Кекс с апельсином рецепт с фото: Кекс с апельсином в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Кекс с апельсином в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать апельсиновый кекс с апельсином в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты. Апельсины лучше выбрать красные. Но из любых других кекс получается не хуже. Может, чуть-чуть уступает в яркости и только. Муку берите белую, пшеничную, высшего или 1 сорта. Апельсины хорошо вымойте и обсушите салфетками.

  • Шаг 2:

    Один целый апельсин переложите в сотейник, залейте водой, доведите воду до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут. Затем воду слейте, апельсин нарежьте ломтиками вместе с кожурой, удалите косточки и измельчите в блендере в пюре.

  • Шаг 3:

    Второй апельсин нарежьте не очень толстыми кружочками. Если форма для запекания у вас прямоугольная, как у меня, то часть кружочков разрежьте пополам. В общем, сделайте так, чтобы ломтики апельсинов лежали как можно плотнее друг к другу.

  • Шаг 4:

    Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу, стараясь не перебить яйца, иначе кекс пышным не будет. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза. А на поверхности появится много небольших пузырьков.

  • Шаг 5:

    Муку просейте через мелкое сито с разрыхлителем и добавьте в тесто. Взбейте миксером до однородности. Муки у вас может уйти больше/меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на то, что тесто должно быть текучим, но не слишком жидким.

  • Шаг 6:

    В тесто добавьте апельсиновое пюре и хорошо перемешайте.

  • Шаг 7:

    В силиконовую форму для кекса выложите кружочки апельсина. Если у вас металлическая форма, смажьте ее маслом перед закладкой фруктов.

  • Шаг 8:

    Поверх апельсинов вылейте тесто. Выпекайте кекс около 40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Ориентируйтесь на свою технику по времени и температуре запекания.

  • Шаг 9:

    Готовый кекс чуть охладите и переверните на блюдо, чтобы апельсины оказались сверху. Из силиконовой формы он выходит без проблем. Вот такой он у вас получится в итоге.

  • Ароматный апельсиновый кекс — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    В тесте будет апельсиновое пюре и цедра, которые придадут кексу не только красивый, аппетитный цвет, но еще прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажное, но при этом нежное. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополнит вкус. Присоединяйтесь!

    Ингредиенты

    яйцо куриное 2 шт
    масло сливочное 110 г
    сахар 100 г
    мука 110 г
    разрыхлитель теста 4 г
    апельсин(пюре) 30 г
    цедра апельсина 1 шт
    соль 1 щепотка
    ванилин
    1 щепотка
    сахарная пудра 50 г
    сок апельсиновый 10 г

    Общая информация

    Общее время приготовления

    1 ч 30 минут

    Активное время приготовления

    30

    минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    6

    Видеорецепт