Рыбный суп из консервов сайры – простой рецепт с картошкой

Рыбный суп из консервов сайры пользуется в России огромной популярностью. Секрет успеха этого рецепта – это его простота. С ним справится даже самый неопытный холостяк. Рассказываю, как приготовить такую уху из рыбной консервы.

Консервированная сайра отлично подойдет для супа

В ингредиентах, помимо самых рыбных консервов, будет картошка, морковка и лук. Этот нехитрый набор продуктов выручит вас в том случае, если необходимо быстро сварить первое блюдо, а в холодильнике практически ничего нет.

Рецепт супа из консервов сайры с картошкой

• Кухонная плита

• Кастрюля

• Тёрка

• Кухонный нож

• Открывашка для банок

• Вилка

• Разделочная доска

• 1 банка Сайра консервированная
• 3 шт. Картофель свежий
• 1 шт. Лук репчатый
• Соль, перец (по вкусу)
• Зелень петрушки, лук зеленый (по желанию)

• Картофель помыть, почистить, порезать кубиками или соломкой

• Морковь помыть, почистить, натереть на терке

• Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами

• В кипящую подсоленную воду отправить картофель, через 10 минут туда же опустить морковь и лук

• Сайру из консервов размять вилкой, либо поломать на небольшие кусочки

• После того, как овощи будут практически готовы, добавить в суп рыбные консервы, лавровый лист, перец, мелко порезанную зелень петрушки и лука

• После того, как суп закипел, кастрюлю выключить и дать готовому блюду настояться в течение 5 минут

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Дополнение

Вместо или вместе с картошкой в супе с консервированной сайрой можно использовать перловку, пшено, рис, другие крупы и даже лапшу. Крупу предварительно нужно промыть, ее в суп добавляют вместе с картофелем.

Оцените публикацию!

Голосов: 6 Средняя оценка: 5

Сладкий омлет с яблоками – быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для завтрака. В…

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу с выдумкой, то можно…

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет полезен…

Варим сытный суп из рыбных консервов – Еда – Домашний

Суп из рыбных консервов с томатами

Приятный на вкус, легкий суп получается из рыбных консервов со свежими помидорами.

Надо:

Как готовить рыбные консервы в домашних условиях

Приготовление домашних консервов – это довольно трудоемкий, занимающий немало времени процесс. Однако попробовав готовое блюдо, можно убедиться, что полученный результат стоит всех потраченных усилий.

Читать далее

Как приготовить:

1. Морковь и петрушку порежьте тонкой соломкой или пропустите через крупную терку, репчатый лук мелко накрошите, каждую картофелину разделите на несколько частей, а помидоры нарежьте небольшими кубиками.

2. Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь, доведите до кипения и положите в нее все овощи кроме томатов. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю с супом, посолите блюдо по вкусу.

3. На небольшом огне растопите сливочное масло и слегка притушите в нем помидоры. Положите их в кастрюлю, когда крупа и остальные овощи будут готовы. Через несколько минут добавьте в суп размятые консервы, рубленую петрушку, выключите огонь и оставьте блюдо настаиваться под крышкой 10 минут. Готовый суп из рыбных консервов подавайте со сметаной и белым хлебом.

Суп из консервированного тунца

Shutterstock

Оригинальный сытный суп.

Надо:
1 банка консервированного тунца;
1 ст. ложка томатного пюре;
1 соленый огурец;
1 ст. ложка консервированного зеленого горошка;
1 корень петрушки;
2 шт картошки;
1,5 литра воды;
1 пучок свежего укропа;
2 ст. ложка растительного масла.

Как приготовить:

1. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем луковицу с томатным пюре.
   

2. Соленый огурец мелко нарежьте, картофель порежьте кубиками, петрушку пропустите через крупную терку.

3. Вскипятите воду и положите в нее картофель с петрушкой, через 15 минут добавьте томатно-луковую поджарку, огурец, зеленый горошек и консервы, посолите суп по своему вкусу. Подержите суп на маленьком огне еще 10 минут, затем приправьте его укропом и подавайте на стол.

Суп из консервированной горбуши

Shutterstock

Питательный и вкусный суп получается из горбуши.

Надо:
1 банка консервов;
2 ст. ложки риса;
3 шт картошки;
1 шт репчатого лука;
1 шт моркови;
1 лавровый лист;
2 горошины черного перца;
1,2 л воды;
зелень укропа;
зелень петрушки;
соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Откройте консервированную горбушу и слейте из нее жидкость в отдельную емкость, рыбу порежьте на несколько частей.
   

2. Натрите на крупной терке морковь, лук мелко покрошите, картофель нарежьте небольшими брусочками.

3. Влейте в кастрюлю с водой рыбный бульон и поставьте ее на средний огонь.
   

4. Доведите жидкость до кипения, посолите, затем положите в нее промытый рис и варите 10 минут.
   

5. Далее добавьте в суп овощи и варите еще 10-15 минут, после этого выложите в кастрюлю горбушу и рубленую зелень.
   

6. Потомите блюдо на маленьком огне 5-7 минут, затем разлейте по тарелкам и подавайте с сухариками из белого хлеба и сметаной.

Рецепт Рыбный суп из консервированной сайры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Я очень люблю рыбные консервы, мне нравиться их вкус в пирогах, в салатах, в супе… Среди моих знакомых много тех, кто тоже их любит — за простоту применения и вкус. Сварить суп из консервы сможет даже ребенок. А я посчитаю примерно калорийность и открою свои секреты приготовления.

Суп из сайры консервированной с перловкой

Надоели в ухе рис и пшено? Альтернативой послужит перловая крупа. Супчик с ней выходит весьма аппетитным, правда приготовление отнимает чуть больше времени.

Ингредиенты для перлово-сайрового супа:

• • вода – 2,5 литра;
• • перловка – 100 г;
• • банка сайры;
• • картошка – 3 средних клубня;
• • по одной штуке моркови и луковицы;
• • масло растительное – 2 ст. ложки;
• • укроп, петрушка, лук зеленые – по вкусу.
1. Кастрюлю с налитой в нее водой ставят на плиту, после закипания всыпают промытую перловку. Чтобы крупа лучше и скорее разварилась, ее хорошо бы замочить в холодной воде на несколько часов.
2. Пока варится перловка (это занимает 20-25 минут), нужно почистить картошку и нарезать полукружочками. После закладки картофеля варку продолжают еще минут 15.
3. Морковь чистят, натирают теркой и обжаривают. Добавляют в морковную обжарку мелко нарезанный репчатый лук и готовят до золотистого оттенка последнего.
4. Зажарку выкладывают в суп, подсаливают его, добавляют зелень и сайру. Настаивают под крышкой некоторое время.

Суп из сайры консервированной: рецепт классический

Классический сайровый суп — рецепт с рисом, это очень питательное, ароматное блюдо. Его приготовление не отличается сложностью. Для идеального сайрового супчика потребуются следующие продукты:

• • баночная сайра – 1 шт. консервов;
• • рис – ½ стакана;
• • среднего размера картофель – 3 шт.;
• • морковка – 1 шт.;
• • помидор – 1 средний;
• • масло растительное без аромата – 2 ст. ложки;
• • корень петрушки – 1 шт.;
• • зеленый лук-перо – 3-5 шт.;
• • укроп – пучок;
• • черный перец-горошек – 2 шт.;
• • лавровый лист – 3 шт.;
• • вода – 2 литра;
• • соль по вкусу.
1. Налив в кастрюлю воду, ее оправляют на плиту. Пока вода закипает, нужно заняться овощами: почистить морковь и картофель. На среднего размера кубики нарезают картошку, а морковь натирают на терке.
2. Когда вода закипит, закладывают в кастрюлю картофель, через несколько минут – рис (предварительно промытый). Варить нужно на среднем огне около 15 минут.
3. В масле обжаривают морковь до готовности.
4. Затем к ней добавляют мелко резаный лучок, протушивают пару минут, выкладывают в кастрюлю.
5. На эту же сковороду кладут резаный кубиком помидор. Предварительно его ошпаривают кипятком и удаляют шкурку. Время тушения помидора – 3-5 минут.
6. К ним добавляют тертый петрушковый корень, выдерживают еще пару минут и отправляют в суп.
7. Сайру можно размять, а можно использовать и целые кусочки – кто как любит. Рыбку закладывают последней.
8. Суп подсаливают, добавляют лаврушку, перчик, укроп и дают настояться около четверти часа.

По-гениальному просто и вкусно: суп из сайры консервированной — рецепт с фото

Консервы из сайры – продукт, можно сказать, универсальный. Из баночки такой рыбки можно и салат приготовить, и начинку в пирожки, но самое, пожалуй, вкусное – это суп из сайры консервированной. Получается он ароматным, сытным, очень легко и быстро готовится, да еще и обходится весьма бюджетно. Хорош такой супчик и в горячем, и в холодном виде. А уж сколько вариантов такой ухи существует!

Выбрать сайру для супа легко. Продается она в продуктовых магазинах повсеместно. Главное – чтобы были соблюдены сроки годности, и банка была ровной, без следов вздутия, ржавчины, вмятин. Маркировка на качественном продукте – всегда выпуклая, выбитая изнутри. Рыба, специи и масло – больше никаких добавок в хороших консервах быть не должно.

Стоит обратить внимание при покупке и на производителя: лучший вариант – рыбокомбинаты, расположенные на морских побережьях. Это – гарантия, что сырье в консервирование отбиралось только свежее, а вот из Подмосковья и иных регионов, далеких от мест рыболовного промысла, можно купить консервы из замороженной сайры – свежей рыбе на тех комбинатах взяться неоткуда.

Почему именно консервы?

Оказывается, сырая рыба менее полезна, по причине того, что содержит достаточно большое количество воды. Так как никто из нас, находясь в обычных условиях, не рискнет употреблять сырую сайру, мы готовим ее с помощью термической обработки: жарим, варим, парим и запекаем. Однако вода, что содержится во внутренних волокнах, вытекает, но не просто так, а забирает с собой львиную долю витаминов и микроэлементов. Кроме того, из продукта полностью исчезают короткоцепочечные кислоты. А вот уксусно-масляная заливка способна не только сохранить в продукте все полезные вещества, но и увеличить долю

Суп из сайры консервированной в мультиварке

Мультиварка на кухне – это находка, с такой чудо-кастрюлькой готовить одно удовольствие. Хорош в ней выходит и рыбный суп из сайры консервированной с добавлением пшена или риса – по вкусу.

Итак, для приготовления ароматного супчика в мультиварке потребуются:

• • вода – 2 литра;
• • картофель – пара крупных клубней;
• • морковь – 1 корнеплод средней величины;
• • крупа – 50 г;
• • банка «Сайры»;
• • растительное масло – пара ст. ложек;
• • лук – средняя головка;
• • по вкусу соль и зелень.
1. В мультиварочную чашу наливают масло. Измельчают ножом лук, а морковку – теркой, выкладывают овощи в мультиварку и ставят в режим «Выпечка» на 10 минут.
2. Картошку очищают и нарезают брусочками. Наливают в мультиварку воду, закладывают картофель и в режиме «Суп» готовят 45 минут.
3. Открывают банку с сайрой, измельчают рыбу и вместе с рассолом ее выкладывают в бульон. В это же время закладывают лаврушку и зелень, солят по вкусу и еще на 15 минут оставляют суповой режим.
4. Если дать сайровой ухе немножко настояться – вкус от этого только выиграет!

Поподробнее о составе

В целом по содержанию витаминов и микроэлементов сайра ничем не уступает прочим сортам рыбы. Богатое содержание витаминов групп А, В и Д, легко усваиваемые белки, кальций, магний, фосфор и железо — все эти микроэлементы способствуют профилактике артрита, остеопороза и кариеса. О благотворном влиянии на сердце, сосуды и мозг мы уже говорили. Также медики рекомендуют употреблять сайру для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете и болезнях щитовидной железы.

Вкусный суп из консервированной сайры с пшеном

Очень вкусный пшенный суп с сайрой готовят довольно просто. Все, что потребуется для этого первого блюда:

• • картофель – 3-4 шт.;
• • морковка – 1 шт.;
• • консервы «Сайра» — 1 банка;
• • пшено – 100 г.;
• • лук – 1 головка;
• • сырок плавленый – пара штук;
• • вода – 2 литра;
• • соль и зелень по вкусу.
1. Сначала нужно вскипятить воду. Пока процесс идет, очищают овощи, нарезают картофель кусочками, морковь – кубиком. Отправляют их в кипяток.
2. Пшено промывают до чистой воды, ошпаривают кипятком, чтобы крупа не дала горьковатого привкуса. Закладывают пшено после того, как вскипят и проварятся в течении 10 минут овощи. Подсаливают суп.
3. Сырки, освободив от обертки, натирают на терке. Это легче сделать, если ненадолго предварительно их поместить в морозилку.
4. Сайру измельчают вилкой. Добавляют в конце варки рыбу и сыр, проваривают минут пять, добавляют по вкусу зелень, лаврушку и дают настояться супу.

Как приготовить суп из консервов

1. Предварительно отварить рис, но не до конца, а чтобы он остался слегка жестковатым.
2. Поставить кастрюлю на огонь, налив в нее воды чуть больше половины.
3. Морковь натереть на терке.
4. Лук мелко порезать.
5. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла, до слегка золотистого цвета. Не пережаривать!
6. Картофель почистить и мелко порезать. Я использую шинковку и режу картофель очень мелкой соломкой (3-4 мм).
7. Закинуть в кастрюлю с водой одновременно картофель, рис и пассировку из моркови и лука
8. Варить овощи 10 минут.
9. В это время открыть консервы и слить с них рассол с маслом. Оставить только рыбу.
10. Как только будильник пропищит отмеренные 10 минут, выложить в суп консервы, специи (у меня прованские травы) и лавровый лист. Перемешать, попробовать и досолить по вкусу. Долить кипяченой воды до верха кастрюли.
11. Варить 2 минуты, затем выключить.

Суп готовиться не дольше 20 минут. Если вы не любите мелко порезанный картофель, то суп будет вариться дольше. У меня получается густой суп, но овощи в пюре не разваливаются, это же не суп-пюре. По 60 г лука и моркови, это примерно по 3 ст. ложки в натертом и порезанном виде. Маленькая луковка диаметром 4-5 см весит около 30 г.

Что касается консервов: возникает сомнение, каким маслом залита рыба, в составе упоминается просто растительное масло. Но это может быть любой растительный жир (рапсовый, соевый, любой), ведь на банке указано не «подсолнечное», а именно растительное масло. Поэтому я его сливаю, но добавляю оливковое масло при пассеровании овощей.

Кстати, калорийность рыбных консервов считается не по рыбе, а целиком по содержимому банки. Сама рыба сайра не слишком жирная, а высокая жирность консервов как раз за счет растительного масла. Поэтому я в подсчете калорийности делаю пересчет на консервированную сайру без рассола, которым она залита.


Как приготовить рыбный суп из консервированной сайры в мультиварке

Иногда бывают такие моменты, когда нужно очень быстро приготовить обед. И тогда мне на помощь приходит рецепт супа из консервированной сайры.

На приготовление рыбного супа уходит примерно полчаса. Зато готовое блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Аромат у него просто бесподобный, несмотря на простоту и легкость его приготовления.

Надеюсь, что вы воспользуетесь моим рецептом приготовления супа!!!

Рыбный суп из сайры консервированной, рецепт

Ингредиенты:

• Сайра натуральная в масле – 1 банка;
• Морковь (маленькая) – 1 штука;
• Лук репчатый – 0.5 штуки;
• Пшено – 15 грамм;
• Картофель (небольшой) – 2 штуки;
• Вода – 2000 мл;
• Зелень укропа – 1 небольшой пучок;
• Семя укропа – 10 штук;
• Соль – по вкусу;
• Лавровый лист – по желанию.

Способ приготовления:

Вначале, нам нужно очистить картофель от кожуры. Далее нарезаем его на небольшие кубики. Чем меньше будут кубики, тем быстрее картофель сварится.

Перебираем пшено, и хорошо его промываем в теплой воде.

В кастрюлю наливаем теплую или холодную воду.

Далее в кастрюлю с водой опускаем картофель и пшено. На панели инструментов выставляем режим «Варка на пару». Время ставим приблизительно 30-35 минут.

Пока картофель и пшено варятся, мы натираем на крупной терке морковь. Морковь лучше всего использовать небольшого размера.

Далее проверяем, сварился ли картофель. Если картофель почти сварился, то опускаем в кастрюлю репчатый лук и морковь.

Через 5 минут открываем банку с рыбной консервой, и опускаем кусочки сайры в кастрюлю.

Затем добавляем семя укропа и мелко нарезанный лук. Варим суп еще 10 минут. По желанию можно добавить лавровый лист. Когда суп сварится, то даем ему настояться на режиме «Подогрев» 20-30 минут.

Суп с сайрой консервированный в мультиварке готов!

Надеюсь, что вам придется по вкусу этот легкий в приготовлении, но очень вкусный суп! Приятного аппетита!!!

А еще на нашем сайте есть рецепт вкусной ухи из консервы сардины, обязательно попробуйте и его.

Модель мультиварки Panasonic SR-TMh281HTW. Мощность 670 Вт.

Автор рецепта: Юля Астафьева

Рыбный суп из сайры

Когда в холодильнике продуктов мало, а на улице холодно, на помощь приходят рыбные консервы. Из них можно приготовить и сытное второе блюдо и обязательное в ежедневном рационе первое. Для быстрого супа подойдет любая рыба в масле или собственном соку.

© DepositPhotos

Рыбный суп из сайры

Cегодня редакция «Так Просто!» приготовила рецепт рыбного супа из сайры. В народе такой суп называют «Дачный». Его едят все, даже те, кто не особо жалует первые блюда.

Вкусным суп получается не только с сайрой, но и с сардиной, горбушей и, как ни странно, с килькой в томате. Главное — добавить сливочного масла.

© DepositPhotos

Ингредиенты

• 2,5–3 л воды
• 1–2 банки рыбных консервов
• 3 ст. л. риса
• 3 клубня картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ч. л. специй для первых блюд
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• свежая зелень, соль по вкусу

© DepositPhotos

Приготовление

1. Пока закипает вода, очисти и помой овощи. Картофель и лук нарежь кубиками, морковь натри на терке.
2. В кипящую воду добавь картофель и рис, посоли. Морковь и лук припусти на смеси растительного и сливочного масла.

3. Из рыбной консервы вылей жидкость и слегка разомни мясо вилкой.
4. Когда картофель станет мягким, добавь в суп морковь с луком, содержимое банки консервов, рубленую зелень и специи. Накрой суп крышкой и дай настояться 10 минут.

   © DepositPhotos

5. При желании можешь добавить в суп кукурузу, оливки или маслины, а вместо риса использовать пшено, мелкую вермишель или перловку.

   © DepositPhotos

Первые блюда очень важны в диетическом рационе. Домашний суп идеально подойдет, когда нужно дать желудку несколько дней отдыха. А приготовить такой суп всегда просто, никакого долгого стояния у плиты!

Еще один вариант быстрого ужина — куриный суп «Лентяй» с сырными рулетами. Варить суп лучше на свежем курином или овощном бульоне, а сырные рулеты можно приготовить заранее и заморозить впрок.

Понравился суп из рыбных консервов? Скорее покажи рецепт друзьям!

Автор статьи

Александра Дяченко

Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Пошаговый рецепт приготовления супа из рыбных консервов сайра

8 порций

30 минут

24,8 ккал

5/5 (1)

Суп с консервами – это отличный вариант быстрого и легкого первого блюда. К тому же, это еще и довольно вкусно, уж не сомневайтесь! Вообще, это очень удобно – использовать консервы в приготовлении различных блюд, ведь это существенно сокращает общее время приготовления и добавляет особые вкусовые качества, благодаря своему составу.

Сегодня я предлагаю вам рассмотреть вариант рыбного супчика с консервированной сайрой – достаточно полезной рыбой. Этот вид рыбы содержит, помимо необходимых организму жирных кислот, ещё и магний, фосфор, кальций, железо.

Рецепт рыбного супа из консервированной сайры

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля, сковорода, лопатка, столовая ложка, разделочная кухонная доска, нож, терка.

Ингредиенты

вода	3 л
картошка	2-3 шт.
рис	1/2 стак.
лук	1 шт.
морковка	1 шт.
сайра консервированная	1,5-2 банки
масло растительное	для зажарки
лаврушка	2 шт.
соль	по вкусу
зелень	по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

Всегда учитывайте дату производства консервов, брали ли вы их в магазине полчаса назад или они хранились у вас в холодильнике. Также при покупке важно учитывать возможные помятости на банках, так как в таком месте может быть небольшое сквозное повреждение, а значит, в середину банки уже попал воздух и в ней начались процессы, приводящие к порче продукта.

Пошаговое приготовление

1. Поставьте воду в объеме около 3 литров на огонь. Дайте закипеть.
   
2. Пока закипает вода, подготовьте овощи: очистите 2-3 картофелины в зависимости от размера, морковку и лук. Картофель нарежьте кубиками, лук помельчите, а морковь натрите на терке. Промойте полстакана риса.
   
3. В закипевшую воду добавьте подготовленный картофель и рис с лавровым листом – время их отваривания до готовности приблизительно равно.
   
4. На сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета лук.
   
5. Добавьте морковь и еще немного потомите.
   
6. Консервированную сайру измельчите на небольшие кусочки. Когда рис и картофель будут почти готовы, достаньте лаврушку, добавьте в кастрюлю сайру и зажарку.
   
7. Суп посолите и поперчите по вкусу, дайте немного покипеть.
   
8. Зелень по вкусу промойте, измельчите и добавьте в суп. Кастюлю накройте крышкой, выключите огонь и дайте супу немного настояться.
   
9. Суп из сайры готов! Приятного аппетита вам и вашим близким!
   
   

Как подавать

Супчик можно кушать как горячим, так и холодным, так как он не имеет жирного бульонного навара, с которым есть первое холодным не очень приятно. Также зелень можно добавить уже в тарелку с горячим супом.

Видеорецепт супа из рыбных консервов сайра

Консервы являются уже готовым продуктом, поэтому их следует всегда добавлять незадолго до полной готовности блюда, иначе они просто переварятся и утратят свой вкус. Просмотрите короткий видеоролик с приготовлением рыбного супа из консервы сайры с рисом.

Помимо сайры, можно приготовить столь же вкусный суп с консервированной горбушей, а также другие варианты легкого и быстрого рыбного супа из консервов. Если хотите сделать суп из свежей рыбы, обязательно ознакомьтесь с рецептом изумительного рыбного супа из семги. Тот, кто хотя бы раз в жизни ел семгу, понимает, что насчет «изумительного» – вовсе не преувеличение! А —суп с рыбными фрикадельками— отлично подойдет для всей семьи, в том числе и для детей, так как в фрикадельках однозначно не попадется ни одна косточка, которая может оказаться в обычном кусочке рыбы.

Понравился ли вам приготовленный сегодня супчик? Расскажите читателям о своих впечатлениях касательно этого первого блюда! А если вы варите его другим способом, непременно поделитесь с нами опытом.

Суп-мороженое из скумбрии. Свежезамороженный суп из скумбрии, рецепты с фото

Скумбрия — рыба универсальная. Из него готовят очень много вкусных блюд, но в нашей статье мы поговорим о супах. Из этой рыбы можно приготовить наваристый и аппетитный суп , причем можно использовать рыбу целиком и ее части, как свежемороженую, так и свежую для использования в кулинарии.

Из этой рыбы готовят и уху, и суп с различными добавками. Каждый сможет найти рецепт, который ему понравится.

ВАЖНО ! Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо правильно разморозить рыбу. Необходимо достать его из холодильника и дать растаять при комнатной температуре.

ВАЖНО ! Готовится рыба очень быстро. Варить примерно 15-25 минут. Если готовить дольше, мясо может получиться очень жестким.


Вкус этого блюда очень необычный за счет добавления помидоров. Помидоры отлично сочетаются с рыбой. Можно добавить аджику, чтобы оживить.Рассмотрим, как приготовить суп с томатным соусом.

Для его приготовления нам понадобится:

• Хлеб белый (для сухарей)
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Скумбрия — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Аджика или пряные специи
• Соль перец
• Ароматные приправы (перец горошком, гвоздика)
• Зелень

Как подготовить:

1. Для начала нарезаем рыбу небольшими кусочками, заливаем водой и ставим вариться 15-20 минут.
2. Вынимаем кусочки рыбы и процеживаем бульон.
3. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Можно приготовить этот суп без картошки, но с ним получается сытнее. В бульон бросаем кусочки картофеля.
4. Три моркови на крупной терке, а лук нашинковать. Перепускаем овощи на разогретую сковороду.
5. Возьмите помидоры и залейте их кипятком. Снимите кожуру, нашинкуйте и добавьте к тушеным овощам.
6. Вылить овощную смесь в кастрюлю, добавить аджику, соль и перец по вкусу.
7. Добавьте приготовленные кусочки рыбы.
8. Когда суп будет готов, приправить гвоздикой, душистым перцем и мелко нарезанной зеленью. Дать супу постоять под крышкой.
9. Пока он настаивает, нарежьте белый хлеб и обжарьте на оливковом масле.
10. Разлить по тарелкам и подавать с гренками из белого хлеба. Приятного аппетита!

ВАЖНО ! Морковь, лук и помидоры можно измельчить блендером. Так блюдо получится нежнее.

Ухо голов


Похлебка — очень известное блюдо. Готовится, когда необходимо накормить большое количество людей . Очень сытный и легкий вариант обеда.

Для приготовления нам понадобится

• Скумбрия — 1 шт., 2 головы, плавники
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Душистый перец
• Луковица — 2 шт.
• Зелень
• Приправы
• Лавровый лист

Как подготовить:

1. В первую очередь приготовьте бульон.Режем рыбу. Кочаны и плавники залить водой, положить одну луковицу, лавровый лист и поставить вариться. Когда все закипит, снимаем пену, добавляем горошины душистого перца. Варить еще 15 минут.
2. Вынимаем части рыбы и процеживаем бульон.
3. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавьте в бульон.
4. Морковь нарезать соломкой, а лук мелко нарезать. Выкидываем на раскаленную сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
5. Бросьте жареные овощи, а также рубленую рыбу.Варить 20 минут до готовности картофеля и рыбы.
6. Приправить специями, зелень (петрушку, укроп) мелко нарезать и добавить в суп.
7. Готово. Дать супу постоять под крышкой и разлить по тарелкам. Суп получается очень наваристым, приготовить его очень просто и при желании можно приготовить очень большую порцию.

Классический суп из свежей скумбрии


Простой пошаговый рецепт приготовления ухи. Получается очень легкий и аппетитный. Чтобы сделать его более насыщенным, можно добавить в него пшено или рис.

Что нам понадобится для приготовления:

• Картофель — 4 штуки
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Скумбрия — 1 кг
• Зелень
• Приправы

Как приготовить суп:

1. В первую очередь нужно разобраться с рыбой. Можно приготовить бульон из головы. Поищите в информационных источниках фото, как правильно ловить рыбу.Закидываем голову в кастрюлю и варим 40 минут. Затем достаем и процеживаем отвар. Можно просто промыть и нарезать рыбу и не варить для бульона, а начинать готовить с картошки.
2. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Бросьте в кастрюлю с водой.
3. Морковь очистить и натереть, лук мелко нарезать. Обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
4. Выложите нарезанную рыбу в кастрюлю, бросьте туда пассивированные овощи.
5. Добавьте специи.Варить до готовности картофеля.
6. Вкусная уха готова. Посыпать зеленью и разлить по тарелкам.

Уха из свежей скумбрии с овощами


Простой и вкусный рецепт приготовления. Овощи придадут ему легкость, а скумбрию — аппетитный рыбный вкус.

Для его приготовления нам пригодится:

• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Скумбрия свежая — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Перец сладкий — 1 штука
• Зелень
• Приправы

Способ сварки:

1. В первую очередь нужно разобраться со скумбрией.Можно приготовить бульон из головы. Поищите в информационных источниках фото, как правильно разделать рыбу. Закидываем в сковороду голову и другие части рыбы и варим 30 минут. Затем достаем и процеживаем отвар.
2. Рыбное филе отложить. Добавляем в суп в самом конце.
3. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками, сладкий перец — мелко, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Картофель отправить в кастрюлю с бульоном
4. Обжарить морковь, кольца лука и перец на сковороде до светло-золотистого цвета.
5. Добавьте в кастрюлю пассивированные овощи и готовьте до готовности картофеля.
6. Кусочки скумбрии бросаем в кастрюлю с супом, мелко нарезаем зелень и приправляем по вкусу.
7. Дать супу настояться 20 минут под крышкой.
8. Суп готов. Разлить по тарелкам и подавать с черным хлебом.

С просом


Если добавить в суп крупы, он получается более сытным и насыщенным. На этот раз добавим пшено. Рассмотрим, как его приготовить.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4 штуки
• Просо — 1 стакан
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Скумбрия — 1 кг
• Зелень
• Приправы

Начало работы:

1. Для начала нужно приготовить крупу. Пшено промыть в теплой воде и довести до кипения.
2. Разделите рыбу и положите вариться.Когда он будет готов, процедите его и достаньте кусочки рыбы.
3. Картофель нарезать мелкими кубиками и бросить в кастрюлю с бульоном.
4. Морковь нужно очистить и натереть на терке, а лук нарезать небольшими кусочками. Обжарьте овощи на горячей сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду овощи. Варить до готовности картофеля.
6. Добавить пшено в сковороду и приготовленную рыбу.
7. Зелень мелко нарезать и бросить в суп. Приправить по вкусу. Суп готов.Приятного аппетита! Разлить по тарелкам.

ВАЖНО ! При приготовлении блюда можно использовать ячмень вместо пшена.

С рисом


Для этого варианта рыбного блюда мы будем использовать рисовую крупу. С рисом суп будет очень сытным и поможет вам хорошо накормить членов вашей семьи.

Зачем варить суп из скумбрии ? Во-первых, скумбрия очень жирная рыба, а во-вторых, скумбрия практически не содержит мелких костей.В-третьих, эта рыба имеет ярко выраженный вкус и хорошо сочетается с различными специями. Процесс разделки скумбрии очень прост и удобен. Все это делает скумбрию идеальным продуктом для приготовления первого блюда.

Полезные свойства скумбрии и рыбных блюд

Суп из скумбрии — наваристый и ароматный, будет полезен и взрослым, и детям. Скумбрия — отличный источник белка, который легко усваивается организмом, богат рыбой и жирными кислотами омега-3. Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление рыбных блюд в рационе (3-4 раза в неделю) снижает вероятность ишемического инсульта и инфаркта миокарда почти вдвое.Подробнее о влиянии жирных кислот Омега-3 на нервную систему и психические процессы человека, а также о других полезных свойствах омега-3 см.

Читайте также:

А теперь перейдем к приготовлению рыбного супа из скумбрии

Суп из скумбрии — состав и приготовление

Ингредиенты для рецепта супа из скумбрии:

• 2,5 литра на горшок
• две замороженные или свежие скумбрии
• полстакана пшена
• Картофель 4шт
• репчатый лук 2шт.
• перец болгарский 1 шт.
• 1шт морковь
• Перечная смесь (по желанию)
• петрушка или укроп
• масло растительное рафинированное

Как приготовить суп из скумбрии

1. Если приготовлена ​​из замороженной скумбрии, то рыбу сначала нужно разморозить.
2. Сначала подготовьте скумбрию: отрежьте голову, хвост и плавники, удалите внутренности и обязательно черную пленку (потому что черная пленка дает горький привкус). Скумбрию нарезаем кусочками, помещаем в кастрюлю с водой и отвариваем.Готовим рыбу 10 минут с момента закипания воды.
3. Берем кусочки скумбрии со сковороды. Когда рыба остынет, отделяем кости.
4. Готовим картофель: очищаем и режем для супа. Промываем пшено.
5. Отфильтровать рыбный бульон и продолжать готовить суп.
6. Когда бульон закипит, загружаем картофель, пшено. Посолить по вкусу. Картофель и пшено варить на среднем огне 15 минут.
7. Пока варится пшено и картофель, готовим оставшиеся овощи для супа.Три моркови на терке, болгарский перец режим в небольшом кубике, лук мелко нарезанный. Готовим пассивацию в растительном масле из измельченных овощей.
8. Добавить пассивацию в суп, варить 5 минут, затем добавить рыбу и варить суп еще 2-3 минуты.
9. Выключить суп, добавить в сковороду измельченную зелень.

Суп из скумбрии готов. Приятного аппетита!

Бывают случаи, когда хозяйки понимают, что их домашняя работа устала от привычных первых блюд.Люди ежедневно едят борщ, куриные супы и другие разновидности бульонов. Если вы хотите разнообразить свое меню, то суп из свежемороженой скумбрии станет идеальным вариантом. Готовить в домашних условиях довольно просто, однако необходимо соблюдать количество всех ингредиентов и порядок их приготовления.

Что вам нужно?

Итак, прежде чем достать замороженную скумбрию, проверьте, есть ли у вас для этого все необходимое. Вам понадобятся продукты в следующих количествах:

• без головы — 500 грамм.
• Любимая крупа (рисовая, перловая, пшенная) — 200 грамм.
• Немного картошки.
• Одна большая головка лука.
• Морковь среднего размера.
• Один пучок петрушки.
• Зелень по вкусу.
• 4 соцветия сухой гвоздики.
• Соль и перец необязательны.
• Вода — 4-5 литров.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к приготовлению основы для супа.

Как приготовить бульон?

Для приготовления основы нужно разморозить и промыть рыбу.После этого его необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками. На этом этапе не удаляйте с рыбы кости. После приготовления продукта это сделать намного проще.

Затем положите рыбу в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Дождитесь закипания, затем снимите скопившуюся пену и варите продукт 10 минут. Помните, что долго готовить рыбу нельзя. Иначе он просто развалится. По истечении указанного времени вынуть продукт и выложить на тарелку.

Дополнительные ингредиенты

Свежезамороженный предполагает наличие жарки.Морковь нужно натереть на крупной терке и обжарить на сковороде в масле. Когда овощ станет золотистой корочкой, переложите его в отдельную посуду.

После этого аналогичным образом нужно приготовить лук. Нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистой корочки. Выложите морковь и приступайте к обработке оставшихся ингредиентов.

Картофель нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Крупу промыть под проточной водой и отварить в пресной воде до полуготовности.

Куски рыбы очистить от костей и также нарезать кубиками.

Приготовление из скумбрии: рецепт

Положить картофель в кипящий бульон и варить до готовности (около пятнадцати минут). Следите, чтобы овощ не закипел. После этого в суп из скумбрии необходимо положить свежезамороженную жарку. Полученную массу варить десять минут.

Далее нужно положить приготовленную крупу и тщательно перемешать бульон с ингредиентами. Немного варим и добавляем к ингредиентам нарезанную рыбу. Готовьте свежезамороженный суп из скумбрии еще десять минут.

Последние штрихи

Когда блюдо почти готово, нужно дополнить его конечными ингредиентами. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить нарезанную зелень (петрушку и укроп) и перемешать. В приготовленный бульон положить гвоздику и накрыть сковороду крышкой. Дать супу настояться минут 20, после чего можно приступать к употреблению блюда.

Подавать свежезамороженный суп из скумбрии со сметаной или майонезом. При желании на тарелку можно положить несколько ломтиков копченой рыбы.Это придаст блюду пикантный вкус и особый аромат. Если вы готовите первое для детского стола, то откажитесь от этого предмета. Копченая рыба дается ребенку с трудом.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить уху из скумбрии. Каждой хозяйке следует знать пошаговый кулинарный рецепт. Если вы никогда не готовили это блюдо, то вам нужно как можно скорее его исправить. Домочадцы и гости оценят ваш труд.

Стоит сказать, что если вам нравятся так называемые супы-пюре, то можно использовать больше круп.Он имеет свойство закипать и увеличиваться в объеме примерно в два раза.

Вы можете дополнить вкусное блюдо любимыми специями и ингредиентами. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием! В этом случае ваши шедевры будут еще вкуснее и любимы всеми близкими. Приятного аппетита!

Как и все рыбные супы, свежезамороженный суп из скумбрии готовится очень быстро. Такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке, никогда такого не готовившей.

такая ухи очень хороша на обед, горячее блюдо может утолить голод, но не почувствовать тяжести в желудке.К тому же скумбрия, как бы ее ни варили, жарили, в духовке, солили, всегда очень вкусная.

А эта рыба полезна абсолютно всем, белое мясо насыщено жиром, который нужен нам для роста и укрепления костей, и в нем много витаминов, опять же очень ценный белок, который может полностью заменить белок. из говядины или куриного мяса.

Уха из скумбрии — правила приготовления

В рыбе, как и в мясных супах, главное — приготовление бульона, он должен получиться красивым, прозрачным и чистым.После приготовления немного процеживаем через марлю.

Чтобы бульон для ухи получился красивым, нужно обмакнуть кусочки скумбрии в горячую воду, а в конце посолить, когда овощи уже уложены.

Из овощей можно использовать то, что вам больше нравится или что есть под рукой. Можно сделать жарку из лука с морковкой, затем добавить картошку. Также можно жарить помидоры с кусочками болгарского перца. Есть гурманы, которые любят «чистый» вкус рыбы, без специй и жаркого, с пшеном или рисом, который тоже получается очень вкусным.

Из специй обычно в суп из скумбрии кладут разные приправы, подходящие к рыбным блюдам. Белый перец хорошо подчеркивает рыбный вкус; его аромат более тонкий и нежный, чем у других перцев. Индийская куркума также подходит для нашего супа, она придаст не только вкус и аромат, но и золотистый цвет.

Готовый бульон процедить через марлю, сложенную в два слоя, чтобы удалить все мелкие включения, тогда суп обязательно получится красивым.

Суп из скумбрии — что нужно приготовить

Для приготовления супа нам, конечно же, понадобится сама скумбрия. Рыбу нужно выбирать правильно, от этого зависит вкус нашего супа. Иногда в наших магазинах продают в такой упаковке, что не видно, какого она качества. Лучше взять ту, которую видно, чтобы у нее была блестящая спинка, чистые глаза и не было пятен.

Для ухи нам понадобится нержавеющая или эмалированная кастрюля. Выбирайте объем исходя из количества порций.Также вам понадобятся нож для рыбы и разделочная доска. Пусть под рукой будет марля для процеживания или, если есть, небольшое ситечко.

Вы можете разморозить рыбу водой. Я не очень люблю использовать микроволновую печь для размораживания рыбы; оказывается сухим. Обязательно очистите все внутренности и пленки, которые хорошо придадут отвару горечь. Если вы хотите приготовить суп из голов скумбрии, то вам нужно удалить глазки и жабры, просто хорошо все промыть.

Суп из свежемороженой скумбрии, рецепты

Суп из скумбрии Рецепт №1


Самая простая ухи, ароматная и легкая, с овощами, которые всегда под рукой.Готовится очень быстро, едят тоже. Кстати, суп готовьте исходя из того, что вы сразу все съедаете, чтобы не нагревать второй раз, тогда уже не так вкусно.

Для этого супа нам понадобится:

• Одна скумбрия
• 4 средних картофеля
• 1 морковь не очень большая
• 1 луковица
• пучок зелени по вкусу, петрушка, укроп
• 1 \ 2 лист лавра
• белый перец
• соль по вкусу

Как приготовить суп из скумбрии:

Уже выпотрошенную и нарезанную на части рыбу отправляют в горячую, но не кипящую воду.Готовьте рыбу до готовности, то есть когда мясо станет мягким, но не развалится. Кусочки шумовки достаем на тарелку, через марлю проливаем бульон.

Морковь мелко нарезать или натереть на терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить очень быстро на сковороде, на растительном масле, желательно без кожуры, без запаха.

Пока овощи жарятся, нарезаем картофель кубиками и отправляем вариться в бульоне. Теперь его нужно посолить, добавить специи. Как только наша картошка сварится пополам, кладем жарку из лука и моркови.За 5 минут до окончания варки добавляем мелко нарезанную зелень и возвращаем в бульон кусочки раба, предварительно отделенные от семян.

Суп свежезамороженный из скумбрии в мультиварке


Такой суп готовится очень легко, получается наваристым и красивым, все потому, что скумбрия относится к жирным сортам рыбы, в мультиварке ароматы хорошо сохраняются за счет плотной крышки, а витамины не пропадают.

Для этого супа нам понадобится:

• Одна скумбрия
• Одна луковица
• Одна морковь
• Пара средних картофелей
• Полторы столовые ложки риса
• Соль по вкусу
• Приправы для рыбы
• Белый перец

Как приготовить уху в мультиварке:

Нам снова нужно будет выпотрошить и промыть рыбу, которая была заранее разморожена.В многоступенчатую миску налить воды, опустить туда кусочки рыбы и нарезанный кубиками картофель. Рис тщательно промывают и отправляют туда.

Устанавливаем режим «тушение», время 1 час. Пока готовится мультиварка, будем готовить овощи для заправки супа. Вымойте, очистите лук с морковью, все нарежьте кубиками, очень мелко, морковь можно даже натереть на терке.

Выкладываем овощи на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем до мягкости.

Когда рыба с рисом и картошкой сварится, добавить к ним заправку, специи, при желании можно покрошить зелень и поставить еще на пять минут.Готовое блюдо сразу подаем к столу.

Суп из скумбрии с рисом


Суп на обед для всей семьи — это рыбный суп с рисом, очень вкусный, аппетитный и сытный. На приготовление из риса уйдет немного больше времени, но ненамного. Мне этот вариант поострее нравится, рецепт можно изменить по своему вкусу.

Для супа нам понадобится:

• Скумбрия свежемороженая
• Одна средняя морковь
• Одна средняя луковица
• Полстакана риса
• Один пучок зелени, можно вяленую
• По вкусу аджику, свежие помидоры или томатную пасту
• Соль и перец
• Приправы к рыбным блюдам на любителя

Процесс приготовления:

Рис промываем и заливаем в кастрюлю водой.Пока она кипит, тем временем рыбу очищаем и выпотрошиваем, разрезаем на кусочки и опускаем в горячую воду, где уже есть рис.

Картофель нарезать кубиками или соломкой, морковь — соломкой, а лук — кубиками. Когда рыба будет приготовлена ​​наполовину, в бульон можно опускать овощи. Кому-то нравится варить такой суп без заправки, тогда сразу добавляю морковь и лук с картошкой, а вот лук и морковь обжариваю до румяной корочки и в конце добавляю ложку аджики или острого томатного соуса, если не нравится острый соус можно просто вымесить и добавить свежие помидоры или томатную пасту.

Добавляя овощи, сразу заправляем суп всеми специями и солью. Если хотите добавить зелень, то измельчите ее и добавьте за 5 минут до готовности супа.

Суп из скумбрии


Да, есть любители такого супа. Попробуй, может тебе тоже понравится. Чем больше целей вы возьмете, тем больше бульонов получите.

Для такого супа нужно

• Шесть голов скумбрии
• Плавники красной рыбы
• Три средних картофеля
• Одна луковица
• Одна морковь
• Пара ложек проса
• Специи по вкусу
• Зелень

Как приготовить суп из рыбьих голов:

Очищаем головы, удаляем глаза и жабры и замачиваем на несколько часов, постоянно меняя воду, чтобы запах ушел.

Пропитанные головки соединяются с ребрами и наполняются водой. Варить до готовности и вынуть из бульона. Бульон процеживаем через марлю, всыпаем специи, соль, всыпаем промытое пшено и кубики картофеля.

Пока варится картошка, делаем заправку из жареного лука и моркови. Но и здесь на любителя некоторые в эту уху любят бросать и морковку целиком, и луковицу в шелухе, но как угодно.

Заливаем суп, когда картошка почти готова.И сразу добавляем мелко нарезанную зелень, можно брать по вкусу.

Консервированный суп из скумбрии


Хороший вариант быстрого обеда. К тому же, как всегда, все овощи под рукой и ничего особенного придумывать не нужно. Суп получается сытным, но легким и приятным на вкус.

Для него нужно взять:

• Баночка скумбрии в масле
• Три картофеля среднего размера
• Одна маленькая морковка
• Одна средняя луковица
• Полтора-две столовые ложки риса
• Специи
• Зелень по вашему желанию

Как приготовить консервированный суп из скумбрии:

В самом начале готовим все овощи, картофель нарезаем кубиками, морковь и лук можно нарезать соломкой.Теперь прямо в нашей кастрюле, подготовленной для приготовления супа, наливаем на дно немного растительного масла и обжариваем на нем наш лук с морковью. После этого налейте туда воду и выложите картошку. Можно сразу положить специи, перец, лаврушку, но лучше солить такой суп в самом конце, ведь консервы бывают довольно солеными.

Подождем, пока вода закипит, и засыпаем туда промытый рис. Полчаса даем овощам вариться, а пока вскроем консервы и вилкой порубим их содержимое, а потом отправим в наш суп.И в самом конце добавляем зелень, сушеную или свежую.

Суп из скумбрии в томатном соусе


Такой суп очень вкусный в мультиварке, особенно хорошо заправленный корнеплодами. Получается быстро и очень вкусно.

Для этого блюда нужно взять:

• Скумбрия в Помидоре
• Три средних картофеля
• Одна морковь среднего размера
• Одна средняя луковица
• Ломтик петрушки, сельдерея и корней пастернака
• Ложка риса
• Специи и соль
• Зелень по желанию
• Ломтик сливочного масла

Как приготовить такой суп:

Выкладываем в миску кусочек масла и туда же добавляем мелко измельченные коренья, лук и морковь.Установите режим «запекание» и все обжарьте.

На очереди литр воды, кубики картофеля, промытый рис и скумбрия, заранее нарезанные вилкой. Сразу посолить по вкусу и добавить все специи. Теперь установите режим и время тушения на один час. Когда все будет готово, можно посыпать суп зеленью на каждой тарелке.

Суп из скумбрии — Видео рецепт

Шри-Ланкийские консервы рыбные карри (консервированная рыба).

Рыбные консервы карри из лосося с ароматом карри, которые легко приготовить в спешке.

С пошаговыми фотографиями и видео, которые покажут вам, как этот рецепт жестяной рыбы является отличным недорогим блюдом, которое можно приготовить в любой день.

С густой подливкой из лука, помидоров, специй и кокосового молока это шри-ланкийское карри с лососем может вдохнуть новую жизнь в консервированную скумбрию на вашей полке.

Рецепт рыбных консервов, которым можно действительно насладиться.

Многие читатели попробовали это рыбное карри из Шри-Ланки, и они мне очень понравились.

Я точно знаю, что из этого карри из скумбрии каждый раз получается вкусное и пряное блюдо.

Если у вас в кладовой есть несколько консервов из скумбрии или лосося, и вы просто устали делать из них салаты, что ж, пора попробовать шри-ланкийскую версию острого и острого карри с лососем.

Рецепт включает ваши основные продукты и готовит богатое и вкусное карри из лосося, в которое вы можете окунуться с вашим любимым видом хлеба или лепешками.

Как и наше любимое блюдо Дхал, консервированная рыба карри подходит для всех, кто хочет приготовить палео, кето или низкоуглеводное рыбное карри, на приготовление которого уходит всего 30-40 минут вашего времени.

Все ингредиенты, из которых состоит карри, собраны вместе на сковороде, что делает его рыбным карри на одну кастрюлю с минимальной подготовкой.

что подавать со шри-ланкийскими рыбными консервами рецепт карри.

Если вы ищете легкую трапезу, любой житель Шри-Ланки скажет вам, что лучший способ насладиться — это рыбное карри с жареным пааном или хрустящим деревенским хлебом.

Завтрак — подают с хлебом, карри Дхал и карри из лосося.Если вы служите с Кирибатом, сделайте хороший Лунумирис.

Lunch- карри с кокосовой рыбой карри так хорошо сочетается с тарелкой риса, одним или двумя овощными блюдами, которые вы найдете в блоге, и все готово.

Ужин — Роти со сливочным дхалом или шри-ланкийским картофельным карри с рыбой.

гарнира к карри из шри-ланкийского лосося

Карри из тыквы и тыквы
Карри с острым сухим картофелем
Готу кола маллум
Салат из горькой тыквы
Петрушка маллум (салат)
сливочно-морковное карри


Отзывы читателей, приготовивших Рецепт рыбных консервов.

«Я помню, когда я был еще на Ближнем Востоке, в одном из ресторанов было много блюд карри. Так что я определенно люблю эту еду! Это может быть довольно остро, но определенно того стоит. Спасибо за то, что поделился этим. Ваше здоровье!».

«Только что сделал это сегодня и пропустил кокосовое молоко (да, нужно было немного осознавать, сколько жира я съел сегодня вечером, плюс я был голоден, а очистка кокоса заставит меня проголодаться, э-э.). Добавил банановый перец к луку. тоже. Это было ТАК ХОРОШО.”

«Только что попробовал рецепт! Очень вкусно и вкусно! »

«Попробовал сегодня … Классный рецепт, очень понравился».

Исходные комментарии можно найти в разделе комментариев

Сохраните рецепт на любимой доске Pinterest!

Советы для начинающих по приготовлению рыбных консервов карри.

• Как упоминалось ранее, вы можете использовать консервированный тунец, но он должен быть кусочками, чтобы не расплавиться на куски, когда они начнут готовиться.
• Если вы хотите, чтобы карри был менее острым, значительно уменьшите количество порошка перца чили, добавив 1/8 чайной ложки перца чили и порошка перца.
• Поскольку рыбные кости в рыбных консервах обычно мягкие, я не удаляю кости, так как это помогает сохранить рыбу твердой.
• Рыбный запах — это всегда проблема, я открываю банку и кладу ее в раковину, если пролилась, все, что мне нужно сделать, это открыть кран.
• Слив рассола прямо в канализацию также помогает избежать запаха рыбы из раковины.

Часто задаваемые вопросы о рецепте жестяной рыбы

• Можно ли приготовить карри из консервированной рыбы из банок тунца? Y
  • Да, тунец особенно должен быть массивным сортом, который не тает на медленном огне.
• Могу ли я приготовить менее острое карри из рыбных консервов для детей или для себя?
  • Вы определенно можете, вместо того, чтобы добавлять количество перца и чили, упомянутых здесь, добавить 1/8 чайной ложки (щепотки) того же самого.
• Могу ли я использовать консервированные сардины?
  • Я считаю, что сардины довольно маленькие и нежные.
  • Вы можете приготовить их по тому же рецепту, но не перемешивайте рыбу ложкой после того, как добавляете ее в подливку, вместо этого наклоните сковороду, чтобы аккуратно переместить сардину.
Еще рецепты рыбных консервов!

Консервы из макрели и перца карри.

Консервы из тунца, фаршированные рыбой, жаркое.

Острое жаркое из консервированной рыбы Шри-Ланки.

Карри из тунца в тайском стиле, приготовленный на кокосовом молоке.

Шри-ланкийские рыбные котлеты.

Хранение- После охлаждения хранить в закрытой посуде из термостойкого стекла или в стеклянной миске и накрывать пищевой пленкой.

Я бы не рекомендовал использовать пластиковую коробку, так как специи могут испачкать коробку, и от них будет трудно избавиться.

Так как это кокосовая рыба карри, используйте ее в течение 2 дней.

Нагревание — достаньте из холодильника, дайте постоять 10 минут и разогрейте на плите или в микроволновой печи 3-5 минут.

Замораживание- Я бы не рекомендовал замораживать рыбное карри.

Давайте остановим пищевые отходы — если у вас остались остатки рыбного карри, и никто не хочет больше есть рыбное карри, выберите лук, специи, листья пандана, смешайте их с небольшим количеством красного риса и покормите свою домашнюю кошку или что-нибудь еще. заблудшие.

Как приготовить карри из жестяной рыбы.

Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.

Состав

Для ингредиентов, указанных ниже, используются стандартные мерные чашки и ложки.

3-4 столовые ложки масла

1 большая нарезанная луковица

3-4 дольки чеснока

Горсть листьев карри

Палочка корицы 1 дюйм

Кусок листа пандана

1 крупный нарезанный помидор

2 нарезанных зеленых чили

1 / 2-1 чайная ложка порошка чили (в зависимости от ваших предпочтений)

1/2 чайной ложки порошка куркумы

1/4 чайной ложки молотого перца

1 чайная ложка карри-порошка

1/2 кокосового молока (если вам нужно больше подливки, добавьте 1 стакан кокосового молока)

1 большая банка скумбрии / лосося или тунца

Соль по вкусу

Метод

Откройте банку, слейте воду из рассола и отложите в сторону.

Поставьте сковороду на средний огонь и влейте масло (4 ст. Л.), Дайте ему нагреться на минуту.

Добавьте листья карри, корицу (1 дюйм), лист пандана, перемешайте и тушите 1-2 минуты.

Включите лук, чеснок (4 нарезанных зубчика) и помидоры (1 большой), зеленый перец чили (2), готовьте ингредиенты еще 2–3 минуты.

Добавьте куркуму (1/2 чайной ложки), порошок красного чили (от 1/2 до 1 чайной ложки), перец (1/4 чайной ложки), порошок карри (1 чайную ложку) и соте.

позволяет ингредиентам слегка подрумяниться, а помидоры размягчиться, а все ингредиенты превратятся в полужидкую пасту.

Это займет менее 10 минут, при необходимости увеличьте нагрев, но избегайте пригорания пасты.

Уменьшите огонь до слабого или среднего и влейте кокосовое молоко (1/2 стакана, добавьте 1 стакан, если вам нужен соус).

Оставьте на медленном огне еще 5-7 минут. Приправить солью.

Когда кокосовое молоко станет густым и слегка изменит цвет, аккуратно добавьте в подливку кусочки консервированной рыбы.

Избегайте перемешивания, если рыбу не нужно класть так, чтобы она готовилась равномерно.

Накройте крышкой и поставьте на медленное кипение в течение 10-15 минут или пока подливка не загустеет.

Приправить солью и подавать теплым.

ЛЮБИТЕ МОРЕПРОДУКТЫ? ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ МНЕ В МОЕМ НОВОМ БЛОГЕ МОРЕПРОДУКТОВ.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ко мне НА YOUTUBE CHANNEL ISLANDSMILE

Состав

• Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
• 3-4 столовые ложки масла
• 1 большая нарезанная луковица
• 3-4 дольки чеснока
• Горсть листьев карри
• Палочка корицы 1 дюйм
• кусок листа пандана
• 1 большой нарезанный помидор
• 2 нарезанных зеленых чили
• 1 / 2-1 чайная ложка порошка чили (в зависимости от ваших предпочтений)
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы
• 1/4 чайной ложки порошка перца
• 1 чайная ложка карри-порошка
• 1/2 кокосового молока (если вам нужно больше подливки, добавьте 1 стакан кокосового молока)
• 1 большая банка скумбрии / лосося или тунца
• Соль по вкусу

Инструкции

Откройте банку, слейте воду из рассола и отложите его в сторону.

Поставьте сковороду на средний огонь и влейте масло (4 ст. Л.), Дайте ему нагреться на минуту.

Добавьте листья карри, корицу (1 дюйм), лист пандана, перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут, включая лук, чеснок (4 нарезанных зубчика) и помидоры (1 большой), зеленый перец чили (2) приготовьте ингредиенты. еще на 2-3 минуты.

Добавьте куркуму (1/2 чайной ложки), порошок красного перца чили (от 1/2 до 1 чайной ложки), перец (1/4 чайной ложки), порошок карри (1 чайную ложку) и соте.

дайте ингредиентам слегка подрумяниться, а помидоры размягчиться, а все ингредиенты превратятся в полужидкую пасту.

Это займет менее 10 минут, при необходимости увеличьте нагрев, но избегайте пригорания пасты.

Уменьшите огонь до слабого и среднего и влейте кокосовое молоко (1/2 стакана), дайте ему медленно закипеть еще 5-7 минут. Приправить солью.

Когда кокосовое молоко станет густым и слегка изменит цвет, аккуратно добавьте в подливку кусочки консервированной рыбы.

Избегайте перемешивания, кроме случаев, когда рыба должна готовиться равномерно, накрыть крышкой и поставить на медленное кипение в течение 10-15 минут или пока соус не станет густым.

Приправить солью и подавать теплым.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 389Общие жиры: 27 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 64 мг Натрий: 329 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 29 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, в меру моих способностей, специально для вас.
Это бесплатно и в блоге, и вы можете попробовать в любое время.

Все, о чем я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и на рост этого блога.

Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Все изображения и текст на этом сайте защищены авторским правом.

Рагу из скумбрии — Сиси Джемима

Рагу из скумбрии — идеальное нигерийское тушеное мясо в субботу утром. Помните, как моя мама готовила тушеную скумбрию каждое субботнее утро на завтрак… хорошие времена. Тушеная скумбрия очень универсальна, и ее можно съесть практически все.Он отлично сочетается с вареным бататом, белым рисом, хлебом и вареной фасолью. Для ясности: Скумбрия известна в Нигерии как Титус, и я уверен, что многие из нас выросли на этом.


Состав:

2 куска скумбрии
1 банка сливовых помидоров или 4 помидора среднего размера
1 большой болгарский перец
1 целая луковица
1/2 тонко нарезанной луковицы
1 скотч-чепчик
6 столовых ложек растительного масла
1 кубик слитка
1/4 чайной ложки карри порошок
Соль по вкусу

Указания
Сначала очистите рыбу и выпотрошите ее.
Нарезать более мелкими кусочками, переложить в кастрюлю, посолить и варить на среднем огне 5 минут. Через 5 минут слейте воду, порежьте рыбу на кусочки и отложите.
Смешайте помидоры и перец до однородной массы. Вы также можете измельчить или измельчить, если захотите.
Налейте масло в кастрюлю и поставьте на плиту на средний огонь. Когда он нагреется, всыпать нарезанный лук и обжарить до аромата. Теперь добавьте смешанный перец, кубик слитка, карри и соль по вкусу, жарьте в течение 10 минут. К этому времени должна быть готова половина; с маслом, правильно смешанным с тушеным мясом.Теперь влейте тертую рыбу.
Перемешайте и перемешайте, затем дайте обжарке, пока томатное тушеное мясо полностью не потеряет кислинку. Это должно занять около 15 минут. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорать. Вы поймете, что это сделано, когда масло начнет отделяться от перца и стекает наверх. Вот и все, рагу из скумбрии готово!

Не забудьте оставить отзыв здесь или в Instagram, если вы попробуете этот рецепт тушеной скумбрии, будет приятно услышать от вас и не стесняйтесь использовать кнопку «Поделиться» ниже.Наслаждаться!

Связанные

Рыбные консервы: лосось, голубая, скумбрия, форель …

Когда-нибудь хотели попробовать консервировать рыбу?

Большинство рыб меня не интересует. Но лосось?!? Ой, мы любим лосось!

В прошлый раз, когда мы были в Орегоне, мы посетили с другом, который приготовил обед из лосося. Настоящий свежий, несельскохозяйственный лосось. У нас также есть друг из Миннесоты, который приносит нам рыбу, когда приезжает. Он заядлый подледный рыболов.Забываю, что он приносит… ммммм, но это хорошо!

Надо любить этих друзей!

Помните, что , консервирование рыбы похоже на консервирование мяса. Вам нужно будет знать, как использовать консервный автомат для консервирования рыбы. На этой странице «Консервирование под давлением» содержится более подробная информация и пошаговые инструкции.

На этой странице:

Рыбные консервы: расширенные пошаговые инструкции

Большое спасибо Сьюзан, одной из моих читательниц, которая любезно предложила сфотографировать ее сеансы консервирования рыбы для этой страницы.

Первый шаг…

Рыба должна быть приготовлена ​​в 1/2 пинты или пинты. (Я обнаружил, что пинта рыбы — это много, поэтому удобнее консервировать ее в 1/2 пинты. Если подумать, банки с рыбой, которые вы покупаете в магазине, часто бывают маленькими. Но, конечно, это все зависит от того, как вы используете его в рецептах.) Если вы хотите ловить рыбу в литровых банках, вы должны предпринять дополнительные шаги, которые я здесь не рассматриваю. (См. Инструкции в NCHFP и Alaska Extension.)

Приобретите принадлежности для консервирования:

Состав:

Консервы для рыбы под давлением

Сначала очистите рыбу.Вам нужно будет удалить голову, хвост, все плавники и чешую.

Хорошо вымыть и разрезать рыбу вдоль.

Нарезать рыбу кусками длиной до банки.

Замочите рыбу в соленом рассоле на 1 час. Используйте 1 стакан соли на 1 галлон воды. (Этот метод взят из моей Ball Blue Book, и я думаю, что рассол будет особенно полезен для аромата, если рыба только что выловленная.) Если вы не рассолите, при желании добавьте соль в свои банки (1 чайная ложка на пинту). или 1/2 ч. л.за полпинты).

Пока рыба вымачивается, соберите все необходимые материалы. Начните нагрев воды в консервной машине. Более подробные инструкции см. В баллончик под давлением .

Сушить рыбу 10 минут. Вы должны быть уверены, что он хорошо осушен.

Упакуйте рыбу в горячие банки (полпинты или полпинты) кожицей рядом со стеклом. Оставьте свободное пространство размером 1 дюйм. Не добавляйте жидкость.

Закройте крышку и обработайте в соответствии с инструкциями по розливу под давлением .

Сколько времени нужно, чтобы ловить рыбу?

Обработка пинт или полпинтов 1 час 40 минут.

Не забудьте отрегулировать высоту . Используйте таблицу ниже:

Карточка рецепта

Рыбные консервы

Шэрон Петерсон

Рыбные консервы

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции от 1 до 1 1/2 фунта рыбы на каждую литровую банку

Инструкции

• Начните с подготовки банок и добавления воды в нагреватель консервного банки.Когда банки готовы к обработке, вы хотите, чтобы консервный станок был горячим, но не кипящим. Если вы новичок в использовании автоклавов, ознакомьтесь с полными инструкциями по консервированию в этой статье. Это включает в себя более подробную информацию и пошаговые инструкции о том, как работает автоклав.

Для сырой упаковки

• Очистите рыбу, удалив голову, хвост, плавники и чешую. (Или купите предварительно очищенную рыбу.)

• Хорошо вымойте и нарежьте рыбу на куски длиной до банки.

• Замочите свежую рыбу в соленом рассоле. (Необязательно. Используйте 1 стакан соли на 1 галлон воды.)

• Осушите рыбу в течение 10 минут.

• Упакуйте рыбу в горячую банку, приложив кожицу боками к стеклу и оставив свободное пространство размером 1 дюйм. (Если вы не рассолили рыбу, вы можете добавить 1 чайную ложку соли на пинту или 1/2 чайной ложки соли на полпинты.)

• Начисто протрите ободок и поместите его на уплотнение и кольцо. Поместите банку в теплый автоклав. Продолжайте заполнять все банки.Обработайте в соответствии с указаниями ниже.

Обработка

Обработка на автоклаве Поместите банки в теплый автоклав. Приступите к заполнению всех банок, поместив их в подготовленную горячую консервную машину. Закройте консервный автомат крышкой, не снимая груза. Довести до кипения. Следите за тем, чтобы пар начал выходить через вентиляционную трубку в крышке. Дайте пару «выйти» в течение 10 минут, затем наденьте гири. Используйте вес, соответствующий вашей высоте (см. Таблицу ниже). Именно тогда давление начнет расти. Когда давление достигнет давления, необходимого для вашей высоты (см. Таблицу ниже), вы начнете свое время. Выполняйте указанный процесс в течение всего указанного времени, регулируя температуру по мере необходимости для поддержания правильного давления в течение всего времени. Когда время обработки истечет, выключите огонь. Пока не снимайте веса. Оставьте консервный завод в покое, пока давление не вернется к нулю. Не пытайтесь ускорить процесс охлаждения. Снимите груз и подождите 5 минут. Откройте крышку, чтобы вышел пар.(осторожно, не допускайте попадания в лицо или руки!) Оставьте крышку на верхней части консервного устройства слегка приоткрытой и подождите 5 минут. Снимите крышку с консервного автомата и снимите банки. (при желании вы можете подождать еще 5 минут, если кажется, что содержимое пузырится так сильно, что выходит из банок) Поставьте банки на несколько дюймов друг от друга на толстое полотенце и дайте им остыть до комнатной температуры. Предлагается 12 часов. Когда банки остынут, снимите металлические ленты, проверьте герметичность и храните банки в темном прохладном месте. Инструкции по обработке (Raw Pack) Обрабатывайте пинты или полпинты только в течение 1 часа 40 минут, регулируя высоту в соответствии с таблицей ниже. Регулировка высоты для устройства для консервирования под давлением Высота — измеритель высоты 0-1000 футов — 10 фунтов 1001-8000 футов — 15 фунтов Высота — циферблат 0-2000 футов — 11 фунтов 2001-4000 футов — 12 фунтов 4,001-6,000 футов — 13 фунтов 6001-8000 футов — 14 фунтов
По материалам: Национальный центр консервирования домашних продуктов питания, Ball Blue Book, Michigan State Extension

Последнее обновление: 24.05.2021


Ключевое слово Консервирование рыбы, домашнее консервирование, консервирование под давлением

Консервирование рыбы: часто задаваемые вопросы и советы

Консервирование рыбы в банках на водяной бане

Я заснул, когда консервировал лосося в котле с открытой водой, и через 4 часа уровень воды был на два дюйма ниже верха банок.Они запечатаны, но можно ли их есть? Или можно заморозить партию в банках? Это было 4 дня назад. Я пробовала расширение округа, и в этом отделе никого нет. Лоис — WA

Ответ:

Когда вы консервируете любое мясо , включая рыбу, вам действительно нужно надавить на него. Я не могу дать никаких рекомендаций по консервированию лосося на водяной бане. Уверен, что то же самое и вам скажут в отделе расширения.

Вы можете безопасно заморозить, если обнаружите ошибку сразу (в течение 24 часов).В таком случае я бы заморозил в пакетах для заморозки. Однако, поскольку ваша рыба отсутствовала в течение 4 дней, я не верю, что на данный момент это будет безопасно.

В будущем вы можете попробовать другое расширение, возможно, в соседнем городе. Это то, что я делаю. Мне нравится работать с дамой в дополнительном офисе, который на самом деле находится в соседнем городе.

Шарон

Как насчет консервирования рыбы при более высоком давлении?

Наша местная кооперативная служба распространения знаний рекомендовала консервировать лосося на 11 фунтов.в течение 100 минут (банки 1/2 пинты). Скороварка рассчитана на 15 фунтов. Это имеет значение?

Ответ:

Если вы не используете давление ниже рекомендованного, все будет в порядке. Если бы вы использовали консервный автомат с утяжелением , то вам нужно было бы использовать 15-фунтовый груз. Так что я думаю, что использование этого давления на манометре с циферблатом должно быть нормальным.

Какую рыбу можно консервировать?

Ответ:

Согласно NCHFP, эти инструкции предназначены для консервирования синей, скумбрии, лосося, стальной рыбы, форели и жирной рыбы, но НЕ тунца.

Как использовать рыбные консервы?

Используйте домашние рыбные консервы так же, как и обычные рыбные консервы: в бутербродах, салатах и ​​т. Д. У меня есть рецепт котлет из лосося , для которого мы используем наши консервы из лосося.

Связанные страницы

Консервирование копченой рыбы начинается с процесса копчения. Рыба, которая была копчена стандартным способом, после консервирования становится очень сухой.

Способы консервирования бывают двух видов: на водяной бане или под давлением.Узнайте, какой из них вам следует использовать для разных видов продуктов. SimplyCanning.com не без оснований использует методы безопасности USDA!

Эти направления консервирования оленины подходят также для мяса, говядины, свинины или лося. Готовьте собственное мясо дома!

Прикрепите, чтобы найти позже:

Дополнительно для участников: доступ к видеоуроку в личном кабинете

Члены школы консервирования, нажмите здесь, чтобы войти.

Банки, набитые кусками лосося в связи с уроком для участников.На изображении появляются слова «Консервирование лосося».

Источник: Национальный центр консервирования домашних продуктов питания, Ball Blue Book, Michigan State Extension

Последнее обновление страницы: 09.07.2021

простых японских рецептов: буйабес из макрели и креветок по-японски!

Дата публикации: 17 августа 2018 г.
Последнее обновление: 12 июня 2020 г.

Звездный японский шеф-повар Рюта Кидзима поставил перед собой задачу взять классические японские рецепты и расположить их в удобной для приготовления манере, чтобы принести их на свою кухню! Он черпает вдохновение из недавнего популярного аниме для гурманов Isekai Izakaya Nobu, создавая свою собственную версию вкусной еды в пабе, подаваемой в шоу.На этой неделе мы сможем отведать буйабес в японском стиле с консервированной скумбрией и креветками сакурой!

Япония известна своей кухней, ориентированной на морепродукты, и неудивительно, что буйабес, французское тушеное мясо из рыбы, является основным блюдом в домах по всей Японии. Многие гости пабов заказывают сытную чашу, чтобы зарядиться энергией, и Идзакая Нобу здесь не исключение. Буйабес — это классический пример блюда, которое приобрело свой особый характер, и в то же время его с радостью приняли в мир японской кухни!

Оставаясь верным своему кредо создания простых и быстрых рецептов, шеф-повар Кидзима показывает нам, как приготовить простой буйабес в японском стиле с консервированной скумбрией и креветками сакурой.Этот суп с добавлением белого вина и оливкового масла согреет вас до глубины души и наверняка станет новым любимым блюдом для комфорта!

Урожайность
На 2 порции

Ингредиенты
・ 1 банка скумбрии консервированной (отварной)
・ 5 г креветок сакура (* 1)
・ 1 зубчик чеснока
・ 1/4 лука
・ 50 мл белого вина
・ 1 столовая ложка оливкового масла
A
・ 100 мл томатного сока
・ 50 мл воды
B
・ Щепотка соли
・ Щепотка перца
・ Немного подсушенный орегано
Гарнир и гарниры
・ Мелко нарезанная петрушка по желанию
・ Нарезанный лимон по желанию
・ Багет по желанию

Буйабес, обслуживаемый в Isekai Izakaya Nobu

Препарат
1.Чеснок и лук мелко нарезать.
2. Налейте масло и чеснок в кастрюлю или кастрюлю и увеличьте огонь. Добавьте лук, как только начнет раскрываться чесночный аромат, и все обжарьте, помешивая.
3. Продолжайте обжаривать, добавляя креветки сакуры, затем добавьте белое вино.
4. Когда она закипит, добавьте скумбрию и ингредиенты A.
. 5. Дать закипеть и приправить ингредиентами B. Затем дать покипеть на слабом огне около 5 минут.
6. Тонко нарезать багет и поджарить его,
7.Украсить буйабес петрушкой и подавать с лимоном и багетом. Итадакимасу!

* 1) Сушеные креветки сакуры можно купить в японских магазинах и азиатских супермаркетах.

С помощью этих быстрых и простых рецептов вы можете привнести вкус и атмосферу Идзакая Нобу на свою кухню. Наслаждайтесь ли вы этим традиционным блюдом в одиночестве или угощаете друзей и семью здоровой и вкусной едой, не забудьте отведать его вместе с приятным напитком!

© 蝉 川夏 哉 ・ 宝島 社 / 古都 ア イ テ ー リ ア 市 参事 会

* Это информация с момента публикации статьи.
* Указанные цены и опции могут быть изменены.
* Если не указано иное, все цены включают налог.

Sinigang na Sardinas, Консервы из скумбрии сардины

Sinigang na Sardinas, Консервированные сардины из скумбрии — обычное блюдо для нас OFW’s . Я ел это блюдо несколько раз, оно дешевое, оно может пройти долгий путь, в зависимости от того, сколько бульона вы использовали, оно так же хорошо, как синиган из свежей рыбы.Каждый раз, когда мы посещаем Pinoy Food или Asian Food Store , мы делаем акцент на том, что консервированные сардины включаются в наш список покупок. Консервированные сардины в шкафу — лучшая альтернативная еда, когда мы забываем или у нас нет времени пойти в супермаркет , или когда время мало, или мы просто бережливы в отношении самих себя, чтобы мы могли щедро посылать лакомства или финансовую поддержку наши семьи вернулись домой. Чтобы приготовить наш Sinigang na Sardinas , мы использовали все доступные овощи siningang, в этом рецепте мы использовали бамию, баклажаны и немного шпината.Кулинария в основном такая же, как и у наших обычных блюд синиган. За исключением того, что консервированные сардины добавляются на последних этапах приготовления, это необходимо для предотвращения распада рыбы. Вот рецепт нашего Sinigang na Sardinas, Консервированные сардины из скумбрии . 1 большая банка консервированной скумбрии, бульон отложить 1 небольшая луковица, очищенная, порезанная на четвертинки 1 помидор среднего размера, разрезанный на четвертинки 2 куска длинных баклажанов среднего размера, обрезанных, нарезанных по диагонали 4-6 кусочков бамии, обрезать, разрезать по диагонали пополам 1 небольшой пучок молодого шпината 1-2 штуки длинного зеленого чили

В кастрюле среднего размера вскипятите 1 литр воды.Добавьте лук и помидоры, тушите на слабом или среднем огне 3-5 минут или пока помидоры не начнут распадаться. Добавьте бамию, баклажаны, зеленый длинный перец чили и бульон из консервированной скумбрии, продолжайте тушить 3-5 минут или пока овощи просто не приготовятся. Приправить солью по вкусу, затем добавлять в смесь синиган небольшими порциями за раз, пока не будет достигнута правильная кислинка. Теперь добавьте в консервы скумбрию и продолжайте варить 2–3 минуты. Наконец добавьте шпинат и готовьте еще полминуты.Подавать горячим с большим количеством риса.

Рецепт западноафриканского рыбного рагу

Западноафриканское рыбное тушеное мясо сегодня в меню, ребята. Это сытное западноафриканское рыбное тушеное мясо в одной кастрюле практически готовится само! Это все в одной кастрюле с нежными кусками рыбы. Наслаждайтесь этим с теплым рисом на пару для идеальной еды в холодную погоду!

Это определенно одно из наших самых любимых рагу (вместе с тушеной говядиной)! Густой соус просто согреет изнутри. Все, что вам нужно, — это немного теплого риса, и все готово!

Что такое тушеная рыба из Западной Африки?

Это рыбное рагу, приготовленное в африканском стиле, где куски рыбы тушатся в томатном соусе с сильными нотками, пока они не станут мягкими.

Рецепт сытного западноафриканского рыбного рагу

Рецепт, подобный этому африканскому рыбному рагу, является обязательным рецептом, который не только полезен и ароматен, но также полон белков и овощей. Это истинное определение совершенства тушеного мяса.

Хотя африканское рагу из рыбы нужно варить на медленном огне около 30 минут, я обещаю, что оно того стоит.

Ингредиенты для рецепта тушеной рыбы из Западной Африки

Список ингредиентов для этого тушеного мяса короткий и сладкий.Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тилапия (очищенная и нарезанная)
• Растительное масло
• Помидоры
• Болгарский перец
• Перец Хабанеро
• Чеснок и имбирь ИЛИ Чесно-имбирная паста
• Луковица
• Порошковая приправа
• Соль
• Карри в порошке
• Паприка в порошке
• Черный перец
• Белый перец
• Тимьян
• Вода
• Лавровый лист
• Свежий кориандр — если вы не любитель кориандра, попробуйте петрушку.

Полный список измерений находится в поле рецептов ниже.

Как приготовить тушеную рыбу из Западной Африки

ПЕРВЫЙ: Приправить нарезанную рыбу солью и отложить.

ВТОРОЙ: В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло и обжарить рыбу во фритюре до золотисто-коричневого цвета; около 10 минут. Слить масло и отложить. (Рыбу также можно обжарить во фритюрнице) (Жарьте партиями, если делаете большее количество).

ТРЕТИЙ: На среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до легкого румяного цвета; около 3 минут. К этому добавьте чеснок и обжарьте еще минуту или около того, пока не станет ароматным.

ЧЕТВЕРТАЯ: Добавьте измельченные помидоры, перец / болгарский перец и перец хабанеро в блендер и перемешайте до получения однородной или желаемой текстуры. Добавьте пюре и специи к луку и тушите до готовности; около 10 минут.

ПЯТАЯ: Добавьте жареную рыбу, воду и лавровый лист.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне в течение 20 минут. Проверьте наличие приправ и отрегулируйте по своему вкусу.

ШЕСТОЙ: Добавьте листья кориандра или петрушки и выбросьте лавровый лист перед подачей на стол.

Как подать тушеную рыбу из Западной Африки

В качестве аккомпанемента к этому западноафриканскому рыбному рагу я выбрал белый рис, приготовленный на пару.

В детстве моя мама всегда сочетала тушеную рыбу с традиционными гарнирами, такими как угали и обжаренная капуста.Рис не был очевидным сопровождением африканского рыбного рагу. По причинам, которые ей лучше всего известны, она однажды попробовала это, и мы все подсели. С тех пор это стало обычным явлением, и я перенес его на свою кухню, где честно готовлю его на регулярной основе.

Рыбное рагу из Западной Африки полезно для здоровья

Рыба содержит не только жирные кислоты омега-3, но и такие витамины, как D и B2. Он также богат кальцием и фосфором и является отличным источником минералов, таких как железо, цинк, йод, магний и калий.

Как долго продержится тушеная рыба?

При правильном хранении тушеная рыба из Западной Африки хранится в холодильнике от 3 до 4 дней. Чтобы еще больше продлить срок хранения приготовленного, заморозьте его; замораживать в закрытых герметичных контейнерах или сверхмощных пакетах для заморозки.

Лучший способ хранения сырой рыбы

Перед тем, как поставить рыбу в холодильник, очистите внутреннюю часть, хорошо промойте под холодной проточной водой и вытрите насухо чистой тканью или бумажными полотенцами.

Затем заверните чистую рыбу в вощеную бумагу, полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу и храните до двух дней в холодильнике или в морозильной камере до 6 месяцев.

Какая рыба лучше всего для рагу из рыбы?

Тушеное мясо, подобное этому, лучше всего сочетается с твердой белой рыбой, такой как тилапия или скумбрия. Вы также можете использовать красный окунь. Только держитесь подальше от нежной рыбы, такой как тунец, по этому рецепту.

Другие советы

ПЕРВЫЙ: Я чищу рыбу с нуля.Если вы не знаете, как это сделать, попросите продавца почистить его за вас.

ВТОРОЙ: Вы не должны жарить рыбу в начале, чтобы этот рецепт работал, но я считаю, что жарка рыбы в начале придает этому рыбному рагу особый вкус.

ТРЕТИЙ: Сделайте это, если хотите. Добавлять овощи вроде моркови; сельдерей, болгарский перец и горох, делайте это последние 5 минут, прежде чем выключить огонь.

ЧЕТВЕРТАЯ: Замените кориандр петрушкой, если это то, что вы предпочитаете, но избегайте стеблей петрушки, потому что они горькие на вкус, в отличие от стеблей кориандра.

ПЯТАЯ: Добавьте больше или меньше перца Хабанеро в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

ШЕСТОЙ: Добавьте больше или меньше воды для достижения желаемой густоты соуса.

КОНТАКТ ДЛЯ ПОЗЖЕ

Хотите больше пикантных и острых африканских рагу? Проверьте это;

Если вам нужны другие рецепты африканской рыбы, обратите внимание на эту запеченную в духовке рыбу тилапию.

РЕЦЕПТ ЗАПАДНО-АФРИКАНСКОГО РЫБНОГО ЖИВА

Это сытное западноафриканское тушеное мясо в одной кастрюле из рыбы практически готовится само! Это все в одной кастрюле с нежными кусками рыбы.Наслаждайтесь этим с теплым рисом на пару для идеальной еды в холодную погоду!

Ключевое слово Африканское рагу из рыбы, западноафриканское рагу из рыбы
• 1 кг Рыба тилапия Очищенная и нарезанная
• 3 столовые ложки Растительное масло Для приготовления тушеного мяса
• 1 л Растительное масло Для жарки рыбы
• 4 больших спелых помидора ИЛИ 1 банка нарезанных помидоров.
• 1 средний красный болгарский перец
• 1 средний перец хабанеро ИЛИ скотч-чепчик
• 1 чайная ложка чесночно-имбирной пасты ИЛИ измельченный чеснок и имбирь
• 1 большая луковица
• 1 чайная ложка приправы
• 1 чайная ложка карри в порошке
• 1 чайная ложка Соль
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 2 лавровых листа
• 300 мл воды
• 2 столовые ложки листьев кориандра (нарезанных) ИЛИ петрушки

• Нарезанную рыбу посолить и отложить.

• В большой кастрюле на сильном огне разогреть масло и обжарить рыбу до золотистого цвета; около 10 минут. Слейте воду и отложите в сторону. (Рыбу также можно обжарить во фритюрнице)

• На среднем или сильном огне разогреть растительное масло и обжарить лук до легкой румяной корочки; около 3 минут.

• Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту или около того, пока не станет ароматным.

  No related posts.