Торт женский каприз рецепт с фото: Торт «Женский Каприз» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Торт «Женский Каприз» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Этот рецепт я нашла, находясь на самом «дне»: не было ни света, ни денег, а дни рождения близких никто не отменял… С тех пор вариаций коржей было уйма. Спасибо Анастасии за самый простой вариант этого торта!!!

Ингредиенты

яйца 3 шт
сахар 1,5 стакана
мука 1,5 стакана
сода 1,5 ч.л.
сметана 1,5 стакана
орехи 0,5 стакана
изюм 0,5 стакана
мак 0,5 стакан
молоко сгущенное 1 банка
масло сливочное 200

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

12

Делаем тесто на каждый корж по отдельности — 0,5 ст.

сахара взбить с одним яйцом. Добавить 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана муки. Взбить. В конце добавить соду. Перемешать. Вмешать орехи.

Повторяем процесс для коржа с изюмом и для коржа с маком. Тесто получается по консистенции как на оладьи.

Вылить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой или мукой.

Печь при температуре 180°C примерно 20 минут. Проверьте на готовность спичкой — она должна выходить сухой из центра. Готовый корж остается нежным и слегка липким сверху.

Вынуть из духовки и дать остыть в форме несколько минут. Аккуратно вынуть из формы и окончательно остудить.

В миске растереть вилкой размягченное масло и добавлять понемногу сгущенку, продолжая взбивать вилкой или деревянной лопаточкой по кругу. Приготовив один раз, можете изменить пропорции ингредиентов или сделать к этим коржам свой любимый крем.

Собирать коржи на широком блюде (смазанном кремом, чтобы первый корж пропитался). Обильно смазать каждый корж кремом с обеих сторон. Сложить коржи один на другой. Сверху украсить по мере фантазии 🙂

Очень сильно ускоряет приготовление торта — количество одинаковых формочек (проверенно не раз). Обязательно попробуйте разный диаметр, высоту (знаю, духовки у всех разные) и количество коржей! Эта вкусняшка не оставит равнодушным ни одну сладкоежку!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Торт «Женский каприз» с ореховыми коржами

Описание приготовления:

Торт, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно мягким благодаря воздушным коржам на взбитых яйцах и молочному заварному крему. Такое сочетание можно считать идеальным. Чтобы коржи получились пышными, аккуратно вводите взбитые белки к яично-ореховой массе, тогда тесто насытится воздухом и получится похожим на бисквит. К такому торту даже не хочется подавать чай, он сам по себе тает во рту и радует кофейно-ореховым ароматом!

1. Отделите белки от желтков и отправьте в холодильник. Желтки взбейте миксером до увеличения в объеме, после чего добавьте 6 столовых ложек сахара. Снова взбейте миксером в течение 2-3 минут на большой скорости.

2. Переложите яичную массу в отдельную емкость и добавьте остывший заваренный растворимый крепкий кофе, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто лопаткой в одном направлении.

3. Орехи измельчите блендером до состояния крупной крошки, добавьте их к яичной массе. Снова перемешайте лопаткой в одном направлении.

4. Белки взбейте миксером до пышной пены, после чего добавьте оставшийся сахар и снова взбейте миксером в течение нескольких минут. Небольшими порциями введите белок в яичную массу, медленно перемешивая ее лопаткой в одном направлении.

5. Противень размером 29х26 см выстелите пергаментом, равномерно выложите на него тесто. Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

6. Приготовьте крем: несколько ложек молока смешайте с картофельным крахмалом, размешайте до однородности. В сковороду с толстым дном налейте 0,5 столовой ложки воды, после чего добавьте оставшееся молоко и сахар.

7. На небольшом огне варите смесь до растворения сахара, постоянно помешивая крем. Добавьте ваниль и разведенный в молоке крахмал. Постоянно помешивая массу венчиком, доведите крем до загустения.

8. Снимите крем с огня и, если в нем есть комочки крахмала, сразу протрите через сито. Остудите крем. Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 2-3 минут до белого цвета.

9. В три приема введите остывший заварной крем к маслу, каждый раз хорошо взбивая массу миксером. Уберите крем в холодильник на 1 час. Разрежьте остывший бисквит на две половины, после чего каждый корж разрежьте на три тонких коржа.

10. Два тонких коржа измельчите в блендере в крупную крошку для украшения. Крем разделите на четыре части. Одной частью смажьте первый корж, второй – второй корж, после чего накройте его третьим коржом.

11. Оставшимся кремом затяните весь торт, после чего украсьте его крошкой из бисквита, шоколадом и орехами. Отправьте торт в холодильник на 6 часов. Приятного аппетита!

Торт дамский каприз – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Коржи готовим традиционно для Медовика : Растапливаем на водяной бане яйца, молоко, масло, сахара, какао и мед . Необходимо часто помешивать, чтобы яйца не пристали и не сверились . Когда смесь станет однородной — добавим соду, быстро размешиваем . Через полминуты масса начнет подниматься , убираем ее с огня и сразу добавляем муку.

Замешиваем не крутое тесто. Можно поставить тесто в холодильник на 2-3 часа, а можно печь сразу , я так и сделала . Для этого делаем из теста колбаску , режем на кусочки , раскатываем толщиной 3-5 мм , круг или квадрат , как Вам больше нравится . Печем в заранее разогретой духовке до 200 градусов , 2-3 минуты . Чем тоньше коржи , тем торт будет вкуснее !!!

Для крема : Взбиваем яйца с сахаром , добавляем муку , продолжаем мешать . Если масса очень густая и тяжело взбивать , добавьте немного молока . Главное , чтобы масса была однородной и текучей. Вливаем тонкой струйкой яично-мучную смесь в закипающее молоко при интенсивном непрерывном помешивании. Крем тут же густеет, не переставайте мешать его до тех пор, пока он не станет однородным . Охладить , добавить вареную сгущенку , взбить миксером . Добавить ликер и перемешать .Крем для торта » Дамский Каприз » готов .

Приступаем к сборке : Перемазываем коржи кремом и складываем стопкой . Верх торта и бока тоже обмазываем кремом. Торт готов !!! Украшаем , как душа желает : Можно залить шоколадной глазурью .. Можно обсыпать бока орехами , а верх тертым шоколадом . Вариантов много 😉😉😉

Оставить торт на час-два на столе , а потом поставить в холодильник . Торт готов 💞💞💞 Можно накрывать стол ☕️☕️☕️ Приятного аппетита 🌺🌺🌺

Дополнительная информация

Превосходный торт » Дамский Каприз » посвящается Всем любителям шоколадных тортов — медовиков 😉😉😉 Торт чем-то похож на » Медовик » , но какой-то кулинар решил его усовершенствовать , добавив в тесто какао : получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО 👍👍👍 Попробуйте , не пожалеете !!! Можно т в крем добавить какао 🌺🌺🌺 Приятного аппетита !!! ☕️☕️☕️ 

Торт дамский каприз пошаговый фото-рецепт + видео

  • Первым этапом нужно испечь 4 коржа. Каждый из них замешивать и выпекать нужно отдельно, так как в составе теста есть разрыхлитель. Смешиваем в миске все сухие ингредиенты.

  • Для тёмных коржей помимо муки, какао и разрыхлителя добавляется какао-порошок.

  • Взбиваем миксером добела яйцо с сахаром.

  • Добавляем сметану, размешиваем.

  • Просеиваем в яичную смесь сухие ингредиенты, и вымешиваем однородное тесто.

  • Далее в замешанное тесто добавляем мак, а в другие коржи курагу, грецкие орехи с черносливом и грецкие орехи с изюмом. Компоненты в коржах можно брать любые на свой вкус.

  • Выливаем тесто в форму для выпечки, которую предварительно необходимо выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом и притрусить мукой.

  • Выпекаем коржи один за другим в предварительно разогретой до 170-180*С духовки в течение 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

  • Свежеиспечённый корж аккуратно достаём из формы, и оставляем на пергаменте остывать.

  • Чтобы коржи получились очень нежными и влажными, нужно пропитать их. Для пропитки смешиваем сметану с сахарной пудрой.

  • Снимаем с остывших коржей пергамент.

  • Каждый корж разрезаем вдоль на 2 равные половины.

  • Каждый корж смазываем сметанной пропиткой, и оставляем на 1-1,5 часа на столе. За это время сметана должна почти полностью впитаться в тесто.

  • Холодные сливки взбиваем миксером до мягких пиков.

  • В несколько приёмов вводим во взбитые сливки варёное сгущённое молоко, и размешиваем до однородности.

  • Собираем торт, чередуя коржи, и промазывая каждый из них кремом.

  • Все коржи, кроме верхнего, выкладываем сметанным срезом вверх. А верхний корж наоборот, кладём вверх пропечённой стороной.

  • Верх и бока торта смазываем кремом, и декорируем по своему вкусу.

  • Торт можно сразу после приготовления нарезать на порционные куски, и подавать к столу. Приятного аппетита!

  • Торт дамский каприз пошаговый рецепт с фото

    Ингредиент

    Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

    Как приготовить торт Дамский каприз по пошаговому рецепту с фото

    Категория:
    Торты

    Автор:
    Константин Маркович

    Бытует мнение, что большинство женщин являются капризными сладкоежками. Именно поэтому данный торт получил название Дамский каприз ( правда, некоторые называют его Женский каприз и считают что это сладкий пирог, но это самый настоящий торт). Конечно, это шутка, но наш простой торт действительно придется по вкусу многим из них. По классическому рецепту торт готовится на основе меда и пропитывается заварным кремом. Но домохозяйки немного изменили рецепт. Они стали готовить торт с тонкими или бисквитными коржами на сметане (такой торт еще называют Три встречи) и сделали вкус торта таким же непредсказуемым, как и любая женщина. Его непредсказуемость заключается в том, что каждый слой торта имеет свою «изюминку». Наполнением служат орехи, изюм, какао и мак. Также это может быть кокосовая стружка, курага или другие цукаты. В кулинарной тетрадке своей мамы я нашла два таких рецепта. И оба они оказались по-своему вкусными. Я хочу предложить и вам эти рецепты замечательного торта с названием Дамский каприз, и рассказать, как приготовить его в домашних условиях.

    Классический рецепт торта Дамский каприз

    Нам может пригодиться: кастрюля, миксер или венчик, пергамент для выпечки.

    Необходимо взять: 
    • яйцо куриное – 2 шт;
    • мед – 3 ст. ложки;
    • мука – 3 стакана;
    • сахар – 1 стакан;
    • орехи (любые) – 50 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • сода – 1 ч. ложка.

    Шоколадный торт Дамский каприз

    Нет предела совершенству — помимо классического рецепта, можно испечь еще и шоколадный торт Дамский каприз. Готовится он так же, как и классический вариант торта. Отличается лишь тем, что в тесто на стадии заваривания добавляется две столовые ложки без горки какао-порошка. В крем также можно добавить растопленную плитку шоколада.

    Торт Дамский каприз на сковороде

    Замешивают и раскатывают тесто, как указано в предыдущем рецепте. Коржи обжаривают на сухой сковороде по две минуты с каждой стороны.

    Бисквитный торт Дамский каприз в мультиварке

    Готовим тесто с добавками для трех коржей так, как сказано в рецепте торта с бисквитными коржами для духовки. Каждую часть теста выпекаем в смазанной чаше, включив мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут. Возможно, вас заинтересует еще Классический пошаговый рецепт Королевского торта (с маком изюмом и орехами) или Пошаговый рецепт приготовления торта Королевский с безе.

    Оставить ваши отзывы и дополнения вы можете в комментариях. Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    Мед
    3 ст. л.

    Сахар
    2 ст.

    Мука
    3,5 ст.

    Яйца
    4 шт.

    Сода
    1 ч. л.

    Сливочное масло
    300 г

    Молоко
    0,5 л

    Время приготовления:

    2 ч

    Последовательность приготовления

    1. Включаем духовку на 180°.

    2. Кладем в кастрюлю сахар, сливочное масло, мед, яйца и погашенную уксусом соду. Перемешиваем.
    3. Варим на паровой бане, помешивая, около трех минут.

    4. Когда масло и мед растопятся и растворится сахар, добавляем стакан муки и перемешиваем до однородности.

    5. Снимаем с бани. Всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто.
    6. Раскатываем колбаску и делим ее на 6-7 частей одного размера.

    Собираем и украшаем торт
    1. Из каждой части с помощью скалки делаем пласт толщиной около 3 мм.

    2. Вилкой прокалываем в нескольких местах, чтобы он не пузырился при выпекании.

    3. Кладем на застеленный пергаментом противень. Печем примерно 3 минуты до легкой золотистой корочки.

    4. Обрезаем ещё горячий корж ножом по форме крышки от кастрюли нужного размера. Обрезки складываем отдельно.

    5. Раскатываем и выпекаем второй корж.
    6. Таким образом готовим все остальные коржи.

    Делаем крем
    Нам понадобится: 
    • сахар – 1 стакан;
    • мука – 1 ст. ложка;
    • яйцо куриное – 2 шт;
    • сливочное масло – 200 г;
    • молоко – 0,5 л.
    1. Кипятим молоко.

    2. Сахар, яйца и муку перетираем венчиком до белого цвета.

    3. Вливаем молоко. Перемешиваем.

    4. Ставим на маленький огонь. И варим, всё время помешивая, до состояния, похожего на сметану. Охлаждаем.

    5. Кладем мягкое масло. Хорошо взбиваем.
    6. Можно добавить ванили на кончике ножа или пару столовых ложек выжатого из лимона сока.

    7. Готовые коржи хорошо смазываем кремом.

    8. Обмазываем верх и бока.

    9. Измельчаем обрезки от коржей и орехи. Смешиваем их и посыпаем весь торт.

    10. Оставляем на два часа пропитываться в тепле, а потом убираем в холодильник.

    Видеорецепт приготовления

    Вы можете посмотреть на видео, как приготовить по классическому рецепту торт под названием Дамский каприз:

    Другие рецепты

    рецепт с фото пошагово + видео как приготовить

    Для вас сегодня торт «Дамский каприз», рецепт с фото пошагово которого я подготовила со всеми секретами и деталями. Так что, если вы идете в гости к подруге, и не знаете, чем бы эдаким ее удивить, приготовьте этот необыкновенный десерт! Ведь ни одну девушку не оставит равнодушной этот торт с таким интересным названием! Почему?

    Все просто – он необычайно вкусен. Все его пушистые коржи такие разные по вкусу, но при этом отлично сочетаются друг с другом. Сладенький ореховый корж, нежный маковый, и шоколадный, чуточку горьковатый корж… Все коржики перемазаны воздушным сметанным кремом, и все это вместе образует удивительно гармоничное сочетание вкусов.

    Этот рецепт будет кстати и на 8 Марта, и на День всех влюбленных, и на Дни рождения всех ваших близких и родных, которые относятся к прекрасной половине человечества. Да что там, даже на Новый год такой торт займет достойное место, и поверьте, несмотря на чудное название торта, ни один мужчина не откажется от кусочка этого десерта. А можно не ждать особой даты, и приготовить тортик, чтобы побаловать себя и свою семью обалденно вкусной выпечкой.

    Ингредиенты

    Для коржей нам нужны:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 2 стакана
    • Сахар – 1,5 стакана
    • Пищевая сода – 1,5 ч.л.
    • Уксус – 1 ст.л.
    • Масло подсолнечное – 3 ч.л.
    • Сметана – 2 стакана
    • Какао – 3 ст.л.
    • Мак – 1/2 стакана
    • Орешки любые – 1/2 стакана

    А для крема возьмем:

    • Сметанка — 1/2 л
    • Сахар — 1 стакан

    Чтобы тортик украсить нужно:

    • Печенье — 2-3 шт.
    • Клубничное варенье — 2 ч.л.

    Классический рецепт торта Дамский каприз в домашних условиях

    1. Начинаем как обычно – с приготовления коржей. Для этого куриные яички смешиваем с сахарком.
    2. Выкладываем сметанку.
    3. Соду гасим, как обычно, уксусом и бросаем в тесто.
    4. Затем вливаем растительное маслице и замешиваем сравнительно редкое тесто.
    5. Затем делим получившееся тесто на 3 примерно одинаковые части.
    6. В одну часть всыпаем мак.
    7. Во вторую часть добавляем подготовленные измельченные (или не очень измельченные) орешки.
    8. А в третью часть добавляем какао. Если хотите, можете вместо какао добавить изюм (с изюмом, кстати, это классический рецепт торта «Дамский каприз»). Или можете позволить себе покапризничать, и добавить полстакана изюма и 3 ложки какао!
    9. Теперь коржи выпекаем по одному. При температуре 170 градусов печем каждый коржик около 20 минут.
    10. А пока наши коржи один за одним пекутся, готовим крем. Для этого соединяем сахар и сметанку и взбиваем до пышности.
    11. Готовым коржикам даем немного остыть. А затем каждый смазываем подготовленным кремом. Если у вас какой-то корж получился выше, чем остальные (не всегда удается тесто разделить на равные части), то его лучше разрезать пополам.
    12. Все перемазанные коржики складываем друг на друга, формируя достаточно высокий торт.
    13. Украшаем его сверху раскрошенным печеньем, и по бокам тоже обсыпаем крошкой. Или можно только бока обсыпать, а сверху выложить капельками или волнами клубничное варенье.
    14. Даем тортику немного постоять и пропитаться кремом. Ну, это если у вас терпенья хватит 🙂
    15. Вот и все, вкуснейший торт «Дамский каприз» или как его еще называю «Женский каприз» готов, а пошаговый рецепт с фото сохранен в закладки (я надеюсь). Это просто шикарнейший тортик, так что обязательно приготовьте эту вкусность! Уверена, вы оцените его по достоинству, и этот рецепт станет одним из ваших любимых.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить торт дамский каприз: видео рецепт

    Торт из малинового джема и безе Луиза / Ladies Caprice

    На главную »Десерты» Торты »Торт Луиза с малиновым джемом и безе / Ladies Caprice

    отправлено Любомира 12 января 2015

    Малиновый джем и торт Луиза / Дамский каприз. Сладкий и нежный, этот элегантный десерт невероятно вкусен.

    Мягкий, легкий и пушистый бисквит, посыпанный ароматным малиновым джемом и слегка запеченным жевательным безе.

    Малиновый торт безе

    С понедельником, ребята!

    Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом красивого и вкусного торта. Он такой легкий, фруктовый и ароматный. Жевательная начинка из безе — отличное дополнение, благодаря которому этот торт Луиза / Ladies Caprice с малиновым джемом и безе выглядит очень элегантно.

    Это еще и мой день рождения!

    Но это не мой праздничный торт! Я, наверное, поделюсь фотографиями позже на этой неделе.

    Честно говоря, я немного не решался опубликовать этот рецепт.

    Почему? Это не очень популярный десерт. Совершенно не популярен в США.

    Малиновый торт безе

    На самом деле рецепт я знаю с детства в Болгарии. Название этого торта в Болгарии — «Дамский каприз». Я помню, что после выпечки коржа мы обычно покрывали его вареньем (малиновым или, чаще, клубничным), а затем слоем домашнего безе. Затем запекайте еще около 5 минут, пока безе не застынет и не станет золотистым.

    Я не помнил, из какого торта сделан пласт, но что-то заставляло меня думать, что это бисквит. Обожаю бисквит. Идеально подходит к таким десертам.

    Я попросила маму рецепт этого торта Луиза с малиновым вареньем и безе / Ladies Caprice, но она тоже не помнила.

    Она даже не могла найти свой старый блокнот с рецептами… Зачем он вообще ей нужен?

    У нее дочь фуд-блогера!

    Торт Малиновый безе-Дамский Каприз

    Так или иначе, я нашел рецепт, близкий к тому, что планировал приготовить.

    Затем я начал долгое исследование того, как назвать эту милашку. Я люблю десерт и хочу, чтобы другие люди, которые ищут этот рецепт, смогли его найти.

    Дайте мне знать, пробовали ли вы когда-нибудь или готовили такой торт и как он называется.

    Я нашел очень старый рецепт (в книге) аналогичного торта с безе, в котором говорилось, что это был английский десерт.

    Не стесняйтесь экспериментировать с любым слоем торта, который вам нравится. Я думаю, что в некоторых старых болгарских рецептах он мог быть слоем песочного теста, так как я тестировал его немного более твердым и временами маслянистым.

    Торт Луиза с вареньем безе

    Я просто решила приступить к бисквитному коржу, малиновому джему и безе. Достаточно просто.

    Бисквитный слой не содержит яичных белков. Он готовится только из яичных желтков.

    По сравнению с тем, сколько времени мне потребовалось, чтобы найти рецепт и придумать название, этот десерт готовится всего за 1 час.

    Торт безе с малиновым джемом

    Спасибо за чтение CookingLSL! Чтобы быть в курсе того, что происходит у меня на кухне, подписывайтесь на меня в: Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Google+
    .
    и подпишитесь на обновления по электронной почте, чтобы получать больше рецептов (ссылка на боковой панели).

    Количество порций: 8

    Малиновый джем и торт безе Луиза / Ladies Caprice — сладкий и нежный, этот элегантный десерт невероятно вкусен. Мягкий, легкий и пушистый бисквит, посыпанный ароматным малиновым джемом и слегка пропеченным безе.

    • Слой торта:
    • 6 унция (113 гр) несоленое масло комнатной температуры
    • 1 чашка сахар
    • 5 яичные желтки комнатной температуры
    • 1 чашка простой греческий йогурт
    • 1 1/2 чашки мука общего назначения
    • 1 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
    • Безе:
    • 5 яичные белки комнатной температуры
    • 1 чашка сахар
    • 1/8 чайная ложка поваренная соль
    • 1 чайная ложка лимонный сок
    • 1 до 1 1/2 стакана малинового джема — (или любой другой, который вам нравится)
    1. Разогрейте духовку до 350 F (177 C).

    2. Застелите форму для выпечки размером 13×9 пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем. Слегка посыпьте мукой дно и стенки.

    3. В миске подставки смешать крем с лопастной насадкой вместе с маслом и 1 чашкой сахара в течение 3-4 минут до образования пышной массы. Добавляйте яичные желтки по одному, перемешивая между каждым добавлением. Добавьте йогурт и перемешайте до однородности.

    4. В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.Добавьте мучную смесь к смеси яичный желток-сахар-йогурт и перемешивайте на средней-низкой скорости до однородной консистенции. (Это тесто на толстой стороне).

    5. Переложить смесь в подготовленную форму для запекания, разгладить верх и выпекать 25-30 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

    6. После того, как вы достали корж из духовки, дайте ему остыть в течение 5 минут на сковороде, затем переложите на плоскую поверхность, чтобы он полностью остыл.

    7. После того, как корж полностью остынет, сверху намазать малиновое варенье.

    8. Для приготовления топпинга из безе: взбить яичные белки и лимонный сок электрическим миксером на средней скорости до образования пены. Медленно, все еще взбивая на средней скорости, добавьте 1 стакан сахара. Взбивайте, пока не сформируются твердые пики.

    9. Вы можете переложить безе в кондитерский мешок со звездообразным наконечником и обернуть им джем, либо с помощью лопатки намазать толстым слоем безе.Убедитесь, что вы равномерно покрыли верх торта.

    10. Перенести пирог с безе сверху в духовку и выпекать 2-3 минуты при 400F (200 C). В это время внимательно следите за пирогом, потому что вы не хотите, чтобы он высох или безе подгорело.

    11. Нарежьте и наслаждайтесь!

    Это не совсем бисквитный слой, поскольку для приготовления безе использовались яичные белки.
    Храните торт в куполе для торта в холодильнике до 3 дней.

    Курс: Десерт

    Кухня: болгарский

    Информация о питании
    Калорийность: 493 , жиры: 20 г , насыщенные жиры: 12 г , холестерин: 169 мг , натрий: 235 мг , калий: 202 мг , углеводы: 69 г , сахар 5180, сахар : 8 г , витамин A: 695% , витамин C: 0.2% , кальций: 93% , железо: 1,5%

    размещено в Торты, Десерты
    первоначально опубликовано 12 января 2015 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

    Торт «Женский каприз»

    Торт «Женский каприз» — это очень вкусный и простой в приготовлении бисквит со сгущенным кремом, который легко приготовить как для семейного чаепития, так и для праздничного застолья.Лепешки готовятся с различными добавками — с орехами, маком, изюмом.

    Состав

    (объем стакана — 200 мл)
    Для тортов:

    • Мука — 1,5 стакана
    • Яйца — 3 шт.
    • Сметана (15-20% жирности) — 1,5 стакана
    • Сахар — 1,5 стакана
    • Сода — 1,5 чайной ложки.
    • Грецкие орехи — 0,5 стакана
    • Изюм — 0,5 стакана
    • Мак — 0,5 стакана

    Для крема:

    • Масло сливочное — 200 г
    • Молоко сгущенное — 1 банка (380 г)

    Проезд

    1. Для одной корочки взбить 1 яйцо с 0.5 стаканов сахара до пышности.
    2. Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте яичную смесь венчиком / лопаткой или миксером.
    3. Всыпать 0,5 стакана просеянной муки и размешать тесто до однородности.
    4. В самом конце добавить в тесто 0,5 чайной ложки. соду и тщательно замесить тесто.
    5. Грецкие орехи измельчить (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчить ножом.
    6. Добавить в тесто грецкие орехи и тщательно перемешать.
    7. Сделать тесто на сметане еще для двух коржей, в один добавив мак (при желании можно сначала измельчить, а можно оставить как есть), а в другой изюм.
    8. Подготовить 3 формы для выпечки коржей диаметром 18-20 см. Выстелите дно формы бумагой, смажьте стороны тонким слоем сливочного масла и присыпьте мукой. Формы заполняем тестом.
    9. Выпекать коржи при 180 градусах примерно 20-25 минут, готовность проверять шпажкой.Готовые коржи остудить на решетке.
    10. Для крема взбить мягкое масло 2-3 минуты.
    11. Не прекращая взбивать сливочное масло, небольшими порциями влить сгущенку до получения пышной однородной массы. При желании в самом конце для аромата можно добавить 1 ст.л. спирта (коньяка или рома) или ванильного экстракта.
      (Если вы немного любитель сливочного масла, вы можете вместо этого приготовить сметану или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).
    12. Остывшие коржи смазать кремом.
    13. Коржи с кремом выложить друг на друга, сверху смазать кремом. Готовый торт «Женский каприз» украсьте по своему вкусу.
    14. Дайте пирогу настояться пару часов перед подачей на стол.

    Приятного аппетита!

    Также нравится

    Деревенские женщины — Торт

    Идеальные деревенские женщины — рецепт торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Более…

    Ленивые женщины — Торт

    Идеальные ленивцы — рецепт торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

    Ленивые — Женщины — Торт

    Идеальный рецепт торта для ленивых женщин с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

    Торты для Ленивых женщин

    Рецепт идеальных тортов для ленивых женщин с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

    Маленькие ленивые женщины — торт

    Идеальные маленькие ленивцы — рецепт торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

    Белград, Женщины

    Идеальный рецепт белградских женщин с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Ром для женщин

    Ром бабас — разновидность кексов из дрожжевого теста — хорошо замачивается в сахарном сиропе с ромом и подается горячим.Ингредиенты Мука — 230 г Соль — 1 чайная ложка Сухие быстродействующие дрожжи — 2 чайные ложки. Яйца (слегка взбитые) — 3 шт. Теплая вода — 3 столовые ложки сахара — 1 столовая ложка сливочного масла (…

    Schwipskaffee для женщин

    Рецепт идеального швипскаффе для женщин с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Лапша Castle Women

    Рецепт идеальной женской лапши Castle с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Салат Женский Каприс с курицей и ананасом

    Популярный вариант салата Ladies Caprice с куриной грудкой и консервированным ананасом. Подача порционно. Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Куриная грудка — 1 шт. Вареные яйца — 3 шт. Твердый сыр — 80 г Консервированные ананасы — 200 г Грецкие орехи — 40 г Майонны …

    Шоколадный торт — Торт

    Идеальный шоколадный торт — рецепт кекса с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

    Devil Cake (шоколадный торт)

    Рецепт идеального дьявольского торта (шоколадного торта) с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

    Торт с каплями — Торт с каплями

    Идеальный торт с каплями — рецепт кекса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Торт «Прага» (Шоколадный торт)

    Рецепт пражского торта.Замечательный шоколадный торт, который мы полюбили с давних времен. Ингредиенты для бисквита: Яйца — 6 шт. Сахар — 150 г Мука — 115 г Какао-порошок — 25 г Сливочное масло — 40 г Ванильный сахар — 10 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка или дерн …

    Magic Cake («Умный» торт)

    При выпечке Волшебный торт делится на 3 слоя — воздушный бисквит, жидкий заварной крем и более толстый заварной крем. Этот десерт понравится всем, кто любит заварной крем и мягкое печенье.Очень вкусно, нежно, пирог просто тает во рту! Я приготовил …

    Комментарии к теме «Торт« Женский каприз »»

    Рецепт украинского торта Ladies Caprice

    Это первый торт, который я научился делать, когда мне было около 14 лет. Этот восхитительный торт был очень популярен в Украине и России и известен под разными названиями. Я знаю этот торт как Ladies Caprice (Дамский Каприс).

    Украинский пирог очень вкусный, у него три разных слоя — с грецкими орехами, с изюмом и с маком.Текстура этого торта отличается от бисквитного, он более плотный, но очень вкусный!

    Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я получу комиссию.

    Прикрепите этот рецепт к доске Pinterest, чтобы потом!

    Состав

    Тесто для торта на один слой:
    — 1/2 стакана сметаны
    — 1/2 стакана сахара (меня всегда беспокоят излишне сладкие десерты, и я стараюсь уменьшить количество сахара.Итак, если вы хотите сделать торт менее сладким, используйте 1/3 стакана сахара — это то, что я использую, и он достаточно сладкий)

    — 1/2 стакана просеянной муки

    — 1 яйцо

    — 1/2 чайной ложки пищевой соды

    — 1-2 ст. масло для смазки сковород

    Вам нужно будет сделать три слоя.

    Также вам понадобятся:
    — 1/2 стакана изюма

    — 1/2 стакана грецких орехов

    — 1/8 стакана мака

    Глазурь:
    — 16 унций сметаны

    — 2/3 стакана сахара (для менее сладкого варианта используйте ½ стакана)

    Украшение для верха :

    1-1 1/2 стакана грецких орехов

    Найди мои любимые кухонные принадлежности
    ЗДЕСЬ !

    Подготовить ингредиенты:

    Примерно за 30 минут вынуть из холодильника сметану и яйца для теста, они должны достичь комнатной температуры.

    Приготовить изюм — замочить в воде на 20-30 мин, затем процедить и обсушить бумажным полотенцем.

    Приготовьте семена мака — положите их в небольшую кастрюлю, добавьте 1 стакан воды, доведите до кипения и тушите около 30 мин. Слейте воду, добавьте 1 чайную ложку сахара, а затем их нужно будет измельчить.

    Обычно мак можно измельчить в мельнице для специй, блендере или в кухонном комбайне. Но сделать это для такого небольшого количества семян, которое нам нужно, может быть непросто. Я перетирал мак в ступке с пестиком .

    Семена мака готовы, когда они раскалываются и из них выходит белое молоко. Если не готовить и не измельчать их, они будут хрустящими и неприятной консистенции. Их измельчение также высвобождает масла в семенах и, таким образом, усиливает аромат.

    Подготовьте грецкие орехи — поместите их в пакет Ziploc размером галлон, закройте его (выдавите воздух) и, используя скалку, прокатите его по пакету, пока они не станут мелко измельченными.

    Указания

    — Разогреть духовку до 350 F.

    — Обильно смажьте маслом стороны и дно круглой формы 9-дюймовые формы для выпечки с антипригарным покрытием . Если вы опасаетесь, что торт может прилипнуть к сковороде, смажьте стороны и дно пергаментной бумагой.

    — Подготовьте три миски для смешивания — по одной для каждого слоя.


    Сделайте первый слой:
    1. В миску разбить яйцо и добавить сахар.Взбить ручным миксером до светлого цвета и растворения сахара.

    2. Добавить сметану.

    1. Постепенно добавить просеянную муку (просеивание аэрирует муку и придает пирогу легкую, воздушную и нежную консистенцию).

    4. Добавьте пищевую соду.

    5.Добавьте измельченные грецкие орехи.

    Сделайте второй слой:

    Повторите шаги 1–4 для первого слоя.

    5. Добавьте мак.

    Сделайте третий слой:

    Повторите шаги 1–4 для первого слоя.

    5. Добавьте изюм.

    — Положите жидкое тесто в подготовленные формы для выпечки.Равномерно распределите тесто по сковородам.

    — Выпекайте 2 слоя одновременно 16-17 мин.

    — Когда 2 первых слоя будут готовы, достаньте их из духовки, осторожно достаньте из кастрюль и дайте им остыть на решетке.

    — Выпекать 3-й слой. После этого достаньте его из духовки, осторожно достаньте из сковороды и дайте остыть на решетке.

    — Оставьте слои на решетке, пока они полностью не остынут.

    — Пока слои остывают, сделайте глазурь и подготовьте грецкие орехи.

    Приготовление глазури:

    В большой миске смешайте 16 унций сметаны и 2/3 стакана (или ½ стакана для менее сладкого варианта) сахара.

    Перемешать ручным миксером на средней скорости до полного растворения сахара.

    Подготовьте грецкие орехи для украшения верха — поместите их в пакет Ziploc размером в галлон, закройте его (выдавите воздух) и скалкой раскатайте его по пакету, пока они не станут мелко раздавленными.

    Сборка торта:


    Поместите слой, который вы хотите использовать в качестве дна на тарелке / блюде. Затем возьмите немного глазури и равномерно распределите ее сверху и по бокам.

    Поместите второй корж поверх глазури. Повторите с глазурью.

    Повторите то же самое для третьего слоя.

    Посыпать глазурью сверху и по бокам торта измельченные грецкие орехи.

    Поставьте торт в холодильник на ночь или хотя бы на 4-5 часов.

    Наслаждайтесь!

    Вам также может понравиться:

    Капрезе Фокачча Хлеб

    Этот хрустящий и пушистый итальянский фаворит украшен плавленым сыром моцарелла, свежими помидорами и базиликом. Подавайте ее как вкусную закуску или элегантную гарнир к салату, эта фокачча обязательно понравится всем.

    Я всегда любил итальянскую кухню, что было трудно, когда я был маленьким, так как мой папа не был из тех, кто ел травы и специи, а он не любит чеснок. Но я помню, как мама покупала нам пиццу по пятницам и готовила нам соус для пасты, чтобы мы наслаждались, когда папа работал в дневную смену. Я помню, как посетил свою старшую сестру, когда она переехала, и наслаждался маникотти, лазаньей и пастой альфредо. Когда я переехал один, я стал более предприимчивым в своих кулинарных начинаниях и начал читать больше итальянских рецептов.

    Я никогда не был достаточно храбрым, чтобы попробовать приготовить домашнюю пасту, но я полюбил выпечку хлеба много лет назад. Я люблю делать мягкое пышное тесто и превращать его во что-то успокаивающее и вкусное. Только несколько лет назад я попробовал свои силы в приготовлении хлеба фокачча. Я всегда покупал его, когда мне посчастливилось увидеть его в пекарне местных продуктовых магазинов. Когда моя уверенность возросла, я решил попробовать свои силы в приготовлении дома. Всегда каждый раз так чудесно получается.Мне очень нравится этот универсальный рецепт.

    Фокачча — это итальянский хлеб, испеченный в плоской духовке, по текстуре очень похожий на пиццу. Фокачча оставляется подниматься после того, как она расплющена, а пицца сразу же выпекается. Обычно его готовят из дрожжей, оливкового масла и трав. Приготовление фокаччи похоже на выпечку хлеба. Муку, воду, оливковое масло и дрожжи смешивают и замешивают. Оставив подниматься, затем растянув на противне с бортиками, кончиками пальцев делаем углубления в тесте и обильно сбрызгиваем оливковым маслом.Затем его запекают до золотистого цвета. Фокаччу можно есть в чистом виде, использовать в качестве хлеба и начинять мясом и овощами.

    Салат Капрезе всегда был одной из моих любимых закусок. Мне нравятся слои помидора и свежей моцареллы, сбрызнутые оливковым маслом и приправленные солью, перцем и базиликом. Это такое свежее и яркое блюдо. Готовя свою последнюю фокаччу, я решил добавить в нее моцареллу, помидоры и базилик. Я знал, что это будет восхитительный поворот и отличное дополнение к нашему обеду с макаронами.

    Могу ли я приготовить фокаччу заранее?

    Традиционную фокаччу иногда оставляют подниматься на срок до 30 часов. Однако этот рецепт можно приготовить от начала до конца всего за 2 часа. Некоторые говорят, что лучше оставить тесто на ночь в холодильнике, но я действительно никогда не могу придумать, чтобы сделать тесто достаточно заблаговременно, чтобы не забыть сделать это. Чем дольше бродит тесто, тем оно будет ароматнее. Если вы решили оставить тесто в холодильнике в течение дня или двух, дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем растягивать его для выпекания.

    Как подавать и хранить фокачча

    Фокачча, безусловно, лучше всего есть в день выпечки. Однако вы можете хранить его в герметичном контейнере 1-2 дня. Чтобы освежиться, просто сбрызните оливковым маслом и нагрейте в духовке при температуре 325 градусов F в течение 5 минут. Вы также можете заморозить фокаччу на срок до одного месяца. Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку, затем завернуть в фольгу. Суточную фокаччу можно нарезать и запечь в гренках.

    Оборудование, необходимое для этого рецепта

    • настольный миксер с крючком для теста
    • мерные стаканы для жидкости и сухого продукта
    • мерные ложки
    • большая чаша
    • противень с бортиком
    • острый нож или нож для пиццы

    Caprese Focaccia Bread

    1 упаковка (2 1/4 чайной ложки) быстрорастущих сухих дрожжей
    1 1/4 C теплой воды (115-120 градусов)
    2 столовые ложки сахара
    Универсальная мука 3 C
    1 столовая ложка соли
    1 / 4 C оливкового масла
    3 ч.л. смеси специй вяленых томатов / Смесь тосканских специй
    2-3 столовые ложки оливкового масла
    1 шар свежей моцареллы, нарезанный ломтиками
    помидор (я использовала несколько красивых маленьких коктейльных помидоров)
    7 листиков свежего базилика

    В чаше миксера с крючком для теста приготовьте дрожжи, смешав их с теплой водой и сахаром.Осторожно перемешайте до растворения. Дайте постоять 5-7 минут или пока не появится пена и не начнет пузыриться.

    Добавьте масло и муку и перемешивайте 2-3 минуты. Добавьте смесь соли и специй и включите миксер на средний уровень. Мешать 7-8 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным. Если он липкий, при необходимости добавьте больше муки. Вынуть тесто из миксера, выложить в смазанную маслом миску и накрыть полиэтиленовой пленкой. Пусть увеличится вдвое (около 1 часа).

    Возьмите противень с бортиком и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.С помощью кондитерской кисти распределите масло по всей сковороде.

    Когда тесто увеличится вдвое, переверните его на подготовленную форму. Равномерно растяните его, убедившись, что он доходит до углов. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15-20 минут; пока духовка разогревается до 400 градусов по Фаренгейту.

    Раскройте тесто и осторожно сделайте ямочки кончиками пальцев. Сбрызнуть 2-3 столовыми ложками оливкового масла. Выпекать на средней решетке 15-18 минут, пока почти полностью не пропечется.

    Увеличьте духовку до 450 градусов F.Вынуть из духовки и добавить ломтики моцареллы и ломтики помидора. Приправить свежемолотым перцем и солью и запекать 5-8 минут или пока сыр не растает. Вынуть из духовки и посыпать свежим порванным базиликом. Нарезать желаемыми кусочками.

    ПИН !!!

    Я делюсь этим рецептом с этими увлеченными вечеринками!


    Рецепт салата Капрезе Панзанелла из авокадо

    Салат Панзанелла Капрезе из авокадо — полноценное блюдо.Вам ничего не понадобится, кроме газированной воды и улыбки, потому что свято …

    Приготовление салатов для меня — довольно редкое явление. Я склонен относиться к тем людям, которые не едят салат, если я серьезно НЕ ДОЛЖЕН есть салат.

    Или, если салат действительно не в обморок…

    Я люблю салаты с множеством разных текстур и вкусов. Я стараюсь избегать салатов «Цезарь» и простых старых гарниров, которые различаются только заправками.

    Если я собираюсь съесть салат, мне нужен цвет. Я хочу аромат. Я не хочу простого цыпленка с простой заправкой.

    Этот салат совсем не обычный. Каждый кусочек этого салата — это буквально праздник во рту.

    Я уверен, вы не удивитесь, что салат, который я приготовил в это более здоровое время года, — это тот, в котором есть хлеб. Еще есть бекон.

    И немного сыра моцарелла на всякий случай.

    Этот салат можно приготовить по вашему вкусу, хотите еще бекона? Добавьте еще! Побаловать себя.

    Возможно, я пытаюсь пройти детоксикацию после эпического праздничного сезона интенсивного питания, но я не собираюсь отказываться от трех из пяти основных пищевых групп…

    Эй, я просто пытаюсь реалистично оценивать свои цели! Вы не можете судить меня за это, не так ли?

    В этом салате есть забавная яркость, которая уравновешивает богатство бекона, хлеба и сыра, загруженных в эту гигантскую миску добра.

    Мне нравится острый вкус заправки, потому что он подчеркивает кремообразность авокадо даже больше, чем вы ожидаете.

    У вас есть хрустящие и сливочные, терпкие и пикантные, а также насыщенные и легкие, все это объединено в салат, от которого чертовски трудно отказаться.

    Так что прыгайте в здоровый поезд… хотя бы на минутку!

    Планируете званый обед и вам нужно вдохновение?

    Как насчет поиска новой идеи ужина в мультиварке?

    Мы поможем вам в нашей постоянно растущей группе на Facebook! Если вы еще не являетесь участником, почему бы и нет ?!

    Мы обсуждаем методы приготовления, идеи десертов и все остальное.Если вы уже являетесь участником, пригласите своих друзей тоже присоединиться к нам!

    Рецепт салата Капрезе | ПОПСУГАР Продовольственная

    Салат капрезе со свежими помидорами, моцареллой и базиликом — это простое летнее блюдо. Должен признаться, я думал, что мой стандартный рецепт капрезе не нуждается в каких-либо улучшениях, но в недавнем выпуске Jamie Oliver at Home шеф-повар Оливер предложил щедро посолить и процедить помидоры, чтобы улучшить интенсивность вкуса идеального салата капрезе.Хотя я часто солю овощи, чтобы удалить лишнюю воду, я никогда не думал использовать ту же технику для помидоров. Я немного опасался чаевых, но мне пришлось попробовать!

    Я нарезал корзину со свежими помидорами, положил их на дуршлаг и засолил. Через 20 минут помидоры потеряли изрядное количество воды, а вместе с ней и большую часть соли. Результат был именно таким, как обещал Джейми Оливер: более насыщенный томатный вкус без излишней солености. Конечно, приготовить капрезе из этих ароматных помидоров, моцареллы буррата и различных базиликов, только что из моего сада, было несложно.Я не могу дождаться, чтобы использовать ту же технику для моей следующей партии брускетты или даже простого садового салата. Не бойтесь добавить немного соли, чтобы усилить аромат; читайте рецепт.

    Ингредиенты

    1. 2 фунта смешанных спелых помидоров разных форм и цветов
      2 чайные ложки морской соли
      1 чайная ложка свежемолотого черного перца
      2 столовые ложки красного вина или бальзамического уксуса
      6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
      1 чайная ложка хлопьев красного чили
      1/2 стакана базилика, различных сортов, если есть, мелко нарезанного
      1 шар моцареллы буррата

    Указания по применению

    1. Нарежьте помидоры небольшими кусочками и поместите на дуршлаг в раковину или в большую миску.Посолите помидоры и аккуратно перемешайте, чтобы они полностью покрылись. Отложите примерно на 20 минут.
    2. Чтобы приготовить заправку, смешайте уксус, оливковое масло и красные хлопья чили.
    3. Полить помидоры моцареллой, сбрызнуть соусом и посыпать базиликом.

    Обслуживает 4-6 человек.

    Информация

    Категория
    Овощи, салаты
    Кухня
    Североамериканская

    Легкий рецепт бальзамического куриного капрезе

    Этот легкий рецепт куриного капрезе обязательно станет одной из любимых идей семейного ужина! Куриные грудки покрыты чесноком, помидорами черри, свежей моцареллой, базиликом и бальзамическим уксусом.Готово за 30 минут!

    Сочный домашний куриный капрезе

    Если у вас закончились идеи, как приправить куриный обед на этой неделе, не переживайте ни минуты. Я очень-очень люблю этот куриный капрезе, и я гарантирую, что вам тоже понравится. Просто подождите, пока не попробуете !! Обжаренные куриные грудки с топленым сыром моцарелла и чесночными помидорами? Гм, да пожалуйста!

    Этот рецепт не только невероятно вкусный, но и простой в использовании. Его легко разделить на две части для получения меньшей порции.К тому же, если вы следите за сыром и оливковым маслом, это довольно здорово!

    Что такое куриный капрезе?

    Куриный капрезе — это немного более простой салат капрезе во время обеда. Типичный итальянский салат капрезе состоит из толстых ломтиков спелых помидоров, свежей моцареллы, полосок базилика и небольшого количества бальзамического уксуса. Чтобы салат получился более сытным, можно добавить куриную грудку, и он станет сытным и красочным блюдом!

    Что вам понадобится

    Куриный капрезе можно приготовить в любое время года, но это особенно замечательный летний обед, если у вас есть сад, где растут помидоры и базилик!

    Хотите знать, что еще вам понадобится? Соберите следующие 9 ингредиентов:

    • Курица: Мне нравится использовать 4 куриные грудки без кожи, но вы можете сделать это без кожи и костей, если хотите — просто отрегулируйте время приготовления.
    • Приправа: Добавьте немного кошерной соли и свежемолотого черного перца.
    • Оливковое масло: Для обжаривания курицы и чеснока.
    • Чеснок: 3 крупных измельченных зубчика.
    • Помидоры: Я обычно использую 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам.
    • Базилик: Я рекомендую использовать 10 крупных листьев базилика, мелко нарезанных. Если у вас нет свежего базилика, можно приправить курицу сушеным базиликом.
    • Сыр: 8 унций свежей моцареллы из буйволиного молока — мое блюдо, нарезанное ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
    • Гарнир: Бальзамический уксус по вкусу.

    Как приготовить куриный капрезе

    Этот легкий куриный ужин готовится и подается за 5 шагов. Сначала приправите и обжарьте курицу, затем добавьте помидоры и моцареллу. Конечный результат — ароматная курица, которая только и ждет, чтобы ее съели!

    Приправить курицу: Посолить и поперчить куриные грудки с обеих сторон и отложить.

    Приготовьте курицу: В большой сотейнике на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте курицу, накройте сковороду и готовьте около 10 минут. Переверните куриные грудки и продолжайте готовить, пока курица не будет полностью приготовлена ​​(или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F).

    Обжарить чеснок: Вынуть курицу, выложить на тарелку и накрыть фольгой. Добавьте в сотейник оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты или до появления аромата, соскребая со сковороды все маленькие кусочки курицы.

    Обжарить помидоры: Добавьте помидоры и продолжайте обжаривать, пока кожица помидоров не начнет смягчаться / морщиться, около 5 минут.Добавьте базилик и быстро положите курицу обратно в кастрюлю. Сверху на каждую куриную грудку выложить 2 ломтика моцареллы.

    Растопите сыр на короткое время: Накройте сковороду крышкой и дайте моцарелле расплавиться, примерно 1-2 минуты. Сбрызните небольшим количеством бальзамического уксуса и сразу подавайте!

    Советы для успеха

    Кто знал, что такое красивое блюдо можно так легко приготовить? Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам добиться успеха:

    • Не готовьте цыпленка в недоварке: Резиновый недожаренный цыпленок определенно не является целью.Я рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы составляет 165 градусов, прежде чем вынимать ее из сковороды.
    • Замена сыра: Если у вас нет моцареллы, используйте другой плавленый сыр, например проволоне.
    • Помидор Совет: Если помидоры черри не сезон или вам не нравятся варианты в вашем местном магазине, попробуйте вместо этого приготовить это блюдо из вяленых на солнце помидоров — вкус все равно будет потрясающим!

    Предложения по обслуживанию

    Давайте поговорим о гарнирах! Есть несколько сторон, которые можно подавать с этой курицей:

    • Лапша: Я люблю быстро готовить масляную пасту (с добавлением лимона) к этой курице.
    • Хлеб с чесноком: На всякий случай, если мы чувствуем себя излишне крутыми!
    • Салат и овощи: Пюре из цветной капусты или салат с рукколой — более здоровые варианты, которые мы обычно подаем с этим блюдом.

    Как хранить и разогревать остатки

    Для хранения куриного капрезе охладите его в герметичном контейнере на 2-3 дня. Если вы захотите разогреть его, налейте немного оливкового масла в сковороду на среднем огне и добавьте немного сыра поверх курицы.Готовьте, пока курица и помидоры не достигнут желаемой температуры.

    Выход: 4 порции.

    Куриный капрезе

    Куриный капрезе приготовлен из чесночных помидоров черри, липкой моцареллы, свежего базилика и бальзамического уксуса. Этот легкий 30-минутный ужин поразит ваши вкусовые рецепторы и удовлетворит вашу тягу к сыру!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Состав

    • 4 куриные грудки без кожи
    • кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на
    • 3 больших измельченных зубчика чеснока
    • 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
    • 10 крупных мелко нарезанных листьев базилика
    • 8 унций свежей моцареллы из буйволиного молока, нарезанной ломтиками толщиной 1/2 дюйма
    • бальзамический уксус, по вкусу

    Инструкции

    1. Посолить и поперчить куриные грудки с обеих сторон и отложить.
    2. В большой сотейнике на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте курицу, накройте сковороду и готовьте около 10 минут. Переверните куриные грудки и продолжайте готовить, пока курица не будет полностью приготовлена ​​(или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F).
    3. Вынуть курицу, выложить на тарелку и накрыть фольгой. Добавьте в сотейник оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты или до появления аромата, соскребая со сковороды все маленькие кусочки курицы.
    4. Добавьте помидоры и продолжайте обжаривать, пока кожица помидоров не начнет размягчаться / морщиться, около 5 минут. Добавьте базилик и быстро положите курицу обратно в кастрюлю. Сверху на каждую куриную грудку выложить 2 ломтика моцареллы.
    5. Накройте сковороду крышкой и дайте моцарелле растаять примерно 1-2 минуты. Сбрызните небольшим количеством бальзамического уксуса и сразу подавайте!

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 462 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 147 мг Натрий: 527 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 51 г

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Более простые идеи для ужина с курицей

    Если вы поклонник простых рецептов курицы, обратите внимание на эти!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *