• Оливковое масло — для подрумянивания фрикаделек

Для фрикаделек:

• Панировочные сухари: Обычная итальянская, Панко или Безглютеновая — Я использую Панко, поскольку это то, что у меня есть в кладовой. Остальные можно заменить 1: 1.
• Молоко или вода — для замачивания панировочных сухарей и получения влажных нежных фрикаделек
• Говяжий фарш — Сегодня я использовал 20% жирности, но постный говяжий фарш тоже подойдет.
• Яйца — используются как связующее для фрикаделек
• Мелко нарезанный лук — мелко нарезанный или натертый на терке, чтобы фрикадельки сохраняли форму.
• Чеснок мелко измельченный
• Кетчуп — по желанию. используйте свой любимый сорт и бренд. Я использую версию без сахара.
• Горчица сухая — можно заменить приготовленной горчицей. См. Примечание 1
• Вустерширский соус — см. Примечание 2.
• Кошерная соль, мелкая — можно заменить поваренную соль 1: 1.
• Перец черный молотый

Для подливки:

• Масло
• Лук репчатый , нарезанный
• Грибы: Cremini, white, или baby Bella — нарезанные ломтиками
• Несоленая говядина Варочный бульон
• Кукурузный крахмал — Универсальная мука может быть заменена. См. Примечание 3
• Соль и черный перец молотый

Дополнительный гарнир:

• Петрушка свежая нарезанная
• Свежий тимьян, очищенный от стеблей

1. Если вы подаете фрикадельки с картофельным пюре: наполните среднюю кастрюлю водой примерно на 3/4 и накройте ее плотно закрывающейся крышкой.Нагрейте на сильном огне, чтобы довести до кипения. Воды должно быть ровно столько, чтобы покрыть картофель во время приготовления. Пока вода нагревается, очистите картофель и нарежьте кубиками. Помните: картофель меньшего размера готовится быстрее благодаря большим кускам. Добавьте их в кастрюлю, даже если вода еще не закипела. Обязательно обильно посолите воду.
2. Приготовьте смесь для фрикаделек:
   • В большую миску добавьте панировочные сухари и молоко (или воду) и перемешайте, чтобы они смешались. (шаг 1 ниже)
   • Далее добавляем соль и молотый черный перец.(шаг 2 ниже)
   • Добавьте лук и чеснок и перемешайте. (шаг 3 ниже)
   • Добавьте петрушку и молотую горчицу и перемешайте. (шаг 4 ниже)
   • Добавьте говяжий фарш, кетчуп и Вустерширский соус. Хорошо перемешайте руками. (шаг 5 ниже)
   • Сформируйте фрикадельки размером около 1-1 / 2 дюйма. (шаг 6 ниже)
4. Приготовьте фрикадельки: Добавьте две столовые ложки оливкового масла в большую сковороду с антипригарным покрытием (с тефлоновым покрытием), поставленную на средний или сильный огонь.Тефлон лучше всего подходит для этих нежных фрикаделек.
   • Выложите фрикадельки в сковороду. Если у вас сковорода меньшего размера, возможно, вам придется готовить двумя небольшими партиями, чтобы не переполнить сковороду. Перенаселенность приводит к тому, что мясо готовится на пару, а не поджаривается. Обжарьте тефтели со всех сторон. После того, как фрикадельки подрумянятся, переместите фрикадельки по краю сковороды и начните приготовление подливки в средней части сковороды. Если у вас сковорода меньшего размера, возможно, вам придется переложить фрикадельки на тарелку и отложить в сторону.(шаг 7 ниже)
5. Приготовьте соус: Добавьте масло в центр сковороды и полностью растопите. Добавить лук и грибы и варить, пока лук не станет мягким и полупрозрачным — около 3 минут. Посыпьте кукурузным крахмалом лук и грибы, затем перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Я считаю, что это помогает при слипании. Добавьте говяжий бульон и перемешайте, чтобы избавиться от обнаруженных комочков. Переместите фрикадельки обратно в полную сковороду. (шаг 8 ниже)
   • Приправить соус солью и перцем и довести до кипения.Кукурузный крахмал необходимо закипеть, чтобы загустеть. Примерно через 3-5 минут соус должен начать густеть. Если соус станет слишком густым, добавьте еще немного говяжьего бульона или воды. Если соус слишком жидкий, смешайте еще 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды и перемешайте. Затем добавьте эту смесь прямо в соус, чтобы он загустел. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. (шаг 9 ниже)
6. Пюре из картофеля: Если вы подаете картофель, он должен быть почти нежным и готовым к пюре.
7. Гарнир из свежих трав: Подавать фрикадельки с гарниром из свежемолотой петрушки или тимьяна.

1. Вы можете заменить 1/4 стакана подготовленной цельнозерновой, каменной или дижонской горчицы на столовую ложку сухого горчичного порошка.
2. Соус Вустершир делает говядину более мясистой. Это действительно усиливает аромат. Вы можете не добавлять вустерширский соус, если хотите.
3. При желании вы можете заменить муку кукурузным крахмалом.Кукурузный крахмал не содержит глютена.

• Планируйте 4-5 фрикаделек на порцию на человека в зависимости от того, сколько унций весят ваши фрикадельки.
• Подавать с картофельным пюре, сливочной полентой или горячей яичной лапшой, намазанной маслом.
• Из овощей рекомендую глазированную морковь.

Хотите попробовать этот рецепт фрикадельки стейка Солсбери?

Прикрепите его к своим доскам ЕДА, УЖИН или РЕЦЕПТ и СОХРАНИТЕ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Я всегда добавляю вкусный новый контент!

© Kitchen Dreaming от KitchenDreaming.ком

Тефтели из стейка Солсбери с грибной подливкой

Эти фрикадельки из стейка Солсбери с грибным соусом — классическая комфортная еда. Этот невероятно вкусный рецепт ужина готов примерно за 30 минут!

Распечатать Оценить и комментировать

Курс: ужин

Кухня: американская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 6 порций

калорий: 387 ккал

Автор: Ронда Игл | Кухня мечтая

Видео

Фрикадельки из стейка Солсбери с грибным соусом Видео

Инструкции

• Если вы подаете фрикадельки с картофельным пюре, наполните среднюю кастрюлю водой примерно на 3/4 и накройте плотно закрывающейся крышкой. Нагрейте на сильном огне, чтобы довести до кипения. Воды должно быть ровно столько, чтобы покрыть картофель во время приготовления. Пока вода нагревается, очистите картофель и нарежьте кубиками. Помните: картофель меньшего размера готовится быстрее благодаря большим кускам. Добавьте их в кастрюлю , даже если вода не кипит. тонн. Обязательно обильно посолите воду.

Для фрикаделек:

• В большую миску добавьте панировочные сухари, молоко (или воду), яйцо, лук, кетчуп, горчичный порошок, вустерширский, соль и молотый черный перец.Хорошо перемешайте, затем добавьте говяжий фарш и чистыми руками смешайте говяжий фарш с панировочными сухарями.

• Добавьте две столовые ложки оливкового масла в большую сковороду с антипригарным покрытием (с тефлоновым покрытием), поставленную на средний или сильный огонь.

• Сформируйте из мясной смеси фрикадельки размером 1-1 / 2 дюйма. Выложите фрикадельки в большую сковороду с тефлоновым покрытием. Если у вас сковорода меньшего размера, вам, возможно, придется готовить партиями, чтобы не переполнить сковороду. Перенаселенность приводит к тому, что мясо готовится на пару, а не поджаривается.Обжарьте тефтели со всех сторон.

• После того, как фрикадельки подрумянятся, переместите фрикадельки по краю сковороды и положите основу подливки в средней части сковороды. Если у вас сковорода меньшего размера, возможно, вам придется переложить фрикадельки на тарелку и отложить в сторону.

• Добавьте масло в центр сковороды и полностью растопите. Добавить лук и грибы и варить, пока лук не станет мягким и полупрозрачным — около 3 минут.

• Посыпьте кукурузным крахмалом лук и грибы, затем перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Я считаю, что это помогает при слипании. Добавьте говяжий бульон и перемешайте, чтобы избавиться от обнаруженных комочков.

• Переместите фрикадельки обратно в полную сковороду. Приправить подливу солью и перцем и довести до кипения. Кукурузный крахмал необходимо закипеть, чтобы загустеть. Примерно через 3-5 минут соус должен начать густеть. Если соус станет слишком густым, добавьте еще немного говяжьего бульона или воды. Если соус слишком жидкий, смешайте еще 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды и перемешайте.Затем, взбивая, медленно сбрызните этой смесью прямо в соус, чтобы он загустел. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

• Если вы подаете картофель, он должен быть почти нежным и готовым к пюре.

• Подавать фрикадельки, украшенные свежей нарезанной петрушкой или тимьяном.

Примечания

1. Вы можете заменить 1/4 стакана подготовленной цельнозерновой, каменной или дижонской горчицы на столовую ложку сухого горчичного порошка.
2. Соус Вустершир делает говядину более мясистой.Это действительно усиливает аромат. Вы можете не добавлять вустерширский соус, если хотите.
3. При желании вы можете заменить муку кукурузным крахмалом. Кукурузный крахмал не содержит глютена.

Питание

Пищевая ценность

Тефтели из стейка Солсбери с грибной подливкой

Количество на порцию (5 фрикаделек и подливка)

калорий 387 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жир 17 г 26%

Насыщенный жир 6 г 30%

Холестерин 136 мг 45%

Натрий 882 мг 37%

Калий 3 936211% Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 31 г 62%

Витамин A 265IU 5%

Витамин C 3.5 мг 4%

Кальций 89 мг 9%

Железо 4,6 мг 26%

* (Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от методов приготовления и марки используемых ингредиентов. )

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​в качестве любезности и получена из базы данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США.

Хотите большего?

Раскрытие информации, авторское право и политика конфиденциальности

В рубрике: Основные блюда, 30-минутные блюда, Самые популярные рецепты, Рецепты с тегами: говядина, ужин, Простые рецепты для начинающих, Семейные рецепты, говяжий фарш, для детей, Фрикадельки

Предыдущий пост: «Окончательный праздник Руководство по файлам cookieСледующий пост: ЛЕГКО! Slow Cooker Beef Burgundy (Говядина по-бургундски) »

Фрикадельки из говядины в грибной подливке ~ Сладкие и соленые

Сочные нежные котлеты из говядины сначала обжариваются на сковороде для получения восхитительно хрустящей корочки, а затем заливаются сытным грибным соусом! Кроме того, вы узнаете, как шаг за шагом приготовить тонны фрикаделек для морозильной камеры.

Фрикадельки потрясающие! Они такие универсальные, удобные и, что самое главное, невероятно вкусные. Кроме того, они идеально подходят для продвижения вперед! Вы не согласны?

Домашние тефтели намного лучше, чем купленные в магазине, потому что:

• Вы точно знаете, что в них входит. ✔️
• Можете настроить на свой вкус. ✔️
• Вы можете придать им любой размер. ✔️
• И, наверное, будет стоить намного дешевле! ✔️

Смотрите? Так много причин сделать кучу фрикаделек для морозильной камеры, и я покажу вам, как именно заморозить тефтели за чуть-чуть.Но сначала представьте себе, какие вкусные и комфортные блюда вы можете приготовить из них! Спагетти и фрикадельки, фрикадельки, суп с фрикадельками и многое другое.

Когда я ждала своего малыша, я заставила заморозить целую кучу фрикаделек. На то, чтобы приготовить огромную партию фрикаделек, практически не требуется времени и усилий.

Я люблю панко, легкие и хрустящие японские панировочные сухари, для сочных нежных фрикаделек. А для идеально однородных фрикаделек я использую эту среднюю ложку для печенья, чтобы придать им форму. Серьезно, это была самая легкая и самая быстрая замороженная еда, которую я приготовила во время беременности. И я говорю тебе, это хорошо окупилось!

Как заморозить тефтели?

Я раскладываю их на противнях, выстланных пергаментной бумагой, и сначала замораживаю их вот так. Затем делю их на небольшие порции и герметизирую для более длительного хранения. Таким образом, фрикадельки не пригорят в морозильной камере и будут храниться в течение длительного времени.

Из многих простых рецептов фрикаделек эти фрикадельки в грибной подливке были моими любимыми!

Нет более удобной еды, чем простое мясо с картофелем, верно? И этот сытный обед идеально подходит для тех, кто жаждет комфортной еды.

Его очень просто приготовить, но при этом он дает потрясающий вкус — все в одной сковороде!

Подавайте его с картофельным пюре, чтобы получить выигрышную комбинацию! Теперь хорошо выглядит что ли?

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт фрикадельки из говядины и добавите его в свое меню!

Скажите, какое у вас любимое блюдо с фрикадельками?

Фрикадельки из говядины в грибной подливке

Сочные нежные фрикадельки сначала обжариваются на сковороде для получения восхитительно хрустящей корочки, а затем заливаются сытным грибным соусом! Кроме того, вы узнаете, как шаг за шагом приготовить тонны фрикаделек для морозильной камеры.

порций: 4 0,5 фунта фрикаделек, +4 порции

Ингредиенты

Для фрикаделек:

Для фрикаделек в грибной подливке:

Примечание: я проверяю все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

Инструкции

• Чтобы приготовить фрикадельки , измельчите панко в кухонном комбайне до мелкой крошки.

• В большой миске смешайте панко, говядину, чеснок, яйца, Вустерширский соус, итальянскую приправу, соль и перец.Чистыми руками перемешайте говяжью смесь до однородного состояния.

• С помощью средней ложки для печенья сформируйте фрикадельки и разложите их на 2 противнях, выстланных пергаментной бумагой. (Обычно я получаю около 125 фрикаделек диаметром 2,5 см.)

• Поместите тефтели в морозильную камеру до полного замораживания. Затем разделите на четыре порции по 1 фунту и поместите в пакеты для заморозки или запечатайте вакуумом для более длительного хранения.

• Чтобы приготовить фрикадельки в грибной подливке, нам понадобится всего 1 фунт фрикаделек.

• Нарежьте грибы ломтиками.

• В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Выложите 1 фунт фрикаделек (замороженных или свежих) в один слой и обжарьте со всех сторон, переворачивая каждую фрикадельку с помощью щипца. Фрикадельки не нужно готовить полностью, пока мы просто подрумяним. Выложите на тарелку.

• Налейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в ту же сковороду и добавьте грибы с чесноком. Готовьте грибы, часто помешивая, около 3 минут или пока они не станут красивыми и коричневыми.Выложите на тарелку.

• В той же сковороде растопите масло и добавьте муку. Готовьте мучную смесь не менее 2 минут, постоянно взбивая. (Вот как мы делаем заправку для загустения подливки. Если вы не готовите заправку достаточно долго, вы почувствуете вкус сырой муки в подливе, поэтому не торопитесь на этом этапе. )

• Медленно влейте бульон и Вустерширский соус и доведите его до кипения, часто взбивая.

• Добавьте обжаренные фрикадельки и грибы и готовьте еще 8-10 минут.Если подливка слишком загустеет, добавьте немного воды или бульона. Соль и перец для вкуса. При желании перед подачей добавьте нарезанную петрушку. Подавайте с картофельным пюре для полноценного обеда.

Советы и примечания:

Пошаговые фотографии и дополнительные примечания см. В сообщении выше.

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

Фрикадельки быстрого приготовления с грибным соусом

Опубликовано: 11 сентября 2020 г. | Последнее обновление: 11 сентября, 2020 1 комментарий

Фрикадельки быстрого приготовления с грибным соусом восхитительны, и их легко приготовить. Идеально подходит для ужина в будние дни. Они хорошо разогреваются и отлично подходят для приготовления пищи и школьных обедов.

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что если вы совершите покупку после нажатия одной из этих ссылок, я получу небольшую комиссию. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ничто так не утешает, как тарелка дымящихся фрикаделек с грибным соусом. Подавайте их с картофельным пюре, и это будет самый уютный и комфортный обед.Грибной соус (или подливка) очень вкусный и сливочный. Тефтели получаются мягкими и сочными.

Если вам нравится сливочно-грибной соус, то попробуйте свиная вырезка быстрого приготовления с грибами.

Приготовление фрикаделек в Instant Pot означает, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы смотреть на кастрюлю на плите. Электрическая скороварка делает всю работу, и вы можете полностью позволить всему готовиться и смешиваться в кастрюле, не глядя на плиту.

Есть несколько способов приготовить фрикадельки с грибным соусом в растворе быстрого приготовления. Один способ (тот, который я задокументировал в видео и с фотографиями процесса) немного сложнее, а другой способ немного проще. Вкус и текстура между этими вариантами будут немного отличаться, но обе версии по-прежнему будут восхитительными.

Ингредиенты для приготовления фрикаделек быстрого приготовления с грибным соусом

Для фрикаделек:

Для грибного соуса:

• Репчатый лук
• Чеснок
• Грибы
• Вермут (или вино или вода для дегазации)
• Куриный бульон
• Приправы (я использую свежий тимьян, соль, перец)

Также необходимо:

Как приготовить тефтели быстрого приготовления с грибным соусом

Вариант 1:

• Сделайте тефтели.Смешайте куриный фарш, панировочные сухари, приправы и сформируйте фрикадельки размером с мяч для пинг-понга или немного меньше. Примерно 14-16 фрикаделек.

• Обжарьте фрикадельки в Instant Pot в небольшом количестве масла по несколько минут с каждой стороны. Не нужно готовить до конца. Этот шаг нужен только для того, чтобы добавить немного корочки и развить аромат.
• Удалите фрикадельки из быстрого приготовления и отложите в сторону.
• Добавьте еще масла в растворимый горшок. Добавьте лук, грибы и чеснок в горшок быстрого приготовления и обжарьте еще несколько минут, периодически помешивая.
• Удалите глазурь из кастрюли с вермутом и хорошенько соскребите дно Instant Pot, чтобы убедиться, что к нему не прилипли мелкие кусочки. Если ко дну кастрюли прилипли биты, Instant Pot может показывать сообщение «сгорать» и не подвергаться давлению.
• Добавить обжаренные фрикадельки поверх грибов, залить бульоном.

• Готовьте при высоком давлении 5 минут. Для того чтобы Instant Pot начал давить, потребуется около 7-8 минут.
• После приготовления дайте давлению спуститься естественным образом в течение как минимум 15 минут или пока оно полностью не исчезнет.
• Добавьте несколько столовых ложек горячей жидкости из Instant Pot в миску с кукурузным крахмалом и хорошо перемешайте, пока она полностью не растворится.
• Добавьте в кастрюлю суспензию кукурузного крахмала. Это помогает соусу загустеть.

Вариант 2:

Не тушите тефтели. Вы можете также пропустить обжаривание лука и грибов (хотя я предлагаю вам постараться не пропустить этот шаг, так как он действительно развивает вкус, но если у вас мало времени, тогда можете пропустить его, ).Выполните остальные шаги, как в варианте 1.

Советы и варианты рецепта

• Фрикадельки
  • Вы можете использовать свой любимый рецепт фрикаделек.
  • Вы можете делать тефтели из индейки, говядины, курицы и т. Д. По своему усмотрению.
  • Вы также можете использовать купленные в магазине тефтели (предварительно приготовленные или нет).
  • Можно также использовать замороженные котлеты. Вам нужно будет пропустить первый этап обжаривания.

• Вермут
  • Это мой самый любимый способ удаления глазури в кастрюлях. Я не пью вино часто, поэтому редко открываю бутылку.
  • Вермут — крепленое вино, поэтому открытой бутылки хватит на несколько месяцев.
  • У вермута очень землистый и пикантный вкус, поэтому он отлично подходит для приготовления пищи.
  • Я использую сладкий или сухой вермут.
  • Для удаления глазури можно использовать вино, бульон или даже просто воду.

• Бульон
  • Я всегда использую Better Than Bouillon, когда у меня в холодильнике нет домашнего бульона.
  • Можно использовать любые: курицу, овощи или даже говядину.
• Крем
  • Можно не указывать.
  • Соус останется «сливочным» из-за суспензии кукурузного крахмала. Хотя аромат изменится.

• Специи и приправы
  • Вы можете использовать свои любимые приправы, травы и специи для придания вкуса фрикаделькам и грибной подливке по своему усмотрению.
  • Я большой поклонник Mrs. Набросайте оригинальную бессолевую приправу. В нем есть смесь трав и специй, которая мне действительно подходит. Я предпочитаю не изобретать колесо заново, а просто использую его.
  • Еще я люблю свежий тимьян с грибами. Вы можете добавить эстрагон, розмарин, шалфей или свои любимые травы.

Больше рецептов фрикаделек быстрого приготовления:

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РАЗНЫХ РЕЦЕПТОВ?

Присоединяйтесь к моей группе на Facebook по рецептам быстрого приготовления с настоящими ингредиентами !!! Это веселое и безопасное место, где можно поделиться своими собственными рецептами быстрого приготовления, приготовленными из настоящих ингредиентов .

Фрикадельки быстрого приготовления с грибным соусом

Фрикадельки быстрого приготовления с грибным соусом восхитительны, и их легко приготовить. Идеально подходит для ужина в будние дни. Они хорошо разогреваются и отлично подходят для приготовления пищи и школьных обедов.

Ключевое слово быстрорастворимый, фрикадельки, грибы Соте и снятие давления 35 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки рапсового масла (разделенные)

Грибной соус

• 1 мелко нарезанная луковица
• 1/2 фунта грибов, нарезанных ломтиками
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовые ложки вермута вино или вода)
• 1 стакан куриного бульона (или овощного бульона)
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
• 1/4 чайной ложки соли (или больше по вкусу)
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 / 4 стакана 10% сливок

Инструкции

• Сделайте тефтели. Смешайте куриный фарш, панировочные сухари, приправы и сформируйте фрикадельки размером с мяч для пинг-понга или немного меньше. Примерно 14-16 фрикаделек.

• Нажмите кнопку Sauté на Instant Pot.

• Добавьте половину масла в кастрюлю и подождите, пока на дисплее не отобразится «Горячий» и пока масло не нагреется.

• Обжарьте фрикадельки в Instant Pot в небольшом количестве масла по несколько минут с каждой стороны. Не нужно готовить до конца. Этот шаг нужен только для того, чтобы добавить немного корочки и развить аромат.

• Удалите фрикадельки из быстрого приготовления и отложите в сторону.

• Добавьте оставшееся масло в Instant Pot. Добавьте лук, грибы и чеснок в горшок быстрого приготовления и обжарьте еще несколько минут, периодически помешивая.

• Очистите кастрюлю от глазури с помощью вермута и тщательно очистите дно Instant Pot, чтобы убедиться, что к нему не прилипли мелкие кусочки. Если ко дну кастрюли прилипли биты, Instant Pot может показывать сообщение «сгорать» и не подвергаться давлению.

• Добавьте обжаренные фрикадельки поверх грибов, добавьте бульон.

• Выключите соте. Закройте крышку. Поверните вентиль до герметизации.

• Нажмите кнопку «Ручной режим» или «Скороварка» (в зависимости от вашей модели) и с помощью кнопок со стрелками установите время приготовления на 5 минут. Используйте высокое давление по умолчанию. В зависимости от вашей модели Instant Pot, давление может занять около 5-7 минут. Как только Instant Pot издаст звуковой сигнал о завершении 5 минут приготовления, сделайте естественный сброс давления в течение примерно 15 минут.Это означает, что в течение 15 минут ничего не делайте, и давление в кастрюле естественным образом спадет. Закончите с быстрым выпуском, это должно быть очень быстро. Откройте крышку.

• Добавьте несколько столовых ложек горячей жидкости из Instant Pot в миску с кукурузным крахмалом и хорошо перемешайте, пока она полностью не растворится. Это называется кашицеобразной консистенцией, и она помогает загустеть соусу.

• Добавьте суспензию кукурузного крахмала в кастрюлю.

• Добавьте сливки в кастрюлю.Смешивание.

• Если Instant Pot автоматически включает функцию поддержания тепла, нажмите «Отмена».

• Снова нажмите кнопку Sauté и дайте всему готовиться примерно 1-2 минуты, пока грибной соус не загустеет.

• Подавать с картофельным пюре или полентой.

Примечания

При желании сливки можно не употреблять.

Питание

Калорий: 323 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 24 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 779 мг | Калий: 901 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 77 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 2 мг

Пробовали рецепт? Оставьте мне комментарий со звездочкой!
Упомяните или отметьте @Imagelicious

Сливочно-грибной суп в одной кастрюле (веганский)

Привет! Сегодняшний рецепт сливочно-грибного супа «» в одной кастрюле — это успокаивающая теплая миска с восхитительными вкусностями, которой приятно наслаждаться в холодный день или вечер.

Этот суп состоит из сытных ломтиков свежих коричневых грибов кремини (иначе кримини, бэби белла или бэби портобелло), которые представляют собой более зрелую, твердую и ароматную версию белых грибов.

Ноты грибов умами сочетаются со сладким обжаренным луком и усилены отборными ароматными сушеными травами и сладко-соленым соевым соусом.

Все это смешано с овощным бульоном и кокосовым молоком (вы не почувствуете вкус кокоса), что придает супу кремообразную консистенцию и сохраняет его веганский вкус.Вы не пропустите жирные сливки.

Подавайте этот быстро приготовленный грибной суп в качестве закуски, легкого блюда или гарнира.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Как приготовить этот успокаивающий грибной суп?

(Полное количество ингредиентов и инструкции доступны в карточке рецепта внизу).

Обжарьте лук в оливковом масле, пока он не станет мягким и не станет золотисто-коричневым (первое фото). Затем добавьте грибы, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец (второе фото).

Время от времени перемешивайте ингредиенты, чтобы грибные соки вышли и испарились (первое фото).

Добавьте кокосовое молоко, овощной бульон, соевый соус и суспензию кукурузного крахмала. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите его до кипения. Дать вариться 15 минут. Добавьте петрушку (по желанию) и приправьте солью и перцем по вкусу (второе фото).

Разложите по тарелкам и наслаждайтесь!

Вот еще четыре простых и быстрых рецепта супа, которые вы можете попробовать!

Всего этот грибной суп составляет:

• Delicious: Полный богатого вкуса умами, этот рецепт наполнен свежими грибами кремини во вкусном сливочном немолочном бульоне.
• Сытный и согревающий : Это замечательная еда, которую можно приготовить в прохладный день или вечер, чтобы согреться внутри.
• Просто собрать: Этот легкий (но с нуля) рецепт быстро составлен.
• Сделано в одной кастрюле: Не так много работы по очистке, что всегда является плюсом.
• Для веганов: В нем нет молочных продуктов, поскольку используется кокосовое молоко (вместо традиционных жирных сливок), что отлично подходит для людей с непереносимостью лактозы.
• Может также производиться без глютена: Убедитесь, что исходный соевый соус не содержит глютена, а кукурузный крахмал, который, естественно, не содержит глютен, производится на безглютеновой фабрике.

Вы сделали этот легкий рецепт грибного супа в одной кастрюле? Оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Поделитесь, пожалуйста, фотографиями с рецептами!

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 крупный нарезанный красный лук (белый или желтый лук)
• 1½ фунтагрибы Cremini, очищенные и нарезанные ломтиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч.л. измельченного сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль, перец по вкусу
• 1½ стакана овощного бульона
• 400 мл (14 жидких унций) консервированного кокосового молока (без сахара), я использовала жирное
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• ½ стакана нарезанной свежей петрушки (по желанию)

Инструкции

1. В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло и лук. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет, примерно 3-4 минуты.
2. Добавить грибы, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Время от времени помешивайте, чтобы грибные соки вышли и испарились, примерно 5-7 минут.
3. Влейте кокосовое молоко, овощной бульон и соевый соус. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды до растворения, а затем добавьте его в суп. Хорошо перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты.
4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите его до кипения и дайте ему вариться еще 15 минут.
5. Добавить петрушку и приправить солью и перцем, если хотите. Лучше всего подавать сразу или в теплом виде.

Банкноты

• Пищевая ценность соответствует одной порции на 4 порции.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 306 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 793 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 8 г

Пищевая ценность рассчитана на основе ингредиентов, использованных автором; ваши ингредиенты могут отличаться. Эти значения рассчитываются с помощью Nutritionix.

Поделиться — это забота!

Songi wanja-tang, суп с фрикадельками из сосновых грибов · кухня bburi

Я хотел найти рецепт ароматного сонги босеот (송이 버섯, сосновые грибы или мацутаке) в сезон, который действительно раскрыл бы их прекрасный аромат. Ванджа-тан (완자탕, суп с фрикадельками) — это рецепт корейской королевской кухни, который мне очень нравится за его нежный вкус. Я решил соединить их вместе, так как ванджа-танг не подавлял бы запах сосновых грибов.Мы с Соней пошли на рынок в Пунги, провинция Северный Кёнсан, и увидели на продажу несколько сосновых грибов — они дорогие (почти 200 долларов за килограмм!), Но нам удалось убедить продавцов продать нам только три. 🙂

Как бы вы ни получали свои грибы сонги, мы надеемся, что у вас будет возможность попробовать их в это время года. Они такие восхитительные, и этот сонги ванджа-тан (송이 완자탕) действительно приятный и теплый в холодные осенние дни.

Сможете ли вы найти на этой фотографии недостающий основной ингредиент? У нас был старший момент… -_- ;;;

На складе:

1. 5 л воды

200 г грудинки или верхушки, замоченные на холоде не менее одного часа перед приготовлением

Белая часть daepah (대파, валлийский лук), включая корень *

½ маленькой луковицы

2 зубчика чеснока

5 целых горошин черного перца

Для ванджи (фрикаделек):

200 г говяжьего фарша

100 г не шелковистого тофу

1 чайная ложка измельченного чеснока

Щепотка тертого имбиря

2 столовые ложки нарезанной моркови

1 столовая ложка нарезанных дипах

3 столовые ложки нарезанного лука

2 щепотки соли

Немного перца

1 маленькое яйцо + 1 яйцо для мытья яиц

½ стакана муки для панировки

Приправа для супа:

2 гриба сонги (송이, сосна)

½ столовой ложки чхонджан (청장, молодой традиционный соевый соус)

2 ч.л. соли

Julienned daepah для украшения

* Разрежьте большой daepah на три части: используйте нижнюю (белую) треть для бульона, среднюю (светло-зеленую) треть для гарнира и оставьте верхнюю (темно-зеленую) треть для следующей партии бульона.

1. Добавьте замоченную говядину, дайпа, лук, чеснок и перец горошком в холодную воду и варите на сильном огне.

2. Когда закипит, снимите пену и тушите на слабом огне еще 30 минут, затем удалите твердые частицы.

3. Тем временем положите говяжий фарш на бумажное полотенце, чтобы слить кровь.

4. Положите тофу на марлю и отожмите всю влагу.

5. Смешайте ингредиенты ванджа (фрикадельки) в миске. Добавьте яйцо в последнюю очередь, сначала положив примерно половину, а затем добавив еще по мере необходимости.Текстура смеси для фрикаделек должна быть достаточно липкой, чтобы держаться вместе, но не мягкой.

6. Сформируйте шарики диаметром примерно 2,5 см или 1 дюйм (меньше, чем ваша типичная американская фрикаделька!) И обваляйте в муке, стряхивая излишки. Из-за слишком большого количества муки котлеты получатся бугристыми!

7. С помощью ложки окуните каждую покрытую мукой ванджу в мытье для яиц, наклоняя ложку к краю миски, чтобы слить лишнее яйцо. Если вы не будете осторожны, ваш бульон не будет красивым и прозрачным, и вы получите суп из яичных капель!

8.Пока ванджа кипит, используйте мандолину, чтобы аккуратно нарезать грибы сонги на тонкие полоски (около 2 мм). Не нарезайте их слишком тонкими ломтиками — вы не сможете насладиться приятной жевательной текстурой приготовленных сонги.

9. Когда ванджа начинает плавать, это означает, что они полностью приготовлены. Приправить молодым ганджаном (соевым соусом) и солью. Будьте осторожны, заправляя ганджанг — слишком много ганджанга и ваш бульон потемнеет. Цель состоит в том, чтобы получить приятный легкий бульон, поэтому добавьте ровно столько соевого соуса, чтобы придать глубину вкуса, и приправьте остаток соли.

10. После того, как вы приправили бульон по своему вкусу, вы можете добавить сонги и украсить жульеном дайпа.

Суп с фрикадельками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	250 г		по вкусу
	по вкусу		1 шт.
	250 г		250 г
	700 г		250 г
	1 шт.		по вкусу
	3 шт.

Описание рецепта — Суп с фрикадельками:

Суп с фрикадельками очень вкусный и сыт.

Суп с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

107 килокалорий

Шаг 1:

	250 г
	по вкусу
	по вкусу
	1 шт.
	250 г
	250 г

В посуд выложить фарш. Добавить измельченную в блендере, или натертую на мелкой терке лук, яйцо , посолить и поперчить.

Шаг 2:

Все хорошо вымешать (вымешивать до тех пор, пока фарш не станет вязким, примерно 10 мин).

Шаг 3:

Из готового фарша наделать фрикадельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачивайте их в воде.

Шаг 4:

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Шаг 5:

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Шаг 6:

Почистить лук и сделать надрезы крест-накрест (глубиной до половины лука).

Шаг 7:

В кипящую воду положить картофель.

Шаг 8:

Следом положить лук.

Шаг 9:

Сразу за луком положить морковь, довести до кипения, посолить. Пусть все поварится 5 мин.

Шаг 10:

Затем добавить в кастрюлю фрикадельки , варить еще 10 мин .

Шаг 11:

После этого добавить лавровый лист и душистый перец, поварить еще 5 мин. и отставить с огня. Вареный лук вынуть из кастрюли. Суп с фрикадельками готов.

Суп с фрикадельками из индейки

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

1 час 30 минут

Количество порций

2

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

145 ккал

Жиры

3,5 грамма

Углеводы

14 грамм

Вкусный и быстрый суп с фрикадельками из индейки незаменим, если вы хотите порадовать себя и своих близких сытным и в то же время легким блюдом на обед. Филе индейки, которое мы будем использовать для фарша, почти не содержит жиров — а значит, оно легко усваивается и совершенно не вредит фигуре. Нежный вкус и сбалансированный состав тоже не оставят равнодушным ни одного гурмана! Кроме того, приготовить такой суп очень просто, ведь мы составили для вас подробные пошаговые рекомендации.

Способ приготовления

1. В кипящую воду высыпать макароны, оставить вариться.

2. Пропустить через мясорубку филе индейки вместе с луком, посолить, поперчить и перемешать.

3. Добавить в фарш яйцо и как следует перемешать.

4. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки и выложить в кастрюлю.

5. Нарезать морковь небольшими брусочками и также выложить в кастрюлю.

6. Сладкий перец порезать мелкими кубиками.

7. Порезать кабачок крупными дольками, добавить к остальным ингредиентам. За 5 минут до окончания варки в суп добавить соль и перец по вкусу.

8. Готовый суп с фрикадельками из индейки разлить в тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Рецепт супа с фрикадельками | Allrecipes

Отличный суп!! Это заставило меня подумать о минестроне. Вместо говяжьего бульона я добавил в кипящую воду пачку луковой суповой смеси Lipton. У меня не было сельдерея, поэтому я положила кукурузу. Я действительно рекомендую это! В следующий раз я добавлю кукурузу, сельдерей, морковь, стручковую фасоль, брокколи или цветную капусту и нут. Кроме того, я сделал свои собственные фрикадельки (только что составил свой собственный рецепт с говяжьим фаршем, тертым чеддером, яйцом, молоком, свежими панировочными сухарями, солью, перцем, большим количеством чесночного порошка и орегано), и это практически не требует усилий, и это просто приятнее когда сам их делаешь! Я также добавил пару чайных ложек итальянской приправы вместо упомянутых трав, без соли… Это было здорово! В следующий раз я также приготовлю немного молотых хлопьев красного перца. Вместо макарон я использовала ракушки и увеличила количество до полутора чашек.

Это было неплохо. Я изменил несколько вещей. Я исключила сельдерей и морковь вместе. Я добавила 30 фрикаделек вместо 20, а также увеличила пасту на 1/3 стакана. Он выглядел немного жидким, поэтому я добавила маленькую банку томатной пасты. Вместо того, чтобы использовать отдельные специи, я использовала 2 столовые ложки итальянской приправы.Я буду делать это снова. Его очень легко и быстро сделать!

Довольно вкусно. Я добавил несколько столовых ложек соуса для спагетти из банок и использовал макароны из ракушек вместо макарон, так как это то, что было у меня в кладовой. Спасибо, Лиза!

Меня немного разочаровал этот рецепт. я был продан на фотографии, и, очевидно, человек, который фотографировал их суп, существенно загустил бульон. как написано, бульон — это именно бульон, и это очень суп, а не тушеное мясо.я удвоил количество фрикаделек и макарон, но все равно нашел их слишком «бульонными» на мой вкус. я приготовил его в мультиварке, поэтому добавление кукурузного крахмала для загущения было не совсем вариантом, но я мог бы попытаться сделать это снова и загустить соус, чтобы он больше походил на тушеное мясо. вкус был неплохой, но это было не то, что я ожидал, когда начал его готовить. Ну что ж!

Я сделала это сегодня, пока муженек чистил снег. Он получил громкие одобрения от замороженного муженька, а также два больших пальца от моего 5-летнего сына и 7-летней дочери.Мне пришлось сделать несколько замен из-за того, что было в доме. К счастью, у меня было около 25 замороженных фрикаделек с прошлого раза, когда я готовила, и еще остались. Никакого сельдерея и лишь небольшое количество моркови, так что пошла банка кукурузы. Нам не хватило специй, поэтому мы прислали конверт Lipton Spivory Herb с чесноком. Вместо томатного соуса я использовала соус для спагетти, а в конце просто добавила в суп уже сваренную лапшу. Это было просто замечательно, и я буду делать этот суп снова и снова.Спасибо Лизе за отправку!

Это было неплохо. Мы использовали вегетарианские фрикадельки, которые в нем были хороши. Бульон был немного жидким и немного пресным, думаю, в следующий раз я добавлю немного томатной пасты, чтобы загустить его. Я также подумал, что вкус орегано и тимьяна был немного подавляющим. В следующий раз я вообще уберу тимьян и уменьшу количество орегано, но добавлю больше чеснока. Хорошо, просто нужно немного настроить. Я согласен с кем-то, кто сказал, что не следует использовать больше рекомендованного количества макарон, за ночь они действительно впитали много бульона.**ОБНОВЛЕНИЕ** Я сделал это снова, добавив маленькую банку томатной пасты, еще один бульонный кубик и в общей сложности 3 зубчика чеснока… Я не использовал тимьян, использовал только 1/4 чайной ложки орегано и оставил все остальное такой же. Это было восхитительно! Я думаю, что в следующий раз я буду готовить его около 35 минут, прежде чем добавлять макароны … овощи все еще были немного хрустящими … теперь это 5 звезд!

Хороший суп. Хотя я изменил несколько вещей. Я сделал это в своей мультиварке и использовал рис вместо макарон (макароны плохо готовятся в мультиварке).Я просто вскипятила воду в чайнике и налила ее в мультиварку. У меня не было орегано, поэтому я использовала итальянскую приправу. Бульонных кубиков у меня тоже не было, поэтому я их не использовала. Конечно, супу нужна была соль, чтобы заменить вкус говядины. Я бы тоже добавила больше чеснока. (Я люблю чеснок!) Я использовал 2 зубчика, но в следующий раз, наверное, возьму 4 или 5. Если бы мне пришлось делать это снова, я бы, вероятно, добавил больше помидоров и меньше воды. Я люблю суп погуще. И я также использовал кукурузу вместо сельдерея и моркови, но я думаю, что все вышеперечисленное и некоторые другие тоже будут хороши.Но в целом хороший суп. Мне нравится то, что я могу модифицировать для работы в мультиварке!

Отличный рецепт! Это было также очень легко… и я люблю легкость в будние дни. Я уверен, что рецепт хорош «как есть», но я кое-что изменил. Вместо воды я использовал куриный бульон с низким содержанием натрия, только 1 банку томатного соуса на 8 унций, добавил 1 банку на 14 унций нарезанных кубиками помидоров, добавил 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца, 1 упаковку луковой смеси для супа и 1 дополнительную чашку макарон из локтя. Нет соли. Я обязательно сделаю это снова! Спасибо!

Я обнаружил, что у этого супа превосходный вкус, но он был немного жидким, поэтому я добавил 6 унций.банка томатной пасты и несколько ломтиков грибов и кабачков. Мы приправили его хлопьями красного перца, потому что делаем это дома. Хорошая горячая еда с хрустящим хлебом и салатом.

Рецепт мини-супа с фрикадельками | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 2 оборота сковороды с медленной струей

2 моркови, очищенные и нарезанные

2 ребра сельдерея, нарезать

1 средняя луковица, нарезанная

2 лавровых листа, свежие или сушеные

Соль и свежемолотый черный перец

1 фунт говяжьего, свиного и телячьего фарша вместе взятых

1 яйцо, взбитое

2 зубчика чеснока, измельчить

1/2 стакана тертого пармиджано-реджано или романо, пара горстей

1/2 стакана панировочных сухарей, пара горстей

1/2 чайной ложки свеженатертого или молотого мускатного ореха

6 стаканов куриного бульона или бульона

2 стакана воды

1 1/2 чашки сушеных макарон, колец, сломанных феттучини или диталини

1 фунт трижды промытого свежего шпината, крупно нарезанного

Жареные 4 бутерброда с сыром, рецепт следующий*

Жареные 4 бутерброда с сыром

Рецепт предоставлен Рэйчел Рэй.

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 2 оборота сковороды

3 столовые ложки сливочного масла

1 зубчик чеснока, отделить от кожицы

8 ломтиков хрустящего итальянского хлеба из манной крупы

1 чашка тертого проволоне

1 чашка тертой моцареллы

1/2 стакана тертого пармезана или романо

1 чашка тертого азиаго

Рецепт супа с фрикадельками | Эмерил Лагассе

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла

1/2 чашки нарезанного желтого лука

1/4 стакана нарезанного сельдерея

2 зубчика чеснока, нарезать

1 (14. 5 унций) может целые помидоры, раздавленные руками, с их соком

2 столовые ложки томатной пасты

2 банки (14 унций) говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия

1/4 чайной ложки итальянской эссенции Emeril или другой сухой итальянской приправы плюс 3/4 чайной ложки

1/2 чайной ложки соли плюс 1/2 чайной ложки

3/4 фунта говяжьего фарша

1/4 фунта свиного фарша

2 больших яйца, слегка взбитых

1/3 стакана мелко натертого пармезана, плюс 1/4 стакана и больше для украшения, по желанию

1/4 стакана панировочных сухарей по-итальянски

1/2 чашки диталини или другой мелкой формы пасты для супов

3 чашки молодых листьев шпината

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика

Легкий итальянский суп с фрикадельками – узкая лопатка

Опубликовано: 12 августа 2021 г. / Обновлено: 12 августа 2021 г. / пользователем Alice / Этот пост может содержать партнерские ссылки./ 8 комментариев

Сытный и насыщенный вкус, этот легкий итальянский суп с фрикадельками станет идеальным перекусом в холодный день. Насыщенный томатный бульон прекрасно сочетается с нежными фрикадельками в итальянском стиле, чтобы приготовить незабываемый суп, который понравится всей семье.

Не секрет, что я люблю утешительные супы и тушеные блюда. Жизнь в Шотландии означает, что я могу наслаждаться утешительной чашей добра круглый год. Этот легкий итальянский суп с фрикадельками — одно из моих любимых блюд, когда я разрываюсь между приготовлением вкусного супа или пасты (еще раз!)

Приготовление этого сытного супа с фрикадельками в насыщенном томатном соусе означает, что мне не нужно выбирать.Сочетание сочных фрикаделек по-итальянски и пасты делает этот суп невероятно сытным, а значит, его можно подавать и самостоятельно.

Однако вы можете превратить ужин в настоящий праздник, подав суп с фрикадельками с кусочком хрустящего хлеба. Иногда я готовлю к нему свою верную хрустящую фокаччу.

Что входит в этот суп?

Для приготовления фрикаделек вам понадобится качественный говяжий фарш. Обычно я использую говядину жирностью 15%, поэтому фрикадельки получаются нежными и сочными.

Также подойдет смесь свинины и говядины. Если вы хотите ускорить процесс, вы можете использовать готовые фрикадельки, но по возможности старайтесь использовать итальянские фрикадельки для дополнительного вкуса.

Я обычно использую в этом супе сливовидные помидоры, которые измельчаю вручную. Нарезанные помидоры или готовые измельченные помидоры также подойдут.

Я люблю добавлять пармезан в фрикадельки и сам суп, а также посыпаю пармезаном отдельные тарелки перед подачей на стол. Отлично подойдет свеженатертый пармезан, но вы также можете использовать стружку пармезана, если хотите.

Как приготовить итальянский суп с фрикадельками?

Приготовление этого супа состоит из двух этапов.

Во-первых, вы должны сделать фрикадельки и бросить их в духовку, чтобы они запекались, пока вы готовите настоящий суп.

Вы также можете использовать готовые фрикадельки, но я все же рекомендую запекать их не менее 10-12 минут, чтобы они были почти готовы, прежде чем добавлять их в суп.

Когда фрикадельки будут в духовке, самое время приготовить томатный бульон.Я использую основу из лука, сельдерея, моркови и чеснока, которые я обжариваю не менее 10 минут для максимального вкуса.

Вот как приготовить суп шаг за шагом.

• Разогрейте духовку до 190 градусов C (375 градусов F). Покройте противень антипригарным спреем.
• Добавьте говяжий фарш, чеснок, травы, яйцо, пармезан, панировочные сухари, соль и перец в большую миску. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды.
• Используя совок или ложку, сформируйте из смеси фрикадельки размером 1 ½ дюйма.Разложите их на подготовленном противне. Всего у вас должно получиться 25-30 фрикаделек.
• Сбрызните фрикадельки масляным спреем и запекайте в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле или жаровне и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 7-8 минут на среднем огне.
• Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту, пока не появится аромат.
• Затем добавьте измельченные помидоры, говяжий бульон и орегано.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
• Добавьте пасту и продолжайте варить 10–12 минут до состояния al dente. Переложите запеченные фрикадельки в кастрюлю и добавьте свежую петрушку и пармезан.
• Приправить по вкусу и подавать отдельно или с хрустящим хлебом.

Примечания к рецептам и советы

• Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере до 3 дней в холодильнике. Имейте в виду, что макароны будут продолжать впитывать жидкость, а это значит, что вам, возможно, придется добавить больше бульона или воды, когда вы будете разогревать суп.
• Сделайте фрикадельки как можно меньше. Чем они меньше, тем легче их есть в супе.
• Для супа можно использовать любую пасту. Я использовала макароны с локтями, но другие отличные варианты включают диталини, анелли или орзо.
• Фрикадельки должны подрумяниться, когда вы достанете их из духовки, но не беспокойтесь, если они не полностью пропеклись. В супе они еще немного сварятся.
• Вы можете сделать этот рецепт веганским или вегетарианским, заменив фрикадельки из говядины на растительную версию.

Если вам понравился этот легкий итальянский суп с фрикадельками, взгляните на некоторые из моих других рецептов вкусных супов:

Летний минестроне с песто

Сливочно-пряный суп из нута с кокосом и лаймом

Ливанский суп из чечевицы с лимоном и капустой

Веганский лимонно-рисовый суп

Веганская харира (марокканский суп из нута и чечевицы)

Жаждете большего? 😄 Подписывайтесь на Skinny Spatula в Instagram, Facebook и Pinterest!

Выход: 4

Легкий итальянский суп с фрикадельками

Сытный и насыщенный вкус, этот легкий итальянский суп с фрикадельками станет идеальным перекусом в холодный день. Насыщенный томатный бульон прекрасно сочетается с нежными фрикадельками в итальянском стиле, чтобы приготовить незабываемый суп, который понравится всей семье.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Ингредиенты

Для фрикаделек

Для супа

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F).Покройте противень антипригарным спреем.
2. Добавьте говяжий фарш, чеснок, травы, яйцо, пармезан, панировочные сухари, соль и перец в большую миску. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды.
3. Используя совок или ложку, сформируйте из смеси фрикадельки размером 1 ½ дюйма. Разложите их на подготовленном противне. Всего у вас должно получиться 25-30 фрикаделек. Сбрызните фрикадельки масляным спреем и запекайте 15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
4. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле или жаровне и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 7-8 минут на среднем огне.
5. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту, пока не появится аромат. Затем добавьте измельченные помидоры, говяжий бульон и орегано. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
6. Добавьте пасту и продолжайте варить 10–12 минут до состояния al dente. Переложите запеченные фрикадельки в кастрюлю и добавьте свежую петрушку и пармезан.
7. Приправить по вкусу и подавать отдельно или с хрустящим хлебом.

Пищевая ценность:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 651 Всего жиров: 36 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 20 г Холестерина: 153 мг Натрия: 1474 мг Углеводов: 35 г Волокна: 5 г Сахаров: 8 г Белков: 46 г

Информация о питании — это оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора питания.

Вы сделали этот рецепт?

Поделитесь им в Instagram и упомяните @skinnyspatula или отметьте #skinnyspatula. Мне всегда приятно видеть ваши творения!

Рецепт теплого и уютного итальянского супа с фрикадельками

Поприветствуйте теплую и успокаивающую тарелку итальянского супа с фрикадельками! Это блюдо дополняется домашними фрикадельками, вкуснейшим томатным соусом и приготовленной пастой! Настолько хорош, что обязательно станет основным продуктом осени!

Этот рецепт спонсируется нашими друзьями по телефону ALDI .Мы используем их высококачественные сезонные ингредиенты и продукты, чтобы приготовить суп с фрикадельками по этому рецепту.

Признание: Как только я чувствую малейшее изменение температуры, я тут же достаю свою кастрюлю с супом и готовлю порцию этого итальянского супа с фрикадельками. Не говоря уже о том, что я живу в Техасе и что температурный сдвиг, несомненно, временный, и мы скоро вернемся к палящему зною.

На этот краткий миг я поставлю кастрюлю домашнего супа, зажгу свечу с ароматом тыквы и вырву пушистые носки!

Итальянский суп с фрикадельками наполнен теплыми кусочками нежных фрикаделек с макаронами в форме ракушек на томатной основе, которая на вкус выглядит так, будто ее варили на медленном огне в течение всего дня. Лук, чеснок и несколько избранных специй добавляют массу аромата. Поверьте мне, это одна уютная тарелка супа! И знаешь, что? Мы используем минимальное количество ингредиентов из-за маленького секретного способа, о котором я расскажу вам через секунду.

Но могу я рассказать вам самое лучшее обо всем этом? Вы можете приобрести ингредиенты в местном магазине ALDI! Они предлагают множество вкусных, высококачественных продуктов, которые не ударят по вашему бюджету. И если вы не делаете покупки в магазинах прямо сейчас, вы можете приобрести все в Instacart или забрать продукты на обочине в участвующих магазинах ALDI.Если вы еще не проверили ALDI, вы можете нажать здесь, чтобы найти ближайшее к вам место.

Что нужно для приготовления домашних тефтелей?

• Чеснок + лук: измельченный чеснок и тертый лук придают фрикаделькам особый аромат.
• Рубленая петрушка: добавляет свежести и осветляет цвет
• Панировочные сухари: придает текстуру фрикаделькам. Я предпочитаю использовать итальянские панировочные сухари, потому что они содержат дополнительные приправы, которые придают фрикаделькам дополнительный аромат.
• Томатная паста: усиливает вкус томатов. Всего одна столовая ложка придает фрикаделькам такой восхитительный вкус.
• Яйцо: используется как связующее. Это помогает объединить мясо, нарезанную петрушку и панировочные сухари вместе.
• Говяжий фарш: очевидно, что это очень важный ингредиент при приготовлении домашних фрикаделек!

1. Смешивайте, как профессионал: Смешайте все, кроме говяжьего фарша, в миске с помощью вилки.Если вам интересно, почему я предпочитаю сначала смешивать все в миске, то это потому, что это дает нам возможность смешать ингредиенты столько, сколько нам нужно, прежде чем добавлять мясо. После того, как вы добавите говяжий фарш, вам нужно только смешать, пока *только не смешано. * Переваривание мяса делает фрикадельки жесткими. Чтобы они были нежными, в самом конце добавляем мясо.
2. Скатайте из них фрикадельки: Теперь, используя столовую ложку для измерения, скатайте смесь говяжьего фарша в фрикадельки. Если вы обнаружите, что смесь прилипает к рукам, используйте небольшую каплю масла, чтобы растереть между ладонями, прежде чем скатывать фрикадельки.Поместите фрикадельки на противень, пока вы не будете готовы к приготовлению. Вы даже можете приготовить их и поставить в холодильник, чтобы жарить через несколько часов!
3. Приготовьте их: Нагрейте столовую ложку масла в той же кастрюле, в которой вы собираетесь варить суп (сокращает количество блюд и придает супу дополнительный аромат!) Готовьте фрикадельки в общей сложности 6 минут, переворачивая их по мере необходимости, чтобы подрумяньте их со всех сторон. Как только они подрумянятся, снимите их на тарелку. Не волнуйтесь, если они не будут приготовлены полностью. Чуть позже доварим их в супе.

• Оливковое масло: используется для обжаривания ароматизаторов супа и обжаривания фрикаделек.
• Нарезанный лук + измельченный чеснок: придает дополнительный вкус суповой основе.
• Томатная паста: придает супу более насыщенный томатный вкус
• Томатно-базиликовый соус для пасты: вы не ошиблись! Мы используем банки с соусом для пасты как часть суповой основы.Это придает нашему супу с фрикадельками чудесный вкус при медленном кипении без необходимости варить суп часами на медленном огне!
• Приправы: щепотка измельченных хлопьев красного перца и измельченных семян фенхеля (если они есть у вас под рукой). Добавление приправ придает этому полудомашнему супу ароматный и насыщенный вкус
• Бульон: Вы можно использовать куриный или овощной бульон для этого рецепта, любой из них подойдет здесь прекрасно!
• Паста Conchiglie: Паста в форме ракушек

1. Обжарьте ароматические ингредиенты: Добавьте в сковороду немного масла и дайте ему нагреться. Самое приятное то, что мы собираемся варить суп в той же кастрюле, в которой обжаривали фрикадельки, так что это немного сократит очистку! Как только масло нагреется, добавьте лук и дайте ему потомиться и обжариваться в течение нескольких минут. Добавьте чеснок, а затем томатную пасту. Подрумянивание томатной пасты в масле — отличный способ позволить раскрыться всему этому концентрированному томатному аромату. Приправьте хлопьями красного перца для пикантности и раздавите семена фенхеля в ступке пестиком или между пальцами и добавьте их.Всего щепотка семян фенхеля придает супу такой восхитительный глубокий вкус.
2. Доведите суп до кипения: Затем добавьте соус для пасты, бульон, чашку воды и обжаренные фрикадельки. Доведите суп до кипения.
3. Дать покипеть: Когда суп закипит, добавьте сухие макароны и дайте им провариться. Разлейте суп по суповым тарелкам, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с ломтиками свежего или поджаренного хлеба на закваске для макания!

1. Должен ли я готовить макароны в супе, если я ожидаю остатки или если я готовлю это для еженедельных обедов? Если вы ожидаете, что останутся остатки, отварите макароны отдельно в соответствии с инструкцией на упаковке. Разложите макароны по тарелкам, а сверху разлейте суп!
2. Что делать, если я очень тороплюсь, есть предложения, как приготовить этот суп быстрее? ALDI продает фрикадельки в итальянском стиле, которые можно приготовить согласно инструкции на упаковке и использовать вместо домашних фрикаделек, если вы хотите приготовить этот суп быстрее.
3. Я не люблю базилик, могу ли я использовать другой соус для пасты? Да, в линейке соусов Priano от ALDI также есть соус из четырех сыров и маринара, которые одинаково хорошо подойдут, если вы хотите, чтобы в основе супа был другой вкус, а не томатно-базиликовый.
4. Вы поджарили хлеб на закваске? Я добавила немного оливкового масла Simply Nature в теплую сковороду и поджарила хлеб на закваске с обеих сторон, пока он не стал золотистым и хрустящим. Затем я просто натер хлеб зубчиком чеснока, который разрезал пополам. Вы хотите натереть срезом хлеб, когда он только что со сковороды, чтобы получились вкусные чесночные тосты, которые можно макать в суп!

Я надеюсь, что вы скоро попробуете этот вкусный, теплый и сытный рецепт итальянского супа с фрикадельками, это был большой успех для нас, и я надеюсь, что и для вас!

Большое спасибо нашим друзьям из ALDI за поддержку этого поста! Нам нравится работать с компаниями, которые производят качественные и полезные продукты! Если вы еще не делали покупки в ALDI, мы будем рады, если вы их зацените! Как всегда, все высказанные мнения являются моими собственными.

Ингредиенты

Фрикадельки:

• 1 фунт Simply Nature Organic 100% Говяжий фарш травяного откорма
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки тертого лука
• ½ чашки итальянских панировочных сухарей Chef’s Cupboard
• 1 столовая ложка томатной пасты Happy Harvest
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли + ½ чайной ложки черного перца

Суп:

• 2 столовые ложки оливкового масла Simply Nature
• ¾ чашки нарезанного лука
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка томатной пасты Happy Harvest
• 1 ½ банки (всего 36 унций) томатно-базиликового соуса Priano
• ½ чайной ложки измельченных семян фенхеля, по желанию
• Щепотка — ½ чайной ложки хлопьев красного перца (все, что вы можете осилить!)
• 1 литр органического овощного бульона Simply Nature или органического куриного бульона Simply Nature
• 8 унций пасты Priano Conchiglie (в форме ракушек)
• Буханка из особо отборного теста на закваске, для сервировки

Инструкции

1. МИТФОЛЛЫ: В средней миске с помощью вилки смешайте все ингредиенты для фрикаделек, кроме говяжьего фарша. Когда ингредиенты смешаются, добавьте говяжий фарш и перемешайте. Только не переусердствуйте с мясом. Скатайте 30-32 фрикадельки, отмеряя смесь столовой ложкой. Свернутые фрикадельки отложите на тарелку или противень.
2. ПРИГОТОВЬТЕ МИТФОЛЛЫ: В 4-литровой жаровне (или больше) разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Когда они станут теплыми, добавьте примерно половину фрикаделек (или то, что помещается в один слой с промежутком между фрикадельками). Готовьте фрикадельки, переворачивая по мере необходимости, чтобы они подрумянились со всех сторон, около 6 минут.Не волнуйтесь, если они не доварились до конца, мы доварим их в супе. Если вам нужно сделать это двумя партиями, добавьте немного масла между ними, если это необходимо. Отложите пока фрикадельки. Если на дне сковороды остался жир, слейте все, кроме 1 чайной ложки.
3. СУП: Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла и дайте ему нагреться. Обжаривайте лук в течение 5 минут или до прозрачности, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 30 секунд. Когда чеснок станет ароматным, добавьте томатную пасту и хлопья красного перца. Раздавите семена фенхеля между пальцами (или в ступке с пестиком), затем добавьте их (если используете) и обжаривайте в течение 30 секунд. Добавьте соус для пасты, бульон, 1 стакан воды и обжаренные фрикадельки. Довести до кипения. Добавьте макароны и уменьшите огонь до среднего, чтобы они кипели. Варить 10-12 минут или пока макароны не станут мягкими и не прожарятся. Если суп кажется немного густым, добавьте до 1 стакана воды, чтобы разбавить его по своему вкусу.Не забудьте довести его до кипения, если вы добавите еще воды! Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с ломтиками свежего хлеба (рецепт чесночных тостов в примечаниях).
   

Примечания

• Для чесночных тостов: добавьте немного оливкового масла в разогретую сковороду и поджарьте несколько ломтиков хлеба на закваске с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Натрите хлеб разрезанным зубчиком чеснока, когда он только что со сковороды, чтобы приготовить вкусный чесночный тост, который можно макать в суп!
• Если вы ожидаете остатки: не стесняйтесь варить макароны отдельно в соответствии с инструкциями на упаковке.Разложите макароны по тарелкам, а сверху разлейте суп.
  

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Суп с фрикадельками | Уютный фартук

Мой суп с фрикадельками — это удивительно уютный рецепт, который можно приготовить, когда требуется немного деликатности. Насыщенный и бульонный, наполненный слегка пряными и нежными фрикадельками из говядины, белой фасолью, а также большим количеством сытных овощей, этот полезный и полезный суп согреет ваш живот и успокоит душу!

Уют супа с фрикадельками

Суп — мой друг, он утешает, успокаивает и удовлетворяет меня до глубины души…

Это тип еды, которую я люблю готовить, когда наши животы жаждут чего-то невероятно уютного и согревающего, чего-то, из чего мы можем приготовить полноценное блюдо, сочетая его с хрустящим домашним хлебом на закваске или хрустящими гренками.

А поскольку мой муж всегда был поклонником albondigas (приправленный мексиканский суп с фрикадельками), это вдохновило меня на создание моей собственной уникальной версии супа с фрикадельками, немного более бульонного и в итальянском стиле, в качестве вкусной альтернативы. .

Этот восхитительный суп с фрикадельками готовится на говяжьем бульоне и наполнен свежими травами, большим количеством овощей, таких как морковь, сельдерей, пастернак и фенхель, а также нежной белой фасолью, сваренной вместе с нежными и слегка пряными фрикадельками.Яркая капуста даже добавлена ​​в конце для дополнительной дозы здоровой зелени!

Для нас этот пикантный суп с фрикадельками — идеальная еда, которую можно разлить по тарелкам и поужинать, укутавшись в одеяла на диване и наблюдая за любимыми вечерними шоу.

Это воплощение TLC в форме жидкого эликсира, насыщенного питательными веществами, успокаивающими и здоровыми. И в моей книге нет лучшего сочетания.

Рецепт очень насыщенного вегетарианского и пикантного супа с фрикадельками

Когда дело доходит до приготовления супа с фрикадельками с насыщенным, землистым и глубоким вкусом, важно выбрать несколько восхитительно ароматных ингредиентов, которые можно добавить как к фрикаделькам, так и к бульону. путь.

Для сочных и пикантных фрикаделек из говядины я использую нежирный органический говяжий фарш, приправленный чесноком, сушеными итальянскими травами, щепоткой хлопьев красного перца и небольшим количеством сыра пармезан. Эти ингредиенты, наряду с солью, перцем, панировочными сухарями, яйцами и молоком, придают фрикаделькам приятный вкус и нежную текстуру, когда их слегка кипятят в супе.

В основе этого восхитительного супа с фрикадельками я использую множество овощей, начиная с лука, моркови и сельдерея, а затем добавляя нарезанный кубиками фенхель и пастернак, чтобы придать вкусу завершенность.

Белая фасоль добавляется в суп для большей текстуры, а затем капуста, свежие травы и щепотка лимона для яркости.

Взгляните на мой рецепт супа с фрикадельками: (или просто перейдите к полному рецепту…)

1. Я начинаю с приготовления смеси для фрикаделек, затем скатываю их в небольшие фрикадельки и откладываю их в сторону.
2. Затем готовится основа для супа, и как только она начинает кипеть, я осторожно начинаю добавлять в суп фрикадельки, а затем белую фасоль и позволяю им медленно кипеть около 45 минут.
3. Через 45 минут я выключаю огонь и добавляю нарезанные травы, капусту, лимонный сок и цедру и перемешиваю. Я разливаю суп с фрикадельками по тарелкам, украшаю тертым пармезаном и подаю со свежим хлебом.

Рецепт

Суп с фрикадельками

by Ingrid Beer

Этот суп с фрикадельками насыщенный, сытный и бульонный, наполненный сочными фрикадельками из говядины, нежной белой фасолью и множеством овощей!

12

12 Суп
Кухня: American

Доходность: Служить 8

Информация о питании: 362 калорий на обслуживание

Подготовка

Срок подготовки: 35 минут
Поварное время: 50 минут
Общее время: 1 час, 25 минут

Мягкактякал Ингредиенты: