Вы ​​сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 6

Сумма на порцию

328 калорий.8 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Всего жиров 16,0 г 25%

Насыщенные жиры 12,3 г 62%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 111,3 мг 37%

Натрий 633,0 мг 26%

Всего углеводов 34,8 г 12%

Пищевые волокна 1,5 г 6%

Сахар 6,0 г

Белки 17,3 г 35%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Острый суп из креветок — Девушка из Айовы ест

Пряный суп из креветок — это рецепт подражания из нашего любимого эквадорского ресторана. Пряный, чесночный и успокаивающий, вы будете есть тарелку за тарелкой этого простого рецепта супа!

Я сижу здесь в 10:41 и ем на завтрак остатки острого супа из креветок, потому что ЕГО ВКУСНОСТЬ НЕ ЗНАЕТ НИКАКОГО ВРЕМЕНИ ИЛИ ЗЕМЛИ. Ну может предела земные.Наверное, было бы сложно съесть суп… где-нибудь еще?

Так или иначе, файл Spicy Shrimp Soup под миссия завершена . Видите ли, здесь, в городе, есть замечательных эквадорских ресторанов, которыми управляет самая лучшая семья, и они даже были представлены в ресторанах Diners, Drive-Ins и Dives Food Network. Еда сочная, приготовленная с нуля и сытная, как только ваша мама или бабушка. Вы чувствуете любовь, вложенную в каждое блюдо.

Единственная проблема в том, что в прошлом году я заболел, съев мое очень любимое блюдо в меню, Камаронес аль Аджилло, или острые креветки в чесночном соусе, которые в этом ресторане подают как суп.На самом деле это не вина ресторана, так как в их меню даже нет перечисленных безглютеновых продуктов (очень маленькие, и официанты знают каждый ингредиент в каждом блюде), плюс я ела суп десятки раз без проблем. Я только предполагаю, что в тот день повар посыпал мукой, чтобы блюдо загустело или что-то в этом роде.

Супер многословный способ сказать вам, что в результате мы с Беном регулярно и безуспешно пытались воссоздать суп дома в течение последних шести месяцев, и на прошлой неделе мы НАКОНЕЦ все сделали правильно! У меня такое чувство, что название рецепта может не броситься в глаза с первого взгляда, но, эгоистично, я так рад, что этот рецепт был усовершенствован и задокументирован, потому что мы будем делать его до конца наших дней.

Пряный суп из креветок — это комфорт в миске. Сочетание куриного бульона и морепродуктов, тушеных с халапеньо, грузовика чеснока, сушеных трав и сока лайма буквально согревает вас изнутри. Креветки Джамбо готовятся в бульоне в течение минуты или двух, а затем разливаются по тарелкам и подаются с вареным белым рисом, свежей кинзой и ломтиками сырого халапеньо. Тушеный халапеньо придает супу теплоту, а сырые ломтики халапеньо придают легкость каждому укусу. Этот суп ТАК впечатляющий.

Какая пряность:

Я не люблю блюда, которые срывают мне лицо, поэтому, как написано, где 1 — мороженое, а 10 — призрачный перец, я бы поставил этому рецепту 5 баллов по тепловой шкале. Линкольн может съесть его даже без сырых ломтиков халапеньо.

Угу, ребята, суп невероятный! Я знаю, что в некоторых частях страны это 80-е годы, но этот суп на самом деле освежает из-за сока лайма и кинзы, хотя, товарищи по снегу, халапеньо здесь заставит этот -20-градусный ветерок почувствовать себя не большим иметь дело.Полагаю, мне следует выступить с заявлением Бена, чья борода превратилась в лед, когда сегодня утром сгребал 4 дюйма снега с подъездной дорожки, так что я доложу. А пока ПОЖАЛУЙСТА, попробуйте этот эффектный рецепт супа без глютена!

Как приготовить острый суп из креветок

Начните с плавления 4 столовых ложки сливочного масла в большой голландской духовке или суповой кастрюле на среднем огне (даже не пытайтесь экономить на сливочном масле — 4 столовые ложки — это то, что вам нужно для лучшего вкуса!) Добавьте 1 большой лук-шалот который был мелко нарезан, и 5 зубчиков чеснока , которые были нажаты или мелко измельчены, затем убавьте огонь чуть-чуть и обжарьте до мягкости и светло-золотистого цвета, 5 минут.Масло должно быть только , но должно быть не шипящим, так как чеснок не должен подрумяниваться, а просто размягчится.

Посыпьте 1 столовой ложкой безглютеновой муки (можно использовать универсальную муку, но суп не будет безглютеновым), затем перемешайте, чтобы соединиться и обжарить в течение 1 минуты.

Затем добавьте все ароматизаторы и вкусности: 3 чашки куриного бульона, 2 чашки бульона из морепродуктов, 1 чашка томатного соуса, 1 халапеньо , нарезанный без ребер и семян (оставьте ребрышки и семена для более острого супа и / или или используйте 2 халапеньо,) 3 небольших лавровых листа, по 1/2 чайной ложки сушеного орегано и соли и 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна и белого перца .

Я рекомендую использовать бульон вместо бульона в этом рецепте, чтобы получить суп (посмотрите, что я там сделал) насыщенный и успокаивающий. Не так просто найти бульон из морепродуктов без глютена, но бренд Imagine великолепен, если вы можете его найти!

Доведите суп до кипения, затем частично накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 30 минут. Когда 30 минут истекут, удалите перец халапеньо и лавровый лист, затем приправьте свежим соком лайма по вкусу. Обычно я использую около 1/3 свежего лайма.

Увеличьте огонь, чтобы снова довести суп до кипения, затем добавьте 3/4 фунта гигантских креветок , очищенных от кожуры и разделки. Оставьте хвосты включенными или выключенными — полностью на ваше усмотрение.

Креветки приготовятся через минуту или две, поэтому, когда они станут розовыми и пухлыми, разлейте суп по тарелкам, затем добавьте вареного длиннозерного белого риса , много нарезанного кинзы , и нарезанного сырого перца халапеньо . Тушеные в супе халапеньо придают бульону тепло, а сырые ломтики придают ему пикантность.Определенно не оставляйте их или кинзу. Подавайте свежие дольки лайма, и все готово, друг мой! Пожалуйста, дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт — нам он очень нравится !! Наслаждаться!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Пряный суп с креветками — это рецепт подражания из нашего любимого эквадорского ресторана. Пряный, чесночный и успокаивающий, вы будете есть тарелку за тарелкой этого простого рецепта супа!

Ингредиенты

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 крупный лук-шалот, измельченный или измельченный
• 5 зубчиков чеснока, измельченный, прессованный или измельченный
• 1 столовая ложка безглютеновой муки
• 3 стакана куриного бульона
• 2 стакана бульона из морепродуктов ( Мне нравится бренд Imagine)
• 1 чашка томатного соуса
• 2 халапеньо, разделенных (1 халапеньо, нарезанный ребрами / семенами, 1 нарезанный кольцами)
• 3 небольших лавровых листа
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 3/4 фунта очищенных креветок с прожилками
• 2 лайма (1 разрезанный пополам, 1 нарезанный дольками)
• нарезанная свежая кинза
• вареный белый рис

Указания

1. Растопите масло в голландской духовке на 5 или 6 литров на среднем огне.Добавьте лук-шалот и чеснок, затем убавьте огонь и обжарьте до светло-коричневого цвета и мягкости, 5 минут — убедитесь, что масло едва шипит, чтобы чеснок не подрумянился. Посыпьте мукой, перемешайте и обжарьте еще 1 минуту.
2. Добавьте томатный соус и перемешайте, чтобы смесь муки и масла не образовывала комков. Добавьте бульон из морепродуктов, куриный бульон, халапеньо, нарезанный ребрами и семенами, лавровый лист и специи. Увеличьте огонь, чтобы довести суп до кипения, затем снова уменьшите огонь до среднего, частично накройте крышкой и осторожно варите в течение 30 минут.Удалите лавровый лист и перец халапеньо, затем добавьте сок лайма по вкусу и при необходимости посолите. Я обычно использую около 1/3 свежего лайма.
3. Снова увеличьте огонь, чтобы довести суп до кипения, затем добавьте креветки и варите до полной готовности — 1-2 минуты. Выложите суп в миски, затем полейте вареным рисом. Добавьте нарезанный сырой перец халапеньо (они добавляют тонну аромата и тепла, а не просто гарнир, так что не пропустите!) И нарезанную кинзу, затем подавайте с дольками лайма.

Примечания

• Для более острого супа оставьте ребрышки и семена на халапеньо, который кипит в супе, или используйте два перца халапеньо.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Рецепт супа из креветок | Allrecipes

Я дал этому блюду 4 звезды, потому что он был относительно вкусным и очень низкокалорийным. Я искал рецепт быстрого приготовления с низким содержанием калорий, и он отвечал всем требованиям. Я не мог найти консоме из креветок, поэтому заменил его овощным бульоном. Обычно я ненавижу обзоры, в которых люди меняют рецепт (особенно то, что явно влияет на вкус), а затем просматривают его, но в этом случае у меня не было выбора.

Вкус хороший, но не очень содержательный. Добавьте немного лапши или риса, и у вас будет суть и 5-звездочный суп, который дополнит вашу азиатскую еду. Я буду часто этим пользоваться. Спасибо!

Вкусный простой рецепт. Также не удалось найти консоме из креветок, поэтому вместо него используйте вдвое больше говяжьего бульона. Уменьшите размер бульона на четверть от указанного в рецепте, но используйте такое же количество укропа и зеленого лука, чтобы было много аромата. также добавил низкоуглеводную лапшу ширатаки.

Этот суп готов в мгновение ока, и это здорово! Я согласен с другими рецензентами, что нужно нечто большее.Я добавил капусту, когда добавлялись креветки, и подумал, что это вкусное и полезное дополнение. Я также посыпал сверху тертым пармезаном перед подачей на стол. Я сделаю это снова.

Это очень хороший суп примерно на 3, может, почти на 4 звезды. Тем не менее, НАСТОЛЬКО просто поднять ему звезду даже на две, используя свежие креветки, добавленные ТОЛЬКО достаточно поздно, чтобы приготовить должным образом (это займет всего несколько 3-4 минут!). Если вы беспокоитесь о достаточном количестве креветочного аромата, сложите несколько чистых (без ножек!) Панцирей креветок в небольшой квадратик марли и добавьте в начале процесса нагревания.Удалите, когда они улучшат вкус и определенно (как вы, наверное, догадались перед подачей! (LOL! Спросите меня, почему я говорю это !!). Я бы добавил сверху нарезанный свежий зеленый лук для украшения.

Очень хорошо. Я добавил сою соус и шрирача к себе. В следующий раз я добавлю грибы ..

Я делаю это для своей девушки с лапшой шитаке, так как она следила за своими калориями. Ей это нравится!

Я сделал это первым по рецепту, и это было хорошо, за исключением того, что я не мог найти консоме из креветок, поэтому вместо этого я использовал говяжий консоме! Затем я добавил некоторые из предметов из других обзоров капусты и лапши, это было действительно вкусно.

Семья понравилась. Последовал совету и добавил китайскую лапшу. Также добавлена ​​имитация краба для большей текстуры.

Я добавил лапшу чау-мейн, чтобы сделать суп более сытным. Для меня в нем было мало вкуса, но моему 9-летнему ребенку это нравится. Я обязательно сделаю это снова.

Осенний суп из креветок — Луизианский кулинар

Поскольку сезон белых креветок в самом разгаре ранней осенью, мы всегда ищем разные блюда, которые подчеркнут сладкий вкус и нежную текстуру ракообразных.Этот осветленный суп сочетает в себе одни из лучших вкусов сезона с обильной дозой луизианских креветок. Вам захочется есть это снова и снова, пока погода остынет.

Осенний суп из креветок

Урожайность: около 6 порций

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 фунт очищенных и разложенных больших свежих креветок
• ½ стакана сельдерея, нарезанного кубиками
• ½ стакана нарезанной кубиками моркови
• 1 стакан нарезанного кубиками сладкого желтого лука
• 1½ стакана свежих желтых зерен кукурузы (примерно из 2 початков кукурузы)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ¼ стакана универсальной муки
• ½ стакана сухого белого вина
• 1 литр бульона из морепродуктов
• 1½ стакана нарезанного кубиками красновато-коричневого картофеля, бланшированного
• 1 (14.5 унций) банки нарезанных кубиками помидоров, осушенных
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки измельченного красного перца
• Дольки лимона и французский хлеб для сервировки

1. В голландской духовке нагрейте 2 столовые ложки сливочное масло и лимонный сок на среднем огне. Добавьте креветки; готовьте, пока креветки не станут розовыми и твердыми, около 3 минут. С помощью шумовки переложите креветки на теплую тарелку.
2. Добавьте в кастрюлю оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте сельдерей и морковь; варить 2 минуты, периодически помешивая.Добавьте лук; варить 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте кукурузу и чеснок; варить 1 минуту, периодически помешивая. Добавьте муку; варить 2 минуты, постоянно помешивая. Вмешайте вино и готовьте, соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли деревянной ложкой. Постепенно добавляйте бульон, помешивая, пока он хорошо не смешается; довести до кипения.
3. Добавьте картофель, помидоры, соль, черный перец и красный перец; варить, пока картофель не станет мягким, около 15 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте креветки; варить на медленном огне около 5 минут, пока не прогреется.По желанию подавать с дольками лимона и французским хлебом.

3.5.3226

суп из колумбийских креветок | Stonyfield Recipes

Если вы знаете колумбийский куриный суп или аджиако, вы знаете, что он традиционно готовится из большого количества курицы и картофеля.Эта версия представляет собой простой крем-суп, такой же ароматный, как и начинка, но вместо курицы используются креветки. Подается с ломтиком пряного кукурузного хлеба, из него можно приготовить еду.

Если вы знаете колумбийский куриный суп или аджиако, вы знаете, что он традиционно готовится из большого количества курицы и картофеля. Эта версия представляет собой простой сливочный суп, такой же ароматный, как и начинка, но в нем вместо курицы используются креветки. Подается с ломтиком пряного кукурузного хлеба, из него можно приготовить еду.

Готово через:

Уровень:

Подготовить:

Повар:

Урожайность:

Состав

• 4 c Куриный бульон с пониженным содержанием натрия
• 1 репчатый лук (разрезанный на четвертинки)
• 2 перец халапеньо (без семян и четвертинок)
• 8 зубчиков чеснок (измельченный и очищенный)
• 3 столовые ложки мелко натертой цедры лимона Мейера *
• 1/2 чайной ложки семян тмина
• 1 4 дюйма палочка корицы
• 4 гвоздики
• 1 фунт сырые креветки (26-30 на фунт, очищенные и очищенные)
• 3 столовые ложки лимонный сок Мейера *
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 c Греческий йогурт из натурального цельного молока Stonyfield без добавок
• острый соус (по желанию 1/4 чайной ложки или по вкусу)
• 1/2 c свежая кинза (нарезанная)

направления

Шаг 1

В большую кастрюлю для бульона положите бульон, лук, халапеньо, чеснок, цедру лимона, семена тмина, палочку корицы и гвоздику до кипения. .Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20 минут. Процедите бульон и выбросьте твердые частицы.

Шаг 2

Верните бульон в кастрюлю с бульоном и доведите до слабого кипения. Добавьте креветки, лимонный сок, соль и острый соус. Готовьте около 3 минут, пока креветки не станут розовыми и плотными. В отдельной миске темперируйте йогурт, добавляя пару столовых ложек теплого супа за раз и помешивая, пока йогурт не прогреется. Смешайте теплый йогурт с супом. Добавьте кинзу и перемешайте.

Step 3

* Мы рекомендуем лимон Meyer из-за его ярко выраженного сладкого, терпкого, цветочного вкуса.Если лимон Мейера недоступен, используйте 2 столовые ложки обычного лимонного сока плюс 1 столовую ложку апельсинового сока и цедру обычных лимонов.

Простой испанский рецепт супа с креветками [Sopa de Camarón]

В этой статье мы углубимся в суп из креветок, или, как его называют по-испански Sopa de camarones .

Это блюдо имеет богатую историю, прекрасный вкус и, к счастью, его очень легко приготовить в домашних условиях, поэтому здесь вы узнаете, как приготовить испанский суп из креветок!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы купите через них, я получу небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать работу этого блога. Получил услуги бесплатно за честный отзыв. Все мнения мои собственные.

Фон блюда

Различные историки сходятся во мнении, что суп из креветок появился на юге Испании в средние века.

Преимущество этого супа состояло в том, что он выполнял роль согрева горожан в холодные дни Андалусии и давал им энергию, необходимую для работы в прибрежном регионе целый день.

Кроме того, это был очень простой рецепт, поскольку креветки — один из самых распространенных морепродуктов в Андалусии.

Сегодня это очень популярное блюдо на юге Испании, и наряду с испанским гаспачо , это один из супов, который представляет Испанию во всем мире.

Если вы хотите приправить блюда и сытно пообедать или поужинать, обязательно попробуйте наш гаспачо с креветками.

Пин на потом!

Вещи, которые вам понадобятся

Этот рецепт супа из креветок очень прост в приготовлении, поэтому вам не понадобится много оборудования, кроме нескольких горшков.

Ингредиенты также легко найти, и есть даже много вариантов, которые вы можете сделать, если не найдете ни одного из них!

Состав

• 1 фунт (500 г) креветок
• 7 стаканов (1750 мл) воды
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• ½ чайной ложки перца
• 1 красный болгарский перец (жареный и очищенный)
• 3 гвоздики чеснок (измельченный)
• 1 банка (400 г) помидоров
• ¼ чайная ложка шафрана в порошке

Как приготовить испанский суп из креветок — пошаговое руководство

1. Первый шаг этого испанского рецепта довольно прост! Вам просто нужно очистить креветки, но не выбрасывайте хвосты и раковины.Вместо этого положите их в большую кастрюлю с водой, солью и перцем, затем доведите до кипения и дайте на среднем огне 15 минут.
2. Вы можете пропустить этот шаг, если в вашем городе есть купленный в магазине бульон из креветок, но это действительно просто, и он вкуснее домашнего.
3. После этого возьмите сковороду и налейте на нее оливковое масло, когда оно станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук и варите 2–3 минуты. После того, как лук приобретет золотистый цвет, добавьте измельченный чеснок, красный болгарский перец и варите их вместе еще одну минуту.
4. В эту же сковороду налейте измельченные помидоры с их соком и шафрановой пудрой. Готовьте их 10 минут на среднем или слабом огне.
5. Теперь в большой сковороде смешайте бульон из креветок и приготовленные овощи и нагрейте их примерно 15 минут, чтобы они закипели. Затем влейте креветки и варите 7 минут, пока креветки не станут розового цвета. После этого ваш суп готов к подаче!

Замена ингредиентов

К счастью, существует несколько типов рецептов супа из креветок, поэтому вы можете взять ингредиенты из некоторых из них и добавить их в этот рецепт.

Например, вы можете приготовить что-то похожее на острый суп из креветок, если вы добавите в этот рецепт перец, а красный перец замените более острым.

Существуют также испанские супы из морепродуктов, основная разница в том, что вы добавляете больше морепродуктов, таких как устрицы, нарезанный кубиками хек, мидии и т. Д.

Кроме того, вы можете играть с овощами, добавляя разные виды перца или даже заменяя красный перец любым другим перцем.

Если вам понравился этот рецепт супа с креветками, не сомневайтесь, попробуйте другие рецепты испанского супа, такие как испанский чесночный суп, испанский суп из фасоли и испанский суп из чечевицы.

Советы по обслуживанию

Это андалузское блюдо обычно подается как основное блюдо, но при желании можно подавать меньшие порции и представлять их как вкусную закуску.

Его обычно едят во время обеда или ужина, но, например, если вы ищете, что поесть в Малаге, вы можете обнаружить, что рестораны подают его всегда!

Это суп из морепродуктов. Если положить в него немного тертого сыра пармезан, вкус будет намного богаче.

Не стесняйтесь подавать его с тостами или гренками, чтобы добавить хрустящую текстуру.

Если вы так же любите свежие креветки, как и мы, обязательно попробуйте наши испанские креветки с чесноком и андалузский острый гамбас аль-пиль-пиль.

Как хранить испанский суп из креветок

Приготовленные морепродукты обычно можно хранить в морозильной камере или холодильнике. В этом случае нахождение внутри суп может продержаться до трех дней в холодильнике.

Вы также можете заморозить его и хранить в морозильной камере до трех месяцев.

В любом случае, лучше не ждать так долго, чтобы съесть его, и съесть, как только он будет готов, поскольку он будет иметь гораздо более свежий и насыщенный вкус.

Рецептная карта — Рецепт испанского супа с креветками

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 40 минут

Состав

• 1 фунт (500 г) креветок
• 7 стаканов (1750 мл) воды
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• ½ чайной ложки перца
• 1 красный болгарский перец (жареный и очищенный)
• 3 зубчика чеснока (измельченного)
• 1 банка (400 г) помидоров
• ¼ чайная ложка шафранового порошка

Инструкции

1. Очистите креветки, удалив хвосты и панцири, затем положите креветки в холодильник.
2. Возьмите хвосты и раковины и положите их в большую кастрюлю с водой, солью и перцем. Доведите до кипения и удалите возможную пену, держите на среднем огне 15 минут.
3. Отбросить хвосты и скорлупу и оставить бульон.
4. В другой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте нарезанный лук. Варить 2 — 3 минуты, затем добавить чеснок и болгарский перец, варить еще минуту.
5. После этого добавить нарезанные кубиками консервированные помидоры с соком и шафраном.Варить еще 10 минут на среднем или слабом огне.
6. В большой сковороде смешайте бульон и овощи, затем тушите 15 минут.
7. Добавьте креветки и готовьте еще 7 минут, пока креветки не станут розовыми. Подавать теплым.

Банкноты

Красный болгарский перец можно заменить любым перцем по вашему выбору. Вы можете пропустить приготовление бульона из креветок, если купите его в магазине. Кроме того, это простой суп из креветок, но добавив больше специй, можно приготовить острый суп из креветок.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Вся представленная и написанная информация предназначена только для информационных целей. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели сайта visitouthernspain.com не являются диетологами или зарегистрированными диетологами. Заявления на этом сайте не были оценены или одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @ visit.southernspain в Instagram и хэштег #visitsouthernspain

• Нравится? Приколи это!
• Нравится? Приколи это!

Cajun Louisiana Cream of Shrimp Soup Recipe

Крем-суп из креветок — один из наших любимых супов, которые готовят дома из Луизианы.

Наш настоящий крем-суп из креветок, также известный как каджунский суп из креветок, суп из луизианы, суп из креветок и кукурузы, приготовить быстро и легко, и его можно будет подать менее чем за час.

Вам понравится миска домашнего луизианского крем-супа из креветок с ароматным чесноком, луком, перцем, колбасой Андуй, перцем, тимьяном и хересом.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Что такое суп?

Суп — это жидкий продукт, который обычно подают горячим или горячим (но также можно подавать холодным, например гаспачо), который готовится путем смешивания мяса или овощей с бульоном или водой.

Горячие супы дополнительно характеризуются кипячением твердых ингредиентов в жидкости в кастрюле до тех пор, пока не исчезнут ароматы, в результате чего получается густой бульон.

Супы похожи на тушеные блюда, и в некоторых случаях между ними может не быть четкого различия. В супах, как правило, больше жидкости (бульона), чем в более мясистых и сердечных тушеных блюдах.

В традиционной французской кухне супы подразделяются на две группы: прозрачные супы (бульон и консом) и густые супы (пюре, бисквиты, велуты).

Пюре — овощные супы, загущенные крахмалом; печенье делают из протертых моллюсков или овощей, загущенных сливками; крем-супы можно сгущать соусом бешамель; а велуты сгущены из яиц, масла и сливок.

История супа

Свидетельства существования супа можно найти примерно в 20 000 году до нашей эры. Варка не была распространенной техникой приготовления пищи до изобретения водонепроницаемых контейнеров, таких как глиняные горшки.Для кипячения воды использовались горячие камни.

Слово суп происходит от французского суп (бульон), которое происходит от вульгарной латыни suppa («хлеб, пропитанный бульоном») из германского источника, откуда также происходит слово «подачка», кусок хлеба. используется для замачивания супа или густого рагу.

Слово «ресторан» (означающее «восстанавливающий») впервые было использовано во Франции в 16 веке для обозначения высококонцентрированного недорогого супа, продаваемого уличными торговцами и рекламируемого как лекарство от физического истощения.В 1765 году парижский предприниматель открыл магазин, специализирующийся на таких супах. Это побудило использовать современное слово «ресторан» для обозначения заведений общественного питания.

В Америке первая колониальная кулинарная книга была опубликована Уильямом Парксом в Вильямсбурге, штат Вирджиния, в 1742 году на основе книги Элизы Смит «Совершенная домохозяйка»; или «Сопровождающий« Джентльменс »», в который входили несколько рецептов супов и печенья.

Английская кухня преобладала в кулинарии раннего колониального периода; но по мере того, как новые иммигранты прибыли из других стран, другие национальные супы приобрели популярность.В частности, немецкие иммигранты, проживающие в Пенсильвании, славились своими картофельными супами. В 1794 году Жан Батист Жильбер Пайплат дис Жюльен, беженец от Французской революции, открыл в Массачусетсе ресторан под названием The Restorator и стал известен как «Принц супов».

Путешествие в Луизиану, приготовив крем из креветочного супа дома

Я люблю путешествовать по Соединенным Штатам.

Как профессиональный журналист, специализирующийся на кулинарии и путешествиях, у меня была возможность насладиться восхитительными блюдами юга Америки, от традиционных рынков до отмеченных наградами ресторанов.

Более десяти лет я охотился за лучшим кремом каджунского супа из креветок. Я отправился в кулинарные приключения в каджунских и креольских ресторанах в Луизиане, Техасе, Джорджии, Флориде, Калифорнии, Нью-Йорке, Орегоне, Аризоне, Мичигане, Массачусетсе, Колорадо, Вегасе, Гавайях и Пенсильвании.

В Новом Орлеане я проглотил горячие тарелки каджунского креветочного супа в лучших ресторанах города, включая Dickie Brennan’s Tableau, Ruby Slipper Cafe, The Court of Two Sisters, Luke Restaurant и во время поездки по сельской дороге в роскошный Houmas House.

Где поесть настоящий крем-суп из креветок

Если вы живете в большом городе в Канаде или Америке, у вас наверняка будет доступ к местному каджунскому или креольскому ресторану, где подают традиционный крем-суп из креветок.

Вы раньше не бывали в Луизиане? Может быть полезно сначала попробовать крем-суп из креветок в местном ресторане, чтобы лучше понять, как подают суп. Вы получите представление о том, какие овощи вы хотите добавить и насколько густыми или тонкими вы хотите приготовить кремообразный суп каджун.Вы также найдете вдохновение в том, что сочетать с кремом из креветок, например кукурузным хлебом, крупой или острым салатом каджун.

В Торонто популярные рестораны Southern Soul Food, где подают традиционный крем из креветок, включают Bourbon Street Grill, New Orleans Seafood Steakhouse, The Stockyards, The Carbon Bar и Roux.

Моя семья любит суп из каджунских креветок

В моей семье есть традиция есть суп и салат на обед по воскресеньям после возвращения из церкви домой.Суп — такое простое и безмозглое блюдо, которое подойдет занятой семье с детьми.

Мой отец часто готовил крем из томатного супа и подавал тарелку с жареными бутербродами с сыром и солеными огурцами. Наша семья также любила прихлебывать миски из мускатного супа из кабачков, французского лукового супа и куриного супа с лапшой.

Одни из самых теплых воспоминаний моего детства, проведенного в Торонто, Маркхэме, Оквилле и Мускоке, связаны с тарелкой домашнего супа с изысканными крекерами, кустарным сыром и хлебом на закваске.

В октябре в Онтарио мы часто посещаем популярные осенние ярмарки в графстве Норфолк, Ниагаре и графстве Принц Эдуард, чтобы покататься на аттракционах, пробежать кукурузные лабиринты и купить свежие местные фрукты и овощи в разгар сезона сбора урожая.

Картофель, кукуруза, перец, лук и помидоры доступны в Канаде в изобилии круглый год, но мы особенно любим подавать этот пикантный суп во время Дня Благодарения и в холодное зимнее время.

Наш домашний рецепт крем-супа из креветок содержит множество полезных ингредиентов!

Лук — скромный овощ, богатый витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Регулярное употребление лука-порея может улучшить пищеварение и снизить риск развития сердечных заболеваний.

Только недавно ученые начали определять компоненты, ответственные за чеснока, приносящего пользу для здоровья.Богатый фитохимическими веществами и калием чеснок помогает укрепить вашу иммунную систему, бороться с раком и защитить ваше сердце.

Болгарский перец — невероятный источник витаминов C и A, которые поддерживают вашу кожу и иммунную систему. Они также содержат полезные каротиноидные соединения, такие как бета-каротин, который снижает риск некоторых видов рака.

Богатые группой фитохимических веществ, называемых каротиноидами, помидоры могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, а также обеспечить защиту от рака.Помидоры также являются хорошим источником иммуностимулирующего витамина С.

Кайенна обязана своим статусом суперпродукта капсаицину, антибактериальному фитохимическому веществу, которое поддерживает здоровье пищеварительной системы. Острая специя также может улучшить кровообращение.

Богатый марганцем, повышающим энергию, и противовоспалительными фитохимическими веществами, тимьян может помочь сохранить здоровье вашей крови и иммунной системы.

Советы по супу из креветок

Этот полезный домашний суп легко и быстро приготовить в домашних условиях.Мы включили несколько советов для новичков в приготовлении супов!

• Используйте большую чугунную голландскую духовку с высоким бортом, чтобы уменьшить разбрызгивание при приготовлении и пюре из овощей.
• При приготовлении супа мы рекомендуем использовать высококачественную резиновую лопатку , чтобы можно было легко перемешать, соскрести край кастрюли и потягивать, чтобы проверить, нужно ли еще больше приправить солью, прежде чем переливать ложкой в ​​миски.
• Если вы хотите более острый суп, не стесняйтесь добавить семена перца халапеньо в кипящую кастрюлю.
• Если вы не можете найти колбасу андуй в продуктовом магазине, замените чоризо.

Что подавать с нашим кремом из креветочного супа Рецепт

Нет ничего более утешительного в холодный день, чем уютно устроиться за тарелкой супа со свежим салатом, изысканными крекерами, домашними сырами, хлебом на закваске, пикантными маффинами и домашними солеными огурцами. .

Если вы устраиваете большой обед, возможно, вам захочется подать наш каджунский крем из креветочного супа в качестве закуски перед тем, как подавать более сытные блюда.Нам нравится подавать этот суп с Осака Окономаяки, Говядиной Калгари с имбирем, Попперсами Кето Халапеньо, Рагу с короткими ребрами быстрого приготовления, Сырной Полентой, Вегетарианским карри Роти Канаи, Сэндвичем с сыром на гриле Грюйер, Сыром Старой школы и Луковым пирогом, Торт с зеленым луком, Запеченный средиземноморский цыпленок Бедра, запеченные куриные трески, домашний соленый пирог с солеными огурцами, индийские блинчики, вьетнамский креп Банх Ксео, Тартифлет Реблошон или Рикотта Ньокки.

После ужина почему бы не ослепить своих гостей одним из наших популярных десертов, таких как печенье из овсяной муки с шоколадной стружкой, печенье Линдт Линдор из темного шоколада, Рецепт кексов с вишней Мараскино или Бабка с корицей для любителей шоколада.

Вам также может понравиться читать…

Хранение супа

Если у вас остались остатки крем-супа из креветок, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до недели. Чтобы разогреть, просто поставьте его в микроволновую печь или тушите в небольшой кастрюле на плите.

Нам нравится дублировать рецепты супов, поэтому мы можем хранить остатки в морозильной камере и экономить время на приготовлении пищи на кухне.Мы рекомендуем хранить остатки супа в морозильных контейнерах Pyrex с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не пролить. Моя мама часто использует старые стеклянные банки для соуса для пасты, чтобы хранить суп в морозильной камере.

Обязательно дайте супу нагреться до комнатной температуры, прежде чем помещать его в морозильную камеру. Если вы добавите горячую банку с супом в холодную морозильную камеру, это значительно снизит внутреннюю температуру и потенциально испортит вашу еду.

Как приготовить каджунский крем из креветочного супа

Каджунский крем из креветочного супа

Узнайте, как приготовить лучший домашний луизианский крем из креветочного супа! Наш быстрый и легкий рецепт Cajun включает кукурузу, колбасу, перец и херес.

Время приготовления25 минут

Время приготовления30 минут

Общее время55 минут

Курс: закуска, суп

Кухня: американская, каджунская

Ключевое слово: суп из каджунских креветок, суп из каджунских креветок, суп из креветок

Калорийность: 306 ккал

• Голландская духовка или большая кастрюля

• Деревянная ложка или лопатка

• Французский нож

• мерные ложки

• мерные чашки

• фунт колбаса Андуй, приготовленная и тонко нарезанная
• 1 нарезанный лук
• 2 нарезанные ребрышки сельдерея
• 1 нарезанный красный перец
• 1 нарезанный апельсиновый перец
• 1 перец халапеньо, нарезанный семенами и нарезанный
• 1/4 стакана масла
• 4 Дольки чеснока измельченные
• 2 стакана кукурузы свежей, консервированной или замороженной
• 4 Сливовые помидоры нарезанные
• 1 стакан Куриного бульона 9 0040
• 2 столовые ложки свежего тимьяна (или 2 чайных ложки сушеного тимьяна) измельченного
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 фунт очищенных сырых креветок
• 1 стакан сливок для взбивания
• 1/2 стакана сухого хереса

• В большой кастрюле или голландской духовке обжарьте колбасу, лук, сельдерей и перец на сливочном масле, пока овощи не станут мягкими.

• Добавьте чеснок, кукурузу, помидоры, куриный бульон, тимьян, порошок чили, перец, соль, перец и кайенский перец. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 10-12 минут.

• Добавьте сырые креветки, сухой херес и сливки. Довести до слабого кипения. Варите на медленном огне еще 8 минут или пока креветки не станут розовыми.

Калорий: 306 ккал | Углеводы: 18,3 г | Белки: 22,5 г | Жиры: 15,3 г | Насыщенные жиры: 8,3 г | Холестерин: 179 мг | Натрий: 661 мг | Калий: 465 мг | Волокно: 3.1 г | Сахар: 6,1 г | Кальций: 99 мг | Железо: 3mg

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать всеобъемлющий контент.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки.