Хурма в электросушилке рецепты: Хурма в сушилке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Хурма в сушилке —

Описание приготовления:

Выбирая хурму для сушки, отдайте предпочтение спелому, но в тоже время плотному фрукту. Допускается вяжущий вкус. После сушки сухофрукты полностью утрачивают эту особенность хурмы. При нарезке хурмы на сушку оптимальный размер 0,8-1 см.

Основной ингредиент: Фрукты / Хурма
Блюдо: Десерты

Ингредиенты:

  • Хурма  — 1 Килограмм
  • Лимон  — 1  Штук

Количество порций: 1

Как приготовить «Хурма в сушилке»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Хурму вымойте. Высушите. Нарежьте на «шайбочки» толщиной 0,8 см.

Переложите хурму в чашу. Выжмите из лиона сок. Добавьте его в чашу с нарезанной хурмой. Аккуратно перемешайте.

Возьмите секции от сушилки и выложите на них подготовленную хурму. Поставьте в сушилку, закройте крышкой.

Сушите при температуре 40 градусов, в течение 8-10 часов.

По истечении времени проверьте готовность хурмы. Кусочки должны уменьшиться в размере. Если кусочек сложить пополам, на сгибе не должна выделяться влага, а также он не должен сломаться на две части.

Хурму переложите в стеклянную, сухую тару, с герметичной крышкой. Храните в сухом месте.

Вкусных вам заготовок!
Источник

Хурма сушеная на зиму | Рецепты с фото.

Готовим дома!

Хурма сушеная на зиму

  • Порция: 5 Порций
  • Время подготовки: 30 мин
  • Время готовки: 2 д 1 ч
  • Калории: 610
  • Сложность: Простой

Приготовьте вкусный и полезный сухофрукт на зиму.

Ингредиенты

Инструкция

  1. Промойте хурму под водой и оботрите полотенцем.
  2. Очистите хурму от кожуры, удалите плодоножку. Порежьте хурму пополам, каждую половинку нарежьте на дольки толщиной 3-5 мм. У меня получилось 16 долек с одной штуки хурмы.
  3. Противень для выпекания застелите пергаментом. Выложите дольки хурмы на противень. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 130°C и оставьте в духовке на 30 минут.
  4. Достаньте противень из духовки и переверните дольки хурмы. Поставьте противень в духовку ещё на 30 минут. Следите, чтобы дольки не подгорели. Если хурма подгорает, то снизьте температуру духовки до 90°C.
  5. Извлеките противень из духовки и переложите хурму на решетку.
  6. Оставьте подсыхать хурму на 1-2 дня.
  7. Проверьте готовность хурмы. У готовой сушеной хурмы должна быть хрустящая корочка и нежная сердцевина. При этом она не должна быть пересушена и не должна ломаться. Согните кусочек хурмы, если он не ломается, значит хурма не пересушена. Готовую хурму храните в холщовых мешочках, в плотно закрытых стеклянных банках или герметичных контейнерах. Можно использовать современной способ хранения и упаковать хурму в вакуумные пакеты с помощью прибора сувид.

Шарлотка с хурмой в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Шарлотку наверное любит каждый. Этот сладкий пирог мы часто подаём к чаю домашним. Сегодня я хочу приготовить не совсем простую, классическую шарлотку с яблоками — приготовим шарлотку с хурмой. Этот фрукт частый гость на нашем столе. Именно поэтому мне захотелось попробовать приготовить шарлотку с этим фруктом. Если Вы тоже любите хурму, сделайте с ним эту простую выпечку — порадуйте домашних необычной выпечкой.

Потребуется:

  • Хурма — 2-3 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Ванилин — 1 пак.
  • Растительное или сливочное масло — для смазывания формы (или лист пергаментной бумаги)

 

Как приготовить вкусную шарлотку с хурмой:

Яйца взбиваем венчиком или с помощью миксера (блендера) в пышную пену.

Добавляем сахар порциями и взбиваем еще раз.

Тесто почти готово.

Остаётся ввести муку с разрыхлителем,

и ванилином.

Перемешиваем тесто с помощью венчика. Тесто готово.

Выливаем его в форму для запекания, смазанную растительным (сливочным) маслом или просто застеленную пергаментной бумагой.

Хурму нарезаем крупными кусочками. Не сильно тонко. Не забываем удалить из хурмы косточки.

И укладываем кусочки хурмы в тесто.

Выпекаем шарлотку с хурмой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой (зубочисткой). Если шпажка сухая — шарлотка готова.

Подавайте шарлотку к чаю или как вкусный десерт с шариком мороженого — это очень вкусно!!!

Угощайтесь мои дорогие друзья! Оказывается шарлотка с хурмой — это очень вкусно!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Сушка в электросушилке — оригинальные рецепты для сушилки овощей и фруктов.

“Вкусно” и “полезно” теперь синонимы! Мы собрали для Вас лучшие рецепты сушки овощей, фруктов, мяса, рыбы и приготовления пастилы в электросушилке! Пользуйтесь на здоровье!

 

СУШКА ФРУКТОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ

 

Рецепт №1: Абрикос — Курага

 

  • Для приготовления кураги используйте созревшие абрикосы.
  • Разрежьте пополам и удалите косточки.
  • Поместите на решето сушилки в один ряд разрезом вверх.

 

Температура — 60°С

Время — 12-24 часов

 

Содержит пектин, яблочную, лимонную и винные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B1, В2, В5, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), калий, железо.

 


 

Рецепт №2: Яблоки

 

  • Лучше всего готовить из кислых и кисло-сладких сортов летнего осеннего урожая.
  • Расход: 6,5 кг свежих = 1 кг сушеных.
  • Вымойте и разрежьте яблоки на пласты толщиной 4-5 мм, удаляя поврежденные места и семена.
  • Для защиты от потемнения опустите кусочки на 2 минуты в подкисленную воду (2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Просушите на воздухе 10-15 минут.
  • Разложите дольки на решета в один ряд.

 

Температура — 60°С

Время — 8-12 часов

 

Кроме железа содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. В сухом виде употребляют для профилактики гриппа.

 


Рецепт №3: Бананы

 

  • Очистите бананы от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 3-4 мм.
  • Разложите кусочки на решета так, чтобы они не касались друг друга.

 

Температура — 60°С

Время — 12-16 часов

 

Содержат калий, магний, железо и кальций. В сухом виде богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому их часто употребляют спортсмены.

 


Рецепт №4: Груши

 

  • Используйте летние и раннеосенние сорта, но не зимние. Созревшие, но не перезревшие. Плоды с грубой мякотью дают сушеный продукт низкого качества.
  • Удалите у мытых плодов поврежденные места и семена.
  • Нарежьте на кусочки толщиной 4-5 мм.
  • Для защиты от потемнения бланшируйте кусочки 5 -7 секунд в кипящей воде. Сразу остудите в холодной воде. Дайте воде стечь.
  • Разложите кусочки равномерно на поддон.
  • Готовые сушеные кусочки должны быть мягкими и эластичными.

 

Температура — 60°С

Время — 10-12 часов

 

Выводят из организма тяжелые металлы и токсины и также, как и яблоки содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах.

 


Рецепт №5: Вишня

 

  • Пригодные сорта: Владимирская, Шубинка, Любская, Подбельская, Самаркандская, Анадольская с темноокрашенной мякотью.
  • Расход: 4,5 кг свежей вишни = 1 кг сушеной.
  • Для ускорения сушки погрузите плоды в кипящий 1% — ный раствор питьевой соды или кипяток. Далее опустите в холодную воду.
  • Разложите на решета. Косточки удалять не обязательно.
  • Сушеные плоды должны быть блестящими и эластичными, при сдавливании не выделять сок.

 

Температура — 60°С

Время — 14-24 часов

 

Содержит каротин, витамины С, В, РР, фолиевую кислоту, дубильные вещества, пектин (в среднем 11%). Из минеральных веществ: медь, калий, магний. Является ценным диетическим продуктом. Благодаря значительному содержанию железа, вишню рекомендуется употреблять при малокровии.

 


Рецепт №6: Слива — Чернослив

 

  • Для сушки лучше подходят сорта Венгерка итальянская. Сушат полностью созревшие плоды, желательно темно-фиолетовой окраски.
  • Расход: 4,3 кг свежих слив = 1 кг чернослива.
  • При сортировке удалите плоды с повреждениями.
  • Крупные сливы нарежьте на половинки и удалите косточки. Небольшие плоды можно сушить целыми.
  • Для ускорения сушки воспользуйтесь бланшировкой: погрузите сливы на 5-10 секунд в кипящий раствор питьевой соды (10-15 г на 1 л воды). Охладите в холодной воде. Дайте воде стечь.
  • Разложите сырье равномерно на поддон.

*При правильной предварительной обработке на кожице должна появиться мелкая сетка. При сильной концентрации кожица может сильно травмироваться.  

 

Температура — 60°С

Время — 10-14 часов

 

Содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец, цинк, йод, фтор, кобальт, витамины А, В1, В2, РР, С. Полезен как средство от стресса, помогает высвобождению свободных радикалов из организма, укрепляет сосуды.

 


Рецепт №7: Виноград — Изюм

 

  • Сорта выбирайте сахаристые. По количеству полезных качеств выигрывает — темный изюм, нежели светлый.
  • После сортировки и удаления некачественных ягод, разделите гроздья на более мелкие кисти для удобной предварительной обработки.
  • Бланшировка: после мытья отдельные кисти погрузите в кипящий раствор соды (0,5%) на 2-3 секунды — немедленно опустите в холодную воду. Пусть вода стечет.
  • Немного подсушенные ягоды отделите от кистей и разложите равномерно на поддон.
  • Если вы используете сорта с мелкими ягодами, например, кишмиш, учитывайте, что после сушки ягоды уменьшаются и могут упасть сквозь отверстия решета. Поэтому рекомендуем использовать дополнительный сетчатый поддон.
  • После сушки выдержите продукт на воздухе до полного охлаждения.

 

Температура — 60°С

Время — 8-26 часов

 

Содержит бор, марганец, калий, железо и магний, витамины B1, В2 и В5. Употребление изюма предупреждает развитие остеопороза, благотворно влияет на функцию щитовидной железы. Отличается высокой калорийностью: 100 г содержит до 320 ккал.

 


Рецепт №8: Шиповник

 

  • Отберите спелые плоды и уложите на поддон сушилки в один слой. Части стеблей и цветы шиповника можно не удалять.
  • Правильно высушенные плоды — буровато-красные. Влажность не выше 20%. Вкус кисло-сладкий. Запах — отсутствует.

 

Температура — 60°С

Время — 8-12 часов

 

Богат витамином С, хорошо сохраняется длительное время. Отвары, настои шиповника совместно с черной смородиной, рябиной, брусникой, калиной, малиной образуют поливитаминные сборы.

 


Рецепт №9: Дыня

 

  • Очистите дыню от шкурки и нарежьте треугольниками, удалив семена.
  • Разложите на поддон.
  • После сушки кусочки должны быть мягкими и липкими.

 

Температура — 60°С

Время — 10-16 часов

 

В сушеном виде содержит клетчатку, белки, минеральные соли, витамин С, витамины группы В, каротин, большое количество железа, фолиевой и никотиновой кислот. Тонизирует, обладает общеукрепляющими свойствами, очищает кожу и кишечник.

 


Рецепт №10: Финики

 

  • Отобранные спелые финики разложите на поддон, при желании разрежьте и выньте косточки.
  • Консистенция после сушки — жесткая.

 

Температура — 60°С

Время — 6-26 часов

 

В сушеных финиках содержится калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, сера, марганец и 23 вида различных аминокислот. Восполняют потерю кальция в организме, содержат все витамины, кроме Е и биотина, но особенно много в них В5, который повышает жизненный тонус. .

 


Рецепт №11: Инжир

 

  • Помойте заранее отобранные зрелые плоды и после того, как сних стечет вода — разложите на решета.
  • После сушки инжир складывается в ящики, где он должен отлежаться, и лишь через несколько месяцев готов к употреблению. В таком виде инжир может храниться несколько лет.
  • При длительном хранении инжир становится коричневым, на нем может выступить белый налет — это кристаллики сахара, которые являются естественным консерватором и увеличиваю срок годности сухофрукта.

 

Температура — 60°С

Время — 6-26 часов

 

Железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным с дефицитом железа в организме. Инжир богат калием, клетчаткой и кальцием. Сухой инжир содержит ферменты стимулирующие функцию пищеварения, почек и печени.

 


Рецепт №12: Персик

 

  • Помойте полностью созревшие плоды удалите косточку, порежьте на кусочки толщиной 5-6 мм.
  • Разложите кусочки на решета. После сушки они должны стать мягкими, гнущимися.

Температура — 60°С

Время — 10-12 часов

 

Содержит до 15% сахара, яблочная, винная,хинная и лимонная кислоты, эфирное масло, калий, железо, витамины С, группы В и каротин. Благодаря высокому содержанию калия сушеные персики рекомендуют для улучшения работы сердца. Способствуют хорошему пищеварению, но больным сахарным диабетом следует воздержаться от их употребления.

 


Рецепт №13: Хурма

 

  • Для сушки используйте плоды зрелые, но достаточно плотные. Сушат и терпкие, и нетерпкие сорта: терпкость в процессе сушки исчезает.
  • Для ускорения сушки очистите плоды от кожицы.
  • Выложите нарезанные плоды на поддон.
  • После сушки хурму складывают в ящики, дно и стенки которых выстилают толстой бумагой, а затем целлофаном или восковой бумагой.
  • Хранится в такой упаковке длительно.

 

Температура — 60°С

Время — 12-24 часов

 

Содержится протеин, лимонная кислота, пектин, танин, много провитамина А и витамина С ( от 3 до 53%). Сушеные плоды используют для приготовления сиропов, варенья, джема, желе, ликеров, вина, кваса. В народной медицине хурма употребляется при различных желудочных заболеваниях.

 


Рецепт №14: Цедра цитрусовых

 

  • Снимите тонкий слой кожуры ножом из нержавеющей стали.
  • Снятые корочки разложите на подносы срезанной стороной вверх.
  • Во время сушки кусочки цедры необходимо несколько раз перевернуть.

 

Температура — 60°С

Время — 14-18 часов

 

Кожура содержит витамин С, витамин Р, который благотворно влияет на деятельность сердца, эфирные масла улучшают настроение и обладают тонизирующим эффектом.

 


СУШИМ ОВОЩИ В СУШИЛКЕ

 

Рецепт №15: Морковь

 

  • Для сушки рекомендуют брать сорта моркови с ярко-оранжевой краской и небольшой сердцевиной.
  • Расход: 9,5 кг свежей моркови = 1кг сушеной.
  • Очистите и промойте морковь.
  • Нарежьте кружочками или соломкой толщиной 3-4 мм.
  • Предварительная обработка для сохранения вкусовых и питательных свойств: бланширование в кипящей воде 15-20 минут до размягчения. После — остудите в холодной воде.

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Содержит каротин — источник витамина А, полезного для улучшения состояния кожи и волос.

 


Рецепт №16: Зелень и пряные травы

 

  • После сортировки зелень тщательно промойте и равномерно нарежьте.
  • Грубые стебли сушите отдельно. 

 

Температура — 60°С

Время — 6-12 часов

 

В сухом виде добавляют в блюда для улучшения запаха, вкуса, цвета, придания пользы блюдам и улучшения усвоения пищи.  

 


Рецепт №17: Баклажаны

 

  • Спелые баклажаны помойте и по желанию очистите от кожуры.
  • Разрежьте плоды по длине на 4 части, затем на дольки толщиной 4-5 мм. 
  • Посыпьте кусочки солью и оставьте на 15 минут для удаления горечи. 
  • Промойте в проточной воде и бланшируйте в кипящей воде 6-7 минут. 
  • После стекания воды выложите дольки на решета. 
  • Консистенция после сушки — хрупкая. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Низкокалорийность баклажана обеспечивает его диетическую ценность. Большое количество калия способствует профилактике и лечению атеросклероза, усиливает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости. 

 


Рецепт №18: Кабачки

 

  • Зрелые плоды вымойте и нарежьте на 4 части по длине, затем на дольки толщиной 4-5 мм, удалив внутреннюю часть с семенами и кожицу.
  • Для улучшения цвета готового продукта кусочки кабачков погрузите в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, затем быстро охладите водой. 
  • Подсушенные дольки выложите на поддон в один слой. 
  • Консистенция после сушки — хрупкая. .

 

Температура — 60°С

Время — 7-9 часов

 

Содержат: витамины А, В1, В2, С, РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий, а также пищевые волокна и клетчатку. Рекомендуются при отеках, так как в них содержится много калия, способствующего выведению жидкости. 

 


Рецепт №19: Тыква

 

  • Для сушки используйте созревшие плоды столовых сортов.
  • Вымойте и нарежьте тыкву сначала на части, а потом на дольки толщиной 4-5мм, перед этим удалите семена и кожицу.  
  • Бланшируйте тыкву для сохранения яркого цвета в кипящей подсоленной воде (не более 1-2 минут), затем быстро охладить водой. 
  • Выложите дольки на поддон. 
  • Через 30 минут после сушки — тыкву можно перемолоть и использовать потом для приготовления супов-пюре или соусов. 

 

Температура — 60°С

Время — 6-8 часов

 

На 92% состоит из воды. В мякоти содержится сахар, соли калия, кальция, магния и железа, витамины С, B1, В2, РР и провитамин А (каротин). Клетчатки и органических кислот в тыкве мало (0,7%), поэтому она не имеет противопоказаний к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пектин, коего в тыкве много, снимает воспаление ЖКТ и выводит холестерин. 

 


Рецепт №20: Сладкий перец

 

  • Расход: 10-12 кг свежего = 1 кг сушеного перца.
  • Спелые перцы очистите от семян и плодоножек, нарежьте кольцами (5-6 мм). 
  • Кольца поместите в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу погрузите в холодную. 
  • Подсохшие кусочки выложите на решето. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Лидер среди овощей по содержанию витамина С и витамина Р. Оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, выводит холестерин.

 


Рецепт №21: Свекла

 

  • Вымытую неочищенную свеклу бланшируйте в целом виде в кипящей воде в течение 20-30 минут. Охладите холодной водой.
  • Снимите кожицу и разрежьте на дольки лапшой. 
  • -Разложите на решета. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Сушеная свекла богата витаминами В1, В2, В6, С, каратиноидами, аминокислотами, солями железа, марганца, калия, кальция, кобальта, магния и йода. Показана лицам, страдающим сердечнососудистыми нарушениями. Ее употребляют для выведения из организма шлаков и токсинов. Возбуждает аппетит, ускоряет обмен веществ и поднимает настроение. 

 


Рецепт №22: Капуста

 

  • Расход:14 кг свежей капусты = 1 кг сушеной.
  • Нашинкуйте капусту на полоски шириной 5мм. 
  • Подержите капусту кипящей воде 1-2 минуты или 4-5 минут в воде температурой 60-65°С, затем быстро охладите. 
  • При сушке капусты без бланширования она быстро темнеет и становится невкусной. 
  • Отряхните от воды и выложите равномерно на поддон. 

 

Температура — 60°С

Время — 6-8 часов

 

При сушке в ней концентрируется витамин С, также в ней содержатся витамины Е, РР, Н, группы В и каротин. Богата фосфором, магнием, калием. 

 


Рецепт №23: Лук

 

  • Для сушки выбирайте горькие сорта репчатого лука. Не сушите его при температуре выше 60°С — он потемнеет.
  • Почистите лук и отрежьте нижнюю и верхнюю часть. 
  • Порежьте кружочками толщиной 3-4 мм и разберите на отдельные кольца. 
  • Выложите на поддон. 

 

Температура — 60°С

Время — 6-10 часов

 

Как известно, богат витамином С и фитонцидами, обладающими бактерицидным действием, а также в нем обнаружен флавоноид кверцетин, который способствует расщеплению жиров.

 


СУШКА ГРИБОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ

 

Рецепт №24: Все виды грибов

 

  • Для сушки можно использовать все виды грибов. Самый лучший по качеству сушки — это белый гриб. Он сохраняет свой цвет, вкусовые и питательные качества лучше всех.
  • Очистите грибы от постороннего мусора и тщательно промойте. .
  • Нарежьте шляпки на дольки, а ножки на кружочки толщиной 4-5 мм. Мелкие грибы как опята можно сушить целиком, не разрезая. 
  • Разложите в один слой раздельно для равномерности сушки.

 

Сушка в несколько этапов:

1) Температура — 40°С. Время — 4-5 часов

2) На 5-6 часов оставить оставить в выключенной сушилке или на 4 часа в режиме холодного обдува.

3) Температура — 60°С. Время — 4-5 часов.

 

Содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). Белка в грибах в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора почти столько же, как в рыбе. Самые полезные вещества, входящие в состав грибов — бета-глюканы. Они обладают благотворным влиянием на иммунную систему человека. 

 


КАК СУШИТЬ ЯГОДЫ В СУШИЛКЕ?

 

Рецепт №25: Ягоды

 

  • Для сушки используются только спелые ягоды. Недозрелые и перезрелые ягоды для сушки не годятся.
  • Переберите ягоды и очистите их от сора и примесей. 
  • -Уложите на решето в один ряд. 

 

Сушка в несколько этапов:

1) Температура — 40°С. Время — 2-3 часа

3) Температура — 60°С. Время — 12-20 часов.

Количество циклов в зависимости от величины и влажности ягод.

 

Содержат витамины, антиоксиданты, минералы, клетчатку. Одно из их главнейших преимуществ – это снижение окислительных процессов в нашем организме. 

 


СУШКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ В СУШИЛКЕ

 

Рецепт №26: Лекарственные растения

 

  • Предварительно измельчить стебли или корни.
  • Выложить на поддон.
  • -Хранить их рекомендуется в бумажных пакетах или стеклянных банках.  

 

Температура — 40°С

3-4 часов или 4-6 часов (для корней)

 

Применяют при лечении народными способами различных заболеваний. Обладают почти чудодейственными свойствами. Являются органической альтернативой синтетическим лекарствам. За счет натуральности не вызывают привыкания и быстро выводятся из организма. .

 


ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА В СУШИЛКЕ

 

Рецепт №27: Фруктовая пастила

 

  • Предварительная обработка рекомендуется фруктам, которые быстро окисляются (абрикосы, яблоки, персики, ягоды и др.): их следует нагреть до 100°С, затем охладить, а уже после — готовить из них пюре.
  • Положите сплошной поддон на решето, слегка смажьте его растительным маслом, чтобы готовая пастила не прилипла к поддону.
  • Заранее подготовленную массу распределите равномерно по поддону, при этом делая слой в середине тоньше чем по краям. .
  • На один поддон необходимо использовать не более 2-х стаканов пюре. 
  • Проверить готовность можно по липкости в центре: готовая практически не липнет. 
  • Снимите пастилу пока она еще теплая, затем сверните ее в трубочку, охладите, оберните пищевой пленкой и поместите в герметичный контейнер. В холодильнике пастила будет храниться гораздо дольше.

 

Температура — 60°С

Время — 12-14 часов

 

Пастила — прекрасная закуска. Ее можно восстановить, разбавив водой или соком и использовать как соус или пюре. Из пастилы легко приготовить прекрасный десерт для детей — как прослойка в бисквитах или начинка для пирогов, Для приготовления джема без сахара три части пастилы необходимо залить одной частью кипятка. Готовят пастилу из фруктового или овощного пюре или тертых фруктов, но тогда пласт получается толстым. Предварительно по собственному усмотрению заготовку можно сварить и подсластить сахаром или медом.

 


Таблица сочетания ингредиентов фруктовой пастилы:

Фрукты

Комбинирование

Добавки

Яблоки

Бананы, ягоды, виноград

 

Корица, мед, цитрусовые соки, орехи, семечки подсолнуха

Абрикосы

 

Яблоки, бананы

Мед, бренди

Бананы

 

Ананасы, цитрусовый сок

Орехи, кокос

Черника

 

Яблоки, бананы

Мед

Вишня

 

Яблоки

Орехи, мед

Виноград

 

Яблоки, бананы

Мед, цитрусовый сок

Персики

 

Яблоки, сливы, клубника

Мускатный орех, мед

Груши

 

Яблоки, бананы, виноград

Цитрусовый сок, мускатный орех

Хурма

 

Яблоки

Мед

Слива

 

Яблоки, персики, клубника, бананы

Мед, бренди

Тыква

 

Коричневый сахар, гвоздика, мед

Малина

 

Клубника, яблоки, бананы

Мед

Клубника

 

Яблоки, бананы

Мед

Дыня

 

Бананы, ананас

Цитрусовый сок

КАК ВЯЛИТЬ МЯСО В СУШИЛКЕ

Рецепт №28: Мясо

 

  • Нарежьте мясо на на полоски шириной 2,5 см,толщиной 5 мм.
  • Удалите лишнюю влагу маринада и разложите кусочки одним слоем без касания. 
  • Проверять на готовность надо всегда охлажденные кусочки. Хорошо просушенная вяленина при сгибании должна трескаться, но не ломаться. 
  • Упакуйте охлажденную вяленину в герметичную посуду или вакуумные пакеты. Храните в прохладном, темном и сухом месте. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Для сушки используется постное сырое мясо. Для увеличения срока хранения необходимо полностью удалить жир и перед сушкой натереть мясо солью и специями или замочить в маринаде на 6-12 часов. 

 


ВЯЛИМ РЫБУ В СУШИЛКЕ

Рецепт №29: Рыба

 

  • Предварительно замочите рыбу в маринаде (3/4 чашки соли и 1,5 л воды) на 30 минут.
  • Промойте рыбу, удаляя излишки соли. 
  • Нарезанную на кусочки рыбу обваляйте в смеси приправ и поместите в герметичную посуду — и в холодильник на 6-10 часов. .
  • Достаньте рыбу из холодильника и стряхните излишки приправ. 
  • Разложите кусочки равномерно на решето. 
  • Проверить готовность можно, зажав мясистую часть охлажденного кусочка между большим и указательным пальцами — он не должен крошиться и ломаться. 
  • Храните сушеную рыбу так же, как и вяленину из мяса. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Сушка рыбы — процесс достаточно сложный. Рыба должна быть абсолютно свежей, чтобы не испортиться до того, как она высохнет. Жирная или маслянистая рыба, такая как форель, скумбрия, кефаль, тунец, портится очень быстро и в отличие от мяса из нее нельзя вырезать вкрапления жира. Поэтому лучше не использовать жирную рыбу. — Вяленина из рыбы должна содержать от 15 до 20% воды, и на ней не должно быть видимых влажных участков.  

 


НЕСКОЛЬКО ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ СУШИЛКИ

Рецепт №30: Печенье из хурмы и сливочного сыра

Ингредиенты:

  • хурма
  • сливочный сыр

 

Температура — 60°С

Время — 10-12 часов

 

Приготовление:

  • Разомните перезрелую хурму, превратив в пюре.
  • Распределите массу на сплошном поддоне.
  • Включите сушилку.
  • После окончания сушки охладить и покрыть толстым слоем сливочного сыра.
  • Сделать рулет.
  • Нарезать кружочками и подавать к чаю или кофе.

 


Рецепт №31: Йогуртовая пастила-мюсли

Ингредиенты:

  • 1 стакан хлопьев из злаков по вкусу
  • 2 стакана пюре из спелых бананов
  • 2 стакана абрикосового йогурта
  • 0,5 стакана измельченного миндаля

 

Температура — 60°С

Время — 16 часов

 

Приготовление:

  • Смешайте ингредиенты и равномерно разложите на поддон для пастилы.

 


Рецепт №32: Пастила из мясного фарша

Ингредиенты:

  • 1 кг мясного фарша высшего сорта
  • 6 зубков измельченного чеснока
  • 0,5 ч.л. порошка чили
  • 2 луковицы, нарезанной кубиками
  • 4 помидора, нарезанных ломтиками
  • 2 ч.л. орегано

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Приготовление:

  • Обжарьте все ингредиенты без масла 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока фарш не потемнеет. Удалите образовавшийся после жарки жир.
  • Смешайте массу в блендере до однородного состояния.
  • Разложите на слегка смазанном растительным маслом сплошном поддоне.
  • После сушки, чтобы приготовить густой и питательный суп или начинку для выпечки, добавьте 1 стакан теплой воды к 1 стакану сушеного фарша и варите, пока не станет достаточно горячим.

 


Рецепт №33: Рецепт картофельных чипсов в сушилке

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Соль
  • Специи (по вкусу)

 

Температура — 60°С

Время — 10-12 часов

 

Приготовление:

  • Приготовить картофельное пюре без масла (может дать горечь), добавить специи по вкусу.
  • Разложить массу на слегка смазанный растительным маслом сплошной поддон.
  • Разрезать на кусочки. Подавать с сырным соусом.

 


Рецепт №34: Морковные крекеры с семенами льна и тыквы

Ингредиенты:

  • Морковный жмых
  • Семена льна
  • Геркулес или смесь злаков
  • Сок лимона
  • Соль
  • Тмин
  • Семена тыквы

 

Температура — 45°С

Время — 5-6 часов

 

Приготовление:

  • Семена льна, промыть, залить водой и оставить до набухания на 1-2 часа. Воду не сливать.
  • Смешать все ингредиенты и размоченный лен и горстку сухого льна.
  • Хорошо смешать и разложить тонким слоем на слегка смазанный маслом сплошной поддон
  • Проверить, если пласт стал однородным, не ломается при сгибе, то вытащить на доску, порезать острым ножом или ножом для пиццы на ромбики и досушить с другой стороны до хруста.

 


Рецепт №35: Рецепт цукатов в сушилке из кабачков и арбузных корок

Ингредиенты:

  • арбузные корки (без кожуры)
  • кабачки крупные ( без семян)
  • сахар
  • ваниль
  • лимон

 

Сушка в несколько этапов:

1) Температура 60 — 70°С. Время — 2-3 часа

2) Температура 45-50°С. Время — 3-4 часа

 

Приготовление:

  • Очищенные от кожицы кабачки и арбузные корки нарежьте кубиками 2-3 см.
  • Положить в кастрюлю кусочки и засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа.
  • После — кипятить 10-15 минут на медленном огне. Оставить остужаться на 4-5 часов.
  • Повторить процедуру трижды — в последний раз добавить лимон и ваниль по вкусу.
  • Вытащить цукаты, дать воде стечь и оставить сушиться на воздухе.
  • Разложить на поддон.
  • После сушки оставить остужать на воздухе или в режиме холодного обдува.

 


 

У Вас еще нет электросушилки? — Самое время её приобрести!

Хурма, запеченная в духовке с медом ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Сладости, которые готовят исключительно из фруктов и других натуральных продуктов, всегда стояли на порядок выше тех, в которых много крема, теста и других составляющих, которые могут прибавить вам лишние килограммы и даже иметь негативные ингредиенты. Если вы хотите побаловать своих родных сладким и в то же время чем-то полезным, тогда попробуйте запечь хурму с медом. Ведь в этом блюде кроме этих двух продуктов больше ничего не используется — и в этом его прелесть. При минимальном количестве ингредиентов вы получите незабываемый вкус запеченной хурмы. Особенно, если учесть, что в этих продуктах так много разных витаминов и микроэлементов.

  1. 1. Хурма — 4 шт.
  2. 2. Мед — 4 ч. л.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Киев Бажана 8
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • NOVUS Киев Левобережная
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • Таврия В Николаев Лазурная 17
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
  • Таврия В Харьков
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Киев Григоренко 43
  • METRO Харьков Гагарина — проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • METRO Одесса Лиманка — проспект Небесной Сотни, 101, Лиманка
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Николаев
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
  • Пчелка Киев Вацлава Гавела 18

Баранина с черносливом и хурмой рецепт – Арабская кухня: Основные блюда.

«Еда»Баранина с черносливом и хурмой рецепт – Арабская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порции:  4ГОТОВИТЬ:  

10 часов

10 часов

Добавить в книгу рецептов171

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Корейка ягненка

1 штука

Ягнячьи ножки

1 штука

Куриный бульон

10 л

Стебель сельдерея

700 г

Помидоры

5 штук

Чеснок

1 головка

Розмарин

1 пучок

Анис (бадьян)

3 штуки

Перец чили

1 штука

Оливковое масло

200 мл

Крупная морская соль

20 г

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

10 часов

Распечатать

1С баранины тщательно срезать курдючный жир.

2Приготовить тузлук (так называется раствор поваренной соли) из расчета 10 г морской соли на литр воды и замочить баранину на сутки.

3Лук, морковь, помидоры, чеснок и сельдерей нарезать и обжарить в очень большой кастрюле с толстым дном на курдючном жире.

4Баранину достать из раствора, просушить и обжарить вместе с овощами со всех сторон, посолить и поперчить.

5Влить портвейн и выпарить почти до конца, затем влить бульон (полностью покрыть им мясо). Довести до кипения, добавить розмарин и томить при температуре не выше 80 градусов минимум 4 часа.

6За 15 минут до конца добавить корицу, бадьян и предварительно заваренный кипятком чернослив.

7Чили крупно нарезать, положить в масло и дать настояться 15 минут.

8Хурму нарезать кружками толщиной 1–1,5 см, смазать настоявшимся маслом, посыпать морской солью и обжарить на углях (или на гриле). Подавать вместе с бараниной.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (0):

Читайте также:

Сезонные рецепты

Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Штрудель с хурмой — Лайфхакер

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Приготовьте классическую австрийскую выпечку с начинкой из ароматных сезонных фруктов, изюма и орехов.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Грецкие орехи

60 г

Мука

1 ст. ложка

Сахар

1 ст. ложка

Молотая корица

¼ ч. ложки

Бездрожжевое слоёное тесто

250 г

Вода

1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Яблоко и хурму очистите и нарежьте мелкими кубиками. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона.

  3. 3․

    Крупно порубите орехи. Смешайте фрукты с цедрой, орехами, изюмом, мукой, сахаром и корицей.

  4. 4․

    Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Отступая от краёв теста 2–3 см, выложите начинку на половину пласта с узкой стороны.

  5. 5․

    Сверните тесто в плотный рулет, начиная с начинки. Защипните края. Яйцо взбейте вилкой с водой.

  6. 6․

    Выложите рулет на противень швом вниз, смажьте его яйцом и выпекайте 35–45 минут до золотистого цвета.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Как высушить хурму в домашних условиях?

Быстрый ответ: как сушить хурму?

Одним из самых простых способов высушить хурму в домашних условиях является дегидратор. Хурма также может быть обезвожена с помощью духовки и даже путем простой сушки.

В этой статье я расскажу о лучших способах сушки хурмы, не выходя из дома.

Для того же вам понадобится ваша повседневная кухонная техника.

Я не только поделился своим личным опытом сушки хурмы, но и провел многочасовые исследования того, что блоггеры и эксперты говорят о сушке хурмы в домашних условиях.

Есть много способов высушить хурму, и я познакомил вас с тремя самыми простыми способами.

Поскольку каждый из этих способов по-своему уникален, давайте начнем с самого распространенного способа, который называется сушка хурмы в домашних условиях.

Материалы

  • Бумажные полотенца
  • Разделочная доска
  • Лотки дегидратора
  • Острый нож

Инструкции

    1. Вымойте хурму — Промойте хурму под проточной водой.Тщательно очищайте каждую хурму, потому что, если вы высушите плод с прилипшей к нему грязью, частицы грязи могут в конечном итоге вызвать рост плесени.

      Вкус фруктов также меняется, так как грязь смешивается с первоначальным вкусом.

    2. Погладьте фрукты — Расстелите один слой бумажного полотенца на платформе и положите сверху хурму. Возьмите еще одно бумажное полотенце и аккуратно промокните хурму.
    3. Нарежьте хурму ломтиками — Положите фрукты на разделочную доску и равномерно нарежьте хурму.

      Поскольку в этом фрукте нет сердцевины или косточки, его можно просто разрезать и нарезать ровными ломтиками. Убедитесь, что вы нарезали фрукты толщиной ⅛ дюйма для более быстрого процесса сушки.

    4. Разложите ломтики — Равномерно положите все ломтики на лоток дегидратора. Поместите каждый ломтик на расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.
    5. Высушите ломтики — Установите дегидратор на необходимое время и дайте ломтикам высохнуть в течение 8 часов.

      Когда процесс завершится наполовину, переверните ломтики и дайте им высохнуть, пока не истечет время.

      Правильно высушенная хурма сравнительно меньше по размеру. Это связано с тем, что в процессе сушки плоды сморщиваются и теряют влагу.

Сушка хурмы с помощью вешалки

Затраченное время: 3-4 недели

Что вам нужно:

  • Крючки
  • Устройство для очистки моркови
  • Шпагаты

Сушка на вешалке — довольно старая техника, которая передавалась из поколения в поколение в Японии и Корее.

Это метод, который не требует искусственного нагрева и занимает до 3 или 4 недель, прежде чем вы получите идеально высушенную хурму, не выходя из дома.

Помыть хурму

Промойте всю хурму под теплой проточной водой.

Тщательно очищайте каждую хурму, потому что, если вы сушите плод с прилипшей к нему грязью, частицы грязи могут привести к росту плесени.

Вкус фруктов меняется, так как грязь смешивается с первоначальным вкусом.

Погладить фрукт

Расстелите один слой бумажного полотенца на платформе и положите сверху хурму.

Возьмите еще одно бумажное полотенце и аккуратно промокните хурму, чтобы избавиться от лишней влаги.

Очистить хурму

С помощью овощечистки для моркови снимите с хурмы тонкий слой кожицы. Оставьте колпачок, так как он понадобится вам позже, когда будете подвешивать фрукты.

Подцепите фрукт

Используя стальные крючки, вставьте один конец в шляпку хурмы и оставьте изогнутую сторону снаружи, чтобы повесить плод.

Убедитесь, что внутренняя сторона плода не выгнута.

Повесить хурму

Привяжите один конец бечевки к крючку, а другой к гвоздю или другому подходящему месту.

Если вы не можете использовать гвозди или не можете найти подходящее место, чтобы повесить фрукты, вы можете просто повесить их на карниз.

Высушите фрукты

Плоды должны получать не менее 4 часов солнечного света каждый день.

Процесс сушки может стать быстрее или медленнее в зависимости от того, где вы поместите фрукты для сушки.

Вяление хурмы в духовке

Затраченное время: 5-6 часов

Оптимальная температура – ​​ 170 градусов по Фаренгейту

Что вам нужно:

  • Бумажные полотенца
  • Разделочная доска
  • Противни для духовки
  • Острый нож
  • Противни

Метод приготовления в духовке довольно прост и требует не более шести часов, прежде чем вы получите идеально высушенную хурму, не выходя из дома.

Помыть хурму

Просто промойте всю хурму под проточной водой.

Тщательно очищайте каждую хурму, потому что, если вы высушите плод с прилипшей к нему грязью, частицы грязи могут привести к росту плесени.

Вкус фрукта также меняется, так как грязь смешивается с первоначальным вкусом.

Погладить фрукт

Расстелите один слой бумажного полотенца на платформе и положите сверху хурму.Возьмите еще одно бумажное полотенце и аккуратно промокните хурму насухо, чтобы избавиться от лишней влаги.

Снимите крышку

Избавьтесь от зеленой шапочки на фрукте, так как она вам не понадобится.

Нарезать хурму

Положите фрукты на разделочную доску и равномерно нарежьте хурму.

Поскольку в этом фрукте нет сердцевины или косточки, его можно просто разрезать и нарезать ровными ломтиками. Убедитесь, что вы нарезали фрукты толщиной ⅛ дюйма для более быстрого процесса сушки.

Разложите ломтики

Расстелите один слой противня на противне и равномерно разложите все ломтики сверху. Разместите каждый кусочек на расстоянии, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха.

Высушите ломтики

Установите духовку на необходимое время и дайте ломтикам высохнуть. Когда процесс завершится наполовину, переверните ломтики и дайте им высохнуть, пока не истечет время.

Правильно высушенная хурма сравнительно меньше по размеру. Это связано с тем, что в процессе сушки плоды сморщиваются и теряют влагу.

Свежая и сушеная хурма; Что лучше

Свежая и сушеная хурма содержит различные питательные вещества и отлично подходит для употребления, если вы на диете.

Свежая хурма вкуснее, чем сушеная, так как она содержит больше влаги и обладает дополнительным ароматом.

Сушеная хурма теряет воду, но содержит в 4 раза больше углеводов и клетчатки, что помогает дольше оставаться сытым.

Как сушеную, так и свежую хурму можно употреблять в качестве закуски или смешивать с другими пищевыми продуктами для приготовления полноценного блюда.

Как правильно хранить сушеную хурму

После сушки дайте хурме остыть, прежде чем поместить ее в полиэтиленовые пакеты. Вы также можете выбрать стеклянную тару с крышкой.

Поместите контейнеры для хранения в холодильник, чтобы продлить срок их хранения.

При правильном хранении сушеная хурма может оставаться съедобной до 6 месяцев.

Воздержитесь от размещения сушеных ломтиков в местах с высокой температурой, так как это может повлиять на цвет, а также на пищевую ценность фруктов.

Наш взгляд на лучший метод

Если вы хотите высушить хурму без каких-либо электрических приборов или оборудования, вы можете просто сушить ее в подвешенном состоянии в течение нескольких недель.

Если вы хотите мгновенно высушить хурму всего за несколько часов, обратитесь к духовке, так как это самый быстрый способ высушить хурму в домашних условиях.

Вы можете использовать электрическую сушилку для пищевых продуктов, если хотите быстро и в больших количествах высушить свежую хурму.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли хранить сушеную хурму на полке?

Да, сушеные ломтики хурмы теоретически могут быть стабильными при хранении, если уровень влажности был успешно снижен до минимума.

Если они все еще кажутся влажными или вы не уверены, поместите их в холодильник для достижения наилучших результатов, если вы не собираетесь употреблять их в тот же день.

Можно ли готовить хурму при более высокой температуре, чтобы ускорить процесс обезвоживания?

Вы можете готовить их при более высокой температуре, но 180 градусов по Фаренгейту — это предел, на который вы можете пойти, извлекая влагу из фруктов, фактически не готовя их.

Существует ли способ мгновенного обезвоживания ломтиков хурмы?

К сожалению, моментально высушить хурму не получится.Вы можете использовать духовку, так как это самый быстрый способ высушить хурму, не выходя из дома.

Однако вам нужно переворачивать ломтики каждые несколько минут, чтобы они равномерно обезвоживались.

Итог

Мы рассмотрели три простых способа засушить хурму для различных ситуаций.

Надеюсь, это руководство помогло вам понять, как сушить такие фрукты, как хурма, в домашних условиях.

Если это так, расскажите об этом своим друзьям и близким.Кроме того, не стесняйтесь оставлять нам любые вопросы в разделе комментариев ниже!

Как обезвоживать фрукты — Простое пошаговое руководство!

Научиться обезвоживать фрукты очень легко с помощью этих простых шагов. Из сухофруктов можно приготовить идеальные здоровые закуски или использовать их в своих любимых рецептах, например, в наших домашних батончиках из мюсли!

Когда у меня в изобилии продукты, а пара фруктов уже была мгновенно заморожена и убрана, я понимаю, что, если я ничего не сделаю, мои лишние фрукты начнут гнить, прежде чем я смогу использовать их в пирогах и смузи. .

Войдите в Дегидратор Герцога. (Нравится название? Мы дали его ему в октябре прошлого года, когда делали яблочные чипсы с карамелью на Хэллоуин вместо леденцов. Они бы отлично подошли и в качестве непраздничного перекуса!)

До этого момента мой опыт обезвоживания относил меня к категории «средних». Я могу с гордостью назвать сушеные яблоки, бананы, манго, клубнику, морковь и миндаль успешными попытками и победителями с семьей.

18 фунтов винограда и 15 литровых стеклянных банок позже, теперь я могу добавить к списку успехов также виноград, чернику и персики.

Кроме того, поскольку любопытные умы, вероятно, хотят знать, у меня есть именно этот дегидратор. Доступный, и он выполняет свою работу. Это был подарок на день рождения и один из лучших подарков на день рождения!

Как обезвоживать фрукты

У каждого вида фруктов есть свои особенности в том, как лучше их сушить. Но большинство хорошо обезвоживается при 135 градусах, а более нежные фрукты лучше при 115 градусах.

Обучение обезвоживанию фруктов относительно одинаково для большинства фруктов, но время сушки различается.Вот распространенный метод обезвоживания большинства фруктов.

  • Тщательно вымойте фрукты. Сушка необязательна, но работать с сухофруктами проще.
  • Если во фрукте есть семена, разрежьте фрукт пополам или нарежьте дольками и удалите семена. Удалить стержни.
  • Положите чистые фрукты на лотки дегидратора в один слой. Ничего страшного, если некоторые фрукты соприкоснутся.
  • Периодически проверяйте фрукты, чтобы увидеть скорость их сушки (каждые 6-8 часов).
  • Меньшие плоды сохнут быстрее, чем большие. Они также будут уменьшаться в размерах по мере высыхания, так что вы можете комбинировать лотки и добавлять больше фруктов, если хотите.
  • Если вам трудно проверить, готовы ли фрукты, выключите дегидратор и дайте фруктам остыть в течение 30 минут перед дегустацией.
  • Большинство фруктов готовы , если их слегка сжать, и остается очень мало «хлюпанья». Пробуйте на ходу, так как это может быть выученным тестом на готовность.
  • Если вы хотите использовать кусочки вместо ломтиков , высушите более толстые ломтики фруктов и нарежьте их острым ножом после процесса сушки.

Какие фрукты лучше всего сушить?

Сушеный виноград

Вот как делают изюм! Мы начали с зеленого винограда без косточек и красного винограда без косточек. Оба сорта отлично подходят для обезвоживания. Для винограда:

  1. Если в винограде есть косточки, разрежьте ягоды пополам и удалите косточки.Вы обязательно захотите удалить семена перед сушкой винограда. Целый виноград без косточек нарезать не нужно.
  2. Установите температуру на 135 градусов, «фруктовую» настройку на большинстве дегидраторов.
  3. Разрешить обезвоживание в течение 24-48 часов.
  4. Виноград становится изюмом, когда его слегка сжимаешь, и остается очень мало «хлюпа».

Урожайность : Из 2 фунтов винограда получается примерно две 16-унциевые стеклянные банки изюма, в зависимости от используемого винограда.

Советы по сушке винограда

  • Вода и сок будут выделяться из винограда по мере его сушки , в результате чего на внешней стороне винограда будет появляться пятно, через которое пытается выйти сладкий липкий сок. Эти соки сделали более важным перемешивание каждые 8 ​​часов, если это возможно, чтобы предотвратить длительное прилипание. Это было более распространено в красном винограде, чем в зеленом винограде.
  • Хотя изначально они были одного размера, сушеный зеленый изюм заметно больше, чем сушеный красный изюм.
  • Вы можете ускорить процесс обезвоживания, повысив температуру до 145 градусов в течение первых 12 часов. После этого уменьшите ее до 135 градусов, чтобы предотвратить пригорание или пересушивание.
  • Я планирую хранить изюм в банках и хранить в кладовой в течение нескольких месяцев (чтобы мне не пришлось тратить свой бюджет на продукты на сушеную клюкву). Из-за этого я решил оставить виноград в дегидраторе почти на 48 часов.

Идеи рецептов с изюмом : используйте изюм в таких рецептах, как моя смесь с высоким содержанием белка, домашние батончики мюсли на кухне, жевательное овсяное печенье с шоколадной крошкой (замените стружку изюмом) или просто посыпьте теплую миску овсянкой.

обезвоженные бананы

Банановые чипсы — это почти так же весело, как домашний изюм. Если вы ищете хруст, это определенно путь. Для бананов:

  1. Очистить банан.
  2. Нарежьте кружками диаметром 1/4 дюйма для тонких ломтиков или 3/8 дюйма для толстых ломтиков. Положите ломтики на лотки дегидратора в один слой.
  3. Установите температуру на 135 градусов.
  4. Оставить сушиться на 8-12 часов.
  5. Бананы готовы, если их согнуть, и они не гибкие.В идеале они должны быть очень близки к тому, чтобы сломаться при изгибе.

Выход : из одного банана получается примерно полстакана сушеных банановых чипсов.

Советы по сушке бананов

  • Бананы могут менять цвет в процессе сушки. Если это вас беспокоит, аккуратно нарежьте бананы и положите в раствор из 1 части яблочного уксуса и 4 частей воды. Очень быстрое замачивание – одна минута или около того – достаточно, чтобы отменить обесцвечивание.
  • Бананы можно ароматизировать перед сушкой, посыпав специями водяную баню или аккуратно поверх нарезанных фруктов, помещенных в дегидратор. Помните, что аромат будет конденсироваться в процессе сушки, поэтому немного будет иметь большое значение.

Сухая черника

Вяленая черника позволяет добавлять фрукты в забавные закуски, такие как батончики мюсли или трейловые смеси.

  1. Установите температуру 115 градусов.Низкая температура гарантирует, что фрукты не подгорят и не обуглятся.
  2. Оставить сушиться на 8-18 часов.
  3. Черника готова, когда ее сжимаешь, и остается совсем немного.

Выход : из скорлупы черники (18 унций) получается примерно одна стеклянная банка на 8 унций сушеной черники.

Насадки для сушки черники

  • Если ваша черника изначально маленькая, она неизбежно провалится через большие отверстия в лотках.
  • Вы можете использовать твердые лотки, которые поставляются с дегидраторами (часто используются для фруктовых рулетов), чтобы ягоды не высыпались.

Сушеная клубника

Клубника — еще один забавный фрукт для обезвоживания — его НАСТОЛЬКО легко перекусить! Для клубники:

  1. Установите температуру 115 градусов. Низкая температура гарантирует, что фрукты не подгорят и не обуглятся.
  2. Оставить сушиться на 8-18 часов.
  3. Клубника готова, когда ее сдавливают, и остается совсем немного.

Урожайность : Из 1 фунта клубники получается приблизительно одна стеклянная банка на 16 унций сушеной клубники.

Сушеные персики

Ломтики сушеных персиков так весело грызть даже взрослым! Толстые ломтики отлично подходят для младенцев, у которых режутся зубки, так как они не будут легко ломаться.

  1. Кожу снимать не обязательно, можете, если хотите.
  2. Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Положите каждый персик кожицей вверх, разрежьте на 1/4 дюйма для тонких полосок или 3/8 дюйма для толстых полосок.
  3. Установите температуру на 135 градусов.
  4. Оставить сушиться на 8-12 часов.
  5. Персики готовы, когда их сжимаешь, и остается совсем немного «хлюпа».

Выход : из одного большого персика получается примерно половина стеклянной банки на 8 унций сушеных ломтиков персика.

Сушеная хурма

Хурма Fuyu — ярко-оранжевый фрукт, естественно сладкий, по текстуре напоминающий твердый персик или мягкое яблоко. Избегайте азиатской хурмы, так как она горькая и ее нужно сначала обжарить.

Как сушить хурму

  1. Кожу снимать не нужно.
  2. Разрежьте хурму пополам и положите каждую половинку на бок. Нарежьте примерно на 1/4 дюйма для тонких полосок или 3/8 дюйма для более толстых полосок.
  3. Установите температуру на 135 градусов.
  4. Оставить сушиться на 8-12 часов.
  5. Хурма готова, когда ее сжимаешь, и остается совсем немного.

Выход : из одной крупной хурмы получается примерно половина стеклянной банки на 8 унций сушеных ломтиков хурмы.

обезвоженный ананас

Ананасы по своей природе сладкие, а при обезвоживании сладость становится богаче и глубже, что делает их невероятно вкусной закуской!

Как высушить ананас

  1. Срежьте верхнюю и нижнюю часть свежего ананаса. Поставьте ананас на край и аккуратно срежьте внешнюю кожуру, оставив только желтую мякоть.
  2. Разрежьте ананас на четвертинки сверху вниз. Удалите 1/2 дюйма сердцевины из каждой четверти.
  3. Положив каждую четвертинку на бок, нарежьте ананас примерно на 1/4 дюйма для тонких полосок или 3/8 дюйма для более толстых полосок.
  4. Установите температуру на 135 градусов.
  5. Оставить сушиться на 12-18 часов.
  6. Ананасы готовы, когда вы их сжимаете, и остается очень мало «хлюпанья».

Выход : из одного большого ананаса получается приблизительно две 8-унциевые стеклянные банки сушеных ломтиков ананаса.

обезвоженный манго

Манго, перевязанные персиками, фрукты, которые было веселее всего жевать – мой сын выбрал манго, а моя дочь выбрала персики!

Как сушить манго

  1. Держите манго так, чтобы продолговатая форма была вертикальной (указывает вверху и внизу).
  2. Отрежьте одну сторону манго примерно на 1/2″ от центра. Повторите с другой стороной.
  3. Каждую половинку разрежьте на три части, чтобы получить одну длинную полосу и два конца в форме лодочек.
  4. Положите фрукты кожицей вниз и с помощью острого незазубренного ножа осторожно отделите мякоть от кожуры.
  5. Срежьте с кожуры оставшиеся небольшие кусочки мяса и оставьте их для коктейлей или закусок.
  6. Нарежьте мякоть кожи на ломтики толщиной примерно 1/4 дюйма для тонких полосок или 3/8 дюйма для более толстых полосок.Установите температуру 135 градусов.
  7. Оставить сушиться на 8-12 часов.
  8. Манго готовы, когда вы их сжимаете, и остается совсем немного.

Выход : Из одного большого манго получается примерно половина стеклянной банки на 8 унций сушеных ломтиков манго.

В чем хранить обезвоженные фрукты?

Некоторым людям нравится использовать полиэтиленовые пакеты, но я обычно храню свои сухофрукты в таких стеклянных банках. Банки с широким горлышком облегчают загрузку и выгрузку фруктов.Или я повторно использую большие банки (например, банки с соусом для пасты) и снимаю этикетки с помощью этого трюка.

Что делать с обезвоженными фруктами?

Помимо того, что я просто наслаждаюсь сухофруктами в качестве полезного перекуса, я люблю добавлять их в домашние смеси, готовые обеды и домашние мюсли!

Как узнать, что обезвоженные фрукты готовы?

Большинство фруктов готовы, когда их сдавливают, и остается очень мало «хлюпанья». Пробуйте на ходу, так как это может быть выученным тестом на готовность.

Как сушить фрукты без дегидратора?

Вы можете использовать духовку, которая обычно настроена на самый низкий диапазон температур. Кроме того, попробуйте приготовить мои домашние фруктовые рулетики (также известные как фруктовая кожа) в духовке!

Больше обезвоженных продуктов

Перезагрузка настоящей еды
Зарегистрируйтесь, чтобы принять участие в 10-дневном соревновании Real Food Reboot Challenge ! Это пошаговое задание поможет вам и вашей семье питаться более здоровой пищей в течение длительного времени. Менее чем за 15 минут в день вы можете изменить привычки, почувствовать себя лучше, а также привести свою семью!

Как обезвоживать фрукты? Поделитесь своими советами и идеями в разделе комментариев!

Поделитесь с тем, кому это может понравиться…

Хурма идеальна для печенья, рома и варенья

Теперь с деревьев хурмы хахия почти полностью опали листья — с круглыми оранжевыми плодами, сужающимися к кончику, — и деревья выглядят как голые ветки, увешанные обилием оранжевых украшений.

Плоды пока еще твердые, но в течение следующего месяца многие из них лопнут, а это значит, что они созреют до тех пор, пока не станут выглядеть гниющими. Но это не так. Пока они не созреют, они такие вяжущие, что закроют рот. Но когда они блеют, это желе — пища богов, и на самом деле ботаническое название рода хурмы — диоспирос, что в переводе с греческого означает «пища богов».

Пока внутренности фруктов представляют собой прозрачное оранжевое желе, они готовы к употреблению. Когда это желе становится коричневым, оно перевалило за гору и его следует выбросить.

Вторым по распространенности видом хурмы, произрастающим в округе Сонома, является сорт фую. Он немного смягчится и подсластит, но вполне съедобен, когда еще твердый. Плоды меньше, чем хачия, более плоские, их можно очистить и есть как яблоко.

Но именно желе в хачиях такое удивительно сладкое и фруктовое, почти как леденец, и очень универсальное. Налейте немного простого йогурта в чашку, откройте полностью взбитую хачию и соскоблите желе в йогурт.Быстро взболтайте его ложкой, и это лучшая часть любого завтрака.

Или приправьте им утренний стакан простого кефира. Почему кефир? Кефир из хурмы не только полезен, но и поддерживает кишечную флору, поддерживая ваше здоровье и регулярность.

Нанесите желе на утреннюю тарелку цельнозерновых хлопьев. Глазируйте ею выпечку, торты и кофейные кексы. Наши колониальные предки любили пудинги из хурмы. Сделайте из него пончики с начинкой. Добавьте его в тесто для овсяных батончиков.Испеките хлеб из хурмы, горячая буханка которого каждый год является основным блюдом в нашем доме на День Благодарения.

Вяленая хурма – прекрасное, чистое, сладкое лакомство. Нежесткую хурму (фуйю) можно сушить, когда она твердая и спелая. Используйте дегидратор для пищевых продуктов или положите очищенные ломтики, которые были промыты в соке лайма, на противне в духовке, установленной на медленном огне, с приоткрытой дверцей примерно на 4 дюйма, пока они не станут кожистыми и перестанут быть липкими.

Терпкая, мягкая спелая хурма (хачия) сушат, пока она еще твердая.Очистите полностью окрашенную, но все еще твердую хурму и нарежьте ее кружочками толщиной в четверть дюйма. Круглые можно оставить целыми или разрезать на половинки. Положите эти кусочки на лотки дегидратора и высушите их в течение 24-36 часов при температуре 115 градусов. Они получатся сладкими и жевательными. Добавьте эти высушенные кусочки в ланч-боксы для детей или дорожную смесь, оставьте немного в кондитерской для перекуса, добавьте их в печенье и пирожные или используйте их как изюм.

Японцы усовершенствовали отличный способ использования хачии.Если у вас есть доступ к хурме хахия с дерева, оставьте дюйм или 2 ветки прикрепленной к хурме. Собирают, когда полностью окрашены (даже под чашечкой или кусочками соцветий на конце стебля). Очистите твердую хурму с помощью овощечистки и привяжите веревку к ветке, затем повесьте очищенную хурму на шесте в теплой, сухой комнате. Они должны быть готовы к употреблению через шесть недель.

Вы также можете сделать кожицу плодов хурмы в дегидраторе или в духовке при низкой температуре. В блендере измельчите чашку мягкого, спелого желе хачии с одной столовой ложкой сока лайма, затем распределите на подносе для фруктовых рулетов дегидратора или на пергаментной бумаге на противне для использования в духовке.Дегидратор займет около восьми часов при 100 градусах. Духовка должна быть установлена ​​на низком уровне, дверца должна быть приоткрыта примерно на 4 дюйма, а смесь хурмы должна высохнуть, пока не станет кожистой. Возьмите его лопаточкой, слегка посыпьте кукурузным крахмалом, заверните в вощеную бумагу и храните в герметичной банке.

Если у вас остались кусочки сушеной хурмы, нарежьте их на мелкие кусочки и положите в банку, затем долейте в банку серебряного рома. Дать постоять несколько дней, затем слить ром и оставить.Подавайте ароматный ром охлажденным в чистом виде в маленьком ликерном бокале.

В хурме отличные запасы каротина — одна хурма обеспечивает половину суточной нормы витамина А и четверть витамина С. Они также являются хорошими источниками железа.

Положите один из них в коробку для завтрака вашего малыша и почувствуйте себя хорошо, что вы не дали ребенку Oreo.

Овсяное печенье с хурмой

Приблизительно 40 штук печенья

1 ½ стакана муки общего назначения

1 стакан сахара

½ чайной ложки пищевой соды

½ чайной ложки соли

¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

¾ чайной ложки молотой корицы

¾ чашки холодного сливочного масла

1 яйцо, хорошо взбитое

1 стакан желе из спелой хурмы (хачия)

1 ¾ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления (одноминутных)

½ стакана нарезанных орехов пекан

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Просейте муку, сахар, пищевую соду, соль, мускатный орех и корицу в миску. Нарежьте масло.

Добавьте яйцо, мякоть хурмы, овсяные хлопья и орехи. Взбейте до полного смешивания.

Высыпать чайные ложки на несмазанный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга во всех направлениях. Выпекайте около 15 минут или пока печенье не будет готово.

Джефф Кокс — писатель из Кенвуда, специализирующийся на кулинарии и садоводстве. Свяжитесь с ним по адресу [email protected]

Как хранить японскую хурму (с рецептами!)

Tyrant Farms поддерживается читателями.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Выучить больше

Мы выращиваем два сорта японской/азиатской хурмы, которые обеспечивают нас изобилием спелых фруктов с осени до зимы. Одна из замечательных особенностей японской хурмы заключается в том, что она хорошо хранится в течение длительного периода времени.

Сколько хранится японская хурма? От месяцев до лет, в зависимости от того, как вы их храните…  

Три способа хранения японской хурмы

Если вы хотите получить действительно плохой совет по хранению японской хурмы, просто спросите в Интернете.Результаты поиска, которые появляются первыми (на дату публикации этой статьи), сообщат вам, что японская хурма хранится от нескольких дней до недели.

А? Вот почему вы не нанимаете кого-то для написания статей для вас — или, по крайней мере, кого-то, кто явно никогда не выращивал, не использовал и не хранил японскую хурму.

Если кто-то спросит нас «как вы храните японскую хурму и как долго она хранится?», ответ: это зависит от:

а) какой сорт японской хурмы у вас есть под рукой;

б) как вы определяете «зрелый»; и

в) что вы собираетесь делать с хурмой.

Поперечный разрез не вяжущей японской хурмы Ичи-Ки-Кей-Дзиро, которая хранилась при комнатной температуре в течение двух месяцев. Плоды потеряли высокий процент содержания влаги и стали довольно мягкими… и абсолютно вкусными.

Не вяжущая японская хурма

В этой статье мы ссылаемся на не вяжущую японскую хурму, т.е. вы можете есть их, когда они оранжевые, но все еще хрустящие и твердые, без каких-либо складок во рту.На этом примечании, точно , когда не вяжущая японская хурма созрела, является чисто субъективным утверждением, и нам лично нравятся они на каждой стадии спелости, от хрустящей до почти высушенной через несколько месяцев после сбора и хранения.

Ниже приведены три способа хранения — и рекомендуемые способы хранения — вашей не вяжущей японской хурмы, каждый из которых дает разные результаты. Мы также включили некоторые из наших любимых рецептов для каждого метода хранения.

Метод 1: Хранить при комнатной температуре.
Результаты:
  • до 2 месяцев;
  • самое низкое содержание влаги;
  • самый интенсивный вкус;
  • лучший метод хранения для использования в хлебобулочных изделиях.
Детали: 

Мы собрали остатки хурмы с нашего дерева хурмы Ичи-Ки-Кей-Дзиро 1 декабря прошлого года.

Плод был полностью оранжевым, слегка хрустящим, выдержал многократные заморозки и подморозки.Мы закончили последнюю хурму в начале февраля года, два месяца спустя года.

У нас не так много места для хранения хурмы в холодильнике или морозильной камере, поэтому мы храним большую ее часть при комнатной температуре. Для хранения при комнатной температуре просто:

  • располагайте их на небольшом расстоянии друг от друга и НЕ ставьте друг на друга;
  • положите их либо на решетку с мелкой сеткой (если у вас немного хурмы), либо на столешницу в помещении с хорошей вентиляцией, например, в потолочный вентилятор. Без доступа воздуха фрукты могут плесневеть в том месте, где они соприкасаются со столешницей.

Взгляд на горсть японской хурмы ОДИН месяц хранения при комнатной температуре.

Хранение хурмы при комнатной температуре обеспечивает медленную, стабильную струйку идеально спелой японской хурмы до двух месяцев. Просто слегка пощипните пальцами хурму на прилавке, чтобы определить ее мягкость и решить, присоединится ли она к вам в еде.

Через два месяца наша хурма потеряла значительное количество воды, стала морщинистой и мягкой на ощупь.Таким образом, их вкус также значительно усилился, став напоминающим американскую хурму или очень спелую терпкую японскую хурму (которая имеет прекрасный вкус после деградации вызывающих сморщивание танинов).

японской хурмы после ДВУХ месяцев хранения при комнатной температуре.

На этом этапе зрелости из японской хурмы получаются исключительно вкусные хлебобулочные изделия и десерты, от хлеба для завтрака до пудингов, подобно тому, как из перезрелых бананов получается лучший банановый хлеб.

Рецепты мягкой хурмы, хранящейся при комнатной температуре: 
Рецепт 1: Финики хурмы

Если обезвожить японскую хурму, которая хранилась при комнатной температуре в течение 6-8 недель, она по вкусу и внешнему виду почти не отличается от фиников, но с более фруктовыми нотками. (Тиран говорит, что у них есть нотки шиповника.)

Целый «финик хурмы» сзади, разрез спереди справа и небольшой кусочек слева.

Вот как приготовить финики из перезрелой хурмы:

1.Аккуратно срежьте чашечку (коричневый хрустящий стебель/покрытие на верхней части плода), оставив небольшое отверстие на верхней части плода, через которое может выходить влага при обезвоживании.

2. Поместите их в дегидратор (мы используем Excalibur) при температуре 135°F на 48-72 часа, пока они не приобретут консистенцию, влажность и аромат фиников.

3. Нарежьте финики хурмы и замените пальмовые финики в любом рецепте, от десертов до выпечки и колбасных тарелок.

Как приготовить финики из перезрелой японской хурмы: 1) удалить чашечки; 2) Сушка при температуре 135F в течение двух-трех дней; 3) Нарезайте, храните и используйте финики хурмы так же, как финики пальмы.

4. Храните в холодильнике в банке или на молнии. Используйте сохраненные финики хурмы в течение трех месяцев.

Можно подумать, это хошигаки для ленивых!     

Рецепт 2. Пряный хлеб для завтрака с хурмой

Хлеб для завтрака Tyrant Farms со пряной хурмой и сахаром мусковадо.

Получите наш рецепт хлеба для завтрака с пряной хурмой.   

Рецепт 3. Безглютеновая крошка из хурмы с овсянкой и ореховой мукой

Безглютеновая овсяная крошка с хурмой Tyrant Farms.

Получите наш рецепт безглютеновой овсяной крошки с хурмой.  

Рецепт 4. Хлебцы из хурмы с овсом, грецкими орехами и медом (без тростникового сахара)

Хлеб с хурмой, овсом, грецкими орехами и медом – приготовлен из мягкой спелой японской хурмы.

Получите наш хлеб из хурмы с овсом, грецкими орехами и медом рецепт .

Метод 2: Хранить в холодильнике.
Результаты:
  • срок хранения плодов не менее 1 месяца;
  • поддерживает высокое содержание влаги;
  • вкус немного улучшается при охлаждении;
  • подходит для употребления в свежем виде.

Наш холодильник — это лаборатория для различных кулинарных научных экспериментов, большинство из которых являются преднамеренными. Таким образом, не так много места.

Если у вас в холодильнике больше места, чем у нас, это отличное место для хранения дополнительной азиатской хурмы, если вы хотите сохранить ее на текущей стадии зрелости для быстрого употребления в свежем виде. Положите их в воздухопроницаемый бумажный или льняной мешок и постарайтесь не класть на них ничего тяжелого.

В этих условиях хурма будет продолжать созревать очень медленно, а низкие температуры сделают ее еще более сладкой. Таким образом, вы можете хранить их как минимум месяц, при условии, что они были твердыми, когда вы их положили, а не уже мягкими. Уже мягкая мягкая хурма будет храниться в холодильнике всего около 7-10 дней.

Рецепты твердой хурмы, хранящейся в холодильнике:

Ешьте хранящуюся в холодильнике японскую хурму свежей или используйте ее в любом рецепте, который требует свежей хурмы, в том числе:

Рецепт: хурма, клюква (без добавления сахара)

приправа из хурмы и клюквы без сахара Tyrant Farms; идеально подходит для праздников или в любое время, когда у вас есть доступ к клюкве и хрустящей, но спелой японской хурме.

Получите нашу клюквенную приправу с хурмой.

Метод 3: Хранить в морозильной камере.
Результаты:
  • самый продолжительный метод хранения;
  • поддерживает высокое содержание влаги;
  • может размягчить твердую, но спелую хурму в течение 24 часов;
  • отлично подходит для быстрых десертов.

У вас есть твердая, но спелая японская хурма, которую вы хотите быстро созреть до мягкой текстуры? Просто положите их в морозилку на сутки, затем разморозьте примерно на час — теперь у вас есть мягкая спелая хурма.

После оттаивания в них все еще будет много воды, но их вкус и текстура улучшатся, а их консистенция станет более подходящей для выпечки.

Если вы планируете заморозить хурму для длительного хранения (месяцы или годы), сначала поместите ее в вакуумные пакеты для заморозки. Если у вас нет причудливого вакуумного герметика, просто застегните все, кроме одного угла, на пакете с застежкой-молнией, наполненном хурмой, затем высосите как можно больше воздуха, прежде чем быстро застегнуть пакет полностью.

Замороженная хурма может храниться годами, но для лучшего вкуса и текстуры вам нужно использовать ее в течение одного года после заморозки.

Рецепты хурмы, хранящейся в морозилке: 

Разморозить и использовать в выпечке, пудингах, щербетах, мороженом и т. д. Или…

Рецепт: японская хурма со льдом и кленовыми взбитыми сливками

Хурма на этом фото оттаяла больше часа с тех пор, как мы вышли погулять с малышом и случайно забыли о ней.Вы можете размораживать всего 20 минут, если хотите более плотную текстуру, или дольше (~ 1 час), если хотите более мягкую текстуру.

Вкусный десерт из четырех ингредиентов, на приготовление которого уходит около 5 минут? Да, пожалуйста. Вот как приготовить этот десерт из замороженной хурмы:  

  1. Заморозьте любое количество хурмы, которое вы хотите подать, по крайней мере на 24 часа.
  2. Достаньте замороженную хурму из морозильной камеры и дайте оттаять в течение 20–60 минут в зависимости от желаемой консистенции.
  3. Пока хурма оттаивает, приготовьте кленовые взбитые сливки следующим образом: а) Смешайте 1 стакан органических взбитых сливок, 1/4 стакана чистого кленового сиропа и 1/4 чайной ложки винного камня в электрическом миксере. Взбейте до легкой и пушистой массы электрическим миксером. Готово, когда вы можете поднять лопасти взбивалки и взбитые сливки образуют пики.
  4. Острым ножом срежьте чашечки хурмы, стараясь удалить как можно меньше плодов.
  5. Нарежьте хурму красивым узором и смажьте взбитыми сливками с кленовым сиропом или положите в центр тарелки для соуса. На картинке выше мы положили хурму на слой взбитых сливок, а затем положили ложку взбитых сливок посередине.
  6. Украсьте свеженатертым мускатным орехом, чтобы усилить эффект.

Мы надеемся, что эта статья поможет вам лучше ответить на вопросы: как хранить японскую хурму и как долго она хранится ? Мы также надеемся, что это вдохновит вас и вашу семью на множество интересных рецептов.

Каждый год мы будем обновлять статью собственными новыми рецептами хурмы, так как наши деревья дают все больше вкусных фруктов. А пока…  

КИГИ,

Сладко! Наслаждайтесь другими статьями о хурме от Tyrant Farms:    

Нравится то, что вы здесь видите? Пожалуйста, не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Здоровый хлеб с хурмой Fuyu — лучший на свете

Восхитительный полезный хлеб с хурмой с хурмой Fuyu! Невероятно Мягкий, влажный, быстрый и легкий хлеб с йогуртом, возможно, это один из лучших способов выпечки с хурмой .

Здоровый хлеб с хурмой…..читать дальше

Вы, ребята… эти кексы с хурмой или хлеб ДОЛЖНЫ попробовать ! Невероятно мягкий, влажный и такой вкусный —> Возможно, вы не сможете остановиться на одном ломтике, как этот мягкий банановый хлеб, пончики или хлебный пудинг.Это вкусно на завтрак, десерт или перекус.

Хурма

Осень является синонимом фруктов и овощей оранжевого цвета, таких как тыква и кабачки. Но пробовали ли вы другие, более экзотические апельсиновые фрукты, которые также начинают появляться примерно в это время года?

Широко известный как « пища богов» , это съедобный фрукт (точнее, ягода), все более популярный в США. Это плод дерева, родственный финиковой сливе, черному сапоте и маболо.

Большинство культивируемых видов являются вариантами вида Diospyros kaki , который произрастает в Китае, а также встречается в Японии, Мьянме и некоторых частях северной Индии.

Цвет при созревании варьируется от светло-желтого до темно-красно-оранжевого. Некоторые из них округлые, а другие имеют форму сердца или тыквы. Сезон обычно длится с сентября по декабрь.

Питание

Они содержат насыщенных питательными веществами , такими как бета-каротин и минералы, такие как кальций, фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин, фосфор, магний, железо, очень высокое содержание клетчатки и относительно низкое содержание калорий (около 118 на хурму), что делает Это хороший выбор для похудения или контроля веса.Одна хурма обеспечивает 55% рекомендуемого потребления витамина А и большое количество антиоксидантов, которые имеют решающее значение для здоровья глаз.

Какие бывают два вида хурмы?

Родом из Японии, это один из старейших фруктов, выращиваемых в Азии. Двумя наиболее часто встречающимися типами являются сорта Хачия и Фую. Это плоды оранжевого цвета со сладким медовым вкусом.

В форме сердца Хачия имеют вяжущий, острый и горький вкус и должны быть полностью выдержаны до желеобразной консистенции внутри перед употреблением.С другой стороны, сорт Fuyu в форме помидора можно употреблять даже в не полностью созревшем виде, с кожурой, как у яблока.

Как есть хурму?

Часто описывается как «медовый», хороший фрукт на пике будет сладким, мягким и насыщенным. По текстуре он похож на абрикос, а его кожура немного жестче, чем у яблок.

К счастью, нетрудно сказать, когда они созреют. Хачия должна быть очень мягкой, а не сладкой, почти желеобразной.Тогда как Фую можно есть жестко. (Вы можете ускорить созревание, оставив их в бумажном пакете вместе с яблоком, которое вырабатывает дополнительный этилен для смягчения фруктов).

Вот несколько способов насладиться этим удивительным фруктом-

  1. Нарезка для салатов
  2. Посыпьте овсянку или йогурт нарезанными фруктами или мякотью
  3. Смешайте натертую свежую хурму или превратите ее в кашицу и сделайте пирожные, хлеб, кексы, блины или вафли.
  4. Нарежьте для фруктового салата
  5. Запеките с бри для вкусной фруктовой закуски
  6. Добавьте в свои любимые рецепты смузи
  7. Добавьте к своим любимым блюдам из курицы

Почему этот хлеб с хурмой — лучший рецепт?

  1. Сочетание хурмы и кокосового масла ВОЛШЕБНОЕ! На самом деле, нет никаких других традиционных ароматизаторов, таких как экстракт ванили, корица, кардамон или мускатный орех.
  2. Простой рецепт – нет необходимости делать мякоть хурмы. Очистите и натрите фуюйу и вмешайте в тесто.
  3. Здоровый — приготовлен из кокосового масла вместо масла и греческого йогурта вместо сметаны.

(Рецепт выложен для лучшего качества. Оригинальный рецепт можно найти здесь)

Хурма, козий сыр и грецкий орех Кристин i <—- Еще один удивительный рецепт хурмы

Ингредиенты

Хурма – Используйте сорт Фую

Кокосовое масло – Мы использовали масло первого отжима хорошего качества

Разрыхлитель – Разрыхлитель и пищевая сода

Сахар – Обычный сахар

Яйца – Мы настоятельно рекомендуем яйца комнатной температуры

Йогурт – Простой греческий йогурт

Как испечь хлеб с хурмой?

Шаг 1 : Натереть —> Выберите ЖЕСТКУЮ хурму Fuyu и натрите (не нужно очищать кожуру), используя крупную сторону терки.Отмерьте 2 стакана крупно натертых фруктов.

Шаг 2 : Смешайте в миске универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Шаг 3: В отдельной миске взбивайте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не станет густой и не посветлеет. Добавьте растопленное кокосовое масло (убедитесь, что оно остыло до теплого состояния) и взбивайте еще минуту.

Шаг 4 : Смешайте половину мучной смеси, затем греческий йогурт и оставшуюся мучную смесь.Всыпьте натертую хурму и переложите в форму для запекания. Выпекать, охлаждать и нарезать.

Советы экспертов

Используйте хурму сорта Fuyu – Выберите спелую хурму, твердую на ощупь. Удалите конец стебля и натрите (неочищенный) на крупной стороне терки.

Ароматизаторы – Нет экстракта ванили или корицы. Это потому, что вкус кокосового масла в сочетании с хурмой действительно потрясающий.Но, не стесняйтесь использовать любой.

Не перемешивать – Как и во всех других рецептах выпечки, чрезмерное перемешивание муки приводит к образованию глютена, в результате чего выпечка становится не очень мягкой

Кокосовое масло – Растопите кокосовое масло и дайте ему остыть до теплого состояния перед добавлением в тесто.

Несколько отзывов читателей:

Тиера говорит: «Только что сделала это, и это ПОТРЯСАЮЩЕ! У моей мамы есть дерево хурмы, и я искала в Pinterest что-нибудь, что можно сделать из хурмы, которую она мне дала!»

Джоанна говорит: «Вкусно!!! Я не использую кокосовое масло, поэтому вместо него я использовала масло канолы.Я также добавила 3/4 стакана кокосового ореха и экстракт ванили. Так как я хочу, чтобы мои друзья попробовали это, я сделала маффины. Они такие легкие и нежные. Спасибо!»

Майя говорит: «Это было так здорово! Я утроил рецепт и приготовил 3 партии кексов, а также две маленькие мини-булочки. Я использовал цельнозерновую муку вместо универсальной муки и использовал 1/2 стакана меда вместо 3/4 стакана сахара. Они такие хорошие, влажные и на вкус как осень!!!! Обязательно сделаю это снова. Мой 5-летний сын даже сказал: «Эта булочка восхитительна!» хахаха»

Инструкции по хранению

Нарезанный хлеб можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре от 4 до 5 дней или в холодильнике в течение 2 недель (перед едой довести до комнатной температуры).

Для заморозки – Запечатайте хлеб в большой пакет с замком и заморозьте на срок до 3 месяцев. Оттепель в течение ночи при комнатной температуре.

Инструкции по подаче

Хорош как без кофе, так и поджаренный до теплого состояния и смазанный тонким слоем соленого масла.

Еще осень Рецепты выпечки с фруктами

Здоровый хлеб с хурмой Fuyu — лучший на свете!

Восхитительный полезный хлеб с хурмой с хурмой Fuyu! Невероятно Мягкий, влажный, быстрый и легкий хлеб с йогуртом, возможно, это один из лучших способов выпечки с хурмой .

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: полезный хлеб с хурмой, хлеб с хурмой, рецепт хлеба с хурмой, рецепты с хурмой

Порции: 1 буханка

Автор: Мария Досс

Влажные ингредиенты
  • 2 больших яйца, комнатной температуры
  • 3/4 стакана + 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 стакана греческого йогурта без добавок
  • 2 стакана крупно натертой твердой хурмы Fuyu (около 2 больших), удалить сердцевину, но кожуру снимать не нужно (неочищенный)
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте форму для выпечки размером 9 x 5 дюймов антипригарным кулинарным спреем, застелите дно пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • Отмерьте 1/2 стакана кокосового масла в стеклянном мерном стакане (или в любой миске, пригодной для использования в микроволновой печи), разогрейте в микроволновой печи до полного растворения и дайте остыть, пока не продолжите делать тесто.

  • Смешайте все сухие ингредиенты в миске среднего размера и отложите в сторону.

  • В большой миске смешайте яйца и сахар, взбивайте ручным электрическим миксером на высокой скорости в течение 3 минут до получения густой массы и бледного цвета.Добавьте кокосовое масло и взбивайте еще одну минуту.
  • Добавьте половину мучной смеси, взбивайте до однородности (не перемешайте). Добавьте йогурт, а затем оставшуюся смесь муки (не перемешайте).

  • Переключившись на резиновый шпатель, добавьте натертую хурму до однородного состояния. №

  • Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба, разровняйте верх и выпекайте около 45–50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой.

  • Поместите форму на решетку и дайте остыть.Достаньте хлеб из формы примерно через 10 минут и положите на решетку до полного остывания.
Используйте спелых, но твердых хурмы Fuyu. Вымойте, отрежьте конец стебля и натрите на крупной стороне терки (кожуру снимать не нужно). Не используйте мягкую хурму. В этом хлебе не используются такие ароматизаторы, как ваниль или корица. Сочетание кокосового масла и хурмы просто изумительно вкусное. Но вы можете добавить любые другие ароматизаторы, если хотите.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, по которым я получаю небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте включить ссылку на исходный рецепт

.

популярных рецептов идеально спелой хурмы без складок

Оранжево-красная, как закат в палящий жаркий день, хурма — один из самых ярких и экзотических фруктов праздничного сезона.

Говорят, что хурма хахия была представлена ​​западным гурманам коммодором Мэтью Перри после экспедиции в Японию в 1855 году. Хурма хахия относительно недавно появилась на американской сцене. Эту хурму лучше всего есть, когда она очень спелая. Незрелая хурма вяжущая и заставляет рот морщиться.

Их можно есть прямо с рук, частично очистив от кожуры и выдавив мякоть в рот, или, если они только что созрели, но не стали кашицей, очистить и нарезать в виде салата.Хурма Fryer — это более твердый, похожий на яблоко фрукт, который идеально подходит для еды из рук.

Наиболее эффективен аромат, который придает мякоть хурмы при использовании в качестве основы для запеченного или приготовленного на пару десерта, соуса или варенья. Хурма может стать замечательным фруктом в качестве основного фрукта сама по себе или в сочетании с другими сезонными фруктами.

Вот несколько популярных рецептов хурмы для праздничного стола.

МИСС. Рональд Рейганский пудинг хурмы

1 чашка сахара

1/2 чашки масла, растаял

1 чашку муки, просеиванные

1/4 чайной ложки

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка земли Cinnamon

1/4 чайной ложки наземного муската

1 чашка протертая мякоть хурмы (от 3 до 4 очень спелых плодов)

2 ч. 2 стакана измельченных грецких орехов, по желанию

Бренди, соус со взбитыми сливками

Смешайте сахар и растопленное масло.Просейте муку с солью, корицей и мускатным орехом и добавьте к масляной смеси. Добавьте мякоть хурмы, растворенную в теплой воде пищевую соду, 3 столовые ложки коньяка и ваниль. Добавить яйца, слегка, но тщательно перемешивая. Добавьте изюм и орехи, помешивая, пока они не смешаются.

Превратить в смазанную маслом жаропрочную форму на 5-6 чашек. Накройте крышкой и поставьте на решетку в чайнике. Залейте кипяченой водой так, чтобы она доходила до середины формы. Накройте чайник крышкой и варите от 2 1/2 до 3 часов. Дайте постоять несколько минут. Выложите на сервировочное блюдо.Вылейте около 1/4 стакана подогретого бренди на пудинг и подожгите. Подавайте с коньячным соусом из взбитых сливок. Получается от 6 до 8 порций.

бренди взбитые сливки соус

1 яйцо

1/3 чашки масла, растаяли

1 стакан ошеломляемой порошкообразный сахар

черновой соль

1 столовая ложка бренди ароматизатор

1 чашка взбитыми сливками

бить яйцо до света и пушистого . Взбить масло, сахар, соль и коньячный ароматизатор. Взбейте сливки до густоты. Аккуратно введите в яичную смесь.Накройте и охладите.

хурмон торт

1 чашка укорочения

3 чашки сахара

3 яйца

2 чайные ложки ваниль

2 чайные ложки ваниль

1/2 чайной ложки пищевой воды

1 1/2 чашки пюре пюре спелый хурма

4 1/2 чашки муки

2 1/4 ч. ложки разрыхлителя

1 1/2 ч. л. соли

2 1/4 ч. л. молотой корицы

1/2 ч. л. тщательно взбить шортенинг и сахар на средней скорости электрического миксера.Вбейте яйца, по 1 за раз. Добавьте ваниль.

Вмешайте пищевую соду в мякоть хурмы (смесь немного загустеет).

Взбить со взбитыми сливками. Взбейте, пока хорошо не смешано.

Просеять вместе муку, разрыхлитель, соль, корицу и гвоздику. Поочередно добавляйте в тесто вместе с апельсиновым соком. Вылейте в смазанную маслом 10-дюймовую трубчатую форму.

Выпекать при 350 градусах 1 час 25 минут. Прохладный на стойке. Снимите со сковороды и полностью остудите. Ложка сливочного сыра, покрывающая торт глазурью, сбрызгивая его по бокам.По желанию украсьте нарезанной хурмой. Получается от 12 до 15 порций.

Глазурь из сливочного сыра

3 упаковки (4 унции) сливочного сыра, размягченного

2 столовые ложки Куантро

1/4 стакана протертой мякоти спелой хурмы

2 1/2–3 стакана просеянной сахарной пудры

45

45

4

5

5

сыр до кремообразного состояния. Взбейте Куантро, хурму и достаточное количество сахарной пудры до желаемой консистенции.

хурмы хлеб

2 чашки муки

2 чашки, просеиванные

2 чайные ложки земли Cinnamon

2 чайные ложки выпечки сода

1/2 чайные ложки соли

1 1/4 чашки сахара

1/2 чашки изюминки

1/2 чашка измельченных орехов

2 яйца

3/4 чашки масла

2 чашки протертой мякоти спелой хурмы

1 чайная ложка лимонного сока

Смешайте муку, корицу, пищевую соду, соль и сахар. Вмешать изюм и орехи. Взбить яйца с маслом. Добавить мякоть хурмы и лимонный сок. Добавьте мучную смесь. Переложите в 2 смазанные жиром формы размером 8×4 дюйма и выпекайте при температуре 35 градусов (325 градусов для стеклянных форм) в течение 1 часа или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Получается 2 буханки.

Примечание: Хлеб не будет иметь большого объема.

МИСС. Печенье хурма Jost

1 стакан сахара

1/2 чашки масла или маргарина

1 яйцо

2 чашки муки

1 чайные ложки наземного муската

1 чайная ложка Teasmeg

1/2 чайная ложка земли Cinnamon

1/2 чайные ложки наземных гвоздиков

1 чашка измельченных грецких орехов

1/2 чашки изюма, по желанию

1 чашка протертой мякоти спелой хурмы

1 чайная ложка пищевой соды

Сливочный сахар и сливочное масло вместе.Вбить яйцо. Просеять вместе муку, мускатный орех, корицу и гвоздику. Вмешать орехи и изюм.

Смешайте протертую мякоть хурмы и пищевую соду. Добавьте смесь хурмы и сухие ингредиенты поочередно к смеси сливочного масла и сахара, хорошо перемешивая после каждого добавления. Выкладывайте тесто чайными ложками на смазанный маслом противень. Выпекать при 350 градусах 15 минут. Получается около 2 десятков.

холодной хурмы Souffle

2 конверты Gelatin

1/4 чашки воды

1/4 чашки

4 яйца

2/3 чашки сахара

1 1/2 чашки пюре Pureed спелые хурмы Perp

1/4 стакана оранжевый CuraSAO

1 чайная ложка ванили

1 стакан взбитых сливок

1/4 стакана нарезанного или нарезанного миндаля, слегка поджаренного

Посыпать желатин водой, чтобы он стал мягким.Нагревать на медленном огне, чтобы растворился желатин. Тщательно взбить яйца в миске. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и очень густой. Добавьте хурму, ром и ваниль. Смешайте с желатином, добавляя тонкой струйкой, затем добавьте взбитые сливки.

Смажьте маслом полосу фольги шириной 6 дюймов и положите вокруг внешних краев смазанной маслом 1-квартовой формы для суфле, смазанной маслом стороной внутрь, чтобы сформировать воротник-стойку. (Или используйте смазанную маслом рифленую кольцевую форму объемом от 1 1/2 до 2 литров и не прикрепляйте воротник.)

Наполните блюдо смесью хурмы и охладите до застывания.

Осторожно снимите бортик из фольги и украсьте бока и верх суфле орехами или ненадолго опустите форму с рифлеными краями в горячую воду и переверните на сервировочное блюдо. Подавать со взбитыми сливками по желанию. Получается от 6 до 8 порций.

ДЖЕМ С ХУРМОЙ ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ

4 стакана пюре из хурмы

3 стакана сахара

2 столовые ложки лимонного сока

1/4 чайной ложки натертой лимонной цедры

В большой кастрюле смешайте пюре из хурмы и сахар. Варить на слабом огне, помешивая, пока не загустеет, около 20 минут.Не кипятить. Снимите с огня и добавьте лимонный сок и цедру.

Разлить в горячие стерилизованные банки до верха на 1/4 дюйма. Отрегулируйте колпачки и уплотнение. Хранить в холодильнике до 2 месяцев или в морозильной камере от 8 до 12 месяцев. Делает около 3 пинт.

Рецепт пудинга из хурмы с острым соусом

Убрать выделение со всего

Для пудинга:

1/2 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, размягченного, плюс еще немного для формы для пудинга

1 стакан сахара

1 стакан просеянной универсальной муки

1 чашка мякоти хурмы (от 2 до 3 спелых плодов хурмы, очищенных от кожуры и семян)

3 чайные ложки коньяка

2 больших яйца, слегка взбитых

2 чайные ложки пищевой соды смешать с 2 чайными ложками теплой воды.

1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта

1/2 чайной ложки молотой корицы

1 чайная ложка молотого имбиря

1 чайная ложка молотой гвоздики

1/2 стакана измельченных грецких орехов

1 стакан золотого изюма

Для твердого соуса:

1/2 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, размягченного

1 стакан сахарной пудры

1 столовая ложка коньяка

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.