Блюда из минтая — рецепты с фото на Повар.ру (155 рецептов минтая)

Минтай в духовке 4.3

Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. …далее

Добавил: Jess 25.03.2014

Котлеты из минтая 4.5

Котлеты из минтая — тривиальное и довольно дешевое блюдо, пользовавшееся популярностью в советских столовых. Вспомним молодость?:) …далее

Добавил: Павел 14.07.2014

Котлеты из филе минтая «Неженки» 3.9

Название котлет говорит само за себя, они действительно очень нежные и попробовав их один раз, вы точно запишите рецепт в раздел любимых. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2018

Минтай в рукаве 4.6

Для любителей рыбы предлагаю приготовить минтай, запеченный в духовке, в рукаве. Особую пикантность придает апельсиновый соус. Просто, быстро, полезно и вкусно. …далее

Добавил: Зоя Шунина 21.12.2018

Самый вкусный минтай в духовке 4.2

Минтай, несмотря на свою дешевизну, хорошая промысловая рыба. Его варят, готовят на пару, жарят. Но самый удачный рецепт, на мой взгляд, запечь эту рыбу в духовке с овощами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 23.01.2019

Рыбные котлеты из минтая (очень вкусно) 4.2

Когда вам надоедят обычные мясные котлеты, обратите своё внимание на рыбные. Она не менее сытные и имеют довольно много вариаций. Для себя и семьи я выбрала данный рецепт. Испробуйте его и вы! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.06.2017

Рыбные котлеты из минтая 4.7

Минтай — отличная рыба для котлет. Мясо сочное и нежирное, без косточек. Такие котлетки очень быстро и просто готовятся. Смотрите, как приготовить рыбные котлеты из минтая. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.05.2016

Рыбные котлеты с творогом и кабачками 4.5

Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

«Гнездышки» с рыбой. Необычный рецепт! 4.7

Перед вами простой и очень оригинальный рецепт, как приготовить гнездышки с рыбой. Раньше я готовила такие булочки с мясом, грибами, овощами, но с рыбой получилось особенно вкусно и нежно! Советую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.12.2016

Минтай в сметане 4.5

Минтай в сметане — прелестное блюдо, которое не требует большого количества ингредиентов, чтобы добиться изысканного вкуса. Рассказываю, как приготовить минтай в сметане — простое, но вкусное блюдо. …далее

Добавил: Gertruda 20.09.2013

Минтай под маринадом 3.5

Минтай под маринадом — это насыщенное вкусом, пряным ароматом и обладающее красивым внешним видом блюдо. В этой рыбе мало костей, она богата полезными микроэлементами и стоит совсем недорого. …далее

Добавил: Gertruda 20.06.2017

Минтай в мультиварке 3.6

Рыба не только вкусна, но и полезна, потому что богата Омега — кислотами. Предлагаю вам рецепт минтая в мультиварке, который позволит не только приготовить вкусный ужин, но и сэкономит вам время. …далее

Добавил: Povarioshka 28.03.2013

Рыбные котлеты в томатном соусе 5.0

Сегодня у меня на обед рыбные котлеты из минтая, запеченные в томатном соусе. Ароматное и простое блюдо сможет украсить повседневный обед, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.10.2017

Филе минтая на сковороде 4.4

Филе минтая на сковороде – это отличный вариант для семейного ужина в будний день! Не только полезно, но еще и просто, и быстро – полчаса и полноценный ужин на столе! …далее

Добавил: NataliLarin 25.04.2014

Минтай под соусом в духовке 4.6

Морская рыба — источник многих необходимых нашему организму микроэлементов. В кальцие и фосфоре особенно нуждаются дети, поэтому им просто необходимо кушать рыбку. Делюсь, как приготовить её вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.07.2016

Кокталл 4.8

«Кoкталл» относят к блюдам казахской кухни и представляет оно собой рыбу, запеченную с овощами и сыром в духовке. Как приготовить «Кoкталл»? Попробуем вместе с нами. Рецепт прост и незатейлив. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.02.2017

Минтай в микроволновке 4.5

Минтай — мягкая сочная рыбка, которая подойдет и тем, кто сидит на диете. Приготовлена без капли жира, поэтому на кухне не будет неприятного запаха, который всегда сопровождает жарку рыбы. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски 4.5

Для китайской кухни характерны интересные сочетания сладкого и соленого. Смотрите, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе по-китайски. У нее необычный для нас вкус, но она придется вам по душе. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.01.2017

Минтай жареный с луком 4.6

Если вам кажется, что минтай слишком скучная рыба, тогда попробуйте приготовить минтай жареный с луком и, возможно, ваше мнение изменится. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.04.2014

Минтай с морковью 4.0

Рецептов минтая с морковью великое множество. Но я хочу предложить свой способ. Во-первых, я не обжариваю рыбу, а во-вторых, не использую кетчуп, только свежие помидоры. Мой вариант более диетический. …далее

Добавил: Lika Val 02.12.2015

Уха из минтая 4.2

Очень полезно обедать супом. А если это уха из минтая, то полезность такого обеда двойная. Готовится уха из минтая очень просто, быстро и с удовольствием 🙂 Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Gertruda 21.09.2013

Шашлык из минтая 4.8

Если вы собираетесь на пикник и хотите приготовить на огне рыбу, берите на заметку эту идею, как сделать шашлык из минтая. Невероятно сочная рыбка, простая, недорогая и вкусная. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 13.05.2019

Минтай с рисом в духовке 3.7

Простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Продукты доступные, да и готовить совсем не сложно. Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.03.2019

Минтай на гриле 4.5

Существует много способов, как можно приготовить минтай. Я хочу рассказать вам, как приготовить минтай на гриле. В сезон шашлыков непременно попробуйте! Рыбка получается необыкновенно вкусная! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.06.2019

Минтай в соевом соусе 4.0

Любителям этой бюджетной, но вкусной рыбки, предлагаю запечь её в фольге с соевым соусом. Готовится без соли, со свежей зеленью и оливковым маслом. Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 01.06.2019

Запеченная рыба в духовке 3.7

Вкусный вариант праздничного блюда. Запеченная рыба в духовке получается сочной, ароматной, сразу с гарниром. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.04.2015

Минтай в панировке 4.5

Минтай для нас повседневная рыба и чтобы немного это изменить, можно приготовить минтай в панировке. Панировка придаст обычному блюду дополнительный вкус, особенно если в панировку добавить специи. …далее

Добавил: Galate 24.11.2014

Mинтай в кляре на сковороде 3.6

Mинтай в кляре на сковороде — довольно повседневное блюдо. Кляр придает рыбе сочность и дополнительный вкус. Кляр можно делать разным, в него добавляются специи или рубленная зелень, даже сыр! …далее

Добавил: Galate 18.01.2015

Минтай в сметанном соусе 3.8

Если вы любите рыбку и ищете новые, интересные рецепты ее приготовления, тогда обязательно присмотритесь к этому — минтай в сметанном соусе с овощами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.04.2014

Минтай в томатном соусе 4.8

Если вы в поисках несложного, но довольно вкусного рыбного блюда, тогда можете попробовать приготовить этот аппетитный минтай в томатном соусе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.05.2014

Рыба по-ленинградски 3.7

Рецепт приготовления рыбы по-ленинградски многие помнят еще с советских времен. Для тех, кто забыл — рассказываю, как приготовить это вкусное и несложное блюдо! …далее

Добавил: Kurzyupa 29.10.2013

Диетический минтай в фольге в духовке

Минтай, хоть и простая, но хорошая промысловая рыба с белой мякотью и относительно небольшим содержанием костей. Эта рыба отлично подходит для приготовления диетических блюд. …далее

Добавил: Зоя Шунина 10.07.2020

Котлеты из фарша минтая 4.0

Очень нежные, сочные и невероятно вкусные котлеты из фарша минтая в домашних условиях — это классный вариант основного блюда для всей семьи на обед или ужин. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.05.2016

Рыба минтай, запеченная в духовке 4.2

Попробуйте на обед или ужин запеченный в духовке минтай. Это — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2015

Минтай в омлете в духовке 4.4

Приготовить минтай в омлете в духовке в домашних условиях можно всего за полчаса. Рыбу можно брать любую, но без костей. Отделите филе и смело заливайте омлетом, а сыр и зелень дополнит аромат. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.11.2014

Минтай вареный 3.6

Филе минтая готовится очень быстро, в нем сохраняется вкус и все питательные вещества. Вот легкий рецепт, как приготовить минтай вареный, который понравится всем, даже тем, кто правильно питается. …далее

Добавил: Костырка Виктория 26.12.2018

Рыбные фрикадельки в духовке 4.3

Если белая рыба вам кажется слишком сухой и пресной, берите на заметку эту идею, как приготовить рыбные фрикадельки в духовке. Такое блюдо с удовольствием едят не только взрослые, но и детки. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 17.12.2018

Суп на рыбном бульоне 4.3

Наваристый вкусный рыбный суп, приготовленный из филе минтая. Весь процесс займет не больше часа. …далее

Добавил: Vikulia 28.05.2015

Блюда из минтая — 3 пошаговых рецепта с видео на Webspoon.ru

Рецепты вкусного минтая в духовке и на сковороде

Сегодня у нас снова рыба! 4 новых рецепта, от которых мы пришли в восторг. Быстро, просто и очень вкусно!

Содержание видео

0:08 – Минтай на сковороде в нежном соусе.

1:20 – Минтай под шубой.

3:06 – Рыбные рулетики с аджикой.

4:05 – Нежнейший минтай в тесте фило.

Минтай на сковороде в нежном соусе

Пошаговое приготовление

1. Рыбу порезать на части, обвалять в муке, обжарить 10 минут и достать из сковороды.

2. Добавить масло, обжарить чеснок и лук 5 минут.

3. Сверху лука выложить рыбу и залить соусом из сметаны, майонеза, воды, соли, перца и приправы для рыбы.

4. Тушить ещё 30 минут под крышкой. Минтай в сметанном соусе готов.

Минтай под шубой

Пошаговое приготовление

1. Возьмите форму для запекания и выкладывайте ингредиенты в следующей последовательности.

2. Первый слой — рыба и специи.

3. Второй слой — варёная натёртая свёкла (250 г) с сахаром.

4. Третий слой — варёная натёртая морковь (200 г) с соком лимона и солью.

5. Четвёртый слой — лук полукольцами.

6. Пятый слой — сметана с зеленью.

7. Последний слой — натёртый сыр.

8. Запекать 30 минут при температуре 180 °C. Минтай под шубой готов к подаче.

Рыбные рулетики с аджикой

Пошаговое приготовление

1. Рыбу посолить и дать полежать 10 минут.

2. Каждый кусочек рыбы смазать аджикой.

3. Сверху выложить лук и натёртый сыр.

4. Скрутить в рулетик, защипнуть зубочисткой и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 °C. Рулетики из минтая с аджикой готовы!

Нежнейший минтай в тесте фило

Пошаговое приготовление

1. Филе минтая нарежьте на части, добавьте соевый соус, тимьян и перец. Перемешайте.

2. Сметану смешайте с солью и укропом.

3. Лист теста фило смажьте сливочным маслом выложите рыбу, смажьте сметанным соусом и сверните конвертик.

4. Запекать 25 минут при температуре 180 °C. Минтай в тесте фило готов.

Блюда из минтая — лучшие рецепты месяца: photorecept — LiveJournal

Блюда из минтая

Придется по вкусу всем любителям минтая, т.к. рыба сама по себе вкусное и полезное блюдо! Минтай получается нежный и просто тает во рту! Также этот рецепт подойдет, если необходимо быстро приготовить что-то на ужин.

Простой, быстрый способ приготовления минтая на овощной подушке. Блюдо получается диетическим, нежным и вкусным благодаря сметанному соусу.

Ни для кого не секрет, что рыба является кладезью витаминов и микроэлементов. А правильно приготовленная рыба не только обогатит наш организм полезными веществами, но и порадует нас отменным вкусом. Наш рецепт отлично подойдет как для обеда, так и для легкого ужина, так как не будет чувства тяжести перед сном. Приготовление…

Минтай тушеный в сметане – не сложное в приготовлении и невероятно вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного любителя рыбы. Рыба очень полезна для нашего организма и есть ее необходимо не реже одного раза в неделю. Этот рецепт подойдёт не только для приготовления минтая, но и для другой рыбы,…

В рыбе содержаться полезные нежирные аминокислоты, поэтому ее необходимо включать в рацион. Ко всему прочему, рыба переваривается гораздо быстрее, чем мясо. Самый простой и вкусный способ приготовить рыбу – это Минтай в сметане. Ни один не сможет устоять от такой рыбки, причем затраты минимальны.

Рыбное филе в кляре – отличный вариант, когда хочется чего-то вкусненького, но не хочется долго готовить. Для праздничного стола – это идеальная закуска! Неповторимый сочно-соленый вкус рыбки и сладковатого кляра!

Нам понадобится: – минтай – кабачок – лук – морковь – помидор – подсолнечное масло – соль – специи Для гарнира я отварила картошку в мундире.

Очень простой способ приготовления рыбы, одновременно являясь самым распространенным и доступным с незапамятных времен. Мне он всегда нравился своей принадлежностью к диетическим столам и разнообразием возможностей приготовления. Данный рецепт является базовым, и может претерпевать изменения в плане приправ, способа заправки и конечно подачи. Кроме перечисленного можно использовать как филе минтая так…

Всем привет. С недавних пор я перешла на правильное питание и, соответственно, занялась поиском лёгких в приготовлении и полезных блюд. Сейчас хочу предложить Вам один из моих любимых рецептов белкового ужина : Минтай запеченный в сметане.

Это блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру и порадует не только взрослых, но и самых маленьких гурманов. Готовиться оно довольно просто и быстро. Поэтому если вы не успели ничего приготовить заранее, а ужинать надо совсем скоро, оно вас спасет. Благодаря овощам и специям специфического рыбного запаха вы не почувствуете. А…

Не для кого не секрет, что рыба очень полезный продукт, в ней содержаться витамины и микроэлементы необходимые для организма. Блюда из минтая отличаются простотой приготовления и невысокой калорийностью.

Филе минтая по праву можно считать легким диетическим блюдом, из которого можно приготовить не только шикарный ужин, но и легкий завтрак. А если добавить к запеченному минтаю еще и салат мы получим идеальный завтрак! А, коль, подсчитаем еще и бюджет блюда – на душе становится теплее и приятнее… Итак, не…

Тушеный минтай – очень простое в приготовлении и вкусное блюдо. Готовить его можно в любое время года, а простота его приготовления выручит, если времени на готовку практически нет.

Для приготовления этого блюда подойдет любая белая рыба. Готовится быстро. Ингредиенты доступны в любом магазине.

Отказаться от рыбного бургера невозможно, особенно, когда под рукой есть техника. Готовьте бургеры заранее и сытный перекус вам обеспечен.

Блюда из минтая – одни из любимых нашим семейством, поэтому мы пробуем его в разных вариациях. В моем списке уже есть блюда из запеченого минтая, а сегодня решила сделать легкий и нестандартный ужин, муж даже свечи зажег… Гнезда из минтая готовятся также легко, как и уплетаются, но есть небольшие секреты……

Минтай, как и пангасиус, в нашей семье едят довольно часто, пробуя разные вариации блюд. Особой популярностью пользуется запеченый минтай с овощами под соусом с нежной корочкой сыра. Такое блюдо отлично подойдет на ужин, ведь, к нему не нужен гарнир, оно одновременно легкое и сытное. Проголодались?! Давайте пробовать!

Простое блюдо из рыбы – очень вкусно,сытно,а главное быстро !

Тушёный минтай в томатном соусе с помидорами – очень вкусное блюдо. Для сытости добавляется макаронные изделия, и, очень кстати. Паста получается сочной, а вкус насыщенный и ароматный. Для приготовления данного блюда можно использовать и другую рыбу, которая не сильно разваливается при тушении.

Это сейчас на прилавках магазинов расстегаи в числе пирожков. А раньше они считались исключительно фирменной закуской, которую подавали к первым блюдам во всех порядочных трактирах. Упоминания о расстегаях можно встретить во многих литературных источниках. В частности, у Гиляровского в книге «Москва и москвичи». За московскими расстегаями специально приезжали из Питера….

Этот салатик понравится любителям рыбных блюд. Получается он достаточно сытным и ароматным. Жареная рыбка прекрасно гармонирует с кислинкой огурцов.

Из рыбы можно приготовить множество различных блюд, как холодных, так и горячих. На сайте множество рецептов запеченной и жареной рыбы. Сегодня приготовим отварную рыбу по-польски. Что сказать про данное блюдо? Вроде бы обычная отварная рыба, ничего особенного. Но в Польше отварную рыбу принято подавать именно с таким яичным соусом. Он…

Данный способ приготовления является наиболее предпочтительным для этой рыбы (минтая). Потому, что она от природы немного суховата, а приготовленная таким образом получается сочной и нежной. Еще одним плюсом является то, что морепродукты на пару не теряют своих полезных свойств в отличие от жаренья и варки. Так же вкуса и сока…

Приятно и вкусно разнообразить будничные обеды можно с помощью рыбного супа. Бульон, по этому рецепту, получается очень наваристым и прозрачным, используемые специи придадут супчику неповторимого вкуса и аромата. Нежная рыбка и вкусные овощи мысленно перенесут вас на лесную поляну. С первой ложкой этого супчика вы получите максимальное наслаждение.

Известная сеть быстрого питания научила нас всех тому, что иногда кляр – это самое вкусное в блюде. Для того, чтобы добиться такого эффекта, нужно выполнить два условия: акцент должен быть смещен в сторону приправ в самой панировке, а рыба должна оставаться максимально натуральной по вкусу.

Рыбу с овощами я раньше не очень жаловала, особенно минтай. Этот рецепт рыбки с овощами я попробовала у своей сестры, и даже мой муж, который не особо любит рыбу, теперь просит ее приготовить именно так. Таким способом можно готовить не только минтай, а так же горбушу.

Чтобы рыбные блюда не “приедались” в еженедельном меню, их нужно готовить разнообразно. Есть много рецептов приготовления еды с рыбой и морепродуктами, один из таких минтай в кляре. Мясо этого морского обитателя, нежное, богато витаминами и микроэлементами (в том числе важным для организма йодом), легко усваивается организмом, насыщая его  ценным белком….

Предлагаем Вашему вниманию интересный и простой в приготовлении рецепт запечённой рыбы с овощами. Картофель и лимон идеально дополняют рыбу, а грибы в лимонном соке придают готовой пище лёгкие нотки пикантности. Плотно же завёрнутые в фольгу ингредиенты во время приготовления становятся очень сочными и впитывают в себя всё, что могу впитать…

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Диетические блюда из минтая — пошаговые рецепты с фото

Вариант 5. Диетическая уха из филе минтая

Уха из минтая – вкусный диетический суп, который согреет в холодную погоду. Это прекрасный вариант первого блюда на обед.

Ингредиенты

• 400 г филе минтая;
• лавровый лист;
• 150 г репчатого лука;
• тимьян;
• 50 г лука-порея;
• сушеный укроп;
• три зубчика чеснока;
• 15 мл постного масла;
• 200 г сельдерея;
• 150 г моркови;
• 70 г картофеля;
• 5 г специй для рыбного бульона.

Как приготовить

Шаг 1:

Филе минтая разморозьте, промойте и выложите в кастрюлю с двумя литрами воды. Сюда же выложите очищенную головку лука, лавровый лист и приправьте специями для рыбного бульона. Посолите и варите, с момента вскипания на слабом огне, полчаса. Не забудьте снять пену. Выньте филе рыбы, бульон процедите.

Шаг 2:

Кастрюлю вымойте, оботрите и верните на огонь. Влейте рафинированное постное масло. Лук-порей ополосните, и нашинкуйте светлую часть тонкими кольцами. Головку репчатого лука измельчите полукольцами. Зубчики чеснока освободите от шелухи и мелко покрошите. Выложите оба вида лука и чеснок в кастрюлю. Пассеруйте, помешивая, минут пять.

Шаг 3:

Стебли сельдерея вымойте и покрошите кубиками. Добавьте к луку. Морковку очистите, помойте и нарежьте тонкими полосками. Отправьте овощ в кастрюлю и жарьте все вместе на среднем огне, минут десять.

Шаг 4:

Картошку очистите, помойте и мелко покрошите. Выложите в кастрюлю, размешайте и пассеруйте еще минут пять. Рис тщательно промойте, пока вода не станет чистой. Крупу отправьте в кастрюлю. Залейте содержимое рыбным бульоном. Приправьте тимьяном и сушеным укропом.

Шаг 5:

Кастрюлю прикройте крышкой и варите на медленном огне полчаса. В конце приготовления посолите. Отварное филе минтая разберите на небольшие кусочки и выложите в кастрюлю. Варите еще пару минут.

Рыбный бульон можете приготовить заблаговременно. Для приготовления ухи можно использовать целые тушки, после чего отделить филе и выложить в уже готовое блюдо. Рис для ухи лучше взять пропаренный.

Вариант 6. Диетический минтай в духовке в маринаде

Минтай – рыба семейства тресковых. Его мясо обладает антиоксидантными свойствами и стимулирует мозговые процессы. Минтай рекомендуют включать в рацион при частых стрессах. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается легкой, сочной и ароматной.

Ингредиенты

• полкилограмма свежего минтая;
• 100 мл соевого соуса;
• луковица.

Пошаговый рецепт классического диетического блюда из минтая

Шаг 1:

Тушки минтая промываем, обрезаем хвосты и плавники. Обсушиваем салфетками и нарезаем рыбу небольшими кусочками. Выкладываем в подходящую посуду.

Шаг 2:

Очищаем от шелухи луковицу, шинкуем ее полукольцами. Добавляем лук к минтаю, заливаем соевым соусом. Аккуратно перемешиваем руками и оставляем мариноваться на 20 минут. Температуру духовки включаем на 200 С.

Шаг 3:

Кусочки минтая выкладываем в форму. Поливаем рыбу маринадом и выкладываем сверху нарезанный полукольцами лук. Ставим форму в духовку и выпекаем на протяжении получаса. При подаче лук убираем. Подаем с овощным гарниром или отварным рисом.

Чтобы избавиться от специфического запаха рыбы, сбрызните минтай свежевыжатым соком лимона. Блюдо не солите, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый. При выборе рыбы обращайте внимание на внешний вид тушек. Минтай не должен иметь посторонних запахов.

Минтай в духовке — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Минтай в духовке – отличный вариант рыбного блюда, как для повседневной, так и для праздничной трапезы. При запекании в рыбе сохраняется масса полезных свойств, а калорийность остается низкой. Минтай готовят с овощами и сыром, запекают в сметане или майонезе, делают из него котлеты и запеканки. Поскольку у этой рыбы нейтральный вкус, рекомендуется приправлять ее ароматными специями.

Пошаговый рецепт приготовления филе минтая с луком в духовке

Этот простое блюдо с минимальным количеством ингредиентов готовится очень быстро. Рыбное филе запекается с луком и соусом в жаропрочной форме и подается с любым гарниром на ваш вкус.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4.

Калории: 49 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 1.5 г

Углеводы: 5.6 г

• Разделать на филе тушку минтая. Для этого отделить мякоть от костей, не снимая кожу.

• Порционными кусками порезанное филе сдобрить перцем и солью. В подготовленную форму с высокими бортами уложить рыбу. Она должна быть выложена в один слой.

• Лук почистить и нарезать в виде полуколец.

• На куски рыбы разложить ломтики порезанного ножом сливочного масла.

• Выложить поверх масла полукольца лука. Важно распределить лук равномерно. Вместе с луком можно распределить по рыбе кусочки вареного яйца. Рекомендуется предварительно натереть на крупной терке. Но этот шаг можно пропустить и использовать яйцо при подаче.

• Майонез и молоко смешать в отдельной емкости. Если опасаетесь запекать рыбу с молоком, можно взять только майонез, или смешать его с водой.

• Залить полученной смесью рыбу в форме. Заливка должна закрывать рыбу примерно на половину ее толщины.

• Готовить минтай в духовке примерно полчаса при температуре 180-190 градусов. Блюдо получится с поджаристой корочкой.

• Подавать рыбу порционно с овощами и зеленью. Если не использовали яйцо в процессе запекания, можно украсить блюдо яичными кусочками или стружкой.

---

Приятного аппетита!

Минтай с картошкой, запеченный в духовке

Минтай в этом рецепте может запекаться кусочками, вместе с хребтом, или в виде филе. Картофель режется ломтями и выступает в роли готового гарнира.

Ингредиенты:

• Минтай – 0,4-0,5 кг.
• Картофель – 300 г.
• Майонез – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушку минтая обработать, как следует: срезать плавники, счистить чешую, удалить остатки внутренностей. Помыть и порезать порциями. Если хотите готовить филе, нужно удалить хребет, кости и, по возможности, кожу.
2. Смешать куски рыбы с майонезом, черным молотым перцем и, по желанию, с другими приправами, а также посыпать солью. Пусть маринуется минут 15-20.
3. Картофель среднего размера почистить и порезать кружочками толщиной около 0,5 см. Смешать нарезанный картофель с небольшим количеством соли и перца, также можно добавить ложку растительного масла.
4. В форму для запекания выложить сначала рыбу, а поверх – картофельные ломти.
5. Смазать верх заготовки майонезом или нарисовать майонезную сетку. Отправить рыбу с картошкой в духовку на 40 минут. Температура при запекании – 180 градусов. Если картофель слишком рано начнет зарумяниваться, накройте форму фольгой, а за 15 минут до готовности снимите ее. Бывает, наоборот, не хватает румяной корочки на картофеле. Тогда можно насыпать на нее немного тертого сыра или дополнительно смазать майонезом или сметаной.
6. Готовое блюдо украсить по своему вкусу и подавать со свежими или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

Рыба по этому рецепту получается очень мягкой, нежной, благодаря воздействию на волокна сметаны. Овощная «шуба» способствует сохранению сочности минтая и придает свежие вкусовые нотки.

Ингредиенты:

• Тушки минтая без голов – 1 кг.
• Морковь и лук – по 2 шт.
• Сметана – 150 мл.
• Мука – 3 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Тушки минтая обработать традиционным способом: отрезать плавники, хвосты и вымыть снаружи и внутри, чтобы не оставалось следов внутренностей и чешуи. После порезать рыбу на порционные куски.
2. В муку выкладывать кусочки рыбы, чтобы она покрывалась тонким мучным слоем со всех сторон.
3. Запанированную в муке рыбу уложить в смазанную маслом форму или пригодную для использования в духовке сковороду.
4. Очистить и нарезать тонкими кольцами лук и морковь. Перед тем, как покрывать ими рыбу, овощи обжарить в сковороде. Затем ровным слоем уложить на куски минтая.
5. Посолить заготовку, посыпать перцем. Можно использовать сборную приправу для рыбы или любые специи на выбор.
6. Сметану взбить вилкой. Если она очень густая, можно немного разбавить водой. Залить сметаной рыбу с овощами.
7. Отмерить нужный отрезок фольги, накрыть ею форму и поставить емкость с минтаем запекаться в духовку с температурой 180 градусов на 30 минут. Затем убрать крышку из фольги и, увеличив огонь до 200 градусов, подержать еще минут 7-10. Когда образуется корочка, вынуть рыбу из духовки. Можно посыпать зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Минтай, запеченный с луком и морковью с майонезом

Минтай по этому рецепту может запекаться целым, кусочками или в виде филе. Майонез выбирайте нужной вам жирности, а количество лука и моркови можете уменьшать или увеличивать.

Ингредиенты:

• Минтай – 700-800 г.
• Морковь и лук – по 2-3 шт.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Майонез – 100 мл.
• Сыр по желанию.
• Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Минтай тщательно очистить, вымыть и разрезать на бруски. Можно разделать рыбу на филе и нарезать пластинами. Смешать минтай с приправами и небольшим количеством соли, сбрызнуть лимонным соком и дать промариноваться минут 15.
2. Лук и морковь измельчить: лук мелко порубить ножом, а морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Пассеровать овощи в сковороде с маслом минут 5-7.
3. Подготовить форму для запекания: смазать ее маслом или застелить пергаментом. Берите форму такого размера, чтобы минтай можно было уложить в один слой.
4. На дно формы выложить половину овощной пожаренной массы, разровнять ее. Затем поместить куски или филе рыбы, тоже уложить их ровно. Поверх – снова слой оставшихся овощей.
5. Майонезом смазать поверхность заготовки, выровнять массу с помощью ложки.
6. Поставить рыбу в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Можно первое время подержать форму под крышкой или фольгой, а потом в течение 10 минут запекать в открытом виде. Если любите сырную корочку, посыпьте содержимое формы тертым сыром за 10 минут до готовности.
7. Подавать рыбу нужно порционно, украсив лимонными дольками или веточками зелени.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт минтая, запеченный в фольге

Это элементарное по технологии приготовления и составу компонентов блюдо. Для него понадобится лишь сама рыба и ингредиенты для маринада. Запекается минтай в фольге очень быстро, и в итоге получается мягкое, ароматное, низкокалорийное рыбное блюдо.

Ингредиенты:

• Минтай – 2 тушки.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Лимон – ½ плода.
• Приправы для рыбы – 1 ст. л.
• Розмарин – ¼ ч. л.
• Перец черный молотый – 1/3 ч. л.
• Соль по вкусу.
• Свежая зелень по желанию.

Процесс приготовления:

1. Обработать минтай по всем правилам кулинарии: полностью очистить от чешуи, поскрести ножом, чтобы не осталось даже мелких чешуек. Потом отрезать плавники, хвост, вымыть тушки внутри до идеального состояния. В конце обработки сполоснуть рыбу проточной водой и дать каплям стечь.
2. Когда рыба достаточно просохнет, натереть ее солью, перцем и приправами для рыбы. Пусть постоит 5 минут.
3. Потом в удобной посудине облить тушки минтая оливковым маслом, лимонным соком, хорошо обмазать рыбу со всех сторон, после чего посыпать розмарином. После этих манипуляций отставить рыбу для маринования на 15 минут.
4. В продолговатую форму или на противень выложить слой плотной фольги, а на нее – рыбу. Неважно, будут ли тушки запекаться вместе или по отдельности. Создать из фольги герметичный конверт-коробочку, обязательно проверить его на отсутствие щелей.
5. Поставить заготовку в фольге в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать рыбу примерно 20 минут. Если хотите поджаристый верх, откройте фольгу по истечении 15 минут и подержите рыбу при включенной духовке без нее. Если фольгу не открывать, получите мягкое нежное блюдо без корочки.
6. При подаче украсить блюдо на свое усмотрение: лимонными колечками, оливками, зеленью или кусочками овощей.

Приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт минтая, запеченный с овощами

В этом рецепте, кроме привычных нам моркови и лука, используются другие овощи – помидоры и сладкий перец. В итоге получается комплексное блюдо: рыба и гарнир в одном. Запекать минтай с овощами лучше в фольге.

Ингредиенты:

• Минтай – 1 кг.
• Морковь и лук – по 2 шт.
• Помидоры – 300 г.
• Перец сладкий – 200 г.
• Соевый соус – 50 мл.
• Масло оливковое – 30 мл.
• Сыр – 100 г.
• Соль, перец черный молотый и другие специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рыбу, тщательно почищенную и вымытую, разрезать на куски. Специями и солью натереть каждый рыбный кусочек.
2. Подготовить овощи. Луковицы порезать кружками, морковь тоже. Помидоры разделать на тонкие полукольца, а перец на кубики.
3. Фольгу разрезать на квадраты, периметр которых больше куска рыбы в три раза. Теперь нужно будет упаковать минтай и овощи порционно.
4. На каждый кусок фольги выложить по несколько кусочков моркови и перца – это первый слой. После уложить по куску рыбы, а затем томаты и луковые кольца. Укладывать слои нужно достаточно плотно, немного придавливая рукой.
5. Смешать соевый соус с оливковым маслом и этой смесью полить каждую порцию рыбы с овощами.
6. Последним слоем выложить тертый сыр. Можно дополнительно использовать пряные травы: розмарин или базилик.
7. Защипать края фольги, создавая плотно закрытые свертки. Выложить их в форму или противень, налить немного воды и поставить в духовой шкаф. Готовить минтай с овощами в течение получаса при температуре 170-180 градусов. За 5-7 минут до готовности можно раскрыть фольгу и увеличить температуру до 220 градусов, чтобы запекся сыр.

Приятного аппетита!

Как приготовить котлеты из минтая в духовке?

Для котлет из минтая можно взять тушки рыбы и разделать их на филе, либо сразу взять филе. Связывающим ингредиентом здесь выступают крахмал и манка, при желании можно добавить яйцо.

Ингредиенты:

• Минтай – 800 г.
• Крахмал и манная крупа – по 1 ст. л.
• Лук – 1 головка.
• Сыр – 70 г.
• Батон – 2-3 ломтика.
• Смесь перцев – ¼ ч. л.
• Зелень укропа и петрушки.
• Соль, панировочные сухари.

Процесс приготовления:

1. Рыбу очистить от кожи и костей, помыть и обсушить. Разделывать лучше не до конца размороженную рыбу – так она поддается чистке лучше. В блендере или мясорубке скрутить рыбное филе.
2. Луковицу, порезанную частями, пассеровать в растительном масле на сковороде, а затем тоже пропустить через блендер. Можно и сразу порубить лук мелко и обжарить, не используя комбайн. Соединить лук с прокрученной рыбой.
3. Ломти батона разломать и замочить в воде или молоке, потом выложить размоченный мякиш к фаршу.
4. Покрошить в фарш зелень лука и петрушки. Можно использовать и сушеную зелень.
5. На терке с тонкими отверстиями натереть сыр и высыпать к фаршу.
6. В рыбный фарш добавить манку и крахмал. Можно заменить эти компоненты яйцом.
7. Всыпать специи и соль (учитывайте, что вы использовали сыр, он тоже соленый). Перемешать все продукты тщательно, можно все вместе взбить в блендере. Вылепить из фарша котлеты и обсыпать сухарями.
8. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее котлеты и отправить запекаться. Можно воспользоваться и порционными формами, как для кексов. Выпекать котлеты из минтая около получаса в духовке с температурой 180 градусов.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт приготовления минтая в духовке

Используя этот рецепт, вы получаете полезное низкокалорийное блюдо из минимального количества ингредиентов. Важно выбрать качественную не перемерзшую рыбу, также необходимо строго соблюдать время запекания, чтобы не пересушить минтай.

Ингредиенты:

• Тушки минтая – около 1 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Зелень петрушки – 100 г.
• Соль и специи для рыбы.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Тушки минтая разморозить при комнатной температуре. Не рекомендуется использовать для размораживания микроволновку, потому что рыба может стать сухой. Очистить тушки от всех лишних элементов, вымыть, обсушить.
2. Натереть минтай солью и специями для рыбы, отложить в сторону, чтобы рыба пропиталась приправами.
3. Отрезать половину лимона и выдавить из него сок. Вторую половину нарезать тонкими ломтиками.
4. Три четверти объема петрушки порубить ножом, остальную часть оставить для украшения.
5. На спинке рыбы сделать надрезы и вставить в каждый по ломтику лимона. Если кусочки плода остались, положить их внутрь тушек. Рубленую петрушку тоже поместить в рыбу.
6. Подготовить большой отрез фольги, выложить на него рыбу – каждую в отдельный лист. Немного полить минтай растительным маслом. Плотно закрыть конвертики из фольги, обязательно оставляя внутри свободное пространство.
7. Духовку нагреть до 190-200 градусов и запекать рыбу 20-25 минут. Готовый минтай хорошо гармонирует с отварным рисом и овощным салатом.

Приятного аппетита!

Очень вкусное филе минтая с сыром

По этому рецепту рыба получается сытной и сочной, благодаря «шапке» из майонеза и сыра. Осторожно нужно относиться к добавлению соли, так как майонез и сыр соленые сами по себе.

Ингредиенты:

• Минтай – 800 г.
• Майонез – 80 г.
• Сыр – 150-170 г.
• Соль, перец, растительное масло.
• Зелень по желанию.

Процесс приготовления:

1. Тушки минтая очистить от чешуи и плавников, разрезать вдоль по линии хребта, достать все кости, вымыть и обсушить филе рыбы, разрезать его на несколько частей.
2. Солью и перцем посыпать кусочки рыбы, можно сбрызнуть соком лимона.
3. Форму для запекания или противень застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом, уложить кусочки рыбы на некотором расстоянии друг от друга.
4. Майонезом смазать рыбу. Его количество зависит от ваших предпочтений. Можно взять постный майонез, чтобы снизить калорийность, также допустимо использовать смесь сметаны и горчицы.
5. Сыр натереть на терке, и на каждом кусочке рыбы создать из него плотный слой, прижимая сырную стружку к рыбе.
6. Запекать рыбу под сыром в духовке около 30-40 минут. Время зависит от толщины рыбных кусков. Если они тонкие, для запекания достаточно и 25 минут.
7. Зеленью посыпать готовый минтай под сыром и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Минтай в кляре в духовке

В этом рецепте основой кляра служат рисовые хлопья, но при их отсутствии можно использовать и муку. Рекомендуется смешать хлопья с небольшим количеством дрожжей, чтобы из кляра получилась пышная оболочка вокруг рыбы.

Ингредиенты:

• Минтай (филе) – 1 кг.
• Рисовые хлопья (или мука) – 100 г.
• Дрожжи сухие – 5 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 головка.
• Соль, специи для рыбы.
• Сахар – 1 щепотка.
• Вода – 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Первым делом приготовить дрожжевой кляр. Для этого в 200 мл. теплой кипяченой воды растворить 5 г. сухих дрожжей, всыпать щепотку сахара. Добиться полного растворения дрожжей и сахара, а затем всыпать рисовые хлопья. Для более густого кляра можно добавить ложку муки. Если вместо хлопьев применяете муку, достаточно взять 100 г. Размешать всё, чтобы образовалось тесто, накрыть пленкой и поставить на 30-40 минут в теплое место.
2. Филе минтая, вымытое и обсушенное, смешать с солью и специями и уложить в форму.
3. Луковицу мелко нарубить, обжарить в сковороде с растительным маслом и выложить на рыбу.
4. Увеличившийся в объеме кляр ложкой выкладывать на куски рыбы с луком и равномерно распределять по поверхности. Дать рыбе с тестом постоять минут 5-7, а потом отправить в духовку.
5. Примерно в течение получаса выпекать минтай при температуре 180 градусов. По истечении этого времени смазать поверхность запекшегося теста яичным желтком и поставить в духовку еще на 5 минут. Так верх блюда приобретет красивый глянец.
6. Минтай в кляре по вкусу похож на рыбный пирог, и подавать его можно с соусом для рыбы или свежими овощами.

Приятного аппетита!

3 рецепта с пошаговыми фото

Если вы решили сделать рыбку к обеду или ужину, то наверняка интересуетесь, как просто и вкусно приготовить минтай. Ведь этот продукт доступен: его можно отыскать в любом магазине и стоит он недорого. Существует несколько вариаций приготовления этой рыбки, и предложенные ниже 3 рецепта тоже элементарно легки. Даже начинающий кулинар справится с такими гастрономическими задачами на «5+». Минтай можно запечь в панировке или зажарить в муке. Однако особенно аппетитной и полезной оказывается эта рыбка, приготовленная в фольге.

Аппетитные палочки из минтая

Приготовить минтай вкусно и просто можно, если сделать из него палочки с аппетитной панировкой.

На заметку! Такие палочки можно сделать впрок, заморозив их в морозильной камере. Хранятся домашние полуфабрикаты до 3 недель.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы приготовить такое вкусное и при этом простое блюдо, необходимы:

• филе минтая – 800 г;
• мука – 200 г;
• соль – 2 щепотки;
• яйцо – 4 шт.;
• панировочные сухари – 350 г;
• укроп свежий – 1 пучок;
• молотый перец – ¼ ч. л.;
• растительное масло – 150 мл.

Способ приготовления

Сделать аппетитные палочки из минтая легче легкого.

1. Сперва надо нарезать рыбное филе на палочки.

2. С укропа следует оторвать несколько соцветий.

3. Зелень нужно промыть, обсушить, нарезать максимально мелко. Её стоит распределить по рабочей поверхности и подсушить в течение 5 минут

4. Зелень смешивается с мукой.

5. Всё равномерно размешивается.

6. Взбить в отдельной миске яйца. Заправить их перцем и солью.

7. Кусочки минтая надо обвалять в муке, смешанной с укропом.

8. Потом они обмакиваются в яичную смесь.

9. Далее палочки хорошенько обваливаются в панировочных сухарях.

10. Масло надо разогреть в сковороде. В него выкладываются рыбные палочки. Их следует обжаривать примерно по 1.5 минуты.

11. С обратной стороны их надо выдержать на плите чуть меньше.

На заметку! Чтобы убрать лишнее масло, готовые палочки стоит выложить на бумажное полотенце.

Блюдо готово!

Минтай, запеченный в фольге

Запеченный в фольге минтай – это вкусно, просто и полезно. Такое блюдо можно вполне отнести к диетическим.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы приготовить это блюдо, необходимы:

• лимон – 1 шт.;
• минтай – 1 кг;
• смесь перцев – 1 ст. л.;
• луковица – 2 шт.;
• соль – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• сметана – 100 г.

Способ приготовления

Такая рыбка готовится очень просто.

1. Минтай режется крупно.

2. Рыба перекладывается в глубокую тарелку. К ней вливается сок из лимона, который только что выжали. Всё надо посолить. Рыба присыпается смесью перцев.

3. Нарезка заливается сметаной.

4. Всё хорошенько перемешивается.

5. Очищенный лук режется полукольцами.

6. На фольгу выкладывается подготовленный минтай.

7. Сверху рыба присыпается луковой нарезкой.

8. Потом выкладывается лаврушка, а фольга по краям закрывается.

9. Заготовки перекладываются в форму для запекания или на противень.

10. Остается только отправить рыбку в духовку, раскаленную до 180ºС. Ее надо запекать полчаса.

Обратите внимание! Чтобы минтай получился очень вкусным, последнюю четверть часа держите рыбу в духовке развернутой.

Это невероятно вкусно и элементарно просто!

Минтай, жареный в муке

Проще всего вкусно приготовить минтай – это пожарить его в муке. Получается аппетитно и сытно, а гарнировать такую рыбу можно картофелем, рисом, свежими овощами.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления такого неприхотливого лакомства, нужен минимальный набор ингредиентов:

• мука – 130 г;
• минтай – 2 шт.;
• растительное масло – 160 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Пожарить минтай в муке совсем несложно.

1. Рыбу надо разморозить и ополоснуть в воде. Плавники и внутренности удаляются. Минтай еще раз промывается. Тушка режется на порционные куски.

2. Мука и соль смешиваются.

3. Каждый кусок минтая надо основательно запанировать в мучной смеси.

4. В широкую сковороду с толстым дном вливается масло. Его следует накалить. В нем обжаривается минтай.

5. Когда одна сторона зарумянится, надо перевернуть куски и тоже их обжарить до появления золотистой корочки.

На заметку! Чтобы перевернуть рыбку и не перемять ее, воспользуйтесь деревянной лопаточкой.

Блюдо готово!

Котлеты из минтая — рецепт с фото

Лет 20 назад в магазине или на рынке в большинстве своем продавали только минтай. Поэтому-то и появились рецепты минтая в томате, с луком и морковью и другие. Сам по себе минтай суховат поэтому хозяйки придумывали как бы сделать его хоть немного вкуснее и сочнее. Сейчас ассортимент рыбной продукции просто поражает и мы можем покупать и готовить любую рыбу. Но несмотря на все минусовые качества минтая, я все же иногда его покупаю и готовлю из него вкуснейшие блюда. В этот раз у нас будут котлеты из минтая, которые получились на самом деле очень вкусными, нежными и сочными.

Для приготовления котлет из минтая можно использовать филе, но я делала их из целой рыбы, отделив филе от костей. Процесс не из легких, но если филе в магазине нет, а котлет очень хочется, пришлось поэкспериментировать. Но есть и еще один момент, почему я купила для котлет не филе, а целый минтай. Как рачительная хозяйка не люблю сорить деньгами, филе стоит значительно дороже, чем минтай без головы. Прежде чем рассказать как я делала котлеты из минтая, немного о его полезных свойствах и калорийности.

Калорийность минтая на 100 грамм

Минтай низкокалорийная рыба, поэтому калорийность минтая на 100 грамм составляет всего около 72 килокалорий. Из них белков-15,9 грамма, жиров-0,9 грамма, золы-1,3 грамма, углеводов в минтае нет, но зато воды на 100 грамм минтая почти 80 мг.

Витамины в минтае

В минтае больше всего содержание витаминов группы В;

• В1,
• В5,
• В6,
• В9,
• В12,
• РР,
• К,
• А.

Кроме витаминов минтай содержит в себе минеральные вещества. Перечислю только те вещества, которые содержатся в большем количестве. На первом месте стоит;

• фтор,
• калий,
• фосфор,
• йод,
• сера,
• хлор,
• медь.

Остальные минеральные вещества содержатся в минтае, в небольшом количестве.

Чем полезен минтай

• В составе минтая есть йод, который так необходим для профилактики щитовидной железы.
• Минтай рекомендуют включать в рацион детям и беременным женщинам. Так как йод и белок, содержащиеся в минтае просто необходимы для организма в период роста. Приготовленный минтай на пару, будет более полезным для детей.
• Калий, содержащийся в минтае, выводит из организма лишнюю жидкость. Фтор укрепляет костную ткань, а входящие в состав минтая фосфор вместе с калием улучшают работу мозга.
• Противопоказаний у минтая практически нет. Единственное противопоказание, это аллергические реакции на рыбные продукты. В остальном, употребление минтая, приносит только пользу нашему организму.

Также рекомендую попробовать другие не менее вкусные блюда из минтая;

Для приготовления котлет из минтая вам потребуется:

• минтай без головы-1 килограмм;
• репчатый лук-1 штука;
• яйцо-1 штука;
• хлеб-2 кусочка;
• молоко;
• соль;
• перец черный молотый;
• растительное масло;
• панировочные сухари или мука.

Котлеты из минтая пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Начнем приготовление котлет с подготовки минтая. Если он замороженный, то его нужно предварительно достать из морозильной камеры и разморозить естественным путем. То есть не нужно применять микроволновую печь или оттаивать его в воде. Размороженный или охлажденный минтай выложить на разделочную доску, удалить плавники и хвост. Брюшную полость разрезать острым ножом, вынуть внутренности и удалить черную пленку.

Шаг 2. Котлеты из минтая мы будем делать из филе, поэтому его нужно отделить от кости. Для этого нужно сделать надрез спинной части ножом по всей длине. Затем осторожно отделить филе от хребта с одной стороны. Когда одно филе отделилось, рыбу перевернуть и отделить филе с другой стороны.

Шаг 3. Кожа минтая нам не понадобится, поэтому ее нужно снять. Для этого нужно поддеть пальцем край кожи со стороны головы и поддерживая одной рукой филе, другой осторожно снять кожу с минтая.

Шаг 4. Разделанное филе минтая, выложить в чашку, помыть, и хорошо отжать от воды.

Котлеты из минтая приготовление фарша, формирование и обжаривание

Шаг 5. В миску налить молока, желательно домашнего или сливки, положить кусочки хлеба, чтобы они хорошо пропитались.

Шаг 6. Филе минтая прокрутить через мясорубку.

Шаг 7. Луковицу почистить и измельчить вслед за минтаем.

Шаг 8. Хлеб также пропустить через мясорубку.

Шаг 9. Затем в котлетный фарш из минтая добавить яйцо, соль и черный молотый перец. Основу для котлет тщательно перемешать.

Шаг 10. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева.

Руки смочить в воде и сформировать котлеты из минтая. Обвалять их в муке или панировочных сухарях и выложить в разогретую сковороду.

Шаг 11. Чтобы котлеты получились сочными нужно быстро обжарить их на сильном огне до подрумянивания. Затем накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Довести котлеты из минтая на плите под закрытой крышкой до полной готовности. Для этого вам понадобится около 15 минут.

Приятного всем аппетита!

15 простых рецептов из минтая — Лучшие рыбные рецепты

Нет ничего лучше, чем насладиться свежими морепродуктами, сидя на улице теплым вечером.

Теперь, когда пришло лето, пора попробовать вкуснейшие домашние рецепты морепродуктов, особенно аляскинского минтая!

Знаете ли вы, что аляскинский минтай — один из наиболее потребляемых видов морепродуктов в Соединенных Штатах? И не зря!

Минтай имеет мягкий вкус, похожий на запах трески.У него легкая хлопьевидная текстура и, как и у большинства рыб, он содержит нежирный белок и необходимые витамины.

Минтай можно обжарить, запечь или обжарить, а его универсальный вкус позволяет легко сочетать его практически с любым гарниром.

Вам нужно немного вдохновения? Вот 15 лучших рецептов из минтая, которые можно попробовать приготовить дома.

Этот рецепт изобилует ароматом свежих трав и готовится всего за 20 минут.

Вам понадобится четыре филе минтая, приправленные солью и перцем.Положите их на противень кожей вниз и убедитесь, что противень хорошо смазан маслом, чтобы рыба не прилипала.

Корочка состоит из панировочных сухарей, мелко натертого сыра чеддер, чеснока, топленого масла, свежей петрушки и свежего укропа.

Смешайте все ингредиенты для корочки в миске и обильно прижмите минтай перед запеканием.

Полезный совет — слегка разогреть тарелки, на которых они будут подавать. Это поможет сохранить рыбу в тепле, и вы сможете насладиться ею до последнего укуса.

Вам сложно решить, что приготовить на ужин в загруженный будний вечер ?

Этот простой рецепт минтая может стать вашим новым блюдом. В нем также всего четыре ингредиента!

Все, что вам нужно, это от четырех до шести филе минтая, сметана, тертый сыр пармезан и топленое масло.

Просто приправьте филе солью и перцем по своему вкусу, намажьте их смесью сметаны и запекайте.

Если вы хотите, чтобы филе было более коричневым и хрустящим, включите жаровню на пару минут, прежде чем вынимать их из духовки.

Это не конкретный рецепт, а несколько советов, как приготовить минтай из заморозки.

Покупая замороженный минтай в продуктовом магазине, убедитесь, что он полностью твердый, и храните его в морозильной камере должным образом.

Когда придет время разморозить филе, поместите его на ночь в холодильник или погрузите в холодную воду, запечатав в полиэтиленовом пакете.

Замороженный минтай можно готовить на плите, в духовке или на гриле. Не рекомендуется готовить его в микроволновке.

Этот рецепт сочетает в себе сладкие, пряные и пикантные вкусы, чтобы приготовить незабываемое блюдо.

Филе минтая подают на подушке из теплой киноа и свежеприготовленных овощей, включая лук, помидоры, кабачки и кабачки.

Чтобы приготовить глазурь, тщательно смешайте шрирачу, горчицу и мед и смажьте часть смеси поверх каждого филе.

Оставшаяся часть смеси будет смешана с греческим йогуртом и сбрызнута сверху, когда миска будет собрана.

Минтай и овощи обжариваются в духовке, а подаются поверх киноа.

Это домашнее блюдо легкое, полезное и обязательно понравится всем!

Вы настроены на тако, но не хотите курицу или говядину? Рыбные тако — отличный выбор, а минтай — отличная рыба для них.

По этому рецепту минтай готовится в горшочке быстрого приготовления, но его можно приготовить как угодно. Когда оно будет готово, нарежьте его на небольшие кусочки.Но это не потребует особых усилий, так как минтай — это слоеная рыба.

В рецепте в качестве начинки указаны нарезанные овощи, такие как лук, красный перец, зеленый лук и кинза. Вы можете заправить тако любую начинку, какую захотите! Подавайте их на теплых лепешках и наслаждайтесь.

У вас на ужин несколько гостей? Этот рецепт минтая наверняка их поразит. Яркие ароматы свежего укропа и лимонного сока не разочаруют.

Рыба маринуется перед приготовлением на гриле, поэтому все вкусы сохраняются внутри.Маринад состоит из укропа, свежего лимонного сока, оливкового масла, дижонской горчицы, чеснока и немного соли, перца и сахара.

Дайте рыбе мариноваться примерно 20 минут, но чем дольше, тем лучше. Убедитесь, что грили предварительно нагреты, прежде чем ставить их на них. Минтай тоже легко пережарить, но не стоит! Как только он легко отслоится вилкой, он готов к употреблению.

Этот рецепт запеченного минтая почти идентичен второму в этом списке. Он включает смесь сметаны, сыра пармезан и топленого масла, чтобы придавить филе минтая.

Не забудьте сначала приправить их солью и перцем. Минтай следует запекать в хорошо смазанной маслом форме для запекания при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение получаса.

Если вы предпочитаете немного остроты, сбрызните минтай несколькими каплями вашего любимого острого соуса.

Этот простой соус можно использовать для украшения любого сорта белой рыбы, включая минтай.

Все, что вам нужно, это свежевыжатый лимонный сок, четверть сливочного масла, свежая петрушка, мелко нарезанный лук-шалот и щепотка соли.Нарезанный миндаль также не является обязательным.

Масло нужно нарезать небольшими кусочками и добавлять постепенно, чтобы соус загустел.

Важно следить за соусом, чтобы он не подгорел. После того, как минтай будет приготовлен, полейте его обильным количеством соуса и позвольте вашим вкусовым рецепторам разойтись.

Песто великолепен практически на всем. Этот рецепт настолько прост: филе минтая нужно приправить солью и перцем, а затем придавить сверху соусом песто. Вы можете использовать домашний или купленный в магазине песто.

Запекайте минтай в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10–12 минут. Подавайте их с небольшим салатом или вашим любимым рисом.

Вы переживаете из-за необходимости готовить основное блюдо и гарнир? Что ж, с этим рецептом вы можете сделать и то, и другое! Сделав пакет из алюминиевой фольги, вы сможете одновременно готовить на гриле минтай и овощи.

В этом рецепте для приготовления овощей используются кабачки и желтая тыква. Нарежьте их на кусочки в форме полумесяца и заправьте оливковым маслом, затем положите сверху филе минтая и приправьте.

Пакет отлично удерживает тепло, когда они готовятся на гриле, что делает их идеальным летним блюдом.

«Планча» в переводе с испанского означает «железо», и этот восхитительный рецепт готовится в чугунной сковороде. Он состоит из множества свежих овощей, таких как сладкий перец, картофель, жемчужный лук и помидоры.

Минтай прекрасно готовится в чугунной сковороде. Когда все будет готово, его следует украсить петрушкой, оливковым маслом, солью и перцем.Рекомендуется к подавать это блюдо с поджаренным хлебом.

Вот еще одно легкое блюдо, невероятно ароматное. Просто смешайте измельченный чеснок, топленое масло, сушеную петрушку, сок лайма, соль и перец.

Как только духовка разогреется до 400 градусов по Фаренгейту, выложите филе в форму для запекания одним слоем и полейте смесью.

Выпекайте их примерно от 25 до 30 минут, но не стесняйтесь регулировать время выпекания в зависимости от толщины филе.

Соблюдаете ли вы средиземноморскую диету? Даже если вы этого не сделаете, вы все равно захотите добавить этот восхитительный рецепт из минтая в свой список.

По этому рецепту так легко собрать. Выложите филе минтая в смазанную маслом форму для запекания и полейте приправой, нарезанными помидорами, сушеными травами, фетой и лимонным соком.

Когда выпечка закончится, подайте вместе со свежим зеленым салатом . Это полезное блюдо может стать вашим новым любимым ужином!

Готовим на двоих? Для этого тоже есть рецепт.Это комбинирует панировочные сухари и различные специи, чтобы обвалять филе минтая. Приправы включают соль, перец, чесночный порошок и натертый шалфей.

Хорошо перемешав ингредиенты, покройте филе смесью, прежде чем запекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Подавайте минтай в панировке с салатом, рисом или вашими любимыми овощами в качестве гарнира.

Наконец, здоровая и сытная еда, которой можно наслаждаться на обед или ужин. Этот юго-западный салат из минтая идет с домашним рецептом заправки из авокадо!

Знаете ли вы, что аляскинский минтай также бывает в форме бургеров? Это и есть особенности этого рецепта.Салат украшен не только этим, но и черной фасолью, кукурузой, помидорами, красным луком и гарнирами по вашему выбору, такими как свежая кинза или авокадо.

Потрясающая домашняя заправка сделана из авокадо, оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и чеснока. Он будет немного густым, поэтому добавьте немного воды, пока не получите желаемую консистенцию.

Ничто не сравнится с морепродуктами в летнее время, и эти блюда из минтая вас не разочаруют. Какой из этих вкусных рецептов вы попробуете в первую очередь?

15 простых рецептов минтая

Инструкции

1. Выбери любимое блюдо!
2. Приготовьте ингредиенты согласно рецепту.
3. Будьте готовы за 30 минут или меньше!

30 рецептов из минтая, чтобы научиться готовить минтай

Мы любим наслаждаться едой, наблюдая за красивыми пейзажами в сопровождении наших друзей или семьи, пытаясь создать воспоминания.

Блюда из минтая, одно из самых популярных блюд из морепродуктов, позволяет нам наслаждаться прекрасными теплыми вечерами летом.

Блюда из минтая обладают мягким вкусом, влажной и легкой текстурой, но чрезвычайно богаты питательными веществами.Они также разнообразны по способам приготовления, таким как приготовление на гриле, запекание и жарка на мелкой сковороде.

Блюда являются основными блюдами или дополнением к любому блюду, так как они обладают множеством вкусов. Вот несколько рецептов невероятного обеда, которые можно попробовать;

Рецепты из минтая на гриле

1. Минтай на гриле лимонный

Это одно из самых простых, простых и простых в приготовлении рыбных блюд, которое поразит вас. Соединить все ингредиенты несложно.Подаваемая к столу рыба влажная с легким привкусом лимонного сока и укропа.

Многие натуральные специи придают блюду дикий натуральный пикантный вкус за счет маринования перед приготовлением на гриле. Таким образом, не пережаривайте, чтобы оставаться влажным и впитать лишний лимонный сок из ломтиков, которые использовались для украшения.

Идеально подходит для небольшого собрания, например, семейного ужина или встречи нескольких друзей. Чтобы вы съели это вкусное блюдо, попробуйте этот рецепт.

2. Минтай по-тайски, запеченный в банановых листьях

Это один из самых восхитительных морепродуктов.Минтай сам по себе не обладает богатым вкусом, добавление нескольких ингредиентов делает его достойным блюдом. Он имеет плотную консистенцию, но влажный и мягкий внутри с белыми хлопьями.

Отличительной чертой этого дизайна является его фирменная упаковка. Это может показаться похожим на тако, но банановые листья однозначно добавляют блюду обугленный вкус и аромат чайных листьев. Кроме того, ароматические ароматизирующие добавки придают остроты и красочности минтая.

Попробуйте этот рецепт для этого уникального блюда.

3.Бургеры из минтая и гуакамоле из манго

Это восхитительное блюдо в виде гамбургера, покрытого сливочно-гуакамоле из манго. Кроме того, между верхней и нижней частью запрета зажарен минтай.

Деликатес богат ароматами манго и свежего авокадо в сочетании с острыми ингредиентами, такими как лук. Летом легко приготовить барбекю к ужину или пикнику на природе.

Нежный кремовый гарнир с кинзой по текстуре. Подается с напитком для полноценного обеда.Чтобы приготовить это блюдо, попробуйте этот рецепт.

4. Ползунки из минтая

Приготовление на гриле и смешивание с панировочными сухарями, сладким горчичным сиропом и лимонным соком поможет приготовить восхитительное блюдо. Он богат калориями и имеет необычный аромат.

Текстура хрустящая из-за панировочных сухарей и жареного на гриле, но остается влажной внутри, чтобы ее можно было легко съесть. Нагревание осуществляется на среднем огне для получения коричневой корочки перед подачей между булочкой и посыпкой салатом для украшения.

Приготовить просто; поэтому вы можете попробовать этот рецепт.

5. Бургеры из минтая по-аляскински с пряным апельсиново-имбирным соусом

Этот бургер из минтая обладает уникальным вкусом апельсина и имбиря. Готовьте кусочки минтая на гриле отдельно.

Слав состоит из нескольких ингредиентов с такими вкусами, как сладкий, острый, ореховый и свежесть овощей. Slaw зажигает бургер и превращает его в аппетитную еду. Это лучший и быстрый рецепт, который вы можете попробовать.

6. Минтай на гриле с оливками, лимоном и луком

Это одно из самых невероятных блюд, которые можно быстро приготовить. Блюдо представляет собой сочетание свежего, острого и лимонного вкуса. Оно не такое скучное, как другие рыбные блюда, приготовленные на гриле, поскольку оно подсвечивается добавками для украшения.

Ингредиенты довольно доступны и легко доступны. Сальса раскрашивает блюдо и добавляет помидорам и перцу чили привкус свежих овощей.

Минтай обладает невероятной хрусткостью и мягкостью, подается с ломтиками лимона, чтобы выжать немного сока на рыбе.Лук с его острым вкусом, немного дымный, просто восхитителен. Попробуйте этот рецепт для полноценного ужина.

Минтай запеченный

7. Минтай запеченный с чеддером и корочкой из зелени

Минтай — это основное блюдо, и его легко приготовить. Смешивание его с чеддером, панировочными сухарями и травами приводит к получению хрустящей и хрустящей корочки, а значит, и текстуры, которая нравится большинству людей.

Минтай обладает разнообразными вкусами, включая пикантный, пряный и сливочный.Это фантастическая комбинация, и хотя текстура шероховатая, минтай легко проткнуть вилкой. Это идеальное блюдо на ужин, которое прекрасно сочетается с тушеным картофелем, зеленой фасолью или свежим салатом при подаче.

Попробуйте этот рецепт, чтобы приготовить незабываемое блюдо.

8. Минтай запеченный с помидорами и сыром фета

Запеченный минтай с начинкой из сыра фета и спелых помидоров. Это делает его кремообразным и красноватым, а значит, более аппетитным. Его нежный вкус ароматизирован натуральными ароматизаторами.

Мягкая текстура позволяет легко приготовить и обогатить разнообразными ароматами и верхушками с зелеными листьями. При подаче на стол поливают лимонным соком для лимонного вкуса, а гарнир делают смешанным листовым салатом.

Попробуйте этот рецепт фантастического ужина.

9. Филе минтая запеченное с чесночным маслом

Блюдо нежное с чесночным привкусом. Также быстро и просто подготовиться в будний день, если вы устали готовить. Кроме того, для приготовления блюда требуются лишь немногие ингредиенты; следовательно, требуется меньше усилий.

Однако небольшое количество ингредиентов придает вкус мягкому филе минтая. Они обладают резким и интенсивным ароматом, но в фруктовом соке также присутствует некоторая сладость. Его текстура позволяет быстро насладиться вкусной едой.

Попробуйте этот рецепт вкусного ужина.

10. Минтай запеченный с соусом бешамель

Вы никогда не ошибетесь с соусом бешамель из-за его орехового вкуса. Он также придает запеченному минтаю кремовую текстуру, которая тает во рту, когда вы едите блюдо.Кроме того, хрустящая корочка приправлена ​​соусом, который делает ее сочной.

Красные фрукты или зеленые овощи для украшения сливочно-белого блюда. Это основное блюдо или вместе с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Попробуйте этот рецепт прекрасного ужина.

Рецепты аляскинского минтая

11. Чили, чеснок, минтай, аляскинский,

Минтай мягкий и влажный, он быстро впитывает разнообразные окружающие ароматы.Его готовят на гриле, жарят или запекают, чтобы дополнить мягкий вкус свежего протеина. Это недорогая еда, потому что чеснок и перец чили доступны по цене.

Минтай острый, несладкий и сладкий. При подаче на стол насыпьте свежие цветные овощи на кусочки минтая с небольшим количеством перцового порошка и лимонного сока, чтобы сделать его аппетитным и ярким.

Готовится быстро, и немного йогуртового соуса — идеальный выбор для подачи с ним. Этот рецепт позволяет ограничить количество специй по своему вкусу.

12. Сливочный энчиладас из дикого минтая аляскинского

Это идеальное блюдо для вечернего ужина для нескольких членов семьи. Сборка занимает короткое время. Минтай из Аляски варят в томатилло для приготовления соуса для запекания энчилад.

Минтай влажный, чтобы впитать окружающие пикантные ароматы чеснока и имбиря. Затем добавьте в блюдо овощи, чтобы придать ему зеленоватый оттенок в качестве украшения. Наконец, измельченный минтай служит начинкой для энчиладас, популярного среди мексиканцев блюда.

Приготовьте достаточно, чтобы остатки были доступны на следующий день. Чтобы насладиться этим лакомством, попробуйте этот рецепт.

13. Шашлык из дикого аляскинского минтая на гриле терияки

Это блюдо с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, основными ингредиентами которого являются минтай и соус терияки. Еда — невеганское блюдо, поэтому оно предназначено только для определенных людей. Однако он богат множеством вкусов.

Например, соус терияки острый и ореховый. Кроме того, во время приготовления шашлык готовится на гриле, поэтому запах дыма является дополнительным преимуществом.Наконец, при подаче на стол лук используется для украшения пурпурного цвета.

Шашлык из минтая — восхитительное блюдо, от которого нельзя отказаться, если есть шанс съесть. Я рекомендую этот рецепт невероятного обеда.

14. Тако на гриле из дикой минтая из Аляски

Блюдо подается как основное блюдо или как быстрая уличная закуска. Свежий напиток сопровождает его, чтобы сделать его слаще. Сама упаковка делает его портативным и красочным, так как его немного.

Тако отличаются пряным вкусом и ароматом свежих морепродуктов из рыбы.Приготовление на гриле усиливает отчетливый вкус каждого ингредиента. При подаче свежая капуста медленно и лук используются для окрашивания блюда.

Это рецепт быстрого приготовления, который идеально подходит для активного отдыха, например, пикников и семейных встреч.

15. Гратен из минтая аляскинского

Блюдо богато белками и ароматно. Это не диетическое блюдо, но оно превратится в невероятно вкусное блюдо из простых ингредиентов, таких как горчица, сыр и минтай.

Это менее острое, несладкое блюдо, в котором только соль и немного перца используются в качестве вкусовых добавок.

Его мягкость позволяет украсить розмари таким же менее острым. Тем не менее, сливочный сыр делает его нежным и легковерным без сопровождения, а значит, менее бюджетным блюдом.

Это идеальное блюдо для детей и веганов. Для этого блюда из минтая попробуйте этот рецепт.

16. Рагу из минтая с кочучжаном

Это тушеная рыба по-корейски среди многих популярных корейских кухонь. Минтай, используемый в этом блюде, бывает замороженным или свежим. Его нарезают на более мелкие квадратные кусочки для удобства приготовления.Как и многие другие корейские блюда, это также насыщенное пряностями.

Измельченные вкусовые добавки помогают приготовить густое тушеное мясо коричневого цвета. При подаче на стол зеленый лук и красный перец чили украшают и добавляют пикантности. Блюдо идеально сочетается с рисом или лапшой.

Блюдо готово к ужину и не обязательно в особых случаях менее чем за час. Попробуйте этот рецепт корейского минтая.

Рецепты из минтая в панировке

17. Рыбное филе во фритюрнице

Это быстрое и несложное блюдо в приготовлении.Превосходный деликатес — хрустящий с вкусной корочкой, но обычно влажный и мягкий внутри. Минтай не требует сливок или смазки, а обычный метод приготовления — жарка на воздухе.

Минтай — полезное блюдо, так как для его изготовления не требуется дополнительного масла. Панировочные сухари покрывают куски, поэтому они становятся хрустящими. Когда он подается, он представляет собой наиболее привлекательный вид золотисто-коричневого минтая и некоторых овощных нарезок в качестве начинки,

Дольки лимона добавляют пикантный, сладкий и лимонный вкус для улучшения вкуса.Попробуйте этот рецепт этого великолепного блюда.

18. Минтай в панировке со стручковой фасолью и молодым картофелем

Это питательное лакомство запечено и богато ароматами. Хрустящая текстура из-за разбитой панировки. Его легко приготовить, так как для его приготовления используется несколько ингредиентов.

Жареный картофель, приготовленный до светло-коричневого цвета, для придания хрустящей текстуре. Несколько кусочков картофеля украсят блюдо и придадут ему более привлекательный вид.Рыба обладает ароматом острого перца, но вы регулируете количество перца для выпечки.

Попробуйте этот рецепт фантастического лакомства.

19. Минтай Аляскинский с кокосовой коркой

Это блюдо легко приготовить в напряженный вечерний будний день. Ингредиентов немного, но аромат богатый. Блюдо представляет собой полноценное блюдо, богатое калориями, с добавлением нескольких овощей и фруктов.

У него хрустящая текстура, но внутри он мягкий и влажный.Минтай обладает кокосовым ароматом, что делает его уникальным. Минтай также имеет острые и острые ароматные ингредиенты, которые исключают его мягкий характер.

Легкий привкус лимонного сока делает его идеальным блюдом для всей семьи. Этот рецепт творит чудеса.

20. Минтай в лимонно-перечной панировке

Это классическое блюдо, которое легко приготовить, богатое восхитительным вкусом и лучшей текстурой, заставляющее вас жаждать большего. Его готовят путем запекания, и все ингредиенты систематически складываются в блюдо для приготовления.

Настройка позволяет минтайу впитывать все ароматы окружающей среды, например, острый вкус, а панировочные сухари делают его хрустящим. При подаче дольки лимона и смешанные зеленые салаты используются для украшения блюда и придают рыбе освежающий аромат и вкус.

Попробуйте этот рецепт невероятного обеда.

21. Минтай с зеленью и шпинатом

Это блюдо легко приготовить для вашей семьи и друзей, потому что ингредиенты легко доступны.Это гарантирует, что на его подготовку потребуется меньше усилий. Текстура минтая хрустящая из-за использованных панировочных сухарей, но мягкая внутри.

Он также богат ароматными добавками, которые используются для придания остроты блюдам. Они оба острые на вкус и мягкие с освежающим ароматом. Листья шпината — это то, на что кладут минтай и покрывают кориандром для создания привлекательного вида.

Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо так, как вы его любите.

22. Пармезан, укроп, морской окунь

Это питательное блюдо, полное аромата и относительно легкое.В отличие от другого минтая в панировке, у этого минтая сверху есть пармезан, что делает его блюдом без глютена. Готовится просто, но остается вкусным.

Сыр Пармезан придает сливочный вкус, а укроп придает минтай освежающий аромат. Бас нагревается на сковороде с лимонным соком с сырной глазурью, в результате чего получается хрустящая текстура и лимонный вкус.

Панировочные сухари приготовлены до золотисто-коричневого цвета, цвет которого идеально сочетается с дольками апельсина сбоку при подаче.Попробуйте этот рецепт вкусной еды.

23.Рецепт замороженного филе минтая

При жарке на сковороде, гриле или запекании замороженный минтай размораживается и помогает смягчить его, чтобы добиться желаемого превосходного вкуса. Его размораживают, нагревая в микроволновой печи или добавляя на ночь холодную воду.

Размороженный минтай готов к приготовлению любым способом, но ключевой этап — его заправка. Ингредиенты специй придают аромат нежному минтаю. Добавляйте в минтай чеснок и зелень, чтобы сделать его пикантным для вкусной еды.

Приготовление занимает короткое время, а значит, быстро и просто. Нарезанные лимоны для лимонного вкуса или кусочки укропа для украшения питательного минтая. Попробуйте этот простой рецепт для полноценного филе на обед.

Рецепты из минтая на пару

24. Рецепты минтая с сельдереем и мидиями

Считается основным блюдом и прост в приготовлении. Однако это не влияет на его вкусовые качества. Этот процесс включает в себя обжарку минтая, чтобы он стал достаточно нежным и впитал окружающие его ароматы.

Блюдо прекрасно сочетается с двумя контрастирующими вкусами, создавая фантастический обед. Мидии соленые, а сельдерей имеет ореховый вкус и хрустящую текстуру. Подается с жареным фундуком для украшения и солеными листьями для идеального фантастического вида.

Попробуйте этот рецепт комбинации двух миров.

Рецепты жареного минтая на сковороде

25. Жареный минтай с домашними ньокки и калабрийской ндуджей

Это простое в приготовлении блюдо, которое помогает сократить расходы на еду.Его ингредиенты легко доступны в продуктовых магазинах. Кроме того, это идеальное блюдо для насыщенного или ленивого ужина в будние дни.

Он уникален тем, что на нем есть вмятина, специально сделанная для сохранения соуса, который является ключом к добавлению аромата минтаю. Украшает блюдо свежая брокколи; томатный соус используется для заправки.

Ньокки высшего качества, и если вы жаждете итальянских колбасок, это идеальное блюдо, чтобы от них отказаться. Вместо этого попробуйте этот рецепт фантастического жареного блюда.

26. Минтай обжаренный, обжаренная морковь, острый рис с соусом из красного вина

Этот деликатес из белого мяса сочетается с красным вином, которое придает блеск блюду, а несколько морковных полосок добавляют блюду красивого цвета. Добавки чили делают его пряным, а огурец обладает освежающим ароматом.

Текстура минтая хрустящая из-за использованной муки, внутри остается мягкой и влажной. Блюдо готовится быстро, но золотисто-коричневый кусок, ослепляющий ароматами, стоит потраченных усилий.

Попробуйте этот простой рецепт изысканного блюда.

27. Жареный сибас с чесночно-лимонным сливочным соусом

Блюдо вызывает ощущение лета и праздника. Его легко приготовить, и он богат ароматами, которые поднимают вам настроение. Обжарка на сковороде помогает выявить хрустящую текстуру и фантастический золотисто-коричневый цвет.

Соус богат лимонным вкусом и острым острым вкусом. Все это прекрасно сочетается с нежирным минтаем, делая его идеальным.При подаче добавьте немного свежих зеленых овощей для украшения.

Вино идеально подходит для подачи к блюду и оставляет незабываемые впечатления. Этот рецепт сотворит чудеса с вашей любовью к морепродуктам

Рецепты из минтая пашот

28. Минтай в масле с чесноком

Это блюдо легко приготовить, и браконьерство в конечном итоге делает его более привлекательным. Вкусовые добавки помогают сделать минтай с мягким вкусом еще более вкусным. К сожалению, сделать ужин красивым помогает небольшое количество легкодоступных ингредиентов.

В блюде сочетаются острый и лимонный привкус, делающий сочный минтай слаще. Свежая зелень украшает блюдо, делая его аппетитнее. Текстура кремовая, что позволяет легко копать вилкой.

Попробуйте этот рецепт фантастического лакомства.

29. Минтай пашот с коричневым маслом и горохом

Простое блюдо дарит неповторимый вкус. Его легко приготовить, а ингредиентов немного, и их легко найти. Минтай готовится на сковороде с антипригарным покрытием, пока на нем не появятся пузыри.

Блюдо имеет мягкий вкус, так как в нем не используются пряные добавки. При подаче его сопровождают дольками лимона, которые привносят цитрусовый аромат на стол. Чтобы получить фантастическое блюдо с мягким вкусом, попробуйте этот рецепт.

30. Зеленый рис с минтаем-пашот и коричневым маслом с пряностями

Это яркое и легкое в приготовлении блюдо. Его мягкий вкус идеально подходит для многих людей, так как он не вызывает онемение во рту. Он представляет собой идеальную картину вкусной еды, когда ее подают.

В блюде используются натуральные травы и пряные ароматизаторы для придания пикантного вкуса. Добавление их к минтаю делает рыбу более вкусной.

Зеленый рис с добавлением специй и красок делает блюдо эффектным и вкусным. Масло с травами готовится с травами до коричневого цвета, затем выжатый лимонный сок придает минтай сладкий, но лимонный аромат.

Попробуйте этот рецепт простого лакомства.

Заключение

Блюда из минтая богаты разнообразными насыщенными вкусами.Их просто и легко готовить на гриле, жарить на сковороде, пашот или запекать. Независимо от используемого метода, они оказываются самыми вкусными блюдами.

Мягкая и влажная текстура минтая гарантирует, что он впитывает весь окружающий аромат, усиливая его мягкий вкус до изысканного деликатеса. Его природа позволяет ему идеально сочетаться с любой вкусовой добавкой, а белый цвет легко украсить. Попробуйте их, чтобы приготовить фантастические блюда из морепродуктов.

Low FODMAP Запеченный минтай со средиземноморскими специями

Перейти к рецепту

Запеченный минтай с низким содержанием FODMAP, запеченный со средиземноморскими специями, легкий и вкусный.Минтай — это мягкая и слоистая белая рыба, которая хорошо сочетается со специями и является питательной едой.

На прошлой неделе я обещал вам рецепт основного блюда, которое будет хорошо сочетаться с греческим рисом со шпинатом с низким содержанием FODMAP. Ну вот! В нашем доме мы едим много рыбы, но жизнь в Айове означает, что у нас не из чего выбирать. Обычно мы придерживаемся лосося и тилапии, но я уже устал от тилапии. Решил попробовать еще одну белую рыбу — минтай. Мне нравятся все специи и ароматы средиземноморской кухни, поэтому я объединил их.

Мне очень нравится текстура минтая. Он нежный и шелушащийся. Кроме того, он очень мягкий, поэтому хорошо сочетается с любым количеством различных трав и специй. Покупаю филе замороженное. Поскольку в чесноке и луке содержится немало FODMAP, травы и специи — отличный способ добавить аромат, не расстраивая чувствительные животы людей с СРК. Розмарин, тмин, кориандр, перец, орегано и корица придают такой аромат. А ароматизатор чеснока добавлен с использованием масла FODY Garlic Infused Oil (партнерская ссылка).Если у вас нет чесночного масла, ничего страшного. Вместо этого вы можете использовать обычное оливковое масло первого холодного отжима.

Я заметил, что сушеный розмарин может быть немного горьким, поэтому, если у вас есть свежий розмарин, я настоятельно рекомендую его использовать. Я надеюсь, вам понравится этот рецепт запеченного минтая со средиземноморскими специями с низким содержанием FODMAP. Дайте мне знать, что вы думаете, в разделе комментариев ниже!

Попробуйте эти другие рецепты белой рыбы с низким содержанием FODMAP из моей коллекции:

Распечатать

Минтай, запеченный со средиземноморскими специями с низким содержанием FODMAP

Минтай — это мягкая и слоистая белая рыба, которая хорошо сочетается со специями для получения питательной еды.

Курс Основное блюдо

Кухня Средиземноморская

Ключевые слова рыба, без глютена, с низким содержанием корма, минтай, специи

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Порций 4

• 1 ​​фунт филе минтая
• 2 столовые ложки FODY Масло, настоянное на чесноке
• 1 ​​чайная ложка сушеного измельченного розмарина (или 1 столовая ложка свежего)
• 1 ​​чайная ложка молотого тмина
• 1 ​​чайная ложка молотого кориандра
• ½ молотого кориандра
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ¼ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• Дольки лимона и петрушка или кинза для сервировки

• Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень фольгой и слегка смажьте антипригарным кулинарным спреем.

• Выложите рыбное филе на подготовленный противень.

• В небольшой миске взбейте масло, розмарин, тмин, кориандр, орегано, корицу, соль и перец. Равномерно распределить по рыбному филе.

• Выпекать 15 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой. Выжмите сверху свежий лимонный сок и по желанию подавайте со свежей петрушкой или кинзой.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Дополнительную информацию см. На моей странице Affiliate Disclosure .

5 вкусных способов запечь минтай в духовке

Минтай многие не считают его одним из лучших образцов рыбы, но зря, из этой недорогой рыбы хочется приготовить такие лакомства, что пальчиками, как мол, вкусняшка!

Минтай, можно готовить все, что угодно: жарить, тушить, варить, запекать — но бытует мнение, что не готовят эту рыбу, «благородная» она этого не делает.Но этот повар способен превратить в деликатес даже самые простые продукты! Мы это сделаем. В этом сборнике 5 отличных рецептов, по которым в духовке из минтая можно приготовить просто шикарные блюда.

Первый рецепт: Минтай запеченный со свеклой, луком и сыром

Вам понадобится: филе минтая 500-600г, 3 свеклы отварной, 2-3 луковицы, 2-3 ст.л. сметаны / маргарина, 1 ст. тертого сыра, зелени, соли.

Как запечь минтай со свеклой и луком. Филе минтая выложить на смазанную маслом сковороду поверх нарезанного лука и ломтиков отварной свеклы.Полить сметаной или растопленным маргарином, посыпать сыром, запекать блюдо 10-15 минут в разогретой духовке. Перед подачей посыпать зеленью.

Кажется, это слишком просто? То есть и блюдо, впрочем, очень вкусное. Впрочем, то же самое можно сказать и о следующем рецепте.

Рецепт второй: Минтай, запеченный в фольге с майонезом

Вам понадобится: 1 кг филе минтая, 2 луковицы, лавровый лист, сок лимона, специи по вкусу, перец, майонез, соль.

Как приготовить минтай в фольге. Сложив лист фольги пополам, натереть рыбу специями, солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком, посыпать толченым лавром и обложить луком, промазать майонезом. Обернуть рыбу фольгой, запекать в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

Вы можете заменить в этом рецепте майонез сметаной или натуральным йогуртом.

Хочу что-нибудь поинтереснее? Нафаршируйте минтай перед запеканием в духовке.

Третий рецепт: Минтай фаршированный

Вам понадобится: 1 кг минтая, 3 помидора, 3 ст.бекона, 2 ст.л. растительного масла, красный перец, соль.

Как приготовить минтай фаршированный. Рыбу выпотрошить, промыть, натереть солью и перцем. Бекон и помидоры мелко нарезать, хорошо перемешать, фаршировать рыбой брюшко, сбрызнуть маслом, завернуть в фольгу и запекать 15 минут в разогретой духовке.

Что ж, приготовленное по следующему рецепту блюдо уже может покорить даже гурманов.

Рецепт четвертый: Минтай, запеченный с огурцом и арахисовым соусом

Вам понадобится: 100 г грецких орехов, 3 филе минтая, 2 маринованных огурца, 1 пучок зелени, 4 ст.л. сметаны, 3 ст.масло, 1 ст. сливочного масла, перемешать перцы, посолить.

Как запечь минтай с огурцом и арахисовым соусом. В блендере измельчить орехи с зеленью и огурцами, приправить смесь специями, смешать со сметаной. Филе нарезать небольшими кусочками, натереть с обеих сторон перцем и солью и обжарить на масле. Смажьте форму маслом, выложите рыбу, полейте соусом и запекайте 20 минут в разогретой духовке.

Еда в горшочке — отдельная тема, которая обычно поощряет всех любителей поесть.В кастрюле сварить любую пищу, можно и рыбу, особенно минтай.

Рецепт пятый: Приготовление запеченного минтая с овощами в горшочках

Вам понадобится: 700 г минтая, 200 г сметаны, 8 картофелин, 2 луковицы и морковь, щепотка соли, черный перец, приправы для рыбы.

Как приготовить судака в горшочках в духовке. Рыбу очистить, удалить кости, нарезать филе, промыть, нарезать крупными кусками. Овощи очистить, морковь и картофель крупно нарезать, лук полукольцами.Выложить в кастрюлю слоями картофель, затем лук, морковь и последнюю рыбу. В каждую кастрюлю налить немного масла. Для кислого соуса размешать сметану с кипяченой водой, специями, солью, вылить соус в кастрюлю. Поставьте кастрюли в духовку, включите температуру абс, варите около часа.

Минтай может быть очень вкусным, и приготовив его по одному из этих рецептов, вы сможете впечатлить блюдом из этой рыбы!

Блины из минтая (Dongtaejeon) рецепт Маангчи

Dongtae относится к замороженной рыбе минтая. Dongtaejeon — один из самых распространенных гарниров для особых случаев в Корее наряду с bulgogi и japchae . Минтай стоит недорого по сравнению с другой рыбой, и он вкусный и сочный, когда его обжаривают в кляре.

Этот рецепт почти такой же, как мой рецепт блинов из трески ( тэгуджон ), но я упростил некоторые ингредиенты и процесс, так что многим людям будет легче приготовить это дома. Хоть рецепт и упрощен, но все равно супер вкусно.

Когда вы это приготовите, ваш дом наполнится восхитительным ароматом. Если ваша семья войдет в ваш дом, пока вы готовите это, они могут быть слишком взволнованы: «Умм! Что это за запах! Вкуснотища!» 🙂

Ингредиенты (на 2 порции)

Замороженное филе минтая, кошерная соль, молотый черный перец, мука, яйца, рапсовое масло (или растительное масло).

Указания по применению

1. Выньте 1 замороженное филе минтая (весом около 200 граммов) из упаковки, промойте в холодной воде и отставьте на 20 минут.
2. Нарежьте его на кусочки под углом 45 градусов. У вас должно получиться 8-9 штук толщиной ⅛ дюйма x 2 дюйма x 3 дюйма.
   
3. Посыпьте ломтики несколькими щепотками соли и небольшим количеством молотого черного перца.
4. Насыпьте ⅓ стакана муки в миску. Добавьте кусочки рыбы и перемешайте вручную, чтобы покрыть их мукой.
   
5. Взбейте 2 яйца в небольшой миске с несколькими щепотками соли.
6. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
7. Добавьте в сковороду 1-2 столовые ложки рапсового масла.Обмакните каждый ломтик минтая во взбитое яйцо и выложите на разогретую сковороду.
   
8. Убавьте огонь и готовьте 1 минуту. перевернуть лопаткой и варить еще 1 минуту. При необходимости добавьте еще масла и налейте больше яичной смеси на каждый ломтик, если хотите, чтобы он пожелтел.
   * совет: оставшаяся яичная смесь и мука подойдут для следующего блина. Нарежьте любой из ваших любимых овощей, смешайте его с жидким тестом и сделайте блин! Если вы используете нарезанное кимчи, это будет блин с кимчи (кимчиджон)! Готовить — это слишком просто, да? 🙂
9. Подавать горячим, теплым или прохладным.

Чтобы приготовить соус быстрого макания, смешайте в миске 1 столовую ложку соевого соуса и ½ столовой ложки уксуса.

Размещено в пятницу, 10 июня 2011 г., в 10:40. Последнее обновление: 29 июля 2021 г.
Tagged: Рецепты филе минтая, филе минтая, вкусная еда, вкусный рецепт, dongtae, dongtaejeon, легкий рецепт, 동태전, рыбные оладьи, оладьи, замороженный минтай, замороженный минтай, замороженное филе минтая, здоровая диета, 전, корейская кухня, корейские рецепты, минтай, оладьи из минтая, простой рецепт, полезная еда

Рецепт лимонного минтая на гриле | Рецепты.нетто

Этот рецепт минтая на гриле восхитителен, прост в приготовлении и полон аромата. Рыба получается сочной, идеально приготовленной и мгновенно станет хранительницей в вашем доме. Белый рис или вареные овощи станут отличным дополнением к этому блюду.

Как приготовить минтай на гриле

Сделайте свой ужин лучше с нашим рецептом минтая на гриле! Это рыбное блюдо замариновано в лимонной смеси, которая скрасит любую трапезу.

Подготовка: 10 минут

Повар: 8 минут

Общий: 18 минут

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Состав

• ⅓ чашка свежий укроп, рубленый
• ¼ чашка свежий лимонный сок
• 2 столовая ложка оливковое масло
• 4 чайная ложка Дижонская горчица
• ¼ чайная ложка морская соль
• ¼ чайная ложка гранулированый сахар
• ¼ чайная ложка молотый черный перец
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 20 унция филе минтая, разморозить, при необходимости
• пищевой спрей

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в миске.

2. Смажьте маринадом филе минтая.

3. Закройте контейнер и перенесите в охлаждаемое место.

4. Дайте рыбе мариноваться около 20 минут. Разогрейте гриль.

5. Когда все будет готово, слейте воду с филе минтая и излишков маринада.

6. Подготовьте гриль и нанесите на решетку кулинарный спрей.
7. Положите рыбу на решетку для гриля и готовьте по 4 минуты с каждой стороны или пока рыбные хлопья легко не отпадут вилкой.

8. Подавать со свежим укропом и дольками лимона.

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Шеф-повар Тьерри Ротюро делится своими восхитительными рецептами минтая с Аляски

Домашние повара стремятся расширить свой кулинарный репертуар, и Тьерри Ротюро, шеф-повар в шляпе, поделился некоторыми восхитительными рецептами минтая с Аляски, которые сделают вас лучшим шеф-поваром.

Тьерри Ротюро — хозяин кухни, хотя его можно было бы назвать поваром в шляпе. Недавно удостоенный наград шеф-повар Джеймс Бирд поделился в Интернете некоторыми восхитительными рецептами минтая с Аляски. Поскольку многие домашние повара стремятся расширить свой кулинарный опыт, эти рыбные рецепты произведут впечатление на гурманов в доме.

Гурманы знают Тьерри Ротюро по его популярным, отмеченным наградами ресторанам Luc и Loulay в Сиэтле. Поклонники кулинарного телевидения помнят его по появлению в шоу Top Chef Masters.Французского повара часто называют поваром в шляпе. Хотя эта ссылка не имеет ничего общего с доктором Сьюзом, за псевдонимом скрывается очаровательная история.

Жена шеф-повара Тьерри, Кэтлин Энселл-Ротюро, подарила ему шляпу на Рождество. Шеф всегда носил эту шляпу. Согласно рассказу, гость увидел в ресторане Шеф-повара в шляпе и назвал его Поваром в шляпе. Другие гости приветствовали это прозвище, а шеф-повар Тьерри использовал эту фразу как товарный знак. Его по-прежнему с любовью называют Поваром в шляпе.

Хотя рестораны Сиэтла шеф-повара Тьерри в настоящее время закрыты из-за нынешнего кризиса, он делится некоторыми вкусными рецептами в социальных сетях. Как сторонник экологически чистой рыбы, шеф-повар Тьерри считает, что домашнему повару необходимо открыть для себя минтай.

Нежная белая рыба в виде хлопьев — идеальный выбор для домашнего повара. Экологичный минтай легко приготовить, и его можно адаптировать к различным вкусам. От классического французского блюда до уютного блюда из фо — универсальность аляскинского минтая делает его любимой рыбой шеф-повара.

Шеф-повар Тьерри Раутюро. Фото предоставлено Wild Alaska Pollock

Недавно FoodSided поговорила с шеф-поваром Тьерри о важности приготовления из экологически чистой рыбы, вкусных рецептах минтая с Аляски и некоторых любимых семейных блюдах. Ниже приводится стенограмма этого разговора.

Кристин Страбл: Минтай — экологически чистая рыба. Почему поварам следует уделять внимание использованию экологически чистой рыбы в своих рецептах?

Шеф-повар Тьерри Ротюро: Все повара и повара — хранители земли в отношении ингредиентов, которые они выбирают.Если вы будете осознавать, что является устойчивым, и действовать в соответствии с этим, вы помогаете планете, а не истощаете ее. Довольно легко стать лучше для планеты, даже начав с малого. Использование дикого аляскинского минтая — хорошее начало для этого движения. Позаботьтесь о Земле, и она позаботится о вас.

CS: Есть старая поговорка: «То, что растет вместе, идет вместе». Можно ли сочетать минтай с любыми сезонными продуктами?

Шеф-повар Тьерри: Сезонные продукты и дикий минтай легко сочетаются друг с другом.Дикий минтай обладает мягким вкусом, поэтому его легко сочетать со многими свежими местными и сезонными продуктами.

В восточном Вашингтоне сезон спаржи наступает — вот откуда мы знаем, что пришла весна! Спаржа, горох и молодая зелень, такая как шпинат и капуста, — все это великолепный выбор для сочетания с диким минтайом Аляски. Эти ингредиенты нарезать небольшими кусочками и обжарить с солью и перцем. Добавьте к сезонной зелени запеченный или жареный минтай, и у вас будет замечательный обед.Вы также можете бланшировать зелень и измельчить ее, чтобы использовать в супе, а затем аккуратно приготовить минтай в супе.

Шеф-повар Тьерри — Салат Нисуаз из дикого аляскинского минтая. Фото предоставлено Wild Alaska Pollock

CS: Некоторые люди избегают готовить рыбу дома, потому что боятся ее приготовить или приготовить неправильно — есть ли простой способ преодолеть страх готовить рыбу дома?

Повар Тьерри: Только повара, которые пробуют что-то делать, терпят неудачу. Минтай — доступная и дружелюбная к приготовлению рыба; запеченные, приготовленные на пару или жареные на сковороде.Иди на кухню и попробуй.

CS: Рецепты минтая из Аляски очень разнообразны. Какие ароматы улучшают текстуру и мягкий вкус рыбы?

Дикий минтай не обладает сильным вкусом, как лосось. Вот что делает его отличным сосудом для ваших любимых приправ и вкусов.

На этой неделе в сотрудничестве с подлинными производителями минтая с Аляски я выпускаю видео с новым рецептом, в котором я покажу вам, как аккуратно коптить дикого минтая в домашних условиях.Рыба быстро впитывает аромат и прекрасно сочетается с классическим французским тартином, где я возьму копченый и раскрошенный минтай, немного маринованных овощей и козьего сыра и намажу им нарезанный хлеб на гриле.

CS: Если бы начинающий повар впервые захотел приготовить аляскинского минтая, какой простой и доступный рецепт она могла бы легко освоить?

Если вы боитесь пережарить рыбу, я предлагаю начать с такого рецепта, как запеченный минтай с оливковым тапенадом, который представляет собой смесь нарезанных оливок и зелени.Мне нравится этот метод, потому что рыба запекается с тапенадом, который отлично защищает филе от высыхания. Я использую ту же стратегию для рыбы и мяса на барбекю.

https://www.instagram.com/p/B_X5GUODzIB/

CS: В ваших ресторанах многие блюда основаны на семейных рецептах и ​​французской комфортной еде. Как вы думаете, почему домашних поваров привлекают такие рецепты в нынешних условиях?

Нет ничего лучше ароматов детских воспоминаний.