Рецепт торта спартак в домашних условиях: Домашний торт «Спартак» — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Домашний торт «Спартак» — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Нежный мягкий шоколадный торт с медовым ароматом. Торт «Спартак» можно назвать шоколадным медовиком, так как эти торты очень похожи и по ингредиентам, и по способу приготовления. Тонкие шоколадно-медовые коржи пропитанные заварным кремом, это очень вкусно! Как вариант крем для торта «Спартак» можно приготовить из взбитой сметаны с сахаром или использовать готовую вареную сгущенку, взбитую со сливочным маслом. Но, придерживаясь варианта заварного крема, описанного в рецепте, торт получается очень нежным, мягким и в меру сладким. Попробуйте приготовить торт «Спартак» в домашних условиях, результат вас непременно порадует!


Как приготовить домашний торт «Спартак»

  • В горячее молоко добавить какао и хорошо размешать до однородной шоколадной консистенции.
  • Мед переложить в глубокий ковшик и нагреть до очень горячего состояния.
  • В горячий мед всыпать соду и размешать. В результате должна получиться пышная медовая пенка.
  • Затем в глубокой миске размешать венчиком яйцо с сахаром.
  • Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
  • Следом добавить теплую медовую пенку.
  • Еще раз хорошо перемешать венчиком.
  • Далее влить подготовленное какао с молоком и тщательно перемешать.
  • Постепенно добавить просеянную муку.
  • И замесить негустое мягкое тесто.
  • Поделить тесто на 8 частей.
  • На бумаге для выпечки раскатать тонкий пласт теста. Вырезать круглый корж, обрезки теста убрать (из них можно будет раскатать дополнительные коржи). Корж часто наколоть вилкой. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
  • Горячие коржи сразу же снять с бумаги и остудить на ровной поверхности. Таким образом подготовить все шоколадные коржи. В самом конце оставшиеся обрезки теста тоже выпечь до готовности и измельчить в крошку для украшения торта.
  • В 100 мл холодного молока развести муку и перемешать до жидкого однородного состояния.
  • Яйца и желток взбить с 50 гр. сахара и ванильным сахаром.
  • Влить разведенную в молоке муку и хорошо перемешать.
  • Оставшееся молоко перелить в кастрюлю, всыпать 100 гр. сахара. Нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
  • В горячее молоко тонкой струйкой, не прекращая перемешивание, влить яичную массу.
  • На большом огне при постоянном помешивании уваривать массу до загустения, она должна загустеть примерно через 5-7 минут. Масса готова, если линия, проведенная по ложке, не растекается. Заготовку для крема полностью остудить до комнатной температуры, периодически хорошо перемешивая.
  • Для крема взбить миксером мягкое сливочное масло.
  • Добавлять по 2 столовые ложки заварной основы к маслу, каждый раз хорошо взбивая миксером. Когда вся заварная масса будет добавлена, взбивать крем еще пару минут.
  • Каждый корж хорошо промазать готовым кремом.
  • Собрать весь торт, верхний корж оставить без крема.
  • Оставшимся кремом промазать бока торта.
  • Украсить торт по своему желанию. Например, бока торта посыпать подготовленной шоколадной крошкой, а сверху полить растопленным шоколадом с маслом.
  • Торт убрать в холодильник минимум на 5 часов для пропитки, спустя время коржи станут очень мягкими и нежными.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Торт спартак рецепт классическй в домашних условиях

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Рецепт классического медовика в домашних условиях находчивые кулинары видоизменяют, дополняют, усложняют. Вспоминая проверенные временем варианты, в этом примере усилим медовый вкус и аромат шоколадными оттенками — готовим популярный торт Спартак по пошаговому рецепту с фото.

И без того яркие по цвету и вкусу медовые коржи с добавлением какао-порошка темнеют еще больше, становятся максимально насыщенными. После длительной пропитки мучные слои наполняются влагой, соединяются воедино с нежным, шелковистым заварным кремом. Торт Спартак получается мягким и вкусным. Легко разрезается на аккуратные ровные куски с четко обозначенными гранями.


Ингредиенты:

Для теста:

  • мед — 100 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 70 мл;
  • какао-порошок — 20 г;
  • сахар — 150 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • мука — около 400 г.

Для крема:

  • молоко — 700 мл;
  • сахар — 150 г;
  • яйцо — 1 шт. ;
  • яичные желтки — 4 шт.;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • крахмал картофельный — 30 г;
  • сливочное масло — 250 г.

к содержанию ↑

Торт Спартак рецепт классический

Как сделать коржи для торта Спартак

  1. Молоко нагреваем до горячего состояния. Добавляем просеянный какао-порошок и тщательно размешиваем до образования однородной шоколадно-молочной массы без сухих вкраплений.
  2. Мед выкладываем в небольшую кастрюлю и нагреваем до теплого состояния. Добавляем соду, активно перемешиваем. Моментально появляется пена, смесь становится светлой, увеличивается объем. Как только это произойдет, выключаем огонь, не кипятим. Оставляем медовую и шоколадно-молочную массы остывать. Мед подходит любой разновидности (цветочный, липовый, гречишный и т.д.), жидкий или кристаллизовавшийся — не имеет значения.
  3. В другую посуду высыпаем сахар, добавляем яйца. Размешиваем венчиком до объединения белков и желтков, образования почти однородной смеси.
  4. Растапливаем сливочное масло, остужаем и выливаем к сахарно-яичной массе.
  5. Следом добавляем молоко с какао-порошком.
  6. Затем — медовую пену.
  7. Перемешиваем окрашенный в шоколадный цвет состав.
  8. Частями вводим просеянную муку. На первых этапах действуем ложкой или венчиком — растворяем все сухие комки, подсыпаем следующую порцию и т.д.
  9. Когда тесто заметно загустеет, станет перемешиваться с трудом, переходим к ручному замесу.
  10. Липкую и вязкую массу выкладываем на припыленную мукой поверхность. Разминаем, тщательно и активно вымешиваем ладонями. По мере необходимости подсыпаем муку. Должно получиться мягкое и податливое неприлипающее тесто.
  11. Делим шоколадный ком на 8 частей. Для удобства можно воспользоваться кухонными весами, чтобы получить идеально равные порции. Берем одну и раскатываем на пергаментной бумаге в тонкий пласт толщиной не более двух миллиметров. На раскатанное тесто прикладываем плоскую тарелку или крышку от кастрюли диаметром 20-22 см. Обрезаем по контуру неровные края.
  12. Срезанные части откладываем в сторону, а сам корж часто прокалываем вилкой по всей площади.
  13. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 5 минут. Тонкие коржи пекутся быстро, поэтому следим, контролируем процесс — не допускаем подгорания! Пока в духовке подсушивается первый экземпляр, раскатываем следующую часть теста и так далее.
  14. Все обрезки собираем воедино и также раскатываем, формируя еще один корж. Готовые шоколадные лепешки остужаем, снимаем с бумаги и переносим на ровную поверхность.
    к содержанию ↑

    Крем для торта Спартак

  15. В жаростойкой миске соединяем яйцо, желтки, ванильный сахар и половину обычного. В качестве загустителя добавляем крахмал. Полученный состав тщательно перемешиваем венчиком, растираем до однородности.
  16. Вторую часть сахара добавляем к молоку. Доводим до кипения в другой емкости.
  17. К яичной смеси с крахмалом тонкой струйкой вливаем примерно половину горячего молока, постоянно активно помешивая венчиком.
  18. Переливаем полученный состав в кастрюлю с остатками молока и ставим на медленный огонь. Все время непрерывно помешиваем, не допускаем подгорания. Особенно тщательно работаем венчиком на дне и в уголках посуды. Доводим молочную массу до загустения (почти до кипения), снимаем с плиты. Для дальнейшей работы обязательно позволяем крему полностью остыть.
  19. Заранее вынимаем сливочное масло из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно успело размягчиться.
    Подтаявшую масляную массу взбиваем до пышности.
  20. К взбитому маслу небольшими порциями вводим остывший заварной крем, продолжая работать миксером.
  21. Взбиваем до соединения масляной и молочной массы в гладкую шелковистую смесь.
    к содержанию ↑

    Сборка классического торта Спартак

  22. Приступаем к сборке. Откладываем небольшую порцию крема — оставляем для боковых сторон торта, всю остальную часть задействуем для промазывания коржей. Щедро наносим крем на первый корж, накрываем следующим. Повторяем действия, формируя высокую стопку из шоколадных пластов и кремовых прослоек. Удобно производить сборку в разъемном кольце, отрегулированном до нужного диаметра — тогда коржи не будут скользить по крему и разъезжаться в стороны, а сам торт получился идеально ровным и презентабельным. В таком виде убираем изделие в холодильник на ночь.
  23. Утром снимаем кольцо и обмазываем боковую часть оставшимся кремом.
    к содержанию ↑

    Как оформить торт Спартак

  24. Оформление у торта Спартак произвольное. В нашем примере верхушка залита растопленным шоколадом, как в рецепте торта Птичье молоко. Для покрытия боковых сторон используется шоколадная плитка, натертая мелкой стружкой. Можно выбрать любой другой декор. Например, обсыпать изделие измельченными орехами или миндальными лепестками, либо сделать подтеки из глазури, как в рецепте торта Колибри. А можно и полностью покрыть десерт классическим ганашем, как в рецепте шоколадно-бананового торта.
  25. Убираем торт Спартак в холодильник для застывания верхнего шоколадного слоя. Затем можно дополнить декор яркими ягодами, кусочками фруктов, конфетами драже.
  26. После завершения с оформлением торт Спартак готов к дегустации!

Приятного чаепития!

Похожие записи

Торт Спартак шоколадный рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления коржей нам понадобится: мука, какао–порошок, сахар, размягченное сливочное масло, яйца, сода, разрыхлитель и мед.

  • Шаг 2:

    В большую миску просеиваем 400 г муки, добавляем 4 столовой ложки порошка какао и одну чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем.

  • Шаг 3:

    В маленькой кастрюльке смешиваем 4 столовый ложки меда (это около 100 граммов), 150 г сахара и 100 г сливочного масла.

  • Шаг 4:

    Нагреваем кастрюлю побольше с водой для паровой бани. Устанавливаем на паровую баню кастрюлю с медовой смесью и при постоянном помешивании доводим до однородности.

  • Шаг 5:

    Разбиваем 2 яйца и немного взбиваем их венчиком. Тонкой струйкой вливаем яйца в смесь, постоянно помешивая. Добавляем соду. Масса сразу увеличится в размере и появится пенка. Варим 10 минут, не переставая помешивать. Снимаем с огня и даем слегка остыть, достаточно 2-3 минуты.

  • Шаг 6:

    Добавляем заварную медовую смесь в миску с мукой и какао, хорошо вымешиваем ложкой. Тесто может сначала показаться жидковатым, но муку добавлять не нужно. Остывая, тесто будет густеть, станет эластичным и не будет липнуть к рукам.

  • Шаг 7:

    Скатываем колбаску и разрезаем ее на восемь равных частей.

  • Шаг 8:

    Укладываем их на тарелку, накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и оставляем на 15 минут при комнатной температуре. После этого помещаем в холодильник еще на 15 минут.

  • Шаг 9:

    Достаем тесто из холодильника и раскатываем первую порцию теста толщиной до 2-миллиметров сразу на бумаге для выпечки (пергаменте), чтобы его потом не перекладывать. Муку не подсыпать. Укладываем тесто вместе с бумагой на противень, накалываем поверхность вилкой в нескольких местах и ставим в духовку. Выпекаем не дольше 6-8 минут при 180оС. Пока корж выпекается, подготавливаем следующую порцию.

  • Шаг 10:

    Достаем корж из духовки и сразу обрезаем по форме. Для этого используем крышку от кастрюли, тарелку, дно от формы для выпекания или кусок картона. Обрезки складываем отдельно — из них мы сделаем крошку для украшения торта. Готовые коржи нельзя складывать друг на друга, чтобы они не слиплись.

  • Шаг 11:

    Займемся приготовлением крема. Для него нам понадобится: молоко, яйца, сахар, ванильный сахар или ванилин, мука, сливочное масло. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

  • Шаг 12:

    В кастрюлю выливаем 500 мл молока, постепенно добавляем два немного взбитых яйца, 150 г сахара, 2 ч. л. ванильного сахара и 100 г муки. Размешиваем до однородной консистенции.Ставим на водяную баню и варим до загустения. Постоянно размешиваем крем, чтобы он не подгорел.

  • Шаг 13:

    Крем будет готов, когда на поверхности можно будет начертить линию. Снимаем с огня и даем массе остыть. Периодически перемешиваем, чтобы поверхность не покрылась пленкой. Чтобы постоянно не мешать, можно накрыть крем пищевой пленкой в контакт.

  • Шаг 14:

    Миксером взбиваем до пышности 200 г размягченного сливочного масла. Продолжая взбивать, добавляем в масло по столовой ложке остывший крем.

  • Шаг 15:

    Постепенно вмешиваем так всю заварную часть. В результате должна получиться воздушная и довольно густая масса.

  • Шаг 16:

    Собираем торт на подложке.

  • Шаг 17:

    Смазываем все остывшие коржи и бока торта холодным кремом. Оставляем без крема только последний верхний корж.

  • Шаг 18:

    Обрезки от коржей измельчаем в блендере или разминаем скалкой в пакете.

  • Шаг 19:

    Обсыпаем бока торта.

  • Шаг 20:

    Шоколадную глазурь можно сварить самостоятельно из какао-порошка, а можно использовать готовую шоколадную плитку для экономии времени. Для глазури растапливаем одну плитку шоколада и 50-60 г. сливочного масла в микроволновой печи короткими импульсами по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая глазурь.

  • Шаг 21:

    Верх торта аккуратно заливаем глазурью, разравниваем силиконовым шпателем или широким ножом. Отправляем торт Спартак в холодильник на 8-10 часов, а лучше на ночь, чтобы коржи равномерно пропитались.

  • Домашний медовый торт Спартак шоколадный рецепт с фото пошагово

    Для коржей:
    Мед-80г
    Сливочное масло-100г
    Яйца-2шт.
    Сахар-150г
    Мука-350-380г
    Какао-40г
    Сода-1ч.л.
    Разрыхлитель-1ч л.
    Щепотка соли

    Для крема:
    Молоко-500г
    Ванильный сахар-2 ч.л.
    Яйца-2шт.
    Сливочное масло-200г
    Сахар-150г
    Мука-80г

    Глазурь:
    Сливочное масло-60г
    Тёмный шоколад-100г

    1. В отдельной посуде просеиваем муку, какао и разрыхлитель, перемешиваем. ⠀ В кастрюле смешиваем мёд, сахар, соль и сливочное масло. Ставим на водяную баню, нагреваем содержимое кастрюли до растворения масла. Тонкой струйкой, помешивая, вводим взбитые вилкой яйца. Добавляем соду и провариваем массу, помешивая ещё 3-5 минут. ⠀ Постепенно вводим мучную смесь в медовую, перемешиваем сначала ложкой, затем руками. Из теста скатываем колбаску и нарезаем её на 8-9 частей.

    2. Убираем накрытое плёнкой или пакетом тесто в холодильник примерно на полчаса. ⠀ Раскатываем тесто на пергаменте, накалываем поверхность вилкой и выпекаем в духовке разогретой до 180° 6-10 минут. Корж достаем из духовки и сразу ещё горячим обрезаем по форме. Так выпекаем все коржи, даём остыть. ⠀ Для крема вливаем в кастрюлю молоко, добавляем яйца, сахар ванильный сахар и муку. Перемешиваем все до однородной консистенции, ставим на водяную баню и варим до загустения, постоянно помешивая крем. 3. При необходимости пропускаем крем через сито чтобы удалить комочки. ⠀ Даем массе остыть. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером. Затем частями вводим в масло заварную основу, продолжая взбивать. ⠀ Собираем торт: смазываем остывшие коржи и бока торта холодным кремом. Обрезки коржей измельчаем и присыпаем ими бока торта. ⠀ Верх торта необходимо залить шоколадной глазурью. 4. Для этого растапливаем шоколад и сливочное масло в микроволновке импульсами по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая. Заливаем поверхность торта глазурью оставляем торт на 8-10 часов для пропитки. P.s. Диаметр торта на фото 16 см. Мой торт покрыт шоколадным крем-чизом. Я обрезаю тесто по кругу непосредственно перед выпечкой, поэтому обрезков у меня не остаётся.

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья Автор: @sweet_foto_rnd

    Похожие рецепты

    Комментарии (1)

    Пошаговый фоторецепт: торт «Спартак» — Zira.uz

    Ингредиенты
    • Для коржей:

    • 350 граммов муки

    • 30 граммов какао порошка

    • 150 граммов сахара

    • 75 граммов жидкого меда

    • 100 граммов сливочного масла

    • 2 яйца

    • 5 граммов соды

    • 5 граммов разрыхлителя

    • Для крема:

    • 350 граммов сгущеного молока

    • 250 граммов сметаны 15-20% жирности

    • 200 граммов сливочного масла

    Руководство

    Торт «Спартак» — это шоколадно-медовый десерт, который известен абсолютно всем. Рассказываем и показываем, как приготовить этот торт в домашних условиях.

    Несмотря на то, что приготовление торта занимает немало времени, советуем вам чаще радовать своих родных такой изысканной и праздничной выпечкой. Сметанный крем в сочетании с мягкими медовыми коржами и шоколадной глазурью делает этот торт незабываемым.

    Количество ингредиентов рассчитано на диаметр торта 21-22 см.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 45 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    16 579

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Подготовить все необходимые ингредиенты.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Просеянную муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    В подходящей емкости соединить сливочное масло, мед, сахар и поставить на паровую баню.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    К растопленной смеси добавить взбитые яйца и размешать.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Добавить соду и проварить помешивая еще 7-10 минут.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Смесь влить в муку, смешанную с какао, и замесить тесто.

    Важно! Оно будет липким, но мере остывания станет более плотной консистенции. Муку не добавлять!

    Оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Разделить тесто на 8 частей, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    На пергаменте или столе, присыпанном мукой, раскатать одну часть теста толщиной 2-3 мм. Наколоть вилкой.

    Шаг 9

    Отметить как Завершенное

    Выпекать в разогретой духовке до 170 С в течение 5-7 минут.

    Горячий корж сразу обрезать по шаблону и остудить. Таким образом испечь все остальные коржи. Оставить остывать.

    Шаг 10

    Отметить как Завершенное

    Приготовить крем

    Сгущенку вместе с мягким сливочным маслом нужно взбить миксером.

    Шаг 11

    Отметить как Завершенное

    После этого добавить сметану и еще раз взбить.

    Шаг 12

    Отметить как Завершенное

    Остывшие коржи поочередно смазать полученным кремом, выкладывая их один на один.

    Бока и верхушку торта также обильно смазываем сметанным кремом.

    Шаг 13

    Отметить как Завершенное

    Украсить по желанию. Можно посыпать крошкой из обрезков от коржей, а можно, как мы, залить шоколадной глазурью.

    Шаг 14

    Отметить как Завершенное

    Дать торту пропитаться в холодильнике 5-6 часов.

    Приятного чаепития!

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


    Как приготовить Торт «Спартак» – 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

    Торт «Спартак» божественен по вкусу и восхитительному аромату. Десерт напоминает нечто среднее между Медовиком с тонкой корочкой и Наполеоном с нежным кремом. Мы подобрали 6 рецептов приготовления торта Спартак в домашних условиях.

    Классический рецепт шоколадно-медового торта «Спартак» с заварным кремом

    Нежный и сочный шоколадный торт с легким медовым ароматом и умеренно сладким вкусом. «Спартак» собирается из тонких шоколадных коржей, пропитанных заварным кремом.

    Ингредиенты — + 10 портвейн

    • Для теста:
    • Сливочное масло 100гр.
    • Сахарный песок 1 ст.
    • Мед 2 ст
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Сода пищевая 1,5 ч
    • Пекарские дрожжи 1 ч
    • Какао 4 ст
    • Мука пшеничная 2 ст.
    • Сливки 5 ст
    • Для крема:
    • Сгущенное молоко 1 банка
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Молоко коровье 200 мл.
    • Мука пшеничная 4 ст
    • Масло сливочное 200гр.
    • Для украшения:
    • Шоколад 100гр.
    • 100 мл сливок.

    Шаги 360 мин.

    • Смешайте масло, сахар, мед и яйца. Емкость поставить на водяную баню, довести массу до однородности, затем добавить соду, продолжать нагревать массу еще 5-7 минут.

    • Затем снять смесь с огня, всыпать муку, какао и разрыхлитель, перемешать. Тесто должно быть мягким и податливым. Оберните его полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на час.

    • Затем разделите тесто на 7-8 равных частей.

    • С каждого куска теста раскатать на пергаменте тонкую корочку. Запекаем их в духовке при 180 градусах 3-4 минуты.

    • Приготовьте заварной крем. Яйца и муку смешать, постепенно всыпать цельное и сгущенное молоко, перемешать до однородной массы. Затем поставить емкость в пароварку и варить сливки, пока они не загустеют. Отдельно взбить масло и добавить в крем.

    • Готовые коржи намазать заварным кремом. Растопить шоколад в горячих сливках и вылить смесь на торт. Поставить «Спартак» на несколько часов в холодильник для замачивания, затем подавать к праздничному столу.

    Приятного аппетита!

    Как самостоятельно приготовить торт «Спартак» со сметанным кремом?

    Один из самых простых и быстрых вариантов торта «Спартак» готовится на сметане. Десерт отлично подойдет как для повседневного семейного чаепития, так и для того, чтобы порадовать гостей на торжественном вечере.

    Время приготовления: 2 часа.

    Время приготовления: 50 мин.

    Количество порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Мука пшеничная — 8 ст
    • Мед — 2 ст
    • Масло растительное — 2 ст
    • Куриные яйца — 2 шт
    • Сливки — 10 ст
    • Сахар — 6 ст
    • Сода пищевая — 0,5 ч
    • Уксус — 1 ст
    • Какао — 4 ст
    • Шоколад для украшения.
    • Для крема:
    • Сахарная пудра — 3-5 ст
    • Сметана — 500 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца разбить в миску, всыпать соль и сахар, взбить эти ингредиенты. Затем добавить мед, сливки и растительное масло, перемешать. Далее добавить какао и муку, замесить тесто. Добавляем в тесто измельченную соду к уксусу и еще раз хорошо перемешиваем.

    2. Вылить тесто в форму, выпекать в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

    3. Остудить бисквит и разрезать на несколько коржей. Вбить сметану и сахарную пудру до загустения. Обильно покрыть коржи кремом.

    4. Посыпьте торт шоколадной крошкой и поставьте в холодильник для замачивания.

    5. Торт «Спартак» очень красиво выглядит и просто великолепно пахнет.

    Приятного аппетита!

    Невероятно вкусный торт «Спартак» с вишней в домашних условиях

    Отличный сливочно-шоколадный десерт с кислинкой. Воспользовавшись этим подробным рецептом, у вас получится красивый и вкусный торт «Спартак» для роскошного торжества.

    Время приготовления: 6 часов.

    Время приготовления: 80 мин.

    Количество порций: 10.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Куриное яйцо — 1 шт.
    • Молоко — 6 ст
    • Сливочное масло — 50 гр.
    • Какао — 2-3 ст
    • Мед — 1-2 ст
    • Сахар — 1 ст.
    • Сода пищевая — 0,5 ч
    • Мука — 450 гр.
    • Для крема 1:
    • Сметана — 250 мл.
    • Сахар — 150 гр.
    • Загуститель сливочный — 1 упаковка.
    • Молоко — 100 мл.
    • Вода — 100 мл.
    • Куриное яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1 ст
    • Крахмал — 1 ст
    • Для крема 2:
    • Сметана — 400 мл.
    • Сахар — 120 гр.
    • Вода — 75 мл.
    • Молоко — 75 мл.
    • Манная крупа — 1 ст
    • Для украшения:
    • Шоколад — 100 гр.
    • Вишня без косточек по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Нагрейте молоко в отдельной емкости и растопите в нем сливочное масло. В другой миске взбейте яйцо и сахар, затем добавьте эту смесь в молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем выключите огонь и добавьте какао и мед.

    2. Еще горячим просеять муку и разрыхлитель для теста, замесить гладкое тесто. Дайте ему полностью остыть и разделите на несколько равных частей.

    3. Раскатайте каждый кусок теста прямо на бумаге для выпечки, наколите коржи вилкой.

    4. Выпекать коржи в духовке при 180 градусах 7-10 минут.

    5. Приготовить первый крем. Взбейте молоко, воду, сахар, яйцо, крахмал и муку в кастрюле с толстым дном. Затем поставьте сковороду на слабый огонь и тушите, пока она не загустеет, затем снимите сковороду с огня и дайте сливкам остыть. Отдельно взбить сметану, сахар и загуститель для сливок. Далее взбиваем миксером обе получившиеся массы.

    6. Полученным кремом намазать коржи. Затем сделайте пласт из вишен. Затем снова несколько слоев с кремом и еще один слой с вишней.

    7. Приготовить второй крем. Смешать в кастрюле воду, молоко, манку и сахар, поставить на средний огонь, отварить фаринату и остудить. Отдельно взбить сметану и сахар. Соедините эти две массы.

    8. Намажьте крем сверху и по бокам торта. Растопить шоколад в пароварке. Спираль шоколада на поверхности торта.

    9. Затем с помощью зубочистки проведите линии от центра к краю. Готовый торт поставить в холодильник для замачивания, после чего он будет готов к подаче.

    Приятного аппетита!

    Простой и быстрый рецепт торта «Спартак» без раскатки коржей

    Быстрый рецепт приготовления торта Спартак без раскатывания коржей. Его еще называют ленивый пирог или «Литой спартак». Десерт получается достаточно объемным и подходит для большой компании.

    Время приготовления: 100 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Количество порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Куриные яйца — 3 шт
    • Сахар — 100 гр.
    • Мед — 2 ст
    • Мука — 130 гр.
    • Какао — 20 гр.
    • Дрожжи для теста — 2 ч
    • Для крема:
    • Сгущенка вареная — 350 гр.
    • Сливочное масло — 150 гр.
    • Для украшения:
    • Шоколад — 50 гр.
    • Чтобы смазать форму:
    • Масло растительное — 1 ст

    Процесс приготовления:

    1. Взбить яйца и сахар до образования мягкой белой пены. Затем добавить жидкий мед, перемешать. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и добавьте смесь во взбитые яйца в миске. Месить до получения однородной смеси.

    2. Застелить противень пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто, равномерно распределить по всей поверхности. Выпекать лепешку в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

    3. Для крема смешайте сгущенное молоко и масло.

    4. Разрезать торт на несколько равных по размеру квадратов.

    5. Уложить коржи друг на друга и покрыть кремом. Поставить корж на час в холодильник.

    6. Затем украсить торт «Спартак» тертым шоколадом и подавать к чаю.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления торта «Спартак» на сковороде

    Такие быстрые рецепты вкусных десертов помогают хозяйкам в моменты, когда им хочется чего-то сладкого и очень быстро. С духовкой возиться не нужно, ведь лепешки готовятся на сковороде.

    Время приготовления: 6 часов.

    Время приготовления: 50 мин.

    Количество порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Куриные яйца — 2 шт
    • Молоко — 70 мл.
    • Мед — 3 ст
    • Сахар — 200 гр.
    • Сода пищевая — 1,5 ч
    • Сливочное масло — 80 гр.
    • Какао — 40 гр.
    • Мука — 450-500 гр.
    • Для крема:
    • Молоко — 700 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Ванилин — 1 щепотка.
    • Сахар — 200 гр.
    • Крахмал — 1,5 ст
    • Мука — 2,5 ст
    • Сливочное масло — 250 гр.
    • Шоколад по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Растопить масло и остудить. В миске смешайте яйца и сахар, затем добавьте молоко, топленое масло и жидкий мед, хорошо перемешайте.

    2. Поставить таз с полученной массой на водяную баню, нагреть до полного растворения сахара и добавить соду, перемешать и продолжать варить еще 5-7 минут. Снимите чашу с паровой бани и добавьте какао.

    3. Затем всыпать просеянную муку и замесить до получения однородного теста. Оберните его полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.

    4. Затем разделите тесто на несколько равных частей, раскатайте каждую в тонкий лист, вырежьте по одной форме за раз и наколите вилкой.

    5. Обжарить коржи на сухой сковороде с двух сторон до готовности.

    6. Приготовить крем для коржей. В миске смешать яйцо, сахар, муку, ванилин, крахмал и 100 мл молока. Оставшееся молоко влить в кастрюлю, довести до кипения, затем постепенно влить в кастрюлю первую массу. Перемешать до однородности, тушить до загустения, затем снять с огня и остудить.

    7. Отдельно взбить сливочное масло до пышности, затем, не прекращая взбивания, добавить заварную массу и довести крем до однородной массы.

    8. Смажьте коржи получившимся кремом и внезапно выложите их друг на друга.

    9. Вылейте растопленный шоколад на поверхность торта и поместите его в холодильник для замачивания. Через 6-8 часов торт «Спартак» будет готов.

    Приятного аппетита!

    Нежный торт «Спартак» с заварным кремом без добавления меда

    сделать вкусный торт «Спартак» в домашних условиях довольно просто. Тонкие коржи покрываются заварным кремом, поэтому торт отлично пропитывается и получается очень нежным. Этот рецепт, в отличие от классического, не содержит меда.

    Время приготовления: 5-6 часов.

    Время приготовления: 90 мин.

    Количество порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Куриные яйца — 2 шт
    • Сахар — 140 гр.
    • Сироп глюкозы — 84 мл.
    • Сливочное масло — 84 гр.
    • Мука — 400 гр.
    • Какао — 45 гр.
    • Кофе — 3 гр.
    • Соль — 2 гр.
    • Ванилин — 1 гр.
    • Сода пищевая — 6 гр.
    • Для крема:
    • Молоко — 380 мл.
    • Сахар — 130 гр.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сливки 33% — 200 мл.
    • Сливочное масло — 95 гр.
    • Кукурузный крахмал — 20 гр.
    • Соль — 1 гр.
    • Ванилин — 2 гр.

    Процесс приготовления:

    1. В кастрюле смешайте яйца, сахар, соль, ваниль и кофе, залейте смесь на водяной бане и доведите сахар до полного растворения.

    2. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и сироп глюкозы. Продолжайте нагревать смесь в пароварке до растворения масла и сиропа.

    3. Затем добавьте пищевую соду, перемешайте, масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Затем снимите емкость с водяной бани.

    4. Добавить в миску просеянную муку и какао, перемешать.

    5. Тесто должно быть мягким и пластичным, заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник на полчаса.

    6. Остывшее тесто разрезать на несколько равных частей и раскатать в лепешки толщиной 2-3 мм.

    7. Выпекать коржи в духовке при 180 градусах 5-7 минут.

    8. В миске смешайте яйца, крахмал, соль, сахар и ванилин до однородной массы. Медленно добавляем горячее молоко, постоянно помешивая массу. Далее ставим миску в пароварку и варим, пока она не загустеет.

    9. Затем добавьте сливочное масло, перемешайте до однородной массы и поставьте в холодильник, пока не остынет.

    10. Отдельно взбить холодные сливки до хрустящей корочки. Затем по частям влейте в крем остывшую заварную массу и продолжайте взбивать сливки до получения густой и однородной консистенции.

    11. Намажьте коржи кремом и уложите их друг на друга. Поместите торт в холодильник для мацерации не менее 4 часов.

    12. Затем нанести остатки крема по бокам и сверху торта, сверху посыпать крошкой кусочков торта и подать красивый торт «Спартак» к чаю.

    Приятного аппетита!

    необходимые ингредиенты, рецепты и варианты приготовления и украшение

    Нежный вкус торта «Спартак» сделает по-настоящему радостным любой праздник. Трудно сказать, когда он появился, кто придумал этот рецепт и почему так назвал. «Спартак» уже давно входит в число самых вкусных и любимых десертов. Его рецепт не относится к числу «быстрых». На приготовление торта требуется от полутора до трех часов. Еще несколько часов требуется для пропитки. И тогда шоколадный медовик с заварным кремом станет настолько нежный, что будет «таять во рту». Рецепт торта — в этой статье.

    Коржи для торта

    «Спартак», точнее тесто для него, готовится в толстостенной посуде на плите или на водяной бане. Этот вкуснейший медовик некоторые так и называют «заварной». Получается он всегда, главное – помнить простые правила. Яйца и масло для теста заранее достать из холодильника. Пищевую соду в этом рецепте не гасят кислотой, а сразу кладут в тесто. И несколько слов о водяной бане, о которой упоминается в рецепте крема. Тесто, если нет толстостенной посуды, готовят на водяной бане. К тому моменту, когда на нее нужно поместить яично-сахарную смесь, вода в нижней посуде должна кипеть. При этом она не должна касаться посуды с тестом, иначе прогреется неравномерно.

    Для торта потребуется 50 г какао и 400 г муки, 2 яйца и 100 г сливочного масла, 90 мл молока и 200 г сахара, 1 чайная ложка питьевой соды, и самый важный ингредиент – мед, которого потребуется 3 столовые ложки, если очень густой, то воспользуйтесь весами – примерно 90 грамм.

    Как приготовить:

    • Для начала нужно через сито просеять половину указанной порции муки, туда же просеять какао. Сухую смесь хорошо перемешать.
    • Яйца в небольшой посуде растереть с сахаром. В эту же посуду добавить молоко, сливочное масло и мед. Тщательно перемешать и поставить посуду с полученной массой на небольшой огонь. Подогревать, пока не растворятся полностью сахар и сливочное масло. Не надо волноваться, что яйца сварятся. Этого не случится, если смесь постоянно помешивать!
    • Как только сахар и масло растворятся, добавить соду и быстро перемешать. Масса начнет пениться и увеличится в объеме. Посуду со смесью держать на огне еще минуты 2-3, постоянно помешивая. Немного остудить (минуты 3-4).
    • В остывшую массу добавить какао и муку. Замесить тесто. Замешивать сначала ложкой, поскольку масса еще будет горячей.
    • Стол присыпать мукой и выложить теплое тесто, добавить постепенно оставшуюся муку и замесить. Чтобы получилось эластичное и мягкое тесто, можно добавить муки больше, чем указано в рецептуре. Муку добавлять постепенно, следя за тем, чтобы тесто получилось упругим, мягким и немного липким (масса из теста будет слегка похожа на пластилин).
    • В торте «Спартак», в классическом варианте, 8 коржей. Следовательно, полученное тесто раскатать в жгут и разрезать на 8 равных частей. Накрыть тесто пищевой пленкой, чтобы кусочки теста не затвердели и не подсыхали. Так как тесто по мере остывания будет твердеть и его тяжело будет раскатывать, посуду с тестом необходимо поставить на кастрюлю с теплой водой – тогда с тестом будет значительно легче работать.
    • Тесто раскатывать на столешнице, присыпанной мукой, или на пергаментной бумаге. Поскольку коржи очень тонкие, тесто тяжело раскатывать, и оно рвется, лучше делать это сразу на бумаге. А сверху положить целлофановую пленку и через нее раскатывать корж.
    • На раскатанные коржи поместить форму нужного диаметра и аккуратно обрезать излишки теста. Их можно будет выпечь отдельным коржом и использовать потом для украшения или посыпки готового торта. Напоминаем, что излишки теста можно обрезать и с готовых, выпеченных, коржей. Что намного удобнее.
    • Итак, раскатанные и приготовленные для выпечки коржи наколоть в нескольких местах ножом или вилкой. До 180 градусов разогреть духовку. Выпекать коржи минут 5.
    • Готовым коржам дать остыть полностью.

    Заварной крем

    Так как этот крем представляет собой студенистую массу, которая не сохраняет приданную ей форму, используют его не для украшения, а для прослаивания коржей, испеченных по рецепту торта «Спартак». В домашних условиях проще сделать заварной крем. Но он быстро скисает, поэтому делать его лучше в процессе выпечки торта. Чтобы заварной крем не пригорел, желательно нагревать в посуде с толстым дном и помешивать не ложкой или венчиком, а деревянной лопаткой, поскольку она плотно прилегает ко дну посуды. Чтобы на поверхности не образовалась корочка, крем присыпают сахаром и в процессе охлаждения помешивают. Можно накрыть посуду с кремом пищевой пленкой.

    Классическим считается рецепт крема, в состав которого входит мука. Многие хозяйки добавляют вместо нее крахмал или сухую смесь пудинга. Сладкоежки могут приготовить крем, в состав которого входит сгущенное молоко. С таким кремом также получается нежный и вкусный торт. «Спартак» вообще один из тех тортов, которые всегда получаются. Подойдет для него и сметанный крем. В крем можно добавить свежие ягоды.

    Классический рецепт крема

    В классическом рецепте такого крема присутствует мука, ее нужно 100 грамм. Также приготовить пол-литра молока и 2 яйца. Сливочного масла нужно примерно 200 грамм, 150 грамм сахара и для ароматизации ванильный сахар – 2 чайные ложки.

    Как приготовить:

    • Все ингредиенты размешать до однородной консистенции.
    • Варить на водяной бане до загустения. Смесь необходимо постоянно помешивать.
    • Готовность крема проверить лопаткой или венчиком. Когда ими можно будет начертить на поверхности линию.
    • Дать массе остыть до комнатной температуры. Чтобы на поверхности не появилась пленка, крем в процессе охлаждения помешивать или накрыть целлофановой пленкой.
    • Взбить сливочное масло до пышности. Не прекращая взбивать масло, добавлять понемногу остывшую смесь.

    Заварной крем для торта «Спартак» с пудингом

    Потребуется 1 пакетик пудинга, готовая сухая смесь, которую можно заменить на 40 грамм крахмала. Также для крема нужно молоко – 400 мл, 200 г сахара, 2 яйца и сливочное масло – 250 грамм. Для ароматизации: 10 грамм сахара ванильного.

    Как приготовить:

    • В посуде пакетик пудинга соединить с сахаром, сюда же положить ваниль. Добавить яйца и растереть в однородную смесь венчиком. Понемногу добавить теплое, но не горячее молоко, и массу хорошо размешать.
    • Посуду со смесью поставить на небольшой огонь и непрерывно помешивать, не допуская образования комочков. Как масса загустеет, убрать с плиты.
    • Посуду со смесью накрыть пленкой, чтобы на поверхности массы не образовалась корка. Охладить.
    • Взбить до пышной массы сливочное масло. Не прекращая взбивать масло, добавлять понемногу охлажденную смесь. Взбивать до однородного состояния.

    Крем со сгущенкой

    Для приготовления крема со сгущенкой нужна 1 банка этого вкусного ингредиента, 2 яйца и 200 мл молока. В этом рецепте также присутствует мука, которой потребуется 4 столовые ложки, и 200 грамм сливочного масла.

    Как приготовить:

    • Смешать яйца с мукой и размешать до однородности.
    • Влить, постоянно помешивая, молоко, а затем сгущенку.
    • Посуду со смесью отправить на водяную баню. Интенсивно помешивая, варить смесь до загустения.
    • Снять с огня и охладить.
    • До пышности взбить сливочное масло и, продолжая взбивать, добавлять небольшими порциями кремовую массу.

    Сметанный крем

    Многие любители десертов предпочитают именно этот крем. Со сметанным кремом торт «Спартак» менее калорийный. Приготовить его легко. Но знание нескольких важных моментов помнить необходимо. Сметана для крема должна быть свежая, без резкой кислотности, жирностью не менее 25 %. Перед взбиванием сметану необходимо охладить, взбивать ее также рекомендуется при низкой температуре. И помнить, что сметанные кремы при хранении очень нестойки, и готовые изделия с ними хранить долго не рекомендуется. К сожалению, бывает так, что крем получается жидковатым, зависит это и от качества сметаны, и от технологии. Для того чтобы крем получился на все сто, можно добавить желатин. Приготовить по указанному ниже рецепту крем и влить тонкой струйкой раствор желатина. На указанное ниже количество сметаны понадобится желатин — 4 ч. л., воды или молока потребуется 100 мл.

    Классический вариант

    Для сметанного крема нужна свежая некислая сметана. Ее потребуется 900 грамм, а также пудра сахарная (1 стакан) и 20 грамм ванильного сахара.

    Как приготовить:

    • Посуду со сметаной поставить в посуду с холодной водой или на лед, взбивать до пышной пены, которая будет удерживаться на венчике.
    • Пудру просеять и вместе с ванильным сахаром перемешать со сметаной.

    Шоколадная глазурь

    Для приготовления помадки желательно использовать сахарную пудру – 100 грамм. Если ее нет, то сойдет и такое же количество сахара. Также потребуется З0 г какао, 75 мл молока и 5 грамм сливочного масла.

    Как приготовить:

    • В кастрюльку добавить какао (просеянное через сито), сахар (если используете пудру, просеять) и, помешивая, влить молоко. Массу до загустения варить на медленном огне. После закипания подержать на огне еще минуты 2.
    • Снять с огня и в еще горячую смесь добавить масло, вымешивать до полного его растворения.
    • Остудить и приступать к украшению торта.

    Сборка и украшение торта

    Выложить на блюдо корж, смазать кремом, положить другой корж, снова смазать кремом, затем третий корж, крем — собрать так весь торт. Последний корж залить шоколадной глазурью и аккуратно разровнять по поверхности. Как украсить? Торт «Спартак» можно обсыпать крошкой из обрезков коржей или орехами, украсить фруктами и ягодами, орнаментом из шоколадной глазури или через трафарет посыпать сахарной пудрой.

    Шоколадный слоеный пирог (он же «Спартак»)

    Если вы ели пасхальные европейские торты, вы заметите, что слоеные пирожные очень популярны. Я люблю есть пирожные с очень тонкими слоями, потому что они получаются более кремовыми.

    Этот торт состоит из очень тонких слоев с хорошим балансом крема между ними. Да, торт требует немного больше усилий, и шаги могут показаться бесконечными, но это довольно просто, если вы будете следовать инструкциям. Я бы сказал, что даже если вы не типичный пекарь, вы должны суметь это сделать.

    Это очень оригинальный рецепт традиционного русского торта «Спартак». Если вы выросли в славянской общине, вы наверняка ели этот торт не раз.

    Другие рецепты русских тортов

    Рецепт

    Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

    Если вы ели пасхальные европейские торты, то заметите, что слоеные торты довольно популярны.

    Коржи Спартак
    • Подготовить ингредиенты для коржей.

    • Тесто для лепешки готовится на паровой бане. Разогрейте воду и поставьте миску на кипящую воду, следя за тем, чтобы она не таяла. Смешайте сахар, яйцо, масло, мед и молоко. Готовьте, пока объем ингредиентов не увеличится вдвое.

    • Медленно вмешайте какао, затем пищевую соду.

    • Продолжайте добавлять муку в смесь небольшими частями. Сначала используйте венчик, а когда тесто станет гуще, используйте лопатку. Сначала тесто может быть мягким, но по мере того, как оно остынет, оно станет тверже.

    • Разделите тесто на 11 равных по размеру кусков.

    • Раскатайте каждый кусок на посыпанной мукой поверхности до желаемого размера. Измерьте его с помощью тарелки или крышки, чтобы он был одинакового размера. Тесто пока не разрезать, дождитесь, пока оно испечется.

    • Выпекайте при 350F в течение 5-8 минут, в зависимости от вашей духовки. Достаньте из духовки, положите сверху мерный кружок и вырежьте края. Снимите его с листа на решетку для охлаждения. Повторяйте эти шаги, пока не закончите с тестом.

    Торт в сборе
    • Используя 80% крема, равномерно распределите его между всеми слоями торта. Равномерно распределите сливки и уложите их друг на друга. Оставшейся частью крема покрыть верх торта.

    • Украшайте как хотите. Для украшения торта использовала ганаш. Вы также можете использовать оставшиеся крошки для украшения торта.

    Пищевая ценность

    Шоколадный слоеный торт (также известный как торт Спартак)

    Количество на порцию

    калорий 491 калорий из жиров 297

    % дневной нормы *

    жира 3368 9000 51%

    Насыщенные жиры 20 г 100%

    Холестерин 129 мг 43%

    Натрий 129 мг 5%

    Калий 94 мг 3%

    0

    Углеводы 3 46 г Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 31 г 34%

    Белок 5 г 10%

    Витамин A 1040IU 21%

    Кальций 61 мг 6%

    9000 1. 1 мг 6%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Русский шоколад Спартак Рецепт медового торта

    1. В небольшой миске смешайте и взбейте 2 яйца и 1/2 стакана сахара, чтобы яйца немного разбились. В большой миске смешайте и взбейте 1/2 стакана какао-порошка и оставшиеся 1/2 стакана сахара. В миску с какао добавьте яичную смесь, 4 столовые ложки несоленого масла, 2 столовые ложки меда и 1/3 стакана молока. 2.

    Торт имеет шоколадно-ванильный слой, пропитан ванильным кремом и наполнен орехами и вишней.Наконец, он покрыт шоколадной глазурью — идеально подходит для больших застолий. 10.

    Как приготовить русский медовый торт?

    Смешайте пищевую соду, 1 1/2 чайной ложки кошерной соли или 3/4 чайной ложки морской соли и корицу в отдельной небольшой миске. Когда масло растает, взбейте медовую смесь. Пальцем проверьте температуру смеси. Когда он нагреется, при взбивании добавьте яйца.

    Какой шоколад в торте «Спартак»?

    Нежный шоколадный торт «Спартак» Рецепт невероятно вкусного. Он изготовлен из многослойного шоколада и нежного белого крема. Лучший рецепт торта «Спартак»! Текстура этого украинского торта «Спартак» такая мягкая и легкая, что она будет таять во рту при каждом укусе.

    Как приготовить маме торт «Спартак» в домашних условиях?

    Взбить 1 яйцо и 1 стакан сахара (венчик, средняя скорость, 6 минут). Добавьте размягченное масло, теплое молоко и пищевую соду. Перемешивать на средней скорости 1 минуту до однородной массы. Доведите до кипения среднюю / большую кастрюлю с водой.

    Какой шоколадный торт самый лучший в России?

    Шоколадно-медовый торт сочетает в себе богатство шоколада в тонких, но мягких и воздушных слоях медового торта, прослоенных с пышной сметанной начинкой.Он бархатисто-мягкий, влажный и восхитительный. Этот торт «Спартак» — один из самых популярных русских тортов и лучший шоколадный торт на свете!

    Шоколадно-медовый торт (Торт Спартак)

    Отложить на посыпанный мукой противень. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Возьмите вощеную бумагу и нарежьте листы длиной 11 дюймов. Вам понадобится как минимум 7 штук; по одному на слой. Затем возьмите один кружок теста, поместите его в центр посыпанной мукой вощеной бумаги, присыпьте немного мукой поверх теста и скатайте в тонкий плоский кружок.

    Шоколадный вариант медового торта — распространенный десерт в России, и его можно найти в любой части страны, как и оригинальный медовик. Помимо добавления какао в тесто, этот рецепт также требует для украшения глазури на основе какао и растопленного белого шоколада.

    Настоящий пирог народа, он получил свое название после того, как за него проголосовало более 200 000 москвичей, что побудило жителей Москвы принять участие в управлении городом. Торт получил право представлять столицу России более 80 других рецептов тортов, обойдя шоколадно-клюквенный бисквитный торт и муссовый торт с фисташками и вишней.

    25 июля 2021 г. — Изучите доску Сандры Смит «Медовый торт» на Pinterest. Посмотрите другие идеи о медовом торте, русском медовом торте, рецепте медового торта.

    Русский медовый торт | «Этот торт действительно нечто особенное и стоит каждой секунды. Большое спасибо за восхитительный рецепт, всей семье он понравился, я планирую приготовить его на Рождество». #cake #cakerecipes #cakeideas #desserts #sweettreats

    Торт простой слоеный шоколадно-медовый с кремом (Спартак)

    Лучший рецепт знаменитого российского медового торта, с которым вы наверняка столкнетесь.Десять слоев мягких карамелизованных медовых лепешек, которые по вкусу напоминают прекрасное сочетание печенья Lotus, медовых крекеров и имбирных пряников, зажатых между облачным жженым медом и взбитыми сливками dulce de leche.

    5 апр.2020 г. — Медовик — Русский медовый торт — это эффектный десерт, довольно простой по своей структуре, но впечатляющий своим тонким медовым ароматом и мягкостью слоев.

    16 сентября 2021 г. — Посетите доску Оксаны «Медовый торт», за которой следят 228 человек в Pinterest.Смотрите больше идей о медовом пироге, торте, десертах.

    Смешайте 1/4 стакана обожженного меда, 3/4 стакана меда, сахар и масло в большой жаропрочной миске и поставьте над кастрюлей с водой, убедившись, что кипящая вода не касается дна миски. Разбейте яйца в небольшую миску и отложите. Смешайте пищевую соду, соль и корицу в отдельной небольшой миске.

    Способ приготовления торта: Разогреть духовку до 375 градусов. В миске (которую можно поставить на водяную баню) смешайте сахар и яйца венчиком.Добавьте мед и поставьте миску на водяную баню. Перемешивайте, пока весь сахар не растворится. Добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку муки. Хорошо перемешайте.

    Рецепт шоколадного торта Спартак

    Каждый шарик на пергаментной бумаге раскатайте тонким слоем. Выпекайте каждый корж 5–6 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Чтобы получилась крошка, аккуратно срежьте края пластов и соберите все лишнее тесто. Смешайте в кастрюле яйцо, сахар и муку. Постепенно добавить ваниль и молоко, непрерывно помешивая.

    С этим тортом Вы познаете настоящий вкус классического русского медового торта. Сделайте классическое медовое тесто и запекайте ароматные пласты. Приготовить несложную и легкую в приготовлении глазурь на основе слитой сметаны и устойчивой основы для этого торта. Научитесь собирать, стабилизировать, выравнивать и замораживать многослойный торт.

    1/2 ч. Л. соль. 1. Взбить яичные белки и 2 ст. сахарного песка в металлической миске до образования почти твердых пиков. Отложите в сторону. 2. В отдельной миске взбейте дульсе де лече, яичные желтки и масло, пока они не станут более светлыми и воздушными.Добавьте кофе. 3. Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте в жидкие ингредиенты.

    Русский медовый торт с маком. Легкий Рецепт Торта Наполеон (ВИДЕО) Легкий Рецепт Торта Опера. Рецепт тыквенного чизкейка (ВИДЕО) Простой рецепт тыквенного торта. Oreo Cake Pops (ВИДЕО) Медово-малиновый торт. Шоколадно-медовый торт (Торт «Спартак») Перейти на страницу 1;

    Смешайте 1/4 стакана обожженного меда, 3/4 стакана меда, сахар и масло в большой металлической миске и поставьте на кастрюлю с водой. Разбейте яйца в небольшую миску и отложите.Смешайте пищевую соду, 1 1/2 чайных ложки кошерной соли или 3/4 чайной ложки морской соли и корицу в отдельной небольшой миске.

    Шоколадно-медовый слоеный пирог

    Фирменные русские торты: Сметанник — слоеный медовый торт со сметанной начинкой Медовик — слоеный медовый торт с начинкой «Дольче де Лече» Спартак — слоеный шоколадно-медовый торт с французской кремовой начинкой Пьяная вишня — русский вариант торта «Шварцвальд» с пропитанной вишней Коньяк.

    С этим тортом Вы познаете настоящий вкус классического русского медового бисквита.Сделайте классическое медовое тесто и запекайте ароматные пласты. Приготовьте для этого торта несложную и легкую в приготовлении сметанную глазурь и стабильный сливочно-сливочный крем. Научитесь собирать, стабилизировать, разглаживать и покрывать многослойный торт.

    Сборка торта: Положите один слой на блюдо для торта, равномерно распределите по слою 3–4 столовые ложки начинки, поместите еще один слой торта поверх начинки и повторяйте, пока не закончите все коржи. Покройте весь торт (бока и верх) оставшейся начинкой.Измельчите лишний пропеченный слой в мелкую крошку и выложите в миску.

    Птичие молоко — это толстый ломтик зефира, покрытый шоколадом. Это был первый торт, запатентованный еще в советское время. Этот официальный рецепт был разработан группой кондитеров под руководством Владимира Гуральника — легенды в мире русских сладостей — который был главным изготовителем десертов в ресторане «Прага» в Москве.

    Восьмислойный шоколадный торт, достойный любого торжества! Рецепт русского торта «Спартак» из шоколада обязательно станет любимым! Он сделан из 8 тонких шоколадных коржей, покрытых сливочной глазурью из взбитых сливок и шоколадным ганашем.После нескольких дней в холодильнике каждый слой становится влажным и нежным, и во рту тает вкус!

    Шоколадный слоеный торт (Торт Спартак)

    Рецепт простого русского медового торта (Медовик) прямо как в российских магазинах! Этот 8-слойный медовый торт — любимый русский десерт моего мужа! Благодаря легким слоям бисквита можно легко приготовить торт без сахара с простой глазурью из сметаны, при этом не нужно скручивать или взбивать!

    8-слойный шоколадный торт «Спартак» (Торт Спартак) Рецепт русского шоколадного торта! ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: Шоколадный торт «Спартак» — один из самых популярных тортов в России и Восточной Европе. Попробовав этот торт, вы поймете, почему! Он сделан из 8 слоев шоколадного торта и покрыт сливочной глазурью из взбитых сливок.

    ♡ Русский шоколадный торт «Спартак» — тонкие слои шоколадного печенья между сливочно-сырной глазурью с шоколадным ганашем и шоколадными крошками по бокам. ♡ Медовик Русский медовый торт — прослои медового и коричного печенья с глазурью из сливочного сыра, покрытые медом и крошкой из корицы.

    7 апреля 2021 г. — Откройте для себя ароматы России с этой удивительной коллекцией рецептов русских блюд !.Смотрите больше идей о рецептах, еде, русских рецептах.

    6 декабря 2013 г. — Изучите доску Тани Пилипей «Русские торты» в Pinterest. Смотрите еще идеи о русских тортах, десертах, русских десертах.

    Рецепт шоколадного торта Спартак (видео)

    Яйцо заранее отварить вкрутую и отделить белок от желтка. Натереть белок на мелкой терке и выложить следующим слоем. Здесь натереть очищенный чеснок и залить майонезом. И последний штрих — мелко натертый яичный желток.

    Узнайте больше о еде, рецептах и ​​вкусной еде. 28 августа 2021 г. — Изучите доску Сьюзи Франклин «Ммм хорошо» на Pinterest. Узнайте больше о еде, рецептах, вкусной еде. Pinterest. Сегодня. Проводить исследования. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

    9 июля 2020 г. — Изучите доску Natalie H «Hrvati», за которой следят 156 человек на Pinterest. Посмотрите больше идей о хорватских рецептах, еде, рецептах приготовления.

    1,46 тыс. Подписчиков, 427 подписок, 81127 контактов. Посмотрите, что Андреа Уорнер (andiewarner33) нашла на Pinterest, где собраны лучшие в мире идеи.

    2 августа 2017 г. — Исследуйте доску Сары Липп «Украина (Десерты)», за которой следят 547 человек в Pinterest. Смотрите больше идей о десертах, украинских рецептах, русских рецептах.

    Торт Шоколадный Спартак

    17 сентября 2021 г. — Яблочный чизкейк с хрустящей корочкой — идеальный декадентский десерт для осени! Чизкейк из коричневого сахара, начиненный яблоками с корицей и посыпанный хрустящей начинкой.

    Держатели карт могут получить мороженое Ben & Jerry’s (465 мл), такое как дождевое тесто и шоколадное пирожное с помадкой, за 1,90 фунта стерлингов вместо 4,20 фунта стерлингов. И они могут обналичить свои чипсы, поскольку до вторника мореный картофель McCain Home и картофель фри (1,36 кг) будут стоить 1,25 фунта стерлингов вместо 2,50 фунта стерлингов. В течение следующих шести недель предложения будут меняться каждую неделю.

    Связанные

    Шоколадный слоеный торт (Торт Спартак)

    Шоколадный слоеный торт (Торт Спартак)

    Нужен вегетарианский гарнир лакто-ово ? Шоколадный слоеный пирог (он же Спартак Торт) может быть отличным рецептом, который стоит попробовать. Этот рецепт составляет 10 порций с 686 калориями , 7 г белка и 46 г жира каждая. По цене 84 цента за порцию , этот рецепт покрывает 9% вашей дневной потребности в витаминах и минералах. 37 человек попробовали и полюбили этот рецепт. Смесь меда, яиц, несоленого масла и нескольких других ингредиентов — все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. Это принесено вам Moms Dish. От приготовления до тарелки этот рецепт занимает примерно 1 час 20 минут .Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает балл 27% , что довольно плохо. Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как маминый торт «Спартак», шоколадный торт с кокосовой начинкой — также известный как миндальный торт радости! #BundtaMonth и шоколадный торт Битти, известный как лучший домашний шоколадный торт.

    Порций: 10

    Продолжительность приготовления: 50 минут

    Продолжительность приготовления: 30 минут

    Состав:

    1 чайная ложка пищевой соды

    2 столовые ложки какао

    1 яйцо

    3 яйца

    2 стакана муки

    3 столовые ложки муки

    3 столовые ложки меда

    2 стакана молока

    3 столовые ложки молока

    3/4 стакана сахара

    1 стакан сахара

    2 стакана несоленого сливочного масла; смягченная

    4 столовые ложки несоленого масла

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Оснащение:

    чаша

    шпатель

    Венчик

    духовка

    Решетка

    горшок

    Краткое описание инструкции по приготовлению:

    Подготовить ингредиенты для коржей. Тесто для торта изготовлено на паровой бане. Разогрейте воду и поставьте миску на кипящую воду, следя за тем, чтобы она не таяла. Смешайте сахар, яйцо, масло, мед и молоко. Готовьте, пока объем ингредиентов не увеличится вдвое. Медленно добавьте какао, затем пищевую соду. Мелкими частями продолжайте добавлять в смесь муку. Сначала используйте венчик, а когда тесто станет гуще, используйте лопатку. Сначала тесто может быть мягким, но по мере того, как оно остынет, оно станет тверже. Тесто разделить на 11 равных по размеру кусков.На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок до желаемого размера. Измерьте его с помощью тарелки или крышки, чтобы он был одинакового размера. Тесто пока не разрезать, дождитесь, пока оно испечется. Выпекайте при температуре 350F около 5-8 минут, в зависимости от вашей духовки. Достаньте из духовки, положите сверху мерный кружок и вырежьте края. Снимите его с листа на решетку для охлаждения. Повторяйте эти шаги, пока не закончите с тестом. Подготовьте ингредиенты для крема. Взбейте яйца с мукой, пока все комочки не исчезнут.В тяжелую кастрюлю налить молоко, добавить яичную смесь, ваниль и сахар. Готовьте на слабом или среднем огне, постоянно помешивая / взбивая, пока смесь не станет похожей на сгущенное молоко по текстуре. Не забывайте перемешивать / взбивать, иначе сливки могут пригореть. Снимите с огня, дайте полностью остыть до комнатной температуры. Взбейте сливочное масло комнатной температуры до однородной консистенции. Небольшими частями всыпать приготовленные сливки. Продолжайте взбивать, пока вся смесь не смешается. Используя 80% крема, равномерно распределите его между всеми коржами.Равномерно распределите сливки и уложите их друг на друга. Остатком крема покрыть верх торта и украсить по своему желанию. Для украшения торта использовала ганаш. Вы также можете использовать оставшиеся крошки для украшения торта.

    Шаг за шагом:

    1. Приготовить ингредиенты для коржей. Тесто для коржей готовится на паровой бане. Разогрейте воду и поставьте миску на кипящую воду, следя за тем, чтобы она не таяла.

    2. Смешайте сахар, яйцо, масло, мед и молоко. Готовьте, пока объем ингредиентов не увеличится вдвое. Медленно добавьте какао, затем пищевую соду. Мелкими частями продолжайте добавлять в смесь муку.Сначала используйте венчик, а когда тесто станет гуще, используйте лопатку. Сначала тесто может быть мягким, но по мере того, как оно остынет, оно станет тверже. Тесто разделить на 11 равных по размеру кусков. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок до желаемого размера. Измерьте его с помощью тарелки или крышки, чтобы он был одинакового размера. Тесто пока не разрезать, дождитесь, пока оно испечется.

    3. Выпекайте при 350F в течение 5-8 минут, в зависимости от вашей духовки.

    4. Достаньте из духовки, положите сверху мерный кружок и вырежьте края.

    5. Снимите лист с охлаждающей стойки. Повторяйте эти шаги, пока не закончите с тестом. Подготовьте ингредиенты для крема.

    6. Взбейте яйца с мукой, пока все комки не исчезнут.

    7. Налейте молоко в тяжелую кастрюлю, добавьте яичную смесь, ваниль и сахар. Готовьте на слабом или среднем огне, постоянно помешивая / взбивая, пока смесь не станет похожей на сгущенное молоко по текстуре. Не забывайте перемешивать / взбивать, иначе сливки могут пригореть.

    8. Снимите с огня и дайте полностью остыть до комнатной температуры.

    9. Взбейте сливочное масло комнатной температуры до однородной консистенции. Небольшими частями всыпать приготовленные сливки. Продолжайте взбивать, пока вся смесь не смешается. Используя 80% крема, равномерно распределите его между всеми коржами.

    10. Равномерно распределите сливки и уложите их друг на друга. Остатком крема покрыть верх торта и украсить по своему желанию. Для украшения торта использовала ганаш. Вы также можете использовать оставшиеся крошки для украшения торта.


    Информация о пищевой ценности:

    Быстрый просмотр

    Калорий

    Белок

    Всего жиров

    Углеводы

    2% Показатель здоровья

    Предел Эти

    калорий

    Жиры

    Насыщенные жиры

    000

    000

    Углеводы

    Углеводы

    Достаточно их

    Белка


    покрывает процент суточной потребности

    Торт шоколадно-медовый слоеный — Торт «Спартак»

    Это один из моих любимых тортов. Это шоколадно-медовый слоеный торт с кондитерским кремом. Тонкие слои торта такие мягкие и нежные, а в сочетании с кондитерским кремом делают его очень нежным и нежным. Топпинг имеет карамельный вкус и текстуер как мусс. Идея украсить его, чтобы он выглядела как соты, пришла на русский форум рецептов, и я сделала пчел из книги «Библия пирогов и кондитерских изделий».
    Состав:

    Для торта:

    1/2 стакана молока

    3 столовые ложки меда

    1 стакан сахара

    4 столовые ложки сливочного масла

    2 чайные ложки пищевой соды

    4-5 столовых ложек какао

    1 яйцо

    2 1/2 стакана муки

    Кондитерский крем:

    4 столовые ложки муки

    3 столовые ложки кукурузного крахмала

    2 стакана молока

    1 / 4-1 / 3 стакана сахара

    3 яичных желтка

    1/4 чайной ложки соли

    2 чайные ложки ванили

    2 столовые ложки сливочного масла

    1 стакан жирных сливок

    Для верхней части торта:

    1/2 банки вареной сгущенки, dulce de leche

    Масло сливочное на 1/2 стика, размягченное

    1/4 стакана сметаны

    2 столовые ложки воды

    2 1/4 чайных ложки желатина

    Для шоколадно-миндальных пчел:

    3 унции. полусладкое шоколадное

    1/3 стакана жирных сливок

    1 столовая ложка меда

    нарезанный миндаль

    1 унция. белый шоколад плавленый

    Инструкции:

    Духовку разогрейте до 350 градусов.

    В средней кастрюле нагрейте молоко, мед, сахар, масло, пищевую соду и какао до тех пор, пока масло не растает и сахар не растворится. Взбейте яйцо и при взбивании добавьте немного разогретого теста. Это называется темперированием и предотвращает свертывание яйца.Добавьте темперированную смесь к остальному тесту. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Дайте тесту немного остыть, ровно столько, чтобы вы могли с ним справиться, однако вам нужно работать быстро, потому что оно не раскатается должным образом, если оно будет слишком холодным. Раскатайте тесто очень тонко и вырежьте из него круг диаметром 8-10 дюймов. Я использую крышку или дно формы для формования, чтобы обвести и вырезать их ножом для очистки овощей. На самом деле, если у вас есть сковорода для торта, она работает лучше всего. Проделайте вилкой несколько отверстий на поверхности коржа.Совет по раскатыванию теста. Это тесто довольно липкое, но если вы добавите слишком много муки, в нем будет слишком много клейковины, и оно будет снова сжиматься, когда вы его раскатываете. Я беру ложкой пригоршню теста и соскребаю его другой ложкой прямо на присыпанную мукой поверхность, посыпаю сверху мукой и начинаю раскатывать, добавляя больше муки по мере необходимости.

    У вас будет 10-15 слоев торта, в зависимости от размера ваших кружков. Они очень твердые, но станут мягкими, если покрыть их кремом для выпечки.

    Застелить противень пергаментной бумагой. Если вы используете форму для торта, посыпьте ее мукой. Выпекать 4-6 минут. Сразу же снимите противень или форму для торта. Они выпекаются очень быстро, поэтому на приготовление всех слоев торта действительно не уйдет много времени. Смахнуть муку кисточкой для теста. Чтобы приготовить крем для теста, взбейте в миске муку и кукурузный крахмал. Нагрейте молоко в кастрюле, пока оно не начнет пениться. Тем временем взбейте яичные желтки с сахаром, а затем добавьте муку и кукурузный крахмал.Добавьте к яичной смеси немного молока, постоянно взбивая и постепенно добавляя остальное молоко. Вот и все, снова темперируйте, чтобы яйца не свернулись. Дважды по одному рецепту. Это случается нечасто. Вернитесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, снова постоянно взбивая, пока кондитерский крем не загустеет. Добавьте соль, масло и ваниль, помешивая, пока масло не растает. Перелить в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой, положив прямо поверх кондитерского крема.Это предотвратит образование корки на кондитерском креме. Охладите до полного остывания. В холодной миске и насадке для холодного венчика взбейте сливки. Осторожно добавить в крем для выпечки. Чтобы собрать торт, сверху каждый корж намазать кремом из теста, примерно 1/3 стакана. Охладите не менее 30 минут.

    Для создания эффекта соты вам понадобится пузырчатая пленка. Вырежьте достаточно пузырчатой ​​пленки, чтобы покрыть поверхность торта, и вырежьте еще одну полосу пузырчатой ​​пленки, чтобы покрыть стороны торта.

    Когда торт остынет и будет готов к украшению, смешайте сгущенное молоко, масло и сметану до однородной массы. Посыпьте желатином воду и дайте постоять около 5 минут. Нагрейте в микроволновой печи или на плите до растворения, но НЕ доводите до кипения. Влить в приготовленные сливки и перемешать. Поскольку он такой горячий, он сделает крем очень жидким по консистенции. Быстро работая, полейте торт и равномерно распределите по верху и бокам. Он загустеет в течение нескольких минут, поэтому вам нужно работать быстро.На самом деле, мы с Сержи вместе работали над этим, и у нас даже не было времени сфотографироваться. Поместите пузырчатую пленку поверх торта, осторожно надавив, чтобы она полностью приклеилась, образуя маленькие карманы для сот. Иногда я кладу пузырчатую пленку только поверх торта, а не по бокам. Сделайте крошки из кусочков коржей и прижмите их к краям торта. Охладите, пока не остынет. Для пчел приготовьте ганаш. Нарежьте шоколад. В кастрюле приготовьте сливки, мед и шоколад, пока они не растают. Прохладный. Сформируйте из шоколада пчелок. Работать с ним очень просто. Прижмите две полоски миндаля с каждой стороны, чтобы получились крылышки, и выложите сверху белый шоколад, чтобы получились полосы. Снимите пузырчатую пленку с торта. Добавьте пчел в верхнюю часть торта. Вы можете обернуть бордюр снаружи масляным кремом. (Рецепт в комплект не входит. Думаю, этот пост достаточно длинный.) Вы можете испечь коржи заранее и хранить, пока не будете готовы собрать торт. Вы также можете приготовить крем для выпечки и поставить его в холодильник, только не добавляйте взбитые сливки.Вместо сотового покрытия вы можете покрыть торт большим количеством кондитерского крема и украсить его шоколадной стружкой или использовать один из слоев торта, растолочь его и посыпать торт. Другой вариант — покрыть торт шоколадным ганашем.

    Распечатать

    Торт шоколадно-медовый слоеный — Торт «Спартак»

    • Выход: Круглый торт, 9 дюймов 1x
    • Категория: Сладости
    Для торта:
    • 1/2 стакана молока
    • 3 столовые ложки меда
    • 1 стакан сахара
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • 4–5 столовых ложек какао
    • 1 яйцо
    • 2 1/2 стакана муки
    Кондитерский крем:
    • 4 столовые ложки муки
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 2 стакана молока
    • 1 / 4–1 / 3 стакана сахара
    • 3 яичных желтка
    • соль 1/4 чайной ложки
    • 2 чайные ложки ванили
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 стакан жирных сливок
    Для верхней части торта:
    • 1/2 банки вареной сгущенки, dulce de leche
    • Масло сливочное, 1/2 стика, размягченное
    • 1/4 стакана сметаны
    • 2 столовые ложки воды
    • 2 1/4 чайных ложки желатина
    Для шоколадно-миндальных пчел:
    • 3 унции. полусладкий шоколад
    • 1/3 стакана жирных сливок
    • 1 столовая ложка меда
    • нарезанный миндаль
    • 1 унция. белый шоколад плавленый
    1. Духовку разогреть до 350 градусов.
    2. В средней кастрюле нагрейте молоко, мед, сахар, масло, пищевую соду и какао до тех пор, пока масло не растает и сахар не растворится.
    3. Взбейте яйцо и при взбивании добавьте немного нагретого теста. Это называется темперированием и предотвращает свертывание яйца.
    4. Добавьте темперированную смесь к остальной части жидкого теста. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Дайте тесту немного остыть, ровно столько, чтобы вы могли с ним справиться, однако вам нужно работать быстро, потому что оно не раскатается должным образом, если оно будет слишком холодным.
    5. Раскатайте тесто очень тонко и вырежьте из него круг диаметром 8-10 дюймов. Я использую крышку или дно формы для формования, чтобы обвести и вырезать их ножом для очистки овощей. На самом деле, если у вас есть сковорода для торта, она работает лучше всего. Проделайте вилкой несколько отверстий на поверхности коржа.
    6. Совет по раскатке теста. Это тесто довольно липкое, но если вы добавите слишком много муки, в нем будет слишком много клейковины, и оно будет снова сжиматься, когда вы его раскатываете. Я беру ложкой пригоршню теста и соскребаю его другой ложкой прямо на присыпанную мукой поверхность, посыпаю сверху мукой и начинаю раскатывать, добавляя больше муки по мере необходимости.
    7. У вас будет 10-15 слоев торта, в зависимости от размера ваших кружков. Они очень твердые, но станут мягкими, если покрыть их кремом для выпечки.
    8. Застелить противень пергаментной бумагой. Если вы используете форму для торта, посыпьте ее мукой. Выпекать 4-6 минут. Сразу же снимите противень или форму для торта. Они выпекаются очень быстро, поэтому на приготовление всех слоев торта действительно не уйдет много времени. Смахнуть муку кисточкой для теста.
    9. Чтобы приготовить крем для теста, взбейте в миске муку и кукурузный крахмал. Нагрейте молоко в кастрюле, пока оно не начнет пениться. Тем временем взбейте яичные желтки с сахаром, а затем добавьте муку и кукурузный крахмал.
    10. Добавьте немного молока к яичной смеси, постоянно взбивая, постепенно добавляя остальное молоко. Вот и все, снова темперируйте, чтобы яйца не свернулись. Дважды по одному рецепту. Вернитесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, снова постоянно взбивая, пока кондитерский крем не загустеет.
    11. Добавьте соль, масло и ваниль, помешивая, пока масло не растает. Перелить в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой, положив прямо поверх кондитерского крема. Это предотвратит образование корки на кондитерском креме.Охладите до полного остывания.
    12. Взбейте сливки в холодной миске и насадке для холодного венчика. Осторожно добавить в крем для выпечки.
    13. Чтобы собрать торт, покрыть каждый корж кремом из теста, примерно 1/3 стакана. Охладите не менее 30 минут.
    14. Для создания эффекта соты вам понадобится пузырчатая пленка. Вырежьте достаточно пузырчатой ​​пленки, чтобы покрыть поверхность торта, и вырежьте еще одну полосу пузырчатой ​​пленки, чтобы покрыть стороны торта.
    15. Когда торт остынет и будет готов к украшению, смешайте сгущенное молоко, масло и сметану до однородной массы.
    16. Посыпьте желатином воду и дайте постоять около 5 минут.
    17. Нагрейте в микроволновой печи или на плите до растворения, но НЕ доводите до кипения.
    18. Влить в приготовленные сливки и перемешать. Поскольку он такой горячий, он сделает крем очень жидким по консистенции. Быстро работая, полейте торт и равномерно распределите по верху и бокам. Он загустеет в течение нескольких минут, поэтому вам нужно работать быстро. На самом деле, мы с Сержи вместе работали над этим, и у нас даже не было времени сфотографироваться.Поместите пузырчатую пленку поверх торта, осторожно надавив, чтобы она полностью приклеилась, образуя маленькие карманы для сот. Иногда я кладу пузырчатую пленку только поверх торта, а не по бокам. Сделайте крошки из кусочков коржей и прижмите их к краям торта. Охладите, пока не остынет.
    19. Для пчел приготовьте ганаш. Нарежьте шоколад.
    20. Готовьте сливки, мед и шоколад в кастрюле до плавления. Прохладный. Сформируйте из шоколада пчелок.Работать с ним очень просто. Прижмите две полоски миндаля с каждой стороны, чтобы получились крылышки, и выложите сверху белый шоколад, чтобы получились полосы.
    21. Снимите пузырчатую пленку с торта.
    22. Добавьте пчел в верхнюю часть торта. Вы можете обернуть бордюр снаружи масляным кремом. (Рецепт в комплект не входит. Думаю, этот пост достаточно длинный.) Вы можете испечь коржи заранее и хранить, пока не будете готовы собрать торт. Вы также можете приготовить крем для выпечки и поставить его в холодильник, только не добавляйте взбитые сливки.Вместо сотового покрытия вы можете покрыть торт большим количеством кондитерского крема и украсить его шоколадной стружкой или использовать один из слоев торта, растолочь его и посыпать торт. Другой вариант — покрыть торт шоколадным ганашем.

    Рецептов шоколадно-медового торта

    Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей пищи? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам…
    Проверить это »

    # 60 минут или меньше # время сделать #курс #подготовка #здоровый # десерты # кошерный # торты # диетическое #низкое содержание натрия # мало-в-чем-то # количество-порций

    Часто задаваемые вопросы

    Как лучше всего приготовить шоколадный торт?
    Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать маслом форму для запекания на 8 чашек. Растопить шоколад в пароварке, отставить. Просейте муку, соду, разрыхлитель и корицу, отставьте.В большой миске взбить яйца, яблочный соус и мед. Добавьте коричневый сахар и растопленный шоколад. Поочередно смешайте сухие ингредиенты и апельсиновый сок.

    Как приготовить рождественский торт с медом и шоколадом?
    Чтобы сделать глазурь, доведите воду и жидкий мед до кипения в небольшой, но не крошечной кастрюле, затем выключите огонь и добавьте мелко нарезанный шоколад (я использую свою меццалуну или кнопки с 70-процентным содержанием какао), перемешивая это вокруг, чтобы раствориться в горячей жидкости. Оставьте на несколько минут, затем взбейте.

    Как приготовить медово-масляный торт?
    Отложите, чтобы немного остыть. Разогрейте духовку до газовой отметки 4/180 ° C / 160 ° C Вентилятор / 350 ° F, смажьте маслом и выстелите пружинную форму для выпечки диаметром 23 см / 9 дюймов. Взбить вместе сахар и мягкое масло до образования воздушной и кремовой консистенции, а затем добавить мед. Добавьте одно из яиц, взбивая его со столовой ложкой муки, а затем другое яйцо с еще одной столовой ложкой муки.

    Как приготовить жидкий шоколадный торт?
    Взбейте сахар и мягкое масло до образования воздушной и кремовой консистенции, а затем добавьте жидкий мед.Добавьте одно из яиц, взбивая его со столовой ложкой муки, а затем другое яйцо с еще одной столовой ложкой муки. Добавьте растопленный шоколад, а затем оставшуюся муку и бикарбонат соды.

    Как приготовить шоколадный торт «Спартак». Пошаговый рецепт приготовления торта Спартак с фото

    В яйца всыпать сахар и ванильный сахар, посолить, взбить миксером до пышной легкой массы (взбивать 5-7 минут).

    Добавить жидкий мед, снова взбить яичную смесь.

    Муку отдельно перемешать с разрыхлителем и какао-порошком, просеянным через ситечко.

    Полученную массу перемешать ложкой, замешивая тесто, похожее на умеренно густую сметану.

    Застелить противень пергаментной бумагой, вылить тесто, равномерно распределить по всему противню (у меня противень размером 34х30 см).

    Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

    Размягченное масло взбивать миксером 1-2 минуты.Продолжая взбивать, частями всыпать вареную сгущенку.

    Каждый торт обильно смазывают кремом, складывая коржи друг на друга.

    Верх и бока торта «Спартак» также смазываем кремом. Отправляем торт на 30 минут в холодильник.

    Обрезанные края коржей измельчить в чаше блендера до крошки (не слишком мелкой). Добавить в крошку измельченный черный шоколад, перемешать.

    Домашнему пирогу «Спартак» нужно время, чтобы коржи пропитались. Поэтому отправьте торт в холодильник хотя бы на 2-3 часа, а лучше — на ночь. Готовится торт «Спартак» довольно быстро и достаточно просто, но получается очень вкусно, попробуйте!

    Приятного аппетита!

    Многие хозяйки задумываются, как приготовить торт «Спартак». По мнению многих, чтобы попробовать это лакомство, нужно посетить кондитерский отдел магазина.

    Однако не нужно раньше времени впадать в отчаяние, достаточно лишь приобрести необходимые продукты и прочитать рецепт этого торта.Уверен, что если поставить цель и еще посмотреть видео, дома можно испечь торт не хуже, чем у опытного повара.

    Пошаговый рецепт торта «Спартак» подробно описан в этой статье, так что слушайте и записывайте.

    2 яйца; 4 ст. ложки какао-порошка; полпачки масла; 550 г муки; 250 г сахара; 2 ст. ложки натурального меда. Используйте полторы чайных ложки соды в качестве разрыхлителя.

    Если вы решили впервые испечь классический спартак, прислушайтесь к рекомендациям, которые не дадут вам ошибиться. Главное, к чему стоит стремиться, — получить вкусный и красивый торт (как на фото).

    1. Замешивая тесто, не пытайтесь сделать его слишком крутым. Муку нужно добавлять небольшими порциями и следить за консистенцией. Главный критерий — отсутствие прилипания к скалке и рукам.
    2. При раскатывании теста посыпьте мукой рабочую поверхность и скалку.
    3. Тесто прилипнет гораздо меньше, если его охладить перед раскатыванием.
    4. Сделать заварной крем со сливочным маслом, которое необходимо предварительно размягчить.
    5. Смажьте торт густым кремом (как на видео), иначе он будет стекать по бокам. Этого нужно избегать.

    Прослойку сделаете из:

    3 желтка; 4 большие ложки какао; пол-литра молока; пачки масла; мед — 2 столовые ложки; 250 г сахарного песка; 3-4 ст. ложки муки и пакетик ванильного сахара.
    Шоколадная глазурь, используемая для заливки торта, приготовлена ​​из: 70 мл воды; 30 г сливочного масла; 4 ст. ложки сахара и 2 ст.ложки какао.

    Как видите, какао-порошок присутствует в каждом компоненте торта, поэтому у вас есть шоколадный вкус.

    Приготовление торта, подробное описание:

    1. Разогрейте духовку и приступайте к замешиванию теста.
    2. Яйца взбить в миске, взбить и отправить к ним топленое масло, мед и какао.
    3. Поставьте посуду со смесью на очень медленный огонь или на водяную баню. Варите, пока сахарные крупинки не растворятся, и влейте пищевую соду.
    4. Произойдет процесс закалки соды и масса станет более воздушной и объемной.
    5. Всыпать стакан муки и вымешивать до однородной массы.
    6. Снимите тесто с огня и поставьте в холодильник.
    7. Высыпать оставшуюся муку на рабочую поверхность, выложить тесто и месить до образования единого комка.
    8. Выкачать тесто в виде колбасы, разделить его на 8 одинаковых частей.
    9. Из каждой нужно испечь по лепешке прямоугольной формы (именно такой и должен быть классический торт под названием «Спартак»).
    10. Постарайтесь, чтобы все коржи были одного размера, измерьте их линейкой или используйте шаблон, вырезанный из пергаментной бумаги.
    11. Выпекать торт на бумаге для выпечки 8-10 минут, при температуре 180 градусов.

    После того, как вы сформировали стопку из восьми лепешек, приступайте к приготовлению слоя:

    1. Измельчите сахар с желтками.
    2. Добавить белую муку и ванильный сахар.
    3. Нагрейте молоко и при взбивании влейте в яичную смесь.
    4. Поставить посуду на слабый огонь и, помешивая, довести массу до кипения.Оставьте смесь на плите на пару минут, пока она не загустеет.
    5. После охлаждения добавить в крем мягкое масло и взбить миксером.

    Формирует торт на прямоугольном противне (как на фото):

    1. Выложите коржи друг на друга, смазывая кремом.
    2. Верхний пирог оставить чистым, положить на него доску и прижать.
    3. Отправьте торт в холодное место на два часа и дайте ему пропитаться.
    4. Готовьте глазурь в последний момент, она не должна преждевременно затвердеть.Сделать это очень просто: смешать все ингредиенты и растопить на огне две-три минуты.
    5. Залить корж сверху и по бокам, разгладить неровности и снова остудить.
    6. Спартак почти готов, осталось только дождаться, пока глазурь, покрывающая торт, застынет и станет блестящей.

    Если вы хотите немного снизить калорийность десерта, то приготовьте сметану, ведь мы ее едим даже при соблюдении диеты.

    Вы можете изучить рецепт и видео ниже:

    • Взбить 750 г жирной (не менее 20%) сметаны с сахарным песком, добавить ваниль.
    • Смажьте корж, когда коржи полностью остынут, иначе крем потечет.

    Крем-крем «Спартак» рецепт на молоке

    Состав: неполный стакан сахара; 400 мл молока; 3 желтка; пачка масла и 4 ст. ложки белой муки. Можно ароматизировать крем для торта ванилью или цедрой лимона.

    Рецепт изготовления прослойки с видео:

    1. Отделите желтки от белков и взбейте белок с третью сахара.
    2. Добавить муку, ваниль и еще раз тщательно растереть. В смеси не должно быть комков (см. Фото).
    3. Влить струю молока, взбивая массу венчиком.
    4. Как только масса станет полностью однородной, поставить ее на слабый огонь и размешать, пока она не закипит.
    5. Варить крем несколько минут, он обязательно загустеет.
    6. 2/3 сахара, то есть остаток взбить с размягченным маслом и соединить с остывшей молочной массой.
    7. Взбить до образования пышности и использовать для намазывания коржей.
    8. Вылейте глазурь на торт (смотрите видео-урок) и украсьте съедобными перламутровыми бусинами с серебристым отливом. На коричневом фоне они будут смотреться просто потрясающе.

    Если вам понравился рецепт, следуя которому можно приготовить вкусный и нежный шоколадный торт, посмотрите видео и приступайте к делу. С товарами проблем не возникнет, ведь их можно будет приобрести в ближайшем магазине.

    Немного фантазии и кулинарного опыта, и через несколько часов на столе будет красоваться торт под названием «Спартак». Десерт отлично сочетается с чаем, кофе и другими любимыми в вашем доме напитками.

    Приятного аппетита! Будьте уверены в своих силах и почаще наслаждайтесь домашней вкусной выпечкой. На страницах моего сайта вы найдете много интересных рецептов.

    Сколько бы вкусной выпечки вы не приготовили, торт «Спартак» останется самым вкусным и любимым десертом. Нереально вкусный шоколадный Медовик со сливочным кремом, настолько нежный, что можно съесть торт «Губы».

    1. Для начала нужно просеять через сито половину порции муки вместе с какао и хорошо перемешать.

    2. В маленькой кастрюле растереть яйца с сахаром. Добавьте туда молоко, натуральный мед и размягченное масло. Хорошо перемешайте эти ингредиенты и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до горячего состояния. Как только сахар и масло растворится, добавить соду и быстро перемешать. Масса начнет вспениваться и сильно увеличится в объеме. Кастрюлю с содержимым поставить на слабом огне примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая. После этого снимите с огня и дайте остыть 3-4 минуты.

    3. Затем постепенно добавляйте смесь к муке, смешанной с какао. Сначала перемешайте ложкой, так как смесь будет горячей. Выложить теплое тесто на присыпанный мукой стол, постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить руками эластичное и мягкое тесто. При необходимости можно добавить больше муки, но при замешивании не нужно добавлять слишком много муки. Масса теста будет немного похожа на глину, тесто должно быть мягким, эластичным и слегка липким.

    4. Из теста скатать жгут и разрезать на 8-9 равных частей. Накройте пищевой пленкой, чтобы тесто не застыло и не засохло. На сотейник с теплой водой выложите тарелку теста, тогда с ней будет легко работать, а то раскатать будет практически невозможно.

    5. Каждый кусок теста раскатать по кругу на присыпанной мукой столешнице или прямо на пергаментной бумаге. Сверху на тесто положить тарелку или форму желаемого диаметра (22-24 см) и нарезать по форме.Обрезки теста можно оставить для украшения бортиков торта.

    6. Раскатайте раскатанное тесто вилкой и выпекайте лепешку в разогретой до 180 ° С духовке в течение 5-7 минут. Таким образом испечь все остальные коржи для шоколадно-медового торта. После запекания дайте приготовленному коржу полностью остыть.

    7. Приготовить заварной крем для торта с пудингом. В кастрюле смешайте пакетик пудинга (можно заменить такое же количество крахмала) с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и растереть венчиком в однородную смесь.Добавьте немного теплого, но не горячего молока и хорошо перемешайте массу венчиком до однородной массы.

    8. Кастрюлю с содержимым поставить на небольшой огонь, непрерывно перемешивать массу венчиком, особенно на дне сковороды, во избежание образования комков. Как только заварной крем загустеет и закипит, выключите огонь и снимите с плиты. Залить заварной крем в чистую посуду, накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка ложилась прямо на поверхность крема. В таком виде дать крему остыть до комнатной температуры!

    9. Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышной легкой массы, на это потребуется около 5-6 минут. Не прекращая взбивания, постепенно, примерно по столовой ложке, добавить охлажденный до комнатной температуры заварной крем и взбивать до однородной массы. Масляный крем готов.

    10. Приготовить шоколадную глазурь для торта. Добавить в кастрюлю сахар, просеянное какао, влить молоко и хорошо перемешать. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. После закипания массы, помешивая, держать на огне глазурь еще 1-2 минуты. Затем снимите с огня и добавьте масло в еще горячую помадку, перемешайте до полного растворения масла.Затем дайте шоколадной глазури остыть.

    11. Сборка торта «Спартак». Смажьте торт кремом. Выложить первый корж, смазать кремом, накрыть вторым коржом и так собрать весь шоколадно-медовый торт с масляно-заварным кремом. Сверху выложить верхний корж и полить теплой шоколадной глазурью, аккуратно намазать торт. При желании торт можно украсить измельченной крошкой из обрезков торта.

    12. Оставить шоколадный торт «Спартак» на 3-4 часа при комнатной температуре, чтобы коржи успели пропитаться кремом.Затем убрать на ночь в холодильник, тогда срез торта будет аккуратным. Торт «Спартак» готов. Приятного вам аппетита и удачной выпечки!

    Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео ниже.

    Секреты Спартака и типичные ошибки в кулинарии

    Этот десерт не из числа «постных». На приготовление торта потребуется около трех часов и еще 10 часов, чтобы кулинарное чудо достигло совершенства.

    Классический рецепт торта «Спартак» включает продукты, богатые углеводами.Калорийность 100-граммовой порции — 383 ккал. Но в меде много полезных веществ, а какао стимулирует выработку гормонов радости. Эндорфины в сочетании с удовольствием тонкого вкуса сделают поистине радостный день юбилеем, днем ​​рождения, любым праздником.

    Чтобы ваши старания не пропали даром, учтите моменты, из-за которых домашний торт Спартак может не получиться:

    • Тесто перед раскатыванием необходимо охладить, иначе оно прилипнет к скалке.
    • Старайтесь при раскатывании посыпать как можно меньше муки, чтобы лепешки не были жесткими.
    • Раскатайте тесто более тонким, коржи должны быть тщательно пропитаны кремом.
    • Тонкие лепешки легко поджечь — следите за временем.
    • Не добавляйте муку в очень горячую смесь сливок и теста.
    • Крем должен быть густым. Слишком жидкий крем можно разбавить, натерев плитку белого шоколада.
    • Медово-шоколадные коржи следует тщательно пропитать.Если не можете ждать почти сутки, оставьте торт на пару часов при комнатной температуре, а затем отправьте его на три часа в холодильник.
    • Бока торта можно украсить крошкой из крошки от корочек, измельченным песочным печеньем, орехами или тертым шоколадом.

    Пошаговый рецепт торта Спартак

    На приготовление может уйти от полутора до трех часов — зависит от опыта. Первое время не торопитесь, делайте все аккуратно и не жалейте времени.Когда вы освоите операцию, будет веселее без ущерба для качества.

    Для приготовления нужно приготовить посуду, венчик, миксер, бумагу для выпечки или пергамент.

    Ингредиенты для торта, крема и глазури:

    • Мука тонкого помола (высшего или высшего сорта) — 500 г
    • Молоко — 550 мл
    • Какао-порошок — 7 столовых ложек
    • Сахар белый — 400 г
    • Ванильный сахар — 2 чайные ложки
    • Масло сливочное — 350 г
    • Яйца — 4 штуки
    • Сода — 1 чайная ложка
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Мед натуральный — 4 столовые ложки

    Для начала достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре.А теперь улыбнитесь — вкусный торт можно испечь только в хорошем настроении, а мы начинаем готовить торт «Спартак» в домашних условиях.

    Торты

    1. Просейте 400 г муки в большую миску, добавьте 4 столовые ложки какао-порошка и чайную ложку разрыхлителя. Смешивание.
    2. Нагреваем кастрюлю с водой для паровой бани.
    3. В меньшей кастрюле смешайте 4 столовые ложки меда, 150 г сахара и 100 г масла. Устанавливаем в паровую баню и при постоянном помешивании доводим до однородности.
    4. Разбейте 2 яйца и слегка взбейте их венчиком. Тонкой струйкой влить в смесь яйца, помешивая.
    5. Добавьте разрыхлитель. Варить 10 минут, не прекращая помешивать.
    6. Вынуть и дать немного остыть, достаточно 2-3 минут.
    7. Выложите содержимое кастрюли в миску с мукой и какао и тщательно вымешайте ложкой. Тесто вам покажется жидким, но муку добавлять не нужно. При остывании масса загустеет, станет эластичной.
    8. Начинаем замешивать тесто рукой, пока оно не приобретет однородный цвет и не перестанет прилипать к руке.
    9. Сверните колбасу и разрежьте ее на восемь равных частей. Укладываем их на тарелку, накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и оставляем на 15 минут при комнатной температуре. После этого убираем в холодильник на 15 минут.
    10. Разогрейте духовку до 180 ° C.
    11. Достаем тесто из холодильника и раскатываем первую порцию до толщины 2 мм.Стараемся не добавлять муку и раскатывать торт на пергаменте, чтобы его не пришлось перекладывать. Если вы не уверены, что происходит, посыпьте кухонный стол и скалку немного мукой. Стремитесь придать торту форму, близкую к будущей конфигурации торта.
    12. Выкладываем тесто на бумагу для выпечки на противень, накалываем поверхность вилкой и ставим в духовку.
    13. Выпекайте не более 6-8 минут. В это время готовим следующую порцию.
    14. Достаем лепешку из духовки и сразу нарезаем по форме.Для этого используйте крышку сковороды, форму для запекания, квадратный или прямоугольный кусок картона.
    15. Добавляем обрезки отдельно — из них будем делать крошку для украшения торта.
    16. Выпекаем коржи, стараясь не поджечь, нарезаем горячими и не складываем, чтобы они не слипались.

    Крем

    1. Влейте в кастрюлю 500 мл молока, постепенно добавьте два слегка взбитых яйца, 150 г сахара, 2 ч. ванильный сахар и 100 г муки. Перемешайте до однородной массы.
    2. Ставим на водяную баню и варим до загустения. Постоянно помешивайте крем, чтобы он не пригорел.
    3. Крем будет готов, когда венчиком на поверхности можно будет провести линию.
    4. Снять с огня и дать массе остыть. Периодически перемешивайте, чтобы поверхность не была покрыта пленкой.
    5. Взбить миксером 200 г размягченного сливочного масла.
    6. Продолжая взбивать, добавить в столовую ложку масла остывшие сливки. В результате должна получиться воздушная и достаточно густая масса.

    Глазурь

    1. Смешайте в кастрюле 100 г сахара, 50 мл молока и 3 столовые ложки какао.
    2. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и помешивать, пока масса не закипит.
    3. Постоянно помешивая, варить 2 минуты.
    4. Снять с огня, всыпать 50 г сливочного масла, хорошо перемешать.

    Делаем торт

    1. Остывший корж и бока торта промазываем холодным кремом. Без крема оставляем только верхнюю поверхность.
    2. Сверху торта намажьте глазурью, разровняйте силиконовым шпателем или широким ножом.
    3. Измельчите кусочки торта в блендере или замесите скалкой в ​​пакете. Посыпать бока торта.
    4. Торт Спартак отправляем в холодильник на 8-10 часов, чтобы коржи равномерно пропитались.

    Видео рецепт торта Спартак

    На видео видно, как пошагово происходит приготовление торта «Спартак», когда за дело берутся опытные хозяйки.

    Этот торт не самый простой, но получится, если соблюдать рецепт и последовательность действий.Торт «Спартак», пошаговый рецепт которого я вам предлагаю, во много раз обрадовал даже избалованных сладкоежек. Готовый торт будет нежным, невозможно устоять перед вкусом шоколада и ароматом ванили.

      Приготовим тесто для торта «Спартак».

    1. В кастрюлю объемом 2–3 литра положить сахар, мед, масло и отправить на водяную баню. Смесь постоянно перемешивают до полного растворения сахара.


    2. (banner_banner1)

      Когда сахар растворится, снимите кастрюлю с водяной бани и добавьте соду.Масса может начать очень сильно вспениваться, важно постоянно мешать. Дать немного остыть и вводить яйца по одному. Затем вводим крем.


    3. В отдельной емкости смешайте муку, культиватор и какао.


    4. Смешайте все ингредиенты.


    5. Замешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 30-40 минут.


    6. Через 30 минут достаем тесто и делим его на 8 равных частей.Каждую часть раскатываем в тонкий пласт, придавая ей желаемую форму. Перекладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.


    7. (banner_banner2)

      Крем для торта «Спартак».


    8. В небольшой кастрюле объемом 1,5 — 2 литра смешайте сгущенное молоко, муку, яйца и молоко. Хорошо перемешайте или взбейте венчиком. Отправляем кастрюлю на водяную баню и варим до загустения. Дать полученной массе полностью остыть.


    9. Отправляем кастрюлю на водяную баню и варим до загустения. Дайте полностью остыть.


    10. После того, как заварной крем полностью остынет, переложите его в миксер и добавьте масло. Взбить до однородной массы.


    11. Собираем торт. Каждый корж обильно покрывают кремом и отправляют в холодильник на 10-12 часов. Даем коржу время пропитаться.


    12. Режем торт.Придаем ему желаемую форму.


    13. Выровняйте торт сливочным кремом, чтобы коржи выровнялись.



    14. Выравниваем мастику и отрезаем лишнее, как на фото. Украшаем торт.


    15. Наслаждайтесь вкусным домашним пирогом со сгущенкой и заварным кремом! Приятных эмоций !!!




    Самая старая пекарня в Нью-Йорке

    • Домой
    • О нас
    • Торты на заказ
      • Торты на заказ 1
    • Продукты
      • Датский, Rullet
      • Кондитерские изделия
      • Торт в подарочной коробке
      • Торт от Lb
      • Сказка
      • Торт 14 унций
      • Печенье
      • Зефир
      • Торт на заказ
      • Фруктовый пирог
    • Контакт
    718-567-7770 718-567-7770

    Продукты


    Торт Сметанник (ц)
    × Закрыть

    Торт Сметанник (ц)

    Торт Спартак (С)
    × Закрыть

    Торт Спартак (С)

    Ореховый торт (14 унций)
    × Закрыть

    Ореховый торт (14 унций)

    Апельсиновый торт (14 унций)
    × Закрыть

    Апельсиновый торт (14 унций)

    Пьяная вишня (14 унций)
    × Закрыть

    Пьяная вишня (14 унций)

    Торт Королевский (14 унций)
    × Закрыть

    Торт Королевский (14 унций)

    Торт Тирамису (14 унций)
    × Закрыть

    Торт Тирамису (14 унций)

    Торт Черная вишня
    × Закрыть

    Торт Черная вишня

    Торт Наполеон
    × Закрыть

    Торт Наполеон

    Торт Трюфель
    × Закрыть

    Торт Трюфель

    Торт Ризик
    × Закрыть

    Торт Ризик

    • Домой
    • О нас
    • Торты на заказ
    • Продукты
    • Контакт
    • 718-567-7770

    На платформе webandad
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *