Пироги с рыбой — рецепты с фото на Повар.ру (178 рецептов рыбного пирога)
Русский рыбник 4.6
Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.11.2017
Пирог с рыбой «Сахалинский» 4.4
Пирог с рыбой «Сахалинский» способен досыта накормить всю вашу большую семью. Он невероятно сытный, полный сочной начинки, с рассыпчатым тонким тестом…В общем, отличный вариант осенней выпечки! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.11.2017
Пирог с мойвой и укропом 4.9
Вы любите рыбные пироги? Очень?! Тогда обязательно загляните в мой рецепт, я расскажу, как приготовить пирог с мойвой и укропом! Нежное мягкое тесто, сочная рыбная начинка, это стоит попробовать! .
Добавил: Вика Василенко 17.10.2018
Рыбный пирог с тестом фило 4.9
Нежный пирог с красной рыбой, луком пореем и тончайшим тестом фило. Читайте, готовьте и пробуйте! …далее
Добавил: Мелисса 13.01.2019
Заливной пирог с тунцом 5.0
Многим знаком данный вид теста. Готовятся такие пироги, как правило, достаточно быстро, без особых хлопот, а получаются вкусные и нежные. Начинка может быть самая разнообразная, на любой вкус! …далее
Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018
Пирог с рыбой из слоеного теста 4.5
Хочу рассказать вам, как приготовить вкусный и красивый пирог с рыбой. Причем рыба подойдет любая, главное, чтобы была отварная и без костей. Мой выбор упал на хека. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 13.03.2016
Хачапури с тунцом 4.2
Предлагаю приготовить хачапури с тунцом — сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.07.2018
Студенческий пирог 5.0
Спешу к вам с рецептом пирога из прошлого. Пирог простой, доступный и вкусный по-домашнему! С чашечкой чая на кухне в кругу друзей он разойдется в один миг! …далее
Добавил: Оксана Ч. 16.03.2019
Заливной пирог с консервированной рыбой 4.3
В этом рецепте я открою секрет, как приготовить заливной пирог с консервированной рыбой. Основой для теста в этом блюде является кефир. Он придает пирогу невероятную пышность. Попробуйте! …далее
Добавил: Маргарита 15.07.2016
Скороспелый пирог 4.9
Пирог не зря получил такое название. Выпечка получается действительно быстрая и простая, рекомендую попробовать. Рецепт из разряда «на скорую руку» и «гости на пороге». …далее
Добавил: Оксана Ч. 29.10.2018
Пирог со шпротами 4.1
Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе 5.0
Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017
Заливной пирог с рыбой ПП 5.0
Добавил: Оксана Ч. 14.01.2021
Пирог с белой рыбой 5.0
Предлагаю вашему вниманию замечательный пирог с белой рыбой. Пышный, нежный и очень вкусный. Подойдет к столу в будни и праздники. …далее
Добавил: Зоя Шунина 14.01.2019
Праздничный рыбный пирог 4.7
Пирог просто шикарный и действительно праздничный! Он несомненно украсит новогодний стол. Начинка сочная, нежная и, что большая редкость для дрожжевых пирогов, очень вкусная сдоба. Всем советую! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 27.12.2017
Пирог с тунцом «Русские традиции» 4.9
Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. …далее
Добавил: Натали 15.06.2018
Рулет из рыбы с сыром 3.8
Перед вами рецепт вкусного и оригинального рулета с филе пангасиуса и сыром. Такой рулет послужит прекрасной закуской, перекусом и даже полноценным обедом, а на приготовление уйдет не более 30 минут. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016
Заливной пирог с рыбными консервами 5.0
Мой муж очень любит рыбные сочные пироги, и я стараюсь его чаще радовать. Сегодня мой пирог будет с консервированными бычками в томате. Это самый вкусный и любимый вариант для нашей семьи. …далее
Добавил: Вика Василенко 16.05.2016
Луковый тарт с малосольной килькой 2.9
Луковый тарт с малосольной килькой — это прекрасное сочетание вкусов, соединенных в одном пироге на слоено-дрожжевом тесто. Получается действительно вкусно, сытно и очень ароматно. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.12.2017
Пирог с рыбными консервами 4.2
Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015
Заливной пирог с сайрой и рисом 4.6
Аналогичных рецептов приготовления заливных пирогов существует большое количество. Такой заливной пирог с сайрой и рисом — отличный вариант даже для праздничного стола. Так что пробуйте обязательно! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 01.04.2016
Пирог с капустой и рыбной консервой 4.5
Когда хочется побаловать себя и родных домашней выпечкой, возьмите на заметку этот простой рецепт пирога с капустой и рыбной консервой. Сытно, несложно и очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2015
Слоеный пирог с рыбой
4.6
С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить слоеный пирог с рыбой. Это настолько вкусно, что нужно сразу готовить два, а то и три, ведь съедается он едва успев остыть. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016
Пирог из рыбных консервов 4.5
В арсенале каждой хозяйки есть простые и недорогие варианты сытной несладкой выпечки. Хочу поделиться с вами одним классным рецептом рыбного пирога, который обязательно рекомендую попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.12.2018
Рыбный пирог простой 3.9
Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить рыбный пирог — простую и вкусную выпечку. Использовать можно и красную, и белую рыбу. Результат будет превосходным в обоих случаях. …далееДобавил: Марина Золотцева 27.09.2016
Пирог с карасями 4.5
Рецепт пирога с карасями — приготовление вкусного пирога с рыбой и репчатым луком к праздничному столу. Традиционная русская кухня. …далее
Добавил: Cuoco 23.02.2011
Киш с лососем и брокколи 5.0
Я очень люблю пироги, но как их готовить? Я всегда боялась теста для пирогов. Слишком тугое плохо пропекается и тяжелое само по себе. Нашла вот такой рецепт. Как приготовить киш с лососем и брокколи? …далее
Киш лорен с семгой и брокколи 4.5
Открытый вкусный пирог с основой из песочного теста и сытной, вкусной начинкой — это отличное решение для ужина. Приготовить этот пирог совсем несложно, у вас все получится великолепно и вкусно! …далее
Добавил: Владимир Братиков 07.09.2016
Пирог с сайрой и картошкой 3.8
Очень сытный пирог, который может выступать полноценным вторым блюдом. Его можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Будет по бюджету любому карману, так как все ингредиенты недорогие. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.01.2016
Быстрый пирог с сёмгой 3.9
Все рецепты на скорую руку созданы, чтобы выручить хозяйку. Сегодня я опишу в легких шагах, как приготовить быстрый пирог с сёмгой. Быстрый — значит, минимум времени на тесто и лишние сложности! …далее
Добавил: Маргарита 22.03.2016
Пирог с зубаткой 5.0
Предлагаю рецепт очень вкусного пирога с зубаткой, который приготовлен по-уральски, то есть с картошкой. В нашей семье пекут именно такие пироги, их рецепт достался мне еще от бабушки. Делюсь с вами! …далее
Добавил: Galina.budanova 28.09.2019
Французский пирог киш с лососем 4.1
Киш – это открытый пирог родом из Франции, основой которого является песочное тесто с заливкой из смеси сливок, яиц и сыра. Начинка может быть самая разнообразная: от овощных, до рыбных или мясных. …далее
Добавил: Cuoco 30.05.2018
Рыбный пирог со сметаной 4.7
Простой в приготовлении рыбный пирог со сметаной. Тонкое тесто, а внутри сочная, нежная и ароматная начинка! Угощайтесь! …далее
Добавил: Оксана Ч. 21.03.2019
Рыбный рулет с рисом 5.0
Сегодня у меня рецепт для любителей пирогов с рыбой. Выпечка с хрустящей корочкой снаружи и нежным фаршем внутри. Готовится просто и относительно быстро. …далее
Добавил: Зоя Шунина 29.11.2018
Пирог со скумбрией 4.3
Пирог со скумбрией — еще одно мое фирменное блюдо. Люди, попробовав его у меня в гостях, на некоторое время превращаются в самых счастливых людей на планете 🙂 …далее
Добавил: Roksolana 26.09.2012
Пирог с семгой и капустой 5.0
Пирог с семгой и капустой — домашняя и вкусная выпечка. Немного смутило такое необычное сочетание рыбы с капустой и сыром, но на деле оказалось очень вкусно, ингредиенты очень неплохо подружились. …далее
Добавил: Леся Федунова 24.01.2019
Пирог «Золотая рыбка» 5.0
Этот красивый и вкусный пирог «Золотая рыбка», готовится невероятно легко и быстро. Для этого совершенно не требуются какие-либо кулинарные навыки. …далее
Добавил: Маришка Т. 31.05.2019
Кулебяка с рыбой и рисом 3.4
Кулебяка с рыбой и рисом — отличная домашняя выпечка, которую можно подать на закуску, к любому первому блюду, а также и с чаем. Она по сути универсальна. …далее
Добавил: Зоя Шунина 06.12.2018
Заливной пирог с рыбой и яйцами 4.5
Такой заливной пирог с рыбой и яйцами можно готовить из любой морской рыбы и даже из рыбных консервов. Заливное тесто готовится очень легко, а запекается весь пирог всего-ничего — 30 минут. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.04.2017
Пирог со скумбрией из обалденного теста 3.8
Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.01.2017
Пошаговый рецепт пирога из свежей рыбы
Лучшие рецепты пирогов с рыбой
admin
Содержание:1 Пирог со свежей рыбой и рисом1.1 Приготовление дрожжевого теста1.2 Приготовление пирога с рыбой1.3 Видеорецепт2 Пирог с красной рыбой2.1 Способ приготовления2.2…
В первую очередь, перед началом приготовления рыбного пирога нужно правильно выбрать рыбу. В нашем случае идеально подойдет морская, которую легче будет разбирать из-за наличия только хребта и больших костей, и отсутствия мелких косточек. Процесс разделывания рыбы будет не трудоемким и не займет много времени. Можно выбрать любой вид сырья для пирога с рыбой, исходя из ваших вкусовых предпочтений и финансовых возможностей.
Пирог со свежей рыбой и рисом
Рыбный пирог можно приготовить к праздничному столу. Будьте уверены, ваши гости еще долго будут вспоминать это блюдо. Для его приготовления будем использовать судак и пелядь – эти виды рыбы очень сочные, в меру жирные, что сделает ваш пирог еще вкуснее.
Кухонная техника: противень для выпекания, сито, глубокую миску, скалку.
Для приготовления рыбного пирога понадобятся следующие ингредиенты:
мука | 3,5 ст. |
масло растительное | 80 г |
молоко | 1 ст. |
сухие дрожжи | 2 ч. л. |
сахар | 2 ст. л. |
соль | ½ ч. л. |
маргарин | 200 г |
филе рыбы | 500 г |
рис | 150 г |
лук | 1 шт. |
яйцо куриное | 2 шт. |
специи для рыбы | по вкусу |
Приготовление дрожжевого теста
- Для приготовления теста в кастрюле с толстым дном нагреть на слабом огне молоко до 37-40° и снять кастрюлю с огня.
- В молоко ввести соль и сахар, разбить одно яйцо, добавить растительное масло и все хорошенько перемешать.
- В подготовленную массу добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем буквально на 3 минуты.
- Просеиваем ситом муку, создаем ямку в муке и вливаем жидкую смесь. Замешиваем эластичное тесто.
- Выкладываем в миску тесто и оставляем в теплом месте отдохнуть на 20 минут.
Приготовление пирога с рыбой
Важно!
Если вы добавляете в пирог рыбные специи, нужно обратить внимание на их компоненты. В случае, когда в составе приправ содержится соль, при готовке рыбы будьте осторожными и не пересолите блюдо.
- Разбираем рыбу, отделяем кости и шкурку, чтобы осталось только филе (если любите шкурку, можно ее оставить), и режем на кубики.
- Обжариваем лук на слабом огне (делаем не слишком зажаренным) в подсолнечном масле и добавляем его к рыбе.
- Рис провариваем до половины готовности (7 минут после закипания), промываем в дуршлаге и добавляем к рыбе с луком.
- Все ингредиенты солим, перчим и добавляем смесь специй к рыбе по вкусу.
- Тесто разделяем на две части, одна с которых будет больше другой в 2 раза.
- Большую часть теста раскатываем чуть шире нашего противня,
чтобы со всех сторон были бортики, и выкладываем на форму для выпекания, предварительно смазанную маслом. - Начинку равномерно распределяем по всему периметру теста.
- Вторую часть теста раскатываем чуть меньше первой, но так, чтобы она была по размерам противня, и накрываем наш пирог сверху.
- Со всех сторон пирога защипываем края.
- Верхний шар аккуратно прокалываем ножом (вилкой), чтобы во время приготовления не собиралось много влаги, но начинка получилась сочной.
- Смазываем яйцом верх пирога, тогда он получится удивительно румяным.
- Ставим в духовку, которую нужно разогреть до 180°, и выпекаем 30 минут.
- Готовый пирог немного охлаждаем и подаем к столу.
Знаете ли вы?
Для того, чтобы ваш пирог выглядел более аппетитным, после того, как достанете его из духовки, смажьте поверхность пирога небольшим количеством растительного масла и на 20 минут накройте чистым полотенцем. Пирог будет блестящим, его верх не засохнет, а будет мягким и аппетитным.
Для украшения можно раскатать и вырезать тесто в форме рыбки, сделать из теста плавники и хвостик. Такой вариант порадует всех, особенно детей.
Пирог отлично подойдет, как сытное второе блюдо, а также можно подавать его на завтрак к чаю. Всем приятного аппетита.
Также рекомендуем и другой вариант приготовления пирога с рыбой и рисом.
Если дома не оказалось дрожжей, а в холодильнике залежался кефир, тогда приготовьте вкусный рыбный пирог на кефире, который удивит вас скоростью приготовления и порадует незабываемым вкусом.
Видеорецепт
Если остались вопросы по каким-либо этапам, рекомендуем видеоролик, в котором детально показаны все нюансы приготовления пирога:
А для любителей пирогов, в которых начинки больше, чем теста, рекомендуем рыбный пирог из слоеного теста.
Пирог с красной рыбой
Рекомендуем обалденный рецепт рыбного пирога с красной рыбой. Простое, быстрое и изысканное блюдо.
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 8.
- Кухонная техника: сковороду, сито, скалку, венчик, глубокую миску, форму для выпекания (прямоугольную либо круглую).
Для пирога понадобится:
рыба (семга) | 250 г |
репчатый лук | 1 шт. |
яйцо куриное | 3 шт. |
соль | по вкусу |
оливковое масло | 2 ст. л. |
сливочное масло | 10 г |
молоко | 10 мл |
сухие дрожжи | 2 ч. л. |
мука | 200 г |
перец черный горошком | 5 шт. |
розовый перец | 10 шт. |
твердый сыр | 300 г |
Способ приготовления
- Обжариваем нарезанный полукольцами лук на сковороде на сливочном масле, до образования легкого золотистого цвета.
- Семгу отделяем от кожуры, филе нарезаем на крупные кубики (2х2 см).
- На сковороду к луку добавляем рыбу и слегка обжариваем, чтобы она осталась сочной и нежной. Солить нужно в конце, перед снятием со сковороды.
- В отдельной миске взбиваем венчиком 3 яйца со щепоткой соли.
- В ступке измельчаем 5 горошин черного перца, не слишком мелко, чтобы перец получился крупного помола.
- Добавляем в яйца 10 мл молока и продолжаем взбивать до пышной консистенции. Сюда же вводим только что измельченный черный перец.
- В просеянную муку добавляем сухие дрожжи.
- Медленно и аккуратно вводим муку в нашу яично-молочную массу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Тесто должно быть по консистенции, как для оладий.
- Поджаренную семгу с луком и маслом отправляем в миску с нашим тестом, добавляем розовый измельченный перец, и все перемешиваем так, чтобы рыба равномерно распределилась по тесту.
- Трем на мелкой терке твердый сыр и добавляем в общую массу. Все хорошо перемешиваем.
- Подготавливаем небольшую форму для выпекания, которую смазываем маслом, и помещаем всю массу из миски.
- Ставим форму в разогретую до 180° духовку на 25 минут.
- Готовый пирог достаем из духовки и даем ему немного остыть.
Подавать пирог можно к чаю либо кофе.
Пирог с красной рыбой передает незабываемый вкус нежной семги со сливочными нотками. Пирог получается воздушный и нежный.
Также смотрите другие рецепты приготовления пирога с красной рыбой.
Видеорецепт
Смотрите видеоролик для полного понимания процесса приготовления данного пирога:
Всем желающим сэкономить свое время и приготовить вкусный ужин, рекомендуем пирог с рыбой, простой и быстрый.
Рыбный пирог из свежей скумбрии
Все привыкли кушать скумбрию в соленом либо копченом виде, однако, попробовав ее в запеченном виде, вы поменяете свое отношение к рыбе в целом. Если вы выбрали для приготовления пирога скумбрию, тогда ваше блюдо оценят даже самые привередливые члены семьи.
- Время приготовлени: 40 минут.
- Количество порций: 8.
- Кухонная техника: глубокую миску, сито, венчик, скалку, форму для выпекания.
Для пирога с рыбой нам понадобится:
мука | 300 г |
молоко | 170 мл |
сахар | 1 ч. л. |
масло оливковое | 3 ст. л. |
соль | ½ ч. л. |
дрожжи | 30 г |
скумбрия | 1 шт. |
лук | 1 шт. |
перец черный | по вкусу |
приправа для рыбы | по вкусу |
Способ приготовления теста
- В глубокой миске раскрошим дрожжи, к ним добавляем сахар и соль.
- Дрожжи заливаем теплым (37-40°) молоком. Перемешаем и оставим на несколько минут, чтобы дрожжи растворились.
- Когда дрожжи подойдут, образуя так называемую «шапку», к ним добавляем оливковое масло (можно заменить подсолнечным рафинированным), и венчиком взбиваем, чтобы образовалась пена.
- В эту же миску добавляем просеянную через сито муку.
- Вымешиваем тесто венчиком сначала в миске.
- Выкладываем на стол и вымешиваем тесто руками, чтобы оно получилось эластичное, мягкое, но не прилипало к рукам.
- Готовое тесто положим в миску, накроем полотенцем и оставим в теплом месте. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Готовим пирог
- Размороженную рыбу разбираем и отделяем шкуру и кости, оставляя только филе скумбрии.
- Рыбу нужно нарезать средними кусочками и выложить в миску.
- Сюда же добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Солим, перчим и по вкусу добавляем приправу для рыбы.
- Миску с подготовленной начинкой накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
Благодаря специям и луку, наша скумбрия промаринуется, пока подойдет тесто. - Тесто разделяем на две части, одну с которых делаем в 2 раза меньше второй.
- Большую часть теста раскатываем скалкой, создавая идеально круглую форму.
- Выкладываем нашу начинку равномерно, оставляя немного места по ободку.
- Вторую часть теста раскатываем такой же формой, как и первую.
- Защипываем тесто, делая ободок в виде косички, хорошо скрепляем обе части пирога.
- Выбираем противень либо круглую форму для выпекания и смазываем маслом.
- Ставим в разогретую духовку до 180°. Выпекать нужно 25 минут.
Готовому пирогу нужно дать немного остыть, и можно подавать к столу, как полноценное второе блюдо.
Если у вас совсем немного времени на приготовления ужина, тогда рекомендуем заливной пирог с рыбными консервами, на который затрачивается действительно немного времени, а результат превзойдет все ожидания.
Видеорецепт
Если остались вопросы по приготовлению, смотрите ролик:
Рыбный пирог станет находкой для всех хозяек, которые не могут определиться, чем удивить своих гостей. Это блюдо станет любимым как для детей, так и для взрослых.
Если вы хотели бы поделиться своими впечатлениями от приготовленных пирогов, пишите отзывы и делитесь своими вариантами приготовления рыбных пирогов.
Пироги с рыбой – 50 рецептов с фото пошагово. Как приготовить рыбный пирог на Webspoon.ru
Консервы и полуфабрикаты частенько выручают нас, если нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. Рыбные консервы — не…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Сайра консервы — 1 банка
- Соль — 1 ч. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 700 г
Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 3 шт.
- Майонез — 120 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сайра консервы — 2 банка
- Сметана — 150 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 3 шт.
Если вы ещё не обзавелись мультиваркой, а в жару не хочется включать духовку, то пеките пироги, торты и печенье на…
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Кефир — 1 ст.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 3 ст.
- Сайра в собственном соку — 250 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Готовое слоёное тесто — это палочка-выручалочка. Можно приготовить и сладкую, и не сладкую выпечку. Сегодня предлагаю вашему…
Ингредиенты
- Сайра в собственном соку — 1 банка
- Сыр сливочный — 300 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю заливной пирог, тесто для которого можно приготовить из оставшихся продуктов: ведь у хорошей хозяйки ничто не…
Ингредиенты
- Кефир — 1 ст.
- Лук зелёный — 100 г
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
- Разрыхлитель — 10 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 2 щепотка
- Тунец консервированный — 1 банка
- Яйца куриные — 6 шт.
Слоёные пироги — хорошая находка для любого стола как в праздник, так и в будние дни. Поскольку слоёное тесто довольно…
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Сайра консервы — 200 г
- Сыр Маасдам — 100 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Рецепт этого пирога я утащила у мамы. У неё, ещё с советских времён, сохранилась тетрадка со всякими интересными, не один…
Ингредиенты
- Кефир — 400 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Мука пшеничная — 2.5 ст.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Петрушка свежая — 0.5 пучок
- Сардины в масле — 250 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 0.5 пучок
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
Пироги с рыбой не так популярны как с другими начинками. Незаслуженно, на мой взгляд. Сегодня поделюсь рецептом простого…
Ингредиенты
- Вода — 125 мл
- Дрожжи сухие — 3 г
- Зубатка — 400 г
- Майонез — 50 г
- Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 10 г
- Шампиньоны — 150 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Мне очень нравится готовить выпечку к обеду. Пироги с солёной начинкой получаются сытными, вкусными. Их удобно подать вместо…
Ингредиенты
- Вода — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 10 г
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная — 230 г
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Тунец консервированный — 300 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Это любимый пирог моей бабули. Она его готовит столько, сколько я себя помню. Пирог получается очень вкусным. Часто моя…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Рис круглозернистый — 0.75 ст.
- Соль — 1 щепотка
- Тесто дрожжевое — 400 г
- Форель филе — 350 г
Если вы любите заливные пироги, то такой пирог со свежей сёмгой, луком и сыром обязательно придётся вам по вкусу! )) К тому…
Ингредиенты
- Майонез — 130 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная — 180 г
- Мускатный орех молотый — 1 щепотка
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сахар — 1 щепотка
- Сахар — 1 ч. л.
- Сёмга филе — 500 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 по вкусу
- Сыр твёрдый — 70 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю приготовить к празднику влюбленных этот рулет с сёмгой. Удивительное сочетание хрустящего теста, пряной зелени и…
Ингредиенты
- Имбирь сухой — 1 ч. л.
- Лимон — 0.5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Перец белый молотый — 1 г
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Приправа для рыбы — 3 г
- Сёмга филе — 350 г
- Соль — 3 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
- Укроп свежий — 0.5 пучок
- Чеснок перо — 2 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Универсальный рецепт пирога, меняем начинку — новое блюдо готово; холодные пироги — закусочные, горячие с мясной или рыбной…
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 225 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Сметана — 100 г
- Соль — 2 щепотка
- Соль — 2 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
- Треска филе — 400 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Рыбник — дрожжевая выпечка русской кухни с начинкой из целой или филетированной рыбы. Такой пирог, как правило, украшен в…
Ингредиенты
- Вода — 270 мл
- Дрожжи сухие — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 500 г
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.
- Соль крупнокристаллическая — 3 ч. л.
- Хек филе — 350 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Этот изумительный по вкусу рыбный пирог в мультиварке был приготовлен специально по заказу Николая, ему и посвящается. Набор…
Ингредиенты
- Вода — 80 мл
- Дрожжи свежие — 15 г
- Лук зелёный — 0.5 пучок
- Масло сливочное — 15 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Скумбрия в масле — 240 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Заливной пирог это всегда очень вкусно и питательно. Я часто готовлю заливные пироги для своей семьи. Эти пироги можно…
Ингредиенты
- Горбуша консервированная в собственном соку — 250 г
- Кефир — 100 мл
- Лук репчатый — 80 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Мука пшеничная — 6 ст. л.
- Петрушка свежая — 3 веточка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп свежий — 3 веточка
- Яйца куриные — 6 шт.
Глядя на незатейливые продукты, некоторые хозяйки даже не подозревают, что из них можно приготовить практически праздничные…
Ингредиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 180 г
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Огурцы солёные — 1 шт.
- Разрыхлитель — 5 г
- Сайра консервы — 1 банка
- Сметана — 3 ст. л.
- Сметана — 200 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп свежий — 0.5 пучок
- Яйца куриные — 3 шт.
Из красной рыбы получаются отличные начинки для пирогов, пирожков, расстегаев, причём, тесто при этом может быть любым:…
Ингредиенты
- Горбуша свежая — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Лимон — 0.25 шт.
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Тесто дрожжевое — 1000 г
Пирог с рыбой — это всегда вкусно! Я очень люблю пироги с рыбой и часто пеку. Минтай — морская рыба тресковых пород. Очень…
Ингредиенты
- Вода — 300 мл
- Дрожжи сухие — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
- Минтай целый — 1000 г
- Мука пшеничная — 4 ст.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 1 шт.
Сегодня к обеду испечём пирог с рыбными консервами «Горбуша натуральная». Заливное тесто приготовим из ингредиентов,…
Ингредиенты
- Горбуша консервированная в собственном соку — 250 г
- Майонез — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Морковь — 1 шт.
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сметана — 250 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
Наливные пироги очень распространены на кухнях любителей выпечки. Это вполне понятно и объяснимо: они могут быть и…
Ингредиенты
- Горбуша подкопченная — 100 г
- Кефир — 200 мл
- Лук зелёный — 0.25 пучок
- Мука пшеничная — 1.5 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр Пармезан — 60 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Вот такой пирог сегодня хочу вам предложить. Готовится он из теста фило. Но я взяла тесто юфка, в принципе они одинаковы,…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Лосось филе — 400 г
- Масло сливочное — 125 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Фета — 200 г
- Тесто фило — 400 г
- Шпинат замороженный — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Предлагаю приготовить быстрый, сытный и вкусный пирог с кижучем. Слоёное тесто делает этот пирог не очень тяжёлым для…
Ингредиенты
- Картофель — 700 г
- Кижуч — 600 г
- Масло сливочное — 70 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Все знакомы с кишами — открытыми пирогами, пришедшими к нам из французской кухни. А вот небольшие порционные киши для…
Ингредиенты
- Вода ледяная — 1 ст. л.
- Лосось филе — 200 г
- Масло сливочное — 20 г
- Масло сливочное — 65 г
- Мука пшеничная — 85 г
- Сахарная пудра — 0.5 ч. л.
- Сливки 10% — 125 мл
- Соль — 0.5 щепотка
- Соль чесночная — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 70 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Часто бывает, что обеда остаётся 1-2 порции. Обычно хозяйки пускают эти продукты в дело — ведь именно так возник рецепт…
Ингредиенты
- Кускус — 50 г
- Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
- Молоко — 1 ст.
- Окунь морской — 80 г
- Фасоль стручковая замороженная — 150 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Слово «пирог», произошло от слова «пир». Пироги всегда считались показателем благосостояния и благополучия в семье. Не зря…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Масло сливочное — 200 г
- Мойва замороженная — 1000 г
- Мука пшеничная — 2.5 ст.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Рис круглозернистый — 0.5 ст.
- Сметана — 200 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный пирог с тунцом и рисом. Пирог привлекает простотой приготовления. Такой…
Ингредиенты
- Вода — 2 ст.
- Дрожжи сухие — 10 г
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная — 500 г
- Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
- Рис длиннозернистый — 1 ст.
- Сахар — 75 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Тунец консервированный — 1 банка
- Яйца куриные — 1 шт.
С сардинами получаются не только отличные закуски и паштеты, но и пироги. Причём тесто для пирогов можно использовать любое:…
Ингредиенты
- Вода — 260 мл
- Дрожжи свежие — 18 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Масло оливковое рафинированное — 25 мл
- Мука пшеничная — 400 г
- Рис круглозернистый — 80 г
- Сардины в масле — 200 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп свежий — 0.5 пучок
Каких только нет рулетов. Этот рецепт мне очень приглянулся своей необычностью. Ну вот с омлетом я ещё не делала. А как…
Ингредиенты
- Лук зелёный — 1 пучок
- Сёмга солёная — 100 г
- Сливки 33% — 2 ст. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г
- Укроп сухой — 1 ст. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
В наше время современных технологий очень выручают различные заготовки. Не всегда есть время или желание возиться с тестом и…
Ингредиенты
- Горбуша свежая — 400 г
- Лук-порей — 100 г
- Перец белый молотый — 1 щепотка
- Соль экстра — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 20 г
- Тесто для штруделя — 200 г
Предлагаю вам попробовать приготовить не совсем обычный рыбный пирог на морковном тесте. С морковным тестом я работаю уже не…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Морковь — 200 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Орегано сухой — 1 щепотка
- Перец белый молотый — 2 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Рис длиннозернистый — 3 ст. л.
- Сливки — 50 мл
- Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
- Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
- Сыр Бри — 50 г
- Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
- Форель стейк — 100 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Хочу предложить рецепт рыбного пирога из слоёного теста. В качестве рыбной начинки я использовала морского окуня — рыбку…
Ингредиенты
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Окунь морской — 500 г
- Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
- Сметана — 300 г
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 50 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Шампиньоны — 50 г
Купила сайру в масле — она оказалась такой свежей и вкусной, всем рекомендую консервы с маркером «сделано в море», из неё и…
Ингредиенты
- Кефир — 1 ст.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
- Сайра консервы — 1 банка
- Сахар — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Алтайский — 60 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Киш или открытый пирог готовлю очень часто! Это быстро, просто и всегда вкусно. Готовлю и с мясной, и с рыбной или просто…
Ингредиенты
- Лук-порей — 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сёмга филе — 400 г
- Сметана — 150 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 100 г
- Творог — 200 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
- Шпинат замороженный — 400 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Рыбный пирог изготовлен из песочного теста с наполнителем из пекинской капусты и картофеля. В середине, между слоями,…
Ингредиенты
- Бульон овощной — 100 мл
- Капуста пекинская — 300 г
- Картофель — 400 г
- Лук-порей — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 150 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 300 г
- Пангасиус филе — 400 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Шафран молотый — 0.25 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
Оригинальное название блюда — “Salmon en croûte”, что дословно переводиться как «лосось в корочке». На самом деле, это блюдо…
Ингредиенты
- Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
- Лимон — 0.5 шт.
- Лосось стейк — 600 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 4 щепотка
- Соль — 0.25 ч. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Укроп свежий — 0.25 пучок
Хочу поделиться с вами очень вкусным заливным пирогом с филе минтая, спаржей, 2 видами сыра и прослойкой картофеля….
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Кефир — 1 ст.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
- Минтай филе — 300 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Дор Блю — 125 г
- Сыр твёрдый — 50 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Перед Новым годом всегда хочется каких-то новых блюд. Вот такой пирог нашла недавно в интернете. Пирог с рыбой и клюквой….
Ингредиенты
- Клюква свежая — 70 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
- Сёмга филе — 700 г
- Соль — 1 ч. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Очень нам нравятся рыбные пироги, и я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как вместо…
Ингредиенты
- Горбуша — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Окунь морской — 150 г
- Сливки 33% — 180 мл
- Смесь перцев — 0.5 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр моцарелла — 80 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Слоёные пироги разнообразны, у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Этим рецептом поделилась со мной моя бабуля. Это…
Ингредиенты
- Вёшенки — 150 г
- Кальмары свежемороженные — 100 г
- Картофель — 3 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло оливковое рафинированное — 70 мл
- Оливки без косточек — 20 г
- Перец чёрный молотый — 3 щепотка
- Помидоры — 1 шт.
- Соль чесночная — 4 щепотка
- Сыр сливочный — 60 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
- Тилапия филе — 100 г
Пироги с рыбой самые вкусные. Мне известно несколько рецептов рыбников, но этот самый любимый, такого сочного и ароматного…
Ингредиенты
- Вода — 200 мл
- Дрожжи сухие — 1 г
- Капуста белокочанная — 400 г
- Лосось целый — 700 г
- Лук репчатый — 1 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Мука ржаная — 200 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Укроп свежий — 5 веточка
- Чеснок — 1 зубчик
Кулебяка — это закрытый пирог со сложной начинкой. Это блюдо относится к традиционной русской кухне. Обычно кулебяку готовят…
Ингредиенты
- Бульон рыбный — 300 мл
- Вода — 3 ст. л.
- Вода — 1 ч. л.
- Вода — 180 мл
- Вода кипячёная — 450 мл
- Капуста белокочанная — 1 шт.
- Куркума — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Лук зелёный — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маргарин — 60 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Масло сливочное — 230 г
- Морковь — 1 шт.
- Мука пшеничная — 180 г
- Мука пшеничная — 460 г
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Рис басмати — 1 ст.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сёмга филе — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 2 г
- Соль — 2 г
- Соль — 2 г
- Соль морская — 2 ч. л.
- Укроп свежий — 1 пучок
- Чеснок — 5 зубчик
- Шафран молотый — 1 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Сегодня предлагаю приготовить вкусный пирог с красной рыбкой. Для начинки взяла кусочек кижуча, твёрдый сыр и помидоры…
Ингредиенты
- Вода ледяная — 3 ст. л.
- Кижуч — 300 г
- Масло сливочное — 85 г
- Мука пшеничная — 180 г
- Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
- Помидоры черри — 12 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль — 3 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 50 г
- Укроп свежий — 4 веточка
- Яйца куриные — 3 шт.
Пироги подобного плана — отличный вариант, если у вас остался вареный рис от ужина или обеда и его некуда пристроить. Пирог…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Панировочные сухари — 70 г
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Рис длиннозернистый — 500 г
- Рыбный фарш — 400 г
- Соль — 2.5 ч. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
Сегодня я предложу непривычный вариант использования голов и хвостов красной рыбы. Обычно их используют для приготовления…
Ингредиенты
- Кета филе — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
- Рис круглозернистый — 0.5 ст.
- Соль — 3 щепотка
- Тесто дрожжевое — 1000 г
- Чеснок — 2 зубчик
- Яйца куриные — 0.5 шт.
Вот такую лепёшку сегодня я сделала. Подходит она конечно к пиву больше, так как у нас здесь солёная рыбка. И запах такой…
Ингредиенты
- Вода — 280 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Крупа манная — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 150 г
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп сухой — 1 щепотка
- Форель слабосолёная — 150 г
Предлагаю приготовить на предстоящие праздники вкусный пирог с форелью и брокколи. Данное сочетание весьма удачное, так как…
Ингредиенты
- Капуста брокколи — 300 г
- Лук репчатый — 1 г
- Майонез — 2.5 ст. л.
- Соль — 2 щепотка
- Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
- Форель теша — 250 г
Думаю, многие из вас готовили пироги на заливном тесте. Основной плюс заливных пирогов — лёгкость приготовления, начинка…
Ингредиенты
- Горбуша филе — 500 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Приправа для рыбы — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сметана — 350 г
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 3 шт.
Пирог с рыбой и рисом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Тема готовки пирогов с рыбой очень широка. Один рецепт я уже выкалывал, сегодня я хочу рассказать о философии этого блюда, на примере пирога с лососем приготовленном на специальным тесте, предназначенным специально для рыбного пирога.
Ингредиенты для пирога с рыбой и рисом (для выпекания на сковороде диаметром 24-26 см.):
рыба жирных сортов (у меня лосось) 300-400 гр. филе
две столовых ложки риса
одна небольшая луковица
соль
растительное масло для жарки
Подбор рыбы для пирога:
Самые вкусные пирога получается из рыбы жирных сортов: лосось, сёмга, форель, муксун и т.п. Если Вы хотите приготовить пирог из нежирной рыбы, то для улучшения вкуса можно добавить или рыбу под названием «масляная»(в соотношении 50/50) или добавить в пирог, прямо к рыбе несколько кусочков сливочного масла. Я готовил пирог из брюшков и обрезков лосося, который остались после получения филе для роллов.Приготовление пирога с рыбой и рисом:
Филе, обрезки рыбы полностью очистить от костей, кожи и т.п. Нарезать рыбу на небольшие кусочки. Луковицу порезать мелко или тонкими полукольцами, как Вам больше нравится, и обжарить на растительном масле.
Дрожжевое тесто для рыбного пирога разделить на две части. Одну сделать чуть-чуть больше. Большую часть раскатать по форме для выпечки пирога. Уложить её в форму таким образом, чтобы края были немного приподняты – это облегчит формирование пирога. На тесто выложить отварной рис – тонким слоем. Сверху на рис обжаренный лук. Поверху лука выложить кусочки рыбы. Посолить.
Второю часть теста раскатать тонким слоем, накрыть им пирог. Слепить края, а сверху проткнуть пирог в нескольких местах, для выхода пара. Оставить пирог с рыбой в тёплом месте подниматься. Я для этого использую духовку. Пирог стоит в ней при температуре около 40-ка градусов в течении 1,5-2-х часов. Тесто для рыбного пирога очень жирное, по этому, медленно поднимается. Выпекать пирог при 200-та градусах Цельсия, на протяжении 20-25 минут. Процесс выпекания можно проконтролировать, открывая духовку.
Пирог с рыбой и рисом в таком исполнении лучше всего есть горячим. Он просто тает во рту, а все ингредиенты образуют единое, целое блюдо. Этот пирог отлично украсит как повседневный, так и праздничный стол. Приятного аппетита!!!
Пирог дрожжевой с рыбой и рисом, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для замеса теста в хлебопечки: Сложить все ингредиенты в дежу, выставить режим Основное тесто. Для ручного замеса: В миску добавить теплое молоко, дрожжи и добавить 1 ст. ложку сахара. Смесь перемешать и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. Далее в молочно-дрожжевую смесь добавить желтки, соль, растительное масло и порциями добавить муку. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. После можно приступить к формовке пирога.
Шаг 2
Пока поднимается тесто, можно приступить к приготовлению фарша. Для этого репчатый лук нашинковать полукольцами. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нашинкованный репчатый лук.Пассеровать лук до легкой золотистой корочки. Лосось нарезать тонкими полосками/кусочками, добавить в сковороду с пассерованным луком кусочки рыбы. Сковороду поставить на средний огонь и слегка протушить рыбу примерно 3 мин. До готовности рыба дойдет при выпекании пирога. Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Соединить отваренный рис и рыбный фарш, добавить по вкусу соль и перец.
Шаг 3
Форму для выпекания (у меня 30 см диаметр) смазать сливочным маслом, присыпать мукой — сделать французскую рубашку (на внутреннюю поверхность емкости нужно нанести тонким слоем сливочное масло, затем форма равномерно обсыпается мукой, излишки тщательно стряхиваются. В результате мы получаем дно и стенки формы с тонким слоем масла и муки, после этого можно смело приступать к выпеканию). Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт. Пласт теста перенести в форму для выпекания пирога. Сделать небольшой бортик.
Шаг 4
Рыбный фарш поместить на пласт теста, разровнять. Раскатать второй пласт теста, оставив небольшой кусочек для последующего оформления пирога.
Шаг 5
Закрыть рыбный фарш раскатанным пластом, края подвернуть к центру. Слегка прижать поверхность пирога. В середине сделать отверстие для выхода пара, который образуется при выпекании. Из оставшегося кусочка теста раскатать пласт, вырезать любой декор. У меня условно морская картинка.
Шаг 6
Поверхность пирога смазать жирными сливками и отправить в разогретую до 180С духовку для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки.
Шаг 7
Вынуть пирог, пропитать с помощью кисточки его поверхность тёплым молоком (чтобы верх был мягким) и накрыть минут на 10 полотенцем.
Шаг 8
Далее можно разрезать и подавать.
Пироги с рыбой: пошаговый рецепт
Такие пироги можно приготовить с любой рыбой: треской, минтаем, скумбрией, хеком или лососем. В любом случае вы получите сытную, аппетитную и ароматную выпечку, которую можно подать на обед или ужин, а также взять с собой на длительную прогулку, завернув несколько пирогов в пищевой пакет.
Даже те хозяйки, которые боятся работать с дрожжевой заготовкой, могут приступать к изготовлению рыбной выпечки, так как тесто в данном рецепте не требует длительной расстойки и сложных компонентов. В данном варианте необходимо выбирать только рыбное филе, чтобы косточки не испортили вам удовольствие от наслаждения аппетитной выпечкой.
За 15–20 минут до создания пирогов, слегка подсолите кусочки морепродуктов — так начинка получится еще более аппетитной и сочной. Если вы используете нежирную рыбу, то можете добавить в каждую булочку по небольшому кусочку сливочного масла.
- Мука 2.5 стакана
- Подсластитель 3 ст. л.
- Рыба по вкусу400 г
- Соль щепотка
- Дрожжи 1.5 ч. л.
- Лук 1 шт.
- Масло 3 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Молочный продукт 1 стакан
Способ приготовления:
Наливаем теплое молоко в глубокую чашу, добавляем подсластитель и дрожжи, оставляем на 10-15 минут.
Вводим в чашу извлеченное из скорлупы яйцо, добавляем растительный жир. Используем только рафинированное масло.
Смешав кулинарным венчиком все компоненты, вводим просеянную муку.
Отбиваем дрожжевую заготовку руками и оставляем на 30–34 минуты.
Получившуюся массу разделяем на 8–10 частей, каждую с помощью скалки растягиваем в прямоугольный пласт.
На каждую заготовку выкладываем несколько кусочков рыбы и тонкие сегменты лука.
Защипываем края теста, оставляя небольшое отверстие
внутри, покрываем каждый пирог яичной смесью, выкладываем в огнеупорную
форму.
Через 18–22 минуты отправляем в духовой шкаф (180
градусов) на 25–27 минут. Наслаждаемся дрожжевыми пирогами с треской в
любое время, радуем своих близких сытной домашней выпечкой.
Домашний пирог с рыбой: рецепт с фото
Если вы решили испечь домашний пирог с рыбой, то ни вам, ни вашим домочадцам разочароваться не придется. Такая выпечка, сделанная по предложенному ниже рецепту, поражает своим изысканным и насыщенным вкусом. Изумительное сочетание отварной рыбы, нежнейшего сыра, тертого яйца и овощей – это только начинка, которая великолепно соседствует с мягким тестом. За счет смазывания желтком во время запекания пирог приобретает шикарную золотистую корочку, а посыпка из кунжута – придает ему пикантность. Это объедение! Так что же, попробуем?
Время приготовления – 50 минут.
Количество порций – 7.
Ингредиенты
Для вкуснейшего домашнего пирога нам понадобятся незатейливые продукты. Вот, что нужно для теста:
- сливочное масло – 70 г;
- сахар – ½ ч. л.;
- творог – 100 г;
- мука – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- яйцо – 1 шт.
Чтобы сделать начинку, необходимы:
- морковь – 1 шт.;
- рыба – 200 г;
- лавровый лист – 1 шт.;
- сметана – 1 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- лук – 1 головка;
- сыр – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 1 ст. л.
На заметку! Для смазывания пирога приготовьте 1 сырой желток и немного семян кунжута.
Как испечь домашний пирог с рыбой
Испечь самый вкусный и ароматный домашний пирог с рыбой можно очень просто. Главное – воспользоваться предложенным пошаговым рецептом с фото. Здесь всё настолько просто, что справится даже самый неопытный кулинар.
- Кусочки рыбы переложить в кастрюлю. Посолить. Добавить лавровые листы.
- Залить водой. Поставить рыбу на плиту. После закипания добавить измельченный репчатый лук. Отварить рыбку до полной готовности. На это у вас уйдёт 10-15 минут.
- Готовые кусочки рыбы переложить на отдельную тарелку. Остудить.
- Очистить морковь. Крупно натереть ее. Очистить лук. Покрошить небольшими кубиками. Влить 1 большую ложку растительного масла на сковородку. Разогреть его. Добавить лук. Слегка обжарить его. Всыпать морковь. Перемешать. Тушить всё вместе несколько минут. Овощи должны стать мягкими.
- Замесить тесто. Выложить в глубокую плошку творог. Размять его вилкой. Выложить к нему размягченное сливочное масло. Всё основательно перемешать и немного размять вилкой, чтобы состав стал однородным. Вбить яйцо.
- Добавить в тесто разрыхлитель. Всыпать сахар. Посолить.
- Всё перемешать. Просеять муку. Добавить сухую массу в тесто.
На заметку! Всё количество муки за 1 раз вводить не стоит. Лучше это делать постепенно, перемешивая состав после добавления каждой новой порции.
- Присыпать рабочую поверхность мукой. Переложить на нее тесто. Замесить состав. Готовое тесто переложить в чистый полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на то время, пока готовится начинка.
- От костей отделить рыбное филе.
- Готовый продукт мелко порезать.
- Соединить рыбную нарезку с зажаркой из лука и моркови. Посолить. Добавить сметану.
- Крупно натереть сыр.
- Очистить яйцо, сваренное вкрутую. Натереть на крупной терке.
- Достать тесто. Разделить на 2 части. Одну раскатать. Выложить в лоток для запекания, смазанный маслом.
- Сверху выложить тертый сыр (берем только половину). На него – начинку из рыбы и овощей. Разровнять смесь.
- Засыпать начинку тертым яйцом. Закрыть его сырной стружкой.
- Раскатать второй пласт теста. Положить его на начинку. Края лепешки подогнуть под низ и немного защипнуть.
- Смазать пирог взбитым желтком. Посыпать семенами кунжута.
- В серединку выложить немного тертого сыра. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать полчаса.
Готово! Это просто объедение!
Тайская запеченная целая рыба в чесночно-чилийском соусе Рецепт
Пищевая ценность (на порцию) | |
---|---|
294 | калорий |
16 г | Жир |
13 г | Углеводы |
25 г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порций: 4 | |
Сумма на порцию | |
калорий | 294 |
% Дневная стоимость * | |
16 г | 20% |
Насыщенные жиры 1 г | 6% |
40 мг | 13% |
1773 мг | 77% |
13 г | 5% |
Пищевые волокна 1 г | 4% |
Всего сахаров 6 г | |
25 г | |
Витамин С 32 мг | 160% |
Кальций 77 мг | 6% |
Железо 1 мг | 6% |
Калий 640 мг | 14% |
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
В то время как в Таиланде свежую целую рыбу обычно готовят на гриле на открытом воздухе, в некоторых частях Северной Америки нам часто приходится придумывать альтернативные методы приготовления из-за погодных условий. Этот рецепт целой рыбы можно запечь в помещении или на гриле на открытом воздухе. Восхитительно приготовленный с соусом из устричного соуса, соевого соуса, чеснока, рыбного соуса, коричневого сахара и чили; рыбу надрезают, приправляют, затем заворачивают в фольгу.
Можно использовать различную рыбу с белой мякотью, в том числе красный окунь, серую кефаль, радужную форель или все, что у вас есть, свежее и хорошее. Если вы предпочитаете более аутентичный подход, запекайте рыбу в банановых листьях вместо алюминиевой фольги.
Подавайте его с рисом на пару и вашими любимыми овощами, чтобы завершить блюдо.
Запеченная рыба с лимонным сливочным соусом
Ужин стал действительно простым: этот рецепт запеченной рыбы поставляется с лимонным сливочным соусом и готовится в форме для запекания ONE ! Ага, просто бросьте все в одну сковороду, запекайте, и у вас получится нежная сочная рыба в сливочно-лимонном соусе.
Соус получается особенно вкусным, потому что в процессе запекания к нему примешивается рыбный сок. Это как соус из лучшего бульона!
Запеченная рыба
Если идея запеченной рыбы вызывает в воображении слова бледный, бесцветный и мягкий, , то этот изменит правила игры для вас !!
Это простой 15-минутный рецепт рецепт на одну сковороду , где запечена рыба с в сливочно-лимонном соусе.Это своего рода рецепт, который можно приготовить независимо от того, насколько беспокойно ваша семья или ленивым воскресным вечером, потому что это так просто :
Смешайте масло, сливки, чеснок, горчицу и лимон;
Залить рыбу; и
Выпекать — переворачивать не нужно.
И получается — нежное запеченное рыбное филе с красивым лимонно-сливочным соусом, идеально подходящее к рыбе!
Этот рецепт подходит для большинства видов рыбы, но особенно подходит для филе белой рыбы
Когда вы запекаете рыбу, вы не можете получить цвет, как при жарке на сковороде, а это означает потерю вкуса.Так что я люблю либо ароматную крошку, как я делаю для своего другого рецепта Emergency Fish, рыбу с корочкой из пармезана (10 минут, без грязных дноуглубительных работ!) Или соус.
Лимонно-сливочный соус для рыбыЭтот рецепт действительно посвящен тому лимонно-сливочному соусу для рыбы, который готовится на той же сковороде, пока рыба запекается. Это простой соус, который на самом деле не производит впечатления, когда вы его впервые смешиваете.
Но как только он запекается и к нему смешиваются рыбные соки, он превращается в невероятный соус .Это похоже на приготовление соуса из настоящего домашнего рыбного бульона — прямо как в ресторанах высокой кухни!
На вкусНазвание рецепта подразумевает, что соус насыщенный, но на самом деле это не так! Я описываю его как легкий и свежий, но немного кремовый. Вы будете благодарны, что есть приличное количество соуса, потому что он идеально подходит для мытья полов с хлеба или картофельного пюре!
Что вам понадобитсяНе очень понравилось!
Филе белой рыбы — здесь подойдет любое плоское филе белой рыбы толщиной около 2 см / 4/5 дюйма или меньше.Чем гуще, тем дольше запечется рыба, из-за чего соус станет слишком густым, поэтому вам придется разбавить его небольшим количеством воды.
Эскаллот / французский лук — эти маленькие луковицы, они более нежные, чем обычные, поэтому они хорошо подходят для быстрого приготовления рыбы, подобного этому. Используйте белую часть зеленого лука в качестве субстрата или мелко нарезанный обычный лук.
Дижонская горчица — загуститель для соуса. Можно заменить с другими нездоровыми горчицами.
Чеснок — подходит почти ко всему в моем мире!
Сливки — по возможности используйте густые / густые сливки, чтобы соус получился однородным. Низкокалорийный — сгущенное молоко. Это не совсем то же самое, но я, как известно, использовал его, когда пытался быть «здоровее» 😂
Масло сливочное — заменителя нет! 😂
Лимон — лайм подойдет в аварийной ситуации. Sub: 1/3 стакана белого вина, сваренного на медленном огне до 2 столовых ложек, используйте в рецепте вместо лимона.
Я говорю, что это быстрый рецепт — и я серьезно. Духовка нагревается дольше, чем приготовление по этому рецепту! Посмотрите видео и убедитесь сами!
Ужин на столе всего за 15 минут. Нежная, сочная рыба со сливочно-лимонным соусом. Отличный способ приготовить запеченную рыбу — это так хорошо! — Наги х
Попробуйте эти на стороне: И еще рыбные рецепты: Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Запеченная рыба в лимонно-сливочном соусе (одно блюдо!)
Автор: Nagi | Рецепт: олово ест
Подготовка: 5 мин
Готовка: 10 минут
Всего: 15 минут
Обед
Западный
Порций4
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Фантастический ужин быстрого приготовления — запеченная рыба в лимонно-сливочном соусе, приготовленная на ОДНОЙ КАДРЕ! Не позволяйте краткому списку ингредиентов вводить вас в заблуждение, это так вкусно! Ключ к вкусному соусу — это рыбный сок, который выделяется во время запекания и по сути является бульоном для соуса!
Инструкции
Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F (для всех типов духовок).
Положите рыбу в форму для запекания — убедитесь, что рыба не забита слишком плотно. Смотрите видео или фото в посте. Посыпать рыбу с обеих сторон солью и перцем.
Положите масло, сливки, чеснок, горчицу, лимонный сок, соль и перец в кувшин или миску, пригодные для использования в микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи 2 раза по 30 секунд, помешивая, пока он не растает и не станет однородным.
Посыпать рыбу луком-шалотом, затем полить соусом.
Выпекайте 10–12 минут или пока рыба не будет готова.Вынуть из духовки и переложить рыбу на сервировочные тарелки. Выложите ложкой соус и украсьте дольками петрушки и лимона, если используете.
- лосось (слишком жирный, с расколотым соусом)
- очень тонкая нежная рыба, как камбала, Dover Sole
- целая мелкая рыба, такая как сардины или скумбрия
Информация о питании:
Порция: 213 г Калорий: 282 ккал (14%) Углеводы: 1 г Белки: 34,1 г (68%) Жиры: 16,1 г (25%) Насыщенные жиры: 9,8 г (61%) Холестерин: 128 мг (43%) Натрий : 194 мг (8%) Калий: 28 мг (1%) Витамин A: 450 МЕ (9%) Витамин C: 4,1 мг (5%) Кальций: 50 мг (5%) Железо: 2 мг (11%)
Ключевые слова: запеченная рыба, лимонно-сливочный соус к рыбе
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Первоначально опубликовано в октябре 2016 года, дополнено столь необходимыми новыми фотографиями, новым видео и обновленными текстами. Никаких изменений в рецепте, это постоянный фаворит читателей, который я бы не осмелился менять!
Срок службы бульдозераВчера был день экспериментов с карри медленного приготовления. Так что на ЭТО было потрачено много времени простоя!
И с того момента, когда я впервые опубликовал этот рецепт в октябре 2016 года:Из небольшого похода на прошлых выходных — разбитого волнами на прекрасном пляже Джимми, Новый Южный Уэльс, Австралия.Он любит наказывать. Мне действительно нужно следить за ним, чтобы убедиться, что его не унесет разрыв !!
Запеченная лимонно-масляная тилапия — чертовски вкусно
Самый простой и легкий 20-минутный прием пищи от начала до конца. И все это на одной сковороде. Здесь беспроигрышная ситуация.
Хорошо, ребята. Я подумал, что нам всем нужно немного перерезать куриные бедра.
Я очень люблю создавать новый рецепт куриных бедер раз в неделю, но мы должны были внести изменения.Но, тем не менее, мы придерживаемся основ в ситуации лимон-чеснок-масло.
Потому что давайте посмотрим правде в глаза. Мы не хотим связываться с этой комбинацией.
Так вот что здесь происходит. Мы используем недорогую тилапию, которая готовится всего за 10 минут, политая этим масляным соусом. Он идет прямо в духовку от начала до конца, делая вашу жизнь намного проще.
Вы можете поблагодарить меня позже.
Тилапия, запеченная с лимонным маслом
Выход: 4 порции
время приготовления: 10 минут
время приготовления: 10 минут
общее время: 20 минут
Самая легкая еда, самое легкое блюдо 20 минут когда-либо от начала до конца.И все это на одной сковороде. Здесь беспроигрышная ситуация.
Тилапия, запеченная с лимонным маслом
10 минут 10 минутChungah Rhee
Состав:
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или более по вкусу
- Цедра 1 лимона
- 4 (6 унций) филе тилапии
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 маслом или покройте антипригарным спреем.
- В небольшой миске взбейте сливочное масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона; отложить.
- Приправить тилапию солью и перцем по вкусу и выложить на подготовленную форму для запекания. Сбрызнуть масляной смесью.
- Поставить в духовку и запекать вилкой до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться, примерно 10-12 минут.
- Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 4
Количество на порцию
276,4 ккал Калорий в составе жира 130,5
% дневной нормы *
Всего жиров 14,5 г 22%
Насыщенные жиры 7,3 г 37%
Транс-жиры 1,6 г
Холестерин 118,0 мг 39%
Натрий 94,2 мг 4%
Всего углеводов 1.8 г 1%
Пищевые волокна 0,3 г 1%
Сахар 0,3 г
Белок 35,5 г 71%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Рецепт запеченной тилапии в духовке с чесноком и маслом
Нужен свежий вкусный ужин, который готовится очень быстро? Тогда вам понравится моя легкая Тилапия, запеченная в духовке с чесноком и маслом . Этот простой ужин, приправленный классической смесью лимона, чеснока, топленого масла и перца, действительно понравится! И все это делается всего за 20 минут.
ТИЛАПИЯ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ
Существует так много отличных рецептов запеченной рыбы, но мне очень нравится этот, потому что он не требует майонеза, панировочных сухарей, пармезана или других добавок. Все, что вам нужно, это лимон, чеснок и масло. Супер простой, с низким содержанием углеводов, без глютена, безвреден для кето-диеты, ИМЕЮЩИЙ вкус. Этот вкусный рецепт рыбного филе понравится даже привередливым едокам.
НО, если вы ищете богатый и сливочный рецепт рыбы, вам нужно попробовать мою тилапию на сковороде со сливочно-лимонным соусом.😋
— ЛУЧШАЯ СВЕЖАЯ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННАЯ ТИЛАПИЯ?
В целом, если у вас есть доступ к только что выловленной, очищенной и выставленной на продажу рыбе в течение примерно 48 часов, то это ваш самый лучший выбор качества. Помимо этого, существует вероятность того, что любая рыба, которую вы покупаете, в какой-то момент была заморожена, чтобы сохранить ее свежей для транспортировки.
Замороженная рыба также быстро перерабатывается и замораживается после улова. Так что вы можете быть уверены, что рыба в морозильной камере в большинстве случаев не хуже рыбы на прилавке, а может быть, даже лучше!
ЗДОРОВАЯ ЛИ ТИЛАПИЯ?
В то время как рыба, пойманная в дикой природе, считается самой полезной для здоровья, многие эксперты по продуктам питания говорят, что правильно выращенная рыба очень полезна, в том числе и тилапия! Тилапия богата жирными кислотами Омега-3 и является хорошим источником белка.
Однако некоторые источники тилапии лучше других, поэтому обязательно проверьте репутацию источника, стандарты и вид корма, который они используют для своей рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
- Филе тилапии: В этом рецепте используются четыре филе среднего размера.
- Соль и перец
- Сушеный тимьян, сушеный орегано и молотый перец: Используйте обычный перец, а не горячий или копченый перец.
- Сливочное масло: Вам понадобится 4 столовые ложки растопленного.
- Свежий чеснок: Измельчите чеснок или пропустите его через чесночный пресс.
- Свежий лимонный сок и лимонная цедра: Вам понадобятся две столовые ложки сока и ¼ чайной ложки цедры.
- Ломтики лимона, хлопья красного перца и мелко нарезанная петрушка: Для украшения.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ ТИЛАПИЮ
- Приготовьте филе тилапии. Приправить тилапию солью, перцем, болгарским перцем, тимьяном и орегано; выложить рыбу в форму для запекания 9 × 13.В миске взбейте растопленное масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона; полить тилапией.
- Выпекать филе. Выпекайте тилапию в течение 10–12 минут или до тех пор, пока рыба не станет нежной и нежной.
- Подавать! Украсьте хлопьями перца, петрушкой и дольками лимона и наслаждайтесь!
КАК ДОЛГО ЗАПЕЧИТЬ ТИЛАПИЯ
Если вы раньше не запекали тилапию, возможно, вам интересно, как это делать правильно. Вот несколько быстрых советов, как приготовить лучшую запеченную тилапию:
- Как и большинство рыбных филе, тилапия готовится довольно быстро! Вы захотите проверить его, как только он будет в духовке в течение 10 минут, или даже раньше, если ваша духовка сильно нагревается.
- Филе готово, когда оно легко отслаивается вилкой (но не сухое).
- Если вы используете термометр для мяса, вставьте его боком в самую толстую часть филе. Температура должна быть 145 ° F.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ
КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ
- Для охлаждения храните остывшие остатки филе в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике до 3 дней.
- Чтобы заморозить, выложите оставшееся филе одним слоем на противень или блюдо.Заморозьте до твердого состояния. Затем переложите замороженное филе в пакеты для заморозки и выпустите как можно больше воздуха перед запечатыванием. Филе хранится в морозильной камере до 3 недель.
- Для разогрева сначала разморозьте рыбу (если она заморожена). Затем поместите филе при комнатной температуре, пока духовка разогревается до 350 ° F. Выложите филе в форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 8-10 минут или пока не прогреется. Текстура рыбы может стать менее влажной после хранения и повторного нагрева.
Другие рыбные рецепты
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Инструменты, используемые в этом рецепте
РаспечататьТИЛАПИЯ ПЕЧЬ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ
Время приготовления5 минут
Время приготовления12 минут
Общее время20 минут
Легкое питательное филе тилапии, приправленное чесноком, маслом и лимоном, и идеально запеченное.
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Порций: 4
Калорий: 279
Автор: Катерина | Диета
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F. Приправить тилапию солью, перцем, болгарским перцем, тимьяном и орегано; разложить рыбу в форму для запекания 9х13.
В миске смешайте топленое масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона; полить тилапией.
Выпекайте тилапию в течение 10–12 минут или до тех пор, пока рыбные хлопья не станут мягкими на вилке.
Украсить хлопьями перца, петрушкой и дольками лимона. Служить.
Пищевая ценность
ТИЛАПИЯ ПЕЧЬ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ
Сумма на порцию
калорий 279 Калорий в составе жира 126
% дневная стоимость *
Жиры 14 г 22%
Насыщенные жиры 8 г 40%
Холестерин 115 мг 38%
Натрий 1901
Углеводы 4 г 1%Клетчатка 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 35 г 70%
Витамин A 473IU 9%
Витамин C 18 мг 22%
Кальций 37 мг 4%
Железо 1 мг 9015 в процентах в процентах диета на 2000 калорий.
Ключевые слова: запеченная тилапия, приготовление тилапии, как приготовить тилапию, ужин из морепродуктов, тилапия в духовке
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
11 лучших рецептов запеченной рыбы | Рыбные рецепты
Рыбные рецепты- Красиво запеченная рыба станет простым и быстрым ужином в день, когда вы ленивы, но жаждете чего-нибудь вкусненького.Мы знаем, насколько ужасным может быть планирование еды, приготовление еды и уборка в напряженный день. Поэтому, чтобы помочь, мы выбрали наши лучшие рецепты запеченной рыбы, в которых используется мало ингредиентов и меньше посуды — беспроигрышная ситуация. Не забывайте, они тоже здоровы.
Но сначала давайте научимся запекать рыбу до нежного совершенства. Прежде чем приступить к урокам выпечки, давайте сразу уточним: выпечка — это не то же самое, что приготовление на гриле или запекание. Все три являются методами приготовления с использованием сухого тепла, в которых для отвода тепла используется горячий воздух.В то время как запекание придает мясу довольно хрустящую текстуру, гриль и запекание являются сравнительно более здоровыми методами приготовления. Они позволяют жиру вывариваться и стекать. Выпечка — это медленный, малоинтенсивный метод приготовления, который занимает больше времени, чем приготовление на гриле.
Вот несколько важных советов, которые нужно помнить для получения идеальной золотистой запеченной рыбы | Советы и рекомендации по приготовлению идеальной запеченной рыбы
1. Если рыба заморожена, дайте ей оттаять в холодильнике, прежде чем использовать.
2. Для филе предварительно разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия, а для разделанной рыбы температура должна быть немного ниже, примерно на 175 градусов Цельсия.
3. Промойте рыбу и дайте ей высохнуть. Выложите рыбу одним слоем на смазанную маслом сковороду.
4. Если вы запекаете рыбное филе, заправьте все тонкие края. Рыбные стейки или филе запекаются примерно за 6–10 минут.
5. Вы можете смазать его оливковым маслом, соусом песто или домашним помидором, чтобы рыба оставалась влажной.
6. Чтобы проверить, запеклась ли рыба, вставьте в мясо нож и немного покрутите его. Для готовности рыба должна начать отслаиваться, и из нее будет сочиться молочно-белый рыбный сок.
Рецепты запеченной рыбы
Теперь, когда вы знаете все секреты, пора экспериментировать. Представляем вам 11 лучших рецептов запеченной рыбы, которые вы захотите добавить в закладки на всю жизнь.
1. Индийская баса, запеченная в стиле худРыба баса, маринованная со специями, семенами кориандра, фенхелем и творогом. Затем его заворачивают в банановый лист и запекают под золотом.
Рецепт восхитительной запеченной рыбы, красиво завернутой в банановый лист.
2. Запеченный окунь в соленой корочкеНежная рыба, покрытая восхитительным соусом с ароматами лимонной травы и джаггери. Целая запеченная рыба для отличного ужина для семьи и друзей.
Рыба, замаринованная в специях и запеченная с соленой корочкой.
3. Равас со свеклойПоднимите свой будничный ужин на ступеньку выше с этим простым и вкусным рецептом, который готов за 30 минут.Что еще? Благодаря свойствам свеклы это очень полезно.
Этот рыбный рецепт, который подают с острым вкусом карамболы, просто необходимо попробовать.
4. Рыбное филе с теплым соусом из петрушкиЛегкая и красивая рыба, покрытая грецкими орехами и панировочными сухарями, подается со свежеприготовленным соусом из трав.
Эти рыбные филе подаются с теплым соусом из петрушки и слишком вкусны, чтобы устоять.
5.Machchi ke SooleyПрекрасный раджастанский рецепт с рыбным филе, красным перцем чили и острым порошком манго. Просто сложите все вместе, и пусть духовка сделает всю тяжелую работу.
Сочетайте это с рисом или чапати для целой трапезы.
6. Рыба, запеченная в ореховой коркеРецепт, который можно использовать, когда вы настроены на что-то необычное. Эта рыба в ореховой корке сделана из палтуса, твердой белой рыбы, вкусной в запекании. Воспроизведите любимый ресторан на своей кухне.
Хрустящий ореховый рецепт утолит голод.
7. Алжирская рыбаОстрый французский рецепт. Алжирская рыба — это деликатесный рецепт запеченной рыбы, в котором филе замариновано в соке лайма и заправлено свежим томатным вкусом.
Запеченный и покрытый свежеприготовленным томатным соусом, этот рецепт — это восхитительный вкус.
8. Филе лосося с овощамиФиле лосося, завернутое в свежую зелень, а затем залитое впечатляющим белым вином и сливочным соусом.Подается с гарниром из тушеных овощей. Просто, но впечатляюще!
Легкая и красивая порция рыбы для особых случаев.
9. Fish AndlouseНежная рыба, приправленная острым томатным соусом со свежим базиликом и тимьяном. Сделанный менее чем за 30 минут, это полноценное блюдо для напряженных будних вечеров.
Простое рыбное блюдо, запеченное в божественном соусе из помидоров и эклектичной смеси свежих и сушеных трав.
10. Рыба, запеченная в белом соусе Сырная смесь из рыбы, запеченной под золотом с белым соусом, приготовленная с нуля. Нежное рыбное филе, намазанное простым маринадом из сока лайма и соли, обжаренное золотом и залитое сливочным соусом.
Прекрасный рецепт рыбы, запеченный до невероятного совершенства.
11. Рыба, запеченная в фольге
Легкий рецепт рыбы, запеченный до совершенства, завернутый в фольгу.Уникальный, интересный и невероятно вкусный рецепт, который можно приготовить в качестве закуски к званому обеду.
Рыба, запеченная в фольгеНаслаждайтесь зимним сезоном с друзьями и семьей, запекая эти рыбные лакомства.
Рецепты запеченной рыбы, чтобы меньше готовить
Рыба — один из тех ингредиентов, для приготовления которых не нужно много времени. Нет необходимости смягчать мясо, потому что оно от природы мягкое, поэтому опасность заключается в том, чтобы не переваривать рыбу, а не недоваривать ее.
Одна из лучших причин для приготовления рыбы — это быстрое приготовление! Еще одна веская причина в том, что вы тратите меньше времени на собственно приготовление пищи. Если вы не поклонник жары, особенно когда лето самое жаркое и самое влажное, вы можете воспользоваться другим удобным прибором на кухне, который вы, возможно, даже не подумали использовать для рыбы: духовку.
Не нужно стоять перед горячей плитой, если в духовке можно запечь рыбу! Вот рецепты запеченной рыбы, чтобы не мучиться от жары горячей плиты:
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
1 рецепт запеченного лосося
Это один из самых простых способов приготовить лосось, не пережаривая его.Сырный соус, который покрывает рыбу, действует как барьер против тепла духовки и, помимо того, что делает этот рыбный рецепт невероятно вкусным, он защищает рыбу от пережарки.
Если вас не устраивает лосось, вы можете использовать другую рыбу! По этому рецепту подойдет любое рыбное филе.
Фото Мигеля Насиансно
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт 2 запеченных рыбных филе с оливками
Оливки — это соленый соленый ингредиент, который сам по себе может иметь подавляющий вкус.Это идеальный вариант для нежного рыбного филе, которое требует усиления вкуса. Оливки придают рыбе соленый вкус, смягчая ее соленый вкус, так что в целом блюдо становится идеально приправленным блюдом.
Фото Aldwin Aspillera
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт 3 запеченных филе тилапии с помидорами
Простая приправа из соли и перца — это все, что получает эта рыба, прежде чем она будет покрыта приправленной и толстой томатной начинкой.Это придает рыбе еще больше аромата. Нарезать кубиками свежие помидоры и приготовить свежую сальсу за несколько дней до того, как она вам понадобится.
Фото Мигеля Насиансно
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт из 4 запеченных цельных рыбных блюд
Не обязательно быть китайским Новым годом, чтобы насладиться цельной рыбой, поданной на блюде. Это мягко запекается в духовке с большим количеством апельсинов, поэтому цитрусовые могут наполнить рыбу изнутри и снаружи своим апельсиновым ароматом! Кто бы мог подумать, что рыба и апельсин так прекрасно сочетаются друг с другом?
Фото Альдвина Аспиллера | Стиль Рашель Сантос
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт из 5 запеченных рыб с соусом Цезарь
Соус Цезарь — это сливочно-сырный соус, острый от лимонного сока и сливочный от майонезной основы.Это восхитительный вариант запеченного лосося, но с добавлением другой рыбы и немного другого сырного соуса.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
6 запеченных рыб с рецептом рататуй
Рататуй — это тушеное овощное блюдо, пришедшее из Франции. Это восхитительно вкусное овощное рагу — это то, что дает этой рыбе новую жизнь — от простой запеченной рыбы до потрясающего центрального блюда, которое можно подать для любого особого случая.
7 Рецепт запеченного рыбного филе с кешью и корочкой с травами
Запеченную рыбу легко украсить восхитительной начинкой, потому что можно не беспокоиться о том, что она упадет во время приготовления. Здесь нет никакого переворачивания, поэтому все, что вы кладете сверху, остается сверху. Это означает, что эта рыба в корочке останется покрытой ореховой корочкой и корочкой из трав, пока вы ее не подадите.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Фото Патрика Мартиреса
Рецепт запеченной рыбы с 8 травами
Упростите себе задачу и просто выложите все ингредиенты, включая свежую зелень и рыбное филе, в один большой противень.Этот универсальный рыбный рецепт — рецепт ленивого ужина, который вам обязательно понравится. Кроме того, поскольку это все в одной форме для запекания, вы даже можете подавать ее прямо из духовки.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
9 Рецепт запеченной рыбы с лимоном и каперсами
Рыба и лимоны — настоящие друзья. Лимон — отличный способ замаскировать рыбный вкус и запах морепродуктов. Чтобы это было лучше, чем просто рыба, сбрызнутая лимоном, сливочный соус покрывает все филе рыбы в форме для запекания.Острый лимонно-сливочный соус становится еще вкуснее с каперсами, маленькими бутонами цветов, которые рассолены и хранятся в уксусе, чтобы придать ему восхитительный контраст со сливочной консистенцией.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Фото Патрика Мартиреса
Рецепт запеченного лосося в 10 мисо-глазури
Мисо — паста из ферментированных бобов, которая вряд ли получает должное. Эта мисо-глазурь, придающая блеск стейкам из лосося, представляет собой тонкий баланс сладости и соленого умами, который вам просто необходимо попробовать!
Наслаждайтесь различными способами запекания рыбы в духовке.Это легко и просто, как только вы закроете дверцу духовки. Как вам готовить без усилий?
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
***
Думаете, что приготовить дальше? Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook, Yummy Pinoy Cooking Club , чтобы получить больше идей рецептов, поделиться своими собственными блюдами и узнать, что готовят и едят остальные участники сообщества.
Есть свой вариант классической посуды? Pa-share naman! Опубликуйте свой рецепт на Yummy.ph, отправив свой рецепт сюда.
Как готовить в папиллоте
Пергаментная бумага и papillote выглядит привлекательно при приготовлении пищи, а силиконовое покрытие препятствует прилипанию. Сложите большой лист пополам и разрежьте его, чтобы в раскрытом виде получилось сердце. Она должна быть достаточно большой, чтобы в ней поместилась вся еда, плюс пара лишних дюймов.
С другой стороны, использование алюминиевой фольги значительно упрощает создание плотного уплотнения. Возможно, кислые ингредиенты вступят в реакцию с алюминием, но после коротких периодов приготовления у меня не было никаких проблем.
Замоченные бамбуковые и банановые листья тоже хорошо подойдут, не говоря уже о том, что они выглядят привлекательно.
Не используйте вощеную бумагу или обычную коричневую бумагу. Они могут протечь и сгореть.
Рыбное филе — классический выбор для метода en papillote . Они быстро готовятся и получаются очень влажными и ароматными. Например, хорошо подходят тилапия, лосось, палтус и форель. Слегка смажьте их маслом или маслом и посолите. Добавьте любые специи, какие захотите.
Другие варианты: нежирные белки, такие как фаршированная рыба, моллюски, куриные грудки, твердый тофу и свиные отбивные.Вы можете обжарить мясо для цвета и аромата, прежде чем завернуть его.
Отрубы рыбы и мяса не должны быть толще дюйма.
(Овощи тоже подойдут, но об этом позже.)
Важно, чтобы все элементы готовились одновременно. Чтобы это произошло, нарежьте овощи, которые медленно готовятся, на тонкие ломтики или нарежьте их соломкой, прежде чем добавлять мясо или рыбу. Другой вариант — предварительно приготовить некоторые ингредиенты.
Некоторые варианты: зеленый лук, фенхель, имбирь, красный лук, лук-шалот, грибы, зелень, оливки, каперсы, дольки апельсина, перец, спаржа, свежий горошек, чеснок, цедра лимона.
Будьте осторожны, чтобы не переполнить упаковку, особенно с высоким содержанием воды. Вы можете получить мокрый результат.
Слегка смажьте внутреннюю поверхность обертки маслом или маслом, чтобы предотвратить прилипание, особенно если вы используете алюминиевую фольгу. Если вы используете пергамент, выложите ингредиенты примерно на дюйм от складки на форме сердца.
Нижний слой помогает изолировать белок и обеспечивает равномерное приготовление. Попробуйте использовать: швейцарский мангольд или листья капусты напа, несколько ложек бешамеля, обертку прошутто.
Далее идет белок.
Добавьте сверху ароматные овощи и зелень быстрого приготовления.
Итак, теперь, когда вы выбрали белки, овощи, ароматические вещества, травы и специи, которые выделяют влагу и аромат, создавая пар, вам понадобится небольшое количество ароматной жидкости и / или добавленного жира.
Сбрызните жидкостью, которая хорошо сочетается с другими ингредиентами: измельченным бульоном, кокосовым молоком, вином, уксусом, соевым соусом, цитрусовым или рыбным соусом.
Жиры, такие как сливочное масло, оливковое масло, кунжутное масло и сливки, также добавят влаги и баланса.
Если вы используете алюминиевую фольгу, просто аккуратно загните все края.
Если вы используете пергамент, потребуется немного поработать, чтобы плотно запечатать. Разложив стопку ингредиентов на пергаменте, начните делать очень тугие, плотно перекрывающиеся маленькие складки в верхней части сердца и двигайтесь по кругу к низу. Скрутите и загните нижний конец. Вы должны оставить достаточно места вокруг еды, чтобы воздух мог расширяться и циркулировать.
Если у вас будет плотная упаковка, при приготовлении упаковка раздувается, как воздушный шар.
Положите пакет на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку.
Чтобы определить правильную температуру и время приготовления, нужно немного поэкспериментировать. Более тонкое рыбное филе можно приготовить менее чем за 10 минут при 425 ° F. На куриную грудку потребуется около 20 минут. Другие факторы, такие как количество добавленных овощей и снятие кожи с рыбы, также влияют на время приготовления.
Как узнать, когда это сделано? Ищите вздутый, слегка подрумяненный пергаментный пакет. Осторожно откройте его, вдохните ароматный пар и подавайте очень горячим.
Тилапия с мангольдом, топинамбуром, маслинами, тимьяном, луком-шалотом, оливковым маслом и лимонным соком.
Форель с маслом из зелени и дольками лимона.
Куриная грудка по-сальтимбокка с шалфеем, ветчиной прошутто и луком-шалотом бешамель.
Фирменный тофу с добавлением апельсинового сока, фенхеля, грибов шиитаке, чеснока, соуса понзу и кунжутного масла.
(Он также хорошо сочетается с овощами.) Целые головки чеснока получаются мягкими, сладкими и слегка карамелизированными. Срежьте кончики гвоздики, добавьте соль, перец, оливковое масло и веточку тимьяна. Заверните и готовьте 45 минут при температуре 325 ° F.
Свекла получается нежной и легко очищается. Перемешайте их с маслом, солью и перцем, заверните в фольгу и готовьте около часа (более или менее, в зависимости от размера) при температуре 350 ° F.
Мне очень понравился этот метод приготовления, но иногда вам нужен цвет и текстура, которые может дать вам только жарка.Как в случае с этим картофелем и чоризо.
Нарезанный лук, перец и немного копченой паприки придали бы пару аромат, но даже в этом случае я бы хотел, чтобы они поджарились. Крытая форма для запекания часто помогает. Как в случае с куриной грудкой поверх (слегка предварительно приготовленной) пасты в томатном соусе.
К черту, просто брось все в один большой горшок. Например, мидии с большим количеством чесночного бульона с добавлением вина. Необходимость сначала пропотеть ароматические углеводороды и способность содержать только определенное количество жидкости в виде папиллот делает это немного хлопотным.
Тем не менее, я бы поместил моллюсков с рыбой в папиллот.
.