Мягкие венские вафли в домашней вафельнице рецепт с фото ФотоРецепт.ru

Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить при помощи домашней вафельницы, электрической, современной или старой советской для плиты.

Ингредиенты:

Как приготовить мягкие вафли дома

2. Масло сливочное растопить, охладить до комнатной температуры, около 5-10 минут. В это время взбить яйца с сахаром до бела. Влить сливочное масло и опять тщательно взбить венчиком.

3. В сметану добавить соль и соду, перемешать.

4. Влить сметанную смесь в яичную.

5. Постепенно всыпать муку, тонкой струйкой и перемешивать.

6. Тесто получиться по консистенции как густой крем.

7. Чайной ложкой выкладываем тесто в смазанную растительным маслом, вафельницу. Плотно закрываем крышку. Если вы готовите на плите, то держите вафельницу примерно по 2 минут с каждой стороны. Электрическая вафельница предварительно разогревается, затем на нее выкладывается не густое тесто и готовиться около 30 секунд.

Вкусные мягкие вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли венские классический рецепт

С чем ассоциируется у большинства людей имя австрийской столицы Вены? Конечно же, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями. Может это и не шедевр кулинарного искусства, но прославили Австрию они не меньше, чем великие композиторы.

Откровенно говоря, то, что у нас привыкли называть венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирогообразные вкусняшки с большими ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: кремом, сиропом, вареньем, сгущенным молоком, мёдом, мороженым и даже свежими ягодами. В старые времена в качестве начинки использовались не только сладости. Часто роль наполнителя играли плавленый сыр, паштет или бекон.

Но, как бы не назывались мягкие вафли, менее вкусными они от этого не становятся. А чтобы их отведать совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т.д.). Приготовить этот классический европейский десерт можно на собственной кухне с помощью домашней вафельницы.

Понадобятся для такой выпечки следующие продукты:
• мука – 300-350 г;
• сливочное масло – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 300 мл;
• сахарный песок – 2 столовых ложки;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• разрыхлитель и соль – по 1/2 чайной ложки.

Главной хитростью венских, а может и не венских, кондитеров является то, что они никогда не взбивали яйца целиком. Итак, для начала надо аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставить в покое, они пригодятся позже, а в желтки добавить сахар и тщательно перетереть, чтобы получилась смесь белого цвета. После этого в массу добавить ванильный сахар и снова всё тщательно перемешать.

Предварительно растопленное сливочное масло влить в яичную смесь, добавить молоко и соль. Снова все перемешать.

Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует добавлять её небольшими порциями к имеющейся смеси, тщательно перемешивая получаемое тесто. Спешить не стоит. Важно, чтобы в тесто получилось однородным, без комочков.

Пришло время вернутся к яичным белкам. Их надо взбить миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Перемешивать эти компоненты нужно очень осторожно. Миксер для такой процедуры не подойдёт, лучше использовать обычный венчик. При этом не стоит совершать вращательные движения. Желательно, чтобы венчик двигался вверх и вниз.

Как только тесто будет окончательно готово можно приступать к разогреву вафельницы. Кстати, перед жаркой первой партии вафель её нужно смазать растительным маслом. Потом эту процедуру повторять не надо, поскольку в тесте и так содержится достаточное количество масла.

Для изготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Пекутся же они достаточно быстро – всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать к столу венские вафли лучше горячими. Хороши они как с любым сладким наполнителем, так и «в чистом» виде.

Видео рецепт Бельгийских вафель

Вафли домашние в советской вафельнице рецепт 🍎

Удивительно, на какие кулинарные подвиги может подтолкнуть обычная, казалось бы, уборка в кладовке. Сегодня, в самом разгаре сего процесса, на одной из полок ребенком была обнаружена забытая мной старенькая электрическая вафельница. И сразу вспомнились мне те домашние тонкие, невероятно нежные и хрустящие вафли, что пекла когда-то мама по поводу и без. Разумеется, мне тут же захотелось порадовать семейство и испечь вафли. Рецепт для советской электровафельницы, тот самый, ностальгический, и, с моей точки зрения, идеальный. Эти вафли получаются тонкие, хрустящие, с изумительным сливочным привкусом.

• яйца крупные – 4 шт.,
• масло или сливочный маргарин – 200 г,
• сахар – 0,5 ст.,
• соль – щепотка,
• ванилин – 1/3 пакетика,
• мука – 1,5 ст.

• вареная сгущенка – 1 банка,
• масло сливочное – 150 г.

Рецепт вафель для советской вафельницы

В емкость для замешивания вафельного теста разбиваем яйца. У меня были крупные, потому вполне хватило 4-ех. Если у вас яйца мелкие, берите 5 шт.

В яйца вводим сахар и соль, вооружаемся миксером (или блендером) и хорошенько массу взбиваем. Добела растирать её не нужно, но раствориться сахар должен полностью. Чтобы дело пошло быстрее, яйца лучше заранее (минут за 15-20 до замешивания теста) вынуть из холодильника.

Дальше в тесто нужно ввести масло (маргарин), но прежде его необходимо растопить. Для этого рубим масло кубиками и отправляем в СВЧ или на плиту. Теплое растопленное масло вливаем в сахарно-яичную смесь и снова тесто перемешиваем. Несколько слов о масле. Оригинальный вариант рецепта (а я нашла его в старенькой маминой тетрадке) содержит маргарин. Но маргарин дает вафлям очень неприятный привкус, который не перебить даже кремом.

Тесто почти готово, осталось только добавить в него ванилин – ингредиент необязательный, но невероятно ароматный, потому добавляем его совсем немного. Следом просеиваем в тесто муку и вымешиваем его до однородности.

Тесто получается жидковатым, примерно, как сметана средней жирности. Гуще делать его не нужно, иначе вафли получаться уже не такими тонкими и хрустящими.

Все, тесто готово, пора включать вафельницу. У меня вафельница очень древняя, советская, досталась нам от родителей. Но, несмотря на свой преклонный возраст, печет она все ещё отлично, хоть и выглядит уже изрядно потрепанной. Я даю её прогреться минут 5-7, затем выкладываю на середину нижней пластины столовую ложку теста. Больше не нужно, иначе тесто может попытаться сбежать наружу. Дополнительно смазывать пластины никакими жирами тоже не стоит – в тесте и без того достаточно масла, прилипать ничего не будет.

Как только выложили тесто, прикрываем крышку и пальцами плотно её прижимаем. Осторожно! В этот момент из вафельницы раздастся характерное шипение и изо всех щелей повалит горячий пар, потому держим руки так далеко от вафельницы, насколько это возможно, учитывая тот факт, что крышку все-таки нужно прижимать хотя бы секунд 10.

Пекутся вафли довольно быстро, потому через 1-1,5 мин. можно уже проверять степень поджаристости. Сильно зажаривать вафли не стоит, вы просто не сможете их свернуть. Слегка зарумянились и можно вынимать.

Теперь очень-очень быстро, пока горячая, сворачиваем вафлю и убираем её на тарелку. Тут у меня есть свой маленький секрет. Вафли очень горячие, и когда их много и пекутся они быстро, пальцы, порой, не в силах терпеть такие высокие температуры. И, чтобы сворачивать вафли было не так чувствительно, я ставлю рядом с вафельницей миску с ледяной водой и окунаю в неё пальцы. )

Сворачивать вафли можно обычной трубочкой или конусообразной. Второй вариант предпочтительней, если собираетесь наполнять вафли начинкой.

У меня начинка будет, потому, как только все вафли готовы, я делаю для них быстрый и простой крем из вареной сгущенки и сливочного масла. Такая начинка нежнее обычной вареной сгущенки и не такая приторно сладкая. Для этого оба ингредиента смешиваю в кастрюльке и взбиваю их блендером на минимальной скорости, используя насадку венчик. Пара минут – крем готов!

Наполняю вафли кремом и можно ставить чайник!

Рецепт вафель в вафельнице на маргарине, как в детстве

Предлагаю вам замечательный рецепт вафель в вафельнице, по которому я очень люблю их делать. В него входит лишь 4 продукта, которые обычно есть в каждом доме. Тесто для вафель в вафельнице делаю с маргарином, но если вы на нем не готовите, то замените его сливочным. Вариаций теста бывает очень много, но мне больше всего нравиться именно этот. Еще для приготовления вам понадобиться миксер и любая вафельница, даже советская, как у меня и поверьте, на качество и вкус это не влияет.

Крем для вафельных трубочек может быть самым разным, кто-то любит белковый, кто-то заварной, творожный, шоколадный, сливочный или как в классическом варианте, из вареной сгущенки. Но также можно без него, а просто кушать сами вафельки к чаю.

Далее подробно вам покажу, как приготовить вафельные трубочки в электровафельнице, чтобы они были румяными, держали форму и не трескались при сворачивании, что очень важно. Ведь в любой выпечке достаточно важен ее внешний вид и аппетитность.

Рецепт домашних вафельных трубочек для советской вафельницы, такой же как и для новых, в этом они практически не отличаются, но вот только возможно, что новые нужно будет смазать перед первой вафелькой, но это зависит от покрытия из которого она сделана. А также советую посмотреть вам супер быстрый торт из готовых вафельных коржей.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 1 ст. (200 мл.)
• Маргарин – 200 г
• Мука пшеничная – 2 ст.

Как приготовить вафли в вафельнице

Рецепт теста для вафель в электрической вафельнице самый простой из всех, что я знаю. Итак, в глубокую миску вбиваю 4 яйца, добавляю стакан сахара и миксером все взбиваю до пены, но не до такого состояния как на бисквит, поэтому здесь хватит трех минут на максимальной мощности. Сахар и муку отмеряю стаканом в котором ровно 200 мл. жидкости, поэтому ориентируйтесь по этому.

А в это время маргарин ставлю растапливаться. Это можно сделать в микроволновке, на водяной бане или просто на плите. Я выбираю последний вариант, но тут важно, чтобы маргарин не начал кипеть, поэтому не делайте слишком большой огонь и когда он растает уже примерно на половину, снимайте с плиты, дальше все произойдет самостоятельно. Вливаю его к взбитым яйцам и смешиваю. Затем всыпаю 2 стакана муки и смешиваю. Разрыхлитель или сода в данном рецепте совсем не нужны.

Если вы хотите их сделать шоколадными, то самое время добавить пару столовых ложек какао порошка, еще раз перемешать и готово, но в этот раз я делаю без него. Тесто получается однородным и достаточно жидким, по консистенции похоже как на кексы или оладьи. Такой рецепт вкусных вафель в вафельнице, как в детстве и когда вы попробуйте хоть одну из них, то сами в этом убедитесь.

Теперь электрическую вафельницу включаю в розетку и ставлю ее на деревянную доску, так как она будет нагреваться. Моя вафельница еще с советских времен, но тем не менее со своей задачей справляется она на отлично. Когда она нагрелась, я ее не смазываю, так как в тесте уже есть маргарин, а сразу выкладываю на нее пару столовых ложек теста. Если вы хотите сделать их тонкими и хрустящими, вам хватит одной ложки, а если чуть толще, то кладите две. Теперь закрываю ее и прижимаю за ручки, чтобы две части плотно прижались.

Пекутся вафельки достаточно быстро, и чем дольше она работает, тем сильнее нагревается и быстрее печет. Чтобы проверить готовность, достаточно приоткрыть одну половинку. Если цвет стал румяным, то можно снимать. Для этого воспользуйтесь деревянной лопаткой, аккуратно поддев вафлю с одной стороны и переложив на блюдо. Далее их можно такими и оставить, но я все же сворачиваю их трубочками.

Сразу же после того, как вы сняли вафлю, не наливайте следующее тесто, а сверните эту, потому что они быстро твердеют. Если вы сделаете это не сразу, а спустя 5 – 10 секунд, то при сворачивании они могут трескаться и ломаться. Теперь каждый из вас сможет сделать вафли в электровафельнице в домашних условиях, как видите все просто и быстро.

Вот такой простой рецепт вафель в вафельнице получился, надеюсь он вам также понравиться, как и мне. Как видите, всего 4 простых ингредиента и получаются отличные вафельки, которые вы можете начинить любым кремом. А в качестве начинки лучше всего подойдет сгущенка, заварной крем, нутелла, шоколад с орешками или белковый крем. Главное сделать идеальную основу, а что будет внутри, пусть каждый выбирает на свой вкус. А еще их можно не сворачивать, а кушать просто как печенье, что также очень вкусно. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!

Вафли в советской вафельнице по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Вафли

Автор:

Александр Беридзе

Кухонная техника и утварь: глубокая стеклянная миска, микроволновка, лопатка, столовая ложка, миксер, стакан, лопатка, кисточка.

Надеемся, наша статья оказалась для вас полезной, и ваши вафли получились именно такими, какими вы из задумали. Безусловно, точность в соблюдении пропорций важна, однако без правильной подачи – это всего лишь половина дела. Как вы обычно украшаете такие сладости? Подаёте вместе с мороженым, фруктами, или скручиваете в трубочки, чтобы заполнить начинкой? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях.

Ингредиенты

Масло

250 г

Сахар

1 стак.

Яйцо

5 шт.

Мука

3-4 ст. л.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

1. В глубокую стеклянную миску кладём 200 грамм сливочного масла и растапливаем его в микроволновке. Если у вас на кухне нет микроволновой печи, то вы можете сделать это в кастрюльке на плите. Для более быстрого результата разделите большой кусок масла на маленькие кусочки.
2. К маслу добавляем 5 яиц и стакан сахара. Всё тщательно перемешиваем миксером. Если вы привыкли заменять обычный сахар сахарозаменителем, учтите, что их вкусовые качества отличаются. Для определения подходящего количества таблеток Стевии придётся поэкспериментировать.
3. Итак, у нас получилась однородная масса из масла, сахара и яиц. Теперь, продолжая взбивать ее миксером, можно постепенно добавлять пшеничную муку. Наша цель – добиться консистенции сметаны, потому не переборщите с количеством муки.
4. Когда тесто готово, переходим к вафельнице. Берем кусочек сливочного масла и смазываем её внутреннюю поверхность, на которую будет выливать тесто. Включаем и ждём, пока она прогреется до нужной температуры.
5. С помощью обычной столовой ложки выкладываем тесто в вафельницу. Наливайте небольшое количество по центру, ведь когда крышка будет закрыта, оно равномерно распределится по всей площади.
6. Первую вафлю обязательно проверьте примерно через минуту, чтобы понять, сколько времени понадобится на её приготовление. Обычно это составляет чуть более одной минуты, но каждая вафельница индивидуальна.
7. Используя лопатку, вынимаем вафлю и выкладываем на блюдо.
8. Перед каждой последующей вафлей смазывайте внутреннюю поверхность сливочным маслом. Используйте для этого кисточку.
9. Если вы хотите получить трубочку, тогда необходимо свернуть готовую вафлю до того, как она остыла, то есть, сразу после вынимания из вафельницы. Вафли остывают крайне быстро, впрочем, форму держат они так же хорошо. Можно начинить трубочки сгущённым молоком, тогда они станут отличным перекусом в полдник и сытным дополнением к обеденному чаепитию. Также вафли хорошо сочетаются с мёдом и сиропами, а можно полить их растопленным шоколадом и ягодами. Выбор украшений и способа подачи зависит исключительно от ваших предпочтений.

Видеорецепт приготовления

Вафли – 17 рецептов для электровафельницы

Вкусные, хрустящие рассыпчатые домашние вафли, приготовленные в электровафельнице – теплое воспоминание детства. Дома почти у всех была советская электровафельница. Стоила она недорого, правда достать ее было не так легко, но тем не менее волшебным образом такая вафельница была почти в каждом доме. Или был ее аналог в виде сдвоенной сковородки для газовой плиты.

Рецепты приготовления домашних вафель настолько просты, что чаще всего их готовили именно дети. Вкусное натуральное лакомство, которое готовилось за несколько минут, стоило сущие копейки, и напечь можно было из пол-литра теста огромное количество вафель, которого хватало не только на всю семью, но и на угощение друзьям.

Вафельные трубочки с белковым кремом или масляным кремом продавались в каждой кулинарии, да и дома их сделать можно было без проблем.

А еще можно начинить вафельные трубочки вареной сгущенкой с орехами или использовать вафли в качестве коржей для вкусного торта с заварным кремом.

Рецептов вафель — море. Кроме обычных пресных или хрустящих вафель есть рассыпчатые, бельгийские, шведские, бисквитные венские вафли, песочные, творожные, картофельные и т. д. Можно приготовить вафли на молоке, на сметане, на кефире или простокваше, на сгущенке, со сливочным маслом или маргарином и без них — на растительном масле, сладкие или пресные, добавить соду, разрыхлитель или дрожжи.Кончено готовить их сложнее чем гренки, но гораздо проще чем манник на кефире.

Готовятся они простым смешением продуктов, поэтому достаточно один раз увидеть пошаговые фото в рецепте домашних вафель или посмотреть видео рецепт, а остальные вы приготовить сможете сами, зная пропорции ингредиентов, и у вас получатся вкусные вафли – домашнее натуральное лакомство для ваших сладкоежек.

Вкусные вафли — классический рецепт для советской электровафельницы

Вкусные вафли — рецепт для советской электровафельницы.

Этот рецепт очень старый, живет давно в моей записной книжке, готовили мы его еще в школьные годы, собираясь с подружками у кого-нибудь дома. Вафли получаются вкусные, хрустящие и рассыпчатые.

Продукты:

• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 200 г маргарина (или сливочного масла)
• 1 стакан муки
• 1 стакан воды
• Щепотка соли и ванилина

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилина.

Влить в эту смесь растопленный маргарин (или масло сливочное), перемешать

Добавить стакан воды и стакан муки,

Хорошо размешать миксером или венчиком до однородного состояния. Тесто получается не гуще кефира.

Нагреть электровафельницу и  выпекать до румяного состояния. Время выпечки зависит от мощности вашей электровафельницы в среднем на выпечку 1 вафли нужно 1,5-3 минуты

Эти вафли не нуждаются ни в посыпке, ни в начинке, они вкусны сами по себе. Нужно просто налить чашечку чая или кофе!

Приятного аппетита!

Мягкие вафли на сметане в электровафельнице-рецепт с фото

Вкусные мягкие вафли, которые стоят прилично в магазине и далеки от натуральности, можно приготовить дома. Будут они намного вкуснее и полезнее и уж точно натуральнее.

Рецепт проверен временем. Вафли получаются очень вкусные и нежные, напоминают бисквитное печенье!

Продукты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 250 г сметаны
• 1,5 стакана муки
• 1-1,5 чайные ложки разрыхлителя
• 1 г ванилина
• 0,25  чайн. ложки соли
• сахарная пудра для посыпки или растопленные шоколад (по желанию)

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и ванилином глубокой посуде

Добавить сметану и щепотку соли. Все хорошо взбить миксером

Положить муку и разрыхлитель.

Тщательно замесить тесто миксером. Хорошо все размешать, комочков быть не должно.

Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

Вафельницу хорошо нагреть, выложить тесто (1-1,5 стол ложки)

Закрыть крышку и выпекать до румяного состояния.

Получаются очень вкусные, пышные, мягкие аппетитные вафли.

Их можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, вареньем, мороженым или съесть просто так с чаем или кофе

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки — очень простой рецепт (видео)

Этот рецепт известен еще с советских времен. Вафельные трубочки получаются красивые и очень вкусные. Рецепт при этом очень простой. Все подробности в видео:

Пресные вафли- очень простой рецепт

Этот рецепт с минимальным набором продуктов. Они прекрасно подойдут для вафельных тортов не только со сладким кремом, но с овощными и мясными и печеночными начинками.

Если в холодильнике пусто, магазины закрыты или лень туда выдвигаться, попробуйте приготовить пресные вафли.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 стакан воды
• Соль, сода  на кончике чайной ложки

Приготовление по шагам:

1. Яичный желток, соль, соду хорошо взбить

2. Добавить полстакана  воды, высыпать всю муку и тщательно перемешать, добавляя постепенно остальную часть воды.

3. Если вы хотите сделать сладкие вафли, добавьте  2 столовые ложки сахара.

4. Выпекать в электроваельнице до румяного состояния. При желании свернуть в трубочку и наполнить белковым кремом.

5. Или остудить вафли на ровной поверхности и использовать в качестве коржей для сладких тортов или несладких-закусочных тортов, например можно промазать вафельные коржи печеночным паштетом

Приятного аппетита!

Песочные вафли-рецепт для вафельницы

Этот рецепт вкусных вафель одинаково хорош как для электровафельницы, так и для вафельницы-сковородки на газу. Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые с минимальным количеством масла.

Продукты:

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 30 г-50 г  сливочного масла
• 0,5 л воды
• Соль, сода на кончике чайной ложки
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром,

2. Добавить яйцо, соль, соду ванилин и хорошо взбить.

3. Налить половину порции воды, перемешать

4. Положить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Долить остальную порцию воды и размешать.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Быстро свернуть в трубочку и начинить масляно-заварным кремом или белковым кремом

Тыквенные вафли с яблоками- видео рецепт

Изумительно вкусные, ароматные солнечные тыквенно-яблочные вафли получаются по этому простому рецепту. Они хороши не только на завтрак, но и на полдник и даже для легкого ужина или перекуса.

Продукты:

• Тыква – 250 г
• Яблоко – 150 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная– 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
• Соль — щепотка

Простое приготовление в видео:

Рассыпчатые  вафли

Этот рецепт вафель проверен годами. Вафли можно есть просто с чаем или кофе. А можно полить растопленным белым или темным шоколадом и посыпать кокосовой крошкой -получится эффектно и красиво. Но это совсем не обязательно — вафли и так хороши!

Продукты:

• 1 стакан картофельного крахмала
• 100 г маргарина или сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 3 яйца
• Цедра 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром.

2. Маргарин или сливочное масло растопить, немного охладить, влить во взбитые яйца, хорошо перемешать.

3. Добавить крахмал. Размешать

4. Добавить тертую цедру одного лимона. Все перемешать

5. Выпекать до готовности. При желании начинить заварным кремом, вареной сгущенкой. или полить шоколадным топингом.

Рецепт вафель в форме на газовой плите (видео)

Выпекать вафли можно не только в электровафельнице, но  и на газовой плите, но для этого конечно нужна специальная форма типа орешницы. Все подробности и рецепт в этом видео:

Хрустящие вафли — рецепт на молоке и дрожжах

Вкусные, пышные, хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Рецепт с добавлением молока и дрожжей. Очень вкусно!

Лично у меня этот рецепт из книжки для советской вафельницы. Они вполне сойдут под бельгийские вафли. Выпекать их можно как в вафельнице для бельгийских (венских и т.д.) вафель, так и для тонких.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1,5 стакана молока
• 20 г дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 0,5 чайной ложки сахара

Приготовление:

1. Дрожжи измельчить растереть их с сахаром, влить полпорции молока

2. Всыпать муку и размешать

3. Добавить оставшееся молоко.

4. Растопить сливочное масло, охладить и добавить в вафельное тесто. Хорошо перемешать.

5. Поставить в теплое место на 1 час.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Подавать с любым вареньем, карамелью, шоколадным топингом к утреннему чаю или кофе

Вафли по-шведски без яиц и на сметане

Старый рецепт вафель без яиц и на сметане из той же волшебной книги для советской вафельницы. Тесто получается довольно густое, готовится очень просто. Можно приготовить их как сладкий десерт, добавив сахар, либо как основу для паштетов.

Продукты:

• 150 г муки
• 4 стол. ложки воды
• 2 стакана сметаны или густых сливок
• Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Муку воду и сливки хорошо перемешать и взбить, добавить соль, сахар по вкусу.

2. Смазать маргарином или сливочным маслом жарочные панели электровафельницы и выпекать вафли из теста до готовности

3. Подавать с вареньем, свежими ягодами

Хрустящие домашние вафли на сгущенке в вафельнице

Рассыпчатые хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Сгущенка придает им особый вкус и аромат.

Продукты:

• 1 банка сгущенного молока
• 3 яйца
• 2,5 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 пачка маргарина (200 г)
• Щепотка соли и соды

Приготовление:

1. Растопить маргарин и смешать его с сахаром

2. Добавить сгущенку.

3. В другой чашке взбить яйца с солью.

4. Соединить яичную смесь с масляной

5  Просеять муку и добавить соду.

6. Хорошо размешать миксером тесто до консистенции густой сметаны

7. Разогреть электровафельницу. Открыть ее и в центр налить тесто 1-2 стол.ложки, закрыть вафельницу и слегка прижать. Выпекать до румянца.

8. Готовые вафли выложить на бумажное полотенце. Если вы хотите начинять их кремом, сразу сверните в трубочку. Пока они горячие ,вафли будут мягкие, а затем остынут и станут хрустящими.

9. Подавать готовые вафли к горячему шоколаду, кофе или чаю. Можно сервировать их фруктами, вареньем, джемом, шоколадной пастой. Приятного аппетита!

Картофельные вафли — видео рецепт

Эти удивительно сытные вкусные закусочные вафли с пикантным ароматом свежего чеснока можно приготовить для быстрого перекуса.

Все кто любит картошку, картофельные оладьи и драники оценит этот рецепт по достоинству!

Продукты:

• 2 яйца
• 3-4 шт. картофеля
• 5 стол. ложек муки
• 5 стол ложек сметаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайн. ложки соли
• 1 луковица
• 2 стол. ложки растительного масла

Подробнее приготовление смотрите в видео рецепте:

Бельгийские вафли (брюссельские)

Родина их как понятно из названия – Бельгия. Существует 2 вида бельгийских вафель — мягкие и пышные — брюссельские вафли, которые наиболее популярны в мире, и льежские, более жесткие, сытные и хрустящие с капельками карамели внутри.

Есть 2 секрета приготовления бельгийских вафель

1. Белки и желтки яиц взбиваются отдельно
2. Добавление разрыхлителя для воздушности в тесто для вафель придумали именно бельгийцы.

Украшают бельгийские вафли, чем душе угодно: растопленным шоколадом, кремом, мороженым или фруктами и ягодами. Все туристы, прибывающие в Брюссель стараются отведать настоящих бельгийских вафель, тем более что сделать это просто: они продаются всюду от кондитерских до уличных лотков.

Обязательно попробуйте испечь эти вкусные бисквитные вафли.

Продукты:

• 3 яйца
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 125 г сливочного масла
• 75 г сахарного песка
• 125 мл газированной минеральной воды
• 0,25 чайной ложки разрыхлителя
• 1 г ванилина
• Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Яйца хорошо помыть щеткой с мылом, обсушить.

2. Аккуратно разделить белки и желтки.

3. Белки хорошо взбить с щепоткой соли в отдельной посуде

4. В другую чашку выложить масло комнатной температуры, сахар, ванилин и взбить миксером.

5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молоко и все хорошо перемешать миксером

6. Добавить минералку газированную и взбитые белки. Газированная минералка придает дополнительную воздушность тесту

7. Хорошенько перемешать тесто и выпекать в нагретой вафельнице до готовности

Бельгийские вафли всегда прямоугольные с перегородками, так что приноровитесь и кладите точное количество теста, чтобы сформировать красивый внешний вид для бельгийских вафель.

Затем украшайте их, как душе угодно —

сгущенкой

шоколадом, кремом, мороженым,

ягодами

Вкусные банановые вафли за 15 минут — видеорецепт

Творожные вафли — рецепт с фото по шагам

Пышные нежные творожные вафли получаются по этому простому рецепту.  Украсить вы их можете любым топингом: вареньем, шоколадом, ягодами и мороженым.Очень-очень вкусно!

Продукты:

• 2 яйца
• 2,5 ст л сахара
• 180-200 г творога
• щепотка соли
• 2 ст л муки с горкой
• 0,5 ч л разрыхлителя
• 1 ст л растительного масла

Приготовление:

1  Взбить яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли миксером до пышности.

Чем лучше вы взобьете яйца, тем воздушнее и нежнее получатся вафли

2. Положить творог, продолжая взбивать массу миксером на низкой скорости

3. Добавляем также муку

4. Влить растительное масло

5. Хорошо размешиваем все миксером до однородности и получаем не густое тесто

6. Нагреваем вафельницу. Слегка смазываем жарочные панели растительным маслом и выкладываем по 1,5-2 стол. ложки теста . Распределяем его равномерно

7. Время выпечки зависит от мощности вафельницы и размера вафель. Обычно от 3 до 4 минут.

Вафли получаются пышные и воздушные.

Подавать вафли можно с любимым джемом или сиропом,

шоколадом или ягодами клубники, брусники, черники,

с мороженым или взбитыми сливками с заварным  или масляным кремом или вареной сгущенкой

Приятного аппетита!

Вафли рассыпчатые сливочные — трубочки, корзинки и печенье с предсказанием

Эти изумительно вкусные рассыпчатые вафли можно приготовить в трех вариантах — сделать из них привычные трубочки и наполнить их белковым кремом, сделать корзиночки и наполнить взбитыми сливками, кремом, мороженым или ягодами. Сделать печенье с предсказание — исполнение желаний. Получается не только вкусно и увлекательно. Море радости и позитива вызывают такие простые вафельные печеньки.

Продукты:

• 5 крупных куриных яиц
• 100 г муки
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла

Приготовление:

Процесс приготовления этих вафель совсем простой как и любых других. Но вот как придать форму корзиночки я покажу на фото.

Итак готовим тесто для рассыпчатых вафель

1. Яйца взбить с сахаром миксером до пышности

2. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

3. Добавить просеянную муку

4. Хорошо перемешать все миксером.

Тесто готово, оно получается довольно жидким, как кефир из магазина.

5. Нагреваем электровафельницу и выпекаем вафли, выкладывая по 2 стол ложки теста.

Примерно 2 минуты. Время выпечки зависит от вашей вафельницы.

6. Готовая вафля пока горячая довольно пластична и ей можно придать форму корзиночки с помощью длинного узкого стакана и бокала или кружки.

Для этого осторожно лопаточкой снимаем вафлю с жарочной поверхности и кладем сверху на стакан.

Сверху сразу же одеваем кружку, ждем пока все остынет

Снимаем кружку через 1-2 минуты

Снимаем корзинку со стакана, осталось только наполнить кремом

Трубочки формируются обычным образом,:вы можете свернуть их просто так, либо накрутить на какую трубку, подходящего диаметра и когда она схватится, остынет, снять ее и наполнить кремом.

Как сделать вафельное печенье для предсказаний. Особенно популярны они в преддверии праздников — Нового года или Дня рождения! Или для игры в фанты.

Заранее приготовьте записки -пожелания для ваших гостей

Выпекаем вафли обычным образом

Быстро перекладываем на доску или тарелку и кладем сверху записку

Сворачиваем конвертом навстречу друг другу,

чтобы в итоге получился прямоугольник или квадрат

Все очень просто! Теперь вы можете порадовать своих друзей не только вкусными вафлями, но  и оригинальными корзиночками и печеньем предсказаний.

Приятного аппетита!

Венские вафли — видео рецепт для мультипекаря или электровафельницы

Вкусные венские вафли хрустящие снаружи и нежные внутри получаются по этому простому рецепту.

Продукты:

• Яйцо куриное — 3 шт. (среднего размера)
• Сахар — 100 г
• Молоко — 250 мл (2,5% жирности)
• Масло сливочное — 200 г (72% жирности)
• Мука пшеничная — 350 г
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л. (без горки)

Все секреты приготовления вкусных вафель в этом видео:

17 рецептов вкусных вафель для электровафельницы -обязательно каждый себе найдет десерт по вкусу!

Ну а если у вас много времени, приготовьте своим сладкоежкам не только вкусные вафли, но и торт Наполеон

Еще рецепты трубочек к чаю:

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Рецепты десертных вафель для советских вафельниц

В советское время товары на прилавках не отличались разнообразием, поэтому хозяйки баловали домик кулинарными изысками собственного приготовления.

Вафли считались одними из них. любимые десерты, у каждой уважающей себя женщины был свой особенный рецепт ..

Многие до сих пор хранят в шкафах забытую вафельницу. Может пригодиться для создания кулинарного шедевра..

Как приготовить лучшее тесто

Секрет правильного теста такого десерта по составу и консистенции. По плотности должна напоминать сметану.

Вафельницу нужно хорошо разогреть, при недостаточной температуре вафли не успеют запечься.

Время приготовления зависит от толщины теста и используемых ингредиентов.

Например, вафли на сливочном масле готовятся быстро — примерно 45-50 секунд. А при употреблении молока или кефира время увеличивается — 4-5 минут на порцию..

Если вафельница новая и никогда не использовалась, то в тесто нужно добавить 1 ложку картофельного крахмала. Так вы избавитесь от налипшего теста.

Классический рецепт теста для домашних вафельных изделий

Состав	кол-во
Масло сливочное —	100 г
Яйца —	3 шт.
Соль —	четверть чайной ложки
Сахар —	1 стакан
Просеянная мука —	400 г
Сметана —	2 ст.ложки
Ванильный сахар —	1 щепотка
Сода или разрыхлитель —	1 чайная ложка
Время приготовления: 20 минут	Калорий на 100 грамм: 195 Ккал

Самый простой, недорогой и быстрый рецепт вафельницы советской вафельницы на плите. Если у вас нет опыта работы с вафельницей, начните с нее.

До образования легкой пены взбить яйца, смешанные с сахаром, добавить ванилин. В другой посуде добавить соду в сметану и перемешать.

Смешайте обе смеси, затем добавьте мягкий маргарин. Он мягкий, не плавится.

Добавьте соль. Взбить смесь и постепенно всыпать муку.

Сразу всю муку лучше не добавлять, чтобы удобнее было избавиться от возможных комочков. Замесите тесто до визуального сходства со сметаной.

Налейте одну столовую ложку смеси на подготовленную нагретую вафельницу и аккуратно распределите по всей поверхности.Нажмите на крышку и подождите 1-2 минуты.

Первая вафля будет темно-коричневой, остальные — бледно-золотистой ..

Соответственно, время приготовления следует сократить ..

Готовые вафли нужно быстро свернуть в трубочку, пока они готовятся. теплые ..

Далее все зависит от ваших предпочтений. Вафли могут быть как готовыми, так и начиненными заварным кремом или сгущенкой ..

Если убрать из рецепта сахар и ваниль, можно приготовить не десерт, а закуску из паштета или сыра.

Предлагаем ознакомиться с видео рецептом ниже. Он не классический, а самый простой, который только можно придумать ..

Трубки со сгущенкой для советской вафельницы на газе

Многие помнят, как в детстве чугунную вафельницу нагревали на газе до красного цвета. горячий цвет. Это лакомство всегда было кстати и собирало за столом всю семью.

Рецепт вафельного теста для чугунной вафельницы немного отличается от классического для электрической.Попробуем восстановить этот забытый вкус детства ..

Состав:

• Масло сливочное (маргарин) — 250 г;
• Мука просеянная — 300 г;
• Яйца куриные — 4 шт .;
• Сахарный песок — 200 г;
• Соль — 1 щепотка;
• Сода — четверть ч.

Для начинки вам понадобится банка сгущенки и 300-350 г сливочного масла.

Начнем с начинки: в емкость со сгущенкой добавить топленое масло и перемешать.По возможности используйте миксер. Тогда масса будет воздушной.

Способ приготовления вафель будет следующим.

Втирать яйца в сахар и взбивать до образования хорошей густой пенистой массы, тонкой струйкой влить топленое масло, не прекращая работу миксером.

Далее — соль и просеянная мука. Если использовать миксер, все 300 грамм муки можно положить одновременно. При помощи венчика добавляйте муку постепенно.

Нагрейте вафельницу до температуры около 190 градусов и залейте тесто в количестве 2 столовых ложек.Тщательно распределите по периметру, следя за тем, чтобы он не переливался.

Закройте крышку и плотно сожмите. На каждую вафлю уходит 3-4 минуты.

Будьте осторожны! При готовке выходит много горячего пара.

После того, как вафля испечется, быстро сделайте из нее рожок или трубочку и дайте ей остыть.

Когда все трубочки или рожки будут готовы, их нужно наполнить сгущенкой.

Если у вас на ферме нет кондитерского шприца, то просто налейте сгущенку в полиэтиленовый пакет и отрежьте один угол.Это отличная альтернатива шприцу.

Заполните все пробирки наполнителем. Вафли со сгущенкой готовы, можно из них заварить чай и полакомиться получившимся десертом!

А теперь отдохните и посмотрите видео-сюжет о приготовлении таких вафель, одновременно убедившись в правильности действий:

Рецепт хрустящих легких вафель

Вкусные хрустящие вафли тоже могут быть низкокалорийными. Такой рецепт несомненно понравится сладкоежкам, мечтающим сбросить пару килограммов, но никоим образом не способным заставить себя отказаться от сладкого.

Состав:

• 3 яйца;
• Сахар — 150 г;
• Ванилин — 10-15 г;
• Кефир — 1 стакан;
• Мука пшеничная — 1 стакан.

Измельчите смесь яиц и сахара до однородной массы. Затем добавляем ванилин и кефир. Просеянную муку всыпают небольшими порциями, постоянно помешивая.

Нагрейте вафельницу, выложите тесто на панель, закройте крышку и отожмите поверхность. Выпекать 2-3 минуты.

Для придания вафлям легкости и хрусткости увеличьте время приготовления до 3–4 минут, они должны стать коричневыми.

Мягкие десертные изделия с начинкой

Возьмите классический бельгийский рецепт за основу для приготовления мягкого воздушного десерта.

Ингредиенты для мягких вафель:

• Пшеничная мука — 1,5 стакана;
• Молоко или сливки — 1,5 стакана;
• Сахар — 1 граненый стакан;
• Яйца куриные — 2 шт .;
• Сливочное масло — 130 г;
• Соль — пол чайной ложки;
• Сода или разрыхлитель — пол чайной ложки.

В просеянную муку добавить разрыхлитель, можно заменить содой.Масло разморозить при комнатной температуре, нарезать кусочками и растворить в молоке, перемешать до однородной массы.

Яйца растолочь с сахаром, полученную массу положить в молоко, посолить. Хорошо смешать.

Добавьте муку в несколько приемов и перемешайте до однородной массы. Полученное тесто убрать в темное место на 15 минут.

Нагреть вафельницу, кисточкой смажьте масло с двух сторон. Половником влейте тесто. Убедитесь, что этого достаточно.

Количество теста зависит от вашей вафельницы.Он должен заполнять ячейки, но не переполняться.

Как только формы будут заполнены, закройте крышку.

Для приобретения золотистого цвета и правильного приготовления потребуется около 4 минут.

Вафли, приготовленные в советской вафельнице, готовы. Осталось только их залить.

Наполните вафельные рожки заварным кремом. Рецепт классического заварного крема — вкус, знакомый с детства. Отличный десерт!

Иди сюда, и ты найдешь рецепты приготовления удивительного торта «Тухлый пень».Самое интересное — приготовить торт. Здесь вы можете проявить творческий подход.!

Вы знаете, что такое хумус? Нет? Тогда быстро откройте эту статью и прочтите. Информация будет не только познавательной, но и очень полезной, ведь знания можно применить на практике!

Начинка

Мягкие бельгийские вафли подаются со свежими ягодами: малиной или черникой. Но также можно использовать сироп, джем или джем.

Взбитые сливки станут отличным дополнением ..

Для визуального эффекта украсьте шляпку крема листом мяты и посыпьте сахарной пудрой..

Тонкие венские вафли

При слове «венские вафли» сразу приходят на ум кулинарные изыски в ярких упаковках, которые пестрят полками магазинов. Но этот изысканный десерт можно приготовить и самостоятельно, имея под рукой только советскую вафельницу.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Мука — 200 г;
• Сахар — 100 г;
• Яйца — 2 шт .;
• Молоко пастеризованное — 250 мл;
• Ром — 1 столовая ложка;
• Масло — 100 г;
• Соль — четверть чайной ложки;
• Дрожжи сухие — половина столовой ложки;
• Ванилин — 10 г.

Используя несложную технику, отделите яичные желтки и белки. Желтки смешать с кусочком сахарного песка (около 70 г), взбить.

Сливочное масло растопить на паровой бане, охладить и влить в яично-сахарную смесь. Молоко немного теплое, но не кипятить. Смешиваем с дрожжами и добавляем в нашу смесь.

Добавьте соль, ваниль и ложку рома, аккуратно перемешайте до растворения основных ингредиентов. Просеять муку, медленно, засыпать смесью, помешивая. Оставить тесто на 30 минут в темном месте..

За это время натереть желтки с остатками сахара (30 г), добавить щепотку ванили и щепотку соли. Взбить до густой пены. В получившееся тесто аккуратно влейте белки.

Выпекать 4 минуты на горячей вафельнице. Венские вафли можно подавать к столу с ванильным мороженым, ягодами или фруктовым сиропом. В Европе во многих местах такой десерт часто сочетают с мягкими сырами.

Предлагаем посмотреть видео ниже, где показан рецепт приготовления венских вафель без рома:

Маленькие хитрости

Вафли могут послужить отличным десерт даже для вегетарианцев, достаточно исключить из теста яйца и молоко.Их нужно готовить на воде, а в остальном рецепт остается классическим.

Многие хозяйки любят баловать детей шоколадными вафлями. Конечно же, основной добавкой в ​​тесто будет какао ..

На этом экономить не стоит, советское дешевое какао сделает вкус горьким, а сами вафли после выпечки будут неоднородного цвета. Запаситесь хорошим импортным какао с ванилью. На одну выпечку нужно совсем немного, так что хватит надолго.

Чтобы быстро отделить желток от белка для венских вафель, пробейте яйцо иглой с двух сторон.Осторожно подуйте в одно из отверстий над чашкой. Желток останется в скорлупе, а белок «вылетит» на тарелку.

Добавьте чайную ложку куркумы.

Венские вафли можно заменить ромом бренди. Так они станут более ароматными и будут иметь приятное послевкусие.

В начале статьи мы упоминали, что вафли могут быть пикантными. Так что посмотрите еще один видеоролик о том, как приготовить вкусные сырные вафли:

Норвежские вафли Крумкаке | 12 Помидоров

Вафли — одно из особенных угощений жизни.На их приготовление уходит немного больше времени, чем на тосты или блины, но они того стоят. Хрустящая снаружи, нежная внутри и все эти маленькие карманы для сиропа и масла, которые можно растопить, превращают это блюдо в райское угощение. В случае с вафлями текстура имеет первостепенное значение, поэтому добавить фрукты или другие ингредиенты, чтобы изменить вкус, может быть сложно.

Но когда мы нашли этот рецепт норвежских вафель крумкаке, это показалось нам чем-то особенным. Добавление экстракта миндаля в этот рецепт делает вкус намного более насыщенным и интересным.Это не то, что вы найдете в большинстве рецептов вафель.

Оригинальные вафли крумкаке были приготовлены на неглубоком утюге, это вариант итальянского вафельного печенья (пицель). Еще горячее тонкое вафельное печенье затем оборачивали вокруг деревянного конуса, чтобы сформировать форму рога, который затем заполняли кремом или другими начинками. Эти вафли для завтрака намного сытнее, чем оригинальные, но они сохраняют свой вкус крумкаке благодаря миндальным и ванильным ароматизаторам.

Еще одна особенность этого рецепта — добавление взбитых яичных белков в жидкое тесто.Многие рецепты вафель рекомендуют вам добавить яйца и перемешать жидкое тесто. Разделив яйца и сложив взбитые яичные белки с остальными ингредиентами, вы получите больше воздуха в вафлях, что придаст им более легкую текстуру. Поверьте, это стоит лишнего шага за вафли, которые не из этого мира.

Когда тесто будет готово, просто вылейте его на вафельницу и готовьте до хрустящей корочки снаружи, но не слишком коричневой. Держите вафли, которые вы уже разогрели, на более безопасном блюде, на самом низком уровне духовки.

Затем подавайте с сахарной пудрой, кусочком масла или даже свежими ягодами. Однако нежный миндальный вкус этих вафель лучше всего ощущается, когда его не затмевают насыщенные ароматы, такие как шоколад или тяжелые сиропы.

Если вам нравится классическое европейское лакомство, попробуйте эти норвежские вафли для завтрака с крумкаке. Они идеально подходят для завтраков на выходных, когда у вас есть немного больше времени, чтобы сделать что-то особенное.

Картофельные вафли — Ароматизатор Ольги

Вафельница — отличный инструмент не только для приготовления восхитительных сладких вафель, которые больше похожи на десерт, например бельгийские вафли, но и для вкусных пикантных блюд, таких как эти невероятные картофельные вафли.По вкусу они очень похожи на картофельные оладьи или латкес, но они толще и имеют хрустящую золотистую корочку, которую создает вафельница.

Мне нравятся бытовые приборы, которые можно использовать для разных целей, поэтому использование вафельницы для нескольких приложений — это большой плюс в моей книге. Если он будет занимать место на моей кухне, лучше сделать несколько вещей :).

Я использовал вафельницу для приготовления сладких и соленых вафель, а также сэндвичей с сыром на гриле и «панини», и когда я использовал его для приготовления хрустящих картофельных блинов, я знал, что это будет одним из моих любимых альтернативных вариантов использования для вафельница.

Посмотрите видео о том, как приготовить картофельные вафли

Почему вафельница так хорошо готовит картофель?

Я обнаружил, что для достижения наилучших результатов лучше всего использовать только что натертый картофель. Крахмал из картофеля помогает удерживать картофель вместе во время приготовления, и он не разваливается. Тепло с обеих сторон вафельницы позволяет быстро приготовить «вафли» и получить приятный хруст с обеих сторон.

Из какого картофеля можно приготовить картофельные вафли?

Для этого рецепта можно использовать любой вид картофеля, мой личный фаворит — золотой картофель, но подойдет любой картофель.Золотой картофель содержит среднее количество крахмала, что делает его идеальным.

На самом деле я пробовал использовать большие отверстия на терке, средние отверстия на терке, а также замороженные картофельные оладьи и средние отверстия дали наилучшие результаты. Картофель был достаточно маленьким, чтобы его можно было быстро приготовить. Использование больших отверстий на терке не давало стабильных результатов, и иногда более крупные куски картофеля не готовились полностью.

Замороженные оладьи тоже сработали, и картофель готовился полностью, так как он обычно готовится частично, но поскольку в нем не так много крахмала, как в сыром картофеле, он, как правило, больше разваливается.

Как приготовить картофельные вафли:

1. Разогрейте вафельницу. (Это тот, который я использую. *) На моей вафельнице я могу выбирать разные уровни четкости, поэтому обычно я выбираю наиболее четкий вариант.
2. В большой миске натрите большую часть картофеля на средних отверстиях коробчатой ​​терки. Натереть небольшую порцию картофеля на мелкие ямки терки. (Из 6 картофелин натрите 1 или 2 маленьких картофеля в маленьких отверстиях.) Средние кусочки картофеля помогут вафлям сохранить форму, так как картофельные кусочки переплетаются и готовятся вместе.Картофель, измельченный в небольших отверстиях, придаст картофельной смеси более «жидкую» консистенцию и заполнит крошечные промежутки между картофельными кусочками.
3. Лук натереть на терке. Лук не обязателен, но я очень рекомендую его. Он не только придает вкус вафлям, но и защищает картофель от окисления.
4. Добавьте в картофельную смесь яйцо, муку, 1 чайную ложку соли, молотый черный перец. Смешайте, чтобы соединиться. Ложкой удалите излишки жидкости с поверхности картофельной смеси.
5. Обильно смажьте обе стороны вафельницы маслом, следя за тем, чтобы масло попало во все щели.
6. Заполните вафельницу картофельной смесью, распределив ее так, чтобы заполнить большую часть поверхности вафельницы. Для моей вафельницы я использовал 1/4 картофельной смеси для каждой вафли, всего получилось 4 вафли.
7. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.

8. Подавать картофельные вафли горячими, со сливочным маслом, сметаной, зеленым луком или чесноком.

Вариации картофельных вафель

Вы также можете добавить в картофель тертый сыр, нарезанную кубиками ветчину, колбасу, вареный бекон, зеленый лук или другие травы для придания вкуса и текстуры.

Картофельные вафли

Вафельница — отличный инструмент не только для приготовления восхитительных сладких вафель, которые больше похожи на десерт, например бельгийские вафли, но и для вкусных пикантных блюд, таких как эти невероятные картофельные вафли. По вкусу они очень похожи на картофельные оладьи или латкес, но они толще и имеют хрустящую золотистую корочку, которую создает вафельница.

• Автор: Ароматная фабрика Ольги
• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: 4 1x

2 1/2 фунта картофеля (около 6 средних картофелин), натертого на ящичной терке

1 небольшая луковица, натертая

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки черного молотого перца

1 взбитое яйцо

2 столовые ложки универсальной муки

масло, для нанесения на вафельницу

1. Разогрейте вафельницу.
2. Натереть картофель и лук на ящичной терке, большую часть картофеля — на средние отверстия на ящичной терке, а 1/4 картофеля — на мелкие ямки на ящичной терке.
3. В большой миске смешайте картофель, лук, 1 чайную ложку соли, молотый черный перец, яйцо и муку до однородного состояния. Большой ложкой удалите излишки жидкости, которая оседает наверху миски.
4. Выложите 1/4 часть картофельной смеси в разогретую вафельницу, закройте и готовьте 5-8 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.У вас должно получиться около 4 вафель, если вы используете бельгийскую вафельницу.
5. Подавайте картофельные вафли горячими, со сливочным маслом, сметаной и зеленым луком.

Банкноты

Вы также можете добавить в картофель тертый сыр, нарезанную кубиками ветчину, колбасу, вареный бекон, зеленый лук или другие травы для придания вкуса и текстуры.

Ключевые слова: картофельные вафли, картофельные оладьи, вафельница латкес, латкес, пикантные вафли

* партнерская ссылка (НЕ спонсорский пост)

Этот рецепт был первоначально опубликован 18 ноября 2019 года.Я добавил видео, чтобы было еще проще следить за ним. Наслаждаться!

Вафли из пахты (видео) — Momsdish

Эти быстрые вафли из пахты тают во рту и восхитительны. Пышный, воздушный и такой хрустящий снаружи, этот классический завтрак никогда не был более совершенным.

Вафли из пахты не должны превращаться в большой беспорядок. Они собираются за 15 минут в одной миске. Я называю это своим методом «без беспорядка»!

Ничто так не объединяет семью и друзей, как золотисто-коричневая вечеринка с вафлями в ленивое воскресенье.Выложите кучу начинок и сиропов, включите вафельницу и приготовьте сладкое!

Что такое вафли из пахты?

Классические вафли из пахты отличаются от классических вафель только одним ключевым моментом — этой вкусной пахтой. Он придает вафлям приятный кисловатый вкус, а также вступает в реакцию с пищевой содой, создавая легкую и упругую текстуру.

Как приготовить лучшие вафли из пахты

Вафли из пахты не должны вызывать стресса.Просто следуйте этим простым шагам, чтобы каждый раз делать их идеальными:

1. Разогрейте вафельницу. Чтобы получить максимально четкие внешние края, убедитесь, что утюг горячий и горячий, прежде чем добавлять жидкое тесто.
2. Подготовьте все ингредиенты. Отмерьте все ингредиенты для облегчения приготовления.
3. Смешайте все влажные и сухие ингредиенты по отдельности. Для получения максимально гладкой текстуры смешайте влажные и сухие ингредиенты отдельно.Затем сложите их вместе, убрав комочки.
4. Сделай эти вафли! Приготовьте вафли в соответствии с инструкциями вафельницы. Сразу же подавайте с любимыми начинками!

Как сделать вафли хрустящими?

Нет ничего хуже мокрой вафли. У вас остались вафли или приготовили партию для большой вечеринки? Вот как сохранить их красивыми и хрустящими:

• Положите их на решетку для охлаждения сразу после того, как они выйдут из вафельницы.
• Чтобы оживить влажную вафлю, поместите ее прямо на решетку духового шкафа и разогрейте пару минут до 200 ℉.
• Вы также можете положить их в тостер на несколько минут, чтобы разогреть. На вкус они такие же свежие, как и сразу после утюга.

Заменитель пахты для вафель

Если вы в затруднении и у вас нет пахты, есть решение! Возьмите одну чашку 2% -ного или цельного молока и добавьте одну столовую ложку уксуса или лимонного сока. Дайте смеси постоять около пяти минут.Таким образом, у вас есть жизнеспособный заменитель пахты!

Лучшие начинки для вафель

Единственное, что я люблю больше, чем вафли, — это все начинки, которые можно использовать! Вот некоторые из моих абсолютных фаворитов:

• Простое малиновое варенье — Это сморщенное и сладкое варенье, для приготовления которого требуется всего три ингредиента. Это абсолютный фаворит моих сыновей на вафлях!
• Ягодные / кленовые сиропы — Сироп обязательно. Клен — это классика, но я люблю хороший сироп с фруктовым вкусом!
• Dulce de Leche — Этот карамельный сироп так декадентски смотрится на вафли.Добавьте немного тушеных яблок со специями. НЯМ!

More Classic Breakfast Foods

• Бекон во фритюрнице — Я уже сказал это однажды и повторю еще раз — я люблю бекон во фритюрнице! Он становится чертовски хрустящим, практически без беспорядка.
• Завтрак с заварным кремом — Кто не любит пирог с завтраком? Этот рецепт пирога с заварным кремом — один из моих любимых блюд при проведении бранча.
• Творожные оладьи — Творог делает блины оооочень хрустящими и сливочными.Если это блюдо звучит немного странно, вас ждет большой сюрприз!

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Эти быстрые вафли из пахты тают во рту и тают во рту. Пышный, воздушный и такой хрустящий снаружи, этот классический завтрак никогда не был более совершенным.

Пищевая ценность

Быстрые вафли из пахты

Количество на порцию

Калорий 271 калорий из жиров 108

% дневная норма *

Жиры 12 г 9000 35% жира

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 302 мг 13%

Калий 281 мг 8%

8%

Сахар 9 г 10%

Белок 7 г 14%

Витамин A 425IU 9%

Кальций 147 мг 15% .8 мг 10%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как использовать чугунную вафельницу