Отметить как Завершенное

Переложить все ингредиенты в глубокую емкость посолить. Затем добавить майонез и перемешать.

Приятного аппетита!

очень вкусные рецепты с фото

Свекла — полезнейший продукт, но многие ее не употребляют в пищу, потому как просто готовить не умеют. В нашей рубрике вы найдете прекрасные салаты из свеклы, которые помогут вам значительно разнообразить меню, да к тому же сделать его куда полезнее. Смотрите вкусные пошаговые рецепты с фото на страницах рубрики. В приготовлении свекольных блюд есть некоторые нюансы, о которых мы вам и поведаем.

Например, для салатов нужно обязательно выбрать правильную свеклу, она должна быть небольшой, бордового цвета, сладковатой на вкус. Из блеклой и не сладкой свеклы вкусного салата не получится. Дальше — варка корнеплода, она многих пугает, дескать, долго варить, неохота заморачиваться. Но можно сделать по-другому. Поварить ее полчаса, а потом поставить под струю холодной воды минут на 15, и все готово.

Еще вкуснее можно приготовить корнеплод, если его промыть, завернуть в фольгу, поставить в духовой шкаф и запечь. Вкус запечённой свёклы куда ярче, притом она не потеряет полезных качеств, как при варке. Так что возьмите на заметку это способ. Теперь, когда мы выяснили, какую свеклу выбрать и как ее до кондиции довести, можно приступить непосредственно к приготовлению салатов со свеклой.

Самый простой свекольный салат выглядит так: приготовленный любым способом овощ натирается крупно/мелко (как любите), добавляется толченый чеснок и майонез, смешивается. Все. Быстро и просто, вкус отменный. Усложнить салатик, сделать его ярче можно, добавив чернослив, изюм, орешки толченые, слегка обжаренный кунжут.

Популярным салатом, который часто на день рождения готовят, и к постному столу на праздник подают, является салат «Любовница». Яркий, сочный, интересный, он не останется нетронутым, гости его оценят, и похвалы вам не избежать. Итак, продукты простые, выкладываются слоями, красиво украшается салат и смело подается гостям.
по 2 среднего размера свеклы и морковки;
по горсти щедрой изюма и орешков;
граммов 150 сыра яркого вкуса;
майонеза 2 ложки и пара-тройка зубков чеснока.

По отдельным тарелочкам натираем отваренные овощи и сыр, измельчаем чеснок, дробим орешки, запариваем изюм. Дальше смешиваем морковку с изюмом, майонезом, выкладываем нижним слоем. За ними смешанный с чесноком майонез с частью тертого сыра. Верхним слоем свекла, смешанная с орехами и майонезом. Осталось украсить, дать напитаться часик и подавать. Вкуснейший салат со свеклой готов!

03.01.2019

Салат «Новогодняя маска»

Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле — в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.

Ингредиенты:
— 1 слабосоленая сельдь;
— 2 картофелины;
— 2 моркови;
— 2 свеклы;
— 250 гр майонеза;
— 2 яйца;
— красная икра, маслины, клюква и укроп для украшения.

25.04.2018

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Практически на каждый праздник я готовлю салат «Гранатовый браслет». Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 300-350 грамм говядины,
— 2-3 картошины,
— 1 морковь,
— 1 яблоко,
— 2 свеклы,
— 1 гранат,
— 200 грамм майонеза.

20.03.2018

Свекла по-корейски

Любителям вкусных острых закусок предлагаем отличное блюдо — свеклу по-корейски. Такую свеклу можно приготовить в большом количестве, чем дольше она простоит, тем больше промаринуется, и станет только вкуснее. Готовить ее не сложно.
Продукты для рецепта:
— 400 г свеклы,
— 6 ст. ложек растительного масла,
— 1 ч. ложка специй для корейской моркови,
— три дольки чеснока,
— пучок укропа,
— ½ ч. ложки соли,
— 1-2 ч. ложки сахара,
— молотый черный перец – по вкусу,
— 30 мл рисового уксуса.

11.03.2018

Салат из сырой свеклы и моркови

Очень вкусным получается этот простой в приготовлении салат с сырой свеклой и морковью. Обязательно сохраните себе его рецепт приготовления.

Ингредиенты:

— 1 свекла,
— 1 морковь,
— 2 зубка чеснока,
— 5-6 веточек укропа,
— 1,5-2 ст.л. рисового уксуса,
— 2 ст.л. масла растительного,
— пол ч.л. сахара,
— соль,
— перец.

10.03.2018

Салат «Любовница» со свеклой и морковью

Рецепт этого салата мне достался от моей подруги. Приготовив этот салат впервые я была потрясена его вкусом. Делюсь простым рецептом салата «Любовница» и с вами.

Ингредиенты:

— 150 грамм свеклы,
— 100 грамм моркови,
— 60 грамм грецкого ореха,
— 80 грамм чернослива,
— 200 грамм сыра твёрдого,
— 3 ст.л. изюма,
— 5-6 зубков чеснока,
— 150 грамм майонеза.

09.02.2018

Салат «Букет невесты»

Обязательно приготовьте на праздничный стол этот очень красивый и вкусный салат под названием «Букет невесты». Салат выглядит просто великолепно. Рецепт я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 1-2 свеклы,
— 300 грамм сельди,
— 2-3 картошины,
— 1 морковь,
— 50 грамм сыра твёрдого,
— 100 грамм огурца,
— 100 грамм майонеза,
— 1 яйцо,
— 70 мл. молока,
— 2 ст.л. муки,
— соль,
— зелень.

29.01.2018

Салат «Чингисхан»

Хочу предложить вам приготовить этот очень красивый и вкусный салат «Чингисхан». Приготовить этот праздничный салат поможет мой несложный рецепт приготовления.

Ингредиенты:

— 1 свекла,
— 200 грамм куриного филе,
— 80 грамм сыра твердого,
— 1 яйцо,
— 40-50 грамм чернослива,
— 2 ст.л. майонеза,
— горсть кедровых орешков,
— 2 зубка чеснока,
— соль,
— черный перец.

29.01.2018

«Сельдь под шубой» с желатином

Наверно, у каждой хозяйки есть не один рецепт всем известного салата «Сельдь по шубой». Но сегодня я подготовила для вас немного необычный рецепт с использованием желатина. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

— половина сельди,
— 1 свекла,
— 1 морковь,
— 2 яйца,
— 2 картошины,
— 250 грамм майонеза,
— 15 грамм желатина,
— 50 мл. воды,
— соль,
— черный молотый перец.

29.01.2018

Салат «Любовница»

Мне очень нравятся овощные салаты. Одним из моих любимых является этот салат «Любовница» со свеклой, морковью и сухофруктами. Рецепт приготовления несложный и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 свекла,
— 1 морковь,
— 70 грамм сыра твердого,
— 3 ст.л. майонеза,
— горсть грецких орехов,
— горсть чернослива,
— горсть кураги,
— горсть изюма,
— соль,
— черный молотый перец.

21.01.2018

Салат «Гранатовый браслет» с кукурузой

Рецептов салата «Гранатовый браслет» очень много. Но сегодня я для вас подготовила рецепт с добавлением кукурузы. Рецепт совсем несложный. вкус салата бесподобный.

Ингредиенты:

— 400 грамм грудки куриной,
— 4 яйца,
— 1 морковь,
— 1 свекла,
— 1 банка кукурузы,
— 1 гранат,
— 150 грамм майонеза,
— соль.

31.12.2017

Салат с сельдью — вкуснее «Селедки под шубой»

Хочу вам предложить рецепт нового салат из сельди, который мне нравится даже больше, чем сельдь под шубой. Обязательно попробуйте его.

Ингредиенты:

— 2 свеклы,
— 1 морковь,
— 2 яйца,
— 1 сельдь,
— 150 грамм грибов маринованных,
— 250 грамм майонеза,
— укроп — веточка.

28.12.2017

Салат из свёклы с жареным луком

К основному блюду предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и жареным луком. Рецепт приготовления несложный и быстрый.

Ингредиенты:

— 500 грамм свеклы;
— 220 грамм лука;
— 25 мл. соуса соевого;
— 30 мл. масла подсолнечного;
— 15 мл. уксуса винного;
— 15 грамм сливочного масла;
— 6 яиц перепелиных;
— 20 грамм петрушки;
— соль;
— перец черный.

12.12.2017

Классический рецепт салата «Сельдь под шубой» нельзя заменить никаким другим новаторским рецептом. Именно его мы сегодня и приготовим. Очередность слоев, не меняйте.

Ингредиенты:

— 1 сельдь,
— 1 морковь,
— 2 картошины,
— 2 яйца,
— 1 свекла,
— 1 луковица,
— 3 ст.л. майонеза,
— соль,
— перец,
— 50 мл. уксуса,
— 50 мл. воды.

09.12.2017

Салат «Виолетта» со свеклой и солеными огурцами

Сегодня я подготовила для вас простой рецепт салата со свеклой и солеными огурцами. Называется этот салат очень красиво — «Виолетта».

Ингредиенты:

— 2 свеклы;
— 2 соленых огурца;
— 1 плавленый сырок;
— 4 ст.л. консервированного горошка;
— 2 ст.л. сметаны;
— 1 зубок чеснока;
— 1 пучок укропа;
— соль;
— черный молотый перец.

06.12.2017

Сытный салат с говядиной и свеклой

Этот вкусный и сытный мясной салат с говядиной и солеными огурцами я часто готовлю, практически каждый день. Рецепт приготовления его несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 1 свекла,
— 1 пучок петрушки,
— 1 пучок лука зеленого,
— 4 соленых огурца,
— 500 грамм отварной говядины,
— соль,
— черный молотый перец,
— майонез или сметана,
— чеснок.

Все салаты из вареной красной свеклы, как правило, малокалорийны. Поскольку остальные ингредиенты, традиционно дополняющие рецепт блюда, в основном также относятся к овощам. У меня собралась чудесная подборка на любой случай – ужин в кругу семьи, для легкого перекуса. Имеются и кандидаты для составления праздничного меню. Причем, все невероятно просты в исполнении, а по вкусу не уступят кулинарным шедеврам.

Простой свекольный салат с чесноком

Все гениальное – просто! Два компонента идеально сочетаются, порой и добавлять ничего не хочется.

1. Советую покрошить отварную красную свеклу кубиками, салат получится вкуснее, чем с тертой.
2. И еще один хороший совет: чеснок не мельчите в кашицу, а порубите ножом, но чрезвычайно мелко.
3. Вместо традиционных майонеза и сметаны, попробуйте заправить блюдо натуральным йогуртом без добавок. Блюдо станет менее калорийным и более полезным.
4. Соедините компоненты и заправьте. Приятного аппетита!

Вкусный салат из вареной свеклы и свежей капусты

Простой витаминный салат на скорую руку, но потрясающе вкусный. К слову, вареную свеклу заменить на маринованную, да добавить фасоль, то получится , с которым я вас уже знакомила.

• Свежая капуста – 200 гр.
• Большая свекла.
• Подсолнечное масло – ложка.
• Сахар, сок лимона и соль – по вкусу.

Как приготовить вкусный салат со свеклой:

1. Сварите свеклу и натрите крупной стружкой (часто я нарезаю соломкой, как на борщ).
2. Капусту нашинкуйте и перетрите руками, пустив сок. Посолите и перемешайте.
3. Добавьте к капусте соломку корнеплода, заправьте специями и маслом.

Салат со свеклой с морковью и яблоком «Улыбка Венеры»

Легкий свекольно-яблочный салат из разряда диетических, отлично подходит для похудения. Невероятно интересные маринад и заправка с постным маслом и уксусом. Одновременно, свекольный салат по данному рецепту великолепно годится на праздничный стол.

Возьмите:

• Средняя свекла.
• Крупная морковь.
• Сладкое крупное яблоко.
• Луковица.

На заправку:

• Постное масло – 3 большие ложки.
• Сахар – маленькая, с горкой, ложка.
• Соевый соус – 2 ст. ложки.
• Смесь перцев – количество на усмотрение.
• Соль – чайная ложечка.

На маринад:

• Яблочный или виноградный натуральный уксус – 2 ст. ложки.
• Сахар – 2 ч. ложки.

Пошаговое приготовление свекольного салата с яблоком:

1. Сварите морковь и свеклу (вкуснее запечь). Охладите и порежьте соломкой.
2. Нашинкуйте луковку тонкими колечками, почистите яблоки, удалив середину, и нарежьте соломкой. Красивая соломка получится, если использовать терку для корейских овощей.
3. Сложите в салатник лук и яблоки, влейте уксус и добавьте сахар. Размешайте и отставьте мариноваться на пол часика.
4. Отдельно приготовьте заправку: соедините масло с солью и сахаром, влейте соус и посыпьте перца. Хорошенько взбейте до однородности.
5. Отожмите замаринованные к тому времени лук с яблоком, добавьте к свекле.
6. Заправьте салат и подержите в холоде минут 30-40.

Салат из печеной свеклы по-корейски

Всегда считалось, что для свекольного салата лучше не варить, а запекать корнеплод в духовке. Остренький салат не может не понравится, как и все, популярные в последнее время, корейские блюда. К слову, по предложенному рецепту вы сможете сделать салат из свежей свеклы.

Потребуется:

• Сырая свекла – 600 гр.
• Луковица.
• Зубчики чеснока – пара штук.
• Молотый кориандр – маленькая ложка.
• Перец – ½ чайной ложки.
• Постное масло – 80 мл.
• 9% уксус – 1.5 ст. ложки.
• Соль и сахар – по 1.5 маленькой ложечки.

Как сделать вкусный салат:

1. Помойте корнеплод, разложите на противне и запекайте при 180 о С, приблизительно 40-45 минут. проследите, чтобы не пересушить.
2. Охладив, очистите от кожицы и задействуйте корейскую терку. Получится очень красивая соломка.
3. Луковицу покрошите кубиками и обжарьте в масле. Добавьте в лук кориандр и перец, и продолжайте жарить пару минут. Оставьте остывать.
4. Сложите в миску свекольную стружку, добавьте сахар, измельченный в кашицу чеснок, посолите, и влейте уксус.
5. Туда же отправьте лук, добавьте чуток масла и перемешайте.
6. Придавите гнетом и поставьте в холод на 12 часов. За это время перемешайте салат один раз.
7. Спустя заданное время размешайте и подавайте.

Рецепт со свеклой, черносливом и грецкими орехами

Чернослив дружит с овощами, иными фруктами, мясом. Свекла также отлично сочетается с сушеной сливой. Знакомлю с наиболее популярным рецептом приготовления салата о свеклой.

Возьмите:

• Свекла.
• Чернослив – горсть.
• Грецкий орех – горсть.
• Чеснок – 2 зубка.
• Майонез.

Как приготовить:

1. Запарьте минут на 15-20 чернослив, слейте воду и обсушите сливы. Нарежьте кусочками.
2. Орехи покрошите, часть в мелкую крошку.
3. Отваренную свеклу потрите, отправьте в салатник, добавьте сливы, орешки, мелко порезанные зубки чеснока и заправьте майонезным соусом.

Диетический салат с фасолью

Возьмите:

• Свекла и баночка фасоли.

На заправку:

• Горчица – маленькая ложка.
• Постное масло – ложка.
• Лимонный сок – маленькая ложка.
• Сахар – десертная ложка.
• Соль, укроп.

Рецепт пошагового приготовления:

1. Очистите сваренную свеклу, из баночки с фасолью слейте жидкость. Покрошите укроп (при желании добавьте петрушку). Сложите в салатник.
2. Приготовьте заправку, соединив горчицу с маслом, сахаром. Посолите. Понемногу влейте лимонный сок, его количество определите сами, исходя из ваших вкусовых приоритетов.
3. Заправьте салат, размешайте и украсьте порезанными перьями зеленого лука.

Свекольный салат с соленым огурцом, курицей и майонезом

Вкусное и сытное угощение, которое называется «Признание». Возможно потому, что вызовет положительные эмоции у гостей и домочадцев, попробовавших блюдо. Если станете готовить свекольный салат на праздник – выложите слоями.

Потребуется:

• Куриная грудка – 250 гр.
• Свекла.
• Соленый огурец (или маринованный) – 150 гр.
• Фиолетовая луковица.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Майонез.
• Зерна граната на украшение.

Как сделать салат с вареной свеклой:

1. Сварите корнеплод, остудите и потрите крупной стружкой. Многие предпочитают резать кубиками – тоже хороший вариант.
2. Сварите и охладите куриное филе. Мелко покрошите кубиком.
3. Огурчики и сыр потрите на крупной терке. Из лука нарежьте колечки.
4. Сбираем блюдо – на дно салатника сложите куриное мясо, сделайте майонезную сеточку.
5. Далее идут кольца лука, следом слой соленых огурцов.
6. Промажьте немного майонезом и выложите свеклу. Вновь сделайте сеточку из майонезного соуса и украсьте тертым сыром. Поверх разбросайте гранатовые зернышки.

Рецепт салата со свеклой и сыром

Возьмите:

• Свекла сырая – 500 гр.
• Руккола – 50 гр.
• Помело – 150 гр.
• Сыр – 120 гр.

На заправку:

• Горчиц зернами – 30 гр.
• Мед – 30 мл.
• Лимонный и апельсиновый соки – по 10 мл.
• Подсолнечное масло – 50 мл.

Приготовление:

1. Запеките свеклу в духовке.
2. Сделайте заправку, смешав мед с горчицей. Взбейте, понемногу вливая масло. Затем добавьте оба сока и вновь хорошенько взбейте.
3. Охлажденную свеклу поделите кубиками, смешайте с заправкой. Потрите сыр.
4. Добавьте порезанный кусочками помело и рукколу.
5. Перемешайте и поверх разбросайте сырную стружку.

Как приготовить свекольный салат с тунцом без майонеза

• Свекла, отварная – 250 гр.
• Тунец – баночка.
• Петрушка – 3 большие ложки.
• Лимонный сок – ложка.
• Соль, перец, яичный желток на украшение.

Приготовление:

1. Рыбу разомните вилочкой. Свеклу отварите и потрите крупно.
2. Соедините в салатнике компоненты салата, посолите и размешайте.

Очень вкусный салат со сметаной, авокадо и брынзой

Праздничный вариант свекольного салата.

• Свекла небольшая – 6 шт.
• Брынза – 150 гр.
• Авокадо.
• Сметана – ложка.
• Цедра и сок лимона – по чайной ложке.
• Чеснок – пара зубков.
• Соль, зелень, перец.

Как приготовить салат из свеклы:

1. Сварите и остудите корнеплоды, нарежьте пластинами в 3 мм, не более. Разложите кругляшки на широком блюде. Поперчите и посолите.
2. Смешайте в мисочке брынзу, лимонную цедру, кашицу чеснока и перец. Тщательно перемешайте массу.
3. Отдельно соедините мякоть авокадо со сметаной, вновь поперчите и разомните как следует вилкой.
4. Соедините содержимое мисок и перемешайте.
5. Разложите на кружки вкусную начинку.

Секреты приготовления салатов

Выдаю парочку секретов приготовления вкусных свекольных салатов.

Свекла – это один из самых полезных корнеплодов. Таким богатым составом не может похвастаться ни один выращенный в земле овощ. Корнеплод рекомендуется включить в рацион питания при проблемах в работе кишечника, заболеваниях печени и ожирении. Настоятельно рекомендуется добавлять в пищу беременным и людям, страдающим гипертонией. могут быть весьма разнообразными, но в большинстве случаев – невероятно простыми в приготовлении.

Простой готовится буквально за несколько минут, при условии, что свекла была отварена заблаговременно. За счет добавления чеснока простые получаются очень ароматными, с приятной, характерной остротой и неординарным вкусом. Блюдо можно не только подавать к различным гарнирам, но и на хлебушек намазывать. Получается отличный бутерброд, который способен немного утолить голод и насытить организм витаминами, придать сил.

Необходимые компоненты:

• 3 зубца чеснока;
• 300 гр. свеклы;
• 2 гр. соли;
• 80 гр. майонеза.

Простой салат из вареной свеклы:

1. Свеклу промывают с помощью щетки и проваривают, после остужают, чистят и трут на некрупной терке.
2. Чеснок освобождают от шелухи и измельчают в чесночнице.
3. Смешивают подготовленные компоненты, досаливают и заправляют майонезом.
4. Готовое блюдо перекладывают в салатник, а при желании дополнительно украшают зеленью.

Совет: чтобы немного приглушить свекольный аромат, в процессе варки корнеплода в воду нужно добавить хлебную корочку.

Простой салат со свеклой

Оба корнеплода, используемые в этом блюде обладают отличными вкусовыми качествами. В сочетании со сметаной, горчицей, зеленью укропа и чесноком получается достигнуть невероятных кулинарных высот. по праву можно назвать никак не обыденными. В них сочетается совершенный вкус и непревзойдённый аромат, насыщенный цвет и идеальный способ подачи. Даже макаронные изделия вместе с таким блюдом воспринимаются совсем иначе, кажутся восхитительно вкусными.

Необходимые компоненты на салат из свеклы простой:

• 1 кг. свеклы;
• 4 гр. соли;
• 5 гр. перца;
• 500 гр. картошки;
• 10 гр. сахарной пудры;
• 6 зубцов чеснока;
• 30 гр. горчицы;
• 200 гр. сметаны.

Готовим простые салаты со свеклой:

1. Корнеплоды щеточкой промывают и проваривают. После этого принудительно остужают, на некрупной терке трут и смешивают между собой.
2. Очищают следом и чеснок, измельчают обычной чесночницей.
3. Сметану смешивают с горчицей и добавляют в эту смесь сахарную пудру.
4. Полученным в результате соусом заправляют измельченные корнеплоды и перемешивают.

Совет: свеклу лучше выбирать небольшую, немного приплюснутую. Корнеплод сварится гораздо быстрее и вкус у него намного насыщеннее, чем у более крупных овощей.

Салат из свеклы простой рецепт

Отварное куриное мясо удивительным образом преображает закуску. Несмотря на простоту приготовления такой можно смело подавать на праздничный стол, его без всяких сомнений оценят по достоинству.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. свеклы;
• 500 гр. куриной грудки;
• 2 зубца чеснока;
• 120 гр. майонеза.

Салат с свеклы простой рецепт:

1. Свеклу промывают щеточкой и просушивают, оборачивают в фольгу и запекают в духовке. После приготовления остужают и чистят, после режут ножиком кубиками.
2. Куриную грудку хорошо промывают и проваривают в подсоленой воде со специями. Потом филе, не доставая из бульона остужают и режут кусочками.
3. Очищают обязательно чеснок и измельчают чесночницей.
4. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и поливают обильно майонезом, добавляют соль и перец, ложкой перемешивают.

Важно! В запеченной свекле сохраняется гораздо больше витамина С, чем в отварной. Да и вкус корнеплода получается более насыщенным именно при такой термической обработке.

Самый простой салат из свеклы

Сытным, воздушным и нежным получается салат благодаря тому, что среди главных компонентов выступает сыр. Именно этот молочный продукт дарит блюду незабываемый вкус. Яйца лишь подчеркивают эту гармонию, а маринованные огурцы дарят приятный пряный оттенок, но не приглушают вкус соседствующих с ними продуктов. Напротив, все компоненты сочетаются просто идеально.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. свеклы;
• 2 яйца;
• 1 головка лука;
• 100 гр. маринованных огурцов;
• 100 гр. сыра;
• 120 гр. майонеза.

Салаты из свеклы рецепты простые:

1. Свеклу промывают и проваривают, после этого подставляют под струю холодной воды и остужают. Затем чистят и трут на самой крупной терке.
2. Таким же образом измельчают сыр.
3. Яйца проваривают до твердого желтка. Потом кипяток сцеживают, а заливают холодную воду, остужают, далее очищают и режут кубиками.
4. Лук освобождают от шелухи и шинкуют.
5. Огурцы режут кружочками, немного отжимают руками.
6. Высыпают все продукты в салатник и заливают их майонезом, перемешивают активно ложкой.
7. Огурцы выкладывают вокруг блюда, создавая тем самым более презентабельный внешний вид.

Совет: можно использовать в этом салате как сыр твердых сортов, так и плавленый, при выборе которого, необходимо учитывать, что натирать продукт нужно исключительно замороженным и непосредственно в салатник. Только в этом случае удастся избежать образования комочков.

Салат со свеклой простой

Блюдо действительно отличается простотой приготовления и сравнительно небольшим количеством составляющих, но это не мешает достичь превосходных результатов. Простые салаты из вареной свеклы обладают и пикантной остротой, и еле ощутимой кислинкой, и приятной нежной сладостью. Подчеркивает эту удивительную гармонию сметанный соус. Блюдо остается свежим, но при этом становится питательным, достаточно сытным. Овощи дарят не только незабываемый вкус, но и огромное количество витаминов.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. белокочанной капусты;
• 150 гр. морковки;
• 200 гр. свеклы;
• 150 гр. яблок;
• 10 гр. кореньев хрена;
• 80 гр. сметаны;
• 2 гр. соли;
• 20 гр. зелени.

Простой салат из свеклы рецепт:

1. Яблоки промывают и очищают от кожуры, разрезают и убирают все семена, на некрупной терке трут.
2. Морковку промывают с помощью щеточки и чистят, на той же терке, что и яблоки трут.
3. Свеклу в данном случае не проваривают, а сырой промывают, чистят и трут на этой же терке.
4. У капусты снимают верхние листья, оставшуюся часть шинкуют тонкими полосками. После измельчения высыпают в миску, посыпают солью и мнут руками, дают немного времени настояться.
5. Коренья хрена очищают и тоже трут на терке, только уже на более мелкой.
6. Измельченные коренья смешивают со сметаной, добавляют в эту смесь соль.
7. В миску к капусте высыпают морковь, свеклу и яблоки.
8. Поливают все продукты только что приготовленной сметанной заправкой и перемешивают.
9. Выкладывают салат из свеклы самый простой в подходящее блюдо и сразу же и подают к столу.

Совет: белокочанную капусту можно в данном случае заменить фиолетовой. Так салат будет еще ярче.

Свекла обладает невероятно большим количеством витаминов и полезных веществ. Они не улетучиваются даже при длительной термической обработке. Из этого удивительного, доступного в любое время года корнеплода готовят разнообразные блюда, но особое внимание уделить необходимо именно салатам с его участием. Существуют достаточно сложные, с огромным количеством компонентов вариации, но есть и простые, включающие в свой состав самый минимум продуктов. Даже простая отварная свекла с чесноком и майонезом привлекает к себе внимание. Ведь и аромат насыщенный, и выглядит она аппетитно.

Салат из вареной свеклы — общие принципы приготовления

То, что свекла – очень полезный продукт, знают многие. Этот овощ, как никакой другой, способен восстанавливать кровеносную систему (улучшать качество и объем крови). В состав свеклы входят важнейшие для организма витамины и микроэлементы: витамины группы С, В, РР, медь, фосфор, железо, магний, калий, йод и другие. Свекла богата биофлавоноидами и бетаином. Употребляя овощ как в чистом виде, так и в составе различных кулинарных изысков, можно восстановить работу желудочно-кишечного тракта, а также очистить организм от шлаков и токсинов. Наиболее простым и доступным блюдом является Салат из вареной свеклы. Среди используемых для приготовления такой полезной закуски компонентов, помимо вареной свеклы, используется многообразие других продуктов: овощи (морковь, капуста, картофель, помидоры и т.д.), яйца, орехи, консервированные и мясные продукты.

Салат из вареной свеклы можно готовить по-разному. В некоторых рецептах все ингредиенты измельчаются и перемешиваются, в других – продукты выкладываются слоями или горками. Для заправки Салата из вареной свеклы можно брать майонез, растительные масла и различные соусы.

Салат из вареной свеклы — подготовка продуктов и посуды

Для того чтобы приготовить салат из вареной свеклы, понадобится кастрюля для варки продуктов, салатница или миска, терка, ножи, разделочная доска. Подавать блюдо можно на обычных плоских тарелках или небольших вазочках.

Самое главное – правильно приготовить свеклу. После того, как овощ вымыт и очищен, нужно выбрать способ тепловой обработки. Большинство хозяек предпочитают отваривать свеклу, некоторые готовят ее в пароварке. Свекла, приготовленная в пароварке, сохраняет больше витаминов и питательных веществ.

В кастрюле свекла варится, в среднем, 40-50 минут, в пароварке – около 40. Можно ускорить этот процесс, разрезав овощ на части, правда, в таком случае, вытечет много полезного сока. Варят свеклу в несоленой воде на среднем огне. Важно следить за уровнем воды в кастрюле – жидкость должна полностью покрывать корнеплоды. После приготовления овощ должен остыть, после этого его можно почистить (если это не было сделано до варки) и порезать или натереть на терке в соответствии с рецептом.

Другие овощи и продукты готовятся в точности, как того требует рецепт салата из вареной свеклы.

Рецепты салата из вареной свеклы:

Рецепт 1: Салат из вареной свеклы

Простая, но очень вкусная и полезная закуска, которую можно готовить каждый день.

Требуемые ингредиенты:

• Свекла средних размеров – 2 шт. ;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль щепотка;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Грецкие орехи – 50 г.

Способ приготовления:

Свеклу вымыть и поставить вариться (чистить ее предварительно не нужно). После закипания варить на слабом огне до готовности (40-50 минут), периодически проверяя мягкость корнеплода. Если нож легко входит при прокалывании, значит, свекла готова. Далее свеклу нужно остудить, очистить и потереть на терке. Грецкие орехи и чеснок мелко порубить, добавить к свекле. Выложить ингредиенты в небольшую миску, присолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат из вареной свеклы можно украсить веточками петрушки или ломтиками лимона.

Рецепт 2: Салат из вареной свеклы с черносливом

Удивительно вкусный и полезный салат. Закуска способствует очищению организма от шлаков и токсинов, укрепляет иммунитет и дарит отличное настроение.

Требуемые ингредиенты:

• Свекла – 1 кг;
• Чернослив – 220 г;
• Курага – 220 г;
• Грецкие орехи – 6 шт. ;
• Майонез – 240 г;
• Соль – пара щепоток.

Способ приготовления:

Свеклу отварить до готовности в несоленой воде, охладить, почистить и натереть на крупной терке. Чернослив и курагу залить кипятком и оставить на несколько минут. После – вынуть и нарезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи порубить (не очень мелко). Все компоненты смешать, чуть посолить и заправить майонезом.

Рецепт 3: Салат из вареной свеклы с сельдью

Это необычайно вкусное блюдо можно смело подавать к праздничному столу, а также готовить его к обеду в обычные дни.

Требуемые ингредиенты:

• Крупная свекла – 1 шт.;
• Сельдь – 1 шт.;
• 2 соленых огурца средних размеров;
• Картофель – 2 шт.;
• Морковь средних размеров – 2 шт.;
• Хрен столовый – 2 ч. л.;
• Майонез – 250 г;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Зеленый лук;
• Зелень петрушки.

Способ приготовления:

Свеклу тщательно вымыть, поставить вариться до готовности (можно запечь в духовке). Дать овощу остыть, почистить, натереть на крупной терке. Филе сельди порезать небольшими кусочками, соленые огурцы мелко порезать. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь отварить, очистить, остудить, нарезать в виде небольших кусочков. Все ингредиенты соединить в салатнице, добавить хрен и майонез, тщательно перемешать. Яйцо отварить, охладить, мелко порубить. Салат из вареной свеклы посыпать яйцом, украсить колечками лука и зеленью петрушки.

Рецепт 4: Салат из вареной свеклы с морской капустой

Это полезное и вкусное блюдо станет частым гостем в холодильнике, поскольку легко готовится из вполне доступных продуктов. Гости и близкие люди по достоинству оценят кулинарные таланты хозяйки.

Требуемые ингредиенты:

• Маринованная морская капуста – 130-150 г;
• 3 моркови средних размеров;
• 3 небольших свеклы;
• Картофель небольшого размера – 3 шт.;
• 2 огурца;
• 50 г репчатого или 100 г зеленого лука;
• Уксус, растительное масло – по 2 ст. л.;
• Соль, сахар, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить (зеленый – нарезать маленькими колечками). Все овощи смешать в глубокой салатнице, добавить маринованную капусту. Салат заправить смесью из растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. Все тщательно перемешать. при подаче украсить блюдо свежей зеленью.

Рецепт 5: Салат из вареной свеклы с кальмарами

Рецепт этого необычного салата обязательно спросит любой, попробовавший его, гость. Блюдо сытное и полезное, а также обладает пикантным насыщенным вкусом.

Требуемые ингредиенты:

• 3-4 тушки кальмаров;
• 4 картофелины;
• 2 небольших моркови;
• 2 свеклы средних размеров;
• Соленый огурец – 1 шт.;
• Репчатый лук – 2-3 шт.;
• Растительное масло – 3-4 ст. л.;
• Черный молотый перец;
• Свежая зелень укропа.

Способ приготовления:

Кальмары варить в подсоленной воде после закипания 2-3 минуты. Охладить, нарезать тонкими полосками (поперек волокон). Картофель, свеклу и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить, почистить и нарезать в виде небольших кубиков. Огурец вымыть, мелко нарезать. Лук мелко порубить (можно обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи). Смешать все ингредиенты в глубокой салатнице или миске, добавить немного соли, черного молотого перца, заправить растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Готовый салат украсить зеленью свежего укропа или ломтиками лимона.

Салат из вареной свеклы — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Для того чтобы салат из вареной свеклы получился действительно вкусным и полезным, нужно правильно приготовить корнеплоды. Немаловажным фактором также является правильно выбранные овощи. Свекла бывает сахарная, кормовая или обыкновенная. Для салата лучше выбирать сахарные сорта. Рекомендуется покупать корнеплоды небольших размеров, темно-красного цвета, кожица овощей должна быть тонкой.

Если нужно добиться более насыщенного и сочного вкуса, перед варкой свеклу чистить не следует. Свеклу для салата можно отварить и заранее, продукт вполне может храниться в холодильнике до двух дней. Класть овощ лучше не в кипящую, а холодную воду – тогда все витамины и полезные свойства сохранятся. Не стоит протыкать свеклу слишком часто, иначе вытечет весь сок корнеплода. если хочется сохранить цвет овоща, можно в воду добавить немного сахара или лимонного сока. Чтобы после варки свеклу легко и быстро очистить, нужно поместить ее на 10 минут в холодную воду. Кулинары не рекомендуют варить свеклу вместе с другими овощами, так как остальные продукты могут окраситься.

Новости шоубизнеса.

Этот полезный овощ используется для закусок редко – хозяйки сильно недооценивают его возможности. Однако горячий наваристый свекольник – не единственное блюдо, для которого он пригоден. Какой рецепт салатов из свеклы самый простой, но вкусный, и с чем лучше сочетать данный корнеплод?

Как приготовить салат из вареной свеклы

Предварительно нужно подготовить для работы корнеплод, и чем меньше он будет, тем вам проще. С этой целью можно прибегнуть к нескольким способам, при которых получается одинаковый результат:

• Просто и привычно – на плите. Залить водой, после закипания подождать 45-60 минут.
• Экспресс-метод – микроволновка. Очистить корнеплод, поместить в специальную чашу с крышкой. Долить около половины стакана воды. Готовить 7 минут при 90-100% мощности вашей СВЧ, затем перевернуть и повторить процедуру.
• Удобство и надежность – мультиварка. Положить на дно чаши корнеплод, залить водой полностью, готовить на режиме «Варка» или «Суп» 35-40 минут.
• Для мякоти без лишней воды – духовка. Обернуть фольгой дважды или трижды, готовить при 200 градусах полчаса.
• Необычно – для острых/пряных салатов. Нарезанную или натертую свеклу залить маринадом из 1 ст. л. яблочного уксуса с любыми специями, готовить на максимальной мощности СВЧ 9-10 минут.

Когда основной продукт готов, можно решить, как сделать салат из свеклы: теплым или холодным, легким или очень сытным, разнообразным или всего из 2-3 компонентов. Несколько советов от профессионалов:

• Не солите воду, где варится – она содержит натрий, поэтому будет пересолена.
• Самые удачные дополнения для этого овоща – морковь, картошка, капуста, яблоки, лук, вареные яйца, мясо. Очень вкусно получится, если ввести сюда любые сухофрукты, орехи, сыр.
• Рыба тоже «дружит» с данным корнеплодом, морепродукты же к нему лучше не подкладывать.
• Идеальная заправка – растительное масло, майонез, лимонный сок, соус из винного уксуса с оливковым маслом (1:3) и черным перцем.

Рецепты салата из вареной свеклы

Рассмотренные ниже идеи холодных закусок и/или гарниров ориентированы на моментальное употребление или хранение готового блюда пару дней, но большую часть из них можно закрутить на зиму – отлично переживает консервирование. Это актуально преимущественно для композиций без сыра, рыбы, мяса, т. е. только овощных. Их заливают уксусным маринадом и стерилизуют, хотя некоторые хозяйки последний шаг пропускают.­

С чесноком

Пикантный, питательный, простой – эти эпитеты правильнее всего описывают данное блюдо. Сыр, обязательно используемый здесь, желательно брать мягкий: идеально подходит кавказский сулугуни, но можно взять более сладкую моцареллу (плотная для пиццы, не шарики). Если вы не любите такие сорта, воспользуйтесь традиционным Российским, Советским и т. д. Кинза при желании заменяется любой зеленью в том же объеме.

Ингредиенты:

• Корнеплоды – 2 шт.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• сыр сулугуни – 110 г;
• майонез – 2 ч. л.;
• кинза – половина пучка.

Способ приготовления:

1. Вареную или запеченную свеклу лишить кожуры. Овощечисткой порезать длинными полосами.
2. Очищенные чесночные зубчики пропустить через пресс, перемешать с изорванной кинзой, майонезом.
3. Как приготовить сулугуни – решать вам: можно тереть, а можно строгать полосками.
4. Соединить компоненты, заправить, сразу подавать.

С яблоком

Такое сочетание продуктов профессионалы называют классическим: тандем из сочного, хрустящего зеленого яблока и нежной, сладковатой свекольной мякоти даже без дополнительных компонентов уже создает восхитительный вкус. Легкий салат из свеклы и яблока нравится детям, которые не любят этот корнеплод, а если посыпать его любыми дроблеными орешками и сдобрить мелким белым изюмом без косточек, получится полезный десерт.

Ингредиенты:

• свеколка крупная;
• яблоки зеленые – 2 шт.;
• пригоршня изюма;
• орехи – 1 ч. л.;
• соль;
• йогурт натуральный – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Залив отмытый корнеплод холодной водой, варить после кипения 35 минут. Очистить, натереть крупно.
2. С яблок снять кожуру, удалить сердцевину, разрезать их на четвертинки и аналогично натереть.
3. Орехи обжарить без масла, изюм запарить.
4. Посредством смешивания всех продуктов сделать салат, сдобрить йогуртом, посолить. Не давайте блюду стоять – яблоки начнут темнеть.

С грецкими орехами

Вам важно, чтобы было не только вкусно, но и красиво на фото? Рецепт, рассмотренный ниже, имеет все шансы вам понравиться. Данный салат, уложенный кольцом и укрытый яркими рубиновыми зернами, носит название «Гранатовый браслет». Простая технология создания, присутствие диетического мяса, высокая питательность – он не может не нравиться.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• куриная грудка;
• орехи грецкие – полстакана;
• картошка – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• гранатовые зерна;
• майонез;
• специи, соль.

Способ приготовления:

1. Отварить курицу, нарезать кубиками.
2. Обжарить ядра грецкого ореха до коричневого оттенка.
3. Овощи сварить, порезать аналогично мясу.
4. По центру плоского блюда поставить стакан. Вокруг начать выкладывать слои из ингредиентов: свекольный с ореховым, куриный, картофельный, морковный, свекольный.
5. Обмазать салатное кольцо майонезом, посыпать гранатовыми зернами, прижимая их лопаточкой или ладонью. Убрать стакан.

С капустой

Данное легкое полезное блюдо – аналог известной «Щетки», которую нужно делать на основе свежих овощей. Здесь используется вареная, что смягчает вкус, придавая ему сладость. При желании остальные составляющие тоже можно термически обработать – салат с варёной свеклой и капустой хуже не станет, хотя последний компонент лучше оставить свежим и хрустящим.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 1/2 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• морковь;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• специи.

Способ приготовления:

1. Капусту нарезать соломкой, отжать руками, перемешать, обязательно надавливая на нее, пока не выступит сок.
2. Вареные корнеплоды (сырые или тоже обработанные термически) одинаково крупно натереть.
3. Смешать эти продукты, заправить оливковым маслом. Приправить, подавать сразу же.

С яйцом

Очень красивое на фото и в жизни блюдо, которое стоит попробовать любителям слоеных холодных закусок. Благодаря вареным яйцам и картошке получается очень сытно, а грамотная раскладка продуктов обеспечивает привлекательный внешний вид. Некоторые хозяйки считают это блюдо более нежным аналогом известной селедки под шубой.­

Ингредиенты:

• вареная свекла – 2 шт.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• вареная картошка – 3 шт.;
• яйца 1 кат. – 2 шт.;
• морковь;
• майонез – стакан;
• репчатая луковица – 1/2 шт.;
• приправы.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую, дать им остыть. Если остальные продукты уже прошли термообработку (исключая морковь), можно приступить к формированию салата через раскладку слоев. Если нет – отварите овощи.
2. Натереть крупно картошку, заполнить ей дно салатницы. Приправить.
3. Укрыть майонезом и луком.
4. Натереть морковь, по ней распределить прокрученный через мясорубку чеснок.
5. Промазать майонезом, перекрыть свекольной стружкой.
6. Последний слой – яичный.
7. Салату желательно дать постоять несколько часов, перед подачей можно перемешать, хотя наличие четких слоев делает структуру более красивой.

С мясом

Если вы не ищете принципиально диетические салаты, попробуйте этот пикантный вариант с хрустящей жареной картошкой и майонезной заправкой. Оригинальный способ подачи делает данный салат особенно интересным, а сочетание продуктов заставляет просить добавку снова и снова. Если к вам пришли гости, лучше готовить двойную порцию – сметут за считаные минуты.

Ингредиенты:

• свекла;
• морковь – 2 шт.;
• мясо нежирное – 300 г;
• картошка – 2 шт.;
• масло для жарки;
• смесь молотых перцев;
• майонез – 2 ст. л.;
• лук зеленый;
• помидор большой;
• стручок острого перца.

Способ приготовления:

1. Картошку при помощи корейской терки превратить в тонкую длинную соломку. Если вы орудуете ножом, проявите внимательность и терпеливость – от формы и толщины кусочков зависит исход всей затеи. Промойте, обсушите бумажными полотенцами.
2. Разогрейте сковороду с маслом (слой должен быть виден, не просто смазанное дно). Ссыпайте туда картошку порциями, чтобы соломинки не громоздились друг на друга. Обжаривайте до золотистого цвета и убирайте на салфетку.
3. Мясо нарежьте брусочками, обжаривайте на той же сковороде, но с меньшим количеством масла. Поперчите, потомите под крышкой. Выньте.
4. Вареные корнеплоды натрите длинной соломкой, как картошку ранее. Сложите кучкой.
5. Помидор и измельченный острый перец прокрутите через мясорубку. Добавьте эту массу к свекольно-морковному тандему.
6. Следом отправьте к ним мясо, картофель, зеленый лук. Заправьте майонезом, перемешайте, подавайте сразу.

С морковью

Даже без мяса овощные закуски могут быть невероятно сытными, если готовить их с бобовыми культурами. Красная фасоль для этого подходит идеально. Можно пойти сложным путем и работать с сухими зернами, можно сэкономить время и использовать банку консервированного продукта. Все салаты из корнеплодов к этому нюансу неприхотливы, особенно, приведенный ниже.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• фасоль красная – стакан;
• морковь – 3 шт.;
• паста томатная – 1 ст. л.;
• перец красный молотый – 1 ч. л.;
• пучок кинзы, укропа;
• растительное масло;
• зубчик чеснока.

Способ приготовления:

1. Красную фасоль замочить на ночь, утром прополоскать, отварить до мягкости (40-45 минут).
2. Корнеплод обмыть, аналогично термически обработать. Очистить, порезать соломкой.
3. Вареную фасоль и свекольную соломку перемешать, поперчить.
4. Через 10-12 минут добавить тертую обжаренную на растительном масле с чесноком морковь.
5. Подсыпать нашинкованный с кинзой укроп. Поперчить. Заправить томатной пастой, старательно перемешать. Подавать рекомендовано в теплом виде.

С луком

Особенно тепло такое блюдо встречают зимой, когда хочется чего-то полезного, витаминного, легкого, но согревающего. Пикантный свекольный салат с луком и маслом под лимонным соком и свежей зеленью с соломкой сладкого перца можно подать как гарнир или полноценный ужин. Он одинаково хорош в холодном и теплом виде. При желании корнеплод запекают под сухими травами на решетке – так овощь приобретает особо яркий аромат.

Ингредиенты:

• свекла – 3 шт.;
• крупный сладкий перец;
• лук репчатый – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• лимон;
• пучок зелени;
• соль.

Способ приготовления:

1. Варить плоды до мягкости полчаса (для крупных корнеплодов – чуть дольше). Крупно потереть.
2. Перец лишить семян, нарезать полосками.
3. Из лимона выжать сок, добавить чайную ложку мякоти, растереть с изорванной зеленью. Ввести масло, перемешать.
4. Заправить этим соусом свекольно-перечный тандем, посолить. Порционно подать можно на листе салата.

С сельдью

Данная закуска обладает такой известностью, что появлялась на каждом обеденном и праздничном столе хотя бы раз. Красивый и вкусный салат с сельдью под овощной «шубой» легко готовится, быстро съедается и всегда тепло встречается гостями. Соотношение основных элементов хозяйки варьируют под себя, но слои при выкладке­ должны получаться примерно одинаковыми и не повторяться.

Ингредиенты:

• мелкая свекла – 2 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• сельдь соленая;
• луковица фиолетовая;
• майонез – полстакана;
• морковь – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Овощи можно отваривать, запекать, обернув фольгой поодиночке, или готовить при помощи пароварки – этот момент не принципиален. Важно получить мягкие продукты, которые можно после крупно натереть.
2. Селедку лишить головы с хвостом, костей, кожи. Нарезать кусочками.
3. Начать заполнять узкую салатницу: рыбный слой, луковый, морковный, майонезный, картофельный, свекольный. Майонез сверху выкладывают спиралью, а растирают по поверхности только через 4-5 ч. Идеально дать блюду постоять ночь.

С соленым огурцом

Это отличное постное блюдо положительно сказывается на состоянии пищеварительной системы, хотя должно с осторожностью употребляться при нарушениях кислотности желудка. Простой и быстрый салат с соленым огурцом состоит всего из 5 элементов, но при желании сюда для сытности можно добавить немного копченого мяса (не в пост), вареной фасоли, иных овощей.

Ингредиенты:

• крупная свекла – 2 шт.;
• соленые огурчики среднего размера – 3-4 шт.;
• репчатый лук;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Плоды отварить, очистить, натереть крупно или нарезать соломкой. Аналогично измельчить огурцы.
2. Лук нашинковать полукольцами, если сильно горький – залить кипятком или сбрызнуть яблочным уксусом, но после хорошо прополоскать.
3. Смешать эти продукты в салатнике, заправить маслом, посыпать изорванным свежим укропом.

С уксусом и маслом

Для большинства женщин, которые обеспокоены красотой своей фигуры, этот легкий и ароматный диетический салат скорее представляет собой быстрый гарнир, а не закуску. Он хорошо дополняет тяжелое мясо и даже рыбу, может быть подан как овощной компонент с вареной крупой. Рецепт такой простой, что вы успеете приготовить по нему даже в условиях явной нехватки времени.

Ингредиенты:

• крупная свеколка;
• пучок зеленых луковых перьев;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• уксус яблочный – 1 ч. л.;
• соль, сухие травы;
• зерна кориандра.

Способ приготовления:

1. Вареную (можно запеченую) свеклу остудить, очистить, нарезать тонкими пластинами или длинной соломкой.
2. Зерна кориандра растолочь пестиком, залить маслом. Подсыпать туда же сухие травы, перемешать.
3. Заправить свекольную соломку уксусом, пересыпать измельченной зеленью лука, посолить. Добавить масло с травами и кориандром, перемешать.

С картофелем

Кому не знаком классический винегрет? Этот полезный, вкусный, очень питательный и легкий салат – почти классика любого стола, которым раньше не брезговали и цари. Даже в России он появился исключительно благодаря императору Александру I, в результате небольшого недоразумения на кухне. Традиционная формула винегрета – равное соотношение всех продуктов, исключая лук – его чуть больше. Моркови же можно положить поменьше.

Ингредиенты:

• картошка – 200 г;
• свекла – 200 г;
• морковь – 170 г;
• лук репчатый – 240 г;
• огурцы маринованные – 200 г;
• уксус 6% – 1 ч. л.;
• капуста квашеная – 230 г;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• молотый черный перец.

Способ приготовления:

1. Вымытые овощи отварить или довести до готовности на пару.
2. Лук нашинковать мелко, обдать кипятком, чтобы не горчил.
3. Вареные овощи нарезать кубиками, капусту отжать руками. Смешать.
4. Классическая вариация такого свекольного салата заправлялась 3% уксусом, поэтому 6% нужно соединить пополам с водой.
5. Добавить масло, молотый перец, перемешать. Настаивать винегрет необязательно.

С черносливом

Очень простой рецепт, 4 этапа, всего 6 компонентов, и очень вкусный итог? Это не утопичная мечта каждой хозяйки, а салат из вареной свеклы с черносливом и обжаренными солеными кедровыми орешками. Полезно для здоровья, невероятно вкусно, красиво и легко в исполнении. Для заправки профессионалы рекомендуют натуральный йогурт, но можно взять домашний майонез или нежирную сметану.

Ингредиенты:

• свекла – 4 шт.;
• орехи кедровые (ядра) – 4 ст. л.;
• йогурт белый густой – полстакана;
• чернослив – пригоршня;
• зубчики чеснока – 3 шт. ;
• соль.

Способ приготовления:

1. Залейте почищенный щеткой корнеплод водой, после кипения варите 35-40 минут. Остудите, снимите кожицу. Натрите крупно.
2. Чернослив погрузите в кипяток, дайте постоять час-полтора. Обсушите бумажной салфеткой, нарежьте полосками.
3. Согрейте сковороду, рассыпьте по ней соль – должен получиться тонкий слой. Следом ядра кедровых орехов. Обжаривайте до потемнения, постоянно перемешивая: орешки должны покрыться солью.
4. Выдавите чеснок через пресс, соедините со свекольной стружкой, соломкой чернослива и обжаренными орешками. Заправьте йогуртом.

С морской капустой­

На некоторых фото эту необычную, но очень полезную закуску можно принять за настоящий торт: цветной, слоеный, невероятно красивый. С позиции подачи для большого количества человек это не совсем удобно, но очень эффектно. Салат обладает не только отличными вкусовыми качествами – он сытный, не слишком калорийный, хорошо воздействует на пищеварение и обменные процессы. Если майонез будет домашний, фигура совсем не пострадает.

Ингредиенты:

• ламинария сушеная – 220 г;
• корнеплоды – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• репчатая луковица;
• морковь;
• приправы.

Способ приготовления:

1. Морскую капусту залить кипятком на 10-12 минут. Если она свежая – просто хорошо промыть, обсушить. Можно использовать и маринованный вариант – никаких действий с ним производить не нужно, кроме как нашинковать.
2. Плоды отварить или приготовить на пару, аналогично поступить с картофелем.
3. Очистить корнеплоды, нарезать одинаковыми кубиками.
4. Морковь натереть крупно. При желании ее тоже можно сделать вареной.
5. Луковицу измельчите, залейте кипятком. Через 3-4 минуты отожмите.
6. Это блюдо собирается слоями: сначала морковь, потом кубики свекольные и картофельные, лук, капуста. Между ними обязательно майонез со специями.
7. Утрамбовать данную массу, перевернуть на плоское блюдо. Сверху можно укрыть тонким слоем майонеза и зелени.

Видео

Праздничные салаты из свеклы: рецепты недорогих салатов

Свекла прекрасно сочетается со многими продуктами. Лучшие сочетания – сыр Фета или Брынза, яблоки, чернослив и орешки. Смачно 24 подготовил для вас вкусную и полезную подборку салатов, с подробными рецептами приготовления праздничных блюд со свеклой. Давайте готовить витаминные блюда вместе!

Свекла с черносливом: вкусный салат

(2 порции)

Как приготовить салат из свеклы и чернослива

Ингредиенты:
– 1 свекла;
– 30 г чернослива;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 ст. л масла;
– 2-3 пера зеленого лучка;
– соль, перец по вкусу.

Тщательно помойте свеклу, отварите ее в воде до готовности и охладите. Очистите свеклу от кожуры и натрите на крупной терке.

Чернослив залейте горячей водой и дайте постоять 10-15 минут. Слейте воду с чернослива, просушите ее бумажным полотенцем и нарежьте маленькими кусочками.

Измельчите чеснок, смешайте все ингредиенты в салатнице и добавьте специй. Заправьте салат маслом и посыпьте зеленым лучком. Приятного аппетита!

Читайте также Сколько варить свеклу: советы по приготовлению

Свекла с чесноком: рецепт салата

(4 порции)

Рецепт салата на праздник с чесноком

Ингредиенты:
 – 2 свеклы;
– 100 мл сметаны 20%;
– 2 зубчика чеснока;
– 2 ч. л горчицы.

Тщательно помойте свеклу, отварите ее до готовности и охладите. Снимите кожуру со свеклы и натрите на грубой терке.

В отдельной миске смешайте сметану и горчицу, добавьте мелко нарезанный чеснок перемешайте заправку для салата.

В салатнице смешайте все ингредиенты и подавайте салат к столу.

Свекла с брынзой: витаминный салат

(2 порции)

Рецепт салата из свеклы и брынзи

Ингредиенты:
 – 1 большая свекла;
 – 20 г кедровых орешков;
 – 50 г брынзы;
 – 120 г свежей рукколы;
 – ½ Лимона;
 – соль по вкусу;
 – оливковое масло по вкусу.

Тщательно помойте свеклу водой, отварите ее до готовности или запеките в духовке. Охладите свеклу, снимите с нее кожицу и нарежьте средним кубиком или кружочками.

Выложите свеклу на презентационную тарелку.

Нарежьте брынзу кусочками, выложите на свеклу. Помойте свежие листья рукколы и выложите сверху на сыр.

Посолите салат, полейте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком. Посыпьте салат орешками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с козьим сыром и бальзамическим рецептом

Этот рецепт салата из свеклы — потрясающий осенний или зимний гарнир! Козий сыр, яблоки и руккола наполнят его восхитительным сочетанием текстуры и вкуса.

Мне нравятся все цвета в этом рецепте салата из жареной свеклы. Яркая зелень, красная и золотая свекла, бледно-розовый лук-шалот и точки белого сыра. Такой красочный салат я люблю подавать на званом ужине или праздничной трапезе.Он добавляет свежести, например, фаршу и картофельному пюре, и выглядит потрясающе, но при этом восхитительно просто в приготовлении. Вы даже можете подготовить компоненты за день или два вперед!

Рецепт салата из свеклы

Для приготовления этого рецепта салата из свеклы вы можете использовать любые сорта свеклы. Красная свекла, золотая свекла или розовая свекла Чиоджа подойдут. По возможности используйте сочетание цветов, но если у вас есть только красная свекла, не волнуйтесь. Салат по-прежнему будет красиво смотреться и иметь прекрасный вкус.

И совет: если ботва свеклы все еще прилипла, не выбрасывайте ее! Вместо этого сохраните их, чтобы приготовить этот вкусный рецепт обжаренной свеклы. Не теряйте, не хотите!

Вот что еще вам понадобится для приготовления этого рецепта салата из свеклы:

• Яблоко Грэнни Смит — Придает хрустящий и терпкий вкус. Здесь тоже подойдет спелая груша.
• Свежая зелень — Мне нравится использовать рукколу или весеннюю смесь для создания свежей основы салата.Небольшая посыпка микрозелени — тоже приятный штрих.
• Мягкий козий сыр — Идеальный партнер для жареной свеклы! Его необычный вкус и кремовая текстура прекрасно сочетаются со сладкими землистыми овощами.
• Поджаренные грецкие орехи — Для дополнительной землистости, насыщенности и хрусткости.
• Тонко нарезанный лук-шалот — Для резкой глубины вкуса.
• Бальзамический винегрет — Я делаю свой собственный из оливкового масла, бальзамического уксуса, небольшого количества кленового сиропа, чеснока и горчицы.Его сладкий, острый вкус действительно объединяет салат.
• И морская соль в хлопьях, и свежий черный перец. — Чтобы все вкусы были яркими! Мне нравится нежный хруст, который чешуйчатая соль придает этому салату из свеклы, но если вы не можете его найти, подойдет и обычная морская соль.

Полный рецепт с размерами ниже.

Салат из жареной свеклы Предложения по сервировке

Этот салат из свеклы и козьего сыра — идеальный гарнир к любой осенней или зимней трапезе. Вы можете наслаждаться им на обед с тарелкой картофельного лука-порея или супа из мускатных орехов или подавать на ужин с пастой, ризотто, пиццей или полентой. Это также было бы отличным дополнением к праздничной трапезе. Подавайте его на День Благодарения с классическими блюдами, такими как запеканка из зеленой фасоли, запеканка из сладкого картофеля и картофельное пюре, или сочетайте его с лазаньей или запеченными зити для другого праздничного обеда.

Чтобы продвинуться вперед, вы можете приготовить свеклу и заправку за два дня и хранить ее в холодильнике.Непосредственно перед подачей приготовьте салат из жареной свеклы, козьего сыра, яблока, грецких орехов, лука-шалота и зелени. Сбрызните заправкой и подавайте!

Больше любимых рецептов салатов

Если вам нравится этот рецепт салата из жареной свеклы, попробуйте один из следующих свежих салатов:

Салат из свеклы с козьим сыром и бальзамиком

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

На 4 порции

Этот рецепт салата из свеклы такой же красивый, как и вкусный! Я люблю подавать его, когда развлекаюсь. Если вы хотите преуспеть, вы можете обжарить свеклу и приготовить заправку за 2 дня и хранить ее в холодильнике. Соберите салат непосредственно перед подачей на стол.

• От 4 до 5 средних свекл
• Оливковое масло первого отжима, для полива
• 2 чашки салатной зелени, рукколы или весенней смеси
• ½ лука-шалота, тонко нарезанного
• ½ зеленого яблока, тонко нарезанного
• ¼ чашки жареных грецких орехов
• 2 унции рваного козьего сыра
• Микрозелень, необязательно
• Бальзамический винегрет
• Слоеная морская соль
• Свежемолотый черный перец

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Оберните каждую свеклу куском алюминиевой фольги и обильно сбрызните оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Выложите свеклу на противень и запекайте от 40 до 90 минут или до мягкости и мягкости вилки. Время будет зависеть от размера и свежести свеклы. Достаньте свеклу из духовки, снимите фольгу и дайте остыть. Когда они остынут на ощупь, очистите кожуру. Я люблю держать их под проточной водой и снимать шкурки руками.

• Дайте свекле остыть и охладите ее в холодильнике до готовности.

• Добавьте в салат зелень, лук-шалот, яблоки, грецкие орехи, сыр и микрозелень, если используете. Сбрызнуть бальзамическим винегретом. Приправить слоистой морской солью и перцем и подавать.

Салат из свеклы и груши с лимонным винегретом Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• ½ стакана грецких орехов (50 г), грубо измельченных
• 1 груша, тонко нарезанная
• 5 унций смешанной зелени (140 г)
• 3 свеклы, приготовленные, разрезанные пополам и тонко нарезанные
• ¼ красный лук, тонко нарезанный

• 1 лимон, сок
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 2 столовые ложки масла

• Калорий 163
• Жиры 11 г
• Углеводы 16 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 10 г
• Protein 3g

Расчетные значения для одной порции.

1. Обжарьте грецкие орехи на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Снять с огня и отставить.
2. В небольшой миске смешайте лимонный сок, воду, мед, тимьян, соль и перец.
3. Во время взбивания медленно добавьте масло в миску, чтобы получился винегрет.
4. В большую салатницу добавьте смешанную зелень, груши, свеклу, лук, грецкие орехи и лимонный винегрет. Перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты и подавать.
5. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• ½ стакана грецких орехов (50 г), крупно нарезанные
• 1 груша, тонко нарезанная
• 5 унций смешанной зелени (140 г)
• 3 свеклы, приготовленные, разрезанные пополам и тонко нарезанные
• ¼ красный лук, тонко нарезанный

• 1 лимон, сок
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 2 столовые ложки масла

• Калорий 163
• Жир 11 г
• Углеводы 16 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 10 г
• Белок 3 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Обжарьте грецкие орехи на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Снять с огня и отставить.
2. В небольшой миске смешайте лимонный сок, воду, мед, тимьян, соль и перец.
3. Во время взбивания медленно добавьте масло в миску, чтобы получился винегрет.
4. В большую салатницу добавьте смешанную зелень, груши, свеклу, лук, грецкие орехи и лимонный винегрет. Перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты и подавать.
5. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Салат из жареной свеклы с козьим сыром

Этот салат из жареной свеклы так легко приготовить.Оно землистое, яркое и наполнено приятным вкусом и текстурой!

Хотя из этого блюда получается замечательный летний салат, поскольку свекла и апельсины часто собирают зимой, им можно наслаждаться круглый год! Попробуйте соединить этот салат с одним из этих восхитительных супов: супом из спаржи, супом из сливочно-колбасных тортеллини или супом из куриных ньокки.

Брак вкусов

Свекла — одни из моих самых любимых корнеплодов. У них восхитительный землистый вкус и немного сладости.Они хорошо сочетаются с яркими кислыми фруктами и сливочным сыром.

Этот салат из свеклы свежий и ароматный. Это яркий салат, идеально подходящий для летнего дня. Сливочно-соленый сыр придает мягкость, контрастирующую с хрустящими орехами. Каждый ингредиент сочетается друг с другом для идеального вкуса.

Хотя этот салат из свеклы сформирован вокруг грядки из зелени, его также можно приготовить как простой салат из свеклы, ломтиков апельсина, сыра и орехов, покрытых этим богатым винегретом.

Руккола также может быть добавлена ​​для немного остроты и пряностей.В любом случае, это восхитительный салат!

Подготовка ингредиентов

СВЕКЛА . Разогрейте духовку до 450 ° F. Используя большой кусок алюминиевой фольги, оберните биты фольгой целиком. Выложите на противень и запекайте 1 час. Когда свекла закончится запекаться, дайте ей немного остыть и сотрите кожицу бумажным полотенцем. Нарезать биты кубиками.

ОРЕХЫ . Пока свекла запекается, вы можете приготовить другие ингредиенты. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте измельченные грецкие орехи.Варить их до тепла. Как только они начинают поджаривать, добавьте кленовый сироп. Перемешивайте, пока грецкие орехи не поджарятся равномерно.

Снимите их с огня и отставьте, чтобы они остыли.

ОДЕЖДА. Чтобы приготовить заправку, добавьте в небольшую миску концентрат апельсинового сока, уксус и оливковое масло и перемешайте. Отложите в сторону.

Собери салат

ЗЕЛЕНЫЙ. Положите порцию салатной зелени на 4 отдельные тарелки.

ОТВЕРСТИЯ. Посыпать зелень засахаренными грецкими орехами. Добавьте нарезанную кубиками свеклу, кусочки апельсина и козий сыр в каждую салатную тарелку.

ОДЕЖДА. Полить салаты заправкой. Наслаждаться!

рецепт

Помните эти советы при приготовлении этого рецепта…

• Свекла может испачкать такие вещи, как руки и столешницы, поэтому будьте осторожны. Наденьте перчатки и используйте большую разделочную доску.
• Золотая свекла также может быть использована для получения аналогичного вкуса, но без яркого цвета.
• Если у вас нет доступа к свежей свекле или времени для ее приготовления, вы можете легко использовать консервированную свеклу .
• Чтобы приготовить свеклу в быстрорастворимом горшке : потрите свеклу, чтобы удалить излишки грязи, налейте около 1 стакана воды в горшок быстрого приготовления, затем поместите в него подставку. Сверху выложить около 6 свекл и готовить при высоком давлении 28 минут. По истечении времени используйте быстрое высвобождение. Дайте им остыть, затем очистите их и нарежьте!

Магазин + заморозить

Этот салат должен храниться до 3 дней. ХРАНЕНИЕ в холодильнике, без заправки для салатов.Свекла окрасит салат и любой сыр, который вы добавите.

Вы можете ЗАМОРОЗИТЬ свою вареную свеклу, чтобы иметь под рукой и использовать в течение всего года, даже когда она не в сезон. Разложите на противне, чтобы они не слипались, когда вы их замораживаете. Затем, когда они застынут, вы можете положить их в безопасный пакет для морозильной камеры.

— сделать это заранее. вы можете предварительно приготовить свеклу и хранить ее в холодильнике, а затем собрать салат позже.

• 4 средних свеклы — очищенные и порезанные
• 1/3 стакана нарезанных грецких орехов
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 1 упаковка (10 унций) смешанных зеленых салатов из детского салата
• 1/2 стакана замороженного концентрата апельсинового сока
• 1/4 c бальзамический уксус
• 1/2 c оливкового масла первого холодного отжима
• 1 апельсин — очистить, нарезать и нарезать кусочками
• 1 / 4-1 / 2 c крошки из козьего сыра

• Разогрейте духовку до 450 ° F.

• Используя большой кусок алюминиевой фольги, оберните биты целиком фольгой. Выложите на противень и запекайте 1 час.

• Пока свекла запекается, вы можете приготовить другие ингредиенты. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте измельченные грецкие орехи. Варить их до тепла. Как только они начинают поджаривать, добавьте кленовый сироп. Перемешивайте, пока грецкие орехи не поджарятся равномерно. Снимите их с огня и отставьте, чтобы они остыли.

• Для приготовления заправки добавьте концентрат апельсинового сока, уксус и оливковое масло в небольшую миску и перемешайте.Отложите в сторону.

• Когда свекла закончится запекаться, дайте ей немного остыть и протрите кожуру бумажным полотенцем. Нарезать биты кубиками.

Приготовление салата

• Положите порцию салатной зелени на 4 отдельные тарелки.

• Посыпьте зелень засахаренными грецкими орехами.

• Добавьте нарезанную кубиками свеклу, кусочки апельсина и козий сыр в каждую салатную тарелку.

• Полить салаты заправкой.Наслаждайтесь

калорий: 590 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 12 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 274 мг | Калий: 1490 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 4003 МЕ | Витамин C: 148 мг | Кальций: 143 мг | Железо: 4 мг

Салат из свеклы, авокадо и киноа с фетой, пряными грецкими орехами и мятой

Опубликован: 14 декабря 2016 г. Изменено: 4 мая 2021 г. Автор: Hope Pearce

Это красочный, вкусный и полезный салат из свеклы, который отлично подходит для любого случая.Сладкая свекла отлично сочетается со сливочными авокадо и фетой, а также с хрустящими листьями рукколы, лебедой, украшенной пряными грецкими орехами и свежей мятой.

Этот вкусный салат из свеклы может стать полезным гарниром или вкусным салатом, который можно взять с собой на барбекю, обед или пикник этим летом.

Этот салат, полный свежих продуктов, разных вкусов и текстур, понравится публике и отлично подходит для развлечения.

Похоже, нас ждет жаркое и влажное лето здесь, в Новой Зеландии, поэтому я так взволнован, что сезон салатов наконец-то наступил…..

Использование свежих и ярких продуктов для смешивания и сочетания в любом рецепте — одна из моих любимых вещей, и в этом вся суть салатов!

Мы только что собрали свеклу на лето, и что может быть лучше, чем добавить ее в восхитительный салат из свеклы и авокадо!

Мы отправимся в поход, который мы делаем каждое лето, и посмотрим, как это будет с нашим маленьким мальчиком. Мой занятой малыш в данный момент убегает, поэтому сидеть там, возможно, будет не так уж много……

И, как ни странно, временами я очень люблю сесть ……. особенно когда я должен быть в отпуске!

В прошлом году у нас было три попытки разбить лагерь, и все они не очень удались . … Сильные штормы, наводнение, ребенок с желудочковым дефектом, поездка в A&E поздно ночью, в результате чего нам пришлось покинуть лагерь и остаться. в отеле … и т.д …. вы поняли …

Но никто не может сказать, что мы не пробовали, верно? В этом году все будет по-другому — я это знаю!

Что подавать с этим салатом:

• Этот салат из свеклы, авокадо и киноа хорошо сочетается с жареным мясом или рыбой, а также с любым другим блюдом, подходящим для барбекю.
• Этот салат идеально подходит для общего пикника или ужина после обеда и хорошо сочетается с большинством других салатов, таких как мой загруженный салат из чечевицы, салат с курицей и манго, полезный салат из брокколи.
• Его также можно употреблять в качестве полезного обеда или превратить в сытное блюдо с яйцом-пашот на вершине.

Дополнительные рецепты:

• Чтобы сделать этот салат из свеклы и авокадо подходящим для палео, удалите киноа и фету. Вы можете добавить больше зелени для салата.
• Порошок из пяти специй Chines представляет собой смесь корицы, гвоздики, звездчатого аниса, семян фенхеля и сычуаньского перца, который можно найти в большинстве супермаркетов. Если вы не можете его найти, то можно аккуратно приготовить грецкие орехи с небольшим количеством корицы.
• Удалите козий фета, чтобы сделать салат веганским и / или безмолочным, вместо него можно использовать веганский сыр или добавить еще немного авокадо для еще большего кремового вкуса.

Информация о питании:

Вот некоторая информация о питании для тех из вас, кто хочет знать это, и если нет, пожалуйста, переходите к рецепту!

• Считается, что свекла помогает в процессах детоксикации печени, что делает свеклу отличным овощем, которым можно наслаждаться при чрезмерном употреблении.Свекла обладает отличными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (1, 2, 2,), богата клетчаткой и является источником фолиевой кислоты, марганца, калия, витамина С и железа (источник).
• Квиноа — это зерно без глютена, которое является отличным источником белка на растительной основе, поскольку это один из немногих продуктов растительного происхождения, который содержит все 9 незаменимых аминокислот. Это хороший источник клетчатки, марганца, магния, фосфора, фолиевой кислоты, меди, железа и цинка (источник).
• Авокадо — отличный источник полезных жиров и классифицируется как «суперпродукт», поскольку он богат различными питательными веществами, минералами и витаминами и содержит уникальный набор защитных органических соединений, таких как фитостерины, каротиноиды и флавоноиды (источник).

Другие рецепты салатов, которые вы можете попробовать:

Салат из жареной тыквы, нута и жареных помидоров

Салат из сладкого картофеля и фета с гранатом и орехами пекан

Чаша для салата из темпе с арахисом и мисо

Надеюсь, вам понравится этот рецепт салата из свеклы, авокадо и феты. Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, и оставьте звездный рейтинг, я люблю слышать от вас!

Чтобы узнать больше вкусных рецептов и узнать, чем я занимаюсь, подписывайтесь на меня: Facebook , Instagram, Pinterest или Twitter.

Надежда

[mpprecipe-recipe: 27

Салат из свеклы, авокадо и киноа с сыром фета, пряными грецкими орехами и мятой

Урожайность: Обслуживает 6 в качестве стороны

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 35 минут

Вкусный и полезный салат, полный вкуса и различной текстуры, со свеклой, авокадо, рукколой, киноа, фетой, пряными грецкими орехами и мятой.

Состав

Салат из свеклы

• 2 свеклы среднего размера
• 1 чашка киноа
• ½ стакана нарезанных грецких орехов
• 1 чайная ложка порошка китайских пяти специй *
• 1 чайная ложка оливкового масла для приготовления грецких орехов
• 1,5 стакана молодых рукколы / рукколы
• 1 авокадо
• ½ среднего красного лука
• ½ стакана феты, нарезанной кубиками.
• 2 столовые ложки семян подсолнечника
• 1 столовая ложка свежей мяты

Заправка для салатов

• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный

Инструкции

1. Вымойте свеклу и срежьте кончики свеклы, затем поместите в пароварку или дуршлаг в кастрюле с примерно 2 дюймами кипящей воды.Готовьте на пару около 20 минут, пока свекла не станет мягкой при протыкании ножом. Удалите и дайте остыть.
2. Тщательно промойте киноа перед приготовлением. Выложите киноа в кастрюлю. Налейте 2 стакана воды. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем варите около 12-15 минут, пока вся вода не впитается. Затем слейте воду из киноа, чтобы удалить лишнюю воду, и переложите ее в миску.
3. Пока готовятся свекла и киноа, приготовьте оставшийся салат.
4. Слегка обжарьте грецкие орехи в кокосовом масле и посыпьте грецкие орехи порошком китайских пяти специй, чтобы покрыть их во время приготовления. Обжарьте грецкие орехи на сковороде 2-3 минуты до светло-золотистой корочки. Отложите грецкие орехи в сторону, чтобы они остыли, на тарелке с бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.
5. Нарезать красный лук, очистить и нарезать авокадо, а свежую мяту — мелко нарезать.
6. Очистите остывшую кожуру свеклы овощечисткой и разрежьте каждую свеклу пополам, а затем каждую половину на дольки.
7. Равномерно перемешать листья рукколы с приготовленной лебедой, затем равномерно выложить дольки свеклы и авокадо на салат.
8. Сверху посыпьте приправленными грецкими орехами, козьим фетом, семенами подсолнечника и измельченной мятой.
9. Полить салат заправкой непосредственно перед подачей на стол.
10. Посолить и поперчить по вкусу.

Банкноты

• Китайский порошок с пятью специями — это смесь корицы, гвоздики, звездчатого аниса, семян фенхеля и сычуаньского перца, которую вы можете найти в большинстве супермаркетов.
• Лучше всего использовать козий сыр хорошего качества. В качестве альтернативы вы можете использовать веганский фета.
• Информация о пищевой ценности является приблизительной и основана на порции 6 блюд в качестве гарнира.

Информация о питании

Эта информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена ​​в качестве любезности для читателей.Он был автоматически создан на основе размера порции, количества порций и типичной информации для ингредиентов, перечисленных в карточке рецепта. Не стесняйтесь использовать свой предпочтительный калькулятор питания. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу каких-либо особых диетических требований.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

28 рецептов приготовления остатков свеклы | Live Better

Мой покойный отец, Генри, был в некотором роде лидером в еде; куда он вел, я обычно шел. Он был любителем приключений и, возможно, даже жадным. Многие из моих любимых воспоминаний о нем связаны с едой «впервые»; те, где он познакомил меня с новыми вещами, от копченого лосося до карри или лапши лакса до хорошего настоящего эля и других простых удовольствий.

Но, несмотря на все эти хорошие воспоминания, одно оставило у меня шрамы на всю жизнь. Любимый бутерброд Генри состоял из слоев маринованной свеклы и пиккалилли. Он сидел с таким блаженным удовольствием, набивая лицо этой чудовищной сарни.Это сделало его блаженно счастливым. От этого у меня вздрогнул живот.

Меня возмутила не только переизбыток рассола. Это был вкус самой свеклы. Даже когда я понял, что, возможно, британский способ засолки свеклы в солодовом уксусе не был звездным часом этого безупречного корня, чистый овощ тоже не помог мне. Он был слишком сладким и имел привкус грязи.

Но не сбитый с толку взгляд моего бедного старого отца, выраженный раненым разочарованием, и не общепризнанная польза для здоровья от свеклы заставили меня понять, что я должен что-то делать со своей неприязнью. На самом деле это были две вещи. Цвет свекольного сока, темно-розово-красный, вероятно, мой любимый цвет во всем цветовом спектре, и, поскольку цвет так же важен для того, как мы воспринимаем вкус, казалось хорошей идеей преодолеть мое отвращение к свекле. Вторая причина была более фундаментальной; Ненавижу чувствовать, что что-то упускаю.

Как и в случае с моей прежней неприязнью к кориандру, я решил взять листок из книги Джеффри Стейнгартена и научить себя любить то, что раньше ненавидел.По сути, это немного из того, что я не представлял себе на регулярной основе. Моим способом полюбить свеклу был довольно вкусный и красивый розовый торт, и меня соблазнили соблазнительные уговоры Найджела Слейтера и Хью Фернли-Уиттингстолла. Если эти ребята не могли предложить рецепт свеклы, который я хотел бы, ничего бы не вышло. Они не разочаровали.

Если вам посчастливилось купить свеклу с целыми листьями и стеблями, помните, что вы можете их приготовить. Готовьте их, как мангольд (родственник) или шпинат. Чтобы свекла оставалась в идеальном состоянии, храните ее в прохладном темном месте, как картофель. Если вы обрежете свеклу от стебля, они будут дольше оставаться свежими — я обычно кладу стебли в банку с водой, чтобы использовать их позже, измельченными в салатах. Обрезанная свекла будет оставаться свежей в холодильнике около двух недель.

1. Говядина Линдстрем

Это классическое шведское блюдо, популяризированное в 19 веке, было фаворитом одноименного г-на Линдстрема, который, очевидно, вырос в России.Я подозреваю, что разгадка кроется в некоторых ингредиентах: свекле и каперсах. Это действительно вкусная альтернатива гамбургерам или фрикаделькам.

На 3-4 порции

Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
2 мелко нарезанных филе анчоусов
2 столовые ложки нарезанных каперсов
1 столовая ложка томатного кетчупа
2 чайные ложки дижонской горчицы
соль и свежемолотый черный перец
100 г маринованная свекла (см. инструкции ниже), измельченное
сливочное масло
1 столовая ложка белого винного уксуса и щепотка сахара (если используется сырая свекла)
Обжаренный картофель для подачи

Если используется сырая свекла, растопите кусок масла в небольшом Сковорода.Осторожно обжарьте свеклу 5 минут до размягчения. Добавьте уксус и тушите, пока жидкость не испарится. Отложите, чтобы остыть.

Смешайте говядину с нарезанными анчоусами, каперсами, кетчупом, горчицей и приправами. Добавьте вареную свеклу (или маринованную, если используете). Сформируйте котлеты.

Нагрейте большую часть сливочного масла на большой сковороде. Осторожно обжарьте котлеты примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся с каждой стороны. Подавать с обжаренным картофелем.

Совет : сверху выложите яйцо-пашот или жареное яйцо.

2. Дымный свекольный хумус

На 4 порции

Ингредиенты:
2 средних размера свеклы, промытые и обрезанные (около 200 г)
вода
Половина банки нута, промытого и высушенного (около 200 г)
сок 1 лимона
1 -2 столовые ложки тахини
1 зубчик чеснока, измельченный
соли, по вкусу
1 чайная ложка копченой паприки
щепотка сушеных хлопьев чили
свежий нарезанный укроп для подачи (по желанию)

Разогрейте духовку до 200 ° C / газовая отметка 6.

Очистите свеклу и обрежьте стебли. По отдельности оберните каждую свеклу кухонной пленкой и добавьте примерно 1 столовую ложку воды. Выпекайте до готовности, от 45 минут до одного часа. Когда они станут нежными до точки, когда острый нож вдавит их в кожу, отложите, чтобы они остыли.

Когда свекла остынет, очистите ее от кожуры и крупно нарежьте. В кухонном комбайне смешайте нут, лимонный сок, тахини, чеснок, соль, копченую паприку и сушеный перец чили. Свист, чтобы образовалась грубая паста.Добавьте измельченную свеклу. Снова растушуйте, как хотите. Если он очень густой, добавьте немного воды, чтобы он разрыхлялся. (Вы можете добавить немного оливкового масла, если хотите.) Подавайте, посыпав свежим укропом.

Совет : Чтобы сделать соус более жидким, добавьте 1 или 2 столовые ложки простого йогурта.

3. Свекольные оладьи

Оладьи — отличный способ использовать сырые овощи, и эти оладьи из свеклы не исключение. Я также добавил стебли и листья. Пригоршня трав и сыра фета не являются обязательными (я просто случайно взял их под рукой), но специи — нет, потому что они действительно дополняют землисто-сладкий вкус свеклы. Возможно, для приготовления этого рецепта стоит надеть одноразовые перчатки. Это может быть немного грязно, а свекольный сок может испачкать, хотя это не навсегда!

Делает от 12 до 14 оладий

Ингредиенты:
300 г свеклы, вымытой, очищенной и натертой на крупной терке
соль
1 взбитое яйцо
небольшая горсть нарезанной свежей зелени (по желанию) — я использовал смесь петрушки и укроп с небольшим количеством мяты
2 чайные ложки молотого тмина
половина чайных ложек тмина
свежемолотый черный перец
40 г сыра фета, раскрошенный (по желанию)
4 столовые ложки сухих панировочных сухарей
оливковое масло
кусок сливочного масла

Натереть очищенную свеклу на терке (в кухонном комбайне нормально). Перелейте в миску и посыпьте примерно 1 столовой ложкой соли. Отставить на 1 час, время от времени помешивая.
Слейте воду из свеклы и отожмите лишнюю жидкость.

В чистой миске смешайте свеклу с измельченными травами, тмином, тмином, черным перцем, фетой и панировочными сухарями. Оставьте примерно на 10 минут, чтобы панировочные сухари впитали лишнюю жидкость.

Если вы используете листья и стебли свеклы, вымойте их, чтобы удалить песок, и бланшируйте в течение 1 минуты. Слейте воду и промойте под холодной проточной водой.Отожмите лишнюю воду и мелко нарежьте. Смешайте с остальной частью свекольной смеси.

Добавьте взбитое яйцо в количестве, достаточном для образования густой пасты. (Возможно, вам не понадобится все яйцо. Если оно слишком жидкое, добавьте дополнительные панировочные сухари.) Накройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно затвердело.

Сформируйте из смеси лепешки. (Я считаю, что самый простой способ — сделать шар, а затем надавить его ладонью). Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте сливочное масло и, пока не вспените, добавьте немного оладий.Вероятно, вам нужно будет делать это партиями, так как вы не хотите переполнять кастрюлю. (Гораздо легче переворачивать и переворачивать оладьи, если на сковороде мало места.) Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и слегка подрумянятся. Перенести на кухонную бумагу, чтобы стечь. Подавать горячим.

Советы : Для получения хрустящего послевкусия слегка посыпьте простой или нутовой мукой. Сырую смесь можно приготовить за день до приготовления, и она хорошо хранится в холодильнике.

4.Свекольная халва

Этот пудинг с индийского субконтинента был естественно сладким до того, как я добавила сахар. но дополнительные 3 столовые ложки на самом деле придают финальному блюду красивый глянцевый финиш. Молотый кардамон также дает прекрасный оттенок цитрусовых.

На 3-4 порции

Ингредиенты: 2 свеклы (около 100 г), тертые
3 столовые ложки топленого масла (или топленого масла)
450 мл молока
3 столовые ложки сахара
половина чайной ложки молотого кардамона
немного воды из цветков апельсина (по желанию )
фисташковые орехи для сервировки

Свеклу промыть, очистить и натереть на терке. В кастрюле с толстым дном нагрейте топленое масло. Когда растопится, добавить свеклу. Осторожно обжарьте на слабом огне 5 минут, помешивая, чтобы смесь не схватилась и не подгорела. Добавьте молоко. Доведите до кипения и тушите около 20 минут, периодически помешивая. Жидкость должна уменьшиться примерно на 75%, пока она не загустеет и не станет глянцевой.

Добавьте сахар, хорошо перемешайте и продолжайте варить на очень слабом огне, регулярно помешивая, чтобы смесь не схватилась. Добавьте молотый кардамон и воду из цветков апельсина (если используете).Продолжайте варить, постоянно помешивая, пока вся жидкость не испарится и смесь не станет густой и глянцевой. Халву можно подавать теплой или охлажденной. Украсить несколькими кусочками фисташек.

Совет : Его часто подают с орехами кешью, а не с фисташками, а также с горсткой сухофруктов, таких как султан.

Другие идеи по использованию свеклы

5. Рецепт идеального борща от Фелисити Клоук; слегка приправленный черным перцем, душистым перцем, лавровым листом и пикантным яблочным уксусом. Ее предложение добавить хрустящую капусту только добавило удовольствия.

6. В конце концов, мне пришлось укусить пулю или, в данном случае, свеклу и замариновать ее. Это действительно очень приятно!

7. Все говорят о пасте из свеклы Urvashi Roe, которая выглядит божественно, с соусом песто из моркови.

8. Свекла определенно имеет сродство с сыром, что демонстрирует этот прекрасный салат из свеклы, груши и козьего сыра от Frugal Feeding.

9.Я просто в восторге от удивительных чашек Кейт Хакворти, шоколадно-свекольного масла, орехового масла — они выглядят просто божественно!

10. Кавита Фавел из Кавея Ест домашнюю форель со свеклой. Это не только невероятно красиво, но и довольно просто. Я определенно попробую!

11. Обязательно попробуйте хороший теплый салат из свеклы, картофеля и анчоусов от Anneli Faiers of Delicieux с заправкой из тапенад из черных оливок.

12. Я научился любить борщ и решил немного приправить его этим индийским расамом; вкусный свекольный суп со специями карри.

13. Как и я, Жанна Хорак-Друифф из Cook Sister не была большой поклонницей свеклы. Ее моментом эврики было запекание и пюре, как в этом великолепном ризотто со свеклой.

14. Почему бы вам не попробовать что-нибудь столь же яркое, как этот ореховый салат из свеклы, груши наши и моркови?

15. Шивон МакГиннесс из компании Vohn’s Vittles делает эти замечательные воздушные тарталетки со свеклой и вареньем из ежевики.

16. Мне очень нравится красивый пирог из свеклы и тыквы Клэр из Out of the Ordinary с помидорами черри и кедровыми орехами

17.Люблю еду на палочке или просто как пирожки; Эти свекольные и чечевичные кофты содержат специи Ближнего Востока и делают их идеальным блюдом для вечеринок.

18. Натали и Валери Вонг, известные под общим названием Twinny Dip, варят свеклу в вине для этого великолепного салата с горгонзолой и фундуком.

19. Choclette из блога The Chocolate Log делает эти великолепные пикантные маффины из свеклы с диким чесноком и козьим сыром.

20. Рен Бехан готовит очень красивый салат из свеклы с грецкими орехами и сыром фета.

21. Фиона Маклин приправляет свои потрясающие шоколадно-свекольные трюфели щепоткой тмина.

22. Карен Бернс Бут из Lavender and Lovage опубликовала на своем сайте множество красивых рецептов, очень сложно выбрать хотя бы один. Я наполнился чем-то, что просто кричало «съешь меня!» — скумбрия копченая с острой свеклой и кремом из хрена.

23. Кексы из горького шоколада, свеклы и лесного ореха Назима Патхан, с коричневым сахаром — по-взрослому и немного озорной!

24.Жаклин Мелдрам из Tinned Tomatoes использует оставшийся картофель, а также свеклу, чтобы сделать этот необычный жареный сэндвич — совершенно восхитительный.

25. Наполненный антиоксидантами, как насчет Хелен из розового смузи из свеклы и ягод от Fuss Free Flavors?

26. Если у вас есть проблемы с выпечкой, вам обязательно стоит попробовать впечатляющий и элегантный шоколадный, свекольный и яблочный пирог Доминика Фрэнкса из Belleau Kitchen.

27. Дженис Пэтти из Farmersgirl Kitchen упрощает жизнь, запекая жареную свеклу с медом и тимьяном.

28. Если вам нравится атмосфера ретро, ​​Галина Варезе из Chez Maxinka готовит винегрет, классический холодный русский салат со свеклой, морковью, яблоком и квашеной капустой.

Как я сейчас узнал, свекла, кажется, имеет сходство со всем, от сыра до орехов или с фруктами, такими как яблоки. И со специями победитель. Как приготовить свеклу?

Хотите узнать больше о том, как можно жить лучше? Взгляните на конкурс Live Better этого месяца здесь.

Конкурс Live Better Challenge финансируется Unilever; его фокус — устойчивый образ жизни. Весь контент является редакционно-независимым, за исключением частей, помеченных как рекламные. Узнайте больше здесь.

Простые рецепты из свеклы — Olivemagazine

Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами из свеклы. Здесь вы найдете наши лучшие рецепты приготовления свеклы, от жареной свеклы до рецептов салатов, жаркого и гамбургеров. Темно-красная землистая свекла придает салату глубину и является отличной альтернативой без мяса для вегетарианцев и веганов.Также попробуйте наши вегетарианские рецепты и ознакомьтесь с нашими рецептами чатни, чтобы узнать о советах и ​​рецептах консервирования.

Свекла обычно бывает трех основных сортов: красная, конфетная и желтая, и различаются по размеру. Обратите внимание на свеклу с еще прикрепленными стеблями и листьями — вы можете использовать стебли и листья, как мангольд, и это также является хорошим индикатором свежести свеклы. Здоровые листья — это здоровая свекла.

Когда сезон свеклы?

Британская свекла находится в сезон с июня по март, а лучше всего с июля по январь.

Лучшие рецепты из свеклы

Салат из свеклы

Украсьте свой день этим красочным салатом из свеклы, наполненным цитрусовыми нотками и сливочным козьим сыром.

Тарт татин со свеклой

Земляная свекла придает красочность и глубину этому тарт-татину, идеальному основному блюду рождественского ужина как для веганов, так и для веганов.

Шоколадно-свекольный торт

Свекла придает этой шоколадной выпечке землистость и темно-фиолетовый оттенок. Лучше всего подавать с большой ложкой крем-фреш.

Борщ

Этот классический восточноевропейский суп из свеклы отражает итальянский минестроне — то, что вы кладете в него и почему, может отличаться в зависимости от сезона, деревни и страны. Вот наша простая зимняя овощная версия.

Жаркое из свеклы, корнеплодов и козьего сыра

Земляная свекла в этом блюде отлично контрастирует со сливочным козьим сыром. Это действительно простой ужин, требующий совсем немного времени.

Свекольный, яблочно-имбирный сок

Почувствуйте себя обновленным, помолодевшим и готовым к употреблению с этим ярким рецептом свекольного сока. Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента, так что это не может быть проще.

Ризотто со свеклой

Украсьте ризотто свеклой и получите легкое вегетарианское блюдо с козьим сыром и грецкими орехами.

Свекольный соус с йогуртом и лаймом

Этот острый соус из пяти ингредиентов действительно демонстрирует сладкий, землистый вкус и яркий цвет свеклы.Его идеально подавать с ломтиками жареного халлуми, поэтому обязательно попробуйте его на следующем барбекю.

Хумус свекольный

Получите максимум удовольствия от свеклы в этом рецепте землистого хумуса, готового за 10 минут, и в последнюю минуту вы получите интересную идею.

Салат из копченой скумбрии, свеклы и яблок

Оцените наш сытный салат из копченой скумбрии с хрустящим яблоком и яркой свеклой. Этот невероятно вкусный рецепт готов всего за 40 минут — легкая еда для всей семьи в середине недели.

Взбитые фета и свекла на тосте с яйцом пашот и дуккой

Добавьте землистый вкус к бранчу на выходных с нашей свеклой на тосте. Наш вегетарианский рецепт позволяет приготовить экзотический завтрак или легкий обед в середине недели менее чем за 30 минут.

Озимый овощ tian

Произведите впечатление на друзей и семью в течение рождественского сезона нашим потрясающим рецептом овощного тиан. Нам нравится внешний вид золотистой и сладкой свеклы, но если вы не можете их найти, просто замените их дополнительной фиолетовой свеклой, сельдереем и брюквой.

Вяленая свекольная семга с салатом из свеклы и яблок

Обратите внимание на наш быстросохнущий лосось из свеклы со свежим хрустящим салатом из свеклы и яблок. Этот простой рецепт готов всего за 20 минут.

Запеченные фалафели из свеклы

Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом запеченного фалафеля со свеклой. Этот легкий овощной рецепт просто приготовить, и он будет готов через час.

Чаши для завтрака борани и халлуми со свеклой

Обратите внимание на нашу яркую тарелку для завтрака с солеными обжаренными на сковороде халуми, сливочным борани из свеклы, покрытым хрустящей дуккой. Этот полезный рецепт придумал писатель Джон Грегори-Смит.

Террин из свеклы и козьего сыра

делает привлекательную закуску без мяса, идеально подходящую для ужина или в качестве части фуршета. Этот вегетарианский террин можно приготовить, следуя нашему простому пошаговому руководству с изображениями. Сладкие засахаренные грецкие орехи и хрустящие листья трав создают прекрасный контраст со сливочной начинкой из козьего сыра.

Тальятелле из свеклы с калетте, чесноком и сливками

В этом рецепте пасты пюре из свеклы придает тесту великолепный темно-розовый цвет, а также добавляет ценные дополнительные витамины и клетчатку.Произведите впечатление на свою семью и друзей с нашими потрясающими тальятелле из свеклы с калетте, анчоусами, грецкими орехами и сливочно-лимонным соусом из пармезана.

Стейк тофу со свекольной лапшой и дуккой

Сделайте свеклу звездой шоу с этой яркой овощной лапшой для быстрого и легкого ужина. В нашем рецепте тофу также нет глютена и мало калорий.

Острая свекла и пак-чой с яйцом рамэн и шрирача

Свекла придает этому легкому летнему блюду глубину цвета и землистый вкус.Попробуйте наш низкокалорийный пряный карамелизованный салат из свеклы с маринованными яйцами рамэн, пак-чой и шрирача для здорового ужина.

Пирог из свеклы, феты и тимьяна

Пирог из свеклы, феты и тимьяна — простой, но впечатляющий летний рецепт. Земляная свекла хорошо сочетается с соленой фетой и ароматным тимьяном для овощного обеда.

Ползунки из свеклы и халлуми с джемом из чили

Эти яркие гамбургеры из свеклы отлично подходят для барбекю.Этим летом попробуйте наши вегетарианские гамбургеры с сыром халуми.

Салат из свеклы, каперсов и укропа

Используйте сваренную свеклу в этом быстром и легком овощном салате. Дайте ароматам смешаться, затем подавайте с яйцами вкрутую и свежим укропом.

Свекла, запеченная в соли с моцареллой и лимонной сальсой

Хотите рецепт легкой обжарки из свеклы? Посолите свеклу и запекайте два часа, а затем приготовьте легкий салат с простой лимонной сальсой.Идеальная закуска для званого ужина.

Тушеное мясо с колбасой, свеклой и краснокочанной капустой

Свекла придает землистый вкус и хорошо контрастирует со сладким вкусом этого тушеного мяса. Его легко приготовить, и он станет хитом для всей семьи.

Имбирный лосось с маринованными огурцами из свеклы

Отличный ужин в скандинавском стиле из лосося со свеклой и маринованными огурцами. Свекла скрасит и этот легкий ужин в середине недели.

Свекольный рис с фетой

Наш яркий рис со свеклой — это низкокалорийный вегетарианский обед для двоих.Попробуйте нашу простую идею ужина, чтобы максимально использовать землистые овощи.

Быстрое чатни из свеклы

Добавьте немного вареной свеклы по этому простому рецепту чатни.