Диетические блюда в микроволновке рецепты с фото

Не все знают, что множество блюд можно приготовить в обычной микроволновке. В отличие от духовок, кастрюль и сковородок она готовит быстро и сохраняет витамины в продуктах. Хозяйки, следящие за здоровьем и фигурой, легко смогут приготовить эти вкусные диетические рецепты в микроволновке.

Творожная запеканка

Для этого лёгкого блюда не нужно сливочного масла, а делается оно за несколько минут.

• обезжиренный творог — 500 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахар или сахарозаменитель — 50 г;
• корица, ваниль — по вкусу.

1. В миску пересыпать творог, разбить яйцо и перемешать всё с сахаром. Добавить корицу или ваниль по желанию.
2. Полученную массу перелить в керамическую посуду для запекания.
3. Греть в микроволновке 8–10 минут на мощности 800 Вт, затем держать внутри ещё 3–5 минут.
4. В качестве украшения можно добавить обезжиренный йогурт, цедру, курагу или ягоды.

Запеканка с ягодами

Этот сладкий и полезный пудинг популярен среди взрослых и детей.

• обезжиренный творог — 500 г;
• яичный белок — 2 шт.;
• манная каша — 50 г;
• обезжиренная сметана — 50 г;
• ягоды (свежие или размороженные), сахар — по вкусу.

1. Все ингредиенты переложить в глубокую посуду и перемешать.
2. Половину массы вылить в подходящую для микроволновки посуду.
3. Сверху положить ягоды, затем залить вторым слоем будущей запеканки.
4. Поставить в микроволновку на 10 минут при мощности 800–900 Вт.

Нежная ягодная запеканка готова. В состав можно добавить цедру лимона для пряного аромата.

Творожно-яблочные сырники

В диетических сырниках нет высококалорийных муки или сахара, а приятный сладковатый аромат и вкус придают ваниль или корица.

• обезжиренный творог — 200 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• ваниль, корица — по вкусу.

1. Высыпать в миску творог, разбить туда яйцо и всё перемешать.
2. Отдельно очистить от кожицы яблоко, натереть на мелкой тёрке. Переложить яблоко в миску и всё перемешать. Добавить ванилин или корицу при желании.
3. Разлить массу в формочки для запекания, стараясь не доходить до краёв (в процессе они будут разбухать).
4. Выпекать в микроволновке 5–7 минут при мощности 800–900 Вт.

Если всё же хочется добавить сладости, можно использовать сахарозаменитель. Аромата придаст апельсиновая цедра. Подавать сырники можно с обезжиренным йогуртом, свежими ягодами или красиво нарезанными фруктами.

Тыквенные сырники

Необычный и полезный рецепт сырников с добавлением тыквы. Готовое блюдо будет иметь приятный ярко-оранжевый цвет.

• обезжиренный творог — 200 г;
• тыква — 200 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• овсяные хлопья — 150 г;
• сахарозаменитель — по вкусу.

1. Тыкву разрезать на небольшие кубики и поставить в микроволновку на 5–7 минут.
2. Творог перемять и пересыпать в глубокую миску. Добавить сахар, всё перемешать.
3. Кусочки тыквы размять и переложить к творожной массе. Соединить.
4. Добавить овсяные хлопья.
5. Разлить готовую массу по формочкам.
6. Положить в микроволновку и греть 6–8 минут при максимальной мощности.

Оранжевые сырники можно подавать с нежирной сметаной или посыпать их сахарной пудрой.

Бананово-шоколадный кекс

Такой несложный, но вкусный десерт, как кекс, тоже можно сделать диетическим. И, более того, приготовить всего за несколько минут в обычной кружке.

• овсяная мука — 30 г;
• какао — 25 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• обезжиренное молоко — 30 мл;
• банан очищенный — 60 г;
• разрыхлитель — щепотка;
• сахарозаменитель или сахар, корица — по вкусу.

1. Банан разрезать на небольшие кусочки или натереть на тёрке.
2. Все продукты добавить в глубокую кружку и перемешать. Лучше перемешивать содержимое после добавления каждого из ингредиентов, чтобы было легче мешать в конце.
3. Кружку поставить в микроволновку и выпекать на максимальной мощности 5 минут.

Блюдо готово, осталось только вытащить кружку с помощью прихватки и вынуть из неё кекс. Для вкуса можно посыпать десерт сахарной пудрой.

Морковный кекс

Самый диетический кекс из возможных, так как в моркови содержится меньше всего калорий.

• растительное масло — 1 столовая ложка;
• обезжиренный кефир или молоко — 10 г;
• овсяная мука — 30 г;
• морковь — 1 шт.;
• корица, сахарозаменитель — по вкусу.

1. Смазать глубокую кружку растительным маслом.
2. Внутрь добавить овсяную муку и кефир (либо молоко), перемешать.
3. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить в кружку.
4. Добавить 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста, сахар и корицу (по желанию). Тщательно всё перемешать.
5. Поставить в микроволновую печь на 3–4 минуты, выпекать на максимальной мощности.

Полезное и вкусное блюдо готово.

Овощной омлет

Омлет, как ни странно, тоже можно приготовить в микроволновке. Этот полезное овощное блюдо готовится легко и всего за несколько минут. Как и в случае с кексом, сделать такой завтрак можно в обычной кружке или небольшой кастрюльке.

• сливочное масло — 10 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• обезжиренное молоко — 90 мл;
• помидор — 1 шт.;
• твёрдый сыр — 30 г;
• соль — по вкусу.

1. Кружку или кастрюльку предварительно смазать сливочным маслом.
2. Разбить внутрь яйцо, добавить соль. Влить молоко и всё перемешать вилкой.
3. Помидор нарезать небольшими кружочками или ломтиками (если он крупный).
4. Сыр нарезать маленькими кубиками.
5. Добавить помидор и сыр к основной массе, всё перемешать.
6. Готовить в течение 5 минут при мощности 800–900 Вт.

Омлет получается очень лёгким и вкусным. Подавая, блюдо можно украсить зеленью.

Паровой омлет с сыром и зеленью

Блюдо получается очень пышным и вкусным. Это самый быстрый горячий завтрак из всех, что можно приготовить.

• сливочное масло — 20 г;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• обезжиренное молоко — 120 мл;
• сыр твёрдый — 30 г;
• зелень петрушки, соль, молотый перец — по вкусу.

1. Предварительно смазать ёмкость для приготовления сливочным маслом.
2. Внутри взбить вилкой или блендером яйца. Постепенно вливать молоко, всё посолить, поперчить и перемешать.
3. Ёмкость поставить в микроволновку, обязательно накрыть крышкой, плёнкой или тарелкой. Готовить на мощности 500–600 Вт в течение 2–3 минут. Выключить печь и ещё на пару минут оставить блюдо внутри.
4. На тёрке натереть твёрдый сыр, мелко порезать зелень петрушки.
5. Вытащить омлет, пока он схватился только наверху. Добавить туда натёртый сыр и зелень, все перемешать.
6. Вновь накрыть ёмкость крышкой и поставить в микроволновую печь на среднюю мощность, готовить около 3 минут.
7. Вытащить блюдо из печи. Готово.

Подавать такой вкусный и горячий завтрак можно с зеленью или другими овощами, например, помидорами. Этот рецепт хорош тем, что в него можно добавить кусочки колбасы или другие овощи. Если нет желания добавлять дополнительные ингредиенты, то на этапе первого отправления в микроволновку омлет должен готовиться 4 минуты.

Эти рецепты ещё раз доказывают, что диетические и низкокалорийные блюда могут быть не только полезными, но и вкусными. А в микроволновке они готовятся легко и быстро. Главное — не забывать о выборе правильной посуды, стеклянной или керамической.

Популярные материалы

Today’s:

Блюда диетические в микроволновке. 5 идеальных рецептов для микроволновки

1. творожный пудинг в микроволновке.
Ингредиенты:
* творог обезжиренный — 200 г.
* белки — 2 шт.
* желток — 1 шт.
* манная крупа — 1, 5 ст. л.

* изюм — 30 г.
* подсластитель — по вкусу.
Приготовление:
Соединить творог яйца и подсластитель. Взбить блендером до однородной массы. Соль и манку добавить. Добавить изюм и тщательно перемешать. Выложить творожную массу (примерно по 2-3 ст. л. в одну форму) в смазанные оливковым маслом формочки для кексов (мне пару капель масла хватило, чтоб смазать 3 формы. Выпекать в микроволновке в таком режиме: 3 минуты при мощности 800 вт. 2 минуты дать отдохнуть прямо в микроволновке. Еще раз 2 минуты при мощности 800 вт.
Приятного аппетита!

2. кекс в микроволновке за 5 минут.
Ингредиенты:
* мука овсяная — 5 ст. л.
* какао — 1 ст. л.
* яйцо — 1 шт.
* молоко 1% — 2 ст. л.
* масло растительное — 0, 5 ч. л.
* мед жидкий — 1 ст. л.
* разрыхлитель — 3 г.
* ванилин — по вкусу.
Приготовление:
Яйца с молоком взбить. Добавить сухие ингредиенты (лучше просеять их через сито) и мед. Жидкое тесто замесить. Кружку смазать маслом и выложить тесто. Оно должно 2/3 объема кружки занимать. Выпекать диетический кекс в микроволновке (мощность — 800 вт) 5 минут. Готовность можно шпажкой проверить.

Приятного аппетита!

3. омлет с сыром и грибами в микроволновке.
Ингредиенты:
* яйца — 4 шт.
* шампиньоны — 100 г.
* молоко — 2 ст. л.
* лук — 1 шт.
* сыр — 3 ст (у нас российский).
* зелень — по вкусу.
* соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Всыпать рубленый репчатый лук, шампиньоны, подержать в свч — печи три минуты под крышкой. Один раз перемешать. Отдельно взбить яйца, молоко, половину указанного количества тертого сыра, измельченную зелень петрушки. Соль и перец — по вкусу. Массу перелить в сотейник, прикрыть крышкой неплотно, прогреть в свч — печи еще три минуты. Омлет должен осесть. При подаче посыпать быстрый омлет остатками сыра.
Приятного аппетита!

4. шоколадный Брауни в микроволновке?
Ингредиенты:
* черный шоколад — 100 г.
* молоко 1% — 100 г.

* мука цельнозерновая — 100 г.
* яйцо — 2 шт.
* разрыхлитель — 2 ч. л.
* подсластитель — по вкусу.
Приготовление:
В большую стеклянную миску выкладываем шоколад и молоко. Отправляем миску с молоком и шоколадом в микроволновую печь на 1 минуту и перемешиваем венчиком до однородной смеси. Яйца в отдельной миске взбиваем. В миску к расплавленному шоколаду, добавляем подсластитель, разрыхлитель, взбитые яйца и просеянную муку. Тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Форму для микроволновой печи выстилаем пекарской бумагой и выливаем шоколадную смесь. Запекаем в микроволновой печи 6 минут. Вынимаем форму из микроволновой печи, даем остыть. Выкладываем шоколадный десерт на тарелку, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!

5. вишневый «Клафути» в микроволновке!
Ингредиенты:
* яйца — 2 шт.
* молоко 1% — 50 мл.
* вишня — 50 г.
* мука цельнозерновая — 75 г.
* ванилин — по вкусу.
* подсластитель — по вкусу.

Приготовление:
Перемешать муку, подсластитель, яйца, подлить молоко. Ингредиенты перемешать до гладкого состояния, долить молоко. Дать тесту постоять в течение 10 минут. Силиконовые, стеклянные формы или противень смазать маслом, присыпать мукой. На дно выложить нарезанные фрукты или ягоды (у нас вишня), залить тестом. Печь блюдо в микроволновой печи в течение 3 минут, мощность — 800 вт. Пирог можно приготовить в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 — 50 минут. Готовый десерт должен немного пружинить. Приятного аппетита!

Диетические блюда с кабачков в микроволновке. Кабачки в микроволновке. Рецепт приготовления

В летнюю жару так не хочется стоять у плиты или разогревать духовку. К счастью, существует современная кухонная техника, которая помогает решать эту актуальную проблему. А потому сегодня мы хотим рассказать, как быстро приготовить кабачки в микроволновке. Рецепт этого блюдо очень прост, и справиться с ним сможет каждая хозяйка.

Кабачки на скорую руку

На приготовления этой закуски уйдет всего лишь несколько минут. Итак, как быстро приготовить кабачки в микроволновке? Рецепт вы можете прочесть здесь:

• Молодой кабачок помойте, вытрите полотенцем, удалите хвостик и порежьте колечками.
• Смешайте две ложки майонеза, 40 граммов тертого сыра и измельченный чеснок (по вкусу).
• Колечки разложите на тарелке и смажьте одну сторону соусом.
• Поставьте кабачки в микроволновку на семь минут.

Как только прозвучит звуковой сигнал, несите блюдо к столу. Помните, что кабачки замечательно сочетаются с томатным соусом или кетчупом.

Кабачки в микроволновке. Рецепт

На этот раз мы хотим рассказать, как можно приготовить простой овощной гарнир. Мы уверены, что вам придутся по вкусу блюда из кабачков. Рецепты в микроволновке позволяют сэкономить хозяйке время и не стоять у горячей плиты в летний зной.

• Возьмите крупный кабачок и очистите его от кожуры. После этого разрежьте его пополам, удалите семена и порежьте кубиком.
• Выложите заготовку в глубокую тарелку для микроволновой печи, положите соль, измельченный чеснок и любую приправу для овощей.
• Добавьте ложку растительного масла и перемешайте.
• Закройте посуду крышкой и поставьте ее в микроволновку на четверть часа.

Далее мы расскажем, как еще можно приготовить кабачки в микроволновке (рецепты). Быстро сделать можно не только гарнир, но и самостоятельное блюдо.

Кабачок «Под шубой»

Эта простая закуска привлекает простотой приготовления:

• Возьмите спелый овощ, удалите кожицу и порежьте его колечками.
• Измельчите помидоры, болгарский перец и чеснок. Смешайте их с тертым сыром и майонезом, добавьте соль.
• Подготовленные кружки положите на тарелку, посолите, а затем выложите на них «шубу».

Поставьте кабачки в микроволновку и готовьте восемь минут. Учтите, что время, возможно, придется увеличить или сократить – это зависит от мощности бытового прибора.

Запеканка из кабачков в микроволновке. Рецепт

Еще одно вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или полдник. Приготовление не отнимет у вас много времени и не потребует каких-то особых усилий. Итак, как запечь кабачки в микроволновке? Рецепт вы можете прочесть ниже:

• Измельчите очищенные кабачки (500 граммов) с помощью терки или блендера.
• Смешайте их с двумя куриными яйцами, рубленой зеленью, тремя ложками сметаны и тремя ложками майонеза.
• Добавьте к продуктам три ложки муки, соль, специи и чеснок, пропущенный через пресс.
• Форму для запекания смажьте маслом и переложите в нее получившуюся смесь.

Готовьте запеканку четверть часа на высокой мощности. После этого форму достаньте, и посыпьте кабачки тертым сыром. Готовьте блюдо еще пять минут.

Рецепт для детей «Кораблики»

Каждой маме известно, что малышам важно не только содержимое обеда, но и форма его подачи. Поэтому мы хотим рассказать, как запечь необычные кабачки в микроволновке. Рецепт вы узнаете, если прочтете следующую инструкцию:

• Возьмите три маленьких кабачка, очистите их, разрежьте каждый пополам и удалите семена.
• Овощи посолите и оставьте в покое, чтобы они дали сок.
• Промойте 40 граммов изюма, а затем смешайте его с 50 граммами любых орехов, двумя желтками и 75 мл молока.
• Уберите лишнюю жидкость с овощей и наполните их подготовленной массой.
• Посыпьте наши «лодочки» тертым сыром, положите в посуду для микроволновой печи и накройте крышкой.

Готовьте блюдо четверть часа. После этого уберите крышку и включите печь еще на несколько минут.

Вкусный гарнир

Мы хотим поделиться с вами еще одним оригинальным рецептом из кабачков:

• Молодой кабачок обработайте, порежьте брусочками, посолите и на время оставьте.
• Мелко нарежьте луковицу.
• Натрите на терке 125 граммов сыра.
• Соедините овощи, добавьте к ним 25 граммов панировочных сухарей (или крошек от булки) и половину сыра.
• Добавьте соль и вашу любимую приправу.
• Поставьте посуду в микроволновку и готовьте десять минут.

Когда прозвучит сигнал, кабачки нужно достать и слить лишнюю жидкость. После этого добавьте оставшийся сыр и немного сухарей. Перемешайте все еще раз и пробуйте.

Запеканка с овсяными хлопьями

Это простое блюдо можно приготовить на завтрак и удивить родных оригинальным вкусом. Рецепт запеканки очень прост:

• Очистите два небольших кабачка от кожуры и семян, а затем натрите их на крупной терке.
• Посолите овощи и слегка разомните руками. Оставьте их в покое на полчаса.
• Два яйца взбейте с 50 мл молока.
• Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним измельченную зелень, соль, специи и стакан овсяных хлопьев. Подождите еще десять минут, пока хлопья набухнут.
• Натрите на терке 100 граммов сыра и добавьте половину в тесто.
• Форму смажьте маслом и выложите в нее овощную смесь.

Готовьте блюдо в микроволновой печи четверть часа, а затем дайте ему постоять столько же времени. После этого включите прибор еще на пять минут. Когда запеканка будет готова, подавайте ее к столу.

Заключение

Мы будем рады, если вам понравились примеры того, как можно приготовить кабачки в микроволновке. Рецепты «быстро и вкусно» помогут вам за короткое время сделать гарнир или простую овощную закуску.

Рецепты блюд на пару в микроволновке. Готовим на пару в микроволновке

Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и ценит свое время, Tupperware ® разработала инновационное изделие «МикроГурмэ», позволяющее готовить на пару в микроволновой печи. «МикроГурмэ» не дает микроволнам контактировать с пищей: они направляются в емкость для воды, а образовавшийся пар обрабатывает продукты. В результате получается вкусно и полезно. Вы можете готовить два блюда одновременно. Восемь порционных контейнеров, которые входят в комплект, помогут разнообразить меню — в них одновременно можно делать разнообразные десерты или гарниры.

Семга с овощами под соусом

Низкокалорийные блюда в микроволновке. Диетические рецепты

Один из главных моментов любой системы похудения – разнообразие пищи. Именно это помогает не допустить срыва, ведь одно лишь употребление морковки да капусты изо дня в день умудряется изрядно надоесть. Но многие женщины помимо диетических рецептов из грудки курицы или индейки почти ничего и не знают. Кто-то еще сходу назовет пару диетических рецептов творожной запеканки, и на этом знания в области низкокалорийной пищи завершатся. А уж если начать думать про конкретные способы приготовления, требующие использования пароварки или микроволновой печи, то и вовсе наступает кризис жанра.

Диетические рецепты для пароварки

Наиболее востребованы для пароварки диетические рецепты овощных и рыбных блюд, поскольку это самый простой способ быстро и вкусно довести данные продукты до готовности. Та же радужная форель или треска требуют не более получаса приготовления, что сильно сокращает время ожидания. А на выходе получается максимально здоровая и полезная пища.

Потрясающий диетический рецепт для пароварки – приготовление салата из брокколи. Благодаря некоторым входящим в него ингредиентам, блюдо является очень сытным, хотя не содержит ни грамма мяса. Требуется разобрать 500 г брокколи на соцветия, в емкость влить воды так, чтобы ее высота составила 3 см. Заложить туда капусту, включить пароварку на 7-10 минут. Нут (турецкий горох) замачивается на 5-6 часов, после чего перекладывается на противень пароварки и готовится в течение полутора часов.

В большой салатнице смешиваются нарезанные половинками помидоры черри (250 г), половина нашинкованной красной луковицы, пропаренная брокколи и нут (400 г). Они приправляются 1 ст.л. винного уксуса, горчицы и оливкового масла, а также любыми специями по вкусу.

Не менее привлекателен и диетический рецепт запеканки, созданной в пароварке. Для этого некрупный кабачок очищается и как можно мельче нарезается. То же происходит с баклажаном и парой болгарских перцев. Можно их взять разного цвета. Взбить яйцо, соединить с ним овощи, туда же вмешать 100 г натертого мягкого сыра. Сдобрить любой зеленью: предпочтительны укроп и петрушка. Смесь выкладывается в чашу, где обычно пропаривается рис, накрывается крышкой и доводится до готовности, примерно полчаса.

Особого внимания заслуживает диетический рецепт из грудки индейки и риса. Посредством нехитрых манипуляций эти продукты превращаются в чудесные нежные котлетки. 700 г снятого с костей филе перемолоть в фарш, сдобрить солью и перцем, соединить с половиной репчатой луковицы, которую требуется нашинковать мелко-мелко. Около 80 г круглозерного риса пропарить и подмешать к фаршу. Последним ингредиентом становится яичный белок для вязкости. Полученная смесь делится на мелкие кусочки величиной с грецкий орех или больше, которые формируются в котлеты и пропариваются в течение получаса.

А любителям грибов иногда можно побаловать себя таким образом: 200 г шампиньонов отвариваются в подсоленной воде, нашинкованная репчатая луковица пассируется в течение пары минут в оливковом масле. Грибы с луком и ломтем белого хлеба пропускаются через мясорубку, смешиваются с солью, перцем и приправами. 4-5 сырых картофелины натираются, соединяются с одним куриным яйцом и 1 ст.л. муки. Слепить картофельные котлеты, внутри которых лежит грибная начинка. Заложить в пароварку, готовить 40-45 минут.

Последний диетический рецепт овощного блюда, к которому не возбраняется добавить немного мяса, и требующий использование пароварки, базируется на болгарских перцах. Они режутся напополам, чистятся от семян и отставляются в сторону, пока готовится наполнитель. Для этого 150 г помидор черри лишаются шкурок и измельчаются в блендере, дополняются одним зубчиком рубленого чеснока, молотым орегано, тмином и кинзой. Куриный или говяжий фарш в объеме 300 г просаливается и соединяется с парой яичных белков. Стакан круглозерного риса пропаривается в течение часа и вмешивается в мясо. Полученной смесью требуется заполнить половинки перцев (обычно для этого хватает 3-4 штук), и блюдо пропаривается минут 50-60 до золотисто-коричневого оттенка мяса.

Диетические рецепты для микроволновой печи

С микроволновой печью, пожалуй, женщины взаимодействуют реже всего, исключая случаи, когда требуется согреть пищу. Сегодня основную нагрузку на себя приняла мультиварка, позволяющая не волноваться за процесс приготовления, подгорающие или «убегающие» продукты. Менее востребована духовка и пароварка. А вот микроволновая печь давно сдала лидирующие позиции: многие женщины даже не знают, что и как в ней приготовить.

Например, вот такой простой диетический рецепт творожной запеканки потребует куда меньше времени, нежели при работе с духовкой. Пачка творога (250 г) смешивается с одним куриным яйцом, 10 г ванильного сахара, 1 ст.л. манной крупы, пригоршней белого изюма и мелко порезанной запаренной кураги. Можно добавить щепотку молотой корицы и 1 ч.л. нежирной сметаны. Выложить все ингредиенты, образовавшие идеально однородную массу, в стеклянную чашу, накрыть крышкой, отправить на 8-10 минут с мощностью в 800W.

Но в микроволновке можно приготовить не только запеканку. Диетический рецепт творожного суфле также придется по вкусу любителям этого продукта. Следует в блендере взбить такую же пачку творога весом 250 г, через терку пропустить пару крупных яблок и примешать их к творогу. Затем присоединяется тщательно взбитый яичный белок и щепотка молотой корицы. В стеклянной посуде с крышкой готовить в течение 5-7 минут, мощность – 700-800W.

И нельзя обойти вниманием диетический рецепт из грудки курицы или индейки, который требует всего четверть часа свободного времени. Для этого птица промывается, лишается шкурки, натирается любимыми специями, замачивается на час в соевом соусе или маринаде из апельсинового и лимонного сока. Конечно же, не пакетированного, а свежевыжатого. После этого грудка убирается в целлофановый пакет, закладывается в стеклянную емкость с крышкой и готовится на мощности 800W не более 15 минут.

Последний овощной диетический рецепт запеканки в микроволновой печи подразумевает закладку в форму нарезанные кружочками кабачки, поверх которых определяются также разделанные томаты и репчатая луковица. Приправить данное блюдо мелко нарезанной зеленью, подлить 100 мл воды. Готовить в течение получаса на мощности 600W.

Гриль в микроволновке рецепты. Гриль в микроволновке: как им пользоваться

Гриль ассоциируется людей с углями. Однако данная функция есть и в СВЧ печи. Она помогает сделать пищу более сочной и ароматной, даёт возможность готовить быстро, с хрустящей корочкой, без добавления масла. С её помощью можно быстро и вкусно приготовить мясо и птицу, аппетитно запечь овощи. Так давайте разберёмся, что же эта функция собой представляет, и как ею пользоваться.

Функции гриля в микроволновке

Гриль в микроволновке готовит блюда при высокой температуре. Зачастую время их приготовления не превышает 30 минут. Температура в камере достигает 300 градусов, поэтому на поверхности блюд формируется поджаристая корочка, под воздействием данного приспособления вытапливается жир. К тому же куски мяса и овощи располагают на решётке, поэтому они пропекаются равномерно.

Как заявляют диетологи, пища, приготовленная таким образом, более полезна.

Виды гриля в микроволновке

Давайте разберёмся, какие бывают виды грилей и чем они отличаются.

• Тэновый. В конструкцию встраивается спираль, которая даёт равномерное тепловое воздействие.
• Кварцевый. В печь встраивается кварцевая лампа, защищённая решёткой. Прибор с кварцевым грилем быстро нагревается, потребляет не слишком много энергии.
• Керамический. Данный вид оснащён дополнительным нагревательным элементом. Он помогает готовить сочную, вкусную еду. Недостаток керамического гриля – большое энергопотребление.

В микроволновке можно не только разогревать, но и готовить разные вкусности. Мы уже писали о том, как приготовить в ней чипсы, кукурузу, блины и кексы. Сегодня расскажем о других блюдах, которые, благодаря СВЧ-печке, делаются за считаные минуты.

Внимание! В рецептах указано примерное время приготовления. Микроволновки бывают разные. Если вашей недостаёт мощности, то время приготовления нужно увеличить.

Французские тосты к завтраку

Эти сытные вкусные тосты станут отличным дополнением к утреннему кофе.

Ингредиенты

• 2 куска белого хлеба или багета;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
• 1 чайная ложка корицы;
• ½ чайной ложки сахара;
• ¼ чайной ложки ванили.

Приготовление

Смажьте растопленным сливочным маслом кружку, в которой будете готовить тосты. Разбейте в неё яйцо, слегка взбейте и, не переставая помешивать, влейте молоко, добавьте сахар, корицу и ваниль. Тщательно перемешайте.

Хлеб нарежьте на небольшие кубики и опустите в яично-молочную смесь. Дайте пропитаться около минуты. Запекайте в микроволновой печи при максимальной мощности 1,5 минуты, каждые 30 секунд можно проверять готовность.

Полейте тосты мёдом или посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Овсянка с фруктами

Ещё один вариант завтрака, который можно приготовить прямо в чашке.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 1 стакан молока;
• 20 г сливочного масла;
• 2 чайные ложки мёда;
• бананы, клубника и другие фрукты — по вкусу.

Приготовление

В глубокой чашке залейте овсяные хлопья молоком. Лучше использовать овсянку быстрого приготовления. Чуть-чуть посолите и перемешайте.

Готовьте в микроволновке 2–3 минуты на максимальной мощности. Пока каша горячая, добавьте в неё сливочное масло, мёд и нарезанные фрукты.

Омлет с овощами

Как и в случае с глазуньей, приготовление займёт у вас около 5 минут.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 3 столовые ложки молока;
• 50 г сыра;
• ½ помидора;
• ½ болгарского перца;
• сливочное масло;
• зелень, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Взбейте вилкой яйца с молоком, посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и мелко нарезанные овощи. При желании можно положить ветчину.

Смажьте посуду, в которой будете готовить омлет, сливочным маслом и вылейте в неё получившуюся смесь. Выпекайте 4 минуты на средней мощности. Затем достаньте, посыпьте тёртым сыром и отправьте в микроволновку ещё на 60 секунд.

Если хотите получить более пышный омлет с более рыхлой структурой, выпекайте его сначала 2 минуты, потом достаньте, перемешайте и поставьте ещё на пару минут.

Мясная буханка в чашке

В США и Канаде популярно блюдо под названием meat loaf. Традиционно его готовили в формах для запекания хлеба — отсюда название. Но, по сути, блюдо больше напоминает мясной рулет, только фарш не скручивают, а формуют в виде кирпичика. Митлоаф можно приготовить не только в духовке, но и порционно, в чашках, а также в любой другой посуде, пригодной для микроволновой печи.

Ингредиенты

• 120 г говяжьего фарша;
• 1 небольшая луковица;
• 2 столовые ложки молока;
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• оливковое масло;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Сначала мелко порежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем смешайте фарш, жареный лук, овсяные хлопья, молоко и кетчуп (его количество можно увеличить). Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Выложите фарш в специальную посуду и отправьте в микроволновку на 3 минуты (выставьте максимальную мощность). Подавайте блюдо с мясным соусом.

Лазанья в чашке

Лазанью тоже можно приготовить не на противне в духовке, а в чашках. Вот как это делается.

Ингредиенты

• 2 готовых листа для лазаньи;
• 180 мл воды;
• 50 г докторской колбасы;
• 50 г рикотты;
• 20 г чеддера;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• шпинат.

Приготовление

Поломайте листы для лазаньи по размеру чашки, в которой вы будете её готовить. В отдельной миске соедините воду и оливковое масло. Выложите туда листы и отправьте в микроволновку на 3–4 минуты. Паста должна стать мягкой.

Укладывайте ингредиенты в чашку слоями: томатный соус, лист для лазаньи, немного шпината, мелко нарезанная колбаса, рикотта. Повторяйте слои, пока чашка не заполнится. Сверху посыпьте тёртым твёрдым сыром.

Запекайте в микроволновке 2–3 минуты при максимальной мощности. Ваша цель заключается в том, чтобы паста окончательно приготовилась.

Картофельный суп-пюре

Опытная хозяйка может сварить суп даже без рецепта. Если вы пока не доверяете себе, вот один быстрый вариант: картофельный суп-пюре.

Ингредиенты

• 170 мл воды;
• 115 мл куриного или овощного бульона;
• 60 мл молока;
• 1 небольшая картофелина;
• 1 маленькая луковица;
• 30 г чеддера;
• 2 чайные ложки кукурузной муки;
• ломтик обжаренного бекона;
• соль и перец — по вкусу;
• сметана и зелень для подачи.

Приготовление

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Возьмите глубокую миску, залейте её водой, положите картошку и готовьте в микроволновке 3–4 минуты на максимальной мощности, пока овощ не станет мягким.

Слейте излишки воды и добавьте к картофелю кукурузную муку (она придаст нужную вязкость), мелко порезанный лук и бекон, а также тёртый твёрдый сыр. Влейте бульон, молоко и тщательно всё перемешайте. Можно использовать блендер.

Посолите, поперчите и отправьте в микроволновку на 2–3 минуты. Рекомендуемая мощность — 1 200 ватт. Если ваш прибор слабее, увеличьте время приготовления.

Подавайте суп со сметаной и зеленью.

Запечённая сёмга

Диетический вкусный ужин можно приготовить буквально за 5 минут. Это отличный вариант для тех, кто живёт один и не хочет разогревать духовку и выпекать целую рыбину.

Ингредиенты

• 1 кусок филе сёмги;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки соуса шрирача;
• лимон, петрушка, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Промойте и обсушите филе сёмги. Если в куске есть кости, удалите их с помощью пинцета. Выложите рыбу кожей вниз в стеклянную посуду для СВЧ, посолите, поперчите, полейте соком половины лимона, дайте немного постоять.

В это время смешайте майонез (лучше использовать домашний) с соусом шрирача. Последний можно заменить аджикой или любым другим острым соусом. Получившейся смесью покройте сёмгу. Сверху положите несколько ломтиков лимона и посыпьте свежей рубленой петрушкой.

Запекайте 3–4 минуты. Сверху блюдо рекомендуется накрыть специальной крышкой для микроволновки. Проверьте готовность вилкой или ножом: если центр рыбы сыроват, готовьте ещё 30–60 секунд.

Овощное рагу

Летом это блюдо обойдётся вам в считаные копейки, а его приготовление займёт всего около получаса.

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• 1 помидор;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г жирной сметаны;
• 50 г сыра;
• соль и другие специи — по вкусу;
• оливковое масло.

Приготовление

Так как готовим мы в микроволновке, а не в духовом шкафу, овощи должны быть небольшими. Кабачки помойте, просушите и нарежьте кольцами. Если они молодые, кожуру можно не снимать.

Выложите кабачки в форму, посолите, приправьте специями по вкусу и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в микроволновке 10 минут.

За это время вымойте и порежьте полукольцами помидор, очистите и порежьте (тоже полукольцами) лук. Добавьте овощи к кабачкам и отправьте в СВЧ-печь ещё на 7 минут.

Чеснок пропустите через пресс и смешайте со сметаной, добавьте мелко натёртый сыр. Полейте получившейся смесью овощи и готовьте ещё 5–7 минут.

Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Картофель с сыром

Это блюдо выручит вас, если домочадцы голодные, а готовить совершенно не хочется. Особенно вкусным оно получается с молодым картофелем.

Ингредиенты

• 8 небольших картофелин;
• 50 г твёрдого сыра;
• 50 г сулугуни;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки сметаны;
• ½ чайной ложки чесночного порошка;
• свежая зелень, соль, орехи — по вкусу.

Приготовление

Хорошенько вымойте картофель. Если он молодой, можно даже не чистить: просто пройдитесь по клубням жёсткой металлической губкой. Нарежьте картофель пластинками. Чем тоньше они будут, тем меньше времени потребуется на приготовление.

Выложите картофель в посуду для микроволновой печи, полейте оливковым маслом, посыпьте чесночным порошком и посолите. Будьте осторожны с солью: сулугуни тоже солёный. Выпекайте в микроволновке 5–7 минут при средней мощности.

Смешайте натёртый твёрдый сыр и сулугуни, размягчённый вилкой. Последний успешно заменяется брынзой. Добавьте мелко рубленную зелень и сметану. Тщательно перемешайте. Выложите сырную смесь на картофель, посыпьте сверху грецкими или другими орехами на ваш вкус.

Готовьте ещё 3–5 минут, пока сыр не расплавится.

Шампиньоны с сыром

Шампиньоны с сыром можно рассматривать как самостоятельное блюдо или как закуску. Они спасут вас, если гости уже на пороге, а угощать их нечем.

Ингредиенты

• 12 шампиньонов;
• 6 чайных ложек майонеза;
• 6 чайных ложек тёртого сыра;
• соль, зелень — по вкусу.

Приготовление

Вымойте грибы и удалите у них ножки (не выбрасывайте их). Посолите и положите в каждую шляпку по половине чайной ложки майонеза.

Ножки нарежьте кубиками и соедините с тёртым сыром. При желании можно добавить зелень. Получившуюся смесь ещё немного посолите и начините ею шампиньоны.

Выпекайте в микроволновке 5–8 минут. Готовность можно проверять зубочисткой: если грибы мягкие и дали сок, значит, готовы.

Буюрди

Эту популярную греческую закуску легко приготовить в микроволновой печи, а потом подавать со свежим хлебом. Минимум времени — максимум вкуса.

Ингредиенты

• 5 помидоров;
• 1 болгарский перец;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• фета, орегано, соль — по вкусу.

Приготовление

Помидоры промойте и нарежьте кольцами. Выложите их в миску, пригодную для микроволновки. Посолите по вкусу, полейте оливковым маслом и отправьте в печь на 2 минуты.

За это время вымойте, очистите от семян и порежьте сладкий перец. Достаньте томаты из микроволновки, выложите на них размятую вилкой фету и перец. Посыпьте орегано или любой другой приправой, которая вам нравится, и вновь выпекайте в течение 1–2 минут. Всё готово!

Хрустящие овсяные палочки

Закуска для тех, кто следит за фигурой. Когда подступает голод и хочется перекусить, воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 2 столовые ложки обезжиренного кефира;
• 1 яйцо;
• соль и специи — по вкусу.

Приготовление

Взбейте яйца, кефир и овсяные хлопья. Посолите и добавьте свои любимые специи. Застелите тарелку пергаментной бумагой и выложите на неё полосками получившуюся смесь.

Запекайте в микроволновке 4–5 минут. Хрустящие палочки готовы!

Быстрый чизкейк

Десерты обычно довольно хлопотно готовить. Но не в этом случае. Этот чизкейк готовится быстро и из самых элементарных продуктов.

Ингредиенты

• 1 пачка сахарного печенья;
• 1 яйцо;
• 60 г сливочного сыра;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
• 4 чайные ложки сахарной пудры;
• ½ чайной ложки лимонного сока;
• ¼ чайной ложки ванили;
• взбитые сливки, орехи, фрукты, ягоды — для украшения и подачи.

Приготовление

С помощью блендера измельчите печенье в крошку и соедините со сливочным маслом. Получившуюся густую смесь выложите на дно посуды для микроволновой печи. Хорошенько утрамбуйте печенье: этот «корж» будет основой чизкейка.

Миксером взбейте сыр и сметану, затем добавьте сахарную пудру, лимонный сок, ваниль и яйцо и снова взбейте до однородности. Выложите сливочную массу на печенье. Выпекайте в микроволновой печи около 2 минут. Рекомендуемая мощность — 700 ватт.

Готовый и немного остывший чизкейк уберите на пару часов в холодильник. Перед подачей украсьте орехами, ягодами или фруктами.

Топ-20 ПП-рецептов из творога: подборка для похудения

Творог – идеальный компонент здорового и правильного питания. Он содержит огромное количество витаминов и минералов, ценные белки и углеводы, а также обладает невысокой калорийностью, поэтому прекрасно подходит для людей, следящих за фигурой.

Этот кисломолочный продукт можно употреблять в пищу в неизмененном виде, но лучше воспользоваться подборкой лучших ПП-рецептов из творога и приготовить на его основе невероятно вкусные блюда, которые непременно придутся по вкусу всем членам семьи.

Топ-10 быстрых ПП-рецептов из творога для похудения

Диетические блюда из творога – это не только польза для здоровья и способ избавиться от лишних килограммов, но и реальная возможность разнообразить свое меню новыми вкусными рецептами. В процессе приготовления творог не теряет свои полезные свойства. Он быстро насыщает организм питательными веществами, улучшает метаболизм и предает человеку силы на весь день.

Творог можно употреблять на завтрак, обед и ужин. ПП-рецепты с творогом позволяют разнообразить пищевой рацион и получать от пищи не только пользу, но и наслаждение.

Рекомендуем посмотреть:

1. Яблоки, запеченные с творогом

Ингредиенты на 4 порции:

• крупные яблоки – 4 штуки
• творог – 100 г
• орехи – 10 г
• изюм – 10 г
• сахарозаменитель – по вкусу
• корица – по вкусу

Для приготовления этого вкуснейшего ПП-блюда из творога не нужны специальные кулинарные навыки или знания. Сделать такой десерт под силу даже ребенку. Для этого необходимо смешать творог, измельченные орехи, изюм, корицу и сахарозаменитель. Готовую массу поместить внутрь предварительно очищенных от сердцевины яблок со срезанной верхушкой, которую потом нужно положить сверху уже подготовленного десерта. Выпекать яблоки необходимо 15-20 минут при температуре 180⁰ С в духовке, но можно и в микроволновой печи.

Запеченные с творогом яблоки – это ценный источник белка, витамина Д и железа. Кроме этого, такое ПП-блюдо из творога очень нравиться детям, и может являться частью пищевого рациона людей, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 70 ккал
• Белки: 2,7 г
• Жиры: 2,06 г
• Углеводы: 9,7 г

2. Ленивые вареники

Ингредиенты на 2 порции:

• творог – 200 г
• мука пшеничная (можно заменить рисовой) – 100 г
• яйцо – 1 штука
• соль – щепотка

Для приготовления  творог нужно смешать с яйцом и предварительно просеянной мукой, замесив мягкое тесто. После из части теста сформировать жгутик и порезать его на равные части. Каждый кусочек примять, сформировав из него круглый вареник. Подобные действия применить по отношению к остальному тесту. Ленивые вареники нужно варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Готовое ПП-блюдо из творога можно подавать с маслом, сметаной или натуральным йогуртом.

Ленивые вареники – идеальный завтрак как для взрослого, так и для ребенка. ПП-вареники обладают достаточным количеством питательных веществ, необходимых для заряда бодрости и силы на весь день.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 210 ккал
• Белки: 13,9 г
• Жиры: 7,1 г
• Углеводы: 22,3 г

3. ПП-сырники

Ингредиенты на 2 порции:

• творог – 200 г
• манная крупа – 30 г
• мука пшеничная – 50 г
• яйцо – 1 штука
• разрыхлитель для теста – 5 г
• сахарозаменитель – по вкусу

Сперва нужно размять творог, затем добавить к нему сахарозаменитель, манку, яйцо и разрыхлитель, сформировав однородную массу. Творожникам перед жаркой нужно дать настояться несколько минут, чтобы манка разбухла. Творожную массу по ложке необходимо выкладывать в муку, формировать сырники и жарить их на растительном масле. Готовое блюдо можно подавать с ягодами, медом, йогуртом, вареньем.

Такой ПП-рецепт из творога хорошо подойдет для завтрака или ужина. Он содержит много витаминов и микроэлементов, а также белки, необходимые для построения каждой клетки человеческого организма.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 201 ккал
• Белки: 14,3 г
• Жиры: 7,4 г
• Углеводы: 18,5 г

4. Смузи с творогом

Ингредиенты на  2 порции:

• творог – 100 г
• молоко – 100 мл
• банан – 1 штука
• овсяные хлопья – 50 г
• мед – 1 ч. л.

Для приготовления блюда все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера и перемешивать до получения однородного состава. Готовый смузи разделить в два стакана и украсить листочком мяты, фруктами, долькой лимона.

Такой вариант ПП-блюда с творогом прекрасно подойдет для худеющих и людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Он содержит много питательных веществ и хорошо усваивается организмом.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 146 ккал
• Белки: 7,5 г
• Жиры: 4,5 г
• Углеводы: 19,7 г

5. Салат с творогом и свежим редисом

Ингредиенты на 2 порции:

• творог обезжиренный – 200 г
• редис – 100 г
• йогурт натуральный – 30 г
• лук зеленый – по вкусу
• соль – щепотка
• перец черный молотый – по вкусу

Творог размять вилкой, добавить нарезанный мелко лук и редис тонкими кольцами. Хорошо перемешать, заправить йогуртом с солью и перцем.

Такой вариант сезонного салата позволит организму быстро обогатиться витаминами и минералами, особенно в период их дефицита в пищевом рационе.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 54,2 ккал
• Белки: 10,8 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 2,4 г

6. Фаршированный творогом болгарский перец

Ингредиенты на 2 порции:

• крупный красный болгарский перец – 2 штуки
• творог обезжиренный – 100 г
• листья базилика свежие – 10 г
• соль, перец – по вкусу

Творог перемешать с предварительно нарезанным базиликом, солью и перцем. Полученную массу выложить в очищенные от зернышек и сердцевины половинки перцев. Запекать около 10 минут в разогретой духовке при температуре 220⁰ С.

Это низкокалорийное, но при этом очень питательное пп-блюдо. Такой перец полезен для похудения и позволяет насытить организм витаминно-минеральным комплексом, необходимым для его нормальной жизнедеятельности.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 38 ккал
• Белки: 5,1 г
• Жиры: 0,02 г
• Углеводы: 4,3 г

7. Творожная паста с лососем

Ингредиенты на  4 порции:

• творог обезжиренный – 100 г
• филе лосося – 300 г
• лук репчатый – 20 г
• хрен – 20 г
• сок лимона – 15 г
• соль, перец – по вкусу

Рыбу нужно посолить и готовить на пару 10-15 минут. Хрен и лук натереть на терке, добавить соль и перец. Готовую рыбу, творог и другие ингредиенты с лимонным соком поместить в чашу блендера и смешать до получения однородной массы. Пасту нанести на хлебцы или сухарики и подавать к столу с зеленью или посыпанную смесью прованских трав.

Такой вариант закуски подойдет для ежедневного перекуса и праздничного стола. В любом случае, он запомниться своим мягким вкусом и невероятным ароматом.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 114 ккал
• Белки: 16,9 г
• Жиры: 4,2 г
• Углеводы: 1,3 г

8. Творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты на 4 порции:

• творог – 200 г
• яйца – 2 штуки
• крахмал кукурузный – 25 г
• изюм – 50 г
• разрыхлитель для теста – 5 г
• сахарозаменитель – по вкусу

Яйца взбить с помощью венчика. В пенистый состав добавить творог, крахмал и разрыхлитель и все тщательно смешать блендером до состояния однородности. Изюм предварительно вымыть и перемешать с творожной массой. Готовый состав поместить в форму для выпекания и разровнять. Выпекать при температуре 180⁰ С не более 30 минут.

Творожные запеканки – полезный и вкусный вариант ПП-блюд из творога, которые придутся по вкусу всем членам семью и смогут стать для них полноценным завтраком или ужином.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 183 ккал
• Белки: 12,8 г
• Жиры: 7,9 г
• Углеводы: 15,3 г

9. Батончики из творога

Ингредиенты на 2 порции:

• творог – 150 г
• мед – 30 г
• грецкие орехи – 50 г
• кокосовая стружка – 50 г
• ваниль – по желанию

Творог смешать с медом и ванилью с помощью блендера до получения однородной, но не слишком жидкой массы. Добавить измельченные и слегка обжаренные орешки. Порцию массы вылощить на пищевую пленку и сформировать батончики. Их необходимо обвалять в кокосовой стружке и поместить в холодильник на полчаса для застывания.

Такой ПП-рецепт с творогом является прекрасной альтернативой калорийным сладостям, которая поможет утолить голод и перебить желание съесть калорийный десерт.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 361 ккал
• Белки: 14,1 г
• Жиры: 28,1 г
• Углеводы: 13,6 г

10. Диетические творожные конфеты

Ингредиенты на 3-4 порции:

• творог – 100 г
• овсяные хлопья – 100 г
• банан – 1 штука
• кокосовая стружка – 50 г
• подсластитель – по вкусу

Овсяные хлопья с бананом нужно перемешать в блендере и дать настояться 10 минут до разбухания. Затем добавить творог с подсластителем и снова перемешать. Из готовой массы сформировать небольшие шарики, которые потом обкатать в кокосовой стружке и поместить в холодильник до застывания.

Это диетическое ПП-блюдо из творога в виде конфет – настоящая находка для человека, который хочет похудеть с пользой для здоровья.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 271 ккал
• Белки: 10,2 г
• Жиры: 13,6 г
• Углеводы: 28,4 г

Топ-10 сложных ПП-рецептов из творога

ПП-блюда из творога могут подойти не только для быстрого перекуса. Из этого продукта питания нередко готовят полноценные блюда, которые великолепно подходят для всех случаев жизни и даже праздничного стола. Для их приготовления необходимо время, но результат того стоит.

Рекомендуем посмотреть:

1. ПП-маффины с творогом

Ингредиенты на 3-4 порции:

• творог – 200 г
• банан – 1 штука
• яйцо – 2 штуки
• молоко сухое обезжиренное – 30 г
• овсяные хлопья – 30 г
• разрыхлитель – 10 г
• сахарозаменитель, ванилин – по желанию

Творог и банан взбить блендером до получения мягкой однородной массы, смешать с другими ингредиентами, кроме яиц и разрыхлителя. Белки аккуратно отделить от желтков и взбить до стоящих пиков. Пену вместе с разрыхлителем добавить до творожного теста и перемешать с помощью лопатки в направлении снизу вверх. Массу распределить по формах и выпекать при температуре 180⁰ С около 30 минут.

Маффины с творогом станут любимым блюдом всех членов семьи, а гости непременно будут интересоваться их рецептом. Это ПП-блюдо из творога не только легкое в приготовлении, но и очень полезное, так как содержит много витаминов и белка для построения клеток человеческого организма.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 168 ккал
• Белки: 12,8 г
• Жиры: 6,7 г
• Углеводы: 13,7 г

2. Творожная запеканка с курицей

Ингредиенты на 4 порции:

• творог – 400 г
• яйцо – 2 штука
• куриное филе – 550 г
• лук репчатый – 120 г
• перец болгарский – 150 г
• петрушка – 20 г
• оливки зеленые – 70 г
• соль и перец по вкусу

Смешиваем творог с яйцом, добавляем соли и перца. Нарезаем куриное филе, лук, обжариваем их на сковородке. Нарезаем перец и петрушку. В форму выкладываем 2/3 творожной массы, затем слоями: пожаренное куриное мясо с луком, зеленые оливки, порезанные петрушка и перец, оставшаяся творожная масса. Ставим запеканку в духовку на 45 минут при температуре 200⁰ С.

Эта ПП-блюдо из творога и куриного филе является отличным вариантом ужина. Белковая запеканка понравится всей семье, при этому она практически безвредно для фигуры.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 113 ккал
• Белки: 15,0 г
• Жиры: 4,4 г
• Углеводы: 2,5 г

3. Творожное суфле

Ингредиенты на  4 порции:

• творог – 200 г
• яйцо – 1 штука
• клюква – 50 г
• овсяные хлопья – 100 г
• мед – 20 г

Овсяные хлопья перемолоть в блендере, добавить творог, мед, яйцо и тщательно перемешать. До полученной массы добавить клюкву. Готовый состав поместить в форму для выпекания и поместить в духовку на 15 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 200 ккал
• Белки: 12,4 г
• Жиры: 7,3 г
• Углеводы: 21,9 г

4. Королевская пп-ватрушка

Ингредиенты на 4 порции:

• творог – 400 г
• натуральный йогурт – 60 г
• мука рисовая или кукурузная – 100 г
• сливочное масло – 30 г
• яйцо – 2 штуки
• разрыхлитель – 10 г
• сахарозаменитель и ванилин по вкусу

Муку, два желтка, разрыхлитель, растопленное масло, сахарозаменитель перемешать в крошку. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков. Творог, йогурт, белки и сахарозаменитель также взбить до жидкой массы. Половину крошки выложить в форму, на нее поместить творожную массу, которую прикрыть второй половиной крошки. Выпекать при температуре 180⁰ С 40 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 204 ккал
• Белки: 12,8 г
• Жиры: 10,5 г
• Углеводы: 13,6 г

5. Ароматные сочни с творогом

Ингредиенты на 6 порций:

• мука цельнозерновая – 50 г
• мука овсяная – 25 г
• разрыхлитель – 10 г
• кефир обезжиренный – 55 г
• творог – 120 г
• яйцо – 1 штука
• соль – щепотка
• сахарозаменитель (стевия) – по вкусу

Из муки, разрыхлителя и кефира замешиваем тесто. Можно добавить сахарозаменитель и соль по вкусу. Для начинки смешиваем творог, яичный белок и сахарозаменитель. Тесто разделяем на 6 одинаковых частей, из которых формируем лепешки. На один край каждой из них помещаем творожную начинку, и прикрываем вторым краешком. Смазываем сочни желтком. Готовые сочни выпекаем в духовке 30-40 минут при температуре 200⁰ С.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 172 ккал
• Белки: 11,9 г
• Жиры: 6,2 г
• Углеводы: 16,18 г

6. Творожно-имбирное печенье

Ингредиенты на  2 порции:

• творог – 80 г
• мука цельнозерновая – 100 г
• яйцо – 1 штука
• сливочное масло – 30 г
• разрыхлитель – 5 г
• мед – 30 г
• имбирь – 10 г
• апельсиновая цедра – 10 г

Смешиваем яйцо, сливочное масло, творог, мед и специи. Добавляем разрыхлитель, просеянную муку и вымешиваем мягкое, чуть липкое тесто, которое нужно выдержать в холодильнике 10-15 минут. Затем охлажденное тесто нужно раскатать на силиконовом коврике толщиной 7 мм. Печеньки формируем ножом или вырезаем с помощью формочек. Выпекает до готовности в духовке 10 минут при температуре 180⁰ С.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 265 ккал
• Белки: 10,2 г
• Жиры: 12,6 г
• Углеводы: 26,7 г

7. Пастила

Ингредиенты на  4 порции:

• творог обезжиренный – 200 г
• молоко обезжиренное – 100 г
• желатин – 50 г
• смородина или другие ягоды – 200 г
• подсластитель – по вкусу

Ягоды измельчить погружным блендером и добавить 20 г желатина, оставив на 50 минут до разбухания. Затем поставить желатиново-ягодную массу на огонь до полного растворения желатина и добавить подсластитель. Сняв с огня, полученный состав еще раз взбить блендером, залить в форму и оставить до застывания. Тем временем нужно приготовить творожную часть пастилы. Для этого замочить остаток желатина в молоке, добавить творог и подсластитель, хорошо перемешать блендером.

Готовый ягодный мармелад достать из формы, порезать на произвольные кусочки, поместить назад в форму и залить творожной массой. Полученный состав поставить в холодильник на два часа, а лучше на ночь. После чего пастилу можно подавать к столу. Это не только вкусное ПП-блюдо из творога, но и нежнейший десерт, который станет прекрасным дополнением к чайной церемонии без вреда для фигуры или здоровья.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 79 ккал
• Белки: 14,5 г
• Жиры: 0,13 г
• Углеводы: 4,2 г

8. Творожно-банановый десерт без выпечки

Ингредиенты на 6 порций:

• обезжиренный творог – 500 г
• банан – 2 штуки
• кефир 1% — 200 г
• желатин – 20 г
• какао-порошок – 40 г

Кефир и творог нужно взбить блендером до однородности. Желатин залить молоком и оставить на 30 минут до набухания. После набухания молоко поставить на огонь для растворения желатина, но не доводить жидкость до кипения. В остывшую желатиновую смесь поместить творожную массу. Затем разделить полученный состав на две части и в одну добавить какао-порошок. Белую часть залить в форму и поставить в холодное место до застывания. Потом на нее выложить два банана и залить темным слоем, приготовленным ранее. Опять охладить. Готовый десерт подавать, порезанный на кусочки.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 88 ккал
• Белки: 12,1 г
• Жиры: 0,9 г
• Углеводы: 7,7 г

9. Пирог с творогом

Ингредиенты на 4 порции:

• творог – 150 г
• яйцо – 2 штуки
• мука пшеничная – 200 г
• молоко – 100 г
• маргарин – 100 г
• сахарозаменитель по вкусу

Маргарин немножко растопить и смешать с сахаром, добавить творог, яйца, молоко и взбить до однородности. Затем всыпать просеянную муку и сформировать тесто. Готовую творожную массу поместить в форму, предварительно смазанную маслом. Пирог выпекают при температуре 180⁰ С 30-40 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 288 ккал
• Белки: 9,2 г
• Жиры: 17,2 г
• Углеводы: 24,2 г

10. Блинчики с творожной начинкой

Ингредиенты на 6-8 порций:

• блины – 12-16 штук
• творог – 200 г
• изюм – 20 г
• яйцо – 1 штука
• ванилин – по вкусу
• сахарозаменитель – по вкусу

Творог смешать с остальными ингредиентами до получения массы с приятным ароматом. Выложить полученную начинку на блин и скрутить его трубочкой или свернуть конвертиком. Готовые блины обжарить на растительном масле или на антипригарной сковородке (также можно запечь в духовке) и подавать к столу с медом или натуральным йогуртом.

Блины с творожной начинкой – любимое блюдо детей и взрослых, которое можно кушать с пользой для здоровья, не опасаясь за появление лишних килограммов.

КБЖУ начинки на 100 г:

• Калории: 166 ккал
• Белки: 14,9 г
• Жиры: 8,8 г
• Углеводы: 6,4 г

11. Черничный чизкейк

Ингредиенты на 5 порций:

• творог – 400 г
• свежие или мороженые ягоды черники – 100 г
• банан – 1 штука
• мед – 100 г
• орешки кешью – 50 г
• желатин – 20 г

Творог с медом поместить в глубокую миску и взбить блендером. Желатин замочить в 60 мл воды и оставить набухать. Орешки кешью измельчить с помощью кухонного молотка и поместить в посуду вместе с очищенным бананом. Банан и орехи необходимо размять вилкой до получения однородной массы. Растворенный желатин поставить на огонь, но не доводить до кипения. Дно формы нужно выстелить пищевой пленкой.

К банану с орехами добавить немного желатина и вылить полученный состав в форму. Это будет основа чизкейка. Оставшийся желатин вылить в творожную смесь и еще раз применить блендер. Затем одну ее половину выложить на основу, а ко второй добавить чернику, перемешав блендером. Вылить яркий слой в контейнер и поставить в холодильник на 8 часов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 189 ккал
• Белки: 12,4 г
• Жиры: 7,4 г
• Углеводы: 17,5 г

Большинство ПП-рецептов из творога представляют собой несложные в приготовления блюда, с которыми легко справиться даже новичок в кулинарии. Такие десерты можно кушать в качестве завтрака, обеда и ужина, не способных навредить фигуре. В составе большинства ПП-блюд с творогом значатся только полезные ингредиенты, направленные на обогащение организма полезными веществами, витаминами и микроэлементами.

Читайте также:

Диетические куриные котлеты — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Вода

7.3%

181.4 мл

Пищевые волокна

4.5%

1.348 г

Общие сахара

1.585 г

Кальций, Ca

4.1%

41.18 мг

Железо, Fe

14.3%

2.003 мг

Магний, Mg

13.1%

52.3 мг

Фосфор, P

46.6%

372.7 мг

Калий, K

27.8%

974.7 мг

Натрий, Na

5.3%

126.5 мг

Цинк, Zn

19.7%

2.956 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.9%

2.335 мг

Витамин В1 (тиамин)

17.8%

0.25 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

31.6%

0.506 мг

Витамин РР (ниацин)

54.3%

9.773 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

48%

0.961 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

8.7%

17.44 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

110.8%

1.108 мкг

Витамин А, RAE

3.2%

25.8 мкг

Витамин A, IU

3.3%

89.09 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

6.7%

0.672 мг

Витамин D (D2 + D3)

5.9%

0.293 мкг

Витамин D

6.1%

12.11 МЕ

Витамин K (филохинон)

1.678

Насыщенные жирные кислоты

17.8%

4.444 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

6.626

Полиненасыщенные жирные кислоты

26.4%

2.909 г

Трансжирные кислоты

4.3%

0.13

Холестерин

66.2%

198.6 мг

меню и рецепты, правила питания, как посадить ребенка на диету / Mama66.ru

Диета для ребенка — особый режим питания, который используется только в случае необходимости, например, при лишнем весе или непереносимости отдельных продуктов питания. Просто так ограничение рациона в детском возрасте не практикуется, поскольку растущему организму требуется полный набор нутриентов. Недостаток какого-либо вещества может серьезно сказаться на здоровье и развитии ребенка.

При соблюдении диеты главной задачей является сохранение полноценности и сбалансированности питания. Важно не только составить правильное меню для ребенка, но и мотивировать его самостоятельно соблюдать принципы здорового питания. Сделать это нелегко, но можно. При появлении проблем с подбором продуктов, соблюдением калорийности и БЖУ лучше обратиться к специалисту.

Когда ребенку нужна диета

Диета нужна, если у ребенка есть проблемы с желудком, сахарный диабет или другие заболевания. Но намного чаще ограничения в питании требуются детям с лишним весом. Склонность к ожирению активно развивается в первые 6 месяцев жизни младенца и у подростков 10–15 лет.

Если у грудничков полнота сказывается только на здоровье, то в старшем возрасте у ребенка появляется множество проблем психологического характера. Это отставание в физическом развитии, насмешки сверстников, обидные прозвища.

Читайте также:

Особенности диеты для детей по возрасту

У детей обмен веществ происходит иначе, чем у взрослых. Поэтому использовать и адаптировать для ребенка принципы питания, подходящие для старших возрастных категорий, нельзя. В этом случае дефицита калорий нужно создавать не ограничением продуктов, а правильной организацией питания.

Кроме того, редкий ребенок понимает важность диеты, а неустойчивая психика претерпевает множество изменений с возрастом. Поэтому то, что подходит малышам до 6 лет, не будет эффективным для подростков.

С учетом особенностей похудения в детском возрасте диеты можно разделить на 3 группы:

• здоровый рацион в 3–4 года;
• сбалансированная система питания для детей с лишним весом 5–12 лет;
• лечебный стол для больных ожирением I–III степени.

Несмотря на общий подход, каждая из диет имеет особенности, которые нужно учитывать при составлении рациона.

Таблица — Принципы питания для детей разных возрастов:

Возраст	Режим питания	Суточное количество пищи	Распределение калорийности
3–4 года	5-разовое, через равные промежутки времени. Из них 3 раза — употребление горячих блюд и 2 перекус	1500–1700 г, вес одной порции 300–400 г	завтрак – 20%; перекус – 10%; обед – 35%; полдник – 10%; ужин – 25%
5–12 лет	4–5-разовое питание. Промежуток между приемами пищи должен составлять 3–4 часа	2200–2700 г, вес одной порции 700–900 г.	завтрак – 20%; перекус – 20%; обед – 35%; ужин – 25%
Лечебная диета	4–6 раз в сутки	В зависимости от возраста	В зависимости от количества приемов пищи

Чтобы период диеты был комфортным для ребенка:

• не следует допускать больших промежутков между приемами пищи и возникновения чувства голода;
• не стоит держать в доме лакомства, сладкие напитки и другие продукты, способные вызвать нарушение диеты.

Чтобы отучить ребенка от переедания и вредных блюд, понадобится не менее трех недель. В дальнейшем следует поддерживать сложившийся стиль питания и не допускать сбоев. Если малыш вдруг сорвался и съел что-либо из запрещенных продуктов, не стоит ругать и корить его. Просто на следующий день рекомендуется на 10–12% уменьшить объем блюд.

Противопоказания

Нельзя вводить диеты для похудения ребенку в возрасте до 5 лет. При необходимости в рацион малыша нужно включить больше полезных и здоровых продуктов. Перед введением любой диеты необходимо проконсультироваться с педиатром или детским диетологом, чтобы исключить наличие противопоказаний.

Лечебные диеты для похудения запрещены в следующих случаях:

• раковая настороженность или активные новообразования;
• сахарный диабет 1 типа;
• кардиопатии;
• хронические заболевания пищеварительного тракта в момент обострения.

Эти случаи не исключают применения диет, но требуют строгого контроля врача.

Использование обычных ограничений в рационе может оказаться несостоятельным, если у ребенка существует аллергия на определенные продукты или непереносимость молочного белка. В этом случае назначают специальные диеты, исключающие потребление аллергенов или молока.

Основные принципы диеты

Подбирая детскую диету для похудения, следует ориентироваться на стол №8 по Певзнеру. Основные аспекты лечебного питания сводятся к ограничению жиров и углеводов, а также снижению калорийности рациона.

Изменение порционности и состава пищи нужно начинать как можно раньше, поскольку большой вес в детском возрасте негативно сказывается на здоровье и в дальнейшем приводит к появлению множества проблем.

БЖУ

Один из ключевых моментов детской диеты — расчет наилучшего соотношения белков, жиров и углеводов. Потребность в полезных веществах определяется с учетом возраста и физической активности.

Таблица — Соотношение основных нутриентов для разных возрастных категорий:

Полезные вещества	Возраст детей, лет
	3–4 года	5–6	7–10	11–13	14–17
Белки, г (в т. ч. животные)	53	60	72	78	83
	37 (70%)	43 (65%)	51 (70%)	55 (70%)	59 (70%)
Жиры, г (в т. ч. растительные	53	60	72	78	81
	11 (20%)	12 (20%)	14 (20%)	16 (20%)	16 (20%)
Углеводы, г	212	260	288	312	324
Соотношение БЖУ	1:1:4	1:1:4	1:1:4	1:1:4	1:1:4

Основу детской диеты для похудения составляет белок животного происхождения. При этом для мальчиков количество протеина может быть увеличено на 10–12% с соответствующим изменением других позиций. Содержание мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров в меню должно составлять около 10% от суточного рациона.

Калорийность

Еще один важный показатель лечебной диеты для детей — калорийность пищи. Эта составляющая зависит от возраста, пола и физической нагрузки.

Таблица — Суточная потребность детей в энергии:

Количество лет	Калорийность, ккал
3–4	1 700
5–6	1 800
7–10	2 100
11–13
девочки	2 300
мальчики	2 400
14–17
девушки	2 400
юноши	2 700

Калорийность диетического питания для детей до 10 лет одинакова для мальчиков и девочек. Разница в суточном потреблении энергии начинается с периода полового созревания.

Если ребенок посещает детское учреждение с трехразовым питанием, там он получает 80% от рекомендуемой суточной калорийности рациона. Таким образом, для домашнего ужина остается всего 20% питательных веществ. Для младших школьников 6–9 лет раскладка другая, но в любом случае при составлении детской диеты для похудения следует учитывать пищу, принятую вне дома.

Режим питания

Режим питания также зависит от возраста. Любой рацион для снижения веса подразумевает дробный и частый прием пищи. Это помогает оставаться сытым в течение дня и не переедать. Желудок при малых порциях постепенно привыкает к небольшим объемам и уже не требует еды каждые 2 часа.

Суточный рацион рекомендуется делить на 4–6 частей так, чтобы на первую половину дня приходилось 60–70% пищи. На завтрак и обед лучше давать белковые блюда, вечером — овощи и крупы. Количество соли для детей на диете нужно ограничить до минимума, потребление жидкости сократить до 1,5 литров.

Состав

Чтобы добиться хороших результатов без скандалов и срывов, необходимо обращать внимание на состав рациона. Диета для похудения должна включать в себя:

• постное мясо;
• цельнозерновой хлеб;
• яйца;
• растительные масла;
• морепродукты, рыбу;
• кисломолочные изделия с малой долей жира;
• овощи, зелень, фрукты;
• бобовые, крупы;
• печень.

Из напитков следует давать кисели, компоты, чай с молоком, травяные настои, отвар шиповника, морсы, свежие соки, минеральную воду по рекомендации врача.

Какие продукты нужно исключить или заменить

Любая диета подразумевает ограничение или удаление из рациона ряда продуктов. Не будет исключением и меню для похудения, составленное для ребенка.

К числу запрещенных относят следующие блюда:

• злаки — пшеница, овес, ячмень, рожь и любые изделия, приготовленные на их основе;
• копчености, соления, маринады, консервы;
• зажаренные в муке или панированные в сухарях овощи;
• любые соусы, приготовленные на основе майонеза и масла;
• изделия из белой муки, сдобная и сладкая выпечка;
• фастфуд, орешки, сухарики, чипсы;
• шоколад, конфеты, торты, пирожное;
• колбасы, сало, полуфабрикаты.

Читайте также:

Редко и понемногу можно давать мармелад, зефир, мед. В каши допускается добавлять сливочное масло, но не мазать его толстым слоем на хлеб. Не стоит включать в рацион сладкие газированные воды, квас, молочный коктейль и другие высококалорийные напитки.

Пример диетического меню для ребенка на неделю

Составляя меню для детской диеты, необходимо помнить, что ребенок обладает более активным обменом веществ, поэтому быстро худеет при нормальном рационе, исключающем вредные перекусы и употребление запрещенных продуктов.

Рассмотрим примерное меню на неделю для детской диеты (4-разовое питание).

Понедельник

Завтрак	Макароны отварные с маслом. Чай. Булочка
Обед	Щи из свежей капусты с мясом. Котлеты с гречневой кашей. Соус йогуртовый. Кисель. Хлеб
Полдник	Фрукты. Пудинг из творога и бананов. Сок
Ужин	Рыба в яйце. Хлеб. Кисель

Вторник

Завтрак	Каша молочная рисовая с маслом. Чай. Бутерброд с сыром
Обед	Борщ с мясом и сметаной. Куриные фрикадельки с отварным картофелем и зеленью. Компот. Хлеб
Полдник	Фрукты. Морковная запеканка. Сок
Ужин	Тушеные овощи с курицей. Хлеб. Кисель

Среда

Завтрак	Творожная запеканка с йогуртом. Чай с лимоном. Печенье «Мария»
Обед	Бульон куриный с яичной лапшой. Бефстроганов с рисом. Компот. Хлеб
Полдник	Фрукты. Салат из свежей капусты. Сок
Ужин	Куриные котлеты. Хлеб. Кисель

Четверг

Завтрак	Каша молочная пшенная. Чай. Галеты
Обед	Чечевичный суп. Котлета «Пожарская» с тушеной капустой. Компот. Хлеб
Полдник	Фрукты. Салат из помидоров и огурцов. Сок
Ужин	Блинчики с печенью / творогом. Кисель

Пятница

Завтрак	Плов с сухофруктами. Чай. Бутерброд с маслом
Обед	Суп с курицей и цветной капустой. Биточки рыбные с картофельным пюре. Компот. Хлеб
Полдник	Фрукты. Салат с сыром и овощами. Сок
Ужин	Мясная запеканка с томатным соусом. Хлеб. Кисель

Суббота

Завтрак	Молочная вермишель. Чай. Галеты
Обед	Суп-пюре картофельный с гренками. Плов с мясом. Компот. Хлеб
Полдник	Фрукты. Ягодное суфле. Сок
Ужин	Омлет. Хлеб. Кисель

Воскресенье

Завтрак	Свекла в сметане. Чай с лимоном. Бутерброд с маслом и сыром
Обед	Суп овощной со сметаной. Рыба тушеная с картофелем. Компот. Хлеб
Полдник	Фруктовый салат. Печенье «Мария». Сок
Ужин	Лапшевник творожный. Кисель

На второй завтрак и перед сном ребенку следует давать стакан кефира, простокваши или домашний йогурт, сахар рекомендуется заменить медом.

Такая диета подойдет для детей 5–6 лет и старше, причем меню можно корректировать на свое усмотрение. Главное — избегать запрещенных продуктов и соблюдать соотношение основных нутриентов.

Продолжительность диеты 1,5–2 месяца. За это время у ребенка вырабатывается привычка к правильному питанию, которую необходимо поддерживать в дальнейшем.

Для детей с ожирением диета должна быть более строгой. При полноте I степени соотношение Б:Ж:У поддерживается в пропорции 1:0,85:3, II степени —1:0,75:3, III степени — 1:0,7:2,5.

Рецепты

Воспользуйтесь некоторыми рецептами из меню.

На завтрак

Рецепты вкусного плова и запеканки.

Плов с сухофруктами

Ингредиенты:

• 150 г сухофруктов;
• 150 г орехов;
• 700 г риса;
• 50 г сливочного масла.

Сухофрукты промыть, обдать кипятком и замочить на 30 минут в воде. Орехи измельчить. Рис промыть и полчаса выдержать в воде для набухания.

Выложить в кастрюлю слоями нарезанные или целые сухофрукты, рис и орехи, залить водой на 1 см выше уровня продуктов, добавить масло, соль по вкусу и поставить на сильный огонь. Варить, пока не выпарится жидкость. Затем накрыть посуду полотенцем и дать отстояться. Через 20–30 минут перемешать и подавать к столу.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ч. л. сахара;
• 1 ст. л. манки;
• ванильный сахар, соль по вкусу;
• масло для смазывания формы.

Творог протереть через сито, добавить сахар, яйца, манную крупу, ванилин и хорошо перемешать. Можно использовать миксер. Масса должна получиться нежной, пышной и однородной. Оставить на 10–15 минут при комнатной температуре для набухания манки. Затем выложить в смазанную маслом форму, разровнять и готовить при температуре 180 °С в течение 20–30 минут. Остудить.

Такую запеканку хорошо подавать с фруктами, можно посыпать сверху орехами или полить йогуртом.

На обед

Легкий и сытный суп + рыбные биточки = полезные животные и растительные белки.

Чечевичный суп

Ингредиенты:

• 100 г чечевицы;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• соль, зелень по вкусу.

Чечевицу промыть, залить 2 литрами воды и поставить на огонь. Овощи нашинковать, добавить к чечевице и варить до готовности. В конце положить соль и зелень. Подавать с ложкой сметаны.

Биточки рыбные

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. манной крупы;
• 1 куриное яйцо;
• 1 пучок укропа;
• 25 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Филе рыбы, укроп и луковицу нарезать, измельчить в блендере. Вбить яйцо, посолить и медленно помешивая, всыпать манку. Фарш должен остаться пышным и мягким. Убрать его на 1–2 часа в холодильник.

Сливочное масло нарезать кубиками, смешать с укропом и заморозить. Из охлажденного фарша сформировать биточки, в центр положить кусочек масла, защипнуть. Запечь в духовке при температуре 180 °С до полной готовности — около 20–30 минут. Подавать с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Десерты

Десерты – сладкие и не вредные.

Ягодное суфле

Ингредиенты:

• 150 г любых ягод;
• 1 ст. л. манной крупы;
• 5 яичных белков;
• 2 ст. л. сахара;
• 15 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Ягоды хорошо промыть, дать стечь воде и протереть через сито. Добавить сахар, манную крупу и в последнюю очередь белки. Охладить в холодильнике. Взбить блендером до получения густой, пышной массы. Выложить смесь в формочки, смазанные маслом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С в течение 20 минут.

Пудинг из творога и бананов

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 1 куриное яйцо;
• 2 банана;
• 50 г орехов;
• 2 ч. л. крахмала;
• ванильный сахар, соль по вкусу.

Крахмал развести водой до консистенции сметаны, белки отделить от желтков и взбить в крутую пену с ванильным сахаром и щепоткой соли. Бананы порезать или измельчить в миксере с орехами, творог размять. Все ингредиенты соединить, в последнюю очередь ввести охлажденные белки. Массу осторожно перемешать, выложить в формочки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С в течение 30 минут. Подавать с фруктами.

Большинство родителей и рады бы применить лечебное питание, но не знают, как посадить ребенка на диету. Хорошим стимулом будет личный пример. Если вся семья ест полезную пищу, отказывается от сладостей и фастфудов, ведет активный образ жизни, ребенку будет легче привыкнуть к диете.

Если вовремя сформировать правильные пищевые привычки и помочь ребенку перейти на диетическое питание, то в будущем у него не будет проблем со здоровьем и лишней массой тела. Для этого потребуется немало труда и терпения, но результат того стоит.

Фото: ru.freepik.com

Полезное видео доктора Комаровского о лишнем весе у детей

Список источников:

• Савватеева, В.Г. Организация питания в лечебно-профилактических учреждениях // ГБОУ ВПО ИГМУ Министерства здравоохранения России. Иркутск, 2012, 41с.
• Файзуллина Р.А., Самороднова Е.А., Пикуза О.И., Шошина Н.К. Питание детей раннего возраста // Казань: КГМУ, 2014, 124 с.
• Лысенко, И.М. Питание здорового ребенка. Пособие / И.М. Лысенко, Г.К. Баркун, Л.Н. Журавлева // Витебск: ВГМУ, 2014, 40 с.
• Иванов О. А. Детское меню от 1 года до 7 лет с советами педиатра // Эксмо, 2010, 345 с.
• В.П.Шевченко. Клиническая диетология / Под редакцией акад. РАМН В.Т. Ивашкина // М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009, 256 с.

Автор

Детское диетическое питание

Дата: 12 мая 2016 | Просмотров: 5035

Ожирение у детей — не такая уж редкая проблема в наше время. Современные дети мало двигаются, предпочитая часами просиживать за компьютером, к этому добавляются большие нагрузки в школе плюс современная вредная пища. Нужны тщательные усилия, чтобы избежать хотя бы частично некоторых их этих факторов. Ведь такой «винегрет» негативных воздействий на организм плохо влияет на обмен веществ и здоровье организма. Долг родителей заложить в понимание ребенка  понятие здоровой пищи, здорового питания и закрепить  навыки диетического питания.

Часто родители, бабушки и дедушки радуются хорошему аппетиту ребенка, а также дают сладости в качестве поощрения. Делать этого ни в коем случае нельзя, нужно обязательно обращать внимание на вес ребенка, он должен соответствовать его возрасту и росту. Если вес превышает норму, необходимо скорректировать питание ребенка и обратить внимание на его образ жизни.

Полный ребенок чаще всего ведет малоподвижный образ жизни,  что впоследствии приведет не только к ухудшению его физического здоровья, но психического. Наверное все помнят как в школе относятся одноклассники к тучным сверстникам, как приклеивают ярлыки и клички, а ведь все это ведет к неуверенности в жизни.

Общие правила детского питания

Питание любого ребенка, даже не склонного к ожирению должно быть диетическим, нужно стараться избегать вредных продуктов не только  в питании детей, но и в своем.  Так поступили, например Никитины, когда у них родились дети, посчитав, что вредные продукты будут не очень полезны и взрослым.

Детское диетическое питание включат следующие правила:

1. Старайтесь использовать в меню ребенка только натуральные продукты. Не покупайте продуктов, которые подвергались несколько раз промышленной переработки.  Покупайте сырые продукты и готовьте из них блюда самостоятельно на свой вкус. Например, кусок мяса, свежая рыба, овощи и фрукты.
2. Молочные продукты для детского питания можно приготовить самим. Приобретайте свежее молоко  и готовьте кисломолочные продукты самостоятельно, натуральные молочные блюда очень полезны. Ведь более 70% молочных продуктов, находящихся в продаже, изготовлены с добавлением ненатуральных добавок. Например, молочный жир заменен пальмовым или кокосовым, которые удешевляют себестоимость продукции, но вредны для здоровья.
3. Покупая продукты для детского диетического питания, игнорируйте маргарин, он является источником  трансжиров, которые очень токсичны. Маргарин исключен даже из питания военнослужащих. Если вы видите в рецепте маргарин, то замените его на масло, сливочное или растительное.
4. Помните, что в питании ребенка должны быть животные и растительные жиры, причем животных —70%. Недостаток жиров в питании детей ведет к авитаминозу, без некоторых жирорастворимых витаминов просто нельзя.
5.  Сахар нужно по возможности исключить из детского питания, заменив его медом. Вместо сладостей приучите детей кушать фрукты, свежие и сушеные.
6. В питании ребенка каждый день должны присутствовать овощи, такие как капуста разных видов, морковь, зелень, свекла, репа, картофель нужно свести к минимуму.
7. Не приобретайте никаких промышленных соусов и приправ, в которые добавляют синтетический глютамат, его частое употребление ведет к ослаблению памяти.

 Диетическое детское питание для похудения

Диета 5

Диета 5 для детей в очень популярна в наше время как среди родителей, так и среди врачей. Это не дань моде на диеты, с помощью ее помочь ребенку избавиться от лишнего веса и вылечить многие заболевания, связанные с ЖКТ.

Суть диеты 5 для детей

При соблюдении диеты из меню ребенка исключается выпечка, сладости, жирные мясные наваристые бульоны, шоколад, консервы и копчености. Уменьшается потребление жиров и увеличивается количество белка и клетчатки в пище.

Пища принимается пять раз, увеличивается количество жидкости, благо дети всегда хорошо пьют. Кроме того, продукты употребляются по определенным правилам.

Правила при диете 5

1. Запрещены свежие хлебобулочные изделия (тяжело перевариваются желудком), можно есть только подсушенный хлеб. Разрешено галетное сухое печенье,  творожная выпечка.
2. Супы варить только на овощном бульоне, с добавлением овощей и круп. Иногда допускается сумм на нежирном бульоне 2-3 слива. Разрешены рыбные бульоны, тоже ненаваристые.
3. Из каш разрешена гречка и овсянка. Запретить или готовить изредка пшеничную, ячневую, рисовую, перловую.
4. Мясные и рыбные блюда готовить на пару, в духовке или отваривать.
5. Яйца могут присутствовать в диете каждый день, но не более одного. Включать в меню можно вареные и даже сырые яйца, но если вы уверены в их качестве.
6. Овощи не ограничиваются, можно есть в любом виде, как варенные или тушенные, так и сырые.
7. Из питья рекомендуются травяные чаи, компоты, соки, за исключением кислых, компоты из свежих и сухих фруктов.

Посмотрите видео о методах борьбы с детским ожирением

 

Безмолочная диета для ребенка: меню, рецепты гипоаллергенных блюд

С введением прикорма каждую маму интересует вопрос, что же приготовить для своего ребенку. Какие блюда можно ему предложить? Полное недоумение вызывают ситуации, когда у малыша проявляется аллергия на какие-либо продукты. Что приготовить ребенку, который не переносит молоко и молочные продукты? Можно ли обойтись без них, оставив питание сбалансированным?

Безмолочное меню на неделю и несколько рецептов для малышей до 1 года

Дети с аллергией на какие-либо продукты питания всегда нуждаются в корректировке рациона и соблюдении определенной диеты. Из употребления следует исключить все компоненты, вызывающие негативную реакцию. Для деток-аллергиков до 1 года также необходимо откорректировать прикорм и питание мамы. Гипоаллергенное меню для детей на неделю может быть примерно следующим:

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Перед сном
Понедельник	Рисовая безмолочная каша, хлеб с сыром	Овощной суп с кабачками, брокколи и цветной капустой, хлеб, сок	Печенье, сок	Тушеная капуста	Ряженка, сухое печенье
Вторник	Запеканка	Лапша, отварное куриное филе, компот	Яблоко, сок	Овощное рагу	Йогурт
Среда	Овсяная безмолочная каша, хлеб с маслом	Гречневая каша с фрикаделькой из индейки, хлеб, сок	Йогурт и несдобная булочка	Отварной рис с кроликом	Сок
Четверг	Запеченное яблоко, хлеб с сыром или маслом	Овощное рагу, приготовленное на пару, хлеб, компот	Каша с фруктами	Отварной картофель с индейкой	Сухофрукты
Пятница	Каша с несколькими злаками	Рис с отварной курицей, сок	Курага	Овощное рагу	Кефир
Суббота	Кукурузная каша, чай	Отварной картофель с нежирной рыбой, компот	Яблоко и банан	Белая рыба с картофелем	Тертая морковь со сметаной
Воскресенье	Йогурт, яблоко и чай	Лапша с кроликом, сок	Чернослив	Гречневая каша с котлетой на пару	Йогурт

Необязательно строго придерживаться указанного распорядка. Питание ребенка можно разнообразить, приготовив несложные гипоаллергенные блюда. Так, для грудного ребенка можно приготовить еду по следующим рецептам:

1. Тыквенные котлеты. Тыква вкусная и питательная, а за яркий цвет и сладость нравится детям. Очистить овощ и натереть мякоть на терке. Добавить 1 яйцо, немного соли, муки и ложку манки. Сформировать котлетки и пропарить. Для детей постарше можно запечь в духовке.
2. Суп с фрикадельками. В кипящую воду опустить фрикадельки, картофель и морковь. За 7 минут до готовности добавить мелко нарезанные кабачки.

Меню с рецептами для детей 1–3 лет

Безмолочная диета назначается детям с аллергией на цельное молоко и его компоненты. Как правило, готовить таким деткам необходимо отдельно, учитывая особенности детского организма.

Ориентировочное гипоаллергенное меню может быть следующим:

1. На завтрак приготовить кашу на воде и сварить яйцо. Для разнообразия меню можно готовить различные крупы и добавлять к ним фрукты. Яблоко, банан и груша – прекрасное дополнение к завтраку. Сделать прием пищи более сытным может кусочек хлеба с сыром и сок.
2. Обед ребенка должен состоять из двух блюд. На первое можно сварить гороховый, овощной или рыбный суп. После 1 года разрешено использовать мясной бульон. На второе малыш может скушать паровые котлетки, овощное рагу, картофельные зразы с мясом, отварную грудку и прочие диетические продукты. После трапезы нужно ребенку дать запить – сок, компот или чай. На десерт или полдник можно предложить яблоко или сезонные фрукты.
3. На ужин отварить картофель и потушить капусту. Для разнообразия можно приготовить запеканку из манки или творога с курагой.

Чем кормить ребенка с непереносимостью молока после 3 лет?

Если после достижения возраста 3 года, ребенок еще не перерос аллергию, диету необходимо продолжить. Питание детей в этом возрасте уже более разнообразное, список разрешенных продуктов гораздо шире.

Меню ребенка после 3 лет практически ничем не отличается от рациона взрослого человека. Единственное отличие – отсутствие молока. Молоко можно заменить на безлактозное, сметану и другие молочные продукты. Кисломолочное употреблять можно. Из питания необходимо исключить молоко, сливочный крем, сыр, мороженое и т.д.

Врач-педиатр, врач аллерголог-иммунолог, окончила Самарский государственный медицинский университет по специальности «Педиатрия». Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Топ-10 маринадов для курицы – Еда – Домашний

6 блюд из одной курицы

Суп, бутерброды, рулетики, фрикадельки, запеченная курица – и все это из одной-единственной тушки. Не верите? Тогда приглашаем вас на урок кулинарной экономии!

Читать далее

Лично мы уже давно отказались от тяжелого мяса, пользу которого никто не доказал, так что едим исключительно птицу. Она не откладывается на талии, это легкоусвояемый белок и бесценные полиненасыщенные жирные кислоты, огромное количество витаминов и минералов, которые делают нас стройнее, здоровее и моложе.

Как замариновать курицу: 6 правил

1. Чтобы курица всегда получалась нежной и сочной, выбирайте только охлажденный продукт, но не замороженный.

2. Для маринования птицы используйте исключительно стеклянную или эмалированную посуду, о вреде алюминия и пластика знают все.

3. Чем дольше курица находится в маринаде, тем нежнее она становится.

4. Маринады, в состав которых входит соевый соус, следует солить с осторожностью.

5. Солите птицу в конце приготовления либо непосредственно перед употреблением, чтобы соль не вытянула всю влагу и не сделала курицу жесткой и сухой.

6. Чтобы диетическое мясо всегда получалось сочным, укладывайте шампуры как можно ближе друг к другу, готовьте шашлык над горячими углями и следите, чтобы не было огня! 

Блюда из курицы: готовьте по рецептам от шефа – смотрите видеорецепт! 

Медово-горчичный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Сочная запеченная курица с красивой корочкой как в рекламе – действительно реально! Это самый лучший способ запекания птицы. Мед в сочетании с французской горчицей придает легкую пикантную сладость, а смесь зелени, чеснока и лимона – потрясающий аромат. Готовьте сразу две, а лучше – три порции. Медовая курица не задерживается на столе никогда!

А на дачу возьмите супербюджетные крылышки и обязательно приготовьте их на мангале.

РЕЦЕПТ МЕДОВО-ГОРЧИЧНОГО МАРИНАДА

Что нужно:
150 г жидкого меда
100 г французской зерновой горчицы
1 лимон
2 ст. ложки растительного масла
5–7 зубчиков чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
соль – по вкусу

Как приготовить медово-горчичный маринад:

1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.

2. Замариновать курицу на 3–6 часов.

3. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.

4. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.

Йогуртовый маринад

Фото: thinkstockphotos.com Самый легкий маринад для любителей всего сверхдиетического. Только натуральные продукты и никакого майонеза!

РЕЦЕПТ ЙОГУРТОВОГО МАРИНАДА

Что нужно:
1 ст. натурального йогурта (можно заменить кефиром или даже ряженкой)
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка карри
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка кардамона
соль – по вкусу

Как приготовить пряный йогуртовый маринад:

1. Смешать все ингредиенты в однородную массу и замариновать птицу. Выдерживать курицу в йогуртовом маринаде рекомендуется всю ночь. Солите курицу в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

Апельсиновый маринад

Фото: cooking.nytimes.com Рецепт этого маринада отлично подходит как для приготовления курицы в духовке, так и на углях. Приятная легкая острота самым гармоничным образом сочетается с апельсиновыми нотками и пряностью карри. Румяная, золотистая, роскошная курица!

РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОГО МАРИНАДА

Что нужно:
100 г меда
3 апельсина
2 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки карри
красный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить апельсиновый маринад:

1. Из двух апельсинов выжать сок, третий нарезать тонкими кружочками.

2. Ножки, бедра, крылышки или грудку (а можно и все сразу) полить апельсиновым соком и оставить на 15–20 минут.

3. Соединить мед, масло, карри, перец. Перемешать в однородную массу.

4. Замариновать курицу на 2–4 часа.

5. Готовую птицу уложить в форму, сверху выложить кружочки апельсина, еще раз смазать маринадом и запекать до готовности. Посолить непосредственно перед употреблением.

Огненный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Жгучая курица для любителей острых ощущений. Приготовленная в этом маринаде птица идеально сочетается с салатом из свежих овощей и томатным соком. Лучше всего подходит для приготовления на шампурах, в домашней коптильне или на гриле.

РЕЦЕПТ ОГНЕННОГО МАРИНАДА

Что нужно:
150 мл соевого соуса
1 пучок зеленого лука
2 ч. ложка красного молотого перца
1 головка чеснока
5–7 см корня имбиря

Как приготовить огненный маринад:

1. Зеленый лук мелко порубить.

2. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.

3. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь.

4. Перемешать все ингредиенты.

5. Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле.

6. Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.

Маринад-глазурь

Фото: thinkstockphotos.com Шик и блеск! Причем блеск – в прямом смысле этого слова! Божественная глазированная курица станет самым роскошным блюдом на вашем столе. Маринад особенно хорошо подходит для запекания куриных голеней и крылышек, впрочем, целая курица тоже сразит всех наповал.

РЕЦЕПТ МАРИНАДА-ГЛАЗУРИ

Что нужно:
150 мл соевого соуса
80 г меда
5–7 см корня имбиря
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка прованских трав
1 щепотка перца
соль – по вкусу

Как приготовить маринад-глазурь:

1. Имбирь натереть на мелкой терке.

2. Соединить мед, соевый соус, чеснок, имбирь и специи.

3. Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

4. На минимальном огне довести до кипения и прокипятить 4–5 минут, остудить.

5. Подготовленную курицу выложить в форму для запекания, обильно смазать полученной глазурью, накрыть фольгой.

6. Поставить в разогретую до 180ºС духовку, запекать 15 минут и снова смазать соусом.

7. Продолжать смазывать курицу каждые 5–7 минут, запекая до готовности. Посолить в конце приготовления.

Сметанный маринад 

Фото: natalielissy.ru Если запеченная курица получается волокнистой и безвкусной, попробуйте сметанный маринад. Мясо птицы получается невероятным: нежное и тающее во рту с едва уловимыми нотками имбиря и легким привкусом горчицы. Особенно хорошо использовать этот маринад для запекания филе куриной грудки.

РЕЦЕПТ СМЕТАННОГО МАРИНАДА 

Что нужно:
5 ст. ложек нежирной сметаны
З ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка русской горчицы
1 ст. ложка сухих прованских трав
2 ч. ложка молотого имбиря
соль – по вкусу

Как приготовить сметанный маринад:

1. Соединить все ингредиенты и взбить вилкой в однородную массу. Фото: natalielissy.ru

2. Вымыть и обсушить курицу. Фото: natalielissy.ru

3. Замариновать курицу минимум на 2 часа. Фото: natalielissy.ru

4. Выложить кусочки в форму и запекать в разогретой до 180ºС духовке до готовности. Фото: natalielissy.ru

5. Во время приготовления периодически смазывать остатками маринада.

6. За 10 минут до окончания приготовления посолить по необходимости и выложить на каждый кусок курицы по тонкой пластинке любого твердого сыра. Фото: natalielissy.ru Запечь до корочки.

Лимонный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Секрет этого изумительного цитрусового маринада заключается в добавлении трав и специй, которые придают птице насыщенный интенсивный аромат. Только сочная курица и ничего лишнего! Маринад идеален для запекания куриного мяса в рукаве или на гриле.

РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО МАРИНАДА

Что нужно:
2 лимона
5–7 зубчиков чеснока
1 ст. ложка душистого перца горошком
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка шафрана
1 небольшой пучок розмарина (можно заменить сухим)
соль – по вкусу

Как приготовить лимонный маринад:

1. Чеснок очистить и раздавить ножом.

2. Лимон нарезать крупными кубиками. Веточки розмарина порвать руками.

3. Соединить лимоны и розмарин. Хорошо размять ингредиенты руками.

4. Добавить чеснок, масло, перец и шафран, тщательно перемешать.

5. Мариновать курицу от 5 до 12 часов. Солить в самом конце приготовления.

Томатный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Сочетание пряных трав с чесноком и паприкой создает чудный маринад для приготовления нежнейшей курицы в собственном соку. Густая ароматная подлива и мягкое куриное мясо подходит к любому гарниру – от простой гречневой каши до модной пасты.

РЕЦЕПТ ТОМАТНОГО МАРИНАДА

Что нужно:
1 ст. густого томатного сока
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка молотой паприки
5 зубчиков чеснока
1 пучок базилика
1 пучок мяты
соль – по вкусу

Как приготовить томатный маринад:

1. Чеснок, мяту и базилик очень мелко порубить. Соединить с томатным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.

2. Замариновать курицу на 2–4 часа.

4. Готовую птицу выложить в раскаленную сковороду, через 2–3 минуты убавить огонь до минимума и тушить под крышкой в собственном соку до готовности. Во время приготовления можно добавить при необходимости совсем немного воды, посолить в самом конце.

5. При подаче по желанию посыпать рубленой мятой.

Маринад на квасе

Фото: thinkstockphotos.com Простой и надежный, домашний и такой понятный маринад на квасе придаст вашей курице приятный аромат ржаного хлеба. И не забудьте много свежей зелени и домашних овощей!

РЕЦЕПТ МАРИНАДА НА КВАСЕ

Что нужно:
400 мл хлебного кваса (в идеале – сделанного дома)
2 ст. ложки русской горчицы
1 ст. ложка меда
5–7 зубчиков чеснока
1 пучок любой зелени
1 щепотка перца
соль – по вкусу

Как приготовить маринад на квасе:

1. Чеснок измельчить, зелень мелко порубить.

2. Соединить квас с горчицей, медом, чесноком, зеленью и перцем.

3. Замариновать птицу на 2–4 часа, но лучше на ночь.

4. Запекать курицу на решетке или в духовке до золотистой корочки. Солить за несколько минут до готовности либо перед подачей.

Винный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Мягкая текстура и выраженный вкус куриного мяса: маринад на красном вине для настоящих гурманов! Красное или белое, сухое или сладкое – смело пробуйте новые сочетания. Маринад идеален для приготовления куриного шашлыка.

РЕЦЕПТ ВИННОГО МАРИНАДА

Что нужно:
300 мл десертного красного вина
100 г чернослива без косточек
1 луковица
1 ч. ложка гвоздики
соль, перец – по вкусу

Как приготовить винный маринад:

1. Чернослив и лук нарезать кольцами.

2. Соединить вино, лук, чернослив и перец, перемешать.

3. Замариновать птицу, выдержав ее минимум 3 часа в холодильнике.

4. В процессе маринования периодически перемешивать. Солить в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

40 лучших здоровых рецептов для детей и семьи | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Курица в соусе из красного перца

Получите рецепт: Курица в соусе из красного перца

Куриный суп из тортильи в медленном приготовлении

Здоровый и сытный суп Мелиссы, сделанный в мультиварке, практически готовится сам.Чтобы сэкономить время, она заменяет чипсы тортильи свежими тортильями: «Мой любимый вид — это лучше для вас запеченные чипсы из белых тортильи с оттенком лайма».

Получите рецепт: Суп из тортильи медленного приготовления

Спагетти из кабачков со свежими помидорами и рикоттой

Получите рецепт: Спагетти из кабачков со свежими помидорами и рикоттой

Пицца с колбасой и брокколини

Получите рецепт: Пицца с колбасой и брокколини

Жареный в духовке цыпленок

Крошки из кукурузных хлопьев и измельченные крекеры создают восхитительное покрытие для искусственно обжаренного цыпленка Элли Кригер.Легкая струя оливкового масла перед выпечкой гарантирует слегка хрустящую корочку.

Получите рецепт: Жареный цыпленок в духовке

Салат из суккоташа из гороха и моркови

Заправьте эти овощи полезным для сердца маслом авокадо и небольшим количеством лимонного сока.Эта простая заправка превратит замороженный горох, кукурузу и эдамаме в прекрасный красочный гарнир.

Получите рецепт: Салат из суккоташа из гороха и моркови

Фаршированные бургеры из индейки

Гамбургеры с индейкой Элли полезны, но далеко не безвкусны.Она наполняет каждую лепешку сыром моцарелла и жареным красным перцем для кремовой текстуры и сладкого дымного аромата.

Получите рецепт: Фаршированные бургеры из индейки

Легкий тропический банановый пудинг

Получите рецепт: Легкий тропический банановый пудинг

Чипсы BBQ Kale

Эти чипсы из капусты обладают всей хрустящей способностью и вкусом обычных картофельных чипсов — и даже немного.Паприка, порошок анчо-чили, чесночный порошок и сухая горчица вместе образуют крепкую приправу, которая превосходит соленые продукты, купленные в магазине.

Получите рецепт: Чипсы BBQ Kale

Безглютеновые спагетти и фрикадельки с чесночной крошкой

Получите рецепт: Безглютеновые спагетти и фрикадельки с чесночной крошкой

Легкий куриный салат «Цезарь»

Чтобы сделать этот любимый салат светлее, журнал Food Network Magazine использует в качестве заправки греческий йогурт.Украшенный кусочками куриной грудки без кожи и костей, он станет основным блюдом с начинкой.

Получите рецепт: Легкий куриный салат «Цезарь»

Пицца с корочкой из нута

Мука из нута превосходит пшеничную муку по содержанию белка и фолиевой кислоты, что делает ее идеальным заменителем корочки для пиццы.Сверху полейте домашним томатным соусом (чтобы можно было отказаться от ненужного сахара), сыром провалоне и куриной колбасой.

Получите рецепт: Пицца с корочкой из нута

Нарезанные Чизбургеры

Получите рецепт: Нарезанные Чизбургеры

Малиновый лосось

Спаржа, приготовленная на пару, идеально подходит для нежного филе лосося, не нуждающегося в масле.Для усиления вкуса посыпьте каждый кусок рыбы ложкой домашней малины и бальзамической заправкой, которая придаст ей достаточную сладость без добавления сахара.

Получите рецепт: Малиновый лосось

Сделай тако своими руками

Поменяйте молотого бизона на говядину в качестве низкокалорийной и обезжиренной альтернативы (когда вы насытились индейкой).Плотное мясо идеально сочетается с нарезанным кубиками сладким картофелем и кабачками. Пусть ваша семья выберет свои любимые начинки от перца и редиса до авокадо и греческого йогурта.

Получите рецепт: Сделай тако своими руками

Равиоли Альфредо с артишоками

Получите рецепт: Равиоли Альфредо с артишоками

Груша Миндаль Хрустящая Шот

Основа из кешью или миндального масла создает кремовую основу для этих отдельных закусок.Выложите сверху приправленные пряностями груши и посыпьте ореховой начинкой из овса.

Получите рецепт: Груша Миндаль Хрустящая Шот

Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

Получите рецепт: Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

Лучше бургер с зелеными оливками

Дети любят гамбургеры, поэтому позвольте им насладиться более здоровой американской классикой.Элли сочетает фарш с измельченными зелеными оливками, свежей петрушкой и небольшим количеством тмина для усиления вкуса. Попробуйте этот универсальный рецепт с индейкой или говядиной.

Получите рецепт: Лучше бургер с зелеными оливками

Картофель, жареный в духовке со специями

Эти картофельные дольки заправлены специями и небольшим количеством растительного масла и запекаются до хрустящей корочки. Это лучшая альтернатива картофелю фри.

Получите рецепт: Картофель, жареный в духовке со специями

Курица-пашот с овощами и травами

Пашот из курицы означает, что вы получите все сочное мясо без добавления жира.Красочная смесь брокколи, помидоров, болгарского перца и грибов дополнит блюдо.

Получите рецепт: Курица-пашот с овощами и травами

Жареный в духовке цыпленок на палочке с соусом для окунания видалия и медово-горчичный соус

Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок на палочке с соусом для окунания видалия и медово-горчичный соус

Пенне с водочным соусом и мини-фрикадельками

Получите рецепт: Пенне с водочным соусом и мини-фрикадельками

Батончики из мюсли

Полезные батончики мюсли от Альтона Брауна полны орехов, семян и сухофруктов.При приготовлении этой удобной для детей закуски дома старомодные овсяные хлопья являются ключевыми.

Получите рецепт: Батончики из мюсли

Блюдо «Макро»

Цельнозерновые, овощи и бобы являются основой макро-еды.Это блюдо идеально разделено на порции и включает в себя необходимое количество зерна, овощей, крахмала и белка, чтобы поддерживать энергию в течение дня.

Получите рецепт: Блюдо «Макро»

Паста Капрезе в одной банке

Получите рецепт: Паста Капрезе в одной банке

Рисовый пудинг

Элли сокращает количество калорий в этом рисовом пудинге, используя ванильное соевое молоко и немного сгущенного молока.

Получите рецепт: Рисовый пудинг

Цыпленок с чесноком и картофель

Нужен новый рецепт куриной грудки? Запекание их в духовке с картофелем и смесью чеснока, коричневого сахара и лимона усиливает вкус простого и успокаивающего блюда.

Получите рецепт: Цыпленок с чесноком и картофель

Рататуй Паста

Получите рецепт: Рататуй Паста

Домашние шарики из печенья без приготовления пищи

Эти легкие закуски без выпечки отвечают трем основным требованиям к десертам: они ароматные, простые в приготовлении и полезные для вас.Миндальное масло содержит большое количество белка, а овсяные хлопья и молотое льняное семя содержат большое количество клетчатки. Для естественной сладости используйте мед вместо сахара.

Получите рецепт: Домашние шарики из печенья без приготовления пищи

Жареная в духовке рыба с картофельным салатом

Получите рецепт: Жареная в духовке рыба с картофельным салатом

Быстрый и сливочный фруктовый салат

Фруктовый салат Санни, заправленный йогуртом, станет отличной и сытной закуской, десертом или легким завтраком.

Получите рецепт: Быстрый и сливочный фруктовый салат

Ригатони с курицей и болгарским перцем

Получите рецепт: Ригатони с курицей и болгарским перцем

Запеченные в духовке миндальные рыбные палочки

Измельченный миндаль и хлопья из отрубей заменяют традиционное покрытие из панировочных сухарей в этом рецепте рыбных палочек с низким содержанием углеводов и белков.Подавайте эти запеченные, а не жареные закуски с гарниром из любимого семейного соуса маринара для макания.

Получите рецепт: Запеченные в духовке миндальные рыбные палочки

Мини-тосты с клубникой

Удивите детей этими очаровательными ручными угощениями от Food Network Kitchen до того, как закончится сезон летней клубники.Купленный в магазине торт с едой ангела поможет сэкономить время.

Получите рецепт: Мини-тосты с клубникой

Фруктовая сальса

Аарон оживляет фруктовый салат яркой смесью киви, манго, папайи и мяты с добавлением апельсинового сока.

Получите рецепт: Фруктовая сальса

Осветленные макароны с сыром

Этот простой рецепт макарон с сыром идеально подходит для семейного вечера и включает в себя линейку легких молочных продуктов без ущерба для вкуса.Нежирная сметана, частично обезжиренная моцарелла и ореховый пармезан придают насыщенный вкус и текстуру.

Получите рецепт: Осветленные макароны с сыром

Домашний картофель фри с двумя картофелями

Украсьте классический утренний гарнир сочетанием сладкого картофеля и юконского золота, обжаренных в небольшом количестве масла и приправленных по вкусу вашей семье.

Получите рецепт: Домашний картофель фри с двумя картофелями

Детские банановые сплит

В этих классических колбасах используются детские бананы, поэтому размер порции контролируется.Они обжарены и покрыты шариком мороженого и измельченными орехами.

Получите рецепт: Детские банановые сплит

Хрустящие куриные ножки

Рэйчел нарезает куриное мясо на небольшие «пальцы», которые идеально подходят для маленьких едоков.Запеченные до хрустящей корочки, они являются отличной заменой жареным во фритюре пальцам.

Получите рецепт: Хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке

13 лучших здоровых рецептов для детей

Джон Комар

Замаскируйте овощи и низкоуглеводные блюда безумно вкусными способами, и никто не станет мудрее.

Просмотр галереи 13 Фотографии

1 из 13

Брокколи сырный хлеб

Много-много сыра чеддер, наконец, делает брокколи удобной для детей.

Получите рецепт в Делише.

2 из 13

Начос из болгарского перца

Они не пропустят чипсы в этих овощных начо с низким содержанием углеводов.

Получите рецепт в Делише.

3 из 13

Цуккини с сыром на гриле

Кабачок — это , значит, новая цветная капуста.

Получите рецепт в Делише.

4 из 13

Пицца Фаршированные Цуккини

Цуккини будет выглядеть менее отвратительно для ваших детей, когда это пицца.

Получите рецепт в Делише.

5 из 13

Пончик Яблоки

Самый простой способ заставить их съесть яблоко в день.

Получите рецепт в Делише.

6 из 13

Мини-пицца с перцем

Они даже не заметят, что корка отсутствует.

Получите рецепт в Делише.

7 из 13

Рулетики с ветчиной, яйцом и сыром

Кому нужна лепешка, когда у вас есть ветчина?

Получите рецепт в Делише.

8 из 13

Пицца с брокколи и корочкой

Борьба за то, чтобы заставить детей есть брокколи, больше не реальна.

Получите рецепт в Делише.

9 из 13

Равиоли из кабачков

Пока, углеводы!

Получите рецепт в Делише.

10 из 13

Болоньезе из индейки

Сделайте ночные спагетти ярче.

Получите рецепт в Делише.

11 из 13

Мини-пицца для завтрака

За этим они встанут с постели.

Получите рецепт в Делише.

12 из 13

Цветная капуста

Они могут даже не осознавать, что едят не настоящую пищу.

Получите рецепт в Делише.

13 из 13

Палочки из лосося с чипсами из цуккини

Придайте мороженым рыбным палочкам здоровый вид.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

20 простых здоровых рецептов, которые ваши дети действительно захотят съесть

В сегодняшнем посте: Найдите 20 идей здорового питания, одобренных детьми!

Кажется, каждый год в январе было бы неплохо попытаться приготовить более здоровую еду для моей семьи.Конечно, я немного ленив, поэтому, хотя идея готовить здоровую пищу звучит неплохо, я, вероятно, на самом деле не буду этим заниматься, если для этого потребуется много дополнительного времени. А еще есть тот факт, что мои дети, пожалуй, самые придирчивые дети на всей планете (я знаю, что это моя собственная вина, что я не давал им много разной еды, когда они были моложе, но если у вас когда-либо был ребенок, который бросает каждую ночь за обеденным столом в течение нескольких недель, вы поймете, почему я уступил и начал регулярно подавать наггетсы и йогурт).

В любом случае, мы действительно добились больших успехов за последние несколько лет, и недавно мне удалось украдкой попробовать несколько более здоровых блюд (мои дети на самом деле любят киноа!), Но я всегда ищу новые рецепты здорового ужина, которые мои дети будут на самом деле есть. Вот 20 простых и полезных рецептов основных блюд, которые подходят для детей.

1. Несколько месяцев назад мы попробовали эти супер-легкие и полезные для здоровья уличные тако в Санта-Монике, и теперь дети запрашивают их еженедельно! Свежие ингредиенты и быстрое приготовление делают этот рецепт лучшим.

2. Я медленно запрыгивал на подножку цветной капусты («потому что КАК ЕСЛИ мои дети собираются это есть»), но когда я приготовил жареный рис, используя нарезанную цветную капусту вместо риса, мои дети даже не заметили разницы!

3. Мои дети обожают сырную запеканку с курицей и рисом — в этой более легкой версии используется коричневый рис и добавляется брокколи для еще большего питания.

4. Спагетти и фрикадельки всегда нравятся детям, и когда вы используете ароматный соус, вы можете незаметно заменить лапшу на спагетти-сквош!

5.Мои старшие дети наконец понимают, что салаты могут быть вкусными! В этом красочном тайском салате с курицей есть заправка на основе арахисового масла, которая понравится детям — вы сможете съесть больше овощей.

6. Знакомые вкусы юго-запада позволяют легче переключиться с риса на киноа, не заставляя детей бойкотировать ужин. Попробуйте это блюдо из киноа-текс-мекс, приготовленное в мультиварке.

7. Рагу и супы — самый простой способ включить овощи в рацион моих детей. Поскольку овощи становятся мягкими и приобретают вкус еды в целом, они становятся намного легче.Не могу дождаться, чтобы попробовать тушеную курицу с базиликом и овощами, помидорами!

8. Цветная капуста снова поражает — на этот раз вместо картофеля в низкоуглеводной похлебке, которая по вкусу удивительно напоминает ваш любимый крем-суп из картофеля.

9. Суп из куриной лепешки — это классика по уважительной причине: тонны вкуса, много питательных веществ, сверхнизкое содержание калорий. Ням.

10. Мои дети очень любят цыплят-гриль из продуктового магазина — мы просто нарезаем их и подаем со свежими фруктами, сыром и сырыми овощами, чтобы получить полезную и простую еду.Узнайте, как приготовить курицу на гриле в мультиварке, используя этот рецепт.

11. Практически всем нравится курица с пармезаном, но классическая жареная версия не считается полезной. Этот легкий в приготовлении куриный пармезан выглядит таким же вкусным, даже если он содержит меньше калорий.

12. Я перепробовала множество соусов «легкий альфредо», и все они оказались ужасными. За исключением этого безупречного соуса альфредо! Мои дети ЛЮБЯТ альфредо — они ели его каждую ночь, поэтому мне нравится иметь версию, которую мы не боимся регулярно есть.

13. Я очень нервничал, мои дети не стали есть этот жареный цыпленок терияки, потому что он содержит ингредиенты, которые они не стали бы есть отдельно, но всем это понравилось!

14. Приобретенные в магазине заправки могут быть настолько вредными для вас, что лишают смысла есть салат, поэтому я с нетерпением жду возможности попробовать этот салат из тако с простой домашней заправкой из каталины.

15. Лазанья была одним из первых блюд, которые все пятеро моих детей ели без жалоб, но классические версии не совсем полезны.Эти тонкие булочки для лазаньи теряют часть калорий и содержат немного шпината, сохраняя при этом весь аромат лазаньи.

16. Еще один полезный прием лазаньи: овощной суп из лазаньи.

17. Вот еще одна детская классика: овощные макароны с сыром. Соус готовится из оливкового масла вместо сливочного, чтобы сократить количество калорий, а овощи усиливают питательность.

18. Даже моим маленьким детям нравится вкус сладкого картофеля, и он содержит больше питательных веществ, чем обычный старый картофель.Умные заменители топпинга делают этот запеченный сладкий картофель очень вкусным без лишних калорий.

19. Еще одна удобная запеканка, эта легкая запеканка с курицей и начинкой, намного легче, чем другие варианты запеканок, особенно если вы используете крем из куриного супа с пониженным содержанием жира.

20. Если ваши дети любят яичницу, им понравятся фриттаты — и они отлично подходят для добавления овощей (попробуйте нарезанный шпинат — вы вряд ли его почувствуете!

Есть ли какие-нибудь любимые здоровые блюда, которые на самом деле будут есть ваши дети? Дайте нам знать!

рецептов здорового ребенка | Allrecipes

Рецепты здорового ребенка | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Запеченная хрустящая курица с картофелем

Этот рецепт адаптирован из одного, найденного мной в журнале, чтобы сделать его немного проще.В нем меньше жира и меньше калорий, чем в жареной курице, с большим количеством хрустящей корочки.

Jicama Zebra Fries

Вы когда-нибудь задумывались, что делать, если у вас слишком много хикамы? Вот краткое руководство по быстрому перекусу. Лучше всего подавать с соусом барбекю. Полосы на картофеле фри возникают из-за того, что влага выходит из хикамы и создает трещины, в которых собирается крахмал из хикамы и приобретает коричневый цвет.

Яблочное пюре No Cook

Вкусное яблочное пюре для всей семьи.Этот размер порции предназначен для большого количества людей, поэтому вы можете сделать его меньше. Всем это понравится.

Запеченные чипсы из капусты

Это низкокалорийные питательные закуски. Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.

Запеченные чипсы из тортильи

Вкусные запеченные чипсы из тортильи, которые вы готовите дома, намного лучше, чем чипсы, купленные в магазине. Подавайте с сальсой и гарнирами на ваш выбор.

Playgroup Granola Bars

Однажды утром моя девушка принесла эти батончики из мюсли для игровой группы, и с тех пор они стали основным продуктом питания! Мой сын просит их почти ежедневно, поэтому я обычно утроил рецепт и делаю 2 противня, чтобы у нас было много под рукой.

Extra Easy Hummus

Хумус без тахини, который занимает всего несколько минут и является любимым среди моих детей.

Awesome Broccoli Marinara

Это отличный быстрый вариант традиционного итальянского гарнира в нашей семье из Италии.Можно использовать свежие помидоры и базилик. Однако, как мать четверых детей, я предпочитаю быстрый метод, поскольку уверен, что другие родители маленьких детей это оценят. Детям тоже очень нравится это блюдо. Buon Appetito!

Вдохновение и идеи

51239.jpg

10 любимых детьми куриных обедов

Курица — отличный вариант для детей. Соблазните их сесть за стол с 10 любимыми блюдами.

Подробнее

83127.jpg

7 умных готовых завтраков, которые нравятся детям

Сделайте недельную порцию полезных для вас портативных закусок для завтрака.

Подробнее

---

крупный план треугольников кукурузной лепешки

Запеченные чипсы из тортильи

Вкусные запеченные чипсы из тортильи, которые вы готовите дома, намного лучше, чем чипсы, купленные в магазине. Подавайте с сальсой и гарнирами на ваш выбор.

Другие рецепты для здорового ребенка

Чипсы из сырной капусты

Альтернатива, вызывающая привыкание, приготовленная из пищевых дрожжей. Кто бы мог подумать, что листовые зеленые чипсы, богатые питательными веществами, могут вызывать такое привыкание? Пищевые дрожжи — это дезактивированные дрожжи; он не живой и имеет слегка сырный вкус, который многие веганы любят использовать в качестве заменителя сыра.Его можно найти в большинстве магазинов здорового питания и в некоторых крупных продуктовых магазинах.

Playgroup Granola Bars

Однажды утром моя девушка принесла эти батончики из мюсли для игровой группы, и с тех пор они стали основным продуктом питания! Мой сын просит их почти ежедневно, поэтому я обычно утроил рецепт и делаю 2 противня, чтобы у нас было много под рукой.

Blushing Applesauce

Это яблочное пюре красивого оттенка бледно-розового, потому что яблоки готовятся в кожуре.

Пряный запеченный картофель фри из сладкого картофеля

Они такие вкусные, что ваша семья не поверит, что они едят здоровую пищу! Ничто так хорошо для вас не должно иметь такого вкуса … или быть таким простым в приготовлении. Это восхитительные простые блюда, но их можно залить медово-горчичным соусом, кетчупом или даже гуакамоле.

Гавайские куриные кебабы

Эти кебабы нежные, сладкие и вкусные. Их легко приготовить, и для них требуется всего несколько ингредиентов.

Яблочно-грушевый соус

Грушево-яблочный соус? Papplesauce? Появляется соус? Когда яблочно-грушевый соус подается теплым, вам не понадобится дополнительный сахар.По мере охлаждения он теряет часть естественной сладости, и вы можете добавить сахар по вкусу.

Муравьи на бревне

Это забавная закуска, которую могут приготовить дети. Он состоит из искусно приготовленного сельдерея, арахисового масла и изюма.

Яблочное пюре Willis Farm

Простой рецепт яблочного пюре с пряным привкусом корицы Red Hots®. Цвет тоже прикольный! Вашей семье это понравится. В зависимости от сладости яблок можно добавлять меньше сахара или вообще не добавлять.Наслаждайтесь прямо сейчас или заморозьте на срок до 6 месяцев.

Carol’s Chicken Chili

Куриная грудка, лук, перец чили и фасоль — отличное дополнение к белому чили! Вот хороший рецепт для тех холодных ночей. Подавать с хрустящим французским хлебом и салатом. Приправить по своему вкусу (некоторым может понравиться более острый.)

Awesome Broccoli Marinara

Это отличный быстрый вариант традиционного итальянского гарнира в нашей семье из Италии.Можно использовать свежие помидоры и базилик. Однако, как мать четверых детей, я предпочитаю быстрый метод, поскольку уверен, что другие родители маленьких детей это оценят. Детям тоже очень нравится это блюдо. Buon Appetito!

Lightning Gravy

Gravy за 5 минут! Можно использовать бульон с любым вкусом; курица, говядина или овощи. Я использовал это во многих случаях!

Веганский томатный суп

Я не очищаю помидоры, потому что в кожуре много витаминов и клетчатки.Если вы хорошо протерете суп, вы не попробуете его. Я использую половину помидоров черри, половину обычных помидоров.

Тесто для пиццы из цельной пшеницы и меда

Быстрое, легкое, вкусное домашнее тесто для пиццы, которое можно покрыть любым способом. В результате получается тонкая корочка, но ее можно увеличить вдвое, чтобы получить толстую корочку.

Razzy Blue Smoothie

Этот естественно сладкий и сливочный, морозный холодный смузи обладает богатым вкусом и питательным вкусом.

Fruit Leather

Сделайте фруктовую кожицу из яблок и груш и наслаждайтесь ею в любое время в качестве закуски.

Мексиканская закуска Jicama

Я нашла этот рецепт во время поездки в Мексику. Это отличная хрустящая закуска с прекрасным вкусом и очень полезная для здоровья. Моим детям это нравится, и они могут помочь в этом. Удачного хруста!

Супер простые свиные отбивные

Свиные отбивные в сладкой глазури. Мои внуки любят это, как и их друзья. Если ваша семья предпочитает, вы можете сделать это по-своему, моей семье это нравится как есть. Прекрасно сочетается с пюре или сладким картофелем.

Здоровые овсяные кексы с банановой шоколадной крошкой

Влажные кексы с правильным сочетанием банановой и шоколадной стружки. Здоровая альтернатива большинству кексов с банановой шоколадной крошкой, в ней используется овес и яблочный соус вместо растительного масла!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и др.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям по доступности.

Питание для малышей 75 (здоровые + простые рецепты)

Этот основной список из 75 блюд для малышей полон полезных и легких рецептов завтраков, обедов, закусок и ужинов для вашего малыша! Большинство этих рецептов можно приготовить за 5–30 минут, они подходят для заморозки и имеют модификации для аллергиков.Отлично подходит для малышей от 1 до 3 лет!

Медицинский осмотр проведен Джейми Джонсоном, зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN), и Лорен Браатен, педиатрическим терапевтом по трудоустройству (OT).

Идеи здорового питания для малышей

Чувствуете стресс 😰 из-за того, что служить вашему малышу? У вас мало времени ⏰ и вы не уверены, что на самом деле может есть ваш малыш? Вам нужны свежие идеи 💡 для новых рецептов?

Тогда это подходящее место для вас!

Я собрал более 75 блюд, которые полностью одобрены для малышей!

Верно — я протестировал их для вас, так что вам не придется! На протяжении многих лет я тестировал сотни рецептов на своих дочерях, когда они были маленькими и дошкольными, и эти 75 рецептов явно были победителями 🥇 потому что они все еще любят есть их по сей день!

Я не уверен, что можно называть ваших детей 👭 подопытными… но мы просто смиримся! 👍

Кормить малышей может быть непросто! Но не волнуйтесь, я вас прикрыл! Здесь вы найдете реальные идеи еды для малышей, более 100 идей закусок для малышей, отличные рецепты скрытых овощей, 50 блюд по рецептам для малышей и многое другое!

Рекомендуемое видео с рецептами для малышей

Нужны идеи рецептов для малышей? Посмотрите эти видео, чтобы убедиться, насколько они просты!

Советы по приготовлению простых рецептов для малышей

• Подходит для морозильной камеры: отличный способ упростить кормление вашего малыша — это всегда держать в морозильной камере запас еды, одобренной для малышей.Если останутся остатки еды, я положу их в морозильную камеру, чтобы поесть позже. Это отлично подходит для кексов, вафель, фрикаделек, куриных наггетсов и т. Д. В принципе, все, что вы можете найти в замороженном разделе продуктового магазина, можно заморозить по вашим собственным домашним рецептам. Вы также можете приготовить двойную порцию любимых рецептов вашего ребенка, чтобы иметь запасной план, когда жизнь сходит с ума (или малыш становится требовательным;).
• Приготовить один раз — подать снова: , если вы готовите более крупную или трудоемкую еду (что-то более 30 минут на ужин), неплохо сохранить остатки и использовать их в очередном обеде для малышей.Вы можете подавать то же блюдо или использовать его части в другом приеме пищи — курицу можно добавлять в сырные кесадильи, пасту можно подавать с другим соусом, суп можно подавать с разными сторонами, например, жареный сыр или бутерброд с индейкой, или использовать как соус для пасты или риса.
• Быстрое питание для малышей: ключевой способ не потерять рассудок — всегда иметь список (и ингредиенты) для быстрого питания для малышей. Распечатайте или составьте список этих простых идей для завтрака, обеда и ужина и держите их под рукой на тот случай, когда жизнь станет сумасшедшей и вашему малышу нужно есть 10 минут назад.

Рекомендации по ежедневному питанию для малышей

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2020–2025 годы, питательными веществами, вызывающими недоедание на втором году жизни ребенка, являются витамин D, кальций, клетчатка и калий, поэтому убедитесь, что ваш малыш ежедневно получает разнообразные продукты с этими питательными веществами.

Ниже приведены рекомендуемые суточные дозы для детей ясельного возраста разного возраста. Тем не менее, важно следить за тем, что ест ваш ребенок в течение всей недели, а не сосредотачиваться на каждом дне, поскольку пищевые привычки малышей могут быть неустойчивыми и непредсказуемыми.Пока вы продолжаете предлагать разнообразные продукты из всех групп продуктов, питание вашего ребенка должно сбалансироваться каждую неделю.

Рекомендуемая суточная доза для детей младшего возраста от 12 до 23 месяцев

• 700-1000 калорий в день, разделенных на 3 приема пищи и 2 перекуса
• Половина дневных калорий должна составлять здоровые жиры
• 2/3 — 1 чашка овощей в день
• ½ — 1 чашка фруктов в день
• 1 ¾ — 3 унции зерна в день
• 1 2/3 — 2 стакана молочных продуктов в день
• 2 унции белка в день

Рекомендуемая суточная доза для детей младшего возраста 2-4 года

• 1000–1400 калорий в день для девочек и 1000–1600 калорий для мальчиков, разделенных на 3 приема пищи и 1-2 перекуса
• Полезные жиры должны быть сокращены примерно до 30% от общей суточной калорийности
• 1-2 чашки овощей в день
• 1-1 ½ чашки фруктов в день
• 3-5 унций зерна в день
• 2-2 ​​½ чашки молочных продуктов в день
• 2-5 унций белка в день

Как приготовить обед для малышей

Хороший способ составить хорошо сбалансированное питание для малышей 1–3 лет — ежедневно включать в него продукты из различных пищевых групп.Необязательно, чтобы при каждом приеме пищи были представлены все группы продуктов питания, но убедитесь, что вы предлагаете протеин во всех приемах пищи и закусках, чтобы маленькие животы были сыты.

Типичная пластина для малышей должна состоять из:

• половина фруктов и овощей
• четверть зерна
• четверть белка
• порция молочных продуктов

При подаче молочных продуктов давайте цельные молочные продукты до 2 лет. Сосредоточьтесь на цельных фруктах вместо фруктового сока и постарайтесь приготовить половина зерен цельного зерна для большего количества клетчатки и других питательных веществ.

Предлагайте еду несколько раз, даже если ваш малыш ведет себя так, как будто она ему не нравится, потому что может потребоваться до 15 раз, когда ребенку предложили еду, чтобы развить вкус к ней. Попробуйте предлагать продукты, приготовленные разными способами, чтобы ваш малыш мог изучить разные вкусы и текстуры. Еще лучше, предлагайте ребенку то, что вы едите (конечно, в соответствии с возрастом) и принимайте пищу вместе, чтобы вы могли смоделировать для него здоровое пищевое поведение.

Завтрак для малышей

Изготовлено за 10 минут или меньше

Силиконовая ручка Bumkins

Тарелка для малышей идеального размера с присоской.Он представлен в нескольких веселых цветах, чтобы сделать вашего малыша счастливым. Кроме того, это посудомоечная машина, морозильная камера, пригодна для использования в микроволновой печи!

Закуски для малышей

Отлично подходит для перекусов на ходу

44. Здоровый яблочный соус со специями для малышей и детей
45. Морковный хумус с поджаренными чипсами из паприки лаваш
46. Здоровые батончики из мюсли на ходу для малышей и детей
47. Крекеры из цельнозернового сыра
48. 14 Полезных закусок на ходу для Дети и малыши
49. Мини-кексы с яблочным пюре
50. Энергетические шарики Funfetti
51. Батончики мюсли с мятой и шоколадом

Фрукты или овощи (или и то, и другое 🙂

52. Морковно-апельсиновый фруктовый сок со скрытыми овощами
53. Персиковый летний фруктовый салат с мятой и медовой заправкой
54. Клубнично-яблочное пюре
55. Здоровый карамельный яблочный начос
56. Мятный + лаймовый сладкий
57. 3 рецепта для малышей без варки 9011 Соковыжималка для малышей 908 Кусочки с мускатным орехом (для малышей и малышей)
58. Арахисовое масло и банан для малышей + таяние для малышей
59. Ежевика + огурец + дыня Салат из пальцев для малышей
60. 8 5-минутных комбинаций яблочного пюре для малышей + детей
61. Радужный замороженный йогурт
62. Monster Bark 906 Йогурт Кора

Обеды для малышей

Изготовлено за 30 минут или меньше

64. Easy Cheesy Garlic Broccoli Pasta (любимая семья!)
65. Мягкое карри с курицей и овощами для малышей и детей
66. Easy Instant Pot Mac and Cheese (5 Fun Variations!)
67. Easy Pizza Pinwheels (со скрытыми овощами)
68. Family -Любимая паста с тыквой
69. Семейные любимые тако с креветками
70. Фрикадельки с курицей и пармезаном (любимые всей семьей)
71. Скрытый овощной соус для макарон (отлично подходит для придирчивых едоков!)
72. Полезные куриные наггетсы с зеленой фасолью «
73. фри» 906 Приправленная рыба с кусочками ананаса и авокадо для малышей и детей
74. Хрустящие закуски из лосося для малышей и малышей
75. Летняя вегетарианская пицца, одобренная детьми
76. Мини-курица + морковные фрикадельки для малышей
77. Чаша Fiesta для малышей
78. Паста для малышей Малыш
79. Хрустящие куриные полоски
80. Тостадас из черной фасоли с клубничной сальсой

Приготовить один раз — подавать на несколько приемов пищи с

81. Ризотто с тыквой для детей
82. Тако с курицей Easy Salsa (любимое блюдо всей семьей!)
83. Цыпленок барбекю быстрого приготовления (разрешено для малышей, детей и взрослых)
84. Мексиканские лодочки из сладкого картофеля для малышей + малышей
85. Томатный соус с овощами для Малыши + дети (отлично подходит для придирчивых едоков!)
86. Курица и чили Верде
87. Мускатный орех «Мак и сыр» для малышей
88. Палочки тофу для малышей + арахисовый соус для макания
89. Бутерброды со свининой и яблочным соусом

Десерты для малышей

89. Шоколадное фондю для малышей и детей (без молочных продуктов)
90. Кора йогурта Monster Frozen
91. Кора йогурта с арахисовым маслом и бананом (любимые малыши!) + Kids
92. Черничное овсяное печенье
93. Любимый банановый пудинг для малышей — без глютена и кукурузного крахмала
94. Детские шоколадные ложки для перемешивания (аллергенные)
95. Клубнично-лимонадные сладости для малышей + дети
96. Зеленый фруктовый смузи
97. Тропический смузи
98. Зеленый фруктовый смузи Морковно-апельсиновое фруктовое мороженое (для малышей + малышей)
99. Здоровое фруктовое мороженое Funfetti для детей + малышей

• 6 больших яиц
• 1/4 стакана молока — обычного, миндального, кокосового, конопляного и т. Д.
• 1/2 стакана нарезанной брокколи
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• соль и перец по желанию

• Духовка: Включите духовку и разогрейте ее до 375 градусов.Выложите 8 форм для кексов силиконовыми формами для кексов или обильно распылите их, чтобы предотвратить прилипание.

• Венчик: В средней миске взбейте яйца и молоко.

• Смесь: Добавьте брокколи, сыр, соль и перец и перемешайте до однородности.

• Заполнение форм Mufifn: Вылейте яичную смесь в формы для кексов на 3/4.

• Выпекание: Поместите форму для маффинов в духовку и выпекайте 20-25 минут или пока яйца не застынут и сыр не станет золотисто-коричневым

Возраст: 6+ месяцев Хранение: в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Reheat Frozen: , чтобы разогреть замороженные чашки для яиц, просто поместите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и разогревайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.

Примерный план питания для кормления вашего малыша (от 1 до 3 лет)

**** Поддержка диетолога во время COVID-19 **** Нужны идеи, чтобы накормить малыша? Используйте эти примерные планы питания и советы по здоровому питанию, чтобы накормить своего малыша.

---

Чем кормить малыша?

Малыши в возрасте от 1 до 3 лет могут есть разнообразную здоровую пищу.Предлагайте малышу ту же еду, что и остальные члены семьи. Предлагайте продукты с разными вкусами, текстурой и цветом в соответствии с Канадским Руководством по питанию.

Сколько должен есть мой малыш?

Пусть ваш малыш сам решит, сколько есть из продуктов, которые вы предлагаете. Не заставляйте малыша есть и не ограничивайте количество пищи, которую вы позволяете ему есть. В некоторые дни они могут есть больше. В некоторые дни они могут есть меньше. Аппетит малыша может меняться день ото дня. Используйте приведенные ниже образцы блюд только в качестве общих рекомендаций.Начните с небольших порций и давайте больше, если ваш малыш все еще голоден.

Образцы питания для кормящих малышей (от 1 до 3 лет)

Пример меню 1

Завтрак	Овсяные мини-оладьи с нарезанными бананами и ореховой пастой Грудное молоко или молоко в чашке
Утренний перекус	Кусочки спелой дыни Простой, ванильный или фруктовый йогурт Вода
Обед	Тефтели (нарезанные мелкими кусочками) Простые макароны или паста пенне Вареный сладкий картофель Грудное молоко или молоко в чашке
Полдник	Крекеры из 100% цельнозерновой несоленой Кубики сыра Вода
Ужин	Запеченное ризотто с лососем Морковь и пастернак Грудное молоко или вода
Закуска перед сном	Фруктовые маффины Тутти с яблочным пюре Грудное молоко или молоко в чашке

Пример меню 2

Советы по кормлению малыша (от 1 до 3 лет)

• Продолжайте кормить малыша грудью до двухлетнего возраста и старше.
• Если ваш малыш использует бутылочку, отучите его до обычной чашки. Бутылки также помогают малышу выпить слишком много. Это может оставить меньше места для другой здоровой пищи.
• Ешьте цельное молоко (3,25%) до двухлетнего возраста. Можно предложить коровье молоко в открытой чашке. После двухлетнего возраста вы можете перейти на обезжиренное, 1% или 2% молоко или обогащенный соевый напиток без вкусовых добавок.
• Обогащенные соевые, рисовые, миндальные или кокосовые напитки не содержат такого же количества питательных веществ, как коровье молоко.Не используйте их вместо грудного или коровьего молока до 2 лет.
• Предлагайте воду между приемами пищи. Употребление молока или сока между приемами пищи может снизить аппетит. Если вы даете своему малышу сок, предложите ему 100% фруктовый сок и ограничьте его употребление до 125–175 мл (4–6 унций) в день.
• Предлагайте блюда и закуски каждый день в одно и то же время. Предлагайте как знакомые, так и новые продукты за каждым приемом пищи.
• Пусть ваш малыш сам решит, что и в каком количестве есть, когда вводит твердую пищу.Для малышей нормально отказываться от новой пищи, менять свое мнение о продуктах, которые они ели раньше, или каждый день желать одну и ту же пищу.
• Чаще ешьте блюда и закуски, приготовленные дома. Приготовьте полезные домашние рецепты, такие как сырные куриные хрустящие кесадильи, мини-сэндвичи с пиццей, хумус, лаваш, макароны и сквис
• Всегда наблюдайте за малышом во время еды. Нарежьте продукты на небольшие кусочки, чтобы не подавиться.

Вас также может заинтересовать:

Nutri-eSTEP: Как вырастить здорового малыша (от 18 до 35 месяцев)
Знакомство ребенка с твердой пищей: советы по безопасности
Переход вашего ребенка на коровье молоко
Готовим с детьми разного возраста

Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

16 рецептов, которые понравятся вашим детям

Заинтересованы в детском питании? Вы пришли к правильному плану питания!

Для родителей 2020 год может стать самым длинным годом за всю историю наблюдений.Глобальная пандемия коронавируса полностью изменила воспитание детей, заставив мам и пап одновременно брать на себя роли служащих, учителей, артистов и поваров, работающих круглосуточно и без выходных. Это , а не , простой переход от того, что мы до недавнего времени считали «нормой». Итак, прежде чем мы продолжим, приветствую всех и каждого из вас, кто с апломбом выполняет все эти роли.

При этом месяцы кормления детей дома для многих привели к истощению и нехватке кухонного творчества.В конце концов, разборчивый едок готов рассмотреть не так уж много блюд, и родители по всей стране, несомненно, испытывают нервные тики каждый раз, когда их ребенок говорит, что они хотят куриное мясо… снова . Как же тогда родительские группы продолжают кормить своих детей, гарантируя, что а) то, что они готовят, является здоровым, б) детям понравится еда и в) они будут так же?

Простой. Они обращаются к членам кулинарной диеты. Уже более 6 лет служба планирования питания по подписке предоставляет настраиваемые меню для людей, измученных ответами на вопрос «Что на ужин».Эти участники имеют большой опыт приготовления вкусных и здоровых блюд, которые не только в восторге от всей семьи, но и для особых случаев, таких как дни рождения.

Вот почему мы попросили их предоставить нам некоторые из любимых рецептов их детей. Ниже мы собрали 16 их самых вкусных предложений. Чтобы получить больше информации о детском питании, присоединяйтесь к сообществу Facebook, где участники Cooking Light Diet ежедневно подключаются, чтобы делиться избранными, заменяемыми рецептами и многим другим. И если вы думаете, что вам или вашей семье понравится любой из этих рецептов, обязательно подпишитесь на план кулинарной легкой диеты сегодня! Все эти рецепты и тысячи других доступны только после регистрации.

Робин Бортолотти сказал нам: «Это список моих 4, 11 и 12-летних детей». Скажи им спасибо за нас, Робин!

Турция Карне Молида

Фото: Дженнифер Кози

Мини-мясные рулеты BBQ с картофелем с голубым сыром

Фото: Дженнифер Кози

Чизбургер Пицца

Фото: Дженнифер Кози

Бедра куриные с горчицей и кленом

Фото: Джон Отри

Cristen Sankey Abrams сказала, что следующий рецепт отлично подходит для детей, и «его легко увеличить или уменьшить и адаптировать к разным вкусам.”

Запеканка Энчилада

Фото: Джонни Отри и Рэнди Мэр

Участница

Cooking Light Diet Линдси Уильямс сказала, что «мне нравятся французские соусы Портобелло».

Френч Дип Портобелло

Фото: Кейтлин Бенсель

Сью Гивен добилась большого успеха в использовании легкой кулинарной диеты и была очень рада предложить несколько подходящих для детей идей, в том числе Sheet Pan Beef и Black Bean Nachos (на фото вверху этого поста).«Вы пришли к нужному человеку! Мои дети ели Cooking Light с тех пор, как мы усыновили их 10 лет назад в возрасте 3, 5, 8 и 10 лет ».

Smashed Chili Cheeseburger

Фото: Кейтлин Бенсель

Макароны и сыр с курицей и брокколи с беконом

Фото: Иэн Багвелл

Чаша для риса Tex-Mex

Фото: Oxmoor House

Курица с картофельным пюре и соусом

Фото: Иэн Багвелл

Жареные палочки для барбекю с ковбойскими бобами

Фото: Дженнифер Кози

Паста из свежих помидоров, колбасы и пекорино

Фото: Randy Mayor

Чизбургеры Чеддер с карамелизированным луком-шалотом

Фото: Джонни Отри

Суп с курицей и клецками с клецками

Фото: Дженнифер Кози

Отец двоих детей Джеймс Шоу называет следующие два рецепта «двумя любимыми детьми в моем доме!»

Двухслойные тако с говядиной

Фото: Маркус Нильссон

Сливочные макароны с четырьмя сырами

Фото: Леви Браун

Подпишитесь на кулинарную диету сегодня!

.

No related posts.