Чародейка рецепт торта: Торт «Чародейка». Рецепт с фото. Пошаговые фотографии. Gurmel

Содержание

Торт «Чародейка» рецепт

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Торт «Чародейка» наверняка знаком каждому. Этот десерт нельзя назвать очень редким или необычным — сейчас его можно найти в каждой кондитерской. Но приготовленный в домашних условиях из качественных и самых свежих продуктов, торт без сомнения получается гораздо вкуснее!

Список ингредиентов здесь самый простой, да и времени на весь процесс уходит не так уж и много по сравнению со многими другими известными десертами. Поэтому, если вечером к вам собираются нагрянуть гости, рецепт торта «Чародейка» окажется как нельзя кстати!


Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 150 г;
  • сахар — 150 г;
  • ванилин — щепоть;
  • разрыхлитель — 1 ч.
    ложка.

Для крема:

  • молоко — 250 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 90 г;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • ванилин — щепоть;
  • сливочное масло — 50 г.

Для глазури:

  • молоко — 6 ст. ложек;
  • какао-порошок — 3 ст. ложки;
  • сахар — 4 ст. ложки;
  • сливочное масло — 30 г.

Для пропитки (по желанию):

  • вода — 100 мл;
  • сахар — 1 ст. ложка.

к содержанию ↑

Торт «Чародейка» рецепт с фото пошагово

Как приготовить бисквит для торта «Чародейка»

  1. Яйца разбиваем в глубокую миску (разделять белки и желтки в данном случае нет необходимости).
    Добавляем сахар. Работаем миксером до пышности и побеления массы.
  2. Муку, ванилин, а также разрыхлитель перемешиваем и частями просеиваем на взбитые яйца. Бережно вмешиваем сухие составляющие ложкой, движениями снизу вверх. Доводим тесто до полной однородности и гладкой текстуры.
  3. Прокладываем по дну емкости диаметром 22 см лист пергамента, стенки слегка натираем маслом. Наполняем форму подготовленным тестом и отправляем в раскаленную духовку на 25-30 минут. Выпекаем бисквит при 180 градусах (до сухой спички).
  4. Полностью остужаем выпечку, извлекаем из формы.
    к содержанию ↑

    Заварной крем для торта «Чародейка»

  5. В небольшой кастрюле соединяем сахар, муку, ванилин. К сухой смеси добавляем яйцо и растираем ингредиенты венчиком в однородную смесь.
  6. Подливаем четверть стакана молока, размешиваем массу. Варим на медленном огне, непрерывно перемешивая, до первых признаков кипения. Как только на поверхности крема начнут появляться крупные пузыри, вливаем оставшуюся порцию молока.
  7. Продолжаем варку на медленном огне. Активно перемешиваем молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снимаем с плиты.
  8. Сразу добавляем в горячую массу мягкое сливочное масло, размешиваем. Охлаждаем крем.
    к содержанию ↑

    Как сформировать торт «Чародейка»

  9. Бисквит разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем корж на тарелку. Сахар растворяем в горячей воде и остужаем, пропитываем основу десерта. В оригинальном рецепте торта «Чародейка» пропитка не используется, но любителям «сочного» бисквита все же рекомендуем ее применить.
  10. Распределяем весь остывший крем по нижнему коржу.
  11. Вторую часть бисквита поливаем пропиткой и выкладываем сверху.
  12. Для глазури соединяем молоко, сахар, масло, просеянный какао-порошок. Прогреваем на медленном огне при постоянном перемешивании до однородности и легкого загустения. Готовой глазурью покрываем торт.
  13. Отправляем десерт на полку холодильника. Через 3-4 часа торт «Чародейка» можно подавать.

Приятного аппетита!

Похожие записи

Торт Чародейка из мастики рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Ингредиенты

  • Шаг 2:

    В чистую, глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и соль. Взбить миксером.

  • Шаг 3:

    Яйца с сахаром взбить до состояния объемной пены. Добавить муку, разрыхлитель и ванилит. Все взбивать миксером до однородной, пышной массы.

  • Шаг 4:

    Тесто должно быть не жидким и не густым.

  • Шаг 5:

    Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Затем убавляем температуру до 180 градусов и печем еще 30 мин. Готовность проверяем спичкой. Бисквит можно испечь в мультеварке.( программа "выпечка" 1 час.)

  • Шаг 6:

    Вынуть бисквит и остудить.

  • Шаг 7:

    Пока бисквит печется готовим крем: яйцо, сахар и муку растираем в миске.

  • Шаг 8:

    Растирать до однородной массы.

  • Шаг 9:

    Добавит в массу для крема молоко, тщательно размешать и сварить крем на медленном огне. При варке крема нужно непрерывно помешивать, в противном случае образуются комочки и крем может пригореть. Я делаю такой крем на водяной бане, так более безопасно и удобно.

  • Шаг 10:

    Кака только крем загустел и появились первые пузырьки, снять с огня и добавить сливочное масло. Крем остудить.

  • Шаг 11:

    Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.

  • Шаг 12:

    Сварить сироп из сахара и воды. Пропитать нижний корж.

  • Шаг 13:

    Выложить крем на корж. 2 ложки оставить на обмазку верха.

  • Шаг 14:

    Накрыть вторым коржом и оставшимся кремом обмазать весь торт.

  • Шаг 15:

    Плитку шоколада поломать и растопить со сливочным маслом.

  • Шаг 16:

    Горячий шоколад нанести на торт

  • Шаг 17:

    Залить весь торт шоколадом. Когда шоколад затвердеет - торт готов. Можно подавать на стол в таком виде.

  • Шаг 18:

    Можно украсить, к примеру, звездочками из мастики и цветной присыпкой.

  • Торт "Чародейка" (бостонский кремовый торт)



    Попробуем сегодня не просто испечь замечательный торт, но и разобрать на его примере теорию бисквита. Это будет не истина в последней инстанции и уж тем более не утверждение того, что испечь хороший бисквит можно только так. Как всегда просто постараюсь максимально подробно пояснить и рассказать, как пеку бисквит я и благодаря чему он получается у меня стабильно хорошим без особых усилий. Итак, что к чему...

    1. Яйца для бисквита я никогда не разделяю на белки и желтки

    Смотрите, в классических версиях предполагается отдельно взбить с сахаром желтки и белки, затем аккуратно подмешать одно к другому так, чтобы белки не осели. Следом туда же вмешать муку, снова аккуратно, чтобы не терять объем. Получается, что мы так или иначе подсаживаем белок два раза подряд и на выходе зачастую имеем уже совершенно не тот объем. Соответственно риск того, чтоб бисквит плохо поднимется или охотно опадет достаточно высок. Если же яйца как следует взбить с сахаром сразу все не разделяя, то мы получаем одну очень пышную и достаточно плотную массу, к которой требуется в 3-4 захода добавить муку. То есть мы "беспокоим" пышную основу только один раз. Это существенно увеличивает шанс на удачу.


    2. Перед взбиванием яйца прогреваем на водяной бане с сахаром

    Если две структуры хорошо и продуктивно работаю вместе, значит чем лучше они сцеплены изначально, тем эффектнее будет результат. То есть пытаясь добиться плотной пушистой массы при взбивании яиц с крупянистым сахаром мы затратим минимум половину времени на то, чтобы он растворился. Если же слегка нагреть яйца и сахар изначально до его растворения, мы сразу получим готовую, податливую, охотно отвечающую на наши движения смесь. Она быстро и качественно (при адекватной мощности миксера) взбивается в полутугой крем, на поверхности которого остаются почти не заплывающие следы. Только так нужно взбивать яйца на бисквит. Мощный миксер делает это за 7 минут при почти максимальной скорости., ручному понадобится побольше времени.


    3. Не нужно смазывать бока формы для выпечки

    Бисквит штука нежная и капризная, некоторое время до закрепления результата ему для "роста" нужна опора, а точнее отсутствие препятствия. Вот таким препятствием как раз и являются скользкие смазанные бортики. Бисквит ползет вверх и опускается вниз, снова ползет вверх и опускается вниз. В это время серединка упорно растет и на выходе мы получаем крайне знакомую нам ситуацию с бисквитом в виде холмика. И срезать жалко и форму ровную придать нужно... печаль. Но если выстелить дно формы, не трогая бортики, то после выпечки получится бисквит ровный по всей поверхности.

    4. Идеально ровное донышко

    Совет будет полезен в том случае, если бисквит печется в классической разъемной форме с защелкой, что чаще всего и происходит. Донышко само по себе имеет очень низкий, но все же бортик. Вытаскивать из него готовый бисквит даже после снятия кольца не всегда удобно, крошится краешек. Поэтому выстилая дно, не вырезайте ничего по размеру формы, а просто приложите пергамент с запасом к форме и сверху поставьте и защелкните бортик. излишки бумаги снаружи обрежьте. Внутри вы получите идеально ровное натянутое донышко из пергамента, которое после снятия бортика элементарно отходит, обнажая супер гладкую поверхность. И вымерять ничего не нужно, тоже плюс.

    5. Охлаждаем вверх ногами

    Помните, что мы не смазали бортики. Значит бисквит сидит в нашей форме надежно. Чтобы подстраховаться от даже небольшого западения верхушки, первые 5-7 минут после выпечки подержите форму с горячим бисквитом вверх дном на решетке. И уже после того, как он капельку охладился и стабилизировался, переворачивайте и пройдясь тыльной стороной ножа вдоль бортов вынимайте бисквит из формы.

    6. "Выдерживание" бисквита

    Сразу после выпечки даже уже остывший бисквит имеет немного тягучую эластичную структуру. Он хуже пропитывается и при разрезании может тянуться за ножом. Образуются неровности, вырываются клочки. Это не смертельно и при должном старании можно собирать торт и на свежем бисквите, но все же возьмите за правило печь его за 6-8 часов или даже сутки до сборки торта. И будет вам счастье. Заворачиваем остывший (!!!) бисквит в пленку и убираем в холодильник. После отлеживания он прекрасно впитывает сиропы и пропитки режется без крошек и податлив.

    7. Бисквит и разрыхлитель

    Почему нет? Например, в случае добавки в бисквит масла или особенно низкого содержания муки в сравнении с яйцами. Что вам дороже, реально вкусный с первого раза получившийся бисквит или +10 к крутости за то, что вы уперто натворили их штук 5, истратив все продукты и принципиально добиваясь нужной структуры без вспомогательных компонентов? Вот и я когда-то выбрала первый вариант. Самую злободневную классику вполне можно печь и так и так, как вам удобно в силу смелости или опыта. А вот когда в ход идут добавки в виде шоколада (есть бисквит на белом шоколаде, например) или масла, что чуть сильнее подсаживает смесь при подмешивании и немного утяжеляет ее изначально, то кладите спокойно разрыхлитель. Тогда вы не то что бы можете совершенно не волноваться за результат, но однозначно обойдетесь без валерьянки. Все обязательно получится, вот увидите.

    А теперь давайте печь нашу "Чародейку".

    На форму 20см диаметром.

    Для теста:

    125г муки

    150г сахара

    4 яйца

    1ч. л. лимонного сока

    1ч.л. разрыхлителя

    3ст.л. растительного масла (рафинированного)

    Для крема:

    500мл молока

    2 яйца (или 5 желтков, если вдруг у вас лишние)

    100г сахара

    35г крахмала

    50г сливочного масла

    1ч.л. ванильного экстракта или стручок ванили

    100г сливок 30-35%
    1/2ст.л. сахарной пудры

    Для глазури:

    1/2ст какао

    1/2ст молока

    1/2ст сахарной пудры

    35г сливочного масла

    Яйца с сахаром смешать в емкости, в которой затем будем их взбивать. На водяной бане прогреть, помешивая, до состояния очень легкого тепла и полного исчезновения крупинок. Снять с бани, добавить лимонный сок и взбить очень тщательно до состояния плотного пушистого крема, в котором не заплывает желобок, оставленный ложкой или ножом. В мощном миксере почти на максимальной скорости это занимает 7 минут.

    Муку смешать с разрыхлителем и дважды просеять. Порциями в 3-4 захода подмешать к яичной массе очень аккуратно и недолго, движениями снизу вверх. Затем пару ложек теста смешать в отдельной емкости с растительным маслом (тесто осядет и будет комковаться, ничего страшного). Эту смесь так же аккуратно, как муку, подмешать к основной массе. Выложить тесто в форму с пергаментным донышком и выпекать 25-30 минут при 175С. Аккуратно в самом конце приоткрыть дверцу и проверить бисквит на пружинистость. Если при надавливании пальцем ямочка выправляется, значит бисквит готов. Достаем форму из духовки, над решеткой переворачиваем вверх ногами и остужаем так около 7 минут. Затем вынимаем бисквит из формы, пройдя вдоль бортика тыльной стороной ножа, и снимаем пергамент. Остужаем окончательно. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 6-8 часов (или более при необходимости).

    Для крема молоко с разрезанным стручком ванили/ванильной эссенцией и половиной сахара довести до кипения. Процедить, если варили стручок. Яйца тщательно растереть с оставшейся половиной сахара и крахмалом, пока подогревается молоко. Влить горячее молоко к яйцам, быстро, но тщательно перемешать и вылить обратно в кастрюлю. Проварить еще минуту до загустения, тщательно и постоянно размешивая. Снять с огня, добавить масло и перемешать. Перелить в форму, накрыть поверхность крема пленкой в контакт, чтобы не заветривался и полностью остудить, а затем охладить в холодильнике. Взбить сливки с сахарной пудрой и аккуратно перемешать порциями с заварным кремом.

    Бисквит разрезать на 3 части. Отложить небольшое количество крема (несколько полных ложек), остальное количество разделить на две части и покрыть ими да этажа бисквита. Поверхность и торцы покрыть тонким ровным слоем отложенного крема. Убрать торт для охлаждения минимум на 8 часов.

    Для глазури смешать в сотейнике какао и сахарную пудру и растереть, чтобы было минимальное количество комочков. Добавить молоко и нагреть все вместе, помешивая до полного соединения. Добавить сливочное масло и варить на среднем огне до легкого загустения несколько минут. Снять с огня и дать глазури слегка остыть, чтобы она стала более тягучей и легла на торт тонким, но не убегающим слоем. Залить и разровнять охлажденный торт. Убрать в холодильник до ее полного остывания и закрепления. Торт готов.

    На заметку:

    Хотя рекомендуется пропитывать торт 8 часов, но через сутки он несравненно преображается. Если есть возможность, забудьте о нем на сутки.

    Пропитывать коржи ничем не нужно! Бисквит здесь повышенной пуховости, а крем влажный, поэтому после выстаивания нежность будет обеспечена сама по себе.

    Для тех, кто не знаком с советской "Чародейкой".... фокус тортика в изящности и кажущейся простоте. Не ищите здесь сложного букета и чего-то фееричного по насыщенности, его прелесть в легкости, тонкости и гармонии всего двух элементов. Но он стоит того, чтобы хоть раз его попробовать:)

    Про фото: не удивляйтесь, что при разрезе вы не получите такой чистый "спил". Глазурь здесь очень мягкая в отличие от пастообразного ганаша и она тянется за ножом. В итоге весь срез пачкается следами шоколада, а на фото все эти следы просто тщательно и скрупулезно убраны пинцетом. Исключительно для того, чтобы вам была видна текстура на срезе.

    Приятного чаепития и удачи с бисквитами!

    Как приготовить торт Чародейка по ГОСТУ СССР с пошаговым рецептом и фото

    Категория:
    Торты

    Автор:

    Ингредиенты

    Мука 250 г
    Яйца 5 шт.
    Сахар 250 г
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Сливочное масло или маргарин 10 г
    Ванильный сахар 10 г

    Кухонная техника и утварь: приготовьте железную или стеклянную форму для торта диаметром 28-30 см, две кастрюли объемом от 700 мл, венчик, а лучше блендер с изменяющимися скоростями, миски глубокие 400-800 мл, мерную посуду или весы, пекарскую бумагу, нож, ложки столовые или чайные.

    Иногда, особенно долгими зимними вечерами, многие задумываются: чего бы такого сладенького приготовить, чтобы это было недорого, быстро и вкусно. Для меня этот вопрос уже решен, так как мы с семьей часто делаем знаменитый торт «Чародейка». Изготовление этого торта не занимает много времени и не бьет по карману. Старый советский рецепт по ГОСТу достался нам от моей бабушки, которая делала разные торты, в том числе и «Чародейку», в домашних условиях при помощи обычных кухонных принадлежностей. Сегодня торт «Чародейка» можно легко сделать не только в духовке, но и в мультиварке, о чем я тоже буду говорить ниже. В любом случае, вам стоит попробовать приготовить это замечательное изделие, поскольку торт получается не только красивый, вкусный и ароматный, но и безвредный для детей и взрослых. Так что если вы вдруг захотите испечь сладкий пирог к чаю... пеките "Чародейку" - не ошибетесь! По ГОСТу торт готовится с использованием железной формы. Но так как на дворе уже XXI век, я обычно использую стеклянную или силиконовую форму: так ваше изделие не поломается, когда вы будете его вытаскивать оттуда.

    Вам понадобятся

    Тесто для коржа 
    Мука 250 г
    Яйца 5 шт.
    Сахар 250 г
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Сливочное масло или маргарин 10 г
    Ванильный сахар 10 г

    В оригинальном рецепте используется чайная ложка соды, погашенной уксусом, вместо разрыхлителя. Так что если у вас не имеется заветного порошка, можно использовать и соду. Но помните: переизбыток уксуса сделает бисквит слишком рыхлым.

    Крем
    • 250 мл. молока;
    • 170 г. сахара;
    • 1 крупное яйцо;
    • 70 г. муки;
    • 50 г. сливочного масла.
    Глазурь
    • 100 г. сахара;
    • 70 г. какао;
    • 100 г. сметаны;
    • 60 г. сливочного масла;
    • 2 г. ванилина или 10 г. ванильного сахара.

    Постарайтесь выбрать сметану с уровнем жирности, превышающим 20 %. Не секрет, что такие продукты трудно найти в магазине, так что, возможно, придется съездить на рынок.

    Последовательность приготовления

    1. Включаем духовку и прогреваем ее до 180 градусов.
    2. Форму тщательно выстилаем пекарской бумагой и смазываем сверху маргарином или маслом.
    3. Яйца выливаем в глубокую миску, добавляем сахар.
    4. Перемешиваем венчиком, добавляем ванилин.
    5. Муку просеиваем не меньше двух раз.
    6. Понемногу всыпаем муку в яично-сахарную смесь.
    7. Сверху высыпаем ложку разрыхлителя.
    8. Взбиваем массу до однородного состояния, чтобы растворилась буквально каждая крупинка.
    9. Выливаем тесто в форму, разравниваем при помощи ножа.
    10. Выпекаем около 40-60 минут до полной готовности.
    11. Вынимаем корж из плиты и даем ему хорошо остыть.

    Корж также отлично выпекается при помощи мультиварки. Выберите программу «Выпечка», поставьте массу готовиться на 1 час и постарайтесь не открывать крышку мультиварки до выключения программы.

    Крем
    1. Сахар высыпаем в чистую и сухую кастрюлю, добавляем яйцо.
    2. Перемешиваем ложкой или венчиком, вливаем молоко.
    3. При помощи блендера взбиваем смесь до тех пор, пока сахар не растворится.
    4. Добавляем ванилин в процессе перемешивания.
    5. Настраиваем плиту на самый слабый огонь и ставим массу греться.
    6. Помешиваем ложкой до тех пор, пока смесь не загустеет.

      Ни в коем случае не кипятите крем для торта «Чародейка»! Закипевший крем подгорит и испортит ваши старания, так что старайтесь внимательно следить за подогревом массы и не прекращайте помешивание.

    7. Убираем с огня наш крем и сразу же добавляем в него сливочное масло.
    8. Взбиваем венчиком или блендером на средней скорости.

    Сборка торта

    1. Остывший корж разрезаем на две части, чтобы получилось два бисквитных «блинчика».
    2. На нижнюю часть выливаем крем, затем ножом ровняем поверхность массы.
    3. Накрываем вторым коржом и слегка прижимаем.
    4. Крем, который выдавился из-под коржей, убираем ножом и разравниваем.
    Глазурь
    1. Сливочное масло режем на мелкие кусочки.
    2. В чистую кастрюлю выкладываем сахар.
    3. Добавляем куски масла, перемешиваем и ставим на слабый огонь.
    4. Как только масло растопилось, добавляем какао.
    5. Размешиваем ложкой, высыпаем сметану и ванилин.
    6. Непрерывно помешиваем, дожидаемся растворения сахара.
    7. Как только крупинок не осталось, убираем с огня.
    8. Щедро поливаем наш торт получившейся глазурью.
    Торт почти готов! Поставьте его в холодное место (в холодильнике – ближе к стенке) и выдержите от 2 до 4 часов. Украсить этот торт можно классическим образом: для этого растопите несколько кусочков шоколада в маленькой миске, наберите в шприц или простой полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком, а затем решительными движениями нанесите столько длинных полосок на торт, насколько хватит жидкого шоколада. Сверху можно посыпать цукатами, орехами или сахарной пудрой. Подавать ваше творение лучше не нарезанным на куски, поскольку данный торт выглядит эффектнее, когда он подан на стол целым.

    Видео-рецепт приготовления торта Чародейка

    Пошаговое приготовление торта «Чародейка» можно подробно рассмотреть в видео-рецепте ниже: [su_youtube url=" Не забываем также и про другие замечательные торты, которые готовятся быстро и без лишних затрат свободного времени. Например, торт Красный бархат поможет вам зарекомендовать себя как хозяйку, которая умеет удивлять всех своими кулинарными произведениями.

    Удачи вам в ваших кулинарных экспериментах и откровениях. Пишите, пожалуйста, комментарии и отзывы по поводу вышеописанного рецепта, а также варианты всевозможных добавок, которые помогут улучшить вкус и аромат торта.

    Другие рецепты тортов


    Торт Чародейка: 9 праздничных рецептов


    Праздничный торт Чародейка — яркое воспоминание из детства, приготовьте его в домашних условиях, пользуясь нашими рецептами и рекомендациями.

    Рецепт 1: торт Чародейка (пошаговые фото)

    Оригинальный рецепт знаменитого советского торта «Чародейка» — один из простых бисквитных тортов, но очень вкусный и нежный. В нем сочетаются пышный бисквит, вкуснейший масляно-заварной крем и горький шоколад.

    Для теста:

    • Яйца — 4 шт. (200 г)
    • Сахар — 200 г (1 стакан объемом 250 мл)
    • Ванильный сахар — 1 ст. л.
    • Мука — 160 г (1 стакан)
    • Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

    Для крема:

    • Молоко — 220 мл
    • Яйцо — 1 шт. (50 г)
    • Сахар — 100 г
    • Ванильный сахар — 1 ст. л.
    • Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
    • Мука — 2 ст. л. (с горкой)

    Для глазури:

    • Шоколад черный — 200 г
    • Масло растительное — 20 г

    Подготовьте ингредиенты для бисквитного теста.

    Как приготовить бисквитный торт с масляно-заварным кремом:

    Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену.

    Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Добавьте небольшими порциями муку во взбитые яйца и перемешайте осторожно венчиком.

    Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой, дно выложите бумагой для выпечки. Бисквитное тесто аккуратно перелейте в форму и выпекайте бисквит в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180˚С.

    Готовность бисквита проверяйте деревянной палочкой — она должна быть сухой.

    Дайте бисквиту остыть и достаньте его из формы.

    Подготовьте ингредиенты для масляно-заварного крема.

    Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения, а тем временем смешайте яйцо, сахар и ванильный сахар.

    Туда же добавьте просеянную муку и взбейте.

    Влейте горячее молоко и взбейте еще раз.

    Поставьте массу на средний огонь и варите, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавьте огонь до слабого и варите крем до загустения, постоянно помешивая, 5-7 минут. Масса должна получиться густой, как каша.

    Снимите массу с огня, остудите, добавьте в холодный заварной крем (комнатной температуры) размягченное масло, хорошо взбейте миксером.

    Остывший бисквит разрежьте на две части.

    На нижний корж нанесите весь масляно-заварной крем, разровняйте и накройте вторым коржом.

    Шоколад растопите на водяной бане и перемешайте с растительным маслом.

    Верх и бока бисквитного торта полностью покройте шоколадом. Поместите бисквитный торт с масляно-заварным кремом в холодильник на 30-60 минут.

    В советское время бисквитный торт «Чародейка» ничем не украшали, но вы можете украсить торт по своему желанию.

    Рецепт 2: праздничный торт Чародейка по ГОСТу

    Торт “Чародейка” (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях приготовить очень просто. В его основе лежит обычный бисквит и заварной крем, при должной сноровке и желании испечь его не составит особого труда.

    Ингредиенты для теста:

    • куриные яйца – четыре штуки;
    • сахар – сто пятьдесят грамм;
    • мука – сто пятьдесят грамм;
    • разрыхлитель – одна чайная ложка;
    • ванилин – щепоть.

    Ингредиенты для крема:

    • куриное яйцо – одно;
    • молоко – двести пятьдесят миллилитров;
    • сахар – девяносто грамм;
    • ванилин – щепоть;
    • мука – две столовые ложки;
    • масло сливочное – пятьдесят грамм.

    Ингредиенты для глазури:

    • какао-порошок – три столовые ложки;
    • молоко – шесть столовых ложек;
    • сахар – четыре столовые ложки;
    • масло сливочное – тридцать грамм.

    Ингредиенты для пропитки:

    • сахар – одна столовая ложка;
    • вода – сто миллилитров.

    В глубокую миску вбейте яйца, насыпьте сахар и взбейте все миксером до белой пышной массы.

    Соедините в отдельной емкости ванилин, разрыхлитель и пшеничную муку. Небольшими порциями добавьте сыпучую смесь в яично-сахарную массу. Перемешайте все ложкой снизу вверх – тесто должно получиться однородным и гладким.

    Возьмите емкость для запекания, положите на ее дно пергамент, а стенки смажьте маслом. Перелейте тесто в форму. Разогрейте духовку до 180 С и поставьте в нее бисквит на  25-30 мин. Проверьте готовность спичкой или деревянной палочкой.

    Остудите корж и выньте его из формы.

    Возьмите небольшую кастрюльку и всыпьте в нее сахар, ванилин и муку. Следом вбейте яйцо и разотрите все ингредиенты.

    Налейте четвертую часть стакана молока в кастрюльку и поставьте ее на плиту. Варите крем на небольшом огне, постоянно его помешивая. Как только появятся первые признаки кипения (крупные пузыри), влейте в кастрюльку остатки молока.

    Варите крем дальше, не забывая помешивать, чтобы не образовалось никаких комочков. Снимайте с плиты тогда, когда крем загустеет и вновь начнет закипать.

    Положите в кастрюльку сливочное масло и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Охладите крем.

    Разрежьте бисквит на две части, одну сразу положите на тарелку. Соедините горячую воду с сахаром (он должен полностью раствориться), остудите жидкость. Пропитайте выложенный корж.

    Распределите по нижнему коржу весь крем.

    Пропитайте сладкой водой вторую часть коржа и накройте им нижнюю часть.

    Сделайте глазурь. Положите в кастрюльку сахар, какао, масло, влейте молоко. Поставьте на медленный огонь и прогрейте до получения однородной массы. Покройте глазурью верх торта и бока.

    Оставьте торт в холодном месте часа на три-четыре. За это время он пропитается, после чего подавайте его к столу. Приятного аппетита!

    Рецепт 3: торт Чародейка с масляным кремом

    Необычный торт Чародейка. Необычный потому, что чаще всего этот торт готовят с заварным кремом. На праздничный стол мы готовим торт с масляным кремом со сгущенкой.

    Для теста:

    • Мука пшеничная – 4 граненых стакана без верха (520 г)
    • Молоко сгущенное – 1 банка (380 г)
    • Сметана – 2 стакана (400 г)
    • Яйцо (мелкое) – 6 шт.
    • Лимон – 2 шт.
    • Сахар – 2 ст. ложки
    • Сода пищевая – 1 ч. ложка
    • Для сахарного сиропа:
    • Вода – ¾ стакана
    • Сахар – ¾ стакана
    • Ароматизатор пищевой – по вкусу
    • Лимонный сок – 1 ч. ложка

    Для крема из сгущенного молока:

    • Масло сливочное – 300 г
    • Молоко сгущенное – 1 банка (380 г)

    Для глазури:

    • Шоколад молочный воздушный – 2 плитки (2х85 г)
    • Сливки или топленое молоко – 50 мл

    Для смазывания формы:

    • Масло сливочное или растительное
    • Мука пшеничная

    Для приготовления теста взбить в крутую пену белки. Не переставая взбивать, постепенно добавить в них сахар и сок лимонов (1 ч. ложку сока оставить для сахарного сиропа).

    В другой посуде размешать до однородной массы желтки, сметану, соду, сгущенное молоко и просеянную муку.

    Ввести в полученную массу готовые белки.

    Половину теста вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой высокую форму (диаметр формы 23 см).

    Поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут, после чего выпеченный корж осторожно вытряхнуть из формы, предварительно отделив его от стенок тонким ножом.

    Вылить оставшуюся половину теста в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и испечь еще один корж.

    Для сахарного сиропа в закипевшую воду положить сахар, размешать его до исчезновения сахарных крупинок, снять пену и охладить. В охлажденный сироп добавить ароматизирующие вещества, сок лимона.

    Испеченные коржи охладить и разрезать каждый на два равных пласта. Все 4 пласта промочить сиропом (для пропитки использовать только хорошо охлажденный сироп и хорошо охлажденные изделия, иначе изделия могут развалиться).

    Для приготовления крема сливочное масло размять в миске. Сгущенное молоко вливать в масло небольшими порциями, не переставая взбивать миксером до пышности.

    Три пласта из четырех получившихся промазать кремом (часть крема оставить для боков торта), поставить их в холодильник на 30-60 минут.

    Положить масляные коржи один на другой.

    Обмазать оставшимся кремом бока торта.

    Сверху положить четвертый корж и снова поставить в холодильник на 30 минут.

    Для приготовления глазури разогреть сливки или молоко, добавить шоколад и растопить на медленном огне, постоянно помешивая.

    Обмазать верхний корж теплой глазурью.

    Украсить торт конфетами, печеньем, шоколадом. Приятного аппетита.

    Рецепт 4, пошаговый: домашний торт Чародейка

    Думаю. что большинство из вас знают этот тортик. Он не слишком калорийный в сравнении с другими, так как в тесто масло не кладётся, а в креме его совсем мало. Приготовление очень простое, а любой домашний торт лучше магазинного.

    Тесто:

    • Яйца — 4 шт
    • Сахар — 1 стак (объём 200 мл)
    • Мука — 1 стак.
    • Разрыхлитель — 1 ч.л с горкой
    • Соль — 1/4 ч.л.
    • Ванилин
    • Масло для смазывания формы

    Крем:

    • Молоко — 250 мл
    • Яйцо — 1 шт
    • Сахар: 1/2 стак.
    • мука — 2 ст. л без горки
    • Сливочное масло — 50 г
    • Ванилин

    Пропитка:

    • Вода тёплая 1/2 стак
    • Сахар 1 ст. л

    Глазурь:

    • Шоколад без добавок — 50 г
    • Масло растительное без запаха 2-3 ст. л

    Яйца взбить с сахаром и солью.

    Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, ложкой смешать с яйцами.

    Форму 22 см смазать маслом и обсыпать  мукой (1 ч.л) Или застелить пекарской бумагой.

    (Прекрасно печётся в мультиварке (У меня Панасоник) — программа «выпечка» 1 час)

    Выложить тесто и выпекать около 30 мин при 180″

    Бисквитную заготовку охладить на решётке.

    Разрезать на два коржа по горизонтали.

    Каждый корж с внутренней стороны промочить 1/4 стак. сиропа для пропитки.

    Оставить стол. ложку крема,  остальной крем положить на нижний корж, сверху накрыть  вторым.

    Обмазать поверхность оставленной ложкой крема (глазурь ляжет ровнее).

    Сверху нанести тёплую глазурь. (удобно это сделать  кисточкой).

    Оставить на несколько часов для настаивания.

    Приготовление крема:

    Муку смешать с сахаром и ванилином, добавить яйцо и перемешать.

    Постепенно вливать молоко и тщательно перемешивать, чтобы не образовывались комки.

    Поставить массу на медленный огонь и варить до загустения. (можно поставить в микроволновку 3-4 раза по 1 минуте  — через каждую минуту перемешиваем)

    В горячий крем добавить сливочное масло.

    Приготовление глазури:

    Шоколад поломать на кусочки, добавить масло и растопить на водяной бане или в микроволновой печи (по 30 сек на полной мощности 2-3 раза, перемешивая, до полного растворения шоколада).

    Рецепт 5: Чародейка — торт в домашних условиях

    Многие хотят научиться готовить в домашних условиях не менее вкусный торт, чем тот, что продается на прилавках кондитерских магазинов со сказочным названием «Чародейка». По этому ГОСТ рецепту вы приготовите торт, который даже превысит вкусовые качества покупного аналога.

    Коржи для торта «Чародейка»:

    • 180 гр сахара
    • 150 гр сливочного масла
    • 3 яйца
    • 140 гр муки
    • 10 гр разрыхлителя
    • щепотка соли

    Заварной крем для торта:

    • 250 мл молока
    • 160 гр сливочного масла
    • 90 гр сахара
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л. муки

    Шоколадная глазурь:

    • 100 мл молока
    • 5-6 ст.л. сахара
    • 3 ст.л. сливочного масла
    • 3 ст.л. какао-порошка

    Пропитка для бисквита:

    • 100-120 мл чистой воды
    • 3 ст.л. сахара
    • 1 ст.л. коньяка или рома

    Сливочное масло для бисквита заранее (за полчаса-час) вынуть из холодильника. Подтаявшее размягченное масло взбить миксером на высоких оборотах в течение 3-4 минут.

    Постепенно всыпать соль с сахаром и вымешивать до однородности на средней или высокой скорости.

    Вбить сырые яйца, тщательно взбивая после каждого.

    Муку с разрыхлителем просеять через сито и всыпать в масляную смесь.

    Взбить на высокой скорости миксером.

    Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой или мукой, переложить туда тесто и разровнять. Выпекать бисквит для торта «Чародейка» 30-40 минут при 180С. Вынуть готовый бисквит из духового шкафа, остудить и дать ему немного обсохнуть на решетке.

    Пока остывает бисквит, приготовить заварной крем для торта. Смешать сахар с мукой, яйцом, добавить 100 мл холодного молока и взболтать венчиком до однородности.

    Оставшееся молоко поставить на средний огонь и вскипятить.

    Как только молоко закипит, влить его тонкой струйкой в сахарно-яичную смесь, интенсивно размешивая последнюю венчиком.

    Поставить весь крем на огонь и проварить при слабом кипении, непрерывно помешивая, до легкого загустения.

    Накрыть готовый крем пищевой пленкой и оставить остывать до комнатной температуры.

    Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на время остывания крема в тепле или в комнатной температуре. За час-полтора оно должно стать очень мягким.

    Взбивать сливочное масло до побеления и кремовой консистенции на высокой скорости. Добавить ложку крема и вымешивать до однородности.

    Таким образом, не переставая взбивать масло, ввести постепенно весь крем, перемешивая после каждой ложки. Крем для торта «Чародейка» готов.

    В теплой воде растворить 3 ст.л. сахара и ложку коньяка, рома или бренди.

    Остывший бисквит аккуратно разрезать вдоль на 2 коржа, если хотите классический вариант, или на 3 — если хотите получить тортик повыше. Пропитать внутреннюю часть каждого коржа сиропом с помощью силиконовой кисти.

    Смазать нижний корж кремом (или половиной, если у вас 3 коржа) и накрыть его верхним коржом. Если у вас три коржа то, соответственно, нужно смазать второй корж оставшимся кремом и накрыть его последним коржом.

    Убрать торт на время в холодильник, чтобы он охладился.

    Тем временем соединить все ингредиенты для шоколадной глазури в небольшой кастрюльке и поставить на средний огонь. Непрерывно помешивая смесь венчиком, нагревать глазурь до полного растворения всех ингредиентов и однородной консистенции.

    Покрыть торт чуть теплой глазурью с помощью силиконовой кисти, обмазать бока. По желанию сверху торт можно также украсить растопленным шоколадом.

    Убрать торт еще на 4-6 часов, а лучше на ночь, для пропитки бисквитных коржей кремом и для застывания глазури. Готовый торт «Чародейка» нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!

    Рецепт 6: торт в глазури Чародейка (пошагово)

    Торт Чародейка – рецепт несложный, представляет из себя бисквит с заварным кремом и шоколадной глазурью. Аппетитный и красивый тортик!

    Получается восхитительный торт! Воздушнейший бисквит, нежный заварной крем и шоколадная глазурь – это сочетание действительно чарует своим вкусом!

    Для бисквитного коржа:

    • 4 яйца;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан муки;
    • пакетик разрыхлителя для теста

    Для заварного крема:

    • 1 стакан молока;
    • полстакана сахара;
    • 1 яйцо;
    • пакетик ванильного сахара;
    • 2,5 столовой ложки муки;
    • 50 г сливочного масла.

    Для шоколадной глазури:

    • 50 г сливочного масла;
    • 4 столовых ложки сахара;
    • 4 столовых ложки молока;
    • 2 чайных ложки какао-порошка.

    Яйца комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, начинаем на малой скорости и потихоньку увеличиваем до самой большой, пока масса станет пышной, густой.

    Просеиваем в миску муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешиваем ложкой снизу вверх.

    Пока готовим тесто, желательно чтобы разъёмная форма уже стояла наготове – донышко затянуто пергаментом, смазано чуть-чуть растительным маслом (и борта тоже), а духовка уже прогревается, потому что бисквит следует ставить в тёплую!

    Выливаем тесто в форму и ставим в духовку. У меня газовая духовка, бисквит пеку, когда стрелка термометра примерно между 3 и 4 делением. Сколько это в градусах – мне до сих пор точно неизвестно, но я полагаю, что около 220 С.

    Осторожно поглядываем в духовку, чуть приоткрывая дверцу (бисквит капризный, нежный и не сильно любит, чтоб за ним подглядывали). Если стремительно подходит, а серединка жидкая – чуть меньше огонёк, но не сильно, чтоб не упал. Если медленно подходит – чуть увеличиваем. Мой бисквит очень хорошо поднялся, правда, потом чуть осел посередине, но несмотря на это, получился очень пышным и воздушным.

    Выпекаем бисквит примерно 30-40 минут, до пышности, золотистого цвета и сухой деревянной палочки при пробе.

    Даём ему полностью остыть, чтобы не помять, затем аккуратно добываем из формы и разрезаем широким острым ножом на два коржа.

    Готовим заварной крем. Взбиваем миксером молоко, сахар, ванильный сахар, яйцо и муку. Ставим кастрюльку на маленький огонь и варим до тех пор, пока крем загустеет. Регулярно помешиваем, а то возьмётся комками! Маленькая хитрость: гораздо эффективней не помешивать ложкой, а взбивать миксером, прям в кастрюле.

    Кастрюлю с загустевшим кремом ставим в ёмкость с холодной водой, а когда остынет, добавляем сливочное масло и взбиваем миксером. Заварной крем для торта готов.

    Выкладываем крем на нижний корж, разравниваем ложкой, накрываем верхним коржом.

    Чтобы приготовить шоколадную глазурь: в кастрюльке растопила масло, добавила туда сахар и молоко, а когда сахар растворился, просеяла какао. Глазурь по этому рецепту получается блестящей и хорошо ложится на торт. Совет — лучше, если глазурь будет густая, потому что жидкая очень сильно впитывается в бисквит. Это вкусно, но слой глазури получается тонким и через него просвечивает корж. Если хотите, чтобы было покрасивее, можно покрыть двойным слоем глазури.

    Поливаем торт шоколадной глазурью. Можно даже не ждать,чтобы попробовать — торт пропитывается моментально, такой он нежный.

    Рецепт 7, простой: торт Чародейка в мультиварке

    • Масло сливочное — 100 граммов
    • Молоко 0.5% — 1 стакан
    • Мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана
    • Яйцо куриное — 5 штук
    • Разрыхлитель теста — 10 граммов
    • Сахар — 1.5 стакана
    • Ванилин — 1 пакет
    • Какао-порошок — 1 столовая ложка

    4 яйца взбить с сахаром (1 стак. ), ввести 1 стакан муки и разрыхлитель. Все взбить.

    Кастрюльку мультиварки хорошо обмазать маслом сливочным. Выложить в нее тесто.

    Выпекать в течение 60 минут (режим «Выпечка»). Отключить мультиварку и дать коржу настояться минут 10. Крышку открыть и немного остудить. Вынуть корж и разрезать на три части.

    В глубокой посуде взбить муку (2,5 стак.), 1 стакан молока, 1 яйцо, сахара пол стакана и ванилин. Смесь поставить на медленный огонь до загустения массы, непрерывно помешивать. В горячий крем положить кусочки масла и взбить миксером. Охладить крем.

    Коржи торта промазать кремом.

    Для глазури: смешать молоко (4 стол. ложки), 2 ст. ложки сахара и 1 стол. лож. какао. Выставить смесь на небольшой огонь и варить до загустения, потом добавить 50 грамм масла и все вымесить. Остудить глазурь немного.

    Торт «Чародейка» в мультиварке смазать сверху и с боков глазурью, а потом поставить в холодильник. Зовите в гости всех сладкоежек!

    Рецепт 8: как приготовить торт Чародейка (с фото)

    Все с детства помнят вкус этого знаменитого торта с ароматом ванили. Сегодня же я расскажу вам рецепт очень быстрого и очень вкусного торта Чародейка. Бисквит получается воздушным, а крем нежнейшим. А самое главное этот рецепт не отнимет у вас большого количества времени а состав ингредиентов найдется в любом доме.

    ДЛЯ ГЛАЗУРИ

    • Какао-порошок 3 ст. ложки
    • Масло сливочное 50 грамм
    • Сахарный песок 4 ст. ложки
    • Сметана 20% жирности 4 ст. ложки
    • Ванилин 0,1 ч. ложек

    ДЛЯ КРЕМА

    • Яйцо куриное 1 штука
    • Мука пшеничная высшего сорта 2,5 ст. ложки
    • Масло сливочное 50 грамм
    • Молоко 1 стакан
    • Сахарный песок 0,5 стаканов

    ДЛЯ ТЕСТА

    • Яйцо куриное 5 штук
    • Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
    • Сахарный песок 1 стакан
    • Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
    • Ванилин 0,1 ч. ложек

    Чтобы корж получился пышным, мы заранее подготовим форму для выпекания. Чтобы бисквит не прилипал к форме, смажем ее сливочным маслом или маргарином и сверху по всей форме посыпем мукой.

    Приготовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином до образования белой устойчивой пены.

    Добавляем разрыхлитель теста в смесь из яиц, сахара и ванилина. Далее небольшими порциями вводим муку и перемешиваем на большой скорости миксером. Тесто готово. Этот рецепт теста пожалуй самый беспроигрышный. Бисквит получается всегда воздушным и мягким, главное — хорошо взбить яйца с сахаром.

    В подготовленную форму выкладываем все тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

    Пока корж выпекается, приготовим крем. В отдельной посуде, смешиваем яйцо, сахар, ванилин, молоко и муку при помощи миксера.

    Ставим на медленный огонь и нагреваем, непрерывно помешивая до загустения.

    Когда крем загустеет, перекладываем его в посуду для взбивания и добавляем масло. На высокой скорости перемешиваем миксером.

    Крем готов. Отправляем его остывать в прохладное место.

    Бисквит готов. Готовность бисквита определяем зубочисткой или спичкой. Если зубочистка останется сухая, значит бисквит готов. Ни в коем случае не вынимайте готовый бисквит из духовки, иначе он опадет. Приоткройте дверцу духовки и дайте остыть коржу минут 15.

    Разрезаем его на два коржа и оставляем остывать до полного охлаждения.

    Пока крем и бисквит остывает, приготовим глазурь. Для этого порежем оставшееся масло на кусочки и поставим на медленный огонь таять.

    Когда масло полностью растаяло добавляем в него сметану, сахар, какао и ванилин. Постоянно помешивая подогреваем нашу глазурь до полного растворения сахара.

    Не доводя до кипения выключаем огонь. Глазурь готова.

    Займемся оформлением торта. На остывший бисквит, выкладываем весь остывший крем и ножом равномерно распределяем по всему коржу. Сверху кладем вторую часть бисквита. На собранные коржи выливаем глазурь и распределяем по всему торту. Торт готов. Отправляем его на 3-4 часа в прохладное место, для того, чтобы бисквит пропитался. Приятного аппетита!

    Рецепт 9: Чародейка с коньяком и шоколадом

    Главная особенность такого блюда заключается в том, что он легко готовится в домашних условиях. При этом, для большего разнообразия, вы можете вовлечь свою семью в приготовление десерта.

    • Мука – 160 грамм.
    • Куриное яйцо – 5 штук, среднего размера.
    • Сахар – 250 грамм.
    • Молоко – 300 миллилитров.
    • Сливочное масло – 110 грамм.
    • Сливки – 160 миллилитров, 35% жирности.
    • Ванильный сахар – 10 грамм.
    • Соль – пол столовой ложки.
    • Сахарная пудра – 25 грамм.
    • Вода – 3 столовых ложки.
    • Коньяк – 1 столовая ложка (по вкусу)
    • Шоколад – 100 грамм.

    Для начала нужно приготовить бисквит. В посуду блендера разбейте 4 яйца, не разделяя белок и желток, и взбейте их.

    Туда засыпьте сахар и получаем рисовальную массу.

    Затем необходимо вмешать муку.

    Тщательно замесить с помощью лопаточки.

    Наш бисквит будет обладать диаметром в 24 сантиметра, поэтому берем соответствующую форму и высыпаем туда получившуюся массу.

    Для эстетично ровной заготовки, можно прокрутить посуду несколько раз.

    Ставим в духовку, которую заранее разогреваем до 180 градусов. Достаточно будет 30-40 минут. Готовность определяем зубочисткой.

    Для правильного охлаждения бисквита, рекомендуем остужать верх дном.

    Вырезаем из формы и затем разрезаем пополам.

    Теперь приступаем к заварной основе. Сначала взбиваем яйцо.

    Затем смешиваем муку и 40 грамм сахара, и добавляем эту смесь к яйцам. Тщательно взбиваем венчиком.

    Если получилось сильно густая основа, можно добавить полторы столовых ложки молока.

    Вот что у нас должно в итоге получиться.

    Наливаем оставшееся молоко в кастрюлю, обычный и ванильный сахар, соль.

    Поставим посуду на плиту до полного кипения. Следите, чтобы сахар растворился полностью, и не образовалось комков.

    После, понемногу выливаем во взбитую яичную смесь, ровно до половины.

    Затем необходимо сделать обратное действие, т.е. массу вылить в кастрюлю с молоком и снова ставим на плиту. Варить до загустения, постоянно помешивая.

    Получаем крем, в который добавляем сливочное масло и тщательно замешиваем. После, плотно накройте полученную смесь пленкой и поставьте в холодильник.

    Пропитка торта по «ГОСТу» готовится следующим образом – берем три столовые ложки воды, две столовые ложки сахара, смешиваем и кипятим. Туда же можно добавить столовую ложку коньяка по желанию.

    Заварную основу перелаживаем в миску. Отдельно взбейте охлажденные сливки, насыпьте сахарную пудру и взбивайте до нужной консистенции.

    Затем смешайте лопаточкой основу и сливки.

    Теперь берем первую часть бисквита (верхнюю часть можно положить вниз) и промазываем пропиткой.

    Наносите равномерно крем и разравняйте.

    Отдельно пропитайте второй корж со стороны среза.

    Укладываем его сверху. Отправьте в холодильник.

    Сверху торт покрывается шоколадной глазурью.

    Возьмите 100 грамм шоколада и 60 грамм сливочного масла.

    Аккуратно прогрейте, чтобы получилась однородная масса.

    Поливаем наше блюдо и разравниваем.

    Для застывания, оставьте его на несколько часов в холодильнике.

    Классический торт готов!

    (с) http://www.russianfood.com, http://pro-grechku.com, http://boilbroil.ru, https://gurmel.ru, https://foodideas.info, http://рецепты-юльетты.рф, http://www.happy-giraffe.ru, http://dom-eda.com, https://povar-life.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Торт чародейка пошаговый фото-рецепт + видео

  • Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения кристаллов.

  • Затем аккуратно вмешиваем муку.

  • Форму для выпечки выстилаем пергаментом, выкладываем в неё тесто, и выпекаем в разогретой до 180*С духовке до сухой зубочистки.

  • Спустя 30-40 минут бисквит готов.

  • Испечённый бисквит ставим в форме вверх дном на решётку, и оставляем до полного остывания.

  • Остывший бисквит отделяем от стенок острым ножом, и аккуратно извлекаем из формы.

  • Разрезаем бисквит вдоль на две половины.

  • Готовим заварной крем. Смешиваем муку или крахмал с половиной нормы сахара.

  • Слегка взбиваем яйцо.

  • Добавляем к яйцу смесь сахара с мукой или крахмалом, и размешиваем до однородности.

  • Если консистенция получилась слегка густоватой, массу можно разбавить небольшим количеством холодного молока.

  • Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, ваниль, соль, ставим на плиту, и доводим до кипения. Помешивая следим, чтобы сахар полностью растворился.

  • Тонкой струйкой в несколько приёмов вливаем половину горячего молока в яичную смесь, каждый раз тщательно размешивая.

  • Затем при постоянном интенсивном перемешивании вливаем яичную массу в горячее молоко.

  • Ставим на плиту, и, не прекращая перемешивать, варим до загустения.

  • Вот такой крем у нас должен в результате получиться.

  • В горячий крем добавляем сливочное масло, и перемешиваем до полного растворения и однородности.

  • Готовый крем переливаем в пиалу, покрываем пищевой плёнкой в контакт, и убираем в холодильник для охлаждения.

  • Готовим пропитку. Для этого в воде растворяем сахар, доводим до кипения, и варим полминуты. После остывания пропитка готова. При желании в остывшую пропитку можно добавить коньяк.

  • Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой в охлаждённой миске холодными венчиками до густой пены.

  • Соединяем взбитые сливки с заварной основой.

  • Верхний и нижний коржи пропитываем сиропом. Степень пропитки на ваше усмотрение.

  • На нижний корж выкладываем равномерным слоем заварной крем, и выравниваем его шпателем.

  • Пропитанный верхний корж выкладываем на крем срезом вверх.

  • Убираем торт в холодильник.

  • Пока торт застывает, готовим глазурь. Для этого растапливаем на водяной бане шоколад со сливочным маслом, и перемешиваем до однородной консистенции.

  • Поливаем торт глазурью, потёки распределяем равномерно на бока.

  • Убираем торт на несколько часов в холодильник. Глазурь должна застыть, а торт - хорошо пропитаться. Разрезаем на порционные куски и подаём к столу. Приятного аппетита!

  • Pechemdoma.

    com | Торт «Чародейка»

    Есть в этом торте какая-то магия, какое-то чародейство, поскольку по своей сути этот торт простейший - обычный классический бисквит, заварной крем и глазурь. Торт даже особо не украшался. Ну что может быть проще? Но, тем не менее, торт очень популярный, многими очень любимый. Давайте приготовим!




     

    Для рецепта вам понадобится:

    Для бисквита на форму 24 см:

    120 г муки

    4 средних яйца

    120 г сахара

     

    Для крема:

    300 мл молока

    1 среднее яйцо

    80 г сахара

    30 г муки или крахмала

    50 г сливочного масла

    150 мл сливок 35% (можно заменить на сливочное масло)

    8 г ванильного сахара

    щепотка соли

    20 г сахарной пудры

     

    Для пропитки:

    3 ст. ложки воды

    2 ст. ложки сахара

    1 ст. ложка коньяка (по желанию)

     

    Для глазури:

    100 г шоколада

    60 г сливочного масла

     

    Вес торта - 1,2 кг

     

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    В чашу миксера разбиваем яйца, не разделяя на белки и желтки, сюда же всыпаем сахар и взбиваем до плотной рисовальной массы. Затем аккуратно вмешиваем муку складывающими движениями, лопаточкой, двигаемся снизу вверх, от краев к центру.

    Выкладываем тесто в форму и выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 30-40 минут.

    Свежеиспеченный бисквит достаём и прямо в форме оставляем остыть.

    Разрезаем бисквит пополам.

    Для заварной основы смешиваем муку либо крахмал с половиной всего сахара, слегка взбиваем яйцо, добавляем мучную смесь, размешиваем. Если вдруг получилось густовато, то можно добавить немного холодного молока. Молоко берём из общей нормы.

    Всё оставшееся молоко переливаем в кастрюлю, сюда же кладём оставшийся по рецепту сахар, ванильных сахар, соль, ставим на плиту и доводим до кипения. Следим, чтобы сахар полностью растворился. Тонкой струйкой вливаем горячее молоко в яичную смесь, вливаем примерно половину всей нормы. Затем при постоянном интенсивном перемешивании вливаем яичную массу в горячее молоко, ставим на плиту и варим до загустения. Варим при постоянном интенсивном перемешивании. После того, как масса загустеет, варим ее еще буквально 1 минуту для того, чтобы мука или крахмал успели провариться и не ощущались в готовом креме.

    В горячий крем кладём сливочное масло и размешиваем, чтобы масло полностью соединилось с кремом. Переливаем крем в отдельную миску, накрываем пленкой, пленку кладем прямо на поверхность крема (в контакт),

    и убираем в холодильник, чтобы крем хорошо охладился.

    Для пропитки коржей готовим сахарный сироп. Всыпаем сахар в воду, размешиваем, доводим до кипения и варим буквально полминуты. Даём остыть, и пропитка готова. При желании в холодную пропитку можно добавить столовую ложку коньяка.

    Всыпаем в сливки сахарную пудру и взбиваем до устойчивого состояния.

    К заварной основе постепенно добавляем взбитые сливки. Вмешиваем лопаточкой аккуратными складывающими движениями, примерно так же, как мы замешивали бисквитное тесто.

    На блюдо кладём первый корж и его пропитываем. Степень пропитки на ваше усмотрение. Выкладываем крем, разравниваем.

    Пропитываем второй корж и выкладываем сверху. Торт пока убираем в холодильник.

    Шоколад и сливочное масло очень аккуратно прогреваем до однородной массы. Выливаем глазурь сверху, разравниваем

    и убираем торт на несколько часов в холодильник. Глазурь должна застыть, торт должен хорошо пропитаться.

    И наш торт готов. Приятного вам чаепития.

    Рецепт: Торт "Чародейка"

    1. Foorno ilaa 180 darajo. Isku qas miro cad oo leh mashiinka xawaaraha gaaban. Uwe Cuntooyinka:
    • ukunta - 4 xabbo (бисквит)
    • sonkorta - 1 koob (buskut)
    • bur - 1 koob (buskut)
    • budada dubista - 0,5 qaado shaah (
    • cabana) 9000 kareem)
    • sonkorta - 0,5 Maqaar (kareem)
    • Ukun - 1 шт. (Cream)
    • subagga - 100 garaam (kareem)
    • istaarijka - 2 ул.малкачадаха (каремка)
    • кукаха - 2 ст. малкачадаха (глазурь)
    • истаарийка - 1 ул. qaaddo
    • sonkorta - 0,5 Cabbir (глазурь)
    • Caanaha - 0,5 Muraayad (глазурь)
    • subagga - 70 garaam (глазурь)
    • Vanillin - Si dhadhanka (dhadhanka)
    o ilmaa381. Дараджо. Isku qas miro cad oo leh mashiinka xawaaraha gaaban. Кордхи xawaaraha iyo xoqin xumbo weyn. Si tartiib ах ку дар 0,5 куб оо сонкор ах куна гараач.Ку garaac jaashadaha ukunta leh sonkorta haray. Ku dar seddex meelood oo ka mid ah borotiinka si aad ugudisid oo si tartiib ah isku dar. Кудар боротинка харай. 2. Каади бурка лех будада дубиста ее иску дар ах укунта. Си тартииб ах иску кас. 3. Ку шуб мираха су дхалаалая фумка смазанный ийо дуби илаа 25-30 дакиико. Марка бускудку уу како, ваад ярейн картаа хееркулка си уусан у губин. 4. Ka qaad buskudka ugu yaraan 8 saacadood, ka gooy badhka 2 wefti oo ку qooyso sharoobada. 5. Дияри каремка.Isku qaso caanaha, istaarijka, sonkorta iyo ukunta oo leh qasacad. Ку шуб walaaqka digsi iyo kuleyl, kareyso si joogto ах. Марка Walxaha Qarxa, hoos u dhig kulaylka iyo kariyo 5-7 daqiiqo, kareyso si joogto ах. Ka qaad kuleylka, ku dar subagga oo garaac miisaanka. 6. Салиид хал киг ах оо лех карим йо киг лабаад лабаад. 7. Глазурь Diyaarso. Ku dar digsi kakao, istaarijin, sonkor iyo caano. Су каадо каркарийо, карейсо си чугто ах. Qabooji isku dar ah, ku dar subag iyo vanillin, walaaq. Ku dabool maryo la kariyey iyo mesh shukulaato khafiif ах haddii la doonayo.

    Адидьяда: 8-9

    Вивиана, Чародейка книг: январь 2018

    Как назначить свидание своему дракону
    Молли Харпер
    Рассказали Аманда Ронкони и Джонатан Дэвис

    Вставка:

    Первая книга в невероятно смешной, греховно сексуальной новой серии Mystic Bayou от Молли Харпер!

    Карьера антрополога Джиллиан Рамзи пошла на юг.

    Обеспокоенная тем, что технологии вот-вот вытеснят мифологических существ на открытое пространство (как долго Сасквотч сможет оставаться скрытым от карт Google?), Лига межвидового сотрудничества отправляет Джиллиан в Луизиану с миссией по установлению фактов. В то время как Лига надеется сохранить секретность еще немного, они готовятся к худшему с точки зрения человеческой реакции. Им нужен план, поэтому они обращаются к Mystic Bayou, крошечному городку, спрятанному в болоте, где люди и сверхъестественные жители жили в гармонии на протяжении поколений. Русалки и аллигаторы плавают в заливе. После сумерек бутылки с алкоголем освещают парадные подъезды. Драконы разжигают костры под раковинами.

    Первое задание Джиллиан в Лиге могло стать для нее последним.Мистик Байу опасается посторонних, и ей трудно заставить местных жителей поговорить с ней. И она не может выбросить из головы грубого городского шерифа Баэла Буна. Баел - лучший мужской особь, которого она видела за долгое время, хотя он, возможно, и не человек. Вскоре их флирт станет горячее дыхания дракона, которым Баел может оказаться ....

    Доступно для покупки по цене

    Обзор Вивианы:

    OMG, я был очень взволнован, когда узнал, что Молли будет писать новую книгу, которая будет эксклюзивом для Audible! По мере того как появлялось все больше и больше информации, ажиотаж только рос !! Я ОБОЖАЮ книги Молли, и КАК УЗНАТЬ СВОЕГО ДРАКОНА не исключение !! Здание мира сделано красиво, и вам понравятся все персонажи, которые живут в Мистическом заливе!

    Мы проходим путешествие с Джиллиан Рамзи, героиней, узнавая о резиденциях Мистик Байу из ее POV и взаимодействий. Мне нравилось видеть (хорошо слышать, но вы понимаете, о чем я) ее реакцию на «волшебство», происходящее в этом маленьком городке.

    Хмммм Баел Бун, герой, как гласит реклама, суровый городской шериф. Он устал от Джиллиан и Лиги. Итак, вы можете себе представить, что их первая встреча не прошла гладко. Однако они должны работать вместе, и они заставляют это работать!

    Между Баел и Джиллиан существует много противоречий, что, конечно же, улучшает положение читателя / слушателя. Мне понравилось видеть взаимодействие между Баелом и Зедом и другими персонажами, а затем взаимодействие Джиллиан с этими же персонажами и то, как все они любят ее и сразу же соединяются.Бейл и Джиллиан находят общий язык, и их отношения процветают.

    Обзор рассказчиков:

    Я привык слушать Аманду Ронкони, когда речь идет о книгах Молли, поэтому я был заинтригован, узнав, что это название будет двойным повествованием с Джонатаном Дэвисом. Как было повествование поединка по сравнению с тем, что рассказывала только Аманда… Мне понравилось, однако, было несколько проблем, о которых я расскажу ниже. Мне очень понравилось слушать Джонатана ... на самом деле я впервые слушаю его.Мне понравился его низкий и грубый голос, и он полностью работает как для Баэля, так и для Зеда! Аманда РОКС как всегда !! Я люблю ее игру.

    Я считаю, что это было бы очень полезно, если бы повествование было дуэтом. Голос и тон Джонатана значительно отличаются от голоса Аманды. Скорее их производительность существенно различается. Именно с этой разницей у меня как слушателя были проблемы.
    Контраст в исполнении был огромен, особенно с приподнятым тоном Аманды и более небрежным исполнением Джонатана.

    Во время повествования Джонатана было несколько мест, где громкость звука была «низкой» ... Я имею в виду, это звучало так, как будто он был в колодце ... Нет, буэно! Это отвлекало, но также и отталкивало, учитывая, что это продукция Audible.

    Давайте поговорим об акцентах .... если говорят, что у персонажей есть акценты, важно, чтобы оба рассказчика произвели акцент. Когда один делает, а другой нет, или акцент различается по интенсивности, это не только отвлекает, но и может отпугнуть. Я бы хотел, чтобы эти проблемы были обнаружены и исправлены до релиза, так как это помогло бы лучше слушать !!

    В целом, мне очень понравилась история, и она мне понравилась, но мне бы она понравилась еще больше, если бы были проблемы, упомянутые выше.С учетом сказанного, я не могу дождаться следующей книги из этой серии!

    Рейтинг: 4 звезды - Мне это понравилось


    Я получил бесплатный экземпляр этой книги от Audible в обмен на честный обзор. Этот обзор - мое личное мнение, а не платный обзор.

    Paint it Black: Moody Enchantress of the Forest Elopement Inspiration

    Всегда есть луч света - пока вы готовы искать ее и не зацикливаетесь на прошлом.Никто не смог бы проиллюстрировать это лучше, чем Николь из Dreamy Wedding + Event Planning. Она делится: I n Вдохновленные масштабными разрушениями, вызванными лесными пожарами этим летом на западе Канады и США, наша съемка - это дань возрождению, которое приходит из конца, смерти. Любовь восторжествует в мире, который кажется пылающим и наводняющим, но в этом невероятном разрушении есть новая жизнь, надежда и новая любовь. Мы разворачиваем нашу историю в выжженном лесу в Джо Рич, недалеко от Келоуны, Британская Колумбия, - месте, которое загорелось меньше месяца назад.

    При таком разрушении растет и красота. Команда выбрала обугленный лес местом для чего-то темного, чего-то волшебного. Вот тут-то и появляется образ «чародейки», облаченной в роскошное платье из черного тюля. Используемые цветы представляли собой смесь сушеных и свежих цветов, что означало конец и начало. Красивые слова для красивых фотографий от White Willow Photography.

    А теперь пойдем в лес…

    Создавая общую основу и настроение на день, Wolf + Wander Calligraphy создала этот современный + оформленный чернилами набор приглашений.

    Текстура, текстура и другие текстуры !! Нам нравится дикое использование цветов и висящих цветов в этом букете от Blue Sage Farm.

    Мы одели нашу невесту в длинное черное платье French Knot Couture и ожерелье с черепом, было важно, чтобы она предстала темной, чарующей богиней… Не злой, но таинственной и могущественной, которую дополнял ее мужчина в черном.

    Насколько круты эти двое? А это ожерелье с цветами ?! Действительно, чистая магия.

    Мы смоделировали наш каменный круг по образу другого круга, который мы нашли намного дальше в лесу и были вдохновлены тайной его существования в глуши. Для нас было важно, чтобы эта церемония была ритуальной и наполнена всей любовной магией.

    Древняя церемония возложения рук определенно подходит к этой обстановке, не так ли?

    ТАК ШИКАРНЫЙ. Хотите создать похожий образ? Вот несколько наших любимых:

    Поделиться с Николь: Сама съемка была поистине приключением, так как мы обнаружили кости и пробирались сквозь груды пепла и дыры в лесной подстилке от ожогов. Угольные деревья, о которых мы зачесались, оставляли на нас черные следы, и к концу съемок мы все были покрыты сажей с головы до ног.

    So luxe… Мебель и посуда были смесью недорогих и новых вещей - это не только часть общей эстетики, но также символизирует переработку жизни и новые начинания.

    Обеденный стол был украшен марлей, раскрашенной вручную командой, салфетками (так здорово!), Кристаллами обсидиана и флюорита с засушенными и свежими цветами, разбросанными повсюду.Нам нравится, как они включили так много элементов природы в сцену стола.

    Торт от Whisk Cake Company был создан с учетом магии, и в его дизайне было использовано дерево, а также палочки и общая более темная эстетика.

    Покрасьте его в черный цвет, обожженный черным, весь черный ... Пусть это послужит напоминанием о том, что даже среди разрушения и хаоса красота растет.

    Шикарный рассказ + напоминание от талантливой команды креативщиков. Спасибо!

    Фотография

    : White Willow Photography // дизайн мероприятия: Dreamy Wedding + Event Planning // планирование: Dreamy Wedding + Event Planning // цветочные: Blue Sage Farm // свадебное платье: French Knot Couture // стилист: Мисси МакКинтош // макияж художник: Мисси МакКинтош // изделия из бумаги: Wolf + Wander Calligraphy // торт: Whisk Cake Company // Прокат льна: Аренда на все случаи жизни // модели: Simone and Clay

    The Goddess and the Greenman


    Этот фестиваль теперь назван в честь бога валлийской мифологии Мабона.Он - Дитя Света и сын Богини-Матери Земли Модрон. По правде говоря, мало свидетельств того, что Мабон праздновался в кельтских странах, а термин Мабон применялся совсем недавно, в 1970-х годах. Вся часть нашего реконструированного язычества ...

    Вот еще одна точка идеального баланса в путешествии через Колесо года, его аналогом является Остара или Весеннее равноденствие. Ночь и день снова равны по длине и находятся в идеальном равновесии - темное и светлое, мужское и женское, внутреннее и внешнее в равновесии. Но мы снова находимся на пороге перехода, и с этого момента год начинает убывать, и с этого момента тьма начинает побеждать свет. Цикл естественного мира приближается к завершению, сила Солнца ослабевает, и с этого момента ночи становятся длиннее, а дни становятся короче и прохладнее. Сок деревьев возвращается к своим корням глубоко в земле, меняя зелень лета на огонь осени, на пылающие красные, оранжевые и золотые тона. Мы возвращаемся в темноту, откуда пришли.

    Но прежде чем мы это сделаем, мы собираемся повеселиться (снова)! Это второй урожай, сбор фруктов и великий праздник Благодарения. Богиня сияет, как Королева Урожая, и Бог, наконец, умирает со Своим даром чистой любви с разрезанием последнего зерна. Он вернется. Поскольку урожай зерновых благополучно собран из Ламмаса и подходит к концу, мы наслаждаемся изобилием фруктов и овощей в это время. Пришло время поблагодарить убывающее Солнце за дарованный нам богатый урожай.Иногда кажется, что каждый Фестиваль требует празднования и благодарения, но это действительно так, каждый поворот Колеса приносит как внутренние, так и внешние дары и прозрения.

    Итак Мабон - это праздник, а также время отдыха после труда урожай. С точки зрения жизненного пути это момент пожинаешь то, что у тебя есть посеяно, время взглянуть на надежды и стремления Имболка и Остары и поразмышляйте о том, как они проявились. Пора завершить проекты, чтобы очистить и отпустить то, что больше не нужно или когда мы готовимся к спуску, чтобы зима могла предложить время для размышлений и покоя. И пора сажать семена новых идей и надежд, которые будут бездействовать, но питаться во тьме до возвращения весны.

    Символы Мабон

    Рог изобилия

    Рог изобилия, или Рог изобилия, является традиционным символом Мабона.Это прекрасный символ богатства урожая и прекрасно сбалансированный символ, одновременно мужской (фаллический) и женский (полый и восприимчивый).

    Яблоко

    Яблоко - символ урожая фруктов. Яблоко занимает важное место во многих священных традициях. Это символ жизни и бессмертия, исцеления, обновления, возрождения и целостности . Он ассоциируется с красотой, долгой жизнью и восстановленной молодостью.Огамское название яблока - Quert, а Quert - воплощение здоровья и жизненной силы. Яблоко находится в самом сердце рощи Огам и является источником жизни. Для язычников в яблоке есть «секрет». Разрежьте яблоко в ширину, и вы увидите пентаграмму, содержащую семена. Это очень любимый символ язычества. Пять точек представляют собой элементы Земли, Воздуха, Огня, Воды с Духом наверху и, следовательно, также направлениями Восток, Юг, Запад, Север и Внутри.

    Круг вокруг пентаграммы представляет вечный круг / цикл жизни и природы, а также целостности.В ритуалах и церемониях пентакль соответствует стихии Земли. Считается, что это защита от зла ​​как для человека, так и для дома, его носят как амулет или используют для охраны входов в дом через окна и двери.

    Цвета Mabon

    От зеленого до красного, оранжевого, желтого, коричневого и золотого.

    Алтарь Мабон

    Ваш жертвенник должен быть украшен лучшими продуктами, которые вы можете найти в поле, лесу и на рынке, в саду и в природе.Яблоки, груши, чернослив, терновник, плоды шиповника, бузины, ежевики, ягоды боярышника - возможности большие. Собирая в дикой природе, не жадничайте - всегда оставляйте много фруктов и ягод для птиц и крошечных существ.

    Сделайте открытый алтарь для духов природы в благодарность за щедрость, которую они помогают обеспечить. Оставьте по одному цветку, фрукту и овощу, которые у вас есть, в подарок.

    Чем заняться

    Великий праздник Благодарения.

    Отпразднуйте праздник для друзей и семьи, используя как можно больше фруктов и овощей местного производства.

    Иди гуляй.

    Отправьтесь на прогулку и соберите как можно больше дикой природы, соблюдая при этом необходимость оставить достаточно для всех, включая духов природы. Вы найдете диких дамб, тернов, шиповник, бузину, ежевику, ягоды боярышника и многое другое. Помните, что плод - это носитель драгоценного семени.

    Очистить и завершить.

    Мы думаем о весне как о времени, когда нужно убираться, но сейчас идеальное время, чтобы завершить незаконченные проекты и очистить свой дом от ненужных вещей. Приготовьтесь к гибернации!

    Луковицы растений.

    Это отличное время для посадки семян деревьев и кустарников. У них есть вся зима в темноте, чтобы укорениться и прорасти. Сажайте луковицы, которые прячутся в земле до ранней весны.Сделайте каждого из них надеждой, идеей или стремлением к весне и подождите, пока их маленькие зеленые носики не покажутся над землей - чтобы напомнить вам!

    Подвеска на хлеб из пахты для Мабона.

    Вам понадобится:

    3 кружки крепкой белой муки
    500 мл пахты (можно приобрести в супермаркете)
    1 чайная ложка бикарбоната соды
    Лента Mabon любого цвета на ваш выбор - красный, оранжевый, желтый, золотой, коричневый
    Горсть сухофруктов на ваш выбор - финики, изюм, султан, смородина

    Поместите муку и сухофрукты в большую миску.Сделайте в центре колодец. Просейте смесь соли и соды и влейте пахту. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не станет упругим. Если он кажется слишком неряшливым, просто добавьте еще немного муки. Перевернуть на доску и посыпать мелкой мукой. Погладьте его руками, пока не получите круглую форму. Возьмите острый нож и легко разделите на восемь частей, по одной на каждый фестиваль. На нашей картинке показан хлеб, разрезанный на пять частей, составляющих пентакль.

    Выложите на смазанный жиром противень и поставьте пахту в духовку с умеренной температурой примерно на 20-25 минут. Следите за этим. Когда хлеб будет готов, он изменит цвет и будет казаться пустым, когда вы постучите по дну. Полностью остудить на решетке. Когда он остынет, перевяжите его лентой Mabon.

    Найдите время, чтобы сконцентрироваться на хлебе, который вы создали, и трижды переверните буханку, говоря: «С полей и через камни, в огонь, Мабон Хлеб, пока Колесо вращается, пусть все будут накормлены. Богиня, благослови».

    Теперь возьмите свой хлеб, поделитесь им со своей семьей и друзьями и передайте щедрые благословения этого яркого и обильного праздника.Ешьте его свежим, как только сможете.

    Рецепт подарен Counter Enchantress. Адаптировано Boss Lady с разрешения.

    Counter Enchantress обнаруживает, что вы можете добавить почти все, что подходит к этому простому рецепту хлеба, и он ВСЕ ЕЩЕ РАБОТАЕТ красиво. Вы можете решить для себя, какие добавки подходят для конкретного фестиваля, в данном случае сухофрукты для Mabon, и просто сделайте это. Есть много кухонного волшебства в работе с одним рецептом через Колесо года, просто немного меняя его по мере вращения колеса.....

    Сомерсетский яблочный торт

    Нам очень повезло, что мы живем на священном острове Авалон, также называемом островом Яблок, в Сомерсете, Англия. И мы действительно окружены садами, в которых выращивают яблоки как для знаменитого Сомерсетского производства сидра, так и для еды. Одно из наших семейных удовольствий - это местный фруктовый сад, в котором выращивают многие традиционные сорта яблок. Большая часть того, что они выращивают, идет на яблочный сок. Но непосредственно перед этим местных жителей приглашают на выходные собирать яблоки для себя и своих семей.И так весело провести день среди яблонь в пределах видимости Гластонбери Тор. Chalice Well Trust развивает органический яблоневый сад на склонах Тора и теперь также производит небольшое количество восхитительного органического яблочного сока, который продается посетителям. Это ограниченный запас и очень ценный - зарезервированный для особых случаев или церемоний в нашем доме.

    Ниже приведен подлинный рецепт Somerset Apple Cake . Ешьте холодным или теплым со сливками.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    340 г / 12 унций саморазбавляющейся муки
    щепотка соли
    225 г маргарина / сливочного масла
    1/2 чайной ложки корицы
    170 г сахарной пудры
    115 г / 4 унции султана
    450 г яблок для варки, мелко нарезанных
    3 яйца
    a немного молока
    немного сахара демерара

    МЕТОД:

    1. Втереть жир в муку и посолить. Добавьте сахар и корицу.Сделайте углубление в смеси и бросьте туда яйцо и фрукты. Хорошо перемешать; если тесто получилось слишком крутым, добавьте немного молока.

    2. Поместите в восьмидюймовую смазанную маслом форму для выпечки и посыпьте сверху небольшим количеством сахара демерара.

    3. Выпекать от полутора до двух часов в духовке с умеренным давлением (газовая метка 4/180 ° C / 350 ° F) до готовности. Дайте немного остыть, прежде чем выкладывать на решетку для охлаждения.

    Прежде всего, веселитесь, празднуйте жизнь и учитесь с колеса! ххх

    Вся предлагаемая информация проверяется в меру наших возможностей, и, хотя были предприняты все усилия, чтобы сделать ее точной, мы не несем ответственности за ошибки и упущения.

    Любая информация, отображаемая на нашем веб-сайте (ах) или другая печатная продукция магазина, не считается авторитетной или сертифицированной как передовая практика и рассматривается только как полезный дополнительный совет к другим сертифицированным кодексам практики. Вся информация на нашем сайте регулярно обновляется.

    рецептов - Кошелек русалки

    Этот рецепт морковного торта основан на рецепте, который я готовил на своей первой работе в кафе, когда мне было 17 лет, я знал это…

    Читать статью →

    Я впервые написал о домашнем веганском кимчи еще в 2012 году. Какое-то время я знал, что мне нужно обновить блог, указав мои текущие,…

    Читать статью →

    Звучит рискованно, но оправдывает ли оно свое название? Я позволю тебе решать! Я думаю, это довольно освежающе и пикантно. Очередной винтажный коктейль от…

    Читать статью →

    Остракод восхитителен! Манго, текила и нотки лайма согреют зимние ночи.Вот рецепт: вспомните, что у вас есть два…

    Читать статью →

    Еще один винтажный коктейль, вдохновленный Speakeasy, маленькая жемчужина из книги «Искусство винтажных коктейлей» Стефани Розенбаум. Enchantress: 2 унции портвейна с рубином 2 унции бренди 1/2 унции…

    Читать статью →

    В последнее время я экспериментировал с несколькими коктейлями эпохи запрета, готовясь к вечеринке в стиле подпольной.Эль Президенте - один из первых I…

    Читать статью →

    Следующим в списке запрещенных исследований винтажных коктейлей является джин и грех. Скорее прохладный летний полдник и довольно освежающий. Это…

    Читать статью →

    Yummo! Кто не любит сырые веганские чизкейки? Я готовила их раньше, как и этот почти веганский чизкейк.Этот рецепт для меньшего торта, вы…

    Читать статью →

    Ням! Кофе и имбирный пряник делают меня ТАК счастливым. Я попробовала несколько и только что взяла свою кулинарную книгу тетушки Дейзи, которая…

    Читать статью →

    У нас на этой неделе большой старый день рождения, и я просто хочу делать торты каждый день, поэтому мы начали заранее…

    Читать статью →

    каринайо.Восковый туалет Sidee karsado oo kibis ah "Чародейка" в мультиварке

    Хуби в бадан маалмуд марка дукаамо оо дхан ку дхаваад воскаа ка бууксамай сида макмакан вкусный оо джиликсан сида торт «Чародейка» xusuusan doonaa Waxaan ahay. «Черемушки» - варшад макмаканкаанка-сашо - дхаван диб у билаабай саарка этого саксанского удгуна. Haddii аад magaalada ма лаха macmacaan noocan oo kale ах, ка дибна ха ка Welwelin. Ка диб оо дхан, маанта воскан ээгто талаабо талаабо сида ло самейо оо кибис ах, «Чародейка» Мартида ее гурига. Waxaa intaa dheer, si ay u fududeeyaan habka for keega la dubayo iyo ha isticmaalin (koronto) kariyaha gaaska, vacaan go'aansaday in ay isticmaalaan oo keliya multivarku.

    торт дзилицан "Чародейка" в мультиварке: рецепт

    Ка хор инта анад а макмакан ифтин, ваа ин ай ахаата муфо карияа джилицан ийо хаксе. Си арринтан лоу самейо воскан у бахан тахай инаад:

    • бурка барилс - 200 г,
    • sonkorta ciid - 200 г,
    • ukunta digaagga waaweyn - 4 kumbiyuutarada ,.
    • saliidda cuntada - in ay ku dubi,
    • khal iyo cuntada soda qolka - 5 г

    cajiinka

    Dhadhan fiican "Enchantress" cake ka salka buskut ka helay. Си аад у дияарисо кеега ваа в ла кала чаддаанка ийо джаалло ах ее дигси кала дуван, ка дибна ку дар кайб ла су дхаафай, сонкорта, йо масаксо кааддо илаа кад. Марка ла его боротийнада, воскей лагула талиная в ай кабуджисо, ка дибна дарвиш галай самбо каро вейн, иадоо ла истикмаалайо фикни руководство ама каса.

    Ka dib markii falalka kor ku xusan, labada qaybood waa in la wada isku dhaf ah, inuu iyaga u abaalmarin, пищевая сода, qaado oo khal dar burka barils. Sidaas darteed, waa in aad ka heli cajiinka dareere iyo viscous.

    кибис содовая

    Торт "Чародейка" дияаринта мультиварка инта бадан ка сахлан оо дхаксо бадан ин лагу ридайо. Марка тан ла эего, восковой гуаансадей в истикмаалаан воскаа вакиил калаб джикада. Waa in la moofo ан maddiibadda, ka dibna ku shub oo dhan hore oo cajiintay cajiinka.мультиварку у baahan tahay в ay sii rido hab dubista, iyo saacadda dhigay ilaa 40 daqiiqo. Ка диб вахтиган, воскад у бахан тахай си аад у хабисо дияар ах бускудки Дусин фидхичил а ама минди ку. Субстрат хадди ма ку eekaan mawduuca, ку hawlan си fudud loo саари каро маддиибадда. Waa suurad wacan in ay si buuxda u qabow, geesaha cut fiican isticmaalaya saxanka dhexroor saxda ah (haddii loo baahdo), ka dibna kala qaybsamo badh. Sidaas darteed, waa in aad ka heli labada cake geed isbonji la khafiif ах.

    воскьяабаха лагама маармаанка у ах кариимка

    Кремовый торт «Чародейка» ваа инай ахаато мид сахлан, дхайло ах оо аад у дхадхан. Ka dib oo dhan, isagu waa 1/3 macmacaan oo dhan. Sidaas darteed, soo diyaarinta buux hawada, vacaan u baahan nahay:

    • caano cusub baruurta - 400 мл;
    • ciid sonkorta cad - 200 г,
    • burka barils - 50 г,
    • крем салиид куб (ма маргарин) - 50 г,
    • ukunta digaagga waaweyn - 2 gogo '.

    habka diyaarinta

    крем Tani waa mid aad u fudud oo degdeg ах. Laakiin в ай си дхаб ах у су baxay восхитительный, ваана табар дарьяхай, хаби инаад раачдо оо дхан xeerarka diyaarintiisa. Марка хор воскан у бахан тахай в ай хурияан укунта иядоо ла каашанайо королла си тоос ах кубка мультиварки. ияга ку xigtayna warsaa looga baahan yahay в ай ку шуб sonkorta iyo ку шуб caanaha cusub. Си кас ка кубан, кувас оо ваа в ай ахаатаа илаа йо инта кайб макан дурдури воскаа геби ахаанба кала дири.Интаас ка диб, масса ка дхаланая лагама маармаан ах в ку шуб бур ах ку ридай калабка в хабе Дуфкаддии ах. Тани воскай дхиси дуно аасаас у ах крем ах у баахан тахай в ла карийо илаа инта карада вейн, си джугто ах карейсо кааддо ку. Ugu dambeyntii barnaamijka Multivarki inay yara, iyo inay subagga jilicsan isku darka kulul. Затем крем waa in si xoog leh ku garaaceen leh fiicni, oo ka dib markii la helo tiro xaqse of qabow in weli hawada.

    Waxyaabaha ay ka kooban waayo, glaze ah

    Sida uu si fiican u yaqaan, "Чародейка" торт воскаа дабулай дааха карада ваавейн оо мидда шукулаатада.Ма макан сида это нокон картаа ноусио кала дуван оо чунтада. Si kastaba ha ahaatee, sida laga soo xigtay GOST daahan vacay u baahan tahay isticmaalka qaybaha soo socda:

    • крем салиид каро - 100 г,
    • sonkorta ciid - 100 г,
    • subagga cusub - 100 г,
    • budada kookaha - 50 г

    habka diyaarinta

    Waxa la yaab leh, глазурь noocan oo kale ах Waxaa loo sameeyaa в dhawr daqiiqo. Си арринтан ло самейо, касо баруурта крем каро дханаан сонкор, ка дибна у дхиг хаб дубиста, йо си тартииб тартииб ах у кинай касообакса а, досыпая будада кукаха.Марка аад хешо тиро дхкаалаха мидабка мадоу, восксаа лагама маармаан ах ин ла дар субагга кусуб оо суг илаа ийо инта уу си бууксда ло кала дири, си джугто ах карейсо кааддо ку. Sidaas darteed, waa в aad leedahay глазурь полу-dareere ах. Ваа ин ла огаада ин даахан это си дхакхсо энгеджияа. Sidaa дартид, восковая фигура в восковом туалете kariyo ka dib markii торт "Чародейка" восковая ay mar horeba si buuxda u sameeyay.

    Geedi socodka ах ее ла xirrira iyo hogaanka

    Waa воск soo saarka macaan magaca sixir "Enchantress" waa mid aad u fudud oo degdeg ах.шуруудаха угу мухийимсан ваа в дхаммане кайбаха ка кубан аяа ла дияарийей ка хор. Сидаас дартид, воскаа ло баахан йахай в ай каатаан тортицу ама саксан вейн оо ку варигсан, ка дибна воска ай куу дияарин на торте гид исбонджи ла. Taa baddalkeeda, oo ку salaysan soo socda gelin lakabka qaro из крема qaboojiyey. Waxaa intaa dheer, buuxintii waa in ay ahaataa oo ku saabsan 1/3 macmacaan oo dhan. Ka dib oo dhan, ay sabab u content ee sida xaddi weyn oo iftiin iyo cream qabow aad cake noqon doonaa mid aad u dhadhan fiican leh iyo xaqse.on walxahaas Далее waa meel oo kibis ah oo buskut labaad, восковой яр waxyeelo gacmihiisa waayo, macmacaan xasiloonida. Хаддии ан ка фиирсан воск су саарка ка баксан, воскаа аад у адаг в креме ла кала сааро xuduudaha saldhigga iyo. Ка диб оо дхан, воскей leeyihiin си ай у хелан ку dhowaad мидаб иску мид ах.

    Dhammaadka karinta cake waa inay sameysaa midda on karinayo kor ku xusan, ka dibna ku shub oo dhan macmacaan, oo ay ku jiraan qaybaha dhinaca. Сидаас дартид, воскаад ка хели воск су саарка ах оо курукс бадан ийо в ла талинаяа в кабуджияха истагаан угу яран маалинти.Waxaa si buuxda engejiyaa si ay u noqdaan dheeraad ах oo deggan iyo dhadhan.

    Haddii "Чародейка" торт восковой восковой курхинта макмаканкаанка, тала галай fasaxa carruurta, waa in wixii intaa saydhaa воск. Интаа воскаа дхеер, иядоо ла истикмаалайо харта кариимка ийо силингаха, Кулиядда душииса из макмакана воскаад у су кари картаа магака Салаан дхалашада ийо лабо ка мид ах эраяда. Я ромайстай, гурига бадекадан макаан ма сиин дуно воск каста оо илиг макаан.

    Sida loo soo bandhigi macmacaan ah miiska?

    Dhamaadka cake maalin "Enchantress" waa si buuxda diyaar u ah in loo isticmaalo.Ка хор инта адигая ваа в ла гугуяа кайбуд, ку рид соус яр йар йо марти дзего ла ша кулул. Cunno wanaagsan!

    Talooyin fiicfiican hooyooyinka

    Diyaari macmacaan iyo aadan awoodin waafaqsan ГОСТ. Ка диб оо дхан, чунтада кария касри ай марвалба иску дайайан инай самееяан чунтада каадига ах оо дхираад ах кахели ан чаади ахайн. Sida caadiga ах, rabitaan воскей keenaysaa в xaqiiqda ах в середине ка середине ах воскьяабаха ай ку дарай в ай cuntada сида caadiga ах.Sidaas daraaddeed, bandhigay hawlan yihiin, vacaad samayn kartaa shukulaatada oo dhan. Wixii cajiinka isbuunyo iyo cream u baahan yahay dhowr malqacadaha budada kookaha jiifay oo dheeraad ах. Sida jubbadda top, hooyooyinka qaar ka mid ah ayaa ku samaysaa ma mugdi ah, laakiin on lid ku ah, fududee. Si arrintan loo sameeyo, soo iibinno laba ulo gudban ka shukulaatada cad ka dibna iyagaan dhalaalin ka badan kulayl yar yahay, isagoo intaa ku daray laba qaado oo ah caano cusub iyo inta sub mid ka mid a.Sidaas darteed, muuqaalka kore ee macmacaan uu noqdo arrin aan caadi ahayn, laakiin dhadhanka iyo texture waa isku mid. Сидаа дартеде, дуни ийо иску мааддуинка кала дуван, аад караа гурига си ай у абуураан шедевры бадали лахаа бег ахаанти, каас оо иман дуонаа фархаа габи ахаанба мартидиисии оо дхаммуна путь касуумуна.

    Gruyère Gougères Рецепт | Еда для моей семьи

    Рецепт закусок Gruyère Gougères, крошечных хрустящих подушечек из теста, приготовленных из заварного теста с насыщенным вкусом Gruyère.

    Я хотел бы быть тем человеком, который устраивает вечеринки. Большие, шумные праздники с бокалами шампанского и конфетти, музыка играет достаточно громко и громко, и вы можете танцевать под нее, но при этом разговаривать с соседом, не крича, пока не охрипнете. На заднем плане волшебным образом мигали огни, и гости не могли найти источник своего удивления. Это был бы тип дела, который каждый оставляет с ярким светом в животе и улыбкой на лице, не в силах придумать, как все могло бы пройти лучше.

    На такой сцене наверняка будет много еды. Гужеры, их хрустящая внешняя оболочка уступает место воздушным, жевательным внутренностям, кростини и салатам, горячему шоколаду, подаваемому вместе с десертом. Десерт будет состоять из нескольких блюд, и гости не смогут выбрать между всеми выложенными перед ними сладостями с сахаром. Весь вечер шептал от чар.

    Конечно, нам нужно было что-то праздновать, и кто может лучше праздновать с таким идиллическим собранием, чем чародейка на кухне и в жизни? Бев из BevCooks определенно достойна такого вечера, поскольку она сделала вынашивание близнецов легким.

    Сахарность, дерзость и немного глупости - вот как я бы описал эту прекрасную даму, и я с нетерпением жду встречи с этими милыми младенцами, когда они появятся. Если они хоть чем-то похожи на свою маму, то это будет приятная внешность. Бев постоянно готовит на кухне завидную еду, всегда с долей шутливого юмора или просто абсурдной. У нее все выглядит хорошо, включая третий триместр с двойней. Поздравляю, Бев!


    Сегодня мы устраиваем виртуальный детский душ с игристыми бокалами шампанского и множеством праздничных блюд.На вечеринку я приношу гужеры, французские сырные лепешки из заварного теста с хрустящей внешней оболочкой и мягкими жевательными внутренностями. Их можно наполнить сыром или сливками, нарезать ломтиками и приготовить как бутерброды или наслаждаться ими в том виде, в каком они есть. Лучше всего подавать в теплом виде, запекать их непосредственно перед подачей или запекать заранее и разогревать в течение 5 минут в духовке при 300 ° F.

    Доходность: 12

    Время подготовки: 25 минут

    Время готовки: 25 минут

    Общее время: 50 минут

    Крошечные хрустящие подушечки из теста из заварного теста с насыщенным вкусом сыра Грюйер

    Состав

    • 1/2 стакана молока
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • Кошерная соль 1/4 чайной ложки
    • щепотка кайенского перца
    • 1 стакан муки
    • 4 больших яйца
    • 2 унции тертого пармезана (1/2 стакана)
    • 6 унций тертого сыра Грюйер (1 1/2 стакана)
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1 большой яичный желток
    • морская соль, по желанию

    Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400º F.
  • В кастрюле с толстым дном смешайте 1/2 стакана воды, молоко, сливочное масло, кошерную соль и кайенский перец. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая. Сразу всыпьте муку. Быстро перемешайте смесь деревянной ложкой, пока тесто не отделится от формы и не превратится в шар. Готовьте еще минуту при помешивании.
  • Снимите тесто с огня и поместите в кухонный комбайн, дважды помешивая, а затем дайте ему остыть не менее пяти минут. Смешайте яйца по одному, пульсируя после каждого добавления, пока они не смешаются.Добавьте сыр, оставив две столовые ложки, перец и перемешайте до однородности.
  • Поместите тесто в кондитерский мешок и разложите по кругу по 1 столовой ложке на противне, застеленном пергаментом или ковриком для выпечки, на расстоянии 2 дюйма друг от друга. В качестве альтернативы, зачерпните шарики небольшой мерной ложкой или двумя ложками на выстланный противень.
  • Взбить яичный желток с одной чайной ложкой воды. Слегка смажьте вершину кружков кондитерской кистью. При желании посыпьте отложенным сыром и небольшим количеством морской соли.
  • Выпекать 25 минут до золотисто-коричневого цвета и высыхания в центре. При постукивании они должны звучать глухо.
  • Подавать горячим. Их можно разогреть несколько минут в духовке непосредственно перед подачей на стол.
  • Для получения 32 маленьких гужеров

  • Прогуляйтесь по нашему виртуальному вечеру:

    Закуски
    Бекон Cotija Guacamole от Gaby of What Gaby Cooking
    Пироги с лимонным ризотто от Kelly of Live Love Pasta
    Кростини из козьего сыра с песто и жареным красным перцем от Liz of The Lemon Bowl
    Шпинат и квиноа Fetaggiea of ​​Aggie из Aggie с кусочками Aggie из Aggie. Кухня
    Лепешки с жареным красным виноградом, бри и розмарином от Laurie of Simply Scratch
    Самая быстрая закуска от Brooke of Cheeky Kitchen
    Яблочно-грушевый пирог - два способа от Сары Дейзи дома

    Напитки
    Шоколадный чай Frappe из бренди из мускатного ореха Няня
    Cherry Chocolate Kiss Smoothie от Amy of Very Culinary
    Клюквенный сорбет Bellini - безалкогольный и алкогольный от Megan of Country Cleaver
    Мокко с перечной мукой Affogato от Christina of Dessert для двух
    тостов Горячий шоколад с кремом из зефира от Джессики из How Sweet It Is
    Гранатовый лимонадный пунш от Хизер Вереск Christo

    Салаты
    Салат из капусты с гранатом, апельсином и кедровыми орехами от Rachel of Rachel Cooks
    Груша, клюква, руккола от Tracy of Shutterbean
    Салат из брюссельской капусты + кленовая клюквенная заправка от Katie of Yes, I Want Cake
    Паста без глютена Салат от Лизы от With Style and Grace
    Сытный салат из жареных зимних овощей с медово-имбирной заправкой из вереска из вереска
    Зимний цитрусовый салат от Екатерины из Weelicious

    Entrees
    Паста с жареным красным перцем и куриной колбасой от Хайди из FoodieCrush
    Лазанья из баклажанов и пармезана от Джоанн из Fifteen Spatulas
    Сырная куриная энчилада «Двойные» стеки от Лорен из Climvin Grier Mountain
    Халапеньо с курицей из клоппеньо из кулинарии
    Тайская курица с пряностями и кокосовым кремом Швейцарский мангольд от Brandi of Bran Apetit
    Колбаса и пирог с красным перцем от Tasty Kitchen
    Паста из жареного красного перца с козьим сыром от Julie of The Little Kitchen

    Десерты
    Мягкие и жевательные овсяные хлопья с кокосовым шоколадом от Averie of Averie Cooks
    Глазированный пирог Dulce de Leche Pound от Meagan of Scarletta Bakes
    Грязевой пирог из Миссисипи Брауни от Меган из Take a Megabite Sugarmint Cups
    Buttermint Cups Shelly of Cookie and Cups
    Шоколадное печенье с арахисовым маслом из 4 ингредиентов от Ali of Gimme Some Oven
    Крем-брюле из сладкого картофеля от Брайана из A Thought for Food
    Цельнозерновое двойное шоколадное мятное печенье от Aimée of Simple Bites
    Мини-шоколадный чизкейк из стаутов с солью Пивно-карамельный соус от Джеки из Beeroness
    Red Velvet Hi Hat Cookies от Кристана из Confessions of a Cookbook Queen
    Двойной шоколадный панини от Кэти из Панини Хэппи

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *