Вкусный мясной пирог в духовке рецепт: рецепты в духовке от Шефмаркет

Содержание

Мясной пирог с картошкой в духовке рецепт с фото

Приготовить тесто для пирога.

Молоко немного подогреть до теплого состояния. Добавить в него сахар и немного соли. Развести в молоке сухие быстродействующие дрожжи и оставить на несколько минут для активации, пока не образуется пена. Затем добавить куриное яйцо. Сливочное масло растопить на водяной бане и также добавить в молоко. Перемешать все ингредиенты.

Муку просеять. А после соединить с молочной смесью с дрожжами и замесить мягкое, но в то же время эластичное тесто. В случае необходимости добавить еще немного муки, тесто не должно липнуть к рукам.

Далее обернуть тесто пищевой пленкой, чтобы края не подсыхали, и поставить в теплое место на час-полтора. За это время тесто должно увеличиться двое или больше.

Приготовить начинку.

Мясо промыть холодной водой и обтереть насухо бумажными полотенцами. Затем порезать его на небольшие кусочки.

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и обсушить. Далее мелко нарезать его на кубики.

В миске смешать нарезанную свинину с луком. Добавить соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать мясо.

Картофель очистить от кожуры, промыть и просушить. Затем порезать небольшими брусками.

Включить духовку для предварительного разогрева на 180 градусов Цельсия.

Когда тесто подошло, обмять его руками. Разделить тесто на 2 равные части и раскатать в два пласта, по размеру равные противню или форме для выпечки. Кусочек теста можно оставить для того, чтобы потом сделать украшения.

Противень смазать растительным маслом и положить одну часть теста. Сверху уложить слой картофеля и посолить по вкусу. Далее вторым слоем выложить свинину с луком. Накрыть пирог вторым слоем теста и плотно защемить края. По поверхности пирога сделать при помощи вилки отверстия для выхода пара. Из небольших кусочков теста по желанию можно сделать украшения для пирога.

Смазать поверхность пирога яичным желтком и отправить противень в разогретую духовку примерно на 50 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с мясом пошаговый рецепт с фото в духовке | ХозОбоз

Для подготовки наполнителя можно использовать любой вид мяса. Выбирайте на свой вкус курятину, свинину или говядину, а ХозОбоз детально расскажет как приготовить пирог с мясом в домашних условиях.

История возникновения блюда

Пирог с мясом и картошкой, рисом и яйцом, грибами и луком, и другими добавками имеет многовековую историю приготовления. Первую выпечку, визуально напоминающую фото пирога с мясом, сделали древние пекари Египта для фараонов. Археологи нашли схожее изображение в гробнице Рамзеса II. Первый пошаговый рецепт пирога с мясом, приготовленный на Руси, подробно описал немецкий ученый Адам Олеария после посещения Московии. Ученый был восхищен гостеприимством жителей Руси, радушно встречающих гостей пышными и румяными произведениями кулинарного искусства.

Сегодня такую выпечку крайне редко можно встретить в булочных или кафетериях, а несколько десятилетий тому назад народные кулинары часто устраивали народные гулянья и ярмарки, на которых многие искусные пекари демонстрировали аппетитно выглядящий пирог с мясом в духовке. Пошаговый рецепт крайне сложно было узнать у маститых поваров. ХозОбоз же, наоборот, готов подробно описать технологию приготовления вкуснейшего пирога.

Ингредиенты для пирога

Ингредиенты для приготовления теста:
  • молоко 3,2% жирности – 125 г;
  • сливочное масло 72% жирности – 80 г;
  • растительное масло – 30 г;
  • сахарный песок – 20 г;
  • соль – 5 г;
  • быстродействующие сухие дрожжи – 15 г;
  • пшеничная мука высшего сорта – 350 г.
Ингредиенты для приготовления начинки:
  • свинина – 700 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • черный молотый перец – 10 г;
  • соль – 3 щепотки;
  • сливочное масло – 25 г;
  • молоко – 150 г;
  • растительное масло для смазки сковороды – 15 г.

Этапы приготовления пирога с мясом: пошаговый рецепт с фото

  1. Налейте в миску молоко, подогретое до теплого состояния.

    Влейте в емкость для замеса теста теплое молоко

  2. Растопите сливочное масло в микроволновке либо на паровой бане. Сливочное масло можно заменить маргарином. Не менее нежным получится тесто для пирога с мясом. Рецепт с фото в конечном итоге продемонстрирует непревзойденный результат простого приготовления теста.

    Поставьте в микроволновку тарелку со сливочным маслом и установите режим разогрева на 1 минуту

  3. Влейте топленое сливочное масло в миску с молоком.

    Совместите топленое масло с молоком

  4. Всыпьте необходимую норму быстродействующих дрожжей и хорошо размешайте до момента полного растворения.

    В миску с теплым молоком добавьте быстрорастворимые сухие дрожжи

  5. Влейте растительное масло, благодаря которому тесто получится мягким и податливым.

    Добавьте к остальным ингредиентам постное масло

  6. Всыпьте сахарный песок и интенсивно размешайте молочную смесь.

    Обильно снабдите основу блюда сахаром и мешайте ингредиенты до момента их превращения в однородную массу

  7. Просейте через сито пшеничную муку и постепенно добавляйте к остальным составляющим кондитерского изделия.

    Добавьте просеянную муку

  8. Замесите мягкое тесто для пирога с мясом, которое должно получиться воздушным и эластичным. Поставьте миску с основой блюда в теплое место на 2 часа. Для ускорения хождения теста можно включить духовку на 40 градусов и поставить миску внутрь. Это можно делать при условии способности духовки поддерживать низкий уровень температурного режима.

    Сделайте сдобное тесто и отставьте его в сторону на 120 минут

  9. Приступайте к подготовке начинки для пирога с мясом. Пошаговый рецепт с фото поможет сделать нетривиальную начинку со сливочным соусом. Перемелите свинину.

    С помощью мясорубки сделайте из свинины фарш

  10. Мелко измельчите репчатый лук и всыпьте его в фарш.

    Мелконарезанный лук добавьте в миску с фаршем

  11. Поперчите и добавьте любые специи. Рецепт пирога с мясом позволяет экспериментировать с ароматными добавками.

    Добавьте черный молотый перец

  12. Посолите фарш.

    Всыпьте три щепотки соли

  13. Поместите мелко перемолотую свинину в сковороду, обильно смазанную растительным маслом.

    Высыпьте фарш на хорошо разогретую сковороду

  14. Положите кусочек сливочного масла.

    Добавьте в фарш сливочное масло

  15. Залейте мясную начинку 150 граммами молока и жарьте на медленном огне в течение 15 минут.

    Влейте молоко и тушите фарш на слабом уровне огня

  16. Разделите тесто на две части. Из одной части раскатайте широкий тонкий пласт.

    Сделайте из теста пласт с толщиной не более 0,3 см

  17. Застелите противень пергаментной бумагой, поместите тестообразный пласт и высыпьте начинку.

    Поместите пласт из теста на противень, покрытый пергаментом, и равномерно распределите на нем начинку

  18. Из оставшегося теста сделайте такой же тонкий пласт и накройте им мясной наполнитель пирога.

    Накройте начинку тестообразным пластом

  19. Хорошо залепите края двух частей кондитерского изделия.

    Соедините края верхнего и нижнего пласта из теста

  20. Сделайте листик за счет раскатывания теста и надрезов с двух сторон.

    Сформируйте из теста листик. Сделайте цветы, ягоды и прочие украшения

  21. Украсьте пирог цветами и другими фигурками из теста. Чтобы кондитерское изделие хорошо подрумянилось и заблестело, нужно его смазать желтком, смешанным с двумя чайными ложками воды.

    Пофантазируйте и слепите украшения для пирога, которые нужно положить наверх пирога в произвольном месте

  22. Поставьте противень с блюдом в хорошо разогретый духовой шкаф и выпекайте в течение 40 минут.

    Выпекайте блюдо на протяжении 40 минут

  23. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита

Вариации приготовления блюда

Этот пошаговый рецепт пирога с мясом в духовке можно с легкостью видоизменить, если использовать другую начинку:

  • клубнику, малину, смородину или любые другие ягоды, перетертые с сахаром;
  • изюм с медом;
  • тушеную капусту с грибами;
  • вареные яйца с рисом, доведенным на плите до состояния полуготовности в процессе варки на медленном огне.

Изумительно вкусным получится пирог с мясом и картошкой в духовке, если начинку протушить в сливках или томате. В мясную начинку можно добавить немного чеснока и специй, способных придать выпечке особый вкус и аппетитный аромат. Главной особенностью рецепта пирога с мясом и картошкой является использование большого количества начинки и красивое оформление выпечки фигурами из теста.

Польза употребления блюда

Домашняя выпечка, приготовленная по вышеуказанному рецепту пирога с мясом в духовке никогда не навредит здоровью, так как для ее создания используются только натуральные ингредиенты. В мясной начинке содержится большое количество белка, позволяющего быстро восстановить энергетические затраты и насытиться питательным блюдом. Жирный свиной фарш можно заменить куриным аналогом, сделанным из диетического филе или грудки. В таком исполнении употребление пирога с мясом доставит большое удовольствие от вкусовых качеств. Используйте для готовки проверенные рецепты блюд, опубликованные в обзорах ХозОбоза, в результате чего Вас ждет успех в кулинарном деле. Каждый рецепт готовится опытными поварами и дегустируется многими окружающими гурманами.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

👌 Пирог с фаршем в духовке, рецепты с фото

Сегодняшний пирог с фаршем не только вкусненький, но и очень красивый. Такой выпечкой можно любой праздничный стол украсить, да еще и гостей накормить. Вместо хлебушка мясной пирог можно подавать к первым блюдам. А дети, которые не очень любят котлетки, с удовольствием съедят кусочек пирога, в котором спрятаны маленькие котлетки из фарша.

По времени готовится этот пирог немного дольше, чем если бы мясной фарш просто выложить ровным слоем, но за красоту нужно заплатить лишними 15-20 минутами свободного времени. Лучше всего такую выпечку делать в выходные, чтобы неспешно за сборкой пирога отдохнуть. А вот если подключить детей к лепке, то весь процесс будет превращен в игру, а приготовление значительно ускорится.
 
Для приготовления пирога с фаршем необходимы такие продукты:

  • 1 стакан воды

  • 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей

  • 1 ч.л. соли

  • 1 яичный белок
  • 2 ст.л. сахарного песка

  • около 3 стаканов муки
  • 200-300 г мясного фарша
  • 1 луковица

  • соль и специи для фарша
  • 1 яичный желток для смазывания пирога
  • сливочное маслице для смазывания формы
 
Сложность: нет ничего сложного для тех, кто умеет работать с дрожжевым тестом
Время на приготовление теста для пирога: 1,5 часа
Время на сборку пирога: 20 минут
Время на выпекание пирога с фаршем: около 40 минут
 
Готовим дрожжевое тесто из теплой воды, яичного белка, соли и сахара, сухих дрожжей и муки. Тесто должно получиться мягким. Пусть оно отдыхает 1,5 часа. За это время нужно будет сделать обминку теста 2-3 раза.

Пока тесто отдыхает, очищаем луковицу и нарезаем ее небольшими кубиками.

Луковые кубики смешиваем с фаршем, солим ее и перчим,

добавляем специи и перемешиваем.

Готовое дрожжевое тесто раскатываем и делаем кружкой или стопкой кружочки.

На каждый кружочек выкладываем немного фарша.

Лепим из теста с фаршем завитушки

и выкладываем их по кругу в форму, которую предварительно не забываем смазать сливочным маслом.

Когда все завитушки будут в форме, смазываем пирог яичным желтком. Оставляем пирог подойти в тепле около 15 минут (зависит от температуры в помещении).

Отправляем форму с пирогом в духовку, где и готовим его при температуре 180 градусов до румяности.

Мясной пирог остужаем и приглашаем всех родных на сытную дегустацию.
 
Приятного аппетита! 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог с мясом в духовке

Здравствуйте, уважаемые хозяюшки и хозяева! Если вы читаете эти строки, то, как и я сегодня, решили приготовить мясной пирог. Отличная идея – будем готовить вместе! Ведь к этому случаю мы как раз создали для вас большую разнообразную подборку самых лучших рецептов.

Мясной пирог – это очень вкусно! Его можно приготовить на перекус, к чаю или даже подать, как полноценный прием пищи. Ведь в составе есть мясо и хлеб – что еще для счастья надо?! Но мало просто замесить любое тесто и вкатать туда нарезанное мясо, отправив в печь. Ведь пироги – это искусство!

Как и в приготовлении пирога с творогом, нужно знать все – как правильно вымесить тесто, как сделать начинку так, чтобы она получилась сочной, как и при какой температуре выпекать.

Создавая сегодняшнюю подборку, я постаралась учесть все нюансы, чтобы выпечка получилась идеальной. Даже если вы собираетесь приготовить такое блюдо впервые, просто следуйте пошаговому описанию и рекомендациям. Тогда у вас все обязательно получится. Да и опытные хозяйки почерпнут тут для себя много нового!

Пирог с мясом и картошкой в духовке (на дрожжевом тесте)

Сочное мяско с картошечкой в мягком и нежном тесте – что может быть вкуснее?! На своей кухне я еще не встречала тех, кто отказался бы от такой вкуснятины. Можно готовить его на обед или ужин, или же как самостоятельное блюдо.

Тут есть нежное мясо, картошка и хлеб в виде пушистого теста. Получается полноценный прием пищи, который не нуждается в дополнениях. Побалуйте себя и своих близких!

Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

  • Дрожжи сухие – 5 гр.
  • Сахарный песок – 2 ч.л.
  • Сырое яйцо – 1 шт.
  • Вода теплая – 100 гр.
  • Соль – 4 гр.
  • Мука – 380 гр.
  • Теплое молоко – 100 гр.
  • Сливочное масло – 20 гр.

Начинка:

  • 4-5 картофелин среднего размера
  • Одна луковица
  • Фарш мясной (любой) – грамм 700
  • Соль, молотый перец на вкус

Также понадобятся:

  • Растительное масло
  • Одно сырое яйцо
  • Кусочек сливочного масла

Приготовление:

1. Теплое молоко и воду перемешиваем в одной миске.

2. Следом засыпаем дрожжи, чайную ложку сахара, 5 столовых ложек муки. Муку и сахарный песок берем из общего количества, указанного в списке. Все хорошенько вымешиваем венчиком. Накрываем крышкой и убираем в теплое местечко на 15 минут. Открыв крышку по истечении времени, вы заметите, что масса стала пористой, воздушной.

3. Яйцо отдельно перемешиваем до однородности белка и желтка. Вливаем в пышную опару. Всыпаем сюда же соль, остатки сахарного песка. Перемешиваем. Теперь всыпаем сюда частями оставшуюся муку. Ее предварительно нужно просеять, причем лучше дважды.

Пока это возможно, вымешиваем лопаткой, а потом легче будет месить руками. Когда вся мука войдет в тесто, добавляем сюда мягкое сливочное масло. Руками вымешиваем не менее 5 минут. Оно будет немного прилипать к ладоням, но забивать ее мукой не стоит.

4. Глубокую миску изнутри промазываем растительным маслом. Кладем сюда тесто. Накрываем крышкой или полотенцем, и убираем в тепло на час. Если в вашей духовке есть режим «Тесто», можно воспользоваться им, при температуре не более 40 градусов.

5. Картошку предварительно очищаем и отвариваем до полуготовности. Она должна быть твердой, но легко, с тонким хрустом протыкаться ножом. Остужаем, нарезаем кубиками.

6. Лук нарезаем мелкими кусочками и отправляем его к картошке. Следом перекладываем сюда и фарш. Солим, перчим на вкус. Все старательно перемешиваем руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.

7. Тем временем, пока мы хлопотали над начинкой, подошло наше тесто. Перекладываем его на стол. Делим на две неравные части – 1/3 и 2/3. Немного припыляем стол мукой. Меньшую часть пока возвращаем в миску, под крышку, чтобы не подсохло. А с большей частью продолжаем работать. Раскатываем из нее тонкий овал. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него лепешку.

8. Сверху на нее выкладываем подготовленную начинку. Равномерно распределяем ее, отступая немного от краев. Вторую часть теста подкатываем аналогично. Укрываем начинку сверху.

9. Края лепешек плотно слепим, чтобы они не разделились в процессе выпекания. Можно придать декоративный узор, защипывая тесто. В центре изделия делаем пальцем отверстие, для выхода пара. Тогда наш красавчик не будет надуваться, а получится ровненьким и аппетитным. Оставляем в таком виде на 15 минут, чтобы тесто еще немного подошло.

10. Сырое яйцо отдельно перемешиваем со столовой ложкой воды или молока. Смешиваем вилочкой до однородного состояния. Этой массой сверху промазываем наше творение. Она придаст выпечке очень красивый румяный цвет.

Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Время выпекания – 45-60 минут, в зависимости от вашей печи.

Источник — https://youtu.be/2DiiBC6-QOI

Готовое изделие смазываем сливочным маслом, сверху накрываем влажным полотенцем и даем постоять еще минут 15.

Приятного аппетита!

Заливной мясной пирог из фарша на кефире — быстро и вкусно

Простой и быстрый рецепт, с которым с легкостью справится даже новичок. Заливное тесто в разы облегчает приготовление – не нужно долго вымешивать его и ждать, когда оно поднимется. Все просто – замешиваем жидковатое тесто, формируем фрикадельки, затем все это дело объединяем и запекаем.

Проще простого. А вкуснятина получается – ум отъешь! Отличный вариант к неожиданному приходу гостей или если просто захотелось вкусняшек!

Итак, начинаем готовить!

Ингредиенты:

  • Соль – ½ ч.л.
  • Мука – 150 гр.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир 1% (или другой жирности) – 250 мл.

Начинка:

  • Лук репчатый – 2 головки
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Фарш – 300 гр.

Количество продуктов рассчитано на форму, диаметром не более 24 см. Если возьмете форму побольше, пирог получится слишком тонким.

Процесс приготовления:

Кефир вливаем в миску для замеса теста. Перемешиваем тут соду. Она сделает выпечку более пышной и устранит излишнюю кислоту кефира. Даем постоять минут 15. Сначала масса будет давать реакцию, а затем поутихнет.

Кефир обязательно должен быть теплым. Можно достать его из холодильника и подогреть. Но я обычно достаю его часа за 2 до начала приготовления, ставлю на стол. За это время жидкость доходит до комнатной температуры.

Пока сода и кефир выясняют свои отношения, займемся начинкой. Ведь рецепт у нас на скорую руку, значит, не будем терять ни минутки. Из мяса и лука делаем фарш с помощью мясорубки или блендера. Если фарш у вас уже готовый, лук можно мелко нарезать. Массу солим, перчим на вкус. Если хотите, можно добавить свежего чеснока или сушеного. Все это дело хорошенько вымешиваем руками.

На этом этапе уже можно поставить разогреваться духовку до 170 градусов.

В пышный кефир добавляем соль, сырые яйца и взбиваем венчиком. Теперь постепенно добавляем сюда муку. Ее перед этим обязательно нужно просеять. Замешиваем однородное, гладкое тесто, без мучных сгустков. Промешивая, обходите все углы посуды и дно, чтобы все размешивалось тщательно.

Форму для выпечки (в данном случае, используется круглая форма, диаметром 24 см) смазываем изнутри растительным маслом. Сюда вливаем половину полученного теста. Из фарша формируем небольшие шарики-фрикадельки. Распределяем их равномерно по всей окружности.

Сверху разливаем остатки теста, чтобы оно ровно покрыло весь пирог. Может показаться, что теста по сравнению с мясом очень мало…

Во-первых, это совсем не плохо, а, скорее, наоборот. Во-вторых, тесто еще немного поднимется в процессе выпекания.

Духовка, к тому времени, уже нагрелась. Отправляем наше творение в печь на средний уровень. Выпекать будем примерно 40 минут. Сразу после этого можно посыпать его мелко нарезанным укропом, для аромата.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=CCJRbznyxjg

Вот так просто, быстро и вкусно можно приготовить вкусное угощение из доступных продуктов.

Самый простой рецепт пирога с мясом из слоёного теста

Предлагаю вам еще один упрощенный рецепт такой выпечки. В любом супермаркете или продуктовом магазине вы можете найти огромный выбор готового слоеного теста. Это настоящая палочка-выручалочка для нас, хозяюшек. Остается лишь подготовить начинку и состряпать пирог.

Результат получается превосходным! Начинка из мяса, лука и сыра будет очень сочной, нежной. Отделаться одним кусочком вряд ли получится. Рука так и потянется за добавкой!

Обязательно попробуйте – я настаиваю! 😀

Что понадобится для приготовления:

  • Слоеное дрожжевое тесто – 500 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Фарш любой – 500 гр.
  • Кунжут для украшения
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Соль, специи на вкус
  • Зелень на вкус
  • Сырое яйцо для смазывания

Как приготовить:

Начнем с приготовления начинки, так как с тестом вопрос уже решен.

Кстати, если тесто у вас замороженное, его нужно полностью разморозить. Делаем это исключительно при комнатной температуре. Для ускорения процесса допускается положить его на теплую отопительную батарею.

Но ни в коем случае не размораживайте в духовке или в микроволновке. Если вы упустите момент, тесто может начать припекаться. Тогда для наших целей оно будет уже негодным.

Луковицу среднего размера очищаем и нарезаем мелкими кусочками. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда лук. Обжариваем его тут на мощности выше средней. Когда лучок станет полупрозрачным, отправляем к нему фарш. Он должен быть либо свежим, либо полностью размороженным на дуршлаге.

Перемешиваем до тех пор, пока масса полностью не схватится и распределиться мелкими зернышками. После этого солим, приправляем на вкус. Обжариваем до готовности мяса.

Не пересушите, ведь масса должна оставаться сочной. Как только выпарится влага, в фарше не останется розовых участков, можно сразу выключать.

Специи вы можете брать на свой вкус – хмели-сунели, кориандр, смесь перцев. Можно выбрать уже готовый букет приправ для фарша. А можно и обойтись только солью и молотым перцем. Будет тоже очень вкусно!

Зелень, в данном случае это небольшой пучок петрушки, нарезаем мелко и соединяем с фаршем. Все хорошо перемешиваем. Попробуйте на вкус – возможно, вам захочется подсолить или внести еще специй.

Теперь займемся готовым слоеным тестом. Но сначала подготовим форму для выпечки с высокими бортами. Выстилаем ее пергаментом. Тесто вырезаем по размеру дна формы, чтобы оно было чуть-чуть больше. Укладываем его на пергамент и формируем небольшие бортики. Вилкой в нескольких местах делаем проколы, чтобы оно не вздувалось при выпечке.

Сыр натираем теркой. Половину полученного количества выкладываем первым слоем. Покрываем равномерно мясной начинкой. Распределяем теперь остатки сыра.

Из остатков теста формируем такой же пласт. Накрываем сверху нашу начинку. Края нижнего и верхнего пласта скрепляем, чтобы пирог был закрытым, а весь сок остался внутри.

В центре пальцем проделываем небольшое отверстие.

Одно сырое яйцо взбиваем до однородного состояния и этой смесью промазываем наше творение сверху. Также посыпаем кунжутом.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму на средний уровень. Печь будем около 30 минут. Когда верхушка станет румяной, можно выключать, ведь начинка уже предварительно уже была готова.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=zl__wWdePFw

Достаем из печи.

Аромат стоит неописуемый! Но рекомендую набраться терпения. Ведь пирогу нужно отдохнуть. С пылу, с жару его будет проблематично нарезать на ровные кусочки. К тому же, есть его горячим не очень-то комфортно.

Минут через 15 можно смело звать всех к столу!

Вкусный мясной пирог с грибами и сыром в духовке

Предлагаю вам очень вкусный пирог с курицей, грибами и сыром. Уже звучит вкусно! А на деле – просто пальчики оближешь. Мягкое, пышное тесто и сочная начинка внутри. Отказаться от кусочка такой вкуснятины просто невозможно, да и не попросить добавки тоже!

Вот такая вкуснятина получается!

Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

В тесто:

  • 100 мл. молока
  • 1 ч.л. дрожжей сухих
  • 1 ч.л. соли
  • Растительное масло – 50 гр.
  • 100 мл. воды
  • 500 гр. муки
  • 0,5 ст.л. сахарного песка

В начинку:

  • 160 гр. сыра твердого или полутвёрдого
  • 90 гр. лука репчатого
  • 350 гр. куриного филе
  • Пару долек чеснока на вкус
  • 120 гр. свежих шампиньонов
  • Чайная ложка соли
  • Чайная ложка базилика сушеного
  • 20 гр. сливочного масла

Приготовление:

Во вместительную миску просеиваем муку. Добавляем сюда быстродействующие дрожжи, соль и сахарный песок. Вымешиваем сухой ложкой или рукой, чтобы все ингредиенты хорошо распределились между собой.

В середине сухой смеси делаем углубление. Вливаем в эту ямочку теплое молоко и воду. Сливочное масло растапливаем и остужаем до комнатной температуры. Вливаем сюда же. Замешиваем теперь однородную мягкую массу, вбирая в нее всю муку.

Выкладываем полученный колобок в миску, прикрываем крышкой и убираем в теплое место на полтора часа.

Куриное филе нарезаем полосками или кубиками. Разогреваем сковороду без масла. Выкладываем кусочки сюда и обжариваем, помешивая, до полного выпаривания влаги. Затем добавляем кусочек сливочного масла. Поджарим еще немного, до легкого румянца.

Лук нарезаем полу- или четверть кольцами. Грибы моем, обсушиваем и измельчаем аккуратными пластинками. Отправляем лук с шампиньонами к курице. Чеснок можно пропустить через пресс или мелко нарезать ножом. Перекладываем его в ту же сковороду и еще добавляем соль и базилик. Старательно перемешиваем.

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 10, до готовности грибов. Затем массу перекладываем в миску и даем ей остыть.

От подошедшего теста отделяем одну треть. Ее пока возвращаем под крышку. С большей частью продолжаем работать. Слегка обминаем ее, раскатываем в круг, диаметром 30-35 см. Форму для запекания (чуть меньшего диаметра) смазываем растительным маслом. Перекладываем сюда лепешку. Выводим руками бортики.

Сверху равномерно распределяем остывшую начинку. Сыр натираем на терке и покрываем им грибы с курицей. Вторую часть теста раскатываем в овал. Делаем на нем небольшие надрезы ножом, в шахматном порядке.

Выкладываем поверх пирога, аккуратно растягиваем края, скрепляем их с нижним пластом теста. Сплетаем их «косичкой», чтобы они надежнее держались и смазываем верхушку размешанным до однородности яйцом.

Получается вот такой ажурный, красивый пирог.

Духовку нагреваем до 250 градусов. Выпекаем примерно 20 минут. Точнее смотрите по своей духовке. Как только изделие подрумянится, можно доставать его из печи. Ведь начинку мы положили уже готовую.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=fAiLcsSF_aU

Даем румяному красавцу немного отдохнуть после печи, прикрыв его полотенцем. Минут через 15 можно нарезать и подавать!

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт пирога с мясом и капустой на сметане

Мясо удачнее всего сочетать именно с овощами – это подтвердит вам каждый диетолог. Особенно удачно оно сочетается с капустой. Заливной пирог с капустой, но только без фарша мы уже готовили ранее. А сейчас предлагаю вам залить этот вкусный союз нежным тестом и отправить запекаться.

Такое блюдо заменит полноценный ужин для всей семьи. Ведь получается сытно, вкусно и, главное, полезно!

Готовится пирог по заливному принципу. Это плюс для тех, кто хочет приготовить блюдо поскорее. Не смотря на такую экономию времени, получается 100% успешный результат.

Что нужно для приготовления:

Для теста:

  • 150 гр. муки
  • 3 сырых яйца
  • Половина чайной ложки соли
  • 200 гр. сметаны
  • Чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

  • 300-400 гр. фарша
  • 200 грамм свежей белокочанной капусты
  • Одна морковь среднего размера
  • Одна средняя луковица
  • Соль, специи на вкус
  • Кунжут для посыпки по желанию

Как приготовить:

На сковороде нагреваем немного растительного масла. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками или тонкой соломкой – как вам больше нравится. Отправляем его в обжарку.

Морковь трем теркой и добавляем к луку. Можно использовать и уже готовую натертую, из морозильника, если таковая имеется. Все вместе жарим до тех пор, пока овощи не приобретут румяный вид. Тем временем, можно перекрутить фарш.

Можно использовать для этого абсолютно любое мясо – говядина, курица, свинина, индейка. Главное, чтобы нравилось вам.

Отправляем его в овощи и сразу солим, перчим на вкус. Можно ввести любимые специи, подходящие к мясу. Например, хмели-сунели, паприка, кориандр и так далее. Перемешиваем до тех пор, пока фарш не распределится в сковороде мелкими зернышками и готовим до того момента, пока на нем не останется розовых сырых участков.

Капусту очищаем от вялых листьев. Нарезаем соломкой или кубиками, как вы привыкли. Помещаем в миску, немного присаливаем. Слегка обминаем руками, чтобы она стала выделять сок. Отправляем в общую сковороду и тушим все вместе, помешивая, минут 5.

Готовую массу перекладываем в миску и даем ей остыть.

В чашу миксера или другую миску вливаем яйца. Перемешиваем их венчиком или миксером до легкого посветления, несколько минут.  Затем перекладываем к ним сметану и вновь вымешиваем до однородности.

Добавляем сюда соль. Муку перемешиваем отдельно, в сухой миске, вместе с разрыхлителем. Эту массу просеиваем через сито. Частями вводим ее в жидкую яично-сметанную смесь. После каждой новой порции муки, массу перемешиваем до того момента, когда получится однородное жидкое тесто.

Форму для выпечки изнутри смазываем растительным маслом (дно и борта). Вливаем сюда чуть больше половины полученной массы. Разравниваем.

Сверху распределяем сразу всю начинку — она должна лечь ровным слоем. Помогайте ей в этом лопаточкой. Поливаем теперь равномерно остатками теста, чтобы наша сочная начинка была укрыта ею полностью.

По желанию, сверху можно посыпать семенами кунжута. Но это необязательно.

Выпекаем при 190 градусов примерно 40-45 минут, до румяного цвета. Точное время зависит от возможностей вашей духовки и высоты пирога.

Если вы используете керамическую форму для выпекания, ее нужно отправлять в холодную печь, а только потом включать нагрев. Другие формы можно помещать сразу в горячую духовку.

Начинка в составе уже предварительно прошла должную термическую обработку. Поэтому, о готовности выпечки можно судить по румяной верхушке.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=so—oiaZTjw

Как только все будет готово, выключаем нагрев. Но не спешите доставать форму из печи. Пусть изделие отдохнет тут минут 15. Затем его можно будет доставать, вынимать из формы и подавать к столу!

Видео — как приготовить пирог с мясом из лаваша в духовке

Задумали порадовать домашних вкусным мясным пирогом, но не хотите возиться с тестом? Тогда ловите рецепт!
Такая «кулебяка» из лаваша прекрасно подойдет к семейному обеду или ужину. Да и на праздничном столе будет выглядеть неплохо и не задержится надолго:)

Готовится легко и просто а в результате выходит безумно вкусной и сочной, так что все будут сыты и довольны!

Что нужно для приготовления:

Ну как вам наши мясные пироги? Объедение, правда?!

Пока я подбирала для вас самые лучшие рецепты, мой желудок молил меня приготовить хотя бы один из них. А что, хорошая идея! Ведь это не просто выпечка, которую можно подать к чаю или на перекус. Это самостоятельное блюдо, которое не нуждается в чем то еще.

Можно взять мясной пирог с собой на работу, как полноценный обед. Нужно будет только подогреть в духовке, если есть такая возможность… И вуаля — наслаждайтесь!

Надеюсь, наши рецепты станут постоянными жителями вашей кулинарной книги. Забирайте их себе на стену в социальные сети, чтобы не потерять! Успехов вам, до скорых встреч!

Мясной пирог рецепт — как готовить мясной пирог на кефире рецепт — УНИАН

Пирог на кефире с мясной начинкой получается очень сочным и с хрустящей корочкой.

Мясной пирог на кефире — рецепт / фото ua.depositphotos.com

Мясной пирог любят и взрослые, и дети, ведь он всегда получается невероятно вкусным и очень сытным!

Читайте такжеПышные пирожки с картошкой: как приготовить аппетитное блюдо

Пирог может быть закрытый или открытый, от этого и зависит рецепт приготовления теста для него. Обычно мясное наполнение для пирога – это обжаренный фарш. Однако начинка станет еще вкуснее, если добавить в нее овощи.

Замешанное на кефире тесто получается пышным и нежным, отлично сочетается с мясной начинкой. Пирог получается просто бесподобный – вкусный, сочный, сытный, с хрустящей корочкой.

Закрытый мясной пирог на кефире

Для теста

  • Мука — 2-2,5 ст.
  • Кефир — 1 ст.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л;
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — щепотка
  • Кунжут — для посыпки

Для начинки

  • Свинина — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень — 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу;
  • Сливки или молоко — 4 ст.л.

Яйцо слегка размешать с солью. Добавить кефир, соду, растительное масло и хорошо размешать. Затем нужно подсыпать муку, сколько тесто возьмет. Тесто должно быть достаточно мягким, слегка липким, но отставать от рук. Вымесить его на столе и оставить под полотенцем на 20 минут «отдохнуть».

Готовим начинку. Мясо измельчить вместе с зубчиком чеснока и половинкой лука.

Остальной лук порезать тонкой соломкой, зелень измельчить и добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливки или молоко для сочности фарша. Чем больше лука в начинке, тем пирог получится сочнее.

Как приготовить Мясной пирог на кефире / фото Shutterstock

Тесто раскатать на столе одной большой лепешкой. Его толщина должна быть не менее 8 мм.

Выложить в центр всю начинку. Собрать края к середине и защипать, не оставляя зазоров, через которые может вытечь сок во время запекания. Тщательно выгонять воздух внутри, иначе пирог раздуется и во время выпекания может лопнуть.

Разровнять, перевернуть и раскатать скалкой до ровного и плоского круга. Верх наколоть вилкой, не затрагивая дно, смазать сливками или яйцом, посыпать кунжутом. Положить выпекать при 180°С на 30 минут. В газовой духовке температура будет выше – 200-220°С.

Можно посредине оставить маленькое отверстие, чтобы выходил пар.

Готовый мясной пирог с фаршем сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 15 минут. Затем можно нарезать и подавать к столу.

Пирог на кефире с мясом и картошкой

Для теста

  • Кефир — 500 мл
  • Мука — 2 ст.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сода пищевая — 0,5 ч.л.
  • Сахар — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Для начинки

  • Соль — по вкусу
  • Куриный фарш — 500 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец — по вкусу

Картофель почистить и натереть на терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Смешать фарш, картофель и лук, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Замешиваем тесто. Смешать кефир с яйцами, солью, сахаром, содой (не гасить) и растительное масло. Добавить муки до консистенции жидкой сметаны, тщательно перемешать.

Смазать форму для выпечки маслом. Вылить в нее половину теста. Выложить начинку на расстоянии 1-1,5 см от края (бортиков) формы, чтобы тесто само образовало бортики пирога. Залить остатками теста.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 200°С градусов 40-50 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой – тесто к ней не должно прилипать.

Открытый мясной пирог

Для теста

  • Картофель — 200 г
  • Мука — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г

Для начинки

  • Свинина (мякоть или фарш) — 500 г
  • Перец болгарский (разного цвета) — 2 шт.
  • Помидор (большой) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сливки (33%) — 100 мл
  • Молоко — 100 мл

Для заливки

  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Сыр твердый (немного)
  • Яйца куриные (небольшие) — 2 шт.

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошо перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно получиться очень мягким, не липнущим к рукам. Выложить его в форму, смазанную маслом, оформив высокие бортики, отправить в морозилку.

Готовим начинку. Мясо, если используется не фарш, нарезать очень маленькими кубиками. Перец нарезать маленькими кубиками, помидор – ломтиками, лук измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

Читайте такжеВкуснейшее мясо по-французски: как приготовить сочное и ароматное блюдо

Перец слегка обжарить на масле. Лук обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета. Добавить в луку мясо, обжарить почти до готовности, посолить. Добавить перец и перемешать. Начинку слегка остудить.

Выложить начинку на тесто. Сверху распределить помидор, нарезанный небольшими кубиками или ломтиками.

Смешать сливки и молоко, а томатную пасту растереть с яйцом. Соединить обе смеси, слегка взбить. Посолить, поперчить по вкусу. И равномерно залить пирог. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Выпекать 40 минут при температуре 200°С. Вынуть пирог, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Мясной пирог из фарша в духовке – рецепт проще простого

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо – мясной пирог. Он готовится быстро и просто, потому что не нужно делать тесто, для приготовления которого нужно порой не один час. Может быть, это будет запеканка, а может пицца… В этом рецепте все слои выкладываются слоями в форму, а потом выпекаются в духовке. Заинтересовала? Тогда давайте готовить такой пирог быстрее. Я расскажу пошагово, как это сделать.

Признаюсь сразу: это рецепт я нашла в интернете, и он меня так заинтересовал своей простотой приготовления, а в готовом виде – своим аппетитным видом, что я не утерпела и тоже его приготовила. Правда, внесла некоторые изменения, но от этого ни вкус, ни внешний вид не пострадал.

Мясной пирог из фарша без теста, фаршированный грибами

Для приготовления этого блюда лучше взять куриное мясо, оно быстрее готовится. Хотя можно использовать любое другое. Если возьмете свинину или говядину, время запекания просто придется немного увеличить. А остальные ингредиенты для начинки можно варьировать в зависимости от продуктов в вашем холодильнике. Все будет вкусно!

Для приготовления потребуются продукты:

  • Куриное филе – 350-400 г
  • Грибы шампиньоны – 2-3 шт. (в зависимости от их размера)
  • Сыр Моцарелла – 80-100 г
  • Помидоры – 1 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу.

Также хочу обратить внимание на сыр. Для этого рецепта лучше взять Моцареллу. Любой другой твердый сыр не подойдет, поскольку вкус, консистенция и внешний вид готового блюда будут совершенно другими. Поэтому побеспокойтесь и заранее купите сыр Моцареллу.

Как приготовить мясной пирог с фаршем в духовке

Шаг 1. Первым делом займемся фаршем. Куриное филе нарезаем кусочками,

складываем его в чашу блендера и измельчаем. Готовый фарш перекладываем в миску.

В освободившейся чаше измельчаем лук и чеснок, которые потом отправляем к мясу.

Фарш вполне можно приготовить, пропустив мясо, лук и чеснок через мясорубку.

Шаг 2. Фарш солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Получается жидкая кашицеобразная масса.

Шаг 3. Форму для запекания смазываем маслом, а затем на нее выкладываем фарш тонким слоем не более 2-3 см. Распределяем его по всей поверхности формы и делаем небольшие бортики, чтобы потом из пирога не вываливалась начинка.

Форма для запекания может быть самой разной: керамической, металлической, стеклянной или силиконовой.

Шаг 4. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180ºС духовку на 15 минут. Этот момент очень важный. Если этого не сделать, то положив на сырой фарш начинку, он останется сырым или, наоборот, подгорит.

Шаг 5. Пока фарш запекается, готовим продукты для начинки. Нарезаем пластинками грибы, помидор и сыр – ломтиками.

Я решила добавить в начинку молодой кабачок, его я тоже нарезала тонкими кольцами. В оригинальном рецепте кабачка не было. Вы вправе его не добавлять, хотя можно в начинку добавить кружочки баклажанов, капусту или что-то еще другое. Но их лучше заблаговременно слегка обжарить.

Шаг 6. Через 15 минут мясо схватилось и побелело. Достаем форму из духовки и пока оно еще не остыло смазываем его томатной пастой.

Затем слоями укладываем начинку.

1 слой – грибы,

2 слой – кабачки,

3 слой – помидоры,

Поверх всего раскладываем ломтики Моцареллы. Не беда, если останется небольшое пространство между кусочками сыра, в духовке они расплавятся и покроют всю поверхность тонким слоем.

Шаг 7. И снова отправляем пирог обратно в духовку еще на 10-15 минут. Температура в духовке остается прежней — 180ºС. Время указано ориентировочно, поскольку духовки у всех разные.

Вкусный мясной пирог с фаршем

О готовности пирога будет судить румяная корочка от расплавленного сыра. Перед подачей на стол пирог можно посыпать свежей мелко нарезанной зеленью. А какой запах стоит от пирога! Он заставляет быстрее попробовать безумно аппетитное кушанье. Честно сказать, даже в холодном виде мясной пирог остается очень вкусным.

А вот так выглядит готовый пирог. Попробуйте тоже приготовить его, ваши близкие обязательно оценят ваши старания, потому что это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Вкусный мясной пирог на смальце в духовке

Брутальный мясной пирог, в котором очень много начинки! Сытный и питательный, он покорит всех любителей мяса. Эту выпечку можно подать в качестве самостоятельного горячего блюда или как закуску. Возьмите на заметку рецепт пирога на смальце с мясом в духовке – для праздничного застолья или сытного «мужского» ужина…

1. Начинку для пирога с мясом желательно сделать накануне. Налейте масло в глубокую сковороду и хорошо прогрейте ее. Обжарьте говядину, помещая ее на сковороду небольшими порциями. Затем вынимайте и отставляйте на время в сторону.

2. Нарежьте лук и поместите его в сковороду. Готовьте до размягчения. Затем добавьте чеснок, а через 2 минуты – верните в сковороду кусочки говядины.

3. Раскрошите бульонный кубик, добавьте томатную пасту и вино. Долейте воду – достаточное количество, чтобы покрыть мясо. Доведите до кипения, добавьте соль и специи по вкусу. Затем поместите начинку к духовку (под крышкой), разогретую до 125-150°C, на 2,5 часа. После приготовления остудите.

4. Чтобы приготовить тесто для пирога с мясом, разотрите смалец (топленое сало) с мукой, чтобы масса стала плотной и рассыпчатой.

5. Добавьте яйцо и немного воды – так, чтобы ингредиенты соединились вместе, но тесто получилось однородным, пластичным и не липким. Готовое тесто заверните в пленку и поместите в холодильник минимум на 30 минут.

6. Отделите от теста 2/3 и тонко раскатайте. Выложите пласт в форму так, чтобы края немного свисали. Сверху выложите охлажденную начинку. Раскатайте оставшуюся часть теста, уложите на начинку, соедините края теста и защипните. Сделайте небольшое отверстие в центре мясного пирога, для выхода пара. Смажьте взбитым яйцом с водой.

7. Выпекайте пирог с мясом в духовке, при температуре 190°C. Когда он подрумянится, снизьте температуру до 180°C и выпекайте еще около 40 минут.

Обратите внимание еще на один рецепт пирога с мясом из самоподнимающейся муки: с фрикадельками под сырной корочкой.

Рецепт традиционного мясного пирога | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

Корка пирога:

4 унции шортенинга

5.5 унций универсальной муки

1/2 столовой ложки соли

4,5 унции холодной воды

Начинка мясная:

1 столовая ложка растительного масла

2 фунта свинины

1 луковица, измельченная

3/4 стакана тертого картофеля

Поваренная соль

Перец

Душистый перец

1 яйцо

3 столовые ложки молока

Луизианские мясные пироги — кулинария

Пикантные пироги для рук, приготовленные из слоеного теста для рулетов в форме полумесяца, с богатой мясной начинкой.Эти простые и быстрые пироги — идеальное блюдо для футбола, но в сочетании с простым салатом они также станут отличным ужином в будние дни.

Пироги с мясом Louisiana Natchitoches настолько просты, насколько это возможно, и из них можно приготовить идеальное блюдо для завтрака для любого типа собрания, особенно для занятий спортом. Приготовленное тесто для рулетов с полумесяцем делает этот рецепт мясного пирога быстрым и простым, но оно также придает мясным пирогам чудесную маслянистую слоеную текстуру. Молодые или старые, даже самые придирчивые едоки полюбят пироги с мясом Луизианы.

Идея рецепта этого пикантного пирога возникла во время поездки, в которую мы с мужем Крис отправились в самом начале наших отношений. Мы поехали из Оклахома-Сити в Новый Орлеан и по дороге сделали пит-стоп в Натчиточе, штат Луизиана, чтобы съесть некоторые из их знаменитых мясных пирогов.

Для тех из вас, кто из Луизианы, я не говорю, что этот рецепт похож на мясные пироги Natchitoches. Начинка очень похожа в том, что она простая и полностью посвящена мясу, но я изменил свой выбор теста, чтобы он соответствовал моему личному вкусу, и отказался от жарки.Мне просто пришлось выложить это там, потому что я знаю, как люди из Луизианы любят свою еду.

Одно замечательное лето в моей жизни было проведено в Луизиане. Я прожил в Новом Орлеане два месяца, проходя практику у Ральфа Бреннана, где я работал во Французском квартале. Мой рабочий день заканчивался каждый день в 15:00 (боже… мне уже не за двадцать), поэтому я тратил большую часть своего свободного времени на еду и питье, путешествуя по городу. И по сей день меня вдохновляют ароматы каджунской и креольской кухни.

Пироги с мясом Louisiana Natchitoches — один из таких примеров того, как вдохновляющие блюда Луизианы остаются со мной по сей день.

Что такое мясной пирог?

Пироги с мясом — это не что иное, как ручной пирог с мясом. Я просто обожаю хороший ручной пирог… То есть пирог, который можно легко держать в руке. Пироги для рук можно найти как в соленой, так и в сладкой форме, и один из таких несладких пирогов для рук — мясной. Британцы называют их пирожками (не путать с крышками для сосков).

Что особенного в Натчиточе, штат Луизиана?

Кроме того факта, что фильм «Стальные магнолии» был вдохновлен городом, их жареными пирогами! Natchitoches, произносимое как NACK-id-dush, является домом для печально известных мясных пирогов.Вы, безусловно, можете найти жареные пироги по всему миру, но Луизианские мясные пироги из Натчиточе настолько особенные, что в их честь ежегодно проводится фестиваль.

Что внутри луизианских пирогов с мясом натчиточес?

Пироги с мясом Луизианы содержат смесь приготовленного говяжьего фарша и свинины. Оригинальный рецепт мясного пирога чист и прост, и я не хотел испортить его в своем дополнительном продукте. Зеленый лук и чеснок вместе с небольшим количеством Вустерширского соуса являются основой пикантной начинки для пирогов.

Начинку для моих пирогов с мясом Луизианы можно сделать молниеносно, и ее также можно хранить до 3 дней в холодильнике перед использованием. Это сократит общее время приготовления до сборки и выпекания пирогов, максимум 30 минут. Единственная часть этого рецепта, которая требует времени, — это дать опилу остыть, поэтому я рекомендую приготовить ее заранее, если вы можете.

Горячая начинка — это единственное, что затруднит работу с тестом Crescent Roll.Поскольку в нем много жира, тесто может стать липким и превратиться в общую боль в заднице, если начинка будет теплой.

Чем версия Cooking and Cussing отличается от других рецептов?

Основное отличие моего рецепта от других — это использование серповидного теста. Я попробовал этот рецепт с корочкой для пирогов, как в своих пирогах «Овчарка», но пироги были слишком сухими. Моя цель состояла в том, чтобы получить влажную корочку, которую вы получаете от жарки во фритюре, но только в духовке.Тесто для серповидных рулетов делает именно это!

Он маслянистый и насыщенный, как жареный пирог, но требует незначительных усилий. Теперь они делают тесто в форме полумесяца, которое не имеет отверстий. Если вы не можете найти его, просто сожмите швы вместе, прежде чем начинать заполнение ((подробнее об этом в рецепте ниже). Оно не только полностью безупречно, но и тесто Crescent Roll также восхитительно!

Советы по сборке мясных пирогов Луизианы

Не бойтесь готовить собственные пироги с мясом.Тесто в форме полумесяца прощает, пока вы не даете ему нагреться. Убедитесь, что ваша начинка полностью остыла, прежде чем добавлять ее в тесто в виде полумесяца, и у вас не должно возникнуть проблем с этим рецептом мясного пирога.

Мне нравится делать начинку за день или два заранее, чтобы у нее было достаточно времени, чтобы остыть, прежде чем начинать ручные пироги. Вы также можете разложить начинку на противне и дать ей остыть в холодильнике примерно на 30 минут или пока она не остынет на ощупь.

Я делаю мерки идеально ровных мясных пирогов, но, честно говоря, это не так уж и серьезно.Единственное, на что стоит обратить внимание, — это набивать пироги большим количеством мяса. Не скупись.

Недавно я имел удовольствие готовить этот рецепт со своей шестилетней племянницей Ливи. Она любит готовить и является отличным помощником на кухне. Не нужно суетиться с тестом, поэтому обязательно позвольте детям помочь с этим. Пироги с мясом Луизианы супер вкусные, независимо от того, как они выглядят!

Что мне подавать с мясными пирогами?

Если вы подаете луизианские мясные пироги на вечеринке, все, что вам нужно, — это хороший соус для макания.Мой рецепт включает соус для макания с хреном, который я люблю с говяжьим фаршем, но вы можете выбрать любой соус для макания, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Русская заправка или соус для жарки тоже подойдут.

Я люблю готовить на ужин рецепт луизианского мясного пирога. Это идеальный способ разнообразить обычный распорядок дня за ужином. В сочетании с простым зеленым салатом они могут стать прекрасным ужином в будние дни.

Можно ли приготовить пироги заранее?

Я бы не рекомендовал это.Вы определенно можете приготовить начинку заранее (см. Мои заметки выше в разделе «Что внутри мясных пирогов Луизианы натчиточе?»), Но пироги лучше всего есть либо теплыми, либо при комнатной температуре вскоре после выпечки.

Приготовленные пироги после охлаждения можно заморозить целиком и хранить до 3 месяцев в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, сначала дайте пирогам разморозиться, а затем разогрейте их в духовке с температурой 250 градусов, пока они не прогреются.

Ознакомьтесь с приведенным ниже рецептом и попробуйте! Я хотел бы услышать, что вы думаете.

Полезная посуда

Измельчитель фарша

Этот маленький гаджет — это то, о чем вы даже не подозревали, пока не получите его, а потом обнаружите, что используете его постоянно! Измельчитель

позволяет быстро и просто измельчить фарш во время приготовления.

Скребок настольный

Когда вы работаете с тестом, скребок — ваш лучший друг. Если вы похожи на меня и у вас горячие руки, скребок для верстака сделает работу с тестом намного проще и менее грязной.

Луизианские мясные пироги

Пикантные ручные пироги, приготовленные из слоеного теста с полумесяцем, начиненного жирной мясной начинкой. Эти простые и быстрые пироги — идеальное блюдо для футбола, но в сочетании с простым салатом они также станут отличным ужином в будние дни.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Закуска, основное блюдо, закуска

Кухня Американская

Ингредиенты

Пироги с мясом
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • ½ фунта говяжьего фарша 80/20 или куриного фарша
  • ½ фунта свинины
  • 4 зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • ½ ч. черный молотый перец
  • 1 горка Tb муки
  • 1 чайная ложка Worcestershire
  • ½ C говяжьего бульона
  • 2 тюбика серповидного теста, предпочтительно неперфорированного
  • 1 яйцо
Соус для окунания с хреном
  • 40 9014
  • ¼ C майонез
  • 1-3 столовые ложки сливочного хрена более или менее по желанию
  • сок половина лимона
  • 2 черточки Вустершир
  • щепотка соли и черного перца
  • Инструкции

    • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте масло и, когда он станет горячим, добавьте говяжий и свиной фарш.

    • Готовьте мясо примерно 10 минут, пока оно не подрумянится. Во время готовки измельчите мясо, пока текстура не станет мелкой крошкой. Нарежьте зеленый лук кусочками по дюйма, включая белую часть лука.

    • После того, как мясо подрумянится и прожарится, добавьте чеснок, зеленый лук, соль и перец. Варить еще 3 минуты. Добавьте муку, хорошо перемешайте и варите 2 минуты. Наконец, добавьте вустерширский и говяжий бульон.

    • Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте смеси покипеть в течение 1-2 минут, часто помешивая, пока соус не загустеет. Соус должен покрыть все мясо.

    • Полностью охладите начинку перед наполнением ручных пирогов. Можно сделать начинку заранее или разложить начинку на противне и поставить в холодильник на 30 минут. Как только начинка остынет, разогрейте духовку до 375 градусов.

    • Достаньте тесто в виде полумесяца из банки и положите на слегка посыпанную мукой поверхность.Если вы используете готовое тесто, сожмите швы двумя указательными пальцами, стараясь не порвать тесто. Зажав все швы, слегка присыпьте тесто мукой и слегка покатайте по нему, чтобы разгладить и закрыть защемленные швы.

    • Разбейте одно яйцо в небольшой миске и взбейте 1 ч.л. холодной воды. Отложите кисточкой для выпечки для сборки пирогов.

    • Слегка посыпьте мукой верхнюю часть теста для серповидных рулетов и раскатайте до прямоугольника размером 6 x 9 дюймов.Если вы хотите получить идеальные квадраты, обрежьте края, чтобы они были прямыми, а затем разрежьте тесто на шесть квадратов по 3 дюйма.

    • Залейте по 3 Тб заполнения в угол каждого квадрата. С помощью кондитерской кисти слегка смажьте все четыре края квадрата яичной жидкостью. Загните угол, противоположный начинке, сверху, пока края не встретятся в форме треугольника. Осторожно прижмите края пальцами.

    • Осторожно снимите ручной пирог с рабочей поверхности и поместите его на противень, приготовленный из пергаментной бумаги.Используйте вилку, чтобы полностью запечатать края. Сделайте одну ½-дюймовую прорезь в верхней части каждого пирога, чтобы позволить выходить пар.

    • Выпекайте от 12 до 15 минут или до золотистой корочки. Тесто в форме полумесяца быстро подрумянивается, так что следите за ними. Начинка полностью приготовлена, поэтому вы просто пытаетесь испечь тесто.

    • Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты в небольшой миске и охладите до готовности к подаче.

    • После приготовления охладите пару минут перед подачей со сливочным соусом из хрена.

    Ключевое слово легкий ужин, футбольная еда, ручные пироги, детские пироги, мясные пироги, праздничное питание, закуски, ужин в будние дни

    Часто задаваемые вопросы

    Нужно ли ждать, пока начинка остынет, прежде чем начинать пироги?

    Да! С тестом серповидных рулетов будет невозможно работать, если начинка будет горячей. Я люблю делать начинку заранее, но это не обязательно.

    Могу ли я приготовить пироги заранее и разогреть их для подачи на стол?

    Пироги лучше всего подавать свежими.Если у вас остались остатки еды, которые вы не хотите выбрасывать, вы можете заморозить пироги, когда они остынут, и хранить до 3 месяцев в герметичном контейнере. Когда вы будете готовы разогреться, дайте пирогам разморозиться перед тем, как разогреть их в духовке на 250 градусов.

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Эй-ооо! Меня зовут Хейли, днем ​​я умею вычислять числа, а ночью ругаюсь за кухарку. Я создал этот сайт, чтобы поделиться своей любовью к вкусной еде, которая питает душу и живот.Надеюсь, по моим рецептам ты бежишь на кухню, чтобы приготовить чертовски хорошую закуску!

    Рецепт австралийского мясного пирога | Лучшие рецепты Австралии

    • Easy
    • 0:15 Подготовка
    • 0:40 Повар
    • 6 порций

    Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
    шансов на выигрыш.Учить больше.

    Попробовав этот мясной пирог, вы никогда не захотите покупать еще один. Очень вкусно.

    Состав

    • 1 мелко нарезанная луковица

    • 500 г говяжьего фарша

    • 1 стакан воды

    • 2 кубика говяжьего бульона

    • 1/4 стакана томатного соуса

    • 2 ч.л. вустерширского соуса

    • 1 щепотка соли и перца * по вкусу

    • 3 столовые ложки простой муки

    • 1 лист песочного теста

    • 1 лист слоеного теста

    • 1 яйцо для глазури

    Метод

    1. Готовьте мясо и лук, пока мясо не подрумянится.

    2. Добавьте ¾ стакана воды, бульонные кубики, соусы и приправы.

    3. Довести до кипения и тушить 15 минут.

    4. Смешать муку с оставшейся водой, добавить к мясу, довести до кипения и тушить 5 минут.Прохладный.

    5. Выложите на тарелку песочное тесто.

    6. Ложка в остывшую мясную смесь. Края теста смочить водой.

    7. Сверху выложите слоеное тесто, придавив, чтобы скрепить края, обрезать и глазировать яйцом.

    8. Выпекать при 230 ° C 15 минут. Уменьшите огонь до 190 ° C и запекайте еще 25 минут до золотистого цвета.

    Хотите поделиться рецептом?

    Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Учить больше

    Подробнее…

    Следующий

    Нигерийский мясной пирог: как запекать (в духовке) и жарить

    Нигерийский мясной пирог — одна из популярных закусок, которые любят есть нигерийцы. Да! Вот какой восхитительный наш нигерийский мясной пирог.

    Этот мясной пирог — классический шедевр и обычно один из первых, кто выбирает нигерийские закуски.

    Рецепт нигерийского мясного пирога Picture

    Лучший нигерийский мясной пирог — влажный, вкусный с масляным песочным тестом, начиненным мясным фаршем и овощами (обычно картофелем и морковью).

    Однако вы можете добавить другие ингредиенты по выбору. Выпечка слегка слоеная и очень вкусная; начинка сливочная, ароматная и очень полезная.

    Приготовить мясной пирог довольно просто, вы даже можете использовать тот же рецепт для рыбного или куриного пирога, просто замените фарш рыбным или куриным, и все готово.

    Где купить нигерийский мясной пирог

    Мясной пирог — одна из закусок, которую я с нетерпением жду, когда учился в школе

    Будь то мистер Биггс, соблазнительные средства, Sweet Sensations или любая другая кондитерская.

    Иногда покупаю на улице. В дороге, в дороге, вкус очень похож — рассыпчатый внешний вид с мясистой начинкой.

    Пироги с мясом популярны и в других частях Африки, и не только в Нигерии. Эти легкие нигерийские закуски также едят в Гане, Уганде, Гамбии, Либерии и Сьерра-Леоне, Ямайке, а также в других странах.

    Наш нигерийский мясной пирог также можно сравнить с латиноамериканскими говяжьими эмпанадами, говяжьими котлетами или пастелилами.

    Цены на мясной пирог в Нигерии относительно доступны, но в домашних условиях он все же дешевле.

    Рецепт нигерийского мясного пирога: как приготовить мясной пирог с нуля

    Вот простой рецепт мясного пирога, пошаговое руководство по приготовлению лучшего нигерийского мясного пирога.

    А теперь приступим…

    Ингредиенты для начинки мясного пирога

    • Мясной фарш
    • Картофель по-ирландски
    • Морковь
    • Тимьян
    • Лук
    • Соль по вкусу
    • Красный лук (нарезанный)
    • Один куб Кнорра
    • 2 столовые ложки муки

    Направление

    1. Сначала поставьте большую кастрюлю на средний огонь; добавить в фарш и лук.Готовьте, пока мясо не подрумянится.
    2. После этого добавьте соль, нарезанные кубиками морковь и картофель, кубик Кнорра и перемешайте. Добавьте около ½ стакана воды, накройте крышкой до полной готовности.
    3. Затем хорошо растворите 2 столовые ложки муки в ½ стакана воды, добавьте муку в соус (это загустит соус и сохранит влажность пирога).
    4. Наконец, снимите с огня и отложите в сторону.

    Ингредиенты для теста

    • Универсальная мука, 4 стакана
    • 1 столовая ложка Разрыхлитель
    • щепотка соли
    • 1 чайная ложка сахара (по желанию)
    • Маргарин для выпечки
    • ¼ — ½ стакана ледяной воды
    • 2 яйца

    Направление

    1. Для начала добавьте в большую миску муку, разрыхлитель и соль.Тщательно перемешайте ингредиенты.
    2. После этого наберите небольшое количество маргарина и добавьте к сухим ингредиентам. Кончиками пальцев смешайте ингредиенты до тех пор, пока маргарин не станет однородным.
    3. В-третьих, что наиболее важно, добавьте холодную воду кусочками в тесто, замешивая тесто до полного впитывания воды. Положите тесто в холодильник или оставьте его в миске примерно на 10 минут, чтобы оно стало эластичным.
    4. Наконец, добавьте немного муки на гладкую поверхность и скалкой придайте форму и разровняйте тесто.Нарезать тесто большими кружками с помощью круглой миски или формочки для мясных пирогов. Удалите лишнее тесто с кругов.

    Метод

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F или 180 градусов C.
    2. Затем насыпьте примерно 1 с половиной чайной ложки начинки в середину круга. Будьте осторожны, чтобы не переполнить круги. После этого переверните начинку из теста, чтобы она закрывалась полукругом.
    3. После этого прижмите края вместе обратной стороной вилки, чтобы закрыть.
    4. Положить на противень, застеленный фольгой
    5. Аналогично повторить с оставшейся начинкой
    6. Наконец, обильно смажьте пироги яичной жидкостью и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

    Мясной пирог готов, наслаждайтесь! Лучше всего подавать и есть в горячем виде…

    Как приготовить мясной пирог на плите

    Попробуйте этот рецепт нигерийского мясного пирога, если у вас нет духовки или вы не хотите ее использовать.

    Продолжая п. 6 (ниже метод), смажьте мясные пироги яичной промывкой, чтобы добиться золотисто-коричневого цвета, когда они будут готовы.

    После этого установите противень в разогретую кастрюлю с песком или мелкими камешками и запекайте от 30 до 40 минут.

    Сроки во многом зависят от типа и тепловой мощности вашей печи.

    Выпечка нигерийских мясных пирогов с духовкой

    Вы можете убедиться, что мясной пирог готов, когда он начинает подрумяниваться — время от времени открывайте кастрюлю, чтобы с помощью лопатки переворачивать мясной пирог до золотисто-коричневого цвета

    Как жарить мясной пирог

    Этот метод очень прост.Вместо того, чтобы запекать мясной пирог в духовке или на плите, его можно просто обжарить. Да! Возможен жареный мясной пирог. Просто выполните следующие действия:

    1. Сначала обжарить на раскаленном масле на среднем огне до румяной корочки.
    2. Затем удалите из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла.
    3. Вот и все! Ваши жареные мясные пироги готовы к употреблению.

    Обратите внимание:

    Этот пирог — классическая легкая еда, но с толстой выпечкой, мясом и подливкой, которая, как правило, содержит много жира и калорий и мало питательна.

    Обычно это НЕ , когда вы следуете плану похудания.

    Для получения более здоровых и полезных пирогов с мясом замените беленую белую муку на цельнозерновую муку.
    Кроме того, с 99% постным фаршем из индейки / говядины вместо говяжьего фарша и, наконец, с маслом канолы вместо сливочного масла.

    FAQ’S — часто задаваемые вопросы

    Q : Как сохранить мясной пирог

    A : Свежеиспеченный мясной пирог хранится в холодильнике от 3 до 5 дней; охладить, покрытый алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой.

    Q : Можно ли заморозить мясной пирог?

    A : Да, для замораживания: плотно оберните мясной пирог алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для заморозки или поместите в пакет Ziploc.

    Q : Как долго мясной пирог хранится в морозильной камере?

    A : При правильном хранении он будет сохранять наилучшее качество в течение 1-2 месяцев; однако он останется в безопасности и после этого времени.

    Q : Как разогреть замороженный пирог в микроволновой печи

    A : Микроволновая печь работает на полную мощность примерно 3 — 3 раза.5 минут (в зависимости от вашей микроволновой печи).

    Разверните пирог, дайте ему постоять минуту, добавьте соус и ешьте осторожно, потому что он будет очень горячим.

    Если вам нравится мой нигерийский мясной пирог, я уверен, вам понравится еще один рецепт мясного пирога, например:

    Рецепт пастушьего пирога

    Нигерийский мясной пирог — K’s Cuisine

    Поделиться — это забота. Поделиться в соц.сетях

    Нигерийский мясной пирог — это закуска, которую любит съесть большинство жителей Нигерии. Он наполнен мясом, морковью и картофелем.Однако вы можете добавить другие ингредиенты. Этот легкий рецепт мясного пирога прост и вкусен.

    В последнее время я много пекла пироги с мясом, и это потому, что моя первая дочь и муженек любят это есть, и да, я тоже! к тому же я сейчас много нахожусь дома, так как нахожусь в декретном отпуске 🙂. Я кладу этот простой, но вкусный и сытный нигерийский мясной пирог в ланч-бокс моей дочери, и будьте уверены, если она больше ничего не ест, она обязательно съест мясной пирог.

    Рецепт простого мясного пирога

    Когда я опубликовал рецепт булочек с корицей, я упомянул, что редко печю кроме пирогов и пирожных. Хорошо, что я по крайней мере печю пироги и торты, потому что деньги моей мамы на то, что она отправила меня на урок кондитерских, в конце концов не пропали даром.

    Видите ли, моя мама следила за тем, чтобы мы, ее дети, получали профессиональную подготовку во время всех летних школьных каникул. Это было не очень весело, когда все мои товарищи развлекались, путешествуя по миру … лол. Благослови мою маму, поскольку теперь очевидно, что она подарила нам один из величайших подарков.

    Как приготовить нигерийский мясной пирог

    В любом случае, прежде чем я отвлекусь, давайте вернемся к нигерийскому пирогу с мясом. На протяжении многих лет я пробовала разные рецепты мясного пирога, и мне он больше всего нравится. Большинство рецептов нигерийских мясных пирожков, которые я знаю, требуют воды в тесте, но я редко использую ее в своем. Еще я добавляю в тесто яйцо. Результат? восхитительное добро! Это одно из лучших песочных печений на свете, и вы поблагодарите меня позже … lol. Вы знаете, каким был рецепт мясного пирога мистера Биггса в те времена? Этот рецепт превосходит все.Это лучший рецепт нигерийского мясного пирога, а также простой рецепт мясного пирога.

    Рецепт нигерийского мясного пирога

    Ингредиенты (6 больших пирогов)

    Для теста:

    500г Мука самоподъемная

    200 г Сливочное масло или маргарин

    120 мл молока

    2 Яичный желток

    1 чайная ложка соли

    1 чайная ложка молотого мускатного ореха

    Для начинки (заполняет 12 больших пирогов — можно хранить в морозильной камере на будущее):

    2 картофеля большого размера

    2 моркови

    250 г фарша

    Большой коричневый лук

    1 стакан воды

    ½ Spoon K’s Cuisine Многофункциональная приправа

    ¼ ложки K’s Cuisine Камерунский перец

    1 чайная ложка сушеного тимьяна

    Чайная ложка порошка карри

    1 миллиард (я использую куб Магги)

    Ложка растительного масла

    НАПРАВЛЕНИЯ — Как приготовить тесто для мясного пирога с нуля (мягкое тесто для мясного пирога)

    Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.Я обычно использую картофель короля Эдуарда.

    Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками.

    Нарезать лук мелкими кусочками

    Налейте растительное масло в кастрюлю и поставьте плиту на средний огонь. Добавьте нарезанный лук и перемешайте, затем добавьте фарш. Перемешайте, пока мясо не изменит цвет, а затем добавьте воду, магги, многоцелевую приправу K’s Cuisine, камерунский перец K’s Cuisine и тимьян. Накройте кастрюлю крышкой и дайте закипеть.

    Вы можете добавить любые другие специи, которые вам нравятся, но я рекомендую просто сделать их проще.

    Когда закипит, добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока она не станет мягкой. Это займет около 8 минут. Посолить по вкусу.

    Смешайте 2 столовые ложки муки с примерно 20 мл воды в чашке и добавьте в начинку для мясного пирога.

    Совет по кулинарии от К. Это делает начинку плотной, кремообразной, влажной и предотвращает высыхание во время выпечки.

    Перемешайте, снимите скороварку и отставьте в сторону, чтобы она остыла.

    Тесто для мясного пирога

    В миску насыпьте муку, соль, мускатный орех и хорошо перемешайте.

    Добавьте масло и перемешайте руками, пока не получите рассыпчатую консистенцию.

    Теперь добавьте яичные желтки и молоко в муку и тщательно перемешайте. Замесить и оставить тесто на 15 минут в прохладном месте.

    Совет K’s Cuisine: не переусердствуйте с тестом. Это необходимо для предотвращения усадки и растрескивания пирога при выпечке.

    Отрезать небольшую часть теста для мясного пирога и раскатать скалкой на слегка присыпанной мукой поверхности. Ролл из песочного теста

    Выложить это тесто на форму для пельменей, положить внутрь начинку из говяжьего фарша (примерно по 2 столовые ложки на каждую).Смажьте края теста яйцом и закройте тесто кисточкой.

    • Если у вас нет формы для пельменей, используйте круглый предмет, такой как круглая миска или круглая крышка для кастрюли, чтобы разрезать тесто на круг, затем заполните середину мясной начинкой, смажьте края яйцом и закройте вилкой, чтобы скрепить края. .
    Повторяйте процесс, пока не закончите песочное тесто.

    Слегка смажьте противень маслом или стяните противень. Обычно я просто выравниваю противень.Мне нравится легкий путь, если я получаю хороший результат ????

    Выложите пироги на форму для выпечки и смажьте верхнюю часть теста яйцом.

    Проколоть верх пирога вилкой в ​​двух местах.

    K’s Cuisine tip : Этот придает пирогу золотистый цвет, хрустящую корочку и выглядит более привлекательно для глаз.

    Яичный белок не придаст ему цвета, но будет блестеть, яичный желток придаст темно-золотисто-коричневый цвет и глянцевую поверхность, целое яйцо (как белок, так и желток) даст желтовато-золотистый с блестящей отделкой, а если вы воспользуетесь молоком для чистки зубов, вы получите получить коричневый цвет, но без глянцевого покрытия.

    Для этой партии я использовал целое яйцо. Хорошо взбил и протер пирог.

    Разогрейте духовку до 150 градусов (газовая отметка 2) в течение 5 минут и запекайте мясной пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут или до готовности. (Вы знаете, что некоторые люди жарят мясной пирог? Прежде чем вы спросите, как жарить мясной пирог, я еще не пробовал, но скоро попробую жареный мясной пирог и выложу рецепт в блог)

    Результат? Вкусный, влажный мясной пирог со сливочной начинкой ???? Лучше всего подавать в теплом виде.

    Рецепт пирога Easy Meat

    Вкусный

    Наслаждайтесь

    Как хранить Мясной пирог

    Хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить до 3 месяцев

    Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть рецепт куриного пирога.

    Другие удивительные рецепты, которые вы, возможно, захотите попробовать:

    Слойка слоеная

    Agege хлеб

    Рулетики колбасные

    Распечатать рецепт

    Нигерийский мясной пирог

    Рецепт нигерийского мясного пирога с маслянистой корочкой и сливочной начинкой для мясного пирога. Если вам нравится мясной пирог мистера Биггса, вам понравится этот легкий рецепт мясного пирога.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 1 час

    Курс: закуска, закуска

    Кухня: африканская, британская, нигерийская

    Ключевое слово: лучший рецепт нигерийского мясного пирога, мотыга для приготовления нигерийского мясного пирога, мясной пирог, рецепт мясного пирога мистера Биггса, нигерийский мясной пирог

    Порций: 12 пирогов с мясом

    калорий:

    Автор: K’s Cuisine

    Стоимость: 10 £

    Ингредиенты

    Тесто
    • 500 г саморазбавляющейся муки
    • 250 г сливочного масла
    • 120 мл молока
    • 2 яичных желтка
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха1
    • крупная начинка
    • 2 нарезанные моркови
    • 250 г фарша
    • 1 крупный нарезанный коричневый лук
    • 1 стакан воды
    • 1 чайная ложка карри порошка
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 кубик бульона
    • 14 3 столовые ложки 9014 растительного масла кукурузный крахмал добавить & frac18; стакан воды и перемешайте, чтобы получить суспензию из кукурузного крахмала

    Инструкции

    • Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.Я обычно использую картофель короля Эдуарда. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать небольшими кусочками.

    • Добавьте растительное масло в кастрюлю и поставьте плиту на средний огонь. Добавьте нарезанный лук и перемешайте, затем добавьте фарш. Перемешайте, пока мясо не изменит цвет, а затем добавьте воду, магги, многофункциональную приправу K’s Cuisine, камерунский перец K’s Cuisine и тимьян. Накройте кастрюлю крышкой и дайте закипеть.

    • Когда он закипит, добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока она не станет мягкой.Это займет около 8 минут. Посолить по вкусу. Смешайте 2 столовые ложки муки с примерно 20 мл воды в чашке и добавьте в начинку для мясного пирога. Совет K’s Cuisine: это делает начинку склеенной, кремообразной, влажной и предотвращает высыхание во время выпечки.
    • Перемешайте, снимите скороварку и отставьте в сторону, чтобы она остыла.

    Тесто для пирога с мясом
    • В миску насыпьте муку, соль, мускатный орех и хорошо перемешайте. Добавьте масло и перемешайте руками, пока не получите рассыпчатую консистенцию.

    • Добавьте яичные желтки и молоко в муку и тщательно перемешайте. Замесите тесто и оставьте его на 15 минут в прохладном месте. Совет от K’s Cuisine: не переусердствуйте с тестом. Это необходимо для предотвращения усадки и растрескивания пирога при выпечке. Отрежьте небольшую часть теста для мясного пирога и раскатайте скалкой на слегка присыпанной мукой поверхности. Раскатайте песочное тесто.
    • Выложить тесто / тесто на форму для пельменей, положить внутрь говяжий фарш / мясную начинку (примерно по 2 столовые ложки на каждую).Смажьте края теста яйцом и закройте тесто кисточкой. Если у вас нет формы для пельменей, используйте круглый предмет, например, круглую миску или круглую крышку кастрюли, чтобы разрезать тесто на круг, затем заполните середину мясной начинкой, смажьте края яйцом и закройте вилкой, чтобы скрепить края. Процесс, пока вы не израсходуете песочное тесто / тесто.
    • Противень для выпечки с пергаментной бумагой / противнем.

    • Поместите пироги на форму для выпечки и смажьте верхнюю часть теста яйцом.Проколите верхнюю часть пирога в двух местах вилкой. Совет K’s Cuisine: это придаст пирогу золотистый цвет, хрустящую корочку и сделает его более привлекательным для глаз.
    • Разогрейте духовку до 150 градусов (газовая отметка 2) в течение 5 минут и запекайте мясной пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут или до готовности.

    • Вот и вкусные пирожки с мясом. Лучше всего подавать в теплом виде.

    Не забудьте поставить лайк на фан-странице K’s Cuisine в facebook. Щелкните www.facebook.com/kscuisine и нажмите кнопку «Нравится» 🙂

    Оставьте комментарий, я хочу прочитать от вас.

    Этот пост был впервые опубликован 02/2014, Обновлено июль 2019

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные

    Поделиться — это забота. Поделиться в социальных сетях

    Канадский мясной пирог — Love Bakes Good Cakes

    В этом традиционном канадском мясном пироге сочетается фарш, лук и пикантные специи. Он запекается на корочке для пирога с нуля.

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Подробности см. В моей полной политике раскрытия информации .

    Рецепт французско-канадского мясного пирога

    Французско-канадский мясной пирог, также известный как «туртьер», — это региональное блюдо, которое любят по всей Канаде и даже в Новой Англии в Соединенных Штатах. Комбинация мясного фарша (в данном случае говядины и свинины) смешивается с луком, смесью пикантных приправ и запекается в самой хрустящей корочке пирога из царапин. Это блюдо, которое вам действительно стоит попробовать, если вы еще не пробовали!

    Это определенно зимний обед.Обычно его едят в канун Рождества. Вкус хорошо соответствует сезону — пикантный и рождественский. Не знаю, так ли это, но я делаю это. Лично я считаю, что есть это в середине лета неуместно, но не стесняйтесь, если вы так хотите. Здесь нет суждения.

    Как вы понимаете, я не занимаюсь изготовлением корочки для пирогов… хотя края моей корочки для пирога выглядят не очень хорошо, вкус и шелушение того стоят! На днях я придумаю, как сделать края лучше.😉

    Позвольте мне показать вам, как это делается…

    Рецепт канадского мясного пирога

    Ингредиенты для корочки
    • универсальная мука
    • соль
    • шортенинг
    • большое яйцо
    • холодная вода
    • молоко
    Ингредиенты для начинки
    • говяжий фарш
    • свиной фарш
    • лук
    • чеснок
    • вода
    • соль
    • натертый шалфей
    • сушеный тимьян
    • молотый душистый перец
    • черный перец
    • 9016 молотый французский перец 905 Пирог

      Необходимое время: 1 час 20 минут.

      Как приготовить французско-канадский мясной пирог

      1. Приготовьте тесто для пирога.

        В миске смешайте муку и соль. Нарезать масло, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте яйцо и воду — слегка перемешайте вилкой, пока тесто не превратится в шар. Тесто разделить пополам. Оберните каждый шарик полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

      2. Готовьте начинку.

        В сковороде на среднем огне готовьте говядину, свинину, лук и чеснок, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать.Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте, помешивая, пока вода не испарится. Отложите в сторону.

      3. Раскатать тесто и заполнить корочкой.

        На посыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть теста, выровняйте 9 дюймов. тарелка для пирога с тестом. Выложите мясную смесь в корочку. Раскатайте оставшееся тесто по размеру верхней части пирога. Выложите поверх начинки. Края уплотнения и канавки. Смажьте тесто молоком. Вырежьте разрезы в верхней части.

      4. Выпекать.

        Выпекать при 375 ° 30-35 минут или до золотистого цвета.(Если края подрумянятся слишком быстро, неплотно накройте их фольгой.) Дайте постоять 10-15 минут перед подачей на стол.

      Примечание рецепта

      Можно сэкономить время и использовать заранее приготовленную корочку. Однако, если у вас есть время, я предлагаю приготовить эту корочку для пирога с нуля! Он такой слоеный и вкусный — не пожалеешь!

      Канадский мясной пирог: часто задаваемые вопросы

      Если вы столкнетесь с какими-либо проблемами или если вам нужны предложения, обязательно прочтите этот раздел, прежде чем оставлять комментарий.

      Могу ли я использовать корочку для пирога, купленную в магазине?

      Можно сэкономить время и использовать готовую корочку. Однако, если у вас есть время, я предлагаю приготовить эту корочку для пирога с нуля! Он такой слоеный и вкусный — не пожалеешь!

      Можно ли это сделать заранее?

      Да! У вас есть два варианта:
      1. Вы можете приготовить начинку и корочку для пирога отдельно и завернуть их по отдельности. Хранить в холодильнике до трех дней. Когда вы будете готовы собрать пирог, приступайте к раскатыванию корки пирога, начинке и выпечке.
      2. Вы можете полностью собрать пирог, обернуть его полиэтиленовой пленкой и слоем алюминиевой фольги, а затем заморозить на срок до одного месяца. Выпекать из заморозки, добавив ко времени приготовления еще 20-25 минут.

      Что вы подаете с мясным пирогом?

      Обычно мы подаем это с гарниром или капустой. Я слышал, что люди подают сладкие корнишоны, соленые огурцы из хлеба с маслом или даже маринованную свеклу. Также подойдет любой овощ.

      Как вам понравился этот рецепт

      Разве этот рецепт не такой вкусный? Это обычное дело в нашем доме на рождественской неделе.Надеюсь, вашей команде это понравилось так же, как и моей. Дайте мне знать в комментариях, что вы думаете и отзывы — я люблю слышать от вас!

      Другие рецепты, которые могут вам понравиться

      Канадский мясной пирог

      Урожайность: 6-8 порций

      Время подготовки: 20 минут

      Время готовки: 1 час

      Общее время: 1 час 20 минут

      В этом традиционном канадском мясном пироге сочетается фарш, лук и пикантные специи. Он запекается на корочке для пирога с нуля.

      Состав

      Для корочки
      • 2 стакана универсальной муки
      • 1/2 чайной ложки соли
      • Укорочение на 2/3 стакана
      • 1 взбитое яйцо
      • 2-3 столовые ложки холодной воды
      • Молоко
      Для начинки
      • 1 фунт говяжьего фарша
      • 1/2 фунтасвиной фарш
      • 1 средняя луковица, нарезанная
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • 1/4 стакана воды
      • 1 чайная ложка соли
      • 1/2 чайной ложки натертого шалфея
      • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
      • 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
      • 1/4 чайной ложки перца
      • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики

      Инструкции

      1. В миске смешайте муку и соль.Нарезать масло, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте яйцо и воду — слегка перемешайте вилкой, пока тесто не превратится в шар. Тесто разделить пополам. Оберните каждый шарик полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
      2. В сковороде на среднем огне готовьте говядину, свинину, лук и чеснок, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать. Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте, помешивая, пока вода не испарится. Отложите в сторону.
      3. На посыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть теста, выровняйте 9 дюймов.тарелка для пирога с тестом. Выложите мясную смесь в корочку. Раскатайте оставшееся тесто по размеру верхней части пирога. Выложите поверх начинки. Края уплотнения и канавки. Смажьте тесто молоком. Вырежьте разрезы в верхней части.
      4. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 30-35 минут или до золотистого цвета. (Если края подрумянятся слишком быстро, неплотно накройте их фольгой.) Дайте постоять 10-15 минут перед подачей на стол.

      Банкноты

      • Вы можете сэкономить время и использовать готовое тесто. Однако, если у вас есть время, я предлагаю приготовить эту корочку для пирога с нуля! Он такой слоеный и вкусный — не пожалеешь!

      Рекомендуемые товары

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о питании:
      Выход: 8 Размер порции: 1 ломтик
      Количество на приём: Калорийность: 538 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 112 мг Натрий: 495 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 28 г

      Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной, основанной на продуктах, которые я использовал. Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки.Обязательно читайте этикетки.

      Вы любите новые рецепты?

      Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов — нажмите кнопку Pinterest слева !! Не забудьте ввести PIN-код или СОХРАНИТЬ этот рецепт на потом!

      Первоначально опубликовано 2 января 2013 г. Обновлено 28 ноября 2020 г.

      Нигерийский мясной пирог

      А, старый добрый нигерийский мясной пирог (ням!). Если честно, вы пробовали либо действительно вкусные, либо крайне неприятные.Честно говоря, последнего у меня было больше, особенно на вечеринках, и вы просто задаетесь вопросом, почему этот поставщик провизии был таким злым ?! Выпечка получается сухой, как хлеб. Потом мясная начинка, ну ее почти нет. Или тогда найти какие-то посторонние вещества внутри, например, горох или кукуруза — держите пари, почему ?! После нескольких укусов следующая вещь, которую вы будете искать, — это колодец с водой, чтобы ее запить. Так или иначе, разглагольствуйте 🙂

      В этом посте я поделюсь с вами своим рецептом заказов на мясные пироги, которые я делаю.Этот рецепт гарантирует, что у вас получится восхитительный мясной пирог с маслянистым слоеным песочным тестом и очень ароматной, насыщенной и полувлажной мясной начинкой.

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      По этому рецепту получается 15-20 пирогов с мясом в зависимости от размера.

      Я разделил ингредиенты на 2 части:

      — Кондитерские изделия

      — Мясная начинка

      Кондитерские изделия:

      6 ¼ стаканов простой муки (или 880 г)

      500 г сливочного масла

      2 столовые ложки сахарной пудры

      1 чайная ложка соли

      1 чайная ложка разрыхлителя

      3 яйца

      И 1 яйцо для глазирования мясных пирогов перед выпечкой

      Мясная начинка:

      500 г Постная говяжья фарш

      1 Большая фарш

      1 1 луковица

      1-2 болгарских перца (не совсем для тепла, больше для вкуса и легкости)

      Соль

      Базовые кубики (я использовал курицу Knorr)

      Универсальная приправа

      ½ столовой ложки черного перца

      1 столовая ложка тимьяна

      Масло

      Основное оборудование для выпечки:

      Скалка

      Противень / противень (антипригарный)

      Кисть для кондитерских 9000 3

      МЕТОД

      Кондитерские изделия…

      Совет: для получения слоеного теста важно использовать холодные ингредиенты, поэтому масло и яйца должны быть действительно холодными.Вам также необходимо убедиться, что вы не «переусердствуете» с тестом из-за чрезмерного перемешивания или замешивания. Итак, как только все ингредиенты соединятся и вы получите грубую «круглую» форму, просто оставьте тесто в холодильнике минимум на 30 минут.

      1. Начните с отмеривания 6 и ¼ стаканов простой муки (или примерно 880 г при использовании весов) и добавьте в большую миску.

      2. Затем добавьте остальные сухие ингредиенты: 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешайте с мукой.

      3. Теперь добавьте 500 г сливочного масла, обязательно разделите масло на более мелкие комочки, чтобы вам не пришлось перерабатывать тесто, пытаясь смешать масло с мукой.

      4. Добавьте масло в муку пальцами (или кухонным комбайном), работая быстро, поскольку вы не хотите, чтобы масло начало таять из-за температуры ваших рук. Вам нужно, чтобы в смеси оставались небольшие комочки масла, чтобы получилась желаемая приятная шелушащаяся текстура.Он должен выглядеть как панировочные сухари маленького или среднего размера.

      5. После этого сделайте отверстие / углубление в середине вашей смеси для выпечки, добавьте 3 взбитых яйца и хорошо перемешайте, помня о том, чтобы не перемешать слишком много.

      6. Теперь ваше тесто должно немного начать принимать форму, но, чтобы помочь этому, при необходимости добавьте немного воды, вероятно, около ¼ стакана холодной воды .

      7. После того, как вы добавили воду, возьмите горсть простой муки и присыпьте тесто.Вмешайте это в тесто и как только добавленная мука исчезнет. Тесто готово. Остановка замешивания.

      8. Выложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике (не менее 30 минут), пока мы работаем с мясной начинкой.

      Мясная начинка…

      1. Нарежьте лук на мелкие кусочки (как можно меньше). Лично мне не нравится, когда в моих мясных пирогах есть видимый лук.

      2. Нарежьте 2 болгарских перца

      3. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками и отложите на время — примерно кубиками размером 1 x 1 см. Они не должны быть слишком маленькими или слишком тонкими, иначе при приготовлении они станут слишком мягкими.

      4. Добавьте в сковороду небольшое количество масла, ровно столько, чтобы обжарить лук. Не стоит жарить лук в большом количестве масла, поскольку говяжий фарш производит много масла из жира.

      5. Как только масло станет достаточно горячим, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до полупрозрачности на слабом или среднем огне.Это займет около 3 минут.

      6. Затем добавьте нарезанные перцы из скотча и обжаривайте вместе еще 2 минуты (убедитесь, что лук и перец не подгорают). Я хотел бы добавить, что соотношение перца скотч-чепчик и говяжьего фарша, которое я использовал, не сделает мясной пирог излишне острым / перечным, оно просто придаст ему приятный аромат и легкость.

      7. Добавьте говяжий фарш и обжарьте до коричневого цвета, пока не исчезнут все розовые кусочки. Это займет 3 минуты.Обязательно измельчите фарш во время жарки и добавьте в фарш как можно больше лука и болгарского перца

      8. Через 3 минуты пора добавить приправу, добавить бульонные кубики, все -целевая приправа, черный перец и тимьян в фарш. Хорошо перемешайте и жарьте еще 2 минуты.

      9. Теперь добавьте нарезанный картофель и убедитесь, что все кубики покрыты должным образом.

      10. Добавьте достаточно горячей воды, чтобы слегка покрыть фарш и картофель,

      11. Убавьте огонь и оставьте кипеть на 4 минуты.Это для того, чтобы немного сварить картофель. Картофель не должен быть полностью приготовленным или мягким, так как он все равно будет запариваться в духовке внутри теста.

      12. Увеличьте огонь и оставьте еще на 4 минуты, это позволит большей части воды испариться.

      13. Когда это время истечет, равномерно распределите 2 столовые ложки простой муки и хорошо и быстро перемешайте, чтобы не образовались комочки. Добавление муки делает соус густым и делает мясную и картофельную начинку красивой и влажной.(Однако, если вам нравится сухая мясная начинка, вы можете не добавлять воду и просто отварить картофель отдельно, а затем добавить в жареный говяжий фарш).

      14. После того, как вы смешали муку, дайте ей покипеть на 3 минуты, чтобы мука выпарилась.

      Собираем все вместе…

      Совет: Зная, сколько мясных пирогов вы планируете испечь, вы сэкономите время, теребя тесто, так как слишком много манипуляций с тестом приведет к растоплению масла. в теплые руки — чтобы этого не произошло: Тесто разрезать на равные части.то есть ножом разрежьте тесто пополам, затем на четвертинки, затем на восьмые и так далее, пока не получите общее количество пирогов, которое вы хотите приготовить.

      1. Разогрейте духовку до 175 ° C / 345 ° F / отметка газа 4

      2. Слегка посыпьте рабочую поверхность простой мукой (не слишком много, чтобы она не попала в тесто).

      3. Возьмите один из шариков из теста и равномерно раскатайте его скалкой, раскатайте его до желаемой толщины (не слишком толстой, вам не нужен хлеб, и не слишком тонкой, так как вам тоже не нужны самосы. ).

      4. Вырежьте круг с помощью круглой боковой тарелки, миски, формочки для печенья и т. Д.

      5. Положите ложку фарша в центр теста.

      6. Осторожно загните один край теста и плотно прижмите к другому (в этом рецепте вам не нужно заклеивать края яйцом).

      7. Обожмите края теста вилкой, чтобы запечатать пироги с мясом.

      8. Поместите пирог на противень / противень (вам понадобится пергаментная бумага для выпечки или слегка смазать противень, если ваш противень не пригорает).

      9. Повторяйте, пока не израсходуете всю выпечку и мясную начинку.

      10. Проделайте в пирогах отверстия вилкой, чтобы во время выпекания выходил излишек пара внутри пирогов. (Это сделано для того, чтобы у вас не получились сырые пироги с мясом).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.