Салаты и закуски на праздничный стол. Рецепты на праздник

Сегодня я к вам с рецептами салатов и закусок на праздничный стол. Простые и вкусные рецепты, которые найдут место на праздничном столе.

1. Праздничный слоеный салат:

• Крабовые палочки — 200 г
• Сыр твердый — 130 г
• Кукуруза — 250 г
• Яйца — 4 шт
• Огурцы — 1-2 шт.
• Гранат
• Соль и перец
• Майонез

Вкусный и красивый салат на праздничный стол.

2. Фаршированная сельдь:

• сельдь (крупная) — 2 шт.
• морковь — 1/2 шт.
• яйца куриные — 1 шт.
• сыр плавленый — 40 г
• масло сливочное — 20 г

Очень аппетитная закуска, которая точно найдет место на праздничном столе.

3. Яичные рулетики с красной рыбой:

• Яйца — 3 шт
• Молоко — 3 ст.л
• Соль
• Творожный сыр
• Красная рыба
• Огурец

Быстрая и простая закуска, но выглядит по-настоящему празднично.

4. Салат с курицей и грибами:

• Филе куриное — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь по-корейски — 100 г
• Яйца — 3 шт
• Сыр — 50 г
• Соль и перец
• Майонез

Как же без салатов на праздничном столе. Этот салатик отличный вариант на праздничный стол вкусно и сытно.

5. Слоеные тарталетки с красной рыбой:

• Слоеное тесто — 200 г
• Авокадо — 1 шт
• Творожный сыр — 1-2 ст.л
• Соль
• Красная рыба
• Оливки
• Листья салата

Обожаю слоеные тарталетки, а если еще и с красной рыбой… ммм просто объедение. Эти тарталетки ушли со стола первыми)

6. Шампиньоны с беконом:

• Шампиньоны
• Бекон
• Сыр

Закуска всего из 3 ингредиентов и готовиться буквально 5 минут. Но эта закуска ни кого не оставила равнодушным, очень вкусно и выглядит аппетитно.

Закуска на праздничный стол, слоеные шарики в грецких орехах. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого в приготовлении блюда. Закуска на праздничный стол, слоеные шарики в грецких орехах будут на вашем праздничном столе красочным и вкусным угощением. Эту закуску любят, как взрослые, так и дети, очень привлекает их вид. Шарики аппетитные, а съев их, мы понимаем, какие они еще и вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г куриного филе
• 200 г твердого сыра
• 50-70 г грецких орехов
• 1-2 зубка чеснока
• оливки или маслины
• зелень (укроп, петрушка…)
• майонез или соус

Оригинальная закуска, хрустящие шарики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе промываем, погружаем в кипящую воду, для того, чтобы оно осталось сочным и отвариваем до готовности. Измельчаем ее, режем мелко или используем блендер.

Сыр трем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Не забудьте сыр немного заморозить, будет проще его измельчать.

Грецкие орехи измельчаем. Если часть грецких орехов измельчить в порошок, а часть подробить, то хрустящие шарики будут отличаться по вкусу и по внешнему виду.

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.

Зелень используйте ту, которую любите. Промываем ее, даем стечь воде и мелко измельчаем.

Смешиваем куриное филе, сыр, чеснок, зелень, заправляем майонезом или вашим любимым соусом, все хорошо перемешиваем. С майонезом не переборщите, полученная смесь не должна быть жидкой, иначе мы не сможет из них сформировать шарики.

Из приготовленной смеси формируем шарики, для этого берем по ½ столовой ложки смеси, делаем лепешки, в середину кладем оливки или маслины, формируем шарики, обваливаем их в измельченных орехах и выкладываем на блюдо.

Можно украсить их маслинами или оливками, разрезаем их на две части и втыкаем сверху в шарики.

Оригинальная закуска готова, удивляйте своих родных и друзей, готовьте красочные и вкусные хрустящие шарики.

Чем хороши такие рецепты закусок? Тем, что в них постоянно можно вносит изменения, тем самым готовить разнообразные закуски. Можно в грецкие орехи добавить цветные ингредиенты на ваш вкус – паприку, куркуму, укроп, морковь, сок свеклы и т д., тем самым меняем их вкус и вид.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Закуски к празднику: рецепты с фото

В преддверии новогодних торжеств хочется поговорить о том, какие закуски к празднику можно приготовить. Каждый из нас знает немало рецептов, но порой они благополучно забыты. Давайте вспомним о наиболее популярных рецептах.

Торт печеночный

Перебирая рецепты закусок на праздник, непременно стоит вспомнить о любимом многими печеночном тортике. Вначале необходимо приготовить коржи. Для них нам понадобятся такие продукты:

1. Молоко – 145 мл.
2. Печень куриная – 650 г.
3. Масло подсолнечное.
4. Соль.
5. Перец молотый.
6. Одно яйцо.

Готовя вкусные закуски на праздник, можно немного экспериментировать со старыми проверенными рецептами. Например, можно приготовить печеночный торт с грибами. Блюдо готовят не только с разными видами печени, но и с разными начинками. Мы предлагаем рецепт, основанный на применении куриной печени, а в качестве прослойки рекомендуем использовать твердый сыр и шампиньоны. Подобное сочетание очень удачное и придает совершенно новый вкус известному блюду.

Пошаговое приготовление

Приготовление закуски к празднику начнем с коржей. В кухонном комбайне смешаем молоко, нарезанную печень, муку, соль, перец. Для этого воспользуемся насадкой «металлический нож». В результате у нас должна получиться однородная масса. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, поджариваем тонкие коржики, каждый обжаривая с двух сторон.

Начинка для торта

Далее можно переходить к приготовлению начинки для нашего тортика. Для этого нам понадобится взять:

1. Сыр твердый – 230 г.
2. Лук – 2 шт.
3. Масло, чеснок, соль, перец.
4. Шампиньоны – 430 г.
5. Майонез – 8 ст. л.

Лук нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле. Далее нарезать грибы и добавить их в сковороду. Вместе обжариваем лук и шампиньоны еще 8-9 минут. Майонез соединяем с чесноком (чеснок пропускаем через чесночницу). Все компоненты для приготовления вкусной закуски к празднику готовы, теперь можно собирать наш тортик. Первый корж смазываем чесночно-майонезной массой и луково-грибной. На второй корж наносим майонез и тертый твердый сыр. Таким образом, чередуя начинки, собираем весь торт.

Селедка с икрой

Подбирая закуски к празднику, непременно стоит разнообразить стол рыбными блюдами. А поможет нам в этом селедка, которая является неизменным атрибутом любого праздничного стола. Однако стоит проявить фантазию и подать ее в оригинальном виде.

Для приготовления необычного блюда нам понадобится:

1. Одна селедка.
2. Пучок зеленого лука.
3. Майонез.
4. Яйца – 3 шт.
5. Листья салата.

Сельдь необходимо очистить от шкурки и внутренностей, а затем разделать в виде филе. Далее рыбу кладут в маринад, приготовленный из специй, уксуса и масла, и дают настояться в течение нескольких часов. Готовую сельдь вытаскивают из маринада и дают ей немного обсохнуть. А тем временем можно отварить яйца, остудить их и натереть, смешав с луком. Сюда же добавить майонез и тщательно все перемешать. Далее формируем рулет из сельди. Для этого яичную начинку выкладываем на филе и заворачиваем. На тарелку кладем листья салата, а на них раскладываем рыбу, украшая ее сверху красной икрой.

Салат Мимоза

Салаты-закуски для праздника – идеальные блюда для стола. Одним из них может стать известная всем Мимоза. Для ее приготовления понадобятся такие продукты:

1. Яйца – 6 шт.
2. Сыр – 170 г.
3. Рыба консервированная (например, сардина в масле) – 220 г.
4. Одна луковица.
5. Масло сливочное (лучше брать замороженное) – 120 г.
6. Укроп.
7. Майонез.

Рыбу необходимо достать из банки и размять вилкой. А отварные яйца поделить на желтки и белки. Желтки можно размять вилкой, чтобы получилась мелкая крошка. Белки следует мелко натереть. Зелень и лук также нужно измельчить. Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению салата. На тарелку выкладываются поочередно слои, первый – белки, затем натертый сыр, далее рыба. Сверху все слои промазываются майонезом. На рыбу кладут лук, потом снова белки, зелень. Далее все смазывают майонезом. Одним из верхних слоев должно стать измельченное на терке масло. Его необходимо распределить равномерно по поверхности, сверху украсить салат яичными желтками. Готовое блюдо необходимо на несколько часов поставить в холодильник.

Такие рецепты закусок на праздник готовятся достаточно быстро и просты в исполнении, что важно для хозяек.

Мимоза хороша тем, что классический салат – прекрасная основа для экспериментов. Неплохо сочетается в данной закуске кукуруза со свежими огурцами. Можно также использовать и отварной картофель, болгарский перец, морскую капусту. Каждый новый компонент будет придавать новый вкус известному блюду.

Вкусные канапе

Простые закуски на праздник – идеальный и быстрый вариант для тех хозяек, которые не располагают большим количеством времени. В качество одного из таких блюд могут выступать канапе. Они готовятся достаточно быстро, при этом вкусны и являются отличным украшением стола.

Канапе – это маленькие бутерброды, которые можно быстро скушать. Для их приготовления, как правило, используют совсем небольшие кусочки обжаренного хлеба (в качестве основы) с добавлением самых разных продуктов.

Очень часто для удобства канапе нанизывают на цветные шпажки. Такие бутерброды являются праздничным блюдом. Для их приготовления используют деликатесы. Существует неимоверное количество вариаций на тему канапе. Их очень просто готовить и, проявив фантазию, всегда можно придумать что-то оригинальное. Главным условием является умение правильно сочетать продукты.

Приготовление закуски стоит начать с того, что сделать заготовки из печенья или хлеба. Бутербродики могут иметь любую форму (треугольную, квадратную, овальную). Кусочки хлеба обжаривают до образования румяной корочки. Но внутри мякоть не должна зачерстветь. Далее ингредиенты выкладывают слоями, а затем нанизывают все на шпажку. Вот готовы разнообразные и вкусные закуски к празднику. Рецепты, приведенные ниже, просты и могут служить основой для дальнейших экспериментов:

1. Ломтик хлеба смазать майонезом и горчицей, а затем положить яичную дольку, кусочек маринованного огурца, ветчину, снова хлеб и украсить черной оливкой.
2. На хлеб положить буженину, маринованный огурец, ветчину, хлеб, кусочек сладкого перца.
3. Нанизать на шпажку оливку, ломтик колбасы солями, кубик сыра.
4. Надеть на шпажку черную оливку, ломтик помидора, кубик сыра.
5. Нанизать на шпажку ломтик ананасы, затем оливку, ветчину, кубик сыра.
6. Сырный шашлык: нанизать на шпажку чередуя кубики сыра и оливки.

С канапе можно смело экспериментировать. Они могут неодинаковые. На одно блюдо можно выкладывать самые разные бутерброды, украшая их зеленью.

«Марсель»

Для приготовления салата «Марсель» нам понадобятся такие составляющие:

1. Филе курицы – 320 г.
2. Шесть яиц.
3. Твердый сыр – 320 г.
4. Стакан хорошего сладкого чернослива.
5. Зубчик чеснока.
6. Корейская морковь – 350 г.
7. ½ стакана толченых орехов (грецких).
8. Соль, майонез, петрушка, перец черный.

Куриное филе следует отварить в слегка подсоленной воде, затем охладить и нарезать кубиками. Чернослив промываем и заливаем кипятком на пятнадцать минут, когда он хорошенько распарится, нужно его достать, обсушить на салфетке и нарезать ломтиками.

Отварные яйца делим на желтки и белки и отдельно натираем на терке. Твердый сыр также измельчаем, добавляем чеснок. Грецкие орехи следует немного обжарить на сковороде и смешать с морковкой. Когда все компоненты готовы, можно переходить к процессу приготовления салата. На плоскую тарелку выкладываем чернослив, непременно смазываем его майонезом, затем раскладываем слой курятины (ее нужно поперчить и посолить). Не забываем каждый слой тщательно смазывать майонезом. На мясо следует выложить слой тертого сыра и белков. Весь салат снаружи надо еще раз перемазать майонезом и сверху украсить тертыми желтками. Готовая закуска должна настояться в течение часа в прохладном месте, после чего ее можно подавать на стол. Как видим, приготовление такой закуски на праздник (рецепты с фото приведены в статье) не потребует много времени, а результат непременно порадует.

Закусочный торт

Хорошим вариантом для стола является закусочный тортик из лаваша. Для его приготовления можно использовать сыр и грибы в качестве начинки. Для торта понадобятся такие ингредиенты:

1. Тонкий лаваш – 2 шт.
2. Лук – 0,4 кг.
3. Шампиньоны – 0,5 кг.
4. Сметана – 100 г.
5. Масло подсолнечное.
6. Сыр твердый – 120 г.
7. Перец и соль.

Приготовление торта следует начинать с начинки. Лук необходимо нарезать ломтиками, а грибы кубиками. Лук немного обжарить на масле, а затем к нему добавить шампиньоны, соль, перец. Готовую массу нужно остудить и затем пропустить через мясорубку. Лаваш следует разделить на восемь слоев.

Далее собираем торт, выкладывая слои на пищевую фольгу. Каждый лист лаваша смазываем начинкой из лука и грибов. Верхний слой и боковые поверхности можно перемазать сметаной, а потом обсыпать все тертым сыром. Готовый торт можно поставить в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы расплавился сыр, выпекать закуску не нужно.

Детские закуски

Особая тема для всех мам – это закуски на детский праздник. Как известно, дети капризны и далеко не все едят. Поэтому для них необходимо готовить красивые и забавно оформленные блюда, от которых они просто не смогут устоять. На праздничном столе непременно должны быть канапе-кораблики. Готовятся они очень просто и быстро. Можно их сделать из половинок яиц, начиненных тертым сыром. Для этого разрежем пополам пять яиц и уберем из них желтки. Смешаем их с сыром и сметаной. Полученной массой наполним белковые половинки. А сверху вставляем парус из изогнутых чипсов. Каждый кораблик можно поставить на кусочек голубой салфетки, чтобы сымитировать морскую волну. Вот мы и получили кораблик, бегущий по волнам.

Божьи коровки

Сэндвичи «Божьи коровки» — прекрасная идея для детского праздника. Для приготовления такой закуски понадобиться любое не сладкое печенье (или крекеры). Печенье необходимо смазать любым подходящим для детворы паштетом. На каждое канапе выложить листья салата. Затем берем помидоры черри и разрезаем их пополам. На каждой половинке делаем глубокий надрез, имитируя крылышки насекомых. Головы божьих коровок делаем из маслин.

Глазки и белые точки на помидорах делаем из капелек майонеза с помощью зубочисток. Такие чудесные насекомые непременно придутся по вкусу детворе.

Куриные рулеты с ананасами

Для детского праздника хороши куриные рулеты, начиненные кусочками ананаса. Для приготовления блюда нам понадобится один килограмм куриного филе. Нарезаем мясо пластинами, затем отбиваем, перчим, солим, добавляем немного горчицы. На каждый кусок кладем тертый сыр, кусочки консервированных ананасов и шампиньоны. Рулет туго сворачиваем и перематываем нитками (можно сколоть зубочистками). Полученные коконы перемазываем специями и маслом, а затем запекаем около сорока минут в духовке. Перед подачей на стол с ароматных рулетов необходимо снять нити.

Вместо послесловия

Закуски на праздник (с фотографиями вы можете ознакомиться в тексте), рецепты приготовления которых приведены нами в статье, отличаются простотой приготовления и хорошими вкусовыми качествами. Они могут быть полезны тем хозяйкам, которые не имеют возможности много времени тратить на подготовку красивого стола. Конечно, рецептов праздничных закусок существует великое множество, мы лишь привели некоторые из них, на основе которых можно создать праздничное меню.

Праздничные закуски на новогодний стол 2021 « Рецепты салатов

Вкусные салаты и аппетитные закуски являются обязательными атрибутами любого праздничного застолья. Особенно тщательно мы составляем меню на новогодний стол. Хочется, чтобы все гости удивились красоте и приятному вкусу приготовленных блюд.

Предлагаю вам мою подборку разнообразных закусок на новогодний стол 2021. Закуски и порционные мини-салатики — это отличная идея для фуршета или праздника.

Простые и вкусные закуски на крекерах

Холодные закуски на Новый год 2021

Особенно популярны на праздничном столе вкуснейшие холодные закуски. Разнообразие вариантов сервировки радует глаз! В ожидании горячих блюд кто-то угощается салатиками, а кому-то больше по душе аппетитные закусочки.

Сервировка стола разнообразными холодными и горячими снэками, а также закусочными салатиками подойдет как для традиционного застолья, так и для организации праздничного фуршета или шведского стола.

Рецепты закусок на шпажках

Многие хозяйки предпочитают готовить закуски на шпажках. Рецепты приготовления таких закусок достаточно простые, а вкус и внешний вид приятно радуют!

Закусочные канапе с сельдью, огурцом и сливочным сыром на черном хлебе

Мне нравится готовить всевозможные рулетики на шпажках. Такие закусочные роллы могут быть свернуты из тонких слайсов ветчины, листиков лаваша, пекинской капусты, тонких пластов рыбы или огурца.

В начинку рулетика, например, можно положить сливочный или творожный сыр, немного зелени свежего укропа и соленую красную рыбку. Просто пальчики оближешь!

Также в качестве аппетайзеров можно подавать на стол мини-бутерброды или канапе. Для удобства канапе скрепляются шпажками.

Сэндвичи на шпажках с подсушенным хлебом и ветчиной

Приготовьте сытную итальянскую брускетту или сэндвичи на американский манер. Варианты праздничных бутербродов очень разнообразны!

Варианты закусочных бутербродов — брускетта с разными начинками

Порционные закусочные салаты с фото

Салаты на праздничном застолье по-прежнему актуальны. Однако теперь их модно сервировать не в салатник, а порционно. Это весьма удобно, да и на столе смотрятся такие мини-салатики очень эффектно!

Раскладывать салаты можно самыми разными способами. Например, в небольшие стеклянные бокалы или креманки, стаканчики и рюмочки.

Порционные закусочные салатики в стеклянных бокалах

Оригинально можно подать Капрезе или Греческий салат. Просто нанизайте все ингредиенты на шпажку и вкусная закуска готова!

Оригинальная подача Греческого салата в виде закуски на шпажках Праздничный аппетайзер — салат Капрезе на шпажках

Можно придумать салатикам съедобную чашечку — тарталетки, волованы, сырные корзинки, чипсы, крекеры. В моей копилке есть рецепт салата с красной рыбой в тарталетках, а также салат с семгой в сырной корзинке.

Порционная подача холодных закусок и салатов с лососем

Салатом можно начинить отварные яйца, профитроли и многое другое. Тут ваша фантазия ничем не ограничена!

Закуска из профитролей с начинкой в виде салата Оливье

Простые и вкусные новогодние закуски

Классикой жанра холодных закусок в русской кухне смело можно назвать холодец и всевозможные виды заливного. Холодец и заливное обычно готовят зимой, особенно актуальны такие закуски в новогодние праздники.

Идея для праздничного стола — порционная закуска заливное или холодец

Предлагаю привычный холодец разливать в силиконовые формы для кексов. Остывший холодец вынимаем из формочек и получаем вкусное красивое порционное угощение. Порционное заливное отлично смотрится на праздничном столе.

Почти на каждый праздник мы готовим сырные шарики а-ля Рафаэлло. Рецепт такой закуски очень прост, в основе её кроется салат с сыром и чесноком.

Прекрасная сытная закуска — сырные шарики

На мелкой терке натираем твердый сыр, соединяем его с пропущенным через пресс чесночком и майонезом. Катаем шарики, обваливаем в сырной крошке, натертых крабовых палочках или укропе. Внутрь можно положить грецкий или миндальный орешек и оливку. Готово!

Горячие закуски на праздничный стол

Помимо холодных закусок, можно подавать и горячие/теплые аппетайзеры. Такие закусочки обычно запекают в духовке или обжаривают ингредиенты на сковороде. Рассмотрим подробнее идеи горячих закусок для новогоднего стола.

Запеченный картофель с беконом, сыром и сметаной

Запеченные закуски к празднику

Обычные бутерброды могут стать изысканной закуской, если подавать их в горячем виде, с пылу с жару прямо из духовки! Прекрасная закуска получается из фаршированных шампиньонов, запеченных под сырной корочкой.

Вкусная закуска из запеченных шампиньонов с сыром

Отличная идея для фуршета — запеченные кусочки куриного филе, обернутые тонкими полосочками бекона. Это очень сытная и вкусная горячая закуска!

Идея для фуршета — запеченная закуска из курицы с беконом Запеченные куриные рулетики с беконом и специями Волованы из слоеного теста с лососем

Идеи быстрых жареных закусок

Горячие закуски можно также обжарить во фритюре или на сковороде. Для праздничного стола можно приготовить аппетитные жареные рулетики из баклажанов с начинкой из овощей, сыра или куриного мяса.

Закуска с жареными баклажанами Мини-чизбургеры на шпажках — идея для праздничного стола Горячая закуска — сырные шарики во фритюре Обжаренные во фритюре корн-доги

Рекомендую тематические подборки салатов: Постные салаты Простые и вкусные рецепты праздничных салатов рецепты Оливье С пекинской капустой Новогоднее оформление На скорую руку С красной рыбой С крабовыми палочками С копчёной курицей С креветками на День рождения Салаты на 14 февраля Салаты на 23 февраля Салаты на 8 марта на Новый год Мясной салат со свининой на Новый год 2021 новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Легкие и недорогие закуски к празднику. Видео рецепт, закуски на праздничный стол

Когда мы говорим о закусках, то воображение сразу рисует праздничный стол. И не удивительно: ну кто станет заниматься фигурной нарезкой бутербродов к завтраку или сооружать многоэтажные композиции из овощей для обычного ужина? Не спорю, есть, конечно любители. И что греха таить, сама порой люблю поковыряться с фаршировкой овощей без каких-либо торжественных поводов. Но все же в массе своей люди готовят оригинальные закуски на праздничный стол, рецепты с фото специально собраны в этом разделе для тех, кто хочет порадовать гостей на день рождения, например, или подготовиться к корпоративному фуршету.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

В середине лета грех не насолить кастрюльку малосольных огурчиков. Самое интересное, что вроде бы проще некуда, а пропорции рассола играют в этом деле существенную роль. Представляем идеальный вариант.

Рулетики из кабачков с разными начинками

3 варианта рулетиков из кабачков — на любой вкус: праздничные с красной рыбой, диетические с козьим сыром и веганские с ореховой пастой. Первый рецепт показывает процесс заворачивания рулетиков со всеми подробностями и пошаговыми фото.

Бутерброды со шпротами

Яркие, чревычайно вкусные и мегабюджетные бутерброды со шпротами на праздничный стол. Попробуйте – вас приятно удивит простота приготовления.

Праздничный торт из куриной печени

Ложная икра

Оригинальная и крайне бюджетная закуска на праздничный стол – из селедки, плавленого сырка и морковки мы приготовим икру, которая на вкус поразительным образом напоминает красную.

Закусочный торт из вафельных коржей

Закусочные торты сейчас находятся на пике популярности. Готовить их несложно, а выглядят они куда эффектней традиционных салатов. Отлично подойдет такой торт для фуршета.

Капуста в горячем рассоле

Отличная закуска на праздничный стол и на каждый день. Капуста выглядит очень эффектно, хрустящая, сочная, очень-очень вкусная.

Малосольные помидоры по-армянски с чесноком

Поиск идеальных сочетаний овощей – мое хобби. Иногда бывает достаточно добавить всего один ингредиент, чтобы блюдо заиграла всеми красками вкусов. Все знают, что чеснок и помидоры – это хорошо. А если добавить еще и щедрую порцию рубленой зелени, получается самое настоящее объедение! Вдобавок ко всему закуска очень эстетично выглядит – бери и сразу ставь на праздничный стол.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Быстрая и очень вкусная овощная закуска из баклажанов, замаринованных в пряном маринаде с чесноком и укропом.

Маринованные кальмары

Кальмары – морепродукты с нейтральным вкусом, которые нужно уметь правильно готовить, чтобы блюда из них получались вкусными нежесткими. Представляем весьма простой и в то же время необычный рецепт легкой закуски.

Креветки, жареные с чесноком в соевом соусе

Вкуснейшая закуска к пиву – креветки быстро обжариваются в чесночном масле и карамелизируются смесью соевого соуса с сахаром (в идеале с тростниковым).

Паштет из фасоли по-армянски

Красная фасоль, отваренная до мягкости, взбивается в блендере в пюре и смешивается с жареным луком, грецкими орехами, зеленью, пряностями и небольшим количеством растительного масла.

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Креветки приготовлены по итальянской технологии, простой набор продуктов, понятная и доступная любому последовательность действий. Времени у вас уйдет от силы минут 15. Попробуйте, вы не пожалеете!

Креветки в кляре

Очень интересное и простое в приготовлении блюдо – сочные креветки в хрустящей корочке из жидкого теста. Готовится мгновенно, поедается еще быстрей.

Профитроли с несладкой сырной начинкой

Если вам нравится удивлять гостей так же сильно, как проводить время на кухне, то попробуйте испечь такие маленькие профитроли, которые можно наполнить любым салатом или гарниром. Тесто готовится легко. Профитролей получается очень много.

Классический форшмак

Сколько я ни пробовала форшмак, всякий раз удивлялась — ну что люди в нем находят? Выяснилось, что до классического форшмака этим блюдам было как до луны. Попробуйте, как же на самом деле готовится это национальное блюдо.

Рисовые шарики с креветками и ананасом

Если вам хочется научиться делать японскую еду, то попробуйте начать с этих рисовых шариков. Приготовить их куда проще, чем роллы. Не нужны никакие особые продукты (нори, васаби и т. п.). Обвалянные в двойной панировке и обжаренные во фритюре, рисовые шарики с сочной начинкой придутся по вкусу и родным, и гостям.

Фаршированная щука в духовке

Фаршированная щука на праздничном столе – это то, чем можно реально удивить гостей. Думаете, приготовить ее слишком сложно? Добро пожаловать на кухню, где как раз сейчас идет фаршировка. Процесс подробно отражен в пошаговых фото.

Самые вкусные бутерброды с крабовыми палочками

Эти бутерброды – самый простой способ быстро приготовить праздничную закуску для непритязательной компании гостей.

Помидоры по-корейски – вкуснее не найдете!

Вкуснющая закуска из помидоров в острой овощной заливке будет готова уже на следующий день после того, как вы поставили ее мариноваться. Помидоры по-корейски отлично подойдут для праздничного стола, потому что лучше закуски не найти.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Традиции наших широт предполагают праздновать семейные торжества богатыми застольями. Возможно, куда проще было бы заказать столик в ресторане. Но наш человек не ищет легких путей. Ведь семейное торжество — это и традиции, и особая атмосфера, которая создается стараниями хозяйки. Конечно, подготовка праздничного стола всегда требуется много сил и времени. Но самое трудное — составить меню, которое бы отражало предпочтения всех приглашенных. К счастью, есть праздничные закуски, которые нравятся всем. Например, эти рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Самый популярный рецепт рулета из лаваша.

Крабовый салат в слоеных трубочках «Рог изобилия»

Готовь сани летом, а новогодний стол в начале декабря – это такая уже распространенная российская традиция еле-еле дождаться первого дня зимы, чтобы обставить город елками, обвешать магазины гирляндами и дать населению настолько привыкнуть к праздничному антуражу, что в новый год наряженная елка уже воспринимается будничным предметом интерьера. Но времена не выбирают, так что не будем оригинальничать и начнем накрывать новогодний стол, правда с некоторым опозданием: не 1, а 5 декабря. Но все ж таки время еще есть:)

Катаем крабовые «рафаэлло»

В детстве я мечтала: вот бы с неба посыпался разноцветный снег! Я бы набрала горсть белых и горсть красных снежинок, слепила бы из них снежки и они получились бы такие же нарядные, как снеговики, которых лепили в детском саду наши замученные воспитательницы, накрасив себе красным щеки и носы и нацепив на себя кто косы с кокошниками, а кто бороды с валенками. Может быть, именно эти воспоминания заставляют мое сердце трепетать каждый раз, когда я вижу картинки с горкой крабовых шариков. Какие же они милые, пушистенькие… 🙂 Давайте приготовим их вместе!

Эффектная закуска из баклажанов и сладких перцев на праздничный стол

Вкуснейшая закуска, актуальная не только осенью, но и зимой, ведь баклажаны теперь можно купить в любое время года. Чтобы оформить ее еще интересней, возьмите не только красные, но и желтые перцы.

Заказав в очередной раз японскую еду с доставкой и выложив за нее круглую сумму, я подумала, что пора научиться делать роллы самой. Конечно, сходу сделать «Калифорнию» не получится. А вот классические роллы с начинкой и рисом внутри оболочки из нори вполне можно попробовать приготовить дома. Сказано — сделано. Роллы получились не очень ровные, но очень вкусные. И все благодаря этому рецепту, где процесс приготовления расписан во всех подробностях.

Помидоры с сыром и чесноком

Эти симпатичные фаршированные помидоры делаются буквально за пять минут. Начинка элементарная, но очень вкусная. Универсальная закуска для большого застолья.

Если вы хотите поразить гостей, то вовсе не обязательно трое суток подряд колдовать над 12-слойным тортиком. Достаточно просто приготовить какой-нибудь рулет. Для меня до сих пор загадка, почему любая еда, закрученная в спираль, вызывает у людей такое удивление и восторг. И тем не менее, любой салат, упакованный в тонкий армянский лаваш, мгновенно исчезает со стола. А уж если выбрать для начинки сочетание свежего ароматного огурчика, сладковатых креветок и сливочного сыра, то можно, не сомневаясь, готовить двойную порцию.

Любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения запрещены. Легкие рецепты

«Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так кажется, что все просто и легко. И это будет видно тогда, когда окажетесь лицом к лицу с большим количеством продуктов и совсем небольшим запасом рецептов. В тот момент, когда начинаете говорить о холодных закусках на праздничный стол, наверняка вы вспоминаете о бутербродах.

Практически все классические рецепты с хлебом, например со шпротами, начали устаревать. И ими теперь мало кого можно удивить, а если быть честным – никому их теперь и есть не хочется.

Наша душа и желудок хочет что-нибудь на новый лад. А для этого я и приготовил для вас, рецепты закусок на праздничный стол, которые подробно расписаны с фото.

В первом моем рецепте, я вам расскажу как в домашних условиях приготовить фаршированные шампиньоны.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 450 гр
• охотничьи колбаски — 230-250 гр
• крем-сыр — 200 гр
• чеснок — 4 зубчика
• сыр пармезан (тертый) — 100 гр
• специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Моем грибы, после — чистим и отделяем головки от ножек. При желании те самые ножки можно использовать в начинку.

Для начинки смешиваем тертый сыр, измельченные колбаски и чеснок. Туда же добавляем крем-сыр, специи и получаем вот такую смесь как на фото. Каждую грибную шляпку наполняем этой смесью.

Посыпаем сверху панировочными сухарями.

Укладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные шампиньоны готовы.

Начинка для тарталеток

Это универсальная, вкусная закуска, которую можно приготовить как для различных праздников, так и просто к ужину. Сейчас рассмотрим такой вариант, как приготовить вкусную начинку для тарталеток.

Ингредиенты:

• Тарталетки -10 шт
• лук репчатый — 1 шт
• шампиньоны — 400 гр
• твердый сыр — 200 гр
• масло подсолнечное — для обжарки
• соль, перец и карри — по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда, у нас уже должны быть готовые корзиночки. Очищаем грибы и удаляем у них край плодоножки. После этого моем их и перемещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла вся вода. А далее нарезаем их на маленькие кусочки.

Очищаем и нарезаем мелким квадратиком луковицу. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и как только она нагреется, обжариваем до легкого золотистого цвета нарезанный лук, добавляем грибы и все необходимые специи.

Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, немного оставляем, а остальное всыпаем в уже готовую луково-грибную смесь и перемешиваем.

Осталось только наполнить данной смесью все тарталеточки и посыпать сверху натертым сыром. Чтобы расплавить сыр нам нужно отправить на пару минут в духовку, либо в микроволновку.

Начинка для тарталеток готова.

Крабовые палочки в кляре на скорую руку

Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 250 гр
• мука — 4 ст. ложки
• светлое пиво — 50 миллилитров
• яйцо куриное — 1 шт
• лимон — 1/2 шт
• растительное масло — 25 миллилитров
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.

В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.

Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.

Подаем к столу как горячими, так и холодными.

Рулет из лаваша с красной рыбой — Рецепт фуршетной закуски

Сейчас перед вами классная идея приготовления рулета из лаваша, с красной рыбой. Добавление в его консистенцию зелени и сыра сделает его еще более ароматным и нежным. Такого вида закусочки можно сделать примерно за 10 минут.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• семга — 250 гр
• сыр плавленный — 200 гр
• зелень — 1 маленький пучок.

Способ приготовления:

Разворачиваем лаваш и равномерно смазываем его плавленным сыром.

Нарезаем тоненьким ломтиками рыбу.

Распределяем по всей поверхности лепешки. Мелко нарезаем промытую и обсушенную зелень и присыпаем ее поверх рыбы.

Теперь аккуратненько сворачиваем лаваш в плотный рулет и заворачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на один час.

По истечению времени, снимаем пленку и нарезаем весь рулет на порционные кусочки.

Выкладываем на тарелку и подаем.

Маринованная скумбрия в домашних условиях

Наверное, никакое праздничное застолье не может обойтись без закуски из рыбы. Специально для вас подготовил рецепт приготовления маринованной скумбрии, в домашних условиях. Рецепт в принципе простой, а результат получается отличный!

Ингредиенты:

• Скумбрия — 2 шт
• вода — 0,5 литра
• луковица — 1 шт
• морковь — 1 шт
• растительное масло — 2 ст. ложки
• перец горошком душистый — 5 шт
• гвоздика — 5 шт
• мед — 1 ч. ложка
• уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки
• лист лавровый — 2 шт
• семена горчицы — 1 ч. ложка
• соль — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Подготавливаем все нужные продукты и приступаем.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А пока вода закипает, тем временем можно нарезать овощи. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, а лук полукольцами.

В тот момент, когда вода уже почти закипит, необходимо в нее добавить соль, масло, все специи, кроме уксуса и меда.

Следом перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, нарезанную морковь и варим еще минут пять.

Теперь нам нужно выпотрошить скумбрию, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости и черную пленку.

По истечению пяти минут варки маринада, огонь следует выключить и даем ему немного остыть. Добавляем в него мед и уксус и тщательно перемешиваем, до полного растворения меда.

А вот потом уже заливаем самим маринадом и помещаем на сутки в холодильник.

И ровно через сутки можно будет испробовать этот прекрасный нежный вкус, маринованной в домашних условиях скумбрии.

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины с разными начинками подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 гр
• яйца — 2 шт
• твердый сыр — 100 гр
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.

Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.

Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.

Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.

Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Чтобы можно было съесть, возьмем тот же бутерброд без какого либо страха и вреда для своего здоровья, хочу предложить вам не сложный рецепт сыровяленой колбасы в условиях вашего дома. Чтобы ее приготовить, не нужно быть каким-нибудь мастером кулинарии и иметь у себя специальную технику, всего лишь достаточно немного времени и нужных продуктов.

Ингредиенты:

• Мясо — 1,5 кг
• сало — 650 гр
• кишки
• водка — 1,5 ст. ложки
• коньяк — 50 миллилитров
• чеснок — 4-5 зубчиков
• сахар — 2 ст. ложки
• перец черный — 1/2 ч. ложки
• соль — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты, моем сало, просушиваем и натираем солью с чесноком. После чего убираем на 12 часов в холодильник.

Мясо можно использовать любое, какое вам по душе. В этом случае была телятина. Ее нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими, тонкими ломтиками. Перекладываем в чашку, кладем по одной столовой ложки соли и сахара, ну и конечно же добавляем немного перца. Плюс к этому вливаем водку, и если у вас есть желание, можете всыпать еще какие-нибудь специи, ну это на ваше усмотрение.

Сало как следует просушиваем, чтобы не было лишней влаги. А в это время нарезаем мясо помельче и прокручиваем на мясорубке.

Кладем сало на 20 минут для застывания в морозильную камеру. После вынимаем и нарезаем на маленькие квадратики. Перекручивать не желательно, иначе мясо получится очень жирным.

Настало время все ингредиенты соединить вместе и всыпаем оставшуюся соль, сахар. Так же вливаем коньяк, если его нет, то можно водку и тщательно перемешиваем фарш руками.

Теперь начнем формировать колбаски, но перед этим нам нужно промыть хорошо кишки, а после этого начиняем аккуратно мясом.

Вдруг у вас нет под рукой кишок, не расстраивайтесь, в этом случае их можно заменить обычной марлей. Просто на просто заворачиваем колбаски в нее.

Вот такая получается вкусняшка.

Бастурма из свинины в домашних условиях

К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.

Ингредиенты:

• Свиная шея — 2 кг
• мука — 1 ст. ложка
• чеснок — 2 головки
• пажитник — 80 гр
• молотый красный перец — 1 ст. ложка
• паприка — 1 ст. ложка
• соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.

Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.

По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.

По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.

Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!

Куриные ножки в тесте

В основном куриные ножки готовятся в слоеном тесте. Сейчас предложу вам не такой распространенный рецепт — ножки, приготовленные в дрожжевом тесте. Это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

• Ножки куриные — 5 шт
• мука — 4 стакана
• дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
• вода — 350 гр
• сахар — 3 ст. ложки
• масло растительное — 5 ст. ложки
• шампиньоны — 300 гр
• лук репчатый — 2 шт
• соль — 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Заводим тесто и для этого нам нужно в теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли.

Вливаем 3 столовых ложки растительного масла и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на один час.

2. Отвариваем куриные ножки 15-20 минут солим и всыпаем все специи, после обжариваем до румяной корочки.

3. Чистим шампиньоны и лук, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем в масле на среднем огне до готовности.

4. Тем временем тесто стало уже готово, немного разминаем его и разделяем на 5 ровных частей, а из каждой части делаем лепешку, в центр которой выкладываем по одной ножки и немного обжаренных грибов с луком.

5. Тесто собираем вокруг ножки, соединяем его, оставляем открытым только косточку, в этом же месте можно перевязать стеблем укропа или петрушки.

6. Смазываем тесто маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

7. Тесто приобрело приятный золотистый цвет, значит можно доставать из духовки. Ножки готовы.

Дешевые закуски на праздничный стол (Видео)

В этом видео Вы узнаете, как приготовить легкие рецепты закусок на скорую руку.

Приятного аппетита!!!

Каждая хозяйка согласится, что ситуация с нежданными гостями – не самая приятная, но, к сожалению, она не относится к редким. Естественно, что в каждой семье есть свои, проверенные рецепты быстрых закусок.

Действительно, рецептов много, но вот вспомнить рецепт – это одно, а быстро приготовить – совершенно другая история.

Поэтому речь сегодня пойдет о самых быстрых способах приготовления закусок на скорую руку (с наглядными фото) и из самых обычных продуктов.

Быстрые закуски к столу

Такие закуски на скорую руку просто готовятся и занимают мало времени. Для таких рецептов используются самые обычные продукты, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки.

Бутерброд с помидорами, сыром и зеленью

Этот рецепт бутербродов не имеет национальности. Похожую закуску можно встретить и в традиционной кавказской кухне, и в русской. Гости еще не успеют раздеться в прихожей, а на столе будет стоять настоящий кулинарный шедевр.

Приготовление бутербродов:

1. Нарезаем хлеб. Хлеб нарезается ломтиками. Для красоты его можно порезать на треугольники или размером с небольшое канапе;
2. Обжариваем. На предварительно разогретой сковородке обжариваем кусочки хлеба с растительным маслом. Масла много не нужно, достаточно чтобы хлеб чуть-чуть подрумянился;
3. Готовим начинку. Пока поджаривается хлеб, готовим сырную массу. Для этого в небольшую миску наливаем майонез, туда же на крупной терке трем плавленый сырок и выдавливаем чеснок. Хорошенько перемешиваем и даем настояться 5-10 минут;
4. Выкладываем начинку. На поджаренный и слегка остывший хлеб выкладываем сырную массу и разравниваем ее;
5. Украшаем. Режем помидоры кружочками и выкладываем кружочки на хлеб. Если кружочки помидора больше по размеру, чем хлеб, то стоит разделить помидор на половинки. Посыпаем помидор солью, а сверху кладем украшение из зелени.

Помидоры в виде букета, фаршированные творогом и чесноком

Подача блюда невероятно красива и удивит даже самого взыскательного гостя, а сочетание чеснока с творогом сделает это блюдо непревзойденной закуской.

1. Делаем надрезы. На томатах нужно сделать два надреза крест-накрест. Разрезы должны доходить до сердцевины помидора, но не быть сквозными. Кроме того, надрезы не должны доходить до плодоножки примерно на 1 сантиметр. Если надрезы сделаны правильно, то томат раскроется в руке, но не развалится;
2. Достаем мякоть. Достаем сердцевину томата и часть его мякоти. Важно! Не надо доставать всю мякоть из помидора, оставляя только лишь тонкую кожуру. Пусть часть мякоти останется на его стенках. Так будет намного вкуснее;
3. Делаем начинку. Творог смешиваем с выдавленным чесноком, мелко порезанной зеленью и майонезом;
4. Выкладываем начинку. Помидоры солим. В сами томаты выкладываем начинку, слегка сдавливая томат руками так, чтобы получилось подобие нераскрывшегося цветка тюльпана;
5. Украшаем. На тарелку выкладываем помидоры в виде букета и декорируем их стеблями петрушки или лука, имитируя стебли тюльпанов.

Секрет правильного приготовления нарядного букета тюльпанов заключается в аккуратности повара.

Нет никаких сомнений!

Вы справитесь на отлично!

Холодные закуски

Этот тип закусок отличает то, что блюдо подается в холодном виде, не подогретым. Закуски служат великолепным способом перекусить на скорую руку, ожидая подачи основного блюда.

Рулет из лаваша с корейской морковью и обжаренной курицей

Для приготовления вам понадобятся:

• Тонкий, армянский лаваш;
• Курица, желательно филейная ее часть;
• Морковь по-корейски – 100 грамм;
• 2 штуки куриных яиц;
• Кинза – 20 или 30 грамм;
• Укроп – 80 или 100 грамм;
• Майонез – 50 грамм;
• Масло растительное – 2 столовых ложки.

Эта оригинальная и острая закуска является достаточно сытной, готовится быстро и может послужить отличным элементом оформления праздничного стола.

Самой популярной считается закуска в виде канапе. Дело в том, что она невероятно быстро готовится. Попробуйте!

Если вы можете уделить достаточное время для приготовления закуски, то остановите свой выбор на купатах. Об их приготовлении читайте Эти домашние колбаски никого не оставят равнодушным!

Предпочитаете блюда из аэрогриля? Тогда вот Помните, здоровая пища всегда актуальна!

Приготовление рулета:

1. Готовим курицу. Курица режется на мелкие кубики и обжаривается на растительном масле на сковороде до ее полной готовности так, чтобы на мясе образовалась аппетитная корочка;
2. Готовим начинку. Обжаренная курица выкладывается в блюдо. Морковка отжимается руками, чтобы лишняя влага стекла. Яйца отвариваются, остужаются, чистятся и трутся на средней терке. К курице добавляем потертые яйца. В миску с мясом и яйцами добавляем мелко порезанный укроп и кинзу. Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем. В итоге должна получиться однородная масса;
3. Начиняем лаваш. Лаваш раскатываем на столе и начиняем его нашей массой. Начинку нужно распределить по всей поверхности лаваша, оставляя без начинки отступы в полтора-два сантиметра. Закатываем лаваш в рулет и убираем его в холодильник. Если рулет готовится прямо при гостях, то его нужно убрать в морозильник минут на 15-20;
4. Режем и украшаем. После того как наш рулет остыл, нарезаем его ломтиками по 2-3 сантиметра в толщину. Украшаем тарелку с помощью зелени и болгарского перца и выкладываем на нее порезанный рулет.

Роллы из крабовых палочек

Неожиданный и не такой распространенный рецепт, хотя по вкусу блюдо не уступает многим покупным роллам. Достоинство блюда в том, что приготовить его просто, а продукты нужны самые обычные и неэкзотические.

Для приготовления вам понадобятся:

• Крабовые палочки – 1 упаковка;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Сыр из твердых сортов – 150 грамм;
• Укроп;
• Майонез;
• Чеснок.

С процессом приготовления этого рецепта справится даже начинающий кулинар. Все достаточно просто:

1. Крабовые палочки размораживаются. Если нужно ускорить этот процесс, то достаточно положить замороженные палочки в холодную воду;
2. Пока идет процесс размораживания, отвариваем куриные яйца;
3. Сыр трем на мелкой терке;
4. Добавляем к нему мелко порезанный укроп, майонез и выдавленный чеснок;
5. Остуженные и почищенные яйца трем на мелкой терке и добавляем к полученной массе из сыра, майонеза, укропа и чеснока;
6. Хорошенько перемешиваем нашу начинку до получения однородной массы;
7. Размороженные крабовые палочки аккуратно разворачиваем, так, чтобы получился тонкий пласт. На него выкладываем нашу начинку и заворачиваем ее в рулет;
8. Нарезаем роллы порционно и выкладываем на украшенную зеленью тарелку.

Чем закусывать коньяк?

Коньяк – напиток благородный, требует неспешности и размеренности. Поэтому и закуска к нему подойдет далеко не каждая.

Одно из заблуждений – это закусывать коньяк лимоном. На самом деле, этот крепкий напиток не любит цитрусовых, а предпочитает совершенно другие закуски.

Самая простая и правильная закуска к коньяку на скорую руку – это:

• Кофе;
• Сигара;
• Шоколад.

В приготовлении такая закуска не нуждается, а требует только базовых познаний в выборе шоколада – к коньяку нужно выбирать исключительно горькие сорта и никакого молочного.

Кофе предпочтителен в виде эспрессо и кофе по-венски, с минимальным добавлением сахара. В него можно добавить корицу, она оттеняет вкус хорошего коньяка.

Ну, а выбрать сигару можно любую. Лишь бы это была настоящая сигара, а выбор ее вкуса и происхождения зависит только от предпочтений ценителя.

Однако не только кофе, сигары и шоколад, могут присутствовать в качестве закуски для коньяка. Например, можно приготовить сырную тарелку, для большего раскрытия аромата этого напитка.

Сырная тарелка

Для приготовления вам понадобится:

• Сыр. Желательно 3-4 видов – начиная от твердых сыров типа «Пармезан» и заканчивая мягкими сырами с благородной голубой плесенью;
• Мед. Его нужно выбирать жидкий либо слегка засахарившийся;
• Грецкие орехи;
• Виноград;
• Мята для украшения.

Приготовление сырной тарелки:

1. Сыр режется на небольшие брусочки или треугольники;
2. Выкладывается на тарелку таким образом, чтобы самый центр тарелки был свободен;
3. Мед подогревается на паровой бане до состояния хорошей текучести;
4. Мед наливается в небольшой судок и ставится по центру тарелки с сыром;
5. Виноград, грецкие орехи и веточка мяты используется для окончательного украшения тарелки с сыром.

Если хочется чего-то экстраординарного, то рецептик в видео ниже точно вам подойдет:

Легкие и простые рецепты

Приготовление разнообразных закусок – занятие довольно интересное. Самое главное его достоинство – это то, что с рецептами можно достаточно легко экспериментировать и фантазировать, заменяя те или иные ингредиенты ввиду отсутствия каких-либо продуктов или просто сокращая время приготовления блюда.

Время, кстати, играет немаловажную роль, ровно, как и простота рецепта.

Бутерброды со шпротами

Ну что можно нафантазировать из бутербродов со шпротами? Однако и это банальное блюдо может вполне украсить праздничный стол в любом доме.

Для приготовления вам понадобятся:

• Шпроты – 1 банка;
• Хлеб белый или черный;
• Свежий помидор – 1 или 2 штуки;
• Свежий огурец;
• Майонез;
• Листья салата;
• Зелень.

Приготовление бутербродов:

1. Хлеб режется на кусочки. Форма и размер кусочков определяется в зависимости от предпочтений повара;
2. На хлеб выкладывается майонез и намазывается по всему куску;
3. Поверх майонеза выкладывается долька помидора и долька огурца;
4. На томат и огурец аккуратно выкладывается одна рыбинка из банки;
5. С самого верха бутерброд украшается веточкой укропа;
6. Тарелка, декорируется листьями салата, на которые и выкладываются бутерброды.

Такую легкую и простую закуску можно приготовить в течение 10 минут.

Куриные яйца, фаршированные сыром и чесноком

Тоже легкий и простой рецепт, с которым справится и новичок.

Для приготовления вам будет нужно:

• Яйцо куриное — 4 или 5 штук;
• Сыр твердый – 100 грамм;
• Майонез – 80 грамм;
• Болгарский перец и зелень для украшения;
• Чеснок.

Приготовление фаршированных яиц:

1. Яйца отвариваются вкрутую;
2. Остужаются, чистятся и режутся на половинки;
3. Желток извлекается и смешивается с тертым на мелкой терке сыром, майонезом и продавленным чесноком в однородную массу;
4. Яйца фаршируются полученной массой и выкладываются на украшенную болгарским перцем и зеленью тарелку.

Процесс приготовления занимает всего 15 – 20 минут.

Как видно, легких и быстрых закусок довольно много, причем достаточно проявить небольшую фантазию и обычные продукты превращаются в настоящий кулинарный шедевр, которым останутся довольны самые требовательные гости.

Приятного аппетита!

Напоследок, если вы решили сделать простую нарезку, предлагаем посмотреть красивые способы ее подачи на стол:

Как вы готовите для праздничного стола? Просто нарезаете фрукты и овощи и красиво раскладываете на тарелке? Или достаете из погреба свои фирменные ? Это, конечно, хорошие варианты, но мы предлагаем вам кое-что пооригинальнее: веселые канапе, сырные шарики, рулет и тарталетки с рыбной начинкой, жареный сыр, помидорную и другие закуски. Быстро и просто, а главное — красиво и вкусно. Побалуйте себя и близких в новогодние праздники!

Сырные шарики. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

• 200 г твердого сыра,
• 80 г сливочного масла,
• 50 г маслин,
• 50 г грецких орехов,
• зелень укропа, листья салата, овощи для украшения.

Приготовление:

• Твердый сыр натереть на мелкой терке. Маслины мелко нарезать. Сливочное масло размягчить. Орехи мелко порубить. Тертый сыр, нарезанные маслины, сливочное масло, рубленые орехи соединить и все тщательно перемешать.
• Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Из сырной массы сформовать шарики и обвалять их в нарезанном укропе. Выложить на тарелку, выстланную листьями салата. Украсить овощами и зеленью.

2. Канапе «Фантазия»

Канапе «Фантазия». Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

• 2 яйца,
• 0,5 стручка красного сладкого перца,
• 6 плавленых сырков,
• 1 зубчик чеснока,
• 50 г очищенных креветок,
• 50 г любой зелени,
• 2 маринованных огурца,
• 100 г консервированных маслин,
• 1 буханка пшеничного хлеба,
• 100 г майонеза,
• несколько помидоров черри,
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

• Яйцо отварите вкрутую, дайте остыть и очистите, мелко нарубите. Мякоть сладкого перца мелко нарежьте. Плавленые сырки разомните вилкой. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
• Креветки отварите в кипящей подсоленной воде, дайте остыть и мелко нарежьте. Зелень нарубите, маринованные огурцы мелко нарежьте. Каждую маслину разрежьте пополам.
• Пшеничный хлеб нарежьте небольшими ломтиками (квадратиками или фигурно) и подсушите в нежаркой духовке.
• Плавленые сырки смешайте с яйцами и разделите получившуюся массу на 4 части. Первую смешайте с чесноком и майонезом, вторую — со сладким перцем и майонезом, третью — с креветками и майонезом, четвертую — с зеленью, огурцами и майонезом. Получившиеся начинки выложите на хлеб и разровняйте. Украсьте половинками черри и кусочками овощей.

3. Жареный сулугуни с помидорами

Жареный сулугуни. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

• 500 г сыра сулугуни,
• 2 яйца,
• 100 г панировочных сухарей,
• растительное масло для жаренья,
• 2 помидора,
• 1 зубчик чеснока,
• 70 г кинзы,
• 2 ст. ложка растительного масла,
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Сулугуни нарежьте толстыми ломтиками. Яйца слегка взбейте. Каждый ломтик сыра обмакните в яйца, обваляйте в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру еще раз и обжарьте в растительном масле.
2. Для соуса: помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс, кинзу нарубите. Все ингредиенты перемешайте с маслом, посолите и поперчите. Подайте отдельно к жареному сулугуни.

Рулет из лаваша. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

• 100 г сливочного масла,
• 1 зубчик чеснока,
• 70 г любой зелени,
• 1 стручок красного сладкого перца,
• 200 г творога,
• 100 г тертого сыра,
• 2 листа тонкого лаваша
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Сливочное масло распустите. Чеснок пропустите через пресс, зелень нарубите, сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Творог протрите через сито и перемешайте с маслом, всеми подготовленными ингредиентами и тертым сыром. Посолите и поперчите.
2. Получившуюся начинку распределите по листам лаваша и сверните их рулетами. Заверните в пленку и уберите в холод на 2 часа. Перед подачей нарежьте.

Закуска из помидоров. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

• 1 небольшой кусок куриного филе,
• 4 крупных мясистых помидора,
• 2 свежих небольших огурчика,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 г очищенных грецких орехов,
• 2 ст. ложки рубленой кинзы,
• 2 ст. ложки легкого майонеза,
• 0,5 ч. ложки молотой паприки,
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте, разрежьте пополам, залейте горячей водой и варите 40 минут. Дайте остыть и мелко нарежьте.
2. Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите в блендере.
3. Все подготовленные ингредиенты соедините с курицей, кинзой и майонезом, посолите, поперчите, посыпьте молотой паприкой.
4. Помидоры вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кольцами и разложите на большом блюде. На каждый кружок выложите получившуюся начинку, украсьте, по желанию, веточками кинзы и сразу подайте на стол.

6. Закуска «Новогодние елочки»

Новогодние ёлочки. Фото: Дмитрий Позднухов/BurdaMedia

Понадобится:

• 200 г крабового мяса,
• 2 вареных яйца,
• 130 г сыра,
• 1 зубчик чеснока,
• 75 г майонеза,
• соль по вкусу.

Для украшения

• 100 г соленых крекеров,
• 3 листа салата фриллис,
• 2 пучка укропа,
• 1 вареный белок,
• зерна граната.

Приготовление:

1. Упаковку с крабовым мясом разморозить. Мясо натереть на средней терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и раздавить. Ингредиенты для салата соединить, посолить и перемешать.
2. Из массы скатать 3 шарика: из первого сформовать лепешку по диаметру крекера; из второго — чуть меньшую лепешку; из третьего — небольшой конус.
3. На крекер выложить салат в виде елочек: большая лепешка — средняя — в виде конуса. «Елочки» обсыпать рубленым укропом и украсить зернами граната.

Тарталетки к шампанскому. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

• 0,5 стручка красного перчика чили,
• 150 г сливочного сыра,
• 70 г сметаны 30% жирности,
• 1 ст. ложки сливочного масла,
• 100 г слабосоленой красной рыбы,
• 150 г сыра фета,
• 12 слоеных тарталеток.

для соуса песто:

• 50 г пармезана (или другого твердого сыра),
• 3 ст. ложки кедровых орешков,
• 20 г листьев зеленого базилика,
• 1 зубчик чеснока,
• 4 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление:

1. Для первой начинки очень мелко нарубите перчик чили. Сливочный сыр соедините со сметаной и сливочным маслом, перемешайте с перцем чили. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
2. Для соуса песто настругайте пармезан. Орешки подрумяньте на сковороде без масла. Базилик вымойте и обсушите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты измельчите в блендере, затем постепенно добавьте оливковое масло и все взбейте.
3. Сыр фета нарежьте кубиками.
4. Сырной начинкой и соусом песто наполните тарталетки, на сырную начинку сверху красиво уложите рыбу, на песто – кубики сыра фета и уберите в холод на 20 минут. Перед подачей можно украсить листочками зелени.

Рулетики с икрой. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

• 4 веточки укропа,
• 5 яиц,
• 3 ст. ложки сливок 10% жирности,
• 150 г слабосоленой красной рыбы,
• 1 авокадо,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 150 г сыра рикотта,
• 100 г красной икры,
• соль,
• молотый черный перец.

Приготовление:

1. Веточки укропа вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и порубить. Яйца взбить венчиком со сливками, добавить рубленый укроп, немного посолить и поперчить. Из получившейся смеси испечь несколько тонких блинчиков-омлетов и дать им хорошо остыть.
2. Для начинки красную рыбу нарезать небольшими кубиками. Авокадо вымыть, очистить и разрезать пополам. Удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.
3. Сыр рикотта перемешать с рыбой и авокадо, немного поперчить. Каждый блинчик-омлет покрыть приготовленной начинкой и разровнять (4 ст. ложки начинки оставить для украшения). Осторожно свернуть рулетом и затем нарезать крупными ломтиками. Сверху распределить немного начинки и украсить красной икрой.

9. Закуска «Новогодняя»

Закуска «Новогодняя». Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

• 200 г слабосоленой семги,
• 1 огурец,
• 100 г творожного сыра,
• 1 ч. ложка консервированного хрена,
• цедра 1 лимона,
• 4 веточки укропа,
• 70 г красной икры,
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Семгу нарежьте очень тонкими ломтиками. Огурец вымойте, очистите, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими длинными ломтиками.
2. Сыр перемешайте с хреном и лимонной цедрой. Посолите и поперчите по вкусу. Веточки укропа вымойте и хорошо обсушите. Разделите на маленькие веточки.
3. Ломтики семги намажьте творожным сыром и сверните рулетиками. Поставьте на тарелку вертикально, срезом вверх. Воткните ломтик огурца (1-2), веточку укропа и украсьте икрой.

Рыбная закуска. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4-6 порций
Для рулетов:

• 3 баклажана,
• 200 г рыбы (лучше речной),
• 3 помидора,
• соль, молотый черный перец,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• лимонный сок,
• салатные листья.

Для чесночного соуса:

• 4 зубчика чеснока,
• 150 г майонеза,
• молотый черный перец,

Приготовление:

1. Подготовить рыбу. Вымыть, разделать и отделить мясо от костей. Мелкие косточки удалить пинцетом, протягивая кусочки филе через край миски (так они лучше видны). Затем разрезать филе на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.
2. В сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
3. Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки. Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
4. Помидоры вымыть и нарезать кружками. На каждый ломтик баклажана положить по кусочку рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть рулетики и скрепить их деревянными шпажками.
5. Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и подмешать к майонезу. Приправить черным перцем по вкусу. Рулеты полить соусом. Подать в холодном виде на салатных листьях.

Ароматный чай с имбирем – популярный напиток среди людей, ценящих необычный пряный вкус этого растения. Помимо неповторимого аромата, имбирь обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами группы A, B и C, в его состав входит большое количество полезных аминокислот, минералов и эфирных масел. Имбирный чай особенно актуален зимой, благодаря своему согревающему эффекту. Этот напиток используется…

На этой странице представлены различные рецепты вкусных и полезных блюд из замороженных ягод, которые являются незаменимым ингредиентом для популярных десертов в холодное время года, когда свежих ягод нет, а морозильные камеры полны запасов. На сайте сайт вы можете найти оригинальные рецепты выпечки, пирогов, тортов, кексов, желе и других лакомств с добавлением замороженных ягод. Сдавних…

Салат с грибами легко украсит любой праздничный стол! Эта изумительная закуска позволяет приятно разнообразить меню. Прелесть грибных салатов заключается в том, что их можно готовить в течение круглого года. Летом популярностью пользуются жареные лисички, опята, подберезовики, боровики, грузди или польские. В зимнюю пору для салата можно использовать заготовки: маринованные, соленые или сушеные грибы…

Отсутствие ярко выраженного вкуса у кабачка не делает овощ менее популярным и востребованным. Кабачок легок и прост в приготовлении и открывает впечатляющие кулинарные перспективы. Из него готовят как первые и вторые блюда, так и маринованные салаты на зиму, в том числе знаменитый салат «Пальчики оближешь», по-корейски и икру. Не менее вкусен фаршированный мясом овощ или запеченный с сыром и картошкой…

Лето – пора солнечных деньков и головокружительного изобилия фруктов и ягод. Среди множества сезонных плодов своими полезными качествами и потрясающим вкусом особенно выделяется вишня. Не даром ее активно используют в кулинарии и ценят в народной медицине. Вишня содержит витамины В1, В6, В15, PP, Е, а также комплекс минералов – железо, цинк, йод, медь, марганец, кобальт, никель, рубидий. Ягода обладает…

Сентябрь радует нас богатым урожаем овощей, особое место среди которых занимает молодая тыква. Этот вкусный овощ не только эстетически прекрасен, он еще и является источником неоценимых по пользе для здоровья витаминов и минералов. В состав «солнечной ягоды» входят витамины РР, В1, В2, С и Е. Они необходимы для поддержания иммунитета, бодрости и высокого жизненного тонуса. Чрезвычайно насыщена тыква…

Красный, зеленый, черный – вне зависимости от сорта и цвета крыжовник обладает потрясающими вкусовыми качествами. Как стало известно недавно, крыжовник способствует выведению из организма радионуклидов и препятствует развитию рака, а также помогает в борьбе с процессами старения. За неоценимую пользу для здоровья и уникальный минерально-витаминный комплекс в составе ягоду прозвали королевской. Наслаждаться…

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая. Рецепты…

Еще за несколько тысяч лет назад люди присвоили «винной ягоде» — инжиру звание природного универсального лекаря. Прекрасная Клеопатра предпочитала инжир многим лакомствам, зная, что он как ни что другое способствует ее красоте и здоровью. Специалисты рекомендует регулярно употреблять в пищу свежий инжир. Этой рекомендации легко, а главное приятно следовать: ведь блюда с инжиром разнообразны и всегда…

Питательное, легкое в приготовлении блюдо, которое подходит к любому гарниру, а ингредиенты для его приготовления всегда доступны по цене… Сегодня мы подготовили коллекцию с рецептами печеночных котлет и оладий. Сочные котлеты или пикантные оладушки из печени обладают приятным, чуть сладковатым вкусом. Во многих семьях это блюдо не редкость. Вкусными печеночными оладьями с морковью и золотистым луком…

Закрутили, завертели весело и ловко… Дорогие Кулинары, на этот раз мы составили для вас подборку с идеями приготовления одной из самой вкусной сладости — десертного рулета! Здесь вы найдете не менее 30 уникальных рецепта, как приготовить вкусный бисквитный рулет. С заварным кремом, с джемом, с ягодами, с фруктами, с халвой, с орехами, с творогом, с глазурью — выбор огромный. Бисквитный рулет — угощение…

Сколько бы вы хотели потратить времени на приготовление вкусного супа? А сколько у вас есть времени в действительности на создание этого блюда в будни? Если порой, вам практически некогда готовить, а семья ждет комплексный обед в числе которых и потрясающий суп, тогда вам следует взять на заметку один из этих рецептов быстрых супов! Нет сомневайтесь, эти супы быстрого приготовления получается очень…

Если вы заранее не спланировали будничное меню, а привычные незатейливые блюда наскучили близким, попробуйте воплотить одну из идей этой коллекции. Аппетитные биточки — это простое, но очень вкусное блюдо, напоминающее котлеты. Действительно, биточки мало чем отличаются от котлет, однако разница между ними есть. Готовят биточки преимущественно из мелко нарезанного мяса, при этом они имеют круглую форму,…

Булочки, сосиски и пара пикантных соусов на свой вкус. Все ингредиенты объединить, и вот, хот-доги готовы! Просто в приготовлении и на вкус вроде бы ничего особенного, однако этими простыми шагами создание хот — дога не ограничивается! Существует несколько рецептов, как по-новому приготовить хот-доги в домашних условиях и множество идей, чем разнообразить это блюдо, придавая ему новые пикантные…

Среди множества лакомств некоторые всегда выберут воздушное куриное суфле! Куриное суфле — очень нежное на вкус блюдо, такое приятное по структуре, воздушное, словно невесомое. Маленькие дети обожают такое суфле, что готовит им мама; многие готовят его на званный ужин, к приходу гостей или к праздникам; ну а любители кулинарных изысков ценят его за потрясающий вкус. Такое лакомство — желанное блюдо…

Читайте также…

Фуршет, фуршет на работе, праздник в офисе, фуршет рецепты

Маленький пир своими силами можно устраивать по любому поводу и достаточно часто (юбилеи, Новый год, 23 февраля (советую посмотреть идеи), 8 марта, удачное завершение дел, и так далее).

Прежде чем вы погрузитесь в подготовку фуршета, напомню, что на сайте «Снова Праздник» собраны самые интересные предложения по проведению маленьких корпоративных праздников. Если вы решили отметить в офисе или в кафе…

… вот перечень 7 интеллектуальных игр с ценами
… 20 идей для «маленькой такой компании»
… 8 типов квестов, которые мы проводим в Москве
… идеи для поздравления мужчин 23 февраля
… идеи для праздника 8 марта в офисе

Мы готовы организовать интересный праздник в офисе, звоните!

Если вы не планируете готовить сами, не читайте дальше эту статью :-). Просто звоните, у нас есть готовые предложения с ценой на одну персону (Москва и МО). Мы подберем для вас лучший вариант! Составим меню именно для вашего праздника, гости будут в восторге.

Читаем дальше, если ваш коллектив любит и умеет готовить…

Я старалась выбрать проверенные и простые в исполнении закуски, так что бросайте статью в закладки, чтобы эта шпаргалка оказывалась под боком в нужный момент! Мои идеи помогут вам организовать праздник достаточно быстро и недорого.

Что приготовить для фуршета на работе?

Я не агитирую готовить все эти закуски! Выбирайте!

«На один зуб» — коллекция «100 канапе»

Первое, что приходит в голову — маленькие изящные закуски (канапе). Я все эти идеи в картинках собирала достаточно долго и пополняю регулярно, так что обязательно найдете подходящие варианты (оценивайте временные и финансовые затраты).

Внимание! Все слова красного цвета

являются ссылками на подробные рецепты с фото!

Последовательно изучите мои статьи:

Мне понравилась идея подачи канапе на фигурном зеркале. Необычный поднос, выглядит празднично, а закусок на вид в 2 раза больше :-). Берем на заметку!

Бутерброд будет вкуснее, если…

…если хлеб смазать приготовленным дома горчичным маслом (на 200 г размягченного масла — 1 столовая ложка готовой горчицы из банки)

… приготовить сырный крем (в блендере взбить 150 г твердого сыра, 150 мягкого сливочного сыра, 2 зубчика чеснока и несколько веточек зелени, 1/2 стакана сливок 20-22%)

… положить кусочек колбасы или буженины на соус тартар ( в 150 граммов майонеза добавить 30 г мелко нарубленных маринованных огурцов, по 1 столовой ложке измельченных каперсов и зеленого лука, охладить 30 минут, влить 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу).

Фуршет на работе готовит, как правило, не один человек, поэтому можно заранее распределить между коллегами, кто что может сделать заранее дома. Примерное оформление бутербродов на картинке:

 

Мясо для бутербродов лучше сделать самим. Поверьте, ваши коллеги высоко оценят натуральный домашний продукт, стоит немного постараться! Мясо готовится просто — ТУТ мой подробный рецепт буженины в картинках.

… только украсить веточкой зелени:

Селедочное масло (филе одной сельди взбить в блендере с 200 г сливочного масла) или фаршмак (прокрутить через мясорубку филе одной сельди, зеленое яблоко без кожуры, небольшую луковицу, отварное яйцо, 70-100 г сливочного масла, приправить черным перцем) потребуют только небольшого украшения из ломтика огурца и веточки укропа. Фигурный хлеб можно сделать с помощью формочки для печенья.

 

Домашний паштет из куриной печени на ломтике хлеба с тонкой соломкой из болгарского перца — прекрасная закуска для фуршета на работе. Рецепт: в кастрюлю с водой положить морковку и луковицу, отварить до готовности, добавить в в кипящие овощи 500 г куриной печени. Варить все вместе 15 минут, вынуть из воды и в горячем виде взбить блендером, добавляя постепенно бульон, в котором варились продукты, до получения однородной массы, похожей по густоте на сметану. Дать немного остыть, добавить 150 г размягченного сливочного масла, соль по вкусу. Это очень дешевая, но праздничная закуска!

Сырный крем с чесноком на хлебном тостике. О том, как его делать я уже писала в этой статье чуть выше (его можно использовать в качестве «подушки» под буженину и колбасу). Но и сам по себе крем бесподобно вкусный и красивый, если его выложить на листик салата с помощью кондитерского шприца.

Пирожки да блинчики

Маленькие пирожки из дрожжевого или слоеного теста с самой традиционной начинкой (мясо, капуста с яйцом, картошка с грибами) имеют неизменный успех. Разлетаются в первую очередь! Подробно описывать не буду, пока просто подбрасываю идею для праздника в офисе. Самое главное — маленький размер, тоже на «один укус».

Еще удачная закуска для фуршета в офисе, которую можно приготовить дома и есть в холодном виде — блинчики с начинками. Тоже крохотные, конечно. С красной икрой или слабо соленой семгой, например. Ищите умельце в коллективе, кто-то обязательно справится :-)!

Фуршет на работе: уместны ли салаты?

Да, заявляю я смело, так как есть несколько способов их оригинальной подачи!

Если накрошить привычный  салат (оливье, крабовый, креветки с авокадо, салат с креветками и огурцами и т.д.) немного мельче, чем вы привыкли резать для обычного застолья, можно положить его на ломтик хлеба или в корзиночку. Иногда для салатов используют одноразовые рюмочки или самые обычные стеклянные стаканы (фужеры для Мартини, креманки). Вот, как это выглядит:

Кстати, в стаканчики можно разложить и фруктовый салат! Вот рецепт беспроигрышного десерта в картинках!

Овощи и соленья

Свежие овощи (помидорки черри, кусочки разноцветного болгарского перца, кружочки огурцов), маринованные овощи и грибы можно нанизать на небольшие шпажки. Так же поступают с оливками и с маслинами. Удобно!

Сладкое…

Сюда решила забросить очень симпатичную идею! Увидела в журнальчике, сразу отсканировала для вас :-). очень оригинально будет смотреться елочка из конфет (если ваш фуршет на работе организовался под Новый год) или просто «дерево счастья» из конфет, если вы празднуете что-то другое.

А как у вас проходит праздник в офисе? Напишите в комментариях самые удачные рецепты закусок, которые ваши коллеги оценили особенно высоко.

Еще вспомнила один свой рецептик лимонного пирога, который легко переносит транспортировку и очень нравится мужчинам за вкус начинки с цедрой. Попробуйте!

Другие идеи для корпоратива на сайте «Снова Праздник»

На нашем сайте собрано много идей для проведения самых интересных корпоративных мероприятий. Это идеи для маленьких офисов и больших компаний. Квесты, мастер-классы, тимбилдинги, спортивные и развлекательные мероприятия на любой вкус.

Все лучшее собрано в рубрике «Идеи для корпоратива».

Мое предложение

Мы работаем в Москве и МО. Звоните и расскажите о ближайшем празднике. Предложим вам интересный вариант проведения мероприятия и лучшее меню для фуршета.

Снова Праздник
Лицо для контактов: Панасьян Ирина
Напишите мне: [email protected]
Позвоните: +7 (925) 730-88-50

Ирина Панасьян

что приготовить на праздничный стол

Добро пожаловать на странички моей кулинарной книги! Сегодня поделюсь с вами идеями какие закуски к празднику можно приготовить.

На календаре уже конец октября. Незаметно пролетит ноябрь и мы все начнём готовиться к главной ночи в году, которую с нетерпением ждут и дети, и взрослые. Наверняка вы уже догадались, что речь о празднике Новый год. Новогодняя ночь окутана волшебством и домашним теплом. Предлагаю рецепты ароматной домашней выпечки, которая порадует всех, кто окажется за вашим праздничным столом.

Слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста

Отличная закуска к праздничному столу, которой никогда не бывает много. Готовится очень просто и быстро. Сыр и колбаса нарезаются кружочками, выкладываются между слоями теста. Затем запекаются в духовке. Просто и бесподобно на вкус!

Итак, приступим!

Ингредиенты:

• Слоёное тесто – 1 упаковка (500 грамм)
• Ветчина – 200 грамм
• Салями (или сервелат) – 200 грамм
• Моцарелла – 200 – 300 грамм
• Твёрдый сыр (например, пармезан) – 100 грамм
• Маринованный острый перец – маленькая баночка
• Оливковое масло

Готовим закуски к празднику:

Включите духовку, выставьте температуру 220 градусов. Противень смажьте маслом. Выложите первый слой теста. В нескольких местах проткните вилкой.

Прежде, чем выкладывать ветчину, тесто можно смазать томатным соусом или горчицей. Так закуска получится ещё сочнее.

Равномерно, отступая по сантиметру от краёв, разложите нарезанную ветчину.

Следующие два слоя – моцарелла и колбаса.

Затем снова сыр. Завершающий слой – маринованный перец, который можно заменить маслинами без косточек, маринованными огурцами, грибами, каперсами или свежими помидорами.

Теперь накройте всё вторым пластом теста. Соедините края, чтобы «запечатать» пирог. Смажьте оливковым маслом, посыпьте твёрдым сыром. Отправьте в духовку. Выпекайте около 35 минут, до тех пор, пока тесто не станет красивого золотистого цвета.

Если тесто начнёт темнеть слишком быстро, накройте фольгой.

Дайте остыть не менее 15 минут, нарежьте на квадраты.

Подавайте к столу! Вы так же можете подготовить слойки накануне. Соберите пирог и поставьте в холодильник. На следующий день смажьте маслом, посыпьте сыром и запекайте.

Рулеты из лаваша с ветчиной и грибами в духовке

На праздничный стол мы стараемся приготовить как можно больше разнообразных блюд, чтобы удивить и порадовать всех своих гостей. Но утомительные часы, проведённые на кухне зачастую «убивают» праздничное настроение. И мы, уставшие и разбитые встречаем гостей.

Поэтому я предпочитаю простые и быстрые рецепты. Например, как эти рулеты из лаваша. Начинку можно приготовить заранее, а непосредственно перед приходом гостей поставить в духовку, залив нежным соусом. Итак, делюсь замечательным рецептом с вами!

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 2 листа
• Ветчина – 200 грамм
• Шампиньоны – 200 грамм
• Сладкий перец – 1 – 2 штуки
• Зелёный лук (нарезанный) – 3 – 4 столовые ложки
• Твёрдый сыр – 400 грамм
• Яйца – 6 штук
• Молоко – 200 миллилитров
• Соль, специи по вкусу

Готовим закуски к празднику:

Грибы, перец и ветчину нарежьте небольшими кубиками, лук – тонкими колечками. Натрите на мелкую тёрку половину сыра. Смешайте всё вместе в глубокой миске. Отложите в отдельную посуду 3 столовые ложки полученной массы.

Лаваш нарежьте одинаковыми квадратами. Выкладывайте начинку, сворачивайте рулеты и сразу же размещайте в глубокой огнеупорной форме.

Взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и любые специи и пряности, которые вам нравятся.

Залейте рулеты яично-молочной смесью. Посыпьте оставшимся сыром и смесью из грибов и ветчины.

Запекайте 30 – 40 минут при температуре 200 градусов. Готовые рулеты нарежьте на порции, выложите на блюдо. Посыпьте свежей зеленью. Подавайте со сметаной или любым соусом.

Чесночные булочки из дрожжевого теста с сыром и фаршем

Домашняя выпечка – моя слабость. Скажу честно, что тесто готовить не умею, но знаю места, где можно купить. Делюсь ещё одним ленивым рецептом вкуснейших булочек. Понадобится дрожжевое тесто, самостоятельно приготовленное или купленное в магазине. Твёрдый сыр, который хорошо плавится (в идеале это моцарелла), мясной фарш и любой томатный соус.

Итак, приступим!

Ингредиенты:

• Фарш (например, говяжий) – 400 – 500 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Панировочные сухари – 3 столовые ложки
• Нарезанная свежая петрушка – 4 столовые ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Чёрный молотый перец – 1 чайная ложка
• Дрожжевое тесто – 600 -700 грамм
• Томатный соус (или кетчуп)
• Тёртый сыр – 150 грамм
• Растопленное сливочное масло – 50 – 70 грамм
• Чеснок – 2 зубка

Готовим закуски к празднику:

В глубокой миске соедините фарш, яйцо, панировочные сухари, 2 столовые ложки петрушки, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Набирайте руками фарш и скатывайте небольшие шарики. На среднем огне обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые фрикадельки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Разогрейте духовку до 180 градусов. От теста отрывайте небольшие кусочки и делайте лепёшки такого размера, чтобы можно было внутрь поместить фрикадельку. Каждую лепёшку смажьте томатным соусом, посыпьте сыром.

В качестве начинки лучше всего использовать сорт сыра, который хорошо плавится и во время запекания становится тягучим. С этой ролью хорошо справляется моцарелла.

Добавьте фрикадельку и заверните тесто, формируя булочки. Выкладывайте по кругу швом вниз в большую чугунную сковороду или форму для выпечки.

Смешайте растопленное масло с давленным чесноком, оставшимися 2 столовыми ложками петрушки и сыром. Смажьте шарики смесью чесночного масла.

Выпекайте 20 минут до золотистого цвета. В результате у вас должна получиться такая вот красота.

Дайте остыть в течение 5 – 10 минут. Поместите пиалу с томатным соусом в центр сковороды и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Булочки из дрожжевого теста – мини пиццы «бомбочки»

Это ещё один рецепт восхитительных булочек из готового дрожжевого теста. Называется эта закуска пицца бомбочка. Наверное, потому, что готовится не привычным способом, а в виде маленьких булочек. Получается очень вкусно и сытно. Всем рекомендую!

Итак, приступим!

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто (на пиццу) – 500 – 600 грамм
• Колбаса (например, Салями) – 16 кусочков
• Моцарелла – 16 кусочков
• Твёрдый сыр – 70 грамм
• Растопленное сливочное масло – 3 столовые ложки
• Чеснок – 1 – 2 зубка
• Кетчуп
• Соль, перец

Готовим закуски к празднику:

Тесто скатайте колбаской, разрежьте на 8 одинаковых частей. Затем каждую часть разделите пополам, раскатайте лепёшки. В центр каждой положите ложку кетчупа.

Затем колбасу и кусочек сыра. Соберите края теста, формируя шарик.

Сделайте 16 таких «бомбочек». Выложите швом вниз на противень, который предварительно застелите бумагой для выпечки.

В миске смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Смажьте булочки. Сверху посыпьте сыром, натёртым на мелкую тёрку.

Запекайте 15 – 20 минут при 190 градусах в заранее разогретой духовке. В итоге получаем красивые, аппетитные булочки.

Дайте им остыть. Выложите на блюдо. В отдельной мисочке подайте томатный соус. Угощайте гостей!

3 быстрые закуски из слоёного теста на вечеринку

Не знаете, чем удивить гостей и порадовать себя? Приготовьте аппетитные восхитительные закуски из готового слоёного теста. Посмотрите это видео и узнаете, как просто и быстро приготовить слоёные палочки из бекона, сырные палочки и тарталетки с лососем. Все три рецепта очень простые, но ваши гости останутся довольны!

Приятного аппетита!

Читайте также:

Закуски из грибов на праздничный стол

Салаты на праздничный стол: новогоднее меню

Совсем скоро в наши двери постучится Новый год. Советую уже сейчас начать поиски вкусных рецептов закусок к праздничному столу. Пробуйте, готовьте, выбирайте лучшее! Если вам нравятся мои подборки, не стесняйтесь делиться с друзьями (кнопочки социальных сетей можете найти немного ниже). Спасибо, что заглянули, приходите ещё. Всегда вам рада. Готовьте с любовью!

21 легкое рождественское угощение для празднования праздников!

Нужны вкусные и простые блюда или рецепты, чтобы отпраздновать эти рождественские дни или праздники? Я поделюсь с вами вкусными и удивительными рождественских угощений , которые легко приготовить, и ваша семья, гости, друзья или дети будут любить их.

---

21. Рождественские елки для пирожных

Эти елки для пирожных легко сделать из нескольких простых ингредиентов. Такой вкусный и идеальный десерт на праздники.
Получите рецепт здесь.

---

Связано: Рецепты кето-брауни

---

20. Сахарные сливы

Сахарные сливы — очень вкусные и вкусные леденцы, сделанные из затвердевшего сахара в небольшой круглой или овальной форме.
Получите рецепт здесь.

---

Предлагается: Рецепты рождественских тортов

---

19. Протеиновые шарики для имбирных пряников

Эти протеиновые шарики для имбирных пряников так легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и готовы всего за 10 минут.Эти шары идеально подходят для празднования Рождества или любых праздников.
Получите рецепт здесь.

---

Связано: Keto Fat Bombs Ideas

---

18. Easy Chocolate Hummus

Низкокалорийный шоколадный хумус — это полезное и вкусное блюдо, которое можно подавать с фруктами, закусками или печеньем. Это одно из моих любимых рождественских угощений, которое вам понравится.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте

---

Рекомендовано: Рецепты гарниров на День Благодарения

---

17.Рождественское печенье

Это кето-рождественское печенье настолько вкусное и легкое в приготовлении, что оно идеально подходит для перекусов в дороге или на праздниках.
Получите рецепт здесь.

---

Связано: Рецепты рождественского печенья Keto Реклама

---

16. Пряники с шоколадной крошкой

Эти пряники с шоколадной крошкой — это не испеченные, полезные и праздничные закуски, которые вы получите всего за 10 минут.
Получите рецепт здесь.Реклама

---

Предлагаемые идеи печенья:
Рецепты кето-печенья
Как сделать рецепт шоколадного печенья
Рецепты шоколадного печенья
Рецепт масляного печенья

---

15. Кокосовые снежки

Кокосовые снежки вкусные, без выпечки, и сделан всего из 3 ингредиентов. Эти шары — одно из лучших рождественских угощений, которое нужно попробовать!
Получите рецепт здесь. Рекламируйте

---

Связано: Рецепты кокосовой муки Keto

---

14.Шоколадная помадка

Любитель шоколада? Обязательно попробуйте эти шоколадные помадки в эти праздники и освежите настроение. Это также одно из моих любимых рождественских угощений, которое меня радует.
Получите рецепт здесь.

---

Предлагаемые идеи тыквы:
Рецепты тыквенных кето
Рецепты вкусных осенних ужинов
Рецепты десертов из тыквы кето
Рецепты вкусных осенних десертов
Рецепты осенних супов
Рецепты осенних завтраков
Рецепты осенних печений

---

130003.Овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье с изюмом хрустящее, мягкое и жевательное. Такие вкусные и полезные рецепты идеально подходят для перекусов в дороге.
Получите рецепт здесь.

---

Связано: Низкокалорийные закуски Реклама

---

12. Рождественские батончики из сахарного печенья

Рождественские батончики из сахарного печенья легко приготовить и они такие вкусные. Основа из сахарного печенья с кремовой пышной глазурью!
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Рецепты закусок для весонаблюдателей

---

11.Рождественские шары для мамы с желе

Эти рождественские шары для мамы без выпечки такие вкусные и одно из самых простых печений, которые вы можете приготовить в этот праздничный сезон!
Получите рецепт здесь.

---

Связанные идеи для Хэллоуина:
Хэллоуинские выстрелы из желе
Рецепты кексов на Хэллоуин
Рецепты еды для вечеринки на Хэллоуин
Идеи напитков на Хэллоуин

---

10. Замороженный йогурт с фисташками и гранатом с корой

Фисташковый йогурт и замороженный йогурт это идеальный десерт или закуска для всей семьи.
Получите рецепт здесь.

---

Предложено: рецепты кето-десертов

---

9. 15-минутное гранатовое парфе с фисташками

Гранатовое парфе с фисташками — восхитительный идеальный рождественский десерт. Этот рецепт насыщенный, сливочный, готовый всего за 15 минут.
Получите рецепт здесь.

---

Связано: Рецепты Кето на День Благодарения

---

8. Рецепт шоколадного салями

Рецепт шоколадного салями наполнен печеньем, фисташками и миндалем! Этот рецепт хрустящего, сладкого и одного из лучших рождественских угощений для любителей шоколада.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: закуски на День благодарения

---

7. Фруктовые кебабы Гринч

Фруктовые кебабы Гринч — это полезные и легкие рождественские угощения, которые ваши дети будут любить.
Получите рецепт здесь.

---

Связано: Рецепты шашлыка

---

6. Крендели из коры перечной мяты

Крендели из коры перечной мяты — лучшее праздничное угощение, которое вы когда-либо полюбите. Такие вкусные, увлекательные и восхитительные закуски или десерты, чтобы отпраздновать Рождество или вечера благодарения.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Рецепты закусок с высоким содержанием белка

---

5. Шарики с трюфелями Орео

Шарики из трюфелей Орео — одно из моих любимых рождественских угощений, которое сделано всего из 3 ингредиентов. Такой вкусный, простой и вкусный десерт для любителей орео!
Получите рецепт здесь.

---

Связано: Рецепт шариков из кукурузного сыра

---

4. Малиновый шоколадный торт со швейцарским рулетом

Малиновый шоколадный торт со швейцарским рулетом — декадентский и восхитительный десерт для любого особого случая, такого как День Святого Валентина, Рождество или День благодарения.
Получите рецепт здесь.

---

Предложено: Рецепты кексов Кето

---

3. Клюквенная помадка из белого шоколада

Клюквенная помадка из белого шоколада сделана из сгущенного молока и сушеной клюквы! Такой вкусный и невероятный десерт или закуска на праздники.
Получите рецепт здесь.

---

Связано: Рецепты десертов для следящих за фигурой

---

2. Кусочки темного шоколада граната

Кусочки темного шоколада граната восхитительны и смехотворно просты в приготовлении для любого праздника или любого случая.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Рождественские веганские рецепты

---

1. Рождественские красные бархатные шары Oreo

Рождественские красные бархатные шары Oreo сделаны только из 3 ингредиентов и являются идеальным угощением для Дня святого Валентина, Рождества или любого особого случая.
Получите рецепт здесь.

---

---

Если вам понравилась эта статья о рождественских угощениях, поделитесь ею со своими друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest.Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все последние статьи в первую очередь на свой мобильный телефон.

ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!

FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ

Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на свою любимую доску на Pinterest !

Сопутствующие товары

Веселые праздничные закуски — Кухня Fountain Avenue

Несколько лет назад меня попросили принести «полезное угощение» на школьную вечеринку в честь Хэллоуина для моего старшего сына.Что ж, когда вы мама, приносящая здоровую пищу с печеньем и другими угощениями, вы как бы думаете, что там могут быть остатки! Я размышлял о апельсиновых продуктах, которые можно было бы принести, и подумал о том, чтобы сделать простые тыквы из клементинов. Угадай, что? Никаких остатков! Они были вкусным хитом, который мы только что повторили на вечеринке для моего младшего сына.

Все, что вам нужно, — это маркер Sharpie и ваше воображение. Один полезный совет: убедитесь, что клементины имеют комнатную температуру.Sharpie плохо пишет на холодных фруктах, так как обычно образуется конденсат.

Несколько родителей недавно спрашивали меня о различных идеях для отдыха, поэтому я собрал несколько вкусных идей. Некоторые из этих идей не привязаны к теме, но я включил свои идеи, как превратить их во что-то праздничное и веселое, со ссылкой на рецепт, где это необходимо.

Мультиварка Dulce de Leche — отличный вариант карамели для яблочного окунания, а также недорогой подарок. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы получить простые инструкции.

Кому не понравится смузи с манго и персиком? К тому же он оранжевый! Идеальный цвет для Хэллоуина. У меня тоже есть рецепт заморозки с манго. Оба блюда легкие, полезные и вкусные!

Попробуйте эту забавную игру White Chocolate Gorp с раскрашенными осенью M & Ms или цветными надстройками на выбор.

В этом черном шоколадном кренделе с корой есть солоновато-сладкое сочетание, которое делает его особенным лакомством, которое также легко приготовить. Как и в случае с Gorp, используйте сверху мини-M & Ms осеннего цвета, посыпьте или даже сломанные кусочки кренделя.

Еще один полезный вариант — приготовьте заправку для ранчо Better-For-You и положите ее в небольшую выдолбленную тыкву или тыкву вместо миски. Подавать с морковью, сельдереем и другими любимыми овощами.

Мои дети любят корчить рожи, намазывая арахисовым маслом рисовый пирог (который они называют пирогами с попкорном) и используют изюм и другие фрукты для создания забавных мордашек. На Хэллоуин хорошо подойдет гуакамоле, а черные оливки и другие овощи можно использовать для создания пугающего или глупого лица.Забавно проделать то же самое с лавашем или пиццей с английскими маффинами.

Последнее апельсиновое угощение! Это любимый способ моих детей съесть манго. Чтобы легко нарезать манго кубиками, нарежьте его полностью вдоль плоской части косточки. Затем нарежьте узор в виде шахматной доски, не проходя сквозь кожу. Переверните кусок, затем аккуратно отрежьте маленькие квадратики. В этот момент мои дети просто откусывают маленькие кубики. Мы называем это «веселой едой». К косточке будет прилипать еще немного фруктов, которые вы также можете отрезать.

Если у вас есть свои любимые праздничные угощения и советы, пожалуйста, поделитесь ими. Я уверен, что у многих из вас есть идеи, которые намного умнее тех, которые я упомянул, и я с радостью ими поделюсь. Возможно, нам даже стоит задуматься о Дне благодарения и декабрьских праздниках. Они будут здесь раньше, чем мы узнаем об этом!

Лучший способ перекусить перед ужином на День Благодарения

Добро пожаловать в Спросите Элазара , колонку, в которой штатный писатель Eater Элазар Зонтаг отвечает на ваши очень конкретные и актуальные вопросы о кулинарии.

---

Я хотел бы получить несколько идей для закусок перед Днем благодарения, которые кажутся забавными и приятными, но не насытят меня для самой еды. Я всегда готовлю пряные орехи и сырное ассорти, но у меня нет силы воли, и тогда я уже слишком наелся для настоящего застолья! Какие закуски приготовить в этом году?

Плюс отсутствия гостей на праздники в этом году — пусть и небольшой — заключается в том, что выбор закусок может быть адаптирован к нашим собственным вкусам. Для меня это не означает никаких супербогатых соусов, никаких слоеных тостов, и определенно ничего, связанного с слоеным тестом, формами для кексов или зубочистками.Приготовление действительно простых, легких закусок, которые можно перекусить в течение дня, должно быть веселым и расслабляющим, а не очередным кулинарным проектом, который вам придется решать самостоятельно.

Вместо тех классических праздничных закусок, которые готовятся часами и оставляют меня желать долгого сна, я вытащу большой кувшин с оливковым маслом и несколько красивых стеклянных банок и сделаю оливки, маринованные в оливковом масле, богат чесноком, свежим розмарином и цедрой апельсина. Оливки великолепны сами по себе, и вы можете окунуть кусочки теплого хрустящего хлеба в масляный маринад.Если оливки исчезли до того, как вы закончили готовить (вполне вероятно!), Вы можете использовать то же самое ароматное масло, чтобы перемешать овощи перед запеканием, или смешайте пару столовых ложек его с картофельным пюре или соусом. Пока оливковое масло льется свободно, обжарьте немного сырого миндаля маркона в большом количестве вместе с розмарином. Моя любимая закуска, замаринованная в масле, — это козий сыр, который хорошо сочетается практически с любой комбинацией вкусов и медленно впитывает ароматное чесночно-травяное масло на месте.При подаче на стол сбрызните сливочный мягкий сыр небольшим количеством теплого меда и ешьте его с тем же хрустящим хлебом, которым вы ели с самого завтрака. Самое большее, чтобы положить этот спред на стол, у вас займет полчаса.

Анна_Пустынникова / Shutterstock

В духе необычных праздников, возможно, в этом году вы полностью откажетесь от готовых закусок, если даже мысль о мариновании орехов и козьего сыра утомляет вас.Вместо этого вы можете просто подать действительно хорошую вазу с фруктами. В зависимости от того, где вы находитесь в мире, варианты могут быть более разнообразными или ограниченными на фермерском рынке или в проходе продуктов. В Калифорнии я поставлю большую тарелку с ломтиками хурмы, горсткой ананасовой гуавы, если я найду их, и большими кусочками граната. Я также добавлю в смесь несколько липко-сладких фиников с меджолом. Если, где бы вы ни находились, варианты производства немного более ограничены, фруктовое «блюдо» может быть просто горсткой ломтиков яблока, сбрызнутыми медом и небольшим количеством хорошей хлопьевидной соли.Наряду с миндалем, оливками, козьим сыром и тарелкой с фруктами для одного я, вероятно, поставлю небольшую тарелку каштанов, которые кажутся праздничными и подходящими для праздника, хотя я ем их круглый год и покупаю. предварительно запеченные и очищенные оптом в Costco — я настоятельно рекомендую включить каштаны в вашу смену перекусов, они потрясающие.

Все эти блюда хорошо подходят для праздников, которые большинство из нас будет проводить в этом году: их можно легко уменьшить, если вы кормите меньше ртов, и, в отличие от тостов с индивидуальной тарелкой или крошечных пикантных пирожных, эти рецепты могут быть приготовленным заранее и отлично подойдет для завтрака в салате, или с красивой этикеткой и запиской, которую можно передать семье, с которой вы не смогли бы провести отпуск.Я не могу обещать, что они заставят вас почувствовать себя легкими и помолодевшими — правда, то, что могло бы быть в 2020 году, — но они будут яркими, вкусными и сезонными и не оставят вас с кухонной стойкой, покрытой слоеным тестом, жиром из бекона и т. Д. и странный сырный шарик в форме тыквы, который никто не хочет есть. Это похоже на маленькую победу, которую стоит праздновать.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

6 праздничных рецептов из разных стран мира

Подумайте о продуктах, которые обычно украшают ваш праздничный стол.Что приходит в голову?

Традиционный праздничный обед часто изображают в виде жареной птицы со всеми принадлежностями, но это не всегда так для многих американцев. Соединенные Штаты — это плавильный котел этнических групп, и блюда, подаваемые на многих праздничных столах, отражают это разнообразие.

Я разговаривал с несколькими гурманами, которые либо являются иммигрантами, либо имеют сильные культурные связи, и они поделились ассортиментом интернациональной кухни, которая занимает центральное место на их праздничных застольях.

Все они представляют разные регионы — Карибский бассейн, Ближний Восток и Европу, и это лишь некоторые из них, — но все блюда кажутся доступными и аппетитными. Если в этом году вы думаете поменять что-то новое, любите приключения или еще не нашли блюд, достойных того, чтобы стать основным продуктом вашего праздничного меню, почему бы не расширить свой кругозор за границей? Вот несколько фаворитов, которые стоит попробовать:

Итальянский американский

Nutrition a la Natalie

В детстве я думал, что все отмечают Рождество с закусками, лазаньей и фрикадельками.Только когда я стал взрослым, я осознал уникальность этой ситуации. Мои прабабушка и дедушка по отцовской линии эмигрировали из Италии, и их пищевые обычаи передавались из поколения в поколение.

Моя праздничная трапеза начинается с тарелки закусок, в которой представлены продукты, выращенные в теплом средиземноморском регионе, такие как оливки, помидоры, артишоки и перец. Рождественский ужин всегда включает в себя какую-нибудь пасту, обычно лазанью. Хорошо известно, что макаронные изделия являются частью итальянской культуры, и слово «макароны» буквально переводится как паста, имея в виду настоящее тесто.Фрикадельки, которые в Италии часто считаются крестьянской едой, сопровождают блюда из макарон. Этот основной продукт стал популярным в США, потому что итальянские иммигранты могли воспроизвести его в Америке с очень небольшими деньгами.

Попробуйте: Как вегетарианец, я не ем фрикадельки, поэтому я создал свою версию без мяса. Даже те, кто сидит за столом, пользуются этой более здоровой альтернативой.

Карибский бассейн

Ель ест

Многие острова англоязычного Карибского региона, такие как Тринидад и Тобаго, находятся под сильным влиянием различных культур, в том числе коренных народов Карибов и Араваков, Индии, Африки, Китая, Испании и СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО.Сегодня люди и культура островов продолжают олицетворять прошлое. «Я афро-карибский американец в первом поколении, и оба моих родителя иммигрировали сюда в конце 60-х», — говорит зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Майя Феллер, доктор медицинских наук. «Что мне больше всего нравится в еде из Тринидада и Тобаго, так это ее вкусы; блюда отмечены использованием специй, а также изменением температуры и текстуры блюд », — добавляет Феллер.

Феллер описывает воспоминания своей бабушки, делающей пастели, тесто на основе кукурузы с фаршем и оливками, а также пелау, рисовое блюдо в горшочке с голубиным горошком, овощами и курицей, полученное от индийских потомков острова.Одно из самых популярных блюд, которые подают в «лайме», иначе известном как сбор, — это каллалу, пришедшее из африканской и карибской культур. «Я бы назвал каллалу мягкой землистой пищей, приготовленной из бамии и листовой зелени [а также специй и кокосового молока]», — говорит Феллер. Каллалу обычно подают с кукурузной мукой coo coo, пикантной, густой и сливочно-пряной версией поленты.

Попробуйте: Феллер предлагает заменить традиционную зелень на праздничном столе на каллалу.

Jewish

Nutrition Starring You

Американские евреи приехали из разных регионов мира, но у них много схожих пищевых привычек. Зарегистрированный диетолог Лорен Харрис-Пинкус, RDN, автор книги «Клуб белковых завтраков» — одна из многих американцев, которые отмечают еврейские праздники.

«В Хануку обычным ингредиентом является масло, поскольку мы празднуем чудо, которое произошло, когда у евреев было достаточно масла только для того, чтобы зажечь свет в своем храме на один день, а оно длилось восемь дней», — говорит Харрис-Пинкус.Из этого масла евреи традиционно делают латкес из картофеля и пончики с желе. Еще одно распространенное праздничное блюдо — грудинка, которая, как полагают, стала популярным еврейским основным продуктом питания, потому что это кошерный кусок мяса с передней части животного. «Моя прабабушка родилась в Венгрии, и перец является доминирующей приправой во многих наших семейных рецептах, например, паприка с курицей», — добавляет Харрис-Пинкус.

Попробуйте: В качестве дипломированного диетолога Харрис-Пинкус украсит традиционную праздничную кухню латке из цветной капусты и ее разновидностью курицы с паприкой.«Хотя большинство еврейских блюд исторически содержат куриный жир, мы адаптировали рецепты, включив в них более полезные для здоровья жиры, такие как оливковое или другие жидкие масла», — говорит она.

Украинка

Nomadista Nutrition

Маша Дэвис, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, частный диетолог, иммигрировала в США из Украины в качестве политической беженки, когда ей было 7 лет. «После приезда в США моя семья продолжала есть традиционные украинские и русские блюда, особенно во время праздников», — говорит Дэвис. Большинство традиционных украинских блюд представляют климат и диету крестьян.Корнеплоды, такие как свекла и картофель, являются основными компонентами многих блюд, а также других продуктов, таких как грибы и капуста. Пожалуй, самое известное блюдо — борщ, овощной суп со свеклой, картофелем и капустой. Дэвис также описывает другие популярные блюда, такие как голубцы с голубцами и ее любимое блюдо «селедка стручок шубой». «Это буквально переводится как« селедка под шубой », что заставляет хихикать всех моих американских друзей», — говорит Дэвис.

Попробуйте: Чтобы приготовить простой борщ, не обязательно быть праздником, но это яркое блюдо обязательно добавит красок вашему праздничному столу.

Syrian

Olive Tree Nutrition

«Как страна на Средиземном море, кухня Сирии включает множество свежих фруктов и овощей, цельнозерновые, орехи, бобы, чечевицу, молочные продукты, рыбу, оливки и оливковое масло», — говорит Рахаф Аль Бочи. RD, LD, владелец Olive Tree Nutrition и представитель Академии питания и диетологии. Аль Бочи выросла в Америке, но для ее сирийской семьи было важно, чтобы она научилась готовить традиционные блюда. Помимо всего прочего, одним из преобладающих блюд на праздновании на Ближнем Востоке является что-нибудь сладкое.«Во время праздников мы делаем традиционные сладости, такие как маамул, выпечка с финиками и фисташками, пахлава и рисовый пудинг», — говорит Аль Бочи. Причина этого пристрастия к десертам не совсем понятна, но звучит восхитительно. «Основные блюда всегда включают блюдо из баранины с рисом или фрике» (пшеница, выращенная на Ближнем Востоке).

Попробуйте: Многие предлагают доверить приготовление сладостей профессионалам и отправиться в пекарню, чтобы попробовать эти деликатесы.Однако кое-что, что вы можете сделать дома, — это настоящий сирийский фрике.

Пакистанское

Desi ~ Licious RD

Пакистанская кухня — это смесь продуктов индийского субконтинента и Центральной Азии. «Специи, такие как тмин, семена карамболя, куркума, гарам масала, кардамон и шафран, являются огромной частью южноазиатской кухни», — говорит Шахзади Девже, RD, владелец Desi ~ licious RD. «Как пакистанский мусульманин, на моем праздничном столе всегда есть какое-нибудь карри, например, курица или чечевица (даал)», — добавляет она.Девже отмечает, что этнические овощи, такие как бхинди (окра) и байган (баклажаны), обычно готовятся в томатном соусе с традиционными специями и подаются с традиционным хлебом, называемым чапати, паратха или наан. «Ни один южноазиатский праздник не обходится без бирьяни, традиционного блюда из смешанного риса, или зарды, сладкого желтого риса с орехами и сухофруктами», — говорит Девье.

Попробуйте: Попробуйте вариант Devje с курицей и чечевицей карри, известный как куриный дхансак, или традиционный сладкий рис зарда.

БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ОТДЫХА

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.

Более 20 вкусных и полезных праздничных закусок, которые помогут вам в этом праздничном сезоне

Праздники уже наступили, вместе с самыми любимыми угощениями сезона, сладостями и большими застольями. Даже самым решительным сторонникам здорового питания может быть непросто оставаться на правильном пути, но полноценный отдых может стать ключом к достижению ваших целей в отношении здоровья и хорошего самочувствия.Поменяйте местами своих любимых праздников на более подходящие варианты, которые заставят вас сиять ярким светом и наслаждаться веселым праздником без чувства вины.

Наши эксперты SnackNation каждый месяц выбирают сотни вкусных и полезных закусок, чтобы подготовить ежемесячные коробки для снеков SnackNation. Мы спросили их, какие готовые блюда им нравятся в этом праздничном сезоне, и собрали наши любимые праздничные закуски и угощения, которые можно легко приготовить дома. Соберите свою семью и друзей и превратите приготовление здоровых праздничных закусок в сезонную традицию!

Праздничные закуски: бары на ходу

Закусочные батончики — отличный способ превратить серьезное питание в легкую закуску.Кроме того, они представляют собой идеальное решение для переделки в очень напряженный праздничный сезон. Если вы делаете покупки для своих близких, готовитесь к празднику или просто собираетесь на работу, эти бары — наш лучший выбор, чтобы утолить голод в дороге.

SnackNation’s Grab-and-Go Pick: лучший бар когда-либо

За такое смелое название Best Bar Ever действительно оправдывает ажиотаж. Их батончик Peanut Butter Crunch содержит 10 граммов сывороточного протеина высшего качества и натурально подслащен для создания восхитительного низкокалорийного батончика.В отличие от большинства батончиков, в которых используются искусственные ингредиенты и наполнители, Best Bar Ever использует уникальное сочетание настоящих пищевых ингредиентов, таких как корень цикория и жареный арахис.

Батончики для завтрака из овсянки с кленом и корицей

С таким большим количеством дел в вашем праздничном списке дел не стоит брать на себя обязанность завтракать. Приготовьте батончики для завтрака из овсянки с кленом и корицей от Iowa Girl Eats в начале недели и ждите успокаивающего угощения с натуральными подсластителями, без глютена и молочных продуктов.

Овсяные батончики с полезной тыквой и шоколадной крошкой

Эти здоровые овсяные батончики с тыквенно-шоколадной крошкой от Ambitious Kitchen, содержащие всего 128 калорий на батончик, заставят ваш дом пахнуть праздником — без чувства вины! Эти батончики, изготовленные из овсяной муки и абсолютно нулевого масла, используют такие преимущества тыквы, как высокое содержание витамина А и антиоксидантов. Кроме того, они веганские и не содержат глютена!

Энергетические батончики с яблоком и корицей

Энергетические батончики с яблоком и корицей от Bake.Eat.Repeat рекламируются как здоровая закуска для детей, замаскированная под лакомство, и мы не можем с этим согласиться! Приятный вкус яблочного пирога исходит от настоящих яблок и корицы, а льняная мука и финики добавляют серьезную утоляющую голод клетчатку.

Протеиновые батончики с клюквой и миндалем

Если вы ищете батончик с хрустом, эти протеиновые батончики с клюквой и миндалем от Gimme Some Oven — идеальный выбор. Эти безглютеновые закуски, наполненные цельным богатым питательными веществами миндалем и клюквой, повышающей уровень антиоксидантов, можно приготовить всего за 30 минут.

(PS — Станьте лучшим профессионалом с помощью The Assist — , бесплатная еженедельная электронная почта №1, полная информации о культуре, продуктивности и лидерстве на рабочем месте)

Праздничные закуски: сладости

Печенье, пироги и праздничные угощения изобилуют, и во время курортного сезона трудно устоять перед вкусными сладостями. Если вы сладкоежка жаждете праздничных десертов, выберите эти более подходящие варианты, которые кажутся непослушными, но на самом деле содержат чистые ингредиенты.

SnackNation’s Grab-and-Go Pick: Пробудитесь

Энергетический шоколад? Мечты действительно сбываются! Укусы AWAKE сочетают в себе декадентский молочный шоколад с мощным кофеином, чтобы создать идеальный гибрид сладкого и возбуждающего. Кроме того, небольшой размер позволяет контролировать порцию, поэтому вы можете удовлетворить тягу к шоколаду всего за несколько укусов.

Праздничные пряные орехи пекан

Знаете ли вы, что орехи пекан полезны для сердца, отлично подходят для снижения уровня холестерина и улучшения пищеварения? Эти праздничные пряные орехи пекан от The Real Food Dietitians используют преимущества орехов пекан с праздничной комбинацией кленового сиропа, корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха.Предложите эти прекрасно обжаренные орехи пекан после следующего праздничного ужина или сделайте партии в качестве праздничных подарков для семьи и друзей.

Звездочки из пряничного печенья без выпечки

Что может быть лучше имбирного печенья на праздниках? Нежное и нежное тесто для пряников! Эти пряничные печенья от Raw Manda безопасны для употребления, они не содержат глютена и являются веганскими. Всего за десять минут вы сможете превратить их в роскошные трюфельные шары или праздничные звезды и украсить любой праздничный десертный стол.

Кусочки темного шоколада с гранатом

Все, что вам нужно для приготовления этого элегантного праздничного угощения, — это три простых ингредиента и 10 минут времени на приготовление! Эти кусочки темного шоколада с гранатом от This Healthy Table сочетают в себе антиоксидантную силу и смелый вкус сочных гранатов с богатым сливочным черным шоколадом, создавая фруктовый десерт, которым стоит восхищаться.

Полезное морковное печенье с корицей

Это полезное морковное печенье с корицей от Baking Ginger по вкусу, как морковный пирог, без чувства вины.Веганское и не содержащее глютена, это печенье наполнено свежей морковью, богатой антиоксидантами, и овсяными хлопьями, превращая их в восхитительно мягкое печенье, которое идеально подходит для полуденного перекуса или завтрака.

Праздничные закуски: Ношинг поздней ночью

В холодный курортный сезон ничто не сравнится с тем, чтобы свернуться калачиком дома с классическим праздничным фильмом и любимыми закусками. Погрузитесь в сытный хруст с этими полезными для вас закусками с восхитительным вкусом.

SnackNation’s Grab-and-Go Pick: кукурузные чипсы в чайнике для попкорна

Этот гибрид попкорна и чипсов от Popcorners сочетает в себе все, что вы знаете и любите о попкорне из чайной кукурузы, с полезными для вас натуральными ингредиентами.Соленые, сладкие и приготовленные всего из четырех ингредиентов, эти веганские, безглютеновые и не содержащие ГМО чипсы для попкорна позволяют, наконец, насладиться любимой классической карнавальной музыкой!

Хрустящий жареный нут

Нут богат чистым растительным белком и богатой клетчаткой. Кроме того, их вызывающая привыкание хрусткость и ореховый вкус делают их идеальной альтернативой менее полезным для здоровья блюдам без ущерба для вкуса. Эти хрустящие жареные нуты от JoyFoodSunshine не содержат глютена, молочных продуктов и сахара, а их соленый вкус исходит из натуральных специй, которые вы можете найти в своей кладовой.

Запеченные овощные чипсы

Здоровое питание — это не отказ от любимых закусок, это означает, что ваши любимые закуски будут полезными! Эти запеченные овощные чипсы от Wholefully сочетаются всего с несколькими ингредиентами, такими как сладкий картофель, цуккини и летняя тыква, при этом сохраняя соленый, пикантный хруст ваших любимых картофельных чипсов.

Яблочный начос

Эти яблочные начо от Trail and Eater переворачивают классическую сырную закуску с ног на голову, создавая здоровую десертную интерпретацию! Яблочные ломтики в виде чипсов тортильи, арахисовое масло вместо сальсы и шоколадные чипсы вместо кинзы, это фруктовое сочетание просто необходимо попробовать.Кроме того, он веганский, без глютена и его приготовление занимает всего пять минут.

Чашки с арахисовым маслом и бананом

Бананы богаты калием, клетчаткой и рядом питательных веществ, а их естественный сладкий вкус делает их идеальным заменителем сладких закусок. Эти банановые чашки с арахисовым маслом от Honestly Yum сочетают в себе натуральный сладкий банан, соленое арахисовое масло и насыщенный темный шоколад для восхитительно сладкой закуски trifecta.

Праздничные закуски: Избранные для вечеринок

Сезон отпусков — идеальное время, чтобы собрать друзей и семью для празднования, наполненного смехом, воспоминаниями и, конечно же, вкусной едой.Эти закуски гарантируют незабываемый вкус во все моменты развлечения. Мы выбрали самые подходящие варианты, от которых гости будут сиять.

SnackNation’s Grab-and-Go Pick: закуски из морских водорослей Nora’s

Объедините вкусные, богатые витаминами морские водоросли с пикантным хрустом темпуры, и вы получите закуски из морских водорослей Nora’s. Эта альтернатива пухлым чипсам обязательно станет началом разговора с уникальной текстурой и вкусом.Кроме того, морские водоросли богаты витаминами A, B6 и B12, а также белком, железом и клетчаткой. Но главная причина, по которой мы их любим? Они восхитительны.

SnackNation’s Grab-and-Go Pick: Harvest Snaps Wasabi Ranch

Harvest Snaps — это настоящая вещь: они сделаны из цельного зеленого горошка, красной чечевицы и черной фасоли прямо с фермы, они превращаются в хрустящие, пикантные слоенки, полные аромата. Их аромат Wasabi Ranch является фаворитом публики за то, что он сливочный, пикантный и в целом незабываемый.

Обертки с курицей и салатом кешью

Тайские вкусы, хрустящие кешью и свежий салат сочетаются в этих обертках с курицей и салатом с кешью от As Easy as Pie. Чтобы собрать эти обертки в стиле тако, потребуется всего 10 минут, а остатки — если они у вас есть — идеально подходят для обеда или ужина.

Чипсы из сладкого картофеля с чесночным соусом Айоли

Сладкий картофель стал альтернативой картофелю — и не зря! Всего одна чашка обеспечивает почти половину суточной нормы витамина С и 400% рекомендуемой нормы витамина А.Эти чипсы из сладкого картофеля от Life Tastes Good хрустящие, сладкие и богаты витаминами, а соус для окунания с чесночным айоли дает смелое удовольствие.

Рождественский венок для салата Капрезе

Порадуйте своих гостей закуской, которая выглядит не хуже, чем вкус! Венок из салатов Caprese от Cafe Delites сочетает в себе освежающие виноградные помидоры, сушеные итальянские травы и свежую моцареллу. Легкая закуска прекрасно отражает классические цвета сезона.

Тыквенный шалфей Хумус

Хумус — любимый всеми соус, который может похвастаться серьезным растительным белком, высоким содержанием клетчатки и ингредиентами для борьбы с воспалениями. Этот хумус с тыквенным шалфеем от Two Healthy Kitchens придает популярной закуске праздничный оттенок с тыквой и свежим шалфеем.

Какие ваши любимые здоровые закуски на праздники? Мы хотим знать! Дайте нам знать в комментариях ниже.

4 супер простых здоровых праздничных закуски

Поделиться — это забота!

Праздники и вечеринки требуют закусок! Не жертвуйте временем, вкусом или здоровьем с этими простыми здоровыми праздничными закусками! Эти четыре простых рецепта закуски подготовят вас к стильной вечеринке, не проводя весь день на кухне!

Если вы чем-то похожи на меня (как я думаю, раз уж вы читаете это), то праздники означают две вещи — много времени с семьей / друзьями и много еды.Обе эти вещи действительно прекрасны, но вы также хотите убедиться, что вся симпатичная зимняя одежда, которую вы только что купили, подходит после праздников. Мы не можем набивать лицо печеньем, пирогами и всем сыром целый месяц и не ожидать последствий.

К счастью для вас, вы не тот человек, который просто приносит на вечеринку поднос с овощами. Не то чтобы в этом что-то не так. Овощи хороши, полезны и идеально подходят для вечеринок. Но позвольте кому-нибудь другому принести их, хорошо? Есть и другие полезные для здоровья лакомства, которые на самом деле кажутся вам вкусными!

Ты принесешь что-то классное, мой друг!

Здоровые праздничные закуски

Я приготовил для вас 4 супер легких и здоровых праздничных закуски, чтобы вы перекусили в этом сезоне! Все они могут быть приготовлены менее чем за полчаса и требуют простых и настоящих ингредиентов.

И прежде чем вы начнете писать мне по электронной почте, что бекон и шоколад вряд ли полезны, позвольте мне просто сказать, что да — съесть 3 морковных палочки на вечеринке на самом деле было бы самым здоровым вариантом. И скучно.

Варианты, которые я предоставил ниже, более полезны, чем сжигание печенья и пирожных, но, очевидно, контроль порций также является ключевым. Так поделись, хорошо?

Рецепты, представленные ниже, также содержат всего несколько настоящих ингредиентов, они легко приготовлены из ингредиентов, которые вы легко найдете, и их можно быстро приготовить.Так что наслаждайтесь!

Финики в беконе

Если вы никогда не пробовали финики в беконе, вам нужно немедленно это изменить! Эта простая закуска из двух ингредиентов настолько быстрая, что ее даже нельзя называть рецептом.

Я люблю, люблю, люблю сладкое и соленое сочетание здесь. Это как настоящие мясные конфеты.

О, я уже упоминал, что это также палео, без глютена и одобрено Whole30? Ага. Ешьте!

Клементины в шоколаде с морской солью

Практически все любят фрукты в шоколаде, верно?

На приготовление этого рецепта у вас уйдет буквально 10 минут и еще 10 на настройку.

Перекус свежими фруктами, покрытыми темным шоколадом, богатым антиоксидантами, и морской солью, богатой минералами (партнерская ссылка), почти так же хорош, как употребление витамина. Но настолько вкуснее!

Орехи с пряностями кленовый чипотле

Ореховая смесь — одна из моих любимых закусок. Их так легко просто продолжать есть.

Но часто они либо загружены солью на три дня, либо слишком много сахара. Но эти орехи сделаны из чистого кленового сиропа, немного коричневого сахара и щепотки морской соли (партнерская ссылка).

Так что вы не должны чувствовать себя плохо, когда вы парите над миской и съедаете большинство из них!

Яблочный соус с арахисовым маслом

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 упаковка сушеных фиников без косточек (около 8 унций)
• 12 унций кленового бекона

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375.
2. Бекон разрезать пополам.
3. Оберните каждую половинку вокруг даты и закрепите зубочисткой.
4. Выложите на противень (используйте противень с бортиками, чтобы улавливать жир бекона), застеленный пергаментной бумагой.
5. Выпекать 15 минут, переворачивая на полпути, или пока бекон не станет золотисто-коричневым.
6. Остудить 10 минут.
7. Наслаждайтесь!

Банкноты

Остатки можно хранить в холодильнике и разогревать в микроволновой печи, хотя текстура у них будет другой.

Информация о питании:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 269 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 56 мг Натрий: 955 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 19 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

Клементины в шоколаде с морской солью

от The Gingered Whisk

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 0 минут

Ключевые слова: без повара закуска закуска десерт шоколад апельсин

• 8 клементинов
• 4 унции темного шоколада, мелко нарезанного
• Соль Fleur De Sel

Застелить большой противень пергаментной бумагой

Очистить клементины, сегментировать и отложить

Поместите шоколад в небольшую миску и растапливайте в микроволновой печи в течение 10 секунд, помешивая между каждым интервалом.

Окуните дольки клементина в шоколад и переложите на подготовленный лист.

Немедленно посыпать крошечными щепотками соли.

Дайте шоколаду застыть (вы можете ускорить это, поместив форму в холодильник на 10 минут).

Орехи с пряностями кленовый чипотле

от The Gingered Whisk

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Ключевые слова: миндаль, грецкий орех, кешью, пекан, Рождество, День благодарения, Суперкубок

• 10 унций половинок пекана
• Половинки грецкого ореха 10 унций
• 6 унций цельного миндаля
• 3 унции целых кешью
• 1/3 стакана чистого кленового сиропа
• 1/4 стакана светло-коричневого сахара
• 3 чайных ложки свежего апельсинового сока
• 1 чайная ложка молотого порошка чипотле
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 4 чайных ложки свежего измельченного розмарина, разделенный на части
• 2 ч.л. морской соли (партнерская ссылка)

Разогреть духовку до 350 ° F

Накройте противень с бортиком листом пергаментной бумаги.

Выложите орехи на сковороду.

В небольшой миске смешайте кленовый сироп, коричневый сахар, апельсиновый сок, порошок чипотле, корицу и 2 чайные ложки свежего розмарина.

Залить смесью орехи и тщательно перемешать.

Обжарьте орехи 25 минут, помешивая, пока орехи не станут золотисто-коричневыми.

Выньте из духовки и посыпьте оставшимися 2 чайными ложками розмарина и морской солью (партнерская ссылка).

Хорошо перемешайте и отставьте при комнатной температуре, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание.

Подавать теплым или холодным

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Яблочный соус с арахисовым маслом

от The Gingered Whisk

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 0 минут

Ключевые слова: закуска закуска десерт дип / соус мед арахисовое масло йогурт

• 1/2 стакана натурального арахисового масла
• 1/2 стакана простого греческого йогурта
• 1/4 стакана сырого местного меда

Смешайте и наслаждайтесь !!!

Храните в герметичном контейнере, если его не едят.

20 Здоровых праздничных угощений

Как только погода становится прохладной, я начинаю думать о здоровых праздничных угощениях! Дело в , Я могу приготовить фруктовый салат для семьи, и они будут счастливы, но с корпоративными вечеринками, встречами с друзьями, школьными вечеринками и т. Д. Я чувствую, что вечеринка проводится каждую неделю. Мне нужны простые идеи для праздничных угощений, кроме конфет!

Итак, я решил, что в этом году мне нужно подготовиться. Оцените эти 20 полезных праздничных угощений , которые понравятся каждому.

20 полезных (но все же вкусных) праздничных угощений:

1. Клубничные Деды Морозы такие очаровательные. Плюс они потрясающие на вкус!
2. «Деревья замороженного йогурта» хороши для тех из нас, кто живет там, где в рождественские дни еще тепло! (Как здесь, в Техасе!)
3. Я думаю, что эти чашки для попкорна «Снеговик» — самые милые вещи на свете.
4. Вы можете приготовить самый милый животик Санта-Клауса с сыром Babybel.
5. Или можно даже сделать морду Санты. Серьезно, кто знал, что сыр Бэббел настолько универсален?
6. Эти маленькие сырные палочки «Снеговик» очень милы на вечеринке, но я также иногда просто кладу их на обед дочери, чтобы получить дополнительное удовольствие!
7. Конечно, если вы неравнодушны, вы всегда можете починить партию этих деревьев фриттата из шпината и артишока.(Примечание: мне очень нравится говорить фриттата.)
8. Сделайте небольшой фруктовый кебаб с гринчем. Это совершенно восхитительно!
9. Мы всегда делаем эти леденцы с оленями и раздаем соседям!
10. Но мы также ОБОЖАЕМ этих маленьких крендельков снеговиков и с нетерпением ждем их, чтобы сделать их в этом году!
11. Сосновые шишки Snowy Chocolate похожи на что-то полезное, потому что они сделаны из Fiber One. 🙂
12. Эта маленькая рождественская елка-бенто была бы идеальным вариантом после школы, а теперь каникулы начинаются перекусить!
13. Или вы могли бы сделать вместо этого небольшой бутерброд с оленями.

    No related posts.