Белки 51 г 102%

Витамин A 678IU 14%

Витамин C 36 мг 44%

Кальций 100 мг 10%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Опубликовано: 20 сентября, 2019

Вау! Это икра? Рецепт

Я собирался представить свой аналогичный рецепт, который мы называем пирогом с икрой, когда обнаружил: «Вау! Это икра?» Это потрясающее блюдо, которое можно подавать или брать с собой на вечеринки, они всегда в восторге. Небольшое отличие в моем рецепте. Я смешиваю 3 тонны майонеза с нарезанными яйцами, добавляю немного больше сливочного сыра (8 унций) и сметаны (2/3 ст) и украшаю дольками лимона и петрушкой.Подавать с коктейлем из пумперникеля и / или ржи. Мне нравится совет о сушке лука, он может быть липким, если вы заранее не высушите его и не охладите.

Я думала, это было вкусно. Я подал его на семейной тусовке.Люди боялись попробовать. «Рыбные яйца? Мы используем это как приманку здесь, в Орегоне!» Несколько советов: используйте кондитерский мешок или уголок полиэтиленового пакета на молнии, чтобы добавить сверху сметану / сливочный сыр. Таким образом, вы можете оставить места, чтобы люди могли видеть, что находится под ними. Также в следующий раз я использую 2 столовые ложки промытых каперсов в яичной смеси. Я положила лук на бумажное полотенце и поместила его в холодильник, но сок не выделился.В любом случае, если бы я действительно думал, что лук жидкий, я бы сначала нарезал его, посолил, а затем поставил бы в холодильник. Через полчаса я вынимал их и смывал соль, обсушивал бумажными полотенцами, а затем нарезал лук кубиками. Я украсила углы свежими листьями фенхеля. Это было прекрасное прикосновение.

Вау правильно! Этот рецепт был настолько легким, что вчера вечером я отнес его на день открытых дверей, и все от него сошли с ума. Он исчез почти прежде, чем что-либо еще было затронуто. Я положил его в красивую форму для пирога и поймал, как один парень соскребает остатки ПАЛЬЦОМ! Я думаю, что потратил около 12 на рецепт, так что это было не самое дешевое блюдо, которое я мог сделать, но похоже, что я потратил в три раза больше, чем сделал. Кстати по поводу рецепта — слейте и промойте ОБЕИМУ икры ОТДЕЛЬНО, а не только одну. Я добавила в рецепт каперсы — просто осушила небольшую банку и поставила сверху икру.

Замечательно, что он очень быстро исчез на нашей рождественской вечеринке с восторженными отзывами всех.Свою я приготовил в посуде с тремя горизонтальными отсеками. Я кладу слоеные ингредиенты икры в середину черными / красными полосками, а в боковые отделения кладу «мини-тосты» (купленные в упаковке в супермаркете). Я буду делать это снова и снова.

Очень вкусно.Моя мама делала это для коктейльных вечеринок еще в конце восьмидесятых. Она сделала его и перевезла с помощью пружинной формы, но когда были сняты бока, он был очень красивым. Я также думаю, что она сделала слой сливочного сыра / сметаны (и я думаю, что у нее тоже был майонез) внизу, затем яйцо и лук вместе, затем еще смесь сливочного сыра, а затем икра сверху. И она всегда использовала только черный цвет, но мне нравится идея нанести сверху красный и белый инь-янь. 🙂

Моему гостю это понравилось даже тем, кто не был уверен в том, что есть рыбные яйца. Рецепт можно найти на упаковке икры, поэтому, хотя она и не оригинальна, но хорошо знать, что она хороша.

Отличный рецепт! Всем, кто любил икры, она очень понравилась!

Я делаю это каждый год во время праздников.Всем это нравится. И создание разных дизайнов может быть забавным. Я использую маленькие свернутые кусочки алюминиевой фольги в качестве «полосок» для создания своей формы, а затем добавляю разные цвета икры. Отличный вау-фактор! Я также добавляю каперсы как часть дизайна сверху.

Ух ты! Это выглядит потрясающе.Хорошая работа!

Как правильно есть икру

Икра, синоним роскоши, ценится и понимается неправильно. Из-за того, что это настолько дорого, люди не хотят тратить его зря, но они также часто не знают, как его правильно подать или съесть. Большая часть икры поступает от трех видов осетровых рыб: белуги, севруги и остреты. Если икра поступает не из осетровых рыб, например, из лосося, то на самом деле это не икра, а икра, общее название рыбных икры.Лучшая икра не должна иметь рыбного или слишком соленого вкуса. При покупке обратите внимание на блестящие мелкозернистые шарики яйца, прочные и цельные.

Как подавать икру

Прекрасную икру следует подавать очень холодной в неметаллической миске, вложенной в большую миску, наполненную льдом. Икра не замораживается, пока температура не опускается ниже 28 градусов, поэтому вы можете хранить ее в самой холодной части холодильника, чтобы она была как можно более холодной, но не замерзнет, ​​что может повлиять на текстуру яиц.

Избегайте использования металлических мисок и посуды, которые могут придать икре металлический привкус. Выбирайте серверы и посуду из стекла, кости, черепахового панциря, дерева, пластика или, чтобы быть по-настоящему традиционными, из перламутра или золота.

Что подавать с икрой

Прекрасную икру лучше всего подавать просто, возможно, вместе с тостами или несолеными крекерами. Некоторым даже нравится есть ее прямо из банки, в которой была икра, чтобы ощутить истинный, неподдельный вкус рыбных яиц.

Хотя пуристы не согласятся, полагая, что ничто не должно мешать вкусу изысканной икры, общие добавки включают дольки лимона, сметану, крем-фреш, сваренное вкрутую яйцо — отдельно нарезанные желтки и белки — и измельченный лук. Часто икра подается на небольшом блинчике, известном как блины. Эти гарниры могут принести пользу продуктам из некачественной икры. Если вы новичок в икре, начните с ее дегустации без каких-либо добавок, чтобы получить истинное представление о вкусе.

Пуристы также не согласятся с обычно предпочитаемым ликером шампанского и потребуют только рюмку лучшей замороженной водки, предпочтительно русской.Нейтральный вкус качественной водки не испортит аромат икры. Если вы решите выбрать шампанское, выберите самую сухую версию, но не бутылку с надписью «extra-dry» на этикетке, которая на самом деле слаще, чем «брют», «экстра-брют» или «брют натуральный».

Этикет в еде

Когда вы находитесь в кругу друзей, вам, возможно, не придется слишком беспокоиться о том, как есть икру при соблюдении правил этикета. Однако, если вы находитесь в элитном ресторане, возможно, вам стоит придерживаться надлежащего протокола.

• Не ешьте слишком много, когда подают икру в качестве закуски, как бы вас ни соблазнил ее сочный вкус. Считается бестактным съесть больше, чем достаточную порцию — около 2 унций или около двух ложек.
• Не жуйте икру, так как вы потеряете много вкуса. Нащупайте языком шарики рыбных яиц и попробуйте маслянистый жир.
• Откусите икры небольшими порциями. Это дорогой продукт, и его нужно смаковать и наслаждаться, а не отказываться от него.Начните примерно с пол чайной ложки и наслаждайтесь впечатлением от еды икры.

Лучшая ковбойская икра — рецепт техасской икры

Идеально подайте ковбойскую или техасскую икру в качестве гарнира и / или в качестве закуски. Самый простой и легкий соус сделать за 15-20 минут. Каждый кусочек включает резкий сладковатый привкус.

Этот рецепт включает свежий сок лайма, чесночный порошок, белый винный уксус и сахар, и многие другие. Отличный рецепт для заправки салата или начинки тако.

Эта вегетарианская икра скотовода, как ее иногда называют, — самый простой гарнир, который вы можете приготовить, и она наверняка понравится публике. Если вы торопитесь, икра Техас может быть приготовлена ​​накануне вечером. Я также упоминал, что этот рецепт тоже полезен?

Впервые я наткнулся на ковбойскую икру несколько лет назад, когда искал в Интернете гарниры для предстоящего барбекю.Мне было любопытно, когда я наткнулся на похожий рецепт, потому что ингредиенты напомнили мне настоящую гаитянскую еду, ЧАКА.

Я немного изменил рецепт, добавив к нему свои собственные штрихи. Этот рецепт теперь стал основным продуктом в моем доме для небольших встреч. Эта ковбойская икра или техасская икра так востребованы; Теперь я могу сделать это с закрытыми глазами.

• Кислотный привкус лайма и белого винного уксуса, а также сахар придали этому гарниру пикантную сладость.
• Это простой рецепт, который можно приготовить быстро или заранее.
• Этот рецепт также восхитителен с мясом барбекю, поэтому я иногда сочетаю его с моим рецептом курицы барбекю.
• Хорошо сочетается с чипсами из тортильи.
• При предварительном приготовлении дает возможность ароматам полностью осесть.
• Этот техасский салат хорошо охлаждается и разогревается.

Некоторые другие рекомендуемые блюда, которые хорошо сочетаются с этим рецептом икры, — это мексиканская уличная кукуруза.а если вас интересует карибский фьюжн, я бы порекомендовал гаитянские тако или куриные крылышки Jerk.

Все зависит от вашего вкуса. Я не фанат помидоров в этом соусе, поэтому я его не упомянул. Лично я люблю смесь кислотности и специй. Однако базовые ингредиенты включают в себя все следующие:

• Консервированные бобы; черный и черноглазый горошек
• Зерновая сладкая кукуруза
• Белый винный уксус
• Перец болгарский; Я использовал апельсиновый и красный сладкий перец.
• Нарезанная кинза
• Порошок чили
• Сахар и соль

Все, что вам нужно, это большая миска для смешивания, чтобы приготовить этот аппетитный рецепт ковбойского салата.

• Промойте, слейте воду и просушите фасоль перед добавлением в миску. Сушка бобов не оставляет места для нежелательной жидкости.
• Чем дольше вы даете ароматам осесть , тем насыщеннее становятся ароматы.
• Добавьте ½ чайной ложки. кайенского перца , чтобы придать соусу немного удовольствия.
• Этот техасский салат также можно приготовить с бальзамическим винегретом или любым винегретом по вашему выбору вместо добавления белого винного уксуса.Я даже приготовила его с малиновым винегретом.

Приготовить этот техасский салат очень просто — вот как это сделать:

• Прежде всего, слейте воду и промойте бобы и кукурузу. Я использовала пару чистых бумажных полотенец, чтобы промокнуть фасоль и кукурузу после того, как их ополоснули.
• Используя разделочную доску, нарежьте все овощи кубиками и отложите в сторону.
• Придавить и раскатать, разрезать лайм пополам.
• Сначала добавьте все сухие ингредиенты, затем по одному добавляйте все жидкие ингредиенты.
• Смешайте все вместе и подавайте.

Вы сделали этот восхитительный техасский салат ? Отметьте меня в Instagram или Facebook и поставьте ему оценку ниже!

Рецепт ковбойской икры

Идеально подать Ковбойская икра в качестве гарнира и / или в качестве закуски. Самый простой и легкий соус сделать за 15-20 минут.Каждый кусочек включает резкий сладковатый привкус.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Курс Закуска, салат, гарнир, стороны

Кухня Американская

Порций на 12 человек

Калорийность 412 ккал

1×2 Ингредиенты

• 15,5 унций. черная фасоль
• 15,5 унций горох черноглазый
• 15 унций. сладкая кукуруза
• 1 стакан нарезанной кинзы
• 1/2 стакана красного болгарского перца нарезанного или нарезанного кубиками
• 1/2 стакана апельсинового болгарского перца нарезанного или нарезанного кубиками
• 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 1 чайная ложка.порошок чили
• 1/2 ч. л. кошерная соль
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана белого винного уксуса
• 1 ст. свежий сок лайма
• 1/4 ч. чесночный порошок

Инструкции

• Слейте воду, промойте и просушите фасоль и кукурузу. переложить в большую миску.

• Добавьте кинзу и остальные ингредиенты к смеси бобов и кукурузы. Перемешайте.

• Подавать холодным или комнатной температуры.

Видео

Примечания

• Слегка подогрейте салат, если он оставлен в холодильнике на ночь, чтобы разжижить жидкость / масло или разморозить в течение 1 часа перед подачей на стол.

Питание

Порция: 12 человекКалорий: 412 ккалУглеводы: 69,6 г Белки: 16.2 г Жир: 11,5 г Насыщенные жиры: 1,7 г Натрий: 139 мг Калий: 1169 мг Волокно: 12,4 г Сахар: 12 г Кальций: 40 мг Железо: 7,6 мг

Рецепт ковбойской икры — Любовь и лимоны

Этот рецепт ковбойской икры — отличный рецепт в кармане. Наслаждайтесь им как салатом на здоровый обед или подавайте его как соус с большим количеством чипсов из тортильи!

Вы слышали о Cowboy Caviar? Я жил в Техасе много лет, но, как ни странно, узнал о Cowboy Caviar (также известной как Texas Caviar) совсем недавно.Фактически, когда Джек вошел на кухню и спросил, что я готовлю на прошлой неделе, он ответил: «Это не похоже на рыбные яйца!»

Так что же такое Cowboy Caviar? Это пикантная смесь черных бобов, черноглазого гороха, кукурузы и других свежих овощей. Вы можете наслаждаться им как соусом с чипсами из тортильи или есть как салат. Этим летом у нас с Джеком было и то, и другое, и я должен сказать, что мы на крючке.

Этот рецепт ковбойской икры взят из новой книги моей подруги Эрин Кларк The Well Plated Cookbook .Если вы уже знакомы с блогом Эрин или Instagram, вы знаете, что ее рецепты полезны, доступны и вкусны. Книга полна вкусных идей для каждого приема пищи в течение дня, а также творческих вариаций и советов по приготовлению еды. Он не совсем вегетарианский, но все же включает в себя множество заманчивых рецептов без мяса. Я смотрю на Sticky Coluliflower Wings, Portobello Philly Melts и на весь десертный раздел . Есть рецепты фруктовых батончиков, клубничных пирожных в шоколаде, пирожных с лимонным йогуртом… Я не знаю, с чего начать!

Пока я обдумываю, что приготовить дальше, я повторяю рецепт этой ковбойской икры.Он идеально подходит для перехода от лета к осени, так как это свежая и веселая летняя закуска или закуска, но это также будет вкусный обед для приготовления еды. Попробуйте, а затем посмотрите книгу!

Рецепт ковбойской икры Ингредиенты

Чтобы приготовить рецепт ковбойской икры Эрин, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов:

• Черная фасоль и черноглазый горох — они составляют основную часть этого сытного соуса. Используйте консервы или готовьте самостоятельно.
• Кукуруза — Если в сезон свежая сладкая кукуруза, нарежьте ядра прямо с початка и добавьте их в сыром виде! Если это не так, приготовьте этот рецепт из размороженной замороженной кукурузы.
• Красный лук — Для острого, пикантного вкуса.
• Красный болгарский перец — Для цвета и хрустящей корочки! Обязательно нарежьте его мелкими кубиками, примерно того же размера, что и фасоль, чтобы с каждого укуса хватало всего понемногу.
• Помидоры черри — Мне нравится, как их сочная текстура контрастирует с хрустящими овощами и сливочной фасолью.
• Jalapeño — Для тепла! Если вы чувствительны к специям, не стесняйтесь их пропускать.
• Авокадо — Я не могу насытиться его кремовой текстурой и богатым вкусом в этом освежающем соусе!
• Cilantro — Это делает рецепт ковбойской икры супер свежим и ароматным.
• Лаймовый сок и винегрет из красного вина — они связывают этот рецепт Техасской икры вместе. Уксус и лайм делают его красивым и ярким, а чеснок, тмин и кайенский перец добавляют сложности и дополнительного тепла.

Полный рецепт с размерами ниже.

Поместите фасоль, черноглазый горох, кукурузу, лук, болгарский перец, халапеньо, помидоры и сок лайма в большую миску и сложите, чтобы смешать.

Затем взбейте заправку в небольшой миске.Залейте смесью фасоли и перемешайте.

Наконец, добавьте авокадо и кинзу, приправьте по вкусу и наслаждайтесь!

Советы по рецептам Texas Caviar

• Дайте остыть. Рецепт ковбойской икры сразу вкусный, но еще лучше после часа или двух в холодильнике! Если у вас есть время, охладите соус в течение нескольких часов перед подачей на стол, чтобы ароматы соединились. Он хорошо хранится в холодильнике от 3 до 4 дней, так что это отличный рецепт, который можно приготовить заранее для вечеринки или приготовления обеда на всю неделю.
• Хорошо перемешайте перед едой. Когда Texas Caviar сидит, овощи выделяют жидкость, и большая часть заправки опускается на дно емкости. Для лучшего вкуса хорошо перемешайте соус прямо перед подачей на стол. Таким образом, заправка покроет все овощи и бобы, когда вы едите.
• Добавьте авокадо в последнюю минуту. Никто не любит коричневый авокадо! Если вы готовите этот рецепт заранее, добавьте авокадо прямо перед подачей на стол, чтобы он сохранил яркий цвет и насыщенный вкус.

Предложения по сервировке Cowboy Caviar

Подается с кукурузными чипсами, Texas Caviar вызывает привыкание. Это фантастическая закуска практически на любой случай. Сделайте его для пикника, вечеринки или игрового дня, и он мгновенно исчезнет!

Но на этом возможности насладиться Ковбойской икрой не заканчиваются. В своей книге Эрин предлагает дополнительные предложения по сервировке, например:

• Съешьте это как салат. Салаты на основе фасоли — один из моих любимых рецептов приготовления еды на обед, так как они хорошо держатся, когда их заранее одели.Когда я попробовал этот рецепт, мне очень понравилось есть остатки на обед всю неделю! На второй и третий день вкус еще лучше.
• Добавьте к нему свою любимую зелень. По этому рецепту можно приготовить вкусный салат сам по себе, но он также восхитителен со свежей зеленью. Усильте вкус заправкой из кинзы, лайма или веганского ранчо.
• Сделайте обертывание из салата! Налейте ковбойскую икру в листья салата Бибб и полейте сверху соусом чипотле.
• Наполните тако или буррито. Используйте его вместо черных бобов, авокадо и пико де галло в моем рецепте буррито на завтрак или сделайте свой собственный буррито с ковбойской икрой, рисом с кинзой и лаймом, овощами фахита и сметаной из кешью.

Как вы любите есть техасскую икру? Дай мне знать в комментариях!

Другие любимые рецепты соуса

Если вам нравится этот рецепт ковбойской икры, посмотрите The Well Plated Cookbook ! Затем попробуйте один из этих вкусных рецептов соуса:

Чтобы узнать больше о простых закусках, ознакомьтесь с этим постом!

Ковбойская икра

На 8 порций

• 1 1/2 стакана вареных черных бобов, высушенных и промытых
• 1 1/2 стакана вареного черноглазого гороха, высушенного и ополоснутого
• 2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 стакан кукурузных зерен
• 1 красный болгарский перец , очищенный от стебля, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 1 средний перец халапеньо, мелко нарезанный
• сок 1 лайма
• 2 больших авокадо без косточек и кубиков
• 1/4 стакана кинзы
• чипсов из тортильи , для сервировки

заправка:

• 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка красного винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка тмина
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки меда
• 1 зубчик чеснока , фарш
• 1 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

• В большой миске смешайте черную фасоль, черноглазый горох, помидоры, кукурузу, болгарский перец, лук и др. лапено и сок лайма.

• В небольшой миске взбейте уксус, масло, тмин, кайенский перец, мед, чеснок, соль и перец. Вылейте заправку на бобовую смесь. Добавьте авокадо и кинзу и приправьте по вкусу.

• Если позволяет время, охладите на 1 час, чтобы ароматы соединились. Подавать с чипсами из тортильи.

Рецепт ковбойской икры (стиль буйвола!) + ВИДЕО

Рецепт ковбойской икры буффало (стиль буйвола) — Этот смелый и пряный рецепт ковбойской икры — идеальный пикантный соус (или гарнир!) Для любого повод.Мой легкий рецепт Ковбойской икры Буффало полезен для здоровья, без глютена, , веганский, , и идеально подходит для приготовления раньше времени!

Что такое Ковбойская икра?

Должен признаться, я не ожидал, что мне понравится этот рецепт Cowboy Caviar , когда я впервые попробовал его.

Это ковбойское блюдо должно иметь самое невзрачное название из всех рецептов… В него не входит ни икра, ни буйволы. И здесь нет ковбоев, хотя ковбои, конечно, могли бы приготовить и съесть это, я полагаю.

После того, как я впервые попробовал Cowboy Caviar, я был удивлен и поражен. Я пробовал, пробовал и продолжал пробовать. Фактически, это оказался весь мой ужин на ночь.

Свежий, хрустящий, пряный, слегка сладкий и засыпанный чипсами из тортильи, я просто не мог насытиться этим уникальным соусом!

Классический рецепт ковбойской икры настолько восхитителен, что у меня было всего , чтобы приготовить свою собственную версию.

В этом соусе Cowboy Caviar Dip сочетаются свежие, красочные, нарезанные кубиками овощи, фасоль, черноглазый горох, кукуруза и пикантная приправа с острыми крыльями буйвола.

Это насыщенное вкусом коллаборации, которое отлично подходит для того, чтобы зачерпнуть чипсы из тортильи, но также может подаваться отдельно как салат или использоваться в качестве свежей приправы к любому количеству блюд.

Без вины конечно, мой острый рецепт ковбойской икры также веганский , без молока и без глютена .

Это идеальная закуска для вечеринок!