Овощные салаты « 91 рецепт

Салат с языком, овощами и сыром

• 250 граммов отварного очищенного языка;
• 100 граммов твердого сыра;
• 1/2 б. маслин без косточек;
• 1 болгарский перец;
• 1 свежий огурец;
• 1 помидор;
• соль и перец по вкусу;
• зелень петрушки;
• майонез;
• 1-2 ст.л. сока лимона.

Рецепт

Сельдь под шубой: очень вкусный рецепт (все слои с фото)

• 1 соленая сельдь;
• 1 крупная свекла;
• 1-2 моркови;
• 4 яйца;
• 1 репчатая луковица;
• 2 картофелины;
• 200-250 г майонеза.

Рецепт

Салат Винегрет с сельдью

• 1 вареная свекла;
• 1 соленая сельдь;
• 1 отварная морковь;
• 2 вареные картофелины;
• 1 банка горошка;
• 100 граммов квашеной капусты;
• 1 луковица;
• соль по вкусу;
• растительное масло для заправки.

Рецепт

Витаминный салат из краснокочанной капусты

• 1/4 небольшого кочана красной капусты;
• 1 морковь;
• немного зелени укропа;
• репчатый лук 1 шт. ;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ст.л. яблочного уксуса;
• растительное масло.

Рецепт

Пикантный салат со свеклой и яйцами

• 1 средняя свекла;
• 2-3 яйца;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• майонез для заправки.

Рецепт

Постный салат с ананасом и рисом

• 1 стакан длиннозерного риса;
• 1/2 свежего ананаса;
• 1 сырая морковь;
• 150 граммов замороженного зеленого горошка;
• несколько перьев зеленого лука;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно.

Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат с редькой и морковью

• 1 редька;
• 2 моркови;
• майонез;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Простой салат из авокадо с помидорами Черри

• 1 спелое авокадо;
• 1 чашка помидоров Черри;
• 3 вареных яйца.

Рецепт

Мексиканский салат с авокадо и начос

• половинка спелого авокадо;
• 1 чашка помидоров Черри;
• репчатый лук 1 маленькая головка;
• 2 средних огурца;
• 2 ст.л. консервированной кукурузы;
• заправка.

Рецепт

Салат со свежим огурцом и сыром

• 2 небольших свежих огурчика;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• несколько листьев свежего салата;
• 100 граммов твердого сыра.

Рецепт

123…10…»10

Без сочных свежих овощей немыслим не один салат! Есть также множество салатов на основе отварных или маринованных овощей. Яркий тому пример, овощной салат Винегрет или всеми любимый Оливье.

В этой рубрике я собираю рецепты простых и вкусных салатов, в состав которых входят овощи в разных видах. Если вас интересуют исключительно вегетарианские салаты, посмотрите также мою подборку рецептов постных салатов.

Перейти к рецептам

Лучшие салаты на зиму — 9 самых вкусных рецептов из овощей

Пора заготовок в самом разгаре. Я уже написала рецепты приготовления салатов из огурцов на зиму, кабачковой икры, соленых огурцов и многие другие. Все рецепты можете найти в рубрике «Заготовки». Сегодня пишу, какие же самые вкусные салаты на зиму можно законсервировать. Это и салат из баклажанов, салат с рисом и овощами, из зеленых помидоров, лечо из перца, свекольный салат, огуречный, овощной… В общем, читайте содержание и выбирайте любой понравившийся рецепт.

Информация для тех, кто делает заготовки впервые. Банки для консервации нужно определенным способом подготовить. Сначала их нужно хорошо вымыть с содой. Губку для мытья банок лучше используйте новую, не ту, которой моете всю посуду. Далее банки нужно простерилизовать. Чаще всего это делают над паром. Можно банку поставить на кипящий чайник, можно на кастрюлю положить решетку и на нее ставить банки в перевернутом виде. Стерилизовать банки нужно минут 15, когда начнут по стенкам стекать капли воды и банка станет прозрачной.

Второй способ стерилизации — в духовке. Банки ставятся на решетку в холодную духовку, дверца закрывается. Прогреваете духовку до 150 градусов и с момента нагрева держите там банки 15 минут. Также можно стерилизовать в микроволновке. В банки нужно налить немного воды (около 100 мл) и прогреть в микроволновой печи 8 минут на максимальной мощности. Крышки для консервации тоже нужно мыть и кипятить 5 минут.

Соль в заготовки можно использовать только крупную каменную. Ни в коем случае не берите йодированную и мелкую.

Читайте также еще 6 рецептов вкусных салатов на зиму.

Салат из баклажанов и болгарского перца «Десятка»

Этот салат готовится из разных овощей, получается очень вкусным. Он стоит на первом месте в нашем топе салатов на зиму. Название у салата такое из-за того, что все овощи берутся в количестве 10 штук. При этом выбирайте овощи среднего размера.

Ингредиенты (на 4 л):

• баклажаны — 10 шт.
• репчатый лук — 10 шт.
• сладкий перец — 10 шт.
• помидоры — 10 шт.
• чеснок — 10 зубчиков
• черный перец горошком — 10 шт.
• душистый перец горошком — 5-7 шт.
• лавровый лист — 3 шт.
• уксус 9% — 100 мл
• сахар — 4 ст.л.
• соль — 2 ст.л. без верха
• растительное масло — 200 мл

Овощные салаты на зиму — приготовление:

1.Помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на дольки. Размер нарезки не имеет значения, так как помидоры нужно перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

2.Баклажаны разрежьте напополам поперек, затем напополам вдоль. Каждый кусочек нарежьте на дольки и сложите в большую миску.

Если у Вас баклажаны горчат, то их предварительно нужно замочить в соленой воде на 30 минут, а потом промыть.

3.Перцы нарежьте крупными квадратами, а лук полукольцами, но крупными (около 1 см толщиной). Чеснок нарезается крупными кубиками.

4.В большую емкость вылейте растительное масло. Выложите лук, перец, баклажаны и немного перемешайте. Залейте овощи томатным пюре и снова перемешайте.

5.Добавьте в салат соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Накройте крышкой и поставьте на плиту вариться. После закипания варите салат 30 минут, время от времени помешивая.

6.За 5 минут до готовности добавьте в блюдо чеснок и уксус, перемешайте. Попробуйте салат на соль и сахар, еще есть время довести заготовку до вкуса.

7.Когда салат готов, разложите его сразу же в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками. Переверните и дайте остыть. В холода эти салаты на зиму будут радовать всех домашних.

Рецепт салата на зиму с рисом и овощами без стерилизации

Салат с рисом еще называют «Завтрак туриста». Он вполне может заменить прием пищи или стать хорошим перекусом.

Ингредиенты:

• рис длиннозерный пропаренный — 2 ст.
• репчатый лук — 1 кг
• сладкий перец — 1 кг
• морковь — 1 кг
• томатный сок — 2 л
• острый перец — 1 шт.
• соль — 1,5 ст.л.
• сахар — 5 ст.л.
• уксус 9% — 3 ст.л.
• растительное масло — 300 мл

Салат «Завтрак туриста» — приготовление:

1.Рис промойте до прозрачной воды и сварите его до полуготовности (варите около 7 минут после закипания воды). Далее промойте хорошо зерна и дайте стечь воде.

2.Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, а лук кубиком. Острый перец нарежьте мелко.

3.В большую емкость, где будете варить салат, влейте растительное масло и разогрейте его. В масло выложите морковь и тушите ее 15 минут, помешивая.

4.К моркови добавьте нарезанные лук, перемешайте и тушите еще 15 минут. Далее влейте томатный сок, всыпьте сахар и соль. Дайте закипеть смеси и варите еще 15 минут.

5.Следующим высыпьте перец (сладкий и острый) и еще поварите 15 минут. Далее положите рис и варите последние 10 минут. За 3 минуты до готовности влейте уксус.

6.Салат в кипящем виде нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. На этом салат готов. Он получается вкусным, так что заготавливайте сразу побольше.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Салаты на зиму из зеленых помидоров достаточно популярны. Для всех любителей таких салатов предлагаю отличный рецепт на зиму.

Ингредиенты:

• зеленые помидоры — 2 кг
• репчатый лук — 0,5 кг
• болгарский перец красный — 0,5 кг
• чеснок — 6 зубчиков
• петрушка — пучок
• соль — 1,5 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• яблочный уксус 6% — 3 ст.л.
• подсолнечное масло — 100 мл
• лимонная кислота — 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

1.Овощи помыть, почистить. Перец нарежьте длинной соломкой. Помидоры нарежьте тонкими полукругами, лук — тонкими полукольцами. Сложите эти овощи в большую миску. Добавьте полторы столовые ложки соли и перемешайте. Прикройте миску чем-нибудь от пыли (пленка, крышка, полотенце) и оставьте овощи на 12 часов (на ночь).

2. Через ночь овощи пустят сок. Чеснок порежьте соломкой или кубиком и добавьте в салат. Петрушку крупно порежьте и тоже положите в салат. Всыпьте столовую ложку сахара, перемешайте и оставьте салат постоять 1 час.

3.Через час нужно отжать из овощей сок. Это можно сделать руками, а можно откинуть овощи на дуршлаг и немного придавит ложкой.

4.Дальше работайте уже с отжатыми овощами. К ним добавьте 3 столовые ложки 6% уксуса, 100 гр. подсолнечного масла без запаха, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.

Лимонная кислота или лимонный сок сохраняет цвет овощей, они останутся яркими.

5.Перемешайте салат и можно накладывать его в чистые банки (но не стерилизованные). Укладывайте плотно и накройте чистыми крышками, но не закатывайте.

6.Поставьте банки в кастрюлю стерилизоваться. После закипания воды стерилизуйте 30 минут, затем закатайте ключом или плотно закрутите евро-крышки. Укутайте консервацию «под шубу» и дайте остыть. Салаты на зиму из зеленых помидоров готовы, храните их в темном месте.

Острый салат из цветной капусты со стерилизацией

Это очень вкусный салат, цветная капуста получается хрустящей, не разваренной (потому что салат не нужно варить, а только стерилизовать), остренькой. Если не любите жгучие салаты, уменьшите количество перца чили.

Ингредиенты (на 4,2 литра):

• цветная капуста — 3 кг
• морковь — 3 шт.
• чеснок — 4 головки
• красный острый перец — 3 шт.
• петрушка кудрявая — 2 пучка

Для рассола:

• вода — 1,5 л
• сахар — 1 ст. (200 мл)
• соль — 3 ст.л.
• душистый перец горошком — 15 шт.
• растительное масло — 200 мл
• уксус 9% — 200 мл

Салаты на зиму из цветной капусты — приготовление:

1.Для закваски капусты понадобится емкость с широким дном. Лучше взять стеклянную или эмалированную посуду. Нельзя использовать алюминий, он окисляется. Петрушку помойте и нарежьте не слишком мелко. Лучше брать петрушку не обычную, а кудрявую, она лучше сохранит свою форму, не раскиснет в рассоле. Чеснок нарежьте пластинами. Выложите на дно подготовленной емкости петрушку, сверху посыпьте чесноком.

2.Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Если есть терка с нужной насадкой, воспользуйтесь ею. Положите оранжевые морковные кружочки следующим слоем на чеснок.

3.Красный острый перец нарежьте полукольцами. Перца в рецепте достаточно много, так что можете уменьшить его количество по желанию. Перец разложите на морковь.

4.Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. Положите капусту верхним слоем.

5.Теперь нужно сделать рассол. Вскипятите полтора литра воды, всыпьте в нее стакан сахара, 3 столовые ложки соли без горки, душистый перец горошком. Влейте масло и уксус, размешайте, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Сразу же кипящим рассолом залейте капусту. Накройте салат тарелкой и поставьте гнет — трехлитровую банку с водой. Оставьте капусту бродить на сутки.

6.Через сутки салат можно закрывать в банки. Банки должны быть вымыты с содой, крышки простерилизованы. Перемешайте капусту с остальными ингредиентами и вложите в банки, утрамбовывая. Залейте рассолом, в котором капуста бродила. Накройте банки крышками.

Рассол будет мутноватым. Это нормально, не переживайте.

7.Для стерилизации положите в широкую кастрюлю ткань на дно, поставьте банки с заготовкой. Налейте теплую воду по плечики банок и поставьте на огонь. Когда вода закипит, стерилизуйте салат 20 минут (для 0,7 литровых банок).

8.Через 20 минут достаньте банки из кипятка и закатайте крышки.

Лечо из болгарского перца на зиму

Специально для любителей сладкого перца пишу очень вкусный рецепт лечо в томате.

Ингредиенты (на 5 л):

• болгарский перец (лучше красный) — 3 кг
• помидоры спелые — 2 кг
• репчатый лук — 0,5-0,7 кг
• растительное масло — 120 мл
• соль — 50 гр. (2 ст.л. с небольшой горкой)
• сахар — 100 гр. (0,5 ст.)
• уксус 9% — 50 мл

Салаты на зиму с перцем — приготовление:

1.Перец для лечо лучше всего брать красный, он самый сладкий и вполне зрелый. Желтый перец тоже допустим. Но вот зеленый в лечо может дать горчинку. Поэтому, если есть только зеленый перец, его нужно залить кипятком на минуту, чтобы он отдал горечь. Перец помойте и нарежьте на крупные квадраты.

Способ нарезки может быть любой: и соломкой, и кубиком, и четвертинками.

2.Помидоры помойте и нарежьте на произвольные кусочки. Пропустите томаты через мясорубку или измельчите их в блендере.

3.Лук нарежьте небольшим кубиком. В кастрюлю вылейте растительное масло, засыпьте лук и поставьте на огонь пассироваться. Постоянно помешивайте лук, чтобы он не сгорел и не стал золотистым. Лук должен слегка стать прозрачным и смягчиться.

Лук пассируется в масле для того, чтобы масло равномерно распределилось по лечо. Если масло влить в томатный соус, оно останется плавать сверху жирной пленкой.

4.Влейте в лук два килограмма перекрученных помидоров и дайте смеси закипеть. В кипящие помидоры всыпьте нарезанный перец. Добавьте сахар и соль, перемешайте и варите 20 минут после закипания под закрытой крышкой.

Попробуйте перец. В готовом виде он должен быть не хрустящий, но твердоватый.

5.За 5 минут до готовности добавьте уксус и размешайте. Попробуйте лечо. Сейчас можно добавить соль, сахар, уксус по своему вкусу. Через 5 минут раскладывайте лечо по стерилизованным банкам и закатывайте стерилизованными крышками. Переверните, накройте одеялом и дайте остыть. Получается очень вкусный салат!

Самый вкусный рецепт салата с фасолью

Такой салат будет очень сытным, его можно есть, как самостоятельное блюдо, так как в фасоли много белка, который хорошо насыщает.

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 кг
• сладкий перец — 0,5 кг
• морковь — 0,5 кг
• репчатый лук — 0,5 кг
• фасоль — 0,5 кг
• помидоры — 1,5 кг
• соль — 2 ст. л.
• сахар — 250 гр.
• уксус — 150 мл
• растительное масло — 350 мл

Как приготовить салаты с фасолью и овощами:

1.Фасоль готовится дольше всего, поэтому именно с нее нужно начинать. Лучше фасоль замочить в холодной воде на ночь, а с утра сварить ее до готовности. Время варки фасоли будет зависеть от сорта и от качества. Это может занять 1 час, а может и 2. Пробуйте фасоль на готовность.

2.Морковь, лук и перец почистите. Морковь натрите на крупной терке и положите в большую кастрюлю, где будете все варить. Лук нарежьте полукольцами или четверть кольцами, если он крупный. Кусочки должны быть не тонкие, примерно в 3 мм шириной. Перец нарежьте кубиком. Сложите лук и перец в кастрюлю к моркови.

3.Следующим слоем в кастрюлю положите фасоль, разровняйте.

4.Баклажаны нарежьте средним кубиком и сложите в отдельную миску. Присолите баклажаны, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. Отожмите баклажаны руками, удаляя лишнюю жидкость. Вместе с ней уйдет горечь. Баклажаны выкладываются в кастрюлю верхним слоем на фасоль, потому что они быстрее всего готовятся. Находясь сверху, они сохранят форму.

5.Пока баклажаны стекают, пропустите помидоры через мясорубку. Используйте самую маленькую решетку.

6.Разложив баклажаны на фасоль, добавьте в салат сахар и растительное масло. И залейте помидорным пюре. Перемешивать сейчас салат не нужно. Поставьте его на огонь и доведите до кипения. После закипания варите салат 30 минут.

7.Когда овощи закипят, их можно слегка перемешать. Делайте это аккуратно, баклажаны оставьте сверху, подденьте только овощи в нижних слоях. Минут через 10 еще раз перемешайте овощи, а через 10 минут еще раз перемешайте, чтобы овощи распределились по салату равномерно. Через полчаса варки посмотрите на степень готовности баклажанов. Они должны изменить цвет, потемнеть. В салате не должно быть баклажанов с белой мякотью. Если такие встречаются, то проварите салат еще 5 минут.

8. Посолите салат и добавьте уксус. Варите еще 2 минуты и можно раскладывать по стерильным банкам. Салат не снимайте с огня и накладывайте его в банки кипящим. Далее закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Получается вкусно, ярко, сытно.

Салат из огурцов по-корейски на зиму в банках

Раньше я писала разные салаты из огурцов на зиму. Почитайте рецепты по этой ссылке. Этот рецепт называется «Пальчики по-корейски». Такие огурцы хорошо хранятся всю зиму, получаются в меру пикантные и хрустящие.

Ингредиенты (на 5 л):

• огурцы — 4 кг
• сахар — 1 ст. (200 мл)
• соль — 3 ст.л. (без горки)
• уксус 9% — 1 ст. (200 мл)
• подсолнечное масло — 1 ст. (200 мл)
• черный молотый перец — 0,5 ст.л.
• чеснок — 1 головка

Салаты на зиму из огурцов — приготовление:

1.Огурцы помойте и обрежьте края. Небольшие овощи разрежьте пополам, которые покрупнее — на четвертинки.

2. В огурцы добавьте по стакану сахара, уксуса и растительного масла. Всыпьте три столовые ложки соли без горки и выдавите чеснок через пресс. Хорошо размешайте огурцы с добавками. Удобней всего это делать руками. Наденьте одноразовые перчатки для большего удобства.

3.Оставьте огурцы в маринаде на 3 часа. За это время огурцы пустят сок.

4.Банки помойте с содой, просушите их. Крышки залейте кипятком. В чистые баночки сложите огурцы, залейте их выделившимся соком-рассолом. Накройте банки крышками и поставьте на стерилизацию в большую кастрюлю. Дно кастрюли застелите тканью. Залейте банки водой до уровня плечиков и поставьте на огонь. После закипания воды стерилизуйте заготовку 10 минут (для пол-литровых банок), 15 минут (для литровых банок) или 20 минут (для 1,5-литровых).

Стерилизовать нужно до момента, когда огурцы начинают менять цвет на оливковый. Если передержать в кипятке банки, огурцы сварятся и станут мягкими.

5.Достаньте банки из кипящей воды и сразу из закатайте. Переверните, посмотрите, не протекает ли крышка. Укутайте теплым полотенцем или одеялом и оставьте на сутки остывать.

Салат с огурцами и помидорами без стерилизации

Этот салат состоит из многих летних овощей, получается супер-ассорти. Тут и морковь, и капуста, и помидоры с огурцами, и перец с луком. Зимой откроешь такую баночку и сразу слюнки текут от аромата. Такую заготовку, несмотря на название салата, можно есть с любыми блюдами, овощи сочетаются со всем. Стерилизовать салат в банках не нужно, он немного проваривается и закладывается в банки. А вот банки нужно обязательно стерилизовать отдельно, как и крышки.

Ингредиенты (на 5 литров):

• помидоры — 1,5 кг
• огурцы — 1 кг
• сладкий перец — 4-5 шт.
• капуста — 1 кг
• морковь — 1 кг
• репчатый лук — 800 гр.
• укроп — 2 пучка
• сахар — 5 ст.л.
• соль — 10 ч.л.
• растительное масло — 200 мл
• уксус 9% — 125 мл

Овощные салаты на зиму — приготовление:

1. Все овощи хорошо помойте. Помидоры нарежьте на дольки, вырезав у них плодоножку. В этот салат овощи нарезаются достаточно крупно, не нужно мельчить. Для варки овощей нужно взять большую кастрюлю. В нее выложите помидоры и поставьте на огонь. Пока помидоры будут закипать, почистите морковь от кожуры, перец от семян, лук от шелухи.

2.Перец нарежьте широкой соломкой, примерно в 1 см. У огурцов срежьте кончики и нарежьте их кружочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте. Капусту после нарезки нужно помять руками, чтобы она стала помягче.

3.Все овощи сложите к помидорам и перемешайте салат. Добавьте сахар, соль, растительное масло, снова хорошо перемешайте.

Количество сахара и соли берите по своему вкусу. Лучше сначала положите немного меньше нормы и попробуйте, что получилось. Если помидоры сладкие, то сахара нужно меньше.

4.Доведите овощи до кипения и варите 15 минут на слабом огне под крышкой, периодически помешивая. Овощи пустят сок и будут в нем тушиться. Укроп мелко порежьте и добавьте его за 5 минут до конца варки в салат. Также за 3 минуты до окончания приготовления влейте уксус.

5.Банки обязательно нужно простерилизовать. Чтобы стерилизовать сразу несколько банок, поставьте их в холодную духовку на решетку. Включите нагрев до 150 градусов. Когда духовка разогреется, выдержите в ней банки 15 минут. Вместе с банками в духовку можно положить и крышки. Или стерилизуйте над паром до момента, когда по банке начнут стекать капли (тоже минут 15). Крышки можно прокипятить 5 минут.

6.Половник, которым будете раскладывать салат в банки, окуните в кипяток. Для удобства можете воспользоваться широкой воронкой для банок. Воронку тоже нужно обдать кипятком. Итак, кипящий салат разложите по стерилизованным банкам, сразу же накройте горячей крышкой (достаньте крышку из кипятка вилкой и отряхните воду) и закатайте.

7.Переверните банки, укутайте в одеяло до полного остывания. На этом и готов вкусный летний салат. Кстати, можете менять пропорции овощей или какие-либо овощи не использовать.

Заправка в борщ со свеклой

Чтобы зимой быстро сварить борщ, можно воспользоваться такой вот летней заготовкой. Останется только сварить бульон, капусту и картошку, остальные овощи все есть в этом салате. Кроме борща такой салат можно есть с кашами, мясными и рыбными блюдами.

Ингредиенты (на 3 л):

• свекла — 1 кг
• морковь — 0,5 кг
• репчатый лук — 0,5 кг
• помидоры — 1,5 кг
• соль — 1 ст.л.
• сахар — 0,5 ст. (125 мл)
• рафинированное растительное масло — 125 мл
• уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить салаты на зиму со свеклой:

1.Все овощи помойте. Помидоры нарежьте на произвольные кусочки и пропустите их через мясорубку.

2.Лук, морковь, свеклу очистите от кожуры. Лук порежьте тонкими, полупрозрачными полукольцами. Морковь и свеклу натрите на крупной терке.

3.В большую кастрюлю (лучше литров на 8) вылейте помидоры и немного подогрейте их. В помидоры всыпьте все остальные измельченные овощи и доведите салат до кипения. Если кастрюля с тонким дном, то огонь должен быть небольшим, чтобы овощи не пригорели.

4.Когда смесь закипит, добавьте в нее сахар, соль и подсолнечное масло. Размешайте, немного придавите ложкой овощи, чтобы они были покрыты томатом. Когда салат опять закипит, уменьшите огонь и варите заготовку 30 минут, периодически помешивая.

5.Через полчаса добавьте одну ложку уксуса, проварите еще 5 минут с закрытой крышкой и сразу же раскладывайте по теплым и сухим стерилизованным банкам. При накладывании салата в банку, утрамбовывайте его. Сверху залейте жидкостью из салата. Закатайте банки крышками под машинку. Если будете хранить в погребе или в холодильнике, то можно закрывать и винтовыми крышками.

Банки и крышки стерилизуйте, пока салат варится.

6.Банки переверните, поставьте на полотенце и укутайте теплым одеялом. Оставьте на 12 часов остывать. И получите вкусный салат, который может быть и гарниром.

Консервируйте вкусные салаты на зиму, используя эти рецепты. Помните, что хорошая стерилизация банок и крышек поможет сохранить Ваши заготовки на всю зиму. Также читайте рецепты кабачков на зиму на моем блоге.

салат из отварных овощей | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

кусок постной говядины (вырезки) – 250 г

соцветия цветной капусты – 80 г

зеленая стручковая фасоль – 100 г

(мелкий) »>молодой картофель – 4 шт. (мелкий)

перепелиные яйца – 6 шт.

листья разных салатов – 60 г

помидоры черри – 6 шт.

корень сельдерея – 40 г

зеленый лук – 4 перышка

соль морская, смесь пяти перцев – по вкусу

Соус «Винегрет»

ложка »>красный винный уксус – 1 ст. ложка

масло оливковое – 50 мл

лук репчатый (мелкорубленый) – 1 ч. ложка

Показать все (14)

Как приготовить салаты по-корейски из овощей в домашних условиях? Простые и вкусные рецепты с пошаговым фото

Корейские салаты уже давно стали незаменимыми помощниками в домашней кулинарии. Они довольно прославлены во всём мире и оцениваются по достоинству. Приобрести их можно на любом рынке или лучше приготовить самостоятельно в домашних условиях. Как оказалось это совсем не сложно, потребуется лишь точное следование рецептам. Ну а если вы не обладаете методами и приёмами корейских штучек, то моя статья будет для вас очень полезной.

Хочу поделиться с вами несколькими вариантами пикантной закуски. Всегда стабильный и желаемый вкус будет радовать вас с каждым приготовленным блюдом. Очень важно придерживаться тщательной подготовки сырого продукта перед тепловой обработкой. Возможно на первый взгляд может показаться, что в этом нет ничего сложного. Но помыть ингредиенты и порезать как хочется — это совсем не то что нужно. Есть несколько предварительных правил обработки продуктов, которые нужно выполнять беспрекословно:

1. Аккуратнейшая очистка продуктов от грязи и удаление всех повреждённых частей.
2. Тщательное мытьё полуфабрикатов. Особенно выделяют зелень, которую несколько раз промывают под проточной водой с целью устранения всех не желательных микроорганизмов.
3. С целью нейтрализовать химические примеси на овощах и фруктах их моют водой с пучками трав пшеницы. Некоторые же имеют необходимость потереть щёткой.
4. При создании салата особое внимание стоит уделить на равномерную длину и толщину нарезки. Чем тоньше нарезаны продукты, тем они вкуснее. 

Не стоит забывать об ещё одной пожалуй незаменимой добавки без которой корейское блюдо потеряет всю свою значимость. Конечно вы уже догадались — это пряности и приправы. Истинное искусство начинается именно с них. Для того, чтобы подчеркнуть вкусовые качества, придать салату пикантность и остроту готовятся специальные соусы о которых я так же буду делиться в каждом рецепте. Помимо различных свойств в приправах содержатся ценные питательные вещества, которые в корейской кухне играют большую роль.

Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов приготовления быстрых и вкусных рецептов корейских овощных салатов. Используя данную статью с пошаговыми фото и точнейшим исполнением вы с легкостью справитесь с любой поставленной задачей. На страничке моего блога уже есть варианты праздничных салатов и закусок. Воспользовавшись ссылкой вы сможете ознакомиться с ними для того, чтобы накрыть красивый и аппетитный стол в торжественный день.

Морковь по Корейски в домашних условиях

Ну а начать я хочу с простейшей, но любимой всеми моркови по-корейски. Как мне кажется этот вид салата первое, что приходит на ум, когда мы слышим о закуски данной кухни. Очень часто она входит в состав других мясных и овощных вариантов. Чтобы приготовить сочную, в меру острую и ароматную морковь по-корейски следуйте ниже изложенной инструкции. Уверенна, что вы останетесь довольны полученному результату.

Ингредиенты для моркови по-корейски:

• Морковь – 750 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков
•  Луковица – 1 шт. не большого размера
• Красный острый перец – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л. без горки
• Кориандр – 1 ч.л. (лучше брать в зернах и измельчать самостоятельно в кофемолке)
• Сахар 1,5 – 2 ч.л.
• Уксус 6% – 1 ст.л.
• Растительное рафинированное масло – 75 мл.

Приготовление:

1. Для начала промойте и почистите всю морковь. Далее натрите её на тёрке для корейской моркови. Добавьте сахар, соль и хорошо перемешайте. Под действием этих добавок морковь пустит сок, который после можно будет слить. Но лучше его конечно же оставить, тогда салат будет гораздо сочнее.

2. Теперь нарезаем произвольно лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. В данном рецепте он не будет добавляться в саму морковь. Нам нужно только ароматизировать растительное масло. Поэтому после жарки мы вынимаем его и выбрасываем.

3. В чашке с морковью сделайте небольшое углубление, в которое нужно насыпать красный острый перец и кориандр. Затем сверху на специи выливаем очень горячее растительное масло (лук убрать предварительно). Под действием высокой температуры приправы лучше раскроют свой аромат.

Совет! Рекомендую для моркови по-корейски приобрести кориандр в зернах и измельчить его любым удобным для вас способом. В таком виде он горазда ароматнее, нежели уже измельченная пыль, которая продается в пакетиках.

4. В завершении осталось добавить измельчённый чеснок и уксус (винный или яблочный). Всё тщательно перемешайте и уберите в холодильник до полного охлаждения. За это время морковь полностью промаринуется и впитает в себя все запахи специй.

Готово! Хрустящая, сочная морковь по-корейски к вашим услугам. Приготовить такую чесночную вкуснятину гораздо удобнее и дешевле дома. Как вы убедились это совсем не сложно, а главное быстро. К примеру перед приходом внезапных гостей такой салатик обязательно выручит.

Салат-закуска Кимчи из Пекинской капусты

Предлагаю вашему вниманию пикантную закуску с красным жгучим перцем из Пекинской капусты. Это очень пряный острый салат, который прекрасно подойдёт как к водочке, так и сойдёт как гарнир к любому блюду. Времени на приготовление уйдёт совсем немного. А по итогу вы приобретёте большое количество экстравагантных вкусов в одной тарелке. Сочетание имбирно-чесночного соуса, приправ и овощей придают капусте неповторимый вкус и аромат. Учитесь готовить по простому рецепту и получите огромное удовольствие!

Ингредиенты для Кимчи:

• Пекинская капуста – 1 штука (примерно 1,5 кг.)
• Зелёный лук – 50 грамм
• Лук репчатый – 1 небольшая головка
• Чеснок – 4-5 зубчика
• Имбирь
• Морковь – 1 шт.
• Редис Дайкон – 1 шт.
• Паприка – 2 ст. л.
• Красный жгучий перец – 1 ч. л.
• Соевый соус – 50 мл.
• Сахар – 1 ст. л.
• Крупная поваренная соль
• Вода – 2 стакана
• Мука – 2 ст.

Приготовление:

1. Для приготовления Кимчи нужно правильно надрезать капусту. Нельзя просто разделить её на пополам и продолжать работать. Возьмите кочан и отступите от кочерыжки примерно 4 сантиметра. Разрежьте жёсткую часть на две половины и затем руками раскройте, аккуратно стараясь не повредить листья. Как вы поняли резать всю капусту ножом не нужно, в целях не повредить листочки.

2. Если вы справились с основным этапом, то можете приступить к промывке. Постарайтесь тщательно вымыть холодной водой все участки меж листьев.

3. Теперь её нужно хорошенько просолить. В каждый слой между листочками засыпаем крупную поваренную соль. Не бойтесь переборщить или пересолить, тут действуем по схеме чем больше тем лучше. После проделанной процедуры оставляем капусту на 2 часа. Каждые 15 минут необходимо переворачивать кочаны, чтобы засол был равномерным.

4. Как определить готовность капусты к дальнейшим манипуляциям? Примерно за пол часа назначенного времени пощупайте листья. Если они мягкие по всей длине, то можно считать, что всё готово. Если же в некоторых частях остались жёсткие места, то в этом случае продолжаем мариновать её дальше.

5. Имея в запасе большое количество времени можно подготовить остальные ингредиенты. Начнём с моркови и дайкона, их нужно натереть на тёрке для корейской моркови.

6. Зелёный лук делим на две части, т. е. белые головки нужно нашинковать, а оставшуюся зелёную сторону нарезаем довольно крупно соломкой.

7. Имбирь, репчатый лук и чеснок чистим, моем и натираем на мелкой тёрке или измельчаем с помощью блендера.

7. Ну а сейчас приступим к приготовлению самой вкусной пасты. Небольшую кастрюлю установите на огонь и налейте воду. Далее отправляем муку и перемешиваем до однородного состояния. Массу доводим до кипения, должна получиться жидкость напоминающая клейстер. После закипания провариваем ещё одну минуты и выключаем.

8. Дождитесь остывания горячей массы примерно до 30-40 градусов. После выливаем её в большой таз и добавляем измельчённые лук, имбирь и чеснок. Так же в пасту пойдут пряные специи: паприка, жгучий красный перец, сахар, соевый соус. В заключении отправляем все наши последние продукты из овощей и зелени. Остаётся всё хорошенько перемешать до растворения всех приправ.

9. Наступил самый ответственный момент. Готовой пастой нужно обмазать каждый листок капусты. Делаем это щедро, стараясь не пропускать даже самый маленький участок.

10. Данной смеси должно хватить на все кусочки пекинского качана. После заворачиваем их в клубок и укладываем в контейнер с закрытой крышкой.

Конечно Кимчи можно подавать к столу сразу, но лучше довести его до готовности. Для этого оставляем салат в комнатной температуре на три дня для брожения. Дальше убираем для охлаждения.  Желанная закуска к застолью готова! В ароматной пасте листья капусты наполнились совершенно новым вкусом. Благодаря этому закуска стала более пикантной и приятной на вкус!

Солёные баклажаны соломкой со свежими огурцами

Корейские блюда включают в себя самые разнообразные продукты питания. Будь то мясо, овощи или морепродукты всё всегда идеально сочетается в одной тарелке. Салат из баклажанов с огурцами один из моих любимейших рецептов данной кухни. Будучи ценителем данных овощей я очень часто готовлю дома для своих близких этот ароматный салат. Свежий, полезный и сочный он нравится всем кто его пробует. Сегодня хочу поделиться и с вами этим прекрасным яством по-корейски.

Ингредиенты:

• Баклажаны небольшие – 3-4 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Перец сладкий – 1-2 шт.
• Перец острый – 1 шт.
• Морковь небольшая – 3 шт.
• Зелень (любая) – 1 пучок
• Чеснок – 3-4 зубка
• Уксус – 2 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Масло растительное для жарки – 4 ст.л.

Приготовление:

1. Первым делом нарезаем брусками баклажаны. Складываем их в миску и щедро посыпаем солью. Оставляем в таком виде на некоторое время.

2. В это время подготовим другие продукты. Репчатый лук нарезаем полу кольцами. Затем обжариваем его до готовности на растительном масле.

3. Огурцы и сладкий болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Острый перец очищаем от семян и мелко шинкуем. В миску с овощами добавляем измельчённый чеснок.

4. Следом нарезаем зелень. С данным салатом прекрасно сочетается укроп, базилик и кинза.

5. В отдельной ёмкости подготавливаем заправку. Соединяем уксус, соевый соус и сахар. Перемешиваем до полного растворения.

6. Вернёмся к баклажанам, которые к этому времени выделили сок. Его нужно слить, а овощи промыть под проточной водой. Дальше способ готовки каждый может выбрать как будет удобно. Можно сварить их в подсоленной кипящей воде примерно 3 минуты. Или приготовить в микроволновке на полной мощности около 8-10 минут. Тут главное не переварить.

7. Нам осталось собрать салат из готовых продуктов. К баклажанам отправляем жареный лук, нарезанные овощи и заправку. Всё хорошо перемешиваем.

Обязательно сразу попробуйте салат на вкус. Если вам кажется что чего-то не хватает, то добавьте по своему вкусу. С зеленью так же можно поэкспериментировать.

Готовый баклажанный салат с огурцами по-корейски убираем в холодильник настаиваться на 3 часа. Очень простое и быстрое в приготовлении угощение к вашим услугам. Как мне кажется такой салатик можно кушать не только как дополнение к основным блюдам. Он прекрасно сойдёт и как гарнир в тёплом виде. Приятного аппетита!

Рецепт корейского салата из кабачков с приправами

В моей семье в сезон кабачки всегда на первом месте. Их любят и взрослые и дети. Что только я с ними не делала – запекала с фаршем в духовке, жарила в кляре на сковороде, закрыла кучу салатов на зиму. Но и это ещё не всё! Совсем недавно я открыла для себя рецепт корейского салата из кабачков с ароматными специями. Получилось очень свежо и вкусно. Супруг был просто в восторге. Теперь готовлю его каждый день, тем более это делается очень быстро и легко. Советую и вам попробовать приготовить.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Уксус яблочный – 2ст.л
• Приправа к корейской морковки – 1,5 ст. л
• Сладкий молотый перец – 1 ч.л.
• Мёд – 2 ч. л.
• Зелень – укроп, петрушка
• Кунжут – 5 гр.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Промойте кабачки, и отрежьте хвостики с двух сторон. Вместе с кожурой нарезаем их на кружочки примерно по 5-7 мм. Посолите овощи мелкой солью и перемешайте. Отложите в сторону на время до появления сока.

2. Тем временем натрите морковь на тёрке для корейской моркови и нашинкуйте чисто промытую зелень. Все ингредиенты перекладываем в глубокую миску. В неё же выдавливаем чеснок.

3. Кабачки к этому времени уже просолились и выделили жидкость, которую нужно слить. Сами же овощи выжмите в ладошках от оставшегося сока. Добавляем их в чашку со всеми остальными продуктами.

4. Теперь подготовим заправку. В небольшую посуду отправляем масло, уксус, мёд, приправу для корейской моркови, сладкий молотый перец. Всё перемешиваем и заливаем получившейся смесью наш салатик.

5. Сверху засыпаем кунжут и мешаем салат с помощью ложки. Можно подавать к столу сразу же после приготовления.

Кабачки по-корейски готовы! Невероятно простой и вкусный салат с пикантной заправкой-просто находка в летние деньки.

Я думаю, что такой вариант закуски придётся по душе тем кто следит за своей фигурой. Полезный, сочный и в то же время совсем некалорийный, будет радовать вас весь летний сезон. Обязательно берите себе на заметку, готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье!

Хе из баклажан по корейски (Кади хе)

Продолжаем готовить вкусности из баклажан. И на очереди Кади хе-это потрясающий корейский салат, который понравиться всем ценителям данной кухни. Правильно приготовленные овощи и специи в сочетании с соевым соусом покорят сердца ваших гостей и родных. Придерживаясь точной технологии приготовления вы создадите закуску от которой больше не сможете отказаться.

Ингредиенты:

•  Баклажаны – 1 кг.
•  Болгарский перец – 1 шт.
•  Лук репчатый – 1 шт.
•  Чеснок – 2-4 зубчика
•  Кинза – 1 пучок
•  Молотый кориандр – 1 ч.л.
•  Кунжут обжаренный – 1 ч.л.
•  Красный острый перец – по вкусу
•  Сахар – 1-2 чайные ложки
•  Растительное масло – 100 мл.
•  Уксусная кислота – 1 ч.л.
•  Соевый соус – 1 столовая ложка
•  Черный перец в горошек
•  Соль по вкусу

Для приготовления Хе из баклажан понадобятся плоды приблизительно одинаковые по длине и ширине. Только в этом случае в процессе тепловой обработки они будут готовы одновременно с желаемым вкусом.

Приготовление:

1. Перед готовкой установите пароварку в которую мы будем укладывать баклажаны. Плоды изначально промойте под водой и обрежьте кончики с двух сторон. В таком виде отправляем их в пароварку выложив рядком. Под закрытой крышкой парим овощи примерно 10 минут. Обязательно нужно засечь время, чтобы не переварить их. Иначе мы рискуем испортить всё блюдо.

2. Когда баклажаны будут готовы снимите их с решетки, и переложите в отдельную чашку в которой они будут остывать.

3. Тем временем займёмся специями. Нам понадобится раскалённая чистая сковорода. Бросаем в неё перец горошком, кориандр и семена кунжута. Теперь нужно прожарить их буквально 1-2 минуты, при этом постоянно перетряхивая между собой. Благодаря такому способу специи лучше раскроют свой аромат.

4. В момент когда кунжут начнёт менять свой цвет сразу же снимаем сковороду с огня и пересыпаем специи в молоку. Всё перемалываем для будущего использования.

5. Приступим к другим овощам. Чищеный лук делим на 2 части. Первую нарезаем большими ломтиками и обжариваем в растительном масле. Вторую половину головки мы будем использовать в сыром виде прямо в салат.

6. Жарить лук предстоит до коричневой корочки. После выключаем огонь и оставляем его в сковороде на минуту. Когда масло перестанет кипеть добавляем красный перец и перемешиваем. Именно в таком исполнении подобная приправа раскрывается в полной мере. Далее уберите содержимое в прохладное место.

7. За это время баклажаны наверняка остыли и с ними уже можно работать. Придерживаясь своим вкусом эстетики нарежьте их так как посчитаете нужным. Главное не мельчить. В идеале будет лучше нарезать крупными брусочками. Переложите готовые овощи в глубокую миску, подсолите их и добавьте уксус. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.

8. Не теряем время и используем его на нарезку сладкого красного перца. Режем в длину тоненькой соломкой. Дальше предстоит нашинковать зелень.

9. Приступаем к сборке салата. С отстоявшихся баклажан сливаем сок, после чего отправляем к ним свежий перец, зелень, измельчённый чеснок. Сверху заливаем овощи тёплым маслом и бросаем сырой уже нарезанный лук.

10. Заправляем салат соевым соусом и сахаром. Сейчас же пришло время и для обжаренных специй. Присыпаем ими всю нашу вкуснятину и теперь всё перемешиваем между собой.

На этом этапе Хе по-корейски из баклажан готово. Подаваём к столу для дегустации. Как вариант можно приготовить салат с вечера, чтобы он настаивался ночь в холодильнике. И тогда вкус его будет ещё более богатый и насыщенней. Тут уже выбирайте сами, пробуйте и решайте как вам вкуснее и лучше.

Маринованные грибы по корейски с чесноком и морковью

Удивительно сочные маринованные грибы по-корейски уже давно заняли прочные места на наших столах не только в праздничные, но и в обычные будние дни. С самого детства помню как мама готовила их к новому году в большой банке. Съедалась такая вкуснятина буквально за считанные дни.

Со временем мы стали покупать грибы на рынке у корейцев. Как оказалось вкус их салатов немного отличается от нашей домашней кухни. Но все мы знаем, что секрет идеальных закусок в ароматных специях. Делюсь с вами рецептом маринованных грибов с чесноком и морковью по корейским мотивам.

Ингредиенты:

• Грибы – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 5-7 зуб.
• Соль – 2 ч.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Перец черный – 0,5 ч.л.
• Перец красный – 0,5 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Раст. Масло – 75 мл.
• Уксус 9% – 70 мл.

Приготовление:

1. В первую очередь очищаем и натираем морковь на тёрке.

2. Далее нарезаем лук полукольцами и измельчаем чеснок с помощью ножа.

3. После тщательно промойте грибы под проточной водой. Приступая к нарезке знайте, что мельчить совсем не надо. Пусть это будут большие, длинные ломтики.

4. Теперь отправляем грибы в кипящую воду. Варим примерно 10 минут в слабо подсоленной воде. После готовки сливаем всю жидкость и оставляем до полного охлаждения.

6. Ну а пока появилось свободное время сделаем маринад. Для этого в тарелке соединяем сахар, соль и специи точно по рецепту. Туда же заливаем смешанный между собой раствор уксуса и растительного масла. Всё содержимое активно перемешаем.

7. В глубокой посуде собираем всё ингредиенты: морковь, лук, грибы и чеснок. Сверху заливаем приготовленным ароматным маринадом и всё хорошо мешаем.

8. И это ещё не всё! Овощи ставим под гнет в холодное место на три часа. Таким образом они лучше пропитаются вкусами специй и дадут сок.

Потом достаём готовые грибочки с насыщенным ароматом маринада, от которого просто слюнки текут рекой. Обалденная закуска порадует любого любителя вкусно покушать. Не нужно быть гениальным кулинаром, чтобы готовить вкусные блюда. Достаточно полагаться на хорошие, проверенные рецепты.

Острый салат из свёклы по корейски

А вот и еще один рецепт восточной кухни – будем готовить салат из свеклы по-корейски. На нашем сайте уже есть различные салаты и закуски овощной тематики. Если вам интересна эта тема, посмотрите перейдя по ссылочке. Между морковью по-корейски и свеклой имеется одно очень существенное отличие, о котором не многие знают, но обо всем по порядку!

Салат и

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами – это вкусный салат из стеклянной рисовой лапши, традиционное блюдо азиатской кухни.  Стеклянная лапша очень хорошо вбирает в себя различные запахи, а потому салаты с ней получаются особенно ароматными и сочными. Такое блюдо разнообразит привычное меню и приятно удивит гостей!

Фунчоза с курицей и овощами — пошаговый рецепт горячего блюда

Фунчоза с курицей и овощами – очень популярное блюдо в азиатских странах. Его можно подавать как горячее или же в качестве салата. Лапша фунчоза отлично впитывает в себя аромат специй, что придает блюду особую насыщенность. Лучше всего лапша сочетается с овощами и мясом. Такое блюдо точно понравится всем!

Порции: 2

Время готовки: полчаса

Калории: 115 ккал

Белки: 6.6 г

Жиры: 1.7 г

Углеводы: 19.8 г

• Закипятим воду и зальем кипятком лапшу. Оставляем ее, чтобы она размякла на 3-5 мин. Сливаем воду через дуршлаг.

• Лук почистим и нарезаем его полукольцами. На сковороде на растительном масле обжарим луковицу со всех сторон, до мягкого состояния. Огонь лучше выбрать средний.

• Морковку очищаем, промываем и натираем (хорошо для этого блюда иметь специальную корейскую терку, но можно воспользоваться обычной, только покрупнее).

• Промываем курицу. Даем ей обсохнуть. Нарезаем на небольшие тонкие полоски. Добавляем кусочки к овощной зажарке. Вливаем немного соевого соуса, затем солим и приправляем по вкусу.

• Дольку чеснока очищаем от шелухи и мелко крошим ножом. Высыпаем его в блюдо и готовим, пока все ингредиенты не прожарятся полностью.

• В конце добавляем в блюдо лапшу, перемешиваем.

• Жарим еще несколько минут (немного, 2-3).

---

Приятного аппетита!

Фунчоза с соевым соусом, приготовленная на сковороде 

Фунчоза с соевым соусом на сковороде – это сочное и ароматное азиатское блюдо. Фунчоза – стеклянная лапша с нейтральным вкусом. Она хорошо подходит для салатов, потому что впитывает в себя аромат специй и овощей. Это блюдо очень просто приготовить. И получается оно невероятно ярким и питательным!

Порции: 6

Время готовки: час

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Курица – 180 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Лук – 0,5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Корень имбиря – 1 см.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Белый кунжут – 1,5 ч.л.
• Карри – 0,5 ч.л.
• Зелень – 0,5 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Сахар – щепотка

Процесс приготовления:

1. Курицу промываем и избавляемся от белой пленочки. Нарезаем мясо одинаковыми кусочками на небольшие полоски.
2. Разогреем сковороду, смазываем ее маслом. Выкладываем кусочки курицы и приправляем специями: добавляем карри, перец и солим.
3. Лук и морковку очищаем от кожуры и моем овощи. Нарезаем луковицу полукольцами, а морковку натрем на терке.
4. Перец промываем, вычищаем внутренности от зерен и нарезаем его тонкими полосами.
5. Все овощи выкладываем на сковороду. Пассеруем на растительном масле. Но недолго, не нужно прожаривать овощи, а только слегка обжарить 3-5 мин. Даем остыть зажарке.
6. В кастрюле кипятим воду. Когда она закипит, солим воду и варим лапшу 2 мин. Сливаем воду через дуршлаг и охлаждаем холодной водой.
7. Перекладываем все в глубокую миску и перемешиваем.
8. Моем огурец и режим его на небольшие кусочки.
9. Добавляем его в миску и перемешиваем.
10. Вливаем в блюдо соевый соус и натираем корень имбиря. Зелень промываем и измельчаем. Добавляем в фунчозу. Приправляем щепоткой сахара и кунжутом. Ставим блюдо в холод на полчаса.

Приятного аппетита!

Курица терияки с овощами и фунчозой

Курица терияки с овощами и фунчозой – очень простой рецепт азиатской кухни. Это очень вкусное, сочное блюдо, а соус терияки обладает  особым нежным ароматом. Его можно купить или же приготовить самим. Получится безумно аппетитно!

Порции: 4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 500 гр.
• Соус терияки – 70 мл.
• Фунчоза – 200 гр.
• Перец, соль – по вкусу
• Кунжут – 10 гр.
• Растительное масло – 40 мл.
• Зеленый лук – 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо промываем и нарезаем кусочками. Заливаем их соусом терияки и массируем кусочки, чтобы они пропитались соусом.
2. Обжариваем куриные кусочки на растительном масле.
3. Фунчозу варим в подсоленной воде, как указано на упаковке. Старайтесь не передержать, иначе лапша разварится. Сливаем жидкость.
4. Добавляем лапшу к курице, перемешиваем. Прожариваем пару минут, затем выключаем огонь и оставляем на 5 мин., чтобы фунчоза пропиталась соусом.
5. Выкладываем все в миску. Лук промываем и нарезаем кольцами. Засыпаем его в миску, добавляем кунжут, перец и солим все блюдо по вкусу. Размешиваем.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт фунчозы с курицей и овощами по-корейски 

Фунчоза с курицей и овощами по-корейски – это невероятный деликатесный салат по традиционному корейскому рецепту. Он точно удивит ваших родных и гостей. Сочный, питательный, с пряным ароматом – настоящий кулинарный изыск для праздничного стола!

Порции:4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 150 гр.
• Филе курицы – 200 гр.
• Перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук фиолетовый – 1 шт.
• Огурец (небольшой) – 1 шт.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло

Процесс приготовления:

1. Луковицу избавляем от шелухи, нарезаем ее небольшими полукольцами и пассеруем на растительном масле.
2. Куриное филе моем и нарезаем на кусочки полосками. Добавляем их к луку и жарим.
3. Теперь добавим соевый соус, хорошо перемешаем продукты и держим на умеренном огне еще 5 мин.
4. Для приготовления лапши фунчозы закипятим воду. Зальем ее кипятком и настаиваем 5 мин. Теперь сливаем воду, охлаждаем лапшу под холодной водой.
5. Перекладываем все продукты в миску. Перемешиваем.
6. Моем и режим кусочками огурцы.
7. Натираем морковку на крупную терку, режем перец тонкими полосками, и обжариваем овощи на сковороде.
8. Добавляем морковку и перец в салат.
9. Солим наше блюдо и приправляем перцем. Размешиваем готовый салат.

Приятного аппетита!

Фунчоза с курицей, овощами и кунжутом

Фунчоза с курицей, овощами и кунжутом – это сочное, насыщенное ароматами блюдо, которое очень популярно среди любителей азиатской кухни. Фунчоза, или как ее еще называют, стеклянная лапша придает блюду особый объем и аппетитный вид. Такое блюдо станет прекрасным дополнением праздничного стола!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Куриное филе – 200 гр.
• Перец – 1 шт.
• Лук (фиолетовый) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Огурец – 0,5 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Лапшу фунчозу готовим согласно рецепту на упаковке. Кипятим воду и заливаем лапшу, оставляем ее размякнуть на 5 мин. (не передержите!), теперь сольем воду через дуршлаг и обдадим лапшу холодной водой.
2. Филе курицы промываем и нарезаем его небольшими тонкими полосками. Обжариваем их с обеих сторон в соевом соусе на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом
3. Чистим луковицу и морковь. Лук нарезаем полукольцами, а вот для морковки лучше воспользоваться специальной насадкой, но, если ее нет под рукой, натрите на крупной терке.
4. Пассируем овощи до мягкости.
5. Перец моем и очищаем от семян. Нарезаем его тонкой соломкой и также обжариваем.
6. Чеснок пропускаем через пресс.
7. Смешиваем на сковороде куриные кусочки, все овощи, чеснок и держим на огне 2-3 мин.
8. Огурец моем и нарезаем тонкой соломкой.
9. Добавляем огурец и лапшу в наше блюдо. Солим и приправляем перцем.
10. Перекладываем все в тарелку для подачи. Промываем и измельчаем зеленый лук. Посыпаем им, а также кунжутом блюдо. Перемешиваем.

Приятного аппетита!

 Вкусный салат фунчоза с копченой курицей и овощами 

Фунчоза с копченой курицей и овощами – это разновидность классического корейского салата. Это блюдо давно завоевало популярность далеко за пределами Азии. Оно имеет насыщенный, сочный вкус, от которого просто невозможно оторваться. Такое блюдо достойно королевского стола!

Порции:4

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

• Курица (копченая) – 250 гр.
• Лапша фунчоза – 200 гр.
• Перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления:

1. Копченую курочку нарезаем на маленькие кусочки.
2. Луковицу чистим от шелухи. Теперь очищаем морковку. Смешиваем их и обжариваем до мягкого состояния на растительном масле.
3. Перец разрезаем на половинки, выскребаем изнутри все семена. Нарезаем его тонкими полосками и жарим несколько минут на сковороде.
4. Чеснок пропустим через пресс. Смешаем его с перцем и еще пожарим овощи 2-3 мин.
5. Лапшу зальем кипятком и оставим на 5-7 мин, чтобы она размякла. После этого сольем воду. И промоем лапшу холодной водой.
6. Смешиваем все готовые ингредиенты для нашего салата: лук и морковь, чеснок с перцем, лапшу и кусочки копченой курицы.
7. Солим и приправляем перцем готовое блюдо.

Совет: Для красоты можно посыпать салат зеленью и кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами в мультиварке?

Рецепт фунчозы с курицей и овощами в мультиварке – это вкусный и питательный салат азиатской кухни. Для его приготовления очень удобно использовать современную кухонную технику. Так блюдо готовится гораздо быстрее, и оно сохраняет все полезные свойства. Это простой и аппетитный рецепт, с которым справиться каждый!

Порции:4

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 2 шт.
• Курица – 200 гр.
• Фунчоза – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по вкусу
• Кориандр – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Свежие огурцы моем и разрезаем их на половинки, а затем режим тонкой соломкой. Засыпаем огурцы солью, чтобы они пустили сок. Оставляем на 30 мин.
2. Мясо курицы промываем водой и разрезаем на кусочки полосками небольшой толщины. Вливаем в тарелку соевый соус и выкачиваем в нем кусочки, чтобы они слегка пропитались.
3. Включаем мультиварку, смазываем чашу растительным маслом и выкладываем куриные кусочки вместе с соусом. Устанавливаем режим «жарка», выбираем время 20 мин. Закрываем крышку мультиварки.
4. Приступаем к овощам. Хорошо их промываем. Нарезаем луковицу полукольцами. Морковь натираем с помощью терки покрупнее. Перец очищаем от семян, режем его тонкими полосками.
5. Засыпаем овощи в чашу к курице. Перемешиваем и обжариваем 10 мин.
6. Перед самой готовкой, за 2-3 мин. засыпаем пропущенный через пресс чеснок.
7. Для лапшы закипятим воду и зальем ее кипятком на 5 мин. Затем сливаем воду. Промываем лапшу под холодной водой.
8. Наша курица и овощи готовы. Перекладываем все в тарелку. Добавляем лапшу, огурцы и специи, солим блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с курицей, овощами и фасолью 

Фунчоза с курицей, овощами и фасолью – это аппетитный салат по рецепту традиционной корейской кухни. Фунчозу также называют стеклянной лапшой за ее внешний вид и особенные свойства. Она отлично вбирает в себя соки других продуктов и аромат специй. С этим сочным, вкусным салатом ваше меню заиграет новыми красками.

Порции: 4

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

• Курица – 250 гр.
• Лапша фунчоза – 200 гр.
• Стручковая фасоль – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Рисовый уксус – 50 мл.
• Соевый соус – 50 мл.
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик

Процесс приготовления:

1. Промываем стручковую фасоль, нарезаем ее примерно одинакового размера и отправляем на огонь вариться до готовности (15-20 мин.)
2. Курицу промываем, обсушиваем ее бумажными полотенцами и разрезаем на небольшие кусочки. Отправляем жариться их на довольно сильном огне. Приправляем специями и солим.
3. Теперь очистим лук и нарежем его полукольцами. Высыпаем его к курице и жарим.
4. Чистим и натираем крупной теркой морковь. Перец, очищаем от семян, режем тонкими полосками. Отправляем все на сковороду.
5. Пропускаем через пресс чеснок.
6. Чеснок и вареную стручковую фасоль добавляем на сковороду, обжариваем. Все овощи должны быть мягкими.
7. Лапшу фунчозу зальем на 5-7 мин. кипяченой водой. Сольем воду через дуршлаг, а лапшу промоем холодной. Фунчоза готова.
8. Перекладываем фунчозу в глубокую миску, смешиваем ее с курицей и овощами.
9. Заливаем салат соевым соусом и рисовым уксусом. Пробуем и досаливаем по вкусу. Даем готовому блюду настояться в холодильнике 1 час.

Приятного аппетита!

Очень вкусная фунчоза с курицей, овощами и грибами

Фунчоза с курицей, овощами и грибами – отличная сезонная разновидность традиционного азиатского салата. Со свежими грибочками это блюдо заиграет новыми красками. На вкус –просто изумительно! Сочная, питательная – так и хочется съесть!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 150 гр.
• Куриное филе – 150 гр.
• Грибы – 150 гр.
• Лук -1 шт.
• Морковь – 1шт.
• Перец – 1 шт.
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Масло растительное – для жарки
• Соевый соус – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Перед готовкой все продукты хорошо промываем.
2. Лук и морковь очищаем. Нарезаем луковицу полукольцами, а морковь натираем на терке покрупнее.
3. Перец разрезаем на две половинки и выскребаем изнутри все семена. Нарезаем перец полосками небольшой толщины.
4. Курицу также нужно порезать на маленькие квадратики.
5. Разогреваем сковороду. Смазываем ее маслом и жарим лук, пока он не станет прозрачным.
6. Грибы нарежьте произвольно на небольшие части.
7. Теперь добавляем куриные кусочки и продолжаем жарить.
8. Засыпаем болгарский перец, а через 5 мин. добавляем грибы. Солим и приправляем. Жарим все, еще 10 мин.
9. Лапшу фунчозу заливаем крутым кипятком, оставляем настояться на 7 мин. Сливаем воду и промываем лапшу холодной водой.
10. Добавляем лапшу в готовую зажарку. Перекладываем все на тарелку и заправляем соевым соусом. Настаиваем салат в холодном месте около часа.

Приятного аппетита!

Рецепты салатов с овощами | Подборка способов приготовления с фото

Слоеный салат из овощейИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa — 500 г, Морковь — 2 шт, Редька (зеленая) — 2 шт, Яблоко — 1 шт, Чеснок — 2 зуб., Укроп — 1 пуч., Сметана — 4 ст. л., Майонез — 4 ст. л., Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусуОчищаем овощи, измельчаем все овощи в комбайне (на крупной терке) поочередно. Готовим заправку: смешиваем сметану с майонезом, добавляем измельченный чеснок и укроп. Собираем салат слоями, смазывая каждый слой заправкой и приправляя солью и перцем по вкусу….

Яркий салат из овощей с творогомИнгредиенты: помидоры — 1 шт., помидоры соленые — 1 шт., перец болгарский красный — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, творог зерненый — 100 г, приправа для салатов — по вкусу, соль — по вкусу, оливковое масло Extra Virgin — 1 ч. л.Собираем вместе все необходимые для салата ингредиенты. Затем режем кубиками соленый зеленый помидор. Режем помидор кубиками. Перец тоже режем кубиками. После чего режем кубиками лук. Все нарезанные овощи и творог (я использовала зерненый творог 0% жирности…

Салат из овощей грильИнгредиенты: Баклажан 350 Грамм, Болгарский перец 300 Грамм, Помидоры 200 Грамм, Красный лук 1 Штука, Оливковое масло 30 Грамм, Соль, перец — По вкусуСалат из овощей гриль приготовить не так и сложно. Важно хорошо прожарить овощи на гриле или правильно запечь их в духовке. Как это сделать — смотрите в рецепте 🙂 Этот салат из овощей гриль мне нравится очень мелкой нарезкой. Это мое фирменное, так сказать…

Салат с овощамиИнгредиенты: Капуста белокочанная 250 Грамм, Помидоры 2 Штуки, Огурцы 3 Штуки, Лук репчатый 1 Штука, Перец зеленый 1 Штука (сладкий), Чеснок 1 Зубчик, Соль, перец, зелень, оливковое масло По вкусуЧтобы узнать, как приготовить салат с овощами, прочтите этот пошаговый рецепт. Из него вы узнаете, как просто и быстро сделать вкусное блюдо, которое будет богато витаминами и совсем не навредит вшей фигуре. Отличный вариант для семейного ужина. С капусты с…

Салат с овощами и булгуромИнгредиенты: Булгур 1/2 Стакана, Петрушка 1 Пучок, Лук зеленый 1/3 Пучка, Листочки мяты 15-20 Штук, Помидоры 4 Штуки, Огурец 1-2 Штук, Сок лимона 1/4 Стакана, Оливковое масло 1/3 Стакана, Соль и специи По вкусуЭто блюдо хорошо тем, что вы можете добавлять абсолютно любые овощи, которые есть под рукой. Обязательно рекомендую использовать 1-3 вида зелени. Легкая заправка из сока лимона и оливкового масла отлично дополняет все ингредиенты. Действительно витаминное и…

Салат из овощей по-корейскиИнгредиенты: Капуста 1/3 Штуки, Морковь 2 Штуки, Редька 1-2 Штук, Чеснок 3-4 Зубчиков, Соль 1,5 Чайных ложки, Сахар 1/2 Чайных ложки, Уксус 2 Ст. ложки, Растительное масло 40-50 Миллилитров, Красный перец 2-3 ЩепотокДля приготовления салата необходимо порезать овощи крупными ломтиками, залить маринадом и оставить на один день в холодильнике. Количество уксуса и красного перца лучше подбирать на свой вкус. А подробнее, как приготовить салат из овощей по-корейски, я расс…

Макаронный салат с овощамиИнгредиенты: Свежая спаржа 400 Грамм, Макароны 500 Грамм (желательно в виде спирали), Помидоры 2 Штуки (желательно виноградный сорт (6 штук)), Красный лук 1/2 Штуки (нарезать), Артишоки 2 Штуки (нарезать), Пармезан 3/4 Стакана (тертый)В нашей семье макаронный салат с овощами особенно популярен летом. С одной стороны, он очень сытный — все-таки макароны, да и в овощах клетчатки много, что насыщает. Но с другой стороны, минимум жира, совсем нет мясных изделий. Словом, то что надо в летний …

Легкий салат с овощами и курицейИнгредиенты: Помидор — 1 шт, Огурец — 1 шт, Куриное филе — 300 гр, Соевый соус — 1 ст.л, Листья салата — 3 — 4 шт., Чеснок — 1 зубчик, Соль — по вкусу, Перец – по вкусу, Петрушка – несколько веточек, Оливковое масло – 2 ст.л.Филе нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки. Листья салата промываем, просушиваем и рвем руками. Огурец …

Теплый салат с овощами и сырным соусомИнгредиенты: Кабачок — 1 шт, Перец болгарский — 1 шт, Сыр голубой (дор-блю) — 50 г, Масло оливковое — 1 ст. л., Лук зеленый (несколько перьев), Лимон — 0,5 шт, Соль (+ перец) — по вкусу, Огурец — 1 шт, Ростки (фасоли, горстку на глаз)Нарезать и обжарить на рифленой сковороде кабачок и перец, посолить. Огурец порезать кубиками. На большую тарелку выложить в центр проростки фасоли, смешать с огурцом, сверху выложить теплый перец, а по краям дольки кабачка. Для соуса размять вилкой сыр, см…

Салат с овощами и пророщенным нутомИнгредиенты: Нут (Мистраль) — 3/4 стак., Морковь — 1 шт, Огурец — 1 шт, Редис — 6 шт, Щавель — 1 пуч., Кинза, Петрушка, Укроп, Сок лимонный — 1 ст. л., Соль, Масло оливковое — 3 ст. л.Нут замочить в воде примерно сутки. Затем слить воду, выложить на влажную марлю накрыть так же влажной марлей и оставить прорастать, периодически промывать и смачивать марлю. Через сутки начинает прорастать, проростки должны быть 1-2 мм. Читала, что длинн…

Рецепт нигерийского салата (овощной салат)

Нигерийский салат, также известный как « Нигерийский овощной салат », — один из самых богатых рецептов салатов, которые вы когда-либо могли найти. Он готовится из более чем пяти овощей, смешанных вместе и обогащенных классической запеченной фасолью и сливками.

Поверьте, этот салат не обходится без запеченной фасоли и сливок (или майонеза).Поэтому убедитесь, что у вас под рукой есть эти два ингредиента, если вы действительно хотите получить оригинальный нигерийский салат.

Состав

(Нигерийский салат обычно подается с оригинальным салатным кремом Heinz и продается в бутылке, но здесь, в Испании, он продается в пластиковой бутылке. В противном случае можно использовать майонез или сгущенное молоко)

Очень часто в нигерийский салат добавляют дополнительные ингредиенты, такие как солонина, лук, консервированная красная фасоль, вареные макароны, зеленый болгарский перец и многое другое.Так что не стесняйтесь экспериментировать с более или менее.

Приготовление:

Перед тем, как начать с салата

— Вымойте все овощи отдельно в достаточном количестве воды (добавьте в воду ложку уксуса, пищевой соды или лимонного сока, чтобы убить вредные бактерии). Тщательно промыть пресной водой.

— Отварите зеленый горошек в течение 2 минут, процедите его и, используя ту же кастрюлю, сварите вместе яйца и картофель, картофель может приготовиться раньше, чем яйца, поэтому выньте его, когда это будет сделано, и дайте яйцам вариться вкрутую .

Отложите горох для дальнейшего использования.

Очистить яичную скорлупу и нарезать яйца как можно тоньше.

Отварной картофель очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

— Нарежьте капусту тонкими полосками, затем снова промойте и процедите, чтобы удалить лишнюю воду. Отложите для дальнейшего использования.
Совет: (в листьях капусты могут скапливаться муравьи или пестициды, поэтому после нарезки ее необходимо снова промыть) .

— Нарежьте салат тонкими ломтиками.

(убедитесь, что вы тщательно вымыли каждый лист перед использованием)

— Очистите морковь и нарежьте теркой. Отложите для дальнейшего использования.

— Соскребите зеленую кожуру огурца, разрежьте на две равные половинки, удалите семена (можете съесть их, если хотите), а затем нарежьте небольшими кубиками. Отложите для дальнейшего использования.

— Помидоры разрезать на две половинки, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Отложите для дальнейшего использования.

— Откройте банку сладкой кукурузы, вылейте ее в сито, чтобы процедить консервационную воду.Отложите кукурузу для дальнейшего использования.

— Откройте банку с печеными бобами, перелейте в небольшую миску и отложите для дальнейшего использования.

Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, пора соединить их.

1. Возьмите большую салатницу и выложите в нее овощи, слой за слоем, пока ничего не останется.

2. Выложить на приготовленный салат нарезанные яйца, а также выложить запеченную фасоль.

(Примечание: , хотя запеченная фасоль является символом нигерийского салата, не всем она нравится в салате, поэтому лучше подавать ее по запросу)

3.Теперь накройте салатник и поставьте в холодильник, пока он не понадобится.

4. В конце подавать с салатным кремом (или майонезом) и наслаждаться.

Нигерийский салат обычно подается в качестве сопровождения к Джоллоф Райс, Жареному Рису и другим нигерийским рецептам риса. Его также можно есть отдельно или подавать с хлебом в качестве бутерброда.

Этот салат, как и большинство сырых овощей, можно хранить в холодильнике только в течение 24 часов. Так что ешьте его свежим и наслаждайтесь and.

* + Нажмите, чтобы узнать, как приготовить майонез в домашних условиях * ++

Рецепт обжаренных овощей — полезный и вкусный салат

Тушение — это способ обжарить овощи в очень небольшом количестве масла.Обычно есть овощи, такие как фасоль, морковь, цукини, перец, лук и т. Д., Иногда может быть скучно, и мы действительно корчим рожу, когда их едим. Но жарка тех же овощей и добавление соусов и специй может сделать их привлекательными.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей!

Готовка не должна быть сложной. Подпишитесь, чтобы получать вкусные рецепты!

Спасибо за регистрацию!

Sauté veggie — это полезное, красочное и вкусное блюдо, которое можно есть на обед, ужин или в качестве гарнира.Это яркое блюдо не только красиво, но и ценится каждая его ложка. Лучшее в этом блюде — то, что они остаются твердыми (чтобы получился идеальный хруст), сохраняют свою целостность и питательную ценность.

Рецепт обжаренных овощей и текстовый рецепт ниже

Рецепт обжаренных овощей

• 1 стакан моркови, отварной и нарезанной на кусочки размером 2,5 см
• Орегано по вкусу
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка соуса чили
• 1 чайная ложка соевого соуса
• Соль по вкусу

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и налейте в нее оливковое масло.

• Как только масло нагреется, добавьте нарезанный кубиками перец и лук и хорошо перемешайте.

• Посолить по вкусу и перемешать. На слабом огне тушить около двух минут. (Не пережаривайте ингредиенты)

• Теперь добавьте морковь, фасоль и кукурузу, добавьте щепотку соли и перемешайте.

• Добавьте соус чили, соевый соус и посыпьте хлопьями чили и орегано. Хорошо перемешайте, чтобы специи, соусы и овощи смешались.

• Обжарьте все ингредиенты примерно полминуты.Выключите пламя.

• Переложите тушеные овощи в сервировочную миску.

калорий: 185 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 6 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 361 мг | Калий: 790 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 16 г | Витамин A: 13657IU | Витамин C: 117 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 2 мг

Пищевая ценность

Рецепт обжаренных овощей

Сумма на порцию

калорий 185 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 361 мг 16%

Калий 790 мг 23%

40% Углеводы Клетчатка 8 г 33%

Сахар 16 г 18%

Белок 6 г 12%

Витамин A 13657IU 273%

Витамин C 117 мг 142%

Кальций 65 мг 7%

Железо 2 мг 11% в процентах от суточной нормы диета на 2000 калорий.

Я уверен, что это простое, но ароматное блюдо обязательно понравится всем любителям фитнеса и гурманам. Поделитесь своим опытом приготовления этого блюда. Хотелось бы услышать вашу ленту и комментарий ниже по любому запросу.

Удачной готовки!

Сиддхи Панчал (Siddhi Panchal) — блогер по кулинарии в CookingwithSiddhi и фанат еды, который любит готовить. Ее кулинарные навыки охватывают целый ряд блюд индийской и интернациональной кухни. Ее цель — дать возможность другим любителям еды раскрыть свою любовь к еде, помогая им готовить восхитительные блюда Индии и всего мира.

Марокканский салат из жареных овощей с сыром фета (200 калорий)

Весенний зеленый 5: 2 Диетический рецепт: марокканский салат из жареных овощей с сыром фета (200 калорий)

Spring Green 5: 2 Рецепт диеты:

Марокканский салат из жареных овощей с сыром фета (200 калорий)

Spring Green 5: 2 Диетический рецепт: марокканский салат из жареных овощей с сыром фета (200 калорий)

Я люблю салат, что-то вроде вегетарианца, поедающего лотосы, но с более деревенским шармом! Я люблю один-два зеленых листа, и особенно когда я «слежу за своим весом» (такой забавный эвфемизм для обозначения, что я слишком толстый и мне нужно похудеть!). И мне также нравится гулять по дикой природе и переходить на вегетарианство, как в вегетарианство, несколько дней в неделю, когда я могу; Я говорю, когда могу, потому что мой муж заядлый хищник, и мы оба любим рыбу и морепродукты. Для тех читателей, которые следуют моим рецептам диеты 5: 2, это не просто миска с мягкими зелеными листьями, это невероятно яркий салат из трех частей — пряные жареные овощи ложкой на хрустящие свежие листья рукколы, а затем немного соленого сыра фета. крошится сверху для сырного послевкусия.Это был обед, которым я наслаждался во второй день поста в неделю, как часть еженедельного плана питания, который я опубликовал в понедельник : Рецепт постного дня французской диеты 5: 2 и план питания на понедельник: провансальский тушеный цыпленок и фенхель , и это было вкусно, очень сытно и упаковано в пакеты с ароматом. На фото вы увидите ХЛЕБ, не мой, я спешу добавить, а несколько ломтиков, которые я нарезал для Малькольма, которому хлеб нужен с каждым приемом пищи! (как и я, когда я не на диете)

Spring Green 5: 2 Диетический рецепт: марокканский салат из жареных овощей с сыром фета (200 калорий)

Этот салат также представляет собой сочетание теплого и холодного, с теплыми жареными овощами, сложенными поверх прохладных, свежих листьев рукколы, как пикантная версия горячего яблочного пирога и холодного мороженого, в некотором смысле ……… хорошо , если вы понимаете, о чем я! Я люблю сыр фета, и его соленый вкус сочетается с остальными ингредиентами салата, как сон арабской ночи.Этот весенний зеленый салат содержит всего 200 калорий на порцию, поэтому он не только полон восточных традиций, но и помещается в салатник и может застегнуться, не лежа на кровати! Я вижу, что это основной продукт в летние месяцы, подается с обязательным багетом и обязательным бокалом вина, когда я сидел на улице под солнечным небом… Ну, можно мечтать!

Spring Green 5: 2 Диетический рецепт: марокканский салат из жареных овощей с сыром фета (200 калорий)

Поскольку эта зеленая миска красоты содержит сыр, я также могу предложить ее на конкурсе One Ingredient Challenge, прекрасном сезонном мероприятии, которое устраивают мои близкие друзья Лаура (Как приготовить хорошую еду) и Назима (Французская кухня) в этом месяце темой будет СЫР, а Назима председательствует за доской по сырам! Я также добавляю этот салат в другого моего любимого друга, Jac’s (Tinned Tomatoes) No Croutons Required Challenge, , поскольку тема — индийских специй, и жареные овощи содержат тмин и кориандр, а также семена фенхеля. , и я думаю, что этого достаточно, чтобы соответствовать требованиям, к тому же мой салат вегетарианский, что бесконечно понравится Яку! Я надеюсь, что вас вдохновили попробовать этот салат, независимо от того, придерживаетесь ли вы диеты 5: 2 или какой-либо другой диеты, или НЕ диете, и дайте мне знать, если вы это сделаете.Рецепт (работа по сборке!) Салата И жареных овощей представлен ниже, и я вижу, что впереди может быть более теплая весенняя погода, слава богу! Удачного дня и до скорой встречи с новыми рецептами, новой раздачей и некоторыми отзывами, Карен

Марокканский жареный овощной салат с сыром фета

Этот салат восхитительно сытный и содержит всего 200 калорий на порцию, он станет отличным блюдом для тех, кто соблюдает диету 5: 2 в голодный день; или для любой другой низкокалорийной диеты.Жареные марокканские овощи можно приготовить заранее, а затем на приготовление салата уйдет несколько минут. Вы можете есть это теплым или холодным, но мне нравится сочетание теплых овощей с холодными листьями салата и сыром фета.

Состав

• 1 порция жареных марокканских овощей
• 25 г Сыр Фета (раскрошенный)
• Листья рукколы (или листья салата на ваш выбор)
• Свежие листья мяты (для украшения)

Note

Этот салат очень сытный и содержит всего 200 калорий на порцию, он станет отличным блюдом для тех, кто соблюдает диету 5: 2 в голодный день; или для любой другой низкокалорийной диеты.Жареные марокканские овощи можно приготовить заранее, а затем на приготовление салата уйдет несколько минут. Вы можете есть это теплым или холодным, но мне нравится сочетание теплых овощей с холодными листьями салата и сыром фета.

Направления

Шаг 1	Выложите листья рукколы в салатник, а затем выложите ложкой теплые жареные марокканские овощи.
Шаг 2	Раскрошить сыр фета и украсить свежими листьями мяты.
Шаг 3	Подавать с хрустящим хлебом и заправкой для салата в день без диеты.(или постный день без диеты 5: 2)

Spring Green 5: 2 Диетический рецепт: марокканский салат из жареных овощей с сыром фета (200 калорий)

Марокканские жареные овощи

Обслуживает	6
Время подготовки	15 минут
время приготовления	45 минут
Общее время	1 час
Диетический	Вегетарианский
Тип питания	Обед, Основное блюдо, Салат, Гарнир, Закуска, Суп, Закуска
Разное	Подходит для детей, Готовые блюда, Подавать холодным, Подавать горячим
Повод	Барбекю, Празднование дня рождения, Повседневная вечеринка, Рождество, Пасха, Официальная вечеринка, Хэллоуин, День Благодарения, День Святого Валентина
Область	Марокканский
Автор	Карен С. Бернс-Бут

Универсальный рецепт низкокалорийных жареных овощей с восхитительным марокканским вкусом.Этой партии достаточно для 6 порций, а каждая порция содержит всего 122 калории, поэтому она идеально подходит для тех, кто соблюдает диету, например, диету 5: 2 для быстрого дня или для тех, кто следит за весом. Этот рецепт можно подавать в качестве дополнения или использовать в других рецептах, таких как салаты, супы, тажины, паста, карри и запеканка.

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 маленькие луковицы фенхеля (обрезанные и нарезанные кусочками одинакового размера, оставьте зеленые листья для украшения)
• 6 средних морковок (очищенных и нарезанных кусочками одинакового размера)
• 6 средних луковиц (очищенных и нарезанных четвертинками)
• 3 зубчика чеснока (очищенного и мелко нарезанного / измельченного)
• 1 столовая ложка семян фенхеля
• 1 столовая ложка Рас-эль-Ханут
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки молотого кориандра

Note

Универсальный рецепт низкокалорийных жареных овощей с восхитительным марокканским вкусом.Этой партии достаточно для 6 порций, а каждая порция содержит всего 122 калории, поэтому она идеально подходит для тех, кто соблюдает диету, например, диету 5: 2 для быстрого дня или для тех, кто следит за весом. Этот рецепт можно подавать в качестве дополнения или использовать в других рецептах, таких как салаты, супы, тажины, паста, карри и запеканка.

Направления

Шаг 1	Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газа Марка 6.
Шаг 2	Поместите все подготовленные овощи, семена фенхеля, рас-эль-ханаут, молотый тмин и кориандр в большой пластиковый пакет (или пакет для морозильной камеры) и добавьте оливковое масло. Смешайте овощи, выжимая и встряхивая пакет, так, чтобы каждый кусочек был покрыт небольшим количеством масла.
Шаг 3	Положите приправленные овощи в большую духовку или противень для запекания и готовьте в предварительно разогретой духовке от 30 до 45 минут, или пока овощи не станут мягкими, слегка надкусанными и слегка обугленными.Отрегулируйте заправку, добавив немного соли и перца. (Если овощи начинают подрумяниваться слишком быстро, накройте их фольгой и снимите фольгу на последние 5 минут)
Шаг 4	Подавать как горячий салат, как гарнир или как часть рецепта, например тажин, карри, запеканки, макароны, супы, рагу и т. Д.

Марокканские жареные овощи

Этот рецепт был введен в:

.

No related posts.