Суп из рыбных консервов сайра с пшеном: Рыбный суп из консервов с пшеном рецепт с фото

Содержание

Суп из сайры с пшеном в мультиварке, рецепт с фото

Суп из консервированной сайры с пшеном в мультиварке – легкий вариант первого блюда.

Сварить его на плите совсем не хлопотно, а уж в мультиварке – еще проще.

Как правильно подготовить пшено

Самое главное – правильно подготовить крупу. Пшено считается самой загрязненной крупой. Если тщательно не промыть ее, то суп будет горчить.

Мульча (мучная пыль) может придать супу клейкость, а жир, выделившийся на зернах в период хранения, и вовсе может испортить блюдо.

Вместо консервированной сайры можно взять и другую рыбу, но вкус будет другим. Экспериментируйте!

Из всего разнообразия супов особенно следует выделить суп с фрикадельками и яйцом на мясном бульоне, зеленый борщ со щавелем и крапивой.

Ингредиенты


  • Сайра консервированная — 245 г
  • Вода — 2 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Пшено — 0,5 ст.
  • Петрушка — 0,5 пучков
  • Лук зелёный — 0,5 пучков
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.

Как приготовить суп из сайры с пшеном

  1. Пшено выложить в миску, залить теплой водой, слегка взболтать, чтобы все легкие примеси поднялись наверх, а затем слить их. Крупу снова залить тёплой водой и, слегка перетирая рукой, промыть для удаления мучной пыли.

    Операцию повторить, несколько раз меняя воду. После этого промыть пшено горячей водой для удаления жира, выступающего на поверхности зерен во время хранения. Жидкость слить.

  2. Лук очистить, а затем мелко нарезать.

  3. В чашу мультиварки налить масло и положить измельченный лук.

  4. Кнопкой «Меню» выбрать режим «Выпечка», нажать на кнопку «Старт» и обжаривать лук при открытой крышке, помешивая, до легкого подрумянивания. Режим отключить.

  5. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

  6. В чашу к луку добавить пшено и картофель.

  7. Залить все горячей водой, посолить по вкусу и закрыть мультиварку крышкой.

  8. Кнопкой «Меню» выбрать режим «Суп», установить время на 30 минут и нажать на кнопку «Старт». Готовить 15 минут.

  9. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порезать.

  10. Не переключая режима, через 15 минут от начала приготовления выложить в суп сайру вместе в жидкостью, петрушку и перец.

  11. Готовить суп до звукового сигнала об окончании программы.

  12. Суп из консервированной сайры с пшеном в мультиварке готов. При подаче заправить суп измельченным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Уха из сайры с пшеном

Наверняка многим из нас знаком с детства вкус «рыбного супа», приготовленного из консервов — делался он быстро, а потому по праву считался обедом на скорую руку. Сегодня мы вспомним, как делается уха из сайры, и приготовим ее  саму по себе или с добавлением других ингредиентов — вкус заиграет по-новому. Предлагаем вам подборку простых и проверенных временем рецептов, чтобы даже у начинающего получилось сделать именно тот самый суп.

Как выбрать консервы для ухи

Вне зависимости от того, какими продуктами мы решим дополнить уху, нам понадобятся сами консервы — выбираем сайру следующим образом.

Дата

Лучше, если консервы были произведены в период с августа по декабрь — именно в это время они будут произведены не из мороженой рыбы, а из свежей.

Состав

Для приготовления ухи лучше всего брать консервы в масле — так суп получится более ароматным и насыщенным. Из сайры в собственном соку он будет вкусным, но более диетическим. Также смотрим, чтобы рыбы в банке было не менее 70%.

Ну что ж, когда перед нами баночка, во вкусовых качествах содержимого которой мы уверены, можно приниматься за приготовление супа.

к содержанию ↑

Уха из сайры с пшеном

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить уху

В этом рецепте нам понадобится пшено — с ним вкус получится мягким и, в то же время, насыщенным.
  1. Пшено хорошо промываем и, залив необходимым объемом воды, ставим на огонь.
  2. Пока крупа закипает, чистим картошку. Режем ее на кубики и выкладываем в кипящую воду. Оставляем вариться на 15-20 минут.
  3. Тем временем чистим лук, морковь и мелко все рубим. На масле обжариваем овощи до золотистости и отправляем в кастрюлю. Солим, приправляем душистым перцем и лавровым листом. Снова доводим до кипения и держим на небольшом огне 5-7 минут.
  4. Открываем консервы, разламываем вилкой или ножом крупные куски рыбы и выкладываем их в суп вместе с бульоном.
  5. Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем.

Подаем уху из сайры с пшеном со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Как видите, приготовить такое первое блюдо не составит труда. Но как можно усилить и дополнить вкус? Конечно, с помощью дополнительных ингредиентов.

к содержанию ↑

Суп-уха с крабовыми палочками

Все пропорции в этом рецепте указаны из расчета на 2 литра воды.

  • Чистим 3 картофелины, режем кубиками и вместе с ½ стакана пшена заливаем водой и ставим вариться.
  • После закипания держим их на огне еще 20 минут.
  • Тем временем шинкуем 1 луковицу и отправляем к картошке. Не стоит лук обжаривать — вкус этой ухи должен быть очень мягким, а дополнительная обработка сделает его резковатым.
  • Солим по вкусу, добавляем ¼ ч.л. мускатного ореха и 2-3 горошины душистого перца.
  • Даем овощам повариться еще 15 минут вместе, открываем 1 банку сайры, при необходимости немного измельчаем ее и выкладываем полностью в суп.
  • Варим 3-4 минутки и шинкуем поперек на брусочки по 4-5 мм 200 г крабовых палочек.

Выкладываем их в уху, доводим до кипения и выключаем. Даем настояться не менее 15 минут при закрытой крышке и подаем. В каждую тарелку добавляем 1-2 ч.л. сметаны или сливок. Посыпаем рубленой зеленью.

Совет Поваренка
Всем любителям более пикантных вкусов, рекомендуем попробовать добавить в уху за 5-7 минут до выключения не сметану или сливки, а 3 ст.л. мягкого плавленого сыра — за это время он полностью разойдется и придаст ухе замечательный сливочный вкус.

к содержанию ↑

Рецепт ухи из сайры с пшеном томатный

Каким бы странным не показалось это сочетание, первое блюдо по этому рецепту получится очень вкусным!

  1. Как и в предыдущих вариантах, заливаем 2,5 л воды ½ стакана пшена и 3-4 порезанных картофелины. Варим после закипания 25 минут.
  2. В это же время шинкуем по 1-ой луковице и моркови и обжариваем их вместе на растительном масле.
  3. По желанию добавляем в зажарку ½ сладкого болгарского перца и пассеруем овощи до полуготовности.
  4. На сковороду добавляем 1 ст.л. томатной пасты и прогреваем еще 3-4 минуты.
  5. Затем выкладываем в кастрюлю с картофелем и оставляем на 10 минут.
  6. В конце отправляем в кастрюлю 1 банку сайры и даем повариться еще 5 минут.

Выключаем и можем сразу же подавать — томатная уха с пшеном получится очень наваристой!

Как видите, уха из сайры может быть разнообразной и вкусной. Попробуйте приготовить ее по любому из наших рецептов, и результат порадует не только вас, но и домочадцев или даже гостей!

Как приготовить суп из рыбных консервов сайра по пошаговому рецепту

Суп из сайры: лучшие рецепты на любой вкус

Суп из сайры можно смело назвать вкусным, полезным и быстрым в приготовлении. Он пользуется особой популярностью среди занятых хозяек, у которых на приготовление обеда выделено не так много времени. Качественные рыбные консервы приготовленные в томатном соусе или в собственном соку являются отличной основой для приготовления на скорую руку вкусного первого.

Выдающейся особенностью супа из рыбных консервов сайра является простота процесса приготовления. Классический алгоритм можно менять, дополнять по желанию. Для более густой консистенции и яркого вкуса варят его с рисом, пшеном, перловкой, другими крупами. Из овощей используются лук, морковь, коренья, которые обжариваются в масле. Чаще юшку готовят с картошкой, но существуют рецептуры без неё.

Блюдо будет полезно всему семейству, даже для детей, т.к. содержит в себе массу полезных веществ, необходимых организму. Ведь в качественных консервах сохраняется практически вся питательная ценность свежей рыбы. Но ребенку лучше готовить без поджарки, а закладывать все в сыром виде.

Ниже представим вашему вниманию рецепты супа из сайры с фотографиями, где будет подробно изложен весь процесс приготовления. Следуя ему, можно без труда приготовить любое из представленных блюд.

Сколько калорий в супе из сайры

Если использовать консервированную рыбку в масле, то калорийность супа из консервы сайры будет варьироваться в пределах 50-70 кКал на 100 г. Но если готовить первое с сайрой в собственном соку, то калорийность значительно снизится.

Классический рецепт рыбного супа из консервированной сайры

Калорийность: 62 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Сварить рыбный суп из консервов сайры совсем несложно. Главное, чтобы использовалась натуральная продукция, тогда будет максимум пользы.

Споласкиваем, чистим все перечисленные ингредиенты. Лучок мелко режем кубиками, а морковку трем средней стружкой. Подготовленные корнеплоды обжариваем до мягкого прозрачного состояния.

Картошку режем средними ломтиками, опускаем в кипящую воду, добавив ларушку, перец-горошек, соль. Когда содержимое покипит 5 минут, добавляем поджарку, перемешиваем, варим до готовности.

Открываем баночную сайру, вынимаем кусочки на тарелку, измельчаем вилочкой. По желанию убираем косточки, оставшийся сок можно оставить в банке или вылить в кастрюльку, но тогда он станет жирнее.

Когда кусочки клубней станут мягкими, продолжаем готовить рецепт супа из консервы сайра. Закладываем кусочки с рыбной консервы, перемешиваем, а через 5 минуток медленного кипения отключаем нагрев. Подаем классический суп, как на фото, в горячем виде, посыпав рубленой свежей зеленью.

Рецепт супа из сайры с рисом и картошкой

Калорийность на 100 гр.: 68 кКал.

Ингредиенты:

Начинаем готовить суп с сайрой консервированной и рисом с очистки корнеплодов. Клубни моем, чистим, нарезаем брусочками. Заливаем их холодной водичкой, отправляем на плиту, варим после нагрева около 12 минут.

Тем временем подготовим обычным способом к обжариванию лук с морковкой. Все пассируем до чуть румяного состояния. Готовую поджарку добавляем в рыбный суп из консервы. Следом засыпаем промытую сырую крупу. Варить с рисом следует не более 10 минут. На этом этапе суп из консервы сайры с рисом приправляем специями, солим по вкусу.

Продолжая готовить с рисом, открываем баночку с рыбкой, её содержимое разминаем вилочкой, выкладываем в кастрюлю. Через 3-5 минут слабого кипения добавляем в рецепт супа с сайрой и рисом каперсы, лимончик, измельченную зелень. Перед подачей его следует хорошенько настоять под крышкой 15 минут, иначе, сварить вкусно не получится.

Данный пошаговый рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить с рисом вкусное и питательное угощенье.

Рецепт супа из сайры с рисом без картошки

Калорийность: 62 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Данный суп с консервой сайрой и рисом готовится с помидорами, которые придают красивый оттенок и приятный тонкий томатный привкус. Начинаем готовить рыбный суп с рисом с того, что ставим на плиту водичку в кастрюле. Когда она закипит, добавляем сок из банки с томатами.

Пока содержимое закипает, открываем баночку с фасолью, откидываем её на дуршлаг. Сами бобы опускаем в кастрюлю вместе с промытой крупой. Т.к. это первое с консервированной рыбой готовится без картошки, то фасоль здесь будет кстати. Следом закладываем кусочки рыбки, перемешиваем, томим на медленном огне пять-семь минут.

Потом добавляем в рисовый суп с сайрой консервированной пассированный лук, протушенный 5 минут с очищенными от кожуры томатами из банки.

Готовый рисовый суп, как на фото, приправляем специями, подаем горячим с черным хлебушком.

Рецепт супа из сайры с картошкой

Калорийность: 52,3 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Сварить суп с картошкой и сайрой проще простого, но для гурманов предлагаем приготовить его с морской капустой, яйцом и с зеленым горошком. Далее пошагово рассмотрим рецепт с фото данного первого блюда.

Итак, сначала нагреваем до кипения воду в кастрюльке. Очищаем корнеплоды, лук режем мелкими кубиками, морковку трем. На сковороде обжариваем пару минут измельченный лучок, потом добавляем морковочку, томим все до мягкости. Клубни нарезаем средними ломтиками.

Как только закипит жидкость, отправляем варить картошку. Тем временем очищаем, рубим вареные вкрутую яйца. К готовым корнеплодам добавляем кусочки рыбки, поджарку, рубленную морскую капусту и зерна горошка. Приправляем все специями по вкусу.

Уха без риса варится еще 5 минут при малом нагреве, заправляется рублеными яйцами и измельченной зеленью.

По такому же алгоритму можно сварить суп с пшеном и картошкой, исключив горошек и капусту.

Рецепт вкусного супа из сайры с пшеном

Калорийность: 78 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Рыбный суп с пшеном и плавленым сыром станет сытным дополнением любой семейной трапезы. Конечно, калорийность рыбного блюда немного увеличится сыром, но вкус станет мягким и богатым. Итак, начнем приготовление рецепта с фото пошагово.

Приготовление сырного супа из консервированной рыбы с пшеном крайне простое. Очищаем морковку, лук и картошку. Все нарезаем, как обычно. Нагреваем до 100 градусов воду для супа из сайры с пшеном. Начинаем варить рыбный супчик с закладки сырых измельченных корнеплодов.

Тем временем перебираем, ошпариваем пшено, т.к. без этой процедуры оно часто горчит. Через 10 минут варки овощей продолжаем готовить рецепт из консервы с пшеном и закладываем подготовленную крупу.

Сырки помещаем ненадолго в морозилку, чтобы их было проще измельчать, потом достаем, снимаем обвертку, натираем. К содержимому кастрюли с овощами и пшеном добавляем тертые сырки, измельченную рыбку. Готовим юшку из рыбный консервов с пшеном еще около 5 минут и отключаем нагрев. Подаем горячим с зеленью.

Рецепт рыбного супа из консервов сайры в масле

Калорийность: 65 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Начинаем готовить суп из консервы сайра в масле, а фотографии помогут быстро сориентироваться во всех процессах. Пошаговый рецепт начинается с чистки клубней. Очищаем их, крупно нарезаем, опускаем в кастрюлю с холодной водичкой. Подогреваем содержимое до 100 градусов, варим корнеплоды до полуготовности.

Тем временем очищаем лук и морковку, головки нарезаем средними кубиками и корнеплод тонкими полукольцами. Чтобы суп из консервов рыбных в масле получился вкусный, овощи лучше подрумянить. А чтобы не добавлять лишние калории, масла используем совсем немного.

В закипевшее содержимое закладываем подрумянившиеся овощи, перемешиваем, готовим четверть часа. На этом этапе рецепт можно дополнить гречкой, зеленым горошком или вермишелью.

Достаем из банки рыбку, выбираем крупные фрагменты хребта, а филе разделяем на крупные куски. Рыба в масле добавляется в самом конце, когда все остальные составляющие уже готовы. Не забываем добавить подливку из банки, т.к. оно задаст нужный вкус и аромат. Также кладем лаврушку, соль, перец и через 3-4 минуты убираем блюдо в сторону, добавив измельченную зелень.

Пошаговый рецепт супа из консервы сайра с перловкой

Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Прежде чем готовить первое с консервированной рыбой и перловкой, необходимо замочить на пару часов хорошо промытую крупу. Тогда рецепт с перловкой потребует меньше времени на приготовление. Потом кипятим воду с солью, опускаем туда откинутую на дуршлаг разбухшую перловую крупу.

Тем временем чистим овощи. Режем клубни средним кубиком, а лук – мелким. Морковку трем на средней терке. Лучок с морковкой обжариваем до румяности, чтобы суп с сайрой и перловкой получился вкуснее.

Нарезанную картошку промываем под проточной водой, чтобы смыть крахмал, и добавляем в кастрюлю с перловкой, которая достигла полуготовности.

Когда корнеплоды будут почти готовы, закладываем все содержимое баночки с рыбой. Также добавляем в блюдо из консервов с перловкой поджарку, лаврушку и специи. Блюдо томим еще 5 минут, убираем в сторону.

Как видите, приготовить юшку с консервированной рыбой несложно.

Рыбный суп из сайры консервированной детям

Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Если вы сомневаетесь можно ли суп ребенку с консервированной сайрой, то без доли сомнения предложите такое блюдо своему чаду. Супчик очень простой и диетический, да и приготовление не отнимает много времени. Главное, всегда делать выбор в сторону качественного продукта от проверенного производителя.

Чтобы приготовить вкусный суп с консервой, моем, чистим овощи, ставим на конфорку кастрюлю с водой. Тем временем нужно сделать из картошки нарезку кубиком, морковку порезать тонкими кружками, а лук — мелкими фрагментами.

В кипящую подсоленную воду опускаем нарезку, лаврушку, варим четверть часа. Вскрываем консервы, достаем из банки кусочки (подойдет и горбуша), делим на средние фрагменты. Дополняем первое из консервы ребенку кусочками рыбы, варим еще 10 минут, убираем с огня, добавив рубленый укроп. Подаем суп из сайры детям с гренками с петрушкой или белым хлебом. При желании рецепт супа из сайры консервированной можно дополнить макаронами или любой крупой.

Супчик из свежей сайры

Калорийность: 44 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Если готовим из свежей рыбки, то, прежде всего, необходимо разморозить морепродукт щадящим способом, выпотрошить, разделать на порционные кусочки. Чтобы приготовить рыбный суп, доводим до кипения воду в кастрюле, отправляем туда порезанные клубни с луком и специями.

Когда картофель будет полностью готов, дополняем его вермишелью, перемешиваем. Следом закладываем кусочки рыбки. Варим юшку со свежей сайрой еще 5-7 минут. Потом приправляем сухим укропом, лавровым листом и перцем. А через пару минут убираем с огня, настаиваем перед подачей не менее 10 минут.

Суп из консервированной рыбы в томатном соусе

Калорийность: 54 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Приготовить суп, как на фото с сайрой консервированной очень просто. Сначала споласкиваем, очищаем, нарезаем ломтиками картошку. Закладываем корнеплоды в кастрюлю с холодной водичкой, быстро доводим до кипения, потом снижаем нагрев и варим.

Тем временем очищаем, измельчаем по отдельности остальные ингредиенты. На сковороде пассируем репчатый лук. Через 5 минут кидаем тертую морковку, перемешиваем, доводим все до мягкого состояния.

Поджарку добавляем в томатный суп вместе с томатной пастой, разведенной в воде. Через пару минут достаем консервы в томатном соусе и отправляем следом за овощами.

Далее дополняем рецепт рыбного супа из сайры сладким перцем, лапшой и специями. Перемешиваем, доводим до готовности еще около 10 минут, прикрыв кастрюлю. При подаче убираем лавр, украшаем рубленой зеленью.

Приятного всем аппетита!

Полезные советы

Сделать супчик вкуснее помогут следующие полезные советы:

  • добавляйте не только рыбку, но и саму подливу, т.к. в ней сконцентрирован весь вкус и аромат;
    чтобы ускорить процесс варки, как можно мельче нарезайте корнеплоды и морковь;
  • витаминный вариант можно сварить из крапивы и другой витаминной зеленью;
  • если протушить консервы с поджаркой, то блюдо выйдет намного ароматнее.

    Рыбный суп из консервов сайры

    Хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо на скорую руку? Тогда рыбный суп из консервов — отличный выбор! Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии!

    Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился действительно вкусным, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей — идеальный вариант (а вот с килькой в томате попробуйте борщ).

    Советы Волшебной Еды

    1. Важно правильно подобрать сырье. Перед покупкой посмотрите на дату изготовления, прочитайте состав, оцените внешний вид банки. Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться.
    2. Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции.
    3. Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.

    Ингредиенты

    • сайра в масле консервированная – 1 банка
    • картофель – 2-3 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • репчатый лук крупный – 1 шт.
    • лавровый лист – 1-2 шт.
    • соль и перец – по вкусу
    • вода – 2 л
    • зелень – 1 пуч.
    • растительное масло – 1 ст. л.
    • рис, пшено или перловка – 2 ст. л. по желанию

    Приготовление

    В первую очередь я очистила и нарезала небольшими кубиками картофель. Пару раз промыла, чтобы убрать лишний крахмал. Залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Если будете готовить овощной суп (то есть без крупы), то берите 3 большие по размеру картофелины, а если планируете загущать, то, наоборот, уменьшите количество до 2 клубней.

    Пока варится картошка, я очистила и нарезала лук мелким кубиком, морковь — четвертинками (можно измельчить на крупной терке). Разогрела в сковороде растительное масло и обжарила овощи до мягкости и легкой румяности, помешивая. Масла лейте совсем немного, ведь в консервах и так достаточно жира. Как только закипела картошка, отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп дополнительные ингредиенты — крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловая крупа (последнюю не забудьте предварительно замочить, иначе будет долго вариться).

    Спустя примерно 15-20 минут, когда овощи будут полностью готовы, придет время добавить в суп рыбные консервы. Содержимое баночки с сайрой я выложила в тарелку и размяла вилкой — не слишком усердно, пусть попадаются крупные кусочки филе, здесь главное измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе.

    Отправила рыбку в кастрюлю. Если не хотите разминать сайру, то можете добавить ее в суп целиком, очистив от хребтов. Я оставила пару кусочков целенькими для подачи, чтобы потом красиво разложить их по тарелкам. Масло из банки добавляйте обязательно, оно очень ароматное. Если не любите слишком жирное, то можете влить не все масло, а только половину.

    Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне.

    В самом конце я добавила свежую зелень, мелкорубленную ножом. Подойдет укроп, петрушка и зеленый лук, все они прекрасно сочетаются с рыбой, делая блюдо ароматнее и богаче по вкусу. Как только бульон еще раз прокипит, можно снимать кастрюлю с огня.

    Перед подачей сайровый суп желательно настоять под крышкой 10-15 минут. После его можно звать всех к столу. Подавать лучше всего горячим, в первый день приготовления. Можно дополнить гренками, крекерами с луком, а также свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Суп из рыбных консервов сайра

    Суп из рыбных консервов сайра хорош тем, что на него тратится очень мало времени и усилий. Самый простой, самый легкий и быстрый суп, пришедший к нам из 70-х годов особенно знаменит среди студентов и командировочных. Да что там говорить, многие из нас кушали в детстве уху из консервированной сайры или другой рыбы.

    Сайровый суп можно приготовить с болгарским перцем, зеленым горошком и даже с морской капустой. В качестве заправочных каш используют рис, пшено и перловку. А как же хорошо он сочетается с томатом…м-м-м пальчики оближешь.

    В нашей статье мы предлагаем вам не только классические рецепты, но и другие оригинальные способы приготовления сайрового супа. Уверяем вас вы будете удивлены!

    Как приготовить суп из рыбных консервов сайра — 12 разновидностей

    Классический суп из рыбных консервов сайра

    Самый быстрый рецепт приготовления супа с сайрой.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 2 банки
    • Рис – 100-150 г
    • Морковь – 200 г
    • Картофель – 200 г
    • Лук репчатый – 200 г
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Перец горошком — 15 шт
    • Зелень свежая
    • Соль по вкусу
    • Вода – 4,5 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. Когда закипит вода, первым делом закладываем рис. Пока варится рис, готовим поджарку. Наливаем в сковороду растительное масло и шинкуем туда лук. Натираем на крупной терке морковь и тоже отправляем к луку. Жарим около 10 минут. В суп бросаем несколько горошин черного перца и лавровый лист. Когда рис будет полностью готов, закладываем картофель, поджарку и зелень.

    В суп из сайры картофель лучше нарезать крупными брусочками для более гармоничного сочетания сайры со вкусом картофеля

    Варим до готовности картофеля. Нам нужно чтобы в конечном итоге рис был разваренным. Сайру выкладываем из банок прямо в суп цельными кусками вместе с маслом за 5 минут до готовности супа.

    Суп из рыбных консервов сайра с пшеном

    Отличается от классического рецепта наличием пшена, которое тоже очень хорошо сочетается с сайрой.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Пшено – ½ стакана
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 3-5 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Перец горошком — 15 шт
    • Зелень свежая
    • Соль по вкусу
    • Вода – 2-2,5 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Наливаем в кастрюлю воду и ставим на средний огонь. Тем временем готовим поджарку. Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук, морковь натираем на терке и обжариваем все на сковороде в небольшом количестве растительного масла в течение 10 минут. Когда вода закипит, солим и бросаем картофель, нарезанный брусочками.

    Через 15 минут добавляем поджарку и сайру, заранее размятую вилкой. Варим еще 5 минут и закладываем пшено. Пробуем на вкус, если нужно досаливаем и перчим, добавляем лавровый лист. Через 10 минут суп снимаем с плиты. Подаем со свежим укропом или зеленым луком.

    Суп из рыбных консервов сайра с секретом

    Любой, кто отведает суп, скажет вам, что он приготовлен с рыбной икрой. А секрет совсем в другом…

    Ингредиенты:

    • Сайра – 2 банки
    • Манная крупа – 1 ст.л
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 3 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Лавровый лист
    • Перец молотый
    • Соль
    • Вода – 2 л

    Приготовление:

    В кипящую воду закладываем нарезанные произвольно овощи: картофель, лук, морковь, затем консервы из сайры и варим до готовности. После добавляем в суп манную крупу, соль, перец, лавровый лист.

    Чтобы манка не слиплась в комок в кипящем супе, высыпаем ее тонкой струйкой и постоянно помешиваем

    Варим 3-4 минуты и выключаем. Крупинки манки развариваются в рыбном супе и по вкусу становятся похожими на икринки, а все думают, что это настоящая икра. Приятного аппетита!

    Томатный суп с сайрой

    Помидоры придадут супу изысканный вкус и аромат.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Рис – 100-150 г
    • Морковь – 2 шт
    • Картофель – 5 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Помидоры – 5 шт
    • Чеснок – 3 зубка
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Душистый горошек
    • Зелень сушеная
    • Соль по вкусу
    • Вода – 3 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    В кипящую воду закладываем предварительно промытый рис, помешиваем до повторного закипания воды, солим и перчим. Затем готовим заправку для супа. Режем небольшими кубиками морковь и лук. Берем помидоры и нарезаем тоже небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде масло. В первую очередь обжариваем лук до полуготовности, после выкладываем морковь, все перемешиваем и накрываем крышкой. Через 7 минут добавляем помидоры, солим и перемешиваем. Тушим до тех пор, пока из помидор не вытопится жидкость. Когда рис будет готов наполовину, опускаем картофель. Добавляем лавровый лист. За 5 минут до приготовления картофеля выкладываем поджарку, сушеную зелень, размятую вилкой сайру и давленый чеснок. Суп готов!

    Острая уха из сайры с помидорами

    Подойдет для любителей очень вкусных и острых первых блюд.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Рис – 100-150 г
    • Морковь – 2 шт
    • Картофель – 5 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Помидоры – 5 шт
    • Острый перец чили – 3 шт
    • Болгарский перец – 1 шт
    • Чеснок – 3 зубка
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Душистый горошек
    • Зелень сушеная
    • Соль по вкусу
    • Вода – 3 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Готовится так же, как и по предыдущему рецепту. Только в заправку при жарке вместе с помидорами добавляют болгарский перец и острый перец чили.

    Рыбный суп Вкусная ностальгия

    Вариант приготовления супа для дачников, готовится без жарки овощей.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 2 банки
    • Рис – 2 ст.л
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 3-4 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Помидоры – 1-2 шт
    • Пастернак – 1 шт
    • Перец болгарский – 1 шт
    • Сельдерей – 3 черенка
    • Перец черный молотый, кориандр, специи для рыбы
    • Вода – 3-3,5 л
    • Зеленый лук, петрушка, укроп, лавровый лист

    Приготовление:

    Картофель режем соломкой среднего размера и закладываем в кипящую воду. Добавляем рис и доводим до кипения. Нарезаем мелкой соломкой мытые морковь, корень пастернака, сельдерей, помидоры и отправляем все овощи в суп. Переводим на медленный огонь и готовим 5 минут. Снимаем образовавшуюся пену. Затем добавляем лавровый лист, специи, сайру, перец и кориандр, специи для рыбы, соль по вкусу. За 2 минуты до готовности добавляем укроп, петрушку, зеленый лук и отключаем плиту.

    Сайровый суп с пшеном и сыром в мультиварке

    К вашему вниманию рецепт густого и очень ароматного сырного супа.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 240 г
    • Пшено – 100 г
    • Плавленый сыр – 200 г
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 300 г
    • Лук – 1 шт
    • Соль, перец по вкусу
    • Вода – 1,25 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    В чашу мультиварки закладываем картофель, нарезанный средними кубиками, натертую на крупной терке морковь, промытое пшено, размятую вилкой сайру, плавленый сыр. Заливаем холодной водой, хорошо размешиваем. Закрываем крышку. Выбираем в меню режим Суп (если есть возможность выбора продуктов, то нажимаем Овощи). Время выставляем на 40 минут. Подаем со свежей зеленью.

    Сайровый суп в мультиварке

    А это, пожалуй, самый простой рецепт приготовления первого блюда на свете.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Рис – 50 г
    • Морковь – 150 г
    • Картофель – 300 г
    • Лук – 100 г
    • Соль, перец по вкусу
    • Вода – 2 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Картофель нарежем на средние кубики, морковь натрем на крупной терке, а лук мелко нашинкуем. В чашу мультиварки добавляем масло, лук, морковь и обжариваем нашу смесь в течение 15 минут в режиме Выпечка, периодически помешивая. Затем добавляем воду, картофель, рис, соль, перец. Ставим мультиварку в режим Суп на 45 минут. По истечении этого времени, закладываем в чашу сайру и лавровый лист и даем супу потомиться еще 15 минут. Наш суп готов, приятного аппетита!

    Рыбный суп из консервированной сайры на костре

    Если вы находитесь на рыбалке и не поймали ни одной рыбки, а ухи ну очень хочется, предлагаем такой вариант рыбного супа, приготовленного на костре.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 2 банки
    • Рис – 100-150 г
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 4 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Соль, специи, лавровый лист
    • Вода – 4 л

    Приготовление:

    Разжигаем костер и подвешиваем котелок так, чтобы языки пламени лишь слегка касались дна. На дно котелка выливаем масло из банок с сайрой. В кипящее масло добавляем нашинкованный произвольно лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета. Далее заливаем водой и доводим до кипения. В кипящую подсоленную воду закладываем картофель и рис (можно заменить пшеном или перловкой), варим в течение 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем сайру, лавровый лист и имеющиеся под рукой специи.

    Суп из сайры с сыром

    Самый вкусный сайровый суп в мире!

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Рис – 100 г
    • Плавленый сыр – 1 шт
    • Болгарский перец – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 4 шт
    • Лук – 1 шт
    • Соль, перец по вкусу
    • Вода – 2 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Нарезанный небольшими кубиками картофель отправляем в кипящую подсоленную воду. Обжариваем мелко нашинкованный лук в небольшом количестве сливочного масла, до золотистого цвета. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, обжариваем 5 минут и добавляем болгарский перец. Еще через 2 минуты закладываем в поджарку сайру, лавровый лист и тоже немножко обжариваем. Когда картофель будет готов наполовину (10-15 мин) помещаем к нему поджарку и хорошо промытый рис. Варим еще 20 минут. В конце добавляем натертый плавленый сыр, специи и зелень.

    Миёк-кук с сайрой

    Данная разновидность супа подойдет для любителей корейской кухни.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Сухая морская капуста – 30 г
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Крупная соль
    • Черный молотый перец
    • Соевый соус – ½ ст.л
    • Кунжутное масло
    • Вода – 1,5-2 л

    Приготовление:

    Замочим сухую морскую капусту в холодной воде и оставим разбухать на 30 минут. Достаем сайру без масла и нарезаем кусочками. Измельчаем чеснок. В сайру добавляем соевый соус, кунжутное масло, чеснок, перец, тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут. Морскую капусту промываем в соленой воде, откидываем на дуршлаг и режим небольшими кусочками. В кастрюлю наливаем небольшое количество кунжутного масла и обжариваем маринованную сайру. Добавляем капусту и так же обжариваем на среднем огне. Закладываем измельченный чеснок, заливаем водой, накрываем крышкой и ждем когда суп закипит. После, добавляем крупную соль, кунжутное масло и варим около 15 минут. Подаем с рисом и другими корейскими закусками.

    Суп из сайры с морской капустой и зеленым горошком

    Суп для настоящих эстетов, очень оригинальный и вкусный.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Морская капуста – 250 г
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Яйца – 4 шт
    • Горошек консервированный – 1 банка
    • Свежая зелень
    • Соль, перец
    • Вода – 3 л
    • Масло растительное – 2-3 ст.л

    Приготовление:

    Опустить в кипящую воду очищенный и нарезанный кубиками картофель. Нарезать лук и пассеровать в масле. Добавить к луку измельченную морковь. Поджарку выложить в кастрюлю. Когда картофель будет готов, добавить морскую капусту, порезанную на кусочки сайру без масла и зеленый горошек. Заправить суп измельченными отварными яйцами и зеленью. Посолить, поперчить и проварить еще 2-3 минуты на медленном огне.

    Пошаговый рецепт приготовления супа из рыбных консервов сайра

    Все мы с детства знаем, что нужно кушать жидкое. Но все обычные супы и борщи уже приелись, и хочется чего-нибудь особенного. Я в такие моменты готовлю уху или простой рыбный суп. Но обычно это означает долгую возню с рыбой, и когда я это представляю, желание варить суп сразу отпадает.

    Но как хорошо, что сейчас в магазинах можно купить все, в том числе и рыбные консервы, с которыми в приготовлении нет никакой мороки. Я люблю консервы из сайры потому, что ее легко найти, она недорого стоит и очень удобна в приготовлении.

    Суп из сайры приготовить очень просто: в конце приготовления высыпаете консерву, и суп готов! Поэтому предлагаю рассмотреть несколько рецептов супов, которые я готовлю чаще всего.

    Как правильно выбрать ингредиенты

    • Внимательно осмотрите банку, и если она вздутая или поврежденная, то такую консерву брать не стоит.
    • На банке во втором ряду есть цифры: 308 – натуральная рыба, 186 – обработана в масле. И тот, и тот вариант нормальный, но если эти цифры не совпадают с информацией на этикетке, то это некачественная подделка.
    • Выбирайте только свежие овощи: небольшая испорченность, которую вы не заметили и не обрезали, может испортить весь суп.

    Рыбный суп из консервированной сайры

    Ингредиенты

    Процесс приготовления

    1. Поставьте греться воду, налив чуть больше половины.
    2. Почистите все овощи. Картошку нарежьте крупными кубиками, морковку небольшими кусочками, а лук измельчите.
    3. Когда вода закипит, высыпьте картошку, спустя несколько минут добавьте морковь и лук.
    4. Затем высыпьте манку. Дайте им покипеть еще 7 минут и положите сайру. Посолите суп, досыпьте перец и положите лавровый лист.
    5. Доварите суп до готовности картошки, затем снимите его с огня, добавьте зелень и дайте настояться минут 20.

    Видеорецепт приготовления супа

    В этом видео девушка быстро и умело готовит вкусный суп. Вы увидите, как нужно нарезать овощи, что за чем добавлять и каким красивым и наваристым должен получиться суп.

    Рыбный суп из консервы сайра с рисом

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 10.
    • Кухонная техника и посуда: терка, нож, ложка, кастрюля, сковорода.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления

    1. Высыпьте в кипящую воду крупу.
    2. Овощи очистите от кожуры и порежьте: картошку – крупными кубиками, лук – очень мелко, морковь измельчите на терке.
    3. В горячую сковороду положите масло и высыпьте овощи. Тушите на сильном огне 7-8 минут, перемешивая время от времени.
    4. Добавьте овощи и консерву к рису.
    5. Перемешайте и добавьте нашинкованную зелень и посолите. Оставьте вариться еще на 7-9 минут.

    Несколько советов
    • Не наливайте полную кастрюлю воды. Когда вы добавите овощи, она может перелиться.
    • Если вода сильно бурлит и выливается, то просто сделайте огонь чуть меньше или снимите крышку.
    • Если вы хотите, чтобы рыба меньше попадалась в супе, то сначала разомните ее вилкой.

    Другие варианты

    Сайра – это не единственная рыба, которую продают в консервах, поэтому если вы поищете на полках супермаркетов, то сможете сделать рыбный суп из консервов, каких вам только захочется.

    Например, очень вкусным и наваристым получается суп из консервированной горбуши, к тому же она не слишком костлявая. Если же вы хотите получить суп, как в ресторане, то можете приготовить более изысканный вариант рыбного супа из семги, который получается очень нежным.

    А если у вас есть время и свежая рыба, то можно сделать суп с рыбными фрикадельками как альтернативу обычным повседневным супам. Даже рыбный суп имеет множество вариаций, поэтому у вас есть, из чего выбрать и что попробовать.

    Суп из консервированной сайры

    Сейчас в магазинах и на рынках чего только нет — и куры, и мясо, и свежая рыба. Поэтому рыбные консервы стали считаться чем-то вроде трэша — мусорной еды. Но они (в отличие от мясных консервов) остались такими же вкусными и правильными — в них не кладeтся соя и прочая химия. Откроешь банку — и вся рыба на виду, никакой непонятной мешанины. Особенно хороши консервы, сделанные по старым ГОСТам. А в 80 -90 -х годах купить хорошие рыбные консервы было сложно, поэтому, если их «доставали», то старались накормить ими всю семью, а значит, консервы добавлялись в качестве составляющей в какое-нибудь блюдо. Супчик из консервов именно из таких рецептов — одной банкой рыбы можно хорошо и сытно накормить целую семью. К тому же суп получается очень вкусный и ароматный. Суп можно варить из любых рыбных консервов, кроме шпротных, — в масле, в томате, в собственном соку. Но наиболее хороший результат выходит из сайры.

    Ингредиенты для «Суп из консервированной сайры»:

    • Сайра (консервированная натуральная) — 1 бан.
    • Рис — 0,5 стак.
    • Картофель (средний) — 2 шт
    • Морковь — 2 шт
    • Лук зеленый — 3-4 шт
    • Масло растительное (для обжарки) — 1-2 ст. л.
    • Помидор — 1-2 шт
    • Вода — 1,5-2 л
    • Лист лавровый — 2-3 шт
    • Перец черный (горошком) — 2-3 шт
    • Петрушка (корень) — 1 шт
    • Укроп (много)
    • Специи (соль, перец черный молотый и красный жгучий, по вкусу)

    Время приготовления: 30 минут

    Количество порций: 4

    Рецепт «Суп из консервированной сайры»:

    В кастрюлю нальем воды и поставим на огонь, пока вода греется, почистим картофель и морковь. Картофель порежем на кубики.

    Морковь натрем на терке, зеленый лук мелко нашинкуем.
    В кипящую воду добавим картофель. Рис промоем и добавим в воду.
    Варим 15-20 минут.

    Поставим сковороду на огонь, нальем туда масло. Морковь тушим 5-7 минут. Потом добавляем зеленый лук потушим 1-2 минуты. Помидор ошпарить кипятком, снять шкурку, нарезать маленькими кубиками.
    Тушеную морковь с луком выкладываем в кастрюлю.

    Добавить помидоры в сковороду и потушить 3-4 минуты. Корень петрушки натереть на мелкой терке, добавить к помидорам. Тушеные помидоры отправляем в кастрюлю. Оставим томиться 3-5 минуты.
    В это время откроем банку сайры.

    Кто-то любит размять сайру, я люблю добавить ее в суп целыми кусочками. Кастрюлю накроем крышкой и оставить томится 3-4 минуты.
    Посолить, поперчить.

    Укроп нашинковать. Добавить в суп. Закрыть крышкой. Выключить огонь.
    Оставить 1-2 минуты настоятся. Все, суп из консервированной сайры
    готов.

    [color=brown][size=5 ]Приятного Аппетита![/size][/co lor]

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Другие варианты рецепта

    Рыбный суп из консервов
    Суп «Привет студентам»
    Уха сливочная
    Суп из консервов
    Суп из консервированной сайры
    Ленивый рыбный суп
    Пшённый суп с консервированным тунцом
    Суп с килькой в томатном соусе
    Суп из рыбных консерв
    Суп с рыбными консервами
    Суп с перловкой и тунцом
    Суп из рыбных консервов
    Суп из рыбных консервов
    Рыбный суп «Холостяцкий»
    Суп томатный с килькой
    Простой суп из кильки в томатном соусе
    Суп «Сардинка»
    Супчик с сардинами
    Суп «Раз-два и готово»
    Суп «Pыбий глаз»

    Похожие рецепты

    Суп рыбный с маринованными помидорками
    Сливочный форелевый суп
    Суп из лосося с капустой и белым вином
    Сливочный суп из нерки
    Рыбный суп
    Морской суп «Как в Египте»
    Суп рыбный
    Рыбный суп с эстрагоном «Доктор Ливси»
    Луизианская похлебка с морепродуктами

    Попробуйте приготовить вместе

    Штрудель с мясом «Скоро отпуск!»
    Салат «Нежный»
    Хрустящие сырные палочки к вину и пиву

    Фотографии «Суп из консервированной сайры» от приготовивших (1)

    Комментарии и отзывы

    20 сентября 2018 года olesyashina #

    8 мая 2017 года ЮйЛун #

    14 апреля 2016 года kostina21vik #

    30 января 2016 года Ullen #

    6 сентября 2015 года Vurglak #

    Сделал раз обжарив морковку, лук и помидоры, раз не обжарив, просто добавив пораньше, соответственно варились в кастрюле подольше. Разницы не заметил.

    А в целом очень вкусный суп получается.

    10 февраля 2015 года Валюхончик #

    31 октября 2014 года Лягуха #

    19 мая 2014 года Zhecha #

    21 июня 2010 года ирина66 #

    21 июня 2010 года ирина66 #

    16 июня 2010 года Жанночкин # (модератор)

    14 июня 2010 года lelika # (модератор)

    14 июня 2010 года БЕЛЯКОВА #

    13 июня 2010 года yakolyoka #

    13 июня 2010 года Ульянчик #

    13 июня 2010 года Elvyrka #

    13 июня 2010 года kenzzzo #

    13 июня 2010 года kayali #

    13 июня 2010 года Zanoza_kat #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

  • рецепт с фото и видео

    На главную Супы с консервой

    Суп из рыбных консервов сайра хорош тем, что на него тратится очень мало времени и усилий. Самый простой, самый легкий и быстрый суп, пришедший к нам из 70-х годов особенно знаменит среди студентов и командировочных. Да что там говорить, многие из нас кушали в детстве уху из консервированной сайры или другой рыбы.

    Сайровый суп можно приготовить с болгарским перцем, зеленым горошком и даже с морской капустой. В качестве заправочных каш используют рис, пшено и перловку. А как же хорошо он сочетается с томатом…м-м-м пальчики оближешь.

    В нашей статье мы предлагаем вам не только классические рецепты, но и другие оригинальные способы приготовления сайрового супа. Уверяем вас вы будете удивлены!

    Как приготовить суп из рыбных консервов сайра — 12 разновидностей

    1. Классический суп из рыбных консервов сайра
    2. Суп из рыбных консервов сайра с пшеном
    3. Суп из рыбных консервов сайра с секретом
    4. Томатный суп с сайрой
    5. Острая уха из сайры с помидорами
    6. Рыбный суп Вкусная ностальгия
    7. Сайровый суп с пшеном и сыром в мультиварке
    8. Сайровый суп в мультиварке
    9. Рыбный суп из консервированной сайры на костре
    10. Суп из сайры с сыром
    11. Миёк-кук с сайрой
    12. Суп из сайры с морской капустой и зеленым горошком

    О правильной обработке продукта

    Бульон из рыбных частей – головы и хвоста получается даже более вкусным и наваристым, чем из чистого филе. Но, чтобы блюдо не испортила неприятная горечь и лишние ингредиенты, нужно правильно обработать тушку.

    Что удалятьДля чего
    Жабры на головеЕсли не удалить эту часть, бульон в процессе варки станет горьким и невкусным
    ГлазаМожно варить суп, не удаляя глаза, но такой ингредиент сделает его менее аппетитным
    Пятна крови по всей поверхности хвоста и головыОни не повлияют на вкус блюда, но не позволят сделать бульон прозрачным

    Голову для варки супа можно оставить целой или разрубить на 4 части. Разделанные и очищенные части обязательно нужно ошпарить кипятком и только после этого варить из них бульон. Для ухи подходят и замороженная рыба. Если хозяйка готовит из горбуши какое-то интересное блюдо, отрезанные голову и хвост она может оставить в морозилке. Позже из них получится сварить вкусный ароматный суп.

    Классический суп из рыбных консервов сайра

    Самый быстрый рецепт приготовления супа с сайрой.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 2 банки
    • Рис – 100-150 г
    • Морковь – 200 г
    • Картофель – 200 г
    • Лук репчатый – 200 г
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Перец горошком — 15 шт
    • Зелень свежая
    • Соль по вкусу
    • Вода – 4,5 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. Когда закипит вода, первым делом закладываем рис. Пока варится рис, готовим поджарку. Наливаем в сковороду растительное масло и шинкуем туда лук. Натираем на крупной терке морковь и тоже отправляем к луку. Жарим около 10 минут. В суп бросаем несколько горошин черного перца и лавровый лист. Когда рис будет полностью готов, закладываем картофель, поджарку и зелень.

    В суп из сайры картофель лучше нарезать крупными брусочками для более гармоничного сочетания сайры со вкусом картофеля

    Варим до готовности картофеля. Нам нужно чтобы в конечном итоге рис был разваренным. Сайру выкладываем из банок прямо в суп цельными кусками вместе с маслом за 5 минут до готовности супа.

    Уха по-царски

    Уха из горбуши (головы и хвоста) по «царскому» рецепту включает в себя водку. Но она не должна пугать кулинара, ведь весь алкоголь выветрится в процессе варки. Поэтому те, кто будут есть это блюдо, даже не почувствуют вкус алкоголя, тем более не запьянеет.

    Ингредиенты:

    • головы и хвосты рыбы – примерно на 700-750 г;
    • картофель – 2-3 клубня;
    • филе горбуши – 300-350 г;
    • лук – 3 головки;
    • морковь – 1-2 шт.;
    • качественная водка – 80-100 мл;
    • приправы, соль.

    Приготовление:

    1. Подготовленные рыбные части и неочищенную луковицу (можно снять только верхнюю загрязненную и поврежденную шелуху) залить водой. Поместить вариться на 17-20 мин.
    2. Добавить рыбное филе. Продолжать приготовление еще 12-15 мин.
    3. Извлечь из будущего супа всю гущу. Вместо уже сваренных продуктов засыпать в бульон кубики картофеля, тертую морковку и половинки очищенных оставшихся луковиц.
    4. Вернуть в суп кусочки рыбы без костей. Сразу всыпать соль. Варить угощение 8-10 мин.
    5. Водку соединить с выбранными приправами. Влить в угощение. Повторно его закипятить и только после этого снять с огня.

    Разлить готовый суп по красивым тарелкам, подать с домашними соленьями и кусочками «Бородинского» хлеба.

    Суп из рыбных консервов сайра с пшеном

    Отличается от классического рецепта наличием пшена, которое тоже очень хорошо сочетается с сайрой.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Пшено – ½ стакана
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 3-5 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Перец горошком — 15 шт
    • Зелень свежая
    • Соль по вкусу
    • Вода – 2-2,5 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Наливаем в кастрюлю воду и ставим на средний огонь. Тем временем готовим поджарку. Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук, морковь натираем на терке и обжариваем все на сковороде в небольшом количестве растительного масла в течение 10 минут. Когда вода закипит, солим и бросаем картофель, нарезанный брусочками.

    Через 15 минут добавляем поджарку и сайру, заранее размятую вилкой. Варим еще 5 минут и закладываем пшено. Пробуем на вкус, если нужно досаливаем и перчим, добавляем лавровый лист. Через 10 минут суп снимаем с плиты. Подаем со свежим укропом или зеленым луком.

    Рецепт Суп из горбуши с пшеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «Суп из горбуши с пшеном».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность33 кКал1684 кКал2%6.1%5103 г
    Белки3 г76 г3.9%11.8%2533 г
    Жиры0.9 г56 г1.6%4.8%6222 г
    Углеводы3.1 г219 г1.4%4.2%7065 г
    Пищевые волокна0.3 г20 г1.5%4.5%6667 г
    Вода92.5 г2273 г4.1%12.4%2457 г
    Зола0.186 г~
    Витамины
    Витамин А, РЭ50.8 мкг900 мкг5.6%17%1772 г
    Ретинол0.003 мг~
    бета Каротин0.279 мг5 мг5.6%17%1792 г
    Витамин В1, тиамин0.035 мг1.5 мг2.3%7%4286 г
    Витамин В2, рибофлавин0.023 мг1.8 мг1.3%3.9%7826 г
    Витамин В4, холин13.78 мг500 мг2.8%8.5%3628 г
    Витамин В5, пантотеновая0.151 мг5 мг3%9.1%3311 г
    Витамин В6, пиридоксин0.137 мг2 мг6.9%20.9%1460 г
    Витамин В9, фолаты1.99 мкг400 мкг0.5%1.5%20101 г
    Витамин В12, кобаламин0.604 мкг3 мкг20.1%60.9%497 г
    Витамин C, аскорбиновая1.02 мг90 мг1.1%3.3%8824 г
    Витамин D, кальциферол1.587 мкг10 мкг15.9%48.2%630 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.249 мг15 мг1.7%5.2%6024 г
    Витамин Н, биотин0.047 мкг50 мкг0.1%0.3%106383 г
    Витамин К, филлохинон0.4 мкг120 мкг0.3%0.9%30000 г
    Витамин РР, НЭ1.4932 мг20 мг7.5%22.7%1339 г
    Ниацин0.629 мг~
    Макроэлементы
    Калий, K95.44 мг2500 мг3.8%11.5%2619 г
    Кальций, Ca7.41 мг1000 мг0.7%2.1%13495 г
    Магний, Mg7.02 мг400 мг1.8%5.5%5698 г
    Натрий, Na5.43 мг1300 мг0.4%1.2%23941 г
    Сера, S34.78 мг1000 мг3.5%10.6%2875 г
    Фосфор, P29.3 мг800 мг3.7%11.2%2730 г
    Хлор, Cl32.4 мг2300 мг1.4%4.2%7099 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al113.2 мкг~
    Бор, B17.4 мкг~
    Ванадий, V16.27 мкг~
    Железо, Fe0.246 мг18 мг1.4%4.2%7317 г
    Йод, I7.98 мкг150 мкг5.3%16.1%1880 г
    Кобальт, Co3.721 мкг10 мкг37.2%112.7%269 г
    Литий, Li8.556 мкг~
    Марганец, Mn0.0484 мг2 мг2.4%7.3%4132 г
    Медь, Cu40.22 мкг1000 мкг4%12.1%2486 г
    Молибден, Mo1.771 мкг70 мкг2.5%7.6%3953 г
    Никель, Ni1.642 мкг~
    Олово, Sn0.17 мкг~
    Рубидий, Rb66.2 мкг~
    Селен, Se6.53 мкг55 мкг11.9%36.1%842 г
    Титан, Ti0.34 мкг~
    Фтор, F139.94 мкг4000 мкг3.5%10.6%2858 г
    Хром, Cr9.19 мкг50 мкг18.4%55.8%544 г
    Цинк, Zn0.1904 мг12 мг1.6%4.8%6303 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины2.65 г~
    Моно- и дисахариды (сахара)0.5 гmax 100 г
    Глюкоза (декстроза)0.162 г~
    Сахароза0.327 г~
    Фруктоза0.07 г~
    Незаменимые аминокислоты0.093 г~
    Аргинин*0.179 г~
    Валин0.202 г~
    Гистидин*0.137 г~
    Изолейцин0.155 г~
    Лейцин0.291 г~
    Лизин0.316 г~
    Метионин0.088 г~
    Метионин + Цистеин0.133 г~
    Треонин0.184 г~
    Триптофан0.039 г~
    Фенилаланин0.162 г~
    Фенилаланин+Тирозин0.25 г~
    Заменимые аминокислоты0.159 г~
    Аланин0.225 г~
    Аспарагиновая кислота0.403 г~
    Глицин0.211 г~
    Глутаминовая кислота0.485 г~
    Пролин0.13 г~
    Серин0.161 г~
    Тирозин0.088 г~
    Цистеин0.044 г~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин8.74 мгmax 300 мг
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты0.2 гmax 18.7 г
    14:0 Миристиновая0.03 г~
    16:0 Пальмитиновая0.176 г~
    17:0 Маргариновая0.017 г~
    18:0 Стеариновая0.17 г~
    20:0 Арахиновая0.005 г~
    Мононенасыщенные жирные кислоты0.286 гmin 16.8 г1.7%5.2%
    16:1 Пальмитолеиновая0.088 г~
    17:1 Гептадеценовая0.009 г~
    18:1 Олеиновая (омега-9)0.165 г~
    20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.025 г~
    Полиненасыщенные жирные кислоты0.355 гот 11.2 до 20.6 г3.2%9.7%
    18:2 Линолевая0.06 г~
    18:3 Линоленовая0.018 г~
    20:4 Арахидоновая0.063 г~
    20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-30.223 г~
    Омега-3 жирные кислоты0.2 гот 0.9 до 3.7 г22.2%67.3%
    Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%6.4%

    Энергетическая ценность Суп из горбуши с пшеном составляет 33 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Суп из рыбных консервов сайра с секретом

    Любой, кто отведает суп, скажет вам, что он приготовлен с рыбной икрой. А секрет совсем в другом…

    Ингредиенты:

    • Сайра – 2 банки
    • Манная крупа – 1 ст.л
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 3 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Лавровый лист
    • Перец молотый
    • Соль
    • Вода – 2 л

    Приготовление:

    В кипящую воду закладываем нарезанные произвольно овощи: картофель, лук, морковь, затем консервы из сайры и варим до готовности. После добавляем в суп манную крупу, соль, перец, лавровый лист.

    Чтобы манка не слиплась в комок в кипящем супе, высыпаем ее тонкой струйкой и постоянно помешиваем

    Варим 3-4 минуты и выключаем. Крупинки манки развариваются в рыбном супе и по вкусу становятся похожими на икринки, а все думают, что это настоящая икра. Приятного аппетита!

    С рисом

    Уха из горбуши (головы и хвоста) может вариться и с обычным белым рисом, если домашние не любят пшено. Суп получится не менее вкусным и сытным.

    Ингредиенты:

    • картофельные клубни – 3 шт.;
    • рыбные хвост и голова – по 1 шт.;
    • рис белый – 30-40 г;
    • лук белый и морковь – по 1 шт.;
    • зелень петрушки, соль и пряности.

    Приготовление:

    1. Если рыба используется из морозилки, ее нужно предварительно полностью разморозить и слить выделившуюся жидкость. Только после этого залить продукт соленой водой (достаточно будет 2,5-3 л) и переместить на плиту вариться.
    2. Когда будущий суп начнет активно бурлить, убавить нагрев, убрать пену и варить рыбу еще 20-25 мин. Обязательно на этом этапе снять шумовкой всю накипь.
    3. Лук и морковь произвольно измельчить. Приготовить из них чуть золотистую обжарку на любом жире. Например, на сочетании сливочного и подсолнечного масла.
    4. По прошествии указанного времени удалить из кастрюли горбушу, положить в бульон обжаренную овощную стружку.
    5. Как только суп снова закипит, поместить в него очищенный картофель, порезанный кубиками или брусочками. Всыпать рис, предварительно промыв до прозрачной воды. Варить до готовности всех овощей и крупы. Рис хорошо разваривается, поэтому увеличивать его порцию нужно с осторожностью, иначе суп получится слишком густым.
    6. Когда ингредиенты в бульоне размягчатся, можно вернуть в него рыбу. Предварительно филе нужно снять с костей. Его мелкие кусочки удастся найти даже на голове и хвосте.
    7. Порубить ножом зелень. Переместить ее вместе с любимыми пряностями в кастрюлю.
    8. Все хорошо перемешать. Дать блюду покипеть еще 3-4 мин.

    Уже готовый суп в кастрюле накрыть крышкой и дать настояться 30-40 мин. Убирать угощение в холодильник при этом не нужно.

    Томатный суп с сайрой

    Помидоры придадут супу изысканный вкус и аромат.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Рис – 100-150 г
    • Морковь – 2 шт
    • Картофель – 5 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Помидоры – 5 шт
    • Чеснок – 3 зубка
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Душистый горошек
    • Зелень сушеная
    • Соль по вкусу
    • Вода – 3 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    В кипящую воду закладываем предварительно промытый рис, помешиваем до повторного закипания воды, солим и перчим. Затем готовим заправку для супа. Режем небольшими кубиками морковь и лук. Берем помидоры и нарезаем тоже небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде масло. В первую очередь обжариваем лук до полуготовности, после выкладываем морковь, все перемешиваем и накрываем крышкой. Через 7 минут добавляем помидоры, солим и перемешиваем. Тушим до тех пор, пока из помидор не вытопится жидкость. Когда рис будет готов наполовину, опускаем картофель. Добавляем лавровый лист. За 5 минут до приготовления картофеля выкладываем поджарку, сушеную зелень, размятую вилкой сайру и давленый чеснок. Суп готов!

    С яйцом

    Яйцо добавляется по такому рецепту в суп в сыром виде. Вместо куриных можно брать и перепелиные в пропорциях 1:6 (на 1 куриное яйцо – 6 перепелиных).

    Ингредиенты:

    • рыбные хвост и голова – по 1 шт.;
    • картофель среднего размера – 4-5 клубней;
    • яйцо сырое – 1 шт.;
    • лук и морковка – по 1 шт.;
    • масло, соль, любая зелень.

    Приготовление:

    1. Подготовленную рыбу залить чистой водой и поставить вариться на 25 мин. После закипания тщательно удалить всю пену с поверхности.
    2. Картофель и морковь порезать фигурными ломтиками. Лук – четвертинками колечек.
    3. Картошку сразу отправить в бульон, а остальные овощи пересыпать на сковороду с кипящим маслом и слегка обжарить. Морковь и лук должны стать мягкими, румяными, но при этом не подгореть.
    4. Готовую рыбу извлечь из супа и удалить кости. Оставшиеся части вернуть в кастрюлю вместе с овощной зажаркой.
    5. В чашку вылить содержимое сырого яйца. Хорошенько взбить его вилкой до появления пенки.
    6. Когда после добавления всех ингредиентов суп покипит 6-7 мин., аккуратно тонкой струйкой влить в него яйцо. Сразу добавить соль по вкусу. Можно использовать и пряности для рыбных блюд.
    7. Оставить суп на медленном огне на 10-12 мин.

    Уже готовое блюдо щедро посыпать измельченной зеленью. Любители кинзы могут добавить в суп именно ее.

    Острая уха из сайры с помидорами

    Подойдет для любителей очень вкусных и острых первых блюд.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Рис – 100-150 г
    • Морковь – 2 шт
    • Картофель – 5 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Помидоры – 5 шт
    • Острый перец чили – 3 шт
    • Болгарский перец – 1 шт
    • Чеснок – 3 зубка
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Душистый горошек
    • Зелень сушеная
    • Соль по вкусу
    • Вода – 3 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Готовится так же, как и по предыдущему рецепту. Только в заправку при жарке вместе с помидорами добавляют болгарский перец и острый перец чили.

    Общие принципы, полезные советы и хитрости по приготовлению ухи

    Есть несколько советов и хитростей от опытных поваров, которые помогут даже начинающей хозяйке приготовить вкусное блюдо:

    Главная проблема для многих хозяек – как сделать уху прозрачной. Чтобы суп не мутнел, все запланированное количество воды в него нужно добавить в самом начале и не подливать в процессе варки. А также потребуется при обработке сырой рыбы тщательно смыть с нее кровь и прочие жидкости.

    Рыбный суп Вкусная ностальгия

    Вариант приготовления супа для дачников, готовится без жарки овощей.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 2 банки
    • Рис – 2 ст.л
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 3-4 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Помидоры – 1-2 шт
    • Пастернак – 1 шт
    • Перец болгарский – 1 шт
    • Сельдерей – 3 черенка
    • Перец черный молотый, кориандр, специи для рыбы
    • Вода – 3-3,5 л
    • Зеленый лук, петрушка, укроп, лавровый лист

    Приготовление:

    Картофель режем соломкой среднего размера и закладываем в кипящую воду. Добавляем рис и доводим до кипения. Нарезаем мелкой соломкой мытые морковь, корень пастернака, сельдерей, помидоры и отправляем все овощи в суп. Переводим на медленный огонь и готовим 5 минут. Снимаем образовавшуюся пену. Затем добавляем лавровый лист, специи, сайру, перец и кориандр, специи для рыбы, соль по вкусу. За 2 минуты до готовности добавляем укроп, петрушку, зеленый лук и отключаем плиту.

    Со сливками

    Рыбный суп с добавлением жирных сливок получается очень необычным. Молочный продукт придает ему уникальный нежный привкус. Понравится такой вариант и самым маленьким гурманам.

    Ингредиенты:

    • рыбные хвост и голова – по 1 шт.;
    • лук-порей – 1 шт.;
    • картофель – 3 клубня;
    • сливки средней жирности (лучше всего взять 20%) – 0,9-1 л.;
    • соль и специи.

    Приготовление:

    1. Поместить рыбные части в кастрюлю с 1 л воды. Сразу добавить соль и специи. Варить продукты 20-25 мин. После закипания обязательно удалить всю пену с поверхности будущего супа.
    2. Вынуть голову и хвост из емкости. В бульон всыпать мелкорубленый лук.
    3. Сразу добавить очищенный картофель, порезанный небольшими и примерно одинаковыми кубиками.
    4. Вернуть в емкость рыбу, отделенную от костей. Через 5-7 мин. влить все сливки. Готовить еще 7-9 мин. на небольшом огне.
    5. При необходимости досолить блюдо и добавить еще пряности.
    6. Выключить нагрев плиты. Дать угощению настояться чуть менее получаса.

    Отдельно приготовить к рыбному супу сухарики из ржаного хлеба. Натереть их чесноком и подать вместе с порцией ухи к столу.

    Сайровый суп с пшеном и сыром в мультиварке

    К вашему вниманию рецепт густого и очень ароматного сырного супа.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 240 г
    • Пшено – 100 г
    • Плавленый сыр – 200 г
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 300 г
    • Лук – 1 шт
    • Соль, перец по вкусу
    • Вода – 1,25 л
    • Растительное масло

    Приготовление:

    В чашу мультиварки закладываем картофель, нарезанный средними кубиками, натертую на крупной терке морковь, промытое пшено, размятую вилкой сайру, плавленый сыр. Заливаем холодной водой, хорошо размешиваем. Закрываем крышку. Выбираем в меню режим Суп (если есть возможность выбора продуктов, то нажимаем Овощи). Время выставляем на 40 минут. Подаем со свежей зеленью.

    Как приготовить ароматную уху из замороженной горбуши?

    Рыбный суп из консервов сайры

    Супы из рыбных консервов — это всегда вкусно, сытно и очень просто. Приготовить такой суп можно из любой рыбной консервы — сардины, скумбрии, сельди, сайры, вид рыбы на вкус особо не повлияет. Рыбный суп из консервов сайры можно готовить из самих только овощей, а можно загустить любой крупой — рисом, пшеном, овсянкой или перловкой. С овощами также можно экспериментировать. Сегодня я добавила классический набор — картофель, лук, морковь и сладкий перец, но можно также положить цветную капусту, стручковую фасоль, любую смесь свежих или замороженных овощей. Если хотите сделать суп более диетическим, лук с морковью отправляйте в суп, не обжаривая, но пассированные они все же вкуснее.

    Время на приготовление

    Калорийность в 100 граммах блюда

     

    Ингредиенты

    • картофель — 6-8 шт;
    • морковь — 1 шт;
    • лук — 1 шт;
    • перец сладкий — 0,5-1 шт;
    • консервированная сайра — 1 банка;
    • вода — 3 л;
    • соль — 0,5 ч. ложки;
    • петрушка — по вкусу.

     

    Приготовление

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для рыбного супа из консервов сайры. Все овощи очистите и ополосните.

    2. Картофель порежьте кубиком среднего размера.

    3. Морковку можно натереть, но лучше нарезать тонкими пластинками.

    4. Луковицу мелко нарежьте.

    5. Маленький сладкий перчик (или половинку большого) мелко нарежьте.

    6. Вскипятите 3 л воды и бросьте в нее нарезанный картофель и варите 15-20 минут, зависимо от сорта картофеля.

    7. А пока обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла остальные овощи — морковь, перец и лук.

    8. Когда обжарятся овощи, отправьте их в кастрюлю к картофелю, не дожидаясь, пока он сварится. В это же время добавьте соли по вкусу.

    9. Когда картофель станет мягким, но еще не успеет развариться, отправьте в кастрюлю мелко нарезанную петрушку и консервированную сайру. Я добавляю вместе с маслом, в котором она была, но можно добавить саму только рыбку.

    10. Проварите рыбный суп из консервов сайры и снимите с огня. Подавать советую с домашними чесночными сухариками. Приятного аппетита!

     

    Видео приготовления

    Суп из консервы сайры

    Рыбный суп из сайры – 6 домашних вкусных рецептов

    Когда в России говорят о супе из сайры, обычно подразумевают консервы. Поскольку именно они пользуются большой популярностью на всей территории страны. К тому же варить суп из них получается быстро и довольно просто. Читай дальше…

    1. Главная
    2. Лучшие подборки
    3. Супы первые блюда
    4. Рыбные супы
    5. Суп из сайры

    Как сварить очень вкусный суп из сайры

    Из консервированной сайры сварить суп легче, чем можно себе представить. Обычно варятся все продукты, кроме рыбы, а та добавляется в кипящую жидкость в последнюю очередь. Хотя это зависит от конкретного рецепта супа: иногда последней добавляют зажарку, свежую зелень. Проверенный временем и миллионами хозяек минимальный состав продуктов такой: картошка, лук, рис, специи. Если лук будет жариться, то еще и растительное масло, но можно обойтись и без него. Тем более что в рыбе имеются собственные жиры.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа из сайры:

    Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
    Морковь 33 1.3 0.1 6.9
    Сайра консервированная 88 17.5 2
    Лук репчатый 41 1.4 10.4
    Картошка 80 2 0.4 18.1
    Перец горошком 255 11 3.3 38.3

    Сначала в кипящую воду закладывается картошка. После закипания – рис. Варится все в пределах десяти-пятнадцати минут. Потом идет луковая зажарка (в нее еще можно добавить измельченный чеснок) и консервированная сайра, разделенная вилкой на более мелкие кусочки. Брать нужно в масле или собственном соку. В первом случае в суп вливают масло из-под рыбы, а во втором хорошо добавлять ложку-другую растительного (если в поджарке его недостаточно). Как только закипит, все готово.

    В томатном соусе консерва тоже подходит для варки супа.

    Немного по-другому варится суп из свежей сайры.

    Картофель должен свариться в первую очередь. Затем добавляется рыбка, нарезанная на порционные куски. Поскольку мясо сайры чрезвычайно нежное, лучше не измельчать его. Среднего размера тушку достаточно разделить на три части, срезав хвосты и плавники (рыба должна быть потрошенной). Варить дольше шести минут не рекомендуется.

    Пять самых быстрых рецептов супа с сайрой:

    Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
    Уха из консервы сайры быстро и вкусно 30 мин 33 +134
    Суп из сайры рыбной консервы с овощами 40 мин 48 +115
    Суп с сайрой и рисом 40 мин 46 +32
    Суп из рыбных консервов сайра 55 мин 23 +113
    Уха из сайры с рисом 1 ч 29 +20

    Вместо риса в суп из сайры хорошо идут также: пшено, гречка, вермишель, перловка, манка (эту лучше брать крупную, из твердых сортов пшеницы). Можно добавить морковь. Многие хозяйки любят вливать еще сырое яйцо – его взбивают и вливают в кипящую жидкость тонкой струйкой, разбивая ту вилкой уже в супе. Получаются такие яичные ошметки, которые добавляют красоты (кому как, впрочем)) и вкуса.

    Приготовить суп из сайры можно на плите в обычной кастрюле, в горшочке в духовке или в любимой и безотказной мультиварке.

    Как сварить рыбный суп из консервов сайры?

    Рада вас приветствовать, уважаемые читатели! Вкусы из детства, порой, остаются с нами на всю жизнь. Я очень хорошо запомнила суп из консервов сайры – его варил мой папа. Проявляя небывалое мастерство, он готовил его ничуть не хуже, чем традиционную уху из свежей рыбы. Мне всегда нравился этот ароматный, вкусный и наваристый суп. Теперь я варю его сама, по папиному рецепту. Буквально 20 минут – и первое блюдо готово! Конечно, при желании, немного меняю состав. Я люблю с рисом, а сыну варю с картошкой и манкой.

    Рецептов, на самом деле, очень много: с крупами (рис, пшено, перловка, манка), с яйцом, с лапшой и даже с сыром. Готовить можно из консервированной сайры в масле, в собственном соку или в томатном соусе. Выбирайте на свой вкус. Кстати, очень вкусны получаются заливные пироги с этой рыбой, а на второе попробуйте сочные котлеты из сайры. Рекомендую попробовать!

    Во время варки, после добавления консервы, обязательно снимайте пену. Тогда бульон получится прозрачным.

    А если вы считаете калории, без картошки получается вполне диетический вариант. Для сочности можете добавить немного отрубей и прекрасно подойдёт для диеты по Дюкану. Для красоты, дополнительного вкуса и аромата при подаче посыпайте свежей зеленью.

    Рыбный суп из консервированной сайры с рисом и картошкой

    Люблю, когда быстро и вкусно! У меня в холодильнике всегда есть баночка консервов, на случай, если нужно сварить поскорее или просто захотелось горяченького. Калорийность этого первого блюда составляет всего 58 ккал, причем голод утоляет надолго. Очень рекомендую

    Подготовьте для рецепта:

    • 2 л воды;
    • 3-4 шт. картофеля;
    • 1 крупная морковь;
    • 1 крупная луковица;
    • 50 г риса;
    • 1 банка сайры натуральной;
    • перец чёрный молотый;
    • 2 лавровых листа;
    • соль;
    • растительное масло.

    Как приготовить:

    1. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Картофель нарежьте средними кубиками, рис промойте в холодной воде. Переложите кубики картофеля и рис в закипевшую воду. Варите на среднем огне 10-15 минут от начала закипания.

    2. Лук нашинкуйте мелко. Морковь измельчите на крупной тёрке.

    3. Разогрейте на сковороде масло, выложите лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте морковь и пассеруйте дальше, чтобы она пропиталась маслом.

    4. Консервированную сайру отправьте в кастрюлю вместе с жидкостью. Посолите и поперчите.

    5. Выложите в бульон пассерованные лук с морковью и приправьте лавровым листом. Доведите до кипения и варите ещё минут 10.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте рубленым укропом. Рекомендую подать с кукурузным домашним хлебом. Поверьте, это очень вкусно и детям понравится!

    Суп из консервов сайры с пшеном – вкусный и простой рецепт

    Главное в этом рецепте – хорошенько промыть пшено, иначе во вкусе может появиться горечь. Особенно это касается крупы, которая хранилась длительное время. Такой суп можно приготовить и на плите, но особенно вкусным он получается в мультиварке.

    Вам понадобится:

    • 245 г консервы сайра;
    • 3 клубня картофеля;
    • 1 луковица;
    • ½ стакана пшена;
    • 2 л воды;
    • ½ пучка петрушки;
    • ½ пучка зелёного лука;
    • перец чёрный молотый;
    • соль по вкусу;
    • 2 ст.л. подсолнечного масла.

    Этапы готовки с фото:

    1. Пшено залейте тёплой водой, слегка взболтайте, чтобы мелкий мусор поднялись наверх, слейте их. Снова влейте тёплую воду и перетрите крупу рукой, чтобы промыть её от мелкой мучной пыли. Именно она и создаёт горечь. Повторите такую процедуру несколько раз, в последнюю промывку используйте горячую воду.

    2. Лук мелко нарежьте. Влейте в чашу мультиварки масло, выложите измельченный лук. Включите программу «Выпечка» на 10 минут и пассеруйте, помешивая. Когда лук приобретет лёгкий румяный оттенок, отключите режим.

    3. Картофель нарежьте средними кубиками. Выложите к луку картофель и промытое пшено. Залейте горячей водой, посолите и закройте крышку мультиварки. Выберите программу «Суп» и время – 30 минут.

    4. Через 15 минут добавьте в чашу сайру вместе с жидкостью и рубленую петрушку. Поперчите и продолжайте готовить до окончания программы.

    При подаче посыпьте каждую порцию измельченным зелёным луком. Приятного аппетита!

    Как приготовить суп из консервы сайры в мультиварке?

    Еще один рецепт в мультиварке точно не будет лишним! Отличие лишь в одном ингредиенте уже придают блюду новый вкус. Более длительное приготовление создаёт особую консистенцию: более густую и насыщенную.

    Необходимые продукты:

    • 1 банка консервы сайра;
    • 4 картофелины;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 50 г пшена;
    • 1,3 л воды;
    • перец чёрный горошек;
    • лавровый лист;
    • 1 ч.л. соли;
    • 2-3 ст.л. растительного масла для обжарки.

    Пошаговая инструкция:

    1. Мелко нашинкуйте лук, морковь натрите на крупной тёрке. Картофель нарежьте небольшими брусочками. Пшено промойте.

    2. В чашу мультиварки влейте растительное масло, включите программу «Жарка» и подождите, пока масло нагреется. Выложите лук, перемешайте. Через 2 минуты добавьте морковь и жарьте ещё 3 минуты.

    3. Отправьте в чашу картофель, промытое пшено и консервированную сайру вместе с жидкостью. Положите несколько горошин чёрного перца и 1-2 листика лаврового листа. Приправьте 1 ч.л. соли с горкой.

    Влейте горячую воду – все продукты должны быть скрыты. Закройте крышку и установите режим «Суп» на 1 час. Получается наваристое и ароматное первое блюдо.

    Рецепт приготовления рыбного супа из сайры с перловкой

    Оказывается, с перловой крупой можно варить не только рассольник, но и уху. А огурчик придает супу свежести и лёгкости. Очень интересный вариант, чтобы разнообразить повседневное меню.

    Ингредиенты:

    • 245 г консервы сайра;
    • 2 ст.л. перловки;
    • 2 картофелины;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 1 свежий огурец;
    • 1-1,5 л воды;
    • зелень укропа;
    • зелень петрушки;
    • лавровый лист;
    • перец чёрный молотый;
    • соль.

    Начинайте приготовление:

    1. Перловку залейте холодной водой и замочите на 10-12 часов, или на ночь. Промойте.

    2. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком, картофель – средними кубиками.

    3. Воду доведите до кипения и посолите по вкусу. Выложите промытую перловку и варите 10 минут.

    4. Добавьте измельченные лук, морковь и картофель. Продолжайте готовить на умеренном огне 10-15 минут.

    5. Рыбу из консервы разомните вилкой и переложите в суп. Приправьте лавровым листиком и варите 5 минут.

    6. Порубите укроп и петрушку, измельчите огурец. Отправьте зелень и огурец в кастрюлю, поперчите и перемешайте. Закройте крышку, отключите огонь и настаивайте 10-15 минут.

    Этот густой ароматный суп наверняка понравится вам и вашим близким! Мне еще нравится варить суп с перловкой и огурцами. В детстве папа частенько его готовил.

    Как сварить суп из консервированной сайры с вермишелью без риса?

    На фоне «спокойного» вкуса рыбного супа, приправа из обжаренных помидор черри – свежая нотка и украшение блюда. Она очень хорошо сочетается с рыбой и просто украшает суп. Нежная вермишель придает густоту и питательность.

    Необходимые продукты:

    • 2 банки сайры в собственном соку;
    • 4-5 картофелин;
    • 1 морковь;
    • 150 г помидор черри;
    • 2 ст.л. вермишели;
    • перец чёрный молотый;
    • соль;
    • растительное масло.

    Процесс готовки:

    1. Поставьте нагреваться воду для супа. Картофелины порежьте на средние кубики, морковь – тонкими ломтиками. Опустите овощи в воду, как только она закипит. Варите 20-30 минут, до мягкости.

    2. Помидоры черри разрежьте на половинки. Разогрейте на сковороде масло и выложите половинки черри срезом вниз. Присыпьте их перцем и солью. Обжаривайте, не переворачивая, до зарумянивания среза.

    3. Сайру немного разомните и переложите в кастрюлю к овощам. Поварите минут 5 и добавьте вермишель. Посолите, поперчите и готовьте ещё 5-7 минут.

    Разлейте суп по тарелкам и положите в каждую по 3-4 половинки обжаренных помидор. Украсьте зеленью петрушки.

    Запасите баночку сайры, и вы никогда не останетесь без первого блюда. Супы из консервы готовятся быстро и просто, но обладают особым вкусом и ароматом. Ваша семья останется довольна! Разошлите эту ссылочку друзьям и обязательно приходите вновь, за свежими рецептами. Всем пока-пока!

    Рыбный суп из консервов сайры

    Хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо на скорую руку? Тогда рыбный суп из консервов — отличный выбор! Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии!

    Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился действительно вкусным, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей — идеальный вариант (а вот с килькой в томате попробуйте борщ).

    Советы Волшебной Еды

    1. Важно правильно подобрать сырье. Перед покупкой посмотрите на дату изготовления, прочитайте состав, оцените внешний вид банки. Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться.
    2. Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции.
    3. Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.

    Ингредиенты

    • сайра в масле консервированная – 1 банка
    • картофель – 2-3 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • репчатый лук крупный – 1 шт.
    • лавровый лист – 1-2 шт.
    • соль и перец – по вкусу
    • вода – 2 л
    • зелень – 1 пуч.
    • растительное масло – 1 ст. л.
    • рис, пшено или перловка – 2 ст. л. по желанию

    Приготовление

    В первую очередь я очистила и нарезала небольшими кубиками картофель. Пару раз промыла, чтобы убрать лишний крахмал. Залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Если будете готовить овощной суп (то есть без крупы), то берите 3 большие по размеру картофелины, а если планируете загущать, то, наоборот, уменьшите количество до 2 клубней.

    Пока варится картошка, я очистила и нарезала лук мелким кубиком, морковь — четвертинками (можно измельчить на крупной терке). Разогрела в сковороде растительное масло и обжарила овощи до мягкости и легкой румяности, помешивая. Масла лейте совсем немного, ведь в консервах и так достаточно жира. Как только закипела картошка, отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп дополнительные ингредиенты — крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловая крупа (последнюю не забудьте предварительно замочить, иначе будет долго вариться).

    Спустя примерно 15-20 минут, когда овощи будут полностью готовы, придет время добавить в суп рыбные консервы. Содержимое баночки с сайрой я выложила в тарелку и размяла вилкой — не слишком усердно, пусть попадаются крупные кусочки филе, здесь главное измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе.

    Отправила рыбку в кастрюлю. Если не хотите разминать сайру, то можете добавить ее в суп целиком, очистив от хребтов. Я оставила пару кусочков целенькими для подачи, чтобы потом красиво разложить их по тарелкам. Масло из банки добавляйте обязательно, оно очень ароматное. Если не любите слишком жирное, то можете влить не все масло, а только половину.

    Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне.

    В самом конце я добавила свежую зелень, мелкорубленную ножом. Подойдет укроп, петрушка и зеленый лук, все они прекрасно сочетаются с рыбой, делая блюдо ароматнее и богаче по вкусу. Как только бульон еще раз прокипит, можно снимать кастрюлю с огня.

    Перед подачей сайровый суп желательно настоять под крышкой 10-15 минут. После его можно звать всех к столу. Подавать лучше всего горячим, в первый день приготовления. Можно дополнить гренками, крекерами с луком, а также свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Супы из сайры — 6 вариаций

    Супы должны регулярно присутствовать в рационе человека, следящего за своим питанием. Не всегда для этого нужно проводить часы у плиты. Первое можно приготовить быстро, используя рецепт с консервами. Хороший пример – суп из консервированной сайры. Его легко сделать дома в нескольких вариациях.

    Первое из сайры в консервах

    Суп из консервов сайры можно приготовить по рецепту классическому или модернизированному. Но некоторые советы и хитрости хозяек остаются неизменными для каждого способа приготовления:

    • для ароматного бульона нужно выбирать жирную рыбу, она сделает первое наваристым и питательным;
    • выбирая консервы, нужно изучить тару на предмет целостности, на упаковке не должны присутствовать вздутия и вмятины;
    • полезнее всего рыба, приготовленная в местах вылова, так больше шансов, что консервировали свежевыловленную, а не замороженную продукцию;
    • перед покупкой всегда необходимо проверять срок годности продукта;
    • закладывать рыбу в кастрюлю нужно в последний момент, чтобы консервы не стали кашей, сохранили аромат, вкус, внешний вид;
    • солить воду после закипания нужно минимально, чтобы не положить лишнего, в консервированной рыбке содержится приличная доза хлористого натрия;
    • при обжарке овощей нужно использовать минимум жира, потому что в первое блюдо рыба отправляется из тары вместе с масляной подливой.

    Эти маленькие хитрости помогут приготовить вкусное блюдо с консервами, не испортив его несвежей рыбой или чрезмерным количеством специй.

    С картошкой

    Классический рецепт не предполагает ничего лишнего. Только рыба, картофель, немного овощей и ароматных веточек зелени.

    • Сайра 1 банка
    • Морковь 2 шт
    • Лук репчатый 2 шт
    • Картофель 2 шт
    • Помидор 2 шт
    • Петрушка 5 гр
    • Масло растительное 1 ст/л
    • Вода 2 л
    • Соль и специи по вкусу

    Совет! В финале приготовления супчика можно как уменьшить огонь, так и выключить полностью, дав блюду дойти под крышкой.

    В мультиварке

    Использование мультиварки сделает приготовление супа из сайры по любому рецепту еще проще и быстрее. Не нужно обжаривать овощи в отдельной посуде, следить за уровнем нагрева плиты. Приготовить рыбный супчик можно меньше чем за полчаса.


    Что потребуется (на 4 человека):
    • банка сайры;
    • морковка – 1 шт;
    • луковица – 1 шт;
    • картошка – 5 шт;
    • соль – по вкусу;
    • подсолнечное масло для жарки;
    • вода – 2 л.

    Подготовка продуктов: 5 минут.

    Сколько готовится суп: 25 минут.

    Инструкция по шагам:

    1. Почистить и помельче нарубить лук, потереть морковь, обжарить все в мультиварке в режиме «Жарка».
    2. Добавить порубленную кубиками картошку, измельченную вилкой сайру.
    3. Залить в чашу питьевую воду, посолить, добавить специи.
    4. Готовить в автоматическом режиме «Суп».

    В рецепт можно добавить:

    • горошек;
    • томаты свежие или консервированные в собственном соку;
    • шпинат;
    • плавленый сыр;
    • перловку.

    Рецепт изысканной похлебки с консервами и шпинатом приведен на видео:

    Совет! Украшать суп зеленью рекомендуется в тарелках, не закладывая свежие веточки в кастрюлю.

    Рыбные супчики с различными добавками

    Как приготовить суп с сайрой, сделав блюдо разнообразным, знают даже именитые повара. Они делятся своими фирменными рецептами в тематических видео и блогах. Самый простой способ модернизировать рецепт – менять «гарнир» к рыбе исходя из того, что есть на кухне: рис, пшено, перловка, вермишель.

    Один из вариантов – приготовить суп, просмотрев пошаговый мастер-класс:

    С вермишелью

    Самым сытным можно назвать рецепт вермишелевого рыбного супа из консервов. Его второе имя – студенческий, третье – холостяцкий. Если готовить такое блюдо правильно, оно придется по вкусу всей семье.

    Что потребуется (на 4 персоны):

    • банка консервов;
    • макаронные изделия – 100 гр;
    • лаврушка – 2 листа;
    • морковка, луковица – по 1 шт;
    • картошка – 3 шт;
    • специи по вкусу;
    • подсолнечное масло для жарки;
    • вода – 2 л.

    Подготовка продуктов: 5 минут.

    Сколько готовится суп: 25 минут.

    Рецепт по шагам:

    1. Поставить кастрюльку с водой на огонь, почистить и нарезать овощи.
    2. Подсолить закипевшую воду, положить картошку.
    3. Пассировать до румяного цвета лук и морковь.
    4. Через 20 мин. после картошки отправить в бульон зажарку и вермишель, перемешать суп.
    5. Через 5 мин. положить в кастрюлю содержимое консервной банки и лаврушку.
    6. Выключить конфорку, накрыть суп крышкой, немного настоять.

    Через четверть часа можно подавать первое на стол.

    С рисом

    Рис и рыба – классическое сочетание не только в японских роллах, но и в русском супе. Перед тем как сварить рисовый суп из сайры согласно рецепту, нужно многократно промыть крупу проточной водой, чтобы бульон не помутнел.

    Что потребуется (на четверых):

    • банка сайры;
    • рис – 2 столовые ложки;
    • луковица, картошка, лавр – по 1 шт;
    • зелень петрушки – по вкусу;
    • соль, перец – по вкусу;
    • растительное масло для обжарки;
    • вода – 2 л.

    Подготовка продуктов: 10 мин.

    Сколько готовится: 40 мин.

    1. Залить воду в кастрюлю, поставить на плиту.
    2. Промыть рис, почистить и нарезать картофель, положить продукты в кипящую подсоленную воду.
    3. Почистить и порубить лук, обжарить до прозрачности.
    4. Через 15 минут после картошки отправить в рисовый суп жареный лук и рыбу вместе с маслом, приправить перцем.
    5. Еще через четверть часа снять кастрюлю огня, подавать блюдо со свежей петрушкой.

    Факт! Для аромата и презентабельного вида рыбного супа хозяйки советуют половину рыбы размять вилкой, а вторую часть отправлять в кастрюлю кусками.

    С пшеном

    Используя пшено в рецепте, можно сделать супчик более легким и необычным. Он придется по вкусу и детям, и девушкам, следящим за фигурой, и гурманам. Достаточно добавить в блюдо золотистую крупу и обычный плавленый сырок.

    Что потребуется (на четверых):

    • банка рыбы в масле;
    • сырок без добавок – 1 шт;
    • пшенная крупа – 50 гр;
    • морковь, лук – по 1 шт;
    • картофель – 3 шт;
    • соль – по вкусу;
    • подсолнечное масло для поджарки;
    • вода – 2 л.

    Подготовка продуктов: 10 мин.

    Сколько готовится: 40 мин.

    1. Влить воду в кастрюльку, поставить на конфорку.
    2. Очистить и порезать корнеплоды кубиками.
    3. Закипевшую воду подсолить по вкусу, поместить в кастрюлю мытое пшено, кубики картофеля.
    4. Поджарить на масле лук с морковкой.
    5. Когда картошка и крупа станут мягкими, отправить в кастрюлю пассированные овощи, размятую вилкой рыбку.
    6. Засыпать в суп измельченный сыр, перемешивать, пока не растворится.
    7. Убрать нагрев до минимума, томить блюдо в течение 5 мин.
    8. Подавать суп со свежей зеленью.

    Обратите внимание! Калорийность блюда относительно невелика, но в нем довольно большое количество жира, поэтому на диете его стоит употреблять не чаще раза в неделю.

    Быстрый рецепт пшенного рыбного супчика можно изучить по видео:

    Уха из сайры

    Горячее блюдо из консервированной сайры легко «смастерить» на природе. Поход в лес или отдых на берегу водоема станет приятнее, если сварить настоящую уху по упрощенному рецепту. Для этого совсем необязательно ждать улова или долго подготавливать дома продукты. Достаточно захватить в поход небольшой котелок и примитивный набор продуктов. Блюдо будет готово за считаные минуты.

    Что потребуется (на компанию из 8 человек):

    • консервы из сайры – 2 шт;
    • шлифованный рис – 100 гр;
    • морковка, лук – по 1 шт;
    • картофель, лавровый лист – по 4 шт;
    • соль, специи;
    • вода – 4 л.

    Подготовка продуктов: 10 минут.

    Сколько готовится суп: полчаса

    1. Развести костер.
    2. Очистить, порезать корнеплоды в произвольной форме.
    3. Подвесить котелок над огнем, приоткрыть жестянку с рыбой, слить на дно посуды масляный соус от сайры.
    4. Поджарить в жире лук с морковкой.
    5. Залить в посуду 4 литра питьевой воды, подсолить закипевшую жидкость.
    6. Засыпать в варящуюся уху мытые рисовые зерна вместе с картофельными дольками.
    7. За 5-10 минут до финиша заложить в суп рыбку, приправить специями и лаврушкой.
    8. Снять котелок с огня, налить суп в походные миски.


    Экспресс-похлебка на природе поможет вкусно накормить всю семью и не уступает по ароматности настоящей ухе.

    Совет! Для большей правдоподобности опытные туристы советуют добавлять в консервную уху стопку водки или опускать не несколько секунд головешку из костра.

    Заключение

    Консервный суп, сваренный по одному из рецептов, многие считают уделом бедных студентов. На самом деле рыбный суп из консервов с сайрой отличается гастрономической простотой, низкой стоимостью, обладает богатым вкусом, может быть приготовлен в десятке вариантов: от простой похлебки до изысканного супа с плавленым сырком, благородным сыром или шпинатом, который выглядит аппетитно даже на фото. Имея в запасе пару банок консервов, любая хозяйка сможет за считаные минуты доработать рецепт и подать на стол вкусное первое для всей семьи.

    Рыбный суп из консервов сайры — рецепт вкуснейшего блюда и советы по приготовлению

    Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как сварить рыбный суп из консервов сайры просто и быстро, сколько в нем калорий, покажу фото для рецепта. Блюдо получается полноценным и очень вкусным всего за несколько минут. Нередко супы на основе рыбы называют ухой. Не могу согласиться с таким утверждением. Уха – традиционное русское блюдо, готовящееся из свежевыловленной рыбы на открытом огне с добавлением пряностей.

    Ингредиенты

    Пошаговый рецепт с фото

    Видеорецепт

    Полезные советы

    1. Для приготовления я рекомендую брать продукт в собственном соку. Если он изготовлены в соответствии с ГОСТом, то в составе сохранены полезные вещества рыбы, присутствует белок, витамины и аминокислоты. Мне нравится готовить из консервированной сайры, скумбрии, тунца и горбуши.
    2. Рыбные консервы не нуждаются в длительной термической обработке. Их нужно выкладывать в кастрюлю в самом конце. Бульон за считанные минуты получается насыщенным из-за высокого содержания экстрактивных веществ.
    3. Для уменьшения калорийности рекомендую не проводить пассерование, а сразу заложить измельченные овощи в кастрюлю.

    6 вариантов приготовления

    Вкусное первое блюдо, не требующее большого количества ингредиентов. Достаточно взять скумбрию в масле, вермишель, воду, картофель, морковь, зелень и соль. Пищевая ценность составляет всего 47 килокалорий.

    Простое и сытное первое блюдо, которое можно готовить не только взрослым, но и детям. Рыбу для него можно брать любую. По желанию в тарелку рекомендую добавить немного сливочного масла.

    Для приготовления понадобится рис, картофель, килька в томатном соусе, вода и репчатый лук. Сделать вкус более пикантным помогут лавровый лист и специи. Можно легко готовить его на костре в походных условиях.

    Универсальное первое блюдо на обед. Не требует больших затрат и быстро готовится, получается вкусным и прекрасно смотрится на обеденной тарелке.

    Благодаря кухонной технике можно сварить ароматный, вкусный и красивый суп. Его полезно готовить после праздничного стола, так как он улучшает процесс пищеварения и имеет невысокую калорийность.

    Готовить можно из любой рыбы в масле. Обычно весь процесс готовки в мультиварке занимает 1,5 часа.

    Уникальное и вкусное блюдо, вдобавок питательное и диетическое. Сыр лучше брать мягкий. Из ингредиентов в рецепт также входят банка консервов, морковь, картофель, лук и зелень. Подавать нужно в горячем виде. Любителям чесночного аромата я советую добавить при варке несколько измельченных зубчиков.

    Заключение

    Рыбный суп на основе консервов содержит мало калорий, получается ароматным и очень вкусным. Приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Он хорошо насыщает организм и обеспечивает его полезными веществами. При покупке основного ингредиента нужно обязательно смотреть на срок годности.

    А вы любите готовить суп из рыбных консервов? Расскажите нам об этом в комментариях!

    По-гениальному просто и вкусно: суп из сайры консервированной — рецепт с фото

    Консервы из сайры – продукт, можно сказать, универсальный. Из баночки такой рыбки можно и салат приготовить, и начинку в пирожки, но самое, пожалуй, вкусное – это суп из сайры консервированной. Получается он ароматным, сытным, очень легко и быстро готовится, да еще и обходится весьма бюджетно. Хорош такой супчик и в горячем, и в холодном виде. А уж сколько вариантов такой ухи существует!

    Выбрать сайру для супа легко. Продается она в продуктовых магазинах повсеместно. Главное – чтобы были соблюдены сроки годности, и банка была ровной, без следов вздутия, ржавчины, вмятин. Маркировка на качественном продукте – всегда выпуклая, выбитая изнутри. Рыба, специи и масло – больше никаких добавок в хороших консервах быть не должно.

    Стоит обратить внимание при покупке и на производителя: лучший вариант – рыбокомбинаты, расположенные на морских побережьях. Это – гарантия, что сырье в консервирование отбиралось только свежее, а вот из Подмосковья и иных регионов, далеких от мест рыболовного промысла, можно купить консервы из замороженной сайры – свежей рыбе на тех комбинатах взяться неоткуда.

    Суп из сайры консервированной с рисом: рецепт

    Когда приготовить обед нужно быстро, но при этом и вкусно, то на первое суп с сайрой консервированной и рисом – это просто палочка-выручалочка! Сытно, аппетитно и при этом низкокалорийно – ну разве не чудо?

    Ингредиенты для супа:

    • • вода – 2,5-3 литра;
    • • картофель – 3-4 шт.;
    • • сайра баночная консервированная – 1шт.;
    • • рис – 100 г;
    • • морковь – средний по размеру корнеплод;
    • • луковица – 1 шт.;
    • • лавровый лист – 2-3 шт.;
    • • масло растительное – 3 ст. ложки;
    • • соль, специи, зелень по вкусу.

    1. Воду в кастрюльке нужно вскипятить. При этом брать посуду нужно побольше – после добавления всех продуктов объем супа увеличится значительно.
    2. Пока вода кипятится, нужно промыть рис, почистить овощи, нарезать картофель ломтиками. Затем в кипяток опустить рис, а через пару минут после его закипания – картофель.
    3. Морковь нужно измельчить на средней терке, а лук нарезать мелким кубиков. Обжаривать овощи следует до золотистого оттенка в растительном масле.
    4. Примерно через 10 минут после повторного закипания бульона с рисом и картофелем в суп отправляют зажарку, измельченную при помощи вилки сайру.
    5. Подсаливают уху, кладут лавровый лист и зелень. Убирают с плиты и дают настояться 15-20 минут.

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    Суп из сайры консервированной: рецепт классический

    Классический сайровый суп — рецепт с рисом, это очень питательное, ароматное блюдо. Его приготовление не отличается сложностью. Для идеального сайрового супчика потребуются следующие продукты:

    • • баночная сайра – 1 шт. консервов;
    • • рис – ½ стакана;
    • • среднего размера картофель – 3 шт.;
    • • морковка – 1 шт.;
    • • помидор – 1 средний;
    • • масло растительное без аромата – 2 ст. ложки;
    • • корень петрушки – 1 шт.;
    • • зеленый лук-перо – 3-5 шт.;
    • • укроп – пучок;
    • • черный перец-горошек – 2 шт.;
    • • лавровый лист – 3 шт.;
    • • вода – 2 литра;
    • • соль по вкусу.

    1. Налив в кастрюлю воду, ее оправляют на плиту. Пока вода закипает, нужно заняться овощами: почистить морковь и картофель. На среднего размера кубики нарезают картошку, а морковь натирают на терке.
    2. Когда вода закипит, закладывают в кастрюлю картофель, через несколько минут – рис (предварительно промытый). Варить нужно на среднем огне около 15 минут.
    3. В масле обжаривают морковь до готовности.
    4. Затем к ней добавляют мелко резаный лучок, протушивают пару минут, выкладывают в кастрюлю.
    5. На эту же сковороду кладут резаный кубиком помидор. Предварительно его ошпаривают кипятком и удаляют шкурку. Время тушения помидора – 3-5 минут.
    6. К ним добавляют тертый петрушковый корень, выдерживают еще пару минут и отправляют в суп.
    7. Сайру можно размять, а можно использовать и целые кусочки – кто как любит. Рыбку закладывают последней.
    8. Суп подсаливают, добавляют лаврушку, перчик, укроп и дают настояться около четверти часа.

    Вкусный суп из консервированной сайры с пшеном

    Очень вкусный пшенный суп с сайрой готовят довольно просто. Все, что потребуется для этого первого блюда:

    • • картофель – 3-4 шт.;
    • • морковка – 1 шт.;
    • • консервы «Сайра» — 1 банка;
    • • пшено – 100 г.;
    • • лук – 1 головка;
    • • сырок плавленый – пара штук;
    • • вода – 2 литра;
    • • соль и зелень по вкусу.

    1. Сначала нужно вскипятить воду. Пока процесс идет, очищают овощи, нарезают картофель кусочками, морковь – кубиком. Отправляют их в кипяток.
    2. Пшено промывают до чистой воды, ошпаривают кипятком, чтобы крупа не дала горьковатого привкуса. Закладывают пшено после того, как вскипят и проварятся в течении 10 минут овощи. Подсаливают суп.
    3. Сырки, освободив от обертки, натирают на терке. Это легче сделать, если ненадолго предварительно их поместить в морозилку.
    4. Сайру измельчают вилкой. Добавляют в конце варки рыбу и сыр, проваривают минут пять, добавляют по вкусу зелень, лаврушку и дают настояться супу.

    Суп из сайры консервированной в мультиварке

    Мультиварка на кухне – это находка, с такой чудо-кастрюлькой готовить одно удовольствие. Хорош в ней выходит и рыбный суп из сайры консервированной с добавлением пшена или риса – по вкусу.

    Итак, для приготовления ароматного супчика в мультиварке потребуются:

    • • вода – 2 литра;
    • • картофель – пара крупных клубней;
    • • морковь – 1 корнеплод средней величины;
    • • крупа – 50 г;
    • • банка «Сайры»;
    • • растительное масло – пара ст. ложек;
    • • лук – средняя головка;
    • • по вкусу соль и зелень.

    1. В мультиварочную чашу наливают масло. Измельчают ножом лук, а морковку – теркой, выкладывают овощи в мультиварку и ставят в режим «Выпечка» на 10 минут.
    2. Картошку очищают и нарезают брусочками. Наливают в мультиварку воду, закладывают картофель и в режиме «Суп» готовят 45 минут.
    3. Открывают банку с сайрой, измельчают рыбу и вместе с рассолом ее выкладывают в бульон. В это же время закладывают лаврушку и зелень, солят по вкусу и еще на 15 минут оставляют суповой режим.
    4. Если дать сайровой ухе немножко настояться – вкус от этого только выиграет!

    Суп из сайры консервированной с перловкой

    Надоели в ухе рис и пшено? Альтернативой послужит перловая крупа. Супчик с ней выходит весьма аппетитным, правда приготовление отнимает чуть больше времени.

    Ингредиенты для перлово-сайрового супа:

    • • вода – 2,5 литра;
    • • перловка – 100 г;
    • • банка сайры;
    • • картошка – 3 средних клубня;
    • • по одной штуке моркови и луковицы;
    • • масло растительное – 2 ст. ложки;
    • • укроп, петрушка, лук зеленые – по вкусу.

    1. Кастрюлю с налитой в нее водой ставят на плиту, после закипания всыпают промытую перловку. Чтобы крупа лучше и скорее разварилась, ее хорошо бы замочить в холодной воде на несколько часов.
    2. Пока варится перловка (это занимает 20-25 минут), нужно почистить картошку и нарезать полукружочками. После закладки картофеля варку продолжают еще минут 15.
    3. Морковь чистят, натирают теркой и обжаривают. Добавляют в морковную обжарку мелко нарезанный репчатый лук и готовят до золотистого оттенка последнего.
    4. Зажарку выкладывают в суп, подсаливают его, добавляют зелень и сайру. Настаивают под крышкой некоторое время.

    Суп из сайры консервированной: калорийность

    В зависимости от того, какие ингредиенты входят в блюдо, калорийность супа с сайрой может колебаться. Наиболее щедрым на килокалории окажется, несомненно, уха с плавлеными сырками, а вот калорийность рисового, пшенного либо перлового супа примерно одинакова и составляет не более 100 ккал на 100 г. Снизить энергетическую ценность блюда можно, если не добавлять в бульон рассол от рыбы и не применять метод зажарки овощей на растительном масле.

    Диетические варианты сайровой ухи могут не содержать как дополнительных жиров, так и картофеля. Кроме того, не стоит злоупотреблять и солью: она не только задерживает жидкость в организме людей, рьяно следящих за весом, но негативно отражается на состоянии здоровья. Переборщить со специей в супе с сайрой легко: консервы и так содержат значительную часть соли. Вот почему рекомендуется солить блюдо в конце приготовления, когда заложены основные ингредиенты: так легче оценить, достаточно ли специи.

    Используя разные варианты приготовления сайрового супа, можно значительно разнообразить привычный рацион. Всего 30-40 минут – и сытное, полезное, недорогое по себестоимости и очень вкусное первое блюдо уже на столе!

    Рыбный суп из сайры консервированной. 4 лучших рецепта, как сварить очень вкусный суп

    Не хотелось бы спорить о том, полезны ли супы в рационе. Очень часто мы едим суп просто потому, что он очень вкусный и мы любим его. Ведь многие из нас еще с детства привыкают к простому и сытому меню с супами на обед или даже ужин. Обычно супы несложно готовить и набор продуктов доступен в любое время года. В том числе и рыба, ведь даже если вы живете далеко от моря и свежая вам недоступна, всегда можно найти в магазине рыбные консервы. Давайте приготовим рыбный суп из сайры консервированной.

    Сама по себе сайра полезная рыбка, в ней много витаминов А и Е, а так же таурина, поэтому добавив ее в регулярное меню, вы принесете несомненное благо для всей семьи. И я почти уверена, что можно найти рецепт супа из сайры почти на любой вкус, а так же попробовать что-то для себя новое.

    Как и суп из горбуши, суп из консервированной сайры варить совсем не сложно, ведь рыба уже готова к употреблению. Но стоит внимательно подойти к выбору качественных и вкусных консервов. Обращайте внимание на срок годности и место, где произведена рыба. Приморские города производства говорят о том, что рыба не была заморожена перед заготовкой, а значит сохранила в себе больше пользы.

    В хороших и качественных рыбных консервах рыбы должно быть 70% и больше, а все остальное жидкость, причем без дополнительных добавок. В составе должна быть только рыба и соль, так как варится она в соленой воде. Кстати, бульон в котором содержится рыба в консервной банке не стоит выливать, добавьте его в суп при готовке и вкус станет еще более насыщенным.

    Самый простой и быстрый суп с сайрой и картофелем

    Этот рыбный суп по праву можно назвать самым быстрым в приготовлении и поэтому может быть сварен на скорую руку в любых условиях. Для него достаточно иметь минимум продуктов: стандартные овощи и консервированную сайру.

    По желанию можно положить больше рыбы, не одну, а две баночки, тогда суп получится более наваристым и рыбный на вкус. Но и с одной порцией вполне вкусно, главное варить его на 1,5-2 литрах воды, не больше.

    Понадобится:

    • консервированная сайра в собственном соку — 1 банка;
    • картофель — 2-3 среднего размера;
    • репчатый лук — 1 луковица;
    • морковь — 1 шт;
    • растительное масло для обжарки овощей;
    • лавровый лист — 2 шт;
    • соль и перец по вкусу;
    • свежая зелень укропа или петрушки.

    Приготовление:

    Так как суп готовится из консервированной сайры и она уже готова, то бульон заранее подготавливать не нужно.

    В первую очередь нарежьте лук мелким кубиком, а морковь натрите на крупной или средней терке.

    Очистите картофель от кожуры, тщательно вымойте и нарежьте кубиками среднего размера. Положите в миску и залейте холодной водой, чтобы картошка не потемнела, пока готовятся другие ингредиенты.

    Разогрейте на сковороде растительное масло и высыпьте лук. Обжаривайте его на среднем огне, помешивая, до мягкости и легкой румяности 2-3 минуты.

    Затем добавьте тертую морковь, перемешайте и обжаривайте еще пару минут, чтобы морковь немного размягчилась. Затем снимите сковороду с огня.

    В это время 1-,5-2 литра воды поставьте в кастрюле на огонь и доведите до кипения. Можно вскипятить воду в электрическом чайнике, а затем перелить в кастрюлю.

    Положите в кипящую воду нарезанный картофель и готовую зажарку из лука и моркови.

    Варите примерно 10 минут на среднем огне до момента пока картофель не будет почти готов.

    Откройте банку с консервированной сайрой. Вытащите кусочки рыбки, не выливая бульон, и поломайте ее ножом или вилкой на более мелкие кусочки. Если есть крупный хребет или кости, их можно вынуть в процессе.

    Переложите рыбу в кастрюлю к овощам, добавьте рыбный бульон из банки. Перемешайте. Положите лавровые листочки и подсолите по вкусу. Учтите, что рыба в банке уже посолена и добавлять соли в суп  потребуется меньше.

    Проще всего понять сколько требуется посолить, попробовав немного бульона.

    Варите еще минут 5 до полной готовности картофеля. В это время вымойте и нарежьте небольшой пучок свежей зелени.

    Когда картофель будет готов, высыпьте нарезанную зелень в кастрюлю и накройте ее крышкой. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 5-7 минут под крышкой. Рыбный суп из консервированной сайры за это время напитается вкусом и ароматом рыбы и зелени. После этого обед можно подавать на стол.

    Как приготовить суп из консервированной сайры с рисом

    Рыба с рисом — отличное сочетание, почти классика. И это относится не только ко вторым блюдам или суши, в рыбном супе рис найдет свое место и поклонников. С рисом суп станет сытней и вкусней, особенно, если вы большой любитель риса.

    Время приготовления такого супа почти не изменится, разве что стоит заранее промыть и замочить рис. Если рис не промывать, то бульон будет очень мутным из-за содержащегося в рисе крахмала. Плюс промытый рис быстрей сварится. Стоит выбирать сорта риса с нежным вкусом и быстрым приготовлением, например, круглозернистые.

    Понадобится:

    • консервированная сайра — 1 банка;
    • картошка — 2 шт.;
    • рис — 2 столовые ложки;
    • лук репчатый — 1 шт;
    • морковь — 1 шт;
    • специи по вкусу;
    • соль.

    Приготовление:

    Заранее подготовьте рис для супа. для этого насыпьте необходимое количество в небольшую миску и залейте водой. Затем немного размешайте, пока вода не станет мутной, слейте воду и снова залейте. Повторяйте эту процедуру, пока вода не станет почти прозрачной. Это значит из риса вымылся весь излишний крахмал. Оставьте рис в воде, пока он не понадобится.

    Почистите картофель и нарежьте его кубиками такого размера, чтобы удобно было вылавливать его ложкой при употреблении супа.

    Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Положите в нее промытый рис. Когда вода закипит, отправьте туда же нарезанный картофель и оставьте их вариться минут на 10.

    В это время мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь на терке. Морковь можно также нарезать небольшими брусочками или полуколечками, если вы любите чтобы она попадалась в супе.

    Обжарьте лук до прозрачности на разогретом растительном масле. Затем положите в сковороду морковь и пассеруйте еще несколько минут, пока морковь немного не размягчится и не изменит цвет.

    Если вы не любите зажарку или не едите жареное, то можно положить лук и морковь сразу в бульон, не обжаривая. Простой нарежьте их о отправьте к картофелю и рису вариться после закипания воды.

    Готовую зажарку переложите в кастрюлю.

    Откройте консервированную сайру и разломайте рыбу на более мелкие куски. Бульон из банки и рыбу положите в кастрюлю и варите до готовности картофеля и риса. Рыба уже вареная и теперь ее задача придать супу рыбный вкус.

    Посолите суп и добавьте любимые специи по желанию. Готовность супа зависит от готовности риса и картофеля. Перед подачей дайте супу немного настояться под крышкой.

    Рыбный суп из консервов сайры с перловкой

    Один из любимых с детства, вкусных и сытных вариантов рыбного супа с сайрой. Перловая крупа так же хороша для супа, как и рисовая. Ведь даже знаменитый рассольник готовится с ее добавлением. Правда, для приготовления такого супа придется запастись немного большим временем. Все дело в перловке, которая не варится так быстро, как рис, и для ее приготовления требуется сначала заранее размочить ее в воде.

    После этого она готовится вместе с остальными ингредиентами и в готовом супе будет нежная, мягкая, но приэтом не разварится, а будет выглядеть как маленькие жемчужинки. Красиво и вкусно. Тем, кто любит этот запоминающийся вкус, не нужно объяснять, что такие сложности того стоят.

    Понадобится:

    • сайра консервированная в собственном соку — 1 банка;
    • перловая крупа — 2 столовые ложки;
    • картофель — 2 шт;
    • морковь — 1 штука;
    • лук репчатый — 1 шт;
    • лавровый лист — 1 шт;
    • соль и перец по вкусу;
    • свежая зелень.

    Приготовление:

    Заранее замочите перловую крупу в воде. Насыпьте две столовые ложки перловки в небольшую мисочку или чашку, залейте водой и оставьте на 10-12 часов. Удобней всего сделать это на ночь накануне для, когда вы планируете приготовить суп из сайры консервированной с перловкой.

    На следующий день промойте перловку в чистой воде. Поставьте на огонь кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Положите промытую перловку и варите 10 минут.

    Далее подготовьте овощи. Нарежьте лук мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке. Если любите кусочки моркови покрупней, то нарежьте ее ножом на кубики или соломкой.

    По желанию обжарьте лук и морковь на растительном масле, но можно этого не делать, а отварить их до готовности без зажарки.

    Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Отправьте его вариться в кастрюлю к перловке, через 10 минут, после закладки крупы. Дальше они будут вариться вместе до готовности.

    Положите в кастрюлю лук и морковь. перемешайте и варите дальше.

    Откройте баночку сайры и разомните кусочки рыбы вилкой. Затем переложите рыбу в кипящий бульон вместе с жидкостью. размешайте и варите до готовности картофеля. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.

    В это время нарежьте свежую зелень. Как только картофель и перловка будут готовы, выключите огонь и засыпьте зелень в кастрюлю. Накройте рыбный суп крышкой и оставьте в таком виде на 15 минут, чтобы он напитался ароматами и настоялся. Все, суп готов и его можно подавать к столу на обед. Приятного аппетита!

    Уха из сайры консервированной — пошаговое видео

    Для тех, кому удобней увидеть весь процесс приготовления подобного супчика, я предлагаю замечательное видео с подробнейшим рецептом.

    Вкусные добавки в суп с консервированной сайрой

    Даже такой простой и незамысловатый суп можно изменять по вашему настроению. Предлагаю вам несколько вариантов дополнительных ингредиентов, которые помогут сделать суп вкусней.

    Томатная паста или свежие томаты

    Рыбный суп отлично дополняет томатная кислинка в бульоне, которую легко получить с помощью томатной пасты или свежих томатов, добавленных при готовке. Да и цвет становится более ярким и аппетитным.

    Как пасту так и помидоры можно добавить к овощам при приготовлении зажарки. Когда вы обжарили лук и положили морковь, добились нужного золотистого цвета и яркого вкуса, положите 1-2 ложки томатной пасты прямо в сковородку и перемешайте. Обжаривайте овощи с пастой, постоянно помешивая в течении 2-3 минут, пока паста не приобретет немного другой оттенок и яркий аромат. После этого добавляйте томатную зажарку в суп.

    Если хотите использовать свежие помидоры, то мелко нарежьте их или измельчите мясорубкой или блендером, затем так же добавьте к зажарке, чтобы обжарить и немного выпарить сок. Так же томаты можно сразу положить в кипящий бульон. Но обжаренный вариант вкусней и насыщенней.

    Яйцо сырое или отварное

    В первом случае, яйцо добавляется, когда суп уже почти готов и ему осталось покипеть несколько минут. Возьмите сырое яйцо и разбейте его в чашку, немного размешайте вилкой, чтобы белок и желток смешались. Затем размешайте суп, чтобы создать вихрь в жидкости и медленно, небольшой струйкой выливайте туда яйцо из чашки. Яйцо практически сразу будет завариваться небольшими бело-желтыми хлопьями. Чем сильнее затем размешаете суп, тем мельче получатся яичные хлопья.

    Так же можно отварить яйца вкрутую и добавить их в суп уже после приготовления. Почистить отварные яйца, мелко нарубить их ножом  и добавлять в тарелку по желании. Будет очень вкусно и сытно.

    Плавленный сыр для сырного бульона

    Сырный суп готовится совсем несложно и мы уже рассматривали эти рецепты. Консервированная сайра, как и горбуша, отлично подходят для сырного рыбного супа. Бульон будет очень нежным и насыщенным. Для приготовления можно взять любимые твердые плавленные сырки или мягкий сыр в баночке с классическим сливочным вкусом.

    Сыр добавляется в суп на фазе активного кипения, то есть тогда, когда овощи уже почти готовы и закладывается рыба из банки. В это же время положите несколько ложек плавленного сыра и размешайте бульон, пока он не приобретет однородный цвет, а сыр не растворится.

    Твердый плавленный сыр в брусочках растворяется медленней, поэтому его лучше нарезать на небольшие кусочки или даже натереть на крупной терке. Сыра для рыбного супа понадобится примерно 100 грамм, не больше. Можно положить меньше, если нравится легкая сырная нотка, а не крепкий наваристый сливочный бульон. Кладите понемногу и решайте, когда будет достаточно в процессе, не ошибетесь.

    9711просмотров

    Вам будет интересно:

    Поделитесь рецептом:

    Как приготовить суп из сайры и риса. Суп из сайры с консервированным рисом рецепт с фото

    Первые блюда из рыбы пользуются большим спросом благодаря доступности и невысокой стоимости. Но и по сей день не многие знают, как приготовить вкусный рыбный суп на простой основе. Например, из консервированной сайры. Давайте рассмотрим самые простые рецепты.

    Консервы из сайры: «Классик»

    • перья зеленого лука — 3 шт.
    • рис — 125 гр.
    • сайра — 1 банка
    • петрушка (корень) — 5 гр.
    • Картофель
    • — 2 шт.
    • луковица — 2 шт.
    • морковь — 2 шт.
    • зелень — 25 гр.
    • лавр — 3 шт.
    • помидоров — 2 шт.
    • фильтрованная вода — 1,75 л.

    Суп с консервированной сайрой имеет свой традиционный рецепт, который не меняется из года в год. Приправы к первому блюду необязательны.

    1. Итак, вскипятите воду в указанном объеме. Отправьте туда нарезанный кубиками картофель и промытый несколько раз рис.Время треть часа.

    2. За это время обжарить тертую морковь, мелко нарезанный лук и нарезанный зеленый лук. Тушить 5-8 минут, периодически помешивая.

    3. Помидоры вымыть, сделать на кожуре надрезы «Х». Отправить в кипяток на 2 минуты, снять, залить холодной водой. Избавьтесь от кожи. Мякоть измельчить кубиками.

    4. Переложить жаркое со сковороды в кастрюлю поверх картофеля с рисом. Налейте в сковороду немного масла и добавьте помидоры.Варить 5 минут, помешивая.

    5. Корни петрушки промыть, натереть на мелкой терке и добавить к помидорам. Когда помидоры тушатся, переложите их в общую емкость. Расчетное время 5 минут.

    6. Так как из консервированной сайры по этому рецепту нельзя приготовить уху без основного ингредиента, то банку с рыбой откупориваем. Сайру размять вилкой прямо в миске или оставить целыми ломтиками. Переложить в бульон, тушить пару минут.

    7.Укроп промыть, обсушить, нарезать. Добавить в основу и хорошо перемешать. Приправить солью и любимыми специями. Тушить еще 5 минут. Консервный суп из сайры готов!

    Консервный суп из сайры с плавленым сыром

    • лук репчатый — 1 шт.
    • сыр плавленый (в лотке) — 120-140 гр.
    • сайра (консервы) — 1 шт.
    • укроп измельченный — 25 гр.
    • морковь — 1 шт.
    • крекеров из белого хлеба — 2 горсти
    • Картофель
    • — 4 шт.

    1.Нарезанный кубиками картофель опустить в кипящую воду и убавить плиту до средней отметки. Варить треть часа.

    2. В этот период нужно приготовить жаркое на основе измельченных луковиц и натертой моркови. В бульон добавляют обжаренные овощи.

    3. Перед приготовлением консервированного супа из сайры необходимо откупорить банку с рыбой и слить немного жидкости. Затем ломтики отправляются в суп вместе с плавленым мягким сыром.

    4. Размешайте первое блюдо, пока бульон не станет однородным.Учтите, что после добавления сыра должно пройти не менее 5 минут, иначе блюдо исчезнет.

    5. По истечении указанного времени выключите конфорку, но не торопитесь вкушать. Дать супу постоять, перед едой посыпать зеленым чаем и пшеничными гренками.

    Так быстро, просто и легко! А пока продолжаем учиться делать самый вкусный рыбный суп. Ведь рецептов консервированной сайры намного больше.

    Рыбный суп с сайрой и пшеном

    • просо — 90 гр.
    • сайра консервированная (собственный сок) — 1 банка
    • лук репчатый — 1 шт.
    • зелень — 20 гр.
    • морковь — 1 шт.
    • фильтрованная вода — 1,8 л.
    • Картофель
    • — 4 шт.

    Уха очень вкусная, если ее готовить из консервов из сайры и пшена.

    1. Сначала просо тщательно промыть дуршлагом. Затем клубни картофеля нарезать кубиками, а из измельченного лука и натертой моркови обжарить на масле. Можно добавить зубчик чеснока.

    2.В кастрюлю налейте рецептурную воду, отправьте картофель вариться в кипящей жидкости. Банку с сайрой откупорить, рыбу переложить в бульон и убавить огонь.

    3. Варить ингредиенты пару минут, затем всыпать пшено. По желанию приправить солью и молотым перцем. Выдерживают треть часа, по истечении этого срока переходят к жарке.

    4. Через несколько минут добавить измельченный зеленый чай, тушить еще 10 минут и выключить. Дайте первому блюду немного настояться перед подачей на стол.

    Суп Сайре с зеленым горошком

    • сайра консервированная — 1 банка
    • морковь — 1 шт.
    • горошек консервированный — 1 банка
    • лавровых листьев — 2 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • перец болгарский — 1 шт.
    • Картофель
    • — 2 шт.
    • укроп сухой — на свой вкус

    Поскольку приготовить рыбный суп очень просто, вы можете добавлять свои любимые продукты и травы. Блюдо из консервированной сайры получается вкусным и ароматным.

    1. Разобраться, как приготовить суп из консервированной сайры, несложно.Налейте в кастрюлю 2,5 литра. воды и дождитесь закипания. Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать. Обжарить овощи на сковороде на растительном масле. Параллельно очистить картофель и нарезать.

    2. Откройте банку с рыбой и разомните ее вилкой. Картофель, сайру, укроп, жарку, любимые специи и лавровый лист нужно отправить в кипяток. Готовьте ингредиенты около 12 минут. Болгарский перец очистить и нарезать кусочками. Отправить в бульон. Варить еще 10 минут.

    3. Слить жидкость с гороха и смешать с основными компонентами.Выключите конфорку через несколько минут. Избавьтесь от лавровых листьев. Настаивайте блюдо треть часа.

    Суп из сайры в мультиварке с рисом

    • рис — 60 гр.
    • сайра — 1 банка
    • Картофель
    • — 320 гр.
    • морковь — 140 гр.
    • вода — 2 л.
    • репчатый лук — 110 гр.

    Суп из сайры получается довольно вкусным, если добавить его в кашу. Первое блюдо из рыбных консервов и риса приобретает интересный вкус.

    1. Очищенный картофель нарезать кубиками. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

    2. Налейте в мультиварку небольшое количество растительного масла. Разогреть это. Обжарить морковь и лук 12 минут.

    3. В емкость налить воды и добавить рис, картофель и необходимые специи. Установите на приборе функцию «Суп».

    4. Процедура займет около 40-50 минут. Затем добавьте рыбу в бульон. Тушить еще четверть часа.

    Перед тем, как приготовить уху, следует ознакомиться со всеми ингредиентами. Блюдо из консервированной сайры можно приготовить без особых усилий.

    Суп из сайры с рисом и картофелем

    • лук репчатый — 1 шт.
    • рис — 140 гр.
    • Картофель
    • — 6 шт.
    • сайра — 1 банка
    • чеснок — 4 зубчика
    • помидоров — 4 шт.
    • сушеных трав — на свой вкус
    • лавровый лист — 2 шт.
    • вода — 3 л.

    1.Вскипятите воду и параллельно промойте крупу. Отправить рис закипеть. После повторного закипания приправьте бульон любимыми специями.

    2. Лук и морковь обжарить обычным способом. Помидоры нарезать небольшими дольками. Помидоры нужно жарить вместе с луком и морковью. Варить на медленном огне до полного испарения лишней влаги.

    3. Как только крупа наполовину приготовлена, бросаем в бульон картофель и лавровый лист. Добавьте все остальные ингредиенты за несколько минут до приготовления супа.

    Суп из сайры с сыром в мультиварке

    • просо — 110 гр.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • Картофель
    • — 320 гр.
    • сыр плавленый — 0,2 кг.
    • сайра — 1 банка
    • морковь — 1 шт.
    • вода — 1,3 л.

    Суп из сайры можно приготовить не только на плите в кастрюле. Особенно нежным получается блюдо из рыбных консервов в мультиварке.

    1. Отправьте в мультиварку предварительно нарезанный картофель, тертую морковь, размягченную сайру, промытое пшено и сыр.

    2. Залить холодной водой и все тщательно перемешать. Закройте мультиварку и установите соответствующий режим.

    3. Процедура занимает около 45 минут. После приготовления блюдо лучше всего подавать со свежей зеленью.

    Перед тем, как приготовить уху, внимательно ознакомьтесь с рецептами и вооружитесь необходимыми ингредиентами. Первое блюдо из консервированной сайры получается вкусным и нежным, если в него добавить сыр и прованские травы.

    Пошаговые рецепты приготовления вкусной и ароматной ухи из сайры с различными добавками

    25.10.2017 Данчишак Наталья

    Оценка
    рецепт

    18276

    Время
    (мин)

    Порций
    (чел)

    В 100 граммах готового блюда

    8 гр.

    5 гр.

    Углеводы

    8 гр.

    105 ккал.

    Вариант 1. Классический рецепт супа из сайры

    Это блюдо очень популярно. Ароматная, вкусная и питательная уха готовится очень просто и быстро. Для приготовления используются рыбные консервы, не требующие предварительной обработки.

    Состав

    • три картофеля;
    • 30 мл масла растительного;
    • два литра фильтрованной воды;
    • одна морковь;
    • банка сайры консервированной;
    • головка лука.

    Пошаговый рецепт рыбного супа из сайры

    Очищаем, хорошо промываем и крошим не слишком тонкими полосками картофель. Ставим на плиту кастрюлю с питьевой водой. Как только закипит, всыпаем соль и картошку.

    Очищенная морковь и мой лук. Морковь измельчить на терке крупными дольками. Лук нашинковать тонкими перьями.

    Поставить сковороду с маслом на средний огонь. Выкладываем в него овощи и обжариваем до полуготовности, постоянно помешивая.

    Открываем банку, перекладываем содержимое на тарелку и вымешиваем вилкой. Выкладываем в кастрюлю жаркое из рыбы и овощей. Крошим зелень и отправляем к уху. Варить еще пять минут и подавать.

    Выбирая консервы, обращайте внимание на срок годности и внешний вид банки. Поместите рыбные консервы в конце варки, так как они не требуют длительной термической обработки.

    Вариант 2: Быстрый рецепт ухи из сайры в мультиварке

    Особенно вкусным получается суп из сайры в мультиварке.Тем более, что его приготовление не требует особых усилий. Подготовленные ингредиенты помещают в емкость устройства и заливают водой. Все остальное мультиварка сделает за вас.

    Состав

    • сайра консервированная в масленке;
    • приправа для рыбы;
    • крупа пшеничная — полстакана;
    • соль;
    • картофеля — два клубня;
    • два лавровых листа;
    • морковь мелкая;
    • луковица — полголовы.

    Как быстро приготовить уху из сайры

    Очистить и вымыть овощи. Морковь измельчить в крупную стружку с помощью терки. Нарежьте лук четвертинками.

    Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла. Начните запекать или запекать. Выложить в него нарезанные овощи и обжарить, помешивая лопаткой, до светло-коричневого цвета.

    Пшеничную крупу выложить на сито и промыть, перемешивая ложкой, под проточной водой. Картофель нарезать небольшими кусочками.

    В миску с овощами выложить картофель и пшеничную крупу. Залейте все очищенной водой. Количество жидкости определяйте по своему усмотрению, в зависимости от того, какой толщины вы хотите получить у уха. Поперчить, посолить и приправить специями. Переключите прибор в режим «суп» или «тушение». Установите время на полчаса.

    Откройте банку с рыбными консервами и ножом разрежьте рыбу на четвертинки. Выложить рыбу в чашу мультиварки, положить лавровый лист. Варить уху еще 15 минут.

    Если вам нравятся толстые ушки, добавьте немного муки в жаркое из овощей.Вместо пшеничной крупы можно добавить пшено, рис или ячмень. Для приготовления ухи используйте консервированную сайру в собственном соку или масле.

    Вариант 3: Суп из сайры с рисом

    Суп из сайры с рисом получается ароматным, вкусным и питательным. Томатная паста сделает блюдо интересным и красивым. Для приготовления ухи можно использовать круглозерный или длиннозерный рис. А сайра консервированная в масле или в собственном соку.

    Состав

    • сайра консервированная — банка;
    • соль;
    • три картофелины;
    • черный перец:
    • морковь средняя;
    • зелени;
    • 50 г круглого риса;
    • 30 г томатной пасты;
    • лампочка.

    Как приготовить

    Рис хорошо промыть, меняя воду, пока он не станет прозрачным. Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь. Когда он закипит, добавьте промытый рис.

    Картофель очистить, вымыть и нарезать не слишком крупными кусочками. Очищенную морковь вымыть и мелко нарезать на терке. Лук очистить и мелко нарезать.

    Выложить картофель в кастрюлю, убавить огонь до среднего и варить семь минут.

    Поставьте сковороду на сильный огонь.Влейте немного растительного масла. Когда он нагреется, положите морковь и жарьте три минуты, затем добавьте лук и обжарьте овощи столько же времени. Во время обжаривания постоянно помешивайте, чтобы не поджарить. Добавьте томатную пасту, перемешайте, накройте крышкой и тушите пять минут.

    Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, перемешать и варить пару минут. Консервы вскрыть, рыбу нарезать вилкой прямо в банке. Отправьте к уху и дайте ему покипеть еще две минуты. Приправить солью, перцем и добавить измельченную зелень.

    Суп из рыбных консервов можно налить в жаркое и тушить в нем овощи. Солите уху только в конце, так как рыбные консервы могут быть довольно солеными. Не бойтесь экспериментировать: можно добавлять любые овощи и специи.

    Вариант 4: Суп из сайры с лимоном и каперсами

    Уха была особенно популярна в скудные советские времена, но сегодня это блюдо не утратило своей актуальности. Лимон и каперсы придают уху еще больше аромата и делают блюдо по-королевски восхитительным.

    Состав

    • банка сайры консервированной в масле;
    • соль;
    • три картофелины;
    • перец черный свежемолотый;
    • 30 г риса;
    • лавровый лист;
    • морковь;
    • 50 г каперсов;
    • Лампочка
    • ;
    • пара ломтиков лимона;
    • 20 г сливочного масла.

    Пошаговый рецепт

    Открыть банку с сайрой, переложить содержимое в тарелку и размять вилкой на мелкие кусочки.

    Очищенный картофель вымыть, нарезать небольшими кусочками. Поставьте кастрюлю с очищенной водой на средний огонь. Картофель опустить в кипящую воду, перемешать и продолжить готовку.

    Очистить и вымыть лук и морковь. Нарезать овощи соломкой. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло. Добавить овощи в топленое масло и обжарить, постоянно помешивая, до легкого коричневого цвета.

    Положите обжаренные овощи в картофельный бульон. Рис хорошо промыть и отправить в сковороду. Сюда кладем кусочки рыбы.Перемешать и довести до кипения.

    Добавьте каперсы и дольки лимона к уху. Приправить черным перцем, добавить лавровый лист и накрыть крышкой. Снять с огня и дать настояться десять минут.

    Каперсы можно заменить оливками. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить молотым перцем и украсить свежими веточками петрушки. На каждую тарелку можно положить половину вареного яйца.

    Вариант 5: Уха из сайры с плавленым сыром

    Этот рецепт предполагает приготовление рыбного супа с рисом, но вы можете заменить его гречкой или пшеном.Плавленый сыр придаст первому блюду приятное сливочное послевкусие.

    Состав

    • 200 г риса;
    • смесь перцев;
    • банка сайры консервированной в собственном соку;
    • пять картошек;
    • два плавленых сыра;
    • соль;
    • два свежих помидора;
    • масло подсолнечное;
    • морковь;
    • зелени;
    • головка лука;
    • два литра фильтрованной воды.

    Как приготовить

    Сначала очистите и вымойте овощи. Картофель нарезать небольшими кусочками. Положите лук на разделочную доску и нарежьте его тонкими четвертинками. Морковь натереть на крупной терке.

    Положите рис в сито и промойте под проточной водой, помешивая ложкой, пока он не станет прозрачным.

    Поставьте кастрюлю с фильтрованной водой на плиту. Когда содержимое закипит, добавить рис и картофель. Помешивать.

    Нагрейте сковороду с маслом.Положите в него морковь и тушите, пока овощ не станет мягким, затем добавьте лук и продолжайте подрумянивать, пока он не подрумянится. Переложите обжаренные овощи на тарелку.

    Помидоры вымыть. Сделайте неглубокий поперечный надрез. Перелить в сито, залить кипятком и аккуратно снять кожицу. Измельчить томатную мякоть на мелкие кусочки, выложить на сковороду, в которой готовились овощи, и тушить, периодически помешивая, три минуты.

    Добавить в кастрюлю с отварным картофелем обжаренные овощи и тушеные помидоры.Поместите плавленый сыр на время в морозильную камеру, затем измельчите на терке. К остальным ингредиентам добавить сыр. Сюда отправьте кусочки сайры, предварительно удалив гребни. Добавить измельченную зелень и варить три минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на пять минут

    Вы можете использовать мягкий сливочный сыр в подносах, положив его ложкой в ​​ухо. Обязательно приправьте блюдо специями и добавьте лавровый лист.

    Большинство хозяйок редко готовят рыбные блюда, а все потому, что плохо разбираются в рыбе и не знают, какое выбрать.Плюс берите с собой много рыбы, ее нужно чистить, резать — все это занимает много времени. В такой ситуации на помощь хозяйке приходят рыбные консервы. Например, можно приготовить уху из консервированной сайры. Эта рыба уже обработана и полностью готова к употреблению.

    Сайра из консервов имеет приятный аромат, насыщенный, не требует много времени для приготовления. Кроме того, известно, что рыба очень полезна для здоровья. Такой простой суп из консервированной сайры считается диетическим, в нем нет вредных жиров, холестерина и мало калорий.Так что, желая разнообразить свой рацион простыми и вкусными блюдами, вам обязательно понравится ухи из консервированной сайры.

    Как приготовить консервированный суп из сайры? На самом деле рецептов приготовления очень много. В него добавляют крупы, сыр, макароны, томатную пасту и многое другое, чтобы разнообразить вкус. Легче всего готовится картофельный суп с консервированной сайрой.

    Консервы из сайры Рецепт ухи

    Состав:

    • 3 банки сайры консервированной;
    • 5-6 картофелин;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 1 сладкий перец;
    • 1-2 лавровых листа;
    • пучок укропа;
    • несколько горошин душистого перца;
    • соль, перец молотый по вкусу.

    Как приготовить консервированный суп из сайры:

    1. Для приготовления такого блюда используют сайру консервированную в собственном соку или на сливочном масле. Консервы с помидорами подходят только в том случае, если в рецепте предусмотрено добавление томатной пасты.
    2. Если любите рыбу кусочками — консервы кладите в том виде, в каком она находится в банке, если кусочки не по душе — рыбу можно нарезать или размять вилкой перед отправкой на сковороду.
    3. Как было сказано ранее, в такой суп кладут разные крупы, чаще это рис, но можно добавить гречку или ячмень.
    4. Консервы из сайры будут еще вкуснее, если при подаче на каждую тарелку добавить небольшой кусочек сливочного масла, несколько гренок и немного зелени.

    Что ж, теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить уху из сайры. Вместе с вкусным первым блюдом вы получите очень ароматное, полезное, а главное диетическое блюдо, не тратя много времени на приготовление пищи.

    От 14.11.2015

    В кулинарном арсенале каждой хозяйки должен быть рецепт быстрого недорогого супа на все случаи жизни.Так можно охарактеризовать консервированный суп из сайры с рисом. Готовится за полчаса, стоит в несколько раз дешевле мясного или куриного супа, а также супа из свежей рыбы, а благодаря рису в составе получается наваристым и сытным. Консервированный суп из сайры нельзя варить в большой кастрюле несколько дней. В отличие от борща, с каждым днем ​​вкуснее не становится. Максимум, его можно хранить в холодильнике чуть больше суток. Также рецепт консервированного супа из сайры с рисом хорошо известен людям, любящим активный отдых, часто организующим походы.Что может быть проще, чем увезти за город пару банок консервов, мешок риса, овощи и варить суп на свежем воздухе в горшочке!

    Банки консервов (250 г) сайры хватит на 2-литровую кастрюлю супа. В суп можно использовать сайру в собственном соку или в масле. В последнем случае первое блюдо более жирное.

    Состав

    • сайра консервированная — 1 банка
    • рис круглозерный — 1/2 ст. (1 ст. = 250 мл)
    • картофель — 2-3 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • соль по вкусу
    • перец — по вкусу
    • лавровый лист — по вкусу
    • масло растительное — по вкусу

    Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

    1. Подготовьте ингредиенты. Налейте в кастрюлю 2 л. воды и поставить на огонь.
    2. Промойте рис. Делать это нужно несколько раз, пока крахмал не вымывается из крупы. Об этом свидетельствует слитая с риса чистая вода.Положите рис в кипящую воду.
    3. Очистить морковь и картофель, удалить глазки. Картофель и половину моркови нарезать кубиками. Положите кубики картофеля и моркови в воду, когда она снова закипит после добавления риса.
    4. Лук очистить и нарезать. Оставшуюся морковь натереть крупными звеньями.
    5. Положите лук и морковь на сковороду, смоченную растительным маслом. Обжарьте их, периодически помешивая. Накройте сковороду крышкой и тушите 8 минут.
    6. Поместите жаркое из моркови и лука в суповую кастрюлю. Посолить, добавить перец горошком и лавровый лист. Теперь дайте супу вариться еще 15 минут. Готовый картофель будет сигналом об окончании этого этапа.
    7. Удалите лавровый лист из супа и выбросьте. Он уже сделал свою работу. Откройте банку консервированной сайры, попробуйте рыбу и масло, которыми она залита. Если консервы свежие, положите их в суп вместе со сливочным маслом (или соком). Консервную сайру кладут в суп в самом конце, потому что консервы полностью готовы к употреблению.Масло из них обогатит вкус бульона рыбным вкусом и ароматом, добавит жира в суп. Подождите, пока вода снова закипит. Теперь можно выключить суп — готово.

    Подробнее

    Очень вкусные ухи можно приготовить на основе рыбных консервов, например, сайры. Конечно, для такого блюда подойдут консервы из любой другой рыбы, но преимуществом сайры является содержание в ней жирных кислот омега-3 в значительном количестве наряду с калием, железом, фосфором и магнием.

    Для приготовления супа сайру можно положить целиком или предварительно нарезать. Особенно вкусен суп из сайры с рисом.

    Консервный суп из сайры с рисом и луком

    Требуемые ингредиенты:

    • картофель мелкий — 4 шт .;
    • вода — 2 л .;
    • репчатый лук средний — 1 шт .;
    • рис — 100 г;
    • морковь мелкая — 1 шт .;
    • лавровый лист, перец;
    • соль и зелень.

    Процесс приготовления:

    Доведите воду до кипения в кастрюле.Вымойте и почистите овощи. Морковь натереть на терке, а лук и картофель нарезать мелкими кубиками. Как только вода закипит, выложите в нее картофель и рис.

    Лук будет обжариваться на сковороде вместе с морковью. Через время, когда овощи начнут подрумяниваться, их нужно будет немного потушить.

    В кастрюлю с кипящим картофелем выложить жареную и консервированную рыбу. В суп также добавляют соль, лавровый лист, специи и зелень, после чего его следует варить около 15 минут.

    Готовый суп получится полезным и легким.

    Уха сайры консервированная с томатами и рисом

    Требуемые ингредиенты:

    • картофель — 3 шт .;
    • вода — 2 л .;
    • морковь — 1 шт .;
    • рис белый — 100 г;
    • сайра консервированная — 1 банка;
    • зеленого лука — 1 пучок;
    • помидор мелкий — 2 шт .;
    • масло для жарки;
    • корень петрушки — 1 шт .;
    • укроп — 1 пучок;
    • специй.

    Процесс приготовления:

    В кастрюле вскипятить воду. Очистите все овощи, порежьте картофель кубиками, натрите морковь на терке, зеленый лук нарежьте.

    Как только вода закипит, в нее кладут картофель и тщательно промытый белый рис. Они будут вариться около 15 минут на среднем огне. За это время будет подготовлена ​​жарка: морковь тушится около 5 минут, затем к ней выкладывается зеленый лук. Через несколько минут овощную смесь можно переложить в кастрюлю.

    Снимите кожицу с помидоров, ошпарив их кипятком, затем нарежьте их кубиками и тушите на сковороде несколько минут, добавив к ним мелко натертый корень петрушки, а затем переложив все в кастрюлю.

    В конце в суп добавляется сайра, с которой предварительно нужно удалить все гребешки. В конце в блюдо добавляют укроп и специи.

    При подаче такой суп можно украсить долькой лимона и веточкой зелени.

    Консервный суп из сайры с томатной пастой

    Требуемые ингредиенты:

    • сайра консервированная — 1 банка;
    • морковь — 1 шт.;
    • Картофель
    • — шт .;
    • томатная паста — ст.
    • луковица — 1 шт .;
    • лавровый лист, зелень;
    • соль, масло растительное.

    Процесс приготовления:

    Суп из сайры готовится традиционным способом, но получается просто невероятно вкусным. Для начала нужно в кастрюле вскипятить воду для него. В это время можно приступать к приготовлению всех овощей, необходимых для блюда: то есть вымыть, очистить и нарезать картофель кубиками, просто нарезать очищенный лук.Очищенную морковь для супа нужно натереть на терке.

    Затем морковь и лук хорошо обжарить на масле, после чего добавить к ним томатную пасту. Всю смесь необходимо тщательно перемешать, а затем дать немного времени, чтобы она погасла.

    Готовую обжарку добавляем на сковороду. Вслед за ней туда же выкладывается содержимое банки сайры. Рыбу можно предварительно размять вилкой на тарелке.

    В конце в суп добавляется лавровый лист с перцем, солью и зеленью, после чего он варится еще около 10 минут.

    Приятного аппетита!

    Салат и суп из рыбных консервов

    Суп из рыбных консервов — блюдо легкое, предельно простое в приготовлении. Некоторые женщины просто физически не успевают долго варить мясо, варить борщ, солянку и другие первые блюда. Поэтому некоторые рецепты вполне могут сослужить вам хорошую службу, когда вы в очередной раз будете ломать голову, чтобы порадовать любимого мужа или привередливых детей. Будь то салат с рыбными консервами или суп, все равно это блюдо заиграет новыми красками в привычной надоедливой диете.

    О пользе и вреде этих продуктов говорят повсюду. Многие утверждают, что рыбные консервы совершенно непригодны в пищу. Но это не так. Специалисты говорят, что использовать их ежедневно, конечно же, необязательно. Но при этом в процессе консервирования никуда не исчезают жирные кислоты омега-3, магний, кальций и другие полезные для человеческого организма вещества. Например, в 100 граммах описываемого продукта содержится такое же количество минерального Са, как в стакане молока.Поэтому смело можно иногда порадовать домочадцев и приготовить им суп из рыбных консервов.

    Вот несколько рецептов, которые помогут вам освоить для себя новое направление в кулинарной деятельности. Итак, чтобы приготовить суп из консервированной горбуши, нужно взять банку этой рыбы, картофель, морковь, лук, пшенную кашу и приправы. Вам просто нужно поставить на газ кастрюлю с водой, положить в нее нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Далее следует вымыть, очистить и натереть лук и морковь.Жарить их не нужно — так получится намного диетичнее, но при этом вкусно. В кастрюлю к картошке необходимо положить пшенную кашицу, тщательно промытую на дуршлаг, а также овощи — лук и морковь. Консервы горбуши мнутся вилкой и добавляются в суп в самом конце. Осталось только посолить, поперчить, выключить газ и дать настояться содержимому кастрюли. Подавать блюдо на стол со свежим хлебом и зеленым луком.

    Рыбные консервы могут содержать больше овощей.Вот еще один интересный рецепт. Вам понадобится банка сайры или ставриды, 100 граммов капусты, 150 граммов зеленого горошка, одна картошка, одна морковь, лавровый лист, 10 граммов нарезанной кинзы и петрушки, соль, перец. процесс приготовления предельно прост. Капусту, морковь, картофель и лук нужно вымыть и мелко нарезать в кастрюле. Все это заливается водой (около 1 литра) и ставится на плиту. Когда вода закипит, следует добавить консервы и горох. После этого суп можно варить до полной готовности на среднем огне.Получается ароматное и вкусное блюдо.

    Суп из рыбных консервов, конечно, хорош, но и салат может стать изюминкой повседневного рациона. Вот один нетривиальный рецепт. Возьмите банку любых рыбных консервов, головной лук, 3 вареных яйца, 200 грамм макарон и банку сметаны. Суть процесса приготовления проста. Рыбные консервы нужно измельчить в небольшой миске вилкой. Туда необходимо положить вареные яйца, предварительно мелко нарезанные, лук, а также макароны, которые вы уже приготовили в подсоленной воде.Салат заправлен сметаной, для любителей покушать — майонезом. Украсить можно укропом, петрушкой, измельченным желтком.

    А вот еще один простой и быстрый рецепт вкусного салата. Берем банку рыбных консервов (любую), три маринованных огурца, три картофелины, три яйца и майонез. Все ингредиенты необходимо смешать: огурцы, картофель и яйца — мелко нарезать, консервы — размять вилкой, заправив салат майонезом. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, а также намазывать на хлеб и служить бутербродами.

    Как видите, салат, закуска, ухи могут получиться очень вкусными. Да и готовятся они быстро.

    Как приготовить суп из сайры и риса. Суп из сайры с рисом

    Некоторые рецепты продолжают удивлять скоростью приготовления, что никак не влияет на изумительный вкус готового блюда. При соблюдении несложных правил приготовления суп из сайры из консервов сделает вас ярым поклонником рыбных блюд. Секрет приготовления кроется в выбранном виде рыбы.Если заменить сайру килькой в ​​томатном соусе, рассчитывать на такие же хорошие вкусовые качества супа не стоит.

    Суп из сайры консервированной — еще один рецепт в записной книжке хозяйки, которая все делает в срок. Для каждой женщины быстрые и вкусные блюда — большой подспорье. Если время активного приготовления не превышает десяти минут, а накормить можно всю семью, блюдо действительно заслуживает внимания. Варианты приготовления могут быть разными, все зависит от вкусовых предпочтений. Если положить только овощи, суп будет менее калорийным, диетическим.Для диетического варианта лучше не жарить на масле морковь и лук, а добавлять их в сыром виде. Чтобы суп был сытнее, в него помимо овощей и рыбы кладут заправку из круп или макарон. Рыбный вкус хорошо сочетается с плавленым сыром, который можно добавлять в бульон вместе с консервами.

    В приведенном ниже рецепте используется рис, но вы можете заменить его таким же количеством пшена, гречки, булгура или ячменя.

    Вкусно получается вариант с тонкой лапшой или «звездочками».Готовить суп можно без картофеля, только с крупами, морковью, луком и консервами. Суп очень легко приготовить, это бюджетный вариант для сытного и полезного обеда, ведь консервированная сайра стоит недорого. Такой суп может приготовить отец семейства или занятой холостяк. Вам даже не нужно брать ссуду в банке, чтобы стать хорошим поваром.

    Информация о вкусе Горячие супы

    Состав

    • Круглый рис — 30 г;
    • Картофель — 3 шт .;
    • Репчатый лук — 1 шт.;
    • Морковь — 1 шт .;
    • Сайра консервированная — 1 банка;
    • Перец, соль по вкусу;
    • Лавровый лист — 1 шт .;
    • Вода;
    • Лимон для сервировки;
    • Лук зеленый;
    • Масло растительное — 20 г.


    Как приготовить консервированный рыбный суп из сайры с рисом

    Для приготовления возьмите кастрюлю на 2 или полтора литра. Предварительно промойте овощи и зелень под проточной водой. Очищаем и измельчаем картофель.Залейте водой и отправьте закипать.

    Лук нарезать мелко или полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. Можно брать как обычный лук, так и его белый или красный сорт. Красный лук придает блюду особый аппетитный аромат.

    Добавить на сковороду к луку морковь, нарезанную или натертую на крупной терке. Жарить одновременно лук и морковь не будет ошибкой, главное, чтобы овощи не подгорели, а только стали золотистыми, ароматными и мягкими.Для этого достаточно 5-7 минут жарки на среднем огне.

    К отварному картофелю выкладываем рис. Если вы используете длинный пропаренный рис, начните варить его вместе с картофелем. Перед добавлением в суп хорошо промойте рис под проточной водой, поместив его в сито.

    После отваривания картофеля с рисом положить в бульон обжаренную морковь и лук. Вы можете добавить жарку в конце супа, когда картофель и рис будут готовы.

    Консервы вымесить вилкой, масло слить.Если сайра находится в собственном соку, вы можете добавить сок из банки в суп. Удалите из рыбного филе косточки, чтобы они не хрустели зубами. Получится вкуснее, если рыбу не вымесить слишком мелко.

    Положить в суп консервированную сайру. Соль и перец для вкуса. Добавьте лавровый лист, пару черных и душистых горошин. Варить до готовности еще 5 минут. Учтите, что бульон не должен сильно закипать, иначе его вкус испортится.На слабом огне уха должна тушиться под крышкой при минимальном кипении.

    Зеленый лук мелко нарезать и добавить в готовый суп. Выключите газ, оставьте блюдо настояться 10 минут. Если вы не планируете все есть сразу, можете положить лук прямо в тарелки, потому что на следующий день в супе он потемнеет.

    Ароматный суп можно подавать с долькой лимона и свежими веточками укропа. Лимон уменьшает приятный рыбный запах, поэтому любителям рыбы употреблять его необязательно.В приготовленный суп с сайрой положить мелко нарезанное вареное яйцо и ложку сметаны.

    Быстрая походная горячая еда, с которой учили справляться в школе, может быть не только напоминанием о нехватке еды и полевых условиях. Суп из сайры, правильно подобранный из ингредиентов, можно подать к королевскому ужину. Узнайте, как с этим работать.

    Особенности приготовления

    Даже самый простой рецепт можно воплотить так, чтобы он казался творением высокой кухни.Как приготовить уху из консервированной сайры, чтобы она запомнилась надолго? Просто следуйте этим советам:

    • Не бойтесь экспериментировать: включайте любые овощи и специи — сайра любит все.
    • Попробуйте добавить тунца, лосося. Необычное сочетание создает феерию вкуса.
    • Вместо традиционных обжаренных лука и моркови попробуйте разогреть большие куски чеснока в лимонном соке на сухой сковороде.

    Как приготовить уху из сайры из консервов

    Технология работы настолько проста, что такая уха становится одним из первых блюд, которые осваивает начинающий повар.Суп из сайры из консервированной рыбы украсит отменным вкусом. Блюдо готовится следующим образом:

    1. Положите первым продукт, который готовится дольше всего.
    2. На средней мощности снова дать воде закипеть, добавить остальные овощи.
    3. Последний, кто бросил сайру. Оставшееся время приготовления зависит от степени готовности овощей.

    Как приготовить уху с пшеном и картофелем

    Самый сытный вариант супа, но абсолютно не диетический: каши, всеми любимые крахмалистые клубни, рыба с маслом.Если вы беспокоитесь о своей фигуре, ухо из консервированной сайры по этому рецепту не должно часто появляться на столе. Иначе получается сытный горячий обед из крайне бюджетных продуктов:

    • сайра консервированная — 1 банка;
    • картофель — 3 шт .;
    • пшено (не измельченное) — 3 ст. л .;
    • ,
    • зелени — пучок;
    • помидоров — 2 шт.

    Приготовление:

    1. Пшено промыть, залить холодной водой.Подержать 2,5-3 часа в холодильнике.
    2. Картофель мелко нарезать, бросить в кастрюлю, где вода только-только закипела. Поваренная соль.
    3. Через 10 минут. добавить пшено. Уменьшите огонь до среднего.
    4. Через полчаса использовать банку сайры; не измельчайте продукт.
    5. Пока суп кипит, бланшируйте помидоры и разомните их пестиком. Добавьте в сковороду за минуту до конца вместе с зеленью.

    Как приготовить суп из сайры и риса

    Классическая комбинация, используемая в основном для рыбных пирогов, подходит для первых блюд.Профессионалы советуют длиннозерный рис, который после варки не превращается в кашу. Если не любите жарить, замените лук зеленым, нарежьте кубиками и выложите свежим. Вот ингредиенты, которые определяют аромат супа:

    • рыбные консервы — 250 г;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • рис (золотистый, коричневый) — 1/2 ст .;
    • сельдерей — 1 шт .;
    • укроп — пучок;
    • лавровый лист — 2 шт .;
    • морская соль — 1 ч.
    • специй по вкусу.

    Приготовление:

    1. Лук нарезать, сельдерей натереть на терке. Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом.
    2. Прокипятите 2,5 литра воды. Добавьте промытый рис со специями.
    3. Через четверть часа добавить пюре из сайры, жарки, лаврового листа.
    4. Готовьте не более 20 минут. В конце всыпаем соль, измельченную зелень.

    Как приготовить с ячменем в мультиварке

    Крупа — частый спутник ухи, особенно нежной ячменной крупы.Иногда его недооценивают, считая безвкусным, но все зависит от способа приготовления. Приготовьте следующие компоненты:

    • сайра консервированная — 1 банка;
    • крупа перловая — 1/2 ст .;
    • огуречный рассол — 2 ст.
    • перец черный — 1/4 ч.
    • сметана — 1 ст. л .;
    • петрушка — для украшения.

    Приготовление:

    1. Ячмень промыть, перелить в мультиварку. Влейте равное количество рассола и воды.Приправить перцем, установить в режим «тушение».
    2. Через 40 минут. добавить протертые консервы, изменить режим на «суп». Варить еще 25 минут.
    3. Сметану с петрушкой лучше добавить в общую миску, дать растекаться и только потом переложить в порционные миски.

    Как приготовить рыбный суп из плавленого сыра

    Интересная идея для детского питания или для того, чтобы сделать сюрприз для всей семьи. Главное условие — не переборщить с водой. Суп из сайры в виде крем-супа состоит из следующих ингредиентов:

    • рыбные консервы — 200 г;
    • сыр плавленый — 200 г;
    • Картофель
    • — 2 шт.;
    • перец молотый — 1/2 чайной ложки

    С минимумом еды и времени, мы готовим наваристый рыбный суп, используя банку сайры или другие консервы в качестве основного ингредиента. Сюда подходят тунец, лосось, горбуша, скумбрия, сардины и др. Отличная альтернатива классическому уху, не менее ароматная и аппетитная!

    Сегодня приготовим уху из консервов с морковно-луковой обжаркой и картофелем. Концентрация готового бульона будет зависеть от количества овощей — при желании порцию дополнительных продуктов можно как увеличить, так и уменьшить.Вы также можете сделать суп еще более питательным, добавив к основному списку ингредиентов рис или лапшу. Итак, мы предлагаем простой и достаточно сытный обед для тех, кто постится в рыбные дни, а также для всех любителей рыбы.

    Состав:

    • сайра в собственном соку или других консервах — 1 банка;
    • луковица — 1 маленькая;
    • морковь — 1 маленькая;
    • картофель — 2-3 шт .;
    • укроп — 3-4 веточки;
    • масло растительное (для жарки) — 2-3 ст.ложки;
    • лавровый лист — 1-2 шт .;
    • душистый перец — 3-5 горошин;
    • соль, перец молотый — по вкусу.

    Консервы из сайры Рецепт с фото пошагово

    Как приготовить суп из консервированной сайры

    1. Все овощи предварительно очищены. Лук нашинковать как можно мельче, морковь натереть крупной соломкой.
    2. Нарежьте клубни картофеля небольшими кубиками или кубиками.
    3. Обжарить лук в горячем масле 3-5 минут.Нарезку постоянно помешивать, не допускать пригорания!
    4. Добавьте морковь. Перемешать и обжарить еще 5 минут, при необходимости добавив немного масла.
    5. Сайру вымесить вилкой до получения небольших кусочков (сок, оставшийся в банке, не выливать). Как было сказано выше, для супа подойдут и другие рыбные консервы. Главное, чтобы рыба была качественной и вкусной, без малейшего намека на горечь. Также следует избегать консервов с добавлением большого количества масла, иначе суп может получиться слишком жирным.
    6. Обмакните ломтики картофеля в 1,5 литра кипятка. Готовьте без соли.
    7. Через 10-15 минут добавить лавровый лист, перец горошком и морковно-луковую смесь.
    8. Затем добавьте рыбу вместе с соком. Ждем, пока жидкость снова закипит.
    9. Через 5-7 минут загрузите мелко нарезанный укроп. Соль / перец, дегустация бульона. Готовый суп снимаем с огня.
    10. Разлить по тарелкам и подавать горячими.

    Уха из сайры из консервов готова! Приятного аппетита!

    Сколько варить суп
    Время приготовления супа напрямую зависит от используемых продуктов.Борщ, щи и другие говяжьи супы готовятся не менее 2 часов. Готовить супы на курином или свином бульоне 1–1,5 часа, а легкий овощной, грибной или сырный суп — до 1 часа.

    Как приготовить суп
    1. Сварить бульон. Суповые бульоны варят на косточке, мясе, рыбе или грибах. В кастрюлю переложить бульонные продукты, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания аккуратно снимайте пену время от времени шумовкой. Костный бульон для супа варить 3-4 часа, мясной — 1-2 часа, рыбный — 20-30 минут, грибной — 1 час.После приготовления мясо можно разделить или разрезать на части. Как только бульонная основа добавлена ​​в суп, посолите суп.

    2. Добавьте к супу гарнир — картофель, рис, перловую крупу, лапшу, свеклу.

    3. Приготовить жарку: обычно жареные лук и морковь. Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Сначала на разогретую сковороду налить масло, положить лук, обжарить его на среднем огне 7 минут, затем добавить морковь и обжарить все вместе еще 7 минут.
    4. Варить суп вместе с жаркой 5-15 минут.

    Как подавать суп
    При заливке супа важно зачерпнуть гущу со дна кастрюли. Если подается суп-пюре, рекомендуется его предварительно перемешать. Такие супы, как, например, соленый или солянка — уже содержат соль, а добавляются к ней уже на тарелке. В любом случае поставьте солонку на стол. К любому супу подойдет свежий хлеб или гренки, а украсить можно долькой лимона и зеленью.

    Что спросить у гостей / гостей о супе
    Первый вопрос — уточнить, нужно ли наливать густой суп, в зависимости от вкуса и степени голода. Второй вопрос — если в супе предусмотрена и горячая, и холодная подача — в каком виде суп следует подавать. Если суп очень горячий, достаточно вылить суп в тарелку, предварительно охлажденную холодной водой, а затем перелить еще на 1 охлажденную тарелку. Тогда не нужно ждать остывания и вы начнете трапезу одновременно с гостем.
    Если в супе есть большие куски мяса или куски курицы с костями, подавайте отдельную тарелку с вилкой и ножом.

    Как приготовить суп на бойлере
    Суп действительно можно приготовить в чайнике. Можно даже в стеклянной банке — при медленном кипении и отсутствии перепадов температуры она не лопнет. Конечно, необходимо соблюдать технику безопасности — важно, чтобы бойлер был полностью в супе. Но общая суть одна — вода кипит, суп кипит.Единственный нюанс: в супах, предполагающих медленный огонь, нужно довести воду до кипения, затем подождать минуту-две, снова довести воду до кипения — и так до конца варки.

    Польза и пищевая ценность рыбы известна всем. С этой стороны особенно выгодно выделяются виды океанических рыб. Сайра — один из таких ценных и заметных представителей.

    Содержит легкоусвояемые белки, насыщенные и ненасыщенные жиры, сложные и простые углеводы.Калорийность продукта на сто грамм составляет около двухсот килокалорий. Сайра содержит большое количество витамина А, ниацина, витамина С и D. Кроме того, эта рыба насыщена большим количеством полезных микроэлементов (фтор, железо, хром и др.).

    Консервированная сайра

    Доставить на кухню свежую океаническую сайру из ближайшего супермаркета — непростая задача. А вот приготовить суп из сайры из консервов вполне реально. Доказано, что эта рыба не теряет большого количества своих полезных свойств и витаминного состава при термической обработке.Консервы сайры — очень полезный для организма продукт, из которого можно приготовить множество закусок и салатов. А вот первые блюда особенно ценятся хозяйками.

    Супы из сайры готовятся быстро, не заставляют много времени проводить у плиты. Кроме того, рыбные консервы недороги, что делает обеды для всей семьи доступными и доступными. Первые блюда из сайры ароматные, вкусные и сытные. Мы не будем лишний раз упоминать о преимуществах.

    Рецепт консервированного супа из сайры

    Для приготовления классического рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Консервы сайра — 400 г.
    • Маленькая морковь.
    • Три-четыре крупных картофеля.
    • Одна луковица.
    • По желанию в уху из сайры можно добавить рис, пшено или перловую крупу (2 столовые ложки).
    • Соль.
    • Зелень свежая.
    • Лавровый лист.
    • Пара душистых горошин.

    Картофель

    Поскольку мы делаем суп из консервированной сайры, нам не нужно заниматься разделкой и приготовлением рыбы. Первый шаг — овощи. Картофель необходимо очистить от кожуры и нарезать довольно большими квадратами.Морковь можно нарезать тонкими ломтиками или нарезать крупной теркой. Очистите лук и нарежьте его очень маленькими кубиками.

    Налейте 1,5-2,0 литра воды в небольшую кастрюлю, емкость которой не более двух с половиной литров. Отправляем туда картошку. В начале варки можно добавить щепотку соли, пару горошин душистого перца. Чтобы суп из сайры получился ароматным, добавьте в бульон несколько крупных лавровых листьев во время варки картофеля.

    Жарка овощей

    Почти ни один суп не обходится без жарки овощей.Рыбные консервы (сайра) не исключение. Пока варим картошку, жарим лук и морковь. Поскольку морковь жарится дольше, рекомендуется отправлять ее в сковороду немного раньше лука.

    Старайтесь готовить овощи для жарки с минимальным количеством масла. Если для рецепта взять консервированную сайру в масле, то в супе ее будет много. При желании в овощную жарку можно добавить пару столовых ложек домашней томатной пасты. Пасту можно заменить парочкой сочных помидоров, нарезанных совсем небольшими кубиками.

    Злаки

    Чтобы суп из сайры был более сытным и питательным, многие хозяйки добавляют каши. Это может быть рис, перловая крупа или пшено. Помните, если в суп добавляется перловая крупа, то ее следует заранее замочить и тщательно промыть под проточной холодной водой. В суп вместе с овощной жаркой добавляют крупы.

    Консервы

    Через 15-20 минут, когда картофель отварится и крупа станет мягкой, можно добавить рыбные консервы.Как правило, сайра в банке бывает крупной формы. Перед тем, как отправлять в суп, выложите рыбу на тарелку и вымесите вилкой. Еще добавляем в бульон сок (масло) из банки, это добавит дополнительного аромата и вкуса. Для подачи можно оставить несколько целых кусочков рыбы, удалив хрящи.

    Попробовать суп из сайры. При необходимости посолить еще раз. Варить минут пять, выключить огонь, накрыть крышкой и оставить «дотянуться».

    Подается суп из сайры со свежей зеленью.В каждую тарелку кладем по целому кусочку рыбы. Также можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

    Варианты


    Как правильно выбрать консервы

    Как известно, вкус блюда напрямую зависит от качества исходных ингредиентов. Выбирайте консервы сайры, следуя нескольким важным советам:

    • Банка с рыбой должна быть плоской, без сколов, вмятин и других изъянов.
    • Внимательно прочтите, из чего сделаны консервы. В качестве сырья можно использовать как рыбу, так и рыбные отходы.Разница в сырье понятна, а выбор в пользу рыбы очевиден.
    • Дата изготовления должна быть выгравирована лазером, а не бумажной наклейкой.
    • Выдавленная на банке буква «П» свидетельствует о том, что для производства использовалась только качественная и свежая рыба, а не отходы.
    • Когда банка открыта, не спешите добавлять в суп рыбу. Мы нюхаем его и внимательно смотрим на цвет мяса рыбы. На кусках рыбы не должно быть пятен, потемнений, разводов и неприятного запаха, исходящего из банки.

    Русский Рыбный суп — Уха

    Этот классический русский суп рыбака под названием Уха сытный и успокаивающий. Рыбное филе нежно и идеально приготовлено в густом бульоне с тонкими нотками лаврового листа и черного перца.


    Эта статья о Русском рыбном супе Уха была написана для Любопытного Кузиньера.

    Уха (также иногда пишется Уха) — очень старое русское блюдо, которое существует с XII века. Никто не знает наверняка, каков был первоначальный рецепт, а способ приготовления Уха с годами изменился.

    В наши дни рецепт очень сильно зависит от региона. У каждой семьи свой уникальный способ приготовления этого супа из русского рыбака.

    Рыбалка — очень популярное времяпрепровождение в России, и современная Уха часто готовится на открытом огне рыбаками из только что пойманной рыбы.

    Мой дедушка был энтузиастом рыбной ловли, и я помню, как помогал бабушке готовить Уха во время похода на берегу живописной реки.

    Уха — также популярный суп, который люди готовят дома, и вы также часто можете найти его в меню ресторанов.

    ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Русского рыбного супа

    Уха (произносится как OOH-ha) можно приготовить из различных видов рыбы. Те, кому посчастливилось иметь доступ к только что пойманной рыбе, используют дневной улов, другие покупают рыбу в продуктовом магазине.

    Другие основные ингредиенты в Уха — это овощи, такие как картофель, лук и морковь. Используемые ароматические вещества и специи: черный перец, лавровый лист, петрушка и / или укроп.

    Варианты региональных рецептов могут включать другие овощи и специи.Чтобы сделать Уха более сытной, некоторые повара добавляют пшено — цельное зерно, которое очень популярно в России.

    ТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UHA

    Традиционно Уха готовится из рыбного бульона, который готовят из рыбных костей, хвостов и голов.

    Когда его готовят на улице с дневным уловом, часто сначала готовят меньшую рыбу, чтобы сделать бульон, а более крупную и более мясную рыбу добавляют в конце. Или все ингредиенты добавляются одновременно и просто готовятся вместе.

    Те, кто готовит уха дома, могут купить замороженные рыбные кости и головы, специально упакованные для приготовления домашнего рыбного бульона.

    ПРОСТОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Уха из русского рыбака ДОМА

    Приготовление собственного рыбного запаса может стать проблемой, если в вашем местном продуктовом магазине нет рыбных костей и голов. Это тот случай, когда я живу в Торонто.

    Иногда можно найти коммерчески приготовленный рыбный бульон (который также можно назвать бульоном из морепродуктов), но, опять же, он доступен не везде.

    Однако я обнаружил, что вкусную уха можно приготовить из простого овощного бульона, который можно купить во всех продуктовых магазинах или легко приготовить дома.

    Еще один способ упростить рецепт Уха — купить свежее рыбное филе, чтобы вам не приходилось тратить время на работу с костями целой рыбы. Потеря вкуса из-за недостатка рыбного бульона легко компенсируется обжариванием лука и моркови в масле.

    КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ ЗАПАСЫ РЫБЫ

    Если у вас есть доступ к рыбным костям, головам и / или хвостам хорошего качества, вы можете приготовить домашний рыбный бульон.

    Для производства рыбного инвентаря для Уха:

    • Положите кусочки рыбы в кастрюлю и добавьте воды, чтобы она покрыла рыбу примерно на 2–3 дюйма.
    • Добавьте небольшую морковь, небольшую луковицу, несколько горошин перца и 2 лавровых листа.
    • Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 30 минут.
    • Вынуть из бульона кусочки рыбы.
    • Выбросьте лук, морковь, лавровый лист и перец горошком.
    • Процедите бульон через марлю, чтобы не осталось рыбных костей.

    Если на кусках рыбы осталось немного мяса, отделите кости и добавьте съедобные части рыбы в суп, прежде чем выбросить кости.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ РЫБЫ В СУПЕ

    Чтобы приготовить рыбное филе в супе, сначала нарежьте его кубиками диаметром 3/4 дюйма. Когда все остальные ингредиенты будут готовы, добавьте рыбу в суп.

    Рыба готовится очень быстро и может стать жесткой при переварке, так что не уходите. Аккуратно перемешайте суп, убедившись, что все рыбные куски погружены в суповую жидкость.Доведите суп до кипения.

    Кусочки рыбного филе непрозрачные, готовые, и их можно легко разделить вилкой. На этом этапе снимите кастрюлю с огня. Также имейте в виду, что рыба будет продолжать готовиться, пока суп еще горячий.

    ТЕПЕРЬ ВАША ЧАСТЬ

    Что вы думаете об этом супе из русского рыбака? Вы когда-нибудь пробовали это раньше? Вы бы хотели приготовить это дома?

    Пожалуйста, поделитесь с нами своими мыслями в комментариях ниже.

    Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться:

    Если вы любите рыбу, обратите внимание на эти рецепты здоровой рыбы:

    Состав

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 средний лук, нарезанный тонкими ломтиками
    • 2 средние моркови, нарезанные тонкими ломтиками
    • 4 стакана рыбного бульона (или овощного бульона с низким содержанием натрия)
    • 4 стакана воды
    • 3-4 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
    • 3 лавровых листа
    • 10 горошин черного перца
    • Соль (по вкусу)
    • 1/3 стакана пшена *
    • 1/2 фунта свежего филе трески ** нарезать кубиками
    • 1/2 фунта филе лосося ** нарезать кубиками
    • горсть свежего укропа и / или петрушки (для подачи)

    Инструкции

    1. В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не начнет карамелизироваться.
    2. Добавьте морковь и готовьте, пока морковь не станет мягкой, еще около 4 минут.
    3. Добавьте бульон, воду, картофель, лавровый лист и черный перец. Приправить солью и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 10 минут.
    4. Добавьте пшено и готовьте еще 15 минут, пока пшено и картофель не станут готовыми.
    5. Осторожно добавьте рыбные кубики. Перемешать и довести суп до кипения.Рыба готовится очень быстро, поэтому не пережаривайте ее. Их делают, когда мякоть непрозрачная и легко отслаивается.
    6. Перед подачей украсьте суп измельченным свежим укропом или петрушкой.

    Банкноты

    * Просо можно пропустить. Просто уменьшите количество используемой жидкости на 1 стакан. Без пшена суп будет более бульонным.

    ** Вместо трески и лосося используйте любую другую доступную рыбу.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании
    Выход 6 порций Размер порции 1/6 рецепта
    Сумма на порцию Калории 287,6 Всего жиров 8,7 г Насыщенные жиры 1,3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7,4 г Холестерин 52,5 мг Натрий 204,6 мг Углеводы 29,1 г Волокна 3,3 г Сахар 3 г Белки 23,1 г

    Сведения о питании, представленные на этом сайте, являются приблизительными и их точность не гарантируется. Обратитесь к квалифицированному врачу, чтобы получить индивидуальный совет по диете и убедиться, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого нажмите на звездочки выше. Вы также можете оставить отзыв или комментарий ниже. И не забудьте отметить меня @ mariaushakova.blog, если поделитесь фотографией в Instagram!

    Рыбный суп, он же Уха (русская классика)

    Этот рецепт Ухи (русского рыбного супа) легкий, с пряностями и нежным лососем. Это так просто и сделано в одном горшке!

    Рецепт русской ухи или ухи — настоящее утешение.Нет ничего лучше, чем контраст травяного бульона с нежными кусочками лосося, моркови и картофеля. Кикер? Вам не придется иметь дело с рыбными костями, как с более традиционной белой рыбой уха.

    Ищете ли вы теплую тарелку супа для поднятия настроения или наблюдаете за своей талией, uhka — отличное блюдо, которое можно добавить к вашей обычной ротации. Это полезно, доступно и очень просто в приготовлении. В этом рецепте из одного горшка вы узнаете все, что вам нужно, чтобы приготовить его, как русская бабушка.

    Что такое Уха?

    Уха (рус. «Уха») — чрезвычайно популярный русский рыбный суп. По всей стране вы найдете разные его вариации, во многих ресторанах его подают традиционным способом с рыбьими головами. Ниже представлен обзор вкуса, текстуры и времени приготовления этой уха, приготовленной из лосося без костей.

    • Вкус: Уха легкая, травянистая, с ароматом свежей рыбы.
    • Текстура: Текстура уха состоит из сладкого бульона, нежного лосося и крупных овощей.Считайте это куриным супом с лапшой или рыбным супом!
    • Время: От начала до конца суп готовится примерно за 50 минут.

    Как приготовить уху

    Для приготовления русского рыбного супа требуется всего несколько полезных ингредиентов и одна кастрюля. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем приступить к делу.

    • Приготовьте овощи: Нарежьте лук, морковь и картофель.
    • Приготовьте овощи и рис: В большой суповой кастрюле доведите воду до кипения.Затем добавьте рис и приправьте солью, а затем морковь и лук. Убавьте суп до кипения.
    • Добавить лосось и картофель: Добавьте лосось и нарезанный кубиками картофель и тушите до готовности.
    • Сверху с травами и подавать: Наконец, добавьте свежую зелень и немедленно снимите суп с огня. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

    Любите варить супы? Если да, то вам нужна твердая суповая кастрюля. Я люблю свой Штауб. Он имеет прочную крышку, вмещает тонну супа и может использоваться как голландская печь.

    Советы по приготовлению лучшей ухи

    Ниже приведены несколько профессиональных советов, которые помогут вам приготовить лучший русский рыбный суп.

    • Используйте свежую рыбу вместо мороженой. Уха вкуснее всего, когда готовится из свежей рыбы. Если вы должны использовать замороженную рыбу, увеличьте количество соли, чтобы компенсировать влагу, которую замороженная рыба выделяет во время приготовления.
    • Выбирайте свежие травы вместо сушеных. Свежие травы делают этот суп еще лучше. Сушеные травы просто не сравнить!
    • Поэкспериментируйте с разными рыбками. Если лосось вам не нравится, используйте любую другую рыбу, которую вы любите. Радужная форель, окунь и окунь — отличные варианты.
    • Используйте разные нарезки рыбы. Уха можно приготовить из филе, рыбьих голов или даже целой рыбы. Поэкспериментируйте с тем, какой нарезок вам больше всего нравится, или смешайте пару разных видов вместе. Помните, этот суп действительно прощает!
    • Для дополнительного вкуса используйте домашний рыбный бульон. Если у вас есть домашний рыбный бульон, замените его водой, чтобы усилить вкус.

    Обслуживание ухи

    Вы можете подавать уха на обед или ужин как полезное низкокалорийное блюдо, само по себе. Если вы хотите быть ультра-традиционным, подавайте его вместе с куском маслянистого ржаного или пшеничного хлеба или с тарелкой свежих картофельных вареников (вареные кнедлики с крошечным сыром и картофельной начинкой).

    Хранение Ухи

    • Холодильник : Храните остатки ухи в герметичном контейнере в холодильнике. Он должен храниться до 3 дней. Кикер? Аромат продолжает развиваться по мере того, как он маринуется сам по себе, создавая убийственные остатки!
    • Морозильная камера : Не рекомендуется.Уха содержит картофель, который обычно не очень хорошо замораживается и оттаивает.

    FAQ

    Как приготовить уху?

    Уха готовится, помещая ингредиенты в большую суповую кастрюлю порциями. Сначала приготовьте в кипящей воде лук, морковь и рис. Затем добавьте кусочки рыбы и картофель. Когда все ингредиенты будут приготовлены, снимите суп с огня и посыпьте его свежей зеленью.

    Какой вкус уха?

    Уха по вкусу очень похожа на куриный суп с лапшой в американском стиле, но с рыбой вместо курицы.Он легкий, травяной и полный лосося.

    С какой рыбой традиционно подают уху?

    Традиционная русская уха подается к белой рыбе, например, щуке. Обычно его делают из рыбьих голов, которые несут в себе массу аромата и кабачков.

    Чем хорош суп из рыбных голов?

    Суп из рыбных голов едят во многих странах мира из-за его целебных свойств. Он богат витаминами и минералами, и его часто едят, чтобы избавиться от простуды и гриппа.

    Другие традиционные русские супы, которые можно попробовать

    Рецепт

    Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

    Этот рецепт Ухи (русского рыбного супа) легкий, с пряностями и нежным лососем. Это так просто и сделано в одном горшке!

    • 1 фунт филе лосося
    • 1/4 стакана риса
    • 1 морковь
    • 1/2 луковицы
    • 2 маленьких картофеля
    • 1/3 стакана нарезанной петрушки
    • 1/3 стакана нарезанного укропа
    • 1 столовая ложка соли отрегулируйте по вкусу
    • 1 чайная ложка молотого черного перца по вкусу

    Пищевая ценность

    Рыбный суп, он же Уха (русская классика)

    Количество на порцию

    Калорий 73 Калорий из жиров 18

    % Дневная норма *

    Жиры 2 г 3%

    Насыщенные жиры 1 г 5%

    Полиненасыщенные жиры 1 г

    Мононенасыщенные жиры 1 г

    Холестерин 9 911

    00 9112 9112 9112 9112 9115 21mg

    Калий 234 мг 7%

    Углеводы 4 г 1%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 8 г 16%

    Витамин А 1107IU 22%

    Витамин C 4 мг 5%

    Железо 1 мг 6%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Размещено 20 сентября 2021 г.

    Блюда из консервированных бычков в томате. Суп из бычка в томатном соусе

    Предназначен для тех, у кого диагностирован нефрит любой формы (все подробности на странице, посвященной данной системе питания). Его основное предназначение — уменьшить отечность, снизить артериальное давление, а также уменьшить воспаление почек и восстановить их выделительную функцию азота.

    Не нужно думать, что с этим все кончено, и вкусно есть никогда не придется. Блюд много — и первых, и вторых и т.д., которые можно и даже нужно готовить с одинаковыми диагнозами . И тогда воспалительный синдром будет устранен быстрее, а почки и мочевыделительная система скоро выздоровеют.

    Одно из таких блюд — суп, приготовленный по нашему рецепту. Присутствующие в нем ингредиенты, несомненно, доставят вам радость — как при приготовлении, так и во время еды . Основой для бульона может стать разная рыба, хотя бычки — идеальная рыба для тех, кому посвящена лечебная диета Певзнера.Овощи, конечно, можно заменить другими.

    Способ приготовления

    Step 1

    Интересное про быка. Пожалуй, многие из тех, кто сейчас решает приготовить диетический суп из бычков, мало знают об этой рыбке миниатюрных (до 40 см) размеров. Между тем, это семейство скатных перьев довольно многочисленно — в мире окуневидных отрядов существует более 2 тысяч видов! Эти прибрежные виды водятся в морях — Черном и Азовском. Бычок был назван из-за его большой головы и сходства с крупным рогатым скотом, названный так же.В самые сильные штормы бычок благодаря своему строению хорошо сохраняется.

    Промываем рыбу. Очистите чешую (заядлые рыбаки не советуют этого, но все же ее лучше очистить) и выньте внутренности. Рыба готова. Осталось отправить в кастрюлю, где уже кипит вода с различными травами, такими как стебли петрушки, сельдерея, укропа и т. Д.

    Step 2

    Интересное про быка. Да, он небольшой по размеру, но относится к хищникам, потому что его пищей становятся другие обитатели моря в виде рыбок, червей и т. Д.Теленок, плохо реагирующий на непогоду, считается промысловым видом. Науке известно множество его разновидностей, обычно бычков бывает два больших класса — морские и солоноватые. Как правило, любители этой рыбы готовят из бычка-мартовика, круглого бычка, быка-куцака и так далее.

    Если вода в кастрюле с рыбой закипает, уменьшить огонь и вымыть промытую. Картофель нарезаем соломкой, потому что суп готовится быстро. Поэтому необходимо, чтобы картофель не разваривался на фоне других ингредиентов.

    Step 3

    Так как все ингредиенты попадут в сковороду одновременно, поторопимся — телята кипятят 3-4 минуты.

    Очистите тыкву и нарежьте соломкой. Так он будет красивее выглядеть в супе, придаст ему приятный вкус и сделает его красивее. Если тыквы нет, можно морковь нашинковать.

    Step 4

    Интересное про быка. Теленок не только очень вкусный, но и очень полезный. О чем свидетельствует его твердый витаминно-минеральный состав.Особая польза рыбы заключается в том, что в ее химическом составе есть витамин РР, который так необходим для нормального функционирования человека, а также природные соединения, такие как сера, цинк, молибден, фтор и многие другие.

    Следующий ингредиент, который призван обогатить наш организм полезными компонентами и улучшить вкусовые качества блюда, — это лук. Красный лук известен своими лечебными свойствами. Так режем, снимая с шелухи, мелко-мелко. Если такого лука нет, возьмите обыкновенный или белый, он тоже лекарственный.

    Step 5

    Интересное про быка. Люди, живущие в прибрежных районах, любят по-разному готовить быков. Солят, сушат, маринуют, консервируют и т. Д. Но, так как он небольшой по размеру и процесс очистки не очень удобный, а семечки в нем мелкие, любят готовить ухи, тефтели, тефтели. из козьего мяса. Эта рыбка предназначена для людей разного возраста, но особенно хороша для тех, кто вынужден соблюдать диету. Для них это становится полезным продуктом питания.

    В диетический суп, насыщенный белками (энергетическое соотношение белков, жиров и углеводов: 80%, 20%, 0%), неплохо добавить еще немного овощей. В нашем случае это будет стручковая фасоль. В небольшом количестве пойдет только на пользу. Если есть замороженная фасоль, как в нашем случае, размораживать ее не нужно, а просто сразу отправить на сковороду, разбив на мелкие кубики.


    Суп из бычков в томатном соусе — самое простое блюдо, экономящее время и деньги.Этот рецепт выручит, если вам нужно быстро и вкусно накормить семейный обед. Вариантов приготовления супа очень много, поэтому он никогда не надоест, поскольку имеет множество «внешностей». Теперь рассмотрим пошаговый рецепт с фото приготовления супа из рыбных консервов и лапши.

    Состав:

  • 240 гр. бычки в томате;
  • 2 картошки;
  • 2 литра воды;
  • 1 морковь;
  • 100 гр. лапша;
  • 1 луковица;
  • 1 щепотка гвоздики душистого перца;
  • 0.5 ч.л. сушеных корневищ на отвар;
  • 2 лавра;
  • 20 гр. петрушка;
  • немного соли и черного перца.
  • Процесс приготовления супа из бычков

    Суп из бычков в томатном соусе готовится очень быстро. Картофель очистить, нарезать кубиками, отправить в сковороду. Туда кладем перец горошком, лаврушку, коренья, гвоздику, целую очищенную луковицу. Содержимое кастрюли заливается водой, отправляется на конфорку.

    Тем временем очистить три на средней терке моркови, выложить ее в кипящую уху из бычков в томате.Откажитесь от приготовленного лука. Но если вам нравится лук, вы можете добавить его в рецепт, предварительно мелко нарезав.

    К размягченному картофелю засыпаем вермишель, перемешиваем. Через пару минут добавьте содержимое банки. Готовим томатный суп из бычков еще 5 минут. Заправляем суп измельченной петрушкой, консервы готовы.

    Приятного аппетита!

    Бычки в томате — уникальный продукт. В советское время эти консервы гордо стояли на полках всех супермаркетов, не оставляя обычным обывателям выбора.Трудно найти человека, который хоть раз в жизни их не пробовал, а также тех, кто не любил быков в помидоре. Можно с уверенностью сказать, что это целая эпоха в нашей гастрономической истории. Неудивительно, что в народе эта рыба пользовалась огромной популярностью. Ее брали в походы, на отдых, с удовольствием открывали к обеду, а некоторые умельцы даже научились варить суп из бычков в томате. Рецепт прижился. И хотя сами консервы утратили былую славу, этот суп по-прежнему пользуется популярностью благодаря простоте приготовления и особой пикантности.

    Чтобы приготовить такой суп, не нужно копаться в кулинарных книгах и справочниках. Достаточно отварить нарезанный кубиками картофель, морковь и лук, а в конце добавить банку бычков в помидоре и тушить все вместе несколько минут. Соль, зелень, специи — все это добавляется произвольно, в зависимости от вкусовых предпочтений. Можно дополнить этот суп рисом. Он станет гуще и сытнее, а вкус не пострадает.

    Залог хорошего и вкусного супа — правильные консервы.Верх и низ банки должны быть плоскими, без вздутия, ржавчины и других повреждений. Найдите время, чтобы посмотреть срок годности. Как видите, быстро приготовленный суп из бычков в томате очень прост в исполнении и требует минимального набора продуктов. Попробуйте, обязательно вам понравится!

    Суп из бычка в томатном соусе

    Часто для приготовления супа требуется определенное время. На одно приготовление отвара уходит один час. Среди рецептов супов быстрого приготовления стоит выделить уху с бычками в томатном соусе.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Консервы бычки в томатном соусе 240 граммов
    • Картофель 2 штуки
    • Вермишель 100 грамм
    • Морковь 1 штука
    • Лук репчатый 1 штука
    • Укроп по вкусу
    • Лавровый лист по вкусу
    • Сушеный корень сельдерея По вкусу
    • Душистый перец горошком по вкусу
    • Гвоздика 1 щепотка
    • Соль по вкусу
    • Окунуть в сковороду промытый и нарезанный ломтиками картофель, очищенный лук, лавровый лист, сушеный корень сельдерея, душистый перец, горошек и гвоздику.

      Указанные выше ингредиенты залить водой, поставить сковороду на плиту.

      Морковь очистить, натереть на терке и добавить в кипящую смесь.

      Когда лук отварится и испарит свой аромат, выньте его из супа — он больше не нужен.

      Когда картофель почти готов, добавить в суп вермишель.

      Через пару минут добавить бычков в томатный сок. Варите суп 5 минут.

      Добавьте в суп зелень, дайте немного настояться — и наслаждайтесь!


      m.povar.ru

      Гоби-суп в томате

      Приготовление:
      1 час

      Сложность рецепта:
      Низкая

      Ресурс по рецепту:
      2,5 л

      Происхождение:
      Советская кухня

      Суп из бычка в томате — рецепт приготовления советской кухни, бычки в томате можно заменить любой другой рыбной консервой в томатном соусе.Нашим родителям, да и нам в принципе, часто было некогда готовить — с утра до вечера на роботе есть два выходных, на которые нужно много чего сделать. Этот суп, как говорится, на скорую руку, его легко приготовит школьник, и в то же время он очень вкусный.

      Ингредиенты для супа из томатных бычков

      Рецепт супа из козьих томатов

      Для приготовления рецепт Советские блюда козий суп в томате измельчить корень и лук и обжарить на подогретом растительном масле.

      Картофель очистить, измельчить и залить кипятком, затем добавить обжаренный лук и коренья, перемешать и варить 15 минут.

      После добавления вермишели посолить и варить до готовности. Когда лапша сварится, добавьте рыбные консервы и дайте супу закипеть.

      Когда суп из бычков в томате закипит, выключите огонь и дайте настояться 10 минут, а после супа из бычков по тарелкам посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу.

      Бычки в томатном соусе.Пошаговый рецепт с фото

    • Обучение
    • 15 минут
      • Время приготовления
      • 20 минут
      • Обслуживающий
      • Бычки в томатном соусе — самые известные и к тому же вкусные консервы, которые любят многие. Наверное, сегодня сложно найти тех, кто хотя бы раз в жизни их не пробовал. Сегодня предлагаю вам приготовить тушеных бычков в томатном соусе с морковью и луком.Это блюдо, конечно, не подходит для консервирования, но в качестве второго блюда станет отличной альтернативой жареной рыбе.

        • Бычки — 400 гр.,
        • Луковица -2 шт.,
        • Мука — 50-70 гр.,
        • Томатный соус или паста — 100 мл.,
        • Спайс,
        • Соль,
        • Лавровый лист — 2-3 шт.,
        • Масло подсолнечное.
        • Советы по приготовлению:

      1. Используйте только свежую рыбу. Обратите внимание на живот. Если опухло, такие лучше не покупать.
      2. Томатную пасту или соус можно полностью заменить томатным соком.
      3. Используйте специальные специи для рыбы. К рыбе хорошо подходят кинза, базилик, тимьян, орегано, розмарин.

      Бычки в томатном соусе — рецепт

      Бычки очищают от чешуи специальным скребком. Промойте их. Отрежьте головы, удалите внутренности и хорошо вымойте. Что касается плавников и хвостов, то их можно либо обрезать, либо оставить. Обмакиваем их в салфетки, чтобы при жарке с них не капала вода.

      Обвалять рыбу в муке, выложить на сковороду.

      Посолить и обжарить с каждой стороны до готовности.

      Выложить на блюдо жареную рыбу.

      Теперь нужно приготовить овощную заправку. Лук нарезать не слишком мелко.

      Натереть на мелкой терке морковь.

      Обжарить лук и морковь на растительном масле, помешивая лопаткой, около 10 минут. Налейте столько подсолнечного масла, чтобы оно полностью покрыло дно сковороды.

      В уже тушеные овощи всыпать специи и соль. Положите лавровый лист.

      Добавьте томатную пасту или соус.

      Перемешайте овощи с соусом и тушите еще 5 минут. На этом этапе для дополнительного аромата можно положить мелко нарезанный перец чили или две-три дольки лимона.

      После этого отправляем рыбу в кастрюлю.

      Перемешать с заправкой. Тушите их еще 5 минут при закрытой крышке.

      Бычки в томате можно подавать как холодными, так и горячими.

      Готовить просто и вкусно.

    • Бутерброды (6)
    • Вторые блюда (185)
    • Выпечка (26)
    • Велнес (2)
    • Десерты (22)
    • Закуски (58)
    • Консервирование (5)
    • Напитки (10)
    • Первые блюда (93)
    • Полезные советы (22)
    • Постная посуда (42)
    • Разное (24)
    • Салаты (100)
    • соусов (2)
    • Торты (6)
    • новых записей

      Гоби-суп в томате

      Пошаговый рецепт приготовления супа из бычка в томате.

      Состав:

      быков в томате — 1 банка,

      Картофель

      — 2-3 шт.,

      репчатый лук — 1 шт.,

      рис — 0,5 стакана

      соль, черный перец — по вкусу,

      лавровый лист — 1 шт.

      Суп из бычка в томате.

      Трудно найти человека, который хоть раз в жизни не пробовал консервированных бычков в помидоре, а также тех, кто их не любит. Бычки в томате — уникальный продукт, который в советское время был на полках всех супермаркетов.В народе эта рыба пользовалась огромной популярностью. Многие брали его в отпуск, походы и с удовольствием открывали к ужину.

      Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить козий суп в томате . Чтобы приготовить суп из бычков в томате, вы не потратите много сил и времени.

      Чтобы суп получился вкусным, нужно правильно выбрать консервы. Дно и верхняя часть банки должны быть плоскими, без ржавчины, вздутия и других повреждений. Обязательно посмотрите срок годности.

      Fast Козий суп в томате очень простой и требует минимум продуктов.Обязательно попробуйте, обязательно понравится!

      Приготовление супа из бычков в томате.

      Для приготовления супа из бычков в томате необходимо вскипятить 2 литра воды.

      Пока вода закипает, нужно подготовить овощи. Лук очистить, промыть и нарезать кубиками.

      Морковь очистить, промыть и натереть на терке.

      Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.

      Зелень промыть, обсушить и измельчить.

      Затем необходимо несколько раз хорошо промыть рис водой.

      Когда вода в кастрюле закипит, нужно обмакнуть картофель в кипяток.

      Затем добавьте промытый рис.

      Пока варятся картофель и рис, нужно приготовить жарку. Для этого разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте лук и морковь на среднем огне. Перемешивайте овощи, помешивая, около 3-4 минут.

      Затем добавьте жаркое в сковороду и варите суп до готовности риса и картофеля еще примерно 10 минут.

      Затем откройте банку с бычками в помидоре.

      Тогда положите быков в котелок с супом.

      Суп посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист. Варить суп из бычков в томате 3-5 минут.

      Добавьте нарезанную зелень за несколько минут до приготовления.

      Гоби-суп в томате готов. Приятного аппетита!

      Если вам понравился этот рецепт, то вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить консервированный суп из сайры.

    Этот легкий и быстрый суп — настоящая палочка-выручалочка, когда время поджимает и нужно срочно приготовить сытный и питательный ужин.К тому же этот чудесный суп еще и очень вкусный — добавки всегда просят муж и дети. Вот и предлагаю сделать такое блюдо из ив.
    Сначала очистите, вымойте и нарежьте картофель кубиками среднего размера. Выложите в кастрюлю, налейте воду (я обычно готовлю объемом 2,5 литра, поэтому ингредиенты рассчитаны на такое количество воды), поставьте на большой огонь и дождитесь, пока она закипит.

    Когда вода с картошкой закипела, убавляем огонь до среднего, кладем половину столовой ложки соли и три столовые ложки пшена (пару раз тщательно промыть холодной водой).

    Готовьте около 20 минут, пока картофель и пшено не станут полностью готовыми. Затем займитесь жаркой. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. На сковороде разогреть подсолнечное масло, положить туда лук и обжарить до мягкости и прозрачности. Морковь и три очистить на мелкой терке.

    Отправляем на сковороду к луку. Жарить пару минут. Затем выкладываем туда содержимое консервов.

    Тушим еще три минуты на слабом огне, переставляем, и, вплетаем жарку на сковороде в бульон.Приправить любимыми специями (у меня лавровый лист, перец, сушеные травы) и положить небольшой кусочек сливочного масла для мягкого неповторимого вкуса.

    Бобы можно брать любую — белую, красную, рифленую и даже консервированную. На мой взгляд, красный цвет выглядит лучше, поэтому я выбрала его.

    Сухие бобы промыть, удалить испорченные и засохшие семена, залить холодной водой до такой степени, чтобы они покрыли бобы двумя пальцами, и оставить на 3-4 часа, а еще лучше на ночь для набухания. Если вы забыли залить фасоль водой — ничего страшного, но готовить замоченную фасоль придется гораздо дольше.Перед приготовлением обязательно слейте воду, так как в ней содержатся трудноусвояемые вещества.

    В кастрюлю объемом более 2 литров налить холодную воду и положить крупные ломтики моркови, средний лук, приправить душистым перцем и лавровым листом. Варить отвар 15-20 минут. Если есть возможность купить корень петрушки, то смело покупайте и отправляйте в овощной бульон.

    Достаем овощи из бульона, они нам больше не нужны. Залить фасоль, довести ее до кипения, развести на плите наименьший огонь, посолить, накрыть сковороду крышкой и варить около 40-60 минут (в зависимости от сорта фасоли) до мягкости.Именно слегка отварные бобы придадут хороший жирность и особый неповторимый вкус.

    Будьте осторожны, не переваривайте его, иначе очищенная кожица будет плавать в готовом борще. Вкус горячего от этого не ухудшится, но внешний вид пострадает.

    Через 20 минут после закладки фасоли в большой куб выложить нарезанный картофель. Убрать лавровый лист, если его оставить, борщ будет горьким.

    Как только картофель сварится, нужно добавить нарезанную тонкой соломкой капусту.Время приготовления 6-8 минут. Старайтесь его не переваривать, нужно, чтобы он был готов «на ощупь».

    Основа борща — приготовление на гриле. Итак, вам понадобится сковорода и подсолнечное масло. Нам нужно обжарить лук, который следует мелко нарезать, до светло-золотистого цвета. Красную свеклу нарезать средней палочкой, сбрызнуть каплей уксуса, чтобы при варке цвет не изменился. Затем морковь нашинковать тонкой соломкой (нарезанная морковь намного вкуснее тертой) и обжарить ее с луком и свеклой до румяной корочки.В конце положить томатную пасту или томатный соус, черный перец для овощей.

    Летом можно использовать тертые свежие помидоры. Половина чайной ложки сахара не повредит, он только улучшит вкус и сгладит кислоту.

    В бульон с овощами положить бычков в томате (шпроты или другую рыбу в томатном соусе). Старайтесь сильно не беспокоить борщ, чтобы не повредить рыбу.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *