Салаты разных стран мира: салаты разных стран — кухни народов мира с фото

Содержание

Салаты разных стран мира рецепты фото

Детальное описание: салаты разных стран мира рецепты фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Национальные оригинальные рецепты салатов разных стран

рецепт от

admin

Салат Капрезе с рукколой

На днях у нас была итальяно-испанская вечеринка, где мы с девченками пробовали разные вкусности. Среди всего разнообразия, нам всем очень..

италия, праздник

рецепт от

admin

Венский салат из огурцов

Ловите момент, пока продолжается сезон огурцов! Предлагаю вам приготовить венский салат из огурцов, который быстро готовится, и так же быстро..

германия, овощной

рецепт от

admin

Фасолевый салат с ароматом розмарина

Предлагаем вам попробовать греческий фасолевый салат с ароматом розмарина. Он наверняка понравится любителям бобовых, впрочем его ароматная розмариново-чесночная заправка  впечатлит..

без мяса, греция

рецепт от

admin

Салат Капрезе

Хотите почувствовать настоящий вкус Италии у себя дома – советую вам приготовить салат Капрезе! Это национальный итальянский салат (типа как..

италия, летний

рецепт от

admin

Датский картофельный салат

Этот датский картофельный салат я готовила для пикника с друзьями на природе. Получился вкусный питательный салатик, который чем-то похож на..

дания, овощной

Для более ясного понимания рецепта, мы постарались размещать на этом сайте

салаты с фото

, при этом ограничиваясь двумя-тремя фотографиями. Если у вас есть что добавить – пишите нам и комментируйте.

Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!

Салаты национальных кухонь


Вам наверняка известен рецепт популярного болгарского салата под названием шопский. В него входит сыр брынза, свежие и печеные овощи. Но кроме этого завоевавшего популярность салата, в Болгарии имеется еще множество простых, но очень любопытных рецептов интересных блюд.

Разместил: mayusik89


Японская кухня настолько же древняя, как и культура этой страны. Своеобразие национальных блюд Японии заключается в интересном положении островов. Страна находится в нескольких климатических поясах, где произрастает много разных овощей, зелени и фруктов.

Разместил: mayusik89

В грузинской кухне прослеживается четкое следование традициям. Особенности этой национальной кухни формировались веками. Но сегодня блюда грузинской кухни под силу приготовить каждой хозяйке.

Разместил: mayusik89


Мексиканская кухня повлияла на развитие кулинарии во всем мире. Ведь только после открытый Колумба Европа узнала о таких продуктах как шоколад и арахис, ваниль, кукуруза и даже помидоры. На формирование самой мексиканской кухни оказала влияние кухня испанского и карибского региона.

Разместил: mayusik89


В испанской кухне гармонично сочетают кулинарные особенности каждого региона этой страны. Для приготовления салатов используются доступные продукты, также смесь ингредиентов зависит от климата и географического положения каждого региона.

Разместил: mayusik89


Еврейская кухня очень традиционна, многие рецепты сохранились еще с древних времен. На развитие этой национальной кухни очень большое влияние оказывала и оказывает религия. Например, евреи едят только мясо домашней птицы и парнокопытных животных. Вообще не едят свинину. Также в блюдах запрещено смешивать мясо и молоко, и продукты, образованные от них.

Разместил: mayusik89


При желании, в английской традиционной кухне можно отследить индийские, африканские и китайские колониальные мотивы. В тоже время, английская кухня имеет давнюю историю и консервативный подход к выбору продуктов: морковь, шпинат, яйца, картофель.

Разместил: mayusik89


Понятие «американская кухня» на самом деле существует. Знакомство с кухней этого региона можно начать, нет-нет, не с гамбургеров. А с интересных американских салатов. Они лаконичны по своему составу, но в тоже время оригинальны и пикантны.

Разместил: mayusik89


Большинство немецких салатов вобрало в себя главные качества национальной кухни этой страны: жирность и плотность. Немцы любят хорошую домашнюю еду, побольше мяса, и чтобы обязательно с картошечкой и соусом пожирнее.

Разместил: mayusik89


Родиной макарон многие считают Италию. Хотя на самом деле точно неизвестно, в какой стране появился этот удивительный продукт. Ведь само слово вермишель французского происхождения.

Разместил: mayusik89


Долгое время салаты были несвойственным блюдом для китайской кулинарии. Но глобализация сделала свое дело. Современные хозяйки всего мира имеют возможность готовить вкусные салаты по китайским рецептам. Также прочно салаты вошли и в современную китайскую кулинарию.

Разместил: mayusik89


Шашлык и разнообразные мясные блюда – именно эти ассоциации приходят на ум, когда речь заходит об армянской кухне. Но эта кухня, как и любая другая, богата разными видами блюд. Особенно оригинальны в ней салаты. Они просты по составу, но имеют сложный многоступенчатый вкус.

Разместил: mayusik89


Салаты – заимствованное блюдо в русской кулинарии. Моду на салаты пытался ввести еще Петр I, но по-настоящему блюдо начало развиваться и совершенствовать в России только в начале XIX века. Поначалу кулинары просто использовали для салата один вид овоща. Но вскоре стали смелее, начали смешивать и экспериментировать с заправками.

Разместил: mayusik89


Еда в жизни французов на протяжении веков играет важную роль. Прежде всего французская кухня гордиться тем, что основана на свежем французским продуктом. Кулинары во Франции не просто смешивали продукты наугад. Они искали гармоничный вкус и превосходные сочетания. И им это удалось!

Разместил: mayusik89

Что ни в коем случае нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же национальные блюда! НКухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Австралия: парящий пирог (Pie floater)

Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.

Аргентина: асадо

Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.

Австрия: венский шницель

Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают. Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.

Бельгия: муль-фри

Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.

Бразилия: фейжоада

Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.

Канада: путин (ударение на «и»)

Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.

Китай: шанхайские пельмени

Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.

Колумбия: арепа

Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).

Коста-Рика: тамале

Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.

Хорватия: пажский сыр

Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.

Дания: ёлеброд

Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.

Египет: молохея

Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.

Англия: ростбиф и йоркширский пудинг

Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Франция: потофё

Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями. По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.

Грузия: хачапури

Пряные лепешки с сыром или яйцом.

Германия: карривурст

Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.

Греция: гирос

Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.

Голландия: маринованная селедка

Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.

Венгрия: гуляш

Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию. Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.

Индия: цыплята тандури

В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.

Индонезия: мартабак

Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.

Италия: пицца

Согласитесь, другого быть не могло. Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.

Япония: кацудон

Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом. А у тех гурманов, что всё же считают суши самым вкусным блюдом, есть возможность заказать их на сайте .

Казахстан: бешбармак

В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.

Малайзия: наси лемак

Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана. По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.

Мексика: моле

Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.

Индонезия: рийстафель

В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.

Нигерия: суп эгуси и пюре

Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили. Существует множество региональных версий этого блюда.

Норвегия: ракфиск

Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.

Филиппины: адобо

В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.

Польша: жур

Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.

Португалия: франсезинья

Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.

Румыния: сармале

Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.

Украина: борщ

Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.

Саудовская Аравия: кабса

Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.

Шотландия: копченый лосось на черном хлебе

Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.

Словакия: брынзовые галушки

Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.

Словения: краньская колбаса

Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.

Южная Африка: билтонг

Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.

Южная Корея: панчхан

Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т.д.

Испания: хамон

Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.

Швейцария: рёшти

Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.

Тайвань: хлебный гроб

Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.

Таиланд: пхат тхай

Это блюдо придумали в Таиланде в 1930-х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.

ОАЭ: шаурма

Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.

Россия: гречка и бефстроганов

Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром – гречкой.

США: гамбургер

В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.

Венесуэла: пабеллон криолло

Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.

Вьетнам: фо

Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.

Уэльс: пирог Кларка

Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.

Приготовление салатов являлось одним из самых древних занятий в мире. А свое название салат  получил в Италии. Вначале повара называли так закуску, сделанную из салатных листьев и трав. В настоящее время салат является очень известным и всеми любимым блюдом.

Я расскажу вам про 5 самых вкусных салатов в мире. Это настоящие шедевры. Которые вы обязательно должны попробовать приготовить.

Этот салат необычайно нежный и очень вкусный. Простота его приготовления не оставит вас равнодушной.

Ингредиенты:

  • помидоры — 5 штук;
  • сладкий перец — 2 штуки;
  • баклажан — 1 штука;
  • картофель — 2 штуки;
  • красный лук — 1 штука;
  • оливковое масло — 30 миллиграмм;
  • ржаной хлеб — 2 кусочка;
  • листья салата;
  • соль/перец вкусу;
  • горчица — 1 чайная ложка
  • белый бальзамический уксус — на кончике чайной ложки.

Салат из ржаного хлеба с печеными овощами. Пошаговый рецепт

  1.  Смазываем баклажан и болгарский перец маслом и запекаем в духовке до полной готовности. При температуре 180 градусов.
  2.  Варим картофель в мундире.
  3.  Когда овощи будут готовы очищаем их от шкурки.
  4.  Картофель, и помидор режем на небольшие кубики.
  5.  Нарезанные овощи кладем на тарелку.
  6.  Хлеб режем на небольшие квадратики.
  7.  Лук режем тонкими кольцами.
  8.  Добавляем листья салата, соль, перец, лук.
  9.  Смешиваем горчицу с бальзамическим уксусом, поливаем салат.
  10. Все перемешиваем.

Наш следующий салат берет свои корни из стран Скандинавии, а неотъемлемой чертой Скандинавской кухни является рыба, приготовленная разными способами: вареная, вяленая, жареная, копченая, сушеная и т. д. Страны Скандинавии расположены около Балтийского моря, и это направляет их кухню на морепродукты. Этот салат является ярким представителем скандинавской кухни. Салат необычайно прост в приготовление, а оригинальность вкусовых гамм несомненно вас удивит.

Ингредиенты

  • рыба — 250 грамм;
  • малосольные огурцы — 150 грамм;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • яблоки  зеленые — 2 штуки;
  • картофель — 2 штуки;
  • помидор — 2 штуки;
  • майонез — 150 грамм
  • горчица — 1 чайная ложка.

Салат Копенгаген. Пошаговый рецепт

  1. Отвариваем рыбу.
  2.  Отделяем рыбу от костей.
  3.  Отвариваем картофель в мундире.
  4.  Очищенный картофель режем кубиками.
  5. Огурцы, рыбу, яблоки, помидоры режем кубиками.
  6. Лук нарезать мелкими кубиками.
  7. Солим, перчим.
  8. Добавляем горчицу и майонез.
  9. Все тщательно перемешиваем.

Этот салат станет любимцем на вашей кухни и украшением на любом праздничном столе.

Наш третий салат очень популярен за его легкость в приготовление. За 15  минут вы получите салат, от которого вы просто не сможете оторваться, а его цветовая гамма украсит ваш стол в любое время года. Этот салат просто палочка выручалочка для любой хозяйки.

Ингредиенты:

  • сыр брынза — 300 грамм;
  • помидоры ( красные, желтые) — 300 грамм;
  • черри — 300 грамм;
  • колбаса охотничья — 300 грамм;
  • руккола — 100 грамм;
  • кедровые орехи — 2 столовые ложки;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • лимон — 1 половинка;
  • оливковое масло — 70 миллиграмм;
  • соль/перец по вкусу;

Салат Капризе. Пошаговый рецепт

  1. Поместите рукколу, очищенный чеснок,  орехи , и половину оливкового масло в блендер.
  2. Взбиваем 1 минуту.
  3. Выливаем соус в тарелку.
  4. Сыр режем крупными кубиками.
  5.  Помидоры нарезаем на кусочки идентично сыру.
  6.  Черри разрезаем на 2 части.
  7. Колбасу обжариваем в течение 5 минут
  8. В конце солим, перчим,  сбрызгиваем оливковым маслом.
  9. Все перемешайте.

Этот салат вам захочется приготовить снова и снова. При этом затратив минимум времени. В результате вы получите максимум удовольствия. Ну а ваши друзья обязательно спросят его рецепт.

Необычайно вкусный салат готов!

Салат из семги с красной икрой прекрасно впишется на любом праздничном столе, а состав его ингредиентов поистине сделают его царским салатом. Этот салат очень прост в приготовление, и не займет у вас много времени на кухне. Ну а если вы хотите удивить свою семью или своих гостей, то этот салат именно то, что надо.

Ингредиенты:

  • семга — 400 грамм;
  • лук — 2 головки;
  • яйца — 8 штук;
  • морковь — 2 штуки;
  • масло сливочное — 100 грамм;
  • сыр моцарелла — 150 грамм;
  • икра — 80 грамм;
  • майонез — 250 грамм;
  • соль/перец;
  • растительное масло — 40 миллиграмм;
  • укроп.

Салат из семги с красной икрой. Пошаговый рецепт

  1. Отварить филе семги.
  2. Лук режем кубиком, и обжариваем на растительном масле.
  3. Яйца сварить, после чего отделяем белок от желтка.
  4. Морковь  отварить, и натереть на крупной терке.
  5. Яйца также трем на крупной терке.
  6. Сливочное масло и сыр трем на мелкой терке.
  7. После того как натрете сливочное масло, уберите его в холодильник чтобы оно не растаяло.
  8. Выкладываем ингредиенты  на тарелку по порядку. Первым слоем кладем семгу, после чего идет обжаренный лук. Наш третий слой будет майонез. Возьмите ложку и равномерно разровняйте его по луку. Поверх майонеза посыпаем тертый белок, затем опять выкладываем слой майонеза и равномерно распределяем его по белку. Поверх белка выкладываем слой моркови, затем слой сыра. На сыр выкладываем сливочное масло, а затем желток. Солим и перчим по вкусу.
  9. Сверху красиво украшаем  икрой и укропом.
  10. Это просто необычайно вкусный салат. Обязательно приготовьте его и вы не пожалеете.

Очень часто хочется приготовить такой салат чтобы он был не только вкусным, но и полезным. Но как мы привыкли думать что все что вкусно не может быть полезным, или наоборот. Это всего лишь заблуждения. Сегодня с вами мы приготовим не только вкусный, но и очень полезный салат. Салат из цветной капусты с фисташками сочетает в себе просто кладезь витаминов.

Ингредиенты:

  • красный лук — 1 головка;
  • цветная капуста — 500 грамм;
  • сыр моцарелла — 250 грамм;
  • фисташки — 100 грамм;
  • яблоки — 2 штуки;
  • маслины — 5 штук;
  • соль/перец;
  • оливковое масло — 40 миллиграмм;
  • красный винный уксус — на кончике чайной ложки.

Салат из цветной капусты с фисташками. Пошаговый рецепт

  1. Капусту делим на небольшие соцветия.
  2. Отвариваем в кипящей, подсоленной воде в течение минуты.
  3. Промыть капусту под холодной водой и отложить в сторону.
  4. Нарезать лук небольшими кубиками.
  5. В кастрюлю наливаем красный винный уксус, оливковое масло, и добавляем нарезанный лук. Варим все на среднем огне
  6. Как только лук начнет поджариваться и придаст оттенок смеси, нужно убрать кастрюлю с огня.
  7. Сыр и яблоки нарезать небольшими, но одинаковыми кусочками.
  8. Оливки нарезать колечками.
  9. Перемешиваем все ингредиенты в чашке.
  10. Поливаем приготовленным соусом.
  11. Солим, перчим по вкусу.
  12. Салат готов!

Попробуйте приготовить этот салат и у вас обязательно получится настоящий шедевр.

Это подборка лучших салатов только для вас дорогие читатели нашего портала «Очень вкусно». И обязательно попробуйте приготовить экзотический салат из фейхоа и свеклы и салат «Не болей!» из черной редьки.

logoЖенский журналМодная одеждаМодные тенденцииВечерний гардеробМодные аксессуарыМодные сумкиМодная обувь

+7 рубрик

КрасотаВолосыОкрашивание волосПраздничные прическиПрическа своими рукамиМодные стрижки и прически

+13 рубрик

ГороскопыГороскоп на неделюГороскоп на месяцГороскоп любви на месяцГороскоп любви на неделюМагия

+8 рубрик

ДетиКалендарь беременностиПодготовка к беременностиИгры для детейБолезни и беременностьПитание при беременности

+15 рубрик

РецептыРецепт блиновСалатыРецепт дня с фотоНапитки и коктейлиВыпечка

+17 рубрик

ПсихологияВ ладу с собойИсполнение желанийЛичностный ростПо душамКак повысить самооценку

+23 рубрики

Здоровье женщиныЖенское здоровьеМенструацияМолочницаЦиститКлимакс

+15 рубрик

ИнтерьерДомашние животныеИнтерьерСтиль домаДекорированиеПраздничный декор

+12 рубрик

Как похудетьМодные диетыФитнес и упражненияХудеем правильноОшибки худеющихПроцедуры для похудения

+5 рубрик

Новости сегодняНовости о питанииНовости здоровьяНовости о знаменитостяхНовости красотыНовости моды

+4 рубрики

РаботаРецепт успехаВаша карьераПсихология успехаРабота в офисеОбразование

+3 рубрики

ЗнаменитостиВеликие людиЧастная жизнь звёздИнтервьюЭнциклопедия звёздОтдых и досугОбои для рабочего столаПутешествияАвтомобилиПраздникиРукоделие

+1 рубрика

ТестыДиеты и фитнесДом и хоббиЗдоровьеКарьера и деньгиКрасота и стиль

+4 рубрики

Американская кухня

Традиционная американская еда – это незатейливые хот-доги, гамбургеры и обилие томатного кетчупа, приготовление которых не требует много времени и фантазии.

Белорусская кухня

Особенностью блюд белорусской кухни является то, что продукты используются, в основном, «соло»: только из картофеля, капусты или моркови, из одного вида крупы, из одного вида фруктов или ягод с небольшими добавлениями других ингредиентов

Армянская кухня

Особенностью блюд белорусской кухни является то, что продукты используются, в основном, «соло»: только из картофеля, капусты или моркови, из одного вида крупы, из одного вида фруктов или ягод с небольшими добавлениями других ингредиентов

Грузинская кухня

Чанахи, харчо, лобио, чахохбили, соус ткемали, хачапури, цыплята табака, мацони, имеретинский сыр. Одно лишь это (конечно же, неполное) перечисление блюд и продуктов намекает на то, что речь пойдёт о грузинской кухне.

Итальянская кухня

Путешествуя по этой чудесной стране, можно отведать знаменитую пасту и равиоли, ризотто и удивительный итальянский десерт – тирамису. Блюда из свежей рыбы, овощные супы, большое количество маслин и, конечно же, разнообразные сорта сыра.

Русская кухня

Ассортиментом своих блюд русская кухня не уступает самым популярным кухням в мире, ведь по количеству первых блюд (супов, солянок, рассольников, ухи), грибных и рыбных блюд мы впереди планеты всей, а традиционные русские каши, пироги и расстегаи, блины и блинчики уже самим своим видом вызывают волчий аппетит.

Испанская кухня

Если соединить лучшие традиции кухни европейской с изысканными и разнообразными пряностями Востока, дополнить их большим количеством оливкового масла и свежими фруктами, получится именно то, что называется испанской кухней.

Японская кухня

Японская кухня от других кухонь мира отличается своей многовековой историей, своими традициями и обычаями. Поэтому перед тем, как судить или критиковать обожаемые японцами блюда, желательно ознакомиться с историей национальной кухни страны Восходящего Солнца

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Рецепты салатов из различных стран мира

Салат из крабовых палочек — прислал Олег Попов (Кухня СССР)

Мелко порезать фунт крабовых палочек.Отварить стакан риса до готовности и соединить с палочками.Отварить вкрутую 5 яиц,порезать и отправить к другим ингредиентам.Мелко порезать 1 луковицу,ошпарить кипятком и добавить в блюдо.Заправить салат майонезом и греческим йогуртом(50-50).Украсить укропом и убрать охладить на 15 мин.

P.S.Можно добавить мелкопорезанные маринованные огурчики,либо яблоко или сельдерей(кто что любит).Приятного аппетита!
Салат — Селедка «Под Шубой» — прислал Олег Попов (Кухня СССР)
Нарезаете фунт селедочки мелкими кусочками.Разумеется,она должна быть освобождена от косточек,но сейчас это не проблема,можете везде купить презервы сельди.Укладываете на дно блюда равномерно по всей поверхности. Затем покрываете всю селедочку тонким слоем мелко порезанного репчатого лучка.Следующий слой-потертый на крупной терке отварной картофель(2 больших картофелины),затем-слой потертой отварной моркови,примерно 1 фунт.И,наконец,слой отварной свеклы,тоже 1 фунт.Сверху обмажьте свеклу…Стоп! Кто-то мажет майонезом,кто-то сметаной и т.д.Мы придумали и нам понравился свой состав «обмазки»: стакан греческого йогурта,пол-стакана майонеза и чайная ложка лимонного сока!Получается очень нежно и полезно!Украсьте салат зеленью или потертым сыром и дайте настояться полчаса.

Салат Мимоза — прислал Олег Попов (Кухня: СССР)

Хорошо разомните содержимое двух банок рыбных консервов(например,лосось в собственном соку).

Уложите рыбу на дно салатной вазы,следом уложите слой мелко порезанного лука,смажьте майонезом.

Затем идет слой потертого на крупной терке яичного белка(примерно от 5 яиц),опять смажьте майонезом.

Следующий слой-тертый отварной картофель(2 шт),майонез. Затем слой потертого сыра Моцарелла(100-120 г), майонез. После сыра потрите пару отварных морковок и снова пару ложек майонеза. И,наконец,верхним слоем станут потертые на мелкой терке желтки,после чего наш салат будет напоминать любимый многими цветок мимоза,от чего салату и дано такое название.

Салат азиатский из капусты- прислал Олег Попов (Кухня: Китай)


                       

3 килограмма капуста белокачанная 1 стакан уксус рисовый 1, 2 стакана кинза 2 столовые ложки масло кунжутное 1 щепотка соль

Капусту нужно нарезать соломкой и выложим на тарелочку. Отдельно готовим соус к салату. Для соуса рисовый уксус смешаем с кинзой, маслом, посолим и поперчим. Заливаем соусом капусту, перемешаем. Капусту нужно мариновать от 1 до 3 часов, периодически помешивая. Чтобы блюдо выглядело красиво, то перед подачей на стол его оформляют кинзой.

 

·                           

Что нужно: Что нужно (на 4 порции): 2 ст.л. пряного рисового уксуса 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. кунжутного масла 1 ч.л. молотого свежего имбиря 1 ч.л. меда 400 г салат-микса 300 г готовой курицы, нарезанной кубиками 100 г морковной стружки 125 г зеленого стручкового горошка, нарезанного тонкими полосками 2 ст.л. ломтиков жареного миндаля


Салат ЕЖИК — прислала  Полина Бондарчук (Кухня: Россия)

1 варёная морковь

Лосось сырокопчёный, чем больше тем вкусней      

1 маленькая красная луковица

3 сваренные в мундире средних картофелины

3 отварных яйца

50 гр  подсолнечных (очищенных и жареных) семечек

Укроп

Петрушка

Слоями,  тёртое и мелко порубленное, с маянезом укладывается на тарелке. Семечки сверху!

«Крестьянский» салат- прислала Полина Бондарчук (Кухня: Россия)

 

4 средние варёные в мундире картофелины

3 свежих персидских огурца

4 маринованных огурчика

4 спелых помидорки                                      

1 небольшая красная луковица

Пучок укропа

2 зубчика чеснока

Растительное масло ( оливковое или подсолнечное)

Перец

Соль

Порезать всё на 1,5 см кусочки, лук  и помидоры полукольцами.

Заправить и дать постоять  15 мин, перед подачей

Простой и полезный салат — прислала Ольга Полетаева (Кухня: США)

Мелко нарезанные (кубиками) сельдерей, зеленое яблоко, грецкий орех перемешать с небольшим количеством майонеза.

Теплый картофельный салат  — прислала Саша Жулина (Кухня: Германия)        

1 кг мелкой картошки

0.5 ч л соли

3 ст л мелко порезанного красного лука

0.5 ст л дижонской горчицы

1 ст л горчицы с семечками (whole grain mustard)        

1 ст л белого винного уксуса

0.5 ч л черного перца

3 ст л оливкового масла

2 ст л нарезанной петрушки

Картошку почистить, отварить в подсоленной воде. Смешать лук, горчицу, уксус, перец и соль. Добавить понемногу масло, взбивая.

Когда картошка немного остынет, разрезать ее пополам, добавить заправку и петрушку и перемешать. Подавать теплым или комнатной температуры. Я еще добавляла в этот салат мелко нарезанный жареный бекон.

— Крабовый Салат — прислала Ирина Стрекалова (Кухня: Россия, Япония)

— крабовые палочки

— сельдерей 

— кукуруза из банки

— майонез

— немного крошечных кусочков лимона с кожурой — это главное! — сразу интересный вкус

Самые вкусные салаты мира | NUR.KZ

Салат: UGC

Обязательная составляющая сытного обеда или ужина, праздничного меню — салат. Есть множество рецептов таких миксов. Впору хозяйке растеряться. Представляем самые вкусные салаты, которые готовят шеф-повара разных стран. Примерьте колпак мастер-шефа и удивите близких и гостей интересным блюдом.

Салаты — самая простая и популярная закуска. Без них не обходится ни семейная трапеза, ни праздничное застолье.

Однако хозяйки всегда находятся в поиске интересных вариантов блюд, поскольку хочется поразить, так сказать, вкусовые рецепторы гостей и домочадцев.

Если хотите приготовить что-то новенькое, то предложенные рецепты салатов будут кстати.

Сделайте оригинальные праздничные салаты:

Овощи-гриль и ржаные гренки

В нашей стране принято накрывать богатые и пышные столы. Обычно в меню преобладают тяжелые для переваривания мясные блюда. Чтобы их дополнить, приготовьте салаты для гостей, в основе которых овощи.

Читайте также

Бургер: рецепт с курицей

Предложенный вариант хорош и для семейного обеда. Салат прост в приготовлении и, что немаловажно, бюджетный.

Вот какие продукты понадобятся:

  • листья салата — 2 пучка;
  • томаты — 6 шт.;
  • красный и желтый перец — по 2 шт.;
  • баклажан — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • красный лук — 2 шт.;
  • ржаной хлеб — 4 ломтя.

Для заправки используйте:

  • дижонскую горчицу — 2 ст. л.;
  • оливковое масло — 5 ст. л.;
  • сок лимона или бальзамический уксус — 1 ст. л. или ½ ч. л.;
  • базовые приправы (соль и смесь перца) — по вкусу.

Чтобы приготовить вкусный салат, понадобится сковородка-гриль, в крайнем случае используйте духовой шкаф.

Читайте также

Простые рецепты салатов со свеклой

Технология элементарна:

  1. Перец очистите и разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Сбрызните оливковым маслом и подержите на разогретой сковороде 5–7 минут. Удалите шкурку и выложите на блюдо.
  2. Баклажан порежьте полукольцами, присолите, чтобы ушла горечь и лишняя вода. Сбрызните его оливковым маслом и обжарьте на гриле в течение 2–3 минут (зависит от толщины среза). Ломтики должны быть не сырыми, но и не пережаренными.
  3. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами и также припустите на гриле.
  4. Картофель очистите, порежьте на крупные кусочки и отварите до полуготовности. Растопите сливочное масло и обжарьте на сковороде.
  5. Ломти ржаного хлеба порежьте небольшими порционными кусочками, приблизительно 5 х 7 см. Посушите их на сковороде или гриле.
  6. Все овощи выложите в салатницу.
  7. Порвите руками листья салата и дополните композицию.
  8. Приготовьте заправку: оливковое масло взбейте с лимонным соком так, чтобы смесь побелела, добавьте дижонскую горчицу и приправы. Полейте этим составом овощи и аккуратно перемешайте.

Читайте также

Простые и вкусные салаты на праздничный стол

Желательно салат выкладывать в порционные тарелки, дополняя каждую несколькими гренками.

Если такой возможности нет, тогда выложите салат на плоское большое блюдо, а по краям разложите посушенный хлеб так, чтобы он не касался овощей.

Греческий салат с итальянской душой

Фото: gastronom.ru: UGC

Легкий, но сытный греческий салат — блюдо на все случаи жизни: и для праздничного стола, и для обыденного меню. Этот вариант закуски подкупает простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Предлагаем сделать такой вариант этого салата на итальянский лад:

  • руккола, листья салата — по 50 г;
  • желтый и красный перец — по 1 шт.;
  • огурцы и томаты — по 3 шт.;
  • маслины и оливки без косточек — по 10 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • фета — 120 г;
  • кедровые орешки — 10 г;
  • соль и смесь перцев.

Читайте также

Салаты легкие и дешевые слоеные

Изумительный вкус этому салату придает оригинальная заправка. Для нее используйте:

  • оливковое масло — 5 ст. л.;
  • бальзамический уксус — ½ ч. л.;
  • сок апельсина — 3 ст. л.

Хозяйки знают, что секрет греческого салата в нарезке овощей:

  1. Томаты, огурцы и перец нарежьте кубиками, лук — полукольцами.
  2. Рукколу и листья салата порвите руками на крупные фрагменты.
  3. Смешайте все ингредиенты, добавьте кедровые орешки и заправку. Перемешайте и выложите в салатницу.
  4. Фету поломайте на небольшие кусочки и выложите поверх салата.

Блюдо готово, его с аппетитом съедят все приглашенные.

Читайте также: Салаты на масле овощные

Вкусный салат «Капрезе»

Фото: volshebnaya-eda.ru: UGC

Если уж взялись осваивать средиземноморскую кухню, то без «Капрезе» не обойтись.

Читайте также

Простые и очень вкусные салаты без майонеза

Итальянцы знают, как приготовить вкусные салаты из простых ингредиентов.

Предложенный вариант — один из таких. Убедитесь сами.

Для его приготовления понадобится:

  • моцарелла или брынза — 200 г;
  • охотничьи колбаски — 200 г;
  • красные и желтые томаты — по 2 шт.;
  • черри — 200 г;
  • руккола — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кедровые орехи — 1 ст. л.

Приправы добавляйте по собственному усмотрению.

Заправка состоит из:

  • сока лимона — 1 ст. л.;
  • оливкового масла — 50 мл.

Чтобы его сделать, выполните такие действия:

  1. Высыпьте в блендер кедровые орехи, положите рукколу, чеснок, влейте 30 мл оливкового масла. Взбейте все до однородности. Вылейте эту смесь в салатницу.
  2. Сыр, томаты нарежьте крупными кубиками, черри — половинками.
  3. Колбаски обжарьте до готовности в оливковом масле на сковороде.
  4. Выложите все в салатницу и перемешайте.

Читайте также

Мясные салаты быстро и просто

Пикантный ростбиф-салат

Фото: foodnchef.com: UGC

Если хотите сделать необычные салаты, тогда ознакомьтесь с экзотическим блюдом, которое готовят французские шеф-повара.

Оно сочетает традиции западной и восточной кухни. В нем по-новому раскрывается вкус телятины.

Для его приготовления понадобится такой набор продуктов:

  • телячья вырезка — 400 г;
  • крупные томаты и огурцы — по 2 шт.;
  • стебель сельдерея — 2 шт.;
  • красный лук — 1 шт.

Для приготовления мяса возьмите 20 мл оливкового масла, для декорирования салата используйте зелень и ломтики лайма.

Заправка в этом салате особенная — паста мисо. Чтобы ее сделать, используйте:

  • пасту мисо — 1 ст. л.;
  • корень имбиря — 1 ст. л.;
  • лайм — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук-шалот — 1 шт.;
  • тростниковый сахар — ½ ст. л.;
  • масло виноградной косточки — 5 ст. л.;
  • пасту чили — 1 ч. л.

Читайте также

Легкие салаты на праздничный стол летом

Соль и перец используйте по собственному усмотрению, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.

Готовить салат следует так:

  1. Мясо помойте. Смажьте оливковым маслом и посолите. Обжарьте на сковороде до желаемой кондиции. Порежьте тонкими пластинками.
  2. Овощи и сельдерей нарежьте соломкой. Предварительно очистите огурцы и томаты от кожуры. Для этого на томатах сделайте надрезы и обдайте кипятком, разрежьте пополам и выньте сердцевину.
  3. Помидорную мякоть измельчите. Она будет своеобразным соусом к мясу.
  4. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
  5. Сделайте заправку: смешайте мисо с чили и сахаром, измельчите лук-шалот и чеснок. Перемешайте полученную смесь, добавив оливковое масло.
  6. Выложите нарезанные овощи в салатницу, заправьте соусом мисо, перемешайте. Сверху выложите телятину. Украсьте кусочками лайма и зеленью.

Читайте также

Как приготовить бризоль в домашних условиях

Салат выйдет красивым и сытным.

Рыбный салат «Копенгаген»

Фото: vkusno.tv: UGC

Если хотите сделать легкие салаты с майонезом, тогда изучите, как сделать закуску по-копенгагенски.

Используйте:

  • рыбное филе (трески, семги) — 200 г;
  • квашеный огурец — 1 шт.;
  • томаты — 2 шт.;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.

Для заправки возьмите майонез (3 ст. л.) и горчицу ( 1 ч. л.).

Технология приготовления простая:

  1. Филе или кусочки рыбы отварите. Удалите при необходимости кости. В этом салате можете использовать слабосоленую рыбу (семгу, форель). Тогда порежьте ее на небольшие кусочки.
  2. Отварите картофель.
  3. Томаты, огурцы, яблоко и картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками. Таким же образом нашинкуйте лук.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью майонеза и горчицы.

Подавайте салат к столу.

Предложенные варианты салатов выглядят празднично и красиво.

Они оригинальные и аппетитные, а самое главное — необычные.

Сложности с их приготовлением у хозяек не возникнет, потому что все продукты знакомы и доступны.

Читайте также: Салаты быстрого приготовления на праздник

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1735025-samye-vkusnye-salaty-mira/

Кулинарное путешествие | Skyscanner Россия

Кулинарное путешествие

Когда путешествовать нельзя, но очень хочется, можно воссоздать атмосферу любимой страны прямо на своей кухне. Skyscanner собрал для вас серию самых-самых национальных рецептов от блогеров из разных стран мира. Выбирайте блюдо, запасайтесь нужными продуктами и начинайте увлекательное кулинарное путешествие!

Нажимайте на фото, чтобы посмотреть рецепты!


Все рецепты

Деревенский каталонский салат
Лизетт Бэнгори, @lizettbengori,
ИспанияИрландский суп чаудер с морепродуктами
Алёна Милошевич, @mymilosh,
ИрландияИспанский холодный суп гаспачо
Татьяна Острогляд и Андрей Плотников, основатели компании гастрономических туров в Европу «Пища для ума», шеф-повара и сомелье, @gastrotravel.club,
Украинатурецкий симит
Татьяна Дуяр, @tanya_duyar,
ТурцияАрабский десерт кунафэ
Екатерина Майерс, @katerinamyers,
ОАЭПеченье Йо-йо из Новой Зеландии
Николь Ренард, nicolethenomad.comКорейская говядина бульгоги
Dong Hung Kim, Шеф и владелец ресторана, Корея Сардская рыба в верначе
Надежда Чернядьева, @location_sardinia, ИталияРыба в кисло-сладком соусе по-китайски
Евгения Кузьмичева, @evgeniya.kuzmicheva, МалайзияУзбекская самса
Наталья Тен, автор туров по Узбекистану, @nataliaten10,
РоссияГрузинский хачапури по-аджарски
Юлия,
@bonvoyage_tbilisi, ГрузияСицилийские аранчини
Елизавета Биззаро, @lizabizzaro_italia, Италия
Паста с шампиньонами под грибным соусом
Михаил Зарубин, @mike.around.the.worldТайский суп Том ям гунг
Ниша Лаеитпибун, Skyscanner, 
Сингапур Британский чайный кекс
Дарья Сиротина,
@darsik,
Россия Фаршированные баклажаны по- калабрийски
Дина Шайбекова, @fotodiar,
ИталияВьетнамский суп Фо
Юлия Джафарова, @viet_stories,
ВьетнамГреческие пончики лукумадес
Ларисса Такчи,
Шеф- повар и победитель конкурса Мастер шеф Австралии 2019,
АвстралияАнглийское тесто для печенья в блендере
Салли О’Нил, автор @thefitfoodieblog, Австралия

Топ-5 простых рождественских блюд разных стран мира

Чтобы вы всегда могли удивить гостей, мы собрали для вас рецепты простых и очень вкусных блюд со всего мира!

Италия. Апельсиновый салат

Невероятно простой очень вкусного и полезного салата. Пучок руколы замачиваем в воде на пол часа (если горечи нет, тогда этот пункт можно упустить). Рвем ее на мелкие части и выкладываем в  салатницу. Режем один шарик моцареллы (если вы больше любите моцареллу бэби, тогда понадобится несколько шариков) и добавляем один очищенный апельсин, нарезанный небольшими дольками. Можно добавить горсточку очищенного граната, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Греция. Индейка в вине

Индейка это традиционное блюдо в Греции, поэтому без нее не обходится ни один праздник в этой стране, особенно Рождество. Очень любят греки индейку, запеченную в вине. Да и готовится она очень просто.

Индейку хорошо моем, сушим, солим как внутри, так и снаружи и выкладываем на большой противень и помещаем в хорошо разогретую духовку. Только далеко не отходите от птицы, ее нужно время от времени поливать соком, который будет образовываться при запекании. Когда индейка поджарится и станет румяной, жир нужно слить, а ее полить вином и вернуть в духовку и довести до полной готовности, периодически поворачивая. После индейку достают, разрезают на части и поливают жиром. Можно посыпать сверху зеленью. 

Польша. Рыба

В Польше ни один праздник не обходится без рыбы. В этой стране она считается символом счастья и благополучия. 

На Рождество здесь готовят судака. Примерно 300 г филе этой рыбы нарезаем порционными кусочками и отвариваем в подсоленной воде вместе с морковкой, нарезанной кубиками и 4 г молотого корня петрушки. 

Дальше готовим соус. Три отварных яйца натереть на терке и добавить в 20 г растопленного сливочного масла, сюда же добавляем 2 столовые ложки рыбного бульона (в котором варилась наша рыба) и сок одного лимона. Отварную рыбу выкладываем на блюдо, поливаем соусом и посыпаем зеленью. 

Англия. Пудинг

Это блюдо обязательно на рождественском столе англичан, а готовить его проще простого. 

Топим 170 г сливочного масла в форме для запекания, добавляем 150 г сахара, щепотку соды и два яйца. Все это хорошо взбиваем и присоединяем 120 г творога и 170 г муки. Снова все хорошо взбиваем. Накрываем пергаментом и ставим в духовку на 20 минут.

За это время готовим глазурь. Смешиваем 25 г маргарина, 75 г сахара, полторы ложки какао и молока. Доводим глазурь до кипения.

Когда пудинг будет готов, перекладываем его на блюдо и хорошо поливаем глазурью. 

Германия. Картофельный салат

Очень сытный салат, который может заменить второе блюдо. Да и внешне он больше напоминает его, а не привычный нам салат. 

Отварной картофель выкладываем в салатницу и добавляем маринованный огурец, куриную грудку или бекон. Также можно добавлять отварное яйцо, яблоко, различную зелень. Словом, все, что вам нравится. Заправить такой салат можно майонезом, растительным маслом или йогуртом. 

Лучшие цены на Продукты на Price.ua

 

Автор: HarDi

Лучшие рецепты мира – «Еда»

Лучшие рецепты мира – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Гастрономическое путешествие с рецептами «Еды»

Совершить небольшое путешествие легко даже не покидая пределов собственной квартиры. Гастрономия — ярчайшее проявление любой культуры — способна перенести нас, причем не только мысленно, в любую страну мира.

Мы сделали подборку с десятью знаковыми для разных стран блюдами из нашей «Золотой тысячи» (в ней мы собираем самые интересные рецепты народов мира). Тут и американские булочки с корицей, и французский луковый суп, и китайская курица гунбао, и традиционный греческий салат. Конечно, прекрасных блюд в мире гораздо больше, чем десять. Но мы надеемся, что наша подборка только разожжет ваш аппетит, и вы обязательно изучите и другие рецепты из «Тысячи».

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Классический греческий салат, он же деревенский салат для греков. В идеале — тут должны быть только оливки каламата и никакие другие, огурцы нужно избавить от шкурки, а фету положить сверху большим куском и ломать вилкой.

Бабагануш с кунжутом

Восточная терпкая густая намазка из печеных баклажанов. За консистенцию бабагануша во многом отвечает самодельная кунжутная паста, поэтому не пытайтесь ее поменять на что-то другое.

Спагетти с чесноком и маслом

Простейший рецепт, выручающий, когда в доме почти все закончилось или лень готовить. Спагетти алио-олио, несмотря на свой простенький вид, крепко прописаны в меню итальянских тратторий.

Луковый суп

Классика французской кухни, требующая сноровки и терпения. Лук нужно в течение часа доводить до состояния карамели, но вам воздастся. Есть его стоит с гренками из багета, посыпанными грюйером.

Куриный ватерзой

Знаменитый бельгийский суп, идеальная еда для прохладных дней. Желтки, курица, корнеплоды и много густых 33%-ных сливок.

Панир-масала

Густая горячая закуска, представляющая собой южноазиатский свежий сыр панир, плавающий в пряном индийском соусе масала. На российской кухне панир легко меняется на адыгейский сыр.

Курица гунбао

Сычуаньское блюдо, в котором курицу сначала нужно замариновать в соевом соусе и вине, а затем обжарить в воке с невероятным количеством пряностей и арахиса.

Курица терияки

Еще одна курица, на этот раз японская. Простейшая история: курицу нужно пожарить до карамельного блеска в соусе терияки — самодельном или магазинном. В этом рецепте соус предлагают готовить самому, и это совсем не сложно.

Хинкали

Важнейшее грузинское блюдо — плотный мешочек из теста, в котором в бульоне плавает мясная начинка. Бульон внутри — важная видовая особенность хинкали, для этого в фарш добавляют воду.

Имам-баялды

Душистая турецкая закуска, в основе которой — жареные или печенные на гриле баклажаны. Плотный вкус баклажана нивелируют сочные помидоры, лук и лимонный сок.

Синнабон

Радость всех детей — наркотически вкусная сладкая булочка с корицей, крепко пропитанная сливочной глазурью. Американские синнабоны лучше есть горячим, тогда этот сливочно-коричный дух раскрывается по полной программе.

Чуррос

Пошаговый рецепт испанских и португальских пончиков, в которых меньше мякоти и больше хруста. В идеале — есть с горячим шоколадом или чем-то горячим сливочным. Готовить можно всей семьей: детям наверняка понравится, как из теста за считаные минуты получаются хрустящие рифленые пончики.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/luchshie-recepty-mira»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Лучшие рецепты мира»,»description»:»Гастрономическое путешествие с рецептами «Еды»»}

20 вкусных блюд из разных стран мира, которыми люди делятся в Сети

Вкусные рецепты из разных стран мира, которые дадут почувствовать вкус другой культуры 

Мы едим, чтобы поддерживать в себе жизненные силы, — это истина ! Но на самом деле еда — это гораздо больше, чем просто пополнение потребностей организма. Всегда рецепты национальных и просто распространенных на той или иной территории блюд теснейшим образом связаны с культурой, самобытностью и традициями той или иной страны.

Таким образом, блюдо — это погружение в культуру, если хотите — отражение в пище истории народов мира и их опыта. Это то, что обогащает нас не только калориями, но и знаниями, пониманием.

Вот в сообществе сайта BuzzFeed был проведен опрос, в котором пользователи постарались рассказать свои самые любимые рецепты национальных блюд, которые им запомнились и понравились больше всего с самого детства. Это рецепты, которые говорят об идентичности пользователей, блюда, которые связывают их с прошлым и напоминают им о родном доме.

В Топ-20 блюд вошли и несколько прекрасно знакомых нам отечественных блюд. Приятного чтения! И надеемся, что вы найдете достойный новый рецепт, по которому обязательно приготовите. Ссылки к каждому блюду прилагаем.

1. Синиганг

фото: Foxy Folksy / foxyfolksy.com

«Моя семья — филиппинцы, и рецепт синиганг всегда напоминает мне о моих корнях. Синиганг — это острый и кислый суп. Моя любимая версия — это тамаринд и свинина. Мы едим его с рисом, и он всегда превосходен на вкус». — lizardb1

В реальности вариантов этого, по всей видимости, достаточно легкого и очень вкусного супа гораздо больше. Например, этот же филиппинский супчик можно делать и на креветках, а кто-то даже сочетает креветки с мясом — уверены, что это будет не менее вкусно!

Только один вопрос: легко ли достать такой ингредиент, как мякоть экзотического для нас фрукта семейства бобовых — тамаринда? Судя по результатам поиска в Интернете, в России этот финик продается, но он явно недешев!

Рецепт: Синиганг

2. Момо

 фото: The Curious Chickpea / thecuriouschickpea.com

Блюдо тибетской и индийской кухни, которое подозрительно напоминает грузинские хинкали или наши дальневосточные манты. 

«Момо — это пельмени из Непала или Тибета, и они сразу же напоминают мне мое детство. Когда я был маленький, моя семья обычно делала момо один или два раза в месяц по пятницам. Мы сидели вместе и лепили их перед ужином». — OJ_6145

Смотрите также

Очень и очень похоже на описание наших родных пельменей, не правда ли? Тем интереснее приготовить и попробовать такой их вариант для сравнения.

Рецепт: тибетские момо

3. Батончики нанаймо

фото: Cooking Classy / cookingclassy.com

«Моя семья родом с Западной Канады, и вырос я в Ванкувере. Нанаймо — это один из канадских десертов, который является основой большинства семейных встреч. Эти трехслойные батончики не нужно запекать. Они всегда напоминают мне о годах, проведенных в нашем семейном коттедже. И всякий раз, когда я тоскую по дому, я делаю их». — Melody

Рецепт: батончики нанаймо

4. Кхао пун

фото: 196 Flavors / 196flavors.com

«Меня зовут Хмонг, и я представляю вам это настоящее тайско-лаосское блюдо, которое я обожал кушать с детства. Это суп с лапшой, который можно приготовить из множества различных ингредиентов, в частности курицы, рыбы или свинины. Обычно мы не используем какой-то один определенный рецепт. Скорее, мы тщательно подбираем ингредиенты. Я познакомил с этим блюдом многих друзей не азиатского происхождения, и им всем оно очень нравится». — bmay-lyy

Рецепт: Кхао пун

Смотрите также

5. Свинина и нопалес*

фото: In Mama Maggie’s Kitchen / inmamamaggieskitchen.com

*Нопалес — это молодые побеги кактуса, употребляемые в пищу.

По понятным причинам, вряд ли это блюдо можно будет легко приготовить в домашних условиях у нас, но вдруг будете в Мексике или на юге штата Техас — будете знать, что такое блюдо стоит попробовать.

«Это блюдо представляет собой комбинацию моего мексиканского наследия и корней моей матери — Техас / Арканзас, которые делают меня тем, кто я есть. Мы делаем свинину с нопалесом, который представляет собой молодой побег кактуса. По вкусу он очень похож на стручковые бобы, и чем острее вы его готовите, тем лучше он становится на вкус». — Allierawrkins

Оригинальный рецепт: чили из свинины с нопалесом

6. «Арроз кон Гандулес» и «Пернил»

фото: The Woks Of Life / thewoksoflife.com, Kitchen de Lujo / kitchendelujo.com

«Моя семья из Пуэрто-Рико, и мы едим много карибской / латиноамериканской кухни. Для меня блюдо Арроз кон Гандулес (рис с голубиным горохом) и обжаренная на медленном огне свинина являются воплощением пуэрториканской кухни. Моя бабушка всегда готовила Арроз кон Гандулес. Она была великолепным поваром и делилась своей едой со всеми соседями. Это блюдо всегда заставляет меня вспоминать о моей матери, моей бабушке и моем пуэрториканском наследии». — horsekream

Рецепт: пернил — жаркое из свинины

Рецепт: Арроз кон Гандулес

7. Пани Пури

фото: Spice Up The Curry / spiceupthecurry.com

«Эта индийская закуска и популярная уличная еда представляет собой воздушную тестовую оболочку, наполненную приправленным картофелем или нутом». — cheesyshark87

Рецепт: Пани Пури

8. Куриный суп с шариками из мацы

фото: Tori Avey / toriavey.com

«Моя семья — ашкенази, евреи, и суп с мацой — это тот рецепт, который связывает меня с моей личностью. Мы едим этот суп как часть ужина в шаббат с ломтиками халы*. Он всегда заставляет чувствовать себя как дома». — tglazer

*Хала — традиционный праздничный хлеб, который готовят из сдобного дрожжевого теста с яйцами.

Рецепт:

YouTube

9. Лок Лак

фото: Marion’s Kitchen / marionskitchen.com

«Это камбоджийское блюдо состоит в основном из говядины (или любого другого мяса, которое вам нравится), приготовленной с луком, помидорами, салатом и жареным яйцом сверху. Говядина приготовлена ​​в восхитительном соусе, а лук карамелизирован. Обычно мы едим ее с жареным яйцом и рисом». — pheakthras

Рецептура блюда может немного отличаться, в зависимости от района Камбоджи или от имеющихся ингредиентов. Такое мясное блюдо несложно приготовить и дома самостоятельно.

Рецепт: Лок лак

Смотрите также

10. Арепас

фото: Healthier Steps / healthiersteps.com

«Арепас — это быстрая, простая еда, приготовленная из теста из кукурузной муки. Арепасы популярны в венесуэльской кулинарии, но также присутствуют и в других южноамериканских кухнях. Это удивительно удобная для перекуса еда, в которую можно добавить говядину, курицу, сыр, фасоль, авокадо или что угодно». — cindyc4e5ed0ee2

Рецепт:

YouTube

11. Лефсе (блины из Норвегии)

фото: Not Quite Nigella / notquitenigella.com

«Лефсе — норвежский рецепт, который перешел и моей семье. Это почти как лепешка из картофеля или блин». — tinka287

Рецепт: норвежский лефсе

12. Окрошка

фото: Natasha’s Kitchen / natashaskitchen.com

«Я наполовину русский, и еда — огромная часть того, что я помню от бабушек и дедушек. Мы начинали трапезу с закуски, которая состояла из небольших бутербродов с икрой на черном хлебе, копченого лосося и домашних солений.

Основным блюдом обычно была окрошка, которая представляет собой холодный суп.

Существует множество вариантов, но версия моего деда была сделана из пахты (обезжиренные сливки), щавеля, измельченных огурцов, редиса, зеленого лука, укропа, сваренного вкрутую яйца, вареного картофеля и говядины. Помещается в холодильник, и он так освежает летом… Я помню, как ел его в три годика». — lydiamargaretd

Рецепт: Окрошка (классическая)

13. Китайские яичные блинчики (с начинкой)

фото: Foodie Baker / foodiebaker.com

«Моя семья переехала из Тайваня, и каждое Рождество, когда мы навещали бабушку в Миннесоте, она учила меня готовить рецепты из своего детства. Она показала мне, как заворачивать яичные рулетики и как перемешивать клейкий рис, одновременно обучая нас различным фразам на мандаринском диалекте и рассказывая нам о нашей семье в Тайване». — cubbies

Рецепт: Китайские яичные блинчики

Смотрите также

14. Бангерс и Маш (сосиски с картофельным пюре)

фото: Saving Dessert / savingdessert.com

«Моя семья — ирландцы, и приготовление традиционных блюд, таких как запекание черного хлеба, булочек, пюре и колканнон, — это способ сохранить наше наследие. Для моего прадеда всегда было очень важно, чтобы моя семья помнила, откуда мы родом, и это то, как мы исполняем его желание». — Louis28

Оригинальный рецепт:

YouTube

15. Окорок с фасолью

фото: Simply Happy Foodie / simplyhappyfoodie.com

«Моя семья всегда готовила этот южный продукт: фасоль с ветчиной, жареный перец чили, жареный халапеньо, консервированный зеленый перец чили, лук и чеснок. В детстве у нас всегда была эта еда в холодильнике, и поэтому она напоминает мне о доме». — Mommacat

Рецепт: Окорок с фасолью

16. Салат Оливье

фото: Valentina’s Corner / valentinascorner.com

«Я рожденный монгол, и многие из наших традиционных блюд представляют собой сочетание азиатской и советской русской кухни. Одно блюдо, которое я всегда ассоциирую со своим наследием, — это русский картофельный салат (салат Оливье) и пельмени (так называемые у нас бууза (они же позы)». — Усрегч

Рецепт: салат оливье

17. Мацебрай

фото: Princess Pinky Girl / princesspinkygirl.com

«Это блюдо на завтрак. Оно готовится из мацы, которую разбивают на небольшие квадраты и ненадолго замачивают в воде, затем взбивают с яйцами и обжаривают в масле, как яичницу-болтунью. Оно считается пасхальным блюдом, но им также можно вкусно позавтракать в любое время года». — tdf

Рецепт: Мацебрай

18. Хули

фото: Maunika Gowardhan / maunikagowardhan.co.uk

«Хули — это острый овощно-чечевичный суп, который подается с рисом. Южно-индийскую еду трудно найти в Америке, поэтому я никогда не видел ее ни в одном ресторане. Я ел его только дома, поэтому он мне всегда напоминает о моей семье». — melonette000

Рецепт: Хулли

19. Фидео и Арроз кон Пойо

фото: Dora’s Table / dorastable.com, Pinch of Yum / pinchofyum.com

«Фидео от моей бабушки (суп с лапшой) и Арроз кон Пойо (курица с рисом) всегда напоминают мне о доме. Я мексикано-американец в первом поколении, и когда я думаю о привычной еде, мне сразу приходят на ум эти два рецепта». — meagann4eb9b8d5b

Рецепт: Сопа де Фидео

Рецепт: Арроз кон Пойо

20. Папанаши

фото: Where Is My Spoon / whereismyspoon.co

«Я — румынский еврей, сейчас живу в США. Когда мы с братом были детьми, мы всегда просили у бабушки папанаши, которые представляют собой жареные творожные пончики, брошенные в поджаренные панировочные сухари, сбрызнутые топленым маслом и обмакнутые в сахар или джем. При правильном изготовлении они легкие, пушистые и нежные». — maiat40d30191e

Рецепт: румынские творожные пончики папанаши

Смотрите также

Обложка: The Curious Chickpea / thecuriouschickpea.com / The Woks Of Life / thewoksoflife.com, Kitchen de Lujo / kitchendelujo.com / Cooking Classy / cookingclassy.com

Источник статьи: 21 Diverse And Delicious Recipes From Cultures Around The World

салатов со всего мира

Мы с мужем Джанкарло работаем рестораторами, владельцами кулинарных школ и авторами кулинарных книг, так что сказать, что мы любим еду, — это ничего не сказать. Когда Джанкарло диагностировали диабет и непереносимость глютена, это очень расстроило — в немалой степени потому, что вкусные блюда из пасты и роскошные десерты играют большую роль в его бесценном тосканском наследии. Когда нашему сыну Джорджио также поставили диагноз непереносимость глютена, мы поняли, что должны что-то изменить.Итак, мы собрали чемоданы.

Наша семья путешествовала по миру в поисках новых способов питания. Мы решили сосредоточиться на салатах, которые, в конце концов, свежие, богаты питательными веществами, как правило, с низким содержанием сахара и часто не содержат глютен. Мы ездили в Азию и Южную Азию, Средиземноморье и Ближний Восток, Северную и Южную Америку, брали уроки кулинарии, где бы мы ни были.

Один друг-собиратель однажды сказал, что салат должен быть похож на разговор с интересным человеком, который становится интереснее, чем дольше вы обсуждаете.Я помнил об этом, когда мы путешествовали, и это правда. Лучшие салаты имеют разнообразную структуру и слои, включая свежие, острые, жевательные и хрустящие ингредиенты.

Это приключение было больше, чем наше личное благополучие; это было о том, чтобы вместе научиться быть здоровыми. Это путешествие, которое мы рады пройти на всю жизнь — и поделиться им с вами и вашей семьей.

Острый непальский салат с луком и картофелем

Непальская еда острая, и этот рецепт традиционно завершается темперированными (жареными) чили и семенами пажитника, что делает их очень острыми и слегка горьковатыми.В этом рецепте используется меньше перца чили, чтобы удовлетворить западный вкус, и вместо пажитника используются семена чернушки или тмин.

Урожайность От 4 до 6 порций | Время на подготовку от 5 до 10 минут | Время приготовления от 35 до 40 минут

Состав

  • 1 большой огурец
  • 1 красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 фунт картофеля, только одного сорта или смеси сладкого, белого или молодого, очищенного и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
  • 3 ст.семена кунжута
  • Сок 1 большого лимона, плюс еще по вкусу
  • 4 ст. оливковое масло
  • От 1/2 до 1 красного или зеленого перца чили, по вкусу, крупно нарезанного
  • 1 ч. семена чернушки или тмин, поджаренные и молотые
  • 1/2 ч. Л. Сычуаньский перец молотый (доступен на азиатских рынках)
  • 1/2 ч. Л. молотая куркума
  • 1 ч. порошок чили
  • Большая горсть кинзы без жестких стеблей, грубо нарезанных
  • Большая горсть листьев мяты без жестких стеблей, грубо нарезанных
  • Соль

Проезд

  1. Очистить огурец и разрезать пополам вдоль; вычерпайте семена ложкой и выбросьте.Нарезать палочками примерно 1/2 дюйма шириной и 2 дюйма длиной. Отложить на дуршлаг, посыпать 1 чайной ложкой соли и отставить на 30 минут. (Это выведет влагу и заставит огуречные палочки хрустеть салату.)
  2. Замочите ломтики лука в холодной воде.
  3. Тем временем варите картофель в большом количестве кипящей подсоленной воды, пока он не станет мягким и только что приготовленным, но не разваливается, примерно 10-15 минут. Слейте воду и отставьте, чтобы немного остыть.
  4. Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде, пока они не начнут лопаться и не станут золотисто-коричневыми.Снять с огня и вылить на тарелку, чтобы остыть.
  5. Промойте ломтики огурца и хорошо процедите, затем переложите в большую миску. Слейте воду с лука и добавьте его, а также картофель и лимонный сок в миску.
  6. Чтобы смягчить перец чили и специи, сначала нагрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте перец чили и готовьте, пока он не подрумянится. Добавить оставшиеся специи и варить еще минуту, постоянно помешивая. Полейте салат этой смесью масел и специй, добавьте свежую зелень и семена кунжута и перемешайте.
  7. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока. Подавать при комнатной температуре.

Совет: Это блюдо прекрасно подается с разрезанными пополам яйцами, сваренными вкрутую, и чатни из манго или раита из огурцов.

Мексиканский салат из говядины

Сделайте этот пикантный хрустящий салат с остатками жареной говядины или парой обжаренных стейков. Хрустящий салат, такой как ромэн, хорош, но любые листья служат хорошим фоном для пикантной говядины.

Урожайность От 6 до 8 порций | Время на подготовку от 25 до 30 минут | Время приготовления 0 минут

Состав для заправки

  • Сок 1/2 лимона или 1 лайм
  • 3 ст.оливковое масло первого холодного отжима
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • От 1/2 до 1 красного или зеленого перца чили, по вкусу, мелко нарезанного
  • Соль и черный перец свежемолотый

Ингредиенты для салата

  • 1 фунт вареной говядины, раскрошенной (в случае измельчения) или нарезанной небольшими кусками
  • Очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками 3/4 стакана огурцов
  • 1 крупный кочан салата ромэн, разорванный на небольшие кусочки
  • 1/3 стакана тонко нарезанного редиса
  • 2/3 стакана очищенных от сердцевины и семян помидоров, нарезанных небольшими кусочками
  • 1 ст.каперсы, осушенные и тщательно промытые
  • 1 красный или желтый перец, нарезанный полоской
  • Небольшая пучок кинзы или петрушки с плоскими листьями, жесткие стебли удалены, листья грубо нарезаны

Проезд

  1. Смешайте ингредиенты для заправки в миске и отрегулируйте приправу по своему вкусу.
  2. Смешайте ингредиенты салата в миске и перемешайте с заправкой. Подавать немедленно.

Карпаччо из кабачков с рикоттой

Это итальянское блюдо может похвастаться легким вкусом с цветочной сладостью благодаря дыне.Кабачки содержат здоровую дозу витамина С и марганца.

Количество выходов от 4 до 6 порций | Время на подготовку от 35 до 40 минут | Время приготовления 0 минут

Состав для заправки

  • От 1/2 до 1 красного или зеленого перца чили, по вкусу, мелко нарезанного
  • 1 мелкий измельченный зубчик чеснока
  • Сок и тертая цедра 1/2 лимона, плюс дополнительная цедра для украшения
  • 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
  • Соль и черный перец свежемолотый

Ингредиенты для салата

  • 3 средних цуккини, тонко нарезанных
  • 4 средних желтых или красных помидора, нарезанных, или от 12 до 16 желтых или красных помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 желтый или красный болгарский перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • Горсть листьев базилика, жесткие стебли выброшены
  • 1/2 дыни пади или дыни, нарезанной жемчугом или шариками
  • 1 чашка сушеной рикотты

Проезд

  1. Смешайте ингредиенты для заправки в миске.Приправить по вкусу и отложить.
  2. Разложите слой некоторых ломтиков кабачков, помидоров и перца на одной большой сервировочной тарелке или на отдельных блюдах. Налейте немного заправки. Сверху добавьте оставшиеся нарезанные овощи и оставшуюся заправку. (На этом этапе вы можете поместить салат в холодильник на несколько часов, если хотите подать его позже.)
  3. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте салат листьями базилика и шариками дыни и посыпьте ложкой рикотты размером с чайную ложку.Сверху натереть немного лишней цедры лимона и закончить молотым черным перцем.

Нисуазский салат с тунцом, зеленой фасолью, картофелем и вялеными помидорами

Этот классический французский рецепт — отличный рецепт, потому что вы можете хранить так много ингредиентов под рукой в ​​холодильнике и кладовой.

Урожайность От 4 до 6 порций | Время на подготовку от 35 до 40 минут | Время приготовления 30 минут

Для перевязки

  • 2 ст.красный винный уксус
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще по вкусу
  • 1-2 ч. Л. мягкий мед или кленовый сироп, по вкусу
  • 2 ч. Дижонская горчица
  • 1 средний зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • Соль и черный перец свежемолотый
  • Поместите ингредиенты для заправки в банку с крышкой и встряхните, чтобы они смешались. Попробуйте и добавьте еще масла и меда или сиропа по желанию. Хранить в холодильнике до недели. Выньте из холодильника за 30 минут до того, как он вам понадобится, и встряхните перед подачей на стол.

Для салата

  • 2/3 фунта молодой картофель
  • 1/2 фунта стручковой фасоли
  • от 4 до 6 яиц
  • 3 луковицы или 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
  • 5 унций. можно устойчиво ловить тунца в воде или масле, сушить и очищать от хлопьев
  • 1 крупный стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 1/4 стакана вяленых на солнце помидоров, крупно нарезанных
  • 12 оливок без косточек, разрезанные пополам
  • 1 ст. каперсы, осушенные и ополоснутые
  • 2 унции.банка филе анчоусов в масле, слить

Проезд

  1. Готовьте картофель целиком с кожицей в большой кастрюле с большим количеством кипящей подсоленной воды до готовности (примерно 10-15 минут). Слейте воду и дайте остыть.
  2. Тем временем варите фасоль в другой кастрюле среднего размера с кипящей подсоленной водой в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой. (Варите меньше времени, если вы предпочитаете более хрустящие бобы.) Слейте воду и дайте остыть.
  3. Замочите лук в холодной воде примерно на 10 минут.Слейте воду и отложите в сторону.
  4. Варите яйца в течение восьми-девяти минут, затем расколите скорлупу и опустите яйца в холодную воду — это предотвратит появление зеленоватого цвета вокруг желтка. Очистите и отложите.
  5. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам и положите в большую салатницу вместе с луком. Разрезать фасоль пополам и добавить в миску с остальными ингредиентами, кроме яиц.
  6. Перемешайте заправку с салатом. Сверху выложите разрезанные пополам яйца и подавайте.

Зеленая фасоль со специями и помидорами

Варианты этого рецепта можно найти по всему Ближнему Востоку и Средиземноморью. Часто подается как гарнир, его можно превратить в основное блюдо с добавлением жареных яиц.

Урожайность От 4 до 6 порций | Время на подготовку от 10 до 15 минут | Время приготовления 45 минут

Состав

  • 1 средний красный или белый лук, мелко нарезанный
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • от 1/4 до 1/2 ч. Л.сушеные хлопья красного перца, по вкусу
  • 3/4 фунта плоская, мелкая фасоль или стручковая фасоль по-французски, обрезанная
  • 1 1/2 стакана крупно нарезанных помидоров
  • 2 ст. томатная паста
  • Соль и черный перец свежемолотый
  • Выжимка лимонного сока

Проезд

  1. Обжарьте лук в масле на большой сковороде на слабом огне до мягкости, около 10 минут.
  2. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и продолжайте готовить еще две минуты.Затем добавьте фасоль, помидоры, томатную пасту, 1/2 стакана воды и приправу. Частично накрыть крышкой и варить, пока фасоль не станет мягкой. В зависимости от их размера это займет от 20 до 30 минут.
  3. Попробуйте соус и при необходимости добавьте больше приправ или хлопьев красного перца. Выдавите немного лимонного сока. Подавать теплым или комнатной температуры.

Как приготовить идеальный салат

Устали от одной и той же старой зелени на обед? Глубина, текстура и нюансы — вот что делает отличный салат больше, чем сумма его частей.Превратите обычные салаты в восхитительные блюда с помощью этих советов от Джанкарло и Кэти Калдези, рестораторов и авторов книги Вокруг света в 100 салатах .

  • Обладает разнообразной текстурой: жевательной, мягкой, хрустящей, влажной и сухой.
  • Добавьте цвет ягод, тертой моркови, помидоров или съедобных цветов.
  • Получите декадентский вкус с дипами и соусами на основе греческого йогурта или сметаны.
  • Баланс кисло-сладкого. Лимон смягчит избыток соли или сахара, в то время как сладкие ингредиенты, такие как кленовый сироп, успокоят слишком много кислоты.
  • Тщательно соедините ингредиенты и заправку. Нежные морепродукты могут не подойти с большим количеством тяжелых специй.
  • Добавьте огонь с горчицей, чесноком или чили.
  • Превратите салат в основное блюдо, добавив в него белки, углеводы и жиры.
  • Избегайте перезарядки. Подождите, пока приготовленные элементы не будут готовы, заправка сделана, а овощи перемешаны, прежде чем добавлять соль и перец по вкусу.
  • Для лучшего вкуса используйте морскую соль (мелкую или крупную) и измельчите перец в мельнице.
  • Думайте слоями: начните с основных овощей или листьев, затем добавьте слой заправки, слой хрустящей корочки (попробуйте семена или орехи), слой «кусочка» (например, сыр, перец чили или соленые огурцы), а затем добавьте еще один слой овощей или листьев и так далее. Таким образом, вы не получите все самое лучшее наверху.

Рецепты взяты с разрешения Вокруг света в 120 салатах Джанкарло и Кэти Калдези © 2017 Kyle Books, фотографии © Хелен Кэткарт. Запрещается использовать изображения в печатном или электронном виде без письменного согласия издателя.

Почему нет цифр? Читатели иногда спрашивают нас, почему мы не публикуем информацию о питании вместе с нашими рецептами. Мы считаем, что (за исключением конкретных медицинских рекомендаций об обратном), если вы едите в основном цельную здоровую пищу — множество овощей, фруктов, орехов, семян, бобовых, мяса, рыбы, яиц, цельнозерновых зерен и полезные жиры и масла — вам, вероятно, не стоит беспокоиться о цифрах. Мы предпочитаем сосредотачиваться на качестве пищи и доверяем нашему телу, чтобы сказать нам, что нам нужно. — Редакторы

Первоначально оно появилось как «Мир в салате» в сентябрьском выпуске журнала Experience Life за 2017 год.

Лучшие салаты со всего мира

Салаты иногда недооценивают в кулинарном мире. Часто считается «здоровой пищей» для тех, кто хочет похудеть, хотя на самом деле они намного больше! Не думайте, что салат состоит только из салата, помидоров, сыра и, возможно, если вам хочется смешать гренки и мясные деликатесы.Мы собрали некоторые из самых вкусных рецептов салатов со всего мира, которые доказывают, что салаты совсем не скучные и безвкусные.

Хороший салат — свежий, восхитительный и демонстрирует местные продукты из региона, в который он был впервые смешан. Хотя салаты часто используют в качестве гарниров для больших блюд, приведенные ниже рецепты достаточно сытные и пикантные, чтобы их можно было подавать в одиночку. Не позволяйте скучным салатам овладеть вами этим летом. Отправьтесь в кулинарное кругосветное путешествие, не выходя из кухни.

Ниже представлены 6 вкусных салатов, которые заставят вас почувствовать себя немного смелее!

Рецепт салата от шеф-повара на дегустационном столе Лиззи Манро / дегустационный стол

Вот традиционный американский салат, который идеально подходит для лета. Это также достаточно сытно, чтобы служить основным блюдом. В салате от шеф-повара входят сваренные вкрутую яйца, мясо (индейка, ветчина, курица или ростбиф), помидоры, огурцы и сыр (чаще всего чеддер или швейцарский).Обычно его подают со сливочно-бальзамической заправкой и иногда с гренками или кусочками поджаренного хлеба. Ингредиенты кладут на слой салата или другой листовой зелени.

Ходят слухи, что салат от шеф-повара изобрел Жак Розер в отеле «Пенсильвания» в Нью-Йорке, но именно Луи Диас из «Ритц Карлтон» прославил этот теперь уже классический салат. Первоначальный рецепт предусматривал использование бычьего языка, но современные приспособления заменили его более вкусным мясом. Приведенный ниже рецепт представляет собой современный вариант салата от шеф-повара из дегустационного стола, и он абсолютно восхитителен!

Chefs Salad Ingredients by the Tasting Table Lizzie Munro / Tasting Table

Recipe by the Tasting Table

Порций: 4-6 Время приготовления: 35 минут Время приготовления: 20 минут

Средиземноморский греческий салат от компании The Mediterranean Dish Средиземноморское блюдо

Средиземноморский греческий салат не лишен вкуса.Он свежий, пикантный, с богатой текстурой и ароматом. Традиционный греческий салат, также известный как Хориатики, обычно подается с весны до ранней осени с поджаренным хлебом. Ням!

Сыр фета из овечьего молока, оливки каламата, красный лук, огурцы, зеленый сладкий перец и спелые сочные помидоры — основные ингредиенты средиземноморского салата. В отличие от других салатов, здесь нет салата или листовой зелени. Чтобы заправить этот пикантный салат, вам понадобится щепотка соли и перца, качественное оливковое масло, сушеный орегано и немного красного винного уксуса.Подавайте этот салат на летнем барбекю, и он обязательно станет хитом. Лучшая часть аппетитного рецепта, представленного ниже, заключается в том, что на его приготовление уходит всего 10 минут!

Средиземноморский греческий салат Ингредиенты средиземноморского блюда Средиземноморское блюдо

Рецепт средиземноморского блюда

Количество порций: 4 Общее время: 10 минут

Салат «Нисуаз» с 196 вкусами 196 вкусов

Чтобы почувствовать вкус юга Франции у себя дома, попробуйте приготовить салат «Нисуаз».Хотя этот классический французский салат когда-то был известен как «блюдо для бедняков» с более дешевым белком, таким как консервированный тунец и анчоусы, теперь он подается по всему миру с некоторыми очень дорогими приспособлениями (например, икра и только что пойманная форель). Все свежие ингредиенты являются местными для этого региона, это блюдо было создано в Ницце, Франция.

Традиционные ингредиенты включают помидоры, сваренные вкрутую яйца, маслины, зеленый лук и тунец или анчоусы. Современные подходы эволюционировали, чтобы включить фасоль, огурец, сладкий перец, редис, сырые артишоки, сердечки сельдерея, красный лук, зеленую фасоль, вареный картофель и месклун.В США мы обычно подавали салат «Нисуаз» с вареным картофелем, зеленой фасолью, яйцами вкрутую, тунцом, помидорами, красным луком, месклуном и легкой бальзамической заправкой.

Вот более традиционная версия салата «Нисуаз» от шеф-повара Симона из Le Plaisir de Cuisiner или, по-английски, «Удовольствие от кулинарии». В этом классическом рецепте нет вареного картофеля. В настоящем салате Нисуаз используются только сырые овощи.

Рецепт от шеф-повара Саймона для 196 вкусов

Порций: 6 Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 10 минут

Салат Табуле от CdiLaura для еды52 CdiLaur / Food52

Когда вы думаете о салате Табуле, на ум приходит много булгура и свежих трав.Но настоящий ливанский табуле использует только немного булгура в качестве крахмалистого хлопка. Вместо этого основное внимание уделяется обильному количеству свежей мяты и петрушки, которые используются в этом классическом ближневосточном блюде. Для ливанцев Tabbouleh — это салат из зеленых трав с несколькими специями, небольшим количеством булгура, огурцов и сочных виноградных помидоров.

Чтобы одеть табуле, все, что вам нужно, — это свежий лимонный сок, соль, перец и качественное оливковое масло. Поскольку основная часть этого салата сосредоточена на травах, важно использовать как можно более свежие ингредиенты.Сезонные травы, собранные в свежем виде, придадут вам идеальный оттенок вкуса восхитительного салата Табуле.

Приведенный ниже рецепт был разработан CdiLaura на Food52 и передан ей от матери, которая узнала его от бабушки. Это проверенный временем простой рецепт салата, легкий и свежий. Идеально подходит для отдыха в теплый летний день.

Рецепт от CdiLaura для еды52

Порций: 6 Общее время: 35 минут

Салат Ларбс от Майка Бенаюна для 196 вкусов 196 вкусов

Вот свежий, сытный салат, который мне более знаком, чем даже салат Кобб! Благодаря моим очень предприимчивым (и постоянно переезжающим) родителям я провел большую часть своего детства в Таиланде и Лаосе, наслаждаясь вкусным ларбом и липким рисом.Это национальное блюдо Лаоса, которое продают уличные торговцы почти на каждой улице. Ларб (произносится как Лаап) сделан из фарша (обычно куриного или свинины), лука-шалота, зелени, сока лайма, рыбного соуса, порошка чили и обжаренного хрустящего липкого риса.

Поджаренный клейкий рис придает этому восхитительному салату приятный хруст, а также помогает склеить салат. Ларб обычно подается с нарезанными огурцами и листьями салата, чтобы успокоить специи, добавленные в классической лаосской кухне. Традиционно этот салат ели как знак богатства, поскольку мясо в стране было очень дорогим и обычно использовалось только как аксессуар к блюдам.

Попробуйте рецепт Ларба из 196 Flavors, приведенный ниже, для салата, который настолько хорош, что может стать основным продуктом на вашей кухне.

Рецепт Майка Бенаюна для 196 вкусов

Порций: 6 Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 30 минут

Ensalada Rusa, аргентинский картофельный салат от A Humble Kitchen A Humble Kitchen

Аргентинский картофельный салат — это классическое южноамериканское блюдо, известное как Ensalada Rusa или Русский салат.Судя по названию, у этого салата русские корни. Спустя несколько поколений этот когда-то русский рецепт картофельного салата был адаптирован в Испании, Италии и Португалии, а затем попал в Аргентину, где теперь является основным продуктом питания.

В него всегда входят вареный картофель, горох и морковь с обильной порцией майонеза, но также можно найти спаржу, свеклу, креветки, курицу, ветчину или яйца вкрутую. Этот салат настолько популярен в Аргентине, что вы можете найти основные ингредиенты, которые продаются вместе в пакетах в продуктовых магазинах.Он подается круглый год и почти всегда входит в аргентинское рождественское застолье.

Рецепт от My Humble Kitchen

Порций: 4-5 Общее время: 40 минут

Чувствуете желание отправиться в настоящее кулинарное путешествие? Не позволяйте страху удерживать вас от поиска новых любимых блюд. Узнайте, как путешествия могут помочь вам в еде.

Не забудьте заглянуть в пять лучших мест для отдыха собирателей и любителей дикой природы!

120 салатов по всему миру

Выйдите из своей салатной колеи с этими освежающими идеями.

Хотя весна — не единственное время года, когда мы едим салаты, похоже, что это идеальное время для их празднования. К счастью, в настоящее время у нас в руках новая книга Джанкарло и Кэти Калдези « Around the World in 120 Salads: Fresh, Healthy, Delicious ». И, честно говоря, мы падаем в обморок. Листая страницы, вы увидите салаты, от которых у вас слюнки текут, салаты, достаточно сытные, чтобы быть основным блюдом, и салаты, которые станут идеальным освежающим перекусом в жаркий день.

Если вы хоть немного похожи на нас, слишком легко попасться в салатную колею, приготовив такую ​​же скучную тарелку. К счастью, эта книга привнесла в наш распорядок немного свежести и включает в меню блюда разных стран мира. В книге особенно выделяются салаты ближневосточной, мексиканской, индийской, итальянской и вьетнамской кухонь. Ознакомьтесь с некоторыми из нижеприведенных салатов, вдохновленных различными кухнями, а затем попробуйте один из наших любимых рецептов из книги!

В духе Марокко: Табуле с тушеной лопаткой ягненка с корочкой из фиников и чеканой лабне

В итальянском стиле: Нисуаз из тунца с зеленой фасолью, картофелем и вялеными помидорами

Итальянский салат из морепродуктов

См. Также

Посмотрите этот потрясающий рецепт из кабачков ниже.

Карпаччо из цуккини и цукини из цветов с рикоттой

120 салатов по всему миру

Кэти и Джанкарлос Кальдези

Это легкий и прекрасный аромат с восхитительной цветочной сладостью дыни. Чтобы салат был еще красивее, нарежьте в салат несколько ярко-желтых цветков кабачков, если они у вас есть. У нас есть небольшой шарик для дыни, чтобы сделать жемчуг, но если у вас его нет, просто нарежьте дыню небольшими кубиками.

для заправки
  • От 1/2 до 1 красного или зеленого чили по вкусу, мелко нарезанного
  • 1 мелко натертый зубчик чеснока
  • мелко натертая цедра ½ лимона плюс дополнительный компонент для украшения
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • соль и свежемолотый черный перец
для салата
  • 3 средних цуккини, нарезанных тонкими ломтиками
  • 4 круглых помидора, нарезанных кубиками, или 8 помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 красный перец без семян и мелко нарезанный
  • горсть листьев базилика жесткие стебли выброшены.
  • ½ медвяной росы или дыни, нарезанные шариками.
  • 1 стакан рикотты, высушенный.
  • Смешайте ингредиенты для заправки в миске.Приправить по вкусу и отложить

  • .

  • Разложите слой ломтиков кабачков, помидоров и красного перца

  • полосок на одной большой сервировочной тарелке или на отдельных тарелках. Налейте немного

  • заправки. Добавьте сверху оставшиеся нарезанные овощи, а затем оставшуюся заправку

  • . (На этом этапе салат будет храниться в холодильнике несколько часов

  • , если вы захотите подать его позже.)

  • Непосредственно перед подачей на стол посыпьте сверху листья базилика и шарики дыни,

  • и сверху положите кнели из рикотты размером с чайную ложку. Для этого выдавите

  • чайную ложку рикотты с горкой между 2 чайными ложками в кнель,

  • в форме яйца с заостренными концами. Одной ложкой извлеките форму

  • из другой и выложите на салат. Сверху натереть немного лишней цедры лимона

  • и закончить измельчением черного перца.

Рецепты со всего света в 120 салатах от Кэти и Джанкарло Кальдези. Опубликовано Kyle Books, фотография Хелен Кэткарт.

Честная кулинария

Редакция The Honest Cooking подбирает вдохновляющие кулинарные истории, которые мы считаем красивыми, и делимся ими с вами. Как международный онлайн-журнал о кулинарии, стремящийся по-настоящему изменить лицо онлайн-СМИ, мы надеемся создать вдохновляющее место для серьезных кулинарных дебатов, вызывающих слюноотделение рецептов, интересных новостей о кулинарии и международных кулинарных развлечений.

Пять салатов со всего мира, идеально подходящих для лета

Салат MiMi Aye из тертой курицы и помидоров (kyet thar thoke)

Этот бирманский салат идеально подходит в качестве яркой пикантной закуски или в качестве основного блюда с белым рисом и супом. Он поражает как визуально, так и прекрасно сбалансированным вкусом. Помидоры — идеально незрелые, с плотной консистенцией и свежим зеленым вкусом — смешивают с измельченной курицей, зеленым перцем чили и хрустящим сырым луком. Заправка имеет горчично-желтый цвет из-за масла куркумы, острого из-за рыбного соуса и орехового из-за поджаренной граммовой муки, важнейшего компонента классических бирманских заправок для салатов.Курицу можно поменять на жареный нут или бобы.

Обслуживает: 4 в качестве стартера или побочного продукта
Дает: 25 минут

Для салата

2 луковицы или 4 банана-шалот, очень тонко нарезанных (желательно с использованием мандолины)
4 куриных филе бедра без кожи
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
2 помидора, нарезанных соломкой (с сохранением семян), или 10 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
2 зеленых перца чили, нарезанных кольцами

Для перевязки

2 столовые ложки молотой куркумы
4 столовые ложки арахиса или другого масла с нейтральным вкусом
2 столовые ложки поджаренной граммовой муки (можно также использовать 1 столовую ложку арахисового масла с горкой или тахини)
2 столовые ложки рыбного соуса
½ лайма, сок

Обслуживать

горсть измельченного зеленого лука, только зеленые части, порванные (при подаче вместе с супом и рисом в качестве еды)
горсть листьев кориандра
белый рис (при подаче в пищу)

Метод

Начните с приготовления масла куркумы для заправки.Положите молотую куркуму в жаропрочную миску. Нагрейте масло арахиса на сковороде на сильном огне в течение 2 минут до шипения, затем полейте куркумой. Дайте отстояться, затем взбейте. Отложите в сторону.

Замочите лук в миске с холодной водой. Положите курицу в кастрюлю с сахаром, солью и 500 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем увеличьте огонь до среднего. Варить на медленном огне без крышки 15 мин, затем отставить.

Выньте курицу из бульона (оставив бульон, если салат подается как часть блюда с супом и рисом) и нарежьте небольшими полосками.Добавьте в большую миску помидоры, перец чили, масло куркумы, поджаренную грамм муки, рыбный соус и сок лайма. Слейте воду из замоченного лука и добавьте в ту же миску, затем тщательно все перемешайте.

Если подается как часть еды, разогрейте бульон до закипания, затем переложите в четыре миски — это суп. Приправить перцем и посыпать зеленым луком и половиной листьев кориандра.

Разделите куриный салат на четыре блюда и украсьте оставшимися листьями кориандра (или всеми, если не подавать как часть еды).Подавайте вместе с супом и рисом, если хотите.

Рецепт взят из Мандалая МиМи Ай (26 фунтов стерлингов, Абсолют Блумсбери)

Опубликовано в выпуске 9 (лето 2020 г.) журнала National Geographic Traveler Food

Следуйте за нами в социальных сетях

Twitter | Facebook | Instagram

14 популярных салатов в мире

Салаты предназначены не только для того, чтобы их есть на диете. Их тоже можно съесть в качестве полноценной еды.И, честно говоря, не все салаты скучные и невкусные. Итак, вот 14 самых популярных салатов в мире, которые представляют собой нечто большее, чем просто салат.

1. Салат Капрезе

Кредиты изображения — Следуй за мной без глютена

Это итальянский салат, приготовленный с моцареллой, помидорами и сладким базиликом. Зеленый, белый и красный цвет салата на самом деле соответствуют цвету итальянского флага. Название салата происходит от острова Капри, откуда он возник. Оригинальный рецепт салата Капрезе также не требует использования бальзамического или какой-либо другой формы уксуса, вопреки распространенному мнению.

2. Салат Кобб

Изображение предоставлено — Простые рецепты

Это изобретение шеф-повара по имени Роберт Кобб, отсюда и название. Роберт владел рестораном The Brown Derby в Лос-Анджелесе. Он, используя оставшиеся на кухне ингредиенты, создал салат, состоящий из куриной грудки, сваренных вкрутую яиц, помидоров, авокадо, бекона, зелени и сыра рокфор. Ресторан сейчас закрыт, но традиция салата Кобб по-прежнему преобладает в качестве основного продукта американской кухни.

3.Греческий салат

Image Credits — Serious Eats

Греческий салат, один из популярных салатов, также известный как хориатики в Греции, — национальное блюдо, ингредиенты которого — сыр фета, помидоры, красный лук и ломтики огурца. Это был сельский рецепт, поскольку фермеры приносили сырые ингредиенты в поле и смешивали их вместе. Он подается в небольшой миске и присутствует на различных греческих столах. Он даже великолепен на вкус с жареным мясом на гриле.

4. Салат Оливье

Изображение предоставлено — наслаждайтесь готовкой

Люсьен Оливье, шеф-повар известного московского ресторана L’Hermitage, создал салат в 1860-х годах.Оливье держал рецепт в секрете до самой смерти, но подозревают, что сотрудник украл рецепт. Салат оливье исторически называли майонезной птицей из дичи, приготовленной из таких изысканных ингредиентов, как черная икра, каперсы, утка и раки. Основные ингредиенты — нарезанный кубиками картофель, помидоры, бекон, курица или ветчина. Это блюдо — одна из самых популярных закусок новогодних фуршетов в России.

5. Салат Цезарь

Кредиты изображений — Angry Sheep

Название происходит от Цезаря Кардини, который владел рестораном в Мексике.В один из напряженных выходных у Кардини заканчивается еда, и поэтому она готовит салат из того, что осталось на кухне. Чтобы не разочаровать клиентов, а также развлечь их, он приготовил салатный столик. Даже сегодня салат «Цезарь» готовят за столом с листьями салата, яйцами, сыром пармезан и вустерширским соусом.

6. Табуле

Изображение предоставлено — Blogygold — журнал

Табуле — национальное блюдо Ливана, приготовленное из измельченных листьев петрушки, оливкового масла, пшеницы булгур, лука, помидоров и свежей мяты.Это произошло из гор Ливана и Сирии, где арабы готовили съедобные травы в табуле. Успокаивающие ароматы и пшеница булгур являются богатым источником клетчатки и кальция, что делает табуле полезным. Табуле действительно широко известен, и поэтому у него также есть свой день, который отмечается в первую субботу июля каждого года.

7. Фаттуш

Кредиты изображений — LaaLoosh

Фаттуш — это салат из традиционного лаваша. Пита измельчается на мелкие кусочки, затем поджаривается, жарится на гриле или жареном виде.Затем его смешивают с различными овощами. Главный ингредиент салата — сумах, пряность, широко используемая в Левантийском регионе. Это один из самых популярных салатов в Ливане, Сирии, Израиле, Палестине, Иордании и Ираке. Салат относится к категории блюд, получивших в народе название фаттат, основным ингредиентом которых является черствый лаваш или любая другая лепешка.

8. Гадо — Гадо

Изображение предоставлено — Minimalist Baker

Гадо-Гадо — индонезийский вариант смешанного салата.Обычно он состоит из нескольких фруктов, яиц, темпе и тофу. Обычно овощи готовятся только частично, смешиваются с ореховым соусом и заканчиваются добавлением хрустящих крекеров с креветками. Блюдо является настоящим символом уличной еды Индонезии, которая преобладала в индонезийской культуре с 16 века. Он произошел от коренных жителей Джакарты, но сегодня его можно увидеть в любом регионе Индонезии.

9. Fiambre

Image Credits — Growing Up Bilingual

Fiambre — это уникальный большой салат, который был приготовлен в День всех святых.Он родом из Гватемалы и является его самым популярным блюдом. Салат можно сделать большим, включив в него до 50 ингредиентов. В нем есть овощи, мясо, яйца и даже соленья. Он известен тем, что служил в память о умершем любимом человеке. Есть много вариантов этого салата в зависимости от основных ингредиентов.

10. Larb

Image Credits — Inquiring Chef

Основные две основы этого салата — мясо любого вида и закваска. Эту основу заворачивают в салат, а затем употребляют.Салат украшен Khao khoua, молотым рисом, который поджаривается. Говорят, что он был впервые изобретен в провинции Юньнань, Китай, но сейчас он более популярен в лаосской кухне. Поэтому его называют неофициальным блюдом Лаоса. Салат в основном состоит из липкого риса или огурца.

11. Сельдь под соусом

Image Credits — Wday.ru

Это один из самых уникальных и популярных салатов. Селедка — это слоеный русский салат. Обычно есть три отличительных слоя; сельдь, картофель и свекла.Можно добавить больше слоев с яблоками, яйцами и луком. Красный цвет свеклы означает красный флаг. Когда используется картофель, он является основным продуктом питания фермеров и рабочих. Это популярное блюдо, которое подают как закуски на Новый год и Рождество.

12. Panzanella

Кредиты изображений — Serious Eats

Популярный летний салат Panzanella — итальянский салат. Он содержит увлажненный хлеб, помидоры, оливки и лук. Пане означает хлеб, а дзанелла — суповая тарелка. Он был изобретен с использованием нежелательных ингредиентов, таких как черствый хлеб.Бронзино — поэт, впервые описавший салат в своем стихотворении. До 20 века в основе салата лежал только лук, о чем свидетельствует стихотворение Бронзино, восхваляющее лук с маслом, подаваемый с тостами.

13. Израильский салат

Image Credits — Ешьте столько

Это потенциально самое известное национальное блюдо Израиля. Обычно с оливковым маслом и лимонным соком готовятся мелко нарезанные кубиками помидоры, огурцы, лук, петрушка, а также болгарский перец или перец чили. Этот приятный салат употребляют как основное или гарнир, а также продают как закуску уличной еды, завернутую в лаваш фалафель или шаурму.Это очень важно в израильском завтраке.

14. Косамбари

Кредиты изображений — Кухня Арчаны

Косамбари — самый популярный салат Карнатаки. Салат готовится из дробленых бобовых, таких как бенгальский грамм и зеленый грамм, и дополнительно приправлен семенами горчицы. Он известен своей простотой приготовления и высоким содержанием белка. На большинстве праздников и торжеств он является традиционным как закуска, в то время как в большинстве храмов он предлагается как религиозное подношение. Косамбари также дополнительно приправляют ломтиками огурца или риса, и хотя обычно его едят в качестве закуски, это часто является сбалансированным основным блюдом или закуской.

Завершение статьи о популярных салатах анекдотом о салатах. У нас пока нет овощных анекдотов, так что пусть знайте, салат!

Обзор рецептов картофельного салата — Chowhound

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Хотя это культовый американский пикник и барбекю, картофельный салат пользуется популярностью во всем мире, что подтверждают эти 11 международных рецептов картофельного салата.

Картофельный салат, безусловно, одна из тех вещей, которые два повара не делают одинаково. Если бы вам пришлось переходить от барбекю к барбекю по всей Америке, вы, вероятно, встретили бы его в различных формах, от яичного до уксуса, до причудливых версий, украшенных специями, солеными огурцами и т. Д. Но если вы отправитесь еще дальше в таверны Германии и идзакая в Японии, вы обнаружите, что картофельный салат существует, по-видимому, бесконечным количеством итераций, приспосабливаясь к местным обычаям и вкусам с каждой остановкой.(Это справедливо и для картофеля в целом.)

Хотя стили картофельного салата охватывают весь диапазон, их можно разделить на несколько региональных категорий или категорий на основе ингредиентов. Вот 11 рецептов картофельного салата, которые нужно знать и иметь наготове во время летнего развлекательного сезона. И прежде чем вы решите, какой из них приготовить на День труда (или в любой другой, потому что для картофельного салата никогда не бывает плохого времени), вот еще пара полезных вещей, которые нужно знать:

Теперь, когда эти вопросы прояснены, перейдем к 11 международным рецептам картофельного салата!

1.Сливочный и классический: основной картофельный салат

Човхаунд

Сливочный картофельный салат на майонезной основе с яйцом и нарезанным кубиками сельдерея так же важен для приготовления барбекю, как и само основное мясо. На самом деле, некоторые могут возразить, что вкус лучше всего, если вы позволите ему немного смешаться с соусом из ребер или курицы. Получите наш базовый рецепт картофельного салата.

2. Вкус вперед: картофельный салат с травами

Човхаунд

Если в меню есть оладьи, сосиски или мясо на гриле, лучше всего подойдет салат на основе уксуса с большим количеством трав.Вкус помогает сбалансировать все эти богатые и стойкие вкусы. Получите наш рецепт картофельного салата с травами.

Дополнительная литература: Больше картофельных салатов без майонеза, идеально подходящих для пикников

3. Старая школа: швабский картофельный салат

Германия является домом для множества стилей картофельного салата, многие из которых повлияли на те, которые вы видите сегодня в Америке. Однако вы часто обнаруживаете, что немецкие рецепты требуют, чтобы картофель пропитался говяжьим бульоном (вместе с уксусом) — шаг, который, похоже, был потерян по эту сторону Атлантики.Этот рецепт в швабском стиле покажет вам, как это делается. Получите рецепт швабского картофельного салата.

4. Новомодный: теплый немецкий картофельный салат с беконом

Човхаунд

Во многих рецептах картофельных салатов пытаются использовать более традиционные версии, добавляя к ним множество дополнений. Этот действительно работает с этой идеей. С беконом, каперсами, луком, болгарским перцем, специями и т. Д. Он почти полностью загружен. Получите наш теплый немецкий картофельный салат с беконом.

5. Сезонный фаворит: шведский картофельный салат (Farskpotatissalad)

Farskpotatissalad — это способ празднования в Швеции лета молодого картофеля. Используя минимум укропа и горчицы, он позволяет почувствовать аромат сезонных окорочков. Получите рецепт шведского картофельного салата.

6. Spuds в переводе: японский картофельный салат

Хана Асбринк

В японском картофельном салате есть философия «все идет вперед»: нередко можно найти в смеси морковь, горох и даже быстро маринованные огурцы.Основанный на майонезе кьюпи, он особенно сладкий, сливочный и приятный на вкус. Есть еще один приятный фактор. Получите рецепт японского картофельного салата.

Ссылки по теме: Картофельный салат по-пекински — это не то, что вы ожидаете (и это хорошо)

7. По-русски: Салат Оливье

Салат Оливье пользуется популярностью во всей России, но считается, что его происхождение связано с изобретательностью одного бельгийского шеф-повара. Несмотря на то, что его рецепт изменился с годами, в настоящее время салат надежно фаршируется мясом, солеными огурцами и морковью, хотя для получения феноменального вкуса не обязательно, чтобы его состав был таким красивым, как приведенный выше.Получите рецепт салата из русского картофеля с оливье.

8. OG: Causa Rellena

Картофель был впервые одомашнен в районе современного Перу. Естественно, в стране существует бесконечное множество способов приготовления клубней. Causa rellena — сорт холодного картофельного и куриного террина, заправленный майонезом и лаймом, обладающий всеми основными ароматами картофельного салата, если не формой. Получите рецепт перуанского картофельного салата Causa Rellena.

Дополнительная литература: Руководство по перуанской кухне для новичков | Пряный перуанский соус с пряностями и травами, который можно положить на все

9.Острый и дерзкий: малазийский картофельный салат

Пенни де лос Сантос

Возможно, «салат» — не совсем правильное слово для этого блюда, но и не совсем неправильное — попробуйте его, и вы все равно не станете называть его как-то иначе, кроме восхитительного. Нежный картофель готовят в ароматном самбале из лука, помидоров, молотого чили, рыбного соуса, пальмового сахара и кокосовых сливок для придания сочности. Сладкий, острый, соленый и очень пикантный — это пищевой эквивалент фейерверка, и поэтому он определенно заслуживает места на вашей тарелке ко Дню труда.Лучше всего подавать в теплом виде, но при комнатной температуре он все равно вызывает привыкание. Получите рецепт малазийского картофельного салата.

10. Корейский фьюжн: картофельный салат кимчи

Човхаунд

Съедобный кочучжан и кимчи из квашеной капусты придают корейский стиль этому сливочному картофельному салату, который также может похвастаться хрустящим беконом, зеленым луком и черными семенами кунжута. Попробуйте его с острым шашлыком из копченой свинины по-корейски, чтобы сохранить тему, или сочетайте его с любым рецептом ребрышек или жареной курицей. Получите наш рецепт картофельного салата кимчи.

11. Итальянское влияние: маринованный картофель и фенхель

Човхаунд

Родом из Средиземноморья, фенхель придает хрустящий вкус и свежий анисовый аромат картофелю, маринованному в красном винном уксусе и оливковом масле (используйте хорошие ингредиенты). Петрушка с плоскими листьями добавляет еще один травяной оттенок. Если вы хотите пойти еще дальше, попробуйте этот итальянский картофельный салат с оливками, помидорами, каперсами, базиликом и орегано или добавьте любой из этих дополнительных элементов в нашу более урезанную версию.В любом случае попробуйте его с жареной рыбой. Получите наш рецепт маринованного картофеля и фенхеля.

Ссылки по теме: Сделайте легкий домашний майонез, чтобы вывести свой картофельный салат на новый уровень

Этот пост был первоначально написан Мики Кавасаки в 2015 году. Он был обновлен Джен Уиллер с добавлением дополнительных ссылок, текста и изображений.

10 рецептов салатов со всего мира

Супер здоровые и ароматные лучшие рецепты салатов, которые ваша семья полюбит за обедом или ужином.Найдите домашние заправки для салатов, предложения для салатов во время еды.

Есть так много листовых овощей, которыми нужно есть, но иногда готовить салаты бывает непросто. Здесь мы поделимся некоторыми легкими в приготовлении салатами, наполненными овощами, сыром, авокадо, пастой, курицей, тако и многим другим, чтобы вы могли насладиться им.

Попробуйте эти простые, свежие, быстрые и лучших рецептов салатов по всему миру, которые предназначены не только для здоровых едоков, но и для тех, кто любит взрывной вкус!

1.Макаронный салат

Произведите впечатление на свою семью и друзей этим уникальным салатом, который вкусен и питателен. Это идеальный гарнир для пикника или летних дней. Вы даже можете добавить курицу или мясо и приготовить еду самостоятельно!

2. Салат мексиканский тако

Если вы хотите салат, отличный от обычного, этот мексиканский салат с тако — это то, что вам нужно! Это легкий и очень ароматный салат из мексиканской кухни, который удовлетворит вашу тягу к салату.

Особый совет: Салат следует заправлять непосредственно перед подачей на стол.

3. Жареный салат из молодой кукурузы и цукини

Легкий, но сытный салат с кабачками и жареным салатом из молодой кукурузы со вкусом чеснока и сыра фета. Это прекрасный легкий летний гарнир.

4. Яичный салат с горчицей майонез и уксусом

Этот рецепт яичного салата приготовлен с использованием комбинации майонеза, горчицы и уксуса.Простое, но сытное блюдо из яичного салата для напряженных или ленивых дней.

5. Греческий салат

Любите есть овощи? Тогда попробуйте это острое красочное вегетарианское блюдо греческой кухни. Он готовится из луковых хлопьев, треугольников огурца и треугольников болгарского перца, смешанных с заправкой для заправки винегретом и покрытых кубиками сыра фета. Этот салат отлично сочетается с мясом на гриле.

6. Куриный салат с авокадо

Любите курицу? Сделайте этот палео-салат из курицы и авокадо на быстрый обед.Этот свежий и ароматный салат из мексиканской кухни сочетается с чипсами из тортильи.

Специальный совет: Вымойте зелень холодной водой, чтобы она стала хрустящей.

7. Хлебный салат с нарезанной курицей

Начните день с любимого блюда «КУРИЦА». Обогатите свой голод этим салатом из курицы.

8. Салат из охлажденной дыни

Салат из свежей и здоровой дыни для людей, следящих за фигурой, беременных женщин и подростков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.