Омлет с молоком на сковороде рецепт: Омлет с молоком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Как приготовить омлет — Омлет рецепт

Омлет — это блюдо из взбитых яиц, которое можно приготовить на завтрак, обед и ужин.

Омлет — самый распространенный вид завтрака / eda.ru

Омлет — самый распространенный вид завтрака. Высокий, пышный, с румяной корочкой и очень нежный. А весь секрет в соотношении молока и яиц, и еще некоторых секретов приготовления.

Рецептов омлета существует целое множество. Мы приведем классический рецепт омлета как в детском саду и несколько оригинальных вариантов приготовления омлета.

Читайте такжеУкраинские драники с хрустящей корочкой: классический рецепт

Омлет классический рецепт:

Ингредиенты: яйца – 2 шт., молоко – 60 г, соль – щепотка.

Приготовление: идеальное соотношение молока и яиц: на 1 яйцо 30 мл молока или половина скорлупы от яйца. Яйца смешать вилкой или венчиком с молоком и щепоткой соли. Но не взбивать! Форму хорошо смазать сливочным маслом и вылить яичную смесь. Форму необходимо брать высотой 4-5 см и смесь наливать на высоту 3 см.  Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 15-20 мин до легкой румяной корочки. В процессе выпекания масса уплотняется и слегка поднимается. После выпечки оставить омлет на некоторое время в духовке.

Омлет на сковороде рецепт: 

Ингредиенты: молоко 90 мл., яйца — 3 шт., соль по вкусу, растительное масло — 1 ст. ложка.

Приготовление: подготовьте все необходимые продукты. Яйца берите покрупнее, желательно использовать домашние яйца — они не только большие, но и имеют как правило яркий оранжевый желток, что придаст готовому омлету красивый цвет. Молоко берите натуральное, не важно какой процент жирности у него будет. Подойдет также и растительное молоко. Яйца хорошо, но аккуратно помойте. На скорлупе яиц содержится очень много бактерий. Аккуратно вбейте яйца в глубокую миску. Взбейте все вилкой, чтобы желток и белок хорошо перемешались. Влейте молоко. Традиционно считается, что на одно яйцо берут то количество молока, которое помещается в половинке скорлупы от этого яйца. Так что для измерения количества молока можно воспользоваться и яичной скорлупкой. Хорошо размешайте массу вилкой. Посолите омлет. На этом этапе вы можете добавить в омлетную смесь разные вкусности, которые вам по душе. Уместна здесь будет свежая и сушеная зелень, лук, чеснок. А может быть вы предпочитаете блюдо посытнее, тогда добавляйте кусочки бекона, курицы, натертый сыр и кусочки помидора. Но в классическом рецепте этих добавок нет. Подготовьте сковороду, в которой будете готовить омлет. Можно использовать чугунную сковороду, сковороду с керамическим или простым антипригарным покрытием. Сковороду смажьте маслом. Оно может быть любым растительным, но обязательно рафинированным, чтобы не пригорать на сковороде. Вылейте в сковороду омлетную массу. Готовьте на небольшом огне, т.к. омлет очень быстро пригорает. Время приготовления около 8-10 минут. Чтобы омлет хорошо прожарился сверху и был пышным, накройте его крышкой и после снятия с огня оставьте накрытым еще минут на 5.

Это блюдо можно приготовить всего за несколько минут \ 1000. menu

Омлет с молоком на сковороде рецепт:

Ингредиенты: яйца куриные — 3 шт., молоко — 150 мл., соль — 2 щепотки, масло сливочное — 30 гр.

Приготовление: самый главный аспект в приготовлении — куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому планируя приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте при комнатной температуре минут 20-30. Разбейте яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко выбранной вами жирности и всыпьте соль. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы. Взбейте все содержимое емкости венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет — это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты. Прогрейте сковороду на плите, выложите в нее сливочное масло и растопите его. Влейте на растопленное сливочное масло яичную смесь и сразу же уменьшите нагрев до минимального. Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 10-15 минут, до полной готовности.  Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут. Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.

Омлет с ветчиной, помидорами и луком

Ингредиенты: 6 яиц; 200 мл. молока; щепотка соли; 100 гр. ветчины; 1 крупный помидор или 8 томатов черри; небольшой пучок зелёного лука; 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление: порежьте ветчину и помидоры кубиками, нашинкуйте лук. Взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте в смесь ветчину, помидоры и лук и аккуратно перемешайте массу лопаткой. Смажьте сковороду маслом, вылейте в неё омлет. Жарьте под крышкой на среднем огне до готовности — около 15 минут.

Омлет со спаржей и помидорами

Ингредиенты: 6 яиц; 150 мл. молока; щепотка соли; 10 зелёных побегов спаржи; 2 средних помидора; 2 дольки чеснока; 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление: чеснок нарежьте мелкими кубиками, помидоры — средними кусочками, спаржу — пополам. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте чеснок, затем добавьте овощи и готовьте их 7–8 минут. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте смесью содержимое сковороды и готовьте ещё 8–10 минут.

Омлет на пару рецепт

Ингредиенты: 4 яйца; 100 мл. молока; щепотка соли.

Приготовление: в глубокой миске с помощью вилки или миксера взбейте яйца до однородности. Следите, чтобы масса не начала подниматься: если перевзбить её, готовое блюдо будет слишком плотным. Добавьте молоко и соль, вновь перемешайте. Налейте смесь в жароустойчивую посуду, поместите на подложку пароварки или мультиварки. Через 15 минут омлет будет готов.

По этому же рецепту можно приготовить вареный омлет. Для этого яичную массу перелейте в полиэтиленовый пакет, плотно его завяжите, положите в ещё один пакет, затем — в кипящую воду. Варите омлет 15–20 минут, затем достаньте из пакета и нарежьте на ломтики.

Французский омлет рецепт:

Ингредиенты: яйцо куриное — 3 штуки, молоко- 1 чайная ложка, сыр — 50 гр, сливочное масло- 1 столовая ложка, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу.

Приготовление: тщательно взбить яйца с молоком — лучше обыкновенной вилкой. Растопить на сковороде сливочное масло. Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным. Как только масло перестанет пениться, добавить яйца с молоком, покрыв все дно. Нужно немедленно поднять ту часть омлета, которая прихватилась, чтобы яичная смесь под нее затекла. Повторить так несколько раз, слегка покачивая сковороду, чтобы омлет быстрее прихватился со всех сторон. За минуту до полной готовности распределить тертый сыр по одной половине омлета и готовить еще 20 секунд. При помощи лопатки завернуть омлет, накрыв сырную половинку. Выключить огонь и оставить готовиться еще секунд на 30.

Омлет с молоком на сковороде рецепт с фото пошагово

• Болгарский Перец
• 2 Яйца
• Соль
• Овощи
• 50 миллилитров Молока
• Помидор

1. Вам нужно взять 2 яйца, взять примерно 50 мл молока. Далее немного соли, когда вы балуетесь с едой то процесс приготовления становится намного веселее поэтому если вы хотите научиться готовить, начинайте играть прямо сейчас. Берем венчик, Я всегда обычно этим венчиком делаю себе кучеряхи с утра. Но сейчас будем сбивать омлет 1,2,3,4,5 Если вы левша то левой рукой.

Можете вот так сбивать, можете вот так, нет никакой разницы. Нам нужно сделать однородную и хорошую массу. Пабааааам… 1,2,3 сделали. Омлет есть, нужны овощи! Можно использовать абсолютно все овощи которые у вас есть в холодильнике. Я нашел болгарский перец и томаты. Какое количество овощей правильно взять. Надо взять как можно больше овощей, чем больше овощей тем вкуснее. Омлет все очень просто!

2. Как правильно нарезать, берем нож и делаем такие 1,2,3,4 Нарезали. Не важно как вы будете нарезать потому что когда вы учитесь, надо резать как вы чувствуете. Затем вы можете сделать так. Шучу! Но будьте осторожны с ножом, потому что нож очень острая штука и можно порезать себе руку.
Поэтому медленно, не спешите и нарезайте овощи. Нарезали томаты, далее берем болгарский перец. Как правильно нам нарезать перец?

Вырезаем и делаем такой надрез, сверху и потом так чух… Наш перец идеально почищен. Мммм. он идеально вкусный. Разрезаем раз, нарезаем произвольными кусками как вам нравится. Берем сковородку, будем жарить, добавляем масло. Но очень важно чтобы она не сильно нагревалась то если она сильно нагреется. То у вас будет не омлет, а будет такой. Попкорн из яйца, и это не очень вкусно.

3. Почему именно я выбрал омлет, потому что в яйцах очень много полезных веществ, которые улучшают работу нашего мозга. Наше масло немного разогрелось, сначала берем овощи. Добавляем овощи в сковородку, ждем примерно одну минуту пока овощи чуточку поджарятся. Далее берем нашу яичную смесь и добавляем. И оставляем омлет еще на 2 минуты. На нашей плите, очень важно его не переворачивать и ничего не делать. Потому что если мы будем делать разные движения у нас получится не омлет а у нас получится.
Скрамбл! Оставляем и говорим омлет готовься стань лучшим омлетом в мире.

Прошло примерно 2-3 минуты наш омлет с овощами готов. Для того чтобы он был хорош надо украсить зеленью у меня был базилик, но если у вас нет базилика вы можете добавить укроп или петрушку. Это не очень важно, теперь возьму немного свежего перца. Обычный черный молотый перец, Наше блюдо готово! Но мне интересно если бы я ел это блюдо в детстве понравилась бы она мне или нет ? Твои успехи в школе зависят от правильного и вкусного завтрака!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Омлет на сковороде — 15 быстрых и вкусных рецептов

Фото: povar.ru

Простой и привычный омлет на сковороде можно разнообразить добавками или маленькими хитростями. Собрали 15 отличных рецептов, чтобы твои завтраки были не только вкусными, но и интересными!

1. Омлет с молоком

Фото: zen. yandex.ru

Главное – хорошенько взбей яйца венчиком или вилкой.

Тебе понадобится: 2 яйца, 120 мл молока, 1 ч.л. растительного масла, 1 ч.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Взбей яйца с молоком и специями, но не доводи до состояния густой пены. Обжарь омлет на смеси масле с двух сторон, или с одной стороны, но под крышкой.

2. Омлет со сметаной

Фото: zen.yandex.ru

Омлет на сметане получается нежнее, с деликатной кислинкой.

Тебе понадобится:

2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 20 г сыра, сливочное масло, специи.

Приготовление: Взбей яйца со сметаной и специями венчиком до однородности. Добавь туда же тертый сыр и перемешай. Обжарь омлет на сливочном масле до красивого золотистого цвета.

3. Омлет с томатной пастой и колбасой

Фото: vokrug-nas.ru

Вместо томатной пасты можешь взять любимый томатный соус или добавить пару помидоров черри.

Тебе понадобится: 4 яйца, 9 ст. л. молока, 1 ст.л. томатной пасты, 50 г колбасы, четверть луковицы, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и колбасу, и слегка обжарь их на сковороде. Взбей яйца с молоком и томатной пастой, добавь специи и залей к луку. Обжарь омлет с двух сторон.

4. Омлет со шпинатом

Фото: vk.com

А для разнообразия попробуй фету или моцареллу!

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 ст.л. молока, 50 г шпината, 30 г сыра, специи, сливочное масло.

Приготовление: Промой шпинат, нашинкуй его полосками и слегка обжарь на сливочном масле. Взбей яйца с молоком, специями и тертым сыром, и залей шпинат. Обжарь омлет с двух сторон.

10 рецептов очень вкусной картошки с грибами на сковороде

5. Омлет с грибами на сковороде

Фото: zen.yandex.ru

Обязательно добавь побольше зелени и зеленого лука.

Тебе понадобится: 3 яйца, 150 г грибов, 0,5 пучка зелени, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь грибы пластинками и обжарь, пока не испарится жидкость. Взбей яйца со сметаной и специями, сразу же добавь в них зелень, и залей грибы. Равномерно обжарь омлет с двух сторон.

6. Омлет с капустой

Фото: stmnsk.ru

Интересный рецепт омлета с обычный белокочанной капустой на завтрак.

Тебе понадобится: 150 г капусты, 3 яйца, 1 ст.л. молока, половина перца, половина луковицы, 20 мл соевого соуса, 2 ст.л. муки, 1,5 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и добавь в нее мелко рубленый перец и лук. Взбей яйцо с молоком и специями, добавь соевый соус, и перемешай все с овощами. Туда же добавь муку и сухари, распредели массу по сковороде и обжарь с двух сторон.

7. Омлет с картофелем

Фото: blondeondietrecipes.wordpress.com

Сюда же можно добавить ветчину, копченую курицу или колбасу.

Тебе понадобится: 3 яйца, 100 г картофеля, 1 ст.л. молока, специи.

Приготовление: Нарежь картофель мелким кубиком и обжарь почти до готовности. Взбей яйца с молоком и специями, залей картошку, перемешай и обжарь до готовности.

8. Омлет с овощами и орехами

Фото: zen.yandex.ru

Такой необычный вариант ты точно попробуешь впервые!

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 ст.л. молотых орехов, 2 ст.л. воды, по половине перца, моркови и луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь овощи мелким кубиком и слегка обжарь все вместе до мягкости. Взбей яйца с водой и специями, добавь молотые орехи и перемешай. Залей овощи и обжарь омлет с двух сторон на сковороде.

Свинина на сковороде: 20 простых и вкусных рецептов

9. Омлет с яблоками

Фото: vkysnjashki.com

Вот такой интересный и практически десертный рецепт!

Тебе понадобится: 3 яйца, 1 яблоко, 1 ст.л. сахара, сливочное масло.

Приготовление: Нарежь яблоко тонкими дольками, притруси сахаром и немного обжарь в сливочном масле с двух сторон. Взбей яйца, влей их сверху, перемешай и доведи омлет до готовности.

10. Омлет с творогом и курицей

Фото: youtube.com

Находка для тех, кто заботится о правильном питании.

Тебе понадобится: 3 яйца, 170 г творога, 5 ст.л. молока, 1 пучок зелени, 100 г курицы.

Приготовление: Взбей яйца и смешай их с творогом, молоком, специями и рубленой зеленью. Куриное филе отвари или запеки заранее, и добавь туда же. Обжарь омлет на сковородке на маленьком огне под крышкой.

11. Омлет с цветной капустой и брокколи

Фото: zucafe.ru

Идеальный диетический омлет на завтрак!

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 мл молока, 100 г цветной капусты, 100 г брокколи, специи.

Приготовление: Отвари соцветия брокколи и цветной капусты примерно 3 минуты в кипящей воде. Взбей яйца с молоком и специями, и добавь к ним оба вида капусты. Перемешай смесь, вылей на сковороду и жарь омлет 15 минут под крышкой на маленьком огне.

12. Омлет с красной рыбой

Фото: onegyre.ru

Великолепно сочетается с авокадо и злаковыми хлебцами.

Тебе понадобится: 2 яйца, 50 г слабосоленой семги, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. молока, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу тонкими полосками и пару минут обжарь на сливочном масле. Взбей яйца с молоком, специями и рубленой зеленью, и залей рыбу. Доведи омлет до готовности под крышкой.

10 легких рецептов сосисок в тесте на сковороде

13. Омлет с сосисками на сковороде

Фото: 21planets.com

Добавь сюда любые свежие или замороженные овощи, которые есть в холодильнике!

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 сосиски, по 100 г лука, помидоров, кабачков и горошка, специи и зелень.

Приготовление: Мелко нарежь все овощи и обжарь буквально пару минут. Добавь кружочки сосисок и горошек, и продолжай жарить еще немного. Залей все взбитыми яйцами со специями и зеленью, перемешай и обжарь до готовности.

14. Омлет с фасолью и курицей

Фото: thespruceeats.com

Однозначно один из самых сытных вариантов в нашей подборке!

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 ст.

л. сметаны, 50 мл воды, специи, по половине луковицы, перца и кабачка, 100 г консервированной фасоли, 100 г курицы.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, обжарь ее до полуготовности и отложи в сторону. Измельчи овощи кубиками, обжарь их отдельно, и потом соедини с курицей и фасолью. Прогрей все вместе пару минут и залей взбитыми с водой и сметаной яйцами. Присыпь специями, перемешай и обжарь омлет до готовности.

15. Омлет с фаршем на сковороде

Фото: telegra.ph

Подойдет любой фарш на твой вкус.

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г фарша, 100 мл молока, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 50 г сыра, зелень, специи.

Приготовление: Измельчи лук, обжарь до прозрачности на сливочном масле и добавь к нему фарш. Продолжай жарить около 8 минут, помешивая. Взбей яйца с молоком, зеленью и тертым сыром, и залей на сковороду. Жарь омлет под крышкой на слабом огне около 12 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс. Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Супер пышный омлет на сковороде // Омлет без молока

Сегодня хочу поделиться омлетом, который в последнее время готовлю очень часто. Омлет получается очень пышным и воздушным, с пузырьками воздуха внутри.

Ингредиенты

яйцо куриное 2 шт
соль
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Поделитесь замечательным рецептом!

Рецепты вкусного и пышного омлета — 11 рецептов омлета на сковороде и в духовке

Здравствуйте, хозяюшки!

Обыкновенный омлет можно приготовить десятком разных способов. И вкус при этом будет отличаться! Эта статья — ваш помощник для создания оригинального завтрака. Мы собрали замечательный рецепты, которые стоит попробовать!

Чтобы быстро переключаться между рецептами — воспользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Классический пышный омлет с молоком и яйцом на сковороде

Мы не можем обойти стороной исходник всех нижеследующих потрясающих рецептов. Конечно же все началось с него, классического омлета!

Всего два основных ингредиента: яйца и молоко, а какой вкус и польза!

Ингредиенты
  • Яйца — 4 шт
  • Молоко — 120 мл
  • Соль/перец по вкусу
Приготовление

Яйца разбиваем в миску, наливаем к ним молоко, соль, перец и хорошо взбиваем вместе до однородной консистенции.

В это время прогреем сковороду смазанную маслом. Выливаем омлет на сковороду и накрываем крышкой — это обязательное условие для пышности.

Жарим на среднем огне примерно 5-7 минут, низ будет более румяным, а верх будет застывать на пару под крышкой и будет более нежным.

Далее убираем с огня, режем на кусочки и подаем к столу!

Пышный омлет в духовке как в детском саду

Высокий и пышный омлетик из нашего детства.

Готовится он в духовке, что наиболее полезно не только для малышей, но и для взрослых. А вкус его не может забыть никто, он особенно нежный, молочный!

Ингредиенты
  • 6 яиц
  • 300 мл молока
  • 1/2 ч. л соли
  • 20 г сливочного масла (мягкое, комнатной температуры)
Приготовление

Яйца разбейте в миску.

Размешайте их, но не взбивайте.

Влейте молоко и еще раз размешайте.

Для выпечки выбирайте форму с высокими бортиками. Смажьте ее сливочным маслом.

Влейте яичную жидкость в форму.

Поместите в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов. Во время приготовления не открывайте духовку.

За 5 минут до конца приготовления смажьте поверхность сливочным маслом.

Масло поможет ему красиво подрумяниться и придаст знакомый с детства аромат.

Можно кушать! Получается очень нежный духовой омлет, пышный, красивый и очень вкусный!

Хрустящий омлет с сыром на сковороде

Замечательный рецепт с хрустящей сырной корочкой!

Быстрый и легкий завтрак, и очень-очень вкусный!

Ингредиенты
  • 2 яйца
  • 100 г тертого сыра
  • 50 г молока
  • соль/перец/травы по вкусу
Приготовление

Подготовьте все составляющие. Яйца взболтайте с молоком, добавьте специи.

Сыр выложите на сковороду и поджаривайте, пока не расплавиться.

Сверху влейте яичную смесь.

Накройте крышкой и жарьте до красивой румяной корочки.

После этого сложите яичный «блинчик» пополам в сковороде.

Можно подавать на стол. Замечательный завтрак!

Вкусный омлет с овощами — французский рецепт

Очень интересный, вкусный и полезный рецепт для тех, кто любит овощи.

Нюансы приготовления смотрите в этом видео.

Побалуйте своих домашних таким замечательным витаминным завтраком.

Рулет из омлета с помидорами, грибами и сыром

Вот такой нарядный омлетный рулет можно приготовить не только на завтрак, но и на праздничный стол, в качестве теплой и даже холодной закуски.

Ингредиенты
  • 6 яиц
  • 50 г грибов консервированных
  • 1 помидор
  • 30 г сыра
  • свежая зелень по вкусу
Приготовление

Для того, чтобы лучше понять всю технику приготовления посмотрите этот видеоролик.

Омлет с беконом, сыром и картошкой

Сытный холостяцкий завтрак! Не такой уж он жирный и вредный, как говорят.

Жарить мы его будем без масла, на том небольшом количестве свиного жира, который выделит бекон во время обжарки.

Ингредиенты
  • Бекон (колбаса) — 250 г
  • Картофель — 3 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Сыр — 100 г
  • Молоко — 50 мл
Приготовление

Бекон нарежьте полосочками и выложите в сковороду.

Жарьте до румяной корочки. И выложите готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Тогда он будет хрустящим.

Картошку нарезать мелкими ломтиками. Жарить до готовности.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить в сковороду на готовую картошку.

Когда сыр расплавиться, выложите на него бекон.

Яйца вбейте в миску, туда же добавьте молоко, посолите и хорошо взболтайте до однородности состава.

Залейте бекон и картофель омлетом, накройте крышкой. Жарьте до готовности яйца, он должен поджариться снизу и затвердеть сверху.

Получается очень вкусно! При желании можно добавить другие овощи: стручковую фасоль, томаты, стрелки чеснока, болгарский перчик.

Итальянский омлет — фриттата

Изысканный омлет с овощами по настоящему итальянскому рецепту.

Ингредиенты
  • яйцо — 4 шт
  • сыр твердый — 50 гр (пармезан)
  • помидоры черри — 5 — 6 шт
  • перец болгарский — 0,5 шт
  • лук порей — 1 шт
  • масло оливковое — 1 ст. ложка
  • тимьян — 2 — 3 веточки
  • соль, перец  — по вкусу
Приготовление

Яйца разбейте и взболтайте в миске.

Пармезан (или другой твердый сыр по вкусу) натереть на средней терке.

Помидоры порезать на ломтики и дать подсохнуть 15 — 20 минут.

Лук-порей нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на сковородке с высокими бортами и толстым дном, на оливковом масле. Выкладываем его в тарелку.

Взбитые яйца выливаем в сковороду и начинаем поджаривать на слабом огне. Когда нижний слой омлета поджарится, подсаливаем его и начинаем равномерно выкладывать сверху нарезанные овощи. Жареный лук-порей, томаты черри, тимьян и соломку болгарского перца.

Жарьте до готовности под крышкой. Можно также поместить омлет в духовку и запечь до румяной корочки.

Вкусный насыщенный и ароматный омлет!

Как сделать омлет на пару

Омлет на пару очень полезен. Он готовится без масла, является диетичным, этот рецепт рекомендован для детского питания.

Ингредиенты
  • яйца — 2 шт
  • сметана — 20 г
  • молоко — 30 г
  • соль и перец по вкусу
Приготовление

Взболтайте яйца с молоком. Добавьте сметану и снова взболтайте все вместе. Посолите, при желании можно поперчить.

Возьмите форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом.

Налейте яйцо в форму, поставьте ее на решетку пароварки в чашу мультиварки.

В чашу налейте 200-300 мл воды, можно горячей.  Включите режим пароварки на 20 минут.

Если нет мультиварки, то можно поставить решетку с омлетом на кастрюлю с водой, которую нужно будет кипятить до готовности омлета.

Готовый омлет будет мягким, очень нежным и полезным. Можно украсить зеленью и подать с овощами.

Как приготовить омлет в пакете

Омлет готовят в пакете по соображениям безопасности и большей полезности.

Приготовленный без масла, он получается очень низкокалорийным.

При этом он не содержит канцерогенов, которые образуются во время жарки в масле. Подходит для детского питания.

Ингредиенты
  • яйца — 3 шт
  • молоко — 150 мл
  • соль по вкусу
Приготовление

Вся суть этого метода в том, что взбитое с молоком яйцо помещается в пакет.

Тут многие делают ошибку, используя для варки обычные пищевые пакеты.

При нагревании, полиэтилен начинает выделять вредные соединения прямо в готовящееся блюдо.

Важно: для этого рецепта используйте только специальные жаропрочные пакеты для запекания.

Иначе вся полезность рецепта сойдет на нет.

Итак, упаковав наш яичный продукт в пакет для запекания, хорошо его завязываем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой.

Пакет будет там плавать, постепенно его содержимое сварится и мы получим очень мягкий, диетический продукт.

Такое же способ используется при приготовление омлета в банке.

Все ингредиенты помещаются в банки. Наливаем не до конца, т.е. содержимое по мере застывания будет подниматься.

Банки отправляется на водяную баню. Чтобы они не лопнули, на дно можно положить текстильную салфетку.

Стекло совершенно безопасный для приготовления материал. И такой омлетик будет очень полезным!

Нежный и воздушный французский омлет

Этот рецепт просто потрясающий!

Сверху  хрустящая корочка, а внутри нежный и воздушный омлет, настолько пористый, что колышется при движении.

Настоящий французский омлет, от прованских поваров.

Ингредиенты
  • 3 яйца
  • 30 г сливочного масла
  • соль
Приготовление

Разбить яйца и белки отделить от желтков.

Белки присолить и начать взбивать отдельно.

Должны получиться устойчивые пики.

Только потом добавляем желтки и продолжаем взбивать.

Сковороду смажьте маслом и вылейте на нее пенную массу.

Накрываем крышкой и жарим 2-3 минуты. Крышку не открывать.

После того как масса пропеклась и стала устойчивой, откройте крышку. Приподнимите край омлета и выложите кусочки сливочного масла с нескольких сторон под него.

Это нам нужно, чтобы получилась румяная корочка.

Когда низ подрумянится, а на поверхности не останется жидкости, сложите омлет пополам. Подержите немного, чтобы зафиксировать это положение.

Украсьте зеленью и подайте к столу. Нежный, воздушный, легкий — потрясающий омлетик!

Омлет с творогом

Полезный белковый омлет, подходит для фитнес-завтрака.

Совместная польза творога и яиц, и при этом потрясающая вкуснятина.

Ингредиенты
  • яйца — 3 шт
  • творог (можно обезжиренный) — 200 гр
  • зеленый лук — 30 гр
  • соль/перец по вкусу
Приготовление

Яйца взбить, добавить к ним творог.

Зеленый лук покрошить туда же.

Вылить массу в сковороду и жарить под крышкой на медленном огне до затвердения яйца.

Нежный, творожный омлет готов!

Это одно из тех блюд, которые можно съесть даже вечером, фигуре не повредит.

Надеемся, что наша подборка вам понравилась. Обязательно сохраните ее в социальные сети.

Готовьте и кушайте с удовольствием! До встречи в новых статьях!

Яичный омлет на сковороде с молоком. Пышный омлет с молоком на сковороде. Нежный и воздушный французский омлет

Высокий омлет без муки – мечта любой хозяйки. Благодаря воздушной консистенции и мягкому вкусу его всегда с удовольствием едят и дети, и взрослые. Подобные запеканки – высокие и пышные – мы видели в детсадовских и школьных столовых: они не оседали на тарелке даже в холодном виде. Приготовить такой же сможет каждая хозяйка – просто узнайте секрет пышного омлета у опытных поваров.

Традиционно высокий омлет запекают в духовке – за счет равномерного пропекания блюда со всех сторон достигается его пористость и пышность. Однако правильно пожарить воздушный омлет на сковороде тоже несложно, готовится он быстро: для этого блюдо нужно тушить под крышкой на медленном огне, а во избежание остывания брать блюдо с толстыми бортиками. Кроме «школьной» запеканки можно приготовить омлет-суфле – тоже вкусное блюдо, высота которого достигается за счет тщательного взбивания белка.

6 кулинарных секретов

Как приготовить воздушный омлет на молоке на сковороде? Воспользуйтесь советами опытных поваров.

  1. Не добавляйте в омлет муку: консистенция станет мягче и светлее. Классическое блюдо не содержит муки – его пышность достигается благодаря правильному рецепту и условиям приготовления, которые указаны ниже.
  2. Следуйте принципу 50/50. Чтобы блюдо получилось выше, отрегулируйте количество молока равным количеству яичной массы.Соотношение ингредиентов должно быть одинаковым. Но не переусердствуйте: слишком много жидкости в запеканке будет иметь обратный эффект.
  3. Используйте сковороду с толстым дном, предпочтительно чугунную. Чем массивнее посуда, тем лучше качество пропаривания блюда. Отдавайте предпочтение посуде с высокими бортиками и заполняйте ее омлетной массой не менее чем на треть.
  4. Всегда готовьте под крышкой и не открывайте ее во время приготовления. Это позволит избежать перепада температуры, губительного для пышности блюда.Чтобы иметь возможность контролировать процесс приготовления, используйте прозрачную крышку.
  5. Сделайте слой яичницы толщиной не менее 3 см. Это позволит блюду подняться на 4-4,5 см. Почему омлет отваливается? Чтобы омлет не опал, подержите его на плите пару минут, пока температура блюда не приблизится к комнатной. Но не переусердствуйте, иначе холодный омлет осядет.
  6. Чтобы омлет получился воздушным, а не опаловым, не включайте в его состав добавки.(мясо, сыр, овощи) более чем на 50%. Избыток ингредиентов сделает консистенцию блюда тяжелее, плотнее и будет напоминать вкусный, но плоский «блинчик».

Классический рецепт пышного омлета

Из чего делают омлет? Простой рецепт пышной яичницы на молоке на сковороде включает в себя только яйца, соль и молоко, исключая муку, крахмал, соду и дрожжи. Чтобы приготовить высокий омлет, достаточно соблюсти пропорции яиц и молока (1:1) и тушить блюдо под закрытой крышкой.Как сделать омлет, чтобы он не оседал? Кулинары рекомендуют после приготовления подержать 5 минут в духовке или под крышкой, перед подачей переложить на разогретые тарелки.

Вам понадобится:

  • яйца — 2 шт.;
  • соль по вкусу;
  • масло сливочное
  • — 1 ст. л.;
  • молоко — 4 ст. л.

Подготовка

  1. Смешайте яйца с молоком и щепоткой соли до получения однородной массы.
  2. Омлетную смесь отправить в сковороду с маслом.
  3. Тушите под крышкой на среднем огне, пока омлет не начнет густеть (около 3 минут), затем уменьшите огонь до минимума.
  4. Готовить еще 3-5 минут. Выполнено за 5 минут!

Сделать омлет пышным на сковороде можно, если приблизить условия к томлению в духовке: жарить на медленном огне, не открывая крышек, в предварительно разогретой посуде. Многие кулинары советуют использовать при приготовлении только один вид масла, но некоторые признают, что смешивание растительного масла со сливочным в пропорции 1:1 сделает вкус блюда более оригинальным.

Неизменное правило пышного омлета – свежие отборные яйца. Чтобы выбрать качественный продукт, окуните яйца в воду. Только что отложенные яйца всегда тонут.

Омлет суфле

С сыром

Самый простой способ приготовить пышный омлет на сковороде – приготовить омлет-суфле, как показано на фото. Суть его заключается в раздельном приготовлении желтка и белка, который, как правило, взбивается в пену. Нежная консистенция блюда обусловлена ​​насыщенным воздухом белком, но смешивать компоненты омлета нужно очень осторожно, чтобы не нарушить его.

Вам понадобится:

  • яйца — 6 шт.;
  • лимон — половинка;
  • масло сливочное
  • — 3 ст. л.;
  • сыр тертый — 100 г;
  • соль.

Подготовка

  1. Отделить белки и взбить до плотной пены.
  2. Отдельно к желткам добавить соль, лимонный сок, довести до однородности. Далее всыпаем в массу сыр и еще раз перемешиваем.
  3. Белковую и желтковую массы тщательно перемешать между собой и вылить на сковороду, предварительно разогрев в ней сливочное масло.
  4. Тушить на медленном огне 10 минут под закрытой крышкой.

В рецепт пышного омлета на сковороде можно добавлять любые ингредиенты по вкусу: мясные продукты, овощи, грибы и даже сладкие ингредиенты. В любом случае, он порадует вас своей высотой, пышностью и тающей на языке текстурой. Как приготовить пышный омлет можно посмотреть в видео ниже.

Кулинары советуют отправлять смесь для омлета на сковороду сразу после ее перемешивания – иначе блюдо, несмотря на усилия, получится плоским и тяжелым.

Сладкий омлет

Сладкий омлет-суфле – беспроигрышный вариант детского завтрака: он обязательно будет съеден с удовольствием. Чтобы накормить ребенка не только вкусно и быстро, но и полезно, можно на этапе замеса добавить в яйца четверть стакана нежирного творога.

Вам понадобится:

  • яйца — 3 шт.;
  • сахар
  • — 1 ст. л.;
  • масло сливочное
  • — 15 г;
  • варенье или повидло — 2 ст. л.;
  • сахарная пудра — щепотка.

Пошаговое приготовление

  1. Отделить белки от желтков и взбить до твердости.
  2. Желтки смешать с сахаром.
  3. Аккуратно перемешайте обе массы шпателем.
  4. Вылейте смесь для омлета в сковороду и готовьте с маслом, накрыв крышкой, 3–5 минут, пока дно тарелки не подрумянится.
  5. Отправить противень в разогретую до 180° духовку на 5 минут.
  6. По истечении времени выложите варенье на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Чтобы консистенция омлета была более густой, в яичную массу можно добавить 1 столовую ложку сметаны. Не возбраняется добавить в рецепт сладкого омлета ванилин, сухофрукты, мед, тмин, орехи, цукаты, а также щепотку разрыхлителя для воздушности. Классический омлет-суфле можно приготовить по-кайзеровски: тушеное с двух сторон (с изюмом и корицей) блюдо порвите на кусочки, а затем обжарьте их до хрустящей корочки.

Как приготовить самый вкусный и пышный омлет, чтобы он не опал? Единого секрета нет: чтобы блюдо получилось высоким, нужно соблюдать сразу несколько правил его приготовления. Используя знания опытных поваров, вы сможете приготовить яичную запеканку «как в детстве» — со сливочным яичным вкусом и нежной консистенцией, которая не отвалится даже после остывания.

Готовые пышные омлеты (фото)

Посмотрите, что получилось у тех, кто приготовил пышный омлет по нашему рецепту!

Воздушный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните, что омлет не любит спешки, его создают на минимальном огне и обязательно под крышкой, чтобы он мог подрасти в результате пропаривания.Можно использовать молоко любой жирности, а также заменить куриные яйца на перепелиные, утиные, гусиные и т.д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо – 50 мл молока. Специи добавляются по вашему вкусу.

Самое главное в приготовлении – куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому, собираясь приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте их при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

В глубокую емкость разбейте яйца, влейте молоко выбранной вами жирности и посолите.На этом этапе можно добавить другие специи, приправы.

Взбейте все содержимое контейнера венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше будет взбиваться смесь, тем полнее будет омлет – это не так! Вам просто нужно смешать все компоненты вместе.

Нагрейте сковороду на плите, добавьте сливочное масло и растопите.

Вылейте яичную смесь на растопленное масло и сразу уменьшите огонь до минимума.

Накрыть сковороду крышкой и тушить около 10-15 минут до готовности.

Выключите огонь и дайте воздушному омлету с молоком готовиться в сковороде под крышкой еще 5 минут.

Аккуратно нарежьте его и разложите по тарелкам. Подавать горячим.

Омлет традиционно считается детским блюдом. Готовится в детских садах, школах; матери предлагают его детям на завтрак.Но и взрослым омлет может очень понравиться, как воспоминание из детства или сам по себе. Молоко, особенно обезжиренное, может сделать омлет по-настоящему диетическим блюдом, а приготовление его на основе одних только белков избавит его от холестерина. Предлагаем вам приготовить нежный омлет по классическому рецепту, с приготовлением этого блюда справятся дети, это может быть первое блюдо, которое самостоятельно приготовит девочка-подросток или школьник.

Если хотите, чтобы омлет получился воздушным и нежным, взбейте яйца блендером или миксером!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Молоко — 0,5 ст.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Помидоры — 1-2 шт. (опционально)
  • Зелень — Для украшения

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ожидайте примерно 1,5 яйца на порцию.
  2. Разбейте яйца в подготовленную чистую посуду. Перед этим не забудьте промыть их под проточной водой во избежание болезней.
  3. Взбить яйца вилкой.Добавьте соль и приправы по вкусу. Лучше всего к этому блюду подходит приправа хмели-сунели, но вы можете использовать любую специю или их смесь. Конечно, если вы готовите для детей, этот шаг можно пропустить.
  4. Взбейте яйца с приправами и солью. Это можно сделать миксером: так омлет получится более пышным.
  5. Добавить молоко. Если хотите получить более «густой» омлет, то добавьте 0,5 стакана молока жирностью 2,5%, а если хотите более нежный, добавьте 2/3 стакана.
  6. Взбейте яйца с молоком.
  7. Налейте в кастрюлю 1-2 ст.л. ложки растительного масла, распределить по всей поверхности дна. Слегка подогрейте посуду.
  8. Вылейте смесь в сковороду.
  9. Когда края омлета начнут запекаться и подниматься, накройте посуду крышкой.
  10. Под крышкой омлет будет томиться не более пяти минут.
  11. Когда вы заметите, что нижняя часть омлета подрумянивается, самое время его перевернуть. Проще всего сделать это частями, разделив, например, на 4 части. В этот момент вы можете просто положить начинку из сыра и трав в середину и сложить омлет пополам. Сыр расплавится и соединит половинки омлета. Не забывайте, что сыр увеличит калорийность вашего завтрака или ужина.
  12. После того, как вы перевернули омлет, он готов.
  13. Можно начинать украшать. Используйте вырезанные по трафарету бутерброды с маслом и зеленью, нарезанную петрушку, помидоры, кетчуп или все, что вам подскажет ваша фантазия. Такой омлет можно есть не только на завтрак или ужин, он может заменить полноценный прием пищи по пищевой ценности, при этом – без мяса! Приятного аппетита!

Омлет – французское блюдо и непростая проверка даже для опытных поваров.Традиционный омлет – вкусное и питательное блюдо, мы расскажем вам несколько секретов, как сделать его еще вкуснее. Детям понравится пышный омлет; даже самые привередливые оценят вкус омлета. Как правильно приготовить пышный омлет, чтобы у вашего домашнего омлета текли слюнки, мы расскажем вам в нашей статье.

Несомненно, лучший омлет получается при приготовлении в духовке, хотя времени на это уходит чуть больше, зато яично-молочная смесь равномерно пропечется, а не поджарится, в результате чего пышность сохранится.

Пышный омлет – общие принципы приготовления

Для приготовления пышного омлета недостаточно взбить яйца с молоком. Часто в процессе термической обработки омлет выглядит – пышным, воздушным, но как только попадает на тарелку, превращается в блинчик. Секрет пышного омлета заключается в длительности термической обработки, омлеты нужно готовить 10-15 минут. Слишком долгий нагрев превращает вкусное и питательное блюдо в резиновое, а также выделяется много влаги, что негативно сказывается на вкусе омлета.

Молоко для приготовления пышного омлета лучше брать подогретое, либо комнатной температуры, это позволит готовому омлету сохранить форму. При приготовлении хорошо использовать сливочное масло, это придает омлету нежный вкус, а использование растительных жиров делает его менее вкусным.

Обратите внимание на рецепты с мукой. Мука в омлете не чувствуется при добавлении в соответствии с рецептом, но помогает сохранить омлет пухлым. Яйца перед приготовлением необходимо вымыть и обсушить.

Омлет — источник белка, питательный и полезный завтрак, заряжающий энергией и молодых, и старых.Предлагаем вам различные варианты приготовления омлета: с молоком, с мукой и без муки, с сыром и ветчиной, с грибами и зеленым горошком.

Пышный омлет — простой рецепт

Воздушный омлет готовится по несложному рецепту. Этот способ приготовления больше подходит для завтрака, так как содержит небольшое количество муки. Для тех, кто следует принципам безуглеводного питания вечером, лучше выбрать рецепт без муки. У вас обязательно получится воздушный омлет, если вы будете следовать всем рекомендациям.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • молоко — 60 мл;
  • мука
  • – 4 чайные ложки;
  • соль, перец по вкусу;
  • масло
  • .

Способ приготовления:

  1. Промытые яйца разбиваем в глубокую, взбиваем вилкой.
  2. Вводим молоко, высыпаем муку (из расчета 1 чайная ложка на 1 яйцо), солим и перчим.
  3. Перемешайте вилкой до получения однородной массы.
  4. Нагрейте сковороду и растопите на ней 1 столовую ложку сливочного масла, смазывая стенки сковороды.
  5. Вылить смесь на сковороду, распределив ее по всей поверхности.
  6. Приготовление на медленном огне. Омлет должен равномерно пропечься, но не подгореть.

Пышный омлет в духовке

В этом рецепте тоже используется мука, технология приготовления немного другая. Омлет получается пышным, если его не передержать в духовке. При увеличении времени термической обработки выделяется много влаги и омлет опадает.

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.;
  • 3/4 стакана молока
  • соль;
  • масло
  • .

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Вымытые и обсушенные яйца разбиваем в глубокую миску, взбиваем вилкой до однородности. Следует отметить, что слишком сильно взбивать не нужно, иначе омлет не поднимется.
  3. Молоко подогреть до 40 градусов и соединить с яйцами.
  4. Яичную смесь посолить и вылить в смазанную маслом форму для запекания.
  5. Выпекаем 10-15 минут при температуре 200 С.

Пышный итальянский омлет с ветчиной и сыром

В этом рецепте используется не мука, а дополнительные ингредиенты: ветчина и сыр. Ветчину можно заменить мясным ассорти, вкус блюда от этого только улучшится.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • масло оливковое
  • — 30 мл;
  • любые специи;
  • зелень;
  • зубчик чеснока;
  • сыр моцарелла тертый – 50 г;
  • ветчина
  • — 100 г;
  • молоко — 45 мл;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Яйца вымойте, обсушите и разбейте в глубокую миску. Затем взбить вилкой, добавить молоко, специи и соль.
  3. Измельчить зубчик чеснока, зелень. Ветчину нарежьте полосками.
  4. Разогретую жаропрочную посуду смажьте оливковым маслом, влейте в нее яичную смесь. Как только низ омлета схватится, добавляем чеснок, зелень и ветчину. Сверху посыпать сыром.
  5. Поставить омлет в духовку и запекать еще 5-7 минут.

Пышный омлет в микроволновке

Этот рецепт идеален для тех, у кого нет духовки или плиты, или нет времени следить за приготовлением пищи на сковороде. Блюдо быстрого приготовления, которое не раз выручит вас в путешествии или на даче.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 110 мл молока;
  • 1 средний помидор;
  • 30 г тертого сыра;
  • 2 веточки укропа;
  • соль перец.

Способ приготовления:

  1. В посуду для использования в микроволновой печи разбейте два вымытых и высушенных яйца.
  2. Яйца взбить вилкой, добавить молоко, соль и перец.
  3. Помидор нарезать мелкими кубиками. Натереть сыр, мелко нарезать укроп.
  4. Добавьте все ингредиенты в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
  5. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 4-5 минут.

Пышный омлет с колбасой

Воздушный омлет с колбасой – идеальное начало дня или легкий и питательный ужин. Для его приготовления потребуются яйца, помидоры, любая колбаса и зеленый лук.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • молоко
  • — 160-170 мл;
  • колбаса;
  • 1 небольшой помидор;
  • зеленый лук;
  • оливковое масло 1 столовая ложка;
  • соль, смесь перцев.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Помидор и колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  3. Яйца вымыть, обсушить и разбить в глубокую миску, слегка взбить вилкой.Добавить молоко, соль и перец.
  4. В смазанную маслом форму для запекания выложить ломтики помидоров, колбасу, посыпать зеленым луком. Сверху выливаем яичную смесь, равномерно распределяя ее по нижнему слою.
  5. Выпекаем 10 минут при 200 С.

Омлет как в детском саду

Говоря о том, как правильно приготовить пышный омлет, нельзя не вспомнить омлеты, которые подавали нам в детском саду, поэтому порадуйте свою семью вкусным и воздушным омлетом. Делимся с вами хитростями и тем самым рецептом, по которому готовят повара детского сада.Соблюдая технологию, вы получите нежный и воздушный омлет, как в детском саду.

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.;
  • молоко — 500 мл;
  • соль
  • – 1 чайная ложка;
  • масло сливочное
  • — 20 грамм;

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Сухие, вымытые яйца разбить в миску с высокими бортиками и взбить вилкой.
  3. Добавьте молоко, соль и продолжайте взбивать.
  4. Смажьте жаропрочную форму маслом и вылейте в нее яичную смесь.
  5. Выпекаем 10-15 минут при 200 С.
  6. Готовый омлет полить сверху растопленным сливочным маслом.

Мифы об омлете в детском саду

  1. Омлет невысокий — всего 2,5-3 см. Возможно, вы были маленькими, и омлет показался вам небоскребом, на самом деле он невысок.
  2. Крахмал и мука никогда не используются для этого омлета. Именно сливочное масло придает омлету мягкую и бархатистую текстуру. На порцию омлета приходится одно яйцо и 100 мл молока.
  3. Время выпекания 10 минут при 200 градусах по СанПиН для омлета. При длительном запекании выделится вода, омлет осядет и станет невкусным.

Омлет с молоком в кастрюле

Этот нежный омлет готовится в кастрюле с толстым дном. Отличный вариант для тех, у кого нет духовки, для дачников и путешественников. Так как при приготовлении не используется мука, это блюдо может стать диетическим ужином. Это актуально для тех, кто придерживается принципов безуглеводной диеты в вечернее время.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 3 шт. ;
  • молоко — 180 мл;
  • масло сливочное
  • — 20 г;
  • соль;
  • зелень для подачи.

Способ приготовления:

  1. Промытые и обсушенные яйца разбить в глубокую миску, посолить и взбить вилкой.
  2. Добавить молоко и еще раз хорошо все взбить до однородности.
  3. В кастрюлю для варки положить сливочное масло и поставить на слабый огонь. Когда масло растает, вылить яичную смесь.Закрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Выключите огонь и подождите еще 3-5 минут, пока омлет подойдет.

Выложите омлет на тарелку и посыпьте зеленью. Омлет без муки, поэтому обязательно осядет, но все равно останется пышным и не потеряет своих вкусовых качеств. Приятного аппетита!

Омлет в мультиварке с грибами и зеленым горошком

Этот рецепт отлично подойдет тем, кто торопится утром, но не готов выйти из дома без завтрака.Режим жарки используется для приготовления пищи.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 2 шт. ;
  • молоко – 4 столовые ложки;
  • шампиньоны – 2 шт.;
  • зеленый горошек – 1 столовая ложка;
  • масло сливочное
  • — 0,5 чайной ложки;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны моем и чистим, нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Установить режим жарки на мультиварке. Выложите грибы и масло в миску и жарьте с открытой крышкой 10 минут.
  3. Добавьте зеленый горошек и продолжайте жарить еще две минуты. Если горох был заморожен, его следует добавить сразу к грибам.
  4. В отдельной посуде взбить промытые и высушенные яйца с молоком, солью и вылить в чашу мультиварки.
  5. Готовить с закрытой крышкой 5-10 минут.

Омлет можно подавать на тосте, хлебе или на тарелке, разделенной на порции.

Эти советы помогут вам приготовить вкусный и пышный омлет:

  • Чтобы омлет получился воздушным, молоко должно быть свежим и качественным.
  • Чтобы омлет не оседал после приготовления, добавьте в него щепотку крахмала.
  • Если есть время, взбейте желтки отдельно от белков в отдельной посуде, затем взбитые соедините.
  • Для пышного омлета аккуратно влейте яичную смесь в теплую, но не горячую сковороду и готовьте на слабом огне.
  • Для пышного омлета влейте горячее молоко или добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды, гашенной уксусом.
  • Для пышного омлета молоко можно заменить сливками.
  • Для сливочного омлета в яичную смесь можно добавить столовую ложку сметаны.
  • Омлет, приготовленный на топленом молоке, будет иметь нежный сливочный вкус.

Приготовить пышный омлет на сковороде несложно, если следовать рекомендациям рецепта. Это блюдо является универсальным завтраком, его приготовление занимает минимум времени и не требует дорогих продуктов в домашних условиях.

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком

Классический рецепт омлета предполагает использование яиц и молока.Блюдо получается пышным и необычайно нежным, с привлекательной поджаристой корочкой на дне. Во время жарки на сковороде масло не используется.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4.

1 час. 5 минут. Печать

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт воздушного омлета на молоке для детей


Секрет приятного нежного вкуса омлета, как в детстве, кроется в использовании сливочного масла.Он дает тот самый молочный аромат, который часто можно ощутить на кухне детского сада.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные С0 — 5 шт.;
  • Молоко 3,2% — 250 мл;
  • Масло сливочное 82,5% — 30 г;
  • Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

  1. Яйца вымыть в содовом растворе и протереть, чтобы микроорганизмы с поверхности не попали в посуду.По очереди разбивайте яйца в чашку, чтобы увидеть, есть ли испорченные. В глубокую миску выливаем все яйца (однако посуда с эмалированной поверхностью для этого не подходит).
  2. Проколоть вилкой все желтки и тщательно взбить яйца. Необходимо следить за тем, чтобы при взбивании не образовывалась пена.
  3. Во взбитую массу влить молоко, посолить и еще раз хорошо взбить.
  4. Смажьте форму растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки. Поскольку блюдо готовится для детей, омлет можно разливать в специальные контурные силиконовые формочки в виде животных, цветов или фруктов, которые ставят на дно кастрюли.Следует помнить, что омлет обязательно поднимется, поэтому массу нужно заливать на половину высоты формочек.
  5. Включить средний огонь, разлить по формочкам яично-молочную массу, накрыть кастрюлю крышкой и оставить вариться на 10 минут, не снимая крышки.
  6. По истечении указанного времени осторожно вынуть омлет из формочек (можно помочь себе ножом, аккуратно проведя им внутри формочек), залить растопленным сливочным маслом и немного остудить.
  7. Подавайте с черным хлебом, зеленью и свежими овощами, из которых можно оформить забавный узор на тарелке.

Приятного аппетита!

Омлет с помидорами под крышкой


Чтобы сделать вкус омлета еще более нежным, в рецепте вместо молока используются сливки. Зелень петрушки и базилика придает готовому блюду приятный, слегка пикантный вкус.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 2 шт.;
  • Сливки 20-22% — 80 мл;
  • Помидор крупный — 1 шт.;
  • Оливковое масло — 30 мл;
  • Базилик — пара веточек;
  • Петрушка — пара веточек;
  • Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

  1. Помидоры и яйца вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Помидор разрежьте на четыре части, удалив твердую белую часть.
  3. Разогрейте на плите сковороду, налейте в нее оливковое масло и положите ломтики помидоров.Слегка обжарить помидор на сковороде.
  4. В это время разбейте яйца в чашку по одному, проверьте их качество. Перелить в глубокую миску, посолить и тщательно взбить вилкой.
  5. Добавить в массу сливки и еще раз хорошо взбить вилкой.
  6. Вылейте смесь в сковороду поверх помидоров и накройте крышкой. Не снимайте крышку до конца приготовления, иначе омлет не получится пышным.
  7. Варить на медленном огне до полного загустения всей массы.
  8. Сначала вымойте и высушите зелень. Мелко нарежьте петрушку и базилик.
  9. Когда с поверхности омлета испарится вся влага, он готов. Дать постоять на выключенной плите под закрытой крышкой около 5 минут.
  10. Готовое блюдо разрезать на кусочки и посыпать рубленой зеленью. Подавайте горячий омлет с хрустящими тостами.

Приятного аппетита!

Рецепт сытного омлета с колбасой на сковороде


Чтобы завтрак был не только вкусным, но и более сытным, можно приготовить омлет с вареной колбасой, ветчиной или даже сосисками.Аромат с кухни быстро поднимет с постели заспанных домочадцев.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные крупные — 3 шт.;
  • Колбаса вареная — 100 г;
  • Молоко — 40 мл;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Масло подсолнечное без запаха 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца вымыть в растворе соды, промыть.Разбивайте по одному отдельно в кружку, чтобы испорченное яйцо не попало в посуду, иначе оно испортит все остальные яйца и вам придется все выбросить. По возможности желательно покупать деревенские яйца, они имеют более насыщенный запах и цвет.
  2. Взбить яйца вилкой или венчиком. Добавьте соль и снова взбейте, пока крупинки соли не станут однородными и не растворятся.
  3. Добавить в смесь холодное молоко, перемешать до однородности.
  4. Вареную колбасу нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле.
  5. Обжаренные кусочки колбасы залить яично-молочной массой и накрыть кастрюлю крышкой.
  6. Обжарить на слабом огне, пока середина омлета не станет густой.
  7. Готовое блюдо дать постоять под крышкой на выключенной плите около 5 минут, а затем нарезать на кусочки.
  8. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным укропом и зеленым луком.
  9. Очень удачное сочетание в подаче – омлет с консервированным горошком. Нужно открыть банку гороха, слить воду, откинув половину банки на сито, и подать с омлетом с хлебом в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Нежный омлет с молоком и сыром на сковороде


При приготовлении омлета с добавлением сыра помните, что, как правило, сам сыр уже немного солоноватый, поэтому количество соли следует уменьшить. Наличие сыра в омлете придает блюду дополнительный сливочный вкус.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные отборные — 3 шт.;
  • Молоко жирное — 50 мл;
  • Сыр твердый «Российский» — 50 г;
  • Сливочное масло — 1 ст. л.;
  • Соль, специи — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Яйца вымыть с содой, протереть. Разбейте их по одному в миску, затем соедините все вместе в глубокой миске.
  2. Натереть сыр на мелкой терке. Подойдет любой достаточно твердый сыр.
  3. Добавьте к яйцам соль и взболтайте вилкой или венчиком до однородности.
  4. Влить молоко, добавить приправы, тертый сыр и хорошо перемешать вилкой. Перемешивать не менее 1 мин. Сыр желательно добавлять по 1 ч. л. и каждый раз перемешивать, чтобы не слипались и не образовывались плотные комочки.
  5. Поставить сковороду на средний огонь, распустить на ней сливочное масло, влить яично-молочную смесь и тушить, накрыв крышкой, около 7-10 минут, убавив огонь до минимума. Крышку снимать нельзя, иначе поднявшийся омлет упадет и получится плотным и плоским, как блинчик.
  6. Оставить на выключенной плите под закрытой крышкой примерно на 5 минут.
  7. Разрежьте омлет на порции, пока он еще горячий. Смажьте маслом и посыпьте любой мелко нарезанной зеленью. К омлету подать вымытые и нарезанные свежие овощи: помидоры, огурцы или сладкий перец.

Приятного аппетита!

Вкусный омлет с мукой


Некоторые хозяйки для пышности добавляют в омлет пару столовых ложек муки.Она немного меняет структуру блюда. Такой омлет хорошо взбить, чтобы пузырьки воздуха смогли поднять на себя всю массу и сделать блюдо воздушным.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное С0 — 6 шт.;
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.;
  • Молоко 3,2% — 200 мл;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Масло растительное без запаха — 1 ст.л.;
  • Зелень для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Вымойте и высушите яйца бумажными полотенцами. Разбейте яйца по одному в чашку, чтобы вовремя выявить несвежие, если это необходимо. Яйца соединить в глубокой миске, взбить венчиком до образования воздушной пены.
  2. В яичную массу добавить теплое молоко, посолить, добавить специи, перемешать до однородности.
  3. В полученную смесь влить 2-3 ст.л. л. муки и тщательно взбить до однородности, разбивая комочки в тесте.
  4. Сковороду поставить на средний огонь, влить растительное масло.
  5. Вылить смесь в хорошо разогретое растительное масло, подержать около 5-8 минут, периодически поднимая сковороду и переворачивая, чтобы жидкость сверху омлета растеклась по стенкам сковороды и запеклась.
  6. Готовность определяется по наличию тонкой румяной ароматной корочки на дне блюда.
  7. Горячий омлет посыпать предварительно вымытым и нарезанным зеленым луком и петрушкой и нарезать кусочками.Подавайте с хрустящими хлебцами или тостами.

Приятного аппетита!

Пышный и вкусный омлет с кабачками


В сезон молодых кабачков обязательно нужно приготовить омлет с добавлением этих овощей. Нежности и сочности омлету придаст кабачок.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки — 1 шт.;
  • Яйца куриные крупные — 1 шт.;
  • Молоко — 140 мл;
  • Сливочное масло — 30 г;
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для омлета нужно выбрать молодые, некрупные кабачки, с тонкой кожицей и мелкими незрелыми семенами. У фрукта нужно отрезать хвостик и, не снимая кожуры и не удаляя серединку, нарезать с помощью овощерезки на тонкие широкие ленты.
  2. Яйца вымыть в растворе соды и протереть.Разбиваем яйца по одному в чашку, чтобы не испортились. Затем соедините яйца в глубокой миске и перемешайте вилкой.
  3. Яичную массу посолить, добавить молоко и тщательно взбить вилкой или миксером, пока над массой не поднимется шапка пены.
  4. Растопите сливочное масло в сковороде на сильном огне, положите туда тонко нарезанные кабачки, убавьте огонь до минимума и тушите кабачки около 2 минут. до мягкости.
  5. Сверху кабачки залить яичной массой и накрыть крышкой.
  6. Готовьте блюдо на медленном огне 10 минут, не снимая крышки. Омлет готов, когда центр омлета перестанет трястись.
  7. Готовое блюдо выложите на тарелку, подавайте с овощами, хлебом или домашней закуской.

Приятного аппетита!

Простой рецепт омлета с молоком и овощами


Яркое сочетание классического омлета, сыра и овощей в одном блюде делает этот завтрак не только сытным, но и очень полезным.Организм уже утром получает порцию белка, витаминов и клетчатки, что заряжает энергией и позволяет не чувствовать голода до обеда.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 5.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 6 шт.;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Сыр твердый — 80 г;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Зеленая фасоль — 30 г;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт. ;
  • Сливочное масло — 40 г;
  • Петрушка и укроп — по 5 г;
  • Соль, черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очистите и вымойте овощи.
  2. Вымойте и протрите яйца. Разбейте каждое яйцо по одному в чашку, чтобы проверить качество. В одной миске соедините яйца, добавьте молоко, соль и молотый перец.
  3. Яично-молочную массу взбить миксером или вилкой до пышности и однородности.
  4. Твердый сыр натереть на средней терке и добавить в массу.Очень хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки.
  5. Нарежьте стручковую фасоль (свежую или размороженную) на мелкие кусочки. У болгарского перца удалите хвостик, шляпку и семена, а также перегородки. Перец нарезать тонкими полосками. Лук нарежьте очень тонкими полукольцами.
  6. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем овощи около 7 минут. до мягкости. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
  7. Вылейте смесь для омлета на овощи. Помидор нарежьте небольшими кусочками, удалите твердую белую часть и положите в омлет.
  8. Заранее вымойте и обсушите укроп и петрушку. Мелко нарежьте зелень и равномерно посыпьте блюдо на сковороде. Варить на медленном огне до готовности под закрытой крышкой около 10-12 минут.
  9. Дать постоять на выключенной плите под крышкой около 5 минут, затем горячим нарезать на порции и подавать к завтраку.

Приятного аппетита!

Рецепт ароматного омлета с луком на сковороде


Ароматный омлет со сливками с жареным луком никого не оставит равнодушным.Блюдо получается пышным, воздушным и в то же время имеет традиционный славянский вкус.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Сливки 10-20% — 4-5 ст. л.;
  • Лук репчатый — 1 головка;
  • Сливочное масло — 1 ст. л.;
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.
  2. Вымойте яйца с пищевой содой и высушите. Вбивайте яйца по одному в отдельную емкость, чтобы проверить их свежесть. В одну глубокую миску влить все яйца, добавить соль и молотый перец, взбить венчиком или вилкой, пока масса не станет однородной и не появится легкая воздушная пенка.
  3. В яичную массу добавить сливки и еще раз тщательно взбить.
  4. В сковороде разогреть сливочное масло и добавить нарезанный лук. Обжарить лук на среднем огне около 2 минут. до золотистого цвета, постоянно помешивая и стараясь не поджечь.
  5. Сверху заливаем смесью яиц и сливок золотистый обжаренный лук и держим блюдо под крышкой на слабом огне около 10 минут.
  6. Выключите плиту и дайте блюду постоять под крышкой еще 4-5 минут.
  7. Подавать, посыпав рубленой зеленью и нарезав на кусочки. Можно предложить нарезанные свежие овощи или консервированную кукурузу или зеленый горошек, брошенный на сито. Вы также можете сопровождать подачу вашими любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Оригинальный омлетный рулет


Чтобы получился омлетный рулет, он не должен быть пышным, а должен напоминать блинчик, в который потом можно завернуть начинку.Для этого из рецепта убирают молоко как источник лишней жидкости.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Сыр твердый тертый — 3 ст.л. л.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сливочное масло — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно вымойте и оботрите яйца. Разделите по одному в отдельную миску для тестирования.
  2. Соедините все яйца в одной миске, добавьте щепотку соли и взбивайте вилкой до образования однородной и легкой пены около 1 минуты.
  3. Сливочное масло жирностью не менее 82,5% растопить в сковороде на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и вылейте взбитые яйца на масло. Быстро вращайте сковороду по кругу, чтобы омлет равномерно распределился по дну сковороды, как блин.
  4. Натереть сыр на мелкой терке и равномерно посыпать им омлет.
  5. По желанию на этом этапе блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, добавить молотый черный перец или щепотку прованских трав.
  6. Лопаткой аккуратно загните один край яичного блина к середине омлета. Сверните вторую половину омлета, чтобы получился рулет. Оставьте рулет в форме и дайте немного остыть.
  7. Подавать теплыми, пока сыр внутри рулетика не станет горячим и эластичным. Подавайте со свежими нарезанными помидорами.

Приятного аппетита!

Омлет со шпинатом | The Take It Easy Chef

Омлет со шпинатом — идеальный завтрак для активного дня! Будь то напряженный будний день или энергичные выходные, этот простой в приготовлении завтрак поможет вам оставаться продуктивным в первой половине дня.

Кто не любит яйца? Я люблю готовить с яйцами, и я люблю их есть! Жареные, вареные, яичница, омлеты, солнечной стороной вверх, вниз, что угодно, я съем!

Мало кто из нас будет спорить о том, как важно начинать день с хорошего завтрака. Сбалансированный завтрак не только дает заряд энергии для начала дня, но и помогает вам двигаться вперед на радостной ноте.

Вот кое-что об этом омлете со шпинатом. Он невероятно простой, легкий в приготовлении, полезный и с отличным балансом вкусов.Это вкусно!

Что входит в состав этого омлета, что делает его сбалансированным завтраком? У нас есть полезные белки из яиц. Сделайте его органическим, и вы получите больше омега-3 жирных кислот, которые полезны для вашего сердца. Я использовала горсть листьев шпината из нашего огорода. Это снова органический, богатый антиоксидантами, питательный суперпродукт, который полезен для ваших волос, кожи и костей. Сыр пармезан — это белок и отличный источник кальция. Мы используем оливковое масло, которое содержит все витамины и другие питательные вещества, полезные для вашей кожи.Вместе эти ингредиенты создают отличный баланс вкуса.

 

Омлет со шпинатом и сыром пармезан – полезный завтрак
Прежде чем приступить к приготовлению, несколько советов по приготовлению хорошего омлета

Не взбивайте яйца слишком сильно. Просто взбейте их настолько, чтобы не было видно нитей. Добавление небольшого количества молока поможет сделать омлет пышным. После того, как вы выльете тесто на горячую сковороду, смазанную оливковым маслом, наклоните и повращайте сковороду, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности для приготовления пищи.Используя шпатель, поднимите края, чтобы незатвердевшая смесь стекла на дно сковороды. Добавьте шпинат и сыр, когда омлет начнет схватываться в центре. Это гарантирует, что они получат достаточно времени на сковороде, а сыр растворится в яйце и шпинате.

Если вы хотите, чтобы омлет был слегка хрустящим и коричневым, оставьте его на сковороде еще на несколько секунд. Как только вы будете довольны консистенцией, поднесите тарелку к сковороде и наклоните ее так, чтобы омлет мог соскользнуть на тарелку.Мне нравится приправлять омлеты измельченным сухим красным перцем чили. Подавайте с ломтиком поджаренного хлеба, жареными помидорами и горячим напитком на ваш выбор!

Этот омлет из двух яиц поможет вам дольше оставаться сытым и довольным. Это означает, что перед обедом у вас не должно быть приступов голода, а значит, вы не прибегаете к обильной еде. Это все на здоровье!

Омлет со шпинатом

Вот кое-что об этом омлете со шпинатом. Он невероятно простой, легкий в приготовлении, полезный и с прекрасным балансом вкусов.Это вкусно!

Time5 Mins

Time5 Mins

Weep Time5 Mins

Time5 Mins

Time15 Mins

Курс: Завтрак

Курс: Global

Купить: 1 человек

  • 1 чашка Spinach Laves
  • 2 зубчатки чеснока
  • 2 яйца
  • 1 ложка обезжиренного молока по желанию
  • соль по вкусу
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили по желанию для приправы
    • Подготовьте ингредиенты. Вымойте и нарежьте листья шпината. Не позволяйте листьям сохнуть. Оставьте немного воды. Тонко нарежьте чеснок. Разбейте яйца в миску и добавьте столовую ложку молока. Добавьте щепотку соли и осторожно взбейте яйца, чтобы желток хорошо перемешался.

    • Нагрейте чугунную сковороду (или любую другую сковороду) и добавьте нарезанный шпинат, чеснок и немного посолите. Дайте листьям увянуть и снимите их со сковороды.

    • Налейте чайную ложку оливкового масла на сковороду и равномерно распределите ее шпателем.Убавьте огонь до среднего и влейте яичную смесь. Наклоните сковороду и дайте яйцам равномерно распределиться. Как только омлет начнет схватываться, приподнимите его за края лопаткой, чтобы сырые яйца достали до дна сковороды. Как только середина начнет схватываться, выложите на половину омлета приготовленный шпинат и чеснок. Теперь посыпьте сверху тертым сыром.

    • Уменьшите огонь и готовьте дальше. Подождите, пока сыр начнет плавиться, и как только омлет начнет отставать от стенок, сложите пополам. Аккуратно переложите омлет на тарелку.

    • Добавление чеснока необязательно. Мне нравится дополнительный аромат, который он придает в сочетании со шпинатом
    • Мне нравится добавлять приправу из измельченного сухого красного перца чили.
    • Если вы воздержитесь от молочных продуктов
      • Замените молоко водой, взбивая яйца
      • Замените сыр пармезан тертым тофу или панир
    • Я использовал Сыр пармезан в умеренных количествах.Вы можете удвоить его и улучшить вкус!
    • Я использую оливковое масло как здоровый выбор. Вы можете использовать масло, если вы в настроении побаловать себя!

    Омлет с молоком, на сковороде

    Омлет с молоком, на сковороде, обжарить на масле на завтрак. Как приготовить омлет? Это просто.

    Омлет с молоком на сковороде

    • Порции: 1 человек
    • Время подготовки:
    • Время приготовления: 10
    • калорий:
    • Сложность: Легко

    Омлет на молоке, на сковороде, обжарить на сливочном масле на завтрак. Как приготовить омлет? Это просто.

    Ингредиенты

    Направления

    1. Вбить яйца в миску. Добавить молоко, соль и перец. Немного взбить венчиком или вилкой.
    2. Разогрейте сковороду, растопите масло.
    3. Вылейте яичную массу на горячую сковороду.
    4. Обжарить омлет под крышкой на слабом огне 1-2 минуты.
    5. Затем перевернуть и запечь омлет под крышкой еще 1-2 минуты (до золотистого цвета).
    6. Омлет с молоком, на сковороде, готов. Выложить омлет на тарелку, по желанию посыпать тертым сыром.
    7. Приятного аппетита!

    Последний рецепт омлета, который вам когда-либо понадобится

    Это лучший рецепт омлета, который вы когда-либо готовили!

    Я всегда любил омлеты, но меня немного пугал их сложный вид. Не говоря уже о том, что каждый раз, когда я готовила их дома, мои яйца либо приобретали текстуру желейных сандалий, либо были настолько жидкими, что могли бы легко выиграть марафон. Слава богу, теперь у меня есть Последний рецепт омлета, который мне когда-либо понадобится!

    Я не собирался сдаваться (и поскольку я не мог продолжать платить 10 долларов в неделю за омлеты в закусочных… Я люблю их, не осуждайте), я отправился на поиски идеального рецепта омлета в Интернете. Каждый веб-сайт предлагал советы по приготовлению самого вкусного омлета. Один советовал добавить муки, несколько предлагали молоко, один сверхпретенциозный веб-сайт настаивал на том, что лучший способ приготовить хороший омлет — смешать густые сливки с яйцами.Многие предлагали разные сочетания специй, другие называли подмешивание специй в омлет кощунственным.

    Ни один из них не был идеальным на вкус.

    Потом я наткнулся на рецепт так простой что я был уверен, что он закончится, как и все остальные… съеден, но не любим. Как же я рад, что попробовал, и как же я рад, что ошибся! Готовы к революционным ингредиентам? 3 столовые ложки воды на каждые два яйца. Вот и все. Просто смешайте их вместе, пока не останется полос и вуаля !

    Разум.Взорван. Попробовав самый пышный и легкий омлет, который я когда-либо пробовал, я вернулся в интернет, чтобы узнать, смогу ли я понять, почему эта комбинация работает так хорошо. Ответ прост, как и рецепт: вода замедляет процесс приготовления, что дает яичным белкам больше времени для вспенивания и увеличения объема перед застыванием. Больше пены = пушистые, легкие как облако яйца.

    Pro-Tip для последнего рецепта омлета:

    Не солите яйца, пока не подадите их на стол. Соль повышает температуру приготовления, и яйца не будут такими воздушными.

    Пожалуйста, пришлите мне электронное письмо и дайте мне знать, что вы думаете!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся для последнего рецепта омлета:

    • 4 больших яйца
    • 1/3 стакана воды
    • 2 стакана сливочного масла
    • По 1/4 стакана: нарезанные грибы, сладкий лук, болгарский перец, шпинат и нарезанные кубиками помидоры
    • Тертый сыр для начинки
    Как приготовить Соберите последний рецепт омлета:
    1. В отдельной сковороде обжарьте грибы, сладкий лук и болгарский перец до желаемой консистенции (на ваше усмотрение). Выключите огонь и добавьте помидоры и шпинат. Накройте крышкой до готовности к использованию.
    2. Смешайте яйца и воду в миске, пока не останется разводов.
    3. Разогрейте сковороду для омлета на среднем огне и растопите в ней сливочное масло.
    4. Добавить яичную смесь. Когда внешние края приготовятся, осторожно подтолкните яйца к центру сковороды, позволяя оставшейся жидкости стечь в пространство, оставленное по бокам сковороды.
    5. Пока середина еще немного влажная, добавьте предварительно приготовленные овощи (шпинат и помидоры подвянут на пару, но не станут липкими).
    6. Сложите пополам (или втрое, если вы любите приключения) и сверху посыпьте сыром.
    7. Приправить солью и перцем по вкусу.
    8. Наслаждайтесь!

    Ингредиенты

    • 4 больших яйца
    • 1/3 стакана воды
    • 2 т сливочного масла
    • по 1/4 стакана: нарезанные грибы, сладкий лук, болгарский перец, шпинат и нарезанный кубиками помидор
    • Тертый сыр для топпинга

    Пищевая ценность:

    Количество на порцию: Калорийность: 300

    Так ням!

    Как приготовить омлет за 5 минут — Jamie Cooks It Up

    Несколько недель назад мой сын Маркс пригласил кворум священников (молодежная группа) на небольшой урок кулинарии. Руководитель Marks спросил меня, не научу ли я 16-ти и 17-ти летних мальчиков готовить что-нибудь легкое и простое, так как они стучатся в дверь взрослой жизни и скоро будут жить вдали от дома. Небольшой факт, который вселяет немного страха в сердце этой мамы. 🙂

    Мы отлично провели время на уроке кулинарии. Я решил научить их, как сделать быстрый 5-минутный омлет. Это оказался отличный выбор, так как я был свидетелем того, как мой мальчик Марк готовил себе омлет не менее 7 раз с тех пор, как у нас был класс.Это был хороший урок, слава богу! Знаете, у меня мало времени с этим мальчиком.

    Я подумал, что, возможно, некоторые из вас захотят увидеть пошаговое руководство о том, как быстро приготовить великолепный омлет.

    Вот оно…

     

    1. Возьмите 2 яйца, разбейте их и вылейте в небольшую миску.

    2. Налейте в чашу 1 ст.л. молока.

    Возьмите вилку и взбейте яйца с молоком до образования красивой пены.
    3. Добавьте немного соли и перца, перемешайте.

    4. Возьмите небольшую сковороду (мне нравится использовать и 8 1/2 дюймовую сковороду) и нагрейте ее на среднем огне. (Ближе к высокому, чем к среднему). Положите руку на верхнюю часть сковороды, чтобы проверить ее на тепло. Тебе нужна хорошая горячая сковорода.

    5. Когда сковорода нагреется, добавьте 2 ч. л. сливочного масла и дайте ему растаять. Поднимите сковороду и наклоните ее в сторону, чтобы масло равномерно распределилось по сковороде.

    6.Влейте яичную смесь в сковороду. Это должно издавать приятный шипящий звук для вас. Люби это. 🙂

    7. Дайте яичной смеси покрыть дно сковороды и готовьте около 1 минуты.

    8. Возьмите шпатель и вставьте край яичной смеси в центр сковороды. Наклоните сковороду в сторону и дайте сырому яйцу вытечь из центра сковороды наружу.

    Повторите шаг 8 еще дважды на противоположных сторонах кастрюли.

    Готовьте омлет еще примерно 30 секунд, пока почти все яйцо не приготовится. Вы все еще можете видеть, что сверху есть немного жидкого яйца. Это нормально.

    9. Возьми лопаточку, подсунь ее под омлет…

    и переверните его, чтобы жидкие части яйца прожарились. Посмотрите на этот красивый золотисто-коричневый румянец в середине вареного яйца, это то, что вы хотите увидеть. Не темно-коричневый, а красивый золотисто-коричневый.Это придаст вашему омлету отличный вкус.

    10. В половину омлета добавить нарезанную ветчину и тертый сыр…

    и согните его. Пусть готовится около 30 секунд…

    и переверните его на другую сторону. Готовьте еще 15-20 секунд.

     

    Подавайте и наслаждайтесь! Удобные версии для печати ниже…

    Как приготовить омлет за 5 минут

    Ингредиенты

    2 яйца (очень большие)

    2 яйца (очень большие)

    1 туберкулезом молоко

    соль и перец

    2 TB масло

    3 TB ветчина, нарезанный нарезанный

    3 туберкулеза, тертый

    Инструкции

    1. Возьмите 2 яйца, разбейте их и вылейте в небольшую миску.

    2. Налейте в чашу 1 ст.л. молока.

    Возьмите вилку и взбейте яйца с молоком до образования красивой пены.

    3. Добавьте немного соли и перца, перемешайте.

    4. Возьмите небольшую сковороду (мне нравится использовать и 8 1/2 дюймовую сковороду) и нагрейте ее на среднем огне. (Ближе к высокому, чем к среднему). Положите руку на верхнюю часть сковороды, чтобы проверить ее на тепло. Тебе нужна хорошая горячая сковорода.

    5.Когда сковорода нагреется, добавьте 2 чайные ложки сливочного масла и дайте ему растаять. Поднимите сковороду и наклоните ее в сторону, чтобы масло равномерно распределилось по сковороде.

    6. Вылейте яичную смесь на сковороду. Это должно издавать приятный шипящий звук для вас. Люби это. 🙂

    7. Дайте яичной смеси покрыть дно сковороды и готовьте около 1 минуты.

    8. Возьмите шпатель и вставьте край яичной смеси в центр сковороды. Наклоните сковороду в сторону и дайте сырому яйцу вытечь из центра сковороды наружу. Повторите этот шаг еще дважды на противоположных сторонах сковороды. Дайте омлету приготовиться еще примерно 30 секунд, пока почти все яйцо не будет приготовлено. Вы все еще можете видеть, что сверху есть немного жидкого яйца. Это нормально.

    9. Возьмите лопатку, просуньте ее под омлет и переверните, чтобы жидкие части яйца прожарились. Посмотрите на этот красивый золотисто-коричневый румянец в середине вареного яйца, это то, что вы хотите увидеть. Не темно-коричневый, а красивый золотисто-коричневый.Это придаст вашему омлету отличный вкус.

    10. Добавьте нарезанную ветчину и тертый сыр в половину омлета и сверните его. Дать обжариться около 30 секунд и перевернуть на другую сторону. Готовьте еще 15-20 секунд.

    3.1

    https://jamiecooksitup.net/2015/04/как приготовить омлет за 5 минут/

    Рецепт с сайта www.jamiecooksitup.net

    Изображение для Pinterest ниже…

     

    Хорошего дня и большое спасибо, что заглянули.🙂

    Запеканка для омлета быстрого приготовления

    Эта запеканка из омлета быстрого приготовления   наполнена всеми вкусностями вашего любимого блюда для завтрака, и вам не нужно уметь готовить на сковороде. Кроме того, эта запеканка рассчитана на 4–6 человек и не требует, чтобы вы стояли над ней во время приготовления!

    Я люблю омлеты на завтрак, но ненавижу стоять у плиты, чтобы приготовить их на всю семью. Кроме того, я ужасно умею заставить их выглядеть красиво.Мои всегда заканчиваются скремблами на завтрак.

    Итак, моей целью при работе над этим рецептом было приготовить красивое блюдо для завтрака со вкусом омлета. Вот как я придумал эту запеканку с омлетом быстрого приготовления .

    Как приготовить запеканку с омлетом быстрого приготовления

    Чтобы сделать блюдо красивым, а не просто версией моих скрэмблов в кастрюле быстрого приготовления, этот рецепт готовится в форме для запекания, которую вы затем помещаете в кастрюлю быстрого приготовления. Это нарушает мою политику минимизации количества грязной посуды, но конечный результат стоит одной лишней грязной посуды.

    Если не считать формы для запекания, этот рецепт именно такой, какой мне нравится: простой в приготовлении, полный простых ингредиентов и требующий минимум времени.

    Шаг 1 – Приготовление блюда

    Сначала смажьте жиром большую форму или форму для запекания. Затем на дно формы высыпать тертый сыр.

    У меня есть сын, который не любит никакой другой сыр, кроме моцареллы, поэтому я обычно использую его. Раньше я также делал это с острым чеддером, и это тоже сработало очень хорошо.

    Шаг 2. Добавьте овощи

    Затем выложите сыр с грибами, зеленым перцем и картофелем.

    Шаг 3. Подготовьте яйца

    Взбейте шесть яиц в миске среднего размера. Затем добавьте немного молока и еще сыра моцарелла и снова взбейте, чтобы смешать их.

    Вылейте яйца на овощи и поместите блюдо в мультиварку.

    Шаг 4 – Скороварка

    Добавьте чашку воды в кастрюлю быстрого приготовления (снаружи формы для запекания), чтобы кастрюля могла достичь давления.Закройте крышку и готовьте в режиме «Ручной» 10 минут.

    Дайте естественному сбросу давления. Затем осторожно выньте блюдо из кастрюли.

    По желанию украсить петрушкой и сыром. Ваш омлет быстрого приготовления готов!

    Рецепт омлета быстрого приготовления

    Готов приготовить это  Мгновенный омлет в горшочке ? Вот карточка рецепта с точными размерами.

    Запеканка для омлета быстрого приготовления

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Отлично подходит для завтрака на ужин или даже на завтрак.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 15 минут

    Курс Завтрак

    Американская кухня

    Порции 4-6 порций

    Калорийность 184 ккал

    • 1/2 стакана сыра моцарелла плюс 1 столовая ложка тертого
    • 1 стакан нарезанных кубиками грибов
    • 1/2 нарезанного кубиками зеленого перца
    • 1 стакан жареного картофеля Оставшийся картофель отлично подойдет
    • 6 яиц
    • 1/4 стакана молока или сливок по желанию
    • Петрушка по желанию для украшения
    • Смажьте жиром или выровняйте большую форму для выпечки или форму для запекания.

    • Положите 1/4 стакана моцареллы на дно формы.

    • Смешать грибы, зеленый перец и картофель и добавить поверх сыра.

    • В миске среднего размера взбейте яйца, затем добавьте молоко и 1/4 стакана моцареллы и хорошо перемешайте.

    • Вылейте яйца на овощи и осторожно поместите блюдо в IP.

    • Добавьте 1 стакан воды в IP и закройте крышку.

    • Выберите «ручной» на 10 минут.

    • Естественное высвобождение.

    • Украсить 1 столовой ложкой сыра и петрушкой по желанию.

    Weight Watchers Freestyle = 1 балл за порцию из 6 порций при употреблении обезжиренного сыра и молока

    Ккал: 184 ккалУглеводы: 10 г Белки: 14 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 258 мг Натрий: 195 мг Калий: 441 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 2 г Витамин А: 531 МЕВитамин С: 18 мг Кальций: 141 мг Железо 90: 03 мг

    Ключевое слово легкий завтрак, кастрюля быстрого приготовления, запеканка из омлета

    Больше рецептов завтрака

    Если вам понравился этот омлет быстрого приготовления , вам может понравиться овсяная каша быстрого приготовления или запеканка быстрого приготовления с французскими тостами.

    Я еще не переоборудовал это для Instant Pot, но эта запеканка из колбасы и шпината — одна из моих любимых запеканок для завтрака.

    Базовый омлет | UNL Food

    Основной омлет | УНЛ Еда

    Основной омлет

    Выход: 2 порции

    Ингредиенты:

    • 3 яйца
    • 1 столовая ложка молока или воды
    • 1/4 чайной ложки соли (по желанию)
    • Черный перец или кайенский перец по вкусу
    • Дополнительные начинки: овощи, сыр, ветчина, индейка (по желанию)

    Направления:

    1. Мойте руки водой с мылом.
    2. В небольшую миску разбейте яйца. Мойте руки водой с мылом после разбивания сырых яиц. Взбейте яйца, молоко, соль и перец, если хотите, вилкой до однородной массы.
    3. Распылите на небольшую сковороду антипригарный спрей. Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влить яичную смесь.
    4. Когда яичная смесь начнет запекаться по краям, наклоните сковороду и аккуратно подтолкните приготовленные порции к центру, чтобы сырые части достигли горячей поверхности сковороды.
    5. При желании посыпьте яйца дополнительными ингредиентами, пока верх еще влажный. Сложить омлет пополам или свернуть рулетом.
    6. Переложите омлет со сковороды на тарелку.
    7. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

    Информация о пищевой ценности:

      Размер порции (1/2 рецепта):
    • Калорийность 110
    • Всего жиров 7 г
    • Насыщенные жиры 2.5g
    • Натрий 110 мг
    • Всего углеводов 1 г
    • Волокно 0 г
    • Общее количество сахара 1 г
    • Белок 10 г
    Включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии с помощью Disqus. .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.