Цезарь с семгой — 5 пошаговых рецептов салата

Салат под названием «Цезарь» известен людям во всем мире. Некоторые хозяйки, любят поэкспериментировать, добавляя в блюдо дополнительные ингредиенты. Цезарь с семгой – оригинальное и сытное блюдо, которое прекрасно усваивается, богато полезными веществами, помогает сохранить здоровье и долголетие.

Классический «Цезарь» с семгой

Для приготовления салата по классическому рецепту потребуется:

• 250 г семги;
• соль-экстра по вкусу;
• 3 кусочка белого хлеба;
• 1 куст листового салата;
• 100 г сыра пармезан;
• 6 томатов черри;
• 3,5 ст. ложки оливкового масла;
• 0,5 шт. лимона;
• 1 небольшой зубчик чеснока;
• 2 яйца;
• 1 ч. ложка рафинированного растительного масла для жарки сухариков;
• 1,5 ст. ложки вустерширского соуса. Эту обязательную составляющую салата «Цезарь» не приготовить в домашних условиях. Поэтому соус придется купить в магазине.

Салат готовят в такой последовательности:

1. Листья салата опускают в холодную кипяченую воду на 10 минут.
2. Семгу кладут в кастрюлю с кипящей водой, солят, отваривают 10 – 12 минут.
3. Выкладывают на салфетку, чтобы стекла вода, а рыба остыла.
4. Хлеб режут небольшими кубиками, сбрызгивают маслом и слегка обжаривают в духовом шкафу. Нужно соблюсти главное условие – сухарики должны покрыться золотистой корочкой и остаться внутри мягкими.
5. Сыр натирают на терке с крупными отверстиями.
6. Листья салата выкладывают на полотенце и просушивают. Затем рвут руками и укладывают на плоскую тарелку.
7. Томаты разрезают пополам и выкладывают по краям мякотью вниз.
8. У остывшей семги отделяют мякоть, режут крупными кубиками и кладут на салат. Нежную рыбу мелко не режут.
9. На кусочки рыбы выкладывают сухарики.
10. Яйца в кастрюле с водой доводят до кипения, остужают в холодной жидкости.
11. Разбивают яичную скорлупу и жидкое содержимое выливают в чашу блендера. К нему добавляют чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, выжатый сок лимона, оливковое масло и вустерширский соус.
12. Все перемешивают блендером до получения однородной массы.
13. Смесью аккуратно поливают ингредиенты на блюде.
14. Сверху посыпают тертым сыром.

Вкуснейший классический салат «Цезарь» готов!

Салат «Цезарь» со слабосоленой семгой

Можно приготовить цезарь с семгой слабосоленой, а не вареной. Различие в приготовлении закуски будет только в том, что семгу не надо варить. Разделанную и разрезанную на кусочки красную рыбу слабой соли кладут на листья салата.

С добавлением креветок

Любители морепродуктов в салат «Цезарь» кроме семги могут добавить и креветки. Хозяйке потребуется припасти:

• 250 г семги слабой соли;
• 1 пучок листового салата;
• соль-экстра по вкусу;
• 250 г очищенных креветок;
• 6 шт. перепелиных яиц;
• 9 – 11 шт. томатов черри;
• 4 кусочка белого батона;
• оливковое масло для жарки хлеба;
• 250 мл нежирного и несладкого йогурта;
• 3 мелких зубчика чеснока;
• 1,5 ст. ложки столовой горчицы;
• 80 г сыра пармезан.

Вот пошаговый рецепт приготовления салата «Цезарь» с семгой и креветками.

1. Креветки кладут в кастрюлю, заливают водой, солят и отваривают, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Перепелиные яйца отваривают, остужают и режут пополам.
3. Помидоры моют и разрезают на 2 части.
4. Листья салата тщательно моют, кладут на бумажное полотенце. Подсохший салат рвут на части и выкладывают на широкую тарелку.
5. Порезанную на кусочки семгу размещают на листья, между ними раскладывают креветки и яйца.
6. Черри выкладывают по периметру тарелки.
7. Батон нарезают кубиками и обжаривают на оливковом масле до появления золотистой корочки.
8. В чашу блендера вливают йогурт, добавляют горчицу, измельченный чеснок и все смешивают.
9. Полученным соусом поливают ингредиенты на тарелке, сверху накладывают сухарики и посыпают тертым сыром.

Салат «Цезарь» с продуктами моря можно подавать на стол.

Как приготовить с копченой рыбой

Любители копченостей по достоинству оценят закуску с копченой рыбой. Для ее приготовления понадобится:

• 1 кустик рукколы или кресс-салата;
• 3 крупных филе копченной семги;
• 3 – 4 шт. репчатого лука;
• готовый соус «Цезарь».

А приготавливают салат так:

1. Листья салата крупно режут.
2. Филе семги разрезают крупными кубиками.
3. Лук чистят и режут.
4. Все ингредиенты смешивают и заливают соусом.

Это самый простой рецепт приготовления салата цезарь с красной рыбой.

Готовим с сухариками

Для блюда с сухариками потребуются:

Алгоритм приготовления блюда таков:

1. Семгу тонко нарезать полосками.
2. Листья салата крупно порубить.
3. Помидоры нарезать на четыре части.
4. Все ингредиенты смешать и добавить сухарики.
5. Заправить салат соусом «Цезарь» и посыпать тертым сыром.

Несмотря на простоту приготовления, салат получается очень вкусным, с устойчивым ароматом.

Главное при приготовлении салата «Цезарь» — это заправки. Поэтому, если хозяйка не уверена, что она приготовит соус правильно, то ей следует брать покупные заправки «Цезарь». Салат с красной рыбой – изысканное блюдо, его не стыдно подать и в будний день, и на праздничный стол.

Салат цезарь с семгой — рецепт приготовления с фото

Самый величественный салат всех времен – это салат Цезарь. Его вариаций можно найти огромное множество, основной его составляющей может стать все то, что вы очень любите: салями, креветки, семга, мясо и так далее. О происхождении этого салата, можно написать целый роман. Ведь салат свое название получил благодаря одному итальянцу – Цезарю. Он открыл свой ресторанчик, который посещали голливудские звезды, но с закусками у него были проблемы.

Однажды, открыв кухонную полку, он увидел, что у него минимум продуктов, практически не сочетаемых, и решил все оставшиеся продукты соединить в одном салате. Теперь этот салат имеет такое величественное название. Чтобы приготовить салат цезарь с семгой, необходимо взять определенные ингредиенты.

И так, для салатика нам понадобиться:

• Семга (свежая или слабосоленая) – 2 стейка;
• Помидоры черри – 5-6 штук;
• Хлеб белый;
• Сыр пармезан (или похожий) – 50-70 грамм;
• Салат или листья пекинской капусты – 2 пучка;
• Лимон – 1 штука;
• Яйца (в соус) – 3 штуки;
• Уксус – 1 чайная ложка;
• Горчица (желательно сладкая) – 2 чайные ложки;
• Чеснок – 2 зубочка;
• Оливковое масло – 150 грамм;
• Соль и перец по вкусу.

 
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность — 150 ккал.
 
Благодаря рыбе в этом салате, он приобретает мягкий и нежный вкус.

Приготовление:

1. Для начала приготовим крутоны. Обрезаем с хлеба корочку и режем мякиш небольшими кубиками. Пока мы нарезаем, следует влить на сковороду оливкового масла, и слегка пропитать масло чесноком. Для этого мелко нарезаем чеснок и бросаем в оливковое масло. Пока он не подгорел, необходимо его вытянуть, а на эту сковороду выложить кусочки нарезанного хлеба. Поджарив гренки, достаем их и даем им остыть.
2. Теперь нам нужно приготовить соус для салата. Отваренные 10 минут яйца, разрезаем напополам, и вынимаем желтки в отдельную тарелочку. Эти желтки смешиваем с горчицей и тщательно перемешиваем, потом добавляем сок лимона, уксус, оливковое масло. Всю эту массу можно даже взбивать в блендере до однородной массы.
3. На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпаем семгу без костей, солим, перчим. Жарим до румяной корочки, сверху поливаем соком лимона и снимаем с огня, даем рыбе остыть.
4. Готовим сам салат. Перед приготовлением, листья салата необходимо на 1 час положить в холодную воду, чтобы они оставались хрустящими долгое время. Промокнув листья салата салфеткой, рвем их руками. Заливаем листья соусом, перемешиваем. Сверху выкладываем семгу и помидоры черри, разрезанные на 4 части. Добавляем гренки, а сверху притрушиваем тертым сыром пармезан.

Салат «Цезарь» с красной рыбой: 3 рецепта, особенности приготовления

Большинство хозяек готовит салат «Цезарь» с куриной грудкой, но она не является главным ингредиентом этой популярной закуски. Основными продуктами в ее составе считаются листья салат, крутоны, сыр и нежный соус, который подчеркивает легкую пикантность сыра и свежесть зелени, создает приятный контраст с хрустящими сухариками. Эти компоненты хорошо сочетаются не только с курицей, но и с лососем. Салат ««Цезарь»» с красной рыбой готовят несколько реже, чем с мясом птицы, но получается он не менее вкусным, легким и аппетитным.

Особенности приготовления

Салат «Цезарь» готовится просто, но по особой технологии. Если не учитывать нескольких моментов, вместо знаменитой закуски можно получить малоаппетитное блюдо.

• Салат «Цезарь» получается особенно вкусным, если салатные листья в нем сочные и даже слегка хрустящие. Наиболее подходящими являются листья салатных сортов айсберг и ромэн. Чуть более грубыми, но еще более хрусткими окажутся листики пекинской капусты, но для «Цезаря» можно брать только верхнюю их часть.
• Салатные листья окажутся более сочными, если их перед применением на час или два опустить в ледяную воду, затем обсушить.
• Попытка использовать для приготовления салата «Цезарь» покупные сухарики редко оказывается успешной. Для закуски лучше всего подойдут гренки с чесночным или сырным вкусом, хрустящие снаружи, но мягкие внутри. Сделать такие легко в домашних условиях. Сначала готовится чесночное масло: это обычное растительное масло, в котором обжаривается или настаивается чеснок. Затем в этом масле обжаривается порезанный кубиками белый хлеб. В завершение остается подсушить сухарики в духовке или СВЧ-печи.
• Некоторые хозяйки заправляют салат «Цезарь» майонезом. Это приемлемый, но не самый хороший вариант. Соус, приготовленный своими руками, из слегка подваренных куриных яиц, лимонного сока и оливкового масла, дополнит закуску наилучшим образом, придав ей уникальный вкус. Если нет времени готовить соус дома, можно приобрести в магазине готовую заправку, созданную специально для салата «Цезарь». Она будет уступать домашней, но справится с задачей лучше майонеза.

Красную рыбу для салата «Цезарь» можно использовать отваренную, жареную, запеченную, соленую, копченую – выбор зависит от конкретного рецепта. Если все остальные ингредиенты подготовлены правильно, закуска будет иметь гармоничный вкус и аппетитный вид.

Салат «Цезарь» с красной рыбой

Состав:

• филе красной рыбы (горбуши, форели, семги) – 0,4 кг;
• салат ромэн – 0,2 кг;
• помидоры черри – 0,2 кг;
• багет – 0,2 кг;
• твердый сыр – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимон – 1 шт.;
• оливковое масло – 160 мл;
• яичные желтки – 2 шт.;
• дижонская горчица – 5 мл;
• вустерский соус – 2-3 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Багет очистите от корочек, нарежьте некрупными кубиками.
• Чеснок раздавите прессом, залейте столовой ложкой масла. Оставьте на полчаса.
• Лимон разрежьте пополам, из половины фрукта выжмите сок. Добавьте 2 столовые ложки масла.
• Рыбное филе помойте, обсушите салфеткой, нарежьте порционными кусками, замаринуйте на 20 минут в смеси масла и лимонного сока.
• Масло, в котором лежал чеснок, процедите. Подрумяньте в нем кусочки хлеба и подсушите их в течение 10 минут в духовом шкафу.
• Рыбу сложите в форму и запеките в духовке до готовности. Остудите, порежьте кубиками.
• Яичные желтки разотрите с горчицей, соком второй половины лимона и вустерским соусом. Взбейте венчиком или блендером.
• Продолжая взбивать, частями введите оставшееся растительное масло. В результате должен получиться соус, напоминающий майонез.
• Помойте, обсушите салат, порвите его руками и выложите на блюдо. Полейте соусом.
• Положите на салатные листья разрезанные пополам помидоры черри и кусочки красной рыбы. Полейте соусом, оставив совсем немного.
• Посыпьте сухариками, полейте оставшимся соусом.
• Натрите сыр и посыпьте им закуску.

Этот рецепт приготовления салата «Цезарь» с красной рыбой – один из наиболее распространенных. Его можно отнести к числу классических.

Салат «Цезарь» со слабосоленой красной рыбой

Состав:

• филе слабосоленой семги или другой красной рыбы – 0,2 кг;
• помидоры черри – 0,2 кг;
• салат айсберг – 150 г;
• твердый сыр – 100 г;
• крутоны – 150 г;
• соус «Цезарь» – по вкусу.

Способ приготовления:

• Отделите от кочана салата нужное количество листьев, помойте их, обсушите, крупно порежьте и разложите на блюде. Полейте небольшим количеством соуса.
• Филе слабосоленой рыбы нарежьте кубиками или ломтиками, разложите на салатных листьях.
• Помидоры разрежьте пополам, разложите между кусочками семги или другой красной рыбы. Полейте соусом.
• Сыр порежьте небольшими кубиками или крупно натрите. Вместе с крутонами разложите поверх салата. Их тоже можно покрыть сеточкой из соуса.

Состав этой закуски похож на рецептуру предыдущего салата, но вкус у нее будет совсем другим.

Салат «Цезарь» из копченой красной рыбы с оливками

Состав:

• пекинская капуста – 100 г;
• копченая красная рыба (подойдет и горбуша) – 0,3 кг;
• оливки без косточек – 100 г;
• сухарики пшеничные со вкусом чеснока, семги или сыра – 80 г;
• твердый сыр – 50 г;
• соевый соус – 5 мл;
• соус «Цезарь» или майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

• Верхнюю часть листьев пекинской капусты крупно порежьте.
• Соус смешайте с соевым соусом. Положите половину соуса к пекинской капусте, перемешайте, выложите на блюдо.
• Мясо копченой рыбы отделите от костей и шкурки, мелко порежьте.
• Оливки разрежьте пополам, перемешайте с рыбой, выложите на салатные листья.
• Высыпьте сухарики, полейте оставшимся соусом.
• Натрите сыр и посыпьте сырной стружкой остальные ингредиенты.

Салат, сделанный по данному рецепту, обладает пикантным вкусом. Он придется по душе почитателям не только европейской, но и восточной кухни.

Как украсить салат «Цезарь» с красной рыбой

Технология приготовления салата «Цезарь» предполагает не смешивание ингредиентов, а выкладывание их слоями с последующим покрытием их соусом. Благодаря этому закуска выглядит ярко, изысканно и непринужденно, однако многие хозяйки предпочитают и ее перед подачей к столу оформлять по-своему. Можно предложить несколько вариантов украшения салата «Цезарь» с красной рыбой.

• Из ломтиков красной рыбы несложно сделать цветы. Для этого достаточно нарезать ее тонкими ломтиками, свернуть один из них трубочкой, затем уложить вокруг остальные куски так, чтобы созданная фигурка напоминала бутон. Такой цветок можно положить сверху закуски или на край блюда.
• Ломтики семги можно разложить по контуру салата. Это придаст ему более праздничный вид.
• Если в состав закуски входят помидоры черри, маслины или оливки, их можно разложить по периметру в определенном порядке. Это тоже будет смотреться привлекательно.

При порционной подаче салат «Цезарь» можно разложить по креманкам. В них он будет выглядеть очень элегантно и современно.

Салат «Цезарь» с красной рыбой – изысканное кушанье, достойное праздничного стола. Приготовление его не требует большого мастерства, хотя результат понравится даже привередливым гурманам.

Дата: 28.03.2018.

Фото:nakormi.com

7 пошаговых рецептов с фото

Салат Цезарь— это самое популярное блюдо во всём мире, изобретённое Цeзapeм Kapдини. Его готовят в основном по классическому рецепту, где ингредиентами являются  соленые гренки, листья салата — ромэн и сыр пармезан, заправленные особым соусом. Поэтому в кафе, ресторанах, берут его за основу, а затем добавляют все остальные продукты.

Сегодня есть очень много рецептов его приготовления. И все они не сильно отличаются друг от друга. Также вместо пармезана многие используют любой другой сыр. Да и не везде тот продаётся. То же самое касается и зелени.

Мы с вами сделаем несколько способов приготовления Цезаря. Все они, безусловно, очень вкусные и достойны нашего внимания. Но начнём мы пожалуй с классического.

Приготовление салата Цезарь по классическому рецепту с курицей и помидорами на новый 2021 год быка

Салат Цезарь— вкусное и быстрое в приготовленное блюдо с довольно не дорогими продуктами. Поэтому его и делают почти на все праздники в том числе и новогодний.

Ингредиенты:

• Мясо курицы — 250 гр.;
• Чеснок — 4— 5 зубчиков.;
• Листья салата — 1 пучок.;
• Сыр — 150 гр.;
• Сок лимона — 1 ст. ложка.;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки.;
• Белый хлеб — 250 гр.;
• Желток — 4— 5 шт.;
• Горчица — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Сок лимона — 1 ложка;
• Помидоры черри — 250 гр.

Приготовление:

1. Листья салата кладём в холод, они нам понадобятся в конце.

2. Начинаем варить мясо курицы. Готовим примерно 1 час, как оно сварилось режем крупными кубиками.

3. Далее берём хлеб режем на квадратики и обжариваем в духовке, пока не образуется желтоватая корочка.

4. На сковородку с оливковым маслом добавляем мелко резанный чеснок, выкладываем сухари и жарим 1 минут, придаём им аромат.

5. Давайте приготовим соус. Горчицу смешиваем с желтками, добавляем соль, перец и сок лимона.

6. Теперь натрем сыр на тёрке в какую-нибудь миску, он нам пригодится в дальнейшем.

7. Далее рвем листья салата, сильно не мельчим и поливаем нашим соусом.

8. Добавляем к салату сухарики и измельчённую курицу, смазываем соусом и посыпаем тертым сыром, добавляем помидорчики черри.

Всё салат готов. Приятного аппетита!

Можете посмотреть похожий рецепт цезаря в видео. В нём вы увидите, что такое блюдо сделать очень просто. А от его красоты очень сильно разыгрывается аппетит. А про то, что он ещё и лёгкий, я вообще молчу.

Вам понравилось видео, которым я с вами поделился? Уверен вы захотели сразу приготовить такой же салат. Поэтому делайте и делитесь с нами в комментариях своим результатом.

Салат цезарь приготовленный в домашних условиях с пекинской капустой и курицей: с фото

Салата цезарь, очень много рецептов, но вот один из бюджетных вариантов. Он как раз для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Капуста — 170 гр.;
• Оливковое масло — 60 мл.;
• Грудка куриная — 350 гр.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Горчица — 1 ч. ложку;
• Яйца — 2 шт.;
• Сыр(твёрдого сорта) — 150 гр.;
• Перец, соль —  по вкусу;
• Сухарики — 1 упаковка;
• Йогурт — 170 мг;
• Приправа из сухих трав.

Приготовление:

1. Возьмём куриную грудку. Уберём с неё шкурку, вымоем и дадим мясу высохнуть.

2. Смешиваем приправу из сухих трав с солью, чесноком и натрём этой смесью грудку. Всё положим в кастрюлю и нальём туда масла. Пусть настаивается 40 минут. Мясо станет мягким и ароматным.

3. Пока наша грудка маринуется, сварим яйца и почистим их.

4. Теперь достаём нашу грудку и обжариваем на сковороде.

5. Режем её не очень мелко.

6. Давайте сделаем соус, смесь сухих трав размешаем с горчицей и йогуртом.

7. Теперь займёмся капустой. Помоем её, высушим и порвём на ровные кусочки.

8. Порежем яйца и сыр.

9. В тарелку выкладываем листья капусты, на них резаную курицу, яйца, сыр, сухарики и поливаем нашим слегка острым соусом. Салат готов.

Кстати для всех салатов цезарь лучше брать сыр пармезан. Но, если такого нет, берём продукт твёрдого сорта.

Простой и очень вкусный рецепт салата цезарь с ананасом и сухариками

Вот предлагаю, способ приготовления, который я попробовал сделать. Это с ананасами. Попробуйте, может кому и понравится.

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 350 гр.;
• Сыр пармезан — 250 гр.;
• Сухарики магазинные с сыром — 1 упаковка;
• Капуста китайская — половинка;
• Ананас в кусочках (консервированный) — пол баночки;
• Майонез — 1 ст.ложка;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1.  Давайте сварим курицу. Когда она будет готова, мелко её порежем.

2. Потом возьмём капусту и нашинкуем крупно.

3. Натрём сыр на мелкой тёрке.

4. Кладём в глубокую тарелку капусту, тёртый сыр, нарезанную грудку, сухарики и ананасы.

5. Добавляем майонез и перемешиваем. Всё салат готов, пробуем.

Простой и классический рецепт приготовления салата цезарь с ветчиной и сыром

Многие люди делают его с разными ингредиентами, но я хочу вам написать про очень вкусный способ, испытанный мною. Это с ветчиной и сыром. Попробуйте и думаю вы останьтесь довольны моим рецептом.

Ингредиенты:

• Салат ромэн — 200 гр.;
• Сыр пармезан — 100 гр.;
• Батон — 1 шт.;
• Ветчина — 300 гр.;
• Сметана — пол стакана;
• Сок лимона — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло — 4 ст. ложки.;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный — по вкусу;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Помидорчики — 150 гр.

Приготовление:

1. Берём ветчину и разрезаем на ломтики.

2. На сильно разогретую сковороду наливаем масло. Примерно 2 ложки и кладём ломтики ветчины. Жарим до хруста.

3. Вытаскиваем ветчину и в эту же сковороду кладём резанные на квадратики батон.

4. Салатные листья рвём руками. Только перед эти не забудем зелень хорошо помыть и посушить.

5. Натрём сыр на тёрке.

6. Далее начнём делать соус. Сначала выдавим сок из лимона.

7. Добавим в сок перец, соль, выдавим чеснок, сметану и всё перемешаем. Если соус густой можно добавить воды.

8. Далее на салатные листья кладём ветчину, сухарики, резанный помидорчик. Поливаем соусом и осторожно перемешиваем. Посыпаем тертым сыром и можно подавать на стол.

Рецепт приготовление цезаря с листьями салата и креветками

Это очень вкусное и низко калорийное блюдо. Этот вариант будет по вкусу тому,кто следит за своей фигурой. Он очень прост и быстр в приготовлении. Поверьте, цезарь  с креветками порадует гостей на праздничном столе, знаю по своему опыту.

Ингредиенты:

• Креветки — 500 гр.;
• Сыр пармезан — 200 гр.;
• Листья салата — 300 гр.;
• Горчица — 1 ст. ложка;
• Йогурт (несладкий) — 150 гр.;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по  вкусу;
• Оливки — 100 гр.

Приготовление:

1. Очищаем креветки от панциря.

2. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, добавляем соли и доводим до кипения. Забрасываем туда очищенные креветки и варим примерно 7 минут до готовности. Выливаем воду и даём немного просушиться.

3. Натрём сыр на мелкой тёрке.

4. Теперь давайте нарвём мелко листья салата.

5. В небольшом блюде смешиваем горчицу, сыр (не полностью), перец и йогурт натуральный без сахара. Это будет заправка для салата.

6. Берём хлеб и режем на квадратики. Солим и сушим в духовке.

7. Листья салата, сухарики и креветки смешайте в салатнице. Посолите и добавьте в нашу приготовленную заправку. Сверху посыпьте тёртым сыром и для красоты положите оливки.

Кстати если хотите чтобы салат цезарь с креветками был посытнее, отварите и порежьте в него 2 яйца.

Всё салат готов.

Как приготовить салат цезарь с грибами и курицей

Такой салат просто самый вкусный, который я обожаю делать. Я думаю он придётся всем по вкусу, попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• Листья салата — 100 гр.;
• Грудка курицы — 1 шт.;
• Грибы (шампиньоны) — 150 гр.;
• Тёртый сыр — пол стакана;
• Сухарики — 1 ст.;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Для соуса.

• Майонез— 4 ст ложки.
• Чеснок— 2 зубчика.
• Анчоусы— 3 шт.

Для украшения.

яйцо— 3 шт.

Маслины—6 шт.

Приготовление:

1. Для начала давайте приготовим грудку. Нам необходимо разрезать её по вдоль на пласты и посолить, поперчить. Кладём на разогретую сковородку. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны. Пробуем на готовность: протыкаем ножом и смотрим, если сок светлый, значит всё нормально.

Самое главное сильно зажаривать не надо, иначе грудка станет сухой и невкусной.

2. Сковородку, в которой обжаривали грудку, моем и наливаем масло. Жарим порезанные шампиньоны.

3. Теперь давайте сделаем соус. В стакан накладываем мелко нарезанный чеснок, анчоусы. Измельчаем с помощью блендера. Добавляем майонез и ещё раз мешаем.

Важно! Не нужно взбивать очень долго. Так как может получится разделение майонеза на масло, а это нам ни к чему.

4. Далее в кастрюле сварим яйца и порежем их на 4 части.

5. Нарезаем листья салата. Можно порвать руками и складываем в тарелку.

6. Сверху салата кладем резанную на кусочки грудку, жареные грибы и сверху опять закрываем салатом.

 7. Накладываем на листья сухари, в центр добавляем наш соус, тёртый сыр (как натереть в рецептах выше).

8. Украшаем наш салат варёными яйцами и маслинами. Всё, салат готов. Подаём к столу.

Рецепт салата цезаря с семгой, сухариками и перепелиными яйцами, приготовленного в домашних условиях

Раз уж мы начали экспериментировать с салатом, добавляя разные ингредиенты, то давайте сделаем его с семгой.  Мне он очень понравился. Я хочу чтобы вы тоже попробовали и угостили своих гостей, родственников. Ведь рыба придаёт нежный и приятный вкус, который придётся всем по душе.

Ингредиенты:

•  Семга — 300 гр.;
• Помидорчики черри — 5 шт.;
• Яйцо перепелиное — 8 шт.;
• Сухарики — 0,5 стакана;
• Салат айсберг — небольшой пучочек;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соус для салата — 5 ст. ложек;
• Сыр — 150 гр.

Приготовление:

1. Сварим и почистим перепелиные яйца. Сразу порежем их на 4 части.

2. Моем и режем листья салата, можно нарвать руками.

3. Натрём на тёрки сыр.

4. Далее нарежем семгу тонкими полосками.

5. Делаем соус. Как его приготовить я писал в рецептах выше, поэтому повторяться не буду.

6. Теперь начинаем укладывать. В тарелку с листьями наливаем немного соуса и  аккуратно выкладываем семгу.

7. Далее добавляем резаные яйца, помидорчики, поливаем заправкой, сверху кладём сыр и сухарики.

8. Всё наш салатик готов. Подавайте на стол.

Чтобы сухарики не размокли лучше добавлять их в салат перед едой

Очень вкусная подборка. Самое интересное, что всё выглядит очень красочно и празднично. Чувствуете, как в воздухе витает запах праздника? Готовьте и наслаждайтесь вкусом!

Салат цезарь с курицей и сухариками

В ряду разнообразнейших салатов есть один, который уже давно и прочно вошел в нашу жизнь. Многим знаком и любим именно салат «Цезарь» с курицей и сухариками. Традиционный рецепт салата включает в себя: листовой салат, помидоры черри, батон, пармезан и куриное мясо. Секрет салата зачастую заключается в его соусе, благодаря которому блюдо получило свой приятный, легкий и при этом питательный вкус.

Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками

Вашему вниманию предоставляется классический способ приготовления этого простого и удивительно вкусного салата. Готовится он с сухариками, как основной ингредиент этого салата. Также для него понадобятся листья салата, курица и твердый сыр «Пармезан». Заправляется салат специально приготовленным соусом.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 3.

Калории: 222 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 16.4 г

Углеводы: 7.2 г

• Сначала приготовьте для салата сухарики. У белого хлеба обрежьте корочку и порежьте хлеб на кубики.

• Нарезанный хлеб уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Полейте кусочки оливковым маслом, ароматизированным чесноком. Для этого почистите чеснок, измельчите ножом, положите его в чашку с оливковым маслом и прогрейте в микроволновке в течение 20 секунд. Можно сухарики просто полить маслом и посыпать их небольшим количеством сухого чеснока.

• Противень с сухариками поместите в духовку при 120°С на 20 минут. Следите, чтобы сухарики только подрумянились, а не подгорели, иначе они испортят вкус салата.

• Листья салата промойте под проточной водой и бумажным полотенцем удалите всю жидкость.

• Красивое блюдо для сборки салата хорошо натрите очищенным чесночным зубком.

• Чистые и сухие салатные листья порвите руками на кусочки и уложите их на блюдо.

• Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте на две половинки. Затем мясо отбейте молоточком и по своему вкусу посыпьте солью и перцем. Кусочки филе обжарьте на разогретом оливковом масле по 5 минут на каждой стороне.

• Обжаренное филе немного охладите, и порежьте на небольшие продольные кусочки.

• Затем приготовьте специальный соус для «Цезаря». Для этого отварите в крутом кипятке в течение одной минуты яйцо, которое обязательно предварительно подержите при комнатной температуре 2–3 часа или нагрейте в теплой воде в течение 30 минут.

• В стакан налейте 150 мл оливкового масла и положите в него яйцо, которое варилось не больше 1 минуты. Затем погружным блендером, не отрывая его от дна стакана, взбейте.

• В полученную смесь налейте свежий сок, выжатый из лимона, и добавьте столовую ложку вустерского соуса для салата «Цезарь». Этот соус можно купить в супермаркете, ведь именно он определяет вкус данного салата.

• Все ингредиенты в стакане еще раз взбейте блендером.

• На листья салата разложите кусочки обжаренного филе, полейте мясо приготовленным соусом и перемешайте. Поверх этого разложите сухарики. «Пармезан» натрите на тонкую стружку и посыпьте им салат. Приготовленное блюдо сразу подайте к столу.

---

Приятного аппетита!

Простой рецепт Цезаря с пекинской капустой и курицей

В этом рецепте вам предлагается приготовить этот эффектный и вкусный салат на основе сочной пекинской капусты. Куриное филе и белый хлеб для него обжариваются на сухой сковородке без добавления масла. Заправляется салат соусом на основе майонеза.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 200 г.
• Пекинская капуста – 150 г.
• Багет или батон – 5 ломтиков.
• Твердый сыр тертый – 4 ст. л.
• Помидорки черри – 7 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Чеснок – 4 зубка.
• Лимон – ½ шт.
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Соль, перец и итальянские травы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, сложите в тарелку, посыпьте по своему вкусу солью, перцем и добавьте соевый соус. Кусочки мяса перемешайте и оставьте на 15 минут для маринования.
2. Затем их обжарьте до румяного цвета на сухой сковородке. При обжаривании кусочки обязательно перемешивайте. Обжаренное мясо переложите отдельную тарелку.
3. Ломтики батона порежьте небольшими кубиками и обжарьте их также на сухой сковородке до легкого хрустящего состояния.
4. Пекинскую капусту промойте, обсушите салфеткой и нашинкуйте в виде больших квадратов. Капусту уложите на блюдо для салата.
5. Помидорки промойте, разрежьте на половинки и уложите на блюдо поверх капусты.
6. Затем переложите на блюдо приготовленные из батона сухарики и обжаренные кусочки куриного филе.
7. Для приготовления соуса для заправки салата в пиалу положите указанное количество майонеза. Добавьте к нему сок половинки лимона, измельченный чеснок и по своему вкусу соль и черный перец. Все хорошо перемешайте.
8. Затем в этот соус налейте две ложки воды, положите 2 столовые ложки натертого твердого сыра и еще раз перемешайте.
9. Добавьте в соус две ложки оливкового масла, щепотку итальянских трав, перемешайте и попробуйте на вкус.
10. Полученным соусом полейте салат на блюде и посыпьте сверху мелко натертым сыром.
11. Салат можно подавать к столу. Перемешайте его только перед едой.

Приятного аппетита!

Как приготовить Цезарь с курицей и майонезом в домашних условиях?

В отличие от классических вариантов «Цезаря» в данном рецепте вам предлагается приготовить этот салат с майонезом и курицей. Майонез лучше приготовить своими руками, что сделает ваш салат кулинарным шедевром. А курица придаст «Цезарю» особую сытность, что придется по вкусу мужчинам.

Ингредиенты:

• Батон – ½ шт.
• Филе курицы – 1 шт.
• Салат зеленый листовой – 100 г.

Для майонеза:

• Яйцо – 1 шт.
• Оливковое (растительное) масло – 1 ст.
• Горчица – ½ ч. л.
• Лимон – ½ шт.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе курицы промойте, обсушите салфеткой, посыпьте по своему вкусу солью и перцем и поставьте на 30 минут в холодильник.
2. У батона удалите корочку и нарежьте на кубики размером 1х1 см. Поместите нарезанный батон на противень, немного посолите и полейте оливковым маслом. Поджарьте кусочки в духовке в течение 7–10 минут при 120°С до золотистого цвета.
3. Куриное филе немного отбейте и быстро обжарьте на небольшом количестве масла. Затем мясо остудите, и нарежьте на ломтики.
4. Для приготовления домашнего майонеза в стакан положите желток одного яйца (яйцо должно быть комнатной температуры), насыпьте по вкусу соль и перец, добавьте горчицу, сок половинки лимона и взбейте погружным блендером. Затем, продолжая взбивать смесь, наливайте тонкой струей оливковое (растительное) масло. У вас получится замечательный домашний майонез.
5. Листья зеленого салата промойте, обсушите салфеткой, руками порвите на произвольные кусочки и уложите их на блюдо для салата. Полейте листья приготовленным майонезом и перемешайте.
6. Затем на листья разложите кусочки обжаренного филе и сухарики (крутоны) из батона. Полейте их майонезом.
7. Блюдо посыпьте стружкой твердого сыра и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный Цезарь с курицей и помидорами как в ресторане

Такой салат несложно приготовить своими руками и на своей кухне, разве что нужно немного повозиться с приготовлением специального соуса для заправки «Цезаря». Важным моментом в рецепте является приготовление сочного и не пересушенного куриного филе. Это блюдо достойно праздничного стола.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 2 шт.
• Листовой салат – 150 г.
• Помидоры черри – 5 шт.
• Белый хлеб – 2 ломтика.
• Чеснок – 2 зубка.
• Яйцо – 1 шт.
• Сок лимонный – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Масло оливковое – ½ ст.
• Соль и перец – по вкусу.
• Масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовьте сухарики для салата. Для этого ломтики белого хлеба порежьте на средние кубики и обжарьте их до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Ароматизируйте сухарики измельченным чесноком, добавив его в сковородку.
2. Куриное филе промойте холодной водой, обсушите и разрежьте на две половинки. Мясо посыпьте солью и перцем по своему вкусу и обжарьте на разогретой сковородке на большом огне по 5 минут на каждой стороне, стараясь не пережарить. Затем мясо остудите, и нарежьте на ломтики.
3. Для заправки в стакан разбейте одно яйцо (только не холодное), добавьте к нему горчицу, измельченный зубок чеснока, сок половинки лимона, соль и перец. Погружным блендером заправку взбейте, наливая в нее тонкой струей оливковое масло.
4. Листовой салат промойте, обсушите и порвите на кусочки.
5. Салат уложите на блюдо. Можно формировать этот салат порционно.
6. На листья салата уложите кусочки обжаренного куриного филе, посыпьте натертым твердым сыром и полейте приготовленной заправкой.
7. Затем на кусочки курицы уложите половинки помидор черри и еще раз полейте салат заправкой.
8. Посыпьте салат сухариками и натертым сыром и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата Цезарь с копченой курицей

В данном рецепте вам предлагается внести новую изюминку в этот модный и шикарный салат – приготовить его с копченой курицей. Конечно, лучше использовать настоящую копченую курицу, приобретенную на рынке, а не суррогат в вакуумной упаковке.

Ингредиенты:

• Курица копченая – 250 г.
• Батон – ½ шт.
• Листовой салат – 100 г.
• Твердый сыр «Пармезан» – 50 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Горчица – 1 ч. л.
• Оливковое масло – 2/3 ст.
• Лимон – ½ шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Помидоры – по желанию.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У батона удалите корочку и нарежьте его на небольшие кубики. Если у вас батон свежий, то руками разделите мякиш на кусочки.
2. Поместите кусочки батона на противень, немножко сбрызните растительным маслом, посолите и запеките в духовке до румяного цвета. Кусочки затем остудите.
3. Кусок копченой курицы разделите руками на кусочки.
4. Натрите на мелкой терке твердый сыр.
5. Листовой салат промойте, обсушите салфеткой и разорвите на 4 кусочка каждый листок.
6. Соус для заправки сделайте из двух желтков или из целого яйца, выдержанного в кипятке в течение 1 минуты. Желтки сначала взбейте с горчицей и лимонным соком, а затем, продолжая взбивать, добавьте к ним постепенно нужное количество оливкового масла. Полученную заправку по своему вкусу посолите, посыпьте перцем и добавьте измельченный зубок чеснока.
7. Листья салата уложите на блюдо, полейте приготовленной заправкой и перемешайте.
8. Поверх их разложите кусочки копченой курицы и сухарики.
9. Салат еще раз полейте заправкой и посыпьте натертым сыром. По желанию можете украсить салат помидорными дольками.

Приятного аппетита!

Салат Цезарь с твердым сыром Пармезан и сухариками

Этот рецепт «Цезаря» – классический, самый любимый и востребованный. Важным моментом его приготовления является приготовление сочной куриной грудки. Соус для салата готовим с добавлением горчицы, ведь без соуса блюдо будет пресным и безвкусным.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 300 г.
• Сыр «Пармезан» – 150 г.
• Помидорки черри – 10 шт.
• Батон или багет – 1 шт.
• Листья салата – 150 г.
• Соль, перец и специи – по вкусу.

Для соуса:

• Чеснок – 3–4 зубка.
• Оливковое масло – ½ ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ч. л.
• Горчица – 1.5 ст. л.
• Лимон – ½ шт.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку очистите от жира и пленок, промойте и просушите полотенцем.
2. Мясо посыпьте специями по своему вкусу, положите в полиэтиленовый пакет и на 2–3 часа поместите в холодильник для маринования.
3. Затем, маринованное мясо нарежьте на кусочки поперек волокон и обжарьте на сковородке без добавления масла. Можно грудку поварить в подсоленной воде, а затем порезать на ломтики и обжарить их, но также без масла.
4. Батон или багет порежьте на кубики размером 1х1 см, немного полейте маслом, смешанным с солью и измельченным чесноком, и запеките в духовке при 180°С в течение 5 минут, чтобы они стали хрустящими.
5. Половину «Пармезана» измельчите на мелкую терку, а вторую половину нарежьте на небольшие тонкие пластинки.
6. Для приготовления соуса в чашу блендера положите измельченный на чесночнице чеснок, сок половинки лимона, оливковое масло, яйцо, горчицу, сахар, перец, соль и взбейте все в густую однородную массу.
7. Листья салата промойте в холодной воде, обсушите и нарвите руками на кусочки.
8. На большое блюдо положите салатные листья и полейте их приготовленным соусом.
9. На листьях салата разложите обжаренные ломтики курицы, пластинки сыра, разрезанные на половинки помидорки и сухарики.
10. Салат полейте еще раз соусом и посыпьте натертым «Пармезаном».

Приятного аппетита!

Простой рецепт салата Цезарь от Константина Ивлева

Салат «Цезарь» по рецепту этого известного кулинара готовится из нежного мяса перепелов и с заправкой из анчоусов (мелкой жирной морской рыбки). Поскольку такое мясо не всегда можно купить в супермаркете, в данном рецепте вам предлагается заменить его курицей. Важными моментами являются также обжаривание мяса курицы целым куском для сохранения сочности, промывание салатных листьев в чаше с водой, а не под проточной водой, и использование всех ингредиентов салата хорошо охлажденными. В этом салате смешиваются с соусом только салатные листья, сыр и сухарики, а остальные продукты раскладываются вокруг салата, как гарнир.

Ингредиенты:

• Филе курицы этого рецепта – 400 г.
• Зеленый салат (романо или латук) – 500 г.
• Сыр «Пармезан» – 50 г.
• Помидоры черри – 200 г.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Свежий тимьян – 2 веточки.

Для соуса:

• Чеснок – 2–3 зубка.
• Майонез – 320 г.
• Анчоусы и каперсы – по 15 г.
• Соевый соус и оливковое масло – по ½ ст. л.

Для сухариков:

• Хлеб тостовый – 1 упаковка.
• Чеснок – 4 зубка.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем холодной водой, обсушиваем салфеткой и посыпаем по своему вкусу солью и перцем. Затем филе хорошо намазываем оливковым маслом и обжариваем на разогретой сковородке, желательно на гриле. Для аромата добавляем к мясу веточки свежего тимьяна.
2. Затем готовим сухарики для салата. У тостового хлеба срезаем корочку и нарезаем его на кубики. Хлеб помещаем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем специями. Запекаем сухарики в духовке при 100°С до румяного цвета. Для получения легких воздушных сухариков берем только свежий хлеб.
3. Промываем помидорки и нарезаем их на половинки.
4. Измельчаем на мелкой терке кусок «Пармезана».
5. Для приготовления соуса измельчаем каперсы, чеснок и анчоусы. Добавляем их к майонезу, туда же наливаем соевый соус и оливковое масло, кладем одну ложку натертого сыра и хорошо перемешиваем венчиком.
6. Листья салата промываем, погрузив их в миску с холодной водой, и бумажным полотенцем удаляем лишнюю влагу. Руками разрываем листья на крупные кусочки и кладем их в отдельную посуду.
7. К салатным листьям кладем половинки помидоров, ложку тертого сыра, часть сухариков, заправляем все приготовленным соусом и перемешиваем.
8. Этот салат перекладываем горкой на большое блюдо. Вокруг салатной горки раскладываем нарезанное на ломтики куриное филе и остальные сухарики. Посыпаем блюдо остальным натертым «Пармезаном» и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Диетический низкокалорийный салат Цезарь

Вашему вниманию предоставляется рецепт праздничного «Цезаря» для тех, кто нуждается в диетическом питании, и для любителей правильного питания. В этом салате сухарики из белого хлеба заменяются на крутоны из цельнозернового или отрубного хлеба, берется сыр с малым содержание жира, а соус готовится на основе йогурта.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 100 г.
• Куриное филе – 100 г.
• Цельнозерновой хлеб – 50 г.
• Твердый сыр – 30 г.
• Томаты черри – 4 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубок.

Для соуса:

• Йогурт – 50 мл.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Горчица и соль – по ¼ ч. л.
• Вареный желток – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе отварите в воде с добавлением соли и специй. Затем его остудите и руками разделите на небольшие кусочки.
2. Сварите вкрутую яйца и один желток отложите для соуса.
3. Капусту нашинкуйте и перемешайте с солью. В этом салате можно использовать обычную капусту.
4. Кусочек хлеба нарежьте кубиками и подсушите на разогретой сковородке до золотистого цвета.
5. Твердый сыр нашинкуйте тонкими слайсами или измельчите на терке.
6. Черри порежьте на ломтики.
7. Для приготовления соуса в чашу блендера положите все указанные в рецепте ингредиенты и хорошо взбейте.
8. Тарелку или блюдо для салата немного подогрейте и для пикантного запаха натрите зубком чеснока.
9. Все подготовленные продукты уложите на блюдо послойно, сначала нашинкованную капусту, затем кусочки курицы, нарезанные отварные яйца, сухарики и пластинки сыра.
10. Салат полейте приготовленным соусом и декорируйте кусочками помидорок.

Приятного аппетита!

Слоеный салат Цезарь на праздничный стол

Салат «Цезарь» можно сделать и слоеным. Он более празднично и красиво выглядит на столе. Для слоев, кроме общепринятых из салата, курицы, сухариков и «Пармезана», можно использовать креветки, ветчину, сладкий перец и огурцы. Фантазируйте смело.

Ингредиенты:

• Листовой салат – 100 г.
• Сыр «Пармезан» – 50 г.
• Батон – ½ шт.
• Куриное мясо, креветки и т. д. – по вкусу.

Для соуса:

• Оливковое масло – 2/3 ст.
• Лимон – ½ шт.
• Чеснок – 1 зубок.
• Горчица – 1 ч. л.
• Сахар – ½ ч. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У батона срежьте корочку и порежьте его кубиками 1х1 см. Поместите кубики на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте специями и запеките в духовке до золотистого цвета.
2. В большой стакан поместите два куриных желтка, добавьте к ним сок половинки лимона, измельченный чеснок, горчицу, соль, перец и сахар, взбейте блендером.
3. Затем добавьте к этой смеси, наливая маленькими порциями, оливковое масло и взбейте все до консистенции жидкой сметаны.
4. Сыр измельчите на мелкой терке.
5. Салатные листья промойте в холодной воде, салфеткой удалите лишнюю влагу, порвите их на кусочки и уложите первым слоем на большое блюдо. Салат полейте приготовленным соусом.
6. На них разложите мясо курицы, отварные креветки или другие мясные продукты по своему желанию. Нанесите на мясо тонкий слой соуса.
7. В следующий слой уложите сухарики и немного полейте их соусом.
8. Последним слоем разложите натертый «Пармезан» и на него вылейте остальной соус.
9. Салат сразу подавайте к столу, иначе сухарики могут стать мягкими.

Приятного аппетита!

Как приготовить настоящий соус для салата Цезарь?

Основным секретом вкусного салата «Цезарь» является приготовление соуса. На основании этого классического рецепта соуса вы можете создавать различные кулинарные шедевры. Для правильного его приготовления нужны специальные ингредиенты, обязательно ворчестерский соус. Его состав многокомпонентный, поэтому приготовить его в домашних условиях практически невозможно, лучше приобретите его в супермаркете.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 100 мл.
• Соус «Ворчестер» – 2 ч. л.
• Чеснок – 2 зубка.
• Яйцо – 2 шт.
• Горчица – 1 ч. л.
• Анчоусы филе – 4 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тупую сторону каждого яйца аккуратно проколите иголкой и опустите их в крутой кипяток. Затем огонь под кастрюлькой выключите и подержите яйца еще 1 минуту, а потом переложите в холодную воду. Для этого соуса нужно, чтобы белок только немного загустел.
2. Яйца переложите в отдельную мисочку.
3. Почистите чеснок, измельчите на чесночнице и добавьте к яйцам.
4. В эту смесь добавьте сок половинки лимона, горчицу и мелко нарезанное филе анчоусов.
5. С помощью погружного блендера все это хорошо взбейте.
6. Затем, не прекращая взбивать, наливайте тонкой струйкой к соусу оливковое масло.
7. К концу взбивания добавьте во взбитую массу соус «Ворчестер», немного соли и перца. Можете усилить аромат щепоткой сухих трав.
8. Приготовленным соусом заправляйте «Цезарь» перед самой подачей к столу.

Приятного аппетита!

рецепты, особенности приготовления и отзывы

Всемирно известный салат «Цезарь» — это блюдо североамериканской кухни. Его подают во всех заведениях — от элитного ресторана до простенькой кафешки.

Существует традиционный вариант приготовления этого блюда, где главными ингредиентами выступают сухарики, куриное филе и специальная заправка «Цезарь». Также существуют разновидности салата, где вместо мяса применяется красная рыба или креветки.

В нашей статье будут рассмотрены рецепты «Цезаря» с семгой.

О салате «Цезарь»

Создано блюдо в 20-х годах XX столетия поваром, имеющим итальянские корни и владеющим несколькими заведениями в Мексике, — Цезарем Кардини.

Согласно легендарному рассказу, салат был придуман в тот момент, когда на дворе «правил» сухой закон, а на кухне почти не осталось продуктов. Вот и приготовил Цезарь блюдо «из того, что было».

В классическом варианте главными компонентами являются: сухарики (крутоны) из кусочков белого хлеба, обжаренные на растительном масле (чаще оливковом или смеси с подсолнечным) с измельченным чесноком, сыр «Пармезан» и листья салата (айсберг, ромен, латук).

Ну и, конечно же, особая заправка (несколько способов приготовления которой будут также рассмотрены в статье).

Для придания салату «Цезарь» сытности немного позже в него стали добавлять курицу, слабосоленую (копченую, жареную, паровую) рыбу или креветки.

Кстати, блюдо в 50-е годы того же столетия отметили в Париже как лучший рецепт, появившийся на территории американского континента за последние полвека.

О пользе семги

Необходимо отметить, что во многих мировых ресторанах и кафе подают несколько разновидностей салата «Цезарь». Это и классический вариант (с куриным мясом), и с лососем (семгой), с креветками (обычными или тигровыми). Так же дело обстоит в заведениях, что расположены по всей территории России.

Давно известен тот факт, что для русского народа семга еще с давних времен является одним из важнейших компонентов традиционной кухни. Особенно часто ее кушали в дни постов.

А потому варианты приготовления салата «Цезарь» с семгой особенно полюбились в Российской Федерации. Это блюдо также подают в ресторанах, барах и кафе. А еще готовят в домашних условиях.

Семга – морская рыба, но нереститься приплывает в реки.

Она достаточно полезная, питательная и вкусная. Несмотря на высокий показатель жирности, ее часто включают в постные и диетические блюда.

В семге содержится белок, аминокислоты, мелатонин, жирные кислоты, железо, калий, фтор, йод, витамины А, В, Д.

Употребление данного продукта показано:

• людям с проблемами сна;
• страдающим сердечными заболеваниями;
• при тромбофлебите;
• повышенном давлении;
• высоком уровне холестерина в крови;
• слабым иммунитетом;
• подвергающим кожу воздействию солнечных лучей выше нормы.

Поэтому салат «Цезарь» с семгой станет особенно полезным и целебным для всей семьи – как для детей, так и для взрослых. Ведь данная рыба — источник незаменимых веществ, а также вкусная и нежная.

Заправка для салата

Самая первая версия приготовления этого варианта блюда имеет в своем составе свежие яйца, оливковое масло, чеснок, лимонный сок и вустерский соус.

Вустеширский или вустерский (ворчестерский) соус – это достаточно концентрированная приправа английской кухни. Имеет кисло-сладкий привкус. Состоит из 26 ингредиентов, среди которых — соевый соус, томатная паста, имбирь, чеснок, рыба и другие.

Именно данный соус придает рыбный привкус фирменной заправке «Цезарь» (несмотря на распространенное мнение о том, что главным компонентом являются анчоусы).

Рассмотрим 2 способа приготовления этого ингредиента для салата: с вареными желтками (домашний) и с анчоусами.

Первый вариант

Достаточно простой и быстрый. Получается заправка по-своему вкусной и полностью подчеркивает каждый компонент «Цезаря» с семгой (рецепт в домашних условиях) или другими «мясными» составляющими.

Приготовление:

1. Отварить 2 куриных яйца вкрутую, охладить, очистить и отделить белок от желтка.
2. Чеснок (10 грамм) пропустить через чесночницу.
3. Растереть желтки, добавить чеснок и столовую горчицу (20 грамм).
4. Приготовить из свежего лимона сок (50 миллилитров), добавить к смеси.
5. Высыпать соль (10 грамм).
6. Растительное масло (можно смесь из оливкового и подсолнечного) в количестве 100 миллилитров вылить в заправку, взбить венчиком или блендером.
7. Настоять 20 минут (консистенция должна напоминать сметану).

Второй вариант

Данный способ приготовления предполагает применение таких компонентов, как бальзамический уксус и анчоусы.

Этот рецепт считается классическим вариантом (так сказать, наиболее приближенным к первоисточнику).

Приготовление:

1. Небольшое количество питьевой воды довести до кипения.
2. Опустить 1 куриное яйцо и через несколько секунд достать.
3. Затем извлечь из скорлупы и вылить в емкость (чашу блендера).
4. Добавить 3 грамма столовой горчицы и лимонный сок (20 миллилитров), взбить.
5. Постепенно вливать рафинированное растительное масло (50 миллилитров).
6. Нарубить мелко филе консервированных анчоусов (4 штуки), добавить к соусу.
7. Вылить 1 миллилитр бальзамического уксуса.
8. Добавить соль (10 грамм) и молотый черный перец (3 грамма), перемешать.

Такой вариант вполне подойдет для классического рецепта «Цезаря» с семгой.

С черри и перепелиными яйцами

Для данного способа приготовления блюда применяется красная рыба, засоленная в домашних условиях.

Отличный вариант салата «Цезарь» с семгой и сухариками, который станет королем праздничного или обыденного стола.

Компоненты и приготовление:

1. Сделать сухарики из белого хлеба (200 грамм): нарубить кубиками и обжарить на оливковом масле (30 миллилитров) с измельченным чесноком (10 грамм).
2. Горячие сухарики посыпать солью и охладить.
3. Отварить вкрутую перепелиные яйца (7 штук), нарубить половинками.
4. Семгу слабосоленую (150 грамм) измельчить соломкой.
5. Сыр «Пармезан» (50 грамм) натереть.
6. На блюдо выложить предварительно подготовленные и измельченные руками салатные листья (100 грамм).
7. Полить заправкой «Цезарь» (приготовить по одному из вариантов, указанных выше в статье).
8. Выложить кусочки семги и яиц.
9. Равномерно высыпать сухарики.
10. Томаты «Черри» (7 штук) разделить пополам и также распределить на поверхности блюда.
11. Посыпать тертым сыром.

Сибирский рецепт

Данный рецепт приготовления вкусного салата имеет свою изюминку – в его составе кедровые орешки. А заправка делается из перепелиных яиц.

Компоненты и этапы приготовления салата «Цезарь» с семгой:

1. Приготовить сухарики из кусочков половины белого батона в духовке.
2. Измельчить слабосоленую семгу (200 грамм) и сыр «Пармезан» (50 грамм).
3. Сделать соус: в емкость вылить свежевыжатый сок лимона (50 миллилитров), добавить перепелиные яйца (6 штук), чеснок (5 грамм), горчицу «Дижонскую» (10 грамм), соль (10 грамм), перец черный молотый (3 грамма).
4. Взбить смесь при помощи блендера.
5. В процессе постепенно вливать оливковое масло (100 миллилитров).
6. Предварительно подготовленные листья салата (100 грамм) выложить на блюдо, разорвав их руками.
7. Вылить немного соуса «Цезарь».
8. Равномерно выложить кусочки семги и сухарики, полить соусом.
9. Украсить блюдо тертым сыром и кедровыми орехами (20 грамм).

С паровой семгой и вустерширским соусом

Вкусный классический «Цезарь» с семгой, в заправке которого используется вустерширский соус (как в традиционном варианте). А рыба готовится на пару. Благодаря этим моментам блюдо будет еще более пикантным и нежным.

Ингредиенты и шаги приготовления:

1. Филе семги (200 грамм) обсыпать солью (10 грамм) и молотым черным перцем (5 грамм), полить оливковым маслом (20 миллилитров).
2. Приготовить на пароварке.
3. Нарубить кубиками белые булки (100 грамм), полить растительным маслом (20 миллилитров) и подсушить в духовом шкафу.
4. Натереть сыр «Пармезан» (50 грамм).
5. Помыть и высушить листья салата (100 грамм), измельчить вручную.
6. Приготовить соус «Цезарь»: отварить куриное яйцо в кипящей воде 60 секунд, вылить в емкость, добавить оливковое масло (60 миллилитров), измельченный чеснок (10 грамм), свежевыжатый сок лимона (50 миллилитров) и вустерширский соус (40 миллилитров).
7. Смесь взбить до однородной консистенции.
8. Выложить листья салата на блюдо и полить их соусом, перемешать.
9. Добавить кусочки измельченной семги и сухарики.
10. Украсить блюдо тертым сыром.

С копченой семгой

Оригинальный способ приготовления классического «Цезаря» с семгой, где данный ингредиент слегка прокопчен (в домашних условиях или покупается уже готовым).

Благодаря этому, все блюдо звучит по-новому.

Заправку «Цезарь» можно приготовить по одному из вариантов, которые выше в статье.

Описание процесса и компоненты:

1. Приготовить сухарики из корочек батона (200 грамм), обжаривая их на оливковом масле (20 миллилитров) с чесноком (измельченный, 5 грамм).
2. Измельчить копченую семгу (200 грамм).
3. Отварить куриное яйцо (1 штука), охладить и разрезать на 8 равных частей.
4. Выложить на плоское блюдо предварительно вымытые и высушенные листья салата (50 грамм), разорванные на средние кусочки.
5. Равномерно нанести часть соуса, перемешать.
6. Выложить кусочки семги и яйца.
7. Полить соусом.
8. Выложить сухарики и тертый сыр «Пармезан» (20 грамм).

Резюме

Также есть варианты приготовления салата «Цезарь» с семгой, в которых рыба обжарена на оливковом масле, что по-своему оказывает влияние на общий вкус блюда.

Для придания закуске еще более яркого цвета, рекомендуется добавлять черные или зеленые оливки без косточек (целиком или половинками).

Согласно отзывам хозяек, которые уже достаточно давно применяют данные рецепты приготовления любимого блюда с семгой, — рыбный компонент особенно тонко подчеркивает вкус салата. А еще добавляет полезности и питательности «Цезарю» в целом.

Рецепт салата «Цезарь» | Джеффри Закарян

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Еда Easy Comfort
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом

Популярные рецепты

Жареный цыпленок по-корейски

Неаполитанский вихревой хлеб

Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом

Лимонный пирог с безе на двоих

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

Рецепт салата «Цезарь» | Food Network Кухня

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Еда Easy Comfort
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом

Популярные рецепты

Жареный цыпленок по-корейски

Неаполитанский вихревой хлеб

Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом

Лимонный пирог с безе на двоих

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

САЛАТ ЦЕЗАРЬ (ФИЛИПИНСКИЙ СТИЛЬ) — Mama’s Guide Recipes

Просмотры сообщений: 30 428

САЛАТ ЦЕЗАРЬ (ФИЛИПИНО СТИЛЬ) очень простой и вкусный! С добавлением жареных куриных ломтиков, чтобы добавить белки.Так вкусно и здорово!

Краткий рассказ о салате Цезарь:

Цезарь Кардини, итало-мексиканский ресторатор, изобрел салат «Цезарь». По словам его дочери Розы, 4 июля 1924 года, когда в ресторане, расположенном в Южной Калифорнии, возникла нехватка продуктов, его отец сделал то, что у него было, и создал этот салат.

В некоторой драматической манере он приказал официантам приготовить салат из больших деревянных мисок.Салат стал популярным у Голливуда и знаменитостей. Настолько, что родилась популярная линия заправок Caesar Cardini.

Друзья и семья пытались оспорить историю салата «Цезарь», но, похоже, последнее слово было за его тезкой.

Обычный салат «Цезарь» сделан из салата ромэн, гренок, сыра пармезан, лимонного сока, оливкового масла, яиц, вустерширского соуса, чеснока и большого количества свежемолотого черного перца.

Наш рецепт — это адаптация известного филиппинского шеф-повара Джина Гонсалеса, поэтому он назвал его Ensalada ni Cesar.

Порций: 4

САЛАТ ЦЕЗАРЬ (ФИЛИПИНСКИЙ СТИЛЬ)

Состав:

1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками
2 яичных желтка
1 стакан кукурузного масла
1/4 чайной ложки горчицы
1/2 чайной ложки багуна Балаян
1/2 головки нарезанного салата айсберг / ромэн
1/2 стакана гренок
3 столовых ложки кусочков бекона
3 столовые ложки тертого сыра пармезан

Инструкции:

1. Намажьте миску свежим чесноком внутри миски (желательно деревянной).Потрите, чтобы аромат не исчез.

2. Добавьте яичные желтки и взбивайте до бледного цвета.

3. Добавьте масло по столовой ложке, постоянно взбивая до загустения.

4. Добавьте оставшееся масло, горчицу и багун (анчоусы).

5. Добавьте салат и разложите по тарелкам. Сверху выложите гренки, бекон и сыр.

6. Подавайте немедленно.

7. Наслаждайтесь!

Примечание повара:

1. Открывая бутылку багун Балаян, выбросьте сверху водянистую часть.

2. Используйте самые свежие яйца, без трещин. Для этого рецепта настоятельно рекомендуются пастеризованные яйца. Важно предотвратить появление бактерий сальмонеллы.

Вы также можете попробовать наш новый рецепт:

ШОКОЛАДНОЕ ГРЕВИ И ПЕЧЕНЬЕ

Спасибо, что зашли на наш сайт! Не забудьте закрепить нас в Pinterest.

Вы также можете «Добавить Mama’s Guide на главный экран», как приложение для Android или IOS.

Звездные оценки принадлежат тем, кто пробовал приготовить по нашему рецепту.Пожалуйста, оцените рецепт, если вы попробовали его и остались довольны.

Большое спасибо за поддержку нашего сайта и за помощь друзьям в поиске отличных рецептов.

Кредиты на предложения кухни

Рецепт адаптирован из «Маленькой книги энсалады» Джина Гонсалеса.

Поделитесь с друзьями:

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепты салатов Цезарь от Майкла Смита

Ингредиенты

Гренки

4 ломтика деревенского белого хлеба, нарезанного кубиками или рваного

2 столовые ложки воды

2 столовые ложки оливкового масла

2 нарезанных зубчика чеснока

Туалетный

1 головка чеснока, очищенного от кожуры

1 банка анчоусов 50 г, неотливная

4 столовые ложки дижонской горчицы

1 ½ стакана оливкового масла

1 столовая ложка Вустерширского соуса

2 столовые ложки меда

сок и цедра 3 лимонов

Салат

1 головка салата ромэн, вымытая и рваная

1 пучок свежих листьев базилика

½ стакана Grana Padana Пармезан, натертый на терке или тонко нарезанный

Проезд

Гренки

1.Разогрейте духовку до 375ºF. Влить оливковое масло с чесноком, нагревая оливковое масло и чеснок в маленькой кастрюле до легкого шипения, вынуть и дать немного остыть. Сбрызните кубики хлеба водой, затем перемешайте оливковым маслом. Выложите на противень и запекайте в духовке до золотистого цвета, 15-20 минут. Вода поможет сухарикам внутри оставаться жевательными, а масло сделает их хрустящими.

Туалетный

1.В блендере или кухонном комбайне измельчите чеснок, анчоусы и соль до состояния пасты. Добавьте оставшиеся ингредиенты для заправки и измельчите до однородной массы.

Салат

1. Замочите салат ромэн в холодной воде, переложите его в вращатель для салатов и высушите. Переложите в большую миску и сверху выложите листья базилика. Слегка оденьтесь, оставив остатки заправки в холодильнике для следующего салата, украсьте гренками и сыром, подавайте и делитесь.

Легкий рецепт салата Цезарь с курицей

Этот салат «Цезарь» с курицей состоит из курицы-гриль, гренок, помидоров, бекона, яиц вкрутую, сыра Пармезан и помидоров. Он такой вкусный, вы не поверите, как его просто приготовить!

Если вам нравится, насколько сытный и сытный этот рецепт салата со всеми дополнительными добавками, вам понравится этот лимонный салат с маком, вальдорфский салат или юго-западный салат!

Текущая одержимость салатами

Мы очень одержимы здесь салатом Цезарь с курицей — это действительно один из моих любимых салатов!

Мы хотели поделиться простой версией этого рецепта, и нам очень нравится, как это получилось.Он наполнен беконом, курицей, вареным яйцом, помидорами черри, гренками, сыром пармезан и, конечно же, заправкой «Цезарь». Это определенно не ваш классический салат «Цезарь» — это лучший вариант !! Легко и мило!

Настоящая звезда этого салата — заправка. Это определенно не был бы салат «Цезарь» без заправки «Цезарь». Я использовала заправку для салата «Цезарь» Marzetti® Simply Dressed®. Он сделан из нескольких простых ингредиентов, без консервантов или искусственных ароматизаторов, чтобы сделать салат свежим и естественным.

Как приготовить салат Цезарь с курицей

Сам салат приготовить было довольно просто. Используемые вами ингредиенты легко заменить, но в нашем мы включили:

КУРИЦА. Чтобы приготовить его, мы использовали противень с подкладкой для одновременного запекания курицы и бекона в духовке, что упростило уборку. Вы также можете приготовить курицу на гриле, если хотите. Я сохраняю простую приправу и обычно просто добавляю в куриные грудки немного соли, чесночного перца и немного оливкового масла.Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Вы можете сделать этот рецепт еще проще, используя курицу, оставшуюся после предыдущего обеда.

ДРУГИЕ КРЕПЛЕНИЯ. У меня уже было несколько вареных яиц в холодильнике, поэтому, пока все запекались, я нарезал их вместе с помидорами черри. Что касается зелени, я остановился на романе, но вы определенно можете добавить немного смешанной зелени или капусты.

ОДЕЖДА. Когда все было подготовлено и готово к употреблению, я залил его небольшим количеством заправки для салата «Цезарь» Marzetti® Simply Dressed® и подавал с добавлением свежемолотого черного перца.Это было так вкусно. Наша семья проглотила его за секунды. Вы также можете попробовать нашу домашнюю заправку «Цезарь»!

Мы обязательно будем делать эту версию снова и снова, потому что это непросто!

Прогнозирование и хранение

Можно заранее приготовить салат цезарь? Да, можно! Если вы делаете это раньше времени, мы рекомендуем нарезать курицу, помидоры и бекон и хранить отдельно перед подачей на стол. Нарежьте яйца прямо перед подачей и добавьте заправку и гренки прямо перед подачей.

Как хранить оставшийся салат? Если ваш салат находился при комнатной температуре в течение 2 часов или дольше, его уже небезопасно есть, так что бросайте его. Если остатки все еще можно есть, храните в герметичном контейнере до 3 дней.

Имейте в виду, что гренки не останутся хрустящими, а зелень постепенно станет вялой и мокрой, поэтому не ждите слишком долго, чтобы съесть этот восхитительный салат.

больше рецептов Цезаря

Нам так нравится вкус цезаря, что на сайте есть несколько рецептов по этой теме.Обязательно ознакомьтесь с ними, потому что, если вы любите салат «Цезарь» с курицей, мы думаем, вам понравится этот!

Мы любим простые салаты и любим, что эта магазинная заправка вкусная! Вы также можете попробовать нашу домашнюю заправку «Цезарь», которую также очень легко приготовить.

Чтобы узнать больше о рецептах салатов, посетите:

Салат из блюд

Кухня Американская

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 4

Калорий 192 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 6 чашек промытой, сушеной и нарезанной зелени ромена или салата
• 3 ломтика бекона, приготовленного и нарезанного
• 3 вареных яйца, нарезанных или нарезанных
• 1 большая куриная грудка, приправленная и приготовленная
• 1 чашка помидоров черри
• 1 чашка гренков
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• Marzetti® Simply Dressed® Цезарь заправка

• Добавьте зелень в салатник, затем выложите сверху бекон, яйца, курицу, помидоры и половину сыра.Добавьте гренки и перемешайте вместе с оставшимся сыром и желаемым количеством заправки или подавайте раздетым и заправляйте отдельные порции, украсив каждую оставшимся сыром.

• Размер порции: 2 больших салата на ужин или 4 гарнира

В следующий раз, прогуливаясь по отделению охлажденных продуктов, обязательно возьмите с собой одну или две бутылки заправок Marzetti® Simply Dressed®. Они бывают четырех вкусных сортов: бальзамический, ранчо, цезарь и голубой сыр.

Это не только быстрый и простой способ заправить салат, но и чертовски хороший вкус! Они станут отличным дополнением практически к любому салату, мне не терпится приготовить салат Капрезе с их бальзамической заправкой. НЯМ! Какую повязку вы бы попробовали в первую очередь?

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах, посмотрите «Что на ужин» и обязательно подпишитесь на Marzetti® на Facebook, Pinterest, YouTube!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

полезных рецептов салата «Цезарь»

Салаты часто являются полезной едой для всех, кто пытается питаться здоровой пищей, но они могут быстро превратиться в ловушку для сахара и калорий.Салаты «Цезарь» — не исключение — фактически, они являются одним из главных нарушителей. Груды хрустящих гренок, кусочки сыра пармезан и тяжелая ложка заправки могут сделать его невероятно вкусным, но, как и во многих других изысканных блюдах, повсеместный салат может оставить вас не так хорошо.

К счастью, несколько маленьких кухонных мастеров заставят вас — и ваше тело — кричать: «Привет, Цезарь!» И не волнуйтесь, эти семь рецептов салата Цезарь не экономят на вкусе.

1. Веганский салат «Цезарь», приятный толпе

Сливочные заправки не обязательно должны содержать майонез.В этом веганском рецепте используются смешанные кешью для приготовления заправки, которая имеет богатый вкус, но легче воздействует на кишечник. Мы любим жареные гренки из нута и пармезан из орехов и семян. Здравствуйте, здоровые жиры; бух-бай, майонез с салатом.

2. Салат из авокадо и ромен «Цезарь» на гриле

Ромэн на гриле — это серьезно недооцененный трюк с салатом. Это не только красиво, но и придает блюдам аромат дыма, который идеально сочетается с терпкостью заправки Цезарь.Этот рецепт делает еще один шаг вперед, запекая авокадо на гриле. Нет гриля? Нет проблем. Использование сковороды для гриля творит чудеса и требует гораздо меньше времени.

3. Салат Цезарь из капусты

Еще один гениальный заменитель майонеза: греческий йогурт. Этот соус максимально приближен к классическому «Цезарю», но содержит больше белка и еще больше вкуса. Нам также нравится добавленная клетчатка и текстура от смешивания капусты с романом. Чтобы приготовить блюдо без глютена, вместо гренок используйте жареный нут или орехи.

4.Тощий лимонно-чесночный салат «Цезарь» с креветками

Этот рецепт представляет тройную угрозу низкоуглеводного цезаря: в нем есть бекон, авокадо и яйца всмятку. (В нем даже есть немного майонеза.) Полно полезных жиров и белков, это идеальное блюдо, если вы ищете основное блюдо из салата. Чтобы сделать его немного светлее, выберите бекон из индейки и откажитесь от гренок.

5. Салат «Цезарь» из брюссельской капусты

Встречайте наш любимый салат без листьев салата. В этом блюде используются очищенные брюссельская капуста и петрушка для листьев и соус на основе яиц, чтобы связать все вместе.Палео, без молочных продуктов и без глютена, это идеальный гарнир Цезаря для всех, кто придерживается определенной диеты. Чтобы сделать его немного более сытным (и ароматным), добавьте кусочки бекона индейки или нарезанную курицу.

6. Мексиканский салат «Цезарь с курицей Chipotle»

Мы любим мексиканские закуски практически на чем угодно. Авокадо, сыр котия, поджаренные тыквенные семечки, заправка из лайма… что не нравится в этой легкой освежающей версии? Если вы не в настроении к курице, замените ее постным белком (черная фасоль — отличный вегетарианский вариант) и не стесняйтесь жарить вместо гриля.

7. Салат «Цезарь» с лососем на гриле

Если вы хотите получить от лосося много жизни, купите кусок побольше и поэкспериментируйте со всеми видами начинок. Нам нравится этот рецепт, но он также отлично сочетается с авокадо, жареными орехами, жареным картофелем, фарро или киноа.