Кекс с апельсином рецепт с фото: Кекс с апельсином в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Кекс с апельсином в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать апельсиновый кекс с апельсином в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты. Апельсины лучше выбрать красные. Но из любых других кекс получается не хуже. Может, чуть-чуть уступает в яркости и только. Муку берите белую, пшеничную, высшего или 1 сорта. Апельсины хорошо вымойте и обсушите салфетками.

  • Шаг 2:

    Один целый апельсин переложите в сотейник, залейте водой, доведите воду до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут. Затем воду слейте, апельсин нарежьте ломтиками вместе с кожурой, удалите косточки и измельчите в блендере в пюре.

  • Шаг 3:

    Второй апельсин нарежьте не очень толстыми кружочками. Если форма для запекания у вас прямоугольная, как у меня, то часть кружочков разрежьте пополам. В общем, сделайте так, чтобы ломтики апельсинов лежали как можно плотнее друг к другу.

  • Шаг 4:

    Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу, стараясь не перебить яйца, иначе кекс пышным не будет. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза. А на поверхности появится много небольших пузырьков.

  • Шаг 5:

    Муку просейте через мелкое сито с разрыхлителем и добавьте в тесто. Взбейте миксером до однородности. Муки у вас может уйти больше/меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на то, что тесто должно быть текучим, но не слишком жидким.

  • Шаг 6:

    В тесто добавьте апельсиновое пюре и хорошо перемешайте.

  • Шаг 7:

    В силиконовую форму для кекса выложите кружочки апельсина. Если у вас металлическая форма, смажьте ее маслом перед закладкой фруктов.

  • Шаг 8:

    Поверх апельсинов вылейте тесто. Выпекайте кекс около 40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Ориентируйтесь на свою технику по времени и температуре запекания.

  • Шаг 9:

    Готовый кекс чуть охладите и переверните на блюдо, чтобы апельсины оказались сверху. Из силиконовой формы он выходит без проблем. Вот такой он у вас получится в итоге.

  • Ароматный апельсиновый кекс — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    В тесте будет апельсиновое пюре и цедра, которые придадут кексу не только красивый, аппетитный цвет, но еще прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажное, но при этом нежное. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополнит вкус. Присоединяйтесь!

    Ингредиенты

    яйцо куриное2 шт
    масло сливочное110 г
    сахар100 г
    мука110 г
    разрыхлитель теста4 г
    апельсин(пюре)30 г
    цедра апельсина1 шт
    соль1 щепотка
    ванилин
    1 щепотка
    сахарная пудра50 г
    сок апельсиновый10 г

    Общая информация

    Общее время приготовления

    1 ч 30 минут

    Активное время приготовления

    30

    минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    6

    Видеорецепт

    Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

    С апельсина снимаю цедру только яркую часть.

    С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.

    Отмеряю 30 г.

    Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.

    Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.

    Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином.

    Затем цедра и пюре. Вот такое тесто должно получится.

    Выкладываю в форму. Бока и дно застелила пергаментом.

    Выпекаю при 170-175 градусах 40-50 минут.
    Готовность проверяю деревянной зубочисткой.

    Даю слегка остыть и вынимаю из формы.

    Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю.

    С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.

    Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.

    И можно всех звать на чай:)
    Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.

    Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!!
    Желаю всем прекрасного настроения!

    Присоединяйся к нам в
    Telegram

    Поделись рецептом с друзьями!

    Апельсиновый кекс с курагой в духовке — пошаговый рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда

    Слушать новость

    Читати українською Изменить размер

    А+

    /

    а-

    МаленькийСреднийБольшой

    30 марта 2020, 17:44

    В закладки

    Поделиться

    Копировать ссылку

    Апельсиновый кекс с курагой – отличная выпечка для семейного чаепития. Он простой в приготовлении, очень вкусный и ароматный.

    Читайте также:

    Как испечь постные шоколадные кексы в формочках

    После выпечки вы можете посыпать кекс просеянной сахарной пудрой с ванилью, украсить листиками мяты и полосками цедры.

    Апельсиновый кекс с курагой

    Кекс с курагой и апельсином

    / Фото: freepik.com

    Время приготовления:

    Калорийность:

    Ингредиенты:

    • 180 г сливочного масла
    • 150 г сахара
    • 2 яйца
    • 1 ст.л. апельсинового сока
    • 1 ч.л. апельсиновой цедры
    • 250 г муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1/4 ч.л. соли
    • 120 мл молока
    • 120 г кураги

    Способ приготовления:

    1. Сливочное масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции.
    2. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Положить апельсиновую цедру, влить сок и взбить еще раз.
    3. Всыпать половину просеянной с солью и разрыхлителем муки. Перемешать.
    4. Влить молоко, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
    5. Мелко нарезать курагу и положить в тесто. Перемешать.
    6. Положить в две смазанные маслом или застеленные пергаментом формы 18х9 см.
    7. Отправляем в предварительно разогретую до 180 ºС духовку и выпекать до сухой спички, около 35 минут.

    Полезный совет

    Вы можете приготовить такой кекс с мандариновым или лимонным соком.

    Смотрите видео, как испечь пирог с апельсинами и морковью:

    Напомним, ранее «Сегодня» делились рецептом полезного бананового кекса с сухофруктами. Мы также писали, как испечь мраморный кекс от Алексея Суханова.

    Читайте также:

    Ирина Павлина редактор

    Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

    Больше статей автора

    Апельсиновый кекс — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    3 шт.450 г
    300 мл2 шт.
    200 г260 г
    Мука для тортов
    350 г1 ст. л.

    Описание рецепта — Апельсиновый кекс:

    Сочный, влажный, ароматный! Очень апельсиновый кекс готовится просто и довольно быстро. Этот пирог- настоящая находка для праздников, выглядит красиво, отлично режется и сам по себе пирог нетяжелый на желудок.

    Апельсиновый кекс: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    255

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления этого кекса нам понадобятся такие продукты: апельсины, мука, сахар, сметана, сливочное масло, яйца, вода.

    Шаг 2:

    Прежде всего приготовим апельсины. Для этого нарежем апельсины на кружочки.

    Шаг 3:

    В кастрюле закипятим сироп из сахара и воды. Выложим кружочки апельсинов в сироп и проварим их 15 минут. Аккуратно выложить кружочки апельсинов на тарелку и дать им остыть.

    Шаг 4:

    Теперь приготовим тесто. Для этого в миску высыпаем сахар.

    Шаг 5:

    Добавляем к сахару яйца и взбиваем их минут 5 миксером, пока смесь не побелеет.

    Шаг 6:

    Вот такого цвета и консистенции должна быть смесь.

    Шаг 7:

    Добавляем в тесто сметану.

    Шаг 8:

    Добавляем размягченное сливочное масло.

    Шаг 9:

    Мука для тортов
    350 г

    Добавляем муку, которая уже содержит разрыхлитель для теста.

    Шаг 10:

    С одного апельсина снимаем цедру и добавляем ее в тесто.

    Шаг 11:

    Выдавливаем из этого же апельсина сок и выливаем его в тесто. Хорошо вымешиваем тесто миксером.

    Шаг 12:

    Форму для выпечки обмазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.

    Шаг 13:

    Выкладываем один кружок посередине формы, а остальные укладываем по кругу внахлест.

    Шаг 14:

    Выкладываем тесто поверх апельсинов. Отправляем кекс в разогретую до 170 гр С духовку на 40-45 минут. готовность кекса лучше проверить лучиной, при протыкании кекса, она должна быть сухой.

    Шаг 15:

    Готовый кекс достаем из духовки и даем ему остыть в форме. Затем выкладываем кекс на блюдо так, чтобы апельсины оказались наверху.

    Шаг 16:

    Подаем к столу порционно. Приятного аппетита!

    Постные апельсиновые кексы -пошаговый рецепт с фото

    Как видите, сегодняшние кексы у меня без яиц и каких либо молочных продуктов. Они прекрасно дополнят ваше меню во время поста или, если вы вегетарианец!

    Продукты вот какие: мука, сахар, пара апельсинов, раст. масло без запаха, любые сухофрукты или орехи, пищевая сода и немного разрыхлителя. У меня сегодня разрыхлитель не классический, а с шафраном. Не переживайте с обычным разрыхлителем тоже всё получится.

    Вы даже  можете его исключить, но тогда придётся добавить еще немного пищевой соды.

    1. Первым делом хорошо моем апельсины. С одного из них нужно снять цедру. На мелкой стороне терки снимаем с апельсина только оранжевую часть. Цедры нужно около 1 ст. ложки.

    2. Второе, что нужно сделать — это выжать сок из апельсинов. Берём каждый апельсин и прокатываем ладошкой по доске. Разрезаем каждый апельсин по полам и выжимаем сок. Пользуемся тем, что есть под рукой. У меня вот такая соковыжималка, ручная.

    Сок пусть будет с мякотью. Это даже лучше. А вот от косточек избавьтесь)))

    3. Итак, сок есть. Сколько его нужно? Нужно 220 мл. Но, если вдруг, апельсин попался не сочный. Такое тоже не исключаем. Тогда до нужного литража доливаем простой водички. А, если сока вышло чуть больше, добавляем весь. Но не более 250 мл.

    4. Любые сухофрукты нужно запарить кипятком. Так они будут сочнее в готовых изделиях. Я запариваю клюкву крутым кипятком. Пока подготовим остальные продукты, она будет готова.

    5. Измельчаю ножом миндаль.

    6. Теперь соединяю в большой миске такие продукты как: сок, раст. масло, цедру, сахар и ванильный сахар.

    7. Хорошо перемешиваем венчиком минутку.

    8. В отдельной миске, поменьше, соединяю просеянную муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

    9. С клюквы сливаем воду и переносим ее на бумажное полотенце.

    10. Чтоб клюква в тесте не пошло на дно, во время выпечки, я добавляю к ней ложечку муки или можно крахмала.

    11. Далее добавляем сухие ингредиенты в жидкие, в два приёма и хорошо перемешиваем венчиком.

    12. Тесто для апельсиновых кексов получается, как на оладушки.

    13. Ну, а теперь можно добавить сухофрукты и орехи в тесто. Перемешиваем.

    14. Постные апельсиновые кексы я люблю выпекать в бумажных вкладышах. Кстати, они продаются в любом супермаркете и стоят копейки. Зато форму потом не нужно вымывать от теста. Это очень удобно.

    15. Теста получается достаточно. У меня вышло 14 заготовок, две из которых силиконовые формочки и они больше остальных.

    Выпекаем апельсиновые кексы при 200ºС — 20 минут.

    16. Друзья, ориентируйтесь на свою духовку. Возможно понадобится не 20 минут, а 25. Готовность кексов — это румяный, золотистый оттенок и сухая зубочистка.

    17. Кексы переносим на решетку и даём им остыть.

    А какой аромат, друзья! Нет слов!

    По желанию кексы можно посыпать сахарной пудрой или приготовить для них глазурь. Кстати, глазурь можно приготовить тоже на апельсиновом соке, с добавлением сахарной пудры!

    Кексы получаются всегда. Такие воздушные, мягкие, ароматные и очень вкусные!

    Приятного всем чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman. ru!

    Апельсиновый кекс: рецепт с фото

    Иногда мне кажется, что бог создал апельсины для того, чтобы мы совсем уж не закисли среди бесконечно долгих, ненастных и снежных мартовских дней, когда кажется, что до весны дольше, чем было в ноябре. Совсем другое дело, когда в руках оказывается апельсин. Я всегда автоматически подношу апельсин к носу – как будто это цветок. Апельсины ведь тоже пахнут по-разному. Самые прекрасные – это крупные, с толстой ярко-оранжевой кожурой.

    На ладони кажутся тяжелыми из-за того, что переполнены сладким соком. Вот именно такой апельсин и оказался у меня в руках сегодня. Съесть его сразу? Пара минута и все удовольствие? Ну уж нет! Из него я испеку восхитительно рыжий, тающий во рту апельсиновый кекс. Рецепт с фото передаст атмосферу процесса выпечки и, возможно, намекнет на тот потрясающий аромат, которым наполнился мой дом.

    Ингредиенты:

    • 1 крупный апельсин,
    • 2 яйца,
    • 120 г сахара,
    • 180 г муки,
    • 100 г сливочного масла,
    • 1,5 ч. ложки разрыхлителя,
    • большая горсть цукатов из апельсиновых корок

    Готовим апельсиновый кекс

    Сначала растопим масло. Оно должно остыть прежде, чем мы добавим его в тесто.

    Яйца смешиваем с сахаром. Я обычно пользуюсь блендером – получается такая жидкая пенистая смесь.

    С апельсина снимаем цедру при помощи обычной мелкой терки. Многие почему-то сравнивают этот процесс с бритьем 🙂

    Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок.

    Масло уже остыло, добавляем его  в тесто.  Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.

    Выливаем апельсиновый сок.

    Насыпаем цедру. Все перемешиваем. Получаем ароматнейшее бледно-оранжевое тесто.

    Вроде бы все. Но какой кекс без изюминки? Чтобы не нарушать нашей апельсиновой гармонии мы добавим в тесто не изюм, а сладкие цукаты из апельсиновых корок. Я сразу хочу предупредить. Можно, конечно, обойтись и без цукатов. Но это уже будут совершенно другой кекс. Это как раз тот случай, когда именно добавка делает вкус целого. В общем, я держу банку с апельсиновыми цукатами специально для таких случаев.

    Цедру режем мелкими кубиками, смешиваем с тестом.

    Выкладываем тесто в форму. Хочу предупредить: кекс получается настолько нежный, что из обычной стальной формы его может быть затруднительно вынуть целым и невредимым. Поэтому либо пользуйтесь формой с антипригарным покрытием, либо силиконовую – что идеально, потому что из них легко вынимается любая выпечка.

    Выпекать кекс нужно при температуре не выше 140 градусов. Время выпечки варьируется от 1 часа до 1 часа 20 минут. Проверяйте готовность при помощи деревянной палочки. Проткните кекс. Если палочка осталась сухой, значит все готово.

    Кекс очень хорошо поднимается, получается невыразимо нежным, с пористой пушистой текстурой. Корочка же становится сахарной и порой даже хрустящей. Да что там говорить… Попробуйте сами и вы убедитесь – это чудо. Маленькое кулинарное чудо.

    Ирина

    Кекс с апельсином | Домашняя кулинария

    Любой кекс готовится просто и быстро. Изюминкой этого рецепта является добавление в тесто измельченного с кожурой апельсина, что практически не усложняет процесса приготовления. Благодаря этой добавке апельсиновый кекс имеет яркий цвет и, как и любая выпечка с цитрусовыми, восхитительный аромат. Привожу простой рецепт апельсинового кекса, украшенного цедрой, шоколадной крошкой и сахарной глазурью. Подборка домашних проверенных простых рецептов кексов — по этой ссылке. А рецепты домашней выпечки с цитрусовыми — по этой ссылке.

    Состав:

    На тесто:

    • Масло сливочное — 150 грамм 
    • Апельсин — 1 штука среднего размера
    • Сахар — 300-350 грамм
    • Яйца — 3 штуки
    • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Мука — около 300 граммов
    • Шоколад горький — 1/4 плитки
    • Растительное масло без запаха для смазывания формы

    Для глазури:

    • Сахар — 70 грамм
    • Лимонный сок- 1 столовая ложка (можно заменить лимонной кислотой)
    • Вода  — 2 столовые ложки

    Как приготовить кекс с апельсином и шоколадной крошкой, простой рецепт ароматного зимнего кекса

    Для приготовления апельсинового кекса с шоколадом масло выложить в глубокую посуду и растопить на слабом огне. Добавить сахар.

    Растопить масло с сахаром

    Перемешать до растворения сахара, снять с огня, добавить яйца по одному, перемешивая после каждого.

    Добавить яйца

    Апельсин будем добавлять в тесто с кожурой. Кожура цитрусовых очень хороша в выпечке и создает эффект цукатов. Апельсин хорошо помыть, обдать кипятком, чтобы обезвредить поверхностные консерванты, нарезать кружочками, каждый посмотреть на свет и вытащить косточки.

    Подготовленный апельсин

    С небольшого кусочка кожуры срезать цедру и тонко ее нарезать. Она пойдет для украшения кекса.

    Подготовленная цедра

    Остальной апельсин вместе с кожурой нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере.

    Измельченный апельсин

    Муку перемешать с содой и ванилином, просеять. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть по консистенции, как густая сметана с вкраплениями апельсина.

    Тесто на кекс

    Форму для кекса, у меня  прямоугольная — 30х12см (но подойдет и круглая кексовая форма со вставкой в середине), выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.  Вылить тесто в форму. Сочетание апельсина с шоколадом — одно из моих любимых, поэтому в этом рецепте обязательно использую шоколадную крошку для украшения кекса. Измельчить шоколад ножом и посыпать будущий кекс.

    Посыпать измельченным шоколадом

    Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. За это время  на правильном кексе образуется разлом из-за выхода горячего воздуха. Вот такой.

    Выпекать до готовности

    После этого уменьшить огонь до 160 градусов и выпекать до готовности. Готовность проверить, проткнув кекс до донышка деревянной шпажкой — она должна остаться сухой. Потянув за бумагу, вытащить кекс из формы. Пока апельсиновый кекс с шоколадной крошкой остывает, приготовить простую сахарную глазурь. Смешать 2 столовые ложки воды с сахаром. Подогреть и добавить столовую ложку лимонного сока или лимонную кислоту (на кончике ножа). Довести до кипения.

    Сахарная глазурь

    Быстро, пока глазурь не загустела, полить ею кекс, сверху посыпать цедрой.

    Полить кекс глазурью, посыпать цедрой

    Глазурь без молока и белков прозрачна, не мешает видеть шоколадную крошку, но на вкус чувствуется. Кекс с целым апельсином и шоколадной крошкой готов. Остудить до полного застывания глазури.

    Кекс с добавлением целого апельсина и шоколадной крошки

    Нарезать апельсиновый кекс с шоколадом красивыми кусочками и подать со стаканом апельсинового сока или чашечкой кофе. Вот какой он яркий, желтый с оранжевыми вкраплениями и со сказочным ароматом.

    Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой, украшенный цедрой и глазурью

    Попробуйте, Вам понравится! Приятного аппетита!

    Апельсиновый кекс — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    По этому рецепту получается много апельсинового пирога. А из-за плотной консистенции он получается очень сытным, много его не съешь, поэтому можно рассчитывать примерно на 10 порций. Апельсиновый кекс имеет красивый и аппетитный цвет, пикантный вкус и великолепный цитрусовый аромат. Главная особенность этого торта в том, что перед подачей на стол нужно дождаться, пока он ПОЛНОСТЬЮ остынет! Только тогда апельсиновый кекс обретает свой истинный вкус. Итак, как приготовить апельсиновый кекс. Удачи!

    Назначение: На праздничный стол / Недорого

    Основной ингредиент: Фрукты/апельсины

    Блюдо: Выпечка/Кексы

    Ингредиенты:

    • Сливочное масло — 1,5 шт. (упаковка)
    • Мука — 1 3/4 шт.
    • Оливковое масло — 2 ст.л. ложки
    • Сахар — 1 1/4 стакана
    • Коричневый сахар — 1/4 стакана
    • Яйца — 3 шт.
    • Соль — 1/2 чайной ложки
    • Ваниль — 1 1/4 чайной ложки
    • Кардамон — 1 чайная ложка
    • Оранжевый — 2 шт.
    • Молоко — 1/4 стакана

    Количество порций: 10

    Как приготовить апельсиновый кекс

    Апельсиновый кекс — фото шаг 1

    В чашу кухонного комбайна положить нарезанное сливочное масло, коричневый и белый сахар, добавить оливковое масло и взбить до однородности.

    Апельсиновый кекс — фото шаг 2

    Натереть цедру двух апельсинов.

    Апельсиновый кекс — фото шаг 3

    Выдавливаем сок.

    Апельсиновый кекс — фото шаг 4

    Кардамон растереть в ступке.

    Апельсиновый кекс — фото шаг 5

    Затем добавляем в тесто три яйца.

    Апельсиновый кекс — фото шаг 6

    А также положить цедру апельсина, кардамон и все перемешать. Затем постепенно влейте апельсиновый сок и добавьте ваниль.

    Апельсиновый кекс — фото шаг 7

    Получившееся тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом.

    Апельсиновый кекс — фото шаг 8

    Затем отправляем апельсиновый кекс в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час 15 минут.

    Апельсиновый кекс — фото шаг 9

    Затем достаем кекс из духовки, даем ему остыть около 10 минут, и достаем из формы. Затем даем полностью остыть (около часа), после чего режем, подаем и подаем.

    Рецепт шоколадно-апельсиновых кексов | Leite’s Culinaria

    Эти шоколадно-апельсиновые кексы идеально шоколадные, не слишком сладкие и покрыты мечтательной горько-сладкой шоколадной глазурью.

    Взято из Лори Лонгботэм | Торт Уильямс-Сонома | Simon & Schuster Source, 2003

    Кондитер и кулинарный обозреватель Фрэн Гейдж предлагает этот рецепт сочных шоколадно-апельсиновых кексов, который делает изысканное шоколадное средство для шопоголиков среди нас. Даже за завтраком. – Дэвид Лейте

    КАК ПРАВИЛЬНО РАСПЛАЧИТЬ ШОКОЛАД?

    Чтобы растопить шоколад для глазури как можно быстрее и проще, нарежьте его на мелкие кусочки, прежде чем делать что-либо еще.Это способствует быстрому и равномерному расплавлению.

    Если растапливать шоколад на плите, поместите его в чашу из нержавеющей стали. Ставим миску в кастрюлю над едва кипящей водой, но не касаясь ее. Нагревайте, пока шоколад не растает, периодически помешивая. Не допускайте контакта воды или пара с шоколадом, иначе он станет жестким и зернистым.

    Если вы растапливаете шоколад в микроволновой печи, поместите его в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на низкую температуру на 1 минуту.При необходимости продолжайте нагревать в микроволновой печи, проверяя каждые 20 секунд, пока шоколад не станет мягким, затем перемешайте, пока он не станет однородным и жидким.

    Шоколадно-апельсиновые кексы

    Эти шоколадно-апельсиновые кексы идеально шоколадные, не слишком сладкие и покрыты мечтательной горько-сладкой шоколадной глазурью.

    Fran Gage

    Подготовка 25 мин.

    Приготовление 20 мин.

    Всего 1 час 15 мин. 175°С).Застелите бумажными вкладышами стандартную форму для маффинов на 12 чашек.

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Используя самую мелкую терку на ручной терке, натрите апельсиновую цедру в миску.

  • В небольшой миске смешайте какао-порошок с горячей водой, пока он не растворится.

  • В большой миске хорошо взбейте яйца и сахарный песок. Взбейте пахту и ваниль, затем добавьте растворенное какао.Вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте, затем вмешайте мучную смесь.
  • Столовой ложкой распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно наполовину. Выпекайте, пока кексы не поднимутся, а шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой, от 15 до 20 минут. Дайте кексам полностью остыть в форме на решетке.

  • Приготовьте шоколадную глазурь
    • Растопите шоколад в жаростойкой миске в микроволновой печи или в жаропрочной миске, поставив ее над кипящей водой, но не касаясь ее.Дайте шоколаду остыть до комнатной температуры. Тем временем, используя стационарный миксер, взбейте масло и сахарную пудру лопаткой на средней скорости до кремообразной и однородной массы, около 3 минут. Вмешайте растопленный шоколад, пока не смешано.
    Украсьте кексы
    • Наполните глазурью кондитерский мешок с насадкой в ​​форме звезды диаметром 1/2 дюйма и насадите спираль на каждый кекс. (Или для тех из вас, у кого нет кондитерского мешка, просто возьмите столовый нож и смажьте глазурью верхушки кексов.)
    • Выньте кексы из формы. Охладите шоколадно-апельсиновые кексы примерно за 30 минут до подачи на стол.

      Нам нравится ставить эти кексы в холодильник, чтобы глазурь не растекалась, хотя обычно мы вынимаем их из холодильника как минимум за полчаса до того, как съесть. Причина в том, что чем холоднее еда, тем приглушеннее ее вкус. Поэтому нам нравится, когда они немного возвращаются к комнатной температуре.

    Порция: 1 кекс Калорийность: 451 ккал (23 %) Углеводы: 52 г (17 %) Белки: 4 г (8 %) Жиры: 26 г (40 %) Насыщенные жиры: 16 г (100 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Трансжиры : 1 г Холестерин: 83 мг (28 %) Натрий: 122 мг (5 %) Калий: 181 мг (5 %) Клетчатка: 2 г (8 %) Сахар: 39 г (43 %) Витамин А: 681 МЕ (14 %) Витамин С: 6 мг (7 %). %)Кальций: 46 мг (5%)Железо: 2 мг (11%)

    Отзывы испытателей рецептов


    Первоначально опубликовано 13 мая 2003 г.

    Рецепт © 2003 Fran Gage.Фото © 2003 Ноэль Барнхерст. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

    Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и добавьте хештег #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

    Клюквенно-апельсиновые кексы — Выпечка

    Вкусное праздничное угощение. Эти клюквенно-апельсиновые кексы представляют собой восхитительное сочетание вкусов, запеченных и покрытых глазурью, а затем покрытых засахаренной клюквой!

    Я люблю кексы, это торты на одну порцию! Все знают, что торт — мой любимый десерт всех времен, поэтому кексы, которые в значительной степени представляют собой ручные торты, — это вторая победа.

    Кексы с клюквой и апельсином — веселый и ароматный десерт, от которого вы не сможете насытиться! В тесте есть апельсин и клюква, а в глазури больше апельсина.

    Эти два вкуса действительно хорошо сочетаются друг с другом и всегда были одним из моих любимых вкусовых сочетаний! Я просто ненавижу, что мы не можем получать клюкву круглый год, иначе я бы делал ее чаще.

    Приготовление большой партии, это здорово иметь дома, чтобы жевать, брать с собой на посиделки или сервировать на десертном столе к праздничному ужину!

    Какова бы ни была причина, по которой вы должны сделать это, и лично убедиться в удивительном вкусе клюквы и апельсина, за это буквально можно умереть!

    Я могу быть предвзятым, но я клянусь, что если вы никогда не пробовали это вместе, вам это очень понравится. Мы включаем в различные рецепты, такие как торты , батончики и многое другое!

    Среди других наших любимых клюквенных рецептов: Клюквенный пунш с апельсином и ромом , Клюквенное печенье с белым шоколадом и орехами макадамии и Клюквенный ночной французский тост .

    ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ:

    • Это отличная большая партия, но вы можете удвоить, если хотите.
    • Оба вкуса можно попробовать очень хорошо!
    • Легкие ингредиенты помогут быстро собрать их вместе.

    НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ВНИЗУ):

    Мука универсальная
    Разрыхлитель
    Соль
    Сахарный песок
    Растительное масло
    Яйца
    Ванильный экстракт
    Молоко цельное
    Апельсиновая цедра
    Клюква
    Сливочное масло несоленое
    Сахарная пудра
    Апельсиновый сок

      5 Вода

      КАК ПРИГОТОВИТЬ АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСЕКИ С КЛЮКВОЙ, ШАГ ЗА ШАГОМ:

      1. Разогрейте духовку до 350F.
      2. Застелите две формы для маффинов 18 формами для маффинов.Отложите.
      3. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите.
      4. В большой миске взбейте сахар и масло, пока смесь не станет светлой и полностью однородной, около 2 минут.
      5. Взбить яйца, ванильный экстракт и молоко.
      6. Постепенно добавляйте муку, пока она хорошо не смешается и не останется комочков.
      7. Добавьте апельсиновую цедру и клюкву и перемешайте, чтобы распределить.
      8. Выложите тесто для кексов в подготовленные формочки, заполняя каждую примерно на 2/3.
      9. Выпекайте кексы в течение 18–22 минут, пока они не станут слегка золотистыми, а вставленная зубочистка или тестер для кексов не будут выходить чистыми.
      10. Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. Взбивайте вместе масло, сахарную пудру и апельсиновый сок в течение 2 минут до образования светлых пиков. Отрегулируйте вкус, добавив апельсиновый сок или цедру. Отрегулируйте консистенцию, добавив больше сахарной пудры для более густой глазури или больше сока для более мягкой глазури.
      11. Переложите глазурь в кондитерский мешок с большой открытой насадкой в ​​виде звезды.Нанесите глазурь на остывшие кексы, начиная с центра, продвигаясь к краям, а затем обратно к центру и вверх.
      12. Окуните каждую клюкву в воду, затем обваляйте в белом сахаре. При желании украсьте каждый кекс клюквой.

      МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ КЛЮКВУ?

      Безусловно, клюква быстро разморозится, когда выпекается внутри кекса. Так что вы можете использовать свежие или замороженные, без происшествий.

      Нам нравится держать замороженные продукты под рукой или покупать свежие и замораживать на потом, когда мы хотим приготовить что-нибудь из клюквы.Если вы беспокоитесь, вы можете заморозить и просто дать им разморозиться.

      МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ В КЕКС БОЛЬШЕ АПЕЛЬСИНОВОГО ВКУСА?

      Поскольку мы используем только апельсиновую цедру в самом кексе, а вы любите апельсин, вы можете использовать немного апельсинового экстракта, обычно это содержится в ванили, но зависит от магазина.

      Вы также можете найти его здесь на Amazon . Вы можете использовать 1 чайную ложку ванили, а затем 1 чайную ложку апельсинового экстракта, чтобы придать ему дополнительный апельсиновый вкус!

      ДРУГИЕ ВКУСНЫЕ КЛЮКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ДЕСЕРТЫ:

      Нам так нравится этот вкус, что я хотела бы поделиться некоторыми из моих любимых рецептов, сочетающих эти два вкуса!

      1. Клюквенно-апельсиновый хлеб
      2. Клюквенно-апельсиновый пирог
      3. Лучший клюквенно-апельсиновый пирог
      4. Клюквенный апельсиновый сидр
      5. Клюквенно-апельсиновый пирог с заварным кремом
      6. Печенье из белого шоколада с клюквой и апельсином
      7. Клюквенно-оранжевая оплетка

      КАК ХРАНИТЬ:

      Эти кексы с клюквой и апельсином можно хранить на столе при комнатной температуре в течение нескольких часов, так как они покрыты сливочным сыром и их нужно хранить в холодильнике.

      Если вы не собираетесь съесть их все в один день, поместите в герметичный контейнер и поместите в холодильник, где они должны храниться 4-5 дней, затем перед едой дайте им нагреться до комнатной температуры.

      Вы также можете заморозить эти кексы, полностью остудить кексы, а затем поместить их либо в пакет для заморозки, либо в герметичный контейнер, и они должны храниться около 3 месяцев. Вы можете сделать это матовым или незамороженным.

      СОВЕТЫ И ПОДСКАЗКИ:

      • По этому рецепту получается около 18 штук, вы можете уменьшить этот рецепт вдвое или вдвое, если хотите.
      • Если вы хотите больше апельсинового вкуса в капкейках, добавьте экстракт апельсина, смотрите мои советы выше.
      • Их можно заморозить на срок до 3 месяцев, см. выше.
      • Для этого рецепта можно использовать свежую или замороженную клюкву.
      • Мы заморозили их с помощью большого открытого звездообразного наконечника Wilton 1M.
      • Засахаренная клюква не обязательна, но красивое украшение!

      Если вы хотите приготовить веселый и вкусный рецепт праздничного кекса, которым можно наслаждаться дома или в кругу семьи, тогда вам просто необходимо приготовить эти клюквенно-апельсиновые кексы!

      Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

      Кексы с клюквой и апельсином

      Вкусное праздничное угощение: эти кексы с клюквой и апельсином представляют собой восхитительное сочетание вкусов, запеченных и покрытых глазурью, а затем покрытых засахаренной клюквой!

      Распечатать Штырь Ставка

      Курс: Кексы

      Кухня: Американская

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 18 минут

      Общее время: 33 минуты

      Порций: 18

      калорий: 391 ккал

      Автор: Эллисон

      Ингредиенты

      кексы:
      кексы:
      • 1 ¼ чашка многоцелевой муки
      • 1 ½ чайных ложек выпечки
      • 1 чайная ложка соли
      • 1 чашка гранулированный сахар
      • ½ чашки овощное масло
      • 2 яйца комнатная температура
      • 2 чайных ложе Ванильный экстракт *
      • 1 стакан цельного молока
      • 1 ½ столовой ложки оранжевый Zest
      • 1 1 стакан клюквы
      глазурь:
        1 чашка несоленого масла
      • 5-6 чашек сахар
      1 3 столовые ложки апельсинового сока
    • оранжевый цедра по желанию
    Засахаренная клюква:
    • 18 ягод клюквы
    • ½ стакана воды
    • ½ стакана сахарного песка

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Застелите две формы для маффинов 18 формами для маффинов. Отложите.

    • В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите.

    • В большой миске взбейте сахар и масло, пока смесь не станет светлой и полностью однородной, около 2 минут.

    • Взбить яйца, ванильный экстракт и молоко.

    • Постепенно добавляйте муку, пока она хорошо не смешается и не останется комочков.

    • Добавьте апельсиновую цедру и клюкву и перемешайте, чтобы распределить.

    • Выложите тесто для кексов в подготовленные формы, заполняя каждую примерно на 2/3.

    • Выпекайте кексы в течение 18–22 минут, пока они не станут слегка золотистыми, а вставленная зубочистка или тестер для кексов не будут выходить чистыми.

    • Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. Взбивайте вместе масло, сахарную пудру и апельсиновый сок в течение 2 минут до образования светлых и жестких пиков. Отрегулируйте вкус дополнительным количеством апельсинового сока или цедры. Отрегулируйте консистенцию, добавив больше сахарной пудры для более густой глазури или больше сока для более мягкой глазури.№

    • Переложите глазурь в кондитерский мешок с большой открытой насадкой в ​​виде звезды. Нанесите глазурь на остывшие кексы, начиная с центра, продвигаясь к краям, а затем обратно к центру и вверх.

    • Окуните каждую клюкву в воду, затем обваляйте в белом сахаре. По желанию украсьте каждый капкейк клюквой.

    Примечания

    1. По этому рецепту получается около 18 штук, вы можете уменьшить этот рецепт вдвое или вдвое, если хотите.
    2. Если вы хотите больше апельсинового вкуса в капкейках, добавьте экстракт апельсина, смотрите мои советы выше.
    3. Их можно заморозить на срок до 3 месяцев, см. выше.
    4. Для этого рецепта можно использовать свежую или замороженную клюкву.
    5. Мы заморозили их с помощью большого открытого звездообразного наконечника Wilton 1M.
    6. Засахаренная клюква не обязательна, но красивое украшение!

    Питание

    Калорийность: 391 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 2 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 180 мг | Калий: 51 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 51 г | Витамин А: 375 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг

    Рецепт домашних кексов с апельсиновым кремом

    Проект кексов: Рецепт домашних кексов с апельсиновым кремом

    Если вы еще не поняли, я немного одержим испечь домашние кексы.На прошлой неделе я рассказал вам о своей новой еженедельной теме — The Cupcake Project. Я начал его с домашних кексов с шоколадным солодом. Вы видели их? Вы сделали их? Вы полностью должны! Серьезно Ухх.Лабиринт! Я понял эту идею, когда покупал продукты (, естественно, ) и наткнулся на новую кулинарную книгу о потрясающем соусе, написанную очень милой Лиззи Эрли. Помимо того, что у нее действительно отличные волосы ( действительно, у девушки потрясающие локоны! ), она гений! Моя девушка придумала все эти уникальные домашние капкейки, засунула их в супер простую кулинарную книгу с красивыми фото и заставила меня ее купить.Хорошо, технически она меня не заставляла, просто у меня есть эта навязчивая идея, и я был настроен. Итак, чтобы это не казалось таким сумасшедшим, я буду печь по одному кексу за раз! Что-то вроде того фильма Джулии/Джулии, но домашние кексы, а не французская еда!! Смотрите, совсем не сумасшедший! А так как семья полностью съела партию на прошлой неделе, я делаю их счастливыми. Победа / Победа! Готовы испечь вторую неделю вместе со мной?

    Orange Creatsicle Домашние кексы

    Проект кекс: оранжевый кремовый домодельный кексы Рецепт

    Ингредиенты

    Инструкции

    Для кексов:

    88 Начните с предварительного нагрева духовки до 350 *. Найдите несколько симпатичных вкладышей и выровняйте формы для кексов.

    В небольшую миску просейте смесь для торта и смесь для пудинга быстрого приготовления и отложите в сторону.

    В большой миске смешайте яйца, масло, молоко, апельсиновый сок, сметану и апельсиновую цедру на низкой скорости до полного смешивания.

    Медленно добавьте сухие ингредиенты в среднюю миску и перемешайте, пока смесь не станет однородной и без комочков. Помните, комочки — это противно!

    Я всегда использую пищевую ложку, чтобы налить тесто в формочки для кексов, и, как я уже много раз говорил, это делает процесс менее грязным и не нужно гадать, чтобы заполнить их нужным количеством.Заполните вкладыши на 3/4. В зависимости от вашей духовки вы будете печь 15-20 минут. Мы были ближе к отметке 17. Используйте старый трюк «зубочистка выходит чистой», чтобы проверить! Отложите их на подставке для охлаждения. Пока они остывают, давайте приготовим глазурь…

    Для масляного крема с апельсиновым кремом:

    В большой миске хорошо взбейте масло и сливочный сыр. Не забудьте почистить стенки чаши! Добавьте желатин, цедру апельсина и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до однородности.Теперь медленно начинайте добавлять сахарную пудру. Когда вы достигнете желаемой консистенции, все готово! Вам может понадобиться все или чуть меньше, в зависимости от того, как вы планируете украшать. Если получилось слишком густо, можно добавить по столовой ложке молока. Если он слишком жидкий, добавляйте по чуть-чуть больше сахарной пудры. Дайте ему немного лизнуть. Вкусно, правда??!

    После того, как ваши супер-вкусные домашние капкейки с апельсиновым кремом остынут, полностью украсьте их!

    3.1

    https://www.sassygirlz.net/2013/05/14/the-cupcake-project-orange-creamsicle-homemade-cupcakes-recipe/

    (c) SassyGirlz.net 2013

    начинает думать, что карьера профессионального оформителя кексов может быть закрыта. По крайней мере на данный момент. Ой Вэй! Как люди делают свои кексы такими чертовски красивыми, просто нажимая « свист » и перекручивая их 2 или 3 раза, я не понимаю. Я взбалтываю, делаю липкую массу, соскребаю глазурь, повторяю процесс 3 раза.Тогда у нас есть что-то! Кроме того, чтобы утолить свою маленькую одержимость выпечкой кексов, я думаю, что собираюсь пройтись по проходу Уилтона в магазине товаров для рукоделия! Купите новые насадки для кондитерского мешка! Нет, это совсем не сумасшествие, что это делает меня очень счастливым!

    Вторая неделя проекта «Кекс» получилась очень вкусной! Они действительно легкие и пушистые. Больше, чем большинство из тех, что мы сделали. Глазурь имеет приятный апельсиновый вкус, но совсем не сладкая. По-моему, идеально для летнего десерта! За книгой очень легко следить, и я не могу не сказать о потрясающих фотографиях! Не могу дождаться, чтобы показать вам подборку на следующей неделе! Я дам вам подсказку… Думайте о МОРОЖЕНОМ! Я знаю!! Захватывающе!

    Не забудьте зайти на следующей неделе и посмотреть, как все пойдет! Итак, что вы думаете? Готовы испечь домашние кексы с апельсиновым кремом?

    **ОБНОВЛЕНИЕ**

    Первая неделя, наши домашние кексы с шоколадным солодом! Так же, как старомодный газированный напиток из фонтана!

    На 3-ю неделю мы приготовили кексы с мороженым! Всем летнего веселья, без беспорядка!

    Неделя 4 Я превзошел сам себя! Эти клубнично-розовые кексы с лимонадом очень красивые. Так божественно… вы должны их попробовать!

    Пятая неделя пришлась на 4 июля, поэтому, естественно, мы испекли эти кексы 4 июля.

    Неделя 6 Я приготовила кексы Uh.Maze.Ing из белого шоколада и ежевики. О.Мой.Ланта! Просто посмотрите на фото и скажите, что не хотите их делать! Великолепный!

    Неделя 7 мы приготовили кисло-сладкие кексы с лимоном и лаймом. Идеально подходит для весенней и летней выпечки десертов!

    Неделя 8: Апельсиновые кексы с белым шоколадом! Добавьте немного черной посыпки, и у вас есть еще одна идея Хэллоуинского десерта!

    Неделя 9 была э-э.Maze.Ing Карамельно-яблочные кексы, которые буквально взлетели на Pinterest!

    На 10-й неделе были апельсиновые кексы с клюквой! Сладко-терпкое совершенство!

    Неделя 11: праздничные и счастливые шоколадные кексы с мятой Анд! О, да! Я пошел туда!

    И на 12-й неделе были поджаренные кокосовые кексы. Супер вкусно, просто скажу…

    Неделя 13 мы пошли и съели несколько кексов Milky Way с карамелью и шоколадным пирожным. Да, сумки тоже справились!

    Weel 14 были невероятно вкусными Dr.Перец и шоколадные кексы с вишней. Я нашел рай в этих детях!

    Если вам понравился этот пост с рецептами и вы хотите больше, вы можете подписаться на наш список рассылки здесь.

    Вы общительный человек? Следите за новостями Sassy Girlz в Facebook или Twitter. Подписывайтесь на меня в Pinterest или Instagram, чтобы увидеть все красивые картинки.

    Если вы не можете найти книгу в магазинах, она есть на Amazon!

    Рецепт кексов с красным апельсином | Tikkido.com

    Кексы с красным апельсином и глазурью из красного апельсина — идеальное лакомство натурального розового цвета на День святого Валентина.Сейчас сезон красных апельсинов, и этот рубиновый цвет создает самый красивый, нежный, натуральный розовый цвет в выпечке, такой как эти кексы с красными апельсинами.

    Капкейки с красным апельсином — мой вклад в блог Taste Creations в этом месяце. Вдохновленные Днем святого Валентина, вместо того, чтобы использовать один ингредиент в качестве нашей темы, мы работали вместе, чтобы создать романтический и вкусный ужин из пяти блюд.

    Кексы с красным апельсином, очевидно, являются десертом этого ужина из пяти блюд.Прокрутите вниз до конца поста, чтобы увидеть ссылки на другие замечательные рецепты нашего виртуального ужина.

    Кексы с красным апельсином Ингредиенты:

    • 2 стакана сахара
    • 3 1/2 стакана муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • цедра одного апельсина
    • 1 стакан воды
    • 1 стакан сока красного апельсина
    • 3/4 стакана масла
    • 1 чайная ложка ванили

    Это вариация моего любимого рецепта сумасшедшего торта (обычно шоколадного торта).В версии рецепта пирога с кровяными апельсинами нет необходимости добавлять уксус, так как в апельсиновом соке много кислоты.

    Что касается инструкции, этот торт невероятно прост. Смешайте ингредиенты вместе и перемешайте. Для этого рецепта торта вам даже не понадобится миксер. Миски и ложки будет достаточно.

    Выпекайте кексы при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 22 минуты. Готовность капкейков проверьте зубочисткой или шпажкой.

    Этот следующий шаг не является обязательным, но он действительно подчеркивает вкус кроваво-оранжевых кексов.Если бы я готовил по этому рецепту слоеный пирог, я бы использовал простой сироп красного апельсина, пропитанный каждым слоем. С капкейками техника немного отличается, но я все же могу приготовить вкусный простой сироп из красного апельсина, чтобы придать кексам еще больше аромата. (Не обращайте внимания на солонку с ингредиентами на фотографии выше. Я понятия не имею, почему я включил ее в изображение, потому что я не использовал ее в сиропе.)

    Сахарный сироп красного апельсина:

    • 3 столовые ложки сока красного апельсина
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 4 столовые ложки сахара

    Смешайте ингредиенты в небольшой кастрюле и нагревайте, пока сахар не растворится.

    Используйте пластиковый шприц , чтобы ввести немного простого сиропа красного апельсина в середину кекса. Я использовал один из бесплатных пластиковых шприцев, которые вам дают в аптеке, чтобы дать вашим детям жидкое лекарство. у нас всегда по какой-то причине остаются дополнения, но они пригодятся для этой задачи по выпечке. Но вы также можете купить их на Amazon .

    Мороз с вашей любимой глазурью. Я сделала для себя глазурь из сливочного крема с красным апельсином.

    Вы только посмотрите на этот великолепный, полностью натуральный, нежно-розовый цвет.

    Мне также нравится естественная вариация цвета красных апельсинов. Тонкий ломтик цитрусовых стал идеальной вкусной и элегантной начинкой для кекса.

    Бесплатная версия для печати, одностраничная PDF-версия рецепта кексов с красным апельсином:

    Обязательно ознакомьтесь с другими невероятно вкусными блюдами на нашем романтическом празднике в честь Дня святого Валентина от моих друзей в блог-хопе Taste Creations.

    Путеводитель для мамы: Закуска, Салат капрезе с сердцем моцареллы

    Наша хорошая жизнь : гарнир, Зеленая фасоль с миндалем

    Итальянец на моей кухне : Блюдо, Запеченные креветки по-итальянски

    Тиккидо : Десерт, Кексы с красным апельсином (Вот этот пост! Вы уже здесь!)

     

    Шоколадно-апельсиновые кексы | легкий, полезный, с настоящим апельсином!

    Эти здоровые шоколадно-апельсиновые кексы насыщенные, декадентские, совершенно сладкие и имеют невероятную цитрусовую нотку апельсина! Они сделаны в основном из цельных пищевых ингредиентов и не содержат молочных продуктов и глютена.

    Вкусные и легкие шоколадно-апельсиновые кексы

     

    Осень и зима приносят мне более богатые, изысканные блюда и угощения (в отличие от вкусных легких весенних угощений) . Эти шоколадно-апельсиновые кексы наполнены приятным вкусом и идеально подходят для любого праздника, который приносит осень  (или зима) . Подумайте о Хэллоуине, Дне Благодарения, Рождестве и любом другом особом случае.

    Если вы жаждете сладкого или хотите удивить небольшую компанию, эти шоколадно-апельсиновые кексы просто обязаны попробовать!

    Эти кексы на удивление полезны (или еще полезнее!) и сделаны в основном из цельных пищевых ингредиентов.Они не содержат рафинированной муки и содержат очень ограниченное количество рафинированного сахара по сравнению с традиционными шоколадными кексами.

    Сладость в основном достигается за счет чистого кленового сиропа и растопленного темного шоколада, а глазурь может быть приготовлена ​​в домашних условиях или вы можете выбрать купленную в магазине глазурь (чуть более приятную) и добавить нейтральный апельсиновый вкус самостоятельно.

    Содержат ли шоколадно-апельсиновые кексы настоящий апельсин?

     

    Эти точно подходят! В то время как некоторые разновидности или апельсиновые шоколадные кексы содержат апельсиновый экстракт, апельсиновый ароматизатор или кусочки шоколадного апельсина Терри, эти кексы содержат настоящий апельсиновый сок и апельсиновую цедру.

    Я считаю, что использование настоящих целых апельсинов в рецепте создает действительно тонкий и естественный апельсиновый вкус, а не тот, который подавляет или создает искусственный привкус.

    Свежий апельсин и темный шоколад прекрасно сочетаются друг с другом, создавая естественную, яркую и насыщенную вкусовую комбинацию.

    Ингредиенты для шоколадно-апельсиновых кексов

     

    Эти восхитительные и легкие шоколадно-апельсиновые кексы готовятся из нескольких ингредиентов, а глазурь можно приготовить ленивым способом (используйте купленную в магазине и немного подкорректируйте, чтобы получить апельсиновый оттенок) или вы можете сделать домашнюю версию.

    Вот что вам понадобится:

    Для кексов:

     

    • Миндальная мука  (Красная мельница Боба великолепна!) ***
    • Мука из тапиоки***
    • Какао-порошок
    • Разрыхлитель и пищевая сода
    • Морская соль
    • Несладкое яблочное пюре
    • Апельсины
    • Кленовый сироп
    • Кусочки или чипсы из темного шоколада
    • Оливковое масло
    • Яйца
    • Чистый экстракт ванили

    *** Примечание о муке:

     

    Если вы не хотите использовать миндальную муку или у вас ее нет, вы также можете использовать универсальную муку. Однако вам нужно будет исключить как миндальную муку, так и муку из тапиоки, затем использовать 1 3/4 стакана обычной муки для выпечки (или безглютеновой муки для выпечки 1 к 1), затем сократить время выпечки до 10-12 минут. .

    Если честно, мне эта версия не так нравится, как когда я тестировала рецепт  , я обнаружила обычную и безглютеновую муку, чтобы кексы были менее влажными, и они не поднимались как мило.

    Для глазури:

     

    • Вариант 1: покупная шоколадная глазурь на ваш выбор + цедра апельсина (это то, что я выбрала, поскольку стремилась к балансу между полезным и приятным с этими кексами)

     

     

    Что бы вы ни выбрали, вас приятно удивит насыщенный шоколадный вкус с ярким цитрусовым апельсином.Такое милое комбо!

    Как приготовить апельсиновые шоколадные кексы

     

    Приготовить эти вкусные кексы очень просто. В то время как домашней глазури (если используется) требуется некоторое время для охлаждения, фактическое время приготовления кексов составляет менее 30 минут.

    Вот что вы будете делать:

     

    1. Разогрейте духовку до 350F и застелите форму для маффинов 12 бумажными вкладышами.

    2.В большой миске смешайте сухие ингредиенты и взбейте, чтобы смешать.

    3. В небольшой кастрюле на медленном огне смешайте кусочки шоколада и апельсиновый сок и перемешайте, пока они не растают.

    4. Смешайте влажные ингредиенты и растопленную шоколадную смесь в другой миске и взбейте.

    5. Влейте влажные ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте.

    6. Добавьте в тесто цедру апельсина.

    7. Равномерно разлейте тесто по формочкам для кексов.

    8. Выпекайте 20 минут, пока зубочистка не выйдет из центра кексов.

    9. Дать маффинам полностью остыть, а затем покрыть глазурью по желанию

    10. Посыпьте шоколадной стружкой/апельсиновой цедрой и наслаждайтесь!

     

    Вы когда-нибудь пекли шоколадно-апельсиновые кексы? Расскажите мне об этом в комментариях и обязательно прикрепите фото под рецептом, чтобы сохранить его на потом!

     

    Ингредиенты

    • 1 3/4 стакана миндальной муки (190 г)*** (см. примечания)
    • 1/4 стакана тапиоки (20 г)*** (см. примечания)
    • 1/4 стакана какао-порошка (24 г)
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    • 6 столовых ложек натурального апельсинового сока
    • 6 т кусочков темного шоколада (30 г)
    • 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
    • 1/4 стакана кленового сиропа
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 2 яйца
    • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
    • 1 столовая ложка апельсиновой цедры

    Шоколадно-апельсиновая глазурь:

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите форму для маффинов 12 бумажными вкладышами.
      2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте.
      3. В небольшой кастрюле на медленном огне смешайте кусочки шоколада и апельсиновый сок и нагревайте, помешивая, пока весь шоколад не растает и не станет однородным.
      4. В другой небольшой миске смешайте яблочное пюре, кленовый сироп, оливковое масло, яйца и ваниль и влейте растопленную шоколадную смесь, затем взбейте, чтобы смешать.
      5. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте, пока не получится жидкое, почти однородное тесто.
      6. Добавьте цедру апельсина.
      7. Вылейте тесто в формочки для кексов, заполняя их на 3/4. №
      8. Выпекайте 20 минут, пока зубочистка не выйдет из центра кексов.
      9. Дайте маффинам полностью остыть, затем полейте шоколадно-апельсиновой глазурью по желанию, посыпьте шоколадной стружкой и апельсиновой цедрой и наслаждайтесь!

    Примечания

    • Если вы не хотите использовать миндальную муку или у вас ее нет, вы также можете использовать универсальную муку. Однако вам нужно будет исключить как миндальную муку, так и муку из тапиоки, затем использовать 1 3/4 стакана обычной муки для выпечки (или безглютеновой муки для выпечки 1 к 1), а затем сократить время выпечки до 10-12 минут. Честно говоря, я не предпочитаю эту версию, так как, когда я тестировала рецепт, я обнаружила, что обычная и безглютеновая мука делают кексы менее влажными, и они не поднимаются так хорошо.

    Информация о пищевой ценности:
    Размер порции: 1 капкейк с глазурью
    Количество на порцию: Калорийность: 306 Всего жиров: 17 г Углеводов: 32 г Белков: 7 г

    Информация о питании не всегда точна.Рассчитано с использованием 2 столовых ложек магазинной глазури на кекс.

    Пин-код:

     

     

    Другие шоколадные рецепты, которые вам понравятся:

     

    Хороших выходных!

    Рецепт шоколадно-апельсиновых кексов во фритюрнице

    Вкусные, сочные и не содержащие глютена, эти шоколадно-апельсиновые кексы во фритюрнице — это лакомство, когда возникает тяга к шоколаду, и вы не хотите разжигать духовку! Разговор о быстром и легком.

    Одним из моих любимых кухонных гаджетов является фритюрница. Он подарил мне этот декадентский мини-чизкейк, эти вкусные куриные котлеты, эту хрустящую бамию и этого слюнявого лосося!

    Прямо сейчас я все еще нахожусь в стадии медового месяца моего романа с ним! Это означает, что независимо от того, сколько рецептов шоколадного торта он испортит, я буду продолжать жарить на воздухе! Не буду врать, было много, слишком много шоколадных пирожных во фритюрнице, которые подходили только для внутренней части моего мусорного бака.

    Были времена, когда шоколадный торт, приготовленный во фритюрнице, выпекался твердо, как хоккейная шайба! А в других случаях, например, когда я пытался жарить на воздухе мой любимый рецепт шоколадного торта без глютена … Я много раз пекла этот шоколадный торт в духовке.

    Иногда просто потому, что сегодня среда. Ну, я подумал, что немного подправлю его, добавив апельсиновую цедру и обжарив на воздухе.

    И, вау, какой эпической ошибкой была первая попытка. Этот пирог просто не затвердеет во фритюрнице — даже через 40 минут (в два раза больше времени, которое должно было занять), после чего снаружи он превратился в древесный уголь!

    Итак, я пытался и пытался, и потерпел неудачу, и потерпел неудачу… гах, я чувствую, как соленые слезы наворачиваются при мысли о том, сколько хорошего шоколада мне пришлось выбросить!

    Но, попутно, мне удалось придумать эти вкусные, безглютеновые шоколадно-апельсиновые кексы во фритюрнице, которые были нежно влажными в середине и имели такой опьяняющий дразнящий шоколадно-апельсиновый вкус и аромат!

    Хотя я еще не довел до совершенства обжаривание целого шоколадного торта на воздухе, я решил, что могу почти идеально обжарить на воздухе эти шоколадно-апельсиновые кексы без глютена, используя силиконовые формы для кексов / кексов и «накрывая» их алюминиевой фольгой для первого часть времени их жарки на воздухе.

    Затем я осторожно вынимал их и оборачивал алюминиевой фольгой до конца их жарки на воздухе. Когда они были готовы, я оставил их в фольге примерно на 10-15 минут, прежде чем дать им остыть, затем покрыть их глазурью и наслаждаться ими.

    Эти шоколадно-апельсиновые кексы во фритюрнице сделаны из 7 ингредиентов:

    • Шоколад хорошего качества,

    • Кокосовое масло,

    • Миндальная мука,

    • Коричневый сахар,

    • Апельсиновая цедра,

    • Ваниль и

    • Яйцо!

    Эти шоколадно-апельсиновые кексы во фритюрнице идеально подходят для тех случаев, когда вам хочется шоколада, и вы не хотите разжигать духовку.А, если у вас, как и у меня, всего 4 силиконовые формы, то они отлично подойдут и для порционного контроля 😉

    Планируете званый обед и нуждаетесь в вдохновении?

    Как насчет поиска новой идеи для ужина в мультиварке?

    Мы предоставим вам информацию в нашей постоянно растущей группе на Facebook! Если вы еще не участник, то почему бы и нет?!

    Мы обсуждаем кулинарные приемы, идеи десертов и все, что между ними.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *