Пирожное картошка со сгущёнкой — любимый рецепт, проверенный временем.
Много есть рецептов пирожного картошки, но я искала те, которые были бы не очень жирные и простые в приготовлении.
В данном рецепте все ингредиенты сбалансированы: печенье, сливочное масло, сахарная пудра и немного сгущенки. Эту картошку с лёгкостью можно отнести к шоколадным рецептам, т.к. вкус и цвет очень похож на шоколад.
От данного рецепта картошки, после его поедания, не мучает изжога. Она быстро готовиться и не требуется сложной техники при изготовлении. Это блюда не нужно печь. Правда придётся отдельно взбить сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Такая процедура придаст пирожному своеобразный вкус.
Почему нужно брать именно сахарную пудру, а не просто сахар? Мы уже ранее оговаривали, что картошка готовится холодным способом, а это не позволит сахару естественным путём разойтись в тесте, и он будет хрустеть на зубах.
Если планируете готовить картошку детям, то коньяк не добавляйте.
Вкус у этого блюда отличается от других рецептов пирожного картошка.
Мнение домочадцев:
— Славик (муж) сказал, что это то что нужно.
— Владик (сын) сказал, что съедобно.
— мама – очень понравилось.
Теперь я готовлю, для своего мужа, пирожное картошку именно по этому рецепту.
Если у Вас возникло желание приготовить данное пирожное, то давайте приступим….
Первоначальный состав продуктов.
Как мы видим наша картошка, имеет простой состав: печенье, сливочное масло, сахарная пудра, сгущённое молоко, коньяк, ванилин.
Пошаговое описание с фото пирожное картошка со сгущёнкой.1. Варианты перемолки печенья с фото.
Первый вариант. Берём печенье, выкладываем в один ряд, в обычный пакетик, в который расфасовывают сахар и т.п. Хорошо будет, если пакет возьмете плотный, тогда он быстро не порвётся.
Скалкой раскатываем печенье. Содержимое пакета, периодически встряхиваем, чтобы оно равномерно перемололось.
В конце процедуры целлофановый пакет продырявиться, так что рассчитывайте на это и проводите процедуру на столе, с которого вы сможете собрать содержимое в миску.
Второй вариант. Печенье разламываем непосредственно в пакет, равномерно его распределяем внутри и раскатываем скалкой до мелкой крошки. В конечном итоге, у нас должна получиться вот такая крошка в пакете.
Третий вариант. Самый быстрый и практичный. Берём мясорубку и перемалываем печенье. К этой процедуре можно приобщить своих детей. Они с удовольствием поиграют в повара-кондитера.
2. Подготовка крема с фото.
Прежде чем приступить к приготовлению крема, нужно сахар перемолоть в блендере, кофемолке или ступки. Проще купить готовую сахарную пудру, но если нет возможности, то приготовьте её сами.
Я перемалываю сахар в блендере, до тех пор, пока на стенках чаши не появиться характерный налет. Сразу открывать блендер не советую, т.к. пудра начнёт распространяться по комнате, и вы начнёте чихать. Подождите 2 минуты, пока содержимое чаши не осядет на дно.
В чашу, для взбивания крема, закладываем сахарную пудру и ванилин – перемешиваем.
Затем добавляем размягчённое сливочное масло. О придании мягкости маслу нужно побеспокоиться заранее. Его выставляем на стол за 30 минут, до использования.
Когда все ингредиенты смешаны начинаем их взбивать до светлой и пышной массы. Можно крем взбивать обычным венчиком, правда это будет несколько дольше, но тем не менее тоже получиться.
После смешения и взбития массы, добавляем в неё по 1 ст. ложке сгущенки, при этом каждый раз взбиваем крем.
Если положить всю сгущенку сразу, а не поэтапно, произойдёт отслоение крема, и он не получится.
Крем взбит. Он приобрёл воздушную структуру, теперь его можно добавлять к перемолотому печенью.
3. Формируем пирожное.
В перемолотое печенье добавляем какао и хорошо перемешиваем. Должна получиться тёмная масса.
В сухую смесь выливаем взбитый крем, коньяк и все аккуратно перемешиваем до однородной консистенции.
Тщательно вымешенную массу зачерпываем столовой ложкой. Как мы видим ложка наполнена большой горкой массы.
Массу выкладываем, но ладонь и пальцами снимаем её с ложки. Размер пирожного вы можете сами контролировать.
У меня получаются колобки среднего размера, которые мы раскатываем в виде колбасок и придаём нужную форму.
Лепить колобки, вам с удовольствием помогут ваши дети. Этот процесс на столько затягивает, что они этот день запомнят на всю жизнь.
Да и лишнее общение с детьми вам пойдёт только на пользу.
Сформированные колобки обваливаем в перемолотом печенье или орехах. В крайнем случае, если всего этого нет, то вполне подойдут перемолотые сухари. Так, что когда соберётесь готовить картошку, то покупайте печенье с запасом, для обсыпки.
Осталось выложить готовое пирожное на блюдо и поставить его в холодильник на 30 минут – пусть все компоненты хорошо соединяться.
Если у меня нет времени ждать, то картошку я ставлю в морозилку на 15 минут.
Вкусное пирожное картошка со сгущёнкой готово!
Вот мы и приготовили вкусное и нежное пирожное картошка.
Приятного аппетита!
Пирожное Картошка из печенья со сгущенкой по простому пошаговому рецепту с фото
- Категория:
- Домашние пирожные
- Автор:
- Ирина Рогозина
Классическое пирожное Картошка по своей форме напоминает небольшой картофельный клубень.
- Слегка присыпать сформированные пирожные какао-порошком.
- Украсить десерт любым нравящимся вам образом – разместить на поверхности несколько капель масляного крема, или припылить сахарной пудрой. Можно выложить поверхность цукатами или обсыпать толченым грильяжем.
- Желательно перед подачей к чайному столу выдержать пирожные Картошка ночь в холодильнике, но можно подавать десерт, дав ему полчаса после изготовления настояться в холодильнике. Приятного чаепития!
Спасибо, что обратили внимание на рецепт изготовления самого популярного с незапамятных времен пирожного Картошка, которое просто обожали наши родители. Вам понравилась предоставленная информация и способ приготовления сладкого блюда? А как часто вы прибегаете к изготовлению быстрых десертов? Пожалуйста, прокомментируйте рецепт, и обязательно укажите пункты, которые вы готовы взять себе «на вооружение» и использовать в своей кулинарной практике. Оставляйте отзывы в нижней части страницы, и всем – новых и вкусных кулинарных открытий.
Ингредиенты
- Печенье обычное («Юбилейное», «Апельсиновое», «К чаю»)
- 300 г
- Сгущенное молоко
- 1/2 банки
- Масло сливочное
- 100 г
- Какао-порошок
- 4-5 ст. л.
- Алкоголь (коньяк)
- 1 ст. л.
10 минут
Последовательность приготовления
- Выложить в миску 100 г размягченного сливочного масла.
- Туда же влить половину банки сгущенного молока.
- К содержимому миски подсеять 4-5 ст. л. какао-порошка.
- Все компоненты смешать венчиком до однородной массы.
Для смешивания продуктов нет необходимости использовать миксер, поскольку все компоненты легко и просто смешиваются в однородную массу.
- Выложить в чашу блендера 300 г сухого рассыпчатого печенья и измельчить в крошку.
- Сформировать из получившейся массы шарики или продолговатые цилиндры, величиной и формой по своему усмотрению.
Видеорецепт приготовления
В предлагаемом к просмотру сюжете демонстрируется пошаговый мастер-класс, как всего за пять минут приготовить вкусный десерт к чаю. Популярное пирожное Картошка не выпекается, а просто формируется вручную – посмотрите, как это делается.
Рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки в домашних условиях
Перед вами, вкуснейший рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки. Вы наверняка уже его пробовали, может просто кушали, а возможно даже готовили. Рецептов приготовления здесь существует много, например с шоколадом, молоком, сухарями или даже с бисквитом, но я хочу предложить вам, самый вкусный и быстрый вариант.
Ниже покажу вам, как приготовить пирожное картошка из печенья в домашних условиях, когда совсем нет свободного времени, а нужно что-то вкусное к чаю. Меня этот рецепт выручал уже много раз, когда нужно было быстро сделать угощение. Не знаю как вас, но ко мне часто гости забегают спонтанно, предупредив буквально за полчаса, поэтому очень ценю подобные рецепты.
Считаю, что такой классический рецепт пирожного картошка в домашних условиях, должен быть у любой хозяйки, а если вы еще и сладкоежка, то вам срочно нужно попробовать его. Мне нравиться, что оно делается из простых продуктов, которые найдутся в любом доме, а еще это значит, что оно не дорогое по затратам.
Данным рецептом со мной поделилась Настенька, которая также любит готовить пирожное картошка из печенья и сгущенки. Перед вами подробный рецепт с пошаговыми фото, благодаря чему, все процессы можно наглядно увидеть, что поможет сделать такой же вкусный десерт. Дополнительно предлагаю также посмотреть приготовление домашнего зефира из яблок.
Ингредиенты:
- Печенье песочное – 300 грамм
- Масло сливочное – 150 грамм
- Какао – 3 ст.л. + на присыпку
- Сгущенное молоко – 200 грамм
- Ромовый ароматизатор или экстракт – по вкусу
Как сделать пирожное картошка
Для приготовления сладкой картошки понадобятся любые песочные печенья, можно самые дешевые, главное – чтобы они были без добавок вроде ягод или орехов (если мы хотим получить классический вкус пирожных). А вот сливочное масло лучше брать на ваш взгляд самое проверенное и качественное, маргарин не подойдет, т.к. очень важен сливочный вкус самого масла. Также не подходит спред, который еще называют растительно-сливочная смесь. Масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Также понадобится 3 столовых ложки какао и 200 грамм сгущенки. Ромового ароматизатора у меня уходит примерно 5-6 капель, но тут уже всё зависит от его марки, так что нужно пробовать на вкус. Если у вас его нет, замените на ванильный экстракт.
Перед измельчением в блендере печеньки ломаю руками на небольшие кусочки, так оно измельчится быстрее. Далее в чашу блендера выкладываю половину поломанных кусочков (всё у меня не помещается), и размалываю в мелкую крошку. Затем – вторую половину и 3 столовых ложек какао. Так как печеньки измельчились, теперь оно может всем объёмом поместиться в чаше, так что высыпаю предыдущую крошку к новой, шоколадной, и перемешиваю до однородности.
Получается вот такая песочно-шоколадная крошка. Миску с измельченным печеньем пока убираю в сторону, и приступаю к «склеивающей» основе пирожного из масла и сгущенного молока.
Размягченное, комнатной температуры сливочное масло взбиваю со сгущенкой до однородной массы. Не обязательно его взбивать до состояния пышного крема, нам необходимо только, чтобы ингредиенты хорошенько перемешались.
Получается вот такой масляный крем, который поможет нам склеить песочные крошки в пирожные.
Измельченное печенье с какао смешиваю с массой из масла и сгущенного молока, добавляю несколько капель ромового ароматизатора. Затем перемешиваю руками до однородной консистенции и пробую. Если ароматизатора не чувствуется – добавляю ещё на своё усмотрение и свой вкус.
Далее формирую руками небольшие картошечки, выкладывая их на плоскую поверхность. Лучше подстелить пищевую пленку, потому что пирожные без какао-обсыпки сильно прилипают к любым поверхностям. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 11-12 пирожных.
Поскольку делается рецепт картошки из печенья с какао, то присыпаю ним пирожные. Я именно присыпаю их, а не обваливаю, так как много какао даёт горький привкус. Можно использовать не настоящее горькое какао, а сладкую смесь для приготовления горячего шоколада, так пирожные получатся слаще и не горчат. Сверху украшаю кокосовой стружкой. Можно также использовать орехи, растопленный шоколад и т.п.
После чего, убираю десерт картошка из печенья в холодильник минимум на час, а лучше — на ночь, чтобы оно полностью пропиталось кремом и охладилось. Как видите, их приготовление занимает совсем немного времени и сил. Вот такой отличный рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки, который действительно легок в приготовлении и с ним никогда не возникает никаких сложностей. Приятного чаепития!
Пирожное Картошка из печенья со сгущенкой: рецепт с фото
Многие отлично помнят пирожное «Картошка», которое несколько десятилетий назад продавалось в каждом продуктовом магазине. Такое вкусное и сочное, умеренно сладкое, с масляным цветочком сверху.
На кондитерских фабриках это пирожное обычно готовили из бисквитной крошки, а в домашних условиях чаще всего делали «Картошку» из печенья со сгущенкой. При этом какао использовали не только для обваливания, но и добавляли в само пирожное. И именно такой домашний десерт у многих ассоциируется с тем самым любимым вкусом из детства.
Рецепт очень быстрый и простой, без выпечки и какой-то особой обработки ингредиентов. Поэтому приготовить «Картошку» из готового печенья сможет даже ребенок.
Ингредиенты
- 350 г печенья «Топленое молоко» или «Юбилейное»
- 100 г сливочного масла
- 200 г сгущенного молока (это половина банки)
- 5 ст. ложек какао (и еще 2-4 ст. ложки для посыпки)
- 2 ст. ложки сахарной пудры для посыпки (по желанию)
Приготовление
- Первым делом следует выставить из холодильника 100 граммов сливочного масла. Когда оно достигнет комнатной температуры и станет мягким – добавляем к нему половину банки сгущенного молока. Ложкой размешиваем масло со сгущенкой до однородной массы.
- Затем добавляем порошок какао, который придаст пирожному насыщенный коричневый цвет и неповторимый вкус шоколада. Размешиваем ингредиенты.
- Убираем миску в сторону и принимаемся за печенье. Выкладываем его в миску и руками ломаем на кусочки среднего размера.
- Теперь печенье следует превратить в крошку. Быстрее всего воспользоваться блендером, но можно измельчить печенье и при помощи мясорубки.
- Также можно воспользоваться обычной скалкой. Для этого способа уложите поломанное печенье в чистый пакет. Разгладьте пакет, чтобы выпустить воздух, затем завяжите. Катайте скалку по пакету в разных направлениях, пока не измельчите все печенье.
- Если среди крошек будут встречаться комочки покрупнее – не страшно, так «Картошка» будет даже интереснее.
- Добавляем в измельченное печенье смесь масла со сгущенкой и какао и перемешиваем ингредиенты (сначала при помощи ложки).
- Когда ингредиенты более-менее смешаются, будет удобнее вымешивать «тесто» руками. Должна получиться пластичная однородная масса.
- Из полученной массы руками формируем пирожные в виде картофелин овальной формы. Размер каждого такого пирожного должен быть не больше размера стандартной сардельки.
- Для лучшего визуального эффекта обваляем каждое пирожное в порошке какао, а несколько пирожных – в сахарной пудре (для разнообразия).
- Убираем их в холодильник как минимум на 1-2 часа, чтобы они успели охладиться и слегка уплотниться.
- Готовые пирожные «Картошка» также нужно хранить в холодильнике.
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Оцените рецепт
Также рекомендуем
Комментировать
Печенье Картошка из печенья со сгущенкой по пошаговому рецепту
Кухонная посуда: миска, глубокая тарелка, терка с крупными ячейками, ступка с пестиком, сервировочное блюдце.
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Печенье (галетное или песочное), покупное | 0,5 кг |
| Молоко сгущенное | 300 мл |
| Масло сливочное | 50-60 г |
| Какао-порошок | 3-4 ст. л. |
| Семена подсолнечника, орехи грецкие | 70-100 г |
| Кокосовая стружка (обсыпка) | 1 ст. л. |
| Соль | щепотка |
| Ванильный сахар | по желанию |
Пошаговое приготовление
Выпекать это пирожное не нужно, а вот достать заранее из холодильника сливочное масло, чтобы оно размякло, все-таки необходимо.
Готовим сырую тесто-массу
- В глубокую небольшую миску натереть полкило абсолютно любого печенья на крупной терке.
- Отложить горсть раздробленного в мелкую крошку печенья в отдельную чашку для обсыпки пирожного. Обжарить и мелко истолочь (но не до образования масла!) 100 г грецких орехов или семян подсолнечника.
- Смешать тертое печенье с раздробленными орехами до однородной сыпучей массы. По желанию сюда же можно отправить щепотку соли мелкого помола – она усилит сладкий вкус десерта.
- В орехово-песочную массу всыпать 3-4 ст. л. какао-порошка и вновь тщательно перемешать.
- В полученную смесь из сухих продуктов добавить 50-60 г размягченного сливочного масла, предварительно размяв его ложкой в отдельной посуде.
- В полученную массу порционно ввести 300 мл сгущенного молока, тщательно перемешивая после добавления каждой порции тягучего продукта.
Знаете ли вы? Сгущенного молока в тесто понадобится меньше, если сгущенный продукт несколько жидковат, или больше, если сгущенное молоко достаточно плотной консистенции.
Формируем пирожные
- Вручную вымесить полученную массу до однородности. Скатать из шоколадной массы небольшие шарики – «снежки».
- Обмакнуть каждый «снежок» в тертое печенье. Аккуратно выложить пирожные на сервировочное блюдце.
- Выдержать в условиях холодильника 30-40 мин. и подать к чайному столу.
Важно! Для обвалки «Картошки» можно использовать кокосовую стружку или смесь сахарного песка с какао в равных пропорциях, пустив все тертое печенье на десерт.
Сервировка и украшение
Формируют пирожные по-разному – в виде шариков или в вытянутой форме эклера. Обваливают в крошке от печенья, в сахарном песке, смешанном с какао, или ванильном сахаре, кокосовой стружке или в мелких разноцветных сахарных шариках.
Для украшения оставляют несколько целых, не раздробленных орехов и располагают их в центре пирожного. Можно использовать цукаты, сухофрукты, мармелад, шоколадные усики. Все варианты, которые вам подскажет фантазия, можно воплотить для украшения десерта.
Видеорецепт
Непродолжительный мастер-класс наглядно продемонстрирует, как быстро и просто можно приготовить очень вкусный десерт – пирожное картошка – без выпечки и трудоемких манипуляций у плиты.
Спасибо за проявленный интерес к рецепту картошки – пирожного родом из детства многих наших читателей. А как вы готовите этот десерт и делаете ли его вообще? Возможно, у вас свой способ приготовления пирожного, ведь методик и рецептов его приготовления существует множество, и у каждой хозяйки есть свой собственный секрет готовки этого вкуснейшего десерта. Поделитесь своей методикой и не забудьте оставить отзыв об опубликованном выше руководстве, написав комментарий в нижней части страницы.
Другие рецепты печенья
Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой — классический рецепт с фото пошагово
Ура! Повара → Рецепты → Десерты
24 октября 2018 г.По классическому рецепту «Картошка» — простое и недорогое пирожное из измельченного печенья, сгущенки и сливочного масла, которое не требует выпекания в духовке.
Есть еще два популярных рецепта пирожного «Картошка»: из бисквитых крошек и из сухарей, которое мы, кстати, тоже готовили.
Слово повару
Слово повару
«Пирожное „Картошка“ — одно из самых простых и вкусных среди десертов. Готовится быстро и так же быстро съедается»
Руслан Бабаев
шеф-кондитер, ресторан «Грибоедов»- Печенье шоколадноеПеченье шоколадное 200 г
- Вареное сгущенное молокоВареное сгущенное молоко 150 г
- Масло сливочноеМасло сливочное 60 г
- Какао-порошокКакао-порошок 50 г
Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно было мягким.
Можно использовать обычное сгущенное молоко, но его потребуется меньше, — по сравнению с вареным оно менее густое и хуже держит форму.
Печенье измельчите в блендере в мелкую крошку.
В измельченное печенье добавьте 40 г какао (часть оставьте для украшения), сгущенное молоко и сливочное масло.
По желанию можете добавить 1-2 столовых ложки коньяка, рома или ликера. Это придаст пирожному большую насыщенность и аромат.
Всё смешайте и вымесите тесто руками. Если тесто сильно липнет к рукам, периодически смачивайте руки холодной водой.
Сформируйте шарики.
Кстати, вы можете придать пирожному любую форму: раскатать колбаской или вылепить его в виде шишки, ежика, морковки и так далее.
Обваляйте шарики в какао.
Готовые пирожные уберите в холодильник на 1 час, чтобы они затвердели и пропитались.
Пирожное «Картошка» из печенья готово! Украсить его можно сахарной глазурью, ягодами, шоколадом, орехами или сахарной пудрой.
История рецепта
Историю десерта связывают с именем финского поэта Йохана Людвига Рунеберга, который жил в XIX веке. Его жена, чтобы накормить незваных гостей, проявила изобретательность: смешала остатки печенья со сметаной, вареньем и ликером. Но «Пирожное Рунеберга» выпекалось, в отличие от классической «Картошки».
Также считается, что пирожное «Картошка» возникло в результате бережного отношения к кондитерским остаткам на производстве: из обрезков бисквита и бракованного печенья делали новый продукт.
Елена Соловьева,Навигация по записям
Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой
Любые лакомства, приготовленные в домашних условиях, всегда намного вкуснее магазинных вариантов, при этом они точно полезнее. Создавая пирожное, вы точно будете знать их состав и сможете самостоятельно регулировать нужный вам вкус. Самыми вкусными считаются шоколадные сладости, их можно готовить как с добавлением натурального шоколада, так и с какао-порошком.
Сегодня приготовим довольно знаменитые пирожные с интересным названием “Картошка”. По внешнему виду они сильно напоминают это корнеплод, поэтому и название такое. Рецептура приготовления данного лакомства очень простая — не нужно ничего выпекать, здесь следует просто смешать все компоненты.
Представленное пирожное имеет много разнообразных рецептов, где состав ингредиентов отличается. По предложенному варианту “Картошку” готовим на основе сгущенного молока и песочного печенья.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 13
Чтобы приготовить пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
Шаг 2 из 13
Песочное печенье поломайте произвольными кусками, закиньте в чашу блендера, раздробите в мелкую крошку. Для этого еще позволительно пользоваться скалкой. Можно измельчать печенье в ступке.
Сразу же отсыпьте примерно одну столовую ложку полученной крошки в отдельную мисочку, она пригодится в завершающих этапах приготовления для присыпки. То же самое касается и какао-порошка — отсыпьте одну столовую ложку.
Шаг 3 из 13
Сгущенное молоко влейте в сотейник или эмалированную миску, установите на огонь. После нагрева закиньте кусок сливочного масла. Лучше использовать уже немного растаявшее, чтобы долго его не растапливать.
Шаг 4 из 13
Смесь при этом не нужно доводить до кипения. Данный процесс можно совершить и в микроволновой печи.
Шаг 5 из 13
Затем небольшими порциями подсыпайте какао-порошок (2 ст.л.), параллельно перемешивайте, чтобы избежать появления комочков.
Шаг 6 из 13
В этот же момент добавьте сахарную пудру. Можно, конечно, применять и сахар, но его кристаллики будут растворяться дольше.
Шаг 7 из 13
Держите состав на плите, установив минимальный огонь, постоянно перемешивайте. Как только масса начнет доходить к стадии бурления, снимите емкость с огня, при этом не прекращайте перемешивать следующие 3 минуты, чтобы по максимуму довести смесь до нужной консистенции.
Шаг 8 из 13
Крошку печенья пересыпьте в глубокую тарелку, влейте к ней горячий шоколадный раствор. После старательного перемешивания у вас должна выйти густая липкая масса.
Шаг 9 из 13
Чтобы тесто не приставало к рукам во время лепки пирожных, поставьте его на полчаса в холодильник для застывания. При этом обязательно накройте емкость с содержимым пищевой пленкой, она защитит от посторонних запахов.
Шаг 10 из 13
В пиале соедините крошку печенья и какао-порошок, которые оставляли ранее. Перемешайте до получения единого состава.
Шаг 11 из 13
Через время тесто достаньте и начинайте лепить изделия, формируя небольшие заготовки продолговатой формы, которые по внешнему виду будут напоминать картофель. Каждую «картошку» со всех сторон обваляйте в приготовленной панировке, затем отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 12 из 13
Спустя время готовые пирожные можно подавать на стол к чашечке горячего чая.
Шаг 13 из 13
Приятного чаепития!
Песочное печенье со сгущенным молоком — Гурман для садоводства
Получите все вкусы без лишней суеты с моим рецептом песочного печенья со сгущенным молоком. Сделано с использованием всего 4 ингредиентов для создания булочного печенья, которое тает во рту и тает во рту.
Если вы любите легкую и быструю выпечку, то это отличный рецепт для вас. Это маслянистое и вкусное песочное печенье с нежной текстурой смешивается в одной миске и выпекается менее чем за 15 минут. Так что откажитесь от покупного печенья и попробуйте его.Я обещаю, что это тоже скоро станет одним из ваших новых любимых блюд.
МАСЛО: Масло для этого рецепта должно быть комнатной температуры. Вынуть сливочное масло из холодильника не менее чем за час до запекания.
СГРЕЖЕННОЕ МОЛОКО: Этот удивительный ингредиент способствует текстуре, вкусу и золотисто-коричневому цвету этого печенья.
МУКА: Для этого рецепта используйте универсальную муку или муку для выпечки.
ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: Используется для создания более легкой выпечки.
Как бы я ни любил это печенье, бывают случаи, когда небольшое изменение добавляет немного больше к этой выпечке.
• Ароматизируйте с различными экстрактами, попробуйте ванильный, лимонный или апельсиновый.
• Добавьте в тесто шоколадную стружку или клюкву.
• Посыпьте формованное тесто сушеным кокосом перед выпеканием.
• Сделайте на тесте вмятину и добавьте немного варенья.
• После выпечки сбрызнуть растопленным шоколадом.
Это простой рецепт, но следующие советы всегда гарантируют идеальный вкус 🙂
• Избегайте чрезмерной работы с тестом.Если не брать слишком много, выпечка будет плотно текстурированной.
• Для лучшего вкуса используйте сливочное масло.
• Если у вас есть ложка для печенья, используйте ее, чтобы разделить куки на одинаковые размеры.
• Поместите фигурное печенье на противне на расстоянии не менее 2 дюймов (5 см) друг от друга. Это даст ему достаточно места для распространения.
Хорошо взбивайте масло около 3 минут, пока оно не станет легким и кремообразным. Добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще 2 минуты до однородности.
Просейте муку и разрыхлитель.Смешайте до однородной массы.
Используйте ложку для печенья или столовую ложку, чтобы выкладывать тесто равномерными порциями на выстланный противень.
Осторожно надавите на верхушки, чтобы они немного разгладились.
Выпекайте при 160 ° C (320 ° F) от 10 до 12 минут до золотисто-коричневого цвета и запекания.
Выньте из духовки и оставьте на противне на 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Наслаждайтесь ♥
Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с моими другими замечательными рецептами печенья и ломтиков
Все еще голодны?
Подпишитесь на Facebook, Pinterest, и Instagram или Подпишитесь на , чтобы получать последние обновления рецептов.
Песочное печенье со сгущенным молоком
Получите все вкусы без лишней суеты с моим рецептом песочного печенья со сгущенным молоком. Сделано с использованием всего 4 ингредиентов для создания булочного печенья, которое тает во рту и тает во рту.
Ингредиенты
US CustomaryMetric
Режим готовки Предотвращение потемнения экрана
Инструкции
Хорошо взбивайте масло в течение примерно 3 минут, пока оно не станет светлым и кремообразным.Добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще 2 минуты до однородности. СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 1
Просейте муку и разрыхлитель. Смешайте до однородной массы. СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 2
Используйте ложку для печенья или столовую ложку, чтобы выкладывать тесто на ровные порции на выстланный противень. Поместите фигурное печенье на противень на расстоянии не менее 2 дюймов (5 см) друг от друга. Это даст ему достаточно места для распространения.
Осторожно надавите на верхние части, чтобы слегка приплюснуть их.
Выпекайте при 160 ° C (320 ° F) от 10 до 12 минут до золотисто-коричневого цвета и запекания.
Выньте из духовки и оставьте на противне на 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Примечания
- Добавьте любой отрывок, который вы предпочитаете на этом этапе.
- Добавьте на этом этапе любые добавки, например, шоколадную стружку или клюкву.
Питание
Порция: 1 печенье | Калории: 119 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 59 мг | Калий: 320 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1060 МЕ | Витамин C: 10 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 1 мг
Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это получилось, отметьте меня на @gardernfoodieВы можете попробовать другие отличные рецепты:
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КОНСЕНСИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА — 600 АКРОВ
Неоспоримый факт нашего существования таков, что даже в радостные, поднимающие душу недели (YASSS 2020 способ немного подойти!) Нам все равно приходится иметь дело с грязными повседневными делами. бизнес быть живым.Возможно, все идет наперекосяк, и ваш список дел ясен, и вы можете плыть через эти следующие несколько дней, чувствуя себя бодрым и позволяя своей энергии ярко парить в воздухе, не привязанной к вашему телу и липким нюансам бытия. человек, который жив и дышит.
Или вы могли бы быть похожи на меня. Я не буду предлагать больше по этой теме, за исключением следующих фраз, которые должны дать вам juuuust достаточно цвета, чтобы прочесть ситуацию: визит к врачу, второй визит врача в последнюю минуту в 17:00, аварийный сантехник, разрешение на соблюдение кодекса деревни, дымоход каменщик, испортил аптеку заказ.
Уф, просто набирая все это, мое тело погружается глубже под его тяжестью.
Но послушайте, мы продвигаемся вперед. Каждый момент — это момент времени. У нас много крепкого чая, и мы только что заказали еще меда (повторяю, НЕ кончился мед для чая, не кончился мед). У нас тихо играет Симфония № 4 Шуберта в динамиках, и мы не забыли заказать отбеливатель и авокадо, а на прилавке есть остатки булочек из сладкого картофеля на обед.На улице чудесно солнечно — достаточно тепло, чтобы носить шорты, — а из кухонного окна открывается вид на узкую полоску воды.
У нас в шкафу стоит банка сгущенного молока, а это значит, что мы недалеко от партии этого дико хорошего, необычайно хрустящего, но жевательного шоколадного печенья. (Я знаю, я знаю, они не выглядят так захватывающе, но они есть; вы мне еще доверяете?)
Мы могли бы написать больше, но не можем, потому что нам нужно сделать несколько глубоких очищающих вдохов на улице в саду. свежий воздух и наблюдение за чайками, ныряющими над мысом Янгс.И у нас есть печенье.
Сгущенное шоколадное печенье с помадкой
2 1/2 стакана (425 г) полусладких шоколадных чипсов
14 унций (396 г) сгущенного молока с сахаром
3 столовые ложки (42 г) сливочного масла
2 стакана (240 г) универсальной муки
1 / 2 чайных ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки порошка эспрессо (по желанию, для усиления шоколадного вкуса)
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана (56 г) нарезанных тостов из орехов (по желанию)
1 / 2 стакана (60 г) ядер какао (по желанию)
В средней кастрюле смешайте шоколадную стружку, сгущенное молоко и масло.Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока шоколад полностью не растает.
Выключите огонь и добавьте муку, пищевую соду, соль, порошок эспрессо (если используется), яйцо и ваниль. Хорошо перемешайте.
Добавьте орехи и какао-крупку, если используете. (Это хорошие добавки для хрустящей корочки, но не обязательные!)
Дайте тесту остыть, а затем охладите его в течение примерно 20 минут в холодильнике. После охлаждения разделите тесто на четыре равные части (или на три, если вы хотите печенье большего размера).Скатайте каждую часть в бревно шириной около 2 дюймов и плотно заверните в пластиковую пленку.
Охладите поленья не менее 2 часов или можете положить их в морозильную камеру на 20 минут, если вы спешите. просто хотите, чтобы они были твердыми и легко нарезались. [Примечание: вы также можете оставить тесто в морозильной камере на пару месяцев, если хотите, чтобы оно было под рукой! Если оно заморожено, дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем нарезать .]
Когда вы будете готовы запекаться, разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и застелите противни пергаментной бумагой.Я также люблю слегка смазывать пергамент, так как печенье немного прилипает, а в противном случае пергамент нужно аккуратно снимать.
Работая с одним бревном теста за раз, нарежьте бревна на тонкие ломтики (от 1/4 дюйма до 1/2 дюйма каждый) — чем толще ломтик, тем более жевательным будет печенье.
Выложите печенье на подготовленные противни — не нужно оставлять слишком много места, так как они не растекаются.
Выпекайте печенье в течение 12 минут. Они будут выглядеть недоделанными, но ничего страшного, все равно уберите их.Они укрепятся, когда остынут. Повторите то же самое с оставшимися бревнами.
Рецепт пудингов из сладкого картофеля | Leite’s Culinaria
Эти сладкие картофельные пудинги, приготовленные со специями и заварным кремом, и пюре из сладкого картофеля, являются сладким гарниром или десертом. Прощай, запеканка из сладкого картофеля.
Главный продукт праздника. Вот единственное блюдо из сладкого картофеля, которое вам понадобится на ужин в День Благодарения! — Крис Дженнер
В чем разница между этой запеканкой из сладкого картофеля?
Этот рецепт изначально — и возвышенно — прозвали «суфле», хотя мы не нашли его совсем точным.Это больше похоже на пудинг, чем на запеканку, с немного более плотной заварной консистенцией, чем классический гарнир из сладкого картофеля. И, конечно же, в нем нет зефира, что делает его более привлекательным для одних, а для других — менее. Однако то, что вы получаете, действительно является чертовски прекрасным заменителем, достаточно сладким и богатым, чтобы удовлетворить сладкоежек за десертом или, если настаивает, за ужином.
Пудинги из сладкого картофеля
- Краткий обзор
- Краткий обзор
- 45 M
- 2 ч
- Обслуживает от 12 до 14 человек
Состав USMetric
Проезд
Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).Слегка смазать маслом две чашки суфле объемом 1 1/2 литра (1,4 л) с высокими боками.
Поместите сладкий картофель в большую кастрюлю и добавьте воды, чтобы он покрыл их на 1 дюйм (25 мм). Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение. Готовьте сладкий картофель до готовности, около 23 минут.
Слейте сладкий картофель. Поместите их в большую миску и дайте остыть.
Когда сладкий картофель достаточно остынет, снимите кожуру и бросьте его в компост.Используйте картофельный пюре, чтобы размять сладкий картофель до однородной массы.
Добавьте топленое масло, коричневый и белый сахар, сгущенное молоко, ваниль, корицу и мускатный орех до однородной массы.
В другой миске с помощью настольного миксера или ручного электрического миксера взбейте яйца до бледно-желтого цвета. Используя лопатку, аккуратно добавьте 1/3 яиц в картофельную смесь, перемешивая до однородности.Добавьте 1/2 оставшихся яиц таким же образом, затем повторите с оставшимися яйцами.
Разложите смесь между тарелками и запекайте, пока смесь не вздувается и не перестанет раскачиваться при легком встряхивании, 45–60 минут.
Дать немного остыть. При желании подавайте со свежими несладкими взбитыми сливками.
Как приготовить индивидуальные суфле из сладкого картофеля
Если вы предпочитаете готовить их в отдельных формочки, следуйте инструкциям по рецепту, разделив смесь суфле на смазанные маслом формочки индивидуального размера любого размера.Готовьте, пока он не станет слегка взбитым и готовым, примерно 17 минут для формочки диаметром 3 1/2 дюйма, в зависимости от размера ваших блюд. Вам просто нужно будет следить за пудингами и вытаскивать их, когда они кажутся готовыми. Чем меньше емкость, тем меньше времени будет в духовке.
Magic Cookie Bars от EAGLE BRAND®
Все это любят, это вызывает привыкание. Некоторые подсказки: при приготовлении корочки из масла / Грэма добавьте 1/4 чайной ложки. корица. Растопите масло в кастрюле на плите, затем добавьте крекеры из муки грубого помола, затем положите его на сковороду и равномерно придавите.Таким образом корочка держится намного лучше, чем просто присыпка.
Я использовал комбинацию шоколадной стружки, ириски и грецких орехов. Я предварительно смешал их с кокосом и вылил смесь на сгущенное молоко. Моя дочь, которая абсолютно ненавидит орехи, и мой сын, который не очень любит кокос, не могли остаться в стороне от них. Никто не мог! Эти простые вещи были фаворитами праздников на вечеринках, на которые я их брал, и это заставило меня пожалеть, что я не тратил свое время на все другие сложные десерты, которые я также принес (и в конечном итоге принес домой).Я бы не стал выстеливать сковороду фольгой — думаю, она порвется при резке и застрянет в плитках печенья. Eeww. Я использовал стеклянную посуду, не смазывая ее предварительно, и это было неплохо. Охладите батончики перед тем, как нарезать их, и нарежьте батончики на МАЛЕНЬКИЕ порции, так как в этом супербогатом рецепте немного помогает. В следующий раз я бы определенно смешал крекеры из Грэма и топленое масло, плотно прижав их к сковороде, а затем смазать блюдо может быть хорошей идеей. Я также могу попробовать полусладкие шоколадные чипсы, так как этот рецепт очень сладкий.
Я смешал крошки с маслом, прежде чем выложить его на сковороду. Кроме того, я хотел бы добавить орехи перед кокосом, чтобы орехи не были жареными на вкус. В остальном это был простой рецепт с хорошим сочетанием вкусов. Бока не сильно прилипали к сковороде, но в следующий раз я попробую фольгу и спрей, как предлагалось, для более легкой очистки.
Моя старшая сестра сделала их около 20 лет назад на Рождество, и с тех пор я делаю их каждый год! Они всегда пользуются большим успехом в офисе и на праздничных встречах.Я обычно делаю немного более толстую корочку, но в остальном точно следую рецепту. И да, они ОЧЕНЬ богатые … так что нарежьте на маленькие бруски. Совет: смешайте чипсы, орехи и кокос в миске, а затем нажмите на сковороду … более равномерно распределяет все ингредиенты ..
Это потрясающе. Однако я увеличил корочку до 2 1/2 стакана крошек и добавил немного больше масла к первоначальному рецепту. Я также добавил 1/2 стакана белых шоколадных чипсов и уменьшил количество орехов.Он действительно должен остыть, прежде чем его разрезать, иначе он испортится. Они очень хорошо застывают, особенно если их не обрезать.
Я вызвался принести что-нибудь на наш ежегодный рождественский базар для церкви — хотя я больше не печю много. Их было так легко сделать! Я использовал версию с 1/2 шоколадной крошки и 1/2 ириски. Дамы на кухне, которые упаковывали выпечку, попробовали ее и сказали, что она великолепна. Кажется, что многие люди знают, что они из себя представляют, потому что продали сразу.Если вам нужны лучшие направления для того же рецепта, поищите сайт, на котором написано 7-слойные волшебные слитки от бренда Eagle — похоже, они улучшили направления для этого рецепта.
Это всегда было моим фаворитом с детства. Когда я уехал из Штатов в 1974 году и поселился в Австралии, моей самой большой проблемой было то, что я не мог купить крекеры из Грэма, поэтому я заменил их на печенье «Кофейный». Это сработало нормально. Единственное другое изменение, которое я делаю, — это выливаю сгущенку на все слои непосредственно перед тем, как поставить ее в духовку.Кажется, что это связывает все вместе, и при приготовлении верх становится золотисто-коричневым. Это всегда хит на любом сборище.
Мои дети сходили с ума от этого очень сладкого и шоколадного. Корочка была для меня немного сложной, хотя я не понимаю, зачем растапливать масло в духовке? В следующий раз я просто положу его в микроволновую печь в крошки и прессую в кастрюлю 🙂
Я сделал этот рецепт из 1/2 шоколадной крошки и 1/2 смеси кусочков арахисового масла, и это было превосходно.Я также обнаружил, что перед выпечкой полезно надавить на решетку лопаткой, чтобы она лучше осела. Для быстрой очистки выстелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу ПАМ.
Мне просто кажется, что в этом печеньке слишком много шоколадной крошки. Если вы уменьшите количество шоколадных чипсов до 1 и 1/4 чашки, это будет намного лучше и будет достойно пяти звезд, но не как есть.
Печенье со сгущенным молоком, 5 ингредиентов
Здравствуйте! Сегодняшний рецепт — это простой процесс изготовления печенья с отпечатками пальцев, в котором используется всего пять ингредиентов и который собирается за 30 минут или меньше.Прекрасно готовить вместе с детьми или начинающими пекарями.
Эти Печенье со сгущенным молоком наполнено клубничным вареньем (или любым другим вареньем, которое вы хотите использовать). Идеальное количество сладости, которое дополняет текстуру основы для печенья, напоминающую песочное.
Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт десерта!
Как вы готовите этот рецепт печенья?(Полные количества ингредиентов и инструкции приведены в карточке рецептов внизу)
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Добавьте в миску для смешивания сливочное масло, муку, сгущенное молоко и ванильный экстракт.
Взбейте ингредиенты вместе с помощью настольного миксера (или электрического миксера), пока смесь не образует гладкий и однородный шарик из теста. При необходимости соскребите стенки миски, пока она перемешивается, чтобы все смешалось.
Замесите тесто вручную в миске несколько раз.
Сформируйте 1-дюймовые шары из столовой ложки с закругленными углами, а затем руками сформируйте из них гладкий шар.Положите на противень на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.
Надавите большим пальцем на центр каждого печенья, чтобы сделать углубление. Заполните каждое углубление от печенья вареньем.
Выпекать 12-15 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым (верх печенья станет бледным). Дайте ему немного остыть, прежде чем наслаждаться!
Вот несколько полезных советов, как приготовить это вкусное печенье!- Используйте стационарный миксер (или электрический миксер). Я предпочитаю стационарный миксер, так как это проще и быстрее, чем смешивать вручную.
- При необходимости соскребите стенки чаши по мере перемешивания, чтобы все полностью растворилось.
- Можно ли приготовить это печенье без миксера? Да, но потребуется больше времени и усилий.
- Поместите все ингредиенты в миску. Чистыми руками соедините все ингредиенты вместе. Разбейте масло до мелкой крошки (песочная текстура).
- Сложите тесто в шарик и положите на ровную чистую поверхность, слегка посыпанную мукой.
- Замесить тесто до однородности и округлой формы.
- Затем выполните шаги 4-6 обычного рецепта (на карточке рецепта внизу) для завершения.
- После выхода из духовки они станут мягкими. Дайте им немного остыть, прежде чем брать их в руки, иначе они развалятся. Печенье будет светлым сверху и слегка золотисто-коричневым снизу.
- Delicious: Это печенье имеет нежную и рассыпчатую текстуру песочного печенья, смешанного со сладким желе из клубничного джема.Это выигрышная комбинация.
- Быстрое и легкое приготовление: Эти печенья собираются за 30 минут или меньше, и в них используется только несколько простых ингредиентов! Отличное угощение для детей!
- Легко увеличить или уменьшить: Разделите рецепт вдвое или вдвое (или больше), чтобы приготовить столько, сколько захотите.
- Вкусный десерт или закуска: Идеально, чтобы съесть с большим стаканом молока или чашкой кофе.
- Поделиться : Сделайте этот рецепт и поделитесь с семьей, друзьями и / или своими коллегами!
- Отлично подходит для обмена печеньями или для вечеринки!
Надеюсь, вы попробуете этот простой рецепт печенья со сгущенкой! Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей.Я @yay_for_food в Instagram. Поделитесь, пожалуйста, фотографиями с рецептами!
Состав
- 2 стакана универсальной муки
- 1 стакан холодного несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
- 6 столовых ложек сгущенного молока
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 5 — 7½ столовых ложки клубничного джема (или джема на ваш выбор)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- С помощью настольного миксера (или электрического миксера), прикрепленного к венчику, добавьте масло, муку, сгущенное молоко и ванильный экстракт в чашу для смешивания.
- Взбейте вместе, начиная с низкой скорости, а затем постепенно увеличивая ее до высокой, пока смесь не образует однородный и гладкий шарик теста. При необходимости соскребите стенки миски по мере перемешивания, чтобы все соединилось. После этого несколько раз замесите тесто вручную в миске.
- Сформируйте 1-дюймовые шары из столовой ложки с закругленными углами, сформируйте из них гладкий шар руками.Поместите каждое печенье на противень на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
- Сделайте углубление большим пальцем в центре каждого печенья. Заполните каждое углубление для печенья джемом, примерно от 1/2 до 3/4 чайной ложки джема на печенье.
- Выпекать 12-15 минут, пока дно не станет слегка золотисто-коричневым (верх печенья будет бледным). Дайте немного остыть перед едой (печенье будет мягким сразу после духовки, но затвердеет по мере остывания).
Банкноты
- Информация о пищевой ценности основана на одном файле cookie, всего 30 файлов cookie.
- Можно ли приготовить это печенье без подставки / миксера? Да. См. Раздел «Полезные советы» сообщения в блоге.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 30 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 116 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 2 мг Натрий: 13 мг Углеводы: 26 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 1 г
Пищевая ценность рассчитана на основе ингредиентов, использованных автором; ваши ингредиенты могут отличаться.Эти значения рассчитываются с помощью Nutritionix.
Поделиться — это забота!
Торт «Картошка» из печенья со сгущенкой: простые рецепты
«Картошка» — всем известный деликатес, первые упоминания о котором встречаются в кулинарных книгах XVIII века. Несмотря на то, что с момента его изобретения прошло более ста лет, он по-прежнему остается популярным среди больших и маленьких сладкоежек. В сегодняшнем материале собраны самые популярные рецепты торта «Картошка» из печенья со сгущенкой.
С грецкими орехами
Это сладкое лакомство легко приготовить, оно имеет характерный шоколадный вкус, который так нравится детям. Поэтому его можно сделать специально к детскому празднику. Для этого вам потребуется:
- 5 ст. л. сырого сгущенного молока.
- 2 ст. л.нессладкого какао-порошка.
- 80 г ядер грецких орехов.
- 100 г сливочного масла.
- 300 г песочного печенья.
Рецепт «Картошки» из печенья со сгущенкой легко повторить любой, у кого под рукой есть все вышеперечисленные продукты.Для начала нужно сделать тест, из которого впоследствии будут формироваться коржи. Для его приготовления в глубокой емкости соединяют измельченное печенье, измельченные орехи, сгущенное молоко и топленое масло. Все интенсивно перемешиваются вручную и делятся на части массой 70-80 г. Каждый из них оформляется в виде круглых или продолговатых лепешек и обваливается в сухом какао. Чтобы десерт не прикусил, в пудру можно добавить немного сахарной пудры. Перед подачей продукта пару часов отправляют в холодильник, чтобы в ладонях не таяли.
С ромом
Этот вариант «Картошки» из печенья со сгущенкой понравится взрослым любителям сладкого. Ром, добавленный в выпечку, не только улучшит их вкус и аромат, но и продлит срок хранения. Чтобы приготовить их самостоятельно, вам понадобится:
- 400 г бисквитного печенья.
- 100 г сырого сгущенного молока и сливочного масла.
- По 2 ст. л. несладкого какао и ромового порошка.
Перед тем, как приготовить знаменитую «Картошку» из печенья и сгущенки, рецепт которой станет настоящей находкой для всех, кто планирует устроить дружескую вечеринку, необходимо сделать сливочное масло.Его предварительно вынимают из холодильника и оставляют на столе. Когда он достаточно оттаивает, его смешивают со сгущенкой и интенсивно втирают. Полученную массу дополняем покрошенным ромом, печеньем и половиной имеющегося какао. Приготовленное таким образом тесто делится на части и оформляется в виде лепешек. Каждый из них обваливается в остатках какао, декорируется на свое усмотрение и раскладывается на плоской тарелке.
С изюмом
Бюджетные картофельные лепешки из печенья и сгущенки станут отличным дополнением любого семейного застолья.Но так как ликера в угощении небольшое количество, детям его лучше не давать. Для его приготовления вам потребуется:
- 200 г. Рыхлое печенье.
- 35 г сливочного масла.
- ½ банки вареной сгущенки.
- 3,5 ст. л.нессладкого какао-порошка.
- ½ чайной ложки ликера.
- По 2 ст. л.изюма и измельченных орехов.
Сначала вам нужно сделать несколько файлов cookie. Его измельчают любым возможным способом, а затем соединяют с измельченными орехами.Все это дополняется вареным и сушеным изюмом, какао-порошком, топленым маслом и вареной сгущенкой. Из готового теста лепят лепешки и украшают их на ваше усмотрение.
С шоколадным печеньем
«Картофель» со сгущенным молоком, приготовленный по описанной ниже методике, не содержит какао-порошка, чем отличается от предложенных выше вариантов. Чтобы самостоятельно приготовить вкусные и полюбившиеся каждому торты, вам потребуется:
- На 100 г любых очищенных орехов.
- 150 г сливочного масла.
- 200 г сырого сгущенного молока.
- 300 г шоколадного печенья.
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Для начала нужно подготовить масло. Достают из холодильника и ненадолго оставляют на столе. В размороженный продукт добавляют жареные орехи, сгущенное молоко и ванильный сахар. Все это смешать с измельченным печеньем и разделить на небольшие равные части. Каждый из них оформлен в виде торта и декорирован на свой вкус.Перед употреблением продукты необходимо хранить в холодильнике.
С шоколадом и цукатами
Эта сладкая «Картошка» из печенья со сгущенкой не останется незамеченной взрослыми гурманами. Но присутствующий в его составе коньяк делает его недоступным для детей. Чтобы приготовить его самостоятельно, вам понадобится:
- 500 г песочного печенья.
- 400 г сырого сгущенного молока.
- 100 г темного шоколада.
- 50 г несладкого какао-порошка.
- 20 г цукатов.
- 3 мл коньяка.
- 1 упаковка масла.
Для начала нужно сделать сгущенку. Он тонирован какао-порошком, дополнен измельченным маслом и кратковременно нагревается на минимальном огне. В полученную массу вводят половину расплавленного шоколада, коньяк и цукаты. Все это смешано с покрошенным печеньем и декорировано в виде лепешек. Каждую из них смазывают остатками жидкого шоколада и отправляют на полчаса в холодильник. Как только они затвердеют, можно приступать к дегустации.
С шоколадным маслом
Знакомая с детства «Картошка» из печенья со сгущенкой и какао отличается ярко выраженным вкусом и характерным ароматом. Его также готовят без использования духовки, что экономит много времени. Для приготовления этих коржей вам потребуется:
- 300 г песочного печенья.
- 150 г сырого сгущенного молока.
- 100 г шоколадного масла.
- 50 г очищенного арахиса.
- 3 ст. л.нессладкого какао-порошка.
Чтобы начать делать Картофель из печенья со сгущенкой, нужно обработать шоколадным маслом. Его предварительно вынимают из холодильника и оставляют на столе. Через некоторое время размороженный продукт соединяют с сухим какао, дробленым арахисом и сырой сгущенкой. Все это смешать с покрошенным печеньем и разделить на части. Каждый из них оформляется в виде торта, декорируется на свой вкус и отправляется в холодильник.
Классический сладкий картофельный пирог — Южный укус
Иногда лучше всего подходят старые школьные рецепты с простыми классическими вкусами.Вот что такое сладкий картофельный пирог… простой, классический и ароматный. Этот осенний фаворит готовится из жареного сладкого картофеля, масла, сгущенного молока (секретный ингредиент), коричневого сахара и смеси теплых осенних специй. По вкусу он довольно близок к тыквенному пирогу, но с немного более мягким вкусом, который я предпочитаю. Для меня использование сгущенного молока просто необходимо. Некоторые называют его молоком гвоздики или консервированным молоком. Это не то же самое, что сгущенное молоко с сахаром, которое моя бабушка до сих пор называет молоком Eagle Brand.Хотя оба они представляют собой концентрированное молоко, сгущенное молоко с сахаром является подслащенным, как следует из названия. С другой стороны, сгущенное молоко концентрируется, но без добавления сахара.Сгущенное молоко более плотное и сливочное, чем обычное молоко, и имеет слегка карамельный вкус из-за высокой температуры, при которой оно готовится.
Сгущенное молоко делает этот пирог очень насыщенным и сливочным. Тем не менее, если вы не можете достать банку сгущенного молока, жирные сливки подойдут вместо него.
Итак, мой рецепт требует, чтобы вы обжарили сладкий картофель, чтобы он приготовился, прежде чем он попадет в начинку для пирога. Однако многие рецепты требуют, чтобы вы их варили. Любой способ будет работать нормально. Я просто думаю, что предпочитаю их аромат, когда они обжарены.
Мне нравится этот пирог с горкой взбитых сливок или даже Cool Whip, если это то, что у меня есть под рукой. В моей игре нет ничего постыдного, и я с готовностью признаю, что мне нравится немного Cool Whip — независимо от того, что указано на этикетке ингредиента.Тем не менее, мое любимое занятие с этим сладким картофельным пирогом — это посыпать его ложкой зефирного крема в банках и просто нанести на него паяльную лампу, чтобы он поджарился. Уууу, собачка, вот и неплохая штука! Всем нравится!
Классический пирог со сладким картофелем
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 1 час 35 минут
Порций: 8
Автор: Стейси Литтл | Южный укус
Ингредиенты
- 1 фунт сладкого картофеля
- 1 стакан плотно упакованного светло-коричневого сахара
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана топленого масла
- 1 банка (5 унций) сгущенного молока
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 (9 дюймов) не запеченная корочка для пирога из глубокого блюда
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 ° и выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.Вымойте сладкий картофель и несколько раз проколите его вилкой. Выложите их на противень и запекайте около 45 минут или до готовности. Достаньте из духовки и дайте остыть, чтобы можно было обрабатывать. Когда остынет, очистите картофель.
Разомните картофель миксером до получения однородной массы. Добавьте сахар, яйца и топленое масло и перемешайте. Добавьте сгущенное молоко, корицу, мускатный орех, имбирь, соль и ваниль и перемешайте до однородной массы.
Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.Выложите непеченую корочку пирога на противень с фольгой и бортиком. Вылейте начинку для пирога в корку и запекайте в центре духовки в течение 55-60 минут или пока пирог не застынет и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой. Дайте пирогу остыть. Некоторые из них могут утонуть при остывании. При желании охладите. Подавайте со взбитыми сливками или жареным зефирным кремом, если хотите.