Салат птичье гнездо с картошкой фри: Салат »Гнездо глухаря» с картошкой фри

Содержание

Салат Гнездо глухаря ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

В коллекции нашей семьи количество вкусных салатов наверное уже «критическое», я бы сказала так. Потому, что если начинаешь думать над очередным праздничным столом — «чтобы такого вкусного приготовить», честно, не знаешь какой салат выбрать, ведь «желаемый» салат либо готовился недавно, либо уже его готовить просто «смешно»… Потому, что всегда салат этот присутствует на столе…

Сегодня я спешу поделиться одним очень необычным в подаче и довольно простым по составляющим ингредиентам салатом, который называется «Гнездо глухаря». Вариантов приготовления этого салата существует множество, так же как и его названий, к примеру: Боярский или Купеческий… Я его пробовала у своей сестры под названием именно «Гнездо глухаря» и он мне очень пришёлся по вкусу, поэтому спешим радовать Вас мои дорогие очередным новым, вкусным и очень красивым рецептом.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • филе куриной грудки — 1 шт.
  • яйца куриные — 6 шт.
  • огурцы свежие — 4 шт.
  • картофель для приготовления картофеля «Пай» — 4 шт. очень круные
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное
  • майонез
  • соль, перец, чеснок — по вкусу
  • зелень укропа

 

Как приготовить салат «Гнездо глухаря»:

Яйца, куриную грудку — отварить до готовности, лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Картофель мы для этого салата будем готовить не простой, а делать картошку «Пай». О том, как приготовить картофель «Пай«, я расскажу Вам в отдельном рецепте с пошаговыми фото.

Для этого чистим и натираем клубни на корейской терке. Далее нужно замочить тёртый картофель в воде и промыть от крахмала до прозрачной воды. Обсушить хорошо картофель на полотенце и обжарить в большом количестве растительного масла до характерной румяной корочки, слегка помешивать чтобы картофельная соломка не слипалась.

Жарить картофель очень хорошо во фритюрнице или в мультиварке на специальном режиме, уложив картофельную соломку в специальное сито.

Пока жарится картофель, режем грудку, огурцы и яичные белки кубиками или соломкой. А теперь нужно нарезанные ингредиенты (куриное филе, огурцы и белки) смешать с мелко нарезанным и ошпаренным репчатым луком, добавить половину поджаренного картофеля Пай и смешать с майонезом.

Полученную салатную массу уложить на подходящее блюдо в форме гнезда, делая в средине салата углубление и по бокам уложить жареный картофель Пай.

Отдельно растираем желтки с измельчённым укропом и небольшим количеством майонеза и формируем имитацию перепелиных яиц, выкладываем их в средину салата. Таким образом у нас получается «Гнездо глухаря».

Конечно, можно не лепить имитированные перепелиные яйца, а использовать настоящие, отварные перепелиные яйца, но Екатерина не пошла таким лёгким путём, а захотела именно вылепить их. Ведь правда, получилось отлично?

Готовый салат «Гнездо глухаря» перед подачей на стол можно отправить в холодильник или сразу подавать его гостям. Великолепный салат в виде гнезда будет достойным украшением Вашего вечера и наверняка пришедшие в дом гости по достоинству оценят Ваши старания.

Приятного Всем аппетита и счастливых Новогодних праздников желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусный и не избитый салат с яичными блинчиками и курицей — Вы найдёте в рецепте с пошаговыми фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салаты с картошкой фри — сытно и вкусно

Салаты с картошкой фри любят и дети, и взрослые. С каждым днём они становятся всё более популярными лакомством, так как хозяйки постоянно стремятся удивить своих домочадцев чем-то изысканным и оригинальным. На самом деле существует огромное количество разнообразных блюд, в основе которых лежит хрустящий и поджаренный плод.

Салаты с картошкой фри

Итак, наиболее распространённым является блюдо, которое станет изящным украшением любого стола. Его называют «Радугой». Такой салат готовится очень быстро, а его внешний вид непременно обратит на себя внимание всех окружающих. Для приготовления понадобятся: морковь, свежая свёкла, маринованный горошек, лук, зёрна граната, капуста, отваренное куриное мясо и непосредственно сам картофель фри.

Способ приготовления

Салат со свежей свёклой и картошкой фри готовится очень просто. Морковь и капусту нужно порезать соломкой. Таким же образом измельчается свёкла. Лук нарезается полукольцами. Отварное куриное мясо необходимо порвать на небольшие кусочки. На большое блюдо аккуратными горстками выкладываются все вышеперечисленные ингредиенты. В центр тарелки можно поставить небольшое количество майонеза или любого другого соуса, а вокруг него расположить овощи, мясо и картофель с хрустящей корочкой.

Салат «Радуга» с картошкой фри

Рецепт этого блюда достаточно прост. Его можно приготовить практически с тех ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике. Итак, для того чтобы сделать салат, понадобятся следующие компоненты: одна банка зелёного горошка, две средние свёклы и моркови, по 200 грамм белокочанной капусты и картофеля фри (можно заменить чипсами), 400 гр копчёного мяса, а также две столовые ложки сметаны или майонеза, арахис или грецкие орехи.

Готовим лакомство

Салаты с картошкой фри отличаются простотой приготовления. Первоначально необходимо подготовить овощи. Очищенную морковь и свёклу натираем соломкой, капусту шинкуем, а копчёное мясо режем тонкими ломтиками. Зелёный горошек освобождаем от лишней жидкости.

На большое и плоское блюдо выкладываем мясо (желательно в центре тарелки). Остальные ингредиенты располагаем вокруг центральной части небольшими аккуратными горочками. Главное, следить за тем, чтобы компоненты похожих цветов, например, морковь и свёкла, не находились в близком соседстве. Это очень вкусный и сытный салат с арахисом и картошкой фри, который непременно оценят все собравшиеся за столом.

Соус для этого салата готовится отдельно. Сметану и майонез нужно смешать, приправить солью и ароматными специями. Подавать в специальном соуснике. Такой салат станет изысканным украшением праздничного стола, благодаря яркому и сочному сочетанию цветов и вкусовым свойствам.

Весенний лёгкий салат с картофелем

Эта версия радужного салата будет актуальной для тех, кто следит за своей фигурой. Для того чтобы приготовить лёгкий радужный салат, необходимо купить следующие ингредиенты: репчатый лук, свежий болгарский перец (желательно выбирать жёлтый и красный), маринованная алая фасоль, зелёные листья салата, консервированная кукуруза, соевый соус и виноградный уксус, а также непосредственно сам картофель фри.

Все вышеперечисленные компоненты выкладываются на большое блюдо горстками, сбрызгиваются соевым соусом и виноградным уксусом. Для того чтобы приступить к употреблению, гостям достаточно лишь с помощью двух вилок аккуратно смешать компоненты лёгкого весеннего салата.

Салат «Гнездо глухаря»

Ещё одно вкусное и питательное блюдо. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • отварное куриное мясо или копчёности;
  • консервированный горошек или кукуруза;
  • картофель фри;
  • твёрдый сыр;
  • репчатый лук и свежий огурец;
  • варёные куриные или перепелиные яйца;
  • зелёные листья салата;
  • майонез.

Компоненты берёте в произвольном количестве — на глаз. После можно приступать непосредственно к самому приготовлению салата «Гнездо глухаря». В первую очередь стоит приготовить куриное мясо. Его кидаем на раскалённую сковороду, смазанную маслом, и обжариваем. Идеально, если у него появиться хрустящая румяная корочка. Благодаря этому получится очень вкусный салат с жареным мясом и картошкой фри.

Дно широкого блюда выкладываем листьями салата. затем аккуратно ставим кусочки жареной курицы. Затем наступает очередь зелёного горошка или кукурузы и репчатого лука — это будет следующий слой. После этого можно приступать к приготовлению картофеля. Можно сделать это во фритюрнице, а можно просто обжарить картошку на сковороде в большом количестве подсолнечного масла. Готовый плод промокнуть бумажным полотенцем и дать остыть, после чего выложить его на тарелку, создав композицию, похожую на гнездо. Присыпать сверху тёртым огурцом.

Из майонеза, твёрдого сыра и измельчённого яйца скатать небольшие шарики и положить их на гнездо. Кстати, если есть перепелиные яйца, можно использовать их целыми. Они только украсят наше гнёздышко. Всю композицию присыпаем зеленью. Изысканный салат готов.

Блюда из картофеля фри

Безусловно, многие знают, что чрезмерное употребление жареного картофеля может повлечь за собой не самые радужные последствия. Однако салаты с картошкой фри не всегда можно отнести к категории небезопасных продуктов, так как они готовятся чаще всего в праздничные дни или по очень особым случаям. Тем не менее эти блюда станут изысканным украшением стола и непременно привлекут внимание всех собравшихся гостей. Входящие в состав салата ингредиенты во многом компенсируют вред, который наносит жареный плод в чистом виде. Обилие свежих овощей во всём своём разнообразии — это отличительная черта всех салатов, в состав которых входит картофель фри. Именно поэтому эти блюда считаются очень вкусными, сытными и полезными.

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт без грибов. Салат «Гнездо глухаря» или «Птичье гнездо» — рецепты приготовления

Салат «Гнездо глухаря» имеет множество рецептов приготовления. Отличительной чертой этого блюда является его оформление. Оно всегда имеет вид гнезда птиц.

Блюдо относится к русской кухне. Свое название оно получило в прошлых веках благодаря использованию мяса глухаря. На сегодняшний день рецепт приготовления изменился, и на смену мясу глухаря пришло отварное куриное.

Существует множество рецептов салата «Гнездо глухаря», как слоями, так и с готовой общей массой. Блюдо может быть приготовлено с добавлением перепелиных яиц, грибов, копченой курицы и других ингредиентов.

Однако в классический рецепт они не входят.

Рецепт №1: классический салат

Для приготовления салата понадобится:

  • Полкилограмма мяса курицы;
  • 260 грамм свежих огурцов;
  • 8 куриных яиц;
  • 110 грамм репчатого лука;
  • Плавленый сырок;
  • Чеснок;
  • Зелень;
  • Майонез.

Этапы приготовления салата гнездо глухаря по классическому рецепту:

  • Картофель очистить от кожуры, обмыть, высушить, нарезать брусочками;
  • Курицу промыть под проточной водой. Поместить в кастрюлю, немного посолить, отварить;
  • Яйца сварить вкрутую;
  • Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами, замариновать. Для этого добавить к нему по половине чайной ложки соли и сахара, немного сбрызнуть столовым уксусом, все перемешать;
  • Огурец вымыть. Нарезать соломкой;
  • Картофель обжарить во фритюре. Если нет фритюрницы, можно воспользоваться глубокой сковородой или кастрюлей с толстым дном. После жарки выложить ее на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить излишки жира;
  • Плавленый сырок и 5 вареных яиц натереть на крупной терке в отдельные тарелки;
  • Отварную курицу нарезать соломкой.

Формирование салата:

  • На большое круглое блюдо первым слоем выложить подготовленный замаринованный лук;
  • Следующий слой – отварное мясо курицы, смазанное майонезом;
  • Выложить нашинкованные огурцы, сделать майонезную сеточку;
  • Далее делают слой из натертых яиц;
  • Сделать небольшое углубление, в котором будут находиться яичные шарики;
  • Всю поверхность салата покрыть тонким слоем майонеза, обложить хворостом из жареного картофеля. При этом важно оставить место для яиц;
  • Углубление присыпать половиной измельченной зелени;
  • Выложить в гнездо яйца.

Приготовление яиц глухаря:


  • Отделить желток, соединить его с плавленым сырком, оставшейся зеленью, немного подсолить, добавить небольшое количество майонеза и выдавить чеснок. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы;
  • Наполнить готовым фаршем половинки белков, выложить их в гнездо.

Рецепт №2: с грибами

Усовершенствование рецепта салата гнездо глухаря произошло с добавлением в него грибов. В состав блюда могут входить различные виды маринованных или жареных грибов.

Для приготовления нужно:

  • 350-400 грамм куриного мяса;
  • 220 грамм грибов;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 репчатый лук;
  • 3 куриных, 4 перепелиных яйца;
  • 55 грамм моркови по-корейски;
  • 1 большой маринованный огурец;
  • Майонез.

Этапы приготовления:


  • Грибы нарезать пластинками, лук – кубиками. Обжарить;
  • Картофель очистить, нарезать тонкими брусочками. Обжарить во фритюре, удалить лишний жир;
  • Огурец нарезать соломкой;
  • В большой емкости соединить лук с грибами, отварную курицу, нарезанные яйца, огурцы. Заправить майонезом;
  • Полученную массу выложить на круглое блюдо, придав форму гнезда. Сверху сделать небольшое углубление, поместив в него морковь;
  • Обжаренным картофелем оформить края блюда;
  • На подушку из моркови выложить очищенные перепелиные яйца.

Рецепт №3: со свежей капустой

Приготовив салат «Гнездо глухаря» по рецепту со свежей капустой, можно насладиться невероятным сочетанием вкусов. Это блюдо отличается от классического рецепта не только набором ингредиентов, но и способом подачи.

Для приготовления понадобится:


  • Первым слоем на блюдо выкладывают сухарики, затем кладут жареные грибы и смазывают майонезом;
  • Следующий слой состоит из куриного мяса. Сверху натираются яичные белки и слегка смазываются майонезом;
  • Орехи измельчить с чесноком, пропустив их через пресс, смешать с мелко нарезанным черносливом и нашинкованной свежей капустой;
  • Смесь сбрызнуть свежим соком лимона и заправить майонезом;
  • Выложить куриное мясо, дольки лимона;
  • Осторожно убрать емкость из центра блюда;
  • В центр выложить измельченную зелень и перья зеленого лука;
  • Оставшиеся желтки посыпать цедрой лимона и украсить перцем (горошком). Выложить их на подушку из зелени.

Рецепт №4: с листьями салата

При помощи пошагового рецепта салата «Гнездо глухаря» его сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Многие для оформления и подачи блюда используют листья салата.

  • 1 куриная грудинка;
  • 3 клубня картофеля;
  • 2 куриных, 6 перепелиных вареных яиц;
  • 2 соленые огурца;
  • 120 грамм твердого сыра;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • Майонез;
  • Соль;
  • Растительное масло;
  • Листья салата;
  • Зелень.

Для того чтобы сформировать и красиво подать блюдо, нужно его правильно оформить. Некоторые хозяйки для наружного слоя гнезда используют обжаренный во фритюре картофель. Его можно заменить натертым на крупной терке сыром.

Алгоритм действий:


  • 90 грамм твердого сыра натрите на крупной терке, 30 грамм – на мелкой;
  • Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить во фритюре;
  • Морковь натереть как корейскую, обжарить;
  • Огурцы нарезать удобным способом, слить образовавшийся маринад;
  • Отварное мясо нарезать кубиками;
  • Из лука нарежьте соломки, обжарьте;
  • Куриные яйца нарезать небольшими кубиками;
  • Все подготовленные ингредиенты выложить в миску, за исключением сыра;
  • Массу приправить солью, заправить майонезом, хорошо перемешать.
    Выложить на плоское блюдо, предварительно покрытое листьями салата. Смесь нужно выкладывать так, чтобы края листьев салата остались свободными;
  • В массе с майонезом сверху сделать небольшое углубление. Края готового блюда обильно украсить тертым твердым сыром;
  • Перепелиный продукт выложить в образовавшееся гнездо.

Пошаговый рецепт дает полное описание каждого этапа. Это облегчает процесс приготовления не только начинающим кулинарам, но и опытным поварам.

Салат «Гнездо глухаря» известен в кулинарии еще с древней Руси, именно в те времена популярностью пользовалась охота на эту птицу, которая и была главным ингредиентом этого блюда. «Гнездо глухаря» имело соответствующую форму, а сверху были выложены яйца.

Но со временем глухарь стал вымирающим видом дичи, и в состав салата стали класть курицу, которая очень близка по вкусовым качествам. Очень яркий, вкусный и необычный салат будет отличным украшением любого праздничного стола.

Классический пошаговый рецепт салата «Гнездо глухаря»

В состав первоначального рецепта входили жареный в большом количестве масла картофель, из которого впоследствии формируется само гнездо, свежий огурец и нежирная куриная грудинка.

  • Картошка – 3 шт.;
  • Куриное филе – 300 г;
  • Огурец – 2 шт.;
  • Яйца перепелиные – 10 шт.;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Листья салата – 4 шт.;
  • Майонез домашний – 250 мл;
  • Плавленый сырок – 3 шт.;
  • Растительное масло – 200 мл;
  • Соль – по вкусу.

Заливаем яйца водой и варим минут 15. Чистим картофель и лук. Шинкуем длинной соломкой, промываем в нескольких водах, чтобы ушел крахмал и лишняя горечь, просушиваем. Наливаем в сотейник растительное масло, прогреваем и погружаем картофель.

Шумовкой вынимаем фри и перекладываем на салфетки, чтобы пропиталось лишнее масло. Разделяем яйца. Натираем желток вместе с сыром и чесноком, добавляем зелень, заправляем майонезом.

Моем и ставим отвариваться на конфорку куриное мясо. Огурец шинкуем кубиками. Большую часть картошки необходимо соединить с тертым белком, луком, куриным мясом, порезанным кубиками и свежим огурцом, посолить, заправить майонезом и горкой выложить на тарелку.

По центру выкладываем картофель в виде гнезда, сформированные яйца, а по краям – зеленые листья салата.

Салат «Гнездо глухаря» с грибами

Существует несколько вариантов необычного салата «Гнездо глухаря», один из которых – с ветчиной и грибами.

  • Яйца – 5 шт.;
  • Ветчина – 350 г;
  • Картошка – 4 шт.;
  • Майонез нежирный – 200 мл;
  • Шампиньоны консервированные – 200 г;
  • Растительное масло – 100 мл;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Плавленый сыр – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Зелень – пучок;
  • Куриная грудина – 200 г.

Набираем в емкость воду и ставим отвариваться куриное мясо.

Очищаем картошку, шинкуем соломкой.

Погружаем во фритюрницу и жарим, не перемешивая.

Режем кубиками ветчину и грибы.

Складываем в глубокую стеклянную миску.

Отвариваем яйца в подсоленной воде. Вынимаем куриное мясо, шинкуем полосками.

Трем сыр, желтки яиц и чеснок на мелкую терку, добавляем зелень, заправляем майонезом, подсаливаем, перемешиваем и лепим небольшие яички.

Измельчаем оставшиеся белки и отправляем к основным ингредиентам, добавляем майонез, вымешиваем и выкладываем в виде горки на плоское блюдо, устеленное зелеными листьями салата. Покрываем сверху картошкой фри, которая похожа на паутинку и в центр кладем импровизированные яички.

Оригинальный рецепт пикантного салата

Для приготовления салата с пикантными ингредиентами не потребуется много времени и затрат.

  • Сельдерей – 3 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Куриное мясо – 250 г;
  • Яйца перепелиные – 5 шт.;
  • Огурец свежий – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 150 мл;
  • Свежая зелень – пучок.

Поставьте отвариваться куриное мясо. Охладите и нашинкуйте соломкой. Очистите картошку, морковь, сельдерей и лук. Поставьте на конфорку сотейник, налейте растительное масло, прогрейте и обжарьте порезанные брусками овощи (кроме огурца).

Переложите в виде горки на большую тарелку, добавьте свежий огурец, мясо и посолите. Сверху украсьте отварными перепелиными яйцами и мелко нашинкованной зеленью.

Салат «Гнездо глухаря» с телятиной

Не все любят куриное мясо из-за его сухости, для такого случая придумали вариацию на салат «Гнездо глухаря» с телятиной.

  • Яйца – 5 шт.;
  • Телятина молодая – 300 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Огурец – 1 ш.;
  • Картошка – 4 шт.;
  • Соль –по вкусу;
  • Майонез домашний – 210 мл;
  • Лук – 1 шт.;
  • Растительное масло – 150 мл;
  • Зелень – пучок;
  • Шампиньоны – 150 г.

Промыв и обсушив мясо, ставим его варить. Это займет 40 минут. Чистим овощи. Лук шинкуем полукольцами.

Картошку трем на терке для моркови по-корейски, это значительно сэкономит время. Погружаем обжариваться в растительное масло, не перемешивая. Ставим варить яйца.

После картошки слегка зажариваем лук и подготовленные заранее грибы (нарезанные тонкими слайсами). Огурец шинкуем длинной соломкой. Измельчаем зелень.

Вынимаем отваренное остывшее мясо и режем кубиками. В глубокой стеклянной миске соединяем все подготовленные компоненты (кроме фри и сыра), солим, заправляем майонезом и хорошо вымешиваем и делаем подобие горки.

Сверху посыпаем тертым сыром, кладем картофель и украшаем зеленью.

Азербайджанская кухня рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

Как вкусно приготовить замороженные, очищенные мидии в домашних условиях. Рецепты известных кулинаров.

Конвертики из слоеного теста с фаршем — самые вкусные рецепты в нашей статье.

Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

Этот салат можно встретить не только на фуршетном столе в гостях, но и в ресторанном меню. Иногда он встречается под названиями «Гнездо ласточки», «Гнездо кукушки», но вкус один.

  • Куриные копчености – 400 г;
  • Сыр – 150 г;
  • Картошка – 3 шт.;
  • Яйца перепелиные – 8 шт.;
  • Растительное масло – 100 мл;
  • Зеленый лук – 4 перышка;
  • Майонез нежирный – 150 мл;
  • Белые грибы маринованные – 1 банка;
  • Соленый огурец – 2 шт. ;
  • Соль – по вкусу.

Отделяем мясо от кости и нарезаем кубиками. Картошку чистим, трем на терке для моркови по-корейски. Если вы натрете на обычной, крупной, картошка в процессе обжаривания слипнется. Погружаем ее во фритюрницу.

Отвариваем яйца. Сливаем рассол с грибов, отделяем от пряностей и нарезаем вместе с огурцами длинной соломкой. Вынимаем картошку, перекладываем на бумажное полотенце и даем полежать, чтобы ушел лишний жир.

Лук моем и мелко нарезаем. В большой пластмассовой миске смешиваем огурцы, грибы, мясо, яйца и тертый сыр. Все заправляем майонезом, желательно домашним, и хорошо перемешиваем.

На плоское блюдо кладем листья салата, на них перекладываем основную массу, покрываем картошкой фри, притрушиваем зеленым луком и выкладываем оставшиеся перепелиные яйца, создавая эффект птичьего гнезда.

Спасибо за внимание, проявленное к рецептам нашего сайта, пора наслаждаться великолепным салатом!

Салат «Перепелиное гнездо» — несложное в приготовлении блюдо, которое готовиться из обычных ингредиентов. Используя самые простые и доступные продукты, можно приготовить яркий и оригинальный салат в виде птичьего гнездышка в середине которого аккуратненько лежат перепелиные яйца. Салат не стыдно поставить в центре праздничного стола, он будет уместен к домашнему обеду или ужину. Также обратите внимание на этот салат при составлении пасхального меню. В составе золотистая и хрустящая картошка фри, которая нравится не только детям, но и взрослым.

Вкус Инфо Праздничные салаты / Салаты с курицей

Ингредиенты

  • Картофель 450 г;
  • Куриное филе 200 г;
  • Яйцо куриное 3 шт.;
  • Лук зеленый 1 пучок;
  • Яйцо перепелиное 3 шт.;
  • Петрушка 1 веточка;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Масло подсолнечное для жарки;
  • Огурец соленый 200 г;
  • Лавровый лист 1-2 шт.


Как приготовить салат «Птичье гнездо» с жареной картошкой и перепелиными яйцами

В салате нам потребуется куриное филе, которое нужно предварительно подготовить. Вместо филе отлично подойдёт куриное бедро, грудка или любая часть курицы, в которой есть мясо. Мясо курицы нужно отварить до готовности. Для этого вскипятите в кастрюльке воду, немножко подсолите и добавьте лавровый лист. Опустите промытое филе. Варите до готовности примерно 25-30 минут. Вареное мясо с легкостью прокалывается вилкой. Готовое мясо достаньте из бульона и остудите до комнатной температуры.

Бульон не выливайте, а приготовьте из него суп, также его можно заморозить.

Теперь подготовим хрустящую картошку. Клубни очистите от кожуры, промойте. Натрите на тёрке для корейской моркови.

Натертый картофель поместите в сито или дуршлаг и тщательно промойте в проточной холодной воде. Оставьте на 15-25 минут, чтобы хорошо стекла жидкость. Небольшими порциями выложите на бумажное полотенце и хорошо обсушите или возьмите тканное вафельное кухонное полотенце и промокните от влаги. Картошка не должна быть мокрой.

В сковороде или удобной кастрюльке разогрейте подсолнечное масло. Его должно быть 2-3 см. Опустите небольшую порцию картофельной соломки. Обжарьте на сильном огне до легкого зарумянивания. Продолжите обжаривать небольшими порциями.

Обжаренный картофель фри соберите шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Одновременно отправьте на огонь кастрюльку с водой и куриными яйцами.

Теперь переходим к сборке салата. Соленые огурцы нарежьте тонкой короткой соломкой. Добавьте в салатник.

Остывшее куриное филе нарежьте тонкими брусочками и добавьте к соленым огурчикам.

Очистите яйца, нарежьте произвольными кусочками. Промойте зеленый лук, нарежьте мелко. Оба ингредиенты добавьте в салатную миску.

Подсолите и поперчите. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Подберите подходящее глубокое блюдо. Выложите салатную массу.

На салатный слой выложите жареный картофель в виде гнезда. В центре сделайте углубление.

В центр положите вареные перепелиные яйца и украсьте листочками петрушки. Салат «перепелиное гнездо» с жареной картошкой готов. Приятного Вам аппетита!


В последнее время салат «Гнездо глухаря» стал довольно популярен, и его частенько можно встретить сидя в гостях, за накрытым столом. И это совершенно не случайно. Ведь он получается по–настоящему праздничным — он очень красив, оригинален в исполнении, и необычайно вкусен!

Так как не за горами наш любимый праздник — Новый Год, все будут искать интересные рецепты, чтобы удивить и порадовать гостей. Так вот таким красиво оформленным блюдом, Вы точно удивите и порадуете всех присутствующих.

В классическом исполнении салат готовится из куриного филе с добавлением ветчины. Но нынче грядет Год Огненного Петуха, и как-то негоже подавать на стол куриное мясо. Не ровен час Петух обидеться, а этого допустить никак нельзя! Поэтому делать мы его будем с мясом.

Салат «Гнездо глухаря» — рецепт с мясом

Нам понадобится:

  • отварная говядина или телятина — 350-400 гр
  • картофель сырой — 2-3 шт
  • яйца — 7 шт
  • огурчики маринованные — 2 шт
  • грибы шампиньоны, или любые другие, маринованные — 200 гр
  • зеленый горошек — 100 гр
  • сыр — 70 гр
  • майонез -6-7 ст. ложек
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по желанию и вкусу
  • помидоры черри -3-4 штуки для украшения

В рецепте еще используются блины. Их надо будет испечь 2-3 штуки.

Для блинов:

  • мука — 2 ст. ложки
  • молоко — 100 мл
  • яйцо — 1 шт
  • сахар — 0,5 ст. ложки
  • растительное масло — 1 ч. ложка
  • сода — на кончике ножа
  • соль — щепотка

Подготовка:

1. Завести тесто для блинов. Дать ему постоять в течении 30 минут, чтобы все ингредиенты соединились.

2. Поджарить 2-3 блинчика. Если Вы не знаете, как это сделать, то можете почитать специальную статью на тему — . А именно тонкие блинчики нам и понадобятся для приготовления блюда в целом.


У меня сковородка с очень большим диаметром. Так как у нас в семье все просто обожают блины, пришлось приобрести такую большущую сковородку. Поэтому я выпекаю всего два блинчика. На обычной сковороде нужно будет испечь три блина.


3. Горячие блинчики немного остудить, свернуть пополам и скатать в трубочку. Затем полностью остудить. Как остынут нарезать, как режем рулет, тонкими кружочками. Потом блинчик раскатается и получатся длинные узенькие полоски.


4. Если у Вас есть маринованные огурчики — это хорошо, будем использовать в рецепте их. У меня они также есть, причем в большом количестве, законсервированных разными способами. Рецепты Вы можете посмотреть в моих статьях в разделе «Заготовки». Но из-за двух огурчиков мне стало жалко открывать трехлитровую банку.

И я решила, что засолю свежие огурчики быстрым способом. Для этого я нарезала огурцы бочонками. Добавила к ним нарезанный укроп и чеснок, посолила чуть больше, чем обычно и немного поперчила.


Все это я поместила в контейнер с плотно закрытой крышкой, и активно потрясла. Солиться такие огурчики будут в течении часа. За это время через каждые 15 минут их надо активно встряхивать.


Через час открываем контейнер, и огуречно-чесночный запах, да еще и с ароматом укропа, просто валит с ног. Такие огурчики будут очень кстати! Вкусные, запашистые — эта нотка никак не будет лишней. И они будут даже вкуснее, чем маринованные, или свежие.

5. Огурчики режем тонкой соломкой.


6. Также заранее нужно будет отварить мясо. Варите его на медленном огне. Солить не надо на протяжении всей варки, чтобы соль не вытянула весь вкусный сок из мяса. Посолим минут за 10 до окончания варки. Готовое мясо остужаем и режем тонкой соломкой.


Все ингредиенты стараемся резать примерно одинаково по толщине и длине. Так как из них мы будем сооружать гнездо, то лучше их резать в виде веточек, то есть соломкой.

7. Яйца следует отварить и также остудить. Затем отделить белки от желтков. Белки порезать тонкой соломкой.

8. Еще нам понадобятся грибы. Грибы используем маринованные, такие какие есть. Мы также мариновали грибы — и рецепты, как это сделать также есть в разделе заготовок. А мариновали мы подберезовики. Часть из них я закатала в банки. А часть храню в холодильнике. Уж больно они вкусные, и хочется ими лакомиться каждый день.


Так вот, грибочки режем также соломкой, под стать другим продуктам.


Грибы, как я уже указала, что можно использовать, какие есть. Обычно все используют шампиньоны, и они ничуть не хуже, чем остальные.

9. Еще один важный этап в подготовке — это приготовить заготовку для самого гнезда. А гнездо мы будем сооружать из жареного картофеля фри.

Для этого сырой картофель порезать очень тонкой соломкой. Иногда рекомендуют натирать картофель на терке для корейской моркови.


Скажу сразу, что я это не практикую, так как таким образом натертый картофель сильно слипается при обжаривании. А если натирать его на более крупной решетке, то он получается крупноват. Поэтому я режу картофель соломкой нужного мне размера.

Гнездышко у нас получится, как настоящее.

10. Когда картофель порезан, его надо поджарить. Для этого раскалить масло в казанке или сковороде, и помещая туда картофель небольшими порциями, обжарить, постоянно помешивая.


Так как картофель нарезан очень тонко, прожарится он очень быстро. И поэтому не отходите от него во время обжаривания, помешивайте, и как только он станет красивого золотистого цвета, тут же достаньте его и выложите на бумажные полотенца, чтобы все масло стекло.


11. В большой миске соедините нарезанные соломкой огурцы, мясо, грибы, белки от яиц и блины. Туда же добавить консервированный зеленый горошек, с которого тщательно слили рассол.


12. Добавить майонез. Если не очень любите майонез, то добавьте сметану, или сметану и майонез 50 на 50%.

13. Все аккуратно перемешать. Попробовать достаточно ли соли. У нас соленые огурцы, грибы, мясо, зеленый горошек и майонез. Поэтому я уже ничего не солю. Можно для пикантности добавить одну — две щепотки черного молотого перца.

14. Теперь нам нужно сделать для гнезда еще и яйца. Мой брат, которому в этом салате особенно нравятся яйца, отказывается называть его «Гнездо глухаря», а называет исключительно «Яйца глухаря». Поэтому сделаем их красивыми и аппетитными.

15. На мелкой терке потереть твердый сыр, я использую Российский. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. В небольшую чашку положить немного майонеза. Желток обмакнуть в майонез и обвалять в сырно-чесночной смеси.

Выложить на отдельную тарелку и поставить до поры, до времени в холодильник.

Теперь, когда мы все подготовили можно начинать творить наш кулинарный шедевр.

Как красиво украсить и оформить блюдо

Чтобы блюдо выглядело наиболее эффектно, лучше его выкладывать на большое плоское блюдо. Тогда он будет выглядеть точно, как гнездо. Только более красивое и яркое. Если настоящее гнездо неброское, замаскированное под ветки деревьев. То наше «гнездо» — яркое, кричащее, как раз под стать любому празднику!

1. На большое плоское блюдо или тарелку выкладываем листья салата.

2. На листья выкладываем в виде небольшой горочки смешанные с майонезом ингредиенты. Делаем в центре небольшое углубление, куда будем складывать яйца.


3. Всю поверхность выложенных ингредиентов покрываем картофелем — фри. Не забываем и края, выкладывая на них, картошку слегка придавливаем, чтобы она не падала.


Вот какое красивое и уютное «гнездышко» у нас получилось.

4. В центр, где мы сформировали чашу, кладем аккуратно яйца. Вокруг них выкладываем веточки укропа или петрушки. Или то и другое вместе. Веточками также украшаем промежутки между листьями в основании блюда.


5. Теперь надо дать салату настояться, чтобы все ингредиенты пропитались соком и ароматом друг друга и майонезом. Для этого надо поставить его в холодильник часа на 3-4.


6. Готовое блюдо достать из холодильника, украсить половинками помидоров черри и выставить на праздничный стол. Обязательно дать насладиться видом нашего прекрасного кулинарного шедевра. И кушать на здоровье!


Такая красота непременно удивит всех своим видом, а самое главное вкусом! Приготовив его, Вы точно не прогадаете!

А сейчас я расскажу, как готовить классический вариант с куриным филе. Ведь не каждый же у нас год — Год Петуха! Вы можете готовить его с курицей, причем хоть с отварной, хоть с копченой!

Салат «Гнездо Глухаря» — классический рецепт с курицей

Нам понадобится:

  • отварное куриное филе — 250 гр
  • ветчина — 100 гр
  • картофель сырой — 2-3 шт
  • яйца — 7 шт
  • огурчики свежие — 2 шт
  • плавленный сырок — 1 шт
  • сыр твердый — 100 гр
  • майонез -6-7 ст. ложек
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • подсолнечное масло — для обжаривания картофеля
  • листья салата, укроп, петрушка — для украшения
  • черный молотый перец — по желанию

Приготовление:

Салат можно приготовить в той же последовательности, что и предыдущий. А можно внести в процесс приготовления некоторые изменения. Благодаря этому, можно изменить его вкус. Я предлагаю сосредоточится как раз на этом.

1. Отварить куриное филе, остудить его и порезать соломкой.

2. Также порезать соломкой яйца, свежие огурцы (зимой можно использовать и маринованные) и ветчину. Сыр потереть на крупной терке.

В классическом варианте приготовления грибы не добавляются, но можно их и использовать, если очень хочется! Есть также варианты, где обжаривается лук и морковь. И добавляются еще и эти компоненты.

3. Ингредиенты соединить и смешать с майонезом.

Существуют рецепты, где ингредиенты не смешиваются, а выкладываются слоями. В этом случае вначале выкладываем куриное филе, затем огурцы, яйцо, ветчину и натертый на терке сыр.

Если будете готовить салат слоями, то каждый из них прослаиваем майонезом.

4. Натереть на мелкой терке плавленный сырок.Чтобы сырок легче было натереть, положите его ненадолго в морозилку.

5. Добавить к натертой массе измельченные чеснок и укроп. Перемешать содержимое, и сформировать небольшие по размеру яйца. Положить их в тарелку и отправить в холодильник.

6. Картофель порезать соломкой и обжарить на растительном масле, постоянно помешивая. Выложить картофель на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

7. Выложить в блюдо, украшенное салатными листьями, все ингредиенты смешанные с майонезом. Или же выложить слои, как указано выше. Сформировать в центре чашу для яиц.

8. Плотным и равномерным слоем покрыть основу картофелем фри.

9. Достать из холодильника яйца и выложить их в центральную часть.

10. Украсить, как подскажет фантазия.


11. Поставить блюдо на 3-4 часа в холодильник. Подавать охлажденным.

Вот два разных варианта. Вы можете выбрать по своему вкусу любой. Я обычно на большие праздники всегда выбираю первый из них. Там больше ингредиентов, и салат получается более богатым и насыщенным по вкусу. Второй вариант я готовлю, когда хочется просто покушать его без всякого повода. Или когда мои домашние просят его приготовить, потому что соскучились по нему.

Второй вариант более легкий и диетический. Особенно, если не добавлять в него грибы. Но и тот, и другой варианты вкусны.

Заменив в первом рецепте мясо на куриное филе, а все остальное оставить без изменения — это тоже прекрасный вариант. Можно приготовить и так. В общем, пробуйте, готовьте, и я уверена, что у Вас все получится.

И в заключении предлагаю Вашему вниманию видео рецепт этого вкусного блюда в интересном оформлении.

Если использовать такую идею оформления, то можно приготовить и маленькие порционные салаты. Будет выглядеть просто на Ура! Каждому из гостей достанется маленькое произведение кулинарного искусства! И скушается все, я просто уверена, — быстро и без остатка.

В общем идей много, вариантов тоже. Даже с внешним видом, и то можно пофантазировать. А неизменным останется лишь одно — уникальный вкус! За него можете не беспокоиться!

Приятного аппетита!

Без салата не обходится ни одно застолье и оценка гостей для хозяйки это абсолютно пустые тарелки. Раньше хозяйки традиционно готовили оливье и селедку под шубой, теперь же всем хочется чего-то оригинального и необычного. Если действительно хочется удивить и накормить гостей, то можно приготовить салат «Гнездо глухаря». С первого взгляда он действительно похож на глухариное гнездо в траве и на столе смотрится необычно, но, попробовав первую ложку, остановиться уже не в силах.

Идея оформления в том, что салат выкладывают на зеленую подушку из салатной зелени, укропа или петрушки. Салату, выложенному на зеленую подушку, придают некую форму птичьего гнезда, а потом обкладывают со всех сторон нарезанным очень мелкой соломкой картофелем фри. В результате должно выйти птичье гнездо, а внутри начинка. Ингредиенты для нее могут быть разными: курица, телятина, морепродукты, грибы, печень, сыр, чернослив. Список можно продолжать до бесконечности, насколько хватит фантазии. Обязательным в оформлении салата являются яички в центре гнезда.

Если есть возможность, сделайте так, чтобы количество яиц в «гнезде» соответствовало количеству гостей, чтобы каждому вместе с салатом досталось по яичку.

Как приготовить салат гнездо глухаря — 11 разновидностей

Для него нужны самые простые ингредиенты, несмотря на это, получится питательный салат с насыщенным вкусом. Даже для начинающей хозяйки приготовить его не проблема.

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Отварное куриное филе
  • Отварной картофель
  • Огурцы свежие или маринованные
  • Вареные куриные яйца
  • Листья салата
  • Укроп
  • Перепелиные яйца
  • Грецкий орех
  • Кунжут

Приготовление:

Курицу и огурцы нарезать соломкой, а яйца и картофель — кубиками. Перемешать, заправить майонезом.

На блюдо выложить листья салата, сверху салатную смесь и аккуратно разровнять. Укроп мелко нарезать, высыпать в центр салата. На укроп выложить перепелиные яички. Предварительно их со всех сторон обвалять в измельченном грецком орехе и кунжуте.

Тем, кто хочет более насыщенного и пикантного вкуса, то вместо отварной курицы можно взять ветчину и копченую куриную грудку. Можно добавить туда же чуточку бекона.

Ингредиенты:

  • Сырой картофель
  • Ветчина
  • Куриная грудка копченая
  • Маринованные шампиньоны
  • Плавленый сырок
  • Листья салата
  • Укроп

Приготовление:

Картофель нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для приготовления корейской морковки.

Перед тем, как жарить картофель фри, его сначала замачивают на полчаса в холодной воде, а потом просушивают для того, чтобы убрать крахмал. Жареный картофель выложить ан бумажное полотенце, чтобы не осталось масла после жарки.

Вареные яйца почистить, и белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки пока отложить в сторону. Пока картофель обжаривается во фритюре, копченое филе с ветчиной нарезают соломкой. Грибы тоже можно измельчить, если они крупные. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. На блюдо выложить листья зеленого салата, а на них сам салат из миски. Аккуратно разровнять и обложить соломкой картофеля.

Желтки и плавленый сырок натереть на мелкой терке, добавить немного майонеза и измельченного укропа. Перемешать и мокрыми руками сформировать овальные небольшие яички. Уложить из в самый центр «глухариного гнезда».

Приготовьте салат, используя нежную телячью вырезку. Такой вариант не оставит равнодушным никого из гостей и даже те, кто больше отдает предпочтение куриному мясу, высоко оценят кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • Сырой картофель
  • Телячья вырезка (отварная)
  • Лук репчатый
  • Куриные яйца
  • Перепелиные яйца
  • Майонез

Приготовление:

Картофель нарезать соломкой и обжарить в большом количестве растительного масла. Обсушить на бумажном полотенце. Лук нарезать полукольцами и залить кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Мясо нарезать соломкой или разобрать по волокнам, яйца измельчить и смешать все вместе. К ним добавить лук, 2/3 жареного картофеля и майонез. Посолить и поперчить. На блюдо выложить салатные листья, сверху салат. Его обложить оставшейся картошечкой. В центре — перепелиные вареные яйца.

Сочетание курицы и ветчины встречается во многих мясных салатах, не исключение и «Гнездо глухаря». Попробуйте приготовить его на очередное семейное торжество — не пожалеете.

Ингредиенты:

  • Сырой картофель
  • Ветчина
  • Отварное куриное мясо
  • Маринованные шампиньоны
  • Яйца куриные
  • Плавленый сырок
  • Укроп
  • Майонез

Приготовление:

Картофель нарезать соломкой, как можно тоньше. Обжарить его в большом количестве масла.

Чтобы картофель обжарился равномерно, уложите его в сковороду небольшими порциями. Будет удобно перемешивать и быстро доставать, когда он достаточно подрумянится.

Филе курицы нарезать кубиками, ветчину нарезать так же. Если шампиньоны крупные, их нарезают пластинками. Белки отделить от желтков и натереть белки на терке. Нарезанные продукты смешать и заправить майонезом. Поперчить и посолить по вкусу.

На блюдо выложить салат и разровнять аккуратно. Обложить его картофелем фри, а центр украсить рубленой зеленью. Туда же, в центр, выложить яички. Их делают из тертых желтков и плавленого сыра, к ним добавить 1 ч.л. рубленого укропа и чуть-чуть майонеза.

Еще один интересный вариант этого салата, причем абсолютно без мяса. Самое интересное, что многие после дегустации на все 100% будут уверены, что салат с курицей благодаря блинам, которые присутствуют в рецепте.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные
  • Яйца отварные
  • Соленые огурцы
  • Блины
  • Картофель фри
  • Плавленый сырок
  • Петрушка
  • Чеснок

Приготовление:

Соломкой нарезать соленые огурцы, яйца, шампиньоны и блины. Пожарить картофель фри и разделить его на три части. Две части отложить в глубокую миску, туда же добавить нарезанные ингредиенты. Посолить и поперчить, заправить майонезом.

Выложить салат на блюдо, обложить его оставшейся частью картофеля, центр салата украсить рубленой зеленью и небольшими яичками из тертого сыра, желтков, рубленой зелени. Ее должно быть немного, по вкусу к этой смеси добавить чеснока. В салат по желанию можно добавить зеленого горошка.

В этом варианте кроме курицы присутствует много овощей, поэтому получается отличный питательный и витаминный салат.

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Капуста
  • Огурцы свежие
  • Сладкий перец
  • Морковь
  • Свекла
  • Кислое яблоко
  • Лук репчатый
  • Свежие шампиньоны
  • Куриное яйцо
  • Отварное куриное мясо
  • Листья салата
  • Зеленый лук
  • Базилик
  • Майонез
  • Растительное масло

Приготовление:

Филе нарезать крупными кубиками и обжарить на масле с репчатым луком, мелко нарезанным. В конце добавить немного базилика, посолить и поперчить. Картофель мелко нарезать или натереть на терке, обжарить в большом количестве растительного масла. Морковь вместе со свеклой тоже нарезать соломкой, очень тонкой, чуть-чуть припустить овощи на сковороде.

Отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой, желтки оставить для украшения блюда. Теперь надо заняться грибами, сначала их отваривают в подсоленной воде, потом обжаривают в масле на сковороде около 20 минут. Предварительно несколько грибочков, самых красивых, надо отложить в сторону.

Капусту, огурцы, сладкий перец, яблоко нарезать соломкой. Желтки разминают вилкой и смешивают с размягченным сливочным маслом, можно слегка присолить. Из массы формируют шарики, чтобы раньше времени они не начали таять, их прячут на полчаса в холодильник.

Формируем сам салат, мясо с луком и грибами должны располагаться в центре салата, а овощи по бокам. Поэтому так надо делать: вокруг блюда располагают тонкими слоями овощи, а в образовавшееся углубление в центре куриное мясо с грибами. Между слоями не забывать делать майонезную прослойку. Оставшимся картофелем фри украшают сам салат, а в центре — желтые шарики из холодильника и между ними целые шампиньоны, которые специально оставляли.

Вариантов приготовления салата можно встретить большое множество, причем абсолютно разных. Можно попробовать приготовить с копченой куриной грудинкой, черносливом и грибами. Получится насыщенный, но одновременно нежный вкус благодаря присутствию сыра в рецепте.

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Копченое куриное филе
  • Шампиньоны
  • Чернослив
  • Репчатый лук
  • Сыр твердый
  • Плавленый сырок
  • Майонез
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Зелень

Приготовление:

Картофель нарезать тонкой соломкой и обжарить. Шампиньоны обжарить вместе с луком, слегка присолить. Куриное филе нарезать соломкой, измельчить чернослив, сыр и яйца на крупной терке. Сыр разделить пополам: одну часть добавить в салат. Все перемешать, заправить майонезом и посолить, поперчить.

Салат выложить на тарелку, разровнять и обложить со всех сторон натертым сыром. Центр блюда украсить петрушкой, а на нее выложить яички из плавленого сырка, майонеза и чеснока.

Этот салат хорош тем, что можно добавлять такие продукты, которым отдаете предпочтение. Любители свинины могут добавить вместо курицы отварную свинину и наслаждаться отменным вкусом.

Ингредиенты:

  • Нежирная отварная свинина
  • Картофель
  • Огурец
  • Твердый сыр
  • Растительное масло
  • Майонез
  • Укроп

Приготовление:

Мясо нарезать соломкой, лук полукольцами и ненадолго залить кипятком. После этого лук станет сладковатым на вкус. Картофель нарезать соломкой и обжарить. Огурцы нарезать соломкой. Яичные белки натереть на крупной терке и в глубокую миску выложить мясо, лук, часть картофеля, огурцы. Заправить майонезом и присолить. На плоское блюдо выложить салат и украсить его оставшимся картофелем. В центр выложить яички из желтков, тертого сыра, майонеза и укропа. Блюдо украсить веточками укропа.

Очень красиво на праздничном столе будет смотреться салат с оригинальными яичками. С их приготовлением немного придется повозиться, но результат того стоит.

Ингредиенты:

  • Желатин
  • Куриное филе
  • Сладкий перец
  • Зелень
  • Морковь
  • Фиолетовый лук
  • Свежий огурец
  • Морковь
  • Картофель
  • Растительное масло

Приготовление:

Сначала надо отварить куриное филе, бульон нужен для приготовления заливного (куриного желе). Его заливают в пустые яичные скорлупки.

Их подготавливают заранее. У яйца с тупого конца делают небольшую дырочку и через нее содержимое выливают. Затем скорлупу вымывают и высушивают.

К куриному бульону с желатином добавляют куриное мясо, разделенное на мелкие волокна и сладкий перец кусочками с небольшими веточками петрушки. Потом поставить в холодильник, чтобы содержимое застыло. Осталось только их почистить. Плохо очищается — обдайте на секунду горячей водой.

Для салата курочку отварить и порезать. Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель соломкой, яйца натереть на крупной терке. Картофель с морковью обжарить в растительном масле. Все заправить майонезом и перемешать. Можно по вкусу подсолить и добавить перчика душистого.

Салат выложить на блюдо, украсить зеленью и в центре выложить яички из застывшего бульона.

В традиционные рецепты со временем вносятся изменения, возможно, кому-то не захотелось возиться со сковородой, зато дома завалялась пачка чипсов. Так и получилось «Гнездо глухаря с картофельными чипсами».

Ингредиенты:

  • Пачка картофельных чипсов любых
  • Отварное куриное мясо
  • Свежие огурцы
  • Вареные яйца
  • Шампиньоны
  • Растительное масло
  • Репчатый лук
  • Перья зеленого лука
  • Майонез

Приготовление:

Салаты выкладывают на плоское блюдо слоями. Сначала идет тонкий слой измельченных чипсов, затем слой куриного мяса, нарезанного полосками. Сделать прослойку из майонеза.

Следующий слой — обжаренные шампиньоны с луком, потом нарезанные соломкой огурцы. Присолить и сделать прослойку из майонеза. Потом натертые на крупной терке белки. Каждый слой нужно делать чуть меньше прежнего в диаметре, чтобы выходила небольшая горка. Украсить мелко нарезанным зеленым луком, а в центр уложить яички из желтков, сыра и майонеза (можно добавить зубчик чеснока для вкуса.)

Если все-таки хочется в салат положить настоящие яйца, но не знаете как сделать их оригинальными, попробуйте следующее: пред варкой энергично пять минут встряхивайте яйцо, чтобы желток смешать с яйцом. Когда вы начнете их чистить, под скорлупой окажется желтое, словно из золота, яичко. Красным яичко можно сделать, если недолго подержать очищенное яичко в свекольном соке.

Еще один вкусный салатик с крабовыми палочками, такое сочетание продуктов обязательно должно понравиться детям.

Ингридиенты:

  • Вареный рис
  • Крабовые палочки
  • Свежий огурец
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Перепелиные яйца
  • Сыр «косичка»

Приготовление:

Крабовые палочки мелко нарезать, смешать с вареным рисом и добавить огурец, нарезанный соломкой. Все перемешать заправить майонезом. На подушку из мелко нарезанного зеленого лука выложить салат и аккуратно разровнять.

Сыр разделить по волокнам, а в центр салата уложить вареные перепелиные яйца. Бока салата украсить волокнами сыра.

Пикантный, нежный, сытный — салат может быть разным. Можно приготовить любой вариант этих салатов или добавить новый ингредиент, чтобы получить новый вкус.

Салат «Гнездо глухаря» с курицей

Гости нынче пошли разборчивые, их стало трудно удивить заморскими яствами. Да это и ни к чему, если из самых доступных продуктов можно приготовить «Гнездо глухаря» — настоящий кулинарный шедевр, делающий любое застолье торжественным и ярким.

Многим красиво оформленное птичье гнездо с яйцами посередине кажется слишком сложным, но мы постараемся вас переубедить. Скажем сразу: салат не только калорийный и очень сытный, но и настолько же вкусный, а его приготовление по силам даже начинающей хозяйке.

Салат «Гнездо глухаря» с курицей

Раз уж гнездо и яйца, то мясо в салате просто обязано быть птичьим. Поэтому мы начнем с классического варианта салата из куриного филе, картофеля во фритюре, свежих огурцов и лука. Яйца глухаря можно заменить перепелиными, а можно, как в нашем рецепте, сотворить из майонеза, плавленого сыра и желтков.

Небольшой совет тем, кто не хочет мучиться с нарезкой картошки. Тонкая и ровная соломка получится, если воспользоваться теркой для корейской морковки. Ну или, как вариант, подойдет купленный в супермаркете полуфабрикат картофеля фри.

Ингредиенты для салата

  • 500 г куриного филе
  • 500 г картофеля
  • 250 г свежих огурцов
  • 100 г репчатого лука
  • 5 яиц
  • пучок зелени
  • соль и майонез по вкусу
  • растительное масло для жарки картофеля

Ингредиенты для «яиц»

  • 3 вареных желтка
  • 1 плавленый сырок
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. майонеза
  • пару веточек зелени

Приготовление

  1. Отвари куриное филе и нарежь мелкими кусочками.
  2. Мелко нарежь лук и залей на 10 минут кипятком, чтобы убрать горечь. Слей с лука воду, подержи его под холодной водой.
  3. Нарежь картофель тонкой соломкой.
  4. Чтобы картофель в «гнезде» больше походил на солому, а не на уголь, его важно не пережарить. Для этого залей картофельную соломку на 5 минут холодной водой.

    Это позволит избавиться от лишнего крахмала на ее поверхности. После этого выложи ее на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки влаги.

  5. Налей в сковороду растительное масло и поставь на огонь выше среднего. Проверь температуру масла, бросив в него хлебную крошку. Если масло начало шипеть — значит оно нагрелось до нужной температуры.
  6. Раздели картошку на порции. Загрузи часть шумовкой в раскаленное масло. Следи, чтобы картофель был выложен в один слой. Обжаривай, пока соломка не приобретет легкий золотистый оттенок.
  7. Выложи картофель на бумажное полотенце, оно впитает излишек жира. Присыпь солью.
  8. Нарежь огурцы соломкой.
  9. Отдели вареные белки от желтков и натри их на терке.
  10. Мелко покроши зелень.
  11. Смешай половину жареного картофеля с тертыми яйцами, огурцами, луком, куриным филе и зеленью. Заправь майонезом.
  12. Выложи блюдо листьями салата. Сформируй из начинки гнездо. Сделай посредине углубление для яиц.
  13. Выложи вторую половину жареного картофеля вокруг салата, формируя гнездо.
  14. Середину гнезда посыпь рубленым укропом.
  15. Теперь остается создать яйца. Для этого натри на терке плавленый сыр и желтки, мелко нарежь укроп, пропусти через пресс чеснок. Смешай все ингредиенты с майонезом и сформируй маленькие яйца.
  16. Положи полученные яйца в углубление гнезда.
  17. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и грибами

Чтобы сделать салат менее калорийным, покупной майонез можно заменить домашним, смесью нежирной сметаны и горчицы или одним из наших 7 пикантных соусов, выбирай на вкус!

Ингредиенты

  • 200 г ветчины
  • 200 г куриного филе
  • 4 куриных яйца
  • 4 перепелиных яйца
  • 70 г твердого сыра
  • 300 г маринованных шампиньонов
  • 2–3 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Отвари куриную грудку, куриные и перепелиные яйца вкрутую. Грибы и курицу нарежь небольшими кусочками. Чеснок пропусти через пресс.
  2. Натри на терке для корейской морковки картошку. Ветчину, куриные яйца и твердый сыр натри на крупной терке.
  3. Обжарь картошку до золотистой корочки.
  4. Соедини курицу с ветчиной, сыром, грибами и яйцами. Посоли, поперчи и заправь майонезом.
  5. Выложи на тарелку в форме гнезда.
  6. Укрась салат жареной картошкой, а в центр положи очищенные перепелиные яйца.
  7. Вот и всё, салат «Гнездо глухаря с грибами» готов. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» с сыром

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 5 перепелиных яиц
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • 100 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 200 г копченой курицы
  • 2 соленых огурца
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль и черный перец по вкусу
  • пару веточек петрушки
  • 3–4 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Отвари яйца вкрутую (для куриных понадобится 10, а для перепелиных — 5 минут).
  2. Морковь и картошку натри на терке для корейской морковки. Сыр натри на средней терке.
  3. Нарежь лук полукольцами, а куриные яйца, курицу и огурцы — небольшими кусочками.
  4. Разогрей в сковороде растительное масло. По очереди обжарь до румяности картошку, лук и морковь. Затем выложи на бумажное полотенце и остуди.
  5. Смешай жареные овощи с измельченными яйцами, огурцом и курицей. Посоли, поперчи, заправь майонезом.
  6. Выложи на тарелку в форме гнезда, посыпь сверху тертым сыром.
  7. В центр положи листики петрушки и перепелиные яйца.

Салат «Гнездо глухаря» с говядиной

Если ты любишь, чтобы в салате было мясо, рекомендуем обратить пристальное внимание на 7 сытных и оригинальных салатов с говядиной от «Так Просто!».

Чтобы вареная говядина получилась мягкой и нежной, натри ее перед варкой сухой горчицей и поставь на несколько часов в холодильник. С этой же целью некоторые добавляют в воду, в которой варится мясо, столовую ложку водки или промытую шкурку банана.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 300 г говядины
  • 2 луковицы
  • 100 г плавленого сыра
  • 300 г картошки
  • 2 зубчика чеснока
  • пару веточек укропа
  • майонез по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • 2–3 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Свари говядину и яйца.
  2. Остуди мясо и разбери на волокна.
  3. Нарежь лук полукольцами, а куриные яйца (кроме одного желтка) — небольшими кусочками.
  4. Натри на мелкой терке плавленый сыр и оставшийся желток. Пропусти через пресс чеснок, мелко наруби зелень.
  5. Натри картошку на терке для корейской моркови.Обжарь на сковороде до золотистого цвета, выложи на бумажные полотенца и остуди.
  6. Сформируй из плавленого сыра, тертого желтка, чеснока, зелени и майонеза 3–5 маленьких яиц.
  7. Смешай картошку, мясо, лук и нарезанные яйца. Посоли, поперчи и заправь майонезом.
  8. Выложи на блюдо в форме яйца. В середину положи яйца из плавленого сыра.
  9. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» с сыром, ветчиной, яблоком и пекинской капустой

Больше рецептов диетических салатов с пекинской капустой и легких яблочных салатов ты найдешь в наших статьях.

Ингредиенты

  • 5 перепелиных яиц
  • 100 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г пекинской капусты
  • 100 г твердого сыра
  • 1 большое яблоко
  • 100 г ветчины
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 30 г грецких орехов
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2–3 ст. л. майонеза
  • пучок укропа
  • 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление

  1. Свари яйца вкрутую (на это пойдет 5 минут), остуди и очисти.
  2. Нарежь грибы и лук небольшими кусочками.
  3. Обжарь на сковороде с маслом.
  4. Нашинкуй капусту, нарежь тонкой соломкой сыр, яблоко и ветчину.
  5. Сбрызни кусочки яблок лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  6. Смешай в миске сырную, яблочную и мясную нарезку. Часть оставь для украшения гнезда. Добавь капусту с жареным луком и шампиньонами. Посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай.
  7. Выложи на тарелку горкой и укрась сверху картофельной соломкой.
  8. Серединку посыпь измельченными орехами и нарезанным укропом, положи в нее перепелиные яйца.
  9. Приятного аппетита!

Теперь ты знаешь, как приготовить салат «Гнездо глухаря». Если наши рецепты показались тебе слишком сложными, попробуй их немного упростить. Вместо самодельных яиц из сыра воспользуйся вареными перепелиными. Соломку из картофеля фри замени на сырную. Получится тоже вкусно и значительно проще.

20 простых рецептов салата «Гнездо глухаря»

Фото: vkuslandia, AdobeStock

На праздничном столе все должно быть идеально: стильная посуда, разнообразные напитки и красивые блюда. Например, такие как салат «Гнездо глухаря». Продукты для него требуются самые обычные, да и процесс приготовления особой сложностью не отличается. Рассказываем 20 самых простых и вкусных рецептов!

1. Классический рецепт салата «Гнездо глухаря»

Фото: jam-bakery.ru

Оригинальное сочетание продуктов и очень красивое оформление.

Тебе понадобится: 350 г вареной курицы, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 3 картофеля, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на растительном масле до готовности.

Курицу, лук, огурцы и куриные яйца нарежь, смешай. Добавь соль, перец и майонез. Выложи салат горкой, присыпь жареной картошкой. Сверху сделай углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

2. Салат «Гнездо глухаря» с маринованными шампиньонами

Фото: mirgurme.ru

Обязательно дополни салат зеленью.

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 150 г маринованных шампиньонов, 1 огурец, 1 луковица, 2 вареных куриных яйца, 5-8 вареных перепелиных яиц, 3 картофеля, 50 мл растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, шампиньоны, огурец, лук и куриные яйца. Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности.

Смешай нарезанные ингредиенты, посоли, поперчи и добавь майонез. Выложи салат горкой и присыпь жареной картошкой. Сделай сверху углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

3. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной и маринованным луком

Фото: mykaleidoscope.ru

Вместо винного уксуса можно использовать лимонный сок.

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 3 вареных куриных яйца, 5-10 вареных перепелиных яиц, 200 г огурцов, 3 картофеля, 2 луковицы, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 80 мл майонеза, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, паприка, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, огурцы, куриные яйца и лук. Смешай лук с винным уксусом, сахаром и паприкой. Картофель нарежь тонкой соломкой, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности.

Смешай говядину, огурцы, куриные яйца и маринованный лук. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат горкой и присыпь жареной картошкой. Сверху сделай углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

4. Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и жареными грибами

Фото: mandarin-msk.ru

Ароматная курица и сочные грибы сделают любимый салат еще вкуснее!

Тебе понадобится: 250 г копченой курицы, 200 г грибов, 1 луковица, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 300 г картофеля, 5 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, грибы, куриные яйца, лук и огурцы. Картофель натри на терке для корейской моркови, смешай с солью, перцем и обжарь на масле до готовности. Отдельно обжарь до готовности лук с грибами.

Смешай курицу, жареные грибы с луком, куриные яйца и огурцы. Добавь соль, перец и майонез. Выложи салат горкой, сверху присыпь картошкой, сделай углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

5. Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и солеными огурцами

Фото: koolinar.ru

Жареную картошку выкладывай на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Тебе понадобится: 250 г ветчины, 150 г соленых огурцов, 1 луковица, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 3 картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь ветчину, соленые огурцы, лук и вареные куриные яйца. Картофель натри на специальной терке, поперчи, посоли и обжарь на масле до готовности.

Смешай ветчину, огурцы, вареные куриные яйца и лук. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат на тарелку, присыпь жареной картошкой, сверху сделай небольшое углубление и заполни его очищенными перепелиными яйца.

20 самых вкусных заправок для греческого салата

6. Салат «Гнездо глухаря» с курицей и сырными шариками

Фото: fi.pinterest.com

Сырные шарики быстро обветриваются, поэтому подавать салат лучше сразу.

Тебе понадобится: 250 г вареной курицы, 3 вареных куриных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 картофеля, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, 100 мл майонеза, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, яйца, огурцы и лук. Картофель натри на терке, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности. Сыр натри на терке, добавь пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и немного майонеза. Сформируй небольшие шарики.

Смешай курицу, яйца, огурцы и лук. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат горкой, присыпь жареным картофелем. Сверху сделай углубление и заполни его сырными шариками.

7. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной и маринованными грибами

Фото: vk.com

Дети просто обожают этот салат!

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 150 г маринованных грибов, 3 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 3 картофеля, 1 луковица, 5 ст. л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на терке для корейской моркови. Посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности.

Говядину, грибы, куриные яйца, огурцы, лук нарежь и смешай. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат горкой, присыпь жареной картошкой. Сверху сделай небольшое углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

8. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и плавленым сыром

Фото: 1000.menu

Чтобы сыр было легче натирать, предварительно положи его на 20 минут в морозильник.

Тебе понадобится: 300 г вареной индейки, 3 картофеля, 3 вареных куриных яйца, 5-8 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 1 луковица, 2 плавленых сыра, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности. Нарежь индейку, куриные яйца, огурцы и лук. Сыр натри на терке.

Смешай индейку, куриные яйца, сыр, огурцы и лук. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат горкой, густо присыпь жареной картошкой. Сверху сделай небольшое углубление и выложи в него очищенные перепелиные яйца.

9. Салат «Гнездо глухаря» с ананасами и курицей

Фото: lifehacker.ru

Классическое сочетание курицы и ананаса.

Тебе понадобится: 300 г вареного куриного филе, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г консервированных ананасов, 150 г огурцов, 1 луковица, 3 картофеля, 50 мл растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на терке, посоли, поперчи и обжарь на растительном масле до готовности. Филе, огурцы, лук, куриные яйца, ананасы нарежь и смешай. Добавь молотый черный перец, соль, майонез и перемешай. Выложи салат на тарелку горкой. Из картофеля сделай гнездо, заполни его очищенными перепелиными яйцами.

10. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной, капустой и яблоком

Фото: youtube. com

Подойдут любые кисло-сладкие яблоки.

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 150 г капусты, 1 яблоко, 150 г огурцов, 1 луковица, 2 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 300 г картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности. Говядину, капусту, яблоко, огурцы, куриные яйца, лук нарежь и смешай. Добавь соль, молотый перец и майонез. Выложи салат на тарелку, присыпь картофелем, формируя гнездо. Сверху добавь очищенные перепелиные яйца.

Салат с курицей и ананасом: 12 вкусных рецептов приготовления

11. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной и орехами

Фото: kartinkin.net

Можешь использовать любые орехи, которые у тебя есть.

Тебе понадобится: 400 г отварной говядины, 100 г орехов, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 картофеля, 3 ст. л. растительного масла, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, куриные яйца, огурцы и лук. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Картофель нарежь тонкой соломкой, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности. Смешай говядину, орехи, куриные яйца, огурцы и лук. Добавь соль, молотый черный перец и майонез. Перемешай и выложи салат на тарелку. Присыпь жареным картофелем, формируя птичье гнездо. Сверху сделай углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

12. Слоеный салат «Гнездо глухаря»

Фото: sl-space.ru

По желанию добавь немного чеснока или острого молотого перца.

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 3 картофеля, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности. Курицу, куриные яйца, огурцы и лук мелко нарежь. Выложи салат слоями в такой последовательности: лук, курица, огурцы и куриные яйца. После каждого слоя добавляй соль, молотый перец и майонез. Сверху присыпь жареной картошкой, формируя гнездо. Заполни углубление очищенными перепелиными яйцами.

13. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и твердым сыром

Фото: koolinar.ru

Порадуй свою семью — приготовь аппетитный салат просто так!

Тебе понадобится: 400 г вареной индейки, 150 г твердого сыра, 2 огурца, 5 вареных перепелиных яиц, 3 вареных куриных яйца, 1 луковица, горсть грецких орехов, 3 картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Сыр натри на терке.

Нарежь индейку, огурцы, куриные яйца и лук. Добавь орехи, сыр, соль, молотый перец, майонез и перемешай. Выложи салат горкой, присыпь жареным картофелем, формируя гнездо. Заполни углубление очищенными перепелиными яйцами.

14. Салат «Гнездо глухаря» с жареной говядиной, орехами и солеными огурцами

Фото: receptisalatov.com

Обжаривай говядину под крышкой, чтобы она получилась сочнее.

Тебе понадобится: 350 г говядины, 3 картофеля, 100 г орехов, 2 соленых огурца, 1 луковица, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 80 мл растительного масла, 5 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Говядину нарежь мелкими брусочками и обжарь на масле до готовности. Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на другой сковороде с маслом. Орехи слегка подсуши и измельчи. Огурцы, лук, куриные яйца нарежь и смешай. Добавь говядину, орехи, соль, молотый перец, майонез и перемешай. Выложи салат горкой, присыпь жареным картофелем, формируя гнездо. Сверху сделай небольшое углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

15. Салат «Гнездо глухаря» с курицей и морковью

Фото: kartinkin.net

Красивый салат для праздничного стола!

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 200 г вареной моркови, 3 картофеля, 2 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на растительном масле до готовности. Курицу, морковь, куриные яйца, огурцы, лук нарежь и смешай. Добавь соль, молотый перец и заправь майонезом. Выложи салат на тарелку, присыпь картофелем и сделай небольшое углубление сверху. Перепелиные яйца очисти и выложи в углубление.

10 лучших рецептов салата «Красное море» с крабовыми палочками

16. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и морковью по-корейски

Фото: lady7.net

В углубление гнезда можно положить веточки зелени.

Тебе понадобится: 350 г вареной индейки, 150 г моркови по-корейски, 3 картофеля, 5 вареных перепелиных яиц, 2 вареных куриных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 80 мл майонеза, паприка, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на терке, смешай с солью, паприкой, молотым перцем и обжарь на масле до готовности. Индейку, куриные яйца, огурцы и лук нарежь, смешай. Добавь морковь, соль, молотый перец и майонез. Выложи салат горкой, присыпь картофелем, формируя гнездо. Заполни его очищенными перепелиными яйцами.

17. Салат «Гнездо глухаря» с колбасой и сыром

Фото: vkuslandia, AdobeStock

Отличный рецепт салата, когда нет мяса.

Тебе понадобится: 300 г колбасы, 100 г твердого сыра, 3 картофеля, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г огурцов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на терке для корейской моркови, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности. Колбасу, куриные яйца, огурцы, лук нарежь и смешай. Добавь тертый сыр, соль, молотый перец, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешай салат, выложи на тарелку и присыпь жареной картошкой. Сверху сделай небольшое углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

18. Салат «Гнездо глухаря» с куриными сердечками

Фото: kvladimirv, AdobeStock

Вари сердечки не менее 30 минут.

Тебе понадобится: 350 г вареных куриных сердец, 3 картофеля, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г огурцов, 1 луковица, полбанки консервированной кукурузы, 3 ст.л. растительного масла, 100 мл майонеза, зелень, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на специальной терке, смешай с солью, молотым перцем и обжарь на масле до готовности. Сердечки, куриные яйца, огурцы, лук нарежь и смешай. Добавь кукурузу, измельченную зелень, молотый перец, соль, майонез и перемешай. Выложи салат на тарелку, присыпь жареной картошкой, формируя гнездо. Сверху выложи очищенные перепелиные яйца.

19. Салат «Гнездо глухаря» с курицей, чипсами и сырными шариками

Фото: Ryzhkov, AdobeStock

Можно использовать чипсы с любым вкусом.

Тебе понадобится: 300 г вареного куриного филе, 100 г твердого сыра, 2 веточки укропа, 2 зубчика чеснока, 3 вареных куриных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 картофеля, 40 г чипсов, 3 ст.л растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, огурцы, лук и куриные яйца. Чипсы слегка раскроши. Картофель натри на специальной терке, смешай с солью, молотым перцем и обжарь на масле до готовности. Сыр натри на терке, добавь измельченные зелень, чеснок и немного майонеза. Сформируй небольшие шарики.

Смешай курицу, огурцы, лук и яйца. Добавь соль, молотый перец, майонез и перемешай. Выложи салат на тарелку, присыпь чипсами и жареным картофелем. Сверху сделай небольшое углубление и заполни его сырными шариками.

20. Салат «Гнездо глухаря» с пекинской капустой

Фото: tortomarafon.ru

Менее калорийный вариант салата без жареной картошки.

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 2 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 1 луковица, 150 г пекинской капусты, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Капусту нашинкуй тонкой соломкой. Курицу, куриные яйца, огурцы и лук нарежь, смешай. Посоли, поперчи и заправь майонезом. Выложи салат горкой, присыпь капустой, формируя птичье гнездо. Сверху выложи очищенные перепелиные яйца.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Подборка салатов с картофелем и яйцами

Гости нынче пошли разборчивые, их стало трудно удивить заморскими яствами. Да это и ни к чему, если из самых доступных продуктов можно приготовить «Гнездо глухаря» — настоящий кулинарный шедевр, делающий любое застолье торжественным и ярким.

Многим красиво оформленное птичье гнездо с яйцами посередине кажется слишком сложным, но мы постараемся вас переубедить. Скажем сразу: салат не только калорийный и очень сытный, но и настолько же вкусный, а его приготовление по силам даже начинающей хозяйке.

Салат «Гнездо глухаря» с курицей


Раз уж гнездо и яйца, то мясо в салате просто обязано быть птичьим. Поэтому мы начнем с классического варианта салата из куриного филе, картофеля во фритюре, свежих огурцов и лука. Яйца глухаря можно заменить перепелиными, а можно, как в нашем рецепте, сотворить из майонеза, плавленого сыра и желтков.

Небольшой совет тем, кто не хочет мучиться с нарезкой картошки. Тонкая и ровная соломка получится, если воспользоваться теркой для корейской морковки. Ну или, как вариант, подойдет купленный в супермаркете полуфабрикат картофеля фри.

Ингредиенты для салата


  • 500 г куриного филе
  • 500 г картофеля
  • 250 г свежих огурцов
  • 100 г репчатого лука
  • 5 яиц
  • пучок зелени
  • соль и майонез по вкусу
  • растительное масло для жарки картофеля

Ингредиенты для «яиц»

  • 3 вареных желтка
  • 1 плавленый сырок
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. майонеза
  • пару веточек зелени

Приготовление


  1. Отвари куриное филе и нарежь мелкими кусочками.
  2. Мелко нарежь лук и залей на 10 минут кипятком, чтобы убрать горечь. Слей с лука воду, подержи его под холодной водой.
  3. Нарежь картофель тонкой соломкой.
  4. Чтобы картофель в «гнезде» больше походил на солому, а не на уголь, его важно не пережарить. Для этого залей картофельную соломку на 5 минут холодной водой. Это позволит избавиться от лишнего крахмала на ее поверхности. После этого выложи ее на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки влаги.
  5. Налей в сковороду растительное масло и поставь на огонь выше среднего. Проверь температуру масла, бросив в него хлебную крошку. Если масло начало шипеть — значит оно нагрелось до нужной температуры.
  6. Раздели картошку на порции. Загрузи часть шумовкой в раскаленное масло. Следи, чтобы картофель был выложен в один слой. Обжаривай, пока соломка не приобретет легкий золотистый оттенок.
  7. Выложи картофель на бумажное полотенце, оно впитает излишек жира. Присыпь солью.
  8. Нарежь огурцы соломкой.
  9. Отдели вареные белки от желтков и натри их на терке.
  10. Мелко покроши зелень.
  11. Смешай половину жареного картофеля с тертыми яйцами, огурцами, луком, куриным филе и зеленью. Заправь майонезом.
  12. Выложи блюдо листьями салата. Сформируй из начинки гнездо. Сделай посредине углубление для яиц.
  13. Выложи вторую половину жареного картофеля вокруг салата, формируя гнездо.
  14. Середину гнезда посыпь рубленым укропом.
  15. Теперь остается создать яйца. Для этого натри на терке плавленый сыр и желтки, мелко нарежь укроп, пропусти через пресс чеснок. Смешай все ингредиенты с майонезом и сформируй маленькие яйца.
  16. Положи полученные яйца в углубление гнезда.
  17. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и грибами

‡агрузка…
Чтобы сделать салат менее калорийным, покупной майонез можно заменить домашним, смесью нежирной сметаны и горчицы или одним из наших 7 пикантных соусов, выбирай на вкус!

Ингредиенты


  • 200 г ветчины
  • 200 г куриного филе
  • 4 куриных яйца
  • 4 перепелиных яйца
  • 70 г твердого сыра
  • 300 г маринованных шампиньонов
  • 2–3 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • майонез по вкусу

Приготовление


  1. Отвари куриную грудку, куриные и перепелиные яйца вкрутую. Грибы и курицу нарежь небольшими кусочками. Чеснок пропусти через пресс.
  2. Натри на терке для корейской морковки картошку. Ветчину, куриные яйца и твердый сыр натри на крупной терке.
  3. Обжарь картошку до золотистой корочки.
  4. Соедини курицу с ветчиной, сыром, грибами и яйцами. Посоли, поперчи и заправь майонезом.
  5. Выложи на тарелку в форме гнезда.
  6. Укрась салат жареной картошкой, а в центр положи очищенные перепелиные яйца.
  7. Вот и всё, салат «Гнездо глухаря с грибами» готов. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» с сыром


Ингредиенты


  • 2 куриных яйца
  • 5 перепелиных яиц
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • 100 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 200 г копченой курицы
  • 2 соленых огурца
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль и черный перец по вкусу
  • пару веточек петрушки
  • 3–4 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Отвари яйца вкрутую (для куриных понадобится 10, а для перепелиных — 5 минут).
  2. Морковь и картошку натри на терке для корейской морковки. Сыр натри на средней терке.
  3. Нарежь лук полукольцами, а куриные яйца, курицу и огурцы — небольшими кусочками.
  4. Разогрей в сковороде растительное масло. По очереди обжарь до румяности картошку, лук и морковь. Затем выложи на бумажное полотенце и остуди.
  5. Смешай жареные овощи с измельченными яйцами, огурцом и курицей. Посоли, поперчи, заправь майонезом.
  6. Выложи на тарелку в форме гнезда, посыпь сверху тертым сыром.
  7. В центр положи листики петрушки и перепелиные яйца.

Салат «Гнездо глухаря» с говядиной


Если ты любишь, чтобы в салате было мясо, рекомендуем обратить пристальное внимание на 7 сытных и оригинальных салатов с говядиной от «MegaZvezda».
Чтобы вареная говядина получилась мягкой и нежной, натри ее перед варкой сухой горчицей и поставь на несколько часов в холодильник. С этой же целью некоторые добавляют в воду, в которой варится мясо, столовую ложку водки или промытую шкурку банана.

Ингредиенты


  • 3 куриных яйца
  • 300 г говядины
  • 2 луковицы
  • 100 г плавленого сыра
  • 300 г картошки
  • 2 зубчика чеснока
  • пару веточек укропа
  • майонез по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • 2–3 ст. л. растительного масла

Приготовление


  1. Свари говядину и яйца.
  2. Остуди мясо и разбери на волокна.
  3. Нарежь лук полукольцами, а куриные яйца (кроме одного желтка) — небольшими кусочками.
  4. Натри на мелкой терке плавленый сыр и оставшийся желток. Пропусти через пресс чеснок, мелко наруби зелень.
  5. Натри картошку на терке для корейской моркови.Обжарь на сковороде до золотистого цвета, выложи на бумажные полотенца и остуди.
  6. Сформируй из плавленого сыра, тертого желтка, чеснока, зелени и майонеза 3–5 маленьких яиц.
  7. Смешай картошку, мясо, лук и нарезанные яйца. Посоли, поперчи и заправь майонезом.
  8. Выложи на блюдо в форме яйца. В середину положи яйца из плавленого сыра.
  9. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» с сыром, ветчиной, яблоком и пекинской капустой


Больше рецептов диетических салатов с пекинской капустой и легких яблочных салатов ты найдешь в наших статьях.

Ингредиенты


  • 5 перепелиных яиц
  • 100 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г пекинской капусты
  • 100 г твердого сыра
  • 1 большое яблоко
  • 100 г ветчины
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 30 г грецких орехов
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2–3 ст. л. майонеза
  • пучок укропа
  • 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление


  1. Свари яйца вкрутую (на это пойдет 5 минут), остуди и очисти.
  2. Нарежь грибы и лук небольшими кусочками.
  3. Обжарь на сковороде с маслом.
  4. Нашинкуй капусту, нарежь тонкой соломкой сыр, яблоко и ветчину.
  5. Сбрызни кусочки яблок лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  6. Смешай в миске сырную, яблочную и мясную нарезку. Часть оставь для украшения гнезда. Добавь капусту с жареным луком и шампиньонами. Посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай.
  7. Выложи на тарелку горкой и укрась сверху картофельной соломкой.
  8. Серединку посыпь измельченными орехами и нарезанным укропом, положи в нее перепелиные яйца.
  9. Приятного аппетита!

Гнездо глухаря с морковкой. Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) – красота подачи и гармония вкуса

Салат «Гнездо глухаря», состоящий из стандартных продуктов и оформленный в соответствии с названием, получил особую популярность со времен появления и распространения сети Интернет. Сейчас на просторах «глобальной паутины» можно найти множество различных вариаций этого вкусного и относительно бюджетного праздничного блюда. Рассмотрим и мы один из самых удачных вариантов.

В нашем примере нежный вкус куриного филе отлично гармонирует с солеными огурцами, жареным картофелем и чуть остренькими «яйцами», сформированными для украшения из смеси сыра, крутых желтков, зелени и чеснока. Простота приготовления, привлекательное оформление, отличное вкусовое сочетание и доступность ставят данный пошаговый рецепт с фото салата «Гнездо глухаря» в разряд востребованных и беспроигрышных.

Ингредиенты:

  • курица (филе) — 500 г;
  • яичные белки — 5 шт.;
  • соленые или маринованные огурцы — 200-250 г;
  • картофель — 500 г;
  • растительное масло (для жарки картофеля) — около 50 мл;
  • салатные листья — пучок;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Для оформления:

  • яичные желтки — 5 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • укроп — 1-2 веточки.

Салат «Гнездо глухаря» рецепт пошаговый с фото

Как сделать салат «Гнездо глухаря» с курицей

  1. Картофельные клубни очищаем и нарезаем узкой соломкой.
  2. Обжариваем картофель небольшими порциями в обильном количестве раскаленного масла до румяности. Готовую картофельную соломку сразу выкладываем на бумажные полотенца/салфетки, чтобы впитались масляные излишки. Слегка посыпаем жареный картофель мелкой солью.
  3. Отваренное и остуженное филе разбираем на тонкие волокна или мелко режем.
  4. Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
  5. Разделяем крутые яичные желтки и белки. Все белки натираем крупной стружкой.
  6. Соединяем вместе кусочки филе, огуречную соломку и белковую массу. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
  7. Для оформления салата натираем мелко твердый сыр, рубим укроп. Желтки растираем вилкой до получения небольших пушистых крупинок. Смешиваем эти ингредиенты в отдельной емкости.
  8. К смеси желтков, зелени и сыра добавляем выжатый через пресс чеснок и немного майонеза для получения пластичной массы.
  9. Большую тарелку покрываем заранее промытыми и обсушенными салатными листьями. Сверху горкой выкладываем смесь курицы, огурцов и белков.
  10. Со всех сторон покрываем «фундамент» салата «Гнездо глухаря» картофельной соломкой, открытой оставляем только верхушку.
  11. Из сырно-желтковой массы лепим подобие птичьих яиц и выкладываем на верхушку салата. Желательно выполнить этот последний штрих уже перед подачей на стол, чтобы наше украшение не успело заветреться.

Салат «Гнездо глухаря» готов! Сытно, симпатично и вкусно! Приятного аппетита!

По настоящему красивым и изысканным выглядит салат гнездо глухаря. Самое сложное в приготовлении закуски, пожалуй,это оформление. Очень вкусным и необычным получается блюдо, если в состав добавить такой компонент, как курица. И времени, потраченного не жаль, ведь угощение и любой стол украсит, и удовольствие от поедания получаешь огромное.

Именно эта рецептура позволяет приготовить удивительное блюдо, которое вызывает восторг не только из-за своего внешнего вида, но и из-за восхитительно нежного и насыщенного вкуса. Рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей, будут спрашивать все ваши гости.

Потребуются:

  • 150 гр. майонеза;
  • 2 салатных листа;
  • 120 гр. сыра твердых сортов;
  • 4 яйца;
  • 50 гр. укропной зелени;
  • 2 зубика чеснока;
  • 250 гр. мяса курицы;
  • 50 гр. ветчины;
  • 300 гр. шампиньонов маринованных;
  • 3 картофелины;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перчика.

Как делать салат гнездо глухаря:

  1. Картофель требуется промыть, очистить и натереть на терке в виде соломки. Уже в измельченном виде корнеплод выкладывают на хорошо разогретую сковороду и прожаривают на масле до тех пор, пока нарезка не приобретет приятный, золотистый оттенок.
  2. Мясо курицы следует помыть, обрезать пленки, отварить, после чего остудить и измельчить.
  3. Ветчину нарезать тоненькой соломкой.
  4. Грибочки следует извлечь из баночки и мелко нарезать.
  5. Натереть на терке сыр.
  6. Зелень обязательно промыть, просушить и мелко нарубить.
  7. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
  8. В подходящей емкости смешать желтки с измельченной зеленью, сыром, чесноком и майонезом.
  9. Из только что приготовленной массы необходимо аккуратненько скатать небольшие шарики.
  10. Салатные листочки обязательно необходимо промыть, просушить и выложить на дно блюда.
  11. В глубокой емкости смешать грибочки, отварное мясо курицы, белки, соль, перчик и майонез.
  12. Полученную массу выложить поверх салатных листиков и в центре будущего угощения сделать небольшое углубление.
  13. Поверх уже выложенный продуктов следует разместить картофель и шарики из желтка.

Если вас интересуют и другие интересные варианты приготовления салатов, таких, как например, или сытный , то вы их можете найти на нашем сайте.

Рецепт салата гнездо глухаря с курицей и свежими огурчиками

Особенным это блюдо получается благодаря присутствию в составе свеженьких огурчиков, которые создают не только удивительную гармонию, но и придают блюду аромат и свежесть.

Потребуются:

  • 300 гр. филе курицы;
  • 4 яйца;
  • 3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 огурца;
  • 50 гр. зелени укропа;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 100 гр. майонеза;
  • 4 яйца перепелки;
  • 150 гр. масла;
  • 100 гр. сыра твердого;
  • 50 гр. сыра плавленого.

Как сделать салат гнездо глухаря:

  1. Промыть и отварить филе курицы, затем остудить и измельчить.
  2. Яйца отварить, затем залить холодной водой и остудить, очистить от скорлупы. Разделить куриные яйца на желтки и белки, натереть.
  3. Лук очистить от шелухи, нашинковать.
  4. Картофель помыть, очистить от шкурки и нарезать соломкой. Обжарить измельченный корнеплод на хорошо прогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
  5. Уже готовый картофель переместить на полотенце из бумаги, чтобы оно впитало лишний жир.
  6. Зелень ополоснуть, нарубить.
  7. Сыр натереть на терке.
  8. Огурчики желательно очистить от шкурки, которая достаточно часто горчит и нарезать тоненькой соломкой.
  9. В салатник первым выкладываем лук, а следом отварное и измельченное мясо курицы. Смазываем майонезом.
  10. Теперь очередь огурцов, которые тоже покрываем соусом.
  11. Далее уже яйца и сыр. Главное, при этом сделать в самом центре углубление.
  12. В образовавшееся в центре пространство помещаем зелень.
  13. Не затрагивая центр, в который уже помещена зелень, необходимо выложить картофель.
  14. Из перепелиных яичек извлечь желток, размять вилкой, смешать с зеленью, плавленым сыром и майонезом.
  15. Полученную в результате смесь выложить в оставшиеся половинки белков и поместить в центр салатного гнездышка.

Для читателей мы также приготовили рецепты разных популярных салатов: , и многих других.

Салат гнездо глухаря с копченой курицей и морковью

Салат «Птичье гнездо» рецепт всегда выручает хозяйку которая хочет удивить гостей.

Потребуются:

  • 300 гр. куриного филе;
  • 3 картофелины;
  • 2 яйца;
  • 2 соленых огурца;
  • 100 гр. сыра;
  • 1 морковина;
  • 1 луковица;
  • 70 гр. майонеза;
  • 50 гр. масла;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 2 салатных листа;
  • 30 гр. зелени.

Салат гнездо глухаря рецепт приготовления:

  1. Мясо курицы помыть, обрезать пленки, отварить. Затем филе остудить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Яйца отварить, остудить и очистить. натереть на терке.
  3. Сыр натереть.
  4. Морковь помыть, очистить и измельчить на терке для блюд по-корейски.
  5. Огурцы измельчить на тонкие брусочки.
  6. Салатные листья ополоснуть, обсушить и выложить на дно тарелки.
  7. Луковицу очистить от шелухи, нашинковать.
  8. Зелень ополоснуть, измельчить.
  9. Все только что подготовленные продукты, за исключением картофеля, сыра и яйца, выложить в глубокую емкость, подсолить, поперчить и заправить майонезом.
  10. Салатную заготовку выложить на салатные листья. В центре сформировать углубление.
  11. Высыпать на поверхность салата жареный картофель, равномерно распределить.
  12. Объединить яичную массу, тертый сыр, зелень и майонез. Смешать, скатать небольшие шарики.
  13. Выложить шарики на блюдо и подавать гостям.

Салат гнездо глухаря с курицей и плавленым сыром

Эта рецептура отличается невероятной простотой и самым минимумом компонентов. А если приготовить салат «Гнездо глухаря» из копченой курицы, такой вариант будет иметь интересную копченую нотку.

Потребуются:

  • 350 гр. филе курицы;
  • 300 гр. картофеля;
  • 200 гр. свежих огурчиков;
  • 1 луковица;
  • 5 яиц;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 30 гр. масла;
  • 50 гр. зелени;
  • 2 зубика чеснока;
  • 1 сырок плавленый.

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт:

  1. Филе помыть, отварить, затем остудить и нарезать мелкими кусочками.
  2. Луковицу очистить и измельчить.
  3. Картофель помыть, очистить и тоненькими полосами нарезать, после этого прожарить в сковороде с маслом.
  4. Огурчики помыть, нарезать тоненькой соломкой.
  5. Яйца отварить, затем залить холодной водой и остудить. Потом очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки. Натереть на терке.
  6. Смешать огурцы, лук, белки, куриное филе, половину картофеля. Заправить майонезом.
  7. Полученную массу переместить в салатник. В центре обязательно следует сделать углубление.
  8. По кругу (не затрагивая только лишь углубление) выложить оставшийся картофель.
  9. Плавленый сырок натереть и перемешивается с измельченным чесноком, яичными желтками, мелко рубленой зеленью и майонезом.
  10. Из полученной массы вылепить небольшие шарики, которые выложить в центре блюда.
  11. По желанию можно дополнить композицию веточками свежей зелени.

Салат гнездо глухаря с картофелем, маринованными и свежими огурцами

Сочетание свежих и маринованных огурцов встречается во многих салатах. Но именно в этом блюде, благодаря совмещению столь разных вкусов, получается создать нечто удивительное и оригинальное.

Потребуются:

  • 5 картофелин;
  • 4 куриных яйца;
  • 300 гр. грудки куриной;
  • 1 свежий огурец;
  • 4 маринованных огурца;
  • 50 гр. зелени;
  • 4 яичка перепелки;
  • 100 гр. майонеза;
  • 4 салатных листа.

Глухариное гнездо салат по шагам:

  1. Куриное мясо следует помыть, отварить, остудить и мелко нарезать.
  2. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Куриные яйца мелко порубить.
  3. Измельчить следует и все огурчики, и зелень.
  4. Салатные листья ополоснуть, просушить и выложить на дно тарелки.
  5. Объединить куриные яйца, огурцы, филе. перемешать, заправить майонезом и выложить на салатные листья.
  6. Картофель помыть, очистить и нарезать соломкой, после чего прожарить на хорошо прогретой сковороде с маслом. Выложить кусочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
  7. Сверху на блюдо выложить картофель, и очищенные яйца перепелки (в центр).

Салат «Гнездо глухаря» может показаться сложным в приготовлении лишь на первый взгляд, но, если однажды подать блюдо к столу, уже без этой закуски не обойдется ни один праздник.

Салаты с мясом — простые рецепты

Из статьи вы узнаете, чем нужно запастись перед созданием салата «гнездо глухаря». Какие преимущества имеет блюдо. Классический рецепт с полезными советами.

1 ч 25 мин

150 ккал

5/5 (2)

Нынче гостей не поразишь «заморскими» яствами. Да и к чему все это, если из всеми любимых продуктов легко изготовить неординарный, да еще и красивый салат ! «Гнездо глухаря» — вкусная композиция, украшающая любой стол. И я расскажу вам, как ее выгодно преподнести и приготовить.

Чем запастись перед приготовлением салата «Гнездо глухаря»

Представляю вашему вниманию список продуктов их требуемое количество:

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Яйца перепелиные 4 шт.
Курячье филе 350 г
Свежие огурчики 250 г
Картошка 300 г
Лук 350 г
Плавленый сыр 80 г
Сыр 150 г
Укроп 1 пучок
Майонез 200 г
Сахар 6 г
Соль 6 г
Вода 150 мл
Уксус 30 мл
Растительное масло По вкусу

Салат «Гнездо глухаря»- пошаговый рецепт с фото

Чтобы вам было удобнее и быстрее готовить, следуйте инструкции:

  1. Берем курочку и укладываем в кастрюлю с кипящей водой на сорок пять минут .
  2. Пока курочка варится, займемся луком. Его режем на половинки колечек и кладем в мисочку со ста миллилитрами воды, шестью граммами соли и шестью граммами сахара. Не забываем влить немного уксуса (примерно тридцать миллилитров).
  3. Следующий шаг – нарезка и обжарка картошки. Из нее нужно сделать тонкие «веточки», а затем их обжарить на сковородке, залитой маслом, или во фритюре.
  4. Теперь натираем твердый сыр и яйца на крупной терке , располагая ингредиенты в разные миски.
  5. Мелко шинкуем петрушку обычным ножом, блендер не нужен.
  6. Достаем курочку, остужаем и режем средними брусками. Так же поступаем с огурчиками.
  7. На подготовленную тарелку укладываем маринованный лук, затем курочку, огурцы, яйца и сыр. Укладывать нужно именно в такой последовательности , промазывая каждый слой майонезом, не считая промежуток между луком и курочкой. Поверх сыра нужно тоже наложить майонез.
  8. Делаем небольшое углубление на верхушке и сыпем в него укроп.
  9. Обкладываем по кругу салат картошкой фри.
  10. Берем перепелиные яйца, режем вдоль и удаляем из каждого желток.
  11. Желток в мисочке разминаем и мешаем с тертым плавленым сыром, укропом и майонезом. Накладываем смесь в белки.
  12. Укладываем белки с начинкой в «гнездышко».

Кулинарные тонкости блюда

Однажды мне захотелось порадовать салатиком родственников, но я вспомнила о том, что жареное многим нельзя. Поэтому я обрамила салат не только картошкой, но и свежей морковью . Получилось и полезно, и красиво!

Кстати, бабушка, отведавшая салат, сказала, что сюда можно добавить маринованные или чуть обжаренные грибы. В следующий раз я уложила их между яйцами и сыром. Получилось очень хорошо.

Небольшой совет тем, кто не хочет мучиться с картошкой – купите картофель фри (полуфабрикат). Не надо жарить и чистить, а вкусно точно так же! Только его лучше порезать пополам вдоль, если бруски большие.

С чем подать «Гнездо глухаря»

Ответ здесь прост – с чем угодно! Салатик очень пригодится в случае, если на столе обилие слишком легких закусок. Им вы сможете разбавить даже стол, где много плотных мясных блюд.

Что касается напитков, с ним сочетаются любые безалкогольные, кроме молочных. Очень подойдет красное вино и разные крепкие напитки.

Так как салат не подразумевает использование приправ, помимо соли, не поленитесь принести перец и иные добавки в емкостях. Дополнительная соль тоже не помешает.

Салатик можно подать и в горячем, и в холодном виде . Если вам больше по нраву второй вариант, лучше готовить картошку в последнюю очередь, ведь в прохладном виде она не слишком вкусна.

Салат «гнездо глухаря» — великолепное решение для любого празднества

Я считаю, что это блюдо годится для любого торжества. Взрослые гости им вдоволь насытятся, а детишек заинтересует забавная композиция. Смело сопровождайте им дни рождения, новогодние праздники и иные мероприятия!

Куриное мясо вымыть, залить водой и отправить на огонь. Варить в подсоленной воде до готовности. Затем мясо остудить. Яйца отварить вкрутую и остудить. Картофель очистить, вымыть и натереть на тёрке для корейской морковки. Затем натертый картофель хорошо промыть в нескольких водах, обсушить и обжарить до золотистого цвета во фритюре в течение трёх минут. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Для приготовления такого картофеля я пользовалась этим рецептом . Маринованные огурцы нарезать соломкой и выложить в миску.Лук нарезать мелкими кубиками, отправить к маринованным огурцам.

Яйца очистить и разделить на желтки и белки. Белки натереть на средней тёрке и отправить в салат к огурцам и луку.

Остывшее мясо нарезать кубиками и добавить в салат.

Салат посолить и заправить майонезом, хорошо перемешать.

Желтки выложить в миску.

Добавить к желткам немного майонеза и веточку мелко нарезанного укропа.

Размять желтки вилкой, тщательно перемешать, чтобы получилась пластичная масса. Из получившейся яичной массы скатать шарики небольшого размера. У меня получилось 5 штук.

На подходящее блюдо выложить салат горкой, делая небольшое углубление в виде гнезда в центре.

Сверху салат покрыть подготовленным картофелем.

В центр, где мы сделали углубление, выложить веточки укропа. Поверх укропа разложить яйца, которые мы скатали из яичной массы.

Подавать наивкуснейший салат «Гнездо глухаря» с курицей нужно на стол сразу после приготовления, чтобы картофельная соломка сверху не размягчилась.

Приятного аппетита!

Салат Гнездо глухаря набирает популярность. Все чаще его можно увидеть на праздничном столе. Это по-настоящему праздничное блюдо: оно очень вкусное, у него красивая подача. Но и калорий в таком салате тоже немало. Так что не советую его готовить, как будничное блюдо. А вот на Новый год или День рождения — то что надо.

Салат Гнездо глухаря выглядит, как настоящее птичье гнездо с яйцами. Но это гнездо будет о-очень съедобным!

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 250 гр.
  • свежий огурец — 1 шт. крупный
  • салатный лук — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • соль, перец — по вкусу
  • картофель — 4 шт.
  • вареные яйца — 3-4 шт.
  • плавленный сырок — 0,5 шт.
  • зелень укропа — 1/3 пучка
  • листья салата — для подачи
  • майонез ( есть на сайте).

Салат Гнездо глухаря: пошаговое приготовление.

Куриную грудку нужно отварить. Лучше это сделать накануне, чтобы быстро приготовить этот салат и не ждать, когда грудка сварится и остынет. Сначала закипятите воду, положите в нее помытое филе, добавьте душистый перец горошком, лавровый лист (по желанию), посолите. Варите курицу 30 минут, а потом дайте ей остыть в этой же воде. Когда курица остывает в бульоне, она получается очень сочная и не сухая.

Яйца сварите вкрутую (варите 8 минут после закипания воды). Не переварите яйца, иначе желтки станут серыми, а в этом салате из желтков будут делаться «яйца» в гнездо, нужно, чтобы они были яркими. Сваренные яйца залейте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

У яиц отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиком.

Сваренное куриное филе тоже нарежьте кубиком.

Вместо курицы (или в дополнение) можно взять ветчину. Тоже получится вкусный салат!

Огурец нарежьте таким же способом, как и яйца. Огурец даст сочность салату и свежесть, так что выбирайте крупный овощ или пару средних. Сложите курицу, белок и огурец в одну миску.

Лук нарежьте мелким кубиком. Чтобы лук не горчил, его нужно ошпарить кипятком на несколько секунд. Затем слейте эту воду и залейте лук смесью холодной воды и уксуса, в соотношении 1:1. Добавьте 1 ч.л. сахара и перемешайте. Дайте луку помариноваться минут 15.

Приготовьте смесь, из которой будете лепить «яйца». Для этого разомните желтки вилкой. Плавленный сырок натрите на мелкой терке. Чеснок выдавите через пресс. Перемешайте все эти ингредиенты до однородной массы. Укроп мелко порубите и положите к яично-сырной массе. И для скрепления всех продуктов положите 1 ч.л. майонеза. Хорошо перемешайте и попробуйте на соль. При необходимости посолите и поперчите. Готовая масса получается густая и липкая.

Теперь нужно пожарить картошку, которая будет оформлять весь салат, имитируя солому и мелкие веточки. Для этого почистите картофель и натрите его на терке для корейской моркови. Именно на этой терке картошка получится тонкая и длинная, как и нужно.

В кастрюлю или мультиварку налейте растительное масло. Хорошо его разогрейте. Картошку жарьте не всю сразу, а партиями, хотя бы за 2 раза. Положите натертый картофель в кипящее масло и на большом огне жарьте жарьте его до золотистости. Не надо его сильно зажаривать. Картошка тонкая и жарится очень быстро, буквально пару минут. Вынимайте картошку из масла шумовкой или небольшим ситом. Складывайте ее на бумажные салфетки, чтобы ушел лишний жир. Пока картошка горячая, посолите ее.

Не солите картошку перед жаркой. Она потеряет свою форму.

Лук отожмите от маринада и добавьте в салат. Заправьте все майонезом. Майонеза много не надо, около 1,5 ст.л. Майонез должен только связывать все ингредиенты между собой. Попробуйте, что у Вас получилось. Посолите и поперчите по вкусу.

В этот салат можно добавить маринованные или жаренные грибы, кукурузу.

На тарелку положите листья салата, сверху выложите куриный салат с майонезом. Придайте салату форму гнезда, в середине сделайте небольшое углубление.

Оформлять салат картошкой нужно перед подачей на стол, чтобы картошка сохранила свой хруст и не размякла. Обложите картофелем бока салата, чтобы не было просветов.

В середину гнезда положите мелко нарезанный укроп. Важно, чтобы он был сухой, иначе «яйца» глухаря потекут.

Осталось слепить «яйца» из подготовленной смеси желтка и сыра. Количество массы на одно яйцо — 1 ч.л. Выложите яйца на укроп. Если хотите, можно еще положить вареные перепелиные яйца для контраста.

Подавайте готовый салат к столу и радуйте своих гостей.

Вот такой получился вкусный салат Гнездо глухаря, необычный, хрустящий, красивый. Приготовьте его на торжество и насладитесь этим вкусом. Больше рецептов праздничных салатов .

Вконтакте

Салат из гнезда глухаря с картофелем фри. Салат «Гнездо глухаря» слоями

Салат «Гнездо глухаря» относится к русской кухне прошлого века. Во времена Древней Руси охота на этого пернатого была очень популярна, и она была главной составляющей в приготовлении блюда. Рецепты создания этого салата очень разнообразны – их просто великое множество. Главной особенностью этого блюда является его украшение и форма, представляющая собой птичье гнездо, а сверху выкладываются яички.В наше время рецепт приготовления изменился, и в салат добавили отварное куриное мясо. Очень необычная по вкусу, яркая еда станет прекрасным дополнением вашего праздника.

Рассмотрим, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с фото пошагово в четырех самых известных вариациях.

Классический рецепт

Это самый популярный вариант салата и готовится чаще всего. Мясо глухаря нигде не найти, поэтому блюдо готовят с курицей.

В состав блюда входят следующие компоненты:

  • Куриное филе — 300 г;
  • Картофель — 3 клубня;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Яйца перепелиные — 10 шт.;
  • Сыр плавленый — 3 шт.;
  • Листья салата — 4 шт.;
  • Огурцы свежие — 2 шт.;
  • Масло растительное — 200 мл;
  • Майонез — 250 мл;
  • Приправить по вкусу.

Схема приготовления:

  1. Отварить яйца.Классический рецепт предполагает приготовление салата с перепелиными яйцами. Но их можно заменить курицей. Вам понадобится 5-6 штук в зависимости от размера;
  2. Картофель очистить, нарезать длинными полосками, несколько раз промыть, обсушить. Это делается для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала;
  3. Очищенный и нарезанный полукольцами лук мариновать. Для этого положите его в чашку и добавьте к нему по полмаленькой ложки сахара и соли, добавьте немного столового уксуса и все тщательно перемешайте;
  4. В кастрюлю наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем туда картофель, затем слегка обжариваем во фритюре до хрустящей золотистой корочки;
  5. Шумовкой достаем нашу картошку фри, выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло;
  6. Отделить желток от белка.Сыр, желтки и чеснок натереть на мелкой терке, добавить зелень и майонез. Из полученной смеси сформировать аккуратные небольшие шарики, похожие на перепелиные яйца;
  7. Куриное мясо помыть и сварить, огурец нарезать кубиками;
  8. Половину картофеля фри смешать с луком, крупно натертым белком, огурцом, нарезанной кубиками курицей. Все посолить, добавить майонез и выложить горкой на блюдо. Оставшийся картофель разложить по центру в виде гнезда, сверху – посередине воткнутых яиц, по краям украсить зеленым салатом.


Рецепт с грибами и ветчиной

Мало чем отличается от классического, только в списке ингредиентов используется ветчина и разные виды жареных и маринованных грибов.

Необходимы следующие продукты:

  • Куриная грудка — 200 г;
  • 4 картофелины;
  • Грибы консервированные — 200 г;
  • Ветчина — 350 г;
  • Сыр плавленый — 2 шт.;
  • 5 куриных яиц;
  • Майонез с низким процентом жирности — 200 г;
  • Масло растительное — 100 мл;
  • Зелень;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

  1. Отварить куриное мясо до мягкости;
  2. Картофель чистим, режем соломкой;
  3. Положить во фритюр и обжарить. Нет необходимости перемешивать;
  4. Грибы и ветчину нарежьте мелкими кубиками;
  5. Берем глубокую стеклянную посуду и ставим в нее;
  6. Сварить яйца в подсоленной воде;
  7. Куриное мясо нарезать полосками;
  8. На мелкой терке натираем желтки, чеснок, сыр, кладем зелень, добавляем майонез, соль, размешиваем и начинаем лепить яичницу;
  9. Трем натертым белкам и выкладываем их на основные компоненты, заправляем майонезом, перемешиваем;
  10. Салат выкладываем горкой на плоскую круглую тарелку с предварительно выложенными на нее зелеными листьями салата. Украшаем края блюда и в центр помещаем нашу красавицу – оригинальные яички;
  11. Наш салат с грибами и ветчиной готов. Эти два ингредиента придадут блюду новый вкус.


Вариант с говядиной

Блюдо получается более сочным и вкусным, чем куриный салат. Куриное мясо довольно сухое, поэтому нравится не всем.

Состав продукции:

  • 4 картофелины;
  • Один огурец;
  • Говядина молодая — 300 г;
  • Майонез — 210 г;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • 1 луковица;
  • Пучок зелени;
  • Шампиньоны (свежие) — 150 г;
  • Масло растительное — 150 мл;
  • 5 яиц;
  • Соль по вкусу.

Инструкция следующая:

  1. Тщательно промойте мясо и отварите его в течение 40 минут;
  2. Овощи очистить, лук нарезать полукольцами;
  3. Чтобы сэкономить наше драгоценное время, можно взять корейскую терку для моркови и натереть на ней картошку. Ставим их жариться на подсолнечном масле и не перемешиваем;
  4. Варить яйца;
  5. После варки картофеля обжарить предварительно тонко нарезанные лук и грибы. Мелко нарежьте зелень.Нарежьте огурец длинными полосками;
  6. Отварное мясо достаем, даем остыть, нарезаем кубиками;
  7. Берем глубокую стеклянную тару и смешиваем все продукты, которые были приготовлены (кроме сыра и картофеля фри). Посолить, заправить майонезом, хорошо вымесить и сделать своеобразную горку;
  8. Сверху посыпать тертым сыром, выложить картофель и украсить зеленью;
  9. Не забывайте про основной ингредиент — яйца. Их просто нужно разместить поверх салатной массы, чтобы получился вид птичьего гнезда.Также можно поэкспериментировать: разрезать яички пополам, вынуть желтки, смешать их, например, с сыром, чесноком и зеленью, заправить майонезом и наполнить получившейся смесью половинки белков, затем выложить сверху. На этом наш салат с говядиной закончен.


Рецепт свежей капусты

Необычное сочетание вкусов, которым можно наслаждаться бесконечно. Для него берут острые и пряные ингредиенты.

Отличается от классического рецепта как составом продуктов, так и подачей: укладывается в прозрачную и глубокую посуду слоями.Легко приготовить дома.

Продукты для блюда:

  • Капуста свежая — 320 г;
  • Яйца вареные — 4 шт;
  • Сыр твердый — 230 г;
  • Маленький лимон;
  • Майонез по вкусу;
  • Чернослив копченый — 180 г;
  • Копченая куриная грудка — 400 г;
  • Оливковое масло;
  • Гренки — 2 пакетика;
  • Грецкий орех в ядрах — 170 — 200 г;
  • Чеснок — 3-4 зубца;
  • Грибы — 300 г;
  • Петрушка, лук зеленый, укроп — по одному пучку;
  • Перец горошком — по желанию для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Берем глубокое широкое блюдо и ставим в его центр форму диаметром 10 — 14 см. Это нужно для того, чтобы наш салат выглядел красиво, а слои в таком варианте выложены крайне удобно;
  2. Нижний слой — сухарики, затем грибы, обжаренные на сливочном масле. Смазать все майонезом;
  3. Второй слой — половина куриного мяса. Белки отделяем от желтков и натираем сверху курицу.Все слегка заправлено майонезом;
  4. Чеснок пропустить через чеснокодавку и порубить с орехами, чернослив мелко нарезать, капусту мелко нарезать и все перемешать. Сбрызнуть эту массу свежевыжатым лимонным соком, полить майонезом;
  5. Выложите оставшуюся половину куриного мяса, украсьте черносливом и дольками лимона;
  6. Очень аккуратно снимаем форму с центра нашего блюда;
  7. Образовавшуюся пустоту заполнить перьями зеленого лука и мелко нарезанной зеленью;
  8. Натереть цедру лимона.Аккуратно обваляйте в нем желтки, украсьте их горошком черного перца;
  9. Поместите наши получившиеся яички посередине на «зеленую» подушку;
  10. Если хотите, чтобы салат из капусты получился «острым», добавьте в него немного кайенского перца. Или положите 1-2 большие ложки кетчупа чили в майонез, которым вы его заправляли.

Как видите, рецепт салата «Гнездо глухаря» очень прост и вы легко сможете приготовить его сами. Он станет украшением любого торжества или мероприятия и сможет порадовать ваших гостей отменным вкусом.

Видео: рецепт салата «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря» – блюдо, сочетающее в себе отменный вкус, питательную ценность и оригинальный вид, достойный праздничной подачи. Есть множество способов разнообразить классический вариант закуски, сделать ее менее питательной или более пикантной.

Как приготовить салат Гнездо глухаря?

Салат «Гнездо глухаря», ингредиенты для которого определяются выбранной рецептурой, может иметь различный конечный вкус, но практически всегда идентичный внешне, имитирующий птичье гнездо с яйцами.

  1. Закуски могут состоять из вареной курицы или другого мяса в сочетании с ветчиной, грибами, яйцами или просто белками, используя желтки для формирования «яиц», используемых для украшения.
  2. Жареный во фритюре картофель, предварительно нарезанный тончайшей соломкой, придаст блюду характерный вид.
  3. Для украшения закуски используйте цельные вареные перепелиные яйца или имитации шариков из плавленого сыра, желтков, чеснока и зелени, которые отлично оттенят вкус блюда и придадут ему особую пикантность.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря»


Классический салат «Гнездо глухаря» готовится с маринованным луком и жареным картофелем. Ингредиенты идеально дополняет нарезанный тонкой соломкой огурец. В некоторых случаях используют маринованные или соленые овощи, при этом исключая из рецепта нарезанный лук.

Ингредиенты:

  • куриное филе- 350 г;
  • картофель
  • – 350 г;
  • яиц — 5 шт.;
  • огурцы свежие — 250 г;
  • лук маринованный – 150 г;
  • сыр плавленый и твердый — по 100 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез, соль, перец, масло.

Подготовка

  1. Курица отваривается и нарезается соломкой, лук маринуется.
  2. Очистить, нарезать картофель, обжарить во фритюре.
  3. Отварить яйца.
  4. Белки измельчают и смешивают с твердым сыром.
  5. Желтки растереть с плавленым сырком, добавить немного укропа и чеснока, скатать шарики.
  6. Уложить слоями, промазывая майонезом, луком, мясом, огурцами, белками с сыром.
  7. Сверху салат «Гнездо глухаря» посыпать укропом, добавить «яйца», а по бокам посыпать полосками картофеля.

Салат из гнезда глухаря с грибами и курицей


Салат «Гнездо глухаря» — это рецепт, который можно сделать проще и быстрее, просто смешав ингредиенты в салатнице и украсив закуску, чтобы придать ей характерный вид.Дополнительные вкусовые свойства придают добавленные в состав жареные грибы, вместо которых подойдут просто нарезанные маринованные.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 350 г;
  • картофель
  • – 350 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • яиц перепелиных – 4 шт.;
  • грибы
  • – 250 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • огурцы соленые — 2 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез, соль, перец, масло.

Подготовка

  1. Курица и яйца куриные вареные и нарезанные.
  2. Обжаренные во фритюре картофельные полоски с грибами и луком в масле.
  3. Огурцы нарезанные, укроп.
  4. Мясо, огурцы, яйца, грибы и лук смешивают с майонезом, выкладывают на блюдо.
  5. Вверху украшен салатом «Гнездо глухаря» с курицей, картофелем, укропом и вареными перепелиными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной


Салат «Гнездо глухаря» с колбасой или копченой ветчиной, который, как и остальные ингредиенты, нарезан полосками, наиболее интересен по вкусу.Здесь грибы лучше брать маринованные в пряном рассоле, а яйца использовать как для украшения, так и для начинки закуски, разделив их на белки и желтки.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 350 г;
  • картофель
  • – 350 г;
  • яиц — 3 шт.;
  • ветчина
  • — 100 г;
  • грибы маринованные — 350 г;
  • плавленый сыр
  • — 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез, соль, перец, укроп, масло.

Подготовка

  1. Отварное и нарезанное мясо, ветчину, грибы и натертые белки смешивают в салатнице с майонезом, солью и перцем, выкладывают на блюдо.
  2. Желтки растереть с сыром, чесноком, укропом и майонезом, сформировать «яйца».
  3. Салат «Гнездо глухаря» посыпать жареным картофелем с грибами, добавить «яйца».

Салат «Гнездо глухаря» с капустой — рецепт


Салат «Гнездо глухаря» с капустой — вариант для тех, кто предпочитает более легкие блюда и старается максимально снизить их калорийность. В составе нет жареного картофеля, грибы при желании тоже можно отварить, не прибегая к жарке, а лук нужно предварительно замариновать в кипятке с уксусом, сахаром и солью.

Ингредиенты:

  • куриное филе копченое — 200 г;
  • капуста
  • – 200 г;
  • сыр и грибы — по 200 г;
  • лук и яблоки — 2 шт.;
  • яиц перепелиных — 10 шт.;
  • майонез, соль, перец, зелень, масло.

Подготовка

  1. Жареные грибы и лук.
  2. Добавить нарезанную курицу, яблоки, капусту, сыр, оставив немного для украшения.
  3. Смешать ингредиенты с майонезом, солью и перцем, выложить на блюдо.
  4. Украшают салат «Гнездо глухаря» копченой курицей, оставленной кусочками, и вареными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря» из говядины — рецепт


Салат «Гнездо глухаря» с говядиной впечатляет своей калорийностью и пользуется особым почетом у мужской аудитории. Лук можно предварительно замариновать с лимонным соком или уксусом. Однако при использовании сладких салатных сортов и для большей остроты закуски луковую нарезку можно подмешать в салат и в свежем виде.

Ингредиенты:

  • говядина — 300 г;
  • картофель – 300 г;
  • яиц — 3 шт.;
  • яиц перепелиных – 7 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • майонез, соль, перец, масло.

Подготовка

  1. Картофель нарезать, обжарить, выложить на салфетку.
  2. Немного отставить, а остальную массу смешать с рубленой отварной говядиной, яйцами и луком, добавив майонез и соль.
  3. Салат из говядины «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, посыпать картофелем и украсить вареными перепелиными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря» с языком – рецепт


«Гнездышко глухаря» с языком получается особенно вкусным и еще более питательным, наполненным массой ценных элементов. Язык предпочтительнее использовать говяжий или, если его нет, свиной, предварительно отварив его до полной готовности, очистив, а затем нарезав кубиками или полосками.

Ингредиенты:

  • язык — 500 г;
  • картофель
  • – 400 г;
  • яиц — 4 шт.;
  • огурцы соленые — 4 шт.;
  • горох консервированный — 150 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез, соль, перец, масло, укроп.

Подготовка

  1. Язык отваривают, нарезают, смешивают с белком, огурцами, чесноком и горошком, добавляя майонез.
  2. Картофель нарезанный соломкой, обжаренный.
  3. Желтки растирают с укропом и майонезом, добавляя соль и перец.
  4. Салат «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, украсить картофелем и дополнить «яичками» из желтковой смеси.

Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами


Рецепт салата «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами близок к классическому вкусу, а по технике исполнения, которая в данном случае несколько упрощена. Вместо маринованных огурцов можно взять маринованные или консервированные грибы, а курицу заменить говядиной, свининой или отварным языком.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 г;
  • картофель
  • – 800 г;
  • огурцы соленые — 400 г;
  • яиц перепелиных – 15 шт.;
  • майонез, соль, масло, укроп.

Подготовка

  1. Курица отварная и нарезанная, огурцы и полувареные яйца нарезанные.
  2. Компоненты салата смешать с майонезом, посолить, выложить на блюдо.
  3. Нарезанный картофель обжаривают, выкладывают поверх салата, который дополняют яйцами.

Салат «Гнездо глухаря» с маринованными огурцами


Лучший салат «Гнездо глухаря» тот, который соответствует предпочтениям семьи, имеет сбалансированный и гармоничный вкус. Для многих беспроигрышным сочетанием всегда будет жареный картофель и соленые огурцы, которые отлично дополнят обжаренные овощные стрипсы и придадут закуске желаемую изюминку.

Ингредиенты:

  • свинина — 500 г;
  • картофель
  • – 800 г;
  • огурцы
  • — 350 г;
  • яиц — 5 шт.;
  • плавленый сыр
  • — 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез, соль, масло, укроп.

Подготовка

  1. Отварное и нарезанное мясо, огурцы, белки и майонез смешивают в салатнице, выкладывают на блюдо.
  2. Обжарить картофель, разложить сверху.
  3. Желтки растереть с укропом, чесноком и сыром, сформировать яйца и выложить их в центр салата.

Гнездо глухаря с морковью


Гнездо глухаря далеко от традиционного варианта, но пользуется большим спросом благодаря отличному насыщенному итоговому вкусу.Композицию здесь дополняет морковь, которая может быть свежей, жареной или маринованной по-корейски, а вместо мяса используется копченая колбаса.

Ингредиенты:

  • колбаса — 250 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • огурцы соленые — 3 шт.;
  • яиц — 5 шт.;
  • сыр
  • — 200 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез, соль, перец, масло.

Подготовка

  1. Картофель и морковь нарезанные и обжаренные.
  2. Колбаса нарезанная, огурцы.
  3. Колбаса, морковь, огурцы смешиваются, выкладываются на блюдо, посыпаются картофелем.
  4. Из сыра, чеснока и майонеза формируются яйца, которые добавляются в морковный салат «Гнездо глухаря».

Салат «Гнездо глухаря» с картофелем


Слоеный салат «Гнездо глухаря» с картофелем можно приготовить из отварного филе индейки. Преимущество рецепта еще и в одновременном сочетании свежих и маринованных огурцов, что проявляется в подобной закуске как нельзя лучше… Лук здесь предпочтительнее замариновать или использовать нарезанные зеленые перья.

Ингредиенты:

  • индейка — 400 г;
  • картофель
  • – 700 г;
  • огурцы соленые и свежие- 2 шт.;
  • яйца куриные и перепелиные — 5 и 15 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • майонез, соль, масло, зелень.

Подготовка

  1. Отварить и нарезать мясо.
  2. Лук, огурцы, вареные куриные яйца измельчить.
  3. Компоненты выложить слоями, промазав майонезом.
  4. Сверху также кладут вареные перепелиные яйца.

Салат «Гнездо глухаря» с чипсами


Вы сможете приготовить вкуснейший салат «Гнездо глухаря» с овощами, обжаренными в сухарях и дополненными чипсами. Последние можно применить для создания классического варианта, заменив им жареный картофель. Овощное ассорти разрешается составлять по своему усмотрению и не привязывать к предложенному.

Добрый день! Вызвали скорую кулинарную помощь? Тогда мы с вами с предпраздничным предложением — приготовьте салат для гнезда глухаря. Пошаговый рецепт с фото избавит вас от головной боли и тягостных размышлений на тему «из чего приготовить такую ​​необычную вещь».

А закуска того стоит. Вкусно и эффективно одновременно. Причем из самых доступных продуктов… Вам легче? Тогда выбирайте вариант на свой вкус.

Салат «Гнездо глухаря» отличается от своих закусочных собратьев необычным оформлением. Он похож на птичье гнездо, в которое откладывают яйца. Его изюминка – жареный во фритюре картофель, украшающий гнездо. Не закуска, а объект кулинарной архитектуры.

Теперь будем строить гнездо из курицы и ветчины, а маринованные грибы будут тешить мясные продукты. Так что наше гнездышко будет очень ярким на вкус.

Какие продукты нужно подготовить для гнезда

  • Куриная грудка отварная 300 г. до н.э.
  • Ветчина 100 гр.
  • Шампиньоны маринованные 350 — 400 г.
  • Яйца 4 шт. (здесь используются белки)
  • Картофель 4 шт.
  • Масла растительные гр. 250
  • По вкусу майонеза и специй
  • Листья зеленого салата.
  • Плавленый сыр
  • Три желтка
  • Пара веточек укропа
  • Два зубчика чеснока
  • Немного майонеза.

Хотел остановиться на растительном масле… Количество регулируйте в зависимости от размера кастрюли, в которой будете жарить картошку.Масла должно быть много, чтобы картофельная соломка была максимально погружена. Только тогда мы получим настоящий картофель фри.

Как приготовить салат

  1. Сварите яйца, пока они не станут «сваренными вкрутую». По времени это мин. 10 после закипания.
  2. В это время займитесь картошкой. Его нужно очистить, нарезать очень тонкими полосками. Можно использовать специальную терку.

  3. Положите картофельную соломку на бумажное полотенце и высушите.
  4. Налейте масло в жаровню.Это может быть сковорода, небольшая кастрюля или кастрюля. Масло должно быть хорошо прогрето. Это важный нюанс, прошу учесть. Проверить температуру масла можно таким способом – бросить в него одну картофельную соломку. Если оно шипит, значит, масло готово для придания картофелю румянца.
  5. Отправить картофель на сковороду, обжарить с одной стороны до румяной корочки. Переверните на другую сторону и также добейтесь золотистого цвета. Важный момент – если посуда маленькая, или картошки много, обжаривайте ее в несколько приемов.В противном случае вы не добьетесь эффекта картофеля фри, а в итоге получите жареную картошку. Чтобы со всех сторон образовалась золотистая корочка, каждая соломинка должна свободно ощущаться в масле.
  6. Выложите жареный картофель на бумажное полотенце, посолите. Здесь он сбросит ненужный жир и остынет.
  7. Вареные яйца очистить, разделить на белки и желтки.
  8. Из белков сделать полоски на крупной терке, желтки пока отложить.

  9. Разделить грудинку руками на волокна.Можно, конечно, нарезать полосками. Но так гнездо будет выглядеть более интересно и правдоподобно.
  10. Ветчину нарезать полосками.
  11. Нарежьте грибы ломтиками.

  12. Смешайте вместе мясо, ветчину, белки и грибы. Приправить майонезом, солью и перцем. Перемешать, отставить.
  13. Пришло время проявить творческий подход и вылепить яйца глухаря. Зачем натирать плавленый сырок и желтки.
  14. Добавить толченый чеснок, нарезанный укроп.
  15. Посолить, поперчить, добавить немного майонеза.Масса должна быть вязкой и липкой. Определите размер яиц на месте. Обычно их делают небольшими, соизмеримыми с гнездом.

  16. Застелите плоское блюдо зелеными листьями, выложите на них салатную массу.

  17. Посыпать картофельными полосками сверху гнезда.

  18. Углубить середину, поместить туда птичьи яйца.

Кулинарное произведение готово. Подавайте и шокируйте своих гостей.

Пара советов из личной практики

  1. Иногда маринованные грибы заменяю маринованным луком.Получается очень вкусно. Рекомендую экспериментировать, не пожалеете.
  2. Когда я жарю картошку, я добавляю немного ветчины в конце процесса. 2 минуты до готовности. За это время картофельная соломка успеет обогатиться ветчиной, стать ароматнее и вкуснее.
  3. Иногда салат в сборе меняю. К мясу и ветчине добавляю половину картофеля. Оставшейся суммой украшаю гнездо сверху. Этот вариант особенно хорош, когда используется маринованный лук.Представьте себе эффект от сочетания картофеля и маринованного лука. Оближи пальчики!

Салат из гнезда глухаря слоями пошаговый рецепт с фото

Теперь немного изменим тактику. Собирать салат гнездо глухаря будем слоями. А заодно будем импровизировать с компонентами и подачей. Закуска получится нарядной и неизменно вкусной.

Собираем набор продуктов

  • Куриное филе 360 гр в сыром виде
  • Картофель 280 — 300 гр.
  • Перепелиные яйца 4 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Огурцы свежие 220 гр. (можно использовать маринованный)
  • Лук репчатый 120 гр.
  • Твердый сыр 120 гр.
  • Сыр плавленый 70 гр.
  • Небольшой пучок укропа
  • Подсолнечное масло 250-300 мл.
  • Майонез 180-200 гр.
  • Сахар 5 гр.
  • Уксус 30-35 мл.
  • Соль перец.

Подготовка

  1. Первым шагом является маринование лука.Для этого его нужно нарезать полукольцами и залить маринадом. Его готовят из воды и уксуса, с добавлением соли и сахара. Воды следует добавить в два раза больше, чем уксуса. Мариновать желательно час-полтора. За это время приготовится мясо и подготовятся другие ингредиенты. Убедитесь, что лук полностью погружен в жидкость.

  2. Филе отварить. Соленая вода, вскипятить. Опустите мясо в горячую воду, чтобы мясной сок не попал в бульон.Это сделает филе для салата вкуснее. В бульон можно бросить лавровый лист и несколько горошин черного перца. Время приготовления 30-40 минут.

  3. Сварить яйца вкрутую. Не забывайте, что перепелиные яйца варятся быстрее, им будет достаточно пяти минут. Тогда как на курицу уйдут все 10 минут.

  4. Время картофеля. Его нужно очистить, нарезать тонкими полосками, немного подсушить на бумажном полотенце.
  5. Обжарить в большом количестве сливочного масла до румяной корочки с обеих сторон.Выньте, положите на бумажное полотенце, удалите таким образом излишки масла. При желании в готовый картофель фри можно добавить соли. Одно пожелание — жарить небольшими партиями для максимального эффекта.

  6. Мясо и огурцы нарежьте кубиками.

  7. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Сразу отложите немного для фаршировки перепелиных яиц.

  8. Натереть твердый сыр и куриные яйца. Только нужно разложить по отдельным мискам.

  9. Ингредиенты готовы, можно приступать к сборке.На плоскую тарелку выложите слой маринованного лука.

  10. Выложить на нее мясо и смазать майонезом.

  11. Затем слой огурца, который также заправляется майонезом.

  12. Теперь очередь куриных яиц. Их тоже нужно сдобрить майонезом.

  13. Сверху посыпать сыром, сделать углубление, слегка смазать майонезом.

  14. Обильно посыпать укропом.

    Если в холодильнике есть копченая ножка, я всегда готовлю салат из гнезда глухаря.В этом исполнении она получается просто великолепной. Убедимся в этом.

    Ингредиенты

    • Копченая ножка (грудинка)
    • Вареные яйца 6 шт.
    • Картофель 4 шт.
    • Две средние луковицы
    • Твердый сыр 100-150 гр.
    • Растительное масло 300 мл.
    • Майонез, специи по вкусу
    • Уксус 40 мл.
    • Зубчик чеснока
    • Сливочное масло 5-10 гр. (размягченный)
    • Щепотка сахара
    • Небольшой пучок укропа.

    Способ приготовления

    1. Замариновать нарезанный полукольцами лук. Маринад готовится из воды, уксуса, соли и сахара. Учтите, что воды вам понадобится в 2 раза больше, чем уксуса. Процесс должен длиться полтора часа.
    2. Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить до золотистого цвета на масле. Через 2 мин. до готовности добавить в сковороду немного нарезанных копченых ножек. Он напитает картошку копчеными нотками.
    3. Разделите яйца на белки и желтки.
    4. Мелко нарезать укроп. Его нужно разделить для салата и для яиц.
    5. Протереть сыр и белки через крупную терку.
    6. Отрежьте ногу. Снимите кожу и отделите мясо от костей.
    7. Нарежьте мясо полосками.
    8. Соединить мясо, сыр, белки, маринованный лук, половинку картофеля. Добавьте укроп, майонез, соль и перец. Смешивание.
    9. Выложить салат на тарелку, сделать углубление посередине.
    10. Украсьте бока оставшимся картофелем.
    11. Желтки растереть с мягким сливочным маслом, Добавить укроп и толченый чеснок. Соль и перец. Сформировать из массы птичьи яйца. Поместите их в гнездо.

    Еще можно сделать гнездо с дымчатым абажуром вот так. Поверьте, это очень вкусно, а если дать салату настояться, то будет еще лучше.

    Наслаждайтесь работой на кухне!

Салат «Гнездо глухаря» — очень красивый и праздничный салат. Было бы неправильно сказать, что он простой, но тем не менее его сможет сделать каждая хозяйка, а выглядит он действительно интересно и необычно.В этом салате много разных продуктов. Поэтому, прежде чем приступить к созданию кулинарного шедевра, скорее всего, вам придется прогуляться по магазинам.

Салат «Гнездо глухаря» выкладывается отдельными слоями. Существует множество вариантов приготовления такого необычного салата, в котором используются разные продукты в разных пропорциях. Объединяет их одно – салат должен иметь вид гнезда, в котором лежат птичьи яйца.

Салат «Гнездо глухаря» готовят с мясом, курицей или колбасой, чипсами или сыром, грибами и т.п.Во всех вариациях салата яйца и отварной картофель, а в оригинальном рецепте также должны быть прослойки из ветчины и твердого сыра.

Однако пробуйте тот или иной рецепт сами, не бойтесь экспериментировать и смешивать разные идеи и разные наборы продуктов. Возможно, у вас появится свой фирменный рецепт этого вкуснейшего праздничного салата, которым вы уже поделитесь с другими.

Салат из гнезда глухаря с курицей

Получается очень вкусный нежный салат… Приготовить его, в принципе, несложно. Главное, уметь сделать красивое блюдо. Интересно оформленный и очень вкусный салат очень нравится детям и взрослым.

Ингредиенты:

  • Майонез — 150 гр.;
  • Листья салата -2-3 шт.;
  • Сыр твердый -120 гр.;
  • Яйца куриные — 3-4 шт.;
  • Пучок укропа.
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Куриное мясо — 200 — 250 г;
  • Ветчина любая — 50 г;
  • Шампиньоны маринованные — 400-450 г;
  • Картофель среднего размера — 3-4 шт.;
  • Соль, перец молотый — по вкусу.

Подготовка

Берем картофель, моем, хорошо чистим, затем натираем мелкой соломкой. Теперь разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло, обжариваем картофельную соломку до румяной корочки с двух сторон. Как только картофель поджарится, посолите его и отставьте в сторону остывать.

Берем куриное мясо, отвариваем его до готовности, охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками. Теперь берем ветчину, и также аккуратно и мелко нарезаем ее соломкой.Яйца отварить, очистить, отделить белки от желтков. Трем белки на крупной терке. Нарежьте грибы небольшими кусочками.

Сначала сделаем птичьи яйца:

  • Берем желтки, натираем на крупной терке.
  • Затем берем сыр, натираем его на мелкой терке.
  • Теперь берем зелень, промываем ее под проточной водой, немного обсушиваем, затем мелко нарезаем.
  • Далее нам понадобится чеснок. Очищаем и мелко нарезаем.
  • Берем чашку, кладем в нее яичные желтки, зелень, тертый сыр, чеснок, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем, чтобы консистенция была липкой.

Из этой сырно-яичной смеси аккуратно слепите «птичьи яйца», и так же аккуратно отложите их на тарелку, они потребуются в самом конце.

Начинаем собирать салат:

Теперь берем листья салата, хорошо их промываем, затем выкладываем на тарелку.

Берем еще одну чашку, кладем в нее курицу, ветчину, грибы, белки, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.

Теперь эту массу выкладываем на листья салата в виде гнезда, а посередине делаем небольшое углубление.

Потом в гнездо положили жареную картошку, получилось птичье гнездо. А в середину положить сырные яйца. Украсить зеленью, также можно украсить тертыми грецкими орехами.

Вот такой красивый салатик у нас получился. Наслаждайтесь вкусным салатом и порадуйте себя и своих близких. Всем приятного аппетита!

Салат с говядиной «Гнездо глухаря»

Салат с говядиной очень вкусный.Любая хозяйка, хоть раз попробовавшая этот салат, готовит его снова и снова, ведь ее об этом просят и родные, и друзья, приходящие в гости. Конечно, этот очень интересный и невероятно вкусный салат содержит много калорий, но раз в месяц можно порадовать себя такой вкуснятиной! Тем более, если вы готовите праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2 шт. ;
  • Мясо говядины — 300-350 г;
  • Картофель — 5 шт.;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Яйцо перепелиное — 6-7 шт.;
  • Майонез — 150 г;

Подготовка

Берем картофель, чистим, моем, затем натираем на крупной терке. Теперь берем фритюрницу, наливаем в нее масло, разогреваем, обжариваем картошку до румяной корочки. Далее нам понадобится тарелка, в нее кладем бумажные салфетки и выкладываем жареный картофель так, чтобы все масло впиталось. Пусть картошка постоит, пока мы займемся другими продуктами.

Берем мясо говядины и отвариваем его до готовности, затем остужаем, нарезаем небольшими кусочками.Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем яйца отвариваем, охлаждаем, нарезаем небольшими кусочками.

Берем чашку, добавляем все ингредиенты, добавляем майонез с высоким процентом жирности и все хорошо перемешиваем.

Далее достаньте из холодильника перепелиные яйца, отварите их и очистите. Выкладываем салат на красивую большую тарелку (подойдет и плоская тарелка), делаем в середине салата небольшое углубление и выкладываем в него перепелиные яйца. А из двух яичек можно сделать птенцов.Так будет еще красивее. «Глазки» для них делаем из черного перца горошком, а клюв – из моркови, сырой или вареной, тут уже – как вам больше нравится. Такой вкусный и красивый салат.

Салат из индейки «Гнездо глухаря»

Получается очень вкусный и легкий салат с индейкой. Салат получается таким легким и полезным для желудка. Такой салат можно приготовить заранее, и порадовать своих близких и близких.

Ингредиенты:

  • Мясо индейки — 1 кг;
  • Яйцо куриное -5 шт.;
  • Яйцо перепелиное -15 шт.;
  • Огурец свежий — 3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Огурец соленый — 3 шт.;
  • Картофель — 7 шт.;
  • Зелень (петрушка, укроп, лук зеленый) — 1 пучок;
  • Масло подсолнечное — 100-120 гр.;
  • Майонез — 200 г;
  • Сметана — 150 г;
  • Салат Айсберг — 100 — 150 г;
  • Специи, соль по вкусу.

Подготовка

Очень мелко нарежьте зеленый лук и положите его в отдельную тарелку. Теперь нужно взять свежие огурцы, промыть их и нарезать тонкой соломкой. Берем яйца, варим их, отделяем белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Салат Айсберг аккуратно нарезать небольшими кусочками. Также мелко нарежьте всю оставшуюся зелень.

Переходим к маринованным огурцам, нарезаем их небольшими кубиками. Мясо индейки отвариваем в подсоленной воде около 1 часа. Дать остыть (лучше в бульоне) и нарезать небольшими кусочками.

Положите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

Берем картошку, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Далее разложите картофельную соломку на полотенце или салфетке, чтобы обсушить кусочки.

На сковороду наливаем масло, всыпаем картофель, обжариваем его до румяной корочки. Картофель лучше жарить партиями, чтобы он не слипся. Будьте осторожны, только не подожгите картошку, иначе будут угли!

Добавить в салат часть картофеля, заправить майонезом и сметаной, все хорошо перемешать. Остальную картошку посолить и выложить на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Красиво выкладываем салат в плоскую тарелку. Перед подачей украшаем наш салат остатками картофеля и зеленью. В центре салата делаем небольшое углубление, выкладываем в него вареные и очищенные перепелиные яйца.

Вот такой красивый и вкусный салат. Приятного аппетита и удачи в кулинарии! Наслаждайтесь незабываемым вкусом нежного салата!

Салат с грибами «Гнездо глухаря»

Предлагаем вам еще один салат «Гнездо глухаря», но с добавлением грибов.Получается очень вкусный сытный салат, который можно приготовить на любые праздники. Однако, если вы хотите, вы всегда можете порадовать свою семью в обычный день. Дети будут просто в восторге, а взрослые, скорее всего, не откажутся от этого вкуснейшего салата.

Ингредиенты:

  • Огурцы маринованные –2 шт.;
  • корейская морковь — 50-60 гр.;
  • Куриная ножка — 300 г;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Грибы — 200 г;
  • Яйца куриные вареные — 2 шт. ;
  • Яйцо перепелиное — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Масло растительное — 100 г;
  • Майонез — 150 г;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль по вкусу.

Подготовка

Куриную ножку необходимо отварить до готовности в подсоленной воде в течение получаса, затем остудить и выложить в тарелку.

Яйца тоже нужно варить вкрутую. Стоит во время варки добавить в воду немного соли, тогда они не будут трескаться, а затем сразу отправить их остывать под проточную холодную воду, чтобы они хорошо очистились.

Перепелиные яйца также необходимо отварить и охладить.

Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой, а затем обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета в течение 10 минут. Лучше всего жарить порциями, чтобы картофель не слипся на сковороде. Для охлаждения выложить картофельную соломку на салфетку, в которую при остывании также впитается лишнее масло.

Репчатый лук нарезать полукольцами. И переходим к грибам. Их также нужно нарезать кусочками и обжарить 15 минут на подсолнечном масле.Затем повторяем, как с картошкой: грибы выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а сами грибы остыли.

Морковь по-корейски нарезать небольшими кусочками. Конечно, можно добавить и в таком виде, но длинная соломка в этом салате смотреться будет не гармонично, а потому – режем!

Куриное мясо можно нарезать или разделить вручную на мелкие кусочки.

Теперь берем чашку и смешиваем в ней яйца, курицу, лук с грибами. Все хорошо перчим и солим, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем.

Теперь берем тарелку, красиво и аккуратно выкладываем в нее салат. А посередине делаем небольшое углубление в виде птичьего гнезда. Украшаем салат сверху корейской морковью и картофелем. А перепелиные яйца кладем в центр, в наше «гнездышко». А сверху еще можно украсить зеленью. Вот такой интересный и красивый салатик получается.

Куриный салат «Гнездо глухаря»

Ингредиенты:

  • Курица — 500 г;
  • Яйца куриные — 3 шт;
  • Картофель — 3 шт. ;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Листья салата — 7 шт.;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Майонез — 150 г;
  • Соль по вкусу.

Подготовка

Берем мясо, варим, остужаем и нарезаем соломкой. Далее нам понадобятся морковь и картофель. Их тщательно очищаем и также нарезаем тонкими полосками. Берем сковородку, наливаем масло и обжариваем все отдельно. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Теперь нужно выбрать большую красивую плоскую тарелку. На него выкладываем хорошо промытые листья салата. Если салата не нашлось, можно для этих же целей взять капустные листья (листочки выбирайте самые нежные).

Берем мясо, смешиваем его с обжаренными морковью, картофелем и луком, заправляем все майонезом и снова все хорошо перемешиваем. Теперь все на салат выкладываем на листья зелени или капусты.

Приступим к приготовлению «яиц» в нашем салате. Берем вареные желтки, добавляем к ним мелко нарезанную зелень, и все перемешиваем с майонезом. Делаем из этой массы «яйца», кладем в середину салата. Приятного аппетита и удачи в кулинарии!

Салат классический «Гнездо глухаря»

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 500 г;
  • Картофель и морковь — 4 шт.;
  • Огурцы свежие — 2 шт.;
  • Яйца куриные — 6 шт.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Майонез — 150 г;
  • Масло растительное — 50 гр;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Соль по вкусу.

Подготовка

Берем картофель и морковь, чистим их и используем мелкой соломкой. Затем чистим лук, нарезаем его полукольцами.

Картофель и морковь по очереди обжарить на растительном масле. Берем тарелку, кладем в нее салфетку и выкладываем овощи так, чтобы стекло было маслом.

Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками. Берем яйца, варим их, охлаждаем, затем отделяем желтки от белков,

Белки нарезать полосками, смешать с куриным мясом, нарезанным огурцом и обжаренными овощами. Добавить майонез, чеснок и горчицу, все хорошо перемешать.

Берем тарелку, аккуратно выкладываем салат, а сверху кладем оставленный для украшения картофель. Теперь делаем углубление посередине в виде гнезда.

Затем берем желтки, растираем их, добавляем майонез и мелко нарезанную зелень, из полученной массы делаем шарики в виде яиц. Выкладываем их в середину салата, а сверху можно украсить рубленой зеленью, или тертыми грецкими орехами.

Вот такая красота получается.Наслаждайтесь этим вкусным салатом. Готовьте его снова и снова и порадуйте всю свою семью. Всем приятного аппетита!

В этом салате идеально все — и вкусовое сочетание продуктов, и внешний вид. Блюдо отлично подходит для праздничного застолья и хорошо впишется в новогоднее меню. Все ингредиенты легко найти зимой. Салат очень напоминает гнездо глухаря с яйцами, веточки в нем заменены на хрустящую жареную картошку под названием «пирожок». Пожалуй, это единственное в блюде, с чем нужно повозиться. Для получения более подробной информации см. ссылку. В остальном ничего сложного, в целом приготовление салата занимает около двух часов.

Готовится гнездо глухаря с курицей, лучше подойдет отварное филе(грудка). Сыр и курица — классическое сочетание. Но у рецепта есть еще одна особенность – это маринованный лук, он делает блюдо просто невероятно вкусным. Мягкость салату придают вареные яйца, а приятный кисло-соленый акцент добавляют огурцы. Украшением блюда послужат вареные перепелиные яйца; их помещают в картофельное гнездо, выстланное веточками укропа.Получается гнездо глухаря, классический рецепт салата не требует никаких дополнений и изменений. Правда, в некоторых вариациях яйца рулетят из крабовых палочек и плавленого сыра или твердого сыра с майонезом и чесноком. Здесь решать вам. Что касается чипсов, то их можно купить в магазине, а можно приготовить дома. Во втором случае картофель намного вкуснее магазинного и долго остается хрустящим, если его не охлаждать. Что ж, давайте вместе готовить вкусный салат Гнездо глухаря, пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех хитростях.

Рецепт завтрака «Птичье гнездо

» — тертый картофель с яйцами ~ Macheesmo

Я называю это блюдо «Птичье гнездо», потому что оно похоже на птичье гнездо. Тонкие оладьи и яйца всмятку!

Ингредиенты

2 средние картофелины красновато-коричневого цвета, очищенные и натертые на терке.

2 стакана масла канолы для жарки

1 чашка шпината, нарезанного

6-8 помидоров черри, разрезанных пополам

4 яйца всмятку

Свежий зеленый лук, украшение

Хлопья красного перца, украшение

Оливковое масло, сбрызнуть

Соль и перец

Инструкции

1) Добавьте растительное масло в сковороду с высокими стенками или большую кастрюлю.Нагрейте до 300-350 градусов по Фаренгейту.

2) Очистите картофель и натрите на терке. Высушите картофель несколькими бумажными полотенцами.

3) Работая с горстью картофеля за раз, медленно добавляйте его в масло. Хорошо перемешайте металлической шумовкой, чтобы отделить картофельные нити. Жарьте около 90 секунд, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся.

4) Достаньте жареный картофель и обсушите его несколькими бумажными полотенцами. Приправить щепоткой соли и повторить со всем картофелем. У вас должна получиться большая горка жареного нарезанного картофеля!

5) Тем временем сварить яйца.Я предпочитаю яйца всмятку, но слишком легкие или вареные тоже подойдут.

6) Разложите жареный картофель по тарелкам, сделав углубление в центре. Сверху посыпать нарезанным шпинатом и помидорами. Затем вбить яйца и сбрызнуть оливковым маслом. Приправить зеленым луком, хлопьями красного перца, солью и перцем.

Множество неудач птичьих гнезд

В первый раз я сделала это блюдо много лет назад, даже не пыталась сделать правильно гнездо.Меня больше яйца беспокоили. В то время я просто не умел делать яйца всмятку!

Это была моя лучшая попытка:

С тех пор я усовершенствовал яйца всмятку и без проблем готовлю их по желанию. (ФУУУ!)

Но с гнездом у меня было много проблем. Я пробовал это блюдо четыре раза, прежде чем понял метод. Я попробовал обжарить оладьи на сковороде, а затем сформировать их вокруг миски. Я пробовал запекать тертый картофель в форме до 90 минут, чтобы он держался.

Ничто из этого не сработало. Оказывается, лучший способ сделать это также и самый быстрый. Вы должны обжарить картофель, чтобы получить тонкие, нарезанные ломтиками картофель фри. Это красивая вещь…. когда работает!

Создание гнезда

Мой старый вариант этого блюда представлял собой нарезанный кубиками картофель, который напоминал гнездо примерно так же, как кусок хлеба. То, что вам нужно, это тертый картофель, очевидно.

Картошки.

Теперь вам нужно обжарить это, но вам не нужна фритюрница ИЛИ много масла.Примерно дюйм масла в сковороде с высокими стенками или несколько дюймов масла в кастрюле сделают свое дело.

Высушите картофель и обжарьте его ОЧЕНЬ небольшими партиями. По сути, я добывал горсть за раз, и не просто бросал их в масло. Разложите их медленно, иначе они переполнят ваш горшок маслом!

Опасные вещи.

Жарить эти штуки абсолютно НЕ время, чтобы торопиться. Работайте медленно и осторожно, иначе у вас в руках будет масляный огонь.Не обессудьте, если вы бросите горсть тертого картофеля в сковороду с маслом, и она выкипит!

Хорошая новость: Каждая партия готовится невероятно быстро. Предполагая, что ваше масло горячее, для полной готовности каждой партии требуется около 90 секунд.

Выложите картофель на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и посолите!

Это вещь моей мечты.

КУЧА.

Яйца

Теоретически в эти хрустящие ломтики картофеля можно плюхнуть любое яйцо, и все будет хорошо. Лично мне просто нравится вид всмятку.

Идеально.

Я не собираюсь вдаваться в подробности о яйцах всмятку, но если вам интересно, вот мое пошаговое руководство, которое работает почти всегда. У меня может быть одно неудачное из дюжины яиц. Это довольно безотказно.

Собираем все вместе

Выложите несколько жареных картофелин стопкой на тарелку и сделайте небольшое углубление в центре. Мне нравится добавлять половинки помидоров черри и нарезанный кубиками шпинат. Затем положите несколько яиц всмятку и посыпьте оливковым маслом, солью, перцем, хлопьями красного перца и зеленым луком.

 

Во всяком случае, повторение этого рецепта научило меня тому, как много можно узнать о кулинарии за 6 лет!

Эти птичьи гнезда действительно забавны, и я уверен, что мне не нужно говорить вам, что супер-хрустящая картошка и яйца — мечта любого любителя завтрака.

Это птичье гнездо, народ. Верно?

Горячий помидор. Лучший кубинский сэндвич в городе

O

       Горячие бутерброды 


Подается ежедневно

КОМБО

Добавьте напиток из фонтана и гарнир к любому бутерброду за дополнительную плату

Картофель фри
Луковые кольца
Чашка для супа

Кубинский — МЕСТНЫЙ ЛЮБИМЫЙ
Ветчина, салями, свинина моджо, швейцарский сыр
Традиционный кубинский пресс с горчицей и маринованными огурцами

~ ЛУЧШИЙ КУБИНСКИЙ В ГОРОДЕ…! ~

Вегетарианский кубинский
Все овощи, без мяса. Подается горячим или холодным.

Рубен
Ржаной хлеб, сочная пастрами, квашеная капуста, швейцарский сыр,
Подается с соусом «Тысяча островов», а затем идеально обжаривается на гриле.

Турция Рубен
Ржаной хлеб, Сочная индейка, Квашеная капуста, Швейцарский сыр, С начинкой с соусом «Тысяча островов», а затем идеально обжаренный на гриле.

Рубен Кьюбан
Как и наш Рубен, но подается на кубинском хлебе, приготовленном на гриле.

Говядина по-итальянски
Нарезанная говядина по-итальянски с жареным болгарским перцем. Подается на итальянском Sub Roll со стороной a Au Jus для окунания.

Грязная птица
Нежная нарезанная грудка индейки, хрустящий бекон, обжаренный красный лук, Швейцарский сыр с нашим соусом Dirty Bird.Подается на кубинском хлебе.

Хосе Марти
Свинина моджо, швейцарский сыр, приправленный красный лук, сливочный хрен Соус. Подается на прессованном кубинском хлебе.

Клуб ветчины и индейки
Ветчина, индейка и бекон со швейцарским или желтым американским сыром. Подается на поджаренном белом, пшеничном, ржаном фермерском хлебе с майонезом, листьями салата и помидорами.

BIG BLT
10 полосок хрустящего бекона.Подается на тостах из белой, пшеничной или ржаной муки Хлеб, майонез, листья салата и помидоры.

Ростбиф расплавленный
Нежный ростбиф, жареный перец с расплавленной моцареллой или поджаренный Проволоне. Подается на ролле с майонезным соусом из хрена.

Стейк и сыр
Нарезанный стейк Рибай с жареным луком и перцем, На выбор проволоне, моцарелла или швейцарский сыр.Подается на поджаренном итальянском сабу Ролл или кубинский хлеб. В наличии майонез и грибы.

Цыпленок Филадельфия
Кусочки курицы с жареным луком и перцем. Увенчанный вашим На выбор проволоне, моцарелла или швейцарский сыр. Подается на поджаренном итальянском субролле или кубинский хлеб. В наличии майонез и грибы.

Расплав тунца
Наш домашний салат с тунцом.Подается на белых, пшеничных или ржаных фермерах Хлеб. Ваш выбор: американский, швейцарский, сыр проволоне или моцарелла.

Большой житель Нью-Йорка
Пастрами, кукурузная говядина, квашеная капуста на ржаном хлебе. Подается с Наш специальный соус или острая горчица. Прессованные на гриле.

Куриный Пита
Нежные полоски куриной грудки с листьями салата, помидорами, луком и майонезом. Завернутый в лаваш.

Итальянский саб Горячий или холодный
Нарезанная ветчина, салями, проволоне с листьями салата, помидоры, Лук, перец черри, масло и приправы.

Куриный субмарин с пармезаном
Куриная грудка в панировке, подается с Delicious Rich Соус маринара, посыпанный сыром моцарелла и запеченный.

Фрикадельки с пармезаном
Большие фрикадельки с соусом маринара, покрытые Сыр моцарелла, а затем запеченный.

Монте-Кристо
Нарезанная ветчина и индейка. Подается с ванильным португальским сладким на гриле Хлеб, посыпанный сахарной пудрой. Подается с малиновым соусом для макания

Сэндвич с куриной грудкой
Жареная куриная грудка с салатом, Тома к & Мэйо. Подается на ролле Kaiser.

Свиная вырезка в панировке
Наша ароматная свиная вырезка с листьями салата, помидорами и Мэйо.Подается на ролле Kaiser.

Итальянская колбаса
Вкусная итальянская колбаса с перцем и луком. Подается на Поджаренный субролл.

Бутерброд с рыбой
Треска, обжаренная во фритюре, с листьями салата, помидорами и соусом тар-тар. Подается в Sub Roll.



ПРИВЕТ БИСТРО | Меню

Средиземноморский салат с креветками

Обслуживает 5 человек. Романо (по сезону) + креветки, запеченные с лимоном + помидоры + огурцы + артишоки + красный сладкий перец + оливки каламата + нут + сыр фета + гренки x лимонный винегрет = Seas the Day!

Салат с куриным беконом и ранчо

Обслуживает 5 человек.Смешанная зелень + жареная курица + огурцы + помидоры + нарезанное кубиками яйцо + бекон + морковь + сыр чеддер + гренки x домашнее ранчо = головокружение!

Тайский салат с лососем и арахисом

Обслуживает 5 человек. Смешанная зелень + лосось + морковь + красный сладкий перец + огурцы + эдамаме + лапша рамэн + нарезанный арахис + лапша чау-мейн x тайская заправка с арахисовым соусом = это тайский соус.

Греческий куриный салат

Обслуживает 5 человек.Смешанная зелень + жареная курица + помидоры + огурцы + красный лук + сыр фета + оливки Каламата + гренки x греческая заправка = тога! Тога! Тога!

Салат Цезарь с курицей

Обслуживает 5 человек. Романо (по сезону) + жареная курица + тертый сыр пармезан + гренки x соус «Цезарь» = Et Tu, Brute?

Классический салат «Кобб»

Обслуживает 5 человек. Романо (по сезону) + Жареная курица + Яйцо, нарезанное кубиками + Раскрошенный блю-чиз + Авокадо + Бекон + Помидоры + Гренки x Домашнее ранчо = Кобб готов.

Куриный салат с яблоком и миндалем

Обслуживает 5 человек. Роман (по сезону) + Жареный цыпленок + Яблоки Гренни Смит + Раскрошенный сыр Блю + Нарезанный миндаль x Яблочный винегрет = Если Ева не сопротивлялась, почему вы должны?

Салат с курицей Баффало

Обслуживает 5 человек. Смешанная зелень + жареная курица + раскрошенный блю-чиз + помидор + морковь + сельдерей + гренки x (соус из баффало + домашнее ранчо) = горячий беспорядок, но в хорошем смысле.

Салат с карибскими креветками

Обслуживает 5 человек. Смешанная зелень + креветки + авокадо + черная фасоль + кукуруза + полоски кукурузной тортильи x винегрет с цитрусовым лаймом = вкусный салат Jammin’ Good.

Салат «Фиеста» с курицей

Обслуживает 5 человек. Смешанная зелень + Курица с приправами для фиесты + Кукуруза + Черная фасоль + Красный лук + Жареный красный и зеленый сладкий перец для фиесты + Смесь острого перца + Авокадо + Полоски кукурузной тортильи x Винегрет с цитрусовым лаймом = Эта птичка любит вечеринки.

Создайте свой собственный салат

Обслуживает 5 человек. Выберите один вид зелени, до шести начинок, один сыр, одну хрустящую корочку, до двух заправок и столько белков, сколько хотите (оплачивается отдельно).

суповая четвертинка

Куриная лапша или картофель.Рассчитан на 4 персоны и включает в себя крекеры, посуду, салфетки и сервировочные миски.

Бубли (банка)

Вкусы варьируются в зависимости от ресторана, варианты могут включать: апельсин, грейпфрут, малина, клюква, вишня, лайм, ежевика, клубника, манго, маракуйя (с кофеином).

Закуски » Крылья петуха

Картофельные шкурки $6.99

5 картофельных шкурок, моцарелла, чеддер и кусочки бекона со сметаной.

Начос Делюкс 6,99 $

Чипсы Тортилья, сыр начо, перец чили, красный лук, тертый салат, помидоры, зеленый лук и халапеньо. Добавить курицу по-мексикански — дополнительно 1,99 доллара

Начос 3,99 $

Чипсы тортилья, сыр начо и халапеньо.

Mac-N-Cheese Bice $5.99

Макароны в тесте и сырники со сметаной.

Жареные огурцы $5,49

Панированные чипсы из огурцов с домашней заправкой.

Мягкие крендельки $3,99

2 мягких кренделя с сыром начо.

Жареные креветки 7,49 $

Креветки в вашем любимом соусе для крылышек Roosters. Подается с палочками сельдерея.

Палочки из моцареллы $5.99

Палочки из моцареллы в кляре с домашней маринарой.

Картофель фри, дольки или малыши в мусорных баках $6,49

Подводя итог… «Это полный бардак!» Картофель фри на выбор, ломтики или лепешки с плавленым сыром, кусочками бекона, помидорами, зеленым луком и халапеньо с заправкой из мусорного контейнера.

Гнездо петуха 10,99 $

Корзина с картофелем фри, сыром начо, сыром чеддер, помидорами, зеленым луком, кусочками бекона, перцем халапеньо и четырьмя крыльями без костей, сбрызнутыми сверху соусом для крылышек на ваш выбор.

Жареные грибы 5,49 $

Грибы в панировке с соусом ранч.

Хлеб с сыром и чесноком 3,99 $

Запеченный в духовке со смесью плавленых итальянских сыров и нашей домашней маринарой.

Петухи Луковые перья $3,49

Луковые лепестки в кляре с соусом ранч.

Картофель фри, дольки или тост с сырным беконом 3,99 $

Картофель фри, дольки или тотс на выбор, покрытые сыром начо и кусочками бекона.

Цветная капуста Буффало 6,99 $

Щедрая порция жареной цветной капусты с соусом для крылышек на ваш выбор. Подается с сельдереем и сыром блю или ранч.

Мини-корн-доги $5,49

Подается с горчицей.

Loving Hut Seattle – Веб-сайт Loving Hut USA

  любимый безглютеновый вариант безглютеновый вариант
  без сои  соевый вариант без сои острый

  • Спринг-роллы $6.98

    Ингредиенты: Салат, мята, рисовая лапша, тофу, соевый белок, завернутый в рисовую бумагу, подается с арахисовым соусом.

  • Летние роллы 6,98 $

    Ингредиенты: хикама, листья салата, батат, таро и мята, завернутые в рисовую бумагу, подаются с острым соевым соусом с лаймом.

  • Барабанные палочки Lucky$7,98

    Ингредиенты: Хрустящие голени из сои и глютена, подаются с домашним соусом для макания.

  • Барбекю Шашлык (стейк | нарезать | смешать) 7 долларов.98

    Ингредиенты: Маринованный белок пшеницы, подается с домашним соусом для макания. На ваш выбор стейк, отбивная или белковая смесь.

  • Прыгающая принцесса (4 шт.) 5,50 $

    Состав: 4 шт. Хрустящие морские наггетсы подаются с фирменным соусом для макания.

  • Пельмени (8 шт.) 6,50 $

    Ингредиенты: 8 шт. Пшеничная мука, соевый белок, лук, соевый творог, лук-порей, овощи, капуста, чеснок, подается с соевым соусом и кунжутным маслом.

  • Грибная революция (8 шт.) $8.50

    Состав: 8 шт. Органические вешенки, обжаренные во фритюре, подаются со сладким соусом чили

  • Golden Rolls 6,50 $

    Ингредиенты: хикама, морковь, рисовая лапша, ларо и маш внутри хрустящих булочек с глютеном, подается с кисло-сладким соусом чили.

  • Золотой тофу 7,98 $

    Ингредиенты: Хрустящий золотой тофу, подается с домашним соусом для макания.

  • Вегетарианский темпура 7,98 $

    Ингредиенты: Хрустящая цветная капуста, брокколи и грибы, подается с кисло-сладким соусом чили.

  • Harmony Tofu 6,50 $

    Ингредиенты: Хрустящий тофу, подается с лаймом, перцем и солью

  • Golden Nuggets 7,98 $

    Ингредиенты: Хрустящий соевый белок, подается с домашним соусом из соевого протеина, покрытый мучными смесями.

  • Supreme Sushi 13,98 $

    Ингредиенты: водоросли, рис, огурец, морковь, тофу, веганская ветчина и авокадо. Необязательно: конвертировать в коричневый рис 11,5 долларов США

  • Горячий и кислый суп 7 долларов США.50 — 13,98 долл. США

    Ингредиенты: побеги бамбука, грибы, тофу, черный гриб, морковь, болгарский перец, пекинская капуста и кинза.

  • тыквенный суп

  • $ 7.50 — $ 13.98

    Ингредиенты: смешанные тыквы, тофу, картофель, вегетарианский бульон и кокосовое молоко

  • Wonton Soup $ 7,90 — $ 14.50

    Ингредиенты: морковь, снежный горох, соевый белок, кинзот, смешивание в овощной бульон.

  • Суп Том Ям $7,50 — $13,98

    Ингредиенты: тофу, цветная капуста, бэби бок чой, брокколи, пекинская капуста, морские наггетсы, веганская ветчина в домашнем остром тайском бульоне.

  • Овощной суп $7,90 — $14,50

    Ингредиенты: бок-чой, морковь, брокколи, грибы и тофу в легком домашнем овощном бульоне.

  • Очаровательный салат $12,98

    Ингредиенты: Измельченный соевый белок с тигровой мятой, хрустящей капустой, фиолетовой капустой и жареным арахисом в остром уксусном соусе.

  • Салат с хрустящими наггетсами 13,98 $

    Состав: Жареный соевый белок, листья салата, помидоры, огурцы, подаются со специальным домашним соусом.

  • Салат Loving Hut $12,50

    Ингредиенты: Органическая смесь зелени, помидоров, ломтиков авокадо и миндаля в домашней салатной заправке с маком.

  • Небесный салат $14,00

    Ингредиенты: Органическая смесь зелени, лук, тофу, авокадо, цыпленок Гардчин в салатной заправке с маком.

  • Fabulous Pho 12,98 $

    Состав: рисовая лапша, тофу, грибы, соевый белок, лук в пикантном бульоне.Подается со свежим лаймом, ростками фасоли, нарезанным перцем халапно и базиликом.

  • Великолепная лапша 13,10 $

    Ингредиенты: пшеничная лапша, грибы, тофу, соевый белок в пикантном бульоне. Подается со свежими ростками фасоли и базиликом.

  • Лапша Virtuous $13,50

    Ингредиенты: из Северного Вьетнама. Рисовая лапша, тофу, тамаринд и соевый белок в томатном бульоне. Подается с ростками баканса и базиликом

  • Жареная лапша $14.80

    Ингредиенты: свежие обжаренные овощи, тофу, соевый белок, грибы и лук поверх хрустящей обжаренной рисовой лапши.

  • Golden Eara $ 13.98

    $ 13.98

    Ингредиенты: желтая лапша, морской самородок, запеченная белая рисовая бумага, мягкий тофу, подается в специальном quang Nam Brother

  • в восторге. золотой рулет, жареный арахис, рисовая лапша.

  • Птичье гнездо 14,50 $

    Ингредиенты: жареная лапша, овощи с тофу и грибным соусом.

  • Royal Noodle $ 13.60

    $ 13.60

    ингредиенты: от середины Вьетнама, пасты соевых бобов, рисовой лапшой, грибов, тофу и соевый белок в окраином бульоне Lemongrass, подается с ростками фасоли : рисовая лапша, грибы, тофу, соевый белок в пикантном бульоне. Подается со свежими ростками фасоли и базиликом.

  • Лапша Том Ям $13,50

    Ингредиенты: тофу, цветная капуста, бэби бок чой, брокколи, пекинская капуста, морские наггетсы, веганская ветчина, рисовая лапша, домашний острый тайский бульон.

  • My Noodle $ 13.98

    $ 13.98

    Ингредиенты: жевательная лапша, морской самородок, лук, мягкий тофу, соевый белок подается с ростками фасоли, Scallion

  • Pad Thai $ 13.70

    ингредиенты: пшеничный белок, тофу, фасоль, арахисовое масло, рубленый жареный арахис и тайская лапша с капустой и маринованными огурцами.

  • Блаженная лапша 14,60 $

    Ингредиенты: таро, картофель, веганская ветчина, жареный арахис, барбекю. палочки для еды, рисовая лапша.

  • Fantastic Chow Mein 13,98 $

    Ингредиенты: Обжаренная желтая лапша с овощами.

  • Радужная лапша 13,50 $

    Ингредиенты: китайская брокколи, соевый белок, грибы, пшеничный глютен, имбирь, тофу, обжаренные с мягкой рисовой лапшой.

  • Non-GMO Паровый белый рис $ 1.60

  • Органический паровой коричневый рис $ 1.60

  • 01
  • Veggie Halight $ 14.50

    Ингредиенты: Бэби бок-чой, морковь, тофу, пекинская капуста, брокколи, горох, цветная капуста, слегка обжаренный с соевым белком.

  • Лемонграсс и пшеничная клейковина 14,70 $

    Ингредиенты: пикантное и уникальное блюдо, приготовленное из пшеничной клейковины, лемонграсса, лука, сельдерея, стручкового горошка и моркови в остром соусе.

  • Доверься Богу 14,70 $

    Ингредиенты: пшеничная клейковина, лук, ананас, семена кунжута, сладкий перец, кинза, морковь, хикама

  • кунжут ча-ча-13 долларов.85

    Ингредиенты: Пшеничный глютен, лук и морковь, обжаренные с брокколи и посыпанные семенами кунжута.

  • Curry Masala $ 14.50

    Ингредиенты: свредь овощей, тофу, соевый белок, морковь, прорезался в кокосовом карри соус

  • ROTI ROLIGHT $ 14. 50

    Ингредиенты: салат, помидор, огурец, морковь, филе Veggie Saute в пикантном соусе.

  • Кисло-сладкий суп $15,50

    Ингредиенты: бамия, тофу, мята перечная, ананас, ростки фасоли, помидоры, тайский базилик, бульон со вкусом тамаринда.

  • Океан любви 15,50 $

    Ингредиенты: Жареный соевый белок, завернутый в морские водоросли, с мягким острым соусом сатай, подается с огурцом и помидорами.

  • TOFU навсегда $ 14.50

    ингредиенты: тофу обжаренные с терияки острый соус

  • Happy Lemongrass $ 14.70

    ингредиенты: соевый белок, лук, снежный горох, морковь, сельдерей, жареные в соусе лимонграсса.

  • Карри Гуру 14 долларов.50

    Ингредиенты: соевый белок, сладкий картофель, таро, морковь и юкка в кокосовом соусе карри. На гарнир можно заказать паровой рис или французский хлеб.

  • Green Beans Delight 14,60 $

    Ингредиенты: стручковая фасоль, тофу, обжаренный с луком

  • Divine Broccoli 14,60 $

    Ингредиенты: текстурированный чесночный соус и асполи из овощей, черный лук с луком, брокколи.

  • Монгольское чудо 14,98 $

    Ингредиенты: пшеничный протеин, лук, морковь, сладкий перец, хикама с кунжутом.

  • Тофу из баклажанов 14,50 $

    Ингредиенты: Обжаренный тофу и баклажаны с кунжутом и базиликом.

  • Ocean Claypot 15,50 $

    Ингредиенты: кинза, халапеньо. соевый белок, обжаренный в пикантном соусе

  • Стрипсы по-сечуаньски $14,98

    Ингредиенты: брокколи, соевый белок, обжаренный до хрустящей золотистой корочки, подается с вкусным соусом ткрияки.

  • The Millenium 14,50 $

    Ингредиенты: Обжаренная брокколи, грибы и тофу.

  • VEGGie Wrap $ 14.50

    Ингредиенты: овощи, соевые белки, тофу и ростки фасоли, размещенные внутри бобов Mung Crepe, подается с салатом и тангером Sauce

  • Imperial Recor $ 13,90 — $ 17.98

    Ингредиенты: пшеница глютен, обжаренный в специальном пикантном соусе. Салаты и французский хлеб (по желанию)

  • Рулетики из океанского филе 22,98 $

    Ингредиенты: 2 булочки. Создавайте собственные роллы! Жареный соевый белок, рисовая лапша, листья салата и рисовая бумага.

  • Сэндвич с молоком 9,90–10,50 $

    Ингредиенты: Сэндвич с таро, сэндвич с тофу или специальный сэндвич (таро, тофу, веганская ветчина), халапеньо на выбор.

  • Сэндвич Harmony$14,50

    Ингредиенты: Хлеб, веганская ветчина, авокадо, веганский сыр, вяленые помидоры, артишоки, веганский соус, соус роти. Подается с картофелем фри или сладким картофелем и кетчупом.

  • Beyond Burger$12,98

    Ингредиенты: Beyond Burger с домашним соусом, листья салата, веганский сыр, лук, маринованные огурцы, помидоры, веганский соус

  • Греческая пицца (12 дюймов)$19.98

    Состав: 12 дюймов. Соус для пиццы, миндальный сыр фета, оливки, сыр Дайя, болгарский перец, грибы, лук и органический шпинат.

  • Champion Burger$14,50

    Ингредиенты: Жареная соевая котлета, листья салата, веганский сыр, авокадо, помидоры, веганский сыр, рассол, подается с картофелем фри или сладким картофелем и кетчупом.

  • Just egg Sandwich 14,50 долларов США

    Ингредиенты: хлеб, Just Egg, листья салата, веганский соус, авокадо, помидоры, веганский сыр

  • Гавайская пицца (12 дюймов) 18 долларов США.98

    Состав: 12 дюймов. Ананас, веганская ветчина. соус для пиццы, веганский сыр.

  • Классический бургер (Снято с производства)$14,50

    Состав: соевая котлета с домашним соусом, листьями салата, веганским сыром, луком, маринованными огурцами, помидорами, веганскими, подается с картофелем фри или сладким картофелем и кетчупом.

  • Санни Пицца (12″)$18,98

    Ингредиенты: тофу, соевый белок, оливки, лук, брокколи, бейби бок-чой, пекинская капуста, соус для пиццы. Сыр дайя. .98

    Ингредиенты: Жареный рис в стиле Ян Чоу. Горох, нарезанная кубиками морковь, стручковая фасоль, тофу и соевый белок.

  • Жареный рис с овощами 13,98 $

    Ингредиенты: Жареный рис с брокколи, горохом, нарезанной кубиками морковью, тофу и соевым белком.

  • Рис Масала $14,50

    Ингредиенты: Рис, обжаренный с порошком карри, порошком чили, семенами тмина, соевым белком, помидорами, семенами горчицы, масала и порошком куркумы.

  • Au Lac Rice 15 долларов.50

    Ингредиенты: котлета из тофу, помидор, огурец, маринованная морковь, соевый белок, пшеничный глютен и тертый таро. Подается с острым соусом.

  • Органические антиоксидантные смеси $ 6.98

    ингредиенты: ягоды, вишни, гранат

  • Свежий авокадо Smoothie $ 6,9000

  • Durian Smoothie $ 7.98

  • Фестиваль Смешал $ 6.98

    Ингредиенты: ананас, манго, клубника

  • Органический клубнично-банановый смузи$ 6. 98

  • Mango Orange Smoothie $ 6.98

  • Свежий апельсиновый сок $ 7.50

  • Lime Soda $ 6.98

    Ингредиенты: Club Soda, Lime

  • Тайская соленая чай $ 5.50

  • Баланс Земли $ 6.98

    Ингредиенты : Яблоко, морковь, апельсин и ананас

  • Свежий кокос $4,98

  • Кофе Au Lac $6,50

    Ингредиенты: кокосовые сливки, соевое молоко, кофе

    $3
  • 8 50

    Ингредиенты: выбор органического имбиря эль, доктор Беккер, органическая кола, органическая черная вишня, органическое корневое пиво

  • свежий лимонад $ 5.98

    ингредиенты: ананас, манго, клубника

  • чай $ 1.50

    ингредиенты : Зеленый цвет жасмина на выбор, лимонный имбирь без кофеина, зеленый премиум-класс без кофеина, черный чай со специями, ромашка, смесь зеленого и белого чая

Вернуться к навигации

Цыпленок со специями масала с салатом из птичьих гнезд

Мы отправили электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля. Ваш существующий пароль не был изменен.

Мы вышлем вам ссылку для создания нового пароля.

{* #forgotPasswordForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *}

{* Кнопка назад *} {* забылаPassword_sendButton *}

{* /забылапарольформы *}

{* объединить учетные записи *}

{* public_profileBlurb *}

Показать имя:

{* public_displayName *}

{* общественное_имя *} {* public_gender *} {* публичная_дата рождения *} {* public_emailAddress *} {* публичный адресс *} {* public_phoneNumber *}

Мы отправили электронное письмо с подтверждением на {* emailAddressData *} .Пожалуйста, проверьте свою электронную почту и нажмите на ссылку, чтобы активировать свою учетную запись.

С возвращением,

{* welcomeName *} ! {* логинвиджет *}

Или

С возвращением, !

{* #Информация о пользователеФорма *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* традиционныйSignIn_password *}

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* /информационная форма пользователя *}

Или

С вашей существующей учетной записью от

{* логинвиджет *}

Или

С учетной записью электронной почты

{* #Информация о пользователеФорма *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* традиционныйSignIn_password *} {* традиционныйSignIn_signInButton *} {* традиционныйSignIn_createButton *} {* /информационная форма пользователя *} {* #tradAuthenticateMergeForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* пароль слияния *}

{* Кнопка назад *} {* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* /tradAuthenticateMergeForm *}

Перед регистрацией подтвердите информацию ниже.

{* #форма регистрации *} {* традиционное имя_регистрации *} {* традиционнаяRegistration_lastName *} {* традиционныйRegistration_emailAddress *} {* традиционное имя_регистрации_отображения *} {* традиционный_пароль_регистрации *} {* традиционныйRegistration_passwordConfirm *} Нажимая «Создать учетную запись», я подтверждаю, что прочитал и понял все условия обслуживания и политику конфиденциальности веб-сайта и согласен соблюдать их.

{* Кнопка назад *} {* createAccountButton *}

{* /форма регистрации *}
Проверьте свою электронную почту на наличие ссылки для сброса пароля.
Мы отправили электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля. Ваш существующий пароль не был изменен.

Мы не распознали этот код сброса пароля. Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить новый.

{* #resetPasswordForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *}

{* забылаPassword_sendButton *}

{* /resetPasswordForm *}
Пароль успешно обновлен.
{* новая форма пароля *} {* новый пароль *} {* новый парольПодтверждение *}

{* ОтправитьКнопку *}

{* / новая форма пароля *}
Спасибо за подтверждение вашего адреса электронной почты.

К сожалению, мы не смогли подтвердить этот адрес электронной почты. Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим вам еще одно письмо.

{* #resendVerificationForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *}

{* ОтправитьКнопку *}

{* /resendVerificationForm *} .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.