Салаты из печени трески консервированной: Классический салат из печени трески, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салаты из консервированной печени трески — 7 простых и вкусных рецептов

Жизнь любит преподносить нам разные сюрпризы. Главное, не проходить мимо них и уметь их заметить. Так и с сегодняшними рецептами, можно их просто не заметить на просторах интернета. Прийти в магазин и пройти мимо продукта, из которого готовится вкуснейший салат. Разговор идет о печени трески. Раньше я тоже ходила мимо него, и мой взгляд даже не цеплялся за баночку с рыбным продуктом. Но это было ровно до того момента, пока я не попробовала блюдо с ним в составе главного ингредиента.

Теперь готовлю часто, и даже накопила немало рецептов. А сегодня делюсь с вами. Если у вас планируется важное событие, всенародный пир, или день рождения, то готовьтесь удивить гостей. Хотя сделать это сейчас не так и просто, но вы сможете, я в этом уверена!

Если вы сами еще не пробовали этот чудо-ингредиент, то у вас появилась замечательная возможность это сделать. Нежнейшее лакомство просто тает во рту и быстро насыщает. По вкусу и консистенции напоминает, как если бы вы смешали филе рыбы со сливочным маслом и солью. Это очень смачно и достаточно сытно. Вы любите форшмак из селедки? Если ваш ответ утвердительный, то тогда и этот компонент придется вам по вкусу.

Приготовить закусочку из рыбного деликатеса можно самыми различными способами: по классическому рецепту, добавив в него яйца и зеленый лук. Очень смачным будет кушанье, разбавленное свежим или соленым огурчиком. Обязательно попробуйте исполнить на любимой кухне салатик с добавлением зеленого горошка и картошечки. Еще мы с вами создадим слоеное яство с рисом, болгарским перчиком и чесночным соусом. Гостей приятно искусят тарталетки, в которых нежно разложится закуска из субпродукта, кукурузы и сухариков.

Самый вкусный салат из консервированной печени трески — классический рецепт

Особенное лакомство, сплетенное из яиц, рыбного субпродукта и зелени. Оно произведет на вас самые неожиданные впечатления. Гости будут долго думать, что в составе, но так и не догадаются! Когда скажете им, из чего приготовили, они точно не поверят!

https://youtu. be/nQSHJw4xDrQ

Очень советую повторить рецепт и обольстить им своих любимых.

Вам понадобятся:

  • субпродукт рыбы – 100-120 гр.
  • яйца куриные – 3 шт.
  • зеленый лук – небольшой пучок
  • несколько веточек укропа
  • соль и черный молотый перец на глаз

Приготовление:

1. Куриные яйца поместите в сотейник с водой и варите до закипания. Затем продолжайте готовить продукт в бурлящей жидкости еще 10 минут. Так желток компонента останется сваренным и нежным. Остудите яйца в холодной воде, почистите их и мелко накрошите на доске.

2. Откройте банку с печенью и слейте с нее масло в отдельную чашу. Сам компонент поместите в тарелку и разомните вилкой.

3. Промытые лук и укроп мелко порежьте на доске. Сложите массу в тарелку. Яйца переместите к рыбному деликатесу. Все хорошенько перемешайте.

4. Добавьте к массе зелень и залейте ее отлитым маслом из консервы. Можно добавить его по своему усмотрению, либо все, либо только часть. Все тщательно перемешайте. Украсьте блюдо по своему усмотрению.

К примеру можно просто выложить его в виде горочки. Или же плотно расположить его в округлой миске, а потом просто перевернуть на тарелку. Подавать можно с солеными, или консервированными огурчиками.

Ну как же можно упустить возможность окунуть свои ощущения в смачную закуску. Скорее накрывайте на стол, зовите гостей и растворитесь в рыбно-нежных вкусах неповторимого яства.

Салат из печени с огурцом и яйцом — простой рецепт

Порадуйте вкусовые рецепторы непревзойденным блюдом из консервированного рыбного субпродукта, добавив в него яйца, хрустящую капусту и бодрый огурец.

https://youtu.be/EazCaIqmTSM

Пусть лакомство, словно свежая волна, накроет вас своей оригинальностью, смачностью и новыми впечатлениями.

Ингредиенты:

  • 200 гр. белокочанной капусты
  • 2 свежих средних огурца
  • 3 куриных яйца
  • 1 баночка рыбного субпродукта
  • 2 щепотки соли
  • 2-3 ст. л. растительного масла

Процесс приготовления:

1. Заранее отварите яйца. Варите не более 10 минут, чтобы желток остался ярким. Охладите их и очистите от скорлупы. 2 из них нарежьте на мелкие кубики. Последнее – разрежьте на четвертинки. Оно останется у нас для украшения готового блюда.

2. Очищенный от поверхностных листьев кочан капусты хорошенько промойте и отрежьте от него кусок с приблизительным весом 200 гр. Мелко накрошите его на доске. Положите в глубокую миску, и отправьте к овощу нарезанные кубиками яйца.

3. Свежие огурцы нарежьте на пластины, а их на соломку. По желанию вы можете очистить овощи от кожицы. Сделать это нужно будет обязательно, если плод крупный и одежка у него жесткая. Выложите нарезку вслед за яйцами.

4. Извлеките рыбный продукт из консервной банки и нарежьте его кубиками на доске. Перенесите компонент к остальным ингредиентам. Посолите содержимое и добавьте растительное рафинированное масло. Всё тщательно перемешайте. Выложите лакомство в красивую креманку и украсьте дольками яйца. Готово!

Салют, друзья! В ваших устах будет настоящий фейерверк натуральных вкусов, которые подкупят ваш аппетит. Приятного наслаждения особым и легким салатиком!

Рецепт приготовления вкусного слоеного салата с соленым огурцом и яйцом

Соленый пикантный огурчик и нежное яйцо готовы разнообразить лакомое блюдо. Подружите их давно полюбившимися в закусках вареной морковкой, да картофелем, луком и сыром. Выложите компоненты слоями, сдобрив их горчично-майонезным соусом.

https://youtu.be/8LMq9jbFUXw

Это будет верх удовольствия, гурманы!

Провизия:

  • 1 банка рыбного субпродукта (и его масло)
  • 2 средние отварные моркови
  • 1 небольшой репчатый лук
  • 2 средних вареных картофеля
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. горчицы (по желанию)
  • 4 куриных яйца
  • 2 средних соленых огурца
  • 100 гр. любого твердого сыра
  • 4 стрелки зеленого лука для украшения

Технология приготовления:

1. Уложите в кастрюлю с водой промытые морковь, картошку и яйца. Овощи варите на среднем огне около 1 часа, а яйца около 15 минут. Остудите ингредиенты и почистите их.

2. Пока варятся компоненты, очищенный лук уложите на доску и мелко порубите его. Чем мельче порубите, тем более незаметным он будет в блюде. Перенесите нарезку в чашу и залейте ее крутым кипятком. Так лук потеряет свою горечь.

3. Сваренные и очищенные яйца отделяем от желтков, их до поры до времени убираем в миску. А белки натираем на мелкой терке, укладываем их в чашу и откладываем в сторонку дожидаться своей очереди.

4. Соленые огурцы, морковь и сыр поочередно пропустите через мелкое полотно терки. Сваренную и хорошо охлажденную картошечку измельчите на крупной терке.

Если картофель будет теплым, то он натрется в виде пюре. Чтобы такого не случилось, охлаждайте продукт в холодильнике.

Разложите каждый из компонентов по разным тарелкам.

5. Вымытый зеленый лук мелко накрошите на кухонной доске. Уберите его в отдельную посуду. Если лучок немного подвял, то срежьте у него кончики снизу и поставьте минут на 30 в банку с водой, как цветы.

6. Переходим к соусу. Измельчите вилкой желтки, сложите массу в глубокую ёмкость. Добавьте к ней горчицу. Тщательно все перемешайте. Затем внесите в состав майонез. Еще раз всё смешиваем. Потом откройте банку с печенью трески и слейте с нее небольшое количество масла в соус. Опять тщательно мешаем его.

Горчицу добавляют в заправку для пикантности блюда. Если же вы не любитель остренького, то ее можете в соус не добавлять.

7. Отправьте в миску рыбный субпродукт и при помощи ножа измельчите его. Добавьте к компоненту кубики лука, с которого слили воду. Не забудьте его отжать. Всё смешайте.

8. Собираем угощение. В красивое плоское блюдо первым слоем выложите тертую картошку. Разровняйте ее по поверхности тарелки.

9. Поверх картошки разложите рыбный деликатес с луком. Смажьте этот пласт майонезным соусом.

10. Следующим пластом отправьте на яство соленые огурцы. Выровняйте массу и перенесите на нее тертую морковь. Смажьте овощ заправкой.

11. Теперь разложите сверху сырную стружку и разровняйте ее по поверхности блюда. Размажьте на сыре соус и засыпьте закуску со всех сторон тертым белком. Украсьте ее мелконарезанным зеленым луком.

Дайте время, чтобы салат настоялся и пропитался. Лучше подержать его для этого в холодильнике минут 30.

Ну как же, как же прекрасны моменты, которые вот-вот окутают ваши ощущения и чувства. Наслаждайтесь каждым мгновением от поедания смачного яства. Оно убедит вас в своей исключительности и неповторимости.

Салат из консервированной печени рыбы с зеленым горошком

Один из самых любимых бобовых у многих остается зеленый горошек. Тем более, когда дело касается приготовления холодных блюд для застолья. И сегодня он также готов стать изюминкой вашей закуски.

https://youtu.be/JDH5g70J7aM

Еще добавьте к яству картошечку в мундире, зеленый лучок, яйца и другие компоненты, которые ужу годами дружат с рыбным деликатесом. Так ваш праздник станет еще счастливее и смачней.

Подготовьте:

  • рыбный деликатес – 1 банка
  • вареный картофель – 3 шт.
  • маринованные огурцы – 100 гр.
  • яйца куриные – 3 шт.
  • зеленый горошек – 0,5 банки (150 гр.)
  • зеленый лук – для украшения
  • черный молотый перец на глаз
  • майонез – для смазывания слоев (по вкусу)

Этапы создания:

1. Заранее отварите яйца и картофель. Остудите их и очистите от кожуры и скорлупы.

2. Натрите на крупной терке вареный картофель, и выложите его тонким слоем на красивое блюдо. Поперчите овощ и смажьте его майонезом.

Для смазывания слоев соусом очень удобно использовать кулинарную кисть. При этом ни в коем случае не придавливайте компоненты. Так они останутся нежными и воздушными.

3. Рыбный субпродукт выложите в отдельную тарелку и измельчите его вилкой. Перенесите массу на картофель и распределите деликатес по овощу равномерным слоем.

4. Маринованные огурцы мелко накрошите и разложите их на рыбной массе. Затем уложите на овощи зеленый горошек. Смажьте этот слой майонезом.

5. Измельчите на мелкой терке яйца и разместите их на лакомстве ровным слоем – это будет последний слой. Сдобрите его соусом. Украсьте поверхность яства мелконарезанным зеленым луком, а края горошком. Готово!

Можете присолить один из несоленых слоев закуски, но это не обязательно. Так как в ней содержатся огурцы, майонез и рыбный субпродукт, которые и так являются солеными.

Верю, что вам не терпится с гордостью познакомить родных с оригинальным лакомством. Скорее ставьте его на стол и растворяйтесь в гастрономическом наслаждении. Смачного удовольствия!

Готовим салат из печени трески в тарталетках

Предлагаю окунуться еще в одно увлекательное путешествие по закускам из рыбного деликатеса и поселить ее в милых и красивых тарталетках.

https://youtu.be/o4B-YSFH_YA

Добавьте в угощение яркую кукурузу и сухарики. И оно станет смачным украшением на вашем торжестве. Вот что для этого нужно:

  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • рыбный деликатес – 1 банка
  • куриные яйца – 3 шт.
  • зеленый лук – 1 пучок
  • сухарики и любая зелень для украшения
  • майонез и соль на глаз
  • тарталетки – 15 шт.

Начнем же нашу готовку:

1. Чистый зеленый лук мелко накрошите на доске. Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы и нарежьте на маленькие кубики. Если у вас есть яйцерезка, то можно воспользоваться ею. Кубики в данном случае получатся более аккуратными и ровными.

2. Откройте банку с кукурузой и слейте с нее сок. В глубокую и большую чашу выложите яркие зерна, вслед за ними отправьте в посуду нарезанные яйца, печень и лук. Всё тщательно перемешайте.

3. Заправьте лакомство майонезом и солью. Еще раз все смешайте. Наполните массой тарталетки и разложите их на большом сервировочном блюде. Украсьте яство белыми сухариками и мелко нарезанной зеленью. Можно угощаться.

Сухарики вы можете сделать сами. Для этого нарежьте батон на тонкие пластины. Посолите их, сдобрите любимыми специями и оливковым маслом. Всё перемешайте и запекайте гренки в печи при температуре 180-200 градусов около 10 минут.

Закусочка готова ворваться вихрем в ваши уста. Не отказывайте им в этом и скорее насладитесь безумным смаком яства. Поверьте, это будет очень вкусно!

Рецепт салата из консервированной печени с рисом слоями

Наберитесь отличного настроения и создайте закусочку по интересному рецепту, добавив в нее рис и болгарский перец. Еще лакомство интересно тем, что оно аппетитно выложится для вас слоями, пропитанными чесночным соусом.

Всем вашим гостям и домашним настолько приглянется это блюдо, что вскоре от него не останется даже самой маленькой крошки.

Ингредиенты:

  • 250 гр. риса
  • 2 баночки печени трески
  • 1 свежий огурец
  • 1 сладкий перец
  • 4 куриных сваренных яйца
  • маленькие пучки зеленого лука и укропа

Для соуса:

  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. горчицы
  • 30 гр. зелени укропа

Шаги по приготовлению:

1. Первым делом залейте рис в сотейнике чистой водой и промывайте его, пока жидкость в зернах полностью не станет прозрачной. Варите их в чистой воде. Как только вода закипит, накройте рис крышкой и варите его до готовности. Затем сливаем с продукта воду, настаиваем его под крышкой еще 10 минут. Остужаем до теплого состояния, перенеся зерна в миску.

2. Пока остужается рис, отварите яйца. А потом сделайте соус. Выложите в миску майонез и горчицу, выдавите на них через пресс очищенный зубчик чеснока.

3. Порубите мелко чистый укроп и отправьте его в будущую заправку. Тщательно всё перемешайте.

4. Остывший рис выложите ровным слоем на плоское блюдо. Это будет наш самый первый слой. Смажьте его майонезным соусом так, чтобы напитать каждую рисинку.

Вместо плоской тарелки, вы можете использовать любую широкую чашу для салатов. Или же возьмите разъемную форму, если хотите получить четкое разделение всех слоев.

5. Вымытый огурец измельчите на мелкие квадратики. Разложите их на рисе. Покройте пласт заправкой.

6. Рыбный субпродукт извлекаем из банки и укладываем на доску. Мелко порубите его, или помните вилкой. Перенесите компонент поверх огурчиков.

7. Чистый болгарский перец разделите на 2 части и очистите их от семян и перегородок. Нарежьте овощ кубиками. Разложите их на рыбном деликатесе. Смажьте овощ соусом.

8. Промытый пучок зеленого лука обсушите полотенцем и нарежьте маленькими кусочками. Отправьте массу на перец и сдобрите пласт соусом.

9. Очищенные и остуженные яйца разделите на белки и желтки. Пропустите через мелкую терку белочки. Засыпьте ими зеленый лучок. Желтки же уложите в блюдце и разомните их вилкой. Засыпьте ими белки. Украсьте лакомство по своему усмотрению, например, мелко порубленным укропом и цветами из болгарского перца. Какая красота!

Охладите закуску в холодильнике 30-40 минут и подавайте на стол.

Чудненько, товарищи! Вы ждали сказку и она пришла. В виде слоеного яства, которое озарит вас своими ароматами, заласкает глаз и вкусно закружится в ваших устах!

Видео о том, как приготовить вкуснейший картофельный салат с печенью трески

Еще один вкусный вариант, мимо которого невозможно пройти. Здесь, как и во всех сегодня предложенных рецептах используются самые простые продукты, но вкус готового блюда вызывает неподдельное восхищение.

Все компоненты здесь настолько сбалансированы, что хочется есть готовый салат не останавливаясь. Огромный плюс этого варианта в том, что понадобится не более 10-15 минут для того, чтобы приготовить блюдо и подать к столу. При условии того, что яйца и овощи должны быть заранее сварены и охлаждены.

Я обожаю этот способ приготовить печень трески, и часто выбираю именно этот вариант. И даже не на праздник, а просто в будни для ужина. Моя семья таже всегда бывает довольна такому блюду в повседневном рационе питания.

Рекомендую попробовать. Очень вкусно!!!

Что делает салат из печени трески самым вкусным, и как выбрать ее в магазине

А еще для вас несколько лайфхаков. Расскажу о том, как правильно выбрать нежный деликатес.

Поведаю о полезных свойствах рыбного продукта и других моментах, на которые стоит обратить внимание перед и во время создания закуски.

1. Как же правильно выбрать печень трески?

  • возьмите банку в руки и обратите внимание на заводскую маркировку, которая выдавлена на ней. Найдите цифры в начале второго ряда. Если вы видите на них «010», значит перед вами субпродукт хорошего качества;
  • всегда изучайте состав банки. Вам повезло, если на ней написано «изготовлена из свежей печени», а еще лучше, если «изготовлена в море из свежей печени». Отлично, если море будет Баренцевым, а сам завод-производитель в Мурманске, или в Норвегии;
  • проходите мимо рыбной продукции, сделанной из замороженного сырья. Это уже не тот деликатес, который должен быть в закусках, а паштет;
  • дополнительно на банке должно быть указано «Высший сорт». «Первый сорт» субпродукта является не таким качественным;
  • еще раз про Мурманск. Вы можете встретить название консервов «по-мурмански». Такую печень мелко измельчают и она напоминает мусс. Однако данный продукт можно пустить в салаты, так как на их вкус и внешний вид это никак не скажется;
  • потрясите банку. Если деликатес в ней качественный, то ёмкость не должна булькать.

2. Позже открываем банку. И что же мы видим?

  • в правильном продукте жир жидкий и прозрачный, и ни в коем случае не похож на желе;
  • цвет жидкости должен быть от золотистого до оттенка соломы, без белых крапинок и белковых масс;
  • сам субпродукт должен быть целым или ломтиками, а его цвет от кремового до сероватого. Он может быть как сплошным, так и не равномерным;
  • деликатес должен наполнять банку примерно на 85%, а 15% ёмкости – это жидкая часть.

В советское время печень трески являлась настоящим деликатесом, так как достать ее было практически невозможно. Этот ценный продукт содержит в себе витамин D, укрепляющий кости и дарующий отличное настроение. Еще в лакомстве много омолаживающего Омеги-3, аминокислот и других полезностей, положительно влияющие на общее состояние здоровья.

3. Во многих сегодняшних закусках есть свежие овощи. Например, огурцы. В кушанье они должны быть свежими, сочными, хрустящими и с упругой кожицей.

4. О картофеле. Чтобы он легко чистился после варки, перед отправкой клубней на плиту, сделайте вокруг них сплошной разрез. Так вы легко потом очистите картошку, просто потянув за ее шкурку.

5. Если вы не любите чеснок в рыбных закусках, то не кладите его, или положите компонент по своему вкусу.

Деликатес особенно необходим тем, у кого больные суставы, дефицит витаминов и большие физические нагрузки. А еще лакомство обязательно должно присутствовать в детском меню, в рационе будущих и кормящих мам, да у тех, кто заботится о своем здоровье.

6. Есть альтернатива тарталеткам для рыбного блюда: можете заменить их крекерами или обжаренными тостами.

7. Вместо маринованных огурцов лучше использовать соленые. Так ваше яство не «поплывет». Ведь соленые овощи не отдают так много сока, как маринованные собратья.

8. Майонез в блюде вы можете заменить на сметану, или нежирный йогурт. Эти продукты к тому же уменьшат калорийность лакомства.

Жизнь – это один большой сюрприз. Никогда не знаешь, что тебя ждет за поворотом. Новый интересный день, хлопоты, а, может, что-то вкусненькое?

Все в ваших руках, друзья. В ваших силах превратить каждый из дней в праздник, или в особый случай, если их будет сопровождать такой разный салат из печени трески. Он наполнит ваши события необычайным и не избитым смаком, а уста наслаждением и удовольствием.

Скорее наполняйте стол нужными ингредиентами, а получившимся лакомством вашу чашу для подачи. Собирайте вокруг нее всех, кого вы любите и вкусно отмечайте то, что для вас важно.

Приятного аппетита, друзья!

Рецепт салата из печени трески с яйцом

Из печени трески классический салат вкусный и готовится просто. Салат представляет собой смешанную консервированную печень трески с яйцами и зелёным луком. Для приготовления салата с тресковой печенью достаточно купить банку консервы «Печень треска», яйца, сыр, лук и майонез.

Вкусный салат из печени трески консервированной, по праву ценится хозяйками за необычный вкус. Рецепт салата с печенью трески и яйцом входит в домашние коллекции кулинарных рецептов к праздничному столу, закусок на каждый день, закуска из рыбной консервы отличается быстрым приготовлением, нежным вкусом.

Чем полезен основной ингредиент

Печень трески, как и рыба треска – полезные морепродукты. Блюда приготовленные с тресковой печенью вкусны и необычайно полезны. В тресковой печени, как и в печени всех тресковых рыб, содержится рыбий жир.

Чем полезна консервированная печень трески? Рыбий жир, находящийся в печени, – продукт, богатый витаминами А, Д, Е, С, В жирными кислотами, которые необходимы взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности и ребёнку для роста, полноценного развития.

Раньше печень трески считалась деликатесом, сегодня консервы – доступный морепродукт, их легко купить даже в небольшом продуктовом магазине. Перед покупкой консервированной тресковой печени проверьте на банке наличие даты изготовления, номер партии и срок хранения, чтобы купить свежеприготовленные консервы, не просроченные.

Совет от Чудо-Повара. Натуральный качественный морепродукт в банке должен содержать не менее 70% печени, находиться кусочками в собственном жиру в консервированном виде с лавровым листом и чёрным перцем горошком.

Натуральная консервированная печень трески относится к жирным продуктам, сочетание морепродукта в салатах с яйцом и зелёным луком, свежими помидорами нейтрализует жирную структуру блюда.

Тресковая печень сама по себе универсальный продукт, консервы вкусно сочетаются с разнообразными ингредиентами в салатах – зелёным консервированным горошком, картошкой, морковью, солёными огурцами, отварным рисом, сыром, крабовыми палочками. Заправляется в большинстве рецептов печень трески майонезом, реже сметаной либо маслом.

Предлагаем рецепт салата из печени трески консервированной, салат с яйцом и зелёным луком, помидорами и майонезом. Вкусный салат на праздничный стол с ароматом морской рыбы очень нежный, сочный, готовится быстро и хранится в холодильнике несколько дней, сохраняется, как свежий.

Ингредиенты для салата из печени трески с яйцом и луком

  • печень трески консервированная – 1 банка;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • перо зелёного лука – 20 г;
  • помидоры свежие – 3 шт.;
  • листья салата;
  • майонез.

Рецепт салата с консервированной печенью трески

  1. Яйца отвариваем вкрутую в течение 10 минут, очищаем и отделяем белки от желтков (одно яйцо оставляем целиком для украшения салата).
  2. Яичные белки натираем на крупной тёрке, а желтки отдельно на мелкой.
  3. Лук крошим кусочками.
  4. Одну помидорку режем кубиками, а две другие и оставшееся яйцо нарезаем крупными дольками.
  5. Зелень лука перемешиваем с желтками и 1 ст.л. масла от консервы.
  6. Соединяем вместе в миске нарубленную печень трески, яичные белки, измельчённые помидоры, желтки с луком. Все перемешиваем и заправляем майонезом.
  7. Укладываем на плоскую тарелку любые салатные листья, на них выкладываем готовый салат.
  8. По краю тарелки раскладываем дольки яиц и помидор.

Это простое приготовление салата с печенью трески, но слоёная вариация блюда получается более праздничной. Блюдо подаётся к столу не только как самостоятельное, тресковая закуска подходит для наполнения тарталеток.

Салат из консервированной трески с сыром и авокадо

Салаты разные нужны, салаты всякие важны! Один из таких востребуемых рецептов праздничного или повседневного салата, готовящийся из морской рыбы — трески. Конечно, если вы не нашли треску в консервированном виде в продаже, можете использовать здесь смело печень трески, продающуюся в масле. Это конечно скажется немного на вкусе салата, но если Вы обожаете треску — этот рецепт салата именно для Вас. Экспериментируйте — и всё у вас получится. Не обязательно салаты сразу готовить «тазиками»…. Приготовьте его сначала на пробу как говориться, сделав салат в небольшой форме. Именно так я и поступаю перед тем, как пробую очередной ещё не проверенный собственноручно салат. В данном салате необычное сочетание сыра, морской рыбы и маслянистого плодового растения — авокадо. И так, приступим к приготовлению салата.

Потребуется:

  • Треска консервированная — 1 б.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Огурцы свежие — 1-2 шт.
  • Яйца вареные — 3-4 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Зеленый лук — пучок
  • Майонез
  • Зелень свежая — для украшения салат
  • Целлофановый пакет или плёнка
  • Растительное масло — для смазывания формы

 

Как приготовить рыбный салат из консервированной трески:

Начнём приготовления салата с того, что натрём на мелкой тёрке твёрдый сыр и смешаем с майонезом.

Перемешаем и выложим в салатник, выстеленный пищевой пленкой и смазанный растительным маслом. Данный салат мы будем сначала укладывать в глубокий салатник слоями, затем, перед подачей просто перевернём его на плоское блюдо и подадим, украсив по своему желанию.

Сверху сыр присыпать мелко рубленным зеленым луком.

Далее идут измельчённые свежие огурцы.

Их мы покрываем сеточкой из майонеза.

Следующим слоем выложить тёртый на мелкой терке яичный желток и также сдобрить майонезной сеточкой.

Треску перебираем от костей, измельчаем руками ли с помощью вилки, соединяем с тёртым на крупной терке яичным белком и добавляем майонез.

Перемешиваем треску с яичным белком и майонезом до однородности.

Выкладываем ровным слоем.

Завершающим слоем будет мелко рубленный или тертый на крупной терке спелый авокадо, который мы очистили от кожи и отделили косточку.

Сверху приготовленный салат покрываем пищевой плёнкой, чтобы авокадо не заветрилось и убираем на 1-2 часа в холодильник.

Перед подачей салата на стол, просто аккуратно выложить его на большое плоское блюдо, сверху украсить на своё усмотрение и подать на стол.

Хочется поздравить всех моих друзей и гостей сайта с Новым годом и наступающим Рождеством Христовым! Всем желаю семейного счастья, крепкого здоровья, любви и взаимопонимания! Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Салат из печени трески

Попробовав салат из печени трески складывается впечатление, что над рецептом данного блюда работали лучшие умы, и только после того, как стало понятно, что это кулинарный шедевр смогли его обнародовать. И это уже совсем другой салат, в котором все компоненты идеально гармонируют друг с другом. На удивление всем, салат из консервированной печени трески получается необыкновенно нежным и питательный.

Блюдо будет состоять из нескольких слоев, где ингредиенты, как и все рецепты салатов с рыбой превосходно сочетаются вкусами и каждый компонент способен подчеркнуть нежное послевкусие морепродуктов. Майонеза в салате на удивление мало, а готовится закуска не в большой посуде, а в отдельных десертных креманках. Все будет выглядеть красиво, как в самом лучшем ресторане. Мы приготовим изысканное кушанье из консервной рыбы, достойное праздничного стола.

Слоеный салат из печени трески

Вначале, нужно подготовить все необходимые продукты. Картошку и морковь нужно очистить, немного посолить и отварить. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, отделить желтки от белков и затем измельчить их по отдельности. Из консервной баночки с печенью нужно слить жидкость и размять обычной вилкой. Зеленый лук мелко нашинковать. Картошку нужно охладить и натереть на крупной терке вместе с огурцами, а твердый сыр пропустить через мелкую.

Пошаговый рецепт салата из консервированной печени рыбы

Ставим на стол маленькие салатники и выкладываем в них сначала картофель.

Потом укладываем печень трески и посыпаем небольшим количеством черного перца.

На печень, третьим слоем добавляем мелко порезанного зеленого лука.

Делаем из майонеза сеточку, удобным вам способом.

Таким образом, надо понимать, что будет лучше, если майонез будет в пакетике. Именно это позволит делать мелкую сеточку из майонеза. Это не дает слоям сильно приминаться, и салат получается воздушным.

Следующий слой будет состоять из огурцов, только в них не должно быть жидкости.

На огурчики нужно уложить измельченный яичный белок.

Сверху укладываем отваренную тертую морковь.

Посыпаем натертым через мелкую терку твердым сыром.

Вновь добавляем немного майонеза и выкладываем яичные желтки.

И украшаем салат небольшим количеством зеленого лука и кусочками маслин.

Готовый слоеный салат из печени трески ставим на два часа в холодильник, и спустя время, охлажденным подаем на празднично накрытый стол, в качестве оригинальной закуски.

Салат из печени трески: рецепты с фото

  • 27 Декабря, 2019
  • Салаты
  • Марина Оленюк

Иногда случается прикупить баночку-другую печени трески для салата. Особенно если она идет по акционной цене или с хорошей скидкой. Но чуть позже приходится перелопатить кучу информации в своих записях и закладках, чтобы в нужный момент отыскать рецепт салата из консервированной печени трески. Больше не нужно терять время. Прямо перед вашими глазами уникальная подборка необходимых рецептур. Это - практически хит-парад салатов из печени трески, которые можно готовить по любому поводу. Читаем и берем на заметку.

Старая добрая классика

Классический салат из печени трески состоит из набора продуктов, ожидающих своего звездного часа в любом холодильнике. Можно сказать, они дождались. Еще чуть-чуть, и вместо, казалось бы, обычных компонентов пред нами предстанет настоящий шедевр. Чтобы приготовить классический салат с печенью трески, нам нужны вот эти ингредиенты:

  • Консервированная печень трески - 1 банка.
  • Луковица репчатая, среднего диаметра - 1 штука.
  • Яйца вареные - 2 штуки.
  • Опционно добавим зелень: лук и укроп. Количество - по личным предпочтениям.
  • Соль - по вкусу.
  • Майонез - по вкусу.

Инструкция

Готовить салат с печенью трески очень просто. Следуем указаниям пошаговой инструкцией:

  1. Хорошо, когда накануне уже сварены и остужены яйца. Остается их очистить от скорлупы, ополоснуть и произвольно порезать. Если вы не сварили их, то сделайте это в первую очередь. Чтобы яйца приготовились вкрутую, от момента закипания засекаем восемь-десять минут. Затем выливаем кипяток и тут же добавим в горячие яйца очень холодную воду.
  2. Вторым ингредиентом для салата с печенью трески станет луковица. Ее очень мелко режем и обдаем кипятком.
  3. Масло сливаем из консервы. С помощью вилки мнем печень. Нам нужна мелкая фракция этого ингредиента.
  4. Яйца и печень выкладываем в салатник. Кипяток с лука сливаем, а сам овощ тоже отправляем к ингредиентам. Если необходимо, то посолить блюдо можно на этом этапе приготовления.
  5. Завершаем приготовление салата из печени трески по классическому рецепту, добавив измельченную зелень и майонез.
  6. Все смешаем еще раз и можно подавать к столу.

"Нежность"

Добавим еще несколько доступных компонентов, чтобы получить салат из печени трески под названием "Нежность". Список ингредиентов:

  • Крупная отварная картофелина. Одинаково хороша сваренная в кожуре или без нее.
  • Большая морковь. Ее тоже нужно сварить до готовности. Одного корнеплода будет достаточно.
  • Вареные яйца - 5 штук.
  • Банка печени трески - 1 штука.
  • Зелень - небольшой пучок.
  • По вкусу соль и майонезный соус.

Готовим

Воплощаем простой рецепт салата из печени трески шаг за шагом:

  1. Охладим все вареные компоненты. Очищаем морковь и яйца. Если вы готовили картофель в кожуре, заодно очистим и его.
  2. Картофель и морковь трем на крупной терке в отдельные емкости.
  3. Яйца разделим на белок и желток. Протираем по отдельности на терке крупной фракции.
  4. Ополаскиваем зелень. Обычно это лук и укроп. Мелко их нарубим.
  5. Жидкость из консервы убираем. Подготовим печень, размяв ее вилкой прямо в банке.
  6. Слегка подсолим картофель и яичный белок.

Формирование

Выкладываем салат из консервированной печени трески слоями. Можно использовать кольцо для торта. Здесь это приспособление поможет сделать блюдо более аккуратным. Впрочем, если его нет, то делаем по классической технологии:

  • Первым слоем идет картошка. Слегка прижмем его и разровняем поверхность.
  • Далее на картофель выкладываем консервированную печень. Делаем ровную поверхность.
  • Третьим слоем будут белки. Их тоже равняем и наносим сетку из майонезного соуса. Или просто распределяем майонез ложкой (вилкой).
  • Слой зеленого лука и укропа уплотняем и снова чуточку майонеза.
  • Протертая вареная морковь - пятый слой. Майонез.

Завершаем формирование нежного салата слоем яичного желтка. Отправим готовую закуску в холодильник на время пропитки. Обычно это два-пять часов. Смотрите по обстоятельствам.

Вынимаем салат. Перед подачей декорируем поверхность, как подскажет фантазия.

Салат из печени трески с добавлением риса

Если ввести в рецепт рис, то любой салат становится более питательным. Наш случай не исключение. Продукты для его создания:

  • Рис - 1 неполный стакан. Отмеряем уже готовый, отварной и рассыпчатый.
  • Одна луковица.
  • Два вареных яйца.
  • Зелень - опционно.
  • Майонез - по вкусу.
  • Соль - опционно.

В данный салат можно добавить измельченную вареную морковь. Если вам нравится этот компонент, готовьте закуску с ним.

Технологический процесс

Луковицу освободим от шелухи и мелко нарежем. Обдадим ее кипятком. Прием помогает избавиться от излишней горечи и аромата В принципе, если вас не смущают эти два вкусовых качества лука, можно готовить салат, просто мелко нарубив его.

Мелко нарежем яйца.

Зелень измельчаем, предварительно промыв ее в прохладной воде.

Консерву с печенью трески вскрываем и проводим знакомые манипуляции: сливаем жидкость, разминаем содержимое.

Готовим салат в смешанном стиле. В салатнике перемешиваем лук, яйца, рис и зелень. Посолим блюдо по вкусу. Завершаем приготовление, добавив майонезный соус. Еще раз перемешиваем и можно приступать к дегустации сытного салата.

Любители слоеных закусок могут подать его, выложив слоями.

"Потрясающий"

Чтобы на личном опыте убедиться в правильности названия данной закуски, ее нужно сначала приготовить. Собираем нужные продукты:

  • Банка печени трески.
  • Стакан длиннозерного риса (отваренный до готовности, в подсоленной воде).
  • Корнишоны маринованные - 3-4 штуки.
  • Сметана - по вкусу.
  • Красный болгарский перец. Нам нужен крупный, сочный экземпляр.
  • Половина репчатой луковицы. Подойдет и белая, и красная.
  • Два вареных яйца.
  • Половина кочана пекинской капусты.
  • Свежая зелень: укроп, лук.
  • Соль и молотый черный перец в салат из печени трески добавляем опционно.

Подготовка продуктов

Лук очищаем и режем произвольно, но не слишком крупно.

Моем болгарский перец. Вырезаем ножку. Вычищаем из него семена. Ополаскиваем в прохладной чистой воде.

Яйцо очищаем. Чтобы минимизировать вероятность попадания осколков оставшейся скорлупы, яйца желательно тоже ополоснуть в воде.

Пекинскую капусту тоже моем и шинкуем не слишком длинно.

Изрубим промытую, свежую зелень.

Сделаем салат

Нам нужна вместительная емкость, чтобы в ней смешивать все компоненты салата:

  1. Выкладываем в нее измельченный репчатый лук.
  2. Затем нарежем болгарский перец и тоже отправим в чашу. Перец допускается шинковать в виде соломки или в виде мелких кубиков.
  3. Измельчаем яйца.
  4. Далее в емкость идет капуста.
  5. Корнишоны мелко режем кубиками и выкладываем к остальным продуктам.
  6. Консерву с печенью вскрываем. Вынимаем печень и нарезаем небольшими кубиками. Фракция должна быть одинаковой с корнишонами и яйцами.
  7. Далее кладем рис и укроп.
  8. Добавим сюда соль и сметану. Перемешиваем получившийся салат.
  9. Для подачи можно использовать порционные кольца или красивый салатник.

С картофелем и огурцом

Поклонникам картофельных салатов, может понравиться этот вариант приготовления. Для рецепта салата с печенью трески, картофелем и маринованными огурцами необходим следующий набор компонентов:

  • Огурцы маринованные (или соленые) - 2 штуки.
  • Три отварные картофелины среднего размера.
  • Одна банка печени трески.
  • Три вареные моркови. Остановите выбор на средних размерах.
  • Яйца отварные - 4 штуки.
  • Соль, майонез, зелень.

Этапы приготовления

Если у огурцов плотная кожура, снимаем ее. Если здесь все хорошо, нарежем маринованные огурчики мелкими кубиками и отправим в глубокую миску.

Очищаем морковку, картошку и яйца. Измельчаем эти компоненты и соединяем в миске с огурцами.

Масло из открытой банки с печенью удаляем. Саму печень раздавим вилкой и выложим к остальным продуктам.

Теперь все посолим и, добавив соль, майонез и рубленую зелень, перемешаем. Салат готов к употреблению.

С сыром

Еще одна вариация салата, которая готовится очень быстро. Единственный нюанс: в холодильнике должны дожидаться своего часа вареные яйца. И если они есть, то и создание закуски занимает считаные минуты. Его можно быстро приготовить, когда хочется угостить неожиданных, но желанных гостей. Список нужных ингредиентов:

  • Печень трески - банка.
  • Сыр - 100-200 граммов.
  • Три отварных яйца.
  • Один-три зубца чеснока.
  • Соль - опционно.
  • Зелень - по вкусу.
  • Майонез или сметана - по вкусу.

Рецепт приготовления

Очищаем лук и яйца. Измельчаем их как угодно. Сыр натираем на терке любой фракции. Смешиваем продукты в салатнике. Чеснок очищаем и продавливаем через пресс. Банку с консервой открываем и раздавливаем, как в предыдущих вариантах. Отправляем печень трески в миску с остальными продуктами. Добавляем соль, майонез и по желанию украшаем все зеленью. Перемешиваем.

"Подсолнух" с печенью трески

Торжественная подача вкусного салата придает ему больше шарма. Вот что нужно для создания "Подсолнуха":

  • Картофель, отваренный в кожуре - три средних экземпляра.
  • Четыре яйца.
  • Банка консервированной печени.
  • Два маринованных огурца среднего размера.
  • Оливки - для украшения.
  • Упаковка круглых чипсов, типа "Принглс".
  • Майонез и зелень.

Пошаговая подготовка ингредиентов

  1. Очищаем охлажденный картофель. Трем его на крупной терке.
  2. Яйца очистим. Белки трем отдельно. Лучше использовать крупную фракцию. С желтками поступим так же, но их разотрем вилкой.
  3. Печень раздавим, предварительно удалив масло.
  4. Свежую зелень моем и мелко рубим.
  5. Маринованные огурцы измельчим ножом.
  6. Оливки нужно разрезать на две половинки.

Формируем "Подсолнух"

Нам нужно плоское блюдо. Выкладывать закуску будем слоями, каждый из которых украсим тонкой сеточкой из майонеза.

Первым слоем будет тертый картофель. Его слегка подсолим и уплотним. Смажем майонезом (или нанесем сетку из него).

Второй слой - печень. Ее ровно распределяем и, пригладив сверху, украшаем тонкой сеткой соуса.

Третий слой - белки и зелень. Сетка майонеза.

Мелко порезанные маринованные огурцы станут четвертным слоем нашего "Подсолнуха". Снова наносим тоненькую сеть соусом.

Теперь измельченные желтки. Завершаем приготовление майонезной сеткой. В каждую ее ячейку выкладываем оливку, выпуклой стороной вверх. Этот слой можно сформировать немного иначе: разместить оливки, плотно прижав друг к дружке. Получится совсем как середина настоящего подсолнуха. Выбирайте вариант, более подходящий для вас.

Салат отправим в холодильник. Даем ему настояться несколько часов. Перед самой подачей украшаем, сделав "лепестки" из чипсов.

С кукурузой

Чтобы отведать нежного и сочного салата, нужно не так уж и много. Список компонентов в дополнение к баночке печени трески:

  • Три вареных яйца.
  • Кукуруза консервированная - одна банка.
  • Пачка сухариков со вкусом сыра.
  • Соль - по вкусу.
  • Сметана или майонез - для заправки готового салата.
  • Укроп и зеленый лук - опционно.

Воплощаем рецепт

Яйца, подготавливаем, как во всех предыдущих рецептурах. Мелко рубим кубиками.

Печень измельчим с помощью вилки. Жидкость из банки рекомендуется слить.

Банку с кукурузными зернами вскрываем и, слив жидкость, отправляем в салатник к измельченной печени. Туда же следуют яйца.

Зелень моем, стряхиваем лишнюю влагу и, порубив, отправляем в салатник к другим продуктам. Солим все компоненты и перемешиваем.

Заправляем готовый салат по желанию майонезом или сметаной.

Поверхность засыпаем сухариками. Подаем к столу. Если желаете слегка размокших сухариков в салате, смешиваем их с остальными продуктами, а поверхность украшаем, например, зеленью. Оставьте пару веточек укропа для декора.

Салат из печени трески с кукурузой, рецепт с фото

Салат с печенью трески и кукурузой не только вкусный, но и очень полезный. Печень трески - это ценный и вкусный продукт. Салаты и закуски с печенью трески получаются сытными, вкусными и изысканными.

Печень трески

Для приготовления салата с печенью трески достаточно совсем небольшой баночки печени.

Ведь продукт этот не только вкусный, но и достаточно жирный. А в сочетании с майонезом и прочими продуктами будет очень калорийно. Поэтому нужно выдержать баланс и не добавлять много печени, добавить ровно столько, чтобы было лишь слегка уловимое рыбное послевкусие.

Еще больше вкусных салатов с печенью трески:

Ингредиенты


  • Печень трески - 115 г
  • Кукуруза консервированная - 100 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сыр твердый - 100 г
  • Лук зеленый - 3 веточки
  • Майонез - 2 ст. л.

Как приготовить салат с печенью трески и кукурузой

  1. Лук мелко нарезать.

  2. Яйца сварить вкрутую и нарезать небольшими кубиками.

  3. Печень трески откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Затем размять вилкой.

  4. В миску к печени добавить все остальные ингредиенты. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Заправить салат майонезом.

    Идеально приготовить для салата домашний майонез провансаль.

  5. Салат с печенью трески и кукурузой хорошо перемешать и охладить перед подачей.

Приятного аппетита!

Видео рецепт салата с печенью трески и кукурузой

Рецепт салата из печени трески консервированной-как приготовить 🍴

Печень трески – продукт уникальный в плане состава и свойств, не дешевый, но и не баснословно дорогой. В нем много витамина Д и ценных Омега-3 кислот. Купить деликатес можно в любом супермаркете – на полках представлены разные объемы, производители, в широком ценовом диапазоне. Есть продукт ложкой, несмотря на все его плюсы, проблематично из-за высокой жирности. Давайте посмотрим, как сделать салат из печени трески на все случаи жизни из доступных вам продуктов.

Как приготовить

Еда из тресковой печени может быть полезной, вкусной и диетической. Продукт отлично сочетается с огурцами, помидорами, листьями салата, рукколы, пекинской капустой, репчатым и зеленым луком. Рис, чевевица, фасоль – тоже хорошее дополнение к деликатесу, можно делать салаты с кукурузой, горошком, спаржей.

Большинство блюд идут с куриными, перепелиными яйцами, и это не случайно – продукты прекрасно взаимодополняют друг друга. Консервированная печень очень нежная и мягкая, ее обычно просто мнут вилкой, яйца, овощи измельчают на терке или с помощью блендера. Нежную салатную смесь можно эффектно украсить, чтобы сделать стол привлекательным, подают ее в общих пиалах или порционных тарелках.

Рецепты салатов

С горошком или кукурузой
Банка консервированных овощей – и вы увеличите объемы блюда, придадите ему пикантность, сытность, красивый вид. В качестве заправки используется лимонный сок. Банки горошка или кукурузы хватит на пару-тройку рыбного деликатеса:
  1. Рецепт приготовления классический – картошка, яйца, лук.
  2. Ингредиенты нужно будет смешать с кукурузой или горошком и заправить.

Послойный

Салат из печени трески слоями станет главным украшением праздничного стола. Оформлять его можно как торт или порциями. Для декоративности желательно использовать яркие, эффектно дополняющие друг друга продукты.


На банку печени понадобится:
  • пара крупных картофелин;
  • 1-2 моркови;
  • 3 яйца куриных;
  • 50 г твердого сыра;
  • 3 соленых огурца;
  • пучок лука зеленого;
  • майонез.

Теперь:

  1. Слейте печень из банки (масло можете оставить для приготовления других блюд) и разомните вилкой.
  2. Овощи потрите на терке, яйца тоже. Обязательно дайте жидкости с огурцов стечь, чтобы готовый салат не «поплыл».
  3. Начинайте выкладывать слои на блюдо или в порционные пиалы – сначала тертый картофель, потом консервы, лук, промажьте майонезом, далее выкладывайте огурцы, яйцо, морковь, сыр, промазывайте и украшайте желтком.

Перед подачей к столу слоям нужно дать пропитаться.

Интересные идеи для закуски

  • смешать консервы с желтками и нафаршировать массой разрезанные белки;
  • сделать начинку, как в салате с яйцом, и выложить в тарталетки либо намазать на бутерброды.

Яйцо можно мять вилкой, тереть на терке или измельчать в блендере. Лук нарезайте максимально мелко. Соль используется по вкусу.

Мимоза


Мимоза – это привет из СССР, который любят и современны хозяйки. Для его приготовления вам хватит:
  • 1 банка тресковой печени;
  • 3 средних картофелины;
  • 2 луковицы;
  • 1 упаковка плавленого сырка;
  • майонез.

Последовательность действий:

  1. Отваривайте картофель и яйца, измельчайте на терке.
  2. Готовьте другие ингредиенты.
  3. Выкладывать салат нужно будет послойно – картошку, лук, консервы, белок яйца, сыр. Каждые 2-3 слоя делайте сеточку из майонеза, иначе блюдо получится сухим.
  4. Финишный декор – измельченные куриные желтки.

Дать пропитаться слоям нужно хотя бы пару часов.

Подсолнух



Очень вкусный и веселый салатик, готовить его не сложно, а все останутся в восторге:
  1. По сути, вам нужно будет сделать тот же слоеный рецепт, а сверху украсить его чипсами и половинками черных оливок. Чипсы будут выполнять роль лепестков, а маслины – семечек.
  2. Чтобы декор хорошо ложился и крепко держался, смажьте верх «подсолнуха» майонезом.
  3. Для подачи желательно использовать блюдо круглой формы.

С яйцом

Готовить блюдо просто и быстро. Ингредиента всего три:

  • печень трески;
  • несколько вареных яиц;
  • лук (какой вам больше нравится).

Для заправки используйте масло из баночки консервированной печени.

С сыром


Его подают просто так, используют как пасту для бутербродов, тарталеток. Можно выкладывать массу на листы рукколы, салата или лаваш. Дополнительный декор из томатов, зелени, маслин приветствуется.
  1. На банку печени трески нужно 3 яйца курицы и 50 г сыра.
  2. Лук использовать желательно, майонез – на ваше усмотрение.
  3. Ингредиенты отвариваются (если нужно) и измельчаются.
Вкусно, просто, быстро – что еще нужно?

Печень трески – идеальная основа для салатов. Попробуйте праздничные и повседневные рецепты, которые украсят любой стол и просто поднимут настроение.


Как приготовить вкусные салаты из консервированной печени трески

Печень трески - продукт, который давно знают и любят многие из нас еще с советских времен, когда он считался труднодоступным деликатесом ..

Каждый из нас С детства слышал о его пользе: он славится богатым составом витаминов, минералов и полиненасыщенных жирных кислот.

Огромная польза для здоровья, оригинальный вкус и невысокая стоимость этого продукта не оставят равнодушной ни одну хозяйку!

Полезные свойства продукта

Печень трески отличается от всех рыбных консервов одной уникальной особенностью: при ее приготовлении и хранении не используется термическая обработка..

Сырой продукт залит большим количеством собственного жира, что позволяет ему донести до нас в первозданном виде весь комплекс полезных свойств. Итак, в банке содержится:

  • Витамин А, который необходим для зрения в темноте и адекватной цветопередачи человеческого глаза. Помимо прочего, этот витамин незаменим в процессах роста и размножения клеток, повышает иммунитет;
  • Витамины группы В, необходимые для работы нервной системы, обмена веществ и других процессов организма, которые полностью сохраняются в консервированных продуктах данного типа за счет отсутствия термической обработки;
  • Витамин D, который является необходимым для детей в профилактике рахита, и помогает взрослым поддерживать функционирование опорно-двигательного аппарата;
  • Витамин Е - мощный антиоксидант, обеспечивающий нормальное состояние нервной и мышечной систем, а также выполняющий ряд других функций;
  • Микро- и макроэлементы - кальций, железо, магний, калий и другие;
  • Ненасыщенные жирные кислоты, которые играют огромную роль в метаболизме организма и предотвращают старение клеток.

Полезные качества рыбьего жира сложно переоценить, но при его употреблении необходимо учитывать тот факт, что он содержит большое количество калорий.

Кроме того, следует позаботиться о том, чтобы включить его в свой рацион людям, страдающим гипотиреозом, гипотонией, желчнокаменной или мочекаменной болезнью, аллергией, беременным женщинам ..

Общие советы по приготовлению пищи

Печень трески используется для приготовления различных блюд - от всевозможные бутерброды, супы и рагу.Но особенно уважают салаты.

При выборе продуктов, в сочетании с которыми предполагается подавать рыбий жир, следует учитывать следующие особенности:

  1. Его особый нежный вкус прекрасно гармонирует с продуктами, имеющими нейтральный вкус. , например, яйцо, рис, картофель, хлеб;
  2. Сбалансировать избыточное содержание жира, присущее этим консервам, помогут продукты с кисло-острым вкусом, такие как лук, лимон, соленые огурцы, оливки, корнишоны.

Важно правильно выбрать сами консервы. Основным ориентиром должна быть марка продукта. Наивысший вкус обладает лучшими вкусовыми и потребительскими качествами, что гарантирует изготовление продукта прямо в море.

Кроме того, выбирая консервы, слегка встряхните банку с печенью: если не слышно «булькающих» звуков, значит, продукт упакован плотно, значит производитель не сэкономил и не добавил жидкости больше, чем было сама печень.

Классический рецепт салата из печени трески

Ингредиенты кол-во
консервы - одна банка
яйца - 3 курицы
лук - 1 голова
твердый сыр - 70 грамм
винный или столовый уксус - 1 чайная ложка
майонез - вкус
специя - вкус
Время приготовления: 20 минут Калорий на 100 грамм: 190 Ккал

Следует рассмотреть классический рецепт салата под названием «Северный».Такое блюдо в советское время присутствовало в меню большинства ресторанов ..

Что ж, пора триумфального возвращения забытого лакомства.!

Приготовление:

  1. Лук очистить, измельчить и замариновать в уксусе 10-15 минут;
  2. Яйца отварить, мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке;
  3. Печень отделить от жира и вымесить вилкой;
  4. Смешать все ингредиенты салата;
  5. Приправить майонезом и перцем по вкусу;
  6. Все готово.

Салат можно подавать на тостах.

Давайте посмотрим, как приготовить этот замечательный салат в видео-сюжете:

Рецепты других консервированных салатов из печени трески

Слоеный

Перечень необходимых продуктов:

  • Консервы одна банка;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 средних картофеля;
  • 1 средняя морковь;
  • 3-4 соленья среднего размера;
  • ¼ яблоки;
  • Лук зеленый;
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Отварить картофель и морковь до готовности, очистить и натереть на терке;
  2. Яйца отварить, очистить от кожуры. Желтки разомните вилкой до крошки, а белки натереть;
  3. Яблоко тоже измельчить на терке;
  4. Огурцы нарезать;
  5. Печень слегка размять вилкой;
  6. Зеленый лук нарезанный кружками.

Салат выкладывается либо в плоском блюде, либо в форме с последующим переворотом. Слои пропитываются майонезом и располагаются в следующем порядке:

  1. Морковь и яичный белок;
  2. Смесь печени трески с луком;
  3. Картофель;
  4. Огурец и яблоко;
  5. Яичный желток.

Последний слой майонеза не покрыт, можно украсить дольками зеленого лука и фигурками вырезанными из моркови. После приготовления салат оставляют в холодильнике на полчаса.

При приготовлении салата по вышеуказанному рецепту возможны некоторые вариации. Например, вместо картофеля можно положить рис, добавив при этом немного консервированной кукурузы. Рис в данном случае выкладывается первым слоем.

Кроме желтка, верхний слой салата может украсить твердый сыр, измельченный любым способом..

Предлагаем обратить внимание на салат Айсберг. Рецепты с универсальным салатом Айсберг. Есть даже рецепт с печенью трески.

Как долго вы готовите винегрет? Этот салат знают все, но часто о нем забывают. Не честно! Вспомним классический рецепт этого знаменитого блюда ..

С приближением праздников многие хозяйки начинают в голове перебирать разные сорта салатов. В тройку лидеров почти всегда входят салаты с крабовыми палочками.Предлагаем изучить их рецепты здесь. Они украсят любой праздник!

Подсолнечник

Этот рецепт классической версии готовится из нескольких других ингредиентов, но есть и другие способы приготовления. Ниже мы рассмотрим один из них, в основе которого печень трески.

Перечень необходимых продуктов:

  • Банка консервов;
  • 4 картофеля;
  • 4 куриных яйца;
  • Лук зеленый - пучок;
  • Для украшения - около десятка оливок, чипсов;
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Картофель отварить, очистить и измельчить на терке;
  2. Белки и желтки предварительно сваренных яиц натереть на терке отдельно;
  3. Лук мелко нарезать и смешать с пюре из печени;
  4. Оливки разрезать пополам вдоль.

Салат состоит из слоев, расположенных в следующем порядке:

  1. Картофель;
  2. Смесь печени трески с луком;
  3. Яичный белок;
  4. Яичный желток.

Все слои, кроме желтка, пропитываем майонезом.Поверх желтка с майонезом нарисована сетка.

В центре каждой ячейки - половинка оливы, символизирующая семя. По краям салата в виде веера выкладываются чипсы.

Дополнительно салат можно украсить фигурками, созданными из овощей (например, божьей коровкой из помидоров черри и оливок).

О том, как приготовить салат «Подсолнух» из консервированной печени трески, смотрите в видео ниже:

Морепродукты с креветками

Перечень необходимых продуктов:

  • Консервы одна банка;
  • 10 тигровых креветок;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 грамм рукколы;
  • 2 маринованных огурца;
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Вареные яйца нарезать любым удобным способом;
  2. Креветки отварить несколько минут, снять панцири;
  3. Огурцы нарезать мелкими кубиками;
  4. Перемешать печень вилкой;
  5. Рукколу крупно нарезать;
  6. Перемешать все ингредиенты и оставить салат в холодильнике на пару часов ..

В заключение отметим, что любое блюдо, приготовленное с использованием печени трески, будет вкусным и питательным элементом как повседневного рациона, так и праздничного. меню..

А соотношение невысокой стоимости и широкого набора полезных свойств делает этот продукт оптимальным выбором для каждой хозяйки.

Напоследок мы приготовили сюрприз - видео-рецепт интересного салата из печени трески «Внизу» море »с очень красивым оформлением.

Для самого праздничного застолья!

»Салат из печени трески, легче глотать, чем жир из печени трески. Экологичный Sachi


Консервированная печень трески из российского продуктового магазина

Вкусный салат из печени трески.
Я нашла этот отличный рецепт салата из печени трески в блоге Dave’s Cupboard. Должен сказать, довольно вкусно. Я добавил к себе немного горчицы и соуса табаско. Вы можете найти консервированную печень трески в продуктовом магазине России или Восточной Европы. Примечание: ешьте это маленькими дозами, так как он полон витаминов A и D и является чрезвычайно сильнодействующим веществом. Я бы не советовал есть целую банку, намазывать ее на несколько крекеров и делить.

Салат из печени трески

1 банка печени трески в собственном масле, слить - оставить масло
1 небольшой лук-шалот, мелко измельченный
2 или 3 яйца вкрутую, тертые
Соль и перец по вкусу

Смешайте в миске печень трески, лук-шалот и яйца и тщательно перемешайте вилкой.Если смесь кажется слишком сухой, сбрызните немного оставшегося масла во время перемешивания, пока салат не станет желаемой консистенции. Это очень хорошо в качестве начинки для небольших помидоров или просто намазывать на хлеб или крекеры.

Зачем есть печень трески?
По данным Weston A. Price Foundation, рыбий жир содержит жирорастворимые витамины A и D, которые необходимо принимать женщинам и их партнерам-мужчинам в течение нескольких месяцев до зачатия, а также женщинам во время беременности.Растущие дети также получат большую пользу от небольшой суточной дозы. Доктор Прайс путешествовал по миру, изучая первобытных людей, чтобы понять, почему у них не появляются кариес даже в старости, даже если они не чистили зубы и не применяли какие-либо формы оральной профилактики. Во время своих исследований он также обнаружил, что эти люди, потреблявшие какую-либо форму животного жира (часто морепродукты и печень), также не страдали другими современными дегенеративными заболеваниями, такими как диабет, артрит, тяжелые роды и врожденные дефекты.Он пришел к выводу, что простые изменения в диете могут предотвратить болезнь и привести к выздоровлению. Главное - есть цельные продукты (цельнозерновые, а не белую), печень трески, свежее сырое масло из травоядных коров и некоторые продукты животного происхождения в сыром виде, а также морепродукты и некоторые овощи. Он использовал эту диету для лечения умирающих пациентов и восстановления их здоровья.

Обертки из печени трески, риса и яиц с салатом

Эта цельная пища из печени трески, риса (или риса с каулей) с яйцами, заправленными в ваш любимый салат-латук, может быть подана на завтрак, обед или закуску.Эти щенки невероятно богаты питательными веществами.

Для вашего удобства этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку этого сайта с покупками, сделанными по этим ссылкам. См. Полное РАСКРЫТИЕ для получения подробной информации.

Культурный шок даже не объясняет того, что мы пережили , когда мы отправились в семейную поездку в Россию два года назад. Без сомнения, мы прекрасно провели время, но это определенно отличалось от того, что я себе представлял.

Народ.Пейзаж. Система общественного транспорта.

Еда. Боже мой, а еда была такой вкусной ?! Я знаю, что в России запрещены продукты с ГМО, но их продукты были на высшем уровне, без каких-либо требований к этикеткам, бюрократии или монополии конгломератов. Это была чистая, настоящая, настоящая, цельная еда - именно такой, какой она должна быть.

Часть нашего маршрута заключалась в том, чтобы провести неделю, загорая и купаясь в соленом Черном море в Сочи. Планировалось поехать вместе с моей невесткой и ее семьей, с которыми мы прожили большую часть нашего визита.

После утомительного дня езды по ужасным, мощеным и покрытым гравием дорогам мы прибываем к месту назначения в отеле без кондиционера и в то время, когда предположительно сильная жара . Они утверждают, что никогда не было таким горячим. Говорят, что это самое жаркое лето за всю историю . Но этой калифорнийской девушке нравятся ее кондиционеры, и когда я не охлаждалась на море или в бассейне отеля, я чувствовала себя несчастной.

Но самое смешное, когда мы вспоминаем о нашей поездке в Россию в 2014 году, , у нас возникают только теплые и туманные чувства.Хотя я помню жару (ни один калифорнийец не может забыть), больше всего я помню вкусную и питательную пищу, в том числе много питательных субпродуктов (органов).

То, что я помню, часто посещал это причудливое армянское кафе (потому что рестораны по-русски называются кафе), где мы баловались домашней, домашней кухней, приготовленной на ферме, хорошей качественной едой.

Большая часть их еды была привезена с местных ферм, поэтому питательная ценность была исключительной. Овцы пасутся на сочной траве во многих частях юга России, и эта местность в целом является прибыльным фермерским сообществом.Молоко поступало от пастбищных коров с местной молочной фермы. Было ясно, что яйца столь же питательны.

Нет этикеток «органический»

В России нет такого понятия, как «органический», потому что в основном все органическое. Фактически, мы получали удовольствие от чтения этикеток на пищевых продуктах, потому что даже американские бренды, такие как Hershey’s и Kraft, должны были производить определенные продукты для России, исключающие ГМО.

Как и большинство людей, которые путешествуют по Европе, я прекрасно переносил пшеницу в России, вероятно, потому, что она не была гибридизирована, как здесь.Даже их джанки газировки были сделаны из сахара, а не из кукурузного сиропа.

Мы настолько беззаботно относились к выбору продуктов питания в России - я забыл, что значит просто наслаждаться едой, не изучая этикетки и не добираясь до источника того или иного продукта животного происхождения. Мы просто наслаждались едой.

Но вот…

Я бы хотел, чтобы нам не было так сложно питать наши тела в Америке, стране свободных . Страна с множеством возможностей.Но, увы, это наша реальность, и поскольку мой блог не о продовольственной политике, я предлагаю вам этот восхитительный салат, который мы впервые попробовали в Сочи.

Печень трески как в Whole Food

Что привлекло мое внимание, когда я глазировала меню в Сочи, так это печень трески. Я знаю, что большинство в сообществе хрустящих продуктов знакомы с рыбьим жиром в качестве добавки, хотя были некоторые споры относительно прогорклости и эффективности определенного бренда.

Но здесь мы используем цельную печень трески. Как в печени трески, и точка. Никакого масла после печени трески. Думаю, я так привык говорить детям «масло печени трески» (в отношении пищевых добавок), что мне кажется, что слово « масло » следует за словом «печень трески». Печень трески…. Масло. Просто он не так хорошо скатывается с языка без масла .

Если оставить в стороне проблемы с формулировкой, цельный корм печень трески является отличным источником омега-3, витаминов A и D и является наиболее естественным способом употребления печени трески.Этот бренд можно найти в российских и европейских гастрономах, а также на Amazon, и это, безусловно, лучший вкус.

Треска добывается в Норвежском море и упаковывается в собственное масло, состоящее всего из двух ингредиентов: печени трески и соли. Раньше я пробовал другие бренды, даже те, что в стеклянных банках, этот бренд по-прежнему дает лучший вкус. Для справки, его можно найти на российском рынке по цене 5 долларов за банку, так что цены Amazon не так уж и высоки. Как всегда, сбалансированный подход имеет смысл, когда речь идет о консервированных морепродуктах или морепродуктах в целом.

Цельная печень трески имеет почти маслянистый вкус, она не слишком рыбная, если ее съесть вскоре после открытия, и имеет очень бледно-коричневый вид. Масло должно быть прозрачным и золотистым, его можно использовать в заправках для салатов или в качестве добавки. Перед поездкой в ​​Сочи я умела есть только печень трески, намазывая тосты. С тех пор, как я отказался от глютена, я перестал покупать консервированную печень трески, но мне даже в голову не приходило делать из нее что-нибудь.

Заметки о рецепте:

Изначально это был салат, в котором вместо цветной капусты использовался белый рис, в истинно русском стиле, залитый майонезом. И я люблю майонез, как любой славянский повар, но укроп и йогурт - это освежающее прикосновение. Я люблю ложкой на листья салата с маслом и сбрызгивать йогуртовую заправку. Но с таким же успехом можно есть ложкой и полить майонезом. Или откажитесь от майонеза и йогурта и просто добавьте еще одну чайную ложку масла печени трески, чтобы полностью отказаться от молочных продуктов.

Кроме того, чтобы не было зерна для лечебной диеты, такой как GAPS, выберите цветную капусту, но если вы ищете что-то более содержательное, добавьте 2 чашки вареного белого риса.Я сделал и то, и другое, и оба вкусные.

Можно ли попробовать консервы из печени трески?

Обертки из печени трески, риса и яиц с салатом

Обертки из печени трески, риса и яиц с салатом

Автор Аня @ Prepare & Nourish

Ингредиенты

Заправка:

Инструкции

  • Измельчите или рисовую цветную капусту.Измельчите яйца. консервированную печень трески мелко нарезать. Нет необходимости процеживать их перед рукой, так как это масло скрепит смесь, но вам не нужна вся банка масла - я считаю, что достаточно всего того, что есть на печени, когда вы ее вытаскиваете .. Нарезать и добавить зеленый лук, соль и хорошо перемешайте.

  • В маленькой чашке смешайте укроп, йогурт и соль вместе. Мне нравится использовать иммерсионный блендер , чтобы получить хорошую консистенцию.

  • Выложите ложкой смесь печени и яиц на листья и тарелку. Полейте йогуртовую заправку поверх салата. Наслаждайтесь немедленно.

    Вы когда-нибудь ели печень трески? Не рыбий жир, а сама печень трески.До сих пор мой ответ был отрицательным. Конечно, у меня был рыбий жир - даже ферментированный рыбий жир. Но жидкость была единственной формой, в которой я когда-либо пробовал ее. Итак, я был очень взволнован, когда наткнулся на консервы из печени трески на специализированном рынке. Вот те вещи, которые меня волнуют: P На самом деле было даже 2 разных бренда! Конечно, я купил оба.

    Печень трески «Офицер», которую я купил, копченая. Состав: печень трески, копченая в буке и ольхе, соль.Обычно копченую печень трески готовят путем окунания сырой печени трески в солевой раствор, ее очистки и обрезки, а затем копчения на дровах. Другой, производства S&F, не курит. Оба они родом из Дании и заправлены собственным маслом.

    Как это есть?

    Я считаю, что люди, не относящиеся к палео, больше озадачены тем, как есть. «На что вы его надели?» это общий вопрос. Что ж, неудивительно, что люди склонны намазывать его на хлеб сам по себе или в виде «салата».Если вы хотите приготовить салат из печени трески, просто смешайте банку печени трески с 1 или 2 яйцами вкрутую и небольшой лук-шалот (все нарезанное) и приправьте солью и перцем. Затем откажитесь от хлеба и положите его на салат. Или сделайте то, что я делаю по умолчанию, когда ем что-то из банки / баночки / контейнера - ешьте это отдельно, ложкой / вилкой. Говорят, что если у вас есть масло печени трески, оно лучше в холодном виде, поэтому положите его на час в холодильник, прежде чем открывать.

    Какой у него вкус?

    Если честно, хотя я был взволнован тем, что попробовал печень трески, я не ожидал, что она мне понравится. Я имею в виду, давайте посмотрим правде в глаза - масло печени трески, несомненно, питательно, но чертовски невкусно. На самом деле, когда я добавляю ферментированный жир печени трески, я стараюсь покончить с этим как можно быстрее и поспешно запиваю его водой. Я ожидал, что печень трески будет такой, но хуже того, что мне придется ее жевать.

    Глупый я. Печень трески невероятно вкусна! У него мягкий вкус - копченый даже более мягкий, чем обычный, и по вкусу и запаху совершенно не похож на рыбий жир (слава богу!).Имейте в виду, у меня когда-либо было всего ферментированного рыбьего жира. Печень трески напоминает сардины без хрустящей корочки и менее рыбной. Текстура гладкая, похожа на паштет.

    Где взять

    Печень трески чаще всего продается в специализированных продуктовых магазинах или европейских гастрономах. Конечно, он также доступен на Amazon. Убедитесь, что вы получаете консервы в собственном масле.

    Интересно, что Google сообщает мне, что копченая печень трески или foie de morue fumé очень популярны во Франции, и их можно найти в каждом продуктовом магазине. Считается фуа-гра для бедных.

    Дальнейший поиск в Google не вызвал особого интереса - печень трески, безусловно, не разделяет популярности своих масляных капсульных добавок. Я удивлен, что в Северной Америке он не так распространен, так как он очень питателен - отличный цельный источник омега-3, особенно DHA. И это вкусно. Беспроигрышный вариант в моих книгах!

    А печень трески пробовали? Ваше мнение?

    Совместно с Fight Back Friday и Real Food Environment.

    Приготовить консервированную печень трески. Салаты из печени трески: рецепты с фото

    Не только вкусно, но и нереально полезно - так можно охарактеризовать печень трески. В нем содержится такой «набор» полезных веществ, который часто встречается только в поливитаминных комплексах. Наш организм не может получить львиную долю этих веществ, таких как полиненасыщенные жирные кислоты группы Омега, нигде, кроме рыбьего жира и подобных ему продуктов. А так как мы с детства не любим рыбий жир, то лучше несколько раз в месяц баловать себя и близких деликатесным салатом с печенью трески, рецепты его обычно просты. Но какой результат ... Просто чудо!

    Несколько секретов

    • Главное в вопросе, как приготовить салат из печени трески, правильно выбрать продукт. Убедитесь, что на банке написано «натуральное» и она не булькает при встряхивании. Это признаки, которые отличают хороший, качественный продукт, сделанный из больших частей. Важно, чтобы на этикетке был еще и ГОСТ, по которому консервы были произведены. А в состав входила только сама рыбная печень, соль и перец.
    • Этот ценный продукт довольно жирный, поэтому часто в сочетании с ним используют ингредиенты, призванные «оттянуть» определенный вкус. По такому принципу готовят салат из печени трески с рисом или картофелем. Однако, по мнению кулинаров, многие сторонние ингредиенты только «мешают» вкусу основного ингредиента. Поэтому лучше придерживаться правила - чем меньше, тем лучше. И подавайте салат из консервированной печени трески на слегка поджаренном хлебе.

    Классический рецепт

    Во-первых, мы хотим рассказать вам, как приготовить классический салат из печени трески. Рецепт с фото отсылает к знаменитой советской его интерпретации «Северный», которая подавалась во всех уважаемых ресторанах. Этот салат готовится из печени трески с яйцом и подается на тостах.

    Вам понадобится:

    • печень трески консервированная - 1 банка;
    • луковица - 1 небольшая головка;
    • яйца вареные - 2 шт .;
    • сыр нежирный твердый - 70 г;
    • Майонез
    • - 2 столовые ложки;
    • винный или обыкновенный уксус - 1 ч.
    • черный перец.

    Препарат

    1. Яйца очистить и натереть на терке.
    2. Сыр натереть на терке, тоже мелко.
    3. Очистить и нарезать лук. Влить уксус и оставить на 15 минут.
    4. Слить жир с консервов, размять печень вилкой.
    5. Смешать ингредиенты с майонезом и черным перцем.

    Другие вкусные рецепты салатов

    Сочетание основного ингредиента с такими ингредиентами, как маринованные огурцы, острый сыр, красный лук, устраняет ощущение лишнего жира. И делает блюдо выразительно пикантным. Такие трактовки хороши для праздничного стола.

    Салат из печени трески с маринованными огурцами

    Вам понадобится:

    • печень трески - 1 банка;
    • маринованные или маринованные огурцы - 200 г;
    • картофель и морковь - по 300 г;
    • яйца вареные - 4 шт .;
    • майонез, соль.

    Препарат

    1. Овощи, яйца отварить и очистить. Растереть крупно.
    2. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
    3. Слить масло из консервов, размять вилкой.
    4. Смешать ингредиенты, заправить солью, майонезом.
    5. Охладите перед подачей на стол.

    Вам понадобится:

    • лук-порей - стебель;
    • треска натуральная (печень) - банка;
    • морковь отварная - 1 шт .;
    • яйца вареные - 2 шт .;
    • острый твердый сыр - 100 г;
    • майонез;
    • тарталеток.

    Препарат

    1. Яйца и морковь очистить, натереть на мелкой терке.
    2. Лук нашинкуйте.
    3. Слить печень, размять.
    4. Смешать ингредиенты, заправить майонезом, посолить.
    5. Разложить в тарталетках перед подачей.

    Салат из слоеной печени трески

    Вам понадобится:

    • печень трески консервированная - 1 банка;
    • картофель отварной - 2 шт .;
    • красный лук - 1 головка;
    • яйца вареные - 4 шт .;
    • лимон.

    Препарат

    1. Слейте жир из банки.Выдавить в него сок лимона, оставить на 10 минут, чтобы убрать специфический запах. Затем продукт размять вилкой.
    2. Белки, желтки, картофель натереть на терке. Нарезать огурцы.
    3. В порционные салатники выложить: картофель, нарезанный лук, смазать майонезом. После этого добавить печень, белок и снова слегка смазать майонезом. Сверху выложить огурцы, снова залить майонезом и посыпать желтком.
    4. Охладите и подавайте.

    Салат «Подсолнух» с печенью трески

    Вам понадобится:

    • Картофель отварной в мундире - 3 шт. ;
    • яйца вареные - 4 шт .;
    • печень трески консервированная - банка;
    • зелени - перья лука и укроп;
    • огурцы маринованные - 2 шт .;
    • оливок;
    • Картофельные чипсы
    • ;
    • майонез.

    Препарат

    1. Картофель натереть на мелкой терке, выложить на дно формы.
    2. Слить жир с консервов, размять печень, положить сверху.
    3. Белки отделить, натереть, выложить, смазать майонезом.
    4. Далее нужно покрыть пласт измельченной зеленью.
    5. Огурцы нарезать кубиками, положить, залить майонезом.
    6. Желток измельчить.
    7. Сделайте из майонеза аккуратную сеточку, по бокам выложите кайму из чипсов, а в середину положите половинку оливы для украшения.

    По такому же принципу можно приготовить салат «Печень трески под шубой», только не выполняя его украшения в виде подсолнуха.

    Побалуйте себя новым вкусным рецептом, который достойно смотрится на столе и приносит только пользу организму!

    Консервированный салат из печени трески: видео рецепт

    В последнее время на прилавках магазинов можно найти не только консервы, но и замороженную печень трески. Не все хозяйки умеют готовить свежую печень трески. На самом деле из этого продукта можно создать множество блюд. В первую очередь можно приготовить паштет. Для начала нужно отварить печень трески и морковь. Затем измельчите в блендере печень вместе с морковью и луком, либо воспользуйтесь мясорубкой. В паштет, в котором варилась печень трески, добавить немного бульона, масло, приправить солью, добавить на кончике ножа молотый красный перец чили, укроп и петрушку. Паштет из печени трески получается воздушным и вкусным. Из черного хлеба и такой пасты можно сделать бутерброды, украсив их веточками петрушки или укропа.

    Многие хозяйки умеют варить печень на сковороде, но не все догадываются, что можно делать то же самое со свежей печенью трески.


    Сначала печень нужно вымыть и высушить кухонным полотенцем. Перед жаркой субпродукты можно замариновать. Для этого смешать белое сухое вино, лимонный сок, оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и залить смесью продукт. Печень тески достаточно полежать в маринаде всего полчаса. Жарить печень так же просто, как выбрать говяжью печень, с этим справится даже начинающая хозяйка.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Сковороду поставить на огонь, добавить рафинированное подсолнечное масло, сначала по три минуты обжарить печень с каждой стороны, добавить лук, еще немного обжарить, положить морковь. Когда все хорошо будет готово, добавить сметану, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь, тушить печень десять минут.

    Не все умеют готовить котлеты из печени трески. Для начала продукт нужно вымыть, просушить кухонным полотенцем, измельчить в блендере. Лук и чеснок нарезать очень мелко, всыпать в печень, положить одно сырое яйцо, посолить, всыпать специи, добавить несколько ложек муки.Сковороду поставить на огонь, налить немного масла, жарить такие котлеты нужно как оладьи, разложив их ложкой на сковороде. Многие умеют правильно готовить свиную печень, но далеко не все хозяйки умеют готовить котлеты из вареной печени трески. Вареную печень трески необходимо измельчить в блендере, смешать с пюре и жареными грибами, добавить яйцо, соль, зелень. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и панировочных сухарях, обжарьте на растительном масле по пять минут с каждой стороны. Перед подачей на стол посыпать котлеты зеленью и полить сметаной.


    О преимуществах печени трески написано много, она содержит
    - легко усваиваемые человеческим организмом белки, содержащие ряд незаменимых аминокислот,
    - большое количество витамина А, необходимого для нормального зрения, волос и волос. кожа. А также витамины группы B и D.
    - жизненно важные для здоровья микроэлементы и минералы.

    Вспомните классический пример: « рыбий жир », который врачи всегда ложкой прописывали ослабленным детям и пациентам для восстановления сил.
    Это не что иное, как жир из печени трески (в первую очередь) и других рыб.

    Однако цель этой статьи - не полностью описать преимущества печени трески.
    И, к сожалению, на актуальный для многих вопрос « где купить свежую печень трески » мы не даем ответа. В идеале отправить мужей на рыбалку в Северные моря на треску, тогда вы получите поистине диетическое лакомство, полезное и взрослым, и детям. Возможно, вы сможете приобрести его в замороженном виде, рецепт подходит и для размороженного продукта.

    Итак, как приготовить свежую печень трески в домашних условиях .
    При потрошении трески аккуратно вырежьте печень, стараясь не повредить ее тонкую скорлупу. Осторожно срежьте желчный пузырь, чтобы горечь не попала на печень.


    Прополоскать на дуршлаге под струей холодной воды.

    Приготовление:
    - стеклянная банка, размер которой выбирается исходя из количества имеющейся свежей печени трески. В сложенном виде в банку он не должен занимать весь объем до самых краев, чтобы осталось хоть немного места для жира, который начнет таять.Лучше брать банку с винтовой крышкой.
    - горшок для водяной бани. Она должна быть такого размера, чтобы выбранная банка была залита водой по плечи и стояла свободно. Если ширина горшка будет близка к размеру банки, то общий объем воды окажется невелик, она выкипит и уровень воды упадет быстрее.

    На дно банки выложить 3-4 лавровых листа, можно добавить немного черного перца. Добавьте любую имеющуюся свежую печень трески и соль (слегка).
    Накройте крышкой, но не затягивайте.


    Банку поставить в кастрюлю, залить водой вешалки.
    Поставить на плиту, довести до кипения и варить на водяной бане.

    В зависимости от объема банки время приготовления с момента закипания составляет:
    банка 0,5 л - около одного часа, банка
    л - около двух часов.
    Ориентируйтесь на время, указанное в рецепте, но также контролируйте процесс визуально. Печень трески в стеклянной банке покрыта жиром примерно на четверть, так что все готово.Если ваши кусочки небольшие (треска была небольшого размера), то указанное в рецепте приготовления свежей печени трески в домашних условиях время лучше немного сократить.
    Как показала практика автора статьи, если передержать, то готовая печень трески развалится, она будет не такой вкусной (три часа варки для литровых банок оказалось много).


    По истечении времени приготовления выньте емкость из воды и дайте ей остыть при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.Так как вся масса покрыта растопленным маслом печени трески, в холодильнике ее можно хранить до месяца, но обычно так долго не выдерживается - все съедено!


    И рецепты Готовим блюда с печенью трески много! Самый простой - бутерброды с печенью трески , потому что она намазана как масло. Намажьте черный хлеб, украсьте зеленью, и, собственно, уже все будет очень вкусно.
    Если приходят гости, то можете немного усложнить наши бутерброды: наполнить тарталетки из печени трески , а также украсить зеленью, лимоном или долькой огурца.
    Если в доме лаваш , то можно и его использовать: выложить слой печени трески, добавить любую другую начинку (острую или кислую), закатать и нарезать широкими кусочками.
    Также большой популярностью пользуются вкусные салаты с печенью трески с сыром, картофелем или кукурузой, их часто подают на праздничный стол гостям.

    Как приготовить печень трески
    Продукты
    Печень трески - 900 граммов
    Вода - 2 литра
    Уксус - 2 чайные ложки
    Лавровый лист - 3 штуки
    Черный перец - 8 горошин
    Соль - щепотка

    Как приготовить печень трески в кастрюле
    1.Печень трески очистить от пленок, промыть в холодной воде.
    2. В кастрюлю налить 2 л воды, уксус, положить лавровый лист, перец, соль, поставить на средний огонь.
    3. После закипания переложить печень трески в кастрюлю, подождать, пока она закипит.
    4. Снять кастрюлю с печенью трески с конфорки, дать бульону настояться 2 минуты.
    5. Снова поставить кастрюлю на конфорку, дать закипеть, снять с огня, оставить на пару минут.
    6. Верните сковороду в конфорку, дождитесь, пока она закипит.
    7. Выключите конфорку, дайте кастрюле с печенью трески настояться 5 минут.

    Как отварить печень трески на водяной бане
    1. Очистить печень трески от пленок, промыть в прохладной проточной воде.
    2. Посыпать печень щепоткой соли, перемешать руками.
    3. На дно литровых стеклянных банок с завинчивающейся резьбой положить лавровый лист, перец черный горошек, печень трески.
    4. Закройте банку винтовой крышкой, но не затягивайте ее.
    5. Налейте в кастрюлю 1,5-2 литра холодной воды.
    6. Поместите сложенную вдвое тканевую салфетку на дно кастрюли с водой, прижмите ее банкой с печенью трески.
    7. Поставьте решетку на конфорку, включите плиту на средний огонь.
    8. Кастрюлю с банкой поставить на решетку и довести до кипения.
    9. Убавьте огонь до минимума, варите 1 час.
    10. Снимите банку со сковороды, закрутите крышку.

    Как засолить печень трески
    Продукты
    Соль - 1 столовая ложка
    Печень трески - 1 килограмм
    Черный перец - 8 горошин
    Лавровый лист - 6 штук

    Как приготовить соленую печень
    1.Печень трески очистить от пленок, тщательно промыть в прохладной проточной воде.
    2. Натереть печень трески солью.
    3. Положить равное количество лаврового листа и черного перца, печени трески в две пол-литровые банки с завинчивающейся крышкой.
    4. Закройте банки навинчивающимися крышками, но не затягивайте их.
    5. В большую кастрюлю налейте 1,5-2 литра воды, поместите в нее банки с печенью трески.
    6. Поставьте кастрюлю на средний огонь до кипения.
    7. Убавьте огонь до минимума, держите на плите 60 минут.
    8. Вытащить банки из воды, закрутить крышки.
    9. Охладите консервы до комнатной температуры, уберите на хранение в холодильник.

    Салат из печени трески
    Продукты
    Консервированная печень трески - 190 граммов
    Морковь - 2 штуки
    Картофель - 3 клубня
    Яйца - 3 штуки
    Твердый сыр - 50 граммов
    Майонез (нежирный) - по вкусу
    Маринованные огурцы - 3 штуки
    Лук зеленый - 5 стрел
    Перец черный - 3 горошины

    Как приготовить салат из печени трески
    1. В кастрюлю налейте два литра воды, поставьте на сильный огонь, дайте закипеть.
    2. Картофель и морковь вымыть, не снимать кожуру.
    3. Картофель и морковь положить в кипящую воду, поставить на средний огонь 40 минут.
    4. В отдельную кастрюлю налить пол-литра холодной воды, поставить на сильный огонь, после закипания опустить вымытые яйца, варить 10 минут.
    5.


    Залейте яйца холодной водой на 10 минут.
    6. Слить воду из кастрюли с приготовленными овощами, охладить их, очистить, натереть на терке.
    7. Остывшие яйца очистить от скорлупы, отделить белок от желтка.
    8. В разных мисках натереть белок крупно, желток мелко.
    9. Слить масло из консервов, положить печень трески в чашку, размять вилкой.
    10. Маринованные огурцы очистить, нарезать тонкими полосками толщиной в несколько миллиметров и длиной 2 сантиметра.
    11. Зеленый лук промыть, нарезать тонкими кольцами толщиной в несколько миллиметров.
    12. Натереть сыр.
    13. Черный перец измельчить в ступке.
    14. На дно блюда выложить тертый картофель, слой печени трески, посыпать черным перцем, зеленым луком, намазать тонким слоем майонеза, положить соленые огурцы, яичный белок, морковь, сыр, намазать тонким слоем майонезом, сбрызнуть яичным желтком.
    15. Поместите салат в холодильник на пару часов, чтобы слои пропитались.

    На основе этого ингредиента создается бесчисленное количество разнообразных салатов. Разнообразие их содержания удовлетворит даже истинных гурманов. Кроме салатов, из него можно приготовить множество закусок, паштетов и оригинальных бутербродов.Помимо привычных всем угощений из консервов, большой популярностью пользуются кулинарные шедевры из свежей печени. Обладает нежной структурой и неповторимым вкусом.

    Чаще всего печень трески встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

    В процессе тушения с различными соусами и приправами раскрывается широкий спектр аромата и вкуса продукта. Он имеет богатый витаминный состав и высокое содержание витамина А. Именно из трески производится натуральный рыбий жир.Именно печень считается самым жирным органом у рыб, поэтому в ней присутствует весь комплекс микроэлементов, содержащихся в рыбьем жире. В результате мы получаем продукт, который не только вкусен, но и положительно влияет на здоровье - при употреблении умеренными порциями. Рецепты блюд из печени трески доставят не только эстетическое удовольствие - результат будет полезен во многом. Однако нужно помнить, что используемый ингредиент должен соответствовать критериям качества.

    Всего несколько десятилетий назад такой деликатес, как печень трески, ели исключительно по большим праздникам.Теперь, используя этот популярный ингредиент, можно создавать огромное количество разнообразных блюд и закусок, это было бы желанием и фантазией. А главное, именно она приносит огромную пользу всему организму. Поэтому и взрослые, и дети будут в восторге от предложенного лакомства. Главное - изначально выбрать именно тот рецепт салата, который стоит приготовить. Предлагаемые варианты обязательно порадуют.

    Подобрать оригинальную закуску для любого фуршета или грандиозного торжества невероятно просто.Для этих целей всегда можно использовать печень трески. Она уже приобрела небывалую популярность. А главное, с его помощью можно быстро воплотить в жизнь невероятное количество разнообразных рецептов ... Хорошо сочетается с различными овощами и выпечкой ... Это универсальный продукт, который позволяет разнообразить любое торжество.

    Еще один нюанс, который следует учитывать, - это высокая эстетичность блюд, приготовленных из печени трески. Украсить их можно буквально всем: от зелени до ярких овощей.Их можно подавать порционно, в качестве общих блюд и в качестве салатов. Хрустящие тосты с сочной начинкой из этого продукта. И даже их можно готовить разными способами: запекать, сушить или жарить.

    В разных кухнях этот ингредиент можно сочетать с разными вкусами. Вкус печени трески можно усилить консервированными и свежими разливными овощами. Оливки, маринованные огурцы, грибы и многое другое подойдут просто идеально. Главное - правильно сочетать и тогда будет предопределен отличный результат.

    Без куриных яиц сложно представить блюдо из этого продукта. Они добавляют насыщенности и помогают полнее раскрыть вкус, а также служат отличным украшением шедевра.

    Надеюсь, что среди предложенных рецептов вы обязательно найдете отличный вариант на свой вкус и предпочтения!

    Пособие

    Кто не слышал о пользе рыбьего жира с детства? Практически каждый ребенок время от времени пытался «вылечить» часть этого препарата.Теперь этот вопрос решается намного проще. В консервированной печени трески этого продукта более чем достаточно. Поэтому всем, кому необходимо регулярно пополнять баланс, стоит присмотреться к предлагаемому продукту. Регулярное употребление поможет решить многие проблемы. Как вариант, пользу можно совместить со вкусом.

    Специалисты давно отметили, что регулярное употребление печени трески способствует нормализации работы органов зрения и повышению четкости восприятия. Иммунитет при систематическом приеме тоже становится на порядок сильнее. А для сердечной мышцы он практически незаменим.


    Следует выделить следующие свойства этого продукта более подробно:

    • Профилактика артрозов и других воспалительных процессов в суставах.
    • Повышение выносливости сердечно-сосудистой системы.
    • Насыщение организма витамином D.
    • Стабилизация иммунной системы.
    • Профилактика развития псориаза.
    • Стабилизация нервной системы: профилактика длительной депрессии, неврозов, повышенной стрессоустойчивости.
    • Развитие интеллектуальных способностей.
    • Обеспечение организма полиненасыщенными кислотами.
    • Предупреждение развития болезней, передающихся воздушно-капельным путем.
    • Стабилизация функции почек.
    • Уменьшение головной боли и уменьшение приступов мигрени.
    • Активация обменных процессов в организме.
    • Профилактика появления злокачественных опухолей.

    Невероятно здоровая печень трески обладает массой положительных качеств. Поэтому отказываться от этого лакомства просто не рекомендуется.

    Вред

    Все самое лучшее должно быть в меру. Несмотря на все преимущества, увеличивать суточную дозу все же не стоит. Средняя дневная порция не должна превышать 30 грамм. Людям, страдающим пищевой аллергией, предпочтительнее отказываться от этого лакомства, поскольку последствия непредсказуемы.Особенно это актуально для людей, которые имеют ярко выраженную реакцию на морепродукты.

    При индивидуальной непереносимости продукта употреблять его просто нельзя. Беременным женщинам также не рекомендуется употреблять печень трески. Разве что в небольших количествах.

    • Мочекаменная болезнь.
    • Болезни желчевыводящих путей.
    • Сбои в работе мочеполовой системы.
    • Патология щитовидной железы.
    • Повышенное содержание витамина D в организме.

    Людям, принимающим антикоагулянты, следует полностью отказаться от употребления печени трески, пока она не придет в норму. Несмотря на все преимущества, печень Tesca следует употреблять в оптимальных количествах с особой осторожностью.

    Итак, 7 разных блюд и закусок с пошаговыми фото, выбирайте любые:

    Салат классический с консервированной печенью трески

    Такой вариант приготовления пробовал практически каждый. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что печень трески - универсальный продукт, позволяющий создавать самые разные вкусы.В сочетании с простыми продуктами раскрывается и дает непревзойденный результат.


    Состав:

    • Печень трески - ж / б.
    • Отборное яйцо - 3 шт.
    • Картофель - 5 клубней.
    • Огурцы маринованные - 2 шт.
    • Лук белый - кочан.
    • Зелень.
    • Майонезный соус.
    • Соль.

    Блюда на 5 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте необходимые продукты на режущей поверхности.


    2. Отварить картофель и яйца. Белый лук мелко нарезать. Огурцы нарезать мелкими кубиками.


    3. Слейте масло из консервов. Поместите в глубокую миску. Слегка раздавите вилкой.

    4. Измельчить яйца небольшими кубиками.


    5. Тщательно нарезать клубни картофеля.


    6. Перемешайте пищу. Приправить солью и майонезом.


    7.Выложить в салатник и украсить зеленью.


    Невероятно сытный салат, позволяющий быстро порадовать всех гостей. При желании можно немного настоять, чтобы вкус был более насыщенным.

    Посмотрите еще один интересный вариант салата по видео с рецептом:

    Приятного аппетита!

    Яйца, фаршированные печенью трески

    Оригинальная закуска всегда раскупается. В этом случае можно быстро приготовить довольно оригинальные яйца, которые всегда могут подойти к столу.


    Состав:

    • Отборное яйцо - 5 шт.
    • Лук зеленый - пучок.
    • Печень трески - ж / б.
    • Огурец.
    • Соль.

    Блюда на 10 персон.

    Процесс приготовления:


    2. Отварить яйца. Разделить пополам. Вынуть желтки.


    3. Вилкой вымесить желтки вместе с печенью трески. Не выливайте сок из консервов.


    4. Смешать с солью и специями. Лук нашинковать и добавить в еду.


    5. Хорошо перемешайте и наполните каждую половину.


    6. Нарезать огурец тонкими кружочками и украсить каждую дольку. Посыпать зеленью и подавать.


    Всего за десять минут можно приготовить невероятную закуску, которая понравится практически каждому. А печень трески здесь выглядит гармоничнее, чем когда-либо.

    Лаваш рулет

    Сделать оригинальную закуску невероятно просто, если вы точно знаете, какие ингредиенты подходят.Именно поэтому рулет из печени трески пользуется невероятной популярностью, так как с легкостью украсит любой застолье или званый обед.


    Состав:

    • Армянский лаваш.
    • Печень трески - ж / б.
    • Отборное яйцо - 3 шт.
    • Сыр Гауда - 100 грамм.
    • Зелень.
    • Майонезный соус.

    Блюда на 4 персоны.

    Процесс приготовления:


    2. Яйца отварить, остудить, очистить. Вынуть печень трески из банки и тщательно размять вилкой.Тщательно взбить масло.


    3. Твердый сыр натереть на средней терке.


    4. Зелень мелко нарезать.


    5. Отделить белки от желтков и мелко нарезать.


    6. Намазать лаваш. Смажьте одну половину майонезом. Тщательно распределите каждую начинку по очереди.


    7. Накрыть второй половиной лаваша и хорошо намазать соусом.Выложите оставшиеся начинки, соблюдая порядок.


    8. Сформируйте рулон. Обернуть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на час.


    9. Вынуть из холодильника и разделить на порции острым ножом.


    10. Украсить зеленью и подавать.

    Еще один видео рецепт лаваша см .:

    Вам всегда понравятся отличные закуски, а тонкий вкус обязательно понравится всем гостям.

    Тарталетки из печени и яиц

    Нежные, вкусные и невероятно красивые тарталетки с изумительной начинкой украсят любой стол. На создание этого кулинарного чуда уйдет не более 15 минут.


    Состав:

    • Печень трески.
    • Тарталетки - упаковка.
    • Лук зеленый - пучок.
    • Майонезный соус.
    • Листовой салат
    • Отборные яйца - 3 шт.

    Блюда на 12 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Готовим все необходимые продукты.


    2. Отварить яйца до готовности. Слейте излишки масла из консервов.


    3. С помощью вилки вымесите печень трески.


    4. Нарезать зеленый лук и смешать с треской.


    5. Остывшие яйца измельчить небольшими кубиками.


    6. Смешать приготовленные продукты и залить майонезным соусом.


    7. Положить половину листа салата в корзину и разложить начинку десертной ложкой.


    8. Осторожно выложите получившуюся закуску на поднос и подавайте с овощами.

    Невероятные по своей простоте и необычному вкусу тарталетки готовы порадовать каждого. И оторваться от них будет невозможно.

    Простые и вкусные бутерброды

    Как может хоть какой-то фуршет без бутербродов? Конечно, нет.А если взять на заметку такую ​​вкусную закуску, как печень трески, можно много экспериментировать.

    С яйцом и огурцом

    Практически классический вариант, с помощью которого можно быстро и недорого разнообразить фуршет. А главное, такой бутерброд обязательно понравится всем.


    Состав:

    • Багет (тонкий длинный французский белый хлеб).
    • Печень трески.
    • Корнишоны - 3 шт.
    • Выбранное яйцо арены - 2 шт.
    • Чеснок.

    Блюда на 7 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Соберите необходимые продукты на режущей поверхности.


    2. Вареное яйцо натереть на крупной терке.


    3. Слить лишнее масло из печени трески. Нарежьте продукты вилкой.


    4. Приготовить тосты из багета. Требуется золотисто-коричневая корочка.


    5. Смешать яйца, печень, пропущенные через пресс зубчик чеснока.


    6. Фигурным ножом нарежьте огурцы. На каждый тост выложите подготовленную начинку.


    7. На каждый тост с начинкой выложить небольшой огурец. Подавать к столу.

    Идеальная закуска к любому фуршету. Все продукты гармонично сочетаются между собой, поэтому результат получается великолепным по вкусу.

    С сыром и чесноком

    Приготовить оригинальную закуску из хорошо сочетающихся продуктов не составит труда. В этом случае печень трески играет ведущую роль и раскрывает все богатство вкуса. Настоящие гурманы не останутся равнодушными к этому предложению.


    Состав:

    • Багет (французский хлеб) - половинка.
    • Печень трески.
    • Лук зеленый.
    • Чеснок.
    • Майонезный соус.
    • Яйцо куриное - пара штук.
    • Сыр Гауда - 70 грамм.
    • Укроп.
    • Оливковое масло.
    • Пряность.

    Блюда на 6 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовьте на рабочей поверхности необходимые продукты.


    2. Слейте излишки масла из консервов и тщательно вымесите печень вилкой.


    3. Сварить лучшее яйцо. Сыр натереть на крупной терке. Тщательно нашинкуйте укроп.


    4. Охладите яйца. Очистить, нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке.


    5.Выложить в одну миску, добавить специи и майонезный соус. Хорошо перемешать.



    6. Багет разрезать на равные части.


    7. Разогрейте жаровню. Добавьте немного оливкового масла ... Обжарьте заготовки с каждой стороны.


    8. Натереть каждый гренок чесноком.


    9. Получившуюся массу выложить на каждый кусок.


    10. Поставить на поднос и украсить зеленью.

    Прекрасные хрустящие бутерброды подойдут к любому празднику. Они быстро разлетаются, поэтому стоит приготовить закуску в большем количестве.

    С помидорами

    Розовые, хрустящие и невероятно вкусные бутерброды с печенью трески на ржаном хлебе - идеальное сочетание ... Они сочные и хрустящие одновременно. Перед таким гастрономическим удовольствием сложно устоять.


    Состав:

    • Ржаной хлеб.
    • Печень трески.
    • Помидор.
    • Укроп.
    • Оливковое масло.
    • Соль.

    Блюда на 8 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовьте необходимые продукты.


    2. Обжарить хлеб на мангале до золотистой корочки. Слейте половину печеночного масла. Размять вилкой. Разделите помидор на тонкие дольки.


    3. Выложите предварительно покрытые хрустящие бутерброды на блюдо.


    4. На каждую порцию положите половину помидора.Соль.


    5. Украсить веточкой укропа.


    6. Немедленно подавайте.

    Хрустящая корочка в сочетании с печенью трески невероятно вкусна, так что вы не должны медлить с едой.

    Всегда есть маленькие хитрости, с помощью которых можно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным.

    • Не поленитесь, а проверьте основной состав консервов. Производители нередко добавляют молоко трески вместо печени.Они менее вкусны и менее полезны, и об этом стоит помнить. Хотя это может вас и не спасти. В этом случае рекомендуется найти одного производителя, который предлагает исключительно качественный товар. Его можно отличить по внешнему виду: молоко цельное и гладкое, а печень трески имеет более рыхлую консистенцию. На печени нет пленки, в отличие от молока.
    • Основной продукт должен составлять более от общего веса. Если печень просто плавает в банке, то она может быть не качественной.
    • Чем выше качество продукта, тем он полезнее. Не стоит экономить на своем здоровье.

    В мире кулинарии печень трески считается деликатесом, и диетологи предлагают ее в лечебных и оздоровительных целях. А все почему - ведь этот продукт - просто кладезь витаминов и полезных веществ, и они очень хорошо усваиваются организмом. Главный витамин, который преобладает в составе продукта, - это витамин А, он способствует поддержанию хорошего зрения, нормальному функционированию мозга, почек, укрепляет зубы и волосы и т. Д.

    Она еще имеет много полезных свойств, но, однако, несмотря на все достоинства, печень трески в больших количествах употреблять вредно, все хорошо в умеренных количествах. И желательно не есть его просто так, в чистом виде, лучше готовить на его основе разные блюда, будет вкуснее и полезнее.

    Печень трески готовлю самостоятельно - консервы в домашних условиях не только из-за экономии, а потому, что своими руками получается лучше, а выхода готового продукта намного больше, чем в обычной заводской банке, чего нет Планируемые к употреблению в ближайшее время, можно довольно долго свернуть и хранить, вынимая по мере надобности, что очень удобно.

    К тому же свежая печень трески совсем не дорогая, консервы из нее в домашних условиях приготовить довольно просто - проще некуда, экономия достаточно значительная, поэтому рекомендую. Как приготовить печень трески в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото.

    Состав

    • свежая печень трески (2 кг)
    • соль (2 ст. Л. / Л)
    • лавровый лист (2 шт. На банку)
    • горошины черного перца (по 2–3 шт. На банку)
    • винтовые стеклянные банки (четыре пол-литра)

    Как приготовить печень трески в домашних условиях рецепт с фото

    Моем и складываем в банки

    1. Отложить печень трески на дуршлаг и промыть под водой, разложить на полотенце или чистой тряпке для удаления излишков влаги, посолить сверху. Перец и лавровый лист закидываем в чистые напольные литровые банки (стерилизовать не нужно), раскладываем почти до плеч банки, но достаточно неплотно, утрамбовывать не нужно.

    Больше ничего добавлять в банки не нужно; В процессе приготовления печень трески выделяет довольно большое количество жира, который будет для нее хорошим естественным консервантом.Консервы в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото.

    Ставим банки в кастрюлю, варим

    2. Берем большую кастрюлю - у меня пять литров, на дно кастрюли можно положить полотенце, баночки туда поставить, накрыть, но не затягивать крышки, налейте воду до плеч банок, включите газ и дождитесь закипания воды в кастрюле. Потом выключаем газ на очень маленький и оставляем банки тушиться в кастрюле 2 часа. Периодически следим за температурой кипения воды в кастрюле, при необходимости доливаем теплой воды. Консервы в домашних условиях.

    Закручиваем банки, пробуем готовый продукт

    3. Когда печень трески готова, вынимаем баночки из кастрюли и сразу перекручиваем, переворачиваем банки вверх дном, даем постоять и остыть, затем можно убрать консервы, приготовленные в домашних условиях для длительного хранения. Но, думаю, ты оставил хотя бы одну баночку на пробу, намазываем печень трески на хлеб и пробуем, какая вкусняшка получилась.

    Теперь мы знаем, как приготовить печень трески в домашних условиях, и у вас есть стратегический запас банок для подходящего случая, которые всегда помогут вам, если вам нужно быстро приготовить любую закуску или салат.

    Видео - как приготовить печень трески в домашних условиях:

    Можно ли заморозить консервированную печень трески

    Печень трески - давно известный деликатес. Но популярен этот продукт не только потому, что он очень вкусный и питательный. Древний ученый Авиценна написал несколько трактатов о полезных свойствах печени трески. Он особо отметил пользу для восстановления зрения и лечения суставов. Выводы Авиценны подтверждают и современные ученые.

    Польза и вред печени трески

    Печень трески попадает к нам на стол в банках.Поэтому возникает вопрос, а полезна ли печень трески в консервах? Существует стереотип, что консервы вредны для здоровья или как минимум в них очень мало полезных веществ. А вот с печенью трески все иначе. При правильном технологическом процессе, когда его в свежем виде обрабатывают сразу, без замораживания, он сохраняет все полезные свойства. Печень трески содержит массу необходимых веществ и во многих отношениях полезна для здоровья человека. В нем много витаминов A и D, наиболее ценными из которых являются жирные кислоты омега-3.

    Ненасыщенные жирные кислоты важны для людей с нарушением сердечного ритма, поскольку укрепляют сердце, помогают кровеносным сосудам избегать образования холестериновых бляшек. Существуют исследования, которые показали пользу кислот Омега-3 в предотвращении старческого слабоумия и начала болезни Альцгеймера.

    Высокое содержание кальция и витамина D в печени принесет большую пользу детям и пожилым людям в укреплении костей. Для спортсменов и работников физического труда, печени трески также полезно для поддержания опорно-двигательного аппарата тканей во время интенсивных нагрузок на них.

    Никаких повреждений от этого рыбного продукта в консервах не обнаружено. Единственная причина, по которой может быть вред, - это аллергия на морепродукты.

    Печень трески - достаточно калорийный продукт, поэтому не превышайте дневную норму в 150 граммов.

    Наиболее полезной по составу является консервированная печень трески, которую готовили сразу после улова. Об этом свидетельствует этикетка на этикетке «изготовлено в море» или «высшего сорта».

    Если на банке есть надпись «первый сорт» означает, что сырье было заморожено, а затем разморожено.Понятно, что полезных микроэлементов в этом продукте намного меньше.

    Печень трески в консервах часто используется для холодных закусок, разнообразных салатов.

    Вылейте кусок печени вместе со сливочным маслом в пюре из салата вилкой. Отварить вкрутую 2 яйца, мелко нарезать и отправить в салатник. Зеленый лук нашинковать, укроп нашинковать и добавить в салатник. Немного посолить и перемешать все ингредиенты.

    Печень трески разделенная на части. Добавить нарезанный авокадо, маринованный огурец, 2 ст.ложки консервированной кукурузы. Все перемешать, сверху посыпать зеленью укропа.

    Офицерская марка Копченая печень трески в собственном масле

    Большинство американцев в наши дни не имеют опыта работы с печенью трески или рыбьим жиром. Когда-то масло обычно использовалось в качестве тонизирующего и профилактического средства, особенно в зимние месяцы (оно богато витаминами А и D), а в дни моей прабабушки каждое утро давали по ложке неблагодарным детям. (Думаю, вы могли бы сказать, что это все еще широко используется - современные люди в наши дни просто принимают рыбий жир в маленьких капсулах, минуя вкусовые рецепторы. )

    Из-за прежней повсеместности рыбий жир занимает особое место в городской легенде. Ваши бабушка и дедушка могут даже рассказать ужасные истории о том, что в детстве их заставляли брать его прямо с ложки. Таким образом, настоящий вкус печени трески и масло печени трески, в котором она упакована, может стать большим сюрпризом. Вкус не является исключительно "рыбным" или прогорклым, он относительно мягкий и деликатный - определенно не хуже, чем у хорошего консервированного лосося, и гораздо менее рыбный, чем банка сардин.

    Печень копченой трески - продукт из Дании, упакованный в жестяную банку на 4,26 унции. Внутри баночки щедрая порция печени трески в очень светлом янтарном масле. Кусочки печени внутри мягкие, но твердые, кремовые, гладкие и маслянистые. Печень невероятно нежная - почти воздушная по текстуре - с нежным, приятным рыбным вкусом. Больше всего это напомнило мне масло со вкусом икры.

    Мне понравилась печень, намазанная на тонко нарезанный и поджаренный хлеб из пумперникеля, на завтрак в сопровождении моей любящей рыбу собаки Зим. Я дал ему крошечный кусочек печени, тем самым обеспечив его постоянную преданность, но я должен быть осторожен, кормя его чем-нибудь настолько жирным - в последний раз, когда я пробовал печень трески в собственном масле, я дал собаке кусок побольше. и это вроде как просочилось неожиданно, если вы понимаете, что я имею в виду, и я думаю, что да, потому что давайте признаем это, мы все здесь взрослые.

    Итак, теперь, когда я представил вам этот очаровательный мысленный образ, отмечу, что одно из лучших мест, где можно найти консервированную печень трески, - это рынок этнических русских; Салат из печени трески - популярное русское лакомство.Есть много способов приготовить это, но один из самых простых:

    Салат из печени трески

    1 банка печени трески в собственном масле, слить - оставить масло
    1 небольшой лук-шалот, мелко измельченный
    2 или 3 тертых яйца вкрутую
    Соль и перец по вкусу

    Смешайте печень трески, лук-шалот и яйца в миске и тщательно перемешайте вилкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *