Калорийность рыбного супа из консервов сайры: Суп с сайрой — калорийность, состав, описание

Содержание

Суп из консервированной сайры

Я очень люблю рыбные консервы, мне нравиться их вкус в пирогах, в салатах, в супе… Среди моих знакомых много тех, кто тоже их любит — за простоту применения и вкус. Сварить суп из консервы сможет даже ребенок. А я посчитаю примерно калорийность и открою свои секреты приготовления.

Основные продукты

  • Сайра (рыба из консервов) — 200 г
  • Картофель — 200 г
  • Морковь — 60 г
  • Лук — 60 г
  • Рис отварной — 100 г
  • Масло оливковое — 10 г
  • Соль, специи, лавровый лист

Рассчитано на 1,5 литровую кастрюлю.

Как приготовить суп из консервов

  1. Предварительно отварить рис, но не до конца, а чтобы он остался слегка жестковатым.
  2. Поставить кастрюлю на огонь, налив в нее воды чуть больше половины.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. Лук мелко порезать.
  5. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла, до слегка золотистого цвета. Не пережаривать!
  6. Картофель почистить и мелко порезать. Я использую шинковку и режу картофель очень мелкой соломкой (3-4 мм).
  7. Закинуть в кастрюлю с водой одновременно картофель, рис и пассировку из моркови и лука
  8. Варить овощи 10 минут.
  9. В это время открыть консервы и слить с них рассол с маслом. Оставить только рыбу.
  10. Как только будильник пропищит отмеренные 10 минут, выложить в суп консервы, специи (у меня прованские травы) и лавровый лист. Перемешать, попробовать и досолить по вкусу. Долить кипяченой воды до верха кастрюли.
  11. Варить 2 минуты, затем выключить.

Суп готовиться не дольше 20 минут. Если вы не любите мелко порезанный картофель, то суп будет вариться дольше. У меня получается густой суп, но овощи в пюре не разваливаются, это же не суп-пюре. По 60 г лука и моркови, это примерно по 3 ст. ложки в натертом и порезанном виде. Маленькая луковка диаметром 4-5 см весит около 30 г.

Что касается консервов: возникает сомнение, каким маслом залита рыба, в составе упоминается просто растительное масло. Но это может быть любой растительный жир (рапсовый, соевый, любой), ведь на банке указано не «подсолнечное», а именно растительное масло. Поэтому я его сливаю, но добавляю оливковое масло при пассеровании овощей.

Кстати, калорийность рыбных консервов считается не по рыбе, а целиком по содержимому банки. Сама рыба сайра не слишком жирная, а высокая жирность консервов как раз за счет растительного масла. Поэтому я в подсчете калорийности делаю пересчет на консервированную сайру без рассола, которым она залита.

Рис для этого и других супов (например, рассольника) я использую длиннозерный, обработанный паром. Воды на 1,5 литровую кастрюлю ушло примерно 870 г.

Пищевая ценность продуктов:

Продукты
Белки Жиры Углеводы кКал
Картофель 1,68 0,1 13,3 62,3
Морковь 1,3 0,1 10 47
Лук 1,4 0,2 8,5 41
Рис (пропаренный) отварной 2,24 0,32 22,7 105
Сайра консервированная 19 12 0 184
Масло растительное
0
100 0 900

Суп из консервированной сайры, пищевая ценность:

Порция Белки Жиры Углеводы кКал
Всего по продуктам 1500 г 45,22 34,7 60,4 740,3
На 100 г веса супа 3 2,3 4 49,4

Рецепт УХА ИЗ САЙРЫ КОНСЕРВЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

ПП рыбный суп из консервов — полезное и аппетитное первое блюдо на быструю руку. Рецепт достаточно прост в приготовлении. Всего полчаса — и у вас на столе низкокалорийный рыбный суп.

Сколько калорий в рыбном супе. На 100 гр супа, приготовленного из сайры в масле приходится 50-60 ккал. Если готовить суп из сайры в собственном соку, то калорийность будет приблизительно 40-50 ккал, это зависит от добавленных в суп ингредиентов.

Чтобы бульончик в супе удался вкусным, ароматным и наваристым, выбирайте консервы с жирной рыбой. Для такой цели подойдет сайра. Сайра, хищная рыба, обитающая в Тихом и Атлантическом океанах. Сайра имеет большое значение в рыбном промысле, так как в ней присутствует множество полезнейших микроэлементов. Она занимает высокие позиции в употреблении в пищу из-за вкусного мяса, не очень высокой стоимости и простоты в приготовлении. Ее консервируют в больших количествах, потому что она пользуется спросом.

Чем полезен рыбный суп с сайрой

  • сайра в консервированном виде сохраняет все полезные витамины и микроэлементы, которые содержатся в сырой рыбе
  • а уксусно-масляная заливка сохраняет полезные вещества и увеличивает жирные кислоты, которыми славится рыба
  • большое содержание витаминов А, В и D
  • легкоусвояемые белки
  • железо
  • магний
  • фосфор
  • кальций

Все эти микроэлементы сохраняются в супе и содействуют профилактике остеопороза, артрита и кариеса.

Рецепт УХА ИЗ САЙРЫ КОНСЕРВЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «УХА ИЗ САЙРЫ КОНСЕРВЫ».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность45.7 кКал1684 кКал2.7%5.9%3685 г
Белки2 г76 г2.6%5.7%3800 г
Жиры1.7 г56 г3%6.6%3294 г
Углеводы5.6 г219 г2.6%5.7%3911 г
Пищевые волокна0.7 г20 г3.5%7.7%2857 г
Вода85.6 г2273 г3.8%8.3%2655 г
Зола0.324 г~
Витамины
Витамин А, РЭ55.4 мкг900 мкг6.2%13.6%1625 г
бета Каротин0.333 мг5 мг6.7%14.7%1502 г
Витамин В1, тиамин0.026 мг1.5 мг1.7%3.7%5769 г
Витамин В2, рибофлавин0.015 мг1.8 мг0.8%1.8%12000 г
Витамин В5, пантотеновая0.075 мг5 мг1.5%3.3%6667 г
Витамин В6, пиридоксин0.066 мг2 мг3.3%7.2%3030 г
Витамин В9, фолаты2.67 мкг400 мкг0.7%1.5%14981 г
Витамин C, аскорбиновая3.38 мг90 мг3.8%8.3%2663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.077 мг15 мг0.5%1.1%19481 г
Витамин Н, биотин0.056 мкг50 мкг0.1%0.2%89286 г
Витамин К, филлохинон0.4 мкг120 мкг0.3%0.7%30000 г
Витамин РР, НЭ0.4635 мг20 мг2.3%5%4315 г
Ниацин0.308 мг~
Макроэлементы
Калий, K102.34 мг2500 мг4.1%9%2443 г
Кальций, Ca6.7 мг1000 мг0.7%1.5%14925 г
Магний, Mg7.18 мг400 мг1.8%3.9%5571 г
Натрий, Na3.9 мг1300 мг0.3%0.7%33333 г
Сера, S9.71 мг1000 мг1%2.2%10299 г
Фосфор, P25 мг800 мг3.1%6.8%3200 г
Хлор, Cl9.29 мг2300 мг0.4%0.9%24758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al147.4 мкг~
Бор, B22.6 мкг~
Ванадий, V22.1 мкг~
Железо, Fe0.249 мг18 мг1.4%3.1%7229 г
Йод, I0.82 мкг150 мкг0.5%1.1%18293 г
Кобальт, Co0.953 мкг10 мкг9.5%20.8%1049 г
Литий, Li11.588 мкг~
Марганец, Mn0.0583 мг2 мг2.9%6.3%3431 г
Медь, Cu40.96 мкг1000 мкг4.1%9%2441 г
Молибден, Mo1.71 мкг70 мкг2.4%5.3%4094 г
Никель, Ni1.648 мкг~
Рубидий, Rb87.3 мкг~
Селен, Se0.047 мкг55 мкг0.1%0.2%117021 г
Титан, Ti0.69 мкг~
Фтор, F63.48 мкг4000 мкг1.6%3.5%6301 г
Хром, Cr2.05 мкг50 мкг4.1%9%2439 г
Цинк, Zn0.1147 мг12 мг1%2.2%10462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины4.941 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.6 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.193 г~
Сахароза0.364 г~
Фруктоза0.075 г~
Незаменимые аминокислоты0.123 г~
Аргинин*0.032 г~
Валин0.035 г~
Гистидин*0.011 г~
Изолейцин0.028 г~
Лейцин0.042 г~
Лизин0.035 г~
Метионин0.009 г~
Метионин + Цистеин0.02 г~
Треонин0.025 г~
Триптофан0.009 г~
Фенилаланин0.035 г~
Фенилаланин+Тирозин0.06 г~
Заменимые аминокислоты0.208 г~
Аланин0.03 г~
Аспарагиновая кислота0.067 г~
Глицин0.029 г~
Глутаминовая кислота0.183 г~
Пролин0.055 г~
Серин0.038 г~
Тирозин0.024 г~
Цистеин0.011 г~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая0.022 г~
18:0 Стеариновая0.003 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.029 гmin 16.8 г0.2%0.4%
16:1 Пальмитолеиновая0.001 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.028 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.028 гот 11.2 до 20.6 г0.3%0.7%
18:2 Линолевая0.027 г~
18:3 Линоленовая0.013 г~

Энергетическая ценность УХА ИЗ САЙРЫ КОНСЕРВЫ составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

ПП рыбный суп из сайры

Нам понадобятся:

  • сайра консервированная в масле — 1 банка
  • картофелины — 2-3 шт.
  • рис — 2 стол. л.
  • морковка — 1
  • луковка — 1
  • листик лавровый — 1-2
  • зелень — 1 пучок
  • масло растит. — 1 стол. л.
  • соль, перец
  • вода 2 л

Как приготовить:

  • Картошку почистить, помыть, нарезать средними кубиками.
  • Сложить картошку в кастрюлю, налить воды и поставить вариться.
  • Рис хорошо промыть в нескольких водах, чтобы вода стала прозрачной.
  • Зелень промыть и меленько нарезать.
  • Лук с морковкой почистить, помыть и порезать: лук — меленьким кубиком, а морковку — четвертинками.
  • Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить лук с морковкой до мягкости, помешивая.
  • Как только закипит картофель, отправить в кастрюлю овощную зажарку и промытый рис.
  • Убавить огонь и пусть варится 15-20 мин.
  • Содержимое банки с сайрой надо выложить в тарелку и измельчить косточки, оставив крупные кусочки рыбы.
  • Затем добавить сайру в суп, масло из баночки тоже можно добавить.
  • Вот теперь можно посолить и поперчить по вкусу, не забудьте лавровый листик.
  • Пускай уха из рыбы сайры покипит еще 5 мин. на тихом огне.
  • В конце добавить в кастрюлю зелень. К рыбе подойдет любая зелень: лук, укроп или петрушка.
  • Через 1 минуту огонь отключить и обязательно дать супу настояться 15 мин.

Хорошего аппетита!

Также вам подойдет низкокалорийный рыбный суп из минтая.

Рыбный суп из сайры — 7 домашних вкусных рецептов

Из консервированной сайры сварить суп легче, чем можно себе представить. Обычно варятся все продукты, кроме рыбы, а та добавляется в кипящую жидкость в последнюю очередь. Хотя это зависит от конкретного рецепта супа: иногда последней добавляют зажарку, свежую зелень. Проверенный временем и миллионами хозяек минимальный состав продуктов такой: картошка, лук, рис, специи. Если лук будет жариться, то еще и растительное масло, но можно обойтись и без него. Тем более что в рыбе имеются собственные жиры.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа из сайры:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Морковь331.30.16.9
Сайра консервированная8817.520
Картошка8020.418.1
Лук репчатый411.4010.4
Перец горошком255113.338.3

Сначала в кипящую воду закладывается картошка. После закипания — рис. Варится все в пределах десяти-пятнадцати минут. Потом идет луковая зажарка (в нее еще можно добавить измельченный чеснок) и консервированная сайра, разделенная вилкой на более мелкие кусочки. Брать нужно в масле или собственном соку. В первом случае в суп вливают масло из-под рыбы, а во втором хорошо добавлять ложку-другую растительного (если в поджарке его недостаточно). Как только закипит, все готово.

В томатном соусе консерва тоже подходит для варки супа.

Немного по-другому варится суп из свежей сайры.

Картофель должен свариться в первую очередь. Затем добавляется рыбка, нарезанная на порционные куски. Поскольку мясо сайры чрезвычайно нежное, лучше не измельчать его. Среднего размера тушку достаточно разделить на три части, срезав хвосты и плавники (рыба должна быть потрошенной). Варить дольше шести минут не рекомендуется.

Пять самых быстрых рецептов супа с сайрой:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Рыбный суп из консервов сайры с рисом30 мин38+124
Уха из консервы сайры быстро и вкусно30 мин37+185
Суп из сайры рыбной консервы с овощами40 мин48+120
Суп с сайрой и рисом40 мин46+52
Суп из рыбных консервов сайра55 мин23+120

Вместо риса в суп из сайры хорошо идут также: пшено, гречка, вермишель, перловка, манка (эту лучше брать крупную, из твердых сортов пшеницы). Можно добавить морковь. Многие хозяйки любят вливать еще сырое яйцо — его взбивают и вливают в кипящую жидкость тонкой струйкой, разбивая ту вилкой уже в супе. Получаются такие яичные ошметки, которые добавляют красоты (кому как, впрочем)) и вкуса.

Приготовить суп из сайры можно на плите в обычной кастрюле, в горшочке в духовке или в любимой и безотказной мультиварке.

Калорийность Сайровый суп . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сайровый суп».
НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность57.5 кКал1684 кКал3.4%5.9%2929 г
Белки1.3 г76 г1.7%3%5846 г
Жиры3.5 г56 г6.3%11%1600 г
Углеводы5.5 г219 г2.5%4.3%3982 г

Энергетическая ценность Сайровый суп составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Теперь давайте разберем энергетическую ценность и калорийность сайры в банке.

Естественно, калораж сайры натуральной и в масле значительно отличается.

У консервированной сайры натуральной энергетическая ценность лежит в пределах 85-90 ккал на 100 гр. съедобной части продукта. В консервах содержится: 17,5 гр.- белков, мизерная доля жиров — всего лишь 2 гр. и полностью отсутствуют углеводы. С сайрой в масле все иначе. Ее калорийность — 205 ккал. В 100 гр. данного продукта содержится: 20 гр.- белков, 15 гр.- жиров, зато углеводов по-прежнему нет. Это хорошая новость.

Супы в похудении

После выяснения вопроса о калорийности супов, а также их ценности для организма, можно с уверенностью говорить, что мечтающим о стройной фигуре суп, безусловно, необходим, но готовить его следует с умом. Основным среди горячих блюд должен стать куриный, причем с мяса необходимо убирать кожу, которая содержит слишком много холестерина и ненужных жиров. Картофель лучше не добавлять, отдав предпочтение другим овощам: томатам, моркови, капусте. Обязательно включать в рецепт немного зелени – петрушки и укропа. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно сварить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в рамках от 18 до 60 кКал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно повысят «вес» блюда.

А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка. Корнями он уходит в гурманское французское блюдо, имеющее в своем составе куда больше ингредиентов. Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

4.7 из 5 (7 Голосов)

Я очень люблю рыбные консервы, мне нравиться их вкус в пирогах, в салатах, в супе… Среди моих знакомых много тех, кто тоже их любит — за простоту применения и вкус. Сварить суп из консервы сможет даже ребенок. А я посчитаю примерно калорийность и открою свои секреты приготовления.

Калорийность Суп сайровый . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Суп сайровый».
НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность47 кКал1684 кКал2.8%6%3583 г
Белки1.3 г76 г1.7%3.6%5846 г
Жиры2.5 г56 г4.5%9.6%2240 г
Углеводы5.5 г219 г2.5%5.3%3982 г

Энергетическая ценность Суп сайровый составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Суп сайровый . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Суп сайровый».
НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность24.8 кКал1684 кКал1.5%6%6790 г
Белки1.8 г76 г2.4%9.7%4222 г
Жиры1 г56 г1.8%7.3%5600 г
Углеводы2.2 г219 г1%4%9955 г

Энергетическая ценность Суп сайровый составляет 24,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт суп с сайрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «суп с сайрой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность31.9 кКал1684 кКал1.9%6%5279 г
Белки3.6 г76 г4.7%14.7%2111 г
Жиры0.4 г56 г0.7%2.2%14000 г
Углеводы3.3 г219 г1.5%4.7%6636 г
Органические кислоты0.1 г~
Пищевые волокна0.5 г20 г2.5%7.8%4000 г
Вода89.4 г2273 г3.9%12.2%2543 г
Зола0.7022 г~
Витамины
Витамин А, РЭ145.4 мкг900 мкг16.2%50.8%619 г
бета Каротин0.872 мг5 мг17.4%54.5%573 г
Витамин В1, тиамин0.024 мг1.5 мг1.6%5%6250 г
Витамин В2, рибофлавин0.016 мг1.8 мг0.9%2.8%11250 г
Витамин В5, пантотеновая0.068 мг5 мг1.4%4.4%7353 г
Витамин В6, пиридоксин0.059 мг2 мг3%9.4%3390 г
Витамин В9, фолаты2.301 мкг400 мкг0.6%1.9%17384 г
Витамин C, аскорбиновая3.8 мг90 мг4.2%13.2%2368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.054 мг15 мг0.4%1.3%27778 г
Витамин Н, биотин0.107 мкг50 мкг0.2%0.6%46729 г
Витамин К, филлохинон1 мкг120 мкг0.8%2.5%12000 г
Витамин РР, НЭ0.894 мг20 мг4.5%14.1%2237 г
Ниацин0.272 мг~
Макроэлементы
Калий, K106.36 мг2500 мг4.3%13.5%2351 г
Кальций, Ca8.05 мг1000 мг0.8%2.5%12422 г
Магний, Mg7.47 мг400 мг1.9%6%5355 г
Натрий, Na144.89 мг1300 мг11.1%34.8%897 г
Сера, S40.53 мг1000 мг4.1%12.9%2467 г
Фосфор, P15.8 мг800 мг2%6.3%5063 г
Хлор, Cl255.92 мг2300 мг11.1%34.8%899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al169.8 мкг~
Бор, B27.5 мкг~
Ванадий, V21.59 мкг~
Железо, Fe0.235 мг18 мг1.3%4.1%7660 г
Йод, I0.89 мкг150 мкг0.6%1.9%16854 г
Кобальт, Co1.051 мкг10 мкг10.5%32.9%951 г
Литий, Li11.594 мкг~
Марганец, Mn0.038 мг2 мг1.9%6%5263 г
Медь, Cu31.6 мкг1000 мкг3.2%10%3165 г
Молибден, Mo2.283 мкг70 мкг3.3%10.3%3066 г
Никель, Ni1.975 мкг~
Рубидий, Rb98.3 мкг~
Селен, Se0.051 мкг55 мкг0.1%0.3%107843 г
Фтор, F122.63 мкг4000 мкг3.1%9.7%3262 г
Хром, Cr11.52 мкг50 мкг23%72.1%434 г
Цинк, Zn0.2328 мг12 мг1.9%6%5155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины2.194 г~
Моно- и дисахариды (сахара)1.1 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.3388 г~
Сахароза0.6938 г~
Фруктоза0.1522 г~
Незаменимые аминокислоты0.1425 г~
Аргинин*0.0262 г~
Валин0.0222 г~
Гистидин*0.0061 г~
Изолейцин0.0172 г~
Лейцин0.0245 г~
Лизин0.0256 г~
Метионин0.005 г~
Метионин + Цистеин0.0098 г~
Треонин0.0186 г~
Триптофан0.0057 г~
Фенилаланин0.0187 г~
Фенилаланин+Тирозин0.035 г~
Заменимые аминокислоты0.249 г~
Аланин0.0207 г~
Аспарагиновая кислота0.0498 г~
Глицин0.0188 г~
Глутаминовая кислота0.067 г~
Пролин0.0171 г~
Серин0.0224 г~
Тирозин0.016 г~
Цистеин0.0049 г~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая0.0003 г~
16:0 Пальмитиновая0.0103 г~
18:0 Стеариновая0.0022 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.0241 гmin 16.8 г0.1%0.3%
16:1 Пальмитолеиновая0.0007 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.0232 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.0119 гот 11.2 до 20.6 г0.1%0.3%
18:2 Линолевая0.0116 г~
18:3 Линоленовая0.0119 г~

Энергетическая ценность суп с сайрой составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

В чем польза консервированной сайры?

Безусловным плюсом консервации является возможность надолго сохранить практически все полезные свойства рыбы. Консервированная сайра имеет срок годности до двух лет при условии соблюдения требований к хранению и транспортировке. Все это время в рыбе сохраняются витамины, микро- и макроэлементы, которые оказывают позитивное влияние на организм человека. В то время как при термической обработке теряется большая часть полезных свойств.

Польза консервированной сайры обусловлена содержанием в ней следующих витаминов и микро-, макроэлементов:

Хлор — 165 мг. на 100 гр. продукта. Хлор выводит из организма излишки влаги и соли, то есть регулирует водный баланс. Участвует в регуляции пищеварения. Также способен очищать печень от лишнего жира. Приводит в норму общее состояние красных кровяных клеток — эритроцитов.

Фосфор — 220 мг. на 100 гр. сайры. Это необходимый элемент в обмене веществ нашего организма. Благодаря ему правильно усваиваются питательные вещества, образуется ряд белков и углеводов. И, пожалуй, самый известный факт — фосфор нужен нашим зубам и костям, чтобы они были крепкими.

Калий — 285 мг. на 100 гр. Калий также выступает одним из регуляторов обмена веществ. Он поддерживает в норме кислотно-щелочной и водно-солевой балансы клеток человека.

Натрий. Его содержание в сайре 100 мг. на 100 гр. продукта. Он участвует в водно-солевом обмене между тканями и клетками, а также необходим для правильной передачи нервных импульсов.

Магний. Его в рыбе 20 мг. Этот элемент важен для правильной и стабильной работы нервной системы, также магний способствует нормализации сердечного ритма и снижению артериального давления.

Кальций — 15 мг. Это элемент — залог правильного роста костной ткани. Также при недостатке кальция кости становятся хрупкими. Кроме того, он необходим для поддержания нужного уровня свертываемости крови, участвует в выбросе гормонов и правильном делении клеток.

Железо. Всего 0,6 мг., но это очень важный элемент для образования многих жизненно важных ферментов и белков, таких как гемоглобин.

Хром — 55 мг. Участвует в метаболизме и сжигании жиров.

Фтор — 430 мкг. Снижает риск таких заболеваний, как пародонтоз и кариес.

В сайре также минимальное содержание молибдена и никеля.

Суп cайровый

Как приготовить блюдо «Суп cайровый»

  1. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь.
  2. Пока вода нагревается, почистить картофель, лук и морковку.
  3. Картофель порезать на средней величины кубики, морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать.
  4. Когда вода закипит, добавить туда картофель.
  5. Рис промыть и добавить в воду. Варить около 20 минут.
  6. Поставить сковороду на огонь, налить в нее масло.
  7. Морковь тушить 6-8 минут. Потом добавить лук и тушить еще 3-4 минуты.
  8. Тушеную морковь и лук выложить в кастрюлю.
  9. Открыть банку с сайрой. Можно и размять сайру, а можно и добавить целыми кусочками.
  10. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить томиться 3-4 минуты.
  11. Посолить, положить лавровый лист.
  12. Выключить огонь и оставить на 1-2 минуты настояться.
  13. Подавать украсив зеленью.
  • Картофель — 610 гр.
  • Лук репчатый — 108 гр.
  • Морковь — 70 гр.
  • Рис — 28 гр.
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Сайра бланшированная в масле — 100 гр.
  • Вода — 1.7 л.
  • Соль — 5 гр.
  • Лист лавровый — 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Суп cайровый» (на 100 грамм ):

Источник

Калорийность Рыбный суп из консервов сайры. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Рыбный суп из консервов сайры».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.82 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3072 г
Белки 0.57 г 76 г 0.8% 1.5% 13333 г
Жиры 0.03 г
56 г
0.1% 0.2% 186667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.6% 4056 г

Энергетическая ценность Рыбный суп из консервов сайры составляет 54,82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Суп из рыбных консервов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Суп из рыбных консервов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2712 г
Белки
3.6 г
76 г 4.7% 7.6% 2111 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.8% 1366 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.9% 8111 г
Вода 78 г 2273 г 3.4%
5.5%
2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 1% 15789 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.1% 14286 г
Витамин В1, тиамин
0.021 мг
1.5 мг 1.4% 2.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 1% 16364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.8% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 3.9% 4255 г
Витамин В9, фолаты 1.598 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 25031 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 5.6% 2821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 135135 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.2996 мг 20 мг 1.5% 2.4% 6676 г
Макроэлементы
Калий, K 90.62 мг 2500 мг 3.6% 5.8% 2759 г
Кальций, Ca 7.87 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12706 г
Магний, Mg 5.45 мг 400 мг 1.4% 2.3% 7339 г
Натрий, Na 87.74 мг 1300 мг 6.7% 10.8% 1482 г
Сера, S 7.41 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 13495 г
Фосфор, P 11.4 мг 800 мг 1.4% 2.3% 7018 г
Хлор, Cl 141.72 мг 2300 мг 6.2% 10% 1623 г
Микроэлементы
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 23.76 мкг ~
Железо, Fe 0.193 мг 18 мг 1.1% 1.8% 9326 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1% 16304 г
Кобальт, Co 0.911 мкг 10 мкг 9.1% 14.7% 1098 г
Марганец, Mn 0.037 мг 2 мг 1.9% 3.1% 5405 г
Медь, Cu 25.05 мкг 1000 мкг 2.5% 4% 3992 г
Молибден, Mo 1.942 мкг 70 мкг 2.8% 4.5% 3605 г
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 130952 г
Фтор, F 86.21 мкг 4000 мкг 2.2% 3.5% 4640 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 5% 3247 г
Цинк, Zn 0.0838 мг 12 мг 0.7% 1.1% 14320 г

Энергетическая ценность Суп из рыбных консервов составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в супе из консервы сайры. Суп из консервированной сайры. Супчик из свежей сайры

Среди сытных, вкусных и полезных блюд, которые можно быстро приготовить, суп с консервированной сайрой – один из самых простых и любимых многими. Эта рыба даже после консервирования сохраняет богатый минеральный состав, содержит ценные жирные кислоты и антиоксиданты.

Давайте же разберемся в том, как сварить вкусный рыбный суп из консервов «Сайра», перечислим диетические эффекты этого блюда и всевозможные дополнения к его составу.

Рецепт рыбного супа из консервов «Сайра»

Общая технология приготовления непродолжительна и незамысловата – варится основа супа из картофеля с обжаренной морковно-луковой заправкой, а незадолго до полной готовности овощей в кастрюлю добавляется содержимое консервной банки.

Чтобы блюдо удалось на славу, при выборе консервированной сайры обращают внимание на:

  • Форму и целостность банки , а также состояние этикетки. Металлическая емкость должна быть без вмятин, вздутий и ржавчины, а этикетка – целой, не потертой, с разборчивыми надписями. Несоответствия по этому пункту свидетельствуют о нарушении условий хранения и/или приготовления.
  • Срок годности . Предельная дата употребления и дата изготовления проставляются на крышке. При этом цифры могут быть выдавлены либо нанесены при помощи лазерной печати. В первом случае нужно иметь в виду, что продукт с гарантированным качеством находится в банках с выпуклой, выдавленной изнутри датой. Во втором – печать должна быть четкой, не смазанной и не смывающейся.
  • Информацию о производителе . Консервировать свежую тихоокеанскую сайру могут только на рыболовецких плавбазах и в Приморье. Если изготовитель уютно расположился в Подмосковье, продукт произведен из менее качественной, глубоко замороженной и немало хранившейся рыбы.
  • Степень заполненности банки . Консервы, изготовленные по ГОСТу, содержат не менее 70% рыбы. При встряхивании такой плотно упакованной емкости булькания не слышно.

Обзаведясь главным ингредиентом в правильной металлической банке, можно приступать к приготовлению супа по следующему основному рецепту:

Приготовление:

  • Кастрюлю с водой поставить на огонь.
  • Пока вода доходит до кипения, очистить и вымыть овощи. Порезать картофель небольшими кубиками, лук нарезать мелкими квадратиками, морковь потереть на терке с крупными ячейками.
  • Загрузить картофель в кипяток, уменьшить огонь.
  • Обжарить нарезанный лук до прозрачности на растительном масле в сковородке, затем присоединить к нему тертую морковь и потушить, помешивая, 3 минуты.
  • Добавить приготовленную морковно-луковую смесь в кастрюлю с картофелем и варить в течение 10 минут.
  • Вскрыть банку консервированной сайры, отправить все ее содержимое в кастрюлю, приправить лавровым листом, перцем и умеренным количеством соли. Прикрыть крышкой и варить на уменьшенном огне еще 10 минут.
  • Готовый суп, разлитый в тарелки, посыпать промытой, обсушенной и мелко нарезанной зеленью.

Полученное блюдо имеет невысокий энергетический эквивалент – до 40 килокалорий в ста граммах.

Применение в диетах

Консервированная сайра в готовом супе прошла двойную термическую обработку – в банке на заводе-изготовителе и в кастрюле на домашней кухне. Тем не менее, в ее составе сохраняются:

  • , оказывающие противовоспалительное действие, улучшающие состояние сосудов, укрепляющие иммунитет;
  • антиоксиданты – вещества молодости;
  • – главный строитель костей;
  • фтор, защищающий зубную эмаль;
  • – основа кроветворения;
  • , нормализующий давление, избавляющий от отеков;
  • , укрепляющий костную ткань, сдерживающий аллергические реакции;
  • фосфор – необходимый компонент костных тканей, непременный участник обменных процессов.

В сочетании с невысокой калорийностью суп с таким букетом полезных веществ может по праву входить в диеты худеющих, несмотря даже на то, что он приготовлен с участием консервированного продукта.

Противопоказаны блюда с сайрой из банки только при воспалениях двенадцатиперстной кишки и недостаточной функции печени.

Хоровод вокруг сайры – варианты состава

Кроме минимального набора овощей и наиболее распространенных специй, в состав супа с консервами из сайры включают:

  • Крупы – , и . Эти ингредиенты несколько увеличивают калорийность. Например, рис поднимает ее примерно на 10 единиц.
  • Другие овощи – , сладкий перец, зеленый горошек, корень петрушки и сельдерея, и даже соленые огурцы, если готовится рыбная солянка с консервированной сайрой.
  • в качестве загустителя, а также макаронные изделия. В диетах стройности такие добавки нежелательны.
  • Сыр, в том числе плавленый. Добавляется в конце варки.
  • Белое вино, придающее рыбным блюдам новый оттенок вкуса и аромата.

Рыбный суп из консервов

Рецепт замечательной низкокалорийной ухи со скумбрией. Рыбный суп из консервов на скорую руку — прекрасное блюдо на обед как для взрослых, так и для малышей

Привет! Консервы для рыбного супа можно использовать любые на ваш вкус — горбушу, сайру, сардины и другую рыбу. Я считаю, что скумбрия — самый беспроигрышный вариант по вкусовым качествам.

У нас маленькая дочурка, и у меня не всегда есть время на приготовление комплексного обеда — супа и чего-нибудь интересного на второе. Поэтому у меня всегда есть в запасе 2-3 баночки рыбных консервов. Это быстро, удобно и очень вкусно. И что немаловажно — низкокалорийно !

Для приготовления рыбного супа из консервов по моему рецепту, вам понадобятся такие продукты:

  • Картофель — 350 г
  • Морковь — 150 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Пшено — 100 г
  • Скумбрия (консервы) — 1 банка
  • Зелень, пряности, соль — по вкусу

Как приготовить рыбный суп из консервов

4. Теперь подготовим рыбную консерву — скумбрию. Ее нужно всего лишь размять вилкой. Зелень измельчить и добавить в кастрюлю в конце варки вместе с рыбой. Дать рыбному супу из консервов покипеть пару минут и выключить.

Рыбный суп из консервов, сегодня с рыбкой скумбрией, готов!


Калорийность рыбного супа из консервов на 100 г = 43 ккал

  • Белки — 1,7 г
  • Жиры — 1,9 г
  • Углеводы — 4,3 г


Время приготовления: 45 минут

У российского потребителя всегда пользовалась популярностью консервированная тихоокеанская сайра. Польза и вред данного продукта будут подробно рассмотрены в представленной статье.

Универсальный и полезный продукт

Наверняка немногие знают, что сайра, пусть даже и в консервированном виде, способна восполнить в организме человека суточную норму аминокислот. Ведь при выборе того или иного рыбного продукта, люди в основном полагаются на свои вкусовые пристрастия. К тому же немаловажным фактором в предпочтениях потребителя выступает презентабельный Консервированная рыба имеет крупные куски, из которых быстро и легко готовятся холодные закуски, супы, и которые можно подавать в виде дополнения к самостоятельным блюдам. Все эти факторы и сыграли немаловажную роль в популярности такого продукта, как сайра (консервы). Польза и вред рыбы, а также ее калорийность будут приведены чуть ниже.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Такой популярный продукт не был оставлен без внимания и учеными. Поэтому исследователи принялись изучать а также влияние потребления сайры на те или иные жизненно важные человеческие органы. Оказалось, что все полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в сырой рыбе, сохраняет и консервированная сайра. Польза и вред продукта исследовались учеными института биофизики СО РАН. Оказалось, что регулярное потребление именно консервированной сайры снижает риск возникновения Для профилактики недуга ученые рекомендуют поедать представленный продукт как можно чаще.

Почему именно консервы?

Оказывается, сырая рыба менее полезна, по причине того, что содержит достаточно большое количество воды. Так как никто из нас, находясь в обычных условиях, не рискнет употреблять сырую сайру, мы готовим ее с помощью термической обработки: жарим, варим, парим и запекаем. Однако вода, что содержится во внутренних волокнах, вытекает, но не просто так, а забирает с собой львиную долю витаминов и микроэлементов. Кроме того, из продукта полностью исчезают короткоцепочечные кислоты. А вот уксусно-масляная заливка способна не только сохранить в продукте все полезные вещества, но и увеличить долю

Сайра: польза и вред продукта. Каково должно быть суточное потребление?

И снова обратимся к ученым. Ведь в своих широкомасштабных исследованиях, они подсчитали, сколько консервированной сайры нужно съедать ежедневно, чтобы снизить риск сердечных болезней, а также полностью удовлетворить потребности головного мозга.

Оказывается, для питания сердца, сосудов и внутренних отделов необходимо поглощать всего лишь 40 грамм консервы ежедневно. К слову, содержание жизненно важных аминокислот и в других сортах рыбы заметно ниже.

Как полезный продукт может навредить?

Теперь мы многое знаем о таком морепродукте, как сайра. Польза и вред рыбы изучались ведущими российскими биофизиками и были представлены в материалах этой публикации. Однако если до этого момента мы в основном рассматривали полезное влияние сайры, но не нашли к чему придраться, выискивая негативные качества. Разумеется, вред от консервированной сайры для здорового человека может быть только один: злоупотребление. Этот сорт рыбы перенасыщен полезными веществами, поэтому ни в коем случае не стоит поглощать его банками. К тому же мы еще не рассмотрели калорийность представленного продукта.

Консервированная сайра: калорийность. Полезные свойства, польза и вред продукта

Теперь внимательно рассмотрим представленный сорт рыбы, исходя из содержания в ней жиров. Калорийность готового продукта варьируется. И если консервы, приготовленные из молоденьких некрупных особей, имеют пищевую ценность 143 ккал на 100г, то у крупных и более жирных кусков повышается до 262 ккал. Ввиду этого диетологи предостерегают от употребления продукта людей, имеющих отклонения в нормальном функционировании поджелудочной железы и печени. Также у некоторых людей могут быть выявлены аллергические реакции на все виды морепродуктов, это тоже может являться противопоказанием к применению в своем рационе этого полезного сорта рыбы. Вот и все предостережения.

Поподробнее о составе

В целом по содержанию витаминов и микроэлементов сайра ничем не уступает прочим сортам рыбы. Богатое содержание витаминов групп А, В и Д, легко усваиваемые белки, кальций, магний, фосфор и железо — все эти микроэлементы способствуют профилактике артрита, остеопороза и кариеса. О благотворном влиянии на сердце, сосуды и мозг мы уже говорили. Также медики рекомендуют употреблять сайру для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете и болезнях щитовидной железы.

Заключение

Героиней сегодняшней публикации выступала консервированная сайра. Польза и вред от употребления этого морепродукта очевидны. Если не имеется никакой индивидуальной непереносимости, то употреблять рыбу ежедневно в разумных пределах можно всем.

Еще с дошкольного возраста маленьких детей приучают кушать первое блюдо, стимулирующее пищеварение и являющееся основным способом насыщения организма. Безусловно, в эту категорию входят различного рода супы. С течением времени меню корректируется, но привычки остаются, и в итоге если уж первое, второе и компот – это чересчур, то сам факт присутствия в еженедельном рационе горячего неизменен. Или, по крайней мере, должен таковым быть. И зачастую те, кто по определенным причинам садится на диеты, начинает первым делом исключать из режима питания именно супы. Видимо, полагая, что маленькая сдобная булочка, съеденная в обед, нанесет фигуре меньше вреда, нежели два половника борща. Увы, это большая ошибка. Но для того, чтобы понять, в чем именно она кроется, необходимо разобраться с тем, сколько калорий в супе, откуда они берутся и куда расходуются. И поскольку видов данного блюда множество, рассматриваться будут самые основные: ведь нельзя выдать просто усредненную цифру энергетической ценности, универсальную для всех. Особенно такие знания актуальны для диет, подразумевающих четкие рамки суточной нормы калорий. Причем, вопреки тому, что многие считают, будто калорийность овощного супа априори ниже всех остальных, это не так. А почему – стоит выяснить.

Сколько калорий в супе

Наваристый борщ – один из главных вариантов горячего, насыщающий всерьез и надолго. Готовящийся на мясном бульоне с добавлением свеклы, капусты, моркови, лука, томатов и зелени, вприкуску с ржаным хлебом и сметаной он становится действительно сытным и вкусным обедом, позволяющим забыть о голоде до позднего вечера. У этого супа калорийность, как ни странно, очень мала – всего 58 кКал на сто грамм. При учете того, что в тарелке обычно от двухсот пятидесяти до четырехсот грамм, одна порция весит от ста сорока пяти до двухсот тридцати двух килокалорий. Для обеда это действительно немного, даже если в первой половине дня успеть плотно позавтракать, а потом еще побаловать себя сладким, и на ужин съесть что-то овощное или кисломолочное, дневная норма калорий не превысится. Что касается разбиения энергетической ценности, то 45% отдается жирам, 26% белкам и 29% углеводам. А в плане усвоения организмом борщ, безусловно, не самый легкий, по большому счету из-за мясного бульона, поскольку овощи в себе такой уж сильной нагрузки не несут. Тем более что кислая капуста, входящая в его состав, благотворно влияет на кишечник. Калорийность супа может повысить добавленный в него картофель, потому его советуют не включать в состав желающим похудеть. И для еще большего снижения «веса» и, вдобавок, жирности, рекомендуется слить первую воду, в которой обваривалось мясо, и варить борщ на второй. А можно вообще заменить мясо грибами, получив вегетарианский вариант. Тогда калорийность овощного супа по типу борща составить всего лишь 49 кКал.

Не менее любимы многими и щи. Их вариаций, как и любых других супов, существует море, но для базового варианта из капусты, картофеля, щавеля, лука, лаврового листа и зелени, на говяжьем бульоне с добавлением вареного яйца и нежирной сметаны, калорийность супа составит всего 34 кКал на сто грамм, или же от восьмидесяти пяти до ста тридцати шести килокалорий на порцию в двести пятьдесят – четыреста грамм. Причем, за счет щавеля активизируется сжигание жиров, а при помощи петрушки улучшается усвоение мясного бульона. По белкам, жирам и углеводам калорийность супа делится на 10% для первых, 43% для вторых и 47% для третьих. Причем, долю жира можно понизить, сварив щи не на говяжьем, а на курином мясе.

Однозначно хорош и лагман на баранине, хотя вопрос о том, сколько калорий в супе, лучше не задавать. За счет высокой доли животных белков его рекомендуют спортсменам при наращивании мышечной массы, но не советуют включать в меню для похудения, поскольку сбросить вес на нем не удастся точно. Тем не менее, при употреблении небольшой порции в обед – двести грамм – можно не навредить фигуре. Баранина, на мясе которой готовится лагман, обладает более низким уровнем холестерина, нежели говядина, содержит меньше азотистых веществ, но пуриновых оснований в ней значительно больше. Также, супы на баранине не рекомендуются лицам, имеющим проблемы с печенью и поджелудочной. А из-за калорийности на нем ставится табу для худеющих: калорий в супе лагман на 100 грамм целых 172 кКал.

Уху сегодня чаще готовят на основе консервированной сайры, нежели со свежей рыбой. Это обуславливается как труднодоступностью последней, так и элементарным нежеланием вынимать из нее внутренности и кости. И если на вкус это еще влияет, причем, некоторым больше нравится именно вариант с консервами, то на калорийность супа – ничуть. Что для того, что для другого она составит лишь 39-40 кКал. Наиболее простой рецепт для такой ухи состоит из семги, картофеля, лука, моркови и соли по вкусу. Сюда почти не добавляются овощи и зелень, акцент делается именно на рыбе. Польза такого супа особенно ценна во время простудных заболеваний и момента восстановления после них. Также животные белки именно из ухи усваиваются легче всего. Единственное, что не рекомендуется ее есть в холодном виде, как и все первые блюда, кроме окрошки.

Наиболее простым в приготовлении является пустой куриный суп. Калорийность его за счет отсутствия обилия ингредиентов очень мала, а горячий нежирный бульон прекрасно простимулирует работу всего желудочно-кишечного тракта, согреет и даже успокоит больное горло. Достаточно к курице добавить картофелину, луковицу и немного натертой моркови. Такой вариант наиболее предпочтителен худеющим, ведь его «вес» едва достигнет 27 кКал, ведь калорийность самого куриного бульона на те же сто грамм составляет всего 2 кКал. Усваивается же этот суп лучше других, и он наиболее предпочтителен и для худеющих, и для лиц, имеющих проблемы с пищеварением, печенью и поджелудочной. А также для тех, кто выходит из тяжелой болезни. Но лучше всего подходит для тех, кто мучается с желудочно-кишечным трактом, бесспорно, легкий овощной суп, калорийностью в 19 кКал, сваренный из томатов, моркови и кислой капусты с добавлением зелени. Можно еще присовокупить фасоль, незначительно увеличив «вес» и обеспечив организм растительным белком.

С детсадовских лет вошел в рацион молочный суп с крупой либо с макаронами. Его нельзя назвать низкокалорийным как по причине основы, так и из-за остальных ингредиентов, поэтому желающим сбросить вес лучше бы обходить его стороной. Либо выбирать обезжиренное молоко и наиболее легкие крупы или макароны из твердых сортов пшеницы. Если сочетать только лишь нежирное молоко, вермишель, сахарный сироп, сливочное масло и соль, есть шанс получить суп, калорийность которого составит 84 кКал, что близко к борщу. Но вот с точки зрения питательности и пользы для организма выбирать рекомендуется явно не молочный вариант.

Супы в похудении

После выяснения вопроса о калорийности супов, а также их ценности для организма, можно с уверенностью говорить, что мечтающим о стройной фигуре суп, безусловно, необходим, но готовить его следует с умом. Основным среди горячих блюд должен стать куриный, причем с мяса необходимо убирать кожу, которая содержит слишком много холестерина и ненужных жиров. Картофель лучше не добавлять, отдав предпочтение другим овощам: томатам, моркови, капусте. Обязательно включать в рецепт немного зелени – петрушки и укропа. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно сварить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в рамках от 18 до 60 кКал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно повысят «вес» блюда.

А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка. Корнями он уходит в гурманское французское блюдо, имеющее в своем составе куда больше ингредиентов. Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

4.7 из 5 (7 Голосов)

Я очень люблю рыбные консервы, мне нравиться их вкус в пирогах, в салатах, в супе… Среди моих знакомых много тех, кто тоже их любит — за простоту применения и вкус. Сварить суп из консервы сможет даже ребенок. А я посчитаю примерно калорийность и открою свои секреты приготовления.

Основные продукты

  • Сайра (рыба из консервов) — 200 г
  • Картофель — 200 г
  • Морковь — 60 г
  • Лук — 60 г
  • Рис отварной — 100 г
  • Масло оливковое — 10 г
  • Соль, специи, лавровый лист

Рассчитано на 1,5 литровую кастрюлю.

Как приготовить суп из консервов

  1. Предварительно отварить рис, но не до конца, а чтобы он остался слегка жестковатым.
  2. Поставить кастрюлю на огонь, налив в нее воды чуть больше половины.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. Лук мелко порезать.
  5. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла, до слегка золотистого цвета. Не пережаривать!
  6. Картофель почистить и мелко порезать. Я использую шинковку и режу картофель очень мелкой соломкой (3-4 мм).
  7. Закинуть в кастрюлю с водой одновременно картофель, рис и пассировку из моркови и лука
  8. Варить овощи 10 минут.
  9. В это время открыть консервы и слить с них рассол с маслом. Оставить только рыбу.
  10. Как только будильник пропищит отмеренные 10 минут, выложить в суп консервы, специи (у меня прованские травы) и лавровый лист. Перемешать, попробовать и досолить по вкусу. Долить кипяченой воды до верха кастрюли.
  11. Варить 2 минуты, затем выключить.

Суп готовиться не дольше 20 минут. Если вы не любите мелко порезанный картофель, то суп будет вариться дольше. У меня получается густой суп, но овощи в пюре не разваливаются, это же не суп-пюре. По 60 г лука и моркови, это примерно по 3 ст. ложки в натертом и порезанном виде. Маленькая луковка диаметром 4-5 см весит около 30 г.

Что касается консервов: возникает сомнение, каким маслом залита рыба, в составе упоминается просто растительное масло. Но это может быть любой растительный жир (рапсовый, соевый, любой), ведь на банке указано не «подсолнечное», а именно растительное масло. Поэтому я его сливаю, но добавляю оливковое масло при пассеровании овощей.

Кстати, калорийность рыбных консервов считается не по рыбе, а целиком по содержимому банки. Сама рыба сайра не слишком жирная, а высокая жирность консервов как раз за счет растительного масла. Поэтому я в подсчете калорийности делаю пересчет на консервированную сайру без рассола, которым она залита.

Рис для этого и других супов (например, рассольника) я использую длиннозерный, обработанный паром. Воды на 1,5 литровую кастрюлю ушло примерно 870 г.

Пищевая ценность продуктов:

Продукты Белки Жиры Углеводы кКал
Картофель 1,68 0,1 13,3 62,3
Морковь 1,3 0,1 10 47
Лук 1,4 0,2 8,5 41
Рис (пропаренный) отварной 2,24 0,32 22,7 105
Сайра консервированная 19 12 0 184
Масло растительное 0 100 0 900

Суп из консервированной сайры, пищевая ценность.

Польза рыбного супа из консервов сайры

Сайра — морская рыба из семейства макрелещуковых. Она обитает в верхних слоях воды Тихого и Атлантического океана. Вылавливают её у берегов Японии, Кореи, Мексики. В России сайра водится недалеко от Курильских островов, на Камчатке, Аляске, в Японском и Охотском морях.

Выделяют 2 подвида рыбы — Тихоокеанский и Атлантический. Внешне они отличаются формой головы. У Атлантической сайры она острее. Тело удлинённое веретенообразное, брюшко светло-серебристое, спинка тёмная с зелёным отливом (см. фото). Живут водоплавающие 5–6 лет. В длину достигают 25–40 см, максимальный вес — 180–200 г.

В продажу сайра поступает в замороженном виде, основная часть улова идёт на изготовление консервов. Рыба считается одной из лучших для этого типа продукции. Она недорогая, хорошо сохраняет форму после тепловой обработки, сочетается с маслом и специями, не имеет мелких костей.

В странах СНГ сайра консервированная — популярный продукт, используемый для салатов, супов, как дополнение к гарнирам. Туристы её берут в походы, а домохозяйки любят за возможность сытно накормить семью и гостей.

Люди привыкли к консервам из сайры и мало задумываются, что это за рыба на самом деле. Правильно обработанный продукт способен принести пользу организму человека, поскольку содержит необходимые ему минералы и витамины.

В этом материале будет рассмотрено, как сайра способна повлиять на здоровье людей, есть ли противопоказания к употреблению, что из нее можно приготавливать.

Полезные свойства

Сайра насыщена омега-3 жирными кислотами. 100 г продукта обеспечивает человеку 100% суточной нормы этого соединения. Рыбное мясо содержит легко усваиваемые белки, быстро насыщает и не создаёт нагрузку на пищеварительный тракт. Норма 2–3 раза в неделю по 100–200 грамм.

Чем полезна сайра:

  1. Укрепляет сердце, стенки сосудов.
  2. Предотвращает ухудшение зрения.
  3. Снижает риск тромбообразования.
  4. Улучшает работу мозга.
  5. Стабилизирует эмоциональное состояние, нормализует сон.
  6. Предотвращает преждевременное старение.
  7. Усиливает иммунную систему.
  8. Уменьшает риск развития онкологии.
  9. Устраняет анемию.
  10. Снижает уровень холестерина в крови.
  11. Улучшает состояние щитовидной железы.
  12. Повышает выносливость и работоспособность.
  13. Нормализует функции ЖКТ.
  14. Укрепляет костные ткани, зубную эмаль.

Противопоказания и возможный вред

Рыба противопоказана людям с аллергией на макрелещуковых и индивидуальной непереносимостью веществ, входящих в её состав. Воздействие продукта зависит от его качества и способа приготовления. Так, при жарке сайра теряет пользу для организма и становится более калорийной, может принести вред.

Опасно есть рыбу после повторной разморозки и длительного хранения в охлаждённом виде. Продукт приводит к пищевому отравлению.

Признаки:

  • диарея;
  • рвота;
  • зудящая сыпь;
  • слабость, головокружение.

Беременным и кормящим

Беременным женщинам полезно употреблять варёную и приготовленную на пару рыбу. Она быстро усваивается, даёт будущей маме витамины и микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья и формирования плода. Сайра также редко вызывает аллергию.

При беременности продукт рекомендован 2 раза в неделю по 100 г вместе с овощами. Злоупотреблять рыбой нельзя, она жирная. При вынашивании ребёнка работа пищеварительного тракта затруднена из-за давления со стороны матки. Калорийная пища усваивается дольше, нужно следить за тем, чтобы не появилось несварение.

Во время грудного вскармливания сайра помогает женщине поддерживать баланс витаминов и минералов. Регулярное употребление рыбы укрепляет иммунитет малыша и восстанавливает организма матери после родов.

Можно ли детям

Детям вводят в рацион с 3-х лет. Сайра обладает такими полезными свойствами для ребёнка:

  • устраняет риск анемии;
  • предотвращает развитие рахита;
  • улучшает мыслительную деятельность и память;
  • даёт организму белки;
  • способствует нормальному формированию скелета и наращиванию мышечных волокон;
  • помогает сохранять активность и хорошее настроение.

Рекомендации диетологов при похудении

Сайра полезна при похудении. Она не позволяет организму ощущать недостаток минералов и витаминов, помогает устранить такие проблемы:

  • нарушение пищеварения;
  • замедленный метаболизм;
  • ухудшение состояния кожи и волос из-за недостатка полезных веществ;
  • высокий уровень холестерина;
  • зашлакованность кишечника;
  • бессонницу.

Рекомендации по употреблению для ускорения потери веса:

  1. Готовить на пару, запекать, отваривать.
  2. Не есть рыбу на ночь, чтобы не создавать нагрузку на желудок и кишечник.
  3. Употреблять блюда с сайрой 2 раза в неделю по 100–150 г.
  4. При готовке отказаться от применения масла и соли.

Калорийность, химический состав

Химический состав мяса рыбы содержит:

  • витамины В6, В9, В12, D, А, РР, Е;
  • омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
  • аминокислоты.

Перечень микро и макроэлементов в сайре представлен в таблице:

Микроэлементымкг в 100 граммахМакроэлементымг в 100 граммах
Цинк700Калий285
Железо630Фосфор220
Фтор430Сера195
Медь110Хлор165
Хром55Натрий100
Йод50Магний20
Марганец50Кальций15
Кобальт20
Никель6
Молибден4

Калорийность 100 г свежей рыбы — 182–205 ккал. Среднее количество белков — 19,5%, жиров — 14–15%, углеводов не содержится.

Энергетическая ценность сайры в зависимости от способа приготовления:

ОбработкаКкал на 100 грамм
Варка134
Запекание205
На пару178
Жарка204
Холодное копчение216
Горячее копчение276
Соление201
Консервирование в собственном соку261
Бланширование в масле240 – 279

Полезна ли сайра в консервах

Распространено мнение: сайра в консервах не менее полезна, чем свежая, а по концентрации аминокислот превосходит отварную и запечённую. Поклонники продукта утверждают:

  • полезные вещества при варке переходят в воду, а во время консервирования остаются в рыбе;
  • масляно-уксусная заливка увеличивает доступность активно действующих соединений.

Однако польза сайры в консервах только в удобстве использования, вкусе и высокой питательности, но организму она может нанести вред.

Минусы:

  1. Часто сайра в банке готовится из замороженного сырья. Такой продукт теряет часть полезных свойств при оттаивании.
  2. Рыбу обрабатывают в автоклавах при 110 градусах и под высоким давлением около часа, а потом стерилизуют. Длительное воздействие высокой температуры вызывает разрушение витаминов.
  3. Полезные вещества способны распадаются при соприкосновении с металлом. Большинство консервов пакуют в жестяные банки.
  4. При длительном хранении возникает опасность активизации окислительных процессов.
  5. Нарушение техники производства приводит к проникновению в банку бактерий, дрожжей, грибков, концентрация которых зависит от срока нахождения рыбы в таре. Если сайра открыта через несколько месяцев после производства, её употребление способно вызвать тяжёлое отравление.
  6. Консервированный продукт содержит больше калорий, чем отварной или запечённый. Частое употребление такой рыбы вызывает ожирение.
  7. При производстве консервов используется большое количество соли. Продукт провоцирует отёки, проблемы с сердцем и почками.

Рекомендуемая разовая доза — 40 г.

Как правильно выбрать консервы

Принципы выбора консервов из рыбы:

  1. Не покупать продукт, срок хранения которого подходит к концу.
  2. Лучше выбирать консервы в стеклянной таре. Прозрачная банка позволяет оценить внешний вид продукта и его количество. Не стоит покупать консервы, если куски рыбы разваливаются, и заливки больше, чем основного продукта.
  3. Отказаться от приобретения сайры в металлической упаковке, если тара с вмятинами, крышка вздулась.
  4. Рассмотреть маркировку, нанесённую под сроком годности. Цифра 186 указывает на то, что внутри сайра, которую бланшировали в масле. Обозначение 308 — натуральный продукт, а 931 — натуральная рыба с добавлением масла (НДМ). Если эта информация не совпадает с надписью на этикетке — товар поддельный.
  5. Покупать консервы с соответствующим ГОСТом — 7452–2014.
  6. Обратить внимание на дату производства. Вылов сайры происходит с июля по сентябрь. Велика вероятность, что консервы, сделанные в этот период, из свежей, а не замороженной рыбы.
  7. Посмотреть адрес производителя. Лучше выбирать продукт, завезённый из завода, расположенного рядом с местами вылова. Это указывает, что перед готовкой консервов сырьё не было заморожено.

Результаты исследований «Контрольной закупки»

В октябре 2011 года на телевидении вышла передача, в которой проводилось исследование консервов «Сайра натуральная».

Для эксперимента были выбраны продукты следующих торговых марок:

  1. «Рыбпромпродукт».
  2. «5 морей».
  3. «Ультрамарин».
  4. «Пелагус».
  5. «Русский рыбный мир».

Оценка качества сайры проводилась по критериям:

  1. Вкус и внешний вид. В исследовании принимали участие покупатели магазина: им не сообщалось название консервов. По результатам самыми вкусными признали: «5 морей», «Ультрамарин», «Рыбпромпродукт».
  2. Наличие в банках бактерий, грибков, дрожжей. Все консервы оказались безопасными.
  3. Масса нетто.

По результатам тестов составлен рейтинг консервов:

  1. Победитель — «5 морей».
  2. «Пелагус».
  3. «Ультрамарин».
  4. «Русский рыбный мир».
  5. «Рыбпромпродукт».

Полагаться только на это исследование при выборе консервов не стоит, не были проверены продукты других торговых марок («Нептун», «Дальнеморепродукт», «Морская радуга», «Доброфлот», «Вкусные консервы», «Мореслав»).

Употребление при различных заболеваниях

Сайра способна принести организму целебный эффект. Лечебные свойства зависят от способа приготовления продукта. Консервы противопоказаны при болезнях ЖКТ, почек и сердца.

Паровые, отварные и запечённые рыбные блюда полезны, но правила их употребления зависят от состояния здоровья. Влияние сайры на организм при различных заболеваниях:

  1. Панкреатит. При воспалении поджелудочной железы организм нуждается в легко усваиваемых белках и минералах, содержащихся в продукте. Рекомендуют употреблять нежирную рыбу: больной орган не вырабатывает достаточно ферментов для переваривания жиров. Сайра не относится к категории безопасных при панкреатите продуктов, но абсолютного запрета к её употреблению нет. Рыба допустима в период ремиссии, только в отварном виде, 1 раз в неделю.
  2. Диабет. При заболевании сайра полезна: помогает снизить уровень холестерина, не содержит углеводов, стимулирует нормализацию сахара в крови. Рыбу едят 2–3 раза в неделю. Копчёные, солёные и консервированные продукты при диабете вредны.
  3. Гастрит. Сайра может стать дополнением к основному рациону, но только при хроническом заболевании в стадии стойкой ремиссии. Во время обострения жирные виды рыбы запрещены: они провоцируют расстройство пищеварения.
  4. Заболевания щитовидной железы. Продукт помогает справиться с дефицитом йода в организме. Полезно употреблять при формах болезней, спровоцированных недостатком микроэлемента. Если патология сопровождается переизбытком йода, рыбу есть нельзя.
  5. Подагра. Сайра входит в список нежелательных при заболевании продуктов. Она жирная и содержит большое количество пуринов, способна вызвать ухудшение состояния больного.
  6. Холецистит. Прямого запрета на употребление продукта нет. Но врачи рекомендуют отказаться от сортов рыбы, жирность которой выше 8%. У сайры этот показатель 15%, поэтому при холецистите её есть не следует.
  7. Артрит. Рыба обеспечивает организм полиненасыщеными кислотами. Они способствуют улучшению циркуляции крови, снижают концентрацию простагландинов, провоцирующих воспаление. Плюс также в том, что в ней есть необходимые для нормального состояния суставов витамин D, В6, кальций, калий. Консервированный и копчёный продукт противопоказан, но отварную и тушёную рыбу можно есть 3 раза в неделю.

Ослабление развития атеросклероза, исследования

В 2016 году группа учёных из Японии и США подвела итоги исследования влияния жирных кислот, содержащихся в рыбе, на развитие атеросклероза. Специалисты предположили, что особая диета способствует ослаблению симптомов болезни и замедляет её развитие. Им удалось выявить следующее:

  • регулярное употребление продуктов с высоким содержанием полиненасыщеных жиров снимает воспаления, которые провоцирует атеросклероз;
  • рыба способствует снижению уровня холестерина в организме и препятствует образованию бляшек.

Учёные рекомендовали уделить большее внимание исследованию жирных кислот, чтобы выявить оптимальную схему лечебного питания.

Разница сайры, скумбрии, сельди, сардины, горбуши

Рыбы обладают схожим составом. В них есть омега-3 и омега-6 жирные кислоты, калий, кальций, йод, фтор, фосфор, витамины. Но у каждого вида есть преимущества.

Состав и полезные свойства рыб. Различия:

  1. Сайра превосходит скумбрию, сельдь и сардину по количеству йода. Она полезнее при эндокринных патологиях.
  2. Горбуша менее калорийная — 140 ккал на 100 г, но дорогая рыба. В её мясе больше всего калия и омега-6 жирных кислот. Она помогает мужчинам при бесплодии, поддерживает здоровье сердца и сохраняет в норме эмоциональное состояние.
  3. Скумбрия в зависимости от места вылова содержит 190–262 ккал. В ней больше всего фтора, витамина В12. Рыба полезнее для нормализации уровня гемоглобина и артериального давления, профилактики остеопороза.
  4. Сельдь также отличается по калорийности и достигает показателей 145–250 ккал в зависимости от сезона и места вылова. Отличие от других — высокое содержание витамина D — 3 суточные нормы. Этот элемент необходим для построения костных тканей и усвоения кальция.
  5. Сардина, так же как сайра и сардинелла, чаще всего встречается в виде консервов. Разница между ней и рассматриваемыми видами рыб в том, что она мельче и костлявее, поэтому её редко едят в отварном и запечённом виде. Продукт способен дать организму много калия (более 15% от суточной дозы) и витамина В12 (в 3,5 раза больше, чем требуется в день).

Как выбрать свежую сайру

Свежую сайру можно найти только на рынках в приморских районах, где производится массовый вылов. В магазины она чаще всего поступает замороженной.

Нюансы при покупке:

  1. У качественного продукта незамутнённые глаза и розовые или красные жабры.
  2. Естественный окрас кожицы — белый или серебристый на брюшке и тёмный на спинке. Если есть желтизна — тушка неоднократно замораживалась.
  3. Не следует покупать сайру, покрытую толстым слоем льда. Глазурь не должна составлять более 5% от массы продукта.
  4. Качественные свежемороженые тушки — ровные, без повреждений кожицы. Заломы и трещины указывают на нарушение норм хранения, повторную заморозку.

Особ

Суп из сайры калорийность — salon-nikol.su

Как приготовить уху из сайры: 7 рецептов

Похлёбка из консервированной сайры — бюджетная классика экспресс кулинарии. Динамика будней обязывает современных домохозяек иметь в своём арсенале несколько «получасовых кулинарных технологий», позволяющих быстро и качественно накормить семью.

Во главе угла: доступность и приятный ценник, отличный вкус и диетические кондиции готового кушанья.

Уха из консервированной сайры

Консервированная сайра — настоящая «палочка выручалочка» когда на излишнюю кухонную суету нет лишних минут.

  • Консервы 1 банка
  • Картофель 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Вода 2 л
  • Морковь 1 шт
  • Масло растительное 30 мл
  • Небольшой пучок пряной зелени
  • Соль и чёрный перец: по вкусу

Уха из консервированной сайры с рисом — повседневное экспресс-блюдо. Рис гармонично дополняет рыбу, улучшает баланс БЖУ. Сильные рыбные белки, дополненные углеводами риса, — делают уху настоящим диетическим шедевром.


Уха из сайры с рисом: технология приготовления:
  1. первым делом залить кипятком рис (на пару минут). Ошпаренную крупу слить через дуршлаг и промыть под проточной водой;
  2. промыть, почистить и порезать овощи. Картофель — кубиками. Морковь — крупной соломкой. Лук — полукольцами;
  3. в кастрюлю с кипящей водой заложить кубики картофеля и крупу. Варить до полной готовности;
  4. морковь с репчатым луком пассировать на растительном масле до мягкости: обжарка-заправка добавит кушанью яркий, насыщенный вкус;
  5. вскрыть консервную банку, слегка размять консервированную рыбку;
  6. по готовности риса (он в этом рецепте базовый индикатор готовности) собрать в кастрюле все компоненты. Варить ещё пять минут;
  7. снять с огня и дать настояться под крышкой десять минут;
  8. подавать с зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик).

Интересно: для улучшения итогового цвета юшки и получения очаровательной кислинки, — эксперты рекомендуют добавлять к овощам томатную пасту.

  • 100 г риса;
  • одна банка рыбных консервов;
  • одна морковь;
  • два клубня картофеля;
  • одна луковица;
  • полтора литра питьевой воды;
  • две ст.л. томатной пасты;
  • одна ч.л. растительного масла;
  • пучок зелени;
  • соль и перец: по вкусу.

Полчаса у плиты.

Калорийность на 100 г супа.: 48 ккал.

С перловкой

Осенью очень выручает сытный и питательный рыбный суп с перловкой. Перловая крупа добавляет бульону крепости, вязкости и яркого аромата.


Инструкция:
  • замочить крупу в холодной воде на ночь;
  • заложить промытую и разбухшую крупу в подсоленный кипяток, варить на умеренном огне полчаса;
  • не теряя времени очистить и нарезать кубиками картофель, добавить к перловке;
  • чистить и мелко шинковать лук и морковь. Подготовленные ингредиенты обжарить на растительном масле;
  • убрать крупные косточки из консервированной сайры / рыбку слегка размять;
  • добавить к перловке и картофелю рыбу и овощную поджарку;

Важно: жидкость из консервной банки добавляет юшке калорийности.

  • дать кастрюле с готовым супом настояться (дозреть) десять минут. Подавать с пряной зеленью.

  1. одна банка консервов;
  2. четыре клубня картофеля;
  3. одна морковь;
  4. 100 г перловки;
  5. одна луковица;
  6. две ст.л. растительного масла;
  7. полтора литра отфильтрованной воды;
  8. соль и перец: по вкусу.

Полчаса кухонной суеты чтобы сварить ухи.

Калорийность ста граммов ухи: 57 ккал.

Уха из сайры с пшеном

Пшено превращает простой рыбный супчик в густую и сытную похлёбку. Рыбная похлёбка из сайры с добавлением пшена — решение главного блюда полноценного домашнего обеда.


Технология приготовления:
  1. подготовить крупу: тщательно промыть, залить водой на пару часов;
  2. залить пшено слабо подсоленной водой и поставить вариться на малый огонь;
  3. очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю к кипящему пшенному вареву;
  4. приготовить поджарку из лука и моркови;
  5. собрать «базовый комплект»: к картофелю и пшену добавить обжарку;
  6. измельчённое содержимое консервной банки (вместе с заливкой) вмешать в суп, довести до кипения и убрать с плиты настаиваться;
  7. поперчить и досолить по вкусу;
  8. подавать с пряной зеленью.

  • банка сайры;
  • три клубня картофеля;
  • одна морковь;
  • 100 г пшена;
  • одна небольшая луковица;
  • полтора лира отфильтрованной воды;
  • соль и перец: по вкусу.

Калорийность 100 г.: 57 ккал.

Быстрый рецепт рыбного супа из сайры в мультиварке

Мультиварка — отличное подспорье для экспресс-кулинарии. Рыбный суп из консервированной сайры в мультиварке — быстро, результативно и действительно вкусно.


Пошаговый рецепт:
  1. сделать базовую обжарку: в режиме «жарить» пассировать нашинкованные лук и морковь;
  2. пока овощи набирают золотистый цвет почистить и нарезать картофель кубиками;
  3. тщательно промыть рис;
  4. открыть банку консервированной сайры, убрать крупные косточки;
  5. собрать все ингредиенты в чаще мультиварки, добавить кипячёной воды, закрыть крышкой и включить режим «Суп» на сорок минут;
  6. за пять минут до полной готовности добавить в рыбный супчик пряную зелень.
  • одна луковица;
  • одна морковь среднего размера;
  • сайра: одна банка;
  • 100 грамм риса;
  • 30 мл растительного масла;
  • три клубня картофеля;
  • полтора литра питьевой воды;
  • соль и перец: по вкусу.

Сорок минут на кухне.

Калорийность ста грамм порции ухи: 69 ккал.

Уха из сайры с лимоном и каперсами

Такой рецепт рыбного супчика был популярен во времена советского товарного дефицита. Простота и скорость приготовления не умаляют гастрономических кондиций блюда: лимон и каперсы придают рядовому рыбному супу королевский вкус и аромат.

  1. банку с сайрой вскрыть и размять содержимое;
  2. очищенный и нарезанный кубиками картофель выложить в кипящую воду;
  3. промыть рис и добавить к картофелю;
  4. крупу и картофель варить до готовности;
  5. измельчить репчатый лук и морковь, обжарить овощи на подсолнечном масле;
  6. пассированные овощи добавить к картофелю и рису;
  7. за десять минут до полной готовности добавить в уху каперсы и нарезанный ломтиками лимон;
  8. приправить кушанье чёрным перцем, добавить лавровый лист и оставить настаиваться под крышкой на десять минут;
  9. при подаче приправить уху молотой паприкой, украсить веточками свежей петрушки.


Ингредиенты
  • одна банка консервированной рыбки;
  • три клубня картофеля;
  • 100 грамм риса;
  • одна морковка;
  • 50 грамм каперсов;
  • одна луковица;
  • пара долек лимона;
  • лавровый лист;
  • соль, перец, острая паприка: по вкусу.

Готовить сорок минут.

Калорийность на 100 гр.: 99 ккал.

Уха из сайры с плавленым сыром

Рыбная похлёбка с плавленым сыром — необычно вкусное блюдо. Сырно-сливочный вкус смягчает брутальность, превращает обыденный рецепт ухи в гастрономический шедевр (решение изысканного застолья).

  1. вымыть, почистить и измельчить все овощи;
  2. рис промыть под струей проточной воды;
  3. в кипящую воду заложить картофель и рис;
  4. морковь с луком пассировать до румяности;
  5. сочную мякоть томатов прижарить и тушить помешивая до готовности;
  6. собрать все компоненты и кипятить ещё пять минут;
  7. плавленые сырки измельчить на крупной тёрке;
  8. за три минуты до готовности добавить в готовую уху рыбу, плавленый сыр и пряную зелень;
  9. дать покипеть минуту, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться;
  10. приправить блюдо специями, досолить по вкусу.

  • 100 г риса;
  • одна банка сайры;
  • три клубня картофеля;
  • два свежих томата;
  • луковица;
  • некрупная морковка;
  • два плавленых сырка;
  • свежая зелень;
  • полтора литра фильтрованной воды;
  • соль и специи: по вкусу.

Сварить за полчаса.

Калорийность на 100 г.: 110 ккал.

Заключение

Приготовить суп из консервированной рыбки «на скорую руку» очень просто. Ни каких сложных технологий и этапов длительной подготовки. Уха из сайры — всеми любимый рыбный суп при минимуме вложений сил, времени и финансов.

Суп из сайры: лучшие рецепты на любой вкус

Суп из сайры можно смело назвать вкусным, полезным и быстрым в приготовлении. Он пользуется особой популярностью среди занятых хозяек, у которых на приготовление обеда выделено не так много времени. Качественные рыбные консервы приготовленные в томатном соусе или в собственном соку являются отличной основой для приготовления на скорую руку вкусного первого.

Выдающейся особенностью супа из рыбных консервов сайра является простота процесса приготовления. Классический алгоритм можно менять, дополнять по желанию. Для более густой консистенции и яркого вкуса варят его с рисом, пшеном, перловкой, другими крупами. Из овощей используются лук, морковь, коренья, которые обжариваются в масле. Чаще юшку готовят с картошкой, но существуют рецептуры без неё.

Блюдо будет полезно всему семейству, даже для детей, т.к. содержит в себе массу полезных веществ, необходимых организму. Ведь в качественных консервах сохраняется практически вся питательная ценность свежей рыбы. Но ребенку лучше готовить без поджарки, а закладывать все в сыром виде.

Ниже представим вашему вниманию рецепты супа из сайры с фотографиями, где будет подробно изложен весь процесс приготовления. Следуя ему, можно без труда приготовить любое из представленных блюд.

Сколько калорий в супе из сайры

Если использовать консервированную рыбку в масле, то калорийность супа из консервы сайры будет варьироваться в пределах 50-70 кКал на 100 г. Но если готовить первое с сайрой в собственном соку, то калорийность значительно снизится.

Классический рецепт рыбного супа из консервированной сайры

Калорийность: 62 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Сварить рыбный суп из консервов сайры совсем несложно. Главное, чтобы использовалась натуральная продукция, тогда будет максимум пользы.

Споласкиваем, чистим все перечисленные ингредиенты. Лучок мелко режем кубиками, а морковку трем средней стружкой. Подготовленные корнеплоды обжариваем до мягкого прозрачного состояния.

Картошку режем средними ломтиками, опускаем в кипящую воду, добавив ларушку, перец-горошек, соль. Когда содержимое покипит 5 минут, добавляем поджарку, перемешиваем, варим до готовности.

Открываем баночную сайру, вынимаем кусочки на тарелку, измельчаем вилочкой. По желанию убираем косточки, оставшийся сок можно оставить в банке или вылить в кастрюльку, но тогда он станет жирнее.

Когда кусочки клубней станут мягкими, продолжаем готовить рецепт супа из консервы сайра. Закладываем кусочки с рыбной консервы, перемешиваем, а через 5 минуток медленного кипения отключаем нагрев. Подаем классический суп, как на фото, в горячем виде, посыпав рубленой свежей зеленью.

Рецепт супа из сайры с рисом и картошкой

Калорийность на 100 гр.: 68 кКал.

Ингредиенты:

Начинаем готовить суп с сайрой консервированной и рисом с очистки корнеплодов. Клубни моем, чистим, нарезаем брусочками. Заливаем их холодной водичкой, отправляем на плиту, варим после нагрева около 12 минут.

Тем временем подготовим обычным способом к обжариванию лук с морковкой. Все пассируем до чуть румяного состояния. Готовую поджарку добавляем в рыбный суп из консервы. Следом засыпаем промытую сырую крупу. Варить с рисом следует не более 10 минут. На этом этапе суп из консервы сайры с рисом приправляем специями, солим по вкусу.

Продолжая готовить с рисом, открываем баночку с рыбкой, её содержимое разминаем вилочкой, выкладываем в кастрюлю. Через 3-5 минут слабого кипения добавляем в рецепт супа с сайрой и рисом каперсы, лимончик, измельченную зелень. Перед подачей его следует хорошенько настоять под крышкой 15 минут, иначе, сварить вкусно не получится.

Данный пошаговый рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить с рисом вкусное и питательное угощенье.

Рецепт супа из сайры с рисом без картошки

Калорийность: 62 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Данный суп с консервой сайрой и рисом готовится с помидорами, которые придают красивый оттенок и приятный тонкий томатный привкус. Начинаем готовить рыбный суп с рисом с того, что ставим на плиту водичку в кастрюле. Когда она закипит, добавляем сок из банки с томатами.

Пока содержимое закипает, открываем баночку с фасолью, откидываем её на дуршлаг. Сами бобы опускаем в кастрюлю вместе с промытой крупой. Т.к. это первое с консервированной рыбой готовится без картошки, то фасоль здесь будет кстати. Следом закладываем кусочки рыбки, перемешиваем, томим на медленном огне пять-семь минут.
Потом добавляем в рисовый суп с сайрой консервированной пассированный лук, протушенный 5 минут с очищенными от кожуры томатами из банки.

Готовый рисовый суп, как на фото, приправляем специями, подаем горячим с черным хлебушком.

Рецепт супа из сайры с картошкой

Калорийность: 52,3 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Сварить суп с картошкой и сайрой проще простого, но для гурманов предлагаем приготовить его с морской капустой, яйцом и с зеленым горошком. Далее пошагово рассмотрим рецепт с фото данного первого блюда.

Итак, сначала нагреваем до кипения воду в кастрюльке. Очищаем корнеплоды, лук режем мелкими кубиками, морковку трем. На сковороде обжариваем пару минут измельченный лучок, потом добавляем морковочку, томим все до мягкости. Клубни нарезаем средними ломтиками.

Как только закипит жидкость, отправляем варить картошку. Тем временем очищаем, рубим вареные вкрутую яйца. К готовым корнеплодам добавляем кусочки рыбки, поджарку, рубленную морскую капусту и зерна горошка. Приправляем все специями по вкусу.

Уха без риса варится еще 5 минут при малом нагреве, заправляется рублеными яйцами и измельченной зеленью.

По такому же алгоритму можно сварить суп с пшеном и картошкой, исключив горошек и капусту.

Рецепт вкусного супа из сайры с пшеном

Калорийность: 78 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Рыбный суп с пшеном и плавленым сыром станет сытным дополнением любой семейной трапезы. Конечно, калорийность рыбного блюда немного увеличится сыром, но вкус станет мягким и богатым. Итак, начнем приготовление рецепта с фото пошагово.

Приготовление сырного супа из консервированной рыбы с пшеном крайне простое. Очищаем морковку, лук и картошку. Все нарезаем, как обычно. Нагреваем до 100 градусов воду для супа из сайры с пшеном. Начинаем варить рыбный супчик с закладки сырых измельченных корнеплодов.

Тем временем перебираем, ошпариваем пшено, т.к. без этой процедуры оно часто горчит. Через 10 минут варки овощей продолжаем готовить рецепт из консервы с пшеном и закладываем подготовленную крупу.

Сырки помещаем ненадолго в морозилку, чтобы их было проще измельчать, потом достаем, снимаем обвертку, натираем. К содержимому кастрюли с овощами и пшеном добавляем тертые сырки, измельченную рыбку. Готовим юшку из рыбный консервов с пшеном еще около 5 минут и отключаем нагрев. Подаем горячим с зеленью.

Рецепт рыбного супа из консервов сайры в масле

Калорийность: 65 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Начинаем готовить суп из консервы сайра в масле, а фотографии помогут быстро сориентироваться во всех процессах. Пошаговый рецепт начинается с чистки клубней. Очищаем их, крупно нарезаем, опускаем в кастрюлю с холодной водичкой. Подогреваем содержимое до 100 градусов, варим корнеплоды до полуготовности.

Тем временем очищаем лук и морковку, головки нарезаем средними кубиками и корнеплод тонкими полукольцами. Чтобы суп из консервов рыбных в масле получился вкусный, овощи лучше подрумянить. А чтобы не добавлять лишние калории, масла используем совсем немного.

В закипевшее содержимое закладываем подрумянившиеся овощи, перемешиваем, готовим четверть часа. На этом этапе рецепт можно дополнить гречкой, зеленым горошком или вермишелью.

Достаем из банки рыбку, выбираем крупные фрагменты хребта, а филе разделяем на крупные куски. Рыба в масле добавляется в самом конце, когда все остальные составляющие уже готовы. Не забываем добавить подливку из банки, т.к. оно задаст нужный вкус и аромат. Также кладем лаврушку, соль, перец и через 3-4 минуты убираем блюдо в сторону, добавив измельченную зелень.

Пошаговый рецепт супа из консервы сайра с перловкой

Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Прежде чем готовить первое с консервированной рыбой и перловкой, необходимо замочить на пару часов хорошо промытую крупу. Тогда рецепт с перловкой потребует меньше времени на приготовление. Потом кипятим воду с солью, опускаем туда откинутую на дуршлаг разбухшую перловую крупу.

Тем временем чистим овощи. Режем клубни средним кубиком, а лук – мелким. Морковку трем на средней терке. Лучок с морковкой обжариваем до румяности, чтобы суп с сайрой и перловкой получился вкуснее.

Нарезанную картошку промываем под проточной водой, чтобы смыть крахмал, и добавляем в кастрюлю с перловкой, которая достигла полуготовности.

Когда корнеплоды будут почти готовы, закладываем все содержимое баночки с рыбой. Также добавляем в блюдо из консервов с перловкой поджарку, лаврушку и специи. Блюдо томим еще 5 минут, убираем в сторону.

Как видите, приготовить юшку с консервированной рыбой несложно.

Рыбный суп из сайры консервированной детям

Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Если вы сомневаетесь можно ли суп ребенку с консервированной сайрой, то без доли сомнения предложите такое блюдо своему чаду. Супчик очень простой и диетический, да и приготовление не отнимает много времени. Главное, всегда делать выбор в сторону качественного продукта от проверенного производителя.

Чтобы приготовить вкусный суп с консервой, моем, чистим овощи, ставим на конфорку кастрюлю с водой. Тем временем нужно сделать из картошки нарезку кубиком, морковку порезать тонкими кружками, а лук — мелкими фрагментами.

В кипящую подсоленную воду опускаем нарезку, лаврушку, варим четверть часа. Вскрываем консервы, достаем из банки кусочки (подойдет и горбуша), делим на средние фрагменты. Дополняем первое из консервы ребенку кусочками рыбы, варим еще 10 минут, убираем с огня, добавив рубленый укроп. Подаем суп из сайры детям с гренками с петрушкой или белым хлебом. При желании рецепт супа из сайры консервированной можно дополнить макаронами или любой крупой.

Супчик из свежей сайры

Калорийность: 44 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Если готовим из свежей рыбки, то, прежде всего, необходимо разморозить морепродукт щадящим способом, выпотрошить, разделать на порционные кусочки. Чтобы приготовить рыбный суп, доводим до кипения воду в кастрюле, отправляем туда порезанные клубни с луком и специями.

Когда картофель будет полностью готов, дополняем его вермишелью, перемешиваем. Следом закладываем кусочки рыбки. Варим юшку со свежей сайрой еще 5-7 минут. Потом приправляем сухим укропом, лавровым листом и перцем. А через пару минут убираем с огня, настаиваем перед подачей не менее 10 минут.

Суп из консервированной рыбы в томатном соусе

Калорийность: 54 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Приготовить суп, как на фото с сайрой консервированной очень просто. Сначала споласкиваем, очищаем, нарезаем ломтиками картошку. Закладываем корнеплоды в кастрюлю с холодной водичкой, быстро доводим до кипения, потом снижаем нагрев и варим.

Тем временем очищаем, измельчаем по отдельности остальные ингредиенты. На сковороде пассируем репчатый лук. Через 5 минут кидаем тертую морковку, перемешиваем, доводим все до мягкого состояния.

Поджарку добавляем в томатный суп вместе с томатной пастой, разведенной в воде. Через пару минут достаем консервы в томатном соусе и отправляем следом за овощами.

Далее дополняем рецепт рыбного супа из сайры сладким перцем, лапшой и специями. Перемешиваем, доводим до готовности еще около 10 минут, прикрыв кастрюлю. При подаче убираем лавр, украшаем рубленой зеленью.

Приятного всем аппетита!

Полезные советы

Сделать супчик вкуснее помогут следующие полезные советы:

  • добавляйте не только рыбку, но и саму подливу, т.к. в ней сконцентрирован весь вкус и аромат;
    чтобы ускорить процесс варки, как можно мельче нарезайте корнеплоды и морковь;
  • витаминный вариант можно сварить из крапивы и другой витаминной зеленью;
  • если протушить консервы с поджаркой, то блюдо выйдет намного ароматнее.

    По-гениальному просто и вкусно: суп из сайры консервированной — рецепт с фото

    Консервы из сайры – продукт, можно сказать, универсальный. Из баночки такой рыбки можно и салат приготовить, и начинку в пирожки, но самое, пожалуй, вкусное – это суп из сайры консервированной. Получается он ароматным, сытным, очень легко и быстро готовится, да еще и обходится весьма бюджетно. Хорош такой супчик и в горячем, и в холодном виде. А уж сколько вариантов такой ухи существует!

    Выбрать сайру для супа легко. Продается она в продуктовых магазинах повсеместно. Главное – чтобы были соблюдены сроки годности, и банка была ровной, без следов вздутия, ржавчины, вмятин. Маркировка на качественном продукте – всегда выпуклая, выбитая изнутри. Рыба, специи и масло – больше никаких добавок в хороших консервах быть не должно.

    Стоит обратить внимание при покупке и на производителя: лучший вариант – рыбокомбинаты, расположенные на морских побережьях. Это – гарантия, что сырье в консервирование отбиралось только свежее, а вот из Подмосковья и иных регионов, далеких от мест рыболовного промысла, можно купить консервы из замороженной сайры – свежей рыбе на тех комбинатах взяться неоткуда.

    Суп из сайры консервированной с рисом: рецепт

    Когда приготовить обед нужно быстро, но при этом и вкусно, то на первое суп с сайрой консервированной и рисом – это просто палочка-выручалочка! Сытно, аппетитно и при этом низкокалорийно – ну разве не чудо?

    Ингредиенты для супа:

    • • вода – 2,5-3 литра;
    • • картофель – 3-4 шт.;
    • • сайра баночная консервированная – 1шт.;
    • • рис – 100 г;
    • • морковь – средний по размеру корнеплод;
    • • луковица – 1 шт.;
    • • лавровый лист – 2-3 шт.;
    • • масло растительное – 3 ст. ложки;
    • • соль, специи, зелень по вкусу.

    1. Воду в кастрюльке нужно вскипятить. При этом брать посуду нужно побольше – после добавления всех продуктов объем супа увеличится значительно.
    2. Пока вода кипятится, нужно промыть рис, почистить овощи, нарезать картофель ломтиками. Затем в кипяток опустить рис, а через пару минут после его закипания – картофель.
    3. Морковь нужно измельчить на средней терке, а лук нарезать мелким кубиков. Обжаривать овощи следует до золотистого оттенка в растительном масле.
    4. Примерно через 10 минут после повторного закипания бульона с рисом и картофелем в суп отправляют зажарку, измельченную при помощи вилки сайру.
    5. Подсаливают уху, кладут лавровый лист и зелень. Убирают с плиты и дают настояться 15-20 минут.

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    Суп из сайры консервированной: рецепт классический

    Классический сайровый суп — рецепт с рисом, это очень питательное, ароматное блюдо. Его приготовление не отличается сложностью. Для идеального сайрового супчика потребуются следующие продукты:

    • • баночная сайра – 1 шт. консервов;
    • • рис – ½ стакана;
    • • среднего размера картофель – 3 шт.;
    • • морковка – 1 шт.;
    • • помидор – 1 средний;
    • • масло растительное без аромата – 2 ст. ложки;
    • • корень петрушки – 1 шт.;
    • • зеленый лук-перо – 3-5 шт.;
    • • укроп – пучок;
    • • черный перец-горошек – 2 шт.;
    • • лавровый лист – 3 шт.;
    • • вода – 2 литра;
    • • соль по вкусу.

    1. Налив в кастрюлю воду, ее оправляют на плиту. Пока вода закипает, нужно заняться овощами: почистить морковь и картофель. На среднего размера кубики нарезают картошку, а морковь натирают на терке.
    2. Когда вода закипит, закладывают в кастрюлю картофель, через несколько минут – рис (предварительно промытый). Варить нужно на среднем огне около 15 минут.
    3. В масле обжаривают морковь до готовности.
    4. Затем к ней добавляют мелко резаный лучок, протушивают пару минут, выкладывают в кастрюлю.
    5. На эту же сковороду кладут резаный кубиком помидор. Предварительно его ошпаривают кипятком и удаляют шкурку. Время тушения помидора – 3-5 минут.
    6. К ним добавляют тертый петрушковый корень, выдерживают еще пару минут и отправляют в суп.
    7. Сайру можно размять, а можно использовать и целые кусочки – кто как любит. Рыбку закладывают последней.
    8. Суп подсаливают, добавляют лаврушку, перчик, укроп и дают настояться около четверти часа.

    Вкусный суп из консервированной сайры с пшеном

    Очень вкусный пшенный суп с сайрой готовят довольно просто. Все, что потребуется для этого первого блюда:

    • • картофель – 3-4 шт.;
    • • морковка – 1 шт.;
    • • консервы «Сайра» — 1 банка;
    • • пшено – 100 г.;
    • • лук – 1 головка;
    • • сырок плавленый – пара штук;
    • • вода – 2 литра;
    • • соль и зелень по вкусу.

    1. Сначала нужно вскипятить воду. Пока процесс идет, очищают овощи, нарезают картофель кусочками, морковь – кубиком. Отправляют их в кипяток.
    2. Пшено промывают до чистой воды, ошпаривают кипятком, чтобы крупа не дала горьковатого привкуса. Закладывают пшено после того, как вскипят и проварятся в течении 10 минут овощи. Подсаливают суп.
    3. Сырки, освободив от обертки, натирают на терке. Это легче сделать, если ненадолго предварительно их поместить в морозилку.
    4. Сайру измельчают вилкой. Добавляют в конце варки рыбу и сыр, проваривают минут пять, добавляют по вкусу зелень, лаврушку и дают настояться супу.

    Суп из сайры консервированной в мультиварке

    Мультиварка на кухне – это находка, с такой чудо-кастрюлькой готовить одно удовольствие. Хорош в ней выходит и рыбный суп из сайры консервированной с добавлением пшена или риса – по вкусу.

    Итак, для приготовления ароматного супчика в мультиварке потребуются:

    • • вода – 2 литра;
    • • картофель – пара крупных клубней;
    • • морковь – 1 корнеплод средней величины;
    • • крупа – 50 г;
    • • банка «Сайры»;
    • • растительное масло – пара ст. ложек;
    • • лук – средняя головка;
    • • по вкусу соль и зелень.

    1. В мультиварочную чашу наливают масло. Измельчают ножом лук, а морковку – теркой, выкладывают овощи в мультиварку и ставят в режим «Выпечка» на 10 минут.
    2. Картошку очищают и нарезают брусочками. Наливают в мультиварку воду, закладывают картофель и в режиме «Суп» готовят 45 минут.
    3. Открывают банку с сайрой, измельчают рыбу и вместе с рассолом ее выкладывают в бульон. В это же время закладывают лаврушку и зелень, солят по вкусу и еще на 15 минут оставляют суповой режим.
    4. Если дать сайровой ухе немножко настояться – вкус от этого только выиграет!

    Суп из сайры консервированной с перловкой

    Надоели в ухе рис и пшено? Альтернативой послужит перловая крупа. Супчик с ней выходит весьма аппетитным, правда приготовление отнимает чуть больше времени.

    Ингредиенты для перлово-сайрового супа:

    • • вода – 2,5 литра;
    • • перловка – 100 г;
    • • банка сайры;
    • • картошка – 3 средних клубня;
    • • по одной штуке моркови и луковицы;
    • • масло растительное – 2 ст. ложки;
    • • укроп, петрушка, лук зеленые – по вкусу.

    1. Кастрюлю с налитой в нее водой ставят на плиту, после закипания всыпают промытую перловку. Чтобы крупа лучше и скорее разварилась, ее хорошо бы замочить в холодной воде на несколько часов.
    2. Пока варится перловка (это занимает 20-25 минут), нужно почистить картошку и нарезать полукружочками. После закладки картофеля варку продолжают еще минут 15.
    3. Морковь чистят, натирают теркой и обжаривают. Добавляют в морковную обжарку мелко нарезанный репчатый лук и готовят до золотистого оттенка последнего.
    4. Зажарку выкладывают в суп, подсаливают его, добавляют зелень и сайру. Настаивают под крышкой некоторое время.

    Суп из сайры консервированной: калорийность

    В зависимости от того, какие ингредиенты входят в блюдо, калорийность супа с сайрой может колебаться. Наиболее щедрым на килокалории окажется, несомненно, уха с плавлеными сырками, а вот калорийность рисового, пшенного либо перлового супа примерно одинакова и составляет не более 100 ккал на 100 г. Снизить энергетическую ценность блюда можно, если не добавлять в бульон рассол от рыбы и не применять метод зажарки овощей на растительном масле.

    Диетические варианты сайровой ухи могут не содержать как дополнительных жиров, так и картофеля. Кроме того, не стоит злоупотреблять и солью: она не только задерживает жидкость в организме людей, рьяно следящих за весом, но негативно отражается на состоянии здоровья. Переборщить со специей в супе с сайрой легко: консервы и так содержат значительную часть соли. Вот почему рекомендуется солить блюдо в конце приготовления, когда заложены основные ингредиенты: так легче оценить, достаточно ли специи.

    Используя разные варианты приготовления сайрового супа, можно значительно разнообразить привычный рацион. Всего 30-40 минут – и сытное, полезное, недорогое по себестоимости и очень вкусное первое блюдо уже на столе!

    Суп из консервы сайра калорийность. Суп из консервированной сайры. Супчик из свежей сайры

    У российского потребителя всегда пользовалась популярностью консервированная тихоокеанская сайра. Польза и вред данного продукта будут подробно рассмотрены в представленной статье.

    Универсальный и полезный продукт

    Наверняка немногие знают, что сайра, пусть даже и в консервированном виде, способна восполнить в организме человека суточную норму аминокислот. Ведь при выборе того или иного рыбного продукта, люди в основном полагаются на свои вкусовые пристрастия. К тому же немаловажным фактором в предпочтениях потребителя выступает презентабельный Консервированная рыба имеет крупные куски, из которых быстро и легко готовятся холодные закуски, супы, и которые можно подавать в виде дополнения к самостоятельным блюдам. Все эти факторы и сыграли немаловажную роль в популярности такого продукта, как сайра (консервы). Польза и вред рыбы, а также ее калорийность будут приведены чуть ниже.

    Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

    Такой популярный продукт не был оставлен без внимания и учеными. Поэтому исследователи принялись изучать а также влияние потребления сайры на те или иные жизненно важные человеческие органы. Оказалось, что все полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в сырой рыбе, сохраняет и консервированная сайра. Польза и вред продукта исследовались учеными института биофизики СО РАН. Оказалось, что регулярное потребление именно консервированной сайры снижает риск возникновения Для профилактики недуга ученые рекомендуют поедать представленный продукт как можно чаще.

    Почему именно консервы?

    Оказывается, сырая рыба менее полезна, по причине того, что содержит достаточно большое количество воды. Так как никто из нас, находясь в обычных условиях, не рискнет употреблять сырую сайру, мы готовим ее с помощью термической обработки: жарим, варим, парим и запекаем. Однако вода, что содержится во внутренних волокнах, вытекает, но не просто так, а забирает с собой львиную долю витаминов и микроэлементов. Кроме того, из продукта полностью исчезают короткоцепочечные кислоты. А вот уксусно-масляная заливка способна не только сохранить в продукте все полезные вещества, но и увеличить долю

    Сайра: польза и вред продукта. Каково должно быть суточное потребление?

    И снова обратимся к ученым. Ведь в своих широкомасштабных исследованиях, они подсчитали, сколько консервированной сайры нужно съедать ежедневно, чтобы снизить риск сердечных болезней, а также полностью удовлетворить потребности головного мозга.

    Оказывается, для питания сердца, сосудов и внутренних отделов необходимо поглощать всего лишь 40 грамм консервы ежедневно. К слову, содержание жизненно важных аминокислот и в других сортах рыбы заметно ниже.

    Как полезный продукт может навредить?

    Теперь мы многое знаем о таком морепродукте, как сайра. Польза и вред рыбы изучались ведущими российскими биофизиками и были представлены в материалах этой публикации. Однако если до этого момента мы в основном рассматривали полезное влияние сайры, но не нашли к чему придраться, выискивая негативные качества. Разумеется, вред от консервированной сайры для здорового человека может быть только один: злоупотребление. Этот сорт рыбы перенасыщен полезными веществами, поэтому ни в коем случае не стоит поглощать его банками. К тому же мы еще не рассмотрели калорийность представленного продукта.

    Консервированная сайра: калорийность. Полезные свойства, польза и вред продукта

    Теперь внимательно рассмотрим представленный сорт рыбы, исходя из содержания в ней жиров. Калорийность готового продукта варьируется. И если консервы, приготовленные из молоденьких некрупных особей, имеют пищевую ценность 143 ккал на 100г, то у крупных и более жирных кусков повышается до 262 ккал. Ввиду этого диетологи предостерегают от употребления продукта людей, имеющих отклонения в нормальном функционировании поджелудочной железы и печени. Также у некоторых людей могут быть выявлены аллергические реакции на все виды морепродуктов, это тоже может являться противопоказанием к применению в своем рационе этого полезного сорта рыбы. Вот и все предостережения.

    Поподробнее о составе

    В целом по содержанию витаминов и микроэлементов сайра ничем не уступает прочим сортам рыбы. Богатое содержание витаминов групп А, В и Д, легко усваиваемые белки, кальций, магний, фосфор и железо — все эти микроэлементы способствуют профилактике артрита, остеопороза и кариеса. О благотворном влиянии на сердце, сосуды и мозг мы уже говорили. Также медики рекомендуют употреблять сайру для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете и болезнях щитовидной железы.

    Заключение

    Героиней сегодняшней публикации выступала консервированная сайра. Польза и вред от употребления этого морепродукта очевидны. Если не имеется никакой индивидуальной непереносимости, то употреблять рыбу ежедневно в разумных пределах можно всем.

    Я очень люблю рыбные консервы, мне нравиться их вкус в пирогах, в салатах, в супе… Среди моих знакомых много тех, кто тоже их любит — за простоту применения и вкус. Сварить суп из консервы сможет даже ребенок. А я посчитаю примерно калорийность и открою свои секреты приготовления.

    Основные продукты

    • Сайра (рыба из консервов) — 200 г
    • Картофель — 200 г
    • Морковь — 60 г
    • Лук — 60 г
    • Рис отварной — 100 г
    • Масло оливковое — 10 г
    • Соль, специи, лавровый лист

    Рассчитано на 1,5 литровую кастрюлю.

    Как приготовить суп из консервов

    1. Предварительно отварить рис, но не до конца, а чтобы он остался слегка жестковатым.
    2. Поставить кастрюлю на огонь, налив в нее воды чуть больше половины.
    3. Морковь натереть на терке.
    4. Лук мелко порезать.
    5. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла, до слегка золотистого цвета. Не пережаривать!
    6. Картофель почистить и мелко порезать. Я использую шинковку и режу картофель очень мелкой соломкой (3-4 мм).
    7. Закинуть в кастрюлю с водой одновременно картофель, рис и пассировку из моркови и лука
    8. Варить овощи 10 минут.
    9. В это время открыть консервы и слить с них рассол с маслом. Оставить только рыбу.
    10. Как только будильник пропищит отмеренные 10 минут, выложить в суп консервы, специи (у меня прованские травы) и лавровый лист. Перемешать, попробовать и досолить по вкусу. Долить кипяченой воды до верха кастрюли.
    11. Варить 2 минуты, затем выключить.

    Суп готовиться не дольше 20 минут. Если вы не любите мелко порезанный картофель, то суп будет вариться дольше. У меня получается густой суп, но овощи в пюре не разваливаются, это же не суп-пюре. По 60 г лука и моркови, это примерно по 3 ст. ложки в натертом и порезанном виде. Маленькая луковка диаметром 4-5 см весит около 30 г.

    Что касается консервов: возникает сомнение, каким маслом залита рыба, в составе упоминается просто растительное масло. Но это может быть любой растительный жир (рапсовый, соевый, любой), ведь на банке указано не «подсолнечное», а именно растительное масло. Поэтому я его сливаю, но добавляю оливковое масло при пассеровании овощей.

    Кстати, калорийность рыбных консервов считается не по рыбе, а целиком по содержимому банки. Сама рыба сайра не слишком жирная, а высокая жирность консервов как раз за счет растительного масла. Поэтому я в подсчете калорийности делаю пересчет на консервированную сайру без рассола, которым она залита.

    Рис для этого и других супов (например, рассольника) я использую длиннозерный, обработанный паром. Воды на 1,5 литровую кастрюлю ушло примерно 870 г.

    Суп из сайры

    Суп из сайры можно смело назвать вкусным, полезным и быстрым в приготовлении. Он пользуется особой популярностью среди занятых хозяек, у которых на приготовление обеда выделено не так много времени. Качественные рыбные консервы приготовленные в томатном соусе или в собственном соку являются отличной основой для приготовления на скорую руку вкусного первого.

    Выдающейся особенностью супа из рыбных консервов сайра является простота процесса приготовления. Классический алгоритм можно менять, дополнять по желанию. Для более густой консистенции и яркого вкуса варят его с рисом, пшеном, перловкой, другими крупами. Из овощей используются лук, морковь, коренья, которые обжариваются в масле. Чаще юшку готовят с картошкой, но существуют рецептуры без неё.

    Блюдо будет полезно всему семейству, даже для детей, т.к. содержит в себе массу полезных веществ, необходимых организму. Ведь в качественных консервах сохраняется практически вся питательная ценность свежей рыбы. Но ребенку лучше готовить без поджарки, а закладывать все в сыром виде.

    Ниже представим вашему вниманию рецепты супа из сайры с фотографиями, где будет подробно изложен весь процесс приготовления. Следуя ему, можно без труда приготовить любое из представленных блюд.

    Сколько калорий в супе из сайры

    Если использовать консервированную рыбку в масле, то калорийность супа из консервы сайры будет варьироваться в пределах 50-70 кКал на 100 г. Но если готовить первое с сайрой в собственном соку, то калорийность значительно снизится.

    Классический рецепт рыбного супа из консервированной сайры

    Калорийность: 62 кКал на 100 грамм.

    Ингредиенты:

    Сварить рыбный суп из консервов сайры совсем несложно. Главное, чтобы использовалась натуральная продукция, тогда будет максимум пользы.

    Споласкиваем, чистим все перечисленные ингредиенты. Лучок мелко режем кубиками, а морковку трем средней стружкой. Подготовленные корнеплоды обжариваем до мягкого прозрачного состояния.

    Картошку режем средними ломтиками, опускаем в кипящую воду, добавив ларушку, перец-горошек, соль. Когда содержимое покипит 5 минут, добавляем поджарку, перемешиваем, варим до готовности.

    Открываем баночную сайру, вынимаем кусочки на тарелку, измельчаем вилочкой. По желанию убираем косточки, оставшийся сок можно оставить в банке или вылить в кастрюльку, но тогда он станет жирнее.

    Когда кусочки клубней станут мягкими, продолжаем готовить рецепт супа из консервы сайра. Закладываем кусочки с рыбной консервы, перемешиваем, а через 5 минуток медленного кипения отключаем нагрев. Подаем классический суп, как на фото, в горячем виде, посыпав рубленой свежей зеленью.

    Рецепт супа из сайры с рисом и картошкой

    Калорийность на 100 гр.: 68 кКал.

    Ингредиенты:

    Начинаем готовить суп с сайрой консервированной и рисом с очистки корнеплодов. Клубни моем, чистим, нарезаем брусочками. Заливаем их холодной водичкой, отправляем на плиту, варим после нагрева около 12 минут.

    Тем временем подготовим обычным способом к обжариванию лук с морковкой. Все пассируем до чуть румяного состояния. Готовую поджарку добавляем в рыбный суп из консервы. Следом засыпаем промытую сырую крупу. Варить с рисом следует не более 10 минут. На этом этапе суп из консервы сайры с рисом приправляем специями, солим по вкусу.

    Продолжая готовить с рисом, открываем баночку с рыбкой, её содержимое разминаем вилочкой, выкладываем в кастрюлю. Через 3-5 минут слабого кипения добавляем в рецепт супа с сайрой и рисом каперсы, лимончик, измельченную зелень. Перед подачей его следует хорошенько настоять под крышкой 15 минут, иначе, сварить вкусно не получится.

    Данный пошаговый рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить с рисом вкусное и питательное угощенье.

    Рецепт супа из сайры с рисом без картошки

    Калорийность: 62 кКал на 100 грамм.

    Ингредиенты:

    Данный суп с консервой сайрой и рисом готовится с помидорами, которые придают красивый оттенок и приятный тонкий томатный привкус. Начинаем готовить рыбный суп с рисом с того, что ставим на плиту водичку в кастрюле. Когда она закипит, добавляем сок из банки с томатами.

    Пока содержимое закипает, открываем баночку с фасолью, откидываем её на дуршлаг. Сами бобы опускаем в кастрюлю вместе с промытой крупой. Т.к. это первое с консервированной рыбой готовится без картошки, то фасоль здесь будет кстати. Следом закладываем кусочки рыбки, перемешиваем, томим на медленном огне пять-семь минут.Потом добавляем в рисовый суп с сайрой консервированной пассированный лук, протушенный 5 минут с очищенными от кожуры томатами из банки.

    Готовый рисовый суп, как на фото, приправляем специями, подаем горячим с черным хлебушком.

    Рецепт супа из сайры с картошкой

    Калорийность: 52,3 кКал на 100 грамм.

    Ингредиенты:

    Сварить суп с картошкой и сайрой проще простого, но для гурманов предлагаем приготовить его с морской капустой, яйцом и с зеленым горошком. Далее пошагово рассмотрим рецепт с фото данного первого блюда.

    Итак, сначала нагреваем до кипения воду в кастрюльке. Очищаем корнеплоды, лук режем мелкими кубиками, морковку трем. На сковороде обжариваем пару минут измельченный лучок, потом добавляем морковочку, томим все до мягкости. Клубни нарезаем средними ломтиками.

    Как только закипит жидкость, отправляем варить картошку. Тем временем очищаем, рубим вареные вкрутую яйца. К готовым корнеплодам добавляем кусочки рыбки, поджарку, рубленную морскую капусту и зерна горошка. Приправляем все специями по вкусу.

    Уха без риса варится еще 5 минут при малом нагреве, заправляется рублеными яйцами и измельченной зеленью.

    По такому же алгоритму можно сварить суп с пшеном и картошкой, исключив горошек и капусту.

    Рецепт вкусного супа из сайры с пшеном

    Калорийность: 78 кКал на 100 грамм.

    Ингредиенты:

    Рыбный суп с пшеном и плавленым сыром станет сытным дополнением любой семейной трапезы. Конечно, калорийность рыбного блюда немного увеличится сыром, но вкус станет мягким и богатым. Итак, начнем приготовление рецепта с фото пошагово.

    Приготовление сырного супа из консервированной рыбы с пшеном крайне простое. Очищаем морковку, лук и картошку. Все нарезаем, как обычно. Нагреваем до 100 градусов воду для супа из сайры с пшеном. Начинаем варить рыбный супчик с закладки сырых измельченных корнеплодов.

    Тем временем перебираем, ошпариваем пшено, т.к. без этой процедуры оно часто горчит. Через 10 минут варки овощей продолжаем готовить рецепт из консервы с пшеном и закладываем подготовленную крупу.

    Сырки помещаем ненадолго в морозилку, чтобы их было проще измельчать, потом достаем, снимаем обвертку, натираем. К содержимому кастрюли с овощами и пшеном добавляем тертые сырки, измельченную рыбку. Готовим юшку из рыбный консервов с пшеном еще около 5 минут и отключаем нагрев. Подаем горячим с зеленью.

    Рецепт рыбного супа из консервов сайры в масле

    Калорийность: 65 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

    Начинаем готовить суп из консервы сайра в масле, а фотографии помогут быстро сориентироваться во всех процессах. Пошаговый рецепт начинается с чистки клубней. Очищаем их, крупно нарезаем, опускаем в кастрюлю с холодной водичкой. Подогреваем содержимое до 100 градусов, варим корнеплоды до полуготовности.

    Тем временем очищаем лук и морковку, головки нарезаем средними кубиками и корнеплод тонкими полукольцами. Чтобы суп из консервов рыбных в масле получился вкусный, овощи лучше подрумянить. А чтобы не добавлять лишние калории, масла используем совсем немного.

    В закипевшее содержимое закладываем подрумянившиеся овощи, перемешиваем, готовим четверть часа. На этом этапе рецепт можно дополнить гречкой, зеленым горошком или вермишелью.

    Достаем из банки рыбку, выбираем крупные фрагменты хребта, а филе разделяем на крупные куски. Рыба в масле добавляется в самом конце, когда все остальные составляющие уже готовы. Не забываем добавить подливку из банки, т.к. оно задаст нужный вкус и аромат. Также кладем лаврушку, соль, перец и через 3-4 минуты убираем блюдо в сторону, добавив измельченную зелень.

    Пошаговый рецепт супа из консервы сайра с перловкой

    Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

    Прежде чем готовить первое с консервированной рыбой и перловкой, необходимо замочить на пару часов хорошо промытую крупу. Тогда рецепт с перловкой потребует меньше времени на приготовление. Потом кипятим воду с солью, опускаем туда откинутую на дуршлаг разбухшую перловую крупу.

    Тем временем чистим овощи. Режем клубни средним кубиком, а лук – мелким. Морковку трем на средней терке. Лучок с морковкой обжариваем до румяности, чтобы суп с сайрой и перловкой получился вкуснее.

    Нарезанную картошку промываем под проточной водой, чтобы смыть крахмал, и добавляем в кастрюлю с перловкой, которая достигла полуготовности.

    Когда корнеплоды будут почти готовы, закладываем все содержимое баночки с рыбой. Также добавляем в блюдо из консервов с перловкой поджарку, лаврушку и специи. Блюдо томим еще 5 минут, убираем в сторону.

    Как видите, приготовить юшку с консервированной рыбой несложно.

    Рыбный суп из сайры консервированной детям

    Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

    Если вы сомневаетесь можно ли суп ребенку с консервированной сайрой, то без доли сомнения предложите такое блюдо своему чаду. Супчик очень простой и диетический, да и приготовление не отнимает много времени. Главное, всегда делать выбор в сторону качественного продукта от проверенного производителя.

    Чтобы приготовить вкусный суп с консервой, моем, чистим овощи, ставим на конфорку кастрюлю с водой. Тем временем нужно сделать из картошки нарезку кубиком, морковку порезать тонкими кружками, а лук — мелкими фрагментами.

    В кипящую подсоленную воду опускаем нарезку, лаврушку, варим четверть часа. Вскрываем консервы, достаем из банки кусочки (подойдет и горбуша), делим на средние фрагменты. Дополняем первое из консервы ребенку кусочками рыбы, варим еще 10 минут, убираем с огня, добавив рубленый укроп. Подаем суп из сайры детям с гренками с петрушкой или белым хлебом. При желании рецепт супа из сайры консервированной можно дополнить макаронами или любой крупой.

    Супчик из свежей сайры

    Калорийность: 44 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

    Если готовим из свежей рыбки, то, прежде всего, необходимо разморозить морепродукт щадящим способом, выпотрошить, разделать на порционные кусочки. Чтобы приготовить рыбный суп, доводим до кипения воду в кастрюле, отправляем туда порезанные клубни с луком и специями.

    Когда картофель будет полностью готов, дополняем его вермишелью, перемешиваем. Следом закладываем кусочки рыбки. Варим юшку со свежей сайрой еще 5-7 минут. Потом приправляем сухим укропом, лавровым листом и перцем. А через пару минут убираем с огня, настаиваем перед подачей не менее 10 минут.

    Суп из консервированной рыбы в томатном соусе

    Калорийность: 54 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

    Приготовить суп, как на фото с сайрой консервированной очень просто. Сначала споласкиваем, очищаем, нарезаем ломтиками картошку. Закладываем корнеплоды в кастрюлю с холодной водичкой, быстро доводим до кипения, потом снижаем нагрев и варим.

    Тем временем очищаем, измельчаем по отдельности остальные ингредиенты. На сковороде пассируем репчатый лук. Через 5 минут кидаем тертую морковку, перемешиваем, доводим все до мягкого состояния.

    Поджарку добавляем в томатный суп вместе с томатной пастой, разведенной в воде. Через пару минут достаем консервы в томатном соусе и отправляем следом за овощами.

    Далее дополняем рецепт рыбного супа из сайры сладким перцем, лапшой и специями. Перемешиваем, доводим до готовности еще около 10 минут, прикрыв кастрюлю. При подаче убираем лавр, украшаем рубленой зеленью.

    Приятного всем аппетита!

    Сделать супчик вкуснее помогут следующие полезные советы:

  • добавляйте не только рыбку, но и саму подливу, т.к. в ней сконцентрирован весь вкус и аромат;чтобы ускорить процесс варки, как можно мельче нарезайте корнеплоды и морковь;
  • витаминный вариант можно сварить из крапивы и другой витаминной зеленью;
  • если протушить консервы с поджаркой, то блюдо выйдет намного ароматнее.
  • Калорийность консервированного супа из сайры. Рецепты и калорийность ухи консервированной

    Консервированная тихоокеанская сайра всегда пользовалась популярностью у российского потребителя. О пользе и вреде этого продукта подробно поговорим в этой статье.

    Универсальный и полезный продукт

    Наверняка мало кто знает, что сайра даже в консервированном виде способна восполнить дневную норму аминокислот в организме человека. Ведь при выборе того или иного рыбного продукта люди в основном полагаются на свои вкусовые предпочтения.Кроме того, презентабельные рыбные консервы — важный фактор в консервах. В нем есть большие куски, из которых быстро и легко готовятся холодные закуски, супы, которые можно подавать как дополнение к самостоятельным блюдам. Все эти факторы сыграли немаловажную роль в популярности такого продукта, как сайра (консервы). Польза и вред рыбы, а также ее калорийность будут приведены ниже.

    Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

    Ученые не оставили без внимания такой популярный продукт.Поэтому исследователи начали изучать влияние потребления сайры на некоторые жизненно важные органы человека. Выяснилось, что консервированная сайра также сохраняет все полезные витамины и минералы, содержащиеся в сырой рыбе. Польза и вред продукта исследовали ученые Института биофизики СО РАН. Оказалось, что регулярное употребление консервированной сайры специально снижает риск возникновения. Чтобы предотвратить заболевание, ученые рекомендуют как можно чаще употреблять представленный продукт.

    Почему консервы?

    Оказывается, сырая рыба менее полезна, потому что в ней довольно много воды. Поскольку никто из нас в обычных условиях не решается употреблять сырую сайру, мы готовим ее с помощью термической обработки: жарим, варим, готовим на пару и запекаем. Однако вода, которая содержится во внутренних волокнах, вытекает, но не просто так, а уносит с собой львиную долю витаминов и минералов. Кроме того, из продукта полностью исчезают кислоты с короткой цепью. Но уксусно-масляная начинка способна не только сохранить все полезные вещества в продукте, но и увеличить долю сайры

    : польза и вред продукта.Какой должна быть суточная доза?

    И снова обратимся к ученым. Действительно, в своих крупномасштабных исследованиях они подсчитали, сколько консервированной сайры следует съедать ежедневно, чтобы снизить риск сердечных заболеваний, а также полностью удовлетворить потребности мозга.

    Получается, что для питания сердца, сосудов и внутренних отделов необходимо ежедневно поглощать всего 40 граммов консервов. Кстати, содержание жизненно важных аминокислот у других сортов рыб заметно ниже.

    Чем может навредить здоровый продукт?

    Теперь мы много знаем о морепродуктах, таких как сайра. Польза и вред рыбы изучались ведущими российскими биофизиками и представлены в материалах этой публикации. Однако если до этого момента мы в основном рассматривали благотворное влияние сайры, но не нашли к чему придраться, ища отрицательные качества. Конечно, вред от консервированной сайры здоровому человеку может быть только один: злоупотребление. Эта разновидность рыбы перенасыщена полезными веществами, поэтому ни в коем случае не стоит поглощать ее банками.К тому же мы еще не учли калорийность представленного продукта.

    Консервы сайры: калорийность. Полезные свойства, польза и вред продукта

    А теперь внимательно рассмотрим разнообразие представленной рыбы, исходя из ее жирности. Калорийность готового продукта различается. И если у консервов из молодых особей среднего размера пищевая ценность 143 ккал на 100 г, то в более крупных и жирных кусках она повышается до 262 ккал.В связи с этим диетологи предостерегают от употребления продукта людьми, имеющими нарушения нормального функционирования поджелудочной железы и печени. Также у некоторых людей могут обнаруживаться аллергические реакции на все виды морепродуктов, что также может быть противопоказанием к использованию этого полезного для здоровья сорта рыбы в их рационе. Это все предупреждения.

    Подробнее о составе

    В целом сайра не уступает другим сортам рыб по содержанию витаминов и микроэлементов.Богатое содержание витаминов групп А, В и D, легкоусвояемые белки, кальций, магний, фосфор и железо — все эти микроэлементы способствуют профилактике артрита, остеопороза и кариеса. Мы уже говорили о благотворном влиянии на сердце, сосуды и мозг. Также врачи рекомендуют употреблять сайру для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, при диабете и заболеваниях щитовидной железы.

    Заключение

    Героиней сегодняшнего издания стала сайра из консервов.Польза и вред от употребления этих морепродуктов очевидны. Если нет индивидуальной непереносимости, то каждый день в разумных пределах может есть рыбу.

    Рыба считается одним из ключевых компонентов рациона человека. Однако многие хозяйки, не желающие тратить время на его нарезку, сознательно лишают своих близких удовольствия съесть то или иное блюдо, в котором содержится этот продукт. В этой статье рассказывается, какая калорийность консервы и как их правильно приготовить.

    С сайрой

    Это популярное бюджетное блюдо легко переваривается и не вызывает проблем с пищеварением.Поэтому он одинаково подходит как взрослым, так и растущим потребителям. В его составе только полезные ингредиенты, не требующие длительной термической обработки. Поэтому он будет чаще появляться в рационе вашей семьи.

    Чтобы приготовить на ужин вкусный рыбный суп из консервов «Каира», калорийность которого не настолько высока, чтобы влиять на стройность фигуры, вам понадобится:

    1. Крупная морковь.
    2. Луковая головка.
    3. Сайра банка.
    4. 5 картошек.
    5. Соль, вода, зелень, растительное масло, петрушка и перец горошком.

    Приступить к приготовлению ухи из консервов, калорийность которой 72,1 ккал, нужно обработать овощи. Очищенные лук и морковь промыть под краном, нарезать и пассировать в подогретом постном масле. Как только они меняют цвет, их отправляют в кастрюлю с подсоленным кипятком, в которой уже есть лаврушка, нарезанный картофель и перец горошком. Все это варится до готовности на медленном огне. Незадолго до завершения процесса в общую емкость добавляют консервы.Перед употреблением каждую порцию посыпают измельченной зеленью.

    С рисом

    Используя метод, описанный ниже, получается очень ароматный и достаточно питательный рыбный консервированный суп, калорийность которого увеличивается за счет добавления злаков. Чтобы накормить семью сытно, вам понадобится:

    1. 80 граммов риса.
    2. 3 картошки.
    3. Луковая головка.
    4. Сочная морковь.
    5. Банка консервов.
    6. Соль, зелень, вода, петрушка, перец и растительное масло.

    Для того, чтобы у вас получилась по-настоящему вкусная ухи из консервов с картошкой, калорийность 100 грамм которой составляет 117 ккал, необходимо строго придерживаться рекомендованного алгоритма. В кастрюлю, наполненную подсоленным кипятком, загружается предварительно промытый рис. Практически сразу туда отправляются дольки картофеля, лаврушка и перец. Все это варят минут десять, а затем дополняют пассивированным луком и подрумяненной морковью. Затем в общую кастрюлю добавляют консервы и все это доводят до полной готовности.Непосредственно перед употреблением суп посыпают измельченной зеленью.

    Со сливками

    Тем, кто любит простые первые блюда, стоит обратить внимание на еще один интересный рецепт. Приготовленная по нему ухи консервированная, калорийность которой регулируется изменением жирности сливок, имеет очень тонкий вкус и приятный аромат. Для приготовления такого ужина вам потребуется:

    1. 200 мл сливок.
    2. 3 картошки.
    3. Банка консервированной горбуши.
    4. Сочная морковь.
    5. Соль, топленое масло, вода и укроп.

    Картофель отваривают в подсоленной кипящей воде, а затем добавляют пассивированную морковь. Все это недолго томится на самом слабом огне и измельчается блендером. Полученную массу разбавляют сливками, соединяют с горбушей и присыпают укропом.

    Среди сытных, вкусных и полезных блюд, которые можно быстро приготовить, суп из консервированной сайры — один из самых простых и любимых многими.Эта рыба даже после консервирования сохраняет богатый минеральный состав, содержит ценные жирные кислоты и антиоксиданты.

    Разберемся, как приготовить вкусный рыбный суп из консервов «Каира», перечислим диетические эффекты этого блюда и всевозможные дополнения к его составу.

    Рецепт ухи из консервированной сайры

    Общая технология приготовления короткая и простая — основу картофельного супа готовят с обжаренной морковно-луковой заправкой, а незадолго до полной готовности овощей содержимое банки добавляются в кастрюлю.

    Чтобы блюдо получилось успешным, при выборе консервированной сайры обращайте внимание на:

    • Форма и целостность банки , а также состояние этикетки. Металлический контейнер должен быть без вмятин, выпуклостей и ржавчины, а этикетка должна быть целой, не потертой, с разборчивыми надписями. Несоответствия по данному пункту говорят о нарушении условий хранения и / или приготовления.
    • Срок годности . Срок использования и дата изготовления указаны на крышке.В этом случае числа можно выдавить или распечатать с помощью лазерной печати. В первом случае нужно учитывать, что продукт гарантированного качества находится в банках с выдавленным изнутри выпуклым фиником. Во втором — пломба должна быть прозрачной, не размазанной и не смытой.
    • Информация о производителе . Сохранение сайры в свежем виде тихоокеанское возможно только на рыболовных плавбазах и в Приморье. Если производитель удобно расположен в Подмосковье, то продукт будет из менее качественной, глубокой заморозки и большого количества хранимой рыбы.
    • Заполняемость банка . Консервы, изготовленные по ГОСТу, содержат не менее 70% рыбы. При встряхивании такой плотно упакованной емкости бульканье не слышно.

    Разместив основной ингредиент в подходящей металлической банке, можно приступать к приготовлению супа по следующему основному рецепту:

    Приготовление:

    • Поставьте кастрюлю с водой на огонь.
    • Пока вода кипит, очистите и вымойте овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками, лук — мелкими квадратиками, морковь натереть на терке с крупной ячейкой.
    • Залейте картофель кипятком, убавьте огонь.
    • Нарезанный лук обжарить на сковороде на растительном масле до прозрачности, затем приложить к нему натертую морковь и тушить, помешивая, 3 минуты.
    • Добавьте приготовленную смесь моркови и лука в картофельную сковороду и готовьте 10 минут.
    • Откройте банку с сайрой, отправьте все ее содержимое в сковороду, приправьте лавровым листом, перцем и умеренным количеством соли. Накрыть крышкой и варить на уменьшенном огне еще 10 минут.
    • Готовый суп, разлитый по тарелкам, посыпать промытой, сушеной и мелко нарезанной зеленью.

    Полученное блюдо имеет низкоэнергетический эквивалент — до 40 килокалорий на сто грамм.

    Диеты

    Консервы сайры в готовом супе прошли двойную термическую обработку — в банке на заводе и в кастрюле на домашней кухне. Тем не менее, в его состав входят:

    • , обладающие противовоспалительным действием, улучшающие состояние сосудов, укрепляющие иммунитет;
    • антиоксиданты — вещества молодости;
    • — главный строитель костей;
    • фторид, защищающий эмаль зубов;
    • — основа кроветворения;
    • , нормализующее давление, снятие отеков;
    • , укрепляющий костную ткань, подавляющий аллергические реакции;
    • Фосфор — необходимый компонент костной ткани, незаменимый участник обменных процессов.

    В сочетании с низкокалорийным супом с таким букетом полезных веществ можно по праву перейти на диеты для похудения, несмотря на то, что готовится он с участием консервированного продукта.

    Противопоказано блюд с сайрой из банки только при воспалении двенадцатиперстной кишки и недостаточной функции печени.

    Хоровод вокруг сайры — варианты композиции

    В состав супа с консервированной сайрой, помимо минимального набора овощей и самых распространенных специй, входят:

    • Крупы -, и.Эти ингредиенты немного повышают калорийность. Например, рис поднимает его примерно на 10 единиц.
    • Другие овощи — сладкий перец, зеленый горошек, петрушка и сельдерей, и даже соленые огурцы, если вы готовите рыбную солянку с консервированной сайрой.
    • в качестве загустителя, а также в качестве макаронных изделий. В диетах для похудения такие добавки нежелательны.
    • Сыры, в том числе плавленые. Добавляется в конце варки.
    • Белое вино, придающее рыбным блюдам новый оттенок вкуса и аромата.

    Полезен ли консервированный тунец? — BBC Good Food

    Что такое тунец?

    Тунец — морская рыба, родственная скумбрии. Существует около восьми различных коммерческих разновидностей рыбы, размер которых варьируется от маленького лосося до большого синего тунца — это одна из самых съедаемых рыб в мире.

    Тунец можно есть в свежем виде; либо сырые, либо вареные, либо консервированные (которые всегда предварительно приготовлены). Консервированный тунец в Великобритании можно купить в рассоле, родниковой воде, подсолнечном или оливковом масле.

    Пищевая ценность консервированного тунца по сравнению со свежим тунцом

    С точки зрения макроэлементов, нет большой разницы в количестве белков или жиров при сравнении консервированного тунца в рассоле и свежего тунца.В свежем тунце от природы больше белка, а также немного больше калорий. Углеводы отсутствуют в любом виде тунца.

    100 г консервированного тунца в рассоле содержат 25 г белка, 1 г жира и 109 калорий, тогда как 100 г свежего вареного тунца содержат 32 г белка, 1 г жира и 136 калорий.

    Разница возникает, когда вы покупаете консервированный тунец в масле, поскольку при одинаковом уровне белка содержание жира подскакивает почти до 7 г на 100 г, а калорийность увеличивается до 159 калорий на 100 г.

    Что касается питательных микроэлементов, то тунец является хорошим источником витаминов группы В, особенно ниацина, который полезен для нервной системы и кожи. Кроме того, тунец содержит кальций, который поддерживает здоровые кости и сокращение мышц, магний, необходимый для получения энергии, и витамин D, который поддерживает иммунную систему, прочность костей и функцию мозга. Свежий тунец содержит вдвое больше витамина D по сравнению с консервированным тунцом на 100 г

    Другое главное отличие заключается в том, что консервированный тунец содержит намного больше натрия, чем свежий тунец, при этом на 100 г соли больше, чем на 300%.В свежем тунце содержится около 70 мг на 100 г, в консервированном тунце в рассоле — 293 мг, а в консервированном тунце в подсолнечном масле — более 365 мг на 100 г. Рекомендуемая суточная доза натрия для взрослых составляет 2,4 г.

    Каковы общие опасения при покупке тунца?

    Одна из самых больших проблем во всем мире — это обеспечение устойчивости тунца. Некоторые запасы тунца в настоящее время подвергаются чрезмерному вылову, как диких, так и выращиваемых, а это означает, что взрослые рыбы вылавливаются быстрее, чем они могут размножаться. В Великобритании голубой тунец практически исчез из наших морей, и в настоящее время его незаконный вылов.

    Таким образом, при покупке свежего или консервированного тунца важно обращать внимание на этикетку MSC (что означает Стандарт рыболовства Морского попечительского совета), чтобы вы знали, что он сертифицирован как экологически безопасный.

    А как насчет уровня ртути в тунце?

    Наблюдается некоторая корреляция с людьми, потребляющими слишком много тунца с высоким содержанием ртути. Исследования показывают, что в легком и полосатом тунце содержится меньше ртути, чем в более крупных видах, таких как большеглазый и альбакор.

    Национальная служба здравоохранения рекомендует, если вы беременны или хотите родить ребенка, не съедайте более четырех банок тунца или двух стейков из тунца в неделю.В противном случае тунец можно есть как часть сбалансированной диеты.

    Как включить тунец в здоровый рацион

    Тунец — отличный источник белка, его можно есть на обед или ужин как часть здорового питания.

    Консервированный тунец отлично подходит для сэндвичей, оберток, рисовых лепешек, салатов или смешивается с макаронами или рисом. Всегда старайтесь покупать те, которые в родниковой воде или рассоле для более здорового выбора.

    Свежий тунец лучше всего есть слегка запеченным или обжаренным и подавать с салатом или овощами.Если вам нравится сырой тунец, его можно нарезать тонкими ломтиками и съесть как сашими.

    Тунец можно употреблять не реже одного раза в неделю как часть здорового питания вместе с овощами и небольшим количеством крахмалистых углеводов, таких как хлеб, картофель, рис или макаронные изделия.

    Почему бы не попробовать некоторые из наших рецептов полезного тунца?

    Накладной салат из тунца
    Салат из тунца и сливочного масла
    Лимонный спагетти с тунцом и брокколи
    Салат из двух бобов, картофеля и тунца
    Стейки из тунца со вкусом огурца
    Кунжутные стейки из тунца с азиатским мясом
    Салат из тунца, авокадо и гороха в салате Baby Geps


    Эта статья была опубликована 25 июня 2020 года.

    Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

    Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

    10 лучших и самых полезных консервов из рыбы и морепродуктов в 2021 году

    Консервы из морепродуктов — отличный вариант для дешевых быстрых обедов. Однако не все консервы из морепродуктов одинаковы! Некоторые из них содержат больше натрия и меньше питательных веществ, чем другие.

    Ознакомьтесь с этим списком из 10 самых полезных для здоровья консервированных морепродуктов, которые вы можете купить, чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств!

    1.Скумбрия

    Скумбрия — чрезвычайно полезная рыба. Он богат белком, жирными кислотами омега-3 и низкокалорийен. Скумбрия также не содержит ртути, как некоторые другие морепродукты. Поскольку он очень полезен, его часто можно найти в консервированном магазине.

    Консервированная скумбрия содержит около 120 калорий и целых 17 граммов белка. Содержание жира также очень низкое, всего около 1 грамма насыщенных жиров.

    Из консервированной скумбрии можно приготовить удивительные быстрые рецепты.Попробуйте смешать его с небольшим количеством макарон или кус-кусом, чтобы получить богатую питательными веществами еду.

    Связанные: Лучшие закуски из морепродуктов, которые поразят вас!

    Купить сейчас на Amazon

    2. Лосось

    Хотя лосось обычно ассоциируется с высоким содержанием холестерина, на самом деле он очень полезен! Консервированный лосось содержит менее 100 калорий на банку (в воде), что делает его чрезвычайно постным источником жирных кислот омега-3. Он также не содержит ртути, в отличие от некоторых других морепродуктов.

    Консервы из дикого аляскинского горбуши McCormick действительно содержат большое количество натрия: 480 мг на порцию (100 г). Одна порция довольно большая, поэтому не ешьте слишком много, иначе вы можете съесть больше половины рекомендуемой дневной нормы.

    Попробуйте этот удивительный рецепт консервированного лосося, чтобы получить дополнительный вкус. Просто смешайте его с небольшим количеством обезжиренного майонеза и лимонным перцем, чтобы получить быстрый и вкусный бутерброд с лососем.

    Консервированный лосось также отлично подходит, запеченный с оливковым маслом или намазанный поверх цельнозерновой пасты с томатным соусом и базиликом для вкусного обеда или ужина.

    Связано: 12 лучших трав, которые хорошо сочетаются с лососем

    Купить сейчас на Amazon

    3. Тунец

    Консервированный тунец — еще один чрезвычайно полезный продукт. Эта рыба еще более постная, чем лосось, и содержит всего 8 г жира на порцию (80 г). Он также чрезвычайно богат белком, в каждой банке содержится около 21 грамма.

    Рыбий жир также важен для ежедневного употребления и содержит жирные кислоты омега-3, которые помогают лечить некоторые состояния, такие как артрит и сердечные заболевания.Консервированный тунец содержит до 100 мг DHA и EPA — двух основных рыбьих жиров, которые помогают снизить уровень триглицеридов в крови.

    Будьте осторожны при покупке консервированного тунца, потому что некоторые из них содержат более высокий уровень ртути, чем другие. Выберите бренд, в ингредиентах которого вместо альбакора указан консервированный светлый тунец, чтобы ограничить количество потребляемой ртути.

    Сафлор также является отличным заменителем масла, поскольку он содержит 14 г жира, 7 г белка и всего 1 г холестерина на одну столовую ложку (25 калорий).

    Вы можете приготовить кучу быстрых обедов из консервированного тунца. Вы можете приготовить супербыстрый бутерброд с тунцом с помощью обезжиренного майонеза или даже добавить его в салат для большей пухлости.

    Вы также можете попробовать смешать его с небольшим количеством майонеза и растительного масла, прежде чем намазывать цельнозерновые крекеры для получения здоровой закуски.

    Связано: 5 лучших рыб, которые стоит попробовать приготовить на гриле этим летом

    Купить сейчас на Amazon

    4.Сардины

    Сардины — это небольшая рыба, которую можно найти в консервных банках в местном продуктовом магазине. Они очень дешевые, с высоким содержанием белка, кальция и витамина D. Они станут еще полезнее, если вы купите сардины, упакованные в масло.

    Консервированные сардины лучшего качества производятся в Норвегии или Португалии (португальские, как правило, без кабана). Вы также можете найти их в воде, а не в масле, но они не обязательно содержат больше питательных веществ.

    Размер порции составляет около 153 калорий и около 22 граммов белка.Поскольку в одной порции обычно 2-3 сардины, в ней не так много калорий. Если вы можете достать португальские, они действительно вкусные и довольно богаты кальцием.

    Супербыстрый и вкусный рецепт из консервированных сардин можно попробовать. Смешайте его с лимонным соком и черным перцем, затем слегка запекайте, чтобы получить хрустящую корочку.

    Купить сейчас на Amazon

    5. Зажимы

    Моллюски — один из самых питательных продуктов из морепродуктов, потому что в них очень мало калорий, но много белка и минералов.

    Моллюски экологически устойчивы, несут низкий риск токсичности и богаты железом, фосфором и другими минералами. Две унции консервированных моллюсков содержат 30 калорий, но также содержат впечатляющие четыре грамма белка. Добавьте его в следующее блюдо из макарон, чтобы получить больше питательных веществ!

    Консервы из моллюсков можно найти в проходе с морепродуктами или рыбными консервами и обычно продают в банках по 6 унций. Чайная ложка сока моллюсков содержит всего 15 калорий, но при этом обеспечивает почти один грамм белка.

    Моллюсков можно приготовить разными способами, но чаще всего их готовят на пару с другими ингредиентами, такими как чеснок, вино, овощи и специи. Вкус мягкий и хорошо сочетается со многими различными видами пищи.

    В качестве дополнительной пользы для вашего здоровья некоторые исследования показывают, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в моллюсках, могут помочь уменьшить воспаление и снизить уровень холестерина.

    Связанные: 5 лучших масел для жарки рыбы во фритюре

    Купить сейчас на Amazon

    6.Устрицы

    Консервы из устриц — еще один отличный продукт из морепродуктов, который стоит включить в свой рацион. Они содержат такое же количество белка, как консервированный тунец, и содержат менее половины калорий!

    Более того, в них нет холестерина и насыщенных жиров. Однако, поскольку они сырые, вам нужно быть осторожными, как долго вы их храните, чтобы они не вызывали расстройства пищеварения.

    Попробуйте эти удивительные рецепты из жареного риса с устрицами. Просто смешайте немного коричневого риса с соевым соусом и легким кокосовым молоком, а затем добавьте несколько свежих овощей и несколько ложек консервированных устриц! Ням!

    Купить сейчас на Amazon

    7.Креветки

    Консервы из креветок — это доступный и полезный вариант морепродуктов, не требующий много времени на приготовление. Он богат белком и содержит такое же количество омега-3, как лосось. Он также идеально подходит для приготовления салатов, запеканок, омлетов и бутербродов.

    Консервированные креветки содержат около 30 калорий на 3 унции и менее 1 грамма жира. В консервированные креветки также добавляют небольшое количество натрия, но никаких других консервантов или добавок не требуется.

    Из консервированных креветок можно приготовить довольно много рецептов.Просто смешайте его с пастой, порошком карри и некоторыми овощами, хорошо взбейте, и вы получите восхитительную еду.

    Связано: 7 лучших древесных стружек для копчения рыбы

    Купить сейчас на Amazon

    8. Код

    Консервированная треска — еще один отличный продукт из морепродуктов с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, который вы можете найти в своем продуктовом магазине. В одной порции консервированной трески (41 г) всего 90 калорий. Это также хороший источник витамина B12, кальция и селена.

    Треску лучше всего покупать весной, когда она самая жирная и свежая. Однако они доступны круглый год, поэтому вы можете приобрести их в любое время.

    Консервированная треска отлично сочетается с различными продуктами. Вы можете есть его с печеным картофелем, блюдами из яиц и цельнозерновым хлебом. Также хорошо сочетается с салатами и пюре из цветной капусты.

    Связанные: 10 лучших замороженных рыбных палочек

    Купить сейчас на Amazon

    9. Консервы из осьминога

    Осьминог обладает ярким необычным вкусом.Это не обычные морепродукты, но они более питательны по сравнению с большинством рыб и моллюсков.

    Осьминог — головоногие моллюски из отряда Octopoda, населяющие многие районы океана, особенно коралловые рифы. У него два глаза и восемь рук, и он может менять цвет, чтобы сливаться с окружающей средой, как хамелеон!

    Консервированный осьминог будет содержать полностью натуральные ингредиенты, включая помидоры и соль, без консервантов и искусственных ингредиентов!

    Низкое содержание холестерина — менее 15 мг на порцию; тем не менее, он содержит от умеренного до высокого уровня натрия.Консервированный осьминог также содержит высокий уровень магния (156 мг на порцию) и калия (197 мг на порцию).

    Осьминог содержит очень мало жира. Консервированный осьминог — чрезвычайно здоровая пища, которую стоит добавить в свой рацион, потому что в нем очень мало калорий — 94 калории и 0 холестерина всего в 3 унциях! Большинство людей употребляют осьминога вместе со своим любимым салатом или овощами, пастой, пиццей и блюдами из риса.

    Подается вареным, жареным, обжаренным, жареным или запеченным. В большинстве рецептов в качестве ингредиента требуется белое сухое вино; однако к осьминогу отлично подходят любые морепродукты, включая рыбное филе или окуней в сочетании с жареным картофелем и стручковой фасолью.Консервы из осьминога также можно добавлять в суповые бульоны для придания вкуса.

    Связано: 7 лучших лосося для копчения

    Купить сейчас на Amazon

    10. Гребешки

    Консервы из морских гребешков очень вкусны, но содержат мало калорий! Размер порции этих плохих парней содержит 80 калорий, 3 грамма жира и 10 граммов белка.

    Вы можете использовать их в качестве альтернативы бекону из индейки или куриной грудке в своих бутербродах, поскольку они добавляют немного дополнительного вкуса, не нарушая дневную норму калорий.

    Консервы отлично сочетаются с томатным соусом, соусом песто или даже с пастой в качестве начинки, но убедитесь, что вы выбрали тот, который не содержит лишнего масла, чтобы сохранить его полезность.

    Купить сейчас на Amazon

    Часто задаваемые вопросы

    Какие консервы из морепродуктов выбрать?

    Консервы из морепродуктов содержат много важных минералов, которые полезны для нашего организма и здоровья. Эти консервированные морепродукты — отличный источник белка, кальция, калия, фосфора и магния, которые помогают увеличить мышечную силу.

    Консервы из тунца — самые распространенные консервы, которые покупают в супермаркетах по всему миру. Масло тунца способствует пищеварению. Тунец можно есть в виде бутербродов или салатов с овощами и горчицей в качестве начинки, чтобы усилить его вкус.

    Лосось обеспечивает нас высококачественным белком, который помогает наращивать мышцы и кости нашего тела (просто убедитесь, что именно этот лосось выращен). С другой стороны, белая рыба, такая как треска и сардины, имеют более низкий уровень жиров, но все же сохраняют значительное количество белков.

    Какие рыбные консервы лучше всего есть?

    Важно знать уровень безопасности консервированных морепродуктов. Знание того, какие виды рыб безопасны, а какие нет, поможет вам избежать болезней или отравления ртутью.

    Как правило, консервы из тунца с маркировкой «светлый», а также лосось, сельдь и сардины можно безопасно есть несколько раз в неделю. Тем, кто хочет есть тунец альбакора, следует есть его только один раз в месяц, потому что в нем содержится ртуть.

    Какие бы консервы из морепродуктов вы ни выбрали, убедитесь, что они поставляются авторитетной компанией, предлагающей экологически безопасные варианты рыбалки.

    Сколько банок сардин я могу съесть за неделю?

    Людям рекомендуется есть только две порции жирной рыбы в неделю, а не жареную. Сардины обеспечивают треть потребления кальция в среднем человека всего за одну порцию, поскольку они едят вместе с костями.

    Это одна из самых питательных рыб в мире.Порция сардин содержит витамины B12 и D, кальций, железо и другие питательные вещества, которые способствуют здоровью глаз и сердца, а также укрепляют ваши кости.

    Сардины также содержат большое количество омега-3 жирных кислот, которые улучшают обмен веществ в организме и улучшают пищеварение, а также улучшают работу мозга.

    Одна банка сардин весит примерно 0,28 унции или примерно 8 граммов; однако более точное измерение — 1/3 стакана, что соответствует восьми большим банкам сардины весом 250 г (8 унций).Сардины — это рыба с низким содержанием ртути, которую беременным женщинам можно употреблять в умеренных количествах.

    Связанные: 7 лучших и полезных рыб для похудения

    Можно ли заразиться пищевым отравлением от рыбных консервов?

    Пищевое отравление также вызывается употреблением в пищу еды, которая выглядит и пахнет нормально, но заражена бактериями. Есть три разных способа заболеть от пищевого отравления: вы можете съесть пищу, дотронуться до нее руками или вдохнуть бактерии.

    Опасность рыбных консервов часто переоценивается. Аммиачный газ используется для уничтожения любых органических веществ в банках, таких как бактерии и вирусы, до того, как они будут закрыты. Если на перерабатывающем предприятии возникла проблема, не препятствующая выделению газообразного аммиака, то может произойти загрязнение и порча.

    Консервированные креветки полезны?

    Да, консервированные креветки многими считаются вариантом здоровой пищи. Несмотря на то, что консервированные креветки могут содержать большое количество натрия, они по-прежнему являются отличным выбором, если вы следите за потреблением соли.

    Консервы из креветок содержат белок и мало жира. Кроме того, консервированные креветки — это полуфабрикат, которым можно наслаждаться в любое время и не требующий особой подготовки. Манго и помидоры являются полезными дополнениями к консервированным морепродуктам, а также делают их вкуснее.

    Почему вы должны есть больше консервированной рыбы

    Несколько месяцев назад я провел в своем Instagram крайне неформальный опрос: «Как вы относитесь к рыбным консервам?» Я ожидал в основном полярной реакции, но больше, чем любой другой ответ — люблю, ненавижу или безразлично — «консервированная рыба — любопытный, но неуверенный, что с ней делать» взял на себя инициативу.Как для нашего здоровья, так и для здоровья океана, есть явные преимущества употребления в пищу мелких рыб, таких как сардины и скумбрия, которые обычно продаются в жестяных банках. Менее ясно, как ими пользоваться.

    Я не ел много рыбы, когда рос, и единственный реальный контакт с консервированными продуктами был у моего дедушки, который имел склонность есть сардины прямо из консервных банок в качестве закуски во время походов. Он всегда предлагал поделиться, но что-то в запахе рыбьего жира, разбрызганного на горячую грязь, сделало это трудным для ребенка, который в основном ел куриные наггетсы.Спустя годы мои отношения с сардинами изменились.

    Это случилось в бостонский день с 90 градусами, когда мысль о включении плиты на моей кухне без кондиционера вызвала у меня желание прыгнуть в Charles. Я слышал, что сардины — без костей, кожи и воды — могут стать отличным выбором для салата из тунца. После слишком большого количества сырых бутербродов в детстве у меня не было привычки есть салат из тунца, когда я стал взрослым, но я решил попробовать. Я осушил банку, заметив, что запах был менее неприятным, чем ожидалось, затем смешал филе с майонезом, солеными огурцами, каперсами, петрушкой и лимонным соком.Намазанный на рассыпчатый хлеб, это было именно то, что мне нужно: яркий, свежий и кислый, но также соленый, пикантный и сытный. Может быть, рыба из консервной банки стоила второго шанса.

    Почему вы должны думать о малом

    NOAA оценивает, что американцы съедают около 16 фунтов морепродуктов каждый год, из которых 3,6 фунта приходится на консервную банку. Две трети нашего общего потребления консервированных морепродуктов составляют тунец, а еще один большой кусок составляют такие вещи, как похлебка из моллюсков и лосось. Только очень маленькая часть — только что закончилась.3 фунта — получают из такой мелкой рыбы, как сардины.

    Вспомните пищевую цепочку, о которой вы узнали в начальной школе: солнце питает планктон, который питает крошечную рыбу, которая питает немного более крупную рыбу, которая в конечном итоге питает большую рыбу, такую ​​как тунец. Загвоздка в том, что только около десяти процентов энергии на каждом уровне пищевой цепи передается вверх, так что лосось или тунец на вашей тарелке должны были съесть много — примерно в десять раз больше собственного веса — более мелкой рыбы. Это довольно неэффективно и означает, что не так уж много этих рыб с самого начала находятся на вершине пищевой цепочки.Добавьте к этому плохо регулируемый промысел, и вы получите серьезную опасность сокращения популяции, как и кризис трески в 1990-х годах.

    Проблемы с выращиваемой рыбой

    Разведение рыбы может показаться лучшей альтернативой, но здесь возникает та же проблема. Выращиваемой рыбе по-прежнему нужны питательные вещества, такие как омега-3, которые они могут получить только при употреблении в пищу более мелкой рыбы. В результате миллионы тонн мелкой рыбы вылавливаются и превращаются в корм для рыб. Благодаря переходу на корма на основе сои (что связано с проблемами устойчивости), выращенная рыба ест меньше мелкой рыбы, чем раньше, но для выращивания фунта лосося по-прежнему требуется более фунта мелкой рыбы.

    А как насчет того, чтобы съесть эту маленькую рыбу напрямую? Даже если вы ловите такое же количество рыбы, пропуск последнего звена пищевой цепи означает, что вы оказываете гораздо меньшее воздействие на океан. Мелкие рыбные запасы более устойчивы к перелову, чем более крупные: во-первых, их намного больше, и они быстро растут и воспроизводятся. Это означает, что их популяция восстанавливается намного быстрее, чем у медленнорастущих рыб, таких как тунец. Тот факт, что косяки сельди, сардин и анчоусов расположены близко друг к другу, также означает, что можно легко использовать методы лова, которые являются экономичными и не вызывают большого прилова.

    Как приготовить консервы из рыбы

    Если вам повезло жить недалеко от побережья, вы можете найти на рынке широкий выбор рыб — больших и малых. Но положить рыбу в банку дает несколько явных преимуществ. Они обработаны и сохранены на пике своего вкуса и питательности. Это обеспечивает постоянство, где бы вы ни жили — им так же хорошо в Арканзасе, как и в Калифорнии. В то время как предложение свежей рыбы подвержено сезонным изменениям, рыбные консервы можно отведать независимо от сезона.Их долгий срок хранения также делает их полезными на кухне; Хранение нескольких банок чего-то, что вам нравится, в кладовой упрощает приготовление еды в последнюю минуту.

    Несколько практических правил:

    • Консервы из рыбы часто продаются в воде или масле. Рыба в воде лучше всего подходит для холодных блюд, а рыба в масле лучше всего в приготовленных блюдах или там, где вы хотите более ярко выраженный рыбный вкус. Многие виды рыбы также доступны в копченом виде, что придает им более сильный и соленый вкус.
    • Иногда в рыбу добавляют другие ингредиенты, например дольки лимона, каперсы, помидоры или зелень. Их лучше всего употреблять там, где их вкус говорит сам за себя, например, хрустящие тосты.
    • Небольшая кислотность имеет большое значение для освежения рыбных консервов. Выдавливание лимона, лайма или свежих помидоров смягчит любой агрессивный рыбный вкус и уравновесит соль. Свеже нарезанные травы, такие как петрушка, справятся с той же задачей.
    • В самые горячие блюда добавляйте рыбу в конце и готовьте только до тех пор, пока она не прогреется.Они уже приготовлены, поэтому слишком много дополнительного тепла заставит их развалиться. Это также позволяет вам неделями наслаждаться вкусом рыбы, не нюхая ее на кухне.
    Анчоусы

    Поскольку анчоусы придают особый вкус небольшому количеству мяса, их применение отличается от использования другой мелкой рыбы. Несмотря на свою репутацию острого, анчоусы — удивительно легкий способ попробовать консервы из рыбы. Возможно, вы уже неосознанно едите их, так как они широко используются в качестве тонкой пикантной основы для блюд, которые явно не ориентированы на рыбу, таких как классический соус Цезарь.При нагревании в масле анчоусы «тают» и придают богатый соленый вкус, который кажется более мясным, чем рыбным, как в этой карамелизированной пасте с луком-шалотом.

    Если вы готовы к чему-то более концентрированному, анчоусы отлично подходят в качестве начинки для пиццы, тостов и салатов — везде, где они дополняют кислый соус или заправку. Каждый раз, когда вы будете есть целое филе, важно качество анчоусов; несколько дополнительных долларов могут гарантировать, что не будет посторонних привкусов или чрезмерной солености.Осторожное ополаскивание филе водой также поможет избавиться от укуса из рассола.

    Сардины, скумбрия и сельдь

    Сардины, скумбрия и сельдь имеют немного разные вкусы. Сардины и сельдь более напористые, а скумбрия более мягкие и маслянистые, но все они могут использоваться одинаково. Они бывают разных форм: цельные или филе, с кожурой или без кожи, простые, копченые, в ароматизированных маслах или соусах.

    Целая рыба и филе, особенно с добавлением ароматизаторов, являются фаворитом тостов с помидорами, лимоном и зеленью.Если вы покупаете рыбу с кожей, попробуйте поджарить рыбу с обеих сторон на очень горячей сковороде — поскольку она уже приготовлена, это займет всего минуту, но это имеет большое значение для устранения любого «консервированного» вкуса и придания ей восхитительного вкуса. , потрескавшаяся внешность. Если рыба не очень большая, вам не нужно удалять кости — процесс консервирования делает их достаточно мягкими, так что они едва заметны, к тому же они являются отличным источником кальция.

    Если кости являются для вас концептуальным препятствием, легко найти филе без костей и кожи.Вы упустите часть кальция, но рыба без костей хорошо подходит для холодных салатов, где она добавляет вещества, но при этом кажется более легкой, чем другие белки. Конечно, вы также можете смешать их с майонезом и любыми свежими кислыми ингредиентами, которые вам нравятся, чтобы получить вариант сэндвича в стиле салата с тунцом. Или, чтобы получить номинально высококлассный опыт, попробуйте копченое филе в виде паштета или риллета с чипсами или крекерами.

    Филе также легко добавлять в пасту, карри и соусы, если вы добавляете их в конце приготовления и осторожно нагреваете, иначе они развалятся.Сложить их в горячее блюдо после приготовления обычно более чем достаточно, чтобы прогреть их.

    15 креативных способов использования рыбных консервов

    Морепродукты (консервированные или нет) полны незаменимых витаминов и жирных кислот омега-3, которые помогают бороться с жиром на животе. Но в отличие от свежих продуктов, рыбные консервы гораздо дешевле и готовы к употреблению в считанные секунды.

    Хотя рыбные консервы могут быть полезными, удобными и супер дешевыми, это все же не самый аппетитный продукт, о котором можно подумать, когда наступает время обеда или перекуса.Итак, мы придумали несколько креативных способов использования рыбных консервов, каждая из которых содержит протеин и усиливает вкус, так что вам действительно интересно погрузиться в свое блюдо. Однако следует предостеречь: исследования показали, что бисфенол А — чаще всего в подкладке консервов — может иметь эпигенетический эффект на людей. BPA проникает в кислые или жирные продукты, такие как помидоры, тунец и детские смеси. BPA используется большинством производителей, но Eden Organic и Trader Joe’s продают консервы без BPA.

    Теперь, когда у нас есть отказ от ответственности, ознакомьтесь с вашими вариантами вкусных рыбных консервов! А чтобы получить полное руководство по хорошему, плохому и подозрительному, не пропустите наш эксклюзивный отчет о более чем 40 популярных типах рыбы — ранжированных по питанию!

    Как мы знаем, это может показаться наиболее очевидным. Но когда вы зеваете при мысли о своем салате, стоит напомнить вам о том, что нужно зажечь банку тунца или лосося. Вы также можете приготовить простой салат, используя только шпинат, рукколу, консервированный тунец, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.Это быстрый и простой способ получить здоровый обед, наполненный витаминами и обильной дозой нежирного белка. Или, если вы ищете идеи для ужина, попробуйте салат из пасты с цельнозерновой пастой, консервированным тунцом и заправкой из греческого йогурта со смесью овощей и специй. Это быстро, легко и очень приятно!

    Откажитесь от жирной говядины и выберите более легкий белок с полезными для здоровья начо. Сделайте их дома, добавив в ложки Tostitos, запеченные в духовке (или одну из этих 10 лучших альтернатив чипсов для похудения) мексиканскую крему, пико де галло, авокадо, халапеньо и тунец.Вуаля! Классическая комфортная еда, которая была уменьшена и приправлена!

    Нет ничего лучше, чем откусить гамбургер, особенно с летним барбекю прямо за углом. Но забудьте о жире и выбирайте морепродукты! Смешайте рыбные консервы с яйцами, овсяными хлопьями, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком и специями. Готовьте на сковороде со средней температурой, пока он не подрумянится с обеих сторон, чтобы получился восхитительный бургер в тонком стиле. Эти нежирные котлеты интересно сочетать с домашним греческим йогуртовым соусом, который может дать вам дополнительный заряд белка и помочь снизить аппетит!

    Что, вы не думаете о супе, когда думаете о рыбных консервах? Что ж, добавьте тунца в любой из этих 20 супов для сжигания жира, и вы обязательно передумаете!

    Добавьте консервированный тунец или лосось к вареной лебеде со шпинатом, помидорами, яйцом и сыром и бросьте в духовку, чтобы получить тающий, влажный пикантный пирог, который можно есть в любой прием пищи в течение дня.Если вы не являетесь поклонником киноа, попробуйте эти зерна с такой же пользой для здоровья, как и квиноа — все они отличные способы улучшить питательные вещества и улучшить текстуру.

    Фаршированный рыбой перец — восхитительное блюдо, насыщенное питательными веществами, которое обязательно порадует ваш живот! Используйте смесь рыбных консервов, лука и помидоров, чтобы фаршировать перцем, и посыпьте сыром, чтобы получить легкую углеводную еду, из-за которой вы не почувствуете никакой вины!

    Нафаршируйте картошку, но не живот! Картофель не содержит жира, натрия и холестерина, поэтому его однозначно можно съесть, если его правильно приготовить.Если вы хотите сократить количество крахмалистых углеводов, можно даже запечь картофель и вычерпать середину (чтобы осталось больше места для начинки).

    Вы, наверное, слышали, видели или готовили свой собственный тост из авокадо, верно? Сделайте блюдо еще более сытным, просто добавив в смесь консервированный тунец. Эта простая комбинация — умный трюк, чтобы сохранить сытость до следующего приема пищи!

    Яйца — довольно волшебный и универсальный продукт для завтрака. они богаты белком, витаминами и имеют потрясающий вкус.Добавьте банку лосося или рыбу по вашему выбору в свой следующий омлет (или фриттату!) И насладитесь вкусным завтраком, которым мы не можем перестать бредить. И еще больше причин есть яйца, посмотрите 12 вещей, которые происходят с вашим телом, когда вы едите яйца!

    Прежде чем вы потянетесь за мамины фрикадельки, приготовленные из этих тяжелых ингредиентов, попробуйте более легкую версию, приготовленную из рыбных консервов. Это отличный вариант классической фрикадельки, в результате чего остается меньше жира и калорий. Бонус: он работает как вкусное дополнение к любой из этих 9 лучших паст для похудения!

    Вы также можете полностью отказаться от углеводов и выбрать легкое и постное блюдо, обернув смесь из консервированных рыбных консервов салатом-латуком или салатом ромэн.Возьмите с собой несколько таких оберток на обед, чтобы вы остались довольны и не потянулись ни к чему из-за голода.

    Консервированный тунец, большой рома-помидор и сыр — все, что нужно. Вырежьте центр помидора, добавьте тунец (и на ваш выбор овощи и специи), посыпьте сыром и запекайте в духовке, пока сыр не станет слегка подрумяненным. Это сочное блюдо богато полезными для вас питательными веществами, такими как ликопин (антиоксиданты!) Из приготовленных помидоров.

    Паштет — это причудливая паста, похожая на мусс, которую обычно готовят из смеси говяжьего фарша и жира, которую измельчают до тех пор, пока она не станет равномерной.Но вместо мяса и жира вы можете использовать консервированный лосось, чтобы получить версию для строгания. Используя всего одну банку рыбы, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, вы можете приготовить себе следующее любимое лакомство. Он создает гладкую консистенцию, которую можно добавлять в различные продукты, такие как цельнозерновые тосты, полезные крекеры или овощи, такие как толстые ломтики огурца.

    Не покупайте яичные булочки на вынос и сделайте дома здоровые блинчики с начинкой из рыбных консервов, свежих овощей и рисовой бумаги.Вместо пропитанного маслом блюда у вас будет освежающее угощение. Чтобы узнать о дополнительных вариантах доставки и переноски, от которых вам следует избегать, ознакомьтесь с Eat This, Not That! Для любителей еды на вынос!

    Shutterstock

    Авокадо — суперзвезда в области питания, богатая полезными жирами, которые помогают избавиться от голода и бороться со свободными радикалами! Вы можете легко приготовить полдник или обед, разрезав пополам, вынув косточку и заправив ее легким салатом из тунца. Любите избегать? Нам тоже! Попробуйте эти 18 вкусных способов утолить свою тягу к авокадо; Вы можете поблагодарить нас позже.

    Какой консервированный тунец лучше: в масле или в воде?

    Опубликовано 9 августа 2021 г.

    Автор Tami Weiser

    Немногие продукты могут быть такими доступными, питательными и надежными, как консервированный тунец. И еще меньше таких универсальных. Конечно, приходят на ум бутерброды с салатом из тунца и плавленый тунец, но также возникают сливочные запеканки и паста, хрустящие зеленые салаты и сытные рыбные котлеты. Держите под рукой банку или две этого постного белка, и у вас всегда будет множество вариантов быстрого и здорового питания.

    Но какие консервы из тунца лучше покупать?

    В последние годы количество вариантов резко возросло. И хотя мы полностью (кхм) на борту с этим, наличие большего выбора также означает больше путаницы. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что есть на рынке и какой консервированный тунец вам подходит.

    Основы консервированного тунца

    FDA и EPA совместно рекомендуют еженедельно есть рыбу, например тунца. В своих диетических рекомендациях на 2020-2025 годы FDA рекомендовало, чтобы население в целом съедало около 8 унций рыбы с низким содержанием ртути или моллюсков, таких как консервированный светлый тунец, еженедельно для сбалансированного питания.

    И не зря: консервированный тунец — источник питания. Во-первых, в порции 1/2 чашки содержится целых 13 граммов белка. Это также богатый источник необходимых минералов и питательных веществ. Примечания: длинноцепочечные жирные кислоты омега-3, необходимые для хорошего здоровья сердца, функционирования мозга и роста; антиоксидант селен; и витамин D, который помогает поддерживать здоровье костей и зубов.

    Консервированный тунец может происходить из нескольких разных видов, включая альбакора, полосатого тунца, синего и желтоперого тунца.Вид, размер и даже то, что ела рыба, могут повлиять на вкус, текстуру и пользу для здоровья. Например, альбакор и голубой тунец имеют самые высокие уровни омега-3 жирных кислот, за ними следуют скипджек и желтоперый тунец.

    Консервы из тунца также могут быть упакованы либо в воде, либо в масле, оба из которых широко доступны, сертифицированы Морским попечительским советом, а также подтверждены проектом без ГМО. Чтобы убедиться, что вы покупаете наиболее ответственные рыбные ловли, обратите внимание на этикетки с надписью «Улов и удочка.”

    Фото: Downshiftology

    Тунец в воде

    Тунец в воде — это то, что большинство людей ожидают от консервированного тунца. Без дополнительных жиров или ингредиентов банка содержит больше белка и меньше калорий, чем тунец в масле. Он идеально подходит для рецептов, в которых смешаны более богатые ингредиенты, например, классический салат из тунца.

    • Вкус : Упакованный в воду тунец плотный, легкий по текстуре, легко измельчается или разминается, и достаточно сухой.
    • Питание : Меньше калорий, чем в тунце в масле, но со всем белком.Обязательно проверьте уровень натрия или купите тунец в воде без добавления соли, если вас беспокоит избыток натрия.
    • Как использовать : «Вода» — это обычно соленый рассол или бульон, который держит рыбу готовой к сливу и легкому употреблению. Благодаря качеству сушеной рыбы упаковка с водой является отличным вариантом для приготовления более богатых блюд, включая жареные на сковороде лепешки из тунца или салат из тунца.
    • Бренды, которые мы любим : 365 от Whole Foods, Wild Planet, Safe Catch, Ocean Naturals

    Фото предоставлено: Salt & Lavendar

    Oil-Packed Tuna

    Этот тунец более богат, поскольку он упакован в масло. более влажный вариант консервированного тунца, который знает большинство людей.Он вкусен как в банке, так и поверх салатов или пасты. Тунец в масле отлично подходит для тех, кто ищет более мясную версию тунца или источник белка, который также содержит приличное количество жира.

    • Вкус : Тунец нежный, влажный, средней твердости, а масло имеет сильный аромат тунца.
    • Питание : содержит белок и полезные жиры, особенно в оливковом масле первого отжима или масле авокадо. Некоторые диетологи утверждают, что натуральный жир тунца настолько прочно связывается с маслом, в котором он хранится, что, когда масло в конечном итоге сливается, многие из питательных свойств теряются.Простое решение? Используйте это масло (см. Ниже).
    • Как использовать : В большинстве случаев вы сливаете масло из тунца — после этого промывать его не нужно. Используйте тунец крупными кусочками в свежих салатах, например, в салате «Нисуаз», запеченных в запеканках или с макаронами… Но экономьте масло! Он отлично подходит для пикантной заправки для салатов, для приготовления майонеза или айоли.
    • Бренды, которые мы любим : Ortiz, Tonnino, Genova, Bela

    The Bottom Line

    С точки зрения питания, тунец в воде обеспечивает чистый белок и более тонкий вкус тунца.С другой стороны, тунец в масле имеет более мягкую текстуру и более сильный вкус тунца. Как в воде, так и в масле — отличные источники белка, которые можно найти у экологически чистых брендов, не содержащих ГМО. Другими словами, выбор за вами. Какой ты предпочитаешь?

    Железо в скумбрии, на 100 г

    Приветствуем вас, что содержание пищевого железа в 10 различных видах скумбрии варьируется от 2,28 мг до 0,44 мг на 100 г. Основной вид скумбрии Рыба скумбрия соленая , где количество железа в 100гр равно 1.4 мг.

    1,4 мг железа на 100 г из рыбы, скумбрии, соленой соответствует 10% от рекомендуемой суточной нормы железа. Для типичного размера порции в 1 приготовленную чашку (или 136 г) количество железа составляет 1,9 мг. Это соответствует 14% RDA.

    Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для железа основан на уровне RDA 14 мг для зрелого взрослого человека.

    Пять лучших продуктов из макрели с высоким содержанием железа

    Ниже приводится сводный список пяти лучших продуктов из макрели, ранжированных по количеству или уровню железа в 100 граммах.

    1. Рыба, скумбрия, король, приготовленная, сухой жар: 2,28 мг (16% суточной нормы)
    2. Рыба, скумбрия, джек, консервированные, высушенные твердые вещества: 2,04 мг (15% суточной нормы)
    3. Рыба, скумбрия, король, сырье: 1,78 мг (13% RDA)
    4. Рыба, скумбрия, атлантическая, сырая: 1,63 мг (12% RDA)
    5. Рыба, скумбрия, атлантическая, приготовленная, сухой жар: 1,57 мг (11% RDA)

    Вслед за пятью основными продуктами из скумбрии или продуктами, содержащими железо, мы имеем более полную разбивку на Рыбу, скумбрию, соленую, и самый высокий продукт, содержащий железо, а именно: Рыба, скумбрия, король, приготовленные на сухом огне.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами пищевых продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 10 видов скумбрии.

    Внизу страницы находится полный список 10 различных видов скумбрии, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания железа в скумбрии .

    Рыба, скумбрия, соленая — пищевая ценность и таблица

    Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни РСНП для рыбы, скумбрии, соленой следует учитывать наряду с содержанием железа.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе «Продукты из рыбы и моллюсков». Другими важными питательными веществами, связанными с железом, являются калории, белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 305 ккал (15% суточной нормы), количество белка — 18,5 г (33% суточной нормы), количество жиров — 25,1 г (39% суточной нормы) и количество Углеводы — 0 г. Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями железа в скумбрии.

    Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность рыбы, скумбрии, соленой, составляет 14 из 100. При сравнении содержания железа и пищевой плотности в 100 г рыба, скумбрия соленая; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием железа. По общей пищевой ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

    Сравнение железа в скумбрии и шпинате

    Количество железа в шпинате равно 2.7 мг на 100 г. В процентах от нормы железа это 19%. По сравнению с Рыба скумбрия соленая , в 100г содержится 1,4 мг железа. В процентах от RDA это 10%. Следовательно, в шпинате на 1,3 мг железа больше, чем в рыбе, скумбрии, соленой. По процентному содержанию железа это на 93% больше железа. Шпинат имеет общую пищевую ценность 68 из 100, тогда как рыба, скумбрия, соленая имеет оценку пищевой ценности 14 из 100.

    Наибольшее содержание железа в пищевых продуктах согласно общему описанию или типу скумбрии составляет Рыба, скумбрия, король, приготовленные, сухой жар с 2.28 мг железа на 100 г. Сравнение шпината с рыбой, скумбрией, королем, вареным, сухим жаром; В шпинате на 0,42 мг железа больше, чем в рыбе, скумбрии, короле, приготовленном на сухом огне. По процентному содержанию железа это на 18% больше железа.

    Количество железа на 100 калорий

    100 калорий из рыбы, скумбрии, соленой — это размер порции 0,33 г, а количество железа составляет 0,46 мг (3,28% суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как жир, на 100 калорий, следующие: Белок 6,07 г (10.82% RDA), жиры 8,23 г (12,79% RDA), углеводы 0 г (0% RDA). Это показано в приведенной ниже процентной диаграмме RDA железа, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

    Содержание на типичный размер порции 1 чашка вареной (или 136 г)

    Для еды Рыба, скумбрия, соленая, типичный размер порции составляет 1 вареная чашка (или 136 г), которая содержит 1,9 мг железа. Доля железа в рекомендуемой дневной норме для этой порции составляет 14%.

    Чтобы дать 100% RDA, 7.1 порция типичного размера порции 1 приготовленная чашка (или 136 г) дает полную суточную норму потребления. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание калорий составляет 414,8 ккал, содержание белка — 25,16 г, содержание жира — 34,14 г и содержание углеводов — 0 г. Проценты показаны ниже в таблице железа для типичной порции железа и соответствующих важных пищевых ценностей.

    Макроэлементы в рыбе, скумбрии, соленой


    Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка, приготовленная или 136 г), хотя также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Количество калорий из белка составляет 100,6 (ккал). Количество калорий из жира составляет 307,3 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 0,0 (ккал).

    Миллиграммы железа в скумбрии (на 100 г)

    Этот список из 10 видов скумбрии представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Рыба, скумбрия, король, приготовленная, сухой жар от до Рыба, скумбрия, испанская, сырая , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание пищевого железа можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько железа в скумбрии .

    В приведенном ниже списке указано общее содержание железа в 10 продуктах из общего описания «скумбрия», каждый из которых показывает количество железа, а также калории, белки, жиры и углеводы. Ниже приведены 10 основных продуктов питания, показанных в таблице железа.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

    Соответствующая пищевая ценность скумбрии, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству железа на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

    Соответствующие калории для скумбрии, ранжированные по количеству железа на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности скумбрии.

    Влияние приготовления и хранения на железо

    Уровень железа может зависеть от способа хранения, например консервированного или замороженного, а также от метода приготовления, например, сырого, вареного или жареного.Количество наименований продуктов питания, отнесенных к консервным, составляет 1 ед. Наибольшее количество железа из 1 консервов содержится в Рыба, скумбрия, джек, консервы, высушенные твердые вещества , где уровень составляет 2,04 мг на 100 г. Всего сырых продуктов питания составляет 4 единицы. Наибольшее количество железа из 4 видов сырья содержится в Рыба, скумбрия, король, сырье , где его содержание составляет 1,78 мг на 100 г. Количество готовых блюд — 4 единицы. Наибольшее количество железа из 4 приготовленных блюд находится в Рыба, скумбрия, король, приготовленная, сухой жар , где количество равно 2.28 мг на 100гр. Сравнение сырой и вареной скумбрии показывает, что приготовление пищи может изменить уровень железа на 0,5 мг в 100-граммовой порции.

    Среднее содержание скумбрии

    Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество железа, содержащегося в 100 г скумбрии, исходя из приведенного ниже списка из 10 различных продуктов под общим описанием скумбрии, составляет 1,45 мг железа. Это среднее значение соответствует 10,36% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 182.30 ккал, среднее количество белка — 21,91 г, среднее количество жиров — 9,83 г и среднее количество углеводов — г.

    Средняя сумма

    Среднее значение железа содержится в рыбе, скумбрии, атлантической, приготовленной в сухом виде, в 100 г которой содержится 1,57 мг железа. Это соответствует 11% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 262 ккал, количество белков — 23,85 г, количество жиров — 17,81 г и количество углеводов — 0 г.

    Наивысшее содержание железа на 100 г

    Используя приведенный ниже список для 10 различных записей о питании скумбрии в нашей базе данных, наибольшее количество железа обнаружено в Рыба, скумбрия, король, вареная, сухой жар , который содержит 2.28 мг железа на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 16%. Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 134 ккал, содержание белка — 26 г, содержание жира — 2,56 г, содержание углеводов — 0 г.

    Наименьшее количество железа в 100 г содержится в рыбе, скумбрии, испанской скумбрии, сыром виде — 0,44 мг. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 3% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество калорий составляет 139 ккал, количество белка — 19,29 г, количество жиров — 6.3 г, углеводов — 0 г.

    Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон содержания железа в 1,84 мг на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 5 ккал для калорий, 6,71 г для белка, 3,74 г для жира, 0 г для углеводов.

    Максимальное количество железа на порцию

    Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием железа в вашем рационе. Например, в 100 г рыбы скумбрии соленой содержится 1,4 мг железа.Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания железа в питательных веществах.

    Пища с самым высоким содержанием железа на типичную порцию — это рыба, скумбрия, джек, консервированные, высушенные твердые вещества, которые содержат 3,88 мг в 1 чашке (или 190 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 28%. Для этой порции калорийность составляет 296,4 ккал, а содержание белка — 44.06 г, содержание жира 11,97 г и содержание углеводов 0 г.

    Сводная информация о пищевой ценности

    Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих железо, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список железа в продуктах питания.
    908 ккал. 7%) 908 ккал. г (0%) 1 78 90g266 Профиль для порции: на порцию 100 г:

    Список скумбрии, Содержание железа на 100 г

    1.Рыба, скумбрия, король, приготовленная, сухой жар — Железо
    Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
    Железо
    (% RDA)
    Калорий
    (% RDA)
    Углеводы
    (% RDA)
    Жиры
    (% RDA)
    Белок
    (% RDA)
    Профиль для порции 100 г:
    2,28 мг (16%) 0 г (0%) 2.56 г (4%) 26 г (46%)
    Стандартный размер порции 0,5 филе (или 154 г):
    3,51 мг (25%) 206,36 ккал (10 %) 0 г (0%) 3,94 г (6%) 40,04 г (72%)
    Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
    1,94 мг (14%) 113,9 ккал (6%) 0 г (0%) 2.18 г (3%) 22,1 г (39%)
    2. Рыба, скумбрия, джек, консервы, сушеные твердые вещества — железо
    Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Finfish и продукты из моллюсков
    Железо Калорий Углеводы Жиры Белки
    Профиль для 100-граммовой порции:
    2,04 мг (158%) 90% 0 г (0%) 6.3 г (10%) 23,19 г (41%)
    Стандартный размер порции на 1 стакан (или 190 г):
    3,88 мг (28%) 296,4 ккал (15%) ) 0 г (0%) 11,97 г (18%) 44,06 г (79%)
    Другие размеры порций 1 унция и без костей (или 28,35 г):
    0,58 мг (4%) 44,23 ккал (2%) 0 г (0%) 1.79 г (3%) 6,57 г (12%)
    Другие размеры порций 1 кубический дюйм (или 16 г):
    0,33 мг (2%) 24,96 ккал (1%) ) 0 г (0%) 1,01 г (2%) 3,71 г (7%)
    Другие размеры порций 1 банка (15 унций) (или 361 г):
    7,36 мг (53%) 563,16 ккал (28%) 0 г (0%) 22.74 г (35%) 83,72 г (150%)
    3. Рыба, скумбрия, король, сырье — железо
    Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
    Железо Калорий Углеводы Жиры Белки
    Профиль для 100-граммовой порции:
    1,78 мг (13%) 2 г (3%) 20.28 г (36%)
    Стандартный размер порции 0,5 филе (или 198 г):
    3,52 мг (25%) 207,9 ккал (10%) 0 г (0 %) 3,96 г (6%) 40,15 г (72%)
    Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
    1,51 мг (11%) 89,25 ккал (4%) 0 г (0%) 1,7 г (3%) 17.24 г (31%)
    4. Рыба, скумбрия, атлантическая, сырая — железо
    Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — продукты из рыбы и моллюсков
    Железо калорий Углеводы Жиры Белки
    Профиль для 100 г порции:
    1,63 мг (12%) 205 ккал (10%) 0 г (0%) 0 г (0%) 90 .89 г (21%) 18,6 г (33%)
    Стандартный размер порции 1 филе (или 112 г):
    1,83 мг (13%) 229,6 ккал (11%) ) 0 г (0%) 15,56 г (24%) 20,83 г (37%)
    Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
    1,39 мг ( 10%) 174,25 ккал (9%) 0 г (0%) 11.81 г (18%) 15,81 г (28%)
    5. Рыба, скумбрия, атлантическая, приготовленная, сухой жар — железо
    Пищевая ценность: 15/100 группа продуктов — Finfish и продукты из моллюсков
    Железо Калорий Углеводы Жиры Белки
    Профиль для 100 г порции:
    1,57 ккал (11%) 0 г (0%) 17.81 г (27%) 23,85 г (43%)
    Стандартный размер порции 1 филе (или 88 г):
    1,38 мг (10%) 230,56 ккал (12%) ) 0 г (0%) 15,67 г (24%) 20,99 г (37%)
    Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
    1,33 мг ( 10%) 222,7 ккал (11%) 0 г (0%) 15.14 г (23%) 20,27 г (36%)
    6. Рыба, скумбрия, тихоокеанская и джек, смешанные виды, приготовленная, сухой жар — железо
    Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
    Железо Калорий Углеводы Жиры Белки
    Профиль для 100 г порции:
    49 мг (11%) 201 ккал (10%) 0 г (0%) 10,12 г (16%) 25,73 г (46%)
    Стандартный размер порции 1 унций и без костей (или 28,35 г):
    0,42 мг (3%) 56,98 ккал (3%) 0 г (0%) 2,87 г (4%) 7,29 г (13 %)
    Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):
    0.25 мг (2%) 34,17 ккал (2%) 0 г (0%) 1,72 г (3%) 4,37 г (8%)
    Другие размеры порций 1 филе (или 176 г):
    2,62 мг (19%) 353,76 ккал (18%) 0 г (0%) 17,81 г (27%) 45,28 г (81%)
    Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
    1.27 мг (9%) 170,85 ккал (9%) 0 г (0%) 8,6 г (13%) 21,87 г (39%)
    7. Рыба, скумбрия, соленый — Железо
    Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
    Железо Калорий Углеводы Жиры Белки
    1.4 мг (10%) 305 ккал (15%) 0 г (0%) 25,1 г (39%) 18,5 г (33%)
    Стандартный размер порции 1 чашка и приготовленные (или 136 г):
    1,9 мг (14%) 414,8 ккал (21%) 0 г (0%) 34,14 г (53%) 25,16 г (45%) )
    Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):
    0.24 мг (2%) 51,85 ккал (3%) 0 г (0%) 4,27 г (7%) 3,15 г (6%)
    Другие размеры порций 1 шт. (5-1 / 2 x 1-1 / 2 x 1/2) (или 80 г):
    1,12 мг (8%) 244 ккал (12%) 0 г (0%) 20,08 г (31%) 14,8 г (26%)
    8. Рыба, скумбрия, тихоокеанская и джек, смешанные виды, сырые — железо
    Пищевая ценность: 15/100 пищевые группа — Продукты из рыбы и моллюсков
    Железо Калорий Углеводы Жиры Белки
    Профиль для порции 100 г:
    1.16 мг (8%) 158 ккал (8%) 0 г (0%) 7,89 г (12%) 20,07 г (36%)
    Стандартный размер порции 1 филе (или 225 г):
    2,61 мг (19%) 355,5 ккал (18%) 0 г (0%) 17,75 г (27%) 45,16 г (81%)
    Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
    0.99 мг (7%) 134,3 ккал (7%) 0 г (0%) 6,71 г (10%) 17,06 г (30%)
    9. Рыба, скумбрия, испанский, приготовленный, сухой жар — железо
    Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
    Железо Калорий Углеводы Жир Профиль
    0.74 мг (5%) 158 ккал (8%) 0 г (0%) 6,32 г (10%) 23,59 г (42%)
    Стандартный размер порции 1 филе (или 146 г):
    1,08 мг (8%) 230,68 ккал (12%) 0 г (0%) 9,23 г (14%) 34,44 г (62%)
    Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
    0,63 мг (5%) 134.3 ккал (7%) 0 г (0%) 5,37 г (8%) 20,05 г (36%)
    10. Рыба, скумбрия, испанская, сырая — Железо
    Пищевая ценность: 16/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
    Железо Калорий Углеводы Жиры Белки
    Профиль на порцию 100 г .44 мг (3%) 139 ккал (7%) 0 г (0%) 6,3 г (10%) 19,29 г (34%)
    Стандартный размер порции 1 филе (или 187 г):
    0,82 мг (6%) 259,93 ккал (13%) 0 г (0%) 11,78 г (18%) 36,07 г (64%)

    железо и его пищевая ценность — Top 221 Foods

    Овощи

    лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

    Фрукты

    банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

    Морепродукты

    лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

    Напитки

    кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

    Орехи и семена

    семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

    Фасоль и чечевица

    соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

    Мясо

    говядина, стейк, олень, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребра

    Fast Foods

    картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош

    Молочные продукты и сыр

    рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

    Хлеб, рис, злаки и макаронные изделия

    рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

    Спреды, соусы и травы

    хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

    Сладости, десерты и закуски

    попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные с начинкой чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *