Пышный омлет с молоком на сковороде — рецепт с фото

Пышный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните о том, что омлет не любит спешки, создается он на минимуме огня и обязательно под крышкой, чтобы в результате пропаривания он мог вырасти. Вы можете использовать молоко любой жирности, равно как и заменять куриные яйца перепелиными, утиными, гусиными и т. д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо — 50 мл молока. Специи добавляются по своему вкусу.

Самый главный аспект в приготовлении — куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому планируя приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте при комнатной температуре минут 20-30.

Разбейте яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко выбранной вами жирности и всыпьте соль. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы.

Взбейте все содержимое емкости венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет — это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты.

Прогрейте сковороду на плите, выложите в нее сливочное масло и растопите его.

Влейте на растопленное сливочное масло яичную смесь и сразу же уменьшите нагрев до минимального.

Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 10-15 минут, до полной готовности.

Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут.

Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.

Приятного вам!

Омлет с молоком и яйцом на сковороде — 6 рецептов пышного омлета

Добрый день.

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить на завтрак омлет. Легкое, вкусное и питательное блюдо, способное обеспечить вас энергией до самого обеда. Но на этой якобы легкости многие спотыкаются: то молока слишком много нальют и омлет не подымется, то огонь слишком сильный сделают и он подгорит.

А так, да, при соблюдении необходимых пропорций и режимов приготовления, ваш завтрак всегда будет вкусным и красивым.

Предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов приготовления замечательного завтрака с использованием наиболее традиционных продуктов идеально сочетающихся в омлете.

Приготовьте по понравившемуся рецепту и уверен, вы навсегда откажетесь от сухомятки на утро вроде бутербродов и так называемых «полезных» хлопьев в пользу действительно правильного завтрака.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде: классический рецепт

Начнем с классического рецепта в котором нет ничего кроме яиц и молока. По нему сразу буде понятно, какие моменты нужно учесть, чтобы омлет получился по-настоящему пышным.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 ч.л. без горки
• Перец — по вкусу
• Сливочное масло для жарки

И сразу первое правило: яйца и молоко должны быть в равной пропорции. Учитывая, что вес одного яйца составляет 25-30 г, то молока на него нужно 25 мл. Итого на 4 яйца требуется 100 мл молока.

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в миску, вливаем молоко, солим и перчим.

2. Взбиваем все ингредиенты вместе с помощью венчика или миксера. Чем тщательнее и интенсивнее перемешивание, тем пышнее будет результат.

3. Разогреваем сковороду на среднем огне и смазываем ее растительным маслом.

4. Убавляем огонь до минимума и выливаем в сковороду яично-молочную смесь. Закрываем крышкой и засекаем 8 минут.

Второе правило пышного омлета: пока он готовится, крышку открывать нельзя!

5. Ну и после того, как сковорода снята с огня, нужно подождать еще пару минут и только потом снимать крышку.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный омлет с молоком и сыром на сковороде

Если вы любите теплый тянущийся сыр как в пицце, то вам обязательно понравится вот этот рецепт. Он ничуть не сложнее предыдущего, но всего лишь один ингредиент превращает обычный омлет в оригинальное блюдо, которое, кстати, безумно нравится детям.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Молоко — 100 мл
• Сыр — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Аналогично первому рецепту, взбиваем венчиком яйца с молоком и щепоткой соли.

2. Затем растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла. Его много не нужно, масло должно лишь слегка смазать сковороду, но не плавать в ней толстым слоем.

Кстати, считается, что настоящий омлет должен жариться только на сливочном масле.

Убавляем огонь до минимума, выливаем яичную смесь и закрываем крышку.

3. Ждем 6 минут, после чего открываем крышку, посыпаем омлет заранее натертым на крупной терке сыром, снова закрываем крышку и готовим еще 2 минуты.

4. За это время сыр расплавится и будет почти не виден, слившись по оттенку с яйцами.

Сняв сковороду с огня, ждем еще пару минут, затем по желанию перчим и добавляем зелени.

Приятного аппетита!

Рецепт пышного и воздушного омлета с мукой и сыром

Если к ингредиентам добавить еще и муку, то омлет будет хорошо держать форму. Это очень удобно, если в процессе готовки планируется его сгибать или переворачивать. Как, например, в этом оригинальном рецепте.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Молоко — 50 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Твердый сыр — по вкусу
• Сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Соединяем в глубокой миске яйца, молоко, соль и просеянную пшеничную муку.

2. Тщательно взбиваем смесь, чтобы гарантированно не осталось комочков.

3. Выливаем смесь на сковороду, смазанную сливочным маслом и жарим 5 минут на медленном огне не накрывая крышкой.

4. Затем насыпаем на одну половину заранее натертый сыр и накрываем его второй половиной.

5. Ждем пару минут, чтобы сыр расплавился, и снимаем сковороду с огня.

Такой омлет получается темнее, чем обычный. Не пугайтесь, он не подгорел, такой цвет получается из-за муки, добавленной в яичную смесь.

Готовим завтрак из яиц, сосисок и овощей

Если вы привыкли к плотному сытному завтраку, то одними яйцами дело не ограничится. Но вот если добавить к ним сосисок и что-нибудь из подходящих овощей, то получится очень вкусное, а главное, очень сытное блюдо.

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 200 мл молока
• 200 г сосисок
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• Зеленый лук
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Взбиваем с помощью венчика яйца с молоком и солью до получения однородной смеси.

2. И добавляем к ней нарезанные не крупными квадратиками сосиски, помидор и болгарский перец. В ту же миску отправляем мелко нарубленную зелень.

Желательно, чтобы помидор был мясистым, с плотной мякотью. Если мякоть жидковата, то ее лучше вовсе не добавлять.

3. Получившуюся смесь выливаем на сковороду, смазанную сливочным маслом и жарим 5 минут на среднем огне в открытом виде.

4. Затем закрываем сковороду крышкой и жарим еще 15. Ингредиентов много, поэтому огонь держим средним и не убавляем, чтобы все они успели приготовиться.

Приятного аппетита!

Пуляр — самый пышный омлет на сковороде

Говоря о пышных омлетах, никак нельзя пройти мимо очень популярного рецепта под названием Пуляр. Готовится он несколько иначе, чем обычный омлет и очень отличается по текстуре, но ингредиенты используются все те же.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 2 ст. л молока
• 2 щепотки соли
• сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. К желткам добавляем молоко, щепотку соли и слегка взбиваем вилкой до однородности.

2. К белкам так же добавляем щепотку соли и взбиваем их миксером несколько минут до образования устойчивых белых пиков.

3. Разогреваем сковороду и смазываем ее сливочным маслом. Убавляем огонь до минимума, вливаем желтки и распределяем их ровным слоем по всей сковородке.

4. Ждем 1 минуту, чтобы желтки схватились, а затем сверху кладем взбитую белковую пенку. Она должна полностью накрыть желтковый слой.

5. Накрываем сковороду крышкой и засекаем 7 минут.

8. За это время белок полностью приготовиться и по консистенции станет похож на упругое суфле.

Остается только выложить омлет на тарелку, разрезать пополам и сложить половинки друг на друга белковой стороной.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить омлет с колбасой и сыром

Ну а в завершении предлагаю собрать все продукты, которые использовались ранее и приготовить самый вкусный и самый сытный омлет.

Итого я насчитал 6 разных вариантов такого простого и питательного блюда как омлет. Уверен, вы уже приглядели себе хотя бы один по вкусу и обязательно приготовите его на ближайший завтрак. Ведь все необходимые продукты почти всегда есть в любом холодильнике.

А у меня на этом все, спасибо за внимание.

Омлет на сковороде. Рецепты простые и вкусные: пышный омлет, с молоком, с сыром, с колбасой, с помидорами и с грибами.

Если однажды утром вы зададитесь вопросом, как приготовить омлет на сковороде, то значит вы зашли ко мне по адресу. В этой статье я расскажу вам о том, как готовить вкусные омлеты с разными начинками, а так же как сделать омлет пышным и воздушным как в детском саду в нашем детстве. Для многих рецепт пышного омлета до сих пор загадка, но ничего сложного в нем нет и вы в этом убедитесь.

Омлет — это отличный питательный завтрак для всей семьи, его любят есть и взрослые, и дети. Но кто сказал, что нельзя приготовить аппетитный румяный омлет с колбасой и сыром на ужин? Или омлет с помидорами на обед? Запретов нет и границ вашей фантазии тоже. Хотя стоит сделать несколько оговорок, не кладите в омлет что попало. Начните с изучения классических рецептов, ведь уже кто-то до вас все попробовал и выбрал самое лучшее. Давайте воспользуемся опытом других кулинаров для приобретения своего собственного.

До нас омлет дошел как блюдо французской кухни, по крайней мере его название, но у многих народов есть свои способы приготовления омлета и конечно же его названия. Самое важное в омлете — это яйца и правильность их приготовления. Помните как говорил Джеймс Бонд про свой коктейль: «Взболтать, а не смешивать». С омлетом, все с точностью до наоборот, яйца для него следует именно смешивать, но не как не взбивать. И даже пышный воздушный омлет готовится без серьезного взбивания миксером.

Готовить омлеты можно разными способами: жарить их на сковороде, запекать в духовке, готовить в мультиварке. Но все рецепты в одной статье не охватить, поэтому я опишу в этот раз те рецепты, которые мы сможем приготовить на обычной сковороде. Ведь сковорода и плита есть практически у каждого, значит и омлет будет!

Так давайте перейдем от теории к практике, чтобы убедиться в этом.

Классический омлет с молоком на сковороде — простой рецепт

Для начала давайте я расскажу вам как готовится самый простой омлет с молоком. Он без начинок и дополнений и вся его прелесть заключается только в нежном яичном вкусе. Многие именно такой омлет больше всего и любят, это идеальный диетический завтрак богатый белками и энергией. Омлет с молоком можно готовить и детям даже достаточно маленьким, для них главное делать его без корочки, чтобы он оставался нежным и мягким.

Для того, чтобы приготовить правильный омлет, вам понадобится мисочка или глубокая тарелка, сковорода среднего диаметра с высокими стенками и крышкой, желательно с толстым дном. Так же пригодится широкая лопаточка, чтобы снять нежный омлет со сковороды без разрывов.

Из продуктов понадобится самое простое:

• яйца — 2-3 штуки на порцию,
• молоко — 50 мл на 2 яйца,
• соль и перец по вкусу,
•  масло для жарки.

Приготовление:

Омлет с молоком готовится очень быстро и поэтому лучше всего заранее поставить сковородку для разогрева, особенно если у вас электрическая плита, которой для этого потребуется чуть больше времени. Сразу разогревайте не на максимальный огонь, а чуть выше среднего. Налейте в сковородку немного растительного масла. Сковородки с антипригарным покрытием позволяют жарить без масла, но делайте это только, если на сто процентов уверены, что ничего не прилипнет. Омлет с молоком очень нежный.

В глубокую тарелочку разбейте яйца для одной порции омлета. Обычно это 2 или 3 яйца для взрослых.

Размешайте вилкой яйца, чтобы смешался белок и желток. Влейте молоко и добавьте щепотку соли на ваш вкус.

Теперь этой же вилкой размешайте еще раз, совсем немного взбивая. Мы не делаем этого миксером именно потому, что яйцо не должно превратится в пену, а лишь слегка наполниться пузырьками.

Размешивайте так яйцо буквально одну минуту и сразу же выливайте на горячую сковородку.

Омлет сразу начнет поджариваться с нижней стороны. Как только вы увидите, что края начали загустевать, то убавляйте жар конфорки и завершайте готовку омлета на слабом огне. Это нужно чтобы он пропекся полностью, но при этом не пережарился снизу. Можно накрыть омлет крышкой и готовить под ней, пока не исчезнут все признаки жидких яиц.

Омлет обычно пропекается от краев к середине, как только серединка перестала быть жидкой, омлет готов и его можно снимать.

Очень сложно снять тонкий омлет ровным «блинчиком», поэтому его можно снять, сложив лопаточкой пополам или скрутив в трубочку. Если же омлет у вас толстый, из большого количества яиц, то снять его нужно широкой плоской лопаткой.

Готовый омлет можно присыпать зеленью и поперчить. Вкусного вам завтрака!

Омлет с сыром на сковороде без молока

Еще один очень вкусный и популярный вариант омлета — с сыром. Для того, чтобы немного отойти от прошлого рецепта, сделаем его без молока. Это несильно изменит вкус. Если вы хотите молоко все же добавит, что возьмите пропорцию из первого рецепта.

Почему сыр? Главный секрет омлетов с сыром в том, чтобы сыр расплавился и желательно внутри омлета или как минимум сверху. Можно готовить как открытым способом, просто посыпав яйца сыром сверху, или закрытым, когда сыр насыпается на одну половинку омлета, и накрывается второй в виде конвертика. Потом сыр внутри растапливается и у начинает вкусно тянуться.

Для такого омлета подойдет ваш любимый сыр, но хорошо если он будет хорошо плавиться. Мягкие сорта вроде моцареллы тоже можно использовать, но у нее слабовыраженный вкус и с яйцом он немного затеряется. Я обычно беру обычный желтенький твердый сыр, например гауда или сметанковый, тильзитер или российский. Выбирайте на ваш вкус.

Для приготовления такого омлета с сыром нам понадобится 2 яйца на одну порцию, и 50 грамм тертого твердого сыра. Соль, свежая зелень и немного масла для сковородки.

Приготовление:

Разогрейте сковородку на среднем огне, налейте в нее совсем немного масла, чтобы омлет легко отставал по готовности.

В чашке или тарелке размешайте два яйца до однородности и появления небольшой пенки. Мешать лучше вилкой или венчиком, буквально одну минуту. Подсолите смесь по вкусу. можно добавить  перец.

Затем вылейте смесь в сковородку ровным слоем и жарьте на огне чуть меньше среднего.

Как только середина перестанет быть жидкой, посыпьте омлет тертым на крупной терке сыром. Можно свернуть омлет пополам, чтобы получился конвертик и сыр внутри расплавился.

Накройте крышкой и дайте постоять еще 2-3 минуты, после этого снимайте горячий омлет, выкладывайте на тарелку и подавайте на стол. Горячий расплавленный сыр будет тянуться каждый раз, когда вы отрезаете кусочек омлета.

Приятного аппетита!

Омлет с помидорами и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

В приготовлении омлета с помидорами нет совершенно ничего сложного. Если вы хотите приготовить вкусный завтрак, а в холодильнике есть хотя бы один помидорчик и немного сыра, то у вас получится замечательное блюдо. Моя дочь иногда называет такой омлет пиццей, хотя по моему вкусу в нем для этого должна быть еще и колбаса. Но сыра и помидора уже достаточно, чтобы получилось очень вкусно.

Понадобится:

• яйца — 2 шт на 1 порцию,
• помидор — 1 на порцию (небольшой 1 или половинка большого),
• твердый сыр — 50 грамм на порцию,
• молоко — 50 грамм на порцию,
• соль и зелень оп вкусу.

Приготовление:

Сначала поставьте разогреваться сковородку с маслом. Для жарки омлета можно использовать не только растительное, но и сливочное. Но со сливочным надо быть внимательнее, его нельзя слишком долго греть на сковородке, оно начнет гореть и вкус испортится. Сливочное масло должно успеть только растопиться и сразу же заливайте яйца.

Яйца немного взбейте вилочкой до появления пузыриков легкой пенки, влейте в них молоко и еще размешайте.

После этого выливайте на горячую сковородку и жарьте на несильном огне пока середина не перестанет быть жидкой.

За это время нарежьте помидоры ломтиками, а сыр натрите на крупной терке. В почти готовый омлет выложите помидорки и посыпьте сверху тертым сыром. Можно накрыть крышкой и довести омлет до готовности. Так же можете свернуть омлет пополам в конвертик и помидоры с сыром превратятся во вкусную начинку.

Через пару минут омлет уже будет готов и пора подавать его на стол, пока он свежий и горячий.

Омлет с грибами и сыром — приготовление на сковородке

Как пройти мимо такой вкусной начинки для омлета, как грибы. В любое время года можно найти в магазинах свежие шампиньоны. Если у вас есть свежие лесные, то можно приготовить и с ними. Белые, лисички, опята и многие другие очень вкусны в омлете.

Я готовлю с шампиньонами, потому что сейчас не сезон. Можно добавить немного свежих овощей и зелени в качестве гарнира, будет больше витаминов. Между прочим из такого омлета получается замечательный легкий ужин. Никаких углеводов и совсем немного жиров от масла.

Понадобится на 1 порцию:

• грибы — 100 грамм,
• яйца 2-3 штуки,
• молоко — 50-70 грамм,
• сыр твердый — 50 грамм,
• растительное масло,
• зелень и овощи по желанию,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Для омлета с грибами придется немного подготовиться. Шампиньоны в свежем виде необходимо сначала поджарить. На это уйдет минут 5-8, особенно, если вы нарежете их тонкими пластинками. Просто подрумяньте их в сковороде на сильном огне.

Для омлета огонь на плите убавьте до среднего или чуть меньше. Он не должен пережариться.

Яйца и молоко немного взбейте вилкой или венчиком до легкой, чтобы все тщательно размешалось до однородности. Добавьте соль. Вылейте яйца на сковородку с маслом и жарьте пока края не схватятся. Когда серединка будет еще совсем немного жидковата, закладывайте грибы. Распределите их равномерно. Буквально через пару минут серединка схватится тоже, значит можно омлет сворачивать пополам. Осторожно подцепите край ломаткой и сложите его вдвое, чтобы грибы оказались внутри.

Теперь накройте омлет крышкой и готовьте еще 2 минуты на одном боку, и 2 минуты на другом.

Готово. Вкусный, ароматный омлет с грибами можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Омлет с колбасой, сыром и помидорами

Вот такой омлет можно уже смело назвать и омлетом-пиццей. Только вместо теста будет яичная смесь. Но в некоторых случаях это даже лучше, а готовится очень быстро. Этот вариант омлетов мой самый любимый, как и моей семьи. Для него мы используем разную колбасу или даже ветчину, что найдется дома. Вкусно получается и с вареной докторской колбаской, и с копченой. Помидоров нужно немного, потому что они дают сок, когда жарятся. А сыр здорово все дополняет. Такой сытный завтрак долго будет держать вас сытым, уж поверьте.

Понадобится на 1 порцию:

• яйца — 2-3 штуки,
• колбаса — 50 грамм,
• сыр — 50 грамм,
• молоко — 50 мл,
• помидор — 1 небольшой или половинка большого,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Готовится точно так же как и любой другой омлет. Яйца размешиваются с молоком. подсаливаются и совсем немного взбиваются. До первой пенки, чтобы было пышнее.

Сковородку нагрейте на среднем огне, чтобы омлет хорошо пропекался внутри. Вылейте на нее яйца и готовьте, пока края не запекутся.

В это время нарежьте кубиками или пластинками помидор и колбасу. Размер кусочков можете сделать любым. Если хотите оставить колбасу колечками, режьте их тонко. Сыр понадобится тертый.

В почти готовый омлет раскладываем начинку ровными слоями. Помидорки, колбасу, а сверху сыр. Потом накрываем наш омлет крышкой и готовим еще пару минут, пока он весь не станет пропеченым, а сыр немного не расплавится.

Можно конечно сложит его вдвое, но мне нравится такой омлет в виде пиццы, как и моей дочери.

Готовый омлет кушайте, пока не остыл!

Пышный омлет на сковороде — подробный видео рецепт

Очень многих больше всего интересует секрет того, как приготовить пышный омлет на сковородке, а не в духовке. Всем любимый детсадовский омлет все же выпекатеся в духовом шкафу.  Но как же быть, если мы будем готовить его на сковородке, а пышный, высокий и нежный омлет так сильно хочется.

В этом видео как раз показана техника приготовления такого омлета. Я ее честно опробовла и действительно получается очень высокий и пышный омлет. Он такой нежный, что даже напоминает суфле. Очень вкусно. Попробуйте и вы приготовить такой пышный омлет на сковородке.

Поделитесь замечательным рецептом!

Рецепты вкусного и пышного омлета — 11 рецептов омлета на сковороде и в духовке

Здравствуйте, хозяюшки!

Обыкновенный омлет можно приготовить десятком разных способов. И вкус при этом будет отличаться! Эта статья — ваш помощник для создания оригинального завтрака. Мы собрали замечательный рецепты, которые стоит попробовать!

Чтобы быстро переключаться между рецептами — воспользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Классический пышный омлет с молоком и яйцом на сковороде

Мы не можем обойти стороной исходник всех нижеследующих потрясающих рецептов. Конечно же все началось с него, классического омлета!

Всего два основных ингредиента: яйца и молоко, а какой вкус и польза!

Ингредиенты

• Яйца — 4 шт
• Молоко — 120 мл
• Соль/перец по вкусу

Приготовление

Яйца разбиваем в миску, наливаем к ним молоко, соль, перец и хорошо взбиваем вместе до однородной консистенции.

В это время прогреем сковороду смазанную маслом. Выливаем омлет на сковороду и накрываем крышкой — это обязательное условие для пышности.

Жарим на среднем огне примерно 5-7 минут, низ будет более румяным, а верх будет застывать на пару под крышкой и будет более нежным.

Далее убираем с огня, режем на кусочки и подаем к столу!

Пышный омлет в духовке как в детском саду

Высокий и пышный омлетик из нашего детства.

Готовится он в духовке, что наиболее полезно не только для малышей, но и для взрослых. А вкус его не может забыть никто, он особенно нежный, молочный!

Ингредиенты

• 6 яиц
• 300 мл молока
• 1/2 ч. л соли
• 20 г сливочного масла (мягкое, комнатной температуры)

Приготовление

Яйца разбейте в миску.

Размешайте их, но не взбивайте.

Влейте молоко и еще раз размешайте.

Для выпечки выбирайте форму с высокими бортиками. Смажьте ее сливочным маслом.

Влейте яичную жидкость в форму.

Поместите в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов. Во время приготовления не открывайте духовку.

За 5 минут до конца приготовления смажьте поверхность сливочным маслом.

Масло поможет ему красиво подрумяниться и придаст знакомый с детства аромат.

Можно кушать! Получается очень нежный духовой омлет, пышный, красивый и очень вкусный!

Хрустящий омлет с сыром на сковороде

Замечательный рецепт с хрустящей сырной корочкой!

Быстрый и легкий завтрак, и очень-очень вкусный!

Ингредиенты

• 2 яйца
• 100 г тертого сыра
• 50 г молока
• соль/перец/травы по вкусу

Приготовление

Подготовьте все составляющие. Яйца взболтайте с молоком, добавьте специи.

Сыр выложите на сковороду и поджаривайте, пока не расплавиться.

Сверху влейте яичную смесь.

Накройте крышкой и жарьте до красивой румяной корочки.

После этого сложите яичный «блинчик» пополам в сковороде.

Можно подавать на стол. Замечательный завтрак!

Вкусный омлет с овощами — французский рецепт

Очень интересный, вкусный и полезный рецепт для тех, кто любит овощи.

Нюансы приготовления смотрите в этом видео.

Побалуйте своих домашних таким замечательным витаминным завтраком.

Рулет из омлета с помидорами, грибами и сыром

Вот такой нарядный омлетный рулет можно приготовить не только на завтрак, но и на праздничный стол, в качестве теплой и даже холодной закуски.

Ингредиенты

• 6 яиц
• 50 г грибов консервированных
• 1 помидор
• 30 г сыра
• свежая зелень по вкусу

Приготовление

Для того, чтобы лучше понять всю технику приготовления посмотрите этот видеоролик.

Омлет с беконом, сыром и картошкой

Сытный холостяцкий завтрак! Не такой уж он жирный и вредный, как говорят.

Жарить мы его будем без масла, на том небольшом количестве свиного жира, который выделит бекон во время обжарки.

Ингредиенты

• Бекон (колбаса) — 250 г
• Картофель — 3 шт
• Яйца — 3 шт
• Сыр — 100 г
• Молоко — 50 мл

Приготовление

Бекон нарежьте полосочками и выложите в сковороду.

Жарьте до румяной корочки. И выложите готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Тогда он будет хрустящим.

Картошку нарезать мелкими ломтиками. Жарить до готовности.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить в сковороду на готовую картошку.

Когда сыр расплавиться, выложите на него бекон.

Яйца вбейте в миску, туда же добавьте молоко, посолите и хорошо взболтайте до однородности состава.

Залейте бекон и картофель омлетом, накройте крышкой. Жарьте до готовности яйца, он должен поджариться снизу и затвердеть сверху.

Получается очень вкусно! При желании можно добавить другие овощи: стручковую фасоль, томаты, стрелки чеснока, болгарский перчик.

Итальянский омлет — фриттата

Изысканный омлет с овощами по настоящему итальянскому рецепту.

Ингредиенты

• яйцо — 4 шт
• сыр твердый — 50 гр (пармезан)
• помидоры черри — 5 — 6 шт
• перец болгарский — 0,5 шт
• лук порей — 1 шт
• масло оливковое — 1 ст. ложка
• тимьян — 2 — 3 веточки
• соль, перец  — по вкусу

Приготовление

Яйца разбейте и взболтайте в миске.

Пармезан (или другой твердый сыр по вкусу) натереть на средней терке.

Помидоры порезать на ломтики и дать подсохнуть 15 — 20 минут.

Лук-порей нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на сковородке с высокими бортами и толстым дном, на оливковом масле. Выкладываем его в тарелку.

Взбитые яйца выливаем в сковороду и начинаем поджаривать на слабом огне. Когда нижний слой омлета поджарится, подсаливаем его и начинаем равномерно выкладывать сверху нарезанные овощи. Жареный лук-порей, томаты черри, тимьян и соломку болгарского перца.

Жарьте до готовности под крышкой. Можно также поместить омлет в духовку и запечь до румяной корочки.

Вкусный насыщенный и ароматный омлет!

Как сделать омлет на пару

Омлет на пару очень полезен. Он готовится без масла, является диетичным, этот рецепт рекомендован для детского питания.

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• сметана — 20 г
• молоко — 30 г
• соль и перец по вкусу

Приготовление

Взболтайте яйца с молоком. Добавьте сметану и снова взболтайте все вместе. Посолите, при желании можно поперчить.

Возьмите форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом.

Налейте яйцо в форму, поставьте ее на решетку пароварки в чашу мультиварки.

В чашу налейте 200-300 мл воды, можно горячей.  Включите режим пароварки на 20 минут.

Если нет мультиварки, то можно поставить решетку с омлетом на кастрюлю с водой, которую нужно будет кипятить до готовности омлета.

Готовый омлет будет мягким, очень нежным и полезным. Можно украсить зеленью и подать с овощами.

Как приготовить омлет в пакете

Омлет готовят в пакете по соображениям безопасности и большей полезности.

Приготовленный без масла, он получается очень низкокалорийным.

При этом он не содержит канцерогенов, которые образуются во время жарки в масле. Подходит для детского питания.

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• молоко — 150 мл
• соль по вкусу

Приготовление

Вся суть этого метода в том, что взбитое с молоком яйцо помещается в пакет.

Тут многие делают ошибку, используя для варки обычные пищевые пакеты.

При нагревании, полиэтилен начинает выделять вредные соединения прямо в готовящееся блюдо.

Важно: для этого рецепта используйте только специальные жаропрочные пакеты для запекания.

Иначе вся полезность рецепта сойдет на нет.

Итак, упаковав наш яичный продукт в пакет для запекания, хорошо его завязываем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой.

Пакет будет там плавать, постепенно его содержимое сварится и мы получим очень мягкий, диетический продукт.

Такое же способ используется при приготовление омлета в банке.

Все ингредиенты помещаются в банки. Наливаем не до конца, т.е. содержимое по мере застывания будет подниматься.

Банки отправляется на водяную баню. Чтобы они не лопнули, на дно можно положить текстильную салфетку.

Стекло совершенно безопасный для приготовления материал. И такой омлетик будет очень полезным!

Нежный и воздушный французский омлет

Этот рецепт просто потрясающий!

Сверху  хрустящая корочка, а внутри нежный и воздушный омлет, настолько пористый, что колышется при движении.

Настоящий французский омлет, от прованских поваров.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 30 г сливочного масла
• соль

Приготовление

Разбить яйца и белки отделить от желтков.

Белки присолить и начать взбивать отдельно.

Должны получиться устойчивые пики.

Только потом добавляем желтки и продолжаем взбивать.

Сковороду смажьте маслом и вылейте на нее пенную массу.

Накрываем крышкой и жарим 2-3 минуты. Крышку не открывать.

После того как масса пропеклась и стала устойчивой, откройте крышку. Приподнимите край омлета и выложите кусочки сливочного масла с нескольких сторон под него.

Это нам нужно, чтобы получилась румяная корочка.

Когда низ подрумянится, а на поверхности не останется жидкости, сложите омлет пополам. Подержите немного, чтобы зафиксировать это положение.

Украсьте зеленью и подайте к столу. Нежный, воздушный, легкий — потрясающий омлетик!

Омлет с творогом

Полезный белковый омлет, подходит для фитнес-завтрака.

Совместная польза творога и яиц, и при этом потрясающая вкуснятина.

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• творог (можно обезжиренный) — 200 гр
• зеленый лук — 30 гр
• соль/перец по вкусу

Приготовление

Яйца взбить, добавить к ним творог.

Зеленый лук покрошить туда же.

Вылить массу в сковороду и жарить под крышкой на медленном огне до затвердения яйца.

Нежный, творожный омлет готов!

Это одно из тех блюд, которые можно съесть даже вечером, фигуре не повредит.

Надеемся, что наша подборка вам понравилась. Обязательно сохраните ее в социальные сети.

Готовьте и кушайте с удовольствием! До встречи в новых статьях!

Яичный омлет на сковороде с молоком. Пышный омлет с молоком на сковороде. Нежный и воздушный французский омлет

Высокий омлет без муки – мечта любой хозяйки. Благодаря воздушной консистенции и мягкому вкусу его всегда с удовольствием едят и дети, и взрослые. Подобные запеканки – высокие и пышные – мы видели в детсадовских и школьных столовых: они не оседали на тарелке даже в холодном виде. Приготовить такой же сможет каждая хозяйка – просто узнайте секрет пышного омлета у опытных поваров.

Традиционно высокий омлет запекают в духовке – за счет равномерного пропекания блюда со всех сторон достигается его пористость и пышность. Однако правильно пожарить воздушный омлет на сковороде тоже несложно, готовится он быстро: для этого блюдо нужно тушить под крышкой на медленном огне, а во избежание остывания брать блюдо с толстыми бортиками. Кроме «школьной» запеканки можно приготовить омлет-суфле – тоже вкусное блюдо, высота которого достигается за счет тщательного взбивания белка.

6 кулинарных секретов

Как приготовить воздушный омлет на молоке на сковороде? Воспользуйтесь советами опытных поваров.

1. Не добавляйте в омлет муку: консистенция станет мягче и светлее. Классическое блюдо не содержит муки – его пышность достигается благодаря правильному рецепту и условиям приготовления, которые указаны ниже.
2. Следуйте принципу 50/50. Чтобы блюдо получилось выше, отрегулируйте количество молока равным количеству яичной массы.Соотношение ингредиентов должно быть одинаковым. Но не переусердствуйте: слишком много жидкости в запеканке будет иметь обратный эффект.
3. Используйте сковороду с толстым дном, предпочтительно чугунную. Чем массивнее посуда, тем лучше качество пропаривания блюда. Отдавайте предпочтение посуде с высокими бортиками и заполняйте ее омлетной массой не менее чем на треть.
4. Всегда готовьте под крышкой и не открывайте ее во время приготовления. Это позволит избежать перепада температуры, губительного для пышности блюда.Чтобы иметь возможность контролировать процесс приготовления, используйте прозрачную крышку.
5. Сделайте слой яичницы толщиной не менее 3 см. Это позволит блюду подняться на 4-4,5 см. Почему омлет отваливается? Чтобы омлет не опал, подержите его на плите пару минут, пока температура блюда не приблизится к комнатной. Но не переусердствуйте, иначе холодный омлет осядет.
6. Чтобы омлет получился воздушным, а не опаловым, не включайте в его состав добавки.(мясо, сыр, овощи) более чем на 50%. Избыток ингредиентов сделает консистенцию блюда тяжелее, плотнее и будет напоминать вкусный, но плоский «блинчик».

Классический рецепт пышного омлета

Из чего делают омлет? Простой рецепт пышной яичницы на молоке на сковороде включает в себя только яйца, соль и молоко, исключая муку, крахмал, соду и дрожжи. Чтобы приготовить высокий омлет, достаточно соблюсти пропорции яиц и молока (1:1) и тушить блюдо под закрытой крышкой.Как сделать омлет, чтобы он не оседал? Кулинары рекомендуют после приготовления подержать 5 минут в духовке или под крышкой, перед подачей переложить на разогретые тарелки.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• соль по вкусу;
масло сливочное
• — 1 ст. л.;
• молоко — 4 ст. л.

Подготовка

1. Смешайте яйца с молоком и щепоткой соли до получения однородной массы.
2. Омлетную смесь отправить в сковороду с маслом.
3. Тушите под крышкой на среднем огне, пока омлет не начнет густеть (около 3 минут), затем уменьшите огонь до минимума.
4. Готовить еще 3-5 минут. Выполнено за 5 минут!

Сделать омлет пышным на сковороде можно, если приблизить условия к томлению в духовке: жарить на медленном огне, не открывая крышек, в предварительно разогретой посуде. Многие кулинары советуют использовать при приготовлении только один вид масла, но некоторые признают, что смешивание растительного масла со сливочным в пропорции 1:1 сделает вкус блюда более оригинальным.

Неизменное правило пышного омлета – свежие отборные яйца. Чтобы выбрать качественный продукт, окуните яйца в воду. Только что отложенные яйца всегда тонут.

Омлет суфле

С сыром

Самый простой способ приготовить пышный омлет на сковороде – приготовить омлет-суфле, как показано на фото. Суть его заключается в раздельном приготовлении желтка и белка, который, как правило, взбивается в пену. Нежная консистенция блюда обусловлена ​​насыщенным воздухом белком, но смешивать компоненты омлета нужно очень осторожно, чтобы не нарушить его.

Вам понадобится:

• яйца — 6 шт.;
• лимон — половинка;
масло сливочное
• — 3 ст. л.;
• сыр тертый — 100 г;
• соль.

Подготовка

1. Отделить белки и взбить до плотной пены.
2. Отдельно к желткам добавить соль, лимонный сок, довести до однородности. Далее всыпаем в массу сыр и еще раз перемешиваем.
3. Белковую и желтковую массы тщательно перемешать между собой и вылить на сковороду, предварительно разогрев в ней сливочное масло.
4. Тушить на медленном огне 10 минут под закрытой крышкой.

В рецепт пышного омлета на сковороде можно добавлять любые ингредиенты по вкусу: мясные продукты, овощи, грибы и даже сладкие ингредиенты. В любом случае, он порадует вас своей высотой, пышностью и тающей на языке текстурой. Как приготовить пышный омлет можно посмотреть в видео ниже.

Кулинары советуют отправлять смесь для омлета на сковороду сразу после ее перемешивания – иначе блюдо, несмотря на усилия, получится плоским и тяжелым.

Сладкий омлет

Сладкий омлет-суфле – беспроигрышный вариант детского завтрака: он обязательно будет съеден с удовольствием. Чтобы накормить ребенка не только вкусно и быстро, но и полезно, можно на этапе замеса добавить в яйца четверть стакана нежирного творога.

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт.;
сахар
• — 1 ст. л.;
масло сливочное
• — 15 г;
• варенье или повидло — 2 ст. л.;
• сахарная пудра — щепотка.

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков и взбить до твердости.
2. Желтки смешать с сахаром.
3. Аккуратно перемешайте обе массы шпателем.
4. Вылейте смесь для омлета в сковороду и готовьте с маслом, накрыв крышкой, 3–5 минут, пока дно тарелки не подрумянится.
5. Отправить противень в разогретую до 180° духовку на 5 минут.
6. По истечении времени выложите варенье на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Чтобы консистенция омлета была более густой, в яичную массу можно добавить 1 столовую ложку сметаны. Не возбраняется добавить в рецепт сладкого омлета ванилин, сухофрукты, мед, тмин, орехи, цукаты, а также щепотку разрыхлителя для воздушности. Классический омлет-суфле можно приготовить по-кайзеровски: тушеное с двух сторон (с изюмом и корицей) блюдо порвите на кусочки, а затем обжарьте их до хрустящей корочки.

Как приготовить самый вкусный и пышный омлет, чтобы он не опал? Единого секрета нет: чтобы блюдо получилось высоким, нужно соблюдать сразу несколько правил его приготовления. Используя знания опытных поваров, вы сможете приготовить яичную запеканку «как в детстве» — со сливочным яичным вкусом и нежной консистенцией, которая не отвалится даже после остывания.

Готовые пышные омлеты (фото)

Посмотрите, что получилось у тех, кто приготовил пышный омлет по нашему рецепту!

Воздушный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните, что омлет не любит спешки, его создают на минимальном огне и обязательно под крышкой, чтобы он мог подрасти в результате пропаривания.Можно использовать молоко любой жирности, а также заменить куриные яйца на перепелиные, утиные, гусиные и т.д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо – 50 мл молока. Специи добавляются по вашему вкусу.

Самое главное в приготовлении – куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому, собираясь приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте их при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

В глубокую емкость разбейте яйца, влейте молоко выбранной вами жирности и посолите.На этом этапе можно добавить другие специи, приправы.

Взбейте все содержимое контейнера венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше будет взбиваться смесь, тем полнее будет омлет – это не так! Вам просто нужно смешать все компоненты вместе.

Нагрейте сковороду на плите, добавьте сливочное масло и растопите.

Вылейте яичную смесь на растопленное масло и сразу уменьшите огонь до минимума.

Накрыть сковороду крышкой и тушить около 10-15 минут до готовности.

Выключите огонь и дайте воздушному омлету с молоком готовиться в сковороде под крышкой еще 5 минут.

Аккуратно нарежьте его и разложите по тарелкам. Подавать горячим.

Омлет традиционно считается детским блюдом. Готовится в детских садах, школах; матери предлагают его детям на завтрак.Но и взрослым омлет может очень понравиться, как воспоминание из детства или сам по себе. Молоко, особенно обезжиренное, может сделать омлет по-настоящему диетическим блюдом, а приготовление его на основе одних только белков избавит его от холестерина. Предлагаем вам приготовить нежный омлет по классическому рецепту, с приготовлением этого блюда справятся дети, это может быть первое блюдо, которое самостоятельно приготовит девочка-подросток или школьник.

Если хотите, чтобы омлет получился воздушным и нежным, взбейте яйца блендером или миксером!

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Молоко — 0,5 ст.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Помидоры — 1-2 шт. (опционально)
• Зелень — Для украшения

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ожидайте примерно 1,5 яйца на порцию.
2. Разбейте яйца в подготовленную чистую посуду. Перед этим не забудьте промыть их под проточной водой во избежание болезней.
3. Взбить яйца вилкой.Добавьте соль и приправы по вкусу. Лучше всего к этому блюду подходит приправа хмели-сунели, но вы можете использовать любую специю или их смесь. Конечно, если вы готовите для детей, этот шаг можно пропустить.
4. Взбейте яйца с приправами и солью. Это можно сделать миксером: так омлет получится более пышным.
5. Добавить молоко. Если хотите получить более «густой» омлет, то добавьте 0,5 стакана молока жирностью 2,5%, а если хотите более нежный, добавьте 2/3 стакана.
6. Взбейте яйца с молоком.
7. Налейте в кастрюлю 1-2 ст.л. ложки растительного масла, распределить по всей поверхности дна. Слегка подогрейте посуду.
8. Вылейте смесь в сковороду.
9. Когда края омлета начнут запекаться и подниматься, накройте посуду крышкой.
10. Под крышкой омлет будет томиться не более пяти минут.
11. Когда вы заметите, что нижняя часть омлета подрумянивается, самое время его перевернуть. Проще всего сделать это частями, разделив, например, на 4 части. В этот момент вы можете просто положить начинку из сыра и трав в середину и сложить омлет пополам. Сыр расплавится и соединит половинки омлета. Не забывайте, что сыр увеличит калорийность вашего завтрака или ужина.
12. После того, как вы перевернули омлет, он готов.
13. Можно начинать украшать. Используйте вырезанные по трафарету бутерброды с маслом и зеленью, нарезанную петрушку, помидоры, кетчуп или все, что вам подскажет ваша фантазия. Такой омлет можно есть не только на завтрак или ужин, он может заменить полноценный прием пищи по пищевой ценности, при этом – без мяса! Приятного аппетита!

Омлет – французское блюдо и непростая проверка даже для опытных поваров.Традиционный омлет – вкусное и питательное блюдо, мы расскажем вам несколько секретов, как сделать его еще вкуснее. Детям понравится пышный омлет; даже самые привередливые оценят вкус омлета. Как правильно приготовить пышный омлет, чтобы у вашего домашнего омлета текли слюнки, мы расскажем вам в нашей статье.

Несомненно, лучший омлет получается при приготовлении в духовке, хотя времени на это уходит чуть больше, зато яично-молочная смесь равномерно пропечется, а не поджарится, в результате чего пышность сохранится.

Пышный омлет – общие принципы приготовления

Для приготовления пышного омлета недостаточно взбить яйца с молоком. Часто в процессе термической обработки омлет выглядит – пышным, воздушным, но как только попадает на тарелку, превращается в блинчик. Секрет пышного омлета заключается в длительности термической обработки, омлеты нужно готовить 10-15 минут. Слишком долгий нагрев превращает вкусное и питательное блюдо в резиновое, а также выделяется много влаги, что негативно сказывается на вкусе омлета.

Молоко для приготовления пышного омлета лучше брать подогретое, либо комнатной температуры, это позволит готовому омлету сохранить форму. При приготовлении хорошо использовать сливочное масло, это придает омлету нежный вкус, а использование растительных жиров делает его менее вкусным.

Обратите внимание на рецепты с мукой. Мука в омлете не чувствуется при добавлении в соответствии с рецептом, но помогает сохранить омлет пухлым. Яйца перед приготовлением необходимо вымыть и обсушить.

Омлет — источник белка, питательный и полезный завтрак, заряжающий энергией и молодых, и старых.Предлагаем вам различные варианты приготовления омлета: с молоком, с мукой и без муки, с сыром и ветчиной, с грибами и зеленым горошком.

Пышный омлет — простой рецепт

Воздушный омлет готовится по несложному рецепту. Этот способ приготовления больше подходит для завтрака, так как содержит небольшое количество муки. Для тех, кто следует принципам безуглеводного питания вечером, лучше выбрать рецепт без муки. У вас обязательно получится воздушный омлет, если вы будете следовать всем рекомендациям.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• молоко — 60 мл;
мука
• – 4 чайные ложки;
• соль, перец по вкусу;
масло
• .

Способ приготовления:

1. Промытые яйца разбиваем в глубокую, взбиваем вилкой.
2. Вводим молоко, высыпаем муку (из расчета 1 чайная ложка на 1 яйцо), солим и перчим.
3. Перемешайте вилкой до получения однородной массы.
4. Нагрейте сковороду и растопите на ней 1 столовую ложку сливочного масла, смазывая стенки сковороды.
№
5. Вылить смесь на сковороду, распределив ее по всей поверхности.
6. Приготовление на медленном огне. Омлет должен равномерно пропечься, но не подгореть.

Пышный омлет в духовке

В этом рецепте тоже используется мука, технология приготовления немного другая. Омлет получается пышным, если его не передержать в духовке. При увеличении времени термической обработки выделяется много влаги и омлет опадает.

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.;
• 3/4 стакана молока
• соль;
масло
• .

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Вымытые и обсушенные яйца разбиваем в глубокую миску, взбиваем вилкой до однородности. Следует отметить, что слишком сильно взбивать не нужно, иначе омлет не поднимется.
3. Молоко подогреть до 40 градусов и соединить с яйцами.
4. Яичную смесь посолить и вылить в смазанную маслом форму для запекания.
5. Выпекаем 10-15 минут при температуре 200 С.

Пышный итальянский омлет с ветчиной и сыром

В этом рецепте используется не мука, а дополнительные ингредиенты: ветчина и сыр. Ветчину можно заменить мясным ассорти, вкус блюда от этого только улучшится.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
масло оливковое
• — 30 мл;
• любые специи;
• зелень;
• зубчик чеснока;
• сыр моцарелла тертый – 50 г;
ветчина
• — 100 г;
• молоко — 45 мл;
• соль.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Яйца вымойте, обсушите и разбейте в глубокую миску. Затем взбить вилкой, добавить молоко, специи и соль.
3. Измельчить зубчик чеснока, зелень. Ветчину нарежьте полосками.
4. Разогретую жаропрочную посуду смажьте оливковым маслом, влейте в нее яичную смесь. Как только низ омлета схватится, добавляем чеснок, зелень и ветчину. Сверху посыпать сыром.
5. Поставить омлет в духовку и запекать еще 5-7 минут.

Пышный омлет в микроволновке

Этот рецепт идеален для тех, у кого нет духовки или плиты, или нет времени следить за приготовлением пищи на сковороде. Блюдо быстрого приготовления, которое не раз выручит вас в путешествии или на даче.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 110 мл молока;
• 1 средний помидор;
• 30 г тертого сыра;
• 2 веточки укропа;
• соль перец.

Способ приготовления:

1. В посуду для использования в микроволновой печи разбейте два вымытых и высушенных яйца.
2. Яйца взбить вилкой, добавить молоко, соль и перец.
3. Помидор нарезать мелкими кубиками. Натереть сыр, мелко нарезать укроп.
4. Добавьте все ингредиенты в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
5. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 4-5 минут.

Пышный омлет с колбасой

Воздушный омлет с колбасой – идеальное начало дня или легкий и питательный ужин. Для его приготовления потребуются яйца, помидоры, любая колбаса и зеленый лук.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
молоко
• — 160-170 мл;
• колбаса;
• 1 небольшой помидор;
• зеленый лук;
• оливковое масло 1 столовая ложка;
• соль, смесь перцев.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Помидор и колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте тонкими кольцами.
3. Яйца вымыть, обсушить и разбить в глубокую миску, слегка взбить вилкой.Добавить молоко, соль и перец.
4. В смазанную маслом форму для запекания выложить ломтики помидоров, колбасу, посыпать зеленым луком. Сверху выливаем яичную смесь, равномерно распределяя ее по нижнему слою.
5. Выпекаем 10 минут при 200 С.

Омлет как в детском саду

Говоря о том, как правильно приготовить пышный омлет, нельзя не вспомнить омлеты, которые подавали нам в детском саду, поэтому порадуйте свою семью вкусным и воздушным омлетом. Делимся с вами хитростями и тем самым рецептом, по которому готовят повара детского сада.Соблюдая технологию, вы получите нежный и воздушный омлет, как в детском саду.

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт.;
• молоко — 500 мл;
соль
• – 1 чайная ложка;
масло сливочное
• — 20 грамм;

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Сухие, вымытые яйца разбить в миску с высокими бортиками и взбить вилкой.
3. Добавьте молоко, соль и продолжайте взбивать.
4. Смажьте жаропрочную форму маслом и вылейте в нее яичную смесь.
5. Выпекаем 10-15 минут при 200 С.
6. Готовый омлет полить сверху растопленным сливочным маслом.

Мифы об омлете в детском саду

1. Омлет невысокий — всего 2,5-3 см. Возможно, вы были маленькими, и омлет показался вам небоскребом, на самом деле он невысок.
2. Крахмал и мука никогда не используются для этого омлета. Именно сливочное масло придает омлету мягкую и бархатистую текстуру. На порцию омлета приходится одно яйцо и 100 мл молока.
3. Время выпекания 10 минут при 200 градусах по СанПиН для омлета. При длительном запекании выделится вода, омлет осядет и станет невкусным.

Омлет с молоком в кастрюле

Этот нежный омлет готовится в кастрюле с толстым дном. Отличный вариант для тех, у кого нет духовки, для дачников и путешественников. Так как при приготовлении не используется мука, это блюдо может стать диетическим ужином. Это актуально для тех, кто придерживается принципов безуглеводной диеты в вечернее время.

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 3 шт. ;
• молоко — 180 мл;
масло сливочное
• — 20 г;
• соль;
• зелень для подачи.

Способ приготовления:

1. Промытые и обсушенные яйца разбить в глубокую миску, посолить и взбить вилкой.
2. Добавить молоко и еще раз хорошо все взбить до однородности.
3. В кастрюлю для варки положить сливочное масло и поставить на слабый огонь. Когда масло растает, вылить яичную смесь.Закрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Выключите огонь и подождите еще 3-5 минут, пока омлет подойдет.

Выложите омлет на тарелку и посыпьте зеленью. Омлет без муки, поэтому обязательно осядет, но все равно останется пышным и не потеряет своих вкусовых качеств. Приятного аппетита!

Омлет в мультиварке с грибами и зеленым горошком

Этот рецепт отлично подойдет тем, кто торопится утром, но не готов выйти из дома без завтрака.Режим жарки используется для приготовления пищи.

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 2 шт. ;
• молоко – 4 столовые ложки;
• шампиньоны – 2 шт.;
• зеленый горошек – 1 столовая ложка;
масло сливочное
• — 0,5 чайной ложки;
• соль.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны моем и чистим, нарезаем тонкими ломтиками.
2. Установить режим жарки на мультиварке. Выложите грибы и масло в миску и жарьте с открытой крышкой 10 минут.
3. Добавьте зеленый горошек и продолжайте жарить еще две минуты. Если горох был заморожен, его следует добавить сразу к грибам.
4. В отдельной посуде взбить промытые и высушенные яйца с молоком, солью и вылить в чашу мультиварки.
5. Готовить с закрытой крышкой 5-10 минут.

Омлет можно подавать на тосте, хлебе или на тарелке, разделенной на порции.

Эти советы помогут вам приготовить вкусный и пышный омлет:

• Чтобы омлет получился воздушным, молоко должно быть свежим и качественным.
• Чтобы омлет не оседал после приготовления, добавьте в него щепотку крахмала.
• Если есть время, взбейте желтки отдельно от белков в отдельной посуде, затем взбитые соедините.
• Для пышного омлета аккуратно влейте яичную смесь в теплую, но не горячую сковороду и готовьте на слабом огне.
• Для пышного омлета влейте горячее молоко или добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды, гашенной уксусом.
• Для пышного омлета молоко можно заменить сливками.
• Для сливочного омлета в яичную смесь можно добавить столовую ложку сметаны.
• Омлет, приготовленный на топленом молоке, будет иметь нежный сливочный вкус.

Приготовить пышный омлет на сковороде несложно, если следовать рекомендациям рецепта. Это блюдо является универсальным завтраком, его приготовление занимает минимум времени и не требует дорогих продуктов в домашних условиях.

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком

Классический рецепт омлета предполагает использование яиц и молока.Блюдо получается пышным и необычайно нежным, с привлекательной поджаристой корочкой на дне. Во время жарки на сковороде масло не используется.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4.

1 час. 5 минут. Печать

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт воздушного омлета на молоке для детей

Секрет приятного нежного вкуса омлета, как в детстве, кроется в использовании сливочного масла.Он дает тот самый молочный аромат, который часто можно ощутить на кухне детского сада.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Яйца куриные С0 — 5 шт.;
• Молоко 3,2% — 250 мл;
• Масло сливочное 82,5% — 30 г;
• Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Яйца вымыть в содовом растворе и протереть, чтобы микроорганизмы с поверхности не попали в посуду.По очереди разбивайте яйца в чашку, чтобы увидеть, есть ли испорченные. В глубокую миску выливаем все яйца (однако посуда с эмалированной поверхностью для этого не подходит).
2. Проколоть вилкой все желтки и тщательно взбить яйца. Необходимо следить за тем, чтобы при взбивании не образовывалась пена.
3. Во взбитую массу влить молоко, посолить и еще раз хорошо взбить.
№
4. Смажьте форму растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки. Поскольку блюдо готовится для детей, омлет можно разливать в специальные контурные силиконовые формочки в виде животных, цветов или фруктов, которые ставят на дно кастрюли.Следует помнить, что омлет обязательно поднимется, поэтому массу нужно заливать на половину высоты формочек.
5. Включить средний огонь, разлить по формочкам яично-молочную массу, накрыть кастрюлю крышкой и оставить вариться на 10 минут, не снимая крышки.
6. По истечении указанного времени осторожно вынуть омлет из формочек (можно помочь себе ножом, аккуратно проведя им внутри формочек), залить растопленным сливочным маслом и немного остудить.
7. Подавайте с черным хлебом, зеленью и свежими овощами, из которых можно оформить забавный узор на тарелке.

Приятного аппетита!

Омлет с помидорами под крышкой

Чтобы сделать вкус омлета еще более нежным, в рецепте вместо молока используются сливки. Зелень петрушки и базилика придает готовому блюду приятный, слегка пикантный вкус.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 2 шт.;
• Сливки 20-22% — 80 мл;
• Помидор крупный — 1 шт.;
• Оливковое масло — 30 мл;
• Базилик — пара веточек;
• Петрушка — пара веточек;
• Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Помидоры и яйца вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Помидор разрежьте на четыре части, удалив твердую белую часть.
3. Разогрейте на плите сковороду, налейте в нее оливковое масло и положите ломтики помидоров.Слегка обжарить помидор на сковороде.
4. В это время разбейте яйца в чашку по одному, проверьте их качество. Перелить в глубокую миску, посолить и тщательно взбить вилкой.
5. Добавить в массу сливки и еще раз хорошо взбить вилкой.
6. Вылейте смесь в сковороду поверх помидоров и накройте крышкой. Не снимайте крышку до конца приготовления, иначе омлет не получится пышным.
7. Варить на медленном огне до полного загустения всей массы.
8. Сначала вымойте и высушите зелень. Мелко нарежьте петрушку и базилик.
9. Когда с поверхности омлета испарится вся влага, он готов. Дать постоять на выключенной плите под закрытой крышкой около 5 минут.
10. Готовое блюдо разрезать на кусочки и посыпать рубленой зеленью. Подавайте горячий омлет с хрустящими тостами.

Приятного аппетита!

Рецепт сытного омлета с колбасой на сковороде

Чтобы завтрак был не только вкусным, но и более сытным, можно приготовить омлет с вареной колбасой, ветчиной или даже сосисками.Аромат с кухни быстро поднимет с постели заспанных домочадцев.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Яйца куриные крупные — 3 шт.;
• Колбаса вареная — 100 г;
• Молоко — 40 мл;
• Соль — 1 щепотка;
• Масло подсолнечное без запаха 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Яйца вымыть в растворе соды, промыть.Разбивайте по одному отдельно в кружку, чтобы испорченное яйцо не попало в посуду, иначе оно испортит все остальные яйца и вам придется все выбросить. По возможности желательно покупать деревенские яйца, они имеют более насыщенный запах и цвет.
2. Взбить яйца вилкой или венчиком. Добавьте соль и снова взбейте, пока крупинки соли не станут однородными и не растворятся.
3. Добавить в смесь холодное молоко, перемешать до однородности.
4. Вареную колбасу нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле.
5. Обжаренные кусочки колбасы залить яично-молочной массой и накрыть кастрюлю крышкой.
6. Обжарить на слабом огне, пока середина омлета не станет густой.
7. Готовое блюдо дать постоять под крышкой на выключенной плите около 5 минут, а затем нарезать на кусочки.
8. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным укропом и зеленым луком.
9. Очень удачное сочетание в подаче – омлет с консервированным горошком. Нужно открыть банку гороха, слить воду, откинув половину банки на сито, и подать с омлетом с хлебом в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Нежный омлет с молоком и сыром на сковороде

При приготовлении омлета с добавлением сыра помните, что, как правило, сам сыр уже немного солоноватый, поэтому количество соли следует уменьшить. Наличие сыра в омлете придает блюду дополнительный сливочный вкус.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Яйца куриные отборные — 3 шт.;
• Молоко жирное — 50 мл;
• Сыр твердый «Российский» — 50 г;
• Сливочное масло — 1 ст. л.;
• Соль, специи — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Яйца вымыть с содой, протереть. Разбейте их по одному в миску, затем соедините все вместе в глубокой миске.
2. Натереть сыр на мелкой терке. Подойдет любой достаточно твердый сыр.
3. Добавьте к яйцам соль и взболтайте вилкой или венчиком до однородности.
4. Влить молоко, добавить приправы, тертый сыр и хорошо перемешать вилкой. Перемешивать не менее 1 мин. Сыр желательно добавлять по 1 ч. л. и каждый раз перемешивать, чтобы не слипались и не образовывались плотные комочки.
№
5. Поставить сковороду на средний огонь, распустить на ней сливочное масло, влить яично-молочную смесь и тушить, накрыв крышкой, около 7-10 минут, убавив огонь до минимума. Крышку снимать нельзя, иначе поднявшийся омлет упадет и получится плотным и плоским, как блинчик.
6. Оставить на выключенной плите под закрытой крышкой примерно на 5 минут.
7. Разрежьте омлет на порции, пока он еще горячий. Смажьте маслом и посыпьте любой мелко нарезанной зеленью. К омлету подать вымытые и нарезанные свежие овощи: помидоры, огурцы или сладкий перец.

Приятного аппетита!

Вкусный омлет с мукой

Некоторые хозяйки для пышности добавляют в омлет пару столовых ложек муки.Она немного меняет структуру блюда. Такой омлет хорошо взбить, чтобы пузырьки воздуха смогли поднять на себя всю массу и сделать блюдо воздушным.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное С0 — 6 шт.;
• Мука пшеничная — 2 ст. л.;
• Молоко 3,2% — 200 мл;
• Соль, специи — по вкусу;
• Масло растительное без запаха — 1 ст.л.;
• Зелень для подачи.

Процесс приготовления:

1. Вымойте и высушите яйца бумажными полотенцами. Разбейте яйца по одному в чашку, чтобы вовремя выявить несвежие, если это необходимо. Яйца соединить в глубокой миске, взбить венчиком до образования воздушной пены.
2. В яичную массу добавить теплое молоко, посолить, добавить специи, перемешать до однородности.
3. В полученную смесь влить 2-3 ст.л. л. муки и тщательно взбить до однородности, разбивая комочки в тесте.
4. Сковороду поставить на средний огонь, влить растительное масло.
5. Вылить смесь в хорошо разогретое растительное масло, подержать около 5-8 минут, периодически поднимая сковороду и переворачивая, чтобы жидкость сверху омлета растеклась по стенкам сковороды и запеклась.
6. Готовность определяется по наличию тонкой румяной ароматной корочки на дне блюда.
7. Горячий омлет посыпать предварительно вымытым и нарезанным зеленым луком и петрушкой и нарезать кусочками.Подавайте с хрустящими хлебцами или тостами.

Приятного аппетита!

Пышный и вкусный омлет с кабачками

В сезон молодых кабачков обязательно нужно приготовить омлет с добавлением этих овощей. Нежности и сочности омлету придаст кабачок.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки — 1 шт.;
• Яйца куриные крупные — 1 шт.;
• Молоко — 140 мл;
• Сливочное масло — 30 г;
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для омлета нужно выбрать молодые, некрупные кабачки, с тонкой кожицей и мелкими незрелыми семенами. У фрукта нужно отрезать хвостик и, не снимая кожуры и не удаляя серединку, нарезать с помощью овощерезки на тонкие широкие ленты.
2. Яйца вымыть в растворе соды и протереть.Разбиваем яйца по одному в чашку, чтобы не испортились. Затем соедините яйца в глубокой миске и перемешайте вилкой.
3. Яичную массу посолить, добавить молоко и тщательно взбить вилкой или миксером, пока над массой не поднимется шапка пены.
4. Растопите сливочное масло в сковороде на сильном огне, положите туда тонко нарезанные кабачки, убавьте огонь до минимума и тушите кабачки около 2 минут. до мягкости.
5. Сверху кабачки залить яичной массой и накрыть крышкой.
6. Готовьте блюдо на медленном огне 10 минут, не снимая крышки. Омлет готов, когда центр омлета перестанет трястись.
7. Готовое блюдо выложите на тарелку, подавайте с овощами, хлебом или домашней закуской.

Приятного аппетита!

Простой рецепт омлета с молоком и овощами

Яркое сочетание классического омлета, сыра и овощей в одном блюде делает этот завтрак не только сытным, но и очень полезным.Организм уже утром получает порцию белка, витаминов и клетчатки, что заряжает энергией и позволяет не чувствовать голода до обеда.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 6 шт.;
• Молоко — 1 стакан;
• Сыр твердый — 80 г;
• Перец болгарский — 1 шт.;
• Зеленая фасоль — 30 г;
• Помидор — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт. ;
• Сливочное масло — 40 г;
• Петрушка и укроп — по 5 г;
• Соль, черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очистите и вымойте овощи.
2. Вымойте и протрите яйца. Разбейте каждое яйцо по одному в чашку, чтобы проверить качество. В одной миске соедините яйца, добавьте молоко, соль и молотый перец.
3. Яично-молочную массу взбить миксером или вилкой до пышности и однородности.
4. Твердый сыр натереть на средней терке и добавить в массу.Очень хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки.
5. Нарежьте стручковую фасоль (свежую или размороженную) на мелкие кусочки. У болгарского перца удалите хвостик, шляпку и семена, а также перегородки. Перец нарезать тонкими полосками. Лук нарежьте очень тонкими полукольцами.
6. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем овощи около 7 минут. до мягкости. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
7. Вылейте смесь для омлета на овощи. Помидор нарежьте небольшими кусочками, удалите твердую белую часть и положите в омлет.
8. Заранее вымойте и обсушите укроп и петрушку. Мелко нарежьте зелень и равномерно посыпьте блюдо на сковороде. Варить на медленном огне до готовности под закрытой крышкой около 10-12 минут.
9. Дать постоять на выключенной плите под крышкой около 5 минут, затем горячим нарезать на порции и подавать к завтраку.

Приятного аппетита!

Рецепт ароматного омлета с луком на сковороде

Ароматный омлет со сливками с жареным луком никого не оставит равнодушным.Блюдо получается пышным, воздушным и в то же время имеет традиционный славянский вкус.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 2 шт.;
• Сливки 10-20% — 4-5 ст. л.;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Сливочное масло — 1 ст. л.;
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.
2. Вымойте яйца с пищевой содой и высушите. Вбивайте яйца по одному в отдельную емкость, чтобы проверить их свежесть. В одну глубокую миску влить все яйца, добавить соль и молотый перец, взбить венчиком или вилкой, пока масса не станет однородной и не появится легкая воздушная пенка.
3. В яичную массу добавить сливки и еще раз тщательно взбить.
4. В сковороде разогреть сливочное масло и добавить нарезанный лук. Обжарить лук на среднем огне около 2 минут. до золотистого цвета, постоянно помешивая и стараясь не поджечь.
5. Сверху заливаем смесью яиц и сливок золотистый обжаренный лук и держим блюдо под крышкой на слабом огне около 10 минут.
6. Выключите плиту и дайте блюду постоять под крышкой еще 4-5 минут.
7. Подавать, посыпав рубленой зеленью и нарезав на кусочки. Можно предложить нарезанные свежие овощи или консервированную кукурузу или зеленый горошек, брошенный на сито. Вы также можете сопровождать подачу вашими любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Оригинальный омлетный рулет

Чтобы получился омлетный рулет, он не должен быть пышным, а должен напоминать блинчик, в который потом можно завернуть начинку.Для этого из рецепта убирают молоко как источник лишней жидкости.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 3 шт.;
• Сыр твердый тертый — 3 ст.л. л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Сливочное масло — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Тщательно вымойте и оботрите яйца. Разделите по одному в отдельную миску для тестирования.
2. Соедините все яйца в одной миске, добавьте щепотку соли и взбивайте вилкой до образования однородной и легкой пены около 1 минуты.
3. Сливочное масло жирностью не менее 82,5% растопить в сковороде на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и вылейте взбитые яйца на масло. Быстро вращайте сковороду по кругу, чтобы омлет равномерно распределился по дну сковороды, как блин.
4. Натереть сыр на мелкой терке и равномерно посыпать им омлет.
5. По желанию на этом этапе блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, добавить молотый черный перец или щепотку прованских трав.
№
6. Лопаткой аккуратно загните один край яичного блина к середине омлета. Сверните вторую половину омлета, чтобы получился рулет. Оставьте рулет в форме и дайте немного остыть.
7. Подавать теплыми, пока сыр внутри рулетика не станет горячим и эластичным. Подавайте со свежими нарезанными помидорами.

Приятного аппетита!

Омлет со шпинатом | The Take It Easy Chef

Омлет со шпинатом — идеальный завтрак для активного дня! Будь то напряженный будний день или энергичные выходные, этот простой в приготовлении завтрак поможет вам оставаться продуктивным в первой половине дня.

Кто не любит яйца? Я люблю готовить с яйцами, и я люблю их есть! Жареные, вареные, яичница, омлеты, солнечной стороной вверх, вниз, что угодно, я съем!

Мало кто из нас будет спорить о том, как важно начинать день с хорошего завтрака. Сбалансированный завтрак не только дает заряд энергии для начала дня, но и помогает вам двигаться вперед на радостной ноте.

Вот кое-что об этом омлете со шпинатом. Он невероятно простой, легкий в приготовлении, полезный и с отличным балансом вкусов.Это вкусно!

Что входит в состав этого омлета, что делает его сбалансированным завтраком? У нас есть полезные белки из яиц. Сделайте его органическим, и вы получите больше омега-3 жирных кислот, которые полезны для вашего сердца. Я использовала горсть листьев шпината из нашего огорода. Это снова органический, богатый антиоксидантами, питательный суперпродукт, который полезен для ваших волос, кожи и костей. Сыр пармезан — это белок и отличный источник кальция. Мы используем оливковое масло, которое содержит все витамины и другие питательные вещества, полезные для вашей кожи.Вместе эти ингредиенты создают отличный баланс вкуса.

Прежде чем приступить к приготовлению, несколько советов по приготовлению хорошего омлета

Не взбивайте яйца слишком сильно. Просто взбейте их настолько, чтобы не было видно нитей. Добавление небольшого количества молока поможет сделать омлет пышным. После того, как вы выльете тесто на горячую сковороду, смазанную оливковым маслом, наклоните и повращайте сковороду, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности для приготовления пищи.Используя шпатель, поднимите края, чтобы незатвердевшая смесь стекла на дно сковороды. Добавьте шпинат и сыр, когда омлет начнет схватываться в центре. Это гарантирует, что они получат достаточно времени на сковороде, а сыр растворится в яйце и шпинате.

Если вы хотите, чтобы омлет был слегка хрустящим и коричневым, оставьте его на сковороде еще на несколько секунд. Как только вы будете довольны консистенцией, поднесите тарелку к сковороде и наклоните ее так, чтобы омлет мог соскользнуть на тарелку.Мне нравится приправлять омлеты измельченным сухим красным перцем чили. Подавайте с ломтиком поджаренного хлеба, жареными помидорами и горячим напитком на ваш выбор!

Этот омлет из двух яиц поможет вам дольше оставаться сытым и довольным. Это означает, что перед обедом у вас не должно быть приступов голода, а значит, вы не прибегаете к обильной еде. Это все на здоровье!

Омлет со шпинатом

Вот кое-что об этом омлете со шпинатом. Он невероятно простой, легкий в приготовлении, полезный и с прекрасным балансом вкусов.Это вкусно!

Time5 Mins

Time5 Mins

Weep Time5 Mins

Time5 Mins

Time15 Mins

Курс: Завтрак

Курс: Global

Купить: 1 человек

• Подготовьте ингредиенты. Вымойте и нарежьте листья шпината. Не позволяйте листьям сохнуть. Оставьте немного воды. Тонко нарежьте чеснок. Разбейте яйца в миску и добавьте столовую ложку молока. Добавьте щепотку соли и осторожно взбейте яйца, чтобы желток хорошо перемешался.

• Нагрейте чугунную сковороду (или любую другую сковороду) и добавьте нарезанный шпинат, чеснок и немного посолите. Дайте листьям увянуть и снимите их со сковороды.

• Налейте чайную ложку оливкового масла на сковороду и равномерно распределите ее шпателем.Убавьте огонь до среднего и влейте яичную смесь. Наклоните сковороду и дайте яйцам равномерно распределиться. Как только омлет начнет схватываться, приподнимите его за края лопаткой, чтобы сырые яйца достали до дна сковороды. Как только середина начнет схватываться, выложите на половину омлета приготовленный шпинат и чеснок. Теперь посыпьте сверху тертым сыром.

• Уменьшите огонь и готовьте дальше. Подождите, пока сыр начнет плавиться, и как только омлет начнет отставать от стенок, сложите пополам. Аккуратно переложите омлет на тарелку.

• Добавление чеснока необязательно. Мне нравится дополнительный аромат, который он придает в сочетании со шпинатом
• Мне нравится добавлять приправу из измельченного сухого красного перца чили.
• Если вы воздержитесь от молочных продуктов
  • Замените молоко водой, взбивая яйца
  • Замените сыр пармезан тертым тофу или панир
• Я использовал Сыр пармезан в умеренных количествах.Вы можете удвоить его и улучшить вкус!
• Я использую оливковое масло как здоровый выбор. Вы можете использовать масло, если вы в настроении побаловать себя!

Омлет с молоком, на сковороде

Омлет с молоком, на сковороде, обжарить на масле на завтрак. Как приготовить омлет? Это просто.

Омлет с молоком на сковороде

• Порции: 1 человек
• Время подготовки: —
• Время приготовления: 10
• калорий: —
• Сложность: Легко

Омлет на молоке, на сковороде, обжарить на сливочном масле на завтрак. Как приготовить омлет? Это просто.

Ингредиенты

Направления

1. Вбить яйца в миску. Добавить молоко, соль и перец. Немного взбить венчиком или вилкой.
2. Разогрейте сковороду, растопите масло.
3. Вылейте яичную массу на горячую сковороду.
4. Обжарить омлет под крышкой на слабом огне 1-2 минуты.
5. Затем перевернуть и запечь омлет под крышкой еще 1-2 минуты (до золотистого цвета).
6. Омлет с молоком, на сковороде, готов. Выложить омлет на тарелку, по желанию посыпать тертым сыром.
7. Приятного аппетита!

Последний рецепт омлета, который вам когда-либо понадобится

Это лучший рецепт омлета, который вы когда-либо готовили!

Я всегда любил омлеты, но меня немного пугал их сложный вид. Не говоря уже о том, что каждый раз, когда я готовила их дома, мои яйца либо приобретали текстуру желейных сандалий, либо были настолько жидкими, что могли бы легко выиграть марафон. Слава богу, теперь у меня есть Последний рецепт омлета, который мне когда-либо понадобится!

Я не собирался сдаваться (и поскольку я не мог продолжать платить 10 долларов в неделю за омлеты в закусочных… Я люблю их, не осуждайте), я отправился на поиски идеального рецепта омлета в Интернете. Каждый веб-сайт предлагал советы по приготовлению самого вкусного омлета. Один советовал добавить муки, несколько предлагали молоко, один сверхпретенциозный веб-сайт настаивал на том, что лучший способ приготовить хороший омлет — смешать густые сливки с яйцами.Многие предлагали разные сочетания специй, другие называли подмешивание специй в омлет кощунственным.

Ни один из них не был идеальным на вкус.

Потом я наткнулся на рецепт так простой что я был уверен, что он закончится, как и все остальные… съеден, но не любим. Как же я рад, что попробовал, и как же я рад, что ошибся! Готовы к революционным ингредиентам? 3 столовые ложки воды на каждые два яйца. Вот и все. Просто смешайте их вместе, пока не останется полос и вуаля !

Разум.Взорван. Попробовав самый пышный и легкий омлет, который я когда-либо пробовал, я вернулся в интернет, чтобы узнать, смогу ли я понять, почему эта комбинация работает так хорошо. Ответ прост, как и рецепт: вода замедляет процесс приготовления, что дает яичным белкам больше времени для вспенивания и увеличения объема перед застыванием. Больше пены = пушистые, легкие как облако яйца.

Pro-Tip для последнего рецепта омлета:

Не солите яйца, пока не подадите их на стол. Соль повышает температуру приготовления, и яйца не будут такими воздушными.

Пожалуйста, пришлите мне электронное письмо и дайте мне знать, что вы думаете!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для последнего рецепта омлета:

• 4 больших яйца
• 1/3 стакана воды
• 2 стакана сливочного масла
• По 1/4 стакана: нарезанные грибы, сладкий лук, болгарский перец, шпинат и нарезанные кубиками помидоры
• Тертый сыр для начинки

1. В отдельной сковороде обжарьте грибы, сладкий лук и болгарский перец до желаемой консистенции (на ваше усмотрение). Выключите огонь и добавьте помидоры и шпинат. Накройте крышкой до готовности к использованию.
2. Смешайте яйца и воду в миске, пока не останется разводов.
3. Разогрейте сковороду для омлета на среднем огне и растопите в ней сливочное масло.
4. Добавить яичную смесь. Когда внешние края приготовятся, осторожно подтолкните яйца к центру сковороды, позволяя оставшейся жидкости стечь в пространство, оставленное по бокам сковороды.
5. Пока середина еще немного влажная, добавьте предварительно приготовленные овощи (шпинат и помидоры подвянут на пару, но не станут липкими).
6. Сложите пополам (или втрое, если вы любите приключения) и сверху посыпьте сыром.
7. Приправить солью и перцем по вкусу.
8. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

• 4 больших яйца
• 1/3 стакана воды
• 2 т сливочного масла
• по 1/4 стакана: нарезанные грибы, сладкий лук, болгарский перец, шпинат и нарезанный кубиками помидор
• Тертый сыр для топпинга

Пищевая ценность:

Так ням!

Как приготовить омлет за 5 минут — Jamie Cooks It Up

Несколько недель назад мой сын Маркс пригласил кворум священников (молодежная группа) на небольшой урок кулинарии. Руководитель Marks спросил меня, не научу ли я 16-ти и 17-ти летних мальчиков готовить что-нибудь легкое и простое, так как они стучатся в дверь взрослой жизни и скоро будут жить вдали от дома. Небольшой факт, который вселяет немного страха в сердце этой мамы. 🙂

Мы отлично провели время на уроке кулинарии. Я решил научить их, как сделать быстрый 5-минутный омлет. Это оказался отличный выбор, так как я был свидетелем того, как мой мальчик Марк готовил себе омлет не менее 7 раз с тех пор, как у нас был класс.Это был хороший урок, слава богу! Знаете, у меня мало времени с этим мальчиком.

Я подумал, что, возможно, некоторые из вас захотят увидеть пошаговое руководство о том, как быстро приготовить великолепный омлет.

Вот оно…

1. Возьмите 2 яйца, разбейте их и вылейте в небольшую миску.

2. Налейте в чашу 1 ст.л. молока.

Возьмите вилку и взбейте яйца с молоком до образования красивой пены.
3. Добавьте немного соли и перца, перемешайте.

4. Возьмите небольшую сковороду (мне нравится использовать и 8 1/2 дюймовую сковороду) и нагрейте ее на среднем огне. (Ближе к высокому, чем к среднему). Положите руку на верхнюю часть сковороды, чтобы проверить ее на тепло. Тебе нужна хорошая горячая сковорода.

5. Когда сковорода нагреется, добавьте 2 ч. л. сливочного масла и дайте ему растаять. Поднимите сковороду и наклоните ее в сторону, чтобы масло равномерно распределилось по сковороде.

6.Влейте яичную смесь в сковороду. Это должно издавать приятный шипящий звук для вас. Люби это. 🙂

7. Дайте яичной смеси покрыть дно сковороды и готовьте около 1 минуты.

8. Возьмите шпатель и вставьте край яичной смеси в центр сковороды. Наклоните сковороду в сторону и дайте сырому яйцу вытечь из центра сковороды наружу.

Повторите шаг 8 еще дважды на противоположных сторонах кастрюли.

Готовьте омлет еще примерно 30 секунд, пока почти все яйцо не приготовится. Вы все еще можете видеть, что сверху есть немного жидкого яйца. Это нормально.

9. Возьми лопаточку, подсунь ее под омлет…

и переверните его, чтобы жидкие части яйца прожарились. Посмотрите на этот красивый золотисто-коричневый румянец в середине вареного яйца, это то, что вы хотите увидеть. Не темно-коричневый, а красивый золотисто-коричневый.Это придаст вашему омлету отличный вкус.

10. В половину омлета добавить нарезанную ветчину и тертый сыр…

и согните его. Пусть готовится около 30 секунд…

и переверните его на другую сторону. Готовьте еще 15-20 секунд.

Подавайте и наслаждайтесь! Удобные версии для печати ниже…

Как приготовить омлет за 5 минут

Ингредиенты

2 яйца (очень большие)

2 яйца (очень большие)

1 туберкулезом молоко

соль и перец

2 TB масло

3 TB ветчина, нарезанный нарезанный

3 туберкулеза, тертый

Инструкции

1. Возьмите 2 яйца, разбейте их и вылейте в небольшую миску.

2. Налейте в чашу 1 ст.л. молока.

Возьмите вилку и взбейте яйца с молоком до образования красивой пены.

3. Добавьте немного соли и перца, перемешайте.

4. Возьмите небольшую сковороду (мне нравится использовать и 8 1/2 дюймовую сковороду) и нагрейте ее на среднем огне. (Ближе к высокому, чем к среднему). Положите руку на верхнюю часть сковороды, чтобы проверить ее на тепло. Тебе нужна хорошая горячая сковорода.

5.Когда сковорода нагреется, добавьте 2 чайные ложки сливочного масла и дайте ему растаять. Поднимите сковороду и наклоните ее в сторону, чтобы масло равномерно распределилось по сковороде.

6. Вылейте яичную смесь на сковороду. Это должно издавать приятный шипящий звук для вас. Люби это. 🙂

7. Дайте яичной смеси покрыть дно сковороды и готовьте около 1 минуты.

8. Возьмите шпатель и вставьте край яичной смеси в центр сковороды. Наклоните сковороду в сторону и дайте сырому яйцу вытечь из центра сковороды наружу. Повторите этот шаг еще дважды на противоположных сторонах сковороды. Дайте омлету приготовиться еще примерно 30 секунд, пока почти все яйцо не будет приготовлено. Вы все еще можете видеть, что сверху есть немного жидкого яйца. Это нормально.

9. Возьмите лопатку, просуньте ее под омлет и переверните, чтобы жидкие части яйца прожарились. Посмотрите на этот красивый золотисто-коричневый румянец в середине вареного яйца, это то, что вы хотите увидеть. Не темно-коричневый, а красивый золотисто-коричневый.Это придаст вашему омлету отличный вкус.

10. Добавьте нарезанную ветчину и тертый сыр в половину омлета и сверните его. Дать обжариться около 30 секунд и перевернуть на другую сторону. Готовьте еще 15-20 секунд.

3.1

Рецепт с сайта www.jamiecooksitup.net

Изображение для Pinterest ниже…

Хорошего дня и большое спасибо, что заглянули.🙂

Запеканка для омлета быстрого приготовления

Эта запеканка из омлета быстрого приготовления   наполнена всеми вкусностями вашего любимого блюда для завтрака, и вам не нужно уметь готовить на сковороде. Кроме того, эта запеканка рассчитана на 4–6 человек и не требует, чтобы вы стояли над ней во время приготовления!

Я люблю омлеты на завтрак, но ненавижу стоять у плиты, чтобы приготовить их на всю семью. Кроме того, я ужасно умею заставить их выглядеть красиво.Мои всегда заканчиваются скремблами на завтрак.

Итак, моей целью при работе над этим рецептом было приготовить красивое блюдо для завтрака со вкусом омлета. Вот как я придумал эту запеканку с омлетом быстрого приготовления .

Как приготовить запеканку с омлетом быстрого приготовления

Чтобы сделать блюдо красивым, а не просто версией моих скрэмблов в кастрюле быстрого приготовления, этот рецепт готовится в форме для запекания, которую вы затем помещаете в кастрюлю быстрого приготовления. Это нарушает мою политику минимизации количества грязной посуды, но конечный результат стоит одной лишней грязной посуды.

Если не считать формы для запекания, этот рецепт именно такой, какой мне нравится: простой в приготовлении, полный простых ингредиентов и требующий минимум времени.

Шаг 1 – Приготовление блюда

Сначала смажьте жиром большую форму или форму для запекания. Затем на дно формы высыпать тертый сыр.

У меня есть сын, который не любит никакой другой сыр, кроме моцареллы, поэтому я обычно использую его. Раньше я также делал это с острым чеддером, и это тоже сработало очень хорошо.

Шаг 2. Добавьте овощи

Затем выложите сыр с грибами, зеленым перцем и картофелем.

Шаг 3. Подготовьте яйца

Взбейте шесть яиц в миске среднего размера. Затем добавьте немного молока и еще сыра моцарелла и снова взбейте, чтобы смешать их.

Вылейте яйца на овощи и поместите блюдо в мультиварку.

Шаг 4 – Скороварка

Добавьте чашку воды в кастрюлю быстрого приготовления (снаружи формы для запекания), чтобы кастрюля могла достичь давления.Закройте крышку и готовьте в режиме «Ручной» 10 минут.

Дайте естественному сбросу давления. Затем осторожно выньте блюдо из кастрюли.

По желанию украсить петрушкой и сыром. Ваш омлет быстрого приготовления готов!

Рецепт омлета быстрого приготовления

Готов приготовить это  Мгновенный омлет в горшочке ? Вот карточка рецепта с точными размерами.

Запеканка для омлета быстрого приготовления

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Отлично подходит для завтрака на ужин или даже на завтрак.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Завтрак

Американская кухня

Порции 4-6 порций

Калорийность 184 ккал

• 1/2 стакана сыра моцарелла плюс 1 столовая ложка тертого
• 1 стакан нарезанных кубиками грибов
• 1/2 нарезанного кубиками зеленого перца
• 1 стакан жареного картофеля Оставшийся картофель отлично подойдет
• 6 яиц
• 1/4 стакана молока или сливок по желанию
• Петрушка по желанию для украшения

• Смажьте жиром или выровняйте большую форму для выпечки или форму для запекания.

• Положите 1/4 стакана моцареллы на дно формы.

• Смешать грибы, зеленый перец и картофель и добавить поверх сыра.

• В миске среднего размера взбейте яйца, затем добавьте молоко и 1/4 стакана моцареллы и хорошо перемешайте.

• Вылейте яйца на овощи и осторожно поместите блюдо в IP.

• Добавьте 1 стакан воды в IP и закройте крышку.

• Выберите «ручной» на 10 минут.

• Естественное высвобождение.

• Украсить 1 столовой ложкой сыра и петрушкой по желанию.

Weight Watchers Freestyle = 1 балл за порцию из 6 порций при употреблении обезжиренного сыра и молока

Ккал: 184 ккалУглеводы: 10 г Белки: 14 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 258 мг Натрий: 195 мг Калий: 441 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 2 г Витамин А: 531 МЕВитамин С: 18 мг Кальций: 141 мг Железо 90: 03 мг

Ключевое слово легкий завтрак, кастрюля быстрого приготовления, запеканка из омлета

Больше рецептов завтрака

Если вам понравился этот омлет быстрого приготовления , вам может понравиться овсяная каша быстрого приготовления или запеканка быстрого приготовления с французскими тостами.

Я еще не переоборудовал это для Instant Pot, но эта запеканка из колбасы и шпината — одна из моих любимых запеканок для завтрака.

Базовый омлет | UNL Food

Основной омлет

Выход: 2 порции

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 столовая ложка молока или воды
• 1/4 чайной ложки соли (по желанию)
• Черный перец или кайенский перец по вкусу
• Дополнительные начинки: овощи, сыр, ветчина, индейка (по желанию)

Направления:

1. Мойте руки водой с мылом.
2. В небольшую миску разбейте яйца. Мойте руки водой с мылом после разбивания сырых яиц. Взбейте яйца, молоко, соль и перец, если хотите, вилкой до однородной массы.
3. Распылите на небольшую сковороду антипригарный спрей. Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влить яичную смесь.
4. Когда яичная смесь начнет запекаться по краям, наклоните сковороду и аккуратно подтолкните приготовленные порции к центру, чтобы сырые части достигли горячей поверхности сковороды.
5. При желании посыпьте яйца дополнительными ингредиентами, пока верх еще влажный. Сложить омлет пополам или свернуть рулетом.
6. Переложите омлет со сковороды на тарелку.
7. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

Информация о пищевой ценности:

org/NutritionInformation»>
• Размер порции (1/2 рецепта):
• Калорийность 110
• Всего жиров 7 г
• Насыщенные жиры 2.5g
• Натрий 110 мг
• Всего углеводов 1 г
• Волокно 0 г
• Общее количество сахара 1 г
• Белок 10 г