Рецепт коктейля из шиповника и тимьяна

Шиповник — известное натуральное средство от простуды и вирусов, именно то, что нам нужно прямо сейчас. Таким образом, весь коктейль смешан с мыслью о противовирусных свойствах. К этому добавляем мед, лимон, эфирное масло тимьяна, имбирь и даже чай ройбуш. Это больше похоже на лекарство, чем на коктейль?

Состав

Сироп из шиповника:

• 4 стакана плодов шиповника
• 4 стакана воды
• 1 стакан белого сахара

Чай ройбуш

• 5 г мелкого листового чая ройбуш
• 500 мл воды

Коктейль:

• 40 мл Chivas Regal 18y или другой шотландский виски средней консистенции
• 40 мл сиропа шиповника
• 40 мл чая ройбуш
• 20 мл лимонного сока
• 5 г цветочного меда
• 3 капли эфирного масла органического тимьяна (можно заменить его сушеным тимьян.Приготовьте его с чаем ройбуш)
• щепотка тертого имбиря
• яичный белок свободного выгула (примерно треть воды из яиц или нута в веганской версии)

Проезд

Во-первых, приготовить сироп из шиповника невероятно просто. Просто начните с измельчения ягод шиповника и смешайте их в кастрюле с подслащенной кипящей водой. Варить смесь на слабом огне около часа. Прежде чем процедить жидкость через марлю или ситечко, дайте ей остыть.После того, как вы вылили весь сок, храните сироп в холодильнике хотя бы на один день, прежде чем готовить коктейль. Однако хранить в холодильнике закрытые бутылки с сиропом шиповника можно почти круглый год. Просто убедитесь, что вы будете хранить его горячим (более 80 градусов Цельсия).

На самом деле второй шаг еще проще. Приготовьте чай ройбуш, настаивая ройбуш в горячей воде. Так же, как сироп, дайте чаю остыть в холодильнике, желательно в тот же день, что и коктейль.

Для коктейля смешайте Chivas Regal 18y (или какой-нибудь другой смешанный виски со средней консистенцией, предпочтительно с нотками ванили), сироп шиповника, чай ройбуш, лимонный сок, мед, эфирное масло тимьяна, имбирь и яичный белок. Во-первых, все взболтать насухо, во-вторых, добавить лед и еще раз взболтать. Процедите его до шампанского купе и украсьте тертой цедрой лимона и шиповником, прежде чем закончить вкусом свежего итальянского тимьяна.

Коктейль обладает мягким вкусом с нотками дубовой ванили, исходящими не только от виски, но и из семян шиповника.Древесный шарм и фруктовый шиповник сочетаются с травяным тимьяном. Действительно, этот напиток продолжает развиваться, пока он согревается в руке, но остается приятным до последней капли.

Благодарю за внимание. Я надеюсь, что вы попробуете этот восхитительный рецепт коктейля Covid и поднимете настроение и укрепите иммунную систему.

Рецепт сиропа из шиповника — Простые инструкции с фотографиями

Сироп из шиповника очень простой в приготовлении и очень вкусный. Поскольку сироп шиповника содержит в 20 раз больше витамина С, чем апельсины, это очень полезный продукт.Когда во время Второй мировой войны поставки апельсинов сократились, многие школьники начали собирать шиповник, а затем из плодов шиповника начали превращать его в сироп из шиповника. С возобновлением интереса к дикой природе люди снова делают сироп из шиповника. Вот мой простой рецепт, как приготовить вкусный сироп из шиповника.

Плоды шиповника дают свои чудесные ягоды намного позже, чем многие другие растения. Я выбрал их в последний день октября. Не собирайте их все на кустах, так как многие птицы питаются ими зимой.Некоторые говорят, что нужно дождаться первых заморозков. Я считаю, что собирать их и класть в морозильную камеру столь же эффективно, а бедра вряд ли окажутся в плохом состоянии.

Вымойте около килограмма ягод и обломите плодоножки.

Используйте мощный блендер, такой как этот, для мацерации плодов шиповника. Они должны быть небольшими кусочками, а не кашицей. Добавьте воды в плоды шиповника, чтобы облегчить работу блендеру. Если у вас нет блендера, вы можете получить его здесь (ссылка на комиссию)

Измельченные плоды шиповника следует положить в кастрюлю с кипящей водой как можно быстрее, так как витамин С начинает разрушаться, как только плоды шиповника повреждаются.Количество не слишком важно, но консистенция должна быть суповой, с большим количеством шиповника, чем с водой.

Когда нарезанные плоды шиповника закипят, выключите газ и дайте постоять 15 минут. Затем вылейте смесь через пакет для желе — или, если у вас его нет, вы можете использовать пару (чистых) колготок или, как я, использовать чистое кухонное полотенце. Положите нарезанные плоды шиповника обратно в кастрюлю, добавьте еще воды и повторите процесс процеживания. Вероятно, вы могли бы проделать это три раза и все равно получить добро от плодов шиповника.

Получающийся сироп очень похож на томатный суп. Добавьте 750 г сахара на каждый литр сиропа шиповника, который у вас есть, и снова доведите до кипения. Не нужно кипятить часами. Как только сироп закипит, его можно будет разливать по бутылкам.

Разлить сироп шиповника в стерилизованных бутылках. Лучше использовать маленькие бутылочки, так как сироп уйдет, если бутылка будет открыта слишком долго. Хранить в темном прохладном месте, после открытия хранить в холодильнике. Это восхитительный напиток как в горячем, так и в холодном виде — разбавьте по вкусу.Вы также можете использовать его в качестве подсластителя в мюсли или в домашнем мороженом.

Вы также можете обмануть и просто купить немного на Amazon (ссылка на комиссию) — хотя вы можете вернуться, когда увидите цену…

Чай из шиповника — Земля, еда и огонь

Некогда очень популярный кормовой продукт , плоды шиповника или шиповник — отличный выбор для тех, кто хочет начать поиск пищи. Их легко идентифицировать, и традиционно женщин и детей поощряли собирать эти дикие фрукты и выращивать розы в первых огородах для облегчения доступа.Плоды шиповника великолепны, если их добавляют в желе, чай или добавляют в масла и уксус.

Они являются отличным источником натурального витамина С, и, согласно Мэриан Манро, куратору ботаники в Музее Новой Шотландии , плоды шиповника содержат в 25 раз больше витамина С, чем апельсины! Плоды шиповника также очень богаты витаминами E , K и B и действуют как антиоксидант . Это делает плоды шиповника идеальными для использования в лечебных травах и в качестве корма зимой.

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые я могу получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите мое партнерское раскрытие .

Когда собирать плоды шиповника

Плоды шиповника — это съедобные стручки (также называемые плодами) розового растения. Хотя все семенные коробочки технически съедобны, дикие розы, произрастающие в Атлантической Канаде, в частности Rosa virginiana и широко культивируемые в настоящее время Rosa rugosa , идеально подходят для кормления.

Плоды шиповника у диких видов обычно меньше и более продолговатые, чем большие круглые плоды культурных сортов. Вид Rosa rugosa является родным для Восточной Азии и Сибири, где он любит расти в прибрежных районах и особенно хорошо растет в песчаных местах, таких как песчаные дюны.

Плоды шиповника (стручки) формируются в конце лета и в начале осени после цветения роз. Таким образом, если на вашей территории растет куст шиповника, воздержитесь от вырубки опавших цветов, иначе стручки с семенами не сформируются.Лучшее время года для кормления плодов шиповника — после первых заморозков. Похолодание увеличивает естественное содержание сахара в фруктах, делая их слаще.

Собирая плоды шиповника, возьмите с собой толстые кожаные перчатки, чтобы не уколоть шипы, которыми полны эти беспорядочные кусты! Сам шиповник можно просто «сорвать» со стебля, когда он станет твердым и полностью окрашенным. Обычно красного или оранжевого цвета, избегайте кормления сморщенных плодов шиповника, которые имеют признаки повреждения насекомыми или птицами.

Честно говоря, я немного опоздал, чтобы собрать плоды! Многие плоды уже потеряли все засохшие лепестки листьев, а плоды шиповника, казалось, стали жертвами какого-то червя. Я пока не уверен, нормально это или нет, но обновлю этот пост, как только узнаю. Тем временем я обрезал и разделил все собранные плоды шиповника и выбросил все с признаками червивой активности.

Как использовать плоды шиповника

Плоды шиповника лучше всего использовать в свежем виде, чтобы в полной мере использовать многие витамины, естественным образом содержащиеся в фруктах.Вы также можете хранить плоды шиповника для длительного хранения, высушив их, а затем храня в сухом, темном и прохладном месте. Традиционно плоды шиповника использовались в чаях как лекарство от цинги и других недугов. Корни и листья розы также использовали в чаях для предотвращения простуды и гриппа.

После того, как вы собрали плоды шиповника, вымойте их и дайте им высохнуть на воздухе или промокните чистым кухонным полотенцем. Обрежьте верхнюю и нижнюю части, если вы планируете сушить плоды шиповника для последующего использования, и положите их. на солнце, чтобы высохнуть.По мере высыхания они сморщиваются и темнеют. Когда плоды шиповника затвердеют и полностью высохнут, храните их в стеклянных банках, как чай.

Вы также можете использовать дегидратор, как я, чтобы ускорить процесс сушки. Мой Salton VitaPro Dehydrator (партнерская ссылка) проделал фантастическую работу и высушил бедра за 8 часов (за ночь). Если сейчас вас беспокоят все эти маленькие семечки, в этом нет необходимости! Вы можете вычерпать их, если хотите (хотя я счел это чрезвычайно утомительным), или оставить их.Если вы завариваете чай, вы уже будете процеживать мякоть. Если вы планируете приготовить сироп или использовать шиповник в другом рецепте, вам нужно будет повторно увлажнить сухофрукты, а затем размять и процедить мякоть через сито с мелкими ячейками перед использованием.

Если вы планируете использовать плоды шиповника в свежем виде, просто промойте их, чтобы удалить грязь и насекомых, и следуйте рецепту, как указано. Опять же, вы, скорее всего, захотите использовать бедра целиком, затем размять и процедить мякоть через сито. Поскольку я не смог собрать достаточно плодов шиповника, чтобы приготовить несколько рецептов, кроме чая, я подумал, что все равно предоставлю вам несколько довольно крутых и простых в приготовлении идей рецептов!

Чай из шиповника

Так что, если вы собрали немного вкусных плодов шиповника и хотите приготовить что-нибудь быстро и легко, этот чай из шиповника — идеальный рецепт, который стоит попробовать.Это дает вам отличный ориентир для вкуса плодов шиповника, и если вы собираетесь выбрать больше для использования в других рецептах, это ваша чашка чая (это не каламбур).

1. Начните с очистки и обработки плодов шиповника, как указано выше.
2. Вскипятите кастрюлю с водой и залейте горячей водой плоды шиповника. Если вы используете свежие плоды шиповника, используйте 1/4 стакана плодов шиповника на 1 стакан воды. Если вы используете сушеные плоды шиповника, измельчите их и используйте 1 столовую ложку с горкой на стакан воды.
3. Дайте чаю настояться в течение 15 минут, затем процедите мякоть.

Я обнаружил, что процеживание плодов шиповника через чистый кофейный фильтр лучше всего помогает удалить любые мелкие волоски, присутствующие на бедрах.

Как упоминалось выше, чай полон витаминов, и хотя я обнаружил, что он немного терпкий и поначалу необычный по вкусу, вкус быстро растет. Попробуйте заварить чашку чая из шиповника с несколькими листочками мяты и медом. Это комбо пока что моя любимая!

Прочие травяные чаи из диких кормов

Рецепт пробовали? Сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Чай из шиповника

Кислый и слегка фруктовый чай из плодов шиповника шиповника, этот напиток отлично подходит для борьбы с простудой и гриппом из-за высокого содержания витамина С.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Курс напитка

Кухня канадской

Порций 1 чашка чая из шиповника

Калорийность 51.4 ккал

или

• 1 столовая ложка сушеных измельченных плодов шиповника с горкой
• 4 свежих листа мяты по желанию
• 1 чайная ложка меда по желанию

• Корм ​​для плодов шиповника и обработать их как описано в посте выше.

• Вскипятите кастрюлю с водой.

• Залейте горячей водой свежие или сушеные плоды шиповника (и травы, если они используются).

• Дайте чаю из шиповника настояться в течение 15 минут.

• Процедите чай через мелкоячеистый фильтр, чтобы удалить семена и любую имеющуюся мякоть.

• При желании можно добавить в чай ​​немного меда.

Время, потраченное на сбор шиповника, не отражено в рецепте! Только время, необходимое для настаивания! Для чая используйте свежие или сушеные плоды шиповника!

Ключевое слово: съедобны ли плоды шиповника? Какие преимущества чая из шиповника?

Рецепт простого сиропа традиционного аляскинского шиповника

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Плоды шиповника, также иногда обозначаемые одним словом Плоды шиповника , представляют собой красные плоды различных кустов роз, произрастающих на Аляске, размером с мяч для гольфа. Плоды шиповника являются частью того же семейства фруктов, что и яблоки, и придают им теплый, цветочный и фруктовый аромат. Сироп из шиповника — это особенно универсальный способ использовать плоды шиповника на кухне.Сладкий сироп можно использовать для приготовления блинов, овсянки или овсянки вместо традиционного кленового сиропа. Сироп также можно использовать в качестве сладкого цветочного ингредиента в смешанных коктейлях. И, конечно же, нет ничего лучше, чем сироп из шиповника, сбрызнутый мороженым, хлебным пудингом или другими десертами — даже простым йогуртом.

Но шиповник не ограничивается кулинарным применением. На самом деле, плоды шиповника известны своей пользой для здоровья, поскольку обладают сильным антиоксидантным действием. Хотя плоды шиповника широко известны своим высоким содержанием витамина С (на самом деле, они содержат в 20 раз больше витамина С, чем апельсин!), Они также содержат витамин D и витамин А, два чрезвычайно важных витамина, которые обычно не встречаются в еда.Помимо того, что они используются для защиты от вирусов простуды и гриппа, шиповник и сироп из плодов шиповника используются для лечения боли при артрите и для улучшения усвоения организмом железа.

Но когда дело доходит до пользы плодов шиповника для здоровья, всегда помните, что традиционные рецепты сиропа из плодов шиповника содержат очень много сахара и их следует использовать с осторожностью.

Для этого рецепта вам понадобится пакетик для желе, марля или муслин.

Рецептов изгороди: сироп шиповника

Getty Images

Плоды шиповника настолько богаты витамином С (фунт за фунт, в двадцать раз больше, чем апельсины), что во время Второй мировой войны существовала национальная стратегия — давать этот сироп детям.Он имеет прекрасный цитрусовый вкус и хорошо сочетается с мороженым, йогуртом, рисовым пудингом, блинами или добавляется в коктейли.

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 1

Общее время: 0 часы 30 минут

1 кг плодов шиповника (крупно нарезанные)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Положите плоды шиповника в большую кастрюлю и налейте 1,25 литра воды.

2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 15 минут.

3. Процедите через двойной слой муслина, оставив мякоть постоять не менее получаса, чтобы весь сок прошел через нее. Затем вымойте муслин и снова пропустите (это удалит крошечные волоски, которые могут вызвать раздражение).

4. Отмерьте, сколько у вас есть сока, и налейте его в большую кастрюлю. На каждые 500 мл жидкости добавляйте 325 г сахара.

5. Медленно нагрейте, чтобы сахар растворился, затем доведите до кипения в течение трех минут, снимая пену, которая поднимается к верху.

6. Немедленно перелить в бутылки и закрыть.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить собственный сироп из шиповника

Сироп из шиповника производится из плодов шиповника. (Я знаю, я знаю, что большинство людей не думают, что розы имеют плоды, но они думают!) Сироп приятен на вид, и он полон витамина С. Шиповник — твердый фрукт, поэтому для этого нужно немного уговаривая выпустить сок.Процесс такой же, как и для мягких фруктов, но, поскольку фрукты не очень сочные, есть несколько дополнительных шагов.

Предварительное измельчение плодов шиповника способствует выделению сока. Вымойте плод, затем удалите большую чашечку (то, что похоже на звезду, прикрепленную к одному концу плода) с верхней части каждого бедра. Положите бедра в блендер и добавьте воды, чтобы покрыть их наполовину. Перемешайте блендер, чтобы грубо нарезать плоды шиповника. Вы не пытаетесь приготовить пюре; вы просто хотите разбить плод.

Переложите нарезанные плоды шиповника в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы они едва покрылись. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5 минут. К этому времени бедра должны стать достаточно мягкими, чтобы их можно было размять с помощью картофелесъемника. Выключите огонь и дайте фруктам постоять 15 минут.

Вылейте плоды шиповника в пакет для желе, поставленный над миской, и дайте соку стечь. Не сжимайте пакетик с желе, так как сок стекает, иначе сироп может стать мутным.

Верните мякоть бедра в кастрюлю и снова добавьте воды, достаточной для покрытия фруктов.Повторите процесс кипячения / слива, как описано выше.

Соедините две партии сока в одну, отмерьте и вылейте в чистую кастрюлю. На каждую чашку сока добавляйте в жидкость одну чашку сахара. Взбейте сахар и сок вместе на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Если жидкость закипит, убавьте огонь до кипения. Готовьте пять минут, затем снимите с огня и дайте остыть. Остывший сироп разлить по бутылкам или консервным банкам.

Сироп из шиповника можно использовать в качестве основы для мороженого или шербета, в качестве миксера для коктейлей или для приготовления ликера из шиповника.В холодильнике он хранится несколько месяцев. Для длительного хранения баночки с сиропом обработайте на кипящей водяной бане в течение 10 минут.

Рецепт сиропа из шиповника или варенья — Mother Earth Living

Приготовьте рецепт сиропа из шиповника или джема, чтобы использовать его в качестве травяного подарка ручной работы для семьи и друзей в этот праздничный сезон
.

Рецепт сиропа из шиповника или джема

Яркие зимние фрукты — яркие, терпкие и полные витамина С.

• 1/2 стакана сушеных плодов шиповника (без семян и пуха)
• 3 стакана яблочного сока
• 1/2 стакана меда
• Сок 1/2 лимона
• 1/4 стакана розовой воды

1. Поместите плоды шиповника и яблочный сок в инертную кастрюлю;
накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Вынуть из холодильника, поставить сковороду
на плиту и довести до кипения.

2.Снимите с огня, взбейте в блендере и процедите, чтобы удалить все семена. Вернитесь в кастрюлю
и добавьте мед и лимонный сок.

3. Тушить на медленном огне до желаемой консистенции сиропа или джема. Последней добавьте розовую воду. На приготовление от 2 1/2 до 3 чашек,
в зависимости от желаемой консистенции.

Минди Грин — травник, ароматерапевт, педагог и писатель. Она также является косметологом, консультантом индустрии натуральных продуктов
и директором по образованию в Фонде исследований трав в Боулдере, штат Колорадо.Она является автором
книг Calendula (Китс, 1998), Natural Perfumes (Interweave, 1999) и соавтором книги
Aromatherapy: A Complete Guide to the Healing Art (The Crossing Press, 1995).

Подробнее о приготовлении травяных подарков к празднику: Домашние праздничные подарки: рецепты с травами и ароматерапией.

Опубликовано 1 ноября 2001 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Создайте зимнее убежище для полезных диких животных, когда вы сеете покровные культуры, мульчируете и многое другое, когда укладываете сад в постель.

Создайте свою собственную спираль из трав, чтобы выращивать больше трав на меньшем пространстве.

Из внутренних тюбиков бумажных полотенец или рулонов туалетной бумаги получаются компостируемые горшки моментального приготовления, и они особенно хороши для семян, которым нравится длинный путь корней.