Блюда из тилапии рецепты с фото: Блюда из тилапии — рецепты с фото: 12 рецептов | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

рецепты с фото. С добавлением овсянки

Тилапия на сковороде — сочно, нежно и со вкусом. Простые рецепты жареной тилапии на сковороде. Секреты и тонкости приготовления.
Содержание рецепта:

Тилапия — низкокалорийная рыба, в которой практически отсутствует жир. Она содержит много минералов, питательных веществ и легкоусваиваемых белков. У тилапии нежное мясо с характерным привкусом и запахом. В ней нет мелких косточек, а приобрести эту тушку в супермаркете может каждый. Благодаря своим особенностям телапию можно готовить различными способами, в т.ч. и жарить на сковороде. В данной подборке собраны простые и интересные рецепты приготовления на сковороде филе тилапи, как в панировке, так и без, во фритюре, кляре и т.д.

Это деликатесное мясо у нас можно приобрести только в замороженном виде. Приобретая тушку обратите внимание на отсутствие льда, т.к. рыба подвергается сухой заморозке. Если на ней много ледяной глазури, значит, ее ранее оттаивали.
Размораживайте рыбу медленно при комнатной температуре.

Чтобы разморозить тушку быстро, упакуйте ее в пакет и опустите в холодную воду.
Мясо весьма нежное и содержит много жидкости, поэтому филе тилапии жарят на сковороде чаще всего в кляре или панировке.
Также рыбу на сковороде тушат. Для этого ее нарезают ломтиками, обжаривают в панировке или кляре, а потом тушат в соусе.
Если чувствуете характерный речной запах, замочите куски рыбы в молоке с солью и черным перцем. На 0,25 ст. молока, 0,5 ч.л. соли и щепотка перца. Спустя 20 минут извлеките кусочки и оставьте, чтобы стекла жидкость. Промывать и дополнительно солить не нужно.
Поскольку тилапия содержит мало жира, то эту рыбу нужно сделать более сочной. Для этого ее готовят с жидкостью: водой, вином, соусом. Тилапия любит специи и лимонный сок.
Самый простой способ панировки — обвалять в муке. Насыпьте муку на тарелку, добавьте специи с травами и обваляйте кусочки рыбы.
Сухари для панировки измельчите до мукообразной консистенции, добавьте сырную стружку, зелень, орехи, соль, перец и обваляйте филе в панировке.

Максимально сохранит сок — кляр. Самый простой вариант — яйца, мука и зелень. Консистенция должна быть подобно густой сметаны.
Масло для жарки хорошо разогревайте. В недостаточно раскалённом жиру с кусочков сползёт кляр, а мясо расползется.
Рыба сочетается с овощами, грибами, сливками и любыми соусами.

Не знаете, как вкусно пожарить тилапию на сковороде, чтобы максимально сохранить в ней сок? Тогда воспользуйтесь данным рецептом. Тилапия на сковороде в сухарях — идеальный выбор для быстрого, сытного и вкусного ужина.

Калорийность на 100 г — 128 ккал.
Количество порций — 4
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Филе телапии — 4 шт.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Молотый сухари — 100 г

Пошаговое приготовление тилапии на сковороде в сухарях, рецепт с фото:

Филе разморозьте при комнатной температуре. После слейте всю воду.
Сковородку с подсолнечным маслом хорошо разогрейте.
Размороженную тилапию посолите, с двух сторон обмакните в сухари и выложите на сковороду.
Кусочки кладите, чтобы они не касались друг друга.
Жарьте рыбу на среднем огне с одной стороны 10 минут, после переверните на второй бок и жарьте еще 10 минут. Крышкой не закрывайте.

Вкусный рецепт приготовления тилапии на сковороде — потрясающие рулетики с сыром. Изысканная закуска быстро и вкусно готовится.

Ингредиенты:

Филе тилапии — 500 г
Сыр филадельфия — 100 г
Сливки — 1 ст.
Горчица — 2 ст.л.
Хрен — 0,5 ст.л.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка
Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление рулетиков из телапии с сыром на сковороде, рецепт с фото:

Филе разрежьте вдоль пополам.
Соедините и взбейте миксером сливочный сыр, горчицу и хрен.
Смесь уложите на полоски рыбы и сверните их рулетами.
Скрепите телапию зубочистками и уложите в форму.
Залейте рулетики сливками, поперчите, посолите и тушите на сковороде полчаса.

Поскольку мясо телапии практически не содержит белок, из него можно сделать потрясающую горячую закуску — жареные шарики.

Ингредиенты:

Филе телапии — 500 г
Крекеры — 5 шт.
Яйца — 2 шт.
Кинза — пучок
Лимон — 0,25 шт.
Крахмал — 1 ст.л.
Растительное масло — для жарки
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка

Пошаговое приготовление шариков из филе тилапии на сковороде, рецепт с фото:

Филе рыбы толкушкой растолките в грубую массу.
Яйца взбейте венчиком.
Крекеры раскрошите и всыпьте в яичную массу.
Следом влейте лимонный сок и положите измельченную кинзу.

Посолите, поперчите и перемешайте массу.
Сформируйте шарики по 2 см, которые панируйте в крахмале.
Сковороду нагрейте с растительным маслом и обжарьте шарики с каждой стороны по 3 минуте.
Готовые шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Приготовив телапию в кляре, мясо получится диетическое сочное и нежное. При этом его можно отнести к диетическим рецептам.

Ингредиенты:

Филе телапии — 700 г
Яйца — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Петрушка — пару веточек
Чеснок — 2 зубчика
Молотый перец — щепотка
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление филе тилапии в кляре на сковороде, рецепт с фото:

Филе рыбы помойте, высушите, обсушите и порежьте кусочками.
С лимона при помощи терки снимите цедру.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Петрушку измельчите.
Белки отделите от желтков.
Перемешайте муку, перец, соль, цедру, чеснок, желтки и петрушку.
Белки взбейте в устойчивую пену и аккуратно вмешайте в кляр.
Филе запанируйте в массе и выложите на сковороду с разогретым маслом.
Обжарьте кусочки с каждой стороны по 3-4 минуте.
Выложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

У тилапии последнее время неважная репутация экзотической иностранки неизвестного происхождения. Впрочем, недоброжелатели не сочли нужным узнать, что эта рыба – родственница хорошо знакомого нам окуня, а родом она из рек Африки. Её называют ещё «рыбой святого Петра», так как по легенде, святой апостол, путешествуя, ловил именно тилапию. А темные пятнышки за жабрами легенда называет следами пальцев святого апостола. Но вернемся к кулинарным вопросам. У тилапии – очень нежное и в то же время постное мясо, поэтому из нее можно приготовить любое блюдо – отварить, пожарить, запечь. А уж приготовить филе тилапии — святое дело.

Ломаете голову, какую бы изобрести закуску к праздничному столу? Попробуйте приготовить тилапию в кляре.

Тилапия в кляре. Купите четыре кусочка этого филе, вымойте и обсушите их бумажным полотенцем. Посолите или воспользуйтесь специальной приправой для рыбы. Отложите подготовленные кусочки в сторону, пусть немного помаринуется. А вы займитесь тестом для кляра. Взбейте три яйца, соедините их с ½ стакана молока или сливок, посолите, добавьте измельченную зелень, все перемешайте. Добавьте пять ложек муки, у вас получится тесто как на оладьи.
Рыбу нарежьте на небольшие порционные кусочки, обмакните каждый в кляр и жарьте в разогретом масле.
Такое блюдо одинаково вкусно и в горячем виде, и как холодная закуска.
Филе тилапии в картофельной панировке. В данном рецепте основой кляра будет не мука, а картофель. Для приготовления блюда потребуется рыбное филе (600 г) и средние картофелины (пять штук). Кроме того, приготовьте луковицу, два яйца, 3 ст. ложки муки, приправы и растительное масло.
Филе тилапии помойте, обсушите, посолите или обсыпьте приправами и оставьте для маринования. В это время мелко нашинкуйте и обжарьте лук, картофель натрите на мелкой терке, отожмите и положите в миску. Туда же добавьте лук, два сырых яйца, приправы. Все нужно хорошо перемешать. Панировка готова.
Хорошо разогрейте масло на сковородке, но после этого готовьте на среднем огне. Далее кусок филе обмакиваем одной стороной в панировку и кладем на сковородку так, чтобы картофель оказался внизу. А на верхнюю часть тоже наложим панировку. Жарим минут десять, затем лопаткой аккуратно переворачиваем все кусочки филе, ещё уменьшаем огонь и далее рыбу жарим под крышкой.
Это оригинальное и сытное блюдо. Удобно тем, что к нему не требуется гарнир, достаточно овощного салата.
Филе тилапии в духовке. Такое блюдо можно приготовить в самых разных вариантах. Попробуйте воспользоваться вот таким простым рецептом.
Возьмите четыре небольших кусочка филе, натрите их приправами и солью, уложите в смазанную маслом форму. На каждое филе положите по паре лимонных ломтиков.
Духовку нагрейте до температуры 175 градусов и поместите в нее форму с рыбой. Через двадцать минут блюдо готово. Особенно вкусным оно будет, если посыпать зеленью и подать с майонезом или майонезно-сметанной смесью.
Тилапия на пару. Это блюдо особенно придется по вкусу сторонникам здорового питания. Готовить его совсем не сложно. Вымойте кусочки филе, полейте лимонным и соевым соусом, посыпьте приправами. Пусть рыба помаринуется минут двадцать. А затем – в пароварку, и через 10 минут можете подавать полезное и ароматное блюдо на стол.
Тилапия с соусом. Набор продуктов такой: три кусочка филе, 100 г шампиньонов, одна луковица, один зубчик чеснока, ½ ч. ложки сухой душицы, один помидор, несколько оливок.
Ставим сковородку на средний огонь и готовим соус: пару минут обжариваем нарезанный на полукольца лук, добавляем измельченный чеснок, затем порезанные грибы, помидор, оливки. Добавляем душицу, перец и соль. Когда соус закипит, кладем в него рыбное филе, слегка поливаем соусом сверху. Уменьшаем огонь и далее в течение 10 минут готовим рыбу под крышкой.
«Роза дракона». Так называется оригинальное и очень вкусное блюдо, приготовленное из филе тилапии и трески. Чтобы результат вас не разочаровал, постарайтесь правильно выбрать тилапию. Хорошее филе сухой заморозки имеет нежно-розовый цвет. На коробке должна быть надпись «Королевский окунь». А в филе трески должно быть как можно меньше косточек.
Вначале готовим маринад. Кедровые или какие-нибудь другие орехи растолчем и разотрем. Добавим в них одну ст. ложку оливкового или подсолнечного масла и ½ ст. ложки вина, все перемешаем.
Размороженное рыбное филе нужно помыть под струей очень холодной воды. Тилапию кладем на разделочную доску, солим и перчим, обмазываем маринадом. Далее самое интересное: филе тилапии мы должны свернуть в виде рулета и закрепить шпажкой. Верх этого миниатюрного рулета смазываем кетчупом, чтобы сохранить розовый цвет филе. После этого обжариваем все рулетики на сковороде.

На очереди – филе трески. Слегка сбрызнем его соком лимона и пожарим под крышкой на той же сковородке. Для сочности рыбу можно смазать майонезом. Минут через двадцать готова и треска.
Кладем на каждую тарелку рулетик тилапии и кусочек трески. Красивое сочетание розового и белого цвета дополняем веточками зелени.
Филе тилапии под овощами и сырной корочкой, приготовленное в мультиварке. Ингредиенты: филе тилапии (500-600 г), твердый сыр (50 г), по одной свекле, моркови, луковице, ложка растительного масла, соль и приправы.
Филе тилапии режем на порционные кусочки, посыпаем приправой для рыбы, солим. Лук шинкуем ножом на тонкие кольца, свеклу и морковь натираем на крупной терке, сыр – на мелкой.
Наливаем в чашу мультиварки масло, кладем на дно лук, часть свеклы и моркови. Поверх – кусочки рыбного филе. Самым верхним слоем – все оставшиеся овощи. Включаем режим «Выпечка», время – 45 минут.
Отличным гарниром к этому блюду могут быть рис или картофель.
Суп из тилапии.
Супы из этой рыбы получаются отменные, с сочным сладковатым вкусом.
Подготовьте необходимый набор продуктов: филе тилапии – три штуки, креветки – 300 г, рис — ½ стакана, сельдерей – 2 стебля, одна луковица, лимон – две дольки, специи, соль.
Филе тилапии режем на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Туда же опускаем лавровый листок, две горошины перца. Доводим воду до кипения и кладем рис. Через десять минут – измельченный сельдерей. Следом – очищенные креветки. Не забудьте суп посолить.
Мелко нашинкованные лук и морковь обжарить на сковородке с растительным маслом, можно добавить чуточку тертого корня имбиря.
Проверьте готовность риса. Если он достаточно мягкий, выньте из супа горошины перца и лавровый лист, добавьте порубленную зелень, кусочки лимона.
Вот и готово к обеду красивое, ароматное и полезное блюдо. Приглашайте домочадцев.
Остается напомнить, что филе телапии, в котором содержится мало жира и много белка, идеально подходит для приготовления разных диетических блюд.
Запеченное филе тилапии. Это низкоуглеводный рецепт, и если вы следите за своим весом, включите это блюдо в свое меню.
Чтобы приготовить три порции, понадобится полкилограмма филе тилапии, по две ст. ложки масла и майонеза, 60 г тертого сыра, сок лимона, перец и соль.
Первым делом сделайте соус: смешайте все продукты, кроме рыбы. Постелите на противень лист фольги и положите на него порционные куски филе тилапии. Запекайте в разогретой духовке не более четырех минут. Затем выньте противень, полейте рыбу приготовленным соусом и запекайте еще пару минут. Соус приобрел коричневатый оттенок, начал пузыриться – блюдо готово. Оцените его необычный вкус.

И помните, что рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, а максимум питательных веществ сохранится там, где тепловая обработка продуктов была минимальной.

Тилапия жаренная

Если у вас нет времени и особого желания долго стоять на кухни и готовить обед, ужин или завтрак, тилапия жаренная самый идеальный вариант вашей трапезы. Готовится это блюдо очень быстро и без особых усилий. На вкус просто пальчики оближешь, а аромату позавидуют лучшие повара мира, не говоря уже о соседях которые заглянут к вам в гости для того чтобы узнать не вы ли это готовите что то вкусное. Такую рыбку можно готовить каждый день, на праздники, дни рождения, пикники, вечеринки. Этому блюду будут рады и взрослые и дети. Представляю вашему вниманию – Тиляпия жаренная!

Филе тиляпии в тесте

Пирожки, мясо и иные продукты, запеченные в тесте, всегда были любимы людьми разных народов. Основным преимуществом таких блюд является их сытность и универсальность, так как отпадает необходимость в использовании хлеба. Рыба, запеченная в тесте, в России не очень распространена, поэтому рецепт «Филе тиляпии в тесте» будет выглядеть оригинально за любым столом: как на празднике, так и в кругу близких людей.

Тилапия в горчично-медовом маринаде

Рыба под названием тилапия обладает очень нежным и довольно вкусным мясом. В последнее время она пользуется огромной популярностью среди кулинаров, потому что она очень быстро готовится и нравится почти всем. Филе тилапии жарят, запекают, коптят, маринуют, а также тушат. Особой популярностью и легкостью в приготовлении пользуется блюдо под названием тилапия в горчично-медовом маринаде.

Тилапия под хлебной корочкой

Тилапия одна из самых вкуснейших видов пресноводных рыб. Кулинары творят с ней поистине великие чудеса. Даже в древнем Египте, ценили вкус этой рыбки. Специально для ее размножения рядом с кухнями сооружались большие бассейны, для того чтобы на столе всегда была свежая приготовленная тилапия. В наше время мы тоже может творить чудеса с этой вкусной рыбой. Хочу представить вам одно из чудес, гениальный рецепт для встречи с друзьями или ужина на двоих – Тилапия под хлебной корочкой.

Тилапия запеченная с кабачками

В настоящее время, рыба становится все более популярным блюдом. Это не странно, так как именно в рыбе содержится множество витаминов, минералов, богатый запас протеина, а калорийность у блюд из рыбы небольшая. Тилапия запеченная с кабачками – вкусное рыбное блюдо, которое идеально подойдет для легкого ужина.

Тиляпия тушеная с овощами

Мясо этой рыбы содержит в себе много белка и при этом отличается небольшим содержанием животных жиров. Это просто идеальное сочетание на для особ которые хотят похудеть. Мясо тилапии — вкусное, абсолютно нежирное, довольно сочное, белое, чуточку сладковатое и отлично подходит для любого способа приготовления. Любое блюдо, приготовленное из мяса тилапии, будь то тиляпия тушеная с овощами, или отварная, или жареная — получается невероятно колоритным и вкусным.

Тилапия паровая

Тилапия — вкусная и сочная рыба, семейства окунеобразных. Эта рыба полюбилась многим народам и теперь ее разводят во многих странах мира. По преданию, тилапию ловил даже Святой Петр, один из двенадцати апостолов Иисуса Христа, когда он был обыкновенным рыбаком. За жабрами у этой рыбы виднеются темные пятнышки, якобы оставленные пальцами самого Святого Петра. Поэтому тилапию еще называют — «рыба Святого Петра». Тилапия паровая — наш рецепт приготовления этой чудесной рыбки!

Филе свежей тилапии по средиземноморски

Вкусное блюда, приготовленное со свежей тилапии. Этот вид рыбы давно заслужил почтение и любовь многих кулинаров и едоков во всем мире. Ее готовят всеми возможными способами и всегда вкус у тилапии просто фантастический. Легкая, воздушная, тающая во рту рыбка. Готовим филе свежей тилапии по средиземноморски.

Рыбное филе с картофелем

Рыба всегда была и будит одним из важных элементов в нашем питании. Но так хочется разнообразить ее приготовление. Все давно устали от обычной жареной рыбы. Хочу предложить вашему вниманию один интересный, на мой взгляд, рецепт. Название у него самое незаурядное, но вкус у этого блюда получается каким-то не обыкновенным. Я бы даже назвала его особенным. Название этого блюда Рыбное филе с картофелем.

Сегодня четверг и я, как обычно, готовлю блюдо из рыбы. Такая традиция у нас завелась в семье ещё с советских времен, и нарушать её никто не собирается. Не потому, что мы приверженцы традиций, просто о пользе рыбы известно всем – она содержит огромное количество фосфора и кальция, так необходимых организму человека. Рыба по-парижски – это потрясающее блюдо, которое я готовлю довольно часто, так как оно является одним из самых излюбленных в моей семье.

Тилапия с мятным песто

Экстравагантное блюдо тилапия с мятным песто. Удивительно вкусное и ароматное мясо рыбы в сочетании с сыром, креветками и мятой приводит в восхищения и покоряет сердца. Романтичное блюдо для амурных свиданий или для великолепного завтрака на всю семью. Гурманам и любителям рыбных блюд посвящается — готовим тилапию с мятным песто!

Тилапия в соусе из авокадо

Вкусна рыба, приготовленная в американском стиле. На вид и вкус обычная простая рыба тилапия в сочетании с соусом из авокадо приводит в восторг и вызывает огромный аппетит своим изысканным видом. Этот рецепт я позаимствовала у моего друга шеф повара приехавшего погостить в Украину с Америки. Как оказалось это блюдо готовиться легко и продуктов для него надо немного. С удовольствием представляю вашему вниманию сногсшибательную тилапию в соусе из авокадо.

Рыба в духовке под майонезом

Нежная рыба в духовке под майонезом – вкусный домашний рецепт, который поможет вам разнообразить повседневные трапезы. Все продукты в этом блюде идеально сочетаются и дополняют друг друга, создавая кулинарный шедевр быстрого приготовления!

Телапия в шубке

Телапия разводится во многих странах, занимающихся рыбным промыслом и по общему потреблению в мире, находится на втором месте, после рыб семейства карповых. Мясо телапии богато белком, очень нежное и вкусное. Тилапию можно приготовить на пару, пожарить или запечь в духовке. Телапия в шубке – это нежное филе телапии в поджаренной картофельной корочке.

Рыба жареная с овощами

Я очень люблю рыбу и ем ее в любом виде, но иногда просто сама по себе она надоедает и душа просит какого-нибудь разнообразия. И тогда на выручку мне приходит рыба жареная с овощами. Это очень простое блюдо, к тому же оно быстро готовится. Вы проведете у плиты чуть меньше полу часа, а в результате получите полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Рыба тилапия – жительница пресных водоемов. Она встречается во всем мире – от Азии до Америки. Относится к хищникам, ест почти все, быстро растет. Второе ее название – «речная курица». Несложно догадаться, почему.

В рыбе тиляпии много полезных витаминов, минеральных веществ. Особенно ценной считается аминокислота лизин, которой много в этой рыбе. Лизин незаменим в процессах образования клеток и мышц организма человека.

Относится к недорогим промысловым рыбам, за что и полюбилась хозяйкам.

Как приготовить рыбу тиляпию

Рецепты рыбы тилапии из статьи помогут приготовить вкусные и необычные блюда. Повсеместное признание получила «речная курица», благодаря отменному изысканному вкусу. У нее мягкое приятное мясо, в котором почти нет жиров, очень много белка, отсутствует ярко выраженный тинный запах, присущий пресноводным рыбам. Повара и хозяйки ценят ее за отсутствие маленьких небезопасных косточек. Тиляпия – малокалорийная рыба, поэтому ее могут смело включать в свой рацион даже те, кто боится набрать лишние килограммы.

Приготовить рыбу тилапию можно по-разному: отварить, на пару, в духовке, сварить суп, слепить рыбные котлеты. Воспользовавшись следующими рецептами, вы откроете для себя новые вкусы этой рыбы.

Прежде чем рыба попадет на ваш стол, выбирайте тиляпию правильно.

Важно. При покупке обратите внимание на страну, производящую продукт. Не покупайте тиляпию, привезенную из Вьетнама. Там она выращивается в нечистой воде, в ней могут содержаться вредные вещества. Сегодня на территории России есть множество рыбзаводов, где в достойных условиях разводится эта рыба.

Тиляпия с фенхелем и пряными травами

Рецепт, как приготовить рыбу на пару.

Ингредиенты:

2 шт. филе тиляпии;
фенхель – 100 граммов;
сок 1 выжатого лимона;
100 граммов моркови;
тимьян – 5 веточек;
2 зубка чеснока;
дробленый перец – четверть чайной ложки;
томаты черри – 50 граммов.

Приготовление.

Нарежьте овощи крупными кусками, перемешайте с филе тиляпии.
Маринуйте 90 – 120 минут.
Готовьте в пароварке в течение 15 минут.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается нежная, с изысканным пряным вкусом. Приятного аппетита.

Тилапия, запеченная в духовке

Быстро, просто и вкусно.

Ингредиенты:

5 штук филе;
150 граммов сыра.

Для маринада:

по вкусу – приправы для рыбы;
холодная вода – 1/3 стакана;
2,5–3 ст. ложки соевого соуса;
майонезный соус -3–4 ст. ложки;
оливковое или подсолнечное масло – 1/3 стакана;
2–3 ст. ложки холодной воды.

Для обжарки:

2–3 мелкие морковки;
2 шт. лука-репки.

Начинаем готовить.

Замаринуйте филе и оставьте на 35–40 минут.
Лук мелко порежьте, на средней терке натрите морковь. Обжарьте слегка, не более 4 минут.
На противень положите фольгу, смазанную маслом. Разложите филе, сверху посыпьте обжаркой и натертой сырной стружкой. Сложите фольгу как конверт. Выпекайте в духовке в течение получаса. Температура запекания 180–190 градусов.

Блюдо готово. Очень вкусно. Попробуйте обязательно. Вам понравится. Украсьте кусочками лимона, веточками петрушки и укропа. Приглашайте к столу, угощайте своих близких людей и гостей. Такое блюдо займет достойное место на праздничном столе среди прочих закусок и салатов.

Тилапия в кляре

Для приготовления не понадобится много усилий и времени.

По этому рецепту рыба получается нежная и мягкая. Ее подают горячей и холодной. Причем на вкус холодная не хуже.

Ингредиенты:

5 штук филе тилапии;
сок 1 отжатого лимона или соевый соус;
растительное масло для обжарки.

Для кляра:

1 яйцо куриное;
пол чайной ложки соли; перец молотый, приправы – по вкусу;
0,5 стакана муки; зелень, сколько нравится.

Для соуса:

сметана – 1/3 стакана и чайная ложка горчицы;
полторы чайные ложки соевого соуса или сока лимона;
любая зелень по вкусу.

Сметану можете заменить йогуртом, кефиром, майонезом. Кому как нравится.

Приготовление.

Рыбу порежьте на кусочки, сбрызните соком лимона или соевым соусом. Оставьте настаиваться на четверть часа.
Приготовьте кляр. Соедините все продукты для кляра, тщательно перемешайте.
Обваляйте тилапию в кляре и обжарьте с обеих сторон на несильном огне 5 минут.
Приготовьте соус, соединив все компоненты, и полейте рыбу.

Попробовав такую рыбку, близкие люди и гости по достоинству оценят ваши кулинарные способности.

Обратите внимание. После того как вы достали рыбу тиляпию из холодильника, ее необходимо приготовить в течение 2 часов. Даже если она не успела разморозиться, можете начинать готовку.

Рыбный суп из тилапии

Эту рыбку можете готовить не только в духовке, на сковороде, на пару. Из нее получается отличный легкий супчик, напоминающий тот, который любят тайцы, откуда родом тилапия. Для него понадобится:

3 литра воды;
4 штуки филе;
2 крупные картофелины;
1 шт. лука-репки;
85 – 90 гр. пшенной крупы;
томатная паста – 1 ст. ложка;
1/3 пачки масла сливочного; приправы – по вкусу.

Идем на кухню готовить суп.

В кипящую воду опустите картофель, порезанный соломкой. Варите 6 минут.
Посолите, добавьте пшено, варите еще 8-10 минут.
Заложите в суп рыбу.
Растопите масло, добавьте в него лук, мелко нарубленный, томатную пасту, приправу. Готовую обжарку отправьте в суп. Выключайте. Суп сварился.

Подавайте горячим. Украсьте веточками зелени. Супчик с удовольствием едят даже те, кто не любит суп с рыбой. Дети уплетают его за обе щеки. Приятного аппетита.

Блюда, приготовленные с тилапией, не просто вкусные, а очень полезные. Кстати, мягкое и твердое произношение названия рыбы, одинаково правильные. Более мягко называют эту рыбу в Азии.
Готовьте тилапию, как вам нравится: жарьте, варите, парьте. Главное – делайте это с удовольствием. Не бойтесь экспериментировать на своей кухне. Тогда все приготовленные вами блюда станут кулинарными шедеврами. Радуйте своих близких. Удачи. Будьте здоровы.

Тилапия, как и основная масса рыбы, очень полезна для организма человека. В ней содержится большое количество витаминов группы В, витамин К, РР и Е. А также она содержит минералы, такие как кальций, калий, магний и фосфор. Из этой рыбы готовят много различных блюд, а сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления из филе тилапии.

Если вам нужно быстро приготовить ужин, то вам идеально подойдет этот рецепт. Все просто, быстро, а главное вкусно.

Необходимые продукты :

Филе тилапии – 1 кг.;
лук – 2 шт.;
– 2 шт.;
твердый сыр – 0,10 кг.;
сметана – 4 ст. л.;
зелень (на ваш выбор) – 2-3 веточки;

Приготовление :

Рыбу следует достать из морозилки заранее, чтоб она размораживалась естественным путем. Помидоры и зелень прополоскать. С лука снять шелуху.

Полностью оттаявшие филейные части рыбы выложить на противень, предварительно смазав его растительным маслом. Посыпать солью и другими выбранными вами специями.

Помидоры порезать кружочками или полу-кружочками, разместить их по всей площади рыбы. Луковицы разрезать на полукольца и посыпать ими филе. Сверху полить сметаной. Выбранную вами зелень мелко нарезать и посыпать сверху.

Полезно знать! Если ваша сметана слишком густая ее лучше немного разбавить охлажденной прокипяченной водой.

Твердый сыр натереть на крупноячеистой терке и присыпать все содержимое противня. Отправить его в заблаговременно прогретую духовку до 200 градусов. Время приготовления 20-25 минут. Тилапия с овощами готова.

Тилапия на сковороде в сырном кляре

Это простое блюдо, которое можно приготовить, как говорится на скорую руку. Но результатом останутся довольны все члены вашей семьи.

Необходимые продукты :

Филе тилапии – 1 кг.;
твердый сыр – 0,18 кг.;
мука – 0,20 кг.;
яйца – 2 шт.;
кефир – 0,2 л.;
растительное масло – 3 ст. л.;
соль на ваш вкус.

Приготовление :

Читайте также: Мидии в томатном соусе – 8 рецептов

Яйца вбить в глубокую миску, слегка взбить. Залить в яйца кефир, размешать. Затем засыпать муку и интенсивно перемешивать, чтоб не оставалось комочков.

Твердый сыр натереть на крупноячеистой терке и отправить в емкость, посолить и размешать.

Филе тилапии прополоскать и слегка обсушить, используя бумажные полотенца ил салфетки.

Интересно знать! Рыба тилапия может менять пол в зависимости от сложившейся ситуации. Чаще всего самки становятся самцами.

Прогреть сковородку вместе с растительным маслом. Каждую филешку перед обжаркой опускать в кляр, так чтоб он полностью покрывал рыбу. Затем перекладывать на сковородку. Жарить с двух сторон до зарумянивания.

Филе тилапии, приготовленное в мультиварке

Вкусную рыбку можно готовить и с помощью чудо-техники, по имени – мультиварка.

Необходимые продукты :

Филе тилапии – 0,40 кг.;
болгарский красный перец – 0,10 кг;
лук – 0,10 кг.;
лимонный сок – 0,02 л.;
оливковое масло – 0,02 л.;
зелень петрушки – 0,01 кг.;
чеснок – 2 зубчика;
соль и другие специи на ваш вкус.

Приготовление :

Рыбу прополоскать и промокнуть бумажными салфетками, чтоб удалить лишнюю влагу. Болгарский перец и петрушку прополоскать. С лука снять шелуху и порезать кольцами. Перец также режим кольцами. Петрушку мелко нарезать. Чеснок натереть на терке с самыми мелкими отверстиями.

Рыбу обтереть солью и чесноком. По желанию, можно использовать другие специи. Выдавить сок из лимона и сбрызнуть им рыбу. Отставить и подождать 1 час, пока рыба промаринуется.

Завернуть рыбу в фольгу, так чтоб она покрылась ею в два слоя. Этот сверток поместить в чашу мультиварки и закрыть ее крышкой.

Выбрать режим «выпечка», и выставить время приготовления на 30 минут. Нажать кнопку «старт» тем самым запустив процесс готовки.

Интересно знать! Прямым потомком мультиварки является японская деревянная рисоварка, которая появилась в 1937 году. Как ни странно она работала от электричества.

Быстрый рецепт для микроволновки

Вы не поверите, но вкусное рыбное блюдо можно приготовить за 15 минут. В этом нам поможет микроволновая печь.

Читайте также: Тыква, жаренная на сковороде – 10 рецептов

Необходимые продукты :

Филе тилапии – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
твердый сыр – 0,05 кг.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
зеленый лук – 2 пера;
соль на ваш вкус.

Приготовление :

Лук почистить и порезать кольцами. Не рассоединяя кольца, выложить их на днище миски, в которой мы и будем готовить. Сверху присыпать солью и если хотите приправами, сбрызнуть оливковым маслом.

Важно! Посудину для готовки выбирайте жаропрочную, чтоб она не раскололась, во время сильного нагревания. Также на посуде не должно быть рисунка.

Поверх лука выложить рыбу и также присыпать солью и сбрызнуть оливковым маслом. Далее нужно потереть твердый сыр на крупноячеистой терке и присыпать им рыбу.

Поместить посудину с рыбой в микроволновую печь, закрыть дверку и установить режим «гриль» на 10 минут. Если в вашем кухонном приборе такой функции нет, можно применить другой режим. Мощность микроволновой печи должна быть не ниже 600-700Вт.

Филе тилапии в духовке рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из рыбы и морепродуктов

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Тилапия содержит в себе целую кладезь полезных веществ и витаминов. В запеченном виде эта рыба сохраняет всю сочность и аппетитный светлый оттенок, а также отлично сочетается с овощами и практически любым гарниром.

Наш рецепт предлагает приготовить филе тилапии в духовке под сметанным слоем и сырной корочкой. При такой технологии рыбка получится просто изумительной, при этом достигается потрясающий результат элементарными кулинарными приемами!

Ингредиенты:

тилапия (филе) — 7-8 шт.
сметана — 180 г
цедра 1 лимона
лимонный сок — 1 ст. ложка
твердый сыр — 150 г
растительное масло — 10 мл
соль, перец — по вкусу

к содержанию ↑

Филе тилапии в духовке рецепт с фото

Как приготовить тилапию в духовке

[ad#first]

[ad#second]

Рыбное филе заранее размораживаем. Самый наилучший для этого способ — сложить замороженную тилапию в полиэтиленовый пакет, пометить в объемную миску или кастрюлю, залить водой и в таком виде поместить в холодильник. При этом процессе структура рыбы не повредится, а количество бактерий будет минимизировано! Уже размороженные куски рыбы выкладываем одним слоем на промасленный противень. Посыпаем тилапию солью и молотым перцем. Также можно обогатить вкус нежной рыбки смесью пряных трав.
Кожуру лимона натираем мелкой стружкой (нам нужна только желтая цедра, белую горькую часть не трогаем). Для приятного цитрусового аромата распределяем цедру по кусочкам тилапии.
Сбрызгиваем рыбу лимонным соком, а затем обильно покрываем каждый кусок слоем сметаны.
Сыр натираем крупной стружкой, выкладываем поверх сметанного слоя. Благодаря сметане филе тилапии получится максимально сочным, мягким и нежным, а расплавленный в процессе приготовления сыр дополнит вкусовую «композицию» аппетитной тянущейся корочкой.
Отправляем полуфабрикат минут на 25-30 в раскаленную духовую печь — держим при температуре 180 градусов. Слегка зарумяненная сырная корочка будет свидетельствовать о готовности рыбы.
Присыпав свежей зеленью и дополнив овощами, нежное филе тилапии подаем. По желанию дополняем рыбку сытным гарниром: отварным рисом, картофельным пюре и т.д.

Филе тилапии в духовке полностью готово! Приятного аппетита!

7 рецептов филе на сковороде (с фото)

Пожарить тилапию на сковороде можно несколькими способами: в кляре, панировке сухарями или в муке с яйцом. Кроме этого, филе рыбки тушат в различном соусе, делают котлеты, готовят с овощами. Все рецепты просты до неприличия, рыбка готовится быстро, блюда получаются с аппетитной корочкой. Вкус у тилапии уникальный — попробовав раз, вы больше никогда не спутаете её с другой рыбой. Плюс практически полное отсутствие костей, нежное мясо без признаков жира. Правда, в последнее время цена несколько «кусается», но если вы уж решили «поймать» её в магазине, постарайтесь получить от рыбы наибольшее удовольствие.

Начинающим хозяйкам стоит учитывать, что в продажу тилапия поступает в виде филе, которое нужно мягко размораживать только при комнатной температуре. Поскольку в мясе содержится много жидкости, без панировки не обойтись. Кляр или панировка сохранят сочность мяса. Рыбка любит специи, охотно сочетается с овощами, грибами, сливочными, томатными и сметанными соусами.

Тилапия, жареная в муке и яйце

Самый простой вариант приготовления жареной рыбки в панировке из муки и яйца.

Возьмите:

Филе тилапии – 400 гр.
Соль – щепотка.
Мука – горсть.
Яйца – 2 шт.
Подсолнечное масло для жарки.

Пошаговое приготовление:

Неторопливо разморозьте филе рыбы. Экстремальные способы типа микроволновки не годятся, они убьют всю полезность тилапии. Размораживайте на полке холодильника или, поместив в миску, на столе. Ополосните филе, хорошо промокните бумажной салфеткой.

Нарежьте целое филе на более мелкие кусочки, как на фото, чтобы удобнее было кушать.

Разбейте в плошку оба яйца, поперчите, подсолите. Разболтайте вилочкой до однородности. В отдельную посудину насыпьте муку. Её советую чуток присолить и размешать.

Налейте на сковороду щедрую порцию масла, чтобы рыбка почти плавала в нем. Обваляйте кусочки мукой.

Затем перенесите заготовки в яичную смесь. При желании, можно сделать двойную панировку, вновь отправив полуфабрикат рыбы в кляре в муку, а после в яйцо. Действуйте быстро, чтобы мука не впиталась.

Выложите заготовки на сковороду. Жарьте с нижней стороны не более 3 минут, иначе блюдо подгорит, как на фото ниже (жарилось 4 минутки).

Переверните рыбку, и прожарьте еще пару минут. Готовые кусочки поместите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, а с ним уменьшилась калорийность блюда.

Тилапия на сковороде в кляре – простой рецепт

Еще один легкий способ нажарить рыбку так, чтобы кусочки держали форму благодаря вкусной мучной оболочке.

Понадобится:

Филе рыбы – 500 гр.
Яйца – парочка.
Мука – 80 гр.
Лимон – ½ плода.
Чеснок – 3 дольки.
Панировочные сухари – 80 гр.
Приправы для рыбы, соль, перец.
Растительное масло – не менее 100 мл.

Приготовление:

Разморозьте тилапию, ополосните, промокните салфетками, поделите на кусочки. Натрите смесью приправ для рыбы, подсолите, поперчите.
Из половинки лимона выжмите сок. Обрызгайте заготовки филе. Раздавите прессом чесночные зубки, промажьте полуфабрикаты тилапии. Оставьте на столе мариноваться.
Разболтайте в миске яйца. В другую посудину насыпьте панировочные сухари. В следующую плошку просейте муку.
Хорошенько раскалите на сковороде подсолнечное масло.
Возьмите вилочкой кусочек рыбы, обваляйте в муке, после положите в плошку с яйцами. Затем перенесите в сухарики.
Выложите заготовки в масло, на умеренном огне обжарьте нижнюю сторону. Спустя 2-3 минутки переверните рыбку, обжарьте с другой стороны. Имейте в виду, что оборотная сторона жарится быстрее. Мощность огня регулируйте в процессе жарки, чтобы тилапия не пригорала.
Готовую рыбу поместите на полотенца из бумаги, чтобы оно впитало лишнее масло.

Как пожарить филе тилапии в панировке (с румяной корочкой)

О жарке рыбы в простой панировке я рассказала выше, но из простой рыбки можно создать настоящий шедевр от кулинарии. Красивая поджаристая корочка вам обеспечена! Те же продукты можно использовать при запекании рыбы в духовке, еще один рецепт приготовления тилапии с сыром найдете на другой страничке.

Берем:

Филе тилапии – 4 шт.
Панировочные сухари (или крупные хлебные крошки) – 200 гр.
Сыр Пармезан, тертый – ¾ стакана.
Чеснок – 2 зубка.
Яйцо.
Помидоры – 400 гр.
Сахарный песок – щепотка.
Оливковое масло – 100 мл. + еще немного.
Петрушка – 5 веточек.
Сушеный орегано, тимьян, перец, соль.

Как приготовить:

Ошпарьте помидоры, быстро сдерните кожицу, порубите их кубиками помельче.
Зубчики чеснока нарежьте, бросьте в 2 большие ложки раскаленного масла на сковороду. Обжарьте 1-2 минутки.
Добавьте кубики помидоров. Посыпьте сахаром и солью, перемешайте, протушите на тихом огне 15 минут. иногда перемешивайте содержимое. в конце поперчите и подкорректируйте вкус на соль.
Выложите на тарелку панировочные сухари. Потрите сыр Пармезан, добавьте на тарелку. Следом отправьте соль, тимьян, орегано, молотый перец. Старательно перемешайте панировку.
Отдельно взбейте яйцо.
Рыбное филе поделите на половинки. Обмакните заготовки в яйцо, после перенесите в подготовленную панировку.
Пожарьте рыбу в большом количестве хорошо разогретого масла. По времени у вас уйдет по 2-3 минутки с каждой стороны. Подавайте с кетчупом или томатным соусом.

Оригинальный рецепт жареной тилапии

Клянусь, вы не пожалеете, если пожарите тилапию в миндальной панировке. Неожиданно, и очень вкусно.

Берем:

Филе – 4 шт.
Дижонская горчица – 2 столовые ложки.
Оливковое масло – столовая ложка.
Лимон.
Миндаль, очищенный – 50 гр.
Соль, перец – по ¼ маленькой ложки.

Готовим:

Измельчите в муку зерна миндаля (с помощью кофемолки).
Добавьте в муку соль с перцем.
Подготовленные филе рыбы промажьте горчицей, затем обваляйте в миндальной панировке.
Обжарьте в оливковом масле до румяной корочки в течение 3 минут с каждой стороны.

Тилапия на сковороде с овощами

Блюдо посвящается любителям остренького, в азиатском стиле.

Потребуется:

Филе – 3 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Лук – 2 головки.
Лайм.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Карри – щепотка.
Сахар – щепотка.
Кокосовое молоко – банка 400 мл. (за неимением замените молоком)
Зелень кинзы, петрушки, соль.

Как приготовить:

Нарежьте подготовленное рыбное филе на порции.
Из сладких перцев вырежьте семенную часть, мякоть нарежьте полосками.
Нашинкуйте луковицы полукольцами. Выдавите из лайма сок.
Разогрейте на сковороде пару ложек масла, обжарьте на сильном огне лук и полоски перца. Время обжаривания — 5 минут.
Посыпьте карри, подсолите, добавьте рубленую зелень. При желании потрите кожуру лайма. Влейте молоко, закипятите. Томите на тихом огне 5 минут.
Выложите кусочки тилапии, готовьте пару минут. после переверните и продолжайте тушить до готовности рыбы.
Когда рыбка приготовится, влейте сок лайма. Сразу все не заливайте, добавляйте по вкусу. Подавайте с рисом.

Котлеты из тилапии – вкусный рецепт

Рецепт котлет мало отличается от приготовления биточков из любой рыбы.

Состав:

Филе – 1 кг.
Лук – 2 головки.
Яйца – парочка.
Сухари для панировки – 3 большие ложки.
Сливочное масло – большая ложка.
Перец, соль, масло.

Как пожарить:

Пробейте филе тилапии в фарш, используя блендер, мясорубку. Там же измельчите лук.
Добавьте в полученный фарш приправы, засыпьте панировочные сухари, вбейте яйцо. Старательно перемешайте массу.
Сформируйте котлетки и пожарьте их на сковороде в течение 3-4 минут, как обычно, до красивой корочки. Если делали крупные заготовки, то, перевернув их на другую сторону, советую потомить их под крышкой около 5 минут.

Как приготовить тилапию в сметане (видео-рецепт)

Бесподобный рецепт тушеной в сметане рыбы, которым поделится шеф-повар. При минимуме ингредиентов результат получается потрясающий. Приятного аппетита.

Бризоль из тилапии — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Бризоль из тилапии»

Для этого блюда лучше всего взять небольшие филе тилапии или другой белой рыбы. Промыть и обсушить филе.
Количество яиц должно совпадать с количеством филе, размешать (не взбивать) слегка одно яйцо, посолить филе и обвалять в муке.
Выложить филе в тарелку с яйцом.
Разогреть растительное масло, осторожно выложить филе вместе с яйцом на сковороду.
Вилкой собрать яйцо на рыбу (оно не должно растекаться по сковороде), жарить 3-4 минуты.
Перевернуть рыбу на другую сторону и тоже обжарить 3-4 минуты.
Украсить рыбу свежими овощами и зеленью.

Бризоль готовится почти так же, как и рыба в кляре. Только тут нужно взять целые филе небольшого размера и не обмакивать в яйцо, а жарить вместе с ним. Рыбка получается сочнее и нежнее. Для этого блюда можно взять любую другую белую рыбу. А за счет того, что тилапия очень быстро жарится, приготовление займет очень мало времени.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Бризоль из тилапии»:

Филе тилапии (4 шт.) — 350 гр.
Яйца — 4 шт.
Мука — 2 ст.л.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Растительное масло (для жарки) — 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Бризоль из тилапии» (на 100 грамм):

Калории: 175.7 ккал.

Белки: 16 гр.

Жиры: 9.8 гр.

Углеводы: 5.9 гр.

Число порций: 4

Бризоль из тилапии — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Бризоль из тилапии»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Тилапия жаренная — пошаговый рецепт с фото

Приготовление тилапии жаренной:

1 подготавливаем рыбу.

Для начала подготовим рыбу. Если вы купили свежую рыбу, ее надо почистить ножом от чешуи, внутренностей отрезать головы, вынуть хребет почистить от костей, убрать шкурку и разделать на филе. Готовое филе вновь обмыть, обтереть кухонными бумажными полотенцами и уложить на тарелку. Если вы, как и я приобрели филе тилапии в замороженном виде, уложите его в миску с обычной холодной проточной водой и размораживайте таким способом в течение 20 – 30 минут. Затем достаньте размороженное филе из воды, оботрите рыбу бумажным кухонным полотенцем от лишней влаги и уложите на тарелку. Теперь есть два варианта дальнейшей подготовки рыбы, ее можно порезать на порционные кусочки или жарить филе целиком. Я сторонник того чтобы порции были по больше, поэтому не нарезаю филе на куски а жарю их целыми, не разрезанными они смотрятся намного красивей и аппетитней. И так у нас получилось 4 филе тилапии, самое время приступать к дальнейшему приготовлению блюда.

2 приправляем рыбу.

Для того чтобы рыбка была не пресной, с приятным ароматом и вкусом, ее надо приправить. Берем соль по вкусу и натираем ей рыбку. Затем в тарелке смешиваем черный и душистый молотые перцы и посыпаем ими филе с двух сторон. Один лимон промываем под проточной водой и обтираем бумажными полотенцами от лишней влаги. На разделочной доске разрезаем лимон ножом на две половинки одну из них откладываем в сторону она нам пригодится для того чтобы украсить наше блюдо. Со второй половинки выдавливаем рукой сок прямо на рыбу приправленную специями. Выдавливайте сок так, чтобы его хватила на обе стороны кусочков. Отставляем рыбу в сторону и даем ей замариноваться в таком виде в течение 10 – 15 минут.

3 взбиваем яйца и подготавливаем рыбу к жарке.

Для того чтобы сделать рыбку более вкусной, сытной и воздушной нам понадобятся сырые куриные яйца. Берем 2 яйца, разбиваем их ножом над глубокой тарелкой, выкидываем скорлупу и взбиваем яйца венчикам до пены. Берем еще одну чистую глубокую тарелку и смешиваем в ней с помощью ложки 3 столовых ложки просеянной пшеничной муки и 3 столовые ложки панировочных молотых сухарей. Филе промаринованной тиляпии обволакиваем в получившейся смеси так, чтобы кусочки были полностью ей покрыты. И оставляем в миски со смесью на 2 -3 минуты переворачивая ее то на один то на второй бочек для того чтобы к поверхности прилипли крупинки муки и панировочных сухарей. Когда рыбка полностью покроется корочкой из мучной – сухарной смеси перекладываем ее на тарелку. Тилапия готова к обжариванию.

4 жарим тилапию.

На плиту, включенную на сильный уровень, ставим сковороду и разогреваем ее. После того как сковорода раскалилась аккуратно наливаем на ее дно 100 грамм растительного масла, разогреваем его в течение 1 минуты и кладем в сковороду подготовленные для жарки филе тилапии. Обжариваем каждую сторону рыбы 3 -4 минут, переворачивая ее деревянной лопаткой. Тилапия жарится достаточно быстро, примерно через 7 — 8 минут рыбка покроется румяной коричневой, равномерной, корочкой и по кухни разнесется приятный аромат жареной рыбы. Готовую рыбу перекладываем на тарелку и украшаем дольками или кольцами, нарезанными с оставшейся половины лимона.

5 подаем тилапию жаренную.

Телапию жаренную подают горячей на блюде. Ее украшают дольками или кольцами лимона. На гарнир можно подать салат из свежих овощей, отварной рис, жаренный или отварной картофель. Такой рыбкой вы можете баловать себя и свою семью хоть каждый день. Легкий в приготовлении не требующий огромных трудов и затрат времени рецепт поможет вам найти время для отдыха и в то же время насладится прекрасной едой как будто бы вы трапезничаете в ресторане. Надеюсь жаренная тилапия пришлась вам по вкусу. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– − Таким способом вы можете жарить любую бескостную рыбу.

– − Если вас не смущает запах морской рыбы, вы можете не взбрызгивать филе тилапии лимонным соком.

– − Если в момент приготовления жаренной тилапии у вас под рукой нет пшеничной муки или панировочных сухарей, воспользуйтесь чем — то одним или мукой или сухарями. Также можно использовать кукурузную муку или измельчить в блендере кусочки хлеба, предварительно обрезав с них корочки.

– − Для этого блюда вы можете использовать любые другие нравящиеся вам специи.

– − Если вы взяли тилапию свежей, и не хотите разделывать ее на филе, просто почистите ее от чешуи, внутренностей, отрежьте голову, плавники, хвост, и далее следуя рецепту, обжарьте ее целиком, или предварительно порезав на порционные куски.

– − К этому блюду отлично подойдут такие соусы как томатный, абрикосовый, сухарный, яичный, чесночный, горчичный и многие другие.

– − Если у вас нет венчика для взбивания яиц, вы можете воспользоваться вилкой.

– − Для жарки рыбы вы можете использовать такие виды масла как оливковое, кукурузное или сливочное

Тилапия в панировке с пармезаном пошаговый рецепт с фото

Интересный рецепт приготовления тилапии в панировке с пармезаном. Блюдо, которое раньше можно было попробовать только в дорогих парижских ресторанах, теперь доступно каждому.

Ингредиенты

тилапия 2 филе
сыр пармезан 40 г
паприка 1 ст. л
базилик 10-12 г
масло оливковое 1 ст. л
соль 1/2 ч. л

Вместо тилапии можно использовать любую белую рыбу. Если вам не нравится панировка, то можно приготовить тилапию с томатами, в этом рецепте панировки нет.

Пармезан можно заменить на любой другой твёрдый сыр. Не твёрдый сыр проста напросто расплавится раньше, чем рыба будет готова и совсем не будет держать форму.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты. Вместо базилика может быть петрушка, кинза, укроп, даже черемша, всё что угодно в любых сочетаниях.

Натираем мелко пармезан. Чтобы сыр получился мелкой крошкой, следует использовать ту сторону тёрки, о которой каждый всегда задумывался «А для чего эта сторона вообще нужна?»

Моем, высушиваем и мелко нарезаем базилик.

Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, базилик и паприку с солью.

Силиконовой кисточкой смазываем филе оливковым маслом и обваливаем в панировке, каждый раз хорошо придавливая рыбу. Выкладываем готовые филе на противень с пергаментом.

Ставим противень ближе к верхней стороне духовке и выпекаем в духовке 13 минут при 180 градусах. Готовой рыбе нужно немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладываем на тарелку и подаём тилапию в панировке с пармезаном на стол. Приятного аппетита!

Что можно приготовить тилапии филе. Блюда из тилапии: рецепты с фото

Это деликатесное мясо у нас можно приобрести только в замороженном виде. Приобретая тушку обратите внимание на отсутствие льда, т.к. рыба подвергается сухой заморозке. Если на ней много ледяной глазури, значит, ее ранее оттаивали.
Размораживайте рыбу медленно при комнатной температуре.
Чтобы разморозить тушку быстро, упакуйте ее в пакет и опустите в холодную воду.
Мясо весьма нежное и содержит много жидкости, поэтому филе тилапии жарят на сковороде чаще всего в кляре или панировке.
Также рыбу на сковороде тушат. Для этого ее нарезают ломтиками, обжаривают в панировке или кляре, а потом тушат в соусе.
Если чувствуете характерный речной запах, замочите куски рыбы в молоке с солью и черным перцем. На 0,25 ст. молока, 0,5 ч.л. соли и щепотка перца. Спустя 20 минут извлеките кусочки и оставьте, чтобы стекла жидкость. Промывать и дополнительно солить не нужно.
Поскольку тилапия содержит мало жира, то эту рыбу нужно сделать более сочной. Для этого ее готовят с жидкостью: водой, вином, соусом. Тилапия любит специи и лимонный сок.
Самый простой способ панировки — обвалять в муке. Насыпьте муку на тарелку, добавьте специи с травами и обваляйте кусочки рыбы.
Сухари для панировки измельчите до мукообразной консистенции, добавьте сырную стружку, зелень, орехи, соль, перец и обваляйте филе в панировке.
Максимально сохранит сок — кляр. Самый простой вариант — яйца, мука и зелень. Консистенция должна быть подобно густой сметаны.
Масло для жарки хорошо разогревайте. В недостаточно раскалённом жиру с кусочков сползёт кляр, а мясо расползется.
Рыба сочетается с овощами, грибами, сливками и любыми соусами.

Калорийность на 100 г — 128 ккал.
Количество порций — 4
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Филе телапии — 4 шт.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Молотый сухари — 100 г

Пошаговое приготовление тилапии на сковороде в сухарях, рецепт с фото:

Филе разморозьте при комнатной температуре. После слейте всю воду.
Сковородку с подсолнечным маслом хорошо разогрейте.
Размороженную тилапию посолите, с двух сторон обмакните в сухари и выложите на сковороду.
Кусочки кладите, чтобы они не касались друг друга.
Жарьте рыбу на среднем огне с одной стороны 10 минут, после переверните на второй бок и жарьте еще 10 минут. Крышкой не закрывайте.

Ингредиенты:

Филе тилапии — 500 г
Сыр филадельфия — 100 г
Сливки — 1 ст.
Горчица — 2 ст.л.
Хрен — 0,5 ст.л.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка
Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление рулетиков из телапии с сыром на сковороде, рецепт с фото:

Филе разрежьте вдоль пополам.
Соедините и взбейте миксером сливочный сыр, горчицу и хрен.
Смесь уложите на полоски рыбы и сверните их рулетами.
Скрепите телапию зубочистками и уложите в форму.
Залейте рулетики сливками, поперчите, посолите и тушите на сковороде полчаса.

Ингредиенты:

Филе телапии — 500 г
Крекеры — 5 шт.
Яйца — 2 шт.
Кинза — пучок
Лимон — 0,25 шт.
Крахмал — 1 ст.л.
Растительное масло — для жарки
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка

Пошаговое приготовление шариков из филе тилапии на сковороде, рецепт с фото:

Филе рыбы толкушкой растолките в грубую массу.
Яйца взбейте венчиком.
Крекеры раскрошите и всыпьте в яичную массу.
Следом влейте лимонный сок и положите измельченную кинзу.
Посолите, поперчите и перемешайте массу.
Сформируйте шарики по 2 см, которые панируйте в крахмале.
Сковороду нагрейте с растительным маслом и обжарьте шарики с каждой стороны по 3 минуте.
Готовые шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Ингредиенты:

Филе телапии — 700 г
Яйца — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Петрушка — пару веточек
Чеснок — 2 зубчика
Молотый перец — щепотка
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление филе тилапии в кляре на сковороде, рецепт с фото:

Филе рыбы помойте, высушите, обсушите и порежьте кусочками.
С лимона при помощи терки снимите цедру.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Петрушку измельчите.
Белки отделите от желтков.
Перемешайте муку, перец, соль, цедру, чеснок, желтки и петрушку.
Белки взбейте в устойчивую пену и аккуратно вмешайте в кляр.
Филе запанируйте в массе и выложите на сковороду с разогретым маслом.
Обжарьте кусочки с каждой стороны по 3-4 минуте.
Выложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Хотите поразить кулинарными способностями родных и близких, тогда обязательно приготовьте им тилапию. Никто не устоит перед сочным филе, обжаренным до хрустящей корочки, а также перед его удивительным ароматом. Сделать блюдо из этой рыбы довольно легко, готовится оно в считаные минуты с использованием минимального количества ингредиентов. Мясо очень нежное, почти не имеет костей и буквально тает во рту.

Состав и калорийность продукта

Тилапия обитает в пресных водоёмах и её часто называют «речной курицей». В магазинах России можно найти как свежую рыбу, так и замороженное филе. Мясо богато кальцием, калием, фосфором, магнием и витаминами группы B. Но особенно велико содержание белка: 26 граммов на 100 граммов продукта, что соответствует почти половине дневной нормы, необходимой организму взрослого человека.

Калорийность жареной тилапии составляет 128 ккал, что является невысоким показателем. Например, энергетическая ценность приготовленной форели равна 210 ккал, а сельди – 183 ккал. Кроме этого, можно приготовить рыбу без муки, тогда содержание калорий в блюде будет ещё ниже. Из-за малого количества жиров и относительно низкой калорийности, этот сорт рыбы можно смело отнести к диетическим продуктам.

Приготовление

Вкусно пожарить тилапию очень просто, а необходимые продукты есть на кухне каждой хозяйки.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

тилапия (филе или цельная рыба) – 3 штуки крупного размера;
лимон или лайм – 1 штука;
мука – 60 граммов;
панировочные сухари – 60 граммов;
масло растительное – полстакана;
яйцо – 2 штуки;
соль и специи – по вкусу;
чеснок – 3 зубчика.

Подготовьте также следующий инвентарь: венчик, лопаточка, разделочная доска, бумажные полотенца, две глубокие миски и большая сковородка с антипригарным покрытием.

Как правильно замариновать филе?

Чтобы блюдо получилось максимально аппетитным, необходимо правильно подготовить его главный ингредиент. Если вы приобрели свежую рыбу, сделайте из неё филе: удалите голову и очистите мясо от костей. По желанию порежьте тилапию на порционные куски, хотя многие предпочитают готовить её цельными кусочками. Обязательно удалите лишнюю влагу, для чего промокните рыбу бумажным полотенцем, в противном случае блюдо получится чересчур водянистым.

Теперь придадим особый вкус нашей тилапии. Хорошенько натрём её солью, посыплем чёрным перцем и обильно польём соком лимона. Для этого достаточно одной части цитруса, вторая часть пригодится для украшения готового блюда. Особую пикантность добавит чеснок — раздавите три средних зубчика прямо на рыбу и оставьте всё на 20 минут для маринования.

Вместе с перцем (или вместо него) можно использовать и другие специи, которых в магазинах сейчас большой выбор. В целом хорошо подойдут приправы, содержащие кориандр, базилик, тмин, чеснок и фенхель. Удачно сочетая их между собой, можно приготовить восхитительное блюдо с необыкновенным ароматом.

Жарим рыбу до золотистой корочки

Пока рыба маринуется, приготовим остальные необходимые продукты. Яйца взбиваем венчиком в глубокой чашке до появления пены, а в другой миске смешиваем муку и сухари в равных пропорциях. Благодаря панировке рыба при жарке сохранит форму и обретёт красивую золотистую корочку. В сковородку с толстым дном наливаем масло и ставим на сильный огонь для нагрева.

Тилапию обмакиваем сначала в яйце, затем в панировке. Проделываем это со всей рыбой и даём полежать кусочкам в миске с мукой и сухарями пару минут. К этому времени масло в сковороде разогреется, значит, можно приступить к основному процессу. Аккуратно выложите тилапию в закипевшее масло и обжарьте до золотистого цвета, для чего обычно хватает 4 минуты на каждую сторону. Рыба готовится быстро — общее время составляет не более 10 минут. Красивая корочка и аппетитный запах – признаки того, что сковородку можно снимать с огня.

Без муки и яиц

Есть ещё один способ, как можно пожарить тилапию. Готовить будем без панировки, но от этого рыба получается не менее вкусной. В этом рецепте обойдёмся без муки, сухарей и яиц, но нам понадобятся две морковки и головка репчатого лука.

Филе предварительно солим и маринуем в лимонном соке со специями. Пока рыба пропитывается, морковь чистим и натираем на крупной тёрке, а лук режем полукольцами. Затем пассеруем овощи в отдельной сковороде. К луково-морковной смеси можно добавить томатную пасту, зубчик чеснока или прованских трав для аромата.

Разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в него кусочки тилапии. В течение 5 минут обжариваем рыбу с одной стороны, переворачиваем и добавляем пассерованные овощи. Сковородку накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем ещё на 5 минут для тушения. Общее время приготовления в этом случае составит 12–15 минут, что зависит от индивидуальных особенностей плиты.

Как можно было убедиться, готовить рыбу просто, а если не хватает какого-нибудь ингредиента, необязательно бежать в магазин. Прочитайте важные рекомендации, возможно, в них вы найдёте другое решение:

вместо пшеничной муки, можно использовать кукурузную, а вместо панировочных сухарей – измельчённый в блендере кусочек хлеба;
венчик легко заменяется вилкой, но в этом случае процесс взбивания будет чуть дольше;
если вам не хочется делать филе, просто порежьте рыбу на небольшие кусочки;
можно готовить без яиц — перед жаркой обваляйте филе в панировке;

Если не любите хрустящую корочку, тогда выполните следующее: после того как рыба приготовится, в сковородку налейте чайную ложку воды, выключите огонь, закройте крышкой и дайте постоять блюду около 10 минут

лимон нейтрализует специфический рыбный запах, если вас не смущает такой аромат, то необязательно использовать цитрус для маринования;
рыбу можно жарить не только на подсолнечном масле, но и на оливковом, кукурузном и даже на сливочном;
удобно панировать кусочки филе в полиэтиленовом пакете: поместите туда муку, сухари и рыбу, закройте мешок и встряхните.

Блюдо из тилапии сложно испортить, поэтому можно поэкспериментировать. Например, перед жаркой обвалять кусочки в молотом миндале или в конце приготовления посыпать рыбу сыром.

Подаём тилапию правильно

Больше всего жареная тилапия сочетается со следующими гарнирами:

отварной картофель;
рассыпчатый длиннозёрный рис;
салат из свежих или маринованных овощей;
приготовленные овощи, например, смесь из брокколи и цветной капусты.

Картофель можно подать в виде пюре, только оно не должно быть сухим, лучше побольше добавить молока. Рис считается одним из самых сочетаемых с рыбой продуктов, его можно приготовить с морковью и красным перцем. А вот с чем не сочетается рыба, так это с макаронами и гречневой крупой. Такое соседство на тарелке не позволит полностью раскрыться вкусу тилапии.

Филе можно подать и как самостоятельное блюдо. Положите аппетитный золотистый кусочек на тарелку и украсьте его дольками лимона и веточками зелени. Не забудьте про соус! К блюдам из этой рыбы подойдет классический томатный, а также яичный, чесночный и горчичный соусы.

О том, как приготовить тилапию в кляре, смотрите в следующем видео.

Необходимые продукты :

Филе тилапии – 1 кг.;
лук – 2 шт.;
– 2 шт.;
твердый сыр – 0,10 кг.;
сметана – 4 ст. л.;
зелень (на ваш выбор) – 2-3 веточки;

Приготовление :

Полезно знать! Если ваша сметана слишком густая ее лучше немного разбавить охлажденной прокипяченной водой.

Тилапия на сковороде в сырном кляре

Необходимые продукты :

Филе тилапии – 1 кг.;
твердый сыр – 0,18 кг.;
мука – 0,20 кг.;
яйца – 2 шт.;
кефир – 0,2 л.;
растительное масло – 3 ст. л.;
соль на ваш вкус.

Приготовление :

Читайте также: Мидии в томатном соусе – 8 рецептов

Твердый сыр натереть на крупноячеистой терке и отправить в емкость, посолить и размешать.

Филе тилапии прополоскать и слегка обсушить, используя бумажные полотенца ил салфетки.

Интересно знать! Рыба тилапия может менять пол в зависимости от сложившейся ситуации. Чаще всего самки становятся самцами.

Филе тилапии, приготовленное в мультиварке

Вкусную рыбку можно готовить и с помощью чудо-техники, по имени – мультиварка.

Необходимые продукты :

Филе тилапии – 0,40 кг.;
болгарский красный перец – 0,10 кг;
лук – 0,10 кг.;
лимонный сок – 0,02 л.;
оливковое масло – 0,02 л.;
зелень петрушки – 0,01 кг.;
чеснок – 2 зубчика;
соль и другие специи на ваш вкус.

Приготовление :

Интересно знать! Прямым потомком мультиварки является японская деревянная рисоварка, которая появилась в 1937 году. Как ни странно она работала от электричества.

Быстрый рецепт для микроволновки

Вы не поверите, но вкусное рыбное блюдо можно приготовить за 15 минут. В этом нам поможет микроволновая печь.

Читайте также: Тыква, жаренная на сковороде – 10 рецептов

Необходимые продукты :

Филе тилапии – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
твердый сыр – 0,05 кг.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
зеленый лук – 2 пера;
соль на ваш вкус.

Приготовление :

Важно! Посудину для готовки выбирайте жаропрочную, чтоб она не раскололась, во время сильного нагревания. Также на посуде не должно быть рисунка.

Нужно стараться, чтобы рыба присутствовала на нашем столе как можно чаще. Этот продукт легко усваивается организмом и обогащает его различными витаминами и микроэлементами. К тому же и готовится рыба довольно быстро. Сейчас мы вам расскажем, как вкусно приготовить филе тилапии.

Как приготовить тилапию в кляре?

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
филе тилапии – 8 шт.;
мука – 300 г;
растительное масло – 50 мл;
перец, соль.

Приготовление

Филе рыбы промываем и режем порционными кусочками. В одну емкость вбиваем яйца, немного их присаливаем. А во вторую насыпаем муку, перец и соль. Каждый кусочек филе обваливаем сначала в мучной смеси, а потом в яйце. После этого филе тилапии в выкладываем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем с обеих сторон до румяности. Подавать такую рыбку лучше в горячем виде.

Как приготовить тилапию в духовке?

Ингредиенты:

филе тилапии – 800 г;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
оливковое масло – 20 мл;
майонез – 50 г;
сыр пармезан – 50 г;
лимон – половинка;
соль, черный молотый перец.

Приготовление

Лук и помидоры режем кольцами, пармезан трем на терке. Филе рыбы промываем и выкладываем на разделочную доску. Каждый кусочек солим, перчим и слегка сбрызгиваем соком лимона. Оливковым маслом смазываем противень и кладем на него кусочки филе. На него сверху кладем кольца лука, помидоры и ставим в духовку. Запекаем 40 минут при 180 градусах. Потом посыпаем рыбу с овощами тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

Как приготовить тилапию в мультиварке?

Ингредиенты:

филе тилапии – 1 кг;
морковь – 100 г;
лук – 200 г;
картофель – 500 г;
растительное масло, соль, специи.

Приготовление

Рыбное филе размораживаем, промываем и обсушиваем. После этого солим и даем постоять минут 20. Тем временем занимаемся овощами: шинкуем полукольцами лук, посыпаем его солью и специями. Морковь, картофель режем ломтиками и выкладываем к луку. Все перемешиваем, пока специи равномерно не распределятся по овощам. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем часть овощей, потом рыбные филе и повторяем слои. Устанавливаем режим «Тушение» и время 80 минут.

Как приготовить тилапию на сковороде?

Ингредиенты:

тилапия – 400 г;
соус соевый – 60 мл;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
сахар – 3 ч. ложки;
перец, сушеный базилик – по вкусу.

Приготовление

Филе тилапии размораживаем и моем под проточной холодной водой. Каждый кусочек филе делим на 2 части и сбрызгиваем лимонным соком с обеих сторон. Также посыпаем рыбу специями. Соль использовать не нужно, так как у нас присутствует соевый соус, а он и так достаточно соленый. На сковороде разогреваем масло. Оно может быть или подсолнечным, или оливковым – выбор зависит исключительно от вашего вкуса.

Выкладываем на сковороду рыбное филе и на сильном огне обжариваем минуты по 3 с каждой стороны. Для соуса соединяем сахар и соевый соус, перемешиваем до растворения сахара. Полученную смесь вливаем в сковороду с рыбой таким образом, чтобы каждый кусочек получил свою порцию. Доводим соус до кипения, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и готовим тилапию еще минут 5. Подаем ее к столу горячей с гарниром из овощей и риса.

Как приготовить тилапию в фольге?

Ингредиенты:

Приготовление

Тилапию моем и обсушиваем. Помидор и болгарский перец режем кубиками, добавляем измельченную зелень и 2 ч. ложки растительного масла и перемешиваем. Форму выстилаем фольгой, смазываем растительным маслом и сверху кладем филе рыбки, сверху размещаем овощную смесь. Накрываем сверху фольгой и ставим в духовку. При 200 градусах готовим 30 минут. Потом фольгу снимаем, снова возвращаем рыбу в духовку под гриль. И через 10 минут у нас готово восхитительное блюдо – тилапия с овощным гарниром.

Тилапия, в отличие от многих других рыб, совершенно не жирная, и в ней содержится совсем немного калорий, зато очень много полезных веществ. Именно поэтому, когда у меня есть возможность купить и приготовить ее филе, то я сразу стараюсь это сделать.

Готовить ее можно самыми разными способами и на любой из них не нужно много времени. Сама рыба не очень костлявая и относительно недорогая, поэтому у меня с ней не возникает никаких проблем. Я поделюсь с вами некоторыми рецептами, которые имеются у меня в копилке, чтобы вы тоже смогли попробовать ее приготовить.

Жареная тилапия

Кухонная посуда и техника: тарелка, пиала, лопатка, сковорода.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видео рецепта приготовления филе тилапии на сковороде

Если хотите быть уверенными в том, как приготовить филе тилапии на сковороде, посмотрите это видео. Оно очень понятное и в нем показаны все нюансы, чтобы у вас все удалось с первого раза.

Филе тилапии в духовке

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Кухонная посуда и техника: форма для запекания, разделочная доска, духовка, терка, нож, пиала.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Смешайте в пиале одну с половиной столовую ложку масла, три столовые ложки лимонного сока и еще три чайные ложки лимонной цедры.
Возьмите кусочек филе и секунд на 10 опустите в цитрусовый маринад с каждой стороны. Повторите это со всеми кусочками.
Выложите рыбу в форму, добавьте специи.
Нарежьте один с половиной или один большой зубчик чеснока пластинками и положите к рыбе, не перемешивая.
Базилик нарежьте тонкими полосочками так, чтобы получилось где-то 3-4 столовых ложки и тоже отправьте к рыбе.
С 6 помидор снимите кожицу, уберите семечки и нарежьте их кусочками. Выложите их равномерно на рыбу. Натрите 75 г пармезана и посыпьте им помидоры.
Сделайте из фольги крышку, проделайте несколько отверстий для воздуха и отправьте форму в нагретую до 200°С духовку минут на 20.
Готово!

Видео рецепта приготовления тилапии

Посмотрите это видео, чтобы быть уверенными в том, как приготовить филе тилапии в духовке по одному из прекрасных рецептов. Мужчина все поочередно показывает и рассказывает, так что у вас нет шансов что-то сделать неправильно.

Филе тилапии в мультиварке

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3
Кухонная посуда и техника: нож, мультиварка, разделочная доска, фольга.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видео рецепта приготовления

Чтобы не беспокоиться о том, как правильно готовить филе тилапии в мультиварке, посмотрите это видео. Оно такое же короткое и легкое, как рецепт, поэтому вам должно понравиться.

Как правильно выбрать ингредиенты

Лучше всего не брать замороженную рыбу, так как в ней почти не остается полезных элементов. Лучше поищите охлажденную.
Если вы берете целую рыбу, то не берите ту, что весит больше килограмма, так как она, скорее всего, выращена на стимуляторах.
Лучше не покупайте рыбу на рынке, так как вы не сможете проверить ее качество и не можете точно знать, где и как она выращена.
Рыба не должна пахнуть лекарствами или иметь другие посторонние запахи.
На филе не должно быть пятен или вкраплений, а само мясо должно быть упругим.

С чем подать

Филе тилапии, также как и филе любой другой рыбы, можно вкусно приготовить и вкусно подать. Одним из самых популярных вариантов является филе тилапии, приготовленное в духовке с картошкой, но можно заменить ее и другими запеченными овощами. Или подайте его с вареной картошкой, пюре, разными кашами. Рыба хорошо сочетается и со свежими овощами, а также любыми салатами. Если вы приготовили вареную или паровую рыбу, то к ней не помешает приготовить какой-нибудь белый соус. Можно подать ее и к спагетти, пасте или простым макаронам. И конечно, ей не помешает бокальчик хорошего белого вина.

Если вы хотите получить диетическое блюдо, то просто сварите филе и полейте его лимонным соком. Сколько варить филе тилапии зависит от того, что вы хотите получить, но в данном случае будет достаточно 15 минут.
Чтобы рыба после жарки не получилась жирной, выкладывайте ее на бумажное полотенце, которое и впитает масло.
Украсить кусочки рыбы можно, просто нарезав лимон кружочками и добавив немного зелени.
Начинайте жарить филе только тогда, когда сковорода будет хорошо разогрета.

Другие варианты

Помимо тилапии есть множество других видов рыбы, которые очень легко приготовить. Например, есть очень много вариантов —как приготовить филе пангасиуса—, чтобы получить прекрасное второе блюдо к вашему гарниру.

Его можно просто сварить, протушить, пожарить, приготовить с ним салат или суп. Очень вкусно получается, если запечь —пангасиус в духовке— выбрать для него хороший соус. Или же приготовить —хек в духовке—, добавив побольше овощей и хороший маринад. Тоже самое получится сделать, если запечь—морской язык в духовке—, если вы найдете хорошее качественное филе в магазине.

А если у вас в семье есть рыбаки, то вам точно нужно знать —рецепты карпа в духовке—, ведь с ним придется столкнуться не один раз.

Как вам рецепты тилапии? Какой использовали? Если у вас есть свои варианты приготовления, то напишите о них в комментариях, чтобы и мы смогли оценить новый для нас рецепт.

5 самых популярных рецептов тилапии в Интернете

Попытка нового рецепта временами может быть сложной задачей, поэтому всегда безопасно выбирать популярный выбор. Мы собрали пять самых популярных рецептов тилапии со всего Интернета, так что в следующий раз, когда вы будете искать новый способ приготовления тилапии, вы сможете выбрать рецепт, который вам уже давно зарекомендовал себя.

Тилапия с пятью пряностями

Этот рецепт тилапии с пятью специями состоит всего из пяти ингредиентов, что делает его отличным вариантом для ужина в будние дни.Все, что вам нужно сделать, это посыпать тилапией порошком из пяти специй, приготовить рыбу до непрозрачности и добавить смесь соевого соуса, чеснока и коричневого сахара. Хотя в рецепте указано блюдо с целой рыбой тилапии, вы также можете использовать филе.

Попробуйте рецепт: рецепт тилапии с пятью специями от Yummy.

Тилапия и травы

Если вы хотите быстро и легко поужинать, а на следующий день вы сможете съесть остатки еды, попробуйте этот рецепт супа из тилапии и зелени.Блюдо легкое, но насыщенное и включает такие ингредиенты, как ананас, сок лайма, рыбный соус, имбирь, перец Серрано и мята. Лучше всего то, что все блюдо готовится всего за 20 минут.

Попробуйте рецепт: суп из тилапии и трав из Королевских источников.

Черненая тилапия с секретными специями

Если хотите, чтобы блюдо было немного по-каджунски, попробуйте эту почерневшую тилапию с секретным рецептом специй. Нежное филе тилапии покрыто смесью пикантных специй, включая перец, луковый порошок, чеснок, семена сельдерея, орегано и тимьян.Затем дайте рыбе постоять при комнатной температуре на 30 минут, чтобы специи действительно впитались. Когда вы готовите рыбу, специи образуют восхитительную хрустящую корочку на слоеной тилапии.

Попробуйте рецепт: почерневшая тилапия с секретными специями от AllRecipes.

Обжаренная тилапия в томатно-базиликовом соусе

Рецепт обжаренной тилапии в томатно-базиликовом соусе — легкое свежее блюдо, которое удовлетворит всю семью. Чтобы приготовить этот рецепт, обжарьте немного чеснока и хлопьев красного перца с помидорами черри и перцем халапеньо и перемешайте, пока смесь не закипит.Затем добавьте немного свежего базилика и лимонного сока, а затем полейте смесью обжаренное филе тилапии. Это блюдо — отличный способ получить все необходимое для приготовления белков и овощей в одном блюде.

Попробуйте рецепт: обжаренная тилапия в томатно-базиликовом соусе из Eat Well 101.

Здоровая запеченная тилапия с сальсой из черной фасоли

Тем, кто любит блюда с мексиканским чутьем, обязательно понравится эта запеченная тилапия с рецептом сальсы из черной фасоли. Филе тилапии запекают в духовке в смеси из оливкового масла, сока лайма, специй и чеснока до тех пор, пока рыба не будет легко рассыпаться вилкой.Сальса из черной фасоли сочетает в себе бобы, кукурузу, авокадо, помидоры и халапеньо, что делает его идеальным дополнением к рыбе. Когда тилапия готова, просто полейте филе сальсой из черной фасоли, подавайте и наслаждайтесь!

Попробуйте рецепт: полезная запеченная тилапия с сальсой из черной фасоли из Give Recipe.

Эти пять блюд из тилапии являются самыми популярными в Интернете не зря — они полезны, вкусны и просты в приготовлении. Ищете более популярные рецепты тилапии? Ознакомьтесь с этими 5 рецептами экологически чистой тилапии и рецептами морепродуктов в азиатском стиле от лучших шеф-поваров.

Фото предоставлено: Give Recipe, Shutterstock / sta, Yummy.ph, Regal Springs, Shutterstock / Megan Betz, Eat Well 101, Give Recipe

16 вкусных гарниров для тилапии

Тилапия — вкусная и питательная рыба. Но хотя это может быть полезно, это не очень сытно. Для полноценной трапезы ему нужна компания гарниров.

Так как у тилапии такой мягкий вкус и текстура, с ней легко сочетаться.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Будь то чашка риса, здоровые жареные овощи или хрустящий жареный картофель, у вас всегда будет выбор.

Выпекаете ли вы, жарите на сковороде или готовите на гриле тилапию, эти 16 восхитительных гарниров поднимут вашу трапезу на совершенно новый уровень.

1. Жасминовый рис

Поскольку тилапия богата белком, вы захотите сочетать ее с углеводами для более сытной еды.

Когда дело доходит до углеводов, которые хорошо сочетаются с тилапией, жасминовый рис отвечает всем требованиям.Обладает небесно-цветочным ароматом, который сделает любое блюдо таким аппетитным.

Цветочно-ореховый вкус прекрасно сочетается с пикантной тилапией.

2. Рис с кориандром и лаймом

Если вам нужен рис с более сильным вкусом, лучше всего подойдет рис с кинзой и лаймом. Обладает приятной пикантностью, которая усиливает вкус рыбы.

Чтобы приготовить эту восхитительную сторону, вам нужно всего три ингредиента. Это тоже так просто! Шаг первый: отварить рис. Шаг второй, смешайте с кинзой и соком лайма.Вот и все!

3. Кукурузная запеканка

Кукурузная запеканка придаст нежной тилапии сладкий и хрустящий оттенок.

Неважно, используете ли вы свежую, консервированную или замороженную кукурузу — она будет вкусной, несмотря ни на что.

Этот гарнир, помимо болгарского перца и панировочных сухарей, просто феноменален.

4. Ризотто

Украсьте свой простой ужин модным итальянским гарниром!

Ризотто наполнено, а также имеет потрясающее сочетание сливочного, орехового и сырного вкусов, которые хорошо сочетаются с тилапией.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

5. Mac & Cheese

Все вкуснее с макаронами и сыром. Поскольку тилапия очень мягкая, рекомендуется сочетать ее с жирным блюдом.

Макароны с сыром настолько насыщенные и сливочные, что они придадут блюдам необходимый привкус вкуса.

6. Запеченный картофель фри

Если вы готовите тилапию в кляре в кляре, это не проблема.Есть причина, по которой рыба с жареным картофелем — это вещь. Им вместе вкусно!

Такой жареный картофель несложно приготовить. Просто нарежьте картофель соломкой или дольками и сбрызните оливковым маслом.

Посыпьте их солью, перцем и вашими любимыми приправами. Затем поставьте их в духовку и подождите, пока они не станут золотистыми.

7. Жареный картофель

Если вы хотите чего-то более вкусного, чем картофель фри, то жареный картофель также хорошо сочетается с тилапией. Они не только восхитительны на вкус, но и их легко приготовить.

Все, что вам нужно сделать, это бросить немного картофеля на противень. Посыпьте окорок сыром пармезан, солью и перцем, затем запекайте. Вот и все!

Если вы спешите, вы можете ускорить процесс приготовления, поместив картофель в микроволновую печь на 2–3 минуты перед тем, как запечь его.

Этот изящный трюк сократит время приготовления вдвое!

8. Лимонный рис

Хорошо, теперь очевидно, что я одержим рисом. Некоторые люди думают, что рис пресный и скучный, но для меня он вызывает привыкание, особенно когда подается с идеальным блюдом.

Независимо от того, как вы готовите тилапию, она всегда будет вкусной с рисом.

Если вы хотите еще более ароматный рис, чем первые два, которые я рекомендовал, вот блюдо, которое вас не разочарует.

Приправьте рис лимоном, жареным арахисом, имбирем и зеленым перцем чили! Вы даже можете использовать рис басмати и добавить свои любимые индийские специи для придания азиатской нотки!

9. Оладьи из кабачков

Если у вас есть цуккини, я предлагаю вам превратить их в фантастические оладьи.Их невероятно легко приготовить, и они так хороши с жареной тилапией!

Просто смешайте полоски цукини, муку, яйцо, сыр пармезан, яйцо, чеснок, соль и перец, чтобы приготовить тесто. Затем зачерпните тесто и обжарьте до золотистого цвета.

10. Брюссельская капуста

Для некоторых брюссельская капуста — это крошечные капустные шарики, которых следует избегать любой ценой. За прошедшие годы они приобрели репутацию людей с горьким вкусом.

Но они так хороши для вас! Если вы приготовите их правильно, они получатся фантастическими.

Поверьте, в детстве я тоже их ненавидел, но как только я научился их правильно готовить, я изменил свое мнение о них. Я люблю сочетать их с запеченной тилапией для здоровой еды.

Ключ к кремово-ореховой брюссельской капусте — запекать ее в духовке всего от 20 до 40 минут.

Время приготовления зависит от того, насколько они хрустящие или нежные.

Не превышайте или не превышайте предписанный период обжарки, иначе вы получите ростки с привкусом серы!

11.Салат из брокколи и тортеллини

Салат из пасты — замечательное итальянское изобретение, от которого я не могу насытиться, потому что он сочетает в себе два моих любимых гарнира!

Для моей жареной тилапии я люблю делать салат из брокколи и тортеллини, потому что текстуры овощей, пасты и рыбы очень хорошо контрастируют друг с другом.

Чтобы приготовить салат из макарон, просто смешайте бланшированные брокколи, тортеллини, красный лук, изюм, семечки и кусочки бекона.

В качестве заправки смешайте майонез, сахар и уксус, чтобы получить простой, но вкусный винегрет.

12. Жареная цветная капуста

Есть множество способов приготовить цветную капусту, но для меня жарка — лучший (и самый простой, если можно добавить).

Просто поставьте его в духовку, и все готово!

Когда вы обжариваете этот крестоцветный овощ, вы превращаете его в сладкое и ореховое блюдо, которое прекрасно сочетается с тилапией.

Вы даже можете поднять его на ступеньку выше, посыпав его сыром пармезан! Это простое дополнение, но добавленный аромат делает блюдо еще более изысканным.

Если вы хотите по-новому поджарить цветную капусту, попробуйте этот ближневосточный метод, который так же прост и восхитителен.

Для этого блюда не нужно разрезать цветную капусту перед запеканием. Ага, просто поставь все это в духовку!

Но перед этим покройте его тахини, заправленной чесноком. Затем посыпьте его любимыми травами и приправами, например петрушкой и кунжутом. Красивый.

13. Брокколи с кешью

Брокколи, приготовленная на пару, уже вкусная, даже если добавить немного соли и перца, но попробуйте смешать ее с соевым соусом, коричневым сахаром, чесноком и красным перцем.

Если вы поклонник сладких и соленых комбинаций вкусов, вам это понравится! Вот еще один совет: добавьте немного нарезанных орехов кешью для кремового и орехового контраста.

Он добавляет еще один слой аромата и текстуры, который хорошо сочетается с брокколи. Вместе с запеченной тилапией? Это идеальное сочетание.

14. Жареная спаржа в духовке

Что касается здоровых сторон, то спаржа всегда занимает первое место в моем списке. Некоторые люди часто отказываются от этого овоща, прежде всего потому, что он дорогой.

Во-вторых, они не поклонники его горьковатого вкуса.

Я ничего не могу поделать с проблемой номер один. Но что касается горечи, то это легко поправимо.

Просто запеките эти питательные копья в духовке, и они мгновенно убьют неприятный вкус.

Если вы хотите придать ему дополнительный хруст и аромат, посыпьте его панировочными сухарями панко и сыром пармезан. Это так вкусно, особенно с тилапией на гриле!

15. Салат из капусты

Коулслоу обладает тонким балансом кремовой консистенции и остроты.Я люблю подавать его с тилапией не только из-за вкуса, но и из-за температуры.

Сочетание свежеобжаренной тилапии и охлажденного салата из капусты создает такой великолепный контраст, что мои вкусовые рецепторы не могут устоять!

И что самое лучшее? Это очень быстро и легко сделать. Просто бросьте измельченную капусту и морковь в миску с майонезом и охладите в холодильнике в течение нескольких часов.

Почему бы не добавить туда еще немного брокколи? Помимо хрустящей корочки, он также придаст вашему салату из капусты приятный оттенок.

16. Картофель Au Gratin

Это кремовое лакомство улучшит ваш ужин.

Картофель восхитителен независимо от того, как вы его готовите, но если вы нарежете его тонкими ломтиками и полейте жирным сырным соусом, он станет еще более великолепным.

Вот как приготовить запеканку из картофеля — нарезать картофель ломтиками толщиной дюйма. Выложите их на сковороду и сверху положите ломтики лука.

Чтобы приготовить соус, смешайте топленое масло, муку и щепотку соли в сковороде на среднем огне.Добавьте молоко и перемешайте, чтобы образовалась заправка для заправки.

Добавьте тертый сыр и перемешивайте, пока сыр не расплавится.

Залить смесью картофель и лук. Накройте сковороду фольгой и запекайте 1 ½ часа при 400 градусах. Ням!

Для этого рецепта я использую сыр чеддер, но не стесняйтесь экспериментировать и с другими сырами.

Тилапия, запеченная в чесночном масле — легко и вкусно) Primavera Kitchen

На главную »Рецепты морепродуктов» Тилапия, запеченная с чесноком, рецепт

Тилапия, запеченная в масле с чесноком , отлично подходит, когда вы хотите получить много аромата без больших усилий.Сделайте этот рецепт на ужин менее чем за 30 минут!

У меня есть несколько других рыбных рецептов, в которых используется тот же чесночно-масляный соус, как мой «Простой рецепт лосося с чесночным маслом», «Треска с чесночным маслом» и «Радужная форель с чесночным маслом в фольге».

Я люблю рыбу, особенно лосось и тилапию. Они подходят ко всему, как в моем салате из мелко нарезанного лосося. Я люблю тилапию, потому что это такая универсальная рыба, потому что у нее нейтральный вкус, а это значит, что она приобретает вкус всего, из чего она была приготовлена.По этому рецепту тилапия готовится в простом и вкусном чесночно-масляном соусе, приготовленном из нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.

Что хорошего в этом соусе, так это то, что его можно использовать практически для любого белка, который вы хотите приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ И ЗАМЕНЫ

Филе тилапии — Используйте свежее или замороженное. Обязательно полностью разморозьте замороженное филе в холодильнике перед использованием в этом рецепте.
Свежая петрушка — Я предпочитаю использовать свежую петрушку, но если у вас есть только сушеные травы, вы можете использовать это. Не стесняйтесь менять его на свежий базилик.
Чеснок — Я люблю свежемолотый чеснок. При необходимости можно использовать чесночный порошок.
Несоленое масло — Для палео или Whole30 используйте топленое масло. Также подойдет любая альтернатива веганскому маслу.
Лимонный сок — Я рекомендую использовать свежий лимонный сок, а не бутилированный.
Приправы: Луковый порошок, перец, соль и перец

Чтобы быстро разморозить замороженное филе тилапии по этому рецепту, вы можете погрузить филе в холодную воду на 30 минут, пока рыба не перестанет замораживаться. Обязательно промокните филе, если на нем есть влага. Это поможет приправе и чесночному маслу лучше прилипнуть к филе.

Каков вкус тилапии?

Тилапия — это очень мягкая белая рыба, покрытая хлопьями, поэтому у нее нет рыбного вкуса.Из-за того, что оно мягкое, оно очень хорошо приобретает вкус, как чесночное масло, которое я здесь использую.

Здорова ли тилапия?

Как и лосось, тилапия богата белком и является отличным источником омега-3 жирных кислот и других питательных веществ. Я бы назвал эту рыбу полезной для здоровья!

Как приготовить тилапию с чесночным маслом

Этот рецепт тилапии с чесночным маслом не может быть проще — просто запекайте рыбу в домашнем масляном соусе до готовности!

Несмотря на небольшую подготовительную работу, тилапия запекается всего за 10 минут.

Смешать сливочный соус

Растопите масло или топленое масло, измельчите чеснок и нарежьте свежую петрушку.
Затем смешайте их в небольшой миске с луковым порошком, болгарским перцем и лимонным соком.
Взбейте, пока хорошо не смешано, затем отложите.

Приправить рыбу

Смажьте форму для запекания и выложите внутри одним слоем филе тилапии.
Затем хорошо приправьте рыбу солью и перцем.

Выпекать и подавать

Затем равномерно полейте рыбу чесночно-масляным соусом.
Поставьте противень в духовку и запекайте, пока рыба не будет готова. Это будет непрозрачный белый цвет, а не полупрозрачный, и он будет легко расслаиваться вилкой.
Подавайте сразу с любимыми блюдами и наслаждайтесь!

Что подавать с запеченной тилапией

Поскольку этот рецепт тилапии с чесночным маслом имеет такой простой, классический вкус, варианты гарнира безграничны! Вот несколько идей для начала:

Примечания к рецептам

Хранение — Остатки рыбы можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.Хранить в герметичном контейнере или в фольге.
Повторный нагрев — Нагрейте рыбу в микроволновой печи или духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не прогреется.
Смазка сковороды — Самый простой вариант — использовать антипригарный кулинарный спрей, но если у вас его нет, вы можете смазать сковороду тонким слоем оливкового масла.
Жаркое — При желании можно поджарить тилапию на конце, чтобы верхняя часть корки выглядела более золотистой.

Наконечники для хранения

Остатки — Переложите остатки тилапии в герметичный стеклянный контейнер и храните в холодильнике в течение 3-4 дней.Или разложите их по контейнерам для приготовления еды, чтобы использовать их на обед в течение недели.
Морозильник — Вы можете заморозить приготовленную тилапию, поместив полностью охлажденную тилапию в герметичный контейнер или пакет для замораживания. Хранить в морозильной камере до 4 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.
Повторный нагрев — Вы можете нагреть оставшуюся тилапию в микроволновой печи. Добавьте немного воды, если боитесь, что она высохнет. Вы также можете разогреть его на плите.Налейте немного оливкового масла в горячую сковороду и добавьте к нему тилапию. Готовьте, пока не прогреется.

Другие рыбные рецепты

Нет причин, по которым простые блюда не могут быть вкусными. Однако, если вы хотите чего-то посложнее, попробуйте один из этих рецептов:

Дижонский горчичный лосось: Дижонский горчичный лосось получается быстрым, легким и насыщенным. Приготовьте этот рецепт сегодня вечером для еды, которая переходит из духовки на стол всего за 15 минут и требует всего лишь нескольких ингредиентов.
Рыбные тако, приготовленные на гриле: Этот тако из рыбы на гриле готовится так быстро и является идеальным летним блюдом!
Каджунский лосось с клубничной сальсой: Каджунский лосось с клубничной сальсой — идеальный летний обед или легкий ужин, которым можно насладиться в течение недели. Его легко приготовить, без глютена, Whole30 и палео-дружественный.
Лосось в гранатовой глазури: самый простой лосось в гранатовой глазури из 4 ингредиентов, который вы когда-либо готовили. Для этого требуется всего 4 ингредиента, а в глазури нет добавления сахара, но она имеет восхитительный острый вкус!
Рецепт салата из рубленого лосося: этот рецепт салата из рубленого лосося быстро и легко приготовить, он богат белком, полезными жирами и приправлен лимонным винегретом.

¼ стакана несоленого топленого масла — используйте топленое масло для палео и целых 30
1 столовая ложка измельченной петрушки
1 чайная ложка лукового порошка
½ чайной ложки паприки
3 зубчика чеснока — измельченный
9025 2 столовые ложки филе лимона
Соль и черный перец

* Если у вас нет кулинарного спрея, воспользуйтесь кисточкой и оливковым маслом. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-истории по этому рецепту.

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: тилапия с чесночным маслом, рецепт тилапии

Порция: 1/4, калории: 193 ккал, углеводы: 2 г, белки: 18 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 4 г, холестерин: 72 мг, натрий: 194 мг, калий: 32 мг

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Ознакомьтесь с веб-историей ЗДЕСЬ.
опубликовано 27 июля 2021 г. пользователем Olivia
Оставайтесь на связи
Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Рецепт запеченной тилапии в духовке | Fed & Fit
Запеченная вместе с дольками лайма и покрытая оливковым маслом + простая смесь приправ, этот рецепт запеченной в духовке тилапии так же быстр и легок, как и вкусен и питателен!
Поскольку морепродукты обычно готовятся очень быстро, это один из моих любимых способов получить питательную еду на столе, особенно когда у меня мало времени. Некоторые из моих самых любимых блюд из морепродуктов на веб-сайте: запеченная треска с чесноком и лимоном с помидорами черри, миски из череного лосося с кокосовым рисом, запеканка из лосося с кориандром и лаймом с томатной сальсой и авокадо, запеченный лосось с травами и картофель и запеченный лист палтуса.Каждое из этих блюд, вместе с запеченным ужином из тилапии, легкое, действительно быстрое и очень питательное!
Запеченная тилапия
Если вы новичок в мире морепродуктов, тилапия — ОТЛИЧНОЕ место для начала. У него довольно мягкий вкус, и поэтому он действительно приобретает аромат того, что вы его готовите / приправляете. Кроме того, поскольку мы здесь печем тилапию, печь делает большую часть работы за вас, делая это блюдо максимально простым!
Запеченная в духовке тилапия Ингредиенты
Ингредиенты здесь действительно минимальные, но мне кажется, что это действительно прекрасная особенность такого блюда! Вот что вам понадобится:
Тилапия — для начала вам, конечно же, понадобится тилапия! Чаще всего вы найдете филе тилапии в морозильной камере продуктового магазина в пакетах, запечатанных под вакуумом.Тилапию почти всегда выращивают на фермах.
Оливковое масло первого отжима — вам также понадобится 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима.
Сок лайма — сок лайма придаст рыбе аромат, сохраняя при этом свежесть и яркость! Вам понадобится 1 столовая ложка свежего сока лайма.
Морская соль + черный перец — ½ чайной ложки морской соли и ¼ чайной ложки черного перца действительно имеют большое значение для приправы рыбы!
Лаймовые дольки — вам нужно взять лишний лайм, чтобы нарезать их дольками.Это будет рядом с тилапией во время запекания.
Как приготовить тилапию, запеченную в духовке?
Процесс так же прост, как и ингредиенты! Вот как вы это сделаете:
Разогрейте духовку — для начала разогрейте духовку до 375 ° F.
Приготовьте тилапию — чтобы подготовить тилапию к отправке в духовку, поместите ее в форму для выпечки 9 × 13 или на противень с бортиком и натрите оливковым маслом + соком лайма, а затем приправить солью и перцем.После того, как тилапия приправится, разложите вокруг нее дольки лайма в форме для запекания.
Запекать — запекать тилапию 15 минут, пока она не рассыпется вилкой.
Подавать — дайте тилапии немного остыть, надавите на дольки печеного лайма, подавайте и наслаждайтесь!
Следует запекать рыбу в закрытом или открытом виде?
Эта тилапия идет в духовку открытой. Поскольку время запекания такое короткое (15 минут), действительно нет необходимости накрывать рыбу, чтобы верхняя часть не подгорела.
Тилапия — хорошее блюдо из рыбы?
Это так! Как упоминалось выше, это слоеная белая рыба с мягким вкусом, поэтому она действительно хороша для тех, кто не любит «рыбную» рыбу, но все же хочет получить пользу от морепродуктов.
Print
Тилапия, запеченная в духовке
Из этой легко запеченной тилапии всегда получается отличная, слоеная рыба!
Автор: Касси Гарсия
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Выход: Порции 4 1x
Ужин
Метод: Запеченный
4 филе тилапии (всего около 1 фунта)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка сока лайма
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки черный перец
1 лайм, нарезанный дольками
Разогрейте духовку до 375 F.
Поместите тилапию в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или на противень с бортиком и натрите оливковым маслом и соком лайма. Приправить солью и перцем, затем выложить дольки лайма вокруг тилапии.
Выпекайте 15 минут или пока тилапия не рассыпется вилкой. Дайте немного остыть, затем выдавите дольки печеного лайма и ешьте!
Примечания
Для получения другого вкусового профиля попробуйте приправить тилапию примерно 1 столовой ложкой вашей любимой смеси специй.Лимонный перец, приправы каджун или смесь приправ, например, приправы Прованса, — все это отличные варианты!
Ключевые слова: запеченная тилапия, тилапия в духовке, как приготовить тилапию
Топ-10 любимых рецептов тилапии
Тилапия, также известная в некоторых частях мира как рыба Святого Петра, была самой популярной рыбой по многим причинам. С точки зрения доступности, эта рыба существует круглый год — благодаря бесчисленным рыбным хозяйствам, выращивающим тилапию.В настоящее время он входит в пятерку самых важных сортов рыбы с точки зрения рыбоводства, благодаря чему нам доступны сотни различных рецептов тилапии.
Приготовление тилапии аналогично приготовлению любой другой рыбы. Приготовить его нужно исходя из того блюда, которое вы планируете приготовить перед исполнением. Это означает очистку рыбы путем удаления чешуи, жабр и внутренностей в первую очередь. У всех нас разные способы подготовки. Например: после очистки натираю все солью перед жаркой.Если вы готовите на гриле прямо на огне, я оставляю чешую внутри, чтобы она не прилипала к грилю. В большинстве рецептов тилапии упоминается, что рыбу нужно чистить, важно понимать, что очистка тилапии означает удаление внутренних органов и жабры — а не просто промывание водой.
На Филиппинах есть бесчисленное множество рецептов тилапии, доступных в каждом регионе. Эти рецепты тилапии варьируются от простой жареной или приготовленной на гриле тилапии до более сложных рецептов, в которых используются различные комбинации ингредиентов.Я пробовала около 40 блюд с тилапией и знаю, что мне еще предстоит открыть для себя еще больше.
Среди блюд, которые я пробовал, были мои 10 самых любимых рецептов тилапии. Каждое из них было опробовано несколько раз, и все они соответствуют моим стандартам. Я уверен, что все они вам понравятся.
Какие ваши любимые рецепты тилапии? Вот мои:
Тако с рыбой тилапией
Синанглай на Тилапия
Кисло-сладкая тилапия
Песанг Исда
Жареная тилапия
Тилапия на гриле
Гинатаанг Тилапия
Рыба в пивном кляре
Запеченная тилапия с сальсой из ананаса на гриле
Sarciadong Isda
Рецепт рыбы Типалия — Ужин из рыбы тилапии по-мексикански
Давно на время? Этот мексиканский рыбный ужин из тилапии с мексиканской черной фасолью, домашним гуакамоле и ресторанной сальсой готовится всего за 30 минут и является полезным, питательным и невероятно вкусным!
Этот 30-минутный мексиканский рецепт ужина из рыбы тилапии — одно из тех ужинов в последнюю минуту, которые наполнены ароматом! Это абсолютно восхитительно и порадует публику с минимальными усилиями!
ТИЛАПИЯ РЫБА
Рыба тилапия — пресноводная рыба с чистым вкусом.К сожалению, он обычно выращивается и подвергается критике из-за методов ведения сельского хозяйства в Китае. Поэтому вместо того, чтобы искать дикую тилапию (потому что она очень редкая), ищите тилапию, выращенную в США и других странах.
Рыба тилапия богата минералами, белком и омега-6. Что мне больше всего нравится в тилапии, так это то, что она легко приправляется и не имеет никакого «рыбного» вкуса.
Рыба тилапия прекрасно сочетается с любой смесью специй или топпингом, так что нет предела ваших возможностей — что-то простое, как эта Quick Zesty Herb, тилапия является примером или что-то более изысканное и богатое по вкусу, но все же простое, как это филе рыбы с фисташками с песто.
Можно даже смелее добавить специю тандури или придерживаться моей мексиканской специи. В основном чеснок, лайм и перец чили. Вот и все. Обжарьте рыбу с каждой стороны по 6-7 минут, и готово!
Вкратце,
Полезна ли тилапия?
Ответ будет ДА, если вы можете получить его откуда угодно, кроме Китая, и если вы не едите слишком много!
РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКОЙ РЫБЫ / ТИЛАПИИ
Этот рецепт жареной рыбы тилапии вам понравится, потому что он полон мексиканского вкуса! И это настоящая радость публики, которую можно сделать с минимальными усилиями!
Самое лучшее, что вы можете поиграть с различными начинками и любым зерном, которое захотите, добавить чипсы из тортильи, нарезанный салат — все, что вы хотите.Это одна из тех ультра-сытных тарелок с приправами, которые заставят вас захотеть удвоить и утроить порции!
Поскольку рыба тилапия готовится очень быстро, вы обязательно найдете ее, когда спешите на обед в будние дни.
Вы можете поиграть с начинкой и зерновыми, добавить чипсы, салат и каждый раз делать новую версию. Это одна из тех ультра-сытных тарелок с приправами, которые заставят вас хотеть удвоить и утроить порции!
Каждый раз, когда мне хочется чего-нибудь в мексиканском стиле, я достаю свой любимый гаджет: да, кухонный комбайн.В конце концов, я готовлю заправку из сальсы, гуакамоле или авокадо за считанные минуты — и какая разница в финальном обеде за эти несколько минут!
День и ночь. Один из моих любимых — это самая быстрая куриная фахита с манго-ананасовой сальсой или этот салат-детокс из чечевицы в мексиканском стиле. Серьезно, всего несколько минут.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТИЛАПИЯ
На сегодняшний ужин на тарелку с мексиканской рыбой тилапией я приготовил свой любимый ресторан «Мексиканская сальса» и мой любимый классический мексиканский гуакамоле.
Рыба тилапия заправлена простым чесноком, порошком чили и солью. Это действительно все, что вам нужно, чтобы эта тарелка сияла. Кроме того, это ЕДИНСТВЕННЫЙ способ, которым я готовлю свой рецепт тако с рыбой тилапии — такую же смесь! Теперь обжарьте рыбу в масле по 5 минут с каждой стороны, и ваша рыба готова!
Мои последние дополнения к этому рецепту — это зерно и бобы. Что касается зерна — я старался держаться подальше от риса, поэтому я использовал булгур из цельной пшеницы. Здесь прекрасно подойдет любой вид зерна — киноа, просо, гречка, если вы без глютена (или нет), или что-то вроде фаро, кускуса, перламутрового кускуса.Все, что у вас есть под рукой.
И, к слову, зерно совершенно необязательно. Что касается фасоли. Это мой любимый ярлык для быстрого приготовления обжаренных бобов. Я разминаю примерно несколько черных бобов вилкой (очень грубо), а затем бросаю их со щепоткой соли и моей любимой мексиканской сальсой в ресторанном стиле. Это также делает изумительную начинку из фасоли, которой можно заправить начо!
Наконец, я просто собираю свою тарелку с рецептами рыбы тилапии, складывая немного зерна, покрывая ее своей причудливой быстрой смесью бобов, сверху еще сальсы, гуакамоле сбоку, сочная жареная тилапия, еще сальса, может быть, ложка сметана, вилки и БОЛЬШАЯ улыбка на лице !!!
Если вы поклонник несложных ужинов и мексиканских блюд, то обязательно попробуйте эту жареную тилапию со всеми мексиканскими приправами !! Теперь вытирайте пыль со своих кухонных комбайнов и приготовьте себе мексиканскую фиесту 🙂 Наслаждайтесь
СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ РЫБЫ ТИЛАПИЯ
Обязательно втирайте смесь специй в рыбу для максимального аромата.
Домашняя сальса и гуакамоле лучше всего на вкус (используйте мои рецепты), но вы можете использовать их в качестве ярлыка.
Подавайте эту жареную тилапию с любым зерном или бобовыми, которые вам нравятся. Квиноа, коричневый рис, чечевица, фарро, белый рис или булгур — все, что угодно.
Лучше съесть обеденную тарелку в тот же день, но использовать оставшуюся тилапию для рыбных тако или салата!
Из бобовой смеси также получаются лучшие начо!
РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Ужин из мексиканской рыбы тилапии (30 минут)
Жалко время? Этот мексиканский рыбный ужин из тилапии с мексиканской черной фасолью, домашним гуакамоле и ресторанной сальсой готовится всего за 30 минут и является полезным, питательным и невероятно вкусным!
Состав
Тилапия:
4 рыбное филе тилапии (целиком или только филейная часть)
2 гвоздика чеснок рубленый
1 Лайм сок
2 столовые ложки Мексиканский перец чили (горячий или мягкий)
1/4 чайная ложка поваренная соль
1 столовая ложка оливковое масло
Бобы:
1 чашка сушеные консервированные черные бобы
1/2 чашка Ресторанный стиль мексиканской сальсы
1/4 чайная ложка поваренная соль
Собрать
2 чашки вареная чечевица или любое зерно или семя (см .: как приготовить киноа, острый веганский нут, марокканский кускус, салат из смешанных зерен и цитрусовых капусты, или салат для детоксикации чечевицы в мексиканском стиле)
1 партия ресторанный стиль мексиканской сальсы
1 партия классический мексиканский гуакамоле
сметана (по желанию)
виноградные помидоры (по желанию)
нарезанный халапеньо (по желанию)
Инструкции
Используя кухонный комбайн, приготовьте ресторанную мексиканскую сальсу и гуакамоле.
Перемешайте рыбное филе со всеми ингредиентами, кроме оливкового масла. Хорошо втирайте специи, чеснок и лайм в каждое филе для максимального аромата.
Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне с оливковым маслом и, когда она станет горячей, добавьте рыбу тилапию. Дайте рыбе поджариться с одной стороны в течение 6 минут, переверните филе и дайте им готовиться еще 6-7 минут, а затем переверните их в последний раз. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте рыбе постоять на сковороде еще 2–3 минуты (это обеспечит идеальную готовность).
Тем временем приготовьте бобовую смесь. Разомните черную фасоль вилкой в миске, приправьте ее солью и перемешайте со смесью сальсы, аккуратно перемешивая до желаемой текстуры.
Соберите тарелку, насыпав немного вареного зерна, семян или чечевицы, полейте смесью бобов и положив сверху еще сальсы. Положите рядом с ним рыбное филе, а затем положите в него немного сальсы, гуакамоле и ваших любимых приправ.Наслаждаться!
Примечания к рецепту
Обязательно втирайте смесь специй в рыбу для максимального аромата.
Домашняя сальса и гуакамоле лучше всего на вкус (используйте мои рецепты), но вы можете использовать купленные в магазине в качестве сокращения.
Подавайте эту жареную тилапию с любым зерном или бобовыми, которые вам нравятся. Квиноа, коричневый рис, чечевица, фарро, белый рис или булгур — все, что угодно.
Лучше всего съесть обеденную тарелку в тот же день, но используйте оставшуюся тилапию для рыбных тако или салата!
Из бобовой смеси также получаются лучшие начо!
Пищевая ценность
Ужин из мексиканской рыбы тилапии (30 минут)
Количество на порцию (1 порция)
калорий 499 Калорий в составе жира 144
% дневная стоимость *
Жир 16 г 25%
Насыщенный жир 2 г 13%
Холестерин 85 мг 28%
Натрий 1073 мг 47%
Калий 162962
4756 900 Углеводы 43 г 14%
Клетчатка 17 г 71%
Сахар 6 г 7%
Белок 49 г 98%
Витамин A 560IU 11%
Витамин C 14.4 мг 17%
Кальций 90 мг 9%
Железо 6 мг 33%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Фритюрница Белая рыба Белая рыба, чеснок, лимонный перец
Рецепт белой рыбы для фритюрницы — наша полезная еда, когда мы жаждем обеда из морепродуктов. Добавьте свои любимые специи, и вы никогда не устанете часто есть белую рыбу.
Рецепт белой рыбы Easy Air Fryer
Супер простой и всегда любимый рецепт тилапии для фритюрницы, который должен удовлетворить вас. Что не нравится в быстром и легком рецепте рыбы с низким содержанием углеводов во фритюрнице? Через несколько минут на столе появится здоровый рыбный ужин. И возможности безграничны, потому что вы можете использовать любые специи, какие захотите, для этой жареной на воздухе тилапии. Нам нравится использовать простую силу чеснока и приправу из лимонного перца. Но вы можете использовать перец, луковый порошок, порошок карри или все, что душе угодно.Рыба получается фантастической и всегда безупречной. Добавьте немного свежего лимона, чтобы получить невероятно вкусный и полезный ужин с тилапией.
Посмотрите видео о приготовлении белой рыбы во фритюрнице с чесноком и лимонным перцем
Советы по приготовлению рыбы с низким содержанием углеводов во фритюрнице Рецепт
Купите самую свежую белую рыбу, которую только сможете достать.
Это здоровый рецепт рыбы с низким содержанием углеводов, потому что в нем нет панировочных сухарей. Если вы хотите низкоуглеводную или кето-версию, используйте измельченную свиную шкурку или миндальную муку для корочки.
Мы хотели разработать простой рецепт фритюрницы для тилапии, который был бы чистым на вкус и как можно меньше углеводов, чтобы он оставался восхитительным без корочки.
Добавьте его в салатную подушку, и у вас будет фантастическое блюдо на обед или ужин.
Свежие лимоны делают его особенно вкусным, поэтому не забудьте выжать сверху свежий лимонный сок!
Более подробная информация о рецепте находится в поле рецепта ниже.
Как использовать перфорированную пергаментную бумагу для фритюрницы Rounds
Отсутствие прилипания и простота очистки.Вот почему эти пергаментные листы или противни просто великолепны. Благодаря этому приготовление нежной рыбы становится намного проще, и рыба не прилипнет и не порвется. Эти листы фритюрницы имеют перфорацию, что позволяет воздуху циркулировать и обеспечивает более равномерное приготовление пищи. Они очень просты в использовании. Существует много разных размеров, поэтому убедитесь, что вы покупаете тот, который подходит к вашей корзине фритюрницы!
Фритюрница Здоровая белая рыба с чесноком и лимоном
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 17 минут
Этот рыбный рецепт настолько универсален.Приготовьте любую плоскую белую рыбу и выберите свои любимые специи. Если вы готовите более толстую рыбу, например палтус или треску, просто добавьте несколько минут на приготовление. На сайте есть и версия в панировке с хрустящей корочкой. Просто введите слово «морепродукты» и вы его найдете! Чтобы рыба не прилипала и не порывалась, мы используем перфорированный пергамент / бумагу для выпечки, предназначенную для фритюрниц. В нашем рецепте есть много информации об этих бумагах.
12 унций (340 г) филе тилапии или другой белой рыбы (2 филе по 6 унций каждое)
1/2 чайной ложки (2.5 мл) чесночного порошка
1/2 чайной ложки (2,5 мл) приправы для лимонного перца
1/2 чайной ложки (2,5 мл) лукового порошка, по желанию
кошерная соль или морская соль, по вкусу
свежий треснутый черный перец, до вкус
свежая нарезанная петрушка
дольки лимона

Калории: 169 ккал, углеводы: 1 г, белок: 34 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 85 мг, натрий: 89 мг, калий: 514 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, кальций: 17 мг, железо: 1 мг
Курс: основное блюдо
Кухня: фритюрница, морепродукты
Калорийность: 169
Щелкните здесь, чтобы увидеть все наши —-> УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ФРИТЮРНИЦЫ
Вот и другие полезные рецепты:
Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.
No related posts.

рецепты с фото. С добавлением овсянки

Как приготовить рыбу тиляпию

Тиляпия с фенхелем и пряными травами

Тилапия, запеченная в духовке

Тилапия в кляре

Рыбный суп из тилапии

Тилапия на сковороде в сырном кляре

Филе тилапии, приготовленное в мультиварке

Быстрый рецепт для микроволновки

Филе тилапии в духовке рецепт

Филе тилапии в духовке рецепт с фото

Как приготовить тилапию в духовке

7 рецептов филе на сковороде (с фото)

Тилапия, жареная в муке и яйце

Тилапия на сковороде в кляре – простой рецепт

Как пожарить филе тилапии в панировке (с румяной корочкой)

Оригинальный рецепт жареной тилапии

Тилапия на сковороде с овощами

Котлеты из тилапии – вкусный рецепт

Как приготовить тилапию в сметане (видео-рецепт)

Бризоль из тилапии — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Бризоль из тилапии»

Бризоль из тилапии — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Бризоль из тилапии»

Карточка рецепта

Тилапия жаренная — пошаговый рецепт с фото

Приготовление тилапии жаренной:

1 подготавливаем рыбу.

2 приправляем рыбу.

3 взбиваем яйца и подготавливаем рыбу к жарке.

4 жарим тилапию.

5 подаем тилапию жаренную.

Советы к рецепту

Тилапия в панировке с пармезаном пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Что можно приготовить тилапии филе. Блюда из тилапии: рецепты с фото

Состав и калорийность продукта

Приготовление

Как правильно замариновать филе?

Жарим рыбу до золотистой корочки

Без муки и яиц

Подаём тилапию правильно

Тилапия на сковороде в сырном кляре

Филе тилапии, приготовленное в мультиварке

Быстрый рецепт для микроволновки

Жареная тилапия

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видео рецепта приготовления филе тилапии на сковороде

Филе тилапии в духовке

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видео рецепта приготовления тилапии

Филе тилапии в мультиварке

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видео рецепта приготовления

Как правильно выбрать ингредиенты

С чем подать

Другие варианты

5 самых популярных рецептов тилапии в Интернете

Тилапия с пятью пряностями

Тилапия и травы

Черненая тилапия с секретными специями

Обжаренная тилапия в томатно-базиликовом соусе

Здоровая запеченная тилапия с сальсой из черной фасоли

16 вкусных гарниров для тилапии

1. Жасминовый рис

2. Рис с кориандром и лаймом

3. Кукурузная запеканка

4. Ризотто

5. Mac & Cheese

6. ​​Запеченный картофель фри

7. Жареный картофель

8. Лимонный рис

9. Оладьи из кабачков

10. Брюссельская капуста

11.Салат из брокколи и тортеллини

12. Жареная цветная капуста

6. Запеченный картофель фри