Суп с рыбных консервов в масле: рецепт с фото и видео

Содержание

рецепт с фото и видео

Суп с рыбной консервой мало того, что готовится легко и элементарно, так еще может быть и блюдом на каждый день, и стать настоящим деликатесом, если проявить немного фантазии.

Порой нам надо быстренько приготовить что-то на первое, и если в морозилке не осталось подходящих продуктов, можно смело использовать консервы. Рыбные консервы питательны, сохраняют много полезных веществ, например кальций и Омега-3 (за что как раз и ценится рыба). Супы из консервов относятся к разряду блюд быстрого приготовления, а еще они очень вкусные.

Сварить суп можно из любой рыбной консервы: из тунца, сайры, лосося, скумбрии, сардин, кеты и других. Основной принцип, который надо соблюдать при выборе консервов – это отсутствие всего лишнего.

Под «лишним» подразумевается консерванты, усилители вкуса, соль. Если в консервах рыба в собственном соку – перед вами идеальный вариант. Но это не означает, что рыба в томатной заливке или в масле не подходит – ее также можно использовать.

Многие повара называют главным секретом вкуснейшего рыбного супа куриный бульон. В него достаточно добавить немного рыбы или рыбной консервы, овощи и получится изумительный суп.

Суп из рыбных консервов «Советский»

Когда-то в советских магазинах не было особого выбора что покупать. Многим пришлось ухищряться в готовке и выдумывать свои рецепты. Так и приобрели популярность супы из консервов.

Ингредиенты:

  • 500 г консервы рыбные в своем соку — 500 г (2 банки)
  • Луковица средняя
  • Стебель сельдерея
  • Морковь большая
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Тмин – ½  ч. л.
  • Карри – ½  ч. л.
  • Шафран имеретинский — щепотка
  • Перец душистый – 7 шт.
  • Свежий укроп – пучок
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло – сколько потребуется для жарки

Приготовление:

 Для начала сельдерей, лук и морковь помыть, порезать и немного прижарить на толстостенной кастрюльке, добавить картофель и специи, а также 750 мл воды. Все это проварить до готовности овощей. Консервы открыть, косточки удалить, разобрать мясо на небольшие куски и поместить в суп, добавить соль и укроп и поварить еще 5 минут.

Кроме твердого содержания консервы в суп надо обязательно добавлять сок, в котором рыба хранилась: так он будет иметь весьма насыщенный рыбный вкус.

Рисовый суп с рыбной консервой

Супчик легкий, быстрый, и, конечно же, вкусный. Для его приготовления нужен минимум продуктов, которые найдутся в любом доме.

Ингредиенты:

  • Консервы «Сардинелла» — банка
  • Луковица
  • Морковь средняя
  • Картофель – 4 шт.
  • Рис – 1/3 стакана
  • Любое растительное масло
  • Укроп резанный
  • Соль по вкусу

Приготовление:

В кипящею воду высыпаем рис, и пока он варится режем мелко лук и вместе с тертой морковью обжариваем. Далее режем на кусочки картофель и отправляем его к рису, при необходимости долив воды. Разбираем консервы и отправляем в суп; туда же кладем и зажарку.  Ожидаем, пока закипит суп и тогда все готово.

Сырный суп с рыбными консервами

Блюдо с уникальным сочетанием и умопомрачительным запахом! Опытные хозяйки изобрели   рецепт вкусного и питательного блюда, которое не стыдно и гостям подать. Сыр для необычного «изделия» лучше брать мягкий.

Ингредиенты:

  • Консервы в своем соку (любые) – банка
  • Сырки плавленые – 2 шт.
  • Луковица
  • Морковь средняя
  • Зелень по вкусу
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

В воду кладем картофель кубиками, а пока он варится пассеруем лук и тертую морковь. После готовности картошки, отправляем к ней поджарку и даем закипеть. Затем отправляем в суп мелко нарезанные сырки и постоянно помешиваем. За пару минут до готовности отправляем в суп консервы, соль, перец и зелень. При подаче можно заправить сметаной.

Рыбный суп из консервов и сыра Фета

Вкусный и наваристый рыбный суп с Фетой также готовится быстро и очень популярен летом – в сезон помидоров.

 Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 2 банки
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь
  • Луковица
  • Помидор (большой)
  • Фета – 150 г
  • Свежий укроп – пучок
  • Соль и перец по вкусу
  • Пшено – 2 ст. л.

Приготовление:

В кастрюле пассеруем морковь и лук, добавляем  мелко нарезанный помидор (нужно с него предварительно снять кожу) и тушим некоторое время под крышкой. Затем туда же кладем нарезанный кубиками картофель, а сверху растертый сыр и предварительное разваренное пшено. Все это заливаем водой и ждем, когда приготовится картофель, не забывая помешивать. Консервы разделяем на кусочки и вместе с зеленью кладем в суп и даем закипеть. 

Простой суп с килькой в томатном соусе

Этот нехитрый рецепт из консервов порадует всю семью. Здесь есть важная особенность: суп получается с кислинкой. При подачи блюдо можно подсластить аджикой или сметаной.

Ингредиенты:

  • Картошка – 3 шт.
  • Кильки в томате – 2 банки
  • Рис – ½ стакана
  • Соль перец по вкусу
  • Луковица
  • Морковь
  • Зелень свежая для украшения

Приготовление:

  Крупу промываем и ставим на огонь, далее приступаем к овощам. Морковь натереть, лук мелко нарезать, картофель порезать на кубики. Все овощи отправляем к рису и ждем до готовности. Уже в конце добавляем консервы, даем покипеть. Можно украсить зеленью.

Рыбный суп с гречкой

Очень ароматный суп, который насытит на долгое время. Готовится элементарно и не требует каких-то кулинарных навыков. Суп станет прекрасным дополнением к постному меню.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Луковица
  • Морковь
  • Чеснок – зубок
  • Консервы – 1 шт.
  • Гречка – 100 г
  • Зелень

Приготовление:

 Морковь и лук измельчаем, обжариваем. Кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда закипит вода, отправляем туда картофель кубиками, промытую крупу, а через 5 минут зажарку. Чеснок измельчаем и перемешиваем с зеленью. Консервы отправляем в суп, как и зелень с чесноком. Даем супу закипеть, солим и перчим.

Легкий суп из консервированной сайры

Этот рыбный суп очень вкусный и питательный. Рис в рецепте вполне можно заменить перловкой, тогда суп будет более наваристым.

Ингредиенты:

  • Сайра консервированная – 1 банка
  • Крупа рисовая (или перловая) – 3 ст. л.
  • Морковь
  • Картофель – 3 шт.
  • Луковица
  • Перец душистый – 5 горошин
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное

Приготовление:

 Лук и морковь пассеруем, картофель кубиками заливаем водой и ставим на плиту, даем в воду рис и специи. Когда рис будет готов, добавляем зажарку в суп, а через 5 минут консервы. Суп посолить, можно украсить зеленью.

Рыбный суп с гренками

Суп с хрустящими гренками станет прекрасным дополнением рациона для всей семьи. Готовится такое блюдо моментально.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы – 1 шт.
  • Луковица
  • Морковь
  • Гренки (можно покупные) – 150 г
  • Зелень

Приготовление:

 Картошку нарежем на кубики и отвариваем. Пока она варится, морковь трем на терке и рубим лук, затем пассеруем их на сковороде. Когда картошка будет почти готова, кладем к ней в кастрюлю зажарку, консервы и зелень, даем покипеть. Перед подачей посыпать сухариками.

 Суп рыбный из консервов горбуши

Эта популярная рыбка (семейство лососевых) является исключительно питательной. По этому рецепту можно готовить не только горбушу, но и лосось.

Ингредиенты:

  • Консервы горбуша – 1 банка
  • Морковь
  • Картофель – 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка – 3 стебля
  • Розмарин сушеный – 3 веточки
  • Масло растительное

Приготовление:

 Кружочками режем морковь, а картофель небольшими кубиками. Кастрюлю наполняем водой, ставим на огонь. После закипания воды выкладываем в емкость все, кроме рыбы и свежей зелени. Розмарин использовать необязательно. После закипания горбушу разбираем на кусочки и вместе с соком добавляем в суп и варим еще пару минут.

 Супы из таких консервов не советуют есть людям с тяжелой формой атеросклероза, сахарным диабетом, заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря.

Рыбный суп с сардиной в масле

Суп получается ароматный, жирный и наваристый. Готовится он из минимума продуктов.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Луковица
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Морковь
  • Консервы горбуша – 1 банка
  • Соль перец по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

 В кипящую воду кладем картофель кубиками и луковицу. Перед готовностью  картофеля добавляем тертую морковь и нарезанный перец. Когда овощи готовы, добавляем консервы и даем еще раз закипеть. Перед подачей посыпать зеленью.

Рассольник из рыбной консервы с перловкой

Поскольку в рецепте используется перловка, то ее необходимо замочить предварительно на 2-4 часа.

Ингредиенты:

  • Лосось консервированный – банка
  • Огурец маринованный – 2 шт.
  • Луковица
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь
  • Перловка – 2 горсти
  • Чеснок – долька
  • Томатная паста – 2 ст. л.

Приготовление:

 Отвариваем вначале картошку (кубиками) с перловкой. Морковь, лук измельчаем, огурчики тоже, затем обжариваем на сковороде. Когда картошка будет готова, в емкость выкладываем зажарку, добавляем лосося, чеснок, пасту и даем закипеть. Перед подачей даем дольку лимона и зелень.

Очень вкусным получается супчик-рассольник с добавлением подкопченных рыбных консервов. Для приготовления других видов супов такие использовать не рекомендуется.

Рыбный суп для дачников «Ностальгия»

Прекрасный суп из сезонных продуктов, который содержит много полезных и питательных веществ, готовится менее часа. 

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Сайра — 2 банки
  • Рис — 2 ст. л.
  • Помидор свежий — 2 шт.
  • Луковица
  • Морковь
  • Пастернак — 1 шт.
  • Сельдерей — 3 черенка
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Кориандр, соль, перец по вкусу
  • Зелень свежая

Приготовление:

 Пока вода в кастрюле закипит, пастернак и морковь натираем на терке, режем сельдерей тонкими полосами. Пастернак надо поместить в миску с водой. Когда вода закипит, кидаем в кастрюлю пастернак, рис, а через 3 минуты морковь и сельдерей. Когда вода вновь закипит, добавляем соль и специи, а также нарезанный кубиками помидор (без шкурки) и рыбу. В конце добавляем зелень и даем супу закипеть.

 Сливочный суп-пюре с рыбными  консервами

Этот суп получается очень нежный. Его любят дети и это очень хорошо, ведь блюдо полезное.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Луковица
  • Морковь
  • Консервы скумбрии или горбуши – 400 г
  • Сливки – 200 мл
  • Соль перец по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

 В кипящую подсоленную воду отправить картофель и пока она варится, пассеровать тертую морковь и мелко рубленную луковицу. Когда картофель будет готов, сбить его с водой, где он кипятился в блендере, снова перелить в емкость и добавить зажарку. Довести до кипения, добавить рыбу, дать еще раз закипеть и влить сливки. Можно снимать с огня и украсить зеленью перед подачей.

 Рыбный суп с консервами и грибами

Насыщенный вкус и аромат супа не оставят равнодушным никого. Готовится такой суп чуть больше часа.

Ингредиенты:

  • Рыба в своем соку – 3 банки
  • Шампиньоны или вешенки – 350 г
  • Луковица
  • Морковь
  • Помидор – 2 шт.
  • Зелень свежая
  • Маслины – 100 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Каперсы – 100 г
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

 Лук режем кольцами и слегка обжариваем, добавляем тертую морковь, нарезанные помидоры и тушим под крышкой. Грибы нарезаем и отправляем к овощам, тушим еще 15 минут. Добавляем картофель кубиками и заливаем водой и варим до полуготовности картошки. Маслины, рыбу и каперсы добавляем в суп и даем закипеть. Когда картошка сварится – суп готов.

Рыбный суп из консервов сайры

Когда совершенно нет времени на длительное приготовление затейливых блюд, рыбный суп из консервов сайры – рецепт, которым можно воспользоваться и сварить горячее всего за полчаса. Густоту блюда каждый может корректировать на свое усмотрение, добавляя больше картофеля, других овощей или риса.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. В кипящую воду всыпают промытый рис, а спустя 10-15 мин. нарезанный картофель.
  2. На масле обжаривают лук с морковью, перекладывают в кастрюлю, добавив зелень.
  3. Закладывают консервы, дают блюду закипеть, убавляют огонь.
  4. Спустя 5 мин. суп из рыбы будет готов.

Рыбный суп из консервов скумбрии

Самый ароматный рыбный суп из рыбы удастся сварить, взяв в качестве базового ингредиента консервированную скумбрию. Гармонично вписывается в состав горячего болгарский сладкий перец, освежая его вкус, балансируя густоту и придавая блюду яркость, если взять четвертинки овоща разного цвета. Кроме традиционного лавра и перца можно приправить суп паприкой и итальянскими травами.

Ингредиенты:

  • консервированная скумбрия – 1 банка;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • рис – 4 ст. ложки;
  • лавр – 1 шт.;
  • паприка и итальянские травы – по 1 ч. ложке;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. В 2,5 л кипящей воды засыпают рис.
  2. Спустя 10 мин. добавляют картофель, сладкий перец, все приправы, а еще через 10 мин. пассерованный на масле лук с морковью и консервированную рыбу.
  3. Проваривают суп 5 мин., добавив в конце зелень.

Рыбный суп из консервов сардины

Почитателям рыбы без сомнений понравится вкусный рыбный суп из консервов, сваренный по представленному далее рецепту. В данном случае горячее дополняют сардинами в масле, предварительно размяв кусочки немного вилкой. Вместо риса можно добавить больше картофеля или использовать другую крупу: кукурузную, пшеничную, манную.

Ингредиенты:

  • сардина – 1 банка;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис – 1-2 ст. ложки;
  • лавр – 1 шт.;
  • приправа для ухи – по вкусу;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. В кипящую воду бросают нарезанный картофель, лавр, соль, а после повторного закипания рис.
  2. На масле обжаривают лук с морковью, выкладывают в кастрюлю.
  3. Добавляют консервы, приправу для ухи и варят блюдо до готовности риса и картофеля.
  4. По готовности рыбный вкусный суп из консервов приправляют зеленью.

Рыбный суп из консервов тунца

Уникальным по вкусу получается рыбный суп из консервов тунца, рецепт которого требует добавления в состав жареных помидоров, ломтики которых помещают в каждую тарелку при подаче горячего. Не стоит слишком тщательно разминать рыбу перед добавлением в кастрюлю, а только разделить ее на средние куски.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 банка;
  • вода – 1 л;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • лавр – 1 шт.;
  • соль, перец, масло растительное, зелень.

Приготовление

  1. В воду закладывают картофель, а спустя 10 мин. добавляют поджарку из лука и моркови, консервы.
  2. Томаты разрезают на половинки и обжаривают в масле, посолив в конце и поперчив.
  3. По готовности рыбный наваристый суп из консервов подают с обжаренными помидорами и свежей зеленью.

Рыбный суп из консервов форели

Вне конкуренции сваренный рыбный суп из консервов форели, рецепт которого не менее прост, чем с другой консервированной рыбой. Более нежным вкус горячего станет и приобретет особенные сливочные ноты при добавлении в бульон в конце варки плавленного сыра. Удачно освежает общую палитру зелень свежего укропа.

Ингредиенты:

  • форель консервированная – 1 банка;
  • вода – 1,5 л;
  • картофель – 5 шт. ;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • плавленный сыр – 100 г;
  • лавр – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, перец, масло растительное.

Приготовление

  1. Отваривают в воде практически до готовности картофель.
  2. Обжаривают лук с морковью, добавляют в суп вместе с перетертым или нарезанным плавленным сыром и приправами.
  3. Добавляют рыбу с соком, проваривают блюдо 5 мин., добавив в конце варки измельченный укроп.

Рыбный суп из консервов лосося

Превосходным обедом для всей семьи станет сваренный рыбный суп из консервов лосося, рецепт которого до безумия прост. В кастрюлю укладывают в один прием все подготовленные овощи, приправы, а по готовности вмешивают рыбу. Традиционный суповой набор здесь дополняется зеленым горошком, кукурузой, сладким перцем.

Ингредиенты:

  • лосось консервированный – 1 банка;
  • вода – 1,5 л;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт. ;
  • морковь – 1 шт.;
  • горошек и кукуруза – по 100 г;
  • лавр – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль, перец, прованские травы.

Приготовление

  1. Очищают картофель, лук и морковь, нарезают, заливают водой и доводят до кипения.
  2. Добавляют горошек и кукурузу, лавр, соль, перец и травы, бросают ломтик сливочного масла.
  3. По готовности овощей закладывают рыбу, прогревают горячее 5 мин., подают с зеленью.

Рыбный суп из консервов иваси

Густым, наваристым и аппетитным получается рыбный суп из консервов с пшеном. При желании состав допускается дополнять нарезанными помидорами, томатным соусом, сладким и острым перцем, другими овощами. Кислинку горячему можно придать дольками лимона, добавив их прямо в тарелку вместе с зеленью.

Ингредиенты:

  • консервы иваси – 1 банка;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт. ;
  • пшено – 100 г;
  • лавр – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Нарезанный картофель заливают водой, доводят до кипения.
  2. Добавляют пшено, варят 10 мин.
  3. Вмешивают в суп пассерованный лук с морковью, нарезанные помидоры без кожицы, приправы.
  4. Добавляют в кастрюлю консервы, дают блюду прокипеть еще 5 мин. и подают со свежей зеленью.

Рыбный суп из консервов трески

Еще один достойный питательный вариант ароматного горячего – рыбный суп из консервов с перловкой, которую следует предварительно замочить на некоторое время в воде, а затем отварить практически до готовности. Репчатый лук в данном случае заменяют более деликатным пореем и добавляют для кислинки и аромата томат.

Ингредиенты:

  • консервированная треска – 1 банка;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 4 шт.;
  • перловка – 100 г;
  • лук-порей – 0,5 шт. ;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатный соус – 100 мл;
  • лавр – 1 шт.;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Отваривают отдельно перловку.
  2. Нарезанный картофель заливают водой и дают покипеть 10 мин.
  3. Добавляют вареную перловку, а спустя 5 мин. пассеровку из порея и моркови, томатный соус и рыбу.
  4. Приправляют горячее по вкусу, кипятят 5 мин., дополнив в конце варки зеленью.

Рыбный суп из консервов «Шпроты в масле»

Быстрый и вкусный суп из рыбы, рецепт которого исполняется со шпротами, можно сварить исключительно в овощном составе или добавить, как в данном случае, мелкую вермишель. Насыщенности используемых консервов хватит, чтобы не добавлять всевозможные пряности и приправы. Можно ограничиться одной только свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • шпроты – 1 банка;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вермишель – 100 г;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Картофель опускают в кастрюлю с водой и варят 10 мин.
  2. Добавляют пассеровку из лука и моркови, шпроты вместе с маслом и вермишель.
  3. Проваривают горячее 5 мин., дают ему немного настояться и подают со свежей зеленью.

Рыбный суп из консервов «килька в томате»

Тем, кому по нраву консервы в томате, и горячее придется по вкусу в соответствующем исполнении. Великолепным во всех отношениях, густым и насыщенным будет подобное блюдо с добавлением вермишели, пшена или риса. Для аромата и освежающих овощных нот супа состав можно дополнить сладким болгарским перцем.

Ингредиенты:

  • килька в томате – 1 банка;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис – 3 ст. ложки;
  • лавр – 1 шт.;
  • сладкий перец – 0,5 шт.;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Нарезанный картофель и рис варят в воде 10 мин.
  2. Обжаривают лук с морковью, добавляют в кастрюлю.
  3. Еще через 5 мин. закладывают консервы, сладкий перец, приправы.
  4. Варят рыбный суп из консервов с рисом до готовности все составляющих, добавив в конце приготовления зелень.

 

👌 Суп из рыбных консервов с вермишелью, рецепты с фото

Не знаю, как у кого, но у меня часто рецепт рождается спонтанно. История сегодняшнего рецепта такова. У меня в холодильнике завалялась баночка консервов «Рыбная уха». Я долго не могла ее использовать, ведь суп из свежей рыбы полезнее и вкуснее. Но в тот раз не было рыбы, а хотелось приготовить чего-нибудь такого, я и решила пойти на эксперимент.
Настрогала всяких овощей, размяла рыбу в банке, и все это сварила. А чтобы не отдавало консервами, натерла туда чеснока. Эффект был неожиданным — семья просила добавки! С той поры я всегда держу в холодильнике консервы с рыбным супом или обычными консервами в масле, каждый раз добавляя все новые ингредиенты.
Суп вкусный, где-то даже пикантный. Ну и еще один плюс — он очень быстро варится. Только нужно варить его не на запас, а на раз! Свеженький он — самое то!
Ингредиенты
  • Баночка рыбных консервов — 1шт.
  • Вермишель — 100 гр.

  • Картофель — 2-3 шт.

  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное — для жарки

  • Чеснок — по вкусу
  • Зелень (сушеная) — по вкусу
  • Специи — ваши любимые, по вкусу

  • Вода 700 мл.

Краткая версия пошагового рецепта:

  • Поместить в кипяток нарезанный кубиками картофель. Подсолить.

  • Сделать зажарку из мелконарезанного лука и натертой на крупной терке моркови.

  • В кастрюлю с готовым картофелем выложить содержимое банки с консервами. Их предварительно нужно разделить на равномерные кусочки. Проварить 4-5 минут.

  • Добавить пассерованные овощи, досолить, если потребуется, положить лавровый лист и посыпать зеленью.


Способ приготовления
Как обычно, все овощи помоем и почистим, выложим на вид все ингредиенты.

В этот суп я все режу соломкой. Сначала — лук и морковь.

И пока овощи режем, сковорода, а потом и масло, уже должны накалиться, а в кастрюле — закипать водичка.
Лук с морковью жарим очень немного, чисто символически!

Пока закипает вода и готовится поджарка, нарежем соломокой картофель.

А вот и вода подоспела, всыплем в нее картошку, воду доведем до кипения и сделаем огонь меньше. Оставим кипеть минут 5.
Теперь пришла очередь размять вилкой консервы, оставив пару кусочков целыми — для презентации.

По прошествии 5 минут, в кастрюлю положим морковь с луком, пусть кипит буквально минуту.

А мы в этот момент измельчим чеснок и сушеные укроп с петрушкой, добавив к ним любимые специи — я люблю Итальянские травы.

Немного посолим суп, всыплем вермишель, и, доведя до кипения, дадим ей повариться минуту — если больше, то она развалится при подаче, а так будет целенькая. Теперь положим в суп консервы, толченый чеснок и специи, и сразу после закипания выключим, накрыв кастрюлю крышкой.

Через 5 минут смело зовите семью трапезничать. Гарантирую — вкусно получится!

 

12 рецептов быстрых рыбных супов


Рыбные супы хороши тем, что их можно готовить очень быстро, выбирать рыбу, как в масле, так и в томате. Отталкиваться нужно исключительно от вкусовых предпочтений ваших близких и разнообразить их стол. Можно добавлять в них крупы, овощи, либо вовсе обходиться малым.

Суп из сайры

Супчик из сайры готовится чуть больше получаса и рыбу лучше взять консервированную. Этим количеством накормим 6 человек.
Ингредиенты:
  • Сайра, 1 банка;
  • Картофель, 3 — 4 клубня;

  • Вода, 2 л. ;

  • Лук, 1-2 головки;
  • Лавровый лист, 1-2;

  • Соль, перец, щепотка.

Приготовление.
  • Нарезанные клубни картофеля помещаются в кипящую на плите воду.

  • К чуть подрумяненному на сковороде луку добавляю морковь и протушиваю с растительным маслом.

  • К готовому картофелю добавляю разделенную на кусочки сайру. Рыбка должна попасть в тарелку всем едокам.

  • Через 3-4 минуты после кипения на маленьком огне добавляю зажарку, лаврушку и соль.


Уха из консервы

При слове «уха» каждый вспоминает запах костра и вкус настоящего «супа на природе». Мы попробуем обойтись малым и использовать консервированную в банке рыбу, которая хранится в нашем шкафу. Наше блюдо хуже не станет.
Ингредиенты:

Приготовление.
  • В кипящую на плите воду помещаю целую головку лука и нарезанный картофель.

  • К готовому картофелю добавляю разделенную на мелкие кусочки рыбу в маслв, лавровый лист, перец. Кипячу еще минут 5-7.

  • Обжариваю на растительном масле мелкошинкованный лук и тонконарезанные кусочки моркови. Ее можно нарезать и покрупнее, тогда уха в тарелке будет красивой.

  • Сваренный лук выбрасываю из кастрюли, для аромата кладу лаврушку и добавляю заправку.

  • Пробую бульончик, если соли недостаточно, то добавляю ее и перчу.


Из консервированной горбуши

Разнообразить вкус супа из консервированной горбуши можно дополнительными продуктами, например, плавленым сыром. Пользу красной рыбы не будем обсуждать, и так все понятно. Витамины, железо, фосфор в ее составе – не полный перечень элементов, которые нужны нашему организму.

Ингредиенты:

  • горбуша консервированная, 1 банка;
  • вода, 2 л.;

  • картофель, 3 клубня;

  • лук репчатый, 2 головки;
  • зелень, пучок;
  • масло растительное, 2- 3 ст. л.;

  • лавровый лист, 1;

  • перец горошком, 4 шт.;
  • соль, перец, по вкусу.

Приготовление.
  • Нарезаю овощи не крупно.

  • В кипящую воду с целой луковицей закладываю и картофель, рис, перец, лаврушку, соль.

  • Жарю лук, потом добавляю морковь.

  • К сваренному картофелю добавляю размятые вилкой кусочки горбуши. Заброшенный вначале лук вынимаю из кастрюли.

  • После 3- х минутного кипения пассерованные овощи отправляются в кастрюлю. После закипания, выключаю конфорку и засыпаю зелень. Ее можно нарвать руками.


Из сардины

Суп из консервированной сардины очень популярен на Западе. Не случайно лучшими сардинами признаны французские.
Ингредиенты:
  • сардины в масле, 1 банка;
  • вода, 2,5 л. ;

  • картофель, 4 клубня.;

  • лавровый лист, 1-2;

  • перец горошком, 3 шт.;
  • растительное масло, 2-3 ст. л.;

  • соль, перец, по вкусу.

Приготовление.
  • После закипания закидываю в воду клубни шинкованного картофеля, солю и варю до готовности.

  • Готовлю зажарку из мелконарезанного лука и крупно натертой моркови.

  • Содержимую в банке рыбку кладу в кастрюлю и даю покипеть минут 5.

  • Последним элементом блюда будет зажарка. С ней кипячу еще минутки 3.

  • Под крышку закладываю лавровый лист и перец.

  • После остывания лаврушку вынимаю.


Сардины, благодаря своему составу очень полезны,  являются источником жирных кислот, кальция, йода и витаминов.

Рыбный суп с томатной пастой

Обязательно попробуйте этот яркий рыбный суп с томатной пастой — вкусный, ароматный и аппетитный.
Ингредиенты:
  • рыбные консервы в томатном соусе, 1 банка;
  • вода, 2 л.;

  • картофель, 3 клубня;

  • лук репчатый, 1 головка;
  • томатная паста, 1ст. л.;

  • растительное масло, 2-3 ст. л.;

  • соль, перец, по вкусу;
  • зелень, пучок.

Приготовление.
  • Кубики картофель варятся в кипящей воде.

  • В растительном масле пассерую лук и тертую морковь. Заправляю овощи томатной пастой.

  • В кастрюлю с почти готовой картошкой закладываю консервы. Рыбку прежде дроблю вилкой на мелкие части.

  • В чуть бурлящий суп отправляю зажарку и кипячу еще минут 5.

  • Последний штрих — зелень.


В мультиварке

Ингредиенты:
  • рыбные консервы в масле, 1 банка;
  • вода, 1,5 л.;

  • картофель, 3 клубня;

  • лук репчатый, 1 головка;
  • болгарский перец, 1 шт.;
  • растительное масло, 2-3 ст. л.;

  • соль, перец, по вкусу;
  • зелень, пучок.

Приготовление.
  • Пассерую лук, морковь и перец на растительном масле в мультиварке (режим «Выпечка»).

  • Добавляю в чашу кусочки картофеля, чистый рис и любую консервированную рыбку. Можно положить еще мелконарезанный зеленый лук и лаврушку.

  • Заливаю все кипятком (из чайника), солю и накрываю крышкой.

  • В режиме «Тушение» мое блюдо будет готово уже через 40 минут.


Суп из рыбных консервов в мультиварке понравится не только насыщенным вкусом и ароматом, но и красивым видом.

С пшеном
Ингредиенты:


Приготовление.
  • Сначала занимаюсь овощами: крошу  шинкую, натираю на терке (картошка, лук, морковь).

  • В кипящий подсоленный кипяток помещаю картофель, пшено и перец.

  • Обжариваю на масле сначала лук, а потом и морковь.

  • К сваренной картошке добавляю лосось.

  • После непродолжительного кипения — зажарку и лаврушку.

  • Пробую на соль. Нарезаю укроп и добавляю лимон.


С вермишелью

Этот легкий суп можно сделать интересным для детей. Достаточно заменить вермишель любыми разноцветными макаронами.

Ингредиенты:

  • сайра консервированная в масле, 2 баночки;
  • картофель, 2 клубня;

  • лук репчатый — 1 головка;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль, по вкусу;

  • перец черный молотый, щепотка;
  • вермишель, 0,5 стакана.

Приготовление:

  • Варю нарезанную кусочками картошку в подсоленном кипятке 10 минут.

  • Довожу вермишель на сковороде до золотистого цвета и отправляю в кастрюлю с картошкой.

  • Лук с морковью пассерую в масле.

  • Когда содержимое кастрюли сварится, добавляю консервы.

  • Солю и перчу по вкусу.

  • Завершаю блюдо зеленью.


Из рыбных консервов в томатном соусе

Этот супчик получается вкусным и душистым.
Ингредиенты:
  • рыбные консервы в томатном соусе, 2 баночки;
  • картофель, 2-3 клубня;

  • лук, 1 головка;
  • томатная паста,1 ст. л.;

  • соль, сахар, перец, специи, по вкусу;
  • Зелень, пучок.

Приготовление.

  • Нарезаю и натираю крупно на терке овощи — картофель, лук, морковь..

  • Вода закипает и я кидаю картошку.

  • Обжаренный лук с морковью смешиваю с томатной пастой. Сначала в суп кладу  консервы, а потом зажарку.

  • Специи в конце закладываю под крышку (лавровый лист и черный перец горошком).

  • Когда закипает – сыплю зелень и выключаю.

  • Кто любит, может добавить чайную ложку сахара.


С перловкой


Ингредиенты:
  • картофель, 3 клубня;

  • лук репчатый, 1 головка;
  • рыбные консервы на выбор (сайра/скумбрия), 1 банка;
  • перловая крупа (можно другую), 3 ст. л.;
  • томатная паста, 0.5 ст. л.;

  • бульонный кубик, 1 шт.;

  • соль, перец черный молотый, хмели-сунели, по вкусу;
  • укроп сушеный;

  • растительное масло, 20 мл.

Приготовление.

  • Варю в кипящей воде сначала нарезанный картофель.

  • Промытую крупу отправляю туда же. Полчасика все кипит на маленьком огне.

  • Пассерованныые овощи ( лук с морковью) смешиваю с томатной пастой и приправами (укроп, хмели-сунели).

  • Разбавляю чуть-чуть водичкой.

  • Разделанные вилкой консервы кладу в супчик.

  • Заправляю зажаркой блюдо.

  • Через 7 минут супчик готов.


Рыбный суп с плавленым сыром

Ингредиенты:
  • рыбные консервы, 1 банка;
  • сыр плавленый, 4 пачки;
  • картофель, 3 клубня. ;

  • лук репчатый, 1 головка;
  • перец черный молотый;;
  • соль, по вкусу;

  • вода, 1 л

  • масло оливковое, 10 мл;
  • укроп, 1 пучок;

  • Орехи кедровые (желательно), 3 ст. л..

Приготовление.

  • На оливковом масле пассерую овощи (лук/морковь) и посыпаю кедровыми орешками.

  • В кипящую воду забрасываю натертый на терке плавленый сыр.

  • Размешиваю деревянной лопаткой и помещаю кубики картошки. Варю до готовности.

  • Добавляю консервированную рыбку, солю, перчу,  жду пока закипит.

  • Следующими в кастрюлю попадают пассерованные овощи и специи. Закипает все и немного настаивается.


Быстрый рыбный суп с помидорами

Ингредиенты:

Приготовление.

  • Морковь соломкой и лук мелкими кусочками обжариваю.

  • С ошпаренных кипятком помидоров снимаю кожицу, нарезаю кусочками мякоть и отправляю в зажарку.

  • В кипящую воду кладу консервы с рисом. Солю, перчу и провариваю немного на медленном огне.

  • Закладываю заправку, как закипит – выключаю.

  • Зелень не помешает блюду.


 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рыбный суп из консервов рецепты приготовления

Большинство моих читателей, наверное, не представляет своего обеда без тарелочки горячего наваристого рыбного супа из консервов в качестве первого блюда. Однако, многие традиционные супы русской кухни весьма трудоемки в исполнении и их приготовление занимает не один час. Не всегда у работающих хозяек есть силы и время для того, чтобы сварить суп в дополнение ко второму блюду и гарниру, но, тем не менее, хочется кормить свою семью полезно и вкусно независимо от жизненных обстоятельств. В этом случае на помощь может прийти рецепт простого и очень быстрого супа из консервированной рыбы.

Рыбный суп из консервов готовится из самых простых и недорогих продуктов, которые всегда имеются под рукой. Его приготовление не отнимает много времени и сил и доступно даже начинающим кулинарам. Этот суп можно готовить из любой консервированной рыбы в собственном соку – лосося, сайры, сардин, тунца, нерки – и каждый раз получать особенный вкус первого блюда. Рыбный суп, приготовленный по этому простому рецепту, получается очень легким и низкокалорийным, что делает его идеальной прелюдией к основному блюду. В результате, такой обед хорошо поднимает силы и работоспособность, не вызывая чувство тяжести в желудке и сонливость. Читайте еще: Быстрый суп рецепты.

Кроме того, простой рыбный суп обладает массой полезных свойств и позволяет восполнить в организме нехватку многих веществ, которыми богаты морепродукты. Не стоит бояться консервированной рыбы, так как качественные консервы изготавливают из свежего сырья без использования консервантов и вредных добавок. По своим полезным свойствам они практически не уступают замороженной рыбе и содержат много легкоусвояемого белка, витаминов, омега-3 жирных кислот и таких ценных минералов, как фосфор, магний и кальций. Так что обязательно готовьте рыбный суп из консервов для своей семьи, ведь это очень быстро, вкусно и, несомненно, полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 банка консервированной рыбы в собственном соку (240 г)
  • 2 – 2.5 л воды
  • 1 большой репчатый лук
  • 1 большая морковь
  • 3 средних картофеля
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль
  • 5 – 6 горошин черного перца
  • 2 лавровых листа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Чтобы приготовить рыбный суп из консервов, для начала следует поставить кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками.
  2. В кипящую воду положить нарезанный картофель и варить 20 минут при небольшом кипении.
  3. Тем временем репчатый лук очистить и мелко нашинковать.
  4. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
  5. Лук с морковью обжарить на растительном масле на среднем огне в течение 8 – 10 минут. Овощная зажарка для рыбного супа готова!
  6.  Положить в суп овощную зажарку и готовить 5 минут при небольшом кипении.
  7. Консервированную рыбу очистить от кожи и костей и слегка размять вилкой, оставив крупные кусочки.
  8. Положить рыбу в суп вместе с соком, оставшимся в банке, и готовить еще 5 минут.
  9.  За минуту до готовности положить соль, перец горошком и лавровый лист. Желательно дать супу настояться под крышкой хотя бы 15 минут.

Ароматный, полезный и простой в приготовлении рыбный суп из консервов готов!

Суп из рыбной консервы — ленивая уха с пользой для бюджета

Для приготовления понадобится рыбные консервы в масле или в собственном соку. Не исключается и рыба в томатном соусе, но тут уж на любителя. Чем вкуснее рыба, тем, соответственно, вкуснее получится супчик. В суп можно добавить картофель, крупу, макаронные изделия или ограничиться только овощами и зеленью.Нет ничего проще, чем приготовить суп из рыбных консервов. Это отличный вариант для быстрого обеда, если нет времени на приготовление чего-либо основательного, но очень хочется жидкого и теплого. Суп низкокалорийный, но вкусный. Такой суп многие из нас помнят по школьной столовой, а еще его часто готовят папы, когда мамы уезжают в командировку.

Суп из рыбной консервы сайры или скумбрии

Консервы из сайры и скумбрии, пожалуй, самые распространенные и недорогие из невероятно разнообразного ассортимента, что предлагается отечественными магазинами. Многие хозяйки добавляют рыбные консервы в салаты и пироги. Попробуйте приготовить суп из рыбных консервов сайры или скумбрии. Это очень быстро, недорого и вкусно. Такой супчик – настоящая находка, когда совсем нет времени, а обед на подходе.

Ингредиенты к рецепту:

  • сайра или скумбрия в собственном соку1 банка
  • картофель2 шт.
  • лук1 шт.
  • морковь1/2 шт.
  • растительное масло2 ст. ложки
  • сливочное масло1 ст. ложка
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)пучок
  • соль, перец молотый и горошком
  • лавровый лист

Способ приготовления:

  1. Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте закипать. Тем временем очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками. Чем мельче нарезан картофель, тем быстрее он сварится. Опустите картофель в кипяток, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист. Варите до готовности картофеля.
  2. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте пассировку к картофелю.
  3. Откройте консервы. Как только картофель сварится, для этого должно пройти 10-15 минут, положите рыбу вместе с соком в суп. Кусочки рыбы можно размять вилкой. Проварите суп с рыбой еще 3-5 минут. Добавьте молотый перец и рубленую зелень. В готовый суп положите сливочное масло.
  4. Совет: Для приготовления такого супа можно использовать консервы в масле. Чтобы суп не был слишком жирным, не обжаривайте лук и морковь на растительном масле, а добавьте прямо в суп через 5-7 минут после закладки картофеля.

Суп из рыбных консервов горбуши и плавленым сыром

Хотите порадовать семью чем-то оригинальным, приготовьте суп из рыбных консервов горбуши и плавленым сыром. Нежный сливочный вкус и густая консистенция супа-пюре прекрасно оттенят целые кусочки консервированного лосося. Суп не рекомендуется разогревать, поэтому готовить его лучше столько, сколько сможете съесть за один присест. Из одной консервы и плавленого сырка получается 4 порции супа.

Ингредиенты к рецепту:

  • консервы горбуши1 шт.
  • плавленый сырок с нейтральным вкусом1 шт.
  • картофель2 шт.
  • лук1 шт.
  • морковь1/2 шт.
  • растительное масло2 ст. ложки
  • перец, соль, лавровый лист
  • сушеный укроп1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Очистите лук, морковь и картофель. Картошку порежьте на 4 части, лук мелко, морковь натрите на терке. Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды. Варите картофель до готовности, извлеките из бульона, разомните в пюре, верните снова в воду, в которой он варился.
  2. Пока варится картофель, обжарьте на растительном масле лук и морковь. Выложите пассировку в бульон. Посолите, поперчите, приправьте лавровым листом и сушеным укропом. Проварите 2-3 минуты. Плавленый сырок нарежьте небольшими кусочками, введите в суп и проварите, помешивая, пока он не расплавится.
  3. Откройте консервы. Добавьте рыбу в суп. Можно размять рыбу вилкой, удалить хребтовые кости, но лучше положить горбушу отдельными кусочками.
  4. Совет: Подавайте с гренками из белого хлеба или с сухариками.

Томатный суп из рыбной консервы в мультиварке

Скушать тарелку горячего супчика не только полезно, но и приятно. Если в холодильнике имеется хотя бы минимальный стратегический запас в виде консервов и овощей, приготовьте томатный суп из рыбной консервы в мультиварке. Обычно для приготовления супа используют рыбу, консервированную в собственном соку. Тем не менее, особую пикантность этому блюду придает как раз томатная нотка.

Ингредиенты к рецепту:

  • рыба в томатном соусе1-2 банки
  • картошка3 шт.
  • лук1 шт.
  • морковь1 шт.
  • приправа для рыбы1/2 ч. ложки
  • тонкая вермишель паутинка2 горсти
  • соль, перец, лавровый лист, паприка
  • томатная паста или кетчуп
  • зелень
  • сметана

Способ приготовления:

  1. В чашу мультиварки поместите очищенный и нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук и морковь, рыбу из банки вместе с соусом.
  2. Посолите, поперчите по вкусу.
  3. Добавьте 1 чайную ложку молотой паприки, 1/2 соловой ложки приправы для рыбы, 1 столовую ложку томатной пасты или 2-3 столовые ложки кетчупа, лавровый лист, перец горошком, несколько горошин душистого перца. Залейте продукты кипятком.
  4. Установите мультиварку в режим «Суп», готовьте при закрытой крышке 30 минут. Можно добавить вермишель.
  5. Варите еще 2-3 минуты. Дайте супу постоять 5-10 минут. Подавайте с зеленью и со сметаной. 

Рыбный рисовый суп из консервов сардин

Любители рисового супа могут разнообразить свое меню, приготовив рисовый рыбный суп из консервов сардин. Как и все другие супы из консервов готовится он очень быстро, требует минимальное количество продуктов, а вкус получается отменным. Для приготовления этого супа лучше использовать круглый или дробленый рис, который богат клейковиной. Суп получится густой, кремообразный.

Ингредиенты к рецепту:

  • сардины в собственном соку1 банка
  • картошка5 клубней
  • лук, морковь1 шт.
  • рис1 стакан
  • перец, лавровый лист, сушеный укроп
  • сливочное масло2 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками, залейте водой (2 литра), поставьте на огонь. Рис промойте, добавьте к картофелю, когда закипит вода. Варите все вместе до готовности риса. Картофель за это время тоже успеет свариться.
  2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелко. Обжарьте до мягкости на сливочном масле. Выложите пассировку в суп. Посолите, приправьте укропом и перцем. За 5 минут до готовности выложите сардины, стараясь не повредить кусочки. Подавайте горячим.

Рыбный суп из консервы горбуши

Рыбные супы очень вкусные, хотя и готовят их в домашних условиях не так часто, как хотелось бы. Многим домохозяйкам не охота возится с разделкой рыбы. Но ведь можно готовить из рыбных консервов. В этот раз хочу предложить простой рецепт супа из консервированной горбуши. На его приготовление уйдет не более 30 минут, поэтому даже если вы устали, то на такое блюдо сил всегда хватит.

Это нежный и горячий супчик, от которого невозможно поправиться. В жаркую погоду можно не разогревать – очень вкусный и в холодном виде.

Ингредиенты (на 2 л. кастрюлю):

  • Консервированная горбуша – 1 банка
  • Картошка – 3-4шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль, перец – по вкусу.

Пошаговые приготовление:

  1. Картошку почистить, помыть и нарезать соломкой, посолить, поставить на огонь. Можно нарезать кубиками, но так суп получится густой и будет вариться быстрее.
  2. Подготовить рыбу, рассол не выливать.
  3. Горбушу размять вилкой.
  4. Морковь потереть на крупной терке, лук порезать кубиками и обжарить.
  5. Мелко порубить зелень.
  6. Когда картошка сварилась, в кастрюлю добавляем горбушу и жареные овощи. Все должно прокипеть 5 минут.
  7. При подаче посыпаем свежей петрушкой или любой другой зеленью.

Приятного всем аппетита!

Рыбный суп из консервов

Согласитесь, баночка рыбных консервов всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Это необходимый продукт в любом доме. Есть консервы — и вы не останетесь голодными никогда! Отварили картошку, отрезали горбушку черного хлеба, открыли банку консервов и царский ужин готов!

Иногда, действительно, хочется перекусить чем-нибудь простым и легким. Тем более рыбные консервы очень полезны, я недавно узнала, что и кости в них убирать не надо, в них – самая польза!

Мой рыбный суп из консервов – в самый раз, когда надо приготовить что-нибудь на скорую руку, но при этом не навредить здоровью. Тем более его у меня любят и дети, и взрослые (такое по части еды в моей семье случается крайне редко).

Нам понадобится:

На 2-х литровую кастрюлю:

  • 1 банка рыбных консервов (250 г),
  • 5 средних картошин,
  • половина одной большой моркови,
  • кубик сушеного лучка «Кнор» (а лучше 1 головку репчатого лука),
  • соль по вкусу.
  • зелень, сухарики из белого хлеба – на любителя.

Варится суп очень просто:

  1. Сначала нарезаю тонкими брусочками картофель.
  2. На крупной терке натираю морковь.
  3. В кипящую воду забрасываю картофель и морковь (не обжаривая ее).
  4. Кастрюльку закрываю крышкой, варю все минут десять.
  5. Пока занимаюсь консервами. Я открыла «сайру», хотя на вид больше похоже на «сардины». Но может, я ошибаюсь.
  6. Разминаю рыбу вилкой на средние кусочки, прямо с костями.
  7. Закидываю ее в кастрюлю к картошке и морковке, и провариваю все вместе еще пять минут.
  8. Лук у меня дочь не любит, поэтому бросаю вместо настоящего сушеный в кубиках, она и не заметит, а луковый вкус появится, да еще какой!
  9. В принципе, суп готов. Осталось подсолить. Но здесь надо быть осторожным, так как консервы уже соленые. Кстати, я и лаврушку, и перец не добавляю, так как в рыбных консервах этого вкуса предостаточно.
  10. Зелень я бросаю в тарелку каждому индивидуально, кто какую любит (а любят все разную).
  11. А вот сухарики обожают все, без исключения. Их я для этого супа сделала заранее.
  12. Нарезала на небольшие кубики батон белого, уложила в смазанный маслом противень и отправила в разогретую до 200 градусов духовку на десять минут.
  13. Достала, как зарумянились.
  14. Только не бросайте все сухари сразу в тарелку, как иногда по забывчивости делают мои дети, а то суп горячий, сухарики сразу же размягчатся, и суп превратится в кашу.

Вот как быстро и просто можно приготовить полезный и вкусный супчик из рыбных консервов!

Рыбный суп из консервов с томатом

Очень вкусный рыбный суп получается из любых рыбных консервов. Однако лучше отдавать предпочтение, тем консервам, которые имеют в своем составе томат. Почему? Рыбные консервы с томатом имеют более яркий и насыщенный вкус и не требуют добавления пассеровки или зажарки, что значительно сокращает время стояния у плиты. Суп из рыбных консервов с томатом – один из самых легких и быстрых в приготовлении. Читайте еще: Гречневый суп рецепты приготовления.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы с томатом – 1 банка
  • Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
  • Овсянка – 1 столовая ложка
  • Лук репчатый – 1шт. (небольшого размера)
  • Зелень (петрушка и укроп) – по 3-4 веточки
  • Соль – по вкусу
  • Вода

Пошаговый рецепт:

  1. Поставить кипятиться полный чайник воды.
  2. Пока вода доводиться до кипения, подготовить картофель – очистить и порезать небольшими кусочками.
  3. Поставить варить картофель и овсянку. Подготовленные кусочки картофеля положить в 3-литровую кастрюлю и залить кипящей водой на 5-7 см ниже края кастрюли. Довести до кипения, засыпать овсянку, перемешать, снова довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут.
  4. Пока варится картофель и овсянка подготовить консервы и овощи. Банку с рыбными консервами открыть. Лук нарезать тонкими полукольцами. Зелень мелко накрошить.
  5. Проверить готовность картофеля, попытавшись раздавить один из кусочков тыльной стороной ложкой о боковую стенку кастрюли. Если кусочек легко раскрашивается, можно продолжать.
  6. Выложить в кастрюлю с супом содержимое банки с рыбными консервами. Перемешать, попробовать, при необходимости досолить. Накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня.
  7. Рыбный суп из консервов готов! В глубокую тарелку положить немного зелени и лука, нарезанного полукольцами. Залить раскаленным супом, перемешать и дать немного остыть перед употреблением.

Приятного аппетита!

Суп из рыбных консервов, рецепт, как приготовить

Не знаю, готовят ли где-то еще кроме нашей страны суп из рыбных консервов? Почему-то сомнительно… А напрасно. Это очень простые, вкусные, домашние супы. Если каждый раз брать разные консервы, то и вкус можно получить такой разный при практически одинаковой технологии приготовления, что они не успевают приедаться и надоесть. Единственное, что хочется сказать – покупайте только качественную консервированную рыбу, иначе плохой продукт испортит вам весь обед. Смотрим рецепт пошагово и с фото?

Суп из консервов сайры: рецепт

Сайровый суп имеет довольно насыщенный вкус. Поэтому он пользуется бОльшей популярностью, чем другие. Хотя по этому рецепту можно готовить не только с сайрой, но и с сардиной, и со скумбрией. А рис можно заменить на другую крупу: пшено или перловку.

Ингредиенты на кастрюлю 3,5л.:

  • сайра — 1 банка;
  • рис – 80гр;
  • картофель – 3-4шт;
  • лук – 1шт;
  • соль – по вкусу.

Как из консервов приготовить рыбный суп

 

  1. Начнем с картошки. Чистим, моем и нарезаем как привыкли это делать для супа: соломкой, кубиками.
  2. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. У меня кастрюля емкостью 3,5 литра, я наливаю примерно 3 литра.
  3. Ставим на плиту вариться. Как только картошка закипит, снимаем образовавшуюся крахмальную пенку и кладем рис. Нагрев при этом убавляем до небольшого, чтобы суп кипел совсем слегка.
  4. Тем временем нарезаем лук. Нам будет достаточно одной небольшой луковки или половины крупной. Нарезаем мелкими кубиками.
  5. Вскрываем консервную банку. Кстати, для наших целей одинаково подходит как в масле, таки и натуральная сайра (или другая рыба). Перекладываем в тарелку и разминаем вилкой. По желанию можно оставить крупные куски, а можно размять до мелких.
  6. Когда картофель и рис станут почти готовыми, кладем лук и рыбу. И только теперь пробуем на соль (консервы уже соленые) и добавляем столько сколько нам нужно по вкусу. Варим до готовности риса и картошки.

 

По желанию сайровый суп можно подавать с майонезом.

Рыбный суп из консервов горбуши — рецепт с фото

С консервированной горбушей мы будем готовить немного по-другому, так как горбуша или лосось, кета и т.д. более нейтральные и суп может показаться пресноватым. Зато его можно с уверенностью назвать диетическим.

Что нам надо:

  • горбуша – 1 банка;
  • картофель – 3шт;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1шт;
  • помидор – 1шт;
  • рис – 80гр;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • томатная паста – 1ч.л.
  • соль – по вкусу.

Как варить рыбный суп из консервированной горбуши

  1. Как и в предыдущем рецепт сначала кладем в кастрюлю нарезанный картофель.
  2. Наливаем воду и ждем закипания воды. Потом снимаем пену и насыпаем рис.
  3. Пока они варятся чистим и натираем на мелкой терке морковь (у меня на фото внизу замороженная). Лук и помидоры нарезаем кубиками.
  4. В сковороду наливаем масло, немного нагреваем и выкладываем овощи. Обжариваем до мягкости. Кладем томатную пасту, перемешиваем и жарим еще пару минут.
  5. Горбушу из банки перекладываем в тарелку, разминаем вилкой.
  6. Незадолго до готовности картошки с рисом кладем в кастрюлю обжаренные овощи и рыбу. Пробуем его соленость, досаливаем и уже варим суп до его готовности.

Суп из кильки в томатном соусе

Даже из таких консервов получается хороший рыбный суп. Томат в соусе придает ему пикантности.

Список продуктов:

  • калька в томате – 1 банка;
  • картошка – 3шт;
  • рис – 80гр;
  • лук, морковь – по 1шт;
  • подсолнечное масло – 2ст.л.;
  • соль.

Рыбный суп из кильки в томате – рецепт

  1. Картошку чистим, нарезаем некрупно. Ставим вариться.
  2. После закипания и удаления пены засыпаем рис.
  3. Консервы открываем, но в этот раз рыбу лучше не разминать. Она и так не крупная. Томатный соус не сливаем.
  4. Мелко нашинкованные лук с морковью (нам понадобятся не крупные) обжариваем на подсолнечном масле в сковороде.
  5. Кладем кильку в сковороду, перемешиваем аккуратно и тушим в течение 5 минут.
  6. Когда картофель почти сварится перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, солим, готовим еще 5 минут и отключаем.

Вот и все рецепты рыбных супов из консервированной рыбы. Попробуйте какой-то один или все и выберите понравившийся.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Консервы для рыбного супа — какие вкуснее и лучше?

Рыбные первые блюда можно готовить и на свежих тушках, и на консервах. Во втором случае обед получится гораздо быстрее. Но как правильно подобрать консервы для рыбного супа? И какие лучше подойдут для разных видов? Обо всем по порядку!

Виды рыбных консервов

Изготовление консервов представляет собой процесс стерилизации подготовленной рыбы для того, чтобы ее можно было хранить на протяжении нескольких месяцев. По типу сырья, которое для этого берется, выделяют:

  • консервы из рыбы;
  • консервы из водорослей;
  • консервы из морепродуктов.

В зависимости от способа и вида заливки также различают натуральные, масляные и томатные консервы. Все они вполне подходят для приготовления супа. Хотя есть кулинарные особенности, в которых лучше разобраться подробнее.

Супы из натуральных консервов

Для приготовления натуральных консервов используется только рыба, соль и пряности. Сама подготовка представляет собой зачистку и промывку тушек, а также ее закладку в банки и последующую стерилизацию, во время которой образуется сок. Именно в нем и хранится рыба. Натуральные консервы готовят из горбуши, кеты, лосося, тунца, сайры, палтуса, осетра, белуги и других.

Поскольку для этого вида заготовок используют только соль и 1-2 пряности, рекомендуется добавлять рыбу в прозрачные несложные первые блюда. Дополнительными ингредиентами тут могут выступить рис, отварные яйца, зелень, кускус, морковь, картофель или батат. Главное, «не забить» вкус самой рыбы, ведь для натуральных консервов обычно берут дорогостоящие виды.

Супы из масляных консервов

Этот вид заготовок производится из прожаренной, копченой или подсушенной в духовых шкафах рыбы. Независимо от типа подготовки, тушки закладывают в банки, дополняют пряностями, заливают маслом и после закатки стерилизуют. Существует очень много видов подобных консервов, среди которых особенно популярна сайра, сардина, треска, камбала, окунь и другие.

Рыбу в масле лучше использовать для супов, которые готовятся на воде с самыми разными ингредиентами. Жира, содержащегося в банке, будет достаточно, чтобы суп получился наваристым и вкусным. Из овощей лучше всего подойдет лук, морковь, картофель, стебли сельдерея, а вот из круп рекомендуется выбирать рис, гречку, пшенку. Также в рецепт супа из консервов на масле превосходно «впишутся» тонкие макаронные изделия.

Супы из томатных консервов

Самые распространенные рыбные консервы готовят из обжаренных кусочков, которые укладывают в банки и заливают пряным томатным соусом. Именно он придает рыбе характерный привкус и аромат. А благодаря кислоте, которая содержится в заправке, эти консервы стерилизуются быстрее и проще. Для создания томатных консервов берут почти все виды рыб: бычки, кильку, судак, камбалу, треску, сома и другие.

Мнение эксперта

Борисов Денис

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос эксперту

При создании супа на основе томатных рыбных консервов рекомендуется использовать картошку, чеснок, перловку, сладкий перец, рис, лук и морковь. А еще из такой заготовки допустимо готовить рыбную солянку или щи.

Сравнение рыбных консервов

Качество заготовок зависит и от вида используемой рыбы, и от производителя, который ее готовит. Но по вкусу и структуре она разная. Рыба семейства лососевых или белужьих содержит меньше костей. Мясо у них сочное, нежное и структурное. В тунце костей тоже мало, но мякоть этой рыбы однородная и немного сухая. Поэтому всю эту рыбу часто используют для прозрачных изысканных супов.

В мелкой рыбешке, вроде кильки, шпрот или бычков много мелких костей. Хотя они очень мягкие, в супе все равно будут ощущаться. Поэтому их и добавляют в сборные густые супы. А самые популярные консервы — сайра, сардина и скумбрия. В этой рыбе только хребетная кость, которую легко удалить перед добавлением в первое. Также эти виды отличаются приятным вкусом и легким пряным ароматом, а значит прекрасно подойдут для любых супов с разными овощами, крупами и макаронными изделиями.

Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

Рейтинг автора

Автор статьи

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Написано статей

Рыбные консервы

Суп с незаслуженно забытыми рыбными консервами. Представленный рецепт прост, а полезные блюда восстановят справедливость и быстро приготовят ужин.

Вместо риса можно заранее ввести перловую вареную. На тарелке аппетитнее смотрятся крупные морковные палочки. Аромат рыбы хорошо подчеркнет корень петрушки или сельдерея: его кладут в цельный бульон.

После закладки рыбу не следует активно перемешивать блюдо, чтобы не размять его нежные кусочки.Серебристая бочка нарезанной сардины или сайры — главное украшение ароматного наваристого супа.

Необходимые ингредиенты :

  • 3 шт. картофель;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. л. риса;
  • 1 банка рыбных консервов в масле;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • 1 лавровый лист;
  • смесь перцев по вкусу;
  • 1-1,5 л воды;
  • петрушка.

Кулинария

1.Вымойте крупный картофель. Картофель возьмите плотно, не мнется. Снимите. Нарезать небольшими кубиками или нарезать на ваше усмотрение. Поместите в подходящую кастрюлю.

2. Тщательно промойте рис, пока не исчезнет мутная вода. Рис можно использовать любого сорта. Посыпать картофелем. Налейте нужное количество воды. Отправить в огонь. Довести до кипения.

3. А пока подготовьте овощи. Морковь промыть, очистить от кожуры. Нарезать мелкими кусочками или натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать небольшими дольками.

4. Когда суп закипит, добавить морковь и лук. Перемешать и варить на медленном огне до готовности картофеля и риса.

5. Залить жидкостью рыбные консервы. Переполох. Добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист, смесь перцев. Можно использовать любимые специи. Довести до кипения. Варить 5-7 минут на слабом огне.

6. В конце приготовления добавить нарезанную петрушку или любую острую зелень. Довести до кипения и выключить. Суп с рыбными консервами готов. Разлейте по глубоким тарелкам и позовите всех к столу.Подавать свежий хлеб, ароматную зелень и наслаждаться блюдом.

Бок Чой Суп с тофу из рыбных голов

Суп из рыбных голов не всегда был моим любимым блюдом. Когда я был моложе, я даже думал, что это мерзко, делая замечания вроде «Фуу! Рыбьи головы выглядят так противно ». Конечно, голова рыбы была не самым эстетичным зрелищем, когда дело касалось еды, живой или приготовленной. И хотя для меня лучшая часть всей рыбы — это щеки, этого было недостаточно, чтобы убедить меня в том, что суп из рыбных голов будет моим любимым блюдом.Нечаянно, попробовав сам в ресторане суп из рыбных голов (конечно, не зная, что он сделан из рыбьей головы), я влюбился в суп из рыбных голов.

Выросший в Соединенных Штатах, домашний суп, приготовленный из рыбьей головы (или любой части рыбы в этом отношении), был необычным. В основном это связано с тем, что свежей живой рыбы было не так много, даже в портовом городе Сан-Франциско лет двадцать пять назад, где я вырос. Самой распространенной живой рыбой, которую можно было найти в китайском квартале, был сом.Было бы еще несколько видов живой или свежеубитой рыбы, но в основном это были пресноводные рыбы с сильным рыбным вкусом, которые нам не нравились. Однако с годами разнообразие живой и пресной рыбы (как морской, так и пресной) постепенно увеличивалось. И хотя разнообразие и свежесть рыбы, доступной сегодня в штатах, все еще отстают от той, что вы можете найти в Азии, выбор определенно стал лучше. Я также начал экспериментировать с приготовлением супа из рыбных голов дома.

Одна из первых вещей, которую я узнал от своего отца, который был скромным энтузиастом еды, — это техника приготовления рыбного супа молочно-белого цвета.Мне нравилось узнавать об этом трюке от отца, потому что я думал, что это настолько волшебно, что суп станет таким кремовым и молочно-белым, если применить эту технику на практике. Я также узнал, что эту технику использовали профессиональные повара в китайских ресторанах высокого класса. Я почувствовал себя особенным, когда отец научил меня этому особому «секретному» трюку профессионала.

Ингредиенты для супа с тофу из рыбных голов Бок Чой


Рецепт: Суп из тофу из рыбных голов Бок Чой (白菜 魚頭 豆腐 湯)

Автор: Шэрон Ли

Тип рецепта: Суп

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 6

  • ½ фунта бэби бок-чой
  • 1 блок тофу средней твердости
  • ½ моркови
  • ½ фунта постной свинины
  • 1 голова рыбы среднего размера (подойдет чуть меньше 1 фунта)
  • 3 больших ломтика имбиря (толщиной 1/8 дюйма)
  • 6 стаканов воды
  • ⅔ чашки масла для жарки *
  • 1 столовая ложка рисового вина * *
  • ¼ чайной ложки соли
  1. Вымойте бок-чой и нарежьте тофу ломтиками ½ дюйма.
  2. Очистите морковь и нарежьте ломтиками ½ дюйма.
  3. Свинину нарезать тонкими полосками.
  4. Обжарьте рыбную голову со всех сторон на масле на горячем воке до светло-золотистого цвета.
  5. Когда голова рыбы будет готова, вскипятите 6 стаканов воды в высокой суповой кастрюле.
  6. Когда голова рыбы будет готова, переложите рыбу на бумажную салфетку, чтобы смочить масло.
  7. Когда вода закипит, переложите голову рыбы в суповую кастрюлю. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме бок-чой, рисового вина и соли.Варить на среднем огне 10 минут.
  8. Добавьте бок-чой и дайте супу вариться до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и тушите еще 20 минут.
  9. При необходимости добавьте соль и рисовое вино для придания вкуса супу. Обслуживать.

* В качестве масла для жарки вы можете использовать арахисовое, каноловое или виноградное масло. ** Рисовое вино можно заменить несколькими встряхиваниями порошка белого перца. Чтобы приготовить суп без глютена, используйте тофу без глютена.

2.1.7


Вам также могут понравиться:

Консервы, диетологи клянутся

Свежие продукты любят все, но и консервы тоже достойны похвалы. Процесс консервирования, который веками использовался для сохранения продуктов питания, сохраняет продукты питания безопасными и питательными до момента их употребления, что не только сокращает количество пищевых отходов, но также означает, что в вашей кладовой хранится кладовая для быстрого приготовления пищи. Я спросил у ведущих профессионалов страны в области продуктов питания и питания их любимые консервы, но прежде чем вы загляните в их кладовые, вот несколько советов по выбору наиболее питательных консервов.

  • Выберите версии с низким содержанием сахара и натрия. В идеале вы ищете продукты без добавления сахара или соли, но ничего страшного, если в консервированном супе их будет немного.
  • Ищите облицовку банок без БФА . Хотя банки изготавливаются из стали, их футеровка часто изготавливается из вещества, содержащего промышленный химикат BPA. Хотя FDA считает это вещество на данный момент безопасным, другие группы здравоохранения бьют тревогу. Даже частные торговые марки предлагают прокладки для банок без бисфенола А, так что избежать этого потенциально вредного вещества несложно.
  • Держитесь подальше от консервов с искусственными консервантами и ингредиентами. Это несложно сделать, так как консервирование — это способ консервирования продуктов.

1. Консервированная тыква

Хотя консервированная тыква может показаться сезонным продуктом, диетологи обращаются к ней круглый год. «Я запасаю свою кладовую консервированной органической тыквой в течение года, чтобы добавить ее в смузи, лакомства и даже соленые блюда, такие как тыквенный хумус и суп», — говорит Синтия Сасс, RD, диетолог из Нью-Йорка и Лос-Анджелеса.

Sass делает эти консервы одним из своих лучших, потому что они богаты питательными веществами. «Полстакана тыквенного пюре содержит почти 400 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А. Это ключевое питательное вещество и антиоксидант поддерживает иммунитет, здоровье легких, глаз и кожи, а также защищает от когнитивного спада. Клетчатка тыквы поддерживает здоровье пищеварительной системы и работу кишечника, повышает сытость и помогает контролировать уровень сахара в крови и регуляцию инсулина, что делает тыкву отличным топливом перед тренировкой.Тыква также содержит витамин К, укрепляющий кости, витамин С, поддерживающий иммунитет, и калий, помогающий мышцам. Это главный продукт кладовой. она объясняет.

Сара Хаас, RDN, автор и кулинарный диетолог из Чикаго, штат Иллинойс, также любит тыкву. «Помимо очевидного использования для быстрого приготовления хлеба, блинов и другой выпечки, я люблю использовать его в качестве земляной добавки и связующего вещества в гамбургерах на овощной основе. Он также восхитителен, когда готовится на медленном и медленном огне с бульоном и сезонными ароматическими добавками, и заканчивается (крошечным) оттенком сливок в качестве ароматного соуса для цельнозерновой пасты.”

Консервированная тыква — обязательный ингредиент этих восхитительных гамбургеров Chipotle Pumpkin с черной фасолью. Сара Хаас, RDN, LDN

2. Фасоль

Если вы открываете консервную банку, вы можете добавить белок и клетчатку в салаты, макаронные изделия, супы и даже сладости, используя консервированную фасоль. Тамара Дукер Фрейман, диетолог из Нью-Йорка и автор книги «The Blocked Belly Whisperer», говорит, что они ее безоговорочные фавориты. «Консервированные бобы составляют основу трех самых простых, самых быстрых и дешевых семейных обедов в будние дни в моем репертуаре.Консервированные черные бобы, обработанные тмином и орегано, составляют основу мексиканской миски, которую я использую с коричневым рисом или киноа, авокадо и другими начинками; консервированные бобы каннеллини — главный ингредиент быстрого белого перца чили, который я готовлю с фаршем из индейки, луком и чесноком; и я смешиваю консервированный нут с банкой тушеного соуса по-индийски или смесью специй для быстрого приготовления южноазиатского карри, который подается с рисом, йогуртом без добавок и гарниром из кинзы ».

Связанные

Бруклин, штат Нью-Йорк, эксперт по питанию и здоровью, автор книги «Еда в цвете», Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, также занимается консервированными бобами.На кухне есть несколько банок черной фасоли. «Я использую их для всего, от кесадиль на выходных до моего бизона и черного бобового чили. Моя старшая дочь не ест много мяса, но любит черную фасоль, поэтому мне нравится включать ее в флекситаристские блюда для нее. Черная фасоль, как и другие бобовые, является прекрасным источником клетчатки и растительного белка, по 7 граммов на порцию 1/2 чашки. Одна порция также содержит 15 процентов вашей суточной потребности в железе, что делает черную фасоль особенно отличным ингредиентом для женщин и подростков », — отмечает она.

Кери Ганс, диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Небольшая диета» использует консервированные бобы, чтобы приготовить домашнюю еду без особых усилий. «Один из моих любимых консервов — бобовые, особенно черная фасоль и фасоль каннеллини, потому что меня никогда не беспокоит время, необходимое для их приготовления с нуля». Она обжаривает приготовленную пасту с галстуком-бабочкой в ​​оливковом масле с чесноком, шпинатом, фасолью каннеллини и сыром пармезан, чтобы получить богатую клетчаткой и белком еду, которую легко приготовить и очистить!

Консервированный нут, будучи восхитительным дополнением к еде, также является отличной закуской, — говорит Бонни Тауб-Дикс, RDN, автор книги «Прочтите, прежде чем съесть — от ярлыка к столу».«После ополаскивания и слива просто приправьте и обжарьте их. Тауб-Дикс указывает, что, как и другие бобы, они подходят для многих различных пищевых групп. Бобы содержат качественные, медленно сжигаемые углеводы, белок и, подобно овощам, содержат много витаминов и минералов. и антиоксиданты.

Связанные

3. Кокосовое молоко

«С точки зрения питания, кокосовое молоко богато триглицеридами со средней длиной цепи, что придает ему более полезный профиль, чем многие другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров», — объясняет Джеки Ньюджент, RDN, Бруклин. , Нью-йоркский кулинарный диетолог и автор «Поваренной книги при естественном диабете».«Я большой поклонник использования необходимого количества консервированного органического кокосового молока для придания растительной сочности как соленым, так и сладким блюдам. Мне нравится использовать его для создания более сливочного и вкусного гарнира, например липкий кокосовый рис или ароматная кокосовая цветная капуста «кус-кус» или в качестве основы для соуса карри. На случайный десерт я люблю взбивать веганские взбитые сливки, используя твердые охлажденные кокосовые сливки сверху кокосового молока — или просто из банка самого кокосового крема ».

В рецепте кокосовой цветной капусты «Кускус» используется рис с цветной капустой и консервированное кокосовое молоко.Джеки Ньюджент, RDN

4. Рыбные консервы

Джессика Левинсон, RDN, специалист по кулинарному питанию из Нью-Йорка и автор книги «52-Week Meal Planner» всегда держит рыбные консервы в своей кладовой. И не зря. «Изученные преимущества рыбы и морепродуктов, особенно жирной рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, включают снижение риска сердечных заболеваний и улучшение развития и функции мозга», — говорит она.

Сопутствующие товары

Рыбные консервы — это быстрый и простой вариант, особенно для тех, кто избегает готовить сырую рыбу.«Из тунца и лосося можно делать бутерброды или добавлять в большой зеленый салат на обед, добавлять в макароны на ужин или превращать в рыбные котлеты», — говорит она. Хотя консервированный лосось и тунец — очевидный выбор, Левинсон также предлагает попробовать консервированные сардины и анчоусы в салатах или на кростини в качестве легкой закуски.

Этот быстрый и легкий рецепт салата эдамаме с тунцом и винегретом из красного вина можно быстро приготовить накануне вечером для легкого обеда в коричневой сумке. Джессика Левинсон, RD

5. Черные оливки

Черные оливки — это ароматное дополнение к салатам, омлетам и тако, но Джоан Салге Блейк, RDN, автор книги «Nutrition & You» и клинический доцент Бостонского университета предлагает перекусить ими. тоже.Она создает мини-сырную тарелку с стакана оливок, унцией сыра и несколькими орехами. «Комбинация восхитительно богата витамином Е, кальцием и клетчаткой — тремя питательными веществами, которых многим не хватает», — говорит она.

Сопутствующие товары

6. Консервированные помидоры

Эксперт по питанию и создатель Cleverful Living Холли Грейнджер, магистр медицины, штата Ричард, любит консервированные помидоры, нарезанные кубиками. «Добавляю ли я банку чили, использую его в соусе для пасты, делаю шакшуку на сковороде или покрываю мясной рулет, консервированные нарезанные кубиками помидоры — это простой способ повысить питательность моих любимых рецептов вне зависимости от сезона.”

Конечно, консервированные помидоры помогают домашним поварам приготовить множество вкусных блюд, но они также невероятно питательны. По словам Грейнджера, «консервированные помидоры являются отличным источником антиоксидантного ликопина, и они богаты различными питательными веществами, такими как витамин С, клетчатка, железо и калий». Как и в случае со всеми консервированными продуктами, выбирайте варианты «без добавления соли» или «с низким содержанием натрия».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.