Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные отбивные с сыром на сковороде: рецепт с фото

Какое мясное блюдо сочетается практически с любым гарниром, будь то картофельное пюре, рис, гречка, нут или горох, чечевица? Конечно, отбивные! Приготовить их можно как из свиного мяса, так и из куриного, например, из филе грудки.

Это простое, вкусное и доступное блюдо, отличный выбор для ужина. И если вам поднадоели куриные отбивные в кляре или в панировке, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт отбивных из курицы с сыром. Вы обязательно оцените сочетание вкуснейшей сырной корочки с нежным мясом!

Промытое куриное филе (или грудку) нарезаем на несколько кусочков. Из половинки филе получается примерно 4-5 отбивных. Если вы используете грудку, тогда с нее надо снять кожицу и вынуть кости. По возможности замочите мясо на 20 минут в холодной воде.

Кухонным молоточком отбиваем мясо с двух сторон. Бейте умеренно, иначе кусочки мяса превратятся в кашу. Далее солим мясо, посыпаем специями (можно использовать горчицу горошком, кардамон, мускатный орех).

Обмакиваем отбитое мясо в муку с двух сторон.

Переносим его в тарелку со взбитым яйцом (яйцо взбиваем вместе с солью и перцем), там тоже хорошо обмакиваем каждый кусочек.

Подготовленное филе отправляем на сковородку с горячим маслом. Жарим на умеренном огне, не накрывая сковороду крышкой. Поджарив до румяной корочки одну сторону, переворачиваем отбивные на другую сторону. Переворачивать удобнее всего деревянной лопаткой.

Твердый сыр до момента переворачивания отбивных необходимо натереть на средней терке. Посыпаем им поджаренную часть отбивных, выставляем огонь на минимальный, накрываем сковороду крышкой и доводим блюдо до готовности (хорошо, если сыр равномерно расплавится, образуя аппетитную сырную корочку).

Подать блюдо можно на листьях салата, украсив красной смородиной или другим дополнением. Очень хорошо, если вы подадите куриные отбивные с грибным иди другим соусом, который подчеркнет вкус блюда.

Поставьте свою оценку

Биточки куриные с сыром с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Очень вкусные биточки, быстро готовятся и Хорошо подходят к любому гарниру. Внутри мягкий сыр, который плавится при жарке. Идеально для студентов, особенно если делать их любимым продуктом.

Состав: мясо цыпленка-бройлера (филе грудки, кожа куриная), крем-сыр творожный (творог (пастеризованное коровье молоко, закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), сухое обезжиренное молоко, загуститель – кукурузный крахмал, соль пищевая), мука пшеничная, вода питьевая, соль пищевая, дрожжи, молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, специи (перец черный молотый, лук репчатый, чеснок, томат), экстракты специй (перец черный, чеснок). Продукция производится на предприятии, где используются: яичный порошок, сельдерей, горчица, соя и продукты их переработки Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

• Годен: 5 суток
• Вес: 480 г

Джамбо Рецепт сырных итальянских фрикаделек | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для фрикаделек:

Оливковое масло первого холодного отжима для чистки щеткой

3 1/2 чашки рваного черствого итальянского хлеба (примерно 1/4 буханки)

1 стакан цельного молока

2 больших яйца

2 фунта говяжьего фарша

1 небольшой пучок петрушки, нарезанной (около 1 стакана)

1/2 стакана тертого сыра пармезан

1 зубчик чеснока, натертый на терке

Кошерная соль

Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки

4 мини-шарика моцареллы (боккончини)

Для соуса:

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

Хлопья красного перца от 1/4 до 1/2 чайной ложки

1 банка (28 унций) измельченных помидоров

3-4 веточки базилика плюс нарезанные листья для посыпки

Кошерная соль

Сыр рикотта, для начинки

Рецепт фрикаделек с сыром моцарелла — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Эти фрикадельки с начинкой из моцареллы просто необходимы любителям сыра! Внутри каждой фрикадельки липкий плавленый сыр!

В этом легком рецепте фрикаделек с сырной начинкой используется мой рецепт запеченных итальянских фрикаделек в качестве основы для мясной смеси с добавлением сырных шариков Моцарелла внутри!

Шарики из свежей моцареллы идеально подходят для фаршировки фрикаделек! Шарики из свежего сыра Моцарелла бывают разных размеров, покупайте шарики с надписью «Ciliegine» (1/3 унции «размер вишни»).Этот размер шариков из моцареллы идеально подходит для размещения внутри фрикаделек и при этом позволяет покрыть их слоем мяса.

Для мясной смеси можно использовать любой рецепт фрикаделек (если у вас есть диетические ограничения, ознакомьтесь с моими рецептами фрикаделек без глютена и рецептами фрикаделек кето).

Чтобы приготовить тефтели с начинкой из сыра, просто поместите свежий шарик из моцареллы в каждую фрикадельку, сформируйте его руками так, чтобы мясная смесь полностью покрыла сыр, выложите фрикадельки на противень и запекайте в духовке 425F в течение 20 минут.

Не перепекайте эти котлеты! Если ваша духовка полностью разогрета, 20 минут при 425F должно быть достаточно, чтобы полностью приготовить эти фрикадельки. Если варить их дольше, весь сыр вытечет.

Как вы можете видеть на моих фотографиях, сыр вылетел из одной из моих фрикаделек 🙂 Ну, а как еще мне показать, что в этих фрикадельках есть сыр? 😉 Плавленый сыр всегда моя любимая часть!

Серьезно, чтобы сыр не вытек, убедитесь, что в фрикадельках нет зазоров и трещин, и плотно придайте мясу форму вокруг сыра.Но иногда несчастные случаи неизбежны, несмотря на все ваши усилия! Плавленый сыр просто хочет быть бесплатным!

Эти фрикадельки можно подавать как с томатным соусом, так и без него, все отлично. Как и во всех рецептах запеченных фрикаделек, если вы подаете их с томатным соусом, нагрейте соус отдельно от фрикаделек, а затем просто полейте им фрикадельки прямо перед подачей на стол. Чтобы получить эпический томатный соус к этим сырным фрикаделькам, ознакомьтесь с моим рецептом домашнего томатного соуса.

Если вам нравятся тефтели с начинкой из моцареллы, вам понравится этот простой рецепт:

Мясной рулет с сыром — это как фрикадельки с сыром в огромной форме мясного рулета 🙂 Нарежьте этот эпический мясной рулет и посмотрите, как сочится липкий плавленый сыр!

Запеченный сыр Бри — аппетитная закуска для любителей плавленого сыра!

Cheesy Taco One Pot Pasta — легкий 20-минутный ужин из макарон, полный липкого плавленого сыра!

Cheese Pita Pizza — персональная сырная пицца готова за 15 минут! Еще один идеальный ужин для тех, кто занят в будние дни!

Как создать сырную тарелку — сделайте идеальную сырную тарелку для развлечения, следуя моей простой формуле!

Тефтели, фаршированные сыром моцарелла

Эти тефтели, фаршированные моцареллой, такие нежные и вкусные! Вы можете попробовать тягучий плавленый сыр в каждом укусе!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• Говяжий фарш 1 фунт
• ½ стакана сухих хлебных крошек
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• 2 яйца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ пучка мелко нарезанной петрушки
• ¾ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• 5 унций свежих шариков моцареллы («размером с вишню»)
• 1 банка (26 унций) соуса для пасты (необязательно)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Положите в миску говяжий фарш, панировочные сухари, сыр пармезан, молоко, яйца, измельченный чеснок, петрушку, соль и перец и перемешайте.
3. Возьмите мерную ложку мясной смеси (на одну фрикадельку) и положите внутрь шарик из сыра моцарелла. Сформируйте мясную смесь рукой, чтобы она полностью покрыла шарик моцареллы, и скатайте в фрикадельку. Убедитесь, что в фрикадельке нет трещин (чтобы сыр не вытек), затем выложите ее на противень.Повторите то же самое с оставшейся смесью фрикаделек.
4. Поместите тефтели, фаршированные сыром, в духовку и запекайте 20 минут.
5. Если вы хотите подать эти фрикадельки с соусом для пасты, нагрейте соус для пасты и полейте тефтели.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Фрикадельки из чизстейка с чесночно-сырным соусом Рецепт

Новый взгляд на традиционные сырные бифштексы Philly! Эти фрикадельки из сырного бифштекса сделаны из говяжьего фарша и залиты домашним чесночно-сырным соусом, который настолько хорош, что вам захочется потягивать его ложкой! Подавайте его с макаронами, киноа, картофельным пюре или внутри багета!

ПОБЕДИТЕСЬ!

Фрикадельки из сырного бифштекса Philly, завернутые в сливочно-чесночный сырный соус.Никогда еще я не падал так по уши от такой еды. Подумайте только об этом: нежные, обжаренные фрикадельки, смешанные с чесночным сливочным соусом, наполненным ароматом умами и посыпанным хлопьями красного перца и небольшим количеством свежей петрушки, чтобы скрасить все! Это та еда, о которой я мечтаю, когда погода становится такой же, как сегодня.

Ни для кого не секрет, что я родился готовым к сезону комфортной еды. Типа, я сижу и жду весь год, пока часы пробьют в конце сентября, а потом я больше не могу этого терпеть! Я снова на кухне, тестирую партии пирогов с печеньем, готовлю супы и превращаю классические блюда в фрикадельки.Я думаю, это то, чем я занимаюсь?

Почему классические блюда так хороши, когда они превратились в миниатюрные версии фрикаделек?

Как я уже сказал, я люблю делать тефтели! Я поделился своим мнением о шведских фрикадельках, фрикадельках с курицей пикката, фрикадельках General Tso, фрикадельках из курицы каджун, греческих фрикадельках, фрикадельках с медом-чипотле, куриных фрикадельках с маслом чипотле, фрикадельках с сыром и фрикадельках из куриных фейерверков. Кто-нибудь остановит меня сейчас — я не понимал, что проблема была настолько серьезной.

Я думаю, что этот рецепт сделан из огромного количества аромата умами, который добавляют в этот рецепт пара ингредиентов. Я расскажу о них через секунду. Но на самом деле, я просто обожаю подавать эти фрикадельки из чизстейка на подушке из картофельного пюре с чесноком, которое я очень быстро взбиваю в горшочке быстрого приготовления. Кроме того, фрикадельки из чизстейка восхитительны на подушке из яичной лапши или даже зудле, если в наши дни у вас мало углеводов, прежде чем мы начнем сезон отпусков.

• говяжий фарш
• панировочные сухари панко
• яйцо
• приправы
• соевый соус
• сыр пармезан
• петрушка

Мой любимый совет, которым я делюсь, когда делюсь новым рецептом фрикаделек, — как смешать мясную смесь.Сначала смешайте в миске все, кроме мяса, чтобы приправы равномерно распределились, не перегружая мясо. После того, как вы добавите говяжий фарш, перемешайте, пока он не станет однородным. Так у вас всегда получаются нежные котлеты. Когда вы переусердствуете с мясом, у вас почти всегда получаются сухие тефтели. Текстура становится намного лучше, если вы потратите время на то, чтобы сначала соединить все, кроме мяса, затем добавить к нему мясо и перемешать до тех пор, пока не будет * просто * смешано. Тогда это так же просто, как раскатать фрикадельки на порции.Я использую около 1 1/2 столовой ложки мясной смеси, и в итоге получилось 25 фрикаделек.

Если вы обнаружите, что мясная смесь сильно прилипает к вашим рукам, я люблю вымыть руки, промокнуть их насухо, затем распылить или сбрызнуть примерно 1/2 чайной ложки масла на ладони и растереть их. Затем, когда вы пойдете за мясной смесью, она должна прилипнуть только к себе. Честно говоря, я не обнаружил, что это проблема с этим рецептом; однако решение есть, если оно вам нужно

• нарезанный лук, болгарский перец и грибы
• мука универсальная
• чесночный порошок
• говяжий бульон
• соевый соус
• сметана
• тертый сыр
• петрушка

1. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и приготовьте тефтели в один слой .Если в сковороду не помещаются все сразу, делайте это партиями. Если сковорода слишком переполнена, фрикадельки не вылезут из коричневой корочки. Когда все будет готово, уберите их на тарелку.
2. В той же сковороде разогрейте пару столовых ложек масла. Если на сковороде осталось масло, добавьте ровно столько, сколько у вас осталось около двух столовых ложек. Затем, добавьте лук и дайте ему фору на пару минут. , затем добавьте болгарский перец и грибы. Как только болгарский перец и грибы успеют приготовиться, посыпьте их чесночным порошком и мукой.
3. Готовьте сырой вкус муки около минуты . Затем медленно сбрызните куриный бульон, взбивая. Добавьте 1/4 стакана воды вместе с соевым соусом в сковороду и продолжайте взбивать, пока соус не станет однородным. . Затем добавьте сметану, перемешайте или взбейте и добавьте сыр. Деревянной ложкой перемешайте сыр, пока он не станет однородным соусом. Затем, дайте соусу продолжить пузыриться и загустеть еще несколько минут. .
4. W Когда соус загустеет, добавьте фрикадельки обратно в сотейник , залейте их ложкой соусом и посыпьте петрушкой!

С годами я узнал, что добавление соевого соуса к определенным рецептам действительно может усилить аромат. Здесь мы используем нарезанные грибы в соусе, который уже придает ему аромат умами. Когда вы добавляете в смесь соевый соус, вы обнаруживаете, что он усиливает вкусовой профиль в десять раз.Особенно, когда речь идет о сыре. Я знаю, это звучит безумно, но поверьте мне, соевый соус — это то, что делает этот рецепт в тысячу раз лучше.

Нет правильного или неправильного способа подать эти фрикадельки из сырного бифштекса. Начнем с очевидного: вы можете положить их в багет и сбрызнуть чесночно-сырным соусом, чтобы получить настоящий сырный стейк. Уверяю вас, Джои Триббиани гордился бы!

Но вы также можете:

• подать их с картофельным пюре
• на яичной лапше
• поверх зудлов
• на подстилке из киноа
• на рисовой подушке
• с салатом и чесночными булочками сбоку

Все сводится к тому, что фрикадельки с чизстейком — это новый способ поесть фрикадельки с чизстейком! Не поймите меня неправильно, я люблю хорошие субпродукты, но в прохладные месяцы я хочу тарелку картофельного пюре или щедрую порцию яичной лапши с чесночным сливочным соусом.

Фрикадельки Cheesesteak сделают ваш рот таким счастливым.

Состав

Фрикадельки:

• ¾ чашка панировочных сухарей панко
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: чесночного порошка И лукового порошка
• ½ чайной ложки КАЖДОГО: хлопья красного перца, соль И черный перец
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• ¼ стакана тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1 фунт говяжьего фарша

Соус:

• оливковое масло для приготовления пищи
• ½ стакана КАЖДОГО: нарезанного лука, нарезанного зеленого болгарского перца И нарезанных грибов
• 2 столовые ложки КАЖДОГО: универсальная мука И мелко нарезанная петрушка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чашка говяжьего бульона (или курицы) с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• ½ стакана сметаны
• 1 чашка тертого сыра проволоне

Инструкции

1. PREP: В средней миске смешайте панировочные сухари, яйцо, чесночный порошок, луковый порошок, соль, хлопья красного перца, черный перец, соевый соус, пармезан и петрушку.Смесь будет напоминать панировку грубого помола. Добавьте говяжий фарш и перемешайте до однородной массы. Не стоит переусердствовать с мясом. Скатать в 23-27 фрикаделек. Мои были примерно по 1 ½ столовой ложки каждая.
2. МЯЧИ: Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте фрикадельки в сковороду, но не переполняйте сковороду. Готовьте партиями, если не все подходят. Обжарьте тефтели в течение 5-6 минут, равномерно перевернув, чтобы они подрумянились со всех сторон, и полностью обжарьте тефтели.Выложите фрикадельки на тарелку. Повторяйте, пока все фрикадельки не будут приготовлены.
3. СОУС: В зависимости от того, сколько масла осталось в вашей сковороде, вам понадобится 2 столовые ложки, прежде чем добавлять лук и тушить в течение 2 минут или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте перец и грибы и продолжайте варить, пока все немного не размягчится, примерно 2-3 минуты. Посыпьте овощи мукой и чесночным порошком, разотрите их по сковороде, чтобы они равномерно покрылись слоем, и готовьте около 1 минуты, чтобы получить сырой вкус муки.Постепенно добавляйте бульон и готовьте. Добавьте 1/4 стакана воды и соевый соус и продолжайте взбивать. Взбивать нужно постоянно, чтобы не было комков, около 2–3 минут. Когда соус начнет немного густеть, добавьте сметану, при необходимости взбивая. Добавьте сыр и непрерывно помешивайте деревянной ложкой, пока он не растает. Подождите, пока соус начнет пузыриться, и пусть он загустеет; около 3-5 минут. Снимите с плиты, добавьте фрикадельки и залейте их соусом. Посыпать петрушкой и подавать в багетах, с макаронами, картофельным пюре или рисом.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Фрикадельки из индейки, шпината и сыра

Эти фрикадельки из индейки — быстрый рецепт на ночь, который любит вся семья. Добавление колбасы из индейки и сыра делает котлеты нежными и ароматными.

Фото Джонни Миллера, Кларксон Поттер 2021

Раньше я был одним из тех самоуверенных людей, которые считали, что нельзя подсовывать овощи в еду своих детей, но потом я родила придирчивого едока, и вся эта праведность улетучилась.Воспитание — это ничто иное, как смирение, верно? Эти фрикадельки — отличный способ украсть немного шпината, но что делает их действительно особенными, так это добавление колбасы из индейки. Колбаса не только делает фрикадельки нежными, но и придает великолепный аромат без необходимости использования множества других ингредиентов.

Что вам понадобится для фрикаделек из индейки

Как приготовить тефтели из индейки

Для начала смешайте яйцо с измельченным шпинатом, зеленым луком и чесноком.

Добавьте фарш из индейки, сосиски из индейки, панировочные сухари, сыр моцарелла и пармиджано-реджано.

Смешайте до однородного состояния.

Сформируйте из смеси шарики размером 1-1 / 2 дюйма.

Жарьте фрикадельки из индейки до золотистого цвета, примерно 10 минут.

Затем тушите в соусе еще 10 минут.

Вот и все. Наслаждаться!

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Фрикадельки из индейки, шпината и сыра

Эти фрикадельки из индейки — быстрый рецепт на ночь, который любит вся семья. Добавление колбасы из индейки и сыра делает котлеты нежными и ароматными.

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 большое яйцо
• 300 грамм молодого шпината, нарезанного (3-1 / 2 стакана целиком; 1-1 / 2 стакана нарезанного)
• 3 части лука зеленого и белого, мелко нарезанные
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1.25 фунтов фарша из индейки 93/7 (я использую Shady Brook Farms)
• Итальянская колбаса из индейки 1,25 фунта, без оболочки (я использую Shady Brook Farms)
• 1 стакан измельченной моцареллы (желательно цельного молока, но с низким содержанием жира)
• 1/3 стакана тертого пармезана Реджано, плюс еще для подачи
• 1/2 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
• 1 банка (24 унции) соуса маринара, домашнего приготовления или хорошего качества, купленного в магазине

Инструкции

1. Разогрейте жаровню и поставьте решетку на вторую по высоте решетку.Выстелите противень толстой алюминиевой фольгой и смажьте оливковым маслом.
2. В миске, достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты, взбейте яйцо. Добавьте нарезанный шпинат, зеленый лук и чеснок и перемешайте до однородной массы. Добавьте фарш из индейки, сосиски из индейки, моцареллу, пармезан-реджано и панировочные сухари. Руки перемешайте до однородного состояния. Сформируйте из смеси шарики размером 1-1 / 2 дюйма и выложите на подготовленный противень.
3. Жарьте фрикадельки до золотистого цвета, примерно 10 минут.
4. Тем временем нагрейте томатный соус в большой сковороде на плите. Добавьте жареные фрикадельки и тушите на слабом огне 5-10 минут или пока фрикадельки полностью не приготовятся.
5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Их можно замораживать в соусе на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к подаче, разогрейте фрикадельки в соусе на плите на среднем огне, пока они не станут горячими в центре.

В паре с

Информация о питании

На основе

• На порцию (6 порций)
• Калорий: 509
• Жиры: 27 г
• Насыщенные жиры: 8 г
• Углеводы: 18 г
• Сахар: 7 г
• Волокно: 3 г
• Белок: 49 г
• Натрий: 1409 мг
• Холестерин: 194 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт фрикаделек с сыром Моцарелла

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт фрикаделек с начинкой из моцареллы легко приготовить, и его весело съесть. В мясной смеси не используется ни хлеб, ни панировочные сухари, и по рецепту их нужно запекать, а не жарить.

Мясная смесь, приготовленная со свежей начинкой из сыра моцарелла, приправлена ​​итальянскими приправами, небольшим количеством чесночного порошка и сыром пармезан.Из них можно сделать отличную закуску или закуску, или подавать их с вашим любимым соусом и пастой, или спагетти из тыквы, чтобы сохранить низкоуглеводную еду.

Если не нужно хранить в них панировочные сухари, используйте эту рецептурную смесь для запеченных фрикаделек. Просто нафаршируйте их моцареллой и запекайте, следуя этим инструкциям. Если вы не едите говядину, то вам подойдут запеченные котлеты из курицы на гриле.

Тефтели, фаршированные сыром, в сливочно-чесночном соусе

Попрощайтесь с мягкими и сухими тефтели, фаршированные сыром , сегодня я покажу вам, как приготовить сочные котлеты с сыром в сливочно-чесночном соусе.Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, но также прекрасно сочетается с пастой. Вы можете уже через 30 минут поставить это блюдо на обеденный стол!

Делать фрикадельки с начинкой из сыра — это весело, потому что все, что вам нужно сделать, это бросить все специи для фрикаделек вместе с говяжьим фаршем в миску, перемешать, а затем сформировать шарики одинакового размера. Вы будете использовать чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец и порошок паприки.Чтобы получить сочные и вкусные фрикадельки, используйте говяжий фарш с высоким содержанием жира .

Теперь, когда вы добавили все ингредиенты в миску и убедились, что специи хорошо перемешаны с говядиной, тщательно перемешивая ингредиенты в течение минуты. Сформируйте десять фрикаделек.

Теперь пора добавить сыр. Нарезать сыр кубиками; Я предпочитаю использовать мягкий или острый сыр чеддер, он более ароматный, чем сыр моцарелла, и он хорошо плавится при нагревании фрикаделек.

Итак, сделайте углубление в середине фрикаделек и поместите сырный кубик.Снова сформируйте шар и отложите его в сторону. Когда вы закончите заправлять фрикадельки, пора жарить.

Жарить тефтели, фаршированные сыром, не нужно более 7 минут, и их необязательно жарить во фритюре, подойдет неглубокая жарка, но фрикадельки нужно жарить партиями. При одновременном обжаривании всех фрикаделек выделяется пар, и вместо обжарки и идеально подрумянивания фрикаделек вы получите тускло выглядящие вареные фрикадельки, это время, помимо времени приготовления, увеличится, потому что после выпуска пара температура упадет и время приготовления увеличивается.

Приготовление чесночного соуса — это мечта, едва ли занимает несколько минут , и здесь нет лука, который нужно нарезать, аромат в основном исходит от чеснока, а специи, добавленные в соус позже, так что вот пять шагов, чтобы приготовить чесночный соус:

• Добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растаять.
• Добавьте нарезанный чеснок или при желании измельчите его. Жарить на слабом огне, чтобы чеснок не подгорел.
• Добавьте муку и перемешивайте две минуты.
• Добавьте холодное молоко и увеличьте огонь до среднего. Продолжайте помешивать, пока соус не станет кремообразной консистенции.
• Добавьте специи и фрикадельки, перемешивайте две минуты.

Вот и все! Тефтели, фаршированные сыром в сливочно-чесночном соусе, готовы. Я же сказал, что на это не потребуется времени.

Фрикадельки можно подавать с картофельным пюре и / или с макаронами.Вы также можете съесть его как бутерброд в длинном булочке.

Рецепт домашней пиццы с фрикадельками.

Рецепт шведских фрикаделек.

Греческие фрикадельки Кефтедес.

Тефтели Давуд Баша в томатном соусе.

Марокканские фрикадельки.

ДЛЯ МЯЧЕЙ С СЫРОМ

• Говяжий фарш на 400 г
• ¼ чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чайная ложка лукового порошка
• ¼ чайная ложка паприки
• ¼ чайная ложка
• кубиков черного перца 90¼122 около одного дюйма

ДЛЯ ЧЕСНОЧНОГО СОУСА

• 4 измельченных зубчика чеснока среднего размера
• 3 столовые ложки несоленого масла
• 2 столовые ложки универсальной муки
• Соль по вкусу
• 1 ½ стакана холодного молока
• порошок черного перца
• щепотка порошка паприки
• щепотка порошка тимьяна

ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МЯЧЕЙ С СЫРОМ

• Добавьте в миску все ингредиенты фрикадельки, кроме сыра.

• Хорошо перемешайте ингредиенты в течение минуты, а затем сформируйте десять шариков одинакового размера.

• Поместите сырный кубик в середину фрикадельки и снова сформируйте шар.

• В сковороду добавить масло, когда масло станет горячим, добавить пять фрикаделек и жарить 7 минут. Вынуть приготовленные фрикадельки, добавить оставшуюся партию и варить 7 минут.

• Отложите фрикадельки в сторону и начните готовить чесночный соус.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧЕСНОЧНОГО СОУСА

• В сковороду добавьте сливочное масло.Когда масло растает, добавьте чеснок и обжарьте в течение одной минуты на слабом огне, чтобы чеснок не подгорел.

• Добавьте муку и перемешивайте две минуты на слабом огне.

• Добавьте молоко и перемешивайте, пока консистенция соуса не станет более густой. Теперь добавьте специи и фрикадельки.

• Готовьте фрикадельки в чесночном соусе в течение одной-двух минут, но не дольше, иначе тефтели высохнут.

• Подавать горячим с картофельным пюре или пастой.

калорий: 390 ккал

Запеченные куриные фрикадельки с козьим сыром

Аппетитные и вкусные куриные тефтели, фаршированные сыром и запеченные в духовке. Это не обычная фрикаделька! Перейдите к рецепту куриных фрикаделек с запеченным сыром или прочтите наши советы по их приготовлению.

Как приготовить тефтели, фаршированные сыром

Мы любим фрикадельки и поделились с вами множеством рецептов фрикаделек (посмотрите эти нежные, сочные фрикадельки или эти куриные фрикадельки в мультиварке)! Мы любим их все, но этот рецепт особенный и немного другой.

Мы делаем простую смесь из куриного фарша, панировочных сухарей, специй и нарезанного жареного перца, а затем формируем из нее шарики. Затем, непосредственно перед запеканием, мы кладем кусочек сливочного козьего сыра в середину каждого шара.

Когда фрикадельки запекаются, они становятся золотисто-коричневыми. Сыр тает в фрикадельке и сам немного подрумянивается. Я люблю подавать их с простым красным соусом, таким как этот соус маринара или этот вегетарианский соус для спагетти.

Вот несколько вещей, о которых следует помнить при их изготовлении:

• Яйцо, молоко и панировочные сухари делают фрикадельки нежными и сочными.
• Не слишком перемешивайте смесь для фрикаделек.Чем меньше вы обрабатываете смесь, тем более легкими и воздушными будут тефтели после запекания.
• За это мы любим козий сыр, но подойдет любой сыр. Попробуйте другие сыры, например сыр фета, сыр чеддер или сыр моцарелла.
• Чтобы подрумянивать, сбрызните каждую фрикадельку небольшим количеством оливкового масла перед запеканием.

Советы по продвижению и хранению

Фрикадельки отлично подходят для приготовления заранее и хорошо хранятся после приготовления. Вот все, что вам нужно знать о приготовлении, замораживании и хранении после изготовления.

Если у вас сырые фрикадельки:

• Сырую смесь для фрикаделек можно оставить в холодильнике на ночь и запечь на следующий день. Следуйте нашему рецепту по выпечке.
• Сырые смеси для фрикаделек можно заморозить до трех месяцев. Сформируйте фрикадельки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте, пока котлеты не станут твердыми. Переложите замороженные фрикадельки в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, и заморозьте до трех месяцев.Выложите желаемое количество замороженных фрикаделек на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, и запекайте примерно 20 минут, пока они не подрумянятся.

Если вы готовили тефтели:

• Приготовленные фрикадельки хранятся в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.
• Приготовленные фрикадельки можно замораживать до трех месяцев. Храните их в герметичном контейнере, подходящем для заморозки.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #inspiredtaste в Instagram.Удачного приготовления!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Запеченные куриные фрикадельки с козьим сыром

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 35 минут

, пока мы не добавили сливки, но фрикадельки можно было получить до середины одного! Эти легко запеченные куриные тефтели быстро собираются.Если вы выберете сыр, лучше всего подойдет козий сыр, но подойдут и другие сыры. Возьмите фету, чеддер или моцареллу. Если вы используете плавленый сыр (например, чеддер или моцареллу), вы можете попробовать положить сыр в середину фрикадельки и полностью покрыть ее смесью для фрикаделек.

На 4 порции

Вам понадобится

1/2 стакана (35 г) панировочных сухарей, мы предпочитаем панко или домашние панировочные сухари

2 измельченных зубчика чеснока

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1 чайная ложка сушеного орегано

1 большое яйцо

1/4 стакана молока

1/4 стакана жареного перца, мелко нарезанного

1 1/4 фунта куриного фарша

2 унции козьего сыра

1 столовая ложка оливкового масла

Горячий соус маринара, по желанию, см. Наш домашний рецепт маринары

Указания

Нагрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой, фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.

В большой миске перемешайте панировочные сухари, чеснок, орегано, соль, яйцо, молоко и жареный сладкий перец. Добавьте куриный фарш и слегка перемешайте. Старайтесь не перемешивать курицу, иначе фрикаделька получится более жесткой, поэтому используйте пальцы или вилку.

Сформируйте 16 фрикаделек одинакового размера и выложите на подготовленный противень. Разломите козий сыр и вдавите один или два маленьких кусочка козьего сыра в каждую фрикадельку. Чтобы они не подрумянились, слегка сбрызните тефтели оливковым маслом.

Выпекайте до тех пор, пока они не будут полностью прожарены, внешняя сторона подрумянится, и они будут регистрировать 165 ° F в середине на термометре с мгновенным считыванием; От 20 до 25 минут.

Советы Адама и Джоанны

• Фрикадельки без молока: замените молоко несладким безмолочным молоком, а 2 столовыми ложками пищевых дрожжей замените сыром.

  No related posts.