Вы сделали этот рецепт?

Отметить @damn_delicious в Instagram и поставить хештег #damndelicious .

32 лучших рецепта быстрого приготовления

См. мое руководство по использованию Instant Pot.

лучших рецепта быстрого приготовления для легкого ужина в будний день! Рецепты приготовления еды, завтраки, супы, курица, говядина, идеи для ужина и многое другое! С помощью этих простых рецептов Instant Pot вы приготовите вкусные блюда, которые понравятся всей семье.

Рецепты Instant Pot помогут вам приготовить полезные блюда на вашем столе без особых усилий. Я использую свой Instant Pot много раз в неделю, чтобы приготовить ужин, приготовить овсянку Instant Pot на завтрак или приготовить идеальные яйца вкрутую.

Когда я поделился этим списком полезных рецептов Instant Pot, я и представить себе не мог, насколько популярным он станет. Сегодня я делюсь еще большим количеством лучших рецептов Instant Pot, чтобы дать вам много кулинарного вдохновения!

Что такое Instant Pot?

Мгновенный горшок — электрическая скороварка.Это мультиварка, а это значит, что у нее много функций для приготовления пищи. Вы можете использовать Мгновенный горшок в качестве мультиварки, рисоварки, пароварки, йогуртницы или сотейника. Я чаще всего использую кнопки «Приготовление под давлением»/«Вручную» и «Обжаривание» на своей кастрюле быстрого приготовления.

Если вы новый пользователь Instant Pot, я написал для вас простое руководство: Как использовать Instant Pot. Если у вас еще нет Instant Pot и вы задаетесь вопросом, какой из них купить, прочитайте о лучших Instant Pots. Мои 10 лучших аксессуаров Instant Pot могут помочь вам делать такие вещи, как варить рис в кастрюле в кастрюле и курицу одновременно.

Почему рецепты быстрого приготовления?

• Причина номер один, по которой я люблю готовить в мультиварке, — это ВКУС. При приготовлении под давлением происходит нечто волшебное: раскрываются лучшие вкусовые качества, а мясо становится невероятно нежным. Если вам нужно больше убедительности, попробуйте мои рецепты чили Instant Pot или приготовьте курицу-гриль в Instant Pot. Оба невероятно вкусные.
• Еще одним огромным преимуществом приготовления в кастрюле быстрого приготовления является то, что большую часть времени приготовления не требуется. После того, как вы поместите ингредиенты в кастрюлю и настроите ее на приготовление под давлением, вам больше не придется ничего делать, пока не закончится время приготовления.Нет необходимости помешивать кастрюлю на плите или проверять еду в духовке.
• Одна из лучших особенностей рецептов Instant Pot заключается в том, что они помогают избавиться от догадок при приготовлении пищи. Когда вы следуете хорошему рецепту с проверенным временем и методами приготовления, он должен давать надежные результаты. Мой совет — экспериментируйте с разными рецептами, пока не найдете свой любимый. Благодаря приготовлению под давлением ваши блюда всегда будут получаться идеальными.

Теперь рецепты! Если вы новичок в использовании Instant Pot или ищете новые идеи, в приведенном ниже списке каждый найдет что-то для себя.

Лучшие рецепты быстрого приготовления

Instant Pot Roast идеально подходит для воскресного ужина. Instant Pot готовит лучшее жаркое в горшочках с нежным мясом, овощами и соусом!

согревает и успокаивает, идеально подходит для наслаждения в конце долгого дня.

Эти быстрорастворимые спагетти легко приготовить и они идеально подходят для ужина в будние дни. Паста впитывает часть соуса во время приготовления, что делает ее такой ароматной!

Если вы еще не пробовали Instant Pot Chili, вы многое упускаете! Этот чили из говядины в скороварке имеет лучший насыщенный вкус чили.

Instant Pot Mac and Cheese — любимое семейное блюдо со сливками и сыром.

Мгновенное рагу из говядины — это быстрая и простая версия классического рецепта с таким же насыщенным вкусом.

Этот рецепт приготовления цельной курицы быстрого приготовления — САМЫЙ ПРОСТОЙ способ приготовить целую курицу! Этот рецепт беспроигрышный: курица каждый раз получается сочной, сочной и ароматной.

Эти яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую, так легко очищаются – скорлупа практически отваливается! Это мой любимый способ приготовления яиц, сваренных вкрутую, потому что это требует ручного труда.

Самое нежное и пышное картофельное пюре – это Картофельное пюре быстрого приготовления. Так легко сделать, и каждый раз получается идеально!

Вам понравится этот надежный рецепт запеченного картофеля быстрого приготовления. В мультиварке легко приготовить идеальную запеченную картошку!

В этом рецепте макарон быстрого приготовления макароны пенне, итальянские колбаски и овощи готовятся вместе в соусе маринара в горшке быстрого приготовления. Это один из лучших рецептов Instant Pot для занятых будних вечеров!

Instant Pot Butter Chicken — это нежные кусочки курицы в восхитительном соусе карри.В этом рецепте есть возможность приготовить горшок в горшочке с рисом, чтобы подавать с курицей и соусом.

Этот восхитительный суп быстрого приготовления с куриной лепешкой – это простое блюдо из одной кастрюли. Добавьте свои любимые начинки и наслаждайтесь!

Эта измельченная курица быстрого приготовления — один из лучших рецептов быстрого приготовления для приготовления еды. Приготовьте курицу из свежей или замороженной и используйте ее в своих любимых рецептах в течение недели.

Как приготовить замороженные куриные грудки в мультиварке.Эта замороженная курица быстрого приготовления получается сочной и влажной.

Куриные грудки быстрого приготовления с медом и чесноком — это быстрое и простое блюдо! Подавайте их с рисом или киноа с овощами на полезный ужин.

Эти куриные бедра быстрого приготовления идеально влажные и сочные. Вы можете приготовить их из свежих или замороженных!

Этот рецепт овсяных хлопьев быстрого приготовления в горшочках — самый простой и практически не требующий вмешательства способ приготовления овсяных хлопьев. Настоящий рецепт «поставил и забыл»! Вы можете приготовить большую партию, чтобы разогреть ее для быстрого завтрака в течение недели.

Свиные отбивные быстрого приготовления с вкусным медово-чесночным соусом. Мои дети не могут получить достаточно этого!

В этом блюде быстрого приготовления с курицей и рисом есть курица, овощи и коричневый рис. Готовится легко и не займет у вас много времени.

Картофельный суп быстрого приготовления имеет сливочную консистенцию и успокаивает. Этот простой рецепт супа готовится из полезных ингредиентов. Наполните его любимыми начинками!

Бефстроганов быстрого приготовления — это быстрое и простое блюдо из одной кастрюли. Этот рецепт, приготовленный из говяжьего фарша, лапши и грибов, является любимым блюдом.

Этот рис быстрого приготовления готовится всего за четыре минуты! Приготовление белого риса в мультиварке — это простой и удобный способ приготовить идеальный рассыпчатый рис.

Коричневый рис Perfect Instant Pot — это полезный гарнир к вашим любимым блюдам. С простыми инструкциями, чтобы вы могли сделать лучший коричневый рис.

Черная фасоль быстрого приготовления намного лучше, чем консервированная фасоль.Приготовить сухую фасоль с нуля в мультиварке легко!

Мой простой рецепт быстрого приготовления кукурузы в початках готовит сладкую кукурузу до тех пор, пока она не станет идеально мягкой.

Эти ребра быстрого приготовления настолько нежные, что практически отваливаются от кости!

Приготовьте самые потрясающие сэндвичи с рваной свининой с помощью этой тушеной свинины быстрого приготовления. Мясо становится нежным после приготовления в мультиварке.

Эта свиная вырезка быстрого приготовления готовится в медово-чесночном соусе и очень вкусна с картофелем или рисом.Он идеально подходит для быстрого ужина.

Суп быстрого приготовления из тыквы с орехами и орехами настолько наваристый и сливочный, что вы не поверите, что он приготовлен без сливок. Это мой любимый рецепт тыквенного супа с орехами!

Курица быстрого приготовления с апельсиновым соусом и липким соусом из сладких апельсинов — отличная идея для ужина. Вы даже можете приготовить рис в то же время в Instant Pot!

Быстрорастворимый костный бульон (или куриный бульон) идеально подходит для использования в ваших любимых рецептах или в качестве питательного напитка.Это один из лучших рецептов Instant Pot, который поможет вам не тратить отходы, когда вы готовите суп или готовите целую курицу.

Лучшие рецепты быстрого приготовления

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Лучшие рецепты Instant Pot для легкого ужина в будний день, приготовления еды, супов, курицы, говядины, идей для ужина и многого другого! С этими простыми рецептами Instant Pot вы будете готовить вкусные блюда, которые понравятся всей семье.

Информация о питании является приблизительной.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Все, что вам нужно знать

Приготовление еды — это больше, чем кулинарный тренд: это удобный способ приготовить вкусную домашнюю еду, которую вы захотите есть каждый день — без ожидания. И хотя конечные результаты выглядят впечатляюще, приготовление еды не требует сложного планирования или инструментов .Все, что вам действительно нужно, это время и локоть.

Это руководство для начинающих по приготовлению еды научит вас всему, что вам нужно знать о приготовлении здоровой пищи наперед, а также пуленепробиваемым подходам, которые вы можете использовать, чтобы ваша еда оставалась свежей и питательной.

Что такое приготовление еды?

Проще говоря, приготовление еды означает приготовление еды. Иногда это означает создание плана питания, а иногда это означает приготовление различных ингредиентов, которые можно быстро и легко комбинировать в различные блюда.

В то время как разовые блюда являются наиболее распространенным подходом к приготовлению пищи, существуют и другие типы, которые можно выбрать в зависимости от вашего графика, вкусов и диетических потребностей.

Типы готовых блюд включают:

• Заранее приготовленные полные блюда:  Вы готовите целое блюдо и храните его в холодильнике или морозильной камере.
• Пакетное приготовление или заморозка: Готовьте несколько блюд, затем разделяйте их на порции и храните. Этот подход полезен для рецептов, которые вы можете легко приготовить в больших количествах (например, большие кастрюли с супом, киноа или пюре из сладкого картофеля).
• Питание на одного:  Приготовьте еду и разложите ее по порционным контейнерам. (Обычно хватает на несколько дней. )
• Подготовка ингредиентов:  Для тех, кто любит готовить и подавать еду одновременно, просто готовьте части рецептов. Нарежьте овощи, смешайте специи или маринуйте мясо заранее, чтобы сэкономить время, когда вы будете готовы готовить.

Зачем готовить еду?

Обучение приготовлению еды сэкономит вам время, но также сэкономит деньги  и  сократит количество отходов .И в отличие от обработанных блюд, этот метод дает вам полный контроль над тем, что входит в вашу пищу, — идеально подходит для тех, кто хочет не отставать от своих целей в отношении здоровья. Это также может облегчить напряженный график, избавив вас от догадок о том, что на завтрак, обед или ужин.

Также стало легче контролировать порции и сосредоточиться на здоровых рецептах, избегая спадов в середине недели, когда заказ пиццы звучит намного лучше, чем приготовление чего-то свежего.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами приготовления пищи, вам просто нужен план питания, несколько контейнеров для приготовления еды, в которых можно хранить продукты, и немного времени, чтобы приготовить еду и распределить ее по порциям. Даже час может настроить вас на успех на неделю вперед.

Приготовление еды доступно всем?

Приготовление пищи полезно для всех людей, от тех, кто пытается сократить время приготовления пищи, до бодибилдеров на кето-диете. Тем не менее, некоторые формы приготовления пищи могут быть не для всех.

Некоторые продукты, такие как заправленные салаты или нарезанные авокадо, плохо хранятся в холодильнике в течение недели. Большинство специалистов по приготовлению еды решают эту проблему, готовя основной ингредиент, например, куриную грудку, и распределяя ингредиенты по порциям.Другие держат заправку для салата и салаты отдельно и готовят такие блюда, как салаты, только на один или два дня вперед.

Еще один совершенно законный подход к приготовлению еды — это подготовка различных ингредиентов, которые упрощают и ускоряют приготовление пищи. Приготовление фруктов и порция йогурта и коллагенового протеина для утреннего смузи или нарезка овощей для жарки в течение недели экономят время и снимают умственную нагрузку с приготовления завтрака, обеда или ужина.

Беспокоит ферментация в холодильнике и возможная реакция на гистамин ^[1] ? Избегайте продуктов с высоким содержанием гистамина, когда готовите, и посмотрите, работает ли этот процесс на вас.Подумайте о приготовлении еды в более короткие сроки или о приготовлении отдельных ингредиентов вместо полноценных блюд.

Итог:  Приготовление еды для всех выглядит немного по-разному. Некоторые люди готовят отдельные порции еды на завтрак, обед и ужин в течение всей недели. Другие готовят ровно столько, сколько хватит на два-три дня обеда. Экспериментируйте и найдите то, что работает для вас.

Связанный: Нужно заменить завтрак? Попробуйте Bulletproof Coffee, чтобы чувствовать себя сытым все утро.

Какие продукты можно использовать при планировании питания?

Вы можете приготовить любую пищу, которая хорошо сохраняется при хранении и имеет приятный вкус после нескольких дней хранения в холодильнике.

Вареное мясо, жареные овощи, супы, соусы, орехи и крепкие сырые овощи  служат хорошей основой для рецептов приготовления пищи. Подумайте о палео-стейках, супе из жареных мускатных орехов и салате из радужной банки Мейсона.

Но ты не можешь приготовить все подряд. Мягкие овощи, нарезанные фрукты и хрустящие продукты, такие как крекеры, станут только мягче в вашем холодильнике, что сделает их менее идеальным выбором в качестве основных ингредиентов для приготовления пищи.

Если вы новичок в приготовлении пищи, подумайте, как вы будете разогревать пищу. У вас будет доступ к микроволновой печи только во время еды или вы сможете пользоваться плитой или духовкой? Подумайте о рецептах, которыми вы можете насладиться в холодном виде или слегка разогреть, чтобы не повредить жиры и белки в пище. Если вы бросаете приготовленную еду в микроволновую печь, подумайте, выдержат ли ингредиенты более агрессивный разогрев.

Самое главное, выбирайте любимые блюда, которые вам уже нравятся и которые вы можете легко приготовить. Затем вы можете расширяться с новыми рецептами и сочетаниями продуктов. Начинайте игру максимально просто, чтобы не тратить еду впустую.

Узнайте больше о том, как различные способы приготовления могут лучше сохранить питательные вещества ваших блюд.

Как приготовить еду: первые шаги

Получите высококачественные контейнеры для хранения продуктов

Используйте качественные контейнеры для хранения пищевых продуктов, чтобы сохранить приготовленную пищу горячей (или холодной). Термические контейнеры из нержавеющей стали часто герметичны и могут быть идеальным решением для хранения продуктов в горячем или охлажденном виде.Они также бывают удобных размеров.

Вы можете заранее охладить контейнеры из нержавеющей стали или подогреть их кипятком перед добавлением холодных или горячих продуктов, чтобы они дольше хранились. Стеклянная посуда — самое безопасное решение из всех, если вы планируете наслаждаться едой в холодном виде и умеете обращаться с ней осторожно.

Мы рекомендуем по возможности избегать использования пластиковых контейнеров и пластиковых пакетов многоразового использования. Помимо канцерогенного бисфенола-А, даже пластик, не содержащий бисфенол-А, может содержать эстрогенные химические вещества, которые попадают в пищу и влияют на ваши гормоны. ^[2] И если вы нагреваете эти пластмассы в микроволновой печи, они могут выделять соединения в вашу пищу. Поэтому полезно знать, в чем вы храните и разогреваете пищу.

Кроме того, чем больше предметов можно безопасно мыть в посудомоечной машине, тем быстрее вы съедите готовые блюда и уберете их и подготовите к следующей неделе.

Суть:  Контейнеры для хранения из стекла или нержавеющей стали — ваши друзья. Старайтесь не хранить продукты в пластике, когда это возможно, и по возможности держите пластик подальше от микроволновой печи.

Выберите рецепты и создайте свое меню

Имея под рукой простые рецепты, решите, что вы будете готовить на неделю, и запланируйте дни недели, когда вы хотите насладиться едой.

Подготовьтесь к тому, что вам нужно для этих рецептов, а также к недостающим предметам первой необходимости (например, к специям или топленому маслу) и составьте список покупок. (Список покупок также имеет дополнительный бонус, позволяющий сделать ваш онлайн-заказ или поход в продуктовый магазин более быстрым и эффективным.) См. наши рекомендуемые рецепты приготовления еды ниже для вдохновения:

Одна простая вещь, которую вы можете сделать, чтобы спланировать свою неделю на успех: приготовьте закуски заранее.Сделайте свой собственный или запаситесь любимыми закусками, такими как Bulletproof Collagen Protein Bars. Они вкусные, сытные и наполнены питательными веществами, необходимыми для поддержания здорового образа жизни — приготовление пищи не требуется.

Расписание приготовления еды

Вы не можете приготовить еду без времени на подготовку. Запланируйте один-два дня в неделю на приготовление пищи. Если вы можете выполнять несколько задач одновременно (например, использовать духовку и плиту для одновременного приготовления нескольких блюд), вы сократите время еще больше. Использование сковороды для обжаривания больших партий продуктов также может сократить время приготовления.

Здесь могут пригодиться такие кухонные приборы, как кастрюля быстрого приготовления или фритюрница, а также проверенная временем мультиварка (также известная как мультиварка).

Хотя некоторые люди готовят еду на неделю по воскресеньям, единого правила нет. Если в вашем графике лучше готовить в понедельник и еще раз в четверг, сделайте это. Лучшее расписание приготовления пищи — это то, которое подходит именно вам.

Связанный: 35 простых рецептов быстрого приготовления кето для еды за считанные минуты

Безопасность пищевых продуктов после приготовления пищи

Не существует строгих правил относительно того, как долго ваша еда будет оставаться свежей.Безопасность приготовленных вами блюд во многом зависит от вашего холодильника, от того, как вы его упаковали, и от качества ингредиентов.

Начните с рекомендаций FDA по хранению в холодильниках и морозильных камерах, чтобы узнать, как долго вы можете хранить готовые продукты, и руководствуйтесь здравым смыслом, когда упаковываете продукты, чтобы они могли храниться дольше.

Используйте разделенные контейнеры, чтобы избежать перекрестного загрязнения (или загрязнения вкуса), и упаковывайте влажный корм отдельно от сухого. Используйте пакеты со льдом, чтобы холодные блюда оставались холодными, и предварительно подогретые изолированные контейнеры, чтобы горячие продукты оставались горячими в вашем ланч-боксе.И, конечно же, мойте руки и продукты перед приготовлением.

Большинство готовых блюд хранятся в холодильнике от трех до пяти дней. Если вы хотите готовить еду на всю неделю, выделите на это два дня в неделю (например, воскресенье и среду), чтобы продукты оставались максимально свежими.

Должен ли я готовить еду, если мне не нравится есть одно и то же каждый день?

Приготовление одной и той же еды на протяжении всей недели может сэкономить много времени, но это также утомляет.Если вы устали есть одни и те же блюда снова и снова, внесите небольшие изменения в приготовление пищи, чтобы каждое блюдо было немного другим.

Например, поменяйте местами разные овощи, соусы или гарниры  для каждого контейнера, чтобы было интересно.

Кроме того, вы можете приготовить и заморозить несколько рецептов заранее. Затем размораживайте один или два контейнера в холодильнике каждый день, чтобы вы могли наслаждаться разными блюдами в течение недели.

Как приготовить еду: как избежать распространенных ошибок

Сделайте приготовление еды простым

Ключ к легкому приготовлению еды   начать с простого.  Создавайте рецепты из одной кастрюли или сосредоточьтесь на одном основном блюде. Избегайте соблазна потратить целый день на приготовление сложных блюд. Слишком много рецептов может усложнить вам быстрое приготовление еды, и вы, возможно, не захотите делать это снова, если это было слишком сложно в первый раз. Попробуйте приготовить  всего на один рецепт раньше , а затем приготовьте дополнительные блюда, когда освоитесь.

Приготовление сбалансированного питания

В зависимости от вашей диеты и целей в отношении здоровья спланируйте приемы пищи, которые обеспечат вам чувство сытости. Легко приготовить большую тарелку чили на обед, но она не будет полноценной едой.

Убедитесь, что вы получаете достаточное количество правильных групп продуктов для заполнения макросов. Сбалансированное питание для кето и других низкоуглеводных диет должно содержать качественные жиры, немного белка и очень мало углеводов.

рецептов приготовления, которые вы на самом деле съедите

Пока ваши блюда для приготовления пищи сбалансированы, вам не нужно выходить из зоны комфорта. Для новичков делайте рецепты, которые, как вы знаете, вам понравятся — что-то меньшее может привести к напрасной трате еды (и напрасной трате времени).

Приготовить достаточно еды

Звучит просто, но убедитесь, что вы приготовили достаточно еды, чтобы соответствовать вашему плану.Помните о своем расписании: такие мероприятия, как рабочие обеды и счастливые часы, могут мешать приему пищи. Вам действительно нужно готовить еду на неделю или достаточно на несколько дней за раз?

Иди и приготовь еду

Как видите, приготовление пищи может быть простым способом поощрения здорового питания, облегчения напряженной жизни и достижения общих целей в отношении здоровья. Так что выходите, придумывайте идеи для приготовления еды и начинайте готовить!

Присоединяйтесь к пуленепробиваемой революции

Подпишитесь на ранний доступ к распродажам, запуску новых продуктов, последним новостям Bulletproof и многому другому!

Блюда из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (4001 рецепт картофеля)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Салат «Зимний» 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Картошка, жареная в мультиварке 4.2

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Жареные пирожки с картошкой 4.6

В холодные зимние и осенние деньки нам особенно сильно хочется немного теплоты и душевности. А давайте приготовим замечательные жареные пирожки с картошкой, которые, несомненно, вам понравятся 😉 …далее

Добавил: Dashuta 07.10.2013

Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2

Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. …далее

Добавил: Gertruda 05.09.2014

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.7

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Тилапия в духовке с картошкой 5.0

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.5

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Драники «Панские» 4.6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Мясные вафли 4.7

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Вешенки, жареные с картошкой 4.6

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.08.2013

Рыба с картошкой в духовке 4.5

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.4

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Запеканка в мультиварке 4.3

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Картошка по-деревенски в духовке 4.5

Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по-деревенски! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Картофель, запеченный в фольге 4.6

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Драники картофельные классические 4.3

Драники – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Существуют десятки вариантов их приготовления. Кто не знает, предлагаю самый простой рецепт, как приготовить драники картофельные классические. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Рецепт салата «Невеста» 4.6

Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Зразы (классический рецепт) 4.6

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Запеканка «Три в одном» 5.0

Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему «Три в одном»? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2018

Картофельная запеканка на сковороде 4.6

Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

Вареники классические 4.6

Вареники — первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016

Фарш под шубой в духовке 4.6

Сытный обед или ужин, которого хватит на всю семью, даже если захочется добавки! Готовится запеканка из простого набора ингредиентов, который возможно и сейчас есть у вас в холодильнике. …далее

Добавил: Натали 23.01.2019

Чипсы в микроволновке 4.5

Домашние хрустящие чипсы для вас и ваших деток, приготовленные в микроволновке — это конечно отнюдь не полезная закуска, но все-таки менее вредная альтернатива покупным картофельным чипсам. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2013

Фальшивая свинка на Новый год 4.8

Надеюсь, что вы еще не запланировали меню на Новый год, ведь у меня для вас превосходный праздничный рецепт фальшивой свинки из картофельного пюре. Оригинальное, вкусное и бюджетное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Окрошка с колбасой 4.3

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Куриные голени с картофелем 4.4

Куриные голени, запеченные с картофелем – это настоящее объедение! Ваши гости наверняка останутся довольными таким обедом и оценят блюдо по достоинству! …далее

Добавил: Antares 10.01.2014

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Сабджи 4.0

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской «изюминкой», букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.05.2017

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:

ПРОЧИТАТЬ

МОЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Я не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее , важнее . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

• Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
• Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших плакатах.

5. МОЙ УРОК КАРТОФЕЛЯ: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

.

Школьные обеды | LearnEnglish Teens

Вы обедаете в школе? Тебе нравится обедать в школе? Школьные обеды (что означает «обед») — горячая тема в Великобритании в наши дни, и существует множество различных мнений о том, что молодые люди едят в обеденное время. Некоторые люди думают, что школьные обеды вредны для здоровья, некоторые говорят, что они намного лучше, чем в прошлом, а другие говорят, что полуденные обеды должны быть бесплатными для всех школьников.

Что такое школьный обед?

Стандартный школьный обед в Великобритании стоит около 2 фунтов в день для ученика средней школы.Обычно это основное блюдо, десерт и напиток. Часто родители платят заранее онлайн. Школьные обеды должны включать такие группы продуктов, как фрукты и овощи, белковые (например, мясо, рыба или сыр) и углеводы (например, рис или макароны). Существуют правила приготовления пищи, например, есть ограничения на количество жареной пищи.

Neverseconds — блог школьных обедов

Марта Пейн из Шотландии начала вести блог под названием Neverseconds о своих школьных обедах, когда ей было всего девять лет.Она каждый день публикует фотографии своего обеда и ставит еде оценку по десятибалльной шкале. Оценка зависит от качества и количества пищи, а также от того, насколько она полезна. Она не всегда ставит хорошие оценки. Ее жалобы включают слишком много жареной пищи, небольшое количество и волосы в еде (фу!). Многие люди читают ее блог, а молодые люди со всего мира размещают фотографии своих школьных обедов на Neverseconds.

Джейми Оливер, знаменитый британский шеф-повар, любит школьные обеды.Считает, что они должны быть полезнее и вкуснее. Джейми помог продвигать блог Марты, написав о нем в Твиттере, и Neverseconds очень быстро стал очень популярным в социальных сетях. В блоге Марта также собирает деньги на благотворительность. Деньги используются для обеспечения продуктами питания более 600 000 бедняков по всему миру.

У всех ли детей есть школьные обеды?

Более трети британских школьников обедают в школе. Некоторые берут упакованный ланч, приготовленный дома.Другие либо обедают дома, либо едят в близлежащих ресторанах на вынос. Мы попросили некоторых молодых людей рассказать нам о том, что они едят в обеденное время в школьные дни.

У меня школьные обеды почти каждый день, но по пятницам я беру упакованный ланч. В эту пятницу у меня был бутерброд с сыром, помидоры, чипсы, плитка шоколада и яблочный сок.
Том, 14, Дорсет

Сегодня у нас была пицца, салат, потом яблоко на десерт. Я получаю бесплатное школьное питание, потому что мои мама и папа безработные.
Рэй, 13, Hathersage

У меня сегодня была рыба с жареным картофелем. Я пошел в магазин чипсов возле школы с друзьями. Иногда я беру упакованный ланч, а иногда родители дают мне деньги на обед.
Тео, 15, Кембридж

У меня школьный ужин каждый день. Сегодня у меня был жареный цыпленок, морковь, стручковая фасоль и картофель. На десерт у меня был торт.
Сара, 14, Бирмингем

Будущее за школьными обедами

Есть планы изучить школьные обеды в Великобритании и найти способы улучшить их.Генри Димблби и Джон Винсент основали сеть ресторанов «Леон», которые занимаются продажей здорового фаст-фуда. Британское правительство попросило владельцев двух ресторанов собрать информацию о школьных обедах и посмотреть, как их можно улучшить. Возможно, жалобы на обеденное питание в британских школах скоро уйдут в прошлое.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы сможем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или сливочным маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или рыбу на пару и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят готовить на гриле, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время

Модуль 9 — Дополнительные упражнения для Spotlight 6

Модуль 9. Еда и напитки

9 A. Еда и напитки

1. Нечетный. Обведите лишнее слово и объяснить свой выбор.

• молочный сок водное масло

• лук банан чеснок помидор

• рыбный йогурт молоко сметана

• мясо ягненка говядина свинина

• яблоко апельсин морковь виноград

2.Половина кроссворда. Этот кроссворд половина закончена. У вашего партнера есть кроссворд, который составляет только половину законченный. По очереди спрашивайте каждого посмотри по поводу пропущенных слов. (например: Что такое 2 поперек? / Что такое 3 вниз? ). Не давайте ответ — объясните слово и позвольте партнеру угадать, что это такое.

Студент А.

Картошка с мясом на плите пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 4: Картошка с мясом на плите «Хашлама»

Способ приготовления этого блюда настолько прост, что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, а результат при этом получается просто изумительный.

Ингредиенты

• полкилограмма говяжьей грудинки;
• 5 г поваренной соли;
• 600 г картофеля;
• пряности для мяса;
• полкилограмма помидоров;
• перец черный;
• 200 г сладкого перца;
• свежая зелень базилика, кинзы и петрушки — пучок;
• два зубка чеснока;
• 150 мл светлого пива.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Говядину моем и обсушиваем салфетками. Зачищаем его от прожилок, костей и пленок. Мякоть мяса нарезаем кусками, размером со спичечный коробок. Выкладываем в миску, приправляем солью, специями для мяса, солью. Перемешиваем.

Шаг 2:

Помидоры моем и нарезаем дольками. Половину томатов выкладываем на дно казана.

Шаг 3:

Лук чистим от шелухи, ополаскиваем и шинкуем полукольцами. Половину выкладываем поверх помидоров.

Шаг 4:

Сладкий перец освобождаем от хвостика, и вычищаем семена. Мякоть перцев нарезаем брусками и половину овоща раскладываем поверх лука.

Шаг 5:

Пучок зелени ополаскиваем и мелко крошим. Посыпаем овощи в казане.

Шаг 6:

Поверх зелени раскладываем куски говядины. Сверху посыпаем чесноком, нарезав его тонкими пластинами.

Шаг 7:

Продолжаем выкладывать овощи слоями в обратном порядке: болгарский перец, лук и томаты. Содержимое казана, заливаем пивом.

Шаг 8:

Ставим казан на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим мясо с овощами полтора часа. В процессе приготовления не перемешиваем.

Шаг 9:

Очищенный картофель моем и нарезаем кубиками. Выкладываем в казан, слегка солим и продолжаем тушить еще полчаса. Готовое блюдо перемешиваем лопаткой.

Вместо пива используют кипяченую воду или мясной бульон. Для этого блюда можете взять любые овощи. Любители острого могут добавить мелко нарезанный перец чили.

быстрый, бюджетный и вкусный завтрак или обед

Предлагаем вам приготовить три очень простых ужина. Эти продукты всегда есть на кухне. Бюджетно — не значит в данном случае не вкусно.

Для блюда возьмите:

• 1 кг. картофеля;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,4 литра молока;
• соль, масло растительное (1 ст. ложка).

Приступаем к приготовлению запеканки

Клубни помыть, почистить. Картофель порезать как можно тоньше. Я нарезаю тонкими кольцами, чтобы он быстрее приготовился. Так же поступаю с луком, разделяю ломтики на отдельные кольца. Берём большую посуду, смазываем дно растительным маслом, можно взять и сливочное, тогда блюдо получится намного вкуснее.  Теперь выкладываем ломтики картофеля с небольшим нахлёстом друг на друга. Так проделываем и со вторым слоем картофеля. Следом выложите таким же методом кольца лука.

Заливка

В молоко добавляем соль, и чеснок (предварительно пропустите его через пресс). К соусу можно добавлять ваши любимые специи. Заливаем молочной смесью картофель с луком, сверху присаливаем и накрываем крышкой форму. Если у вас нет формы с крышкой, можно использовать пергаментную бумагу и фольгу. Я использую сразу оба материала, эти два слоя будут хорошо удерживать влагу внутри блюда.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте выпекаться блюдо 25 минут. После снимите крышку, и снова поставьте картофель в духовку, чтобы она зарумянилась. На это понадобиться приблизительно ещё полчаса.

Блюдо получится очень нежным с чесночным вкусом.

Картофель (1 килограмм) очистить от кожуры, порезать на четыре части, залить горячей водой и сварить до полной готовности. Не солить! Потом сливаем воду и разминаем в однородное пюре.  Пока остывает картофель, обжариваем лук (2 средних луковицы) до золотистого цвета. Его я нарезаю кубиком. Продолжаем работу с пюре: солим, перчим, и досыпаем постепенно 3-4 ст. ложки муки.  Должно получиться мягкое, податливое тесто. Теперь готовит картофельные зразы с луковой начинкой.

Приготовление

Берём немного картофельной массы в руку, делаем небольшое углубление и выкладываем туда жареный лук. Аккуратно закрываем края картофельного теста, придаем каждой из зраз необходимую форму. Обваливаем в муке и выкладываем в разогретую сковороду с кипящим растительным маслом. Зразы обжариваем до золотистой корочки.

СОВЕТ: для того, чтобы зразы не развалились, когда вы будете их переворачивать, возьмите две вилки.

Получилось блюдо с ароматными зразами, осталось в тарелку добавить салат из свежей или квашеной капусты.

Очищенную картошку обсушить полотенцем. Каждый клубень разрежьте на 4 части. Нарезанную картошку снова просушите полотенцем. В разогретую сковородку добавляем растительное масло, и выкладываем слой картофеля. Сразу после этого накрываем блюдо крышкой. Огонь должен быть небольшим, через каждые 4 минуты перемешиваем картошку. Общее время готовки 25 минут.

За несколько минут до выключения, добавьте мелко нарезанный чеснок и соль. Получается такая вкуснятина, что язык можно проглотить. Сверху хрустящая корочка, а внутри перчёная мягкая картошечка. Здесь квашеная капуста будет тоже к месту.

Готовьте и наслаждайтесь вкусом вашей любимой картошки.

Вкусный ужин из картошки — Ogorod.guru

Частая проблема современных женщин – что приготовить на ужин быстро и вкусно. Самые дешевые и сытные блюда из картошки. Этот овощ всегда есть в каждом доме. Поэтому при отсутствии времени можно не беспокоиться о необходимости похода в магазин за продуктами. Пошаговые рецепты с фото помогут разнообразить домашнее меню и сделать семейный ужин неповторимым.

Советы и рекомендации по приготовлению

Картофель настолько распространенный в наших широтах продукт, что не нуждается в представлении. У каждой хозяйки есть собственные тонкости его приготовления. Но иногда лучше прислушаться к простым, но дельным советам опытных кулинаров.

• если планируется использовать мясо, его предварительно нужно замочить в теплом молоке, чтобы оно стало мягким и сочным;
• при приготовлении молодого картофеля он будет лучше чиститься, если сначала опустить его в горячую воду, а потом в холодную;
• чтобы ускорить процесс варки, корнеплод лучше нарезать небольшими кусочками;
• при тушении советуют использовать не воду, а бульон;
• блюда с использованием поджарки из томатов или пасты всегда получаются более нежными;
• перед тушением или запеканием картофеля с мясом их необходимо обжарить на сковороде до появления румяной корочки.

Посуду для приготовления лучше брать эмалированную. В алюминиевой или нержавеющей кастрюле главный ингредиент может потемнеть. Солят картофель, когда он практически готов, что не дает ему стать «стеклянным». Корнеплод отлично дополняют лук, морковь, чеснок, свежая и сушеная зелень, а также разнообразные специи.

Тушеный картофель с мясом

Блюдо в этом рецепте рекомендуется готовить в кастрюле. Оно всегда получается ароматным и насыщенным. По личным предпочтениям мясо предлагается выбирать любое, но, главное, чтобы оно не было чрезмерно сухим.

Ингредиенты:

• любое мясо – 600-700 г;
• растительное масло – 2-3 ст.л.;
• репчатый лук – 2 небольшие головки;
• морковь – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• тимьян, черный молотый перец – по щепотке;
• лавровый лист – 2 шт.;
• очищенный картофель – 1 кг;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень – половина пучка.

Приготовление:

Сначала занимаются мясом. Его моют и режут небольшими кусочками. В это время ставят на огонь сковороду и разогревают масло. Выкладывают мясо и обжаривают на среднем пламени до появления золотистой корочки, периодически помешивают. Если оно было сухим, количество растительного масла увеличивают, чтобы не вышли все соки.

В зависимости от того, сколько будет человек на ужине, количество ингредиентов можно менять (в рецепте расчет на 4 человека).

В конце обжаривания к мясу добавляют соль и специи, все тщательно перемешивают и тушат еще 2-3 минуты, после чего перекладывают в кастрюлю. Затем чистят овощи, лук нарезают кубиками, морковь полукольцами или натирают. В той же сковороде их обжаривают, и если жира осталось достаточно, то масло можно не добавлять.

Когда на овощах появится корочка, их перекладывают к свинине. В кастрюлю добавляют лавровый лист и наливают воду, чтобы она покрыла содержимое. Если хочется, чтобы блюдо было сытным, используют бульон. Массу ставят на огонь, и ждут, пока закипит, затем убавляют пламя и томят 30 минут под приоткрытой крышкой. Через 20 минут достают лавровый лист.

Теперь кладут в кастрюлю томатную пасту и проваривают 2-3 минуты. Пока мясо томится, картофель чистят, моют и нарезают кубиками. Затем пересыпают его в кастрюлю и добавляют воду при необходимости. Картофель не должен быть покрыт водой полностью, в противном случае блюдо останется жидким.

На этом этапе добавляют соль и варят все ингредиенты на протяжении 20 минут. В самом конце приготовления добавляют потертый или пропущенный через мясорубку чеснок, а также зелень. Блюдо оставляют покипеть еще 1 минуту, чтобы ароматы соединились и выключают. В конце картофель настаивают еще 15 минут и подают к столу.

Картофель в пакете в СВЧ

Если времени на приготовление ужина совсем не осталось, на помощь придет рецепт, в котором картофель будет готов уже через 10 минут. Для этого под рукой обязательно необходимо иметь микроволновую печь и пакет для запекания.

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.;
• паприка – 2 ч.л.;
• адыгейская соль – 2 ч.л.;
• кориандр – 1 ч.л;
• лавровый лист – 2 шт.;
• мускатный орех – 1 ч.л.;
• масло подсолнечное или оливковое – 1-2 десертные ложки;
• сливочное масло – по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

Картофель тщательно моют, очищают и удаляют черные глазки. Корнеплод разрезают на 6-8 частей или кубиком мельче. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, заливают овощ холодной водой и промывают. После этого складывают в пакет для запекания.

Рассчитать нужное количество картошки просто – в столовых и ресторанах порция на одного человека составляет 3 средних корнеплода.

Основной компонент в пакете заправляют подсолнечным или оливковым маслом, добавляют лавровый лист и специи, обязательно солят. Затем пакет завязывают, а содержимое тщательно перемешивают, чтобы добавки распределились равномерно. Картофель кладут на тарелку и запекают на полной мощности в микроволновой печи 10 минут.

По истечении времени проверяют готовность (если овощ мягкий, то подают к столу). Гарнир выкладывают горкой на тарелку и дополняют блюдо мясом, соленьями или свежими овощами. Сверху выкладывают кусочек сливочного масла и посыпают зеленью.

Картофельные палочки с сыром

Простых и вкусных блюд из картофеля много, и среди них есть такие, которые можно назвать закуской, но на самом деле они сытные и питательные. Приготовить оригинальный и дешевый ужин можно, если использовать идею палочек в панировке.

Ингредиенты:

• картофель – 5-7 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – 100-150 г;
• твердый сыр – 200 г;
• мука – 3 ст.л.;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель варят в мундире, чистят и пропускают через мясорубку. Добавляют соль, яйца, специи и перемешивают. Вводят просеянную муку и снова перемешивают. Сыр нарезают брусочками и влажными руками формируют палочки из картофеля. В середину закладывают сыр, запечатывают панировочными сухарями и обжаривают в разогретом масле с 4-х сторон до появления корочки. Подают блюдо с соусом. Сырные палочки вкусные в холодном и горячем виде.

Картошка с курицей, тушенная в кастрюле

Многие дети, да и некоторые взрослые, отказываются от свинины или говядины. Поэтому иногда приходится подстраиваться под вкусы других. В этом случае можно стушить картофель в кастрюле с курицей.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• картофель – 1-1,2 кг;
• репчатый лук – 2 головки;
• морковь – 2 шт.;
• масло для обжаривания – 80 мл;
• соль и перец – по вкусу;
• вода.

Приготовление:

Куриное филе моют под проточной водой и просушивают бумажным полотенцем от лишней влаги. Мясо нарезают средними кусочками. Картофель очищают, промывают в холодной воде от лишнего крахмала и нарезают дольками.

Лучше использовать куриное филе, чтобы не тратить время на отделение мяса от костей.

Лук шинкуют кубиком, морковь трут на крупной или мелкой терке, по желанию добавляют болгарский перец. В кастрюлю наливают масло, разогревают и обжаривают в нем мясо примерно 5 минут. Затем добавляют соль и специи. После этого кладут лук и морковь, обжариваю 2 минуты, и добавляют картофель.

Массу заливают незначительным количеством воды (не более 1,5 стакана), ставят на огонь и ждут закипания. После этого пламя убирают на минимум и тушат картофель с курицей под приоткрытой крышкой около 40 минут. В конце приготовления все компоненты перемешивают, выключают огонь, раскладывают по тарелкам и подают к столу.

Запеченный картофель с сыром и майонезом

Если тушеные овощи порядком надоели, разнообразить ужин поможет рецепт, в котором картофель запекается. Дополняют и раскрывают его вкус сыр, чеснок и майонез. Блюдо требует минимум времени на подготовку и за ним практически не нужно следить.

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• сыр твердых сортов – 300 г;
• лук – 1 большая головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 ст.л.;
• растительное масло – 1 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

Картофель чистят и моют, нарезают брусками толщиной 1 см. Лук нарезают полукольцами или четвертинками, сыр трут на мелкой терке. В миске смешивают сыр, лук и картофель, добавляют майонез, соль и специи, а также чеснок, пропущенный через пресс и мелко нашинкованную зелень.

Массу тщательно перемешивают. Форму для запекания или фольгу смазывают растительным маслом и выкладывают картофель. Духовой шкаф разогревают до 180 °C и запекают в течение получаса. Подают на тарелке или оставляют блюдо в фольге. Иногда зелень не смешивают с общей массой, а используют в конце для декора.

Хрустящий картофель в духовке

У этого рецепта есть множество названий, но больше он известен как картошка по-деревенски. Овощ получается мягким, пропитанным специями, а сверху образовывается румяная и хрустящая корочка. Такой гарнир оценят и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

• картофель – 600 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• укроп – маленький пучок;
• растительное масло – 2 ч.л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистят и промывают под холодной проточной водой. Разрезают корнеплод на 4-6 долек. Соус делают из смеси майонеза, соли, перца, чеснока и зелени. Картофель выкладывают в заправку и тщательно перемешивают.

Если использовать вместо формы фольгу, то потом можно не тратить время на длительное мытье посуды.

Подготовленную для запекания форму смазывают маслом и выкладывают на нее корнеплод в один слой.

Изначально духовой шкаф разогревают до 200-220 °C, запекают картофель 15 минут, а затем температуру снижают до 180 °C и продолжают запекать еще 20-25 минут. По истечении времени гарнир подают к столу как основное блюдо или в сочетании с мясом, рыбой.

Картофельные зразы

Зразы считаются традиционным или национальным литовским блюдом. Но его часто можно встретить в русской, украинской, польской и белорусской кухне. Такая популярность обусловлена тем, что готовятся зразы в виде оладий из картофеля, начиненных мясом.

Ингредиенты:

• картофель очищенный – 1 кг;
• мука – 6-8 ст.л.;
• куриный желток – 2 шт.;
• мясной фарш – 400 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• подсолнечное масло для жарки;
• репчатый лук – 2 головки;
• сливочное масло – 10 г;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель чистят, моют и режут дольками (если крупный), добавляют соль и ставят на огонь. После закипания варят примерно полчаса до готовности. Время всегда определяется выбранным сортом корнеплода. Лук чистят и шинкуют мелким кубиком. Обжаривают на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.

В сковороду выкладывают фарш, перемешивают его с луком и жарят на среднем огне. После испарения влаги добавляют соль и специи, снимают с плиты. Приготовленный картофель слегка остужают и перетирают в пюре. В массу водят желтки, муку, перец и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.

Если пюре из картофеля липкое или жидкое, то оно всегда пристает к рукам во время лепки. В этом случае руки смачивают в воде. Набирают столовую ложку пюре, формируют в ладони лепешку, внутрь кладут чайную ложку фарша, заворачивают и скрепляют края (фарш внутри).

Затем лепешку обваливают в панировочных сухарях, придают слегка продолговатую форму, приплюскивают и кладут на разогретую сковороду (лучше выставить средний огонь). Зразы обжаривают с двух сторон до появления золотистой корочки. Подают как основное блюдо со сметаной и зеленью.

Картофель является универсальным продуктом. Из него можно готовить первые и вторые блюда, закуски, запекать, тушить или жарить. Практически каждый человек делает его запасы на зиму, поэтому корнеплод есть в доме круглый год. Если встал вопрос, что приготовить из картофеля вкусно и быстро, всегда выручат пошаговые рецепты с фото.

За этот овощ, без которого сейчас не мыслима наша жизнь, спасибо надо сказать Петру Первому. Общеизвестно, что это именно он завез его в Россию из Европы, куда картофель в свое время поселился из Южной Америки. На этом с историей картофеля покончим и перейдем поближе к теме блога – кулинарии. О чем мы сегодня поговорим? О том, что можно приготовить из картошки, быстро и вкусно, конечно. Охватить все блюда из него, по понятным причинам невозможно, их слишком много, поэтому сегодня рассмотрим всего лишь несколько из них. На мой взгляд, они небанальные, неизбитые и отлично разнообразят ваше меню. Картофель может быть как уже готовый, в любом виде – пюре, отварной, жаренный, так и в сыром. Поэтому рецепт я постаралась разделить по этому принципу, чтобы вам было проще найти подходящий для себя.

Что приготовить из картофельного пюре

Как правило, это остатки от вчерашнего ужина или обеда. Обычно картофельное пюре имеет такое свойство – постояв, оно густеет. В данной ситуации это нам в плюс. Из густой массы готовить что-то будет проще.

Ньокки из картофельного пюре с копченой колбасой и сыром

Ингредиенты на 4 порции:

• картофельное пюре – 1кг;
• мука – 6ст.л.;
• копченая колбаса – 4 пластика;
• сыр твердый – 70гр;
• растительное масло – 1ст.л.;
• сливочное масло – 1ч.л.
• соль, черный перец – по необходимости;
• смесь прованских трав.

Как приготовить ньокки из остатков картофельного пюре

1. В холодное пюре насыпаем муку. Соль там уже есть, поэтому скорее всего солить не потребуется, можно немного поперчить. Вымешиваем массу, она должна быть густой, но все равно липнуть к рукам.
2. Выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Придаем форму тонкой колбаски, которую тоже немного присыпаем мукой.
3. С мукой нужно быть осторожным, так как масса липкая и все время хочется добавить больше муки, но можно, что называется «забить» тесто и ньокки получатся твердыми.
4. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Пока она закипает, отрезаем от колбаски кусочки, которым придаем форму подушечек.
5. Отвариваем в кипящей воде, часто помешивая. Они, как пельмени, сначала опустятся на дно, затем всплывут. Всплыли – готовы. Вынимаем шумовкой.
6. В сковороду наливаем растительное масло, кладем сливочное и ждем, когда они нагреются. Колбасу нарезаем кубиками. Обжариваем в масле в течение 3-4 минут.
7. Ньокки кладем в форму для запекания, туда же отправляем колбасу, насыпаем немного смеси прованских травок, перемешиваем и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
8. Запекаем в нагретой до 180°С духовке в течение 15 минут.

Подаем как самостоятельное блюдо.

Что приготовить из отварного картофеля

Иногда, кроме того, чтобы положить картошку на сковороду, обжарить так или с яйцами, больше ничего и не приходит на ум. Однако и здесь есть поле для фантазии.

Крокеты из картофеля – быстро и вкусно

Что нам понадобится:

• отварная картошка – 3-4шт;
• сыр мягкий – 100гр;
• обжаренный арахис – 80гр;
• яйцо – 1шт;
• сухари для панировки;
• перец молотый;
• соль;
• сыр твердых сортов для панировки.

Как сделать крокеты из вареной картошки

1. Картошку и сыр, который указан в списке ингредиентов первым, трем на терке в миску.
2. Смесь перчим, можно добавить щепотку мускатного ореха.
3. Разбиваем яйцо, перемешиваем. Можно попробовать на соль, так как сыр соленый, то ее может не потребоваться вовсе или потребовать совсем немного.
4. Арахис измельчаем в блендере в мелкую крошку.
5. Твердый сыр трем на мелкой терке и смешиваем с ореховой крошкой.
6. Из картофельной массы руками, смоченными в воде, катаем шарики.
7. Обваливаем их в панировке.
8. Выкладываем крокеты из картошки на противень выстеленный бумагой для выпечки.
9. Запекаем в духовке при температуре 200°С в течение 20 минут или до румяной корочки.

Подавать крокеты лучше теплыми с каким-нибудь соусом. Идеально подходят сметанный или сырный.

Оладьи из картофельного пюре — рецепты Картофельные биточки

Картошка – гармошка с грудинкой

Список ингредиентов:

• целая вареная картошка – 2шт;
• грудинка – 50гр;
• специи для мяса – 0,5ч.л.;
• морковь – небольшой кусочек;
• свежая зелень.

Как приготовить картошку-гармошку быстро

1. Включаем духовку, чтобы она нагревала до 200°С, так как процесс подготовки пройдет очень быстро.
2. Клубни прорезаем поперек, но не до конца, как – это видно на фото. Кладем на противень.
3. Грудинку нарезаем ломтиками.
4. Каждый кусочек закладываем между кружками картофеля. Сверху посыпаем солью и специями.
5. Морковь натираем на мелкой терке и тоже посыпаем сверху. Она нужна только для придания блюду большей нарядности и на вкус не влияет.
6. Ставим запекаться на 20-30 минут.

Готовый ароматный картофель не нуждается в чем-то еще, может быть только в овощном салатике.

Что быстро, вкусно и дешево приготовить на ужин (на обед) картофеля: рецепты с фото

Пока все, что мы готовили, все рецепты выше, это блюда из остатков: из готового пюре или из вареной картошки. Теперь поговорим о том, что можно сделать из сырого картофеля и чтобы это было вкусно и дешево, чтобы можно было быстро приготовить еду после работы на ужин или на следующий день на обед.

Что можно приготовить из картошки и яиц

Ингредиенты:

• картофель – 2-3шт;
• яйца – 4шт;
• лук – 0,5 головки;
• соль – по вкусу;
• паприка – 0,5ч.л.;
• подсолнечное масло – 3ст.л.

Как приготовить из картофеля испанскую тортилью

1. Картофель очищаем и моем. Затем каждый клубень разрезаем поперек на круги. Толщина каждого должна быть не больше 5 мм, просто иначе они не прожарятся и могут остаться сырыми.
2. Яйца разбиваем в миску, а затем слегка взбалтываем вилкой.
3. В сковороде наливаем масло, нагреваем и выкладываем картошку. Обжариваем, помешивая и переворачивая, пока ломтики не покроются легкой корочкой. Солим и посыпаем паприкой.
4. Заливаем яйцами.
5. Когда они немного схватятся, как на первом фото ниже, выкладываем нарезанный кольцами или полукольцами лук.
6. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до умеренного и выдерживаем до готовности яиц.
7. Тортилью накрываем тарелкой и переворачиваем на нее луком вниз, а затем с тарелки скользящим движением возвращаем на сковородку, где держим еще пару минут. Лук, кстати, остается немного хрустящим, но благодаря термической обработке не таким «сердитым» и очень вкусным.

Не правда ли очень просто и очень быстро? А еще и очень вкусно!

Автор: Виктория С.

Картофель по-деревенски: несколько рецептов Картофельные котлеты и сметанный соус к ним

Что приготовить из мелкой картошки: рецепт с фото

Список продуктов:

• картошка – сколько войдет на сковороду;
• тимьян сушеный – щепотка;
• сливочное масло – 100гр;
• соль.

Как приготовить мелкую картошку на сковороде

1. Промытый и очищенный (если чистите) картофель разрезаем пополам по длине.
2. Выкладываем половинки на сковороду срезом вниз.
3. Посыпаем солью и тимьяном. А в пространство между клубнями кладем кусочки сливочного масла.
4. Наливаем воду, в таком количестве, чтобы она почти полностью покрыла картошку.
5. Включаем умеренный нагрев, прикрываем не полностью крышкой и готовим примерно 30 минут или до готовности. В процессе не перемешиваем.
6. Вынимаем картофель на блюдо, а содержимое сковороды можно повыпаривать, чтобы соус загустел и потом полить ими при подаче. Будет вкусно.

Можно подать просто с салатом, а можно как гарнир к мясу, курице, даже к сосискам. Кстати, это блюдо можно готовить и в мультиварке, но в таком случае воду будет достаточно всего 1/4 стакана.

Что можно приготовить из картошки в духовке

Что нам надо на 1 порцию:

• картофель – 250гр;
• ветчина – 150гр;
• помидоры – 1-2шт;
• лук – 0,5шт;
• укроп;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль;
• черный перец молотый;
• подсолнечное масло.

Как запечь картофель в конверте в духовке

1. Нарезаем пекарскую бумагу на прямоугольники размером 30х50см. Один прямоугольник на одну порцию.
2. Противень смазываем масло, чтоб конверт не прилип к нему. На одну половинку листа бумаги кладем ломтики очищенной картошки, толщиной около 0,5см.
3. Укроп рубим ножом, чеснок пропускаем через пресс. Соединяем их в миске, добавляем масло, соль и перец, перемешиваем.
4. Лук нарезаем мелкими кубиками. Кладем на картошку смесь укропа с чесноком и нарезанный лук.
5. Отрезаем ломтик ветчины (ее можно заменить докторской колбасой или даже ломтиком отварной куриной грудки).
6. Помидор нарезаем кружками и раскладываем на ветчину.
7. Поднимаем свободный край бумаги и соединяем конвертом.
8. Запекаем в нагретой до 220°С духовке в течение 30-40 минут.

И блюдо готово! Быстро? И вкусно!

На самом деле эту тему можно продолжать до бесконечности. Это лишь крошечная часть интересных, оригинальных, но доступных нам рецептов.

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5

Что приготовить на ужин – вопрос или проблема? Считаю ни то, ни другое, на страницах моего блога вы без труда найдете рецепты быстрого, вкусного, простого и недорого ужина

Я рассказывал, как приготовить простой ужин, что можно приготовить к вечерней трапезе из курицы, а сегодня постараюсь как можно больше поведать вам о картофельных блюдах для полноценного и вкусного ужина.

Не зря картофель называют вторым хлебом.

Наверное, ни один стол не станет полным, если на нем не будет картошки. Его можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Нужно сказать огромное спасибо Петру I, который завез к нам из Голландии этот замечательный овощ, хотя широкое распространение он получил только к середине 19 века, даже возникали картофельные бунты из-за нежелания крестьян садить этот овощ.

Просто было много случаев отравления плодами этого растения из семейства Паслёновых. Но когда было разослано сообщение о правильной посадке, выращиванию и употреблении картофеля, все встало на свои места и он занял свое почетное место среди других любимых народом овощей.

Картофельные рецепты

Спиральная картошка в духовке

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 20 гр. сливочное масло
• 1 столовая ложка растительного масла
• Сыр
• Любая зелень
• Соль
• Специи любые

Приготовление:

Способ приготовления № 1

Картофель моем и отрезаем немного с одного бока

Делаем 10-15 разрезов не до конца под углом на одинаковом расстоянии

Из фольги делаем подставки в виде небольших лодочек

Выкладываем в фольгу картошку

Чеснок нарезаем на тонкие кружочки

Кусочки чеснока заправляем в прорези

На маленьком огне растапливаем сливочное масло

В растопленное масло добавляем растительное масло, размешиваем

Поливаем полученной смесью картошку, солим, перчим по вкусу

Добавляем любые специи по вкусу

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать мелко порубленной зеленью

Способ приготовления № 2

Картофель со всех сторон протыкаем вилкой

Ставим в микроволновую печь на 10 минут

На 3-6 минуте переворачиваем клубни на другую сторону

Даем блюду остыть

Далее готовиться по способу приготовления № 1

Время для запекания 15 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать мелко порубленной зеленью

Можно рецепт немного усложнить, добавив в картофельные прорези пластики сыра, тонкие дольки помидор или дольки шампиньонов с луком

Картошка по-домашнему

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель моем и разрезаем пополам (лучше использовать молодой, крупные клубни)

В каждой половине ножом отступая от края 1 см прорезаем круг

Делаем поперечные и продольные прорези

На противень, проложенный фольгой выкладываем половинки картофеля

Упаковываем половинки в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут

Распаковываем фольгу, солим по вкусу и обильно смазываем маслом

Нарезаем тонкой соломкой колбасу

На крупной терке натираем сыр

Помидор нарезаем тонкими кружочками

На 3 половинки картошки по краям выкладываем колбасу, оставляя середину пустой

На другие 3 половинки колбасу выкладываем по всей поверхности

Сверху слоя колбасы выкладываем кружки помидора, посыпаем сыром

В каждую середину других половинок выливаем по яйцу и поверх колбасы посыпаем сыром

Отправляем в духовку еще на 10-15 минут не закрывая фольгой

3 простых и вкусных блюда из картофеля видео рецепты

Картошка с беконом в духовке

Ингредиенты:

• 7 средних картофелин
• 250 гр. бекона
• 70 гр. твердого сыра
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Картошку отварить в мундире до готовности
2. Разрезать пополам и удалить чайной ложкой середину
3. Бекон нарезать на мелкие кубики, выложить в середину картошки
4. Смазать небольшим количеством сметаны
5. Посолить, поперчить по вкусу
6. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху бекона
7. Противень смазать маслом и выложить картофель
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут

Что приготовить на ужин – 3 блюда из картошки видео рецепты

Молодой картофель с сыром сулугуни

Потребуются:

• 500 гр. картофеля
• 1 баклажан
• 2 болгарских перца
• 1 крупный помидор
• 200 гр. сыра сулугуни

Приготовление:

1. Картофель разрезать пополам
2. Баклажан нарезать тонкими кружочками
3. Перец очистить от семян и нарезать соломкой
4. Все овощи по отдельности обжарить до румяной корочки, слегка посолить
5. В форму для запекания слоями выкладываем картошку, баклажаны, перец
6. Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими полудольками, выложить сверху
7. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

Картофель с яйцами по-селянски

Очень быстрое блюдо, которое готовится по времени равному, чтобы успела свариться картошка, а за это время можно успеть нарезать салат, отварить сосиски или приготовить селёдочку. Читать далее ….

Картошка по-карачаевски «Турша»

Потребуются:

• 7 картофелин
• 300 гр. говядины или баранины
• 3 зубчика чеснока
• 50 гр. зелени петрушки и укропа
• Соль
• Красный перец
• 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Картофель чистим, с одной стороны срезаем немного, чтобы клубни могли стоять и с другой побольше, чтобы была крышка

Удаляем середину, оставляя дно

Мясо нарезаем на очень мелкие кубики

Мелко рубим всю зелень, добавляем в мясо

Чеснок пропускаем через пресс

Мясо солим, перчим по вкусу, перемешиваем

В посуду с высокими бортиками наливаем масла, кипяченной воды 2-3 см от донышка

Фаршируем мясной начинкой картофелины и ставим в посуду, накрыв картофельной крышечкой

Посуду накрываем крышкой и ставим на маленький огонь, тушим до готовности

Перед подачей можно посыпать мелко нарубленным укропом

Как приготовить на ужин картофель в сметане

Вкусное блюдо в качестве гарнира, хотя и как самостоятельное, можно поставить на стол за ужином. Читать далее ….

Картофельные дольки с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 3 столовые ложки муки
• Молотая паприка
• Черный перец
• Соль
• 1 столовая ложка растительного масла

1. Картофель очистить, нарезать на дольки
2. Добавить масло, перемешать
3. В полиэтиленовый пакет высыпать муки, специи по вкусу
4. В пакет уложить картофель, хорошо встряхнуть
5. Противень проложить пергаментной бумагой и выложить её сверху
6. Противень выставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

Для обсыпки можно добавлять чеснок, любые специи и соусы

Вкусное жаркое из свинины с картошкой в мультиварке — видео рецепт

Картошку достаточно просто почистить, нарезать, пожарить на масле, к ней выставить на стол любой салатик или просто огурчики, помидорчики или грибочки и прекрасный сытный ужин готов.

Приготовление блюд из картофеля не требуют особых кулинарных навыков и временных затрат, а у вас останется время провести его с близкими или друзьями

Рецепты блюд из картофеля, свеклы, моркови, батата и т.д.

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Что приготовить из картошки? | Просто Про Еду

Что можно приготовить из картошки, быстро и вкусно?

Вечер, хочется поужинать или просто перекусить? Но в холодильнике кроме картофеля, практически ничего нет? Это не беда! В этой статье собраны самые простые рецепты блюд из картофеля,  для приготовления которых вам не потребуется много времени, сил и продуктов. Существует множество блюд из картошки и огромное количество разнообразных способов её приготовить. Мы предлагаем вам 10 простых блюд  из картофеля, Которые можно приготовить практически за час!

Запеченный картофель с чесноком и майонезом:

Тоже очень простой рецепт, который можно быстро приготовить на обед или ужин.

Ссылка на блюдо: http://prosto-pro-edu.ru/recipes/kartofelsmayonezom/

 Картофельные оладьи на завтрак:

Оладьи как в МакДоналдсе! Для приготовления потребуется только картофель, соль и масло! Отличное блюдо на завтрак.

Ссылка на блюдо: http://prosto-pro-edu.ru/recipes/kartofeloladyi/

Картофельные котлеты на обед:

Отличные вегетарианские котлетки. Подойдут в качестве гарнира и основного блюда.

Ссылка на блюдо: http://prosto-pro-edu.ru/recipes/kotletikartofel/

Картофель «Дофин»

«Дофин» он-же картофель «Дофине» — это классическое французское блюдо! Проще говоря это французская запеканка. Приготовить её очень просто и практически невозможно что-то испортить.

Ссылка на блюдо: http://prosto-pro-edu.ru/recipes/dofinekartofel/

Картофельная тортилья:

Испанская тортилья из картофеля. Готовится легко и просто. Очень сытное блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин.

Ссылка на блюдо: http://prosto-pro-edu.ru/recipes/zapekankakartofel/

Закуски:

Вечером так хочется чего нибудь пожевать.  Домашние чипсы, картошечка фри, всё это можно приготовить самому, без добавления всякой «химии» которой злоупотребляют производители этих закусок. Три простых рецепта закусок из картофеля, которыми можно побаловать себя и своих близких.

Чипсы в микроволновке:

Отличная закуска на вечер, отлично сочетается с пивом и сериалами!

Ссылка на блюдо: http://prosto-pro-edu.ru/recipes/chipcipotato/

Картошка фри в духовке:

Все знают и любят картофель во фритюре! Отличная закуска, которую быстро приготовить в духовке с минимальным количеством масла.

Ссылка на блюдо: http://prosto-pro-edu.ru/recipes/kartofelfree/

Картошка по-деревенски в духовке:

Такой картофель — отличная альтернатива картофелю фри и намного полезнее жареного картофеля. А самый большой плю это то, что картофель не надо чистить, что сэкономит много времени.

Ссылка на блюдо: http://prosto-pro-edu.ru/recipes/derevenskayakartoshka/

Что приготовить на обед быстро, просто и вкусно

30 мин. 2 2582

Нежная и мягкая куриная печень в сметанном соусе придется по вкусу даже тем, кто

50 мин. 4 2791

Индийский суп «Дал» — вкусное блюдо для всех, кто соблюдает пост или вовсе не ест

3490

Чтобы макароны не превратились в серую обыденность, на забывайте добавлять к ним мясо и

2 час. 0 мин. 1 1888

Свиные ребрышки — идеальная закуска к пиву. Но лишь тогда, когда они приготовлены правильно.

40 мин. 3 3159

Вкуснейшие мясные биточки или зразы внутри содержат нежную начинку из сыра, яиц и сливочного

60 мин. 2 1563

Рецепт вкусной курицы карри для всех и каждого. Блюдо сочное, ароматное и пряное —

50 мин. 3 2864

Прекрасный вариант сытного и простого блюда на ужин – картофель с фаршем в мультиварке.

2 час. 25 мин. 3 2180

Не все вкусные блюда должны быть приготовлены по сложным рецептам. Красная рыба, запеченная под

1 час. 10 мин. 1 2381

Запекание в горшочках — лучшее, что можно сделать с печенью. Такой способ автоматически устраняет ее

60 мин. 2 3903

Спешим поделиться простым рецептом ленивой лазаньи. Он станет настоящей палочкой выручалочкой, если хочется ароматной

50 мин. 2 1547

Это простое и очень вкусное второе блюдо для тех, кто имеет буквально 15 минут

45 мин. 1 5719

Многих хозяюшек смущает плотная структура традиционных мясных котлет. Рубленые котлеты могут стать в этом

60 мин. 3 2295

На днях мы готовили очень вкусные картофельные ньокки. Теперь на очереди насыщенный, наваристый рыбный

50 мин. 2 8750

Лагман – блюдо, про которое сразу и не скажешь, первое это или второе. Для

50 мин. 4 5896

Вот и лето уже активно заглядывает в наши окна. А это значит, что пришла

60 мин. 6 4636

Лазанья – это многоходовое блюдо, которое требует уймы времени и усилий. Но что делать,

6684

Многим перловая каша вспоминается в виде непонятной, липкой массы. Такое нелицеприятное воспоминание берет свои

40 мин. 1 2832

Однажды подыскивая что-нибудь интересное для приготовления на обед домашним, наткнулась на интересный рецепт, который

1 час. 20 мин. 5 2126

Нутом именуют турецкий горох. Он отличается от привычного вида более крупным размером. Отсюда вытекает

30 мин. 5 4496

Когда время поджимает, а наличие на столе первого блюда — это обязательное условие, прибегните

60 мин. 8 4248

Если вы являетесь счастливой обладательницей советской мультиварки, обязательно приготовьте в ней овощное рагу. Уваривание

10377

С появлением новых вариантов бытовой техники жизнь множества хозяек стала проще и легче. Ведь

9681

Сибас подкупает не только изысканным вкусом и приятным ароматом, но и небольшим количеством костей,

8492

Наличие в рационе первых блюд для нормального функционирования организма, а конкретно пищеварительной системы, жизненно

30 мин. 8 1259

Порой хочется видеть на своём столе только лёгкие и освежающие блюда, касается это и

5317

Правильно приготовленная рыба — это всегда вкусно и полезно. Не является исключением из правил

1 час. 30 мин. 10 5871

Вам нравятся блюда, которые не требуют лишней возни? Тогда представленный здесь рецепт картофельной запеканки

20 мин. 6 2127

Пробовали ли вы когда-нибудь шалтибарщай? А холодник? Если нет, то непременно сделайте холодный литовский

30 мин. 2 1228

А как насчет зеленого супчика? Можно приготовить его из крапивы или из шпината –

1 час. 20 мин. 4 4196

В средиземноморской кухне существует множество необычных блюд, однако особенно вкусной справедливо считается мусака по-гречески

60 мин. 10 3037

Готовить ленивые голубцы с фаршем и капустой чуть легче и проще классического блюда. В

60 мин. 6 6153

После сбора летнего урожая вопросов с приготовлением полезного и аппетитного ужина просто быть не

50 мин. 7 3874

Если вам сложно придумать, что приготовить к ужину, то можете смело готовить жаркое из

5591

Если на долгую возню у плиты у вас нет ни времени, ни желания, то

975

Если в вашей семье есть заядлые рыбаки, то наверняка вам хорошо знаком вкус рыбного

3341

Самое простое и привычное блюдо, которое актуально и для повседневного, и праздничного меню, —

40 мин. 3 1945

Все овощные блюда очень сытные и аппетитные, но может ли быть что-то вкуснее тушеных

45 мин. 4 2116

Идеальный вариант сезонного блюда для любителей простой и сытной пищи — тушеные кабачки с

30 мин. 4 2633

Сытный завтрак, аппетитный обед, ароматный ужин – яичница в фольге выручит в любой ситуации.

2693

Европейская кухня всегда славилась изысканно и вкусно приготовленным мясом. Именно поэтому совсем неудивительно, что

4785

Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные

50 мин. 12 2195

Если вы решили приготовить необычный обед из самых простых и доступных составляющих, то стоит

1130

Если вы решили придерживаться правильного питания и сократить калорийность своего привычного рациона, то введите

3723

Если вы ищите неожиданные и достаточно простые варианты для приготовления ужина, то возьмите на

2625

Отличное решение для обеденного меню – аппетитные тефтели из мяса. Для большей питательности к

1348

Когда похлёбки с мясом, борщ и щи уже изрядно надоели и хочется чего-то очень

4746

Удивительно вкусное азу по-татарски с солёными огурцами получается не просто аппетитным и эффектным. Это

2597

Приготовить аппетитный и питательный лагман по классическому рецепту совсем несложно. Однако стоит учитывать одну

1077

Частенько хозяюшки задумываются над тем, как пожарить рыбу на сковороде просто, вкусно и без

3300

Если вы стремитесь по максимуму обогатить свой рацион не просто вкусной, но и наиболее

1770

Приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками – это не так сложно и долго, как

1547

Идеальный вариант сытного, вкусного, питательного первого блюда – солянка мясная сборная. Вкус этой похлёбки

6179

Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый

1709

Существует великое множество рецептов приготовления курицы в горшочке в духовке с картошкой, но предложенный

2012

Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,

2150

Если вы не знаете, что приготовить на обед, то сварите суп с плавленым сыром

60 мин. 10 1503

Первое блюдо обеда традиционно должно быть жидким и, желательно, каждый день – новым. Кулинары

1683

Невероятно аппетитным и сытным получается суп харчо с рисом и говядиной, сваренный по классическому

1207

Вкусный и аппетитный рассольник с рисом и солеными огурцами – это сытный и нетривиальный

2540

Если вы очень заняты на работе, если вам приходится совмещать ведение быта, карьеру, воспитание

1171

Научиться готовить бульон наваристым и питательным совсем несложно. Главное – следовать предложенному рецепту и

1771

Приготовить тефтели из фарша с рисом достаточно просто. Мясные шарики в густой и плотной

958

Отличный вариант первого блюда к обеду – наваристый рассольник с перловкой и солеными огурцами.

3126

Восхитительно ароматная и на вкус просто изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто

1667

Невероятно наваристым и сытным получается суп харчо, сваренный по классическому рецепту. Этот суп, который

2783

Если вы решили сварить самый вкусный на свете гороховый супчик, то воспользуйтесь предельно простым

1095

Не все хозяюшки знают, как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом. На самом деле

1428

Ваш ужин или обед непременно удадутся на славу, если вы решите приготовить вкусные тефтели

1450

Необычайно сытными, аппетитными и бесконечно ароматными получаются ленивые голубцы, приготовленные по самому простому рецепту.

3797

Если вы относите себя к категории рачительных хозяюшек, то вам стоит научиться заранее продумывать

3600

Зачастую женщинам приходится совмещать карьеру, быт, учебу, воспитание детей, увлечения и множество других дел,

820

Настоящий яркий наваристый борщ из свинины – это замечательный вариант первого для зимних холодов.

809

Невероятно сытный и наваристый суп с фрикадельками – это популярнейшее первое блюдо, вкус которого

1147

Аппетитные, сытные вареники с картошкой и луком всегда отличаются насыщенным вкусом и умопомрачительным ароматом

1376

Чтобы составить разнообразное и аппетитное будничное меню, достаточно обратить внимание на супер-простые и улётно-вкусные

1190

Чтобы стужа и холод за окном не казались чем-то страшным и ужасным, стоит приготовить

890

Далеко не все знают, как приготовить классический ризотто с сыром «Пармезан». А между тем

515

Приготовить рыбу под маринадом по классическому рецепту можно как в будни, так и к

1550

Вкусное и питательное овощное рагу с картошкой и кабачками – прекрасное блюдо, которое всегда

768

Аппетитные, сытные, безумно вкусные вареники с капустой – это прекрасный вариант для семейного ужина

3655

Аппетитные мясные зразы с грибами получаются неимоверно вкусными. Это просто бомба! Но отдельного внимания

1002

Сытный классический ризотто с овощами и курицей всегда получается на удивление вкусным и полезным.

919

Если вы приготовите сытный, нежный сливочный норвежский суп с сёмгой, тогда узнаете, что такое

991

Если вам надоели традиционные котлеты и отбивные или вы просто хотите разнообразить свое традиционное

4085

Когда вам надоело просто тушить овощи, приготовьте альтернативные блюда из капусты на сковороде. Гарниры

857

Если вы хотите удивить своих домочадцев по-настоящему вкусным и сытным блюдом, то приготовьте картофель,

3303

Приготовить изумительно вкусные, ароматные и нежные котлетки с подливкой в духовке, как в детском

1756

У каждого народа есть уникальная кухня, которая представлена самыми разнообразными лакомствами, и дагестанский хинкал

689

Невероятно вкусными, сытными и аппетитными получаются блюда из свежей капусты в мультиварке. Этот сезонный

1426

Если вы – истинный гурман или таковые есть в вашей семье, то непременно приготовьте

3346

Дагестанские пельмени курзе с мясом – невероятно вкусное и сытное блюдо. Сочетание нежного теста

1603

Приготовить печень с луком и морковью можно очень-очень вкусно. Главное – знать, как это

1109

Невероятно вкусная и ароматная картошка с салом в духовке станет «хитом» любого стола. Она

1083

Если копилка с вашими кулинарными рецептами начала иссякать, и вы не знаете, что приготовить

756

Если вы хотите сделать что-то необычное на второе к обеду или на ужин, то

808

Аппетитная, неимоверно вкусная, золотистая и хрустящая картошка на сковороде готовится очень просто и достаточно

675

Если картофельное пюре в качестве гарнира вам изрядно надоело, то попробуйте приготовить тыквенное, гороховое

877

Если вы решили сделать рыбку к обеду или ужину, то наверняка интересуетесь, как просто

Что подавать с печеным картофелем

Если вы заглядываете в холодильник и задаетесь вопросом , что подать с печеным картофелем , я вас приготовлю.

Запеченный картофель — такая легкая и невероятная сторона. Когда все будет сделано правильно, кожица будет слегка хрустящей и соленой, а внутренности — пушистыми, маслянистыми и достойными смерти.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Все начинается с румяной картошки. Они созданы для этого, так зачем рисковать чем-то еще?

Чтобы получить нужную консистенцию, нужно хорошо и хорошо запечь, смазать кожу сливочным маслом и посыпать большим количеством чешуйчатой ​​морской соли.

Итак, у вас есть идеальный печеный картофель, но с чем его подавать?

Если честно, я был бы счастлив съесть печеный картофель только с маслом и солью.

Британцы любят есть запеченный картофель, посыпав его всем, от сыра и бобов до куриного тикка масала.Да, я совершенно серьезно.

Но если это покажется слишком экстремальным, не волнуйтесь. У меня есть список из 17 отличных вариантов прямо здесь.

Печеный картофель, хотя и маслянистый и обычно полон соленого вкуса, имеет довольно мягкий вкус.

Имея это в виду, они станут идеальным партнером для чего-то с дополнительным вкусом.

Цыпленок BBQ, приготовленный на гриле, полон удивительных ароматов, от острого соуса BBQ до копченого угля.

Хрустящая кожица всегда была моим фаворитом, и мне нравится ее вкус на фоне пушистой картошки.

Чтобы цыпленок получился идеальным, поливайте его несколько раз соусом барбекю, пока он готовится. Так он станет липким и роскошным.

Одно из достоинств печеного картофеля — это то, что он такой экономичный.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Поскольку жаркое не всегда бывает дешевым, приятно знать, что у вас есть вкусная и сытная сторона, к которой можно подойти, что сэкономит вам несколько копеек.

Этот рецепт мне очень нравится, отчасти потому, что я положил все на ранчо, а отчасти потому, что он настолько прост.

Все, что вам нужно сделать для этого фантастического жаркого в горшочке, — это положить все в мультиварку.

После 8 часов медленного приготовления говядина станет нежной и немного острой.

Я думаю, что люди избегают готовить стейк дома, потому что боятся, что это получится не совсем правильно.

И так как это не самая дешевая еда, вам захочется, чтобы она всегда была идеальной!

Чтобы приготовить идеальный стейк в домашних условиях, всегда начинайте с мяса комнатной температуры.

Это означает, что он должен быть выставлен на прилавок как минимум за полчаса до того, как вы планируете его готовить.

Во время готовки сковорода должна быть красивой и горячей, прежде чем мясо попадет внутрь. Как только стейк коснется сковороды, готово.

Не трогай! Позвольте этому ребенку приготовиться и получить красивую корочку с одной стороны, прежде чем перевернуть и повторить процесс.

Мне нравится готовить стейки примерно по 3 минуты с каждой стороны, а затем оставлять их отдыхать.

Для получения более толстых нарезок готовьте стейк в течение минуты или двух с каждой стороны, а затем поставьте сковороду в духовку на 4–5 минут.

Всегда дайте стейку отдохнуть и по возможности полейте сливочным маслом.

Если в меню, когда мы едим вне дома, есть короткие ребрышки, я почти всегда балуюсь. Нежная, тающая во рту говядина настолько насыщенная и сочная, что я никогда не смогу устоять.

Чтобы сделать короткие ребрышки в домашних условиях такими нежными, нужно использовать мультиварку. Впрочем, вы можете приготовить их в обычной духовке, если у вас нет мультиварки.

Если вы хотите использовать традиционную духовку, обжарьте мясо, а затем тушите его в низкой духовке в течение 7-8 часов.

Мне нравится использовать мультиварку, потому что она проще и потребляет меньше энергии, чем духовка, включенная весь день, но оба варианта подойдут.

Чтобы получить жидкость для тушения, которая действительно усиливает вкус, попробуйте обжарить противень с луком и морковью с томатной пастой.

Используйте обугленные овощи в бульоне и выбросьте, когда мясо будет готово.

Я впервые попробовал это, когда был в Великобритании, и был поражен тем, насколько он хорош!

Сочетание горячего и холодного великолепно, но больше всего мне понравилась хрустящая текстура мясного тростника с пушистым картофелем.

Так как ваш салат из капусты будет содержать майонез, нет необходимости добавлять что-либо в печеный картофель.

Я бы не стал есть печеный картофель с гамбургером, потому что это еда руками и жареный картофель намного проще.

Но мясной рулет из чизбургера и печеный картофель — идеальное сочетание в кулинарном раю.

Этот мясной рулет особенно вкусен благодаря обилию плавленого сыра внутри.

Мне больше всего нравится метод вертушки, потому что вы знаете, что на протяжении всего процесса вы получите много сыра.

Если вы не в курсе, советы по говядине — отличный способ получить вкусную говядину по высокой цене.

Когда мясники обрезают свои различные нарезки, многие копят разногласия и продают их за гораздо меньшую сумму, чем вы обычно нарезаете.

И вкус у них не хуже! В этом рецепте вы будете варить говядину в восхитительной подливке, чтобы она была нежной.

Нет, это не опечатка. Это действительно настоящий веллингтон! Ваши друзья-вегетарианцы будут очень счастливы на следующей встрече.

Даже если вы не любитель свеклы, не можете отрицать, насколько эффектно выглядит это блюдо. Цвета такие яркие.

Может показаться, что это не то, что можно сочетать с печеным картофелем, но выслушайте меня!

Каким бы сливочным и восхитительным ни был этот суп, мне обычно нужно съесть половину сэндвича, чтобы сделать его полноценным обедом. Так почему бы вместо этого не съесть масляный картофель?

Самое лучшее — окунуть кожу в сырный суп!

Я большой поклонник лосося.Он не только красив своим розовым оттенком, но и очень мясистый и очень вкусный.

Ее так легко поднять, и эта медовая глазурь просто потрясающая.

Не забудьте обжарить лосося перед приготовлением глазури, чтобы получилась хорошая корочка, а затем поливайте рыбу, чтобы глазурь просочилась в каждый укус.

На всякий случай, если вам интересно узнать об этих сумасшедших британцах и их дикой запеченной картошке, мне просто нужно было включить рецепт печеной фасоли.

Это не так просто, как открыть банку, но вкус намного лучше.Эти бобы будут дымными, мясистыми и достаточно сладкими.

Плюс, вы можете добавить или оставить специи по своему вкусу.

Чтобы приготовить классическое британское блюдо, положите в картофель много зрелого чеддера и добавьте сверху фасоль, чтобы все вместе растаяло.

В этом салате из брокколи столько всего достоинств, но главное, что это не просто брокколи!

В этом салате также есть цветная капуста, бекон и сыр чеддер, что делает его намного лучше обычных салатов из брокколи, к которым вы привыкли.

Один из моих любимых способов съесть остатки перца чили — полить им горячий запеченный картофель. Несмотря на то, что перец чили хорош, мне нравится, чтобы что-нибудь немного изменило текстуру.

Этот вегетарианский рецепт так сытен; вы вообще не пропустите мясо. Между луком, перцем, морковью, сельдереем, помидорами и бобами происходит так много всего.

Я также люблю добавить немного кукурузы для цвета и сладости.

Раньше всех нас подводила мягкая сухая куриная грудка, но те времена остались позади.

Итак, мы всегда будем покрывать курицу майонезом и пармезаном, чтобы сок оставался запертым, верно ?!

Возможно, это не самый полезный вариант, но, безусловно, самый вкусный! И идеально подойдет на тарелке рядом с запеченным картофелем с хрустящей кожицей.

Сытное тушеное мясо из говядины — такой сытный ужин, и оно действительно стоит каждого шага, а их очень много.

Этот рецепт действительно дает отличные ярлыки, которые, честно говоря, не влияют на конечный результат.

Я приготовил это в духовке и в мультиварке, и оба раза оно было не хуже.

Поскольку это блюдо очень богатое, к нему действительно нужно добавить что-нибудь мягкое.

Овощи и говядина настолько ярко выражены, и печеный картофель как нельзя лучше смягчит эти стойкие вкусы.

Пикката из курицы — легкая, насыщенная ароматом и опасно простая в приготовлении.

Для соуса нужно всего четыре ингредиента — масло, лимонный сок, белое вино и каперсы.Масло такое насыщенное и прекрасно дополняется белым вином.

Лимонный сок придает нотку свежести, и мне очень нравятся соленые нотки каперсов.

Вместе это идеальное месиво, которое делает эту курицу неотразимой.

А что может быть лучше маслянистого, соленого блюда из курицы? Как насчет маслянистого соленого картофеля?

Тилапия — отличная, мягкая, безобидная рыба, которая понравится даже детям. Он не очень рыбный, и его так легко приготовить.

Все, что для этого нужно, это немного масла, чеснока и лимона, а также 10-12 минут в духовке, чтобы оно было нежным и вкусным. Вы можете даже запекать его в панировке, чтобы сделать свои собственные рыбные палочки.

рецептов низкокалорийного картофеля | EatingWell

Навигация по началу

Откройте для себя EatingWell

Выбор персонала

Греческий картофельный салат

В этом рецепте полезного картофельного салата в винегрет из белого вина добавлены картофель, помидоры, фета и оливки.Восковый картофель, такой как красный и желтый, является лучшим картофельным салатом, потому что он сохраняет свою форму при приготовлении. Не снимайте кожуру картофеля, чтобы получить больше клетчатки и калия.

Фаршированный картофель с сальсой и фасолью

Ночь тако встречает ночь печеного картофеля по этому простому рецепту запеченного картофеля с начинкой с сальсой, фасолью и авокадо. Этот простой и полезный семейный ужин включает всего 10 минут активного времени, так что вы можете приготовить его даже в самый загруженный будний вечер.Этот рецепт так же вкусен со сладким картофелем вместо красноволосой.

Картофельное пюре с чесноком в медленноварке

Этот простой рецепт картофельного пюре в мультиварке исключает утомительное очищение и кипячение и помогает сэкономить драгоценное пространство на плите, позволяя мультиварке делать всю работу. Это отличный рецепт гарнира по принципу «установил и забыл», который поможет вам завершить любую сытную трапезу. Пахта делает картофельное пюре кремообразным, а чеснок и лук-шалот добавляют аромата.

Cheesy Potato Packets

Этот легкий сырный картофель готовится в пакетах из фольги, которые идеально подходят для того, чтобы бросить их на угли костра, чтобы получить вкусный и полезный гарнир во время кемпинга.

Карри-салат с картофелем

В этом рецепте полезного и кремового картофельного салата йогурт заменяет половину майонеза, а картофельная кожица остается на месте для большего количества клетчатки и калия. Красный болгарский перец и зеленый горошек придают желтоватому картофельному салату еще больше цвета.

Запеченный картофель, фаршированный чизбургером

Откажитесь от булочки и подавайте все ваши любимые ингредиенты для чизбургера — говядину, сыр, помидоры, красный лук и салат — с печеным картофелем — это сытный и легкий рецепт ужина, который понравится детям и взрослым.Не стесняйтесь заменять говяжий фарш на фарш из индейки или крошки тофу.

Духовка «Фрай»

Покрытый оливковым маслом и запеченный в горячей духовке, этот картофель фри мягкий и маслянистый внутри и хрустящий снаружи — идеальное сочетание.

Слоеное картофельное пюре и грибная запеканка

Приготовьте обычное картофельное пюре со слоем грибного дюкселя — соте из мелко нарезанных грибов и лука-шалота. Мы исключили традиционное масло в дюксель и добавили мангольд для повышения питательной ценности.Подавайте этот сытный гарнир вместо картофельного пюре на любом праздничном застолье или наслаждайтесь им в качестве основного вегетарианского блюда.

Yukon Gold & Sweet Potato Mash

Добавление вкусного сладкого картофеля делает картофельное пюре более питательным. Вдвое больше: готовьте картофель в голландской духовке, а не в большой кастрюле.

Crispy Air-Fryer French Fries

Получите хрустящие хрустящие картофелины с гораздо меньшим количеством масла, чем требуется для жарки во фритюре, с помощью этих жареных на воздухе бутербродов.Для получения наилучшей текстуры старайтесь, чтобы каждый жареный картофель был как можно более равномерным по размеру. Если вам нужна помощь в работе с ножом, попробуйте использовать мандолину, чтобы быстро приготовить одинаковый картофель фри.

Вдохновение и идеи

3759082.jpg

В этом рецепте полезного картофельного салата заправленный тмином винегрет покрывает картофель, цукини и молодой шпинат. Восковый картофель, такой как красный и желтый, является лучшим картофельным салатом, потому что он сохраняет свою форму при приготовлении. Не снимайте кожуру картофеля, чтобы получить больше клетчатки и калия.

3758089.jpg

Один укус этой сытной запеканки с колбасой — полной квашеной капусты, яблок и колбасы — и вы попадете в крошечный паб в регионе Эльзас на севере Франции. Если хотите, подавайте с дополнительной горчицей.

6343006.jpg

Запеченный картофель с курицей барбекю

Для приготовления этого блюда мы запускаем картофель в микроволновке, а затем доживаем в духовке, чтобы он стал хрустящим снаружи .Используйте остатки курицы или курицу-гриль, чтобы быстро приготовить этот полезный ужин. Подавать с салатом или зеленью.

Все низкокалорийные рецепты из картофеля

Фритюрница с брокколи и запеченный картофель с сыром

Этот гарнир дает вам лучшее из двух любимых картофельных блюд. Нежные запеченные половинки картофеля покрывают сливочной начинкой из сыра Чеддер и брокколи, а затем обжаривают на воздухе, чтобы получить хрустящую кожицу. Фритюрницы требуют намного меньше масла, чем фритюрницы, поэтому остается место для дополнительной посыпки сыра.

Горная зеленая фасоль без мяса с картофелем

В южных Аппалачах зеленая фасоль была приготовлена ​​в задней части печи в приправленном беконом бульоне с добавлением молодого картофеля в заключительной части долгого медленного процесса. В результате получается овощное блюдо, настолько пропитанное мясным вкусом, что его регулярно подавали в качестве основной части обеда без мяса с телятиной, свежими помидорами, нарезанными огурцами, сырым луком и кукурузным хлебом. В этом вегетарианском рецепте зеленой фасоли мясной вкус создается без свинины с использованием копченой испанской паприки и оливкового масла.Поищите копченую паприку с другими специями в супермаркетах с хорошим ассортиментом.

Запеченный картофель со сметаной и травами

Йогурт, сметана и зелень смешаны, чтобы сделать вкусную начинку для этого полезного печеного картофеля. Добавьте немного нарезанных помидоров сбоку, чтобы сделать тарелку ярче, и полейте их соусом.

Хрустящий картофель фри, запеченный в духовке

Классический картофель фри приобретает хрустящую внешность и мягкую мягкую внутреннюю часть благодаря одному или двум маканиям в горячем масле.Уловка для достижения тех же самых желанных результатов без фритюрницы заключается в том, чтобы отварить нарезанный картофель в соленой, подкисленной воде перед тем, как поместить его в духовку. Да, это лишний шаг, но оно того стоит. Соль помогает извлекать из картофеля лишнюю влагу, а уксус укрепляет внешний вид и помогает картофелю сохранить форму. Результат? Хрустящий снаружи и кремовый внутри.

By Adam Dolge

Ливанский картофельный салат

? Этот бодрящий и не содержащий молочных продуктов картофельный салат, заправленный пикантным лимонным винегретом и свежей мятой, станет прекрасным дополнением к летнему ужину.

Легко обжаренные корнеплоды

Нет ничего проще — или вкуснее! — чем сковорода с обжаренными корнеплодами. Очистите их, обрежьте, приправьте оливковым маслом, солью и перцем и дайте им идеально запечься в духовке, а вы сосредоточитесь на остальной части еды.

Жареный молодой картофель и стручковая фасоль

Кто сказал, что картофельный салат должен быть холодным? Для этого теплого варианта молодой картофель обжаривается вместе со стручковой фасолью, затем добавляется пикантный шампанский уксус и заправка из горгонзолы.Если хотите, можете добавить немного детской рукколы.

Заряженный гребешками картофель с беконом, чеддером и чесноком

Представьте себе запеченный картофель с начинкой, посыпанный беконом, чеддером и чесноком, в сочетании со сливочным вкусом картофеля с зубчатыми краями, и вы получите запеканку для максимально комфортного питания. Этот рецепт картофеля с зубчатыми краями сделан более здоровым, чем оригинальные версии, за счет использования обезжиренного молока вместо жирных сливок, но он по-прежнему имеет такой же насыщенный и сливочный вкус.

Приготовленные на гриле свиные отбивные с жареным картофелем и капустой

Приготовление картофеля и капусты в пакетах из фольги по этому полезному рецепту дает влажные и нежные результаты при использовании меньшего количества масла.Выберите соус для барбекю с наименьшим содержанием натрия и сахара.

Сливочный салат из красного картофеля

Заправка из обезжиренного йогурта, обогащенная небольшим количеством обезжиренного майонеза и дижонской горчицей, заменяет более тяжелые заправки в более традиционных рецептах картофельного салата.

Веганский зубчатый картофель

Этот зубчатый картофель на удивление богат и имеет сливочную консистенцию, даже несмотря на то, что он сделан без молочных продуктов (молока, масла или сыра) — веганская комфортная еда в лучшем виде.Мы используем миндальное молоко, зелень и специи, чтобы сделать ароматный соус и завершить блюдо хрустящей миндальной начинкой. Это отличный гарнир, если вы придерживаетесь безмолочной или веганской диеты.

Картофель Hasselback с сыром

Картофель Hasselback — идеальный гарнир для тех, кто любит хрустящие ломтики картофельных чипсов, а также нежную внутреннюю часть запеченного картофеля. Этот простой в приготовлении картофель выглядит эффектно и декадентски с плавленым сыром Чеддер и посыпкой паприки сверху.

Запеченный картофель с копченым лососем

Отойдите в сторону, бекон — этот запеченный картофель с начинкой из копченого лосося, сметаны и чеснока дает свежий взгляд на этот основной продукт повседневной еды и легкий полезный ужин.

Запеченный картофель барбекю со свининой и брокколи

Используйте остатки вареной свинины, чтобы взбить этот простой запеченный картофель из свинины на гриле. Добавьте приготовленную на пару брокколи и сыр Чеддер, чтобы завершить этот легкий здоровый ужин.

Mama’s Potato Salad

С добавлением майонеза, сельдерея, сваренных вкрутую яиц, лука и приправы, это один из самых простых и традиционных рецептов картофельного салата.Если сбрызнуть еще теплый картофель уксусом, он станет более ароматным, чем если бы вы добавляли уксус в заправку.

Хрустящий картофель с солью и уксусом

Этот простой побочный рифф представляет собой традиционную для пабов комбинацию картофеля фри и солодового уксуса. Они идеально прожарены, что придает им восхитительный хрустящий внешний вид.

Билл Миллхолланд

Запеченный картофель

Этот простой метод приготовления запеченного картофеля позволяет получить пушистую нежную окорочку, которую можно посыпать сыром, сметаной, перцем чили и всем, что душе угодно.

Девон О’Брайен

Дважды запеченный картофель

Золотой картофель Юкон — отличный выбор для похудения по этому рецепту запеченного картофеля. Благодаря маслянисто-золотому цвету и насыщенному вкусу, вам не нужно использовать много жира, чтобы они выглядели и имели сочный вкус.

Mexican Potato Omelet

Взбивайте этот простой вкусный омлет в те ночи, когда кажется, что холодильник пуст. Замороженные картофельные оладьи идеально подходят для таких случаев — просто ищите бренд с небольшим содержанием жира или без него.И хотя сыр добавляет немного жира, он также обеспечивает почти треть вашей дневной потребности в кальции.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям по доступности.

Как упаковать печеный картофель на обед

Если у вас свежих, идей для обеда, то вы попали в нужное место, потому что я показываю вам, как упаковать печеный картофель на обед!

Посмотрите, как из запеченного картофеля можно приготовить легкий и веселый обед, в видео ниже:

Если вы были здесь какое-то время, то знаете, что я люблю готовить один раз и есть дважды.Как с печеным картофелем. Если вчера вечером мы наслаждались батончиком из печеного картофеля на ужин, скорее всего, мои дети пакуют печеный картофель на обед, а я тоже буду делать картофель на обед в офисе.

Если вам нужно больше рецептов приготовления обеда и ужина, у меня есть основной список из 65+ рецептов, где я покажу вам, как быстро и легко превратить ужин в полезный для здоровья! Ознакомьтесь с рецептами приготовления еды здесь.

Сохранение тепла печеного картофеля на обед

1. Разогрейте запеченный картофель в микроволновой печи до тепла ( около 45-60 секунд )
2. Поместите картофель в металлический ланч-бокс или большой термос.
3. Сверху посыпьте желаемыми начинками, такими как сыр, белки или приготовленные овощи.
4. Упакуйте в пакет для обеда любые дополнительные «холодные» начинки, такие как сметана, чеснок.

• брокколи и сыр
• измельченный цыпленок барбекю
• сальса, черная фасоль и кукуруза

Сэкономьте еще больше времени, планируя подавать запеченный картофель в качестве гарнира на ужин однажды вечером. Приготовьте дополнительные блюда и отложите остатки на обед на следующий день. Запеченный картофель в горшочке — один из моих любимых рецептов печеного картофеля, но если вам нужен более быстрый способ, попробуйте один из следующих:

Лучшие термосы для упаковки печеного картофеля

Вы знаете, как это упаковывать, но во что это положить? Я испытал так много термосов на протяжении многих лет и сузил их до шести, что могу твердо рекомендовать их снова и снова. Вы не ошибетесь, выбрав любой из этих лучших термосов для обеда.

Хотите, чтобы в вашем почтовом ящике еженедельно появлялись такие простые рецепты? И не просто рецепт, а составленный для вас еженедельный план с заполненным списком покупок и листом для приготовления еды.Вы правильно читаете. Такой недельный план существует!

101 Упакованные ланчи электронная книга

Все мои лучшие обеды для детей за более чем десятилетие разработки планов питания. Добавьте разнообразия в ланч-бокс вашего ребенка с этими эпическими обедами, а также получите мою книгу Pack Meals Like a Pro бесплатно при покупке!

Я должен знать — какую начинку вы положите на запеченный картофель в ланч-боксе?

11 дешевых блюд, которые можно приготовить с картофелем

Вы можете сэкономить деньги, приготовив несколько скромных блюд, чтобы растянуть себе еду и свои деньги, с этими 11 вкусняшками и начав дешевых блюд с картофелем .

Дешевая еда с картофелем

Картофель — один из моих любимых продуктов в магазине. Они недороги и могут стать отличным ингредиентом для основных блюд. Когда у вас мало денег, чтобы сэкономить на бакалеи, вы действительно можете использовать картофель для недорогой еды и сэкономить на еде и ваших долларах. Вот 11 дешевых блюд, которые можно приготовить из картофеля.

Картофель из 11 дешевых блюд

1.Запеченный картофельный батончик — одно из моих любимых блюд. Очень дешево в приготовлении, и каждому понравится возможность добавлять свои собственные начинки. Попробуйте такие классические блюда, как бекон, сыр, сметана, масло и чеснок. Или вы можете проявить немного творчества с такими вещами, как остатки свинины или кусочки курицы буйвола. Удачи!

2. Картофельный суп — мне все равно, холодно он или тепло, картофельный суп всегда будет одним из моих любимых видов супов, а также одним из любимых моих детей.Это мой любимый рецепт сырного картофельного супа на плите, или вы можете использовать рецепт сырного картофельного супа в глиняном горшочке летом, когда вы не хотите использовать плиту. Вы также можете заморозить большую партию картофельного супа и снова использовать его на ужин или разделить на порции размером с обед.

3. Shepherd’s Pie — Если вы никогда не ели Shepherd’s Pie, вам нужно добавить его в свое ежемесячное продуктовое меню. Традиционный пастуший пирог готовят из говяжьего фарша, но мне нравится этот рецепт куриного пастушьего пирога, который готовят с курицей, и, как правило, он для нас немного дешевле (поскольку говяжий фарш в последнее время стал довольно дорогим).Это очень простой рецепт ужина, который может приготовить каждый.

4. Жареный картофель — Хотите пополнить свою команду? Жареный картофель — отличное основное блюдо или гарнир. Легко приготовить и наполнить до сердцевины. Вы можете сделать их забавными, нарезав их различной формы, например, дольками, монетами, волнистым или тонким картофелем фри. Вы также можете жарить на сковороде или бросать их во фритюрницу или даже во фритюрницу. Кроме того, вы даже можете проявить творческий подход с начинками и соусами для макания. Кетчуп всегда является фаворитом поклонников, но подумайте о том, чтобы приготовить «соус для костра» из 2 частей вашего любимого соуса для барбекю и 1 части майонеза.Это один из моих любимых. Или добавьте в картофель легкую начинку, например, перец чили, тертый сыр или сырный соус, сметану и т. Д. Возможности безграничны, потому что картофель настолько универсален! Один из моих любимых рецептов — это рецепт жареного картофеля с чесноком и чесноком.

5. Potato Gratin — Это блюдо, вероятно, узнаваемо, потому что большинство людей покупают его в коробке. Однако вы можете легко приготовить это блюдо на собственной кухне гораздо дешевле (и полезнее). Вы также можете приготовить зубчатый картофель, такой как супер вкусный дижонский зубчатый картофель.

6. Дважды запеченный картофель — Потому что одного раза запекать недостаточно. Наполнение уже запеченного картофеля вкусным блюдом обязательно порадует вашу команду! Попробуйте дважды запеченный фаршированный картофель. Это один из любимых рецептов нашей семьи!

7. Не забудьте о картофельном пюре — много раз картофельное пюре было нашим основным блюдом! Картофельное пюре можно приготовить разными способами, что делает его отличным дешевым блюдом из картофеля.К тому же их очень легко сделать. Вы даже можете приготовить их в микроволновой печи, проткнув картофель дырками и приготовив его в микроволновой печи, а затем растирая и добавляя молоко и масло. Так просто. Взбейте немного подливки или добавьте несколько простых дополнений, таких как травы или сыр, чтобы было интересно.

8. Картофельный салат — Картофельный салат, конечно, является любимым блюдом для летних пикников, но он может быть вкусным блюдом в течение всего года. Это еще одно из тех блюд, с которыми вы можете проявить творческий подход, так как рецептов картофельного салата ТАКОЕ МНОГО.Я поделюсь двумя своими любимыми, чтобы вы начали. Этот рецепт лучшего картофельного салата близок к классическому рецепту картофельного салата южного типа. Сливочный с добавлением горчицы и немного пикантности для дополнительного аромата. Этот рецепт салата из картофельного салата с начинкой из яйца был вдохновлен не кем иным, как приправленными яйцами и включает яйца вкрутую, майонез и горчицу. Мне нравятся оба этих рецепта, и я даже не такой большой поклонник картофельного салата!

9. Сырный картофель — Я не думаю, что в мире есть что-нибудь лучше, чем сырный картофель.Сыр делает все лучше, особенно картофель. В большинстве случаев я превращаю наш сырный картофель в запеканку, например, эту коричневую запеканку с сырным хешем в глиняном горшочке или этот сливочный картофель в медленном огне с колбасой и чесноком.

10. Еда на одной сковороде — Используя мясо, овощи и картофель, вы можете легко приготовить так много блюд на одной сковороде. Один из моих любимых — курица, стручковая фасоль и картофель, как в этом рецепте жареной курицы с чесноком и картофелем. Или вы можете полностью отказаться от мяса, как в этом рецепте жареного картофеля с чесноком и зеленой фасолью.

11. Ужин на сковороде — Вы также можете приготовить блюда на сковороде из картофеля по довольно дешевым ценам. Добавьте в сковороду мясо, овощи и картофель — и вы сможете приготовить вкусное блюдо. Или попробуйте эти картофельные тако с чоризо. Приготовьте все это в сковороде и подавайте в лепешке или хрустящей оболочке тако, чтобы получить быстрый, легкий и скромный ужин.

Как вы предпочитаете дешевую еду с картофелем?

Вам понравились эти 10 дешевых блюд с картофелем ? Узнайте больше о моих идеях для ужина, салатах и ​​гарнирах и досоках для экономной жизни на Pinterest!

Если вам понравились эти 10 дешевых блюд с картофелем , вам также может понравиться

88 рецептов сладкого картофеля

Масляный картофель

56 простых идей для ужина с говяжьим фаршем

128 Рецепты куриной грудки

Никогда не пропустите ничего!

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы каждую неделю получать новые рецепты, советы, уловки и учебные пособия!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Наши лучшие рецепты за 2017 год

Чтобы отпраздновать начало нового года, мы оглядываемся на все вкусные, питательные и удобные рецепты, которые вам понравились в 2017 году. Мы нашли 17 ваших любимых рецептов из нашего Центра рецептов, которые помогут вам начать год вкусных блюд! Приятного аппетита!

Это блюдо для комфортной еды так легко приготовить!

Это сытное, полезное для здоровья тушеное блюдо полно вкусной, нежной говядины и разнообразных питательных овощей.

Используйте оставшиеся овощи, чтобы приготовить это дымное, успокаивающее тушеное мясо с полным ароматом.

Подарите себе пикантное сочное жаркое со сливочным картофелем в эти выходные.

Приготовьте маленький картофель на пару, а затем слегка добавьте его в укроп и масло, чтобы получился легкий и свежий на вкус гарнир.

Пармезан, прошутто и сливочное картофельное пюре делают эту восхитительную закуску, которая понравится каждому.

От этого кисло-сладкого гарнира в корейском стиле у вас слюнки текут!

Идеально подходит для летнего барбекю или обеда, это уникальное блюдо из классического блюда станет ароматным дополнением к любому спреду.

Вкусные начинки, такие как бекон, зеленый лук и тертый сыр, делают этот картофель в мультиварке любимым блюдом.

Нам нравится этот рецепт, потому что вы просто бросаете все в мультиварку утром, а к обеду возвращаетесь к роскошной еде «все в одном».

Эти жареные овощи являются восхитительным дополнением к праздничным спредам или к любой трапезе в будние дни.

Начинаете видеть тенденцию? Наши рецепты мультиварки просто хороши! У этого есть сливочная основа, чтобы придать аромат всем овощам!

Потому что какая комфортная еда без картофеля, сыра и бекона?

Этот жареный картофель так легко приготовить, приправлен до совершенства, и для него нужно всего пять ингредиентов!

Еще один простой гарнир, готовый из пяти ингредиентов.

Жареная цветная капуста придает восхитительную кремовую текстуру этому универсальному блюду в будние дни.

Жарьте их, жарьте, варите или готовьте на гриле — вы можете приготовить четыре разных вида картофеля из одних и тех же пяти ингредиентов! Неудивительно, что это наш лучший рецепт года!

Желаю вам удачных кулинарных приключений в 2018 году!

Что делать с остатками печеного картофеля: 14 идей

Вы знаете, что 5-фунтовый мешок картошки вы купили на распродаже? Вперед, испеките их! Мы покажем вам, что делать с остатками печеного картофеля, чтобы у вас было достаточно гарниров и основных блюд на целую неделю . Spudtacular!

Что бы вы сделали, если бы у вас было 30 печеных картофелин, которые вам нужно было использовать, стат? Гипотетически говоря, мы, , возможно, узнали, как решить эту проблему, когда милый муженек сделал БОЛЬШУЮ партию самостоятельно в один уик-энд. (Все в порядке. Все в порядке.)

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Оказывается, имея под рукой тонну печеного картофеля, приготовить еду проще простого! Так что, испечете ли вы кучу картофеля в начале недели или окажетесь в затруднительном положении, когда у вас не будет избытка картофеля, не волнуйтесь! У нас есть все идеи рецептов, которые вам когда-либо понадобятся.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ: КАК И ПОЧЕМУ

По многим рецептам нужен картофель, и зачастую дешевле покупать его оптом, чем по отдельности. Хитрость заключается в том, чтобы использовать их все (или приготовить и заморозить) до того, как они испортятся. Мы нашли один из самых простых способов приготовить огромную партию печеного картофеля в мультиварке. Вот как:

• Шаг первый — Проткните картофель вилкой, сбрызните оливковым маслом и солью, затем заверните в фольгу.
• Шаг второй — Поместите в кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 4-5 часов.

Вот и все. Легко, правда ?!

Теперь почему: это один из лучших советов по приготовлению еды за всю историю. Картофель сытный и доступный по цене, что делает его отличным способом растянуть бюджет и накормить толпу. А, сделав большую партию заранее, вы сможете быстро приготовить еду. Мы говорим о завтраках, обедах, ужинах и гарнирах.Итак, поехали!

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ЗАВТРАКА

Завтрак — самая важная еда дня, и один из лучших способов сделать его более сытным — добавить немного картофеля. Если вы не хотите подавать простой старый печеный картофель, мы его получим. Попробуйте одну из этих забавных идей:

• Homefries — Нарежьте и нарежьте кубиками весь оставшийся картофель и обжарьте его на своей верной сковороде с небольшим количеством оливок, лука, соли и перца.Делиш!
• Буррито на завтрак — Нам нравится делать большую партию буррито на завтрак, которой хватит на целый месяц. Вот способ сделать ингредиенты еще более растянутыми: нарежьте картофель кубиками и добавьте его! Из него получится очень сытная и доступная еда на начало дня.
• Хэш из соленой говядины — Конечно, вы можете купить консервы, но намного лучше использовать свежий картофель!
• Яйцо в картофеле — Снимите верхнюю треть запеченного картофеля и удалите большую часть начинки с картофеля, сделав отверстие.Разбейте яйцо, поместите его внутрь, затем запекайте при температуре 350 ° F примерно 20 минут и подавайте с начинкой по вашему выбору. Так хорошо!

Хорошо, мы думали, что закончили, но бонус, Джонас! Вот еще один простой способ: измельчите картофель на терке и приготовьте картофельные оладьи. Посыпьте сыром, сальсой и сметаной фиесту на завтрак! Готовы к обеду и ужину?

ЧТО СДЕЛАТЬ НА ОБЕД ИЛИ УЖИН ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Вы можете считать картофель своим любимым блюдом, но он также может стать главным ингредиентом вашего следующего основного блюда! Попробуйте одну из этих вкусных идей для обеда или ужина:

• Суп — Мы любим здесь хороший суп! Вы можете пойти на очевидное и приготовить на скорую руку печеный картофельный суп, или попробовать тушеную говядину или овощной суп.Используйте то, что у вас есть, и считайте это своим руководством по приготовлению супа с нуля.
• Батончик с запеченным картофелем — Готовы к легкому и легкому ужину? Создайте свой собственный батончик из печеного картофеля со всеми принадлежностями! Вы можете извлечь любые остатки мяса или белка, которые вам понадобятся, чтобы приготовить еду. Попробуйте тертую курицу или тушеную свинину!
• Ньокки — Этот рецепт ньокки от Food Network требует времени на приготовление, но если вы настроены попробовать что-то другое, это отличный способ превратить остатки еды в блюдо, подходящее для особого случая! Сверху полейте 5-минутным соусом Альфредо.
• Сырный Запеканка с колбасой и картофелем — Острым ножом нарежьте картофель тонкими ломтиками в форме чипсов, приготовьте и высушите колбасу по вашему выбору (мы используем все, что у нас есть), вылейте одну банку сливок грибов, перемешайте, затем добавьте сверху слой тертого чеддера. Накройте крышкой и запекайте при температуре 350 ° F в течение 25-30 минут.

А что насчет боковых сторон? Давайте рассмотрим некоторые варианты помимо печеного картофеля или пюре!

ОБРАБОТАТЬ ЭТИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ СТОРОНЫ

Ничего против пюре.Мы никогда не встречали картошку, которую не любили бы, но иногда приятно попробовать что-то новое, правда? Вы не ошибетесь, выбрав любой из этих вариантов гарнира:

• Картофель с зубьями — Если вы ищете идеальное легкое сырное блюдо из картофеля для толпы, вы его нашли! Возьмите наш рецепт гребешка из картофеля.
• Картофель, запеченный дважды — Добавьте в картофельную смесь немного сметаны или сливочного сыра, запеченный в духовке бекон, сыр чеддер и зеленый лук. НЯМ! Это действительно вкусно.
• Cubed & Browned — Нарежьте картофель кубиками, приправьте солью и перцем, сбрызните топленым маслом и запекайте в духовке при 425 ° F примерно 20 минут или до коричневого цвета.
• Пирожные из картофельного пюре — Разомните оставшуюся картофельную смесь с яйцом, небольшим количеством молока и приправой, которую вы предпочитаете. Мы рекомендуем использовать свежие травы, если они у вас есть!
• Обеденные булочки с картофелем — Ни одна трапеза не будет полноценной без небольшого количества хлеба, и эти картофельные булочки «Вкус домашнего» просто незаменимы!

Итак, в следующие выходные, когда вы будете готовить еду, положите несколько печеных картофелей в мультиварку.У вас есть варианты в изобилии!

Не дайте большому мешку картофеля пропадать зря! Когда вы обнаружите, что ваша кладовая переполнена красновато-коричневыми хлопьями, вы будете знать, что делать.

Расскажите, какой ваш любимый способ есть картошку? Оставьте комментарий ниже!

Ищете другие советы по приготовлению еды или остаткам еды?

Позже, татер!

5 способов съесть печеный картофель на ужин

Подать на ужин нахальный фаршированный печеный картофель — это настоящая победа здесь!

Во время командировки Пола фаршированная картошка была моей любимой едой.

Мне понравилось, что я могу загрузить их всем, что мне нужно, в холодильнике, и независимо от того, сколько сыра я положил на эту чертову штуку, технически я все еще ел овощи. Взрослый FTW!

5 способов съесть печеный картофель на ужин

Прежде всего, это мой рецепт быстрого обеда или ужина. Во время моего первого долгосрочного командирования Пола я очень много ел на обедах на одну девочку и буквально съел сотни этих младенцев.

Я счастлив сказать, что я до сих пор люблю их так же сильно, как и тогда.С таким количеством комбинаций ингредиентов невозможно заскучать.

И когда я подал эти окорочки Полу после развертывания? Он с радостью согласился, что они классные. Легкие обеды для всех!

Этот достойный ужина запеченный картофель до краев наполнен самым декадентским соусом и огромным количеством вегетарианских блюд!

Вегетарианский соус, залитый на эти жареные краснокожие, — достойная мощная баллада. Я хочу написать сонеты, посвященные этой печеной картошке. Назовите созвездие в его честь.А может просто съесть его вечно.

Это, пожалуй, самое большое удовольствие, которое вы когда-либо получали от сладкого картофеля! Легкий, сырный и безумно вкусный, этот сладкий картофель, фаршированный курицей Буффало, без глютена, станет фантастическим обедом или ужином в любой день недели!

У меня даже есть вегетарианская версия, в которой есть острый нут из буйволиного гороха, фаршированный пушистой запеченной картошкой с #allthetoppings.

Замена хрустящей печеной картофельной кожуры на традиционное жареное во фритюре тесто для самосы придаст вам аромат без излишнего жира.Также? Чертовски вкусно!

Креветки и крупа могут быть в моде, но креветки и пушистый красновато-коричневый картофель? Еще один матч, сделанный на небесах для гурманов! Прекрасно приправленные морепродукты с запеченным картофелем — так было прошлым летом. Объедините эти два блюда и получите необычный и вкусный ужин.

В этих окорочках смешанная взбитая цветная капуста с карамелизованным луком и жареным чесноком превращается в дважды запеченный картофель, от которого вы будете чувствовать себя хорошо!

Что есть с печеным картофелем

Ищете еще несколько идей, что есть с печеным картофелем? Я тебя прикрыл!

Вы можете подать любое из них как основное блюдо или как гарнир к любимому блюду.Сочетайте их с листовым зеленым салатом, горячей миской супа или вашим любимым протеином!

Хотя стейк и картофель являются нормой, они достаточно универсальны, чтобы дополнить ваше любимое блюдо из курицы, рыбы или свинины. Если вы вегетарианец, дайте себе побольше овощей и плавленого сыра!

Запеченный картофель Inspo

Недавно Ариэль Кнутсон из Buzzfeed написал небольшую сказку о 23 удивительных способах съесть печеный картофель на ужин. Для меня было большой честью быть представленным на Buzzfeed и визжать, как школьница, каждый раз, когда я натыкаюсь на пост в facebook друга или на Pinterest.Это один из тех редких «АААА! ЭТО Я!» моментов, которые делают мой день абсолютно счастливым.

Этим утром мой друг разместил ссылку на статью, и после моего счастливого танца «ОМГ-КТО-ЗНАЕТ-Я-СУЩЕСТВУЕТ» я понял, как часто я на самом деле ем печеный картофель на обед или ужин. Написание этого поста было обязательным!

Какой ваш любимый способ съесть печеный картофель?

Вы работаете над сладким картофелем или предпочитаете крахмалистые продукты? Я равноправный оппортунист — всех люблю!

Знаете ли вы, что печеный картофель можно также приготовить в мультиварке? Не могу дождаться, чтобы попробовать запеченный картофель в мультиварке Марджори!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Для корректной работы сайта, включите javascript

8

Куриная грудка на вертеле

Лирическое вступление:

Разнообразить быстрые обеды в наших силах. Не хотите сами возится купите фарш и готовое тесто, вот вы и сэкономите время. Заправьте фарш по вкусу, сделайте из них формочки, а в серединку этого шедевра уложите шарики, сделанные из хорошего дрожжевого теста, запеките в духовом шкафу, подайте с соусом и зеленью!

Ингредиенты:

• Готовый фарш — 1 килограмм
• Свежая зелень — 100 грамм
• Вода — 100 грамм
• Сахар — 1 чайная ложка
• Дрожжи — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу
• Мука — чтобы получилось мягкое тесто

Способ приготовления

Из теста тоже сделать шарики, величиной с теннисный шарик и слегка вдавить их в фарш. Поставить в духовку на 180 градусов и готовить 20-30 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

Лучшие рецепты этой категории:

32

Пельмени по-русски

30

Вкусный обед с мясом

29

Каша гречневая

Что приготовить на обед из фарша

Мясо основной источник поставки белка для человеческого организма. Из этого уникального продукта можно приготовить большое количество вкуснейших блюд. Особую популярность среди хозяек занимает мясной фарш.

Когда задумываетесь что приготовить на обед из фарша, на ум сразу приходит — котлеты, тефтели или запеканка. Но измельченная мясная масса обладает большим кулинарным потенциалом. Не считая выше перечисленных котлет, тефтелей и запеканок, фарш используют при приготовлении супов, различных начинок для выпечки, подлив и многих других кулинарных фантазий.

Процесс приготовления из мелкорубленого мяса занимает значительно меньше времени, чем из целого продукта, что не маловажно при приготовлении быстрого обеда. Также блюда из фарша получаются нежными, сочными и обладают высокими диетическими качествами.

Если вы ограничены во времени, то можете приобрести готовый фарш в магазине. Но если вы сторонники качественного продукта, то лучше приготовить мясной фарш самим в домашних условиях. Чтобы приготовить качественный фарш вам понадобится свежее мясо, мясорубка или блендер. Мясо можно использовать любое: говядину, свинину, телятину, баранину, курятину, индюшатину и т.д. Кроме мясного на обед можно приготовить блюда из рыбного фарша, для этого лучше всего подходит филе красной рыбы, сома или судака.

Приготовленный домашний фарш можно долгое время хранить в морозилке. Вам останется только достать его, разморозить и решить, что приготовить на обед из фарша.

Как приготовить мясной фарш

Существует несколько способов приготовления фарша. В разных национальных кухнях, при приготовлении блюд, фарш готовится различными способами. Самый простой и самый распространенный способ это измельчение фарша с помощью замечательного кухонного прибора — мясорубки. В данном устройстве используется винт, придуманный Архимедом, который подает мясо на нож и продавливает через решетку. При этом мясо не только режется, но и давится, что можно наблюдать по вытекающему мясному соку. Пропускать через мясорубку мясо лучше 2 раза, это значительно улучшит качество фарша. В зависимости от блюда в мясной фарш добавляют: лук, чеснок, вымоченную булочку, картофель, пропустив их тоже через мясорубку. Затем мясную массу солят, перчат по вкусу и перемешивают руками.
Также для измельчения мяса можно воспользоваться блендером. Но перед измельчением мясо необходимо сначала подморозить, затем порезать на небольшие кубики. Если этого не сделать мясо превратится просто в жижу.

Еще один способ приготовления фарша это измельчение мяса при помощи ножа или топорика. Рубленый фарш имеет совсем другую консистенцию. С помощью этого способа мясной сок остается внутри измельченных кусочков, что делает блюда более сочными. С рубленым фаршем можно приготовить, например, люля-кебабы, манты, самсы.

В армянской кухне, когда готовят фарш для армянского кололака, мясо нарезанное кусочками 1-2 сантиметра, помещают в каменную ступку и долго бьют по нему тяжелым пестиком. В результате получается воздушная нежная структура.

Не только способ приготовления фарша является успехом того или иного блюда, но и очень важен правильный подбор различных сортов мяса, а также соотношение жира и мяса. Как правило в фарше должно содержаться около 20 % жира, а выбор сорта зависит уже от того или иного блюда. Стандартный фарш из свинины-говядины обычно делается 50 на 50. Фарш из говядины, свинины, баранины в соотношении 4:3:3. Также не маловажный акцент это выбор специй и пряностей при изготовлении мясного фарша.

Ну, вроде с фаршем разобрались, теперь перейдем к рецептам приготовления блюд для полноценного домашнего обеда.

Суп с мясными фрикадельками

Как заведено каждый полноценный обед начинается с первого блюда. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт несложного, быстрого в приготовлении супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

• 400 грамм фарша;
• 3-4 клубня картофеля;
• Одна луковица;
• Одна морковь;
• Растительное масло;
• Лавровый листочек;
• Вермишель — горсть;
• Зелень;
• Соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо приготовить фрикадельки. Смешайте 400 грамм мясного фарша с 1 чайной ложкой соли, добавьте специи по вкусу. Сформируйте из мяса небольшие шарики.

Картофель почистите, и порежьте брусочками. Лук мелко измельчите. Морковь натрите на терке.

Суп с фрикадельками по данному рецепту лучше всего готовить в казанке, но можно и в обычной кастрюле. Возьмите казанок, налейте в него немного растительного масла, поставьте на огонь. Добавьте мелко измельченный лук и натертую на терке морковку, обжарьте до румяности.

Сразу после зарумянивания поджарки залейте в казанок 2 литра кипятка. Добавьте лавровый лист, всыпьте картофель, вермишель и фрикадельки. Посолите и поперчите суп. Убавьте немного огонь и варите около 20 минут. Затем добавьте измельченную зелень, проварите ещё около 5 минут.

Как приготовить суп из фарша

Быстрый суп, приготовленный из говяжьего фарша под названием «Похлебка по тайски».

Для приготовления понадобится:

• 500 грамм говяжьего фарша;
• Один яичный белок;
• Одна небольшая морковка;
• 1-2 клубня картофеля;
• Репчатый лук;
• Половинка болгарского перца;
• Два небольших помидора;
• Три зубчика чеснока;
• Пропаренная рисовая крупа;
• Один лавровый листочек;
• 1,5 литра воды;
• Перец и соль по вкусу.

Мелко нарежьте лук. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Морковь натрите на терке. Половинку болгарского перца нарежьте соломкой. Картофель почистите, нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте говяжий фарш с яичным белком, луком, поперчите и посолите. Обжарьте мясную массу в казанке до легкого зарумянивания. Затем перекрутите её в блендере и снова выложите в казанок.

Добавьте помидоры, болгарский перец, морковь, пропущенный через пресс чеснок и картофель. Немного притушите.

Потушенные овощи с мясным фаршем залейте 1.5 литрами кипятка, посолите по вкусу, добавьте специи. Всыпьте промытый рис. Варите супчик в течении 15-20 минут до готовности.

Суп с куриным фаршем

Суп, приготовленный с куриным фаршем, получается легким и вкусным, а главное очень питательным.

Ингредиенты для приготовления 2 порций:

• 300 грамм куриного фарша;
• Одна морковь;
• 4 зубчика чеснока;
• Одна небольшая луковица;
• 1.5 литра куриного бульона;
• Одна чайная ложка молотого перца чили;
• Одна чайная ложка мускатного ореха;
• 50 грамм зеленого горошка.

Помойте и почистите морковь, затем разрежьте её вдоль на две половинки. Каждую половинку порежьте на небольшие полукольца толщиной 5-7 мм.

Мелко измельчите лук и 2 зубчика чеснока. Половину измельченного лука и чеснока обжарьте в казанке или кастрюле с добавлением оливкового масла. Обжаривайте до легкой золотистости.

Далее влейте в казанок куриный бульон, добавьте морковь. Вместо куриного бульона можно использовать обычную воду при этом её необходимо подсолить и поперчить по вкусу. Поставьте на огонь.

Пока бульон закипает, приготовьте фрикадельки. В куриный фарш добавьте 2 зубчика чеснока, пропустив через пресс. Добавьте молотый перец чили, оставшийся лук и мускатный орех. Хорошо перемешайте фарш. Смочите руки холодной водой и формируйте из куриного фарша небольшие шарики диаметром около 1 сантиметра.

Когда бульон закипит, уменьшите огонь. Аккуратно погрузите куриные шарики в суп, старайтесь располагать их по всей ширине кастрюли, чтобы они не слиплись. Фрикадельки быстро схватятся и всплывут. Готовьте суп, пока морковь не станет достаточно мягкой. Поле чего всыпьте зеленый горошек, проварите ещё около 2 минут и выключайте. Накройте суп крышкой и дайте постоять минут 20.

Ещё можете приготовить на обед сырный суп с гренками и куриным филе.

Колдуны из картофеля и фарша

Замечательный рецепт потрясающе вкусного блюда из фарша и картофеля. Настоятельно рекомендуем эту вкуснятину. Приготовьте на обед и порадуйте своих близких.

Возьмите 1 килограмм картофеля и отварите в мундирах в подсоленной воде до готовности. Дайте немного остыть и затем почистите и натрите на крупной терке.

Возьмите луковицу почистите и мелко нарежьте. Затем слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла (50 г).

К луку добавьте 4 ст. л. панировочных сухарей и жарьте до образования золотистого оттенка.

Далее добавьте в сковородку 250 грамм фарша (свинина-говядина). Посолите, поперчите по вкусу. По желанию можете добавить любимые специи. Жарьте до готовности около 15 минут.

Возвращаемся к картофелю. Картошку посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в картофель 2 куриных яйца, пшеничную муку и замесите тесто. Замешивая тесто, добавляете муку до момента, когда тесто не перестанет прилипать к рукам.

Получившееся тесто разделите на 12 частей. Сформируйте из каждой части шарики и раскатайте в лепешки. На каждую лепешку выложите немного фарша и защепите края как обычные вареники.

Поместите колдуны в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой и варите. После момента всплывания проварите ещё 10 минут.

Готовые колдуны из картофеля и мясного фарша при помощи шумовки выньте из воды. Поместите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте тертым твердым сыром.

Блюдо получается обворожительно вкусное. И мы уверены, что вы не раз будите его готовить.

Смотрите ещё один рецепт этого несложного в приготовлении блюдо: драники картофельные с фаршем или колдуны.

Как приготовить тефтели в томатном соусе

Для приготовления тефтелей возьмите 500 грамм мясного фарша. Смешайте его с половинкой стакана отварного риса и мелко нарезанными двумя луковицами.

Из получившейся мясной массы сформируйте небольшие тефтельки.

В глубокую сковородку или толстостенную кастрюлю влейте немного растительного масла и разогрейте его. Слегка обжарьте тефтели со вех сторон в течении 10 минут.

После чего добавьте теплую воду и 150 грамм томатной пасты. Постепенно добавьте 3 ст. ложки муки. Количество воды и соуса регулируйте так, чтобы тефтели были покрыты соусом полностью. Тушите с немного приоткрытой крышкой, на небольшом огне в течении 20- 30 минут. Периодически проверяем соус и по необходимости добавляем воду или муку.

Ленивая лазанья с фаршем

Если вы не знаете что приготовить на обед, то приготовьте ленивую лазанью из фарша и макарон. Это блюдо непременно понравится всем участникам вашей домашней обеденной трапезы.

• 500 г фарша индейки;
• 2 луковицы;
• 4 ст. л. томатного соуса;
• 300 г макарон любого сорта;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
• 500 мл молока;
• 200 г твердого сыра;
• Растительное масло;
• Перец и соль добавляйте по вкусу;
• Щепотка порошка мускатного ореха.

Отварите макароны в кастрюльке с подсоленной водой до готовности.

Обжарьте с растительным маслом фарш индейки вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте перец и соль по вкусу. Добавьте томатный соус и тушите около 15 минут под крышкой.

Приготовьте соус. Во второй сковородке растопите 3 ст. л сливочного масла, добавьте и немного обжарьте в нём муку. Тоненькой струйкой влейте молоко, при этом постоянно помешивайте соус. Добавьте соль и мускатный орех по вкусу. Варите на небольшом огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Для формирования блюда возьмите форму для выпечки, промажьте её маслом.

На дно формы выложите половину сваренных макарон, затем 1/3 часть натертого на терке твердого сыра. Далее пролейте соусом. Следующим слоем выложите обжаренный фарш. Затем повторите все слои: макароны, сыр, соус, фарш. Сверху выложите оставшийся сыр. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 50 минут до готовности.

Для любителей вегетарианства предлагаем рецепт овощной лазаньи с соусом бешамель.

Котлеты в сметанном соусе на обед

Для приготовления вам понадобится один килограмм мясного фарша. В фарш добавьте мелко нашинкованные или пропущенные через мясорубку 2 луковицы и 3 зубчика чеснока. Хорошо перемешайте.

Возьмите чистую форму для выпечки, влейте в неё 100 миллилитров 10% сливок.

Сформируйте из фарша небольшие котлетки круглой формы. Обваляйте их в муке. Выложите их в форму со сливками и отправьте на 15 минут в разогретую духовку.

Пока блюдо находится в духовке, смешайте 400 грамм сметаны со 100 миллилитрами сливок и 2 зубчиками потертого чеснока. Посолите по вкусу.

Достаньте форму с котлетами залейте их получившейся сметано-сливочной смесью, и снова поставьте в духовку на 20 минут. По желанию можно еще присыпать твердым сыром, натертым на терке. Подавать с овощным или любым гарниром.

Хотите удивить своих близких тогда рецепт мясных зраз с яйцом для вас.

Макароны по флотски простой рецепт

Это блюдо способен приготовить даже ребенок. Макароны по-флотски готовятся проще простого, им вполне можно накормить всю вашу семью. Многие просто обожают это великолепное блюдо.

Для приготовления вам понадобятся 500 г макарон. Использовать можно макароны любого сорта, лучше всего использовать фигурные: рожки, ракушки или спиральки.

Обжарьте в сковородке с растительным маслом одну измельченную луковицу до золотистого цвета. Затем добавьте 500 г фарша и продолжайте обжаривать.

Пока жарится фарш в кастрюле с подсоленной водой отварите в течении 10 минут макаронные изделия. Слейте воду с кастрюли, добавьте макароны в сковородку, перемешайте и слегка обжарьте. По вкусу можете добавить специи и зелень.

Спагетти болоньезе с фаршем

По данному рецепту вы сможете приготовить на обед настоящее итальянское блюдо у себя дома. Вкус этого блюда нечем не отличается от ресторанного варианта.

Для приготовления вам необходимо:

• 0,5 килограмма мясного фарша;
• 200 граммов томатной пасты;
• 3 свежих помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 400 грамм спагетти;
• 50 граммов сыра твердого сорта;
• Масло растительное;
• Зелень и соль добавляйте по вкусу.

В глубокую сковородку влейте немного растительного масла, добавьте мелко измельченный чеснок и обжарьте его в течении 5 минут. К чесноку добавьте фарш и жарьте еще 10 минут.

У помидор снимите кожицу. Для этого опустите томаты на 1 минутку в кипяток, затем охладите. После чего кожицу можно будет легко удалить. Очищенные помидоры натрите на терке.

Добавьте в сковородку помидоры, томатную пасту, перемешайте. Тушите на небольшом огне до готовности.

В подсоленной кипящей воде отварите спагетти в течении 5 минут. Слейте воду, выложите спагетти на тарелки, сверху полейте готовым соусом и посыпьте натертым сыром и по желанию украсьте зеленью.

Спагетти с соевым соусом и овощами также прекрасно подойдут для полноценного домашнего обеда.

Вкусные блинчики с мясом

Для начала приготовьте тесто для блинчиков. Возьмите 500 миллилитров молока, 500 грамм муки высшего сорта, 3 куриных яйца, 50 грамм сахара и щепотку соли. Все ингредиенты смешайте использовав миксер или в ручную. Тесто должно получиться однородное и без комочков. Выпекайте блины на промасленной сковородке, обжаривая их с двух сторон.

Блины готовы, осталось приготовить начинку. Обжарьте на сковородке с растительным маслом одну измельченную луковицу до легкой золотистости и затем добавьте 400 грамм поперченного и посоленного мясного фарша. Обжаривайте до готовности.

Выложите на каждый блин немного остывшей начинки и заверните конвертиком. Обжарьте блинчики на раскаленной сковородке с всех сторон до получения аппетитной корочки.

Котлеты из лососевого фарша

Для приготовления котлет можно использовать не только фарш лосося, но и семги, форели.

Для приготовления котлет возьмите 500 грамм размороженного рыбного фарша, добавьте полстакана отварного риса, полстакана муки, одно яйцо, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте. Оставьте на 30 минут.

Сформируйте котлеты из полученного фарша и обжарьте их на сковородке с растительным маслом.

Запеканка с фаршем и овощами в духовке

• Свиной фарш — 500 грамм;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• Помидор;
• Сыр твердый — 200 грамм;
• Зелень по вашему вкусу;
• Масло растительное;
• Специи и соль по вашему вкусу.

На горячую сковородку с растительным маслом выложите лук порезанный полукольцами. Поперчите его, посолите и обжарьте до золотистости.

Форму для выпечки застелите фольгой. На дно формы выложите обжаренный лук, сверху свиной фарш. Далее посыпьте измельченной зеленью. Отправьте форму на 10-15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Обжарьте на сковородке, натертую на терке, морковь. По истечении времени выньте форму из духовки. Выложите в неё обжаренную до золотистости морковь. Помидор нарежьте тонкими кружками и выложите сверху морковки. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут.

Самса из слоеного теста с фаршем

Самса – это блюдо восточной кухни, для его приготовления используется рубленое мясо, но оно также вкусно получается из фарша, пропущенного через мясорубку.

Для приготовления возьмите 500 грамм мясного фарша, добавьте в него одну мелко измельченную луковицу, соль по вкусу и перемешайте.

Возьмите размороженное слоеное бездрожжевое тесто (450-500 грамм) раскатайте его до толщины 4-3 мм. При помощи стакана порежьте его на кружочки. На каждый кружочек выложите немного мясной начинки и аккуратно заверните тесто в виде треугольного конвертика, надежно защипнув стыки. Выложите треугольники на противень, смазанный растительным маслом. Кухонной кисточкой, смажьте их яичным желтком, немножко посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Надеемся, что приведенные выше рецепты из фарша вам понравились, и они непременно появятся на вашем обеденном столе.

Мясной обед – Рецепты – Домашний

Мясной обед

Как приготовить вкусный обед с первым, вторым и третьим, и при этом сэкономить? Элементарно! Секрет в правильном сочетании продуктов, которое позволит насладиться семейным застольем.

В сегодняшнем меню: оригинальная закуска – салат из мяса и помидоров, моментальный мясной суп, мясо под слойкой по-монастырски, соус к мясу.

Обед первый: курица
Обед второй: креветки
Обед третий: рыба
Обед четвертый: язык

Последовательность приготовления обеда – отварить мясо. Отдельно использовать мясо и бульон.

Салат из мяса и помидоров

РЕЦЕПТ ОРИГИНАЛЬНОЙ ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И ПОМИДОРОВ

Отварное нежирное мясо
2 помидора
1 яблоко
1 огурец
30 г зеленого горошка
20 г сметаны
2 ст. л. майонеза
1 яйцо
Укроп
Молотый перец
Соль

1. Помидоры и огурцы вымыть

2. Нарезать кружочками

3. Положить в салатницу

4. Посолить по вкусу, посыпать перцем.

5. Яблоко вымыть, натереть на терке.

6. Яйцо сварить, очистить от скорлупы, крупно порубить.

7. Укроп вымыть, мелко нарезать.

8. Мясо нарезать кубиками.

9. Смешать яблоки, зеленый горошек, мясо.

10. Приготовленной массой покрыть помидоры, сверху положить кусочки огурца.

11. Смешать сметану с майонезом.

12. Залить салат, не перемешивая его.

13. Посыпать зеленью и нарубленным яйцом.

Моментальный мясной суп

РЕЦЕПТ МОМЕНТАЛЬНОГО МЯСНОГО СУПА

200 г мяса
1 л мясного бульона
4 картофелины
1 морковь
1 корень петрушки
¼ корня сельдерея
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сметаны
Соль
Перец
Лавровый лист
Зелень

1. В кипящий готовый бульон положить очищенные и нарезанные картофель, морковь, петрушку, сельдерей.

2. Мясо нарезать кубиками, слегка обжарить в масле.

3. Добавить сметану, соль, перец, лавр, смешать с бульоном.

4. Варить несколько минут до готовности.

5. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зеленым луком.

Мясо под слойкой по-монастырски

РЕЦЕПТ МЯСА ПОД СЛОЙКОЙ ПО-МОНАСТЫРСКИ

800 г мяса
40 г сушеных грибов
2 луковицы
4 ст. л. масла
Соль по вкусу

3 стакана бульона
3 ст. л. томат-пасты
2 ст. л. масла
2 ч. л. сахара
1 ст. л. муки
1 морковь
1 луковица
1 корень петрушки
Соль, специи – по вкусу

2 стакана муки
100 г сметаны
2 яйца
2 ст. л. масла
1 ч. л. сахара
1/ 2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды

1. Мясо нарезать кусками толщиной 3-3,5 см.

2. Отбить, посолить.

3. Обжарить на сковороде до образования румяной корочки.

4. Грибы отварить.

5. Нарезать, обжарить с луком.

6. Мясо и грибы разложить в горшочки.

7. Залить соусом.

8. Каждый горшочек закрыть сверху слойкой.

9. Запечь в духовке.

КСТАТИ: дверцу духовки не открывать, чтобы тесто не опало.

Соус к мясу

1. Нарезанные морковь, лук, петрушку обжарить.

 2. Добавить томат-пасту.

3. Жарить еще 15 мин.

4. Муку обжарить, помешивая, до светло-коричневого цвета.

5. Охладить.

6. Развести теплым бульоном.

7. Довести до кипения.

8. Положить приготовленные овощи.

9. Варить при слабом кипении 40-50 минут.

10. В конце варки добавить соль, специи, сахар .

11. Соус процедить, протирая в него разварившиеся овощи.

1. Муку, соль, сахар, соду высыпать в миску.

2. Перемешать.

3. Добавить сметану, масло, яйца.

4. Вымесить тесто.

5. Сделать тонкие лепешки.

КСТАТИ: замешивать тесто нужно в последнюю очередь, когда все остальное уже готово.

НА ЗАМЕТКУ:

Готовность мяса можно определить, проткнув его в самом толстом месте острым ножом или поварской иглой. При выделении прозрачного сока мясо готово.

Чтобы жареное мясо было вкуснее, подержите его несколько минут в горячей воде.

Говяжье мясо легче усвоится и станет более нежным, если его на некоторое время натереть горчицей, а перед варкой вымыть в холодной воде.

Напиток

3 стакана воды
50 мл сухого вина
1 ст. л. меда
2 ст. л. варенья
Сок 1 лимона

1. Варенье и мед развести горячей водой.

2. Довести до кипения.

3. Процедить, одновременно протирая ягоды.

4. Добавить лимонный сок, вино.

5. Охладить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Осенний обед: готовим три блюда с мясом на радость всей семьи

Суп из фасоли с душистыми травами «Итальянский полдень»

Продолжительность приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты (4 порции):

• Фасоль пинто темно-пестрая «Увелка» — 200 гр
• Бекон — 150 гр
• Сыр пармезан — 50 гр
• Сок томатный — 1,5 стакана
• Овощной или куриный бульон (можно из кубика) — 1,5-2 литра
• Красное вино — 1/2 стакана
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей (стебли) — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 2 шт
• Лавровый лист — 3 шт
• Душистый перец — 5 шт
• Розмарин, орегано, чабрец, острая паприка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Перед приготовлением фасоль замочить на несколько часов.
2. Фасоль промыть, выложить в кастрюлю, залить водой когда закипит, добавить лавровый лист, душистый перец, варить 40-50 минут.
3. Нарезать бекон. Мелко порезать лук, стебель сельдерея, морковь. Измельчить чеснок. Обжарить бекон в сковороде на сильном огне. Добавить лук, сельдерей, чеснок и морковь. Обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Влить вино и прокипятить на сильном огне две минуты. Добавить стакан томатного сока и тушить на медленном огне 15 минут.
4. Вареную фасоль размять вилкой или измельчить в блендере, добавив половину стакана томатного сока. Соединить на сковороде фасоль с овощами и беконом. Добавить розмарин, орегано, чабрец и острую паприку – по вкусу. Разогреть бульон, выложить в него фасолевую смесь, довести до кипения, варить еще пять минут. Разлить по тарелкам. Сверху посыпать сыром и украсить зеленью.

Буритто «Мексикана-мама»

Продолжительность приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты (4 порции):

• Фасоль пурпурная кидни тм «Увелка» — 200 гр.
• Говядина — 300 гр
• Лук репчатый — 4 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Помидоры — 3 шт
• Томатная паста — 50 г
• Сыр чеддер — 150 гр
• Лепешки для буритто (или тонкий лаваш) — 4 шт
• Острый красный молотый перец — 1 щепотка
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Перед приготовлением замочить фасоль на несколько часов. Если этого сделать не получилось, отварить фасоль в течение 20 минут и оставить в этой же воде на час-полтора, чтобы набухла.
2. Говядину нарезать тонкими узкими полосками и обжарить на растительном масле. Две луковицы нарезать кубиками, добавить к говядине ближе к концу жарки, посолить. Когда лук подрумянится, выложить на сковороду томатную пасту и протушить все вместе. Держать в тепле.
3. Обдать помидоры кипятком, снять кожицу. Две луковицы нарезать кубиками, чеснок измельчить и обжарить их на растительном масле. Добавить нарезанные помидоры, мелко нарезанную зелень, щепотку острого красного перца. Выложить в овощи вареную фасоль, перемешать, посолить и протушить 10 минут, при необходимости немного разбавить смесь водой. Держать в тепле.
4. Нагреть лепешки для буритто (или лаваш) в микроволновой печи в течение 1 минуты. Вылить небольшое количество фасолевой смеси на каждую лепешку и равномерно распределить ложкой. Добавить мясо. Сверху посыпать тертым сыром.
5. Свернуть лепешки рулетом. Уложить буритто швом вниз на тарелку, посыпать тертым сыром и поставить на минуту в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился. Посыпать зеленью. Подавать горячими с любым мексиканским соусом.

Тефтели с гречкой и овощами

Продолжительность приготовления: 20 минут

Ингредиенты (4 порции):

• Фарш мясной — 500 гр
• Крупа гречневая ТМ Увелка — 1 пакетик.
• Яйцо куриное — 1 штука
• Мука пшеничная, соль и масло растительное — по вкусу

Приготовление:

1. Фарш смешайте с яйцом и отваренной до полуготовности «Крупой гречневой» ТМ Увелка.
2. Посолите по вкусу.
3. Влейте 1 столовую ложку холодной кипяченой воды, чтобы придать блюду сочность.
4. Слепите небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте в растительном масле.

Фото и рецепты: uvelka.ru

Фото обложки: zena.blic.rs

Мясной обед. Что приготовить на Пасхальное Воскресенье? | Продукты и напитки | Кухня

Пасха — это не только куличи да яйца. Это еще и мясной праздник. Мясо в виде буженины, холодного окорока или ростбифа ставят на стол для пасхального завтрака. А в ходе обеда празднующих ждет большое горячее мясное блюдо. Это может быть говядина, баранина, а также птица. Ведь целых 7 недель верующие не ели ничего подобного, поэтому мясное блюдо в праздник — целое событие. Предлагаем несколько интересных и очень вкусных вариантов.

Корейка барашка в острых пряностях

Рецепт Шамсиддина Камалова, бренд-шефа ресторанов «Чайхона № 1 Тимура Ланского»

• 300 г корейки
• красный маринованный лук
• 6 г сухого перца чили
• 6 г гранулированного чеснока
• 15 мл растительного масла
• 30 г соуса барбекю
• зерна граната
• соль и перец

Шаг 1. Смешать в миске мясо, специи, масло и тщательно перемешать.

Шаг 2. Выложить мясо на решетку и готовить на медленном огне до готовности, примерно по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куска.

Шаг 3. Готовую корейку выложить на тарелку и украсить кольцами красного маринованного лука и зернами граната.

Шаг 4. Соус перелить в соусник и подать к мясу отдельно. При необходимости рядом на тарелку добавить гарнир.

Рагу из гуся

Рецепт Руслана Закирова, шеф-повара ресторана «Кузня» (г. Санкт-Петербург)

• 1 гусь
• 70 мл оливкового масла
• 500 г лука
• 500 г моркови
• 200 г корня сельдерея
• 30 г чеснока
• 300 мл белого вина
• 1 л овощного бульона
• 10 г тимьяна
• 2 лавровых листика
• 4 г душистого перца
• 700 г пшеницы (можно взять полбу)
• 100 г сливочного масла
• соль и перец

Шаг 1. Гуся целиком (3-5 кг), обжариваем в подходящей кастрюле (идеально — утятница) со всех сторон в небольшом количестве оливкового масла, вынимаем.

Шаг 3. Добавляем белое вино, как алкоголь выпарится, кладём обратно гуся, доливаем бульоном, чтобы птицу почти закрыло. Добавляем тимьян, лавровый лист, перец душистый, соль.

Шаг 4. Накрываем крышкой и убираем в предварительно разогретую духовку до 160 градусов на 4 часа. После проверяем на мягкость, если мясо легко отходит, даём птице остыть в бульоне, затем вынимаем.

Шаг 5. Бульон с овощами выпариваем примерно в 2 раза, разделываем гуся, снимаем мясо с костей и кладем его обратно в бульон.

Шаг 6. Отдельно замачиваем на ночь пшеницу. Затем промываем и отвариваем до готовности.

Шаг 7. Как пшеница будет мягкой, добавляем ее в рагу, солим, перчим, добавляем сливочное масло.

Язык по-московски

Рецепт Влада Пискунова, шеф-повара ресторана «Матрешка»

«Кулинарный термин „по-московски“ часто означает запекание предварительно обработанного продукта в сметанном соусе. Обычно главный ингредиент идёт в сопровождении грибов, отварного или обжаренного картофеля, варёных яиц и других заранее приготовленных продуктов. Так готовят и телячьи почки, и осетрину, и цыплят по-московски. Блюдо это чисто трактирное, но в силу своей старомодности давно позабытое. Сейчас оно куда более уместно выглядит на домашнем столе, чем в модном ресторане. Так или иначе, если его хорошо приготовить, оно не может не понравиться».

• 1 телячий язык (примерно 500 г)
• 6 штук картофеля
• 6 крупных шампиньонов
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 150 мл свежей сметаны или сливок
• свежемолотый чёрный перец
• 1 ст. л. томатной пасты
• растительное масло
• лавровый лист
• душистый перец горошком
• соль

Шаг 1. Картофель отвариваем в мундире до полной готовности, остужаем и чистим.

Шаг 2. Язык промываем и варим полтора часа в большом количестве хорошо подсолённой воды с добавлением душистого перца, лаврового листа. Говяжий язык варится не менее двух часов (зависит от массы).

Шаг 4. Тем временем нарезаем тонкими пластинками грибы и слегка обжариваем их на растительном масле с обеих сторон.

Шаг 5. Остывший язык нарезаем поперёк тонкими ломтиками. Картофель нарезаем кружочками.

Шаг 6. Муку обжариваем на сливочном масле до появления «орехового» аромата. Добавляем щепотку свежемолотого перца.

Шаг 7. Заливаем сметаной или сливками и готовим, перемешивая, до полного растворения комочков. Добавляем пассерованную на растительном масле томатную пасту. Солим по вкусу.

Шаг 8. На керамическую тарелку или порционную сковороду укладываем слоями кружочки картофеля, ломтики языка, грибы. Слои проливаем ложкой соуса. Повторяем так три раза.

Шаг 9. Сверху поливаем соусом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на пару минут. Подаём, украсив зеленью или отварным горошком.

Утка конфи с капустой по-немецки

Рецепт Виталия Карсаева, бренд-шефа ресторанов «Кофемания»

5 порций

• 350 г картофеля
• 50 г растительного масла
• петрушка
• 600 г квашеной капусты
• 250 г айвы
• семена тмина
• 100 г белого лука

Для утиной ножки конфи:

• 5 окорочков
• 200 г моркови
• 30 г чеснока
• 190 г лука
• 5 г свежего тимьяна
• 4 г душистого перца
• лавровый лист
• 150 г очень крепкого мясного бульона или демигласа
• 1 ч. л. куриного бульона

• 500 мл портвейна
• 500 г демигласа

Шаг 1. Утка: обжарить утиные окорочка без масла. Снять со сковороды.

Шаг 2. В той же сковороде поджарить ароматический гарнир (морковь, чеснок, лук, тимьян, перец, лавровый лист), процедить, сохранить. Смешать куриный бульон с демигласом, довести до кипения.

Шаг 3. Соус порто: уварить портвейн до консистенции сиропа и смешать с демигласом.

Шаг 4. Айву упаковать в зип-пакет и потушить на небольшом огне до мягкости. Нарезать и добавить к капусте.

Шаг 5. Подача: Ножку прогреть с соусом.

Шаг 6. Капусту прогреть вместе с айвой, выложить на тарелку, сверху — ножку. Полить ножку соусом, в котором она готовилась. Блюдо оформить тимьяном.

Говядина Веллингтон

Рецепт Павла Поцелуева, шеф-повара ресторана «Жажда крови»

• 110 г говяжьей вырезки
• 30 г бекона
• 40 г слоеного бездрожжевого теста
• 12 г фисташек
• 6 г льезона (взбитое яйцо с небольшим количеством молока)

Для мясного соуса (20 г на 1 порцию):

• 200 г куриных крыльев
• чеснок, тимьян — по вкусу
• 200 г сливочного масла
• 250 мл вина
• соль и перец

• 240 г шампиньонов
• 60 г лука шалот
• 1 зуб. чеснока
• 20 мл растительного масла

Шаг 1. Дюксель: обжарить на подсолнечном масле мелкорубленные грибы, лук-шалот и чеснок до тех пор, пока грибная масса не станет сухой. Нужно обжаривать достаточно долго, больше часа. Посолить по вкусу.

Шаг 2. Мясной соус: обжарить в сливочном масле (50 г) до хорошей золотистой корочки рубленные куриные крылья, добавить чеснок, тимьян, воду и варить 15 минут.

Шаг 3. Сцедить бульон, добавить красное вино, уварить вдвое, посолить и поперчить. Затянуть кубиками сливочного масла (оставшиеся 100 г) комнатной температуры, вводя по одному, постоянно помешивая.

Шаг 4. Обжарить мясо со всех сторон.

Шаг 5. Яйцо взбить с молоком.

Шаг 6. На тесто выложить дюксель, бекон, вырезку, посолить и свернуть в рулет.

Шаг 7. При скрутке смазать края и весь рулет льезоном.

Шаг 8. Выпекать в духовке при 180 t C 12-15 мин.

Шаг 9. Подача: рулет выложить на тарелку, разрезав на несколько частей, полить мясным соусом, украсить дробленными фисташками.

Говяжий тартар

Рецепт Тараса Кириенко, шеф-повара ресторана Touche

Тартар — одно из самых популярных блюд европейской кухни, которое можно встретить практически в любом ресторане. Учитывая специфичность блюда, особое внимание стоит уделить выбору мяса. Говяжья вырезка хорошего качества или другой альтернативный отруб (что будет дешевле) — залог успеха.

Обычно мясо для тартара нарезается небольшим кубиком (3-5 мм). Классически мясо заправляется горчицей, табаско, луком, корнишонами и подаётся с желтком. На данный момент в ресторанах можно увидеть множество вариаций заправки тартара, как и нарезки мяса.

Необходимо, чтобы мясо перед нарезкой и при подаче было достаточно холодным.

• 100 г охлажденной говядины
• петрушка
• 10 г корнишонов
• 10 г красного лука
• соль и перец
• 1 желток (можно взять куриный или перепелиный)
• соль и перец
• кервель для украшения

• 120 мл растительного масла
• 120 г хорошего кетчупа
• 10 мл табаско

Шаг 1. Нарезать мясо мелким кубиком.

Шаг 2. Смешать с петрушкой, корнишонами, красным луком, соусом.

Шаг 3. Для соуса смешать все ингредиенты.

Шаг 4. Заправить соусом, дать промариноваться 2-3 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 5. Выложить тартар в тарелку. Сделать небольшое углубление и положить желток. Желток приправить черным перцем и солью. Украсить кервелем.

Шаг 6. Подавать с тостами из хлеба, слегка подсушенными в духовке.

обед | Еда на любой вкус

На праздничный новогодний стол хочется приготовить много вкусного, но при этом не потратить много сил! Предлагаю сделать легкие куриные бедрышки фаршированные шампиньонами и сыром. Рецепт легкий, им мы пользуемся уже больше 12 лет! Начинка из грибов превосходно сочетается с куриным мясом, а само мясо курицы получается не сухое, так как …