Детское творожное печенье пошаговый рецепт с фото

Детское творожное печенье — печенье, которое идеально подходит для самых маленьких. В составе конечно же нет маргарина, а сахара там самое минимальное количество. Как ни странно, но печенье для детей с такими характеристиками не найти в магазинах. Мало того, что весь ассортимент печенья на прилавках на маргарине, так оно ещё очень сладкое, а сладкое маленьким детям (1-3 лет) давать не рекомендуется. Сахар в этом рецепте добавляется только в качестве усилителя вкуса и для придания небольшой сладкой нотки. Сами печенья не сладкие.

Также детское творожное печенье должно полюбиться спортсменам и другим фитнес-тренерам. Судите сами: в печенье больше 50% полезного биоматериала, который в народе известен как творог; сахара почти нет, калорий мало, вкусное опять же. Что ещё надо для хорошей тренировки?

Общее время приготовления творожного печенья: 1 час 20 минут, с учётом времени, проведённого тестом в холодильнике.

Ингредиенты

• творог 200 г
• масло сливочное 25 г
• масло подсолнечное
  25 г
• мука 120 г
• сахар 20 г
• сода 1/3 ч. ложки
• соль щепотка

---

Творог я использую обычный, не мягкий и не зернёный.

Из данного количества ингредиентов получается 300 грамм печенья. Количество зависит от формы и размеров.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Творог выкладываем в миску, в которой будем делать тесто.

К творогу добавляем сахар, щепотку соли, растопленное сливочное масло и растительное.

Растираем творог до однородного состояния. Можно как и я использовать для этого нехитрое устройство, которым обычно разминают картофель в пюре.

Просеиваем в миску муку и разрыхлитель.

Хорошенько вымешиваем тесто, делаем из него шар и убираем в холодильник на 30 минут. За это время мука в тесте познакомится с остальными «ребятами».

Через полчаса раскатываем тесто до примерных размеров 20х30 см и толщиной 1 см. Для вырезания печенья я использую обычную стальную линейку. Очень удобно работать ей по тесту. У меня на кухне лежит одна такая линейка специально для кулинарных нужд. Итак, вырезаем из заготовки прямоугольник с примерным размером 16х25 см. Откладываем остальное тесто, из него мы также налепим печенья.

Разрезаем наш прямоугольник вдоль пополам и далее окончательно нарезаем печенья. Из отложенного остатка теста делаем печенья по образцам, сделанных ранее. Из последних остатков теста я вручную сделал 2 печенья-лепёшечки — котик полакомится. Выкладываем всё на застеленный противень. В этом рецепте я настоятельно рекомендую застилать противень силиконовыми ковриками, да лучше использовать сразу два, тогда печенье снизу не будет подгорать.

Или не использовать противень, а выпекать на решётке. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. После даём остыть. Лучше чтобы оно остывало на решётке, так печенье не «вспотеет» внизу при остывании и не будет влажным.

Детское творожное печенье готово! Печенье получается очень мягкое и с хрустящей корочкой. Долго оно не лежит как в прямом так и в переносном смыслах. Так что можно смело заваривать чай и наслаждаться. Приятного аппетита!

Когда дети подрастут, то можно их баловать и сладкими печеньями, вот даже рецепт есть: творожное печенье Конвертики

👌 Детские печенья на кефире, рецепты с фото

Одно из самых ярких впечатлений детства в плане кулинарии — это приготовление детского печенья. Мама с ранних лет привлекала меня к этому занятию, да надо сказать, что я и сама проявляла к этому недюжинный интерес.

Может быть, именно поэтому я и люблю готовить, совмещая хобби с жизненной необходимостью.

Но теперь уже пришла моя очередь выступать в роли мамы и учить лепить печеньки. Я не замужем и своих деток пока нет, но при этом являюсь крёстной мамой у своей племяшки. Вот и стараюсь приобщать её к женским делам =)

Вот так мы лепили печенья… =)

Эти печенья мне нравятся тем, что они приготовлены на кефире, ведь в запечённом варианте польза продуктов хоть и не 100%-но, но сохраняется. 

А ещё я делаю эти печенья менее сладкими, чем в исходном рецепте. Сама не люблю очень сладкое, тем более печенья, да и детям изобилие сахара ни к чему. Взяв вместо 250 г сахара 150 я только выиграла во вкусе и их пользе, на мой взгляд.

Итак, для приготовления детских печений потребуется:

Приготовление:

Всыпать в миску сахар и соль. Добавить часть кефира.

Взбивать, добавляя постепенно оставшийся кефир.

Отдельно взбить в пену яйца.

Соединить с кефирной массой.

Аккуратно перемешать массу. Добавить растительное масло.

Взбивая, постепенно добавлять небольшими кусочками маргарин.

Хорошо взбить в однородную массу.

Соду погасить уксусом, добавить к массе.

Постепенно добавляя просеянную муку, вымесить мягкое рыхлое тесто.

Разделочную доску хорошо присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт не менее 0,5 см. Чем тоньше печенье, тем большая вероятность, что они будут жёстче.

Вырезать формочкой фигурки.

Выложить печенья на противень, смазав его сливочным или растительным маслом, можно сбрызнуть водой.

Выпекать несколько минут до лёгкого румянца при температуре 200’C.

Самое главное — не поджарить и не пересушить печенье.

У меня старая духовка, ей больше 20 лет. Временами чудит, приходится приспосабливаться…  Вот и в этот раз долго не могла разогреться, а потом резко за пару минут прижарила печенья. Поэтому печенья с первого противня получились жестковатыми.

Зато потом «разошлась» и стала печь в соответствии с температурой и адекватным временем. Следующие печеньки были мягкими и очень вкусными =)

Приятного аппетита!

А какой выпечкой чаще всего вы радуете себя и своих деток? 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Детское печенье рецепт

 

Домашнее печенье для детей и взрослых предлагает испечь Павлина Титова. Кулинарное творчество подарит вам приятные моменты общения с вашими детьми, даже если это будет выпечка вкусного детского печенья. Фигурное детское печенье по этому рецепту (так же как и имбирное, что мы пекли ранее) можно использовать для украшения елки на Новый год или Рождество. Для завтраков вместе с детьми из песочного теста можно испечь фигурное печенье в виде забавных зверюшек или фигурок, а потом в теплом семейном кругу скушать результат своего труда с чашечкой чая, какао или молока!

Детское печенье рецепт от Павлины

Для рецепта детского печенья понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйцо 3 шт.
• Сахар 100 г,
• Мед 3 ст. л.
• Масло сливочное 200 г,
• Мука пшеничная 800 г,
• Сода — 1/2 ч. л.
• Миндаль,
• Глазурь лимонная,
• Шоколад,
• Посыпка кондитерская.

 

Приготовление детского печенья

Замесим тесто для вкусного детского печенья.
3 яйца и сахар взбиваем миксером.
Растапливаем масло, добавляем мед, на блендере измельчаем миндаль.

Вливаем чуть остывшую смесь во взбитые яйца с сахаром, взбиваем все вместе миксером.
Добавляем в тесто для печенья 1/2 ч.л. соды (я не гасила ее).
В последнюю очередь добавляем 700-800 г пшеничной муки и вымешиваем тесто для печенья.
В результате получаем плотное гладкое тесто.

Раскатываем тесто толщиной 5-7 мм.

При помощи разных формочек вырезаем фигурное печенье.

Вырезанные фигурки кладем на смазанный противень и выпекаем 10-15 минут. Если печенье не пересушить, то оно будет мягким.
Я выпекаю детское печенье на двойной конвекции 160 градусов 15 мин. За это время оно не успевает сгореть, но и хрустит 🙂
По этому рецепту детского печенья получается очень много  вкусных печенюшек,  у нас получилось 3 противня =)

Далее половину всего миндального печенья мы полили лимонной глазурью, другую часть растопленным шоколадом, посыпали кондитерской посыпкой и поставили застывать на балкон (зимой) на полчаса. Такое красивое печенье мы пекли с детьми на Новый год.

П.С. Такое печенье можно вешать на елку, для этого до выпечки сделать на них дырочки питьевой трубочкой.

Недавно напекли еще раз такое детское печенье, немного изменив рецепт приготовления.
Вместо миндаля в печенье пошла корица, и вместо покупной глазури — взбитый белок с сахарный пудрой (рецепт белковой глазури для печенья).

Приятного аппетита вам желает Павлина!

 

Видео рецепт с канала Ютуб:

Детское овсяное печенье от Александра Селезнева

Творожное печенье «Розочки» — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Старый добрый рецепт из маминой тетрадки, печенье замечательное, проверенное временем, помню его с детства. Советы:
Соду в тесто добавлять обязательно, иначе при выпечке розочки «не расправятся».
В белки помимо ванили можно добавить лимонную цедру или корицу. Ингредиенты:

• 2,5 стакана муки (около 350 г)
• 2 яйца
• 400 г творога (2 пачки)
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла (+ пара ложек для смазывания пекарской бумаги)
• 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
• 0,5 ч.л. соды

У яиц отделить желтки от белков (понадобятся и желтки и белки отдельно). Замешиваем тесто:
Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры, для этого его заранее нужно достать из холодильника, минимум за час до начала приготовления.
Соединяем весь творог, всю муку (2 с половиной стакана), 2 желтка, все масло (200 г), 0,5 ч.л. соды и хорошенько перемешиваем. Должно получится хорошо вымешанное тесто. Тесто будет мягкое и влажное, липкое, но мы поставим его в холодильник и за счет сливочного масла оно застынет и станет удобным для раскатки. Накрыть творожное тесто пленкой или одноразовым пакетом и отправить в холодильник на 1 час. Включаем нагреваться духовку на 180 С.
Готовим крем.
В белки добавляем 1 стакан сахара и ваниль. Взбиваем миксером или венчиком до побеления и загустения смеси ( около 10 минут постоянного взбивания). Сразу подготовим поддон.
Застилаем поддон пекарской бумагой и смазываем ее сливочным маслом. Тесто делим на 3 части (у нас будет 3 партии печенья):
Из одной части скатываем толстенькую колбаску. Хорошенько присыпаем стол мукой. Раскатываем ее в прямоугольный овал. Толщина теста должна быть примерно 0,5см. Распределяем белковый крем равномерным не толстым слоем, оставляя без крема примерно 2 см от края вдоль всего теста. Осторожно поддевая пальцами, скатываем тесто рулетом. Вот такой рулетик получается. Нарезаем рулет кусочками примерно в 1 -1,5 см.
Будет немного выдавливаться белковый крем, но это не страшно. Укладываем печенье на противень, торцами вниз на расстоянии 2 см друг от друга.
Пока расставляете кусочки, они будут мяться, крем подтекать, но при выпечке выровняются и получатся аккуратные розочки! Выпекаем печенье 20-25 минут в хорошо разогретой духовке при 170-180 градусах до зарумянивания.
Горячее печенье легко снимается с бумаги.
Вот такая красота получается! Остудить и подавать.
Приятного аппетита!

Лучшие рецепты праздничного печенья Зимние блюда

Поделитесь праздничным настроением с помощью сахара, пряностей и обилия глазури: представляем лучшие рецепты печенья от шеф-поваров.

Имбирное печенье «Пряничный человечек»

Откройте сезон праздников — и сладкого печенья — с этими имбирными «человечками» от Алекс Гуарнашелли, приправленными имбирем, корицей, мускатным орехом и душистым перцем.

Рецепт: Имбирное печенье «Пряничный человечек»

Сахарное сэндвич-печенье «Сердечки»

Это наиболее универсальное тесто для праздничного печенья. Важно, чтобы сухие, влажные и жирные ингредиенты смешивались отдельно перед тем, как соединиться вместе.

Рецепт: Сахарное сэндвич-печенье «Сердечки»

Огромное рождественское печенье

Это печенье-монстр, размером с блюдце, содержит все ваши любимые праздничные ингредиенты: зеленое и красное драже, мятные конфеты, соленые брецели и белые шоколадные чипсы. Если вы оставите это гигантское угощение для Санта-Клауса, не забудьте поставить рядом большой стакан молока.

Рецепт: Огромное рождественское печенье

Классическое песочное печенье с глазурью

Это знакомое всем печенье с хрустящими краями и слегка мягкой серединой. Ультрамелкий сахар придает ему текстуру. Добавьте немного разрыхлителя, чтобы печенье слегка приподнялось, при этом не потеряло свою форму.

Рецепт: Классическое песочное печенье с глазурью

Домашнее песочное печенье с джемом

Традиционное печенье с вареньем остается любимым праздничным лакомством, его хорошо подавать к чаю или есть во время отдыха.

Рецепт: Домашнее песочное печенье с джемом

Печенье «Снежные шарики»

Секрет этого тающего во рту печенья — сахарная пудра, которая легко соединяется с миндалем в кухонном комбайне. Благодаря рому, бурбону и мускатному ореху эти маленькие «снежки» по вкусу напоминают любимый рождественский напиток. Выпьем же за это!

Рецепт: Печенье «Снежные шарики»

Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Джада Де Лаурентис насыщает нежное печенье с рикоттой цитрусовым вкусом, добавляя свежую лимонную цедру в тесто и сладкую глазурь.

Рецепт: Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Миндальное пирожное «Итальянский Триколор»

Валери Бертинелли готовит этот классический итальянский десерт так же, как это делала ее мама в сезон праздников.

Рецепт: Миндальное пирожное «Итальянский Триколор»

Сникердудл – печенье в домашних условиях

Посыпьте печенье сахаром и корицей и пеките, пока оно не схватится, а середина будет все еще мягкой.

Рецепт: Сникердудл – печенье в домашних условиях

Новогодняя елочка из мятного печенья с глазурью

Выложенное в ряд на тарелке, это симпатичное печенье создаст настоящую праздничную атмосферу. Печенье нежное, но держит форму при выпекании (у вас получатся настоящие «елки», а не просто кусочки теста). Сделайте его особенным, добавив мяту.

Рецепт: Новогодняя елочка из мятного печенья с глазурью

Имбирный пряник

Для более интересного и утонченного имбирного печенья, добавьте острую нотку с помощью кайенского перца.

Рецепт: Имбирный пряник

Безглютеновое печенье имбирные человечки

Для безглютеновой версии традиционных имбирных пряников Мелисса Де Арабиан использует белую рисовую муку, гречневую и муку из тапиоки. Поскольку тесто без клейковины, можно не переживать о том, что его текстура испортится во время вырезания форм.

Рецепт: Безглютеновое печенье имбирные человечки

Кокосовые макаруны

Кокосовые макаруны от Айны простые и изысканные, их удобно брать с собой в банке для печенья.

Рецепт: Кокосовые макаруны

Творожное печенье со снежками

Особенность этому пышному печенью придает сливочный сыр, который добавляется в тесто и служит глазурью. Сверху мы украсили печенье цедрой лайма и измельченной клюквой, но оно идеально подходит для многих топпингов — попробуйте ваши любимые добавки к чизкейку.

Рецепт: Творожное печенье со снежками

Арахисовое печенье с джемом и шоколадом

Используйте двойную порцию арахисовой пасты в традиционном печенье от Нэнси Фуллер. Добавьте в тесто пасту без комочков, а затем вмешайте чипсы из арахисовой пасты. Интенсивный ореховый вкус идеально сочетается с шоколадными конфетами в центре печенья.

Рецепт: Арахисовое печенье с джемом и шоколадом

Быстрый и простой ирис с мятными леденцами

Лакомство от Ри готовится всего из трех ингредиентов за 5 минут и охлаждается в холодильнике — отличный вариант на любой случай. Превратите его в десерт для праздничного стола, посыпав разломанными мятными конфетами.

Рецепт: Быстрый и простой ирис с мятными леденцами

Абрикосовые рогалики с изюмом и орехами «Ругелах»

Празднуйте Хануку с нежным десертом от Айны Гартен, начиненным абрикосовым джемом, сахаром с корицей и желтым изюмом.

Рецепт: Абрикосовые рогалики с изюмом и орехами «Ругелах»

Классическое песочное печенье из 4 ингредиентов с вариантами добавления по 1 дополнительному ингредиенту

Приготовьте базовый вариант песочного печенья, печенье со специями для чая масала и печенье с жареными орехами пекан: один простой рецепт и всего 5 ингредиентов.

Рецепт: Классическое песочное печенье из 4 ингредиентов с вариантами добавления по 1 дополнительному ингредиенту

Пирожное Смор из хрустящей арахисовой пасты

Арахисовая паста, шоколад, крекеры «Грэм» и маршмеллоу соединяются в компактном десерте, который поместится в банку для печенья: возьмите его с собой или подарите!

Рецепт: Пирожное Смор из хрустящей арахисовой пасты

Злаковые батончики-тянучки

Ваши любимые лакомства — овсяное печенье, чизкейк и пирожные «блонди» — в одном чудесном десерте.

Рецепт: Злаковые батончики-тянучки

Творожное печенье «Цитрусовое трио»

Простое масляное печенье оживляет цедра апельсина, лимона и лайма. Сделайте его еще более особенным, подав вместе с шоколадным или карамельным соусом для обмакивания.

Рецепт: Творожное печенье «Цитрусовое трио»

Пряное имбирное печенье

В печенье в мексиканском стиле от Аарона Санчеса добавляется немного кайенского перца. Изысканным дополнением будет измельченный миндаль и крем дульсе де лече.

Рецепт: Пряное имбирное печенье

Линцское печенье с шоколадно-ореховой пастой

Аида Молленкамп готовит восхитительную версию традиционного печенья, используя два вида начинки: ежевичное варенье и нежный шоколадный крем.

Рецепт: Линцское печенье с шоколадно-ореховой пастой

Сахарное печенье с королевской глазурью

Подписчики на Facebook назвали это классическое универсальное печенье своим любимым. Приготовьте несколько порций теста и испеките 3 способами: в виде шариков, простых круглых кусочков или фигурное, с декором.

Рецепт: Сахарное печенье с королевской глазурью

Пирожное Лимонная плитка с клементинами

Лимонное печенье-плитка украшено на рождественский лад соком клементина и дольками сицилийского апельсина.

Рецепт: Пирожное Лимонная плитка с клементинами

Финское печенье

Это скандинавское сэндвич-печенье готовится с коричневым сливочным маслом и начинкой из кисловатого фруктового варенья. Элегантную форму оно получает благодаря чайной ложке, которой выкладывается тесто.

Рецепт: Финское печенье

Классическое песочное печенье с цитрусовой ноткой

В этой быстрой и простой версии классического праздничного десерта хрустящее песочное печенье освежается цитрусовой ноткой.

Рецепт: Классическое песочное печенье с цитрусовой ноткой

Пирожные «Шоколадный чизкейк» с карамельными конфетами

Это шоколадное печенье-плитка с карамельными конфетами совмещает в себе черты брауни и чизкейка и всегда получает хвалебные отзывы.

Рецепт: Пирожные «Шоколадный чизкейк» с карамельными конфетами

Печенье «Три шоколада» с гвоздикой

Это печенье — мечта любителей шоколада: вязкая середина, хрустящий верх и много белого, полусладкого и горько-сладкого шоколада.

Рецепт: Печенье «Три шоколада» с гвоздикой

Традиционные коричные звезды «Цимтштерне» (Zimtsterne)

Эти коричные «звезды» — классическое немецкое печенье. В Германии его готовят почти в каждом доме ко Дню святого Николая. Этот безглютеновый десерт — что-то среднее между макаруном и меренгой, с пряной ореховой ноткой.

Рецепт: Традиционные коричные звезды «Цимтштерне» (Zimtsterne)

Арахисовые пирожные Нанаймо

Есть несколько теорий о происхождении этого печенья. Считается, что оно появилось в городе Нанаймо, что в Британской Колумбии, Канада (отсюда и название), и получило широкую популярность в 1950-х. Откуда бы оно ни было, мы его любим. Для простого вкусного печенья без выпечки, которое понравится детям и подходит для заморозки, мы добавили арахисовую пасту.

Рецепт: Арахисовые пирожные Нанаймо

Австралийские тосты Мельба с фисташками

Это фисташковое печенье наподобие бискотти — австралийская адаптация восточноевропейского и еврейского печенья «Мандельброт».

Рецепт: Австралийские тосты Мельба с фисташками

Польворон — печенье с молотыми грецкими орехами

Это нежное мексиканское свадебное печенье — изящное, с ореховым вкусом и будет идеальным десертом к ужину.

Рецепт: Польворон — печенье с молотыми грецкими орехами

Печенье шоколадно-мятные завитушки

Для праздничного печенья Альтон раскатывает вместе два типа теста, шоколадное и мятное.

Рецепт: Печенье шоколадно-мятные завитушки

Праздничные песочные коржики с фруктами и орехами

Мелисса Де Арабиан украшает классическое праздничное песочное печенье фруктовым топпингом.

Рецепт: Праздничные песочные коржики с фруктами и орехами

Праздничное печенье с арахисовой пастой и начинкой из клубничного варенья

Классическое печенье с арахисовой пастой Санни обваливает в сверкающем сахаре турбинадо и добавляет начинку из клубничного джема.

Рецепт: Праздничное печенье с арахисовой пастой и начинкой из клубничного варенья

Печенье «Черепашка» из муки грубого помола

Всего из 5 ингредиентов Клэр готовит карамельно-шоколадное печенье, которое по вкусу аналогично американским конфетам «Черепашки».

Рецепт: Печенье «Черепашка» из муки грубого помола

Бискотти с миндалем и сушеной вишней

Хрустящие, сладкие и ореховые итальянские бискотти от Энн будут отличным подарком или десертом к ужину.

Рецепт: Бискотти с миндалем и сушеной вишней

Шоколадно-имбирные пряники со специями «Гарам масала»

Аарти Секвейра придает тонкую пряную нотку имбирным пряникам с помощью смеси специй гарам масала.

Рецепт: Шоколадно-имбирные пряники со специями «Гарам масала»

Тараллуччи с солёной карамелью

Свою версию итальянского печенья «таралуччи» (иногда его называют «таралли») Энн подает с карамельным дип-соусом и предупреждает, что от этого десерта трудно оторваться.

Рецепт: Тараллуччи с солёной карамелью

Рассыпчатое песочное печенье «День и ночь»

На праздники Айна больше всего любит готовить песочное печенье. Из одного теста можно получить множество вариаций: подавайте печенье, наполовину погрузив в шоколад, или добавьте в тесто орехи пекан.

Рецепт: Рассыпчатое песочное печенье «День и ночь»

Имбирное печенье со свежим имбирем

От этого хрустящего пряного печенья невозможно оторваться, но причину не знает даже Альтон. «Не знаю, почему оно мне так нравится, но стоит начать его есть, и остановиться уже очень трудно», — говорит он.

Рецепт: Имбирное печенье со свежим имбирем

Праздничное печенье бискотти

Джада любит это хрустящее, наполовину покрытое белым шоколадом печенье, потому что им можно наслаждаться весь день, не только в качестве десерта. «Больше всего люблю окунать его в кофе», — говорит она.

Рецепт: Праздничное печенье бискотти

Сэндвич печенье с вишней, белым шоколадом и миндальной прослойкой

Это печенье от Джеффа вдохновлено десертом, которое готовит его жена Сара. И поскольку он все превращает в сэндвич, в его версии между двумя печеньями находится миндально-масляная начинка.

Рецепт: Сэндвич печенье с вишней, белым шоколадом и миндальной прослойкой

Безе с миндалем

Этим печеньем от Энн можно лакомиться без чувства вины. О своем воздушном безе она говорит так: «Для рецепта нужны, в основном, только яичные белки и миндаль, так что этот десерт даже полезный!»

Рецепт: Безе с миндалем

Потрясающее печенье с кусочками шоколада

Для Бобби идеальное печенье с шоколадом — хрустящее снаружи и вязкое внутри, которое будет актуальным в любое время года, особенно в зимние праздники. Этот рецепт — как раз то что нужно.

Рецепт: Потрясающее печенье с кусочками шоколада

Печенье с кокосом и орехами макадамия

Сандра мечтает, чтобы каждое праздничное печенье было таким же простым в приготовлении, как этот десерт, вдохновленный тропиками, в котором используется покупное тесто для сахарного печенья. «Самое сложное — это не съесть сразу несколько!» — говорит она.

Рецепт: Печенье с кокосом и орехами макадамия

Бисквитное шоколадное печенье «Вупи пай» с миндальным кремом

Это мягкое сэндвич-печенье вызывает у Алекс воспоминания о детстве: «Во время зимних каникул мы не ели много шоколада, поэтому в сезон праздников мне нравится готовить подобные десерты. Лимонная цедра и корица — для меня это вкус праздника».

Рецепт: Бисквитное шоколадное печенье «Вупи пай» с миндальным кремом

Пирожные «Блонди» с темным шоколадом

Гай любит включать десерт «Блонди» в список праздничного печенья, потому что его не ожидают увидеть на рождественском столе. К тому же, всем нравится игра слов в названии рецепта.

Рецепт: Пирожные «Блонди» с темным шоколадом

Печенье «Сникердудль» с яблочным сидром

Когда мы спросили подписчиков на Facebook, рецепты какого печенья они хотят видеть, большинство выбрало «Сникердудль». Наше печенье обладает такой же жевательной консистенцией, как и классическое, но при этом оно с яблочным вкусом.

Рецепт: Печенье «Сникердудль» с яблочным сидром

Песочное печенье с глазурью, миндалем и сушеной вишней

Кислая сушеная вишня и жареный миндаль соединяются в сладком праздничном печенье от Джады.

Рецепт: Песочное печенье с глазурью, миндалем и сушеной вишней

Печенье с арахисовым маслом

Используйте арахисовую пасту без комочков для классического печенья, которое идеально сочетается с шоколадным молоком.

Рецепт: Печенье с арахисовым маслом

Сахарное печенье с глазурью

Сделайте нарядное сахарное печенье, вырезав интересные рождественские фигурки и украсив их цветной глазурью.

Рецепт: Сахарное печенье с глазурью

Тарталетки с творожным сыром и ореховой начинкой

Ореховое печенье от Триши по вкусу напоминает пирог с орехами пекан.

Рецепт: Тарталетки с творожным сыром и ореховой начинкой

Трюфели из темного шоколада

Тайлер готовит идеальные шоколадные трюфели, которые могут превратить праздничный десерт в нечто особенное. «Это маленький кусочек шоколада, с которым вы можете по-настоящему оценить вкусовые ощущения и оттенки, делающие трюфель уникальным и особенным угощением к празднику».

Рецепт: Трюфели из темного шоколада

Печенье с кусочками шоколада и карамелью

Печенье от Санни обладает плотной, жевательной текстурой. «Имбирь и корица в смеси специй для тыквенного пирога прекрасно сочетаются с мятой и шоколадом. Эти специи стоит добавлять в любое печенье с шоколадной крошкой, чтобы придать ему теплоту и насыщенность вкуса».

Рецепт: Печенье с кусочками шоколада и карамелью

Имбирное сэндвич печенье с мороженым

Соберите сэндвич из имбирного печенья и ванильного или любого другого мороженого.

Рецепт: Имбирное сэндвич печенье с мороженым

«Пиньоли» итальянское печенье с кедровыми орехами

Пиньоли — печенье, которое готовят во всех итальянских булочных. Но его очень просто сделать дома: тесто смешивается в одной емкости, и печенье готовится менее часа. Энн Баррелл добавляет также немного меда.

Рецепт: «Пиньоли» итальянское печенье с кедровыми орехами

Печенье «Три шоколада»

Насыщенное печенье от Бобби — мечта любителя шоколада. Оно готовится из горько-сладкого, полусладкого, неподслащенного и даже белого шоколада.

Рецепт: Печенье «Три шоколада»

Печенье с клюквой и белым шоколадом

Каждое Рождество Триша устраивает с друзьями вечеринку с печеньем. «Каждый приходит со своим любимым рецептом, мы весь день печем, и потом все возвращаются домой с чудесным ассорти из праздничного печенья. Моя сестра Бэт адаптировала этот рецепт из церковной поваренной книги. Я люблю нарезать орехи и клюкву очень мелко, чтобы в каждом кусочке было множество вкусов».

Рецепт: Печенье с клюквой и белым шоколадом

Пирожные «Блонди» с арахисовой пастой и фруктовым джемом

Джеффу пирожные блонди нравятся больше, чем брауни. «Я всегда добавляю в десерт арахисовую пасту, если есть такая возможность. Этот хрустящий ореховый десерт с фруктовой ноткой будет выделяться на праздничном столе!»

Рецепт: Пирожные «Блонди» с арахисовой пастой и фруктовым джемом

Бисквитное печенье с сухофруктами

«Много лет назад замечательный кулинарный писатель Ли Бейли попросил меня приготовить 270 кг. этого печенья для продажи в его магазине, и я по-прежнему люблю этот рецепт, — говорит Айна. — Десерт не только очень вкусный (это словно фруктовый кекс в виде печенья): тесто можно скатать в рулеты, держать в холодильнике и во время праздников просто нарезать и выпекать».

Рецепт: Бисквитное печенье с сухофруктами

Печенье «Ванильные рогалики»

Джеффри начинает праздничный сезон с этого печенья. «Моя жена всегда печет рогалики на зимние праздники, так что их аромат из духовки сразу же напоминает мне о чудесных атрибутах торжества: елке, вкусной еде и рождественском утре.

Рецепт: Печенье «Ванильные рогалики»

Шоколадно-кокосовые конфеты

Альтон говорит: «Могут ли всего 5 ингредиентов создать настоящий дух праздника? Да, если это шоколад, кокос, орехи макадамия, сгущенное молоко и экстракт миндаля! Порадуйте кого-то из близких: спрячьте под елкой в банке для печенья пару этих конфет».

Рецепт: Шоколадно-кокосовые конфеты

Классическое имбирное печенье «Кринкл»

Джейми Дин делится своим любимым традиционным рецептом. «Это печенье с приятной жевательной консистенцией и хрустящей корочкой. Чудесную мягкую текстуру придают растительный жир и сливочное масло. Когда печется этот десерт, весь дом наполнен ароматом Рождества!»

Рецепт: Классическое имбирное печенье «Кринкл»

Рождественское печенье

Для Ри это любимое печенье из детства. «Тесто получается нежным, с легкой цитрусовой ноткой от цедры апельсина. Печенье хорошо подходит для декора. Мама делала желтковую глазурь разных цветов в маленьких стеклянных мисках, и мы покрывали печенья различными формами. Во время выпекания глазурь схватывалась, слегка напоминая витраж. Затем белым кремом мы рисовали на остывшем печенье узоры и обводили края. Это десерт в приятном старинном стиле».

Рецепт: Рождественское печенье

Печенье с сыром, клюквой и фисташками

Это несладкое печенье — хрустящее и рассыпчатое. Приготовьте его заранее и храните в герметичном контейнере не больше недели.

Рецепт: Печенье с сыром, клюквой и фисташками

Творожные рогалики с финиками

Сделайте начинку для рогаликов от Рона Бен-Израэля, измельчив финики с корицей, имбирем, гвоздикой и яблочным соком, а затем вмешав грецкие орехи.

Рецепт: Творожные рогалики с финиками

Творожные рогалики с малиновым повидлом

Для рогаликов от Рона используйте малиновое варенье без косточек или джем (подойдет также вишневое варенье) и классическое тесто из сливочного сыра.

Рецепт: Творожные рогалики с малиновым повидлом

Печенье с шоколадной крошкой «Три шоколада»

В этом сладком печенье содержится горько-сладкий, молочный и белый шоколад. Для хрустящей текстуры добавьте орехи пекан, грецкие орехи или миндаль.

Рецепт: Печенье с шоколадной крошкой «Три шоколада»

Праздничное имбирное печенье с пряностями

Корица, имбирь, гвоздика и кардамон, а также меласса насыщают это печенье вкусами праздника.

Рецепт: Праздничное имбирное печенье с пряностями

Фигурное печенье

Что сделает сахарное печенье еще вкуснее? Как насчет какао-порошка и растопленного полусладкого шоколада?

Рецепт: Фигурное печенье

Мятные шоколадные трюфели

Шоколадная масса для трюфелей от Ри такая вкусная, что вы, пожалуй, захотите есть ее прямо ложкой. Растопленный молочный шоколад придает трюфелям гладкую поверхность, а щепотка декоративного сахара делает каждый кусочек слегка хрустящим.

Рецепт: Мятные шоколадные трюфели

Сэндвич-печенье «Линцер» звезды

Алекс делает прослойку из малинового джема между двумя масляными печеньями в виде звезды. Это праздничное угощение займет центральное место на вашем десертном столе.

Рецепт: Сэндвич-печенье «Линцер» звезды

Печенье «Бискотти» с фисташками

Хрустящее печенье от Тайлера содержит всего 8 ингредиентов и готовится проще, чем кажется. Тесто выпекают в виде полена, пока оно не схватится, затем нарезают на ломтики по 2,5 см. и вновь помещают в духовку до готовности.

Рецепт: Печенье «Бискотти» с фисташками

Безглютеновое шоколадное безе

Шоколадное печенье от Рона готовится без муки. Вмешайте в безе шоколад, и готовое печенье будет с блестящей корочкой и вязкой серединой.

Рецепт: Безглютеновое шоколадное безе

Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой

Простые макаруны от Альтона готовятся всего за полчаса из 4 ингредиентов. Пеките, пока печенье не станет золотисто-коричневым; внутри оно будет все еще слегка влажным.

Рецепт: Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой

Итальянское печенье «Спумони»

«Спумони» — традиционный итальянский застывший десерт из слоев мороженого, орехов и засахаренных фруктов. Джефф делает свою версию классического рецепта в виде печенья с кусочками шоколада, фисташками и сушеной вишней.

Рецепт: Итальянское печенье «Спумони»

Классическое имбирное печенье

Идеальное печенье от Айны содержит множество специй: корицу, гвоздику, мускатный орех и имбирь, плюс кусочки кристаллизованного имбиря. Покройте печенье сахаром перед выпеканием, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Рецепт: Классическое имбирное печенье

Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Энн любит черный шоколад, и для этого печенья она нарезает его вместе с грецкими орехами. Посыпьте десерт щепоткой морской соли, чтобы придать особенную нотку.

Рецепт: Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Печенье со вкусом немецкого шоколадного торта

Санни начинает с базового рецепта печенья, затем добавляет какао-порошок, шоколадные чипсы, кокосовую стружку и орехи пекан, чтобы воссоздать вкус немецкого шоколадного торта. Это простое угощение готовится всего за полчаса.

Рецепт: Печенье со вкусом немецкого шоколадного торта

Миндальное печенье с кремом ганаш

Этот десерт напоминает всеми любимое печенье из арахисовой пасты — более «взрослая», но такая же вкусная версия. Печенье будет оставаться свежим, если держать его в холодильнике в герметичном контейнере.

Рецепт: Миндальное печенье с кремом ганаш

Печенье с шоколадом и розмарином

Меллиса добавляет в песочное печенье щепотку ароматного розмарина и шоколадные чипсы. Сладкое масляное тесто приобретает приятную слоистую текстуру.

Рецепт: Печенье с шоколадом и розмарином

Пирожные «Блонди»

К основе десерта Бобби добавляет шоколадные и ирисовые чипсы и жареный миндаль. Вкус карамели и мелассы, который придают два вида коричневого сахара, а также ирисовые чипсы приятно контрастируют с шоколадом и орехами. Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе десерт получится очень плотным.

Рецепт: Пирожные «Блонди»

Польворон (Мексиканское свадебное печенье)

Основой этого тающего во рту печенья, усыпанного сахарной пудрой, служат грецкие орехи. Важно сохранить рассыпчатую текстуру, поэтому, если будете готовить печенье заранее, охладите его перед тем, как убрать для хранения, иначе оно станет влажным.

Рецепт: Польворон (Мексиканское свадебное печенье)

Песочное печенье из воздушного риса

Для этого праздничного угощения Санни использует сухой завтрак из разноцветного воздушного риса (она предпочитает «Fruity Pebbles»). Печенья увеличиваются в духовке, так что оставляйте между ними достаточно места. Результат — десерт, хрустящий снаружи и вязкий внутри.

Рецепт: Песочное печенье из воздушного риса

Шарики из теста для печенья с кусочками шоколада

Это любимый рецепт Триши для печенья с шоколадной крошкой, но яйцо она заменила яблочным соусом: получается тот же чудесный вкус, только без сырого яйца. Заморозьте шарики теста перед тем, как погружать в шоколадно-миндальную глазурь, так они быстрее застынут. Если используете простой молочный шоколад, добавьте немного кокосового масла, оно даст тот же эффект.

Рецепт: Шарики из теста для печенья с кусочками шоколада

Пирожное миллионеров

Марк Мерфи делает песочное печенье совершенно по-новому: к традиционному рецепту добавляет слой черного шоколада и домашнюю пасту из печенья. Перед подачей украсьте глянцевые плитки солью в хлопьях.

Рецепт: Пирожное миллионеров

Имбирное печенье с эгг-ногом и карамелью

Алекс любит это печенье, потому что оно «обладает вкусом эгг-нога, при этом не содержит самого напитка». Выложите между печеньями крем, сбрызните карамелью и посыпьте пряным сахаром.

Рецепт: Имбирное печенье с эгг-ногом и карамелью

Печенье с мелассой

Мягкое и вязкое печенье от Энн — слегка пряное и экзотичное. Обваляйте печенье в сахаре турбинадо (сахар-сырец), чтобы оно было особенно сладким и хрустящим.

Рецепт: Печенье с мелассой

Плитка белого шоколада с цельными фисташками, сушёной клюквой и курагой

Приготовление конфет кажется довольно сложным занятием, потому Айна любит делать шоколадные плитки — это намного проще. Темперируйте белый шоколад в микроволновке: легкий способ, экономящий время. Вылив шоколад на противень, добавьте любимые топпинги и дайте застыть. Айна выбрала ингредиенты, которые красиво выглядят и сочетаются друг с другом: фисташки, клюкву и курагу.

Рецепт: Плитка белого шоколада с цельными фисташками, сушёной клюквой и курагой

Печенье «Отпечаток пальца» с арахисом и конфитюром

Печенье от Кэти Ли можно полностью приготовить в кухонном комбайне. Измельчите несоленый жареный арахис с овсяными хлопьями: этот рассыпчатый корж по вкусу напоминает любимый сэндвич, останется лишь добавить варенье после выпекания.

Рецепт: Печенье «Отпечаток пальца» с арахисом и конфитюром

Кокосовые макаруны с ананасами и шоколадной глазурью

Шеф-повара сделали универсальное печенье: сладкое, кислое, шоколадное и вязкое одновременно. Благодаря сочетанию домашнего ананасового джема и горько-сладкого шоколада этот десерт станет «звездой» вашей вечеринки.

Рецепт: Кокосовые макаруны с ананасами и шоколадной глазурью

Пирожные с пеканом «Кентукки»

Дамарис Филлипс совмещает в компактном печенье все вкусы пирога с орехами пекан. Освежите сладкий вкус меда и коричневого сахара апельсиновой цедрой.

Рецепт: Пирожные с пеканом «Кентукки»

Печенье «Спиральки» с вишнёво-фисташковой начинкой

Приготовьте начинку из вишни, фисташек и коричневого сахара для разноцветного печенья от Джеффа Мауро, которое покрывается праздничной посыпкой. Заготовку для печенья можно сделать заранее, а нарезать и выпекать уже перед приходом гостей.

Рецепт: Печенье «Спиральки» с вишнёво-фисташковой начинкой

Печенье с орехами макадамия, фисташками и миндалем

Для хрустящего масляного печенья Нэнси вмешивает белые шоколадные чипсы и клюкву в тесто с орехами макадамия. После выпекания прижмите в центр каждого печенья, пока оно еще теплое, конфеты с красными и белыми полосками.

Рецепт: Печенье с орехами макадамия, фисташками и миндалем

Шоколадно-мятное печенье «Вупи пай»

«Моя бабушка готовила бисквитное сэндвич-печенье только по особым случаям, — говорит Кэти. — Я всегда так радовалась, когда видела его на ее кухне! Это печенье вдохновлено ее рецептом и украшено к празднику с помощью карамельных конфет. Меняя тип конфет и вкусовые ингредиенты, печенье можно адаптировать под любой сезон. Будьте креативны и экспериментируйте. Десерт также будет отличным подарком».

Рецепт: Шоколадно-мятное печенье «Вупи пай»

Праздничное печенье из сухой смеси для бисквита

Это мягкое нежное печенье готовится из сухой смеси для торта и покрыто шоколадно-сливочной глазурью: неудивительно, что внешне и по вкусу оно похоже на верхушку капкейка.

Рецепт: Праздничное печенье из сухой смеси для бисквита

Шоколадное печенье-брауни с орехами

Если вам больше всего нравятся кусочки брауни, которые запекаются по краям формы, это печенье воплотит вашу мечту: хрустящий край с мягкой серединой. Если любите слегка непропеченное шоколадное тесто, держите печенье в духовке, пока оно не станет чуть блестящим. Также можно сделать сэндвичи из печенья с мороженым.

Рецепт: Шоколадное печенье-брауни с орехами

Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом

«Моя мама любила курагу и белый шоколад, и когда ее не стало, я решила придумать праздничный рецепт, который будет напоминать о ней. Это один из тех рецептов, которые создают ощущение уюта», — говорит Марсела.

Рецепт: Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом

Финиковые шарики с карамелью без выпекания

Это простое в приготовлении лакомство вдохновлено классическим британским десертом, ирисовым пудингом. Вместо украшения шлифованным сахаром, обваляйте шарики в сахарной пудре, смешанной с большой щепоткой корицы.

Рецепт: Финиковые шарики с карамелью без выпекания

Шоколадное печенье с трещинками

Это мягкое печенье с трещинками очень популярно в итальянских булочных. Порошок эспрессо ненавязчиво дополняет и подчеркивает вкус шоколада. Как вариант, можно добавить в тесто 1/4 ч. л. экстракта миндаля.

Рецепт: Шоколадное печенье с трещинками

Печенье «Отшельник»

«Это мое любимое праздничное печенье, потому что оно сочетает в себе два любимых лакомства: мягкое печенье с шоколадной крошкой и имбирный пряник», — говорит Джеффри.

Рецепт: Печенье «Отшельник»

Безглютеновое печенье с арахисовой пастой и кусочками шоколада

Это печенье без глютена и молочных продуктов довольно легко приготовить. И поскольку здесь нет муки или сливочного масла, вкус арахисовой пасты остается очень ярким! По желанию можно сделать это печенье без шоколада.

Рецепт: Безглютеновое печенье с арахисовой пастой и кусочками шоколада

Печенье «Полумесяц» с пеканом

«Эти сахарные и ореховые маленькие печенья неизменно готовятся в моем доме на Рождество с конца 70-х годов, — говорит Джефф. — Его практически невозможно было утащить перед празднованием: стоило откусить маленький кусочек, и след от сахарной пудры оставался не только по всей кухне, но и на твоем лице и рубашке!»

Рецепт: Печенье «Полумесяц» с пеканом

Миндальный песочный корж

Для красивой презентации выпекайте это песочное печенье в форме для тарта.

Рецепт: Миндальный песочный корж

Имбирное печенье с мелассой

«Это моя версия любимого пряного печенья из местной пекарни «Naidre’s» в Парк Слоуп, Бруклин, — говорит Санни. — Оно идеально сочетается с холодным молоком. Если когда-то будете в этих местах, попробуйте его; а пока можете испечь сами!»

Рецепт: Имбирное печенье с мелассой

Волшебное печенье

Что делает это печенье таким волшебным? Нижний слой состоит из раскрошенных крекеров «Грэм» и сгущенного молока, а сверху плитки наполнены шоколадными чипсами, ирисками, орехами пекан и кокосовой стружкой.

Рецепт: Волшебное печенье

Мятные меренги

Эти мятные меренги с розовыми полосками легко приготовить благодаря одной хитрости. Нарисуйте пищевым гелевым красителем линии на внутренней поверхности кондитерского мешка, затем наполните его безе — каждая порция получится разноцветной. Этот прием можно использовать и для украшения капкейков.

Рецепт: Мятные меренги

Овсяное печенье-сэндвич с малиновой начинкой

Овсяные хлопья, малиновое варенье и немного специй для тыквенного пирога делают печенье от Санни чудесно сладким и липким. «Я люблю заказывать это печенье в одном заведении в Шерман Оукс, Калифорния, — говорит она. — Обожаю придумывать, как приготовить дома то, что не всегда могу купить. Печенье очень просто готовится и наверняка будет в центре внимания на праздничной вечеринке, поскольку его очень легко переносить».

Рецепт: Овсяное печенье-сэндвич с малиновой начинкой

Пряное имбирное печенье

Не дайте этим ангельским «личикам» себя обмануть: это имбирное печенье довольно острое с самого первого укуса. Кайенский и душистый перец и щедрая щепотка черного перца создают сложный жгучий оттенок, который на удивление приятен. Меласса смягчает вкус и делает печенье вязким.

Рецепт: Пряное имбирное печенье

Рождественское печенье «Конфетти»

Во время праздников Джефф любит готовить сладкое. Это печенье он называет «Мечта о белом шоколаде». «Стоит взглянуть на что-то, покрытое сладкой посыпкой, и сразу возникает радостное волнение, — говорит он. — Посыпка придает яркие цвета, хрустящие свойства и порцию праздничного веселья!»

Рецепт: Рождественское печенье «Конфетти»

Печенье с трещинами «Красный бархат»

Праздничное печенье с кремом от Джеффри очень нарядное: жизнерадостный красный цвет и слой сахарной пудры, напоминающий выпавший снег. «Это сэндвич-печенье с трещинками отлично подходит для большой компании, — говорит Джеффри. — Оно понравится и любителям шоколада, и тем, кто хочет чего-то поинтереснее простого печенья».

Рецепт: Печенье с трещинами «Красный бархат»

Печенье с яблочным вареньем

На масляное печенье выкладывается пряная яблочная начинка: в одном кусочке содержится все богатство вкуса любимого пирога, к тому же это легко приготовить. Между двумя печеньями можно выложить ванильное мороженое для особой версии пирога с мороженым.

Рецепт: Печенье с яблочным вареньем

Традиционное шотландское печенье «Шортбред»

Это вкусное печенье очень простое и идеально подходит к этому сезону. Оно одновременно хрустящее, рассыпчатое и нежное. А гранулированный сахар придает коржикам роскошный золотистый цвет.

Рецепт: Традиционное шотландское печенье «Шортбред»

Печенье-сэндвич с мексиканской карамелью Кахета

В своей версии десерта альфахор Марсела использует мексиканскую кахету, густую карамель из козьего молока (но по желанию можно заменить его обычным цельным молоком). «Люблю делать это печенье на праздники, потому что оно возвращает меня в детство, — говорит Марсела. — Отец часто ездил в Гвадалахару и привозил это чудесное печенье, которое для нас готовила тетя. Только подумаю о нем, и тут же слюнки текут. В моей семье оно самое любимое в праздничный сезон».

Рецепт: Печенье-сэндвич с мексиканской карамелью Кахета

Печенье с арахисовой пастой в шоколадной глазури без выпечки

Четыре ингредиента, сладко-соленое сочетание и никакой выпечки? Нам это нравится! «Моя двоюродная бабушка Пэт готовит это печенье на праздники каждый год, — говорит Кэти. — У нее всегда оно припасено на случай прихода гостей, а в рождественский вечер лежит в буфете для десертов. Я люблю готовить сразу несколько партий и класть печенье в праздничные контейнеры, чтобы потом дарить. Будьте осторожны: от этого печенья невозможно оторваться! Может, придется готовить еще пару порций».

Рецепт: Печенье с арахисовой пастой в шоколадной глазури без выпечки

Миндальное печенье «Пьяная вишня в шоколаде»

Этот изысканный десерт вдохновлен конфетами, он элегантный и обладает узнаваемым вкусом. Миндальная паста дополняет богатый аромат вишни, а шоколадная глазурь из 2 ингредиентов — насыщенная и бархатная. Сюда подойдет мараскиновая или засахаренная вишня, но мы предлагаем вам побаловать себя премиальными видами, например, вишней Амарена или Люксардо. В конце концов, это ведь сезон праздников.

Рецепт: Миндальное печенье «Пьяная вишня в шоколаде»

Кукурузное печенье «Рождественские венки»

Праздничное печенье покрыто кукурузными хлопьями и посыпано сахарной пудрой.

Рецепт: Кукурузное печенье «Рождественские венки»

Печенье «Полосатая лента»

Сезонный привкус этому шоколадно-ванильному печенью придает нотка мяты. Тесто можно приготовить заранее и заморозить, чтобы удивлять гостей весь сезон праздников.

Рецепт: Печенье «Полосатая лента»

Чешское печенье

Благодаря коржу с грецкими орехами и вишневому джему это печенье-плитка станет «звездой» на праздничном столе.

Рецепт: Чешское печенье

Печенье Сабле с двойным шоколадом

На французском «сабле» — это песок, а наш десерт представляет собой печенье из рассыпчатого песочного теста с шоколадом. Для сохранения необходимой текстуры следите за тем, чтобы не вымешивать тесто слишком долго.

Рецепт: Печенье Сабле с двойным шоколадом

рецепт без сахара, с овсянкой, творогом, на кефире

Детки – истинные сластены, но это не значит, что потакать им в этом нужно с самого раннего детства. Но многие мамы и папы считают, что особого вреда маленькая печенька не принесет. Тем более, что магазинные полки пестрят подобными продуктами с надписями «от 5-6 месяцев». При этом большинство педиатров и диетологов отмечают, что баловать малыша любой сладкой выпечкой до года совсем не полезно для его еще несовершенной пищеварительной системы. Но как же быть, если очень хочется порадовать свое чадо домашним печеньем? И здесь мнения специалистов расходятся – одни говорят, что такое разнообразие в детский рацион можно вносить после 3-х лет, другие этот срок сокращают до 1,5-2-х лет, в зависимости от состояния здоровья малыша. В общем, выбирать вам, а мы предоставим несколько несложных рецептов детского печенья.

Рецепт творожного печенья «Сердечки»

Такой мягкий, очень вкусный десерт с творогом – прекрасная возможность побаловать ребенка с пользой. Особенно, если в обычном виде он творог есть не хочет.

Необходимые ингредиенты:

• масло сливочное (размягченное) – 100г
• мука – 2 ст
• творог (не больше 5%) – 200 г
• сода – ½ ч. л.
• сметана (10%) – 100 г
• яйца – 1 шт
• сахар-песок – 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

1. начнем приготовление нашего детского творожного лакомства традиционно – с теста. Для этого гасим соду в сметане, добавляем в нее яйцо, творог, 2 ст л. сахара, масло и хорошенько размешиваем. Затем в полученную массу высыпаем муку и замешиваем тесто;
2. делим замес на 3 части. Берем одну из них, раскатываем (желательно квадратом) и присыпаем сахаром. Теперь сворачиваем пласт трубочкой с нижней стороны до середины, потом и с верхней. То есть на середине тестового пласта наши трубочки должны встреться;
3. получившийся двойной рулетик разрезаем на части толщиной 1-1,5 см и выкладываем кусочки на ребро на промазанный небольшим количеством масла противень. Теперь низ каждого кусочка немножко вытягиваем вниз, чтобы он стал похож на сердечко;
4. разогреваем духовку до 180С и выпекаем наши творожные печеньки-сердечки минут 20-25.

Рецепт песочного печенья «Минутка»

Эту замечательную детскую сладость, рецепт которой полностью соответствует своему названию, можно давать деткам только с 3-х лет.

Необходимые ингредиенты:

• молоко цельное – 60 г
• ванилин – на кончике ножа
• мука – 2-3 ст
• масло сливочное (размягченное) – 200-205 г
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• сахар-песок – 150 г

Способ приготовления:

1. начинаем наш простой рецепт детского печенья без яиц с того, что растираем масло с сахарами (песком и ванильным) и вбиваем эту массу до состояния пышности;
2. в нее понемногу вмешиваем молоко, а когда растворится сахар – еще и просеянную муку и хорошенько все перемешиваем;
3. полученным тестом заполняем кондитерский мешок с насадкой и рассаживаем на противне «ромашки», оставляя место для их «роста» в процессе выпечки;
4. выпекаем наши песочные ромашки в разогретой до 180-200С духовке 20-25 минут.

Как приготовить детское овсяное печенье

Сделанное по этому рецепту детское овсяное печенье получается не только очень вкусным и ароматным, но и мягким.
Необходимые ингредиенты:

• сахар-песок – 150 г
• овсяные хлопья (чем мельче, тем лучше) – 150 г
• масло сливочное – 100-200 г
• яйца – 2 шт
• мука – 200-300 г (зависит от количества масла)
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• орехи, сухофрукты (по желанию)

Способ приготовления:

1. сначала растираем масло с сахаром и перемешиваем эту смесь с яйцами;
2. в получившуюся массу вмешиваем хлопья, а затем – муку (если вы будете использовать только 100 г масла, то достаточно 200 г) с разрыхлителем и замешиваем тесто. Обратите внимание на его консистенцию – замес не должен быть жидким;
3. накрываем емкость с тестом пленкой и ставим охлаждаться на час, чтобы хлопья разбухли;
4. после из теста формируем небольшие лепешки, выкладываем их на противень и запекаем их в духовке при 180С минут 15-20.

Как приготовить сладость на кефире

Такие печеньки при всей простоте приготовления получаются мягкими, пышными и невероятно вкусными. Плюс ко всему, этот вариант можно смело использовать для аллергиков — он не включает такого нежелательного для них ингредиента, как яйца.
Необходимые ингредиенты:

• мало растительное – 1 ст. л.
• мука – 300-400 г
• сахар – 100 г
• сода – 1 ч. л.
• уксус
• кефир – 200 г

Способ приготовления:

1. готовим тесто: в емкости взбиваем сахар и кефир то тех пор, пока сахар не растворится. Добавляем в яично-сахарную массу масло и гашеную соду, после чего порционно засыпаем муку. Вымешиваем наше тесто для печенюшек, пока оно не перестанет липнуть к рукам;
2. накрываем готовый замес пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут;
3. после тесто раскатываем до толщины в полсантиметра и вырезаем печеньки специальными формочками, конечно, лучше детскими. Выкладываем их притрушенный мукой противень, присыпаем сахаром и выпекаем 12-15 минут при 180-200С. При этом лучше ставить лист с заготовками в теплую духовку, чтобы до того, как она разогреется до нужной температуры, тесто еще поднялось.

Как приготовить сладость без сахара

Попробуйте и это просто непревзойденное по вкусу, и при этом очень полезное для малышей, детское печенье с бананом и творогом, рецепт которого не содержит сахара.

Необходимые ингредиенты:

• масло сливочное (растопленное) – 100 г
• банан – 1шт
• фруктоза – 4 ст.л.
• творог (лучше домашний, жирный) – 200 г
• мука – 250 г
• ванильный сахар
• сода (гашеная) – 1/3 ч. л.
• яйца – 1 шт
• изюм, кунжут, кондитерские украшения (по желанию)

Способ приготовления:

1. растираем наш творог с фруктозой и остуженным маслом, вмешиваем в полученную массу размятый вилкой банан, соду и ванильный сахар. Затем добавляем муку и вымешиваем тесто;
2. раскатываем замес до толщины 1 см и вырезаем из него с помощью формочек печеньки-заготовки. Выкладываем их на смазанный маслом противень, протыкаем вилочкой в нескольких местах, смазываем взбитым желтком и присыпаем (по желанию) изюмом или украшениями;
3. выпекаем творожно-банановую сладость 5-15 минут при 180-200С. Следите за ее состоянием – если его передержать в духовке, оно станет слишком твердым.

Детское печенье, рецепт с фото для самых маленьких

Рано или поздно подросших карапузов необходимо знакомить со взрослой едой. Разумеется, макароны с кетчупом или сосиски им давать не стоит, для маленького человека они вредны и нежелательны, а вот испечь простое детское печенье для самых маленьких можно и даже нужно.

Во-первых, в домашней выпечке нет всякого рода ароматизаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса, а этими добавками грешат продукты, предназначенные, в том числе, и для детей, а во-вторых, если у вашего малыша наблюдается пищевая аллергия на некоторые ингредиенты, их можно заменить или не класть вовсе.

Детское печенье, рецепт с фото для самых маленьких

Для того чтобы побаловать ребёнка вкусной выпечкой возьмем:

• желток 1 яйца,
• 50-70 г сливочного масла,
• 40 г сахара
• 200 г муки

(рецепт рассчитан на детей от полутора лет и при отсутствии у них аллергии на указанные продукты).

Приготовление детского печенья для самых маленьких:

Для начала достаём из холодильника масло и яйцо. Они должны быть комнатной температуры, когда вы начнёте замешивать тесто. Отделяем желток от белка.

Это сделать можно ножом, а можно воспользоваться специальными кухонными «помощниками», которые продаются в обычных хозяйственных магазинах. Смешиваем желток с сахаром.

В отдельной тарелочке разминаем размягчённое сливочное масло и перекладываем его к желтку с сахаром.

Смешиваем эти ингредиенты.

Добавляем просеянную муку

и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Не переборщите с мукой. Иначе у вас получится не нежное детское печенье для маленьких ребятишек, а сухари. Ставим готовое тесто в холодильник на полчаса. Достаём, раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем фигурки.

Можно по старинке воспользоваться стаканом или маленькой баночкой из-под детского пюре.

Перекладываем печенье на противень или в форму для запекания, предварительно устланную пергаментной бумагой.

Ставим в хорошо разогретую духовку (это важно) на 20 минут при температуре 180-190 градусов. Держать печенье в духовке больше не стоит, этого времени вполне хватает, чтобы оно пропеклось и чуть подрумянилось. Вашей детворе придётся по вкусу такая выпечка.

Подавать детское печенье самым маленьким можно с тёплым молоком, киселём или чаем. Приятного аппетита!

Автор: Ksysha0810

Для взрослых и детей старшего возраста можно испечь печенье «Каллы».

Здоровое домашнее печенье для прорезывания зубов — Super Healthy Kids

Если вы являетесь родителем прорезывания зубов или малыша, это полезное домашнее печенье для прорезывания зубов — ваш новый лучший друг.

Одна из первых вещей, которую я узнал, будучи новым родителем, было то, что есть МНОГО хороших способов накормить своего ребенка. Каждый ребенок индивидуален и имеет свои потребности, пристрастия, желания и предпочтения. Моя дочь, например, любила пюре и, после некоторого сопротивления, начала есть твердую пищу и закуски, когда пришло время.Мой сын, с другой стороны, заткнул рот и выплевывал все протертое в течение многих месяцев. Итак, для него мы сделали отлучение от груди по инициативе ребенка.

Если вы не знакомы с этой идеей, отлучение от груди под руководством ребенка — это кормление вашего ребенка мягкой столовой пищей и закусками, которые едите вы и остальные члены вашей семьи. У этого метода много плюсов: ваш ребенок в раннем возрасте учится кормить себя, ваш ребенок рано знакомится с широким разнообразием текстур и вкусов, и некоторые считают, что этот метод приведет к тому, что в будущем еде станет менее требовательно.См. Наши 5 лучших советов по отлучению от груди с помощью ребенка.

Был один район, где оба ребенка — моя дочь (которая предпочитала пюре) и мой сын (который предпочитал столовые продукты) — полностью согласились, когда дело касалось еды: то, что они любят есть во время прорезывания зубов. Все эти красивые крошечные зубы, несомненно, наносят ущерб маленькому рту, а для некоторых малышей это может означать, что их рот слишком болит, чтобы есть много.

У нас было несколько вещей, которые действительно работали — фруктовое мороженое с смузи (которые были достаточно прохладными, чтобы успокаивать), кусочки холодного яблока (для моего сына) и холодный йогурт (для моей дочери).Кроме того, им обоим очень нравилось печенье для прорезывания зубов — маленькие круглые крекеры — или печенье, похожее на печенье, которое довольно мягкое и приятно при пережевывании. Многое из того, что было на рынке, было либо немного завышено, либо содержало некоторые дополнительные ингредиенты, которые мне не обязательно были нужны, например сахар, соль или молочное молоко (к которым мои дети чувствительны).

Я быстро понял, как легко сделать самому. Эти полезные домашние печенья для прорезывания зубов портативны, и вы можете приготовить партию и заморозить их заранее, что отлично подходит, когда зуб неожиданно начинает протыкать.Я люблю их, потому что в них всего 3 основных ингредиента, и вы можете добавлять разные ароматизаторы, чтобы было интересно. Они достаточно мягкие, чтобы жевать, не повредив больной рот, но выдерживают большое количество слюны! Они хорошо сработали для обоих моих детей в годы прорезывания зубов и даже в раннем детстве.

Твердые продукты, пюре, печенье для прорезывания зубов или фруктовое мороженое, УДАЧИ с месяцами прорезывания зубов!

Примечания к рецепту:

• Для получения лучшей овсяной муки… Чтобы приготовить овсяную муку, вы просто отмеряли овес, а затем измельчили его в блендере или кухонном комбайне.Чем мельче вы смешаете овес, тем более гладкой будет конечная текстура печенья для прорезывания зубов. По этой причине я настоятельно рекомендую использовать блендер вместо кухонного комбайна.
• Измените вкус! Это довольно мягкие, как есть. Моим детям они нравились такие простые, но иногда мы добавляли в рецепт щепотку корицы, имбиря или мускатного ореха или 1/4 чайной ложки ванильного экстракта. Вы также можете добавить в рецепт 1 столовую ложку сырого какао или несладкого какао-порошка. Для пикантной версии вы можете использовать оливковое масло вместо кокосового масла и добавить немного специй и свежих или сушеных трав.Начните с малого и продвигайтесь вверх!
• Выберите правильную форму. По этому рецепту я могу получить около 12 печенья для прорезывания зубов. Вы хотите, чтобы они были длиной в несколько дюймов (достаточно, чтобы ваш ребенок мог их удерживать) и довольно тонкими. Убедитесь, что вы скруглили углы, так как больные маленькие рты не захотят, чтобы острые края торчали десны!

Эмили Диксон — блогер, любитель поесть и мама, стоящая за One Lovely Life, где она делится здоровой едой и счастливыми мыслями о том, как жить красивой жизнью.

• 2 стакана сухих овсяных хлопьев
• 1 средний банан
• 2 столовые ложки кокосового масла

Необязательно

• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки корицы

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте противень с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

• В блендере (или кухонном комбайне) смешайте овес в очень мелкий порошок. (Блендер лучше всего подойдет для этой работы, но подойдет и кухонный комбайн)

• Добавьте банан и кокосовое масло (и любую ваниль или специи, которые вы можете использовать) в блендер и пюре, пока смесь не превратится в тесто. .

• Если тесто очень липкое для обработки, вы можете намочить немного муки (без глютена или пшеничной муки) с внешней стороны шара, чтобы облегчить работу с ним. Если тесто слишком сухое, можно добавить еще немного кокосового масла.

• Разделите тесто на 12 шариков или частей. Превратите каждый шарик в маленькую дубинку длиной около 4 дюймов, шириной от 1 до 1 1/2 дюйма и толщиной около 1/4 дюйма. Скруглите края каждой дубинки пальцами, чтобы не было острых краев.

• (Вы также можете раскатать весь шарик из теста в прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма и разрезать его на 12 прямоугольников. Скруглите углы каждого прямоугольника и сделайте формы примерно ровными. Я обнаружил, что формирование каждая дубинка работает для меня лучше, чем катание и нарезание, но вы можете делать то, что лучше всего подходит для вас).

• Равномерно разложите на противне так, чтобы дубинки не соприкасались. Выпекать при 350 градусах 10 минут. Переверните и готовьте еще 5-10 минут, или пока края не станут золотистыми, а центры не станут слишком хрустящими.

• Дать полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере.

калорий: 394 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 14 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Натрий: 2 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 4 г

Гигантское овсяное печенье с шоколадной крошкой

Позвольте мне предварить то, что я собираюсь сказать, извинением перед Марком, Недом и Брентом, пятью другими парнями, которые читают наш блог, и людьми, которые находят откровенное обсуждение ежемесячной капризности оскорбительным, извините. Идите вперед, пропустите диалог и идите прямо к рецепту.

Готовы?

Я действительно хочу переименовать эти файлы cookie PMS Cookies.

На днях утром я лежала в постели, чувствуя себя толстой и уродливой, и совершенно не могла выносить своего мужа и то, как громко он дышал, и тот факт, что в отличие от меня он помнит, каково это — спать более 3 часов время. Я был убежден, что у меня все плохо, все меня ненавидят и что единственный приемлемый завтрак — это гигантская диетическая кола и что-то с шоколадом.И сахар.

Я начал искать в Google поставщиков психиатрических услуг, потому что был искренне уверен, что схожу с ума.

А потом я вспомнил, что, хотя это было некоторое время, это было , а не , когда я впервые почувствовал это. Но мой ребенок слишком маленький! Этого еще не должно было случиться! О, скользкая лисица женственности, я не скучал по тебе.

Итак, я отправил своих старших детей в школу и начал скучать по дому по моему родному городу и ГИГАНТНОМ овсяному шоколадному печенью от The Old Grist Mill. А потом, словно знамение с небес, я получил письмо от короля Артура Флура с рецептом овсяного печенья с шоколадной крошкой.

Вы когда-нибудь смотрели фильм Stranger than Fiction с Уиллом Ферреллом и Эммой Томпсон? Когда персонаж Мэгги Джилленхол сказал: «Я подумал, что если я собираюсь сделать мир лучше, я сделаю это с помощью печенья», это стало моей тайной мантрой в жизни. Файлы cookie делают все немного более терпимым. Они не заставляют все уйти, но теплое, липкое, до неприличия большое овсяное печенье с шоколадной крошкой облегчает боль в вашем сердце, когда вы каждый день отправляете своих детей в школу и просто надеетесь, что Вселенная будет добр к ним, или когда вы чувствуете себя совершенно неадекватным во всем, что делаете, или у вас просто ПМС, или когда вы просыпаетесь и понимаете, что прошло 22 года с тех пор, как вы потеряли свою маму, что вы прожили большую часть своей жизни без она, чем ты с ней.Это дни печенья. Или вы можете просто втиснуть все эти дни в трехдневный период . .. это круто, я не сужу, я сам сейчас там.

Когда я делал эти печенья, я всего знал, что они будут потрясающими. Я чувствовал это внутренностями. И они были… они были очень слегка хрустящими по краям с сердечной мягкой серединой. Они были потрясающе теплыми, прямо из духовки, и они были восхитительно не горячими на следующий день (их не хватило, чтобы увидеть, как они были через 2 дня).

Вам понадобится мука, белый сахар, темно-коричневый сахар, яичный желток, цельное яйцо, ваниль, овсянка быстрого приготовления, масло, пищевая сода, разрыхлитель, кошерная соль, чипсы из молочного шоколада и полусладкий шоколад. чипсы.

Для начала разогрейте духовку до 325 и, если хотите, застелите противни пергаментной или силиконовой подложкой. Отложите сковороды в сторону.

Взбейте 1 стакан размягченного сливочного масла, 1/2 стакана белого сахара и 1 стакан коричневого сахара до легкого и пушистого состояния.

Добавьте 1 большой яичный желток,

1 целое яйцо,

и 1 столовая ложка ванили…

и взбивать до однородности.

В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

Добавьте мучную смесь во взбитую сливочно-сахарную смесь

и перемешайте до однородного состояния. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородности.

Теперь… о шоколадной стружке. В этом рецепте я всегда использую пакет гигантских чипсов из молочного шоколада Ghirardelli и 1 стакан полусладких шоколадных чипсов.Сейчас не время для изящных маленьких кусочков шоколада — я хотел, чтобы они были большими, сочными, сливочными и сладкими.

Вы можете полностью приготовить печенье обычного размера из ложки для печенья, но мы живем здесь большими. Возьмите шарик мороженого. Зачерпните немного теста

и бросить на подготовленный противень. Для гигантского печенья с шариками мороженого вы получите около 6 штук на противень.

Выпекать 12-15 минут или пока края печенья не станут светло-коричневыми.Вынуть из духовки и дать остыть 5 минут,

, затем полностью остудить (или не охлаждать…) на решетке.

По этому рецепту получается 18 больших печенек (или более маленьких печений).

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

---

Описание

Сытное, мягкое и очень вкусное — это печенье, несомненно, является одним из моих любимых рецептов в блоге.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

• 1 стакан (2 палочки) сливочного масла
• 1 стакан темно-коричневого сахара
• 1/2 стакана белого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 большой яичный желток
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки, слегка насыпать ее в мерные чашки и разровнять ножом (на очень больших высотах можно попробовать добавить еще 2 столовые ложки муки)
• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли (или 3/4 чайной ложки поваренной соли)
• 3 стакана (или 18 унций) шоколадных чипсов (я использую 1 пакет чипсов из молочного шоколада Ghirardelli, а затем компенсирую разницу полусладкими шоколадными чипсами)

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 325.При желании застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
2. Взбейте размягченное масло, сахар и коричневый сахар миксером до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль и перемешайте до однородности.
3. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты (кроме шоколадной стружки). Добавьте к смеси масло / сахар / яйцо и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородного состояния.
4. Используя лопатку для мороженого 1/4 стакана, ложкой вылейте тесто на подготовленные противни.У вас должно получиться около 6 печенек на листе. Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут или пока они не станут светло-коричневыми по краям. Выньте из духовки и охладите в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения и полностью остудите (или не… без стыда…). Получится 18 гигантских печений.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Банкноты

Банкноты

• Если вы чувствуете себя скромнее, вы всегда можете использовать меньшую ложечку для печенья.

* Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки.

Мой самый любимый рецепт сахарного печенья!

Украшать (и есть) сахарное печенье — одна из моих самых любимых рождественских традиций !! Честно говоря, делать их с малышами может быть немного сложно :). Обычно мы разделяем смешивание, выпечку и украшение, так что нам может потребоваться день или два, чтобы закончить их. Украшать печенье с моими девчонками — мой фааааааворит! Мы болтаем и показываем друг другу, какие забавные дизайны мы делаем. Не могу дождаться, когда Би присоединится к нам в следующем году!

Я не шучу, это лучший и самый ароматный рецепт сахарного печенья на свете.В смысле, я ненавижу гудеть в свой рог, но . .. Тут. Гудок. На самом деле мне больше нравится печенье без глазури, потому что оно очень ароматное. Это идеальное количество для семьи, но я обычно удваиваю этот рецепт, если делаю печенье для друзей или соседей.

*** Настоящий секрет рецепта — цедра лимона. Лимонный сок просто не такой приятный на вкус, убедитесь, что у вас есть цедра! А если у вас нет экстракта миндаля, вы можете просто использовать 1 ч. Л. экстракта ванили, но лучше с экстрактом миндаля!

Что вам понадобится:

-3/4 стакана размягченного сливочного масла (1.5 палочек)

-4 унции размягченного сливочного сыра (половина кирпича)

-1 стакан сахара

-1 яйцо

-1/2 ч. Л. соль

-1 ч. Л. разрыхлитель

-1/2 ч. Л. экстракт ванили

-1/2 ч. Л. экстракт миндаля

цедра одного лимона

-3 стакана универсальной муки

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. В большой миске смешайте сливочное масло, сливочный сыр, сахар и яйцо. После смешивания добавьте соль, разрыхлитель, экстракты ванили и миндаля и цедру лимона.

3. Добавьте муку и перемешайте до однородности.

4. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности (толщина теста должна быть около 1/4 дюйма) и вырежьте формы с помощью форм для печенья.
НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАХРАНИТЕ ТЕСТО ПЕРЕД ЗАПЕЧКОЙ !!

5. Выпекать на пергаментной бумаге 7-9 минут. Я запекаю свои ровно 7 минут, чтобы они оставались мягкими и жевательными! Переложить в проволочную обертку и дать печенье полностью остыть.

6. Украсить глазурью и посыпать и наслаждаться!

Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы !! Поздравляю с праздником от всей семьи!
В качестве глазури мне нравится та, которая немного затвердевает и не прилипает, если сложить печенье. Я использую супер простой рецепт:

-2 стакана сахарной пудры
-4 столовые ложки молока
-4 столовые ложки легкого кукурузного сиропа
-опционально: пищевой краситель

Смешайте ингредиенты и украсьте печенье!

Я обычно делаю глазурь в большой миске, а затем делю ее на четыре или пять маленьких мисок. Затем я добавляю пищевой краситель в маленькие миски, чтобы получить желаемый цвет. Девочки любят намазывать его маленькими ножами, но я люблю нанести немного глазури в нижний угол пакета с застежкой-молнией размером с сэндвич, отрезать кончик пакета и нанести его на печенье.

Украшаем посыпкой и наслаждаемся !!

Наше рождественское печенье 2017 года.

Овсяное печенье для малышей с 5 ингредиентами | Вкус с нуля

15.08.2018

Стеф завтрак, печенье, десерт, здоровый, дети завтрак, печенье, десерт, здоровый, дети

О боже, прошло много времени с тех пор, как я писал последний раз.Это почти неловко. Я даже не думаю, что упомянул, что ребенок №2 уже в пути, и раньше, чем позже, я мог бы добавить! В конце месяца у нас будет двухлетний человечек, а в октябре — девочка. Это пугающая, но удивительная мысль!

Маленький человечек в последнее время занимал меня очень занятой всей своей энергией. Я чувствую, что его энергия увеличивается, а моя уменьшается … это просто не складывается! Все, что может занять и развлечь его хотя бы на несколько минут, того стоит.Эти куки-файлы для малышей — идеальное средство в последнюю минуту, когда маме нужен перерыв от беготни. Я люблю печь, а маленький человечек любит помогать и есть … ПЛЮС, печенье содержит ингредиенты, которые у меня обычно есть под рукой, и одобрено для малышей.

Вы можете видеть на фотографиях, что он действительно МОЖЕТ помочь сделать их, потому что они такие простые. Кроме того, поскольку в рецепте нет яиц, он вполне может облизывать пальцы или есть ложки прямо из миски. На самом деле я почти уверен, что каждый раз (за то много раз, что мы это делали) примерно половина «теста» съедалась прямо из миски.Так что, если рецепт на самом деле делает больше печенья, чем я говорю, есть хороший шанс, что именно поэтому!
Я должен признать, что, хотя они предназначены для возрастной группы малышей, я тоже ем их изрядно. Двое из нас могли в значительной степени прикончить партию этих печений за один присест. Обычно эта мысль заслуживает вздохов и тряски головой, но в этом случае действительно нечего стыдиться, учитывая, что в них есть. Я серьезно! Я бы даже охотно дал это малышу на завтрак.

Овсяное печенье для малышей с 5 ингредиентами

2018-08-10 08:59:49

Урожайность 9

Простое, полезное и вкусное овсяное печенье для малышей

1. 1 спелый банан, протертый в пюре
2. Старые на 3/4 стакана овсяные хлопья
3. 2 1/2 столовых ложки гладкого арахисового масла
4. 2 чайные ложки меда
5. 1/2 чайной ложки корицы

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте все ингредиенты в средней миске.
3. Зачерпните столовые ложки с горкой на противне, выстланном пергаментом. По рецепту обычно получается от 9 до 10 печенек, в зависимости от того, какого размера они вам нужны. Слегка разгладьте и придавите форму (так как они не изменят форму во время запекания).
4. Выпекайте 13–15 минут или до тех пор, пока верхняя часть не перестанет блестеть и не станет сухой на ощупь.
5. Дайте остыть на противне в течение 2–3 минут перед тем, как полностью остыть на решетке.
6. Наслаждайтесь охлажденным или храните день или два в герметичном контейнере.

1. Это замечательно для малышей и малышей, но, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать мед младенцу или младенцу!

Автор: Steph | Вкус с нуля

Вкус с нуля https://www.flavorfromscratch.com/

Связанные

Овсяное печенье с морковным пирогом {с пошаговым видео!}

Морковный торт! Мягкое и жевательное овсяное печенье, наполненное сладкой морковью и корицей. Они исчезнут в один прекрасный день!

Два выходных назад моя мама захотела морковный торт. Она рассказала об этом за обедом, упомянула об этом за ужином и, наконец, сдалась в 9 вечера и поехала в Safeway, чтобы забрать кусок. Когда она пришла домой, она схватила вилку, плюхнулась в свое любимое кресло и медленно смаковала каждый укус, останавливаясь, оставив достаточно еды, чтобы закончить на следующий день.

Хотя мама одновременно купила мне кусочек моего любимого 6-слойного шоколадного торта, я не мог не смотреть и, скрестив пальцы за спиной, надеяться, что она предложит мне попробовать.Глазурь из сливочного сыра… Эти мягкие морковные полоски… Нежный пирог с корицей… Это выглядело завораживающе!

Несмотря на то, что я наслаждался каждым последним кусочком своего шоколадного кусочка, я не мог выбросить из головы морковный торт. Я представлял себе этот квадрат во время каждой пробежки (поскольку мой путь проходил мимо одного и того же продуктового магазина) и всякий раз, когда я сунул голову в холодильник за свежими фруктами и овощными закусками.

Я серьезно подумывал снова испечь свою собственную, но зная, что мое самообладание летит прямо в окно с любым типом тортов, я выбрал следующий лучший вариант…

Файлы cookie! Эти Carrot Cake Oatmeal Cookies поразили меня, и не только из-за встроенного контроля порций.Уютный овес, успокаивающая корица, мягкая морковь… Чистое блаженство в каждом кусочке!

Я основал это тесто для печенья на основе самого популярного рецепта на моем сайте: овсяного печенья с черникой. Вы их уже пробовали? Несомненно, это САМОЕ ЛУЧШЕЕ овсяное печенье, которое я когда-либо ел. Они мягкие, нежные, жевательные — все, чем должно быть печенье, — и бесчисленные читатели сказали , что никто не верит, что они легкие и сделаны без масла, рафинированной муки или рафинированного сахара!

Для этой версии я заменил мед на кленовый сироп , потому что мне нравится его сладкий древесный вкус в моем морковном пироге, я также добавил еще корицы (это основной продукт для морковного торта!) И моркови. Лот тертая морковь . Я использовал одну маленькую среднюю морковь, но если у вас есть большая морковь и немного лишнего, добавьте и ее. Это совсем не повредит тесту для печенья!

Есть две очень важные части этого рецепта.

1) Правильно отмерьте овес! Не черпайте их прямо из канистры. Вместо этого измеряйте их, как муку, методом ложки и уровня. При зачерпывании овса получается в 1,5 раза больше. Поскольку овес действует как маленькие губки, впитывая всю влагу из теста, добавление дополнительных ингредиентов полностью высушит ваше печенье и сделает его рассыпчатым.

2) Охлаждение обязательно! Он дает овсу время впитать немного влаги и помогает уменьшить растекание. Если вы пропустите охлаждение, тесто для печенья в духовке станет более тонким, чем блин, и на противне появится одна огромная капля печенья. Не хорошо! Так что избегайте капель печенья и охлаждайте тесто. Всего 30 минут — вот и все!

Чтобы печенье оставалось мягким и разжевываемым, мы запекаем его чуть меньше . Просто за волосы! Вытащите их, когда центральная часть еще кажется немного недожаренной, и дайте печенье остыть в течение 10-15 минут на теплом противне.Это позволяет довести до готовности центральные части, а внешние поверхности не станут хрустящими и хрустящими. Печенье будет оставаться мягким в течение всей недели — если оно продлится так долго!

Я пытался накопить эти Овсяное печенье с морковным пирогом , но у моей голодной сладкоежки не было шанса. Каждый раз, когда я проходил мимо прилавка, из банки таинственным образом исчезал еще один!

Ну что ж, по крайней мере, мы получаем овощи… Верно? ? И когда вы делаете свое собственное, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу вашу фотографию!?) Я хотел бы увидеть ваше овсяное печенье!

Моя недавно выпущенная кулинарная книга «Здоровые шоколадные угощения» полна сладких и полезных рецептов, таких как это овсяное печенье! Купите здесь свой экземпляр!

Здоровое овсяное печенье с морковным пирогом

Печать

Урожайность: 14 печенья

По вкусу это печенье не отличается от своего тезки! Обилие сладкой моркови в сочетании с сытным овсом и корицей делает их абсолютно неотразимыми. Храните остатки еды в герметичном контейнере на прилавке до недели… Если они хранятся так долго!

• 1 стакан (100 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления (измеряется вот так, без глютена, если необходимо)
• ¾ стакана (90 г) цельнозерновой или безглютеновой * муки (измеряется так)
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• ⅛ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки (28 г) кокосового масла или несоленого масла, растопленного и слегка охлажденного
• 1 большое яйцо, комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана (120 мл) чистого клена сироп
• ¾ стакана (68 г) тертой моркови (примерно 1 небольшая средняя, ​​очищенная в первую очередь!)

1. В средней миске взбейте вместе овес, муку, разрыхлитель, корицу и соль. В отдельной миске смешайте кокосовое масло, яйцо и ваниль. Вмешайте кленовый сироп до полного растворения. Добавьте мучную смесь, помешивая, пока она не смешается. Добавьте морковь. Охладите тесто не менее 30 минут. (Если остывает дольше, накройте полиэтиленовой пленкой, убедившись, что она касается всей поверхности теста для печенья.)
2. Разогрейте духовку до 325 ° F и застелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
3. Выложите тесто на 14 круглых ложек на противне.Слегка разгладьте лопаткой. (Печенье не сильно растекается!) Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 12-15 минут. Охладите на противне не менее 15 минут перед тем, как выложить на решетку.

Примечания: невероятно важно правильно измерить и овес, и муку, используя кухонные весы или метод ложки и уровня, описанный в ссылке выше. Если вычерпать его из контейнера с помощью мерного стакана, вы получите в 1,5 раза больше, что высушит ваше печенье и сделает его рассыпчатым.

Чтобы приготовить овсяные хлопья быстрого приготовления, измельчите 1 чашку овсяных хлопьев старого образца в кухонном комбайне 5-8 раз.

Для муки без глютена я использовал следующее: ½ стакана (60 г) пшенной муки, 2 столовые ложки (15 г) муки из коричневого риса, 2 столовые ложки (15 г) муки тапиоки и ½ чайной ложки ксантановой камеди. Большинство купленных в магазине безглютеновых смесей муки (например, эта!) Также подойдут, если их измерить таким образом.

Растопленный маргарин можно заменить кокосовым маслом или сливочным маслом. Независимо от того, что используется, убедитесь, что яйцо имеет комнатную температуру, прежде чем взбивать его.Холодное яйцо, добавленное прямо из холодильника, быстро охладит источник жира, в результате чего образуются небольшие капли полутвердого кокосового масла, сливочного масла или маргарина.

Чистый кленовый сироп можно заменить медом или агавой.

Если после охлаждения на противне в течение 15 минут печенье все еще очень хрупкое и угрожает развалиться, дайте ему полностью остыть на противне. Благодаря этому они не станут слишком хрустящими, и они останутся мягкими целую неделю!

По всем остальным вопросам относительно рецепта, включая замену ингредиентов, пожалуйста, посетите мою страницу часто задаваемых вопросов по овсяному печенью + видео.

{без глютена, чистое питание, с низким содержанием жиров, низкокалорийность}

3.2.2925

Просмотр информации о питании + очки для следящих за фигурой

Вам также могут понравиться другие рецепты Эми…

Печенье для детского душа — украшенное льдом

Я приготовила это печенье для детского душа друга.Моя любимая девочка — девочка. 🙂

Многие из вас спрашивали меня, какие формы для печенья я использовал. Туфли и детская голова были просто овалами, которые я немного изменил (с немного выпуклыми ремнями для обуви и ушками). Остальные печенья были сделаны такими же формочками.

Рецепт печенья для детского душа Этот рецепт — один из моих любимых для использования с формочками для печенья . При выпекании тесто не растекается.

Ингредиенты — Печенье

• 6 стаканов муки
• 3 ч. разрыхлитель
• 2 стакана несоленого сливочного масла
• 2 стакана сахара (белый гранулированный)
• 2 яйца
• 2 ч. экстракт ванили, миндаля или желаемый ароматизатор
• 1 ч. л. соль

Инструкции — Печенье

1. Сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйца и ваниль. Хорошо смешать. Смешайте сухие ингредиенты и понемногу добавляйте в масляную смесь.Мешайте, пока мука полностью не смешается, а тесто не сойдет.
2. Охлаждение от 1 до 2 часов
3. Раскатайте до желаемой толщины и нарежьте желаемой формы. Я использовал этот набор форм для печенья для большей части своих. Выпекайте на несмазанном противне при температуре 176 C (350 градусов F) в течение 8-10 минут или до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться по краям. По этому рецепту можно приготовить до 5-ти дюжин 3 ″ печенья.

Глазурь для глазури Ингредиенты

• 2 фунта сахарной пудры
• 1/3 стакана легкого кукурузного сиропа Karo
• 1-2 столовые ложки прозрачной ванили или прозрачного миндального экстракта (или того и другого).
• молоко или вода для регулировки консистенции

Инструкции по нанесению глазури

1. Смешайте сахарную пудру, кукурузный сироп и ароматизаторы вместе на низкой скорости до тех пор, пока полностью не перемешайте без каких-либо небольших карманов сахарной пудры. Не используйте высокую скорость, иначе вы получите пузыри. Разделите глазурь на более мелкие порции для окрашивания. Я использую их для окраски глазури .
2. Для более густой глазури, которую можно использовать для контура или письма, добавьте дополнительную сахарную пудру, пока не получите желаемую консистенцию.
3. Для получения более жидкой глазури в дизайне добавьте очень небольшое количество молока или воды до получения желаемой консистенции.
4. Можно хранить в холодильнике в течение недели, но перед использованием снова прогреться до комнатной температуры.

Добавьте контурную глазурь к конусам из пергаментной бумаги или пакетам для глазури с помощью крошечных кончиков. Обведите рисунок на печенье толстой глазурью. Используйте более тонкую глазурь, чтобы заполнить дизайн, либо добавив небольшое количество и распределив его, либо используя мешочки для глазури, чтобы выдавить и распределить.

Когда печенье полностью высохнет, вернитесь к более густой глазури и нарисуйте любые дополнительные рисунки или детали, которые вам нравятся.

Самостоятельное изготовление куки? Хотелось бы их увидеть — оставьте ссылку! 🙂

2 ингредиента бананового овсяного печенья

Эти бананово-овсяные печенья с двумя ингредиентами — восхитительное печенье для завтрака. В них нет муки и сахара-рафинада, но они все равно напоминают мягкое сладкое печенье.

Бананы и овсяные хлопья — это все, что вам нужно для печенья. Если вы хотите разнообразия, вы можете добавить шоколадную стружку, орехи или сухофрукты.

Недавно я наткнулся на банановое печенье с двумя ингредиентами, хотя они уже несколько лет популярны в Интернете. Я протестировал несколько вариантов, прежде чем создать версию, которая мне действительно нравится, и я делюсь ею с вами сейчас.

Печенье твердое снаружи и мягкое внутри. Они имеют вкус овса и бананов и отлично подходят для завтрака на ходу.В качестве другого печенья без муки вам могут понравиться мое овсяное печенье с арахисовым маслом без муки, полезные батончики из овсянки и банановое печенье с двумя ингредиентами

Рецепт теперь дополнен видео! Вы также можете найти все видео с моими рецептами на моем канале на YouTube.

• 1 стакан овсяных хлопьев (см. Примечание)
• 1 крупный перезрелый банановый пюре до жидкой консистенции
• 1/2 стакана шоколадной стружки или другие добавки по вашему выбору опционально

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки.

• В большую миску добавьте овсяные хлопья и банановое пюре. Перемешайте вилкой до однородного густого теста. Если вы планируете использовать надстройки, такие как шоколадная стружка, смешайте их с тестом для печенья в это время.

• Сделайте 8 круглых шариков из теста для печенья. Положите на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Осторожно надавите на каждый шарик, чтобы он превратился в круглый диск. Во время выпечки печенье не сильно растекается, так что имейте это в виду при формировании и выравнивании дисков.

• Выпекайте около 15 минут или пока печенье не станет слегка коричневым и не застынет. Дно печенья также должно быть коричневым и легко сниматься с противня. Перед едой дайте печенью остыть. Храните несъеденное печенье в холодильнике.

• Используйте овсяные хлопья быстрого приготовления, потому что для приготовления старых овсяных хлопьев и овса требуется больше времени.

  No related posts.