Салат арбузная долька с курицей: Салат «Арбузная долька» с курицей

Содержание

Салат «Арбузная долька» с курицей

Салат «Арбузная долька» можно приготовить из любых ингредиентов по вашему вкусу, поскольку в данном рецепте акцент делается на оформление блюда. У меня он с куриным мясом, которое хорошо сочетается с отварными яйцами, сладким красным луком и сыром. Готовится салат «Арбузная долька» с курицей очень просто и относительно быстро.  В преддверии праздников, надеюсь, что этот способ украшения блюда многим пригодится. Количество указанных ингредиентов рассчитано на две порции салата.

Ингредиенты

Для приготовления салата «Арбузная долька» с курицей потребуются следующие ингредиенты:

отварное куриное мясо — 250 г;

яйцо куриное — 2 шт.;

лук (у меня красный лук) — 1 шт.;

сыр твердый — 50 г;

огурец свежий — 1 шт.;

помидор — 2-3 шт.;

маслины — 2-3 шт.;

майонез — 100 г;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Для приготовления салата «Арбузная долька» понадобится отварная курица.

Любые мясистые части курицы (бедра, голень, грудка) выложите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, снимите пену и огонь убавьте до минимума. Варите курицу до мягкости 35-40 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, немного охладите. Отделите мясо от кожи и костей. Мякоть мелко нарежьте и выложите на блюдо в форме арбузной дольки.

Слой курицы посолите по вкусу и смажьте майонезом.

Лук очистите и помойте. Мелко нарежьте и выложите на слой майонеза. Если лук не сладкий (не салатный), нарежьте его и обдайте кипятком для удаления горечи. Слои салата кладите, увеличивая его высоту к наружному краю, оставляя внутреннюю часть тонкой. Таким образом вы сформируете арбузную дольку.

Нарезанный лук также покройте майонезом.

Сварите яйца вкрутую. Для этого яйца выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем охладите и очистите. Натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем салата.

Слой яиц также смажьте майонезом.

Натрите твердый сыр на мелкой терке и выложите внешнюю часть дольки арбуза, как показано на фото.

Огурец помойте и натрите на крупной терке. Выложите зелёную часть «арбуза».

Помидор разрежьте и удалите мякоть и семена. Должна остаться только плотная часть помидора. Мелко нарежьте эту часть и выложите мякоть арбузной дольки.

Возьмите 2-3 маслины и нарежьте их тоненькими полосками. Выложите полоски маслин в мякоти арбуза в виде семечек.

Яркий, вкусный салат «Арбузная долька» с курицей готов. Подаем на праздничный стол в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Арбузная долька — салат с курицей и помидорами « Рецепты салатов

Этот яркий оригинальный салат в виде арбузной дольки украсит любой стол! Порадуйте себя и гостей вкусным салатом с курицей и помидорами Арбузная долька. Вкус этого салат гарантированно хорош, ведь тут сочетаются любимые многими продукты — куриные грудки, свежий помидор, сыр, огурчик и т.д. Рецепт ниже.

Праздничный салат Арбузная долька — рецепт

Итак, готовим салат Арбузная долька. Для этого приобретаем:

  • твердый сыр – 100 г;
  • маслины без косточки – ½ банки;
  • 2 куриные грудки;
  • 2 помидора;
  • 1 свежий огурчик;
  • по вкусу майонез.

Кстати говоря, Этот салат внутри может быть совсем не таким. Проявление фантазии при готовке еды только приветствуется! Проводя эксперименты, можно придумать много вкусных и интересных салатов. Например, мясо заменить ветчиной. Или вообще сделать салат чисто из овощей. В общем, под арбузную «внешность» можно положить абсолютно любой салат!

Как приготовить салат Арбузная долька

А чтобы приготовить наш салат с курицей и помидорами, нужно сначала отварить куриное филе. Затем его остудить и порезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Маслины порезать тонкими кружочками.

Смешать эти продукты в салатнике, заправив майонезом. Выкладываем салат на блюде в виде плоского полукруга. Не забудьте припасти несколько маслин и немного сыра на оформление салата!

А теперь начинается самое интересное — создание внешнего вида салата, т.е. дольки арбуза. Сначала нужно натереть на терке свежий огурец и порезать помидоры.

Небольшой секрет — чтобы наша арбузная долька не утопала в лишнем овощном соке, избавимся от его источника. Из помидоры заранее нужно удалить сочную сердцевинку,  и из огурца вырезаем середину с семенами. Они нам не пригодятся для оформления салата, только будут давать ненужный сок.

Из тертых огурцов выкладываем зеленую корочку, затем слой сыра шириной в 1 см. Далее выкладывается красная часть арбузика и с помощью маслин формируем арбузные косточки. Вот так оригинально можно подать простой и вкусный салат к праздничному столу!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Праздничный салат с копченой курицей Паутинка — слоеный салат с курицей Новогодний салат Собачка Салат с языком, овощами и сыром

Рекомендую тематические подборки салатов: вкусный салат с курицей новогодние салаты с фото 2022 салат из помидоров салат из помидоров и огурцов салат с маслинами или оливками салат с сыром салаты к праздничному столу слоёные салаты новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами – пошаговый рецепт

Приветствую вас на страницах моего блога!

Соскучились по лету? Знайте, что даже в осенние хмурые дни или зимнюю стужу можно напомнить о светлых и теплых деньках ярким красивым салатом. Ведь все мы знаем, что красивое оформление вызывает аппетит, украшает праздничный стол. Даже на новогодний стол можно приготовить это блюдо, комплименты хозяйке при этом обеспечены.

Салат, оформленный в виде арбузной дольки, поднимет вам настроение даже только гаммой цветов, напомнит об отпуске и юге, где самые вкусные и сочные арбузы.

Готовится такое блюдо очень легко. А состав ингредиентов весьма прост — курица, овощи и грибы. При оформлении вспоминаем теплое лето и как же выглядит сочная арбузная долька, и  просто изображаем ее на тарелке.

Не менее красиво получается и салат «Грибная поляна», удивите гостей и этим блюдом, они оба станут напоминанием о любимом времени года.

Пошаговый рецепт салата «Арбузная долька» с курицей и грибами (с картинками)

В моем рецепте я использую копченую курицу, хотя ее можно заменить на отварную куриную грудку. Из грибов подойдут  как обычные шампиньоны, их нужно будет обжарить. Я же использую свою заготовку на зиму — маринованные грибы. У меня ассорти из маслят и боровичков.  А маринад  для них я делала очень вкусный кисло-сладкий, поэтому в этом блюде они придадут  нужную кислинку.

Ингредиенты:

  • копченая курица — 400 гр.
  • маринованные грибы — 200 гр.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • помидоры красные — 2-3 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • черные маслины для украшения
  • майонез
  • соль по вкусу

Приготовление:

Поскольку у нас декоративный салат, то нарезка всех ингредиентов важна. Рассмотрим ее подробно.

Шаг 1.

Подготовим все сосавляющие. Если у вас свежая куриная грудка, то ее отварите в соленой воде и дайте остыть. Я же свою копченую просто нарезаю небольшими кубиками.

С грибами тоже все просто — достаем из банки и измельчаем ножом. Если вы используете свежие шампиньоны, то предварительно их обжарьте на сковороде, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Кубиками нарезаем заранее отваренные куриные яйца и помидоры.

Помидоры после нарезки положите в отдельную посуду и когда они дадут сок, слейте его, чтобы салат «не поплыл».

Шаг 2.

Свежие огурчики нарезаем длинной тонкой соломкой. Если у вас есть терка для корейской моркови, то лучше всего воспользоваться ей.

Шаг 3.

Осталось разделаться с сыром. Его натираем на средней терке. Красиво, если получатся длинные полосочки.

Шаг 4.

Приступаем к сборке салата последовательными слоями. Вспоминаем арбузная долька, ее форма похожа на полумесяц, ее-то и изобразим.

На тарелку выкладываем первый слой из куриного мяса. Курица у нас готовая, копченая,  поэтому солить не будем.

Шаг 5.

Смазываем сверху  тонким слоем майонеза. Если любите прослойку побольше, не возбраняется.

Шаг 6.

Вторым слоем укладываем грибочки. Маринованные мне даже больше нравятся, чем свежие — они сочнее и более пикантные.

Шаг 7.

Следующим третьим этажом идут отварные яйца. Сверху смазываем тонким майонезным слоем.

Шаг 8.

Ну а теперь пойдет настоящее художественное оформление. На краешек полумесяца выкладываем полоску из огуречной нарезки. Это будет арбузная кожура.

Если со времени нарезки огурцы пустили сок, слегка отожмите их.

Шаг 9.

Рядом с огурчиками выкладываем полоску из тертого сыра. Желтый цвет выглядит как арбузная корка.

Шаг 10.

Заполняем серединку дольки ярко-красными помидорами. По желанию можно их чуток посолить.

Шаг 11.

И какие же арбузы без семечек? В завершение черные маслины мы просто разрезаем на 2-4 части и украшаем ими алую  арбузную мякоть.

Классический рецепт салата «Арбузная долька» с курицей, грибами и помидорами

В этом рецепте для салата используются свежие шампиньоны и ветчина из индейки, которую можно заменить отварной куриной грудкой. Наверное поэтому его больше можно назвать классическим., и он не менее вкусный, чем первый рецепт.

Ингредиенты:

  • ветчина из индейки (отварная куриная грудка) — 200 гр.
  • шампиньоны — 200 гр.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • помидоры красные — 2 шт.
  • огурцы — 2 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • черные маслины для украшения — 10 шт.
  • майонез — 50 гр.
  • сметана — 50 гр.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль по вкусу

Кстати, не менее вкусный салат можно приготовить без добавления грибов, только с курицей, овощами и сыром. Пробуйте разные варианты, наврняка выберете любимый для себя.

Одно могу гарантировать — яркостью красок и оригинальностью такое блюдо станет веселым украшением любого праздничного стола, будь то Новый год, 8 марта или День рождения. Радуйтесь сами и радуйте своих близких.

Салат с курицей «Арбузная долька»

 

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 0,5 кг.
  • Шампиньоны – 300-400 грамм.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец сладкий красный – 1 шт.
  • Сыр – 50 грамм.
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез для заправки.
  • Маслины для оформления.
  • Масло растительное для жарки.
  • Масло сливочное для жарки.
  • Соль и перец по вкусу.

Яркие закуски в тренде


Праздничное блюдо должно быть вкусным, ярким и оригинальным. Именно такой — салат «Арбузная долька». Эта закуска непременно привлечет всех своим аппетитным и сочным видом, а вкус порадует даже приверед.

 

Сочные помидоры или перец, нежная курочка и свежий огурчик — эффектное оформление и беспроигрышное сочетание продуктов делают это блюдо любимым у многих хозяек.


Несмотря на кажущуюся сложность приготовление салата «Арбузная долька» осилит даже начинающий повар, пошаговый рецепт с фото в этом поможет. Можно вовсе не следовать классической рецептуре и приготовить блюдо по-своему, например, не с курицей, а с вареным мясом или ветчиной. Главное, салат должен быть в виде арбузной дольки, а что внутри – решать вам.

 


Даже при оформлении нет единого правила. Помидоры и огурцы можно заменить другими красными и зелеными ингредиентами. Например, салат «Арбузная долька» можно приготовить с гранатом и белым виноградом, выложив их в виде мякоти и корочки.


В зависимости от рецепта салат «Арбузная долька» может быть высококалорийным или диетическим. Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком и горчицей. Пикантности блюду придаст копченая курица или корейская морковка.


Что касается технологии рецепта слоеного салата «Арбузная долька», то его приготовление требует аккуратности. Пошаговый рецепт позволит приготовить блюдо без особого труда.

Приготовление


Перед тем как приготовить салат в виде арбузной дольки, следует подготовить большое плоское блюдо, на котором он будет подаваться.

  1. Для начала сварим в подсоленной воде куриное филе и остудим его в бульоне.
  2. Яйца следует сварить вкрутую, охладить и почистить.
  3. По этому рецепту салат «Арбузная долька» готовится с грибами. Лучше использовать свежие шампиньоны, но для экономии времени их можно заменить маринованными. Грибы следует промыть и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны к луку и жарить 10 минут на сильном огне. Смесь посолить и добавить перец по вкусу, обжаривать еще 5 минут на среднем огне. В конце добавить в грибы небольшой кусочек сливочного масла и готовить около 2 минут на медленном огне.
  4. Пока грибы остывают режем мелкими кубиками куриное филе и смешиваем его с 2-3 столовыми ложками майонеза.
  5. Начинаем пошагово собирать салат «Арбузная долька» на блюде.
  6. Первым слоем выкладываем куриное мясо по центру тарелки, формируя полукруг. Сверху аккуратно распределяем грибы.
  7. Яйца измельчить вилкой или ножом, смешать с майонезом и выложить массу на грибной слой.

 


Далее делаем украшение.

 

•    Сладкий перец очищаем от семян и режем мелкими кубиками. С отступом около 3-4 см от круглого края выкладываем его поверх салата и по прямой стороне.

 

•    Свежий огурец трем на крупной терке или режем тоненькой соломкой. Отступаем от перца 2 см и заполняем круглый край салата тертым огурцом, как на фото.

 

•    На мелкой терке измельчаем сыр и укладываем его в промежуток между перцем и огурцом.

 

•    Маслины режем полосками. Можно их предварительно смазать растительным маслом для блеска. Маслины распределяем по слою перца, имитируя арбузные косточки.

Варианты подачи


Еще один простой рецепт салата «Арбузная долька» — с курицей и помидорами. В нем ингредиенты перемешиваются, а не укладываются слоями. Для основы смешиваются измельченное куриное филе, тертый сыр и маслины, нарезанные кружочками. Оформление такое же, как в предыдущем рецепте, но вместо перца используют нарезанные помидоры, из которых предварительно удалена мякоть.

 


Для экономии времени можно приготовить пикантный салат «Арбузная долька» с корейской морковью. В его состав входит любое копченое мясо, которое мелко режется и выкладывается первым слоем. Затем равномерно выкладывается корейская морковка и обильно смазывается майонезом. Оформляется салат любым вышеописанным способом.


Настоящий шедевр получится, если оформить салат зернами граната. В основу такой закуски слоями укладывают копченую курицу, жареные грибы, тертую вареную морковь, измельченные яйца и сыр. Все слои обязательно промазать майонезом с добавлением чеснока. С отступом от круглого края плотно выложить гранатовые зерна. Оставшееся пространство заполнить ягодами белого винограда, разрезанными пополам.


При оформлении салата красный перец и помидоры можно заменить отварной морковью. Если в основной части закуски есть сыр, то сверху его можно не выкладывать. Также в огуречную соломку можно добавить зелень укропа.

 

пошаговые рецепты с фото и видео

Автор:Николай

Салат «Арбузная долька» состоит из минимального количества ингредиентов и отличается интересным оформлением. Продукты с соответствующим цветом поэтапно выкладываются на тарелке в форме дольки арбуза. Такая холодная закуска может подойти к праздничному или ежедневному столу.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Салат «Арбузная долька» с отварной курицей

Чтобы сделать салат более похожим на арбуз, выкладывайте слои увеличивая высоту к наружному краю.

Ингредиенты

  • куриное мясо — 250 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • луковица — 1 штука;
  • твёрдый сыр — 70 грамм;
  • свежий огурец — 1 штука;
  • помидор — 3 штуки;
  • маслины — 3 штуки;
  • майонез — 70 мл;
  • соль — 2 грамма.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 146 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 4 г
Время приготовления: 30 мин.
Порции: 3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить курицу и яйца, мелко разрезать.
  2. Порезать лук и огурцы соломкой.
  3. Нарезать помидоры мелкими ломтиками.
  4. Натереть на тёрке сыр.
  5. Разрезать маслины тоненькими полосками.
  6. На плоскую тарелку разложить куриное мясо в виде арбузной дольки.
  7. Сверху выложить лук и покрыть тонким слоем майонеза.
  8. Затем расположить яйца и соус.
  9. К краю салата выложить помидоры.
  10. На другую половину выложить тёртый сыр и в виде кожуры огурец.
  11. Порезанные маслины разместить по салату как косточки.

Фотогалерея


Салат «Арбузная долька» с копченой курицей

Такое угощение пошагово приготовить довольно легко, поэтому его сможет делать и неопытная хозяйка. В создании этого блюда поможет несложный рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты

  • копчёное мясо курицы — 200 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • сыр — 100 грамм;
  • помидор — 2 штуки;
  • огурец — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • маслины — 6 штук;
  • майонез — 100 грамм;
  • соль — щепотка.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 133 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г
Время приготовления: 20 мин.
Порции: 3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить морковь и яйца. Измельчить их на тёрке.
  2. Порезать мелко томаты.
  3. Порезать мясо соломкой.
  4. Потереть сыр и огурец на тёрке.
  5. Разрезать пополам маслины.

Выложить салат в форме полумесяца в такой очерёдности:

  • копчёная курица;
  • морковь;
  • яйца.

Каждый слой смазать майонезом и посолить. Сверху разложить помидоры, маслины, сыр. По бокам выложить огурцы.

Фотогалерея


Салат «Арбузная долька» с корейской морковью

Корейская морковь делает салат оригинальным и необычным, также придаёт закуске пикантный вкус.

Ингредиенты

  • куриная грудка — 300 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • свежий огурец — 1 штука;
  • помидор — 2 штуки;
  • свежая зелень — пучок;
  • корейская морковь — 150 грамм;
  • маслины — 4 штуки;
  • майонез — 60 грамм;
  • соль — по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 148 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г
Время приготовления: 30 мин.
Порции: 3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить куриную грудку и яйца, потом мелко нарезать.
  2. Покрошить мелко огурец, помидор и зелень.
  3. Порезать маленькими кусочками маслины.
  4. Выложить в форме дольки арбуза курицу, помазать майонезом.
  5. Далее положить огурец и заправку.
  6. Расположить корейскую морковь, полить соусом и посолить.
  7. Выложить в виде мякоти помидоры и сверху маслины.
  8. В виде кожуры расположить яйца и зелень.

Фотогалерея

На видео от канала First Culinary Ukraine представлен еще один вариант приготовления салата «Арбузная долька» с корейской морковью.


Салат «Арбузная долька» с гранатом и виноградом

Гранат и виноград делают салат красивым и ярким. Также с помощью этих продуктов закуска становится сочной и свежей.

Ингредиенты

  • мясо курицы — 200 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • сыр — 100 грамм;
  • морковь — 1 штука;
  • зёрна граната — 1 стакан;
  • виноград без косточек — 1 гроздь;
  • маслины — 3 штуки;
  • майонез — 100 грамм;
  • соль — щепотка.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 133 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г
Время приготовления: 20 мин.
Порции: 3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить мясо, морковь и яйца. Потереть их на тёрке.
  2. Порезать вареную курицу соломкой.
  3. Измельчить сыр на тёрке.
  4. Разрезать виноград пополам.
  5. Измельчить маслины.

Выложить салат в форме полумесяца в такой очерёдности:

  • куриное мясо;
  • морковь;
  • яйца;
  • сыр.

Каждый слой смазать майонезом и посолить. Сверху выложить гранат в виде мякоти арбуза, виноград в виде кожуры, и разложить маслины.

Необходимо поставить блюдо в холодильник на 40 минут для пропитки.

Фотогалерея


Грибной салат «Арбузная долька»

Грибы придадут угощению нежный и выразительный вкус. Благодаря им салатик наполнен большим количеством витаминов.

Ингредиенты

  • свежие шампиньоны — 250 грамм;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • куриное яйцо — 3 штуки;
  • томаты — 3 штуки;
  • огурец — 2 штуки;
  • сыр — 170 грамм;
  • маслины — 5 штук;
  • растительное масло — 2 столовых ложки;
  • майонез — 3 столовых ложки;
  • соль — по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 129 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 4 г
Время приготовления: 25 мин.
Порции: 3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Порезать грибы пластинками, а лук кубиками.
  2. Обжарить шампиньоны на масле вместе с луком.
  3. Отварить яйца, потереть вместе с сыром на тёрке.
  4. Разрезать маслины пополам.
  5. Мелко покрошить помидоры и огурцы.
  6. Разложить в виде дольки арбуза грибы с луком, помазать майонезом.
  7. Далее положить яйцо и соус, посолить.
  8. Сверху выложить помидоры и маслины.
  9. Сбоку разместить сыр и огурцы.

Фотогалерея


 Загрузка …

Видео

На канале «Вика Простые рецепты» можно узнать, как готовить и украшать салат «Арбуз» в виде арбузной дольки.

13 пошаговых рецептов приготовления с фото

В праздники хочется порадовать домашних чем-то вкусным и оригинальным. А для новогоднего застолья хозяйки за несколько месяцев подбирают подходящие нарядные блюда. Салат Арбузная долька – это изысканная вкусная закуска с великолепным оформлением, которая будет отлично смотреться на столе. Приготовление не отнимает много времени: если отварные продукты готовы, необходимо всего полчаса.

Как приготовить салат Долька арбуза

Чтобы получить действительно вкусный салат Арбузная долька, необходимо со всей ответственностью подойти к выбору и подготовке продуктов. Стоит учесть следующие рекомендации:

  1. Все ингредиенты должны быть свежими, качественными. Овощи и фрукты – без плесени и подпорченных мест. Мясо и готовые продукты должны иметь натуральный состав, быть свежими.
  2. Для имитации сочной арбузной мякоти необходимы красные овощи – яркие помидоры, болгарский перец, зерна граната.
  3. «Семечки» можно оформить из разрезанных маслин, черной икры.
  4. «Корку» представляют зеленые свежие огурцы, оливки, виноград, зелень.
  5. Куриную грудку или филе индейки необходимо хорошо проварить, подсолив бульон за 15 минут до готовности. Затем охладить.

Совет! Чтобы мясо было сочным после отваривания, его необходимо опускать в кипящую воду.

Классический рецепт салата Долька арбуза

Самый простой салат Арбузная долька, не требующий экзотических ингредиентов.

Необходимо подготовить:

  • филе курицы – 0,85 кг;
  • пармезан – 0,32 кг;
  • огурец свежий – 0,3 кг;
  • помидоры свежие – 260 г;
  • яйцо – 6 шт.;
  • майонез – 180 мл;
  • соль, перец по вкусу;
  • несколько маслин для украшения.

Этапы готовки:

  1. Филе порезать, поперчить, смешать с небольшим количеством соуса.
  2. Яйца разделить на белки и желтки, натереть мелко.
  3. Помидоры порезать кубиками, слить лишний сок.
  4. Пармезан и огурцы потереть крупно. С овощей слить сок, присолить, поперчить.
  5. Собирать на плоском блюде в виде полумесяца слоями, промазывая соусом, формируя наклон от краев к середине: мясо, желтки, сыр.
  6. Затем оформить арбузную мякоть из помидоров, закрывая все, кроме широкой полосы, прилегающей к будущей корке.
  7. Огурцы выложить по заднему краю, имитируя арбузную корочку, сделать широкую полосу из белков – это будет светлая часть корки, соусом ее не смазывать.

Украсить салат Арбузная долька нарезанными маслинами.

Внимание! Куриную грудку для салата следует освободить от кожи и костей, если они есть.

В качестве соуса для салата Арбузная долька можно использовать сметану или несладкий йогурт без добавок

Салат в виде арбузной дольки с курицей и орехами

Для любителей орехов есть потрясающий рецепт салата Арбузная долька.

Необходимо подготовить:

  • мясо курицы или индейки – 0,75 кг;
  • яйцо – 8 шт.;
  • сыр твердый – 120 г;
  • орехи грецкие – 310 г;
  • огурцы свежие – 0,21 кг;
  • помидоры – 0,38 кг;
  • зелень петрушки или салата – 150 г;
  • майонез – 360 мл;
  • маслины для украшения.

Как делать:

  1. Мясо нарезать кубиками, орехи измельчить в блендере.
  2. Яйца натереть, огурцы порезать соломкой, лишний сок отжать.
  3. Смешать все с майонезом, присолить, поперчить, уложить в виде арбузной дольки на плоскую тарелку.
  4. Порезанными кубиками помидорами закрыть тонкую часть, затем рубленой зеленью аккуратно обсыпать «корочку».
  5. Мелко натертый сыр насыпать в виде белой части арбузной корочки между зеленью и помидорами, из кусочков маслин сделать семечки.

Совет! Для салата мясо необходимо резать поперек волокон, чтобы консистенция была более нежной.

В качестве арбузных зернышек можно использовать кусочки чернослива

Салат Арбузная долька с курицей и грибами

Для этого салата потребуются свежие шампиньоны.

Ингредиенты:

  • курица – 0,63 кг;
  • грибы – 0,9 кг;
  • сыр голландский – 0,42 кг;
  • лук-репка – 140 г;
  • яйцо – 8 шт.;
  • майонез – 0,48 л;
  • масло для обжарки – 60 мл;
  • томаты – 0,36 кг;
  • огурцы – 0,38 кг;
  • маслины несколько штук.

Этапы готовки:

  1. Шампиньоны нарезать пластинками, лук шинковать, обжарить на масле до готовности, около 20 минут.
  2. Яйца, помидоры, мясо нарезать кубиками.
  3. Огурцы натереть.
  4. Выкладывать слоями, промазывая каждый: мясо, грибы с луком, яйца, сыр, оставив половину на подсыпку.
  5. Середину выложить отжатыми помидорами, наружный край – огурцами. Между ними посыпать сыр широкой полоской.

Разложить зернышки-маслины как понравится. Салат Арбузная долька можно подавать на стол.

Совет! Чтобы салат выглядел еще красивее, огурцы можно натереть на терке для корейской морковки.

Соль и приправы в салат необходимо добавлять осторожно, чтобы не испортить натуральный вкус

Салат Арбузная долька с ветчиной

Если не нравится отварное мясо, есть замечательный вариант с ветчиной или нежирной вареной колбасой.

Продукты:

  • качественная ветчина – 0,88 кг;
  • яйца – 7 шт.;
  • сыр твердый – 0, 32 кг;
  • майонез – 320 мл;
  • томаты – 490 г;
  • огурцы – 380 г;
  • соль, приправы;
  • несколько маслин.

Как готовить:

  1. На тарелку или блюдо выкладывать продукты слоями, промазывая соусом, в виде арбузной дольки.
  2. Уложить порезанную кубиками ветчину, натертые яйца, сыр.
  3. Отжатыми кусочками помидоров выложить мякоть, натертыми огурцами – корочку.
  4. Между ними полукругом посыпать сырную стружку.

Украсить салат Арбузная долька кусочками маслин.

Салат можно сразу выкладывать по порционным тарелкам, чтобы не нарушать красоту

Рецепт приготовления салата Арбузная долька с кукурузой

Отличная праздничная закуска, сытная и полезная.

Ингредиенты:

  • мясо куриное – 0, 56 кг;
  • кукуруза консервированная – 2 банки;
  • яйцо – 11 шт.;
  • сыр голландский – 0,29 кг;
  • брынза (или любой рассольный) – 0,21 кг;
  • томаты – 330 г;
  • огурцы – 0, 42 кг;
  • майонез – 360 мл;
  • соль, перец, несколько маслин.

Как приготовить:

  1. Продукты выкладывать слоями, сдабривая соусом, при необходимости приправами и солью.
  2. Выложить порезанное кусочками мясо, натертые яйца, зерна кукурузы.
  3. Затем слой натертого твердого сыра. Выложить корочку порезанными соломкой и отжатыми огурцами, а мякоть – мелкими кубиками томатов.
  4. Между ними уложить кубики брынзы, семечки сделать из четвертинок маслин.

Совет! Куриные яйца необходимо отварить в течение 20 минут, после чего сразу залить холодной водой до полного остывания – так их легче чистить.

Для приготовления такого блюда можно выбирать любимые виды сыра, овощей, зелени

Салат в форме арбузной дольки с крабовыми палочками

Очень нежная закуска получается из крабовых палочек.

Состав:

  • крабовые палочки – 0,44 кг;
  • сыр твердый – 470 г;
  • яйцо – 9 шт.;
  • майонез – 0,38 л;
  • помидоры – 340 г;
  • огурцы свежие – 290 г.

Способ приготовления:

  1. Крабовые палочки нарезать кубиками, сыр крупно потереть, часть оставить для украшения, яйца порубить или натереть на терке.
  2. Смешать с майонезом, выложить на плоскую поверхность в форме полумесяца.
  3. Огурцы порезать соломкой, отжать, присолить, оформить «корочку».
  4. Помидоры измельчить, слить лишнюю жидкость, посолить, приправить по вкусу, сделать «мякоть».
  5. Посыпать оставшимся сыром полосу между огурцами и помидорами.

Узкими дольками маслин выложить «семена» в произвольном порядке.

Чтобы томаты не давали лишний сок, можно использовать только мясистые части

Салат Арбузная долька с копченой курицей

Великолепное блюдо с потрясающим ароматом украсит праздничный стол и придется по вкусу гостям.

Подготовить:

  • грудка куриная копченая (или другие части, освобожденные от кожицы и костей) – 460 г;
  • сыр твердых сортов – 0,43 кг;
  • яйцо – 8 шт.;
  • майонез – 290 мл;
  • зелень укропа, петрушки – 30 г;
  • огурцы – 390 г;
  • помидоры – 320 г.

Как оформить:

  1. Первый слой – нарезанное кубиками мясо, смешанное с соусом.
  2. Затем рубленые или натертые яйца, немного зелени.
  3. Натертый сыр разделить, оставив часть для посыпки, остальной выложить следующим слоем.
  4. Огурцы натереть крупно, перемешать с зеленью, присолить, добавить пряности по вкусу, отжать сок и выложить в виде корочки.
  5. Томаты порезать дольками, уложить в виде мякоти.
  6. Оставшийся сыр полукругом посыпать между ними.

Украсить тонкими пластинками маслин или других подходящих продуктов.

Особенно нравится эта потрясающая закуска мужчинам

Салат Арбузная долька с шампиньонами и рисом

Превосходное блюдо на ежедневный и праздничный стол.

Необходимо взять:

  • отварной длинный рис – 200 г;
  • ветчина или отварная колбаса без жира – 0,84 кг;
  • шампиньоны – 0,67 кг;
  • лук репчатый – 230 г;
  • яйцо – 7-8 шт.;
  • пармезан – 350 г;
  • томаты – 420 г;
  • огурцы – 380 г;
  • перец сладкий – 240 г;
  • майонез – 360 мл;
  • масло для обжарки – 55 мл.

Как готовить:

  1. Шампиньоны порезать кубиками, обжарить на масле до выпаривания жидкости, добавить специи, соль, лук и жарить до золотистой корочки, помешивая.
  2. Кубики ветчины выложить на блюдо полумесяцем, затем – остывшую поджарку.
  3. На них рубленые яйца с майонезом, нарезанным кубиками перцем и рисом, затем – часть мелко натертого пармезана.
  4. Огурцы потереть, отжать, присолить, выложить с внешней стороны.
  5. Помидоры мелко порезать, слить сок, оформить ломтик.
  6. Посыпать пармезан полоской, украсить маслинами.

Совет! По окончании приготовления закуску желательно поставить на 30-50 минут в холодильник, чтобы слои как следует пропитались.

Все отварные ингредиенты для салата должны быть остывшими, в противном случае он быстро испортится

Как приготовить салат Арбузная долька с корейской морковью

Остропряная закуска отлично подойдет для новогоднего стола.

Продукты:

  • копченое мясо – 0,92 кг;
  • готовая корейская морковь – 0,77 кг;
  • сметана или домашний майонез – 430 мл;
  • картофель – 0,89 кг;
  • зелень укропа – 60 г;
  • сыр Российский – 650 г;
  • томаты – 580 г.

Как готовить:

  1. В глубокой посуде смешать кусочки мяса, морковку, кубики отварного картофеля, часть зелени и тертый сыр.
  2. Посолить, поперчить, добавить большую часть соуса.
  3. Выложить в плоский салатник в виде полумесяца, обмазать оставшимся соусом.
  4. Внешний бок обсыпать рубленой зеленью, ломтик выложить из кусочков помидоров без сока и семян, между ними насыпать сыр полоской.

Семечки сделать из продолговатых долек маслин.

Зелень можно взять любую, по вкусу

Салат Арбузная долька с виноградом

Оригинальный, потрясающе вкусный салат Арбузная долька станет центром праздничного стола.

Необходимо взять такие продукты:

  • мясо – 840 г;
  • морковь отварная – 0,43 кг;
  • яйцо – 8 шт.;
  • пармезан – 190 г;
  • сыр мягкий сливочный несоленый – 170 г;
  • шампиньоны консервированные – 380 мл;
  • виноград зеленый – 300 г;
  • зерна граната – 320 г;
  • сметана или майонез – 180 мл.

Приготовление:

  1. Грибы и мясо мелко порезать, пармезан и морковь натереть.
  2. Белки отделить от желтков, мелко порубить.
  3. Смешать все, кроме белков вместе с половиной соуса, посолить по вкусу.
  4. Выложить салат в виде полукруга.
  5. Мягкий сыр, часть соуса и белки перебить в блендере в однородную массу, посолить при необходимости.
  6. Обмазать дольку готовой массой, внешний край выложить половинками винограда, слегка вдавливая, внутренний оформить гранатовыми зернами, оставить белую полоску между ними.

Можно посыпать резанным черносливом. Великолепная закуска Арбузная долька готова.

Вместо маслин можно использовать кусочки черного или фиолетового винограда

Салат Арбузная долька с кедровыми орешками

Прекрасное блюдо, которое подойдет и для детей.

Список необходимых продуктов:

  • филе курицы – 0,68 кг;
  • сыр сливочный – 280 г;
  • яйцо – 8 шт.;
  • кедровые орешки – 440 г;
  • сметана или несладкий йогурт – 0,48 л;
  • помидоры – 0,39 кг;
  • огурцы – 0, 32 кг.

Как приготовить:

  1. Белки отделить от желтков, натереть.
  2. Орехи промыть, подсушить на сковороде до золотистого цвета.
  3. Мясо мелко порубить, огурцы натереть, отжать хорошо, присолить.
  4. Помидоры порезать кубиками, слить сок, добавить соль.
  5. Сыр крупно потереть.
  6. Смешать рубленые желтки, орешки, мясо и сыр с соусом, выложить полукругом на блюдо.
  7. Посыпать белками, сбоку выложить слой огурцов, помидоры уложить наверх, оставляя узкую белую каемку – арбузную корочку.

Маслины разрезать на продолговатые дольки, украсить готовый салат.

Украсить листьями базилика или мяты, ломтиком лимона, оливками

Салат Арбузная долька с тунцом и… творогом

Необычный салат понравится тем, кто любит рыбные блюда.

Необходимо взять:

  • тунец в собственном соку – 640 мл;
  • яйцо – 7 шт.;
  • творог – 430 г;
  • морковь отварная – 360 г;
  • помидоры – 340 г;
  • огурцы – 370 г;
  • майонез – 340 мл;
  • отварной рис – 200 г.

Приготовление:

  1. Яйца очистить, белки натереть мелко в отдельную тарелку, желтки порубить.
  2. Из консервов слить бульон, рыбу измельчить.
  3. Морковь натереть, смешать все ингредиенты, кроме белков, присолить, поперчить.
  4. Заправить соусом, выложить в форме полумесяца, посыпать белками.
  5. Огурцы нарезать соломкой, мясистую часть томатов – прямоугольниками, посолить при необходимости.
  6. Выложить корочку по внешней стороне, а арбузную мякоть – перевернутыми кожицей вверх дольками томатов, оставив белую полоску.

Украсить тонко нарезанными маслинами или ядрышками черной икры.

Допустимо использование любой отварной или соленой рыбы, в том числе консервированной в собственном соку

Рецепт салата Арбузная долька с ананасом

Прекрасный вариант для тех, кто любит пикантные блюда.

Состав:

  • копченое мясо – 0,75 кг;
  • ананас консервированный – 280 мл;
  • сыр сливочный твердый – 320 г;
  • кукуруза консервированная – 230 мл;
  • яйца – 10 шт.;
  • томаты – 500 г;
  • майонез – 480 мл;
  • зелень по вкусу – 60 г.

Как приготовить:

  1. Мясо и зелень измельчить. С консервов слить сок, ананас порезать мелко.
  2. Сыр потереть, разделить пополам, яйца порезать кубиками или порубить ножом.
  3. У помидоров отделить мясистые части вместе с кожурой, нарезать кубиками.
  4. Смешать все продукты кроме зелени, помидоров и половины сыра, добавить майонез, соль, специи по вкусу.
  5. Выложить смесь красивым полумесяцем в виде арбузной дольки, наружную сторону обильно обсыпать зеленью.
  6. Уложить кусочки помидоров кожурой вверх, сыр насыпать узкой полоской по краю.

Маслины разрезать на 6-8 частей, уложить кожицей вверх в виде семечек.

Для салата Арбузная долька можно использовать и свежий ананас, отделив и нарезав мякоть

Заключение

Салат Арбузная долька не только потрясающе вкусный, он украсит собой любое торжество. Приготовить его можно различными способами, выбирая наиболее подходящие и любимые ингредиенты. Если сырые продукты, которые требуют предварительного отваривания, подготовлены заранее, то процесс занимает не более получаса. Опытные хозяйки изменяют процентное содержание составляющих так, как им больше нравится, поэтому не нужно бояться экспериментировать. Необходимо только тщательно соблюдать правила подготовки ингредиентов, особенно свежего мяса и яиц.

Салат арбузная долька с курицей пошаговый рецепт с грибами

Детальное описание: салат арбузная долька с курицей пошаговый рецепт с грибами от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 0,5 кг.
  • Шампиньоны – 300-400 грамм.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец сладкий красный – 1 шт.
  • Сыр – 50 грамм.
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез для заправки.
  • Маслины для оформления.
  • Масло растительное для жарки.
  • Масло сливочное для жарки.
  • Соль и перец по вкусу.

Яркие закуски в тренде

Праздничное блюдо должно быть вкусным, ярким и оригинальным. Именно такой — салат «Арбузная долька». Эта закуска непременно привлечет всех своим аппетитным и сочным видом, а вкус порадует даже приверед.

Сочные помидоры или перец, нежная курочка и свежий огурчик — эффектное оформление и беспроигрышное сочетание продуктов делают это блюдо любимым у многих хозяек.

Несмотря на кажущуюся сложность приготовление салата «Арбузная долька» осилит даже начинающий повар, пошаговый рецепт с фото в этом поможет. Можно вовсе не следовать классической рецептуре и приготовить блюдо по-своему, например, не с курицей, а с вареным мясом или ветчиной. Главное, салат должен быть в виде арбузной дольки, а что внутри – решать вам.

Даже при оформлении нет единого правила. Помидоры и огурцы можно заменить другими красными и зелеными ингредиентами. Например, салат «Арбузная долька» можно приготовить с гранатом и белым виноградом, выложив их в виде мякоти и корочки.

В зависимости от рецепта салат «Арбузная долька» может быть высококалорийным или диетическим. Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком и горчицей. Пикантности блюду придаст копченая курица или корейская морковка.

Что касается технологии рецепта слоеного салата «Арбузная долька», то его приготовление требует аккуратности. Пошаговый рецепт позволит приготовить блюдо без особого труда.

Приготовление

Перед тем как приготовить салат в виде арбузной дольки, следует подготовить большое плоское блюдо, на котором он будет подаваться.

Для начала сварим в подсоленной воде куриное филе и остудим его в бульоне. Яйца следует сварить вкрутую, охладить и почистить. По этому рецепту салат «Арбузная долька» готовится с грибами. Лучше использовать свежие шампиньоны, но для экономии времени их можно заменить маринованными. Грибы следует промыть и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны к луку и жарить 10 минут на сильном огне. Смесь посолить и добавить перец по вкусу, обжаривать еще 5 минут на среднем огне. В конце добавить в грибы небольшой кусочек сливочного масла и готовить около 2 минут на медленном огне. Пока грибы остывают режем мелкими кубиками куриное филе и смешиваем его с 2-3 столовыми ложками майонеза. Начинаем пошагово собирать салат «Арбузная долька» на блюде. Первым слоем выкладываем куриное мясо по центру тарелки, формируя полукруг. Сверху аккуратно распределяем грибы. Яйца измельчить вилкой или ножом, смешать с майонезом и выложить массу на грибной слой.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Далее делаем украшение.

•    Сладкий перец очищаем от семян и режем мелкими кубиками. С отступом около 3-4 см от круглого края выкладываем его поверх салата и по прямой стороне.

•    Свежий огурец трем на крупной терке или режем тоненькой соломкой. Отступаем от перца 2 см и заполняем круглый край салата тертым огурцом, как на фото.

•    На мелкой терке измельчаем сыр и укладываем его в промежуток между перцем и огурцом.

•    Маслины режем полосками. Можно их предварительно смазать растительным маслом для блеска. Маслины распределяем по слою перца, имитируя арбузные косточки.

Варианты подачи

Еще один простой рецепт салата «Арбузная долька» — с курицей и помидорами. В нем ингредиенты перемешиваются, а не укладываются слоями. Для основы смешиваются измельченное куриное филе, тертый сыр и маслины, нарезанные кружочками. Оформление такое же, как в предыдущем рецепте, но вместо перца используют нарезанные помидоры, из которых предварительно удалена мякоть.

Для экономии времени можно приготовить пикантный салат «Арбузная долька» с корейской морковью. В его состав входит любое копченое мясо, которое мелко режется и выкладывается первым слоем. Затем равномерно выкладывается корейская морковка и обильно смазывается майонезом. Оформляется салат любым вышеописанным способом.

Настоящий шедевр получится, если оформить салат зернами граната. В основу такой закуски слоями укладывают копченую курицу, жареные грибы, тертую вареную морковь, измельченные яйца и сыр. Все слои обязательно промазать майонезом с добавлением чеснока. С отступом от круглого края плотно выложить гранатовые зерна. Оставшееся пространство заполнить ягодами белого винограда, разрезанными пополам.

При оформлении салата красный перец и помидоры можно заменить отварной морковью. Если в основной части закуски есть сыр, то сверху его можно не выкладывать. Также в огуречную соломку можно добавить зелень укропа.

published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

и закуски

Ингредиенты:   Куриное филе – 0,5 кг. Шампиньоны – 300-400 грамм. Яйца – 3-4 шт. Лук – 1 шт. Перец сладкий красный – 1 шт. Сыр – 50 грамм. Огурец – 1 шт. Майонез для заправки. Маслины для оформления. Масло растительное для жарки. Масло сливочное для жарки. Соль и перец по вкусу.   Яркие закуски в тренде Праздничное блюдо должно быть вкусным, ярким и оригинальным….

[email protected]Застолье-онлайн

Салат «Арбузная долька» с курицей, сыром и свежими овощами — красочное, сочное и очень аппетитное блюдо, вызывающее приятные ассоциации с сезоном отпусков, моря и самых спелых арбузов! Соскучились по солнечным денькам? Тогда попробуйте приготовить этот симпатичный летний салатик, который обязательно поднимет настроение и взбудоражит аппетит!

Состоит блюдо из простых, вполне доступных продуктов, да и готовится очень просто. Для удобства предлагаем пошаговый рецепт с фото салата «Арбузная долька». Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! А в дополнение к этому блюду рекомендуем приготовить салат «Подсолнух», чтобы ваш праздничный стол получился по-летнему насыщенным и красивым.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • курица (филе) — 400 г;
  • сыр — 150 г;
  • свежий огурец — 1 крупный;
  • помидоры свежие — 2-3 шт.;
  • яйца — 2-3 шт.;
  • маслины (для оформления) — несколько штук;
  • майонез — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Салат «Арбузная долька» с курицей пошаговый рецепт с фото

Как сделать салат «Арбузная долька» с курицей

  1. Филе птицы варим в подсоленной воде. Остудив куриное мясо, разделяем на тонкие волокна или нарезаем небольшими кусочками.
  2. Вареные яйца трем на крупной терке.
  3. Помидоры нарезаем дольками. Удаляем жидкую серединку с семенами, чтобы в готовом салате не было лишней влаги.
  4. Оставшуюся овощную часть нарезаем небольшой соломкой.
  5. Сыр натираем крупной стружкой.
  6. Огурец натираем, используя крупную терку, или шинкуем очень тонкими полосками. Посыпаем огуречную массу солью по вкусу, перемешиваем и убираем в сторону. Пока занимаемся сборкой салата, огурцы пустят сок, который нужно будет слить.
  7. Чтобы оправдать название блюда, компоненты салата будем собирать в виде арбузной дольки. Первым делом на большую тарелку выкладываем подготовленное филе в форме полумесяца.
  8. Промазываем куриный слой майонезом, а сверху размещаем натертые яйца, немного отступая от правого края салата. По желанию слегка посыпаем яичный слой солью/перцем.
  9. Наносим майонезную прослойку, а затем распределяем по всему периметру салата сырную стружку.  По левому краю нашего полумесяца формируем небольшое возвышение из сыра, которое в дальнейшем послужит имитацией светлой части арбузной корки. Смазываем майонезом весь сырный слой, за исключением сформированного «ободка».
  10. На слой сыра выкладываем помидоры, пряча под ними все предшествующие слои без просветов. Открытой оставляем только сырную «каемку» с левой стороны. По желанию помидоры можно слегка присыпать солью.
  11. Огурцы тщательно отжимаем, чтобы избавиться от жидкости. Затем рассортировываем огуречную массу по левому краю салата для имитации зеленой корки. Теперь наш салат стал очень похож на дольку арбуза, но для полноты картины нужно дополнить «арбузную мякоть» темными вкраплениями, напоминающими семечки.
  12. Маслины нарезаем тонкими кусочками и в произвольном порядке выкладываем на помидоры. Теперь салат «Арбузная долька» с курицей полностью готов!

Делим на порции и подаем! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 3 гр
Б/Ж/У: 47 / 35 / 18
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: luba60

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдут любые свежие грибы. Я взяла вешенку. Мвесто майонеза, можно использовать сметану.

  2. Шаг 2:

    Отварить куриную грудку в подсоленое воде.

  3. Шаг 3:

    Грибы промыть, порезать на не очень крупные кусочки.

  4. Шаг 4:

    Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла. Но не пережаривать. В начале поджаривания, сковороду с грибами можно закрыть крышкой и потомить на медленном огне, до выпаривания водички. Грибы приготовятся быстрее и будут мягче.

  5. Шаг 5:

    Пока готовится мясо и грибы, подготовить другие составляющие компоненты салата

  6. Шаг 6:

    Помидоры порезать мелкими кубиками.

  7. Шаг 7:

    С огурцов, крупной теркой соскоблить кожицу.

  8. Шаг 8:

    Отваренное куриное филе порезать ножом на мелкие кусочки.

  9. Шаг 9:

    Взять миску, удобную для перемешивания начинки, положить в нее поджаренные грибы, куриную грудку, половину натертого сыра и по вкусу посолить. Заправить майонезом или сметаной и тщательно перемешать в однородную массу.

  10. Шаг 10:

    На салатницу или широкую плоскую тарелку выложить подготовленную начинку в виде полукруга.

  11. Шаг 11:

    Дальше будем формировать дольку арбуза. Поверх начинки разложить нарезанные помидоры. По дугообразному краю равномерно распределить оставшуюся часть сыра.

  12. Шаг 12:

    Затем из натертых огурцов сформировать арбузную корку и из изюма нанести семечки. Вместо изюма можно воспользоваться дольками оливок.

Очень красивый и вкусный салат. Прекрасно украсит праздничный стол.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Вешенки маринованные – 23 ккал/100г
  • Вешенки свежие – 38 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Изюм – 280 ккал/100г
  • Кишмиш – 279 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Вешенки, Помидоры , Огурцы, Твёрдый сыр, Майонез, Соль, Изюм

Если у вас возникают сомнения, какую закуску приготовить для праздничного стола, обратите свое внимание на салат арбузная долька. Своим внешним видом он похож на яркий, сочный кусочек арбуза, а его вкус заставит приходить ваших гостей снова и снова.

Салат арбузная долька с курицей — пошаговый рецепт

Основные ингредиенты:
  • Куриное мясо-филе — 0,3 кг;
  • Сыр — 0,1 кг;
  • Пол банки маслин;
  • Один средний огурец;
  • Майонез по вкусу;
  • Два помидора.
Пошаговое приготовление:
  1. Подготовить куриное филе, отварив и порезав на маленькие кусочки. Положить в салатницу.
  2. Сыр растереть на терке и разделить на две части. Одна пойдет внутрь салата, а другая будет хорошо смотреться в качестве украшения.
  3. Маслины порезать в виде колечек и так же сложить в посуду к другим ингредиентам.
  4. Полить сверху майонез и смешать все компоненты, можно добавить специи, если они вам по вкусу.
  5. Смесь ингредиентов выложить на плоской тарелке в виде дольки арбуза.
  6. Обрабатываем помидоры — очищаем и нарезаем на кусочки. Выкладываем на основную массу салата. Следите, чтобы помидоры полностью закрыли собой все остальные компоненты. Это наша красная арбузная мякоть.
  7. Рядом с кусочками помидоров засыпать тертый сыр, образуя полукруг.
  8. Огурец очистить от кожицы и натереть на терке. Он пойдет вторым полукругом после сыра. Это зеленая корочка арбуза.
  9. Оставшиеся маслины из баночки разрезать на две дольки. И выложить на красную мякоть. Они арбузные семечки.

С копченой курицей

Закуску можно приготовить не только в виде дольки, но и в виде целого арбуза. Его наполняющая может быть любая, например, копченая курица.

Список компонентов:
  • Копченое куриное мясо — 0,2 кг;
  • Два помидора;
  • Твердый сыр 0,2 кг;
  • Один огурец;
  • Маслины, зелень, майонез — по вкусу;
  • Орехи.
Как приготовить:
  1. Копченую курицу избавляете от лишней шкурки.
  2. Шинкуете мелкой соломкой мясо, добавляете к нему часть тертого сыра.
  3. Грецкие орехи освобождаются от скорлупы и разделяются на мелкие части.
  4. Они добавляются к основной массе салата вместе с маслинами и майонезом.
  5. Размещаем мясную смесь в центре тарелки.
  6. Приступаем к украшению. Внешний край салатика посыпаем сыром.
  7. Второй опоясывающий слой — тертые мелкие огурцы.
  8. Плоская поверхность закуски — порезанные кусочками помидоры мякотью вверх. Довершают картину черный маслины — изображающие семечки арбуза.

С корейской морковью

Морковь по-корейски добавит яству остроту и особую пикантность.

Необходимые компоненты:
  • Куриное филе — 0,15 кг;
  • Корейская морковь — 0,1 кг;
  • Три помидора;
  • Пять маслин;
  • Два огурца;
  • Соль и пряности — по вкусу.
Рецепт салата арбузная долька:
  1. Основа блюда морковь по-корейски и мясо. Их необходимо подготовить первыми. Можно использовать курицу в любом виде- вареную или копченую.
  2. Порезать филе маленькими квадратиками. Это первый слой в салатнице.
  3. Второй слой — морковь. Если морковь сделана слишком длинной, ее следует разрезать. Укладываем сверху на мясо и обмазываем майонезным соусом.
  4. Поверх слоя моркови разложить кусочки порезанных и помытых помидор. На них сыпем разнообразные приправы на ваш вкус.
  5. Разрезанные пополам маслины раскладываем среди поверхности из помидор.
  6. Боковая стенка закуски — тертые огурцы, смешанные со свежей зеленью укропа или петрушки.
  7. Можно убрать готовый салат в холодильник для закрепления формы.

Арбузная долька с виноградом и гранатом

Фрукты и ягоды придают блюду с одной стороны, сладковатый вкус, а с другой, некоторую кислинку. В этом случае будет полностью соблюден баланс. И внешний вид салата будет совсем другим.

  • Копченое мясо курицы — 0,15 кг;
  • Одна морковь;
  • Два вареных яйца;
  • Сыр — 0,1 кг;
  • Один стакан зерен граната;
  • Одна гроздь винограда без косточек;
  • Два зубчика чеснока;
  • Майонез.
Шаги в приготовлении:
  1. Уже отваренную морковь обработать на терке.
  2. То же самое проделать с куриными яйцами и сыром.
  3. Чеснок раздавить и смешать с майонезом.
  4. Виноградинки разрезать пополам. Салат должен быть в форме полумесяца.
  5. Выкладываем на тарелку слои: жареные грибы, морковь, яйца, сыр.
  6. Внешней оболочкой послужат гранатовые зерна — наша арбузная мякоть.
  7. Виноград выкладываем в форме зеленой арбузной корочки.
  8. Готовый салат поставить в холодильник на 40 минут для того, чтобы все ингредиенты полностью пропитались.

Салат в виде арбузной дольки с телятиной

Если вам надоело куриное мясо, его можно заменить нежной молодой говядиной. Так закуска будет более питательной и насыщенной витаминами.

Состав рецепта:
  • Телятина — 0,3 кг;
  • Три помидора;
  • Четыре куриных яйца;
  • Один огурец;
  • Маслины — 0,1 кг;
  • Сыр твердый — 0,15 кг;
  • Майонезный соус — 0,2 кг.
Что нужно сделать:
  1. Сначала нужно подготовить мясо. Отвариваем его в кастрюле до мягкости в течение 40 минут.
  2. Яйца также сварить, сыр обработать с помощью крупной терки.
  3. Помидоры и огурцы подготовить, порезав их на кусочки.
  4. Из маслин сделать колечки.
  5. Приготовленное мясо рекомендуется нашинковать небольшими кусочками, но можно просто разделить на волокна.
  6. В отдельную миску положить вместе и смешать яйца, телятину, часть помидоров, сыр и майонез.
  7. Эту массу первой выложить на широкое блюдо полукругом.
  8. Остается оформить вышеописанным способом поверхность закуски с помощью квадратиков помидор, огурцов и маслин. Прекрасное дополнение к праздничному столу готово.

С болгарским перцем и зеленью

Болгарский перец с петрушкой и укропом — отличная замена помидорам и огурцам, если их вкус уже надоел.

Состав:
  • Сваренная куриная грудка — 0,4 кг;
  • Грибы шампиньоны — 0,3 кг;
  • Лук — 0,1 кг;
  • Три яйца;
  • Один болгарский перец красного цвета;
  • Сыр — 0,05 кг;
  • Один огурец;
  • Майонез, пряности и соль — по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Порезанный мелкими кусочками лук стоит обжарить на сковороде до получения золотистого оттенка.
  2. К луку добавить соломку шампиньонов. Насыпаем специи.
  3. Грудку курицы режем квадратиками и смешиваем с майонезом.
  4. Выкладываем приготовленные ингредиенты в специальную посуду, сначала мясо, потом грибы, следом яйца и майонез.
  5. Мелко нарезанный болгарский перец послужит красивым оформлением для блюда. Его кусочки выкладываем сверху салата.
  6. Обработанные на терке огурец раскладываем в форме зеленой корочки.
  7. Маслины оформляем как арбузные семечки на обычном для них месте.
  8. Сыр будет находиться в промежутке между корочкой и мякотью.

С жареными грибами

Грибы придадут яству совсем другой вкус, и салат будет таять во рту.

Требуемые ингредиенты:
  • Мясо курицы — 0,5 кг;
  • Грибы — 0,2 кг;
  • Сыр — 0,2 кг;
  • Пять яиц;
  • Две луковицы;
  • Две моркови;
  • Два помидора;
  • Майонез — 0,4 кг;
  • Два огурца;
  • Шесть маслин;
  • Зелень для украшения.
Рекомендации к приготовлению:
  1. Займемся мясом. Его нужно промыть, сварить в кастрюле и разрезать на кусочки.
  2. С овощами проводим стандартную для данного салата процедуру.
  3. Маленькие кусочки грибов жарим на сковородке с добавлением лука и растительного масла.
  4. Выстраиваем слои нашей закуски. Сначала мясо, следом за ним грибы и лук, далее в прямой последовательности сыр, яйца, морковь, свежий лук.
  5. Приступаем к формированию внешнего вида. Край выложить тертыми огурцами, середину — сыром, и мякоть — помидорами с разрезанными надвое маслинами. Можно посыпать сверху зеленью.

Не обязательно придерживаться строгих пропорций и списка ингредиентов. Подстраивайте количественные показатель салата под себя и выбирайте любые продукты, которые придутся вам и вашим гостям по вкусу.

Количество просмотров: 1650

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед – закуска, На ужин – закуска, На праздник, Для детей

Белки: 6 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

137 кКал 1

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Очень красивый и удивительный на вкус салат Арбузная долька готовится очень просто и очень необычно выглядит. По внешнему виду напоминает красивый и спелый арбуз, отсюда и его необычное название. Куриное филе и грибы содержат в себе белок, который легко усваивается организмом — эти продукты прекрасно дополняют друга. Он очень полезный и нежный на вкус. Приготовленный таким образом салат очень празднично выглядит и создает по-настоящему летнее настроение. В нем содержится совсем малое количество калорий. Это блюдо отлично подойдет людям, соблюдающим диету для похудения и тем, кто следит за своим весом.

Заранее подготовьте все необходимые продукты. Вместо майонеза можно использовать густую сметану, (жирность по вашему выбору). Вместо изюма, для формирования косточек на готовом блюде, идеально подойдут оливки. Но если их не окажется под рукой, можно воспользоваться и изюмом без косточек.

Возьмите не большую кастрюльку, залейте не большим количеством воды, посолите и положите куриную грудку. Поставьте отвариваться минут на 20-30. Когда мясо будет готово, достаньте и остудите его. Мясо порежьте ножом на мелкие кусочки.

Грибы подойдут любых видов, даже лесные. Хорошо промойте грибы и поставьте отвариваться минут на 15-20. Затем их остудите и мелко покрошите на мелкие кусочки. В сковороду налейте немного растительного масла, достаточного для поджаривания грибочков. Жарить грибы нужно на небольшом огне, регулярно перемешивая, чтобы грибы поджарились равномерно. Не забудьте немножко посолить. В начале зажарки можно закрыть крышкой, чтобы грибы немного потомились. Они станут мягче. Как грибы будут готовы, выложите их на сито, чтобы стекло лишнее масло и остудите.

Сыр любых твердых сортов нужно натереть на мелкой терке.

Хорошо промойте огурцы в проточной воде. Отрежьте с обеих сторон кончики и натрите на крупной терке в соломку. Тереть нужно так же только жесткие места, до мякоти, так как она тоже содержит в себе много жидкости.

Возьмите помидоры. Овощи не должны быть слишком переспелыми. Сочную внутреннюю часть плодов нужно удалить, так как лишняя жидкость в салате не нужна. Оставьте кожица и жесткий слой. Порежьте помидоры на не очень крупные кусочки.

Приготовьте массу для формирования вашего «арбуза». Возьмите углубленную миску, положите в нее натертый сыр. Не большую часть сыра оставьте для формирования подкожного слоя. Добавьте к сыру куриное филе, поджаренные грибы и несколько ложек майонеза или сметаны. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Когда все составляющие салата будут подготовлены, приступайте к оформлению салата. Возьмите широкую плоскую тарелку и в середине блюда разложите сырную начинку в виде отрезанной дольки арбуза.

В серединку арбузной дольки аккуратно разложите нарезанные помидоры, чтобы не было белого майонезового просвета. Оставьте не широкий край и распределите по нему слой оставшегося сыра.

В завершении вдоль сырной полоски равномерно разместите натертые огурчики и распределите по так называемой «мякоти» изюм или оливки, имитирующие арбузные косточки. Вот у вас и получился удивительно красивый и необычный салат, очень нежный и приятный на вкус. Такой салат можно готовить не только для семьи, его можно смело готовить гостям. Он превосходно украсит любой праздничный стол. А по вкусу превзойдет многие закуски и салаты. 

Приятного аппетита!

Холодной и серой зимой как никогда хочется вспоминать о лете. Это же касается и праздничного стола. Удивить гостей можно, предложив в качестве салата — «Арбузную дольку». Все гости будут под впечатлением от яркого оформления этого вкусного и сытного салата. А Вы с удовольствием приготовите его снова, ведь для этого не потребуется ни специальных навыков, ни сложных ингредиентов, ни большого количества времени.

Вариант 1

100 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • Куриная грудка- 300-400 грамм,
  • шампиньоны – 300 грамм,
  • лук репчатый- 1-2 головки,
  • яйца- 2-3 шт.,
  • помидоры- 2-3 шт.,
  • огурцы свежие – 2-3 шт.,
  • лук зеленый – 1 пучок,
  • сыр твердый – 100-150 грамм,
  • маслины.

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.

2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.

3. Яйца отварить, порезать кубиками.

4. Выложить слоями: куриная грудка — сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца — сметана.

5. Украшение сверху: помидоры — мелко порезанные, огурцы – соломкой + укроп, сыр – на терке, маслины.

Салат готов. Приятного аппетита!

Салат «Арбузная долька» или Греческий: вариант 2

Греческий салат есть на сайте, может, кому пригодится как вариант украшения. Делала сынуле на день рождения.Ингредиенты для «Салат „Греческий“ или „Арбузная долька“»

  • Сыр мягкий (фета) — 150 г
  • Помидор — 1 шт
  • Огурец (большой свежий) — 1 шт
  • Перец болгарский (красный) — 1-2 шт
  • Маслины — 2-3 шт
  • Душица — 1 ч. л.
  • Масло оливковое (по вкусу)

Рецепт «Салат „Греческий“ или „Арбузная долька“»

Фету трем на терке и укладываем в форме дольки, присыпаем душицей.
Помидоры режем мелко, укладываем сверху, присыпаем дущистым перцем, кто любит лук, можно порезать и положить сверху, огурчик трем на терке(я его немного отжала).
Болгарский перец

3 вариант: салат Арбузная долька с грибами

  • Время: 3 часа
  • Порций: 3

Ингредиенты для приготовления салата «Арбузная долька»:

  1. Ветчина — 150 г
  2. Грибы (шампиньоны) — 200 г
  3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. Яйца — 3 шт.
  5. Сыр твёрдый — 100 г
  6. Помидор — 1 шт. — для оформления
  7. Огурец — 1 шт. — для оформления
  8. Маслины — 5 шт. — для оформления
  9. Соль — по вкусу
  10. Чёрный молотый перец — по вкусу
  11. Масло растительное — для обжаривания

Для заправки

  1. Майонез (сметана) — 250 мл
  2. Чеснок — 2 зубчика
  3. Лимон (сок) — 0.5 шт.
  4. Зелень (укроп) — 1 веточка

Приготовление салата «Арбузная долька».

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Промоем лук и грибы, очистим их, и мелко нарежем. Затем обжарим на небольшом количестве масла в разогретой сковороде, до готовности. На это у Вас уйдет 10-15 минут. Не забывайте помешивать пережарку, чтобы она не подгорела. Перед добавлением в салат пережарку нужно охладить.

Ветчину нарежем кубиками или тонкими пластинками, сыр натрём на мелкой тёрке, а яйца отварим, а затем мелко нарежем.

Огурцы и помидоры необходимы нам только для украшения салата, их нужно промыть и нарезать. У помидоров нужна только твёрдая часть, без сока.

Шаг 2: Готовим соус-заправку для салата.

Необычная заправка придаст салату ещё большую пикантность во вкусе. Готовить её очень просто — смешиваем сметану или майонез с давленным чесноком, соком лимона и мелко нарубленным укропом. Добавляем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Вот и готово!

Шаг 3: Компонуем салат «Арбузная долька».

Салат относится к категории слоёных, а это значит что выкладывать ингредиенты мы будем слоями, смазывая каждый слой майонезом и добавляя немного соли.
На круглый плоский салатник выкладываем нарезанную ветчину — это наш первый слой. Придаём будущему салату форму полукруга — именно так и выглядит отрезанный кусок арбуза. За ветчиной идёт слой пережарки из шампиньонов и лука, затем яйца и тёртый сыр.

Шаг 4: Украшаем салат «Арбузная долька».

Внешний слой полукруга украшаем нарезанными кусочками огурца, зелёной шкуркой вверх. Проявите терпение и выкладывайте аккуратно и плотно каждый кусочек — так салат будет выглядеть ещё красивее. Внутренний слой украшаем тонкими пластинками помидоров. Роль арбузных семечек отдаём маслинам. Резать их или класть целиком — решать Вам.
Отправляем салат на 2-3 часа в холодильник, чтобы он пропитался.

Шаг 5: Подаём готовый салат «Арбузная долька».

Охлаждённый салат достаём из холодильника и выставляем на накрытый стол. Нарезаем «Арбузную дольку» кусочками для каждого гостя, а можно сделать несколько отдельных «долек» и выставить салат порционно.

Приятного аппетита!

Советы:

— Салат можно сделать фруктовым, тогда украшать будем виноградом и гранатовыми зёрнами. А семечки будем делать из чернослива.

— В качестве ингредиентов для салата Вы можете брать какие угодно. Главное здесь — это оформление.

— Можно украсить салат более натурально придав ему вид арбузной дольки. Для этого между «мякотью» и «коркой» сделаем прослойку из нарезанного яичного белка или тёртого сыра.

©

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат из арбузных клинков с фетой и огурцом

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Освежающий салат из арбуза в средиземноморском стиле такой красивый и легкий в приготовлении. Нарежьте дыню дольками, чтобы было весело подавать, и посыпьте яркими помидорами, огурцами и сыром фета. Сделайте этот очень вкусный салат за минут!

Какой летний салат вам больше всего нравится?

Для меня этот прохладный, освежающий салат из кусочков арбуза, покрытый хрустящими огурцами, сладкими спелыми помидорами и сыром фета, — это то, что кричит летом !!

Чтобы немного перемешать и сделать этот салат еще более интересным для еды (я говорю о стиле пиццы), разложите толстые дольки арбуза на большом сервировочном блюде или большой деревянной доске для случайного откусывания.

Пикантный красный винный уксус и маринованные в оливковом масле помидоры, огурцы и салат из красного лука сочетаются с арбузом.

Все это посыпано кусочками сыра фета, свежей мятой, листьями базилика или кинзы и щепоткой перца чили.

Вы не сможете превзойти этот салат, если ищете легкое, эффектное блюдо, которое можно подать на обед, или просто свежую и полезную составляющую.

Кроме того, на его изготовление уходит буквально несколько минут.

Салат классический арбузный клин

арбузных салата в средиземноморском стиле покорят всех, и их проще всего собрать вместе.

Смесь сладкого сочного арбуза с соленым сливочным сыром фета — классическая комбинация, и не зря.

Салаты фета с арбузом — это всегда хит, и это должно быть из-за всех присутствующих солено-кисло-сладких вкусов — это как идеальный шторм для ваших вкусовых рецепторов.

Посыпка солью сладкого действует как усилитель, заставляя все натуральные сахара выделяться.

Это также причина того, почему такие десерты, как соленое печенье с шоколадной крошкой , так трудно перестать есть… но я отвлекся.

Что подавать с салатом из арбуза

Это пикантных фруктовых салатов, идеальных гарниров к жареной курице, стейку или гамбургерам.

Или попробуйте его как простой обеденный салат или увлажняющую закуску в любое время дня, когда захотите.

Вы можете нарезать арбуз за один день, но лучше всего собрать салат прямо во время подачи, чтобы он не стал мокрым и не просочился слишком много воды.

В идеале дыня будет очень сочной, поэтому приготовьте ножи и вилки для более аккуратного приема пищи.

Но, должен сказать, очень приятно есть этот салат руками, желательно над раковиной!

Как найти сладкий арбуз

Нет ничего более разочаровывающего, чем притащить домой арбуз и, разрезав его, обнаружить, что он совершенно бесполезен.

Для этого салата вам нужны сладкие сочные фрукты со всем натуральным сахаром.

Советы по выбору хорошего арбуза

  • Выбирайте дыню с тусклой (не блестящей) кожицей.
  • Поднимите его и убедитесь, что он кажется тяжелым по сравнению с другими дынями того же размера в мусорном ведре.
  • Ищите желтоватый цвет на одной стороне дыни или «полевом пятне». Это значит, что дыня успела отдохнуть на земле и созреть на лозе.
  • Постучите по арбузу костяшками пальцев. Он должен казаться твердым и пустым, указывая на то, что он полон сока.

На многих рынках продаются половинки или ломтики арбуза, что позволяет сэкономить время и силы при приготовлении салата.

Но если вам нужны инструкции по работе с целым арбузом, читайте дальше.

Как нарезать арбуз

Шаги по нарезке арбуза для приготовления этого салата:

  • Выберите арбуз без косточек среднего размера. Вымойте кожу и вытрите насухо.
  • Обрежьте конец ножки большим острым поварским ножом.
  • Отрежьте круглую плиту размером 1 1/2 дюйма.
  • Разрежьте плиту на 6 клиньев.
  • При необходимости повторите.

Салат из арбуза с фетой и огурцом

Карен Тедеско

Замечательный арбузный салат с помидорами, огурцами, сыром фета, свежим базиликом и мятой.Нарежьте этот красивый салат забавными дольками для сервировки и закуски.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Салат из блюд

Кухня Средиземноморская

Порций 6 порций

  • 1 круглый ломтик арбуза без косточек толщиной 1 1/2 дюйма
  • 2 чайные ложки красного вина или бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного шалота или красного лука
  • Морская соль по вкусу
  • 3 столовые ложки (45 мл) оливковое масло первого холодного отжима
  • 1 стакан черри или виноградных помидоров разных цветов, разрезанный на четвертинки
  • 1 персидский огурец, тонко нарезанный
  • 1/2 стакана (15 г) свежей мяты, кинзы или листьев базилика (или их комбинации)
  • 3/4 стакана (95 г) измельченного сыра фета
  • 1/2 чайной ложки измельченного красного перца чили или по вкусу
  • Нарежьте арбуз на шесть дольков и разложите на большом сервировочном блюде. ​​

  • В большой миске взбейте уксус, лук-шалот и 1/2 чайной ложки соли, пока соль не растворится.Добавьте масло венчиком.

  • Добавьте помидоры и огурцы в миску и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись заправкой.

  • Выложите томатную смесь на арбуз. Сверху выложите листья травы, фету и измельченный красный перец чили по вкусу. Наслаждаться!

Вы можете нарезать арбуз за один день вперед, но лучше всего собирать салат прямо во время подачи, чтобы он не стал мокрым. Рецепт легко размножается. КАК НАРЕЗАТЬ АРБУЗ:
  • Выберите арбуз без косточек среднего размера.Вымойте кожу и вытрите насухо.
  • Обрежьте конец ножки большим острым поварским ножом.
  • Отрежьте тонкий кусок кожицы с одной стороны дыни. Это позволит дыне ровно лежать на разделочной доске, не скатываясь.
  • Отрежьте круглую плиту размером 1 1/2 дюйма.
  • Разрежьте плиту на 6 клиньев.

Порция: 1 г | Калории: 347 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 224 мг | Калий: 941 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 48 г | Витамин А: 4687 МЕ | Витамин C: 68 мг | Кальций: 157 мг | Железо: 2 мг

Эй, я Карен

Создатель Familystyle Food

Я одержимый едой, супер-дегустатор и профессионально обученный повар ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи увлекательным и выполнимым, с легкими для выполнения проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне здесь.

Дольки для салата из арбуза • Два пурпурных инжира

Это не только освежающий салат из арбуза, которым можно заправиться, но и лучший салат для барбекю! Яркие, освежающие и невероятно вкусные греческие ароматы с добавлением дольки арбуза.

Я не уверен, что этот салат из арбуза фета можно рассматривать как рецепт или больше как вдохновение для рецепта. В любом случае, им стоит поделиться и сделать!

Что мне больше всего нравится в этом салате из арбуза, так это не только за его вкус, но и за то, как он подается и нарезан дольками.Это отличный салат для меня. А поскольку сейчас арбузный сезон, не забудьте арбузный сорбет

.

Поговорим о рецепте и салате.

САЛАТ ИЗ ДУБА

Если вы никогда не ели арбузный чабер, не виню вас, если вы сейчас настроены скептически. Тем не менее, я могу заверить вас, что салат фета из арбуза — очень-очень популярный и старинный рецепт в Турции и во многих частях Средиземноморья.

В сладости, хрусте и сочности дыни есть что-то, что делает ее отличным вариантом салата.

Замечу, что, хотя я очень люблю салат фета из арбуза, я не могу представить себе, например, салат цезарь из арбуза. Так что да, салат из арбуза потрясающий, но только потому, что это салат фета из арбуза!

Что такое салат из арбуза

Средиземноморский способ употребления арбузного салата — это сочетание арбуза с острым фетой, огурцами, свежей мятой и, возможно, луком.

Заправка обычно представляет собой яркую заправку типа цитрусовых и оливкового масла.Для сегодняшнего рецепта я использовал старый, но классический фаворит из блога: медовая заправка для греческих салатов.

Какой сыр подходит к арбузу

Фета, без сомнения. Сухая рассыпчатая текстура феты отлично сочетается с сочной дыней. Острый вкус феты, как никто другой, сочетается со сладостью арбуза.

Еще один сыр, который я люблю сочетать с арбузом, — это сыр Халлуми. Это нейтральный вкус, благодаря которому арбуз сияет. К тому же он очень прочный, поэтому текстуры прекрасно сочетаются друг с другом! Прочтите все, что вам нужно знать о сыре Халлуми, здесь: Салат с сыром Халлуми.

Как нарезать арбуз для этого салата

Так как мы подаем этот салат дольками, вам нужно сделать кружочки арбуза толщиной около 1 дюйма.

Круглый или дисковый лучше всего, если немного срезать концы дыни, чтобы у вас была большая круглая поверхность для работы.

Возьмите нож и разрежьте каждый дынный диск на восемь клиньев. Для этого начните с разрезания арбуза пополам, затем на четвертые, затем на восьмые.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ДУБА

Теперь, когда вы нарезали арбуз на дольки, начинайте складывать начинку.

Как всегда, я скажу, что небо — ваш предел. Хотя классический салат фета из арбуза — это чисто арбузный фета и мята, я добавил все свои любимые греческие салаты.

Для этого рецепта у меня есть сыр Фета, нарезанные черные оливки, нарезанные огурцы, молодые помидоры, нарезанный зеленый лук, свежие листья мяты и свежие листья тимьяна.

Выложите эти начинки (более или менее на свой вкус) в любом порядке на дольки арбуза.

Заправка для салата из арбуза

Я приготовила эту медовую заправку для салата по-гречески (без добавления в нее феты или черных оливок). Итак, в основном ингредиенты:

  • чеснок
  • горчичный
  • мед
  • тимьян свежий или сушеный
  • лимонный сок
  • Белый бальзамический уксус
  • оливковое масло
  • приправа

Смешайте все ингредиенты в банке и полейте ею загруженные дольки.

Простой. Легкий. Аппетитно хорошо!

СОВЕТЫ И ПОЧЕМУ СДЕЛАТЬ ЭТОТ САЛАТ ФЕТА ИЗ АРТЕМИНА
  • Слишком вкусно, чтобы пропустить!
  • Сочетание арбуза и феты необычно для этого мира — старинное классическое средиземноморское блюдо!
  • Это, наверное, самый простой салат, который вы когда-либо могли приготовить!
  • Нарезка арбуза дольками упрощает подачу на стол и выглядит более привлекательно.
  • Нарезание дыни дольками также сохраняет салат свежим еще на два дня.
  • В нем есть все вкусы вашего любимого греческого салата, только более сладкие.
  • Он залит потрясающей медовой заправкой для греческого салата!
  • Вы можете поиграть с начинками в зависимости от того, что у вас есть под рукой, или в зависимости от вашего личного вкуса!
  • Он прекрасно сочетается со всем, что вы готовите на гриле, или с легким обедом!
  • Обслуживает толпу!
  • Для этого не нужен нож или вилка, вы можете взять клин и съесть его, как кусок пиццы!
  • Наслаждайтесь!

ГРЕЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Запеченный лосось с греческой заправкой

Греческий салат с апельсином и чечевицей

Фруктовый греческий салат со сладкой заправкой для салата из манго

Рецепт гироскопа ягненка

Шашлык из куриной грудки на гриле

Лучшие укусы салата из огурцов фета

Тортеллини с греческим сыром, 10 минут

Средиземноморский сэндвич с индейкой

Греческий арбузный салат на дольках

Это не только освежающий салат из арбуза, но и лучший салат для барбекю! Яркие, освежающие и невероятно вкусные греческие ароматы с добавлением дольки арбуза.

Состав

  • 1/2 нарезанный дольками арбуз и каждый ломтик разрезать на восемь клиньев
  • 1/2 чашка крошеный сыр фета
  • 1/3 чашка черные оливки нарезанные
  • 1/2 чашка мятные листья
  • 1/4 чашка красный лук тонко нарезанный
  • 1/3 чашка детские помидоры
  • 1/4 чашка огурцы нарезанный
Медовая заправка для греческих салатов
  • 1 крупный зубчик чеснока
  • 2 чайные ложки Дижонская горчица
  • 2 столовые ложки медовый
  • 1/2 чайная ложка сушеные листья орегано или 1 чайная ложка свежих листьев орегано
  • 2 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовые ложки белого бальзамического уксуса
  • 1/3 чашка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/4 чайная ложка соли
  • ущипнуть черного перца

Инструкции

  1. Приготовьте заправку для салата, смешав все ингредиенты в миске и взбивая вилкой или венчиком.Вы также можете поместить все ингредиенты в емкость с крышкой. Закройте емкость и хорошо встряхните, пока повязка не превратится в эмульсию.

  2. Храните заправку в холодильнике до использования.

  3. Подготовьте арбуз, нарезав его ломтиками (дисками) размером 1 дюйм. разрежьте каждый диск на восемь клиньев.

  4. Положите на дольки арбуза ингредиенты салата.Слегка рассыпьте их, чтобы покрыть большую часть клиньев, не забивая их слишком высоко. Убедитесь, что края арбуза легко собирать и есть.

  5. Полейте заправкой салат и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

СОВЕТЫ И ПОЧЕМУ СДЕЛАТЬ ЭТОТ САЛАТ FETA ИЗ АРТЕМИНА
  1. Слишком вкусно, чтобы пропустить!
  2. Сочетание арбуза и феты необычно для этого мира — старинное классическое средиземноморское блюдо!
  3. Это, наверное, самый простой салат, который вы когда-либо могли приготовить!
  4. Нарезание арбуза дольками позволяет подавать салат лучше, проще и привлекательнее.
  5. Нарезка арбуза дольками также сохраняет салат свежим еще на два дня.
  6. В нем есть все вкусы вашего любимого греческого салата, только более сладкие.
  7. Он залит потрясающей медовой заправкой для греческого салата!
  8. Вы можете поиграть с начинками в зависимости от того, что у вас есть под рукой, или в зависимости от вашего личного вкуса!
  9. Он прекрасно сочетается со всем, что вы готовите на гриле, или с легким обедом!
  10. Обслуживает толпу!
  11. Для этого не нужен нож или вилка, вы можете взять клин и съесть его, как кусок пиццы!
  12. Наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Греческий салат с арбузом на дольках

Сумма на порцию

калорий 250 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 379 мг 16%

0

4

Калий 486 мг Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 31 г 34%

Белок 5 г 10%

Витамин A 2444IU 49%

Витамин C 35 мг 42%

Кальций 104 мг 10%

Железо 1 мг 6%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

салат из арбуза с фетой и мятой

Помимо того, что дети являются непреходящими объектами безоговорочной привязанности, они выполняют множество других важных функций в нашей жизни. Главный из них — сдерживание нашего эго. Если мы когда-нибудь станем слишком большими для наших штанов, они могут унести нас прямо на землю взглядом, комментарием или щедрым закатыванием глаз (если в вашем доме есть подросток, вы знаете, о чем я говорю ).

Возьмем, к примеру, этот красивый салат из арбуза, которым я был рад поделиться со своей семьей, когда впервые приготовил его.Когда я поставил его на стол, Рози быстро взяла кусок с тарелки и начала жевать корку, как будто мы были на полях футбольного матча.

«Нет, нет, нет», — сказал я. «Это салат. Ешьте вилкой ».

«Салат? Она сказала. «Это не салат. Это просто кусок арбуза, посыпанный орехами и сыром ».

Пришлось смеяться. Она была права, хотя я все же настаивал на вилке.

Несмотря на неправильное восприятие этого блюда в моем доме, оно было большим хитом.Однажды дети даже съели его, чтобы перекусить после школы.

Как бы вы это ни называли и как бы вы это ни выбрали, наступил сезон дыни, и это в высшей степени простой способ насладиться им в качестве гарнира для пикников, барбекю и всевозможных праздников в теплую погоду.

Только не говори детям, что это салат.

Салат из арбуза с фетой и мятой

Естественно сладкая освежающая дыня прекрасно сочетается с соленостью феты, хрустом миндаля и ароматом свежей мяты.Это может показаться странным сочетанием, пока вы не попробуете его, а затем (надеюсь) это станет разумным. Инструкции в этом рецепте предназначены для арбуза маленького и среднего размера. Если вы используете большой арбуз, увеличьте количество ингредиентов на 50 процентов и разрежьте дыню на 6 долек вместо 4.

  • Одна плита толщиной 1/4 дюйма от центра небольшого или среднего арбуза без косточек
  • 2 столовые ложки нарезанный миндаль (поджаренный, если у вас есть время или желание)
  • 1/4 чашка раскрошенный сыр фета
  • 2 столовые ложки нарезанная свежая мята
  • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 1 щепотка соли (Флер де сел, например, Малдон, если она у вас есть)
  1. Разрезать арбуз на четыре части и выложить на тарелку.Посыпьте сверху миндалем, фетой и мятой. Полейте дыню оливковым маслом и добавьте щепотку соли.

  2. Лучше всего подавать сразу после приготовления.

Салат с жареной курицей и арбузом Michy’s — Эндрю Циммерн

Кто бы мог подумать, что еврейская девушка из Аргентины сможет снять один из лучших вариантов американского фаворита? Но Мичи — как все ласково называют любимого ресторатора Майами Мишель Бернстайн — делает именно это.По летним средам она предлагает невероятный шведский стол с жареной курицей — все, что вы можете съесть — курицу, позолоченную с невероятно хрустящей корочкой, — это напоминает мои детские обеды в местном ресторане Howard Johnson’s. Сама Миши — поклонник темного мяса, поэтому смело заменяйте белое мясо бедрами и ножками. Прохладный освежающий салат — это почти оптическая иллюзия: помидоры и арбуз имитируют друг друга, пока не касаются языка.

Рецепт из Fried & True: более 50 рецептов лучших жареных цыплят и гарниров Америки Ли Брайан Шрагер с Адиной Сассман.Закажите свою копию здесь.

Салат Michy’s с жареной курицей и арбузом


Состав

Для рассола

  • 1 целая курица, разрезанная на 8 частей
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана кошерной соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 сушеный лавровый лист
  • 1 чайная ложка семян сельдерея
  • 1 чайная ложка семян фенхеля

Для выемки грунта и жарки

  • Сафлоровое, арахисовое или виноградное масло для жарки
  • 2 стакана пахты
  • 3 столовые ложки острого соуса, желательно марки Cholula
  • 3 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки приправы Old Bay
  • 1 1/2 столовой ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка кайенского перца
  • 1 столовая ложка перца
  • Мед для сервировки

Салат из арбуза

  • 1 3/4 фунта клин арбуза, удалить кожуру и нарезать средними кубиками (около 4 стаканов)
  • 2 больших помидора из бифштекса (1 1/4 фунта), очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками (около 2 стаканов)
  • 1 большой английский тепличный огурец (3/4 фунта), очищенный и нарезанный мелкими кубиками (около 2 стаканов)
  • 1 чашка измельченного сыра фета
  • 2 столовые ложки измельченного укропа
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • Щепотка чесночного порошка
  • Щепотка лукового порошка
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

СЕРВИСОВ 4

Рассолить курицу в рассоле: Поместите курицу в большую инертную емкость или блюдо.В другой миске перемешайте 8 стаканов воды с сахаром, солью, перцем, лавровым листом, семенами сельдерея и семенами фенхеля.

Залейте рассолом курицу, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа. Слейте рассол с курицы, промойте и полностью высушите мясо бумажными полотенцами.

Обвалять курицу: Заполните большую (12-дюймовую) сковороду чуть ниже половины маслом и нагрейте до 275 ° F. Установите решетку на противень с бортиками и отставьте в сторону. В форме для запекания или миске смешайте пахту и острый соус.В другом блюде смешайте муку, Old Bay, соль, кайенский перец и перец. Обваляйте кусочки курицы в мучной смеси, стряхивая излишки, затем окуните в пахту, затем снова в мучную смесь, встряхивая блюдо, чтобы равномерно покрыть курицу.

Жарить курицу: Работая по 4 части за раз, обжаривать курицу партиями до золотистого цвета и полной готовности, по 8–9 минут на каждую сторону. Вынуть курицу из масла и слить на решетку; остудить 10 минут.Нагрейте масло снова до 350 ° F. Обжарьте курицу порциями, пока она не потемнеет и не станет хрустящей, еще 5 минут. Снимите с масла и слейте курицу на решетке. Сбрызнуть медом.

Греческий салат с арбузом

СЕРВИСОВ 4

В большой миске смешайте арбуз, помидоры, огурцы, фету и укроп. В небольшой миске взбейте масло, уксус, чесночный порошок и луковый порошок; Добавить соль и перец по вкусу. Полейте салат половиной винегрета и аккуратно перемешайте.Добавьте оставшуюся заправку по вкусу и снова аккуратно перемешайте.

Перепечатано из журнала Fried & True Ли Шрагера с Адиной Сассман. Авторские права (c) 2014 Ли Шрагера. Опубликовано Clarkson Potter / Publishers, подразделением Random House, LLC.

Фото Эвана Сунга.

Салат из арбузных клинков — Simply Scratch

В этом салате из арбузной дольки арбуз украшен перечной рукколой, залитой легким винегретом из шампанского, фетой и фисташками.

Вы видели? Посыпать дольки арбуза всем, что связано с салатом, — основная тенденция этого лета.

Я наткнулся на эту гениальную идею, увидев несколько подобных салатов в своей ленте Instagram. Я был мгновенно одержим этой идеей и ДОЛЖЕН был сделать ее как можно скорее. Иначе мое лето было бы неполным.

Итак, я бросила перечную детскую рукколу в приготовленный мною винегрет из шампанского и выложила его на треугольник арбуза.Я украсила его кусочками феты, измельченными жареными фисташками и свежемолотым черным перцем. Но проявите изобретательность! Серьезно, небо — предел; Вы можете сделать сверху фруктовый салат или пикантную комбинацию голубого сыра, авокадо и зелени. Что-нибудь сработает, если положить его на дольку арбуза, не так ли?

Я имею в виду, как красиво ??

Винегрет из шампанского настолько прост, насколько это возможно. Это легкая заправка практически к любому салату, который вам нравится.

Нарежьте мелкими кубиками небольшой лук-шалот или примерно 1 столовую ложку и бросьте его в банку.

Затем измельчите небольшой зубчик чеснока и добавьте его.

Затем отмерьте и добавьте столовую ложку дижонской горчицы (я использую стиль кантри)…

2 столовые ложки шампанского уксуса…

… затем выдавите половину лимона и поставьте на банку ситечко для сбора семян.

Затем добавьте столовую ложку меда с горкой…

1/4 чайной ложки кошерной соли…

… и несколько порций свежего черного перца.

И, наконец, добавьте полстакана оливкового масла.

Закрепите крышку…

… и встряхивайте, пока не получите.

Потрясающе!

Однако, прежде чем начнется сборка салата, нарежьте примерно горсть жареного фисташкового мяса.

Разрезать арбуз пополам и нарезать дольками. Я использую маленький без косточек.

Затем, прямо перед подачей на стол, бросьте в миску молодую рукколу.

Затем сбрызните столовую ложку или около того, в зависимости от того, сколько салатов вы собираете, и перемешайте, чтобы покрыть вручную. Мне нравится, чтобы листья были равномерно покрыты заправкой и не промокли.

Наконец, разделите заправленную молодую рукколу на дольки арбуза, затем посыпьте салат из ломтиков фета (или попробуйте козий сыр), фисташками и черным перцем, если хотите.

В моем доме всегда желали.

Подавать. Вдох. Наслаждаться. Это действительно так просто.

Вы можете превратить это блюдо в полноценное блюдо, подавая его с чем угодно, приготовленным на гриле, и хрустящим бокалом белого вина.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт салата из арбузных клинков, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Моя кулинарная книга Simply Scratch: 120 полезных домашних рецептов, сделанных проще, теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать подробности и заранее СПАСИБО!

Время подготовки 25 минут

Общее время 25 минут

Состав

ДЛЯ ШАМПАНСКОГО ВИНАГРЕТА:

  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота
  • 1 небольшой зубчик чеснока, измельченный
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы (люблю деревенский стиль)
  • 2 столовые ложки шампанского уксуса
  • сок 1/2 лимона (или 1 столовая ложка)
  • 1 столовая ложка меда (с горкой)
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли (или больше по вкусу)
  • несколько порций свежемолотого черного перца, плюс еще для подачи

ДЛЯ САЛАТА:

  • дольки арбуза без косточек (из 1 небольшого арбуза получится около 12 дольков)
  • 1 упаковка (5 унций) детской рукколы
  • Сыр фета, дробленый
  • 1/2 стакана нарезанного жареного фисташкового мяса

Инструкции

  1. В небольшой банке смешайте лук-шалот, чеснок, горчицу, уксус, лимонный сок, мед, соль и перец.Закройте крышку и встряхните до однородности.
  2. Положите рукколу в большую миску. Сбрызните примерно столовой ложкой заправки и перемешайте вручную, чтобы покрыть ее слоем. Сверху посыпьте дольки арбуза заправленной рукколой и украсьте каждый салат покрошенным сыром фета и фисташками. При желании измельчите сверху еще немного черного перца.
  3. Подавать немедленно.
[ этот пост содержит партнерские ссылки. ]

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Салат из жареной курицы и арбуза

На днях я приготовил небольшой салат из жареной курицы и арбуза, и мне очень понравился каждый кусочек. Что такого хорошего в весне, что делает салаты такими восхитительными? Неужели зимние свитера наконец-то пробиваются в укромные уголки туалета, а купальник не за горами? Возможно, но более того, я думаю, что меня привлекают красивые свежие фрукты и овощи, выставленные на рынке.Но какой бы ни была причина, этот салат свежий, вкусный и достаточно красочный, чтобы пригласить Весну прямо к вашему столу.

Красочный салат из жареной курицы и арбуза

Мне нравится покупать цыплят-гриль, снимать все мясо, затем разделять мясо на порции размером с порцию для заправки салатов, добавления в супы или чего-то еще. У меня есть закуска, которая пригодится в такие моменты. Запечатывание каждого маленького пакета мяса помогает сохранить его для холодильника или морозильника.Но также можно поместить их в пакеты Ziploc для заморозки.

Выбор подходящего салата

Когда дело доходит до салата, в продуктовом магазине есть несколько вариантов. Ромэн хорошо подходит для салата «Цезарь», а «Айсбург» хорошо подходит для приготовления салата-клина, но когда дело доходит до свежего весеннего салата, одним из моих любимых является салат-латук, также известный как «Бостон» или «Биб». Это напоминает мне розу в форме зеленых листьев. Это мягкий салат и яркая зелень, что делает его идеальным для этого салата из жареной курицы и арбуза.

Красивый масляный салат

Правильный выбор арбуза

Мякоть арбуза Sugar Baby идеально подходит для добавления в салаты. Он сладкий, но, что самое главное, твердый, без зернистости, которая может быть у большого арбуза. Размер около 6 дюймов в диаметре хорошо подходит для нарезки небольших кусочков салата. Вам также не придется бороться с большими черными семенами, что является бонусом в моей книге!

Сладкая мякоть сахарного детского арбуза.

Разорвите масляный салат, добавьте немного измельченной красной капусты (которую я до сих пор считаю забавной, что они называют ее красной, когда она явно пурпурная), несколько маленьких кусочков сахарного арбуза, курицы, немного горгонзолы и немного меда. Лаймовый винегрет, и у вас получается один вкусный весенний салат.

Салат из жареной курицы и арбуза

Вот еще несколько весенних салатов, которые вы можете попробовать:

Салат из курицы и арбуза с винегретом из меда и лайма

Салат с жареной курицей и арбузом, обладающий ярким цветом и вкусом, — идеальный выбор для весны или лета. Каждый красочный укус наполнен питательными веществами.

Состав

Салат

  • 1 головка масляного салата (также известного как Бибб или Бостон)
  • 1 чашка Цыпленка на гриле (разорванная на мелкие кусочки)
  • 1 маленький сахарный молодой арбуз (нарезанный небольшими кусочками)
  • 1/2 стакана красной капусты (тертой)
  • 1/3 стакана сыра горгонзола

Заправка

  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/4 стакана оливкового масла (экстра первого холодного отжима — высокого качества)
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки перец (свежемолотый)

Направления

Салат
Шаг 1
Вымойте салат и разорвите его в салатницу.
Шаг 2
Нарежьте арбуз на кусочки 1/2 дюйма и добавьте в салатную смесь.
Шаг 3
Добавьте в салат нашинкованную капусту, курицу и сыр горгонзола.
Одевание
Шаг 4
Смешайте оливковое масло, мед и лайм в небольшой емкости с крышкой, чтобы можно было встряхивать ингредиенты.
Шаг 5
Добавьте соль, перец и встряхните.
ШАГ 6
Положите салатную заправку на салатную смесь. Перемешайте и подавайте.

Этот рецепт опубликован в следующих блогах: Poor & Gluten-free, Nourishing Joy Grace & Good Eats

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Салат с арбузной долькой «Оттени»

Поделиться — это забота!

Простой рецепт салата из арбуза из 5 ингредиентов, который можно есть руками!

Этот салат я считаю салатом для ленивых. Я в основном хотел сделать салат из арбуза, но не хотел пользоваться посудой и нарезать кучу овощей. Итак, в конце концов, я просто перевернул вещи.Арбуз станет звездой и сосудом, из которого можно съесть салат.

Есть определенные ингредиенты, которые просто противопоставляют арбузу — соль, оливковое масло и лайм. Помня об этих ингредиентах, я был на полпути к созданию салата. Соль и сок лайма усиливают вкус практически всего, к чему прикасаются. У меня есть свой «винегрет», теперь нужно было только разобраться в части салата.

Элементы этого салата из арбуза

Вместо того, чтобы идти на все «салады», я решил выбрать маршрут чимичурри или севиче.Если вы не знакомы, чимичурри — это аргентинская приправа, которую часто используют с жареным мясом. В него входили оливковое масло, свежая петрушка, чеснок и перец чили. Я настроил и упростил, используя только свежую кинзу, зелень горчицы, сок лайма и рисовый уксус. Хорошая зелень горчицы имеет пикантный оттенок, который в зеленом оттенке имитирует перец чили, используемый в соусе чимичурри.

Эти несколько ингредиентов хорошо уравновешивают друг друга. Сладость арбуза сдерживает рост зелени. Сок лайма придает яркость, а зелень и кинза — элемент садового салата.В конце концов, вы получите классные дольки арбуза с минимальными усилиями. Честно говоря, я чувствую себя виноватым за то, что опубликовал это как «рецепт», хотя это буквально то, что я скинул, чтобы съесть еще арбуза.

Советы по приготовлению арбузного салата

  • Само собой разумеется, но арбуз выбирайте хороший
  • Не бойтесь пряной горчицы. Они идеально подходят к арбузу.
  • Нарежьте арбуз с прилегающей цедрой руками, чтобы наслаждаться им как следует.
  • Не потейте маленькие белые семечки, но определенно выбирайте или выплевывайте более крупные черные семена
  • Сохраните кожуру для маринования
  • Для более традиционного салата — удалите кожуру, порезав дыню квадратиками, добавьте огурцы, красный лук и фету.

Приготовление салата из арбуза

Если вы сделаете этот простой и вкусный салат из арбуза, пожалуйста, вернитесь и оставьте мне комментарий к вашему отзыву. Обязательно сделайте снимок блюда и обязательно отметьте #foodfidelity, чтобы я мог их увидеть.

Вы также можете быть в курсе моих кулинарных подвигов и оригинальных рецептов! Вы можете найти меня в Instagram, Facebook, Twitter и Pinterest. Если вам нравится какая-либо музыка, которую вы найдете на сайте, посетите меня в Spotify или iTunes, чтобы найти тщательно отобранные ежемесячные плейлисты.

Для других рецептов на основе арбуза попробуйте этот жареный стейк из арбуза или арбуз на гриле . Мне нравится подавать этот охлаждающий, освежающий салат после острой пасты, такой как эта паста с блюдом из креветок харисса.

Салат из арбузных клинков

Простой рецепт салата из 5 ингредиентов из арбуза, освежающий и удивительно сложный по вкусу.

Курс: салат

Кухня: американская, современная соул-фуд

Порций: 4 человека

калорий: 404 ккал

  • Смешайте в миске зелень, кинзу, оливковое масло, уксус и сок лайма.

  • Разложите дольки арбуза на большой тарелке или блюде. Сверху каждый клин смажьте масляной смесью. Приправить солью и перцем.