Как сделать салат любовница: Салат новогодний «Любовница» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

пять вариантов закуски в одном месте

Ингредиенты салатика доступны абсолютно всем. Удивительное блюдо! Все без исключения должны знать рецепт этой вкуснятины.  Одним из самых вкусных салатов из свёклы можно считать салат «Любовница».

Салат «Любовница» изумительный на вкус. Его можно подать к столу и в будни, и в праздники. Он прекрасно сочетает в себе абсолютно разные вкусы. Прекрасный сладкий вкус свеклы и моркови, обалденный соленый вкус сыра и пикантный чесночный вкус. Ингредиенты салатика доступны абсолютно всем. Удивительное блюдо! Все без исключения должны знать рецепт этой вкуснятины.

С морковью, изюмом и грецкими орехами

Продукты:

  • Свекла — 2 шт.
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Изюм и грецкие орехи по 1 горсти
  • Морковь — 3 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Майонез

Как приготовить салат «Любовница»


  1. Для приготовления этой вкуснятины морковь и свеклу нужно предварительно отварить. Остудить.
  2. Предварительно подготовленные овощи натираем на мелкой терке. Натираем по отдельности.
  3. Затем на мелкой терке натираем еще один компонент нашего салатика — твердый сыр.
  4. Грецкие орехи измельчаем.
  5. Дольки ароматного чеснока пропускаем через пресс.
  6. В небольшую посуду наливаем кипяток. Отправляем туда на несколько минут изюм. Так изюм хорошо распарится. Затем достаем его из воды. Обсушиваем изюм салфетками.
  7. Собираем салатик слоями. Мне очень нравится собирать салатик в стеклянном салатнике. Тогда хорошо просматриваются слои, и блюдо смотрится оригинально на столе.
  8. В небольшой емкости тертую вареную морковь соединяем с изюмом и майонезом. Хорошо перемешиваем. Выкладываем первым слоем в салатник.
  9. Затем в другой емкости соединяем тертый сыр, чеснок и майонез. Перемешиваем и выкладываем вторым слоем нашего салатика.
  10. Отдельно соединяем тертую вареную свеклу, орехи и майонез. Перемешиваем. это будет третий слой салата.
  11. Ну вот собственно и все. Украшаем салатик по желанию. Все очень просто и легко.

С черносливом и морковью

Продукты:

  • Вареная свёкла — 1 шт.
  • Сырая морковь — 2 шт.
  • Сыр — 150 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Чернослив, грецкие орехи и изюм — по 50 гр.

Как приготовить салат «Любовница»

  1. Морковь натереть на терке в виде стружки.
  2. Смешать ее с заранее размоченным изюмом – это первый слой.
  3. Сыр мелко натереть и перемешать с пропущенным через чесночницу чесноком – получается второй слой.
  4. Поджарить на сковороде орехи, измельчить.
  5. Крупно натертую свёклу смешать с орехами и заранее размоченным и измельченным черносливом – третий слой готов.
  6. В завершение нужно посыпать салат стружкой их орехов или сыра, которая будет впитывать выделяющийся из блюда сок.
  7. Каждый слой обязательно промазать майонезом

С морковью и куриным филе

Продукты:

  • Филе курицы — 300 гр.
  • Морковь, свёкла, лук и апельсин — по  2 шт.
  • Грецкие орехи — 1 стакан
  • Сыр — 100 гр.

Как приготовить салат «Любовница»:

В этом случае можно овощи запекать 45 минут при средней температуре.

Лук предварительно нужно замариновать, порезав его кольцами и обдав кипятком, в наполовину разведенном водой яблочном уксусе с солью и сахаром (по чайной ложке), минут 20.

Чередование слоев следующее:

  1. порезанное кубиками отварное филе
  2. маринованный лук
  3. тертая морковь
  4. измельченные орехи
  5. тертая свёкла
  6. измельченные орехи
  7. тертый сыр
  8. порезанные дольками апельсины
  9. тертый сыр.

С яблоком и апельсином

Ингредиенты

  • Свёкла
  • Морковь
  • Яблоко
  • Апельсин
  • Орехи и тертый сыр — по 100 гр.
  • Курага, изюм и чернослив — по 50 гр.

Как приготовить салат «Любовница»:

Слои, перемешанные с майонезом, чередуются в такой последовательности:

  • шинкованная сырая морковь с изюмом;
  • натертое на терке и очищенное от кожуры яблоко с измельченной курагой;
  • тертая вареная свёкла с орехами и черносливом;
  • нарезанный дольками почищенный апельсин;
  • завершают композицию тертый сыр с орехами.

С сардинами

Продукты:

  • Банка сардин
  • Свёкла — 3 шт.
  • Морковь
  • Плавленый сырок
  • Желток вареного яйца
  • Орехи и изюм — по 50 гр.

Приготовление

  1. Сардины разминают вилкой и перемешивают с мелко нарезанным луком и майонезом со сметаной (50 на 50).
  2. Натертый на терке сырок (чтобы он не прилипал к терке, лучше сначала подержать его несколько минут в морозилке) перемешивают с вышеупомянутым соусом.
  3. Сырую тертую морковь тоже смешивают с соусом и измельченными орехами.
  4. Дальше выкладывают смесь тертой вареной свёклы с измельченным изюмом с соусом.
  5. Салат присыпают тертым желтком.

Салат «Любовница» – пикантное и полезное разнообразие нашего стола круглый год. Благодаря различным вариациям он никогда не надоедает и создает атмосферу праздника каждый день.

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат «Любовница» / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата «Любовница»:

Шаг 1: Предварительная подготовка ингредиентов.
Свеклу необходимо тщательно промыть, добавить в кастрюлю с водой и поставить все это на средний огонь. Варим овощ до тех пор, пока он не станет мягким. По времени это займет 15-20 минут. Тем временем очищаем сырую морковь от кожуры и тщательно ее промываем. Изюм и чернослив в разных глубоких тарелках или мисочках нужно залить кипятком и оставить в нем на 5 – 7 минут. Чеснок очищаем от шелухи и хорошо ополаскиваем в холодной воде зубчики. Когда свекла сварится, ее нужно остудить и очистить от кожицы. По истечении времени с чернослива и изюма сливается жидкость.
Шаг 2: Выкладываем слой №1 – сладкий.
Сырую морковь измельчаем на средней терке в отдельную тарелку. Смешиваем ее с разбухшим в кипятке изюмом. Посыпаем все сахаром и тщательно перемешиваем ингредиенты. После этого выкладываем содержимое в салатницу первым слоем. Его обильно смазываем при помощи ложки майонезом, сметаной или сливками. Выбор заправки зависит от вашего вкуса. Но нужно понимать, что майонез должен быть нейтрального вкуса. Сметана должна быть жирной и не кислой, а сливки - густыми.
Шаг 3: Выкладываем слой №2 – острый.
Твердый сыр натираем на средней кухонной терке. Зубчики чеснока пропускаем через специальный пресс и в отдельной тарелке смешиваем его с сыром. Полученную массу выкладываем в салатницу на сладкий слой и обильно смазываем заправкой.
Шаг 4: Выкладываем слой №3 – пикантный.
Чернослив нарезаем острым ножом на небольшие кусочки. Смешиваем его с грецкими орехами. Немного очищенных орехов оставляем для украшения. Этой смесью мы посыпаем последний слой в салатнице. Далее смешиваем тертую свеклу с заправкой в отдельной тарелке и распределяем ее по поверхности салата. Это и есть последний самый последний слой «Любовницы», который к тому же будет на виду. В этой связи позаботьтесь, чтобы свекла легла красиво и равномерно. Если что-то не так, то ложкой можно подправить салат.
Шаг 5: Подаем салат «Любовница».
Лучше всего, чтобы салатик немного настоялся, примерно 30 минут. За это время овощи пустят сок, от чего блюдо будет еще более сочным и вкусным. Немного очищенных грецких орехов измельчается ножом или при помощи чистого чесночного пресса и ими посыпаются края салатницы, создавая очень нежное украшение. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:

– — Если вы хотите приготовить салат за считанные минуты, то свеклу можно приготовить в микроволновке очень быстрым способом. Для этого она сырая очищается и натирается на крупной терке. Перекладывается она в термоустойчивую посуду, на дно которой наливается немного воды и накрывается крышкой. Помещаем свеклу в микроволновку и через 5 минут достаем готовый овощ. Стоит упомянуть о том, что когда она варится в кожуре и в воде витаминов в ней сохраняется больше, нежели при таком способе приготовления.

– — Салат «Любовница» можно украсить рубленой зеленью и дольками чернослива.

– — Употреблять блюдо можно как в обычный день, так и на праздники. Салат хоть и не дорогой, но является очень роскошным по своему вкусу и внешнему виду.

Как сделать классический салат Любовница по пошаговому рецепту с фото

Категория:
Салаты из овощей

Автор:

Ингредиенты

Морковь 200 г
Молодой чеснок 2 зубчика
Свекла 250 г
Сыр 100 г
Изюм 70 г
Чернослив 50 г
Майонез 100 мл
Молотая зелень 25 г
Черный молотый перец 5 г
Курага 50 г
Молотый грецкий орех 50 г
Не знаю, как вы, но я обожаю рецепты с оригинальными или необычными названиями, поскольку рутинное перечисление основных ингредиентов в качестве заголовка кулинарной статьи всегда вгоняет меня в тоску. Именно поэтому, когда в гостях у свекрови я услышала, что сегодня мы будем кушать новый салат «Любовница», меня сразу же непроизвольно потянуло за записной книжкой. И оказалась в итоге права – у меня дома этот нежный и тающий во рту восхитительный салатик просто исчез со стола буквально за несколько минут. Я сделала выводы и теперь готовлю его на самом большом блюде. Сегодня я представлю вам классический рецепт салата «Любовница» со свеклой и морковью, сдобренными курагой с изюмом, черносливом и чесноком – только в этом блюде пересекаетсяи прекрасно себя чувствует вместето, что обычно не сочетается.

Кухонная техника: Подберите заранее всю необходимую посуду, инструменты и приборы для получения идеального салата «Любовница»: широкое, красивое и немного плоское блюдо (салатница вряд ли подойдет) диагональю от 23 см, несколько мисок (глубоких) объемом от 450 до 850 мл, кастрюлю с противопригарным покрытием объемом от 700 мл, столовые ложки, чайные ложки, мерную чашку или кухонные весы, полотенца льняные и хлопчатобумажные, разделочную доску, терку крупную и среднюю, острый нож и деревянную лопатку. Помимо прочего, очень советую вам вооружиться блендером или миксером, чтобы сделать идеальную заливку для вашего салатика.

Знаете ли вы? Абсолютно любые салаты с заправкой майонезом просто ненавидят пластиковую посуду и приборы, которые непосредственным образом влияют на качество изделия. Также запрещено хранить овощные салаты в пластмассовых судках или мисках, чтобы не придавать им соответствующий неприятный привкус уже после нескольких часов в холодильнике.

Вам понадобятся

Морковь 200 г
Молодой чеснок 2 зубчика
Свекла 250 г
Сыр 100 г
Изюм 70 г
Чернослив 50 г
Майонез 100 мл
Молотая зелень 25 г
Черный молотый перец 5 г
Курага 50 г
Молотый грецкий орех 50 г

Важно! Данный список ингредиентов можно изменять, если вы решите добавить в классическую рецептуру что-нибудь свое, например, отварное мясо, ветчину или даже красную рыбку. Кроме того, постарайтесь выбрать качественные, свежие и не вялые овощи, поскольку четкая структура салата зависит именно от этого фактора.

Последовательность приготовления

Подготовка
  1. Свеклу промываем и обтираем полотенцами, затем кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
  2. Ставим вариться на среднем огне до готовности, после сливаем воду и даем корнеплоду остыть.
  3. Чернослив, изюм и курагу также тщательно промываем и заливаем горячей водой (но не кипятком).
  4. Держим в таком виде в комнатной температуре приблизительно полчасика или даже час.
  5. Майонез перемешиваем с молотой зеленью и перцем, затем взбиваем на высокой скорости около минуты.

Знаете ли вы? В заливку также нелишним будет добавить некоторые дополнительные ингредиенты, улучшающие ее вкус и аромат: лимонный сок или кислоту, разведенную в столовой ложке воды, базилик, орегано или карри. Также можно использовать жидкие пищевые красители для придания заливке необычного и особенно красивого окраса.

Изготовление слоев
  1. Пропаренный чернослив натираем на средней терке или нарезаем на полоски.
  2. Свеклу трем на крупной терке, перемешиваем с черносливом и помещаем все это в холодильник.
  3. Сырую морковь натираем на крупной терке, изюм и курагу нарезаем на мелкие кубики.
  4. Перемешиваем морковку с курагой и изюмом, также отправляем смесь в холодильник.
  5. Чеснок пропускаем через специальную «давилку» или мелко режем.
  6. Сыр натираем на мелкой терке, соединяем с натертым чесноком, также кладем массу в холод.

Важно! Постарайтесь использовать отдельную посуду при приготовлении всех трех видов слоев для салата, а также промывать терку после каждого применения, чтобы у вас не смешались цвета, что сделает ваш салат однородным и менее красивым. Помимо этого, проследите, чтобы каждый из ингредиентов был по возможности избавлен от лишней влаги и сока, так как готовое блюдо из-за этого не будет держать форму.

Сборка салата

  1. На блюдо, предназначенное для подачи салата, выкладываем морковный слой с сухофруктами.
  2. Аккуратно распространяем его вручную или при помощи деревянной лопатки.
  3. После этого высыпаем натертый сыр с чесноком, осторожно разравниваем его массу по поверхности предыдущего оранжевого слоя.
  4. Только сейчас принимаемся за добавление заливки: аккуратно выливаем ее поверх сыра и разравниваем вручную или ложкой.
  5. В самом конце выкладываем свеклу с рубленым черносливом, разравниваем, слегка прижимаем.
  6. Посыпаем сверху готовый салат молотыми или раздробленными грецкими орехами.

Знаете ли вы? Совершенно не обязательно делать салат именно в такой последовательности, ведь у каждого из нас имеется свой собственный вкус и мнение, что с чем лучше сочетается, так что в этой области у вас полная свобода выбора. Только не забудьте, что майонезную заливку все же лучше добавлять всего один раз, а не прослаивать ею все слои, так как это сделает ваш салат жирнее и скроет всю прелесть и гамму вкусов, над которыми мы столько потели.

Вот и все! Оригинальный, отлично выглядящий и очень деликатный салат «Любовница» полностью готов! Теперь нам осталось подобрать к нему соответствующее названию оформление – я лично выбираю зелень лука, перья укропа, петрушки и базилика, а также рассыпаю рядом сочные и ярко-красные ягоды калины или вишню, чтобы первый же человек, увидевший салат, сразу же потянулся за ложкой. Конечно, такое блюдо непременно готовится в качестве самостоятельного, но никто вам не запретит подобрать к нему подходящий кусок мяса или поджарить немного картошечки. Подавайте салат сразу после сборки и храните его не более недели, так как он быстро превращается в маловразумительную травку под майонезом.

Видеорецепт салата Любовница

Пошаговое приготовление восхитительно красивого и вкусного салата «Любовница» (или есть еще вариант названия этого салата - "Любовник") можно увидеть на ролике ниже. Правильно приготовленные слои – залог отличного салата! Помимо только что представленного салата, я хотела бы посоветовать вам еще несколько отличных и простых рецептов, которые обязательно пригодятся хозяйке, старающейся разбавить собственную рутину и угостить своих близких чем-то новеньким и вкусненьким. Перво-наперво разрешите вам порекомендовать один из моих самых любимых  салат французский, который очень нравится моим детям и мужу. Кроме того, вам наверняка будет интересны рецепты очень легкого и малокалорийного  салата из листьев салата, а также восхитительного и недорогого салата из черемши. Вдобавок не могу здесь не упомянуть всем известный  салат с солеными огурцами  – по ссылке можно увидеть самые необычные и аппетитные его варианты. Для деток и взрослых, особенно весной и осенью, очень полезен салат витаминный, который собрал в себе все самые нужные в стрессовой для организма ситуации микроэлементы и витамины.

На этом все, надеюсь услышать от вас отзывы и комментарии по рецепту салата «Любовница», а также подробности ваших способов приготовления последнего, если вы добавляете в него что-то еще или по-другому размещаете слои. Приятного всем аппетита!

Другие рецепты салатов


пошаговые рецепты приготовления с черносливом, изюмом, грецкими орехами, курицей, сыром, морковью, свеклой, изюмом, гранатом, апельсином, отзывы, видео, калорийность, как украсить, классический рецепт

В статье обсуждаем салат Любовница. Рассказываем о пошаговых рецептах его приготовления с черносливом и изюмом, грецкими орехами и курицей, сыром, морковью, свеклой, изюмом, гранатом, апельсином. Вы узнаете отзывы об этом блюде, какая у него калорийность.

Что такое салат Любовница

Салат — одно из основных блюд любого дружеского, семейного или праздничного застолья. Салат Любовница, также известный как Французская любовница, Нежная Любовница, Поцелуй Любовницы и Любовница Мужа не оставит никого равнодушным.

В его состав входит немного ингредиентов, которые можно приобрести в любом супермаркете или найти у себя в холодильнике.

Это блюдо станет прекрасным украшением новогоднего стола. Но в то же время его можно приготовить и на день рождения и на любое другое торжество.

Далее мы расскажем о том, как приготовить кулинарный шедевр в домашних условиях.

Классический рецепт салата Любовница

В этом рецепте применяется минимальный набор продуктов. Но даже в этом случае готовое блюдо получается изысканным и не обыденным.

Вам понадобится:

  • чеснок — 2 зубчика;
  • свекла — 2 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • сыр твердых сортов — 0,15 кг;
  • чернослив — 50 г;
  • изюм — 2,5 ст.л;
  • майонез — 2-3 ст.л;
  • грецкие орехи — 50 г.

Как приготовить:

  1. Сварите свеклу до готовности, затем снимите с нее кожицу.
  2. Очищенную морковку натрите на терке, соедините с изюмом. Заправьте состав небольшим количеством майонеза.
  3. Натрите сыр на терке, чеснок пропустите через чеснокодавку, смешайте ингредиенты, заправьте майонезом.
  4. Мелко нарежьте чернослив и измельчите орехи. Натрите свеклу на терке, после чего введите чернослив и орехи, добавьте майонез.
  5. Возьмите салатник, после чего приступите к выкладке салата слоями. На дно поместите морковную массу, далее — сырную, завершающей будет свекольная смесь.
  6. Украсьте блюдо небольшим количеством орехов, сухофруктов, тертого сыра. Поставьте салат в холодильник.

Калорийность на 100 г продукта 315 ккал.

Фото салата Любовница с гранатом

С гранатом

Ингредиенты:

  • сыр — 0,2 кг;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • морковь — 2 шт;
  • свекла — 1 шт;
  • грецкие орехи (ядра) — 5 ст.л;
  • зерна граната — 200 г;
  • майонез — 3 ст.л;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • изюм — 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Сварите свеклу, затем очистите ее от кожицы.
  2. Возьмите салатник или прозрачную посуду, в который будете выкладывать салат.
  3. Натрите морковь, смешайте ее с майонезом и измельченными орехами. Состав выложите первым слоем в салатник.
  4. Натрите сыр на терке, пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез и перемешайте. Эту смесь выложите вторым слоем.
  5. Натрите свеклу на терке, смешайте с изюмом и майонезом — этот слой будет завершающим.
  6. Покройте поверхность блюда гранатовыми зернами и украсьте перьями лука.

Калорийность на 100 г продукта 295 ккал.

Салат с курицей и апельсинами имеет пикантный вкус

С курицей и апельсинами

Состав:

  • филе курицы — 0,3 кг;
  • лук — 2 головки;
  • морковь — 2 шт;
  • изюм — 1 ст.л;
  • твердый сыр — 50 г;
  • апельсин — 2 шт;
  • сахар, соль — по вкусу;
  • грецкие орехи — 20 г;
  • майонез — 4 ст.л.

Как приготовить:

  1. Отварите филе, после чего его мелко порубите.
  2. Нарежьте лук полукольцами, затем добавьте немного соли, сахара и уксуса, обдайте кипятком. Подождите, пока продукт замаринуется.
  3. Распарьте изюм кипятком.
  4. Натрите сыр, морковь на терке и мелко порубите орехи.
  5. Апельсины нарежьте кубиками.
  6. Теперь возьмите салатник и выложите все ингредиенты слоями: на дно поместите куриное филе, затем — маринованный лук, 3 слой — это изюм, следующий — тертая морковь, после нее тертый сыр и завершающий слой — это орехи. Каждый слой промажьте майонезом.
  7. Украсьте блюдо кубиками цитруса.

Калорийность на 100 г продукта 320 ккал.

Корейская морковь придает остроту блюду

С корейской морковью и грибами

В этом блюде используются свежие шампиньоны.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 0,3 кг;
  • куриные окорока — 0,3 кг;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • яйцо — 3 шт;
  • морковь по-корейски — 0,2 кг;
  • огурцы — 3 шт;
  • майонез, черный молотый перец — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Сварите окорочка. Осторожно отделите мясо от кости, после чего мякоть нарежьте средними кусками.
  2. Сварите яйца вкрутую, после чего натрите их на крупной терке.
  3. Огурцы нарежьте маленькими кубиками или тонкими дольками.
  4. Грибы промойте под водой, немного просушите их и нарежьте кубиками.
  5. Лук нарежьте полукольцами, затем обжарьте его вместе с грибами. Слегка посолите и поперчите.
  6. Возьмите салатник, после чего выложите на него первый слой — жареные грибы с луком. Смажьте майонезом.
  7. Следующим слоем выложите мясо, заправьте майонезом.
  8. Корейскую морковь порежьте на 2-3 части, затем выложите ее следующим слоем и смажьте майонезом.
  9. Выложите слой яиц, смажьте майонезом.
  10. Завершающим слоем выложите огуречную массу. После этого накройте блюдо пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.

Калорийность на 100 г продукта 350 ккал.

Добавление киви в салат придает блюду кислинку

С киви и курицей (говядиной)

В этом блюде вы можете заменить мясо курицы на говяжью мякоть (200-300 г).

Вам понадобится:

  • изюм — 3,5 ст.л;
  • киви — 3 шт;
  • свекла — 1 шт;
  • копченый сыр — 200 г;
  • куриное филе — 1 шт;
  • орехи — 70 г;
  • майонез — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Отварите свеклу, филе, измельчите киви, перебейте орехи в блендере. После приготовления мяса мелко его нарежьте, а свеклу натрите на терке.
  2. Приступаем к выкладке слоев. На дно тарелки поместите филе и промажьте его майонезом.
  3. На следующем этапе выложите изюм и киви, промажьте майонезом.
  4. Теперь выложите состав из свеклы и орехов, смажьте майонезом.
  5. Последний слой — тертый сыр, посыпьте им блюдо.

Калорийность на 100 г продукта 365 ккал.

Как украсить блюдо

Для украшения салата можете воспользоваться нашими советами:

  1. Натрите твердый сыр на мелкой терке, затем посыпьте им сверху салата.
  2. Из вареной свеклы выдавите сердечки на блюде при помощи специальной формочки.
  3. При помощи майонеза нарисуйте на верху блюда паутинку и выложите паучка из черного изюма.
  4. Выполните сам салат в форме сердца и сверху украсьте его свежими ягодами.
  5. Посыпьте верх блюда тертым сыром, затем нарежьте морковь тонкими пластинами, выложите из них форму розы и украсьте зеленью.

Отзывы

Лена, 26 лет

Обожаю салат “Любовница”, готовлю его на дни рождения и Новый год. Мне нравится пикантный вкус этого блюда и простота приготовления.

Сильвия, 36 лет

Несколько раз делала салат “Французская любовница” с грибами и куриным мясом. Мои гости были в восторге от него!

Карина, 42 года

Мой муж постоянно просит ему приготовить “Любовницу” с говядиной. Кстати, именно благодаря этому салату супруг в меня влюбился!

Видео: Салат Любовница со свеклой и черносливом

Салат "Любовница", рецепт приготовления

  rosarose - 2.01.2015 21:33
Очень вкусный салатик, хоть и название у него не ахти. Особенно хорош на следующий день, когда настоится, как и большинство слоёных салатов.
Чеснок часто в последнее время такой ядрёный попадается, что беру поменьше чеснока, иначе чересчур остро получится.
 
  lid65 - 6.01.2014 17:07
Ирина, а как лучше чеснок измельчить - мелко порезать или выдавить? Спасибо за ответ. С наступающим Рождеством, всех благ! Ваш сайт -лучший, и отдельное спасибо за то, что Вы отвечаете на вопросы.
Ответ: чем мельче будет чеснок, тем однороднее вкус. Лучше всего его натереть на тёрке в кашицу. Можно пропустить через пресс с маленькими отверстиями. Резать не советую, так как кусочки чеснока будут сильно ощущаться при еде.
 
  cansu - 5.02.2013 12:36
Салат очень понравился, стал одним из "дежурных" блюд. Просто, вкусно, красиво и сытно. Только название я поменяла на "трёхцветный", а то слишком вычурно. Ирина, большое Вам спасибо за рецепты - почти всё, что я готовлю, - с Вашего сайта. Всего доброго, София
 
  natalilili - 29. 08.2011 14:46
Приготовила, кажеться с чесноком перебор.
 
   - 10.12.2010 13:52
Замечательный салат. Я каждый слой смешивала с майонезом и чесноком сразу, а сверху добавила гранат, очень ярко и красиво. Отличный рецепт.
 
  kарамелька - 30.05.2010 11:47
Мой любимый салатик. Только чеснок я добавляю только в сыр, и в свёклу чернослив. Очень вкусно!
 
  МарКиса - 4.02.2009 11:31
Готовила на Новый Год.
Начитавшись комментариев делала так:
1 слой - морковка с изюмом.
майонез
2 слой - сыр, натереть на терке,+чеснок +майонез
3 слой - свекла с кусочками грецких орехов+майонез
Очень-очень-особенно понравился мужчинам, хотя они у меня консерваторы( обожают шубу и оливье)
Небольшой совет-майонез брать лутше жидкий, тогда можно промазывать между слоями, густой просто не впитается.
 
  PetrosyanAnna - 29.12.2008 19:02
Очень вкусный салатик! Многие действительно ищут селедку, но лично мне показалось, что вкус ничем не похож на шубу Очень удачное сочетание продуктов!
 
  Alenca31 - 30.11.2008 2:10
Прекрасный салат , очень хорошо идет и делается легко. Испытан уже не одним ДР. Делала несколько проб, больше всего пришлось по вкусу с такими изменениями оригинального рецепта:
1 слой: морковка на мелкую терку + изюм, напитанный в коньяке;
2 слой: сыр на мелкую терку - точно "пух", желательно нежных не острых сортов
3 слой: свекла на крупной терке + орехи рубленые, предварительно смешать, добавить майонезика, поперчить - довести в общем свеклу до нужного вкуса, а не просто сверху натереть
Между слоями майонез смешанный с чесночком.
Сверху обязательно щедро посыпать зернами граната.

Получается очень-очень привлекательно, легко и вкусно.

 
  Eлeнa - 20.08.2008 15:51
А я свеколку свежею кладу! И чернослив добавляю! Выкладываю так:
1-морковка свежая,на средней терочке потертая,изюмом украшеная равномерно, но не густо
2-майнез
3-чесночек выжатый, распределяю аккуратно по майонезу
4-сыр на мелкой терочке потертый
5-свекла свежая средней протертости с черносливом и грецкими орешками
6-майонез

Чеснок, кстати почти не чуствуется!

 
  Cifirka - 25.04.2008 21:00
A vi znaete, moya podruga delaet vse vremya takoj salat s zharennoj morkovju... i imenno s takim nazvaniem... Sejchas pojdu, poprobuju vash variant )))
 
  orchidee7 - 10.04. 2008 14:26
Я попробовала, очень вкусно. А кому не вкусно: а что конкретно? Можно больше/меньше орехов, чеснока, сыра, посолите там, если пресный, сорт сыра поменяйте и т.д. Вариируйте, вы же хозяйки, а не тупые роботы. Ирина предлогала етот салат на праздничный стол (к НГ или Рождеству, не помню), я согласна - подойдет на любой праздничный стол. И название замечательное, очень пикантное, но если ето единственная любовница в жизни мужа, то пусть любит наздоровье!
 
  Vedmochka1979 - 10.02.2008 23:19
А мне кажется, что название "Любовница" - что после такого количества чеснока - никакая любовница не примет )))). Или жена почувствует )))).
 
  YaJurka - 10.12.2007 1:23
"Любовница" потому что салат такой вкусный, что муж будет его есть а на вас никакого внимания не обратит.
Только вот я знаю рецепт "Любовницы" в котором и морковь и свекла СВЕЖИЕ(не вареные)! И перд тем как выкладывать слоями нужно предварительно отдельно натереть морковь и свеклу, добавить в морковь изюм, а в свеклу орехи и дать им постоять пока сок не пустят.
А потом уже выкладывать на блюдо слоями как описано в рецепте.
Не смотря на такой странный набор продуктов салат получается очень вкусным!
 
  Len4ikR - 5.04.2007 13:30
Priwet Dewtchonki. Ja sejtchas sdelala etot salatik. Sawtra budu stawit na stol. Chtoto ja ego sdelala a dasche komentarii sdesj ne pro4etala. I teper ja otchen rastroilas. Potomuschto sdesj otchen mnogo plohowo pro etot salatik pischut. ne uscheli on prawda tokoj ne wkusnij?

Ja teper ne snaü stawit ego satwra ili net

 
  rediska - 26.02.2007 15:30
Мне тоже этот салат нравится. Только я делаю немного по-другому, позаимствовав идеи посетителей .
Чеснок кладу не в овощные слои, а давлю в майонез.
1 слой - морковка с изюмом.
2 слой - сыр, натереть на мелкой терке, чтоб как пух. Если на крупной терке, то грубый вкус получается.
3 слой - свекла с кусочками грецких орехов.
Овощи промазываю чесночным майонезом.
И главное: сверху щедро посыпать гранатовыми зернышками. Кислинка граната замечательно подходит к сладости морковки, изюма, вареных бурячков и солености сыра.

Пы.Сы. Для любителей шубы этот салат противопоказан!!! А то замучают: где же тут селедка и зачем практически из тех же продуктов сделали не вкуснейшую шубу, а вегетарианскую каку ))

 
  voody - 16.02.2007 16:38
Кстати, по-моему, где-то видела такой рецепт с добавлением чернослива, но тогда он будет ещё более на любителя.
 
  Nurgul - 16. 01.2007 12:25
ja v salad dobavila jabloki. vobshem s mjasom nichego, a sam ostrovat. muzh u menja vengr, sovsem ne est salat s majonezom, no etot poproboval izza nazvanija, skazal neploho, no prosit sdelat eshe ne budet.
 
  Мариночка - 2.01.2007 20:38
Советую не делать этот салат.Он невкусный получается
 
  Мариночка - 2.01.2007 20:37
Сегодня сделала этот салат.Невкусный.Никому не понравился
 
  rjabik - 14.12.2006 1:06
очень вкусно спасибо
 
  AnnetteN - 2.11.2006 11:17
Отличный салатик. Сделала для мужа. Даже не ждала от него столько восторга. Только название ему не понравилось, предложил занести его в мою кулинарную тетрадь как "Мамзелька".
 
  voody - 3.10.2006 12:31
Я тоже считаю, что название надо сменить - нечего потчивать любовницами наших мужчин.
 
  hausewife - 8.09.2006 0:23
Ogo dejstvitel'no nu i nazvanice........hochetsya prigotovit' etot salat,no nazvanie smneyu
 
  Kalisto - 11.02.2006 14:31
Ира, у меня вопрос почему у салата такое оригинальное название?
Ответ: я бы могла это прокомментировать так - продукты простые, а вкус острый - вполне приемлемая ассоциация с любовницей.
Хотя на самом деле мне просто дали этот рецепт вместе с названием.
 
  Бусинка - 9. 02.2006 14:17
Я делаю так:
1-й слой:морковь с изюмом,смешанные с майонезом;
2-й слой:2 плавленых сырка с чесноком ,смешанные с майонезом;
3-й слой:свекла с крупно порубленными грецкими орехами и майонезом.
 
  olezka - 8.10.2005 23:41
ира,а можно всять озень измельчённые орехи,типа муки,и ещё можно ли брать другие орехи,типа мендаль,фундукили арахис?очень жду ответа!
Ответ: мне больше нравится, чтобы орешки чувствовались, тюе чтобы были помолоты размером с рисинку. Но можно и в муку размолоть.
На счет других орехов ничего сказать не могу. На мой вкус в этот салат лучше всего идут грецкие.
 

Рецепт салата "Любовница" на Новый год

Добро пожаловать, мои дорогие гости!

Начну с вопроса. Знаком ли вам рецепт салата «Любовница»? Нет? Тогда я с удовольствием раскрою тайны изысканного французского салата соединившего в себе сладкие и слегка пикантные нотки.

На самом деле большой тайны в его приготовлении нет. Все составляющие вполне доступны. И сделать его не составляет никакого труда! Но вот само название салата «Любовница» таит в себе определённый смысл.

Сладость изюма и небольшая кислинка чернослива, орехово-сырный вкус с пикантной чесночной ноткой – всё это сплетается в единую вкусовую мелодию и делает салат на Новый год поистине неповторимым и вкусным.

Но как говориться: лучше один раз попробовать, чем сто раз посмотреть.

Начнём с перечня составляющих салата.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь – 1 средняя или 2 небольшие
  • Свекла винегретная – 1 корнеплод (100-120 грамм)
  • Изюм – 2-3 столовые ложки
  • Чернослив вяленый (без косточки) – 5-6 штук
  • Сыр твердый – 100 грамм
  • Орехи грецкие – 5-6 штук
  • Чеснок – 0,5 дольки
  • Майонез – для заправки

Это блюдо, вполне заслужено, можно отнести к разряду праздничных салатов. На Новый год салат любовница с изюмом и черносливом особенно будет актуален – вкусный, яркий, лёгкий – не перегружает желудок. Самое то в Новогоднюю ночь!

Не менее уместным будет смотреться на Новогоднем столе и салат с виноградом. Сочный, вкусный и лёгкий — рекомендую!

РЕЦЕПТ САЛАТА «ЛЮБОВНИЦА» на Новый год

Для того чтобы показать рецепт во всех подробностях я решила представить салат «Любовница» с пошаговым фото. Так будет понятней и проще.

ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ САЛАТА

Первым делом нам нужно будет отварить свеклу (она должна быть сладкой). Для этого вымоем её хорошенько и опустим в кипящую воду. Небольшой корнеплод сварится примерно за 40 минут. Переваривать не стоит. Проверяем готовность, как обычно – протыкаем свеклу деревянной шпажкой. Если входит легко – значит овощ готов.

После отваривания помещаем свеклу в холодную воду (меняя её несколько раз) для скорейшего остывания.

Морковь используем в сыром виде. Рекомендую выбирать сочную и сладкую. В противном случае вкус моркови может попросту испортить французский салат «Любовница».

Изюм хорошо промываем сначала в холодной воде, а затем заливаем его горячей водой и даём время для пропаривания. Смотрите, чтобы изюм не раскис.

Чернослив вначале тщательно моем и затем просто обдаём кипятком.

Грецкие орехи освобождаем от скорлупы. Для усиления вкуса можно слегка обжарить на сковородке.

ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ПРОЦЕСС

А теперь внимание – начинаем попарно соединять ингредиенты салата. Свеклу чистим и натираем на крупной тёрке. Чернослив режем на кусочки. Соединяем их и добавляем майонез – перемешиваем.

Морковь чистим, трём на средней тёрке и соединяем с изюмом. Добавляем майонез. Перемешиваем.

Грецкие орехи измельчаем в крошку. Сыр натираем на крупной тёрке. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем майонез и смешиваем.

ФОРМИРУЕМ САЛАТ «ЛЮБОВНИЦА»

В салатник первым слоем выкладываем смесь свеклы с черносливом.

На него помещаем сырно-ореховый слой.

И в заключение, третьим слоем идёт морковь с изюмом.

Можно сделать не три, а, к примеру, шесть слоёв. Здесь всё зависит от вашего желания, количества продуктов и глубины салатника. Оформление тоже на ваш вкус.

Свою задачу я выполнила – рецепт салата «Любовница» на Новый год перед вами.

Советую обязательно опробовать и оценить. К слову скажу, что в моей семье он прочно прижился и полюбился.

Как всегда с нетерпением жду ваших отзывов.

С любовью для вас  Людмила.

Салат «Хозяйка», пошаговые рецепты слоями с фото. Как приготовить салат «Любовник» с курицей, черносливом, корейской морковью, изюмом, орехами, виноградом?

Салат «Хозяйка» знаком далеко не всем. Его отличает простой набор ингредиентов и нежные вкусовые качества. Готовить это блюдо можно как в будние дни, так и в праздничные дни. В этой статье предлагается несколько интересных рецептов салата «Хозяйка».

Содержание

  • Как приготовить салат «Хозяйка»: классический рецепт со свеклой и морковью
  • Рецепт салата «Хозяйка» с черносливом
  • Салат «Хозяйка» с виноградом и курагой
  • Салат «Хозяйка» с изюмом
  • Салат «Госпожа» с орехами
  • Салат «Госпожа» с корейской морковью
  • Салат «Госпожа» с курицей: рецепт с фото
  • Салат «Госпожа»: рецепт
  • Французский салат «Госпожа»: пошагово пошаговый рецепт с фото
  • Салат Хозяйка: калорийность готового салата
  • Видео: «Салат« Хозяйка ».Готовим вместе »

Как приготовить салат« Хозяйка »: классический рецепт со свеклой и морковью

Салат« Хозяйка »достаточно редкий для обычного не потому, что в него входит набор сложных и редких ингредиентов, а потому, что не все научились его готовить. Это очень простой соленый салат, в который обычно входят овощи и твердый сыр. По желанию вкусовые ощущения могут усиливаться другими добавками: горячей заправкой, сухофруктами и орехами.

Самый простой набор ингредиентов для салата «Хозяйка» включает:

  • Вареные до мягкости, достаточно крупные морковь .Его можно заменить двумя маленькими.
  • Вареная свекла , как и в случае с морковью: она должна быть либо одна большая, либо две маленьких.
  • Любой твердый ароматный сыр из должен присутствовать в салате в количестве примерно 150 граммов. Вы можете сами выбрать сорт: русский, пармезан или швейцарский.
  • В зависимости от точного рецепта изюм или любые другие сухофрукты можно использовать по вкусу: курагу, чернослив и даже инжир.
  • Как правило, салат «Хозяйка» украшают толчеными орехами . Здесь тоже можно дать угаснуть фантазии и вместо обычного грецкого ореха использовать измельченные кешью, арахис, миндаль или даже кедровые орехи.
  • Заправка для салата обязательно должна иметь пикантный вкус. Потому что майонез нужно смешать с небольшим количеством тушеного чеснока . Это тоже нужно делать по вкусу.

Приготовление салата, выкладывание салата слоями:

Все ингредиенты натереть на мелкой терке.Крупные в этом случае не очень подходят, ведь овощно-сырная масса должна быть очень нежной - это главный секрет салата.

  • Этот салат следует готовить в специально приготовленной посуде, например, в клемоне или стеклянной пиале. Лучше всего подавать салат из фарфора каждому гостю, но с таким же успехом его можно положить и в обычный салатник.
  • Половину массы тертой моркови смешать с чесночным майонезом и замоченным изюмом (количество по вкусу), равномерно выложить эту массу на дно клеона.Постарайтесь с самого начала разложить аккуратно, чтобы ваше блюдо в конце выглядело очень эстетично.
  • Следующий слой - сыра, мелко измельченного и смешанного с чесночным майонезом - ровно половиной его количества.
  • Третий слой - это свекла , измельченная и смешанная с горсткой измельченных орехов, заправленная чесночным майонезом. Свекла в этом слое составляет половину всего.
  • Следуйте нескольким слоям : снова морковь с изюмом, сыром и свеклой.Верхний слой свеклы красиво посыпают остатками орехов. Блюдо готово!
Салат «Хозяйка» с порционированием и итоговой сервировкой в ​​салатнице

Рецепт салата «Хозяйка» с черносливом

Этот салат понравится многим вашим гостям именно тем, что он очень легкий и не тяжелый. Прекрасно сочетается с другими блюдами, не нарушая вкуса и не оставляя неприятных ощущений. Если все овощи и другие ингредиенты мелко нарезать, салат буквально «растает во рту»."

Некоторым вегетарианцам этот салат тоже пришелся по вкусу, потому что в нем нет мяса. При желании салат можно заправить сметаной или майонезом любой жирности. Салат очень сытный и в то же время не жирный, потому что в основном это овощи.

Приготовление «Хозяйка» с черносливом:

  • Морковь и свеклу варят до мягкости и натирают на мелкой или средней терке.
  • Сушеные фрукты: изюм и чернослив (100 грамм) залить кипятком и оставить для размягчения в кипятке на десять минут.
  • За это время измельчите на мелкой терке любой твердый сыр в количестве 150-200 грамм.
  • Размягченные плоды отдельно измельчить ножом. В морковь добавляют изюм (кстати, измельчать нельзя), а в свеклу - чернослив.
  • 100 грамм любых орехов измельчить в крошку. Половину ореха добавить в свеклу.
  • Попробуйте заправить салат майонезом вместо сметаны. Для этого лучше всего выбрать либо жирнее в магазине, либо домашнюю сметану-разделитель.В нем необходимо выжать пару зубчиков чеснока, чтобы соус получился пикантным.
  • Разложите слои, как в предыдущем рецепте. Если салат выкладывать порционно - наносить шесть слоев (слои повторяются), если в салатнике - три: морковь, сыр, свекла.
  • Приготовьте готовое блюдо с толчеными орехами и веточками петрушки для яркости и элегантности блюда.
салат «Хозяйка» с черносливом, рецепт приготовления

Салат «Хозяйка» следует подавать не сразу, а только после нескольких часов его настаивания в холодильнике.Так вы сможете насладиться действительно насыщенным и ярким вкусом.

Салат «Хозяйка» с виноградом и курагой

Существует несколько рецептов салата «Хозяйка», которые, в зависимости от рецепта, предлагают вам множество блюд из разных ингредиентов.

Приготовление салата «Хозяйка» с виноградом и курагой:

  • Одну достаточно крупную свеклу отварить до мягкости и натереть на средней терке. На крупной терке можно получить довольно крупные кусочки, поэтому для нежности овощи следует натереть на мелкой или средней терке.
  • 100 грамм грецких орехов измельчить в крошку. Сделать это можно в кофемолке, блендере или даже на обычной мясорубке. Все количество орехов нужно добавить к свекле и перемешать всю массу, добавив пару ложек майонеза, зубчик чеснока и соль по вкусу.
  • Морковь (два плода среднего размера) очистить и натереть во влажном состоянии на терке среднего размера.
  • 100 грамм кураги нужно замочить на 10 минут в кипящей воде, чтобы она стала мягкой и сладкой.
  • Курага режется ножом и добавляется к тертой моркови. Вся масса солится по вкусу и смешивается с майонезом (здесь вы уже выбираете, хотите ли вы добавлять чеснок или нет).
  • Сыр твердого сорта (используйте ароматные и сливочные: гранде, молочный или сметанный, а также со вкусом топленого молока - этот сыр улучшит вкус салата) натереть на средней терке (200 грамм). Сырую массу смешать с майонезом и выдавить в нее небольшой зубчик чеснока.Перец по желанию.
  • Используйте пластиковый пакет или коробку, чтобы приготовить салат. На дно выложить слой свеклы, затем сыр и морковь. Переверните суп на тарелке и снимите коробку (должен получиться «эффект песочной пасхи»).
  • Готовую горку салата можно украсить листиками зеленой петрушки по бокам. Сверху на слой свеклы необходимо выложить половинки винограда (разрезанные пополам ягоды очищаются от косточек).
салат «Хозяйка» с виноградом и курагой

Салат «Хозяйка» с изюмом

Приготовить салат «Хозяйка» можно как с изюмом, так и без него.Отличие в том, что изюм придает приятную сладковатую нотку моркови. Он выгодно сочетается с пикантностью чеснока и сливочным вкусом сыра.

Как добавить изюм в салат:

  • Изюм лучше всего сочетать с морковью, поэтому его следует добавлять в этот слой. Свекла и так у нее сладость, наоборот ее нужно сделать острее с помощью чеснока.
  • Перед добавлением изюма в салат размягчите его. Твердый изюм оставит неприятные ощущения при жевании салата.
  • Смягчить изюм очень просто. Для салата требуется не более 100 грамм, поэтому это количество нужно залить крутым кипятком и оставить в спокойном состоянии на 10 минут.
  • Если ваш изюм крупный (из крупных ягод) и имеет продолговатую форму, которая также увеличивается в размерах при набухании, его можно раздавить ножом. Вкус салата становится очень мягким и нежным.
Салат «Хозяйка» с добавлением изюма

Необходимо оставить немного изюма, чтобы украсить верх блюда.Его можно хаотично разложить на поверхности салата или выложить в виде определенного узора. Поскольку салат имеет название «Хозяйка», то на картинке могут быть: сердце, губы, глаза, фигура женщины.

Салат «Хозяйка» с орехами

Орех - обязательный ингредиент салата «Хозяйка». Он выполняет две очень важные роли:

  • дополняет вкус вареной свеклы.
  • выполняет декоративную функцию

.Как добавить грецкий орех в салат:

  • Следует отметить, что в этот салат можно добавлять любые орехи. Чаще всего это грецкий орех толченый за его насыщенный нежный вкус с нежной горчинкой. К тому же этот орех самый доступный.
  • Вы также можете улучшить вкус салата другими орехами: жареным арахисом (блюдо приобретет знакомый привкус копчености), миндалем (блюдо приобретет нежную и благородную горечь), кешью и кедровыми орешками. Каждый орех требует тщательного измельчения.Это необходимо для того, чтобы не повредить десны и не оставить неприятных ощущений.
  • Орех можно измельчить в блендере с чашей, в кофемолке (чтобы получилась наиболее благоприятная консистенция) или даже в самой обычной мясорубке.
  • Половину массы толченого ореха (больше 100 грамм нарезать не нужно) добавить к отварной свекле и смешать с майонезом, а вторую - использовать для поливки салата. Это украшение придаст блюду пышности и праздничности.
Салат «Хозяйка» с толчеными орехами

Салат «Хозяйка» с корейской морковью

Можно приготовить салат «Хозяйка» не остроумно

Салат «Хозяйка»: рецепт

Салат «Хозяйка», рецепт которого будет описанное ниже, можно сделать очень легко и быстро. Также стоит отметить, что вкусное блюдо из слоеного теста не требует дорогих и труднодоступных ингредиентов, ведь оно состоит только из мяса, овощей, орехов и изюма.

Салат «Хозяйка»: рецепт с фото

Состав:

  • Луковицы средние - 2 штуки;
  • Куриная грудка - 400 гр.;
  • Изюм светлый бессемянный-1 неполный стакан;
  • Маленькая свежая морковка - 1 или 2 шт.
  • Уксус яблочный - 1/3 стакана;
  • Сыр любой-70 гр .;
  • Грецкие орехи очищенные - 1 наполовину полный стакан;
  • Апельсин - 1 целый плод;
  • Сахар по вкусу;
  • Соль & ndash; добавляется при варке овощей и мяса;
  • Майонезный жир - на наше усмотрение.

Процесс мясопереработки

Салат «Хозяйка», рецепт которого мы ищем, можно приготовить как с мясом, так и без него.В том случае, если вы все же решили воспользоваться этим питательным продуктом, рекомендуется употреблять только нежирные куриные грудки. Филе нужно промыть, отварить 35 минут в подсоленной воде, затем остудить и очистить от костей, кожи и хрящей. После этого грудку нужно мелко нарезать поперек волокон и отложить, пока готовите другие ингредиенты.

Салат «Хозяйка»: рецепт овощей, сухофруктов и др.

Мелкую морковь нужно промыть, отварить до готовности, затем очистить и натереть на терке.Также нужно измельчить и сыр любой твердой разновидности. Далее необходимо нарезать лук тонкими полукольцами, сложить в миску, залить яблочным уксусом, добавить немного сахара и оставить мариноваться на 3-5 часов.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, прочная масса, рапс сорта h...

Петух на палке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке - рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой ...

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста - дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт - это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать ...

Салат «Хозяйка», рецепт которого требует обязательного включения сухофруктов, рекомендуется добавлять светлый или темный изюм без косточек. Необходимо перебрать, а затем ошпарить кипятком, промыть и удалить лишнюю жидкость. Затем вы обжариваете на плите или в микроволновке орехи и аккуратно измельчаете их с помощью скалки или блендера.

Для оригинальности и особого вкуса салату «Любитель француза», рецепт которого может предполагать разные способы приготовления, рекомендуется добавить немного фруктов. Мы взяли сладкий апельсин. Его необходимо очистить от шкурки и нарезать средними кубиками.

Формирование кухни

После того, как все ингредиенты будут обработаны, их необходимо поочередно выложить на плоской тарелке в следующем порядке: куриная грудка, маринованный лук, светлый изюм на пару, вареная тертая морковь, сыр, измельченные орехи и сладкий апельсин. Конечно, каждый слой продуктов (кроме последнего) обязательно смазать майонезом и при необходимости посолить.

Правильная сервировка

Формованный салат «Французский любовник» желательно на 5-6 часов отправить в холодильник. За это время он впитает майонез, получится сочным, вкусным и нежным. Обычно этот салат подают в охлажденном виде перед основным горячим блюдом.

Рецепт японской заправки для салатов - взбитый венчиком

Эта японская заправка для салата в стиле хибачи просто невероятна. Он веганский и на вкус такой же, как имбирный соус, который вы получаете в своем любимом японском стейк-хаусе, но не обманывайте себя, секрет красивого цвета этой кремовой заправки не в моркови. На 12 порций.

Почему я люблю эту японскую заправку для салатов

Завтра День святого Валентина, а планов у нас нет. У Марка выездная игра, поэтому у нас будет романтический ужин перед игрой из куриного пармезана со спагетти. Затем он будет отсутствовать большую часть дня / ночи. Так что я, вероятно, приготовлю свое любимое блюдо для одного человека - тайское зеленое куриное карри с овощами и рисом и хороший большой салат с имбирной заправкой в ​​стиле хибачи. Тогда я сам посмотрю свои любимые девчачьи шоу.Будет здорово.

Мне очень понравилась имбирная заправка, которую подают в японских стейк-хаусах по всей территории США, но мне никогда не удавалось воспроизвести вместе вкус и текстуру. Я пробовала, пыталась и пыталась понять это, и, наконец, пришла к простой имбирной заправке, которую опубликовала некоторое время назад. У него был правильный вкус, но не хватало текстуры. К счастью, моя сестра нашла рецепт, который оказался (почти) идеальным. С небольшими изменениями я, наконец, придумала идеальную заправку с имбирем хибачи.

Попробуйте сами и посмотрите, что вы думаете. Разве это не на вкус просто , как в вашем любимом японском стейк-хаусе?

Вот что вам понадобится для его изготовления

Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас. Партнерские ссылки будут отмечены как таковые, и я никогда не буду рекомендовать продукт, который я не использую или которому не доверяю.

Примечание об ингредиентах: Я обычно покупаю предварительно натертый имбирь, но если вы используете свежий, я рекомендую натереть его небольшой стороной терки, а не микропланом * партнерская ссылка .Я обнаружил, что волокна просто застревают на микроплане * партнерская ссылка .

Как приготовить имбирную заправку для салата

Подготовьте ингредиенты. Поскольку эта заправка смешанная, заманчиво просто бросить все в блендер, но я считаю, что нарезка сельдерея и натирание имбиря действительно помогает сделать заправку красивой и гладкой - или настолько гладкой, насколько она будет.

Смешайте заправку в кухонном комбайне * по партнерской ссылке или в блендере, пока она не станет однородной.Перелейте его в каменную банку или другой контейнер и поставьте в холодильник, пока не будете готовы использовать.

Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению японской имбирной заправки

Не содержит глютена в имбирной заправке?

Эта заправка для салата не содержит глютена, но вы всегда должны дважды проверять любой из ингредиентов в ваших упаковках, чтобы избежать возможного перекрестного загрязнения.

Как долго сохраняется имбирная заправка для салата?

Если вы оставите его храниться в герметичном контейнере в холодильнике, вы можете рассчитывать, что домашняя имбирная заправка прослужит до недели и при этом будет хорошей.

Имбирная заправка должна быть крупной?

Имбирная заправка - одна из тех заправок со странной текстурой, к которым привыкаешь, когда пробуешь ее чаще. Он получился мясистым и сливочным одновременно, но когда вы едите его с хрустящим салатом, все это вместе создает симфонию вкусов и текстур, которыми вы можете наслаждаться.

Более простые рецепты салатов

Другие рецепты заправки для салатов, которые вам понравятся

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Хибачи Имбирный соус

  • Автор: Мелисса Белэнджер
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Общее время: 10 минут
  • Выход: 12 1x
  • Категория: Приправы
  • Метод: смешивание
  • Кухня: японская

text-transform"> Описание

Эта японская заправка для салата в стиле хибачи просто невероятна.Он веганский и на вкус такой же, как имбирный соус, который вы получаете в своем любимом японском стейк-хаусе, но не обманывайте себя, секрет красивого цвета этой кремовой заправки не в моркови.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1/2 стакана крупно нарезанного лука
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана рисового уксуса
  • 3 столовые ложки свежего тертого имбиря
  • 2 стебля сельдерея, крупно нарезанные
  • 2 / столовые ложки соевого соуса
  • 3 чайных ложки томатной пасты
  • 3 чайные ложки сахарного песка
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки воды

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты, кроме воды, в кухонный комбайн * партнерская ссылка или блендер.
  2. Процесс до однородной массы.
  3. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
  4. Охладите заправку минимум на 30 минут перед подачей на стол.

Ключевые слова: без молочных продуктов, веганский, легкий, заправка, салат, здоровый

Последнее обновление: 14 декабря 2020 г., Мелисса Белэнджер

Как приготовить лучший салат

  • Дом
  • Около
  • Контакты
  • Авторы

Полный ваших любимых тем о еде

  • Поваренные книги
  • Тем
    • Закуски для фритюрницы
    • Цыпленок во фритюрнице
    • Овощи для фритюрницы
    • Авокадо
    • Запеченный картофель
    • Василий
    • Соус барбекю
    • Бефстроганов
    • Брюссельская капуста
    • Цыпленок с баффало
    • Чаши для буррито
    • Яблоки конфеты
    • Рис с цветной капустой
    • Коктейли с шампанским
    • Чизкейк
    • Куриные обеды в мультиварке
    • Курица с пармезаном
    • Куриные бедра
    • Куриные крылышки
    • Классические запеканки
    • Яйца 101
    • Яйца Бенедикт
    • Фарро
    • Фика
    • Морозильная камера
    • Жареный цыпленок
    • Замороженные коктейли
    • Ганаш
    • Чеснок 101
    • Жареный сыр
    • Кочан салата 101
    • Горячий шоколад
    • Говядина быстрого приготовления
    • Цыпленок быстрого приготовления
    • Это та еда?
    • Кале
    • Навыки ножа
    • Лимонад
    • Макароны с сыром
    • Маргаритас
    • Маринады
    • Фрикадельки
    • Мясной рулет
    • Грибы
    • Рождественское печенье без выпечки
    • Паста в горшочке
    • Лук
    • Обеды в кладовой
    • Попкорн
    • Картофель
    • Тыквенный пирог
    • Тыквенные семечки
    • Заправки для салатов
    • Пирог овчарки
    • Соусы для медленного приготовления
    • Супы (быстрые)
    • Клубника
    • Фаршированный перец
    • Сладкий картофель
    • Tater Tots
    • Помидоры 101
    • Овощные гарниры
    • Вегетарианские бургеры
    • Видалия Лук
  • Указатель рецептов

Заправка для салата

Еще инструкции и рецепты салатов »
Другие материалы по этой теме:
Заправка из шрирача Майо, кинза и тахини, заправка из голубого сыра, греческая заправка с фетой Кристин Питтман 0 комментариев »

The Ultimate Green Salad Guide: Как приготовить салат, который на вкус не будет дерьмом

Я часто шучу, что настоящая еда - это не только зеленый салат. Потому что я думаю, что большинство людей (в Америке) ассоциируют настоящую еду (или здоровье или благополучие, или любое такое модное слово) с капустой, зелеными салатами и другими видами капусты. Но настоящая еда не в этом. Я также думаю, что у большинства людей эти салаты ассоциируются с наказанием или каким-то мучительным здоровым обязательством, которое они должны выполнить.

Друг, я здесь, чтобы сказать, что настоящая еда - это гораздо больше, чем просто салаты или капуста. Мы не собираемся углубляться в этот чат сегодня, но если вы хотите больше узнать о том, что такое еда, какая еда - нет, и как выглядит настоящая еда, я создал этот блог для вас.

Во-вторых, зеленые салаты не должны быть скучными, отвратительными, наказанием или употребляться без обязательств. Салат должен быть невероятно вкусным, сытным и желанным.

Столько салатов (на мой взгляд, слишком много) просто нежелательно. В большинстве случаев они сделаны из одних и тех же четырех ингредиентов: несколько суперсухих измельченных морковок, пара огромных виноградных помидоров (как поместить этот большой помидор во рту вместе с салатом?) И море овощей. листья салата ромэн.Затем, в довершение всего, салаты обычно подают с далеко не свежей и ароматной заправкой.

Может быть, вы читаете это и думаете: Чувак, у этой девушки проблема с салатом.

Или, может быть, вы киваете головой и говорите: Да, девочка! Что делать с невкусными и скучными зелеными салатами?

Независимо от того, в каком лагере вы сейчас находитесь, я хочу показать вам, как приготовить зеленый салат, который на вкус не будет дерьмом. Другими словами (на языке, который моя мама, возможно, лучше понимает), давайте поговорим о том, как приготовить невероятный зеленый салат, который будет далеко не безвкусным или скучным.

Советы по приготовлению невероятного салата

1. Вещество свежих ингредиентов

Качественные свежие и сезонные ингредиенты будут иметь вкус в 1000 раз лучше, чем любые овощи или фрукты, которые были собраны до их расцвета, а затем отправлены из других стран. Если вы следили за мной в течение прошлого года, особенно в Instagram, то знаете, что я большой сторонник сезонных покупок, особенно на местных фермах или фермерских рынках.Делая покупки в местных магазинах, вы получаете самые свежие сезонные продукты. Вы наслаждаетесь едой, выращенной на заднем дворе. И эта свежесть отражается во вкусе.

Если можете, в этом сезоне выйдите из продуктового магазина и найдите местный фермерский рынок, ферму или продуктовый киоск. Вот несколько способов найти местные фермы и фермерские рынки в вашем районе:

  • Вестон Лидер прайс-отдела: По всей стране есть различные «лидеры».Эти лидеры обладают обширными знаниями, когда дело доходит до поиска местных источников пищи в вашем районе. И не бойтесь обращаться к лидеру - это их страсть и причина, по которой их контактная информация указана на веб-сайте.
  • Localharvest.org: Онлайновая база данных для ферм и фермерских рынков. Найдите фермерские рынки, фермы и сообщества CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) в вашем районе.
  • Eatwild.com: Еще одна онлайн-база данных для ферм и фермерских рынков, предназначенная для помощи людям в поиске мяса, яиц и молочных продуктов местного откорма травой.

Вы все равно можете приготовить невероятный салат, не посещая ферму или фермерский рынок. Для этого сосредоточьтесь на выборе самых свежих ингредиентов, доступных в магазине, и учитывайте сезонность. Если ромэн не выглядит хрустящим и свежим, попробуйте использовать другую зелень или смесь зелени, например, кресс-салат и масляный салат. При покупках в продуктовом магазине используйте справочник по сезонным продуктам. Это гарантирует, что вы будете получать самые свежие продукты для своего салата, а это значит, что вы также будете покупать самые вкусные из имеющихся продуктов.Это также означает, что вы избежите колеи с салатом, потому что вам придется подумать об использовании различных ингредиентов вместо того, чтобы всегда тянуться к помидорам и тертой моркови.

2. Избегайте упакованных овощей и зелени

Предварительно измельченные, предварительно нарезанные овощи и фасованная листовая зелень (те, что уже нарезаны для вас) отлично подходят, если вы ограничены во времени, но если вы хотите самый ароматный салат, подумайте о покупке целых ингредиентов и нарезке их самим собой.Если хотите сэкономить время, приготовьте эти ингредиенты заранее, дома. Например: нарежьте или нашинкуйте морковь и редис, а также нарежьте огурцы.

3. Приготовьте заправку для салата самостоятельно

Заправка для салата сделает или сломает салат. По этой причине рекомендую делать повязку самостоятельно. Я знаю, вы, наверное, думаете, Что ?! Сначала фермерский рынок, а теперь домашняя заправка для салатов?

Держись, держись ...

Большинство покупных заправок для салатов - это далеко не простая, настоящая еда.Большинство из них сделано с использованием консервантов (что вполне понятно для продукта, который должен храниться много лет), гидрогенизированных масел и даже искусственных красителей и ароматизаторов. В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, даже такое, как Whole Foods, выберите несколько вариантов заправки для салата и ознакомьтесь со списками ингредиентов. Это потрясающий опыт.

Кроме того, домашняя заправка для салатов намного вкуснее, чем все, что вы найдете в магазине! Домашняя заправка, особенно домашний винегрет, свежая и легко поддается индивидуальному приготовлению.Когда вы разберетесь с основами - смешайте масло, уксус и соль, - вы сможете подобрать себе повязку. В рыночный сезон добавляйте в заправку свежую зелень. Зимой используйте сушеные травы из кладовой. Хотите сливочный винегрет? Добавьте тахини или горчицу. Хотите еще винегрета с медово-горчичным соусом? Добавьте мед и горчицу в основу из масла и уксуса или лимонного сока.

Конечно, есть и другие домашние заправки для салатов. О вариантах одежды мы поговорим позже.

4.Смешайте зелень

Мы поговорим об этом позже, но здесь стоит отметить. Я думаю, что одна из причин, по которой люди считают салат скучным, заключается в том, что большинству салатов не хватает вкуса и разнообразия. Чтобы вещи не наскучили, подумайте о разнообразии даже с зеленью, которую вы используете. Конечно, есть салат ромэн и айсберг и весенний микс, но есть также зеленые и красные листья, масло и бибб, шпинат и руккола. Выберите один листовой зеленый или используйте другой.

5.Тщательно высушите зелень

Никто не хочет сырую зелень. При приготовлении зеленого салата очень важно использовать сухую листовую зелень. Почему? Потому что, если на зелени останется вода, соус не пристанет к ней. Дополнительное количество воды сделает заправку для салата безвкусной из-за того, что в салат больше воды. Просто откажитесь от влажной зелени и тщательно высушите ее, прежде чем перемешивать зелень с остальными ингредиентами и заправкой.

6.Используйте разнообразные ингредиенты, нарезайте разными способами

Подумайте о разнообразии с точки зрения вкуса и текстуры. Используйте свежие фрукты, овощи, свежую зелень, орехи, сухофрукты, хрустящий нут или домашние гренки, белок и / или сыр, чтобы разнообразить свой салат. Подробнее обо всех вариантах мы поговорим позже. И подумайте о том, как разнообразить способ нарезки и приготовления ингредиентов: тонко нарезанные, бритые, нарезанные, соленые, оставленные целиком и т. Д.

Полезные инструменты для приготовления невероятного зеленого салата

Прежде чем мы поговорим о том, как приготовить невероятный салат, важно остановиться на минуту и ​​поговорить о некоторых кухонных инструментах (помимо ножа), которые могут пригодиться.Эти инструменты используются не только для приготовления салатов. Большинство этих инструментов служат нескольким целям.

Хранитель продукции OXO

Я использую эти коробки для хранения листовой зелени. Это лучшее, что я нашел для того, чтобы моя листовая зелень оставалась свежей как минимум неделю, обычно две. В ящиках используется угольный фильтр на основе кокосового ореха для поглощения газов, выделяемых продуктами, что, в свою очередь, приводит к преждевременному гниению продуктов. Я предпочитаю коробку среднего размера. Я купил свои коробки (у меня их две) на Amazon.Вы также можете найти их по адресу Target .

Салатница

Это один из наиболее часто используемых инструментов на моей кухне. Я использую это средство для замачивания и очистки ягод, фруктов (или небольших овощей) и листовой зелени. Что касается листовой зелени, я предпочитаю промывать зелень непосредственно перед использованием, а затем сушить ее с помощью вращателя для салатов.

Если у вас нет (пока) счетчика для салата, оберните вымытую зелень кухонным полотенцем, загните углы и покрутите им над головой (как ковбой с лассо).

Мандолина

Когда дело доходит до овощей и фруктов, подумайте о том, как их можно нарезать, нарезать и нарезать кубиками для создания разнообразных текстур. Использование мандолины для нарезки овощей и некоторых фруктов - отличный способ добавить немного другую текстуру в салаты.

Овощечистка

Овощечистка - отличный инструмент, конечно же, для очистки моркови или огурцов. Но это также замечательный инструмент, который поможет вам приготовить морковные ленты для салата или добавить тонкие ломтики твердого сыра, такого как чеддер, пармезан или азиаго.

Емкость для хранения заправки для салатов

Я не хочу делать домашнюю заправку для салата каждый раз, когда мы наслаждаемся салатом, поэтому я обычно делаю одну заправку для салата в воскресенье днем ​​(или на ужин один раз в неделю), а затем повторно использую эту заправку для салата снова и снова в течение всего дня. неделю. Я рекомендую держать под рукой каменную кувшинку для приготовления и хранения домашней повязки. Для этого также подойдет чистая стеклянная банка для варенья.

Как приготовить невероятный зеленый салат

А теперь давайте поговорим обо всех ингредиентах, из которых можно приготовить невероятный салат.Единственный важный ингредиент в этом списке - листовая зелень, поскольку мы делаем зеленый салат. Оттуда вы можете выбрать, какие ингредиенты вы хотите добавить, а также количество, которое вы хотите добавить.

Начни с зелени

Считайте листовую зелень основой своего зеленого салата. Несколько вариантов, включая:

  • салат ромэн: сладкий зеленый лист с легким хрустом
  • зеленый и красный лист салата: сладкий, нежный зеленый лист
  • Бостон, масло и салат Бибб: слегка сладкий листовой зеленый с нежными листьями (мой любимый листовой зеленый)
  • молодой шпинат: нежно-зеленый лист с землистым вкусом
  • бэби-кале: нежная зелень с землистым вкусом
  • руккола: нежная зелень с перечным вкусом
  • кресс-салат: нежно-зеленый лист с острым, острым привкусом перца
  • Вы также можете использовать зрелую капусту (капуста, которую большинство из нас находит в магазинах), но я рекомендую придерживаться капусты Lacinato и всегда массировать ее в миске с несколькими брызгами соли перед добавлением другой зелени и начинки.Этот рецепт салата - прекрасный пример того, как это сделать.

Подумайте об использовании одной листовой зелени или смеси различных зелени. Мне нравится добавлять всего несколько чашек салата, а затем сосредотачиваться на дополнительных ингредиентах (например, овощах, фруктах, орехах или семенах, травах и т. Д.). Я думаю, что одна из причин, по которой многие люди не любят салаты, заключается в том, что большинство салатов состоят из латука, то есть из салата с очень небольшим количеством начинки. Может быть, это связано с тем, что начинки обычно считаются «менее полезными» из-за кусочков бекона, подвергнутых ультраобработке, и гренок длительного хранения.Но при добавлении настоящих начинок дело обстоит иначе.

Овощи

Овощи - это то, где нужно добавить текстуру зеленому салату. Да, есть помидоры и огурцы, они прекрасны. Но думайте не только об этих ингредиентах. Попробуйте добавить в салат пару (или несколько) разных овощей и подумайте о смешивании и согласовании текстуры овощей. Несколько вариантов:

  • Фенхель: тонко нарезанный (используйте мандолину)
  • сельдерей: нарезанный
  • морковь: нарезать соломкой, тонко нарезать (используйте мандолину), тонко нарезать длинными лентами (используйте овощечистку), нарезать
  • огурцов: нарезать соломкой, тонко нарезать (используйте мандолину), тонко нарезать длинными лентами (используйте овощечистку) или нарезать
  • кольраби: тонко нарезанный (используйте мандолину)
  • помидоры: разрезанные пополам или целые виноградные помидоры или помидоры черри, или нарезанные или нарезанные ломтиками семейные помидоры
  • тонко нарезанный (используйте мандолину) или мелко нарезанный болгарский перец или мини-сладкий перец
  • горошек: один из моих любимых овощей из-за хрустящей корочки, нарезанный или тонко нарезанный
  • редис: тонко нарезанный (используйте мандолину)
  • зеленый лук (белая и зеленая части): нарезанный
  • красный лук: тонко нарезанный

Попробуйте нарезать эти овощи разными способами.Используйте овощечистку, чтобы сделать морковные ленты. А с помощью мандолины нарежьте тонкие ломтики редиса, огурцов, холарби и фенхеля. Попробуйте разделить помидоры пополам или оставить их целыми.

И думайте не только о сырых овощах. Попробуйте приготовить на подносе овощи, такие как сладкий картофель, кабачок, белый картофель, свеклу, морковь, лук-шалот и / или спаржу. Этот жареный овощной салат (со стейком) - отличный тому пример. Или попробуйте этот вегетарианский салат из жареных овощей.

Микрозелень, побеги, ростки или свежие травы

Эта категория зелени должна использоваться в меньшем количестве, чем салат и другая листовая зелень, указанная выше.Эта нежная и смелая группа предлагает массу ароматов. Подумайте о добавлении одной или нескольких нарезанных свежих трав, например:

  • мята
  • базилик
  • петрушка
  • чеснок

Если у меня под рукой есть свежие травы, я обычно добавляю до 1/4 стакана зелени в большой салат. Если у вас нет свежих трав, вы можете добавить сушеные травы (всего несколько щепоток, таких как орегано, петрушка, итальянская приправа).

Микрозелень, ростки (например, ростки семян подсолнечника), побеги (например, ростки гороха) или горькая зелень (например, нарезанный эндивий или листья радиккио) добавляют разнообразия салату.Некоторые из этих зелени могут быть горькими или более деревенскими, поэтому небольшое количество может иметь большое значение. На моем фермерском рынке также продаются съедобные цветы, которые являются еще одним забавным дополнением к зеленому салату.

Фрукты

Добавление свежих фруктов в зеленый салат может добавить идеальное количество тонкой, естественной сладости. Подумайте здесь о сезонах, так как это гарантирует, что вы получите самые вкусные и свежие фрукты. Добавьте один фрукт в зеленый салат или пару фруктов.Несколько вариантов, включая:

  • семена граната
  • авокадо нарезанный или нарезанный
  • персики нарезанные
  • нарезанных или тонко нарезанных яблок (используйте мандолину)
  • груши нарезанные или нарезанные
  • ягод: клубника (вкусно с жареной свеклой), черника и малина
  • нарезанного манго

Другой вариант - сухофрукты, например: клюква или вишня.

Экстра хруст

К этой широкой категории можно отнести множество вещей.В эту категорию входят все, что вы можете добавить в салат, чтобы придать ему дополнительную хрусткость. Если вы добавляете в салат хрустящие овощи, возможно, вы не захотите добавлять хрустящую корочку. Но если все, что вы добавили, очень мягкое и нежное, вы можете добавить немного хрустящей корочки для баланса и разнообразия. Вот некоторые дополнительные (не вегетарианские или фруктовые) варианты перекуса:

  • орехи или семена: сырые или жареные, например: семена тыквы, миндаль, грецкие орехи, арахис, фисташки. (Чтобы поджарить орехи или семена дома, поместите их на противень и запекайте при температуре 325F в течение 15-20, пока они не станут ароматными.)
  • семена конопли
  • кунжут
  • Зерна: вареная киноа, еинкорн (да, собственно зерно, а не мука), просо, булгур или ячмень
  • хрустящего нута: это мой вариант! Такой хороший, такой хрустящий. Чтобы сделать хрустящий нут, добавьте в противень около 1 1/2 стакана приготовленного нута. Смешайте немного оливкового масла (пару столовых ложек). Выпекать при 400F до хрустящей корочки. Я использую нут, приготовленный в моем растворе Instant Pot.
  • лепешек или кукурузных чипсов: это отличная начинка для салата тако.Добавьте измельченные чипсы из тортильи или кукурузные чипсы в верхнюю часть салата. Мне нравятся бренды Siete, Jackson’s Honest или RW Garica.
  • гренки домашние

Белок

Чтобы салат получился более насыщенным и полноценным, подумайте о добавлении белка. Это может выглядеть так:

  • копченый лосось: продается в большинстве продуктовых магазинов
  • лосось домашнего приготовления: лосось на гриле или запеченный, измельчить и добавить в салат
  • тунец: консервированный тунец или даже ложка салата из тунца
  • говяжий фарш: для салата тако
  • нарезанный или нарезанный цыпленок: запеките цыпленка и добавьте часть измельченного мяса в салат или приготовьте пару куриных грудок и нарежьте ломтиками
  • нарезанный домашний бекон
  • сваренных вкрутую яиц: разрезанных пополам или нарезанных ломтиками.Я люблю использовать Instant Pot для приготовления идеальных яиц.
  • сыр: моя любимая добавка в салат

Сыр

И вот мы подошли к моей любимой части зеленого салата: сыру.

Я не говорю о плавленом сырном продукте. Я говорю о настоящих сырах. Это означает сыр, который производится из настоящего молока или сливок в процессе культивирования / ферментации. Поддельный сыр обычно обозначается как «сырный продукт» и имеет длинный список ингредиентов, таких как: сыр чеддер, сыворотка, вода, белковый концентрат, молоко, цитрат натрия, фосфат кальция, молочный жир, желатин, соль, фосфат натрия, молочная кислота. (в качестве консерванта), экстракт аннато и паприки (для цвета), ферменты, пальмитат витамина А, сырная культура и витамин D3.

Настоящий сыр изготавливается, например, только из молока, сычужного фермента, соли.

Настоящий сыр богат питательными веществами и легко усваивается благодаря полезным ферментам. Я рекомендую покупать блоки сыра и крошить сыр дома. Это гарантирует, что вы не получите лишних, нежелательных ингредиентов, которые будут добавлены для предотвращения слипания предварительно покрошенного сыра. Вот несколько советов по добавлению сыра в салат:

  • Фета в крошке
  • бритый (используйте овощечистку) пармезан или азиаго
  • свежих шариков моцареллы, или рваная моцарелла из большого шарика
  • тертый, нарезанный или нарезанный кубиками сыр чеддер
  • крошеный сыр с плесенью
  • Сыр из козьего или овечьего молока: в этой категории есть множество вариантов

Соль и перец

Прежде чем мы поговорим о заправке для салата, важно упомянуть соль и перец.Я настоятельно рекомендую добавить в салат пару щепоток соли и перца перед заправкой. Мне нравится использовать богатую минералами соль, такую ​​как Redmond Real Salt, так что это не только улучшает вкус, но и является отличным источником минералов. Я считаю, что это усиливает общий вкус салата.

Заправка для салата

Мы подошли к концу приготовления салата, пришло время заправить его. И вы уже знаете мой совет: сделайте самостоятельно заправку .Я не предлагаю вам усложнять что-нибудь. Будь проще. Вот несколько советов по домашней заправке:

Салат не нужно заправлять перед подачей на стол, но это обеспечит наилучший вкус, поскольку все ингредиенты будут равномерно покрыты заправкой. Никогда не заправляйте салат заправкой. Добавьте немного, перемешайте руками и при необходимости добавьте еще.

Добавление заправки не только весело и ароматно, но и очень полезно для организма и пищеварения.Жир и кислота, содержащиеся в заправке для салатов, например в домашнем винегрете, на самом деле помогают вам лучше переваривать все сырые овощи в салате.

Формула рецепта зеленого салата

Хорошо, это название - уловка, потому что здесь не нужен рецепт или формула. Вот почему я не публикую в блоге много рецептов салатов. Мои салаты постоянно меняются. Я никогда не придерживаюсь одного рецепта. Они меняются в зависимости от сезона, в зависимости от того, что есть на рынке или в магазине.

Нет правильного или неправильного способа приготовить салат. Главное - экспериментировать и не стесняться. Начните с листовой зеленой основы (какой-нибудь салат-латук или листовая зелень, предложенная выше). Как правило, у зелени будет большее соотношение, чем у любой другой начинки, которую вы добавите.

Оттуда добавьте различные ингредиенты, например: овощи, фрукты, орехи или семена, сыр и т. Д. Вы можете выбрать только одну начинку для суперпростого салата, две начинки или тонну различных начинок.Когда вы готовите салат, подумайте об ингредиентах и ​​текстурах, которые уравновешивают друг друга. Например: нежная зелень с некоторыми тонко нарезанными хрустящими овощами для нежного хруста и небольшим количеством свежих или сушеных трав. Наконец, добавьте к салату любую домашнюю заправку по вашему выбору.

Когда вы начнете создавать салаты из различных ингредиентов, вы найдете сочетания и вкусы, которые вам понравятся. Главное - быть авантюристом и экспериментировать.

Тем не менее, я собираюсь поделиться некоторыми рецептами зеленого салата ниже, просто чтобы дать вам отправную точку.Но помните, сердце и душа сегодняшнего чата - дать вам руководство, чтобы вы могли мыслить нестандартно и начать создавать свои любимые зеленые салаты.

Рецепты зеленого салата, которые стоит попробовать

Как хранить свежие ингредиенты для салатов

Хотите узнать, как я храню свежие ингредиенты, используемые для приготовления салатов и множества других блюд? В этом видео я делюсь всеми своими хитростями! После просмотра видео перейдите к этой публикации в блоге, где я подробно рассказываю о своих контейнерах для хранения и методах.

Как сделать шарики из помандера: помандеры из апельсина и гвоздики

Вот как сделать шарики из помандера, которые представляют собой просто апельсины, пронзенные гвоздикой. Когда фрукт сохнет, он испускает прекрасный аромат. Из помандеров получаются красивые украшения, подарки для друзей, украшения для деревьев и освежители воздуха.

Что такое помандер?

Средневековые травники использовали помандеров - смеси ароматных сушеных трав в тканевых мешочках или перфорированных коробках - для предотвращения болезней или обеспечения силы и удачи.

Слово «pomander» происходит от французского pomme d'ambre , что означает «янтарное яблоко» - ссылка на круглую форму объекта и случайное добавление амбры (состарившееся вещество из желчных протоков сперматозоидов). кит). Сильно пахнущие помандры из серой амбры использовались в Европе во времена Черной смерти, чтобы (безуспешно) прикрыть и очистить «плохой воздух».

Сегодня шарики из помандера, как правило, намного проще; большинство из них состоят из апельсина или других цитрусовых, усыпанных гвоздикой и присыпанных другими специями.Смотрите наш собственный рецепт ниже!


Помандер апельсиновый и гвоздичный. Фото Венди Пирсолл / Wikimedia Commons.

Как сделать шары из помандера из апельсина и гвоздики

  • Возьмите твердые апельсины и посыпьте их целыми дольками. Это оно!
  • Вы также можете использовать зубочистку, чтобы проделать заранее проделанные отверстия; это полезно для детей, потому что гвоздика может повредить их маленькие ручки (и наши).
  • Проявите изобретательность и расставьте зубчики ромбами, кругами или другими узорами.По мере высыхания апельсина из него будет исходить тонкий пряный аромат.
  • Для более сильного аромата покройте весь апельсин гвоздикой, а затем обваляйте его в смеси специй, таких как: 1 чайная ложка молотой корицы, 1 чайная ложка молотых гвоздик, 1 столовая ложка молотого мускатного ореха, 1 столовая ложка душистого перца, ¼ чашки измельченного корня ириса. Оставьте апельсин в смеси на неделю, переворачивая один раз в день.
  • Чтобы повесить помандер, проденьте длинный провод через апельсин; завяжите внизу узелок, а вверху петлю для подвешивания.Или вы можете обвязать помандер красной ленточкой для праздничного образа!

Как продлить срок службы

Если вы хотите, чтобы помандеры прослужили долго, храните их в бумажном пакете в течение нескольких недель. Используйте много гвоздики, которая является естественным консервантом. Гвоздика вытянет сок, и они уменьшатся в размерах. Также помогает присыпка корицей, так как корица действует как противогрибковое средство.

Идеи использования помандеров

  • Разложите зубчики специальной формы и узора.На Хеллоуин сделайте фонарь из тыквы; на День Благодарения попробуйте индейку; на рождество елку!
  • Создайте украшение для следующего праздничного обеда.
  • Отдайте друзьям, учителям и соседям в полиэтиленовом пакете с красной лентой!
  • Попробуйте положить апельсиновый помандер под ваши рождественские чулки.
  • Используйте маленькие апельсины (или другие маленькие цитрусовые), чтобы создать ароматное украшение для елки.
  • После высыхания повесьте помандеры в шкаф или сложите в ящики, как саше.

Если у вас осталась корица, попробуйте сделать эти украшения из корицы.

Хотите, чтобы в вашем доме было больше свежих ароматов? Ознакомьтесь с нашим попурри из старых роз и лаванды или узнайте, как приготовить саше с лавандой. Посмотрите все наши сезонные поделки!

Сообщите нам, чем получаются ваши помандеры!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *