Блины со сладкой начинкой рецепты: Блины со сладкой начинкой, рецепты сладких блинчиков с фото

Содержание

Сладкие начинки для блинов — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Пять начинок для блинов позволят приготовить не просто блины, а замечательный десерт, который придется по вкусу взрослым и детям. Готовить просто, варианты начинок описаны в пошаговом рецепте. Используйте мой вариант как основу и дополняйте своими идеями.

Подготовьте ингредиенты.

Сначала займитесь тестом для блинов. Для этого подготовьте продукты: муку, молоко, яйца, соль, сахар, растительное масло.

В емкость для взбивания влейте молоко, добавьте соль, сахар, вбейте яйца.

Всыпьте муку.

Миксером замесите тесто.

Влейте в тесто 3 ст. ложки растительного масла, дайте тесту настояться 30 минут, в это время займитесь подготовкой начинок.

Первая начинка. Она самая легкая. Смешайте сахар и корицу.

Для второй начинки возьмите яблоки, сахар, крахмал, щепотку корицы.

Очистите яблоки от сердцевинки и кожуры, порежьте кубиком, сложите в сотейник, засыпьте столовой ложкой сахара, прогрейте 5 минут, чтобы яблоки слегка размягчились и выделили сок.

Крахмал разведите со столовой ложкой воды, влейте к яблокам, добавьте щепотку корицы, нагрейте до загустения.

Третья начинка — шоколадный соус или шоколадная паста и орехи.

Прокалите ядра орехов, измельчите и соедините с шоколадным соусом или шоколадной пастой.

Четвертая начинка — сыр рикотта, свежая или замороженная вишня, сахар. Рикотту смешайте с сахаром, добавьте вишню.

Пятая начинка — творог, сахар, банан.

Начинки готовы, можно жарить блины. Перед выпеканием первого блина прогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, выпекайте блины с двух сторон.

Из такого количества ингредиентов получилось 12 блинов на сковороде диаметром 23 сантиметра.

Первую начинку (корицу с сахаром) — насыпьте вдоль блинчика.

Сверните блины в трубочку.

Вторую начинку с яблоками выложите в серединку блина.

Блины с яблоками сверните конвертиком.

Третью начинку из шоколадной пасты и орехов выложите вдоль блина, сверните блины в трубочку.

Четвертую начинку из рикотты и вишни выложите в центр блина, рикотту и вишню не перемешивайте.

Блины с рикоттой и вишней сверните конвертиком.

Пятую начинку из яблок и творога выложите на четверть блина, свернуть «на угол».

Следующий шаг не обязательный, но очень приятный. Растопите 25 грамм шоколада со столовой ложкой молока короткими импульсами в СВЧ-печи, переложите в кондитерский мешок или просто ложкой сделайте шоколадную сеточку на блинчиках.

Блины с пятью разными сладкими начинками готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу. Это очень вкусно!

Блинчики со сладкой начинкой — рецепт с пошаговыми фото

Блинчики со сладкой начинкой – это великолепное дополнение к чаю. Существует огромное множество сладких начинок, я же Вам предлагаю, в данном рецепте, начинку из замороженных слив с корицей и орешками. Тоненькие блинчики, с фруктовой начинкой внутри, просто тают во рту.

Состав:

Для блинов:

  • Молоко – 0.8 л
  • Яйца – 3 шт
  • Мука – 2 стакана
  • Масло подсолнечное – 1 cт. ложка
  • Сахарный песок – 3 ст. ложки
  • Соль – ¼ ч. ложки
  • Сода – 1/3 ч. ложки

Для начинки:

  • Сливы – 300 г (можно свежие или замороженные)
  • Сахарная пудра – ½ стакана
  • Корица молотая – 1 ч. ложка
  • Орехи – ½ стакана (миндаль или грецкие)
  • Крахмал – 2 ст. ложки

Приготовление:

Приготовьте тесто для блинов. Для этого соедините молоко, соль, сахар, соду и масло. Молоко должно быть комнатной температуры.

Яичные желтки отделите от белков и добавьте к молоку только желтки.

Яичные белки взбейте вилкой или венчиком в отдельной емкости до образования легкой пены.

Именно во взбитых белках и заключается вся хитрость данного рецепта блинов. Взбитые белки обогащают тесто кислородом и оно становятся более легкими и воздушными.

Выложите взбитые белки к молоку и тщательно перемешайте.

Тесто практически готово, осталось только добавить муку. Добавляйте муку маленькими порциями, каждый раз перемешивая тесто, чтобы не было комочков.

Тесто готово. Приступаем к приготовлению блинов. В сковороде раскалите растительное масло и, зачерпнув поварешкой немного теста, вылейте его на сковороду. Обжарьте блин с каждой стороны до золотистого цвета.

Так испеките все блины.

Блины по данному рецепту получаются тоненькими и очень вкусными, поэтому до заворачивания в них начинки доживают немногие)))

Подготовьте начинку. Для этого нарежьте сливы кубиками. Если Вы используете замороженные сливы, то обязательно слейте лишний сок, оставшийся после разморозки. Из-за большого количества сока готовые блины могут раскиснуть. Что бы сливы легче было нарезать оставьте их слегка подмороженными.

Добавьте к нарезанным сливам сахарную пудру и корицу.

Тщательно перемешайте сливы с сахарной пудрой и попробуйте начинку. Если она покажется Вам кислой, то добавьте еще немного сахара. Орехи измельчите до средней крошки и тоже выложите к начинке.

Тщательно перемешайте начинку и добавьте крахмал. Он сделает начинку менее текучей.

Начинка готова, осталось только завернуть ее в блины. В каждый блин положите по 1-2 ст. ложки начинки и заверните. Сначала сверните блин слева и справа.

А затем сверху и снизу. Так сверните все блины.

Блинчики со сладкой начинкой готовы, подавайте их к столу теплыми или холодными. В любом виде они будут непревзойденны по вкусу.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

🥞Начинки для блинов — сладкие и несладкие рецепты

Posted On 06.03.2016

Содержание:
Сладкие начинки для блинов
Несладкие начинки для блинов
Базовый рецепт блинов
10 способов завернуть блинчики

Начинки для блинов своим разнообразием и яркостью вкусов должны подчеркивать светлый образ символов солнца и наступающей весны. Для вас собраны сладкие и несладкие начинки для блинов со всего интернета. Список будет обновляться.

Сладкие начинки

Творожная масса с изюмом


100 г. творога протрите через сито для однородности, добавьте 10 г сахарной пудры и 0,01 г ванилина. перемешайте с творожной массой 15 г изюма, 20 г сметаны и начините блины. По желанию можно полить апельсиновым соусом. Для его приготовления обжарьте 10 г сливочного масла, 10 г цедры и 7 г меда.

Яблоки с орехами


Обжарьте на сливочном масле яблоки, нарезанные мелким кубиком. Добавьте мелкорубленые орехи, сахар. Охладите начинку. На подготовленный блин выложите яблочную смесь, заверните рулетом, разрежьте наискось и подавайте на стол.

Творог, взбитые сливки и ягоды


На 8 порций нам понадобится:

  • 400 г мягкого некислого творога
  • 100 мл жирных сливок
  • 2-3 ст. л. сахарной пудры
  • 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
  • 0,5 стакана малины
  • паста ореховая Nutella® с какао для подачи
  • Творог протрите через сито. Взбейте сливки и смешайте с творогом, сахарной пудрой, малиной и тертой апельсиновой цедрой. Выложите начинку на блин, заверните трубочкой. Украсьте ягодами малины и пастой Nutella®

    Мак, творог и ягоды


    для творожной начинки:
  • творог – 150 г
  • сахарная пудра – 1,5 столовых ложки
  • ванильный сахар – 0,5 чайной ложки
  • для маковой начинки:

  • мак – 100 г
  • молоко – 150 г
  • сахар – 2 столовых ложки
  • для ягодной начинки:

  • вишни без косточек – 150 г
  • Маковая начинка: мак заливаем молоком, добавляем сахар. Доводят до кипения и варят 15 минут постоянно помешивая смесь. Остывший май измельчают блендером.
    Творожная начинка: к творогу добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и также пробиваем в блендере.
    Нужно испечь 1 большой блин и 3 маленьких. В маленькие блины выкладываем начинки и заворачиваем рулетом. На большой блин кладем 3 маленьких с разными начинками и также заворачиваем рулет. Разрезаем наискось и подаем на стол со сметаной.

    Яблоки с медом и корицей


    40 г яблок мелко нарезаем, обжариваем на сливочном масле. Добавляем 20 г меда, 3 г корицы. Перемешиваем и выкладываем на развернутый блин. Сворачиваем рулетом и нарезаем в виде роллов.

    Бананы с творогом


    2 банана разминаем до кашеобразной формы. 250 г творога протираем через сито, смешиваем с банановой массой и добавляем сахар. Если есть под рукой блендер – воспользуйтесь им. Все ингредиенты кладем по вкусу, в конце попробуйте начинку. Блин смазываем начинкой и заворачиваем закрытым рулетом. По желанию полить блины горячим шоколадом.

    Творожный сыр и ягоды


    Блин полностью смазываем творожным сыром, у основания выкладываем свежие или свежемороженые ягоды (в зависимости от сезона). Заворачиваем рулетом, украшаем топингом, пудрой и ягодами.

    Шоколадная глазурь

    На 6 порций понадобится:

  • Горький шоколад – 1 плитка
  • Жирные сливки – 1/2 стакана
  • Красный перец – щепотка
  • Листики мяты для украшения
  • Приготовление:
    1. Плитку наломайте на квадратики и растопите на водяной бане.
    2. Добавьте сливки, всё перемешайте, прогрейте, но не кипятите. Можно добавить немного красного перца.
    3. Полейте сверху готовые блинчики и украсьте листочками мяты.

    Пряные яблоки


    4 порции
    20 минут

    Что нужно:

  • 8-12 тонких блинчиков
  • 4 яблока
  • сок и цедра половины лимона
  • 100 г сливочного масла еще немного для обжаривания
  • 2-3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • по 0,5 ч. л. молотых корицы, имбиря и кардамона
  • мед или карамельный сироп для подачи
  • Что делать:

    1. Вымойте яблоки щеткой и вместе с кожурой натрите их на крупной терке, оставляя нетронутой сердцевину. Сразу смешайте тертые яблоки с лимонным соком.

    2. В большой сковороде растопите масло с обычным и ванильным сахаром. Добавьте яблоки, готовьте на среднем огне, помешивая, пока не выпарится жидкость (5-7 мин.).

    3. Добавьте к яблокам все пряности, перемешайте и немного остудите.

    4. Выложите яблочную начинку на край блинчика, заверните в трубочку, подгибая открытые концы.

    5. Обжарьте блинчики в сливочном масле и сразу же подавайте, с медом или сиропом.

    «Лазанья» из блинчиков с творогом и корицей

    4-6 порции
    40 мин.+ 8 ч

    Что нужно:

  • 12-16 тонких блинчиков
  • 400 г мягкого творога
  • 300 г сметаны жирностью 20%
  • 100 г изюма
  • 100 г меда или коричневого сахара
  • сливочное масло для смазывания
  • молотая корица
  • Что делать:

    1. Заранее, с вечера или за 8-10 ч замочите изюм в чуть теплой воде. Затем перед приготовлением откиньте на сито и обсушите.

    2. Блендером взбейте творог с медом/сахаром, вмешайте изюм.

    3. Щедро смажьте небольшую глубокую керамическую или стеклянную форму для запекания маслом. Выложите четверть блинчиков в один слой.

    4. На блинчики выложите треть творога, на него четверть сметаны, присыпьте корицей.

    5. Снова выложите слой блинчиков, слой творога, сметаны и корицы. Затем повторите еще раз.

    6. Последним слоем выложите блинчики и сметану. Запекайте 20-25 мин. при 170 °С. Подавайте «лазанью» горячей, посыпав корицей.

    Несладкие начинки

    Сыр с ветчиной


    50 г ветчины нарежьте средней соломкой. 30 г российского сыра натрите на терке. На центр блина выложите начинку и закройте конвертом. Можно подать как в холодном виде, так и в горячем, разогрев в микроволновой печи 30-40 секунд.

    Говяжий фарш с луком


    На раскаленной сковороде обжариваем морковь с луком, нарезанные соломкой. Отдельно также на растительном масле обжарим говяжий фарш. Смешиваем с пассерованными овощами и фаршируем блины.

    Вареное мясо


    На 10 порций нам понадобится:
  • 500 г мяса отварного(свинина и говядина)
  • 12 яиц вареных
  • 1 луковица
  • 150 г масла сливочного
  • соль перец
  • Вареное мясо пропустите через мясорубку. Яйца очистите и порубите. Лук измельчите и обжарьте в сливочном масле. Соедините все ингредиенты, добавьте ложку теплой воды, перемешайте. На каждый блинчик выложите по 2 ст. ложки начинки, сверните конвертиком. Обжарьте блины на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки.

    Острая мясная


    Измельчите 2 см корня свежего имбиря и 2 зубчика чеснока. 300 г вырезки нарежьте очень тонкими ломтиками. Очень быстро на самом сильном огне обжарьте мясо небольшими порциями (чтобы мясо не дало сок) в раскаленном масле, по 1-2 минуты каждую порцию. Затем обжарьте имбирь и чеснок 30 секунд, смешайте с мясом, добавьте соевый соус, остудите.

    С курицей


    Куриное филе кладем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут до готовности. Обжариваем на сливочном масле репчатый лук, нарезанный мелким кубиком. Добавляем курицу. Сливочное масло придаст сочность нашей начинке. На готовый блин выкладываем начинку, заворачиваем конвертом. Кладем блин на разогретую сковороду со сливочным маслом сначала швом вниз, потом обжариваем с другой стороны.

    Курица, грибы и сыр


    Рецепт на 6 порций. 500 г шампиньонов обжариваем в масле на сковороде. Вареные куриные грудки в количестве 2 штук мелко порежьте. Зелень мелко порубите. Пармезан (можно заменить Российским сыром) трем на терке. Смешиваем начинку в миске, добавляем соус бешамель (можно исключить из рецепта). Выкладываем начинку на блины и сворачиваем трубочкой. Читайте полный рецепт блинов с курицей и грибами.

    В стиле салата “Цезарь”


    На 6 порций нам понадобится:
  • Филе куриной грудки 300 г
  • Помидоры черри 7-8 шт.
  • Перепелиные яйца 5 шт.
  • Горчица 2 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Варёный куриный желток 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Листья салата по вкусу
  • Приготовление:
    1. Курицу нарежьте небольшими кубиками и быстро обжарьте, посыпав перцем.
    2. Сварите яйца, нарежьте их на половинки, помидоры нарежьте небольшими кусочками.
    3. Сделайте соус. Разотрите желток с горчицей, добавьте сок лимона, масло, посолите и всё как следует взбейте.
    4. Смешайте курицу, порванные листья салата, помидоры с яйцами, заправьте соусом и заверните в блинчики.

    Куриная печень с яйцом


    Отварите и мелко порубите 1 яйцо. Нарежьте мелким кубиком 1 репчатый лук и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте в миске с яйцами. Обжарьте 100 г куриной печени на сливочном масле и добавьте к луку и яйцам. Мелко порубите все ножом, а лучше воспользуйтесь блендером и измельчите все в паштет. Используйте как намазку на блины или в качестве начинки.

    Утка с медом


    Нарежьте готовую утиную грудку небольшими кусочками. Растопите на сковороде 2 ст. л. меда и немного прогрейте его до начала кипения. Добавьте утку, соевый соус, перемешайте и готовьте 1-2 мин., до карамелизации птицы. Снимите с огня, остудите. Начинка для блинов из утки в меде готова.

    Лосось с творогом


    200 г деревенского творога протрите через сито. 100 г соленого или подкопченного лосося и листочки 1-2 веточек укропа мелко нарежьте. Смешайте все подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите.

    Малосольный лосось с сыром


    Мелко порубите укроп. Слабосоленую семгу нарежьте мелким кубиком. На блин кладите кусочки семги, мелкорубленный укроп и творожный сыр. Заворачивайте рулетом и режьте поперек кольцами. Можно подать с зеленым салатом.

    Семга с творожным сыром и огурцом


    На 10 порций нам понадобится:
  • 100 г слабосоленой семги
  • 100 г свежих огурцов
  • 300 г сливочного мягкого сыра
  • Огурцы нарежьте соломкой и смешайте со сливочным сыром. Семгу нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте каждый блин начинкой и выложите ломтики семги, отступив от краев 1 см. Сверните блины плотным рулетом, заверните в пленку и положите в холодильник. Перед подачей разверните пленку и нарежьте рулеты ломтиками. Выложите на блюдо.

    Мусс из авокадо с кусочками красной рыбы


    На 3 порции нам нужно:
  • Форель (можно заменить на слабосолёную сёмгу) 200 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Маленькая красная луковица 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ч. л.
  • Чёрный свежемолотый перец по вкусу
  • Красная икра для украшения
  • Приготовление:
    1. Рыбу мелко нарежьте. Луковицу почистите и нарежьте тонкими кольцами, обдайте кипятком.
    2. Авокадо нарежьте кубиками, добавьте масло и лимонный сок, пробейте в блендере.
    3. Перемешайте мусс с луком и рыбой. Заверните начинку в блины.

    Рис с яйцом


    Нам понадобится: 2 куриных яйца, 4 столовых ложки риса, 40 г сливочного масла, петрушка и укроп. Яйца отварите вкрутую и порубите. Рис варим до готовности. Зелень мелко режем. Все ингредиенты перемешать и заправить растопленным сливочным маслом. Далее заворачиваем начинку в блин и обжариваем на сливочном масле со всех сторон.

    Азиатская овощная


    Тонко нашинкуйте 1 небольшой кочан пекинской капусты. Разрежьте пополам 1 сладкий перец. Удалите семена и перегородки. Очень тонкими полосками нарежьте небольшой перец чили и сладкий перец. Измельчите 3 см корня свежего имбиря и 2 зубчика чеснока. Смешайте капусту, мелко нарезанные листья кинзы (небольшой пучок) и оба вида перцев, заправьте 20 мл рисового уксуса и соевым соусом, перемешайте. В сотейнике доведите до кипения 100 мл арахисового и 2 ст. л. кунжутного масла с имбирем и чесноком и залейте капусту кипящим маслом. Перемешайте, остудите и овощная начинка для блинов готова.

    Грибная


    Замочите горсть сухих грибов в большом количестве теплой воды на 1 ч. Затем удалите жесткие ножки, грибы нарежьте полосками. 200 г шампиньонов разрежьте на 4-6 частей. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока, обжарьте в масле, 30 сек. Добавьте оба вида грибов, жарьте на сильном огне 4-5 мин. За 1 мин. до конца приготовления добавьте небольшой пучок мелко нарезанного зеленого лука и 20 г сливочного масла. Посолите. Снимите с огня, остудите.

    Грибная икра


    На 4 порции нам понадобится:
  • Солёные грибы 250 г
  • Сушёные грибы 50 г
  • Лук 2 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Варёный желток 2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Свежая зелень по вкусу
  • Приготовление:
    1. Сушёные грибы промойте, замочите в горячей воде на 2-3 часа. Воду слейте, залейте новой водой и отварите.
    2. Солёные грибы промойте, пропустите вместе с варёными через мясорубку.
    3. На растительном масле обжарьте лук, потом добавьте к нему грибы. Обжаривайте ю минут. Добавьте к ним нарубленный чеснок и перец. Обжаривайте ещё 2 минуты. Выключите.
    4. Желтки разотрите, положите в получившуюся грибную икру, добавьте немного сливочного масла, майонеза, посолите. Можно добавить нарубленную свежую зелень перед подачей.

    Свекла с орехами


    Свеклу отвариваем. Грецкие орехи очищаем от кожуры и перегородок. Кладем продукты в чашу блендера, добавляем чеснок, растительное масло, разведенный уксус (немного) и измельчаем. На блин выкладываем начинку и заворачиваем в трубочку. Нарезаем, как роллы.

    Шпинат с сыром


    На 6 порций нам нужно:
  • Шпинат 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Рафинированное растительное масло 2 ст. л.
  • Сливки 1/2 стакана
  • Сыр 100 г
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Приготовление:
    1. Лук обжарьте, добавьте к нему раздавленный чеснок.
    2. Выложите на сковороду шпинат, влейте сливки и тушите 5-10 минут, пока жидкость не выпарится. Посолите, поперчите. Начинку заверните в блин и посыпьте тёртым сыром.

    Крахмальные блинчики на сливках с щучьей икрой


    4 порции
    25 минут

    Что нужно:

  • 400 мл сливок жирностью 20%
  • 200 г картофельного крахмала
  • 3 средних яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0. 5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. топленого масла и еще немного для жарения
  • сливочное масло и щучья икра для подачи
  • Что делать:

    1. Растопите и немного остудите топленое масло. В чаше блендера смешайте до однородности яйца, сливки, соль и сахар.

    2. Не выключая мотор, через отверстие в крышке всыпьте крахмал и разрыхлитель. Затем добавьте в тесто масло.

    3. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выпекайте очень тонкие блинчики, смазывая сковороду маслом перед каждым новым блином. Подавайте горячими, со сливочным маслом и икрой щуки.

    Базовый рецепт блинов


    Количество: 8-10 штук
    В большую миску просейте 130 г муки горкой. Сделайте углубление и добавьте 2 яйца, взбитые с щепоткой соли до пышности. Влейте примерно 50 мл молока и начните смешивать муку с жидкими ингредиентами, захватывая муку с краев. Когда все ингредиенты смешаются, добавьте 200-250 мл молока и 1 ст. л. растительного масла. Замесите однородное блинное тесто без комочков. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Каждый блинчик промазывайте небольшим кусочком сливочного масла, при желании.

    Блины со сладкой начинкой рецепты

    Как приготовить блины со сладкой начинкой рецепты — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Рецепты блинов со сладкой начинкой

    Самые лучшие рецепты блинов со сладкой начинкой собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах блинов с начинкой. Еще у нас есть шесть рецептов блинов с фруктовой начинкой .

    Шоколадные блины с воздушной начинкой

    Яйца взбиваем венчиком, добавляем молоко, сахар, муку, соль, какао, перемешиваем, добавляем масло и еще раз все перемешиваем.Далее выпекаем 10 блинов.Приступаем к начинке. Сырковую массу разминаем вилкой и добавляем сгущенку. Кто больше сладкое любит тот может больше. Потребуется: яйца — 2 шт, молоко — 500 мл, какао — 30 г, растительное масло — 4 ст. ложки, мука — 150-200 г, сахар — 3 ст. ложки, соль — 1 щепотка, сгущенка — 4 ст. ложки, сырковая масса — 1 пачка

    Блинный пирог с творожно-яблочной начинкой

    Испечь тонкие блины, по любимому рецепту. Готовим начинку. Для этого творог растереть с яйцом и ванильным сахаром. Яблоки или груши(сладкие) мелко нарезать и потушить на слив масле минут 5. Яблоки добавить к творогу, перемешать. Выложить начинку на блин, свернуть ег. Потребуется: Для приготовления: готовые тонкие блины – 8-10 шт. творог – 250 г, яйцо – 1 шт. ванильный сахар – 1 пакетик, слив масло – 1 ст. л. 1 крупное яблоко, (вместо яблок можно добавить грушу, вишню или любую другую ягоду), для заливки: яйцо – 1 шт. сахар – 1.

    Блины-конвертики на пиве (закусочные, и в маковом соусе)

    Желтки отделяем от белков и растираем их со сметаной. Добавляем соль, сахар и 1 стакан пива. Взбиваем венчиком. Вводим в миску муку и размешиваем, чтобы не было комочков. Теперь вливаем остальное пиво и хорошо вымешиваем. Оставляем пока приготовим начинку. Тесто стан. Потребуется: Блины: 2 яйца, 1 ст.л. сметаны, 2 стакана пива (у меня светлое), 220 г. муки, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, **********************, Закусочный вариант: курица запеченная, плавленый сырок – 1 шт. 1 яйцо, 2 ст.л. молока, панировочные сухари, маленький кусоч.

    Для блинов соединить муку,сахар и соль в глубокой посуде,смешать с яйцом и кефиром.Затем понемногу добавить газированной воды.В зависимости от качества муки,количество воды может уменьшаться. Консистенция теста напоминает сливки 20% жирности.Если у вас не оказалось га. Потребуется: Блинное тесто:стакан-200мл, 1 ст.муки, 1 ст.л.сахара, 1/4 ч.л.соли, 1 яйцо, 1 ст.кефира(3,2%жирности), 1 ст.газированной воды, 1 ст.л.растительного масла, Начинка для несладкого пирога, №1:300 гр жирного творога, 5-6 шариков шпината, 5-6 листиков базилика.

    Испечем блины по любимому рецепту. Для начинки мак измельчим в кофемолке. Я измельчила еще пару ложек кокосовой стружки (попалась на глаза:)) Молоко нагреть,добавить сахар и ванильный сахар. Довести до кипения. Залить горячим молоком молотый мак. Консистенция должна. Потребуется: Блины: молоко+сыворотка, мука, яйца, соль,сахар, растительное масло, Начинка: мак 150г. молоко 1/3 стакана, сахар 120г. ванильный сахар 1 пакетик, кокосовая стружка(вариант), Шоколадная глазурь: шоколад черный/молочный по 30г.

    Начинаем готовиться к Масленице! (Блинный торт, блины с мясом, сладкие блины)

    Блины сладкие: Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, затем ввести молоко и продолжать взбивать. Порциями ввести муку, продолжая взбивать, во избежание образования комочков. Дать постоять 15 минут тесту и выпекать блинчики обычным способом. Подавать с вар. Потребуется: Для сладких блинов: 2 яйца, 2/3 стак.сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 литр молока, 3-4 стак.муки, щепотка соли, растительное масло для жарения, Для блинов с мясом по ГОСТу: 416 гр муки, 1040 гр молока, 83 гр яйца (примерно 2 шт), 25 гр сахара, 8 гр со.

    Яйца,сахар,соль,тщательно взбиваем. Понемногу добавляем муку,молоко и как следует взбиваем венчиком,до однородной массы. Готовую массу вливаем,маслом промазанные формочки,на половину или 2/3. Форму ставим в разогретую духовку до 180-200*С,на 20-25 мин.,до золотистого. Потребуется: 3 яйца, 350 мл.молоко, 180 г.муки, соль, 3 ч.л.сахара, ванильный сахар по вкусу, масло для формочек

    Рулеты из омлета с двумя начинками

    Яйца взбить с молоком,солью,добавить щепотку приправы и муку,ещё раз хорошо взбить.Из этого количества должно получится четыре яичных блинчика. Обжарить блинчики с двух сторон в хорошо разогретой сковороде,смазанной раст.маслом.Блинчики охладить. Первая начинка: Сыр. Потребуется: для яичных блинов: 5 яиц, 200 мл.молока, 4 ст.ложки муки, раст.масло для жарки, соль по вкусу, чёрный перец по вкусу, для первой начинки, 150г.сливочного,плавленного сыра(у меня «Альпенберг»), 50г.размягчённого сливочного масла, 100г.грецких орехо.

    Блины дрожжевые к Масленице

    1 стакан пшеничной муки просеять в большую миску или кастрюлю. Дрожжи развести в половине стакана теплой воды, дать «ожить», влить в муку, добавить 1 стакан теплого молока и тщательно вымешать. Поставить в теплое место. Дать тесту подняться. Когда тесто поднимется. Потребуется: Пшеничная мука – 2 стакана, Дрожжи – 1 ст ложка, Топленое молоко – 2 стакана, Яйца – 1 шт, Сливочное масло – 50 г, Сахар – 1 ст.ложка, Соль по вкусу, Для начинки, Орехи кешью – 100 г, Сгущенное молоко – по вкусу, Сироп от варенья

    Масленица! Блины заварные.

    100 г пшеничной муки просеять и заварить кипящим молоком (1 стакан), тщательно размешать. Получится довольно плотный колобок теста. Пока тесто немного остывает, разведем дрожжи в половине стакана молока с сахаром. Когда тесто станет теплым, добавить дрожжи, все хорош. Потребуется: Пшеничная мука – 200 г, Дрожжи – 10 г, Топленое молоко 2 стакана, Яйца – 1 шт, Сливочное масло – 30 г, сахар – 1 ч.л. Соль по вкусу, Для начинки, Фарш мясной – 300 г, Лук репчатый – 200 г, Масло растительное – 2-3 ст ложки, Банан – 1 шт, Масло сливочное –.

    Мои рецепты в Instagram

    Начинки для блинов. Рецепты с фото.

    С чем подавать блины и как красиво и вкусно это сделать? Предлагаю начинки для блинов. На этой странице я поделюсь с Вами рецептами начинок для сладких и несладких блинов.Надеюсь, эта страничка поможет Вам разнообразить блинное меню на Масленицу.

    Самая простая и самая вкусная подача блинов, это когда блины подаются горячими прямо со сковородки, смазываются сливочным маслом и поливается медом (или посыпается сахаром). Вкусно кушать блины со сгущенным молоком, любимым вареньем или со сметаной.

    Для приготовления блинов со сладкой начинкой для начала нужно испечь блины. Можете это сделать по своему любимому рецепту, а можете воспользоваться одним из рецептов с моего сайта:

    Самой распространенной начинкой для блинов можно назвать творог.
    Ингредиенты для начинки 10 средних блинов:

    • творог – 400 гр.;
    • сметана – 60 гр.;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • изюм – 50 гр.;

    Все ингредиенты перемешать, положить на край блина и сложить блинчик конвертиком. Можно кушать.Если есть время и желание, можно блинчики с творогом сложить в жаростойкую посуду, залить сметаной, смешанной с сахаром (или просто переложить кусочками сливочного масла) и протушить в духовке при 100 °С минут 30.
    Очень вкусные блинчики со сладкой вишней.

    Ингредиенты для начинки 10 средних блинов:
    • вишня замороженная – 400 гр.;
    • крахмал – 1 ст. ложка с горкой;
    • сахар – 4 ст. ложки;
    • вода – 25 гр.;

    Вишню не размораживая положить в кастрюлю и налить 25 мл. воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Крахмал тщательно смешать с сахаром, всыпать в кипящую вишню и аккуратно перемешать. Через 3 минуты снять с огня. Остудить и можно начинять блины.
    Если любите сочетание вишни с шоколадом, готовые блины можно полить шоколадной помадкой ( перемешать и вскипятить 2 ст. ложки густой сметаны, 2 ст. ложки сахара и 1-2 ст. ложки хорошего какао).
    Отличный десерт для детей и взрослых банан с шоколадом в блине.

    Ингредиенты на 2 порции:
    • банан – 2 шт.;
    • сметана -2 ст. ложки;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • какао – 1-2 ст. ложки;

    Сначала варим шоколадную помадку, для этого густую сметану смешиваем с сахаром и какао и помешивая доводим до кипения. Остывшую шоколадную помадку намазываем на блин и заворачиваем в него очищенный банан. Сверху поливаем блин все той же шоколадной помадкой.
    Конечно, можно банан измельчить для начинки блина, но детям почему-то больше нравится банан целиком.

    Блины с ореховой начинкой


    Ингредиенты на 10 средних блинов:
    • орех грецкий – 250 гр. ;
    • сгущенка “Ириска” – 250 гр.;
    • сметана густая – 250 гр.;

    Орехи подсушить в духовке и подробить. Смешать сметану, сгущенку и орехи. Ореховая начинка для блинов готова.

    Блины с яблоками в карамели


    Ингредиенты на 10 средних блинов:
    • яблоки – 700 гр.;
    • масло сливочное – 50 гр.;
    • сахар – 5 ст. ложек.;

    Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать. На разогретую сковородку налить 1 ст. ложку воды положить сахар, непрерывно помешивая растопить его, добавить сливочное масло и довести карамель до легкого золотистого цвета.
    Добавить в сковородку кусочки яблок и готовить яблоки до выпаривания сока и мягкости яблок. Если в процессе приготовления сока образовалось очень много, его можно слить.
    Яблочную начинку остудить. В блин завернуть начинку и посыпать сверху сахарной пудрой. Подавать со взбитыми сливками, мороженым или сметаной.

    Много сладких начинок для блинчиков

    Ананасы консервированные — 1 банка (250 г),Сливки жирные — 250 мл,Лимонный сок — 1 ст. ложка,Слейте сок с консервированных ананасов и мелко порежьте мякоть.Взбейте сливки и смешайте с мякотью ананаса.

    На блинчики положите начинку, сложите их вдвое и полейте подогретым ананасовым соком с добавлением лимонного.

    Консервированные вишни в сиропе — 450 г,Сахар — ¼ стакана,Жирный творог — 350 г,Ванильный сахар — 1 пакетик,Тертая цедра лимона — 1 ч.ложка,Лимонный сок — 3 ч.ложки,Коньяк — 1 ч.ложка (для соуса),Крахмал — 2 ч.ложки (для соуса),Вишневый сироп — 1,25 стакана (для соуса)

    Творог, лимонный сок, сахар, ванильный сахар и цедру разотрите до однородной массы.

    Готовим соус: 0,25 стакана вишневого сиропа соедините с крахмалом и коньяком. Помешайте и добавьте еще 1 стакан сиропа. Подогрейте, помешивая на слабом огне, пока соус не станет густым. Выключите огонь и продолжайте мешать еще какое-то время.

    На каждый блинчик положите по 2 ст.ложки творожной массы и по 3-4 вишенки.

    Сверните блины в трубочку и полейте соусом.

    Орехи грецкие рубленные — 2 ст. ложки,Сливы (можно замороженные) — 400 г,Сахар — 4 ст.ложки

    Сливы разрежьте вдоль и и удалите косточки.Нарежьте помельче, смешайте с сахаром и орехами.На блинчики положите начинку, сложите конвертиком.

    Состав:1-200 гр свежей клубники,столовая ложка сахара,сметана.

    Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
    Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.

    Состав: 3 банана, 50 гр. сливок.
    3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.

    Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники.
    200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр. черники, все измельчить на блендере до однородной массы.

    Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
    4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

    2 кисло-сладких яблока,
    1 ст.л. грецких орехов,
    1-2 ст.л. сахара,
    щепотка корицы.
    Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

    Состав: Сахарная пудра.
    Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

    Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
    Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

    Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
    Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

    Начинки из творога для блинов на Масленицу являются одними из самых популярных видов. Для приготовления самого простого рецепта понадобится 200 граммов творога, смешанного с ванилином, сахаром и яйцом. Заправляется начинка сметаной, после чего выкладывается на готовый блин. К творогу можно добавлять все, что угодно. Очень хорошо сочетаются с этим продуктом разнообразные сухофрукты, орехи, некоторые свежие фрукты (банан, груша, гранат,клубника и т.п.).


    Эта начинка будет актуальной, если блины планируется подавать в теплом виде. Она очень вкусная. Для приготовления внутрь кладутся порезанные почищенные бананы, а сверху завернутый блин поливается растопленным шоколадом.

    Можно с кусочком банана завернуть кусочек зефира.


    Начинка из яблок для блинов готовится очень просто. Берется 250 граммов готового яблочного пюре, к нему добавляется 50 граммов изюма, корица и сахар. Все ингредиенты просто смешать.

    Этот рецепт начинки для настоящих сластен требует 250 граммов сливочного масла и сгущенки, 150 граммов меда и орехов, 50 граммов шоколада, полстакана мелкого изюма. На водяной бане растопить мед, добавить масло. Постоянно помешивать и медленно влить молоко. Варить шесть минут, добавить орехи и изюм, шоколад (какао). Хорошенько вымешать и смазывать блины, когда начинка еще горячая.

    Заранее незадолго до начала приготовления блинов необходимо замочить мак, чтоб за это время набух. Затем его следует измельчить, можно это сделать при помощи кофемолки или пропустить через мясорубку несколько раз или измельчить любым другим известным вам способом. Затем смешать его с сахаром и творогом, который также заранее измельчен. Можно для пикантности добавить немного меда.

    Сначала следует подготовить творог, протереть его, измельчить. Затем необходимо подготовить бананы, их тоже следует максимально измельчить. Смешиваем творог и бананы и заправляем их йогуртом, лучше всего использовать шоколадный. Начинка готова.

    Яблоки можно использовать как сладкие, так и с кислинкой, в зависимости от ваших предпочтений. Яблоки необходимо помыть, очистить от семян и нарезать мелкими кубиками или кусочками. Затем следует их обжарить на сковороде на сливочном масле и в собственном соку буквально несколько минут, при этом добавив в яблочки сахар и, например, корицу для изысканности. В полученную массу добавить орешки грецкие перемолотые на мелкие кусочки, чем мельче, тем лучше. Затем добавляем заранее вымытый и обсушенный изюм. Вместо изюма можно использовать и другие сушеные продукты. Только не забудьте эту смесь немного потушить всю вместе.

    Можно сделать прекрасную начинку из свежих фруктов. Но если под рукой их нет, можно использовать курагу. Для начала ее следует вымочить, пока она не станет мягкой. Затем немного провариваем ее вместе с сахаром и соком лимона. Как только курага превратится в кашицу, добавляем в нее немного нарубленного миндаля и, проварив пару минут, снимаем. Все готово.

    Берем любые сухофрукты на ваш вкус в различных пропорциях, как вам больше понравится. Их следует подготовить, сначала их следует замочить в холодной воде, а потом в горячей. Как только они набухнут и станут мягкими, их необходимо измельчить, изрубить. Добавляем сахар, мед и другие сладости по вкусу. Можно эту смесь проварить с вином для пикантности, но и без него получится отличная начинка.

    Для начала необходимо мак залить водой и отставить в сторонку, чтоб он набух. После берем его и доводим до кипения, воду сливаем, необходимо чтоб мак не содержал в себе воды, обсушить как следует. Затем добавляем в него сахар и мед. Затем рубим мелко орешки и добавляем в мак, можно еще добавить немного изюма, но только его необходимо заранее измельчить.

    Сборка и фото- с открытых источников интернета

    Добрый день, уважаемые читатели и посетители сайта!

    Сегодня хочу продолжить тему о замечательном празднике – масленица. В предыдущей статье Вы уже ознакомились с темой: как красиво подать блины. а сегодня мы научимся, готовить сладкую начинку для блинчиков, ведь этот вопрос, наверняка, у многих вызывает интерес.
    Придумать начинку можно практически из любых продуктов, если правильно подобрать их сочетание. Начинка может быть очень разнообразной: она может быть сладкой из фруктов и ягод, ее можно приготовить из овощей, мяса, рыбы и т. д.

    Сами блины Вы можете испечь по любимому Вами рецепту, которым Вы обычно пользуетесь или испробовать новый рецепт.
    Для начала предлагаю 10 вариантов блинов со сладкой начинкой.

    Когда же Вы решите, с какой начинкой будете делать, если Вы ограничены во времени, выбирайте простые, несложные рецепты.

    Творожная начинка с ягодами.

    Конечно, такую начинку лучше делать, когда созревают ягоды, но такую начинку можно приготовить и зимой и весной, в это время с южных стран привозят свежие ягоды или в крайнем случае использовать замороженные.
    Потребуется:

    Творог пропустите через терку, тогда он будет воздушным и нежным, добавьте сметану, сахар по вкусу, насыпьте ванильный сахар.
    Ягоды помойте и выложите на сухое полотенце. Пусть сегодня у нас будет клубника.
    Порежьте клубнику на красивые кусочки.
    Каждый блинчик наполните приготовленной начинкой, приблизительно неполную столовую ложку, заверните трубочкой, сверху уложите клубнику.
    Творожная начинка с изюмом.

    Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, желтками, добавьте творог, а затем смешайте с изюмом.
    В блинчики заверните начинку, сверните и на разогретой сковородке обжарьте с обеих сторон (на сковородку налейте немного растительного масла, а затем добавьте сливочного), жарьте 4 – 5 минут, до красивой поджаристой корочки.
    При подаче блинчиков разрежьте их и при желании полейте сгущенным молоком.

    Блины с маковой начинкой.

    С такой начинкой блины особенно вкусные, но придется немного повозиться.

    Мак залейте крутым кипятком, приблизительно на полчаса (если нет времени ждать, можно прокипятить несколько минут), затем слейте его на мелкое сито.
    Изюм, чтобы размягчился, тоже залейте горячей водой, минут на 10, затем обсушите.
    Грецкие орехи скалкой измельчите или пропустите через блендер.
    Теперь осталось соединить приготовленные ингредиенты и размешать.
    На середину блинчика положите 1 – 1,5 ст. л. начинки, сверните трубочкой.
    При подаче разрежьте и, если есть посыпьте сахарной пудрой.

    Начинка из вишни с добавлением корицы.

    Очищенную вишню, сложите в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте сахар, ваниль, корицу и помешивая проварите до появления сока. Затем снимите с огня, дайте остыть.
    Начините блинчики, закрутите в трубочку или сложите в виде треугольника.
    Сверху блинчики можно полить взбитыми сливками.

    Блины с бананом и шоколадом.

    На водяной бане растопите сливочное масло, банан и сахар.
    Очищенный банан, порежьте очень тоненько. Блины сложите треугольником и в ¼ часть блина сложите банановую начинку. При подаче красиво уложите на тарелочку и полейте растопленным шоколадом.

    Блинчики с шоколадным кремом

    Сливки смешайте с сахаром в небольшой кастрюльке. Поставьте на огонь и постоянно, помешивая, доведите до кипения.
    В горячие сливки добавьте мелко поломанный шоколад, как только, шоколад растает, добавьте сливочное масло и интенсивно, перемешав, до однородной массы, получите шоколадный крем.
    Намажьте блинчики кремом, скрутите трубочкой и подавайте.

    Начинка из взбитых сливок с фруктами.

    • 200 – 250 мл сливок повышенной жирности
    • 2 шт. киви
    • 150 – 200 г свежей клубники (если нет клубники, замените бананом)
    • 1 – 2 ст.л. сахара

    В блендере взбейте сливки с сахаром до пышной массы.
    Киви почистите, порежьте небольшими кубиками.
    Клубнику помойте, обсушите и тоже порежьте.

    Блинчики начините взбитыми сливками, добавляя нарезанные фрукты.
    Красота, какая получается, сочетание ярких цветов и неповторимый вкус сливок с фруктами.

    Блинчики с творогом и вареньем.

    Это очень простой способ, сделать блинчики с начинкой. Вы можете купить творог, протереть его и соединить с изюмом, курагой, а можете купить готовую творожную массу и начинить ею блинчики. Такая начинка не только вкусная, но и полезная.

    • 250 – 300 г творожной массы с фруктовыми наполнителями
    • любое варенье на Ваш вкус

    На развернутый блин выкладывайте начинку и сворачивайте треугольником, можно трубочкой, укладывайте на тарелочку, и поливаете сверху любым вареньем.

    Блины с яблоками и корицей

    Яблоки помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками.
    Переложите их в сковородку с маслом и сахаром, потушите на небольшом огне минут 15. Затем добавьте корицу, перемешайте.
    На развернутый блинчик выложите начинку сверните на свое усмотрение, например, трубочкой, и подавайте к столу.
    Их можно подать со взбитыми сливками или сметаной. Получилось замечательное лакомство!

    Блинчики со сливочным сыром и фруктами.

    • 200 – 250 сливочного сыра
    • 3 – 4 ст.л. сахарной пудры
    • ягоды или фрукты (киви, апельсин, ананас, малина, клубника)

    Сливочный сыр разотрите с сахарной пудрой.
    Имеющиеся фрукты почистите, нарежьте красивыми кусочками.
    Сложите блинчик треугольником и смажьте его получившимся сливочным кремом (можете сделать это красиво из кондитерского мешка).
    Сверху выложите фрукты, будет очень красиво и аппетитно, если это будут фрукты разного цвета. Красота, получается.
    А теперь подавайте к столу.

    Теперь Вы можете разнообразить
    сладкую начинку для блинчиков. успехов!

    Приятного аппетита! И веселых праздников!

    Начинки для блинов сладкие

    Блины – это настоящее традиционное русское блюдо. В блины можно добавить любую начинку – мясную, крупяную или овощную, но самые любимые блины – это, конечно, со сладкими начинками.

    Сладкие начинки для блинов должны обладать очень важным качеством – они должны быть густыми и не должны вытекать из блинных дырочек. А вот что завернуть в блин – полностью зависит от фантазии повара, его настроения, или тех продуктов, которые есть под рукой. Мы предлагаем вам несколько разных начинок, чтобы было из чего выбрать, чтобы блины всегда были желанным и радостным блюдом на вашем столе не только во время Масленицы, но в течение всего года.

    Пошаговые рецепты блинов с фото


    Блинчики с бананом


    Блинная «Улитка» с творогом и бананом


    Блинчики с яблоками и корицей


    Блинные узелки с творожной начинкой


    Блины с яблоками


    Блинчики с бананом и шоколадом

    Фруктовые начинки для блинов

    Многие фрукты довольно сладкие, это поможет снизить количество сахара в самих блинах или вообще обойтись без него. Сладкие фрукты прекрасно сочетаются с любыми блинами: тонкими или пышными, с пшеничными или овсяными.

    Яблочная начинка для блинов

    Ингредиенты:
    8 яблок,
    1 стакан сахара.

    Приготовление:
    Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевины и нарежьте небольшими дольками. Поместите яблоки в небольшую кастрюлю, пересыпьте сахаром и варите на слабом огне, не забывая помешивать, до размягчения. Готовое яблочное пюре охладите.

    Начинка из яблок, миндаля и изюма

    Ингредиенты:
    500 г яблок,
    ½ стакана миндаля,
    ½ стакана изюма,
    ½ стакана сахара,
    3-4 ст. ложки сметаны,
    1 стручок ванили или ванилин,
    корица по вкусу.

    Приготовление:
    Переберите и промойте изюм, яблоки промойте, очистите, удалите сердцевины и нарежьте маленькими ломтиками. Яблоки переложите в эмалированную кастрюлю, добавьте разрезанный вдоль стручок ванили или ванилин, пересыпьте сахаром и проварите на слабом огне 5-10 минут. Орехи потолките в ступке или в комбайне. Снимите яблоки с огня, смешайте с орехами, изюмом, корицей и сметаной. Тщательно перемешайте и начиняйте блины.

    Начинка из бананов и фиников

    Ингредиенты:
    5-6 бананов (неспелых),
    100 г фиников,
    2 ст. ложки лимонного сока,
    1 ч. ложка корицы,
    ¼ ч. ложки имбиря,
    ¼ ч. ложки молотой гвоздики,
    мускатный орех на кончике ножа.

    Приготовление:
    Бананы очистите. Из фиников удалите косточки. Смешайте всё в глубокой миске до состояния пюре, добавьте специи и лимонный сок, ещё раз перемешайте.

    Ингредиенты:
    500 г яблок,
    7-8 слив,
    ½ ст. ложки сахарной пудры,
    корица.

    Приготовление:
    Яблоки очистите и удалите сердцевины, у слив удалите косточки. Порежьте мелкими кусочками и переложите в эмалированную кастрюлю, пересыпьте сахарной пудрой и припустите на медленном огне 10-15 минут. Готовую начинку перемешайте и начиняйте блины.

    Ягодные начинки для блинов

    Ягоды могут быть свежими или свежеразмороженными, в любом случае они отлично сочетаются с блинами и с другими видами начинок, например, с творожной. Учитывайте, что ягоды дают много сока, поэтому начинка может оказаться слишком влажной. Пробуйте смешивать ягоды с творогом или кремовыми начинками.

    Ингредиенты:
    1 стакан малины,
    1 стакана чёрной смородины,
    2 яблока,
    ½ стакана мелко рубленых грецких орехов,
    3 ст. ложки изюма,
    ½ стакана сахарной пудры.

    Приготовление:
    Промойте смородину в проточной холодной воде, дайте воде стечь. Яблоки промойте, очистите, удалите сердцевины и натрите на тёрке. В большой миске смешайте все ингредиенты, пересыпьте сахарной пудрой, добавьте орехи и изюм. Такая начинка подойдёт для блинов, свёрнутых конвертиком.

    Овощные начинки для блинов

    Не удивляйтесь, некоторые овощи, если их подсластить, отлично сочетаются с блинами, например, кабачки и морковь. А тыква и вовсе не нуждается в дополнительном сахаре.

    Ингредиенты:
    500 г сладкой тыквы,
    2 ст. ложки сахара,
    2 ст. ложки сливочного масла,
    щепотка соли.

    Приготовление:
    Тыкву очистите, нарежьте маленькими кубиками. Засыпьте тыкву в эмалированную кастрюлю, добавьте сливочное масло, сахар, соль и припустите на медленном огне до размягчения. Следите за тем, чтобы тыква не подгорела. Готовую тыкву протрите через сито.

    Творожные начинки для блинов

    Творог прекрасно дружит с вареньем, мёдом, джемами, сухофруктами и может служить основой для самых разнообразных блинных начинок. Творог должен быть высокого качества любой жирности. Сухой творог смешивайте со сметаной, мёдом или вареньем для придания пластичности. Никогда не делайте творожные начинки «про запас» – творог может «потечь» и это особенно нехорошо, когда начинка уже завёрнута в блин.

    Начинка творожная со сметаной

    Ингредиенты:
    500 г нежирного творога,
    2 ст. ложки сахара,
    1 ст. ложка сливочного масла,
    ¾ стакана сметаны.

    Приготовление:
    Протрите творог через сито, добавьте сметану, соль и сахар. Тщательно всё перемешайте.

    Начинка из творога с изюмом

    Ингредиенты:
    500 г нежирного творога,
    2 ст. ложки сахара,
    4 ст. ложки изюма,
    ¾ стакана сметаны.

    Приготовление:
    Изюм промойте и обсушите. Творог протрите через сито, смешайте с сахаром и сметаной. Добавьте в творог изюм. Начиняйте творожной начинкой горячие блины.

    Начинка из творога, мёда и сухофруктов

    Ингредиенты:
    500 г нежирного творога,
    2-3 ст. ложки мёда,
    изюм,
    курага,
    чернослив,
    1-2 ст. ложки рома или коньяка.

    Приготовление:
    Сухофрукты промойте, обсушите, курагу и чернослив нарежьте маленькими кусочками. Переложите сухофрукты в стакан и залейте ромом или коньяком. Дайте пропитаться 10-15 минут. Протрите творог через сито, смешайте с мёдом и сухофруктами. Начиняйте горячие блины и не давайте «пьяные» блины детям.

    Кремовые начинки для блинов

    Традиционный заварной крем и его разновидности прекрасно сочетаются с любой сладкой выпечкой, и к блинам они тоже подойдут. Да, это высококалорийный продукт, но и вкусней заварного крема сложно что-то придумать. Ешьте блины с кремом в умеренных количествах, запивайте горячим чаем и всё будет хорошо.

    Ванильный заварной крем

    Ингредиенты:
    1 л жирного молока,
    5 яиц,
    ¾ стакана сахара,
    2 стручка ванили или ванилин,
    2 ст. ложки сливочного масла,
    соль на кончике ножа.

    Приготовление:
    Поставьте греться молоко. Разрежьте стручки ванили вдоль, выскребите семена и смешайте с яйцами. Оставшиеся стручки не выбрасывайте. Если используете ванилин, то просто смешайте порошок ванилина с яйцами. Взбейте яйца с ванилью, сахаром и солью. Не прекращая взбивать, влейте тонкой струйкой горячее (но не кипящее) молоко и поставьте на водяную баню с кипящей водой. Добавьте остатки стручка ванили. Варите, помешивая, до загустения. Стручок ванили удалите. Готовый крем снимите с огня, охладите, добавьте сливочное масло и взбейте венчиком. Дайте постоять 15 минут в холодильнике. Начинка подойдёт к остывшим или холодным блинам.

    Ингредиенты:
    4 банана,
    4 яйца,
    2 стакана молока,
    2 ст. ложки сахара,
    3 ст. ложки изюма,
    1 лимон (цедра).

    Приготовление:
    Бананы очистите и раздавите в пюре. Молоко подогрейте, растворите в нём половину сахара и охладите. Взбейте яйца со второй половиной сахара, продолжая взбивать, добавьте молоко и бананы. Поставьте на водяную баню с кипящей водой и варите (томите), помешивая до загустения. Охладите и поставьте в холодильник на 15-20 минут.

    Ингредиенты:
    1 л цельного молока,
    ½ ст. сахара,
    ½ ст. просеянной муки,
    3 ст. ложки какао.

    Приготовление:
    Смешайте сахар, просеянную муку и какао, влейте горячее молоко тонкой струйкой, интенсивно помешивая. Размешайте, чтобы не было комков. Варите на медленном огне до загустения. Готовый крем остудите.

    Ингредиенты:
    1 л цельного молока,
    3 ст. ложки молотого (или растворимого) кофе,
    8 яичных желтков,
    4 ст. ложки сахара.

    Приготовление:
    Подогрейте молоко, всыпьте свежемолотый кофе, дайте настояться 10 минут. Процедите и ещё подогрейте. Взбейте желтки с сахаром, добавьте горячее молоко, постоянно помешивая. Поставьте смесь на водяную баню, и заварите крем, постоянно помешивая. Мешайте до загустевания. Остудите и используйте для холодных блинов.

    Если у вас нет какого-либо компонента, то вы можете заменить его аналогичным, например, яблоки – грушами, миндаль – грецкими орехами, ваниль – ванилином, сахарную пудру – сахарным песком. В большинстве случаев замена будет незаметна, а у вас будет на один рецепт больше. Творожные, ягодные, фруктовые и овощные начинки не стоит делать «про запас», они могут дать сок и на следующий день не так вкусны, как свежие. А вот кремовые начинки вполне могут постоять пару дней в холодильнике, не сильно меняя вкус. Не забывайте, что кремовые начинки вкусней есть холодными и они подходят для холодных блинов.

    Сладкие начинки для блинов готовить так же просто, как и блины, не отказывайте себе в удовольствии съесть свежих и вкусных блинов на Масленицу.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    Сладкая начинка для блинов рецепт с фото

    Как приготовить сладкая начинка для блинов рецепт с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Мои рецепты в Instagram

    Начинки для блинов. Рецепты с фото.

    С чем подавать блины и как красиво и вкусно это сделать? Предлагаю начинки для блинов. На этой странице я поделюсь с Вами рецептами начинок для сладких и несладких блинов.Надеюсь, эта страничка поможет Вам разнообразить блинное меню на Масленицу.

    Самая простая и самая вкусная подача блинов, это когда блины подаются горячими прямо со сковородки, смазываются сливочным маслом и поливается медом (или посыпается сахаром). Вкусно кушать блины со сгущенным молоком, любимым вареньем или со сметаной.

    Для приготовления блинов со сладкой начинкой для начала нужно испечь блины. Можете это сделать по своему любимому рецепту, а можете воспользоваться одним из рецептов с моего сайта:

    Самой распространенной начинкой для блинов можно назвать творог.
    Ингредиенты для начинки 10 средних блинов:

    • творог – 400 гр.;
    • сметана – 60 гр.;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • изюм – 50 гр. ;

    Все ингредиенты перемешать, положить на край блина и сложить блинчик конвертиком. Можно кушать.Если есть время и желание, можно блинчики с творогом сложить в жаростойкую посуду, залить сметаной, смешанной с сахаром (или просто переложить кусочками сливочного масла) и протушить в духовке при 100 °С минут 30.
    Очень вкусные блинчики со сладкой вишней.

    Ингредиенты для начинки 10 средних блинов:
    • вишня замороженная – 400 гр.;
    • крахмал – 1 ст. ложка с горкой;
    • сахар – 4 ст. ложки;
    • вода – 25 гр.;

    Вишню не размораживая положить в кастрюлю и налить 25 мл. воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Крахмал тщательно смешать с сахаром, всыпать в кипящую вишню и аккуратно перемешать. Через 3 минуты снять с огня. Остудить и можно начинять блины.
    Если любите сочетание вишни с шоколадом, готовые блины можно полить шоколадной помадкой ( перемешать и вскипятить 2 ст. ложки густой сметаны, 2 ст. ложки сахара и 1-2 ст. ложки хорошего какао).
    Отличный десерт для детей и взрослых банан с шоколадом в блине.

    Ингредиенты на 2 порции:
    • банан – 2 шт.;
    • сметана -2 ст. ложки;
    • сахар – 2 ст. ложки;
    • какао – 1-2 ст. ложки;

    Сначала варим шоколадную помадку, для этого густую сметану смешиваем с сахаром и какао и помешивая доводим до кипения. Остывшую шоколадную помадку намазываем на блин и заворачиваем в него очищенный банан. Сверху поливаем блин все той же шоколадной помадкой.
    Конечно, можно банан измельчить для начинки блина, но детям почему-то больше нравится банан целиком.

    Блины с ореховой начинкой


    Ингредиенты на 10 средних блинов:
    • орех грецкий – 250 гр.;
    • сгущенка “Ириска” – 250 гр.;
    • сметана густая – 250 гр.;

    Орехи подсушить в духовке и подробить. Смешать сметану, сгущенку и орехи. Ореховая начинка для блинов готова.

    Блины с яблоками в карамели


    Ингредиенты на 10 средних блинов:
    • яблоки – 700 гр. ;
    • масло сливочное – 50 гр.;
    • сахар – 5 ст. ложек.;

    Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать. На разогретую сковородку налить 1 ст. ложку воды положить сахар, непрерывно помешивая растопить его, добавить сливочное масло и довести карамель до легкого золотистого цвета.
    Добавить в сковородку кусочки яблок и готовить яблоки до выпаривания сока и мягкости яблок. Если в процессе приготовления сока образовалось очень много, его можно слить.
    Яблочную начинку остудить. В блин завернуть начинку и посыпать сверху сахарной пудрой. Подавать со взбитыми сливками, мороженым или сметаной.

    Добрый день, уважаемые читатели и посетители сайта!

    Сегодня хочу продолжить тему о замечательном празднике – масленица. В предыдущей статье Вы уже ознакомились с темой: как красиво подать блины. а сегодня мы научимся, готовить сладкую начинку для блинчиков, ведь этот вопрос, наверняка, у многих вызывает интерес.
    Придумать начинку можно практически из любых продуктов, если правильно подобрать их сочетание. Начинка может быть очень разнообразной: она может быть сладкой из фруктов и ягод, ее можно приготовить из овощей, мяса, рыбы и т.д.

    Сами блины Вы можете испечь по любимому Вами рецепту, которым Вы обычно пользуетесь или испробовать новый рецепт.
    Для начала предлагаю 10 вариантов блинов со сладкой начинкой.

    Когда же Вы решите, с какой начинкой будете делать, если Вы ограничены во времени, выбирайте простые, несложные рецепты.

    Творожная начинка с ягодами.

    Конечно, такую начинку лучше делать, когда созревают ягоды, но такую начинку можно приготовить и зимой и весной, в это время с южных стран привозят свежие ягоды или в крайнем случае использовать замороженные.
    Потребуется:

    Творог пропустите через терку, тогда он будет воздушным и нежным, добавьте сметану, сахар по вкусу, насыпьте ванильный сахар.
    Ягоды помойте и выложите на сухое полотенце. Пусть сегодня у нас будет клубника.
    Порежьте клубнику на красивые кусочки.
    Каждый блинчик наполните приготовленной начинкой, приблизительно неполную столовую ложку, заверните трубочкой, сверху уложите клубнику.
    Творожная начинка с изюмом.

    Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, желтками, добавьте творог, а затем смешайте с изюмом.
    В блинчики заверните начинку, сверните и на разогретой сковородке обжарьте с обеих сторон (на сковородку налейте немного растительного масла, а затем добавьте сливочного), жарьте 4 – 5 минут, до красивой поджаристой корочки.
    При подаче блинчиков разрежьте их и при желании полейте сгущенным молоком.

    Блины с маковой начинкой.

    С такой начинкой блины особенно вкусные, но придется немного повозиться.

    Мак залейте крутым кипятком, приблизительно на полчаса (если нет времени ждать, можно прокипятить несколько минут), затем слейте его на мелкое сито.
    Изюм, чтобы размягчился, тоже залейте горячей водой, минут на 10, затем обсушите.
    Грецкие орехи скалкой измельчите или пропустите через блендер.
    Теперь осталось соединить приготовленные ингредиенты и размешать.
    На середину блинчика положите 1 – 1,5 ст.л. начинки, сверните трубочкой.
    При подаче разрежьте и, если есть посыпьте сахарной пудрой.

    Начинка из вишни с добавлением корицы.

    Очищенную вишню, сложите в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте сахар, ваниль, корицу и помешивая проварите до появления сока. Затем снимите с огня, дайте остыть.
    Начините блинчики, закрутите в трубочку или сложите в виде треугольника.
    Сверху блинчики можно полить взбитыми сливками.

    Блины с бананом и шоколадом.

    На водяной бане растопите сливочное масло, банан и сахар.
    Очищенный банан, порежьте очень тоненько. Блины сложите треугольником и в ¼ часть блина сложите банановую начинку. При подаче красиво уложите на тарелочку и полейте растопленным шоколадом.

    Блинчики с шоколадным кремом

    Сливки смешайте с сахаром в небольшой кастрюльке. Поставьте на огонь и постоянно, помешивая, доведите до кипения.
    В горячие сливки добавьте мелко поломанный шоколад, как только, шоколад растает, добавьте сливочное масло и интенсивно, перемешав, до однородной массы, получите шоколадный крем.
    Намажьте блинчики кремом, скрутите трубочкой и подавайте.

    Начинка из взбитых сливок с фруктами.

    • 200 – 250 мл сливок повышенной жирности
    • 2 шт. киви
    • 150 – 200 г свежей клубники (если нет клубники, замените бананом)
    • 1 – 2 ст.л. сахара

    В блендере взбейте сливки с сахаром до пышной массы.
    Киви почистите, порежьте небольшими кубиками.
    Клубнику помойте, обсушите и тоже порежьте.

    Блинчики начините взбитыми сливками, добавляя нарезанные фрукты.
    Красота, какая получается, сочетание ярких цветов и неповторимый вкус сливок с фруктами.

    Блинчики с творогом и вареньем.

    Это очень простой способ, сделать блинчики с начинкой. Вы можете купить творог, протереть его и соединить с изюмом, курагой, а можете купить готовую творожную массу и начинить ею блинчики. Такая начинка не только вкусная, но и полезная.

    • 250 – 300 г творожной массы с фруктовыми наполнителями
    • любое варенье на Ваш вкус

    На развернутый блин выкладывайте начинку и сворачивайте треугольником, можно трубочкой, укладывайте на тарелочку, и поливаете сверху любым вареньем.

    Блины с яблоками и корицей

    Яблоки помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками.
    Переложите их в сковородку с маслом и сахаром, потушите на небольшом огне минут 15. Затем добавьте корицу, перемешайте.
    На развернутый блинчик выложите начинку сверните на свое усмотрение, например, трубочкой, и подавайте к столу.
    Их можно подать со взбитыми сливками или сметаной. Получилось замечательное лакомство!

    Блинчики со сливочным сыром и фруктами.

    • 200 – 250 сливочного сыра
    • 3 – 4 ст. л. сахарной пудры
    • ягоды или фрукты (киви, апельсин, ананас, малина, клубника)

    Сливочный сыр разотрите с сахарной пудрой.
    Имеющиеся фрукты почистите, нарежьте красивыми кусочками.
    Сложите блинчик треугольником и смажьте его получившимся сливочным кремом (можете сделать это красиво из кондитерского мешка).
    Сверху выложите фрукты, будет очень красиво и аппетитно, если это будут фрукты разного цвета. Красота, получается.
    А теперь подавайте к столу.

    Теперь Вы можете разнообразить
    сладкую начинку для блинчиков. успехов!

    Приятного аппетита! И веселых праздников!

    Сладкие начинки для блинов: выбираем самую вкусную!

    Вкусные блинчики хороши сами по себе, но начинкой их не испортишь. В прошлой статье про блины, я писала про варианты несладких начинок. а сегодня предлагаю вашему вниманию идеи для сладких начинок.

    Ниже приведены простые рецепты сладких начинок для блинчиков, которыми я пользуюсь чаще всего.

    Буду очень благодарна, дорогие друзья, если поделитесь своими идеями сладких начинок для блинчиков. Одна голова хорошо — а несколько лучше

    Выбирая начинку помните, в блинной начинке важно, чтобы консистенция ее была более менее вязкой, что позволило бы ей не вываливаться из блинчика.

    Яблочная начинка для блинов с корицей

    • Готовое яблочное пюре (можно использовать детское питание) 250 мл
    • Изюм 50г
    • Корица молотая, сахар по вкусу

    В миске смешать яблочное пюре, изюм, корицу, приправить по вкусу сахаром. Намазываем блинчик наполовину, и складываем конвертиком.

    Начинка сметанная с черносливом

    • Сметана 350г
    • Чернослив 150г
    • Грецкие орехи 30г
    • Сахар по вкусу

    Чернослив нарезать, смешать со сметаной, сахаром, и измельченными грецкими орехами.

    • Творог 100г
    • Сливки (30%-ная жирность) 3 ст.л.
    • Сахар 2 ст.л.
    • Лимонная цедра по вкусу
    • Изюм 40г.

    Взбить блендером творог со сливками, добавить сахар и тертую цедру, аккуратно примешать изюм.

    Начинка для блинов с ананасами

    • Ананас (консервированный) 1 банка (около 250г)
    • Сливки жирные 250 мл
    • Сахар по вкусу
    • Лимонный сок несколько капель

    Слить с консервированных ананасов сок, и порезать ананасы на мелкие кусочки. Взбить сливки с сахаром и примешать к ним ананас. На блинчики положить начинку, сложить их вдвое и полить подогретым ананасовым соком.

    Начинка для блинов сливочно-шоколадная со сгущенным молоком

    • Сливочное масло 250г
    • Мед 100-150г
    • Сгущенка 250г
    • Орехи 150г
    • Шоколад 50г
    • Изюм (мелкий) 1/2 стакана

    В кастрюльке на малом огне или водяной бане распустить мед, добавить масло и, тщательно размешивая, влить сгущенное молоко.

    Варить при легком кипении 5-6 минут, затем добавить молотые орехи, мытый и обсушенный изюм, шоколад или какао и хорошенько вымешать. Смазывать блинчики сразу горячей массой.

    Творожная начинка для блинов с изюмом

    • Творог 150 гр
    • Изюм 50 гр
    • Желток 1 шт
    • Сахар по вкусу
    • Грецкие орехи по вкусу

    Творог, смешиваем с одним желтком, добавляем горсть изюма, сахар по вкусу. Можно добавить орехи.

    Творожная начинка для блинов с черносливом

    • Творог 150 гр
    • Чернослив 50 гр
    • Желток 1 шт
    • Сахар по вкусу
    • Грецкие орехи по вкусу

    Творог, смешиваем с одним желтком, добавляем горсть чернослива, предварительно распаренного и мелко нарезанного, сахар по вкусу. Можно добавить орехи.

    Творожная начинка для блинов с курагой

    • Творог 150 гр
    • Курага 50 гр
    • Желток 1 шт
    • Сахар по вкусу
    • Грецкие орехи по вкусу

    Творог, смешиваем с одним желтком, добавляем горсть кураги, предварительно распаренной и мелко нарезанной, сахар по вкусу. Можно добавить орехи.

    Начинка для блинов с взбитыми сливками и клубникой

    • Сливки кондитерские (не менее 30% жирности) 150 мл.
    • Свежая клубника (можно любые другие ягоды)
    • Сахар 1-2 ст. л.

    Сливки взбиваем с сахаром. Клубнику нарезаем на мелкие кубики. На блинчик намазываем сливки, и кладем 1 столовую ложку клубники. Сворачиваем конвертиком или трубочкой.

    Начинка для блинов с бананами, сливками и шоколадом

    • Сливки кондитерские (не менее 30% жирности) 150 мл.
    • Сахар 1-2 ст. л.
    • Банан 2 шт
    • Темный шоколад 100 гр
    • Сливочное масло 20 гр.

    Сливки взбиваем с сахаром. Бананы нарезаем на мелкие кубики. Растопить шоколад на водяной бане, и добавить сливочное масло.

    Блинчик намазываем сливками, выкладываем 1 столовую ложку бананов, и поливаем шоколадом. Сворачиваем блинчик конвертиком.

    Начинка для блинов со сливками и джемом

    Намазываем каждый блинчик густым джемом, и скручиваем в трубочку. Сливки подайте в отдельных креманках.

    Начинка для блинов с вареной сгущенкой

    Помажьте готовые блины вареной сгущенкой. Это должно понравится сладкоежкам. Сверху можно посыпать сахарной пудрой каждый блин для красоты.

    Простые и вкусные начинки для блинов: рецепты с фото

    Блинчики – одно из любимых домашних блюд: готовить его несложно, а вкус получается бесподобным, особенно, если в дополнение к ним идет еще и начинка.

    Предлагаем вам побаловать себя чем-нибудь новым в масленичную неделю или любой другой день: смотрите рецепты с фото простых и вкусных начинок для блинов: пошагово расскажем, как их приготовить.

    Блины с начинкой — рецепты с фото оформления

    Идеи начинок для блинчиков

    Рецепты начинок блинов на Масленицу могут быть разными. Если вам по душе сладкие ингредиенты, приготовьте начинку из варенья или джема, сгущенки, фруктов. Самые простые и вкусные начинки для сладких блинов – творожные: их можно дополнить изюмом, орехами и другими добавками.

    Блины со сладкой начинкой — рецепт с фото

    Также популярны рецепты несладких начинок для блинов: мясные, рыбные, грибные, овощные и прочие добавки позволят насладиться отличным вкусом таких блюд, но важно правильно их приготовить. Поэтому мы решили рассказать вам о нескольких несложных способах создания вкусных блинчиков с начинками.

    Простые блины с фаршем

    Для рецепта начинки для блинов из фарша вам потребуется:

    • полкилограмма фарша;
    • одна луковица;
    • пол-литра молока;
    • два яйца;
    • большая ложка сахара;
    • маленькая ложка соды;
    • 0,2 кг муки;
    • четыре больших ложки подсолнечного масла (из них половина пойдет в тесто).

    Тонкие блины с начинкой — рецепт с фото

    Рецепт тонких блинов для начинки: взбейте яйца, добавьте сахар, соль и масло – и перемешайте. Добавьте к этой смеси молоко, гашеную соду – и снова помешайте, после чего плавно добавляйте муку, постоянно помешивая тесто, чтобы не было комочков. На разогретую и политую маслом сковородку начинайте выливать жидковатую смесь – и жарьте блины с двух сторон.

    Когда они будут готовы, приступайте к вкусной начинке из фарша для блинов. Мелко порежьте лук, смешайте с фаршем – и обжарьте эту смесь на сковороде.

    Когда вода исчезнет, уменьшите огонь – и оставьте фарш жариться под крышкой еще на двадцать минут.

    Совет: чтобы исправить сухость фарша, добавьте бульон или томатную пасту.

    После приготовления начинки останется только переложить фарш на каждый блинчик – и завернуть по вашему усмотрению. Приятного аппетита!

    Простые начинки для блинов: рецепты с фото, пошагово

    Рецепт печеночных блинчиков

    Для этого рецепта начинки для блинов из печени нужны следующие ингредиенты: полкилограмма печени (куриной), три яйца, полторы маленькие ложечки соли, три больших ложки муки, большая ложка крахмала, пол-литра молока, подсолнечное масло, а также пара морковок и луковиц, молотый перец, соль и майонез.

    В комбайне смешайте печень, яйца, соль, крахмал, муку и молоко. После приготовления печеночной смеси добавьте еще немного молока и масла – и размешайте. Пожарьте блинчики на сковородке.

    Совет. чтобы блины не рвались при жарке, добавьте в такое тесто больше крахмала.

    Далее займитесь начинкой. Для этого необходимо пожарить нарезанный кубиками лук (он должен стать прозрачным), всыпать на сковородку тертую морковь, уменьшить огонь и дождаться, пока морковка станет мягкой. Добавить перец и соль – и после остывания смешать с майонезом.

    Что касается оформления: блинчики с такой добавкой сворачиваются в рулеты или конверты – и разрезаются перед подачей.

    Печеночные блины с начинкой: рецепт с фото

    Творожные блинчики на молоке

    Один из самых распространенных способов приготовления – рецепт блинов на молоке с начинками из творога. Приготовьте пол-литра молока, четыре яйца, пару ложек подсолнечного масла, три ложки сахара, немного соли и 0,2 кг муки.

    Для классического рецепта творожной начинки для блинов потребуется 0,4 кг жирного зернистого творога (9%), пять больших ложек сахара, одна маленькая упаковка ванилина, сливочное масло и изюм.

    Сладкие начинки для блинов: рецепты с фото

    Начнем с рецепта теста для блинов с начинкой. Слегка разогрейте молоко (до температуры более 30 градусов), параллельно взбейте яйца до пенистого состояния – и добавьте их в теплое молоко. Помешивая, добавляйте сахар и соль, а также подсолнечное или оливковое масло.

    Просеянную дважды муку плавно добавляйте к этой массе – и замесите тесто (желательно не вручную). Жидкое тесто налейте на сковородку – и прожарьте все блины.

    Теперь приступим к пошаговому рецепту начинки из творога для блинов. Разотрите творог вместе с ванилином и сахаром. Сыворотку из него можно сцедить: разместите творог на марле на пару часов. Параллельно займитесь изюмом: его следует залить кипятком на двадцать минут, затем отцедить воду – и дать изюму просохнуть. Поле готовности изюм добавьте к творогу – и измельчите эту массу в блендере.

    Теперь расположите вкусную начинку для блинов из творога на готовых налистниках, заверните их – и поставьте в духовку. Покройте блины сливочным маслом – и положите друг на друга в несколько слоев. При температуре 180 градусов такое блюдо стоит пропечь около десяти минут.

    Творожная начинка для блинов: рецепт с фото

    Блины со сладкой начинкой из бананов

    Для такого сладкого блюда потребуется литр молока, три стакана муки, восемь яиц, немного соды, соли и сахара, около пяти бананов, три ложки подсолнечного и сто пятьдесят грамм сливочного масла, темный шоколад и маленькая ложечка сахарной пудры.

    Просейте муку, растопите масло, доведите молоко до теплой температуры. Белки и желтки необходимо разделить и взбить отдельно друг от друга. Желтки пойдут в молоко, туда же добавьте соль, соду и сахар. Перемешайте смесь и плавно добавьте белки.

    Теперь медленно всыпайте муку для получения теста сметанообразной консистенции. В конце долейте немного подсолнечного масла, еще раз помешайте тесто – и начните выпекать блины.

    Приступим к рецепту начинки из бананов для блинов. Почистите спелые бананы, порежьте на кружочки – и добавьте в сотейник к топленному маслу. Подождите, пока фрукты не станут «прозрачными». После остывания можно накладывать бананы на блины вдоль одного из краев – и заворачивать выпечку. При желании можете растопить шоколад – и полить каждый сладкий блинчик сверху.

    Блины с банановой начинкой: рецепт с фото

    Рецепт яичных блинов с курицей

    А как насчет рецепта начинки для блинов из курицы и яиц? Для яичного теста приготовьте около 30 мл подсолнечного масла, полтора стакана муки, маленькую ложку соли, пол-литра молока, две больших ложки сахара и три яйца.

    В начинку для рецепта блинов с яйцом пойдут два яйца, одна грудка курицы, немного молотого перца, пучок укропа, луковица и немного соли.

    Куриная начинка для блинов: рецепт с фото

    Для начала перемешайте яйца, сахар и соль. Влейте немного молока и масло, а также плавно всыпьте муку. После этого долейте молоко, которое осталось – и замешайте тесто. Дайте ему постоять – и приступайте к жарке.

    Теперь делаем добавку по рецепту блинов с куриной начинкой. Пожарьте лук, добавьте предварительно сваренную курочку, пропущенную через мясорубку. Туда же потрите яйца и покрошите укроп. Смешайте, посолите, поперчите – и выкладывайте начинку на блинчики.

    Сверните их в трубочку или конверт – и подавайте на стол.

    Яичные блины с начинкой: рецепт с фото

    Мешочки из блинов с грибами и мясом

    Теперь мы расскажем о рецепте мешочков из блинов с начинкой. Блинчики заполним мясом и грибочками. Для такого блюда возьмите два стакана молока, два яйца, три ложки растительного масла, половину чайной ложечки соли, маленькую ложечку сахара, двести грамм грибов, столько же мяса и муки, луковицу, а также немного молотого перца и зеленого лука.

    Блины с грибной начинкой: рецепт с фото

    Взбейте яйца – и добавьте к молоку, сюда же всыпьте сахар и соль, добавьте масло и муку. Замесите тесто – и испеките блины по традиционному рецепту. Теперь займитесь рецептом грибной начинки для блинов с добавлением мяса. Мелко нарежьте грибочки и лук – и пожарьте на сковородке. Сварите мясо (подойдет не только курица), тоже измельчите – и добавьте к подаренной смеси, не убавляя огонь.

    Совет: можете использовать в таком рецепте мясную начинку для блинов из фарша.

    В конце начинку следует посолить и поперчить – и разместить на блинчиках. Когда вкусная мясная начинка для блинов будет выложена, возьмите зеленый лук – и перевяжите им края блина, чтобы образовать мешочки.

    Блины-мешочки с начинкой: рецепты с фото

    По рецепту блинов из легкого для этого варианта начинки и теста потребуется три стакана молока, два стакана муки, три яйца, пара больших ложек растительного масла, килограмм легких и сердца (берите свинину или телятину), полкило жирной свинины, две луковицы, маленькая головка чеснока, пара лавровых листиков, а также соль и перец.

    Начните с пошагового рецепта начинки из ливера для закусочных блинов. Промойте сердце и легкие под водой, чтобы убрать кровь. Порежьте их – и разместите в казане вместе с жирной свининой. Добавьте воду – и доведите мясо до кипения, периодически удаляя пену с поверхности. После закипания уменьшите огонь и накройте казан крышкой.

    Нарежьте лук на полукольца. Добавьте вместе с чесноком, лавровыми листами, солью и горошком перца к тушеному мясу и продолжайте готовку. Через пару часов мясо будет мягким, и можно будет выключить плиту. После остывания измельчите ливер на мясорубке, посыпьте солью и молотым перцем – и размешайте.

    Совет: к такому фаршу можно добавить немного бульона, оставшегося после готовки.

    Теперь займемся тестом. Смешайте молоко и яйца, всыпьте муку – и взбейте эту массу для удаления комков. Добавьте пару ложек масла, еще раз перемешайте – и начинайте жарить блины. После готовности расположите на них по одной-две ложечки начинки.

    Блины с разными начинками: рецепты с фото

    Яблочные блины на кефире

    Составляющие оригинального рецепта начинки блинов с яблоками: три четверти стакана кефира с низким процентом жирности, столько же просеянной муки, одно яйцо, полторы больших ложки растопленного масла, полторы-две ложки сахара, три четверти ложки соды, немного соли, большое яблоко, немного корицы и ванилина, а также подсолнечное масло для жарки.

    Рецепт блинов на кефире с начинкой начинается с перемешивания муки, соды и соли. Отдельно смешайте кефир, яйцо, растопленное масло и ванилин. Перемешайте смесь – и добавьте к муке.

    Яблоко почистите, измельчите или натрите – и добавьте к тесту. После перемешивания оставьте смесь на пятнадцать минут в теплых условиях, предварительно чем-нибудь накрыв. Затем приступайте к выпечке.

    Совет: чтобы приготовить рецепт яблочной начинки для блинов, смешайте с сахаром порезанные яблочки, добавьте к ним корицу и топленое масло – и варите на небольшом огне в течение 15-ти минут.

    После готовности начинки можно перекладывать яблочки на блины, но вы можете и не готовить ее отдельно: блины с яблочным тестом получатся вкусными и без дополнительных добавок.

    Блины с яблочной начинкой: рецепт с фото

    Рулетики из блинчиков с рыбной начинкой

    Предлагаем вам интересный праздничный рецепт — рулетики из блинов с начинкой из рыбы. Приготовьте полтора стакана муки, стакан молока, одно яйцо, около четырехсот грамм семги или другой красной рыбки, свежий огурчик, восемь ломтиков сыра, около пятидесяти грамм майонеза, а также подсолнечное масло, соль и зелень.

    Смешайте муку, яйцо и соль, влейте масло и половину стакана молока (слегка теплого). Замесите тесто до консистенции не сильно густой сметаны – и оставьте на 30-60 минут.

    В это время займитесь рецептом рыбной начинки для блинов. Удалите косточки из семги, отделите кожу и филе (срежьте мякоть с помощью ножа, взявшись за край), порежьте на тоненькие ломтики.

    Теперь можно запечь блины, после готовности – слегка смазать их поверхность майонезом. Если есть желание, смешайте майонез с чесноком. Поперчите и посыпьте зеленью блинчики, выложите на них по паре пластинок сыра и рыбку. Тонко нарежьте огурец – и разместите его полоски на семге. Сверните блинчики в рулеты, обмотайте пленкой – и поставьте в холод на два часа. Перед подачей каждый рулетик нарежьте на отдельные кусочки.

    Вкусные начинки для блинов: рецепты с фото

    Готовим блинчики с овощами

    Очень вкусным считается рецепт блинов с овощной начинкой. Вам потребуется пара помидорчиков, два яйца, пучок зеленого лука, четверть килограмма муки, сто грамм сахара, четверть литра молока, около 180 мл жидкой сметаны или йогурта, луковица и головка чеснока.

    Для теста смешайте йогурт/сметану и молоко. Досыпьте сахар, желтки и белки по отдельности, просеянную муку. Перемешайте тесто – и испеките блинчики. Параллельно порежьте зеленый лук, измельчите помидоры, чеснок, подготовьте луковые колечки. Покройте начинкой треть готового блинчика – и заверните в трубочку.

    Сверху такое оригинальное блюдо можно украсить зеленью.

    Блины с несладкой начинкой: рецепты с фото

    Мы рассказали вам несколько вариантов, как приготовить вкусные фаршированные блины с начинкой – и осталось дело за малым: выбрать любимый рецепт и приготовить свои шедевры! Желаем приятного аппетита!

    Видео-рецепт приготовления блинов с начинкой:

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    16 рецептов начинок для блинов к Масленице

    Блины с начинкой — масленичная классика. Столько вариаций, что голова идет кругом, хочется приготовить все и сразу, но остановиться на какой-то одной начинке очень сложно. Мы отобрали для вас самые вкусные рецепты начинок для блинов. В этой подборке вы точно найдете что-то по душе!


    Сытные блины

    Блины — довольно универсальное блюдо, которое употребляют не только в качестве сладкого, но и как сытную закуску. Сочетаются они со всем: мясо, рыба, овощи, грибы, крупы — все, что душе угодно. Одной из самых распространенных начинок является мясной фарш с крупами. Вот один несложный рецепт блинов.


    Вам потребуется:
    • фарш — 400 гр.
    • рис — 110 гр.
    • масло растительное — 60 мл.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • соль
    • черный перец
    1. Рис отварить в подсоленной воде.
    2. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с фаршем до готовности.
    3. Смешать в миске обжаренный фарш и рис. Добавить соль и перец по вкусу.
    Полный рецепт закуски из блинов с этой начинкой можно найти здесь.

    Еще один интересный и довольно простой рецепт начинки для блинов — начинка из печени трески. Ее кремовая текстура замечательно подходит для того, чтобы стать начинкой, а необычный и яркий вкус печени прекрасно будет сочетаться с нежным блинчиком.

    Вам потребуется:
    • сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
    • желтый болгарский перец — 1 шт.
    • печень трески — 1 банка
    • зеленый лук
    1. Перец и лук вымыть и просушить. Лук мелко нарезать.
    2. Из перца удалить середину, мякоть нарезать на мелкие кубики.
    3. Яйца мелко порубить ножом.
    4. Печень достать из банки, выложить в миску и размять вилкой.
    5. К печени добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
    Посмотреть, как красиво смотрятся блины с такой начинкой можно по ссылке.

    Кстати, сытные блины — отличный перекус, особенно, если вы находитесь вне дома и вам нужно быстро пополнить силы до окончания рабочего дня. Если потратить немного времени вечером и приготовить блины, то утром вам останется только наполнить их начинкой и сложить в контейнер. Вот отличный рецепт — блины с копченой курицей.

    Вам понадобится
    • грудка куриная копченая — 200 гр.
    • рис — 115 гр.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • соль — по вкусу
    • масло растительное
    1. Рис отварить в подсоленной воде, по готовности откинуть на дуршлаг и остудить.
    2. Овощи очистить. Морковь натереть на крупной терке. Луковицу нашинковать.
    3. Овощи отправить на разогретую сковороду, политую маслом. Пассеровать до мягкости.
    4. Курицу нарезать мелким кубиком, смешать с рисом и овощами.

    Любая начинка, в состав которой входит сыр, будет высоко оценена гостями, особенно, если перед подачей блюдо разогрели. Теплый текучий плавленый сыр гораздо вкуснее просто нарезанного. Вот вам на заметку еще один рецепт с классическим сочетанием — блины с ветчиной и сыром.

    Вам понадобится:
    • ветчина — 150 г
    • сыр — 80 г
    Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
    Положить начинку на блин, свернуть его конвертиком. Готовые блины отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
    Для пикантности можно смешать сыр с натертым на мелкой терке чесноком и творожным сыром. Если вы перейдете по этой ссылке, то найдете рецепт блинов с начинкой ветчина сыр с фотографиями. А вот еще рецепты блинов с начинкой, которые вы можете найти на нашем сайте:

    Сладкие блины

    Блинчики со сладкой начинкой — любимое лакомство многих людей. Чтобы превратить обыкновенный блин в десерт, достаточно смазать его медом, вареньем, сметаной, смешанной с сахаром, взбитыми сливками. Да даже если просто положить кусочек шоколадки на только что приготовленный блин, еще горячий, а затем свернуть его в конвертик, то уже получится сладость, способная подарить хорошее настроение на весь день. А если положить туда кусочек банана, получится блин с банановой начинкой. Еще с шоколадом отлично сочетаются бананы и орехи. Предлагаем вам взглянуть на рецепт такой начинки.

    Вам понадобится:
    • шоколад
    • фундук
    • банан
    • мята
    1. Мяту нашинковать. Фундук измельчить в блендере. Бананы очистить и нарезать ломтиками.
    2. Шоколад разломать на сегменты и растопить, добавить измельченный фундук.
    3. Шоколад намазать на блин, выложить банан, посыпать мятой, свернуть в рулетик.

    Блины с творогом довольно часто встречаются на масленичном столе. Как правило творог смешивают с сахаром, сметаной или с разными фруктами и ягодами. Если вы не знаете, с чем смешать творог, то этот рецепт специально для вас.

    Вам потребуется:
    • творог
    • мед
    • курага
    1. Курагу измельчить. Творог, при желании, протереть через сито.
    2. Смешать в миске курагу, немного меда и творог. Пропорции ингредиентов можно варьировать по своему вкусу.
    3. Начинку выложить на блин и свернуть конвертиками, проткнуть шпажкой.
    Полюбоваться на красоту, которая должна получиться, можно здесь.

    Ягодные начинки очень яркие и сочные. Привносят нотку лета в дни, когда весна только начинает пробуждаться. Блины с фруктовой начинкой имеют похожее свойство. Конечно, сложно достать свежие фрукты или ягоды в не сезон, поэтому многие пользуются замороженными и, чтобы придать насыщенности вкус и аромат при помощи различных специй и ароматных ингредиентов. Если вы любите вишню, но не знаете, как поднять ее вкус на новый уровень, то, возможно, этот рецепт вас заинтересует.

    Вам понадобится:
    • вишня замороженная — 100 гр.
    • сахарная пудра — 10 гр.
    • коньяк — 30 мл.
    • мускатный орех
    • мята
    1. Сахарную пудру смешать с мускатным орехом. Мяту нашинковать.
    2. Вишню высыпать в сотейник, немного прогреть, добавить коньяк и смешать пудру с мускатным орехом. Пропаривать несколько минут.
    3. Блины сложить треугольником, выложить начинку. Украсить мятой и сахарной пудрой.
    Еще три рецепта блинов со сладкой начинкой:

    Вкусной вам Масленицы!

    Блины на десерт — как и с чем сделать сладкую начинку для блинов

    Тонкие блины на молоке — блюдо, которое очень просто приготовить и которое можно подавать с самой разной начинкой и добавками. Так, тонкие блины подают с фруктами, ягодами, вареньем, медом, фруктово-ягодным йогуртом, сметаной, ряженкой «З печі», творогом.

    Кроме того, существует много видов сладкой начинки для блинов. В этой статье мы сделали подборку для сладкоежек — как и с чем приготовить сладкую начинку для блинов.

    Налистники с творожной начинкой

    Конечно же, самый известный рецепт сладкой начинки для тонких блинов — это творожная начинка с изюмом, курагой, орехами и другими сладкими добавками. Начинку заворачивают в блины в виде трубочки или конвертика, после чего поджаривают на сковороде с обеих сторон или ставят в духовку. Подают творожные налистники с густой вкусной сметаной, ряженкой «З печі» или турецким йогуртом.

    Медово-творожная начинка с орехами и изюмом

    Эта начинка, без сомнения, понравится тем, кто любит вкусные и полезные продукты. Чтобы ее приготовить, вам понадобится не так много ингредиентов: свежий творог, немного меда, грецких орехов и изюма.

    Чтобы приготовить медово-творожную начинку для блинов, изюм нужно промыть, орехи измельчить. Творог хорошо перемешать с медом (можно с помощью блендера), потом добавить остальные ингредиенты и снова перемешать. После этого начинку можно заворачивать в блины и поджарить их на сковороде со сливочным маслом.

    Читайте также: Как приготовить налистники с творогом — пошаговая инструкция

    Творожная начинка с банановой мякотью

    Вкусные десерты получаются с банановой мякотью: банановые оладьи и панкейки, банановые маффины, банановые смузи и молочные коктейли. Если вы любите банановые десерты, попробуйте приготовить такую начинку для блинов: возьмите немного творога и густой сметаны, добавьте мякоть одного очень спелого банана, сахар — по вкусу, хорошо все перемешайте и заверните в блины. Приятного аппетита!

    Начинка с черносливом и сметаной

    Еще одна простая и очень вкусная начинка для блинов — это начинка с черносливом, орехами и сметаной. Орехи нужно измельчить, чернослив — залить кипятком на 15 минут, после чего воду слить и мелко нарезать сухофрукты (обязательно удалить косточки, если чернослив с косточками). Чернослив и орехи перемешайте с густой сметаной, добавьте сахар по вкусу. Приятного аппетита!

    Бананово-лимонная начинка

    Мякоть двух бананов измельчите, добавьте сок и цедру половинки лимона и одну столовую ложку мягкого сливочного масла. Ингредиенты хорошо перемешайте и заверните начинку в блины.

    Читайте также: Что приготовить с банановой мякотью — 10 идей для тех, кто любит бананы

    Творожная с консервированными фруктами

    Сладкую творожную начинку можно приготовить не только с сухофруктами и орехами, но и с сочными консервированными фруктами, например, персиками. Для этого творог хорошо перемешайте с сахаром, ванилином, цедрой лимона и лимонным соком. Добавьте немного молока или йогурта и взбейте, чтобы получилась однородная масса.

    Консервированные фрукты откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. На каждый блинчик выложите немного творожной массы и несколько долек консервированных фруктов. Заверните блины в трубочку и поставьте в холодильник, чтобы они настоялись. Подавайте холодными — с сахарной пудрой, сладким йогуртом или компотом. Приятного аппетита!

    Как и на чем приготовить тонкие блины

    Традиционно, тонкие блины готовят на молоке, хотя можно приготовить их и на кефире, на ряженке, на питьевом йогурте и на сметане. Рецепты тонких блинов — в статье Как и на чем приготовить вкусные тонкие блины — 5 рецептов

    Также, если хочется чего-то красивого и необычного, можно приготовить цветные блины, например, свекольные, тыквенные или морковные. О том, как это сделать, читайте в статье Свекольные, морковные, шпинатные, томатные — готовим необычные блины.

    А с какой сладкой начинкой готовите блины Вы?

    По материалам ivona.bigmir.net, lifehacker.ru

    Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

    Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

    Вкусные идеи для сладких начинок для блинов

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией об аффилированных лицах Amazon внизу этой страницы или нажмите здесь.

    Хотите, наконец, начать выигрывать в семейной организации? Получите мое БЕСПЛАТНОЕ 10-шаговое руководство по использованию Trello для семейной организации и начните работу сегодня!

     

    В продолжение моего поста о вкусных идеях для соленых начинок для блинов, вот некоторые из самых вкусных идей для сладких начинок для блинов.

     

    Вкусные идеи для сладкой начинки для блинов

    Масленица — мой любимый день в году, он даже лучше Рождества!

    Ну ладно, не совсем. Но я ОБОЖАЮ блины.

    Вот почему я составил список из 100 идей начинки для блинов, как сладких, так и соленых.

    Вы можете найти список идей сладких начинок ниже и щелкнуть пикантные начинки для блинов, чтобы получить отличные идеи для пикантных начинок для блинов.

     

    Сладкие начинки для блинов

    1. Домашний соленый карамельный соус

    Обычно я без ума от лимона и сахара на сладких блинчиках, но ЭТО… ЭТО!!!

    О боже, это моя идея блинного рая!!

    Домашний соленый карамельный соус | Живи хорошо, выпекай часто

     

    2. Блинчики с манго и мохито

    Блинчики с манго и мохито | Журнал Waitrose

     

    3. Креп-сюзетт с медово-сливочным сыром

    Crêpe Suzette с медово-сливочным сыром | Кулинарная ложка

     

    4.

    Креп-сюзетт 

    Креп-сюзетт | Моя парижская кухня

     

    5. Тонкие шоколадно-банановые овсяные блинчики

    Тонкие шоколадно-банановые овсяные блинчики | Внутри Брю Crew Life

     

    6. Оладьи с апельсиновой карамелью и миндальным мороженым

    Блинчики с мороженым и апельсиновой карамелью | Домашняя готесса

     

    7. Легкий шоколадный соус «Три минуты»

    Легкий шоколадный соус за три минуты | гурман Бейкер

     

    8.Лучший острый соус помадки

    Лучший острый соус помадки | Кафе Sucre Farine

     

    9. Классические оладьи с лимоном и сахаром

    Классические оладьи с лимоном и сахаром | Еда большого черного члена

     

    10. Домашний клубничный соус

    Домашний клубничный соус | Дом Юм

     

    Еще больше идей для приготовления сладких блинов

    1. Лимонный сок, сахар и черника
    2. Апельсиновый сок и сахар
    3. Апельсиновый и лимонный сок, сахар и Гран Марнье или бренди
    4. Апельсиновый сок, сахар и клубника
    5. Кленовый сироп – чистый и просто вкусный!
    6. Кленовый сироп и черника
    7. Кленовый сироп и бекон
    8. Кленовый сироп, бекон и пиво
    9. Кленовый сироп с капелькой рома
    10. Кленовый сироп с капелькой виски
    11. Кленовый сироп с измельченными орехами пекан
    12. Кленовый сироп с грушей
    13. Кленовый сироп и кокос (теплый кленовый сироп, кокосовое молоко и коричневый сахар на сковороде)
    14. Золотой сироп
    15. Сироп и пахта
    16. Кокосовый сироп (сахар, вода, масло и кокосовый экстракт)
    17. Шоколадный соус и сливки
    18. Шоколадный соус со сливками и миндальными хлопьями
    19. Шоколадный соус и мороженое
    20. Шоколадный соус с бананом и фундуком
    21. Шоколадный соус и вареное яблоко
    22. Шоколадный соус и Гран Марнье
    23. Шоколадный соус и вишня
    24. Шоколадный соус и посыпка для торта или мороженого
    25. Шоколадный соус и заварной крем (как в Бостонском сливочном горошке или кондитерском заварном креме)
    26. Греческий йогурт
    27. Греческий йогурт и черника
    28. Греческий йогурт и ягодная смесь
    29. Греческий йогурт и мед
    30. Греческий йогурт и манго
    31. Греческий йогурт с малиновым и лимонным соком
    32. Персики со сливками
    33. Персики и карамельный соус
    34. Клубника со сливками
    35. Клубника со сливочно-шоколадным соусом
    36. Клубника со сливочно-шоколадным соусом и фундуком
    37. Микс ягодного сиропа
    38. Ягодный микс с коричневым сахаром, корицей, мускатным орехом, специями и сливками
    39. Смесь ягод и кардамона
    40. Мед
    41. Мед и кешью
    42. Банан
    43. Банан и мед
    44. Банан, мед и грецкий орех
    45. Банан, мед, греческий йогурт и жареный миндаль
    46. Банан и коричневый сахар
    47. Соус из бананов и банноффе (растопить масло, сахар, сироп и воду и смешать со сливками)
    48. Ломтики ананаса с сахарной пудрой
    49. Корица
    50. Корица и вареное яблоко
    51. Глазурь с корицей и сливочным сыром
    52. Имбирь и вареное яблоко
    53. Имбирь и вареная груша
    54. Крем-фреш
    55. Мороженое
    56. Мороженое с черникой и медом
    57. Шоколадное мороженое и банан
    58. Маскарпоне и вишня
    59. Маскарпоне и лимонный курд
    60. Маскарпоне и черника
    61. Лимонный курд
    62. Лимонный курд и черника
    63. Клюквенный соус
    64. Нутелла
    65. Нутелла и банан
    66. Какао-порошок
    67. Лимонная начинка для пирога безе
    68. Глянцевая глазурь и посыпка для тортов
    69. Сыр рикотта и мед
    70. Сыр рикотта и черника
    71. Сыр рикотта и лимонный курд
    72. Сыр рикотта, лимонный курд и малина
    73. Арахисовое масло и банан

     

    Не сладкоежка?

    Ознакомьтесь с нашим списком вкусных идей для пикантных начинок для блинов – Идеи пикантных начинок для блинов

    Не забудьте заглянуть в наш пост «Три простых рецепта теста для блинов», чтобы узнать о ЛУЧШИХ рецептах блинов в британском, американском и французском стиле.

    Кроме того, если вы готовите блины на Масленичный вторник или Марди Гра, вы также можете ознакомиться с нашей статьей «Марди Гра для детей» и нашей статьей «Вещи, от которых можно отказаться ради Великого поста» с 30 идеями того, чем вы и ваша семья можете заняться. можно попрощаться, соблюдая Великий пост.

    И не забудьте ознакомиться с нашим списком идей для здорового школьного завтрака, где блины занимают первое место в списке!

     

    PIN-код для сохранения:

    Блинчики с ягодами и начинкой из сливочного сыра

    ✾ РАСПЕЧАТАЙТЕ ЭТУ СТРАНИЦУ ✾

    Блинчики с ягодами и начинкой из сливочного сыра.Я не могу помочь себе. Я объявил это лето летом пьяной ягоды всего. Это будет очень хорошее лето.

    Войдите на сцену слева… или на сцене справа… или вообще имеет значение, с какой стороны сцены они входят? Блинчики с начинкой из сливочного сыра с начинкой из пьяных ягод.

    Блинчики с ягодами и начинкой из сливочного сыра

    Соус из четырех ягод

    • 4 стакана свежих ягод, одного вида или смешанных
    • 2 стакана сахара
    • 1 столовая ложка свежего лимонного сока6 1/2 стакана холодной воды6 1/2 стакана 1/4 стакана воды и 1/4 стакана бурбона для соуса из пьяных ягод)
    • 4 столовые ложки кукурузного крахмала

    Поместите все ингредиенты в кастрюлю и перемешайте. Оставьте на полчаса.

    Поставьте на средний огонь. Довести до кипения. Соус загустеет. После того, как он начнет густеть, продолжайте готовить, помешивая, еще несколько минут.

    Согреть и подавать.

    Сделайте стопку блинов. Или два.

    Двойной порции этих блинов будет достаточно, чтобы соответствовать рецептам сливочного сыра и ягодной начинки, и их хватит примерно на 6-7 человек. Или, знаете, меньше людей и больше еды — в зависимости от того, кого вы кормите. В любом случае, большие едоки и маленькие будут счастливы.

    Блины

    Делает десять 4-дюймовых блинов.

    • 2 стакана муки
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 1 1/2 стакана пахты (или молока с добавлением чайной ложки уксуса или лимонного сока)
    • 3 яйца
    • 1/3 стакана растопленного сливочного масла, масла канолы или растительного масла
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта

    Смешайте сухие ингредиенты и отложите в сторону.

    Смешать влажные ингредиенты и отложить в сторону.

    Аккуратно перемешайте сухие и влажные ингредиенты для блинов, пока они не смешаются и не останутся комками.

    Убедитесь, что сковорода предварительно разогрета на среднем огне (275°F). Будет заманчиво вылить тесто на сковороду, пока оно не нагрелось, но не поддавайтесь искушению. Когда придет время, вылейте 1/3 стакана теста на сковороду и слегка распределите его круговыми движениями, чтобы получился блин размером около 10 см.

    Обязательно подождите, пока пузырьки в середине блина не начнут лопаться, затем переверните.

    Тесто может быть комковатым, но это нормально.

    Поставьте самую лучшую сковороду с антипригарным покрытием на плиту и разогрейте ее до минимума. Будет заманчиво вылить тесто на сковороду, пока оно не нагрелось, но не поддавайтесь искушению. Когда придет время (когда сковорода горячая), вылейте 1/4 стакана теста на сковороду и слегка распределите его круговыми движениями, чтобы получился блин размером около 10 см.

    Подождите, пока лопнут несколько пузырьков, затем переверните. Готовьте вторую сторону. Это будет сделано со второй стороны, когда блинчик немного поднимется в середине.Снимите блин со сковороды и отложите на противне, если он будет теплым в духовке, или на блюде, если скоро будете подавать.

    Чтобы блины оставались теплыми: положите блины на противень и накройте фольгой, чтобы они не высохли. Поместите в духовку при температуре 170 ° F.

    Советы по блинам здесь.

    Начинка из сладкого сливочного сыра
    • 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
    • 1/2–1 стакана сахарной пудры
    • 1 чайная ложка лимонного сока

    Смешайте ингредиенты для начинки и перемешайте до однородной массы.Положить в кондитерский мешок, чтобы было удобнее.

    Смазать начинку из сливочного сыра поверх каждого блина. Сложите, а затем украсьте большим количеством ягодной начинки и, возможно, веточкой свежей мяты.

    Да, действительно, это будет очень хорошее *икота* лето.

    ✾ ПЕЧАТЬ ЭТОЙ СТРАНИЦЫ ✾

    Сладкие начинки для блинчиков, начинки…

    Какую пикантную или сладкую начинку можно положить в блинчики. · для пикантных блинов я предлагаю вам натереть немного сыра, например, эмменталь, грюйер или даже чеддер.Положите его на блин только один раз. Grubbin’ pugs hoddeok (корейские блинчики со сладкой начинкой). Так что недавно я жаждала корейской еды и обнаружила радость в видео корейской кухни на YouTube. Один из моих любимых — маангчи. Только ее звук. Блины Равадоса с начинкой из сладкого картофеля и тмина. Блинчики с соленой карамелью и кренделями, оладьи являются прекрасной основой для множества различных начинок. Мы собрали наши любимые сладкие и соленые начинки для блинов. Сладкие начинки для блинчиков.Получите этот простой рецепт блинчиков равадосы со сладким картофелем и начинкой из тмина от Cookworks. 20 начинок для блинчиков с соленой карамелью и крендельки. Блинчики с соленой карамелью и кренделями, оладьи являются прекрасной основой для множества различных начинок. Мы собрали наши любимые сладкие и соленые начинки для блинов. 20 начинок для блинчиков с соленой карамелью и крендельки. Рецепты сладких блинов. После того, как вы приготовили блины, почему бы не попробовать эти вкусные начинки или не попробовать наши пикантные блюда со всеми обычными сладкими начинками! 10 лучших рецептов вкусных вегетарианских начинок для блинов.Найдите быстрые и легкие рецепты вегетарианских начинок для блинов! Выбирайте из более чем 1328 рецептов вегетарианских начинок для блинов с таких сайтов, как epicurious и allrecipes.

    Идеи вкусных начинок для блинов кооперативная группа. Сладкие блины шоколадные и грушевые блины. Темный шоколад с грушами — это сочетание, созданное на небесах, с измельченными орехами, посыпанными свежей, но липкой начинкой. Блинная википедия, бесплатная энциклопедия. Бенгальский полусладкий блинчик патишапта начиняют тертым кокосом или сгущенным молоком.Их едят со сладкими начинками (мармелад, дульсе де. 10 лучших начинок для блинов сладкая и соленая bbc good food. · как бы вы ни упаковывали блины, наши 10 лучших идей помогут вам проявить творческий подход на кухне в этом году, а может быть, даже вдохновят вас чтобы избежать когда-либо популярного сладкого. Начинки для блинов все рецепты Великобритания. Если ваши блины для снисходительного завтрака или быстрого и легкого десерта, найти множество начинок для блинов, чтобы вывести их на новый уровень. День блинов BBC хорошая еда. Также попробуйте. Блинный день BBC, хорошая еда.Все рецепты блинов, которые могут вам понадобиться на блинный день или на масленичный вторник, от нашего самого простого рецепта с выбором начинки для детей до алкогольных напитков. Идеи вкусных начинок для блинов в кооперативной группе. Сладкие блины шоколадные и грушевые блины. Темный шоколад с грушами — это сочетание, созданное на небесах, с измельченными орехами, посыпанными свежей, но липкой начинкой. Блинный день BBC, хорошая еда. Для пикантных блинов я предлагаю вам натереть немного сыра, такого как эмменталь, грюйер или даже чеддер. Положите его на блин только после того, как перевернете его, но сделайте это.

    Начинки для блинов все рецепты uk. Еще больше сладких начинок для блинчиков. Рецепт блинов с корицей. Сладкие начинки включают свежие фрукты (например, чернику), блины, похожие на блины или английские блины (диаметром около 20 см), которые подаются со сливочным маслом. Рецепты сладких блинов netmums. Рецепты сладких блинов. После того, как вы приготовили блины, почему бы не попробовать эти вкусные начинки или не попробовать наши пикантные блюда со всеми обычными сладкими начинками! Рецепты на блинный день Джейми Оливера.Рецепты блинного дня. Наша вегетарианская начинка из сладкого картофеля со специями дополнена молоком и мукой, из нее получаются толстые блины, готовые для ваших любимых начинок. Блинная википедия, бесплатная энциклопедия. Опубликовано 15 февраля 2007 г. 109 ответов. 10 лучших рецептов вкусной начинки для десертных блинчиков. Найдите быстрые и легкие рецепты начинки для десертных блинов! Выбирайте из более чем 750 рецептов начинки для десертных блинчиков с таких сайтов, как epicurious и allrecipes.

    Идеи вкусных начинок для блинов кооперативная группа.Сладкие блины шоколадные и грушевые блины. Темный шоколад с грушами — это сочетание, созданное на небесах, с измельченными орехами, посыпанными свежей, но липкой начинкой.

    Блины Равадоса с начинкой из сладкого картофеля и тмина. Какие соленые или сладкие начинки я могу положить в свои блины дальше. Ищете рецепты десертных блинчиков? Allrecipes содержит более 30 проверенных рецептов шоколадных блинов, клубничных блинов и сладких блинов с рейтингами, обзорами и. 20 начинок для блинчиков с соленой карамелью и крендельки.Блинчики с соленой карамелью и кренделями, оладьи являются прекрасной основой для множества различных начинок. Мы собрали наши любимые сладкие и соленые начинки для блинов. Сладкие блины с начинкой из сиропа из коричневого сахара (хотток. Как приготовить хотток (или ходдок, ходдук, хотток), сладкие блины с начинкой из сиропа из коричневого сахара из маангчи. Начинки для блинов на блинный день 2015. Переместите классические начинки с лимоном и сахаром на с одной стороны в этом году Откройте для себя совершенно новый мир менее традиционных, но удивительных начинок для блинов.Goodtknow 20 начинок для блинов. Как бы вы ни упаковывали блины, наши 10 лучших идей помогут вам проявить творческий подход на кухне в этом году и, возможно, даже вдохновят вас отказаться от когда-либо популярных сладостей на ужин. Польские сладкие блины со сливочным сыром (налесники. Разогрейте блины или сделайте их свежими и оставьте с одной стороны накрытыми. Чтобы сделать начинку, взбейте сливочный сыр, сахар, яичный желток, ваниль, корицу и. Дораяки со сладкими блинчиками с начинкой) рецепт еда . Начинка или паста из фасоли адзуки на мой вкус слишком сладкие, поэтому я уменьшу количество сахара примерно до 1/2 стакана.Дораяки (сладкие блины с начинкой).

    Рецепты тортов. Рецепты блинного дня. Наша вегетарианская начинка из сладкого картофеля со специями дополнена молоком и мукой, из нее получаются толстые блины, готовые для ваших любимых начинок. Рецепты сладких блинов allrecipes. Независимо от того, предназначены ли ваши блины для сытного завтрака или быстрого и легкого десерта, найдите множество начинок для блинов, чтобы вывести их на новый уровень.

    Goodtknow 20 начинок для блинов. 20 начинок для блинов, блины — отличная основа для множества разных начинок.Мы собрали для вас наши любимые идеи сладких и соленых начинок для блинов. Бесплатные рецепты от крафт фудс. Найдите и поделитесь своими любимыми блюдами! 10 лучших рецептов вегетарианских начинок для блинов. Сладкие или соленые блины готовятся быстро и легко; Блинный день — это идеальное время, чтобы попробовать прекрасные рецепты блинчиков в jamieoliver. Польские сладкие блины со сливочным сыром (налесники). Как делаются блины. Некоторые блины содержат разрыхлитель (то, что заставляет блин подниматься во время приготовления), обычно разрыхлитель, яйца, муку и молоко. Блин простая английская википедия, бесплатная энциклопедия. Найдите быстрые и легкие рецепты вегетарианских начинок для блинов! Выбирайте из более чем 1328 рецептов вегетарианских начинок для блинов с таких сайтов, как epicurious и allrecipes. Рецепты сладких блинов netmums. 20 начинок для блинов, блины — отличная основа для множества разных начинок. Мы собрали для вас наши любимые идеи сладких и соленых начинок для блинов.

    Hoitteok Рецепт: как сделать сладкие корейские блины — 2022

    Классический Hotteok Recipe

    Делает
    8 HOTTEOK

    Подготовка
    5 мин

    Общее время
    25 мин

    Cook Time
    20 мин

    Ингредиенты

    • 1 чашка теплой воды
    • 2 столовые ложки сахарного песка
    • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
    • 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная
    • 2 чашки универсальной рисовой муки
    • ½ чашки муки из клейкого сладкого риса)
    • ½ стакана светлого или темно-коричневого сахара
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1 столовая ложка нейтрального масла, такого как рапсовое или растительное масло

    Примечание : общее время не включает 1 час и 20 минут бездействия.

    1. В большой миске смешайте теплую воду, сахарный песок и дрожжи и дайте смеси постоять, пока она не станет пенистой, около 5 минут.
    2. Используя деревянную ложку, добавьте универсальную муку, рисовую муку и ½ чайной ложки соли.
    3. Замешивайте тесто до тех пор, пока все сухие ингредиенты не будут полностью объединены и не получится рыхлое тесто.
    4. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой или влажной тканью и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
    5. Снимите крышку и обомните тесто, чтобы удалить пузырьки воздуха. Снова накройте и дайте подняться еще 20 минут.
    6. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и оставшуюся ½ чайной ложки соли.
    7. Посыпьте чистую рабочую поверхность мукой и аккуратно выложите тесто для хотток на посыпанную мукой поверхность.
    8. Сформируйте из теста диск и разделите его на 8 шариков теста одинакового размера.
    9. Чтобы сформировать хотток, сплюсните каждый кусок теста в диск и выложите 1 столовую ложку начинки в центр каждого диска из теста.
    10. Соедините края диска с центром и запечатайте, чтобы получился шар.
    11. Слегка расплющите каждый шарик в форме диска.
    12. Нагрейте антипригарную сковороду или решетку на среднем огне и добавьте растительное масло.
    13. Поместите один или два диска на сковороду, обжарьте в течение 35–40 секунд, затем плоской лопаточкой придайте тесту более плоскую форму.
    14. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, еще около 1 минуты, затем переверните и готовьте хотток, пока обе стороны не станут темно-золотисто-коричневыми, еще 2 минуты.
    15. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума, чтобы полностью приготовить хотток и растопить сахарную начинку, еще примерно 1–2 минуты.
    16. Переложите хотток на теплую сервировочную тарелку и готовьте оставшиеся хотток порциями. Подавать горячим.

    Станьте лучшим поваром с годовой подпиской MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видеоурокам, которые проводят лучшие в мире, в том числе Ники Накаяма, Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Йотам Оттоленги, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и другие.

    Шведские блины с вишневым сливочным сыром и шоколадно-банановой начинкой Рецепт | Сандра Ли

    Убрать выделение со всего

    Тесто:

    2 стакана молока

    2 больших яйца

    4 столовые ложки несоленого растопленного сливочного масла, разделенные

    1/2 чайной ложки ванили

    1 стакан универсальной муки

    1/4 стакана сахара

    1 щепотка кошерной соли

    Начинки:

    1 (15 унций) банка начинки для вишневого пирога, разделенная

    1 контейнер (8 унций) взбитого сливочного сыра

    2 банана, нарезанные

    1/2 стакана шоколадно-ореховой пасты (рекомендуется: Nutella)

    Сахарная пудра, для украшения

    Рецепт хотток (корейские сладкие блины)

    Этот рецепт хотток даст вам лучший корейский сладкий блинчик, один из самых популярных корейских уличных блюд. Легкое и жевательное жареное дрожжевое тесто наполнено сиропом из коричневого сахара с корицей. Вы влюбитесь в хотток, корейскую закуску, которую обязательно нужно попробовать, которую вы можете легко приготовить дома.

    Любой, кто посещает Корею, должен попробовать хотток (호떡, иногда называемый ходдок) от уличного торговца едой. Если нет, вы упускаете одну из лучших корейских закусок.

    Что такое Хотток?

    Хотток — это корейские блины со сладкой начинкой, приготовленные из пшеничной муки (или смешанной с рисовой мукой для лучшей текстуры), воды, молока и дрожжей.Тесто наполнено дразнящей смесью коричневого сахара, корицы и арахиса, затем приготовлено на сковороде с маслом и сплющено в круг с помощью инструмента, называемого прессом для хотток. Затем сплющенное тесто обжаривают до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки снаружи, а начинка превращается в великолепный, обжигающе горячий сироп.

    Происхождение хотток

    Хотя хотток является популярной уличной едой в Южной Корее, он происходит из корейско-китайской кухни, привезенной китайскими купцами, иммигрировавшими в Корею в 19 веке. В отличие от многих китайских блинов, которые часто содержат пикантную мясную начинку, корейский хотток обычно фаршируют сладкой начинкой, что делает его очень сытной закуской.

    Вы можете купить готовую смесь хотток или замороженный хотток на корейском рынке, но этот вкусный корейский сладкий блинчик так легко приготовить с нуля из нескольких основных ингредиентов. Самое приятное, что вам даже не нужно месить тесто. Просто перемешайте ложкой и дайте подняться.

    Хотток — ностальгическое сладкое лакомство для молодых и старых корейцев.И кажется, что мир тоже влюбляется в это. Почему нет? Он жевательный, горячий, сладкий и вкусный!

    Корейские сладкие оладьи Примечание к рецепту

    1. Добавить в тесто сладкую рисовую муку

    Сладкая рисовая мука улучшает текстуру хотток и делает тесто более мягким и жевательным. Недостатком многих рецептов хотток, приготовленных только из пшеничной муки, является то, что тесто быстро затвердевает после охлаждения. Сладкая рисовая мука продлит жевательную мягкую текстуру дольше.

    2.Немного разрыхлителя

    Добавление небольшого количества разрыхлителя в дрожжевое тесто делает общую текстуру легкой и пушистой.

    3. Тесто не нужно замешивать

    По этому рецепту не нужно замешивать тесто. Просто перемешайте ингредиенты теста ложкой в ​​течение 1 минуты и дайте ему подняться, пока оно не удвоится в объеме. Вы не можете получить ничего проще, чем это.

    4. Пресс Хотток

    Пресс для хотток представляет собой инструмент с плоским круглым дном из нержавеющей стали и деревянной ручкой сверху.Он используется для прессования теста хотток, чтобы сгладить его в форме круга. Вы можете купить его недорого на большинстве корейских рынков или в Интернете. Или используйте любую круглую миску с гладким плоским дном, чтобы добиться того же результата.

    Различные начинки Hotteok

    Обычно в корейских сладких рисовых блинах используется начинка из коричневого сахара, смешанного с корицей и арахисом. Вы можете использовать другие орехи по вашему выбору или не добавлять их. Вы также можете приготовить хотток с разными начинками на свой вкус.Некоторые примеры:

    • подслащенные фруктовые начинки или джем
    • яблочный пирог наполнения
    • различные семена и гайки
    • соленая наполнение — мясо и овощи
    • сыр наполнение сыра

    Hotteok ингредиенты

    Для теста:
    • универсальная мука
    • мука из сладкого риса – мука из клейкого риса
    • быстрорастворимые дрожжи – если вы используете активные дрожжи, проверьте их в жидкости перед добавлением в смесь.
    • разрыхлитель – помогает смягчить текстуру теста.
    • сахар
    • соль
    • молоко теплое
    • масло

    Для начинки:

    • коричневый сахар – я предпочитаю светлый коричневый сахар
    • корица
    • арахис – мелко нарезанный

    Как приготовить корейские сладкие блины (хотток)

    Смешайте муку, дрожжи, разрыхлитель, сахар и соль венчиком в большой миске.

    Нагрейте молоко до теплого состояния и добавьте масло. Влейте молочно-масляную смесь в мучную смесь и перемешайте ложкой в ​​течение 1-2 минут. Тесто должно быть липким.

    Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему подняться, пока оно не увеличится в объеме вдвое, примерно на 1-2 часа. Вы должны увидеть образование глютена, похожее на паутину, когда тесто тянется.

    Тем временем приготовьте начинку для хотток, смешав в небольшой миске коричневый сахар, корицу и арахис.

    Разделите тесто на 8 равных частей.Смажьте руки небольшим количеством масла. Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в руке в форме чашечки. Положите 1 1/2 столовой ложки коричневой сахарной начинки в центр теста.

    Соедините края теста, потянув к центру, и защипните, чтобы запечатать. Убедитесь, что вы полностью запечатали его, хорошо защипнув.

    Повторите те же действия с другими порциями теста и положите их на смазанную жиром тарелку.

    Нагрейте большое количество масла в большой сковороде или сковороде на средне-слабом огне.Поместите наполненное тесто для хотток швом вниз и на расстоянии друг от друга на сковороду и дайте ему готовиться в течение 30-60 секунд.

    Переверните на другую сторону и придавите тесто прессом для хотток, пока оно не станет толщиной около 1/2 дюйма. Не нажимайте слишком тонко; вы же не хотите порвать тесто и взорвать начинку внутри.

    Готовьте хотток до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь, если он подрумянится слишком быстро.

    Внимание!

    Сироп внутри хотток, который только что вышел из сковороды, будет очень горячим.Так что будьте осторожны, предлагая его маленьким детям. Вы можете дать хотток остыть в течение 1-2 минут перед подачей на стол. Но наслаждайтесь хотток настолько горячим, насколько вы можете его выдержать — они намного вкуснее, даже если вы немного обожжете язык!

    Используйте картон или салфетки, чтобы придерживать их, пока они горячие.

    Как разогреть хотток

    Лучше всего есть хотток только что обжаренными. Но лучший способ разогреть остатки хотток — использовать тостер, чтобы сделать их хрустящими. Или разогрейте их в духовке на 350 градусов, пока они не прогреются, около 10 минут.

    Остатки корейских сладких блинов? Поместите их в зип-пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.

    Смотреть видео рецепт хотток

    Больше корейских сладких закусок

    Вот несколько более сладких корейских закусок.

    Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2011 года. Я обновил рецепт с небольшими изменениями, новыми фотографиями и дополнительной информацией.

    Рецепт хотток (корейский сладкий блин)

    Количество порций: 8 человек

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Время выдержки: 1 час

    Общее время: 1 час 30 минут

    Хотток (корейские сладкие блины) — это легкое и жевательное жареное дрожжевое тесто, наполненное сиропом из коричневого сахара с корицей.С помощью этого рецепта вы можете легко приготовить дома сладкую корейскую закуску, которую обязательно нужно попробовать.

    Начинка Hotteok
    • 2/3 стакана светло-коричневого сахара
    • 1 ч. л. корицы
    • 4 ст. л. арахиса или любых орехов по вашему выбору, мелко нарезанных
    • Смешайте муку, дрожжи, разрыхлитель, сахар и соль венчиком в большой миске. Нагрейте молоко до теплого состояния и добавьте масло. Влейте молочно-масляную смесь в мучную смесь и перемешайте ложкой в ​​течение 1-2 минут.Тесто должно быть липким.

    • Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему подняться, пока оно не удвоится в объеме, примерно 1-2 часа. Вы должны увидеть образование глютена, похожее на паутину, когда тесто тянется.

    • Тем временем приготовьте начинку для хотток, смешав в небольшой миске коричневый сахар, корицу и арахис.

    • Разделить тесто на 8 равных частей. Смажьте руки небольшим количеством масла. Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в руке в форме чашечки.Положите 1 1/2 столовой ложки коричневой сахарной начинки в центр теста.

    • Соедините края теста, потянув к центру, и защипните, чтобы запечатать. Убедитесь, что вы полностью запечатали его, хорошо защипнув. Таким же образом повторите остальные части теста и положите их на смазанную маслом тарелку.

    • Нагрейте большое количество масла в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Поместите наполненное тесто для хотток швом вниз и на расстоянии друг от друга на сковороду и дайте ему готовиться в течение 30 секунд.Переверните на другую сторону и придавите тесто прессом для хотток, пока оно не станет толщиной около 1/2 дюйма. Не нажимайте слишком тонко; вы же не хотите порвать тесто и взорвать начинку внутри.

    • Готовьте хотток до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь, если он подрумянится слишком быстро. Используйте толстый картон или слои салфеток, чтобы держать кусок горячего хотток при подаче.

    Осторожно:
    Сироп внутри хотток, который только что вышел из сковороды, будет очень горячим.Так что будьте осторожны, предлагая его маленьким детям. Вы можете дать хотток остыть в течение 1-2 минут перед подачей на стол. Но наслаждайтесь хотток настолько горячим, насколько вы можете его выдержать — они намного вкуснее, даже если вы немного обожжете язык!

    Переверни свои идеи: пикантные блинчики на ужин | Еда

    Я хочу блины на ужин , а не на десерт на Масленицу в этом году. Что я должен сделать?
    Рози, Питерборо

    Дело в том, что блины, Рози, удивительно разнообразны: от индийских доса и японских окономияки до немецких fl FL ädlesuppe 9 ).Какой путь вы выберете, зависит, конечно, от того, что вы представляете, но эксперименты с разной мукой — это такое же хорошее место для начала, как и любое другое. Для Эда Смита, чья последняя поваренная книга Crave выходит в мае, это означает знакомство с Францией и блинчики или галеты, приготовленные из гречневой муки («или из муки грубого помола, или из древней зерновой муки»), которые он начиняет тертым сыром, яйцом и шпинатом или ветчиной. . «Вам не нужно выходить за рамки классических призваний».

    Другой вариант — оладьи из нута, любимые блюда Шантель Николсон, шеф-повара и владелицы All’s Well и Tredwells в Лондоне.Она смешивает нутовую муку или муку из желтого горошка с небольшим количеством молока или воды и разрыхлителем (чтобы немного подняться), затем выливает на сковороду. «Раньше мы готовили их в Tredwells», — говорит она, — «подавали с жареными сезонными овощами, маринованным луком-шалотом, чтобы придать ему кислинку, пюре из тофу [тофу, приправленный жареными семенами кунжута, имбирем, чесноком и соевым соусом] сверху. и очень острый самбал».

    Блины также являются хорошей возможностью использовать вещи, которые у вас есть в шкафу. По словам шеф-повара Роми Гилл, красную чечевицу можно превратить в тесто: замочить в воде, затем смешать до пастообразного состояния и добавить йогурт, разрыхлитель, соль, специи и травы (сушеные или свежие).После приготовления просто добавьте салат, чатни или яичницу. «Блинчики с кимчи тоже вкусные», — добавляет Николсон. «Смешайте с небольшим количеством рисовой муки, разрыхлителем и небольшим количеством молока или растительного молока, затем обжарьте». Хорошим партнером будет росток или капустная капуста, а также жареная брокколи с фиолетовыми проростками или капуста – «практически вся зелень».

    Конечно, если вы готовите более чем на одного человека, вечная проблема заключается в том, чтобы ваши блины оставались достаточно теплыми, чтобы их можно было есть вместе. Решение Смита состоит в том, чтобы обращаться с ними как с каннеллони, наполняя их, раскатывая и запекая в форме для гратена (известной в Италии как crespelle ).«Блины могут быть немного пресными, поэтому наполните их чем-то крепким и резким, но также мягким и податливым по текстуре», — говорит он.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *