Праздничное блюдо. Изображение бара, завтрак

Похожие изображения

Официант несет тарелки с мясным блюдом

Приготовление праздничной домашней выпечки в духовке в виде формы для запекания. Круглый шоколадный кекс, большой кекс или торт с шоколадом

Блины — праздничное блюдо к празднику Масленица

Изысканный праздничный салат с виноградом — красивое блюдо

Тарталетки со сливочным сыром и копченым лососем на черном сланце.Праздничное новогоднее блюдо. Рождественские закуски. Крупный план, копия пространства,

Праздничное блюдо из огурцов

Праздничное блюдо из лосося с икрой лимона и брокколи

Блюдо праздничное, блинчики фаршированные

Крупным планом изображение жареного цыпленка с клюквой на большом праздничном блюде

Сервировка праздничного стола с кухонными часами и елочными украшениями

Праздничное блюдо на День Благодарения, запеченные ножки индейки с овощами

Nasi Tumpeng.Желтый рис в форме конуса. Праздничное индонезийское блюдо из риса с гарниром

Сервиз праздничный с блюдом из огромного лобстера-гриль и овощами

Жареная телятина, сморчки, овощи и жареный картофель, фаршированный семенами лука на синей тарелке, праздничное блюдо для гурманов с гарниром на

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, орфографии и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:

ПРОЧИТАТЬ

МОЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Я не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, обжаривать и многое другое. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке. Я люблю картошку. Это овощей нгиазам . Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее, чем . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку. — Летом мне очень нравится охлажденный картофельный салат. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

• Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
• Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших плакатах.

5. МОЙ КАРТОФЕЛЬ УРОК: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

.

Кухни и посуда Словарь | Словарь

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Такие продукты, как фрукты, орехи и некоторые моллюски, можно есть сырыми, но большая часть еды, которую мы едим, является приготовленной. Его можно приготовить на открытом воздухе на костре или на барбекю , но большая часть еды готовится в помещении, в комнате, которая называется кухня . Кухни имеют свои собственные специально разработанные приборы и электрические приборы , а также множество более мелких предметов посуды для приготовления и приготовления пищи и приготовления напитков.

Кухонное оборудование и мебель

Кухонное оборудование включает раковин для ополаскивания пищи и мытья посуды , скамейки, на которых готовится еда, и ящики, в которых хранится кухонных принадлежностей и столовых приборов . Кухни также могут иметь полки и шкафы для хранения кастрюль и сковородок и другой посуды, а также посуды , такой как обеденные тарелки, суповые тарелки, кофейные чашки и фужеры.У них также может быть специальная мебель, такая как кухонный стол и стулья, на которых можно готовить и есть быстро перекусить.

На фото: типичная современная кухня с множеством кухонной техники и техники.

Кухонная техника

Единственный прибор, который должен быть на всех кухнях, — это плита или плита. На некоторых кухнях есть большая универсальная газовая или электрическая плита с несколькими газовыми конфорками или электрическими конфорками наверху, грилем или жаровней внизу и духовкой под грилем для выпечки и жарения.Вместо такой универсальной плиты, как эта, на кухне может быть одна или несколько конфорок, которые устанавливаются на скамейке вместе с микроволновой печью или тостером, и отдельным электрическим грилем.

На современных кухнях также есть холодильник с охладителем для хранения продуктов и напитков в холоде и морозильник для хранения замороженных продуктов. На большинстве кухонь также есть тостер для приготовления тостов, электрический бойлер или чайник для приготовления чая и кофе и блендер для приготовления фруктовых смузи и молочных коктейлей.Другие распространенные устройства включают кухонных комбайнов , рисоварки, кофеварки и машины, а также посудомоечных машин различных типов.

Кухонные принадлежности

Современные кухни также укомплектованы посудой двух основных видов; посуда означает кастрюли, сковороды и кухонные принадлежности, а также кухонную утварь, такую ​​как кухонные ножи и ложки для перемешивания. В разных частях света используется много разных видов посуды, но наиболее распространенными являются кастрюли, кастрюль , сковород и вок .Посуда, которая используется только в духовке, называется посудой для запекания и включает в себя металлические противни , формы для выпечки и жаровни, а также жаропрочные керамические или стеклянные формы для запекания , формы для пирогов и другую жаростойкую посуду.

Обычная кухонная утварь, которую можно найти в большинстве домов, включает набор очень острых кухонных ножей, несколько деревянных ложек для перемешивания, лопатку , терку , половник для супа, овощечистку и пару кухонных щипцов .Другие предметы, которые можно найти на кухнях, включают разделочные доски , мерные чашки, чаши для смешивания, дуршлагов , таймеры для приготовления пищи, рукавицы или перчатки для духовки, кухонные полотенца или кухонные полотенца и так далее.

прибор (существительное): прибор, выполняющий особую задачу в доме — Самыми дорогими приборами являются плита, холодильник и стиральная машина.

противень (также американский «противень») (существительное): металлический противень, который вставляется в духовку, на котором можно готовить или разогревать пищу — Сколько печенья мы можем испечь на этом противне?

барбекю (существительное): прибор для жарки или гриля на открытом воздухе — Вы положили газовый баллон для барбекю в машину?

блендер (существительное): устройство для превращения мягких продуктов в однородную жидкость — Если у вас есть блендер, вы можете делать молочные коктейли и смузи.

запеканка (также «запеканка») (существительное): большая тарелка с крышкой для приготовления тушеных блюд в духовке — Среди наших свадебных подарков были три запеканки!

разделочная доска (существительное): плоский кусок дерева или пластика для резки или измельчения пищи — Вам нравится использовать деревянные или пластиковые доски для разделки?

дуршлаг (существительное): миска с небольшими отверстиями, используемая для мытья сырых продуктов или слива кипяченой воды из приготовленных продуктов — Варите спагетти в воде в течение нескольких минут, а затем перелейте спагетти и воду в дуршлаг.

котелок (существительное): любая глубокая круглая емкость для приготовления пищи, например, кастрюля, в которой готовятся супы и тушеные блюда — Все наши горшки находятся в шкафу рядом с плитой.

посуда (существительное): кастрюли, сковороды и формы для запекания — Посуда может быть сделана из металла, стали или из жаропрочного керамического или стеклянного материала.

посудомоечная машина (существительное): машина, которая может мыть посуду и столовые приборы, как грязную посуду — У наших друзей есть посудомоечные машины, но мы моем посуду вручную в раковине.

столовые приборы (существительное): инструменты для приема пищи, такие как столовые приборы или столовое серебро (например, ножи, вилки, ложки и т. Д.) И палочки для еды — У нас есть такие столовые приборы, как палочки для еды и керамические ложки, для азиатской кухни.

приспособление (существительное): предмет оборудования или мебели, закрепленный в одном положении — На кухне есть обычные приспособления, включая раковину, скамейку, полки, шкафы и ящики.

кухонный комбайн (существительное): машина, которая может измельчать, смешивать, смешивать или разжижать пищу — Перед тем, как нарезать орехи в кухонном комбайне, вы должны заменить лезвия.

сковорода (также «сковорода») (существительное): неглубокая сковорода с длинной ручкой для жарки продуктов — Готовьте нарезанный лук на сковороде, пока он не станет коричневым.

терка (существительное): кухонный инструмент с поверхностью, заполненной маленькими отверстиями с острыми краями, которые могут разрезать пищу на крошечные ломтики — Где вы храните терку?

гриль (также американское «бройлер») (существительное): прибор или часть плиты, излучающая сильный жар прямо на пищу — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

конфорка (существительное): круглая плоская варочная поверхность на электрической плите — Какой конфоркой управляет эта ручка температуры?

чайник (существительное): емкость с крышкой, носиком и ручкой, в которой кипятится вода — Я поставлю чайник, мы выпьем чашечку чая.

кухня (существительное): комната в доме или ресторане, в которой готовят и готовят пищу — Это небольшая кухня, но в ней есть все, что нам нужно.

кухонная утварь (также «кухонная утварь») (существительное): ручные инструменты для приготовления пищи, такие как деревянные ложки, кухонные ножи, терки и лопатки — Давайте возьмем стойку для подвешивания кухонной утвари.

посуда (существительное): кухонная утварь, посуда и другие предметы, используемые для приготовления или приготовления пищи — Отделение посуды находится на третьем этаже.

духовка (существительное): закрытое пространство для приготовления пищи с дверцей и контролем температуры — Я использую духовку только для выпечки пирогов и жареных овощей.

холодильник (или «холодильник») (существительное): прибор, в котором продукты и напитки хранятся в прохладном или замороженном виде — В холодильнике есть пицца, которую мы можем нагреть.

кастрюля (существительное): глубокая круглая сковорода с крышкой и длинной ручкой для приготовления на конфорке — Доведите до кипения воду в кастрюле, а затем положите туда картофель.

раковина (существительное): раковина с кранами и проточной водой, прикрепленная к стене или скамейке — Не оставляйте грязную посуду в раковине. Помой их!

лопатка (существительное): кухонная утварь с ручкой на одном конце и широким плоским лезвием на другом для перемещения жареной пищи — Переверните оладьи с помощью лопатки, когда они будут готовы.

плита (также «плита» или «плита») (существительное): кухонный прибор с несколькими электрическими элементами или газовыми горелками — Моя бабушка использовала старую дровяную печь, пока у нее не появилась первая газовая плита.

посуда (существительное): столовые приборы и тарелки, миски, чашки, стаканы и т. Д. — Посуда в этом ресторане прекрасна, не правда ли?

посуды (существительное): все предметы, которые нужно мыть после того, как еда была приготовлена ​​и съедена — Чья очередь мыть посуду сегодня вечером?

тостер (существительное): устройство для приготовления горячих тостов из ломтиков хлеба — Сколько ломтиков хлеба вы можете уместить в тостере?

щипцы (существительное): инструмент с двумя руками, которые можно сдвинуть вместе, чтобы что-то поднять — Используйте щипцы, чтобы класть еду на тарелки клиентов, а не на пальцы!

овощечистка (существительное): кухонная утварь для чистки тонкокожих овощей и фруктов — Вы чистите картофель ножом или овощечисткой?

вок (существительное): металлическая сковорода в форме чаши из Азии — Если вы жарите в воке, вам понадобится изогнутый шпатель, чтобы перемешивать.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Как из обычной картошки сделать праздничное блюдо на новый год

Картофель-овощ, который любят многие. Но как приготовить его на праздничный стол так, чтобы он выглядел красиво и торжественно? Мы думаем многие хозяйки задаются этим вопросом, поэтому решили поделиться с вами вот таким рецептом. В нем мы расскажем, как из обычного картофеля сделать праздничный. Это блюдо уж точно станет прекрасным дополнением к вашему торжественному обеду или ужину. Готовится такой картофель просто и быстро.

Необходимые продукты для приготовления праздничного картофеля

• 10 небольших клубней картофеля
• 10 ломтиков бекона
• соль, перец
• лавровый лист, розмарин
• 30 грамм сливочного масла
• 40 миллилитров растительного масла
• чеснок по вкусу
• 40 миллилитров йогурта
• 40 миллилитров сметаны
• итальянские травы
• зелень

Начинаем приготовление праздничного картофеля

1. Картофель очищаем от кожуры и промываем.
2. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Затем добавляем в нее розмарин, лавровый лист, соль и перец. Затем кладем картофель и варим его до практически готового состояния (около 10 минут).
3. Готовый картофель остужаем.
4. Бекон промазываем сливочным маслом. Совет. лучше использовать более мясной бекон, тогда блюдо будет иметь более интересный вкус.
5. Подготовленный картофель заворачиваем в бекон. И соединяем с помощью зубочистки.
6. Форму для выпечки промазываем сливочным и растительным маслом. А потом выкладываем в нее картофель. Сверху солим и перчим его по вкусу.
7. Накрываем картофель фольгой и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов. И выпекаем в течение 20 минут.
8. В сметану добавляем йогурт, соль, перец, итальянские травы и выдавливаем чеснок. А также добавляем измельченную зелень и все перемешиваем.
9. Готовый картофель вынимаем из духовки и подаем к столу вместе с приготовленным соусом.

Попробуйте также печеный картофель с начинкой. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Картошка в духовке — лакомый гарнир и основа успеха праздничного стола: рецепт с фото

Картошка в духовке — ароматная, нежная мякоть под пикантной, хрустящей корочкой. Запеченный картофель — это основа любого праздничного стола, он отлично сохраняет свои вкусовые качества на протяжении всего праздника и выступает лакомым фоном для основных торжественных блюд. Картошка запеченная в духовке подходит абсолютно к любому блюду от рыбы, мяса до экзотических деликатесов. Огромный плюс — ее ценовая доступность и распространенность вне сезонной зависимости. Этот овощ есть в каждом доме и любят его абсолютно все.

Как правило, праздничное застолье весьма продолжительное и любая хозяйка стола волнуется, чтоб блюда сохраняли не только внешний вид, но и вкус на протяжении всего вечера. Задача вроде простая, но картофельное пюре справится с ней не может, тушеный и жаренный картофель тоже долго не живут. Выручить сможет исключительно ароматная, запеченная картошка в духовке, с пряной, хрустящей корочкой.

Способов запечь картофель особенно вкусно и с оригинальным оформлением гораздо больше, чем многие думают. Эти крахмалистые клубни позволяют творить настоящие кулинарные шедевры. Мякоть картофеля способна поглощать массу вкусов преображая их по новому, подчеркивая особенности компонентов, что позволяет фантазировать и экспериментировать на кухне.

Предлагаем вашему вниманию превкусные, оригинальные рецепты приготовления торжественного картофеля для особых случаев. Только самые вкусные, уникальные и с оригинальным декорированием способы запекания нежной, пикантной картошки. Рецепты очень простые и под силу даже начинающим кулинарам.

Картошка запеченная в духовке

Пикантные дольки ароматной, запеченной картошки приготовить не так уж и сложно. Для этого не нужны ни особенные кулинарные способности, ни большое количество времени. Кстати, особые денежные затраты тут тоже не нужны.

Ингредиенты:

• Картошка — 2 кг
• Паприка сухая — 2 ст. л
• Томат сухой — 2 ст. л
• Перец — 0,5 ч. л
• Соль

Приготовление:

Досконально моем клубни, удаляем дефекты и нарезаем на 6-8 частей апельсиновыми дольками.

В удобной таре промываем картошку горячей водой, даем постоять в кипятке 3-4 минуты. Сливаем воду  и подсушиваем дольки.

Разогреваем печь до 180 г. Ц., выкладываем картофель на противень, обильно посыпаем специями и запекаем 35 минут.

Чтоб дольки картофеля в процессе не слиплись и остались целенькими — их надо тщательно промыть кипятком и дать выйти лишнему крахмалу, оставив ломтики в подогретой воде минимум на 5 минут.

Молодой запеченный картофель

Нежная мякоть молодого картофеля требует чуть более высокой температуры при запекании. Специями приправлять лучше после приготовления, чтоб клубни не стали слишком рассыпчатыми.

Ингредиенты:

• Картошка — 2 кг
• Перец смесь — 1 ч. л
• Паприка — 1 ст. л
• Масло подсолнечное — 100 г
• Чеснок сухой — 1 ч. л
• Соль

Приготовление:

Досконально моем клубни, если бульбу не крупные разрезаем их пополам или на четвертинки.

Запекаем полчаса при 200 г. Цельсия.

В пиале готовим заправку, смешивая специи с маслом и солью.

Готовые, пылающие дольки перекладываем в термостойкую посуду, заправляем соусом и аккуратно большой ложкой перемешиваем.

Пикантный запеченный картофель

 Для любителей остренькой картошки запеченной со специями, предлагаем рецепт превосходного пикантного картофеля с пряностями и свежей зеленью. Блюдо отлично подходит к любому мясному или рыбному шедевру.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 кг
• Тимьян — 1 ст. л
• Паприка — 2 ст. л
• Чили — 0,5 ч. л
• Перец черн. — 0,5 ч. л
• Сухой чеснок — 1 ст. л
• Соль
• Петрушка — пучок

Приготовление:

Досконально моем клубни, нарезаем апельсиновыми дольками, промываем кипятком, даем выйти лишнему крахмалу, на пятиминутку оставив в воде.

Сливаем и подсушиваем ломтики.

Обильно пересыпаем картофельные дольки специями и солью.

Отправляем в 180 градусную духовку на полчаса.

Картофель запеченный с горчичным соусом

Хотите удивить гостей необычный и очень вкусным, запеченным картофелем? Всего несколько простых компонентов искусно преобразят вкус и придадут особый шарм блюду.

Ингредиенты:

• Картошка — 2 кг
• Горчица — 100 г
• Розмарин — 1 ст. л
• Чеснок — 5 зубчиков
• Перец смесь (горошек) — 1 ст. л
• Соль

Приготовление:

Досконально моем клубни и нарезаем приемлемым способом, но не мелко.

Промываем горячей водой, в удобной миске пересыпаем картофель специями, солью, измельченным чесноком и горчицей. Все перемешиваем.

Перекладываем картошку на противень, по-желанию можно готовить в рукаве, и полчаса запекаем при 180 г. Ц.

Картошка в духовке по-французски

Очень необычный рецепт. Картофель выходит с очень насыщенным вкусом, нежный и лакомый. Да и внешний вид гарнира не оставит равнодушных. Приготовьтесь принимать восхищения и похвалу.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Лук — 0,5 кг
• Бульон мясной — 200 г
• Молоко — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Специи
  Соль

Приготовление:

Очищаем овощи и нарезаем все кольцами 2 мм. толщины.

В форме запекания выкладываем слоями лук и картофель, чередуя. Верхний слой картофельных кругляков выкладываем особенно красиво, как на фото.

Бульон разводим молоком, добавляем специи и соль, заливаем овощи, не покрывая верхний слой полностью.

Разогреваем духовку до 180 г. Ц.

Верхний, картофельный слой заливаем топленым маслом и отправляем запекаться на 45 минут.

Картофель фаршированный и запеченный в духовке

Особо нежный и насыщенный вкусом картофель получается если его нафаршировать кубиками копченого бекона с сыром под сливочным маслом и запечь в духовке.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Бекон — 200 г
• Сыр — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Специи

Приготовление:

Досконально вымываем картофелины и отвариваем при слабом кипении (чтоб бульбы не потрескались).

Бекон нарезаем мелко, перемешиваем с тертым сыром и топленым маслом.

Бульбы нарезаем пополам, вынимаем из середины ложку мякоти и наполняем половинки начинкой.

Запекаем в духовке при 180 г пятнадцать минут.

Картофель запеченный под чесночно-укропным соусом

Кто не любит вкусный картофель с молодым чесноком, укропом и сметаной. Несравненный, лакомый гарнир соблазняет чесночным ароматом со свежим, сочным укропом и станет главным украшением стола.

Ингредиенты:

• Картошка — 1,5 кг
• Масло подсолнечное — 50 г
• Чеснок — 2 головки
• Укроп — пучок
• Сметана — 200 г
• Соль

Приготовление:

Досконально моем клубни, крестообразным способом разрезаем горизонтально клубни до половины.

Запекаем в духовке при 180 г. 40 минут.

Укроп измельчаем и смешиваем с солью, пастообразным чесноком и подсолнечным маслом.

В разрезы горячего картофеля накладываем полученную смесь и ложку сметаны сверху.

Картофель запеченный с грибами под сырной шубой

Этот гарнир и гарниром можно не называть. Блюдо получается полноценным обедом и не требует дополнений, ну может еще салат или свежие овощи нарезать.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Грибы — 500 г
• Сыр — 200 г
• Специи
• Соль

Приготовление:

Прежде чем запекать клубни надо очистить от кожи и отварить.

Грибы жарим со специями. Пластинки должны быть мелко нарезанными.

Готовые картофелины разрезаем пополам, ложкой бережно делаям углубления, вынимая в центре мякоть.

В ямки закладываем грибы, обильно посыпаем сыром и выпекаем 15 минут при 180 г. Цельсия.

Если у вас нет сыра или вы хотите удешевить блюдо, предлагаем заменить его творогом смешанным с яйцом. На 200 г творога идет 1 яйцо, обязательно посолить и по-желанию добавить специи. Вкусно выйдет если в смесь добавить веточку свежего укропа.

Картофель запеченный с копченым салом

Питательный и вкусный гарнир в необычном оформлении станет прекрасной основой к любому кулинарному шедевру. Картофель с дольками копченого выходит сала особенно ароматный и лакомый.

Ингредиенты:

• Картофель — 1,5 кг
• Хмели-сунели — 1 ч. л
• Сало копченое — 250 г
• Майоран — 0,5 ч. л
• Соль

Приготовление:

Досконально моем картофелины, лучше крупные и удлиненные. Надрезаем поперек книжкой, оставляя клубень целым. Как на фото. Промываем горячей водой, особенно разрезы.

Копченое сало нарезаем средними ломтиками и равномерно распределяем по картофелинам, укладывая кусочки в разрезы.

Посыпаем специями, солью и запекаем при 180 г. полчаса.

Картофель запеченный книжкой

Если прошлый рецепт вам показался слишком калорийным, но оформление понравилось, предлагаем  следующий вариант.

Ингредиенты:

• Картофель — 1,5 кг
• Майоран — 1 ч. л
• Розмарин — 1 ч. л
• Соль — 1 ст. л
• Перец смесь — 1 ч. л
• Чеснок сухой — 1ст. л

Приготовление:

Досконально моем клубни, нарезаем книжкой, не прорезая картофелины до конца.

Промываем основательно часто прорезанные плоду под горячей водой, даем подсохнуть.

Выкладываем, бережно расширяя клубни на противень, обильно солим и запекаем 35 минут

Готовый картофель выкладываем на широкое блюдо и посыпаем смесью трав.

Картошка запеченная с шампиньонами и сыром

Вкусный метод приготовить оригинальное блюдо для обеда или гарнир к изобильному праздничному столу. Особенно оценят любители жареных шампиньонов.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны — 400 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр — 100 г
• Специи

Приготовление:

Досконально моем клубни и запекаем целыми 45 минут при 180 г. Цельсия.

Шампиньоны индивидуально измельчаем и жарим на сливочном масле со специями.

Горячие, запеченные клубни надрезаем крестообразно и бережно расширяем плод.

В середину выкладываем жареные грибы и посыпаем тертым сыром.

Розы из запеченного картофеля

Пожалуй самый эффектный гарнир из картофеля. Красивые золотистые розочки способны удивить даже самых капризных скептиков.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Слоеное тесто — 400 г
• Специи
• Соль

Приготовление:

Клубни картофеля очищаем и нарезаем кольцами. Чтоб легче было формировать лепестки розочки заливаем картофель горячей водой на 5 минут.

Тесто раскатываем двух сантиметровой толщиной и вырезаем кружочки для основания наших роз.

Вдавливая ребром кружочки картофеля в тесто формируем бутоны роз.

Посыпаем солью, специями и бережно отправляем в духовку на полчаса.

Картофель в духовке фаршированный

Очень питательный, вкусный картофель наполненный копченым куриным филе с грибами и под обильным сырным соусом станет любимым блюдом сильной, мужской половины застолья.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Копченая курица — 200 г
• Грибы — 300 г
• Сырный соус — 200 г
• Сыр — 50 г
• Специи

Приготовление:

Досконально моем картофель и запекаем целым в духовке около 40 минут при 180 г. Цельсия.

Грибы измельчаем и жарим. Смешиваем с мелко нарезанным копченым мясом курицы.

Горячие клубни надрезаем вдоль, аккуратно раскрываем и наполняем курино-грибной смесью. Обильно заливаем соусом, посыпаем сыром и запекаем все вместе 10 минут.

Картофель запеченный с соленым лососем

Картофель, пожалуй, самый подходящий гарнир для абсолютно любой рыбы. Предлагаем приготовить оригинальную закуску из запеченного картофеля с нежным мясом соленого лосося.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Лосось — 200 г
• Сметана — 300 г
• Укроп свежий — пучок
• Специи

Приготовление:

Досконально моем клубни и запекаем целыми около 45 минут в духовке при 180 г. Ц.

Из сметаны и укропа делаем соус.

Филе лосося режем тонкими полосками.

Готовый картофель разламываем пополам, чуть оставляя соединения, наполняем разломы укропно-сметанным соусом и укладываем полоску соленого лосося.

Заменить дорогостоящую, красную рыбу можно обычной соленой, копченой и маринованной скумбрией или даже селедкой. Картофель с укропно-сметанным соусом отлично сочетается с любой рыбой.

Картошка в духовке с салом

Предлагаем к вашему торжественному столу еще один красивый и вкусный рецепт. Плюсом будет его простота и доступность.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Лук — 2-3 шт
• Сало — 150 г
• Перец — 2 шт
• Специи
• Листья салата
• Зубочистки

Приготовление:

Досконально моем клубни. Разрезаем на половинки.

Лук режем кольцами, сало — кусочками.

На каждую половинку картошки кладем кольца лука и кусочек сала, крепим зубочисткой. Запекаем 30 минут при 200 г. Ц.

Готовый картофель украшаем дольками перца и листьями салата, формируя парус на зубочистках.

Праздничное горячее блюдо из фарша и картофеля (готовится совсем не сложно). | Алена Митрофанова — рецепты.

Сегодня готовлю потрясающе вкусное и красивое горячее блюдо к праздничному столу. Готовится совсем не сложно, из простых продуктов.

500-600 гр очищенного картофеля отвариваю до полной готовности.

А пока займусь фаршем. Фарш может быть любой, на ваше усмотрение. Я взяла фарш из индейки.

На хорошо разогретую сковородку наливаю растительное масло, отправляю обжариваться репчатый лук.

Лук обжариваю до легкой золотистости. Затем добавляю фарш и обжариваю вместе примерно 5 минут.

В конце фарш солю, перчу, добавляю сладкую паприку и острый чили перец. Добавляю 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.

Помешивая, держу на огне 3-4 минуты.

Картофель готов, при варке я его посолила. Добавляю 40 гр сливочного масла и разминаю картофель в пюре.

Добавляю 50 гр натертого на мелкой тёрке сыра и одно куриное яйцо. Тщательно перевешиваю. Пюре готово.

Выпекать пирог я буду в круглой форме диаметром 22 см, форму смазала сливочным маслом.

Слоеное бездрожжевое тесто раскатываю.

Перекладываю тесто в форму, формируя высокие бортики. Лишнее тесто обрежу.

На тесто выкладываю фарш.

У кого есть кондитерский мешок, лучше воспользоваться им. Также можно при помощи пакета из-под майонеза сделать красивую подачу.

Пакетик вымыла и отрезала низ. Картошку отправляю в пакет.

И аккуратно отсаживаю картофельное пюре на фарш. Лишнее тесто обрезаю.

Выпекаю пирог при 180 градусах 20-30 минут, у меня духовка с конвекцией.

После приготовления даю пирогу немного остыть и перекладываю на тарелку.

Можно подавать к столу. Пирог получается очень вкусным, с нежным картофельным пюре, сочной мясной начинкой и хрустящим тестом. Красивое горячее блюдо для праздничного стола. Приятного аппетита!

Ингредиенты (форма 22 см):

Картофельный слой:

• 500 гр картофеля
• 40 гр сливочного масла
• 50 гр сыра
• 1 яйцо
• соль

___________

Мясная начинка:

• 500 гр фарша
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, черный перец, сладкая паприка, острый чили

____________

• 300 гр слоёного бездрожжевого теста

Гарнир из картофеля Праздничный — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Гарнир из картофеля Праздничный:

Картофель в наших широтах давно стал вторым “хлебом”. Мы его варим, жарим, тушим, запекаем и готовим сотни разных вкусных и полезных блюд. Этот рецепт пример того, как из банального картофельного пюре сделать нарядный и праздничный гарнир. А понадобятся всего лишь картофель, сливочное масло, яйцо, соль и кондитерский мешок с насадкой “Звездочка”. Картофель — очень питательный и полезный. Он отлично сочетается с животными и растительными продуктами и имеет множество лечебных свойств. Калий, содержащийся с избытком в этом овоще помогает нормальной работе сердца и является мочегонным средством. Этот овощ обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

Гарнир из картофеля Праздничный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления картофельного гарнира “Праздничный” берем картофель, яйцо, сливочное масло и соль.

Шаг 2:

Картофель чистим и моем.

Шаг 3:

Нарезаем произвольно небольшими кусочками.

Шаг 4:

В кастрюлю кладем нарезанный картофель и заливаем холодной водой. Ставим на плиту и начинаем варить. В конце солим по вкусу.

Шаг 5:

Когда картофель будет готов, сливаем из кастрюли воду. Кладем сливочное масло и делаем из отварного картофеля пюре с помощью блендера или специальной ложки, предназначенной для этой цели.

Шаг 6:

Добавляем в картофельное пюре желток одного яйца.

Шаг 7:

Картофельное пюре тщательно перемешиваем с желтком куриного яйца. Получаем воздушную, однородную картофельную массу.

Шаг 8:

Для изготовления картофельных розочек нам понадобится вот такая насадка “Звездочка” и кондитерский мешок.

Шаг 9:

Отсаживаем из кондитерского мешка картофельные розочки в форму для запекания. Ставим ее в духовку и включаем гриль на 5-7 минут. Все зависит от вашего гриля.

Шаг 10:

Когда картофельные розочки подрумянятся, достаем их из духовки. Некоторые говорят, что у них картофель подрумянивается и без гриля в обычной духовке. У меня так не получается. Только с грилем можно добиться такого эффекта.

Шаг 11:

Картофельный гарнир “Праздничный” готов. Подаем его к мясу, рыбе, овощам или просто без ничего, как самостоятельное блюдо из картофеля. Приятного аппетита!

Картошка «Праздничная» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

Рецепт праздничной картофельной фриттаты | PotatoGoodness Recipes

Куда бы вы хотели пойти?

Завтрак / бранч

• Нет отзывов

• Тип картофеля: желтый

• Обслуживает: 6

  Метод приготовления: запеченный

Описание

Рецепт: Ким Ли

Эта праздничная фриттата со сливочно-желтым картофелем и пикантным красным перцем скоро станет хитом бранча.

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 желтых картофеля (около 3/4 фунта), нарезанных мелкими кубиками (очищать картофель необязательно)
• 1 средний красный болгарский перец, ребристый, очищенный от семян и мелко нарезанный
• ½ стакана нарезанного лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чашки мелко нарезанного молодого шпината
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ½ ч.л. копченой паприки
• 8 яиц
• ½ стакана молока или безмолочного молока
• ½-1 чайная ложка морской соли, в зависимости от вкусовых предпочтений
• ½ ч.л. молотого черного перца или по вкусу

Гарниры

• Авокадо
• Сметана или греческий йогурт
• Кинза свежая
• Сальса
• Острый соус
• Сыр

Препарат

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. В 10-дюймовой (или немного большей) сковороде, пригодной для духовки или чугунной сковороде, разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками картофель, красный перец и лук. Как только ингредиенты начнут шипеть, накройте сковороду * и продолжайте (время от времени помешивая) варить около 10 минут, пока картофель не станет немного мягким. Откройте сковороду, добавьте чеснок и шпинат и готовьте еще около 1 минуты, пока шпинат не увядет, помешивая, чтобы смешаться.
3. Тем временем в большой миске взбейте приправы, яйца, молоко, соль и перец.
4. Вылейте яичную смесь в неглубокую сковороду. Перенесите сковороду в духовку и запекайте, пока яичная смесь не застынет, около 20 минут. Слегка встряхните сковороду, чтобы убедиться, что яйцо застыло. Подавать с дополнительными гарнирами и / или легким салатом или тостом.

Банкноты

Если у вас нет крышки для сковороды, просто используйте дно другой сковороды.

Питание

калорий 180

Жир 9 г

Натрий 520 мг

Холестерин 250

Витамин C 20%

Углеводы 15 г

Fiber2g

Белок 11 г

Калий 420 мг

Отзывы

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Рождественские гарниры Сделайте праздничный пир

Рождество — это время, когда нужно выложиться на полную, достать серебро и разделать жареного зверя! И хотя красиво мраморный ростбиф, индейка или праздничная ветчина в центре стола могут стать отличным дополнением, их простота открывает двери для гарниров, которые сияют сложным вкусом и интригующей текстурой.

Этот веселый сборник рецептов гарниров поможет вам приготовить веселый праздничный обед для больших и маленьких едоков. Варианты, представленные ниже, охватывают Соединенные Штаты, от Новой Англии до южных штатов, от техасско-мексиканского чутья до граната с Западного побережья, но он также прыгает по пруду, чтобы предложить изысканное праздничное настроение Старого Света.

Итак, присоединяйтесь к нам за столом на этом блестящем празднике: пора принять наш рождественский подарок, каким бы он ни был, хотя и несовершенным. Зачем мы готовим? Потому что еда на столе и любовь в наших сердцах — это то, что нужно праздновать и чем важно делиться.

Перейти к:

Советы и рекомендации по гарнирам для веселого рождественского ужина >>

Изящные запеканки и праздничные запеканки >>

Звездочки для гарнира на плите >>

Поппин в духовке: пикантные рождественские лепешки >>

Гарниры из жареных овощей: рождественская фантазия >>

Зимние салаты >>

Советы и рекомендации по гарнирам для веселого рождественского ужина

Приготовление праздничного обеда может показаться сложной задачей, но с ниже и немного волшебства Рождества, вы сразу же устроите праздничное застолье.

Как выбрать гарниры для рождественского ужина?

Планирование праздничной трапезы можно сравнить с уравнением алгебры, за исключением того, что в этой задаче все переменные просто восхитительны. Вот несколько способов подумать об этом:

Начните с вашего основного блюда, его фокусировки и вкуса, и пусть это будет солнце, вокруг которого вращаются ваши гарниры. Если вы готовите жаркое в итальянском горшочке с чесноком и розмарином, выберите гарниры из этой кухни, например жареный радиккио или швейцарский мангольд по-сицилийски.Или позвольте специям и травам направлять вас, сделав выбор, например, с жареной брокколи с чесноком или гратен с цветной капустой и чесноком с тремя сырами.

Поднимитесь по пищевой пирамиде. Примите традиции с основным блюдом, богатым белком, крахмалистым, углеводно-вкусовым гарниром, пахнущим сливками или сыром, а затем яркими овощами, которые заполнят от одной трети до половины тарелки. Следование пищевой пирамиде также обеспечивает разнообразие вкусов, текстур и питательных веществ в вашей еде.

Помните, мы едим в первую очередь глазами! Тарелка белой и бежевой еды — это не кайф; чем шире цветовая радуга и разнообразнее формы и текстуры, тем более возбуждающим и соблазнительным становится блюдо.Свежие травы, такие как чеснок, мгновенно добавляют привлекательности картофельному или рисовому плову.

Наконец, не забудьте учесть время и температуру каждого блюда, которое вы будете подавать, а также вместимость вашей кухни. Подача четырех гарниров, требующих в последнюю минуту внимания к плите, делает излишне беспокойный повар — лучше всего несколько в духовке, чтобы у вас было время сосредоточиться на перемешивании в кипящей кастрюле. И наоборот, не забывайте задумываться о параметрах вашей духовки; три праздничных гарнира, которые необходимо запекать одновременно, тоже должны поместиться!

Сколько гарниров мне подать?

В обычную ночь одного или двух обычно достаточно, но для праздника два или три (или больше!) — лучший вариант.Если вам нравится есть остатки, то дополнительный легкий ужин может показаться бонусом. Вы уже готовите, так почему бы не позолотить лилию — но только если вы все еще сможете сесть и повеселиться, когда пора есть.

Другие факторы, которые следует учитывать, — это количество людей, с которыми вы обедаете; для небольшой толпы нет необходимости перегружать стол (или повара). Вы тоже планируете множество закусок? Тогда не нужно переусердствовать по бокам.

А если вы новичок в кулинарии, лучше не усложнять: выберите две стороны, которые кажутся управляемыми, сделайте все возможное и не бойтесь попросить совета или лишнюю руку на кухне.Все мы когда-то были новичками, и просить о помощи — это нормально.

Изящные запеканки и праздничные запеканки

Эти восхитительные и интригующие блюда могут похвастаться множеством злаков и овощей, беконом и сыром, сливками и бульоном из разных регионов, культур и кухонь.

Гратен из шпината и лука-порея с топпингом из крошки рокфор

Этот гратен, состоящий всего из семи ингредиентов, намного вкуснее, чем сумма его частей: шпинат, лук-порей, пикантный сыр рокфор, увенчанный быстрым и хрустящим дижоном. — панировочное одеяло из конского крошки.Не рассчитывайте на остатки.

Устрицы с гребешками

Простота часто приводит к элегантности. Это южное блюдо будет одинаково хорошо как на рождественском столе янки, так и на западном побережье. По возможности используйте маленькие устрицы.

Запеченная желудевая тыква с начинкой из дикого риса, пекана и клюквы

Начинка из дикого риса, полная орехов пекан, клюквы и кабачков, запеченная внутри ореховых кабачков из желудей, представляет собой элегантный гарнир из ингредиентов, родившихся в Северной Америке, и может быть праздничным основное блюдо для любых вегетарианцев.

Гратин из корня сельдерея

Корень сельдерея (он же сельдерей) так неправильно понимают. Но под неровным, бугристым корнем сельдерея находится белоснежный овощ, который готовится как картофель, но является более сложным и совершенно восхитительным, когда его смешивают со сливками, сыром, маслом и панировочными сухарями.

Шпинат со сливками и сыром с перцем

Этот восхитительный южный вариант традиционного шпината со сливками украшен веселыми красными пятнышками перца перца и хрустящими масляными панировочными сухарями.Он также восхитителен со сливочным сыром, сметаной, майонезом и сыром чеддер. Обязательно выжмите воду из шпината перед тем, как начать.

Potato Gratin

Gratin dauphinoise — это потрясающая еда для комфорта, которая также ощущается как праздник. Это простое классическое блюдо из запеканки, которое станет отличным рождественским гарниром к ребрышкам или любому другому крупному жареному блюду.

Запеченная крупа и запеканка из капусты

Эта южная сторона сочетает в себе два великолепных блюда: зеленую капусту и сырную крупу.Благодаря рикотте эта сытная запеканка остается легкой и воздушной.

Гратен с цветной капустой и чесноком с тремя сырами

Эта сливочная, чесночная, уютная запеканка с пармезаном, грюйером и острым чеддером согреет ваш живот и сердце.

Запеканка из зеленой фасоли с беконом

Грибы, стручковая фасоль и бекон? Поздравляю вас с Рождеством.

Keto Zucchini Gratin с лапшой

Этот веселый гратен из цуккини придает декадентский вкус сыру Грюйер и жирным сливкам. Это легкий рецепт рождественского гарнира, если вы купите предварительно зуду из кабачков.

Звездочки для гарнира на плите

Эти рождественские гарниры облегчают выигрыш в тетрис в духовке в большой день, их легко приготовить, и они принесут на стол веселые оттенки красного, золотого и зеленого.

Тушеная красная капуста и яблоко

Этот кисло-сладкий рождественский гарнир в немецком стиле быстро готовится на плите и может похвастаться тройным яблоком: кубиками Гала, сладким сидром и яблочным уксусом. А ярко-красный клубок пряной капусты на тарелке только добавляет праздничного настроения.

Швейцарский мангольд по-сицилийски

Швейцарский мангольд, более нежный и не такой уж горький брат капусты, как известно, растет сквозь зимний снег; Он сияет в этом легком итальянском рецепте рождественского конторни (гарнира), который естественным образом может похвастаться оттенками красного и зеленого, с нотками сладости золотого изюма и хрустом поджаренных кедровых орехов.

Обжаренные грибы с чесноком и тимьяном

Эти грибы — все, на что вы рассчитываете: хрустящие по краям, ароматные тимьяном и чесноком и маслянистые по всей поверхности.Этот рецепт легко удвоить, но не планируйте остатки.

Поппин в духовке: пикантный рождественский хлеб

Часто о пикантной выпечке думают второстепенно, но иногда они становятся звездой, украшающей праздничный обед. Эти три рецепта — печенье из сладкого картофеля, поповеры из белого чеддера и булочки с кренделями — принесут радость и утешение в любую рождественскую тарелку.

Поповеры из белого чеддера

Поповеры (также называемые йоркширским пудингом) — традиционный гарнир к прайм-ребрам, но они являются восхитительным дополнением к любому праздничному обеду.И хотя они выглядят впечатляюще, если вы можете перемешать тесто для блинов, у вас уже есть навыки, чтобы добиться успеха. Два совета: во-первых, иметь выпуклую форму — это здорово, но они также работают в форме для кексов или небольших формочки. Во-вторых, их лучше всего есть сразу после того, как они выскочили из духовки, поэтому рассчитывайте время соответственно.

Печенье из сладкого картофеля

Все любят печенье, но добавьте в тесто немного сладкого картофельного пюре, и вы получите оттенок сладости, нежный апельсиновый оттенок и нежную влажную крошку.

Булочки с кренделем

Добавьте сюрприз и восхищение своему праздничному столу с этим повседневным рождественским гарниром в честь фаворита Филадельфии — лучше всего из этих жевательных роллов с мягкими внутри и снаружи получаются отличные мини-бутерброды с остатками еды. на следующий день.

Обжаренные овощи: рождественская фантазия

Корнеплоды — главные продукты питания зимой, и их вкус становится более насыщенным и приятным, когда они греются на палящем воздухе из духовки.

Mini Cheesy Hasselback Potatoes

Нельзя отрицать хрустящие (и привлекательные) эти мини-картофелины Hassleback! Это шведское блюдо лучше всего готовить, кладя палочку для еды рядом с картофелем, пока вы нарезаете его, чтобы дно не было повреждено. Добавьте чеснок, масло и сыр чеддер и приготовьтесь к праздничному веселью.

Циммес из жареных корнеплодов

На идише слово «цимес» может использоваться как случайное для обозначения «большой суеты», и именно это произойдет, когда вы представите этот великолепный микс из жареной моркови, сладкого картофеля и пастернака, украшенный орнаментом. с сушеной вишней и клюквой, подслащенными медом и ярким апельсиновым соком.

Жареная брюссельская капуста и яблоки

Это землистое сочетание жареной брюссельской капусты и яблока, клюквы, грецких орехов и немного кленового сиропа искрится зимними ингредиентами и станет прекрасным веганским рождественским гарниром на ваш стол. Даже детей можно убедить перекусить, когда вы укажете на поджаренные яблоки.

Roasted Radicchio

Radicchio, слегка горький итальянский цикорий с оттенком драгоценных камней, становится хрустящим и мягким, когда он обжаривается на противне.Этот итальянский рождественский гарнир готовится быстро, но вкусен при любой температуре. Последняя капля бальзамического уксуса придает сладкий поцелуй листьям с четкими краями, что может понравиться даже кето и палеодиете. Любая разновидность радиккио — круглая голова ди Кастельфранко или ди Чьогга, или плоская ди Тревизо — будет восхитительна.

Жареные осенние овощи с дымком

В этой интригующей пряности используются самые уютные продукты для холодной погоды — мускатная тыква, сладкий картофель, пастернак — и усиливается, добавляя лук-шалот, а затем интригующую смесь дымных и сладких специй для легкого Рождества. гарнир, который действительно сияет.

Брокколи, обжаренная с чесноком

Эта простая, состоящая из пяти ингредиентов, ароматная, полезная для здоровья часть позволяет раскрыть лучшее, что может предложить брокколи с ее хрустящими краями и поджаренным чесноком.

Сладкий картофель с кленовым беконом из бурбона

«Это время, когда каждое блюдо приправляется сочной начинкой, а смесь масла, бурбона, кленового сиропа и бекона, добавляемая в каждый картофель, становится настоящим праздником.

Easy Balsamic Roasted Vegetables

Этот красочный меланж предлагает праздничные цвета с красным и зеленым болгарским перцем, уравновешивает пикантный розмарин и чеснок со сладкой ноткой бальзамического уксуса и может быть вегетарианским, если вы откажетесь от сыра фета.

Зимние салаты

Зимние цитрусовые, кусочки граната — вам нужно больше убедительности? Что ж, освежающий зимний салат может также помочь избежать послеобеденной лекции вашего подвыпившего дяди о выборах, если вам все еще немного легче.

Зеленый салат из тертой капусты с жареным сладким картофелем и кешью

Этот современный, полезный взгляд на традиционную зеленую капусту включает в себя соленый привкус козьего сыра, насыщенность жареного сладкого картофеля и хруст кешью.

Салат из одуванчиков и грейпфрутов

Этот праздничный салат, хотя и не самый традиционный рождественский гарнир, украшает стол яркими цитрусовыми нотами сочного розового грейпфрута, сезонными искрящимися рубиново-красными семенами граната и острыми зелеными листьями одуванчика.

Все еще голодны?

Ознакомьтесь с этими связанными Вкусными историями, чтобы получить больше идей для праздников:

После утреннего хаоса подарков и кофейных пирожных (и, возможно, полуденного сна) остался только один подарок. открыто: Рождественский ужин.Чтобы сделать последний подарок дня незабываемым, вот 124 наших лучших рецепта праздничного ужина.

Представьте себе жаркое из говядины средней прожарки с глубоко ароматным соусом из красных вин и грибов. С нашим пошаговым видео-рецептом и Yummly Smart Thermometer вы получите это!

Послушайте, как поют ангелы-глашатаи: пришло время печенья! Эти восхитительные сладкие угощения сделают ваш отдых еще более ярким.

27 лучших рождественских запеканок — Праздничные рождественские запеканки

Брайан Вудкок

Когда дело доходит до рождественского ужина, семья хочет чего-то теплого, сердечного и утешительного. А то, что вы хотите, — это что-то низкопробное. Запеканка изящно поражает все эти отметки: вы можете приготовить запеканку заранее и заморозить ее — или за несколько часов и остудить. Затем поставьте его в горячую духовку и возвращайтесь к рождественским фильмам Netflix, пока не сработает таймер.Если вы планируете большое рождественское меню на ужин, запеканки — отличный способ положить легкие гарниры на стол без лишней суеты и суеты. И они настолько липкие и успокаивающие, что ваша семья будет копать за секунды, прежде чем вы сможете сказать: «Оставьте место для десерта».

1 из 27

Запеченная цветная капуста Mac ‘n’ Cheese

Запеченный макинтош — это элегантная версия разнообразных печей по будням.Не пропустите цветную капусту, она придаст блюду еще более насыщенный и сырный вкус.

Получить рецепт.

2 из 27

Запеканка из сладкого картофеля с домашним зефиром

Классический рецепт запеканки из сладкого картофеля — идеальное праздничное блюдо. Его покрывают восхитительной пастой из зефира домашнего приготовления, а затем обжаривают для получения хрустящей корочки!

Получить рецепт.

3 из 27

Запеканка из устриц с гребешками

Уловка, чтобы сохранить это восхитительно сливочное блюдо в лучшем виде: положите измельченную соленую начинку прямо перед подачей на стол.

Получить рецепт.

4 из 27

Гратин из брокколи и цветной капусты

Мы думаем, что этот соус на основе грюйера может подойти практически ко всему, но он особенно хорош для брокколи и цветной капусты.Не забудьте добавить щепотку свежего мускатного ореха, чтобы он оставался сезонным.

Получить рецепт.

5 из 27

Похлебка из креветок с печеньем с пряностями

Это не только роскошная, комфортная еда, но и быстрая: тридцать минут на плите, и вы удивите семью пухлыми креветками и печеньем с пряностями.

Получить рецепт.

6 из 27

Картофельный гратен Хассельбак

Сыр, сыр, картофель и… о да, еще немного сыра.Этот картофельный гратен Хассельбек наполнен пармезаном и сыром Грюйер, что делает его обязательным блюдом.

Получить рецепт.

7 из 27

Брюссельская капуста гратен

Все будут наслаждаться овощами с этим блюдом. Он наполнен сыром Грюйер.

Получить рецепт.

8 из 27

Запеканка из зеленой фасоли с жареным луком-шалотом

Какое Рождество без запеканки из зеленой фасоли? Здесь традиционный микс дополнен карамелизированным луком-шалотом и легким пармезаном.

Получить рецепт.

9 из 27

Швейцарский мангольд и баранина

Ищете что-то сытное и особенное? Слоистая верхняя часть этой выпечки, сделанная из филло, предлагает легкий слой, чтобы уравновесить тяжелые ингредиенты под ним.

Получить рецепт.

10 из 27

Кукурузная запеканка

Кристина Този, владелица кондитерского ресторана Momofuku Milk Bar в Нью-Йорке, подает эту сытную сладкую и соленую кукурузную запеканку в качестве гарнира на каждом большом семейном застолье.

Получить рецепт.

11 из 27

Кале Гратин со сливками

Вместо ожидаемого шпината капуста придает невероятно липкую запеканку, богатую железом.

Получить рецепт.

12 из 27

Запеканка из кабачков

Баттернат — не единственная тыква, о которой стоит говорить осенью и зимой.Эта летняя запеканка из тыквы такая же сытная и вкусная, как и ее апельсиновый аналог.

Получить рецепт.

13 из 27

Пирог тамале со свининой

Если ваша мультиварка сломалась, позвольте легкому нагреву духовки загустеть соус и медленно готовьте свинину в нежные клочья в этом блюде, которое можно приготовить и забыть.

Получить рецепт.

14 из 27

Зити, запеченные со шпинатом и фрикадельками

Дети разборчивы в еде? Эта выпечка с сыром, пастой и нежными фрикадельками гарантирует, что все тарелки будут вытерты начисто.

Получить рецепт.

15 из 27

Запеканка из сладкого картофеля с кленовым безе

Сладкое обновление праздничного must-have. Вы можете запекать сладкий картофель за 2 дня, а баночка зефирного крема делает это незаметно.

Получить рецепт.

16 из 27

Колбаса и Крупа Лазанья

Думайте об этом как о чистой южной комфортной еде (видите, что мы там делали?).Каменная крупа заменяет лапшу уникальным и вкусным блюдом.

Получить рецепт.

17 из 27

Яблочно-ореховая начинка

Начинка предназначена не только для ноября — и эта версия в стиле запеканки слишком хороша, чтобы отказаться от нее. Соберите эту запеканку на день вперед, накройте крышкой и охладите.

Получить рецепт.

18 из 27

Баклажан Пармезан Лазанья

Рождество — это комфорт.И что может быть более утешительным, чем эта сложная многослойная комбинация из двух отличных блюд для комфортной еды?

Получить рецепт.

19 из 27

Запеканка из зеленой фасоли с хрустящей колбасой

Хрустящие сочные итальянские колбаски добавляют аромата этой обновленной версии праздничного продукта.

Получить рецепт.

20 из 27

Куриная запеканка с зеленой фасолью и ячменем

Это блюдо со сливочным цыпленком и стручковой фасолью, увенчанное культовыми сырными крекерами, — ностальгический намек на Нанас во всем мире.

Получить рецепт.

21 из 27

Куриная запеканка с лапшой King Ranch

Мы взяли традиционную куриную запеканку и добавили немного мексиканских ароматов, чтобы придать новый вкус любимому блюду всей семьи.

Получить рецепт.

22 из 27

Картофельный гратен

В этой привлекательной запеканке сочетается немного больше, чем красновато-коричневый картофель, сыр Грюйер и сливки.Если натереть чеснок на сковороде перед приготовлением, получится мягкий классический вкус.

Получить рецепт.

23 из 27

Запеканка из сладкого картофеля с пралине штрейзель

Жареный сладкий картофель приобретает яркость от сезонных цитрусовых и удивительную глубину от ванили.

Получить рецепт.

24 из 27

Французский луковый спагетти-пирог

Эта сытная запеканка с лапшой содержит все те же великолепные ароматы классического французского лукового супа, но в более легком для приготовления и употреблении блюде.

Получить рецепт.

25 из 27

Запеканка из курицы и дикого риса с мускатной тыквой и клюквой

Попробуйте этот улучшенный рецепт курицы и риса. Это полезный вариант и очень сытная еда.

Получите рецепт в Well Plated by Erin.

26 из 27

Овощной гратен

Приготовьте это очень вкусное блюдо из сыра и овощей в качестве закуски или подавайте его в качестве основного блюда без мяса на рождественский ужин!

Получите рецепт у Розалин Дэниэлс.

27 из 27

Запеканка из зеленой фасоли

В этой запеканке из зеленой фасоли замечательно то, что ее можно адаптировать в зависимости от того, что у вас есть под рукой. В этом рецепте подойдут свежие, замороженные или консервированные зеленые бобы.

Получите рецепт в Modern Honey.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Праздничный картофельный салат — Cityline

Мы отправили электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля. Ваш существующий пароль не был изменен.

Мы отправим вам ссылку для создания нового пароля.

{* Кнопка назад *} {* ForgotPassword_sendButton *}

{* mergeAccounts *}

{* public_profileBlurb *}

{* public_displayName *}

Мы отправили письмо с подтверждением на номер {* emailAddressData *} .Пожалуйста, проверьте свою электронную почту и нажмите на ссылку, чтобы активировать свою учетную запись.

С возвращением,

Или

С возвращением,!

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

Или

С существующей учетной записью от

Или

С учетной записью электронной почты

{* Кнопка назад *} {* традиционныйSignIn_signInButton *}

Пожалуйста, подтвердите информацию ниже перед регистрацией.

{* Кнопка назад *} {* createAccountButton *}

Проверьте свою электронную почту, чтобы найти ссылку для сброса пароля.

Мы отправили электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля. Ваш существующий пароль не был изменен.

Мы не узнали этот код для сброса пароля. Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить новый.

{* ForgotPassword_sendButton *}

Пароль успешно обновлен.

{* submitButton *}

Спасибо, что подтвердили свой адрес электронной почты.

К сожалению, нам не удалось проверить этот адрес электронной почты. Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим вам еще одно письмо.

{* submitButton *}

Праздничные блюда из картофеля у озера Миннетонка

Рассмотрим прозаический картофель. Звучит скучно? Не так быстро. Царство невоспетых клубней заслуживает более пристального внимания. Знаете ли вы, что картофель — отличный источник витамина С и калия, родом из Анд, является одной из самых крупных продовольственных культур в мире, был топливом, приведшим к росту населения Европы в 19 веке, и из него можно производить водку? О, и давайте не будем упускать из виду тот маленький факт, что картошка спасла целые народы от голода.Возможно, заслуживает похвалы. Мы также должны признать, что картофель — отличное средство для выращивания масла и сыра, он удивительно универсален и так же удобен, как чипсы, оладьи или жаркое, как и в причудливом шманси с запеканием, герцогиней или дофинуазом. Мы исследовали некоторые из наиболее элегантных и сложных обличий картофеля в этом районе как раз к сезонным праздникам.

ХЕШ ИЗ КРЕВЕТКИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОЙ ВЕТЧИНЫ С ЯЙЦОМ ПАРШЕНОМ

Березовая

Birch’s берет классический завтрак, добавляет креольский оттенок, идеальное яйцо-пашот и вуаля: чудо вкуса.Креветки и ветчина — стандартная пара для низин; кукурузные зерна, зеленый и белый лук завершают меланж. Довольно загадочная креольская приправа (перец, кайенский перец, чеснок, орегано, тимьян и многие другие щепотки этого и того) добавляет глубины и остроты. Полированные кубики клубня и борова с хрустящими краями были почти неотличимы и одинаково вкусны. Не забудьте быстро протыкать яйцо, чтобы жидкий желток окутал его все густым сочным соусом. Хотя он указан как гарнир, из него получается идеальный — и совершенно декадентский — обед для одного или сытная закуска, которой можно поделиться.9,95 долларов США. , 1935 г., бульвар У. Вайзата, Лонг-Лейк; 952.473.7513

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Стейк-хаус Gianni’s

Запеченный картофель Джанни размером почти с футбольный мяч, но при этом источает изысканный, почти тонкий картофельный вкус. Эта чистая картошка немного улетучивается, когда вы лечите ее хорошими веществами, но это по сравнению с . Разрежьте окурку, чтобы создать хорошую траншею, выпустите струю ароматного пара и создайте свой шедевр: Gianni’s предлагает множество сырья для работы.Мы начали со здорового кусочка сливочного масла, нескольких ложек сметаны, россыпи кусочков копченого бекона и нарезанного зеленого лука. Мы с удовольствием ели его и боролись за кожуру картофеля: ведь именно там витамины. 6 долларов. 635 E. Lake St., Wayzata; 952.404.1100

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ИЗ ЧЕСНОКА ФОНТИНА

Спасо

Spasso постоянно превращает обычное в нечто необычное, и их картофельное пюре Fontina с чесноком не исключение.Сытная порция картофельного пюре испещрена красноватыми кусочками кожуры, так что можете быть уверены, что они не были приготовлены из хлопьев в коробке. Вкус чеснока — это нежная нежность, а не типичная кувалда, а фонтина — плавящийся сыр из итальянских Альп — вносит неуловимый аспект остроты и орехового вкуса. Если вы думаете, что ароматизированное картофельное пюре — это просто подливка для подливки, подумайте еще раз: они поднимают стандартную формулу на головокружительные альпийские высоты. 5 долларов. 17523 Миннетонка бул., Миннетонка; 952.224.9555

AU КАРТОФЕЛЬ ГРАТИН

Old Lake Lodge лорда Флетчера

Lord Fletcher’s оказался одним из лучших вариантов запеканки, которые мы когда-либо пробовали. Он жирный с чесноком, легкий со сливками и плотно послойен с тонкими, нежными ломтиками золотого картофеля Айдахо. Это особенность мускатного ореха. пряность смягчает острый чеснок и добавляет праздничности.В меню не зря картофель в панировке назван фирменным блюдом — он действительно особенный. Они доступны с любым блюдом, но улыбка и несколько долларов сами по себе сделают вам отдельный заказ. 3765 Доктор Сансет, Спринг Парк; 952.471.8513

КАРТОФЕЛЬ КОПЧЕНЫЙ ГУДА ГРАТИН

Hazellewood Grill & Tap Room

Еще один вечер, еще одна запеканка? Mais non, mon ami . Это картофель-запеканка Гауда: очень сырный, удивительно дымный и восхитительный, когда вы сидите прямо в кресле.Мы были поражены густой кремовой консистенцией, окутывающей каждую вкусную пластинку картофеля, и восхитились великолепным золотистым оттенком. Они станут отличным компаньоном к любому стейку или отбивной, но вы также можете получить здоровенный заказ, чтобы насладиться всем для себя. Этот гратен был отмечен как «любимый пункт меню соседей», и вы должны сами попробовать их. 6 долларов. 5635 Manitou Rd., Тонка Бэй; 952.401.0066

ПИРОГ ОВЧАРКИ

Паб Джейка О’Коннора

Мы упоминали, что картофель универсален? Да, картофель может делать практически все, что и пшеница: хлеб, макароны, тесто и даже выпивку.Классический пастуший пирог состоит из подрумяненной картофельной корочки, покрывающей миску пикантных, согревающих кости деликатесов. Привет Джейку О’Коннору за достойной слюной версии, приготовленной из говяжьего фарша, свежего горошка, лука, моркови и грибов. Мы согласились с утверждением меню: «Один укус, и вы поймете, почему ирландцы веками стекались к этому блюду». Мы тоже к нему стекались. 15,50 долларов США. Ул. Воды 200, Эксельсиор; 952.908.9650

ЛАЗАНЬЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Лейквиндс Маркет

Вы всегда можете получить что-нибудь оригинальное из ящика гастрономов на Lakewinds Market.Если вы ищете обед в бегах или ужин для разогрева для всей семьи, домашняя лазанья из сладкого картофеля — идеальный кандидат. Неотразимо золотой куб с оранжевыми, зелеными и белыми полосками сделан из грибов, нарезанного сладкого картофеля и шпината, обжаренных в белом вине, с лапшой, сливочным соусом и большим количеством сыра. Конечно, это не мамина лазанья, но она вкусная, нежная и с добавлением полезных овощей. 9,99 долл. США / фунт 1 7501 бул. Миннетонка, Миннетонка; 952.473.0292

АЛОО

Бухарское индийское бистро

Мы склонны ассоциировать картофель с блюдами мягкой кухни, такими как ирландская, шведская и среднезападная. Это прискорбно, потому что в него не входят достоинства алоо (в этом меню написано Alu). Вы спросите, что такое alu? Проще говоря: это означает «картофель» на языке хинди, и он используется во многих восхитительных блюдах. Овощные самосы в Бухаре — яркий пример картофельной изобретательности в индийской кухне.Подумайте об обороте, с начинкой из толстого картофеля, усыпанной зеленым горошком и пропитанной тонкой смесью специй, включающей имбирь и тмин. Все это аккуратно запечатано внутри горячего треугольного теста с легкой слоистой корочкой. Закажите все доступные приправы для приключенческого погружения: raita , чатни и мятный соус, тамариндовый соус и соленые огурцы — это радуга для ваших глаз и неба, охватывающая диапазон от пряных, мягких и кусочков до гладких, сладких и вяжущих. 2,99 доллара США. 15718 Wayzata Blvd., Wayzata; 952.476.7997

ПЮРЕ СЛАДКОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Американский гриль Redstone

Какое восхитительное месиво! Мы были поражены, как только он прибыл в симпатичную маленькую чугунную сковороду. Этот сладкий картофель готовили до тех пор, пока он не развалился, чтобы впитать максимальное количество жидкости; В результате получается приятно рассыпчатое и легкое пюре. Чистая эссенция сладкого картофеля была настолько отчетливо выражена, что мы были поражены, обнаружив длинный список ингредиентов: много масла, немного коричневого сахара, немного меда и немного корицы и душистого перца.Интригующе приправленная пряностями и хрустящая начинка оказалась той же смесью крекеров, из которой делают пирог. Эта сладкая смесь прекрасно сочетается с жареной свиной отбивной, но также станет серьезным претендентом на десерт, если вы добавите немного взбитых сливок. 5,50 долларов США. 12501 Ridgedale Dr., Minnetonka; 952.591.0000

Жареный картофель, вкусные ростки

Есть люди, хотите верьте, хотите нет, но готовят три вида картофеля для рождественского ужина.Жареное мясо необходимо, месиво должно быть необязательным, и если вы даже подумаете о добавлении крокетов, вы действительно переборщите. Достаточно одной или двух хороших жареных картофелин вместе с обязательными проростками.

Из мучного картофеля получается лучшее жаркое, а Марис Пайпер считается лучшим сортом для жарки, но Петухи подойдут.

Этот сорт картофеля даст вам удовлетворительно шероховатую поверхность, если вы его отваритесь и хорошо встряхнете о стенки кастрюли.Именно здесь, на скалистых краях, будет прилипать кулинарный жир, придавая им дополнительный хрустящий послевкусие после жарки.

Некоторые предлагают обвалять отварной картофель в оливковом масле, а затем в мелкой поленте для еще большего хрустящего эффекта. Их можно подготовить к этому этапу 24 декабря, затем поставить в холодильник на ночь и закончить в горячей духовке, пока индейка отдыхает. Хороший план для тех, у кого небольшие печи.

Оливковое масло, говяжий жир и гусиный или утиный жир — популярные варианты жарки картофеля.Что бы вы ни выбрали, обязательно нагрейте жир в духовке, прежде чем добавлять в блюдо картофель. Вы хотите услышать хорошее шипение при попадании грязи на масло.

Вот пошаговый метод приготовления жареного картофеля на гусином жире из архива рецептов The Irish Times. Этап жарки не является обязательным, но он увеличивает соотношение хрустящей внешней и кремовой внутренней части, если вы предпочитаете жареный картофель.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов / газ четыре. Очистите почву и нарежьте ее на четвертинки. Варить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, но все еще держать форму. Слейте воду и положите обратно в кастрюлю, чтобы она высохла, накройте кухонным полотенцем.

2. В большой сковороде растопите гусиный жир вместе с дольками неочищенного чеснока и солью. Выньте чеснок шумовкой, когда он начнет окрашиваться, и выложите его на противень.Обжаривайте картофель порциями, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим со всех сторон.

3. Переложите картофель на противень и полейте ложкой гусиного жира, затем посыпьте тимьяном. Запекать в горячей духовке еще 10-15 минут с чесноком и тимьяном. Когда будете готовы к подаче, посыпьте немного морской солью.

Вы можете приготовить их заранее, обжарив их и отложив на ночь.Просто дайте им последний взор в духовке, чтобы они прогрелись и стали хрустящими, прежде чем подавать на стол.

Для большинства людей не было бы Рождества без нескольких брюссельской капусты. При покупке обратите внимание на те, которые продаются на стебле, советует консультант по овощеводству Дермот Кэри. Они дольше сохраняют свежесть и добрее к тем выносливым людям, которые собирают урожай в это время года.

«Ростки на стебле засыхают не так быстро. Их также намного легче собирать. Я помню, как в подростковом возрасте собирала ростки на Рождество. Наверное, это была самая холодная работа на ферме. Лучше собирать отдельные ростки на кухне, чем на холодном и морозном поле, — говорит Кэри.

Поместите стебли, обрезанные у основания, в холодную воду, чтобы сохранить их как можно более свежими до тех пор, пока не придет время готовить.

Irish Times

Запеканка из брюссельской капусты Пола Флинна

Ингредиенты

1 пакет копченого салата из бекона
750 г ростков, очищенных, промытых и измельченных
1 столовая ложка утиного жира
Щепотка сахара
Соль и перец
3 столовые ложки воды
250 мл сливок
150 г панировочных сухарей
Цедра половины лимона
, плавленый
6 листьев свежий шалфей, нарезанный
80 г сыра Грюйер (или подобного), тертого

Метод

1 Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия или аналогичного.

2 Обжарьте бекон в небольшом количестве утиного жира до золотистого цвета.

3 Переложите бекон в неглубокую запеканку вместе с ростками, оставшимся утиным жиром, сахаром и небольшим количеством соли.

4 Залить сливками и водой. Хорошо перемешать.

5 Выпекать в духовке 15-20 минут, пока ростки не станут мягкими.

6 Смешайте панировочные сухари с цедрой лимона, топленым маслом, шалфеем и сыром Грюйер. Приправить солью и перцем и посыпать ростками.

7 Выпекать 12-15 минут до образования румяной корочки.

В знак любви маленькие зеленые глобусы — необычный выбор, но Пол Флинн, обозреватель журнала Irish Times и шеф-повар ресторана Tannery в Дангарване, Ко Уотерфорд, однажды проехал 15 миль в день Рождества, чтобы доставить их своему ростку. любящая будущая жена Мэйр, семья которой не разделяла ее энтузиазма по отношению к ним. Представь это. Неудивительно, что она вышла за него замуж.

Cidona может показаться странным в этом рецепте, но если подумать, он имеет смысл: сладость напитка смягчает горечь овощей.

Ингредиенты
На восемь порций
675 г брюссельской капусты, обрезанной
50 г сливочного масла
Бутылка Cidona 300 мл (если вы не можете найти Cidona, используйте 7Up)
Соль и свежемолотый черный перец

Метод
1. Поместите ростки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне в течение пяти минут, пока они не станут мягкими.Слейте воду и быстро освежите под холодной проточной водой. Поместите в миску и накройте пищевой пленкой до необходимости — это можно сделать за 24 часа.

2. Нагрейте сотейник и добавьте сливочное масло. После вспенивания добавьте бланшированные ростки и обжарьте на среднем огне, время от времени переворачивая, пока они не начнут слегка подрумяниваться. Влейте Cidona, увеличьте огонь и тушите, пока вся жидкость не впитается в ростки, пару раз встряхнув сковороду.Приправить по вкусу и перелить в подогретую сервировочную миску.

В качестве альтернативы или дополнения к росткам Лилли Хиггинс предлагает подать тарелку зеленых овощей с добавлением цитрусовых — брокколи, стручковой фасоли, спаржи и манжета. У нее также есть умный совет, которому нужно следовать, если на рождественском ужине есть пюре из моркови и пастернака: добавьте в воду для готовки немного цельного аниса (удалите его перед приготовлением пюре).

Ингредиенты
На шесть порций
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки сока лайма или лимона
2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра
1 измельченный зубчик чеснока
Щепотка соли
Щепотка хлопьев перца чили (по желанию)
1 головка брокколи, измельченные на мелкие соцветия
200 г стручковой фасоли
150 г манжеты
1 пучок спаржи

Метод
1. Положите измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок и морскую соль в большую миску. Хорошо взбейте, чтобы смешать. Добавьте мелко нарезанный кориандр и хлопья чили, если используете. Отложите в сторону.

2. Согните спаржу до тех пор, пока не оторвется деревяшка. Нарезать крупными кусочками. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте брокколи и стручковую фасоль. Варите на медленном огне около трех минут, затем добавляйте спаржу еще две минуты и добавляйте манжут на последнюю минуту.Готовьте их, пока они не останутся легкими. Слейте воду над раковиной и промойте холодной водой, чтобы овощи перестали готовиться.

3. Убедитесь, что вы стряхнули как можно больше лишней воды, затем опустите овощи в миску с заправкой. Я считаю, что легче всего перемешивать их руками, но вы можете использовать большую лопатку или ложку, чтобы аккуратно сложить все вместе, чтобы овощи блестели от заправки. Подавайте сразу же или охладите до комнатной температуры.

Для многих хороший домашний соус из индейки и, возможно, ложка клюквенного соуса из банки — это все, что требуется для традиционного рождественского ужина. Для других это было бы неполным без хлебного соуса, этой анемичной смеси хлеба и молока. Это не часть моей рождественской традиции, и меня это слегка беспокоит. Ты можешь сказать?

Коллега любит сушеные пакетики, которые можно найти в супермаркетах.Но это несложно сделать с нуля, если нужно. Чтобы найти рецепт этой довольно странной смеси из белых панировочных сухарей, молока, специй, лука и масла, нам пришлось искать за пределами архива рецептов Irish Times , и с кем лучше посоветоваться, чем с Нигеллой. Ее традиционный рецепт хлебного соуса, подаренный ей ее матерью, представляет собой роскошную версию с жирным молоком и добавлением сливок. Вы найдете его здесь в Интернете.

Клюквенный соус из банки — это то, из чего делают большинство, но если вы хотите приготовить свой собственный, это так же просто, как пирог. Вот версия Юнис Пауэр.

Состав
300 г свежей клюквы, промытой
200 г сахара
150 мл апельсинового сока
100 мл воды
1 чайная ложка тертого имбиря

Метод
1. Поместите клюкву, сахар, имбирь, апельсиновый сок и воду в среднюю кастрюлю.Готовьте на слабом огне и дайте смеси закипеть, пока клюква не начнет лопаться.

2. Варите на медленном огне 10 минут, часто помешивая, чтобы клюква не прилипла к дну сковороды.

Irish Times

Контрольный список лучших рождественских ужинов — The Little Potato Company

Избавьтесь от стресса, устроив рождественский ужин в этом году, с помощью главного контрольного списка.Независимо от того, подходят ли вам списки, записав все это, вы не забудете о таких основных продуктах, как клюквенный соус, начинка или картофель (не пропустите наш новый пакет Holiday Blend!). Это снимет некоторую нагрузку, когда дело доходит до чего-то столь сложного и напряженного, как праздничный семейный пир на 24 часа.

Так что, даже если вы не являетесь «специалистом по спискам» как таковым, подумайте об этом удобном традиционном списке предметов первой необходимости, которые вам понадобятся, чтобы собрать все воедино. И, если вы ищете только подходящее блюдо, попробуйте эти проверенные и проверенные, традиционные с изюминкой идеи праздничного меню для ужина.С праздником!

Полный список закусок и блюд, которые вы, возможно, захотите подать на праздничном застолье.

Пускатели

Белок

• Индейка — Если вы покупаете замороженную птицу и / или рассол, разморозьте заранее, затем доведите до комнатной температуры перед запеканием.
• Ветчина в кленовой глазури — Перед нагреванием дайте ей нагреться до комнатной температуры.

Стороны и приправы

Овощи

Сладости

• Печенье, конфеты и шоколад для раздачи
• Пирог со взбитыми сливками

Придерживайтесь основ или попробуйте коктейли по индивидуальному заказу!

• Шампанское
• Коктейли и пиво
• Кофе, чай
• Яичный моголь
• Коктейли / аперитивы перед ужином, дижестив после еды
• Игристый яблочный сидр
• Газированная вода
• Вино — красное и белое

Все мелочи, которые могут вам понадобиться, чтобы устроить незабываемый пир.

• Алюминиевая фольга
• Фартук
• Блендер
• Вилка и нож (острый)
• Дуршлаг
• Штопор
• Доска разделочная
• Ножницы кухонные
• Термометр для мяса
• Смеситель
• Прихватки для духовки
• Пергаментная бумага и / или силиконовые противни
• Кондитерская кисть
• Сковороды
• Пластиковая пленка
• Блюдо
• Картофельный пюре — для приготовления этого декадентского картофельного пюре с сыром Бурсен или этого простого 10-минутного рецепта картофельного пюре с чесноком и петрушкой
• Противень для запекания
• Скалка
• Сервировочные тарелки
• Ложки и вилки сервировочные
• Кухонные полотенца
• Ключи
• Подметка для индейки, кухонный шпагат, шплинты
• Деревянная ложка
• Повторно закрывающиеся контейнеры для остатков

Пятерка наших любимых праздничных блюд:

Вам нужно дополнительное вдохновение? Вот для начала пять наших любимых праздничных блюд.

Праздничная запеченная на медленном огне баранина с картофелем, фенхелем и морковью

Красивое, драматическое, традиционное — это блюдо из одного блюда поднимает праздничный стол до изысканной элегантности. Кулинарные травы подчеркивают вкус нежного, сочного жареного ягненка на медленном огне в сочетании с фиолетово-синим картофелем Little Potato и ярко-оранжевой морковью.

Классический зубчатый картофель

Пузырчато-коричневый цвет сверху с небольшим количеством свежих листьев тимьяна — это классическое блюдо никогда не было таким вкусным.Масляные сливки с чесноком, острым и выдержанным чеддером, пармезаном и щепоткой сладкого копченого перца делают это традиционное праздничное блюдо шелковисто-гладким и восхитительно декадентским блюдом.

Мускатный картофель с тыквой и шалфеем

Эти яркие и праздничные закуски украшены скрученной кожурой тыквы. «Лапша» из сладкой мускатной тыквы является идеальной фольгой для соснового, приятно горького шалфея.

Кусочки картофеля с бри и клюквой

Эти сочные закуски беззастенчиво напоминают Рождество: хрустящий коричневый картофель, наполовину покрытый насыщенным, растопленным бри, с ложкой малинового клюквенного соуса и небольшим количеством ароматного свежего розмарина.Восхитительно!

Праздничный сырный шарик с жареным картофелем

Дети и взрослые любят эти сырные закуски — шелковистые маленькие картофелины, обжаренные до мягкости и покрытые острой корочкой из сушеной клюквы, козьего молока, чеддера и сливочных сыров, орехов пекан, чеснока и шпината. Сделайте их заранее и разложите в форме елки на праздничном столе.

Поднимите блюдо с нашей праздничной смесью

Добавьте еще больше сезонного колорита к своим праздничным блюдам с нашей потрясающей праздничной смесью Trio.Наши красные, желтые и синие сорта картофеля Creamer сделают любой из наших праздничных рецептов праздничным оформлением как на праздничных тарелках, так и на обеденных столах!