14 рецептов в домашних условиях
Взболтай решил сделать самую лучшую подборку из реальных рецептов грога. Что из этого получилось, читайте ниже…
Рецепты глинтвейна из красного и белого вина.
Как сделать вкусный грог
Универсальная технология приготовления напитка заключается в следующем:
Определить соотношение алкогольной и безалкогольной жидкостей (как правило оно колеблется в пределах от 1:1 до 1:3).
Отобрать дополнительные составляющие (при этом, можно пользоваться как общепринятыми пропорциями, так и личными предпочтениями).
Довести безалкогольную жидкость до кипения.
Уменьшить огонь, после чего добавить сахар и сопутствующие ему ингредиенты.
Тоненькой струйкой влить алкоголь.
Пару минут продержать результат на огне до окончательного растворения сахара (для ускорения процесса, жидкость следует постоянно помешивать деревянной ложкой).
Разлить напиток по бокалам.
14 рецептов грога
Классический рецепт грога
Темный ром – 200 мл
Вода – 400 мл
Сахар – 4 ч. л.
Фреш из 2-х лимонов
Английский грог
Ром – 750 мл
Вода 500 мл
Сахар – 1 ст. л.
Мятный сироп – 20 мл
Гвоздика – 1 шт.
Корица – 1 щепотка
Перец черный молотый – 1 щепотка
Яблочный грог
Яблочный сок – 1 л
Сливочное масло – 2 ст. л.
Мускатный орех – 1 щепотка
Корица – 1 палочка
Мед – 60 мл
Светлый ром – 250 мл
Апельсиновый грог
Фреш из пяти апельсинов
Виски – 50 мл
Корица – 2 палочки
Сахар — по вкусу
Малиновый грог
Малиновый сироп – 250 мл
Красный портвейн – 150 мл
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Корица – 1 щепотка
Мята сушеная – 1 щепотка
Гвоздика – 1 шт.
Малиновый ликер – 30 мл
Бренди или коньяк – 200 мл
Перед добавлением бренди и ликера, жидкость рекомендуется снять с огня и настаивать в течении 15-ти минут.
Затем, получившийся напиток следует снова подогреть.
Облепиховый грог
Темный ром – 220 мл
Вода – 1 л
Ягоды облепихи – 160 г
Зеленый чай – 3 ч. л.
Корица – 1 палочка
Цветочный мед – 100 г
Особенностью приготовления этого напитка является первоначальное подогревание рома и пряностей с последующим добавлением процеженного настоя зеленого чая и указанного количества меда.
При подаче, бокалы рекомендуется украсить кружочком лимона.
Имбирный грог
Вода – 400 мл
Шинкованный имбирный корень – 100 г,
Сахар – 2 ст. л.
Фреш из половинки лимона
Корица – 1/2 палочки
Душистый черный перец – 2 горошины
Гвоздика – 2 шт.
Кардамон – 1 щепотка
Черный крупнолистный чай – 10 г
Мед – 1 ст. л.
Ром – 100 мл
Перед добавлением меда и рома, жидкость необходимо процедить и настоять в течении 5-ти минут.
Затем, емкость снова возвращается на плиту.
Молочный грог
Ром — 40 мл
Молоко — 100 мл
Крепкий настой черного чая — 100 мл
Сахарный сироп — 10 мл
Для начала смешиваем чайный настой с горячим молоком.
Затем подогреваем содержимое до 70 градусов.
Далее тонкой струйкой по краю, вливаем ром.
Перемешиваем и разливаем по чашкам.
Темный ром – 150 мл
Клюквенный ликер – 150 мл
Клюквенный морс – 500 мл
Мята – 5 листиков
Мед – 25 г
Вишневый грог
Ром – 200 мл
Красное сухое вино – 500 мл
Вишня без косточек – 200 г
Корица – 2 палочки
Сахар – 3 ст. л.
Внимание! Ягоды должны вариться в вине изначально.
Кофейный грог
Светлый ром – 250 мл
Красный портвейн – 500 мл
Горячий растворимый кофе — 2 ч. л. на 250 мл воды
Сгущенное молоко – 1 ст. л.
Сахар тростниковый – 100 г
Все составляющие разогреть одновременно, не доводя напиток до кипения.
Гранатовый грог
Светлый ром – 200 мл
Вода – 500 мл
Гранатовые зерна – 250 г
Корица – 1 палочка
Кардамон – 5 семечек
Звездчатый анис – 1 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Гранатовые зерна изначально заливаются водой. Перед добавлением сахара и рома жидкость необходимо процедить.
Темный ром – 180 мл
Вода – 180 мл
Лимонный сок – 80 мл
Корица – 2 палочки
Гвоздика – 4 шт.
Мускатный орех – 1 щепотка
Кардамон – 5 семечек
Свежая мята – 3 листика (по желанию)
Сахар – 1 ст. л.
Бренди или коньяк – 15 мл
Ликер Куантро – 20 мл
Клубнично-малиновый сироп – 15 мл
Вода – 130 мл
Ягодный чай – 8 г
Клубника – 20 г
Голубика – 10 г
Малина – 10 г
Чай залить кипятком и отставить на несколько минут.
Мелко нарезанные или блендированные ягоды положить в гроговый бокал, после чего залить их сиропом и ликером.
Добавить настоявшийся и процеженный ягодный чай. Далее, аккуратно по тыльной стороне барной ложки влить бренди и поджечь содержимое бокала на 10 секунд.
В полной мере насладиться полученным результатом.
Что такое грог
Грог в его классическом проявлении – это горячий алкогольный напиток, чья крепость колеблется между 15 и 20 градусами.
Любой правильный рецепт грога подразумевает обязательную проварку всех его ингредиентов. Иначе у вас получится всего лишь грогообразный коктейль.
Базовый состав напитка включает в себя воду, ром (преимущественно, темный) сахар и лимонный сок.
При этом, допускаются различные модификации и дополнения исходного варианта. К примеру, заменив сахар на мед, мы получаем медовый грог.
Также допускается замена простого кипятка на черный либо зеленый чай, кофе, соки и даже молоко. Кроме того, можно разнообразить напиток путем добавления в него различных ягод или фруктов.
При замене же алкогольной основы получаются такие апокрифичные напитки, как грог на коньяке или грог из виски.
Наконец, многие любители упомянутого напитка охотно добавляют в него разнообразные специи: корицу, гвоздику, кардамон, мяту, имбирь и пр.
Актуальность: 21.12.2016
Метки: Ром
Грог с ромом — пошаговый рецепт с фото
Приготовление грога с ромом:
1 подготавливаем воду.
Грог, который мы сегодня будем с вами готовить, еще называют Морским грогом. Но по принципу приготовления это обычный очень вкусный и полезный напиток с добавлением рома. Берем сотейник, наливаем в него 400 миллилитров очищенной дистиллированной воды. Включаем плиту на высокую температуру, ставим на него сотейник и даем воде закипеть.2 добавляем специи и сахар.
В кипящую воду добавляем 2 столовые ложки сахара и прикручиваем плиту на средний уровень. Вода будет кипеть, но слабо. Такое кипение позволит всем специям распустить свой аромат в достаточном количестве и полностью растворится сахару. Через полминуты после того как сахар растворился в воде, добавляем в нее пол палочки корицы, 2 штучки гвоздики, кардамон молотый 1 шепотку. Не переборщите со специями, грог с ромом должен быть ароматным, но не приторно. Кипятим всю смесь в течение 5 минут и выключаем плиту.3 добавляем лимон.
Вид этого грога отличается от всех вариантов тем, что вместо лимонного сока в него, мы кладем целые кусочки лимона. К горячему грогу добавляем 120 грамм рома. Берем лимон, промываем под проточной водой, нарезаем от него 4 кружочка и улаживаем их на дно чашек, с которых собираемся пить грог. Разливаем горячий грог в чашки.4 подаем грог с ромом.
Грог с ромом подается горячим. Рядом ставится пиала с медом и чайной ложкой. Такой грог я готовлю зимой почти каждый день. Взрослые члены моей семьи, приходя с работы и заходя в дом с холода, с удовольствием пьют вкусный грог с ромом. Они называют его Нектар богов. Надеюсь, вам придет по нраву чашечка горячего душистого напитка, который мы сегодня с вами приготовили. Приятного аппетита!Советы к рецепту
– − Грог с ромом можно делать фруктовым или имбирным. В качестве фруктов подойдут лайм, апельсин, мандарин.
– − В воду для вкуса можно добавить 10 – 15 грамм черного цейлонского крупнолистного чая.
– − Для большей остроты вкуса иногда в грог с ромом кладут пару зерен черного и душистого перцев.
– − Грог с ромом можно дополнить другими аперитивами, такими как, коньяк или хороший виски.
– − Часто к грогу с ромом добавляют отвар натурального кофе. Оно делает напиток крепче и очень бодрит. Но с таким дополнением стоит быть аккуратными, такой ром получается очень крепким. В основном его пьют люди, которые хотят долго бодрствовать.
Перед тем как варить «Грог» дома следует подготовить все необходимые для этого ингредиенты и посуду. Так как «Грог» — это горячий напиток, понадобится большой заварочный чайник или чаша, стаканы, белый ром, черный чай и любимые пряности. По желанию ром можно заменить коньяком или виски, а вместо чая — черный кофе. Самое главное — придерживаться правильной последовательности.
Классический рецепт «Грога»
В обычный заварочный чайник насыпать 2 чайные ложки хорошего английского черного чая.
Желательно брать чай крупнолистовой. Нагреть до 90% 300 мл чистой воды и заварить чай.
Выдержать заварку примерно 5 минут, после чего добавить в нее сок свежего лимона. Можно заменить лаймом — на это количество нужно будет взять половинку плода.
Хорошо перемешать и добавить в чайник коричневый сахар, бутоны гвоздики и палочку корицы. Накрыть крышкой и дать постоять 3-5 минут, чтобы напиток пропитался ароматом.
В стаканы с ручками налить по 40 мл белого рома — можно брать любой по вкусу. Сверху налить процеженный чай.
Классический рецепт «Грога» рассчитан на две порции, по желанию можно увеличить количество сахара. Пить напиток горячим мелкими глотками.
Как готовить «Грог» для женщин
Так как даже в разбавленном виде этот напиток достаточно крепкий, для женщин мы предлагаем приготовить его по специальному рецепту. Перед тем как готовить «Грог» нужно взять:
- Сушеную мяту — щепотку
- Ванильный сахар — 1 ч. ложку
- Гвоздику — 1 бутон
- Малиновый сироп — 1 стакан
- Коньяк — 1 стакан
- Малиновый ликер — 1 стакан
- Красное сладкое вино — 1 стакан
Женский напиток готовится в два этапа — вначале нужно подготовить и смешать все ингредиенты после чего полученный «Грог» подогреть.
В небольшой кастрюльке — желательно брать эмалированную или использовать керамический горшочек, смешать малиновый сироп и красное вино. Добавить мяту, гвоздику и ванильный сахар, перемешать и довести до кипения. Если готовите в керамической посуде, нагревать нужно в духовке или микроволновой печи.
Полученную смесь нужно процедить через кусочек марли или мелкое ситечко, после чего добавить ликер и коньяк. Дать напитку настояться 10 минут.
Приготовление «Грога» для прекрасной половины готово. Чтобы напиток всегда был горячим, его можно оставить в разогретой духовке и наливать в небольшие чашки.
Как сделать «Грог» с водкой
Рецепт «Грога» в домашних условиях можно менять по своему вкусу. Если по каким-то причинам у вас нет рома или коньяка, вы можете приготовить этот удивительно вкусный напиток из обыкновенной водки. Для этого вам понадобится:
- Водка — 1 литр
- Вода — 1 литр
- Сахар — 1 стакан
- Черный чай — 50 гр
Если вы хотите удивить своих гостей, то самый лучший вариант — приготовить грог в домашних условиях. Сделать этот достаточно просто и на его приготовление у вас уйдет не больше 20 минут.
В небольшую кастрюлю налить по одному стакану воды и водки, насыпать стакан сахара, перемешать и на медленном огне сварить сироп.
Оставшуюся воду довести до кипения и заварить небольшую пачку черного чая.
Оставить заварку на 5-7 минут — чай должен быть достаточно крепким. Аккуратно процедить через ситечко или несколько слоев марли.
В отдельной посуде — можно взять керамический кувшин или большой заварочный чайник, смешать полученную заварку и сироп, влить оставшуюся водку и перемешать.
Приготовление «Грога» в домашних условиях — простой, но очень увлекательный процесс, поэтому вы можете предложить своим друзьям поучаствовать в этой церемонии.
Для аромата можно добавлять самые различные специи и пряности — все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
При этом не забывайте соблюдать главное правило — подавать напиток нужно только в горячем воде. Если он остыл — подогрейте.
Рецептов напитка «Грог» великое множество — вы можете готовить этот напиток в самой различной комбинации. Вместо сахарного сиропа можно использовать натуральный мед, а вместо крепкой заварки настой из свежих и сушеных фруктов.
Теперь вы знаете как сделать «Грог» и вы всегда сможете приготовить этот замечательный напиток чтобы согреться в холодный зимний вечер или приятно провести время в кругу своих друзей.
Перед тем как приготовить «Грог» для лечения простуды, старайтесь избегать приема сильнодействующих препаратов и других медикаментов. Помните о том, что все напитки хороши только в умеренном количестве.
рецепт ароматного горячительного напитка в домашних условиях
Статья прочитана: 17433 раз 06.11.2019
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Станислав Фролов 2019-11-06 2020-09-03Грог — горячительный алкогольный напиток. В общем виде он представляет собой алкоголь (чаще всего ром), разбавленный водой с сахаром и сильно сдобренный ароматными специями. Иногда вместо рома используют коньяк, виски или водку.
Из-за своей небольшой крепости (15-20°) грог пьется очень легко, при этом оставляя после себя приятное послевкусие. По своим согревающим свойствам очень похож на глинтвейн.
Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего медового грога. Мы убеждены, что этот напиток станет приятным откровением для каждого. Внимательно изучите рецепт, запаситесь уютным плейлистом на вечер и наслаждайтесь вкусом согревающего напитка.
Пошаговый рецепт приготовления медового грога
Ингредиенты:
- коньяк (или тёмный ром) — 200 мл;
- вода — 500 мл;
- чай чёрный — 4 ч.л.;
- мёд — 5 ч.л.;
- корица и анис (бадьян) — по 1 штучке;
- сахар — по вкусу (если мёд не слишком сладкий).
Технология приготовления
- Чай (не в пакетиках), корицу и анис залейте кипятком в небольшой кастрюле.
- На малом огне доведите содержимое до кипения и варите 5-10 минут.
- Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться в течение получаса.
- Далее вливайте в кастрюлю ром и мёд.
- Оставьте напиток на 5 минут.
- После процедите и разливайте по бокалам.
Вкуснейший медовый грог готов!
Лайфхаки
- Чтобы получить более сладкий напиток, добавьте мёда чуть больше и сахара.
- Пить грог следует горячим небольшими глотками (можно через соломинку), чтобы не обжечь горло.
- Грог чаще всего готовят из тёмных сортов рома: используйте, например, Ямайский или Бакарди.
Интересные факты
- Официальная версия происхождения напитка и его названия: появился классический грог на английских кораблях в середине 18 века, благодаря адмиралу британского флота Эдварду Вернону (по прозвищу Old Grog). С тех пор популярность этого напитка только растёт, и сегодня можно встретить различные интерпретации приготовления грога.
- Напиток грог называют напитком настоящих мужчин. Так говорят, потому что он содержит крепкий благородный алкоголь.
- Грог обладает укрепляющим и антисептическим свойствами (если, конечно, его употреблять в меру!).
- Грог всегда поднимет вам настроение и поспособствует повышению активности.
- Истинные виноделы для раскрытия вкуса подогревают алкоголь на водяной бане.
- Кстати, в 19 столетии ром использовали девушки для различных масок, укрепляющие и восстанавливающие здоровье волос.
- Изготавливают ром в США, Австралии и Индии. Основная доля производства сосредоточена на Карибских островах и в Южной Америке.
- Популярность рому создал известный писатель Эрнест Хемингуэй. Говорят, что Эрнест не садился работать без чашечки насыщенного рома.
- Ром получил большое количество прозвищ по всему миру: «Барбадосская вода», «Смерть дьявола» и даже «Кровь Нельсона».
Итог
Одним из важных моментов в приготовлении грога является температура нагревания — 60-70 градусов, иначе напиток будет отдавать спиртом. Его пьют только горячим. Наслаждайтесь вкусом классического грога с мёдом под любимое приключенческое или семейное кино.
Рассказать в социальных сетяхсогревающие напитки в зимний период
Зимний сезон и новогодние праздники нужно встречать с кружкой согревающего напитка, от приятного аромата которого вмиг забываешь обо всех проблемах. Поэтому мы подготовили для вас рецепт грога, без которого уж никак не обойтись на Новый год 2016.
Одним из самых популярных напитков зимы всегда становится глинтвейн, однако мы почему-то недооцениваем грог, приготовить который очень просто. Они оба обладают согревающим эффектом и потрясающим ароматом, да и подавать эти напитки нужно в горячем виде.
Если говорить подробнее о гроге, то это британский напиток, в основе которого всегда есть ром, разбавленный водой или чаем с сахаром. Также к нему добавляют специи, цитрусовые или, например, корень имбиря – все эти ингредиенты зависят от особенностей рецепта.
У напитка грог весьма брутальная история, которая с трудом вписывается в сказочную атмосферу новогодних праздников. До 1970 года ром входил в ежедневный рацион моряков королевского флота. Такой алкогольный спутник периодически подрывал общую дисциплину и вызывал массовые пьянства матросов. Поэтому в целях хоть как-то изменить эту прискорбную ситуацию, адмирал Эдвард Вернон (1684-1757) приказал раздавать ром, разбавленный водой. Такие нововведения понравились далеко не всем, но с ним пришлось свыкнуться. А вот адмиралу дали прозвище «Олд Грог» из-за его привычки ходить в непромокаемой накидке, которая имела название «grogram cloak» – в честь этого предмета гардероба и был назван напиток на основе рома.
Грог
ГрогЧто нам понадобится:
300 мл рома
600 мл воды
2 ст. ложки черного чая
4 ч. ложки сахара
2 лимона
2 бутона гвоздики
1 палочка корицы
Грог: как готовить
1. Закипятить в кастрюле воду, заварить в ней 2 столовые ложки чая. Добавить корицу и гвоздику. Отдельно выдавить лимонный сок или нарезать лимон дольками.
2. Убавить огонь, тонкой струйкой влить в воду ром, затем добавить лимонный сок (или дольки) и сахар, хорошо перемешать и выключить огонь. Ни в коем случае нельзя доводить до кипения.
Читайте также: Как приготовить сангрию: рецепты испанского напитка
Сахар в гроге можно заменить сахарным сиропом, а лимон апельсином.
Если дома не оказалось рома, то это не повод отказываться от приготовления грога. Ром можно заменить коньяком.
Источник фотографий: depositphotos
|
Здесь размещены рецепты приготовления грога — напитка на основе рома, коньяка или других крепких напитков с добавлением подслащенной горячей воды. Как приготовить алкогольные коктейли и напитки другого вида, Вы можете узнать, перейдя по соответствующей ссылке на главной странице раздела. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
|
классический и безалкогольный рецепты с фото
Горячий, пряный, ароматный и будоражащий – такая вот простая формула идеального зимнего напитка. Чашечка такого питья после холодного рабочего дня, прогулки или катания на санках убережет вас от любой простуды и обязательно подарит отличное настроение.
Первым напитком, который приходит в голову, когда думаешь о зиме, конечно же, является глинтвейн. Без него, пожалуй, трудно вообще представить зиму. Но бывает, что и этот чудо-напиток приедается и хочется попробовать чего-то новенького. Предлагаем приготовить еще один замечательный и не менее ароматный горячий зимний напиток – грог.
Что это за напиток?
Слово «грог» наверняка уже давно вам знакомо. Но многие ли могут похвастаться тем, что пробовали его? А ведь хороший грог ни в чем не уступает своим близким родственникам – пуншу и глинтвейну.
Считается, что родом этот напиток из Англии, а его авторство принадлежит морякам. Так, в середине 18 века, когда в связи с пьянством и в целях экономии был урезан паек рома для моряков, его стали сильно разбавлять водой. Суть этого напитка остается такой и сегодня.
Может показаться, что такой напиток очень неинтересный, ведь состав его очень скуден. Но это не совсем так. Дело в том, что такие напитки как ром, а также коньяк, бренди (на основе этих напитков тоже готовят грог) – очень богатые сами по себе. Они имеют сложный букет ароматов, выдержку, хранятся в определенных условиях. Все эти факторы создают совершенно необыкновенный алкогольный напиток, который по-особенному проявляет себя в основе грога. Вспомните: хороший коньяк пьют не спеша, нагревая теплом рук. А представьте, как буйство ароматов этих напитков ведет себя под действием температуры во время нагревания!
Особенности приготовления
Существует огромное множество вариантов приготовления грога: на основе рома, бренди, коньяка и даже виски. А некоторые смельчаки и вовсе добавляют в грог водку! Конечно же, существует и безалкогольный грог.
Не существует четких канонов и пропорций приготовления этого напитка. Если вы хотите получить согревающий и совсем немного пикантный грог, добавьте в него рома вдвое-втрое меньше, чем воды. А если вы готовите грог для веселой и шумной компании, то тут можно уже и разгуляться.
Базовый рецепт грога включает в себя всего 3 ингредиента: ром, воду и сахар. Специи, замена сахара медом, добавление цитрусовых, черного чая – все это поможет создать исключительный напиток, и все это – только во власти вашей фантазии и вкуса.
Основная технология приготовления грога такая: вода нагревается и кипятится вместе с сахаром или медом, а также специями и добавками. После 10-15 минут кипячения, когда специи отдадут свои ароматы, напиток снимают с огня, добавляют в него алкоголь и процеживают через сито, после чего грог полностью готов к употреблению.
Йо-хо-хо, и бутылка рому! Классический рецепт грога
Классическим, конечно же, принято считать грог на роме. Лучше всего выбирать темный ром с густым, глубоким ароматом, но вполне подойдет и золотой ром. А дополнит этот напиток и сделает его еще более насыщенным мед и пряные специи: гвоздика, перец, бадьян, корица и мускатный орех.
Если вы не любите крепкие неразбавленные алкогольные напитки, но аромат рома вам нравится, обязательно приготовьте такой грог. По этому рецепту вы получите пряный обжигающий напиток.
Ингредиенты
- 2 стакана рома
- 1-1,5 стакана воды
- 2 ст. ложки меда
- 5 бутонов гвоздики
- 1 ч. ложка черного перца горшком
- 3-4 горошины душистого перца
- 1 звездочка бадьяна
- по 0,5 ч. ложки молотой корицы и мускатного ореха
Как приготовить грог с ромом
Для начала воду влейте в небольшой ковш и добавьте в нее мед. Поставьте ковш на маленький огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. Добавьте в кипящую воду специи.
Дайте смеси прокипеть на маленьком огне 10 минут. Она должна стать янтарного цвета с сильным запахом.
Снимите воду с огня и влейте в нее ром.
Смесь процедите через сито и разлейте по невысоким стаканам. Подавайте грог сразу, пока он еще очень горячий.
Грог «без градуса». Безалкогольный рецепт грога
Насладиться грогом могут и те, кто не пьет алкогольные напитки, ведь существуют варианты, которые готовятся без применения любых «градусных» компонентов. Чтобы грог получился насыщенного цвета, в коктейль добавляют черный чай. Благодаря ему напиток получается терпким, с древесными нотками. В безалкогольном варианте обычно присутствует больше специй и добавок, чем в его алкогольном «брате».
Ингредиенты
- 0,5 литра воды
- 2 ст. ложки черного крупнолистового чая
- 1 апельсин
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка черного перца горошком
- 1 палочка корицы
- 2 звездочки бадьяна
- 8-10 коробочек кардамона
- 3 бутона гвоздики
Приготовление безалкогольного грога
В маленькую кастрюльку налейте воды и всыпьте чайную заварку.
Поставьте емкость на огонь – пусть она закипает. Этим временем нарежьте кружочками апельсин. 3-4 кружочка отложите для подачи, а остальное отправьте в воду. Добавьте в емкость сахар.
Когда смесь закипит, отправьте туда специи.
Грог должен провести на огне 10-15 минут. За это время чай хорошенько заварится и окрасит напиток, а специи обогатят его своими ароматами.
Обязательно процедите грог после приготовления. Подавайте напиток, украсив его кружочками апельсина.
Распечатать рецептПоставьте свою оценку
Grog — пиратский напиток для всех
Grog. Вот это приятное слово. Давай, дай ему слово. Грог. Это также хороший напиток, который легко пить. И это действительно для пиратов!
Мы покрыли барбадосский пунш — еще один замечательный напиток для пиратов. Однако, будучи таким фанатом пиратов, как я, я не мог оставить все на одном рюмке. Поехали с Грогом!
Когда я рос, я всегда думал, что «Грог» — это что-то необычное и необычное, то, что ты не хочешь пить.Я думал, что это то, что вы пили только тогда, когда у вас не было ничего другого. Однако, попробовав это на вкус, я могу сказать, что ошибался.
Первоначально моряки использовали это для растягивания своего рациона рома. Кроме того, сок лайма помогает бороться с цингой (и если вы похожи на меня, вы не можете сказать цинга, не сказав это как пират). Поскольку многие (или, по крайней мере, некоторые из наиболее «амбициозных») этих моряков стали каперами (помните, что это не пиратство, когда правительство одобряет), а затем пиратами, они не могли не взять с собой выпивку.
Как мы сейчас празднуем, говорим как пират — ярр! — это идеальный напиток для питья!
Grog
Автор: The Drink Blog
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: 1
- 1 унция . сок лайма
- 1 унция. коричневый сахар
- 1 унция. темный ром
- 4 унции. вода
- Тип стакана: Старомодный
- Добавьте коричневый сахар в шейкер, добавьте немного теплой воды (1 унция.), чтобы растворить сахар и добавить сок лайма.
- Налить ром, остальную воду и лед.
- Встряхнуть.
- Облить разбитым льдом.
- Подавать.
- А теперь пора поговорить, как пират.
3.2.2885
19 сентября 2014 г. | по morgan
Британский морской ром, пропитанный традициями с 1655 года
Известный в некоторых кругах как Spelldeck или punch , вы, вероятно, слышали об этом королевском рационе под его более распространенным названием: грог.И все начинается с небольшой рифмы.
Что такое грог?
Один кислый, два сладкого, три сильного, четыре слабого. Этот небольшой стишок когда-то был самым желанным рецептом напитка в британском королевском флоте. Небольшой пропитанный ромом сонет, адаптированный из барбадосских корней и разнесенный по открытым морям Вест-Индии.
Вызванные как из лечебных, так и из праздничных соображений, эти 12 слов были не просто предложением, а стандартом, который поддерживал бодрость британских моряков и честность судьи.
Начало Грога
Британский королевский флот начал раздавать ром в 1655 году, вскоре после их знаменательной победы над испанцами на Ямайке. Моряки того времени легко подпадали под чары могущественного авторитета рома. Результатом стало безудержное пьянство, заброшенность нижних чинов и постоянный прилив браконьерской печени. Тем не менее, интересно отметить, что высшие чины британского военно-морского флота ценили пинту смеси рома с водой прежде всего из-за ее лечебной ценности.
Литература, рассказывающая о пользе для здоровья смеси ромового сока лайма, включая профилактику цинги, была распространена от рыхлого конгломерата предприимчивых владельцев плантаций в 18 веке с огромными результатами. В течение 10 лет королевская служба снабжения утверждала, что секретная смесь западно-индийского военно-морского рома — лучший выбор на борту ее величества. Так останется еще 200 лет.
Вам также может понравиться:
Нужна доставка алкоголя? Да, вы можете купить ром в Интернете!
Доставка алкоголя — отличный способ привезти домой любимый карибский ром.Итак, покупайте ром онлайн. Ваше здоровье!
Как приготовить грог
Дважды в день мужчин вызывали на палубу, поскольку судовой казначей, обычно в сопровождении «Джека Гадкого Лица» (коллегиальный термин, используемый для обозначения помощника повара), смешивал крепкое пиво следующим образом:
One Part Sour В 1753 году эффекты и средство от недостатка аскорбиновой кислоты (цинга) были хорошо задокументированы , и ежедневный режим цитрусовых соков был принят для нормирования всех моряков, не имеющих выхода к морю или в море
Две части сладкого Рафинированный сахар или питьевая патока были типичными благодаря сильному выходу из колоний
Three Parts Strong Insert Rum, Pussers Rum — официальный секретный британский рецепт
Four Parts Weak Вода, даже если она не свежая, считалось, что смешивание рома и воды очистит ее.Блестяще.
Увы, эта традиция стала слишком хорошей, чтобы быть правдой, и 31 июля 1970 года последний из ежедневных рационов грогов был роздан на борту британских кораблей. Среди моряков этот роковой день известен как День черных болот.
Ура!
Долгая история Грога была возвращена закату с салютом из 21 орудия, но вы можете сохранить его жизнь, следуя этому простому рецепту.
Состав
- 0,5 унции свежего сока лайма
- 2 чайные ложки сахара
- 1.5 унций Pussers Rum
- 1 унция воды
Инструкции
- Смешайте все ингредиенты на льду, энергично перемешайте и быстро и несколько раз поджарьте.
Последнее обновление: Джесси Кард, .
Похожие сообщения
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 532 | калорий |
| 0 г | Жир |
| 90 г | Углеводы |
| 1 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 1 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 532 |
| 0 г | 0% |
| Насыщенные жиры 0 г | 0% |
| 0 мг | 0% |
| 54 мг | 2% |
| 90 г | 33% |
| Пищевые волокна 1 г | 3% |
| Всего сахаров 62 г | |
| 1 г | |
| Витамин C 27 мг | 135% |
| Кальций 29 мг | 2% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 151 мг | 3% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Морской грог — один из тех коктейлей, у которого так много вариаций, что вам посчастливится найти два рецепта, которые подходят друг другу. Вероятная причина в том, что ингредиентов в этом напитке довольно много. По мере передачи от бармена к бармену вещи пропускались, добавлялись, неверно истолковывались или просто персонализировались.
Напиток начался именно так, как звучит, как закуска для британских моряков. Это был способ улучшить и сохранить воду, хранившуюся на корабле, и получить витамины для борьбы с такими заболеваниями, как цинга. Этот грог датируется серединой 1700-х годов и обычно представлял собой смесь рома, воды, меда или патоки, лимона и корицы. Подали его горячим или холодным.
Рецепты морского грога, которые сегодня наиболее известны, восходят к тики-барам, зародившимся в 1940-х годах. Говорят, что Дон Бич был первым, кто все перепутал.Торговец Vic’s также имеет претензию на изобретение коктейля. Здесь представлены оба их рецепта, первым из которых является Дон Бичкомбер. Попробуйте каждое, чтобы увидеть, что вам больше нравится.
«Navy Grog можно считать одним из первых коктейлей тики, которые мыть на берегу моряками, ищущими выпивки. Этот рецепт демонстрирует сладкие нотки прайм-коктейля. Цитрусовые сладкие ноты, восхитительно сложная основа рома и освежающая прохлада сделайте этот коктейль изюминкой любого отпуска на берегу.»- Шон Джонсон
Темный ром 1 унция
Ром демерара 1 унция
Белый ром 1 унция
Сок лайма 3/4 унции
3/4 унции сока белого грейпфрута
Медовый сироп 30 г
2 унции клубной соды или по вкусу
Долька апельсина для украшения
Вишня для гарнира
Соберите ингредиенты.
Ель ест / Тина АгнельВылейте ром, сок и сироп в шейкер для коктейлей и залейте льдом.
Ель ест / Тина АгнельХорошо встряхните.
Ель ест / Тина АгнельПроцедите в стакан Коллинза, наполненный свежим льдом.
Ель ест / Тина АгнельУкрасить долькой апельсина и шпажкой из вишни. Подавайте и наслаждайтесь.
Ель ест / Тина Агнель
Подсказка
Медовый сироп — это просто разбавленный мед, поэтому его легче смешивать с напитками.Для его приготовления смешайте равные части меда и воды и хорошо перемешайте, пока не получите однородную консистенцию.
Варианты
Морской грог торговца Вика: Этот рецепт не сильно отличается от рецепта Дона Бичкомбера, описанного выше. Ключевым отличием является использование перца драма (или сиропа душистого перца) вместо медового сиропа. Также обратите внимание, что здесь используется меньше грейпфрута, и это один из немногих рецептов морского грога, в котором нет газировки.
- 1 унция светлого пуэрториканского рома
- Ямайский ром 1 унция
- Демерара рома 1 унция
- свежий сок лайма 3/4 унции
- грейпфрутовый сок 1/2 унции
- 3/4 унции перца (душистый перец) драм
Этот коктейль встряхивают и подают на холмике (или, как правило, на перевернутом ледяном конусе) мелко выбритого льда с воткнутой внутри соломкой.
Морской грог Дейла ДеГроффа: Дейл ДеГрофф (также известный как King Cocktail) в своей книге «The Craft of the Cocktail» совершенно по-другому смотрит на морской грог. Это, безусловно, больше похоже на традиционный грог британских моряков 18-го века, и это не менее отличный коктейль.
Взболтать ингредиенты со льдом и вылить в двойной старинный стакан.
Насколько прочен морской грог?
Оценить содержание алкоголя в таком напитке сложно.Каждый из ромов может быть крепче 80, а количество содовой может меняться, когда она входит в состав. Например, военно-морской грог Don Beach имеет крепость около 18% (36 доказательств). С другой стороны, Trader Vic’s немного сильнее — крепость 22% (44 доказательства) или около того. Самая легкая из трех, версия ДеГроффа содержит до 12 процентов крепости (крепость 24), или примерно по крепости рома с колой.
Поделиться …
Последнее обновление: 29 августа 2021 г., автор: The Noms
Рецепт коктейля Navy Grog — отличный напиток на основе рома с тремя разными сортами рома и цитрусовыми соками! Вкусный тропический напиток подается в ресторанах отеля Don the Beachcomber!
Рецепт коктейля Navy Grog восходит к ранним временам легендарного бармена Донна Бич.Оригинальный рецепт с тремя видами рома требует гарнира из ледяных рожков (подробнее об этом позже). Но мы предлагаем вам сделать это проще с помощью веточки мяты и, возможно, колеса лайма.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые, по нашему мнению, могут оказаться полезными для вас, как читателей, и мы получаем с них комиссию! Чтобы получить более подробную информацию о наших аффилированных лицах, щелкните на странице «Раскрытие информации и контакты» .
Этот напиток начался именно так, как звучит название, как закуска для британского флота .Это был а) способ сэкономить воду, хранившуюся на корабле, и б) получить питание для борьбы с такими заболеваниями, как цинга. Этот грог датируется 1700-ми годами и обычно представлял собой смесь рома, воды, меда / патоки, лимона и, возможно, корицы.
История «Грога»
Ром не использовался британским флотом до 1655 года, когда вице-адмирал Уильям Пенн завоевал Ямайку во время англо-испанской войны. В то время запасы на острове были ограничены, но кое-что было доступно.Ром! Пытаясь пополнить запасы кораблей, Пенн начал давать морякам ром вместо пива и воды.
75 лет спустя положение о роме было включено в «Положения и инструкции, касающиеся службы Его Величества на море». В правилах говорилось, что одна полпинты неразбавленного рома приравнивается к галлону пива. Итак, ром стал частью временного запаса на каждом корабле британского флота.
А теперь идет вице-адмирал Эдвард Вернон, прозванный «Старый Грог» из-за того, что носил плащ из крупной шерсти.Он всегда боролся за лучшие условия для моряков на флоте. Но возникла проблема. Из-за того, что его моряки получали ром дважды в день, офицеры постоянно сталкивались с пьянством и проблемами с экипажами.
Вернон издал приказ в 1740 году, в котором говорилось, что весь ром должен быть смешан с водой. И команда «хорошие земледельцы, сэкономив на соли и хлебе, могут покупать сахар и лайм, чтобы сделать их более вкусными.Кроме того, ром должен был быть разбавлен в присутствии дежурного лейтенанта на палубе. Это приспособление к их рациону было названо « Grog » в честь адмирала. Подается два раза в день с призывом «Поднимите настроение!» казначей будет доставлять паек до тех пор, пока практика не прекратится в 1970 году.
Ледяной конус для тропических напитков
«Ледяной конус», говорите вы? Он был указан как гарнир для Navy Grog в барах Tiki и ресторанах по всей стране в течение многих лет.Но, видимо, никто никогда не удосужился опубликовать, как делается ледяной конус. В 90-х Тони Рамос, бывший бармен из Don The Beachcomber, , использовал стакан для пилснера, наполненный мелко натертым льдом.
Вы наполняете пилснер льдом, затем пропускаете палочку для еды через середину, чтобы проделать отверстие для соломки, снимаете конус для льда и затем замораживаете конус на ночь. В 2000-х годах другой бармен Tiki сказал, что у сети ресторанов Kon-Tiki была металлическая форма для конуса, сделанная специально для Navy Grog , чтобы каждый раз делать идеальный конус.Конус идеально подходил к двойному старомодному стеклу, чего не удалось сделать с большим конусом.
Этот секрет был передан Коктейльному Королевству, которые теперь воссоздали форму.
- Gold Rum — выдержанный или более светлый цвет
- Dark Rum — темный ром со вкусом темного сахарного тростника
- Demarara Rum — ром, сделанный в Гайане
- Медовый простой сироп (вода / сахар 1: 1)
- Сок лайма
- Грейпфрутовый сок
- Club Soda
Рецепт коктейля Navy Grog описан в меню Дона Бичкомбера как «Крепкий ромовый пунш, посвященный храбрым мужчинам американского флота», он определенно соответствовал всем критериям «мужественной привлекательности».
Итак, это классический рецепт Дона Бичкомбера со всеми его фирменными тики — 3 рома вместо 1 (зачем использовать только один ром?), Грейпфрутовый сок и, конечно же, великолепный гарнир!
Мы определенно надеемся, что вы попробуете классический тропический коктейль . Это круто со всем ромом, но как же вкусно!
Ура!
Также не забудьте подписаться на нас в Instagram и пометить #gastronomcocktails, чтобы мы могли увидеть все замечательных рецептов, которые ВЫ воссоздали с этого сайта!
Вы также можете подписаться на нашу еженедельную рассылку новостей , чтобы вы больше никогда не пропустили вкусный рецепт!
Понравился рецепт? Попробуйте и их ниже!Персиковый коктейль зомби
Ананасовый экспресс
Другие коктейли Don the Beachcomber
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Коктейль Navy Grog — отличный исторический коктейль тики.
Состав
- 1 унция золотого рома
- 1 унция темного рома
- 1 унция рома Демарара
- 30 грамм медового простого сиропа
- 0,75 унции сока лайма
- 0,75 унции грейпфрутового сока
- 0,75 унции содовой
Инструкции
- Смешайте все ингредиенты, кроме содовой, в шейкере со льдом.
- Взболтать для объединения. Процедить в стакан, наполненный колотым льдом.
- Топ с содовой.
- Украсить мятой и / или долькой грейпфрута или лайма.
- Ура!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1Размер порции:
1Количество на приём: Калорийность: 299 Натрий: 26 мг Углеводы: 27,3 г Волокно: 0,3 г Сахар: 1,8 г Белки: 0,2 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ NAVY GROG ПОЗЖЕ!Заинтересованы в создании собственного домашнего бара? Не забудьте увидеть наши фавориты в нашем магазине Amazon!
Если вам понравился этот пост, не забудьте подписаться на новые (и, конечно, бесплатные) рецепты, введя свой адрес электронной почты на боковой панели (и получать все рецепты, доставленные вам в почтовый ящик, когда мы публикуем), чтобы вы не Я ничего не упускаю.Вы можете найти нас в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter!
Gastronomblog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com
Следите за моим блогом с BloglovinПоделиться …
Лаймовый грог адмирала Вернона — Рецепт напитка — Как приготовить идеальный лаймовый грог адмирала Вернона
Любой настоящий пират знает, что хороший темный ром так легко распадается сам по себе, что ему не нужен миксер, занимающий ценное место для рома.
Ингредиенты
- 16 унций сока лайма
- 1 фунт коричневого сахара
- 1 пинта рома — темный ром
- 1/2 галлона воды
- 6 пружин мяты
Стекло Коллинза
Инструкции:
В большой миске или банке смешайте свежевыжатый сок лайма и коричневый сахар (вы можете использовать меньше сахара — попробуйте начать с 0,5 фунта и постепенно увеличивайте его). Разбавьте водой и ромом (используйте старинный темный ром — Ямайка, Демерара, Бермудские острова и т. Д.).Бросьте мяту. Охладите и подавайте со льдом (если вы не приверженец исторической точности).
Это так называемый грог «четыре воды», 4 части воды на 1 часть рома. Вы всегда можете затянуть его, хотя, оказавшись на территории с двумя водами, вы быстро обнаружите, что ваши гости «одурманивают свои рациональные качества, что делает их беззаботными рабами всякой страсти», как предупреждал добрый адмирал. Но опять же, у ваших гостей, вероятно, нет корабля для запуска.
Оставьте ром и используйте полный фунт коричневого сахара, и вы получите восхитительный пунш на день рождения вашего ребенка.Взрослые всегда могут поразить свой рацион «палкой», как ее раньше называли, старого дьявола-убийцы. Просто держите бутылку вне досягаемости маленьких рук.
Для индивидуальной дозы: сок 1 лайма, скудная 30 грамм коричневого сахара (или меньше), 4 унции воды, 1 унция рома (или больше, или совсем).
Дубль Вондрича:
21 августа 1740 года адмирал Эдвард «Олд Грограм» Вернон из Королевского флота издал капитанам следующий приказ:
«В то время как он явно появляется…. быть единодушным мнением и капитанов, и хирургов, что пагубный обычай моряков пить ром в драмах, а часто и сразу, сопровождается многими фатальными последствиями для их нравственности, а также для их здоровья … и что … не может быть лучше вылечить, чем приказав ежедневно смешивать полпинты рома с литром воды, которую хорошие земледельцы могут … купить сахар и лайм, чтобы сделать их более вкусными «.
Мы никогда раньше не слышали, чтобы слово «земледелец» означало «бармен», но вот он — розеттский камень ромового напитка.Теперь все ясно: мы не добавляем сок лайма и сахар в ром, чтобы заставить нас выпить больше , а скорее меньше . Любой настоящий пират знает, что хороший темный ром так легко распадается сам по себе, что ему действительно не нужен миксер, занимающий ценное пространство для рома. Только что-то действительно вкусное может заставить нас забыть об этом.
Очевидно, что добрый адмирал не изобрел эту комбинацию; он бы сказал что-нибудь, если бы сказал. Ром, сахар, сок лайма, вода были основами тропических напитков тогда, как и сейчас.Заморозьте воду, и вы получите дайкири или, в зависимости от размера льда и цвета рома, Planter’s Punch . Но если у вас есть намерение «соединить основную скобу», как говорят в Королевском флоте, в стиле старого грограма («грограм», кстати, был чем-то вроде тяжелой водостойкой ткани, которую адмирал использовал для sport; его быстро сократили до «грог»), вероятно, вам стоит использовать коричневый сахар — сомнительно, что Джек Тар мог разобраться с ультрарафинированным белым веществом.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
рецептов коктейлей A-Z — The Atomic Grog
Обновлено 30 июля 2021 г.
Atomic Grog наполнен рецептами коктейлей, от классики старой школы до современных стандартов и наших собственных смесей.Их не всегда легко найти, поэтому мы составили полный список всех рецептов на сайте. Он включает в себя все рецепты из руководства по коктейлям Mai-Kai, а также те, которые мы публиковали в статьях, а также нашу старую функцию «коктейль недели». Под списком от А до Я мы разбили одни и те же рецепты на категории и стили напитков, которые, мы надеемся, вы найдете интересными и полезными.
Введение: Список рецептов, созданный в честь восьмой годовщины блога
Это не просто нарезанные и наклеенные рецепты. Как знают давние последователи, мы проверяем каждый рецепт и включаем подробные инструкции и фотографии, а также рекомендации по ингредиентам и обзоры. Мы надеемся, что вам понравится этот новый ресурс, который мы планируем еще больше расширять в ближайшие месяцы и годы. Далее: руководство по ингредиентам и рейтинги для каждого напитка!
Перейти к: Рецепты от A до Z
См. Ниже: Рецепты по категориям
Don the Beachcomber
Trader Vic’s
Mai-Kai (аутентичный)
Mai-Kai (дань уважения)
Beachbum Berry
Martin Cate
Brian Miller
The Atomic Grog
Disney Parks
Стили напитков: 151 Swizzle | Дайкири | Ураган | Май Тай | Кашпо для растений | Зомби | Зимние каникулы
НОВИНКА И ОБНОВЛЕНИЕ
ОБНОВЛЕНО: Мятеж — достойный противник в битве тропических титанов
Этот тропический напиток, созданный Мариано Ликудином, товарищ Черной магии, является классикой в мире. собственное право.
>>> Посмотреть историю, обзор и рецепты
НОВИНКА: Дань восстанию Май-Кай, версия 3.0
ВИДЕО: Мятеж на коктейльном часе Spike’s Breezeway NEW
Take поездка по тропе Тики за новым смертоносным рецептом зомби
Для меня было честью приготовить оригинальный коктейль на самом продолжительном еженедельном онлайн-собрании энтузиастов культуры Тики.
Ознакомьтесь и закажите специальные товары с новым изображением зомби
РЕЦЕПТ: Тики Трейл Зомби из The Atomic Grog
The Atomic Grog 10-летие: Осторожно! Впереди «Смертельные зомби»
Спустя 10 лет и более 1 миллиона просмотров страниц мы оглядываемся на лучшие сообщения в блоге и самые популярные коктейли.Специальная годовщина Zombie открывает 10 месяцев восхитительно опасных напитков.
>>> Tiki Top 10: Самые популярные коктейли | Еще напитки, которые стоит попробовать
НОВЫЙ РЕЦЕПТ: Revenge of the Atomic Zombie Cocktail
Охотники за зомби: Beachbum Berry, Эд Гамильтон объединяют усилия над ромовой смесью
Два самых уважаемых в мире алкоголя и коктейля Тики называют свои имена на этикетке захватывающего нового релиза: Beachbum Berry’s Zombie Blend от Hamilton Rum.
>>> ПОЛНЫЙ ОТЧЕТ И ИНТЕРВЬЮ
>>> НОВЫЙ РЕЦЕПТ: Hamilton Zombie by The Atomic Grog
********************** **********************
РЕЦЕПТЫ ПО Z
В этом списке вы найдете множество классических произведений Тики, от традиционных версий до 21 века. переосмысления. Don the Beachcomber и Mai-Kai — в центре внимания, но есть много нетрадиционных и даже не-тики-напитков, которые понравятся широкой публике.
Всего рецептов: 231
* 151 Swizzle (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* 151 Swizzle (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog 9)
* 2070 Swizzle (Martin Cate / Smuggler’s Cove)
A
* Флагман адмирала Вернона (Grady Johnson 2011 / The Hukilau cocktail)
* Аллоа Алоха (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Олсписи Дайкири (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Зомби в измененном состоянии (Ураган Атомный Грог
8) * Appleton Reserve Daiquiri (Ром Джой Спенс / Эпплтон Эстейт)
* Коктейль Atomic Mai Tai (Ураган Hayward / The Atomic Grog )
* A tomic Painkiller (Hurricane Hayward / The Atomic Grog, )
* Atomic Zombie Cocktail (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
B
* Backscratcher (Disney’s Resort
3 Полинезийская деревня) Дайкири (The Mai-Kai / Beachbum Berry Remixed )
* Barrel O ‘Rum (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Barrel O’ Rum (The Mai-Kai / ) Табу Table от Beachbum Berry)
* Special Daiquiri от Beachbum (дань Latitude 29 / The Atomic Grog)
* Beachcomber’s Gold (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Big Bamboo (The Mai-Kai) / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Черная магия (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Зеленое зелье Кровавого острова # 2 (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Blood Orange & Sand (Фредди Диаз из AlambiQ Mixology / 2012 Epcot International Food and Wine Festival)
* Blue Bayou (Брайан Миллер / Рум Барбанкур / Подается в South Beach Wine & Food Festival 2019)
* Blue Ricardo (Fairweather, San Diego)
* Bora Bora (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Broken Storm (Стив Ямада, Новый Орлеан)
C
* Captain’s Blood (Традиционный)
* Captivation (Мартин Кейт из бухты контрабандистов в Сан-Франциско / служил в Hukilau 2016/ The Atomic Grog дань)
* Cesar’s Rum Punch (Joseph Cesar, Гранд Отель Олоффсон / Зелья Карибского моря Бичбум Берри )
* Чиф Лапу Лапу (Традиционный / Бичбум Берри Ремикс )
* Шоколадная Снежинка (Май-Ка i tribute / The Atomic Grog )
* Сочельник разрушения (Брэд Смит из Latitude 29 для Beachbum Berry’s Sippin ‘Santa / The Atomic Grog tribute)
* Клык Кобры (Don the Beachcomber / Hawai ‘i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Поцелуй Кобры (дань уважения Май-Кай / The Atomic Grog )
* Colonial Grog (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Mouth Killer (Trailer Happiness / Served at The Hukilau 2018/ The Atomic Grog tribute)
* Кубинский дайкири (традиционный)
D
* дайкири (традиционный)
* 0 (Deep Sea Diver ) Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Demerara 80 Swizzle (Джефф «Beachbum» Berry of Latitude 29 в Новом Орлеане / подается в The Hukilau 2015/ The Atomic Grog t ribute)
* Demerara Cocktail (The Mai-Kai / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Demerara Cocktail (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Demerara60 (Dry Don Float ) the Beachcomber / Beachbum Berry’s Intoxica )
* Demerara Flip (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Demerara Float (The Mai-Kai / Mr.Lemon Hart’s Tropical Treats )
* Demerara Float (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Derby Daiquiri (The Mai-Kai / Beachbum Berry Remixed )
* Devil’s Island 907 (Джефф «Бичбам» Берри / Еда и вино )
* Доктор Фанк (Дон Бичкомбер / Бичбам Берри Интоксика )
* Доктор Фанк (Дон Бичкомбер / Бичбам Берри Ремикс )
* ДокторФонг (дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Донга Пунш (Дон Бичкомбер / Сафари Бичбум Берри Sippin ‘)
* Дон Коктейль (Май-Кай / Подается в Майами Фестиваль рома 2014 / переосмысление The Atomic Grog )
* Don’s Own Planter’s (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Don’s Pearl (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Кухня )
* Don’s Special Daiquiri (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
E
* El Dorado Mai Tai (Роберт Крюгер из Extra Fancy in Brooklyn)
*
F
* Five Island Fizz (Дэвид Делани для рома Ангостура / подается в The Hukilau 2013)
* Флоридита Дайкири (The Mai-Kai / Cocktail.com)
* Грозный дракон (Мартин Кейт из бухты контрабандистов в Сан-Франциско / служил в Хукилау 2015/ дань памяти атомного грога )
* Зомби в комнате Тики Фрэнки ( Жидкие каникулы: 77 освежающих тропических напитков из комнаты Тики Фрэнки в Лас-Вегасе )
G
* Призрачный хозяин (ураган Хейворд / Атомный грог )
* Gill-Man Grog (Джеймс Мастерсон)
* Джинджер Грант (ураган Хейворд / Атомный грог )
* Good Head (Ян «Посол рома» Баррелл / служил на фестивале рома в Майами в 2014 году)
* Greedo in Paradise (Брайан Миллер / Tiki Mondays With Miller / Served at The Hukilau 2016)
* Guyanese Zombie (Helena Tiare Olsen, A Mountain of Crushed Ice / PKNY via Professor Cocktail’s Zombie Horde )
H
* Hamilton Navy Grog (Мастер-класс The Mai-Kai / Hamilton Rum, февраль 2019)
* Hamilton Zombie (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Hanalei Bay (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Hapa Holidaze (Hurricane Atomic Hayward / ) Grog )
* Haitian Frolic (Brian Miller / Tiki Mondays With Miller / Served at The Art of Tiki: A Cocktail Showdown на SoBeWFF 2016)
* Генри и Джон (Martin Cate / Smuggler’s Cove)
* Скрыто Жемчуг (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Горячий ром с маслом (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Hotel Nacional Special (Чарльз Х.Бейкер / Спутник джентльмена и Эрик Адкинс, Сан-Франциско / Барная книга: Элементы коктейльной техники Джеффри Моргенталер)
* Хукилау (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Ураган Цезарь (Джо Каммарата из Backbar, Соммервилл, Массачусетс / Для Tales of the Cocktail 2014)
I
* Нетерпеливая девственница (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Остров Мартиникский коктейль (Дон Бичкомбер / Зелья Карибского моря Бичбам Берри )
* Островная королева (дань Май-Кай / Атомный грог )
J
* Бочка с ромом Джека Воробья ( Паблус / Конкурс коктейлей Хукилау 2011)
* Ямайские плохие решения (Джини Грант из конкурса Pagan Idol / Iron TikiTender)
* Jet Pilot (дань уважения Май-Кай / 908 41 The Atomic Grog )
* Jungle Bird (Традиционный через Beachbum Berry Remixed / Вариация Дэвида Делани для рома Angostura)
* Jungle Fogg (Дэвид Макколи из Ноксвилля, Теннесси./ Конкурс коктейлей Hukilau 2013)
K
* Kilauea Iki (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* K.O. Cooler (дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Koko Kahuna (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Kona Coffee Grog (Don the Beachcomber / Hawai’i — Тропический ром Напитки и кухня )
* Кулау Капу (Удачливый, обезболивающий человек из Питтсбурга / Конкурс коктейлей Хукилау 2013)
L
* La Floridita Daiquiri (Bar La Florida / Vintage Spirits and Forgotten Cocktails)
* La Guildive (Martin Cate / Smuggler’s Cove: Exotic Cocktails, Rum and the Cult of Tiki )
* The Last Fang (Oriol Elias / Minimalist Tiki )
* Last Rites (The Mai). -Kai / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Last Rites (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Liquid Gold (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Lost Lake (Пол Макги / Lost Lake, Чикаго)
* Lost Treasure (Syd Thomas / Tonga Hut, Лос-Анджелес / Exotica Moderne журнал)
M
* The Mad Doctor’s Green Зелье крови (Джейсон Александр / Риф Дьявола в Такоме, штат Вашингтон.)
* Mai-Kai Blizzard (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* The Mai-Kai Hurricane (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Mai-Kai Moai (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Mai-Kai Special (The Tribute Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Mai-Kai Swizzle (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Miami Swizzle (Фредди Диаз из AlambiQ Mixology / служил на фестивале Miami Rum Festival 2014)
* Mai Tai (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Mai Tai (традиционный / Адаптировано Мартином Кейт из Smuggler’s Cove)
* Mai Ta-IPA (Джейкоб Гриер, Cocktails on Tap: The Art of Mixing Spirits and Beer / адаптировано 5 Minutes of Rum и The Atomic Grog )
* Макани Пахили (Шкипер Микки Трейд r Грот Сэма / Iron TikiTender Competition)
* Mara-Amu (The Mai-Kai / Beachbum Berry Remixed )
* Торговец Мартики Дайкири (дань Smuggler’s Cove / The Atomic Grog 3 Мартин)
* Cate’s Punch (Мартин Кейт из Smuggler’s Cove / Создан к 10-летию Tiki Oasis)
* Martinique Milk Punch ( Saveur magazine)
* Martinique Milk Punch (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* The Master Ninja (Джефф «Бичбам» Берри из Latitude 29 в Новом Орлеане / обслуживается в The Hukilau 2016)
* Merchant’s Mai Tai (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Падение миссионера (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Molokai Mike (Trader Vic’s)
* Molokai Swizzle (The Mai-Kai / The Art of Tiki: A Cocktail Showdown на SoBeWFF 2015)
* The Monaco (Mount Gay Rum)
* Montego Bay (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Moon Barrel (Joe Desmond / The Hukilau 2011 cocktail contest)
* Moonkist Coconut (The Mai-Kai / Esquire magazine)
* The Morning After (Yani Frye / Angostura Rum)
* Mutiny (The Tribute Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Mystery Gardenia (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
NO
* Navy Grog (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Navy Grog (The Ancient Mariner) (Trader Vic’s / адаптировано Джеффом «Beachbum» Berry)
* Navy Grog (Latitude 29 / Jeff «Beachbum» Berry)
* Never Say Die (Don the Beachcomber / Beachbum Berry) Remixed )
* Nu Nui Nui (Daniele Dalla Pola / Nu Lounge Bar в Болонье, Италия)
* Nutty Old Fashioned (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Oh Mai Darling (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Oh So Deadly (Дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
P
* Painkiller (Pusser’s Rum)
* Pain Reliever Miller (Brian Reliever Miller ) / Tiki Mondays With Miller / The Art of Tiki: A Cocktail Showdown на SoBeWFF 2015/ The Atomic Grog tribute)
* Pampanito (Martin Cate / Smuggler’s Cove)
* Papeete Paralyzer (Damon Bolte / Served at The Hukilau 2010)
* Paradise City (Rhum Barbancourt / The Hukilau 2016)
* Passion Fontaine (Фредди Диас и Хулио Кабрера из AlambiQ Mixology / подается на фестивале Miami Rum Festival 2014)
* Passion Fr uit West Indies (Pagan Idol)
* Pearl Diver’s Punch (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Penang Afrididi (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Eight (Pieces of Eight в Марина Дель Рей, Калифорния./ Beachbum Berry Remixed )
* Piña Colada (Традиционная вариация)
* Piña Colada (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Piña Passion (Дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Pineapple Express (Джим Кернс из The Happiest Hour in New York City / InStyle )
* Pineapple Paradise (Гавайский номер в отеле Lexington, Нью-Йорк / Beachbum Berry’s Intoxica )
* Ананасовый сюрприз (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Pi Yi (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Plantation Mai Tai (Julie Reiner / Lani Kai and Clover Club, Нью-Йорк)
* Planters Punch (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Planter’s Punch (Jasper Le Отель Franc of the Bay Roc в Монтего-Бей, Ямайка / Vintage Spirits and Forgotten Cocktails )
* Planter’s Punch (Традиционные / Карибские зелья Beachbum Berry’s )
* Playboy (Tiki Underground)
* Powderkeg (Блэр Фроделиус / Конкурс коктейлей Хукилау 2011)
* Пука-Пука Пунш (Дон Бичкомбер / Бичбум Берри зелья Карибского моря )
* Пунш куклы (Май-Кай / Искусство Tiki: A Cocktail Showdown на SoBeWFF 2016)
Q
* Q.B. Cooler (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Grog Log )
* Q.B. Cooler (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Коктейль Queen’s Road (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin’ Safari )
R
* The Rain Barrel (Джордж Дженкинс ) / Конкурс коктейлей Hukilau 2011)
* Rebel With a Cause (Denizen Rum)
* Red Tide (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry Remixed )
* Restless Native (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry Remixed )
* Revenge of the Atomic Zombie Cocktail (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Ром Джулеп (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari 17 * 9) Джулеп (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Ромовый горшок (Традиционный / адаптированный Бичбам Берри)
* Пунш из ромовой крысы (Мартин Кейт из Smu ggler’s Cove / Served at The Hukilau 2011)
S
* Samoan Grog (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Эликсир Сантеро (Kern Mattei, The Mai-Kai / 2016 Вечеринка на фестивале рома)
* Чаша скорпиона (Trader Vic’s)
* Secret Santa Flip (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Shark Bite (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Shark’s Tooth (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Shark’s Tooth (на основе Tiger Shark Тони Рамоса из China Trader через Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari / Вариант от PKNY, Нью-Йорк Город)
* Сморщенный череп (Май-Кай / Mr.Lemon Hart’s Tropical Treats / Beachbum Berry Remixed и Sippin ‘Safari )
* Shrunken Skull (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Sidewinder’s Fang (Lanai in San Mateo) . / Beachbum Berry Remixed )
* Singapore Sling (Международный фестиваль еды и вина Epcot 2012)
* Singapore Sling ( The Essential Bartender’s Guide by Robert Hess)
* Singapore Sling (Freddy Diaz of AlambiQ Mixology / 2012 Epcot International Food and Wine Festival)
* Skull & Bones (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* S.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Special Planters Punch (The Tribute Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Special Reserve Daiquiri (Дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Spicy Hula Girl (Kern Mattei, The Mai-Kai / Served at The Hukilau 2016)
* Strawberry Daiquiri (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Страдающий ублюдок (дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Sumatra Kula (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Sweet Micky (The Broken Shaker, Майами-Бич / подается в The Искусство Тики: Коктейльное вскрытие на SoBeWFF 2016/ The Atomic Grog tribute)
T
* Tahitian (Джефф «Beachbum» Берри / Beachbum Berry’s Grog Log )
* Tahitian Breeze Май-Кай т ribute / The Atomic Grog )
* Таитянский кофе (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Tahitian Rum Punch (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Tahitian Rum Punch (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Летчик-испытатель (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Летчик-испытатель (Don the Beachcomber / Гавайи — Тропический ром, напитки и кухня )
* Три точки и тире (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Три точки и тире (Пол МакГи для трех точек и Даш, Чикаго / Удар )
* Три точки и тире (Три точки и тире, Чикаго / обслуживается в Хукилау, 2017)
* Тики Свицзл (Май-Кай)
* Тики Тики Тики Тики Тики Рам (Заколдованный бар Тики Торговца Сэма)
* Зомби Тики Трейл (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Полинезийский Грог Алоха Торговца (Ураган Хейворд / Кубок Атомного Грога )
17 * Тук (Джон Тремейн и Мэтт Андерсон из Сиэтла / Конкурс коктейлей Hukilau 2013)
* Пунш с ромом туту (Trader Vic’s)
U
* Ух, Оа! (Заколдованный бар Тики торговца Сэма / Дань Атомного грога, )
* Джентльмен-нежить, (Мартин Кейт / Бухта контрабандистов) * Unisphere (Томас Марио / Playboy’s Host & Bar Book )
* Городской археолог (Ураган Хейворд / Атомный грог )
V
* Val’s Daiquiri (Валентин Гонсале Город / The New York Times )
* Vicious Virgin (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Vicious Virgin # 2 и # 3 ( Beachbum Berry Remixed и Атомный грог )
* Виргинские острова Кула (Рэй Бухен из Тики-Ти в Лос-Анджелесе / Зелья Карибского моря Бичбама Берри )
W 9001 7 * Wicked Wahine (Брайс Джинарди из Гавайев и Калифорнии / Imbibe )
* Witch Doctor (Джаспер ЛеФранк из отеля Bay Roc в Монтего-Бей, Ямайка)
* Winter Daiquiri (Минди Кукан из Хейла Пеле в Портленде / Cocktail Virgin )
XYZ
* Xanté Pear Sidecar (Фредди Диаз из AlambiQ Mixology / 2012 Epcot International Food and Wine Festival)
* Yeoman’s Grog (дань уважения Май-Кай / Стив Уолин )
* Zacapa Hurricane (Danny Valdez / Ron Zacapa Rum)
* Zombie (1934) (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Zombie (1950) (Don the Beachcomber / Beachbumber) Remixed )
* Zombie (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Zula # 1 and # 2 (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
*** **** ************************************
РЕЦЕПТЫ ПО КАТЕГОРИИ
Дон Beachcomber (40)
Бывший продавец рома и голливудский прихлебатель по имени Эрнест Раймонд Бомон-Гант изменил отношение мира к рому и тропическим коктейлям, когда он открыл первый Don the Beachcomber в 1933 году сразу после введения сухого закона.Этот рай Южных морей был не просто маркетинговым ходом. Безумно креативный бармен пошел ва-банк, сменив имя на Донн Бич и создав шаблон для экзотических коктейлей и тематических тропических заведений, которые повлияли на всех, кто его последовал. Легенда о Донне и его сложные коктейли были скрыты в секрете на протяжении десятилетий, пока автор и влиятельный возрожденец Тики Джефф «Бичбам» Берри не раскопал и не расшифровал его рецепты. Влияние Донна ощущается и сегодня, от The Mai-Kai (где многие из его секретных рецептов кропотливо сохранялись более 60 лет) до баров нового поколения, которые продолжают с благоговением служить классическим блюдам.Единственные остатки всемирной империи Бичкомбер находятся в отеле Royal Kona Resort на Гавайях, куда Донн переехал в 1946 году (он умер в 1989 году). Совсем недавно ресторан с правами США на название Don the Beachcomber стал краеугольным камнем южной Калифорнии, пока он не закрыл свое местоположение в Хантингтон-Бич. Сообщается, что в стадии строительства находится новая площадка.
* 151 Swizzle ( Beachbum Berry Remixed )
* Beachcomber’s Gold ( Beachbum Berry Remixed )
* Cobra’s Fang ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine 7 * Colonial 9 Colonial)
* Colonial Grog ( Beachbum Berry Remixed )
* Demerara Dry Float ( Beachbum Berry’s Intoxica )
* Donga Punch ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Don’s Own Planter )
* Don’s Pearl ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Don’s Special Daiquiri ( Beachbum Berry Remixed )
* Doctor Funk ( Beachbum Berry’s Intoxica ) * Доктор Фанк ( Beachbum Berry Remixed )
* Коктейль с острова Мартиника ( Зелья Карибов из Beachbum Berry ean )
* Kona Coffee Grog ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Падение миссионера ( Beachbum Berry Remixed )
* Montego Bay ( Beachbum Berry Remixed )
* Mystery Gardenia ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Navy Grog ( Beachbum Berry Remixed )
* Never Say Die ( Beachbum Berry Remixed )
* Pearl Diver’s Панч ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Penang Afrididi ( Beachbum Berry Remixed )
* Pineapple Surprise ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine 907 * 907 *
*
* Yi — пирог с тропическим ромом. ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Planters Punch ( Beachbum Berry Remixed )
* Puka-Puka Punch ( Beachbum Berry’s Po ции Карибского моря )
* Q.B. Cooler ( Beachbum Berry’s Grog Log )
* Q.B. Кулер ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Коктейль Queen’s Road ( Beachbum Berry’s Sippin’ Safari )
* Ром Джулеп ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari 7
* Shark’s Sippin’ Safari 9)
* Beachbum Berry Remixed )
* Skull & Bones ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Sumatra Kula ( Beachbum Berry’s Sippin’ Safari )
* ’60 Tahitian Coffee 907 Rum Drinks & Cuisine )
* Tahitian Rum Punch ( Beachbum Berry Remixed )
* Tahitian Rum Punch ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Тест-пилот ( Beachbum Berry) Remixed )
* Test Pilot ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Три точки и тире ( Beachbum Berry Remixed )
******************************************
Trader Vic’s (4)
Виктор «Торговец Вик» Бержерон (1902–1984) был одним из многих рестораторов, которые забрали мяч у Дона Бичкомбера и использовали его в 1930-х годах.В отличие от большинства, кто остался на обочине, Вик выдержал испытание временем, и его семейный бренд по-прежнему может похвастаться 19 ресторанами по всему миру. Большинство новых заведений находятся на Ближнем Востоке, но классические рестораны Trader Vic’s все еще существуют в Лондоне; Токио; Мюнхен; Атланта и Эмеривилл, Калифорния,
Официальный сайт: TraderVics.com
* Молокаи Майк ( Trader Vic’s Tiki Party )
* Navy Grog (The Ancient Mariner) (Trader Vic’s / Адаптировано Джеффом «Beachbum» ”Берри)
* Чаша Скорпиона ( Trader Vic’s Tiki Party )
* Tutu Rum Punch ( Trader Vic’s Tiki Party )
*************** *****************************
Май-Кай (подлинный) (18)
Владелец Дэйв Леви хвастается Новое коктейльное меню Mai-Kai в мае 2018 года.(Фото из Facebook) Когда молодые рестораторы Боб и Джек Торнтон открыли исторический ресторан в Форт-Лодердейле в конце декабря 1956 года, они больше чем вдохновились знаменитым форпостом Дона Бичкомбера в их родном Чикаго. Они также нашли генерального менеджера, шеф-повара и главного миксолога. Работая с Thorntons, бармен-ветеран Мариано Ликудин взял рецепты Донна Бич и усовершенствовал их в течение следующих 20 с лишним лет, добавив свой собственный характерный штрих. Mai-Kai по-прежнему сильны, верно следуя высоким стандартам своих покойных владельцев и мастеров-миксологов.
Официальные сайты: MaiKai.com | Страница Facebook | Instagram
Друзья группы Mai-Kai в Facebook
В The Atomic Grog: Тики-бар недели: Lounge Molokai
* Mai-Kai обновляет меню бара, добавляет классический «потерянный» коктейль
* Mai-Kai is здесь, чтобы остаться: 10 причин, почему мы любим исторический ресторан South Fla.
* Экскурсия по таинственным барам и кухне Mai-Kai (с фотографиями)
* 1862 Rhum Punch (The Hukilau 2015)
* Banana Daiquiri ( Beachbum Berry Remixed )
* Barrel O ‘Rum ( Beachbum Berry’s Taboo Table )
* Big Bamboo ( Beachbum Berry’s Sippin’ Safari )
* Demerara Sippin ‘коктейль41 ( Demerara Cocktail41 () Safari )
* Demerara Float ( Mr.Lemon Hart’s Tropical Treats )
* Derby Daiquiri ( Beachbum Berry Remixed )
* Floridita Daiquiri (Cocktail.com)
* Hamilton Navy Grog (мастер-класс Hamilton Rum, февраль 2019)
* Last Rites ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Mara-Amu ( Beachbum Berry Remixed )
* Molokai Swizzle (The Art of Tiki: A Cocktail Showdown at SoBeWFF10 2015)
* ( Esquire, magazine)
* Pupule Punch (Искусство Тики: Коктейльное вскрытие на SoBeWFF 2016)
* Santero’s Elixir (2016 Miami Rum Festival party)
* Shrunken Skull ( Mr.Lemon Hart’s Tropical Treats / Beachbum Berry Remixed и Sippin ‘Safari )
* Spicy Hula Girl (подается в The Hukilau 2016)
* Tiki Swizzle
********* **********************************
Май-Кай (дань уважения) (46)
Рекламный ролик The Mai-Kai 1958 года с участием мастера-миксолога Мариано Ликудина. Первоначальный главный бармен Май-Кая, Мариано Ликудин, держал свои рецепты в секрете, а свой посох прятал от посторонних глаз в задних барах, как и его давний босс Дон Бичкомбер.Спустя более 60 лет после открытия в Форт-Лодердейле этот исторический ресторан по-прежнему поддерживает те же стандарты середины века и приверженность секретности. Благодаря исследованиям Beachbum Berry, The Atomic Grog взял многие оригинальные классические блюда Донн Бич и изменил их, чтобы они соответствовали вкусовому профилю The Mai-Kai. Когда «рецепт предка» не был доступен, мы перепроектировали рецепты, основываясь на нашем обширном опыте поглощения и оценки каждого коктейля в меню. Домашние бармены со всего мира присоединились к вечеринке, и с годами популярность этих «рецептов дани» продолжает расти.В июне 2018 года ураган Хейворд поделился своими знаниями во время аншлагового урока Академии коктейлей Okole Maluna «Как смешивать, как Май-Кай» на The Hukilau 2018. Последующий урок и дополнительный симпозиум на тему «Ромы Mai-Kai »прошли в Huiklau 2019.
On The Atomic Grog: Общество Okole Maluna: Путеводитель по коктейлям Mai-Kai
* Генеалогическое древо тропических напитков Mai-Kai
* Богатая история и утерянные истории Май-Кай
* 151 Swizzle
* Barrel O ‘Rum
* Black Magic
* Зеленое зелье Blood Island # 2
* Bora Bora
* Шоколадная снежинка
* Поцелуй Кобры
* Deep Sea Diver
* Коктейль Демерара
* Поплавок Демерара
* Коктейль Дон Кью
* Доктор Фонг
* Hidden Pearl
* Горячий ром с маслом
* The Hukilau
* Нетерпеливая девственница
* Island Queen
* Jet Pilot
* K.O. Cooler
* Last Rites
* Liquid Gold
* Mai-Kai Blizzard
* Mai-Kai Special
* Mai-Kai Swizzle
* Mai Tai
* Мартиникский молочный пунш
* Mutiny ОБНОВЛЕНО
* Oh So Deadly
* Piña Colada * Ром Джулеп
* Самоанский грог
* Укус акулы
* Сморщенный череп
* S.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ.
* Special Planters Punch
* Special Reserve Daiquiri
* Strawberry Daiquiri
* Suffering Bastard
* Tahitian Breeze
* Yeoman’s Grog
* Yeoman’s Grog
* и № 2
***************************************** *
Джефф «Beachbum» Берри (55)
Beachbum Berry демонстрирует, как создать настоящего зомби в Mai-Kai во время своего симпозиума в Hukilau в апреле 2012 года.(Фото урагана Хейворд) В этот список входят рецепты коктейлей от археолога Тики и многие книги автора, а также некоторые из них, которые подавались на специальных мероприятиях, в его баре в Новом Орлеане (Latitude 29) и в его растущей концепции праздника Sippin ‘Santa. Исследования Берри сыграли важную роль не только в возрождении современного коктейля Тики, но и в создании путеводителя по коктейлям Май-Кай в этом блоге. Можно с уверенностью сказать, что большинства рецептов из всего этого списка не существовало бы, если бы не человек, которого мы с любовью называем «Бродяга».”
Официальные сайты: BeachbumBerry.com | Latitude29NOLA.com | Sippin Santa
Купите книги и приложение Bum: Sippin ’Safari (издание к 10-летию) | Зелья Карибского моря | Ремикс | Табу Стол | Total Tiki (iPhone и iPad)
Подробнее: Barware from Cocktail Kingdom
On The Atomic Grog: Веб-сайт недели | Профиль Latitude 29 | Возьмите 5 интервью
* Охотники на зомби: Бичбам Берри, Эд Гамильтон объединяют усилия над смесью рома
* В город приходит Sippin ‘Санта: Бичбум Берри интервью
* Джефф Берри доказывает, что он никогда не был слишком занят, чтобы быть «Бичбом»
* круизы по Карибскому морю обратно на родину коктейлей Тики
* Beachbum Berry копает глубоко, чтобы найти старинных зомби, еще «Зелья Карибского моря»
* 151 Swizzle (Don the Beachcomber)
* Banana Daiquiri (The Mai -Kai)
* Barrel O ‘Rum (The Mai-Kai)
* Beachcomber’s Gold (Don the Beachcomber)
* Big Bamboo (The Mai-Kai)
* Cesar’s Rum Punch (Joseph Cesar). , Grand Hotel Oloffson)
* Главный Лапу Лапу (Традиционный)
* Сочельник Разрушения (Брэд Смит из Latitude 29 для Sippin ‘Santa / Дань Атомного Грога )
* Колониальный Грог (Дон. Бичкомбер) 900 17 * Demerara 80 Swizzle ( The Atomic Grog tribute)
* Demerara Cocktail (The Mai-Kai)
* Demerara Dry Float (Don the Beachcomber)
* Derby Daiquiri (The Mai-Kai). Кай)
* Дайкири острова Дьявола (оригинал Beachbum Berry)
* Пунш Донга (Дон Бичкомбер)
* Собственный плантатор Дона (Дон Бичкомбер)
* Особый дайкири Дона (Дон Бичкомбер)
* Доктор Фанк (1937) (Дон Бичкомбер)
* Доктор Фанк (1953) (Дон Бичкомбер)
* Коктейль на острове Мартиника (Дон Бичкомбер)
* Последние обряды (Май- Kai)
* Mara-Amu (The Mai-Kai)
* Падение миссионера (Don the Beachcomber)
* Montego Bay (Don the Beachcomber)
* Navy Grog (Don the Beachcomber)
* 901 03 Navy Grog (Древний мореплаватель) (Trader Vic’s)
* Navy Grog (Latitude 29)
* Never Say Die (Don the Beachcomber)
* Pearl Diver’s Punch (Don the Beachcomber)
* Penang Afrididi (Дон Бичкомбер)
* Pieces of Eight (Pieces of Eight в Марина-дель-Рей, Калифорния.)
* Pineapple Paradise (Гавайский номер в отеле Lexington, Нью-Йорк)
* Planters Punch (Don the Beachcomber)
* Planter’s Punch (Традиционный)
* Puka-Puka Punch ( Дон Бичкомбер)
* QB Кулер (1937) (Don the Beachcomber)
* Q.B. Cooler (1941) (Don the Beachcomber)
* Queen’s Road Cocktail (Don the Beachcomber)
* Red Tide (оригинал Beachbum Berry)
* Restless Native (оригинал Beachbum Berry)
* Rum Pot (Традиционный / адаптированный Beachbum Berry)
* Rum Julep (Don the Beachcomber)
* Shark’s Tooth (Don the Beachcomber)
* Shrunken Skull (The Mai-Kai / Mr.Lemon Hart’s Tropical Treats )
* Клык Сайдвиндера (Ланаи в Сан-Матео, Калифорния)
* Skull & Bones (Дон Бичкомбер)
* Суматра Кула (Дон Бичкомбер)
* Таитян ( Beachbum Berry original)
* Tahitian Rum Punch (Don the Beachcomber)
* Летчик-испытатель (Don the Beachcomber)
* Три точки и тире (Don the Beachcomber)
* Vicious Virgin # 2 ( Паго-Паго в Тусоне)
* Виргинские острова Кула (Рэй Бухен из Тики-Ти в Лос-Анджелесе)
* Зомби (1934) (Дон Бичкомбер)
* Зомби (1950) (Дон Бичкомбер)
См. Также: Особый дайкири от Beachbum (дань уважения Latitude 29 / The Atomic Grog)
************************** ******************
Мартин Кейт и бухта контрабандистов (10)
Мартин Кейт и Ребекка Кейт начинает свой книжный тур по бухте контрабандистов в отеле Mai-Kai в июне 2016 года.(Фото урагана Хейворд) Влиятельная фигура как в тики, так и в кулинарных коктейлях, Кейт поднял тропическую миксологию на новую высоту, открыв в 2009 году ром-бар в Сан-Франциско. Это заведение, отмеченное наградами, вдохновило на создание отмеченной наградами книги. инкапсулирует современное возрождение Тики и возводит этот недооцененный жанр в науку.
Официальный сайт: SmugglersCoveSF.com
Купить книгу: Бухта контрабандистов: экзотические коктейли, ром и культ Тики
On The Atomic Grog: Выпуск книги | Профиль Smuggler’s Cove | Возьмите 5 интервью
* «Rum Rat Pack» начинает революцию на Хукилау 2011
* 2070 Swizzle (около 2013 г. / обновлено в Smuggler’s Cove: экзотические коктейли, ром и культ Тики )
* Captivation ( Подается в The Hukilau 2016/ The Atomic Grog дань)
* Грозный дракон (подается в Hukilau 2015/ The Atomic Grog дань / Официальный рецепт в бухте Smuggler’s Cove: экзотические коктейли, ром и культ Тики )
* Henry & John ( Wine Enthusiast )
* La Guildive ( Smuggler’s Cove: экзотические коктейли, ром и культ Тики )
* Mai Tai (около 2013 г. / обновлено в Smuggler’s Cove: Exotic Cocktails, Rum and the Cult of Tiki )
* Martin Cate’s Punch (Мартин Кейт из Smuggler’s Cove / Создано к 10-летию Tiki Oasis)
* Pampanito (YouTube, ci rca 2012; позже появился в Бухта контрабандистов: экзотические коктейли, ром и культ Тики. Tiki )
* Rum Rat Pack Punch (Martin Cate of Smuggler’s Cove / Served at The Hukilau 2011)
См. Также: Торговец Мартики Дайкири (дань уважения Smuggler’s Cove / The Atomic 9103 9842) ******************************************
Брайан Миллер (4)
Брайан Миллер (Tiki Mondays With Miller, Нью-Йорк) смешивает коктейли во время захвата башни Тики в отеле Hukilau 2015.(Фото урагана Хейворд) Представляя новый, свободный подход к коктейлям Тики, Брайан Миллер из Нью-Йорка сыграл важную роль в новейшей истории ремесел и тропических коктейлей на Восточном побережье. В 2011 году он создал, возможно, первый современный поп-ап-бар Tiki Mondays With Miller в Нью-Йорке. Миллер представлял Rhum Barbancourt и был постоянным участником таких мероприятий, как The Hukilau и South Beach Wine & Food Festival, где он выиграл первый конкурс Art of Tiki: A Cocktail Showdown в 2015 году.Когда пришло время, наконец, открыть свой собственный бар и ресторан, он сделал это с большим стилем, сотрудничая с крупной ресторанной группой Нью-Йорка, чтобы открыть The Polynesian на крыше отеля POD на Таймс-сквер в 2018 году.
On The Atomic Grog : Искусство Тики: Коктейльное столкновение 2015
* Захват башни Тики на Хукилау: 2015 | 2016
* Blue Bayou (подается на фестивале вина и еды South Beach 2019)
* Greedo in Paradise (подается в Hukilau 2016)
* Haitian Frolic (подается в The Art of Tiki: коктейль Разборки на SoBeWFF 2016)
* Обезболивающее (The Art of Tiki: A Cocktail Showdown на SoBeWFF 2015/ Трибьют для Atomic Grog )
**************** ***************************
The Atomic Grog (71)
Смиренно представлены, вот некоторые из наших оригинальных творений и длинный список рецептов, вдохновленных нашим маленьким соседским тики-баром The Mai-Kai.Нельзя отрицать влияние самого известного в мире полинезийского дворца середины века, но мы добавили несколько хитростей, чтобы все было интересно.
* 10-летие Атомного Грога: Осторожно! Впереди смертоносные зомби
* Altered State Zombie (оригинал Hurricane Hayward)
* Allspicy Daiquiri (оригинал Hurricane Hayward)
* Alloa Aloha (оригинал Hurricane Hayward)
* Atomic Mai Tairic Cocktail (оригинал) Hurricane Hayward (оригинал)
* Atomic Painkiller (оригинал Hurricane Hayward)
* Atomic Zombie Cocktail (Hurricane Hayward original)
* Barrel O ‘Rum (дань уважения Май-Кай)
* Special Daiquiri Beachbum (дань Latitude 29)
* Черная Магия (Дань Май-Кай)
* Зеленое Зелье Кровавого Острова № 2 (Дань Май-Кай)
* Бора-Бора (Дань Май-Кай) 9 0017 * Шоколадная снежинка (дань уважения Май-Кай)
* Поцелуй Кобры (дань уважения Май-Кай)
* Deep Sea Diver (дань уважения Май-Кай)
* Коктейль Демерара (Май-Кай) -Кай дань)
* Демерара Флип (Ураган Хейворд оригинал)
* Демерара Поплавок (дань Май-Кай)
* Доктор.Фонг (дань Май-Кай)
* Призрачный хозяин (Ураган Хейворд оригинал)
* Джинджер Грант (Ураган Хейворд оригинал)
* Хабанеро Лайм Маргарита (Мир Уолта Диснея / Атомный Грог дань )
* Гамильтон Зомби (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Залив Ханалей (Дань Май-Кай)
* Хапа Холидазе (Ураган Хейворд оригинал)
* Скрытая жемчужина (Дань Май-Кай)
* Горячий ром с маслом (Дань Май-Кай)
* Хукилау (Дань Май-Кай)
* Нетерпеливые Девственница (дань уважения Май-Кай)
* Королева острова (дань уважения Май-Кай)
* Jet Pilot (дань уважения Май-Кай)
* Килауэа Ики (оригинал урагана Хейворд)
* KO Кулер (дань уважения Май-Кай)
* Коко Кахуна (оригинал урагана Хейворд)
* Last Rites (дань уважения Май-Кай)
* Жидкое золото (дань уважения Май-Кай)
* Mai-Kai Blizzard (дань уважения Май-Кай)
* Ураган Mai-Kai (оригинал урагана Hayward)
* Mai-Kai Moai (оригинал Hurricane Hayward)
* Mai-Kai Special (The Дань Май-Кай)
* Mai-Kai Swizzle (Дань Mai-Kai)
* Mai Tai (Дань Mai-Kai)
* Mai Ta-IPA (By Jacob Grier, Cocktails on Tap : Искусство смешивания спиртных напитков и пива / адаптировано Кевином Аптегроувом и ураганом Хейворд)
* Дайкири, торговец Мартики, (дань бухте контрабандистов)
* Пунш из молока Мартиники (дань уважения Май-Кай)
* Торговец Май-Кай (Оригинал урагана Хейворд)
* Mutiny (дань уважения Май-Кай) ОБНОВЛЕНО
* Nutty Old Fashioned (оригинал урагана Хейворда)
* Oh Mai Darling (оригинал урагана Hayward)
* Oh So Deadly (Дань Май-Кай)
* Пинья Колада (Дань Май-Кай)
* Страсть Пинья (Дань Май-Кай)
* Коктейль «Месть атомного зомби» (Ураган Хейворд, оригинал)
* Ром Джулеп (дань Май-Кай)
* Самоанский Грог (Дань Май-Кай)
* Secret Santa Flip (Ураган Хейворд)
* Укус акулы (Дань Май-Кай)
* Сморщенный череп (дань Май-Кай)
* S.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. (дань май-кай)
* специальный удар плантатора (дань май-кай)
* особый заповедный дайкири (дань май-кай)
* клубничный дайкири (дань май-кай)
* Suffering Bastard (дань Mai-Kai)
* Tahitian Breeze (The Mai-Kai tribute)
* Tiki Trail Zombie (Hurricane Hayward)
* The Trader’s Polynesane10 Aloha Gurrog 90 оригинал)
* Городской археолог (оригинал урагана Хейворд)
* Vicious Virgin # 3 (адаптировано из Beachbum Berry Remixed)
* Zombie (дань уважения Май-Кай)
* Zula # 1 и # 2 (Дань Май-Кай)
*********************************** *******
Парки Диснея (9)
Настоящее удовольствие, конечно же, коктейли в Walt Disney World и Disneyland курорты улучшились не по дням, а по часам в последние годы.Добавление баров Trader Sam’s Tiki на обоих побережьях имеет прямое отношение к этой оценке, но посетите любой парк Диснея, и вы обнаружите, что дух ремесленных коктейлей воспринимается гораздо шире, чем можно было бы ожидать.
Официальные сайты: Trader Sam’s Enchanted Tiki Bar | Грот торговца Сэма
Группы в Facebook: От побережья до побережья торговца Сэма | Торговец Кружкой Сэма Торговля
На Атомном Гроге:
* Зал Tambu в Disney’s Polynesian Village Resort
* Фестиваль еды и вина Epcot продолжает доставлять восхитительные закуски, щедрость выпивки
* Миксолог из Майами показывает, как оживить коктейли. Epcot Food and Wine Festival
* Disney поднимает планку коктейлей на Epcot Food and Wine Festival
* Коктейли достигают зрелости на Epcot Food and Wine Festival
* Backscratcher (Disney’s Polynesian Village Resort)
* Blood Orange & Sand (Фредди Диас из AlambiQ Mixology / 2012 Epcot International Food and Wine Festival)
* Habanero Lime Margarita (Walt Disney World / The Atomic Grog дань)
* Singapore Sling (2012 Epcot International Food and Wine Festival)
* Singapore Sling (Фредди Диаз из AlambiQ Mixology / Международный фестиваль еды и вина Epcot 2012)
* Tiki Tiki Tiki Тики Тики Рам (Заколдованный тики-бар Торговца Сэма)
* Полинезийский Грог Торговца (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Оа! (Зачарованный тики-бар Trader Sam’s / The Atomic Grog, дань)
* Коляска Xanté Pear (Фредди Диаз из AlambiQ Mixology / 2012 Epcot International Food and Wine Festival)
********** *********************************
НАПИТКИ
Есть некоторые коктейли, которые выходят за рамки рома и тики, но и пуристов тоже порадует.Овладейте этими напитками, и вы станете хитом любой вечеринки.
A 151 Swizzle с изображением святого Грааля Тики, смешивающего ром: бутылка Lemon Hart 151 из начала 2000-х годов. (Фотография Atomic Grog, сентябрь 2016 г.)151 Swizzle (4)
В своей скромной металлической чашке он выглядит скромно, что уж точно не сравнится с мощными собратьями, такими как Rum Barrel или Jet Pilot. Но не позволяйте его маленькому росту вводить вас в заблуждение. Рядом с Zombie, 151 Swizzle может стать главным достижением Дона Бичкомбера в смертельных розыгрышах коктейлей.Эта компактная смесь наполнена ароматом (и мощным ромом). В то время как более широкая категория «swizzle» может быть более разнообразной и непредсказуемой, напитки со здоровой дозой рома 151 (или что-то подобное), приготовленные в духе оригинала Донна, поднимаются на вершину тропического канона.
* 151 Swizzle (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* 151 Swizzle (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* 2070 Swizzle (Martin Cateve / Smugg)
* Demerara 80 Swizzle (дань уважения Beachbum Berry / The Atomic Grog )
***************************** ***************
Дань кубинского дайкири от The Atomic Grog.(Фото урагана Хейворд, май 2013 г.) Daiquiri (19)
При всем уважении к другой классике, это простое сочетание рома, лайма и сахара вполне может стать идеальным коктейлем. Хотя его точное происхождение можно оспаривать, по общему мнению, он появился на Кубе в начале 20-го века как освежающий инструмент для привлечения внимания к выдающимся тростниковым спиртам этой страны. Первопроходцы Тики взяли этот простой шаблон и использовали его, но нет ничего лучше упрощенного Дайкири.Или любой из множества экстраполяций, включая менее уважаемый замороженный сорт. Есть веская причина, по которой рецептов Дайкири в «Атомном гроге» намного больше, чем среди всех остальных.
* Allspicy Daiquiri (Hurricane Hayward / The Atomic Grog, )
* Appleton Reserve Daiquiri (Joy Spence / Appleton Estate Rum)
* Banana Daiquiri (The Mai-Kai / Remixed Beachbedbum)
* Special Daiquiri Beachbum (дань Latitude 29 / Atomic Grog)
* Cuban Daiquiri (дань Mai-Kai / Традиционный)
* Daiquiri (Традиционный)
* Derby Daiquiri (The Mai-Kai / Beachbum Berry Remixed )
* Devil’s Island Daiquiri (Jeff «Beachbum» Berry / Food & Wine )
* Don’s Special Daiquiri (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Floridita Daiquiri (Май-Кай / Коктейль.com)
* La Floridita Daiquiri (Bar La Florida / Vintage Spirits and Forgotten Cocktails )
* Торговец Мартики Дайкири (Дань контрабандистов / The Atomic Grog )
* (Утро Frye / Angostura Rum)
* Red Tide (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry Remixed )
* Restless Native (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry Remixed )
* Special Reserve D (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Strawberry Daiquiri (Дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Val’s Daiquiri (Валентин Гонсалес, Нью-Йорк / Нью-Йорк Times )
* Winter Daiquiri (Минди Кукан из Хейла Пеле в Портленде / Cocktail Virgin)
************************* ******************
Ураган с (4)
У оригинального Hurricane, напитка для вечеринок в Новом Орлеане, имеющего лишь незначительные связи с Тики, есть отличные кости.При правильном прикосновении он может поразить вас своей интенсивностью и окутать штормовой волной экзотических ароматов.
* Ураган Цезарь (Джо Каммарата из Бэкбара, Соммервилль, Массачусетс / Для Tales of the Cocktail 2014)
* Ураган Май-Кай (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Макани Пахили (Шкипер Микки из конкурса Trader Sam’s Grog Grotto / Iron TikiTender)
* Zacapa Hurricane (Danny Valdez / Ron Zacapa Rum)
******************** ************************
Коктейль Atomic Mai Tai с ромом Chair’s Reserve Original и Latitude 29 Formula Orgeat.Спичечный коробок от старого Trader Vic’s в отеле Plaza в Нью-Йорке. (Фото урагана Хейворд, сентябрь 2018 г.) Mai Tai (8)
Этот классический коктейль 1940-х годов, созданный трейдером Виком, по мнению многих, остается, возможно, флагманским напитком Тики после всех этих лет и до сих пор остается таким же популярным, как Когда-либо.
* Бармен из Флориды выигрывает конкурс Mai Tai Challenge от председателя на The Mai-Kai
* Atomic Mai Tai Cocktail (ураган Hayward / The Atomic Grog )
* El Dorado Mai Tai (Роберт Крюгер из Extra Fancy в Бруклине )
* Май Тай (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Май Тай (Традиционный / адаптированный Мартином Кейтом из Бухты Контрабандистов)
* Май Тай торговца (Ураган Хейворд / Atomic Grog )
* Oh Mai Darling (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Plantation Mai Tai (Julie Reiner / Lani Kai and Clover Club, New York City)
* Mai Ta-IPA (Джейкоб Гриер, Коктейли на разлив: искусство смешивания спиртных напитков и пива / адаптировано Кевином Аптегроувом и ураганом Хейворд)
******************** ************************
Special Planters Punch trib автор The Atomic Grog, февраль 2014 г.(Фото Hurricane Hayward) Planters Punch (6)
Эта карибская классика, вдохновляющая многих из «ромовых рапсодий» Дона Бичкомбера, восходит к самым истокам сочетания рома, лайма и сахара в чаше для пунша. . Современная версия была усовершенствована на Ямайке и поднята на новый уровень Донном Бичем и его потомками.
* Cesar’s Rum Punch (Joseph Cesar, Grand Hotel Oloffson / Beachbum Berry’s Potions of the Caribbean )
* Don’s Own Planter’s (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Planters Punch 907 Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Planter’s Punch (Джаспер ЛеФранк из отеля Bay Roc в Монтего-Бей, Ямайка / Vintage Spirits and Forgotten Cocktails )
* Planter’s Punch (Traditional / Beachbum Berry) Зелья Карибского моря )
* Special Planters Punch (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
********************* ***********************
Зомби (11)
Эта таинственная и смертоносная смесь датируется 1934 годом и ранним периодом существования Тики. .Однако рецепт Дона Бичкомбера был тщательно охраняемым секретом, пока он не был расшифрован Beachbum Berry и опубликован в Sippin ‘Safari в 2007 году. Ураган Хейворд называет Зомби своим любимым коктейлем на все времена, считая себя одним из многих, кто был вдохновили на создание собственных современных трибьютов и альтернативных версий. Это также напиток №1 в рейтинге The Mai-Kai по версии The Atomic Grog.
* Совершите путешествие по тропе Тики за новым смертоносным рецептом зомби.
* 10-летие Атомного грога: Осторожно! Впереди смертоносные зомби
* Охотники на зомби: Бичбум Берри, Эд Гамильтон объединяют усилия для создания смеси рома
* Нежить оживляется на вечеринке Маи-Кай в Хулауин
* Новая книга содержит 86 смертоносных рецептов зомби
* Предупреждение о зомби: 5 важных вещей, которые вам нужны знать
* Rum Renaissance Zombie fest at The Mai-Kai
* Altered State Zombie (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Atomic Zombie Cocktail (Hurricane Hayward / The Atomic Grog ) Зомби комнаты Фрэнки ( Жидкий отпуск: 77 освежающих тропических напитков из комнаты Тики Фрэнки в Лас-Вегасе )
* Гайанский зомби (Хелена Тиаре Олсен, Гора измельченного льда / PKNY через Зомби Хорда профессора Коктейля )
* Hamilton Zombie (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Revenge of the Atomic Zombie Cocktail (Ураган Хейворд / 90 841 The Atomic Grog )
* Tiki Trail Zombie (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Джентльмен-нежить (Martin Cate / Smuggler’s Cove)
* Zombie (1934) (Don the Beachcomber) Beachbum Berry Remixed и Sippin ‘Safari )
* Zombie (1950) (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed и Sippin’ Safari )
* Zombie (дань Mai-Kai / Атомный Грог )
**************************************** **
Demerara Flip от The Atomic Grog.(Фото урагана Хейворд, декабрь 2015 г.) Зимние каникулы (14)
Несмотря на то, что в этом списке есть несколько давних классических напитков, концепция зимних коктейлей в любом современном понимании является относительно новой разработкой. Благодаря цветущим сезонным всплывающим барам — в том числе концепциям Miracle и Beachbum Berry’s Sippin ’Santa — сцены ремесел и коктейлей Тики охватили полностью зимние каникулы. Забудьте об эгг-ноге, вот несколько коктейлей, которые можно подавать на следующей вечеринке.
* Все коктейли Miracle pop-up, просмотренные и оцененные
* Allspicy Daiquiri (Ураган Хейворд / The Atomic Grog )
* Шоколадная снежинка (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Сочельник разрушения (Брэд Смит из Latitude 29 для Beachbum Berry’s Sippin ‘Santa / The Atomic Grog tribute)
* Demerara F lip (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Devil’s Island Дайкири (Джефф «Бичбум» Берри / Еда и вино )
* Хапа Холидазе (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Горячий ром с маслом (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Kona Coffee Grog (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Mai-Kai Blizzard (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Martinique Milk Punch ( Saveur magazine)
* Martinique Milk Punch (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Nutty Old Fashioned (Ураган Hayward / The Atomic Grog )
* Secret Santa Flip (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Winter Daiquiri (Mindy Kucan of Hale Pele in Portland / Cocktail Virgin )
Okole maluna!
ПИТЬ, ПОЖАЛУЙСТА, ОТВЕТСТВЕННО!
Человек живет не одной Май Тай, поэтому много раз я заказываю другие коктейли в баре.Так было в начале 2020 года, когда я заказал Navy Grog в Окленде Кон-Тики. Барменом был Терри Сикс, который знает, что я предпочитаю сладости, поэтому, готовя Navy Grog, он подмигнул и добавил немного меда. Этот военно-морской грог был лучшим из тех, что у меня были, но вскоре после этого Терри покинул Кон-Тики и перебрался в Южную Калифорнию, и поэтому мне нужно было найти рецепт, чтобы приблизиться к копированию «Абсолютного военно-морского грога».
Navy Grog в Кон-Тики в Окленде, январь 2020 г.Я начал с приготовления традиционных рецептов Дона Бичкомбера и Торговца Вика.Оба напитка содержат грейпфрутовый сок, что является отличительной чертой современных рецептов «грога». Требуются те же самые ромы: 3 унции рома, включая три самых популярных стиля. Итак, они во многом похожи, с основным отличием в том, что Дон использует мед и газировку, а Торговец Вик использует пимент-драм.
Украшением для Don the Beachcomber Navy Grog был ледяной конус, в котором солома проходит через верх конуса, что-то, что Терри Сикс на ходу соорудил для моего Navy Grog в Кон-Тики.Сегодня эти ледяные конусы можно купить в Cocktail Kingdom. Между тем, Trader Vic’s традиционно гарнирует ледяной палочкой. Говорят, что это позволяет клиенту размешивать напиток ледяной палочкой, чтобы подсластить коктейль по своему вкусу. На практике я не уверен, сколько леденцов растворяется. Более вероятное объяснение этой замены со стороны трейдера Вика состоит в том, что на расстоянии это действительно похоже на ледяной конус, с гораздо меньшими усилиями для подготовки.
Navy Grog — Don the Beachcomber
унций сока лайма
¾ унций грейпфрутового сока
¾ унций содовой воды
1 унция смеси меда (1: 1)
1 унция светлого рома (Bacardi 8)
1 унция темного ямайского рома (Appleton Reserve)
Ром Демерара (Лимон-Харт) 1 унция
Navy Grog — Trader Vic’s, адаптированный Контрабандистской Бухтой
унций лаймового сока
¾ унций грейпфрутового сока
унций сиропа Демерара
¼ унций Pimento Dram (ветчина) )
1 унция светлого рома (Bacardi 8)
1 унция темного ямайского рома (Appleton Reserve)
1 унция демерарского рома (лимонно-харт)
На вкус они были прекрасны, но казались немного тонкими и односторонними.
Don the Beachcomber и Trader Vic’s Navy GrogsСовременный вариант ведет к совершенному военно-морскому грогу
Затем я обратился к рецепту, который дал бармен одного из самых превосходных тики-баров Калифорнии (он останется анонимным).
Modern Navy Grog
унций сока лайма
унций грейпфрутового сока
¾ унций Медовая смесь
¼ унций Pimento Dram (Hamilton)
1 унция темного ямайского рома (Appleton Reserve)
1 унция рома Demerara (Lemon-Hart)
«Top with Soda»
Этот рецепт представляет собой смесь двух исторических рецептов, и для меня он был намного вкуснее.Они, Мед, очень хорошо сбалансировали перец Пименто / Душистый перец, и мне понравилась содовая, которая плавает сверху.
Но это все же был не тот тяжелый и богатый военно-морской грог, которым меня баловали в Кон-Тики. И всего с двумя унциями рома он казался немного менее сильным, чем репутация Navy Grog. Поэтому я решил поэкспериментировать с спиртными напитками и ингредиентами.
Исторические рецепты основаны на смеси рома, в том числе и на более легких. Но я чувствовал, что ром должен быть темнее и тяжелее, поэтому я обратился к старому запасу: моей домашней смеси Mai Tai Rum.Это смесь рома, в основном из Ямайки, и эта смесь имеет более высокое соотношение ABV, что, как я думаю, было бы подходящим для крепкого Navy Grog. Я объединил этот ром с Lemon Hart 1804, популярным ромом Demerara крепостью 43%. Я также решил съесть полные три унции рома в коктейле.
Напоминаем, что смесь Ultimate Mai Tai Rum состоит из равных частей:
- Редкая смесь Appleton Estate, выдержка 12 лет («Appleton 12»)
- Традиционный ямайский ром Smith & Cross
- Плантация OFTD
- Плантация Шаймака
Мне очень понравилась газировка в современном риффе, поэтому я хотел сохранить ее в рецепте.Но я также хотел больше меда и других подсластителей, чтобы сбалансировать увеличенное количество рома. При использовании равных частей меда и перца перца мне показалось, что он слишком сильно склоняется в сторону душистого перца, поэтому я обратился к классическому ингредиенту. Я решил использовать в равных пропорциях Pimento Dram и Vanilla Syrup, комбинацию, исторически известную как «Don’s Spices # 2» из коктейля Nui Nui.
Мне это очень понравилось, и это определенно напомнило мне о великолепных Navy Grogs, которые у меня были на Кон-Тики. Если вам нравятся толстые и тяжелые Navy Grogs, я думаю, вам понравится этот рецепт.
Ultimate Mai Tai Navy Grog
¾ унций сока лайма
¾ унций грейпфрутового сока
1 унция медового микса
½ унции пименто драм (Гамильтон)
½ унции ванильного сиропа (BG Reynolds)
1 ½ унции Ultimate Mai Tai Rum
1 ½ унции рома демерара (лимонный харт)
Взбить с колотым льдом. Перелейте в стакан и добавьте 2 унции соды.
После публикации моего «окончательного» рецепта Ultimate Mai Tai Navy Grog, я получил записку с другим рецептом Navy Grog от VIP-тики.Типа очень V.I.P
Мне было приятно узнать, что рецепт был похож на мой (что, возможно, и вызвало сообщение), хотя в нем использовался другой ром. Я поклялся хранить тайну, так что не скажу, но давайте просто скажем, что я был ошеломлен тем, что заглянул за занавеску.
Итак, на фото ниже секретный благодетель ВМС Грог. И я должен сказать, что это было чертовски хорошо. Типа, действительно очень хорошо. Кому-нибудь повезет, если его подадут в тики-баре, который может быть, а может и не быть рядом с вами.
Лично мне мой понравился немного больше, в основном потому, что ром был подобран вручную и настроен на мою палитру. А у меня меда больше. Хотя, поскольку я использовал в общей сложности пять разных сортов рома (все от средней до верхней полки), было бы непросто использовать их в коммерческом баре.
Посмотрите демонстрацию коктейля Ultimate Navy Grog Cocktail.