Кулинария рецепты с фотографиями 1000 рецептов выпечка: Вкусные домашние рецепты приготовления блюд с фото пошагово | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Кулинария рецепты с фотографиями 1000 рецептов выпечка. Вкусная выпечка в домашних условиях быстро, просто

Добро пожаловать в наш самый любимый раздел с рецептами выпечки! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты домашней выпечки с фото, большинство из которых можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Несомненно, самую важную роль в процессе приготовления вкусной выпечки играет подготовительный этап — создание теста и начинки, именно поэтому мы постарались в каждом рецепте расписать все действия пошагово, от подготовительного этапа до самого процесса запекания блюд, все рецепты содержат качественные фотографии процесаа от начала и до получения конечного продукта. Готовьте с нами и делитесь впечатлениями в комментариях!

Очень вкусные и нежные творожные пончики. Такие пончики станут отличной альтернативой привычным сырникам. Пончики готовятся очень быстро, благодаря этому вы можете побаловать ими свою семью в выходной день. также творожные пончики любят маленькие детки, пончики получаются не очень жирными, поэтому их можно давать деткам на полдник. Ингредиенты творог 200-250 гр […]

Торт на сковороде со сгущенкой получается в меру сладким, очень нежным и мягким. Самый главный его козырь — быстрота в приготовлении — коржи очень быстро пекутся на сковороде, буквально 30 минут и вкусный тортик готов. Для пропитки я обычно использую сметанный крем — просто сметану 20% жирности смешиваю с сахарной […]

Рецепт этого бисквита был изобретен в Америке. Большую популярность он получил благодаря простому набору продуктов и легкому процессу приготовления. Весь процесс от замеса и до выпечки у вас займет не более 40 минут. Также, чтобы сократить время приготовления, можно заранее заготовить сухую смесь и хранить в банке с крышкой, и […]

Не знаю как для вас, а для меня сочники это вкус детства. Мама работала, а я после школы шла к ней на работу и дорабатывала с ней до конца. В фойе маминой поликлиники был выездной буфет и продавалась там всевозможная выпечка, в том числе и сочники или сочни.

Я пробовала […]

Очень нежный яблочный пирог. Тесто получается мягким и тающим во рту. Нижний слой «не деревянный», а очень вкусный, а верхний слой получается хрустящим. Количество яблок в рецепте может быть увеличено до 1 кг, яблоки желательно брать кисло-сладкие или сладкие, а также будет хорошо. если они будут сочными. Готовить такой тертый […]

Очень вкусный шоколадный кекс с очень необычным ингредиентом — кабачком))) Однако, именно благодаря кабачку, кекс получается очень нежным и влажным, чем-то похожим на пирожное браунис. Если вы любите шоколадную выпечку, то я настоятельно рекомендую хоть раз испечь такой кекс, тем более что готовить его очень просто. И пусть вас не […]

Пирог по такому рецепту чем-то напоминает рецепт пирога со сливой. Для меня это очень удобный и быстрый рецепт, когда можно все замесить в одной чаше))) Пирог со свежимим персиками получается очень нежным и ароматным. Так как персики очень хорошо сочетаются с мятой, то можно в тесто добавить пару веточек или […]

Очень ароматный и сытный пирог с лисичками. Такой пирог может вполне заменить ужин или обед. Готовить его очень просто и быстро.В этот раз при приготовлении пирога я использовала свое любимое сметанно-сливочное тесто, но иногда я готовлю пирог с классическим песочным тестом. Думаю можно также попробовать такой пирог на слоеном тесте. […]

Что может быть вкуснее пирога со свежими и ароматными ягодами? Пирог с ягодами это, пожалуй, самый яркий признак лета. Открытые песочные пироги с ягодами очень просты в приготовлении, а по вкусу они просто бесподобны. Я предлагаю немного украсить ягодный пирог и смешать черную смородину со взбитыми белками. И простой песочный […]

Кекс хоть и домашний, но он нисколько не уступает изысканным ресторанным десертам. Этот рецепт кекса мой самый любимый. А еще радует то, что вкус этого кекса можно многократно изменять, добавляя в него различные сухофрукты, цукаты или орешки (не более 100 гр). Также можно обогащать вкус при помощи ликеров или сухофруктов […]

Очень вкусная галета (пирог) с большим количеством фруктов и хрустящим тестом. В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды. Если будете использовать водянистую ягоду, то ее лучше смешать с крахмалом или даже немного проварить. Эта галета хороша тем, что ее приготовление не займет у вас много времени, а продукты […]

Без ложной скромности заявляю, что это идеальное постное тесто, при чем оно идеальное и в наборе продуктов (они всегда есть дома), и в процессе замешивания, и в процессе работы с ним, и самое главное в готовой выпечке. С этим тесто можно печь различные фруктовые пироги, пироги с творогом или сыром, […]

Крамбл — классический английский десерт. Крамбл в переводе с английского — крошка. Именно крошка делает простой рецепт очень изящным. У меня в основе яблоки, но по сути вы можете использовать любые ягоды и фрукты, единственное к сочным (водянистым) ягодам я бы порекомендовала добавлять немного крахмала, чтобы их сочность не размягчала […]

Каждый год я жду начала сезона кабачков, чтобы приготовить этот замечательный пирог. И затем на протяжении всего сезона такой пирог из кабачков — частый гость на нашем столе. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Идеально сюда подходит именно сыр пармезан, но возможно его можно заменить на […]

Этот рецепт пирога со сливами, пожалуй, самый мой любимый и не зря))) Рецепт этого сливового пирога настолько популярен, что его ежегодно, по просьбе читательниц, печатали в газете New York Times. В чем его секрет, я так и не разобралась, но готовить пирог — сплошное удовольствие. Простые продукты, а результат просто […]

Самый вкусный пирог с абрикосами! Сочетание нежного теста и сочных абрикос. Как говорит мой муж, пирог сам в рот залетает и просто невозможно остановиться. Тесто этого пирога подойдет также для пирога с персиками и сливой. Пусть вас не пугает наличие абрикосового джема, ведь его можно приготовить пока печется пирог. Просто […]

Ингредиенты: мука, масло, яйцо, соль, малина, сметана, сахар, ванилин

Я обожаю песочные пироги. Потому что они очень вкусные и их несложно приготовить. Сегодня я расскажу вам как приготовить один из моих любимых пирогов из песочного теста с малиновой начинкой.

Ингредиенты:

— 225 грамм муки пшеничной;
— 150 грамм сливочного масла;
— 5 яиц;
— соль;
— 150 грамм малины;
— 305 грамм сметаны;
— 150 грамм сахара;
— ванильный экстракт.

06.03.2019

Кулич по Дюкану

Ингредиенты: творог, овсяные отруби, крахмал, куркума, кунжут, яйцо, разрыхлитель, сухое молоко

Если вы сидите на диете Дюкана, предлагаю вам приготовить на Пасху вкусный и простой в приготовлении кулич на Пасху. Рецепт приготовления достаточно простой.

Ингредиенты:

— 200 грамм творога;
— 35 грамм овсяных отрубей;
— 30грамм крахмала кукурузного;
— 5 грамм молотой куркумы;
— 10 грамм кунжута черного;
— 1 яйцо;
— 5 грамм разрыхлителя теста;
— заменитель сахара;
— сухое молоко.

21.02.2019

Диетический кулич на Пасху

Ингредиенты: творог, мед, яйцо, крахмал, отруб, пекарский порошок, изюм, орех, цукат

Ингредиенты:

210 грамм творога 2%;
— 3 ст.л. мёда;
— 2 яйца;
— 2 ст.л. крахмала картофельного;
— 4 ст.л. отрубей;
— 1 ч.л. пекарского порошка;
— изюм;
— лесные орехи;
— цукаты.

05.01.2019

Вафельные трубочки «Заварные» в электровафельнице

Ингредиенты: яйцо, сахар, масло сливочное, ванилин, соль, масло растительное, мука

Вафельные трубочки — лакомство родом из детства! Наверняка у вас осталась дома старенькая мамина электровафельница. Так почему бы не побаловать себя и семью такими трубочками, приготовленными самостоятельно? С нашим рецептом это очень просто сделать!

Ингредиенты:
— 5 шт куриных яиц;
— 150-200 гр сахара;
— 200 гр сливочного масла или маргарина;
— 1 щепотка соли;
— 1,3 стакана муки;
— растительное масло для смазывания электровафельницы (при необходимости).

05.01.2019

Бублики с маком

Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, маргарин, сахар, соль, мак

Порадовать домашних отличной выпечкой довольно просто: испеките для них бублики с маком, по рецепту ГОСТа СССР. Можете не сомневаться в прекрасном результате!

Ингредиенты:
Для опары:
— 100 гр пшеничной муки;
— 150 мл очищенной воды;
— 7-8 гр прессованных дрожжей (0,5 ч.л. гранулированных).

Для теста:
— 350 гр муки пшеничной;

— 135 мл воды;
— 40 гр маргарина сливочного;
— 60 гр сахара;
— 7-8 гр соли.

Для верха:
— 3-4 ст.л. кондитерского мака.

30.11.2018

Торт «Трухлявый пень» с вареньем

Ингредиенты: масло, какао, сахар, молоко, безе, сметана, ванилин, сухарь, мука, варенье, яйцо, кефир, сода, соль

Этот вкусный и красивый торт я готовлю почти на каждый праздник. Конечно же придется попотеть на кухне, но оно того стоит. Приготовить данный торт сможет абсолютно каждая хозяйка.

Ингредиенты:

— 300 грамм муки,
— 1 чашка + 2 ст.л. сахара,
— чашка варенья без косточек,
— 2 яйца,
— чашка кефира или кислого молока,
— полторы ч.л. соды,
— щепотка соли,
— 500 мл. сметаны,
— 2 ст.л. сахарной пудры,
— на кончике ножа ванилина,
— 2 ст.л. панировочных сухарей,
— 50 грамм сливочного масла,
— 2 ст.л. какао-порошка,
— 50 мл. молока,
— 3 безе.

26.08.2018

Ачма из лаваша с сыром и творогом

Ингредиенты: лаваш, яйцо, кефир, творог, сыр, чеснок, соль, перец, зелень, масло

Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 лаваша,
— 2 яйца,
— 100 мл. кефира,
— 300 грамм творога,
— 250 грамм адыгейского сыра,
— сухой чеснок,
— соль,
— перец,
— зелень,
— 1 ст.л. масла растительного.

05.08.2018

Шарлотка с дыней

Ингредиенты: мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль

В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку — шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки,
— 3 яйца,
— 1 ст.л. крахмала,
— 100 грамм сахара,
— 150 грамм дыни,
— щепотка соли.

05.08.2018

Пирог с брусникой

Ингредиенты: брусника, крахмал, соль, мука, масло, разрыхлитель, сахар, яйцо

Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.

Ингредиенты:

— 300 грамм брусники,
— 1-2 ст.л. крахмала,
— щепотка соли,
— 2 стакана муки,
— 75 грамм масла сливочного,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— 150 грамм сахара,
— 1 яйцо.

05.08.2018

Пирожки с черникой в духовке

Ингредиенты: черника, сахар, крахмал, дрожжи, сахар, крахмал, яйцо, сметана, масло, мука, соль

Очень быстро вы приготовите пирожки с черникой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Такая выпечка понравится абсолютно всем, отлично подходит к чашечке чая.

Ингредиенты:

Ванильный сахар – 15 грамм,
— дрожжи – 40 грамм,
— сахар – 0,5 стакана,
— крахмал – 1 столовая ложка,
— яйца – 1 штука + 1 желток,
— сметана – 2 столовые ложки,
— масло сливочное – 50 грамм,
— мука – 2 -2,5 стакана,
— соль – шепотка,
— черника – 1 стакан,
— сахар – 1,5 столовые ложки,
— крахмал – 1,5 столовые ложки.

23.07.2018

Татарский пирог с мясом и картошкой

Ингредиенты: сметана, соль, мука, сахар, масло, яйцо, вода, лук, специя, бульон мясной, мясо, картофель

Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 120 мл. сметаны;
— пару щепоток соли;
— 500 грамм муки;
— щепотка сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 100 мл. воды;
— 2 луковицы;
— специи;
— 300 мл. мясного бульона;
— 350 грамм мяса;
— 1 кг. картофеля.

16.07.2018

Пирог со сливой

Ингредиенты: слива, масло, мука, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, соль, мороженое, мята

Сегодня я расскажу вам как приготовить в духовке очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливой.

Ингредиенты:

— 600-700 грамм сливы,
— 100 грамм масла сливочного,
— 30 грамм масла растительного,
— 250 грамм муки,
— 2 яйца,
— стакан сахара,
— 1 ст.л. корицы,
— полторы ч.л. разрыхлителя,
— щепотка соли,
— 30 грамм сливочного мороженого,
— 2-3 листка мяты,
— немного сахарной пудры.

30.06.2018

Пирог из ревеня

Ингредиенты: мука, манка, сахар, яйцо, кефир, масло, ревень, соль, сода, пекарский порошок

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот пирог с ревенем. Выпечка получается пышной и очень вкусной.

Ингредиенты:

— 150 грамм муки;
— 120 грамм манки;
— 200 грамм сахара;
— 3 яйца;
— 200 мл. кефира или простокваши;
— 60 грамм масла сливочного;
— 300 грамм ревеня;
— соль;
— сода;
— пекарский порошок.

28.06.2018

Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис

Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, ванилин, корица, сода, яблоко

Я себе недавно купила мультиварку Поларис и она стала моей незаменимой помощницей на кухне. Вкуснее всего получается в ней эта шарлотка с яблоками.

Ингредиенты:

— 3-4 яйца,
— стакан сахара,
— стакан муки,
— 1 грамм ванилина,
— пол ч.л. корицы,
— 1 ч.л. соды,
— 1-2 яблока.

28.06.2018

Пирог с малиной из песочного теста

Ингредиенты: масло, яйцо, сахар, мука, соль, разрыхлитель, малина

Предлагаю вам из песочного теста приготовить очень вкусный пирог с малиной. Приготовить эту вкусную выпечку совсем несложно, получается безумно вкусно.

Ингредиенты:

— 250 грамм сливочного масла,
— 1 яйцо,
— 180 грамм сахара,
— 450 грамм муки,
— щепотка соли,
— пол ч.л. разрыхлителя для теста,
— 300 грамм малины.

26.06.2018

Булочки по 9 копеек

Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, ванилин, масло, изюм, вода

В Советском Союзе были очень вкусные булочки, которые стоили всего 9 копеек. Как их приготовить я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 500 грамм муки,
— 100 мл. молока,
— 15 грамм сухих дрожжей,
— 125 грамм сахара,
— треть ч.л. соли,
— 2 яйца,
— пакетик ванильного сахара,
— 90 грамм сливочного масла,
— 1 ст.л. изюма,
— 75 мл. воды.

Я так люблю печь, что рецептов выпечки на моем сайте больше всего. Я постаралась собрать самые лучшие рецепты выпечки с фото, простые и вкусные. Это разнообразные пироги, кексы, маффины, булочки, печенье, плюшки и бисквиты. Я представляю себе, какая это радость: испечь что-то по хорошему рецепту, попробовать и… Ну и вы знаете, что обычно бывает дальше. Рецепты вполне подойдут для начинающих кулинаров, кто только делает первые шаги в домашней выпечке. Но если вы собираетесь что-то испечь впервые, то советую выбирать рецепты кексов или мелкого печенья, подойдут и рецепты из готового слоеного теста. Следующий шаг — пироги из рубленого теста, булочки из дрожжевого теста. Затем можно перейти к приготовлению плюшек. И так охнуть не успеете и перейдете к тортикам, бисквитам и чизкейкам. Хочу пожелать вам удачи в освоение такого увлекательного занятия, как домашняя выпечка.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста

Главное правило превосходного яблочного пирога: чем нежней и пышней тесто, тем вкуснее пирог. Поэтому тесто мы замесим на молоке и желтках, мягче просто не бывает! А чтобы пирог получился нарядным, научимся делать простенькую крышечку-решетку. Этот навык вам пригодится для любых других сладких пирогов.

Пирог с картошкой и луком в духовке

Пирог с картошкой – самый бюджетный из пирогов – можно превратить в шедевр кулинарного искусства, если воспользоваться этим рецептом. Важно – картофель в начинку кладут сырым и поэтому нарезать его нужно как можно тоньше. Тесто для пирога можно выбирать разное, но с дрожжевым на молоке картофельный пирог получается самым вкусным.

Булочки с вареной сгущенкой

Ищете интересные идеи для дрожжевой выпечки? Попробуйте эти замечательные булочки. Необычный рецепт теста – на смеси молока и кефира, интересный способ формовки. Такие булочки можно приготовить с любой плотной начинкой, которая не растекается, не рассыпается и хорошо распределяется по поверхности теста.

Жареные пирожки с капустой

Удачный рецепт жареных пирожков с капустой, который обязательно нужно попробовать тем, кто любит выпечку такого рода и ищет рецепт, на котором решит остановиться. Мягкое, пышное дрожжевое тесто на кефире и особым образом приготовленная капустная начинка с ярким вкусом и насыщенным ароматом.

Булочки с вареньем

Идеальный рецепт булочек с вареньем. Пышное тесто, густая начинка, которая не вытечет и не засохнет. Как сделать такую из любого варенья, вы узнаете, открыв рецепт.

Ржаные лепешки

Если вы увидели в магазине пакетик ржаной муки и задумались, а что из нее можно такого простого испечь, то вот вам надежный рецепт вкусных-превкусных лепешек на кефире. Очень простое тесто, без дрожжей, без добавки пшеничной муки.

Слойки с вареньем

Простейшая выпечка из готового слоеного теста и домашнего варенья. Как испечь слойки с вареньем, чтобы начинка не вытекла, а слойки получились пышными и хрустящими – ответ на этот вопрос в простом пошаговом рецепте.

Лепешки на кефире

Простенькая и чрезвычайно вкусная домашняя выпечка. Для этих лепешек не нужна духовка – пекутся они на обычной сковородке. Тесто воздушное, нежное, не липнет и свободно раскатывается. Начинка любая на ваш вкус.

Пышные пончики на сгущенке

Вкуснейшие пончики из бездрожжевого теста. Простой рецепт. Тесто не жидкое, поэтому пончикам можно придать любую форму, какую пожелаете. При жарке пончики становятся воздушными, а корочка получается исключительно хрустящей.

Вкусные булочки с маком

Простой и понятный рецепт восхитительно вкусных, воздушных булочек с маком. Рецепт настолько удобный и легкий, что печь эти булочки вы сможете не только по большим праздникам, а когда ваша душа пожелает. Важно, что маковая начинка готовится без возни – вам не понадобится ни мясорубка, ни марля для просушки вареного мака. Вы удивитесь, насколько все на самом деле просто.

Конвертики с яблоками из творожного теста

Симпатичные и несложные в приготовлении конвертики из творожного теста со свежим яблоком и ароматными пряностями. Остроумный и совсем простой способ формовки, а результат, как из хорошей пекарни.

Лимонное печенье

Рецепт для тех, кто увлекается выпечкой, перепробовал уже много разного печенья и ищет новые, интересные вкусы.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Пошаговый мастер-класс для тех, кто хочет научиться печь превосходную шарлотку с яблоками. Подробная инструкция и разбор возможных ошибок.

Пирог с абрикосами

Простейший пирог с абрикосами, мягкое сладкое тесто, сочные кисловатые фрукты. Можно использовать рецепт для выпечки любых фруктовых или ягодных пирогов.

Пирог с клубникой

Вкусный мягкий пирожок, который можно печь с любыми сочными ягодами. Он отлично пропекается даже под толстым слоем клубники.

Песочные кольца с орехами

Если вы с ностальгией вспоминаете ассортимент школьного буфета, а покупная выпечка на вкус совсем «не та», попробуйте испечь дома эти замечательные песочные кольца. Рецепт очень простой, выглядят кольца очень эффектно за счет ореховой обсыпки.

Королевская ватрушка

Один из самых популярных творожных пирогов. Он прост в приготовлении и если вы еще не внесли его в коллекцию своих любимых рецептов, то пришла пора восполнить этот пробел.

Слойки с яблоками

Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже первоклассник. Яблоки режутся или кубиками или просто пополам, посыпаются сахаром, выкладываются на квадратик готового слоеного теста, сверху закрываются вторым квадратиком, защипываются и в духовку.

Французский торт «Фрезье»

Достаточно простой в приготовлении и весьма эффектный на вид торт по аутентичному французскому рецепту. Бисквитная основа, заварной крем и в обязательном порядке свежая клубника, из которой выкладывается характерный для этого торта узор по бокам.

Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе

Один из самых простых рецептов капустного пирога а замечательно мягким тестом. Ничего месить и раскатывать не придется – тесто заливается в форму, выкладывается начинка, сверху опять тесто – и в духовку.

Самый легкий пирог из ревеня

Замечательный образец простой и вкусной летней выпечки – пирог из ревеня. Бисквитное тесто и много-много сочной начинки.

Пицца с колбасой помидорами и сыром

Очень вкусная пицца с самой популярной начинкой и очень удачным тестом, из которого получается раскатать тонюсенькую лепешечку, которая после выпечки будет приятно похрустывать и подчеркивать вкус начинки.

Печенье на молоке

Мегабюджетный рецепт печенья, доставшийся автору от бабушки. Из небольшого количества продуктов получается целая гора нежного и вкусного печенья.

Шанежки с картошкой

Простой вариант несладкой дрожжевой выпечки. Шанежки не требуют лепки. Просто раскатал лепешки – выложил сверху начинку и в духовку.

Классический торт «Наполеон» из советских времен

Если вам попадались рецепты тортов из советских времен, то вы, наверно, обратили внимание, что большинство из них включают в себя самые простые и дешевые продукты, доступные каждому в эпоху дефицита и низких зарплат. Никаких кулинарных ухищрений от домашних кондитеров тоже не требовалось, нужно было лишь время и немного терпения…

Бисквитный рулет со сметанным кремом и клубникой

Простой и вкусный бисквитный рулет со сметанным кремом и кусочками свежей клубники, которую можно сочетать с черникой, малиной, персиками без кожицы и любыми другими ягодами и фруктами по вашему вкусу.

Кыстыбый с картошкой по-татарски

Чтобы приготовить эти невероятно вкусные и абсолютно простые в приготовлении татарские лепешки не нужна даже духовка – они пекутся на обычной сковородке. Рецепт бюджетный. Из малого количества продуктов получается целая гора кыстыбай.

Универсальное творожное тесто

Удачный рецепт бездрожжевого теста на скорую руку. Подойдет и для печеных, и для жареных пирожков. Выпечка получается замечательно мягкой, воздушной.

Творожные булочки за 5 минут

Самый быстрый рецепт домашней выпечки – творожные булочки. Тесто замешивается без дрожжей, всего за пять минут. Булочки получаются пышными, круглыми, румяными.

Торт «Прага»

Классический рецепт знакомого с детства торта – такой, каким на самом деле должен быть настоящий торт «Прага». Продукты простые, кулинарные процессы доступные любому уже хорошо освоившемуся на кухне человеку, а вот времени торт потребует.

Рецепт курабье

Все знают курабье – это такое нежное, рассыпчатое и буквально тающее во рту песочное печенье в виде цветочков с фруктовой сердцевинкой. Кажется, что приготовление настолько сложное, что в домашних условиях воспроизвести это печенье нереально. А вот ничего подобного! Дойдите до ближайшего магазина и купить набор дешевеньких насадок для кондитеров. Даже шприц не нужен. Натянете на насадку плотный целлофановый пакет, обрежете по контуру – и получится отличное приспособление для отсадки печенья.

Постное овсяное печенье с медом

Образец простой и вкусной постной выпечки без дрожжей. В составе – обычные овсяные хлопья. Мед и пряности придают печенью яркий пряничный вкус.

Идеальный пирог с яблоками

Простой и вкусный пирог с яблоками. Тесто замешивается за пять минут. Оно бездрожжевое, поэтому пирог сразу можно ставить в духовку. Рецепт подойдет для новичков. Пирог получается мягким, сочным с аппетитной похрустывающей корочкой. Объедение!

Кунжутное печенье

Исключительно вкусное и очень простое печенье. В основе рецепта – классическое песочное тесто, которое, благодаря добавлению кунжута, приобретает экстраординарно похрустывающую структуру.

Кокосовый пирог со сливками

Удачный рецепт очень простой, дешевой выпечки. Пирог тает во рту, имеет фантастический кокосовый аромат. Обязательно попробуйте.

Творожные завитушки

Этот рецепт выпечки пользуется сейчас огромной популярностью. Занимает первое место среди кулинарных хитов. Многие отзываются о творожных завитушках как о самой вкусной выпечке, какую им только доводилось пробовать. И когда вы их испечете, вы поймете, почему вокруг этих несложных в приготовлении завитушек организовался такой ажиотаж.

Каждый знает, что выпечка, приготовленная дома, намного вкуснее магазинных кексов, пирогов и вафель. Но настоящий талант хранительниц домашнего очага раскрывается тогда, когда нужно приготовить шикарный стол при достаточно скромном бюджете. И это умеет не каждая. Но это возможно, достаточно лишь взять на вооружение несколько экономных рецептов и освоить некоторые хитрости.

Что делать, если по рецепту требуется один ингредиент, а его нет в наличии? Заменить его. И мы подскажем, как это сделать без вреда качеству.

Сливочное масло выступает аналогом маргарина.
Коричневый сахар дублируется белым, взятым в таком же количестве.
Патока найдется не в каждом доме. Но это не беда. Жидкий мед, а также сахарный сироп ничем ей не уступают по вкусу.
Аналогом лайма может стать лимон.
Почти ни одна выпечка не обходится без разрыхлителя. Если его нет, то сода в тандеме с лимонной кислотой исправят ситуацию.
Варенье взаимозаменяемо с джемом, консервированными или свежими фруктами, конфитюром, повидлом.

Таких маленьких кулинарных хитростей очень много. Опыт приходит со временем. Вы научитесь импровизировать, и ваша выпечка станет только вкуснее.

Это очень экономный пирог, так как для его приготовления понадобится минимум продуктов.

Разведите дрожжи (2 десертные ложки) и сахар (2–3 ложки) в теплой воде (2 стакана). И оставьте минут на 15. Масса должна заиграть.
Вмешайте растительное масло (полстакана), добавьте щепотку соли, по желанию еще сахара (если пирог сладкий) и столько муки, чтобы получилось не слишком тугое тесто.
Оставьте на час. Затем можете готовить любую выпечку, будь то пироги или же булочки.

Данный рецепт дрожжевого теста – базовый. Начинка может быть любая: варенье, творог, картошка, капуста, мясо, яблоки.

Печенье «Пальчики оближешь»

Это рецепт выпечки тоже относится к разряду суперэкономных.

Яйцо взбейте с сахаром (1 ст.).
Для того чтобы тесто равномерно поднялось, понадобится сода (пол-ложки), а также мягкий маргарин (200 г).
Подмешивайте муку (2–3 стакана). Сразу уберите в морозильник 1/3 теста.
Остальную массу распределите по противню и смажьте вареньем или густым джемом.
Тесто из морозильника сверху натрите на терке.

Через 25 минут проведения в раскаленной духовке (180 градусов) выпечка готова. Осталось только разрезать ее на квадратики-печеньки и подавать к чаю.

Рецепт манника

Пикантность этому маннику добавляет варенье, которое дает готовой выпечке необычный цвет. Черничное сделает его изумрудным, малиновое – красным, смородиновое – сине-фиолетовым.

По стакану сахара, муки и манки перемешайте.
Туда же вбейте яйцо и молоко (1 ст.).
Вмешайте растительное масло (полстакана) и соду (пол-ложки).
Последний штрих: любое варенье (2 большие ложки).

Выпекайте в форме при 180 градусах. Времени уйдет примерно 40 минут.

Вкус у этой выпечки действительно нежный. Подавать ее можно как к праздничному, так и повседневному столу.
В глубокой таре смешиваем:

по полстакана чая и сахара,
яйца (2 шт.),
варенье (3 большие ложки),
растительное масло (2 большие ложки),
соду гашеную (1 десертная ложка).

Можно все это сделать миксером.

Заливаем тесто в специальные формочки для кексов. Но не полностью, а наполовину, так как масса еще поднимется.

Ставим в духовку (200 градусов). 15 минут – и готово.

Этот вид выпечки чрезвычайно популярен. Главное правило – в качестве начинки используйте густое (не жидкое) повидло или варенье. Но кроме них в рогалики можно положить орехи, творог, мармелад, изюм.

Маргарин (200 г) берите комнатной температуры (не растопленный). Разомните его с сахаром (полстакана).
Теперь вмешайте в массу сметану (200 г) и соду (полчайной ложки).
Добавьте муку (2,5 стакана) и вымесите эластичное тесто.
Разделите его на равные комочки (примерно 4–5) и раскатайте каждый из них.
Разрежьте круги на одинаковые треугольнички. Положите начинку и закрутите рогалики, начиная от широкого края.

В духовку лучше нагреть до 200 градусов. И только затем поместить противень с выпечкой на 25 минут.

Остывшую выпечку разнообразьте сахарной пудрой.

Рецепт пирога с творогом

Тесто как таковое месить не надо. Оно будет в виде крошки, но от этого вкус его хуже не станет.

На большую разделочную доску высыпьте муку (3 стакана). Добавьте к ней порубленный ножом маргарин или масло (250 г). Не забудьте предварительно их подержать в морозильнике.
Добавьте сахар (почти полный стакан) и соду (1 маленькая ложка). Должно получиться тесто в виде крошки. Уберите в холодное место.
Для начинки творог (полкилограмма), сахар (0,5–1 ст.), яйца (2 шт.), ванилин перемешайте. Можете также добавить изюм.
Тесто-крошку достаем из холодильника и большую его часть распределяем на противне. Выкладываем начинку и сверху распределяем оставшуюся часть теста.
Ставим в духовку минут на 45–50 при 180 градусах.

Вкусная выпечка – секрет успеха хорошей хозяйки, которая из небольшого количества ингредиентов и простых рецептов сможет создать кулинарные шедевры.

Жюльен с курицей и грибами Отличный рецепт приготовления жюльена с курицей, грибами, луком, сыром и сливками. Сохрани 📌 Ингредиенты: Куриная грудка — 0,5 шт. Грибы (шампиньоны или лесные) — 150 г Репчатый лук (большого размера) — 1 шт. Сыр сулугуни или полутвердых сортов — 250 г Сливки — 0,5 стак. Сливочное масло — 1 ст. л. Мука пшеничная — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. Паприка — 1 щепотка Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Для приготовления жюльена разогреваем духовку до 180 ºC. 2. Половину куриной грудки отвариваем 15 минут в соленой воде, остужаем и нарезаем. 3. Вымытые грибы тщательно высушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. 4. Сулугуни натираем на терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов. 5. Репчатый лук нарезаем полукольцами. 6. Подготовленный лук слегка обжариваем. 7. Выкладываем к луку подготовленные кусочки курицы и грибы. Солим, перчим и жарим смесь 5–8 минут. 8. В небольшую сухую сковороду выкладываем 1 столовую ложку муки и нагреваем. 9. Как только мука станет желтого цвета, добавляем сливочное масло и растапливаем, постоянно помешивая. 10. Сливки слегка взбиваем и вливаем в смесь из муки и сливочного масла. Соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавляем немного молока. Перемешиваем. 11. Выкладываем подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в 3 порционные формы. 12. Добавляем равное количество подготовленного сливочного соуса. 13. Посыпаем натертым сулугуни. 14. Ставим подготовленные формы на противень, посыпаем сыр паприкой и отправляем запекаться на 14–16 минут, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой. 15. Подаем жюльен с курицей и грибами горячим. Приятного аппетита!

Комментариев 1

Классов 11

Торт из картофеля со сметанным кремом Ингредиенты 3 средние картофелины 6 яиц 180 г коричневого сахара 50 г очищенных грецких орехов 50 г изюма цедра 1 лимона 2 ст. л. цукатов из лимонных или апельсиновых корочек 4 ст. л. темного рома 1 ч. л. ванильного сахара щепотка соли сливочное масло для смазывания Для крема и украшения: 1 стакан самой жирной сметаны 5 ст. л. сахарной пудры 1 ч. л. ванильного экстракта 100 г грецких орехов Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 30 мин. Затем воду слейте, дайте картофелю немного остыть и очистите его еще горячим от кожуры. Положите картофель в миску, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12 ч. На это же время замочите в роме изюм. Картофель натрите на мелкой терке. Сотрите с лимона всю цедру мелкой теркой. Отделите желтки от белков. Цукаты и орехи измельчите ножом. Изюм обсушите. Желтки взбейте с сахаром до пышности, добавьте соль, тертую цедру лимона, ванильный сахар, цукаты, картофель, изюм и орехи и тщательно вымесите тесто. Белки взбейте в крутую пену и осторожно введите их в тесто при помощи лопаточки аккуратными, но интенсивными движениями сверху вниз. Выложите тесто в разъемную форму диаметром 22–24 см, смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 1 ч. Готовый торт остудите в форме, 10 мин., затем выложите на блюдо и остудите. Для крема взбейте сметану миксером до пышности, добавьте ваниль и, продолжая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере. Разрежьте корж пополам, промажьте кремом половинки, соберите торт, обмажьте оставшимся кремом, посыпьте орехами, оставьте минимум на 6 ч в холодильнике для пропитки.

Комментариев 1

Классов 10

6 салатов с пекинской капустой 📌 Обязательно сохрани себе эту подборку! ⚡Салат «Быстро и вкусно» Ингредиенты: капуста свежий огурец лучок колбаска (кому какая нравится) майонез специи Приготовление: 1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 3. Колбасу режем соломкой 4. Лук режем полукольцами 5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем! Наш салат готов! ⚡Салат «Цезарь» Ингредиенты: куриная грудка (филе) салат «Пекинский» сыр твердого сорта на ваш вкус сухарики помидоры (1-2 шт). Для соуса: майонез чеснок зелень лимон Приготовление: Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон). Соус: В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную. Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем. ⚡Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат! Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге! Ингредиенты: 1/2 кочана пекинской капусты 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!) 12-15 крабовых палочек 1 баночка консервированных ананасов большой спелый гранат майонез соль Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку! ⚡Салат из пекинской капусты Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо. Ингредиенты: Пекинская капуста 300 г помидор 2 шт колбаса копченая 100 г яйца вареные 2 шт кукуруза 100г укроп майонез соль и перец по вкусу батон 4 кусочка Приготовление: Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками. Приятного аппетита! ⚡Салат из пекинской капусты с курицей Ингредиенты: ✔Пекинская капуста – 300 гр (полкочана) ✔Куриное филе – 1 шт ✔Огурец – 1 шт ✔Яйцо – 4 шт ✔Зеленый лук – 1 пучок ✔Соль, перец, майонез Приготовление: 1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа) 2. Шинкуем пекинскую капусту 3. Мелко крошим зеленый лук 4. Огурец нарезаем соломкой 5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко 6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим 7. Заправляем майонезом и подаём порционно. ⚡Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками Ингредиенты для салата пекинская капуста яйца сыр твердый перец болгарский помидоры ломтики белого хлеба куриное филе укроп соль, перец майонез Приготовление: 1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить. 2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. 3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками. 4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. 6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Комментариев 5

Классов 176

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто! Ингредиенты: Тесто: ●Мука – 8 стакана, ●Вода – 3 стакана, ●Соль – 2 ч.л., ●Сахар – 2 ч.л., ●Масло растительное – 150 мл. ●Водка – 1 ст.ложка Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким! Приготовление: 1. Муку просеить в большую чашку. 2. В воде растворить соль и сахар. 3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. 4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час. 5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса. 6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров. 7. .сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу. 8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.

Комментариев 1

Классов 52

Лаваш Шаг 1 Просеянную муку высыпаю на стол и делаю в ней углубление. Вливаю в него воду, растительное масло, добавляю соль и аккуратно перемешиваю вилкой. Шаг 2 Вымешиваю 3-4 минуты и заворачиваю в пленку, оставляю на 20-30 минут. Шаг 3 Тесто разделяю на 10 частей, каждый кусочек обваливаю в муке. Шаг 4 Раскатываю лепешку толщиной в 2 мм. Шаг 5 Сковородку хорошо разогреваю и выкладываю на нее тесто. Впекаю лаваш с каждой стороны по 20-30 секунд. Шаг 6 Готовый лаваш выкладываю стопкой и накрываю мокрым полотенцем. Приятного аппетита!

Комментариев 1

Классов 19

Мясо в горшочке с картофелем и сыром😘 Мясо в горшочке — простое в приготовлении блюдо. Ваши родные и близкие обязательно порадуются, если Вы приготовите на ужин мясо в горшочке с картофелем и сыром. Поверьте, это очень-очень вкусно! Блюда в горшочках — это просто, быстро и полезно! Ингредиенты: Свинина — 400 г Лук — 2 луковицы Сыр — 100 г Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек Картофель — 3-4 средних клубня Сливочное масло — 50 г Подсолнечное масло Майонез Соль по вкусу Приготовление: 1. Свинину порежьте на кусочки среднего размера. Обжаривайте кусочки свинины на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, и еще 10 минут на медленном огне. 2. Лук порежьте на средние кусочки. Грибы нарежьте вдоль на кусочки. Тушить в сковороде на растительном масле с луком и сливочным маслом 10 минут. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. Порезать на кусочки среднего размера. 5. В горшочки укладываем продукты в следующем порядке: картофель, свинина, майонез, грибы с луком, сыр. 6. Накрытые крышкой горшочки ставим в холодный духовой шкаф (духовку предварительно не разогреваем). Готовить 20 минут при температуре 180 С. Надеюсь Вам понравится рецепт мясо в горшочках с картофелем и сыром.

Комментариев 1

Классов 29

ГОТОВИМ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ: ТОП — 6 РЕЦЕПТОВ 🍴 1. Куриные желудки по-быстрому ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500г куриных желудков, ● 2 луковицы, ● 3 ст.л. растительного масла, ● ½ ч.л. соды, ● специи по вкусу, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промыть и обсушить пупочки, мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков.Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее. 2. Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 650г куриных желудков, ● 400г картофеля, ● 300г грибов любых свежих, ● 50г сметаны, ● 1 яйцо, ● лавровый лист, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2ч до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты.Очень вкусными получаются куриные желудочки, приготовленные в сметане. 3. Тушеные в сметане куриные желудочки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1кг куриных желудков, ● 50г сливочного масла, ● по 2 моркови и луковицы, ● по 4 ст.л. майонеза и сметаны, ● растительное масло, ● черный перец, ● зелень, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности. Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты.Следующий рецепт интересен тем, что желудочки готовятся не просто в сметанном, а в очень оригинальном сметанном соусе. 4. Куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500г куриных желудков, ● 150г сметаны, ● 2 маринованных огурца, ● по 1 луковице, ● моркови и зубчику чеснока, ● 0,5см корня имбиря свежего, ● 2 ст.л. хрена, черный перец, ● растительное масло, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Проварить желудки в подсоленной воде 40мин, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10мин, помешивая. Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10мин.С желудками можно приготовить самые разные блюда, в том числе и своеобразный плов. 5. Плов с куриными желудочками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300г куриных желудков, ● 2 зубчика чеснока, ● 1,5 стакана длиннозерного риса, ● по 1 помидору, ● болгарскому перцу, ● маленькому баклажану и луковице, ● черный перец, ● масло, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: С большим количеством воды отварить желудки, подсолив бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать. Измельчить чеснок и на масле обжарить до ароматного запаха, добавить тертую морковь, нарезанные соломкой лук, баклажан, сладкий перец, жарить 3мин, положить некрупно нарезанный помидор, желудочки, поперчить и посолить, влить бульон, оставшийся от желудков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить блюдо 3мин на сильном огне, потом 7мин на среднем, затем на минимальном до готовности риса. Если необходимо, подливать бульон.Последний в нашей подборке вторых блюд из куриных желудков рецепт – самый необычный, по нему мы приготовим пупочки в пиве. 6. Куриные желудки в пиве ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500г желудков куриных, ● 2 луковицы, ● по 1 стакану куриного бульона и светлого пива, ● по 1 ст.л. дижонской горчицы, ● винного уксуса, растительного и сливочного масла, ● 1 ч.л. сахара, ● мука, ● черный перец, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растительное масло разогреть в глубокой сковороде, добавить сливочное, растопить и обжарить в смеси масел нашинкованный полукольцами лук, добавить очищенные и промытые желудки, нарезав их ломтиками, жарить 10мин, поперчить и посолить, влить при постоянном помешивании пиво и часть бульона, всыпать сахар, добавить уксус, накрыть крышкой и тушить блюдо полчаса, подливая бульон, если нужно, и помешивая. Когда желудочки станут мягкими, всыпать немного муки, перемешать, 2 мин потушить, добавить горчицу и перемешать блюдо.

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями

Здравствуй, уважаемый пользователь нашего сайта.
Сайт кулинарных рецептов блюд с фотографиями — это собрание лучших кулинарных рецептов в одном месте. Мы тщательно отбирали их и сортировали, чтоб Вам было легко и просто найти нужное из более 1000 рецептов салатов, выпечки, десертов, первых блюд, вторых блюд, закусок, консервации и другого.
Кулинарные рецепты — это настоящее богатство будних дней любого человека.
Пища должна быть разнообразной и, в ведении здорового образа жизни, нам всем помогает именно кулинарная наука создавать кулинарные рецепты. Это кулинарное мастерство должно быть в каждом доме и в каждой семье, чтоб радовать родных вкусным и полезным.
Приятного аппетита Вам желает сайт, где собраны все кулинарные рецепты блюд с фотографиями.

Такие мы люди, любим поесть. Каждый день изобретается сотни и тысячи записей в кулинарные рецепты: от закусок до первых блюд и от первых до праздничных салатов. Чтобы просто поесть, рецепты блюд и ума много не надо: просто берется кусок хлеба, на которую будет внедрен кусок колбасы, сводящий с ума носы многих людей — ведь подобный вкус радовал их с самого детства. Но дело в другом, потому что мы предпочитаем готовить по тому, что знали наши предки — рецепты блюд известных или редких кухонь разных стран мира.

Некоторые люди считают, что народ и кулинарные рецепты подверглись нападкам пищевой наркомании с начала 20-го века, поэтому они стараются избегать контактов с людьми, которые повержены тем, что каждый день придумывают рецепты блюд. Но ведь все должно быть в меру, у нас богатая история и обширные кулинарные рецепты, которые превратилась в целую кладезь знаний. Поищите в классической литературе, что ели наши предки; чем питались наши родители, бабушки. Это была чистая и вкусная еда без консервантов, рецепты блюд и их сам вкус — природный, т.е. это когда курочка пахнет курицей, а не красителями с консервантами. Мясо свинины или баранины парное, из которого делались по превосходным данным — рецепты блюд. Натуральные приправы, придающие естественный вкус, поэтому рецепты блюд это описывают в каждой своей заметке. А сейчас подобные рецепты блюд можно встретить в дорогих ресторанах, поскольку реализовывать подобные рецепты блюд будет очень дорого, поэтому приходиться довольствоваться биг-маками. Но все в наших силах.

Питайтесь правильно! Следите за своим питанием!

Сайт 1000.menu — «Книга рецептов которая всегда под рукой!»

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня хочу поделиться с Вами классной находкой. Составляя меню на неделю, в очередной раз задумалась над поиском того что приготовить. Все что знаю надоело, и хочется новенького.
Поиски новых рецептов привели меня на сайт, и оказалось очень интересная находка.

Приятное оформление, интуитивно понятный интерфейс, удобный поиск на все случаи жизни, большая база рецептов, удобный расчет продуктов по количеству порций, так же указана и калорийность, и пошаговое приготовление, а главное это удобная кулинарная книга.

Обо всем по порядку =)

1000.menu ХРУМКА со вкусом — главный экран

Чем порадовал сайт, в первую очередь это приятное оформление, интуитивно понятный интерфейс, большая база рецептов 23 220 (на момент написания отзыва).

Удобная регистрация, можно зарегистрироваться через одну из соц. сетей и перейти по ссылке на почте.

● УДОБНЫЙ ПОИСК на все случаи жизни:
строка Найди рецепты, статьи и советы

1000.menu — строка поиска — Найди рецепты, статьи и советы

всегда доступна в верхней части экрана для поиска рецептов, статей, советов.

вкладка НАЙДИ РЕЦЕПТ

1000.menu — вкладка НАЙДИ РЕЦЕПТ

Данная вкладка всегда доступна в верхней части экрана. В ней предоставляется сразу 7 вариантов поиска:

— ПОИСК ПО СЛОВУ, для поиска по названию рецепта или категории. При этом можно поставить галочку, для поиска в своей кулинарной книги, а так же в рецептах Одновкусниников.

Одновкусники, это одна из полезных функций сайта, которая упрощает поиск новых рецептов.
Это люди, которым нравятся те же рецепты, что и нам самим. Имея одновкусников, можно значительно сократить время на поиск интересных для себя
Как настроить одновнисники и пользе использования здесь .

— ИЗ ЧЕГО БУДЕМ ГОТОВИТЬ?

для поиска рецепта по продуктам из которых необходимо приготовить. Сайт подберет рецепты, где встречаются эти продукты.

— ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
для исключения продуктов из рецепта. Укажите ингредиенты которые вы не любите, или же на которые аллергия у Вас или кого-то из членов семьи. Удобно что при подборе рецептов фильтр сайта исключает рецепты с выбранными продуктами.
Так же в личном кабинете можно выбрать любимые и не любимые продукты. Тогда при дальнейшем поиске на сайте, это будет учитываться.

— ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРО

для выбора времени приготовления, от 1 минуты до 2 месяцев.
Когда время ограничено или не хочется тратить выходной на готовку, удобно найти быстрые рецепты. Чтобы порадовать любимых, при этом не в ущерб выходного или времени, проведенного с семьей или за любимым делом.

— Я СЧИТАЮ КАЛОРИИ
для поиска рецептов по калорийности. Данный поиск учитывает сколько калорий в 100гр блюда:

от 0 До 2000 ккал.
Отличный поиск рецептов для тех кто ведет здоровый образ жизни, и контролирует калорийность меню.

— ГОТОВИМ К ЧЕМУ И ПОЧЕМУ
здесь собраны рецепты по особенностям их применения. Можно выбрать ограничения в питании, или выбрать кухонную технику, что будет задействована в рецепте. Вариантом для фильтра поиска там много, в зависимости от разных обстоятельств.

1000.menu — поиск рецепта — готовим к чему и почему

— ИЩУ РЕЦЕПТ БЛЮДА
для поиска рецептов по типам блюд. Например гарнир: к курице, мясу, рыбе…..

1000.menu — поиск рецепта — по типам блюд

По мимо всего прочего есть еще и вкладка КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

1000.menu — вкладка — каталог рецептов

эта вкладка всегда доступна под симпатягой хрумкой. В ней собраны все основные категории, для удобства поиска рецептов.

Как видите, на сайте несколько способов поиска рецептов. И каждый, непременно, найдет удобный для себя.

● КАРТОЧКА РЕЦЕПТА

— наглядная
— имеет всю необходимую информацию: название рецепта, описание, ингредиенты, калорийность, пошаговую инструкцию приготовления (с фото)

— РАСЧЕТ ИНГРЕДИЕНТОВ по КОЛИЧЕСТВУ ПОРЦИЙ, что очень удобно.
Так как когда готовишь впервые блюдо, могут возникнуть сложности с расчетом на определенное количество персон. Удобно как для семейного ужина, так и для званного обеда. А так же при составлении меню на неделю.

— СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ или ПОДЕЛИТЬСЯ
вот здесь много удобных фишек.
Можно поделиться рецептов в социальных сетях, нажав лишь нужную иконку сети.
Так же можно распечатать или сохранить рецепт. Для этого нужно нажать на нужную иконку под фото рецепта.

Уезжаете на дачу, где нет интернета? Или выходите в интернет на работе, а рецепт хочется забрать домой?
Решите эту проблему: распечатайте рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2.
Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

1000.menu — карточка рецепта

И главное есть QR-код, что позволяет быстро перейти к выбранному рецепту на другом устройстве (планшет или телефон).

То есть даже не надо скидывать ссылку, или искать рецепт в своей кулинарной книге. Достаточно просто включить камеру на телефоне и навести на QR-код под фото, и нужный рецепт уже на экране телефона.
Что такое QR-код и как им пользоваться можно прочитать здесь

● КУЛИНАРНАЯ КНИГА
классная, удобная, функциональная.

1000.menu — книга рецептов — главный экран

Ваша книга рецептов всегда доступна в верхней части экрана, справа от строки поиска.

1000.menu — книга рецептов — со всеми папками пользователя

В самой книге хранятся ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. Для этого можно создать удобные папки, нужных категорий и сохранять рецепты с данного сайта, добавлять свои рецепты, а также добавлять рецепты с ЛЮБЫХ САЙТОВ!

Да-да, больше никаких закладок в браузере. Теперь все можно собрать в одной книге! И быстро найти любимый рецепт. Вот этого действительно здорово.

Плюс в том, что добавляя рецепт с другого сайта, вставляем ссылку, картинку, ингредиенты и название копируется АВТОМАТИЧЕСКИ =) Единственный минус, пошаговое приготовление не копируется, так же автоматически. Но, это не огромный минус. Так как можно скопировать и вставить в два счета =)

Удобно, что в книге есть строка поиска именно по книге рецептов. Это ускоряет процесс поиска любимого рецепта из кулинарной книги.

Книгу можно сделать закрытой для других пользователей, можно открытой.

● ФОРУМ
на сайте есть форум, где можно обсуждать с пользователями сайта разные темы.

1000.menu — вкладка форум

● КОНКУРСЫ
здесь выбираются лучшие рецепты.

1000.menu — вкладка конкурсы

● ПОЛЕЗНОЕ
здесь кулинарные советы, словарь, калорийность продуктов, таблицы продуктов и калькуляторы

1000.menu — вкладка полезное

● ДОБАВЬ СВОЕ
в этом разделе можно добавить рецепт, совет или даже ПЛАТНЫЙ РЕЦЕПТ.
То есть, Вам еще и деньги заплатят. Можно заработать от 60 до 300 руб за один рецепт.

1000.menu — вкладка добавь свое

Как видите на сайте много чего интересного. А главное, что теперь все Ваши рецепты могут хранится удобно в ОДНОМ МЕСТЕ.

Сайт понравился, непременно буду пользоваться и хранить все рецепты в одной кулинарной книге.
=================

P.S. Как же без минусов. Какие минусы нашла для себя:

● НЕТ ИНТЕРНЕТА — НЕТ РЕЦЕПТОВ
все ваши рецепты в одном месте, доступные быстро и удобно (с телефона, планшета, ПК) окажутся совершенно бесполезны если не будет интернета.

Понятно конечно, что сайт без интернета не работает. И интернет, вроде, в 21 веке есть ВСЕГДА. Но, бывает света дома нет или интернета (по техническим причинам), или на телефон вовремя деньги не положили.

Такое бывает очень редко, поэтому не считаю это огромным минусом.

● КНИГА РЕЦЕПТОВ ДОСТУПНА ПОКА РАБОТАЕТ САЙТ
сайт конечно большой, работает стабильно уже 9-й год. И хочется верить, что так будет и дальше. Но все же, если друг сайт зависнет по техническим причинам или вообще закроется.
То вместе с ним и пропадет кулинарная книга, которая собиралась годами.
Поэтому, если использовать сайт как сборник рецептов, очень удобно. А хранить, как вариант, можно в удобной БЕСПЛАТНОЙ программе на компьютере. Прочитать мой отзыв о КУЛИНАРНОМ БЛОКНОТЕ можно здесь .

Спасибо, что дочитали отзыв до конца. Рада, если он был для Вас полезен ❤ Значит не зря потратила время, чтобы поделиться своим видением данного сайта =)

Выпечка домашняя — 4070 вкусных рецептов с фото пошагово

Каталог рецептов Ингредиенты Видео рецепты Топ кулинаров Фотоотчёты Статьи Каталог Регистрация Вход Каталог рецептов Добавить рецепт мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира Рецепты Выпечка

Одним из интереснейших кулинарных изысков, как для поваров, так и просто для любителей вкусно покушать, всегда была домашняя выпечка. Есть ли люди, которые не помнят вкуса бабушкиных пирожков, или не любят сладкие тортики? Вкуснейшие пироги, булочки, ватрушки, вафли и многое другое и всё это — выпечка. А ведь для того чтоб вкусно выпекать, нужно совсем немногое – всего лишь точно следовать рецепту и знать пропорции. Но нельзя забывать и о том, что выпечка — это ещё и простор для творчества! Она столь разнообразна в своих видах, что предела проявлениям фантазии в этой области кулинарии практически нет. Используйте разные виды теста, разную начинку, разные приправы и специи и разнообразию и обилию на вашем столе не будет ни конца, ни края! Выпекать можно каждый день и на каждый день находить свой уникальный, интересный и изысканный рецепт выпечки, который никогда не наскучит и не приестся. К утреннему чаю прекрасно подойдут сладкие блинчики, из которых в свою очередь, можно сделать симпатичный и аппетитный слоёный торт, а на ужин можно приготовить пирог , который обязательно оценят ваши домашние. Главное, не бойтесь экспериментировать, выпекайте на радость себе и близким, используя рецепты выпечки с фотографиями, представленные на нашем сайте, и вы обязательно оцените все прелести вкусной домашней выпечки! Приятного вам аппетита! Читать дальше Безглютеновая выпечка Бездрожжевая выпечка Блины Блины, оладьи, сырники Брауни Булочки Ватрушки Вафли Вертута Выпечка без молока Выпечка без муки Выпечка без сахара Выпечка без сметаны Выпечка без яиц Выпечка в микроволновке Выпечка в мультиварке Выпечка для детей Выпечка из дрожжевого теста Выпечка из кукурузной муки Выпечка из лаваша Выпечка из песочного теста Выпечка из рисовой муки Выпечка из слоеного теста Выпечка из творога Выпечка на воде Выпечка на йогурте Выпечка на кефире Выпечка на майонезе Выпечка на маргарине Выпечка на молоке Выпечка на пиве Выпечка на ряженке Выпечка на сковороде без духовки Выпечка на скорую руку Выпечка на сметане Выпечка на сыворотке Выпечка с вареньем Выпечка с джемом Выпечка с зеленью Выпечка с кокосовой стружкой Выпечка с колбасой Выпечка с корицей Выпечка с кунжутом Выпечка с луком Выпечка с маком Выпечка с медом Выпечка с мясом и фаршем Выпечка с орехами Выпечка с сухофруктами Выпечка с сыром Выпечка с тыквой Выпечка с фаршем Выпечка с фруктами Выпечка с шоколадом Выпечка с ягодами Выпечка со сгущенкой Диетическая выпечка Кексы Коврижка Конвертики Коржи для торта Коржики Крендели и крендельки Круассаны Лепешки Манник Мелкая выпечка Национальная выпечка Несладкая выпечка Оладьи Пасхальная выпечка Пасхальные куличи Печенье Пироги Пирожки Пирожные Пицца Пончики Постная выпечка Праздничная выпечка Пряники Пышки Ржаная выпечка Рогалики Розочки из теста Рулеты из теста Сдобная выпечка Сладкая выпечка Слойки Сметанник Сочни, сочники Сушки, бублики, баранки Сырники Творожник Торты Трубочки Фланы Французская выпечка Хлеб домашний Чебуреки Чизкейк с выпечкой Шарлотка Штрудель Подбор рецептов Сортировать: Популярные Новые Число комментариев Выпечка

Вкусные оладьи на кефире к завтраку

7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 407 1 28 Ингредиенты кефир масло растительное мука сахар сода соль яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

Панкейки на молоке к завтраку

8 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 392 6 54 Ингредиенты масло растительное молоко мука сахар сода соль яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка

Быстрый наливной пирог с капустой

7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 359 2 28 Ингредиенты капуста кефир масло сливочное мука сода соль яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка Закуски

Закусочные рулетики из блинов с лососем

11 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 316 0 24 Ингредиенты лосось слабосоленый масло растительное молоко мука разрыхлитель сахар соль сыр сливочный укроп яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка Закуски

Конвертики «Выручалочка» из лаваша

5 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 314 0 31 Ингредиенты ветчина лаваш армянский лаваш тонкий масло растительное сыр твердый Перейти на страницу рецепта Выпечка

Домашняя пицца «Минутка» на сковороде

8 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 278 3 23 Ингредиенты грибы колбаса майонез мука помидоры сметана сыр твердый яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

Творожные сырники с шоколадом к чаю

6 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 250 0 21 Ингредиенты манная крупа масло растительное мука творог шоколад яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка Десерты

Простой банановый чизкейк в духовке

5 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 221 0 6 Ингредиенты бананы мука творог обезжиренный яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка

Простые шоколадные пирожные в духовке

9 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 216 3 21 Ингредиенты ванилин какао-порошок масло растительное молоко мука разрыхлитель сахар яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка Десерты

Легкий торт на кефире со сметанным кремом

7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 201 8 26 Ингредиенты кефир мука сахар сметана сода уксус яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

Шоколадный капкейк в чашке за 5 минут

7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 194 2 14 Ингредиенты какао кофе черный молоко 1% овсяные хлопья сахар яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка

Просто торт «Быстрый» с какао

8 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 179 0 14 Ингредиенты какао-порошок крахмал масло растительное молоко мука разрыхлитель сахар яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

Быстрые хачапури с творогом и сыром

30 мин. 9 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 171 0 10

для теста:

кефир 250 мл яйца 1 шт. мука 2 стакана сода ½ ч.л. соль по вкусу

для начинки:

сыр твердый 200 г творог 200 г масло сливочное 50 г перец черный молотый по вкусу соль по вкусу Перейти на страницу рецепта Выпечка

Быстрое домашнее печенье на сметане

4 ингредиента Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 168 0 14 Ингредиенты маргарин мука разрыхлитель сметана Перейти на страницу рецепта Выпечка

Ажурные блинчики по-домашнему

7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 157 0 13 Ингредиенты дрожжи сухие масло растительное молоко мука сахар соль яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

Быстрая и простая пицца в духовке

6 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 154 1 11 Ингредиенты кефир масло растительное мука сода соль яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

Нежный заливной пирог с ягодами

7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 151 2 20 Ингредиенты маргарин мука разрыхлитель сахар сметана ягоды яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

Вкуснейшая пицца на сковороде на скорую руку

30 мин. 5 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 143 1 11 яйца 2 шт. мука 10-12 ст.л. майонез 5 ст.л. сметана 5 ст.л. сыр Перейти на страницу рецепта 1 2 3 4 … 227 Следующая » 1 2 3 4 … 227 Вперед На каждый день Завтрак Обед Ужин На скорую руку Салаты Винегрет Греческий Мимоза Оливье Селедка под шубой Цезарь Классические Из морепродуктов Куриные Мясные Овощные Рыбные Корейские Простые салаты Салат с грибами Салат с сухариками Салат с фасолью Салаты из крабовых палочек Слоеные салаты Салаты на день рождения Салаты без майонеза Первые блюда Борщ Бульон Гороховый суп Грибной суп Крупяной суп Куриный суп Лагман Молочный суп Овощной суп Окрошка Рассольник Рыбный суп Свекольник Солянка Сырный суп Суп с мясом Суп-пюре Харчо Уха Холодный суп Шурпа Щи Основные блюда Азу Бефстроганов Буженина Вареники Гарниры Голубцы Грибные Гуляш Жаркое Запеканки Зразы Из курицы Картошка с мясом Каша Котлеты Лазанья Манты Мясные блюда Мясо по-французски Омлет Отбивные Паста Пюре Пельмени Плов Рагу Рататуй Ризотто Стейк Тефтели фаршированный перец Фрикадельки Шашлык Шницель Яичница все основные блюда Закуски Бутерброды Горячие закуски Гренки Жульен Из грибов Из морепродуктов Овощные Из рыбы Заливное Канапе Мясные Овощная икра Паштеты Рулеты Суши и роллы Тарталетки Тосты Холодные закуски Шаурма Выпечка Блины Булочки Кексы Киш Круассаны Лаваш Лепешки Манник Маффины Оладьи Печенье Пироги Пирожные Пирожки Пицца Сметанник Сырники Тесто Торты Хлеб Чебуреки Шарлотка Десерты Безе Крем Конфеты Мороженое Зефир Желе Мармелад Панна Котта Пудинг Суфле Сметанный десерт Сырный десерт Творожный десерт Тирамису Чизкейк Шоколадный десерт Фруктовые салаты Заготовки Варенье Джем Из овощей Лечо Баклажаны на зиму Кабачки на зиму Капуста на зиму Грибы на зиму Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму Из мяса Домашняя колбаса Из рыбы Из фруктов и ягод Квашение Консервирование Маринование Соление Напитки Глинтвейн Домашнее вино Квас Кисель Коктейль Компот Кофе Лимонад Молочный коктейль Сангрия Смузи Соусы Аджика Бешамель Грибной соус Кетчуп Майонез Маринад Соус для шашлыка Салатные заправки Соус к мясу Соус к рыбе Соус с сыром Томатный соус Праздничный стол 23 февраля 8 марта День влюбленных День рождения Детский праздник Масленица Новый год Пасха Рождество Свадьба Фуршет Хэллоуин Юбилей По способу приготовления Аэрогриль В горшочках В духовке В казане В кляре В панировке В тесте Вафельница Гриль и барбекю Жареные блюда Заморозка Запекание в пакете Запекание в рукаве Копчение Мангал Медленноварка Микроволновка Мультиварка На костре На пару На шпажках Пароварка Сковорода Сковорода-гриль Тушеные блюда Фаршированные блюда Фольга Хлебопечка Добавить рецепт Что приготовить на ужин из фарша – 11 быстрых и вкусных рецептов Как приготовить сырники из творога на сковороде, пышные и вкусные Как приготовить плов — вкусный, рассыпчатый, правильный Как приготовить голубцы × Каталог Блюда Вторые блюда Супы Салаты Закуски Выпечка Десерты Заготовки Напитки Коллекции Праздничный стол Пасха Новогодние рецепты Постные рецепты Разделы и сервисы Каталог рецептов Каталог ингредиентов Видео рецепты Фотоотчёты Статьи Топ кулинаров О проекте Политика конфиденциальности Правила сайта Контакты Вкусо.ру в соцсетях: © 2013-2021 Вкусо.ру — простые рецепты . Все права защищены. При перепечатке материалов наличие прямой активной ссылки на сайт vkuso.ru обязательно. Вход Еще не с нами? Зарегистрируйтесь ! × Регистрация Уже зарегистрированы? Войти Быстрая регистрация или × Восстановление пароля На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля. или Войти с помощью: Вход Регистрация × Салаты Супы Выпечка Торты Способы приготовления Вторые горячие блюда Заготовки на зиму Тесто домашнее Закуски Напитки Соусы и маринады Десерты Праздничный стол Ингредиенты Каталог

Кулинарные рецепты.Блюда советской кухни|Советский общепит.

………………………………………………………………………………………………………………….

Здравствуйте, дорогие друзья!

Пламенный привет всем поклонникам кулинарного искусства и любителям советской кухни.

В этом проекте для вас представлены как популярные и любимые, так и малоизвестные рецепты блюд времён СССР.

И пусть вас не смущает название сайта — ,,Советский Общепит”. Ведь общепитом можно называть всю кулинарную эстетику того времени, а не только кафе, рестораны и столовые. Это потому, что ассортимент блюд предприятий общественного питания и ассортимент блюд домашней кухни были очень схожи, вот только дома готовили, как – правило, гораздо лучше.

Те, кто родился и жил в СССР прекрасно помнят, сколько всего вкусного (и это несмотря на дефицит) было в советское время. Сейчас, когда нет дефицита продуктов питания, мы имеем возможность без особых усилий приготовить всё то, что мы так любим с самого детства.

Основным источником информации для этого сайта служит огромное собрание кулинарных рецептов, которые записывались в течение долгого времени. Сейчас эта коллекция пополняется из различных доступных источников, прежде всего из Интернета.

На страницах этого сайта вы найдёте информацию о том, как приготовить вкусные салаты и другие холодные закуски, такие как всеми любимые салат Оливье, салат Мимоза, салат Столичный, сельдь под шубой, соус Южный и др. Также вы узнаете, как приготовить мясо по-французски, куриные котлеты, сациви, харчо и другие блюда из мяса. Любители сладкого познакомятся с рецептами вкуснейших тортов и пирожных советского времени — торт Наполеон, торт Прага, торт Птичье молоко, пирожное Картошка. Рецепты салатов, рецепты супов, блюда из рыбы, блюда из мяса, праздничный стол — это лишь малая часть огромного списка разделов этого проекта.

Большинство рецептов адаптировано для сегодняшнего времени — составляющие, которые не производятся в наше время получили равноценную замену.

Очень многие блюда, рецепты которых представлены здесь, входили в меню ресторанов, кафе и столовых.

Итак, друзья, приглашаем вас посетить страницы этого сайта и при желании приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное по рецептам блюд советской кухни.

С уважением, Дмитрий, администратор сайта.

Меню на 1000 калорий в день на неделю (до 1 000 ккал)

Вариант меню на неделю на 1000 калорий в день (если быть точнее — до 1000 калорий) поможет эффективно и очень быстро похудеть. Все ингредиенты относятся к правильному питанию и являются полезными для организма. В данном меню все блюда очень и очень простые и не потребуют каких-то кулинарных навыков.

Меню рассчитано на одного человека. Если вы готовите на всю семью, то просто увеличьте количество продуктов пропорционально.

В конце меню приведен полный список продуктов на неделю.

Также вы можете заменить одно блюдо другим, если его калорийность примерно такая же. Для каждого приема пищи рассчитаны КБЖУ (калории/белки/жиры/углеводы).

Меню на неделю:

Понедельник:

Завтрак
Каша овсяная на воде с грецкими орешками (150 гр. каши + 20 гр. орехов). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 130/3/13/1,4
Обед
Брюссельская капуста на пару с рыбой минтай (200 гр. + 150 гр.). КБЖУ 86/9/0/16 + 120/34/2/0
Полдник
3 мандарина. КБЖУ 35/1/0,2/7,5
Ужин
Отварное куриное яйцо, 2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра КБЖУ 80/6/5/0,4 + 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0

ИТОГО: 718/33,2/27,6/46,3

Вторник:

Завтрак
150 гр. йогурта, 1 банан. КБЖУ 90/15/0/6 + 90/1,5/0,2/1
Обед
Суп на куриной грудке (грудку достать) с морковью и лапшой из твердых сортов пшеницы, 2 хлебца. КБЖУ 140/10/8/6 + 60/2,2/0,4/12
Полдник
2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра. КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0
Ужин
Брюссельская капуста на пару и отварная куриная грудка из супа (200 гр. + 150 гр.) КБЖУ 86/9/0/16 + 210/45/3/0,7

ИТОГО: 811/90,4/16,4/53,7

Среда:

Завтрак
Овсяная каша на воде (150 гр.), 1 отварное яйцо КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 80/6/5/0,4
Обед
Суп на куриной грудке с морковью и лапшой из твердых сортов пшеницы, 2 хлебца. КБЖУ 140/10/8/6 + 60/2,2/0,4/12

Полдник
2 хлебца, куриная грудка из супа (150 гр.). КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 210/45/3/0,7
Ужин
Творог обезжиренный 150 гр. КБЖУ 105/24/0/2

ИТОГО: 787/93,9/19,4/54,1

Четверг:

Завтрак
Овсяная каша на воде с изюмом (150 гр. + 20 гр.). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 50/0,5/0,1/13
Обед
Рис отварной с говяжьими котлетами в духовке (150 гр. + 3 котлеты). КБЖУ 200/3/1/35 + 300/24/20/1
Полдник
1 яблоко, 20 гр. грецких орехов. КБЖУ 50/0,4/0,4/10 + 130/3/13/1,4
Ужин
1 отварное яйцо, 2 хлебца. КБЖУ 80/6/5/0,4 + 60/2,2/0,4/12

ИТОГО: 1000/41,8/42,5/93,8

Пятница:

Завтрак
Рис отварной 150 гр., 40 гр. нежирного сыра. КБЖУ 200/3/1/35 + 100/8/6/0
Обед
Говяжьи котлеты в духовке (3 шт.) и квашеная капуста на гарнир (150 гр.). КБЖУ 300/24/20/1 + 30/3/0,1/6
Полдник
Творог обезжиренный 150 гр. с изюмом (20 гр.). КБЖУ 105/24/0/2 + 50/0,5/0,1/13
Ужин
2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра. КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0

ИТОГО: 950/70,2/32/69

Суббота:

Завтрак
Салат (200 гр.) из свежей моркови и яблока, заправка – йогурт, банан. КБЖУ 70/2/4/10 + 90/1,5/0,2/1
Обед
Суп с шампиньонами, морковью и капустой. Заправка – простокваша или нежирная сметана. КБЖУ 60/6/3/3
Полдник
Запеченная куриная грудка (200 гр.), 2 хлебца. КБЖУ 200/35/2/3 + 60/2,2/0,4/12
Ужин
1 яйцо, 150 гр. обезжиренного творога. КБЖУ 80/6/5/0,4 + 105/24/0/2

ИТОГО: 665/76,7/14,6/31,4

Воскресенье:

Завтрак
Овсяная каша на воде с грецкими орешками (150 гр. + 20 гр.). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 130/3/13/1,4
Обед
Суп с шампиньонами, морковью и капустой. Заправка – простокваша или нежирная сметана. КБЖУ 60/6/3/3
Полдник
3 мандарина. КБЖУ 35/1/0,2/7,5
Ужин
Запеченная куриная грудка (200 гр.), 2 хлебца. КБЖУ 200/35/2/3 + 60/2,2/0,4/12

ИТОГО: 617/51,7/21,2/47,9

Список продуктов для недельного меню на 1000 калорий:

Овсянка (хлопья) — 300 гр.
Рис — 100 гр.
Вермишель из твердых сортов пшеницы — 100 гр.
Яйца куриные — 5 шт.
Минтай (филе) — 150 гр.
Куриная грудка — 2 шт.
Говяжий фарш — 600 гр.
Шампиньоны — 150 гр.
Капуста свежая — 100 гр.
Капуста квашеная — 150 гр.
Брюссельская капуста — 400 гр.
Морковь — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Простокваша (или нежирная сметана) — 100 гр.
Сыр (не жирный) — 130 гр.
Йогурт — 200 гр.
Творог обезжиренный — 450 гр.
Грецкие орехи — 60 гр.
Изюм — 40 гр.
Яблоко — 2 шт.
Мандарины — 6 шт.
Бананы — 2 шт.
Хлебцы — 1 упаковка

Пирожки эмпанадас рецепт с фото пошагово — 1000.menu | Кулинарная шпаргалка

sharlis

Пирожки эмпанадас

Ингридиенты

Растительное масло — 2 стол.л.
Яйца — 1 шт.
Мука — 300 гр
Сливочное масло — 120 гр
Яйца — 1 шт.
Вода — 80 мл
Соль — 1 чайн.л.
Уксус — 1 стол.л.
Куриный фарш — 150 гр
Кукуруза консервированая — 50 гр
Яйца — 1 шт.
Зелёный лук — 15 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 чайн.л.
Паприка — 0.5 чайн.л.
Перец красный молотый — 0.3 чайн.л.
Орегано сухой — 1 стол.л.
Сахар — 0.3 чайн.л.

Инструкция

Шаг 1: Масло для песочного теста предварительно держим в морозилке в течение 15-20-ти минут. Охлажденное масло натираем на крупной терке и смешиваем с просеянной мукой в крошку, все хорошо перетирая руками. Можно просто порубить масло ножом, но мне больше нравится натирать его на терке.Шаг 2: В отдельную миску вливаем холодную воду и 9%-ный уксус, всыпаем соль и вбиваем яйцо, Взбиваем все вилкой или венчиком до однородности. Вместо обычного столового уксуса можно использовать яблочный уксус или свежевыжатый лимонный сок.Шаг 3: В масляно-мучной массе делаем воронку и вливаем в нее жидкую смесь.Шаг 4: Начинаем замес теста ложкой, а когда масса загустеет и соберется в комок, перекладываем ее на стол. Замешиваем тесто, собираем его в шар, укутываем плотно пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Можно и дольше, например, на 1 час — песочное тесто от этого только выиграет.Шаг 5: Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Яйцо отвариваем вкрутую 10 минут, охлаждаем в холодной воде, чистим и нарезаем кубиками. Зеленый лук моем и измельчаем. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Отмеряем нужное количество кукурузы в небольшую миску.Шаг 6: На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности в течение 2-х минут на среднем огне при помешивании.Шаг 7: Выкладываем в сковороду с луком сырой фарш, добавляем соль и специи, обжариваем все вместе при помешивании 3-4 минуты. На этом этапе попробуйте фарш на вкус.Шаг 8: Перекладываем готовый фарш в миску, ждем его остывания и смешиваем с остальными ингредиентами для начинки: кукурузой, зеленым луком и яйцами.Шаг 9: Тесто раскатываем в пласт любой формы толщиною 3-4 мм, мука для подпыла не понадобится. Вырезаем кружочки диаметром 11-12 см. Я использовала салатное кольцо подходящего размера. Лишнее тесто убираем, снова раскатываем и вырезаем из него кружочки. У меня получилось 15 кружочков.Шаг 10: Выкладываем по столовой ложке начинки на одну сторону кружочка.Шаг 11: Закрываем вторым краем и защипываем, формируя пирожок похожий на большой вареник. Края проходим вилкой для лучшей фиксации и рисунка.Шаг 12: Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем все в морозилку на 10 минут. За это время делаем остальные пирожки.Шаг 13: Через отведенное время вынимаем противень из холодильника , смазываем пирожки взбитым яйцом.Шаг 14: Отправляем пирожки духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета, а следующую партию на это время ставим в морозилку. Когда эти пирожки испекутся, печем остальные.

рецептов приготовления с изображениями 1000 рецептов выпечки. Вкусные и простые рецепты быстрой выпечки

У тех хозяек, которые решили испечь пирог на скорую руку В духовке не часто возникает желание создать что-то неординарное, но важным условием приготовления является качество продукта. Применяя оригинальный рецепт из простых и доступных ингредиентов, каждый повар сможет удивить домочадцев вкусной выпечкой.

Простые рецепты пирогов в духовке, как правило, не сопровождаются сложностями, даже начинающий повар справится с рекомендациями и своими руками создаст желаемое лакомство.

Самый простой пирог в духовке готовится из готового теста … Выпечку можно делать открытой или закрытой, подойдет любая начинка: ягодная или фруктовая, варенье, овощи или мясо.
Пышные пирожки в виде кексов готовятся легко и быстро. Все ингредиенты просто смешиваются миксером, а выпекается сам пирог не более получаса.
Если есть необходимость испечь дрожжевой пирог, есть хитрость, которая поможет приготовить экспресс-пирог: с дрожжами используют разрыхлитель, а основу замешивают на кисломолочных продуктах.
Запеченные в духовке простые пирожки, варенье, сиропы, легкие кремы наскоро замочите, так угощение станет интереснее.

Шоколадный торт — простой рецепт в духовке

Быстрый сладкий пирог в духовке можно приготовить по основному рецепту теста и оформить в виде «Зебры». Готовую основу делят на 2 части, в одну насыпают какао и одну ложку теста кладут в форму, чередуя цвета. Пекут долго не выпекают, этот рецепт рассчитан на сковороду 22 см, при использовании емкости большего размера время приготовления сокращается на 10 минут.

Состав:

яйца — 2 шт .;
сахар — 150 г;
масло мягкое — 100 г;
сметана — 4 ст. л .;
разрыхлитель, ванилин;
мука — 250 г;
какао — 1 ст. л.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль и разрыхлитель, затем сметану.
Добавить муку, перемешать.
Тесто разделить на 2 части, залить какао в одну.
Выложить тесто в форму, чередуя слои.
Выпекать пирог на скорую руку в духовке 35 минут при 190.

Медовый торт — простой рецепт в духовке

Отличный рецепт простого торта к чаю в духовке представлен ниже. Лакомство готовится быстро, торт получается пышным, пористым и очень рассыпчатым. Если подождать, пока остынет, можно разрезать вдоль на 2 коржа и пропитать кремом, получится домашний торт, который оценят все.

Состав:

сахар — 100 г;
мед жидкий — 200 мл;
масло мягкое — 150 г;
мука — 300 г;
яиц — 3 шт .;
разрыхлитель.

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить мед.
Яйца взбить, добавить в медово-масляную массу.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
Выпекать на смазанной маслом сковороде 60 минут при 180 ° C.

Яблочный пирог — простой рецепт в духовке

Самый простой яблочный пирог в духовке — всем известная шарлотка.Приготовить лакомство несложно, важно соблюдать рекомендации в рецепте и вы получите отличное лакомство, которое сладкоежка съест до того, как оно остынет. В классическом варианте не входят молочные продукты, но если добавить немного сметаны или кефира, вкус не испортится, а процесс выпечки сильно сократится.

Состав:

яйца — 3 шт .;
сахар — 200 г;
мука — 250 г;
сметана — 3 ст.л .;
разрыхлитель, ванилин;
цедра лимона — 1 ст. Л .;
яблок — 3 шт.

Приготовление:

Яйца взбить в пышную пену, добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и цедру.
Добавьте сметану, затем муку.
Выложить смазанные маслом дольки яблока, заливая тесто.
Пирог быстро запекается в духовке 35 минут при 190.

Простой рецепт пирога с повидлом в духовке

Самый быстрый пирог с повидлом в духовке, лучше приготовить из песочного теста.По этому рецепту основу нужно не хранить в холодильнике, а сразу наносить. Лакомство хорошо пропекется, получится пышным, рассыпчатым и останется вкусным даже на следующий день. Варенье следует выбирать с минимальным содержанием сиропа.

Состав:

масло сливочное — 100 г;
мука — 350 г;
яиц — 2 шт .;
сахар — 150 г;
разрыхлитель;
джем — 200 г.

Приготовление:

Сливочное масло и сахар измельчить, добавить яйца, разрыхлитель и муку.
Замесить твердое тесто, разделить на 2 неравные части.
Выложите большую часть теста в форму.
Выложить повидло, украсить оставшимся тестом.
Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

Простой рецепт пирога с творогом в духовке

Этот простой чизкейк в духовке, может напоминать чизкейк или запеканку, но блюдо готовится проще и быстрее, а на вкус просто вкусно.Раскрошенное печенье с маслом, а начинка сделана из творога, яиц и манной крупы, которую можно в равной степени заменить мукой или какао.

Состав:

песочное печенье — 400 г;
сливочное масло топленое — 100 г;
творог мягкий — 500 г;
яиц — 3 шт .;
сахар — 150 г;
манная крупа — 100 г;
— 50 мл;
ванилин.

Приготовление:

Раскрошенное печенье смешать со сливочным маслом, собрать в мягкий комок и разложить в форме.Убрать в холодильник.
Манную крупу залить теплыми сливками, отставить на 10 минут.
Взбить яичные белки с сахаром до твердой пены.
Отдельно взбить желтки, добавить манку, ваниль и творог.
Постепенно вводите протеиновый крем.
Вылить начинку в форму с дном, выпекать 50 минут при 180 ° C.
Вынуть из духовки после полного остывания.

Вишневый пирог в духовке — простой рецепт

Простой вишневый пирог из духовки можно украсить на любую основу, которая выдержит сохранение сочности начинки.Хорошо в этом рецепте проявляет себя слоеное тесто, оно не промокает при выпечке, держит форму и быстро готовится. Лучше использовать замороженный дрожжевой препарат, с ним корж выйдет очень рассыпчатым.

Многим знакома ситуация, когда неожиданно приходят гости и нужно их накормить чем-нибудь вкусненьким, а сладостей дома нет. А бывает, что просто хочется порадовать семью домашней выпечкой, но времени в вашем распоряжении мало.На помощь приходит быстрая выпечка к чаю, которую можно приготовить из того, что есть в холодильнике и на кухне у каждой хозяйки.

В интернете рецепты вкусной выпечки с фото найти несложно, но они, как правило, имеют много сложных и трудоемких этапов приготовления. И наша задача — приготовить на скорую руку.

Ниже представлена подборка быстрой выпечки для чая из простых ингредиентов:

Джем ролл.
Рецепт фруктового пирога.
Вкусное печенье с кусочками шоколада.
Кексы классические.
Тесто слоеное простое.

Попробуйте испечь эти вкусные сладости к чаю и радовать ими своих гостей!

Простой домашний пирог

Традиционное русское лакомство — пироги. Наверное, в каждой семье есть свой фирменный рецепт, который используют по выходным или праздникам. Попробуйте приготовить фруктовый пирог, который будет быстрым и вкусным. Ему подойдут любые нарезанные кусочками сочные фрукты: груши, персики, манго, сливы, ананасы и др.

Вам понадобится:

200 гр.мука;
3 ст.ложки воды;
4 столовые ложки Сахара;
120 г сливочного масла;
400 гр. фрукты.

Сделать пирог очень просто! Сначала достаем из холодильника масло, чтобы оно стало мягким. Нам нужно сделать песочное тесто, поэтому размягченное масло смешиваем с мукой, половиной порции сахара и солью. Полученную массу нужно размять вилкой до получения мелкой крошки.

Добавьте воды в тесто и быстро перемешайте до загустения.Очистите фрукты или очистите их и нарежьте дольками. Выстелить форму для запекания пергаментной бумагой и посыпать панировочными сухарями.

Вылить тесто на бумагу тонким слоем. Сверху, начиная с центра, разместите нарезанный фрукт. Чтобы начинка оставалась сладкой, посыпьте их оставшимся сахаром. Разогрейте духовку до 200 градусов. Торт будет готов через 20 минут.

При правильном пропекании тесто получается эластичным и нетвердым, а поверх торта образуется красивая карамельная корочка

Масляный рулет к чаю

Самая любимая выпечка у сладкоежек — рулет с начинкой .Его вкус и аромат знакомы с детства. Воспользуйтесь простым и быстрым рецептом праздничного чая.

Состав:

сахар — 100 г;
мука — 100 г;
3 яйца;
100 г сухого молока;
½ чайной ложки соды;
варенье.

Шаги приготовления:

Взбить яйца.
Смешайте в отдельной миске муку, сухое молоко и сахар.
Смешайте содержимое обеих мисок и добавьте пищевую соду, гашеную уксусом.
Полученное тесто взбить миксером.

Выпекать булочку к чаю в духовке при 180 градусах, чтобы он сохранил мягкость. Выстелите противень бумагой для выпечки, смажьте его маслом и раскатайте тесто ровным слоем. Готовится рулет 15 минут.

Учтите, что тесто очень хрупкое, поэтому перекладывайте его аккуратно, иначе можно делать разрывы. Сворачивать рулет необходимо сразу после приготовления — пока он еще горячий.

Смажьте тесто своим любимым джемом, уделяя особое внимание краям, и сформируйте рулет быстрыми движениями.Теперь вы можете насладиться нежным вкусом и манящим ароматом!

Нежные маффины

Если хочется чего-нибудь вкусного и сытного, на помощь приходит рецепт классических маффинов. Эта простая выпечка удобна еще и тем, что ее подают порционно, а при невысокой стоимости ингредиентов получается блюдо на 12 человек.

Возьмите:

200 гр. мука;
1 яйцо;
120 мл молока;
50 г сливочного масла;
150 г Сахара;
разрыхлитель 1 чайная ложка

Растопить масло, добавить взбитое яйцо и молоко.В отдельной миске смешайте сухие продукты — сахар, муку и разрыхлитель. Соедините сухую часть теста с жидкостью и аккуратно перемешайте ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылить тесто для маффинов в специальные бумажные или керамические формы. Время приготовления 20 минут.

Эти кексы можно даже приготовить в микроволновой печи в кружке.

Быстрое печенье с шоколадной крошкой

В магазине часто можно найти песочное печенье с кусочками шоколада.Не переплачивайте за бренд, готовьте из него выпечку дома! Такая легкая выпечка не только порадует вкусом, но и не навредит фигуре.

Для рецепта берем: 100 гр. сахар, 150 гр. сливочное масло размягченное, 350 гр. мука, 1 яйцо, 150 гр. темный шоколад.

Растереть масло с сахаром и смешать со взбитым яйцом. Просейте муку и добавьте ее в тесто. Шоколад натереть на крупной терке или нарезать ножом на мелкие кусочки. Смешайте с остальными ингредиентами.

Печенье выпекается при температуре 180 градусов, и духовку необходимо предварительно разогреть. Раскатайте тесто в пласт средней толщины. Вы можете придать печеньям форму из обычного стакана или вырезать их ножом. Готовятся они очень быстро — за 10 минут.

Попробуйте угостить гостей таким вкусным печеньем, можете даже преподнести их в подарок. Поверьте, ваши старания будут оценены по достоинству

Отличный вариант для простой выпечки, когда планируется чайная церемония с семьей — это булочки… Это займет чуть больше времени, чем для предыдущих продуктов, но готовятся булочки прямо на сковороде.

Состав:

400 мл кефира;
1 яйцо;
600 гр. мука;
50 гр. маргарин;
50 гр. Сахара;
масло подсолнечное;
½ чайной ложки пищевой соды;
корица молотая.

Взбейте в миске кефир, яйцо, сахар и пищевую соду. Сахар в тесте должен полностью раствориться.Добавьте растопленный маргарин и примерно 100 мл. подсолнечное масло. Просейте муку и постепенно добавляйте ее, перемешивая с остальными ингредиентами. Тесто должно быть мягким и слегка липким.

Теперь нужно дать ему время «подойти». Накройте миску салфеткой и нагревайте полчаса. Чтобы тесто быстрее поднималось, можно поставить миску на водяную баню … Когда тесто поднимется, немного взбить руками, чтобы оно получилось более пышным. Разделите его на равные части.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и нагрейте, пока оно не начнет шипеть.Поместите булочки в разогретое масло, оставив в середине небольшое отверстие (как для пончиков), и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты до появления золотистой корочки. Готовые булочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Посыпьте выпечку сахарной пудрой и можно подавать на стол!

Быстрая выпечка из слоеного теста

Есть еще более простые рецепты готового слоеного теста. Наверняка у многих хозяйок он есть в морозилке про запас. Посмотрим, что можно быстро приготовить из этого полуфабриката.

Вишневый рулет

Для этого рецепта можно использовать как замороженные, так и свежие ягоды.

Вам понадобится:

400 гр. вишня;
— тесто слоеное;
1 стакан сахара;
3 ст. Л. Крахмала.

Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на смазанный маслом противень. Сверху выложить вишню и посыпать сахаром и крахмалом. Если ягода замерзла, то лишнюю воду слейте через сито. Раскатайте тесто в рулет и выпекайте 20 минут при 150 градусах.

Аппетитный пирог с вишней готов!

Пироги из слоеного теста

Когда гости окажутся на пороге, они помогут приготовить пирожки из слоеного теста, которые можно приготовить с любой сытной начинкой. Например, попробуйте приготовить их с мясом. Для начинки понадобится любой фарш с луком, специями по вкусу, немного муки и 400-500 гр. слоеное тесто.

Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле вместе с фаршем, добавив свои любимые специи.Разрезать тесто на равные квадраты и положить в середину немного начинки. Заколите концы пирога, присыпьте мукой и смажьте яйцом.

Выпекать пироги при 180 градусах в духовке до румяной корочки

Столь быстрые и простые рецепты помогут каждой хозяйке и помогут разнообразить праздничный стол и дополнить семейный ужин вкусной выпечкой.

Когда конфеты и печенье из магазина наскучили и хочется чего-нибудь домашнего, можно самому испечь вкусные булочки и пирожные.Однако на это не всегда хватает времени. В арсенале каждой хозяйки должны быть рецепты быстрой и вкусной выпечки к чаю, которую легко и просто приготовить в духовке или даже на сковороде.

Как запечь выпечку в духовке

Если есть немного времени, можно испечь вкусное печенье в духовке. Делаются они довольно просто и быстро, а на их выпечку уйдет большая часть времени.

Печенье овсяное с изюмом по-фински

Сначала необходимо подготовить все компоненты.Тщательно промойте изюм и хорошо просушите. Просейте муку, чтобы она стала более пышной. Немного подогреть молоко или сливки.

Далее нужно яйцо с сахаром хорошенько взбить, добавить туда мягкое (но не топленое) масло и снова взбить. Отложите в сторону и займитесь остальными компонентами. Изюм и хлопья смешать, в муку всыпать разрыхлитель. Все эти компоненты тщательно перемешать.

Затем к жидкой смеси добавить сухую смесь, тщательно перемешать и влить молоко (сливки). Еще раз перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым.

Пока тесто оседает, включите духовку при 200 * C. Положите лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик на противень. Смажьте маслом. Сделайте из теста лепешки и выложите их на противень. Выпекать 10 минут. Печенье лучше есть слегка холодным.

Творожное печенье

Еще один простой и быстрый рецепт вкусного печенья. Что понадобится для его приготовления:

200 г маргарина для выпечки;
250 г мягкого свежего творога — можно брать любой жирности;
200 г пшеничной муки высшего сорта;
сахар и ванилин по вкусу.

Время приготовления 20 минут. Калорийность — 400-500 ккал на 100 г печенья, зависит от количества взятого сахара.

Тщательно разомните маргарин, желательно руками. Поочередно всыпать творог, муку и сахар, помешивая тесто после каждого компонента. Затем сделайте из него слои тоньше. Нарезать из нее кружочки при помощи стакана. С одной стороны каждого кружка посыпать сахаром — по вкусу. Дважды сложите кружочки пополам — сахарной стороной внутрь.

Верх печенья можно при желании посыпать сахаром. Запекать в разогретой духовке 10-15 минут.

Маффин с черносливом и грецкими орехами

Этот рецепт несколько сложнее и требует больше времени на приготовление. Что взять для кекса:

стакан пшеничной муки хорошего качества;
2 свежих яйца;
100 г светлого или плавленого меда;
50 г тростникового сахара;
полстакана рафинированного растительного масла;
100 г качественного чернослива;
горсть измельченных грецких орехов;
полстакана крепко заваренного чая;
разрыхлителя для теста 1 ч.
пол чайной ложки молотого имбиря.

Выпекать его нужно 40 минут, а на приготовление теста уйдет 10-15 минут. Таким образом, время приготовления всего торта составит около часа. Калорийность блюда — около 600 ккал на 100 г продукта.

Сначала нужно подготовить чернослив. Для этого удалите все косточки, тщательно промойте. Нарезать небольшими кусочками и обмакнуть в горячий чай. Отложите для замачивания. Также ядра измельчите ножом или в ступке.

Яйца взбить с сахаром до образования крепкой пены.Добавить мед и масло и снова взбить. Возьмите другую миску и смешайте в ней муку, разрыхлитель и имбирь. Затем по частям кладите в жидкость сухую смесь. Добавить орехи и все тщательно перемешать. Затем добавить чай с кусочками чернослива. Смешайте до однородной массы.

Выложить в форму и поставить в духовку при 170 * C на 40 минут. Подавать теплым.

Ягодные чизкейки

Для чизкейков вам понадобятся следующие ингредиенты:

стакан кипяченой воды;
50 г маргарина или сливочного масла;
3 стакана пшеничной муки;
2 столовые ложки сахара;
пакетик ванильного сахара;
соль по вкусу;
1 ч. Л. Сухих дрожжей;
2 яблока;
горсть любых ягод по желанию.

На приготовление сырников уйдет около 1,5 часов. Большую часть этого времени тесто будет настаиваться. Калорийность выпечки составляет 350 ккал на 100 г продукта.

Залейте дрожжи теплой водой, подождите, пока они поднимутся. Добавьте соль, сахар и ванильный сахар, стакан муки. Тщательно перемешать, всыпать мягкий маргарин и оставшуюся муку. Еще раз перемешайте. Отставить тесто на час в теплом месте.

Для начинки яблоки очистить от кожуры, мелко нарезать.Добавьте ягоды, ложку муки и сахар. Слепить из теста шарики, скатать в круг. Выложить на противень и выложить в середину начинку.

Выпекать при 200 * C в течение 20 минут. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Кокосанка

Требуется немного ингредиентов:

200 г кокосовой стружки;
2 яйца;
100 г сахара.

Быстрый рецепт, который займет всего полчаса.Калорийность — 200 ккал на 100 г печенья.

Яйца взбить с сахаром, всыпать кокосовую стружку и перемешать. Разогрейте духовку до 200 градусов. На противень выложить шарики из теста. Выпекать 15 минут.

Легкое и быстрое приготовление чая на сковороде

Запекание на сковороде готовится даже быстрее, чем в духовке. Но получается чуть жирнее, чем при запекании — за счет масла.

Хрустящее печенье

Для этого легкого печенья требуются следующие ингредиенты:

3 свежих куриных яйца;
водка хорошего качества — 50 мл;
2 стакана пшеничной муки высшего сорта
6 столовых ложек жирного молока;
сахар и соль добавляются по вкусу;
для посыпки — сахарная пудра и молотая корица.

Время приготовления 15-20 минут. Низкая калорийность — 300 ккал на 100 г печенья.

Яйца смешать с водкой и хорошо взбить. Добавьте немного муки и перемешайте. Влить теплое молоко, всыпать соль и сахар. Помешивая, всыпать оставшуюся муку. Замесить достаточно густое тесто.

Затем раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте слой небольшими прямоугольниками. В центре каждого прямоугольника сделайте сквозной надрез длиной 1-2 см. Затем проведите через этот разрез один конец прямоугольника, чтобы получился бант.

Полученное печенье обжарить на глубокой сковороде так, чтобы оно полностью покрылось маслом. Для этого можно использовать фритюрницу. Затем выложите печенье на салфетку, дайте стечь излишкам масла. Сверху посыпать корицей и сахарной пудрой.

Ванильные сырники

Еще один вариант быстрого приготовления чая, который можно сделать на сковороде. Для приготовления сырников вам понадобится:

500 г свежего жирного творога;
манной крупы 6 ст.
2 небольших куриных яйца;
щепотка соли;
ванильного сахара по вкусу.

Сырники готовятся быстро, минут 20. Калорийность 100 г готового блюда составит 400 ккал.

Сначала нужно взбить яйца, затем всыпать остальные ингредиенты. У вас должна получиться однородная густая масса. Дать постоять несколько минут, чтобы манная крупа набухла. Затем из получившейся массы сформируйте шарики, а из них лепешки. Обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Ватрушки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Хорошим дополнением к ним станут сметана или варенье.

Низкокалорийная выпечка

Выпечка к чаю не обязательно должна быть калорийной. Есть быстрые и простые рецепты приготовления диетического чая для тех, кто соблюдает диету или пост.

Имбирное печенье

Для приготовления этого легкого печенья вам понадобится:

200 г маргарина овощного;
300 г пшеничной муки;
один яичный желток;
1 ст.л. крахмала;
100 г сахарного песка;
корень имбиря малый.

Время приготовления около часа.Калорийность блюда составит всего 200 ккал на 100 г.

Маргарин необходимо сначала вынуть из холодильника, чтобы он стал мягким к началу приготовления. Просейте муку и крахмал в миску. Размягченный маргарин растереть с сахаром. Смешайте смесь с просеянной мукой. Добавьте яичный желток. Корень имбиря очистить и натереть на терке. Смешайте все ингредиенты.

Поставить тесто на полчаса в холодильник. Затем раскатайте его в пласт толщиной 5 мм и нарежьте печенье формочками.Выложите пергаментную бумагу на противень и выложите печенье. Выпекать 5-7 минут. При желании можно украсить печенье глазурью. Подавать охлажденным.

Печенье овсяное банановое

Что взять для приготовления печенья:

2 спелых банана;
стакан овсяных хлопьев;
сухофруктов по желанию — чернослив, курага, изюм.

Готовится быстро — 20 минут. Рецепт предельно простой, печенье совершенно не питательное — всего 100 ккал на 100 г готового продукта.

Бананы нужно размять до однородной массы. Измельчить геркулес в блендере. Смешать с бананом. Добавьте измельченные сухофрукты и перемешайте. Затем сформируйте печенье в шарики. Выложить на противень и выпекать 15 минут при 180 * С.

Печенье «Ушки»

Для этого печенья вам понадобится слоеное тесто. Купить можно в магазине. Помимо теста понадобятся только грецкие орехи и коричневый сахар. Готовится печенье быстро — вся процедура займет полчаса.Калорийность блюда — 300 ккал на 100 г печенья.

Разложите лист теста и посыпьте полностью измельченными грецкими орехами … Затем слегка надавите на них скалкой. С обоих концов скатайте рулет из теста. Затем нарезать кусочками толщиной 1-1,5 см. Сверху посыпать сахаром. Выложите на противень и запекайте 20 минут.

Наслаждайтесь чаем с простой, но вкусной домашней выпечкой!

Добро пожаловать в наш раздел любимых рецептов выпечки! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты домашней выпечки с фото, большинство из которых можно взбить всего за 20-30 минут.Несомненно, важнейшую роль в процессе приготовления вкусной выпечки играет подготовительный этап — создание теста и начинки, поэтому в каждом рецепте мы постарались описать все действия поэтапно, от подготовительного этапа до Процесс запекания посуды, все рецепты содержат качественные фото процесса от начала до получения конечного продукта. Готовьте вместе с нами и делитесь впечатлениями в комментариях!

Вкусные и нежные творожные пончики… Эти пончики станут прекрасной альтернативой привычным чизкейкам. Пончики готовятся очень быстро, поэтому вы можете побаловать ими свою семью на выходных. Еще маленькие дети любят творожные пончики, пончики не очень жирные, поэтому их можно давать детям на полдник. Состав творога 200-250 гр […]

Пирог на сковороде со сгущенкой получается в меру сладкий, очень нежный и мягкий. Самый главный его козырь — скорость в приготовлении — коржи на сковороде выпекаются очень быстро, буквально за 30 минут и вкуснейший торт готов.Для пропитки обычно использую сметану — просто смешиваю сметану 20% жирности с сахаром […]

Рецепт этого печенья придумали в Америке. Большую популярность он приобрел благодаря простому набору продуктов и легкому процессу приготовления. Весь процесс от замеса до выпечки займет у вас не более 40 минут. Также, чтобы сократить время приготовления, можно заранее приготовить сухую смесь и хранить в банке с крышкой, а […]

Не знаю, как вы, но для меня соки — вкус детства.Мама работала, а после школы я пошел к ней на работу и проработал с ней до конца. В фойе маминой поликлиники был выездной буфет и там продавались всевозможные пирожные, в том числе соки или соки. Я пробовал […]

Очень нежный яблочный пирог. Тесто мягкое и тает во рту. Нижний слой «не деревянный», но очень вкусный, а верхний — хрустящий. Количество яблок в рецепте можно увеличить до 1 кг, желательно брать кисло-сладкие или сладкие, и это тоже будет хорошо.если они сочные. Готовим на терке […]

Очень вкусный шоколадный маффин с очень необычным ингредиентом — кабачком))) Однако, благодаря кабачку, торт получается очень нежным и влажным, чем-то похожим на пирог с шоколадом. Если вы любите шоколадную выпечку, то настоятельно рекомендую хотя бы раз испечь такой кекс, тем более что приготовить его очень просто. И не позволяйте […]

Пирог по этому рецепту чем-то похож на рецепт сливового пирога.Для меня это очень удобный и быстрый рецепт, когда можно все замесить в одной посуде))) Пирог со свежими персиками получается очень нежным и ароматным. Так как персики очень хорошо сочетаются с мятой, можно добавить в тесто пару веточек или […]

Очень ароматный и сытный пирог с лисичками. Такой пирог может полностью заменить ужин или обед. Сделать это очень просто и быстро, на этот раз я использовал свое любимое сливочно-сметанное тесто для пирога, но иногда я делаю пирог из классического песочного теста… Думаю, ты тоже можешь попробовать этот пирог из слоеного теста. […]

Что может быть вкуснее пирога со свежими ароматными ягодами? Ягодный пирог, пожалуй, самый яркий признак лета. Открытые песочные пирожки с ягодами готовятся очень легко, а вкус просто бесподобный. Предлагаю украсить ягодный пирог и смешать черную смородину со взбитыми белками. И простой песок […]

Кекс хоть и домашний, но ничем не уступает изысканным ресторанным десертам.Этот рецепт торта — мой самый любимый. И еще я рада, что вкус этого торта можно многократно менять, добавляя в него различные сухофрукты, цукаты или орехи (не более 100 гр). Также вкус можно обогатить ликерами или сухофруктами […]

Вкусный бисквит (пирог) с большим количеством фруктов и хрустящим тестом. В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды. Если вы используете водянистую ягоду, ее лучше смешать с крахмалом или даже немного отварить. Этот бисквит хорош тем, что на его приготовление у вас не уйдет много времени, а продукты […]

Без ложной скромности заявляю, что это идеальное постное тесто, к тому же оно идеально как в наборе продуктов (они всегда дома), так и в процессе замеса, и в процессе работы с ним, и самое главное в готовой выпечке. Из этого теста можно выпекать различные фруктовые пироги, пироги с творогом или сыром, […]

Crumble — классический английский десерт. Crumble в переводе с английского — это крошка. Именно крошка делает простой рецепт таким элегантным.Я базируюсь на яблоках, но на самом деле можно использовать любые ягоды и фрукты, единственное, что я бы порекомендовал добавить немного крахмала в сочные (водянистые) ягоды, чтобы их сочность не смягчалась […]

Каждый год я жду начала сезона кабачков, чтобы приготовить этот чудесный пирог. А потом на протяжении всего сезона такой пирог с кабачками — частый гость на нашем столе. Хорошо и в горячем, и в холодном виде. Сыр пармезан здесь идеально подходит, но, возможно, его можно заменить […]

Этот рецепт пирога со сливами, пожалуй, мой любимый и не зря))) Рецепт этого сливового торта настолько популярен, что ежегодно публиковался в New York Times по просьбам читательниц.В чем его секрет, я так и не понял, но приготовить пирог — сплошное удовольствие. Простые продукты, а результат всего […]

Самый вкусный пирог с абрикосами! Сочетание нежного теста и сочных абрикосов. Как говорит муж, пирог ему в рот летит сам по себе и остановиться просто невозможно. Тесто для этого торта также подходит для персикового и сливового торта. Не пугайтесь присутствия абрикосового джема, ведь его можно приготовить во время выпечки торта. Всего […]

Мало кто пьет чай или кофе без чего-либо.Практически все сочетают эти напитки с какой-нибудь выпечкой. И, конечно же, особое предпочтение отдается домашней выпечке. Ароматное печенье, сладкие лепешки и пироги, нежные булочки и сладкие кексы — чаепитие с такими продуктами не может быть плохим.

Да и несладкая домашняя выпечка пользуется спросом всегда. Но многие люди предпочитают покупать выпечку, потому что не хотят возиться с приготовлением, считая, что с этим много хлопот, на которые нужно время.

Выпечка, которую легко приготовить

Да, многие виды печенья приготовить довольно хлопотно, но есть виды выпечки, которые можно приготовить, как говорится, «в спешке».«На это уйдет немного времени, а выполняемые манипуляции часто будут минимальными. Давайте рассмотрим несколько вкусных рецептов быстрой выпечки.

Шарлотка с яблоками

Это печенье — один из самых простых видов выпечки. Тем более, что совсем необязательно использовать в качестве начинки яблоки, можно экспериментировать с различными добавками.

Отделить желтки. Белки нужно сбить в густую пену. Положите в емкость четыре яичных желтка и смешайте их с сахаром.

Добавьте муку и аккуратно вымешайте тесто вручную снизу вверх. В конце вливаем белки и тоже перемешиваем.

Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.

На дно формы ровным слоем выложить дольки яблока, сверху вылить тесто.

Разогрейте духовку, установите температуру 205 градусов, поместите форму внутрь и готовьте двадцать или двадцать пять минут.

Не открывайте дверцу духового шкафа сразу, иначе бисквит не получится пушистым.

Проверить готовность блюда кончиком ножа — на нем не должно оставаться тесто. Если бисквит еще не поднялся, не расстраивайтесь, выпечка все равно будет вкусной.

Печенье быстрого приготовления

Вам понадобится:

Мука — 230 грамм;
Сахар — 200-300 грамм;
Два яичных желтка;
Масло сливочное — 120 грамм;
Сахар мелкого помола — 80 грамм;
Цедра лимона — немного.

Насыпьте в емкость муку и сахар.Добавить доведенные до мягкого состояния желтки, цедру и масло, перемешать. Продолжайте перемешивать, пока он не станет эластичным.

Из теста придать форму сосиски, нарезать кружками. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Застелить противень специальной бумагой. Выложить на него кружочки из теста, поставить в духовку. Выпекать десять минут.

«Тухлый пенек» на кефире

Это очень простой торт, не требующий особых кулинарных навыков. Вам понадобится следующий набор ингредиентов:

Кефир — 250 миллилитров;
Сахар — четыре столовых ложки;
Два яйца;
Джем — 200 грамм;
Мука — 500 грамм;
Две чайные ложки пищевой соды;
Сливки: 500 мл.сметана и четверть стакана сахара.

В высокой емкости перемешать кефир и соду. Яйца взбить с сахаром, всыпать кефир и стакан варенья. Добавить муку и тщательно вымесить.

Вылить тесто в форму. Если бортики невысокие, то тесто следует разделить на две части и выпекать поочередно. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать двадцать-двадцать пять минут.

Полученный торт разрезать на несколько частей. Сметану соединить с сахаром и намазать им коржи.Дайте пирогу настояться и можно его есть.

Легкая выпечка из творога

500 грамм муки;
400 грамм творога;
Масло упаковка;
Яйца — две штуки;
250 грамм сахара;
Ваниль по вкусу.

Замороженное масло натереть на терке. Добавить в него муку и немного сахарного песка, растереть до образования крошки теста. Взбить яйца, добавить к ним ваниль и творог.

На дно формы насыпать слой крошки, выложить начинку, сверху посыпать оставшейся крошкой.Духовку разогреть, выставить температуру 180 градусов. Выпекать полчаса.

Рецепты для мультиварки

В этом кухонном помощнике можно успешно выпекать выпечку. При этом не нужно бояться, что посуда пригорит, и не нужно тщательно выставлять температуру — прибор все сделает за вас.

Пирог с орехами в мультиварке

Орехи — около 300 грамм;
Три яйца;
пять столовых ложек сахара;
Чайная ложка разрыхлителя.

Орехи можно брать любые на свой вкус. Их нужно измельчить, желательно в блендере.

Чаша мультиварки должна быть хорошо смазана маслом.

Молотые орехи смешивают с остальной пищей. Выкладываем смесь в миску, ставим режим «Выпечка», ставим таймер на сорок минут.

Готовый торт можно съесть вот так, а можно смазать кремом или помадкой на свой вкус.

Ряженка пирог в мультиварке

Для этого простого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Два стакана муки;
Стакан ряженки четырехпроцентной;
Пара штук яиц;
Один стакан сахара;
25 грамм разрыхлителя;
1 грамм ванилина;
Три столовые ложки растительного масла;
Изюм или орехи.

Взбить сахар и яйца до густой пены. белый … Добавить ряженку и масло, хорошо перемешать. Порциями всыпать муку, постоянно помешивая, всыпать ванильный ароматизатор и разрыхлитель.

Добавляйте добавку (изюм или другую) последней. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто. Установите режим «Выпечка», установите таймер на шестьдесят минут.

Выпечка в микроволновой печи

Микроволновая печь позволяет не только разогревать пищу, но и готовить простые блюда.Только посуду нужно использовать не просто любую, а подходящую для этого агрегата. Также в нем можно делать выпечку. Посмотрим, какой именно.

Самый легкий бисквит

Для этой выпечки вам понадобится:

Яйцо;
50 грамм какао;
Две-три столовые ложки сахарного песка;
4 столовые ложки молока;
Масло рафинированное — три одинаковых ложки;
Мука — четыре столовых ложки.

Сначала сахар измельчают с яйцом, затем добавляют масло и какао-порошок.При этом вливается немного молока. Сверху всыпают муку с разрыхлителем, все хорошо перемешивают.

Выложить тесто в стеклянную емкость и поставить в микроволновую печь. Мощность выставлена на максимум. Время три минуты. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой или глазурью.

Творожный пирог в микроволновке

Творог — 100 грамм;
пять столовых ложек сахара;
Два яйца;
Три-четыре столовых ложки сметаны;
Манная крупа — 200 грамм;
Две столовые ложки меда.

Сначала творог измельчить, смешать с сахаром, сметаной и яйцом. Тщательно перемешав, добавить в массу манную крупу и мед.

Еще раз хорошо все перемешать, выложить будущий кекс в силиконовую форму или подходящую емкость и поставить в микроволновку. Установите максимальную мощность. Установите таймер на пять минут.

Самые простые рецепты быстрой выпечки

Вышеупомянутые рецепты, конечно, несложны, но вам все равно придется замешивать тесто по ним. Своеобразной палочкой-выручалочкой для ленивых или спешащих быстро приготовить слоеное тесто, брикет из которого легко купить в любом магазине.

Его не нужно готовить, его нужно просто разморозить и слегка раскатать, но не раскатывать слишком тонкие пласты — тогда пласты теста не смогут полностью раскрыться во время выпекания.

Из этого теста можно сделать множество простых вариантов ливрей. Рассмотрим несколько простых рецептов.

, рецепт, который отлично вписывается в диетическое диетическое питание … Очень вкусно и полезно!

Карамелизированные яблоки на палочке — это здорово и понравится и вам, и детям.

Спешите отметить самые вкусные десерты. Данная подборка удивит вас простотой решений и мы уверены, что они станут частыми гостями за вашими столиками. …

Слойки

Один из самых простых вариантов выпечки. Нужно взять брикет из слоеного теста. Разрежьте его на четыре квадрата и каждый из них на пару треугольников. Выложите их на противень, застеленный бумагой. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать двадцать минут.Посыпьте слойки толстым слоем сахарной пудры.

Торт слоеный яблочный

Вам понадобится:

Брикет из слоеного теста;
Два или три яблока;
30 грамм изюма;
Пару ложек меда;
Горсть жареных орехов;
Варенье абрикосовое;
Одно яйцо;
Лимонный сок.

Яблоки нарезать без кожуры. Орехи измельчить и смешать с яблоками, добавить к ним изюм и сбрызнуть все лимонным соком… Разделить тесто на две прямоугольные части и слегка прижать.

Пергамент выложить на противень, выложить один слой, края смазать белком, сверху выложить начинку, все накрыть вторым слоем теста. Края слоев прижать, сверху сделать надрезы.

Духовку разогреть, выставить температуру двести двадцать градусов. Выпекать пятнадцать минут, затем убавить огонь до ста шестидесяти градусов и подержать пирог в духовке еще десять минут.

Покройте верх готового пирога джемом.

Хачапури с сыром

Тесто слоеное — упаковка;
Творог — 200 грамм;
Сыр — 250 грамм;
Три яйца;
Зелень.

Смешать творожно-сырную начинку с зеленью. Вбить пару яиц и перемешать. Тесто разделить на две половинки, раскатать, каждую из частей разрезать еще на четыре.

В середину теста выложить начинку, завернуть пласт как конверт.Конверты слегка прижать скалкой, выложить на противень, выстланный бумагой, сверху смазать яйцом.

Духовку разогреть, выставить температуру двести градусов, выпекать хачапури двадцать минут.

В эту затяжку можно вкладывать различные начинки.

Теперь вы знаете несколько рецептов простого и быстрого приготовления выпечки, которую можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке и даже в микроволновке. Надеемся, что теперь процесс выпечки доставит вам удовольствие.Чаще радуйте себя и своих близких.

Наслаждайтесь чаем!

1001 лучший рецепт выпечки всех времен: поваренная книга с более чем 1001 книгой рецептов для основных блюд, таких как хлеб, торты, шоколад, печенье, десерты, кексы, пирожные и многое другое. следовать указаниям!

Вы когда-нибудь мечтали о выпечке восхитительных тортов, сочных чизкейков, хрустящего печенья и полезных кексов ?! Насколько заманчиво звучит банановый пирог Nutella или пирожное с пирожным с чизкейком ?! Если только одна мысль об этих десертах пробудила ваши вкусовые рецепторы, вы попали в нужное место! Эта книга — именно то, что вам нужно, чтобы вы начали изучать, что такое выпечка, как она работает и как ее можно делать дома без особых хлопот, без использования профессионального оборудования или каких-либо особых навыков выпечки.

За последние пару лет выпечка сильно изменилась. Он прошел путь от очень простой смеси муки и воды, которую египтяне готовили много веков назад, до знаменитых французских десертов, слоистых и текстурированных тортов, хрустящего и хрустящего печенья, влажного хлеба, сложных кексов, восхитительных кексов и сливочных сырников. И самое главное — не нужно быть профессионалом, чтобы получить от этого удовольствие! Выпечка в домашних условиях теперь проще, чем когда-либо, не только потому, что оборудование стало дешевле и дешевле, но и потому, что у вас есть такие книги, которые помогут вам погрузиться в этот удивительный мир десертов!

Эта книга, на страницах которой собрано 1001 рецепт, призвана стать полным руководством по десертам для домашних пекарей.Книга состоит из 11 глав и охватывает каждый десерт, о котором вы только можете подумать, от очень простых кексов с черникой до более сложных шоколадных торта с красным вином или пирога с лимонным безе. В дополнение к этому, он также включает главу, посвященную основам кондитерских изделий, таким как бисквит Genoise, торт Мадейра, тесто для пирога или заварный паштет.

Не ждите больше! Загрузите свою копию сегодня и начните пробивать себе путь к сердцам своей семьи! Больше не нужно тратить деньги на небольшие закуски или пирожные из пекарни.Теперь вы можете испечь их дома и вложить немного любви в каждое из них. Наденьте фартук и приступим к выпечке!

50 самых популярных и проверенных рецептов Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Макароны с сыром

Получите рецепт: Макароны с сыром

Альтона «Жевательный»

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Невероятно вкусно! Это печенье — именно то, чем должно быть.У него немного хрустящая снаружи с мягкой серединкой, которая тает во рту. Фантастически богато. »

Получите рецепт: Жевательный

Энчиладас с курицей Тайлера

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Мы думали, что это лучшие энчилады, которые у нас когда-либо были.На следующий день я взял остатки на работу, и моему коллеге они тоже понравились ».

Получите рецепт: Куриные энчиладас

Печенье Giada’s Lemon Ricotta с лимонной глазурью

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Рецепт, которому легко следовать.Вкусное печенье! Как всегда, рецепты Giada потрясающие. Люблю легкий, лимонный аромат. Печенье имеет освежающий и неповторимый вкус пирожного.

Получите рецепт: Печенье с лимонной рикоттой в лимонной глазури

Блинная смесь «Растворимый»

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это первая американская еда, которую мы приготовили для наших детей на следующее утро после того, как привезли их с собой домой из Эфиопии.Им это понравилось. Мы были дома уже 6 месяцев, и они все время просят об этом ».

Получите рецепт: Блинная смесь «Растворимый»

Хорошо ест жареную индейку

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Снимаю шляпу перед Альтоном Брауном.Это, безусловно, лучший рецепт из индейки, который я когда-либо использовал. Я на самом деле жарю индейку, когда мы говорим от имени моей жены, потому что она очень любит этот рецепт, хотя это и не праздник. Инструкции настолько просты, что им легко следовать вместе с видео ».

Получите рецепт: Хорошо ест жареную индейку

Кто любит Ya Baby-Back?

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Я использую этот рецепт уже около 5 лет.С каждым разом становится все лучше и лучше. Это абсолютное совершенство. Все подумают, что вы мастер барбекю. Один из моих 10 лучших помощников. Люблю, люблю, люблю этот рецепт! Спасибо, Альтон! »

Получите рецепт: Кто любит Ya Baby-Back?

Небрежный Бомбей Джо

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Этот рецепт — идеальное сочетание мяса, сладкого и тепла.Баланс идеальный. Добавление поджаренных фисташек придает блюду ореховую глубину с дымком. Мне только жаль, что я не удвоил рецепт. Он был настолько ароматным, что его быстро съели, так что остатков не было. Я обязательно сделаю это снова — и скоро! »

Получите рецепт: Небрежный Бомбей Джо

Роллы с лазаньей

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Мой муж — настоящий итальянский мальчик из Нью-Йорка.Каждый раз, когда я пытаюсь отказаться от традиционных итальянских блюд, я встречаю сопротивление. Не в этот раз. Он бредил этим блюдом больше недели. Выглядит красиво и даже вкуснее. Молодец, Джиада, и спасибо, что подняли традиционное блюдо из лазаньи на новый уровень ».

Получите рецепт: Роллы с лазаньей

Куриная пикката Джиады

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Giada попала в самую точку с этим рецептом.Соус гладкий, с правильным привкусом лимона. Мои друзья умоляют меня сделать это для них ».

Получите рецепт: Куриная пикката

Шоколадный торт Ины

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это самый влажный и сбалансированный шоколадный торт, который я когда-либо пробовал! Он не слишком сладкий и не липкий — глазурь — это совершенство!»

Получите рецепт: Шоколадный торт Битти

Гуакамоле

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это лучший рецепт из всех существующих.Я могу сесть и съесть всю миску в одиночестве. Все ингредиенты так хорошо смешиваются. Были времена, когда у меня под рукой не было кинзы, но она все равно была замечательной ».

Получите рецепт: Гуакамоле

Тушеные свиные отбивные

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Я не всегда готовлю свиные отбивные, но они были такими легкими, вкусными и ароматными.Я уже рекомендовал и распечатал рецепт для сотрудников ».

Получите рецепт: Тушеные свиные отбивные

Азиатский лосось на гриле

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Легко и вкусно.Как и все рецепты Ины, вам не нужен список продуктов длиной в милю, который стоит целое состояние. Несколько ингредиентов дают тонны аромата. У меня все было под рукой ».

Получите рецепт: Азиатский лосось на гриле

Идеальная жареная курица

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это была моя первая попытка приготовить жареный цыпленок, и это было проще, чем я когда-либо думал.Легкое приготовление и простые ингредиенты = влажное и вкусное жаркое. Овощи были восхитительны. «

Получите рецепт: Идеальная жареная курица

Банановый хлеб с орехами пекан

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это, безусловно, лучший банановый хлеб, который я когда-либо делал.Сахарный и банановый крем сделали его легким, а кусочки сделали текстуру влажной и просто потрясающей. Я воспользуюсь этой техникой и для хлеба из кабачков! Очень понравилось; спасибо! «

Получите рецепт: Банановый хлеб с орехами пекан

Куриный Каччиатор

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это фантастический рецепт, который легко приготовить.Отличный ужин, который любят и дети, и взрослые! »

Получите рецепт: Куриный Каччиатор

Свиные отбивные с пармезаном

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Отлично! Очень легко приготовить и очень сочный.Спасибо за рецепт ».

Получите рецепт: Свиные отбивные с пармезаном

Пирог с курицей

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Так вкусно и просто приготовить.Это был первый пирог с курицей, который я когда-либо готовил, и моя семья была очень впечатлена. Мне понравились предложения всех рецензентов — все были полезны ».

Получите рецепт: Пирог с курицей

Мексиканская лазанья

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Мы с мужем любим, любим, любим этот рецепт! Мы делаем его только для нас, чтобы есть в течение недели! Спасибо!»

Получите рецепт: Мексиканская лазанья

Цыпленок по-римски

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это действительно здорово! Я все пытаюсь найти новые рецепты курицы — этот определенно пятизвездочный.«

Получите рецепт: Цыпленок по-римски

Куриный Тетраццини

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это потрясающе! Очень просто приготовить, особенно если вы проделаете всю подготовительную работу заранее, прежде чем приступить к приготовлению.На протяжении всей трапезы все издавали «вкусняшки»! Спасибо за надежный, вкусный рецепт! »

Получите рецепт: Куриный Тетраццини

Супер неаккуратные шутки

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Настолько легко приготовить для быстрого ужина, что вся моя семья сгорела! Супер неряшливое, восхитительное развлечение! Мы обязательно добавим этот рецепт в нашу ротацию.Намного лучше, чем консервы! »

Получите рецепт: Супер неаккуратные шутки

Массажный салат с капустой

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Аарти, мы в долгу перед тобой.И моя жена, и я оценили бы это 10 звезд, если бы шкала оценок позволяла. Я никогда не мог представить себе такой вкусный салат из капусты. Я выполнила рецепт именно так, как написано, и даже не мечтала бы его менять. Еще раз спасибо! «

Получите рецепт: Массажный салат с капустой

Лимонно-йогуртовый торт

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Этот торт был потрясающим — очень влажным с прекрасным и не подавляющим вкусом лимона.Мне также нравится, насколько легко и быстро это делается, к тому же почти у каждого будут эти ингредиенты под рукой ».

Получите рецепт: Лимонно-йогуртовый торт

Французский тост

Вот что сказал один рецензент рецепта: «Ням! Добавление теплого меда было очень вкусным, и технология сильно изменила конечную текстуру.С этого момента это будет мой обычный рецепт ».

Получите рецепт: Французский тост

Запеченный пенне с жареными овощами

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это, безусловно, один из моих самых любимых рецептов пасты.Это блюдо не только легко приготовить, но и очень красиво. Это один из моих стандартных способов, когда у меня есть компания, и я часто добавляю в нее протеин ».

Получите рецепт: Запеченный пенне с жареными овощами

Энчиладас из курицы с жареной сальсой из томатилло и чили

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Одним словом, потрясающе! Я никогда раньше не употреблял томатилло и, откровенно говоря, не знал, что с ними делать.Этот рецепт такой чистый и свежий! Я сделал это дважды за 2 недели ».

Получите рецепт: Энчиладас из курицы с жареной сальсой из томатилло и чили

Лингвини с креветками и креветками

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Этот рецепт был таким простым, но таким восхитительным.Достаточно модно для компании, но я приготовил это только для себя и наслаждался каждым кусочком, а остатки — на другой раз ».

Получите рецепт: Лингвини с креветками и креветками

Маникотти с говядиной и сыром

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Я впервые приготовил этот рецепт для своей итальянской мамы, и ей он понравился! Он был полон аромата.Я обязательно сделаю это снова. Я знаю, что это было хорошо, потому что моя мама попросила рецепт у меня ».

Получите рецепт: Маникотти с говядиной и сыром

Запеченные креветки с креветками

Соберите это блюдо заранее и запекайте за 10 минут до подачи обеда.Один рецензент рецепта заметил: «Я всегда любил креветки с креветками и креветками, но в этом рецепте креветки получаются сладкими, очень нежными и восхитительными. Панко придает креветкам восхитительный хруст, а хвосты креветок приятно поджариваются и съедаются. определенно 5-звездочная закуска. »

Получите рецепт: Запеченные креветки с креветками

Говядина Бургиньон

Вместо того, чтобы готовить по этому рецепту на плите, как большинство говядины по-бургиньонски, и возиться с жаром, Ина Гартен готовит его при 250 градусах в духовке в течение часа и 15 минут; получается отлично сделано.Вот что сказал один рецензент: «Это мой самый любимый рецепт Бургиньона. Я готовил его много раз, и он всегда пользуется успехом! Такой замечательный, полный вкус».

Получите рецепт: Говядина Бургиньон

Лучший чизкейк

Тайлер Флоренс завершает этот классический десерт теплой лимонной черникой.Один рецензент прокомментировал: «Замечательно! Я несколько раз готовил этот восхитительный чизкейк для семейных обедов, и всем он нравится!»

Получите рецепт: Лучший чизкейк

Морковно-ананасовый торт

Ина складывает измельченные морковь и ананас в густое тесто с изюмом и грецкими орехами.Покройте торт классической глазурью из сливочного сыра и посыпьте кубиками свежего ананаса. После его выпекания один рецензент сказал: «Я пек этот торт уже много лет. У меня еще не было ни одного человека, который ел бы его, который бы не бредил им. Моя большая семья перестала есть морковный торт где-либо еще, и будет есть только этот. Почти все, кто когда-либо ел этот торт, говорят, что это лучшее, что они когда-либо пробовали ».

Получите рецепт: Морковно-ананасовый торт

Зубчатый картофельный гратен

Мускатный орех, тимьян и чеснок придают картофельный гратен Tyler’s Scalloped Potato Gratin землистый, насыщенный вкус, который идеально сочетается с более острым сыром, таким как пармезан.Вот что сказал один рецензент: «Это мой рецепт зубчатого картофеля. Я готовил его много раз. Все, для кого я готовлю, любят его».

Получите рецепт: Зубчатый картофельный гратен

Банановый хлеб

Сделайте двойную партию этого бананового хлеба — у вас будет много применений для этого быстрого хлеба, от завтраков на выходных до подарков в последнюю минуту.Один рецензент добавил: «Этот хлеб был влажным, ароматным и таким легким. Я бы делал его снова и снова!»

Получите рецепт: Банановый хлеб

Жевательное сахарное печенье

Взбейте сливочное масло и сахар, пока оно не станет очень легким и пушистым, чтобы получить отличную консистенцию для сахарного печенья быстрого приготовления.Вот что сказал один рецензент: «Это печенье восхитительно. Края достаточно хрустящие, а середина ооочень жевательная!»

Получите рецепт: Жевательное сахарное печенье

Булочки с корицей на ночь

Вы можете сделать большую часть работы для этих булочек с корицей накануне вечером, что делает их идеальным сладким, липким угощением для празднования завтрака или вечеринок.Один рецензент сказал: «Это лучшие булочки с корицей, которые я когда-либо делал. Моя семья и друзья любят их, и они сделаны заранее, поэтому идеально подходят для позднего завтрака или подачи большой компании».

Получите рецепт: Булочки с корицей на ночь

Острый соус из шпината и артишока

Alton следует простой формуле для великолепных соусов: кремовая основа, несколько основных ингредиентов и три поддерживающие приправы.Следуя этому методу, приготовить соус из шпината и артишока проще простого. Подавайте его теплым в мультиварке для вечеринки, которая понравится публике. Вот что сказал один рецензент: «Я регулярно готовил это блюдо для званых обедов и обедов, и каждый раз это был самый большой хит вечера!»

Получите рецепт: Острый соус из шпината и артишока

Жареный рибай

Всего за 15 минут Альтон превращает стейк из рибай без костей в ужин сегодня вечером.Один из рецензентов сказал: «Стейки вышли так идеально! Это было быстро, легко и вкусно. При приготовлении мяса не нужно гадать».

Получите рецепт: Жареный рибай

Настоящие фрикадельки и спагетти

Эти классические фрикадельки подрумяниваются на сковороде, а затем готовятся в домашнем томатном соусе, что делает их сытной и сытной трапезой, идеально подходящей для компании.Один рецензент сказал: «Вау! Я пробовал несколько рецептов фрикаделек в прошлом, и это тот, который станет моим основным рецептом. Отлично в первый день и еще лучше во второй день».

Получите рецепт: Настоящие фрикадельки и спагетти

Домашние мягкие крендели

Альтон использует модифицированную версию своего рецепта рогалика, чтобы сделать эти классические мягкие крендели, кипятя их около 30 секунд перед выпечкой на сильном огне.Вот что сказал один рецензент: «Я готовил этот рецепт несколько раз и готовлюсь сделать его снова по просьбе моих дочерей. Каждый раз эти крендели получались чудесно: мягкие с идеальной жевательной текстурой. Мне жаль, что я потратил так много денег на покупку кренделей в торговом центре за эти годы, хотя приготовить их дома так легко и дает такие превосходные результаты ».

Получите рецепт: Домашние мягкие крендели

Отцовский мясной рулет с томатным вкусом

Превосходный мясной рулет Тайлера, получивший 5 звезд и более 600 отзывов, обязательно понравится всей семье.Вот что сказал один рецензент: «Это один из лучших рецептов, которые у меня есть, и лучший мясной рулет, который я когда-либо готовил. Соус можно использовать в других блюдах, и он сам по себе замечателен».

Получите рецепт: Отцовский мясной рулет с томатным вкусом

Возмутительные пирожные

Шоколадная крошка и грецкие орехи делают этот десерт невероятно декадентским.Рецепт не требует много муки, поэтому пирожные получаются очень вкусными. Один рецензент добавил: «Если бы я мог дать этим пирожным более 5 звезд, я бы это сделал! Независимо от того, для кого я их делаю, они всегда говорят мне, что это лучшие пирожные, которые они когда-либо ели. Я никогда не беру их домой. Они должны быть называется «Исчезающие пирожные».

Получите рецепт: Возмутительные пирожные

Колбаса, перец и лук

Версия этой сытной итальянской уличной еды от Giada De Laurentiis состоит из сладкой итальянской колбасы из индейки, перца и лука, приготовленных в ароматном томатном соусе.Вот что сказал один рецензент: «Я недавно попробовал этот рецепт после того, как годами использовал рецепт, переданный моей бабушкой. Ух ты! Рецепт Джиады теперь заменил его! Все чудесные ароматы в сочетании с вином Марсала делают для восхитительное блюдо «.

Получите рецепт: Колбаса, перец и лук

Куриное рагу

Тушеное мясо Гиады готовится легко и быстро, так как оно не требует приготовления целой курицы.Использование только куриных грудок сокращает время и подготовительные работы. Один рецензент сказал: «Этот рецепт — один из моих любимых. Я использую его как основу для нескольких дополнительных продуктов».

Получите рецепт: Куриное рагу

Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

Рэйчел обновляет классику комфортной еды с веселой презентацией.Отдельные порции размером с кексы готовятся в духовке быстрее, чем традиционный буханка, к тому же они идеального размера для детей. Вот что сказал один рецензент: «Это была моя последняя попытка найти рецепт мясного рулета, который понравился моей семье, и, мальчик, я рад, что попробовал. Я пробовал много рецептов мясного рулета на протяжении многих лет. и, наконец, победитель ».

Получите рецепт: Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

Картофельный торт с беконом

Отпразднуйте День Благодарения с французским чутьем, подав масляный парижский торт Мелиссы.Он полон бекона и сыра Грюйер — достаточно декадентского, чтобы занять место на праздничном обеденном столе. Один рецензент сказал: «Этот торт такой восхитительный! Мне и моей семье он очень нравится. Следили за рецептом и остались очень довольны результатами».

Получите рецепт: Картофельный торт с беконом

Черничный Кофейный Торт Маффины

Ина добавляет сметану в свои черничные кексы, чтобы они стали более влажными.Один рецензент сказал: «Это, безусловно, лучший рецепт черничных маффинов, который я когда-либо делал. Я не буду использовать никаких других. Без исключений. В упор. Точка. Точка».

Получите рецепт: Черничный Кофейный Торт Маффины

Наука кулинарии: выпечка на большой высоте

Ежемесячный индекс:

Большинство поваров редко задумываются о весе воздуха.Но если вы живете в Денвере, Калгари, Йоханнесбурге или во многих других высокогорных районах, вы столкнетесь с упавшими пирожными и переполненными тестами, если вы этого не сделаете. По мере увеличения высоты давление воздуха падает, а это означает, что пекари, живущие на высоте 3000 футов (1000 метров), увидят другие результаты, чем пекари в низинах. Поскольку большинство рецептов рассчитаны на уровень моря, успех на большой высоте требует нескольких умных корректировок.

Низкое давление воздуха оказывает на хлебобулочные изделия два основных эффекта: они легче поднимаются и быстрее теряют влагу; жидкости испаряются быстрее, так как вода кипит при более низких температурах на большой высоте.

По мере того, как закваска происходит быстрее, пузырьки газа имеют тенденцию сливаться в большие неправильные карманы в кляре или тесте. Результат? Пирог с крупной текстурой. В качестве альтернативы давление внутри поднимающегося теста может стать настолько большим, что стенки ячеек растянутся сверх своего максимума и лопнут. Разрушение клеточных стенок означает, что пирог тоже падает.

Более быстрое испарение также имеет несколько разветвлений. Это делает выпечку более склонной к прилипанию. И сахар становится более концентрированным.Некоторые торты не застывают. Или к тому времени, когда они затвердеют, они станут сухими и рассыпчатыми.

Вот несколько рекомендаций по преобразованию любимых рецептов. Чтобы укрепить клеточные стенки, отрегулируйте сахар и жир (смягчители), яйца и иногда муку (усилители). А уменьшение количества разрыхлителей снижает давление внутри клеток. Попробуйте одну или две корректировки за раз и обратите внимание на результат. Если указан диапазон, сначала используйте меньшую регулировку. По мере увеличения высоты может потребоваться дополнительная регулировка.

Каждый месяц мы публикуем новую научную статью о кулинарии, написанную любознательными поварами, Энн Гардинер и Сью Уилсон, с советами, фактами и уникальными идеями, чтобы дать вам совершенно новый взгляд на приготовление пищи.

Посмотреть другие статьи.

Также посетите страницу «Спросите любознательных поваров», чтобы получить еженедельные вопросы и ответы о кулинарии!

Что произойдет, если вы оставите бутылку молока в холодильнике слишком долго или если йогурт останется на солнце? У тебя прогорклое нафиг, правда? Но каким-то образом, если все сделать правильно, аналогичный процесс может привести к получению ароматного, острого и вкусного сыра.

Как такое может случиться? Посмотрите нашу сырную интернет-трансляцию и посмотрите, как мы исследуем сливочный, насыщенный, а иногда и вонючий мир сыра.

За исключением кексов и бисквитов, выложите противни для кексов пергаментом или хорошо смажьте и присыпьте мукой. Используйте бумагу для кексов для кексов, чтобы они не прилипали.
Отнимите 1-3 столовые ложки (15-45 мл) сахара на чашку (250 мл). Пятнистая поверхность на торте указывает на слишком много сахара.Затем, если необходимо, вычтите 1-2 столовые ложки (15-25 мл) жира на чашку (250 мл) жира.
Добавьте еще яйцо или яичный белок. Это добавляет больше жидкости (см. №5), а также белка, который коагулирует и ускоряет застывание пирога. Некоторые повара также добавляют еще 1 столовую ложку (15 мл) муки на стакан (250 мл) муки.
Уменьшите количество разрыхлителя или пищевой соды на 1/8 — 1/2 чайной ложки (от 0,5 мл до 2 мл) на каждую чайную ложку (5 мл), которая требуется в рецептах тортов. Вы можете обнаружить, что быстрые хлебцы (печенье, кексы, кофейные пирожные), квадраты и печенье, которые имеют более прочную клеточную структуру, не нуждаются в корректировке.
Чтобы учесть потерю влаги, добавьте 1-2 столовые ложки (15-25 мл) дополнительной жидкости на чашку жидкости. На высоте более 4921 фута (1500 метров) добавьте до 4 столовых ложек (60 мл) жидкости по мере необходимости.
Уменьшите время подъема дрожжевого хлеба и убедитесь, что тесто поднимается только до двойной массы. Перед формированием дайте тесту дважды подняться. Попробуйте использовать на 20 процентов меньше дрожжей.
Взбивайте яичные белки для пирогов с пеной (ангел, бисквит, шифон) до образования мягких пиков, чтобы они все еще были достаточно эластичными, чтобы расширяться при подъеме теста.
Увеличьте температуру выпекания на 25 градусов F (15 C), чтобы выпечка застыла до того, как клетки чрезмерно растянутся.
Проверьте степень готовности заранее и при необходимости сократите время выпекания.

Поделитесь своим опытом выпечки на высоте, проблемами, советами и решениями на форуме. Ваш совет по достоинству оценят те, кто плохо знаком с приготовлением пищи в облаках.

Приятного аппетита!
Энн и Сью

1001 лучший рецепт выпечки всех времен от Эммы Кэти

1001 лучший рецепт выпечки всех времен!

Более 1000 рецептов выпечки для полива рта с простыми инструкциями!

1001 лучшему рецепту выпечки всех времен!

Более 1000 рецептов выпечки для полива рта с простыми инструкциями!

VintageCookbook.com с антикварными, винтажными и редкими кулинарными книгами

Новости VintageCookbook.com: нажмите «Рецепты» в верхней части этой страницы старинной кулинарной книги, чтобы увидеть отличные старинные рецепты из редких, старинных и исторических кулинарных книг. Рецепты старинных кулинарных книг, недавно добавленные из этих кулинарных книг: Just Cocktails, 1939, опубликованные Three Mountaineers, Inc.; Поваренная книга Браун Дерби, 1949, 1952, издание в кожаном переплете; Домашние диссертации: Приношение в дом, 1886; Итальянская поваренная книга Mama Mia, 1955, первое издание, первое издание; Книга девушек из лагеря костра, 1938, 1944, шедевр ар-деко; Поваренная книга Piggly Wiggly, 1927; Полные рецепты коктейлей Берка, 1936; «Дно вверх» Теда Сосье, 1951; 100 коктейлей, как их смешать, 1958; Поваренная книга компаньона для женщин, 1955 г., монетный двор; Бостонская поваренная книга миссис Линкольн, 1883, 1895; Поваренная книга для одиноких девочек Хелен Герли Браун, 1969; Поваренная книга американских женщин, 1944 год, безупречное винтажное состояние; Поваренная книга Good Housekeeping, 1949, Cook’s Copy; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, 1956, исправленное издание, заявлено первое издание; Кулинарная школа Макколла: пошаговые инструкции по созданию безошибочных рецептов, 1984; Обреченный кролик: рецепты с кухонь кожаного народа и друзей, 1888; Заветные армянские рецепты, 1949; Бублики, блины и борщ, 1975 г .; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Рецепты чайной комнаты «Old Vanity Fair», собранные издалека, 1927; Международная поваренная книга Рангуна, 1954, 1962; Гурман дельты, первое издание, первое издание, 1958 г .; Поваренная книга чайной комнаты «Крикет», 1938 г .; Ароматы и вкусы прошлого и настоящего, Элис Б.Токлас, 1959, Истинное первое издание; Багамская книга кулинаров и напитков, 1971 год; «Дно вверх» Теда Сосье, 1951; Руководство Джейн для бармена: Практическое руководство для профессионалов и любителей, 1934; Поваренная книга «21», 1995 год, первое издание, подписано автором; Поваренная книга компаньона для женщин MINT! 1953; Первое издание Pearl’s Kitchen! Подпись Перл Бейли! 1973; Прибрежная кулинария штата Мэн и помощник повара, или «Целое искусство», и «Мифтерию кулинарии», 1963, 1980; Гурман дельты, первое издание, первое издание, 1958 г .; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Кухня и хлопок, 1948 год; Старинные рецепты домашних вин, 1909, 1922; 99 Практические методы использования вареной говядины, 1893; Шестнадцать этюдов в белом и золотом, 1900; Г-жа.Бостонская поваренная книга Линкольна, 1883, 1888; Багамская книга кулинаров и напитков, 1971 год; Девятьсот успешных рецептов, 1923 г .; НОВАЯ Поваренная книга Бостонской кулинарной школы Fannie Farmer, 1951; Вниз по Байу, 1984; Поваренная книга Анны, 1978; Candy Hits от ZaSu Pitts, 1963; «Современная энциклопедия кулинарии» Мета Гивена, 1947, 1953, полная в одном томе; Южная кулинария, 1928, 1941; Рецепты Ривер-Роуд, 1959; Парижское кулинарное бистро, 1958 год; Мудрая энциклопедия кулинарии, 1948 год, первое издание, первое издание, с пылезащитной крышкой; Алиса Б.Поваренная книга Токласа, 1954 г .; Подростковая кулинария на кипяченом молоке гвоздики, 1959; Тина на кухне с лучшими рецептами своих друзей, 1964; Бетти Крокер: пошаговые рецепты, 1976; Восемь бессмертных ароматов, 1963 год; Что приготовить для компании, 1952; Out of Vermont Kitchens, 1939, 1951; Вивиана, 1934 год; Американский повар в Турции, 1961, 1962; Фруктовые рецепты, 1907 год; Купон-Кулинария-1943; Бар у бассейна Jim’s Famous Frozen Drinks, 1979; Маленькая поваренная книга для маленькой девочки, 1905; Поваренная книга бревенчатой хижины Марты Вашингтон, 1924 г .; «Подходит для короля»: «Пищевая книга Мерла Армитиджа», 1939 г .; Книга необычной кулинарии 52 воскресных обеда; «Прекрасные старинные рецепты», 1927, «Женский мир»; Кулинарное искусство Вильямсбурга, 1938, 1955; Поваренная книга ресторана Алисы, 1969; Старинные рецепты домашних вин, 1909, 1922; Акадский двухсотлетний юбилей, 1955 год; Моя жизнь с вином, 1972; Путеводитель по кухне, около 1920-х годов; Рецепты для маленькой планеты, 1973; Поваренная книга Нового Орлеана, Коллинз, 1975 г., первая / первая, подписанная авторами; Итальянская поваренная книга Mama Mia, 1955, первая / первая; Поваренная книга чайной комнаты Фрэнсис Вирджиния ;, 1981; Квитанции из ресторана «Apple Farm» Стивенсона, 1967 г .; Книга канапе, 1934 год; Питание для особых случаев, 1911, Fannie Farmer; Десятая муза: нетрадиционная кулинарная книга рецептов, 1954, 1962; Британский букет: эпикурейское турне по Великобритании, 1963; Африканская поваренная книга, 1970 год; «Дешево ест кулинарную книгу-раскраску студента-искусствоведа», 1976 г .; Поваренная книга победы от Friendly Circle, Франклин, Мичиган, Вторая мировая война; Поваренная книга Толстого Кота по кулинарии и раскрашиванию, 1971; Поваренная книга Нового Орлеана Бреннана, 1964 г .; Хорошая еда штата Мэн, Марджори Моссер, 1939 год, первое издание, печать 1944 года; Лучшие рецепты Колетт: Книга французской кулинарии, 1923 г .; Эдна Льюис, В погоне за вкусом, 1988, первое издание, первое издание; Поваренная книга управления экономики, 1913 г .; 15 уроков необычной кулинарии в Школе Антуанетты Папы; Поваренная книга школы Антуанетты Папы, 1954 г., со многими дополнительными рецептами; Пруденс Пенни Бинд из Поваренной книги американских женщин, 1957 год; Пироги, пироги, равиоли, печенье, пончики тетушки Чик, 1942 год; «Завершенная поваренная книга мартини», 1957 год; С кувшином вина, 1949; Что есть на ужин, Fannie Farmer, 1905; Кулинарное искусство Вильямсбурга, 1938, 1955; Книга известных рецептов Старого Нового Орлеана, используемых на Юге более 200 лет; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Еще рецепты с кувшином вина, 1956; Г-жа.Бостонская поваренная книга Линкольна, 1883, 1895; Знаменитые рецепты известных людей, 1936 г .; «Знаменитая поваренная книга хот-догов Натана», 1968 год; Поваренная книга Саванны, 1933, 1960, неотредактированное первое издание, печать 1963 года; Практическая поваренная книга Гуда, 1897 г .; Mangiamo (Давайте поесть!), 1970, Безупречное первое издание, подписанное Сильвией Сабастиани; Еще мысли о еде: меню, 1943; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Рецепты Ривер-Роуд, 1959; Секреты кубинского развлечения: поваренная книга меню, 1981, Росио Ламадрис, Пьедад Робертсон и Ольга де Зальдо; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; 365 обеденных блюд, 1902 г .; Приманка для свидания: поваренная книга младшего Сета, 1952; «Вот как смешанные напитки», 1941 год, «Три альпиниста»; King Conch True True Bahamian Recipes, 1979; Поваренная книга художников и писателей, 1961, первая / первая, предисловие Алисы Б.Токлас; Мексиканская поваренная книга, Фергюссон, 1934, 1940, 1945; Богемский Сан-Франциско, первое издание, первое издание, 1914 г .; Международная поваренная книга, Филиппини, 1906, 1911; Soup’s First: Коллекция любимых супов из ресторана Dobie’s Corner, 1994; «Тихое питье: книга пива, вин и коктейлей и что с ними подавать», 1933, Вирджиния Эллиотт, переработанное или «отменить» издание; Delmar’s Delights: рецепты морепродуктов из ресторана Delmar, 1978; Мясная кулинария Уилсона, 1920; Marblehead Cooks, 1989, Избранные рецепты школы Tower; Fine Old Dixie Recipes, 1965, 1967; Кулинарная книга Бетти Крокер, 1963 год; Кулинария Сурдо Джека и другие вещи; Ресторан Антуана с 1840 г. Поваренная книга, 1978 г .; Шипс Кук и Бейкер, 1944 год; «Ужин на двоих Бетти Крокер», 1958 год; Поваренная книга нового кухонного шкафа Сансет, 1938, 1940; Еще рецепты из кувшина с вином, 1956; Легкая в приготовлении книга для девочек и мальчиков; Поваренная книга Blueberry Hill, 1959, первое издание, первое издание; Поваренная книга Дома Палмера, 1933, 1940; Поваренная книга «Голубая лента и чистое золото», 1905 г .; Итальянский букет: эпикурейское турне по Италии, первое издание, 1958, 1973; Детская партийная книга, 1935 г .; Стол Моне: Кулинарные журналы Клода Моне, 1989; Волк в шеф-поваре, 1950, 1954; «Хлопковая деревенская коллекция», 1972 год; Рецепты ресторанов Стивенсона: старые семейные секретные рецепты, 1967; Способ готовить, Джулия Чайлд, 1989; «Мексиканская кухня для американских домов» Гебхардта, 1932 г .; Мысли о еде, 1938; Совершенство в выпечке, 1900; Ирвин С.Книга рецептов Кобба, 1934 г .; Дикая сторона командира, 2008 г .; Поваренная книга страны плантации Одубон, 1988, 2004; Поваренная книга американских женщин, 1910 г .; Искусство смешивания напитков Легенда ликеров, вин и спиртных напитков, 1938; Поваренная книга Daily News, 1896 г .; Эпикурейский, 1894, 1920; 365 обеденных блюд, 1902 г .; «Радость кулинарии», 1953, почти идеальное состояние с суперобложкой, первое издание, первое издание; Кухонные сады Бетти Крокер, 1971 год; Немецкая поваренная книга Лучова, 1952 г .; «Готовим с запеканками», «Закатная книга», 1958; Soul Food Black American Recipes, 1977; Мои сладкие секреты, 1919; Como Stories, издание первое, 2013 год, номер один; Soul Food Black American Recipes, 1977; Любимые рецепты от местных поваров, представленные девушкой в белом, Providence, R.Я.; Джамбалая: 15-летие, 1983; Просто симпатико, 1981; Mangiamo (Давайте поесть!): Сборник семейных рецептов, 1970; Южная кулинария, миссис С. Р. Дулл, 1928, 1941, 1968; Экзотическая плита Гитти, 1978; Вторая поваренная книга Sexton, 1941; «Осваивая искусство французской кулинарии», 1961, Джулия Чайлд; Гигантская поваренная книга, 1983, первое издание, первое издание; Руководство по кухне, около 1920-х годов, компания по производству алюминиевых изделий; Вуаля! Поваренная книга столетия Лафайета, 1884–1984 годы; Рецепты Рейнгольда: поваренная книга качества, 1912 г .; Dom DeLuise’s Eat This.. . Это заставит тебя чувствовать себя лучше, 1988; Gourmet’s Gamble, 1962 год; Домашняя кулинарная книга хорошей хозяйки, 1909, 1910; Поваренная книга женского городского клуба, 1923 год; Рестораны Нового Орлеана, 1990; Поваренная книга пироманьяка, 1968 г .; Поваренная книга отеля Purefoy, 1938, 1941; Поваренная книга Ингленука, 1901, 1910; Первое издание! Почти монетный двор; Кулинарная книга «Чудесный волшебник из страны Оз», 1981; Чико представляет официальное руководство по микстро Ронрико, 1954; Лучшее из кулинарии Южной Луизианы, 1983; Обедать дома с ректором, 1937 год; Поваренная книга Blue Grass, составленная Минервой К.Фокс, 1904, 1918; Поваренная книга Джексона, написание Юдора Велти, 1971, 1972; Кулинария Синей книги, 1926; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Рецепты из Поваренной книги французской коллекции Поля Накена, 1978; «La Cuisine a Taos», 1982 год; Французская акадская кулинария в стране Луизиана Байу, 1995; Поваренная книга «От рассвета до рассвета» в Старом городе, 1960-е годы, Чикаго; Поваренная книга лояльности, Коренные дочери Золотого Запада, книга пятая, 1961; Поваренная книга Белого дома, 1964 год; Завтрак, обед и чай, Мэрион Харланд, 1875 год; Знаменитые рецепты из старой Вирджинии, 1941, красиво иллюстрированные Маргарет Дашил; Радость кулинарии, 1946; Поваренная книга New Hood, 1941; Fancy Pantry: Elegant Edibles, Хелен Уитти, 1986; Поваренная книга учителя космоса: прикосновение к будущему, 1986; Плантации Кулинарии Старой Луизианы, 1938; Воскресные вечерние ужины, 1907; Brushy Bayou Recipes, 1978; Кулинарная книга кукурузы, военное издание, 1918 г .; Рифмованные расписки на любой случай, 1912; Поваренная книга человека «Helluva» торговца Вика, 1976 г .; Поваренная книга рыбацкой пристани, 1955 год; Поваренная книга Барби «Легко как пирог», 1964 год; Поваренная книга дамы, 1973; Книга салатов отеля Edgewater Beach, 1926, 1928; Поваренная книга рецептов Vivette «Детройт Таймс», 1935 год; Еда и как ее приготовить, 1928; Поваренная книга Сука: воспоминания и традиционные рецепты с глубокого юга, 1989; Креольские рецепты Нового Орлеана, 1932 год; Как приготовить гуся Рейгана, 1984; Поваренная книга велосипедного туризма, 1991; Новая поваренная книга, десятое издание, 1870-е годы, Энн Боуман; Colonel’s Inn Caterers, 1984 год; Поваренная книга школы Антуанетты Папы, 1948 г .; Дневники Мартини, 1997 г .; На бис! Поваренная книга любимых блюд самых известных музыкантов мира, 1958, 1974; Просто каджун! Просто вкусно, 2004 год; Поваренная книга калорий; Травы: их культура и использование, 1951; Французская поваренная книга прачечной, 1999; Поваренная книга, выйду замуж, 1957; Энциклопедия кулинарии, 1958; Поваренная книга современной семьи, 1953 год; Кулинария в Швейцарии, 1984 г .; Мысли о еде, 1938; Поваренная книга десертов «Закат», 1963 год; Эмили Дикинсон: Профиль поэта как повара с избранными рецептами, 1976; Вкусы Карибского моря и Латинской Америки, 1978; Поваренная книга всей Земли, 1972 год; Ресторан Ark: Кухня северо-запада Тихого океана, 1983; Bucks Cooks: The Artists ’County, 1950; Лучшие рецепты Farm Journal, 1977; Поваренная книга «Все», 1970; Кулинарная книга Луизы Флориды, 1968 год; Кухня Джулии Чайлд, 1978; Лучший вкус: лучшая еда пятнадцати наций, SACLANT-NATO, 1957; Кухня Армении, 1974; Чарльстон Квитанции, 1950; Манджиамо (поедим!), 1970; Готовим в дыре, 1979; Поваренная книга теплицы Хелен Корбитт, 1979; Сборник супов, 1995; Английская провинциальная кулинария, 1980; Вкус Джексон Хоул, 1991; Избранные высокогорные рецепты: проверено на кухне пасьянсов, 1937, 1947; «Новая презентация кулинарии по рецептам на время», 1924 г .; Отмеченные премией кошерные рецепты от еврейского экзаменатора, 1955 год; Повар морепродуктов Тихоокеанского побережья, 1953 год; Frigidaire Recipes, 1928 г .; Поваренная книга «Детская жизнь», 1926, 1929; Ешьте это: поваренная книга 1972, 1974; Книга Элси Ли о простой кулинарии для гурманов, 1971 год; Les Diners de Gala Сальвадора Дали, 1973; Из кухонь Аляски, 1948; Американская поваренная книга, Ф.Л. Жилетт, 1887 г .; Поваренная книга Daily News, 1896 г .; «Все пудинги, пудинги, пироги и т. Д. В надлежащее время года», 1887 год; Поваренная книга веселого миксера: успешные методы и рецепты для начинающих, 1937, Cleveland Plain Dealer; Jell-O Girl в Норвегии, карта тройных рецептов № 12, ок. 1920; Поваренная книга Plaza, 1972 год; «Из старых кухонь Новой Шотландии», 1971 год; Новая секретная поваренная книга шеф-повара, 1975 год; Секретная поваренная книга шеф-повара, 1962 год; Семейные рецепты: секреты кухни модной прачечной; Поваренная книга Daily News, 1896 г., первое издание, первое издание; Поваренная книга Фанни Хилл, 1971 год, первое издание, первое издание; Поваренная книга Дома Андерсона, 1986; Поваренная книга Таши Тюдор, 1993; Поваренная книга ресторана Нового Орлеана, 1967; «Сан-Диего» Джун Кросби, 1972 год; Поваренная книга Нового Орлеана Бреннана, 1964 г .; Поваренная книга Daily News, 1896 г., первое издание, первое издание; Кулинарные книги «Королева».№2. Льды, 19 2; Поваренная книга коттеджа Chickadee, 1994; Пятьдесят два воскресных обеда, 1913, 1915; Поваренная книга миссии «Фрукты и цветы», 1930; Напитки Нового Орлеана и как их смешивать, 1973; Новое практическое ведение домашнего хозяйства, 1890; Кухонный компаньон экономной домработницы, 1848; Jell-O Girl в Норвегии, карта тройных рецептов № 12, 1920; Поваренная книга веселого миксера: успешные методы и рецепты для начинающих, 1937, Cleveland Plain Dealer; How It Is Done, чайная комната McDonald, Галлатин, штат Миссури; Книга салатов отеля Edgewater Beach, 1926 год; Г-жа.Поваренная книга Уильяма Вона Муди, 1931 г .; Поваренная книга отеля Purefoy: Истинные и проверенные рецепты настоящей южной кухни, 1938, 1960; Поваренная книга «Круг сербских сестер», первое издание, первое издание, 1973; Кулинарная династия Колониальной Вирджинии; Золотая поваренная книга, 1948 год; Поваренная книга для гурманов, 2004 г .; Epicure’s Delight, 1944 г .; 100 салатов, 1924 г .; La Cuisine Cajun, 1986 год; Ужин с друзьями: приключения с эпиками, 1949; «Рывок барбекю с Ямайки», 1990 год; Рождественские рецепты старых времен, 1980; «Шведский стол» на берегу залива, 1993, 1998; Поваренная книга наследия Вестпорта, 1978; Кудети Книга кулинарии йоруба, 1934,1987; Candy Calendar, 1927, журнал Woman’s World; Хороший повар .. .Ten Talents, 1968, Поваренная книга по натуральным продуктам и полное руководство по здоровью; Книга рецептов «Дамы Ретси», 1909 г .; Поваренная книга соблазнителя, 1963 год; Mountain Measures: Коллекция рецептов Западной Вирджинии; Домашняя кулинарная книга хорошей хозяйки, 1909; Поваренная книга кленового сиропа Вермонта, 1966, 1974; Праздник шеф-повара, 1952 год; Поваренная книга Skaneateles, 1915, 1924; Кулинария Северной Каролины и Старого Салема, 1955 год; Хо Оно: Сбор рецептов от семьи Хаятт, Хаятт Ридженси Вайкики, 1997; Мапи, графиня де Тулуз-Лотрек, La Cuisine de France, Современная французская поваренная книга, 1964; Книга Дома Вилли Лу, 1913 г .; Поваренная книга маленькой матери, 1952 год; Поговорим о хорошем! Le Livre de la Cuisine de Lafayette, 1968 год; Поваренная книга «Колесо»: Любимые рецепты дам из Дубового парка, 1913 г .; Кулинарная книга «Солнечный Юг» и «Золотой Запад», 1932 г .; «Как я готовлю» Вирджинии Макдональд, 1949; «Повар человека Helluva» торговца Вика, 1857 г .; New Moosewood Cookbook, 1977, 1992, 2000; Последнее издание Original Merry Mixer, Schenley, 1936 г .; Домашние помощники: кулинарная книга Pure Food, 1910; Поваренная книга River Run: Южный комфорт из Вермонта, 2001; Поваренная книга Нэнси Дрю, 1973; Поваренная книга для бедных поэтов, 1966.

Подробнее VintageCookbook.com Новости: В отделе редких барменских книг Vintage Cookbook: Just Cocktails, 1939, издано Three Mountaineers, Inc .; Полные рецепты коктейлей Берка, 1936; Руководство Джейн для бармена: Практическое руководство для профессионалов и любителей, 1934; «Дно вверх» Теда Сосье, 1951; 100 коктейлей, как их смешать, 1958; Стандартный коктейль-гид, 1944 год; Багамская книга кулинаров и напитков, 1971 год; «Тихое питье: книга пива, вин и коктейлей и что с ними подавать», 1933, Вирджиния Эллиотт, переработанное или «отменить» издание; Полные рецепты коктейлей Берка, 1936; Бар у бассейна Jim’s Famous Frozen Drinks, 1979; Старинные рецепты домашних вин, 1909, 1922; Моя жизнь с вином, 1972; Руководство бармена Тома и Джерри «Как смешивать напитки», 1943 г .; «Завершенная поваренная книга мартини», 1957 год; Коктейли и рецепты блюд Гордона, 1934 год; Книга напитков Esquire, 1956, первое издание, первое издание; Коллекция великих рецептов напитка из бурбона Old Crow, 1960; T G I Friday’s Drink Recipes, июнь 1992 г .; Бармены-любители, 1973; Ирвин С.Книга рецептов Кобба, 1934 г .; Искусство смешивания напитков Легенда ликеров, вин и спиртных напитков, 1938; Как сделать выпивку дома, 1969; Веселый Миксер из Дома Шенли, 1938; Руководство по ликерам, 1949 г .; Esquire Refresher on Wines, Spirits, and Beer, 1949, журнал Esquire; Гид бармена. . . Трейдер Вик, 1947, 1948; Как смешать «It» с Roxo, «Аристократ миксеров», 1934; Старый мистер Бостон, 1935 год, первое издание, первое издание; Чико представляет официальное руководство по микстро Ронрико, 1954; Легко делать девушек и коктейли, 1965; Дневники Мартини, 1997 г .; Коктейли и коктейли, 1967; Barmate: Руководство домашнего бармена по экспертному смешиванию напитков, 1963; Рецепты смешанных напитков, Bellows & Company, 1948; Руководство по профессиональному смешиванию, 1947, 1950; Открытки «Классические коктейли», 2001 г .; Последнее издание Original Merry Mixer, Schenley, 1936 г .; Спиртное, добыча и дамы, 1 30; Винтажные спиртные напитки и забытые коктейли: легкие коктейли, комплименты от National Distillers Pro; Корпорация воздуховодов; Искусство коктейля, 1992; Брошюры Калифорнийского консультативного совета по вину 1960-х годов; Cointreau Secrets of Flaming Desserts; Вот как .. . сдать экзамен на «бар», Seagram’s 1941; Тиа Мария: Легендарная поваренная книга Ямайки, 1970 год, первое издание, первое издание; Коктейли: как их смешивать 1922; Бар с 3 бутылками, 1943 год, первое издание.

Еще больше VintageCookbook.com Новости: добавлено множество старинных, исторических и старинных кулинарных книг, в том числе итальянская кулинарная книга Mama Mia, 1955, первое издание, первое издание; Домашние диссертации: Приношение в дом, 1886; America Cooks, 1967: Поваренная книга Всеобщей федерации женских клубов; Давайте начнем готовить, Junior Cookbook Farm Journal, 1966, заявленное первое издание, первое издание; Г-жа.Бостонская поваренная книга Линкольна, 1883, 1895; Поваренная книга, 1955, гвоздика; Поваренная книга для детей Мэри Олден, 1955 год; Все о домашней выпечке, 1933, 1937; Рецепты Нового Орлеана, Мэри Мур Бремер, 1932, 1968; Поваренная книга для одиноких девочек Хелен Герли Браун, 1969; Ralph & Kacoo, Вкус Луизианы от ресторанов Ralph and Kacoo; Поваренная книга «21», 1995 год, первое издание, подписано автором; Поваренная книга «Золотой пушок», 1956 год; Первое издание Pearl’s Kitchen! Подпись Перл Бейли! 1973; Поваренная книга Браун Дерби, 1949, 1952, издание в кожаном переплете; Книга девушек из лагеря костра, 1938, 1944, шедевр ар-деко; Обреченный кролик: Рецепты кухонь кожаного народа и друзей, 1994; Заветные польские рецепты для американцев, 1948, 1961; «Знаменитые рецепты известных людей», 1940 г., опубликовано журналом «Сансет» «Семейная поваренная книга Джоли Габор», 1962 г .; Поваренная книга Piggly Wiggly, 1927; «Дно вверх» Теда Сосье, 1951; Заветные армянские рецепты, 1949; Бублики, блины и борщ, 1975 г .; Гурман дельты, первое издание, первое издание, 1958 г .; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Кухня и хлопок, 1948 год; Девятьсот успешных рецептов, 1923 г .; Полные рецепты коктейлей Берка, 1936; Вниз по Байу, 1984; Поваренная книга Анны, 1978; Candy Hits от ZaSu Pitts, 1963; Южная кулинария, 1928, 1941; Рецепты Ривер-Роуд, 1959; «Кулинария парижского бистро», «Поваренная книга невесты» 1958 года, 1932 год; Алиса Б.Поваренная книга Токласа. 1954; Восемь бессмертных ароматов, 1963 год; Подростковая кулинария на кипяченом молоке гвоздики, 1959; Тина на кухне с лучшими рецептами своих друзей, 1964; Что приготовить для компании, 1952; Out of Vermont Kitchens, 1939, 1951; Вивиана, 1934 год; Американский повар в Турции, 1961, 1962; Фруктовые рецепты, 1907 год; Купон-Кулинария-1943; Маленькая поваренная книга для маленькой девочки, 1905; Поваренная книга бревенчатой хижины Марты Вашингтон, 1924 г .; «Подходит для короля»: «Пищевая книга Мерла Армитиджа», 1939 г .; Книга Огилви для повара, 1914 г .; Книга необычной кулинарии 52 воскресных обеда; «Прекрасные старинные рецепты», 1927, «Женский мир»; Кулинарное искусство Вильямсбурга, 1938, 1955; Поваренная книга ресторана Алисы, 1969; Акадский двухсотлетний юбилей, 1955 год; Моя жизнь с вином, 1972; Путеводитель по кухне, около 1920-х годов; Рецепты для маленькой планеты, 1973; Поваренная книга Нового Орлеана, Коллинз, 1975.Первое / первое, подписанное авторами; Итальянская поваренная книга Mama Mia, 1955, первая / первая; Поваренная книга чайной комнаты Фрэнсис Вирджиния, 1981; Квитанции из ресторана «Apple Farm» Стивенсона, 1967 г .; Книга канапе, 1934 год; Питание для особых случаев, 1911, Fannie Farmer; Десятая муза: нетрадиционная кулинарная книга рецептов, 1954, 1962; Британский букет: эпикурейское турне по Великобритании, 1963; Африканская поваренная книга, 1970 год; «Дешево ест кулинарную книгу-раскраску студента-искусствоведа», 1976 г .; Поваренная книга победы от Friendly Circle, Франклин, Мичиган, Вторая мировая война; Поваренная книга Толстого Кота по кулинарии и раскрашиванию, 1971; Поваренная книга Нового Орлеана Бреннана, 1964 г .; Книга печенья, печать 1941 г., деревянная обложка; Хорошая еда штата Мэн, Марджори Моссер, 1939 год, первое издание, печать 1944 года; Лучшие рецепты Колетт: Книга французской кулинарии, 1923 г .; Папагайо: мексиканская поваренная книга со вкусом Сан-Франциско, 1985, подписанная автором Кэтрин Уильямс; Эдна Льюис, В погоне за вкусом, 1988, первое издание, первое издание; Поваренная книга управления экономики, 1913 г .; 15 уроков необычной кулинарии в Школе Антуанетты Папы; Поваренная книга школы Антуанетты Папы, 1954 г., со многими дополнительными рецептами; Пруденс Пенни Бинд из Поваренной книги американских женщин, 1957 год; Поваренная книга на каждый день, 1892 г., мисс Э.Нил; Пироги, пироги, равиоли, печенье, пончики тетушки Чик, 1942 год; «Завершенная поваренная книга мартини», 1957 год; С кувшином вина, 1949; Что есть на ужин, Fannie Farmer, 1905; Кулинарное искусство Вильямсбурга, 1938, 1955; Книга известных рецептов Старого Нового Орлеана, используемых на Юге более 200 лет; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Еще рецепты с кувшином вина, 1956; Бостонская поваренная книга миссис Линкольн, 1883, 1895; Знаменитые рецепты известных людей, 1936 г .; «Знаменитая поваренная книга хот-догов Натана», 1968 год; Поваренная книга Саванны, 1933, 1960, неотредактированное первое издание, печать 1963 года; Практическая поваренная книга Гуда, 1897 г .; Mangiamo (Давайте поесть!), 1970, Безупречное первое издание, подписанное Сильвией Сабастиани; Еще мысли о еде: меню, 1943; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Рецепты Ривер-Роуд, 1959; Секреты кубинских развлечений: поваренная книга меню, 1981; «Сотня рецептов со Старого Юга», 1938 г .; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Наш человек на кухне, 1964; Поваренная книга художников и писателей, 1961, первая / первая, предисловие Алисы Б.Токлас; Приманка для свидания: поваренная книга младшего Сета, 1952; King Conch True True Bahamian Recipes, 1979; Мексиканская поваренная книга, Фергюссон, 1934, 1940, 1945; Богемский Сан-Франциско, первое издание, первое издание, 1914 г .; Международная поваренная книга, Филиппини, 1906, 1911; Soup’s First: Коллекция любимых супов из ресторана Dobie’s Corner, 1994; «Тихое питье: книга пива, вин и коктейлей и что с ними подавать», 1933, Вирджиния Эллиотт, переработанное или «отменить» издание; Delmar’s Delights: рецепты морепродуктов из ресторана Delmar, 1978; Marblehead Cooks, 1989, Избранные рецепты школы Tower; Итальянская кухня Марселлы, Марселла Хазан, 1986, первое издание; Fine Old Dixie Recipes, 1965, 1967; «Ужин на двоих Бетти Крокер», 1958 год; Кулинарная книга Бетти Крокер, 1963 год; Кулинария Сурдо Джека и другие вещи; Ресторан Антуана с 1840 г. Поваренная книга, 1978 г .; Ресторан Антуана с 1840 г. Поваренная книга, 1978 г .; Шипс Кук и Бейкер, 1944 год; «Легкая в приготовлении книга для девочек и мальчиков», 1967; Поваренная книга мужа, Майк Макгрейди, 1979; Еще рецепты из кувшина девяти, 1956; Поваренная книга Blueberry Hill, Элси Мастертон, 1959, первое издание, первое издание; Поваренная книга Дома Палмера, 1933, 1940; Поваренная книга «Голубая лента и чистое золото», 1905 г .; Итальянский букет: эпикурейское турне по Италии, первое издание, 1958, 1973; Детская партийная книга, 1935 г .; Стол Моне: Кулинарные журналы Клода Моне, 1989; Волк в шеф-поваре, 1950, 1954; «Хлопковая деревенская коллекция», 1972 год; Рецепты ресторанов Стивенсона: старые семейные секретные рецепты, 1967; Способ готовить, Джулия Чайлд, 1989; «Мексиканская кухня для американских домов» Гебхардта, 1932 г .; Мысли о еде, 1938; Совершенство в выпечке; Ирвин С.Книга рецептов Кобба, 1934 г .; Дикая сторона командира, 2008 г .; Поваренная книга страны плантации Одубон, 1988, 2004; Поваренная книга американских женщин, 1910 г .; Les Diners de Gala Сальвадора Дали, 1973; Кухонные сады Бетти Крокер, 1971 год; Джамбалая: 15-летие, 1983; Немецкая поваренная книга Лучова, 1952 г .; «Готовим с запеканками», «Закатная книга», 1958; Любимые рецепты от местных поваров, представленные девушкой в белом, Провиденс, Р. И .; Soul Food Black American 9; Рецепты, 1977 г .; Мои сладкие секреты, 1919; Como Stories, издание первое, 2013 год, номер один; Soul Food Black American Recipes, 1977; Просто симпатико, 1981; Mangiamo (Давайте поесть!): Сборник семейных рецептов, 1970; Южная кулинария, миссис.С. Р. Дулл, 1928, 1941, 1968; Экзотическая плита Гитти, 1978; Эпикурейский, 1894, 1920; Гигантская поваренная книга, 1983, первое издание, первое издание; Вуаля! Поваренная книга столетия Лафайета, 1884–1984 годы; Рецепты Рейнгольда: поваренная книга качества, 1912 г .; Dom DeLuise’s Eat This. . . Это заставит тебя чувствовать себя лучше, 1988; 365 обеденных блюд, 1902 г .; Gourmet’s Gamble, 1962 год; Домашняя кулинарная книга хорошей хозяйки, 1909, 1910; Рестораны Нового Орлеана, 1990; Поваренная книга пироманьяка, 1968 г .; Поваренная книга отеля Purefoy, 1938, 1941; Поваренная книга Ингленука, 1901, 1910; Поваренная книга современной семьи, 1958 г., первое издание; Рецепты Рейнгольда: поваренная книга качества, 1912 г .; Кулинарная книга «Чудесный волшебник из страны Оз», 1981; Лучшее из кулинарии Южной Луизианы, 1983; Поваренная книга Джексона, написание Юдора Велти, 1971, 1972; Кулинария Синей книги, 1926; Обедать дома с ректором, 1937 год; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Поваренная книга французской коллекции Поля Накена, 1978; Французская акадская кулинария в стране Луизиана Байу, 1995; Поваренная книга «От рассвета до рассвета» в Старом городе, 1960-е годы, Чикаго; Поваренная книга лояльности, Коренные дочери Золотого Запада, книга пятая, 1961; Поваренная книга Белого дома, 1964 год; Завтрак, обед и чай, Мэрион Харланд, 1875 год; Знаменитые рецепты из старой Вирджинии, 1941, красиво иллюстрированные Маргарет Дашил; Поваренная книга New Hood, 1941; Fancy Pantry: Elegant Edibles, Хелен Уитти, 1986; Поваренная книга учителя космоса: прикосновение к будущему, 1986; Плантации Кулинарии Старой Луизианы, 1938; Справочник Esquire для хозяев, 1949 г .; Воскресные вечерние ужины, 1907; Brushy Bayou Recipes, 1978; Кулинарная книга кукурузы, военное издание, 1918 г .; Рифмованные расписки на любой случай, 1912; Региональная поваренная книга США, Пруденс Пенни, издание, экзаменатор в Сан-Франциско, 1956; Поваренная книга рыбацкой пристани, 1955 год; Поваренная книга Барби «Легко как пирог», 1964 год; Поваренная книга дамы, 1973; Книга салатов отеля Edgewater Beach, 1926, 1928; Поваренная книга рецептов Vivette «Детройт Таймс», 1935 год; Еда и как ее приготовить, 1928; Поваренная книга: воспоминания и традиционные рецепты с глубокого юга, 1989; Кормление львов: поваренная книга алгонкинов, 1942; Г-жа.Новая поваренная книга Рорера: Руководство по ведению домашнего хозяйства, 1902 г .; Креольские рецепты Нового Орлеана, 1932 год; Как приготовить гуся Рейгана, 1984; Новая поваренная книга, десятое издание, 1870-е годы, Энн Боуман; Colonel’s Inn Caterers, 1984 год; На бис! Поваренная книга любимых блюд самых известных музыкантов мира, 1958, 1974; Поваренная книга Ингленука, 1901, 1910; Руководство по выпечке Town Crier, Midland Flour Milling Co .; Поваренная книга калорий; Травы: их культура и использование, 1951; Французская поваренная книга прачечной, 1999; Поваренная книга, выйду замуж, 1957; Энциклопедия кулинарии, 1958; Кулинария в Швейцарии, 1984 г .; Хиллсборо развлекает кулинарную книгу Concours d’Elegance, 1986; Мысли о еде, 1938; Искусство кулинарии, кожа, 1938, 1947; Книга формул, урожайности и размеров шеф-повара, 1996; Кухонные сады Бетти Крокер, 1971 год; Поваренная книга десертов «Закат», 1963 год; Эмили Дикинсон: Профиль поэта как повара с избранными рецептами, 1976; Поваренная книга Бальтазара, 2003 г .; Вкусы Карибского моря и Латинской Америки, 1978; Поваренная книга с изображениями Бетти Крокер, 1950, первое издание, первое издание, ограниченное специальное издание; Ресторан Ark: Кухня северо-запада Тихого океана, 1983; Bucks Cooks: The Artists ’County, 1950; Лучшие рецепты Farm Journal, 1977; Поваренная книга «Все», 1970; Рождество в ноябре Рецепты, 2002; Кулинарная книга Луизы Флориды, 1968, 1978; Современные миксы для пекарей, 1914; Кухня Джулии Чайлд, 1978; Лучший вкус: лучшая еда пятнадцати наций, SACLANT-NATO, 1957; Кухня Армении, 1974; Таблица для восьми Джудит Хаксли, 1984; Манджиамо (поедим!), 1970; Готовим в дыре, 1979; Сборник супов, 1995; Английская провинциальная кулинария, 1980; Вкус Джексон Хоул, 1991; Избранные высокогорные рецепты: проверено на кухне пасьянсов, 1937, 1947; Поваренная книга теплицы Хелен Корбитт, 1979; «Новая презентация кулинарии по рецептам на время», 1924 г .; Отмеченные премией кошерные рецепты от еврейского экзаменатора, 1955 год; Frigidaire Recipes, 1928 г .; Поваренная книга «Детская жизнь», 1926, 1929; МадамРецепты Бега старого Нового Орлеана; «Джексон Хоул а ля карт», 1968 год; Поваренная книга для гурманов, 2004 г .; Epicure’s Delight, 1944 г .; 100 салатов, 1924 г .; La Cuisine Cajun, 1986 год; Здоровый крестьянский гурман, 1983; Ужин с друзьями: приключения с эпиками, 1949; «Рывок барбекю с Ямайки», 1990 год; Рождественские рецепты старых времен, 1980; «Шведский стол» на берегу залива, 1993, 1998; Пудинги и сладости миссис К.С. Пил из поваренной книги, 1905 год; Поваренная книга наследия Вестпорта, 1978; Кудети Книга кулинарии йоруба, 1934,1987; Candy Calendar, 1927, журнал Woman’s World; Поваренная книга Альфреда Ланта; Хороший повар .. .Десять талантов, 1968; Поваренная книга миссис Портер и помощница по хозяйству, 1891, 1974; Книга рецептов «Дамы Ретси», 1909 г .; Поваренная книга «Золотое наследие», 1973: A La Rector, George Rector, 1933; Поваренная книга соблазнителя, 1963 год; Горные меры: собрание рецептов Западной Вирджинии, Молодежная лига Чарльстона, 1974; Поваренная книга клуба North End, 1905 год; Детская партийная книга, 1923 г .; Домашняя кулинарная книга хорошей хозяйки, 1909; Поваренная книга кленового сиропа Вермонта, 1966, 1974; Праздник шеф-повара, 1952 год; Пятьдесят два воскресных обеда, 1915 год; Поваренная книга Skaneateles, 1915, 1924; Кулинария Северной Каролины и Старого Салема, 1955 год; Хо Оно: Сбор рецептов от семьи Хаятт, Хаятт Ридженси Вайкики, 1997; Книга выпечки Райзона, 1916 г .; Поваренная книга сокровищ Тампы, 1992; Мапи, графиня де Тулуз-Лотрек, La Cuisine de France, Современная французская поваренная книга, 1964; Книга Дома Вилли Лу, 1913 г .; Cajun Cooking, 1987; Поваренная книга маленькой матери, 1952 год; What’s Cooking: первые 14 номеров журнала 1982 года в мятном переплете; Поговорим о хорошем! Le Livre de la Cuisine de Lafayette, 1968 год; Салаты отеля Edgewater Beach Hotel Book, первое издание, 1926 г .; Поваренная книга «Колесо»: Любимые рецепты дам из Дубового парка, 1913 г .; Кулинарная книга «Солнечный Юг» и «Золотой Запад», 1932 г .; «Как я готовлю» Вирджинии Макдонал, 1949; Заветные рецепты Алабамы: южный фаворит на протяжении многих лет, 1967; Lorain Cooking, Американская печная компания; New Moosewood Cookbook, 1977, 1992, 2000; Коллекция рецептов Gamble House, 1987; Лучшее в американской кулинарии, 1970 год; Best of Bridge: Королевские угощения для развлечения; Домашние помощники: кулинарная книга Pure Food, 1910; Поваренная книга калорий, 1923 год; Поваренная книга шеф-повара Грегори, 1972 год; Поваренная книга игрока в гольф, 1977; Поваренная книга River Run: Южный комфорт из Вермонта, 2001; La Cuisine Creole: Сборник кулинарных рецептов, 1885, 1966 Репродукции; Южная поваренная книга: 250 старых рецептов, 1987; Эти парни хороши: поваренная книга старших турне жен, 2002; Багамская поваренная книга, 1936, 1976; Поваренная книга Нэнси Дрю, 1973; Мангиа! Мангиа! Поваренная книга: классический итальянский от Джузи Галло; Поваренная книга Ford Times, 1974; Книга о барбекю Big Boy, 1956, 1963; Tumbleweed Gourmet, 1987; Поваренная книга Soul Food, 1969; Pot-luck 33,000 United Way, 1993; Поваренная книга для бедных поэтов, 1966; Манджиамо (поедим!), 1970; «Бакалавр и жаровня», 1895 г .; Delineator Recipes, издательство Butterick Publishing Company, 1929; Back to Square One: Еда Старого Света на кухне Нового Света; Поваренная книга каштанов, 2000; «Подростковая кухня», 1969; Горшок с золотом: отмеченные призами рецепты, 1953; Семейные рецепты: секреты кухни Мод Лэндри, 1985; Кулинарная династия Колониальной Вирджинии; Ко вкусу королевы, 1937; Кулинарная книга Маргарет Пауэлл, 1970, 2012; Г-жа.Поваренная книга Уильяма Вона Муди, 1931 г .; Полная переработанная поваренная книга Рамфорда, 1938 г .; «Высокий капот», 1945 г., Идвал Джонс; Национальный ковбойский зал славы. Поваренная книга Chuck Wagon: аутентичные рецепты с ранчо и с хребта, 1995; «Кто-то на кухне», «Маршалл Филдс Хадсон» в Дейтоне, 1992 год; Кулинария, меню, обслуживание, Ида Бейли Аллен, 1924, 1932; Пища для размышлений, 1978; Книга Мэри Фрэнсис по шитью: Приключения среди наперсточников, 1913; Поваренная книга Шерлока Холмса, 1976 год; «Сказочные фондю», 1970; Выставка домашнего скота и родео в Хьюстоне, 1932 — 1982 гг .; Acadiana: французская и американская кухня, приправленная его любовью, 1977; Г-жа.Китайская поваренная книга Ма; Ужин Благодарения, 1990; Поваренная книга «Радужная ферма», 1973 год; Кухонные развлечения, 1932 год; Домашняя книга португальской кулинарии, 1974; «Латинская кухня: свежие вкусы и мир вкусов» от Michy’s Miami Kitchen, 2008 г .; Золотая кулинарная книга, 1948 год, шеф-повар Луи П. Де Гуи; Поваренная книга Чарльза Диккенса, 1981; Завтрак, обед и чай, Мэрион Харланд, 1875 год; Поваренная книга маленького домика, 1979; «Моя книга для обучения кулинарии», Урсула Седжвик, 1967; Книга салатов Уоткинса, J. R. Watkins Co., 1946; Поваренная книга веселого миксера: успешные методы и рецепты для начинающих, 1937, Cleveland Plain Dealer; 10 000 закусок: поваренная книга восхитительных канапе, приправ, закусок, бутербродов и закусок на все случаи жизни, 1948 год; Испанская поваренная книга ресторана Колумбия, 1995; Jell-O Girl в Норвегии, тройная карта рецептов No.12, 1920; Поваренная книга барбекю на закате, 1950, 1957; Поваренная книга шведского стола, 1949 год; Книга салатов отеля Edgewater Beach, 1926 год; Книга надежных рецептов, Первый приход Уэстон, Массачусетс, 1910 г .; «Все манеры еды», Майкл Филд, 1970; Поваренная книга Daily News, 1896 г., первое издание, первое издание; Моя поваренная книга, 1967; Дары поваренной книги Земли, 1979; Первая поваренная книга мисс Б., 1950; Поваренная книга Дома Андерсона, 1986; Поваренная книга Таши Тюдор, 1993; Добро пожаловать, незнакомец: изысканные и необычные рецепты; Моя первая поваренная книга: Руководство по приготовлению забавных вещей, чтобы поесть, в натуральную величину, 1989; San Francisco Flavors: Любимые рецепты Молодежной лиги Сан-Франциско, 1999; «Наши греческие кухни», 1981; Новая поваренная книга Милуоки, 1938, 1982; Рецепты Речной дороги III: Здоровая коллекция, 1994; От нашего дома к твоему, 1980; Санкт-ПетербургПоваренная книга Общества Луи Херба, 1973, 1975; Американские вина и виноделие, 1969; Венгерская поваренная книга, 1972 год; Джули и Джулия, 2005 г .; Тысяча рецептов китайской поваренной книги,; , 1981; Чаепитие с Обществом Мэдисон Херб; «Смелым ножом и вилкой», 1968; Нью-Йорк Развлекает, 1974; Поваренная книга Южной юношеской лиги, 1977, 1981; Рэйчел Карсон, Рыба и моллюски Среднего Атлантического побережья, 1945 г .; Поваренная книга Джеймса Берда, 1959, 1961; Cook’s Book, 1908, Разрыхлитель К. С., Jacques Mfg. Co;.; Лучший вкус: лучшая еда пятнадцати наций, SACLANT-NATO, 1957; Ball Blue Book, 1934, издание R; Поваренная книга Miner 49er, 1970; Историческая поваренная книга пляжей, 1982.

Мы обновляли старинные всеобъемлющие поваренные книги Vintage Cookbook, включая «Поваренную книгу с картинками» Бетти Крокер, пересмотренную, 1956 г .; Еда Good Housekeeping проверила, попробовала, одобрила, 1930; Поваренная книга компаньона для женщин, 1955 г., монетный двор; Поваренная книга американских женщин, 1944 год, безупречное винтажное состояние; Поваренная книга Good Housekeeping, 1949, Cook’s Copy; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, 1956, исправленное издание, заявлено первое издание; Поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство» 1973 г .; Иллюстрированная поваренная книга «Хорошая уборка» в белом кожзаменителе, издание для невесты, 1980! Никогда не использовался! с обложкой книги !; Поваренная книга «Пошаговое ведение домашнего хозяйства», 1997 г .; Кулинарная школа Макколла: пошаговые инструкции по созданию безошибочных рецептов, 1984; Поваренная книга компаньона для женщин MINT! 1953; Поваренная книга поселения, 1949 год; НОВАЯ Поваренная книга Бостонской кулинарной школы Fannie Farmer, 1951; Поваренная книга поселения, 1949 год; «Современная энциклопедия кулинарии» Мета Гивен, 1947, 1953; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, переработанное, текстовое издание; Мудрая энциклопедия кулинарии, 1948 год, первое издание, первое издание, с пылезащитной крышкой; Поваренная книга поселения, 1945 год; Пошаговые рецепты Бетти Крокер, 1976; Поваренная книга семьи Пиллсбери, 1963 год; Поваренная книга Уоткинса, 1938 г .; Новая поваренная книга семьи Пиллсбери, 1973, 1975, твердая обложка, MINT; Поваренная книга Бетти Крокер, Поваренная книга Нового Гуда, 1939, 1941; Поваренная книга семьи Пиллсбери, 1963 год, в твердом переплете; Радость кулинарии, 1963, 1964; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, 1978, твердая обложка, состояние почти как новое, первое издание, первое издание; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1989, книга в твердом переплете; Новая поваренная книга с картинками Бетти Крокер, подшивка, копия повара; Поваренная книга школы Антуанетты Папы, 1954 г., со многими дополнительными рецептами; Поваренная книга компаньона для женщин, 1946 г .; Новая поваренная книга с картинками Бетти Крокер, 1961 г .; Поваренная книга «Мои лучшие дома и сады», 1930, 1935; Бетти Крокер «Ужин для двух поваренных книг», 1958; Поваренная книга американских женщин, национальный переплет; «Новая поваренная книга с картинками» Бетти Крокер, 1961 г., в твердом переплете, первое издание, состояние «как в новом»; Поваренная книга чистоты, 1932, 1945; Поваренная книга «Хорошего домашнего хозяйства» 1955 г. в почти идеальном состоянии; Поваренная книга Бетти Крокер Sears Happy Holiday Edition, 1972 год; «Хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1954 год; Поваренная книга «Голубая лента и чистое золото», 1905 г .; Поваренная книга компаньона для женщин MINT! 1950; Поваренная книга «Хорошего домашнего хозяйства», 1942, 1944; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1996; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1982; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1989; Поваренная книга Бетти Фернесс Вестингауз, 1954; Поваренная книга Бетти Крокер 1969, 1978; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, в твердом переплете, 1950; Энциклопедическая поваренная книга Института кулинарного искусства, 1947 г .; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 2010 г .; Поваренная книга Бостонской кулинарной школы, 1948 г .; Радость кулинарии, 1946 год, в новом состоянии! С суперобложкой !; Радость кулинарии, 1964, Поваренная книга и суперобложка в идеальном состоянии, первое издание, первое издание; «Радость кулинарии», 1953, почти идеальное состояние в суперобложке; Поваренная книга Fannie Farmer, двенадцатое издание, 1981 г .; Поваренная книга «Хорошего домашнего хозяйства» 1944 г .; Поваренная книга «Хорошего домашнего хозяйства», 1942, 1944; Новая поваренная книга с картинками Бетти Крокер, переплет, 1961; Поваренная книга Бостонской кулинарной школы Фанни Мерритт Фармер, десятое издание, 1959 г .; Международная кулинарная книга «Хорошая домашняя уборка», 1942 год; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, второе издание.Безупречный переплет! Как-если-новый; Поваренная книга поселения, 1941 год, состояние почти как новое; Поваренная книга Бостонской кулинарной школы, Fannie Farmer, 1924; Поваренная книга Бостонской кулинарной школы, 1942 год; Международная поваренная книга Good Housekeeping, 1964, 1954; 11-е издание Fannie Farmer Cookbook; Золотая поваренная книга, 1947 год; Шеф-повар Луи П. Де Гуи, первое издание, первое издание современной семейной поваренной книги, 1958 год, указанное первое издание; Поваренная книга «Мои лучшие дома и сады», 1938, 1939; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, более поздняя печать.Безупречный переплет! Как-если-новинка !; Поваренная книга Ball Blue-Ribbon, 1992; Поваренная книга компаньона для женщин, 1942 год; Консервирование мячей Назад к основам: надежное руководство по консервированию джемов, желе, солений и многого другого, 2017; Полное руководство по домашнему консервированию, консервированию и замораживанию, 1973; Семейная поваренная книга Pillsbury Kitchen, Binder, 197; Радость кулинарии, 1946; Поваренная книга New Hood, 1941; Новая поваренная книга семьи Пиллсбери, 1973, Binder; Поваренная книга компаньона для женщин, 1947 г .; Радость кулинарии, 1964, безупречное состояние, первое издание, первое издание; «Новая хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1962 год; Поваренная книга Бетти Крокер Sears Happy Holiday Edition в почти новом состоянии, 1972 год; Библиотека рецептов Бетти Крокер, 1971; Поваренная книга компаньона по дому для женщин Постскриптум военного времени 1943 года; Энциклопедическая поваренная книга Института кулинарного искусства, 1967; Поваренная книга Херши 1934 года, 1971 год; Современный метод приготовления восхитительной еды, Ида Бейли Аллен, 1929; Поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1941, 1945; Поваренная книга с изображениями Бетти Крокер в твердом переплете, 1950, с суперобложкой, первое издание, первое издание; «Радость кулинарии», 1962, 1967, «как новые»; Поваренная книга компаньона по дому для женщин Постскриптум военного времени 1943 года; Энциклопедия кулинарии, 1958; Поваренная книга кухонь General Foods, 1959; Поваренная книга современной семьи, 1953 год; Радость кулинарии, 1967; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1968 г .; Поваренная книга Бетти Крокер, 1978; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1953 год; Лучшие дома и сады Де Люкс, 1948; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1968 год; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981, состояние «как если бы новое» в твердом переплете с суперобложкой; Радость кулинарии, 1997; Иллюстрированная энциклопедия американской кулинарии, 1983; Поваренная книга всей Земли, 1972 год; Поваренная книга кухонь General Foods, 1959; Поваренная книга Супермаркета Серебряного юбилея, 1930, 1955; «Поваренная книга с картинками» Бетти Крокер, пересмотренная, 1956 г .; Поваренная книга женского дня, 1995 год; Международная поваренная книга Good Housekeeping, 1964 г .; Поваренная книга для гурманов, 2004 г .; McCall’s Cookery, выпуски с 1 по 18, 1983–1985 годы; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1968 год, состояние «как в новом»; Американская домашняя кулинарная книга, 1932 год; Поваренная книга Бетти Крокер, 1984; Поваренная книга компаньона для женщин, 1942 год, первое издание, первое издание, почтовый сценарий военного времени; Семейная поваренная книга Pillsbury Kitchens, 1979; Поваренная книга семьи Пиллсбери, 1963 год; Поваренная книга Бетти Крокер, 2001 г .; несколько версий Поваренной книги Бетти Крокер, 1978 г .; Новая поваренная книга Doubleday, 1985; Реплика записной книжки с изображениями поваренной книги Бетти Крокер; Реплика поваренной книги с картинками Бетти Крокер; Иллюстрированная поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство», пересмотренная, 1989 г .; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1953 год, недалеко от монетного двора; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1953 год, недалеко от монетного двора; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981; «Хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1996 г .; Новая поваренная книга с картинками Бетти Крокер, 1961 г .; Поваренная книга компаньона для женщин, 1955 год; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1989; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981; «Хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1996 год, первое издание; Поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1944 г .; Поваренная книга «Лучшие дома и сады» De Lux, 1949; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1989 г .; Иллюстрированная поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство», 1989 г .; Иллюстрированная поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство», 1980; Поваренная книга Бетти Крокер 1969, 1978; Поваренная книга компаньона для женщин, 1946 г .; Поваренная книга семьи Пиллсбери, 1968, первое издание; «Золотая сокровищница кулинарии» «Лучшие дома и сады», 1973; Бетти Крокер «Выпечка на сегодня», 2005 год; Энциклопедия творческой кулинарии, Шарлотта Тержен, 1989, 1985; Энциклопедическая поваренная книга Института кулинарного искусства, 1974 г., как новая; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, 1974, мята; поварские копии Поваренной книги Бетти Крокер в переплетном и твердом переплете; Поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство» 1942, 1944 с суперобложкой; «Хорошее домашнее меню на весь год для обедов», 1971 год; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1982; Книга меню, рецептов и домашних открытий Good Housekeeping, 1922 г .; Поваренная книга Fannie Farmer, 1983; Поваренная книга Бетти Крокер, 1978; New Revised Обновленная Поваренная книга Макколла, 1984; Десертная поваренная книга женского домашнего журнала, 1964 год; Поваренная книга Бетти Крокер 1978 г .; Поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство», 1973; Новая поваренная книга Better Homes Gardens 1996, издание Binder; Поваренная книга кухонь Дель Монте, 1972 год; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, в твердом переплете, 1950; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1989, Binder, Совершенно новая поваренная книга; Поваренная книга Бетти Крокер 1978, почти в идеальном состоянии, в твердом переплете; Семейная поваренная книга Pillsbury Kitchen, Binder, 1979; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, издание Binder; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981, издание Binder; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, указанное первое издание, первое издание; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1953 год; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер в твердом переплете, 1950; 1958; Поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1949; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, 1973; Сувенирное издание новой поваренной книги «Лучшие дома и сады»; Поваренная книга «Лучшие дома и сады» De Lux 1949; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1968 г .; «Хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1971 год; Энциклопедическая поваренная книга Института кулинарного искусства, 1973, 1976; Поваренная книга женского дня, 1995 год; «Поваренная книга с картинками» Бетти Крокер, пересмотренная, 1954 г .; Поваренная книга Fannie Farmer, 11-е издание; Поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство» 1942, 1944 с суперобложкой; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, 1976; Поваренная книга «Пошаговое ведение домашнего хозяйства», 1997 г .; Поваренная книга с пошаговыми изображениями Бетти Крокер, 1975, 1983; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1968 г .; Поваренная книга компаньона для женщин, 1946 г .; Поваренная книга женского царства, 1988 год; Поваренная книга компаньона для женщин, 1955 г .; Иллюстрированная энциклопедия американской кулинарии, 1983; поваренная книга компаньона для женщин, 1951; Универсальная кулинарная книга «Американский дом», 1966 г .; Золотая сокровищница кулинарии «Лучшие дома и сады», 1973; Поваренная книга Пиллсбери, 1989; Семейная поваренная книга Pillsbury Kitchen; Поваренная книга хорошего домашнего хозяйства.1955; Новая поваренная книга семьи Пиллсбери, 1973, 1975; Коллекция «100 лучших рецептов запекания» от Pillsbury; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1981.

Супер крошечный кофейный торт — Пристрастие Салли к выпечке

Мягкий, нежный, легкий в приготовлении кофейный торт, тяжелый на крошках!

Потому что крошка… это лучшая часть.

Если вы похожи на меня, вы снимаете крошку со своего кофейного торта. Или вы берете кусок, на котором больше всего крошки.Если бы я мог приготовить еду из крошек… поверьте, я бы сделал это.

Это кофейный торт с корицей, сахаром и масляной крошкой. Тяжело на крошке.

Сегодняшний кофейный торт — это простой рецепт. Эта домашняя версия классического напитка отличается от любой из тех излишне сладких версий, купленных в магазине с фальшивкой дегустацией, к которым вы, возможно, привыкли. Он маслянистый, влажный, мягкий и хорошо сочетается с утренней чашкой кофе. Посмотрим правде в глаза, этот кофейный торт хорошо сочетается с послеобеденной чашкой кофе.Собственно, кофе не обязателен. Вам понравится этот торт, что бы вы с ним ни пили.

Я взял рецепт из моей любимой поваренной книги. Я люблю называть это библией выпечки. Книга из более чем 1000 страниц проверенных на кухне рецептов, руководств и советов по выпечке. Мои повара проиллюстрировали новый лучший рецепт — поверьте, вам нужна эта поваренная книга.

В кулинарной книге этот торт не называется супер-крошкой. Я делаю. Я испек крошку на сковороде меньшего размера, чем указано в рецепте, поэтому слой крошки в моей версии стал толще для каждого куска.

Этот кофейный торт такой простой благодаря тому, что топпинг и тесто для торта начинаются в одной миске. Ингредиенты для крошки (масло, мука и сахар) — это, по сути, ингредиенты для торта без жидкости. Рецепт приготовления и торта, и топпинга из крошки из одной и той же смеси был для меня аргументом в пользу продажи.

Просто смешайте муку, сахар, соль и добавьте масло. Я использовал венчик, чтобы разрезать масло, и большую вилку, чтобы перемешать все вокруг, пока смесь не стала похожей на крошки.Отложите 1 стакан смеси крошек и продолжайте с остальными ингредиентами теста для торта.

Чашка, которую вы отложите, — это посыпка для крошек. Насколько это просто?

Первоначальный рецепт требовал орехов, но я решил не использовать их. Я также увеличил количество ванильного экстракта, корицы и коричневого сахара.

В некоторых случаях слой крошки был толще, чем слой торта! Удивительный.

Распечатать часы значок часов

Описание

Мягкий, нежный, легкий в приготовлении кофейный торт, тяжелый на крошках!

1 столовая ложка универсальной муки , для покрытия формы
2 стакана универсальной муки (ложкой и разровненной)
1 стакан + 2 столовые ложки сахарный песок
1 чайная ложка соли
10 столовых ложек (1 и 1/4 стика) сливочное масло несоленое , твердое и холодное
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевая сода
3/4 стакана пахта , при комнатной температуре
1 большое яйцо , комнатной температуры
2 чайные ложки чистый экстракт ванили
2/3 стакана, светлый или темный коричневый сахар
2 чайные ложки молотая корица

Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Обильно сбрызните 9-дюймовую пружинную форму * кулинарным спреем или смажьте маслом. Посыпьте дно сковороды 1 столовой ложкой муки и удалите излишки.
Взбейте в большой миске муку, сахар и соль до однородности. Нарезать масло очень маленькими кусочками с помощью блендера или перемешать вилкой, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Поместите 1 стакан смеси масла и муки в холодильник до использования на шаге 4.
С помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопастью смешайте разрыхлитель и пищевую соду с оставшейся мучной смесью.Добавьте пахту, яйцо и ваниль комнатной температуры и взбивайте на средней скорости до однородной массы. Тесто очень густое. Выложите тесто ложкой в подготовленную форму для пружин, разглаживая верх.
Добавьте коричневый сахар и корицу в оставшуюся мучную смесь. Перемешайте вилкой до однородного состояния. Посыпьте крошкой тесто, слегка надавливая, чтобы оно прилипло.
Выпекайте торт до тех пор, пока центр не станет твердым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 45-55 минут.Время выпекания варьируется, поэтому начните проверять с 45 минут и не пугайтесь, если ваш торт займет больше времени. Моя обычно занимает полные 55 минут.
Охладите пирог в течение 10 минут, прежде чем снимать стенки формующей формы. Для получения аккуратных ломтиков и лучшего аромата полностью охладите торт перед подачей на стол при комнатной температуре.

Банкноты

Инструкции по приготовлению и замораживанию: Торт вкуснее всего в первый или второй день. Пирог можно приготовить за 1 день.Хранить в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели. Торт можно заморозить до 2 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты. Для этого просто добавьте 1 и 1/2 чайных ложки белого уксуса или свежего лимонного сока в мерный стакан для жидкости и достаточно цельного или 2% молока, чтобы получить 3/4 стакана. Дайте смеси постоять 5 минут, затем используйте в рецепте. В крайнем случае подойдет молоко с низким содержанием жира или немолочное, но пирог не будет таким насыщенным и влажным.
Обновление: Крошки могут осесть на дно торта, если ваше масло недостаточно твердое, поэтому крошка будет слишком мягкой, чтобы оставаться на ней сверху. Вы можете попробовать использовать замороженное масло и нарезать его блендером.
Поддон: У вас нет подпружиненного поддона? Используйте квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов (не 8 дюймов).
По материалам Cooks Illustrated The New Best Recipe.

Опубликовано в Выпечка - 28.07.1979 - alexxlab. Оставить комментарий