Классическая рисовая каша на молоке — пошаговый рецепт с фото

Рецепт рисовой каши на молоке – классический вариант приготовления одного из самых полезных блюд на завтрак. Указанная крупа содержит питательные злаки, способные «зарядить человека» энергией на весь день. Кроме того, содержит полезные белки, минералы и мало жиров. В отличие от других злаков рис не содержит глютена, вызывающего аллергические реакции. Поэтому такое блюдо отлично подходит детям. Вдобавок, по той причине, что содержит много витаминов, лецитин и аминомасляную кислоту, улучшающую обмен веществ и кровообращение.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

171килокалория

Белки: 3.85 г

Жиры: 4.67 г

Углеводы: 27.76 г

Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Это не все преимущества такого товарного союза. Молоко, в свою очередь, улучшает здоровье костей, необходимо для формирования мышечной массы, понижает риск инсульта и ишемической болезни. На фоне всего этого классический рецепт рисовой каши с помощью молока выглядит еще привлекательнее. Вместе с тем улучшить вкусовые качества поможет соль и сахар – не лучшие ингредиенты для приверженцев здорового питания, но никто не заставляет злоупотреблять. Впрочем, как и сливочное масло, они входят в состав классического варианта каши. Если считаете нужным, можете внести корректировки в пропорцию. В среднем на реализацию поставленной задачи потребуется 30 минут.

Классический рецепт рисовой каши в 5 этапов

1. Чтобы приготовить кашу из риса и молока вначале необходимо промыть крупу в воде.

2. Далее, следует влить молоко в емкость и довести до кипения. Мы использовали для поставленной задачи сотейник. Очень удобно.

3. Как только закипит, переливаем в кастрюлю и добавляем вымытый рис. Перемешиваем. Если готовили сразу в большой емкости, то, соответственно, сразу добавляем крупу.

4. На следующем этапе необходимо добавить сахар и соль. Мешаем ингредиенты.

5. Варим на медленном огне, периодически помешивая кашу. Как только рис сварится, загустеет можно приступать к финальному этапу – добавляем масло. Блюдо готово. Подаем на стол.

Пошаговый рецепт приготовления рисовой каши на молоке

Рецепты рисовых каш

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Пошаговое приготовление2.1 1-й этап: моем рис2.2 2-й этап: варим рис2.3 3-й этап: варим рис в молоке2.4 4-й этап:…

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкуснейшую рисовую кашу на молоке. Этим рецептом поделилась со мной моя мама. Она кормила такой кашей меня, когда я была маленькая, а теперь я готовлю ее для своих детей. Приготовив такую кашу, вы побалуете себя вкусным, а главное, полезным блюдом. Ведь рисовая каша богата витаминами и микроэлементами, которые так необходимы нашему организму. Рисовая каша полезна тем, что способна выводить шлаки и токсины из организма. Врачи рекомендуют есть ее при отравлениях. Также рисовая каша не вызывает аллергии, ее рекомендуют деткам в качестве первой кашки. Рисовая каша на молоке – это, на мой взгляд, классический рецепт, который подойдет как на завтрак, так и для легкого ужина. Многие хозяйки, готовя по рецепту рисовую кашу на молоке, не соблюдают правильные пропорции. Каша может пригореть, быть слишком густой либо вообще не довариться. Я открою вам небольшие свои секреты, как правильно сварить кашу рисовую на молоке.

Кухонная техника: плита, кастрюля с толстым дном, дуршлаг или сито, мерный стакан, ложка.

Ингредиенты

Рис (круглозернистый)	300 г (1 стакан)
Молоко жирностью 2,6%	1 л
Вода	2 л
Сахар (песок)	1 ст. л. (по вкусу)
Соль	0,5 ч. л. (по вкусу)
Масло сливочное	30 г

Для такой каши лучше использовать круглозернистый рис. В нем много крахмала и при варке он впитывает большее количество воды, чем длиннозернистый рис.

Пошаговое приготовление

1-й этап: моем рис

Нам понадобятся:

Рис круглозернистый	300 г (1 стакан)
Кастрюля	1 шт.

1. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим ее на огонь, чтоб закипела.
   
2. Отмеряем 300 грамм риса (1 стакан).
3. Высыпаем рис в дуршлаг и хорошенько промываем его водой.
   

2-й этап: варим рис

Нам понадобятся:

Рис круглозернистый (помытый)	300 г (1 стакан)
Кастрюля	1 шт.
Вода	2 л

1. Высыпаем наш вымытый рис в кастрюлю с кипящей водой.
   
2. Варим рис 8-10 минут, иногда помешивая , чтобы он не прилипал ко дну кастрюли.
   

Знаете ли вы?
Кастрюлю для варки молочной каши лучше брать из нержавейки. И, желательно, чтоб она была с толстым дном. В такой кастрюльке каша хорошо проготовится и, даже если пригорит, вам будет легче ее отмыть, чем эмалированную.

3-й этап: варим рис в молоке

Нам понадобятся:

Рис проваренный	весь
Молоко жирностью 2,6 %	1 л
Кастрюля	1 шт.
Дуршлаг или сито	1 шт.

1. Откидываем рис на дуршлаг или сито и оставляем на 5 минут, чтобы он полностью стек.
   
2. Пока рис стекает, вливаем в кастрюлю 1 литр молока и доводим его до кипения.
   
3. Когда молоко начнет закипать, высыпаем в него проваренный рис.
   
4. Варим кашу на небольшом огне минут 15, периодически помешивая, чтобы каша не прилипала ко дну кастрюли и не пригорала. У вас должна получиться жидкая рисовая каша на молоке.
   
   Если кашка густовата, добавьте в нее немного воды или молока и прокипятите еще 1 минуту.
5. Выключаем огонь.

Очень часто начинающие кулинары спрашивают: « сколько же варить кашу рисовую на молоке?» Я вам скажу, что все зависит от сорта риса, посуды, которую вы используете, на каком огне варите. В рецепте я вам дала среднее время приготовления рисовой каши. Готовность нужно определять, как говорится, на зубок. Если крупинки в каше мягкие, хорошо жуются – каша готова.

4-й этап: заправляем кашу

Нам понадобятся:

Масло сливочное	30 г
Сахар (песок)	1 ст. л. (по вкусу)
Соль	0,5 ч. л. (по вкусу)

1. Добавляем в кашу 30 грамм сливочного масла, 1 столовую ложку сахарку и половинку чайной ложечки соли.
2. Накрываем кашу крышкой и даем постоять еще 15 минут. Рисовая каша на молоке готова.
   

Видеорецепт

А чтобы было более понятно, предлагаю посмотреть видеорецепт приготовления каши рисовой на молоке. Здесь автор пошагово показывает, как быстро и просто приготовить кашу и дает дельные советы по ее приготовлению.

С чем подавать

Подавать такую кашку можно с любимым вареньем, с медом, со всевозможными фруктами и ягодами. В моей семье очень любят рисовую молочную кашу с кусочками консервированного персика. Попробуйте! Это ооочень вкусно! Также можно подать рисовую кашу на молоке с изюмом. Если вы придерживаетесь строгой диеты, то вам подойдет рисовая каша на воде и без сливочного масла. Очень вкусной получается рисовая каша в мультиварке. А еще моя мама рассказала мне как вкусно приготовить рис на гарнир. Очень часто пользуюсь ее рецептом и готовлю рис к курице или к рыбе.

Пишите в комментариях, понравился ли мой рецепт. Может, у кого есть свой вариант рецепта рисовой каши на молоке.

Post Views: 74

рецепт классический в кастрюле с фото пошагово

Варить рисовую молочную кашу в кастрюле достаточно просто, это не займет много времени. Подавать можно с различными фруктами, орехами, ягодами, вареньем или заправить сливочным маслом. Каша из риса, в отличие от других подобных блюд, вкусная и в холодном виде. Если разогреть в микроволновой печи, она будет ничуть не хуже свежеприготовленной.

Шаг 1. Готовим продукты

Крупу рекомендуется брать круглозерную, она больше всего подходит для приготовления каши. Молоко можно брать любой жирности. Если хочется более пресный постный завтрак, необходимо уменьшить количество молока наполовину и вместо него добавить кипяченую воду.

Шаг 2. Промываем рис

Рис промыть не менее 3 раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это важно, иначе в результате получится блюдо с неприятным привкусом.

Шаг 3. Кипятим молоко

Поставить молоко на плиту, дождаться, пока закипит. Следует следить за ним, иначе оно сбежит.

Шаг 4. Добавляем сыпучие ингредиенты

До момента закипания молока нужно в него добавить соль и сахар. По желанию можно увеличивать их количество (или же обойтись без сахара). Сладость придадут и разнообразят вкус фрукты, которые можно добавить перед подачей блюда. Однако рис все-таки будет немного пресноват.

Шаг 5. Добавляем рис

Как только молоко вскипит, следует всыпать крупу. Не забывать периодически помешивать кашу, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. Если этого не сделать, то блюдо подгорит и останется лишь его выбросить. Температуру нагрева плиты установить минимальной. Это позволит избежать быстрого испарения жидкости. Каша получится рассыпчатой, рис не будет жестким и не подгорит. Этот этап занимает примерно 10-15 минут. Все зависит от металла кастрюли, в которой готовится рис, и возможностей электрической плиты.

Шаг 6. Даем отдохнуть

По истечении положенного времени нужно выключить плиту, убрать с нее кастрюлю. Положить в кашу сливочное масло и накрыть крышкой. Укрыть кастрюльку с блюдом полотенцем. Оставить отдохнуть примерно на 5-7 минут. Так каша станет только вкуснее, рисинки вберут себя лишнюю жидкость, будут рассыпчатее, а еще она немного остынет.

Шаг 7. Подаем к столу

Жидкая рисовая каша на молоке готова. Можно подавать к столу с курагой, изюмом, орехами, свежей клубникой и другими ягодами. Получился сытный, а главное полезный завтрак, на организацию которого не ушло много времени. Приготовить блюдо по классическому рецепту очень просто.

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Не просто полезная, но и вкусная каша для всей семьи.

Ингредиенты

рис	1 стакан
вода	2.5 стакана
молоко	2,5 стакана
сахар	1 ст.л.
ванильный сахар	по вкусу
масло сливочное	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Рис промываю в воде и даю стечь.
При выборе риса обратите внимание, насколько он разваривается. При одинаковом количестве жидкости вы можете получить как густую кашу, так и жидкий рисовый молочный суп.

Перекладываю промытый рис в мультиварку.

Добавляю кипяченую воду.

Добавляю сахар.

Ароматной кашу сделает ванильный сахар или ванилин.
В кашу можно добавить изюм без косточек или кусочки кокоса.

Тщательно перемешиваю.

Выставляю программу «Молочная каша» (в моем случае приготовление занимает 30 минут).

После приготовления каши добавляю кусочек масла и выставляю программу «Подогрев» на 10 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Рисовая каша на молоке — пошаговый рецепт с фото

Рисовая каша на молоке – рецепт шведской кухни. Друзья, сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусную молочную кашу  из риса по рецепту шведской национальной кухни.

Рисовая каша (Risengrød, Risgrynsgröt, Rice Porridge) в истории Швеции одно из важнейших блюд. Это блюдо настолько важное, что практически всегда присутствует у шведов  на рождественском столе.

Лично я не являюсь большим поклонником рисовой каши. Но этот рецепт меня просто покорил. Обязательно попробуйте этот вариант приготовления столь популярной каши из риса.

Кашу, приготовленную по этому рецепту, можно использовать и для детского диетического питания.

Важно: в процессе приготовления молочной рисовой каши соблюдать все пропорции и последовательность приготовления.

На пол стакана риса берется 2/3 стакана воды и 1 стакан молока. При увеличении количества риса все пропорции сохраняются.

Рис для молочной каши берите  круглозерный.

Круглозерные сорта риса наиболее крахмалистые. Во время приготовления каши такой рис  впитывает много жидкости, становится липким, позволяя получить правильную консистенцию блюда.

Кашу мы будем варить на плите в кастрюле.

Итак, как сварить самую вкусную рисовую кашу на молоке в кастрюле , читайте чуть ниже пропорции и технологию приготовления.

Ингредиенты:

рисовая каша на молоке на 2 порции

• рис круглозерный ½ стакана
• молоко 1 стакан
• вода 2/3 стакана
• сахар 1ч.л.
• соль 1ч.л.
• масло сливочное 20 гр.

Как приготовить рисовую кашу на молоке

Рис промыть под проточной водой. Залить водой, поставить кастрюлю на огонь, дать воде закипеть, продолжать варить рис на среднем огне пока вся вода не впитается в рис.

Влить 2/3 стакана молока, перемешать, дать закипеть, варить на минимальном огне пока всё молоко не впитается в рис.

Влить оставшееся молоко, добавить соль, сахар и сливочное масло. Варить кашу до желаемой консистенции. В готовую кашу по желанию можно добавить корицу.

 

Самая вкусная рисовая каша на молоке по рецепту шведской кухни готова!

рисовая каша по рецепту шведской кухни

Приятного аппетита!

Рисовая каша на молоке рецепт классический

Рисовая каша рецепт приготовления  на молоке в кастрюле без добавления воды, пропорции на 1 литр. Только молоко и рис. Сахар, соль добавляются по вкусу.

Для приготовления использовала обычный краснодарский круглый рис.

Молочная рисовая каша – хороший калорийный сытный завтрак, обязательно попробуйте этот рецепт.

Пропорции:

На  200 гр. риса, 1 литр молока, сахар, соль и сливочное масло по вкусу.

Приготовление:

Рис промыть  в нескольких водах.

Молоко в кастрюле ( можно использовать вместо кастрюли для варки каши небольшой казанок) ставим на плиту, добавляем сахар и соль по вкусу.

Когда молоко начнет закипать, уменьшить огонь до минимума, добавить подготовленный рис.

Рис перемешать, прибавить огонь, чтобы молоко закипело вместе с рисом.

Затем убавить огонь до минимума. Варить рисовую кашу постоянно помешивая на слабом огне , время варки 20 минут.

Кашу выключить, добавить сливочное масло.

Закрыть кастрюлю крышкой, укутать полотенцем , дать каше настояться ещё минут 15-20.

Каша рисовая на молоке готова!

Приятного аппетита!

Рисовая каша на молоке в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Рисовая каша на молоке (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 6 порций Сложность: Легкая Подготовка: 10 мин Приготовление: 35 мин Общее время: 45 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 90 ккал Белки: 1 г Жиры: 2 г Углеводы: 16 г

Описание блюда

Когда я готовлю рисовую кашу с молоком, всегда вспоминаю детство — детский сад, завтрак, ароматная, белоснежная, вязкая, с кусочком масла. Ммм… Как говорится, все лучшее детям.

Именно это блюдо специалисты советуют первым вводить в прикорм для малышей. Дело в том, что рис не содержит способного вызывать у детей до года аллергическую реакцию и несварение глютена, поэтому рисовая каша не раздражает стенки желудка маленького ребенка.

Рисовая каша является идеальным вариантом не только для детей, но и для тех, кому нужно нарастить мышечную массу и запастись энергией. Особенно полезно есть ее на завтрак. Поэтому у человека, который начал день с этим блюдом, на долгие часы хватит прекрасного настроения и энергического заряда…

Ингредиенты

0/6 Ингредиенты

Описание приготовления

0/9 Приготовление

Заметки

• Молоко должно быть свежим. Убедиться в его пригодности нужно до начала варки.
• Вкус готового блюда зависит напрямую от того, какой используется рис. Лучше всего подходит круглый, богатый на крахмал. Если использовать другой вид злака, каша получится невкусной и неинтересной. Ее не захотят есть даже взрослые.
• Крупу желательно сначала проварить в воде. Если сразу готовить ее в молоке, то процесс займет больше времени — рис плохо разваривается. Можно замочить злак в воде комнатной температуры на полчаса.
• Каша сварится быстрее, если молоко вскипятить отдельно, а тем временем подготавливать остальные ингредиенты.
• В блюдо добавляется сахар и соль. Чтобы уменьшить негативное влияние сладкого ингредиента, сахар можно заменить медом или добавить в кашу сладкие сухофрукты. Также готовую кашу можно посыпать корицей, это снизит гликемическую нагрузку.
• Каша вкуснее сразу после приготовления, пока не остыла. После она может сильно загустеть. Впрочем, это дело вкуса каждого.

советов по приготовлению идеального рисового пудинга

Рисовый пудинг на сегодняшний день является одним из самых сливочных и восхитительных десертов , настолько, что он используется в качестве вдохновения для множества других сладких лакомств , начиная от пирога с рисовым пудингом с лаймом и заканчивая молочными коктейлями с рисовым пудингом. Однако, прежде чем вы сможете углубиться в эти вариации, мы рекомендуем вам сначала освоить классическую версию !

Хотя рисовый пудинг является частью многих культур, от Латинской Америки до Азии и повсюду между ними, наш рецепт вдохновлен традиционной южноамериканской версией Arroz con Leche — рисового пудинга на английском языке.Каждый компонент этого рецепта играет роль в конечном результате, поэтому обязательно сделайте заметок , чтобы вы тоже могли приготовить потрясающий десерт из рисового пудинга .

Что такое рисовый пудинг?

Чтобы приготовить идеальный рисовый пудинг, сначала нам нужно понять десерт и его компоненты . По сути, рисовый пудинг — это блюдо на основе риса , приготовленное на воде и молоке с другими ингредиентами. Чаще всего его подают в качестве десерта, поэтому добавляют сахар для придания сладкого вкуса .

Компоненты рисового пудинга

Как мы заявляли ранее, каждый ингредиент , добавленный в рисовый пудинг, играет определенную роль в конечном результате, начиная с риса и кончая гарниром.

Рис

Как следует из названия, этот рецепт представляет собой рисовый пудинг , поэтому при приготовлении этого блюда важно использовать правильный сорт риса. Некоторые рецепты могут быть ориентированы на разные сорта или вкусы, но в традиционном рисовом пудинге используется белый рис.

Хотя это блюдо чаще всего готовится из длиннозернистого белого риса (некоторые даже используют тайский жасминовый рис, многие утверждают, что для достижения баланса между консистенцией и вкусом следует использовать ароматный рис басмати, поскольку он содержит крахмал.

Когда нагревается и нагревается жидкость, выделяется крахмал , придающий блюду текстуру и гарантирует, что вы получите кремообразную и слегка твердую консистенцию . Однако обоих сортов риса можно использовать для рецепта рисового пудинга .

Молоко

Когда рис смешивается с водой и цельным молоком , он сам становится кремообразным без добавления дополнительных загустителей, таких как яйца или кукурузный крахмал. Молоко и крахмал из риса придают этому лакомству кремовую текстуру .

Аромат

Так как мы готовим десерт, сахар работает до , чтобы придать блюду сладкий оттенок . Мы предлагаем белый сахар , если вы используете другие сахара, такие как коричневый сахар , просто имейте в виду, что это изменит вкус и, возможно, текстуру.

Шоколадно-рисовый пудинг со взбитыми сливками

Для аромата попробуйте использовать свежих палочек корицы , чтобы придать блюду более насыщенный, землистый и свежий вкус. Цедра лайма привносит нотки цитрусовых , которые в сочетании с молоком создают райскую комбинацию. Дополнительно молотой корицы можно использовать как гарнир вместе с изюмом , если хотите.

Часто задаваемые вопросы о рисовом пудинге

Прежде чем приготовить рисовый пудинг, давайте ответим на несколько вопросов, из которых может возникнуть .

Могу ли я использовать оставшийся рис?

Один из самых распространенных вопросов, связанных с рисовым пудингом, — можно ли использовать для его приготовления оставшийся рис. Да , это возможно, но вам нужно отрегулировать соотношение воды , поэтому мы рекомендуем использовать свежеприготовленный рис.

Следует ли предварительно промыть рис?

Возможно, вы также слышали, что следует или не следует промывать рис заранее . Хотя обычно мы не рекомендуем мыть обогащенный белый рис или рис басмати, для этого рецепта мы делаем это, поскольку он помогает смыть лишний мусор и добавить крахмал .Вы можете ломать голову, почему мы удалим то самое, что придает этому блюду кремовую текстуру, но , если слишком много крахмала смешать с , это может привести к тому, что блюдо станет слишком мягким и превзойдет это идеальное кремовая текстура.

Классический рецепт рисового пудинга

Состав

• 1 стакан махатма® басмати или белый рис
• 2 стакана воды
• 2 стакана цельного молока
• 2 палочки корицы
• 1 столовая ложка цедры лайма
• 1 ½ стакана сахара
• 1 ½ чашки изюма
• (по желанию)
молотая корица (по желанию)

Инструкции

Шаг 1

Промойте рис в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной.Слейте лишнюю воду. После в кастрюле среднего размера доведите воду до кипения.

Шаг 2

Добавить рис, убавить огонь и варить на медленном огне 15 минут без крышки. Затем добавьте молоко, палочки корицы, цедру лайма и сахар.

Шаг 3

Верните кастрюлю в кипение. Готовьте, периодически помешивая, 15 минут. Когда рис будет готов, удалите палочки корицы.

Дополнительно: Можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде, а можно подавать с изюмом и молотой корицей.

Дополнительные разновидности

Рисовый пудинг латте с тыквенными специями

Если вы станете профессионалом в приготовлении нашего фирменного рисового пудинга, вы можете добавить некоторые из ваших любимых ингредиентов , включая все, что угодно: от свежих или замороженных фруктов до шоколада или даже ваших любимых осенних Тыквенных специй ароматизатор.

Шоколадно-рисовый пудинг

Для всех вас, любителей шоколада , этот шоколадно-рисовый пудинг идеально подходит, сделанный с шоколадным молоком, оттенком ванильного экстракта и белым рисом! Сверху посыпьте чем-нибудь от взбитых сливок, орехов пекан и кокоса до шоколадной стружки и вишни.

Тыквенный латте со специями и рисовым пудингом

Не просто наслаждайтесь своей любимой осенней приправой в напитке, сделайте ее десертом или специальной закуской! В этом рисовом пудинге с тыквенными специями и латте используется вода, немного ванили и кофе, а также сливочное молоко, тыквенные специи и немного вашего любимого тыквенного пюре . Но не ограничивайтесь одним сезоном, наслаждайтесь любимыми вкусами в любое время года!

Простой рецепт рисового пудинга | На кухне с Мэттом

Перейти к рецепту

Нужен успокаивающий рецепт десерта , который очень легко приготовить? Этот легкий рисовый пудинг рецепт идеально подходит.

Это отличный способ использовать немного того мешка с рисом, который, как я знаю, у вас есть в кладовой. Рисовый пудинг является основным продуктом питания многих людей во всем мире. Он сделан немного иначе, чтобы соответствовать культурам этих стран.

Но везде, где риса много и где его часто едят, вы найдете там рисовый пудинг. Обычно я люблю есть сладкое, но и несладкое тоже отлично работает.

Съешьте его как десерт, на завтрак или в качестве закуски в середине дня.Если я могу это сделать, ты справишься, приступим!

Шаг 1: Соберите ингредиенты и инструменты

Для этого простого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов и инструментов. Для его приготовления вам понадобятся:

• Рис — Несомненно, звезда этого блюда. Вы не можете есть рисовый пудинг без риса. Я обычно использую длиннозерный рис, но вы также можете использовать средне- и короткозернистый рис.
• Вода — Используйте фильтрованную воду, если у вашей водопроводной воды неприятный вкус, как у меня.
• Соль — немного поваренной соли, чтобы сбалансировать сладость и усилить вкус других ингредиентов.
• Молоко — Молоко добавит сливочности пудингу и сделает его более насыщенным. Обычно я использую цельное молоко, но вы можете использовать 2%, 1%, обезжиренное и т. Д.
• Сахарный песок — Для приятного сладкого пудинга используйте сахар. Если вы хотите, чтобы он был более пикантным, уменьшите количество сахара, которое вы используете.
• Экстракт ванили — Этот оттенок ванили идеально сочетается со сладким рисовым пудингом.Вы можете не указывать его, если делаете блюдо пикантным. Это усилит аромат.
• Молотая корица — необязательный ингредиент, который для меня , а не необязательный. Корица и специи делают все приятным. Я очень люблю корицу, поэтому добавляю ее во многие блюда.
• Изюм — Это очень спорно. Это еще один необязательный ингредиент, кому-то он нравится, кому-то нет. А вы? Вы любите изюм в рисовом пудинге? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать.

Инструменты

• Кастрюля от средней до большой
• Ложка для перемешивания или деревянная ложка
• Пластиковая пленка
• Чаши
• Плита или плита

Шаг 2: Как приготовить рис 19 Готовим рис. Обычно рекомендуется промыть рис несколько раз, пока вода не станет чистой.

Добавьте рис, воду и соль в среднюю или большую кастрюлю. Если вы используете рецепт как есть, подойдет средний горшок.Если вы делаете больше, я бы порекомендовал использовать горшок побольше.

Шаг 3: Приготовьте рис

Теперь поставьте на плиту, поставьте горшок с рисом и поставьте конфорку на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, затем уменьшите температуру до средне-низкой и дайте ей закипеть, чтобы приготовить рис.

Если у вас есть крышка, накройте кастрюлю. Не забывайте время от времени помешивать рис, чтобы он не прилипал ко дну. Вы также можете использовать рисоварку, если вы.

Я люблю свою рисоварку и использую ее все время.Но я хотел показать способ рисового пудинга «в одной кастрюле». Готовьте рис, пока вся вода не впитается.

Шаг 4: Время молока и сахара

Затем нам нужно подсластить этот рис и сделать его кремообразным. Для этого добавьте молоко и сахар и увеличьте огонь до среднего. Дайте ему вариться 10-15 минут, пока он не загустеет.

Должна получиться каша красивой или овсяной консистенции. Если вам не нравится более беглый, вы можете это сделать. Рисовый пудинг также станет более густым после того, как остынет.

Примечание : Если вам нравится изюм в рисовом пудинге и вы хотите, чтобы он стал мягким, не забудьте добавить его примерно через 5 минут после добавления молока. Или, если вы хотите, чтобы изюм больше походил на их обычную жесткость, добавьте их вместе с ванилью.

Шаг 5: Экстракт ванили

По прошествии 15–20 минут он будет сильно пузыриться, продолжайте помешивать на этом этапе, чтобы он не прилип и не подгорел на дне. Когда он достигнет желаемой густоты, выключите огонь и добавьте ванильный экстракт.

На этом этапе вы можете добавить изюм, если вы не добавляли его ранее. Ваш рисовый пудинг готов.

Что еще вы хотели бы добавить в рисовый пудинг? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать.

Шаг 6: Теплый или холодный рисовый пудинг

Теперь пора подать вкусный легкий рисовый пудинг. Вы можете есть в тепле или в холоде, решать вам. Если вы собираетесь есть его холодным, поместите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике.Посыпьте его корицей и любыми другими добавками, которые вам нравятся. Наслаждаться!

Как долго рисовый пудинг хранится в холодильнике?

Если держать его накрытым и хранить в холодильнике, его хватит на 3-4 дня. Однако я готов поспорить, что он будет сожжен раньше.

Простой рецепт рисового пудинга

Самый популярный десерт — рисовый пудинг. Обожаемый миллионами людей во всем мире, если есть рис, вы, вероятно, найдете кого-нибудь, кто ест рисовый пудинг.Этот рецепт рисового пудинга очень простой в приготовлении и очень вкусный. Воспользуйтесь методом одной кастрюли или приготовьте рис в рисоварке, а затем используйте другую кастрюлю.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления30 минут

Общее время35 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: американская, мексиканская, международная

Ключевое слово: корица, простой, простой

Порции: 2 порции

калорий:

364 ккал

Автор: На кухне с Мэттом

• 1/4 чашки плюс 2 ст.риса длиннозерный, средний или короткий (65 г)
• 3/4 стакана воды 177 мл
• 1/8 чайной ложки или щепотка соли менее 1 г
• 2 стакана цельного молока, 2% или 1 % (480 мл)
• 1/4 стакана белого сахарного песка 50 г
• 1/4 чайной ложки. экстракта ванили 1,25 мл
• щепотка корицы по желанию
• изюм по желанию

• Очистить и приготовить рис. Промойте рис и слейте воду несколько раз, пока вода не станет чистой. Поместите рис в среднюю кастрюлю на плиту или горячую плиту.Добавьте воду и соль и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и дайте закипеть, пока вода не впитается. Или вы можете использовать рисоварку.

• Теперь добавьте молоко и сахар. Увеличьте огонь до среднего и дайте ему вариться в течение 15-20 минут, время от времени помешивая, чтобы рис не прилипал и не подгорал на дне. Дайте ему повариться, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Если вы хотите добавить изюм, добавьте его примерно через 5 минут после добавления молока.

• Когда он станет достаточно густым, как каша или овсянка, добавьте ванильный экстракт.И снять с огня. По мере остывания рисовый пудинг загустеет еще больше. Вы можете готовить его меньше времени и при желании сделать его более жидким. Это тебе решать.

• Рисовый пудинг готов. Если хотите, добавьте еще изюма, посыпьте молотой корицей и подавайте в теплом виде. Или накройте крышкой, дайте ему остыть в холодильнике и подавайте охлажденным. Наслаждаться!

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt.Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Ванильные кексы

Торт во фритюрнице

Чипсы из тортильи домашнего приготовления

Легкий ванильный пудинг

Домашняя пудра

(Приколите!)

Мэтт Тейлор You и кулинарный блогер, страстно увлекающийся кулинарией, едой, отдыхом на свежем воздухе и просмотром фильмов. Знаете ли вы, что я написал электронную книгу рецептов под названием «Все шоколадные»: 30 моих любимых рецептов шоколада.»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Лучший рисовый пудинг на свете — Sweet Pea’s Kitchen

Мне очень понравился рисовый пудинг моей мамы… .но не нашел никого, кто мог бы приготовить его так же хорошо… Вкуснятина, моя любимая.

Иногда мне очень нравится добавлять в рисовый пудинг корицу и изюм.

Это более легкий рецепт, чем тот, который я готовила раньше!

Если вы любите рисовый пудинг, пора приготовить

Состав:

¾ С. Рис коротко- или среднезернистый

1 ½ C. Вода

1 C. Половина

1 C. Молоко дробленое

⅓ C. Сахарный песок

Щепотка соли

1 большое взбитое яйцо

1 ст. Масло сливочное несоленое

½ C. Золотой изюм

1 ч. Экстракт ванили

¼ ч. Л. Корица

Как приготовить лучший рисовый пудинг на свете:

Шаг 1. Налейте воду в кастрюлю на среднем или сильном огне на плите. Доведите воду до кипения, добавьте рис и убавьте огонь до кипения. Варите рис под крышкой 20 минут.

Шаг 2. Добавьте сливочное масло в приготовленный рис и смешайте половину и половину стакана молока, сахар и соль.

а.

г.

г.

Шаг 3. Налейте остальные ½ стакана молока в миску со взбитым яйцом и взбейте, чтобы все перемешалось.

Шаг 4. Готовьте рисовую смесь на среднем огне примерно 15-20 минут, пока она не загустеет.

Шаг 5. Добавьте небольшое количество рисовой смеси в миску с молоком и яйцом и непрерывно взбивайте.

Шаг 6. Медленно перемешайте темперированную смесь яиц и молока с рисовым пудингом.

Шаг 7. Добавьте изюм.

Шаг 8. Готовьте еще несколько минут, снимите с огня и добавьте ваниль и корицу.

а.

г.

Шаг 9. Дать остыть и загустеть, а затем подавать по желанию.

Наслаждайтесь!

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

• ¾ С.Рис коротко- или среднезернистый
• 1 ½ C. Вода
• 1 С. Половина и половина
• 1 C. Молоко разделенное
• ⅓ C. Сахарный песок
• Щепотка соли
• 1 большое взбитое яйцо
• 1 ст. Масло сливочное несоленое
• ½ С. Золотой изюм
• 1 ч. Л. Экстракт ванили
• ¼ ч. Корица

Инструкции

1. Налейте воду в кастрюлю на среднем огне на плите.Доведите воду до кипения, добавьте рис и убавьте огонь до кипения. Варите рис под крышкой 20 минут.
2. Добавьте сливочное масло в приготовленный рис и смешайте половину и половину, ½ стакана молока, сахар и соль.
3. Налейте другую ½ стакана молока в миску со взбитым яйцом и взбейте, чтобы все перемешалось.
4. Готовьте рисовую смесь на среднем огне примерно 15-20 минут, пока она не загустеет.
5. Добавьте небольшое количество рисовой смеси в миску с молоком и яйцом и непрерывно взбивайте.
6. Медленно перемешайте темперированную смесь яиц и молока с рисовым пудингом.
7. Добавьте изюм.
8. Готовьте еще несколько минут, снимите с огня и добавьте ваниль и корицу.
9. Дайте настояться, чтобы он остыл и загустел, а затем подавайте по желанию.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Каша из кокоса и риса с ягодами и джемом

Если вы немного сладкоежка, моя кокосовая рисовая каша с ягодами и джемом — идеальный вариант для вас! Несмотря на то, что он сделан из риса, он очень сливочный и довольно сладкий, почти как десерт.Кроме того, он очень сытный, но при этом не вызывает тошноты и является идеальным началом утра, чтобы сохранять бодрость в течение дня.

Начните с смешивания кокосового молока, воды, кленового сиропа и морской соли в кастрюле среднего размера. Доведите до слабого кипения на среднем огне. Хотя рецепт предусматривает приготовление риса, вы можете приготовить рис на этом этапе, что я и делаю.

Затем добавьте приготовленный рис в кастрюлю и убавьте до кипения. Готовьте без крышки примерно 10 минут, или пока рис не станет пушистым и кремообразным.Затем подавайте вместе с джемом и ягодами на ваш выбор! Я выбрала клубничное варенье, потому что это мое любимое блюдо с овсянкой. Еще я выбрала малину и клубнику, потому что они у меня были в холодильнике, и что ж… Вы просто не ошибетесь с малиной и клубникой!

РЕЦЕПТ →

Каша из кокоса и риса с ягодами и джемом

Эта кокосовая рисовая каша с ягодами и джемом очень сливочная и сладкая; это идеальный завтрак для сладкоежек!

• 1 стакан кокосового молока
• 1/2 стакана воды
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• щепотка морской соли
• 1 + 1/4 стакана вареного риса
• фруктов (я использовала малину и клубнику)
• варенье (I использованная клубника)
• листья мяты по желанию, для украшения

• Смешайте кокосовое молоко, воду, кленовый сироп и морскую соль в кастрюле среднего размера.Доведите до слабого кипения на среднем огне.

• Добавьте приготовленный рис и убавьте огонь до кипения. Готовить без крышки прим. 10 минут или пока рис не станет рассыпчатым и кремообразным.

• Подавать с ягодами и джемом по вашему выбору.

, обратите внимание, что любая информация о питании является приблизительной и предоставляется в качестве любезности. Я не диетолог или диетолог и не могу гарантировать точность предоставленной информации.

Теперь, возможно, стоит отметить, что я взял остатки по работе и добавил ложку арахисового масла… и это было просто восхитительно.Если вы поклонник арахисового масла, обязательно добавьте мерную ложку! Как бы мне ни нравилась эта кокосовая рисовая каша с ягодами и джемом, я думаю, что мне придется поработать над кашей с арахисовым маслом и бананом … что, на мой взгляд, является непревзойденным сочетанием.

Вы бы съели рис на завтрак? Я не особо обдумывал это до того, как сделал это, но это определенно меняет правила игры.

Если вы это сделаете, дайте мне знать, что вы думаете, и отметьте меня на любых фотографиях в Instagram, используя #thymerecipe

Мвах! xo

Запеченный рисовый пудинг с яблоками — The Bossy Kitchen

Прекрасный рецепт, который можно приготовить в любое время, когда вам понадобится десерт. Этот запеченный яблочно-рисовый пудинг идеально подходит для всей семьи.Этот пудинг со слоями риса, яблок, корицы и ванили еще лучше подходит для малышей и маленьких детей. Подавайте этот десерт с ложкой ваших любимых консервов / джемов или чайной ложкой фруктового сиропа сверху. Делиш!

Это один из первых рецептов, которые я приготовила после того, как вышла замуж много-много месяцев назад. Это было в 80-х, я недавно вышла замуж и очень хотела научиться готовить.

Яблочно-рисовый пудинг

Эту версию яблочного рисового пудинга было легко попробовать, и она использовалась в течение многих лет.

Спустя столько лет он все еще в моей стопке рецептов, и мне он нравится, потому что всем, детям и взрослым, он всегда нравился.

Я действительно испытываю эмоциональную привязанность к этому рецепту. Он был написан от руки в конце моей румынской кулинарной книги (партнерская ссылка), которая помогла мне научиться готовить.

Видите ли, когда я переехал в Соединенные Штаты много лет назад, эта книга пришла со мной, и это была одна из очень немногих вещей, которые я мог принести в своих чемоданах.

Есть и другие рецепты, которые я записал в конце той же книги, например, фунтовый пирог с ягодами и рецепт маринованных огурцов в уксусе, то, что каждая семья должна была знать, как приготовить на зиму.

Этот рисовый пудинг был моим союзником, когда я воспитывал дочь. Ей очень понравился этот десерт, и все мы знаем, насколько это важно, когда у вас есть ребенок, который не любит много есть.

Рецепт приготовлен из слоев рисового пудинга, смешанного с яйцами, яблоками, приготовленными на сливочном масле, и корицей, и запеченных в духовке до совершенства.

Список покупок:

Чтобы узнать необходимое количество ингредиентов, перейдите на карточку рецепта в конце этой статьи. Это просто краткое изложение ингредиентов, поэтому вы можете составить список того, что вам нужно.

Для рисового пудинга:

• Рис короткозернистый как тип Арборио (пожалуйста, не используйте пропаренный или растворимый рис)

Для яичной смеси :

Для яблочной смеси:

Дополнительно: изюм / клюква / сушеная вишня

Как приготовить запеченный рисовый пудинг с яблоками:

Шаг 1.Разогреть духовку.

Как я всегда говорю, это важный шаг при выпечке. Нет ничего более досадного, чем обнаружение, что вы готовы поставить форму для запекания / противень в духовку, а штопанная вещь остыла, потому что вы забыли ее предварительно разогреть.

Шаг 2. Приготовить рис в молоке.

В средней кастрюле доведите до кипения рис, молоко и щепотку соли. Уменьшите огонь до минимума и непрерывно тушите рис, перемешивая, пока рис не приготовится и жидкость не впитается, в течение примерно 15-20 минут.

Не забудьте соль . Щепотка соли в любом десерте уравновесит сладость блюда и усилит вкус.

Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 3. Приготовьте яичную смесь.

Пока рис остывает, приготовим яичную смесь. В средней миске взбейте яйца с сахаром.

Добавьте корицу, мускатный орех, ваниль и цедру лимона. Когда рис остынет, залейте его яичной смесью и хорошо перемешайте.

Шаг 4. Подготовить яблоки.

Очистите яблоки и нарежьте их по своему вкусу. Вы можете натереть их на терке, измельчить или просто нарезать тонкими ломтиками. Это ваше предпочтение. (Если вы готовите этот десерт для малыша, натрите яблоки на терке, так как их легче жевать и глотать).

Выдавить сок из лимона и залить жидкостью яблоки. Это предотвратит потемнение.

Выложите яблоки в сковороду с маслом, сахаром и корицей. По желанию добавьте изюм.

Варить яблоки до мягкости примерно 7-10 минут.

Шаг 5. Соберите пудинг и запекайте.

Смажьте маслом дно и края формы для выпечки 8 × 8. Выложите половину отварного риса на сковороду, добавьте вареные яблоки и залейте другой половиной отварного риса.

Выпекайте пудинг около 30 минут до золотистого цвета. Подавать холодным или теплым.

Необязательно: подавайте с фруктовым сиропом сверху или используйте свои любимые фруктовые консервы, такие как варенье из вишни, абрикоса, клубники или малины.

Какие яблоки подходят для этого рецепта?

Яблоки Honeycrisp — мои любимые.Они исключительно хрустящие и ароматные, а сбалансированное содержание сахара и кислотности придают приятный кисло-сладкий вкус, который нравится детям.

Общая информация: Вы знаете, что сорт яблок Ханикрисп был выведен в Миннесоте в 1974 году? Сейчас это одно из самых популярных яблок в продуктовых магазинах Америки.

Другие сорта яблок, подходящих для этого рецепта:

• Roma
• Braeburn
• McIntosh
• Fuji

Однако этот рецепт должен быть повседневным домашним десертом, в котором используются ингредиенты, имеющиеся в кладовой.Используйте яблоки, которые у вас есть, и не беспокойтесь о том, какое яблоко вам следует съесть.

Это также отличный рецепт, чтобы израсходовать остатки яблок, которые лежат на кухонном столе.

Есть ли в вашем блоге еще какие-нибудь рецепты с использованием яблок?

Рад, что вы спросили. Конечно, я делаю. У вас есть как соленые, так и сладкие рецепты.

Яблочный пирог по-румынски

Клюквенный чатни с яблоками

Салат из рисовой курицы с яблоками и грецкими орехами

Кельтский пирог со свининой

В моей семье непереносимость лактозы.Могу ли я использовать другой сорт молока?

Хотя я всегда готовил этот десерт из обычного молока, я не вижу проблем с использованием миндального, соевого, кокосового или любого другого молока, которое вам нравится.

Итак, что вы думаете? Вы собираетесь приготовить этот рецепт? Оставьте заметку под полем для комментариев. Наслаждаться!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• Для приготовления риса:
• 1 стакан короткозернистого риса, такого как рис Арборио
• 3 стакана цельного молока
• 1/4 чайной ложки соли
• Для яичной смеси:
• 2 больших яйца
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка ванили
• Цедра 1 лимона
• Для яблочной смеси:
• 2-3 средних яблока тертые
• Сок 1 лимона
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/2 чайной ложки корицы
• 2/3 стакана / 11 столовых ложек несоленого сливочного масла
• Дополнительно: 1/4 стакана изюма

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F / 180C.
2. В средней кастрюле доведите до кипения рис, молоко и щепотку соли. Уменьшите огонь до минимума и непрерывно тушите рис, перемешивая, пока рис не приготовится и жидкость не впитается, в течение примерно 15-20 минут.
3. Снимите с огня и дайте остыть.
4. Тем временем в средней миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте корицу, мускатный орех, ваниль и цедру лимона.
5. Когда рис остынет, полейте его яичной смесью и хорошо перемешайте.
6. Отдельно очистите яблоки и нарежьте их по своему вкусу.Вы можете измельчить их, измельчить или просто нарезать тонкими ломтиками. Выдавить сок из лимона и залить жидкостью яблоки.
7. Выложите яблоки в сковороду с маслом, сахаром и корицей. По желанию добавьте изюм.
8. Готовьте яблоки до мягкости, примерно 7-10 минут.
9. Смажьте маслом дно и края формы для выпечки 8×8.
10. Поместите слой рисовой смеси в форму для запекания, слой приготовленных яблок, еще один слой риса и яблок, пока не закончите, убедившись, что последний слой сверху — рис.Или, если хотите, поместите в сковороду половину отварного риса, добавьте вареные яблоки и накройте другой половиной отварного риса.
11. Выпекайте пудинг около 30 минут до золотистого цвета.
12. Подавать холодным или теплым.
13. Необязательно: подавайте с фруктовым сиропом сверху или используйте свои любимые фруктовые консервы, такие как варенье из вишни, абрикоса, клубники или малины.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 572Общие жиры: 28 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 161 мг Натрий: 206 мг Углеводы: 75 г Волокно: 4 г Сахар: 50 г Белки: 10 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Черный рисовый пудинг — полезные шаги

Недавно я обнаружил черный рис, также известный как запрещенный рис, и решил приготовить черный рисовый пудинг. Во время исследования я обнаружил, что черный рисовый пудинг едят в Юго-Восточной Азии в качестве завтрака.

Обычно его готовят на кокосовом молоке и подают с манго и бананом.

По сути, именно так мне нравятся каши для завтрака, приготовленные на кокосовом молоке, например, Ямайская кукурузная каша , Гречневая каша , Чаша для завтрака из киноа и Банановая каша .

Пудинг из черного риса

Мой черный рисовый пудинг имеет насыщенный сливочный и слегка ореховый вкус. Я планирую есть намного больше черного риса и заменять его коричневым рисом во многих своих пикантных блюдах. Я добавил в рецепт корицу, но вы можете заменить ее 1/4 чайной ложки кардамона и молотого кориандра.

Что такое черный рис?

Черный рис — это разновидность риса насыщенного пурпурно-черного цвета. Он встречается во многих странах Юго-Восточной Азии, включая Филиппины, Малайзию, Таиланд и Индонезию.Другие названия черного риса — это фиолетовый рис, черный рис с тайским жасмином, черный рис-падди и черный рис японская. Некоторые из разновидностей — клейкий клейкий рис с мягким ореховым вкусом.

Почему черный рис называется запрещенным рисом?

Термин «запрещенный рис» относился к черному рису, потому что много лет назад черный рис предназначался только для китайского императора и других богатых людей. Вот почему черный рис еще называли Императорским рисом.

Полезен ли черный рис?

Совершенно верно! Причина того, что черный рис имеет такой красивый цвет, заключается в том, что он содержит антоцианы.Как зерно, черный рис содержит самый высокий уровень антоцианов, даже более высокий, чем черника . Эти соединения являются мощными антиоксидантами, которые борются с такими заболеваниями, как болезни сердца, рак и диабет. Антоцианы также содержатся в ежевике, красной капусте и сливе.

Черный рис VS коричневый рис

• Черный рис содержит в два раза больше белка, чем коричневый рис.
• Это в два раза больше клетчатки коричневого риса.
• Содержит в два раза больше железа, чем коричневый рис.
• Черный рис также содержит другие мощные антиоксиданты, такие как зеаксантин и лютеин, которые полезны для зрения.

Где купить черный рис?

Черный рис можно купить в магазине здорового питания, некоторых продуктовых магазинах, азиатских супермаркетах или в Интернете на Amazon.

Как приготовить пудинг из черного риса?

1. Сортировка черного риса от мусора. Положите рис в мелкоячеистое сито и промойте рис под холодной проточной водой. Перелейте рис в кастрюлю с водой, кокосовым молоком, кокосовым сахаром и солью.
2. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 45 минут. Добавьте корицу и ваниль, дайте рисовому пудингу вариться еще 10 минут или пока большая часть жидкости не испарится.
3. Чтобы подать рисовый пудинг теплым, разделите рисовый пудинг на 8 тарелок и подавайте с кусочками манго, кокосовой стружкой и бананом. Рисовый пудинг можно хранить в холодильнике в емкости с крышкой, а в охлажденном виде он хранится 3 дня.

Другие рецепты риса, которые стоит попробовать:

Milchreis (немецкий рисовый пудинг) | Рецепты из Европы

Milchreis заставит вас переосмыслить, когда есть рисовый пудинг!

Есть много рецептов из риса и молока, но есть что-то в Мильхрайсе, что заставляет вернуться сюда снова и снова.

Milchreis — или немецкий рисовый пудинг — можно есть как сладкое блюдо на ужин, но также можно наслаждаться как десерт!

Буквально означает «молочный рис», по нашему рецепту Milchreis получается сливочно-сладкий немецкий рис, который хорошо сочетается с небольшим количеством корицы и сахара или с фруктами на вершине!

Просто немного корицы и сахара в этом Milchreis для нас!

Milchreis vs. Североамериканский рисовый пудинг

Несмотря на то, что Milchreis называют «немецким рисовым пудингом», есть несколько отличий при сравнении его с рисовым пудингом, который обычно едят в Северной Америке.

Во-первых, в Германии Milchreis можно есть как основное блюдо, тогда как в Северной Америке это почти всегда десерт.

Лиза иногда ела его как сладкое основное блюдо, когда росла. Пару раз в месяц она устраивала сладкий ужин со своей семьей.

Примером «сладкого немецкого обеда» может быть Milchreis с сахаром и корицей (или фруктами) или картофельные оладьи с яблочным соусом.

Все, что вам нужно, чтобы насладиться немецким рисовым пудингом, — это крепкая ложка!

В Германии можно купить рис с надписью «Milchreis», который используется для приготовления рисового пудинга.

В Северной Америке — или, по крайней мере, в Канаде — вы обычно не можете найти рис специально для рисового пудинга в супермаркетах. Однако короткозернистый рис, такой как Арборио, очень хорошо подойдет.

Еще одно отличие состоит в том, что немецкий рисовый пудинг почти не содержит изюма и не готовится в духовке.

Мама Эрика готовит классический североамериканский рисовый пудинг, запеченный в духовке с изюмом, поэтому мы определенно понимаем разницу!

Как приготовить милхрейс — пошаговые инструкции

Если вы хотите приготовить Milchreis дома, вы можете ознакомиться с нашей карточкой с рецептами немецкого рисового пудинга внизу этого поста.

Для тех, кто хочет увидеть, как выглядят фотографии процесса приготовления, вы можете следить за ними во время приготовления. Таким образом, вы сможете увидеть, похож ли ваш Milchreis на наш!

Растопить масло.

Растопите немного масла в кастрюле среднего размера на плите.

Добавьте рис.

После того, как рис растает, добавьте рис и обжарьте его пару минут, пока он не станет слегка полупрозрачным.

Добавьте остальные ингредиенты.

Теперь добавьте молоко, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли.

Перемешайте все и закройте кастрюлю крышкой. Доведите молоко до кипения и убавьте огонь, когда оно закипит.

Дайте Milchreis закипеть.

Дайте рису покипеть около 20 минут, пока он не станет мягким и не впитается жидкость.

Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от того, какой именно сорт риса вы используете.

Если вы хотите, чтобы ваш немецкий рисовый пудинг имел более кремовую консистенцию, вы можете добавить немного больше молока.

Какую начинку вы выберете для своего Milchreis?

Подавайте рис с молоком, посыпав сверху корицей и сахаром, и / или со свежими фруктами, например, ягодами. Кроме того, вы также можете подавать его с фруктовым салатом или другими фруктами из консервной банки.

Советы по хранению

По нашему мнению, Milchreis вкуснее всего в свежем виде, но вы можете хранить остатки в контейнере с крышкой в ​​холодильнике в течение нескольких дней.

После этого можно либо разогреть остатки, либо наслаждаться ими холодными.Поскольку рис может высохнуть в холодильнике, вам, возможно, придется добавить еще молока, чтобы он снова стал более кремообразным.

Связанные рецепты

Чтобы найти еще больше отличных сладких немецких рецептов, посмотрите эти классические блюда, которые определенно понравятся:

• Баварский крем — Аутентичная версия этого легкого взбитого десерта, похожего на заварной крем!
• Ice Cream Coffee — German Eiskaffee — кофейное угощение, наполненное только что выкованным мороженым!
• Franzbrötchen — Немецкая булочка с корицей из Гамбурга

Состав

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чашка риса короткозернистого
• 2 стакана молока (больше, если желательно)
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли
• сахар, корица и / или фрукты для начинки

Инструкции

1. Растопите масло в кастрюле среднего размера на плите.Добавьте рис и обжарьте его около 2 минут, пока он не станет слегка полупрозрачным.
2. Добавьте молоко, сахар, ванильный экстракт и соль. Все перемешайте деревянной ложкой и закройте крышкой. Довести молоко до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума.
3. Дайте рису покипеть около 20 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке риса, который вы используете, и соответствующим образом отрегулируйте время приготовления.
4. Подавайте рис с сахаром и корицей или фруктами.

Банкноты

• Вы можете добавить немного больше молока, чем 2 чашки, упомянутые выше, если хотите, чтобы Milchreis имел немного более кремовую консистенцию.
• Фруктовая начинка может включать свежие ягоды, фруктовый салат, который вы получаете в жестяной банке, или даже яблоки, очищенные и слегка обжаренные с корицей на плите (очень вкусно).
• В контейнере с крышкой можно хранить остатки в холодильнике в течение нескольких дней.

  No related posts.