Банановый тортик рецепт с фото: Банановый торт, рецепты с фото (1 585 пошаговых рецепта — банановый торт)

Содержание

Простой банановый торт

В мою кулинарную книгу


Этот простой банановый торт готовился мною с огромным удовольствием. А все потому, что я очень люблю банановую выпечку, и она тоже меня любит и всегда у меня получается:)

Сразу оговорюсь про размеры этого торта. Банановый торт получается небольшой. Его диаметр примерно 19 см, а высота не более 5 см. Например, для Дня рождения следует готовить двойную порцию коржей, тогда банановый тортик получится выше и, соответственно, больше. Просто удваивайте количество ингредиентов  и выпекайте поочередно два бисквита. Но тогда придется приготовить чуть больше крема. На такой объем торта для приготовления крема понадобится 200 г сливочного масла и одна банка сгущенки. Но вернемся к моему небольшому банановому торту.

Этот торт очень понравился моим детям. Они просили готовить этот банановый торт почаще. И не удивительно, потому что у этого торта очень нежный вкус, он умеренно сладкий, банановый бисквит имеет нежную консистенцию, а вкрапления банана в бисквите, как ни странно, придают торту едва уловимую кислинку (наверное, потому что мои бананы были не перезрелые).

Изюминка бананового торта – его внешний вид, а точнее оформление крошками (обрезки все того же бананового бисквита). Согласитесь, это очень экономно и оригинально. Безотходное производство:)

Время приготовления:60 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

  • 2 банана
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л. сметаны
  • 50 г сливочного масла + еще 150 г
  • 150 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 0,5 банки сгущенки

Банановый торт, рецепт с фото

Первым делом включаем духовку разогреваться до 190 градусов. И принимаемся за приготовление теста для бананового бисквита. В чаше смешаем два яйца, 100 г сахара и 2 столовые ложки сметаны.


При помощи миксера все хорошенько взобьем.


Далее подготовим бананы. В оригинальном рецепте предлагалось взять перезрелые бананы, но в магазине таковых не оказалось. Пришлось довольствоваться бананами первой свежести. Очищаем бананы от кожуры и тщательно переминаем их вилкой.


Растапливаем 50 г сливочного масла или, если оно очень мягкое, добавляем его в тесто без предварительного растапливания.


В чашу к яично-сахарной смеси добавляем перемятые бананы, сливочное масло и 150 г муки. А также 10 г разрыхлителя.


Перемешиваем тесто миксером до однородного состояния и заполняем им разъемную форму для выпечки. Для удобства я застилаю дно формы пергаментом.


Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.


Готовый банановый бисквит извлекаем из формы. Аккуратно срезаем с него “шапку”, а сам бисквит разрезаем вдоль на два коржа. Банановый бисквит очень красиво выглядит в разрезе. Смело можете брать его за основу при приготовлении других тортов.


Переходим к приготовлению крема.
На мой объем коржей я взяла 150 г сливочного масла и 0,5 банки сгущенного молока.


При помощи миксера быстро смешала эти два ингредиента в крем. Масло должно быть слегка подтаявшим, это очень облегчит вам задачу.


Обильно промазываем кремом сначала один корж, затем на него кладем второй и также промазываем его кремом. Смазываем и бока торта. Такой крем слегка жидковат, но это совершенно не портит банановый торт.


“Шапку” бисквита, которую мы срезали, я слегка подсушила в еще горячей духовке, после чего с легкостью превратила ее в крошки при помощи блендера. Этими крошками я обсыпала бока и поверхность бананового торта, получилось очень симпатично.


Желательно дать постоять банановому торту в холодильнике хотя бы несколько часов. Я же никогда не выдерживаю и режу первый кусочек сразу после окончания приготовления. Так и эти фото сделаны сразу после завершения обсыпания торта крошками, поэтому крем еще не “схватился”.

Простой домашний банановый торт готов.

Приятного всем аппетита и до скорых встреч!

Бисквитный торт с бананами - Пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы приготовить вкусный торт, не обязательно возиться со сложным многокомпонентным тестом, не нужно выпекать много коржей, а затем их перемазывать. Предлагаем вам рецепт торта с бананами, где все очень просто: в тесто входят лишь сахар, мука и яйца. Перемазывать торт можно любым кремом, но вкуснее всего получается с заварным. Все дело в том, что заварной крем очень хорошо пропитывает коржи, делает их одновременно упругими и сочными. Кроме того, этот крем просто восхитительно сочетается с бананами, которые используются в качестве прослойки.

Надеемся, что рецепт этого бисквитного торта с банановой прослойкой, обязательно понравится вашим родным и близким и станет любимым лакомством в будни и праздники!

Ингредиенты для приготовления торта с бананами:

Для бисквитного теста:

  • сахар – 1 стакан
  • мука пшеничная – 1 стакан
  • яйца куриные – 3 шт.

Для заварного крема:

  • яйца куриные – 2 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • молоко – 500 мл
  • мука пшеничная – 3 ст.л.

Для прослойки и украшения:

  • бананы – 2 шт.
  • шоколад – по вкусу

Рецепт приготовления торта с бананами:

Приготовить бисквитное тесто. Смешать яйца с сахаром сначала венчиком.

Затем взбить миксером. Взбивать нужно очень долго, чтобы масса стала густой. Если у вас есть стационарный миксер, взбивание не составит труда, просто перелейте яичную массу в чашу миксера, поставьте небольшие обороты и минут 8-10 можете отдохнуть и попить чайку. С ручным же миксером придется попотеть, поскольку именно от консистенции теста будет зависеть вкус будущего торта. Плохо вымешанное тесто не поднимется, будет очень плотным и тугим.

Постепенно добавить 1 стакан муки, постоянно помешивая ложкой.

Размешать массу до однородности. Старайтесь это делать очень аккуратно, чтобы тесто не опало.

На дно разъемной формы для выпекания диаметром 24-26 см положить лист пергамента.

Вылейте в форму тесто, равномерно распределите и отправляйте в разогретую духовку на 15 минут.

Тесто пропечется очень быстро, так что не упустите момент, когда оно будет иметь красивый золотистый верх и хорошо пропеченную серединку. Именно в этот момент нужно вынуть торт.

Достать торт из формы, слегка охладить и разрезать вдоль на 2 равные части.

Оставить торт остывать, а пока приготовим заварной крем. Вначале нужно взбить до однородной массы 2 яйца с сахаром.

Добавить половину молока и еще немного взбить миксером.

Добавить остальное молоко, 2 ст. ложки муки. Хорошо перемешать.

Перелить массу в кастрюльку с толстыми стенками. Поставить кастрюльку на медленный огонь и довести до кипения. Чтобы крем получился однородным и не имел комков, его нужно постоянно помешивать. Готовый крем остудить.

Бананы очистить и порезать кружочками толщиной примерно 4-5 мм.

Нижнюю часть бисквита обильно смазать кремом.

Выложить на торт кружочки банана.

Верхнюю часть бисквита также смазать кремом и аккуратно накрыть ею банановую прослойку. Это делаем для того, чтобы торт равномерно пропитался.

Сверху и по бокам торт с бананами смазать оставшимся заварным кремом, посыпать тертым шоколадом или украсить по своему вкусу.

Поставить торт в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.

Вкуснейший бисквитный торт бананами готов, наслаждайтесь его непревзойденным вкусом.

Приятного аппетита!

Тэги:

Венесуэльский банановый торт рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Торт с банановой начинкой

Не могу сказать, чтобы мне нравилась выпечка с бананами. Но приготовив начинку к этому пирогу, я поняла, что это моё! Начинка нежная, ароматная и лёгкая, как крылья бабочки.

Чтобы приготовить этот торт не требуется специальных навыков, зато результат будет как у профессионального кондитера. Готовьте и не пожалеете. Теста почти нет, торт — сплошная начинка. Итак, приступим!

Как приготовить "Венесуэльский банановый торт" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для теста нам понадобятся только желтки — 2 штуки, а для начинки только белки — 3 штуки. Масло необходимо брать холодное. Корицу размолоть на кофемолке и смешать с другими специями.

Шаг 2 Ссылка

Изюм перебрать, промыть и замочить в манговом ликёре. Можно использовать любой цитрусовый ликёр. Если готовите для детей, используйте сироп от консервированных фруктов или воду.

Шаг 3 Ссылка

Отделить желтки от белков. Яйца для теста должны быть охлаждёнными.

Шаг 4 Ссылка

Масло порубить с мукой и солью, добавить сахар и желтки.

Шаг 5 Ссылка

Завести крутое тесто. Если тесто будет крошиться и не захочет собираться, то можно добавить ложку холодной воды, в моём случае этого не потребовалось. Тесто закрыть плёнкой и отправить в холодильник на 45 минут.

Шаг 6 Ссылка

Охлаждённое тесто тонко раскатать и переложить в форму. Стеклянная форма смазки не требует, думаю, что и тефлоновая тоже, тесто достаточно маслянистое.

Шаг 7 Ссылка

Пройтись по тесту валиком с колючками, чтобы тесто не вздувалось. Можно наколоть вилкой. Теста хватает на форму диаметром 27 см тонким слоем.

Шаг 8 Ссылка

В чашу блендера поместить бананы, специи, коричневый сахар и масло.

Шаг 9 Ссылка

Взбить всё до однородного состояния.

Шаг 10 Ссылка

Добавить измельчённые орехи, отжатый изюм и ванильный сахар.

Шаг 12 Ссылка

Охлаждённые белки взбить со щепоткой соли до жёстких пиков.

Шаг 13 Ссылка

Аккуратно соединить банановую и белковую смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх.

Шаг 14 Ссылка

Смешивать аккуратно, не осадить белки.

Шаг 15 Ссылка

Заполнить начинкой форму. Выпекать в разогретой до 200ºC духовке 10 минут, после температуру снизить до 170ºC и выпекать ещё 20-25 минут.

Шаг 16 Ссылка

Готовый пирог присыпать миндальными лепестками и немного остудить. Подавать с любимым напитком.

Лучшие рецепты шоколадно-бананового торта с в духовке и без выпечки


Делитесь с нами своими рецептами Становитесь автором. Это весело.

Банановый торт – выпечка, гарантированно поднимающая настроение, ведь общеизвестный факт, что бананы являются природными антидепрессантами, способствуя выработке «гормона счастья» серотонина. Когда такой антидепрессант становится частью торта, у печали не остается никаких шансов. Видимо, поэтому банановые торты особенно популярны в хмурые осенние дни. Бананы в банановый торт кладут как целиком, так и измельченные – дольками или пюрированные. Их добавляют и в тесто, и в крем, а также украшают торты сверху, поливая слоем желе. На данной странице собраны рецепты банановых тортов – с выпечкой и без выпечки, бисквитных, песочных, творожных и т. д.

Шоколадно-банановый очень вкусный торт без выпечки

Приготовление бананового тортика

Настоящая радость для сластен и украшение чаепития — бисквитный торт со сливочным кремом и бананами. Такой десерт смотрится очень эффектно, будто был сделан в ресторане профессиональным кондитером, да и по вкусу вызывает такие же ассоциации. При этом готовится он совсем не так сложно как выглядит.

  1. На первом этапе следует правильно приготовить бисквит, у некоторых это действие вызывает приступы паники, поэтому всегда можно взять уже готовые коржи, с ними получится также вкусно. Но если следовать рецепту, то домашний бисквит точно получится.
  2. В первую очередь следует разделить яичные белки и желтки, разложив их по разным мискам.
  3. В желтки добавить сахар (7 ст. л.) с ванилином и тертой цедрой лимона, после чего взбить все в пышную белую пену.
  4. Отдельно взбить яичные белки с добавлением щепотки соли. Соединить белковую пену с желтками, аккуратно размешивая снизу вверх.
  5. В глубокой миске соединить муку и крахмал, добавить разрыхлитель, тщательно перемешав до однородности.
  6. Мучную смесь постепенно пересыпать в яичную, хорошо перемешивая ложкой.
  7. Подготовить форму для выпечки (идеально подойдет разборная), застелив ее дно пергаментом разогреть до 180° духовку.
  8. Тесто переложить в форму, слегка смазав ее бортики маслом, после чего поставить в духовку на 40-60 минут. Корж готов, когда при протыкании его зубочисткой, на последней не остается следов теста.

Вынуть бисквит из духовки, аккуратно снять форму, остудить на решетке. Остывший корж разрезать вдоль на 2-3 части.

  1. Для приготовления крема заранее замочить в холодной воде желатин, когда через 30 минут он разбухнет, поставить на медленный огонь и дождаться полного растворения. Снять с огня и немного остудить.
  2. Шоколад (60 грамм) порубить ножом до состояния крошки.
  3. Бананы (4 шт.) порезать кусочками и измельчить в пюре, добавить сахар (2 ст. л.) и размешать до однородности.
  4. Охлажденные сливки взбить до состояния пышной пены, затем добавить в них банановое пюре и шоколадную крошку. Смесь взбивать еще 3-4 минуты, после чего влить в нее желатин и хорошо перемешать.
  5. Оставшийся шоколад растопить на водяной бане.
  6. Банан разрезать на 4 равных части каждый.
  7. На плоское блюдо поставить кольцо (кулинарную форму без дна) по размеру чуть больше бисквита, положить внутрь первый корж, хорошо промазать его кремом.
  8. Банановые четвертинки обмакнуть в шоколад, после чего выложить кольцом по центру бисквита. Заполнить все пространство вокруг и внутри кольца кремом.
  9. Накрыть вторым коржом, обильно промазать его кремом и выровнять поверхность.

Торт поставить в холодильник на 6-8 часов, после чего аккуратно снять кольцо и оформить по своему усмотрению, например, посыпать тертым шоколадом, кокосовой или ореховой стружкой, украсить фигурками или фруктовыми ломтиками.

Бисквитный торт с бананами можно сделать еще проще, например, со сметаной и взбитыми сливками. Для этого оба этих ингредиента по отдельности взбить с сахаром, после чего перемешать и смазывать коржи, добавляя слой нарезанных кружочками фрукты (можно сочетать с киви или клубникой).

Также бисквит с бананами получится очень вкусным, если крем сделать с вареной сгущенкой, из творога или сливочного сыра.

Шоколадно-банановый торт со сметанным кремом

Шоколадный банановый торт можно приготовить со сметанным кремом. Ингредиенты прекрасно сочетаются, подчеркивая вкусовые качества друг друга. Приготовление состоит из двух этапов: выпечка и крем.

Ингредиенты для приготовления коржей:

  • 200 г маргарина;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 ст. ложки меда;
  • 2 стакана муки;
  • 3 яйца.

Ингредиенты для приготовления крема:

  • сметана;
  • 1 стакан сахара.


Сахар и сметана для крема

На водяной бане нужно растопить маргарин, добавить сахар и мед. Добавить щепотку соды и вымешивать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить, после чего добавить яйца и тщательно перемешать. Далее следует добавить муку и вымесить тесто средней плотности. Разделив массу на 8 равных частей, раскатываем его и отправляем в духовку на 3 -5 мин. Каждый корж выпекается индивидуально.

Для приготовления крема необходимо взбить сметану с сахаром в пропорции 2/1. Смазываем коржи, чередуя слой банановой нарезки с медовиком. Готовый торт нужно посыпать тертым шоколадом.

Рецепт бананового торта с прослойкой из творожного крема

Доброе утро начинается у многих с чашечки кофе. Неплохим дополнением к нему может служить очень вкусный торт.

Чтобы его сделать, понадобятся следующие ингредиенты:

0,2 кг кисломолочного сыра; 0,5 кг печенья; 0,1 кг сахара-песка; три очень спелых банана; столовая ложка порошкового желатина и полстакана размолотых орехов.

Сначала замочите в прохладной воде желатин и дайте ему время для набухания. Через 10 минут:

  1. Растопите желатин на паровой бане.
  2. Взбейте с творогом и сахаром.
  3. Выложите в форму первый слой из печенья, затем намажьте творожным кремом, выложите кружочки бананов.
  4. Чередуйте слои в указанном порядке, пока все продукты не будут израсходованы.
  5. Поверхность торта (имеется ввиду верх и бока) смажьте кремом и присыпьте ореховой крошкой. Отложите этот очень вкусный десерт на 6-7 часов, он должен это время провести в холодильнике и хорошенько пропитаться.
  6. И последнее, чтобы предотвратить потемнение банановых кружочков, взбрызните их лимонным соком.

Рецепты в помощь

Банановый крем со сметаной

Рецепт сметанно-бананового крема идеально подходит для пропитки торта бисквитного, а также позволит украсить пудинг. Приготовить его вам не составит труда.

Для приготовления сметанно-бананового крема потребуется в 200 грамм сметанного продукта 20%-жирности добавить 2 столовые ложечки пудры из сахара, половину пакетика сахара ванильного, и все взбивается миксером до густой консистенции.

Два спелых, довольно крупных банана очищаются и режутся на куски. Блендером они растираются до состояния пюре. На заключительном этапе банановая пюреобразная субстанция и сметанная масса смешиваются и миксером взбиваются до получения довольно однородной смеси. Таким образом, мы получаем вкусный и нежный кремовый продукт для торта. Если сметанно-банановый кремовый продукт охладить в холодильном шкафу на протяжении 30 минут, можно получить десерт, который можно подавать самостоятельно с добавлением шоколадной крошки и фруктовых кусочков.

Банановый крем с ликером

Банановый крем с ликером лучше всего подходит как для украшения и промазки бисквитного торта, так и для прослойки песочных коржей.

Для приготовления кремового продукта три спелых банана очищаются и нарезаются кусками. После чего блендером растираются до состояния пюре. К банановой пюреобразной субстанции добавляется 1 столовая ложка ликера Бейлиз (или любого другого ликера по вкусу кондитера). Все тщательнейшим образом перемешивается до однородного состояния.

Предварительно охлажденная сметана в количестве 250 грамм соединяется с 100 граммами пудры сахарной и взбивается до образования пышной массы. После чего пюре и сметанная масса соединяются и аккуратно перемешиваются силиконовой лопаткой. Перед использованием готовый продукт нужно слегка охладить.

Банановый крем с творогом

Творожно-банановый крем отличает нежнейший экзотический вкус, который надолго остается в памяти. Он может использоваться как для прослойки и украшения торта, так и в качестве отдельного десерта. Творожно-банановый крем подходит как для наполнения трубочек вафельных, так и для начинки рулетов.

Для приготовления кремового продукта потребуется 200 грамм массы творожной 5%-ной жирности.

Предварительно его нужно перетереться с помощью сита для устранения комочков. После этого он взбивается блендером до получения однородности и воздушности. После этого к творожной массе добавляется 120 грамм сахарного песка и 1 пакетик ванилина. Все перемешивается и взбивается.

Два спелых и довольно крупных банана очищаются, режутся на куски и растираются в блендере до пюреобразного состояния. После чего пюре взбивается. Обе массы соединяются, к ним добавляется 100 миллилитров 2,5%-ного кефира и все опять взбивается до получения однородности. Таким образом, творожно-банановый крем можно считать готовым, но перед использованием или подачей на стол в качестве отдельного десерта его нужно охладить.

Бананово-сливочный крем

Крем сливочно-банановый не сможет оставить вас равнодушным и придаст вашему десерту незабываемый вкус, он может использоваться для прослойки торта, а также в качестве самостоятельного десерта с кусочками бананов.

Для его приготовления 5 грамм желатинового порошка замачивается в 40 миллилитрах воды на пять минут. Затем на медленном огне желатин нагревается до полного растворения кристаллов. Следует внимательно следить за огнем, чтоб желатин не закипел. Далее даем ему остыть при комнатной температуре.

Пока желатиновая смесь остывает, берутся 30%-ные сливки в количестве 720 миллилитров и миксером взбивается до образования пиков воздушных.

Параллельно 1 крупный спелый банан, очищается и режется на куски. После этого с помощью блендера он растирается до состояния пюре. После этого банановое пюре смешивается с 60 граммами сахара, и полученная смесь взбивается до полного растворения сахарных кристалликов.

На следующем этапе к взбитым сливкам постепенно добавляется банановая масса, взбивается. После этого добавляется желатин и все снова взбивается миксером. В конце по желанию можно добавить по 60 грамм шоколадной стружки и измельченных орехов. Перед использованием готовый продукт следует охладить.

Банановый крем со сгущенным молоком

Банановый крем со сгущенкой не сможет оставить равнодушным ни одного самого взыскательного гурмана. Он может использоваться не только для бисквита, но и для пирожных, рулетов и в качестве отдельного десерта с кусочками бананов, шоколадной стружкой и орехами. Как готовится банановый крем со сгущенкой, описывается в данном рецепте.

Идеальный бисквит

Если хочется побаловать своих близких вкусным десертом, сочетающим в себе нежность и сладость, то обязательно стоит воспользоваться рецептом с фото и приготовить бисквитный торт с бананами.

Казалось бы, чего такого особенного в таком тортике? Но нет, каждый, кто его хоть раз попробует влюбляется навсегда в удивительно сбалансированный и гармоничный вкус.

Сладкий банан, нежный крем и воздушный бисквит хороши по отдельности, а вместе рождают совершенство, лишенное приторности, но обладающее особым изысканным вкусом и легкой консистенцией.

Банановый торт можно готовить из самых разных бисквитных коржей, даже готовых, если нет времени или возможности приготовить домашние. Лучше всего делать многослойные конструкции, обладающие плотной и высокой кремово-фруктовой прослойкой. А крем для бисквитного торта с бананами подойдет практически любой. Идеальный банановый бисквит получится со сметанным, заварным, творожным и шоколадным кремом, а также со взбитыми сливками, сгущенкой и йогуртом.

Если вкус бисквитного торта с бананами кажется слишком приторным, то любой рецепт можно видоизменить, добавив в него немного кислинки, например, киви и клубнику, мандарины или черную смородину. Крем в этом случае тоже должен быть сладко-кислым, поэтому идеально подойдет вариант со сметаной.

Практически любой подобный бисквит делается очень легко, особенно, если приготовление теста и выпекание коржей не входят в список трудновыполнимых манипуляций. Результат же способен удивить и обрадовать как заядлых сладкоежек, так любителей изысканных десертов из именитых кондитерских.

Приготовить такой тортик можно на День Рождения или просто без повода, он гарантированно поднимет настроение всем гостям.

Варианты оформления

В классическом варианте декорирования поверхность торта остается свободной от крема, а бока присыпаны тертыми орехами, которые держатся на топленом шоколаде.

При этом способе оформления наверх необходимо положить перевернутый нижний корж (верхушка должна выглядеть безупречно ровной, не треснувшей). Его обязательно нужно пропитать сиропом. Без покрытия вкус десерта несколько изменится, станет жестче.

Если вы хотите оформить свое изделие гляссажем, а идеально гладкая поверхность у вас не получилась, покройте торт кружочками бананов и посыпьте порошком какао. Так десерт приобретет приятный матовый оттенок.

Для оформления верха торта можно использовать шоколадную стружку. Измельченный черный шоколад будет интересно смотреться на фоне кусочков бананов, прикрепленных по бокам десерта. В этом случае поверхность выпечки, смазанную кремом, нужно покрыть ровным густым слоем шоколадной крошки.

Если используется сметанный крем, торт с бананом и шоколадом, можно оформить по принципу пирога «Панчо». Один корж порежьте на кубики, обмакните в крем и выложите горкой на собранный торт, сверху присыпьте шоколадной крошкой.

Все большую популярность набирает декорирование десертов посредством желе. При использовании этого способа остудите свое изделие в холодильнике. А затем покройте поверхность охлажденного торта кусочками банана и полейте остывшим фруктовым желе. Не забудьте установить десерт в форму, чтобы желе ровно легло на поверхность, а не расползлось по всему изделию.

Банановый бисквит

Для любителей бананов — сегодня рецепты приготовления бананового бисквита в разных вариациях. Воздушные коржи для торта с неимоверным ароматом тропического фрукта сочетаются практически с любым кремом, создавая оригинальные и очень вкусные десертные композиции.

Банановый бисквит — рецепт

  • мука пшеничная – 120 г;
  • свежие куриные яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 100 г;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • банан – 1 шт.

Свежие куриные яйца разбиваем в глубокую сухую миску и взбиваем миксером в течение десяти минут. После этого закладываем размятый вилкой предварительно очищенный банан и взбиваем еще на протяжении пяти минут. Теперь просеиваем в смесь муку и аккуратно вмешиваем ее до полного растворения комочков.

Выкладываем полученное тесто в предварительно промасленную форму для выпечки и размещаем на среднем уровне заблаговременно прогретой до 185 градусов духовки. Через двадцать минут проверяем готовность бисквита деревянной шпажкой и при необходимости продлеваем выпекание еще на десять минут.

Для приготовления бананового бисквита в мультиварке тесто выкладываем в мультикастрюлю и готовим в режиме «Выпечка» до завершения программы. По готовности даем бисквиту сначала полностью остыть, а затем извлекаем из чаши.

Постный банановый бисквит без яиц

  • переспелые бананы – 5 шт.;
  • мука пшеничная – 310 г;
  • масло растительное – 145 мл;
  • сахарный песок – 90 г;
  • сода, гашенная уксусом – 10 г;
  • соль – щепотка.

Для приготовления постного бананового бисквита смешиваем просеянную муку с сахарным песком, солью и гашеной содой, вливаем рафинированное масло и перемешиваем хорошенечко. Теперь закладываем предварительно очищенные и размятые переспелые бананы и размешиваем до максимальной однородности.

Выкладываем полученную массу в промасленную форму и ставим ее на средний уровень прогретой до 165 градусов духовки. Через сорок-пятьдесят минут постный бисквит будет готов.

Шифоновый банановый бисквит

  • банан – 0,5 шт.;
  • мука пшеничная – 160 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • масло растительное – 130 мл;
  • сахарный песок – 130 г;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • кислота лимонная – щепотка;
  • вода холодная – 50 мл;
  • ваниль – по вкусу;
  • соль – щепотка.

В миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, сахарный песок и соль, вливаем воду, растительное масло, добавляем желтки и смешиваем все при помощи миксера. Теперь вводим размятый банан и снова пробиваем все миксером. Теперь в отдельной емкости взбиваем белки со щепоткой лимонной кислоты до плотных пиков и вводим белковую пену в тесто, аккуратно размешивая.

Дно формы промазываем растительным маслом (бока не смазываем) и выливаем в нее тесто. Размещаем ее в заблаговременно прогретой до 170 градусов духовке и выпекаем шифоновый бисквит сорок-пятьдесят минут.

Банановый крем на основе сметаны

Для этого крема нужны такие продукты: — банан – 2 шт.; — сахарная пудра – 2 ст. ложки; — ванилин – 1 пакетик; — сметана – 200 г.

Возьмите сметану и всыпьте в нее сахарную пудру. Миксером начните взбивать ингредиенты в течение 5 минут. Возьмите бананы, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Отправьте их в блендер и сделайте однородное пюре. Переложите его в сметанную массу и продолжайте взбивать еще 10 минут. После чего можно готовым банановым кремом смазывать бисквитные коржи.

Шоколадно-банановый торт рецепт с фото пошагово

  1. Муку просеиваем с разрыхлителем и какао-порошком, добавляем соль, ванильный и обычный сахар. Размешиваем.
  2. Кефир, рафинированное масло и яйцо взбалтываем ручным венчиком до однородности, а затем переливаем к сухим компонентам. Тщательно перемешиваем до получения густого тягучего теста.
  3. Растворимый кофейный порошок заливаем кипятком и размешиваем до растворения гранул, либо варим кофе другим удобным способом. Для приготовления коржей потребуется 150 г готового горячего напитка.
  4. Не дожидаемся остывания — сразу выливаем кофе к шоколадному тесту. Размешиваем до однородности.
  5. Берем форму диаметром 20 см, не более. Дно застилаем пергаментной бумагой, а затем выливаем тесто. Ставим в прогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 30-40 минут. Традиционно проверяем корж на сухость, проколов центр деревянной шпажкой. Убедившись, что на палочке не остается сырого теста и мокрых крошек, достаем выпечку.
  6. Остужаем, а затем достаем из формы. По возможности даем выпечке отлежаться ночь при комнатной температуре, тогда корж будет меньше крошиться при разрезании, и работать с ним станет гораздо удобнее.
  7. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до сгущения. Как только перестанут заплывать следы от венчиков, выключаем миксер.
  8. Добавляем сметану, перемешиваем крем ложкой или ручным венчиком — не взбиваем.
  9. На большую тарелку выкладываем один корж, обильно смазываем смесью сливок и сметаны.
  10. Банан очищаем, нарезаем кружочками и равномерно распределяем по прослойке крема, заполняя весь периметр.
  11. Далее размещаем второй корж. Снова наносим крем и формируем ряд бананов. Сверху выкладываем последний корж.
  12. Шоколад ломаем на дольки, складываем в жаростойкую посуду. Отдельно прогреваем сливки до сильно горячего состояния, но не кипятим. Переливаем к шоколаду.
  13. Сразу начинаем активно перемешивать массу до получения однородности и гладкости. Если сливки уже остыли, а шоколад не успел до конца раствориться, ставим смесь на «водяную баню» и, непрерывно перешивая, держим на слабом огне до нужной текстуры.
  14. Остужаем ганаш. Если он получился жидким, убираем в холодильник до легкого загустения. Для покрытия торта шоколадный ганаш должен быть кремообразным, не сильно густым, но и не текучим.
  15. Покрываем десерт со всех сторон шоколадным слоем, разравниваем. По желанию делаем простое оформление. В нашем примере используется шоколадная стружка и срезанная ранее выпуклая верхушка коржа, измельченная в крошку.
  16. Как только ганаш застынет, можно резать десерт и приступать к чаепитию.

Шоколадно-банановый торт готов! Приятного аппетита!

Рецепты с ингредиентамиБананКакао-порошокКефирКофеМукаПодсолнечное маслоРахрыхлитель тестаСахарСахар ванильныйСахарная пудраСливкиСметанаСольТемный шоколадЯйца куриные

  • Пирог с вишней
  • Кабачковая икра
  • Лимонный торт
  • Пирог с малиной

Нежный шоколадно-банановый торт с кремом на основе сгущенного молока

Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт. Благодаря сочетанию воздушного бисквита с кремом из сгущенного молока шоколадный банановый торт получается очень нежным.

На 1 корж масляного бисквита понадобятся следующие ингредиенты:

  • 5 куриных яиц;
  • 100 г сахара;
  • щепотка ванильного сахара;
  • 125 г муки;
  • 38 г какао;
  • 1 ч.л. картофельного крахмала;
  • 73,5 г сливочного масла.


Ингредиенты для шоколадно-бананового торта с кремом на основе сгущенного молока

Для приготовления крема необходимы:

  • 1 банка вареной сгущенки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 банана
  • 160 г арахиса;
  • 100 г шоколада.

Приготовление бананового торта начинается с выпекания коржей. Яйца необходимо взбивать с сахаром до тех пор, пока однородная масса не увеличится в объеме приблизительно в 2 раза. Муку просеиваем вместе с какао, тщательно перемешиваем и добавляем в яично-сахарную массу. Затем нужно растопить сливочное масло, добавить его к тесту и хорошо размешать.

Выстилаем дно формы пергаментом для выпечки, выливаем ранее подготовленное содержимое и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 С до готовности. Ориентировочное время выпекания — 25 — 30 мин. Готовый корж нужно разрезать вдоль, разделив его на две равные части.

Для приготовления крема необходимо смешать ранее сваренное сгущенное молоко со сливочным маслом.

Каждую половину бисквита тщательно пропитываем кремом, выкладывая между ними слой из бананов, нарезанных кружочками. Соединяем два коржа. Сверху натираем шоколад. Это существенно увеличивает вкусовые характеристики лакомства. Положенный кусочками шоколад придает торту завершенный вид, также украсить торт можно бананом.

Вкуснейший бисквитно-банановый торт один из самых лучших банановых тортов, если не самый лучший

Вкуснейший банановый торт — один из самых лучших банановых тортов, если не самый лучший!

Очень нежный бисквитный торт со сметанно-банановым наполнением. Тает во рту. По консистенции начинка напоминает творожок. Банановый торт станет изюминкой вашего стола, приятно удивив своим вкусом и видом гостей.

яйца — 7-8 штук сахар — 1 стакан + 3/4 стакана в крем + 4 ст.л. в глазурь соль — щепотка мука — 8 ст.л. сметана — 0,5 литра 25 или 30% жирности ванильный сахар — пакетик бананы — 2-3 штуки молоко — 4 ст.л. какао — 4 ч.л. сливочное масло — 50 г

Отделить белки от желтков.

Белки взбиваем миксером в крепкую пену. Взбивайте несколько минут на небольшой скорости, затем добавляйте щепотку соли и немного сахара и взбивайте на большой скорости до устойчивых пиков.

Желтки перетереть с оставшимся сахаром.

К желткам добавляем часть белков, аккуратно мешаем лопаточкой снизу вверх, не нарушая пышности белковой массы. Всыпьте в тесто муку, перемешайте. Дальше введите оставшиеся белки и снова аккуратно вымешайте.

Для выпекания бисквита используйте силиконовую бисквитную форму с высокими бортами или форму со съемными бортами. Главное условие — бортики должны быть высокими, поскольку бисквит хорошо поднимется. Силикон смажьте маслом, а в металлическую форму можно постелить пергамент.

Выпекайте бисквит при 180 градусах около 30 минут — пробуйте на готовность зубочисткой.

У остывшего бисквита срезаем верхушку толщиной около 0,5 см. Это будет крышка торта.

Аккуратно ножом вырезайте внутренность бисквита, оставив дно и бортики толщиной около 1 см.

Сметану взбить с 3/4 стакана сахара и ванильным сахаром.

Бананы очистить и нарезать тонкими кружочками.

Оставьте немного сметанного крема для смазывания дна и верхнего слоя бананов. Остальной крем перемешайте с вынутыми внутренностями бисквита, раскрошив их.

Дно бисквита и борта смазываем сметанным кремом.

На дно выложить слой бананов.

Дальше заполнить бисквит кремом с мякотью, разровнять слой.

Снова выложить слой бананов.

Смазать бананы оставшимся сметанным кремом.

Накрываем наш торт бисквитной шапочкой.

Для глазури смешайте в сотейнике молоко, сахар и какао. Поставьте его на небольшой огонь и постоянно помешивая доведите массу до кипения. Снимите глазурь с огня, бросьте в нее кусочек сливочного масла, перемешайте. Остудите глазурь несколько минут — она должна быть все еще теплой.

Тщательно смажьте глазурью верхушку и бока торта.

Даем глазури остыть на торте и украшаем по желанию. Например, миндальными лепестками. Торт лучше всего печь за день до мероприятия — ему нужно пропитаться. 4ainik.net

Рецепт бананового торта с орехами

Питательные свойства и необыкновенный вкус десерта привлечет настоящих гурманов. Благодаря полезным свойствам орехов, вы получите сытное блюдо

И что еще немаловажно, торт можно быстро приготовить в домашних условиях

Но сначала купите необходимые ингредиенты:

0,2 кг муки; 0,1 сахарной пудры; 0,1 кг сливочного масла; 100 мл кефира; полстакана сметаны; 3 банана; треть чайной ложки соды; десертная ложка уксуса; щепотка соли; неполный стакан измельченных грецких орехов. Крем приготовьте из: 0,1 кг сахара и пол-литра жирной сметаны.

Прежде чем начать замешивать тесто, включите духовую печь, она должна прогреться до 180 градусов. Муку просейте. Форму для выпечки смажьте маслом и подпылите мукой. А теперь:

  1. Взбейте масло с сахарной пудрой.
  2. Добавьте сметану и пюре из бананов.
  3. Влейте кефир (можно заменить йогуртом или простоквашей).
  4. Всыпьте по ложке муку, щепотку соли и гашеную соду.
  5. В конце добавьте молотые орехи, предварительно обжаренные и нарезанные мелкими кусочками.
  6. Разделите тесто пополам и испеките два одинаковых коржа.
  7. После того, как они остынут, разрежьте каждый еще надвое. Таким образом, у вас получилось четыре коржа.
  8. Соберите торт Банановый рай, перемазывая коржи сметанным кремом и укладывая кружочки бананов. Верх десерта и бока обсыпьте дроблеными орехами (как на фото).
  9. Теперь отправьте это великолепие в холодильную камеру, оно будет окончательно готово через несколько часов, чтобы угостить домашних.

Блюда из бананов, Торты

Рецепт фруктового торта из заварного теста. Очень большое разнообразие фруктов делают его очень сочным и вкусным. Торт-еклер с фруктами идеально подойдет для праздничного стола!

мука, масло сливочное, соль, яйца, вода, яйца, сахар, крахмал картофельный, мука, молоко, масло сливочное, сахар ванильный, коньяк, белок, сахар, фрукты, ягоды

Банановый торт, или торт с бананами – незаменимое лакомство на различных торжествах. Такой торт, благодаря своему особому аромату, всегда становится частью праздника, поддерживает веселую атмосферу среди гостей.

Банановый торт становится все более популярным блюдом. Часто его готовят даже не на какие-то праздники, а и просто – для ежедневного удовольствия. Его аромат невозможно спутать ни с одним другим блюдом. При этом готовится банановый торт крайне просто. Есть даже вариант торта из бананов без выпечки: смешал ингредиенты, украсил, дал настояться – и готово! Но с выпечкой получается особенно вкусно. Достойны внимания шоколадно-банановый торт, торт с бананами и сметаной, торт с киви и бананами и ряд других разновидностей. К достоинствам бананового торта можно отнести его легкость, так как крем в таких тортах обычно не содержит сливочного масла. При этом, благодаря бананам, содержащим много крахмала, десерт является очень сытным и самодостаточным. Дополнительной сытности торту можно добавить за счет включения в состав ингредиентов печенья или пряников. Торт из пряников с бананами, как и торт из печенья с бананами получается очень вкусным и оригинальным. Более мягкая и нежная разновидность этого десерта – торт из пряников с бананами и сметаной, его готовят любители более насыщенного вкуса.

Самыми праздничными и яркими вариантами такого торта можно считать торт «норка крота» с бананами, бисквитный торт с бананами, шоколадный торт с бананами. Хозяйка, которая освоит изготовление этих шедевров, будет непременно пользоваться неизменной популярностью на торжествах и праздниках.

Еще одна хитрость от опытных кулинаров – приготовление бананового крема для торта. Им можно украсить любой десерт, а также придать ему незаменимый банановый аромат. Попробуйте! Любой рецепт торта с бананами вам обязательно понравится, изучите их на нашем сайте. Особенно легко готовятся торты из бананов, фото которых размещены вместе с рецептами. Они разнообразны, но обязательно красивы и привлекательны. Выбирайте, готовя торт с бананами, рецепт с фото. Так проще! Начинающим хозяйкам порекомендуем пошаговые инструкции приготовления торта с бананами. Рецепт, пошагово расписанный и проиллюстрированный, станет хорошим учебным пособием.

Банан уже сам по себе невероятно вкусный, сладкий, мягкий и, как утверждают специалисты, невероятно полезный для нашего мозга плод. Блюда, в том числе и десерты из него, положительно влияют на наше настроение, и создают ощущения счастья. Вкусный торт из бананов актуален везде и всегда. Порадуйте себя и родных таким прекрасным кулинарным изобретением.

Воспользуйтесь также нашими советами при приготовлении этого торта:

— от выбора «правильных» бананов зависит успех приготовления торта;

— для крема используйте очень спелые бананы, которые легко размягчаются и имеют более насыщенный вкус;

— для закладки в слои торта и для его украшения лучше взять менее спелые плоды, их легче нарезать кружочками или ломтиками;

— готовить торт из бананов лучше заранее, чтобы он хорошо пропитался и наполнился своим неповторимым банановым ароматом;

— в бананах содержится много крахмала, поэтому они в очищенном виде быстро темнеют. Поэтому, лучше выложить торт ломтиками банана после того, как торт в течение нескольких часов постоит в холодильнике. Можно это сделать непосредственно перед подачей на стол, торт будет иметь привлекательный и свежий вид.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Тонкости приготовления

Основная сложность и проблема, возникающая при приготовлении любого бананового крема, заключается непосредственно в характеристиках самого фрукта. Банановая мякоть на свежем воздухе имеет свойство быстро становиться темной, что может придать крему некрасивый оттенок серого цвета. Для того, чтобы этого избежать рекомендуется смешивать мякоть банана с кисловатыми соками, как, например, соками из яблок, с апельсинами, гранатовым или лимонным. Также можно предложить добавить в банановую мякоть небольшое количество масла сливочного и немного проварить.

Торт с бананами и желе

Грядет очередной праздник? Испеките вкусный торт с бананами и желе. Это угощение придется по вкусу даже самому искушенному гурману и сластене. Домашний бисквитный торт – это одно из лучших сладостей для взрослых и детей.

Любой праздник и чаепитие будут выгодно смотреться с таким украшением как торт с бананами рецепт, которого невероятно прост. Кстати, бананы всегда, в почете, особенно когда речь идет о сладкой выпечке. Ну что, вы готовы печь великолепное лакомство торт с бананами и желе? Тем более, что этот торт из бананов и сметаны очень прост в приготовлении. Вам не придется тратить на него весь день. Весь процесс займет всего около трех часов. А если еще параллельно сделать двойную порцию желе, то к приходу гостей или домашних вы успеете приготовить десерт из молочного желе.

Ингредиенты для приготовления блюда «Торт с бананами и желе»:

– яйца – 8 шт.;

– сахар – 2 стакана;

– мука – 2 стакана;

Крем и прослойка:

– сметана – 800-900 грамм;

– сахар -1,5 стакана;

– бананы – 2-3 шт.;

– желе – 1 пакетик;

– желатин – 1 ст. ложка;

– шоколад или кофейная сгущенка для оформления торта;

Для сиропа:

– сахар – 1 стакан;

– вода – 1 стакан;

– ром эссенция – 2 капли.

Рецепт приготовления торта с бананами и желе:

Первое, что нам нужно – развести желе и поставить в холодильник в какой-нибудь прямоугольной или квадратной форме. Разводить нужно, как написано на упаковке и добавить одну столовую ложку желатина.

Яйца вбиваем в глубокую посуду, в которой удобно взбивать миксером. Чтобы избежать попадания одного порченого яйца в остальную массу, лучше вбивать по одному в чашку и перемещать его в миску. Яйца превращаем в однородную массу с помощью миксера.

Добавляем сахарный песок. Продолжаем взбивать до получения массы, которая вырастет в два раза. Вот так выглядит яично-сахарная масса. Она очень пышная, глянцевая, светлая, без крупинок.

Убираем миксер. Всыпаем просеянную муку. Перемешиваем венчиком.

Получаем пышное бисквитное тесто. Оно воздушное и красивое. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. В глубокий противень выстилаем пергамент по всей площади. Выкладываем в него получившееся воздушное тесто. Равномерно распределяем. Ставим выпекаться в духовку. Печется такой корж около двадцати минут. Время приготовления еще будет зависеть от высоты теста. Чем выше, тем дольше будет готовиться корж. В стандартном противне корж будет выпекаться 20-25 минут.

Достаем готовый бисквит из духовки. Снимаем с него пергамент. Даем остыть.

Тем временем приготовим сироп. В кастрюльке доведем до кипения воду с сахаром 1:1. Остудим до 40 градусов и добавим ароматизатор ром (эссенцию). Сироп готов.

Теперь приступим к приготовлению сметанного крема. Сахар и сметану взбиваем миксером недолго.

Остывший бисквит нарезаем кубиками небольшого размера.

Бананы нарезаем кружочками, а желе квадратиками. Если вы готовите торт в летнее время, то не поленитесь сделать желе из ягод.

Это будет прослойка нашего торта. Найдем глубокую миску, которая послужит нам формой для торта. Я взяла чашу мультиварки. Она высокая и ровная. Мне хотелось цилиндрической формы. Устилаем ее пищевой пленкой так, чтобы края немного свисали. Ними мы потом накроем торт.

На дно миски кладем кубики бисквита. Затем бананы и желе в хаотичном порядке. После чего поливаем сиропом. Все это разделяем на несколько частей, чтобы равномерно распределить по всему торту.

Щедро выкладываем крем. Придавливаем ложкой крем и бисквит, чтобы корж пропитывался. Оставляем немного сметанного крема на оформление торта. Накрываем торт в форме пленкой, и ставим на час или два в холодильник.

Вынимаем торт, перекладываем его на блюдо. Делается это просто – накрываем форму блюдом и переворачиваем. Убираем аккуратно пленку.

Оставшимся кремом смазываем поверхность торта. А теперь самое главное – оформление торта. Я предпочла кофейную сгущенку. Просто поливала сверху в центре. А сгущенка естественным путем стекала по торту. Мне нравится такой эффект. Правда потом много такой вкуснотищи на блюде остается. Но и это поправимо – после раздачи просто поливаем кусочки торта с ложки сгущенкой. Очень вкусно, сочно и красиво.

Можно также использовать растопленный шоколад или шоколадную глазурь. В общем, оформление торта по вашему смотрению.

Вот такой оригинальный торт у меня получился. Кстати, сам он достаточно сладкий. Поэтому желе с кислинкой «вишня» здесь было уместно. Всем гостям очень понравился наш торт из бананов и сметаны. Думаю, и вам понравится.

Банановый торт - рецепт с фото

Банановый торт готовится настолько просто, что рецепт его приготовления можно придержать не только для какого-то праздника, но и воспользоваться им даже в будний день. Впервые я попробовала этот торт из бананов в гостях у своей подруги, когда мы собрались вечером посидеть у нее за чашкой чая. На фоне этой домашней выпечки, магазинные пирожные, которые я принесла с собой, явно проигрывали, потому между разговором я потребовала от подруги подробно, и в письменной форме, описать мне рецепт готовки этого лакомства. Результатом своих кулинарных творений я решила поделиться с читателями незамедлительно, так как в преддверии новогодних праздников, многие хозяюшки составляют список блюд на сладкий стол и такой пирог может отлично вписаться в один из таких списков.

Данный вид пирога относится к открытым и заливным пирогам. Это связано с тем, что тесто мы будем выкладывать на дно и по бортам формы - то есть верхушка пирога будет открыта. Начинку же нужно выкладывать на готовый корж и заливать ее сливками и шоколадом. Тесто, которое необходимо для пирога довольно-таки универсальное, и подходит для любой аналогичной выпечки. Для его готовки понадобятся такие продукты: мука, яйцо, разрыхлитель, сахар, маргарин, сметана и соль. Я бы сказала, традиционный набор ингредиентов для такого десерта.

После того как тесто будет готово, самое время определиться с начинкой для пирога. В сегодняшнем варианте пирог будет с бананами, но это только один из множества вариантов. Вместо бананов можно использовать другие фрукты, ягоды, творог и т.д. Выбранную начинку необходимо залить смесью из сливок, сахара, ванилина и яйца.

Выпекается пирог в духовке в два этапа, потому внимательно перечитывайте эти пункты готовки. Точное время выпекания я сказать, к сожалению, не могу, так как духовки у всех разные, потому придется вам ориентироваться на глаз, а также с помощью спички.

К столу банановый торт можно подавать как сразу, пока он теплый, так и спустя время, когда он остынет. Вся прелесть такой выпечки заключается в том, что торту не нужно время на пропитку, как допустим для тортов из бисквитных коржей, потому если вы шустрый кулинар, то весь процесс готовки не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 60 г сахара
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 50 г маргарина
  • 2 ст.л. сметаны
  • 200 г муки
  • Щепотка соли
Для начинки:
  • 3 банана
  • 1 плитка черного шоколада
  • 3 ст.л. воды
  • 2 яйца
  • 200 мл сливок (15%)
  • 1 п. ванильного сахара
  • 50 г сахара

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. В глубокую миску всыпаем сахар, разрыхлитель и вбиваем яйцо.
  2. Маргарин растапливаем на водяной бане и вливаем к остальным ингредиентам. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
  3. Добавляем в массу сметану, небольшими порциями подсыпаем муку, бросаем щепотку соли.
  4. Вымешиваем тесто до плотного состояния.
  5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Распределяем тесто равномерно по дну и бортикам формы.
  6. Прокалываем тесто вилкой как показано на фотографии.
  7. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем корж до готовности.
  8. Шоколад разламываем и перекладываем в металлическую кастрюльку или сотейник.
  9. Растапливаем шоколад на водяной бане с добавлением воды.
  10. Растопленным шоколадом смазываем дно коржа в форме.
  11. В чистую посудину вбиваем яйца, наливаем сливки и бросаем ванильный и обычный сахар.
  12. Взбиваем все ингредиенты в однородную массу.
  13. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. Выкладываем порезанный банан поверх шоколада.
  14. Заливаем начинку смесью из взбитых сливок, яиц и сахара.
  15. Отправляем торт в духовку и держим его в ней до полного застывания начинки. Температура готовки 180 градусов.
  16. Готовый пирог достаем из духовки, даем ему чуть-чуть остыть. После этого извлекаем его из формы и подаем выпечку к столу.

Приятного аппетита!

Банановый торт, который я предлагаю приготовить сегодня, очень интересен не только своими вкусовыми качествами, но и внешним видом. Редко вы встретите выпечку, которая будет так красочно выглядеть, и готовится из доступных ингредиентов. Пошаговые фотографии каждого пункта готовки избавят вас от любых трудностей которые могут возникнут в процессе готовки, потому вы сможете получить удовольствие не только во время дегустации выпечки, но и во время кулинарного процесса. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш банановый торт получился вкусным на радость вам и вашим близким:
  • Перед использованием не забудьте просеять пшеничную муку;
  • Для начинки лучше всего подходят обычные желтые бананы. Зеленые бананы лучше не брать, советую из личного опыта;
  • Готовность коржа после выпекания проверяйте обычной зубочисткой. Если смотреть визуально, то готовый корж выглядит так, как показано на фотографии в седьмом пункте готовки;
  • Так как это торт открытого типа, то украшать его сверху шоколадной глазурью или чем-то другим не нужно. Вся изюминка торта заключается в том, что будет видна его начинка – кусочки бананов.

Банановый торт - рецепт с фото


Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:


Способ приготовления

    • Шаг 1 Очищаем бананы.
    • Шаг 2 Нарезать бананы тонкими ломтиками в отдельную тарелочку.
    • Шаг 3 Открыть сливки 33 %, часть налить в высокую емкость и взбить блендером до густого состояния. Так же взбить оставшиеся сливки.
    • Шаг 4 Добавить в сливки сахарную пудру по вкусу и взбить.
    • Шаг 5 Налить в глубокую чашку теплой кипяченой воды.
    • Шаг 6 Развести в воде растворимый кофе.
    • Шаг 7 Раскрыть печенье.
    • Шаг 8 Поштучно макать в кофе.
    • Шаг 9 Выкладывать печенье слоем в форму.
    • Шаг 10 На выложенный слой печенья, выкладываем нарезанные кружочки банана.
    • Шаг 11 Следующим слоем выкладываем половину получившихся сливок.
    • Шаг 12 Снова макаем печенье и выкладываем ровным слоем на сливки.
    • Шаг 13 Выкладываем слой нарезанного банана.
    • Шаг 14 Затем заполняем все оставшимися сливками.
    • Шаг 15 Оформляем торт декоративной посыпкой.
    • Шаг 16 Банановый торт готов, но для лучшего вкуса торт необходимо убрать в холодильник на 3-4 часа для пропитки. Приятного аппетита.

Шоколадно-банановый торт - пошаговый рецепт с фото

Десерт, который тает во рту.

Шаг 1

Для теста отделить белки от желтков. Желтки взбить с 2 ст. ложками горячей воды, постепенно добавляя сахарный песок и ванильный сахар. Взбивать до белой густой массы.

Шаг 2

Белки взбить до крепкой пены.

Шаг 3

Осторожно с помощью венчика белки ввести в желтковую массу.

Шаг 4

Всыпать просеянную через сито муку, порошок какао, разрыхлитель и с помощью венчика замесить тесто.

Шаг 5

Застелить форму для выпекания бумагой, смазать маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 190 градусов в течение 20 минут.

Шаг 6

Желатин залить стаканом холодной кипяченой воды, выдержать 40-60 минут для набухания, затем нагреть, не доводя до кипения.

Шаг 7

Для крема очистить 1 банан и с помощью блендера взбить банан, творог и сахар до однородной массы.

Шаг 8

Желатин ввести в творожную массу, добавить сливки и 60 г шоколада, натертого на крупной терке.

Шаг 9

Готовый корж выложить на плоское блюдо и заключить в кольцо разъемной формы для торта (предварительно по бортам кольца выложить слой бумаги для выпекания). Оставшиеся бананы очистить, нарезать кружочками и выложить на корж. Сверху распределить творожный крем и поставить на 6 часов в холодильник.

Шаг 10

Торт аккуратно освободить от кольца разъемной формы, удалить бумагу для выпекания и украсить оставшимся шоколадом. Приятного аппетита.

Рецепт бананового торта A-Number-1 | Все рецепты

Большой! Я использовал противень 9x13, и это было сделано ровно за 30 минут. Хотя я использовал 4 банана, они были очень маленькими. Я бы рекомендовал только 3 банана, если они большие. Не нужно замораживать - он и так достаточно влажный и сладкий. Я люблю банановый хлеб, но часто нахожу его сухим.Этот торт решает эту проблему!

Удивительный!!! Я использовала сметану вместо пахты, она была такой влажной и имела прекрасный вкус. Я также использовал шоколадную глазурь, которая почти идентична "кремовой шоколадной глазури" на этом сайте.Торт и глазурь идеально подошли друг другу. В середине я нарезал свежие бананы, а также использовал нарезанные бананы, чтобы создать цветочный узор на вершине. Он не только красиво выглядел, но и имел восхитительный вкус. В следующий раз ... вместо 8-дюймовых противней я бы предпочел использовать 9 или 10, чтобы между слоями глазури не было так много пирога. Однако этот рецепт был превосходным. Не нужно искать другие рецепты бананов. 🙂

Действительно приятно и легко выпить, ВСЕМ моим друзьям это понравилось, но может быть немного сладко.вы можете заменить пахту равным количеством молока и чайной ложкой уксуса

Хотя автор предлагает этот рецепт также можно использовать для приготовления бананового хлеба или кексов, я обнаружил, что это не такая плотная или компактная крошка, как банановый хлеб.Другими словами, я с радостью обнаружил, что это настоящий банановый пирог, а не банановый хлеб, выдаваемый за него. Я большой поклонник выпечки, приготовленной из пахты - по моему опыту, я еще не придумал рецепт, в котором пахта не гарантировала бы сочный и восхитительный успех. Так было и с этим рецептом. Смелый банановый аромат, пушистый, влажный и красиво усыпанный коричневыми пятнышками, что делает его идеальным для заморозки с шоколадной глазурью. Я использовал этот рецепт для 24 кексов и заморозил их "шоколадно-крем-сырной глазурью" также с этого сайта.Это был брак, заключенный на небесах - это была одна из тех редких вещей, которые вы делаете, которые были настолько хороши, настолько восхитительны, что запечатлелись в вашей памяти. Однако есть одна критика. Было бы полезно дать фактическое измерение в чашках для бананов, а не «четыре банана», поскольку бананы могут сильно различаться по размеру, а значит, и урожайность. (Я надеюсь, что то, что я всегда считал, что 1 банан = 1/2 стакана бананового пюре - это полезное правило, это хорошее практическое правило)

Было бы здорово использовать этот рецепт бананового ХЛЕБА - он и так идеален (мне нравится, что рецепт требует масла вместо масла.масло - браво!) Однако для бананового ТОРТА, думаю, более нежная, нежная консистенция уместна. Для этого я заменил универсальную муку мукой для тортов. И вам просто нужен экстракт ванили в пироге; Я добавила 1 чайную ложку. И, в зависимости от размера имеющихся у вас бананов, из «4 спелых бананов» можно приготовить от 1 чашки до 1 1/2 чашки продукта. Мои 4 банана составили 1 1/3 чашки, и это количество работало нормально. Я покрыла торт глазурью из сливочного сыра и прижала грецкие орехи к краям торта.Он красиво вырезан, и моим гостям (и мне) он понравился.

У нас был обед на чьем-то дне рождения на работе, и она хотела банановый торт, который я никогда не делал и никогда не ел ?! Так что я понятия не имел, что делать, так как я известен как производитель тортов в офисе.Я нашла этот рецепт, и он был таким вкусным !!! Я не изменил ничего, кроме того, что положил измельченные грецкие орехи поверх глазури и использовал 5 бананов. СОВЕТ: Моя свекровь сказала мне, что если у вас есть действительно действительно спелые бананы, и вы ничего не можете приготовить из них в то время, когда вы можете заморозить их и использовать позже для хлеба или чего-то еще. Прошлым летом я заморозил немного и подумал, что попробую их в этом торте. Он отлично работал, немного мягко, чтобы попасть в миску, и вы хотите посмотреть на нитки на бананах и снять их, прежде чем их размять.Этот торт получил восторженные отзывы, а девушке очень понравился праздничный торт! Спасибо за еще один отличный рецепт !!!

Я заменила грецкие орехи чипсами молочного шоколада и испекла их на сковороде. Просто посыпьте 10-кратным сахаром.Так вкусно!!

Это абсолютно лучший банановый торт, который я когда-либо делал / пробовал. Ух ты! Он был очень влажным и имел много бананового аромата. Рецепт кажется таким простым по ингредиентам, но из него действительно получается впечатляющий дегустационный торт.Это будет фаворитом семьи на долгие годы. Спасибо, что поделился. ОБНОВЛЕНИЕ: я все еще делаю этот торт и получаю восторженные отзывы. Одна группа людей подумала, что это торт, купленный в пекарне. Мне также нравится использовать глазурь из взбитого сливочного сыра на этом сайте, который не из этого мира, с этим божественным рецептом торта. Вау!!!

Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ !!!! Я приготовил его на сковороде размером 9x13 дюймов и заменил пахту на взбитые сливки (у меня не было пахты или вингегара, чтобы приготовить ее самостоятельно), и получилось божественно.Я просто не могу сказать достаточно о том, насколько хорош этот рецепт! Большое спасибо, Кевин, за то, что поделился этим с нами !! Я иду, чтобы получить еще кусок ...

Я испекла этот торт в форме для выпечки размером 9x13 дюймов. Вкус был нормальный, но не самый лучший, который я приготовил.То же самое с текстурой: плотнее, чем торт, но «бисквитнее», чем банановый хлеб. Может лучше, как кексы? Я часто делаю банановый хлеб / пирожные / кексы, чтобы съесть бананы в конце недели. Наверное, больше не буду делать этот рецепт, потому что у меня есть другие, которые больше нравятся моей семье.

Банановый торт - лучший рецепт бананового торта

Это лучший и влажный банановый торт с нуля.Простой рецепт бананового торта из шести (6) ингредиентов. Безупречный, легкий, пушистый и можно сделать дома!

Рецепт бананового торта

В течение нескольких месяцев я тестировал множество рецептов лучшего бананового торта, и это ОНО.

Это Святой Грааль всех рецептов банановых тортов!

Этот простой рецепт бананового торта состоит всего из шести (6) ингредиентов. Он полон бананов, таких влажных, сладких, мягких и совершенно восхитительных.

Банановый торт - ЛУЧШИЙ, что я когда-либо пробовала.

В рецепте нет грецких орехов, что делает его полезным и менее калорийным. К тому же он чистейший по вкусу.

Если вы приготовите этот торт с нуля дома, вы больше никогда не вернетесь к банановому хлебу, я вам гарантирую!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как приготовить банановый торт?

Этот простой рецепт требует очень простых действий, которые каждый может сделать дома.

Сначала взбиваем яйца до образования пузырьков.Затем вы добавляете сахар и продолжаете взбивать, пока смесь не станет пенистой.

Маленькие пузырьки в смеси яиц и сахара делают пирог очень влажным и легким.

Затем вы добавляете бананы, топленое масло и муку. Аккуратно перемешайте ингредиенты, запекайте в духовке - и у вас получится изысканный банановый торт!

Baker’s Tips

Для достижения наилучших результатов следуйте приведенным ниже советам.

  • Используйте перезрелые бананы для получения самых сладких ароматов.Перезрелые бананы также сделают пирог более влажным и мягким.
  • Используйте яйца комнатной температуры. Это очень важно. Если у вас есть охлажденные яйца, оставьте яйца в теплой воде, пока они не станут комнатной температуры.
  • Просейте муку. Это обеспечит более мягкую текстуру.
  • ЗАПРЕЩАЕТСЯ перемешивать тесто для торта. Чтобы пирог получился мягким, воздушным и легким, нужно, чтобы в кляре оставались пузырьки.
  • Используйте и сложите две формы для выпечки. Это сделает края торта более тонкими и, следовательно, сделает его более влажным и вкусным.

Часто задаваемые вопросы

Банановый торт - это то же самое, что банановый хлеб?

Хотя оба они очень похожи, они различаются по текстуре, ингредиентам, технологиям и инструкциям по рецептам.

Первый - это пирог, приготовленный с использованием банана в качестве основного ингредиента, и в рецепте нет грецких орехов. Фактура также более мягкая.

Банановый хлеб - это быстрый хлеб из универсальной муки с более плотной текстурой.

Банановый хлеб обычно содержит дополнительные ингредиенты, например грецкие орехи или шоколадную стружку.

На какой сковороде испечь банановый торт?

Вы можете использовать круглую или прямоугольную посуду (8 x 8 дюймов или 9 x 9 дюймов).

Вы также можете использовать обычную форму для выпечки хлеба или две (2) мини-формы для выпечки хлеба.

Могу ли я оставить торт на ночь?

Да, конечно. Вы можете оставить торт на ночь, плотно обернув его алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой.

По этому рецепту получается очень мягкий и влажный пирог, поэтому у вас не будет сухого пирога, если вы оставите его на ночь.

Также можно хранить торт в холодильнике. Перед подачей разогрейте в тостере или микроволновой печи.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 318 калорий на порцию. Обслуживает 6 человек.

Что подавать по этому рецепту?

Банановый пирог отлично подходит к кофе или чаю. На полдник рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 6 человек

Это самый лучший и сочный банановый торт с нуля.Легкий рецепт бананового торта из шести (6) ингредиентов. Безупречный, легкий, пушистый и можно сделать дома!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

  • 200 г (7 унций) перезрелых бананов
  • 120 г (4,2 унции) муки самоподнимания, муки для выпечки или универсальной муки (см. Примечания)
  • 3/4 - 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 больших яйца, комнатной температуры
  • 100 г (3.5 унций) сахарной пудры
  • 1 палочка (100 г или 3,5 унции) несоленого сливочного масла, топленого (я использовала сливочное масло марки Challenge)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F). Смажьте квадратную форму для выпечки (8 дюймов на 8 дюймов или 9 дюймов на 9 дюймов) ИЛИ обычную форму для выпечки хлеба, ИЛИ две мини-формы для выпечки хлеба с маслом. Выстелите сковороду (и) пергаментной бумагой.
  2. Размять перезрелые бананы в миске до однородного состояния, отставить в сторону.
  3. Просейте самоподнимающуюся муку и разрыхлитель.Отложите в сторону.
  4. Добавьте яйца в чашу миксера. Взбивайте на средней скорости (скорость 5) в течение 1 минуты, а затем увеличивайте ее до максимальной скорости (скорость 10) в течение 2 минут. Яйцо должно стать пузырчатым и пенистым. Добавьте сахар и взбивайте на максимальной скорости 3 минуты. Яично-сахарная смесь должна получиться пенистой, как показано на рисунке ниже.
  5. Добавьте банановое пюре в яичную смесь. Осторожно перемешайте 2–3 раза лопаткой, чтобы смесь хорошо перемешалась.
  6. Нагрейте сливочное масло в микроволновой печи в течение 20-30 секунд или пока оно не растает.Муку разделить на 3 части. Добавьте в яичную смесь половину сливочного масла, аккуратно перемешайте и перемешайте 2-3 раза лопаткой. Затем добавьте 1/3 муки, аккуратно перемешайте и перемешайте несколько раз, пока смесь не смешается. Добавьте вторую часть муки, аккуратно перемешайте, чтобы она перемешалась. Добавьте оставшееся масло, осторожно перемешайте и всыпьте оставшуюся муку. Убедитесь, что мука полностью растворилась. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ. Убедитесь, что тесто удерживает пузырьки воздуха во взбитых яйцах.
  7. Вылейте тесто для бананового торта в форму.Для достижения наилучших результатов перед выпеканием поставьте противень на другой пустой противень. Чтобы верхняя часть торта не стала слишком коричневой, накройте верхнюю часть формы алюминиевой фольгой после того, как торт будет установлен вверх, примерно через 20-25 минут до выпекания.
  8. Выпекайте банан 40-50 минут или до тех пор, пока тестер для торта не выйдет чистым в центре. Вынуть пирог из духовки, дать остыть на решетке 10 минут, прежде чем разрезать на кусочки.

Банкноты

Пожалуйста, следуйте метрической системе измерения, указанной в рецепте, для наиболее точного измерения.

Можно использовать муку для тортов или универсальную муку. Увеличьте количество разрыхлителя до 1 чайной ложки, если вы используете муку для выпечки или универсальную муку.

Убедитесь, что вы используете яйца комнатной температуры. Если яйца в холодильнике, разогрейте их в миске с теплой водой. Оставьте яйца в теплой воде на 5 минут или пока они не станут комнатной температуры. Это сделает вашу яичную смесь легкой и пенистой.

Если вы используете мини-формы для выпечки хлеба, выпекайте около 30-40 минут.

Рецепт адаптирован из YouTube Brian Cuisine.

Информация о питании

Размер порции

6 человек
Количество на порцию Калорий 318 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 10 г Холестерин 122 мг Натрий 34 мг Углеводы 41 г Волокна 2 г Сахар 22 г Белки 6 г

Банановый торт

Этот простой банановый торт сделан с нуля и получил восторженные отзывы за его выдающийся банановый вкус! Он такой влажный, нежный и восхитительный, покрытый пикантной глазурью из сливочного сыра, и станет идеальным десертом, который понравится вашей семье.

Не забудьте подписаться на мою электронную почту ... чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Легкий банановый торт

Когда мы думаем о банановых десертах, я знаю, что я всегда сразу думаю о банановом хлебе или пироге с банановым кремом, хотя оба эти восхитительные десерты должны иметь время, чтобы засиять, мы забываем об одном удивительном способе сервировки бананов. Банановый пирог!

Нет ничего лучше, чем окунуться в сладкий влажный торт, покрытый домашней глазурью из сливочного сыра, который может сравниться с любым профессионально приготовленным пирогом.

Этот рецепт легко приготовить, и он будет отличным сюрпризом независимо от того, когда и где вы его подадите. Будьте готовы раздать рецепт, потому что каждый будет умирать, чтобы сделать свой собственный с того момента, как откусит свой первый кусок.

Как приготовить лучший банановый торт

Кто сказал, что многослойный торт должен быть сложным! Просто следуйте простым инструкциям ниже, и вы получите банановый торт своей мечты в кратчайшие сроки!

Разогрейте духовку и приготовьте две 9-дюймовые формы для выпечки.отложите сковороды в сторону и начните готовить сухие ингредиенты в большой миске. Взбейте вместе муку, пищевую соду и корицу и отложите.

Затем взбейте масло и сахар до однородной массы и добавьте яйца и ваниль. Взбивайте на среднем огне до однородности, затем добавьте банановое пюре и продолжайте взбивать. После полного смешивания уменьшите скорость миксера и добавьте половину сухих ингредиентов, чередуя с пахтой, перемешивая каждое добавление до полного смешивания.

Наконец, равномерно разделите тесто на подготовленные формы для выпечки и выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогам полностью остыть, затем заморозьте их глазурью с банановым крем-сыром.

Мне нужно сделать этот торт в 2 слоя?

Нет, не понимаешь! Если вы не хотите проходить через процесс приготовления двухслойного торта, есть другие варианты. Вы всегда можете сделать это как 2 однослойных круглых торта, покрывая каждую форму глазурью отдельно.Другой вариант - испечь весь рецепт на большой прямоугольной сковороде 9 × 13 дюймов. Это позволит вам получить толстый однослойный торт.

Советы по выпечке с бананами
  • Всегда используйте слишком спелые бананы. Я говорю о слишком спелых бананах, которые вы обычно выбрасываете. Хотя они могут быть не очень аппетитными для полуденного перекуса, они идеально подходят для выпечки, когда они такие коричневые и мягкие.
  • Если бананы недостаточно созрели, попробуйте положить их в коричневый бумажный пакет на день или около того.Это ускорит процесс.
  • Всегда разминайте бананы перед тем, как использовать их в рецепте, таком как этот. Разбить банан будет намного сложнее, если не размять его перед добавлением к другим ингредиентам.
  • Если у вас когда-либо были бананы, которые созрели слишком долго, прежде чем вы могли их съесть, просто бросьте их в морозильную камеру, пока у вас не будет достаточно бананов, чтобы сделать этот простой банановый торт!

Как хранить этот простой банановый торт

Хранить двухъярусный торт немного сложнее, чем хранить обычный прямоугольный торт.Если у вас есть тарелка для торта и подставка для торта, я настоятельно рекомендую хранить банановый торт именно таким образом. Это простой способ сохранить десерт свежим в течение следующих нескольких дней.

Если у вас нет вкладыша для торта, попробуйте поместить зубочистки вокруг верхней части торта, оставив несколько сантиметров торчащих выступов. Затем аккуратно положите фольги, чтобы она покрыла весь торт, оставив его на зубочистках. Хранить при комнатной температуре или в холодильнике 4-5 дней.

Заморозить:

Оберните каждый слой полиэтиленовой пленкой для бананового торта и поместите в морозильную камеру до подачи на стол.Сделайте глазурь из сливочного сыра непосредственно перед подачей на стол. Замороженный торт будет оставаться свежим до 4 месяцев.

Эти удивительные банановые рецепты вам понравятся

Банановый пудинг Poke Cake - Все вкусы, которые вам нравятся в банановом пудинге, собраны вместе в этом Poke Cake. Поверьте мне, этот банановый торт на вкус так же хорош, как и выглядит - сложно ошибиться с банановым пудингом с вафлями nilla!

Овсяные блины с банановым хлебом - Этот рецепт почти волшебный.Их не только быстро и легко приготовить, но и с низким содержанием сахара и жира, а также с высоким содержанием клетчатки и белка. Идите и возьмите вилку и тарелку… ..

Домашние банановые флипсы - Легкие воздушные банановые сливки между двумя слоями влажного желтого торта. Вам понравится этот рецепт закуски-подражателя.

Банановый хлеб с шоколадной крошкой - Корица и шоколадная стружка - неожиданный вкус в этом любимом всей семьей банановом быстром хлебе!

Banana Cream Pie Cupcakes - Легкий в использовании рецепт нежного ванильного кекса, наполненного сочным банановым кремом и покрытого банановым сливочным кремом….Напоминает банановый кремовый пирог.

Нравится этот легкий рецепт бананового торта? Приколи это!

Инструменты для приготовления простого бананового торта

Стационарный или ручной миксер:

Честно говоря, не знаю, где бы я был без настольного миксера! Это действительно палочка-выручалочка для тех, кто много печет и готовит. С учетом сказанного, если вы не готовы покупать настольный миксер, хороший ручной миксер тоже подойдет!

Измерительные чашки из нержавеющей стали

Этот набор мерных стаканчиков из нержавеющей стали, безусловно, мой любимый набор! Нержавеющая сталь прочна и легко моется, а 5 различных размеров позволяют легко отмерить любой из ваших ингредиентов.

Круглые формы для выпечки 9 дюймов

Для любого многослойного торта вам понадобится хороший набор круглых форм для выпечки, и этот набор отлично справится со своей задачей! Я использую их для каждого рецепта торта, и все получается идеально!

Следите за новостями в социальных сетях

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

БАНАНОВЫЙ ТОРТ

  • 1/2 стакана жира
  • 1 стакан сахара
  • 2 больших яйца
  • 2 ¼ стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 чашка пюре из перезрелых бананов (около 3 бананов)
  • 1/4 стакана пахты *
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан нарезанных грецких орехов или орехов пекан (по желанию)

БАНАНОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР МОРОЗИРОВКА

  • 300 г сливочного сыра, размягченного
  • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1 пюре из перезрелых бананов
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 стакана сахарной пудры
  • грецкие орехи или пекан, нарезанные для украшения

Инструкции

ДЛЯ ТОРТА БАНАНА

  1. Пирог Разогрейте духовку до 350 ° F.и смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые формы для выпечки.
  2. В большой миске взбейте вместе муку, пищевую соду и корицу. Отложите в сторону.
  3. С помощью электрического миксера взбить масло и сахар до однородного состояния. Добавьте яйца и ваниль. Взбивайте на среднем огне до однородности, затем добавьте банановое пюре и продолжайте взбивать. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Включив миксер на низкой скорости, добавьте половину сухих ингредиентов, чередуя с пахтой, и перемешивайте каждое добавление до полного смешивания.Не перемешивайте слишком много. Сложите орехи, если используете.
  4. Равномерно разделите тесто на подготовленные формы для выпечки.
  5. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогам полностью остыть, затем заморозьте их глазурью с банановым крем-сыром.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ БАНАНА:

  1. В чаше электрического миксера взбить сливочное масло до образования сливок. Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать до получения однородной кремообразной массы.Добавьте банан, ваниль, лимонный сок, соль и сахар; взбивать на слабом уровне 30 секунд, затем на сильном, пока он не станет легким и пушистым, около 2 минут. Если глазурь слишком густая, добавьте немного молока, чтобы получить желаемую консистенцию. Если вы хотите более густую глазурь, добавьте около 1/4 стакана сахарной пудры.

СБОРКА И ПОДАЧА:

  1. Замороженный торт и украсить рублеными орехами. Перед подачей поставить в холодильник не менее 30 минут.
  2. Остатки торта следует накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 5 дней.


Банкноты

  • * если у вас нет пахты, вы можете приготовить простоквашу, добавив в молоко немного уксуса и оставив его на 10 минут, пока оно не загустеет.
  • Для формы для торта размером 9x13 дюймов выпекайте 35-40 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 635 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 85 мг Натрий: 314 мг Углеводы: 80 г Волокно: 2 г Сахар: 57 г Белки: 7 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

Рецепт бананового торта с ириской УДИВИТЕЛЬНЫЙ

Рецепт бананового торта

Мы вошли в бальный зал конференц-центра и обнаружили на сцене двух женщин. Девушка в возрасте от 30 до 40 лет, одетая в пиджак от шеф-повара, с безмятежным взглядом профессионала. Другая - пухлая, игристая южная бабушка с коротко остриженными волосами, ее энтузиазм едва сдерживался.Этой женщиной была Ширли О. Коррихер, и в течение следующих 45 минут она стала одним из моих героев.

Это была конференция IACP 2011 года в Остине, штат Техас, и мы с Дайан только что выступили с докладом о фотографии еды. Выполнив свои обязанности, мы бродили по залам, высовывая головы на случайные сессии, не зная, чего ожидать от разных ораторов. Через 30 секунд после того, как я послушал, как Ширли хвастается разным видом пшеничной муки и как это влияет на печенье, пирожные и т. Д., Меня это зацепило.Я хотел услышать, что сказала эта женщина.

На первый взгляд она казалась просто милой бабушкой с большим энтузиазмом, но чем больше я слушал, тем больше становилось для меня очевидным, что Ширли великолепна. Не довольствуясь простым созданием хорошего рецепта, она рыскала по концам земли, чтобы узнать, почему что-то хорошо работает в рецепте или нет. Если бы был лучший метод, выбор ингредиентов, нюансы в разных источниках ингредиентов. И она сделала это журналистским способом старой закалки.Тестирование снова и снова. Также разговаривая и готовя с людьми. Гениальные люди.

У нее были глубокие познания, но потом она также придумывала новые совершенно замечательные приемы. Смазывая слоеное тесто ледяной водой, когда вы складываете тесто. Блестяще. Добавляет воду (больше пара = больше затяжки). Слегка охлаждает тесто, позволяя вам сразу несколько раз сложить его вместо того, чтобы охлаждать тесто в течение 20 минут между складками. Время на приготовление слоеного теста значительно сокращается, а конечный результат лучше.

Излишне говорить, что с тех пор я купил ее книгу, Бейквиз. Это стало еще одной моей библией для выпечки. Меня больше не устраивает слепое следование рецепту. Я хочу знать почему. У нас есть отличные книги, книги, которые преподают в кулинарных школах, но, как M.F.K. Фишер писал: «… отведите глаза от зловещей гигиенической правильности школьных учебников. Есть хорошие кулинарные книги, написанные другими женщинами ».

Bakewise наполнен научной мудростью образования в области выпечки, но приправлен сахаром и пряностями с безудержным энтузиазмом Ширли.Хотите знать, почему пищевая сода или разрыхлитель лучше, и какое количество лучше всего? Действительно ли нужна мука для торта? Он там. Нужен отличный рецепт…? Наверное, есть.

Хотите знать, почему что-то не удалось или оказалось не так хорошо, как вы думали - приведены примеры плохих рецептов и способы их устранения. Сливочное масло - как долго? Несколько страниц как раз по сливкам. И разные техники, которые достигают цели нанесения крема, и то, как у каждой техники есть свои плюсы / минусы.Вы можете сказать, что я люблю эту книгу?

Перенесемся на прошлую неделю. У нас осталась дюжина бананов от побегов, которые быстро подрумянились. Обычно это было бы время бананового хлеба, но я хотел торт. Действительно хороший торт. Влажный. Многослойный. Глазурь из сливочного сыра. И с ириской.

У меня уже был любимый рецепт бананового хлеба, но я хотел изменить его, чтобы получился торт получше. Используя Bakewise, чтобы понять различные принципы создания влажного, ровного торта (Ширли «ненавидит сухие пироги» - я люблю ее), я скорректировал ингредиенты и методы.Рецепт было не труднее, а более внимательным. И лучше.

-Тодд

Банановый слоеный пирог с ириской и крем-сырной глазурью

Соус ириски адаптирован по рецепту шеф-повара Шуны Лайдон, опубликованному в рецепте, опубликованном на сайте Simply Recipes. Мы добавили ему скотча для полноты вкуса. Очень важно подготовить все ингредиенты перед тем, как начать приготовление соуса для ириски, так как это довольно быстрый процесс, и соус не будет ждать, пока вы начнете копаться в поисках ингредиентов.Глазурь была взята из той, что была у меня от бабушки, но Ширли почти такая же, как в ее книге. Великие умы, великие женщины ... Делает один 8-дюймовый слоеный пирог.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Порций: 16 порций

калорий: 965 ккал

Банановый торт Ингредиенты
  • 2 стакана (220 г) нарезанных орехов пекан
  • 3 стакана (410 г) муки для торта
  • 1 столовая ложка (15 г) Разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки (8 г) морской соли
  • 1 стакан ( 227 г или 2 палочки) несоленое масло при комнатной температуре
  • 3 стакана (600 г) сахара
  • 4 яичных желтка
  • 2 целых яйца
  • 1/2 стакана (120 мл) масла канолы или другого чистого дегустационного масла
  • 8 спелые бананы (прибл.4 чашки разбиты)
  • 3 дополнительных банана для окончательной сборки, нарезанные продольно
  • 3 столовые ложки дополнительного несоленого масла для приготовления бананов для окончательной сборки
Состав соуса для ириски
  • 1/4 чашки (60 г или 1/2 стика) несоленое масло
  • 1 стакан (220 г) коричневого сахара, плотно упакованный
  • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок для взбивания
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
  • 1 1/2 столовой ложки (22 мл) ) Скотч
  • Кошерная соль по вкусу (для нас @ 1 чайная ложка (5 г))
Глазурь для сливочного сыра
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла, комнатная температура.
  • 2 - упаковки по 8 унций (всего 455 г) Сливочный сыр, комнатная температура.
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
  • 4 стакана (455 г) кондитерского сахара
  • несколько капель апельсиновой горечи (по желанию)
Банановый торт Указания
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом две 8-дюймовые формы для выпечки, выровняйте дно пергаментной бумагой, сливочным пергаментом, затем посыпьте мукой и удалите излишки. запекать в духовке 10 минут или до легкого поджаривания.Достаньте из духовки и дайте остыть.

  • Смешайте в миксере муку для выпечки, разрыхлитель и соль и перемешайте на слабом уровне в течение 30 секунд. Отложите в сторону. Не чистите чашу.

  • В миксере взбить масло на средней скорости до легкого и пушистого состояния - не менее 4 минут * см. Примечание 1. Добавить сахар и взбивать на средней скорости до легкого и пушистого состояния. На низкой скорости взбить яичные желтки и одно целое яйцо. за один раз, пока не смешается. На небольшой скорости взбить рапсовое масло.
  • На самой низкой скорости перемешайте муку, пока она не станет однородной.Хорошо разомните бананы, затем смешайте бананы и орехи пекан в жидком тесте. Разделите тесто между двумя 8-дюймовыми противнями, поместите на противень и поставьте в духовку.
  • Выпекайте 45 минут - 1 час или пока зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в середину каждой формы. Кухня будет заметно пахнет банановым пирогом, когда он приближается к завершению. Дайте ему полностью остыть перед глазурью.

Иритический соус Инструкции
  • В тяжелой кастрюле растопите масло на слабом или среднем огне.Непосредственно перед тем, как масло полностью растает, добавьте коричневый сахар, помешивая, чтобы он полностью увлажнил сахар.

  • Осторожно готовьте, периодически помешивая, пока смесь не карамелизируется и не превратится из своей первоначальной зернистости в гладкую «расплавленную лаву». Убедитесь, что вы достали углы кастрюли и внимательно наблюдайте, потому что текстура изменится быстро, 3-5 мин.

  • Взбейте все сливки сразу, немного убавьте огонь и продолжайте взбивать, пока жидкость не станет однородной.Снова увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 7 минут, взбивая каждые несколько минут.

  • Выключите огонь и дайте остыть в течение 15 минут. Добавьте половину экстракта ванили, скотча и морскую соль, затем попробуйте вкус. Добавьте еще каждого, пока аромат не станет идеальным для вашего вкуса. Перелейте в герметичную емкость и дайте полностью остыть. Хранить в закрытом виде в холодильнике до месяца.

Направления глазури для сливочного сыра
  • В миксере взбейте сливочное масло до легкого и пушистого состояния.Добавьте сливочный сыр и взбивайте, пока он не станет легким и воздушным. Вмешайте кондитерский сахар, ванильный экстракт и биттер, затем медленно увеличивайте скорость и взбивайте, пока не смешается. Отложите до готовности, чтобы торт заморозился.
Сборка бананового торта
  • В большой сковороде нагрейте еще 3 тонны сливочного масла на среднем огне. Добавьте нарезанные бананы и готовьте 1-2 минуты, пока ломтики не начнут подрумяниваться. Осторожно переверните бананы и обжарьте с другой стороны, пока они не подрумянятся, 1-2 минуты.

  • Если ириски слишком загустели, чтобы их можно было налить, осторожно нагрейте, пока они не станут текучими.Отложите в сторону.

  • Извлеките банановые лепешки из формы, снимите пергамент и обрежьте верхушки зубчатым ножом, чтобы поверхность была плоской.

  • Нанесите немного глазури в середину круга или тарелки для торта (глазурь помогает предотвратить скольжение торта). Выложите первый корж на круг или тарелку для торта. Оберните основу торта несколькими полосками вощеной бумаги, чтобы круг или тарелка оставались чистыми.

  • Положите примерно 3/4 стакана глазури в середину торта и распределите глазурь от центра к краю, оставляя небольшой нарост на внешнем крае.Когда закончите, у вас должен быть тонкий слой глазури на большей части верхней поверхности торта с небольшой стенкой 1/2 дюйма на внешнем крае, которая поможет удерживать ириски.

  • Разложите кусочки подрумяненных бананов на нижний слой торта, уложенный внутри глазурного края. Залейте ириской ломтики банана (вы будете использовать только половину ириски).

  • Возьмите второй торт и заморозьте тонкий слой на срезанной верхней части, чтобы запечатать крошку и сохранить ириски от впитывания в торт.Осторожно перевернуть торт и выложить на бананы глазированной стороной вниз.

  • Нанесите глазурь на весь торт, вращая, чтобы полностью покрыть его. Удалите полоски вощеной бумаги с коржей. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до 3 дней. Если возможно, доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.

Примечание 1: Идеальная температура сливочного масла для взбивания - 65 градусов. При взбивании сливочного масла не допускайте, чтобы оно стало слишком горячим. Если масло действительно тает во время взбивания (при взбивании выделяется тепло), это может привести к очень тяжелому пирогу.Миска всегда должна быть слегка прохладной на ощупь. Если станет тепло. Приостановите перемешивание, поместите миску в ледяную баню или морозильную камеру на 5 минут, затем продолжите.

Курс: Десерт

Кухня: Американская, Фруктовая, Духовка

калорий: 965 ккал | Углеводы: 120 г | Белок: 8 г | Жиры: 53 г | Насыщенные жиры: 23 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 170 мг | Натрий: 410 мг | Калий: 449 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 92 г | Витамин А: 1329 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 121 мг | Железо: 1 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Банановый торт со свежим банановым творогом

Этот банановый торт со свежим банановым творогом - один для архива… прекрасный и насыщенный, идеальное сочетание натурального сладкого и сытного! Вы также можете насладиться моим банановым пирогом или банановыми маффинами на листовой сковороде!

PIN ЭТО ЗДЕСЬ!

Банановый торт

На днях в продуктовом магазине я увидел, что там продаются большие мешки спелых бананов по цене 0,29 фунта. Естественно, я купил более 20 фунтов.Для меня это имело смысл. Моя семья думала, что я сошел с ума. Но это нормально.

Итак, из-за удивительного избытка бананов я решил приготовить лучший в мире банановый торт. Это действительно волшебный рецепт, который я готовил больше, чем могу сосчитать! И, если вы живете на большей высоте, обязательно ознакомьтесь с моими советами по выпечке на большой высоте.

Как приготовить банановый торт

Лучше всего работать с охлажденными пирогами. Я остыла свои торты в холодильнике на ночь, прежде чем собирать торт.

Вы поймали в рецепте замечательный « Secret Ingredient »? Лимонный сок! Я никогда раньше не использовал лимонный сок в банановом пироге, но как только я попробовал этот пирог, я обратился. Это добавляет «свежести» банановому пирогу, что стало для меня новым опытом!

После сборки поставил торт в морозилку. Это предохраняло ломтики банана от потемнения и помогало творогу не просачиваться на нижний слой. Если вы планируете подавать торт при комнатной температуре, (сразу после сборки) рекомендую закрепить торт дюбелями.(Или я иногда использую пластиковую соломинку, разрезанную на 4 одинаковых отрезка и вставляющую ее в торт.)

Я использовал этот рецепт свежего бананового творога для начинки. Это не что иное, как впечатляющее.

У меня не было под рукой пахты, поэтому я приготовил ее. Я добавил 1 1/2 стакана цельного молока в чашку, затем удалил 1 столовую ложку + 2 чайные ложки. Затем я добавил 1 столовую ложку + 2 чайные ложки уксуса и оставил на 5 минут перед использованием. Здесь вы можете найти четыре различных способа приготовления пахты.

Для взбитых сливок рекомендую стабилизированный вариант. Вы также можете использовать купленные в магазине взбитые сливки, но не забудьте закрепить торт дюбелями или соломкой.

Этот торт можно подавать после замораживания на срок до 6 часов (не замораживается) или сразу. Если вам нужно сделать это заранее, не забудьте оставить на ломтиках банана, так как они подрумянятся. Я бы чувствовал себя комфортно, оставив его при комнатной температуре на срок до 4 часов, но кроме этого, его нужно было бы хранить в холодильнике.

Банановый творог не подрумянивается. (если его не оставлять и не подвергать воздействию воздуха в течение длительного периода времени ) Он сделан на основе яиц и должен оставаться прохладным. (Кроме того, я просто наслаждался вкусом охлажденного творога, а не теплого)

Ищете еще банановые рецепты?

Банановый хлеб с шоколадной крошкой

Банановый хлеб с корицей и сахаром

Банановый хлеб со сливочным сыром

Лучшие банановые кексы

Этот банановый торт со свежим банановым творогом - один для архива… прекрасный и насыщенный, идеальное сочетание натурального сладкого и сытного!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Банановый торт со свежим банановым творогом

Порции: 6 порций

Автор: Аманда Реттке

  • 3 чашки (375 г) универсальная мука
  • 1 1/2 чайная ложкапищевая сода
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 1 1/2 чашка (450 г) бананы
  • 2 чайная ложка лимонный сок
  • 1 чашка (227 г) сливочное масло, смягченный
  • 2 чашки (400 г) сахарный песок
  • 2 чайная ложкаэкстракт ванили
  • 3 большие яйца, комнатная температура
  • 1 1/2 чашки (360 г) пахты, комнатная температура
  1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Приготовьте три круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов.

  2. В средней миске просейте муку, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.

  3. Добавьте бананы, лимонный сок, масло, сахар и ваниль в настольный миксер (или используйте ручной миксер) и перемешайте до однородного состояния.

  4. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

  5. При минимальной мощности миксера добавить мучную смесь к банановой смеси поочередно с пахтой, начиная и заканчивая мучной смесью.

  6. Смешайте до однородного состояния.

  7. Вылейте тесто в три подготовленных 8-дюймовых круглых формы для выпечки. (с нанесением антипригарного спрея или с покрытием GOOP, масло-мукой, пергаментом и т. д.)

  8. Выпекать 28-32 минуты или до тех пор, пока центр перестанет выглядеть влажным, а вставленная зубочистка не будет удалена с небольшими крошками.

  9. Охладите в кастрюлях на решетке в течение 10 минут, затем уберите в решетку, чтобы полностью остыть.

Это фантастический, вкусный и идеальный торт для всех, кто любит бананы!

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке - создательница книги «Я - пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай - с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Легкий банановый торт без яиц - Домашняя кулинария для мам

Этот банановый торт без яиц насыщенный и плотный, но легкий и влажный.Он покрыт восхитительной сладкой и острой глазурью из сливочного сыра.

Рецепт бананового торта без яиц

Где все мои любители бананов? Этот банановый торт без яиц - один из самых простых рецептов, который вы собираетесь готовить в течение всего года! Бьюсь об заклад, что каждый раз, когда у вас на прилавке появляются перезрелые бананы, вам захочется приготовить этот рецепт!

Он насыщенный и плотный, но не тяжелый. Влажный и маслянистый. Он покрыт сливочно-шелковистой сырной глазурью. Идеально сочетается с чашкой кофе или стаканом молока.

Он очень хорошо замораживается, поэтому я готовлю полный рецепт и замораживаю половину торта на другой раз.

Самый лучший банановый торт без яиц - подал. Дай мне знать, если попробуешь!

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАНАНОВОГО ТОРТА БЕЗ ЯИЧНЫХ?
  • Мука универсальная
  • Разрыхлитель
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Молотая корица
  • Молоко
  • Уксус яблочный
  • Сливочное масло несоленое
  • Сахарный песок
  • Коричневый сахар
  • 3 спелых банана
  • Обычный йогурт
  • Чистый экстракт ванили

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

КАК ИЗГОТОВИТЬ БАНАНОВЫЙ ТОРТ без яиц ?
  1. Первая смесь мука, разрыхлитель, сода, соль и корица. Отложите в сторону.
  2. Затем взбить вместе сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок. Добавьте пюре из бананов, йогурт и ванильный экстракт.
  3. Добавить сухих ингредиентов и молочную смесь; взбивать, пока не смешано.
  4. Выпекайте при 350º F в течение 50–60 минут, или пока зубочистка, проткнувшаяся в центре, не станет чистой.Дайте остыть и вытащите из формы.
  5. Frost с глазурью из сливочного сыра … наслаждайтесь!

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

Глазурь из сливочного сыра

Эта глазурь из сливочного сыра сладкая и острая! Идеально сочетается со вкусом банана, сладким, но не подавляющим.

Советы по приготовлению бананового торта без яиц:

  • Убедитесь, что эти бананы красивые и с пятнами.
  • Я рекомендую для этого рецепта цельное молоко.
  • Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы для измерения ингредиентов по этому рецепту.
  • НЕ перемешивайте тесто для торта слишком сильно. Вы хотите, чтобы в кляре оставались пузыри, чтобы пирог получился мягким и нежным.
  • Время выпекания разное, так что следите за своим. Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.

КАК ХРАНИТЬ БАНАНОВЫЙ ТОРТ без яиц

Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ БАНАНОВЫЙ ТОРТ без яиц ?
  1. Дайте банановому пирогу без яиц полностью остыть.
  2. Оберните его двумя слоями полиэтиленовой пленки, а затем фольгой, чтобы не обжечься.
  3. Поместите в большой пакет Ziploc для замораживания и заморозьте на срок до 2 месяцев.

Готовы съесть? Оттаять в холодильнике на ночь и довести до комнатной температуры, прежде чем нарезать и подавать на стол.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ БЕЗ ЯРКОСТИ?

Банановый торт без яиц Easy

Ориана Ромеро

Этот банановый торт без яиц получился насыщенным и плотным, но легким и влажным. Он покрыт восхитительной сладкой и острой глазурью из сливочного сыра.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Порций 12

Ингредиенты

1x2x3x

  • 3 чашки (420 г) универсальной муки
  • 3 чайные ложки (12 г) разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ¼ чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чашка ( 240 мл) молока
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 стакан (230 г) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан (200 г) сахарного песка
  • ½ стакана (88 г) коричневого сахара
  • 3 спелых банана, измельченных (примерно 1 и 1/2 стакана пюре - 240 г)
  • ½ стакана (130 г) простого йогурта
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
Глазурь для сливочного сыра:
  • 4 унции (113 г) сливочного сыра, размягченного
  • ½ стакана (115 г) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • Щепотка кошерной соли
  • 3 стакана (420 г) кондитерской сахарной пудры

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350˚ F.Обильно смажьте форму для выпечки с помощью спрея для выпечки.

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Отложите в сторону.

  • Смешайте в миске молоко и уксус. Дайте смеси постоять при комнатной температуре 5 минут. Когда оно будет готово, молоко немного загустеет, и вы увидите маленькие свернувшиеся кусочки. Бронировать.

  • В большой миске взбить масло и сахар до кремообразной консистенции на средней или высокой скорости.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте пюре из бананов, йогурт и ваниль; продолжайте взбивать, чтобы объединить.

  • Уменьшите скорость до минимума и добавьте половину мучной смеси. Соскребите миску для смешивания с помощью лопатки и несколько раз переверните тесто, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны. Добавьте молочную смесь; продолжать бить, чтобы включить. Добавьте оставшуюся муку; взбить, пока не смешано. Не перемешивайте это тесто слишком сильно.Тесто будет немного густым, и несколько комков - это нормально.

  • Вылейте смесь для выпечки в подготовленную форму. Выпекайте 50-60 минут или до тех пор, пока вертел не выйдет чистым, если проткнуть его в центре. Время выпекания разное, так что следите за своим. Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой. Дайте пирогу полностью остыть в противне, установленном на решетке.Перед глазированием торт должен полностью остыть.

Глазурь для сливочного сыра:
  • В большой миске с помощью ручного электрического или настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и масло на высокой скорости до однородной консистенции. Добавьте соль и ваниль; смешать, чтобы соединиться.

  • Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавьте кондитерский сахар. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 3 минут.Если вы хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара.

Убедитесь, что эти бананы красивые и с пятнами. Я рекомендую для этого рецепта цельное молоко. Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы для измерения ингредиентов этого рецепта. ЗАПРЕЩАЕТСЯ перемешивать тесто для торта. Вы хотите, чтобы в кляре оставались пузыри, чтобы пирог получился мягким и нежным. Время выпечки различается , так что следите за своим. Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой.Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой. СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: Вы можете испечь весь торт заранее. Накройте остывший торт крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Доведите до комнатной температуры перед глазурью и подачей на стол. МАГАЗИН: для хранения можно плотно накрыть торт и хранить при комнатной температуре до 2 дней и / или в холодильнике до 5 дней. FREEZE: Выпечка может быть заморожена до 2 месяцев.Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи и доведите до комнатной температуры (при желании) перед глазурью и подачей на стол. Если вы хотите приготовить двухслойный торт, разделите тесто на 2 смазанных маслом 9-дюймовых форм для выпечки и выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 28-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если вы хотите приготовить листовой торт (прямоугольный противень 9 × 13) и выпекать при температуре 350 ° F (177 ° C) в режиме выпекания в течение 45-50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. ИЩЕТЕ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЕЗЯСНЫХ ТОРТОВ? Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 397 ккал Углеводы: 58 г Белки: 5 г Жиры: 17 г Сахар: 31 г

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Десертный курс

Кухня Американская

Калорийность 397

Ключевое слово банановый торт десерт без яиц

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!


Любите то, что вы видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

Банановый торт с липкой ирисой - Однажды от шеф-повара

Этот теплый и успокаивающий банановый торт любят как дети, так и взрослые.

Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)

Это теплое, успокаивающее кондитерское изделие представляет собой разновидность классического английского десерта, липкого пудинга из ириски, который на самом деле вовсе не пудинг, а скорее теплый влажный торт, мелко нарезанные финики, покрытые липким соусом из ириски. Хотя это выглядит впечатляюще, его легко приготовить: основа - не что иное, как нежный банановый хлеб, испеченный на квадратной сковороде, а соус ириски - это просто комбинация масла, сливок, коричневого сахара и кукурузного сиропа.

Что вам понадобится для приготовления торта «Липкий банан ириски»

Важно использовать перезрелые бананы - чем коричневее и пятнистее, тем лучше. Начните с пюре в миске, затем отложите.

Как приготовить банановый торт с липкой ирисой

Затем взбейте сухую муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В отдельной миске смешайте топленое масло и сахар.

Взбить до однородности.

Затем добавьте банановое пюре, яйца, лимонный сок и ваниль.

Взбить до однородности.

Затем добавьте сухие ингредиенты.

Перелейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.

И выпекать 35 минут до золотистого цвета.

Тем временем приготовьте ирисковый соус, смешав масло, жирные сливки, кукурузный сироп и коричневый сахар в средней кастрюле.

Взбивайте, пока сахар не растворится.

Осторожно вскипятите соус, периодически помешивая, пока он не загустеет до консистенции сиропа, около 15 минут. Не волнуйтесь, если он кажется слишком тонким, по мере охлаждения он станет еще гуще.

Ложка примерно 1/3 стакана соуса ириски поверх запеченного бананового торта.

И верните в духовку, чтобы выпекать до образования пузырьков, около 6 минут.

Дайте блюду остыть на решетке, затем нарежьте квадратами, когда будете готовы к подаче.

Нагрейте соус ириски и щедро ложкой сверху. При желании посыпьте ломтиками свежих бананов и нарезанными орехами пекан. Наслаждаться!

Примечание: Идея этого рецепта возникла из липкого бананового пудинга ириски, представленного в Bon Appetit несколько лет назад. Я попробовала рецепт, как написано, но торт оказался слишком тяжелым и плотным. Банановый пирог, который я использовал здесь, на самом деле представляет собой легкий и похожий на пирог банановый хлеб с этого сайта (запеченный на противне для выпечки, а не на противне для хлеба) - он намного лучше! Соус ириски также был изменен.

Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Банановый торт с липкой ирисой

Этот теплый и успокаивающий банановый торт любят как дети, так и взрослые.

Ингредиенты

Для торта
  • 1-3 / 4 стакана универсальной муки, насыпать ложкой в ​​мерный стакан и выровнять ножом
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайная ложка соли
  • 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 стакан очень спелых размятых бананов, из 2-3 пятнистых бананов
  • 2 столовые ложки свежий лимонный сок
  • 1-1 / 2 чайные ложки ванильного экстракта
Для соуса ириски
  • 1-1 / 4 стакана жирных сливок
  • 1/2 стакана темно-коричневого сахара
  • 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • Щепотка соли
Для сервировки
  • Нарезанные идеально спелые бананы
  • Нарезанные орехи пекан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой форму для выпечки 8x8 дюймов.
  2. В средней миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
  3. В чаше электрического миксера смешайте топленое масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйца, банановое пюре, лимонный сок и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
  4. На низкой скорости перемешайте мучную смесь до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте до золотистого цвета, а тестер, вставленный в центр, выйдет чистым, около 35 минут.
  5. Тем временем приготовьте соус. Доведите жирные сливки, коричневый сахар, кукурузный сироп, масло и соль до кипения в небольшой тяжелой кастрюле на сильном огне, взбивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте при слабом кипении, время от времени помешивая, пока соус не загустеет, примерно 15 минут. Это должна быть консистенция кленового сиропа - он будет продолжать густеть по мере остывания. Снимите соус с огня и остудите.
  6. Ложка 1/3 стакана соуса ириски поверх запеченного бананового торта.Верните пирог в духовку и запекайте, пока соус не начнет бурно пузыриться, примерно 6 минут. Остудить торт в сковороде на решетке не менее 30 минут. Разрезать торт на 9 квадратов или 12 прямоугольников. Подавайте торт слегка теплым или комнатной температуры с теплым соусом из ириски и при желании посыпьте нарезанными бананами и орехами пекан.
  7. Примечание: Соус можно приготовить на 2 дня вперед. Накрыть и остудить; затем слегка согрейте перед использованием. Если он кажется слишком густым, добавьте больше жирных сливок, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.
  8. Инструкции для морозильной камеры: Пирог можно замораживать (без соуса ириски) на срок до 3 месяцев. Выпекайте пирог 35 минут, дайте ему полностью остыть, надежно заверните его в двойную фольгу или полиэтиленовую пленку для морозильной камеры. Растопите стол на ночь перед тем, как его съесть. Перед подачей на стол снова поместите торт в духовку с соусом из ириски и приступайте к выполнению рецепта оттуда.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (12 порций)
  • Размер порции: 1 ломтик (данные о питании включают соус, но не дополнительные начинки)
  • Калорийность: 402
  • Жиры: 22 г
  • Насыщенные жиры: 13 г
  • Углеводы: 50 г
  • Сахар: 27 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 4 г
  • Натрий: 231 мг
  • Холестерин: 95mg

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *