Запеканка творожная с манкой в духовке рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Творожная запеканка с манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с манкой в духовке является одной из самых популярных запеканок на основе творога. Такую запеканку еще называют запеканкой из детского сада. Запеканка из творога с добавлением манной крупы по консистенции получается более однородной и нежной, нежели запеканка с рисом. По вкусу она немного напоминает знаменитый львовский сырник. Не секрет, что исходный вкус и консистенция запеканки будет зависеть от качества творога. Для приготовления вкусной творожной запеканки следует использовать жирный свежий домашний творог высокой жирности.

Как и любые другие блюда из творога, творожная запеканка является не только вкусным десертом, но и еще очень полезным. О пользе свежего творога известно многим. Употребляя его регулярно человек получает с ним большое количество полезных веществ – аминокислот, витаминов и минералов. Особенно важен творог в рационе питания детей, но не каждый ребенок будет кушать его в чистом виде. На какие только ухищрения только не идут мамы, лишь бы накормить им ребенка. Сырники, муссы, сладкие конфеты из творога, к примеру «Рафаэллло», творожные торты и прочие вкусности дети, как правило, едят с большим удовольствием.

Рецепты творожных запеканок очень разнообразны. Сегодня ее готовят не только в духовке, но и в мультиварке или в микроволновке, и даже по одному и тому же рецепту запеканка, в этих кухонных приспособлениях будет совершенно разной на вкус. В мультиварке она получится пышной, в микроволновке она так хорошо не поднимется и будет суховатой. Если у вас нет мультиварки, то готовьте ее лучше по старинке, в духовке.

Как я писала выше, чтобы приготовить вкусную творожную запеканку необходимо взять качественный творог. Кроме того, вкус творожной запеканки можно регулировать не только количеством сахара, но и с помощью разных добавок. Чем кислее творог, тем больше сахара нужно добавить в массу для запеканки. Для вкуса и аромата вы можете положить изюм, мак, курагу, чернослив, ванилин, финики, цукаты, апельсиновую или лимонную цедру, грецкие или любые другие орехи.

Творожная запеканка с манкой в духовке, пошаговый рецепт с фото которой хочу вам показать сегодня – одна из моих любимых запеканок. Готовится она быстро и просто, к тому же всегда получается вкусной. Нередко в рецептах творожных запеканок можно встретить свежие фрукты и ягоды – чернику, черную смородину, яблоки, сливу, вишни и даже овощи – тыкву и морковь. Как видите, поле для фантазии достаточно широко и разнообразно.

Ингредиенты:

  • Домашний творог — 400 гр., 
  • Сливочное масло — 150 гр., 
  • Манная крупа — 5 ст. ложек, 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Сахар — 5 ст. ложек, 
  • Ванилин — 1 пакетик, 
  • Изюм — 50 гр., 
  • Соль — 0,5 ч. ложки, 
  • Подсолнечное масло для смазывания формы

Творожная запеканка с манкой в духовке – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены можно приступить к приготовлению творожной запеканки с манкой в духовке. Выложите творог в глубокую миску. Теперь небольшое отступление, если творог сухой и плотной консистенции, его следует протереть через сито или перебить погружным блендером, чтобы сделать его более однородным. Так как творог у меня у меня совершенно мягкий, то этот шаг можно пропустить.

Добавьте к нему нарезанное кусочками масло комнатной температуры.

Изюм промойте холодной водой. Положите в миску к остальным ингредиентам.

Всыпьте пакетик ванилина или ванильного сахара. Благодаря ему творожная запеканка с манкой приобретет ванильный вкус.

Добавьте щепотку соли.

Всыпьте к творогу манную крупу.

Все ингредиенты запеканки из творога с изюмом тщательно перемешайте ложкой или вилкой, как вам удобнее.

В отдельную мисочку вбейте яйца. Взбейте их вилкой.

Всыпьте сахар. Перемешайте.

Полученную яичную смесь перелейте в миску к остальным ингредиентам.

Снова перемешайте все ингредиенты творожной запеканки с манкой и изюмом.

Подготовьте форму для выпечки запеканки. Какую бы форму вы не выбрали, перед тем как выкладывать в нее творожную массу, ее необходимо смазать небольшим количеством растительного масла. Выложите творожную массу.

Духовку нагрейте до 180С. Температура духовки, как видите стандартная для выпечки. Творожная запеканка с манкой и изюмом должна запекаться в духовке на протяжении 30-35 минут. Появление золотистой корочки будет свидетельствовать о ее готовности.

Готовую запеканку достаньте из духовки. Достаньте из формы.

Нарежьте ее на порционные кусочки. Подавайте, полив топпингом, джемом, вареньем, молочным киселем или помадкой, топленым шоколадом. При подаче можно украсить листиками мяты. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт творожной запеканки вам понравится и пригодится. Также рекомендую приготовить творожную запеканку с рисом и изюмом.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

В мою кулинарную книгу


Творожная запеканка с манкой и сметаной вовсе не похожа на привычную творожную запеканку. Скорее она напоминает пирог с нежнейшей сладкой мякотью. Вкус творога едва ощутим в этой творожной запеканке с манкой. С уверенностью могу сказать, если вы впервые попробуете эту запеканку, то будете удивлены. Детям эта творожная выпечка понравится точно.

Лично мне творожная запеканка с манкой безумно понравилась, но в остывшем виде она оказалась еще лучше. К чашечке чая или стакану молока такая выпечка подойдет лучше всего. Здесь и польза (много творога), и все составляющие десерта (сладкий вкус, очень нежная текстура). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется – то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

В общем, готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, поехали!

Ингредиенты:

  • 300 г творога
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки манки + 0,5 столовой ложки для присыпания формы
  • 5 столовых ложек сметаны (любая жирность)
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
  • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
  • 10 г сливочного масла для смазывания формы

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Манку (3 столовые ложки) смешаем со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешаем ложкой и оставим на 30 минут для набухания манки.


300 г творога соединим в миске с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.


При помощи погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную кремообразную массу. У меня на это ушло 2 минуты.


Спустя 30 минут после начала приготовления манка значительно распухла, впитав в себя часть сметаны. Соединим творожную массу с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородного состояния.

Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной получается очень жидким, и пускай это вас не смутит. В процессе приготовления творожной запеканки манка вберет в себя жидкие составляющие запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и упругим.

Для того, чтобы духовка к нужному моменту была разогрета, включаем ее уже сейчас и выставляем температуру 180 градусов.


Берем форму для выпечки. Разъемная форма для приготовления бисквитов не подойдет, поскольку тесто для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной жидкое и будет вытекать сквозь места соединения частей разъемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для выпечки, силиконовая тоже вполне подойдет.

Смазываем дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и присыпаем манкой. Затем выливаем тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов. Отправляем в нее форму с тестом и засекаем 50 минут.


Спустя 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно зарумянилась и полностью пропеклась.


Благодаря смазыванию формы маслом и присыпанию манкой творожная запеканка с легкостью извлекается из формы (если есть такая необходимость), просто достаточно пройтись ножом между стенками формы и запеканкой.


Нежная творожная запеканка с манкой и сметаной вкусна как в горячем виде, так и остывшей. Для красивой подачи можно украсить творожную запеканку сахарной пудрой и веточкой мяты или просто полить сметаной или сгущенным молоком.

Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке – фото

Вкусная и сытная запеканка из творога может стать любимым блюдом для взрослых и детей. Многие не любят есть творог в сыром виде, а ведь он очень полезен для нашего здоровья. Поэтому, творожная запеканка поможет легко и вкусно ввести творог в свой в рацион питания и разнообразить свое меню. Прекрасный вариант для завтрака, второго блюда на обед или полдник.

Сегодня на сайте Vkusss.ru мы покажем фоторецепт

творожной запеканки, которую можно быстро приготовить в духовке.

В рецепте используется много манки, поэтому получается такой творожно-манный пирог с нежным вкусом и приятным ароматом. К столу подавать со сметаной и в теплом виде. Хотя, многим нравится по вкусу именно холодный вариант запеканки. Приготовление не занимает много времени, как и все запеканки готовится на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 500 грамм. Творог нужно брать жирный, мягкий, однородный.
  • Манная крупа — 1.5 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сода — половинка чайной ложки
  • Растительное или сливочное масло, чтобы смазать форму
  • Ванилин — на кончике ножа, по желанию

Посуда:

  • Чашка для замешивания теста
  • Форма для выпечки

1. Творог нужно перетереть через ситечко или просто хорошо размять вилкой. Всыпать 1 стакан сахара, 1.5 стакана манки, разбить 2 куриных яйца и добавить половинку чайной ложки пищевой соды. (В это время можно включить духовку, чтобы она нагревалась).

2. Ложкой хорошо замесить творожное тесто до однородного состояния без комочков. Тесто можно оставить постоять некоторое время (15-30 минут), так запеканка будет более пышной.

3. Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом.

4. Переложить творожное тесто в форму, разровнять и пригладить поверхность. Сверху можно присыпать корицей, кунжутными семечками, стружкой кокоса и др. на ваш вкус или оставить как есть.

Выпекать 30-40 минут при температуре 220 градусов до румяной корочки.

Готовая запеканка! Приятного аппетита! Также, советуем попробовать нежную творожную запеканку с тыквой.

Вы уже пробовали приготовить творожную запеканку с манкой? Делитесь в комментариях!

Рецепт творожной запеканки с манкой — вкуснее, чем в детском саду

Запеканка на завтрак — радость для любого детсадовца. Пышная, с изюмом, политая сгущенкой, она в сто раз вкуснее скучной каши. Рассказываем об истории самой популярной из запеканок — творожной. И сразу предлагаем приготовить один из лучших ее вариантов — с манкой, яблоком и корицей.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Творог известен человечеству с давних времен: еще в кулинарных текстах Древнего Рима упоминается продукт, похожий на створоженное молоко. А первые упоминания творога в русской кухне датируются X–XI веками. Правда, готовить с ним горячие блюда начали не сразу: на этот полет кулинарной мысли потребовалось несколько веков.

Запеканка как тип горячего блюда связана, как принято считать, с французской кухней. Изначально принцип изготовления таких блюд был архипрост: оставшееся от ужина или обеда заливали взбитым яйцом со сметаной. Чаще всего это были мясо или рыба с мелко порезанными овощами, картофелем или чем-то другим. Историки кулинарии считают, что идея запеканки возникла скорее из-за экономии, а не в угоду гурманам.

Узнаете ли вы запеканку в разных видах? Вспомните французскую запеканку — гратен (известную нам по самому популярному, картофельному варианту). Английская запеканка — это пудинг; итальянская — лазанья; греческая — мусака. Есть еще менее известная финская запеканка с капустой — каалилаттико, сверху ее посыпали тертым сыром, и он, запекаясь, становился аппетитной корочкой.

Запеканка менялась со сменой исторических эпох. В России блюдо появилось в XVIII веке как часть европейской культуры. И тут же модифицировалось: у нас быстро стала популярной творожная запеканка, где творог в смеси с яйцами, молоком, сметаной и мукой, запеченный, как следует из названия, в духовке, стал быстрой альтернативой пирогам.

Сегодня запеканок существует огромное множество, и одно из их преимуществ — диетичность. Ведь в запеканку можно почти не добавлять муку или же добавлять ее более здоровые варианты: кокосовую, цельнозерновую. Интересно, как много у запеканки появилось разновидностей: с тыквой, с цукатами, с изюмом, курагой, черносливом, корицей.

Кстати, у слова «запеканка» есть несколько значений: горячее блюдо с яйцами, запеченное в духовке, и способ приготовления домашних настоек, которые выдерживают в тепле для испарения лишнего алкоголя.

Для словаря Брокгауза и Ефрона, выходившего в 1890–1907 годах в Санкт-Петербурге, сам Дмитрий Иванович Менделеев написал несколько кулинарных статей, в том числе про запеканку: интересно, что он привел именно рецепт изготовления домашней «запеченной» настойки, а не горячего привычного нам творожного десерта.

Мы же приготовим сегодня именно такую запеканку. Но чуть интересней, чем в детском саду: с манкой вместо муки, корицей и яблоком.

Ингредиенты для запеканки:

  • Творог — 500 гр., 9-процентный, плотный, качественный (но можно взять и 5-процентный)
  • Яйца — две штуки
  • Сахар — три столовые ложки
  • Манная крупа — три столовые ложки
  • Корица — одна столовая ложка
  • Яблоко — одно, с сортом можно экспериментировать, особенно хороши в запеканке кислые сорта

По желанию — одна ложка коричневого сахара. Если вы любите воздушную запеканку, добавьте разрыхлитель (½ чайной ложки)

1. Смешайте творог, манную крупу, яйца, сахар и корицу. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

2. Форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой. Выложите смесь в форму, сверху положите нарезанное ломтиками яблоко. По желанию посыпьте коричневым сахаром или просто корицей с сахаром.

3. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов, выпекайте 35–40 минут до готовности: у запеканки должна появиться золотистая корочка, на ощупь запеканка должна быть плотной.

Подают ее, как и сырники, со сметаной и розеткой варенья. Приятного аппетита!

Фото: Shutterstock / spline_x

Творожная запеканка в духовке с манкой без муки

2 мая 2019

Какой же творожная запеканка по данному рецепту получается вкусной, мягкой и нежной. Запеканку из творога я готовлю без муки, вместо нее я добавляю манку.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Кол-во порций:

6

6 порций

Сложность: просто

Время приготовления:

PT1h40M1 час 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Изюм хорошенько промыть в холодной воде. Замачивать не надо.

  • В глубокой миске с помощью погружного блендера взбить до однородной массы творог, яйца, соль, ванильный сахар, сахар.

  • Добавить манную крупу и тщательно все перемешать. Оставить на столе на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.

  • Добавить изюм и перемешать творожную массу.

  • Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу.
    Растопить сливочное масло и половину порции распределить с помощью силиконовой кисти по поверхности запеканки. Вторая половина масла нам пригодится чуточку позже.
    Запеканку из творога накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

  • Через 20 минут снять крышку или фольгу и продолжать выпекать еще 40 минут.
    Готовую горячую запеканку облить второй половиной сливочного масла, благодаря этому корочка станет мягче и ароматнее.

  • Остывшую творожную запеканку достать из формы. Порезать на порционные кусочки и подавать на стол. Всем приятного чаепития!

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

✔️Творожная запеканка с ягодами в духовке

Творожная запеканка с ягодами в духовке — отличный вариант для завтрака! Полезно, вкусно, сытно — что ещё нужно? При этом приготовить её я бы рекомендовала с вечера. На мой взгляд, практически любая творожная запеканка хороша именно в холодом виде. Даже не просто остывшем, а в охлаждённом. Однако если испечь её утром, вряд ли кто-то выдержит полный цикл такого действа — сначала дать полностью остыть, потом убрать хотя бы на пару-тройку часов в холодильник и только после этого уже приступать к поеданию!

Моя сегодняшняя творожная запеканка с чёрной смородиной. Но можно взять и любую другую ягоду. Так, я уже делилась с вами, дорогие читатели, рецептом запеканки из творога с малиной. Эта ягода тоже отлично подходит для такой выпечки. Собственно говоря, я даже не могу назвать ту, которая не подходит! Вишня, черешня, жимолость, черника, садовая земляника, лесная ягода... А можно взять и фрукты. Одна из моих самых любимых творожных запеканок — с грушей. Разумеется, подойдут и яблоки, бананы, абрикосы, киви. Только фрукты нужно измельчить под формат ягод.

Эта творожная запеканка с ягодами в духовке, рецепт с фото которой вы сейчас изучаете, из свежей чёрной смородины. Можно взять и замороженную, если у вас остались запасы в морозильной камере. Но я однозначно рекомендую ягоды перед приготовлением разморозить. Ведь они при оттаивании дадут сок. Если это произойдёт уже в духовке, то всё выделится в творог. Это в данном случае — не лучший вариант, так как запеканка из творога с ягодами может стать излишне влажной и развалиться. Поэтому лучше вынуть смородину заблаговременно. Если время не терпит, залейте её холодной водой на несколько минут. Затем слейте и снова залейте опять же холодной водой, чтобы смыть образовавшиеся ледышки. После этого выкладывайте ягоды в запеканку по возможности наиболее сухими, без лишней влаги.

Чтобы готовая творожная запеканка с чёрной смородиной держала форму, творожную массу нужно чем-то загустить. Я предлагаю использовать комбинированный вариант: манная крупа + мука. Не забывайте о том, что манка разбухает с течением времени. Поэтому сразу делать тесто очень густым не следует. В такой выпечке важно выбрать оптимальные пропорции. Ведь если добавить много манки или муки, то потеряется творожный вкус. А если мало, то она не будет держать форму. Конечно, здесь бывает сложно дать чёткие рекомендации, ведь влажность разного творога может отличаться очень и очень сильно! Поэтому, чтобы творожная запеканка с ягодами в духовке получилась вкусной и красивой, нужно ориентироваться по ситуации. Ну и, конечно же, многое придёт с опытом! А я в свою очередь постараюсь помочь, чем могу! 😉

Ингредиенты:

  • творог — 450-500 г
  • яйца — 1 крупное или 2 мелких
  • чёрная смородина — 100 г
  • сахар — 120 г (я положила 2 ст.л.)
  • соль — 0,5 ч.л.
  • манная крупа — 5 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 5 ст.л.

Творожная запеканка с ягодами в духовке:

Смородину перебрала, промыла, выложила на бумажные полотенца, чтобы обсохла.

В большой чаше блендера соединила творог, сахар, соль и крупное яйцо.
Если у вас нет блендера, можно воспользоваться миксером или электровенчиком. В таком случае крупитчатый творог лучше предварительно протереть через сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.
Я брала творог домашний, средней влажности (или даже чуть выше).

Взбила на максимальной скорости в однородную массу.

Всыпала в два приёма, чтобы технике было проще промешивать, манную крупу и муку.

Снова взбила до однородности на максимальной скорости. Затем вынула нож из чаши блендера и ещё хорошо промешала ложкой на всякий случай.

Эта запеканка из творога с ягодами небольшая, поэтому и форму следует подобрать соответствующую. Я использовала прямоугольную для кексов, ту же, что и при приготовлении творожника "Влюблённый далматинец". Её высота 7 см, длина 19-21 см (расширяется к верху), ширина 6-9 см (тоже расширяется).
Смазала форму тонким слоем растительного масла, присыпала дно и бока манной крупой. Выложила примерно половину творожной массы.
На этом фото хорошо видна консистенция этого а-ля теста. Если у вас более жидкая, имеет смысл добавить ещё немного манки или муки.

На творожный слой выложила ягодный.

Покрыла снова творогом. Разровняла сверху ложкой. Творожная запеканка с чёрной смородиной готова к тому, чтобы отправиться в духовку.

Выпекала я её при температуре 200'C в течение 40-45 минут. Следила за верхом, чтобы не пригорел. При этом первые 20 минут дверку духовки открывать не нужно. Потом можно положить сверху фольгу, если верх уже достаточно подрумянился.

Дала запеканке полностью остыть в форме. Выкладывать на решётку для остывания в горячем виде её не следует — может поломаться.
Затем нарезала на кусочки. При желании можно сделать из ягод соус — просто соединить протёртую смородину с сахаром и проварить. Или же при подаче посыпать сахарной пудрой, полить сгущёнкой или сметаной. Но при этом творожная запеканка с ягодами в духовке — самодостаточное блюдо.

Эта запеканка — настоящее лакомство для любителей творожной выпечки! С ней любая семейная или дружеская посиделка превратится в праздник, стоит лишь сварить к ней свежий кофе или чай! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Творожная запеканка с манкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Манную крупу насыпаем в миску. Добавляем жидкую сметану и хорошо перемешиваем, чтобы манка быстрее увлажнилась и набухла. Если сметаны нет, можно размочить крупу в таком же количестве молока или нежирных сливок.

Перемешав, оставляем минут на десять. За это время крупинки впитают жидкость, набухнут и станут мягкими.

Подготавливаем творог с учетом его консистенции. Мягкий просто разминаем вилочкой, зернистый лучше протереть через сито или добавить ложку сметаны и взбить блендером. Можно вместо сметаны взять яйцо, но тогда следующий шаг пропускаем. Плотный жирный творог разминаем толкушкой.

В яйцо добавляем соль и взбиваем, соединяя в пенную пышную массу белок с желтком. Выливаем примерно две трети в размятый творог. Тем, что осталось, смажем верх запеканки.

Смешиваем творог с яйцом до гладкой, почти однородной массы. Выкладываем разбухшую манку. Еще раз перемешиваем.

Всыпаем сахар. Количество можно уменьшить/увеличить. Запеканка будет готовиться в форме, так что даже если сделать ее ощутимо сладкой, творожная масса не потечет и все прекрасно пропечется. Ароматизируем творог ванильным сахаром или натираем немного цитрусовой цедры, если нравится ее аромат.

Форму берем не очень глубокую. Смазываем стенки и донышко кусочком сливочного масла.

Выкладываем творожную массу в форму, разравнивая верх или делаем поверхность слегка рельефной. Заполняем не под самый край, оставляем немного свободного места, с учетом того, что при запекании творог поднимется.

Кисточкой смазываем поверхность запеканки взбитым яйцом. Или выливаем яйцо и затем равномерно его распределяем.

Ставим форму с запеканкой на средний уровень, предварительно прогрев духовой шкаф до 180 градусов. Выше температуру делать не рекомендуется, так как внутри творог может остаться жидковатым, а снизу подгорит.

Выпекаем творожную запеканку примерно 40 минут, до уплотнения и подрумянивания верха. Если форма высокая, время приготовления увеличиваем до 45-50 минут.

Готовая творожная запеканка с манкой будет очень нежной, мягкой. Обязательно даем ей остыть хотя бы до комнатной температуры и только потом нарезаем кусочками либо вынимаем из формы. Самой вкусной она будет после того, как полностью остынет, станет плотнее. Подаем с любыми добавками: сметаной, вареньем, ягодным или фруктовым соусом, жидким медом. Посмотрите еще один практичный рецепт – запеканка из творога и гречки, это отличный способ пристроить небольшое количество творожка и гречневой каши. Приятного аппетита!

Запеченный творожный торт | FreeFoodTips.com

Ищете вкусный творог? Не смотрите дальше, мы подскажем, как лучше всего приготовить творог. Узнайте, как приготовить лучшую творожную запеканку на завтрак. Надеюсь, вам понравится мой рецепт, ведь он действительно простой, но в то же время очень вкусный. У вас будет идеальный питательный творожный торт, который можно съесть на завтрак или подать в качестве десерта и удивить своих друзей и семью.

Состав творога для завтрака Запеканка:

  • Творог 600 г;
  • 4 ст.сахар;
  • 6 ст. манная крупа или мука;
  • 8 ст. сметана;
  • 1 ч. порошок для выпечки;
  • 2 г ванилина или 2 ч. Л. чистый экстракт ванили;
  • 4 яйца;
  • 150 г изюма.

Чем больше процент жира в продукте, тем вкуснее будет запеченная запеканка. Наш совет - выбирать натуральные органические продукты. Попробовав запеканку из фермерского творога и сметаны, вы больше никогда не вернетесь к другим ингредиентам.

Как запекать творожную запеканку:

  • Смешать творог с яйцом, ванильным экстрактом и сахаром. Убедитесь, что ингредиенты хорошо сочетаются.

  • Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забудьте про изюм! Еще раз перемешайте смесь

  • Дайте манной крупе расшириться, оставьте смесь на 30 минут.

  • Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 375 ° F.Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом. Ваша запеканка должна быть готова через 30 минут. Верх должен стать слегка коричневым.

  • Перед подачей дать творогу с запеканкой изюма немного остыть. Лучше употреблять в теплом виде!

Приятного аппетита!

Запеченный творожный пирог с изюмом

Узнайте, как приготовить лучшую творожную запеканку на завтрак

Время приготовления50 минут

Время приготовления35 минут

Общее время1 час 25 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: русская

Ключевое слово: рецепт запеченного творога, творожная запеканка с изюмом

Порций: 8 порций

Калорийность: 210 ккал

  • 600 г творога
  • 4 ст.сахар
  • 6 ст. манная крупа или мука
  • 8 ст. сметана
  • 1 ч. разрыхлитель
  • 2 г ванилина или 2 ч. л. чистый ванильный экстракт
  • 4 яйца
  • 150 г изюма
  • Смешать творог с яйцами, экстрактом ванили и сахаром. Убедитесь, что ингредиенты хорошо сочетаются.

  • Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забудьте про изюм! Еще раз перемешайте смесь.

  • Дать манной крупе расшириться, оставить смесь на 30 минут.

  • Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 375 ° F. Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом. Ваша запеканка должна быть готова через 30 минут. Верх должен стать слегка коричневым.

  • Перед подачей дать творогу с запеканкой изюма немного остыть. Лучше употреблять в теплом виде!

Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им с друзьями! Ждем ваших отзывов! Вы наверняка сможете поразить своих близких этой запеканкой, а мой простой рецепт поможет вам в этом.

Похожие сообщения

Творожная запеканка для завтрака | Здоровая мама информация

13 июня 2016 г., доктор Анастасия

Трудно найти русскоговорящего, который не пробовал творожную запеканку на завтрак. Мои самые теплые детские воспоминания связаны с этим сладким, легким и воздушным блюдом, которое достаточно вкусно, чтобы его можно было подавать на десерт. Мои дети так быстро вдыхают эту запеканку, что я недавно начала делать две запеканки за раз, чтобы можно было украсть кусок, а у них по три ломтика.

Запеканка с творогом для завтрака - это более здоровая версия моей любимой детской выпечки. Он полностью без глютена и зерна, а вместо сахара используется ксилит. В традиционном рецепте используется изюм. Я больше люблю сушеную клюкву, так как она делает блюдо более легким и не таким сладким. Вы также можете не добавлять клюкву и изюм и просто подавать запеканку с творогом на завтрак с большим количеством свежих ягод сверху.

Я слегка поджег верхнюю часть запеканки на картинке (и запеканка по-прежнему имела превосходный вкус), но если вы не хотите, чтобы этот вид подрумянился, обратите особое внимание на запеканку с творогом на завтрак в духовке.

Творожная запеканка для завтрака Рецепт

От доктора Анастасии Опубликовано: 13 июня 2016 г.

  • Выход: большая запеканка (6 порций)
  • Подготовка: 5 минут
  • Готовка: 40 минут
  • Готово через: 1 час 15 минут

Трудно найти русскоговорящего, который не пробовал творожную запеканку на завтрак. Мое самое любимое детство…

Ингредиенты

Инструкции

  1. Смешайте первые восемь ингредиентов в большой миске и хорошо перемешайте.Переложите в большую форму для выпечки, смазанную маслом и слегка посыпанную манной крупой. Сверху намазать сметаной.
  2. Дать постоять 30 минут, чтобы манная крупа расширилась.
  3. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  4. Выпекайте запеканку в течение 20 минут или пока верх не подрумянится.
  5. Дайте остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

Связанные

ДокторАнастасия Халлдин имеет докторскую степень в области комплексного питания. Она воспитывает на дому четырех мальчиков и девочку. Доктор Анастасия снялась в телешоу о йоге. Она также спродюсировала и снялась в тринадцати DVD о йоге. Доктор Анастасия говорит на четырех языках и любит делать поделки со своими детьми. Она обожает делиться своими легкими семейными рецептами с другими мамами.

Рецепты запеканок ручной работы с манкой творогом. Творожная запеканка с молоком и манкой. Зебра из творога с манкой

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые.Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать «то же» угощение, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд - творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки - творог. Не стоит использовать для запекания нежирный творог, чтобы запеканка была сочности.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, ее структура будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с щепоткой соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда вместо муки повара добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму.Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто разложить по форме, обильно смазанной маслом и посыпав манкой или сухарями. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка выпекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистого цвета. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до того, как духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.

Опытные повара знают великое множество рецептов творожной запеканки.Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 кг творога.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с яйцом.
  2. Добавить сахар и размешать.
  3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
  4. Дать смеси настояться примерно 15-20 минут.
  5. Запекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 80 грамм коровьего масла;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
  • разрыхлителя 0,5 чайной ложки;
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Налейте молоко в емкость и нагрейте.Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
  3. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
  4. Добавьте размягченное масло и взбейте.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
  6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
  7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

  • 2 куриных яйца;
  • 300 грамм творога средней жирности;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • столько же манной крупы;
  • 100 грамм изюма;
  • полстакана сметаны;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • четверть пакетика ванилина;
  • 0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
  2. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
  4. Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
  5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
  6. Осторожно перемешать и добавить изюм.
  7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 400 грамм творога;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 250 грамм нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
  • немного сливочного масла;
  • соль на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

  1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
  2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
  3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
  4. Посолить белки и взбивать до образования устойчивой пены.
  5. Положить 1 столовую ложку сахара, сметаны, оставшееся яйцо в отдельную посуду и хорошо взболтать. Результат - заливка.
  6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
  7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
  8. Чтобы добиться готовности творога в духовке, достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

  • 200 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 кг творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

  1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
  2. Всыпать в творог яйца, взбитые вилкой или венчиком.
  3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
  4. Добавить манку и взбить миксером.
  5. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао.
  6. Перемешать, оставить на полчаса.
  7. Налейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
  8. Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой перелить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 0,5 килограмма творога жирного;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • немного масла для смазки формы.

Способ приготовления:

  1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
  2. Натереть банан блендером.
  3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
  4. Запекать в духовке 40 минут до 190 г.
  5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 250 грамм жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 30 грамм масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
  4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы удалить комочки.
  5. Вылить желточную массу в тесто.
  6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
  7. Тщательно взбейте белки и осторожно добавьте к творожной смеси.
  8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время 60 или 90 минут. Для приготовления этого вполне достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо.Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно брать из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

В результате у вас в духовке получится пышная творожная запеканка с манкой, которую, вероятно, вам захочется готовить еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

Состав:

  • Творог - 500 г
  • Манная крупа - 100 мл. (мерять стаканом)
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сахар - 120 мл.
  • Сметана - 100 мл.
  • Молоко - 100 мл.
  • Ванилин - щепотка
  • Соль - щепотка
  • Сливочное масло (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксерах буквально за 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

Еще раз перемешать до получения однородной массы. При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока.Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки до румяной корочки.

Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую затем нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и его приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Контент

Творожная запеканка получается ароматной и пушистой, если в нее во время варки добавить манку.Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

  1. Используйте свежий домашний творог. Жирность его должна быть средней.
  2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
  3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
  4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
  5. Для получения золотисто-коричневого цвета посыпьте блюдо сахаром.

Рецепты творожной запеканки с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты представлены ниже. Рекомендации аналогичны, но с некоторыми особенностями: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим.Среди ингредиентов будут сокращения: - щепотка, пачка. - упаковка, колпачок. - капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

В духовке

  • Количество порций: 6 персон.
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке - самый распространенный вид блюд.В результате получается розовое и пышное изделие. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

Состав:

  • творог - 200 г;
  • манная крупа - 3 ст. л .;
  • яиц - 2 шт .;
  • изюм (или другие сухофрукты) - 80 г;
  • сахар - 2 ст.л .;
  • соль - 1 т.

Способ приготовления:

  1. Залить изюм водой.
  2. Творог с яйцом измельчить.
  3. Положить сахар, посолить.
  4. Добавьте изюм.
  5. Всыпать манную крупу.
  6. Перемешайте все ингредиенты.
  7. Смажьте силиконовую форму маслом, вылейте туда смесь, варите 40 минут в духовке.

В мультиварке

  • Время приготовления: 60 мин.
  • порций в упаковке: 4.
  • Калорийность: 175 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления. А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно.Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

Состав:

  • кефир - 1 ст .;
  • творог - 500 г;
  • манная крупа - ½ ст.
  • сахар - ½ ст.
  • разрыхлитель - 1 ч.
  • яиц - 4 шт .;
  • ванилин - 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
  2. Добавить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
  3. Белки отдельно взбить с сахаром и добавить в тесто.
  4. Смажьте чашу маслом, полейте смесью и выберите режим «выпечка».

На сковороде

  • Время приготовления: 20 мин.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде.Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс - время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может пригореть, поэтому за ней нужно тщательно ухаживать.

Состав:

  • сахар - 4 ст. л .;
  • творог - 400 г;
  • манная крупа - 4 ст. л .;
  • Сметана
  • - 100 г;
  • сода - ½ ч.
  • яиц - 3 шт.;
  • соль - 1 стбн .;
  • уксус - 3-4 капли .;
  • изюм - 100 г.

Способ приготовления:

  1. Заранее залить изюм горячей водой.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной.
  3. Измельчите творог.
  4. Яйца взбить с сахаром миксером.
  5. Смешайте их с творогом.
  6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
  7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

  • Время приготовления: 40 мин.
  • порций в упаковке - 4 человека.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась румяная корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка получится аппетитной и красивой, как в журнальных рецептах.

Состав:

  • творог (жирность 0%) - 500 г;
  • сахар - 100 г;
  • яиц - 2 шт .;
  • манная крупа - 50 г;
  • масло сливочное - 50 г;
  • изюм - 50 г;
  • ванилин - 2 ч.
  • панировочные сухари - 10 г.

Способ приготовления:

  1. Выложите масло на стол заранее, чтобы оно растопилось.
  2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
  3. Замочите изюм.
  4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
  5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
  6. Смешать творог, мягкое масло с яйцами.
  7. Добавить манную крупу, перемешать.
  8. Добавьте изюм.
  9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
  10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

  • Время приготовления: 40 мин.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус. Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка - отличный завтрак в любом возрасте.

Состав:

  • творог 5% - 200 г;
  • сметана 25% - 4 ст. л .;
  • яиц - 2 шт .;
  • сахар - 3 ст. л .;
  • манная крупа - 4 ст. л .;
  • соль - 1 стбн .;
  • изюм - 20 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее замочить.
  2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
  3. Добавить сметану и изюм.
  4. Добавить манную крупу.
  5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
  6. Выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с молоком и манкой

  • Время приготовления: 30 мин.
  • порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 195 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Творожная запеканка с манкой - диетическое блюдо. Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно.Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Состав:

  • молоко - 150 мл;
  • творог - 300 г;
  • сахар - 1 ст. л .;
  • яйцо - 2 шт .;
  • ванилин - 1 шт .;
  • манная крупа - 1 ст. л .;
  • крахмал - ½ ч.

Способ приготовления:

  1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
  2. Взбейте все ингредиенты, кроме белка, блендером.
  3. Добавить в смесь белок, можно всыпать муку.
  4. Вылить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

Классический рецепт

  • Время приготовления: 40-45 мин.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Этот завтрак подают в детском саду. В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы - пышной и нежной. Взбивание яиц и сахара может сделать ваш завтрак мягким и пористым.

Состав:

  • творог - 350 г;
  • манная крупа - 4 ст. л .;
  • Сметана
  • - 100 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • сахар - 4 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • - 1 упаковка;
  • изюм (можно заменить черносливом или курагой) - 100 г;
  • соль - 1 стбн .;
  • сахар ванильный - 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Замочите изюм.
  2. Добавить манную крупу в сметану.
  3. Смешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
  4. Яйца взбить с сахаром.
  5. Положить творожную смесь к яйцам.
  6. Добавьте изюм.
  7. Форму смазать маслом, влить смесь.
  8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

На кефире

  • Время приготовления: 50 мин.
  • порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 165 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Творожно-манная запеканка благодаря использованию кефира получается сытной и нежной.Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки - рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник.Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться, используя в рецепте только муку или крахмал. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам.Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром останутся жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой - помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором - размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творогом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом - обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару столовых ложек сахара - иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа - 2 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • - 1 ст. л;
  • сахар - 3 ст. л .;
  • творог - полкилограмма;
  • сметана - 5 ст. л .;
  • соль - на конце ножа;
  • яиц - 3 шт.;
  • ваниль - 1 ч. Ложка

Препарат

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В посыпанном манкой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке годится для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом - так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов - особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог - 600 г;
  • яиц - 2 шт .;
  • молоко - 300 мл;
  • сахар - 75 г;
  • ванилин - пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить - одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. вода.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо прожарить 2-3 минуты на горячей сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания консистенция его достигнет нормальной.

Вам понадобится:

  • творог - 800 г;
  • яиц - 7 штук;
  • молоко - 200 мл;
  • мука - 1 стакан;
  • манная крупа - 1 стакан;
  • масло сливочное - 200 г;
  • Коньяк
  • - 2 ст.л .;
  • соль - щепотка;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • разрыхлитель - 1 ч.
  • чернослив, изюм - по 2 горсти.

Препарат

  1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой - это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка - ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Иногда выручают старые, проверенные временем рецепты, например, творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Так получилось, что творог ели не сразу, некогда было запечь что-то сложное и вспомнила про запеканку, ту, что в детском саду, ее часто подавали на полдник. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте для этого творог, манку и яйца и приступайте к работе.Хотя работой это назвать сложно, но пошаговый фото-рецепт поможет вам приготовить этот десерт без особых усилий.

Как приготовить на огороде, еще можно добавить в них манку, рецепт смотрите по ссылке.

Сейчас, когда у нас много помощников на кухне в виде бытовой техники, с их помощью можно приготовить такую ​​выпечку, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке А я такого помощника нет, так что сделаю классическим способом.

Творожная запеканка с манкой - рецепт в духовке

Состав:

  • творог - 500 гр
  • яйца - 2-3 штуки
  • манная крупа - 2 ст. л.
  • сахар - 2 ст. л.
  • ваниль
  • масло сливочное

Как приготовить - пошаговый рецепт с фото:

  1. В миске взбить яйца, всыпать сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
  2. Если вам не нравятся зерна творога в запеканке, то можно перетереть ее через сито. Но меня это не беспокоит, поэтому к взбитым яйцам сразу добавляю творог, ваниль, всыпаю необходимое количество манной крупы и перемешиваю миксером.
    Вы можете смешивать вручную, но миксер сделает это быстрее и лучше. Попробуйте, может быть, вы хотите сделать его немного слаще, затем добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
  3. Растопите небольшой кусочек масла и хорошо смажьте форму.Я запекла в разрезной форме диаметром 20 см. Здесь тоже есть варианты, подойдет любая форма для запекания.
  4. Творожную смесь для будущей запеканки выложить в форму и дать немного постоять, чтобы манная крупа подружилась с ингредиентами. А пока включаем духовку и разогреваем до 180 0.
  5. Ставим форму в разогретую духовку, на выпечку у нас уйдет 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, может занять чуть меньше или чуть больше времени.Готовность легко определить по румяной корочке.

Обычно запеканка в духовке поднимается, но когда вынимаете, она немного проседает, так что не пугайтесь, если с вами такое случится, это нормально, вот такой рецепт. Но на вкусовые качества это никак не сказывается, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как холодным, так и горячим.
Можно просто подавать запеканку со сметаной, можно взбить сметану с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке достаточно простой, с ним справится любая хозяйка, но все же хочу дать вам пару советов.


Я приготовила классическую запеканку, но творог отлично «дружит» с добавками и можно добавить, например, морковь, тыкву, изюм, курагу, ароматизировать не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Посмотрите видео для примера.

Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой - видео рецепт

В моем блоге добавив какао в часть творожной смеси, можно сделать запеканку полосатой, этот вариант точно понравится детям.

Если у вас еще нет собственного, проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то возьмите мою вместе с советами. Надеюсь, у вас все получится и десерт будет долгожданным.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. Увидимся у камина.

Запеканка - Восточноевропейская сладкая творожная выпечка - My Green House

Запеканка - это продукт моего детства, уникальный продукт восточноевропейской кухни.Эту полезную по современным меркам выпечку подавали на обед в детском саду, куда я ходил в советское время. Это был также довольно популярный простой будний десерт или даже завтрак. Что-нибудь сладкое к чаю, которое также легко приготовить из продуктов, которые у большинства семей были в холодильнике. В вольном переводе «запеканка» означает, что что-то выпекается в форме - на самом деле выпечка. Это может быть все, что было смешано и запечено в форме для запекания, но в то время как другие запеченные блюда обычно имеют другие названия или описания, запеканка без дополнительных объяснений обычно относится к этому конкретному молочному пудингу.

Не зря его часто подавали в детском саду - он очень популярен среди детей, и мой малыш не исключение. Ей это очень нравится, и мы регулярно делаем канку. Это отличный способ дать ребенку более здоровую пищу, богатую белком и кальцием, которая по вкусу напоминает десерт, но ее можно есть часто. По консистенции чизкейк похожа на запеканку, и маленькие дети могут легко ее есть.

Очень важно использовать правильный сорт творога для этого пудинга, который называется tvorog .Ближе всего к творогу кварк или кварг и его можно использовать для запеканки , но консистенция будет немного другой. Творог можно купить в восточноевропейских отделах крупных супермаркетов или, если вы любите эксперименты, приготовить его самостоятельно. Покупаю польский творог, который идет блоком. Русский сорт имеет похожий вкус и консистенцию, но обычно неупакован.

Запеканка может быть подана на завтрак, обед или десерт.В нем много белка, мало сахара, и детям это нравится!

Курс: выпечка, Завтрак, Десерт

Кухня: Восточноевропейский

Количество порций: 6 человек

Автор: Эльвира

  • 450 грамм Жирный творог
  • 3 яйца
  • 1/4 чашка или около 3 полных столовых ложек греческого йогурта
  • 4 столовая ложка манная крупа.
  • 3 столовая ложка сахар. Или до 5 для более сладкой выпечки
  • Сок половинки лимона
  • 1 ущипнуть ванильного порошка
  • 3 столовая ложка изюм (по желанию)
  1. Положить творог в миску для смешивания и разбить вилкой.Подсказка: детям это нравится!

  2. Добавьте остальные ингредиенты, сначала жидкость, затем сушку, и перемешайте вручную или в миксере. *

  3. Добавьте изюм, если используется, и вылейте тесто в стеклянную или керамическую форму для выпечки. **

  4. Выпекайте при температуре 180 0 C около 40 минут, пока не станет золотисто-коричневым и упругим на ощупь.

  5. Перед подачей немного остудить.

*, используя миксер, вы получите очень гладкую консистенцию, похожую на чизкейк. Смешивание вручную даст более традиционную, более грубую запеканку.

** Нет необходимости смазывать или смазывать посуду из пирекса или керамики. Если вы используете другую посуду для выпечки, ее необходимо выстелить пергаментом для выпечки. Запеканка бывает всех форм и размеров, поэтому форма посуды не имеет значения.

Запеканка хранится в холодильнике несколько дней, а после полного остывания станет тверже.

Творожная запеканка - рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду. Пышная творожная запеканка в духовке: рецепт с фото Рецепт воздушной запеканки из творога с манкой

Творожная запеканка может стать как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю.Воздушности и пышности ему придаст манная крупа. Есть много интересных вариаций творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы позже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

  1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для получения нежного аппетитного аромата готового угощения.
  2. В творог добавлен разрыхлитель.
  3. После тщательного перемешивания в массу отправляются сметана и яйца.
  4. Лучше всего тщательно взбить все ингредиенты специальной насадкой блендера. Это измельчит творог и добавит воздушности.
  5. И последнее, но не менее важное: приманка добавляется к другим ингредиентам. Нельзя вливать в взбивку.
  6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
  7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается на стол в горячем виде, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт, как в детском саду

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно доедают незаменимый продукт. Один из самых удачных - рецепт, которым обычно пользуются повара в детском саду.В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

  1. Масло заранее выкладывается из холодильника, чтобы к началу процесса приготовления оно успело размягчиться.
  2. Крупу заливаем не холодным молоком и оставляем на 25 минут.
  3. Творог пропускаем через мясорубку.
  4. Куриные яйца растирают с песком.
  5. Все подготовленные компоненты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
  6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Оптимальная толщина его слоя - 3-4 см.
  7. Лакомство готовится за 45 минут при средней температуре.

Чтобы печенье получилось хрустящим, можно в самом начале посыпать его панировочными сухарями.

Яйца в духовку не добавляли

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку.Вам потребуется взять: 70 г сливочного масла, полкилограмма сухого творога, 3 большие столовые ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие столовые ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

  1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
  2. Творог протираем через сито и отправляем к остальным ингредиентам.
  3. Выбранную форму посыпать панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся творожно-сладкая масса.
  4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать как в горячем, так и в холодном виде, поливая фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного усовершенствовать и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет напоминать творожный пирог.Готовится из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манки, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

  1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Компоненты слегка взбить блендером.
  2. Шоколад натираем на крупной терке и отправляем в общую массу.
  3. Добавлена ​​негашеная сода и яичные желтки.
  4. Пока смесь настаивается, нужно взбивать белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящей насадки блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
  5. Приготовить запеканку в масленом виде 45 минут. Духовка должна быть нагрета до 190 градусов.

Перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать, запеканку нужно охладить. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное кефирное лакомство

Творожная запеканка на кефире - самое простое блюдо, которое готовится очень быстро.Если вам нужно сделать его диетическим, берите кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

  1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
  2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
  3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
  4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую форму.
  5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается угощение со сладкой сметаной.

Рецепт со сметаной

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности - домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие столовые ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
  2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
  3. Творог солим и протираем вилкой.
  4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
  5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют к творогу.
  6. В смазанном жиром виде запекать 45 минут.

Подается блюдо с любым ягодным вареньем или вареньем.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить поистине великолепное нежное лакомство, необходимо использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого кисломолочного продукта (370 г) берется: 5 столовых ложек крупы манной крупы, ½ маленьких. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

  1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в перетертый творог.
  2. Затем в массу забиваются яйца.
  3. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.
  4. Банан следует брать мягкими и спелыми, но не черными. Плод избавляется от кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего тоже идет в творожное тесто.
  5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Выложено тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
  6. Готовить великолепную запеканку будет 45-50 минут при средней температуре.
  7. Оставить в форме, пока не остынет. Только потом нарезаем порциями.

Можно приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще, в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. По популярности яблоки оказались на втором месте после бананов.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам он будет использовать: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотку соли, 1 большую ложку манной крупы и 4 столовых ложки. большие столовые ложки сахарного песка.

  1. Творог смешать со сметаной и натереть до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
  2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манку. Чашу ставят на 15-20 минут.
  3. В тесто отправляем нарезанные мелкими кубиками яичные желтки и яблоки.
  4. Последние к нему выкладывают взбитые до пика белки. Далее масса очень медленно перемешивается и выкладывается в маслянистой форме.
  5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Вкусно есть запеканка со сгущенкой.

Для получения хорошей творожной запеканки нужно брать продукты только свежие, чистые, без каких-либо химических примесей.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

  • 200 грамм творога.
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сметаны.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 2 столовые ложки манной крупы.
  • Щепотка соли.
  • Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить ножом для пюре. Необходимо, чтобы творожная масса получилась без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все то же, что и по рецепту, который вы найдете здесь.

2. Вбить яйцо в измельченный творог и перемешать массу до однородной массы.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все как по рецепту. А если жидкость, то можно чуть меньше долить.Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру, похожую на жидкий йогурт.

4. Далее частями всыпать манку. И перемешать. Добавляйте частями, чтобы крупа не попадала комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставьте тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к выпечке.

5. За это время можно поставить духовку на нагрев до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту.Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Так после приготовления запеканку будет легче вынуть из формы.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку. На приготовление блюда уходит около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Состав.

  • 3-4 яблока.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм манной крупы.
  • 100 грамм сливок.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • Щепотка соли.
  • Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1.Манную крупу залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Белки взбить с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавьте тертые яблоки и хорошо перемешайте тесто до однородной массы.

5. Смазать форму маслом и выложить в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Варить при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Состав.

  • 50 грамм изюма.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • Столовая ложка сахара.
  • 3 столовые ложки манной крупы.
  • 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет.Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно не забыть хорошо его промыть.

2. Манька залить молоком и отставить. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3. Желтки отделить от белков, белки оставить в стороне, а желтки переложить в творог.

4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородности.

5. Взбить белки до крепкой пены. Готовность белка можно легко проверить, перевернув вверх дно миску со взбитыми белками. Если пена держится крепко и не выпадает, то белки готовы.

6. Переложить белки в творог и тщательно перемешать. Не забудьте добавить изюм.

7. Форма, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Переложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, это получается почти у всех.

10. Вынимаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Готовится блюдо из качественного творога. К творогу добавить манку или муку, различные фрукты и залить взбитыми яйцами.

Состав

  • творог - 400 грамм,
  • манная крупа - 3 ст. ложки, сахарный песок
  • - 3 ст. ложки,
  • ,
  • , яйцо - 3 штуки,
  • ,
  • сметана - 2 ст. ложки,
  • сода - 0,5 ч. ложки,
  • масло сливочное -1 ч.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творог протереть ложкой через дуршлаг. Так творог станет более мелкой консистенции и однороднее.

Отделите белок от желтка в разных блюдах.


Добавьте желток в творог и перемешайте.

Залейте манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложку сметаны и всыпать соду. Вторая ложка сметаны остается, чтобы смазать верх запеканки.

Отложите миску с творогом и избавьте белок от яиц. Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков - это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой она была взбита.

Ввести взбитые белки в творожную массу, просто ввести, аккуратно мешая ложкой или лопаткой. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для запекания смазать маслом, слегка посыпать манкой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть из любого материала: металла, керамики или силикона. Для металлической формы лучше использовать бумагу для выпечки, а силикон и керамику хорошенько смазать маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Включите духовку, чтобы нагреться.

Залить творожное тесто в форму, постучать формой по столу, тесто заполнит все пустые места. Смажьте верх творожного теста оставшейся сметаной.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Выньте готовую запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожных запеканок

  • Попробуйте разнообразить свой вкус, добавив свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты.
  • Нежный творожный аромат хорошо сочетается с корицей и медом - добавьте в тесто щепотку корицы, а уже приготовленную запеканку полейте медом.
  • В качестве начинки можно использовать шоколад, кокос, сгущенку и, конечно же, варенье.
  • В тесто можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона.Это придаст запеканке чудесный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видео-рецепты приготовления вкусных творожных запеканок

Глубоким заблуждением является бытующее мнение, что запеканка из круп и творога - исключительно детское блюдо. Вкус запеканки может быть солоноватым, сладким, смешанным, а иногда и пикантным, если готовить запеканку в каком-либо итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму.Особенно востребован рецепт творожных запеканок с манкой в ​​великолепной духовке как в детском саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные хитрости любой опытной хозяйки можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

  1. Ассорти творога.
    Для творожной запеканки на основе творога разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги.Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
  2. Смажьте верх запеканки желтком или сливочным маслом.
  3. Запеканка с манкой может быть не только сладковатой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют различные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морскую капусту и многие другие ингредиенты.
  4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с ягодами.
  5. Термостойкая форма всегда смазывается маслом. Растительный жир в этом случае не подходит, а саму поверхность присыпают какой-то рыхлой смесью: манной крупой, мукой, сухариком.

Рецепт творожной запеканки «Классик»

Вам понадобится:

  • манная крупа из манной крупы - 2 столовые ложки,
  • разрыхлитель
  • творожное пюре, масса - полкилограмма,
  • сахар - 70-75 г
  • яиц в количестве 3 шт.,
  • ваниль,
  • соль,
  • сметана средней жирности - вдвое меньше стандартной (180 г).

  1. Сначала мелкие крупинки - манку соединить со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и примет объем.
  2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной крупой, добавив оставшиеся продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
  3. Форму для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложить массу в емкость и запечь в духовке на 40 минут. Тепло - 180 *.
  4. Готовую запеканку можно подавать со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка) или с кислинкой (сметана, джем, ягоды).

Запеканка из творога и манной каши

По рецепту:

  • Каша манная готовая - 2 тарелки,
  • фунт творога,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • молоко - 2 мультистакана,
  • сахар - 70 г
  • соль,
  • ваниль.

  1. В готовую остывшую кашу из манной крупы на молоке добавить ванилин.
  2. Когда манная крупа остынет, положить в нее творог и взбитую яичную смесь. Хорошо смешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
  3. Выложите все в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут до готовности. Отопление духовки - 180 *.

Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

  • Творог натуральный деревенский - 500 г,
  • манная крупа - 4 ст. Ложки,
  • сахар - 4 ст.,
  • Масло сливочное на сливках - 50 г,
  • жирное молоко - 1/4 стакана,
  • 2 яичка
  • ванилин и соль.

  1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок со сливочным маслом.
  2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ваниль.
  3. Белки взбить отдельно.
  4. Вся манная крупа постепенно вводится в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
  5. Последняя белковая масса загружается в основу для выпечки.
  6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
  7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
  8. Перед тем, как выложить манную творожную смесь в форму, ее необходимо еще раз перемешать.
  9. Смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
  10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания - не менее получаса.

Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как в детском саду:

  • творог нормальной жирности и вязкости - 350 г,
  • сахарный песок в количестве 3 столовых ложки,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа - 2 столовые ложки,
  • изюм светлый и темный - 25 г,
  • плодов чернослива - 25 г,
  • ванилин,
  • соль.

  1. В миске смешать ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
  2. Заварить изюм и подрезать фрукты в черном чае в течение нескольких минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Замесить сухофрукты в сухой муке и всыпать.
  3. Смажьте жаропрочную поверхность жиром и выложите всю массу на предварительно присыпанную мукой или манкой форму.
  4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180 *.
  5. Есть много вариантов подачи этой запеканки: посыпать ее порошкообразным белым или тростниковым сахаром, корицей, тертым шоколадом, какао и цедрой.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой заливкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

  • фунт творога
  • молоко - стакан мульти,
  • сахар - 50 г
  • размер яйца
  • мука манная - 100 г,
  • яблоко,
  • половина моркови
  • ванилин,
  • соль.

  1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
  2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
  3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
  4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
  5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
  6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и присыпать крошкой.
  7. Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180 *.

Творожная запеканка из манной крупы и шоколада

По рецепту:

  • фунт творога
  • мультистакан молока,
  • сахар - 110 г
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа - 4 ст. Ложки,
  • шоколад плавленый - 2 ст.

  1. Измельчите творожную основу целиком через ситечко.
  2. С помощью блендера или венчика увеличьте объем яиц и добавьте их в творог.
  3. В основу с творогом ввести сахар, молоко и перемешать.
  4. Последним нужно ввести манную крупу.
  5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых положить растопленный шоколад.
  6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса получилась достаточно густой, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
  7. В форму для запекания выложить тесто в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса придет в форму, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все варианты отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

  • ванилин - 0.5 гр.
  • яйцо - 3 шт.
  • сахарный песок - 120 гр.
  • изюм - 60 гр.
  • манная крупа - 120 гр.
  • масло сливочное - 60 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 1 кг.

Так как по классическому рецепту с манкой в ​​духовке можно приготовить вкусную творожную запеканку, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, отправить на четверть часа в воду для замачивания.Творог протереть через сито, соединить с желтками и манкой. Отметить 10 минут, всыпать изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахаром и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Когда у вас получится вязкое тесто, отправьте его в форму. Влить половину топленого масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снимите фольгу, снова поместите творожную запеканку с манкой внутрь и поставьте в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, залейте его второй половиной топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

  • морковь средняя - 2 шт.
  • яиц - 2 шт.
  • творог - 450 гр.
  • сахарный песок - 75 г.
  • манная крупа - 90-100 гр.
  • кефир - 140 мл.

Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1.В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахар. Подождите около 10 минут. На отведенное время творог пропустить через ситечко, смешать с яйцом.

2. Морковь промыть, тщательно протереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в раскаленной духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

  • масло сливочное - 60 гр.
  • Сметана жирная - 60 гр.
  • манная крупа - 50 гр.
  • яиц - 1 шт.
  • соль - щепотка
  • творог - 500 гр.
  • изюм - 0,1 кг.
  • сахар - 60 гр.

Изысканная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма готовится в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в подогретой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творожный продукт пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить.Всыпать соль.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав ее и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса приготовится великолепная выпечка.

№4. Творожная запеканка с вишней

  • яйца - 2 шт.
  • манная крупа - 60 гр.
  • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
  • сметана - 60 гр.
  • мука - 30 гр.
  • сахарный песок - 125 г.
  • разрыхлитель - 4 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 500 гр.

Воздушная творожная запеканка с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску бросаем творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, ввести крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется - 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Взять пробу, заливая сгущенку.

№ 5. Творожная запеканка диетическая ПП

  • манная крупа - 80 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • яиц - 2 шт.
  • чернослив / курага - 8-10 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • Творог нежирный - 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подойдет категориям людей, которые следуют принципам пп.Запекается в духовке, получается довольно великолепно.

1. Возьмите творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите ситечком или отправьте в чашу блендера и хорошо порубите.

2. Крупу засыпать сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные фрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав ее и посыпав манкой. Установите духовку на разогрев до 180 градусов, поместите заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

  • кефир - 140 мл.
  • манная крупа - 140 гр.
  • сахарный песок - 90 гр.
  • сода - 3 гр.
  • творог - 0,35 кг.
  • кокосовая стружка - 70 гр.
  • яйцо - 3 шт.
  • кислота лимонная - 1 гр.
  • мука - 30 гр.

Поскольку приготовить творожную запеканку с кокосом достаточно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Желтки отделить и взбить с творогом. Вылейте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Месить и точно определять четверть часа.

2. Взбить белки до густой пены. Постепенно начинайте всыпать сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и соду.

3. В общей миске вымесить все компоненты. Духовку разогрейте до 170 градусов. Готовую массу равномерно выкладываем на жаропрочный противень.Поставить в духовку на 40 минут.

Номер 7. Творожно-тыквенная запеканка

  • Мякоть тыквы - 0,2 кг.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 60 гр.
  • манная крупа - 60 гр.
  • разрыхлитель - 4 гр.
  • творог - 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и получается великолепный.

1. Обжарить маленькие кусочки тыквы в масле.Налейте в кастрюлю немного воды и накройте. Тушим овощ до мягкости.

2. Смешать тертый творог, яйца и сахарный песок. Всыпать манку и оставить на время. После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбить продукты блендером. Всыпать разрыхлитель и перемешать. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушить лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

  • сметана - 120 гр.
  • манная крупа - 80 гр.
  • изюм - 130 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • разрыхлитель - 3 гр.
  • сахар - 80 гр.
  • творог - 350 гр.
  • ваниль - 1 щепотка

Прежде чем запекать любимую творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать намочить промытый изюм. Соедините крупу со сметаной и заострите четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и смесь сметаны.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Замесить.

4. Выложить заготовку на жаропрочный противень и отправить в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Через 40 минут попробуйте.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

  • яйцо - 2 шт.
  • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
  • яблоко - 2 шт.
  • творог тертый - 0.5 кг.
  • корица молотая - 0,5 г.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень великолепной.

1. Смажьте термостойкий противень сливочным маслом и посыпьте панировкой. Разложите дольки яблока и посыпьте корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешать все ингредиенты с творогом и добавить немного масла.Все взбить до однородной массы. Оставьте на время пустым.

3. Готовые яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

  • сахарный песок - 60 гр.
  • банан - 2 шт.
  • творог - 0,3 кг.
  • яиц - 2 шт.
  • Сметана
  • - 0,2 кг.
  • манная крупа - 75 гр.

1. На паровой бане подогреть немного сметаны.Манную крупу залить сахаром, размешать и оставить на время.

2. В чашке блендера взбить бананы с яйцами и творогом, пропущенным через сито. Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку по противню и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Трек 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно. Главное, не забыть о разрыхлителе.Именно из-за него запеканка получается великолепной.

Нежная творожная запеканка (без муки и манки). Творожная запеканка с изюмом

Творог считается одним из самых полезных натуральных продуктов. Поэтому большую популярность приобрел торт из творога. Рецептов в духовке без манки, которые придутся вам по душе, довольно много. Рассмотрим их подробнее!

№1. Безналичная запеканка без манца с мукой: «Классик»

  • сметана - 60 гр.
  • ванилин - 0,5 гр.
  • сахарный песок - 80 гр.
  • мука - 40 гр.
  • творог - 0,3 кг.
  • яйцо - 1 шт.

1. Воспользуйтесь ситом и перегнайте через него творог. Отдельно вылепить миксером яйца и добавить к творогу.

2. Введите недостающие продукты в основные компоненты. Перемешать до однородности. Оставить заготовку на треть часа настояться.

3. Параллельно с пергаментом формы настроения тепла.Выложить на нее будущую запеканку. Отправляем в духовку на 25 минут, разогреваем при 160 градусах.

№2. Творожная запеканка со сметаной и цукатами

  • сметана - 160 гр.
  • цуката - 50 гр.
  • творог - 0,5 кг.
  • яйцо - 3 шт.
  • изюм - 0,1 кг.
  • сахарный песок - 80 гр.
  • мука - 0,1 кг.

Денежная запеканка со сметаной имеет простой рецепт приготовления в духовке. В этом случае деликатес делается без заваривания.

1. Сделать творог обычным способом через сито. Сахар пассировать с мукой. Соединить со сметаной и ввести взбитые яйца. Смешайте состав клина. Добавьте изюм и засахаренные. Перемешайте снова.

2. Противень для жаропрочного масла. Поместите творожную заготовку. Отправьте запеченное на полчаса при 170 градусах. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой.

№3. Творог в запеканке без муки и муки

  • крахмал - 40 гр.
  • сахарный песок - 70 гр.
  • апельсин - 1 шт.
  • творог - 0,3 кг.
  • сливочный крем - 30 грамм.
  • яйцо - 2 шт.

1. Пропустите оранжевого акласа через небольшую могилу. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Отдельно сливочное масло перекрестить с сахаром. Параллельно потеют яйца.

2. Смешать все компоненты в общей чашке, насыпать щепотку соли. Выложите в термостойкую форму. Отправляем в духовку на полчаса, запекаем при 160 градусах.

№4. Диетическая запеканка из творога ПП без яиц и манки

  • творог зернистый - 0.2 кг.
  • Сметана
  • - 30 грамм.
  • Мука овсяная - 20 гр.
  • сахарный песок - 30 грамм.
  • изюм - 50 гр.
  • сода - 2 гр.

Диетическая запеканка подходит для меню правильного питания. Творожное лакомство имеет простой рецепт в духовке. Также готовится без приготовления.

1. Творог через сито. Соедините с остальными компонентами. Изюм зажечь заранее. По желанию можно добавить орехи или другие сухофрукты.

2. Смажьте противень и распределите по нему тесто. Отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах. После остывания запеканку можно попробовать.

№5. Творожная запеканка с тыквой

  • творог - 0,3 кг.
  • Мякоть тыквы - 0,3 кг.
  • сливочное масло - 40 гр.
  • цедра лимона - 5 грамм.
  • молоток с корицей - 1 щепотка
  • сахарный песок - 80 гр.
  • яйцо - 2 шт.

1.Перед тем, как запечь в духовке изысканную творожную запеканку, очистите тыкву и залейте небольшие квадратики. Отправьте их в крутой кипяток на 8-10 минут.

2. Параллельно посыпать яйца и добавить щепотку соли. Вводят сахар, топленое масло и другие компоненты.

3. Размягченную тыкву превратить в Кашица. Войдите в оптовую часть. Однородную заготовку кладут на термостойкий лоток, стертый пергаментом.

4. Отправьте варенье на 180 градусов 35 минут. Кстати, тыкву не обязательно превращать в пюре.Вы можете оставить это с кусочками.

№6. Наличные в запеканке с изюмом

  • сахарный песок - 60 гр.
  • творог - 0,5 кг.
  • яйцо - 2 шт.
  • изюм - 0,1 кг.

Денежная запеканка с добавлением изюма имеет довольно простой рецепт. Лакомства запекаются в духовке без манки.

1. Сразу разогрейте духовку до 200 градусов. Затем яйца протереть и посыпать сахаром. Введите творог. При необходимости отгоняют через сито.Взбить компоненты миксером.

2. Заранее замочите изюм и введите общие ингредиенты. Смажьте скрученное масло и поместите на него заготовку. Отправляем в духовку на 35 минут.

№7. Запеканка с ягодами

  • крахмал - 40 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • творог - 0,3 кг.
  • сахарный песок - 70 гр.
  • ягод (на выбор) - 0,1 кг.
  • сметана - 50 гр.

Перед тем, как приготовить необычный творог из творога в духовке, определитесь с ягодами.

1. Творог протянутый в миске. Соединить с другими компонентами, кроме ягод. Тщательно возьмите кремообразную консистенцию. Оставьте на четверть часа.

2. Положите пергамент на термостойкий противень и выложите на него тесто. Закончился дозатор ягод равномерным слоем. Немного прижмите их. Выпекать полчаса при 160 градусах.

Примечательно, что творожная запеканка имеет множество разнообразных рецептов. Лакомство запекается в духовке, а основа делается без манки.В любом случае такое лакомство не может не радовать своими неповторимыми вкусовыми нотками. Наслаждаться!

Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых блюд из детства! Это великолепный торт, приготовленный мамой; Вкусные бабушкины лепешки, варенье и, конечно же, омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Она с удовольствием лечит и детей, и взрослых. Готовить творожную запеканку с помощью полусушилки в духовке к воскресному или субботнему завтраку уже стало традицией во многих семьях.Сегодня поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецепты запеканки из творога, как в детском саду.

Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

Воздушная запеканка из творога по классическому рецепту. Для более интересного вкуса можно включить сушилки с кипящей водой, предварительно накрытые крышкой.

  • Творог 18% - 600-700 гр
  • Яйца большие - 2 шт.
  • Мука - 5-6 ст.л.
  • Сахар - 4 ст. Л.
  • Ванилин - 10 гр
  • Соль - 0.5 гл без горки
  • Масло сливочное - 60 гр
  1. Яйца комнатной температуры Делим в большую емкость и смешиваем миксером с сахаром и ванилином.
  2. Творог и размягченное масло (не нагретое в декорации, а именно мягкое) переложить ложкой до получения однородной консистенции.
  3. После опустить к яйцам и всыпать просеянную муку с солью, снова перемешать
  4. Чашу мультиварки дополнительно смазать сливочным маслом. Внизу можно очистить печенье и измельченный шоколад.
  5. Опустите тесто в мультиварку. После этого вспоминаем поверхность ложкой.
  6. Выберите среди функций режим «Выпечка» и установите 40 минут.
  7. В конце немного остужаем, нарезаем готовое блюдо А по желанию дополняем шоколадным соусом или сиропом. Приятного аппетита!

Творожная запеканка как в детский сад. Рецепт манной крупы

Повторите вкус любимой запеканки, как в детском саду по простому рецепту. Традиционно такое лакомство поливают сгущенкой.

  • Творог жирный - 1 кг
  • Яйца большие - 3 шт.
  • Сахар - 180 гр
  • Манка - 180 гр
  • Сахар ванильный - 2 ст.л.
  • Молоко - 80 мл
  • Масло сливочное - 80 гр
  • Варенье или клубничный конфитюр

Как приготовить творожную запеканку с семитом:

  1. Заранее доставьте яйца из холодильника. Продукты комнатной температуры позволяют таким блюдам приобрести пышность.
  2. В тазу с манной дурочкой размолоть молоко и отнести в сторону. Манка должна набухнуть.
  3. Творог, сахар обыкновенный и сахар ванильный отправить к яйцам и тщательно перемешать до исчезновения комочков. Замешиваем в большой емкости, где будет формироваться тесто для запеканки.
  4. Включите духовку для разогрева. Продолжаем готовить.
  5. В творожной массе Вливаем молочно-манную смесь, добавляем четверть кусочка сливочного масла. Он должен быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и уберите в теплое место.
  6. Затем снова перемешиваем. Оставляем в теплом месте, например, возле духовки на 5-7 минут.
  7. Хлебобулочные смазать остатками сливочного масла. Обтачиваем не только низ, но и стенки.
  8. Выкладываем массу и выравниваем ложкой.
  9. Желтки взбивают кисточкой в ​​стопке и маленькой чашке. Вы можете потратить еще одну часть этого яйца. Тогда у вас получится тесто на белках не с 3, а с 4 яиц. Но необходимо немного увеличить количество ванильного сахара.
  10. Верхнее покрытие желтков.
  11. Запекать в духовке за 20-25 минут до образования золотистой корочки. Если разогреть духовку на 220-30 ° С, то времени на это уйдет меньше. Также учитывайте разгар битвы.

Творожная запеканка без запекания в духовке. Рецепт с вишневым соусом

вкусное блюдо Практически десертное, изысканное и легкое. Можно подавать охлажденным с острым соусом.

  • Творог - около килограмма
  • Яйца мелкие - 2 шт.
  • Масло сливочное - 70 гр.
  • Мука - 5 ст.л без горки
  • Сахар - 7-8 ст. Л.
  • Вишня или Вишня - 200-300 гр
  • Сахар - полстакана
  • Ванилин - 1 пакет
  1. Вишню промыть, обсушить бумажным полотенцем и очень осторожно удалить косточки.
  2. В каркасе с толстыми стенками и дном перекладываем ягоды и засыпаем сахаром. Обязательно выделите сок.
  3. Ставим кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны подготовить основу блюда.
  4. Сахар измельчить в пудру с помощью кофемолки или просто купить готовую сахарную пудру.
  5. Яйцо взбить миксером для сахарной пудры.
  6. На следующем этапе в творог залить яйца порошковой смесью, избавившись от комочков. Всыпать просеянную муку. Еще раз перемешать или взбить на минимальной скорости.
  7. Включите духовку.
  8. Как правило, творог жирный, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому при такой структуре в него можно добавить немного муки.Можно даже немного поменять тесто, как если бы вы варили сыр.
  9. Проверяем, насколько однородная структура получилась у основания.
  10. Нож масляный для резки на 2 части в плане от 1 до 3.
  11. Меньше половины смазываем форму для запекания и распределяем по ней массу творога, поливаем растопленным маслом. Масло следует разжижить.
  12. Оставшуюся часть масла отлить на сковороде, перемешать.
  13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
  14. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь и начинаем подливать сироп.Не забудьте предварительно добавить ванилин. Для приготовления сиропа оставим на 20-25 минут при медленном нагревании.
  15. Готовый комбикорм с вишневым соусом.

Наличные, запеченные со сметаной и молочной подливкой. Рецепт как в детском саду

Воздушная запеканка из творога в духовке. Предлагаем подать с подливкой, которую многие из нас в детском саду часто готовили к этому сладкому блюду.

  • Творог обезжиренный - 800 грамм
  • Сметана 20% - 4 ст.л.
  • Манка - 120 гр
  • Яйца большие - 3 шт.
  • Сахар - 100 гр
  • Соль - 0,5 ч. L
  • Молоко - 80 мл
  1. Отдать все необходимые продукты для приготовления заранее.
  2. Из общего количества сахара мы нюхаем в стопке или маленькой миске 2,5 века. Сахар (без горки).
  3. Далее вам нужно отделить белки от 2 яиц от желтков. Снизьте их до сахарных белков и взбейте до прибавки массы.
  4. Творог в высоких емкостях для замеса масс с сахаром и ванилином.
  5. В творог добавляем манную крупу, молоко, желтки, белки. Плавно перемешиваем и натираем от комков. Оставляем на 15-20 минут.
  6. Также заранее ставим духовку залечивать на 200 ° С.
  7. За это время можно приготовить вкусную подливу к запеканке.
  8. Форма смазана маслом.
  9. Сметана и оставшееся яйцо взбиваем миксером со щепоткой сахара или просто вилкой.
  10. На противень выложить ложку, сверху залить сметанно-яичной смесью.
  11. Оставляем запекаться 25-30 минут. Внимание, если вы подобрали форму для запекания с низкими стенками, то время приготовления стоит сократить.

Соус молочный

  • Молоко 3,2% - 300 мл
  • Мука - 4 частей на миллион
  • Сахарный песок - 3 S.L
  • Ванилин - 1 пакет
  1. Молоко перелить в каркас или небольшую кастрюлю и поставить на огонь.
  2. Муку просеять в глубокую тарелку и залить 2 промилле. Тщательно перемешать. Это поможет получить однородную консистенцию и приятную структуру готовой подливки.
  3. Когда молоко начинает нагреваться, вводим в него мучную смесь и сахар.
  4. При первых проявлениях запекания всыпать ванильный сахар, перемешать.
  5. Даем соусу настояться 1-2 минуты. Не забывайте ложкой снимать пену и пленки.
  6. Снять подливку с огня, немного остудить и украсить ею блюдо.

Очень нежный детский торт из творога

Еще один рецепт практически диетической творожной запеканки. Вы готовите вкусный завтрак для сладостей? Используйте творог жирным шрифтом и добавьте немного сахара.

  • Творог нежирный - 700-800 гр
  • Яйца - 2 шт. Средний
  • Манна-Круп - 4-5 ст.
  • Кефир любой жирности - 100 мл (банка и чуть меньше)
  • Сахар - 3-4 ст.л.
  • Масло сливочное комнатной температуры - 40 гр
  • Свежая клубника
  • Клубничный сироп
  1. В емкость наливаем кефир и проливаем в нем манку. Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава стал больше, протираем таз чаши, чтобы избавиться от комочков.
  2. А пока подключаем миксером пышную массу из сахара, белков от 2-х яиц и желтка одного яйца.
  3. После этого всыпать разведенную манку и снова взбивать миксером.
  4. Духовка должна нагреться. 200-220 ° C будет достаточно.
  5. Творог пропустить через мясорубку или очень осторожно растереть.
  6. Затем перейти к предыдущим ингредиентам, снова взбить. Проверяя ложку, не осталось комочков. Если масса получилась слишком жидкой, просеиваем просеянную муку, примерно 2-3 века и тщательно перемешиваем.Не бойтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
  7. Смажьте скрученные сливочным маслом, равномерно распределите полученную массу, выровняйте поверхность. Лучше брать противень с невысокими стенками.
  8. Берём желток и смазываем поверхность будущей запеканки.
  9. Через 20 минут вытаскивает запеканку из творога.
  10. При нанесении дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, обильно поливаем каждый кусочек сладкого сиропа, также можно украсить листиками мяты.Приятного аппетита!

Сохранить и поделиться с друзьями

Творожная запеканка - одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политого сладким фруктовым киселем, сиропа или сгущенки. Творожная запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо. В коттедже есть набор полезных элементов - белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети творог не едят, но в виде запеканки от него точно не откажутся.В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, лимон или апельсин и цукати. И тогда каждый раз у вас будет блюдо с совершенно новым вкусом.

Во вкусе запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше отказаться от «покупного» продукта, потому что он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог жирностью 18%». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, травите рынок и купите натуральный творог.Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - Классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.


Состав:

  • творог - 400 грамм;
  • сахарный песок - 3 ложки;
  • манная крупа - 2 ложки;
  • Сметана
  • - 2 ложки;
  • яйцо - 2 штуки;
  • немного ванилина для вкуса;
  • масло растительное (надо будет форму смазать).

Готовка:

Творог должен быть однородным. Для этого его можно протереть через сито или воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, его легко довести вилкой до нужной консистенции.


Выбейте яйца в отдельной миске. К ним насыпаем сахарный песок. Взбейте смесь до состояния крепкой пены.


Положите к творогу. Добавьте манную крупу, ванилин и сметану.Все хорошо перемешать. Лучший миксер.


Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки нужно 40 - 45 минут.



При кормлении порционными кусочками сметана, варенье, сироп можно и использовать и просто так.Она все еще становится достаточно сладкой.


Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то невероятное - она ​​всегда получилась пышной и в то же время воздушной. Ей всегда подавали сладкую подливку.


Состав:

  • творог - 500 грамм;
  • манка - 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок - 50 грамм;
  • изюм щадящий - 40 грамм;
  • масло сливочное - 30 грамм;
  • Сметана
  • - 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Готовка:

  1. Творог хорошо обрабатывается блендером, так что консистенция становится похожей на крем.
  2. Вносим в него топленое масло, манную крупу, сахар, ванилин и желток яйца.
  3. Белок нужен для взбивания крепкой пены. Затем аккуратно вмешиваем его в творог.
  4. Там добавьте разбивку изюм.
  5. В смазанном маслом и скрученном сухариками выкладываем творог. Провести сверху и пропустить сметану.
  6. Приготовить запеканку из творога нужно заранее разогретого до +200 градусов в духовке в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка охлажденным, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и поливая сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете чуть ниже.

Рецепт классического творога

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красиво смотрится. При кормлении можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Состав:

  • творог - 200 грамм;
  • сахарный песок - 40 грамм;
  • манка - 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • Сметана
  • - 35 грамм.

Готовка:

  1. Вытяните яйцо в глубокую миску и насыпьте сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Творог протереть и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Тщательно перемешайте.
  4. Обрабатываем форму для запекания и выкладываем в нее подготовленную творожную массу.

Приготовьте запеканку, заранее разогретую до +190 градусов в духовке, пока верх не будет измельчен.Подавать порции горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку на бане в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту мягкая и в то же время воздушная. Крупу предварительно сбраживают водой и добавляют ее только в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большей однородности.


Состав:

  • творог - 550 грамм;
  • изюм - 1/3 стакана;
  • яиц - 2 штуки;
  • соль по вкусу;
  • Сметана
  • - 100 мл;
  • сахарный песок - 3 ложки;
  • крупы манки - 4 ст.

Готовка:

  1. Выложите яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавив к ним немного сахара.
  2. Изим и манная крупа - это соя в воде, но в отдельных мисках.
  3. Творог протереть через сито, чтобы он стал однородным. Сначала смешайте его с яично-сахарной смесью, а затем добавьте остальные компоненты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна заранее прогреться.

Рецепт творога безналичный манки

Предлагаю вам попробовать восхитительную творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Состав:

  • творог - 1 кг;
  • яиц - 3 штуки;
  • сахарный песок - 2/3 стакана;
  • мука / крахмал - 3 ст.
  • джем абрикосовый - 150 грамм.

Готовка:

  1. Соединить Творог С. сахар Песок и мука.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Цитата втирать и ставить всю норму варенья.
  3. Белые белки до состояния крепкой пены входят в творог.

Готовить блюдо от 40 до 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей его охлаждают перед подачей, нарезают порционными кусочками и можно пригласить домой к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем славянам, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.


Состав:

  • творог обезжиренный - 360 грамм;
  • отруби (овсяные) - 2 ложки;
  • яблоко - 1 штука;
  • мед - 1 ложка;
  • йогурт натуральный - 2 ложки;
  • яиц - 2 шт.

Готовка:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить творог.
  3. Добавить в массу остальные компоненты - мед, яйца.
  4. Промыть состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте сверху йогуртом и готовьте десерт минут 20 при температуре +200.

При кормлении нарезать порционными кусочками и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.


Состав:

  • творог - 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир / сметана - 50 мл;
  • ванилин - на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода - ½ части чайной ложки без горки;
  • сливочное масло сливочное - 50 грамм;
  • манка - 130 грамм.

Готовка:

  1. Наполните пистолет небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
  2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Разбудите смесь миксером.
  3. Постепенно добавляем творог, мешая вилкой. Когда он будет полностью уложен, воспользуйтесь миксером.
  4. Всыпать творожную массу набухшей манки и дать смеси постоять 15 минут.
  5. Выложите творог в форму, смазанную маслом, и поставьте в духовку.Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При кормлении кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Это вариант Соуса молочного. Отлично подходит для запеканок для сладкого творога.


Состав:

  • молоко - 250 мл;
  • мука - 10 грамм;
  • сливочное масло сливочное - 10 грамм;
  • сахарный песок - 30 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Готовка:

  1. Растопите сливочное масло в соуснике при минимальном нагреве, чтобы оно не пригорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и запекать 1 минуту.
  3. Начать вливание подогретого молока небольшими порциями При постоянном помешивании. Дать смесям закипеть и сварить соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку - секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде.В противном случае они могут быть резкими.
  • Перед тем, как положить в творог свежие плоды, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет удалить излишки сока и запеканку удастся оформить по густоте консистенции.
  • Яйца целиком не нужны. Белки нужно принимать отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слишком жирную прослойку творога. Иначе он хорошо лопнет.
  • Форму нужно смазать маслом и посыпать ванночкой или сухариками в панировке.
  • Если творог немного жидкий, но можно добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы изделие не разрезалось.
  • Перед добавлением манки нужно замочить в теплой воде. Чем дольше она будет оправдываться, тем лучше.
  • Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и новых рецептов!

Творожная запеканка без манки - это та выпечка, которая по своим вкусовым качествам ничуть не уступает более традиционному приготовлению этой сладости.Запеканка получается такой же сладкой и нежной на вкус, к тому же очень полезной. Секрет приготовления в замене ману на пшеничную муку или крахмал. Но, честно говоря, творожную запеканку без человечка можно сделать, разместив самые доступные продукты.

Если в вашем доме домашний жир, то благодаря ему запеканка будет хорошо держать форму, что позволяет отказаться от скрепляющих ингредиентов и даже яиц. В финальном варианте блюдо будет выглядеть презентабельно и аппетитно!

От основных продуктов, необходимых для приготовления творожной запеканки без манца, стоит отказаться - это творог, сметана, сахар и сливки.Если основа стандартная, то начинку можно подбирать исходя из своих кулинарных предпочтений. Чаще всего в творожную запеканку кладут фрукты, ягоды, шоколад, варенье или ожидание. Чтобы придать запах, добавьте корицу или ванилин.

Приготовить творожную запеканку без заваривания можно традиционным способом, то есть в духовке, а если есть возможность, то в мультиварке. И в первом, и во втором случае у вас получится чудесный Пирог с румяной корочкой.

Это блюдо отлично подходит на завтрак, так как оно очень полезно и сытно.Именно потому, что творожная запеканка без человечка занимает почетное место в списке меню в детских садах.

Творожная запеканка диетическая без муки и манки

Если вам непонятно, как можно приготовить творожную запеканку, не заварив, то сейчас еще час удивлю, так как муки в этом рецепте нет. Если вам это покажется странным, то вы удивитесь еще больше, увидев, какой пышной и воздушной творожной запеканкой получится со временем. Приверженцам диеты выпечки стоит брать творог и сметану минимальной жирности.

Состав:

  • 500 г. Творог
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. сметана
  • 2 ст. л. Стахмала
  • 7 ст. л. Сахара
  • 1 ч. Сахар ванильный
  • 60 г. Изюма

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно отделить яичные белки от желтков, после чего взбить последний миксер в пену.
  2. Оставшиеся желтки смешать со сметаной и творогом.
  3. В творог всыпать ванильный сахар, крахмал и сахар. Всю массу тщательно перемешать до однородности.
  4. К другим ингредиентам складываем белки и аккуратно перемешиваем.
  5. Распакуйте изюм в теплой воде, затем промойте и просушите. Добавить в тесто.
  6. По форме перетаскиваем бумагу для выпечки, выкладываем в нее тесто.
  7. Запекаем творожную запеканку без манца в разогретой до 180с духовке примерно 40-45 минут.

Творожная запеканка без манки в мультиварке


Если вы любите подавать выпечку чаю, то такая запеканка станет хорошим вариантом.Внешний вид полноценного торта, а благодаря приготовлению в мультиварке весь процесс приготовления проходит просто без хлопот.

Состав:

  • 500 г. Творог
  • 5 яиц
  • 250 мл. сметана
  • 3 ст. л. Стахмала
  • 160 г. Сахара
  • ½ ч. L. Basin
  • Сливочное масло для смазки

Способ приготовления:

  1. Яичные белки и желтки, отделяющиеся друг от друга.
  2. К желткам положить творог и сметану. Лучше всего использовать домашний творог.
  3. Затем выхватываете крахмал и разрыхлитель.
  4. Взбейте все ингредиенты до однородности.
  5. Отдельно взбивается миксером для пенных белков. Не переставая взбивать, спать с небольшими порциями сахара.
  6. Постепенно всыпать в творог белковую массу, размешивая его столовой ложкой или деревянной лопаткой.
  7. В результате у нас получается великолепное тесто.
  8. Смажьте таз мультиварки сливочным маслом и выложите в нее творожное тесто.
  9. Выпекаем творожную запеканку 1 час в режиме «Выпечка».

Творожная запеканка без мяса и яиц


Если вы на диете, то этой творожной запеканки нет в списке яичных ингредиентов, позвольте внести эту запеканку в свое повседневное меню. Такая творожная запеканка без манки потребует от вас покупки кураги и куркумы, поскольку такие ингредиенты не всегда есть в наличии.

Состав:

  • 200. Творог
  • 200 г. Сметан
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 1 ч. сода
  • ½ стакана муки
  • 2 ст. л. Сахара
  • ½ ч. Куркума
  • Ванилин
  • 200 Кураги

Способ приготовления:

  1. Домашний творог через мясорубку или измельчение угрей.
  2. Смешать со сметаной и оливковым маслом.
  3. Соду погасить уксусом и добавить в творог с мукой.
  4. Добавляем к основным ингредиентам сахар, куркуму и ванилин.
  5. Замешиваем тесто из полученной массы, и оставляем на четверть часа.
  6. Предварительно высушенные сушеные в теплой воде нарезают на кусочки и смешивают с тестом.
  7. Форма для запекания на масле с маслом, вылить в нее тесто и отправить запеканку, не запекая, в духовку на 45 минут. Температура приготовления 180с.

Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку без заваривания.Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки - одна из лучших разновидностей популярных домашних десертов. Но даже его можно приготовить по-разному, в чем вы могли убедиться в приведенных выше рецептах. Напоследок хочу дать пару советов, как приготовить творожную запеканку, не делая дома:
  • Творог важно измельчать в блендере, либо пропуская его через мясорубку. В крайнем случае нужно растянуть вилкой. Чем тщательнее вы это сделаете, тем нежнее получится запеканка без заваривания;
  • Если вы любите творожную запеканку без заваривания не сухую, а более сочную, то в рецепте обязательно должен присутствовать один из перечисленных продуктов: молоко, сметана, кефир или сливки;
  • Если для вас важна Калорийность, то для рецептов используйте продукты с минимальным процентом жирности;
  • При приготовлении творожной запеканки без манки не бойтесь экспериментировать с начинками и внешним видом.И первое, и второе в целом зависит от вашей фантазии и индивидуальных предпочтений;
  • Если вы готовите запеканку в мультиварке, то после завершения программы оставьте ее в ней до охлаждения. Затем переложите решетку на пару. Эти манипуляции сохранят презентабельный вид Вашей выпечки.

Манка при приготовлении запеканки используется для «связывания» ингредиентов. При отсутствии этого компонента его заменяют мукой или крахмалом.Без манки блюдо становится менее калорийным - оно подходит тем, кто соблюдает диету.

Запеканка без манки

Такой десерт отлично впишется в меню тех, кто придерживается правильного питания. Запеканка богата белком и очень питательна, в ней вы получаете достаточно энергии на весь день.
Для этого рецепта вам понадобится:

  • Масло - 20 г;
  • Творог (3-5%) - 300 г;
  • Нежирные сливки или сметана - 200 мл;
  • 2 яйца;
  • Мед или заменитель сахара;
  • Ванилин или корица.

Для приготовления творожной запеканки без приготовления необходимо:

  1. Желтки отделить от белков, последние сбить на прием пены.
  2. Смешать творог, ванилин, сметану с оставшимися желтками и медом. Для получения однородной массы используйте блендер.
  3. Аккуратно помешивая, ввести в смесь белковую массу.
  4. Смажьте форму и вылейте тесто. Поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Блюдо не различать, иначе оно окажется сухим.Творожная запеканка должна напоминать суфле, после остывания будет иметь единую консистенцию.

Творог запеченный без манеца с добавлением муки

При отсутствии манной крупы ее можно заменить мукой. Блюдо останется нежным и порадует всю семью в виде завтрака. Для приготовления вам понадобится:

  • Творог 15% - 500 г;
  • Мука - 3 ст .;
  • Сахар - 2 ст. Л.,
  • Маргарин - 30 г;
  • 1 яйцо;
  • Сметана 15% - 100 г;
  • Щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Творог протереть и смешать с солью, сахаром. Добавьте яйцо и просеянную муку.
  2. Смажьте маргарином для запекания.
  3. Полученный творог перелить в емкость и выровнять.
  4. Сверху выдавить равномерный слой сметаны.
  5. Запеканка для приготовления 40 минут в чуть теплой духовке.

Для придания блюду изысканности можно добавить: изюм, корицу или варенье. Сверху можно посыпать шоколадной крошкой, сахарной пудрой или сгущенкой.



Рекомендации по приготовлению блюд без манной крупы

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и полезным, необязательно используйте манку. Однако хозяйкам нужно придерживаться нескольких советов, чтобы все они случились:

  • Творог нужно брать блендером, чтобы запеканка была пышной и не превратилась в хрен. Если вы хотите, чтобы он напоминал кекс, все используемые ингредиенты лучше вымесить вилкой.
  • Используйте нежирный творог, лучше добавить в него сливки или сметану, тогда блюдо получится более насыщенным.
  • Не нужно выпекать получившееся тесто в хорошо разогретой духовке. Блюдо лучше поставить в слегка нагретую латунную камеру, это не даст запеканке расколоться и поможет равномерно приготовиться и подняться.
  • Большое количество яиц сделает блюдо плотным, поэтому строго следуйте рецепту. Лучше, если предварительно белки отделить от желтков и взбить в пену.
  • Просейте муку перед добавлением в тесто. Это поможет сделать творожную запеканку более воздушной. При просеивании мука насыщается кислородом и помогает в дальнейшей трапезе добиться сходства с суфле.

Легкое приготовление и приятного аппетита!

3 творожных рецепта для завтрака по-русски

Если вы читали меня какое-то время, то знаете о моей вечной любви к творогу. Пару недель назад в посте я написал целое руководство по приготовлению творога по-русски в домашних условиях тремя разными способами. Сегодня я поделюсь с вами некоторыми из моих любимых рецептов творожного завтрака.

Мне не нужно объяснять моим знакомым русским эмигрантам, почему вам нужно делать творог дома, а не покупать его: все, что они продают в супермаркетах, мало похоже на настоящее.Мне также не нужно объяснять россиянам, что делать со всем этим творогом, который вы готовите с нуля: каждая россиянка знает как минимум полдюжины рецептов, в которых есть творог , (так в России называют творог).

Моя прелесть! Творог я приготовила с нуля.

Но, тем не менее, я хочу поделиться своими любимыми идеями творожного завтрака с остальным миром! После того, как вы потратили 48 часов на изготовление творога, справедливо спросить: что с ним теперь делать? Ну, один из вариантов - смешать его с небольшим количеством сметаны и чем-нибудь сладким, например, вареньем, сахаром или медом.Вкусный завтрак, на приготовление которого у вас уйдет несколько секунд. Но если вы хотите сделать что-то более изысканное, вот 3 рецепта творога для вашего русского завтрака!

3 рецепта творожных завтраков из России

Сырники

Сирники - это способ для русских женщин немного встряхнуть и приготовить что-то новое на завтрак или… съесть остатки творога, который вот-вот испортятся. Славянские женщины невероятно экономны и никогда не выбрасывают еду.Думаю, именно так родился творог: молоко испортилось, но одна бережливая женщина не могла его потратить, поэтому решила просто подождать еще немного и посмотреть, что будет. Творог получился.

Рецепт сырников довольно простой, но не буду вам врать, есть хитрость. Для приготовления теста для котлет вам понадобится творог, яйца и мука. В зависимости от того, насколько сухой ваш творог, вам может потребоваться немного больше или немного меньше муки. Если добавить слишком много муки, котлеты получатся твердыми.Если добавить слишком мало, они на сковороде превратятся в жидкую кашицу.

Хотя в рецепте я даю конкретные размеры, вы можете смело вносить небольшие изменения, если видите, что тесто выходит неправильно. У меня есть два совета, как правильно приготовить тесто. Во-первых, при приготовлении творога постарайтесь выжать всю жидкость. Чем суше будет творог, тем меньше муки придется добавлять, тем сырники получатся мягче.

Во-вторых, используйте манную муку вместо пшеничной муки.Это помогает сделать сырники мягкими и нежными.

Сырники

Для теста:
  • 50 грамм (1/4 стакана) изюма
  • 250 грамм (1 стакан) творога
  • 1 яйцо
  • 3 столовая ложка манная мука
  • 1 чайная ложка сахар
Для лепешек:
  • 70 грамм (1/2 стакана) манной муки
  1. Замочите изюм в теплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягче.

  2. Творог просеять через мелкое ситечко.

  3. Добавить 1 яйцо и сахар в творог и хорошо перемешать.

  4. Добавьте 3 столовые ложки манной муки и перемешивайте, пока не получите однородную густую тестообразную массу.

  5. Добавить в смесь изюм.

  6. Разогрейте сковороду и растопите 1 столовую ложку масла.

  7. Возьмите творожное тесто и скатайте его в шар. Надавите на нее кончиками пальцев, чтобы получить круглую лепешку толщиной ½ дюйма.

  8. Обвалять котлету в манной муке и выложить на сковороду.

  9. Повторите то же самое с остальным тестом.

  10. Обжарьте котлеты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).Обжаривая котлеты на среднем огне, они станут золотистыми снаружи и прожариваются внутри.

  11. Достаньте из кастрюли, положите на бумажное полотенце и удалите масло для доступа. Подавать со сметаной и джемом (или медом).

Вареники

Я знаю, что все эти русские слова звучат странно, поэтому, чтобы вам было проще подумать о пельменях или пельменях. Вареники чем-то напоминают итальянские равиоли - кусок теста с начинкой внутри.Начинки могут быть разными, от сладких (вишня или творог) до соленых (картофель или грибы). Если начинка мясная, то вареника называются пельменями .

Я написал подробное руководство по созданию пельменей с нуля. Посетите эту страницу, чтобы увидеть подробную инструкцию по приготовлению теста и форме пельменей . Внизу страницы тоже есть видео. Это вам очень поможет, так как пельмени и вареники по сути одно и то же с разными начинками.Просто замените мясо творогом, и все готово.

В рецепте ниже я добавила в начинку запеченную тыкву. В основном потому, что сейчас осенний сезон, и я недавно купила красивую тыкву. Не потому, что это обычное сочетание в России. Не стесняйтесь оставить его и приготовить простой творог вареники , они не менее вкусны.

Надо сказать, что рецепт этот непростой и довольно трудоемкий. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить вареники заранее и хранить их в морозильной камере в течение нескольких месяцев.Итак, как только вы их приготовите, все, что вам нужно сделать утром, - это отварить их 5 минут! Вот и все.

Я как-то прочитал поговорку: хочешь, чтобы еда была на вкус французской - добавляй сливочное масло, если хочешь, чтобы еда была китайской - добавляла соевый соус, если хочешь, чтобы еда была на вкус русской - добавляла сметану. Не могу с этим согласиться. Чаще всего в России подают вареников со сметаной.

Вареники с творогом и тыквой

Общее время 3 часа 10 минут
Для теста:
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка масло
  • холодная вода
  • 250 грамм (2 стакана) муки
  • 1 ущипнуть соль
Для начинки:
  • 1 чашка творог
  • 1/4 тыква
  • 2 столовая ложка коричневый сахар
  • 1 ущипнуть Молотая корица
Для теста:
  1. Расколоть яйцо в чашку и добавить масло.

  2. Добавьте холодную воду в яйцо так, чтобы общий вес составлял 120 мл (1 яйцо должно занимать примерно 60 мл)

  3. Просейте муку в отдельную миску и сделайте отверстие в центре. В центр вылить яичную смесь.

  4. Замесить тесто миксером в течение 10 минут с помощью крючка для теста.

  5. Когда все влажные ингредиенты смешаны и тесто сформируется в шар, поместите его на стол с остатками муки.

  6. Замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Возможно, вам понадобится добавить немного больше муки, в зависимости от ее качества.

  7. Накройте тесто и дайте ему постоять от 30 минут до 2 часов.

  8. После отдыха тесто станет мягче и с ним будет легче работать. Месить еще пару минут, чтобы получилась однородная смесь. Если после отдыха тесто все еще липнет к рукам, всыпьте еще немного муки.

Для начинки:
  1. Запекайте тыкву 40 мин, пока мякоть не станет мягкой и вилка не станет легко вставляться.

  2. Охладите тыкву и соскребите мякоть. Для этого рецепта вам понадобится ½ стакана тыквенной мякоти.

  3. Творог просеять через мелкое ситечко.

  4. Смешайте 1 стакан творога с ½ стакана тыквенной мякоти. Добавьте сахар и корицу и хорошо перемешайте.

Изготовление вареников:
  1. Вырежьте полоску теста и скатайте ее в цилиндр диаметром примерно 2 см (1 дюйм). Совет: оставьте тесто накрытым, чтобы оно не высохло.

  2. Разрежьте цилиндр на кусочки размером 1 см (0,5 дюйма) и поместите его на стол, присыпанный мукой.

  3. Возьмите по 1 кусочку и скатайте его между пальцами, чтобы получился круг.

  4. Раскатайте каждый круг как можно тоньше, используя скалку. Эта часть сложна, потому что вы хотите, чтобы она была как можно более тонкой для лучшего вкуса. Но если раскатать его слишком тонко, при отваривании вареников тесто лопнет. Нет другого выхода, кроме практики и еще раз практики, пока вы не почувствуете, что такое идеальная толщина.

  5. Положите тесто друг на друга, чтобы оно не высохло. Перед тем, как начать процесс приготовления вареников, переверните стопку вверх дном, чтобы первый раунд, который вы сделали, оказался сверху.

  6. Возьмите кружок в левую руку, а правой рукой положите чайную ложку начинки на нижнюю часть кружка. Удалите излишки начинки.

  7. Поместите верхнюю часть круга поверх начинки и начните запечатывать края.Начните с центра и двигайтесь вниз с одной стороны, затем с другой.

  8. Вы можете скрепить концы вареников вместе, как я, или оставить их в форме полумесяца, как это традиционно делается в России.

  9. Положите вареники на доску, присыпанную мукой, и поставьте в морозильную камеру.

Готовим вареники:
  1. Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения.

  2. Добавьте соль (1 чайная ложка соли на каждый литр воды).

  3. Выложите на сковороду желаемое количество вареников. Совет: не поддавайтесь соблазну разместить сразу много лота. Сократите количество до 25 штук за раз. После того, как вы добавите вареники в кипящую воду, вода остынет, и вам нужно будет подождать, пока она снова закипит.

  4. Тщательно перемешайте вареники шумовкой, следя за тем, чтобы ни один из них не пристал ко дну сковороды.

  5. После того, как вареники всплывут на поверхность воды, варите еще 3 минуты, затем выньте шумовкой.

  6. Подавать сразу со сметаной. Для украшения можно добавить тертый кокос и измельченные орехи.

Блины с творожной начинкой

Если вы сделаете дома творог, как я вам советую, то помимо творога у вас останется еще много сыворотки.Сыворотка - это зеленоватая жидкость, которая остается после того, как вы процедите сыр. Хотя это выглядит странно и, возможно, не аппетитно, не выливайте его. Из него можно приготовить русские блины - блины. А потом начинить блинчики творогом. Завтрак, полностью приготовленный с нуля - станет ли лучше?

Думаю, русские блины лучше сравнивать с французскими блинчиками, так как они очень тонкие, в отличие от американских блинов. Блины в России - действительно большая вещь, которой, наверное, стоит посвятить отдельный пост.

Это популярный продукт для завтрака, который можно подавать с топленым маслом, медом, джемом и, как вы уже догадались, сметаной! Чтобы сделать их более сытными, можно начинить блины мясом, рыбой, ягодами или творогом.

Блины с творожной начинкой

Для теста:
  • 1 чашка (130 г) муки (Я использую пшеничную муку, но подойдет практически любая)
  • 2 чашки сыворотка
  • 1 яйцо
  • 1 ущипнуть соль
  • 1 чайная ложка сахар
  1. Просейте муку в миску.Добавьте сахар и соль и перемешайте.

  2. Добавьте две чашки сыворотки и хорошо перемешайте венчиком.

  3. Добавьте 1 яйцо и продолжайте взбивать. Смесь должна быть жидкой. Если вы вставите ложку, тесто должно покрыть поверхность ложки.

  4. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее сливочным маслом.

  5. Когда сковорода горячая, переложите тесто в нее черпаком.1/3 половника должно хватить, чтобы покрыть поверхность противня. Держите половник левой рукой, а кастрюлю - правой. Когда тесто коснется горячей поверхности сковороды, начните вращать правой рукой круговыми движениями, чтобы тесто растеклось по всей сковороде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *