Сладкая колбаска из печенья – классические рецепты как в детстве

Продолжаю чайную тему! В одну копилку с тортами из пряников, пирожным «Картошкой» из крекеров, хочу добавить знаменитую сладкую колбаску из печенья. Рассмотрим шесть рецептов ее приготовления: от классического, как в детстве, до современных с шоколадом.

Данный десерт точно понравится женщинам, следящим за своим питанием. Ведь в нем нет ничего лишнего, типа консервантов, красителей, растительных масел. Конечно, в больших количествах, колбаска может отложиться на боках. Однако, мы взрослые люди и понимаем, что «все хорошо, что в меру!»

Итак, чтобы это лакомство получилось наверняка нужно соблюдать три правила:

1. В сливочном масле не должно быть растительных добавок. Нам нужен качественный продукт с жирностью от 82,5%.
2. Печенье лучше брать песочное. И измельчать его в крошку не нужно.
3. Готовый десерт нужно подморозить, чтобы пирожное застыло.

По внешнему виду и в разрезе этот десерт напоминает обычный сервелат.

Сладкая колбаска из печенья по ГОСТу – классический рецепт с молоком, какао и маслом

Начинать будем с основной и самой популярной рецептуры. С того варианта, который готовили по ГОСТу в стране СССР. Именно этот десерт лег в основу всех остальных, о которых сегодня тоже поговорим.

Возьмем:

• 410 г песочного печенья,
• 190 г сливочного масла,
• 190 г сахара,
• 3 ст.л. какао,
• 6 ст.л. молока (либо сливочки),
• 90 г ядер грецкого ореха.

1. Начать нужно с сухого ингредиента. Для этого нужно печеньки превратить в мелкую массу. Крошить их можно вручную. Но не стараемся добиваться однородности, нам нужны разные по размеру кусочки.

2. Теперь займемся орешками. По классическому рецепту берутся ядра грецкого ореха. Но можно заменить его кешью, арахисом и другими видами.

Пересыпаем орехи в ступку и скалкой передавливаем их, чтобы они стали мельче. Можно воспользоваться кухонной бытовой техникой, типа кофемолки.

3. В отдельной миске смешиваем сахар и какао.

К ним нужно влить совсем немного молока.

Перемешиваем и выливаем смесь в кастрюльку.

Включаем медленный нагрев плиты и подогреваем массу до закипания. Глазурь может пригореть, поэтому постоянно ее перемешивать.

4. А за это время берем брусок сливочного масла и режем его на кусочки. Выкладываем их к молоку и какао. Кусочки могут быть любого размера.

Мы делаем это, чтобы масло быстрее растаяло.

Размешиваем массу до однородности. Глазурь должна получиться красивая с глянцевым блеском.

5. Выливаем ее в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, у вас получается густая вязкая масса.

6. Берем пищевую пленку или целлофановый пакет. Можно взять и вощеную пергаментную бумагу и даже фольгу.

Выкладываем половину смеси и заворачиваем пакет. Хорошо завязывая концы.

Получается заготовка, по форме напоминающая колбасу. Так же поступаем с остальным тестом. Затем убираем ее в морозилку на 3 часа.

7. Затем достаем, снимаем целлофан с пирожного и нарезаем лакомство на порционные кусочки.

С горячим чаем этот десерт просто тает во рту.

Внимание! Если вам не нравится горчинка от обычного какао-порошка, то замените его на Несквик.

Чайная колбаска из печенья – пошаговый рецепт со сгущенкой и маслом

Еще один популярный вариант сладкой колбаски. В составе вместо молока используется сгущенка. Советую выбирать ту, что имеет пометку на этикете «ГОСТ». Тогда вы будете точно уверены в ее вкусе и качестве. В составе такого цельного сгущенного молока должны на первых местах стоять молоко коровье и сахар.

Для пирожного возьмем:

• печеньки – 600 г.,
• 280 г цельного сгущенного молока,
• орешки (грецкие или арахис) – 170 г.,
• 190 г сливочного масла,
• какао – 5-6 ч.л.,
• ванилин.

1. Начинаем процесс приготовления с измельчения больших частей печенья. Но так, чтобы оно не стало однородной крошкой. Должны попадаться крупные кусочки.

2. Затем доводим до нужного нам размера орехи. Можно сделать это в комбайне или кофемолке. Но я покажу еще это можно сделать вручную при помощи скалки.

Для этого застилаем рабочую поверхность половинкой полотенца, высыпаем орехи. Закрываем второй половиной и катаем поверх них скалку с усилием. Можно вместо полотенца использовать целлофановый пакет.

Соединяем их с печеньем.

3. Теперь берем брусок сливочного масла. Желательно достать его заранее, чтобы оно на пару часов дошло до нужной нам консистенции. И это хорошо размягченное сливочное масло нужно выложить в печенье.

4. Теперь пора всыпать какао и ванилин.

5. Смешиваем эти ингредиенты и вливаем сгущенное молоко.

Ложкой хорошо вымешиваем тесто, если оно вдруг получилось жидковатым, то разломайте в него еще парочку печенок.

6. На стол выстилаем пищевую пленку, на которую выложим часть теста.

7. Формируем из него колбаску и заворачиваем в целлофан, подворачивая края.

Затем убираем пирожное в морозилку на 4 часа.

По истечении этого времени, завариваем чай и наслаждаемся десертом.

Шоколадная колбаска со сгущенкой без масла в домашних условиях без орехов

Для шоколадной колбаски мы возьмем самый настоящий шоколад. Простите за каламбур, но это один из трех основных ингредиентов данного рецепта. В нем еще указано молоко. Но его использование необходимо лишь тогда, когда вы растапливаете шоколад на плите. Если же вы собираетесь делать это на водяной бане или в микроволновке, то исключите молоко из списка ингредиентов.

Как вы заметили здесь нет ничего лишнего. Из рецепта убраны какао, масло и орехи. Оставшиеся ингредиенты очень доступны и не дороги.

Возьмем:

• 2 плитки шоколада (молочного и тёмного),
• немного молока (шоколад можно растопить в микроволновке или на водяной бане без молока),
• 1/2 банки сгущёнки,
• 300 грамм песочного печенья.

1. Займемся плитками шоколада. Разломайте обе штучки на кусочки. Переместите их в сотейник и добавьте пару ложек молока.

Растопите массу на среднем нагреве плиты. До кипения лучше не доводить, нам нужна однородный и красивый горячий шоколад.

2. Затем смешиваем его с половиной банки сгущенки. Смешайте до однородности, это удобно делать венчиком.

Печенье лучше брать песочное, оно хорошо крошится и имеет сливочный вкус. Чаще всего берут виды «Юбилейное», «К кофе» и т.д.

3. Возьмите целлофановый пакет и внутрь пересыпьте печенье.

Прокатываем по ним скалкой, тогда получатся те фракции, что нам и нужны.

Высыпайте массу в шоколадную смесь и перемешайте.

Возьмите вощеный пергамент и выложите на него тесто.

4. Влажными руками формируйте колбаску. Скручиваем концы в конфету и замораживаем лакомство 4 часа.

Затем достаем из морозилки и нарезаем перед подачей к чаю. Хранить также можно в холодильнике.

Пошаговый рецепт с яйцами без сгущенки, как в детстве

А как вам идея залить печеньки вкусным кремом? Чаще для этой цели используется шоколадная глазурь или ганаш. Но мы ведь уже отошли от Гостовской рецептуры, поэтому будем экспериментировать.

Для этих замечательных пирожных прикупим:

• 310 г печенья,
• 180 г сахара,
• 2 яйца,
• 200 г сливочного масла,
• 4 ч.л. какао,
• горсть любых орешков.

1. Заранее подготовим нужное количество печенья. Нам нужно придать ему форму разнокалиберных крошек. Поэтому берем его по нескольку штучек и ломаем, но не превращаем в однородную массу.

2. Сливочное масло мы достали за два часа до начала готовки и оно уже успело стать мягоньким.

Освобождаем его от упаковки и выкладываем в сотейник. Разминаем вилкой, добавляем сахар и помешивая нагреваем смесь на среднем огне около трех минут.

Масло растает, а сахар растворится в нем. Не доводим массу до кипения. Она должна быть теплой, но не обжигающей. Иначе яйца свернутся и крема у нас может не получиться.

3. Яйца вбиваем в миску и перемешиваем белки с желтками. Вливаем их в кастрюлю к маслицу.

4. Вводим какао, тщательно все перемешиваем и вот теперь один раз довести до кипения и сразу снимаем с огня.

5. Заливаем этой смесью печенье.

Вводим туда же орехи и все перемешиваем.

6. Теперь на стол выстилаем пакет или пищевую пленку. На нее выкладываем сладкую массу и придаем форму колбасы.

7. Убираем пирожное в холодильник до полного затвердения на 4-5 часов.

Затем достаем, освобождаем от целлофана и кушаем.

Кондитерская колбаса без какао с ирисом

Не любите какао? Тогда давайте заменим его вкусными и свежими ирисками. Но здесь очень важно их правильно выбрать: ириски должны быть свежими и мягкими.

Нам понадобится:

• 210 г печенек,
• 50-80 г орешков,
• 180 г мягкого ириса,
• масло комнатной температуры — 90 г.

1. Берем глубокую салатницу, в нее всыпаем ореховые кусочки и туда же ломаем печеньки.
Ломать можно руками на разные фракции.

2. Займемся жидкими ингредиентами. В сковородку кладем ирис и масло. И растапливаем на самом низком нагреве минут 5. Масло не должно кипеть. Ириски тают и смешиваются с ним в одну массу.

3. Добавляем ее в печенье и распределяем ложкой по всей смеси. Чтобы получилось густое и вязкое тесто.

Далее нужно все делать очень быстро, потому что ирис начинает остывать и твердеть.

4. Укладываем сладкую смесь на пищевую пленку и формируем колбаску.

Убираем десерт в холодильник, он должна застыть примерно за 3-4 часа.

Видео рецепт приготовления пирожного с вареной сгущенкой без масла

Вместо обычного цельного сгущенного молока можно взять вареную сгущенку. Она придаст абсолютно непохожий ни на что сливочный вкус. Понравится любителям сладкого. Однако, советую уменьшить в этом рецепте долю сахарного песка, ведь сгущенка и печенье итак очень приторные.

Для удобства этот рецепт предоставляю для вас в формате видео, приятного просмотра.

На заметку! В сладкую колбаску из печенья можно добавлять сухофрукты и цукаты. А также разбавить печенье сухариками и хлебцами. Это снизит калорийность и приторность десерта.

Благодарю за внимание и с удовольствием буду и дальше подбирать для вас самые лучшие рецепты!

Шоколадная колбаска из печенья и какао: рецепт

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

“Шоколадная колбаса”, “шоколадное полено” “шоколадное салями”, как только не называют данный десерт. Это классическое португальское лакомство обязательно присутствует во всех кондитерских Португалии. Там его создают из измельченного печенья, миндаля, горького шоколада и портвейна, придают форму колбасы и обволакивают в сахарную пудру.

В советские времена данный рецепт был значительно упрощен и стал символом нашего детства. Многие помнят вкус этого замечательного домашнего десерта, который довольно прост в приготовлении, поэтому ниже рассмотрим классический рецепт шоколадной колбасы из печенья, какао и орехов, ведь именно он так нравится многим.

Компоненты по рецепту: «Шоколадная колбаса из печенья и какао с орехами»

• Песочное печенье – 200-220 г.
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 100 г.
• Молоко – 30 мл.
• Сахар – 5 ст.л.
• Грецкие орехи – 50 г.

• Общее время приготовления: 5 часов 35 минут.
• Калорийность блюда: 461 калория (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: Десерты. Количество порций: 4.

На заметку: чтобы разнообразить вкус шоколадной колбаски, можно использовать и другие виды орехов (фундук, арахис, фисташки) вместо грецких, или смешать их в различной пропорции.

Инструкция, как сделать шоколадную колбаску из печенья:

• В небольшую кастрюльку поместите кусок мягкого сливочного масла, всыпьте сахар. Компоненты растапливайте на низком огне, постоянно перемешивая. Как только масло полностью растает, а большая часть сахара растворится, емкость снимите с огня.

• Всыпьте какао-порошок, продолжайте часто мешать, равномерно распределяя сыпучую смесь.

• В завершение влейте молоко. Шоколадную массу еще раз поставьте на минимальный огонь на несколько минут, чтобы под действием температуры смесь стала более однородной.

• Печенье разделите на две равные части. Одну часть измельчите с помощью блендера в мелкую крошку, остальное печение поломайте крупными кусками. Именно эти куски и сделают изделие похожие на колбасу.

• Крошку печения и кусочки соедините в одной емкости, добавьте к ними дробленые ядра орехов, перемешайте.

• Сыпучий состав залейте шоколадной массой.

• Смесь тщательно перемешивайте, пока шоколадная масса не окутает каждый кусочек. В итоге у вас получится густое липкое тесто.

• Выложите его на пищевую пленку, трамбуя как можно плотнее, сформируйте длинную палку в форме колбасы. Обмотайте ее пленкой со всех сторон, придайте необходимую форму, она может быть круглой или квадратной (по желанию).

• Заготовку поставьте в холодильник на 5-6 часов, чтобы она застыла. После снимите пленку, шоколадную колбасу нарежьте на небольшие порционные кусочки. Приятного аппетита!

В заключение к данному рецепту можно сделать вывод, что это один из самых простых рецептов домашних сладостей, но очень сытный и вкусный. Для приготовления домашней шоколадной колбаски нужно минимум ингредиентов, а готовый десерт не нужно даже выпекать в духовке. Свои примеры рецептов, полезные советы и отзывы, как сделать вкусную шоколадную колбасу в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Сладкая колбаска без масла пошаговый рецепт (14 фото)

Сладкая колбаска — это лакомство из детства. Помню, как мама нам с братом готовила её по выходным. Рецепт в основном она использовала один и тот же. Добавляла к крошке печенья растопленное сливочное масло, сахар и по возможности орехи или изюм.

Мне очень нравится этот вариант, но я перепробовала и массу других рецептов, которыми тоже осталась довольна. Мою сегодняшнюю колбаску можно назвать лёгкой во всех смыслах этого слова. Готовить её проще простого, особенно, если есть блендер. Да и на желудок она ложится лучше — без «тяжёлого» и калорийного масла.

Одним словом, нужно пробовать! 😉

Ингредиенты для сладкой колбаски

• Печенье — 300 г
• Молоко — 100 мл
• Чернослив (мелкий) — 25 шт.
• Какао — 3 ст. л.

Рецепт сладкой колбаски без масла

1. Печенье я взяла самое обычное — «Топлёное молоко». Оно просто сладкое, но без наполнителей в виде орешков, изюма и проч. Выбрала самое свежее, ведь от этого напрямую зависит вкус будущей колбаски.

   Разломала печенье на кусочки.

2. Переложила в блендер, оставив несколько штук.

3. Измельчила в крошку на максимальной скорости.

4. То печенье, которое оставляла, поломала вручную на мелкие кусочки. Это — «жир» будущей колбаски. Соединила с крошкой.

5. Добавила какао-порошок — классический, без сахара и других добавок. Перемешала.

   На этом же этапе при желании можно добавить сахарную пудру. Но на мой вкус сладости хватает и в самом печенье, и в черносливе.

6. Чернослив у меня мелкий, поэтому я взяла 25 штук. Если же крупный, то хватит и дюжины.

   Я его промыла, обсушила, проверила на отсутствие косточек и мелко нарезала с помощью острого ножа. Если же чернослив суховат, то его нужно пропарить или просто залить горячей водой на 10-15 минут.

7. Смешала шоколадную основу с черносливом.

8. Влила молоко. Его количество зависит от печенья. Поэтому лучше ориентироваться по консистенции — она должна быть не слишком крутой, немного липнущей к рукам.

9. Хорошо вымесила полученную массу и разложила по двум небольшим пищевым пакетам.

10. Сформировала колбаски, завернув пакеты и разглаживая их сверху, корректируя форму.

11. Отправила на 1 час в морозильную камеру, а затем переложила в холодильник.

12. Дальше можно варить кофе и наслаждаться вкусной шоколадной колбаской с черносливом! 😉

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья: пошаговый рецепт

Я колбаску обожаю,
На десерт ее ем с чаем,
Вместо сала в ней — печенье,
Это просто наслажденье!

Шоколадная колбаса — одно из любимых лакомств у каждого ребенка. Вариаций на тему как приготовить шоколадную колбасу довольно много. Однако классическим считается именно этот детский рецепт:

1. Песочное печенье поломать руками на мелкие кусочки.

2. Сливочное несоленое масло нарезать на куски и растопить на очень маленьком огне в глубокой кастрюле. Постоянно помешивать ложкой либо венчиком.

3. Когда масло полностью растает, влить в него сгущенное молоко.

4. Всю смесь хорошенько размешать и снова нагреть, но не кипятить.

5. Всыпать 2 столовые ложки какао-порошка (можно «Золотой ярлык»).

6. Размешать до однородного цвета и убрать все комочки. Всыпать раскрошенное печенье, сняв предварительно массу с огня.

7. Перемешать очень быстро, чтобы все печенье равномерно покрылось шоколадной помадкой.

8.Плотный целлофановый пакет разложить на ровную поверхность, на нее выложить готовую шоколадную массу с печеньем. Завернуть плотно в рулет и положить в холодильник до затвердевания.

9. Когда шоколадная колбаса затвердеет, можно ее разворачивать и нарезать.

Секреты приготовления шоколадной колбасы:

— печенье обязательно должно быть сдобным и песочным, из сухого печенья такой вкусной шоколадной колбасы точно не получится,

— для ускорения процесса можно половину печенья провернуть через мясорубку, а оставшуюся часть поломать на крупные кусочки,

— покупное сгущенное молоко можно заменить домашним, сварив его из молока и сахара по классическому рецепту,

— какао-порошка можно взять и поменьше (например, всего 1 столовую ложку или даже 2/3), если вам или вашему ребенку не нравится слегка горьковатый вкус,

— если масса получилась жидковата — добавьте немного печенья, если густовата — сгущенного молока,

— правильно приготовленная шоколадная колбаса не тает прямо на глазах (в прямом смысле этого слова) — она хорошо сохраняет форму даже при комнатной температуре длительное время,

— как это ни странно звучит, многие дети очень любят запивать шоколадную колбасу горячим шоколадом, который также можно приготовить в нескольких вариантах.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

простой классический пошаговый рецепт из детства. Как сделать вкусную шоколадную колбасу из печенья и какао, со сгущенкой, без масла, с орехами, шоколадом, изюмом, Сникерсом, из детской смеси без выпечки: рецепты

Данный десерт многие помнят еще со времен СССР. Сегодня же умелые хозяйки придумали еще множество различных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом в основном является песочное печенье. Его трут на терку, крошат вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы – процесс вовсе не сложный, особенно, если под рукой есть пошаговый рецепт. Так, необходимо крошки печенья смешать с продуктами по списку, свернуть из полученной массы рулет и поставить его в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки имеют богатую фантазию, было изобретено множество способов приготовления данного лакомства. Каждый сможет выбрать себе понравившийся рецепт шоколадной колбаски из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую калорийность, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 435 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, которые хотят вкусно накормить своих родных и близких. Такая сладкая колбаска известна многим взрослым, вот только лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао – это бюджетный вариант отменного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• масло – 200 г;
• какао-порошок (без сахара) – 2 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Взять любую кастрюлю, налить в нее молоко, засыпать сахар и какао, поставить на огонь.
2. К хорошо нагретой смеси добавить масло, растопить, но не давать масляной жидкости закипеть.
3. Печенье поломать руками на небольшие кусочки, крошку делать не стоит.
4. Кусочки отправить к шоколадной смеси, все перемешать. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, чтобы масло застыло.
5. Сформировать колбасу, завернув ее в пищевую пленку, положить в холодильник до полного застывания.

Со сгущенкой

• Время приготовления: 4 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 430 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

• печенье – 350 г;
• какао – 40 г;
• масло – 200 г;
• сгущенка вареная – 400 г;
• арахис – 50 г.

Способ приготовления:

1. Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
2. Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
3. Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
4. Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
5. Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
6. Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
7. Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.

Сливочная

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 518 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Ингредиенты:

• ваниль – 0,25 ч. л.;
• масло – 100 г;
• какао – 1 ст. л.;
• сгущенка – 0,33 банки;
• печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

1. Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
2. Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
3. Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
4. Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
5. Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
6. Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.

С молоком

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 385 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант лакомства еще известен как Минутка из печенья и какао, ведь время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Ознакомьтесь, как делать отменный десерт в домашних условиях и порадуйте своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, причем готовится она только из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

• какао – 1,5 ст. л.;
• песочное печенье – 250 г;
• молоко – 5 ст. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• масло – 80 г.

Способ приготовления:

1. Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
2. В сковороду насыпать сахар, какао, перемешать. Добавить молоко, затем включить газ. Постоянно перемешивать смесь, пока не растворятся все сахарные кристаллики.
3. К готовой массе добавить кусок масла, довести сладость до кипения. Через минуту выключить.
4. Смешать расплавившийся шоколад с печеньем, перемешать.
5. Минутку выложить на пленку, сформировать рулет.
6. Перед подачей сладкую колбасу желательно остудить пару часов в холодильнике.

С изюмом

• Время приготовления: 3 часа 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 567 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как делать столь аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно хранить долгое время в холодильнике, обернув пленкой – лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусняшек. По желанию какао-порошок можно не добавлять.

Ингредиенты:

• изюм, орехи – по вкусу;
• сахар – 1,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• масло – 300 г;
• какао – 1 ст. л.;
• Юбилейное печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Кусок масла растопить в кастрюльке с антипригарным дном, засыпать сахар, прокипятить компоненты 2 минуты, все время помешивая их ложкой. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
2. Покрошить руками печенье. Можно воспользоваться блендером.
3. В остывшее сладкое масло вбить яйцо, засыпать какао и крошку из печенья.
4. Получившееся тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
5. Колбасу с изюмом и орешками рекомендуется охладить перед подачей.

По классическому рецепту

• Время приготовления: 8 часов.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 555 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать множество разных вариаций, усовершенствовать. Так, например и шоколадная колбаска классическая, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если хотите знать, как приготовить классический десерт, то обязательно сохраните себе данный рецепт в кулинарную книгу.

Ингредиенты:

• арахис – 100 г;
• масло – 200 г;
• сахар – 1 ст.;
• печенье – 0,5 кг;
• молоко – 100 мл;
• какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В миску положить кусок масла, налить молоко, засыпать сахар и какао. Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло расплавилось.
2. Измельчить печенье в крошку или просто поломать на кусочки.
3. Арахис порубить, засыпать к печенью.
4. Смесь залить сладким жирным молоком, перемешать до получения вязкого теста.
5. Выложить на пленку сладкую массу. Формировать лучше в форме колбаски, так легче разрезать лакомство на порции. Края пленки плотно связать, отправить почти готовое лакомство в холодильник.
6. Подавать сладкую колбаску через 3 часа.

Из печенья с орехами

• Время приготовления: 7 часов.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 454 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Любимое лакомство из детства станет основным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами нравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует выпечки. Существует много рецептов шоколадных колбасок, но лучше выбрать с орехами, потому как вкус блюда становится более интересным, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Ингредиенты:

• какао – 30 г;
• молоко пастеризованное – 115 мл;
• масло – 195 г;
• орехи грецкие – 115 г;
• сахар – 215 г;
• песочное печенье – 515 г.

Способ приготовления:

1. Подробить печенье как можно мельче. Отдельно раскрошить грецкие орехи.
2. В миске соединить молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно порезать на кусочки.
3. Молочно-масляную смесь подогреть на огне до однородной консистенции. После этого в теплый раствор высыпать подробленное печенье, орехи.
4. Тщательно перемешать массу, сформировать из нее колбаску, завернуть в пищевую пленку.
5. Отправить заготовку в холодильник на 6 часов.
6. По истечению указанного времени порезать сладкую колбасу.

Видео

Шоколадная колбаса – необычный десерт, навевающий сладкие воспоминания из детства, выглядит как копченая колбаса с белыми вкраплениями из печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, замудреных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ней справится даже новичок. Единственным важным моментом является выдерживание готового изделия в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, на саму же стряпню нужно не более получаса.

Будет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или к чашечке кофе, успешно заменяя собой привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которой и замешивается вся эта дорогая сердцу прелесть. В состав колбаски можно добавлять измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбаски со сгущенкой станут только богаче и причудливее. Форма продукта не обязательно должна соответствовать привычной палке колбасы, можно формировать небольшие батончики.

При подборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах:

1. Печенье берите простое, но подбирайте сладкое, идеально — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, крекер или песочное.
2. Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Масло предварительно размягчите, достав из холодильника за несколько часов до момента приготовления.
3. Какао должно быть натуральным, без добавок, нежелательно брать смеси для напитков.
4. Вкус будет нежнее, если сахар превратить с помощью кофемолки в пудру.

Итак, вот несколько отборных фото-рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, следуя которым вы с легкостью приготовите вкуснейшее лакомство, радующее знакомым вкусом, — идеально для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенки, орехов и цукатов

Все-таки самые вкусные шоколадные колбасы из печенья делают со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-шутка для 1 апреля или Хэллоуина!

• 500 г печенья;
• 1 банка сгущенки;
• 200 г маргарина;
• 5 ч. л. ;
• по желанию — орехи или цукаты.

Печенье измельчить: если по старинке, — то скалкой, если более современным способом, — то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и смешать все в импровизированное тесто.

Досыпать какао и понемногу, перемешивая, долить сгущенное молоко. Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбаску. Если вышло слишком сухо, пробуйте добавить пару ложек молока, — до тех пор, пока не добьётесь желаемого.

Слепить колбасу, обернуть ее в пергаментную бумагу или пищевую пленку и держать в холодильнике до полного отвердения (минимум несколько часов).

Перед подачей присыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки

В прошлом варианте готовый продукт равномерно-шоколадный, нежный и будто тающий во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого нужно всего лишь не сильно старательно измельчать основной компонент, оставляя более крупные его фрагменты.

• 600 г печенья;
• 1 банка сгущенного молока;
• 200 г сливочного масла;
• 5 ст. л. какао.

Итак, необходимо поломать печенье, как уже указано выше, и поместить крошку в большую, удобную емкость.

Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, данную массу вылить в покрошенное печенье и тщательно перемешать массу, будто вымешиваете тесто для выпечки.

Не разворачивая, поместить в морозилку на несколько часов. И между прочим, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем ее хранить? Ее надо есть!

Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с арахисом

Выше упоминалось о том, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. С арахисом доступнее, попробуйте.

• 500 г печенья;
• 200 г масла;
• 0,5 гр. ст. сгущенного молока;
• 100 г арахиса;
• 1 гр. ст. сахара;
• 2 ст. л. какао.

Арахис и печенье измельчите на произвольные кусочки: чем крупнее, тем более «грубым» будет готовый продукт, а чем мельче, тем и нежнее, соответственно. Смешайте их между собой. В принципе, можно добавлять и распаренных сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а так же специи по вкусу – ваниль, корицу и т. п.

Молоко нагрейте и смешайте с остальными незадействованными пока ингредиентами, и подождите пока масло и сахар не растают. Вылейте массу в печенье с арахисом, вымешайте и вылепите колбаски. Оставьте в холодильнике застывать.

После застывания внешний вид колбаски можно разнообразить посыпанием не только сахарной пудрой или какао, но и любим вариантом кондитерского декора – от стружки до кунжута.

Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами из детства

Наступил черед готовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает грецкие орехи.

• 200 г песочного печенья;
• 120 г сгущённого молока;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г грецких орехов;
• 4 ст. л. какао;
• 2 ст. л. сахарной пудры.

Печенье толчем в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печень должны быть разнокалиберными, чтобы срез готового изделия был визуально более интересным. Орехи режем ножом так же на произвольные кусочки и всыпаем их в емкость с печеньем.

Отдельно смешиваем просеянное какао со сгущенкой и мягким сливочным маслом. Вливаем их в крошку из печенья и орехов и мешаем, мешаем, мешаем, пока не получится полностью равномерная колбасная масса. Формируем из нее прямо на пленке или бумаге колбаску и тут же оборачиваем. Бочки колбасы делаем или круглыми или формируем колбаску так, чтобы срез был треугольным или прямоугольным. Оставляем в холоде на ночь.

Перед подачей удалить пленку и декорировать пудрой и нарезать ломтиками.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

Ну и напоследок классический рецепт, по которому ранее готовили этот эффектный десерт на продажу. Кстати, более дорогими были приготовленные из печенья и сгущенки шоколадные колбаски с орехами.

Масса, из которой вы будете формировать колбаски должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но при этом не жидкой. Если сгущенка слишком жидкая, то добавляйте ее в печенье порциями, ну а если уже переборщили – добавляйте печенье, чтобы исправить ситуацию.

• 600 г песочного печенья;
• 380 г жидкого сгущённого молока;
• 200 г сливочного масла;
• 5 ч. л. какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) очень мелко измельчить, в идеале с помощью ступки или блендера, чтобы кусочков не было. Оставшуюся порцию, отдельно, поломать крупными кусочками (ориентир — размер кусочков будет соответствовать вкраплениям в готовой колбаске).

В мелко покрошенное печенье положить мягкое масло, вымешать и залить сгущенкой. Какао залить небольшим количеством кипятка, перемешать, дать ему немного набухнуть, и тоже добавить в массу из печенья. Перемешать до равномерной пластичной консистенции.

На последнем этапе добавить кусочки печенья и так же перемешать. Руками сформировать колбаски, обернуть их полиэтиленом и отправить в морозилку на 5 часов.

Были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самим, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если у вас раньше случались неудачи с выпечкой, не стоит переживать, что и сейчас блюдо не получится. Ведь этот десерт не требует никакой выпечки. Не нужно также возиться с разведением желатина. Колбаску может сделать даже ребенок. Кстати, подключите к процессу изготовления сладкого «сервелата» маленьких помощников. Им будет интересно, а этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт подвигнет их в будущем заниматься приготовлением блюд. Рецептов колбаски из печенья довольно много. Есть и на цельном молоке, и на сгущенном, и на так называемой «варенке». Можно приготовить или шоколадную, с орешками и прочими добавками. Если вы считаете калории, то десерт можно сделать без сливочного масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Колбаска из печенья со сгущенкой готовится, как можно понять из названия, из этих двух ингредиентов и сливочного масла. Что касается бытовой техники, нам будет необходима помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, проясним вопрос с печеньем. Каким оно должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и им подобные сорта дешевой фабричной выпечки. Крекер и бисквиты не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаску просто. Печенье измельчаем. Это можно сделать с помощью скалки или мясорубки. Заливаем сгущенкой. Она, как правило, слишком жидкая. Поэтому, чтобы десерт сохранял форму, мы добавляем туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла. Размешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Формируем колбаску. Прячем на три часа в морозильную камеру.

«Чайная колбаса»

Для этого сорта мясных изделий характерны вкрапления больших кусочков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чайную» в сладком изложении. Триста граммов песочного печенья измельчаем. В кастрюльке смешиваем стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Заливаем пятью столовыми ложками сгущенки. Ставим кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем массу. Добавляем в нее 200 граммов порезанного кусочками холодного сливочного масла. Важно, чтобы оно не растаяло там, а в дуэте с массой приобрело кремообразную консистенцию. Сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенное печенье добавляем в кастрюльку. Старательно вымешиваем. Вязкую смесь помещаем на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимаем фольгу и нарезаем ломтиками. Орехи будут казаться кусочками сала.

Колбаска с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш первоначальный рецепт. От наполнителей колбаска из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, лимонную цедру, Если же основа колбаски самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно распаривают и нарезают на мелкие кусочки. Можно приготовить желе или воспользоваться магазинным мармеладом. В этом случае конфетки также следует нарезать маленькими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, лимонная или апельсиновая цедра внесут новые нотки в ваш шедевр. Экспериментировать можно и на заключительной стадии. Когда вы вытащите колбаску из морозилки и снимете с нее фольгу или пленку, обкатайте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко подробленных орешках. Эта «шкурка» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным изделием.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт чересчур твердый, его нужно залить горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько штук, остальное перемалываем в блендере на крошку. Добавляем три столовые ложки какао и измельченный чернослив. Вымешиваем. То печенье, которое мы отложили, добавляем к массе. Оно будет служить связующим компонентом, вместо жира. Понемногу, по ложке, начинаем подливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липнущей к рукам. Чтобы сладкая колбаска из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее нужно поместить в морозильную камеру минимум на час. Потом ее можно уже освободить из пленки или фольги, обкатать в выбранной вами панировке и поставить еще в холодильник.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой вареной

Сладкое молоко в банке может оказаться чересчур жидким. И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Можно сварить самим. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варка закупоренной банки — дело долгое и сопряженное с риском. Очень может быть, что консерва взорвется, и молоко придется снимать с потолка кухни. Но в магазинах продается уже вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». На половину этой емкости требуется 150 граммов размягченного сливочного масла. Вымешиваем до состояния однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаска из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем три-четыре ложки какао-порошка. В крем сыплем стакан печенья, превращенного с помощью блендера или мясорубки в крошку. Формируем колбаску. Ставим ее в холодильник на час.

Сладкий «сервелат»

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать похожую по виду, но не по вкусу. Чтобы цвет у «сервелата» получился более насыщенным, берем шоколадное печенье. В данном случае мы его не перетираем в блендере, а толчем толкушкой для картофельного пюре. Работаем без фанатизма, поскольку нам нужны как средние, так и крупные кусочки. Точно таким же образом измельчаем ядрышки грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их стоит перед этим прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья берем 50 граммов ядер орехов. Просеиваем в миску еще около трех или четырех ложек какао-порошка. Добавляем сто граммов мягкого сливочного масла. Размешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. На указанное выше количество ингредиентов молока уходит где-то граммов 120. Колбаска из печенья и какао со сгущенкой должна быть помещена в пищевую пленку. Даем ей постоять ночь в холодильнике. Утром снимаем пленку и обкатываем в двух ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаска из печенья и какао со сгущенкой по советскому ГОСТу готовилась с использованием яйца. Поскольку этот десерт не проходит термической обработки, стоит учесть риск заболевания сальмонеллезом. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он предписывает нам смешать сначала банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавляем около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложечки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера. Взбиваем массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орешков (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливаем на сковороде и измельчаем на кусочки средней величины. Добавляем в массу. Крошим туда же 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуем, как указанно в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте масло спрэдом, а песочное печенье — засохшим крекером. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой будет еще более вкусной, если вместо какао вы включите в состав настоящую плитку шоколада. Ее нужно разломать на кусочки и прогреть на водяной бане вместе с маслом и небольшим количеством молока.

Рекомендуем также

Шоколадная колбаса из сгущенного печенья и масла. Колбаса чайная со сгущенкой. Со сгущенкой

Детям очень нравится эта колбаса из сладкого печенья со сгущенкой. Ингредиенты блюда богаты кальцием, который необходим детскому организму. Колбаса из печенья питательна и готовится не долго. Ваши дети точно будут знать, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

Гайки своими руками

Состав

• Грецкие орехи — 55 гр.
• Сливочное масло — 110 гр.
• Сгущенное молоко — 125 гр.
• Какао — 80 гр.
• Сахарная пудра — 35 гр.
• Песочное печенье — 240 гр.

Препарат

1. Разбить печенье крупными кусочками.
2. Измельчите в неравномерную крошку крупными и мелкими кусочками.
3. Перелейте грецкие орехи в другую емкость. Порубите крупно.
4. Добавить в куки.
5. Просейте какао в смесь. Смешивание.
6. Добавьте мягкое масло.
7. Налить сгущенку. Перемешайте до однородной массы.
8. Выложить массу на пищевую пленку. Заворачивать. Скатать в колбасу.
9. Поставить в холодильник на 15 минут.
10. Вынуть из холодильника. Снова скатайте колбасу. Оставить в прохладном месте на 12 часов.
11. Снимаем пленку. Обвалять колбасу в сахарной пудре.
12. Подавать к чаю.

Состав

• Печенье — 520 г
• Сахарный песок — 75 г
• Молоко — 90 г
• Цукаты — 55 г
• Какао — 55 г
• Масло — 220 г
• Ванилин — 15 г
• Орехи — 55 г
• Сгущенное молоко — 135 г

Препарат

1. Цукаты нарезать небольшими кусочками разной формы.Перелить в миску.
2. Половину печенья разломать на очень маленькие кусочки. Другая часть нарезается крупными кусочками. Добавляйте в цукаты.
3. Всыпать измельченные орехи. Смешивание.
4. Налейте какао в другую миску.
5. Налейте в него молоко.
6. Добавьте сахар. Перемешивать до полного растворения комков.
7. Влить ванилин.
8. Сливочное масло нарезать пластинами и положить в какао-молочную смесь.
9. Емкость с приготовленной смесью поставить на плиту.Варить массу на медленном огне до полного растворения сахара и масла.
10. В приготовленную горячую массу залить смесь печенья и орехов. Тщательно перемешать.
11. Добавить сгущенное молоко.
12. Выложите смесь на фольгу. Заворачиваем в виде рулета. Сформируйте колбасу.
13. Поставить в холодильник до полного охлаждения.
14. Перед подачей на стол нарезать массу кусочками.

Состав

• 225 гр. сгущенка вареная
• 360 гр.печенье
• 210 гр. сливочное масло
• 40 гр. какао-порошок
• 30 гр. сахарная пудра

Препарат

1. Положите в миску сливочное масло комнатной температуры. Разомните вилкой.
2. Вылейте сгущенное молоко. Размешайте массу.
3. Налейте ложкой остаток сгущенки и перемешайте смесь до однородной массы.
4. Просейте какао через сито.
5. Печенье разрезать на кусочки. Влить в подготовленную смесь.Перемешайте пищу.
6. Сладкую массу разделить на 3 части.
7. Оберните каждую часть полиэтиленовой пленкой.
8. Обертка, придающая массе форму буханки. Затяните концы пленки.
9. Колбаску из печенья с вареной сгущенкой поставить в морозилку на 4 часа.
10. Удалите пленку перед подачей на стол. Колбаску разделить на кусочки.
11. Посыпать сахарной пудрой.

Состав

• Юбилейное печенье — 360 г
• сгущенное молоко — 250 г
• масло сливочное — 225 г
• какао — 85 г
• зефир — 130 г

Препарат

1. Раскрошить печенье в миску.
2. Перелейте масло в другую емкость. Таять. Разлить в печенье.
3. Добавить сгущенное молоко. Хорошо перемешайте пищевую смесь.
4. Натереть орехи. Влить в массу.
5. Зефир нарезать небольшими кусочками. Добавить в масляное печенье.
6. Массу перемешать. Выложите его на сумку. Скатать в колбасу.
7. Отправьте в морозильную камеру на 10 часов.
8. Колбаса из сладкого печенья и ароматной сгущенки готова к употреблению. Подавать угощение с какао.

• Если колбаса оставить на несколько часов в холодном месте, она станет более плотной.
• При подаче колбасу необходимо нарезать порциями и выложить на блюдо в виде коржа.
• Вы можете добавить в смесь ингредиенты грецкие орехи или заменить их арахисом.
• Печенье лучше измельчить на мясорубке.
• Для определения вязкости массы добавьте сырое яйцо.
• В колбасу можно насыпать цукаты.
• Сливочное масло удобнее месить вилкой или взбивать миксером.
• Печенье можно месить на качалке.
• Не стоит заменять сливочное масло мягкой сэндвич-массой, потому что колбаса будет не такой вкусной.
• Часто рецепты колбасы из печенья включают крем.

Чтобы масло и сахар полностью растаяли и образовали однородную массу, необходимо переложить их в емкость и поставить на водяную баню.

• Для оригинального вкуса добавьте в смесь 5 граммов белого вина.
• Готовую колбасу можно обвалять в кокосовой стружке какао или в сахаре.
• Для приготовления используется песочное печенье.
• В магазине можно купить лом печенья — это сломанное, покрошенное или деформированное печенье. Такая покупка отлично подойдет для колбас, она будет иметь очень невысокую цену.
• Когда масло прогревается, нужно следить, чтобы оно не закипало.
• Для того, чтобы масса имела форму колбасы, необходимо разложить ее на пленке и раскатывать пальцами вперед-назад.
• В массу можно добавить жареный мак.
• Сгущенное молоко, молоко и масло должны быть хорошего качества. Приобретая эти продукты, следует обращать внимание на сроки их годности.
• Есть рецепт сладкой молочной колбасы из печенья и сгущенки. В его состав входят кисломолочные продукты, какао в этом случае не используется.
• Колбасу удобно формовать в пищевой пленке и фольге.
• Если ваш ребенок не может есть много сладкого, не следует бросать в блюдо сахар и большое количество сгущенки.

В готовую массу можно добавить мелко нарезанные мармеладные конфеты. Нарезка колбасы будет иметь волшебный и аппетитный вид

• Подавать колбасу можно с чаем, какао, компотом, кофе, йогуртом и кефиром.
• Блюдо можно подавать на завтрак, полдник, ужин.
• Колбаса сгущенка для детских праздников. Главное, чтобы продукты, из которых готовилось блюдо, были свежими и качественными.
• В рецепт колбасы необходимо добавить большое количество сухофруктов.
• В массу добавляют арахис, фундук, миндаль и грецкие орехи.
• Не покупайте самое дешевое печенье. Лучше брать товар средней ценовой категории.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадных колбас с фото и дать вам возможность выбрать то, что вам больше нравится.

Рецепт колбасы из шоколадного печенья — Классика

Если вы никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаса, то знайте, что его не нужно запекать.После смешивания всех ингредиентов шоколадную колбасу охлаждают до нужной твердости в холодильнике.

Этот рецепт самый простой и требует простых ингредиентов:

• печенье песочное классическое (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») — 400-500 грамм,
• масло — 250 грамм,
• какао-порошок — 2-3 столовые ложки, сахарный песок
• — 1 стакан.

Сначала измельчите печенье в крошку. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, поместив печенье в пакет или скатав его скалкой.Если вы хотите получить гладкую нежную колбасу, измельчите все печенье в муку мелкого помола. Если вы хотите, чтобы в колбасе были более «жирные» куски, то примерно треть печенья разломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем растопить масло на медленном огне, добавить к нему сахар и какао-порошок. Перемешать до однородности, но не кипятить.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпать крошки печенья и тщательно перемешать, чтобы получилось крутое тесто. Если вы оставили большие куски, он должен получиться комковатым.

Обратите внимание, что толщины такого «теста» должно хватить, чтобы сформировать из него колбасу. Хорошо иметь небольшой запас печенья на случай, если оно будет слишком мягким. Но не переусердствуйте, колбаса застынет в холодильнике благодаря маслу.

Оберните колбасу полиэтиленовой пленкой. Если он окажется мягким, то сохранить форму до застывания поможет фольга, которую необходимо скрутить в несколько слоев.

После этого колбасу нужно оставить в холодильнике не менее шести часов.Он также хорошо затвердевает в морозильной камере, если у вас мало времени, но дайте ему немного нагреться, прежде чем нарезать.

Если вы не ели за один присест, готовую колбасу лучше хранить в холодильнике, чтобы она не таяла, так как в ее основе сливочное масло.

Здесь в этом видео-рецепте показан аналогичный способ приготовления шоколадной колбасы.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбасы отличается тем, что вместо сахара используется сгущенное молоко.Печенье получается чуть более нежным и молочным. Для его приготовления вам потребуются:

• печенье песочное — 600 грамм,
• банка сгущенки,
• масло сливочное — 200 грамм (одна упаковка),
• какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив несколько более крупных кусочков.

Сливочное масло немного растопить, затем добавить к нему сгущенное молоко и какао, перемешать до однородной массы. Всыпать в эту смесь печенье и заменить крутое «тесто».

Разложите пищевую пленку на столе, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, чтобы она затвердела.

Для подачи вынуть и нарезать кусочками любой толщины.

Такая колбаса достаточно эластична при замешивании, поэтому не обязательно придавать ей классическую форму, можно скатать много шариков и получатся шоколадные конфеты … Обмакнуть в мелко нарезанные орехи, пудру или кокос. Получится потрясающе красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно доверить даже ребенку при условии, что он уже получил разрешение родителей на использование печь. Конечно, желательно делать это под присмотром взрослого. Именно такую ​​колбасу мы готовим с моей шестилетней дочкой, и она всегда участвует в процессе больше, чем кто-либо другой.

Рецепт очень популярен как среди взрослых, так и среди детей, не содержит большого количества жирного масла и может отличаться по вкусу в зависимости от ингредиентов, которые для него используются.

Все необходимое для приготовления:

• печенье песочное — 400-500 грамм,
• банка сгущенки,
• плитка шоколада.

Здесь включите полный полет воображения, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и рассыпчатым. Выбирайте то, что вам нравится больше всего. Вы будете смешивать шоколад с молоком, так что даже если вы возьмете шоколад самого темного сорта, он станет мягче. Вы можете выбрать любой шоколад любимого производителя.Или приготовьте оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в маленьком ковшике или кастрюле, влейте туда сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влить в печенье и заменить.

Бисквитная колбаса — шоколадный кулинарный хит советских времен, когда большая часть продуктов была просто недоступна для большинства, а о различных сладостях узнавали только из кулинарных книг… В те времена было изобретено множество удивительно вкусных и простых в приготовлении блюд, в том числе сладости. Шоколадная колбаса — одна из таких. Его можно приготовить как из молока в сочетании с сахаром, так и со сгущенкой. Первый вариант немного хлопотнее, но именно он считается классическим. Эта колбаса на вкус более «советская». Второй рецепт, где колбаса готовится из печенья со сгущенкой, еще проще и быстрее. Сочетание молока и сахара здесь заменено банкой сгущенки.Кроме того, из-за того, что сгущенное молоко все же более жирное, чем цельное, количество масла в рецепте уменьшается вдвое (по сравнению с молочным вариантом). При этом шоколадная колбаса получается более нежной, и помимо шоколадно-ореховой имеет еще легкий вкус и аромат сгущенки.

Лакомство получается потрясающе вкусным! Такие рецепты с очень скромным ассортиментом и потрясающим результатом всегда будут востребованы и актуальны. Поэтому попробуйте, насладитесь вкусом детства и обязательно сохраните для себя рецепт колбасок из печенья со сгущенкой — поверьте, пригодится не раз!

Состав

• печенье сахарное — 400 г;
• молоко сгущенное — 1 шт.;
• какао-порошок — 4 ст. л. с горкой;
• масло сливочное (от 72%) — 100 г;
• орехи (любые) — 100 г.

Подготовка

Сначала подготовим орехи. В шоколадной колбасе отлично будут смотреться любые орехи, но чаще всего это делают с грецкими орехами. Чтобы орехи придавали лакомству максимум вкуса и аромата, их очень желательно предварительно разогреть. Для этого орехи измельчить в крошку и нагреть на сухой сковороде около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.Размер ореховой крошки — на усмотрение кулинара. Вы можете измельчить их блендером почти до состояния пасты. Или просто немного размять толчкой — чтобы на срезе готовой колбасы были хорошо видны ореховые вкрапления.

С печеньками ситуация такая же — рубите их как угодно мелко / крупно. С мелкой крошкой структура колбасы получится более однородной, с редкими небольшими участками печенья. Если измельчить его крупнее, печенье будет более заметным.Измельчить печенье можно либо блендером, либо скалкой, либо растолочь. Во втором случае при измельчении печенье лучше складывать в плотный пакет — так крошка не разлетится по кухне. Средний вариант и для орехов, и для печенья — 2/3 общей массы измельчить в очень мелкую крошку, остальное вымесить крупными кусками.

Готовое нарезанное печенье выложить в миску.

Добавить к нему измельченные и поджаренные орехи.

Теперь можно готовить шоколадную массу.Для этого масло растопите, не давая ему закипеть.

Вылейте содержимое банки для сгущенного молока в глубокую миску.

В сгущенное молоко добавить какао и вымесить массу до однородной массы. Чтобы смесь легче было довести до желаемого состояния, лучше какао-порошок просеять.

Шоколадная масса должна быть достаточно густой, однородной, без видимых частей какао.

Добавить в массу топленое масло и все тщательно перемешать, пока масса не станет гладкой, блестящей, однородной.Толщина шоколадной массы будет зависеть от того, насколько густой или жидкой была сгущенка.

Теперь постепенно вводим в шоколадную массу измельченные орехи и печенье. И пусть вас не обманывает тот факт, что шоколадная масса кажется довольно густой, она впитывает много ореховых крошек.

В результате должна получиться липкая и густая масса. Если намочить руки водой, массе легко придать любую форму.

Накрываем рабочую поверхность пищевой пленкой (желательно складывать не менее чем в 2-3 слоя) и мокрыми руками наносим на нее часть шоколадной массы.Пока придать ей форму колбасы сложно, да и не обязательно. Придайте ему форму прямоугольника. Не страшно, если получится не совсем ровно и аккуратно.

Оберните прямоугольник пластиком как можно плотнее.

Закрепляем закручивая свободные края пленки, как фантик. Чем плотнее свяжете, тем аккуратнее получится готовая колбаса. Закатываем, закругляя неровные края.

Формованные сосиски отправляем в морозилку на 30-60 минут.- очень быстро схватывается, потом можно вынуть. Пленку с сосисок лучше снимать непосредственно перед нарезкой и подачей на стол.

Колбаску с шоколадным печеньем лучше хранить в морозильной камере перед нарезкой. После снятия пленки — на верхней полке холодильника.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой получается очень вкусной, с приятным нежным сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Подготовьте файлы cookie.

Все печенье покрошить в миску (полностью измельчать в крошку не нужно), добавить измельченные (не совсем мелкие крошки) орехи, если вы будете делать колбаски с орехами.

Растопите масло.

Добавить в растопленное масло какао, поставить на средний огонь и варить до кипения, тщательно помешивая.

Затем в смесь масла и какао влить сгущенное молоко, перемешать.

Доведите смесь до кипения и сразу же снимите с огня. В горячую массу добавить печенье и хорошо перемешать все ингредиенты.
Для аромата влейте в массу 1 столовую ложку коньяка.

Приготовьте фольгу или полиэтиленовую пленку, чтобы сформировать колбасу. Посыпаем фольгу сахарной пудрой.

Руками придайте шоколадной массе форму сосиски и аккуратно заверните ее в фольгу, раскатывая колбасу из массы. Плотно закрутите края фольги, чтобы колбаса была плотной, однородной и легко режущейся. Шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой поставить в морозилку на 1 час.
Затем возьмите сосиски и храните их в холодильнике.Вкусный и оригинальный десерт готов! Осталось только шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой нарезать аккуратными кусочками и подать к чаю! В качестве украшения можно обвязать колбасу шнурком, чтобы она выглядела как настоящая колбаса!

Практически все мы любим сладкое. но разные конфеты и десерты, которые можно купить в магазине, не всегда качественные. При их приготовлении используются различные ароматизаторы, консерванты и ароматизаторы. К тому же они еще и недешевы.Но оказывается, что различные сладости к чаю можно приготовить и самостоятельно. Для этого нужно использовать минимум ингредиентов и немного времени. Поговорим о том, как делают сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой, приведем проверенный рецепт такой сладости.

Первый рецепт

Для приготовления такой колбасы нужно приготовить шестьсот граммов печенья («Клубничное, Привет, или Доброе утро», а также других подобных сортов). восемьдесят граммов некипяченой сгущенки, двести граммов мягкого сливочного масла и пять чайных ложек какао-порошка.

Сначала разрежьте печенье на небольшие кусочки, размером примерно полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, предварительно немного нагревая при комнатной температуре. Такой продукт ни в коем случае нельзя плавить. Хорошо перемешайте два ингредиента. Затем добавьте к ним какао, затем снова перемешайте. Соедините полученную массу со сгущенкой и снова перемешайте.

Сформируйте из приготовленного состава несколько батончиков колбасы. У вас должно получиться от пяти до шести сладких сосисок. Плотно заверните их в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в морозильную камеру на четыре часа.Нарежьте вареную колбасу по своему усмотрению.

Несколько советов

После того, как замороженная колбаса оставлена ​​на некоторое время при комнатной температуре, она не изменит своей формы, но станет приятно мягкой.

Масса, из которой сделана колбаса, должна выглядеть рыхлой. Ломтики печенья перевязать сгущенкой. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте в нее еще печенья. Но сгущенку лучше размешивать небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной густоты.

Вареную колбасу можно хранить в морозильной камере довольно продолжительное время.

Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцать процентов какао.

Рецепт № 2

Для приготовления такой сладости нужно использовать от трех до четырехсот граммов песочного печенья, двести граммов сливочного масла, один стакан сахара и три столовых ложки сахара с горкой. Кроме того, приготовьте пять столовых ложек молока или легких сливок и один стакан очищенных грецких орехов.

Половину или треть приготовленного печенья измельчить в блендере или обычной ступке.Полученный порошок высыпаем в миску. Оставшееся печенье разбить на небольшие кусочки вручную. Грецкие орехи нарезать достаточно крупно и соединить их с подготовленным печеньем.

В отдельную миску насыпать сахар, добавить какао и хорошо перемешать. Затем аккуратно влейте в эту емкость сливки или молоко и снова перемешайте. Поставьте какао и молоко на слабый огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. В смесь добавить масло, нарезав его кубиками.Как можно тщательнее перемешайте шоколадную смесь до получения однородной массы. Далее соедините его с печеньем и измельченными орехами. Но не выливайте все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была излишне густой.

Добавьте лакомство, пока не получите густую вязкую шоколадную смесь.

Разложите на столе пищевую пленку или фольгу, смазанную маслом. Вы также можете использовать лист пергамента для изготовления сосисок. Выложите на нее кусочек шоколадной массы и аккуратно разровняйте.Плотнее оберните кусок фольги или пищевой пленки, чтобы он принял форму колбасы. Аналогичные манипуляции повторить с оставшейся шоколадной массой.

Готовую колбасу поставить в холодильник или морозильную камеру и оставить до застывания. При подаче нарезать ломтиками.

Рецепт № 3

Для приготовления этого варианта шоколадной колбасы можно обойтись без сгущенки. Вам понадобится сто двадцать граммов сахара, четыре столовые ложки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять граммов масла, тридцать граммов темного шоколада.Также приготовьте восемьдесят граммов орехов (на свой вкус), восемьдесят граммов печенья, пятьдесят граммов изюма и столько же чернослива.

Орехи обсушить, очистить от кожуры. Разбейте печенье. Чернослив промыть, измельчить и смешать с замоченным и сушеным изюмом, печеньем и орехами.

Приготовьте глазурь: смешайте какао с сахаром, влейте в них молоко и поставьте на слабый огонь. Растопите масло и вылейте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте содержимое, а после того, как сахар полностью растворится, добавьте в емкость измельченный шоколад.Доведите смесь до кипения и выключите.

Смешайте глазурь со смесью орехов и сухофруктов. Хорошо перемешать. Приготовьте сосиски, как описано в рецептах выше.

Сладкая колбаса станет отличным десертом к чаю для всей семьи, а также для неожиданных гостей.

Екатерина, www.site

P.S. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.

Как приготовить кондитерскую колбасу в домашних условиях. Рецепт кондитерской колбасы классический пошаговый

Из сухарей хочу добавить знаменитую сладкую колбаску из печенья.Рассмотрим шесть рецептов его приготовления: от классических, как в детстве, до современных с шоколадом.

Этот десерт обязательно понравится женщинам, следящим за своим питанием. Ведь в нем нет ничего лишнего: консервантов, красителей, растительных масел. Конечно, в больших количествах колбасу можно откладывать по бокам. Однако мы взрослые и понимаем, что «все хорошо, что в меру!»

Итак, чтобы получилось это лакомство, наверняка нужно соблюдать три правила:

1. Масло не должно содержать травяных добавок.Нужен качественный продукт жирностью 82,5% и более.
2. Лучше взять песочное печенье. И измельчать его в крошку не нужно.
3. Готовый десерт нужно заморозить, чтобы торт заморозился.

По внешнему виду и сечению этот десерт напоминает обыкновенный сервелат.

Сладкая колбаса из печенья по ГОСТу — классический рецепт с молоком, какао и маслом

Начнем с основного и самого популярного рецепта.Из версии, которая была подготовлена ​​по ГОСТу в стране СССР. Именно этот десерт лег в основу всех остальных, о которых мы сегодня тоже поговорим.

Возьмем:

• 410 г песочного печенья,
• 190 г сливочного масла
• 190 г сахара
• 3 столовые ложки какао,
• 6 столовых ложек молока (или сливок),
• 90 г ядер грецких орехов.

1. Начните с сухого ингредиента.Для этого нужно превратить печенье в небольшую массу. Их можно нарезать вручную. Но мы не пытаемся добиться единообразия, нам нужны куски разного размера.

2. Теперь перейдем к орехам. По классическому рецепту берут ядра грецких орехов. Но вы можете заменить его кешью, арахисом и другими видами.

Вылейте орехи в ступку и раздавите их скалкой, чтобы они стали меньше. Можно использовать кухонную технику, например, кофемолку.

3. В отдельной миске смешайте сахар и какао.

Налейте в них немного молока.

Перемешайте и перелейте смесь в кастрюлю.

Включаем медленный нагрев плиты и прогреваем массу до закипания. Глазурь может подгореть, поэтому постоянно помешивайте.

4. И за это время берем плитку сливочного масла и разрезаем на части. Выкладываем их в молоко и какао.Кусочки могут быть любого размера.

Мы делаем это, чтобы масло растаяло быстрее.

Размешать массу до однородной массы. Глазурь должна быть красивой, с глянцевым блеском.

5. Вылить в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, у вас получится густая вязкая масса.

6. Берем пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Можно использовать вощеную пергаментную бумагу и даже фольгу.

Выкладываем половину смеси и заворачиваем пакет.Хорошо завязать концы.

Получается заготовка, напоминающая колбасу. То же самое проделываем и с остальной частью теста. Затем уберите в морозилку на 3 часа.

7. Затем достаем, снимаем с торта целлофан и разрезаем лакомство на порционные кусочки.

С горячим чаем этот десерт просто тает во рту.

Внимание! Если вам не нравится горечь обычного какао-порошка, замените его на Несквик.

Печенье чайная колбаса — пошаговый рецепт со сгущенкой и маслом

Еще один популярный вариант сладкой колбасы.Вместо молока используется сгущенное молоко. Советую выбирать ту, на этикетке которой стоит отметка «ГОСТ». Тогда вы будете уверены в его вкусе и качестве. В составе такой цельной сгущенки на первых местах должно быть коровье молоко и сахар.

Для торта возьмите:

• печенье — 600 г,
• 280 г цельного сгущенного молока,
• орехи (грецкие или арахис) — 170 г,
• 190 г сливочного масла
• какао — 5-6 ч. Л.,
• ванилин.

1. Начните процесс приготовления с измельчения больших кусков печенья. Но чтобы он не превратился в однородную крошку. Должны попадаться крупные куски.

2. Затем доводим гайки до нужного нам размера. Сделать это можно в кухонном комбайне или кофемолке. Но я покажу, что вы все еще можете делать это вручную, используя скалку.

Для этого накройте рабочую поверхность половиной полотенца, высыпьте орехи. Закрываем вторую половину и с усилием катим по ним скалкой.Вместо полотенца можно использовать полиэтиленовый пакет.

Мы комбинируем их с куки.

3. Теперь берем батончик масла. Желательно получить его заранее, чтобы за пару часов он достиг нужной нам консистенции. И это хорошо размягченное масло нужно положить в печенье.

4. Теперь пора добавить какао и ванилин.

5. Смешайте эти ингредиенты и влейте сгущенное молоко.

Хорошо замешиваем тесто ложкой, если оно вдруг оказалось жидким, то вбиваем в него еще пару печенок.

6. На стол выкладываем пищевую пленку, на которую кладем часть теста.

7. Формируем из нее колбасу и заворачиваем в целлофан, подвернув края.

Затем поставить торт в морозильную камеру на 4 часа.

По истечении этого времени завариваем чай и наслаждаемся десертом.

Шоколадная колбаса со сгущенкой без масла в домашних условиях без орехов

Для шоколадной колбасы возьмем настоящий шоколад.Извините за каламбур, но это один из трех основных ингредиентов в этом рецепте. Это также указывает на молоко. Но его использование необходимо только тогда, когда вы растапливаете шоколад на плите. Если вы собираетесь делать это на водяной бане или в микроволновке, то исключите молоко из списка ингредиентов.

Как видите, здесь нет ничего лишнего. Из рецепта удалены какао, масло и орехи. Остальные ингредиенты очень доступны и недороги.

Возьмем:

• 2 плитки шоколада (молочный и темный),
• немного молока (шоколад можно растопить в микроволновке или на водяной бане без молока),
• 1/2 банки сгущенного молока,
• 300 грамм песочного печенья.

1. Разберемся с плитками шоколада. Разбейте обе части на части. Переложите их в кастрюлю и добавьте пару столовых ложек молока.

Смесь растопить на среднем огне. До кипения лучше не доводить, нам понадобится однородный и красивый горячий шоколад.

2. Затем смешать с половиной банки сгущенки. Перемешиваем до однородной массы, удобно это делать венчиком.

Лучше брать песочное печенье, оно хорошо крошится и имеет сливочный вкус.Чаще всего берут виды «Юбилейный», «К кофе» и др.

3. Возьмите полиэтиленовый пакет и насыпьте внутрь печенье.

Раскатываем их скалкой, потом получаем те фракции, которые нам нужны.

Вылейте смесь в шоколадную смесь и перемешайте.

Возьмите вощеный пергамент и положите на него тесто.

4. Сформируйте колбасу влажными руками. Скрутите концы в конфету и заморозьте угощение на 4 часа.

Потом достаем из морозилки и разрезаем перед подачей к чаю. Вы также можете хранить его в холодильнике.

Пошаговый рецепт с яйцом без сгущенки, как в детстве

Как вам идея полить печенье вкусным кремом? Чаще всего для этого используют шоколадную глазурь или ганаш. Но мы уже отошли от рецепта Гостова, поэтому будем экспериментировать.

Для этих чудесных тортов купим:

• 310 г печенья,
• 180 г сахара
• 2 яйца,
• 200 г сливочного масла
• 4 ч.л. какао,
• горсть любых орехов.

1. Заранее подготовьте необходимое количество файлов cookie. Нам нужно придать ему форму крошки разного размера. Поэтому берем по несколько штук и ломаем, но в однородную массу не превращаем.

2. Мы вынули масло за два часа до начала варки, оно уже стало мягким.

Освобождаем от упаковки и кладем в кастрюлю. Вымесить вилкой, добавить сахар и, периодически помешивая, нагревать смесь на среднем огне около трех минут.

Масло растает, и сахар растворится в нем. Не доводить массу до кипения. Он должен быть теплым, но не обжигающим. Иначе яйца свернутся и крем нам может не подойти.

3. Вбить яйца в миску и смешать белки с желтками. Переливаем их в кастрюлю к маслу.

4. Влейте какао, все тщательно перемешайте, затем один раз доведите до кипения и сразу же снимите с огня.

5. Залить этой смесью печенье.

Вносим туда орехи и все перемешиваем.

6. Теперь выкладываем на стол пакет или пищевую пленку. Выкладываем на него сладкую массу и придаем форму колбасы.

7. Пирог поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.

Потом достаем, освобождаем от целлофана и съедаем.

Колбаса кондитерская без какао с ирисом

Не любите какао? Тогда давайте заменим его вкусным и свежим ирисом.Но здесь очень важно правильно их выбрать: ириски должны быть свежими и мягкими.

Нам нужно:

• 210 г печенья
• Орехи 50-80 г,
• 180 г мягкого ириса
• масло комнатной температуры — 90 г.

1. Возьмите глубокую салатницу, насыпьте в нее кусочки орехов и разбейте там печенье.
Можно разбивать руками на разные фракции.

2. Разберемся с жидкими ингредиентами.На сковороду выложить ирис и масло. И растопить на самом слабом огне 5 минут. Масло не должно закипать. Ириска тает и смешивается с ней в одну массу.

3. Добавьте к печенью и полейте смесью. Сделать густое и вязкое тесто.

4. Выложить сладкую смесь на пищевую пленку и сформировать колбасу.

Десерт ставим в холодильник, примерно через 3-4 часа он должен застыть.

Видео-рецепт приготовления торта из вареной сгущенки без масла

Вместо обычной цельной сгущенки можно взять вареную сгущенку.Это придаст совершенно непохожий ни на что сливочный вкус. Понравится любителям сладкого. Однако советую уменьшить в этом рецепте долю сахарного песка, потому что сгущенка и печенье очень приедаются.

Для удобства предоставляю вам этот рецепт в видеоформате, приятного просмотра.

На заметку! В сладкую колбаску из печенья можно добавить сухофрукты и цукаты. А также развести печенье сухариками и хрустящими хлебцами. Это снизит калорийность и сладость десерта.

Спасибо за внимание и с удовольствием продолжу подбирать для вас лучшие рецепты!

Сладкая колбаса из печенья и какао — это десерт, который готовится очень просто из имеющихся продуктов, без использования термической обработки. Для его приготовления можно использовать печенье, которое почему-то не понравилось домашнее. Нужно только обогатить вкус сырья цукатами, сухофруктами или орехами.

Сегодня известно довольно много вариантов кондитерских колбас, и хозяйки продолжают экспериментировать с ингредиентами, придумывая новые комбинации.Но классический рецепт сладостей, появившийся в Советском Союзе, когда прилавки магазинов не могли похвастаться широким ассортиментом, включает в себя самые простые и доступные продукты:

• 400 г печенья;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахарного песка;
• 90 г какао-порошка;
• 1 яйцо;
• 50 мл молока.

Рецепт сладкой колбасы, шаг за шагом:

1. Перекрутите все печенье на мясорубке, но вы также можете оставить его разбитым на кусочки примерно на 0.5 см. Это, как говорится, дело вкуса.
2. В кастрюле немного растопить масло, затем добавить к нему сахар, какао-порошок и добавить молоко. Нагрейте кастрюлю, пока масло полностью не станет жидким и в нем не растворятся все кристаллы сахара.
3. Затем снимите глазурь с плиты и дайте ей спокойно остыть в течение десяти минут. Встряхните яйцо венчиком или вилкой, пока желток и белок не станут однородными, и влейте в остывшую глазурь.
4. Смешайте печенье и глазурь. Из полученной вязкой массы вылепить колбаску, упаковать ее и остудить до застывания.Это может занять всю ночь в холодильнике.

Оберткой для формованной колбасы может быть пищевая пленка, пергамент для выпечки, фольга или обычный полиэтиленовый пакет. В последнем случае массу необходимо уложить на ее дно и распределить в виде длинного цилиндра.

Рецепт приготовления как в детстве

У многих это лакомство ассоциируется с детством. Уже сейчас, когда в магазинах можно купить самые разные сладости, многие предпочитают готовить кондитерскую колбасу, потому что, во-первых, это вкусно, а во-вторых, к процессу приготовления можно вовлечь детей.Им это будет и посильно, и интересно.

Для рецепта, как в детстве, нужно взять:

• 500 г печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 100 мл сметаны;
• 30 г сахара;
• 30 г какао-порошка.

Готовим кондитерскую колбасу следующим образом:

1. Из песочного печенья сделать крошку на блендере или мясорубке.
2. Остальные ингредиенты выложить в кастрюлю, перемешать и варить на среднем огне.
3. Глазурь высыпать в миску с крошкой для печенья, все хорошо перемешать. Если вдруг масса слишком сухая, можно это устранить, добавив сметану.
4. Слепите колбасу, упакуйте ее в фольгу и уберите в холодильник до застывания.

Сгущенное молоко

Сливки, сочетающие сыпучие ингредиенты, можно приготовить не только из обычного коровьего молока, но и из сгущенного молока. В этом случае даже плиту пользоваться не нужно, так что такую ​​сладкую готовку с детьми впору делать, а перед этим нужно отмерить:

• 600 г песочного печенья;
• 370 г сгущенного молока;
• 200 г сливочного масла мягкой кремообразной консистенции;
• 100 г какао-порошка;
• 100 мл теплой воды.

Приготовление:

1. Кусок печенья превратить в мелкую пудру, остальное разбить кусочками среднего размера.
2. В другой емкости перемешайте какао-порошок и теплую воду, добавьте сгущенное молоко и мягкое масло. Хорошо перемешайте сливки венчиком или миксером.
3. Все печенье перелить в емкость со сливками, массу тщательно перемешать и сформировать одну или несколько продолговатых сосисок. Заготовки заверните в фольгу, и через четыре часа в морозилке сосиски готовы к подаче.

Готовый продукт можно обвалять в какао-порошке, ореховой крошке, кокосовой стружке или сахарной пудре. Финальная обвалка добавит реалистичного сходства с настоящей колбасой.

С добавлением орехов

В рецепте сладкой колбасы указаны грецкие орехи, но их можно заменить любыми другими по своему вкусу (арахис, кедровые орехи, фундук, лепестки миндаля). Не менее эффектно будут смотреться на срезе обычные семечки.

Орехи и другие продукты первой необходимости используются в следующих пропорциях:

• 200 г песочного печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 90 г сахарного песка;
• 80 г грецких орехов;
• 50 г какао-порошка;
• 45-50 мл жирных сливок (можно заменить молоком).

Как приготовить сладкую колбасу:

1. Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, чтобы усилить их вкус и аромат. Затем измельчите их ножом или блендером, но так, чтобы в ореховой массе сохранились крупные включения.
2. Половину печенья измельчить в пыль, а другую половину — на более крупные куски. На этом этапе помощниками хозяйки станут скалка, нож и блендер.
3. Засыпьте орехи и печенье в одну емкость, подходящую по размеру.
4. В большой кастрюле (чтобы смесь печенья и орехов тоже поместилась) смешайте какао, сливки и сахар. Поставить смесь на средний огонь и (очень важно!), Неустанно помешивая, довести до однородного жидкого состояния и вскипятить.
5. Отложите вареную какао-пасту с плиты, немного остудите и положите в нее нарезанное кубиками масло, перемешайте до полного растворения.
6. Теперь смешайте печенье с орехами с шоколадным кремом по частям. Сформируйте из густой вязкой массы колбасу, заверните ее в пищевую пленку и отправьте на холод до застывания.

Банановая простая бисквитная шоколадная колбаса

Эта шоколадная колбаса сделана из обычного печенья для восхитительного десерта благодаря терпкой кислотности чернослива и сливочной сладости банана. К тому же это лакомство сразу достается из холодильника и немного размороженное по-разному воспримется вкусовыми рецепторами.

При создании десерта использовались следующие ингредиенты:

• 300 г простого песочного печенья;
• 300 г сливочного масла;
• 200 г орехов;
• 200 г чернослива;
• 1 банан;
• 100 г сахарного песка;
• 90 г какао-порошка;
• 30 мл коньяка или ликера;
• 5 г мускатного ореха;
• 5 г корицы;
• 10 г ванильного сахара.

Последовательность:

1. Разрежьте каждый чернослив на две или три части. Орехи измельчить кухонным ножом. Раскрошить печенье руками и сбрызнуть коньяком, затем смешать с сухофруктами, орехами и специями (корицей и мускатным орехом), полученную смесь перемешать.
2. Всыпать какао-порошок в сахар. Мягкое сливочное масло более пышно взбить миксером, постепенно добавляя сахар и какао. Банан (лучше брать не перезрелый) нарезать средними кубиками.
3. Смешать все ингредиенты торта с масляным кремом.Разложите на столе пищевую пленку, выложите на нее полученную массу. Сформируйте колбасу, заверните ее в фольгу и дайте десерту застыть на морозе.

Как приготовить ириски?

Этот вариант кондитерской колбасы понравится не только детям, но и взрослым. Готовое лакомство будет иметь узнаваемый аромат шоколадных конфет «Ромашка», но если колбаса готовится исключительно для детей, «взрослый» ингредиент можно не добавлять.

Что понадобится в процессе приготовления:

• 200 г песочного печенья;
• 150 г ирисок;
• 150 г сливочного масла;
• 100 г какао-порошка;
• 15-30 мл коньяка.

Алгоритм работы:

1. Измельчить печенье в пыль и смешать с какао-порошком.
2. Снимите обертки с ириски и положите их вместе со сливочным маслом в кастрюлю. Нагрейте смесь на среднем огне, не забывая постоянно помешивать. Как только смесь станет однородной, влейте коньяк.
3. Смешайте сливочное масло и крем ириски с печеньем и какао. Быстрыми круговыми движениями соедините все ингредиенты, так как крем быстро схватится, и лепите колбасу.
4. Оберните заготовку и положите в морозильную камеру на два часа, либо просто оставьте на полке холодильника на ночь.

Быстрый и легкий рецепт

Если сравнивать с другими вариантами этого десерта, то такая колбаса готовится очень быстро, и состоит она всего из четырех компонентов, которые следует брать в следующей пропорции:

• 300 г крошки песочного печенья;
• 90 г какао-порошка;
• 150 г сливочного масла;
• 150 г сгущенки вареной.

Быстрый и простой способ приготовления:

1. Заранее достаньте масло из холодильника и оставьте его на ночь при комнатной температуре. К моменту приготовления он должен иметь мягкую кремовую консистенцию.
2. Сливочное масло нежной кремообразной консистенции взбить миксером с вареной сгущенкой в ​​воздушные сливки. Отдельно всыпать бисквитную крошку и какао-порошок, размешать. Смешайте сливки и рассыпчатые ингредиенты.
3. Тщательно замесите массу, сформируйте из нее продолговатый цилиндр и после застывания в холодильнике можно подавать к чаю.

Кондитерскую колбасу можно приготовить не только в виде цилиндра, из массы можно формировать леденцы, причем каждый из них, например, можно окунуть в шоколадную глазурь или спрятать внутрь ореха. Большую колбасу можно приготовить с вареной сгущенкой, густым вареньем или начинкой из джема. Не бойтесь экспериментировать и тогда, возможно, вы сможете придумать собственный уникальный рецепт сладкой колбасы.

Кондитерская колбаса Hi-Chef Butter Sugar Какао Молоко Коровье печенье Грецкий орех (по желанию) Изюм (по желанию)

В Европе также производят и продают нашу родную кондитерскую колбасу в кондитерских магазинах, там ее называют шоколадной салями — шоколадная / сладкая салями.

Подготовьте ингредиенты.

Разломайте печенье руками или скатайте его скалкой (важно, чтобы мякиш не был слишком мелким, в порошок).

Орехи порубить, тоже не слишком мелко.

Растопите масло в кастрюле.

Сахар смешать с какао и вылить в кастрюлю к маслу. Смешивание.

Влить молоко и довести полученную массу до кипения. Добавьте в кастрюлю печенье и орехи.

Микс. Дать немного постоять — чтобы печенье хорошо пропиталось и масса не ахтила, иначе с ней будет неудобно работать.

Разложить на столе пищевую пленку, в центр выложить шоколадную массу (хватит на две колбаски) так, чтобы на месте концов будущей колбаски осталось 5 сантиметров чистой пленки. Затем, приподняв пленку с того или иного длинного края, раскатайте колбасу к центру, а когда она будет более-менее похожа на настоящую, плотно оберните ее пленкой внахлест.

Концы пленки скручиваем и завязываем узлами.

Потягивая их, можно довольно плотно утрамбовать колбасную массу.

Чтобы колбаса не вывернулась плоской, можно дополнительно обернуть ее суши-матом и, при желании, перевязать поперёк для лучшей фиксации.

Другой вариант — связать колбасу веревкой из теста (у меня ее не было, поэтому я взял моток пряжи). Далее колбаску нужно наматывать вдоль (крест-накрест), каждый раз фиксируя нить на узлах пленки. А потом обвяжите его отдельными короткими нитками.

Отправьте в морозилку (или на балкон) хотя бы на пару часов или на ночь.

Когда колбаса будет готова, можно для большей правдоподобности присыпать сахарной пудрой.

Готово! Приятного аппетита!

Советы :

• Если совсем нет времени, можно не скручивать колбаски пищевой пленкой, а просто выложить массу на тарелку в горке. Когда он застынет, его можно разрезать как торт и выложить на тарелку. Также можно предварительно положить на тарелку пищевую пленку, а когда шоколадная масса застынет, перевернуть тарелку, снять пленку — и снова у вас получится торт.
• Чтобы при нарезке колбаса не крошилась, ее удобнее всего резать специальным хлебным ножом — гвоздиком.
• Какао можно заменить тем же количеством топленого темного шоколада.

Шаг 1: Подготовьте гайки.

Шаг 2: Подготовьте файлы cookie.

Шаг 3: Приготовьте кремообразную основу.

Шаг 4: Сформируйте кондитерскую колбасу.

Шоколадную массу с орехами и печеньем выложить на кусок пергамента, смазанный небольшим количеством масла. Разместите все по центру, как показано на фото.

Осторожно оберните лист бумаги, используя лопатку, чтобы придать шоколадной массе форму сосиски.Плотно загните края бумаги. Конечный результат — конфета в форме сосиски, обернутая бумагой для выпечки.
Поместите его в холодильник или морозильную камеру на несколько часов, чтобы колбаса застыла и полностью приняла форму. Готовый продукт лучше хранить в морозильной камере.

Шаг 5: Подайте колбасу из теста.

Вместо сливок можно использовать жирное молоко.

К грецким орехам можно добавить миндаль, арахис, а также сушеные ягоды.

Вместо пергамента используйте для выпечки фольгу или пищевую пленку.

Соединение:

масло сливочное — 1 пачка,

сахар — 1 стакан

какао-порошок — 2 ст.ложки,

коровье молоко — 1/3 стакана,

печенье — 400 гр.,

орех — по желанию.

Очень вкусный десерт. Есть рецепты, в состав которых входит сгущенка. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт кондитерских колбас исключительно из вкусного молока, какао и масла.

Это кондитерских колбас, рецепт печенья придется по вкусу каждому. Шоколадный десерт выглядит замысловато, но готовится легко. В детстве многие часто варили кондитерскую колбасу, но не думали о калорийности и добавляли все и даже больше!

Вместо того, чтобы баловать своих близких сомнительными сладостями, лучше приготовить кондитерских колбас самостоятельно из натуральных продуктов, без каких-либо красителей и ароматизаторов.Колбаса готовится просто и быстро. Воспользовавшись нашим пошаговым рецептом , приготовить кондитерскую колбасу сможет каждый.

Приготовление кондитерских колбас.

Для приготовления колбасы из теста необходимо подготовить все ингредиенты. Печенье нужно измельчать вручную или резать ножом.

Затем орехи измельчить в блендере. Если у вас нет блендера, вы можете измельчить орехи ножом, но не слишком мелко.

Далее масло нужно растопить в кастрюле или в кастрюле.

Затем сахар смешать с какао-порошком и перелить в кастрюлю с топленым маслом.

Все хорошо перемешать. Какао можно заменить таким же количеством топленого темного шоколада.

Аккуратно влейте молоко в кастрюлю и доведите полученную массу до кипения.

Затем добавьте печенье в кастрюлю и перемешайте.

Затем добавить измельченные орехи и еще раз хорошо перемешать.

Затем дать немного остыть, чтобы масса не стала ахти, так с ней будет удобнее работать.За это время печенье хорошо пропитается. Полученную массу разделить поровну, хватит на две колбаски.

Теперь нам нужно придать форму сосискам. Для этого нужно расстелить на столе пищевую пленку. Выложите массу в центр пленки так, чтобы на месте концов колбасы осталось 5 сантиметров чистой пленки.

Затем нужно приподнять пленку с одного или другого края, свернуть колбаску к центру.

Когда колбаса уже выглядит как настоящая, нужно плотно обернуть ее пленкой внахлест.Затем завяжите концы пленки узлами.

Рецепт печенья для мясорубки — Валя Вкус дома

Этот рецепт — один из тех особенных и близких к сердцу традиционных рецептов, которые передала мне моя мама. Я очень рад поделиться этим с вами сегодня! Прежде чем опубликовать этот рецепт, я действительно проверил на Amazon, есть ли еще такая вещь, как ручная мясорубка, с насадками для печенья, которые можно получить сегодня. И вот! Старомодные болгарки с ручным заводом все еще существуют.Поэтому я решил опубликовать этот рецепт, потому что какой смысл публиковать рецепт, если его нельзя воспроизвести таким же образом. Я обычно делаю это печенье только на большие праздники. Как я уже упоминал ранее, как и в случае с «Голубцами», есть определенные рецепты, которые я оставляю на праздники, чтобы сделать его особенным и традиционным.

Это был один из любимых рецептов моей мамы, и она тоже готовила его на большие праздники. И всегда на Рождество. Мне они очень нравились каждый год, когда я рос. Их легко приготовить, но они такие вкусные и хрустящие.Каждый кусочек просто тает во рту с каждым глотком горячего чая или кофе. Я не думаю, что у нас когда-либо было Рождество без этого традиционного печенья. И в доме моей мамы, и в моем собственном. Они отлично сочетаются с зимней тематикой; посыпанный сахарной пудрой, напоминая мне присыпанную снегом природу.

Позвольте мне углубиться и объяснить, почему эти файлы cookie особенные.

… мне. Это простой рецепт, но он полон воспоминаний. Насадка на мясорубке точно такая же, как у моей мамы.За несколько дней до смерти она приготовила столько печенья, чтобы прокормить армию в течение недели. (А также кучу другой вкусной еды.) Ей также очень нравилось макать их в горячий чай и продолжать веселые беседы за столом после еды. Когда они готовятся на Рождество, у нас остаются горько-сладкие воспоминания о том, как она любила делать их для нас, детей, которые с радостью грызли их в ближайшие дни. В один роковой день Рождества мама оставила эту землю и все свои тяжкие труды, чтобы быть с Небесным Отцом.Но не раньше, чем оставить детей с едой на несколько недель.

Как вы понимаете, Рождество там какое-то время было немного грустным, и особенно неспокойным для моих младших братьев и сестер. Рождество для них тоже не то же самое без множества маминых традиционных украинских блюд, в том числе этого восхитительного печенья мясорубки. Приятно сохранять ее традиции. Ей было всего 39 лет, а моему младшему брату было всего 2 года. Я был первенцем и молодоженом, живущим в другом городе, чем мои родители.Остальные мои братья и сестры были дома с моими родителями. Самым грустным для них было наблюдать, как она скончалась на их глазах 19 лет назад. Но с тех пор она всегда объединяла нас в своей памяти.

Итак, это немного более печальная сторона моей истории, но Господь заставляет все работать вместе во благо. Мы внезапно и резко познали истинную ценность матери. Мой совет всем детям, у которых остались матери, — уважать и любить матерей. И отцы. Приятно и спонтанно удивите их рукой помощи, подарком или букетом цветов.Не только в дни рождения, в праздник или на День матери и отца. Есть времена «просто потому, что». Даже посреди типично загруженной недели.

Утешайте их бременем и вербализируйте, насколько вы цените их за все, что они делают, и выражайте, как много они значат для вас. Они не так непобедимы, как думают дети, и могут исчезнуть в считанные секунды. «Почитай отца и мать, дабы долго жить на земле, которую Господь, Бог твой, дает тебе». Исход 20:12. Родителям не нужны огромные и красивые букеты цветов на могиле, но они заслуживают их, когда они живы! Давайте же будем щедры в словах признательности и уважения к ним, пока они еще с нами.

Итак, я очень хотел опубликовать эти печенья перед Рождеством, потому что они вызывают у меня улыбку и напоминают мне, какая у меня была замечательная мама. Мы будем делать 3 партии этого рецепта за неделю до Рождества. Они легкие, вкусные и любимые. Они хорошо хранятся в контейнере, и ими можно наслаждаться в любое время дня. Дома или в дороге. Надеюсь, они вам понравятся, и вы сделаете их любимым традиционным печеньем!

А теперь перейдем к рецепту.

Ингредиенты:
4 ½ -4 ¾ стакана (576 г — 608 г) — универсальная мука (я использовал органическую цельнозерновую белую муку)
6 унций.(170 г) — несоленое органическое масло комнатной температуры
2 унции. (56 г) — Сало комнатной температуры; Я использовала домашнее сало. (Что такое LARD? Прочтите ЗДЕСЬ )
½ стакана (115 г) — сметана
1 стакан (200 г) — сахарный песок
1 большой — яйцо
1 ст. (15 мл) — сода пищевая
1 ст. (15 мл) — уксус
1 ч. (5 мл) — чистый экстракт ванили
¼ ч. (1,25 мл) — морская соль

Ручная мясорубка с насадкой для печенья. Это ближайшая к своей мясорубке на Amazon.Формы немного разные, но вкуса точно не изменит! 😛

Инструкции:
1. Просейте муку на рабочую поверхность. Добавьте масло комнатной температуры и сало. Втирать масло и сало в муку обеими руками, пока смесь не станет однородной и не станет напоминать крошечные панировочные сухари.

2. Сформируйте кратер в середине мучной смеси и добавьте остальные ингредиенты: сахар, сметану, яйцо, соль, ваниль и пищевую соду, активированную уксусом.Начните с смешивания всех ингредиентов внутри кратера пальцами, затем постепенно добавляя муку, понемногу за раз, пока вся мука хорошо не смешается. Уберите все тесто с рук, хорошо вымесите и сформируйте шарик из теста. С тестом очень легко работать. Он должен иметь консистенцию пластилина; не слишком липкий, но хорошо очищает поверхность от крошек и муки.

3. Замесить тесто в шар. Положите его на тарелку, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или два.

4. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Достаньте из холодильника, отщипните кусок теста размером с кулак и протолкните его через мясорубку. Отрежьте полоску для печенья от диска мясорубки, когда она будет около 3 дюймов в длину.

5. Выложите их на смазанном жиром противне.

6. Выпекать 25 минут при 350 F (180 C) или до светло-золотистого цвета.

7. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут. Снимите с противня и поместите их в большой контейнер для посуды, чтобы закончить охлаждение.После полного остывания посыпьте каждый ряд печенья сахарной пудрой и накройте крышкой. Еще они отлично застывают, если рецепт окажется слишком большим для вашей семьи.

Рецепт печенья для мясорубки

Это был один из любимых рецептов печенья моей мамы. Она делала это печенье на большие праздники и всегда на Рождество. Мне они очень нравились каждый год, когда я рос. Их легко приготовить, но они такие вкусные и хрустящие. Каждый кусочек просто тает во рту с каждым глотком горячего чая или кофе.Я не думаю, что у нас когда-либо было Рождество, когда мы не наслаждались бы этим традиционным печеньем. Они отлично сочетаются с зимней тематикой. Печенье, посыпанное сахарной пудрой, напоминает мне присыпанную снегом природу.

Курс: Печенье, Десерт

Порций: 6 дюжин

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

• 4 ½ -4 ¾ чашка 576 г — 608 г — универсальная мука (я использовала органическую цельнозерновую белую муку)
• 6 унция. 170 г — несоленое органическое масло комнатной температуры
• 2 унция.56 г — Сало комнатной температуры (читайте, что такое Сало? ЗДЕСЬ)
• ½ чашка 115 г — сметана
• 1 чашка 200 г — сахарный песок
• 1 большой — яйцо
• 1 ст. 15 мл — пищевая сода
• 1 ст. 15 мл — уксус
• 1 чайная ложка 5 мл — чистый экстракт ванили
• ¼ чайная ложка 1,25 мл — морская соль
• Мясорубка с насадкой для печенья

Инструкции

1. Муку просеять на рабочую поверхность.Добавьте масло комнатной температуры и сало. Втирать масло и сало в муку обеими руками, пока смесь не станет однородной и не станет напоминать крошечные панировочные сухари.

2. Сформируйте кратер в середине мучной смеси и добавьте остальные ингредиенты: сахар, сметану, яйцо, соль, ваниль и пищевую соду, активированную уксусом. Начните с смешивания всех ингредиентов внутри кратера пальцами, затем постепенно добавляя муку, понемногу за раз, пока вся мука хорошо не смешается.Уберите все тесто с рук, хорошо вымесите и сформируйте шарик из теста. С тестом очень легко работать. Он должен иметь консистенцию пластилина; не слишком липкий, но хорошо очищает поверхность от крошек и муки.

3. Замесите тесто в шар. Положите его на тарелку, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или два.

4. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Достаньте из холодильника, отщипните кусок теста размером с кулак и протолкните его через мясорубку.Отрежьте полоску для печенья от диска мясорубки, когда она будет около 3 дюймов в длину.

5. Выложите их на смазанном жиром противне.

6. Выпекать 25 минут при 350 F (180 C) или до светло-золотистого цвета.

7. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут. Снимите с противня и поместите их в большой контейнер для посуды, чтобы закончить охлаждение. После полного остывания посыпьте каждый ряд печенья сахарной пудрой и накройте крышкой.Еще они отлично застывают, если рецепт окажется слишком большим для вашей семьи.

Если вы готовите этот Рецепт печенья из мясорубки, поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest. Отметьте это тегом #valyastasteofhome. Я бы хотел увидеть ваши творения! 🙂

Ищете еще рецепты печенья на Рождество? Вот некоторые из наших фаворитов:
МЯТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КОНФЕТЫ
ПЕЧЕНЬЕ С ПЕРЦЕВОЙ глазированной глазурью
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Предмет кухни, который я использовал при приготовлении этого рецепта:
(если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы заказать)

Рецепт колбасы Джимми Дина для рождественского печенья так празднично

Если вы в любой день предпочитаете упаковку хрустящих соленых чипсов плитке шоколада, Джимми Дин приготовил для вас идеальное праздничное печенье.Конечно, рождественские блюда обычно довольно вкусные (хм, привет, леденцы Oreo), но они всегда, как правило, чрезмерно сладкие. К счастью, даже если вы не любите сладкое, вы все равно можете тратить время на создание семейных традиций на кухне с вашим собственным колбасным печеньем Джимми Дина. Да, вы правильно прочитали — колбасное печенье.

Праздники — это времяпровождение с семьей, так почему бы не пригласить внуков на кухню рождественским утром? Каждый может взять формочку для печенья и сделать свою любимую праздничную форму: снеговиков, оленей, можно даже котлету из колбасы в форме валлийского корги! (И на этот раз вас не будут ругать за то, что вы начинаете утро со сладкого.Наденьте фартук, скатайте колбасу и поверните ручку духовки на средний огонь, потому что пора приготовить что-нибудь вкусненькое. Подается завтрак!

Праздничное колбасное печенье

(Фото предоставлено Джимми Дином)

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 8-10 минут

Размер порции: 6 порций (по 2 сосиски)

Состав

• 1 уп. Jimmy Dean® Рулет из свинины с обычным или острым вкусом
• Гарниры для украшения колбасы: ассорти из тертых сыров, таких как чеддер и моцарелла, нарезанный зеленый лук, нарезанные помидоры, полоски красного и зеленого болгарского перца, свежие травы, такие как розмарин, тимьян, петрушка и т. Д.
• Формочки для праздничного печенья (для наилучшего результата используйте металлические), такие как звезда, праздничные елки и т. Д.

Инструкции

1. Снимите колбасу с рулета и разложите на большом листе пергамента или полиэтиленовой пленке. Сверху колбасу обернуть вторым листом пергаментной бумаги. Равномерно раскатайте колбасу до толщины около дюйма. Выложите на большой противень и накройте крышкой. Заморозьте примерно на 1 час до твердого, но не сильного замораживания.

(Фото предоставлено Джимми Дином)

2. Достаньте колбасу из морозильной камеры и нарежьте ее формочками для печенья забавной праздничной формы.

(Фото предоставлено Джимми Дином)

3. Готовьте формы сосисок в большой сковороде на среднем огне в течение 8–10 минут или до тех пор, пока минимальная температура не достигнет 160˚F. При желании украсьте гарнирами для сервировки.

(Фото предоставлено Джимми Дином)

Больше из Woman’s World

Hershey’s представляет новый аромат впервые за 20 лет

У нас не было идеи Меню ценностей Taco Bell — и это такая выгодная сделка

Мужчина худеет, ест в оливковом саду дважды в день

Рецепт лучшего британского рулета с колбасой

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сосиски — основной продукт как британской, так и ирландской кухни. Они настолько распространены, что легко забыть, какие они умные вещи: маслянистое слоеное тесто, запеченное до золотого совершенства, дает восхитительную шелушение и хрустящую текстуру, которые дополняют сытную мясную начинку из яиц, колбасы, лука и специй.

Это простое блюдо, о котором так часто забывают, подчеркивает удивительное разнообразие британских колбас и оставляет место для импровизации. Добавьте другие овощи по своему вкусу или смешайте два или более видов колбасы для начинки. Вы можете сделать крошечные рулетики размером с канапе или большие длинные ломтики; упакуйте их в коробку для обеда, корзину для пикника или подавайте в теплом или холодном виде в качестве легкого обеда. Приготовьте медово-горчичный соус, сырно-пивной соус или домашний кетчуп, чтобы подавать их к рулетам.

Попробуйте этот рецепт и приготовьте его по своему вкусу, добавив в него те вкусы и специи, которые вам нравятся больше всего.Сделайте большую порцию, нарежьте и заморозьте, чтобы эти маленькие булочки были под рукой для ужина в последнюю минуту или послеобеденного угощения.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт британского рулета с колбасой «Соберись вместе»

«Они были восхитительны, и их было довольно легко приготовить, следуя инструкциям. В моей части США нет пакетов слоеного теста по 25 унций, но две упаковки по 14 унций работали отлично. Я разморозил его в холодильнике и все время держал в холодном состоянии. Каждый пакет содержал один лист почти идеального размера и требовал небольшого скручивания.»- Диана Рэттрей

• 1 столовая ложка растительного масла

• 1 мелко нарезанная луковица

• 2 фунта колбасы

• 3 средних яйца (если возможно, на свободном выгуле), разделенных на части

• Перец черный молотый, по вкусу

• Соль по вкусу

• 2 столовые ложки муки для раскатки теста

• 25 унций слоеного или песочного теста

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. На сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне и добавьте лук, готовя примерно 7 минут или пока он не начнет слегка подрумяниваться.

   Ель

3. В большую миску добавьте колбасу, приготовленный лук и 2 яйца. Приправить парой щепоток черного перца и хорошо посолить. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются равномерно и тщательно.

   Ель

4. Разогрейте духовку до 400 F.На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в два прямоугольника размером 8 на 10 дюймов. Разрежьте каждый прямоугольник на 2 длинные полоски (всего 4) и поставьте их в холодильник не менее чем на 10 минут.

   Ель

5. Выложите холодное тесто на 2 слегка смазанные маслом формы для выпечки. В центре каждого теста сформируйте колбасу в длинную колбасу длиной с полоску теста. В небольшой миске взбить оставшееся яйцо и слегка смазать края теста.

   Ель

6. Сверните тесто поверх мясной начинки, чтобы получились длинные рулетики.Переверните рулет с сосиской так, чтобы шов был снизу. Слегка смажьте верхнюю поверхность яйцом.

   Ель

7. Разрежьте рулоны на кусочки по 1 1/2 дюйма. Или измените длину в соответствии с желаемым стилем рулона.

   Ель

8. Готовить в разогретой духовке 20 минут или до золотистого цвета. Дайте им остыть, прежде чем складывать в корзину для пикника или ланч-бокс, или просто съешьте их прямо сейчас. Наслаждаться.

   Ель

Подсказки

• Если вы не можете найти качественную колбасу, купите свои любимые британские сосиски и выдавите мясо, выбросив кожуру.Этот метод также является отличным способом создания начинки для ваших колбасных рулетов, выбирая разные сосиски. Если хотите, комбинируйте два и более видов колбасы.
• При использовании замороженного слоеного теста, купленного в магазине, перед употреблением разморозьте его в соответствии с инструкциями производителя.
• Чтобы колбасная смесь не прилипала к рукам, смочите их небольшим количеством воды перед формированием колбасы.
• Если булочки трудно разрезать после того, как колбаса была помещена в слоеное тесто, верните формы в холодильник для охлаждения перед нарезкой.
• Чтобы избежать беспорядка при выпечке, застелите противни пергаментной бумагой или фольгой, смазанной жиром.

Вариант рецепта

• Для получения другой формы используйте маленькие формы для кексов и накройте дно каждой диском из слоеного теста. Добавьте 1 столовую ложку начинки, накройте меньшим диском из теста и прижмите края, чтобы оба диска соединились. Сверху используйте мытье для яиц и перед выпечкой защипните верхний диск вилкой, чтобы вышел пар.
• Перец, лук и шпинат мелко нарезать и обжарить в растительном масле до мягкости.Используйте любые другие овощи, чтобы добавить аромата и объема; добавив больше овощей, вы сможете приготовить больше рулетов из того же количества мяса.
• Шалфей и тимьян обычно добавляют в булочки с колбасой, хотя в мясо можно добавлять и другие травы.
• Шотландские колбасы для начинки часто используют говяжий фарш, а не свиные колбасы.

Как хранить и замораживать

• Остатки запеченных сосисок можно хранить в холодильнике несколько дней.Наслаждайтесь ими холодными или осторожно разогрейте в духовке.
• Для получения наилучших результатов заморозьте непеченые булочки с сосисками перед добавлением яичной промывки на верхнюю часть булочки. Нарежьте их до желаемого размера и заморозьте на противне на несколько часов, прежде чем поместить в пакет или контейнер, пригодный для морозильной камеры.
• Чтобы заморозить запеченные булочки с сосисками, дайте им полностью остыть, а затем упакуйте в контейнер для заморозки с пергаментной бумагой, чтобы разделить слои.
• Сосиски можно заморозить на два-три месяца.
• Разморозьте булочки с сосисками в холодильнике на ночь, затем дайте им нагреться до комнатной температуры перед запеканием. Нанесите яичный раствор на невыпеченные булочки и запекайте по рецепту (им может потребоваться немного больше времени для приготовления). Для запеченных булочек нагрейте их в духовке при 400 F в течение 15-20 минут.

Что такое рулет из сосисок в США?

Британский рулет с колбасой мало известен в США. Являясь основным продуктом питания Великобритании с 1800-х годов, его отличительной особенностью является использование мясного фарша, а не колбасы в оболочке.Ближайшая американская еда — это свиньи в одеяле, которым заворачивают хот-доги в тесто в виде полумесяца. Британский вариант свиней в одеяле пропускает тесто и вместо этого оборачивает коктейльную колбаску в бекон.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Супер легкие домашние рулетики с сосисками

Нет ничего вкуснее домашних рулетов с сосисками прямо из духовки.Когда мистер предложил мне зайти в местную пекарню, чтобы купить булочки с колбасой на обед, я взбил партию своих Super Easy Sausage Rolls , и в моем холодильнике уже лежало всего несколько ингредиентов.

Практически не требуется никаких подготовительных работ и не так уж много уборки. Мой секретный трюк — использовать готовые говяжьи колбаски вместо мясного фарша, наполненного жиром и наполнителями.

Вы можете использовать любой стиль колбасы, который вам нравится, но для достижения наилучших результатов я предпочитаю использовать изысканные сорта.Выбирайте сосиски самого высокого качества, которые вы можете себе позволить, и получите самые вкусные результаты.

Я всегда храню замороженные листы слоеного теста в морозильной камере, потому что они настолько универсальны, что все вкуснее завернутые в тесто.

Эмма не удержалась и помогла мне собрать эти простые в приготовлении булочки с колбасой, и этот рецепт достаточно прост, чтобы дети старшего возраста могли приготовить их самостоятельно.

Как приготовить домашние рулетики с сосисками

Ингредиенты

• 6 сосисок хорошего качества из говядины
• 2 листа замороженного слоеного теста (размороженного)
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка 900 Дижонская горчица
семена (необязательно)

Инструкции

Предварительно разогрейте духовку до 220c (нагнетание вентилятора 200c) 430 / 390f

Взбейте яйцо и горчицу вместе

Разрежьте каждый лист теста пополам и смажьте яичной смесью одну сторону каждого теста прямоугольник

Разделить колбасную оболочку и выложить начинку на тесто по длине, полторы колбасы на прямоугольник

Загнуть и закрыть края.Обжать вилкой и обрезать лишнее тесто

Разрезать каждый длинный рулет на 3 части и смазать яйцом

При желании посыпать кунжутом

Выпекать 15-20 минут или пока тесто не станет подходящим золотистым

Примечания

Подавать со своими любимый томатный кетчуп или чатни.

Пищевая ценность:

Как приготовить колбасы — BBC Good Food

Колбасы обычно делают из рубленой свинины (иногда используются другие виды мяса, такие как баранина или говядина).Соль добавляется для аромата и помогает сохранить мясо. Они часто также содержат начинку и связующий ингредиент, называемый сухариком, который похож на очень мелкие сухие панировочные сухари и используется для связывания ингредиентов вместе и предотвращения высыхания мяса, поглощая жир во время приготовления.

Добавляются приправы, специи и зелень, чтобы придать колбасам дополнительный аромат. Небольшие кусочки вареного яблока, карамелизированного лука или других ингредиентов, которые хорошо сочетаются со свининой, также могут быть добавлены для создания интересных вариантов.

Распространенные сорта колбасы

• Cumberland — свиная колбаса, сделанная по спирали со специями, которые могут включать белый перец, черный перец, шалфей, тимьян, мускатный орех, кайенский перец и мускатный орех.
• Toulouse — французская свиная колбаса, приготовленная из красного вина и чеснока, а иногда и с дополнительными ингредиентами, такими как бекон и тимьян.
• Merguez — Колбаса в североафриканском стиле, также популярная во Франции, сделанная из баранины со специями, такими как тмин, чеснок и харисса.
• Lincolnshire — колбаса из свинины, приправленная шалфеем.
• Gloucester — Эта мясная колбаса, классически сделанная из свинины Gloucester Old Spot, имеет высокое соотношение жира для получения сочного конечного продукта. Хороший выбор для завтрака.
• Линкольншир — Помимо соли и перца, основным вкусом этой крупно измельченной колбасы является шалфей, что делает ее идеальной для колбасы и пюре.
• Glamorgan — Эта валлийская вегетарианская колбаса больше похожа на крокет и сделана из вареного лука-порея, сыра и панировочных сухарей.
• Лорн — Лорн, также известный как квадратная колбаса, представляет собой кусок рубленой колбасы, который обычно едят как часть традиционного шотландского завтрака.
• Стиль чоризо — Не путать с настоящим чоризо, это стандартная свиная колбаса, приправленная чесноком и паприкой.
• Итальянский / Сицилийский — Семена фенхеля, чеснок и розмарин, кажется, делают колбасу «итальянской». Идеально подходит для макаронных изделий.

Начинка содержится в тонкой съедобной оболочке, которая либо сделана из кишечника животного, либо является синтетической.Иногда сосиски соединяются в оболочке (называемой звеньями), которую можно разрезать ножницами перед приготовлением, чтобы их было легче переворачивать.

Колбасы легко готовить и порционировать, они являются полезным продуктом питания. Тем не менее, их нужно готовить правильно, и, поскольку они содержат относительно высокое содержание жира, они могут сгореть снаружи до того, как тепло проникнет насквозь, поэтому важно поддерживать средний огонь.

Жир в сосисках действительно придает кучу аромата, но если вы предпочитаете его уменьшить, лучший способ сделать это — запечь сосиски.Сначала проткните их шпажкой, чтобы во время приготовления стекало больше жира. После запекания их можно нарезать и тушить в соусе или тушеном мясе, что вернет немного влаги, потерянной при выпечке. Нарезать сосиски и смешать их с другими ингредиентами — также отличный способ заставить их служить большему количеству людей.

Сосиски тоже являются фаворитом барбекю, но так как жар на гриле сложно оценить, попробуйте сначала сварить их. Таким образом, вы сможете максимально усилить вкус жареного, но при этом быть уверенным, что они полностью прожарены.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте сосиски и варите 8-10 минут. Слейте воду и либо приготовьте барбекю, либо разложите их на подносе, чтобы они быстро остыли, и поставьте в холодильник, пока не будете готовы закончить приготовление.

Рецепт жареных колбасок

Обслуживает 2

• 4 свиные сосиски

1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте сосиски. Когда колбасы нагреваются, немного жира из сосисок начнет выходить наружу, поверните сосиски в горячем жире, чтобы они покрылись слоем.
2. Готовьте в течение 15-20 минут, перемещая их по сковороде и регулярно переворачивая, чтобы все они готовились равномерно.
3. Они будут готовы, когда колбаса станет темно-золотисто-коричневой снаружи, а внутренняя — бледной, но без следов розового цвета или крови. Все стекающие мясные соки должны быть прозрачными.

Рецепт запеченных колбас

Обслуживает 3

• 1 столовая ложка масла (например, подсолнечного или растительного)
• 6 свиных сосисок

1. Нагрейте духовку до 190C / 170C вентилятор / газ 5.
2. Налейте масло в форму для запекания и добавьте сосиски.
3. Переверните их в масле, чтобы покрыть их, затем запекать в течение 20-25 минут, переворачивая 2 или 3 раза во время приготовления, пока они не приобретут какой-то золотистый цвет снаружи (некоторые сосиски будут коричневеть больше, чем другие), сок потекет. чистый, и внутри нет признаков розового цвета — разрежьте один, если вы не уверены, и верните в духовку еще на 5 минут перед повторным тестированием.

Прекрасно подаются с картофельным пюре, луковым соусом и вашими любимыми зелеными овощами.

Наши 5 лучших рецептов колбас:

Сосиски с яблочным пюре

Придайте своим сосискам весенний вид с добавлением яблочного пюре — удобная еда не может быть намного лучше, чем эта

Сосиски с яблочным пюре

Поднос с колбасой и кленом из брюквы

Забудьте о скучных булочках и пюре, этот сезонный поднос с жареным красным луком, яблоками и брюквой намного ярче и столь же прост в приготовлении

Поднос с колбасой и кленом из брюквы

Сосиски с тушеной капустой и тмином

Семена тмина придают сладко-ароматную нотку луковому сливочному соусу в этом немецком обеде с колбасой и пюре

Сосиски с тушеной капустой и тмином

Сэндвич с колбасой и соусом песто

Поднимите бутерброд с колбасой на новый уровень с итальянскими ингредиентами, такими как моцарелла и песто.