Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепты японской кухни

Кулинарные традиции Японии достаточно сложные. Главное отличительные черты восточной кухни – выбор продуктов и особенности приготовления. Традиционная японская кухня предусматривает сохранение первичного вкуса каждого компонента (преимущественно, рыбы, угря, кальмаров, крабов и креветок).

Что готовят чаще?

Рецепты японской кухни значительно отличаются от европейской или китайской. Секрет таится в морепродуктах, обогащающих организм необходимыми веществами. Множество людей старается следить за рационом, придерживаясь здорового образа жизни, японская кухня, рецепты приготовления которой в домашних условиях предложены на fuji-san.ru – отличный помощник в данном деле.

Страница интернет-магазина «Фудзи-сан» предоставляет массу вкусных вариантов традиционной японской кухни – суши, соусы, лапша, супы, салаты, десерты, впечатляющих простотой и приятно удивляющих вкусом.

Популярные угощения

Япония – страна насыщенная обычаями, остающимися неизменными многие годы. История возникновения суши началась несколько столетий назад. Нынешнее обличие блюда приобрели примерно в 19 веке, спустя пару десятков лет распространились в другие культуры. Несмотря на популярность, их относят к экзотическим и изысканным угощениям.

Благодаря «Фудзи-сан» вы узнаете, как правильно варить рис, что потребуется для роллов. В процессе важно следовать ключевым технологиям обработки составляющих. Рыба не должна быть замороженной, а рис переваренный.

Рецепты японской кухни представлены наглядно, с фото и доступны для применения в домашних условиях. В каталог включен полный комплект требуемых товаров, которые можно заказать в удобное время с поставкой в Россию, в частности Москву.

Восточную кухню представляют не только суши. Японцы готовят салаты и супы из морепродуктов, с добавлением риса, лапши, фруктов или овощей, мяса птицы. В качестве заправки часто используют разные соусы (в том числе соевый), пасты и масла.

Приготовление лапши является простым и разнообразным. Из нее можно приготовить гарнир, салат или ароматный бульон. Бамбук, вернее, его ростки полезны и богаты витаминами, поэтому пища с представленным ингредиентом становятся все популярнее.

Японская кухня, рецепты которой размещены на страничках сайта «Фудзи-сан», включают в себя разнообразие сладостей – мороженое и сладкие роллы и чизкейки. Сыр тофу используется для основных кушаний, десертов и коктейлей.

В этом разделе Вы узнаете рецепты приготовления суши и роллов в домашних условиях, как приготовить рис для суши и роллов, как приготовить японскую лапшу, как употреблять японские салаты, чем полезен бамбук, какие блюда японской кухни можно приготовить самому дома.

На страницах «Фудзи-сан» хозяйки найдут что-то особенное. Сделать восточную книгу ближе помогут специалисты компании. У нас уйма дельных советов и возможность заказа нужных ингредиентов с доставкой.

Рецепты блюд с цветной соевой бумагой

Рецепты приготовления японских блюд дома

Японская кухня, японские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (342 рецепта японской кухни)

Салат «Суши» 4.2

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Данго 4.6

Данго — десерт японской кухни. Это шарики из рисовой муки, приготовленные на пару со сладким соусом из сахара, крахмала и соевого соуса. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 19.02.2020

Рулет из омлета по-японски 5.0

Японский омлет-рулет получается сочным с пикантным вкусом. Его можно подавать с рисом или готовить с различными добавками. Я познакомлю вас с самым простым рецептом, как приготовить японский омлет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.01.2019

Куриное филе в соусе «Терияки» 4.0

Экзотический, но простой рецепт приготовления куриного филе в традиционном японском соусе Терияки, который готовится на основе соевого соуса. …далее

Добавил: MayaMalikova 22.04.2013

Рис с морепродуктами по-японски 4.6

Вкусный рецепт риса с морепродуктами. У японцев рис считается священной едой. Отношение к этому продукту тоже особое. С рисом готовится очень много блюд, особенно популярны блюда с морским коктейлем. …далее

Добавил: Jess 24.04.2013

Омлет с рисом 4.8

Если вы хотите придать привычному блюдо яркие нотки и сделать его вкус более сочным, тогда этот отличный рецепт омлета с рисом то, что вам нужно. Думаю, что такого блюда вы еще не пробовали. …далее

Добавил: Dashuta 05.05.2014

Омлет «Тамаго» 5.0

Блюдо японской кухни, которое вполне можно приготовить дома. Омлет имеет необычный сладковатый вкус с кислинкой. Попробовать хотя бы раз безусловно стоит, тем более омлет очень красив при подаче. …далее

Добавил: Натали 10.12.2018

Японские рисовые шарики с сыром 5.0

Хочу вас познакомить с весьма распространенным блюдом японской кухни — онигири, которое подается в виде шариков или объемных треугольников с самой разнообразной начинкой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.05.2018

Салат «Киото» 5.0

Сочный и нежный салат с интересной заправкой из соевого соуса. Изюминка салата — интерпретация японского омлета «Тамаго». Не пугайтесь названий, всё готовится из простых и доступных продуктов. …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Курица «Терияки» 3.7

Сегодня я вам предлагаю приготовить самое популярное японское блюдо. Это курица «Терияки». Это такой способ обжарки в специальном соусе. Его основа — соевый соус, а остальное — дело вкуса. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.02.2017

Японские жареные пельмешки «Гедза» 4.8

«Гедза» (gedza, 餃子) представляют собой обжаренные пельмени с разнообразными начинками, чаще всего это фарш и овощи (пекинская капуста). Давайте же и мы попробуем приготовить это популярное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.10.2017

Японский завтрак 5.0

Яичные роллы с ветчиной и сыром — это типичный завтрак для японцев. Для его приготовления необходимы всего три основных ингредиента, которые точно найдутся у вас в холодильнике. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.01.2019

Дораяки «Котик» 5.0

Вкусный, оригинальный торт без духовки? А неожиданные гости уже на пороге? Скорее смотрите рецепт, как приготовить торт на сковороде дораяки «Котик». Дораяки — это популярные японские оладушки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.04.2017

Японский картофельный салат 4.1

Японский картофельный салат — это то, чего вы точно никогда не пробовали. Самые обыкновенные, привычные нам овощи рождают совершенно неожиданный по вкусу и оформлению японский салат. …далее

Добавил: Catalonia 10.12.2012

Васаби 3.5

Как правило, пасту васаби, которая используется при сервировке роллов и приготовлении некоторых азиатских блюд, покупают в магазине. Я же расскажу, как приготовить васаби дома из порошкового васаби. …далее

Добавил: Алиса 22.08.2013

Гохан (варёный рис) 5.0

Гохан — это не просто отварной рис по-японски. Это блюдо, без которого обходится редкая трапеза в Японии. Готовится без специй, соли и жира (в отличие от европейской кухни). Просто, но с нюансом. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.02.2017

Рагу по-японски «Никудзяга» 4.3

Несмотря на сложное название, блюдо очень простое, диетическое, но очень вкусное! Это овощное рагу понравится тем, кто придерживается здорового питания, ведь в нем нет жареного, жирного и вредного! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 03.12.2017

Японский омлет с соевым соусом 4.8

Не пугайтесь, японский омлет с соевым соусом — это достаточно простое в приготовлении блюдо, не требующее каких-то диковинных и недоступных ингредиентов. Все просто, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Aelita 30.10.2012

Начинка для роллов «Калифорния» 5.0

Роллы «Калифорния» выделяются тем, что они заворачиваются рисом наружу. Приготовить их дома не составит никакого труда. Роллы «Калифорния» — блюдо для настоящих ценителей. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Юлия 14.01.2019

Роллы без риса 5.0

Любите роллы, но соблюдаете низкоуглеводную диету? Для вас есть отличная новость – роллы без риса! Будет вкусно, легко и витаминов много! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 29.03.2019

Карааге 4.4

Карааге — кусочки курицы, обжаренные во фритюре в крахмальной панировке. Думаю, многим знакомо это блюдо как JFC (Japan Fried Chicken). Курочка получается вкусной и сочной в румяной хрустящей корочке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.04.2017

Японские мочи на палочках 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить японские мочи на палочках. Это простое блюдо фаст-фуда обязательно понравится всем любителям японской кухни. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2017

Карри с рисом по-японски 4.5

Карри с рисом по-японски — очень интересное и вкусное блюдо. Блюдо лучше всего подходит на ужин, но можно подать и на обед. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.12.2014

Оякодон 4.9

Оякодон — японский густой куриный суп с яйцом. С японского буквально переводится «родители и дети», потому что в состав этого вкусного и сытного блюда входят курица и яйцо. Готовится всего 30 минут. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.01.2017

Дакота роллы 5.0

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления роллов с классическим сочетанием в начинке — это сыр, рыба и огурец. Приготовить их совсем не трудно, главное правильно сварить рис. …далее

Добавил: Юлия 15.01.2019

Якисоба с курицей 5.0

Якисоба — блюдо японской кухни, подразумевает приготовленную быструю лапшу с курицей или свининой. Реже якисоба готовят с морепродуктами. Чаще всего готовят блюдо в воке, но и без него можно тоже. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.06.2017

Японские пирожные «Моти» 4.4

С десертами в азиатской кухне все гораздо проще, чем в европейской, например, но и более интригующе. Хочу показать вам, как приготовить японские пирожные «Моти» на основе рисовой муки. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 07.09.2019

Лапша по-японски с курицей 4.4

Наверное, сейчас уже почти никого не удивишь азиатской кухней. Путешествуя, люди пробуют кухни различных стран и народов. Да и традиционных ресторанов по всему миру сейчас открыто немало. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.06.2016

Соус «Якисоба» 2.5

Хочу поделится своим рецептом приготовления японского соуса «Якисоба», который традиционно подают к гречневой лапше. Я готовлю этот соус на основе сухого белого вина и соевого соуса. Получается супер! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.12.2016

Японский бисквит 5.0

Этот бисквит — отличная основа для любого торта. Он получается очень нежным, с идеальным мякишем. Он настолько хорош, что не нуждается ни в каких дополнениях. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия 26.01.2019

Роллы на дому 5.0

Поскольку суши сейчас на пике популярности, многих интересует рецепт, как приготовить роллы на дому. В этом особой сложности нет, можно использовать не только сырую рыбу, но и разные морепродукты. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.01.2019

Торт «Дождевая капля» 5.0

Это самый невероятный десерт, который я делала и пробовала. Это плотное желе на основе минеральной воды в дополнении кленового сиропа и обжаренной муки. Но его нужно попробовать хотя бы раз. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 04.06.2020

Рис по-японски 4.4

Рис по-японски делается с яйцом и овощами. Так же можно добавить мясо или тофу, по вкусу. Рис по-японски может стать хорошим вкусным гарниром или лёгким основным блюдом. Попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliova 22.01.2014

Онигири 3.9

Онигири — блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольника или шара. Другими словами, если нет времени крутить роллы, — это блюдо для вас! …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.09.2018

Суширитто 5.0

Любите и суши, и мексиканские буритто? Никак не можете выбрать, что заказать? А между тем, уже давно есть компромисс! Суширитто – вот то, что нужно! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 06.06.2019

Соус «Якинику» 5.0

Соус «Якинику» — можно сказать, универсальный, очень вкусный японский соус для мясных и рыбных блюд. Используется он также для маринования свинины и говядины. Попробуйте, готовится он довольно просто. …далее

Добавил: Елена Alex 21.04.2017

Сырный суп Тануки 2.5

Для любителей необычной уникальной кухни и кулинарных шедевров предлагается рецепт, как приготовить сырный суп Тануки. Не отказывайте в удовольствии удивить семью и потрясти друзей своими талантами. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 15.10.2016

Японский рис с овощами 4.7

Если вам надоели пустые каши, предлагаю приготовить пикантное и весьма легкое в приготовлении блюдо японской кухни. все у вас получится прекрасно, даже если вы не умеете готовить. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.04.2014

Хлопковый бисквит 5.0

Хлопковый бисквит — необыкновенная выпечка, нежная, по консистенции похожая на суфле. Тесто достаточно влажное, так что отлично подойдет для тортов и пирожных. Но бисквит очень вкусный и без крема. …далее

Добавил: Зоя Шунина 31.01.2021

Суп «Рамен» с курицей 4.2

Суп «Рамен» с курицей — это классическое блюдо японской кухни. Оно представляет собой кушанье, в которое добавляют лапшу, обжаренные кусочки курицы, отварное яйцо и многие другие ингредиенты. …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.10.2017

Японская кухня – рецепты с фото

Лапша соба с лососем

Это роскошное блюдо в японском стиле готовится невероятно просто и наполнено целым букетом вкусов. Филе лосося тушится вместе с пряностями азиатской кухни и овощами в грибном бульоне и подаётся…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480

Холодный лимонад с зелёным чаем матча

Натуральный лимонад, дополненный японским зелёным чаем матча (маття), получается ещё вкуснее, полезнее и более бодрящим. А его насыщенный травянистый цвет никого не оставит равнодушным. На две порции…

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 79

Суп Рамэн с кимчи и беконом

Приготовьте рамэн в корейским стиле с острой капустой кимчи и лапшой быстрого приготовления, которые смешиваются в насыщенном курином бульоне с жареным беконом, имбирём и зелёным луком. Используйте…

яйца, лапша, бекон, кимчи, имбирь корень, лук зеленый, мисо (соевая паста), рисовый уксус, рисовое вино, кунжут, нори…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4

Быстрая лапша рамэн с брокколи и кусочками говядины

Только на первый взгляд японское блюдо Рамэн кажется сложным и хлопотным в приготовлении, но если говядину нарезать тонкими полосками, она будет готовиться не дольше, чем лапша быстрого…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рамэн с курицей, кукурузой и кимчи за 10 минут

Для приготовления этой азиатской лапши вам понадобится большая сковорода с прямыми высокими стенками, которая сможет вместить четыре порции рамэна. Все ингредиенты, кроме топпинга, сразу смешиваются…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Домашний соус терияки получается таким же вкусным и аппетитным, как покупной, но не содержит консервантов и других нежелательных добавок – только натуральные ингредиенты и потрясающий результат! Вкус…

Время: 10 мин.

Свинина тонкацу

Тонкацу – это японское блюдо, позаимствованное из европейской кухни, свиные отбивные, обжаренные во фритюре. Их изюминка – золотистая хрустящая панировка, внутри которой сочное нежное мясо. В…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Шашлыки из тунца терияки с имбирём

Эти шашлычки из тунца можно подать в качестве закуски или как основное блюдо с овощным гарниром в азиатском стиле. Рыба нарезается кубиками и маринуется в смеси соуса терияки с имбирём, лимонным…

Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4

Якитори с курицей и гарнир из риса и зелёной фасоли

Эти японские шашлычки из курицы жарятся прямо на сковороде. Используйте в приготовлении более сочные куриные бёдра, насадив их на бамбуковые шампуры вместе с зелёным луком. Жарьте якитори, смазывая…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рамэн с креветками в фольге

Альтон Браун превратил популярное студенческое блюдо в роскошный домашний рамэн с креветками и грибами в свёртках из фольги. Эффектная подача и великолепный вкус блюда никого не оставит равнодушным….

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Разнообразьте ваше меню этими простыми блюдами в технике стир-фрай.

Саб-сэндвич с капустой и курицей терияки

Приготовьте саб-сэнвич для большой компании в азиатском стиле, со вкусом кисло-сладкого соевого соуса и дополняющего его ананаса. Нарежьте на небольшие куски, и он станет хитом на вашей домашней…

Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8

Куриные пальчики по-японски

Самый простенький пакет лапши быстрого приготовления и немного работы способны превратить пальчики из куриного филе в экзотическую закуску в японском стиле. Измельчите сухую лапшу и смешайте с…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Маринованный имбирь для суши-роллов

Маринованный имбирь, или по-японски «гари», по этому рецепту получается таким же ароматным, вкусным и хрустящим, как в ресторане японской кухни. А приготовить его в домашних условиях не составит…

Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 12

Азиатские сэндвичи с лососем

Для приготовления этих длинных сэндвичей филе лосося нарезается продольными кусками и маринуется в смеси из азиатских пряностей: рисового вина (мирина) и белой пасты мисо с добавлением коричневого…

лосось, булочки для сэндвичей, кресс-салат, масло кунжутное, Авокадо, лимонный сок, васаби, мисо (соевая паста), соевый соус, огурцы, кунжут…

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича

Боул из риса с жареным на гриле стейком

Перед жаркой на гриле говяжий фланк-стейк и пучок зелёного лука маринуются в течение нескольких минут в пикантной смеси из японского соуса пондзу, васаби-майонеза и растительного масла и наполняются…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 629

Азиатский салат с бобовыми

Этот быстрый и вкусный салат готовится из трёх видов бобовых: зелёной фасоли, жёлтой восковой фасоли и бобов эдамамэ (незрелые соевые бобы). Все компоненты предварительно бланшируются. Тогда они…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Салат-боул из риса и шпината с курицей терияки

Несмотря на своё затейливое название, этот салат готовится очень просто и быстро, особенно если у вас уже есть отваренный бурый рис (можно использовать покупной замороженный) и готовая курица-гриль….

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 404

Курица кацу с имбирным рисом

В Японии это блюдо также называют «торикацу», то есть жареная в панировке куриная котлета. В роли самой котлеты выступает филе куриной грудки, которое обваливается в муке, далее окунается в яйцо,…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 610

Баклажаны в медовой глазури с пастой мисо в духовке

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусную закуску из баклажанов – разрезать их пополам и запечь в духовке. А за несколько минут до готовности, когда баклажаны уже подрумянятся и станут…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Японская кухня: Никудзяга – мясо с картофелем в сладком соусе

Еда из Японии, японская кухня рецепты блюда из лосося

Все знают, что еда из Японии выгодно отличается от европейской тем, что она очень полезна, имеет низкую калорийность, оригинальна и эстетична.

Рецепт японской кухни — блюдо из лосося, маринованного с пастой мисо, которое подают с лапшой соба — еще одно тому подтверждение. Ну что ж, попробуем заняться приготовлением еды из Японии…

Этот рецепт японской кухни рассчитан на четыре порции.

Маринованный лосось с пастой мисо и лапшой соба

Необходимо (ингредиенты):

• 4 шт. филе лосося ( каждый весом примерно 100-110 г)
• 300 г лапши соба (длинная лапша из серой гречневой муки)
• 200 г соцветий брокколи
• долька лайма

Для маринада:

• 450 г пасты мисо (соевая японская паста)
• 400 г сахара
• 230 г сладкого японского рисового вина Мирин

Как приготовить:

Сначала смешайте все ингредиенты для маринада и пасту мисо.

Затем положите в приготовленный маринад кусочки лосося и оставьте на ночь ( не нужно мариновать рыбу более двух суток — она станет твердой и слишком соленой).

По окончанию маринования разогрейте духовку до 170 C, снимите остатки лишнего маринада из кусочков рыбы, промакнув полотенцем или бумагой,и положите ее на смазанный противень.

Выпекайте в течение 5-7 минут (с каждой стороны ), или (если вы любите более нежное филе) — до готовности, не переворачивая.

Чтобы приготовить лапшу соба, положите ее в большое количество кипящей воды и доведите до кипения, интенсивно перемешивая, чтобы лапша не слиплась.

Как только соба закипит, влейте в кастрюлю чашку холодной воды и снова быстро доведите до кипения.

Затем воду, в которой варилась лапша, слейте, промойте лапшу под холодной проточной водой и снова слейте воду.

Приготовленное филе лосося подавайте с лапшой соба, тушеными или приготовленными на пару соцветиями брокколи и кусочком лайма.

И помня, что рецепт блюда — из японской кухни, хотим сказать «итадакимас» (приятного аппетита — по- японски) всем, кто не поленился и приготовил это вкусное блюдо по рецепту Кулинарного гида, знающего, как приготовить вкусную еду из Японии.

японских рецептов | Allrecipes

Навигация вверх

Explore Allrecipes

Staff Picks

Okonomiyaki (Японские блины)

Okonomiyaki — это японские блинчики с вкусной начинкой! «Окономи» означает то, что вам нравится, а «яки» — жареный. Предоставляемые ингредиенты являются основным рецептом окономияки. Не стесняйтесь добавлять любые овощи или другое мясо.Веселитесь, играя с ингредиентами!

Easy Mochi

Прекрасная китайская новогодняя закуска; мягкий, слегка сладкий и жевательный, это замечательный традиционный десерт. Готово за считанные минуты. Подавать с дымящимся горячим чаем!

Обжаренный тунец с кунжутом

Легкий тунец с великолепным вкусом, покрытый семенами кунжута и быстро обжаренный. Этот тунец подают редко, поэтому обязательно используйте свежий тунец хорошего качества.

Салат с лапшой в тайском стиле

Пикантное угощение — отлично сочетается с курицей, приготовленной на барбекю, и пивом.Если вам хочется приключений, смешайте с 1/2 стакана измельченных сушеных водорослей (нори) непосредственно перед подачей на стол.

Идеальный рис для суши

Вот мой рецепт идеального риса для суши. Вы можете съесть его отдельно или превратить в свой любимый суши-ролл с ингредиентами по вашему выбору. Я использую полоски моркови, огурцы и дольки авокадо. Вы можете отрегулировать количество уксуса в этом рецепте по своему вкусу.

Мисо-суп

Даши — это основной бульон, используемый в японской кулинарии, который готовится путем кипячения сушеных водорослей (водорослей) и сушеной скумбрии (рыбы).Гранулы даси быстрого приготовления продаются в банках или пакетах подходящего размера и различаются по крепости. Добавьте больше даси в суп, если хотите более крепкий бульон. Для этого супа можно использовать желтую, белую или красную пасту мисо. Желтый мисо сладко-сливочный, красный — более насыщенный и соленый.

Автор: Anonymous

Соус Gyoza

Используйте этот слегка пряный японский соус для окунания для наклеек на горшок или спринг-роллов.

Вдохновение и идеи

Куриное катсу

Хорошие новости! Многие из ваших любимых блюд японского ресторана достаточно просто приготовить дома.

78225.jpg

Получите советы по приготовлению этого важного ингредиента для супа мисо.

Цыпленок Катсу

Цыпленок Катсу

Это мой семейный рецепт Цыпленка Катсу — жареной курицы в японском стиле. Также можно использовать для приготовления тонкацу, только вместо курицы используйте котлеты из свинины. Подавать с белым рисом и соусом тонкацу.

Другие японские рецепты

Японское яйцо тамаго

Яйцо тамаго — классический японский сложенный омлет, который иногда называют тамагояки.Омлет сладкий, имеет легкую текстуру и хорошо сочетается с рисом для суши и с соевым соусом и соусом васаби для макания. Тамаго в переводе с японского означает яйцо. Мирин — сладкое рисовое вино, а даси — традиционный японский суповый бульон (приготовленный из водорослей или шиитаке). Эти ингредиенты сейчас продаются в большинстве крупных продуктовых магазинов или на азиатских рынках.

Мисо и соевый чилийский морской окунь

Этот морской окунь тает во рту! Вкусно, я попробовал это в Blue Water Grill в Нью-Йорке, и это был, безусловно, лучший морской окунь, который у меня когда-либо был в моей жизни.Этот рецепт максимально приближен к дегустации ресторанов. Они подали его с бок-чой и липким рисом.

Оякодон (японская чаша для курицы и яичного риса)

Это восхитительное традиционное японское блюдо, состоящее из обжаренной курицы, затем приготовленной в японском бульоне, с добавлением яйца и поданной с рисом. Это действительно просто, сытно и вкусно.

Онигири — японские рисовые шарики

Онигири — японские рисовые шарики.Их весело готовить, и они являются основным продуктом японских ланчбоксов (бенто). В онигири можно положить что угодно; Попробуйте заменить жареный лосось, маринованные сливы, говядину, свинину, индейку или тунец майонезом.

Суши-ролл

Суши можно наполнить любыми ингредиентами по вашему выбору. Попробуйте копченый лосось вместо имитации крабового мяса. Подавать с соусом терияки и васаби.

Соус для окунания темпура

Традиционный японский соус для окунания с креветками или овощами темпура.Это вариант с полным вкусом — в отличие от более жидкого, водянистого и менее крепкого соуса, который подают в некоторых ресторанах. Подавать в маленьких мисках при каждой настройке. По желанию можно добавить тертый свежий имбирь и натертый дайкон для смешивания с соусом.

Microwave Mochi

Форма японского десерта из сладкой рисовой муки, предназначенная для приготовления в микроволновой печи. Также доступны более разнообразные и интересные вкусы.

Суши-роллы со сливочным сыром и крабами

Вкусные и удивительно простые в приготовлении.Суши в супермаркете покупать дорого, поэтому приготовление их самостоятельно сэкономит вам кучу денег. Мой муж помешан на суши! Я все время делаю это для него.

Капустный салат по-японски

Этот великолепный рецепт салата сравним с тем, что подают в японских ресторанах. Это веганский и отличный вкус! Он хорошо сочетается с традиционными японскими блюдами, а также с американскими блюдами вместо салата из капусты.

Ролл «Калифорния»

Ролл «Калифорния» — это свежий взгляд на традиционные японские рисовые роллы.Наполненный авокадо, крабами и огурцами, он свежий и хрустящий, из него получится сытное блюдо. Можно использовать настоящего краба или имитацию.

Цыпленок Якисоба

Японская лапша из гречневой муки с курицей в лучшем виде! Лапшу можно найти на азиатском продовольственном рынке.

Пушистые блины по-японски

Японцы усовершенствовали этот простой, но захватывающий рецепт пушистых блинов, который может приготовить каждый. Так вкусно, что можно есть без масла и сиропа.Наслаждаться! Подавайте прямо на сковороде или сковороде.

Говядина Сукияки

Овощи, лапша и говядина подаются в этом японском блюде, сукияки, в ароматном бульоне, приготовленном из даси, мирина и соевого соуса.

Подлинный мисо-суп

Японский суп мисо, приготовленный из комбу, хлопьев бонито и пасты мисо, простой и успокаивающий.

Суши из огурцов и авокадо

Суши из огурцов и авокадо! Эти роллы легко приготовить, и вы можете добавить либо искусственного краба, либо копченого лосося.Подавать с терияки или соевым соусом и васаби!

Coffee Jelly

Освежающее летнее японское угощение! Мой любимый способ подачи — с замороженными взбитыми сливками и шоколадным соусом, хотя он также восхитителен с мороженым, обычными взбитыми сливками или ароматизированными кофейными сливками! Его можно подавать твердым в стаканах или нарезать кубиками в мисках.

Хрустящие креветки в темпуре

Креветки в темпуре по-японски. Подавайте это на ужин в качестве закуски или для гостей на вечеринке в качестве закуски.

Свинина с японским имбирем

Это рецепт быстрого соте из свинины в японском стиле. Прекрасно сочетается с рисом и тушеными овощами. Вы также можете удвоить рецепт и использовать для приготовления на гриле целые свиные отбивные или куриные грудки!

Воздушная фритюрница Tonkatsu

Тонкацу, обжаренные на воздухе, получается хрустящим снаружи, нежным и сочным внутри. Вы можете купить соус в бутылках, но эту домашнюю версию легко приготовить, и она намного лучше. При желании подавайте с рисом.

Зеленая фасоль кунжута по-японски

Я обнаружила это блюдо в доме свекрови во время семейного праздничного фуршета. Она была японкой, и у нее было много друзей, которые приносили замечательные японские блюда, и это было и остается одним из моих любимых. Легко и свежо в любое время года.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

25 простых японских рецептов — безумно хороши

От соусов до гарниров и основных блюд — ваша семья полюбит эти простые японские рецепты!

Ищете ли вы руководство, чтобы наконец получить идеальный японский рис, или немного более технические рецепты, такие как Amazake, у меня есть лучшие японские рецепты для всех!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Традиционные японские рецепты, которые можно приготовить дома

Японская кухня полна пикантных, насыщенных вкусов и вкусов умами.

Умами происходит от японского слова «умай», что примерно переводится как вкусность. Это основа национальной кухни.

Чтобы получить традиционный японский опыт, не забудьте сказать «итадакимасу» перед едой, что означает «Я смиренно приму эту еду».

Будет сложно выбрать фаворит, но с такими традиционными японскими блюдами, как эти, вы не ошибетесь!

Забудьте о плотном и сладком западном чизкейке.Этот японский чизкейк упругий и легкий.

Этот десерт состоит из ингредиентов, аналогичных любому чизкейку, включая сливочный сыр, сахар и яйца.

Однако добавление воздушной безе превращает этот чизкейк в райское лакомство!

Поскольку он не очень сладкий, его обычно покрывают толстым слоем сахарной пудры и подают со свежими ягодами. И смотреть, как он покачивается, весело!

Вооружение вкусным и легким соусом терияки необходимо для японской кухни.

Чаще всего используется в качестве маринада для курицы, говядины или даже креветок. Но он также отлично подходит для жарки овощей или просто намазанного на рис.

Домашний соус терияки намного лучше, чем купленный в магазине. Это быстрый и простой рецепт, поэтому нет оправдания!

Соус сладкий от сахара и острый за счет добавления соевого соуса. Такие специи, как чеснок и имбирь, также придают соусу терияки его традиционный вкус.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

После того, как вы попробуете эти легкие и воздушные блины-суфле, вы больше никогда не захотите никаких других блинов.

Они впечатляют на вид и становятся еще более замечательными, если откусить.

Использование муки для выпечки вместо традиционной муки помогает этому веселому блинчику сохранять форму.

Подобно японскому чизкейку, добавление безе из яичного белка делает их очень пушистыми!

Подавать с ягодами, сиропом, сахарной пудрой или домашними взбитыми сливками.

Побалуйте своих гостей этими восхитительными блинами-суфле на следующем бранче.

Это может быть просто белый рис, но усовершенствовать японский рис — это искусство.

Он не сырой, и его не нужно варить, как пасту. Японский рис липкий, пушистый и тает во рту.

Тип используемого риса играет огромную роль в его приготовлении. Вам понадобится короткозернистый рис или рис для суши.

Во всех японских семьях есть рисоварка, но вы также можете приготовить ее на плите.

Как только вы научитесь готовить японский рис, вы никогда не захотите риса по-другому!

Японская сливочная сода меньше похожа на американскую сливочную соду со вкусом ванили и больше похожа на мороженое.

Сода со вкусом ярко-зеленой дыни и шарик восхитительного мороженого.

Этот яркий напиток можно найти в ресторанах по всей Японии, но его очень легко приготовить дома. Просто смешайте сироп со вкусом дыни с содовой.

Это веселый напиток как для детей, так и для взрослых. Не забудьте посыпать мараскино вишней!

Вкусовые сочетания в этих спагетти с вафу интересны, но вы не поверите, насколько хорошо они работают вместе, чтобы создать аппетитное блюдо.

Приготовьте соус для пасты из тунца, майонеза, кетчупа, горчицы, молока и лимонного сока. Приготовьте лапшу на ваш выбор и перемешайте с соусом и нарезанным луком.

Посыпьте макароны авокадо и черным перцем и наслаждайтесь!

Тамагояки, или японский рулет из омлета, популярен на завтрак или в ланч-боксе для бенто. Также может быть гарниром к ужину.

Это омлет, сделанный из яичных слоев.

В Японии такое излюбленное блюдо, что есть специальная сковорода тамагояки! Он прямоугольный, что придает фирменную форму омлета.

Даши и сахар поднимают этот омлет на новый уровень. Некоторые варианты этого омлета даже включают сыр или нори.

Мисо — распространенный ароматизатор в Японии. Вы найдете его в супе, мясе или в рамене. Эта соленая и нежная курица мисо — идеальное блюдо в будние дни.

Имбирь и чеснок придают цыпленку тонкий азиатский вкус, а хлопья красного перца добавляют тепла.

Подавайте эту курицу с рисом или приготовьте домашний эдамаме и салат из жареной кукурузы! Приготовление курицы на гриле придаст ей восхитительный аромат дыма.

Когда дело доходит до японской кухни, этот быстрый и легкий цыпленок терияки — один из моих любимых! С нежной курицей и острым соусом он идеально подходит для всей семьи.

Если заранее порезать курицу ровными кусками, она быстро приготовится и доставит блюдо на ваш стол в мгновение ока. Все, что вам нужно, это 15 минут!

Вылейте соус терияки в сковороду, как только куриные кусочки закончат готовиться.

Соус загустеет и начнет карамелизироваться вокруг курицы, оставив красивую глазурь.

Amazake — это ферментированный японский рисовый напиток, похожий на саке, но с легкой естественной сладостью. Он наиболее популярен во время празднования Нового года или Хина-мацури.

Подается горячим или охлажденным, этот сливочный напиток имеет тонну питательной ценности.

На приготовление этого напитка уходит много времени, и важно постоянно поддерживать его при правильной температуре.

Это отличный напиток, с которым можно уютно устроиться зимой!

Тонкацу — это жареная котлета из свинины, которую подают по всей Японии.Этот запеченный тонкацу более здоровый и легкий в приготовлении, с такой же хрустящей текстурой.

Секрет приготовления запеченного тонкацу, такого же хрустящего, как и жареный, заключается в том, чтобы приготовить крошки панко перед тем, как разбить свинину.

Он также придает ему великолепный золотисто-коричневый цвет.

Конечно, ни одно блюдо тонкацу не обходится без домашнего соуса тонкацу!

Чтобы приготовить эту острую лапшу удон, нужно всего 20 минут, поэтому она идеально подходит для насыщенных вечеров.

Вы можете съесть это вкусное блюдо на столе быстрее, чем достать его на вынос!

Приобретенная в магазине лапша удон — ключ к приготовлению этого легкого блюда.Обжарьте куриный фарш или оставьте его, если хотите вегетарианскую еду.

Добавление красного и желтого болгарского перца получается вкусным и ярким. Это удовольствие как для рта, так и для глаз!

Японские булочки с карри хрустящие снаружи, но из них сочится восхитительное карри, как только вы их откусите. Это такая веселая и сытная еда!

Домашнее тесто делает эти булочки с карри легкими и пушистыми, особенно после того, как они будут подниматься и вздуться в течение 30 минут.

Они становятся очень хрустящими в результате обваливания булочки в панировочных сухарях панко и жарки до золотисто-коричневого цвета.Ням!

Ищете новый способ приучить свою семью есть овощи? Эта глазированная мисо морковь — блюдо, которое добавит питательности и цвета вашему обеденному столу.

Маслянистая и дымная, эта морковь определенно станет любимым блюдом всей семьи.

Кленовый сироп усиливает естественную сладость моркови, делая ее лакомством!

Белая паста мисо, чеснок и кайенский перец также добавляют в это ароматное блюдо. Готов поспорить, ты не сможешь съесть только одну!

Эти лепешки из картофельного пюре, известные как корокке, понравятся даже самым разборчивым в еде.Это отличная закуска, закуска или гарнир на вынос.

Смешайте картофельное пюре с говядиной и луком и скатайте из них шарики.

Обвалять в панировочных сухарях панко и обжаривать до золотистого цвета. Это идеальная еда с рук!

Как только вы влюбитесь в эту версию, вы можете начать экспериментировать с другими вкусами, такими как карри корокке или даже тыквенное корокке. Возможности безграничны.

Япония известна во всем мире своими суши-роллами мирового класса.Этот рецепт научит вас готовить суши, как профессионалы.

Мало того, что варианты начинки безграничны, в Японии также есть особый способ их раскатывать, чтобы они оставались вместе и выглядели великолепно!

От приготовления липкого риса для суши до правильного использования бамбуковой циновки — каждый шаг играет важную роль в приготовлении идеальных суши.

Пригласите друзей на вечеринку по приготовлению суши!

Люди в Японии едят мисо-суп на завтрак, обед или ужин. Мягкий и пикантный вкус делает его идеальным в любое время дня.

Сердце этого блюда — насыщенный бульон даси, приготовленный из сушеных хлопьев скумбрии. Приправьте бульон пастой мисо.

В бульон можно добавлять столько разных ингредиентов. К наиболее распространенным из них относятся вакамэ, разновидность морских водорослей, тофу и зеленого лука.

Японские рисовые шарики или онигири настолько универсальны. Их приятно есть в ланч-боксах для бенто, в качестве обеда или отдельно в качестве закуски.

Рисовые шарики можно сделать обычными или наполнить различными начинками.

Обычные начинки включают умэбоши, соленую сливу, соленый лосось или соленую икру трески.

Интересный факт: самые распространенные рисовые шарики на самом деле не круглые, а треугольные.

Ключ к легкому и пушистому онигири — придать ему форму, но не упаковывать слишком плотно.

Эти японские куриные крылышки маслянистые, чесночные и тают во рту! Вы будете в раю, как только откусите свой первый хрустящий укус.

Соевый соус придает этим куриным крылышкам типичный азиатский вкус, а сахар и уксус придают чудесную глубину и масштабность аромату.

Обжарив крылышки в сливочном масле, обмакните их в восхитительный соус. Готовьте их в духовке и наслаждайтесь!

Жареный рис по-японски простой, но полный аромата.

Это блюдо, также известное как якимэси, готовится менее чем за 10 минут. Сделайте это на завтрак, обед или ужин!

Секрет этого блюда в том, чтобы использовать оставшийся холодный рис. Я знаю, это звучит странно! Тем не менее, старый рис накапливается в холодильнике, давая вам гораздо более хрустящий жареный рис.

Кунжутное масло и соевый соус придают рису соленый привкус умами. Для сытной еды добавьте яйца, ветчину и зеленый лук.

Терияки из лосося — это изысканное блюдо, но его очень легко приготовить. Этот простой рецепт требует всего четырех ингредиентов!

Поскольку лосось полезен для здоровья, это отличный способ добавить дополнительные питательные вещества в еду вашей семьи. Все, что вам понадобится, это лосось, соевый соус, мирин и сахар!

Подавать с рисом и брокколи. Он прекрасно разогревается и является отличным рецептом для приготовления еды.

Сделайте этот японский салат из огурцов в качестве гарнира или принесите его к следующему обеду.

Хотя, вы захотите оставить немного в стороне, потому что все до последней капли уйдет!

Очистите огурцы и нарежьте их тонкими ломтиками, прежде чем смешать с соусом.

В соусе используются сахар, соевый соус, рисовый винный уксус и кунжутное масло.

Острый и соленый, идеально сочетается с мягким огурцом. Будьте осторожны — этот салат вызывает привыкание!

Эта низкоуглеводная и палео-версия салата кани так же вкусна, как и тот, который вы найдете в японских ресторанах.

Настоящее крабовое мясо используется вместо имитационного краба, что делает его таким свежим на вкус! Лапша из ламинарии добавляет сердечности, а блюдо не кажется слишком тяжелым.

Повязка может быть лучшей частью! Майонез, лимонный сок, кунжут, масло и шрирача добавляют пикантности этому аппетитному блюду.

Оситаши — еще одно полезное блюдо, которое понравится всем.

Готов поспорить, ваша семья никогда раньше не просила шпината, но после этого они будут!

Варите шпинат всего одну минуту, прежде чем бросать его в миску с ледяной водой.

Выдавите из шпината как можно больше воды, чтобы он не стал мокрым.

Добавьте немного соевого соуса, мирина и кунжутного масла. Блюдо легкое и вкусное!

Если вы любите обычный эдамаме, приготовьтесь к этому острому эдамаме, который изменит вашу жизнь! Соленый и острый, этот рецепт обязательно станет звездой любого шоу.

Sambal oeleck — вот что дает этому блюду жизнь. Это паста с чили, которая не только добавляет специй, но и придает такой аппетитный аромат.

Сделайте это как закуску, закуску или съешьте как еду!

40 рецептов японских блюд, которые можно приготовить дома …

1 Миска для говядины Гюдон

Via Just One Cookbook ® | …
Я люблю японские рецепты, в результате которых получаются успокаивающие тарелки с восхитительным вкусом.

2 Карааге

Via Japanese Fried Chicken
Хрустящий и хрустящий жареный цыпленок. Обязательно приготовьте вкусный соус для макания.

3 Chicken Yakitori

Via I Believe I Can Fry: …
Якитори — это простая и вкусная японская уличная еда.

4 Такояки

Via Just One Cookbook ® | …
Рубленые или мелко нарезанные шарики из осьминога обычно подают с ломтиками темпуры, маринованным имбирем и зеленым луком.

5 HIROSHIMAYAKI

Via Hiroshima Okonomiyaki 広 島 風 お 好 み 焼 き | Японский …
Окономияки — пикантный блин.Есть региональные вариации. Это из Хиросимы.

6 Японский кунжутный шпинат

Через японский кунжутный шпинат | Масштабирование …
Действительно простой овощной гарнир.

7 Корокке

Via Korokke (Японский картофельный крокет)
Японский картофельный крокет. Иногда у них есть начинка.

8 Дораяки

Виа Дораяки рецепт | Easy Japanese …
Блинчик из красной фасоли — две лепешки вокруг начинки из пасты из красной фасоли.

9 15-минутный суп с лапшой соба

Через 15-минутный суп с лапшой соба
Простые бульоны и супы являются основой японской кухни.

10 Somen Miso Noodle Soup

Via Somen (Nyumen) Miso Soup, Ready …
Японские супы можно приготовить из нескольких удобных ингредиентов за считанные минуты.

11 Мисо-маринованный морской окунь

Рецепт мисо-маринованного морского окуня
Мисо — основная приправа, сделанная из ферментированных соевых бобов.

12 Тамагояки

Виа Тамагояки | Рецепт японского омлета …
Скатанный омлет обычно готовят на прямоугольной сковороде.

13 Суп с грибами шиитаке и тофу

Через 15 лучших японских рецептов
В японской кухне есть великолепные веганские и вегетарианские блюда.

14 Pocky Sticks

Via Pocky Sticks — SweetAsHoney NZ
Я знал их только как Mikado.

15 яиц японского рамэн

Через японские яйца рамэн
Яйца, заправленные соевым соусом, с липким, мягким, почти жидким желтком.

16 Маринованных японских грибов

Рецепт из маринованных японских грибов
Используйте ваши любимые восточные грибы для этого вкусного блюда.

17 Японский картофельный салат

Через рецепт японского картофельного салата | …
Некоторые ингредиенты этого рецепта могут вас удивить.

18 Сукияки из говядины

Через Рецепт: сукияки из говядины в токийском стиле
Обычно сукияки — это зимнее блюдо, и его обычно можно найти на банэнкай, японских вечеринках в конце года.

19 Японский муссовый торт Матча-Гома

Через муссовый торт из зеленого чая и черного кунжута
Это выглядит невероятно. Чай играет важную роль в японской культуре, и на Западе мы все еще осознаем удивительные преимущества зеленого чая Матча.

20 Mochi Pralines

Via Mochi Pralines — Wagashi Maniac
Моти на самом деле рисовый пирог, но сладости готовятся из рисовой муки.

21 Яки Удон

Через рецепт Яки Удон. Кухня …
Японское блюдо для жарки с лапшой, которое можно приготовить очень быстро, что делает его идеальным для ужина в будние дни.

22 Salmon Teriyaki

Via Salmon Teriyaki
Мой любимый способ поесть лосося.

23 Тонкацу

Виа Тонкацу (Японская котлета из свинины) — …
Сделайте эти вкусные котлеты из свинины менее чем за 20 минут.

24 Японский чизкейк

Через японский чизкейк | Рецепт десерта …
Такой легкий упругий торт.

25 Насу Денгаку

Via pinterest.com
Баклажаны, глазированные мисо.

26 Онигири на гриле

Via Nipponia nippon
Простой способ улучшить обычный рисовый шарик.

27 Японский рис карри

Через рецепт японского риса карри | …
Вам понравится разница между этим и карри из других кухонь.

28 Оякодон

Via Happy Home Baking: мать и …
Оякодон — это разновидность домбури — японского блюда из рисовой миски.

29 Японский Карри Bun

Via 季節 限定 夏 野菜 の ス ペ シ ャ ル メ ニ ュ ー が 登場! 【ド ラ マ チ ッ ク エ リ ア 市 原 (上 り 線)】 7 ベ ー カ リ ー カ レ ー パ ン 館 山 自動 車道 「ド ラ マ チ ッ ク エ リ ア 市 原 (上 り 線） 」- кликкар.com (ク リ ッ カ ー)
Популярная закуска, которую стоит потратить.

30 Сёю Тамаго

В соевом соусе Яйца (Сёю Тамаго)
Яйца, сваренные вкрутую, очищенные от кожуры, а затем приготовленные в нагретом соевом соусе.

31 Gyoza

Via Meal Planning 101: Gyoza (японский …
Восхитительные японские наклейки на горшок.

32 Strawberry Daifuku

Via Ichigo Daifuku ( Клубничный моти) |…
Восхитительно вкусные торты моти.

33 Сукияки-дон

Via mall.izumi.coop
Говядина, тушенная в сое, с рисом.

34 Shoyu Ramen

Via Best Soup & Stew Recipes
Великолепное блюдо, которым можно поделиться со всей семьей.

35 Melonpan

Via Easy Melon (pan) Bread — …
Они сделаны из обогащенного теста, покрытого тонким слоем хрустящего теста для печенья.

36 Японский салат из киноа

Через рецепт японского салата из киноа | …
Быстрый салат без глютена с эдамаме, огурцами, зеленым луком и имбирем, соевой и кунжутной заправкой

37 Daigaku Imo

Via Daigaku Imo Recipe (Глазированный медом …
Сладкий картофель в медовой глазури Это мой следующий новый гарнир, который я хочу попробовать

38 Терияки Цукуне

Via Как приготовить Цукуне, Якитори…
Японские куриные тефтели. У меня слюнки текут!

39 Omurice

Via Omurice — омлет с жареным рисом …
Омурис так легко приготовить, и он отлично подходит для того, чтобы израсходовать все остатки в вашем холодильнике!

40 Кури Вагаши

Виа Осен Вагаши с каштанами — …
Сделано с использованием шоколада, пасты из красных бобов (коши ан) и крем-де-маррон.

Вас соблазнили эти японские рецепты? Я определенно собираюсь больше заниматься японской кулинарией.А ты?

Оцените статью

☆☆☆☆☆

Еще

Комментарии

Популярные

Последние

43 простых японских рецепта, которые можно приготовить дома | Слива маринованная

Это простые популярные японские рецепты, которые каждый может приготовить дома. Ищете ли вы основное блюдо или десерт, я обещаю, вы здесь что-нибудь найдете!

Приготовление японской еды не должно быть пугающим, многие японские рецепты можно приготовить всего из нескольких ингредиентов! Я влюбилась в васёку с детства, наблюдая, как моя японская мама готовит такие блюда, как онигири, сомэн и мое любимое блюдо — рис карри.

В настоящее время я сам готовлю японские блюда дома, потому что это быстро и легко, а также любимая кухня моего мужа. Мы оба любим пикантный вкус и вкус умами в рамене и лапше соба, теплую рисовую тарелку с жареными овощами, мороженое моти и кинако данго на десерт, успокаивающий мисо-суп как источник энергии и, конечно же, ничто не сравнится с рисовыми шариками. в качестве закуски! Мне нравится начинать их умэбоши, окака и лососем.

Мои японские рецепты основаны на блюдах, которые я пробовала от своей матери, а также за три года жизни в Токио.Омакасэ, идзакая (блюда в стиле тапас, подаваемые в небольших блюдах), васёку и то, как правильно готовить японский рис каждый раз.

Заполните кладовую основными японскими ингредиентами для приготовления пищи, и вы сможете приготовить целую еду в кратчайшие сроки. Для приготовления и использования одной и той же комбинации ингредиентов по большинству рецептов требуется менее 30 минут. Размеры — вот что отличает вкус каждого блюда.

От традиционных японских рецептов до западных рецептов — все это легкие и простые рецепты.Я обещаю, что вы будете весело проводить время на кухне, одновременно изучая культуру и еду. Как мы говорим по-японски — итадакимасу (я смиренно принимаю эту еду)!

Легкие японские рецепты, которые можно приготовить дома

____________________________________________________________

Японский салат из огурцов (Суномо)

Это простой японский салат из водорослей и огурцов, заправленный простой заправкой на основе уксуса и соевого соуса.Это очень освежающий салат, который можно приготовить всего за 5 минут.

Японский салат с кресс-салатом

Сочетание сливочно-арахисового масла, соевого соуса и заправки из рисового уксуса придает этому охлажденному кресс-салату сладко-ореховый вкус.

Салат Кани

Салат Кани или крабовый салат — очень популярное блюдо в Японии. Его часто подают как часть бенто-трапезы или как гарнир к курице или говядине. Кремовая текстура и сладкий вкус делают его подходящим для детей!

Мисо-суп

Одно из самых известных блюд Японии — мисо-суп.Этот простой суп из пасты мисо, водорослей и тофу хорошо сочетается с рыбой, курицей, лапшой и рисом.

Оситаши

Это еще одно блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Оситаши, или охиташи, — это традиционное блюдо из отварного шпината, охлажденного и заправленного небольшим количеством кунжутного масла, соевого соуса и даси. В начинки входят семена кунжута и хлопья скумбрии.

Онигири

Любимый среди детей и взрослых, онигири — рисовые шарики, начиненные различными ингредиентами, такими как лосось, икра, хлопья скумбрии, тунец с майонезом или маринованная слива, и завернутые в нори.

Хияякко

Убедитесь, что вы выбрали для этого рецепта шелковый тофу высшего качества, так как это начало блюда. Подается с небольшим количеством соевого соуса и посыпается мелко нарезанным зеленым луком, тертым имбирем и хлопьями скумбрии.

Очазуке

Очадзуке — успокаивающий суп из зеленого чая, который поливают японским рисом и подают с различными начинками. Обычно его подают в конце еды, чтобы израсходовать остатки риса.

Nattō

Натто — это ферментированные соевые бобы со слизистой консистенцией и необычным вкусом (например, сыр с плесенью или мармит).Трудно описать, потому что это такие уникальные ингредиенты. Одно можно сказать наверняка — вы либо полюбите его, либо возненавидите — когда дело доходит до натто, между ними нет ничего промежуточного!

Салат из японской капусты (Coleslaw)

Вы бы никогда не подумали, что сочетание сушеных рыбных хлопьев с нашинкованной капустой будет таким приятным на вкус — и все же это так! Простая заправка из соевого соуса и рисового уксуса придает этому восхитительному салату нужную кислотность.

Чаванмуши

Шелковистый яичный крем с добавлением даси и начинкой из таких ингредиентов, как рыбные котлеты, креветки, грибы и бобы.

Агедаши Тофу

Агедаси тофу (или доуфу) — это шелковые кубики тофу, посыпанные картофельным крахмалом и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Тофу подают в теплом бульоне цую и покрывают дайконом.

Насу Денгаку

Эти баклажаны надрезают и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Затем их смазывают сладкой глазурью мисо и жарят в течение нескольких минут, пока глазурь не станет карамелизованной. Это потрясающее блюдо как на вид, так и на вкус.

Оден

Оден — это смесь овощей, рыбных котлет, яиц и конняку (желе из дьявольского языка), которые тушатся в бульоне комбу и даси в течение нескольких часов.Он известен как комфортная зимняя еда из-за своих согревающих свойств.

Озони

Хотя этот суп в основном подают на Новый год, когда люди молятся о здоровье, благополучии и счастье, я готовлю озони круглый год. Если вы, как и я, любитель моти, вам понравится этот простой суп из даси, моркови, грибов шиитаке, дайкона, митсуба и рисовых лепешек.

____________________________________________________________

Основная

Омурис

Я делаю омурис всякий раз, когда в холодильнике есть остатки японского риса.Омурис — это в основном жареный рис с овощами, приправленный кетчупом, завернутый в пушистый омлет. Это просто, легко и вкусно!

Японское карри

Японское карри отличается от других карри своей сладостью и богатой текстурой, напоминающей подливу. Из-за отсутствия тепла его легко подавать детям.

Окономияки

Иногда называют японской пиццей. Окономияки — это пикантные японские блинчики, приготовленные на гриле со смесью овощей, мяса и / или морепродуктов, покрытые майонезом, соусом тонкацу и хлопьями бонито.

Сёю Рамэн

Суп с лапшой рамен на основе соевого соуса, подается с яйцами рамен, нарезанным зеленым луком и нори.

Мисо Рамэн

Мисо-рамэн родом из Северного Хоккайдо, где зимы могут быть такими же суровыми, как и в Канаде. Это насыщенный мутный бульон с нотками умами и землистыми нотками.

Якисоба

Самое известное блюдо из лапши в Японии, помимо рамена, якисоба — это лапша, которую обжаривают с овощами, такими как капуста, морковь и грибы, а также кусочками свинины или других белков, и приправляют соевым соусом, порошком нори и бенишогой.

Японский жареный рис (Якимэси)

Жареный рис по-японски — идеальное блюдо Бена, когда он хочет быстро и вкусно приготовить. Вкус, хотя и довольно тонкий, ароматный и очень успокаивающий. Чтобы добавить остроты, посыпьте щепоткой белого перца!

Кацу с запеченным цыпленком

Классический куриный кацу жарят во фритюре, но по этому рецепту запекают в духовке, и результат такой же восхитительный — без жира. Панировка панко хрустящая, а курица влажная и сочная.Подавать с соусом тонкацу и нашинкованной капустой.

Яки Удон

Еще одно классическое сочетание японских блюд, которое стоит попробовать — соевый соус и масло. Лапша удон, обжаренная на сковороде с соевым соусом и маслом, посыпанная свежим луком, нори и хлопьями скумбрии.

Джа Джа Мен

В этом классическом японском блюдо из лапши используется паста из корейского перца чили для придания тепла и цвета. Но вместо того, чтобы быть пряным, он более сладкий, ореховый и дымный.

Японское тушеное мясо в сливках

Сладкое и соленое тушеное мясо с курицей в сливках — идеальная японская еда для комфорта.

Баклажаны и мисо-гратин Кабоча

Гратинс очень популярны в японской кулинарии. Смешивание небольшого количества пасты мисо, чтобы придать сливочному соусу немного умами, означает, что соль добавлять не нужно. Блюдо очень ароматное, а овощи такие нежные и влажные, что почти тают во рту.

Цукемэн (макающая лапша)

Цукемен не так популярен, как рамэн, но не менее вкусен. Вместо того, чтобы подавать лапшу в супе, бульон, который более концентрированный, подается отдельно и используется в качестве соуса для макания.

Хаяси говяжий фарш карри

Это блюдо представляет собой разновидность классического риса хаяси. Для этого рецепта я использую говяжий фарш и готовлю его в бульоне, саке, кетчупе и вустерширском соусе. Это одно из тех блюд, которые можно приготовить в кратчайшие сроки, и которые гарантированно порадуют вашу семью!

Тамагояки (японский омлет)

Это простой омлет с даси и зеленым луком, посыпанный хлопьями скумбрии и сбрызнутым соевым соусом.

Суп Удон

Миска жевательной лапши удон в легком пикантном бульоне.Готово всего за 15 минут от начала до конца.

Зару Соба

Чаще всего подаётся летом. Зару соба — это гречневая лапша, которую подают охлажденной с соусом для окунания цую.

Сомен

Еще одно летнее блюдо из лапши, сомэн, также подается охлажденным с соусом для окунания цую. Единственное различие между дзару соба и сомэн — это лапша: в то время как лапша соба грубая и сделана из гречки, лапша сомэн намного тоньше и сделана из пшеничной муки.

____________________________________________________________

Японские десерты

Кинако Данго

Данго — это шарики из рисовой муки, которые варят до тех пор, пока они не станут жидкими и жидкими.Эти посыпают кинако (соевой мукой), смешанной с сахаром и небольшим количеством соли. Классическое японское сочетание орехового, сладкого и соленого.

Тыквенный пудинг по-японски (Пурин)

Сладкий и шелковистый японский пудинг, похожий на пирог, очень похож на крем-карамель.

Дораяки

Дораяки — очень традиционный японский десерт, который восходит к 16 веку. Десерт состоит из сладкой пасты из красной фасоли, зажатой между двумя небольшими блинами.

Пушистый японский чизкейк

Я не очень люблю американский чизкейк, но я могу есть японскую версию каждый день! Что отличает японский чизкейк, так это его текстура — очень легкая и воздушная. Кроме того, он менее сладкий, поэтому вы можете наслаждаться ломтиком, не перегружая себя слишком большим количеством сахара.

Мороженое Матча

Идеальный баланс между горечью зеленого чая и сладким и сливочным вкусом мороженого. Это рецепт без оттока.

____________________________________________________________

Японские соусы и заправки

Имбирный соус в японском ресторане

Это один из самых популярных рецептов в моем блоге.Это также одна из наших любимых заправок для салатов. Эта японская морковная заправка сладкая и острая, что делает ее идеальным дополнением к холодным овощам.

Соус Понзу

Соус Понзу — это смесь соевого соуса и понзу, цитрусовых, похожих на лимон. Его часто используют в качестве заправки для салатов, соуса для макания или маринада.

Соус Тонкацу

Соус тонкацу, также называемый японским соусом барбекю, очень дымный, сладкий и пикантный. Его используют так же, как соус для барбекю в США — для жареного мяса, бутербродов и в качестве соуса для макания.

Соус Тартар

Японский соус тартар немного отличается от американского соуса тартар в том, что используются вареные яйца и японский майонез, в котором больше умами. В результате получается более резкий и сливочный соус.

Соус Терияки

И последнее, но не менее важное: соус терияки — самый известный экспортный продукт Японии после суши. Никаких объяснений не требуется, кроме того факта, что моя версия менее сладкая и более пикантная. Попробуйте, вам понравится.

_______________________________________________________________

О японской кухне

Вашоку против Ёсоку

Большинство японских рецептов можно разделить на две категории: васёку и ёсоку.

Крайним упрощением этих терминов является то, что васёку — это традиционная японская кухня, которая обычно зависит от сезонных ингредиентов. Итак, когда вы едите классические блюда, такие как японские маринованные овощи, оден или рыбу, приготовленную на гриле в глазури мисо, вы, скорее всего, едите блюда васёку.

Еще одно очень упрощенное объяснение тонкой проблемы состоит в том, что ёсоку — это еда, содержащая некоторые западные (или иностранные) ингредиенты и ароматы, приготовленные в стиле, который нравится японцам.

Таким образом, такие блюда, как рамэн и гёдза, берущие свое начало в китайской кулинарии (иногда это также называют чуука), а также спагетти-наполитан, многие блюда из запеканки и корокке (крокеты), которые перекликаются с западными блюдами, — это ёсоку.

Очень сложно понять, где проводится линия! Мы полагаем, что многие вещи являются простыми японскими рецептами, которые на самом деле были внедрены в японскую пищевую сферу и усовершенствованы для японского вкуса.

Мое мнение по этому поводу состоит в том, что независимо от того, откуда родом такие блюда, как карри и спагетти Napolitan, они с годами стали японскими благодаря своей вездесущности в японской культуре питания.

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Легких японских рецептов — Olivemagazine

Ищете японские рецепты? Хотите лучший рамен? Попробуйте наши идеи и повороты здесь.

Приготовьте собственное блюдо для суши, включая роллы темаки и сашими. Или попробуйте комфортные семейные блюда, от сытного рамена до множества идей японского карри.Мы даже включили пошаговое руководство по приготовлению идеального даси и одного-двух коктейлей саке. Пара с бутылкой японского рисового вина — вот все, что вам нужно знать о саке.

Попробуйте блюда Nikkei от японского шеф-повара Луиса Хары. Nikkei — это перуано-японская кухня фьюжн. Подробнее об этом читайте в книге Луиса «Кухня Nikkei: японская кухня по-южноамерикански».

Попробуйте японскую еду и расслабьтесь через наушники с нашим подкастом о японских гурманах.

Не заметили свое любимое японское блюдо? Вы знаете замечательного японского шеф-повара или кулинарного писателя, которого хотели бы видеть здесь? Напишите нам или свяжитесь с нами в социальных сетях @olivemagazine, чтобы сообщить нам об этом!

Хотите сбежать за границу через свою кухню? Попробуйте наши 10 лучших блюд, вдохновленных путешествиями.

Легкие японские рецепты

Зару соба

Этот японский рецепт из шести ингредиентов принадлежит Масаки Сугисаки из Dinings SW3.Вы можете купить сушеную лапшу соба в некоторых супермаркетах, японских продуктовых магазинах и в Интернете.

Endomame korroke (Японские крокеты)

Принесите соблазнительные японские ароматы к столу с этими хрустящими крокетами из креветок от лондонского бара якитори Humble Chicken Анджело Сато.

Якитори куриное бедро

Попробуйте свои силы в курином якитори в эти выходные и попробуйте более мясистый гарнир, который вам принес лондонский ресторан Humble Chicken в стиле идзакая Анджело Сато.

Пряный мисо-рамен Bone Daddies

Этот острый мисо-рамэн из модного японского ресторана рамэн Bone Daddies. Это займет немного времени, но результат того стоит: наваристый свиной бульон с лапшой и экзотическими ингредиентами. Для наилучшего результата приготовьте и замаринуйте яйца и мясо накануне вечером.

Селериак Кацу Сандо

Поднимите свои бутерброды на новый уровень с нашим впечатляющим хрустящим сельдереем катсу сандо. Этот более сладкий сэндвич в японском стиле может потребовать некоторых усилий, но он того стоит, к тому же он вегетарианский.

Шашлык из курицы якитори с мисо

Эта глазурь в японском стиле идеально подходит для жареного мяса, птицы или рыбы. Это так просто — смесь мисо, сахара и мирина делает эти полезные куриные шашлычки невероятно липкими.

Легкое окономияки

Эти модные пикантные блины в японском стиле появляются повсюду и являются отличным способом использовать летнюю капусту. Это супер-упрощенная версия.

Темаки (ручные роллы для суши с рисом)

Эти веганские рулетики, наполненные большим количеством свежих и хрустящих овощей, станут отличным лакомством для обеда.

Салат Little Gem на гриле с соусом тосадзу

Этот рецепт разработан китайским шеф-поваром Ларкином Ценом и подается в его бристольском ресторане Woky Ko: Kaiju. Салат обжаривают на гриле, а затем заправляют соусом из сои, мирина и рисового уксуса. Попробуйте его в качестве причудливого барбекю или как часть азиатского застолья.

Яки соба с королевскими креветками

Ознакомьтесь с нашим подходом к классическому японскому рецепту, яки соба. Мы использовали королевские креветки, но вы можете легко заменить их курицей или кусочками говядины, если хотите.На самом деле это делает соус.

Быстрый рисовый салат по-японски

Используйте упаковку готового риса или оставшегося риса, чтобы приготовить сверхбыстрый (и низкокалорийный) салат с королевскими креветками. Сделайте его зеленым с помощью бобов эдамаме, огурца и авокадо.

Цыпленок мармит

Отведайте хрустящего цыпленка с мармитом от Луиса Хары и быстро огуречного огурца. Это простое, но более изысканное блюдо наполнено ароматом, что позволяет легко придать ему аромат.

Даши

Dashi — это японский бульон, который легко и быстро приготовить, и он придает глубину вкуса умами многим японским блюдам.

Онигиразу (суши-сэндвич)

Замените свой обычный сарни на наш сэндвич с суши с мягким сашими из тунца, маринованным огненным имбирем и хрустящими овощами.

Японская курица, брокколи и грибное карри

Добавьте в карри белый мисо и соевый соус, чтобы получить богатый умами обед в середине недели с курицей и овощами.

Лапша Яки Удон

Стир-фри — лучшее быстрое блюдо. Подготовьте все ингредиенты, приготовление займет несколько минут — это блюдо будет готово через 20 минут.Не используйте соус Вустершир для вегетарианской версии.

Сёю рамен целиком из курицы

Говорят, что хорошие вещи приходят к тем, кто ждет, и этот рецепт куриного рамена не является исключением из правил. На приготовление этого блюда уходит несколько часов, но дождаться полезного и ароматного ужина определенно стоит.

Куриное кацу карри

Если вы всегда заказываете кацу-карри в ресторанах японской кухни, вы будете удивлены, узнав, насколько легко его приготовить дома.Это вариант с курицей и горошком, который можно попробовать в качестве поворота.

Татаки с обжаренным тунцом

Это простое японское блюдо очень полезно для здоровья и вызовет у вас восхищение. Попросите у продавца рыбы тунец сашими.

Мисо скумбрия с коричневым рисом чили

Попробуйте наш быстрый рецепт скумбрии в японском стиле. Гриль — это простой способ приготовить жирную рыбу, а маринад мисо-мирин готовится за несколько минут. Подавать с коричневым рисом.

Цукуне с киноа по-японски

Перуанско-японская фьюжн-еда называется Nikkei, и этот рецепт цукуне с киноа по-японски — отличный и простой способ попробовать это дома.

Острый кальмар с японским соусом BBQ

Острый кальмар в японском стиле — отличный новый способ подать кальмаров летом.

Личи мартини

Сладкие личи, смешанные с водкой «саншо» и вермутом, делают этот коктейль в японском стиле идеальным аперитивом или бодрящим напитком. Этот рецепт происходит из лондонского бара Humble Chicken.

Саке мартини

Замени вермут на саке в этом японском варианте классического коктейля.

10 традиционных японских блюд, которые стоит попробовать | МАТЧА

Традиционная японская еда — блюда, которые стоит попробовать!

Посещая Японию, вы, конечно же, захотите отведать японской кухни . Вы можете выбрать из множества видов блюд и местных деликатесов, но если бы мы выбрали десять традиционных блюд , которые мы настоятельно рекомендуем, это были бы те, которые представлены ниже.

Если вы хотите узнать больше о японской кухне, воспользуйтесь онлайн-турами , проводимыми Arigato Japan ! Экскурсии включают объяснения профессионалов кулинарии, а также советы о том, как насладиться каждым блюдом.

1. Суши

Суши — одно из самых известных японских блюд во всем мире. Он предлагается по-разному и по разным ценам, от развлекательного kaiten-zushi (суши с конвейерной лентой), где посетители могут насладиться суши по разумной цене около 100 иен за тарелку, до высококлассного, давно установившегося, традиционного . Edomae sushi (суши в стиле Эдо), где вы будете сидеть за тихой стойкой, чтобы поесть, пока суши готовятся прямо у вас на глазах.

Суши — это блюдо из прессованного риса с уксусом и кусочком сырой рыбы или моллюсков, называемых нета, сверху. Суши обычно едят с соевым соусом и васаби, но те, кто не слишком любит васаби, могут попросить «саби-нуки» (что означает «без васаби»).

Суши можно есть палочками для еды или прямо рукой. Однако есть одна вещь, о которой вы должны быть осторожны. Обмакивая суши в соевый соус, вы должны перевернуть его и нанести соевый соус на нету, а не на рис.Это сделано для того, чтобы рис не всасывал слишком много соевого соуса и не стирал первоначальный вкус самой «неты».

Гансодзуси

Посмотреть карту и детали

Kurazushi Asakusa ROX Store

Посмотреть карту и детали

2.Сашими

Сашими — еще одно блюдо, которое стоит попробовать. Подобно суши, но без риса, сашими — это сырая рыба, нарезанная легкими для употребления кусочками. Высокое качество рыбы, пойманной во всех регионах Японии, делает ее отличным выбором независимо от того, посещаете ли вы Токио, Киото или где-либо еще.

Как и суши, посетители могут попробовать десятки разновидностей сашими. Некоторые из наиболее распространенных и популярных разновидностей — магуро и другие разновидности тунца, лосось, скумбрия и морской лещ.Вы также можете попробовать моллюсков, морского ежа или морского ежа и икру лосося. Узнайте, какая рыба и морепродукты вам больше всего нравятся, заказав их разнообразные.

Сашими обычно едят с соевым соусом для придания вкуса. Вы также можете добавить немного васаби в верхнюю часть сашими для дополнительного нагрева, но это не обязательно. Некоторые сорта, например, ставриду, будут подавать с имбирем вместо васаби.

Киракуан

Посмотреть карту и детали

3.Унаги — угорь на гриле

Унаги , или угорь, — рыба, которая, как известно, водится в основном в реках. В Японии это деликатес, типичный для высококлассной японской кухни. Есть также много ресторанов с непринужденной атмосферой, которые специализируются на блюдах унаги. В ресторанах унаги вы сможете отведать кабаяки , где унаги кладут на шампуры и готовят на гриле со специальным соусом, содержащим соевый соус, мирин, сахар и саке. Унадон , блюдо кабаяки с белым рисом, также предлагается в этих заведениях.

Хицумабуси , фирменное блюдо из Нагои, еще одно традиционное блюдо, которое обязательно нужно попробовать. Его внешний вид может удивить людей — нарезанный кабаяки поверх белого риса, — но его можно есть разными способами, например, с добавлением приправ, таких как зеленый лук и васаби, или в виде очазуке, залив теплым зеленым чаем или бульоном. Унаги также любят как здоровую пищу, так как он предотвращает усталость от летней жары из-за его белка и потому, что полезен для пищеварения .

Kawaei

Посмотреть карту и детали

4.Темпура

Темпура — это блюдо из таких ингредиентов, как морепродукты, мясо и овощи, покрытые жидким тестом и обжаренные во фритюре в масле. Кляр обычно содержит муку и яйцо. Темпуру обычно перед едой опускают в специальный соус, называемый тенцую. Тенцую — соус, приготовленный из бульона из комбу или сушеной скумбрии, мирина и соевого соуса, смешанных в соотношении 4: 1: 1 и приготовленных. Вы можете добавить имбирь или тертую редьку по своему вкусу для более освежающего вкуса.

5.Соба (гречневая лапша) и удон (пшеничная лапша)

Соба — это блюдо с лапшой, приготовленное из гречневой муки с водой и мукой, тонко намазанное и нарезанное на лапшу шириной 1–2 см. После отваривания лапши в горячей воде ее едят, макая в холодный суп, либо поливая горячим супом. Бульон соба (цую) обычно готовится из комбу или сушеного бульона бонито, заправленного соевым соусом и мирином, и имеет решающее значение для получения восхитительного опыта соба.
Соба пьют в горячем или холодном виде, что делает ее идеальным блюдом круглый год.

Ёсиноан

Посмотреть карту и детали

Ресторан Ичигоан Соба

Посмотреть карту и детали

Удон — уникальное блюдо, известное своей густой лапшой, очень популярное и традиционное японское блюдо.Тесто готовится из муки и соленой воды, хорошо замешивается и нарезается на лапшу. После того, как лапша удон отварится в горячей воде, его можно добавлять в суп из морепродуктов или заливать супом и начинками, такими как темпура, поверх него. Как и соба, вы можете отведать удон горячим или холодным. Не существует единого способа есть удон.

Годайме Ханаяма Удон

Посмотреть карту и детали

УДОН ДОМ

Посмотреть карту и детали

6.Онигири — рисовые шарики

Возможно, вы уже слышали о онигири , или рисовых шариках. Онигири, также называемые омусуби, могут выглядеть как простой рис, но они часто имеют пикантную начинку внутри и обернуты соленым листом водорослей нори. Их готовят в бенто-ланчах семьи и часто продают в магазинах и супермаркетах. Это классический выбор для перекуса или легкого обеда.

Общие вкусы онигири включают водоросли, маринованную сливу (умэбоши), лосось и хлопья скумбрии.Есть также много других вкусов — зайдите в магазин или супермаркет, чтобы увидеть, что вы можете найти.

Хотя вы можете приготовить онигири самостоятельно и купить его недорого, есть рестораны, предлагающие онигири, приготовленные вручную поварами из высококачественных ингредиентов, за обедом. Onigiri Asakusa Yadoroku в Токио — ресторан, удостоенный звезды Мишлен за свои изысканные рисовые шарики.

Онигири Кафе Рисаку

Посмотреть карту и детали

7.Якитори — Куриные шашлычки на гриле

Фотография из «Птичьей земли Гиндзы»: ресторан «Якитори», отмеченный звездой Мишлен
Якитори — популярное блюдо, в котором курицу нарезают небольшими кусочками, затем кладут на бамбуковые шпажки и готовят на гриле. Его часто можно найти в меню идзакая и обычных ресторанов, что делает его хорошим вариантом для вечеринки в Японии с друзьями. Особенно вкусно в сочетании с алкоголем. Кроме того, если вы отправитесь на японский фестиваль, есть большая вероятность, что это классическое блюдо будет продаваться в продуктовых ларьках.

Якитори заказывают в ресторанах по части курицы. Вы также найдете на шпажках другие виды мяса и овощей. Обычно его слегка приправляют солью, поэтому сделайте первый укус, не добавляя дополнительных приправ. Можно есть прямо на вертеле.

Якитори Дайкичи

Посмотреть карту и детали

8.Сукияки

Картинка из «Разогрева внутри и снаружи» — Любимые зимние блюда в Японии

Сукияки готовят на неглубокой железной сковороде, что традиционно принято в Японии осенью и зимой. Он стал популярен в Японии примерно в 19 веке. Сделано как дома, так и доступно в меню в ресторанах, это блюдо, которое вам захочется попробовать, когда вы жаждете чего-то сытного.

Сукияки готовится из нескольких различных ингредиентов, таких как тонкие ломтики говядины, зеленый лук, помидоры, грибы и тофу.Посетители сами готовят блюдо, обжаривая ингредиенты на сковороде, добавив несколько капель соуса сукияки. После того, как ингредиенты будут тщательно приготовлены, чтобы съесть сукияки обычным способом, вы опускаете мясо или овощи в миску со взбитыми яйцами.

В результате получается вкусное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с рисом и согреет вас изнутри в прохладные дни.

Мэгуми

Посмотреть карту и детали

9.Оден — Вареные ингредиенты

Изображение из Асакуса Оден Отафуку — Традиционный обед с видом на небоскреб Токио
Оден — это блюдо из различных ингредиентов, приготовленных на медленном огне в бульоне. Ингредиенты предназначены для раскрытия аромата даси (обычно состоящего из смеси морепродуктов и водорослей) и имеют пикантный соленый вкус. Оден едят в Японии в течение долгого времени, и считается, что его впервые сделали в период Муромати (1336 — 1573).

Овощи, тофу и рыба с легким вкусом являются обычными ингредиентами одена.Редис дайкон, толстый корнеплод, можно найти в большинстве магазинов, где продают оден. Еще один популярный выбор — ганмодоки, сытная смесь тофу и овощей круглой формы.

В ресторанах, продуктовых ларьках продают оден, и осенью и зимой его даже можно увидеть в мини-маркетах. В Акихабаре, Токио, есть даже торговых автоматов, где можно купить оден в банках . Обязательно попробуйте это культовое блюдо, когда будете в Японии!

Отафуку

Посмотреть карту и детали

10.Мисо суп

Картинка из мисо-супа — Японская энциклопедия
Мисо-суп — еще одно известное японское блюдо, известное своим прекрасным вкусом и пользой для здоровья. Традиционно этот суп пьют к другим гарнирам и вторым блюдам. Традиционная японская диета обычно включает ежедневное употребление мисо-супа.

Мисо-суп готовится просто, на основе ферментированной мисо-основы, имеющей ароматный и насыщенный вкус, добавленную к японскому даси (обычно смесь бонито и ламинарии).Есть сотни региональных сортов мисо-супа, от простых супов только с водорослями и тофу до супов с крабами и разнообразными овощами.

Сама паста мисо бывает разных типов: от белого со сладким вкусом до более темного и соленого красного. Обязательно попробуйте настоящий мисо-суп, когда будете в Японии. Его подают в большинстве японских ресторанов во всех ценовых диапазонах; вы найдете мисо-суп с комплексными обедами тэйсоку, а также изысканную кухню кайсэки и все, что между ними.

MISOJYU

Посмотреть карту и детали

Принесите домой японские ароматы на кулинарных мастер-классах

Может быть трудно покинуть Японию после того, как попробуем такую ​​вкусную и настоящую еду. Тем, кто не близок к хорошей японской кухне, мы рекомендуем отточить свои кулинарные навыки и самостоятельно изучить рецепты!

airKitchen — это платформа для кулинарных мастер-классов, которая позволяет посетителям легко посещать занятия и узнавать, как готовить классические блюда, от мисо-супа до рамена, соба и суши.

С местными жителями в качестве хозяев участники класса могут близко узнать, что делает японские ароматы такими восхитительными. Занятия проходят по всей Японии, наиболее доступные в Токио, Киото, Осаке, Хоккайдо и Фукуока (ссылка ниже показывает доступность в Токио).

Обзор кулинарных классов (Токио)

могут предоставлять поддержку на английском и, в некоторых случаях, на других языках. Большинство учителей допускают модификации для вегетарианских, веганских, халяльных и безглютеновых продуктов; обязательно укажите свои диетические потребности при бронировании.

Отведайте традиционные японские блюда!

Что вы думаете о нашем выборе? Воспользуйтесь первой возможностью попробовать эти блюда во время посещения Японии. Японские рестораны, как правило, специализируются на одном типе кухни, и мы рекомендуем вам попробовать эти традиционные блюда в специализированных магазинах.

Простых идей для свидания на свидание в японской тематике

У вас заканчиваются идеи домашнего свидания? Пытаетесь ли вы сэкономить, обедая дома, или просто не хотите выходить на улицу, ужин в японской тематике позволит вам устроить свидание мечты, даже не выходя из дома.Если вы больше заинтересованы в еде, чем в роли шеф-повара на ночь, есть много простых и быстрых японских блюд, которые вы можете приготовить в кратчайшие сроки.

Чтобы помочь вам организовать романтическое свидание дома, мы расскажем вам об основных компонентах традиционного японского ужина и предложим вдохновение для создания вкусных рецептов. Откройте для себя секреты успешного японского свидания за ужином ниже.

Компоненты традиционного японского ужина

Прежде чем погрузиться в приготовление блюд японской кухни, разберитесь в основных элементах типичной японской еды.Обычно японские домашние блюда состоят из одного блюда с несколькими блюдами, подаваемыми одновременно, в отличие от обедов из нескольких блюд, которые обычно встречаются в западной и европейской культурах. Вместо этого суп, салат, основные блюда и гарниры готовятся одновременно во время японского ужина. После еды может быть десерт, который можно считать вторым блюдом.

Создайте свой ужин свидания в японском стиле, изучив основные составляющие традиционной еды:

Суп

Типичный японский ужин начинается с легкого супа.Самый распространенный вид — это суп мисо, который имеет основу мисо и может включать в себя множество ингредиентов. Мисо-суп часто бывает простым и состоит только из нескольких основных ингредиентов, таких как тофу и зеленый лук, потому что он не предназначен для того, чтобы вас насытить.

Салат

Салат в обычной японской трапезе может быть свежим салатом в западном стиле или салатом из шпината, или это может быть более традиционный японский овощной салат. Обычно салат в японском стиле состоит из маринованных в уксусе овощей, таких как салат из огурцов.Он также может включать приготовленные овощи с нежной заправкой и кунжутом, например, салат из бланшированной зелени.

Белки

Типичные японские обеды обычно включают морепродукты, потому что страна окружена морем. Традиционные рецепты этой островной страны могут включать рыбу на гриле, жареную рыбу, сырую рыбу, известную как сашими, или другие морепродукты, такие как креветки. Японские рецепты могут включать и другие источники белка, такие как птица, свинина, говядина и тофу.

Овощи

Наряду с морепродуктами, овощи являются основным продуктом японской кухни.Обычно овощи тушат в пикантном бульоне, тушат, варят или готовят на пару в воде. Японские овощные гарниры часто остаются простыми и подаются с сёю или тамари — наиболее распространенными версиями соевого соуса в японском стиле — и майонезом.

Блюдо из смеси белков и овощей

В основных японских блюдах часто сочетаются морепродукты или другие белки и овощи. Ингредиенты смешанного белкового и овощного блюда можно варить на медленном огне, запекать, тушить или жарить. Обычно это блюдо подают по-семейному.

Рис

Будь то белый или коричневый рис, каждый традиционный японский ужин включает рис, приготовленный на пару. Иногда пропаренный рис можно смешать с ячменем. Японский приготовленный на пару рис часто покрывают нори — приправленными сушеными водорослями — или вместо него — сухой приправой для риса — и сопровождают приготовленными на пару овощами. Многие японские блюда из риса также включают овощи и некоторую форму белка.

Напитки

Традиционная японская еда не обходится без чашки горячего зеленого чая.Иногда к еде подают другой японский чай, например мугича, холодный ячменный чай, популярный в теплые летние месяцы. В особых случаях к блюдам японской кухни можно подавать алкогольные напитки, такие как саке или пиво.

Десерт

Японские десерты варьируются от сладких рисовых лепешек и выпечки, таких как чизкейк в японском стиле, до желатина и замороженных лакомств, таких как мороженое моти. Более легкие японские десерты включают свежие фрукты и печенье.

Простые японские рецепты для свидания

Японский ужин — идеальное место для свидания дома, потому что уникальный вкус кухни позволяет легко произвести впечатление на вашу вторую половинку.Японская кухня отличается исключительным использованием умами — очень приятного пикантного вкуса, который исходит от таких продуктов, как морепродукты, соевый соус и грибы. Поскольку умами — один из пяти основных вкусов, японские блюда часто вызывают у нас чувство, в отличие от других кухонь.

Ниже приведены быстрые и простые японские рецепты для каждого компонента традиционной еды, которые помогут вам уловить эти ароматы.

Супы

Традиционный японский ужин всегда включает в себя суп.Супы в японском стиле почти всегда горячие, а охлажденные супы гораздо менее популярны. Поскольку во время японской трапезы вся еда подается сразу, важно, чтобы суп оставался легким, чтобы освободить место для всех других вкусных блюд.

Если вы ищете теплый способ начать свидание, вот несколько простых рецептов японского супа, которые наверняка вам понравятся:

• Мисо-суп: Этот классический японский суп — идеальная закуска. Этот рецепт мисо-супа с легким пикантным бульоном и шелковисто-мягким тофу достаточен, чтобы разжечь аппетит.Чтобы по-настоящему произвести впечатление на свидание, используйте соевый соус San-J Tamari, который придаст вашему мисо-супу более глубокий вкусовой профиль. Или используйте смесь для супа с белой мисо San-J, чтобы сэкономить время и сосредоточиться на приготовлении основных блюд.
• Суп с лапшой: Этот рецепт японского супа с лапшой, хотя и немного более сытный, чем мисо-суп, станет прекрасным дополнением к любому блюду. Этот суп с лапшой, полный свежих ингредиентов и пикантной красной пасты мисо, легко приготовить и хорошо дополнить другие блюда с высоким содержанием умами.Убедитесь, что вы немного недожарили лапшу, чтобы она не стала слишком мягкой в ​​бульоне.
• Рисовый суп: В холодные зимние дни, когда вам просто хочется уютного супа, этот рецепт супа из курицы и риса терияки станет идеальным дополнением к японской трапезе. Этот простой суп, состоящий всего из нескольких основных ингредиентов, согревает, но не сытно. Добавление соуса San-J Teriyaki усиливает вкус бульона, не делая его слишком насыщенным.
• Суп вакамэ: Вакаме — разновидность съедобных морских водорослей, довольно популярная в Японии.Отчетливый и слегка сладкий вкус делает его сенсационным ингредиентом, который обязательно выделит ваш суп. Этот рецепт супа из зеленого лука-порея и Вакаме полон тонко нарезанных овощей, чтобы раскрыть вкус вакаме и сделать каждую чашу такой, как будто она была свежа в саду. Вы также можете использовать смесь для супа San-J Wakame Soup Mix, если хотите меньше времени проводить на кухне во время свидания.

Салаты

Небольшой салат обычно добавляется к традиционному японскому обеду в дополнение к супу.Сохраняйте вкус салата и составляйте порции легкими, чтобы вы не насытились до того, как попробуете основные блюда.

Чтобы завершить свой небольшой выбор тарелок, вот несколько простых рецептов японских салатов и заправок для салатов:

• Салат с тофу из авокадо: Этот яркий и красочный салат из авокадо с тофу — отличный способ очистить вкус перед вторым блюдом. Используя San-J Tamari Lite на 50% меньше натрия, вы можете предотвратить перегрузку соленого вкуса соуса над чудесно свежими авокадо.Выдавливание сока лайма завершает этот салат взрывом цитрусовых, чтобы сбалансировать более глубокий вкус умами.
• Сливочная заправка для васаби: Эта сливочная заправка для салата из васаби передает смелый вкус васаби и приправляет специю небольшим количеством майонеза, чтобы уменьшить огонь. Благодаря добавлению соевого соуса San-J Tamari, немного умами дополняют вкус заправки.
• Салат с креветками и вакамэ: Вакаме — это не только для супа. Съедобные водоросли являются восхитительным дополнением к этому рецепту салата из креветок и вакамэ.Этот легкий освежающий салат — идеальный предшественник традиционного японского ужина.
• Мисо-заправка для йогурта: Этот рецепт заправки для йогурта из мисо умело уравновешивает вкус умами соевого соуса San-J Tamari с оттенком сладости. Сливочность простого йогурта делает соус более легким, что делает его идеальным для поливания практически любого салата или овощной смеси.

Основные блюда

Звездное блюдо вашего традиционного японского ужина может варьироваться в зависимости от ваших вкусов и диетических потребностей.Хотя есть, безусловно, некоторые фирменные основные японские блюда, японская кухня отличается эклектичностью и адаптивностью. Вы обязательно найдете блюдо, которое понравится и вам, и вашей второй половинке.

Вот основные категории основных блюд и несколько вкусных рецептов японских ужинов на выбор:

• Свинина: Кулинария в японском стиле предлагает множество сочных и пикантных блюд для любителей свинины. Смешайте саке, мирин, чеснок, сахар и соевый соус San-J Tamari, чтобы создать ароматный соус для этого японского рецепта миски для свинины.Это блюдо приправляет свиной грудинку сладким, соленым вкусом и ароматом умами липкого соуса и идеально сочетается с рисом.
• Говядина: Что может быть лучше для свидания нежного сочного стейка? Если вы хотите, чтобы ваше свидание прошло на высоком уровне, не выходя в дорогой стейк-хаус, попробуйте приготовить собственный стейк в японском стиле дома. С помощью этого рецепта негимаки из говядины вы можете приготовить традиционный японский стейк ресторанного качества, не разбивая банк. В качестве бонуса пикантный и сложный вкус соуса San-J Teriyaki обязательно произведет впечатление на вашу дату.
• Курица: Если вы пытаетесь избегать красного мяса, в японской кухне есть множество вариантов мяса птицы. Одно из самых вкусных основных японских блюд из курицы — это рамен по рецепту курицы терияки. Рамэн является основным японским продуктом не зря — его легко приготовить, он недорогой и вкусный. Поднимите тарелку с лапшой, посыпав ее курицей терияки, грибами шиитаке, тушеным бок-чой, ростками фасоли и яйцом всмятку. Богатый вкус и мягкая сладость соуса San-J Teriyaki поднимут ваш рамен на новый уровень.
• Морепродукты: Японская кухня включает в себя различные блюда из морепродуктов, поэтому не волнуйтесь, если вы не умеете скатывать суши. Вы можете легко удивить свою дату, приготовив эти обжаренные стейки из тунца ахи, которые обеспечивают идеальный баланс между нежностью и насыщенностью. Восхитительно хрустящие стейки из тунца сменяются пышной серединой, наполненной ароматом умами.
• Рис: Японские блюда из риса часто сочетаются с такими белками, как ояко домбури, традиционное блюдо из курицы и яйца с рисом.Этот рецепт ояко домбури усиливает вкус соевого соуса Сан-Дж Тамари, богатого умами, и тонко нарезанных грибов шиитаке. Выложите полные ароматные ингредиенты поверх японского риса, чтобы приготовить идеальную тарелку комфортной еды.
• Лапша: Когда дело доходит до японских блюд из лапши, ни одна из них не выделяется так сильно, как яки удон. Яки удон — это ароматная и легкая вариация жареной лапши, состоящая из густой жевательной пшеничной лапши. Сверху полейте пикантным соевым соусом и соусом мирин, а также на ваш выбор белок и овощи.Вы можете приготовить этот простой рецепт лапши яки удон с замороженной лапшой удон и соевым соусом San-J Tamari, чтобы придать блюду более сложный вкус.
• Вегетарианец: Вегетарианцам не составит труда найти японские блюда, которые подходят их рациону — большая часть японской кухни использует тофу или овощи в качестве основных ингредиентов. Этот простой тофу тамари легко приготовить, и его можно комбинировать с различными основными блюдами. Хотите полноценное вегетарианское основное блюдо? Эта японская гречневая лапша с овощами в темпуре — прекрасный способ украсть на тарелке немного лишних овощей.
• Без глютена: Многие японские блюда подходят для безглютеновой диеты без необходимости делать заменители. Большинство злаков и лапши, используемых в японской кулинарии, например, рис и лапша соба, уже не содержат глютен. Большинство японских кулинарных соусов, таких как Тамари, также доступны в безглютеновых вариантах, что позволяет создавать ароматные блюда, соответствующие вашим диетическим потребностям.

Гарниры

Гарниры на традиционном японском ужине так же важны, как и основные блюда.Выберите пару вкусных рецептов гарнира для свидания, чтобы дополнить вкус основного блюда. К счастью, существует множество аппетитных рецептов японских гарниров, которые легко и быстро приготовить.

Вот несколько сторон, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, чтобы завершить японскую трапезу:

• Кабоча с бульоном саке тамари: Кабоча — это разновидность японской зимней тыквы, которая по вкусу напоминает нечто среднее между тыквой и сладким картофелем. В этом рецепте кабоча кабачок варится в простом бульоне саке тамари, чтобы сбалансировать его сладость с небольшим количеством умами.Варка кабоча придает ему красивую пушистую консистенцию, благодаря которой блюдо остается легким, что делает его идеальным компаньоном для любого основного блюда.
• Имбирный бок-чой с грибами шиитаке: Кто сказал, что есть зелень должно быть скучно? Рецепт имбирного бок-чой с грибами шиитаке доказывает, что при правильном приготовлении овощи могут быть лучшим блюдом в меню. Сложный вкус грибов шиитаке, кунжутного масла и соевого соуса San-J Tamari покрывает бок-чой вкусным умами. А натертые хлопья имбиря и красного перца придают блюду нотку пряностей.Поджаренный нарезанный миндаль придает дополнительный слой текстуры, чтобы придать этому рецепту все составляющие отличного блюда.
• Лапша терияки: Вы пропустили потрясающий вкус терияки в своем основном блюде? Не волнуйтесь — вы все равно можете получить эти богатые вкусы на своей стороне. В этом рецепте лапши терияки используется мягкая сладость соуса San-J Teriyaki, чтобы сделать простой и универсальный гарнир, который хорошо сочетается с любым закусками.
• Жаркое из тофу и зеленой фасоли: Быстрое жаркое — один из самых простых способов быстро приготовить потрясающий гарнир.Этот рецепт жарки с тофу и зеленой фасолью придает овощам смелый вкус сладкого чесночного соуса с чили. Смешивание зеленых бобов с жареным тофу придает этому овощному гарниру богатство, необходимое, чтобы выдержать его на полностью укомплектованном обеденном столе.
• Азиатский зеленый чай BBQ, дикий рис: Этот рецепт азиатского зеленого чая BBQ из дикого риса, хотя и не совсем традиционный, придает забавный вид японскому зеленому чаю. Замачивая ингредиенты в зеленом чае, этот рецепт создает улучшенные вкусовые характеристики, а также прославляет долгую историю Японии с чаем.Несмотря на то, что это блюдо из дикого риса полно сложных вкусов, его легко приготовить, используя азиатский соус барбекю San-J.

Напитки

Хотя горячий зеленый чай или другой японский чай обычно подают к обычной японской трапезе, свидание требует более особенного напитка. Алкогольные напитки, такие как саке и вино, часто подают к японскому ужину в знаменательных случаях. Вы можете сделать свое свидание особенно незабываемым, составив вкусное сочетание блюд и вина.

Вот краткое руководство по японским алкогольным напиткам и их сочетаниям с едой:

• Саке: Саке — это алкогольный напиток, приготовленный из ферментированного риса, прошедшего полировку для удаления отрубей. Так как саке происходит из Японии, напиток отлично сочетается с традиционными японскими блюдами, такими как рамэн, темпура и суши.
• Koshu: Koshu — самый популярный сорт белого вина из Японии. Вино кошу легкое и свежее с фруктовыми оттенками.Нежный вкус этого вина обычно лучше всего сочетается с постными белками, такими как белая рыба или блюдо из тофу. Вино Кошу также отлично подходит к более острым блюдам, так как их тепло подчеркивает фруктовый вкус вина.
• Мускат Бейли A: Мускат Бейли А — ведущий сорт красного вина в Японии. Чистый Muscat Bailey Вино суперсладкое, почти со вкусом жевательной резинки. Но многие вина Muscat Bailey A смешиваются с западными сортами винограда, чтобы получить более сухое и полнотелое вино. Этот сорт красных вин лучше всего употреблять вместе с закусками и сладостями, такими как терияки или соленым мясным закусками, которые уравновешивают сладость вина.
• Игристые вина: Игристые вина очень популярны в Японии по разным причинам. Игристые вина прекрасно сочетаются с блюдами японской кухни и прекрасно подходят для любого случая. Хрустящий, чистый вкус игристых вин идеально сочетается с нежным вкусом японских блюд из морепродуктов или легкого жаркого. Игристые вина также часто сочетаются с солеными блюдами, они идеально подходят к блюдам с соленым вкусом умами тамари и другими соусами.

Десерты

Нельзя закончить свидание без десерта.Идеальный японский ужин завершается декадентским тортом, на который так же весело смотреть, как и есть. Возможно, вы не обладаете всеми навыками украшения тортов японского шеф-кондитера, но вы все равно можете приготовить вкусный и эстетичный торт по правильному рецепту.

Вот несколько рецептов японских десертов, которые помогут завершить свидание сладкой нотой:

• Шоколадный швейцарский рулет Матча: Этот швейцарский рулетик — произведение искусства, в котором традиционный японский маття сочетается с насыщенным шоколадным моросящим оттенком.Матча — это порошок зеленого чая, широко используемый в японской кухне для придания вкуса всему, от супового бульона или лапши до латте или мороженого. В этом торте землистые ароматы матча хорошо сочетаются со сладким вкусом шоколада и яркостью свежей малины.
• Шоколадно-тыквенный торт Bundt: Если вы уже подаете часть кабоча, сохраните тему сквоша с этим шоколадно-тыквенным тортом Bundt. Осенью это или нет, этот торт Bundt непременно согреет и вас, и вашу подругу своим успокаивающим ароматом корицы и какао-порошка.
• Вишневый шоколадный торт: Ищете что-нибудь сладкое, липкое и безглютеновое? Бархатистая текстура этого вишнево-шоколадного торта тает во рту, наполняя ваши вкусовые рецепторы шоколадным вкусом. Секретный ингредиент соевого соуса San-J Tamari придает пирогу более глубокий вкус и делает его японской версией торта Шварцвальд.

Используйте соусы San-J, чтобы сделать ваш японский ужин на свидании успешным

Если вы готовы попробовать приготовить традиционный японский ужин в это свидание, попробуйте соусы San-J.В соевом соусе San-J Tamari и азиатских кулинарных соусах San-J используются простые ингредиенты, обеспечивающие подлинный вкус.