Блюда из трески рецепты: 18 лучших рецептов с треской на каждый день Основные блюда

Содержание

18 лучших рецептов с треской на каждый день Основные блюда

Изучите интересные и вкусные способы приготовления трески с простыми рецептами от поваров-экспертов.


Жареная рыба в сухарях и гарнир из капусты


Нужно вдохновение для быстрого ужина в будний день? Хрустящая жареная треска в панировке из крекерной крошки и щепотки кайенского перца не просто вкусна, но и проста в приготовлении. Подавайте со свежим салатом из нашинкованных яблока и капусты.

Рецепт: Жареная рыба в сухарях и гарнир из капусты

Треска в панировочных сухарях с тушёной кудрявой капустой


Подавайте эту панированную треску на кейле и эскариоле – потрясающий рыбный ужин.

Рецепт: Треска в панировочных сухарях с тушёной кудрявой капустой

Свёртки с треской по-средиземноморски


Ваша рыба точно останется сочной и полезной, если вы приготовите филе трески с помидорами, оливками и травами в пакетиках из пергаментной бумаги.

Рецепт: Свёртки с треской по-средиземноморски

Рыбные палочки в миндальной панировке в духовке


Измельченный миндаль и хлопьевидные отруби заменяют традиционную панировку в этом богатом белком рецепте рыбных палочек со сниженным содержанием углеводов. Подавайте эти запеченные (а не обжаренные в масле) палочки с любимым вашей семьей соусом маринара.

Рецепт: Рыбные палочки в миндальной панировке в духовке

Филе трески с артишоками в духовке


Просто запеките в духовом шкафу тонко нарезанный картофель с артишоками и треской, пока овощи не станут золотистыми и рыба не потеряет прозрачность.

Рецепт: Филе трески с артишоками в духовке

Жареная треска с кинзой и гарнир из сливочной кукурузы


Секрет приготовления трески в сковороде заключается в том, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри рыба осталась сочной. Подавайте на кукурузе в сливках с заправкой из кинзы, идеально приготовленное рыбное филе никогда не разочарует.

Рецепт: Жареная треска с кинзой и гарнир из сливочной кукурузы

Дип-соус из соленой трески


Кремовая смесь вяленой трески, картофеля и чеснока прекрасно подойдет в качестве дипа для крекеров.

Рецепт: Дип-соус из соленой трески

Жареная треска с чечевицей за 25 минут


Чечевица станет отличной подушкой для нежного филе трески. Потушите чечевицу с беконом и красным вином, чтобы подчеркнуть ее землистый вкус; в конце посыпьте нарезанным сельдереем, он добавит хрустящую, свежую ноту.

Рецепт: Жареная треска с чечевицей за 25 минут

Тако с капустной начинкой и треской в кляре


Тесто темпура и сухари панко создают легкую и хрустящую панировку для трески, идеальной рыбы для рыбных тако от Гая.

Рецепт: Тако с капустной начинкой и треской в кляре

Быстрый ужин: треска с тушёным фенхелем, лимоном и оливками


Приготовление этого изысканного блюда из трески займет у вас всего 30 минут. Сэкономьте время, выжимая лимонный сок и нарезая оливки, пока готовятся треска и фенхель.

Рецепт: Быстрый ужин: треска с тушёным фенхелем, лимоном и оливками

Сочная треска в панировке с картофельным салатом


Сытный картофельный салат – отличное дополнение к зажаренным в духовом шкафу филе трески. Подавайте с листьями сельдерея и лимоном.

Рецепт: Сочная треска в панировке с картофельным салатом

Хот-доги с сосисками из морских гребешков и семги


Для приготовления этих вкусных рыбных хот-догов Джастин Уорнер использует смесь морских гребешков и трески. Не нужно беспокоиться по поводу оболочки для сосисок – он просто туго заворачивает их в пищевую пленку и отваривает в кипящей воде. Когда сосиски остыли, снимите пленку и доготовьте на гриле.

Рецепт: Хот-доги с сосисками из морских гребешков и семги

Вареная рыба на пару по-азиатски


Добавьте смелого, свежего вкуса рыбе на пару, сформировав перед приготовлением подобие сэндвича из двух филе трески и начинки из морских гребешков и имбиря между кусочками рыбы. Для пикантности и текстуры украсьте блюдо с помощью чесночного стир-фрая из халапеньо и соломки из болгарского перца.

Рецепт: Вареная рыба на пару по-азиатски

Буйабес - марсельская уха


Эта сытная рыбная похлебка из креветок, мидий и белой рыбы (например, трески) в томатном бульоне – полноценный обед в миске. Подавайте суп с поджаренными кусочками багета и соусом руйе из красного перца в качестве дипа.

Рецепт: Буйабес - марсельская уха

Рыбные шашлычки с соусом чимичурри с базиликом


Для рыбных шашлычков от Мелиссы Д’Арабиан подойдет любая плотная белая рыба, например, треска. Подавайте их с дипом из свежих базилика и петрушки (прекрасная возможность использовать сезонную зелень).

Рецепт: Рыбные шашлычки с соусом чимичурри с базиликом

Стью с морепродуктами и соусом ромеско


Впечатлите своих друзей и семью на следующем званом ужине этим рагу из морепродуктов с домашним соусом ромеско, приготовленным из паприки и лесного ореха. Согласно рецепту, помимо трески, нужно добавить креветки и мидии, но вы можете адаптировать рагу под свои предпочтения.

Рецепт: Стью с морепродуктами и соусом ромеско

Рыбные палочки в кокосовой панировке


Кому нужны покупные замороженные рыбные палочки, если свежие легко приготовить дома? Добавьте кокосовую стружку в панировку для дополнительного хруста и вкуса.

Рецепт: Рыбные палочки в кокосовой панировке

Жареная рыба в пивном кляре и картофель фри в духовке


Хрустящие кусочки рыбы с запеченным картофелем фри – идеальный перекус болельщика.

Рецепт: Жареная рыба в пивном кляре и картофель фри в духовке

пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Выходцевой

Пошаговые рецепты простых блюд из трески для духовки и плиты на обед и ужин, с овощами, сыром, яйцами

2018-04-15 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

20241

Число
просмотров

20241

В 100 граммах готового блюда

Белков

16

(гр)

16 гр.

высокое

Жиров

9

(гр)

9 гр.

среднее

Углеводов

1

(гр)

1 гр.

низкое

Калорий

146

(Ккал)

146 ккал.

среднее

Вариант 1: Простое блюдо из трески с сыром в духовке

Один из самых простых рецептов приготовления трески в духовке. Для этого блюда лучше всего использовать твердый сыр, который обеспечит появление красивой и вкусной корочки. Дополнительно понадобится немного сметаны, жирность можно взять произвольную, но лучше свыше 15%. Это блюдо готовится из филе.

Ингредиенты

  • 600 г филе трески;
  • 150 г сметаны;
  • 120 г твердого сыра;
  • соль, перец;
  • 20 г укропа;
  • 15 г масла.

Пошаговый рецепт классического блюда из трески

Шаг 1:

Вымытое филе трески нужно нарезать. На самом деле можно сделать кусочки абсолютно любой формы, но небольшие брусочки или кубики лучше пропитываются. Нарезаем треску по 20-25 грамм. Скидываем в миску.

Шаг 2:

Посыпаем рыбу солью, достаточно двух щепоток, перец кладем по вкусу. Добавляем сметану, размешиваем. Оставляем рыбу на 15 минут. Как раз можно включить духовку. Прогреть до 200 градусов.

Шаг 3:

Натираем форму маслом, выкладываем треску со сметаной, разравниваем и сразу засыпаем сыром. Натираем его крупно, чтобы он дольше плавился. Ставим треску запекаться на 20 минут.

Шаг 4:

Перебираем, промываем, нарезаем свежую зелень укропа. Вынимаем треску из духовки, лопаткой разделяем на порции, раскладываем, посыпаем свежей зеленью.

Заправлять треску можно любыми смешанными приправами для рыбы, получится очень ароматно и вкусно. Только нужно учитывать, что они зачастую сдержат соль, также она присутствует в сыре, важно не переборщить.

Вариант 2: Простое блюдо из трески на сковородке с яйцами

Это блюдо может стать выручалочкой и избавит от необходимости перекусывать вредным фаст-фудом. Готовится оно всего за 10 минут, если уже есть кусочек трески. Лучше сразу взять филе, но можно отрезать кусочек мякоти от тушки с косточкой. Готовить такую треску можно на любом масле ил жире, здесь ориентируемся на свой вкус.

Ингредиенты

  • 0,2 кг трески;
  • 3 яйца;
  • 40 мл молока;
  • 1 луковица;
  • 30 г масла;
  • 50 г сыра.

Как быстро приготовить блюдо из трески

Шаг 1:

Очищаем одну луковицу, режем мелко. Наливаем и греем в сковороде масло, отправляем в него лук, обжариваем минутку, только до легкой прозрачности.

Шаг 2:

Пока лук обжариваете, небольшими кубиками (по сантиметру, не более) режем треску. Можно сделать соломку, брусочки, все зависит от первоначальной формы рыбы. Отправляем треску к луку. Обжариваем вместе. Рыба готовится несколько минут. Добавляем соль, перчим.

Шаг 3:

Яиц можно использовать больше, чем указано в рецептуре. Разбиваем в миску, вводим молоко, приправляем солью, взбиваем до однородности массу, как на омлет. Вместо молока можно просто подлить немного водички ил бульона, но сделать это нужно.

Шаг 4:

Сыр натираем, высыпаем к яйцам, размешиваем. Заливаем треску с луком полученной массой. Делаем это аккуратно и медленно, чтобы рыба не сбилась в одну сторону сковороды.

Шаг 5:

Накрываем посудину, готовим блюдо на маленьком огне под крышкой еще пару минут. Можно готовить размешанный омлет с треской. Тогда накрывать не нужно, как и убавлять огонь. Просто берем лопатку и интенсивно размешиваем, разбиваем схватывающиеся яйца.

Это самый простой вариант блюда из трески, поэтому используется только лук. Но можно взять другие овощи: морковь, перец, кабачки, соцветия брокколи или цветную капусту. Блюдо будет готовиться чуть дольше, но порадует ярким результатом.

Вариант 3: Простое блюдо из трески с овощами на плите

Рецептура тушеной трески с морковью, луком и помидорами. Готовится все очень просто, никакого соуса отдельно делать не нужно. Здесь используются целые тушки трески с косточками.

Ингредиенты

  • 1 кг трески;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 4-5 помидоров;
  • 70 мл масла;
  • 1-2 перца;
  • 4 ложки муки;
  • специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем вымытую треску порционными кусками, натираем специями и слегка обваливаем в муке. Сразу же выкладываем на раскаленную сковородку с тонким слоем масла, обжариваем кусочки по минутке с каждой стороны.

Шаг 2:

В другую сковородку наливаем немного масла, закидываем лучок, обжариваем, добавляем морковку, а еще через минутку болгарский перец. До полной готовности овощи можно не доводить, только слегка пассеруем для улучшения вкуса. Овощи нужно присолить, можно и поперчить.

Шаг 3:

Помидоры просто нарезаем дольками или кружками, можно не измельчать, не обжаривать. При необходимости заменяем томатным соусом, соком или кетчупом.

Шаг 4:

Перекладываем кусочки обжаренной рыбы помидорами и пересыпаем овощами из сковороды, которые ранее обжарили. Добавляем немного водички, буквально 0,5 стакана. Если вместо помидоров будет использоваться томатный сок, то просто наливаем, можно и полый стакан.

Шаг 5:

Ставим кастрюльку (или сотейник) с треской на плиту, тушим 15-20 минут. В конце добавляем зелень, кладем лавр.

Можно наливать больше жидкости, лучше воду заменить бульоном, тогда на выходе будет тушеная треска с подливкой. Она отлично подойдет для сухих гарниров из гречки, риса, макаронных изделий.

Вариант 4: Простое блюдо из трески с овощами в духовке

Это блюдо всегда получается сочным и вкусным, готовится очень просто, при этом требует не очень много времени. Главное – правильно и аккуратно собрать его на противне, а дальше все сделает духовка. Готовить можно из стейков или из филе трески.

Ингредиенты

  • 1 кг трески;
  • 4 головки лука;
  • 2 моркови;
  • 40 мл масла;
  • специи;
  • 2 помидора;
  • 180 г сыра.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Наливаем масло в сковородку, оставляем немного для смазывания противня. Ставим разогреваться. Сразу же приступаем к очистке и нарезке овощей. Сначала крошим лук, выкладываем в масло. Следом натираем морковку, добавляем. Обжариваем все вместе, но не сильно, подрумянивать овощи не нужно, поэтому регулярно помешиваем, не делаем огонь выше среднего.

Шаг 2:

Снимаем овощи с огня, перчим, солим, даем немного остыть. Нарезаем кружками помидоры, можно тонко или толсто, как больше нравится.

Шаг 3:

Нарезаем треску на стейки. Если используется филе, то просто на порционные куски. Натираем солью, выкладываем на смазанный противень в один слой.

Шаг 4:

На каждый кусок рыбы кладем слой из пассерованных овощей, следом ломтики помидоров. Посыпаем сыром.

Шаг 5:

Ставим рыбку с овощами в духовку. Готовим ровно полчаса при температуре 180-190 градусов. Выше поднимать не нужно, иначе корочка из сыра может подгореть.

Рыба будет гораздо вкуснее, если ее заранее немного замариновать. Можно просто посыпать треску специями либо сбрызнуть соевым соусом. Идеальное дополнение – лимонный сок, который идеально сочетается со всеми видами речной и морской рыбы, измельченную цедру тоже можно добавить, но в разумном количестве.

Вариант 5: Простое блюдо из трески с картошкой в духовке

Этот рецепт трески не только простой, но и очень удобный. Блюдо готовится и подается сразу с гарниром. Его можно собирать просто в форме, в фольге либо в рукаве для запекания, как больше нравится.

Ингредиенты

  • 8-9 картофелин;
  • 1 кг трески;
  • 150 г майонеза;
  • 2 луковицы;
  • приправы для рыбы;
  • соль для картофеля.

Как приготовить

Шаг 1:

Начать с трески. Нарезаем рыбу кусочками, добавляем приправы либо просто перчим и солим, вводим половину майонеза и перемешиваем. Оставляем мариноваться.

Шаг 2:

Очищаем лук. Шинкуем тонкими полукольцами. При использовании крупных головок можно разрезать еще раз пополам, то есть сделать соломку. Пересыпаем в миску.

Шаг 3:

Очищаем клубни картофеля, нарезаем дольками или ломтиками. Отправляем к луку. Посыпаем овощи солью, вводим оставшийся майонез и тоже размешиваем, но уже не оставляем. Перекладываем в форму, на дно рукава или на кусок фольги.

Шаг 4:

Поверх овощей выкладываем треску в майонезе. По желанию можно использовать простую сметану или смешанную с горчицей и специями. После маринования на дне миске собирается сок, специи, стекает майонез. Все это можно вылить сверху на рыбу.

Шаг 5:

Если использовался рукав, то закрываем и прокалываем, фольгу просто запечатываем, блюдо в форме можно накрыть фольгой или запекать просто так. Ставим в духовку на 40-45 минут, готовим при 180 градусах.

В поисках простых блюд из трески желательно отдавать предпочтение тем, которые готовятся в духовке или в мультиварке. В этом случае не потребуется стоять у плиты, не будет опасений что-то спалить или переварить. Фольга, пакеты для запекания, горшочки станут верными помощниками.

Треска в духовке - 10 самых вкусных рецептов запеченной трески

Легкие диетические блюда из трески, запеченной в духовке, придутся по нраву всем, кто хочет питаться правильно, вкусно и недорого. Очень люблю эту простую белую рыбку не только за нежный вкус, но и за то, что из нее можно приготовить огромное количество разнообразных блюд.

В наших краях свежая рыба бывает почти круглый год. Мне очень повезло, я знаю настоящий вкус трески, который полностью раскрывается именно при запекании в духовке, особенно вкусно получается, если готовить чистое филе рыбы (сбегайте на рецепты, там один другого лучше).

Совет: замороженную рыбу размораживайте, избегая экстремальных условий. Накануне приготовления переместите её из морозилки на верхнюю полку холодильника. Или выложите на кухонный стол. Размораживание в горячей воде или микроволновке категорически не приветствую, поскольку треска потеряет настоящий вкус. Совет годится, если вы решите пожарить треску на сковороде, например, в кляре.

Как вкусно приготовить треску в духовке с сыром в сметане

Самый простое, но безумно вкусное запекание рыбы в духовке. Обратите внимание, все ингредиенты найдутся в любом холодильнике. Немного усилий и знание правильного рецепта, а в результате практически шедевр.

Для приготовления годится филе рыбы, по желанию можно запечь рыбу целиком. Также не имеет значения форма для запекания. Если блюдо готовится для праздничной подачи, можно сделать треску в небольших порционных формочках. Еще несколько вариантов запекания в духовке филе трески можно посмотреть на отдельной страничке, приглашаю.

Возьмите:

  • Филе трески – парочка.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Жирная сметана – 5 больших ложек.
  • Готовая горчица – 2 маленькие ложки (вкуснее с горчицей в зернах).
  • Черный перец, соль, приправа для рыбы, зелень.

Как приготовить:

  1. Разделайте треску, поделите тушку на филе, если не решитесь готовить целиком.
  2. Нарежьте помидоры кружочками. Сыр потрите крупной стружкой.
  3. Переложите на противень рыбную заготовку. Поверх распределите кружки томатов. Чуть-чуть посолите.
  4. Смешайте горчицу со сметаной. Если соус получится гуще, чем необходимо, плесните немного сливок.
  5. Щедро пролейте рыбу соусом. Посыпьте сырной стружкой. Отправьте противень запекаться. Температура в духовом шкафу 180 о С. время приготовления 25 минут.
  6. Когда сыр расплавится полностью и появится аппетитная корочка, блюдо готово.

Рецепт приготовления трески с помидорами

Данный рецепт также лидирует в борьбе за пальму первенства среди собратьев. Он невероятно популярен в странах Средиземноморья.

Возьмите:

  • Филе рыбы – 500 гр.
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Помидоры в собственном соку – баночка в 500 гр.
  • Луковица.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Белое вино – 30 мл.
  • Перец чили – стручок.
  • Оливки без косточек – 25 шт.
  • Каперсы – 30 шт.
  • Перец, оливковое масло, соль, по веточке петрушки и базилика.

Как запечь:

  1. Изначально необходимо приготовить соус к рыбе с красивым названием «Наполи». Мелко покрошите луковку, пассеруйте до прозрачности в масле.
  2. Сложите в сковороду консервированные помидоры (порежьте кубиками). Тушите на самом малом огне, пока соус не уварится до нужной консистенции. В конце поперчите и чуток присолите соус.
  3. Разделайте тушку рыбы на филе или стейки, посолите, переложите в небольшую форму. Дно формы можно выстелить фольгой, оставив длинный конец, чтобы накрыть блюдо.
  4. Разбросайте мелко покрошенный стручок чили, чесночные зубчики, каперсы, оливки. Разложите черри, поделив их пополам. Влейте соус и белое вино.
  5. Накройте форму фольгой, закрепите, чтобы не было просветов.
  6. Тушите примерно 30 минут при 180 о С. Зелень кладите в тарелку при подаче.

Треска в духовке — рецепт с овощами в сметанном соусе

Запекание филе или стейков трески с овощами — давняя традиция. Держите один из лучших рецептов, но еще несколько вы можете узнать на другой страничке.

Потребуется:

  • Треска – 350 гр.
  • Болгарский перец.
  • Цветная капуста – 400 гр.
  • Стручковая фасоль – 300 гр.
  • Брокколи – 400 гр.
  • Сметана – 150 мл.
  • Майонез – 150 мл.
  • Смесь итальянских трав.

Как приготовить:

  1. Нарежьте овощи произвольного размера, разложите на дно формы.
  2. На овощную подушку выложите стейки трески.
  3. Залейте соусом из сметаны с майонезом, посыпьте смесью трав.
  4. Готовьте при 180 о С примерно 20-25 минут.

Филе трески, запеченной с картошкой в сметане

Диетическое блюдо, позволяющее одновременно приготовить рыбу с гарниром. Если считаете калории, берите сметану с меньшей жирностью. Я люблю это блюдо и собираю рецепты. На другой страничке сайта я рассказываю, как приготовить треску с картошкой в духовке и предлагаю 10 рецептов, заходите.

Понадобится:

  • Филе рыбки – 4-6 шт.
  • Сметана – 1,5 стакана.
  • Картофель – килограмм.
  • Крупная луковица.
  • Мука – ½ стакана.
  • Сливочное масло – 2 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – столько же.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Укроп, приправы для рыбы, перец, соль.

По желанию блюдо можно дополнить сыром и помидорами.

Как запечь:

  1. Заранее замаринуйте филе на полчаса, посолив и натерев кусочки приправами. Спрячьте в холодильник, и займитесь подготовкой других компонентов.
  2. Нашинкуйте луковицу полукольцами, обжарьте до легкой золотистости на сковороде.
  3. Отдельно чуток подрумяньте картошку, почистив и нарезав клубни кругляшками.
  4. Если не воспользуетесь фольгой, то смажьте маслом форму.
  5. На дно уложите подушку из жареного лука и и половины картошки.
  6. Сверху разложите тресковое филе, накройте остатками картофельных кружков.
  7. По всей поверхности формы разложите кусочки сливочного масла. Отправьте в духовой шкаф на 20 минут.
  8. Пока идет запекание, выложите в плошку сметану, засыпьте муку, мелко порубленную зелень. Посолите, если не перчили рыбу, добавьте перчику.
  9. Достаньте форму, щедро полейте сметанным соусом. Верните в духовку на 30 минут.

Видео-рецепт вкусного запекания рыбы по-португальски

Необычный вариант приготовления рыбы, я еще не делала, но готова к эксперименту.

Простой рецепт трески с луком и морковью в фольге

Рецепт можно использовать для запекания рыбы целиком, стейками или разделанной на филе. Если станете готовить треску целиком, берите небольшие тушки, у них, к слову, мясо гораздо вкуснее. Рецепт можно использовать для жарки трески на сковороде.

Берем:

  • Рыба – 400 гр.
  • Большая луковица.
  • Сладкий перец.
  • Помидоры.
  • Морковка.
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.
  • Специи для рыбы.

Примечание: если захотите упростить рецепт, исключите из состава ингредиентов томаты и болгарский перец, будет не менее вкусно.

Приготовление:

  1. Разделайте тушку, поделите на стейки. Посолите, сдобрите перчиком и приправами для рыбы. Маринуйте минут 10-15.
  2. Обжарьте в масле по 2-3 минутки с обеих сторон.
  3. Переложите обжаренные кусочки на противень, на дно которого уложите фольгу.
  4. Томаты поделите на 4 части, лук нашинкуйте полукольцами. Морковку крупно потрите или нарежьте тонкими колечками. Из перца удалите семенную коробку, настрогайте соломкой.
  5. Обжарьте до прозрачности лук, добавьте остальную нарезку овощей. потушите вместе 5 минут. Заметите, что жидкости маловато, плесните чуточку воды.
  6. Переложите овощную смесь на рыбу, оберните противень фольгой.
  7. Поместите форму в духовой шкаф, прогретый до 180 о С. настройте таймер на 15-20 минут. За 5 минут до окончания запекания сбрызните блюдо соком лимона, и закончите приготовление.

Треска по-креольски в духовке — самый вкусный рецепт

Когда нашла этот рецепт, прочла, что он от Скарлетт О Хара, героини знаменитого романа. Не стану клясться, что это сущая правда, но блюдо мне очень понравилось.

Возьмите:

  • Филе трески – 500 кг.
  • Сладкий перец.
  • Помидоры – пара штук.
  • Стебель сельдерея.
  • Лайм.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Репчатый лук – 2 средние луковки.
  • Оливковое масло.
  • Лук-порей (зеленая часть) – 1 шт.
  • Лавровый листик, порошок перца чили, паприка, черный и лимонный перец, щепотка душистого перчика, пара бутонов гвоздики, соль.

Как приготовить:

  1. Разделанную на филе рыбку посолите, посыпьте лимонный перцем. Сделайте паузу на четверть часа, дав возможность пропитаться.
  2. Постелите большой лист фольги на противень. Оставив свободным длинный конец.
  3. Крупно порежьте порей, сельдерей, переложите их на фольгу.
  4. Разложите кусочки рыбы. Накройте порезанным соломкой сладким перцем и колечками репчатого лука.
  5. Смешайте все приправы, посыпьте ими рыбу.
  6. Поверх распределите нарезанные кружками помидоры, кусочки сливочного масла. Сбрызните оливковым маслом.
  7. Накройте блюдо фольгой, плотно закрепите концы.
  8. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 о С. время запекания – один час.
  9. Украсьте готовое блюдо дольками лайма.

Треска с картошкой – простой рецепт в духовке в фольге

Практически классический вариант запекания, по которому можно приготовить любую рыбку. Треска выходит очень сочной и вкусной.

Потребуется:

  • Филе рыбы – килограмм.
  • Картошка – 7-8 клубней.
  • Морковка.
  • Лук.
  • Подсолнечное масло – 50 мл.
  • Майонез – 200 мл.
  • Перец, соль.
  • По желанию допустимо добавить укроп, зеленый лук.

Приготовление:

  1. Промойте и нарежьте филе, немного обсушите бумажными салфетками.
  2. Поперчите, посолите, оставьте на 10 минут.
  3. Покрошите луковицу, пассеруйте до прозрачности на сковороде. Добавьте к луку потертую стружкой морковку. Жарьте вместе до красивой румяности.
  4. Картофельные клубни почистите, нарежьте кружками.
  5. Выложите на противень слой картошки, затем рыбу. Сверху распределите овощную зажарку.
  6. Пролейте майонезом, отправьте на запекание при 180 о С. Блюдо готово спустя полчаса. Подайте, посыпав зеленью.

Треска в духовке — безумно вкусный рецепт

Говорят, рецепт разработан в Гонконге, шеф-поваром ресторана со звездами «Мишлен». Блюдо готовится необычно, готовить несколько хлопотно, но вкус рыбы потрясающий. Аналогично можно запечь сибас, с рецептами которого я вас знакомила на другой страничке.

Необходимо:

  • Треска – 200 гр. филе.
  • Соевый соус – 150 мл.
  • Мед – ½ маленькой ложки.
  • Свежий имбирь – 30 гр.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Сахар – 10 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Крахмал – щепотка.
  • Петрушка, ложка растительного масла.

Как запечь треску:

  1. Крупно порежьте имбирь, перья зеленого лука.
  2. В отдельной плошке соедините мед с соевым соусом. Если мед кристаллизован, немного растопите его.
  3. Добавьте в посудину лук, имбирь, перемешайте.
  4. Опустите в заправку кусочки порезанного филе, утопите, чтобы они были покрыты полностью. Маринуйте примерно час. Если время поджимает, то держите минут 10, этого достаточно, но чем больше времени потратите на маринование, тем вкуснее мясо трески. Чтобы произошло равномерное маринование, переворачивайте кусочки.
  5. Включите духовку прогреваться до 220-250 о С.
  6. Уложите филе на решетку в духовом шкафу. Ниже подставьте противень с фольгой, чтобы сок не испачкал духовку.
  7. Поставьте таймер на 8 минут.
  8. Одновременно сделайте яичный блинчик. Отделите белки, разболтайте вилочкой.
  9. На раскаленную сковороду плесните оливковое масло, пожарьте блинчик-омлет. На это у вас уйдет пара минут, не более. В оригинале рецепта испеченный блинчик рекомендуют обдать горячей водой.
  10. На другой сковородке потушите петрушку, добавив немного воды. Спустя пару минут добавьте щепотку крахмала. Непрерывно помешивая, готовьте, пока соус не станет достаточно густым.
  11. Смешайте соус с белками, выложите на тарелку.
  12. Уложите на блинчик филе, полейте имбирно-медовым соусом. Украсьте зеленью и подавайте.

Видео: как быстро и правильно запечь в духовке рыбу треску

Известный кулинар Илья Лазерсон делится всеми секретами вкусного запекания рыбы. Обязательно посмотрите, автор – мастер своего дела, в приготовлении рыбы знает толк. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из трески

 

Рецептов из трески существует великое множество, треску можно жарить, тушить, варить, готовить котлеты, включать в состав рыбных салатов, использовать для начинки пирогов и пирожков, вариантов масса.

Треска упоминается в романе Гоголя «Ревизор», эту рыбу очень любил его герой Хлестаков, которого потчевали вяленой рыбой. Хотя, название ее раньше было другим, она называлась «лабардан».

Треску называют «тощей рыбой», весь жир у нее накапливается в печени, а мясо считается диетическим, что очень важно при правильном питании. Эта морская рыба обладает прекрасными вкусовыми качествами. Но не только за это мы ее любим, тресковые являются ценным кладезем минеральных веществ, которые так необходимы нашему организму для полноценной работы.

Продается морепродукт по вполне демократичной цене, что делает ее доступной для многих слоев населения. Но при готовке трески люди сталкиваются с одной проблемой – ее мясо может получиться сухим. В сегодняшнем выпуске мы расскажем, как приготовить треску вкусно, чтобы она сохранила всю свою сочность и стала еще вкуснее.

Самый простой рецепт – бросить кусочки трески на сковородку и поджарить. В диетическом варианте подготовку повторить и приготовить либо в духовке, либо на пару.

Жареные стейки трески

Жарить треску можно в различных панировках, кляре, специях, с помидорами, луком, грибами. Мы покажем в фото рецепте самый простой (но не самый худший), способ приготовления жареной морской рыбы.

Итак, вам потребуются

Ингредиенты:

  • Стейк трески – 6 штук,
  • Соль, черный молотый перец по вкусу,
  • Мука или сухари для панировки,
  • Масло растительное (рафинированное).

Процесс приготовления:

Треску моем под проточной водой, нарезаем на стейки или покупаем уже кусочки разделанной рыбы. Если тушка или стейки замороженные, им нужно дать полностью оттаять. Далее рыбу нужно посолить и по вкусу посыпать черным молотым перцем.

Если вам не нравится специфический запах морской рыбы, то ее можно вымочить в молоке. Для этого залейте треску молоком и оставьте на один час.

Теперь каждый стейк нужно обвалять в муке со всех сторон. В сковородке разогреем растительное масло, выкладываем кусочки рыбы.

Обжариваем по 4 – 5 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Также вариантом для панировки может стать «ароматная мука». А делается это так: на сухую сковородку высыпаем немного соли, зиры, черного молотого перца, мускатный орех, и прокаливаем, постоянно помешивая около 1 минуты. Затем измельчаем прокаленную ароматную соль в ступке или с помощью блендера и смешиваем с мукой. Вот такой необычный вариант для панировки трески, который сделает ее вкус еще лучше.

Жареная треска подается на стол с любым гарниром на выбор.

Нежное филе трески в духовке

Это блюдо готовится из филе без хребтовых костей и подается под интересным соусом из свежих томатов.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Филе трески (свежее или замороженное) – 0,5 кг,
  • Соль по вкусу.

Для маринования рыбы:

  • Лимонный сок (или сок лайма) – 1 ст. ложка,
  • Чеснок 1 – 2 зубчика,
  • Масло растительное (рафинированное) – 2 ст. ложки,
  • Специи по вкусу (в идеале прованские травы).

Ингредиенты для соуса к филе трески:

  • Свежие томаты – 2 штуки,
  • Чеснок 2 – 3 зубчика,
  • Сок лайма или лимона – 1 ст. ложка,
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки,
  • Черный молотый перец, соль по вкусу,
  • Сухой орегано – 1 щепотка,
  • Свежая зелень (любая).

Как приготовить филе трески в духовке с помидорами

Если вы используете замороженное филе трески, то его для начала нужно разморозить и делать это лучше в холодильнике на самой нижней полке. Как упоминалось выше, треска – постная рыба, жирная в ней только печень.

Для того чтобы рыбное филе было сочным, мы его замаринуем. Для приготовления маринада в небольшой чашечке смешиваем растительное масло, измельченный чеснок (лучше всего пропустить его через специальный пресс), добавляем лимонный сок и пряные сухие травы. Лимонный сок позволит по минимуму использовать соль, используем ее совсем немного для приготовления.

Затем выкладываем треску в форму для запекания с бортиками и поливаем маринадом. В этой же посуде переворачиваем филе несколько раз, чтобы пропитать его со всех сторон. Мариновать треску в этом соусе 15 – 20 минут. Затем отправляем противень с ней в духовку, которую нужно разогреть до 170 – 180 градусов. Запекаем 15 – 18 минут. Дольше держать не рекомендуется, чтобы рыба не получилась сухой.

Пока треска в духовке, колдуем над соусом для ее подачи. Помидоры нужно порезать очень мелким кубиком, удаляя семена. Свежую зелень (можно использовать петрушку, укроп, базилик, все, что вы любите) следует порубить как можно мельче и отправить ее к помидорам. Чеснок нужно очистить и пропустить через пресс. Добавляем в яркую массу оливковое масло, сок лимона или лайма, сухой орегано и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем, вуаля, ароматный и свежий соус готов!

Перекладываем запеченное филе трески на порционные тарелки и поливаем сверху соусом из помидоров и зелени.

Вот таким несложным и вполне доступным блюдом из рыбы вы с легкостью сможете порадовать своих близких и друзей, как за будничным, так и за праздничным столом.

С уважением, Анюта.

А о том, как приготовить вкусную запеченную в духовке треску расскажет Ксения Райт.

Треска запеченная с сыром

  Треска считается рыбой идеально подходящей для правильного и сбалансированного питания. По сравнению с другими сортами, в ней содержится мало жира, что ничуть не ухудшает ее вкусовые качества.

Необходимые ингредиенты:

  • охлажденная тушка трески - 1/2 шт.,
  • растительное масло для смазывания,
  • кусочек сыра для присыпки 50-70 гр.,
  • майонез 40-50 гр.,
  • зелень по вкусу (на фото укроп) - 1/3 небольшого пучка,
  • соль и приправы.

Пошаговое приготовление трески, запеченной под сыром

Охлажденную тушку очистите: удалите плавники, внутренности, соскоблите чешую. Нарежьте рыбу на стейки толщиной в 1,5-2 см.

В форму для запекания капните немного растительного масла и сложите кусочки трески.

Посыпьте рыбу специями и солью по вкусу.

Смажьте майонезом (очень тонким слоем). Оставьте рыбу мариноваться на 20-30 минут. Нарубите укроп (или другую зелень) и присыпьте стейки.

Натрите сыр на крупной терке и равномерно разместите верхним слоем.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Прикройте противень фольгой. Поставьте в разогретый духовой шкаф на 30 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу и дайте сыру зарумяниться.

Подавать блюдо можно с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

А еще из трески получаются очень вкусные рыбные котлеты  -- РЕЦЕПТ-->>

Будем рады, если и другие читатели Записной книжки поделятся своим рецептом трески в комментариях к этому выпуску.

Треска под маринадом – польза в каждом кусочке

Здравствуйте, друзья мои!

Блюда, которые помогают нам избавиться от лишних кило и поднять самооценку, условно делятся на три вида: 

  1. Всем давно известные — та же гречка или куриная грудка.
  2. Новейшие разработки — с продуктами, которые недавно появились в продаже.
  3. Те, что можно назвать «Полезное ретро» Их стряпали ещё наши мамы и бабушки ; )

Они и не задумывались, что готовят низкокалорийные кушанья! А мы теперь открываем любимые с детства блюда с новой стороны! : )

Сегодня вас ждёт треска под маринадом…

Точнее, рецепт с фото, следуя которому вы запросто приготовите вкусную рыбку! А ещё приготовьтесь удивляться неожиданному разнообразию ; )

По традиции, перед тем, как взяться за дело, создадим для себя…

Музыкальное сопровождение

Пусть на этот раз нас вдохновляет песня Sarah McLachlan «Angel» 

Включили? Ну, значит, можно переходить к пошаговому рецепту : )

Продукты:

Для такой трески в маринаде нам не потребуется много времени. Ведь мы не станем ждать часами, когда она настоится, замаринуется ; )

Сделаем всё очень быстро. Итак…

Рецепт:

  • 1. Берём филе трески, промываем его и обсушиваем.

    Можно оставить целые, крупные куски, а можно нарезать рыбу на порции поменьше – как вам заблагорассудится : )

  • 2. Займёмся овощами? : ) Начнём с лука – очистим его и нарежем полукольцами. Затем почистим морковь и натрём её на крупной тёрке.

  • 3. Обжарим лук до золотистого цвета, следом добавим морковь. Перемешаем и будем жарить ещё минут 5.

  • 4. Пора отправить на сковороду помидоры. И теперь все овощи вместе нужно тушить ещё 5-7 минут.

    Можно добавить перец горошком и лавровый лист. Или 3-4 ложки белого вина – по желанию ; ) А для тех, кто любит кислинку, подойдёт хороший уксус – немножко : )

  • 5. Выкладываем рыбу на фольгу или в смазанный маслом противень, а сверху стараемся равномерно разложить наш маринад. Всё выложили?

    Тогда ставим треску в духовку, разогретую до 180 ºС. На 25 минут : )

  • 6. Скоро-скоро запечённая рыбка под овощным «одеялком» будет готова! : ) 

  • 7. Скоро вы подадите её на свежем листе салата с долькой лимона и сможете насладиться вкусом замечательного блюда!..

  • Кстати, хотите убедиться, что оно – низкокалорийное? Сейчас я вас порадую! ; )

    Количество имеет значение

    Итак, калорийность трески под маринадом: в 100 граммах – 51, 4 ккал!

    • Белков – 8, 6 гр;
    • Жиров – 0, 3 гр;
    • Углеводов – 3, 6 гр;

    Я просто танцую от радости, когда вижу такие цифры! ; )

    Не еда, а чистый восторг, правда? Калорийность - сказочно низкая, вкус – великолепный… А сколько пользы! : )

    Треска – рыба удивительная! Вы знали, например, что блюда из неё

    • повышают сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям!
    • А ещё они благотворно влияют на обмен веществ! А это очень важно для похудения, верно?

    Поэтому, пожалуйста, обратите внимание на то, с какими продуктами вы совмещаете эту вкусную, полезную рыбу.

    Правильный выбор

    Будет замечательно, если вы подадите треску с овощным салатом или салатом со свёклой.

    А, может быть, даже с салатом из тунца, салатом из кальмара или вместе с диетическим оливье ; )

    Что же касается обещанного разнообразия, то взгляните сами…

    Безграничная фантазия

    Классические виды маринада подразумевают, что рыбу или мясо в них оставляют на несколько часов – пропитаться, размягчиться. Но треску совсем необязательно размягчать – при желании её можно приготовить очень быстро. 

    Что мы и сделали ; )

    Кстати, в мультиварке можно приготовить такую треску минут за 40. А на сковороде получится даже быстрее, чем в духовке – минут 20 : )

    Но, мне кажется, у запечённого блюда вкус ярче и богаче.

    Вместо луково-морковно-томатного маринада треску можно покрыть слоем из самых разных продуктов!

    • Как вам, к примеру, такое трио: красный лук, сельдерей, яблоко? : )
    • Или шпинат, грибы, орешки? Или кабачки, петрушка, зелёная фасоль?
    • А ещё рыбу покрывают слоем пюре из запечённых сладких перцев или своеобразным паштетом из варёных бобов.
    • И делают соус из мандаринов и имбиря или из хурмы и брынзы!

    И это – только маленькая часть вариантов!

    При желании хоть каждый день в домашних условиях можно готовить что-нибудь замечательное и даже необычное! Рецептов хватит ; )

    Конечно, и вы знаете, как приготовить треску – у всех есть свои любимые рецепты!

    Поделитесь ими, пожалуйста : ) И расскажите, понравилось ли вам сегодняшнее блюдо? А делали что-то похожее ваши мамы и бабушки?

    Здоровья вам и вашим семьям!

    Ольга Деккер.

    P. S. Думаете, стройные ножки, тонкая талия и тьма комплиментов достаются только тем, кто забыл о вкусной еде?

    Значит, вы ещё не знакомы с "Обжорной диетой". Эта уникальная программа дарит стройность и здоровье именно с помощью аппетитных диетических блюд. Все подробности здесь.

    P. P. S. Худеть эффективно, радостно и с пользой для здоровья!

    Подпишитесь ниже на мою рассылку, и вы будете худеть именно так! Я помогу вам профессиональными советами и буду регулярно присылать рецепты вкусных полезных блюд ; )

    Филе трески, запеченное с овощами

    Легкое в приготовлении, но удивительно вкусное и полезное блюдо, которое к тому же вредит фигуре – это не сказка, это филе трески, запеченное с овощами!
    Дикая треска от Сахалинского икорного дома – диетический и очень полезный морепродукт, который в запеченном виде сохраняет свои полезные и вкусовые качества.
    Готовить филе трески - одно удовольствие, ведь ни чистить, ни разделывать рыбу не придется. Филе не содержит ни кожи, ни костей, поэтому подойдет даже для детского питания.
    Приготовление запеченной трески с овощами не займет у вас много времени и сил, а блюдо получится восхитительно нежным, вкусным и конечно же полезным!

    Ингредиенты:

    • Филе трески – 500 г
    • Морковь - 1 шт.
    • Картофель (среднего размера) – 2 шт.
    • Болгарский перец – 1 шт.
    • Кабачки (маленькие) – 1 шт.
    • Помидоры черри – 1 шт.
    • Тимьян свежий – 4-5 веточек
    • Соль, перец – по вкусу
    • Оливковое масло – 1-2 ст. л.
    Овощи для гарнира вы можете брать по своему вкусу, заменив указанные в рецепте или добавив что-то свое.

    Приготовление:

    1. Подготавливаем рыбу: перед приготовлением, филе трески необходимо разморозить, поместив в холодильник на 10-12 часов. Размороженное филе посолить и поперчить по вкусу.
    2. Подготавливаем овощи: морковь, кабачки и картофель нарезать кольцами, а болгарский перец дольками. Посолить, поперчить.
    3. Запекаем: в форму для запекания выкладываем овощи, помидоры черри, филе трески и сверху - веточки тимьяна. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
    Чтобы блюдо немного подрумянилось, после истечения указанного времени, снимите с формы фольгу, а рыбу и овощи смажьте небольшим количеством оливкового масла и поместите на 10-15 минут в режим «гриль» или на верхний уровень духовки.
    5. Подаем столу: румяное филе трески на яркой подушке из овощей переложите на тарелки и подавайте!

    Рецепт приготовления трески по-деревенски с фотографиями

    Войти или зарегистрироваться

    Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

    Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

    Сохранить Сохранено

    Ингредиенты

    картофель —

    3 шт.

    треска —

    600 г

    лук репчатый —

    2 шт.

    масло растительное

    черный перец —

    по вкусу

    соль —

    по вкусу

    Количество ингредиентов

    6 ингредиентов

    Время приготовления

    40 минут

    • 1.

      Отвариваем заранее картофель в мундире. Очищаем лук и крупно шинкуем.
    • 2.

      Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.
    • 3.

      Ополаскиваем треску и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем филе с кожей не слишком крупно. Очищаем картофель и нарезаем крупными брусками.
    • 4.

      Добавляем в сковороду еще немного масла и отправляем обжариваться рыбу на среднем нагреве 10 минут.
    • 5.

      Перед готовностью рыбы отправляем в сковороду картофель, солим и перчим. Обжариваем 2-3 минуты и снимаем с нагрева.
    • 6.

      Подаем блюдо с ржаным хлебом. Приятного аппетита!

    Сохранить Сохранено

    Похожие рецепты

    Категории рецептов

    Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

    Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

    Запеченная треска Perfect Ten | Все рецепты

    Я знал, что этому рецепту можно доверять, потому что я регулярно готовлю таким образом филе трески и получаю неизменно превосходные результаты. Треска - это мягкая слоеная белая рыба, которая не дорогая и, по моему опыту, абсолютно надежна (т.е.не рыбная). Приготовленная таким образом она получается нежной, слоистой и идеально прожаренной, но, очевидно, время приготовления будет зависеть от толщины вашей рыбы.Однако я никогда не добавлял вина в сковороду и решил попробовать. Хотя я не нашел, что это отвлекает меня от блюда, оно тоже ничего не добавило - поэтому я бы сказал, вместо этого выпейте. Я использовал панировочные сухари вместо «маслянистых круглых крекеров», так как я обычно не держу «масляные круглые крекеры» (например, Ritz) под рукой. Я добавил достаточно топленого масла, чтобы смочить крошки, вместе со свежим измельченным чесноком, петрушкой и розмарином. (Ням) Я дал рыбе немного соли и перца перед тем, как посыпать приправленными панировочными сухарями, а затем поставил ее в духовку на 20 минут.Другими словами, я пропустил двухэтапный процесс, описанный в рецепте, поскольку я не счел его совершенно необходимым. Как всегда, было вкусно. Я подал его с вяленым шпинатом, хотя я бы тоже полюбил его с пастой с чесноком и оливковым маслом. (Я был дисциплинирован сегодня вечером, так как Хабса нет в городе) Для тех, кто не уверен в ловле рыбы, это отличный выбор. Для тех, кто УДОБНО ловит рыбу, это отличный выбор.

    Хорошо, нашел этот рецепт и немного изменил его, чтобы решить некоторые проблемы, о которых упоминали другие люди.Вот как усилить вкус и получить менее мягкую текстуру ... Я использую стопку крекеров RITZ из цельной пшеницы ... измельчите их, добавьте чайную ложку лукового порошка, чайную ложку чесночного порошка, 1/2 чайной ложки свежей петрушки, 1 чайная ложка базилика и 1/2 чайной ложки орегано. Смешайте все вместе, две щепотки соли, щепотку черного перца. Затем растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 1/4 стакана SUTTER HOMES CHARDONAY (это очень важно… не используйте только вино) в небольшой посуде или мерной чашке. Выстилаю сковороду фольгой, опрыскиваю кулинарным спреем с антипригарным покрытием, кладу рыбу на сковороду плашмя.Полить рыбу топленым вином / маслом. Затем равномерно высыпаем панировочные сухари поверх рыбы. Слегка похлопайте. Затем растопите две столовые ложки сливочного масла и равномерно полейте панировочные сухари. Наконец, посыпьте еще немного черного перца и запекайте 23 минуты при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Получается идеально! Без кашицы, красиво и нежно, слоеное и ОЧЕНЬ ароматное!

    Я делал это дважды за последние 3 недели, немного подправив по своему вкусу.Вместо крекеров я использовала итальянские панировочные сухари, добавив по вкусу топленое масло и чеснок. Я отказался от вина и упростил приготовление, пропустив двухэтапный процесс. Я просто выложил треску в форму для запекания, смазанную маслом, посыпав небольшим количеством лимонного перца, похлопав сверху панировочными сухарями, затем полил ее небольшим количеством лимонного сока. Застрял в духовке на 20 минут и вуаля! Совершенство!

    Это было супер просто и вкусно! ПОНРАВИЛСЯ на масляную крошку, и вино действительно придало этому приятный вкус.Я подумал, что для этого нужно немного соли, но это мое личное предпочтение. Я забыл добавить зеленый лук, но постараюсь не забыть сделать это в следующий раз (не то чтобы это было нужно, ИМО). Я определенно сделаю это снова ~ YUM! Спасибо, что поделился. 🙂

    Это был невероятно простой рецепт, и результаты были великолепны.Мой муж, который обычно не любит рыбные блюда, подумал, что это действительно хорошо. Я действительно использовал итальянские панировочные сухари вместо крекеров, потому что у меня не было под рукой крекеров, но они оказались хорошими. Я обязательно приготовлю это блюдо еще раз.

    Это было очень вкусно и так просто! Я использовал кулинарный спрей вместо масла, чтобы покрыть свою сковороду (более здоровый вариант).Вместо филе трески у меня было филе трески, но потребовалось всего 20 минут. У меня не было под рукой свежей петрушки, поэтому я смешала сушеную петрушку со смесью крекеров. Я также добавила измельченный зубчик чеснока. Я заправил филе трески небольшим количеством соли / перца перед добавлением топпинга. Я бы рекомендовал сразу положить начинку и готовить филе без перерывов в течение 20 минут. Я думаю, что так начинка станет немного хрустящей.

    Это идеальный рецепт из десяти! Я следовала рецепту за исключением выпечки в два этапа.Я просто объединил ингредиенты, затем прижал смесь к приправленным филе трески, затем запекал при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут. О, и вместо маслянистых круглых крекеров я использовал панировочные сухари панко, и мальчик был таким восхитительным! Я подал это с коричневым рисом и брокколи на пару. Это будет постоянное место в этом доме.

    Рыба действительно получается слоистой и хорошей.Я видел еще один рейтинг, в котором использовались панировочные сухари, поэтому сделал то же самое. Также я заменил масло оливковым маслом. В рецепте слишком много шагов. Я опрыскал сковороду, затем полил оливковым маслом. Выложили треску в кастрюлю, сбрызнули ее оливковым маслом, сверху посыпали крошками, полили вином, треску выжали лимон, поверх трески запекли 15 минут. Поскольку мы не использовали соленые крекеры, мы заметили, что рыбе нужна соль. В следующий раз добавлю соль.

    ОТЛИЧНО! Готовят блюдо целиком, запекают 20-30 мин.В смесь для крекеров добавили тертый пармезан и зеленый лук. ФАНТАСТИКА!

    Моя семья не могла его есть. Во-первых, ему нужно больше времени на выпекание. Во-вторых, текстура была тусклой, а крекеры - мокрыми.Мы редко едим треску, поэтому я искал рецепт запекания в духовке с асперагусом и картофелем. Какое разочарование. В следующий раз буду жарить треску или тушить.

    ЛУЧШАЯ запеченная треска | Дауншифтология

    Запеченная треска - мой простой и надежный рецепт для приготовления идеально слоеной рыбы каждый раз. Простая масляно-чесночная посыпка из трав превращает простое филе трески в легкое и полезное блюдо в будние дни.

    Хотя лосось, как правило, привлекает к себе много внимания, филе трески нельзя упускать из виду. Он такой же мясистый, хорошо сочетается с различными рецептами, и вы не сможете победить эту шелушащуюся текстуру.

    Сегодняшний рецепт служит именно этому. Легкое , запеченное в духовке филе, пропитанное маслом, чесноком, лимоном и петрушкой. Он невероятно нежный и гарантирует вкусный и здоровый ужин за 30 минут.

    Какую рыбу покупать

    Когда дело доходит до рыбы, я всегда рекомендую начинать с сорта хорошего качества (желательно выловленного в дикой природе).В этом рецепте я использую аляскинскую треску, но вы также можете использовать палтус, махи махи или другую слоеную белую рыбу.

    Свежая и замороженная треска

    Подобно тому, как я покупаю креветки, замороженной дикой аляскинской трески может быть лучшим вариантом . Вы никогда не знаете, как долго «свежая» треска на льду просиживалась. Кроме того, свежий улов дня может быть немного дорогим, и его трудно достать.

    Ингредиенты запеченной трески

    Чеснок и масло всегда будут динамичным дуэтом, когда дело доходит до ароматизации морепродуктов.Но вот еще несколько вещей, которые вам понадобятся.

    • Код: Ищите дикие разновидности атлантической или тихоокеанской трески.
    • Сливочное масло: Я использую несоленое сливочное масло, поэтому могу добавить в рецепт столько соли, сколько захочу.
    • Чеснок : Здесь лучше всего подходит свежий, но вы можете использовать чесночный порошок в крайнем случае.
    • Петрушка : Добавьте итальянскую петрушку с плоскими листьями в чесночном масле и в качестве гарнира. Не любите петрушку? Попробуйте чеснок, тимьян или другие травы!
    • Лимон : Рыба и лимон - лучшие друзья!
    • Паприка : Добавьте легкое прикосновение, чтобы усилить вкусовой профиль.

    Как приготовить идеальную запеченную треску

    Обжарка на сковороде - один из способов добиться такой красивой корочки. Но я считаю, что запекание в духовке - самый надежный метод. Вот как это сделать.

    1. Сделайте масло из чеснока и зелени. Смешайте ингредиенты топпинга.
    2. Покройте рыбу. Смажьте филе трески маслом с чесночными травами.
    3. Запекать рыбу. Когда рыба станет слоистой, ее можно подавать.

    Как узнать, когда запеченная треска готова

    Белая рыба, такая как треска, готова, если ее можно разделить вилкой. Но всегда лучше готовить рыбу при должной температуре 145 ° F / 63 ° C.

    Поменяй приправы

    Сделайте этот рецепт трески забавным, добавив приправы в чесночное масло. Вот несколько моих любимых.

    • French : Используйте свежий или сушеный тимьян вместо петрушки и добавьте столовую ложку нарезанных каперсов.
    • Cajun : замените перец своей любимой смесью приправ Cajun и щепоткой кайенского перца.
    • Итальянский : замените петрушку свежим базиликом, а перец - итальянской приправой.
    • Испанский : Используйте копченую паприку вместо сладкого.
    • Мексиканский : Замените петрушку рубленой кинзой, молотым тмином - паприкой и лаймом - лимоном.

    Как подавать чесночно-масляную треску

    Какая тарелка с рыбой без теплых и пикантных гарниров? Эти несложные идеи красиво дополнят треску.

    Хранение и разогрев остатков

    Как и в случае с большинством рыбы, остатки лучше всего съесть в течение 1-2 дней после приготовления. Вот несколько вариантов хранения.

    • На хранение: Поместите остатки в герметичный контейнер и храните до 2 дней в холодильнике.
    • Для замораживания: Используйте безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер и храните до 1 месяца.
    • Как разогреть: Просто разогревайте в микроволновой печи 30 секунд, пока рыба не прогреется.

    Более простые рецепты морепродуктов для любви

    Если вы любитель морепродуктов, я очень рекомендую любой из этих рецептов.

    Лучшая запеченная треска

    Эта запеченная треска - простой и надежный рецепт неизменно маслянистой, чесночной и слоистой рыбы!

    • На хранение: Поместите остатки в герметичный контейнер и храните до 2 дней в холодильнике.
    • Для замораживания: Используйте безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер и храните до 1 месяца.
    • Как разогреть: Просто разогревайте в микроволновой печи 30 секунд, пока рыба не прогреется.

    калорий: 258 ккал, углеводы: 4 г, белок: 31 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 96 мг, натрий: 169 мг, калий: 760 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 622 МЕ, витамин C: 19 мг, кальций: 44 мг, железо: 1 мг

    © Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    20 лучших рецептов трески | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Жареная треска с жареным мясом

    Вам нужно вдохновение для быстрого ужина в будние дни? Хрустящая треска в панировке с крекером и щепоткой кайенского перца не только восхитительна, но и проста в приготовлении.Подавать со свежей капустой и яблоком.

    Получите рецепт: Жареная треска с жареным мясом

    Рыба и чипсы в пивном кляре

    Получите рецепт: Рыба и чипсы в пивном кляре

    Вареная треска с зимней зеленью

    Подавайте эту треску в панко с капустой и эскароле на восхитительный ужин из морепродуктов.

    Получите рецепт: Вареная треска с зимней зеленью

    Пакеты средиземноморской трески

    Запекание филе трески с помидорами, оливками и зеленью в пакетах из пергаментной бумаги гарантирует, что ваша рыба останется сочной, но при этом будет здоровой.

    Получите рецепт: Пакеты средиземноморской трески

    Запеченные в духовке миндальные рыбные палочки

    Измельченный миндаль и хлопья из отрубей заменяют традиционное покрытие из панировочных сухарей в этом рецепте рыбных палочек с низким содержанием углеводов и белков.Подавайте эти запеченные, а не жареные закуски с гарниром из любимого семейного соуса маринара для макания.

    Получите рецепт: Запеченные в духовке миндальные рыбные палочки

    Треска со специями и жареной капустой

    Получите рецепт: Треска со специями и жареной капустой

    Жареная треска с артишоками

    Просто запекайте в духовке тонко нарезанный картофель и сердечки артишока с треской, пока овощи не станут золотисто-коричневыми, а рыба не станет непрозрачной.

    Получите рецепт: Жареная треска с артишоками

    Обжаренная тихоокеанская треска с винегретом из кинзы и кукурузными сливками

    Уловка при приготовлении трески на плите заключается в том, чтобы прикладывать твердый шепот снаружи, чтобы центр рыбы оставался влажным.Идеально приготовленное рыбное филе, поданное с кремом из кукурузы с винегретом из кинзы, никогда не разочарует.

    Получите рецепт: Обжаренная тихоокеанская треска с винегретом из кинзы и кукурузными сливками

    Дип с соленой треской

    Сливочная паста из соленой трески, картофеля и чеснока идеально подходит для окунания крекеров.

    Получите рецепт: Дип с соленой треской

    25-минутная треска с чечевицей

    Чечевица - отличная подстилка для мягкого мясного филе трески.Варите чечевицу с беконом и красным вином, чтобы усилить ее землистый вкус; нарезанный сельдерей, добавленный в конце, добавляет свежести и свежести.

    Получите рецепт: 25-минутная треска с чечевицей

    Тако с рыбой кои Текса Васаби

    Кляр для темпуры и панировочные сухари панко создают легкую и хрустящую корочку для трески - рыбы, идеально подходящей для тако Гая.

    Получите рецепт: Тако с рыбой кои Текса Васаби

    30-минутная треска с тушеным фенхелем по-лимонному

    Это элегантное блюдо из трески готовится всего за 30 минут.Сэкономьте время, приготовив сок из лимона и нарезав оливки, пока готовятся треска и фенхель.

    Получите рецепт: 30-минутная треска с тушеным фенхелем по-лимонному

    Жареная в духовке рыба с картофельным салатом

    Сытный картофельный салат - идеальный компаньон к филе трески, обжаренной в духовке.Подавать с листьями сельдерея и лимоном.

    Получите рецепт: Жареная в духовке рыба с картофельным салатом

    Пескабрат

    Джастин Уорнер использует смесь морских гребешков и трески для приготовления этих вкусных собак из морепродуктов.С оболочками возиться не нужно - он их просто плотно оборачивает полиэтиленовой пленкой и варит в кипятке. После того, как они остынут, разверните пескабратов и положите их на гриль.

    Получите рецепт: Пескабрат

    Азиатская рыба на пару

    Добавьте смелости и свежести вашему ужину из рыбы, приготовленной на пару, прослоив зеленый лук и имбирь между двумя рыбными филе перед приготовлением.Для пикантности и текстуры посыпьте каждое блюдо чесночным жареным перцем халапеньо и спичками из болгарского перца.

    Получите рецепт: Азиатская рыба на пару

    Буйабес

    Это сытное рыбное рагу, состоящее из креветок, мидий и белой рыбы (например, трески) в приятном томатном бульоне, представляет собой целую трапезу в миске.Подавайте рагу с поджаренными ломтиками багета и рулетом из красного перца для макания.

    Получите рецепт: Буйабес

    Рыбные шашлычки с базиликом Чимичурри

    Любая прочная белая рыба, например треска, подойдет для рыбных шашлыков Melissa d'Arabian.Подавайте их со свежим базиликом и соусом для окунания петрушки, в котором хорошо используются сезонные травы.

    Получите рецепт: Рыбные шашлычки с базиликом Чимичурри

    Ромско рагу из морепродуктов

    Произведите впечатление на своих друзей и семью на следующем званом ужине этим рагу из морепродуктов с домашним ромеско, приготовленным из фундука и паприки.Рецепт рекомендует креветки и мидии вместе с треской, но вы можете настроить рагу по своему усмотрению.

    Получите рецепт: Ромско рагу из морепродуктов

    Черная треска с виноградной глазурью

    Получите рецепт: Черная треска с виноградной глазурью

    Кокосовые рыбные палочки

    Кому нужны купленные в магазине замороженные рыбные палочки, когда готовить их свежими дома так просто? Добавьте кокосовую стружку в панировку, чтобы она была хрустящей и ореховой.

    Получите рецепт: Кокосовые рыбные палочки

    Треска в масле в неглубокой сковороде (ВИДЕО)

    Простой и быстрый рецепт Рыба трески , обжаренная на сковороде. Рыба приправляется и готовится на сливочном масле, подается с зеленью и свежим лимоном. Треска такая маслянистая, хлопья и тает во рту.

    Этот простой рецепт готов от начала до конца менее чем за 10 минут, он идеально подходит для ленивого ужина, если вы хотите морепродуктов.

    Рецепт трески -

    Это действительно лучший рецепт трески. Рыба становится такой ароматной, хлопьевидной и нежной тает во рту. Масло проникает в треску и в сочетании с приправами, лимоном и зеленью дает феноменальный рыбный рецепт.

    Как приготовить треску -

    Это самый простой рецепт филе трески на сковороде, который вы найдете. Вам понравится рецепт, и вы будете готовить его снова и снова. Даже ваши придирчивые едоки одобрят и попросят секунды.

    • ПРИГОТОВИТЬ ПРИПРАВЫВАНИЕ: Смешайте молотый перец, соль, перец и чесночный порошок. СОВЕТ : Если вы любите острую пищу, добавьте молотый кайенский перец или перец чили по вкусу.
    • НАРЕЗАТЬ ТРЕСКУ: Сохраняйте треску целиком (и готовьте дополнительную минуту) или нарежьте ее на более мелкие кусочки. Приправьте треску со всех сторон.
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОД: Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. В топленое масло добавить треску и варить 2 минуты.Уменьшите огонь до среднего и переверните треску. Сверху полить оставшимся сливочным маслом и варить еще 3-4 минуты.
    • СЕРВИС: Сбрызните треску лимонным соком и полейте свежей кинзой или петрушкой перед подачей на стол.

    часто задаваемые вопросы-

    Какую треску я использую?

    Можно использовать любое филе трески. Лучше всего в этом рецепте подойдет аляскинская или выловленная в дикой природе треска. Однако ваша любимая треска подойдет.

    Как долго вы готовите треску?

    Толщина филе трески влияет на время приготовления рыбы.
    - Для приготовления более толстого и крупного филе потребуется примерно 9–12 минут.
    -Более тонкое филе готовится быстрее, примерно 6-8 минут.

    Можно ли использовать замороженную треску?

    Да, купленная в магазине замороженная треска подойдет. Только не забудьте перед приготовлением полностью разморозить филе трески. Треску разморозьте в холодильнике.
    ПРИМЕЧАНИЕ : Нельзя готовить треску, когда она еще заморожена.

    Надеюсь, этот рецепт из трески станет нашим новым любимым блюдом из рыбы, которым можно насладиться, когда вы хотите быстро перекусить.

    Попробуйте другие рецепты морепродуктов:

    Рецепт промасленной трески (видео)

    ЛУЧШИЙ рецепт трески! Треска, приправленная и приготовленная на сливочном масле, пока не станет однородной и мягкой. Треска готова всего за 10 минут!

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 10 минут

    Порций: 4 порции

    треска -
    • 1,5 фунта филе трески
    • 6 столовых ложек нарезанного несоленого масла
    • Смешайте ингредиенты для приправ в небольшой миске.
    • При желании треску порезать на более мелкие кусочки. Приправить приправой все стороны трески.

    • Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Как только масло растает, добавьте в сковороду треску. Варить 2 минуты.
    • Убавьте огонь до среднего. Осторожно переверните треску. Сверху полить оставшимся сливочным маслом и варить еще 3-4 минуты.

    • Сливочное масло полностью растает, и рыба готовится. (Не пережаривайте треску, она станет мягкой и полностью развалится.)

    • Сбрызнуть треску свежим лимонным соком и зеленью. Подавать немедленно.

    • Наслаждайтесь, друзья.

    Калорий: 294 ккал Белки: 30 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 118 мг Натрий: 385 мг Калий: 712 мг Витамин A: 815 МЕ Витамин C: 1,7 мг Кальций: 32 мг Железо: 0,7 мг

    б / у.)

    Обжаренная треска в белом вине, томатно-базиликовом соусе


    Быстрый и легкий рецепт обжаренной трески в белом вине, томатном и базиликовом соусе! Если вы любите рецепты трески, попробуйте это ароматное блюдо на ужин сегодня вечером! Так хорошо с рисом или зудлесом!

    Pan-Seared Cod

    Вчера мы провели весь день (и ночь) на ярмарке округа Датчесс! Я с нетерпением жду его каждое лето и определенно не сдерживал себя, чтобы попробовать воронковый пирог, жареные орео, картофель фри и бананы в шоколаде.После обеда мы пытались выиграть огромные мягкие игрушки, крутили колесо обозрения (практически единственная поездка, на которую у меня хватило смелости проехать) и гуляли по красивым ярмарочным площадям, греясь под лучами августовского солнца. В довершение ко всему, Third Eye Blind устроили вечерний концерт, где я определенно спел (ладно… крикнул) от всей души, а , может быть, предался слишком большому количеству сладостей сангрии. Весь опыт был не чем иным, как летним волшебством!

    Достаточно сказать, что сейчас я выздоравливаю после похмелья с жареной пищей! Печатая, я потягиваю зеленый сок и мечтаю об этой здоровой, ароматной обжаренной треске, которую я приготовил на прошлых выходных.На приготовление потребовалось около 40 минут, и он невероятно насыщен ароматом свежего базилика, сочных помидоров, большого количества чеснока и яркого белого вина. Это блюдо, которое вы можете приготовить и съесть!

    Вопрос: Любите треску? Мы не можем насытиться этим! Так что дайте мне знать, если вы хотите увидеть здесь больше рецептов трески!

    Советы и приемы для успеха рецепта:

    • Из-за нежной природы трески я настоятельно рекомендую использовать сковороду или сковороду с антипригарным покрытием при приготовлении этого рецепта.Если треска прилипнет, она, скорее всего, разобьется, когда вы попытаетесь ее перевернуть, что не имеет большого значения (она все еще вкусная), но старайтесь избегать этого, если можете.

    • Я не пробовал этот рецепт с замороженной треской, но думаю, что он будет работать, если сначала разморозить. Я предлагаю прочитать инструкцию на упаковке, прежде чем пробовать его по этому рецепту.
    • По возможности купите более толстое филе трески, так как тонкий хвостик очень нежный и легко отслаивается.
    • Когда дело доходит до выбора белого вина, я предлагаю использовать свежее и сухое, например, Пино Гриджио или Совиньон Блан.
    • Треска готовится очень быстро, поэтому не переваривайте ее. На самом деле для каждой стороны требуется всего 4–5 минут.
    • У вас будет много остатков соуса для сковороды, поэтому я предлагаю подавать этот рецепт с рисом, киноа или даже картофельным пюре.

    Если вы любите морепродукты так же сильно, как и я, то эта обжаренная треска в белом вине, томатно-базиликовом соусе, обязательно станет хитом в вашем доме! Треска слоеная и нежная, а соус такой ароматный! Всегда хит для всей семьи!

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете! Оставьте комментарий ниже и не забудьте сделать фото и пометить его #bakerbynature в Instagram! Видеть ваши творения делает мой день.

    Еще рецепты трески:

    Обжаренная треска в белом вине, томатный соус с базиликом

    Подготовка

    Готовка

    Всего

    Быстрый и легкий рецепт обжаренной трески в белом вине, томатном и базиликовом соусе!

    Ингредиенты

    Для белого вина Томатно-базиликовый соус:

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
    • 3 больших зубчика чеснока, мелко измельченных
    • 1 пинта помидоров черри, нарезанных половина
    • 1/4 стакана белого сухого вина
    • 1/2 стакана свежего мелко нарезанного базилика
    • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
    • 1/2 чайной ложки свежей цедры лимона
    • 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
    • 1 чайная ложка сахарного песка
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца (по вкусу)

    Для трески:

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 и 1/2 фунта свежей трески, разрезать на 4 части филе (или четыре филе по 6 унций)
    • Соль и перец

    Инструкции

    Для белого вина, томатно-базиликового соуса:
    1. Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне.Добавьте измельченные хлопья красного перца и чеснок и обжарьте в течение 1 минуты или пока чеснок не станет ароматным. Добавьте помидоры черри и готовьте, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и пузырящимися, но все еще сохранят форму, 9–12 минут. Добавьте белое вино, перемешайте и дайте смеси слегка закипеть. Добавьте базилик, лимонный сок, цедру лимона, соль, сахар и перец и готовьте 2 минуты. Перелейте соус в миску и отложите, пока он не понадобится.
    Для трески:
    1. Нагрейте масло в большой сотейнике на среднем огне.Промокните треску бумажными полотенцами. Затем приправьте треску с обеих сторон солью и перцем.
    2. Положите треску в масло и готовьте до золотисто-коричневого цвета около 3 минут. Осторожно переверните треску и продолжайте готовить еще 3-4 минуты ИЛИ пока она не приготовится.
    3. Полейте треску томатно-базиликовым соусом из белого вина, дайте соусу нагреться в течение минуты, затем снимите с огня и сразу подавайте.

    Примечания

    * Метод приготовления по этому рецепту был немного обновлен.Рецепт и аромат остались прежними!

    Курсы Ужин

    Кухня Американская

    Факты о питании

    Размер порции 1 порция

    % дневной нормы на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ЛУЧШИЙ рецепт запеченной трески

    Запеченная треска вкусная и вкусная, ее легко приготовить! Добавьте этот рецепт запеченной рыбы в свою очередь на ужин.Это блюдо из морепродуктов, которое понравится каждому!

    Когда дело доходит до морепродуктов, я не очень люблю приключения. Мне нравятся все креветки, рецепт тилапии на гриле и ужин из лосося BLT!

    Есть определенные виды рыб, которых я всегда избегал (хотя и не знаю почему), и треска - одна из них.

    Раньше мне нравилась треска, в основном в виде рыбы с жареным картофелем, но я не пробовала подавать ее своей семье. Оказывается, это действительно чертовски хорошо.

    Что мне нужно для этого испеченного Бога?

    4 филе трески

    Лимон (вы будете использовать сок и цедру)

    Соль и перец

    Масло сливочное

    Панко (панировочные сухари по-японски)

    Сыр пармезан

    Форма для выпечки

    Как приготовить запеченную треску?

    ШАГ ПЕРВЫЙ - Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка сбрызните форму для выпечки антипригарным спреем.

    ШАГ ВТОРОЙ - Сбрызните филе трески свежим лимонным соком. В отдельной миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, соль и перец.

    ШАГ ТРЕТИЙ - Смешайте панировочные сухари с топленым маслом. Осторожно прижмите смесь панировочных сухарей к треске и выложите ее в форму для запекания.

    ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ - Запекайте треску около 15 минут и жарьте 1-2 минуты или до тех пор, пока панировочные сухари не станут слегка поджаренными.Перед подачей на стол посыпьте немного свежей цедры лимона. По желанию украсить петрушкой.

    Как узнать, когда испеченный Бог готов?

    За исключением курицы или говядины, вам не обязательно иметь термометр для мяса, чтобы определить, когда рыба готова. Оценить степень готовности гораздо проще, все, что вам нужно сделать, это посмотреть на рыбу!

    Если цвет вашей рыбы непрозрачный и она легко отслаивается, значит, ваша рыба готова к выходу из духовки.

    Почему моя запеченная треска резиновая?

    Если ваши морепродукты не мягкие и чешуйчатые, на самом деле есть только одна причина - ваша рыба пережаренная.

    Морепродукты готовятся быстро. Если духовка сильно нагревается, проверьте рыбу через 13 минут. Когда дело доходит до тестирования рыбы, вы можете использовать вилку для проверки на отслаивание.

    Треска полезна для вас?

    Да, треска - это нежирный белок, богатый витаминами и минералами. В нем не так много омега-3, как в некоторых других формах морепродуктов, но он по-прежнему является хорошим выбором для тех из нас, кто пытается придерживаться более здоровой диеты.

    Что идет с запеченной треской?

    С этой треской можно подать практически все! Попробуйте подать домашние макароны с сыром, зубчатый картофель, лимонное ризотто или этот весенний салат!

    Можно ли разогреть запеченную треску?

    Вы можете безопасно разогревать морепродуктов в течение 4 дней после их приготовления .Разогрейте треску в духовке при температуре 350 градусов до 10 минут. Сложность подогрева рыбы заключается в том, что перегрев может сделать рыбу эластичной.

    Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт запеченной трески. Это отличный способ познакомить семью с новыми морепродуктами, к тому же это свежий вкус и вкус!

    Еще рыбные рецепты:

    Запеченные укусы сома

    Южный жареный сом

    Оладьи из конха

    Лосось на гриле

    Доходность: 4

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Запеченная треска вкусная и вкусная, поэтому ее легко приготовить! Добавьте этот рецепт запеченной рыбы в свою очередь на ужин.Это блюдо из морепродуктов, которое понравится каждому!

    Состав

    • 4 филе трески
    • Лимонный сок из 1 лимона
    • Соль и перец
    • 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
    • ¾ чашка панко
    • ¼ стакана сыра Пармезан
    • Цедра лимона

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Сбрызните филе трески свежим лимонным соком.
    3. В отдельной миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, соль и перец.
    4. Смешайте панировочные сухари с топленым маслом. Осторожно прижмите смесь панировочных сухарей к треске и выложите в форму для запекания.
    5. Запекайте треску примерно 15 минут и жарьте 1-2 минуты или пока панировочные сухари не станут слегка поджаренными.
    6. Посыпьте филе трески лимонной цедрой непосредственно перед подачей на стол.Украсить петрушкой.

    Информация о питании
    Выход 4 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 353 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 5 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 120 мг Натрий 522 мг Углеводы 18 г Волокно 2 г Сахар 2 г Белки 46 г

    Насколько вам нравится этот рецепт?

    Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

    Легкий рецепт запеченной трески с пармезаном • Единороги на кухне

    Запеченная треска с пармезаном очень проста в приготовлении.Нежное филе трески, покрытое пармезаном и смесью специй, идеально запекается. Подавать это блюдо можно с аппетитными гарнирами, например с коричневым рисом или простым салатом.

    Треска - один из моих любимых видов рыбы из-за ее вкуса и текстуры. Вы можете легко превратить ее в рыбное карри, обжарить ее на сковороде для изысканного ужина или просто испечь ее, как эту треску по-турецки (этот томатный соус - это все!). Сегодня я собираюсь показать вам один из самых простых рецептов трески: для приготовления этой запеченной трески с пармезаном требуется всего несколько ингредиентов и несколько минут, и она невероятно слоеная и вкусная!

    Перейти к:

    Почему этот рецепт работает
    • Здоровый выбор: Рыба и морепродукты занимают особое место в средиземноморской диете, и их рекомендуется употреблять один или два раза в неделю.Я люблю играть с разными морепродуктами на кухне и пробовать новые вкусы с каждым!
    • Легко приготовить: Этот рецепт трески - один из самых простых рецептов морепродуктов, которые вы когда-либо пробовали. Сначала пармезан смешивают с рядом средиземноморских специй. Затем треску покрывают этой комбинацией пармезана и запекают в духовке, пока она не станет нежной и нежной. Наконец, он покрыт коричневым рисом и украшен свежей петрушкой.
    • Простые ингредиенты: Несмотря на то, что ингредиенты просты и шаги довольно просты, это блюдо невероятно вкусное, и каждый укус - праздник ароматов.Кроме того, он не содержит глютена и его удобно готовить на одном противне.

    Какой вкус у трески?

    Треска обладает мягким вкусом и нежной текстурой. Он нежирный, состоит из крупных нежных хлопьев. Эта рыба идеально подходит для запекания, а из-за ее мягкого вкуса рецепт легко изменить. Вы можете подавать его со многими гарнирами. Я думаю, что коричневый рис особенно хорошо сочетается с треской!

    Состав

    Как я уже упоминал, этот простой рецепт трески требует всего нескольких ингредиентов:

    • Треска : для этого рецепта вы можете использовать свежую или замороженную треску.Если вы используете замороженные продукты, не забудьте полностью разморозить их в соответствии с инструкциями на упаковке, прежде чем начинать готовить.
    • Оливковое масло : Лучше всего подойдет оливковое масло первого холодного отжима.
    • Сыр пармезан : Тертый сыр пармезан придает этому блюду особый аромат.
    • Специи: включая перец, орегано, соль и перец. Не добавляйте слишком много соли, так как пармезан уже соленый.

    Инструкции
    • Приготовьте пармезан: в небольшой миске смешайте тертый пармезан с паприкой, орегано, солью и перцем.
    • Приготовьте треску: Смажьте кусочки трески оливковым маслом и покройте их смесью пармезана. Убедитесь, что они хорошо прикрыты со всех сторон. Выложите их на противень, покрытый кулинарным спреем.
    • Выпекать в духовке: Разогреть духовку до 400 ° F. Запекать в духовке до образования слоеного и полностью готового продукта.

    Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он настолько прост: буквально каждый может его приготовить! И он готов менее чем за 30 минут.Это определенно один из моих любимых рыбных рецептов.

    Предложения по обслуживанию

    Есть много гарниров, которые можно подавать с треской пармезан. В качестве легкого гарнира попробуйте наш средиземноморский салат или салат фета из огурцов, помидоров. Если вам нужны более крахмалистые ингредиенты, то вам подойдут средиземноморский картофельный салат или коричневый рис в горшочках быстрого приготовления.

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я использовать другие специи?

    Да, вы можете настроить специи по своему вкусу.Если вы хотите, чтобы рыба была острой, добавьте немного кайенского перца. Я пробовала добавить сушеный укроп, и мне он тоже очень понравился.

    Как узнать, полностью ли запеклась треска?

    Рыба должна быть твердой и легко расслаиваться после полного запекания. Но не пережарьте его, потому что он потеряет нежную консистенцию.

    Как мне хранить остатки еды?

    Храните остатки в герметичном контейнере и охладите до 2 дней.

    Ищете еще рецепты из рыбы и морепродуктов?

    Пошаговый рецепт

    Легкий рецепт запеченной трески с пармезаном

    Шади Хасанзаде Запеченную треску с пармезаном просто и легко приготовить.Нежное филе трески, покрытое пармезаном и смесью специй, идеально запекается. Вы можете подавать это блюдо с разными гарнирами, например, с коричневым рисом или простым салатом.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Средиземноморская

    Порции 4 порции

    Калорий 318 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 чашка тертого пармезана
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки черного перца
    • 2 фунта филе трески, нарезанного небольшими кусочками
    • 1 столовая ложка оливкового масла

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень алюминиевой фольгой и нанесите на него кулинарный спрей.

    • В небольшой миске смешайте пармезан с паприкой, сушеным орегано, солью и перцем.

    • Смажьте филе трески оливковым маслом со всех сторон.

    • Покройте каждое филе смесью пармезана, убедитесь, что филе хорошо покрыто со всех сторон.

    • Выложите филе на противень. Запекать в духовке от 15 до 20 минут, пока рыба полностью не приготовится и не рассыпется.

    • Подавать с коричневым рисом или гарниром.

    Примечания

    1. Для этого рецепта вы можете использовать свежую или замороженную треску. Если вы используете замороженные продукты, убедитесь, что они полностью разморожены, как указано на упаковке.
    2. Лучше сразу подавать это блюдо. Однако, если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.
    3. Вы можете подавать треску, запеченную с пармезаном, с крахмалистыми сторонами, например, средиземноморский картофельный салат, быстрорастворимый коричневый рис в горшочке или простой средиземноморский салат.
    4. Можно добавить в смесь специй ½ чайной ложки куркумы, кайенского перца или 1 чайную ложку сушеного укропа.

    Nutrition

    Калорий: 318 ккалУглеводы: 2 г Белки: 49 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 115 мг Натрий: 814 мг Калий: 971 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 532IU Витамин C: 2 мг Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный отзыв! .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Copyright © 2010-2019 kulinaria1914.ru

    Использование материалов сайта возможно только с индексируемой гиперссылкой.

    Карта сайта

    Сумма на порцию

    % Дневная норма