Распечатать рецепт

Праздничный рецепт салата с курицей и ананасами с тертым сыром и яйцом слоями — вкусняшка, легкий в приготовлении. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Яйца отварим в течении 10-15 минут в подсоленной воде, так они легче будут чистится. Сразу после варки поставим яйца под холодную воду, очистим их. Куриную грудку отварим до готовности в подсоленной воде.

2. Порежем грудку на маленькие кубики.

3. Сыр натрем на крупной терке.

4. Белки отделим от желтков, натрем белки на крупной терке.

5. Приступаем к формированию салата и на этот раз я буду использовать кулинарное кольцо, устанавливаем на блюдо на котором и будем подавать салат. Нижним слоем выложим куриную грудку, немного примнем и смажем сеточкой майонеза (сделать сеточку можно если на упаковке отрезать маленький кончик)

6. Следующим слоем выложим мелко порезанными на кусочки ананасы (слегка отжав с них сок, чтобы салат не «поплыл»), смажем сеточкой майонеза.

7. Третьим слоем выкладываем тертые белки и также смажем майонезом. По желанию белки можно присолить.

8. Посыпаем мелко резаным укропом.

9. Затем слой натертого сыра и смажем сеточкой майонеза.

10. Аккуратно вынимаем форму.

11. Посыпаем салатик натертым на мелкой терке желтком и рубленым грецким орехом, для красоты сбрызнем сеточкой майонеза. Слоеный салат с курицей и ананасом получается невероятно вкусным, легким и нежным на вкус. Приятного аппетита!

10 вкусных салатов с ананасом, которые надо попробовать

3 полезных совета

1. Салаты можно готовить как с консервированным, так и со свежим ананасом. Лайфхакер поможет выбрать вкусный фрукт.
2. Как легко и быстро почистить свежий ананас, читайте в этой статье.
3. Майонез можно приготовить дома, заменить сметаной или другими соусами.

1. Слоёный салат с ананасом, курицей и сыром

Ингредиенты

• 350 г отварного куриного филе;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• 200 г сыра;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — опционально.

Приготовление

Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Натрите сыр на мелкой тёрке. Выложите салат слоями в таком порядке: половина сыра, половина курицы, ананас, оставшаяся курица и сыр.

Каждый слой слегка смазывайте майонезом. Курицу посолите.

Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался.

Приготовьте 🍗

2. Салат с ананасом, сыром и чесноком

Ингредиенты

• 400 г консервированного или свежего ананаса + несколько колец для украшения;
• 250 г твёрдого сыра;
• 1–2 зубчика чеснока;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• несколько оливок — по желанию;
• любая зелень — по желанию.

Приготовление

Нарежьте ананас небольшими кубиками, натрите сыр на средней тёрке и измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам перец и майонез и перемешайте. По желанию украсьте салат кольцами ананаса, оливками и зеленью.

Разнообразьте меню 😍

3. Салат с ананасом, мясом, маринованными огурцами и сухариками

Ингредиенты

• 400 г отварной свинины или говядины;
• 2 маринованных огурца;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• зелёный лук — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько столовых ложек майонеза;
• 50 г сухариков с мясным вкусом.

Приготовление

Нарежьте мясо огурцы и ананас кусочками. Порубите лук. Добавьте соль, перец и майонез и перемешайте. Прямо перед подачей посыпьте салат сухариками.

4. Салат с ананасом, креветками, пекинской капустой и гранатом

Ингредиенты

• 300 г мелких очищенных креветок;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 небольшой кочан пекинской капусты;
• 300 г консервированного или свежего ананаса;
• 100 г зёрен граната;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1–2 чайные ложки зернистой горчицы.

Приготовление

Сварите креветки в подсоленной воде и остудите. Нарежьте капусту крупными кусочками, а ананас — средними. Добавьте к ним креветки и гранат.

Смешайте сметану, оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Заправьте салат получившейся смесью и уберите в холодильник на 10–15 минут.

Поэкспериментируйте 😋

5. Салат с ананасом, копчёной курицей, кукурузой и огурцом

Ингредиенты

• 200 г копчёного куриного филе;
• 200 г консервированного или свежего ананаса;
• 1–2 огурца;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 4–5 столовых ложек сметаны;
• ½ чайной ложки горчицы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу и ананас одинаковыми кубиками, а огурец — брусочками. Добавьте к ним кукурузу. Соедините сметану, горчицу, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью и подсолите.

Попробуйте 🌽

6. Салат с ананасом, грибами, курицей и маринованным луком

Ингредиенты

• 2 луковицы;
• ½ столовой ложки уксуса 9%;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• 300 г отварного куриного филе;
• 150 г консервированного или свежего ананаса;
• 150 г маринованных шампиньонов;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте лук тонкими полукольцами, обдайте кипятком и слейте воду. Добавьте к луку уксус, соль и сахар и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Шампиньоны разделите пополам или на четвертинки. Добавьте лук, отжав его от маринада, и майонез, перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.

Добавьте в избранное ☺️

7. Слоёный салат с ананасом, курицей, сыром, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты

• 2 варёных яйца;
• 150 г варёного куриного филе;
• 150 г консервированного или свежего ананаса;
• 50 г твёрдого сыра;
• 80 г грецких орехов;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте яйца, курицу и ананас небольшими кубиками. Натрите сыр на средней тёрке. Подсушите орехи на сухой сковороде и порубите ножом.

Выложите салат в таком порядке: курица, ананасы, яйца и сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Курицу посолите.

Посыпьте салат орехами и уберите в холодильник на 1–2 часа.

Возьмите на заметку 🥚

8.

Ингредиенты

• 200 г ветчины;
• 200 г консервированного или свежего ананаса;
• 200 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 200 г корейской моркови;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте ветчину длинными брусочками, а ананас — крупными кусочками. Натрите сыр на мелкой или средней тёрке. Добавьте кукурузу, морковь и майонез и тщательно перемешайте.

Приготовьте 😋

9. Салат с ананасом, крабовыми палочками, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 350 г крабовых палочек;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• 3 варёных яйца;
• 250 г твёрдого сыра;
• 3–4 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько столовых ложек майонеза;
• несколько веточек петрушки — опционально;
• горсть маслин — опционально.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки и ананас небольшими кубиками. Натрите яйца и сыр на крупной тёрке. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и майонез. При желании положите петрушку и нарезанные маслины. Перемешайте салат и поставьте в холодильник на час.

10. Салат с ананасом, сельдереем, яблоком, сыром и болгарским перцем

Ингредиенты

• несколько черешков сельдерея;
• 1–2 зелёных яблока;
• 100–150 г твёрдого сыра;
• 1 красный болгарский перец;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• несколько веточек петрушки или листьев шпината;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, очищенные яблоки, сыр, перец и ананас средними кусочками. Добавьте крупно нарезанную зелень, майонез и соль и перемешайте.

Читайте также 🐟🧐🍏

Салаты с курицей и ананасом – 7 вкусных рецептов к Новому году

Салат с курицей и ананасом — вкусный и сочный уже стал привычным для нас, а раньше был экзотикой и наслаждением для гурманов. Консервированный ананас – доступен сейчас всем и мы с удовольствием едим его в салатах с курицей или мясом, а также печем с ним пироги.

Кончено, свежий спелый ананас не сравнится с консервированным, но купить именно такой ароматный и спелый меньше шансов, чем баночку ананасов проверенной фирмы. В сочетании с другими продуктами он дает потрясающий вкус, сочность и свежесть.

В принципе самый простой салат из курицы и ананасов можно приготовить за 20-25 минут к приходу гостей. А уж на праздничный стол конечно лучше выбрать рецепт посложнее. Эти салаты всегда первыми улетают со стола, наряду с традиционным винегретом и оливье. Теперь такой салат с ананасом практически классика кулинарии. В такой салат часто добавляют сухофрукты — чернослив или курагу, грецкие орехи или кедровые, а также жареный фундук и кунжут. Все они придают новый оттенок вкуса привычному салату.

На Новый год или 8 марта салат с ананасом и курицей очень популярен, да и в будни я тоже его готовлю, когда хочется чего — то сочного свежего и в то же время сытного.

Как правило, эти салаты заправляют майонезом, поэтому курицу надо брать для него без кожи, то есть белое мясо-филе или куриную грудку.

Куриную грудку можно использовать как вареную, копченую, так и слегка обжаренную с двух сторон, можно со специями, которые придадут новый пикантный вкус привычному блюду.

Оформление тоже может быть самым разным от простого смешивания всех ингредиентов в салатнике до слоеного салата-торта, от которого все гости будут в восторге.

Вот самые удачные рецепты куриного салата с ананасом, выбирайте и готовьте.

Самый простой рецепт салата с курицей и ананасом

Этот рецепт был для меня самым первым опытом приготовления салата.

Самый простой, с небольшим количеством продуктов. А получается  он сочный и сытный и очень вкусный.

Продукты:

• 300 г куриного филе
• 1 банка консервированных ананасов
• 2-3 дольки чеснока
• Майонез
• 50-70 г твердого сыра
• Соль по вкусу

Приготовление по шагам

Куриное филе помыть, убрать пленки, если есть. Положить его в кастрюлю. Налить в кастрюлю воду, чтобы покрывала кусок филе, посолить по вкусу. Поставить варить до готовности. Обычно оно хорошо проваривается уже через 20-25 минут после закипания.

Вынуть из кастрюли вареное филе и дать ему остыть

Ананасы вынуть из банки. Если у вас колечки х надо нарезать кубиками. Если вы купили ананас кусочками, то достаточно слить сироп из банки. Его можно с удовольствием выпить. А  кусочки ананасов выложить в салатник.

Остывшее куриное филе порезать кубикам или просто разобрать на волокна, и отправить в салатник к ананасам.
Чеснок почистить, помыть. Пропустить дольки чеснока через пресс и выложить в салатник.

Заправить салат майонезом и перемешать, чтобы чеснок распределился равномерно. Если для вас недостаточно остроты, можете добавить еще чеснока.

Сыр потереть на крупной терке.
Выложить салат в салатник, можно на листья зеленого салата и посыпать сверху тертым сыром. Украсить ананасовым колечком. Можно подать его порционно, сформировав  с помощью кулинарного кольца и посыпать сверху сыром.

Салат получается очень вкусным, в меру острым и пикантным, сочетание курицы, сладких сочных ананасов и чеснока с солоноватым сыром просто идеальное!

Салат куриный с ананасом и кукурузой в год Свиньи

Куриный салат с сочными ананасами и солнечной кукурузой оформленный в виде веселой свинки можно приготовить на новогодний праздничный стол. Ароматный с пикантной ноткой чеснока, а меру острый и сладки он будет хитом вашего праздника.

Продукты:

• 400 г вареного куриного филе
• 250 г ананасов консервированных
• 150 г кукурузы консервированной
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Майонез
• 50 г вареной колбасы
• Зелень, 1 шт. Маслины

Приготовление по шагам

Приготовим классический куриный салат с ананасами в форме забавной свинки к Новому 2019 году. Получится и вкусно, и красиво!

Куриное филе помыть и отварить в подсоленной воде 25-30 минут до готовности. Вынуть курицу из бульона и остудить под крышкой, чтобы мясо не высохло и осталось сочным.

Охлажденное филе порезать на кусочки или разобрать на волокна.

Ананасы вынуть из сиропа и нарезать кубиками и добавить к курице.

С кукурузы слить жидкость и положить в салат.

В майонез раздавить дольку чеснока, добавить черный молотый перец и заправить им салат. Перемешать его.

На блюдо выложить горкой салат и придать ему форму овала.

Сыр натереть на терке стружкой и поспать нашу «свинку» сверху и с боков.

Маслину разрезать пополам и выложить на мордочку – глаза.

Из колбасы делаем пятачок – кружок, дырочки пятачка делаем с помощью соломинки.

Вырезаем ножом ушки из колбасы и хвостик.

На каплю майонеза насаживаем нос-пятачок,

Украшаем салат зеленью и ягодками клюквы или брусники.

Вот и все вкусный, сочный пикантный салат из курицы с ананасами новогодняя Свинка готов.

Приятного аппетита!

Салат «Сказка» с кусочками ананаса и курицей, кукурузой и овощами-видео рецепт

Вкусный сочный салат с курицей и ананасами

Продукты:

• 1 банка кукурузы
• 1 банка ананасов
• 1 болгарский перец
• 400-500 г куриного филе
• Зеленый лук
• Майонез для заправки

Приготовление:

Слоеный салат из курицы с ананасами под сыром-пошаговый фото рецепт

Вкусный и сочный салат с куриным мясом и ананасами можно оформить с помощью кулинарного кольца, получается эффектно и красиво. Слоеные салаты всегда имеют успех.

В этом салате можно использовать не только отварную курицу, но и копченую.  Вкус будет более пикантным

Продукты:

• 250 г куриного филе
• 200 г консервированных ананасов
• 150 г консервированной кукурузы
• 70 г твердого сыра
• 2 яйца
• 3 стол. ложки майонеза.
• Соль по вкусу.
• Зелень — листья салата для оформления

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности. Если вы берете копченое куриное мясо, то оно уже готово к употреблению и с него нужно снять только кожу.

2. Остудить вареное куриное филе и порезать на кусочки ножом

3. Ананас вынуть из сиропа и покрошить на мелкие кусочки. Оставить 1-2 кольца для украшения салата

4. Сыр натереть на мелкой терке или терке для корейской моркови.

5. Яйца отварить вкрутую ( варить 10 минут после закипания воды), остудить. Почистить и отделить белки от желтков. Потереть все  отдельно на мелкой терке.

6. На блюдо выложить листья салата и поставить сверху кулинарное кольцо

7. Выложить нижний слой — порезанную курицу

8. Нанести на курицу сеточку из майонеза или просто намазать слой майонеза сверху на курицу равномерно

9. Положить верху ананасы

10. Опять слой майонеза, сверху нанести на ананасы любым удобным способом

11. Сверху выкладываем тертый белок и хорошо разравниваем его ложкой.

12. Затем слой тертого желтка

который тоже надо промазать майонезом

13. С кукурузы слить жидкость и выложить сверху на майонез слой кукурузных зерен. Промазать майонезом

14. Посыпать сверху тертым сыром

15 . Аккуратно снимаем кулинарное кольцо и украшаем порезнанными кольцами ананаса или свежей зеленью

Вкусный, сочный и сытный слоеный салат с курицей, ананасами ,кукурузой и яйцами готов.

Приятного аппетита!

Великолепный салат с ананасами, курицей и черносливом- видео рецепт

Простой и доступный салат для всей семьи на любой праздник. Пикантный подкопченный вкус чернослив великолепно сочетается с традиционной курицей и ананасами. Красиво оформленный в салатнике он всегда привлекает внимание на праздничном столе.

Продукты:

• 300 г  отварной куриной грудки
• 200 г Консервированной кукурузы
• 300 г сушеного чернослива
• 200 г консервированного ананаса
• Майонез для заправки салата
• Зелень укропа
• Соль по вкусу

Приготовление в видео рецепте:

Вот такие замечательные салаты  -вкусные и красивые  получились для вашего праздничного стола.

Как видите этот салат можно приготовить и подавать разными способами — в общем салатнике или порционно. Красиво смотрится салат из курицы и ананасов оформленный в виде символа года, например желтой свинкой. Можно приготовить слоеный салат или экзотически выложить его в половинки ананасов.

Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами в тарталетках

А если выложить в тарталетки салат с курицей и ананасом и посыпать сверху орехами получится изысканная закуска.

Тарталетки сейчас можно купить в любом супермаркете. Остается только приготовить вкусный салат.

Если у вас есть в морозилке готовое слоеное тесто, то вместо тарталеток вы можете приготовить слоеные валованы и подать салат в них.

Продукты:

• 300 г куриного филе
• 250 г консервированных ананасов
• 100 г грецких орехов
• 100  твердого сыра
• 2 яйца
• 1 зубчик чеснока
•  Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе до готовности .Воду в процессе варки посолите по вкусу. Остудить в бульоне. Порезать мелким кубиками

2. Сварить куриные яйца  в крутую, охладить, залив их холодной водой и почистить от скорлупы. Порезать яйца мелкими кубиками.

3. Ананасы вынуть из сиропа и мелко порезать.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Грецкие орехи порубить ножом

6. Соединить в салатнике, курицу, орехи, ананасы, яйца и сыр

7. Чеснок почистить и выдавить через пресс в салат

8. Заправить салат майонезом, (попречить и посолить(если нужно) и перемешать.

9. Выложить салат в тарталетки и украсить листочками зелени и кусочками ананасов.

Приятного аппетита!

Вкусный слоеный салат с курицей, ананасами и грибами, свежими огурчиками и грецким орехами- видео рецепт

Этот слоеный салат с ананасами украсит любой праздничный стол, главное — красиво его оформить, а вкус и так чудесный! Сочный и сытный салат с добавление картофеля и свежими огурчиками понравится абсолютно всем!

Продукты:

• 1 банка ананасов
• 300 г куриного филе
• 4 яйца
• 4 шт. среднего картофеля
• 300 г грибов (шампиньонов)
• 1-2 свежих огурца
• 150 г грецких орехов
• 1 шт. репчатого лука
• Зеленый лук
• Соль по вкусу

Приготовление в видео:

Прекрасно освежит вкус салат свежий огурец, а грибы и  грецкие орехи подарят ему новую гамму вкуса.

Посыпьте его домашними сухариками и он будет вкусно похрустывать. Фантазируйте, добавляйте ингредиенты и ваш салат с курицей и ананасам и произведет фурор на празднике!

Приятного аппетита!

Еще рецепты салатов с ананасами и курицей:

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Салат с ананасами и куриной грудкой

Салат с ананасами и куриной грудкой, наверняка был придуман каким-нибудь гурманом. Ведь сочетать в одном блюде и сладкое, и соленое не свойственно консерваторам. Хотя с другой стороны, в этих двух, казалось ы совершенно разных продуктах много общего. К примеру, оба они диетические и полезные.

Вообще, куриная грудка, впрочем, также, как и ананас, а в особенности консервированный продукты очень доступные и недорогие. Их можно найти в любом магазине, а зачастую и дома в кладовой запасов. Так что такой салат из ананаса и куриной грудки можно будет подать к столу, когда пришли нежданные гости. При этом, такая закуска весьма достойна чтобы покрасоваться и на праздничном столе.

Однако, порой неправильное приготовление этого салата портит весь вкус. Так, многие хозяйки просто на просто переваривают грудку, так что она становится сухой, а ананасы наоборот, не обсушивают после того, как слит сок. Вся прелесть вкуса этого салатика в балансе сочности. Чтобы куриная грудка была сочная ее необходимо варить не более 40 минут после закипания воды. А чтобы ананас не был столь сочным и приторным, его необходимо обсушить в дуршлаге после слития сока.  

Диетический салат из курицы с ананасами

Эта закуска очень универсальна. Во-первых, ее рецепт пригодится вам, когда вы в очередной раз будете подбирать блюда на праздничный стол, ведь салатик очень вкусный, да и выглядит весьма достойно. Во-вторых, рецепт будет полезен вам на диете, ведь в нем собраны только низкокалорийные продукты. И наконец, он будет полезен тогда, когда в очередной раз вам захочется чего-нибудь вкусненького.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Консервированные ананасы – 1 банка
• Яблоко – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 200г
• Сметана
• Лимон 

Приготовление:

Куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками. С ананасов слить сок и нарезать кубиками при необходимости.

Лучше переплатить немного и купить уже порезанные ананасы кусочками, так вы сэкономите драгоценное время.

Яблоко очищаем от кожуры и нарезать мелким кубиком. Сыр натрем на мелкой терке. Для приготовления соуса необходимо смешать сметану с соком половины лимона до однородной массы.

Все ингредиенты смешать, заправить салатик соусом.

Салат с ананасами

Хорошо, когда есть рецепты хороших блюд, которые можно приготовить за 5 минут. Вот один из них.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500г
• Ананасы – 400 г
• Сыр твердых сортов – 200 г

Приготовление:

Куриное филе отварить.

Чтобы куриное филе было сочным, варить его следует не более одного часа.

Ананасы порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать заправить майонезом.

Салат Африка

Салатик с таким летним и ярким названием непременно найдет место в списке ваших любимых закусок.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 г
• Кукуруза консервированная – 100 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Ананасы – 1 банка
• Майонез 
• Оливковое масло 
• Сок ананасовый 
• Карри 
• Белый перец

Приготовление:

Куриную грудку отварить. Тем временем, перец очистить от семян и плодоножки и нарезаем на небольшие кубики. Китайскую капусту нарезаем на небольшие кусочки. Кукурузу, консервированную откинем на дуршлаг и оставим обсохнуть пару минут. Куриное филе после полного остывания нарезаем кубиком. Ананасы нарезаем кусочками при необходимости. Теперь все ингредиенты смешаем и заправим соусом. Для приготовления соуса смешаем майонезом, 40 мл сока ананасов, белым перцем, оливковым маслом и карри. Все перемешаем и наслаждаемся.

Салат с ананасами, курицей и пекинской капустой

У каждого блюда должна быть своя особенность, своя изюминка. Этот салат отличается своей сочностью.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Ананасы консервированные – 1 банка
• Зелень
• Чеснок

Приготовление:

Отварить куриную грудку, остудить и порезать кубиком. Ананасы режем кубиками. Зелень (лук, петрушка и укроп) мелко рубим. На мелкой терке натрем чеснок. Смешаем все ингредиенты, заправим майонезом и посолим салатик.

Приятного аппетита 

Салат с сухариками

Салаты с ананасами и куриной грудкой всегда отличаются низкокалорийным содержанием ингредиентов. В этом рецепте мы нарушим эту традицию самодельными сухариками.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 0,5 г
• Ананасы – 200 г
• Батон – 100 г
• Сыр твердых сортов – 100г

Приготовление:

Прежде всего куриное филе необходимо обмыть, обсушить и пожарить на подсолнечном масле до готовности на небольшом количестве масла. Батон порежем на кубики размера примерно 1 см на 1 см. разложить кусочки батона на противень и отправить в духовку на 10-15 минут. Тем временем натрем на мелкой терке сыр. С ананасов сольем сок. Смешаем ананасы, курицу, сыр. Заправим салат майонезом и посыплем сухариками. 

Приятного аппетита.

Салат Новогодний

Такой салат как правило, готовится на новогодний стол. Готовится легко, украшается легко, одним словом находка для хозяйки.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Яйца – 4 шт.
• Свежие шампиньоны – 400 г
• Ананасы – 1 банка
• Сыр твердый – 200 г

Приготовление:

Куриное филе отварим. Яйца отварим вкрутую. Шампиньоны нарезать кубиками поджарить на небольшом количестве масла. Белки от желтков отделить. Белки на крупной терке трем. Ананасы режем кубиками. Желтки трем на мелкой терке. 

Приготовить салат можно несколькими способами. Можно смешать все ингредиенты и заправить майонезом. А можно выложить слоями, так чтобы курица была внизу, а ананасы сверху. 

Приятного аппетита. 

Салат Ананас 

Пикантный вкус салатику обеспечивает грецкий орех, более того, благодаря своему внешнему виду эта закуска займет центральное место на вашем праздничном столе.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400г
• Шампиньоны – 400г
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Яйца – 5 шт.
• Картошка – 4 шт.
• Ананасы – 1 банка
• Грецкий орех – 100г
• Зелёный лук 

Приготовление:

Куриное филе отварим в подсоленный воде. Картофель и яйца отварить до готовности. 

В данном рецепте можно использовать, как консервированные шампиньоны, в таком случае их просто режем. Можно же использовать свежие грибочки, которые необходимо порезать и поджарить в небольшом количестве масла.

Куриное филе после полного остывания режем кубиками. Ананасы откинем на дуршлаг и сольем сок. Яйца режем на кубики. Картофель трем на крупной терке. Все ингредиенты смешаем, заправим майонезом. Выложим салатик в виде овала, украсим грецким орехом и луком, так чтобы наш салатик походил на ананас. 

Салат с куриной грудкой в ананасе

Этот салат отличается не только оригинальной подачей, но и оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• Ананас свежий -1 шт.
• Куриное грудка – 400 г
• Карри – 10 г
• Корень имбиря – 50 г
• Сливочное масло – 20 г
• Кинза – пучок

Приготовление:

Куриную грудку обжарить, запечатать в фольгу, уложив кусочки грудки на мелко порезанный имбирь, отправить в духовку на 15 минут. Ананас разрезать пополам, ложкой достать мякоть. В «лодочку» из ананаса нарезать куриное филе и кусочки ананаса. Посолить, посыпать карри и полить маслом. 

Приятного аппетита. 

Салат Мечта 

Название салата произошло от количества ингредиентов, ведь их в этом салатике предостаточно, а что самое важное, все они сочетаются в одной невероятной гамме вкуса. 

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Ананасы консервированные -1 банка
• Болгарский перец – 1 шт.
• Маслины -10 шт.
• Зелень

Приготовление:

Куриную грудку отварить. 

Чтобы вкус куриной грудки не был пресным, можно добавить в бульон всевозможные травы и приправы.

Болгарский перец очистим от семян и плодоножки. Порежем на кубики. Куриную грудку после остывания нарезаем кубиками. С ананасов необходимо слить сок. Оливки порежем на кружку. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Зеленью украсим салат.

Приятного аппетита. 

Салат на скорую руку

Приготовить быстро и вкусно, сегодня с таким великим разнообразием рецептов, совсем не проблема. И вот яркий тому пример.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Банка кукурузы – 1шт.
• Банка консервированных ананасов – 1 шт.
• Куриная грудка – 400 г
• Майонез.

Приготовление:

Банку с ананасом и кукурузой открыть и слить сок. Яйца отварить вкрутую. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Яйца после полного остывания почистить и порезать на кубики. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. 

Салат Экзотическая курочка

Интригующие название как нельзя кстати подходит к этому блюду, а сочный вкус содержимое придется по вкусу каждому, даже самому искушенному гурману.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Салат-латук – 0,5 шт.
• Болгарский перец – 1 штю
• Ананасы консервированные – 1 банка
• Горчица – 20 мл
• Лимонный сок – 30 мл

Приготовление:

Салат промыть и обсушить бумажным полотенцем, после чего порвем на небольшие кусочки. Куриную грудку промоем в проточной воде, обсушим и порежем на кусочки. Обжарим курочку в небольшом количестве масла. Перчик необходимо помыть, очистить от плодоножки и семян, порезать. 

Приготовим соус. Для этого смешаем горчицу, лимонный и ананасовый сок, масло виноградных косточек. Выкладываем на блюдо салатные листья, затем ананасы, после куриную грудку и последним слоем перчик, польем соусом, украсим брусникой. 

Приятного аппетита. 

Простой салатик с курицей и ананасами

Когда хочется что-то вкусного, простого, а вместе с тем полезного, не стоит ломать голову, что подать к столу, можно сразу же приступать к готовке этого салата.

Ингредиенты: 

• Куриная грудка
• Ананасы
• Сыр 
• Зелень
• Горчица
• Лук

Приготовление:

Прежде всего подготовим ингредиенты. Отварим грудку, посолим и поперчим ее, после чего обжарим ее в небольшом количестве масла и порежем на кусочки. Теперь горчицу разведем в небольшом количестве воды. Лук нарезаем небольшие кусочки. Сыр нарезаем кубиками. Зелень мелко порубим. Смешаем все ингредиенты и польем соусом из горчицы.

Курица с ананасами

Салат очень простой и вкусный, а самое главное универсальный, его можно приготовить на любые случае, к примеру, когда гости на пороге, а к столу нет ничего. Такой салат будет готов уже спустя минут 10.

Ингредиенты:

• Банка консервированных ананасов – 1 шт.
• Банка консервированной кукурузы – 1 шт.
• Куриное филе – 400г
• Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе отварить. Огурец порезать соломкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. 

Приятного аппетита.

Салат с куриной грудкой, ананасами и солеными огурцами

А вы когда-нибудь пребывали ананасы с солеными огурцами? Нет? ВЫ считаете, что это не вкусно, и более того отвратительно? Тогда срочно записывайте рецепт! Этот салат просто бесподобен.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Ананасы консервированные- 1 банка 
• Грецкие орехи – 100 г
• Соленые огурчики – 4 шт.

Приготовление:

Грецкие орехи обжарить до золотистого цвета. Огурчики порезать на небольшие кусочки. Курочку отварим остудим и порежем соломкой. Колечки консервированного ананаса порежем на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешаем и заправим салатик майонезом. 

Приятного аппетита

Копченая курочка с ананасом

Салат — это то блюдо, в котором сочетается, казалось бы, противоположные продукты. Так, в качестве нестандартного блюда можно предложить этот салатик, где отлично соседствуют ананасы и чеснок, копченая грудка и кукуруза.

Ингредиенты:

• Ананас – 1 банка
• Кукуруза – 1 банка
• Копченая грудка – 400г
• Кедровые орешки – 50 г
• Сыр твердых сортов – 200г
• Дольки чеснока – 2 шт.

Приготовление:

Курицу порезать на кубики. Сыр трем на крупной терке. С ананасов и кукурузы слить сок. Майонез смешать до однородной массы, с 40 мл ананасового сока, чесноком пропущенного через пресс.

Смешаем все ингредиенты, заправим соусом. Украсим салатик кедровыми орешками.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салат с копченой грудкой и ананасами

Конечно, это праздничное блюдо. Во-первых, оно не из бюджетных – для салата нужны копченая куриная грудка, ананасы, грибы, хороший сыр. Все это – не дешевое по нынешним временам удовольствие. А во-вторых, на его приготовление потребуется почти целый час вашего драгоценного времени. Однако результат того стоит.
 

Если вы любите слоеные салаты, то этот может стать вашим любимым. По крайней мере, для меня – это точно один из самых любимых – он дает возможность ощутить целый набор замечательных вкусов – то копченой курицы с жареными грибами, то курицы с сочными сладкими ананасами. Всячески рекомендую и, как всегда, прилагаю пошаговые фото.

Несколько слов об ингредиентах

Обычно слоеные салаты обильно смазываются майонезом. Достоинство этого блюда в том, что майонез здесь нужен в минимальных количествах, так как некоторые слои можно совсем не промазывать – например, слой жареных грибов совсем не нуждается в смазывании майонезом, слой с ананасом – по минимуму, а то и вовсе не нужно покрывать майонезом. Слой курицы – тоже смазывается тончайшим слоем, так как он идет после сочных жареных грибов.

Ингредиенты:

копченая куриная грудка400 г

шампиньоны свежие 400 г

лук репчатый 1 шт.

ананас консервированный1 банка

яйца4 шт.

сыр200 г

майонез4 ст. л.

сольпо вкусу

черный перец молотый по вкусу

растительное маслодля жарки

Число порций: 8Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Отвариваем яйца

  Яйца варим 10 минут. После чего остужаем,  чистим и трем на крупной терке.

• Шаг 2: Жарим лук

  Лук порезать полукольцами. Налить в сковороду растительное масло, поджарить лук до полупрозрачности и золотистого цвета.

• Шаг 3: Нарезаем грибы и добавляем к луку

  Я использовал шампиньоны. Помыл грибы, порезал тонкими пластинками. Если грибы попались грязные – их лучше почистить. А вообще шампиньоны можно просто ополоснуть, не снимать пленку со шляпки. Кладем грибы к луку и жарим на среднем огне до золотистого цвета. Солим, перчим. Слой грибов играет очень важную роль в этом салате, поэтому важно пожарить их правильно, чтобы ни грибы, ни лук не пригорели, а именно томились до золотистого цвета. Как только грибы пожарятся, переложите их ос сковороды в отдельную посуду. При этом постарайтесь все масло по максимуму оставить в сковороде.
  

• Шаг 4: Режем ананасы

  Салат слоеный, поэтому ананасы нужно порезать мелкими брусочками. Чтобы не вытек драгоценный сок, возьмите самый острый нож. Ананасы шайбами (кольцами) измельчать удобнее, поэтому советую использовать их.

• Шаг 5: Режем копченую грудку

  У меня была половинка копченой куриной грудки. Ее нужно порезать мелкими кубиками. Копченая куриная грудка нарезается очень удобно – можно отрезать ровный пласт от целого куска, затем порезать его на полоски, потом – кубиками.

• Шаг 6: Трем сыр

  Сыр – это верхний слой салата, который также служит его украшением. Поэтому тереть сыр нужно на мелкой терке. Обратите внимание, не каждый сыр хорошо трется. Гауду, к примеру, не берите, тереть гауду на мелкой терке – одно мучение, она налипает на терку, забивает отверстия. Выбирайте свой сыр для салатов опытным путем, и в этом вопросе лучше без риска и сюрпризов.

• Шаг 7: Выкладываем грибы

  Начинаем формировать салат. У этого салата много разноцветных слоев, поэтому я советую сделать его либо в съемной форме, либо в глубокой прозрачной миске, чтобы все слои были видны. Конечно, самый идеальный вариант – это порционный формы для приготовления слоеных салатов. Если вы так же, как я, любите удивлять гостей, советую купить такую форму. На первый взгляд кажется, что такая выкладка доступна только богам кулинарии, но все гораздо проще. У меня даже первоклассница с первого раза сделала салат.
  Итак, первым слоем выкладываем грибы. Этот слой мы НЕ смазываем майонезом, он сам по себе достаточно сочный.

• Шаг 8: Выкладываем слой копченой грудки

  Грудка с грибами – прекрасное соседство и полная гармония вкусов. Если делаете салат в формочке, каждый слой нужно плотно утрамбовывать. Без фанатизма конечно, но плотно, чтобы потом получилась ровная башенка. Курицу слегка смазываем майонезом. Если у вас порционная формочка, то достаточно буквально 1 чайной ложки.

• Шаг 9: Слой ананасов

  Я клал ананасы сначала по краю формы, чтобы они красиво смотрелись в готовом изделии. Потом заполнял серединку. Слой ананасов можно слегка смазать майонезом. А можно этого не делать, если хотите более легкий салат получить.

• Шаг 10: Слой яиц

  Кладем тертые яйца, немного трамбуем их и смазываем майонезом.

• Шаг 11: Слой сыра

  Обильно посыпаем салат сыром. Кудрявый пышный сыр очень украшает блюдо как визуально, так и в плане вкусового ансамбля.

• Шаг 12: Снимаем форму

  Завершающий этап – снимаем форму и любуемся своим творением! Я параллельно делал салат в двух формах – в маленькой порционной для сайта и в большой форме в виде цветка (для застолья). Вот какая красота получилась. Салат должен настояться в холодильнике 30 минут и все – можно удивлять гостей и радовать домашних.

  А это вариант в большой фигурной форме

  Приятного аппетита!

Салат с курицей, ананасами, виноградом и кукурузой

Курица, без преувеличения, один из самых популярных ингредиентов для повседневных и праздничных салатов. С чем ее только не комбинируют: со свежими, маринованными, отварными и пассированными овощами, с яйцами и сыром, фруктами и пикантными сухариками. Если вы любите салаты с экзотической ноткой, предлагаем вам приготовить вкусный салат из куриного филе, ананасов, кукурузы и винограда. Благодаря тому, что в нем используется отварная куриная грудка, он получается более легким, чем салат с копченой курицей и ананасами.

Ингредиенты (на 3 порции)

• ½ куриной грудки
• 100 г зеленого винограда без косточек
• 5 колечек консервированного ананаса
• ½ банки консервированной кукурузы
• соль по вкусу
• зерна граната и несколько веточек свежей зелени (петрушки или базилика) для украшения

для заправки (на 1 порцию):

• 2 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка ананасового сиропа

Рецепт куриного салата с ананасами и виноградом

Отварите куриную грудку до готовности, не переваривая (чтобы мясо было мягким, и при этом не расслаивалось, готовьте его не более 50 минут после закипания). Охладите и нарежьте небольшими кусочками.

Слейте с ананасов жидкость, достаньте нужное количество колец, и выложите их на дуршлаг. Когда сироп стечет, нарежьте ананасы кубиками. Виноград вымойте, оберите ягоды с ветки и разрежьте каждую пополам.

Сложите все ингредиенты в миску, добавьте слитую кукурузу. Вилкой аккуратно перемешайте салат с курятиной.

Приготовьте заправку для салата, смешав в салатнике майонез и ананасовый сироп.

Заправьте куриный салат соусом, подсолите по вкусу, перемешайте и разложите по порционным салатницам.

Добавьте яркую нотку, сделав по периметру бортик из гранатовых зерен. По желанию, можно украсить поверхность салата, выложив цветок из половинок винограда, гранатового зернышка и зелени.

Поставьте свою оценку

Рецепт грудинки Наны Лары | Все рецепты

Сделаю снова. От мужа «мамина грудинка хорошая!» Было вкусно — даже без пиннеаплов (у меня их не было под рукой).

Отличный аромат! У меня был только 1.5 фунтов грудинки, поэтому я разделил рецепт на четыре части (а также исключил ананас). Но я использовал инструкции по выпечке из рецепта «Легкая выпечка грудинки», потому что это казалось проще. Я очень рекомендую эту комбинацию ингредиентов!

Я нашла этот рецепт, когда искала что-нибудь, связанное с грудинкой, которая у меня была.Моя семья любила !!! Теперь мы делаем это для каждого особого случая и большой встречи. Определенно сказал бы попробовать. Моему папе это даже нравится, а грудинка ему плевать.

BRISKET SHOWDOWN! Грудинка Наны Лары vs.Тушеная в вине говяжья грудинка (оба рейтинга — 5 звезд, но какая нам понравилась больше?) Для обеих грудинок использован метод приготовления из этого рецепта. Оба были нежными. Мудрый вкус — Нана Лара — победитель в нашей семье. Натирание имеет огромное значение, так как покрывает грудинку. Комбинация из сои и ананаса придает вкусный вкус.

Вместо этого не было размягчителя мяса, добавили 1 столовую ложку McCormick Season-All и 1 столовую ложку Goya Adobo; увеличить количество коричневого сахара (светлого) до 1-1 / 2 столовых ложки — все на свежей грудинке 5 #. Также использовался измельченный ананас на 20 унций. мочь. После 1 часа при 350 я уменьшил огонь до 275 на 3-1 / 2 часа. OMG — оооочень нежно и вкусно !!

Определенно заслуживает 5-звездочного рейтинга! Такой сочный, такой нежный, такой легкий и наполненный ароматом.Я точно выполнил рецепт, исключив ананас, потому что его у меня не было под рукой, но он нисколько не мешал вкусу. Я буду делать это снова и снова.

Это было потрясающе. Вкус был невероятным.Просто и вкусно. Может, попробую в мультиварке, чтобы сэкономить время.

Потрясающие. Если вы не любите тепло, воздержитесь до половины столовой ложки. Но очень нежная и лучшая грудинка, которую я когда-либо делал.

Я приготовил его в соответствии с инструкциями, за исключением того факта, что я использовал порошок чили анчо, который у меня был, так как у меня не было обычного порошка чили. Это был огромный успех. Моя жена даже дала мне пять после того, как я это сделал.

С этого момента я больше не буду сокращать путь. Консервированный ананас просто не работает.

BBQ Говяжья грудинка с ананасами на гриле, халапеньо и чеддером — все хорошо

Хотите приготовить вечер тако? Эти тако с грудинкой были потрясающими — и без глютена.На самом деле, мясо может быть одним из самых вкусных блюд, которые я когда-либо готовил. Лиза опубликовала свой рецепт Удачи № 5 несколько месяцев назад, и он выглядел настолько безумно вкусным, что я подумал, что попробую свои силы в собственной грудинке для барбекю. По правде говоря, я мог съесть корыто в одиночку. Однако, поскольку вы все знаете, что я все еще пытаюсь похудеть перед свадьбой моего друга (отсюда и пост с детокс-супом!), Я сопротивлялась.

Для этого я использовала кукурузные лепешки в тако. Трудно найти здоровые, но в Whole Foods их есть, или вы всегда можете приготовить свои собственные с помощью пресса для лепешек.Моя подруга Ингрид клянется своим. Вот один, который стоит попробовать, если вы амбициозны.

Или вы могли бы вообще отказаться от тортильи ради варианта с низким содержанием углеводов. Я так и сделал, в то время как остальные члены семьи ели смесь в стиле тако. Я подумал, что мне не нужны дополнительные углеводы, так как мой кишечник все еще выглядит так, будто его накачал велосипедный насос. Иди разберись.

Вот рецепт. Удачного поедания грудинки!

БРИСКЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ГРИЛЕ С АНАНАСАМИ НА ГРИЛЕ, ХАЛАПЕНО И ЧЕДДЕРОМ

1 говяжья грудинка весом от двух до трех фунтов (у Washington’s Green Grocer было здорово — не так много жира… все еще ооочень вкусно!)
1 спелый ананас
5 или 6 перцев халапеньо
руб. специй: сахар, гималайская соль, чесночный порошок, кориандр, кайенский перец, тмин, перец (равные части)
1/4 стакана яблочного уксуса Брэгга
1/4 стакана черной патоки
1/2 стакана коричневого сахара
3/4 стакана органического кетчупа (Энни — наша любимая)
тертого острого сыра чеддер
кукурузных тортильи / тако (я хотел сохранить свою без глютена, но вы всегда можно приготовить кесадильи из мучных лепешек)

Сначала приготовьте грудинку.Я покрыл свой самодельным натиранием из специй, а затем поставил его в голландскую духовку на ночь.

На следующий день (утром) нагрейте духовку до 175. Я приготовил свою aaaallllll daaaay looong. В доме пахло съедобным. Пришлось удержаться от жевания деревянных изделий. Поскольку ваша грудинка уже находится в тяжелой сковороде или в закрытой голландской духовке, просто вылейте брэггов, патоку, коричневый сахар и кетчуп поверх мяса. Я вообще не стал его перемешивать. Просто заглянул в духовку и забыл об этом.Или пытался забыть; пахло чертовски хорошо.

Во время обеда достаньте грудинку из духовки и измельчите ее двумя вилками.

После этого разрезать перец халапеньо пополам (очистить внутреннюю часть), нарезать ананас и бросить на решетку. Я не добавляла масла или приправ, просто делала это просто, и ананас был таким сочным, что был идеальным. Жарьте фрукты / овощи на гриле около 20 минут.

Примечание: в случае, если вы не знаете, когда ваш ананас созрел и готов, я всегда использую старый трюк, просто дергая за заостренные листья, торчащие сверху.Если они выскользнули, ваш ананас годен.

Затем выложите в тако грудку грудинку, сыр, нарезанный кубиками ананас / халапеньо и немного дополнительного соуса из кастрюли. Попробуйте съесть хотя бы одну … Смею вас.

28 рецептов сочной говяжьей грудинки

Brisket — это натуральный палео-вкусный кусок говядины, который можно приготовить десятками способов, чтобы раскрыть его прекрасный вкус. Попробуйте несколько из этих рецептов и найдите новый любимец всей семьи.

1.Медленная варка Chai Tea Brisket
Chai — мой любимый горячий напиток с его теплым, острым и совершенно уникальным вкусом. Эта грудинка впитывает эти ароматы во время длительного медленного приготовления с говяжьим бульоном, чесноком, тимьяном, черным перцем и оливковым маслом первого отжима. Вам нужно будет немного приготовить заранее, но всего несколько минут.

2. Говяжья грудинка в медленном приготовлении
В этом рецепте говяжьей грудинки медленное приготовление нашло хорошее применение. Он включает в себя все приправы и инструкции, которые вам понадобятся для того, чтобы ваша грудинка каждый раз выходила безупречно, с минимальным уходом за ребенком с вашей стороны.

3. Копченая грудинка с цитрусовым маринадом
Эта грудинка имеет теплый, дымный вкус и яркость от цитрусового маринада. Вы пропитайте его на целый день, добавив яблочный уксус, оливковое масло, кинзу, чеснок, лайм, лимон, тмин, перец горошком, орегано и соль.

4. Маринованная говядина и капуста с пюре из репы из пастбища
Грудинка превращается в восхитительное блюдо из солонины и подается с пюре из корнеплодов вместо традиционного картофельного пюре.Соленая грудинка прекрасно дополнит пастернак и репу. Просто убедитесь, что вы планируете на несколько дней вперед!

5. Домашнее вяленое мясо из говядины
Вяленое мясо из говядины восхитительно, но покупные сорта обычно содержат консерванты и другие неприятные ингредиенты. Вы можете приготовить свой собственный, используя грудинку травяного откорма и восхитительный маринад с медом, сладким яблочным сидром, паприкой, перцем чили и другими вкусностями.

Фото: Lemons For Lulu

6.Сладко-соленая тушеная грудинка
Эта грудинка содержит уникальный ингредиент: острый соус из вишневого мерло со сладким и острым вкусом. Лук чиполлини придает этому блюду чудесный аромат умами, в то время как оно остается простым с куриным бульоном, тимьяном, оливковым маслом и чесноком. При длительном приготовлении мясо получается сочным и нежным.

7. Говяжья грудинка Шрирача
Вы можете приготовить эту острую и пряную грудинку с томатной пастой, луком, чесноком, говяжьим бульоном, шалфеем и, конечно же, срирчей. Просто замените небольшое количество сахара кокосовым сахаром, чтобы все это оставалось дружественным к палео.Наслаждайтесь овощами — держу пари, сладкий картофель был бы восхитительным.

8. Грудинка Darn Good Oven
Эта грудинка сделана из чесночного порошка, лукового порошка, черного перца, тмина, горчичного порошка, паприки и других приправ. Замените коричневый сахар кокосовым сахаром и поразите себя этой чертовски хорошей грудинкой. Он также хорошо зависает, если вам это не нужно.

9. Грудинка Super Smoky Crock Pot
В этой грудинке потрясающий вкус копченой паприки и целых зубчиков копченого чеснока (вкуснятина!).Говяжий бульон, листья кафр-лайма, душистый перец и тертый имбирь добавляют веселья и уникальности этому блюду, которое также имеет пик тепла от перца чили с высоты птичьего полета и хлопьев красного перца чили.

Фото: Солнечный день

10. Измельченная грудинка с глазурью из бурбона для эспрессо
Порошок эспрессо, кленовый сироп, бальзамический уксус и кетчуп (палеодружественный) придают чудесный аромат этой нежной и сочной измельченной грудинке. Убедитесь, что ваш соус Вустершир безопасен для палео.Не пропустите эту восхитительную глазурь из бурбона и эспрессо!

11. Красное вино и медовая грудинка
Из этой грудинки получится элегантный ужин с желтым луком, чесноком, бальзамическим уксусом, красным сухим вином, чесноком и медом. Вы можете использовать любое масло для растительного масла — оливковое, кокосовое или авокадо. Вы также можете попробовать использовать свой любимый животный жир для дополнительного вкуса.

12. Грудинка барбекю с капустой и яблочным салатом
В этом полезном салате с начинкой используется легкая грудинка мультиварки с соусом барбекю (убедитесь, что вы выбрали палео-соус или приготовили его сами) в качестве топпера для сладкого, острого и пикантный салат из капусты, красного лука, яблока, орехов и клюквы с горчичным соусом.

13. Тушеная говяжья грудинка
Эта грудинка сделана из молотого перца, большого количества чеснока, моркови, розмарина, лука и томатной пасты, чтобы придать пикантный и пикантный вкус. Это идеальный ужин на выходных, так как он требует внимания на протяжении всего процесса приготовления, но оно того стоит.

Фото: Food Done Light

14. Брикетированная грудинка из красного вина
Чтобы получить более пикантную грудинку из красного вина, попробуйте эту с томатной пастой, веточками розмарина, дымно-сладкой паприкой и молотым черным перцем.Нарезанная кубиками морковь придает этому блюду нотку вегетарианского вкуса, а красный или желтый перец — дополнительного цвета. Это блюдо на 10 порций, поэтому при необходимости сократите его.

15. Тушеная грудинка в белом вине с абрикосами
Вот восхитительная грудинка с фруктовым вкусом и тонким вкусом, приготовленная с белым вином, абрикосами, чесноком и луком. Треснувший черный перец добавляет нотку пряностей, а сочетание абрикоса и чеснока получается потрясающе вкусным и уникальным. Лучше всего его приготовить за день до того, как вы планируете подавать его на стол.

16. Кленовая грудинка с ананасом
Должен признаться, я очень одержим этим рецептом. Клен? ДА. Ананас? ДА. Просто замените коричневый сахар в кленовой глазури кокосовым сахаром (или, еще лучше, кленовым сахаром!). Вкус богатый и сладкий, а смесь специй идеально сочетается с кленом и ананасом.

17. Грудинка Каберне с чесноком
Это блюдо легко приготовить для одного или двух человек (или как вам нравится), потому что рецепт написан из расчета на фунт на человека.Вино придает этому блюду элегантный и классный вкус и прекрасно сочетается со вкусом сладкого лука и чеснока.

Фото: Chef Savvy

18. Медленно обжаренная говяжья грудинка
Для этого рецепта убедитесь, что вы используете соус Вустершир, который подходит для палео или домашнего приготовления. Если вы не можете найти его, попробуйте заменить кокосовые аминокислоты на аналогичный вкус. В этой грудинке также много овощей, так что вы получите полноценный обед.

19.Домашняя солонина
Вы знаете ту ярко-розовую солонину, которую вы привыкли видеть в День Святого Патрика? Да, не очень естественно — эта говядина розовая из-за красителей, используемых в рассоле, в которых нет необходимости. Сделайте свою вкусную солонину без красителей и консервантов по этому рецепту.

20. Говяжья грудинка по-тоскански
Эта говяжья грудинка имеет богатый вкус свежего розмарина, чеснока, молотого красного перца и красного сухого вина, сияющего звездой. Вам не обязательно использовать обезжиренный говяжий бульон — вы получите бонусные баллы за использование домашнего костного бульона! Это сочно и нежно.

21. Острая грудинка, запеченная в медленном огне
Для этой грудинки медленного приготовления вам нужно заменить соевый соус кокосовыми аминокислотами и убедиться, что вы используете палео-дружественный вустерширский соус. Выбирайте высококачественные ингредиенты, чтобы сделать этот вкус максимально изумительным, и вы не будете разочарованы.

Фото: Cooking In Stilettos

22. Говяжья грудинка Machaca медленного приготовления
В этом рецепте также потребуется заменить соевый соус на кокосовые аминокислоты и проверить его на палеодружественность.Вкус лайма, халапеньо и черного перца в этом блюде потрясающий, он настаивается во время длительного маринада, лучше всего на ночь.

23. Грудинка с чесноком и медом
В этом рецепте замените универсальную муку кокосовой мукой — она ​​понадобится вам только для загустения соуса, и это небольшое количество. Тогда вы можете смело наслаждаться этим восхитительным ароматом меда и чеснока с апельсиновым и лимонным соками, дижонской горчицей и хлопьями красного чили.

24. Грудинка медленного приготовления с сушеными абрикосами и клюквой
Для этого лучше использовать домашний клюквенный соус, чтобы быть уверенным, что вы получаете максимально полезную для здоровья палеологическую версию.Другие вкусы чеснока, корицы, лука, красного вина и сладких сухофруктов — прекрасное сочетание — я без колебаний подам их на рождественский ужин.

25. Смешанный суп из грибной грудинки
А вот и другое! Если вы думаете, что сегодня день больше супа, и вы любитель грибов, вам повезло. В этом супе есть оливковое масло, лук, стебли сельдерея, чеснок, смешанный грибной говяжий бульон (или домашний костный бульон) и херес с восхитительной нежирной грудинкой.

Фото: Elana’s Pantry

26.Easy Beef Brisket
Эта грудинка готовится на медленном огне в течение 8-24 часов (в зависимости от ваших предпочтений) и не требует никакого приготовления или подготовки, кроме нарезания овощей и помещения всего в мультиварку.

27. Тушеная грудинка из яблочного сидра
Эта грудинка сделана из простых ингредиентов, таких как масло (ням), соль, перец, лук, чеснок, розмарин, нефильтрованный яблочный сидр и сами яблоки. У него теплый и слегка сладкий, успокаивающий вкус, который напомнит вам о доме.Идеально подходит и для отпуска.

28. Простые тако с жареной грудинкой и сердечной грудинкой в ​​медленноварке
Эта грудинка такая нежная и сочная, что практически тает во рту. Приготовьте его с луковой гвоздикой, говяжьим бульоном, органическим палеологически чистым кетчупом (рекомендуется от производителя) и небольшим количеством кокосового сахара. Вы можете использовать это, чтобы приготовить сытные, здоровые, подходящие для палео тако для вашей семьи.

Рецепт грудинки для медленного приготовления

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Эта говяжья грудинка, приготовленная в медленном темпе, очень нежная и полна аромата! Тающая во рту грудинка, покрытая липкой сладкой абрикосовой глазурью из бурбона.Положи его и забудь в мультиварке, а затем будь готов по уши влюбиться в эту говядину! Его так просто приготовить, и он идеально подходит для ужинов в будние дни, барбекю и летних развлечений!

Продолжайте читать советы! И не пропустите пошаговые фотографии и видео ниже о том, как приготовить этот рецепт говяжьей грудинки в мультиварке!

Обновлено: этот пост был первоначально опубликован в апреле 2015 года. Я сделал новые фотографии, изменил написанное ниже сообщение и изменил рецепт.Кроме того, я добавил видео с рецептом, чтобы показать вам, как легко приготовить эту говяжью грудинку!

Привет, друзья! Поговорим о Пасхе. Вы еще не строили планы ?!

Если вы чем-то похожи на меня, вы не совсем составили конкретных планов , но вы думали о том, что бы вы хотели подать (или съесть).

Если вы меня знаете лично, то знаете, что я вообще , а не , как ветчина. Может дело в фактуре. Или, может быть, дело в том, что он должен быть покрыт леденцом, чтобы он был вкусным и привлекательным для вкусовых рецепторов.В любом случае, это не мое.

Итак, с приближением Пасхи, я знал, что должен поделиться любимым семейным праздником, который никогда не подводил и . И не обижайтесь на ветчину, но у нее нет абсолютно ничего, на этой тающей нежной красоте!

Быстрая навигация — содержание

Рецепт грудинки в медленном огне

Ультра нежная, насыщенная вкусом, сочная, тающая во рту говяжья грудинка, натертая со сладкими и солеными приправами, затем тушенная в восхитительной смеси бурбона и пива и покрытая липкой, сладкой, пьяной абрикосовой глазурью из бурбона. По сути, это восхитительная симфония сладких, дымных и соленых вкусов!

Эта грудинка имеет влажную внутреннюю часть и идеально карамелизованную глазированную поверхность. Это так невероятно нежно, что тает во рту, как масло! И он получит восторженные отзывы даже самых придирчивых едоков!

И, благодаря надежной мультиварке или мультиварке, эта говядина до смешного проста, и ее легко приготовить! Он идеально подходит как для легких ужинов в будние дни, так и для летних пикников, обедов и барбекю!

По сути, это говяжья грудинка эпик ! И этот рецепт вам абсолютно необходим в вашей жизни!

Что такое говяжья грудинка?

Грудинка — это кусок говядины, полученный из нижней части грудной клетки крупного рогатого скота, непосредственно между передней ножкой и тарелкой.

Так как на грудные мышцы приходится около 60% массы тела крупного рогатого скота, этот кусок говядины обычно жесткий и требует медленного приготовления, чтобы смягчить соединительную ткань. Готовить грудинку можно на плите, в духовке или на гриле. Тем не менее, мультиварка или мультиварка делает приготовление говяжьей грудинки легким делом, так как это требует очень мало внимания и очень удобно!

В отличие от других кусков говядины, которые разваливаются и измельчаются, например, ребрышки или жареного цыпленка, грудинка сохраняет свою форму даже после нескольких часов медленного приготовления.Идеально приготовленная грудинка будет очень нежной, но в то же время ее можно будет нарезать.

Какой разрез лучше?

Поскольку полная говяжья грудинка очень большая, мясники разделят ее на два отдельных отруба — плоский отруб (первый отруб) и остроконечный отруб (второй отруб).

Плоский отруб, широко известный как тонкий отруб , представляет собой более постный и тонкий отруб грудинки. Это также сок, который более доступен в продуктовых магазинах. В этом рецепте грудинки из мультиварки используется плоский разрез.

Важно помнить, что, поскольку плоский отруб более постный, необходимо оставить тонкий слой жира на одной стороне поверхности мяса. Жир защищает говядину и гарантирует, что она останется влажной и нежной при приготовлении. Итак, что бы вы ни делали, не срезать ВСЕ жир с грудинки.

(Посмотрите видео с рецептами ниже, чтобы узнать, сколько жира должно оставаться на куске грудинки.)

Как приправить грудинку?

Есть множество способов приправить грудинку! Популярные методы могут включать в себя все, от маринованного сока или горчицы до специй и жидкого дыма.Тем не менее, в основу любой приправы для грудинки или натереть следует включать молотый черный перец и много соли. Любые добавки должны подчеркивать насыщенный вкус говядины, а общий натирание должно быть хорошо округленным.

Если вы хотите, чтобы все было просто, вы можете приправить грудинку равными частями грубого молотого перца и кошерной соли — смесь, которую мастера по питанию в Техасе называют далматинской пастой.

Приправы, используемые для этой грудинки, помогут вам добиться красивой ароматной грудинки, которая идеально сочетается с абрикосовой глазурью!

• Коричневый сахар
• Кошерная соль
• Паприка копченая
• Молотый тмин
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Перец грубого помола
• Корица

Когда нужно приправлять грудинку?

Хотя это и не требуется, я рекомендую приправлять грудинку по крайней мере за 6 часов. Если вы приправите грудинку и оставите ее на ночь в холодильнике, она приобретет более глубокий вкус. В результате получается сочная вкусная грудинка.

Приправить заранее: Нанесите смесь для растирания на грудинку и руками втирайте приправы в говядину. Переверните грудинку и повторите с приправой и массирующими движениями. Плотно заверните грудинку и храните в холодильнике от 6 до 12 часов. Выньте грудинку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры перед приготовлением.

Как приготовить говяжью грудинку в мультиварке?

Этот рецепт грудинки невероятно легко приготовить! Просто установите и забудьте в мультиварке или мультиварке, а затем будьте готовы съесть самую нежную, сочную и ароматную грудинку в вашей жизни!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)

1. Приготовьте средство для растирания: Смешайте все ингредиенты для растирания в небольшой миске. Хорошо перемешайте.
2. Подготовка грудинки: Надрежьте жир на верхней части грудинки ножом для очистки овощей. Тщательно вмассируйте втирку со всех сторон грудинки. Не обязательно, но рекомендуется: Если позволяет время, переложите грудинку в большую форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут до 24 часов.
3. Приготовьте жидкость для тушения: Смешайте сахар, чеснок, стаут, бурбон, Вустершир, соевый соус и приправы в мультиварке.Взбейте, чтобы смешать. Добавьте натертую грудинку в мультиварку жирной стороной вверх.
4. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне на LOW , пока грудинка не станет очень нежной на ощупь, но все еще будет сохранять форму, примерно 7 ½ — 8 ½ часов.
5. Тем временем приготовьте глазурь: В маленькой кастрюле для соуса взбейте вместе консервы, бурбон и соевый соус. Доведите до кипения. Готовьте, часто помешивая, в течение 10-15 минут или до тех пор, пока он не станет похожим на глазурь. Снять с огня. Оставьте ¼ стакана глазури для сервировки.Отложите оба в сторону.
6. Глазурь-грудинка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Когда грудинка тушится, выньте ее из мультиварки и переложите в большую форму для запекания. Смажьте верхнюю часть грудинки глазурью. Выпекать 10 минут. Достаньте грудинку из духовки, снова смажьте глазурью и запекайте еще 5-10 минут или пока сверху не карамелизируется.
7. Порция: Выньте грудинку из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать грудинку тонкими ломтиками.Подавайте с оставленной глазурью на стороне. Наслаждайтесь!

Как приготовить грудинку в мультиварке или мультиварке пошагово фото:

Когда моя грудинка готова к медленному приготовлению?

Правильно приготовленная грудинка должна быть очень нежной на вилке, но в то же время ее можно нарезать. В то время как другие куски мяса, приготовленные на медленном огне, такие как тушеная свинина, должны легко разваливаться и измельчаться, грудинка — это не тип тушеного мяса.

Как узнать, когда грудинка готова:

• Проверка зрения: Грудинка готова, когда края можно легко измельчить, однако мясо сохраняет свою форму.Если вы используете щипцы для удержания говядины, она должна быть сверхгибкой и изгибаться посередине, но не ломаться.
• Температура: Вы можете использовать мгновенный термометр, чтобы проверить грудинку на готовность. Грудинка должна быть приготовлена ​​при внутренней температуре от 195 до 215 ° F, в зависимости от разреза. Я рекомендую начинать проверять степень готовности, когда внутренняя температура достигает 195 ° F при измерении в самой толстой части говядины.
• Тест зонда: «Тест зонда» — отличный способ проверить грудину, если у вас нет термометра. Ткните говядину ножом, зубцами вилки или другим острым предметом. Если при прикосновении к ней сопротивление практически отсутствует, значит, грудинка готова.

Трехфунтовая говяжья грудинка займет около 8 часов в мультиварке на слабом огне или 5 часов в духовке, предварительно нагретой до 325 ° F. Я не рекомендую готовить грудинку на сильном огне, так как это сделает мясо более жестким.

Можно ли пережарить грудинку?

Вы действительно можете пережарить говяжью грудинку. Хотя вы можете измельчить или разорвать кусок грудинки пальцами, это не разновидность тушеного мяса, и с ним нельзя обращаться как с ним.Если вы оставите грудинку без присмотра или будете готовить ее слишком долго, мясо может превратиться из нежного на вилку в невероятно мягкое и неаппетитное.

Почему моя грудинка, приготовленная на медленном огне, получается жесткой?

Хотя грудинка — это жесткий кусок мяса, это не значит, что у вас не может быть нежного, сочного ломтика нежирной грудинки!

Говяжья грудинка содержит много соединительной ткани, называемой коллагеном , что делает ее жесткой и вязкой. Грудинка должна быть правильно приготовлена, чтобы расщепить коллаген и превратить его в желатин.

Чтобы избежать жесткой и жевательной грудинки:

• Время приготовления: Убедитесь, что вы готовите грудинку надлежащее время. Если у вас жесткая грудинка, скорее всего, ей нужно больше времени, чтобы она стала мягкой.
• Нагрев: Приготовьте грудинку на слабом огне. Если вы быстро приготовите говядину на сильном огне, вы получите жесткое и сухое мясо.
• Отдых: Обязательно дайте мясу немного постоять перед тем, как разрезать его.Грудинка в состоянии покоя позволяет соку немного загустеть и помогает мясу удерживать влагу. Если разрезать мясо слишком рано, говядина станет сухой. Чтобы грудинка оставалась неподвижной, плотно накройте ее алюминиевой фольгой. Под фольгой все еще должен оставаться поток воздуха.
• Ломтик: Для получения нежной текстуры вы должны разрезать грудинку напротив волокон, а не параллельно! ( См. Ниже )

Как нарезать говяжью грудинку?

В то время как приготовление грудинки на слабом и медленном огне (на медленном огне в течение длительного времени) важно, необходимо также нарезать приготовленную грудинку по сравнению с зерном , чтобы обеспечить нежную текстуру.

Чтобы разрезать грудинку напротив волокон, вам просто нужно посмотреть направление волокон (в каком направлении проходят мышечные волокна), а затем разрезать их поперек (или против), а не параллельно им.

Сколько говяжьей грудинки на человека?

Сколько грудинки нужно купить, чтобы накормить «x» людей, всегда важно при кормлении толпы!

Количество приобретаемой грудинки будет зависеть от нескольких факторов:

• Обрезанная грудинка: Если вы покупаете обрезанную грудинку, то есть грудинку без лишнего жира, мясники обычно рекомендуют ½ фунта на человека.
• Необрезанная грудинка: Однако, если вы покупаете НЕ обрезанную грудинку, вам нужно увеличить эту сумму до фунта на человека.

Лично я всегда проявляю осторожность и покупаю примерно фунта обрезанной грудинки на человека или 1 фунт необрезанной грудинки на человека.

Остатки этой говяжьей грудинки в медленном приготовлении сами по себе действительно восхитительны, но из них также получаются отличные бутерброды! Или вы можете добавить его в пиццу, картофель, омлеты, жареный рис и что угодно!

Что подавать с грудинкой?

Вы можете нарезать грудинку и подавать ее в качестве основного блюда к любому барбекю или южной стороне.Или положите мясо на булочки для гамбургеров, чтобы получить восхитительный бутерброд! Или, как сказал один прекрасный читатель, используйте грудинку вместо солонины в сэндвичах с рубеном!

Гарниры к грудинке:

Что можно делать с грудинкой?

Остатки еды — вы их либо любите, либо ненавидите! Переделать остатки грудинки может быть непросто. И хотя я люблю есть оставшуюся холодную грудинку прямо из холодильника, я знаю, что это не для всех.Тем не менее, вы можете легко превратить грудинку Last night в новый обед!

Как перепрофилировать грудинку, приготовленную на медленном огне:

• Яйца и омлеты: Используйте измельченную грудинку, тертый сыр, перец и лук в качестве начинки для омлетов. Или, лучшие хуэвос ранчеро с сердечной грудинкой!
• Хеш: Говяжий хэш — отличный способ израсходовать грудинку! Нарежьте говядину, добавьте немного карамелизированного лука и чеснока, и вы получите завтрак, достойный короля!
• Тост: Сделайте тосты с авокадо более мясными, посыпав нарезанными помидорами и нарезанной кубиками грудинки!
• Салат: Хотите превратить грудинку в более полезное блюдо? Сделайте салат из грудинки! Смешайте листовую зелень с вашими любимыми овощами и жареными орехами; затем загрузите нарезанную грудинку и сбрызните бальзамическим соусом.
• Бутерброды: Это, вероятно, самый очевидный способ израсходовать остатки еды. Тонко нарезанная грудинка отлично смотрится на домашней булочке! Или попробуйте наполнить его карамелизированным перцем, луком и большим количеством плавленого сыра!
• Пицца: Сытная говяжья грудинка — прекрасное дополнение к пицце BBQ! Или попробуйте эту пиццу с грудинкой в ​​нью-йоркском стиле!
• Печеный картофель: Запеченный картофель — это жизнь! Посыпьте соленый печеный картофель грудинкой, сыром и добавками на ваш выбор для приготовления картофеля следующего уровня!
• Кесадилья: Новое воплощение классики детства! Обжарьте грудинку в соусе барбекю, затем добавьте немного красного лука и перечного сыра! Добавьте к фиесте сальсу и сметану!
• Тако или буррито: Тако или буррито с мясом? Запишите меня! Сложите оставшуюся грудинку, сальсу, маленькую лепешку и сливочный соус в обугленную кукурузную лепешку — и все готово!

Поверьте, друзья, эта грудинка в мультиварке просто великолепна!

Приберегите ветчину на следующий год и добавьте эту грудинку на свой пасхальный стол! Или вы можете просто приготовить это на ужин сегодня вечером, потому что оно того стоит!

До следующего раза, ура — в мясную сеть!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Ищете еще рецепты говядины?

Если вам нравится это блюдо, попробуйте один из этих восхитительных рецептов из говядины:

Хойсин с медовой говядиной

Как измельчить собственное мясо для бургеров

Easy Beef Chili — без бобов!

Как приготовить лёгкую грудинку медленного приготовления, рецепт и видео👇

Распечатать рецепт

Говяжья грудинка в медленном приготовлении

Ультра нежная говяжья грудинка в упаковке со вкусом. Растопите во рту грудинку, намазанную липкой сладкой абрикосовой глазурью из бурбона. Положи ее и забудь в мультиварке, а затем будь готов по уши влюбиться в эту грудинку! Его легко приготовить, он полон вкуса и идеально подходит для развлечения или летнего барбекю! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести курсор мыши на количество порций.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления5 часов

Общее время5 часов 15 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: абрикос, говядина, бурбон, грудинка, мультиварка, простая форма, мультиварка

Порций: 8

калорий: 116 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

руб:

• ¼ чашка PLUS 1 столовая ложка светло-коричневого сахара, разделенная на части
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: копченая паприка, молотый тмин, луковый порошок, чесночный порошок
• ½ чайной ложки молотого черного Перец
• ¼ ч. л. корицы

Грудинка:

• 1 3-4 фунта Плоскорезанная грудинка — жировая шапка обрезана до 1 / 3-1 / 6 »
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 (12 унций ) Бутылочный стаут ​​
• ½ чашки бурбона
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки КАЖДЫЙ: соль сельдерея и сушеный тимьян

Глазурь:

¼199

½ чашки бурбона

1 столовая ложка соевого соуса

Инструкции

• Приготовьте раствор: Смешайте 1 столовую ложку коричневого сахара с оставшимися ингредиентами для растирания в небольшой миске.Отложите в сторону.

• Приготовьте грудинку: Надрежьте жир на верхней части грудинки ножом для очистки овощей. Тщательно помассируйте втирание со ВСЕМИ сторонами грудинки, обязательно втирая в прорези на жирной стороне. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Если позволяет время, переложите грудинку в большую форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30-24 часа.

• Для тушения грудинки в мультиварке: Смешайте оставшиеся ¼ стакана сахара, чеснок, стаут, бурбон, Вустершир, соевый соус, луковый порошок, соль сельдерея и тимьян в мультиварке.Взбейте, чтобы смешать. Добавьте натертую грудинку в мультиварку жирной стороной вверх, при необходимости раздавив грудинку.

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне на LOW , пока грудинка не станет очень нежной на ощупь, но все еще сохранит свою форму, примерно 7 ½ -8 ½ часов (при условии, что вы использовали 3-фунтовую грудинку, если вы использовали 4-фунтовую грудку 9 ½ — 10 ½ часов на НИЗКОМ). Я не рекомендую готовить грудинку на ВЫСОКОМ уровне.

• Тем временем приготовьте глазурь: В небольшой кастрюле для соуса взбейте варенье, бурбон и соевый соус. Приправить солью и перцем. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать тушение, и готовьте, часто помешивая, в течение 10-15 минут или до тех пор, пока не станет похожей на глазурь консистенцией (глазурь будет продолжать густеть, пока она стоит). Снять с огня и добавить приправы солью и перцем. Оставьте ¼ стакана глазури для сервировки. Отложите оба в сторону.

• Глазурь-грудинка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Когда грудинка тушится, достаньте ее из мультиварки и переложите в большую форму для запекания.Смажьте верхнюю часть грудинки глазурью. Перенести в духовку и запекать 10 минут. Достаньте грудинку из духовки, снова смажьте ее глазурью и верните в духовку еще на 5-10 минут или пока сверху не карамелизируется.

• Для подачи: Выньте грудинку из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать грудинку тонкими ломтиками. Подавайте с оставленной глазурью на стороне. Наслаждайтесь!

Примечания

• Сначала прочтите рецепт полностью.Необязательно, но рекомендуется: дать грудинке замариноваться в масле не менее 30 минут.
• Для более хрустящей корочки: Вы можете закончить грудинку в духовке (жарить) или на гриле!
• Нарезка: Убедитесь, что вы нарезаете грудинку ПРОТИВ зерна, чтобы получить нежную текстуру! Для этого посмотрите на направление волокон (в каком направлении проходят мышечные волокна), а затем разрежьте их поперек (или против), а не параллельно им
• Кормить толпу? Вам понадобится 1/2 фунта ОБРЕЗАННОЙ грудинки на человека или 3/4 фунта НЕОБРЕЗАННОЙ грудинки на человека.
• Как приготовить грудинку заранее :
  1. Следуйте инструкциям рецепта при приготовлении в мультиварке. Процедите и переложите варочную жидкость в емкость и храните в холодильнике.
  2. Охладите приготовленную грудинку в холодильнике на ночь.
  3. Когда все будет готово, достаньте грудинку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
  4. Вылейте половину варочной жидкости на грудинку.Плотно накройте алюминиевой фольгой и готовьте около 30 минут, пока грудинка не разогреется.
  5. Продолжайте выполнять рецепт, как указано, делая глазурь, покрывая грудинку и завершая ее в духовке.

Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 116 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Натрий: 984 мг | Калий: 61 мг | Сахар: 8 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин С: 0.8 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 0,6 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, вместо этого дайте ссылку непосредственно на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Говядина Адобо медленного приготовления | Легкие рецепты тако

Разогрейте духовку до 180 ° C / газ 4.Выложите анчо-чили на небольшой противень и поставьте в духовку на 2-3 минуты, пока они не станут слегка поджаренными. Переложите их в небольшую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы накрыть. Поставьте сковороду на средний огонь и аккуратно доведите до кипения. Снимите с огня и дайте чили и жидкости полностью остыть.

Поджарьте семена тмина в небольшой кастрюле на слабом огне, пока они не начнут приятно пахнуть. Когда перец остынет, удалите и выбросьте его стебли (оставив жидкость) и положите в блендер.Очистите чеснок и лук-шалот, крупно нарежьте, также добавив их в блендер. Добавьте молотую гвоздику, обжаренные семена тмина, хлопья чили и орегано, затем мелко натрите цедру апельсина и выжмите сок, а также натрите какао, если используете. Добавьте 1 столовую ложку красного винного уксуса, хорошо приправьте и добавьте немного воды для замачивания чили. Блицуйте, пока не получите густую пасту, добавляя еще воды для перца чили, если она слишком густая. Выложите пасту чили в большую миску и добавьте грудинку. Распределите пасту по всей поверхности так, чтобы мясо было полностью покрыто, и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или, если возможно, на ночь.

Когда вы будете готовы приготовить грудинку, поставьте сковороду в стиле запеканки, такую, которая будет довольно плотно удерживать грудинку, на средний огонь и предварительно разогрейте духовку до 140 ° C / газ 1. Налейте в сковороду немного масла. и добавить маринованную говядину, подрумянив ее со всех сторон. Когда он подрумянится, добавьте в сковороду корицу и лавровый лист вместе с оставшимся маринадом и влейте столько говяжьего бульона, чтобы оно покрыло половину мяса. Увеличьте огонь и, как только он закипит, снимите с огня.

Оторвите кусок жиронепроницаемой бумаги размером чуть больше кастрюли и промойте под струей воды. Выдавите лишнюю воду, затем заправьте влажную бумагу поверх грудинки. Накройте крышкой и поставьте блюдо в духовку. Готовьте 3½-4 часа, пока мясо не станет мягким и легко измельчится. Дважды проверьте его во время приготовления: переверните, чтобы все было промыто, и долейте жидкость, если она начнет выглядеть немного сухой.

Пока грудинка готовится, приготовьте сальсу. Нарежьте красный лук и перец чили мелкими ломтиками — удалите семена, если не хотите, чтобы он был слишком горячим.Перелейте в миску, выжмите сок обоих лаймов и добавьте оставшуюся столовую ложку красного винного уксуса. Оставьте на 30 минут. Поставьте сковороду на сильный огонь. Обрежьте ананас наполовину, снимите кожицу и разрежьте на четвертинки вдоль. Удалите сердцевину и положите клинья на горячую сковороду.

Продолжайте переворачивать ананас, дайте ему несколько минут со всех сторон, чтобы он полностью обгорел. Снимите со сковороды, дайте остыть, затем нарежьте мелкими кусочками, размером около 1 см. Также нарежьте листья кориандра и выложите все в миску с лаймовым соусом и красным луком. Хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.

Когда грудинка будет готова, достаньте мясо из кастрюли и оставьте на доске на 15 минут. Поставьте сковороду на плиту и варите адобо на сильном огне, пока он не уменьшится и не загустеет — вам нужен густой темный соус для заправки грудинки. Перенесите мясо обратно в форму для запекания или на сервировочное блюдо, развяжите нить и полейте густым соусом адобо.Измельчите мясо двумя вилками и подавайте вместе с ананасовой сальсой. Идеально сочетается с рисом на пару и лепешками на гриле.

Рецепт грудинки в горшочке — Coop Can Cook

Грудинка может быть очень устрашающим мясом. Я знаю. Потому что я много лет боялся этого! Когда я понял, что могу приготовить его в мультиварке, сразу почувствовал уверенность. Вы действительно хотите сказать мне, что я могу приготовить чертову грудинку в мультиварке? Да, черт возьми!

На моем местном мясном рынке можно было купить только плоскую грудинку. Вот почему шахта может немного отличаться от большей части, к которой вы привыкли. Но не беспокойтесь. Этот рецепт подходит для всех кусков грудинки.

Не теряйте жир!

Слой жира на грудинке может быть толстым или тонким в зависимости от разреза, который вы используете. Я предпочитаю, чтобы на грудинке был слой жира толщиной 1/4 дюйма. Я считаю, что это сохраняет мясо идеально сочным без излишка толстого жира, покрывающего мясо. Но никогда не стоит сбрасывать весь жир со своей грудинки.У жира есть весь аромат! Я не добавляю жидкости в мультиварку. К тому времени, когда грудинка будет готова, вы найдете около 1 1/2 стакана жидкости вокруг мяса. Это все из жира! Это сохраняет грудинку красивой и сочной. Не говоря уже о тендере!

Rub-A-Dub

Не стесняйтесь использовать свой любимый мясной крем, чтобы упростить задачу. Я использовал восхитительный крем Applewood Chipotle и добавил в него около 1 столовой ложки соли, так как на мой вкус в грудинке растирание не было достаточно соленым. Однако у меня есть невероятно простой и ароматный рецепт домашнего натереть. Очень быстро смешивается, и он состоит из специй, которые, вероятно, уже есть в вашей корзине для специй. Я добавлю его в рецепт ниже.

Даже готовка

При медленном приготовлении любого куска говядины лучше дать ему нагреться до комнатной температуры перед приготовлением. В результате получится равномерное приготовление. Никогда не нужно, чтобы одна или две части мяса готовились быстрее остальных. После нанесения втирания я даю грудинке примерно 30 минут перед тем, как поместить ее в мультиварку.

Говоря о том, чтобы положить грудинку в скороварку, убедитесь, что вы кладете ее жирной стороной вверх! Это приведет к тому, что весь этот сок будет стекать в мясо при медленном приготовлении. Круто, правда?

Когда грудинка готова, вы можете положить ее на противень и жарить на центральной решетке примерно 5 минут. Это немного обуглится и даст вам те чудесные обгоревшие кончики, которыми мы наслаждаемся, когда грудинку готовят на гриле. А можно просто полакомиться этой нежной и сочной грудинкой как есть! Все зависит от вас.

Еще один ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ шаг — дать грудинке отдохнуть перед нарезкой! Когда вы закончите готовить, заверните грудинку в фольгу и дайте ей постоять при комнатной температуре от 45 минут до часа, прежде чем нарезать ломтиками. Это позволит сокам отстояться. Я знаю, что ждать — пытка. Особенно после того, как почувствуете запах добра! Но поверьте, оно того стоит.

Рецепт грудинки в мультиварке

Этот рецепт грудинки довольно надежен! Натереть со специями добавляет нужное количество аромата.Мультиварка делает всю работу. Пусть готовится, пока вы спите или работаете, и забудьте об этом!

Общее время 13 часов 45 минут

• 3-4 фунт грудинка
• пищевой спрей

Brisket Spice руб.

• 1/2 кружка коричневый сахар
• 1-2 TBS кошерная соль на вкус
• 3 TBS копченая паприка
• 2 TBS луковый порошок
• 2 TBS чесночный порошок
• 1 TBS Порошок анчо чили
• 2 чайная ложка треснувший черный перец
• 1 чайная ложка кайенский перец
• 1 чайная ложка орегано

1. Смешайте все ингредиенты Brisket Spice Rub в небольшой миске и отставьте в сторону.

2. Обрезать жирную сторону грудинки до тех пор, пока не останется 1/4 дюйма жира.

3. Равномерно посыпать натереть со всех сторон грудинки; аккуратно протереть мясо

4. Дайте грудинке постоять при комнатной температуре в течение 30-45 минут

5. Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи

6. Поместите грудинку в мультиварку (убедитесь, что жирная сторона грудинки обращена вверх)

7. Переведите плиту на НИЗКОЕ и готовьте 10-12 часов

8. Положите грудинку на противень и жарьте в духовке на центральной решетке 3-5 минут или пока мясо не обугрится по желанию.

9. Вынуть грудинку из духовки и завернуть в фольгу

10. Отдыхайте от 45 минут до часа перед тем, как нарезать зерно для подачи

11. Наслаждайтесь!

Комментарии

комментария

Ананасовая сальса Винегрет | Бразильская кухня за границей

Oi Gente!

Погода хорошая, пиво холодное, ваши близкие рядом, гриль горячий и готов к работе. Вы можете это представить? Лето здесь официально!

И хотя я всегда готов к барбекю festa , полному мяса и сосисок, я действительно верю, что правильные гарниры могут вывести ваш churrasco на новый уровень! Кто со мной?

Яркий и красочный винегрет с сальсой и ананасом — прекрасное дополнение к летнему меню и прекрасное дополнение ко всем блюдам, приготовленным на гриле. Это как бразильская сальса с добавлением ананаса. Muito bom!

Когда я планирую чурраско , я обычно готовлю сальсу накануне вечером (о, и этот вкусный шоколадный пирог без выпечки тоже), поэтому в день, все, о чем мне нужно беспокоиться, это приготовить на гриле и повеселиться!

Этот винегрет из ананасовой сальсы идеально подходит к курице, стейкам, свинине и всевозможным сосискам. Здесь мы очень одержимы этим, и я уверен, что вам и вашей семье familia это тоже понравится !!!

Не забудьте сделать снимок, поделитесь со мной в Instagram, отметив меня тегом или используя #cookingwithaline, и дайте мне знать, как это получилось.

Бом Апетит!

Beijinhos !! xoxo

Ищете другие рецепты гарниров для барбекю? Обратите внимание: бразильская сальса, чесночный хлеб с кинзой, бразильский рис, картофельный салат с майо, Фарофа!

Нарезать кубиками все овощи и ананас.

Перелейте все в миску и приправьте солью, перцем, оливковым маслом и уксусом. Дайте остыть хотя бы час е быстро! Все готово.

Разве не так красиво?

Что бы вы ни приготовили на гриле, эта ананасовая сальса добавит цвета и яркого аромата вашему следующему барбекю festa !

Бом Апетит!

Beijinhos !! xoxo

Винегрет Ананас Сальса

Правильный гарнир поднимет ваше барбекю на новый уровень! Этот рецепт сальсы из ананаса — идеальное дополнение к летнему меню и отличный комплимент ко всем блюдам, приготовленным на гриле.

Курс: гарнир

Кухня: бразильская

Время на подготовку: 15 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 8 порций

Автор: Алин Шоу

Ингредиенты

• 1 нарезанный кубиками ананас — очистить от кожуры и удалить сердцевину
• 3 мато с сердцевиной и кубиками
• 1 зеленый болгарский перец с сердцевиной, семенами и кубиками
• ½ лука, нарезанного кубиками
• ½ стакана хорошего оливкового масла
• ¼ белый винный уксус или больше, если вам больше нравится уксус
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы

Инструкции

• Добавьте ананас и овощи в большую миску

• Добавьте масло и уксус

• Приправьте солью и перцем

• Добавьте кинзу и перемешайте, чтобы все смешалось

• Накройте и оставьте в холодильнике минимум на полчаса

Вы приготовили этот рецепт? Покажи мне, как это получилось! Сделайте фото и поделитесь со мной в Instagram, отметив @aline_shaw! .

No related posts.