Апельсиновый кекс с курагой – отличная выпечка для семейного чаепития. Он простой в приготовлении, очень вкусный и ароматный.

Читайте также:

Как испечь постные шоколадные кексы в формочках

После выпечки вы можете посыпать кекс просеянной сахарной пудрой с ванилью, украсить листиками мяты и полосками цедры.

Апельсиновый кекс с курагой

Кекс с курагой и апельсином

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

• 180 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 1 ст.л. апельсинового сока
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 120 мл молока
• 120 г кураги

Способ приготовления:

1. Сливочное масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции.
2. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Положить апельсиновую цедру, влить сок и взбить еще раз.
3. Всыпать половину просеянной с солью и разрыхлителем муки. Перемешать.
4. Влить молоко, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
5. Мелко нарезать курагу и положить в тесто. Перемешать.
6. Положить в две смазанные маслом или застеленные пергаментом формы 18х9 см.
7. Отправляем в предварительно разогретую до 180 ºС духовку и выпекать до сухой спички, около 35 минут.

Полезный совет

Вы можете приготовить такой кекс с мандариновым или лимонным соком.

Смотрите видео, как испечь пирог с апельсинами и морковью:

Напомним, ранее «Сегодня» делились рецептом полезного бананового кекса с сухофруктами. Мы также писали, как испечь мраморный кекс от Алексея Суханова.

Читайте также:

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Апельсиновый кекс — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Апельсиновый кекс:

Сочный, влажный, ароматный! Очень апельсиновый кекс готовится просто и довольно быстро. Этот пирог- настоящая находка для праздников, выглядит красиво, отлично режется и сам по себе пирог нетяжелый на желудок.

Апельсиновый кекс: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления этого кекса нам понадобятся такие продукты: апельсины, мука, сахар, сметана, сливочное масло, яйца, вода.

Шаг 2:

Прежде всего приготовим апельсины. Для этого нарежем апельсины на кружочки.

Шаг 3:

В кастрюле закипятим сироп из сахара и воды. Выложим кружочки апельсинов в сироп и проварим их 15 минут. Аккуратно выложить кружочки апельсинов на тарелку и дать им остыть.

Шаг 4:

Теперь приготовим тесто. Для этого в миску высыпаем сахар.

Шаг 5:

Добавляем к сахару яйца и взбиваем их минут 5 миксером, пока смесь не побелеет.

Шаг 6:

Вот такого цвета и консистенции должна быть смесь.

Шаг 7:

Добавляем в тесто сметану.

Шаг 8:

Добавляем размягченное сливочное масло.

Шаг 9:

Добавляем муку, которая уже содержит разрыхлитель для теста.

Шаг 10:

С одного апельсина снимаем цедру и добавляем ее в тесто.

Шаг 11:

Выдавливаем из этого же апельсина сок и выливаем его в тесто. Хорошо вымешиваем тесто миксером.

Шаг 12:

Форму для выпечки обмазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Шаг 13:

Выкладываем один кружок посередине формы, а остальные укладываем по кругу внахлест.

Шаг 14:

Выкладываем тесто поверх апельсинов. Отправляем кекс в разогретую до 170 гр С духовку на 40-45 минут. готовность кекса лучше проверить лучиной, при протыкании кекса, она должна быть сухой.

Шаг 15:

Готовый кекс достаем из духовки и даем ему остыть в форме. Затем выкладываем кекс на блюдо так, чтобы апельсины оказались наверху.

Шаг 16:

Подаем к столу порционно. Приятного аппетита!

Постные апельсиновые кексы -пошаговый рецепт с фото

Как видите, сегодняшние кексы у меня без яиц и каких либо молочных продуктов. Они прекрасно дополнят ваше меню во время поста или, если вы вегетарианец!

Продукты вот какие: мука, сахар, пара апельсинов, раст. масло без запаха, любые сухофрукты или орехи, пищевая сода и немного разрыхлителя. У меня сегодня разрыхлитель не классический, а с шафраном. Не переживайте с обычным разрыхлителем тоже всё получится.

Вы даже  можете его исключить, но тогда придётся добавить еще немного пищевой соды.

1. Первым делом хорошо моем апельсины. С одного из них нужно снять цедру. На мелкой стороне терки снимаем с апельсина только оранжевую часть. Цедры нужно около 1 ст. ложки.

2. Второе, что нужно сделать — это выжать сок из апельсинов. Берём каждый апельсин и прокатываем ладошкой по доске. Разрезаем каждый апельсин по полам и выжимаем сок. Пользуемся тем, что есть под рукой. У меня вот такая соковыжималка, ручная.

Сок пусть будет с мякотью. Это даже лучше. А вот от косточек избавьтесь)))

3. Итак, сок есть. Сколько его нужно? Нужно 220 мл. Но, если вдруг, апельсин попался не сочный. Такое тоже не исключаем. Тогда до нужного литража доливаем простой водички. А, если сока вышло чуть больше, добавляем весь. Но не более 250 мл.

4. Любые сухофрукты нужно запарить кипятком. Так они будут сочнее в готовых изделиях. Я запариваю клюкву крутым кипятком. Пока подготовим остальные продукты, она будет готова.

5. Измельчаю ножом миндаль.

6. Теперь соединяю в большой миске такие продукты как: сок, раст. масло, цедру, сахар и ванильный сахар.

7. Хорошо перемешиваем венчиком минутку.

8. В отдельной миске, поменьше, соединяю просеянную муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

9. С клюквы сливаем воду и переносим ее на бумажное полотенце.

10. Чтоб клюква в тесте не пошло на дно, во время выпечки, я добавляю к ней ложечку муки или можно крахмала.

11. Далее добавляем сухие ингредиенты в жидкие, в два приёма и хорошо перемешиваем венчиком.

12. Тесто для апельсиновых кексов получается, как на оладушки.

13. Ну, а теперь можно добавить сухофрукты и орехи в тесто. Перемешиваем.

14. Постные апельсиновые кексы я люблю выпекать в бумажных вкладышах. Кстати, они продаются в любом супермаркете и стоят копейки. Зато форму потом не нужно вымывать от теста. Это очень удобно.

15. Теста получается достаточно. У меня вышло 14 заготовок, две из которых силиконовые формочки и они больше остальных.

Выпекаем апельсиновые кексы при 200ºС — 20 минут.

16. Друзья, ориентируйтесь на свою духовку. Возможно понадобится не 20 минут, а 25. Готовность кексов — это румяный, золотистый оттенок и сухая зубочистка.

17. Кексы переносим на решетку и даём им остыть.

А какой аромат, друзья! Нет слов!

По желанию кексы можно посыпать сахарной пудрой или приготовить для них глазурь. Кстати, глазурь можно приготовить тоже на апельсиновом соке, с добавлением сахарной пудры!

Кексы получаются всегда. Такие воздушные, мягкие, ароматные и очень вкусные!

Приятного всем чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman. ru!

Апельсиновый кекс: рецепт с фото

Иногда мне кажется, что бог создал апельсины для того, чтобы мы совсем уж не закисли среди бесконечно долгих, ненастных и снежных мартовских дней, когда кажется, что до весны дольше, чем было в ноябре. Совсем другое дело, когда в руках оказывается апельсин. Я всегда автоматически подношу апельсин к носу – как будто это цветок. Апельсины ведь тоже пахнут по-разному. Самые прекрасные – это крупные, с толстой ярко-оранжевой кожурой.

На ладони кажутся тяжелыми из-за того, что переполнены сладким соком. Вот именно такой апельсин и оказался у меня в руках сегодня. Съесть его сразу? Пара минута и все удовольствие? Ну уж нет! Из него я испеку восхитительно рыжий, тающий во рту апельсиновый кекс. Рецепт с фото передаст атмосферу процесса выпечки и, возможно, намекнет на тот потрясающий аромат, которым наполнился мой дом.

Ингредиенты:

• 1 крупный апельсин,
• 2 яйца,
• 120 г сахара,
• 180 г муки,
• 100 г сливочного масла,
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя,
• большая горсть цукатов из апельсиновых корок

Готовим апельсиновый кекс

Сначала растопим масло. Оно должно остыть прежде, чем мы добавим его в тесто.

Яйца смешиваем с сахаром. Я обычно пользуюсь блендером – получается такая жидкая пенистая смесь.

С апельсина снимаем цедру при помощи обычной мелкой терки. Многие почему-то сравнивают этот процесс с бритьем 🙂

Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок.

Масло уже остыло, добавляем его  в тесто.  Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.

Выливаем апельсиновый сок.

Насыпаем цедру. Все перемешиваем. Получаем ароматнейшее бледно-оранжевое тесто.

Вроде бы все. Но какой кекс без изюминки? Чтобы не нарушать нашей апельсиновой гармонии мы добавим в тесто не изюм, а сладкие цукаты из апельсиновых корок. Я сразу хочу предупредить. Можно, конечно, обойтись и без цукатов. Но это уже будут совершенно другой кекс. Это как раз тот случай, когда именно добавка делает вкус целого. В общем, я держу банку с апельсиновыми цукатами специально для таких случаев.

Цедру режем мелкими кубиками, смешиваем с тестом.

Выкладываем тесто в форму. Хочу предупредить: кекс получается настолько нежный, что из обычной стальной формы его может быть затруднительно вынуть целым и невредимым. Поэтому либо пользуйтесь формой с антипригарным покрытием, либо силиконовую – что идеально, потому что из них легко вынимается любая выпечка.

Выпекать кекс нужно при температуре не выше 140 градусов. Время выпечки варьируется от 1 часа до 1 часа 20 минут. Проверяйте готовность при помощи деревянной палочки. Проткните кекс. Если палочка осталась сухой, значит все готово.

Кекс очень хорошо поднимается, получается невыразимо нежным, с пористой пушистой текстурой. Корочка же становится сахарной и порой даже хрустящей. Да что там говорить… Попробуйте сами и вы убедитесь – это чудо. Маленькое кулинарное чудо.

Ирина

Кекс с апельсином | Домашняя кулинария

Любой кекс готовится просто и быстро. Изюминкой этого рецепта является добавление в тесто измельченного с кожурой апельсина, что практически не усложняет процесса приготовления. Благодаря этой добавке апельсиновый кекс имеет яркий цвет и, как и любая выпечка с цитрусовыми, восхитительный аромат. Привожу простой рецепт апельсинового кекса, украшенного цедрой, шоколадной крошкой и сахарной глазурью. Подборка домашних проверенных простых рецептов кексов — по этой ссылке. А рецепты домашней выпечки с цитрусовыми — по этой ссылке.

Состав:

На тесто:

• Масло сливочное — 150 грамм 
• Апельсин — 1 штука среднего размера
• Сахар — 300-350 грамм
• Яйца — 3 штуки
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Мука — около 300 граммов
• Шоколад горький — 1/4 плитки
• Растительное масло без запаха для смазывания формы

Для глазури:

• Сахар — 70 грамм
• Лимонный сок- 1 столовая ложка (можно заменить лимонной кислотой)
• Вода  — 2 столовые ложки

Как приготовить кекс с апельсином и шоколадной крошкой, простой рецепт ароматного зимнего кекса

Для приготовления апельсинового кекса с шоколадом масло выложить в глубокую посуду и растопить на слабом огне. Добавить сахар.

Перемешать до растворения сахара, снять с огня, добавить яйца по одному, перемешивая после каждого.

Апельсин будем добавлять в тесто с кожурой. Кожура цитрусовых очень хороша в выпечке и создает эффект цукатов. Апельсин хорошо помыть, обдать кипятком, чтобы обезвредить поверхностные консерванты, нарезать кружочками, каждый посмотреть на свет и вытащить косточки.

С небольшого кусочка кожуры срезать цедру и тонко ее нарезать. Она пойдет для украшения кекса.

Остальной апельсин вместе с кожурой нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере.

Муку перемешать с содой и ванилином, просеять. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть по консистенции, как густая сметана с вкраплениями апельсина.

Форму для кекса, у меня  прямоугольная — 30х12см (но подойдет и круглая кексовая форма со вставкой в середине), выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.  Вылить тесто в форму. Сочетание апельсина с шоколадом — одно из моих любимых, поэтому в этом рецепте обязательно использую шоколадную крошку для украшения кекса. Измельчить шоколад ножом и посыпать будущий кекс.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. За это время  на правильном кексе образуется разлом из-за выхода горячего воздуха. Вот такой.

После этого уменьшить огонь до 160 градусов и выпекать до готовности. Готовность проверить, проткнув кекс до донышка деревянной шпажкой — она должна остаться сухой. Потянув за бумагу, вытащить кекс из формы. Пока апельсиновый кекс с шоколадной крошкой остывает, приготовить простую сахарную глазурь. Смешать 2 столовые ложки воды с сахаром. Подогреть и добавить столовую ложку лимонного сока или лимонную кислоту (на кончике ножа). Довести до кипения.

Быстро, пока глазурь не загустела, полить ею кекс, сверху посыпать цедрой.

Глазурь без молока и белков прозрачна, не мешает видеть шоколадную крошку, но на вкус чувствуется. Кекс с целым апельсином и шоколадной крошкой готов. Остудить до полного застывания глазури.

Нарезать апельсиновый кекс с шоколадом красивыми кусочками и подать со стаканом апельсинового сока или чашечкой кофе. Вот какой он яркий, желтый с оранжевыми вкраплениями и со сказочным ароматом.

Попробуйте, Вам понравится! Приятного аппетита!

Апельсиновый кекс — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

По этому рецепту получается много апельсинового пирога. А из-за плотной консистенции он получается очень сытным, много его не съешь, поэтому можно рассчитывать примерно на 10 порций. Апельсиновый кекс имеет красивый и аппетитный цвет, пикантный вкус и великолепный цитрусовый аромат. Главная особенность этого торта в том, что перед подачей на стол нужно дождаться, пока он ПОЛНОСТЬЮ остынет! Только тогда апельсиновый кекс обретает свой истинный вкус. Итак, как приготовить апельсиновый кекс. Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Фрукты/апельсины

Блюдо: Выпечка/Кексы

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 1,5 шт. (упаковка)
• Мука — 1 3/4 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л. ложки
• Сахар — 1 1/4 стакана
• Коричневый сахар — 1/4 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Ваниль — 1 1/4 чайной ложки
• Кардамон — 1 чайная ложка
• Оранжевый — 2 шт.
• Молоко — 1/4 стакана

Количество порций: 10

Как приготовить апельсиновый кекс

В чашу кухонного комбайна положить нарезанное сливочное масло, коричневый и белый сахар, добавить оливковое масло и взбить до однородности.

Натереть цедру двух апельсинов.

Выдавливаем сок.

Кардамон растереть в ступке.

Затем добавляем в тесто три яйца.

А также положить цедру апельсина, кардамон и все перемешать. Затем постепенно влейте апельсиновый сок и добавьте ваниль.

Получившееся тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом.

Затем отправляем апельсиновый кекс в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час 15 минут.

Затем достаем кекс из духовки, даем ему остыть около 10 минут, и достаем из формы. Затем даем полностью остыть (около часа), после чего режем, подаем и подаем.

Рецепт шоколадно-апельсиновых кексов | Leite’s Culinaria

Эти шоколадно-апельсиновые кексы идеально шоколадные, не слишком сладкие и покрыты мечтательной горько-сладкой шоколадной глазурью.

Взято из Лори Лонгботэм | Торт Уильямс-Сонома | Simon & Schuster Source, 2003

Кондитер и кулинарный обозреватель Фрэн Гейдж предлагает этот рецепт сочных шоколадно-апельсиновых кексов, который делает изысканное шоколадное средство для шопоголиков среди нас. Даже за завтраком. – Дэвид Лейте

КАК ПРАВИЛЬНО РАСПЛАЧИТЬ ШОКОЛАД?

Чтобы растопить шоколад для глазури как можно быстрее и проще, нарежьте его на мелкие кусочки, прежде чем делать что-либо еще.Это способствует быстрому и равномерному расплавлению.

Если растапливать шоколад на плите, поместите его в чашу из нержавеющей стали. Ставим миску в кастрюлю над едва кипящей водой, но не касаясь ее. Нагревайте, пока шоколад не растает, периодически помешивая. Не допускайте контакта воды или пара с шоколадом, иначе он станет жестким и зернистым.

Если вы растапливаете шоколад в микроволновой печи, поместите его в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на низкую температуру на 1 минуту.При необходимости продолжайте нагревать в микроволновой печи, проверяя каждые 20 секунд, пока шоколад не станет мягким, затем перемешайте, пока он не станет однородным и жидким.

Шоколадно-апельсиновые кексы

Эти шоколадно-апельсиновые кексы идеально шоколадные, не слишком сладкие и покрыты мечтательной горько-сладкой шоколадной глазурью.

Подготовка 25 мин.

Приготовление 20 мин.

Всего 1 час 15 мин. 175°С).Застелите бумажными вкладышами стандартную форму для маффинов на 12 чашек.

Приготовьте шоколадную глазурь

• Растопите шоколад в жаростойкой миске в микроволновой печи или в жаропрочной миске, поставив ее над кипящей водой, но не касаясь ее.Дайте шоколаду остыть до комнатной температуры. Тем временем, используя стационарный миксер, взбейте масло и сахарную пудру лопаткой на средней скорости до кремообразной и однородной массы, около 3 минут. Вмешайте растопленный шоколад, пока не смешано.

Украсьте кексы

• Наполните глазурью кондитерский мешок с насадкой в ​​форме звезды диаметром 1/2 дюйма и насадите спираль на каждый кекс. (Или для тех из вас, у кого нет кондитерского мешка, просто возьмите столовый нож и смажьте глазурью верхушки кексов.)
• Выньте кексы из формы. Охладите шоколадно-апельсиновые кексы примерно за 30 минут до подачи на стол.

  Нам нравится ставить эти кексы в холодильник, чтобы глазурь не растекалась, хотя обычно мы вынимаем их из холодильника как минимум за полчаса до того, как съесть. Причина в том, что чем холоднее еда, тем приглушеннее ее вкус. Поэтому нам нравится, когда они немного возвращаются к комнатной температуре.

Порция: 1 кекс Калорийность: 451 ккал (23 %) Углеводы: 52 г (17 %) Белки: 4 г (8 %) Жиры: 26 г (40 %) Насыщенные жиры: 16 г (100 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Трансжиры : 1 г Холестерин: 83 мг (28 %) Натрий: 122 мг (5 %) Калий: 181 мг (5 %) Клетчатка: 2 г (8 %) Сахар: 39 г (43 %) Витамин А: 681 МЕ (14 %) Витамин С: 6 мг (7 %). %)Кальций: 46 мг (5%)Железо: 2 мг (11%)

Отзывы испытателей рецептов

Первоначально опубликовано 13 мая 2003 г.

Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и добавьте хештег #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Клюквенно-апельсиновые кексы — Выпечка

Вкусное праздничное угощение. Эти клюквенно-апельсиновые кексы представляют собой восхитительное сочетание вкусов, запеченных и покрытых глазурью, а затем покрытых засахаренной клюквой!

Я люблю кексы, это торты на одну порцию! Все знают, что торт — мой любимый десерт всех времен, поэтому кексы, которые в значительной степени представляют собой ручные торты, — это вторая победа.

Кексы с клюквой и апельсином — веселый и ароматный десерт, от которого вы не сможете насытиться! В тесте есть апельсин и клюква, а в глазури больше апельсина.

Эти два вкуса действительно хорошо сочетаются друг с другом и всегда были одним из моих любимых вкусовых сочетаний! Я просто ненавижу, что мы не можем получать клюкву круглый год, иначе я бы делал ее чаще.

Приготовление большой партии, это здорово иметь дома, чтобы жевать, брать с собой на посиделки или сервировать на десертном столе к праздничному ужину!

Какова бы ни была причина, по которой вы должны сделать это, и лично убедиться в удивительном вкусе клюквы и апельсина, за это буквально можно умереть!

Я могу быть предвзятым, но я клянусь, что если вы никогда не пробовали это вместе, вам это очень понравится. Мы включаем в различные рецепты, такие как торты , батончики и многое другое!

Среди других наших любимых клюквенных рецептов: Клюквенный пунш с апельсином и ромом , Клюквенное печенье с белым шоколадом и орехами макадамии и Клюквенный ночной французский тост .

ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ:

• Это отличная большая партия, но вы можете удвоить, если хотите.
• Оба вкуса можно попробовать очень хорошо!
• Легкие ингредиенты помогут быстро собрать их вместе.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ВНИЗУ):

Мука универсальная
Разрыхлитель
Соль
Сахарный песок
Растительное масло
Яйца
Ванильный экстракт
Молоко цельное
Апельсиновая цедра
Клюква
Сливочное масло несоленое
Сахарная пудра
Апельсиновый сок

5 Вода


КАК ПРИГОТОВИТЬ АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСЕКИ С КЛЮКВОЙ, ШАГ ЗА ШАГОМ:

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Застелите две формы для маффинов 18 формами для маффинов.Отложите.
3. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите.
4. В большой миске взбейте сахар и масло, пока смесь не станет светлой и полностью однородной, около 2 минут.
5. Взбить яйца, ванильный экстракт и молоко.
6. Постепенно добавляйте муку, пока она хорошо не смешается и не останется комочков.
7. Добавьте апельсиновую цедру и клюкву и перемешайте, чтобы распределить.
8. Выложите тесто для кексов в подготовленные формочки, заполняя каждую примерно на 2/3.
№
9. Выпекайте кексы в течение 18–22 минут, пока они не станут слегка золотистыми, а вставленная зубочистка или тестер для кексов не будут выходить чистыми.
10. Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. Взбивайте вместе масло, сахарную пудру и апельсиновый сок в течение 2 минут до образования светлых пиков. Отрегулируйте вкус, добавив апельсиновый сок или цедру. Отрегулируйте консистенцию, добавив больше сахарной пудры для более густой глазури или больше сока для более мягкой глазури.
11. Переложите глазурь в кондитерский мешок с большой открытой насадкой в ​​виде звезды.Нанесите глазурь на остывшие кексы, начиная с центра, продвигаясь к краям, а затем обратно к центру и вверх.
12. Окуните каждую клюкву в воду, затем обваляйте в белом сахаре. При желании украсьте каждый кекс клюквой.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ КЛЮКВУ?

Безусловно, клюква быстро разморозится, когда выпекается внутри кекса. Так что вы можете использовать свежие или замороженные, без происшествий.

Нам нравится держать замороженные продукты под рукой или покупать свежие и замораживать на потом, когда мы хотим приготовить что-нибудь из клюквы.Если вы беспокоитесь, вы можете заморозить и просто дать им разморозиться.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ В КЕКС БОЛЬШЕ АПЕЛЬСИНОВОГО ВКУСА?

Поскольку мы используем только апельсиновую цедру в самом кексе, а вы любите апельсин, вы можете использовать немного апельсинового экстракта, обычно это содержится в ванили, но зависит от магазина.

Вы также можете найти его здесь на Amazon . Вы можете использовать 1 чайную ложку ванили, а затем 1 чайную ложку апельсинового экстракта, чтобы придать ему дополнительный апельсиновый вкус!

ДРУГИЕ ВКУСНЫЕ КЛЮКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ДЕСЕРТЫ:

Нам так нравится этот вкус, что я хотела бы поделиться некоторыми из моих любимых рецептов, сочетающих эти два вкуса!

1. Клюквенно-апельсиновый хлеб
2. Клюквенно-апельсиновый пирог
3. Лучший клюквенно-апельсиновый пирог
4. Клюквенный апельсиновый сидр
5. Клюквенно-апельсиновый пирог с заварным кремом
6. Печенье из белого шоколада с клюквой и апельсином
7. Клюквенно-оранжевая оплетка

КАК ХРАНИТЬ:

Эти кексы с клюквой и апельсином можно хранить на столе при комнатной температуре в течение нескольких часов, так как они покрыты сливочным сыром и их нужно хранить в холодильнике.

Если вы не собираетесь съесть их все в один день, поместите в герметичный контейнер и поместите в холодильник, где они должны храниться 4-5 дней, затем перед едой дайте им нагреться до комнатной температуры.

Вы также можете заморозить эти кексы, полностью остудить кексы, а затем поместить их либо в пакет для заморозки, либо в герметичный контейнер, и они должны храниться около 3 месяцев. Вы можете сделать это матовым или незамороженным.

СОВЕТЫ И ПОДСКАЗКИ:

• По этому рецепту получается около 18 штук, вы можете уменьшить этот рецепт вдвое или вдвое, если хотите.
• Если вы хотите больше апельсинового вкуса в капкейках, добавьте экстракт апельсина, смотрите мои советы выше.
• Их можно заморозить на срок до 3 месяцев, см. выше.
• Для этого рецепта можно использовать свежую или замороженную клюкву.
• Мы заморозили их с помощью большого открытого звездообразного наконечника Wilton 1M.
• Засахаренная клюква не обязательна, но красивое украшение!

Если вы хотите приготовить веселый и вкусный рецепт праздничного кекса, которым можно наслаждаться дома или в кругу семьи, тогда вам просто необходимо приготовить эти клюквенно-апельсиновые кексы!

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Кексы с клюквой и апельсином

Вкусное праздничное угощение: эти кексы с клюквой и апельсином представляют собой восхитительное сочетание вкусов, запеченных и покрытых глазурью, а затем покрытых засахаренной клюквой!

Распечатать Штырь Ставка

Курс: Кексы

Кухня: Американская

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 33 минуты

Порций: 18

калорий: 391 ккал

Автор: Эллисон

Ингредиенты

кексы:

кексы:

• 1 ¼ чашка многоцелевой муки
• 1 ½ чайных ложек выпечки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка гранулированный сахар
• ½ чашки овощное масло
• 2 яйца комнатная температура
• 2 чайных ложе Ванильный экстракт *
• 1 стакан цельного молока
• 1 ½ столовой ложки оранжевый Zest
1 1 стакан клюквы

глазурь:

1 чашка несоленого масла

• 5-6 чашек сахар
1 3 столовые ложки апельсинового сока
• оранжевый цедра по желанию

Засахаренная клюква:

• 18 ягод клюквы
• ½ стакана воды
• ½ стакана сахарного песка

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Застелите две формы для маффинов 18 формами для маффинов. Отложите.

• В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите.

• В большой миске взбейте сахар и масло, пока смесь не станет светлой и полностью однородной, около 2 минут.

• Взбить яйца, ванильный экстракт и молоко.

• Постепенно добавляйте муку, пока она хорошо не смешается и не останется комочков.

• Добавьте апельсиновую цедру и клюкву и перемешайте, чтобы распределить.

• Выложите тесто для кексов в подготовленные формы, заполняя каждую примерно на 2/3.

• Выпекайте кексы в течение 18–22 минут, пока они не станут слегка золотистыми, а вставленная зубочистка или тестер для кексов не будут выходить чистыми.

• Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. Взбивайте вместе масло, сахарную пудру и апельсиновый сок в течение 2 минут до образования светлых и жестких пиков. Отрегулируйте вкус дополнительным количеством апельсинового сока или цедры. Отрегулируйте консистенцию, добавив больше сахарной пудры для более густой глазури или больше сока для более мягкой глазури.№

• Переложите глазурь в кондитерский мешок с большой открытой насадкой в ​​виде звезды. Нанесите глазурь на остывшие кексы, начиная с центра, продвигаясь к краям, а затем обратно к центру и вверх.

• Окуните каждую клюкву в воду, затем обваляйте в белом сахаре. По желанию украсьте каждый капкейк клюквой.

Примечания

1. По этому рецепту получается около 18 штук, вы можете уменьшить этот рецепт вдвое или вдвое, если хотите.
2. Если вы хотите больше апельсинового вкуса в капкейках, добавьте экстракт апельсина, смотрите мои советы выше.
3. Их можно заморозить на срок до 3 месяцев, см. выше.
4. Для этого рецепта можно использовать свежую или замороженную клюкву.
5. Мы заморозили их с помощью большого открытого звездообразного наконечника Wilton 1M.
6. Засахаренная клюква не обязательна, но красивое украшение!

Питание

Калорийность: 391 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 2 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 180 мг | Калий: 51 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 51 г | Витамин А: 375 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг

Рецепт домашних кексов с апельсиновым кремом

Если вы еще не поняли, я немного одержим испечь домашние кексы.На прошлой неделе я рассказал вам о своей новой еженедельной теме — The Cupcake Project. Я начал его с домашних кексов с шоколадным солодом. Вы видели их? Вы сделали их? Вы полностью должны! Серьезно Ухх.Лабиринт! Я понял эту идею, когда покупал продукты (, естественно, ) и наткнулся на новую кулинарную книгу о потрясающем соусе, написанную очень милой Лиззи Эрли. Помимо того, что у нее действительно отличные волосы ( действительно, у девушки потрясающие локоны! ), она гений! Моя девушка придумала все эти уникальные домашние капкейки, засунула их в супер простую кулинарную книгу с красивыми фото и заставила меня ее купить.Хорошо, технически она меня не заставляла, просто у меня есть эта навязчивая идея, и я был настроен. Итак, чтобы это не казалось таким сумасшедшим, я буду печь по одному кексу за раз! Что-то вроде того фильма Джулии/Джулии, но домашние кексы, а не французская еда!! Смотрите, совсем не сумасшедший! А так как семья полностью съела партию на прошлой неделе, я делаю их счастливыми. Победа / Победа! Готовы испечь вторую неделю вместе со мной?