Кесадилья классическая рецепт: Классический рецепты кесадильи от Шефмаркет | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Кесадилья с курицей – смотреть видео рецепт на Кухарю.ру

Смотрите пошаговый рецепт кесадильи с курицей. Готовим мексиканское блюдо в домашних условиях.

Филе куриной грудки1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Помидоры1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Кукуруза консервированная300 гр.
Сыр чеддер150 гр.
Тортильи4 шт.
Масло растительное2 ст. л.
Соль20 гр.
Перец5 гр.
Паприка10 гр.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Филе куриной грудки промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры нарезаем ломтиками.
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Сыр чеддер натираем на крупной тёрке. Его, кстати, можно заменить любым другим полутвёрдым сыром, например гаудой.
На разогретую сковороду вливаем растительное масло и добавляем лук. Жарим его на среднем огне 3-4 минуты до золотистого цвета. Затем к луку добавляем куриную грудку и жарим ещё 5 минут. Потом в сковороду кладём помидоры, болгарский перец и консервированную кукурузу. Добавляем соль, чёрный молотый перец и паприку по вкусу. Перемешиваем и жарим ещё 3-4 минуты.
Лист тортильи на половину посыпаем сыром, затем выкладываем начинку и сверху ещё посыпаемсыром. Накрываем второй половинкой тортильи.
Обжариваем кесадилью на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Разрезаем тортилью на порционные куски и подаём к столу! Приятного аппетита!

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Лучшие рецепты кесадильи | еда и вино — Статьи

Кесадильи были одним из основных продуктов мексиканской кухни с колониальных времен.

Повара берут податливые кукурузные лепешки, приготовленные из маса-муки, и наполняют их слоем легкоплавкого сыра, такого как Оахака, белый полутвердый сыр, который производится методом растягивания и вытягивания, похожим на моцареллу. Сыр увенчан солеными начинками, такими как жареные грибы, цветы тыквы, картофель с чоризо ( чорипапа ) и тушеная курица или говяжья говядина. Наконец, лепешка складывается и готовится на раскаленном угле или сковородке до тех пор, пока начинки не станут горячими, а наружная поверхность лепешки не будет покрыта пузырями и не станет хрустящей.

Америка приняла это мексиканское блюдо и сделала его своим. В то время как мы часто видим, как кесадильи подаются в стиле текс-мекс под грудой гуакамоле и сметаны, они могут представлять собой муку любого типа из тортильи, наполненную горячей, сырной начинкой. Наша коллекция рецептов кесадильи — это основной продукт для вечеров, когда вам нужен недорогой ужин с небольшим приготовлением и коротким временем приготовления.

Они даже могут быть полезными, если вы будете хранить их простыми и использовать свежие овощи, как в нашей обжаренной капусте Кале или наших пирожках с брокколи и сыром. Если вы ищете более сытную еду, попробуйте нашу последнюю навязчивую идею: добавление квиноа квесадильям. Пушистое зерно добавляет туловище и ореховый вкус, который хорошо сочетается с курицей и острым сыром чеддер. Подайте светло-зеленый салат на боку, чтобы приготовить кесадилью.
Наша коллекция рецептов кесадильи не была бы полной без каких-либо перекусов в течение игрового дня. Подумайте о больших мучных лепешках, фаршированных жареной на гриле курицей или тушеной свининой с обжаренным луком и перцем. Если вы хотите быстро перекусить на вечеринке, мы включили кесадильи с простыми, но вкусными начинками, такими как грибы с беконом или острая нарезанная кубиками курица с халапеньо. Независимо от того, какой рецепт вы выберете, обязательно ищите сыры с низким содержанием влаги, такие как Monterrey Jack или измельченный чеддер, чтобы получить наилучшее плавление.

-Carrie Mullins Facebook Twitter Электронная почта Отправить текстовое сообщение

Монтерей Джек Кесадилья с авокадо и капустно-фисташковой сальсой верде

САРА БОЛЛА

В этом рецепте простые кесадилья из сырного сыра готовятся с острой капустой и фисташковой сальсой. Большие кусочки нарезанного кубиками авокадо слегка подбрасываются в сальсу, чтобы округлить кислотность.