Торт «Муравейник», рецепт с фото пошагово

Статья обновлена: 24.10.2019 Автор: © Наталья Квятковская

Доброго времени суток всем заглянувшим в гости!

В преддверии наступающих праздников мысли хозяюшек периодически возвращаются к одному из наиболее важных вопросов – составлению меню.

Мне в этом плане легко, но в то же время скучно – на протяжении многих лет наше новогоднее меню изменениям не подвергается, каждый год все предложенные новые блюда домашними отвергаются с железобетонным упорством 😉

Каким у нас будет сладкое, определяет младшая дочка, и вот уже на протяжении нескольких лет в Новый Год мы едим один и тот же торт 🙂  

Ни по технологии приготовления, ни по консистенции он не похож на обычные торты, не могу сказать, что этот вариант является самым праздничным, но уж вкусным – это точно. И сегодня я расскажу, как приготовить торт «Муравейник», дав рецепт с фото пошагово.

По правде говоря, готовить этот торт я и сама люблю из-за простоты и быстроты приготовления, а также из-за обыкновенного набора продуктов их которых, тем не менее получается замечательный результат.

Существует еще несколько вариантов этого торта – с печеньем без выпечки, но на мой взгляд сегодняшний торт «Муравейник», рецепт которого я дам, наиболее классический.

Содержание статьи

Торт «Муравейник», классический рецепт в домашних условиях, со сгущенкой

Нам понадобится

Для теста:

• Сахар – ½ стакана
• Сметана – ½ стакана
• Маргарин – 200 грамм
• Мука – 4,5 стакана

Для крема:

• Сгущенное молоко, варенное – 1 банка
• Масло сливочное – 150 грамм
• Для украшения:
• Мак (либо кокосовая стружка, либо кунжут)

Торт получается не очень большим, по размерам подходящим для чаепития в небольшом кругу, поэтому на праздник советую увеличить количество ингредиентов вдвое – на завтра же тоже должно остаться 😉

Краткий рецепт приготовления

Тесто

Смешать сахар, сметану, растопленный маргарин и муку. Тесто пропустить через мясорубку. Разложить на противне, выпекать до золотистого цвета.

Крем

Вареную сгущенку смешать с размягченным маслом, хорошо взбить.

Сборка торта

Выпеченное тесто смешать с кремом, выложить на блюдо в форме муравейника.

Посыпать маком.

Поставить в холодное место на 2—3 часа.

Торт «Муравейник», рецепт с фото пошагово, в домашних условиях

Растапливаем маргарин, удобнее, конечно, в микроволновке. В еще теплый добавляем сахар, размешиваем.

Вмешиваем сметану и, постепенно добавляем муку.

Поначалу тесто можно мешать ложкой, но после добавления последнего стакана муки придется месить ручками.

Тесто получается очень густое, оно не липнет к рукам, хорошо лепится в «колобки» и легко перекручивается с помощью мясорубки.

Полученные крошечные «колбаски» выпекаем в духовке до красивого золотистого цвета. Во время выпекания несколько раз перемешиваем.

За время пока выпекается тесто, готовим крем.

Смешиваем варенное сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Сгущенку и масло взбить (тут главная задача удержаться и не съесть половину будущего крема 🙂 ).

У меня не любят слишком сладкие торты, поэтому добавляю 180—200 грамм масла вместо 150.

Примечание.

В принципе вареную сгущенку можно купить в магазине, но она не всегда бывает удачной. Хотя купленная в последний раз (изготовитель г. Глубокое, Беларусь), была весьма вкусной, все же чаще всего я ее варю сама.

Варить сгущенное молоко нужно в течение 2—2,5 часов. Мне кажется гораздо вкуснее она становится после 2,5 часов приготовление, сгущенка получается очень красивого коричневого цвета.

Выпеченной крошке даем остыть и смешиваем ее с взбитым кремом.

Выкладываем полученную массу на блюдо, творчески формируя из нее «муравьиную горку».

Украшаем

С традиционным украшением в этот раз не сложилось и уж не знаю сложится ли в будущем – в магазинах запрещен к продаже мак, купить его можно только в виде готовой начинки для пирогов, то есть сваренным с сахаром, что в нашем случае абсолютно не подходит 🙁

Поэтому в этот раз торт был украшен «а-ля» снежная горка, кокосовой стружкой.

По вкусу кокосовая стружка здесь понравилась мне меньше мака, но в целом получилось очень вкусно, впрочем, как и всегда 😉

А это фотографии «Муравейника» оставшиеся с прошлых праздников.

Здесь торт с «классическим» украшением, с маком, то есть.

На прошлый Новый Год, когда мне уже поднадоело его ежегодное приготовление, и я пыталась разнообразить хотя бы разнообразным украшением.

Надеюсь вам понравится этот рецепт торта «Муравейника» в домашних условиях, а фото пошагово поможет сделать приготовление совсем простым.

Вкусных вам чаепитий 🙂

Если вы любите выпечку с вареным сгущенным молоком, то обратите внимания на вот эти два рецепта:

рецепт классический в домашних условиях со сгущенкой с фото пошагово

Готовится торт «Муравейник классический» в домашних условиях со сгущёнкой очень быстро. Из всем доступных ингредиентов получается вкусный, такой знакомый из детства десерт. Песочная крошка и крем на варёном сгущённом молоке дают беспроигрышную комбинацию текстуры и вкуса.

Можно повторить рецепт торта «Муравейника классического» со сгущёнкой в домашних условиях с помощью фото и пошаговой инструкции.

Внимание! Сливочное масло для приготовления песочной крошки должно быть охлаждённым, а для крема комнатной температуры.

Шаг 1: Смешиваем сухие ингредиенты

Пшеничную муку лучше вначале просеять через сито, тогда корж будет нежным и воздушным. Всыпать ее в миску, добавив сахар и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать венчиком.

Важно! Для аромата можно добавить ванильный сахар или ванилин.

Шаг 2: Делаем песочную крошку

К муке выложить охлаждённое порезанное сливочное масло, быстро руками перетереть в однородную песочную крошку. Можно воспользоваться кухонным комбайном для экономии времени.

Шаг 3: Готовим тесто

К песочной крошке добавить яйцо и сметану. Начать ложкой замешивать тесто, руками собрать в единый комок.

Внимание! Если вымешивать слишком долго, то после выпечки корж будет жёстким и потеряет свою рассыпчатую структуру.

Шаг 4: Замораживаем тесто

Разделить все тесто на 4 части (необязательно равные). Разложить по пакетам и убрать в морозильную камеру на 40–60 минут, чтобы оно полностью замерзло.

Шаг 5: Подготавливаем тесто к выпечке

Противень для запекания выстелить бумагой для выпечки.

Достать тесто из морозильной камеры и натереть на крупной терке. Стружку равномерно распределить по листу, чтобы она лежала на поверхности одинаковым по толщине слоем. Также замороженное тесто можно измельчить при помощи мясорубки или мелко порубить ножом.

Шаг 6: Выпекаем основу

Заготовку коржа выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20–25 минут до золотистого оттенка.

Шаг 7: Измельчаем корж для сборки торта

Готовый песочный корж разломать на куски и дать полностью остыть. Далее руками измельчить на небольшие фрагменты. Но не нужно превращать в крошку, иначе характерная структура торта не получится.

Шаг 8: Готовим крем для торта

Можно приобрести уже готовую вареную сгущенку или отварить самим в течение 2 часов. Главное, чтобы во время варки вода все время покрывала банки.

В миску выложить сливочное масло комнатной температуры и вареную сгущенку. Взбивать миксером на средней скорости до пышности крема.

Шаг 9: Смешиваем основу и крем

К песочным кусочкам выложить весь крем. Аккуратно и тщательно перемешать, чтобы части коржа полностью покрылись кремом.

Внимание! Можно добавить в десерт изюм, цукаты, сухофрукты и орехи. Это только обогатит и сделает вкус более изящным.

Шаг 10: Формируем торт

Ложкой выложить массу на блюдо, формируя торт. Можно украсить маком, кунжутом, какао или шоколадной стружкой. Убрать в холодильник для пропитки минимум на 5 часов.

Идея торта и его оформления очень нравится детям. Поэтому десерт идеально подходит для праздников в семейном кругу. Торт легко разрезается на порционные кусочки и хорошо держит свою форму.

Торт Муравейник в домашних условиях

Содержание:

Эффектный и оригинальный, простой в приготовлении и невероятно вкусный – торт «Муравейник». Еще в советское время десерт завоевал признание на всей территории Союза, заняв почетное место рядом с такими славянскими шедеврами, как: «Наполеон», «Прага», «Птичье молоко» и «Киевский торт». Отчего бы и не занять? Вкус-то отменный, процесс мгновенный.

Существует бесчисленное множество вариаций приготовления этого десерта. В кулинарных книгах наших бабушек и мам можно найти абсолютно разные рецепты. Но все они базируются на основных принципах приготовления этого торта. Вначале выпекается тесто (в отдельных интерпретациях используется готовое печенье). Затем оно измельчается и смешивается с кремом. Из чего состоит крем – тут уже каждая хозяйка решает сама или следует понравившемуся рецепту.

Торт Муравейник классический

Современная жизнь доказывает, что нет ничего лучше старой доброй и проверенной классики. Торт Муравейник классический кого-то способен вернуть в мир детства, когда мама давала кусочек торта со сладким чаем. Кому-то же этот рецепт, наоборот, подарит совсем новые вкусовые ощущения. Как бы то ни было, но уметь готовить Муравейник в классической его интерпретации должна уметь каждая хозяйка. Хотя бы для того, чтобы в будущем придумывать свои кулинарные шедевры на вариации Муравейника.

Традиционно в приготовлении торта «Муравейник» задействованы мясорубка и духовка. Так постановили повара далекой Пенсильвании, когда придумали сей десерт, который потом стал знаменит в Америке под названием «торт из мясорубки». В кулинарных рейтингах многих стран мира «Муравейник» также занял лидирующие позиции. Его подают на карнавалах, фестивалях, ярмарках Австрии, Словении, Индии, Финляндии. Безусловно, лакомство несколько видоизменялось национальными особенностями стран, но своей уникальности оно не потеряло.

Ингредиенты для теста

• Мука — 400 гр (3 стакана)
• Сахар — 100 гр
• Сметана — 150 гр
• Маргарин (сливочное масло) — 150 гр
• Соль — 1-2 щепотки
• Сода — 1 ч. ложка
• Уксус — 1 ч. ложка

1. 1. Замесить густое тесто, добавив в муку маргарин (сливочное масло), сметану, сахар, соль и погашенную уксусной кислотой соду.
2. 2. Пропустить тесто через мясорубку, а затем тонким слоем выложить на противень. Постарайтесь, чтобы «макаронины» не слишком слиплись.
3. 3. Выпекать тесто следует при температуре 180 С в течение 20-25 минут или пока оно не зарумянится.
4. 4. После того, как выпечка приготовится, необходимо подождать до ее остывания.
5. 5. Полученное печенье следует мелко поломать в отдельную емкость. Для измельчения также можно использовать толкушку, однако, главное, в этом деле не переусердствовать, а то крошка получится слишком мелкой.

Ингредиенты для крема

• Сгущенное молоко (вареное) — 1 банка
• Сливочное масло — 150 гр

1. 6. Для приготовления крема достаточно тщательно перемешать (или взбить миксером) предварительно разрезанное на кусочки сливочное масло и вареную сгущенку.
2. 7. Затем необходимо добавить крем в измельченную выпечку и перемешать.
3. 8. Полученную массу выложить на блюдо в виде горки, посыпать сверху остатками крошки, а затем поставить в холодильник на некоторое время, чтобы она хорошенько пропиталась.
4. 9. Торт Муравейник в его классическом варианте готов!

Торт Муравейник из печенья

Русские хозяюшки изначально готовили «Муравейник», замешивая тесто, пропуская его через мясорубку, и затем запекая в духовке. Но спустя время рецепт упростили, и за славянскими странами закрепился еще один традиционный способ.

Торт Муравейник из печенья хорош тем, что его может приготовить даже школьник. Это не значит, что десерт получается не вкусным, просто его можно сделать очень быстро и легко. Такой рецепт придется по душе хозяйке, у которой нежданные гости практически на пороге, а к чаю нечего подать. Итак, как приготовить «Муравейник» на скорую руку.

Ингредиенты

• Рассыпчатое печенье — 600-700 гр
• Сгущенное молоко (вареное) — 500 гр
• Сливочное масло — 150 гр
• Сметана — 100 гр
• Шоколад молочный — 100 гр
• Орехи грецкие — 1 стакан

1. 1. Покрошите печенье в заранее подготовленную емкость. Крошка не должна быть слишком мелкой. Легкий эффект «небрежности» — тонкость рецепта.
2. 2. Подготовьте отдельную посуду для крема и миксер. Выложите в емкость сгущенку, и взбейте ее.
3. 3. Добавите сметану, размягченное сливочное масло и перемешайте содержимое.
4. 4. Далее к смеси добавьте измельченные орехи и тщательно взбейте миксером.
5. 5. Крем готов. Соедините его с печеньем и размешайте до получения однородной массы. Каждая печенюшка должна пропитаться кремом. Смесь получается средней консистенции. Если вы добавили чуть больше сгущенки, и масса вышла жидковатой, покрошите еще печенья.
6. 6. Переложите содержимое в тарелку в виде горки. Уплотнять ее не нужно: благодаря легкой небрежности после застывания торт станет красивее.
7. 7. На мелкой терке натрите шоколад, обильно посыпьте им «Муравейник», и отправляйте торт на 30-60 минут в холодильник. Как только он полностью застынет, можно доставать и подавать к столу.

Торт Муравейник с печеньем идеально украсит как праздничный стол, так и порадует домочадцев в повседневные будни. Процесс приготовления весьма занятный, отчего дети с радостью присоединятся к нему.

Не забывайте, что десерты способны поднять настроение, добавить яркости в солнечный денек, а пасмурный день сделать веселым и радостным. Чем чаще хозяйка готовит тот или иной торт, тем лучше он у нее получается. Не отказывайте себе и своим близким в удовольствии попробовать торт Муравейник, приготовленный в домашних условиях. Ведь любой из вариантов этого лакомства принесет в дом радость и хорошее настроение. Сладкой вам жизни!

Торт Муравейник — в домашних условиях: пошаговый рецепт приготовления с фото

Описание

Торт «Муравейник» — это довольно эффектный и очень простой в приготовлении домашний десерт. Свое название он, кстати, оправдывает полностью! Торт и вправду очень похож на муравейник, а в особенности, если его украсить маком.

 

Основу данного десерта составляет песочное тесто и масляный крем, дополненный вареным сгущенным молоком. Вкус получается просто изумительный!!! А время на приготовление, в сравнении с другими тортами, минимальное.

 

Торт «Муравейник» можно подавать на любое торжество. Может им быть, например, Новый год, юбилей или детский День рождения. В каждом из случаев десерт будет уместен. Кроме того он станет самым настоящим украшением стола!

 

Что касается непосредственного процесса приготовления «сладкого муравейника», то подробнее Вы сможете ознакомиться с ним в этом фото рецепте.

Шаги приготовления

шаг 1Приготовим песочное тесто для нашего торта. С этой целью нам необходимо в глубокой миске смешать муку, яйца и сливочное масло. Все эти компоненты тщательно вымешиваем. В итоге должна получиться масса с однородной пластичной консистенцией.

шаг 2Приготовленное нами тесто, мы скатываем в шар, который в итоге оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильную камеру на один час.

шаг 3Теперь начинаем для нашего необычного торта делать корж. Для этого мы вынимаем из холодильника песочное тесто и освобождаем его от пищевой пленки. После этого тесто либо натираем на крупной терке, либо рвем на не слишком большие кусочки. «Коржи» для торта размещаем на противне, застланном пергаментом, и отправляем их в духовку. Там они будут находиться около 15-ти минуток, до того момента пока не зарумянятся. Температура выпекания – 180 градусов.

шаг 4Начинаем приготовление масляного крема: 200 граммов сливочного масла тщательно взбиваем миксером.

шаг 5Теперь к маслу мы добавим вареное сгущенное молоко. Оба этих компонента смешиваем, пока они не образуют однородную массу.

шаг 6Готовые кусочки песочного теста отправляем в масляный крем.

шаг 7Теперь из полученной массы мы формируем наш муравейник. После отправляем его в холодильник хотя бы на часок.

шаг 8Охлажденный торт декорируем мелко натертым шоколадом, который можно заменить маком или любыми дроблеными орешками.

Приятного аппетита!!!

классический пошаговый рецепт с фото Клубничный муравейник рецепт

Торт можно приготовить без выпекания, смешав ингредиенты для крема и обыкновенное печенье.

Но гораздо интереснее по вкусу получается десерт, который сделан по всем правилам.

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ТОРТА «МУРАВЕЙНИК»

Что нужно:

3,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
1 ст. сметаны
400 г сливочного масла комнатной температуры
1 банка вареной сгущенки
0,5 ч. ложки соды
1 щепотка соли
мак – для украшения

Как приготовить классический торт «Муравейник»:

Муку просеять, добавить соль, соду, сахар. Ввести сметану и половину сливочного масла. Тесто вымешивается руками, а затем пропускается через мясорубку.

Получившиеся колбаски выложить на противень, запечь в духовке при температуре 180°С до готовности.

Для приготовления крема смешать оставшееся масло (предварительно растопленное) и вареную сгущенку. Взбить миксером до однородной консистенции.

Выпеченные колбаски из теста раздробить на небольшие кусочки, тщательно и аккуратно смешать с кремом.

На большое сервировочное блюдо выложить торт горкой, подобно муравейнику. Торт посыпается маком, убирается в холодильник на 7 часов. «Муравейник» готовится с различными наполнителями. Например, с клубникой и шоколадом.

РЕЦЕПТ ТОРТА «МУРАВЕЙНИК» С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДОМ

Что нужно:

Тесто:
2 яйца
1 банка вареной сгущенки
1 ст. муки
0,5 ч. ложки соды
6 ст. ложки какао

Крем:

0,5 л жирных сливок
150 г сахара
500 г сыра маскарпоне
16–18 г желатина
400 г консервированной клубники

шоколад – для украшения

Как приготовить торт «Муравейник» с клубникой и шоколадом:

Сгущенку взбить с яйцами, мукой и содой. Постепенно ввести какао, не переставая взбивать.

Выпекать тесто в круглой форме в течение 20 минут при температуре 180°С. Выпеченный корж обрезать по краям, не выбрасывайте обрезки!

Для приготовления крема нужно взбить сливки с сахаром до однородной густой массы, затем добавить сыр и тертый шоколад. Все вымешивается, пока не останется комочков. Желатин развести по инструкции, написанной на упаковке, залить им клубнику. Ягоды вводятся в крем, размешиваются ложкой, чтобы не нарушить их целостность.

На плоскую тарелку выкладывается круглый корж. На него горкой, образуя импровизированный муравейник, крем.

Обрезки коржа измельчают до крошки, посыпают торт, а затем убирают «Муравейник» в холодильник на 3-4 часа.

Нет времени возиться с «Муравейником»? Тогда испеките супербыстрый домашний торт по рецепту профессионального кондитера Олега Ильина!

Экология потребления. Торт «Муравейник» существует в различных вариантах приготовления: и с выпеканием, и без него. Неизменной остается

Торт «Муравейник» существует в различных вариантах приготовления: и с выпеканием, и без него. Неизменной остается одна составляющая: вареная сгущенка. Торт можно приготовить без выпекания, смешав ингредиенты для крема и обыкновенное печенье. Но гораздо интереснее по вкусу получается десерт, который сделан по всем правилам.

Фото: thinkstockphotos.com

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ТОРТА «МУРАВЕЙНИК»

Что нужно:

• 3,5 ст. муки
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 400 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 банка вареной сгущенки
• 0,5 ч.л. соды
• 1 щепотка соли
• мак – для украшения

Как приготовить классический торт «Муравейник»:

1. Муку просеять, добавить соль, соду, сахар. Ввести сметану и половину сливочного масла. Тесто вымешивается руками, а затем пропускается через мясорубку.

2. Получившиеся колбаски выложить на противень, запечь в духовке при температуре 180°С до готовности.

3. Для приготовления крема смешать оставшееся масло (предварительно растопленное) и вареную сгущенку. Взбить миксером до однородной консистенции.

4. Выпеченные колбаски из теста раздробить на небольшие кусочки, тщательно и аккуратно смешать с кремом.

5. На большое сервировочное блюдо выложить торт горкой, подобно муравейнику. Торт посыпается маком, убирается в холодильник на 7 часов.

«Муравейник» готовится с различными наполнителями. Например, с клубникой и шоколадом.

РЕЦЕПТ ТОРТА «МУРАВЕЙНИК» С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДОМ

Что нужно:

Тесто:

• 2 яйца
• 1 банка вареной сгущенки
• 1 ст. муки
• 0,5 ч.л. соды
• 6 ст.л какао

Крем:

• 0,5 л жирных сливок
• 150 г сахара
• 500 г сыра маскарпоне
• 16–18 г желатина
• 400 г клубники
• шоколад – для украшения

Как приготовить торт «Муравейник» с клубникой и шоколадом:

1. Сгущенку взбить с яйцами, мукой и содой. Постепенно ввести какао, не переставая взбивать.

2. Выпекать тесто в круглой форме в течение 20 минут при температуре 180°С. Выпеченный корж обрезать по краям, не выбрасывайте обрезки!

3. Для приготовления крема нужно взбить сливки с сахаром до однородной густой массы, затем добавить сыр и тертый шоколад. Все вымешивается, пока не останется комочков. Желатин развести по инструкции, написанной на упаковке, залить им клубнику. Ягоды вводятся в крем, размешиваются ложкой, чтобы не нарушить их целостность.

4. На плоскую тарелку выкладывается круглый корж. На него горкой, образуя импровизированный муравейник, крем.

5. Обрезки коржа измельчают до крошки, посыпают торт, а затем убирают «Муравейник» в холодильник на 3–4 часа.опубликовано

Сегодня воспроизведем многократно отработанный и проверенный временем классический рецепт торта «Муравейник». Простая домашняя выпечка в виде небольшой горки из кусочков перекрученного через мясорубку теста, промазанного масляным кремом, была очень популярна в начале 90-х годов. Но даже и сейчас, несмотря на колоссальную конкуренцию со стороны других десертных изделий, «Муравейник» пользуется спросом, активно готовится в домашних условиях и на кондитерских фабриках.

Этот торт может стать как простым десертом к будничной чашечке чая, так и сладким блюдом в составе праздничного меню. Приготовить и выпечь кусочки теста можно загодя, а смазать кремом и собрать горку в любую свободную минуту. Единственное, что нужно учитывать — это время для пропитки десерта, поэтому подготовить «Муравейник» лучше с вечера.

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 150 мл;
• разрыхлитель теста — 2 ч. ложки;
• мука — 500 г.

Для крема:

• сгущенное молоко (вареное) — 380 г;
• сливочное масло — 200 г.

Для оформления:

• мак (по желанию) — 1-2 ст. ложки.

Торт «Муравейник» рецепт с фото пошагово

Как сделать тесто для торта «Муравейник»

1. Заблаговременно вынимаем из холодильника масло и позволяем ему подтаять и максимально размягчиться. Податливую масляную массу нарезаем произвольно, смешиваем с яйцами. Растираем ложкой или слегка взбиваем миксером.
   
2. Вливаем к масляно-яичной смеси молоко. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно подсыпаем к жидкой массе.
   
3. Замешиваем мягкое «послушное» тесто. Далее следует выбрать каким именно способом будет приготовлен «Муравейник» — можно воспользоваться мясорубкой, вручную порвать тесто на очень мелкие кусочки или же натереть на терке. В нашем примере отдадим предпочтение последнему варианту.
   
4. Для удобства делим массу на 4 равных куска, каждый из которых оборачиваем пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на час-полтора. Тесто должно хорошо охладиться и немного затвердеть, чтобы оно легко натиралось и не размазывалось по терке. В случае с мясорубкой достаточно подержать тесто на полке холодильника 30-40 минут.
   
5. Достаем из морозильной камеры два охлажденных куска мучной массы, натираем крупной стружкой и распределяем тонким слоем по противню, застеленному пергаментной бумагой.
   
6. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (мучные кусочки должны слегка зазолотиться). Подобным образом натираем и выпекаем остатки теста.
   

   Крем для торта «Муравейник» рецепт с фото

7. Пока выпечка остывает, подготовим простой крем. Размякшее масло взбиваем до пышности.
   
8. Добавляем вареное сгущенное молоко. Работаем миксером до получения однородной массы светло-карамельного цвета.
   
9. Подостывшее выпеченное тесто ломаем на маленькие кусочки и загружаем в крем.
   
10. Очень тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки пропитались максимально равномерно.
    
11. Трамбуя, выкладываем массу на тарелку в виде небольшой горки.
    
12. По желанию осыпаем торт маком или тертым шоколадом для имитации муравьев. Ставим изделие на ночь в холодильник для полной пропитки.
    
13. Готовый торт «Муравейник» нарезаем порционными сегментами и подаем.
    

Приятного чаепития!

Торт «муравейник» — десерт, который пришел к нам из Советского Союза, после своего появления особого спроса не имел. В 1990-х годах «муравейник» начали производить на фабриках, но это не помогло блюду стать более востребованным.

Торт имеет второе название «хворост», он очень похож на американский десерт «фанел кейк», который был придуман в Пенсильвании. Блюдо из США часто готовили на большие праздники, ярмарки и прочие мероприятия, тем самым делали его более популярным.

Способ приготовления иностранного торта отличается от отечественного тем, что в нем тесто выливается к маслу через воронки специальной формы, затем жарится до золотисто-коричневого оттенка. Десерт зачастую украшают корицей, вареньем или различными присыпками, иногда используют свежие фрукты.

В остальных странах мира про этот десерт тоже не забывают. Вот, к примеру, в Словении торт называют «фланцати», в Австрии десерт носит название «штраубен», в Финляндии также помнят и называют его «типпалея», готовят чаще всего весной.

В Индии десерт готовят по видоизмененному рецепту: он получается с более густой консистенцией, верхушка посыпается сахаром.

Муравейник многие любят готовить из-за простоты и отличного вкуса. Конечно, данный десерт сейчас можно купить в готовом виде, однако удовольствия такой торт принесет мало, а вот если в домашней уютной обстановке сделать своими руками, то настроение поднимется в миг.

Вряд ли найдется человек, который не пробовал «Муравейник» из советских времен. Настоящие хозяйки всегда имели под рукой рецепт приготовления этого лакомства. Торт имеет множество причин, благодаря которым обрел такую огромную популярность среди кулинаров: во-первых, его процесс приготовления очень простой, во-вторых, никаких специальных ингредиентов не потребуется, в-третьих, десерт получается очень вкусным.

Торт муравейник: классический рецепт со сгущенкой

Вкусный десерт с оригинальным названием, который готовится совсем несложно.

Ингредиенты:

• сахар пол стакана.
• мука 0,5 кг.
• яйцо 2 шт.
• маргарин 250 г.
• соль на кончик ножа.
• сода 1 щепотка.

• масло сливочное 0,2 кг.
• сгущенка 1 банка.

Приготовление:

1.Покупаем необходимые компоненты. Первым делом отвариваем сгущенку в течении 60 минут.

2.При помощи вилки взбиваем яйца.

3.Засыпаем сахар к маргарину и мешаем до сметанного состояния.

4.К массе переливаем взбитые яйца, соду. Смесь солим и перемешиваем.

5.Небольшими порциями добавляем муку в яичную массу.

6.Количество муки берите такое, чтобы вымешанное тесто имело крутую консистенцию. После отправьте его в холодильник на 60 минут.

7.Активируем духовой шкаф. Пока он разогревается мы натираем наше тесто. Если теркой вам неудобно измельчать тесто, то воспользуйтесь мясорубкой.

8.Форму для выпекания застилаем пергаментом и промазываем сливочным маслом. Заполняем противень тестом и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 160 градусов. Если тесто подрумянилось раньше, то выключайте духовой шкаф.

9.Готовим крем. Первым делом начинаем взбивать сливочное масло.

10.Не выключая миксер добавляйте небольшими порциями сгущенку в кремовую массу.

11.Крошим руками выпеченные жгуты и смешиваем с кремовой массой.

12.Завершающий этап – оформление. Берем красивое блюдо и выкладываем десерт горкой, отправляем в холодильник. Торт «Муравейник» приготовлен.

Видео рецепт

Приятного чаепития!

Еще один интересный вариант исполнения

Чаще всего торт готовят в тех случаях, когда нужно приготовить десерт на скорую руку. Особых ингредиентов лакомство не требует. Всё что потребуется, есть у каждой хозяйки в наличии. Существует немало способов приготовления «Муравейника». Некоторые кулинары пропускают тесто через мясорубку, остальная часть использует терку. Классический рецепт крема состоит из сгущенки, но некоторые делают его самостоятельно из шоколада и других ингредиентов.

Лично я люблю готовить торт по стандартному рецепту, который когда-то узнала от своей лучшей подруги. Сегодня я поделюсь с вами этим несложным рецептом, пошагово расскажу, как приготовить десерт.

Ингредиенты:

• мука 0,2 кг.
• сахар 100 г.
• масло сливочное 100 г (заранее достаньте из холодильника).
• яйцо куриное 1 шт.
• молоко 50 г.

Первым делом займемся тестом.

1.Соединяем в одной емкости яйцо со сливочным маслом, молоком и сахаром.

2.Насыпаем немного муки и вымешиваем тесто. Помещаем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на 60 минут.

4.Выкладываем на противень и выпекаем в течении 10 минут при температуре 180 градусов.

Для крема необходимо:

• молоко 20 г.
• молоко сгущенное вареное 300 г.
• орешки или другие украшения по вашему вкусу.

Как приготовить крем

1.Соединяем все компоненты, которые требуются для крема.

2.Добавляем в крем ломаные печеньки или орешки и перемешиваем.

3.Смешиваем с кремом жгутики теста.

4.Накладываем «Муравейник» в порционные рюмки и переворачиваем.

5.Украшаем на свой вкус и подаем к столу.

Всем приятного чаепития!

Ленивый муравейник

Данный рецепт подходит для находчивых хозяек. Торт мы будем делать по такому принципу: сперва выпечем целый корж, затем поделим его на куски.

Ингредиенты для теста:

• Мука 2 ст.
• Сахар 1,5 ст.
• Масло сливочное 0,2 кг.
• Сметана 250 мл.
• Масло рафинированное 3 ст.л.

Компоненты для крема:

• Сливочное масло 200 г.
• Сгущенка вареная 300 г.
• Мак несколько щепоток.

Приготовление:

1.Сливочное масло выкладываем из холодильника и держим его полчаса на столе.

2.Смешиваем его с сахаром.

3.К полученной смеси добавляем сметану и перемешиваем.

4.Тесто почти готово. Добавляем к массе муку и соду затем мешаем до однородного состояния. Активируем духовой шкаф.

5.Форму для выпекания смазываем рафинированным маслом. Затем кладем на нее тесто, делаем это ровным слоем, иначе в некоторых местах корж может подгореть.

6.Тем временем займемся приготовлением крема. Соединяем сгущенное молоко со сливочным маслом и перемешиваем при помощи миксера.

7.Выпекаем корж примерно 15 минут, температуру выставляем 180 градусов. При помощи зубочистки можете проверять тесто. После приготовления режем его на небольшие квадратики.

8.Перемещаем ломтики в отдельную емкость, желательно поглубже и заливаем кремом. Тщательно перемешиваем получившуюся массу.

9.Торт полностью приготовлен. Осталось найти подходящее блюдо и сделать украшение из мака. Десерт можно ставить на стол.

Рецепт без выпечки из печенья

Торт по данному рецепту делается очень просто. Он состоит из двух главных компонентов: сгущенка и печенье. На приготовление десерта вы потратите чуть менее часа. Мурашка будет отличным лакомством на любом мероприятии.

Не стоит бояться данного торта, ведь даже начинающая хозяйка без особых проблем сделает этот десерт. Ингредиентов требуется совсем немного, к тому же они недорогие и продаются в любых магазинах. Что касается украшения, то здесь всё зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты:

• Печенье (молочное) 0,6 кг.

• Молоко сгущенное 1 шт.
• Сметана 2 ст.л.
• Сливочное масло 100 г.
• Мак или другое украшение на свой вкус.

Приготовление:

1.Ломаем печенье на маленькие куски и помещаем в глубокую миску.

2.Соединяем в одну массу молоко со сметаной и сливочным маслом и взбиваем при помощи миксера.

3.Смешиваем крем с поломанным печеньем. Если хотите, то можете добавить измельченные ядра орехов.

4.Перемещаем торт на тарелку.

5.Украшаем его верхушку на свой вкус. Ставим в холодильник на полчаса, после подаем к столу.

Приятного чаепития!

Классический рецепт торта муравейник с фото

Сегодня мы с вами рассмотрим, классический рецепт торта муравейник со сгущёнкой. Он будет сопровождаться пошаговым описанием и качественными фото.

Во многих кулинарных книгах и интернете есть рецепт этого изделия.

Мы сегодня с вами приготовим муравейник классический со сгущенкой. На его приготовление у вас уйдет не более 2 часов.

Готовить будем в несколько этапов. Первый этап – готовится песочное тесто. Второй – печем коржи. Третий этап – готовим крем. Четвертый – формируем торт. Пятый этап – украшаем его.

Начнем с приготовления теста.

1. Берем глубокую емкость. Кладём в неё сливочное масло или маргарин и размягчаем его вилкой. После вбиваем туда яйца.

2. Взбейте блендером или миксером нашу смесь до однородной массы. Если нету техники, то можно воспользоваться вилкой либо венчиком.

3. Подогрейте молоко и постепенно вливайте его в масло с яйцами. Смешайте разрыхлитель с мукой, просейте это всё, и тоже засыпайте в чашу с будущим тестом.

4. В итоге у нас должно получиться не мягкое и не очень твёрдое тесто. После обверните его пищевой пленкой и уберите остужаться на 1 час.

5. Возьмите противень и укройте его бумагой для выпечки.

После того, как тесто достанете из холодильника, разделите его на произвольные колбаски и уложите их на лист, который мы застелили.

Духовку разогреть до температуры 180 градусов. И поставить туда запекаться нашу будущую основу для торта.

Пока крошка печется, мы с вами займемся кремом.

1. Для торта можно использовать купленную вареную сгущенку или приготовленную в домашних условиях. Если, вы захотите самостоятельно приготовить сгущенку, то помните, что нужно варить открытую банку на паровой бане в течение одного часа.

Сливочное масло взбейте венчиком до однородной массы.
Постепенно добавляйте вареную сгущенку в сливочное масло, постоянно взбивая блендером.

2. У вас получиться крем бежево-коричневого цвета. Добавьте орехи.

3. После того, как спечется наше песочное печенье, перекладываем его в миску и даем остыть.

Измельчите его.

4. Добавьте в тарелку с печеньем сгущенный крем, перемешайте.

Емкость застелите пищевой пленкой и выкладывайте нашу основу для торта ложкой. Уберите в холодильник на 60 минут, что бы торт застыл.

5. Когда он застынет, достаньте его с холодильника, переложите на тарелку и можете включить фантазии по украшению «Муравейника». Приятного аппетита!

В кулинарных книгах или в интернете можно найти рецепт, где данный торт можно делать даже без выпечки. Дабы избежать приготовления песочного теста, его делают также из печенья или из кукурузных палочек. Получается это по вкусу не хуже приведённого нами рецепта.

рецепт с фото пошагово, классический

Опубликовано 23.10.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Торт «Муравейник» можно считать палочкой-выручалочкой на многие случаи жизни. Преимущества его состоят в том, что и рецепт приготовления не сложный, и ингредиенты доступные, и готовится быстро. Но главное, даже самая неопытная хозяйка может не переживать, что такой тортик у нее не получится. Ведь тесто здесь песочное и, главное, не пережарить его в духовке. А вот переживать, как при выпечке бисквита, что корж не подымется или будет жестким, не стоит. Ведь полученное печенье, которое выпекается из теста, мы будем измельчать в крошку, поэтому любой изъян будет просто незаметен. И форму торту вы можете придать такую, которая удобна Вам: то ли кругла, то ли квадратная или овальная. Орехи можете перемешать с песочной крошкой и сгущенкой, а можете распределить их по поверхности торта на шоколадную глазурь, как показано в этом рецепте. Ну, что же, готовьте необходимые продукты и спешите угостить своих близким вкусным и оригинальным тортиком, который, обязательно, придется всем по душе.
Торт «Муравейник» — классический пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для теста:

— маргарин — 300 г,
— сметана – 300 г,
— яйца — 2-3 шт.,
— сахар — 1 стакан,
— соль — 0,5 ч. л.,
— мука — 5-6 стаканов,
— сода — 1 ч. л.,
— уксус — 1 ст. л.,

Ингредиенты для крема:

— масло сливочное – 350 г,
— сгущенка вареная — 600 г,

Ингредиенты для глазури:

— сахар – 3 ст. л.,
— какао — 3 ст. л,
— молоко или вода — 2 ст. л.,
— масло сливочное — 50 г,
— орехи грецкие — 1 стакан (чищенных).

Для начала подготавливаем все ингредиенты. Маргарин и сливочное масло обязательно заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали мягкими.

Для теста необходимо яйца растереть с сахаром и солью.

Теперь к яичной смеси добавляем размягченный маргарин.

Перемешиваем ингредиенты и добавляем соду, гашенную уксусом.

В последнюю очередь добавляем муку.

Тесто должно получиться эластичным и не сильно липнуть к рукам. Теперь накройте тесто пищевой пленкой или кульком и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
напомним, что в прошлый аз мы пекли шоколадный торт с вишней и сметанным кремом.

Теперь пропускаем тесто через мясорубку.

Получившиеся ленты теста укладываем на противень, слегка смазанный подсолнечным маслом. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.

Готовое печенье вынимаем из духовки, снимаем с противня и даем остыть. Тем временем займемся кремом. Для этого сгущенку смешиваем при помощи миксера с размягченным сливочным маслом.

Остывшее печенье измельчаем в крупную крошку.

Теперь хорошо перемешиваем крошку с кремом, выкладываем на тарелку или поднос и придаем торту желаемую форму.

Последний штрих: шоколадная глазурь. Для ее приготовления смешиваем сахар, какао, молоко или воду. Ставим на огонь и все время помешиваем. Как только смесь нагреется, добавляем сливочное мало и доводим до кипения, все время помешивая. Затем снимаем с огня и даем немного остыть. Распределяем глазурь по поверхности торта.

Грецкие орехи можно измельчить, а можно украсить торт большими кусочками. Тут уж выбор за Вами. Конечно же можно сразу после приготовления угоститься этим чудным тортом. Но еще вкуснее он будет, если постоит в холодильнике хотя бы 2 часа. Приятного чаепития!

Автор: Биленко Анна

Также предлагаем вам сделать пирожное Муравейники.

классический пошаговый рецепт с фото. Вкусный торт Муравейник без сгущенки

Изначально это угощение было изобретено в США и называлось «Торт-воронка». Торт пользовался огромной популярностью на ярмарках и карнавалах в Пенсильвании. Вскоре рецепт распространился по миру, и уже в Советском Союзе его называли «Муравейник». Благодаря способу сборки десерт очень напоминает настоящую конструкцию семейств насекомых. Торт «Муравейник» запросто приготовит в домашних условиях каждая хозяйка, следуя несложному пошаговому рецепту с фото.

Как приготовить торт Муравейник

На любое торжественное мероприятие этот вкусный десерт разойдется «на ура», поэтому каждая хозяйка должна знать, как приготовить муравейник в домашних условиях. Создание торта происходит в три этапа: приготовление песочного теста (или покупка готового печенья), замешивание крема, сборка шедевра с горкой. Украсить десерт можно маком, грецкими орехами или темным шоколадом.

Рецепты торта «Муравейник»

Для приготовления торта используются самые разные рецепты, записанные в кулинарных книгах наших бабушек.На сегодняшний день существует огромное количество способов приготовить муравейник. Самым популярным считается классический вариант, более нежным — с заварным кремом, простым — без выпечки и другие, не менее вкусные рецепты.

Классический

• Время приготовления: 90 минут.
• порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность: 409 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: русская.

Классический рецепт торта «Муравейник» готовится просто, в этом вы можете убедиться, посмотрев пошаговое создание метода с фото.Освоив этот вариант, можно смело экспериментировать с пропиткой. В зависимости от вкусовых предпочтений пропитка может быть сметанно-шоколадной, сливочной или ореховой. Чтобы имитировать муравьев, сверху торта посыпьте мак.

Состав:

• яйцо — 2 шт .;
• сахар — 200 г;
• масло сливочное — 200 г;
• сметана 20% жирности — 100 г;
• мука — 800 г;
• сода — 2 ч. (тушить уксусом).

Для крема:

• сгущенка вареная — 400 г;
• масло сливочное — 200 г;
• мак — 50 г.

Способ приготовления:

1. На первом этапе готовится база под Муравейник. Яйца смешать с маслом, сахаром и сметаной до однородной массы.
2. Муку просеять, всыпать в массу, всыпать гашеную соду.
3. Замесить тесто до однородного состояния. Готовая масса не должна прилипать к рукам.
4. Тесто разделить на небольшие порции, которые будет удобно пропускать через мясорубку. Поставить в холодильник на 1 час.
5. Куски теста пропустить через мясорубку, срезая массу на расстоянии 8-10 см.Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Переверните духовку на 180 градусов. Готовность базы характеризуется золотистым оттенком. Примерное время запекания — 20 минут.
7. Следующий шаг — замесить крем. В чаше блендера смешайте нагретую вареную сгущенку с теплым маслом. Взбить до однородной массы. Не расстраивайтесь, если крем жидкий, при сборке десерта влага пойдет на пропитку, а масло затвердеет и станет твердым.
8. Готовое печенье достаньте из духовки и остудите. Раскрошить руками, равномерно перемешать с кремом.
9. Третий этап — сборка торта. Выложите получившуюся массу плотной пирамидкой. Сверху посыпать маком. Готовый шедевр для пропитки кремом убрать в холодильник на 1-2 часа.

Без сметаны

• Время приготовления: 50 минут.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 407 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Бывают случаи, когда на полках холодильника может не оказаться сметаны, а в магазин бежать совсем не хочется. Как приготовить муравейник без него? В этом случае достаточно молока. Это еще один рецепт, который можно приготовить за считанные минуты. Для экономии времени песочную основу нужно обжарить на сковороде, если не спешить, то тесто можно запекать в духовке на противне.

Состав:

• маргарин — 200 г;
• молоко — 60 мл;
• мука пшеничная — 1 кг;
• сахар — 100 г;
• сода — ½ ч. Л.

Для крема:

• сгущенка вареная — 1 банка;
• масло сливочное — 200 г.

Способ приготовления:

1. Маргарин смешать с мукой миксером до образования крошек.
2. Добавьте молоко, сахар и пищевую соду.Продолжайте взбивать до однородной массы. Тесто «Муравейник» поставить на 30 минут в холодильник.
3. Натереть массу на крупной терке, обжарить на сковороде до румяной корочки.
4. Измельчить размягченное масло со сгущенкой до однородной массы.
5. Остудить печенье, вылить в форму со сливками. Равномерно перемешайте, чтобы покрыть каждую крошку.
6. Выложите получившуюся массу в виде муравейника. Сверху можно украсить тертым шоколадом или маком.

С заварным кремом

• Время приготовления: 60 минут.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 390 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Легкий заварной крем широко используется во многих тортах и ​​пирожных. Для его замешивания используются следующие компоненты: молоко, яйца, сахар, мука и масло. Чтобы узнать, как запечь муравейник с легким и умеренно сладким заварным кремом, ознакомьтесь с пошаговым рецептом … В качестве дополнительного компонента используется ваниль или производное сахара.

Состав:

• маргарин — 250 г;
• сахар — 0,5 ст .;
Сметана
• — 0,5 ст .;
• мука — 4 ст .;
Разрыхлитель
• — 2 ч.
• ванильный сахар- по вкусу.

Для заварного крема:

• молоко — 1 л;
Сахар
• — 2,5 ст .;
• мука — 7 ст. л .;
• яйцо — 4 шт .;
• масло сливочное — 250 г;
• сахар ванильный.

Способ приготовления:

1. Смешать топленый маргарин, сахар и сметану.Добавьте муку и разрыхлитель.
2. Из полученного теста скатать маленькие шарики, поставить на полчаса в морозилку.
3. Вынуть тесто из морозильной камеры, натереть на крупной терке и отправить на противень. Выпекать до коричневого цвета. Песочную стружку можно размешать деревянной лопаткой. Остыть.
4. Замес заварного крема. Смешайте литр молока в посуде с двумя стаканами сахара и ванилином. Поставить на огонь.
5. Яйца взбить с оставшимся сахаром, всыпать муку.
6. Когда молочная смесь закипит, влить яичную массу. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков. Смесь остудить.
7. Полученный крем соединить со сливочным маслом, взбить миксером.
8. Остывшее печенье тщательно перемешать со сливками.
9. Собрать торт на плоской конической тарелке. Украсить грецкими орехами или кокосом. Поставьте в холодильник на несколько часов.

Со сгущенкой

• Время приготовления: 40 минут.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 380 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: русская.

В классическом варианте рецепта для пропитки торта используется вареная сгущенка со сливочным маслом, но не менее вкусный десерт получится из сгущенки и какао. Такой способ приготовления менее калорийен, чем его аналог, что положительно оценят приверженцы калорийности. Рецепт приготовления муравейника в домашних условиях со сгущенкой должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки, ведь это простое и вкусное угощение к чаю.

Состав:

• яйцо — 2 шт .;
• маргарин овощной — 200 г;
• мука пшеничная — 400 г;
• сахар — 50 г;
• сода — ½ ч. Л .;
• соль.

Для крема:

• молоко сгущенное — 1 банка;
• какао-порошок — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Смешайте размягченный маргарин со взбитыми яйцами.
2. Добавить соль, соду, сахар.
3. Постепенно небольшими порциями всыпать муку, постоянно вымешивая массу.
4. Тесто разделить на небольшие порции, убрать в морозильную камеру на 20-30 минут.
5. Замороженные порции прокрутить через мясорубку, выложить на противень. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
6. Для приготовления крема вскипятить сгущенку (1,5-2 часа). Добавить какао, тщательно перемешать миксером.
7. Печево сломать руками, переложить в глубокую посуду. Аккуратно перемешайте с кремом, чтобы каждая крошка пропиталась.
8. Выложите торт на поднос или тарелку горкой (как на фото). Готовый десерт можно посыпать маком, толчеными орехами или темным шоколадом.

Без выпечки

• Время приготовления: 30 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 364 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Не все хозяйки умеют вкусно приготовить муравейник, сэкономив при этом время.Десерт без запекания за несколько минут — находка на любой праздник. В отличие от предыдущих вариантов приготовления, в этом рецепте вместо песочного печенья используется покупное печенье. Можно добавить в крем орехи и кокосовую стружку. Дизайн торта остался неизменным — в виде конуса.

Состав:

• песочное печенье — 0,5 кг;
• сгущенка (вареная) — 1 банка;
• масло сливочное — 100 г;
• орех грецкий — 150 г;
Мак
• (по желанию) — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Печенье измельчить в крупную крошку.
2. Тёплое масло со сгущенкой взбить миксером.
3. Полученную массу соединить с печеньем, добавить грецкие орехи (предварительно измельчить). Тщательно перемешать.
4. Собрать торт на плоской тарелке.
5. Сверху посыпать маком, поставить в холодильник.

Видео

Торт «Муравейник» — самый быстрый и легкий десерт в приготовлении.По рецепту нужно приготовить песочное тесто (или купить печенье), вареную сгущенку и съедобные украшения (орехи, тертый шоколад, фрукты и т. Д.).

Полезные советы хозяйкам:

Для приготовления крема понадобится вареная сгущенка. Можно купить в магазине или отварить самостоятельно. Для этого банку поставить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне до двух часов. После этого подставляем банку под холодную проточную воду или, если не торопитесь, даем остыть при комнатной температуре.Важный! Горячую сгущенку открывать нельзя, чтобы не обжечься.

Приготовленное тесто можно пропустить через мясорубку, на крупную терку или просто порвать руками. Подробно об этом читайте в рецептах.

Для приготовления теста кроме сметаны можно использовать кефир.

Для аромата крема можно добавить ваниль, цедру лимона, цедру апельсина или мед.

В качестве украшения посыпать шоколадом, орехами, взбитыми сливками, фруктами или глазурью.

Торт «Муравейник» по классическому домашнему рецепту со сгущенкой

• сметана 3 ст.л.
• масло сливочное 200 гр.
• мука 4 ст.
• сахар 3 ст.л.
• немного ванилина
• разрыхлитель 2 ч. Л.

• сгущенка вареная (1 банка) 400 гр.
• масло сливочное 200 гр.
• тертый шоколад для украшения

Торт муравейник пошаговый

1. Сначала просейте всю муку через сито, затем половину муки размешайте с разрыхлителем.

2. Затем растопите масло и вылейте его в посуду. Добавьте туда сметану, сахар, ванилин и хорошо перемешайте. В подготовленную смесь начинаем постепенно всыпать муку (сначала муку с разрыхлителем, потом остальное). Замесить тесто руками. Затем — скатать в шар и поставить в холодильник на 40-50 минут, либо в морозильную камеру на 20-30 минут.

3. Когда тесто остынет — пропустить через мясорубку или натереть на терке (это если тесто было в морозилке).Если такой возможности нет, то просто разбейте тесто на мелкие кусочки.

4. Застелить противень (смазывать маслом не нужно) бумагой. Затем выкладываем тесто. Выпекаем до 25 минут при 180С. Не забывайте следить за тестом, ведь духовка у каждой хозяйки разная и время выпекания может отличаться. В результате у вас должно получиться печенье золотисто-коричневого цвета.

5. Приготовленное песочное тесто слегка охладить и нарезать небольшими кусочками (переломить ручками или раздавить).

6. Приготовить крем. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером или венчиком до образования пышности (2-3 минуты). Затем постепенно добавляем сгущенное кипяченое молоко … Взбиваем до однородной массы.

7. В измельченное печенье влить наши сливки, по желанию добавить орехи, сухофрукты и тщательно перемешать. Все это выкладываем на плоскую тарелку в виде горки. Сверху посыпать тертым шоколадом или полить глазурью. Чтобы торт хорошо пропитался — уберите в холодильник (лучше на всю ночь) торт муравейник классический это под силу каждому!

Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки по несложному рецепту

• печенье любое рассыпчатое 450 гр.
• грецкие орехи 1 столовая ложка
• сгущенка вареная 1 банка
• шоколад (для украшения)

На сухой сковороде орехи слегка затемните, чтобы торт получился еще вкуснее. Далее берем наше печенье, измельчаем в мелкую крошку (можно сделать толчок), соединяем со сгущенкой и орехами.

Готовую массу выложить горкой на широкую тарелку и посыпать тертым шоколадом.

Рецепт торта Муравейник с фото

• мука 500гр.
• молоко. 150 мл.
• масло сливочное 2 упаковки.
• яиц 2шт.
• сгущенка вареная 1 л.
• разрыхлитель 2 ч. Л.
• шоколад, фрукты для украшения

Приготовление теста: в миску вбить яйца, 1 пакет масла и молоко. Затем постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо вымешиваем, чтобы убрать комочки.

Приготовленное тесто поставить на 60 минут в холодное место. Достаем холодное тесто, пропускаем через мясорубку и выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.Поставить в духовку на 20 минут, выпекать при 180С. У вас должна получиться золотистая корочка. После — готовые кусочки печенья размять толкотней или руками.

Пока печенье запекается, приготовить крем. Сгущенное молоко переложить в миску с размягченным маслом и хорошо перемешать.

Собираем торт. Берем крошку от печенья, соединяем с кремом и красиво выкладываем на широкую миску в виде горки. Полить торт растопленным шоколадом и украсить фруктами.

Муравейник на сметане с медом

• мед 3 ст.л.
• сгущенка 1 банка
• грецкие орехи 20 гр.
• мука 4 ст.
• сметана 160 гр.
• Масло сливочное (300гр.) 150 для сливок и 150 для замеса теста

Добавить сметану в масло, растопленное на водяной бане или в микроволновой печи, и хорошо взбить венчиком. Затем постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто и поставить в холодильник на 60 минут. После вынуть и пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке.

Застелить противень бумагой для выпечки и слегка смазать жиром.Раскладываем наши заготовки и отправляем в духовку на 15 минут при 180С. Когда печенье остынет, нашинкуйте его.

Изготовление крема. Размягченное масло смешать со сгущенкой, медом и взбить миксером или погружным блендером.

Добавьте измельченные орехи и печенье в миску со сливками. Все хорошо перемешать и аккуратно выложить на тарелку, сформировав муравейник. Украшаем торт по своему вкусу. Не забудьте поставить наш десерт в холодильник.

А теперь пусть все печет пирожки с ягодами и фруктами, покажу «Муравейник».НО фруктовые пироги завтра будут.

Если честно, я немного побоялась сделать этот торт. Тем не менее, «Муравейник» должен быть достаточно знакомым, с узнаваемым с первой ложки вкусом — то, что осталось в памяти с детства. На моей памяти — песочное тесто и яркий вкус вареной сгущенки. Но чтобы не было сладко-сладкого пирога, а такого, который не оторвался — хочется еще и еще. А лучше можно кусочки аккуратно отщипнуть пальцами и положить в рот)

Результатом этого рецепта доволен на 100%.И тесто такое, как должно, и крем не сладкий, а сладкий и очень наваристый, а готовить проще некуда.

Необходимо (на 1 «Муравейник»):
тесто:
200 г сметаны (20%)
200 г сливочного масла
100 г сахара
400-500 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

сливки:
1 банка вареной сгущенки (380 г)
200 г сливочного масла

Время приготовления: 1 час (+1 час для застывания).

Заранее разогрейте духовку до 180С.

Для теста сначала смешайте сметану, размягченное масло и сахар в большой миске, а затем добавьте муку и разрыхлитель, чтобы замесить песочное тесто.

Я сразу пишу «песочное тесто», потому что это хороший показатель необходимой плотности теста. Он должен хорошо собраться в плотный однородный комок. Постепенно всыпать муку — первые 400 г — перемешать. Если тесто тонкое, добавьте еще 50 г муки, а затем, при необходимости, еще 50 г.

А теперь самое интересное. В классическом варианте тесто раскатывается через мясорубку и его небольшие лепешки / комочки выкладываются на смазанный маслом противень. Если у вас нет мясорубки, просто отщипните от теста маленькие шарики и выложите их на противень (смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки).

Выпекать 10-15 минут при 180 ° C, пока печенье не станет коричневого цвета.

Приготовьте крем во время выпечки печенья.Для этого смешайте размягченное масло и вареную сгущенку до однородной массы. Здесь нет сложных ухищрений — просто смешайте их в миске и уберите на время в холодильник.

Готовое и остывшее печенье нужно немного покрошить руками. Здесь — на ваш вкус. Кому-то нравится крошка помельче, кому-то нравятся большие комочки.

Переложить раскрошенное печенье в миску с готовыми сливками и хорошо перемешать.

Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите на 1 час в холодильник, чтобы корж заморозился.

Сегодня мы воспроизведем многократно отработанный и проверенный временем классический рецепт торта «Муравейник». Простая домашняя выпечка в виде небольшой горки из кусочков теста, скрученных через мясорубку, намазанных сливочным кремом, была очень популярна в начале 90-х. Но даже сейчас, несмотря на колоссальную конкуренцию со стороны других десертных изделий, «Муравейник» пользуется спросом, активно готовясь дома и на кондитерских фабриках.

Этот торт может стать как простым десертом к повседневной чашке чая, так и сладким блюдом в составе праздничного меню… Можно заранее приготовить и испечь кусочки теста, а в любую свободную минуту смазать кремом и собрать горку. Единственное, что нужно учитывать, — это время замачивания десерта, поэтому лучше готовить «Муравейник» вечером.

Состав:

Для теста:

• масло сливочное — 200 г;
• яйца — 2 шт .;
• молоко — 150 мл;
• разрыхлитель — 2 ч.
• мука — 500 г.

Для сливок:

• сгущенка (вареная) — 380 г;
• масло сливочное — 200 г.

Для оформления:

• мак (по желанию) — 1-2 ст. ложки.

Рецепт торта «Муравейник» с фото пошагово

Как приготовить тесто для торта «Муравейник»

1. Масло заранее достаем из холодильника и даем ему максимально растаять и размягчиться. Податливую масляную массу измельчить произвольно, смешать с яйцами. Растереть ложкой или слегка взбить миксером.
   
2. Влить масло в яично-масляную смесь.Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в жидкую массу.
   
3. Замесить мягкое «послушное» тесто. Далее следует выбрать, как именно будет готовиться «Муравейник» — можно использовать мясорубку, вручную разорвать тесто на очень мелкие кусочки или натереть его на терке. В нашем примере мы отдадим предпочтение последнему варианту.
   
4. Для удобства делим массу на 4 равных части, каждый из которых заворачиваем пищевой пленкой и кладем в морозилку на полтора часа.Тесто должно хорошо остыть и немного затвердеть, чтобы легко растираться и не растекаться по терке. В случае с мясорубкой достаточно подержать тесто на полке холодильника 30-40 минут.
   
5. Достаем из морозилки два охлажденных куска мучной массы, натираем крупной стружкой и распределяем тонким слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой.
   
6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (кусочки муки должны быть слегка золотистыми).Аналогичным образом натираем и выпекаем остальное тесто.
   

   Крем для торта «Муравейник» рецепт с фото

7. Пока выпечка остывает, приготовить простой крем. Взбейте размягченное масло до образования пышной массы.
   
8. Добавить вареную сгущенку. Работаем миксером до получения однородной массы светло-карамельного цвета.
   
9. Охлажденное тесто разбить на мелкие кусочки и выложить в крем.
   
10. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки пропитались как можно более равномерно.
    
11. Рэмбойя, выкладываем массу на тарелку в виде небольшой горки.
    
12. При желании посыпать торт маком или тертым шоколадом для имитации муравьев. Ставим изделие на ночь в холодильник для полной пропитки.
    
13. Готовый торт «Муравейник» разрезать на порционные дольки и подавать.
    

Наслаждайтесь чаем!

Для сладкоежек «Муравейник» в любой его вариации — настоящий праздник. Большую популярность этот торт приобрел в 70-х годах прошлого века.Его с удовольствием пекли бабушки, обучая наших мам секретам приготовления.

Этот десерт любят не только в Украине, но и в России. Считается, что его рецепт произошел от популярного в США торта из Пенсильвании. По традиции его готовили немецко-голландские колонисты для ярмарок, фестивалей и карнавалов. Пирог «Фанель» был приготовлен из заварного теста, обжаренного в масле в форме различной формы. Посыпали торт сахарной пудрой, украсили вареньем и свежими фруктами.

Подобные десерты встречаются и в других странах. Это «strauben» в Австрии, «tippaleipya» в Финляндии, «jalebi» в Индии, «zulbia» в Иране и «flanzati» в Словении. Как выглядят все эти торты, можно только догадываться, но наш «Муравейник», конечно, самый вкусный.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов этого торта, от самых простых до сложных.

В первом рецепте мы расскажем, как приготовить классический вариант муравейника из печеных коржей.Также мы расскажем, как сделать не менее распространенный вариант — из печенья можно взять как покупное, так и домашнее печенье.

Также среди рецептов Вы найдете самый простой рецепт торта «Муравейник» со сгущенкой из кукурузных палочек и конечно же вариант хвороста с медом и песочного теста. Сделать их немного сложнее, но не менее увлекательно.

Муравейник со сгущенкой из корочки

«Муравейник» — один из самых простых в приготовлении домашних тортов.Этот замечательный десерт за долгие годы своего существования оброс немалым количеством способов приготовления: от самых простых, где готовое печенье заменяет торт, до более трудоемких, где основа торта (торт) необходимо приготовить самостоятельно. Вот лишь один из таких вариантов, которые мы предлагаем вам приготовить. Мы используем классический рецепт, такой же, как и при приготовлении торта «Муравейник» со сгущенкой из корочки. Сгущенка превратится в сливки. А торт из песочного теста будем печь на мясорубке.Готовится десерт довольно быстро, главное запастись терпением и дать как следует настояться. Тогда получится очень и очень вкусный и нежный торт!

Легко

Состав

• Для торта:
• яйцо — 1 шт .;
• сахар — 100 г;
• масло сливочное (можно заменить маргарином) — 180 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. л .;
• соль — 1/3 ч.
• мука — около 3 ст .;
• ванилин — пакетик.
• Для сливок:
• сгущенка (простая или вареная) — 1 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• Для украшения:
• шоколад (или любая начинка на ваш выбор).

Препарат

Сначала замесить тесто на лепешку. Растопить масло. Масло не должно закипать, ведь наличие неплавящихся кусочков вполне допустимо. Добавьте яйцо в масло.

Посолить тесто, всыпать ванилин и сахар.

С помощью миксера, венчика или блендера довести смесь до однородного состояния, затем добавить в тесто муку и разрыхлитель.

Добавьте муку и порциями вмешивайте в тесто, пока не получите плотный, гладкий и маслянистый шарик на ощупь. Этот шарик прячем в пакет или пленку и ставим в холодильник, чтобы он остыл. Обычно достаточно 40 минут. Чтобы ускорить процесс, можно предварительно порезать тесто на 3-4 части.

По истечении указанного времени включить духовку на разогрев (температура 180-200 гр.), Достать тесто из холодильника и с помощью мясорубки или терки с большим сечением сформировать лепешку толщиной не более 0,5 см. Количество коржей зависит от размера противня.

Выпекаем торт до легкого подрумянивания, затем достаем из духовки и, пока он немного остынет, нарезаем кусочками разного размера: от крошки до кусочков размером до 1-1,5 см.

Пришло время приготовить крем. Для крема понадобится масло сливочное и сгущенка.Сгущенное молоко можно употреблять как сырое, так и вареное — ориентируйтесь на предпочтения едоков.

Взбиваем оба ингредиента в пышную однородную массу, в результате получаем крем, по консистенции напоминающий сметану средней жирности.

Далее залейте измельченную в крошку корочку получившимся кремом и все хорошо перемешайте. Сделать это качественной ложкой будет довольно сложно, поэтому лучше месите руками … Поначалу покажется, что крема не хватает.Но его не должно быть много, иначе ваш «Муравейник» не будет держать форму и расползется.

На лотке или тарелке подходящего размера формируем максимально плотную горку. Украшаем торт на свое усмотрение и прячем в холодильник минимум на час. Но чем дольше «Муравейник» будет стоять в холодильнике, тем лучше он пропитается сливками и станет мягче.

Готовый «Муравейник» разрезать на кусочки и можно пить чай.Приятного аппетита!

Муравейник из печенья со сгущенкой

Печенье для этого торта можно купить уже сломанным, они продаются в кондитерских и стоят немного дешевле. Растирать печенье в мелкую крошку не обязательно, корж получится слишком плотным, лучше оставить его небольшими кусочками. Вы не потратите много времени на приготовление этого торта, так как торты выпекать не нужно, к приготовлению торта можно привлечь своих детей, им этот кулинарный процесс, несомненно, понравится.

Состав:

• печенье песочное — 0,5 кг;
• орехи грецкие — 2 ст .;
• сгущенка вареная –1 л .;
• масло сливочное — 50 г;
• шоколад по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчить печенье ступкой или скалкой.
2. Измельчить орехи блендером.
3. Смешайте блендером сливочное масло комнатной температуры и сгущенное молоко. Если сгущенка водянистая, масло добавлять не нужно.
4. Смешать в миске орехи, печенье и сгущенку ложкой.
5. Придайте лепешке форму муравейника. Сверху посыпать тертым шоколадом или полить растопленной шоколадной глазурью, поставить на несколько часов или до утра в холодильник, корж должен пропитаться и немного затвердеть.
6. Вкусный и простой торт готов! Подаем к чаю на десерт.

Торт «Муравейник» из кукурузных палочек

Вместо сгущенного молока для сливок иногда используют ириску со сливочным маслом.Тоже получается очень вкусно, но более калорийно, ведь масла нужно много.

Состав:

• кукурузные палочки — 3 ст .;
• сгущенка вареная — 0,5 ст .;
• масло сливочное — 100 г;
• арахис — 50 г.

Приготовление:

1. Для торта понадобится 120 грамм кукурузных палочек. Лучше брать палочки без пудры из сахарной пудры, если не хотите, чтобы торт получился слишком сладким.
2. Сливочное масло растопить и смешать с половиной банки сгущенного молока. Если этого количества вам кажется недостаточно, чтобы залить все палочки, добавьте в крем сгущенку по своему вкусу.
3. Кладем палочки круглой или квадратной формы … Чтобы они были компактнее, можно нарезать их кружками длиной 0,5 см.
4. Арахис обжарить, очистить от кожуры, порезать. Смешиваем палочки и арахис, заливаем все сливками из сгущенки.
5. Застелить форму бумагой для выпечки. Смажьте бумагу сливочным маслом, чтобы готовый торт было легче достать.Выкладываем в форму массу палочек, наполненных кремом.
6. Отправляем «Муравейник» в холодильник на 3 часа или до утра. Он успеет хорошо схватиться и размочить. Некоторые палочки будут мягкими, другие хрустящими. Вкусное лакомство выложить на блюдо и подавать к чаю.

«Муравейник» классический или «Хворост»

Этот торт по вкусу отличается от песочного «Муравейник», пропитанного сгущенкой. Он слегка хрустящий и пахнет медом. Готовим «Муравейник» без мясорубки из тонких полосок или крошки.

Состав:

• яйца — 3 шт .;
• мука — 320 г;
• молоко — 1 ст. л .;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• мед — 1 ст .;
• сахар для сиропа — 0,5 ст .;
• орехи грецкие — 100 г;
• Мак пищевой по вкусу.

Приготовление:

1. Замесим крутое тесто из яичного молока и соли. Раскатать в тонкий пласт и нарезать лапшой.
2. Обжарьте полоски теста, как хворост, на сковороде в разогретом жире до золотистого цвета. Вынимаем на тарелку бумажным полотенцем, чтобы жир впитался депривацией.
3. Нагрейте мед и сахар на водяной бане до растворения сахара. Слегка обжарить и порезать орехи.
4. Влейте орехи и кусочки поджаренного теста в мед, хорошо вымесите. Формируем горку в виде муравейника, слегка присыпаем маком.
5. Настаивается ароматный корж на несколько часов, нарезанный небольшими кусочками, подавать к чаю.

«Муравейник» из песочного теста

Если у вас есть свободное время, вы можете попробовать самостоятельно испечь песочное печенье. При использовании масла для теста экономия будет небольшая по сравнению с покупкой печенья в магазине, но все продукты будут натуральными.

Состав:

• орехи грецкие — 1 ст .;
• масло сливочное — 400 г;
• мука –3,5 ст .;
Сметана
• — 200 г;
• сахар — 100 г;
Разрыхлитель
• — 2 ч.
• сгущенка вареная –1 б.;

Приготовление:

1. Замешиваем тесто из муки, сахара, сметаны, разрыхлителя и половинки сливочного масла. Не должно быть туго. Пропускаем через мясорубку, а на подготовленный противень выкладываем небольшие печенья.
2. Включаем духовку на 200 градусов. Ставим тесто в горячую духовку на 10-15 минут, до румяной корочки.
3. Обжарить орехи на сковороде и раздавить.
4. Для крема смешать сгущенное молоко и мягкое масло.
5. Готовое песочное печенье после охлаждения нарезать небольшими кусочками, всыпать орехи и залить сливками.
6. Отправляем «Муравейник» в холодильник на несколько часов, чтобы торт застыл и пропитался сливками. Готовый десерт можно украсить тертым шоколадом, маком или орехами, подать к чаю.

Выбор рецепта зависит от количества свободного времени и ваших предпочтений. Торт «Муравейник» хорош тем, что получается вкусным вне зависимости от того, сколько усилий на него было потрачено.Приятного аппетита!

Как зовут торты. Какие торты

Классификация тортов по месту приготовления

Магазин тортов

Магазин тортов. Торты, которые мы видим на полках магазинов, чаще всего изготавливаются на конвейерной ленте и содержат множество вредных добавок, таких как ароматизаторы, красители, стабилизаторы и другие. Они позволяют улучшить и усилить вкус, а также увеличить срок хранения сладости, но вредны для здоровья.Как правило, торты массового производства однообразны и зачастую безвкусны.

Домашние торты или торты на заказ

Домашняя выпечка или пирожные на заказ. Такие коржи готовят дома или в кондитерских. При приготовлении только натуральные продукты, а начинка и внешний вид зависят от ваших вкусов и пожеланий.

Классификация тортов по способу приготовления

Пирожные целиком можно назвать сладким пирогом. Бывают полуоткрытые или закрытые, а также твердые изделия из теста для лепешек.Начинка, как правило, фруктовая, варенье, мед, орехи, а поверх такого торта украшается кремом или глазурью.

Торты в итальянском стиле (неаполитанский торт). Для таких коржей каркас сначала выпекается отдельно — стенки, дно и даже крышка торта, а затем заполняется уже остывшей начинкой. Уже собранные итальянские лепешки могут пройти вторичную обработку для придания целостности.

Торты полуфабрикаты. Этот вид пирожных готовится слоями.Тесто выпекается отдельно, а затем поочередно наносится слоями снизу вверх и обрабатывается различными способами — пропиткой, намазыванием, заливкой, нанесением декоративных элементов, глазурью и т. Д.

Виды тортов по типу коржей

Бисквитные коржи. Пирожные из бисквитного теста — самая вкусная и популярная разновидность тортов. Для получения желаемого вкуса в бисквитное тесто можно добавить ваниль, какао, кофе, орехи, миндаль. Пирожные замачивают и накладывают попеременно с разными начинками — кремом, йогуртом, шоколадом, джемом или кремами.

Вафельные коржи. Этот торт состоит из уложенных друг на друга вафельных коржей, покрытых кофейной или шоколадной глазурью. Самый простой в приготовлении вид пирога, долго хранящийся, но теряющий во вкусовых качествах.

Коржи песочные. Приготовлено из отдельно выпеченных рассыпчатых коржей песочного теста без пропитки. Начинка таких коржей может быть фруктовой, мармеладной или кремовой.

Творог. Этот вид коржей готовится целиком из творожно-мучной кондитерской массы с добавлением фруктов, а сверху украшается глазурью.

Классификация композитных коржей по сложности конструкции

Одноярусный — торт, состоящий из одного яруса.

Bunk — большая лепешка, состоящая из двух «этажей» — с помощью жесткой каркасной конструкции (чтобы верхний ярус не давил нижний) два коржа укладываются один над другим.

Трехъярусный — конструкция трехъярусного торта аналогична двухъярусному, только здесь три «этажа».

Есть еще торты четырехъярусные, пятиярусные и даже выше, все зависит от фантазии кондитера.

Виды тортов по виду начинки и вкусу

• фрукты;
• йогурт;
• сметана;
• шоколадный;
• с гайками;
• ваниль;
• со сгущенкой;

Классификация тортов по типу отделочного материала

Торты с кулинарной мастикой. Практически все мастикой украшается оригинальным тиснением, т. К. Благодаря своей пластичности она позволяет создавать сложные элементы декора. Кулинарная мастика изготавливается из сахарной пудры.

Кремовые коржи. С помощью кондитерского крема торты декорируются разнообразным узором и цветом.

Глазурь для коржей. Глазурь делает поверхность торта гладкой и красивой.

Торты помадные. Помадка очень проста в приготовлении и долго сохраняет свои свойства, поэтому ее часто используют для украшения поверхности торта.

Виды тортов по форме

• круглый;
• кв .;
• овал;
• прямоугольный;

А также сложные торты. На тематические праздники очень популярны сложные торты, например, торт-два сердца на свадебный банкет, автомобиль на день рождения ребенка или танк на 23 февраля.

Торт … Торт — пирожное, обычно круглой или прямоугольной формы с добавлением фруктов, сливок, шоколада и др. Как правило, оно состоит из нескольких слоев.

Изначально выпекались только круглые лепешки. Это было связано с солнцем, и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло от наших предков. Согласно народным поверьям, задувание свечей считалось священным действием: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые необходимо исполнить.

Сегодня разнообразие тортов просто поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками или выполнены в виде мультяшных героев, машинок, кукол и т. Д.

Пирожные можно делать из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используются шоколад, сливки, мармелад, фрукты, желе, безе и т. Д.

Как правило, выпекают торты по случаю праздника. В зависимости от этого и украсить их соответствующим образом.

Все торты условно делятся на три категории:
* настоящие торты.Они запекаются целиком. Как правило, к ним относятся пироги, куличи, пасха;
* Торты по-итальянски. Их еще называют неаполитанскими лепешками. Основа таких коржей — это тестовая корочка. На нем начинка — фрукты, сливки и т. Д .;
* торты сборные. Это самая распространенная группа тортов. Коржи из теста выпекаются отдельно, а затем раскладываются слоями, которые замачиваются и смазываются кремом.

По типу теста, из которого готовится торт, также бывает несколько видов:
* Французское.Как правило, их готовят из слоеного или бисквитного теста. Пекут слоеные коржи, затем намазывают кремом и укладывают друг на друга. Бисквит запекается в один большой пирог, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые необходимо пропитать каким-то сиропом.
* Венский. В основе таких тортов — дрожжевые лепешки, которые пропитаны молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельный. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи хранятся очень долго, легко транспортируются, но вкус очень однородный.
* песок. Как правило, их покрывают мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Эти торты самые дешевые. Они не рекомендуются людям с избыточным весом.
* «Жидкость». Этот вид торта распространен в Великобритании. В основе — бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду выложить бисквитный корж. На него хаотично кладут кусочки бисквита разной формы и размера, оставляя между собой большие промежутки. Всю эту массу заливают коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или сливочно-яичным кремом.Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творог. Название говорит о том, что основной компонент в тесте — творог.

Можно украсить торты кремом, глазурью или различными элементами декора из шоколада, мармелада и др.

За последние несколько лет мастика просто покорила мир кондитерских изделий: обертывание торта ровным полотном из мастики или замысловатые фигурки, украшающие верх, стали бесспорным фаворитом всех свадеб и дней рождения.

Безусловно, мастика — прекрасный материал, дающий простор для самовыражения. Податливая, мягкая, пластичная, сохраняющая форму и съедобная, что немаловажно, мастика позволяет воплощать в жизнь самые креативные задумки. В «мастичных коржах» можно отметить две основные строчки:

• торт достаточно классической формы, украшен фигурками, цветами, лентами и др. Из мастики;

• торт в виде чего-то, и никаких ограничений нет: мы видели торты в виде танка для мужчин, торты в виде сумок и туфель для женщин, торты в виде мишек и машинок и все такое.

Мастика для украшения торта может быть изготовлена ​​из самых разных изделий. В частности, сахарная мастика идет с желатином или сгущенкой; также есть мастика из зефира и другие варианты. Конечно, работа с мастикой требует определенных навыков. И некоторые задумки невозможно осуществить без определенных инструментов, однако при декорировании торта мастикой даже начинающая хозяйка при должной осторожности получит довольно достойный результат.

Торт «Голый»

Торт «Голый» или «деревенский» — одна из последних тенденций кондитерской моды.Простота и натуральность — основные характеристики, которые необходимо учитывать при создании этого десерта.

Свое название получил из-за конструктивных особенностей: коржи и прослойка крема ничем не прикрыты по бокам и выставлены на всеобщее обозрение. Никаких покрытий мастикой или цветного напыления, все слои должны быть видны.

Торт «Голый» стремится к натуральности, поэтому все, что можно получить непосредственно от природы, используется в приготовлении и украшении.Отложив в сторону яркие пищевые красители, основной палитрой станут коричневые и белые оттенки с красными и оранжевыми вкраплениями. Классический вариант, он наиболее эффектен визуально — коржи коричневого цвета с вкраплениями белоснежного крема, хотя для придания цвета можно использовать какао или ягодный сок.

В качестве украшения торта активно используют свежие фрукты и ягоды, а также — особенность этого десерта — живые цветы и листья. Однако вы можете положить на торт все, что сочтете достаточно естественным и деревенским.

На следующем видео вы можете увидеть украшение свадебного торта «голый». Девушка-кондитер хоть и комментирует свои действия на английском языке, но процесс очень интуитивно понятный, так что вы все поймете. Обратите внимание на опоры, которые вставляются внутрь тора для обеспечения стабильной укладки:

*

Торты радуги

Все цвета радуги в одном торте — эта модная тенденция уже несколько лет не перестает волновать кондитеров и сладкоежек.Идея состоит в том, чтобы испечь несколько коржей по количеству цветов радуги (обычно делается 6 лепешек, сливающих в один синий и синий цвета), добавляя к каждому из них соответствующий краситель.

Коржи выкладываются стопкой, в качестве прослойки обычно используется белый крем. Снаружи торт также покрыт белым кремом, а в некоторых случаях радужное украшение продолжается. Часто используются разноцветные конфеты и разноцветная посыпка, хотя мы считаем, что ничто так не подчеркнет цветовую феерию на разрезе торта, как минималистичная белоснежная ракушка.

Соблюдайте осторожность при сборке торта — проверьте порядок цветов коржей, чтобы они соответствовали настоящей радуге, иначе получится не радужный торт, а клоунский.

На самом деле, действительно удивительные радужные торты готовятся с пищевым красителем. Конечно, есть способы приготовить радужный торт с добавлением исключительно натуральных красителей, например, сока ягод, зелени и овощей, но вау-эффекта не будет, ведь натуральные цвета более скромные и блеклые.

Цветовой переход

Продолжая тему игры цветов, нельзя не отметить тренд, который привел к появлению отдельного кондитерского направления — тортов с переходом цвета от светлого к темному в пределах 1-2 оттенков.

Достичь такого эффекта очень просто — добавляя краситель к порциям крема или теста в порядке возрастания. Эффект градиента или омбре может повлиять на внутреннюю часть торта (красить только торты), внешнюю часть (только на внешний декор) или и то, и другое.

В отличие от радужного торта, такие десерты выглядят нежнее и спокойнее, нет взрыва красок, но есть благородное преклонение перед цветом, поэтому они, наверное, так популярны на свадьбах.

Квиллинг, украшение

Эта тенденция в дизайне тортов все еще набирает обороты, но уже выглядит многообещающей.

Квиллинг — это искусство создания выкройки из скрученных полосок бумаги; в кондитерской в ​​роли бумаги выступает та же волшебная мастика, ведь она достаточно пластична, чтобы принимать желаемую форму.

Мастика нужных цветов раскатывается тонким слоем, из нее вырезаются узкие полоски, они скручиваются в замысловатые завитки, и из этих элементов выкладываются цветы и узоры на поверхности торта. Лучше всего такие украшения смотрятся на ровном однотонном фоне, поэтому перед декорированием торт оборачивают мастикой.

Кекс

Идея торта на несколько порций идеально подходит для вечеринки с большим количеством гостей. Каждый может взять себе кусок, при этом с разрезанием торта нет суеты, да и отдельная посуда и приборы не нужны, торт весь в бумажной формочке, можно брать руками.

Обычно этот торт готовят из кексов — небольших кексов, украшенных кремом или глазурью.

Есть два распространенных варианта реализации этой идеи:

• Имитация многоярусного торта на специальной подставке. В этом случае множество кексов, оформленных в едином стиле, выкладываются по количеству гостей на ярусах стенда. Поэтому такой торт еще называют башней для кексов. При этом на самый верхний ярус кладется небольшой торт, декор которого также поддерживает заявленную тематику.Все вместе выглядит как единая композиция, при этом гостям очень удобно брать «кусочек» такого торта самостоятельно.

• Другой способ — разместить все кексы на одной плоскости и нанести сверху крем или мастику (или их комбинацию), чтобы покрыть все кексы. Сверху композиция выглядит как единое целое, а сбоку видно, что этот «торт» сделан из отдельных кексов. Этот вариант особенно популярен на детских праздниках, ведь кексы можно выложить в виде чего угодно, а маленьким детям будет удобно брать и есть их в бумажной обертке, не пачкая руки.

Кулинарное сообщество Ли.Ру —

Оригинальные рецепты тортов

Торт Спартак

Торт «Спартак» — шоколадно-медовый торт. Он состоит из коржей и крема. Коржи пропитываются сливочным кремом и становятся сочными и нежными. Украсить торт сотами из сгущенки и пчелками.

Торт «Великая шоколадная стена»

Торт «Великая шоколадная стена» — очень оригинальный и необычный торт, который сейчас просто бешено популярен в Америке.Вы точно такого нигде не пробовали!

Торт «Три молока»

Торт «Три молочка» (Tres Leches) — один из самых популярных тортов среди французских домохозяек. Торт довольно простой, поэтому его отлично подойдет для приготовления в домашних условиях.

Торт Губка Боб

Губка Боб — всемирно известный и обожаемый детьми мультяшный герой … Рекомендую сделать торт, который понравится любому ребенку. Рецепт торта Губка Боб сложен, но оно того стоит!

Торт Ленинградский

Торт «Ленинградский» — торт, который в советское время пользовался не меньшей популярностью, чем знаменитый киевский.Рассказываю, как приготовить ленинградский торт — тот самый, что продавали в Советском Союзе.

Зебра «Торт»

Торт «Зебра», наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить несложно, но получается нарядно и красиво.

Торт Сникерс

Рецепт бисквитного торта с орехами и сливками, который по консистенции и вкусу очень похож на плитку шоколада Snickers. Отсюда и название — торт Сникерс.

Торт Брауни

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — сначала он был очень популярен в Америке, а сегодня хорошо известен и здесь. Вот как приготовить пирог Брауни.

Торт «Искушение Адама»

Торт «Искушение Адама» — действительно очень вкусное искушение, перед которым непросто устоять. Сделать торт «Искушение Адама» непросто, но поверьте — оно того стоит.

Торт «Чародейка»

Привычный каждому купленный торт «Чародейка» можно приготовить в домашних условиях.Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь — главные ингредиенты этого восхитительного торта.

Торт медовый «

Знаменитый Медовый торт — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, неравнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить медовик в домашних условиях.

Торт «Дамские пальчики»

Торт «Дамские пальчики» — нежнейший торт с глубоким шоколадно-сливочным вкусом. Свое название торт получил благодаря входящим в его состав продолговатым печенькам и внешне напоминает изящный дамский пальчик.

Торт Рафаэлло

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых сладостей. Торт Рафаэлло отлично подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина.

Торт «Прага»

Вашему вниманию рецепт приготовления праздничного пражского торта. Торт «Прага» в нашей семье долгие годы был самым желанным, поэтому мы научились готовить его дома.

Minecraft Cake — торт по мотивам популярной компьютерной игры.Вкусный подарок геймеру или ребенку, увлекающемуся этой игрой. Вот как приготовить торт Майнкрафт в домашних условиях!

Торт «Молочная девочка»

Уже по названию можно догадаться, что торт «Молочница» очень легкий, воздушный молочный торт … Кстати, по другому его еще называют тортом для влюбленных. Делюсь рецептом торта.

Торт «Клубника»

Торт «Клубника» — очень вкусный бисквитный слоеный пирог с клубникой. Придется попробовать его приготовить, но оно того стоит.Рассказываю, как приготовить клубничный торт в домашних условиях.

Торт Капрезе — это торт, который, вероятно, ели Горький, Чайковский, Ленин и Станиславский. Традиционный торт итальянского острова Капри, без которого незаменим местный десертный стол.

«Медовый торт

Медовик (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Этот торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все знают медовый торт и часто его едят, я его хочу.

Торт «Шварцвальд»

Хотите произвести неизгладимое впечатление на ваших гостей? Сделай торт Шварцвальд! Гости будут приятно удивлены не только необыкновенным вкусом торта, но и его красотой! Приготовление еды!

Торт «Графские руины»

Рецепт торта «Графские руины» — в помощь всем, кто решил испечь эффектный торт к праздничному столу. пошагово фото будет намного проще;)

Торт муравейник

Рецепт приготовления вкусного праздничного торта «Муравейник».Вкус этого торта всем известен с детства. Приготовить «Муравейник» в домашних условиях несложно — рецепт вам в этом поможет.

Торт венгерский «Добош»

Венгерский торт Добош — невероятно вкусный слоеный пирог, покрытый нежной шоколадной глазурью. Приготовить его довольно просто. Когда попробуешь, остановиться сложнее 🙂

Торт «Изба» с вишней

Это не только один из самых вкусных, но и красивых тортов! Его необычный внешний вид и потрясающий вишневый аромат не оставят равнодушным ни одного сладкоежка.Итак, простой рецепт торта Изба с вишней.

Торт «Барби»

Если вам кажется, что приготовить торт Барби может только профессиональный кондитер, то вы ошибаетесь. Его может приготовить любой, у кого есть терпение и необходимые ингредиенты.

Торт Наполеон «

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта «Наполеон». Этот торт украсит любой праздничный стол, понравится как детям, так и взрослым. А Наполеон сладкоежек наслаждается!

Торт «Трюфель»

Торт «Трюфель» — это неповторимое лакомство, которым обрадуется любой ценитель сладкого (особенно шоколада).Такой торт, несомненно, украсит ваш праздничный стол!

Торт «Романс»

Вот рецепт шоколадно-вишневого торта с коньяком. Этот торт отлично подойдет ко Дню всех влюбленных. Шоколадный торт с вишней — это классика. Поэтому рекомендую ему красное платье!

Торт «Негр в пенке»

Торт «Негр в пенке» и вкусный, и быстрый! Он выручит вас, когда вот-вот придут гости, а приготовить что-то экстраординарное совсем некогда.Советую принять рецепт к сведению!

Мини-торт «Эстерхази»

Торт Эстерхази попал к нам из бывшей Австро-Венгрии. Сегодня это очень распространено в Германии. Рассказываю рецепт торта Эстерхази, который окажется просто волшебным!

Торт «Мишка Тедди»

Конечно, на детский день рождения в магазине можно купить красивый торт. Но сделанная своими руками, она порадует вашего ребенка еще больше.

Торт «Овечка»

Очень интересный торт на детский день рождения.Здесь малыш удивится, увидев такой чудесный торт.

Торт сметанный

Сметанный торт приготовить очень просто. Он нежный, вкусный, изысканный. Это прекрасное завершение праздника или будничного вечера, которое после кусочка такого торта обязательно станет праздничным.

Торт «Наташа»

Предлагаю вашему вниманию классический, довольно простой и вкусный торт Наташа. Его просто обожают и взрослые, и дети, но каждый раз он может быть разным.

Торт «Три шоколадки»

Порадуйте своих близких восхитительным пирогом из прослоек молока, белого и черного шоколада, сливочного ликера и взбитых сливок, который по вкусу напоминает мягкое и воздушное мороженое!

Змеиный торт

Хотите удивить своих гостей и порадовать детей? Тогда предлагаю вашему вниманию простой рецепт торта «Змея», ведь он отличается не только прохладным вкусом, но и праздничным видом.

Торт общий

Если вы еще не пробовали торт «Генерал», то обязательно поспешите на кухню.Такое сочетание аппетитной и мягкой корочки с нежнейшим кремом никого не оставит равнодушным.

Торт «Анечка»

Предлагаю вашему вниманию очень простой, но невероятно вкусный торт «Анечка». Хрустящие коржи с нежнейшей сметаной и орехами — это лакомство понравится как взрослым, так и детям.

Торт «Любимая мама»

Вкусный сытный кремовый торт «Любимая мамочка» приготовить несложно. Бисквитные коржи и густой крем.

Торт «Монастырская изба»

Готовится торт «Монастырская избушка» с клюквой.Приготовление простое, крем потрясающий! Выпекаем вместе.

Торт Человек-паук

Торт «Человек-паук» — настоящее украшение детского праздника! От такого десерта ребенок будет в восторге не меньше, чем от подарков, ведь торт не только эффектно выглядит, но и имеет восхитительный вкус! Приготовление еды!

Торт «Лунтик»

«Лунтик» — отличный торт для праздничного стола в честь дня рождения вашего ребенка! Выглядит торт очень интересно и красочно, что, несомненно, понравится детям.

Торт «Для влюбленных»

Торт «Для влюбленных» готовится около четырех часов. Его нужно заваривать в холодильнике. Так что начните готовить его заранее. Я расскажу рецепт бисквита и глазури для торта.

Взбить торт Наполеон

Всем знакомый торт. Но рецепт упрощен для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает 🙂 Итак, торт Наполеон готовим на скорую руку!

Торт «Пища богов»

Судя по названию, вы уже догадались, насколько вкусный этот торт! Его нельзя назвать легким или низкокалорийным, но слова «вкусно» и «восхитительно» идеально подходят для его описания! Приготовление еды!

Торт вампира на Хэллоуин

Не очень люблю хэллоуинскую выпечку в виде черепов, отрубленных пальцев и так далее.Намного «съедобнее» выглядят шоколадные фигурки летучих мышей и красный крем на бисквитном пироге.

Торт «Восточная красавица»

Очень вкусный и простой в приготовлении торт «Восточная красавица» приготовлен с небольшим сюрпризом — финиками. Они подобны красавице под вуалью, спрятанной на дне торта. Попробуй.

Торт «Любимой жене»

Торт «Любимой бабушке»

Этот необычный торт я впервые приготовила на день рождения бабушки.Чтобы ее приятно удивить. Мне удалось! Цветной торт «Любимая бабушка» с миндальной пастой — очень вкусно!

Торт печенье «Рыбки»

Рыбный пирог — самый простой и самый экономичный торт, который я знаю. Рецепт печенья «Рыбка» настолько прост, что разобраться сможет даже ребенок.

Торт «Любимой девушке»

Вкусный и очень необычный торт «Для любимой» придумал на день рождения мой муж. С ананасами, фисташками и вишней.

Торт Ферреро Рош

Я видел рецепт торта Ferrero Roche на кулинарном шоу. Мне это очень понравилось. Совсем не сложно и торт легко приготовить и взбить. Украшен конфетами Ferrero Roche. Попробуй.

Торт «Радуга»

Торт «Радуга» — это шок, восторг и веселье! Представьте, я бегу в дом подруги, а ее дети едят мазанные по тарелке краски. Но они меня успокоили и подарили целый кусок цветного торта. Вот рецепт!

Торт Панчо

Вашему вниманию — рецепт приготовления оригинального праздничного торта Панчо в домашних условиях.Торт праздничный, он будет хорошо смотреться на столе в честь дня рождения.

Торт «Голубиное молоко»

Все мы очень любим торт из птичьего молока … А вы знали, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт был приготовлен в 1980 году в московской гостинице Прага.

Торт «Золотой ключик»

Торт «Золотой ключик» обязательно понравится вашим детям! Готовится из вареной сгущенки и взбитых сливок. Делюсь рецептом.

Суши-торт «Морская звезда»

Для всех любителей суши.Сходный по вкусу, но гораздо более оригинальный по сервировке, суши-торт «Морская звезда» обязательно вам понравится. Да, суши тоже можно подавать в виде торта! 🙂

Торт ко Дню святого Валентина

Шоколадный торт ко Дню святого Валентина с клубникой в ​​форме сердца. Простой рецепт. Попробуй.

Торт тирамису

Торт Тирамису — знаменитый итальянский десерт … Его легко готовить, его не нужно запекать; настаивается в холодильнике. Я обычно готовлю его с вечера следующего дня.Этот торт свежий и яркий.

Торт Ежик

Если вы хотите удивить своего ребенка домашним лакомством, то предлагаю вашему вниманию торт «Ежик». Этот рецепт только внешне кажется сложным, но главное просто не бояться действовать и все получится.

Торт «Футбольный мяч»

Ваш ребенок интересуется футболом? Тогда сделайте ему торт на день рождения «Футбольный мяч»! Ребенок будет в восторге от такого десерта, ведь торт не только великолепно выглядит, но и очень вкусен!

Торт «Черный принц»

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта со сливками.Каждый шаг иллюстрирован фотографиями. Этот торт отлично подойдет к любому случаю. Торт «Черный принц» — вкусный.

Торт «Машенька»

Простой рецепт торта со сливками из сгущенки, который можно приготовить даже на ужин.

Торт «Кудряшка Роли»

Рецепт приготовления торта со сметанным кремом и шоколадной глазурью.

Торт Пьяная вишня

Торт «Пьяная вишня» — шикарный, чудесный, посыпанный сочной вишней. Кусочек такого торта с чашкой кофе гарантирует незабываемое наслаждение.Шоколад, вишня, нежные сливки и ром — отличное сочетание!

Торт — традиционное праздничное блюдо на дни рождения, свадьбы, корпоративы и другие праздники. Этот десерт нравится не только детям, но и взрослым. Сейчас магазины изобилуют большим разнообразием всевозможных тортов и чтобы не потеряться в этом изобилии, нужно хоть немного разбираться в их разновидностях. Эта статья поможет вам узнать о классификации тортов.

Торты можно классифицировать по различным критериям, таким как способ приготовления, тип тортов, сложность конструкции, тип начинки, форма.

Классификация тортов по способу приготовления:

1. Пироги целиком. Этот вид торта берет свое начало с древнейших времен. Эти лепешки изготовлены из дрожжевого теста и представляют собой пирожки с начинкой. Как правило, они наполнены орехами, медом, фруктами и вареньем. Сверху такого торта можно украсить глазурью и кремом.
2. Торты, где начинка и каркас готовятся отдельно. Эти лепешки пекли в Италии. Сначала готовится каркас — стенки и дно торта, а затем начинка.Далее вкусная начинка переливается в остывший каркас и пирог при необходимости нагревается до целостности.
3. Готовые торты. Это самый распространенный вид торта, который готовят слоями. Отдельно готовятся коржи, начинка, крем, элементы украшения. Затем лепится торт последовательно слоями снизу вверх — коржи покрываются, укладывается начинка, накладываются декоративные элементы.

Виды тортов по типу коржей:

1. Бисквитные коржи.Коржи из бисквитного теста получаются пышными и нежными. Для достижения желаемого вкуса в бисквитные коржи добавляют ваниль, какао, орехи и другие ингредиенты. Пирожные замачивают и укладывают друг на друга кремовой, йогуртовой или шоколадной начинкой … Это самый вкусный и распространенный вид тортов.
2. Торты вафельные. Самый стабильный вид торта в приготовлении, состоящий из уложенных друг на друга вафельных коржей, смазанных кофейной или шоколадной массой. Такие коржи выигрывают от простоты приготовления, времени хранения, но теряют во вкусовых качествах.
3. Коржи песочные. Приготовлен из рассыпчатого песочного теста. Эти торты самые дешевые в приготовлении. Начинка таких коржей может быть фруктовой или кремовой.
4. Творог. Этот вид лепешек готовится целиком из творожно-мучной массы. Обычно сырный пирог состоит из кусочков фруктов, которые хорошо сочетаются с творогом.

Классификация композитных коржей по сложности конструкции:

1. Одноярусные — коржи, состоящие из одного яруса.
2. Двухъярусная — лепешка, состоящая из двух ярусов.То есть это две лепешки, которые расположены на жесткой каркасной конструкции одна над другой. Каркас нужен для того, чтобы расположенный сверху ярус не давил нижний.
3. Трехъярусные — лепешки, состоящие из двух ярусов. Дизайн аналогичен двухъярусному, всего 3 коржа, а рамка предполагает размещение 3-го коржа.

В составном пироге может быть больше ярусов, есть также четырех-, пятиуровневые и выше.

Виды тортов по виду начинки и вкусу:

• Фрукты;
• Йогурт;
• Сметана;
• Шоколад;
• С гайками;
• Vanilla;
• Со сгущенным молоком;
• и др.

Классификация тортов по типу отделочного материала:

1. Торты с кулинарной мастикой. Кулинарная мастика изготавливается из сахарной пудры. Мастика делает коржи более гладкими и благодаря своей пластичности дает возможность изготавливать сложные элементы декора. Мастика входит в состав практически всех самых оригинальных тортов.
2. Торты кремовые. Крем обычно используют для изготовления узоров и декоративных цветочков на торте. Которая не только очень красиво выглядит, но и имеет приятный вкус.
3. Глазурь для коржей. Глазурь, как кулинарная мастика, сделает ваш торт гладким и красивым. К тому же шоколадная глазурь очень вкусная.
4. Торты помадные. Помаду используют для внешнего покрытия тортов. Легко готовится и долго сохраняет свои свойства.

Виды тортов по форме:

• Круглый.
• кв.
• Овал.
• Прямоугольный.
• Сложная форма. Торты могут быть любой формы, например, в виде меча, машины, цифр, сердечек, книг и так далее.Сложные лепешки приготовить тоже сложнее, поэтому, как правило, они дороже.

Также торты можно классифицировать по месту приготовления:

1. Магазин тортов. Их готовят по конвейерному принципу, как правило, с использованием вредных добавок — красителей, стабилизаторов, ароматизаторов, улучшающих вкус и увеличивающих срок хранения кулинарного продукта, но вредных для здоровья. Магазинные торты однообразны и не всегда вкусны.
2. Домашняя выпечка или пирожные на заказ. Подготовлено специально для вас с любовью и теплотой. При их приготовлении используются натуральные ингредиенты в оригинальном дизайне по вашему вкусу. Такие торты радуют не только своей красотой, но и вкусом.

Вот как можно классифицировать торты. Теперь, зная, что такое торты, вам будет легче сделать правильный выбор. Выбирайте и наслаждайтесь. Приятного аппетита.

Праздничных тортов. Торт «Черный принц»

Но, потратив некоторое время на кулинарное «колдовство», «на выходе» вы получите торт намного вкуснее любого «магазинного» продукта.И часто это занимает гораздо меньше времени, чем кажется.

Рецепты тортов на день рождения без выпечки

Конечно, самый простой способ порадовать свою семью или гостей за праздничным столом вкусным тортом — это воспользоваться одним из множества рецептов выпечки, не требующих выпечки. Такой вариант идеален, если в доме по каким-то причинам нет духовки, или если сама хозяйка не успевает приготовить сложные кулинарные «шедевры». Самая вкусная и простая основа для тортов без выпечки — обычный творог: из него можно приготовить, например, вкусные воздушные творожные и ягодные лепешки, используя любые свежие или замороженные ягоды.

Помимо творога, в качестве той самой «основы» для приготовления праздничных тортов без выпечки используются и другие ингредиенты. Можно, например, приготовить очень вкусный домашний пирог, просто купив готовые вафельные коржи … А еще можно удивить сладкоежек очень необычным «пряничным» тортом с малиной и вишней — только самые обычные пряники действительно использовали для его приготовления.

Торт безе с фундуком от Мишель

Шоколадные кексы на праздничный стол

Нежный ароматный шоколад — прекрасное лакомство для любого торжественного случая, поэтому неудивительно, что количество рецептов всех видов шоколадных коржей практически неисчислимо.Для детского праздника можно приготовить вкуснейший шоколадный торт из малинового варенья или джема «Дракоша»: рецепт очень простой, но «на выходе» из-за необычного дизайна действительно получается праздничное блюдо … Праздничный торт с романтическим названием » «Шоколадный поцелуй» приготовить не менее просто — здесь большая часть времени будет потрачена только на выпечку коржей из самого простого теста (яйца, мука, сгущенка и какао-порошок), и вам даже не придется украшать торт в особый способ … На приготовление праздничного торта «Шоколадный рай» обычно требуется не более часа — поэтому этот рецепт идеален как для торжеств, так и для повседневного чаепития.

Праздничные рецепты легких фруктово-ягодных тортов

Самый главный «минус» «покупных» тортов — это их калорийность: в магазинах почему-то все реже встречаются легкие воздушные бисквиты, а их место заняли «тяжелые» лепешки с жирным сливочным кремом. Прекрасной альтернативой таким кондитерским изделиям станут легкие фруктово-ягодные кексы, которые отлично дополнят любое праздничное меню … Это, например, изумительно вкусный яблочный пирог, украшенный обычными хлопьями для завтрака, или легкий бисквитный фруктовый пирог с аппетитным мармеладом сверху… Что ж, название торта «Cherry Kiss» говорит само за себя: этот праздничный торт — изысканное сочетание нежных вкусов ликера, миндаля и свежей вишни.

Очень интересный вариант праздничного торта для любителей легких, свежих и низкокалорийных блюд — итальянский десерт кростат, комбинированное песочное тесто и нежный верхний «слой» желе с цельными ягодами свежей клубники. Если в доме нет фруктов, торт «Панчо» можно приготовить даже из баночки консервированного ананаса — вкусная бисквитная «горка» с кусочками кислого ананаса не слишком сладкая.А бисквитный торт «Cherry Temptation» — это удивительная нежность шоколада и маскарпоне в сочетании с легкой кислинкой ягод вишни.

Торты праздничные на сковороде и в мультиварке

Даже если дома совсем нет печи, совсем не обязательно отправляться в «походы» по магазинам в поисках вкусного торта: «домашние» лепешки к празднику можно приготовить как на сковороде, так и в мультиварка. Даже классический «Наполеон» на сковороде готовится в несколько раз быстрее и проще обычного, но получается невероятно легким, пушистым и очень вкусным.В общем, коржи для любого торта можно выпекать прямо на сковороде — если потренироваться и добиться необходимой толщины, время приготовления получится почти такое же, как и для блинов. Что ж, владельцы мультиварки смогут приготовить простой, но очень вкусный апельсиновый бисквитный корж — правда, времени на это уйдет немало: в режиме «Выпечка» такой торт готовится чуть больше часа ( +/- 20 минут в зависимости от вместимости кухонного гарнитура).

Воздушные бисквиты для праздничного стола

Пожалуй, нет ничего вкуснее легкого воздушного бисквитного коржа с ароматной пропиткой, кусочки которого «тают» во рту.А приготовить такой торт в домашних условиях в последнее время стало практически проще, чем найти что-то подобное в магазинах. Так, например, Шифоновый торт отличается особо нежной и воздушной консистенцией за счет секретного ингредиента — оливкового масла (при добавлении масла и необычной технологии приготовления готового бисквитного теста получается не просто воздушное, но и немного влажное, сочное от внутри). А торт с говорящим названием «Нежность» — это действительно «нежное» сочетание воздушного бисквита и фруктового или ягодного желе.

Самые необычные торты на праздник

Если вы непременно захотите удивить гостей за праздничным столом чем-то «понравившимся», вы можете посвятить время приготовлению необычных тортов — к счастью, это обойдется гораздо дешевле, чем приготовление торта на заказ в кондитерской. Так, например, торт с говорящим названием «Яичница-болтунья» отличается очень интересным внешним видом — он действительно похож на обычное, всем известное блюдо из яиц. Торт «Сахара» отличает сочетание не совсем привычных ингредиентов — «полосатое» тесто легкое, а коржи ярко-красного цвета получаются как таковые при добавлении в тесто томатной пасты… Однако вкус от этого нисколько не страдает — в целом вкус торта очень похож на глазированный шоколадный творог, очень нежный и тающий во рту.

Праздник — это не только знаменательная дата или красный день в календаре, это еще и определенное состояние души. Именно в такие моменты мне особенно хочется порадовать своих близких, увидеть их радостные улыбки и нежность в их глазах. Самый простой способ доставить что-то приятное друзьям и близким — заказать праздничный торт, не просто вкусный сладкий подарок, который порадует гостей, а настоящий кондитерский шедевр, который:

1. расскажи о виновнике торжества;
2. красноречиво расскажет о своих достижениях;
3. напомнит вам о чудесном празднике, который собрал замечательную компанию близких и единомышленников;
4. удивит вас красивым дизайном и поразит великолепным вкусом.

Была бы причина

Если в вашем доме праздник, добро пожаловать в кондитерскую «Конфисри»! Наши торты на день рождения — это натуральные ингредиенты и необычный дизайн. Мы сможем воплотить в жизнь любую вашу сладкую мечту. У нас вы можете заказать десерт на день рождения и юбилей, многоярусный и на любой другой праздник. Прямо сейчас готовы предложить тортов:

• на новогодний стол, украшенный снежинками, фигурками Деда Мороза и Снегурочки;
• к 8 марта — это, конечно, много весенних цветов из крема и солнышка из мастики;
• от 23 февраля с военным и чисто мужским мотивом в милом декоре;
• к профессиональным праздникам, выполненным в виде символов и поделок;
• посвящено личным достижениям и победам;
• для детских праздников с волшебными замками и супергероями.

Выберите тему, и мы испечем для вас самый красивый, необычайно вкусный, праздничный торт, тающий во рту, как первый снег, который мы доставим прямо к торжеству.

Несколько причин заказать у нас праздничный торт:

1. Каждый наш десерт сделан с душой … Вы это почувствуете, потому что все выпекаемые нами праздничные торты, каждый из них, сделаны с пониманием того, что именно ваш десерт должен быть самым вкусным и запоминающимся.
2. Уникальность. Наши сладости — это произведение искусства, сделанное вручную с учетом Ваших пожеланий. Опыт наших кондитеров гарантирует, что ваш торт будет неповторимым по вкусу и дизайну.
3. Качественные ингредиенты … Мы очень внимательно относимся к выбору продуктов. Они не вызовут аллергических реакций и легко усваиваются организмом. Это так важно, ведь мы делаем десерты не только для взрослых, но и для детей. Для сладкоежек любого возраста в нашем арсенале интересные и разнообразные рецепты.
4. Индивидуальный подход … Мы внимательно выслушаем любые пожелания, чтобы сделать для Вас торт на праздник именно таким, каким Вы его задумали.
5. Оперативная и бережная доставка … Наши изделия очень хрупкие и, как правило, являются ярким финальным аккордом праздника, который остается в памяти. Именно поэтому так важно не только вовремя доставить десерт, но и сохранить в целости все хрупкие части крема и карамели. Наши курьеры доставят торт в оригинальном виде.
6. Нас рекомендуют. Наше призвание — доставлять людям радость, и мы добросовестно выполняем свою работу. Наши клиенты ценят это, доказывая это, возвращаясь к нам снова и снова. Более того, наши покупатели с удовольствием советуют нашу продукцию своим родственникам, друзьям и знакомым.

Будем рады видеть Вас в числе наших клиентов!

Кулинарное сообщество Ли.Ру —

Рецепты домашних тортов с фото

Торт медовый «

Всеми прекрасен знаменитый торт «Медовый торт» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, неравнодушные к сладкому.Рассказываю, как приготовить медовик в домашних условиях.

Торт «Дрова под снегом»

Торт муравейник

Рецепт приготовления вкусного праздничного торта «Муравейник». Вкус этого торта всем известен с детства. Приготовить «Муравейник» в домашних условиях несложно — рецепт вам в этом поможет.

Торт «Радуга»

Для детского праздника можно приготовить яркий и красивый торт «Радуга». Потребуется кондитерская пудра и светлые конфеты M&M.А еще густые густые сливки … Готовьте вместе с детьми.

Торт «Черный принц»

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта со сливками. Каждый шаг иллюстрирован фотографиями. Этот торт отлично подойдет к любому случаю. Торт «Черный принц» — вкусный.

Любите сладкие, но не очень калорийные десерты? Тогда предлагаю вашему вниманию интересный вариант — торт без выпечки со сгущенкой. Он понравится и сладкоежкам, и любителям легких десертов.

Торт без выпечки «Домик»

Любите необычные десерты? Тогда предлагаю вашему вниманию безумно интересный, но в то же время несложный в приготовлении кондитерский домик без выпечки. Попробуйте удивить своих близких и гостей этим кулинарным чудом!

Любите легкие, буквально невесомые десерты? Предлагаю вашему вниманию невероятно вкусный и просто тающий во рту торт суфле без выпечки. Такой десерт никого не оставит равнодушным.

Хотите порадовать себя и своих близких вкусным, но не успеть постоять у плиты? Тогда взгляните на шоколадный торт без выпечки. Минимум усилий для приготовления и максимум удовольствия.

В сезон фруктов и ягод очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и красивое. Предлагаю вашему вниманию быстро готовящийся и невероятно вкусный фруктовый торт без выпечки.

Любите воздушные десерты? Предлагаю Вашему вниманию сметанный торт без выпечки.Удивительно простой и необычный вкус торт, который понравится и взрослым, и детям.

Хотите приготовить невероятно нежный десерт? Вашему вниманию предлагается торт из зефира без выпечки. Легкая консистенция суфле со сливками и фруктами — идеальный торт для всей семьи.

Любите имбирные пряники? Знаете, какой на удивление простой и вкусный торт из пряников без выпечки? Такой десерт можно попробовать за 1.5-2 часа после приготовления.

Хотите чего-нибудь легкого, вкусного и простого в приготовлении? Тогда предлагаю вашему вниманию банановый торт без выпечки. Это простой десерт, который нравится есть как взрослым, так и детям.

Этот рецепт французского шоколадного торта очень близок к аутентичному. Единственная разница в том, что я решил добавить грецкие орехи, которых нет в оригинале. А так — получается очень вкусный торт!

Ищете идею простого и легкого в приготовлении десерта? Тогда обратите внимание на творожный торт без выпечки.Этот торт не только полезен, но и очень вкусен.

Торт «Трюфель»

Торт «Трюфель» — это неповторимое лакомство, которым обрадуется любой ценитель сладкого (особенно шоколада). Такой торт, несомненно, украсит ваш праздничный стол!

Торт «Любимой жене»

Хотите произвести неизгладимое впечатление на ваших гостей? Сделай торт Шварцвальд! Гости будут приятно удивлены не только необыкновенным вкусом торта, но и его красотой! Приготовление еды!

Торт «Негр в пенке»

Торт «Негр в пенке» и вкусный, и быстрый! Он выручит вас, когда вот-вот придут гости, а приготовить что-то экстраординарное совсем некогда.Советую принять рецепт к сведению!

Торт «Футбольный мяч»

Ваш ребенок интересуется футболом? Тогда сделай ему торт с футбольным мячом на день рождения! Ребенок будет в восторге от такого десерта, ведь торт не только великолепно выглядит, но и очень вкусен!

Торт Человек-паук

Торт «Человек-паук» — настоящее украшение детского праздника! От такого десерта ребенок будет в восторге не меньше, чем от подарков, ведь торт не только эффектно выглядит, но и имеет восхитительный вкус! Приготовление еды!

Торт «Восточная красавица»

Вкусный и простой в приготовлении торт «Красавица Востока» приготовлен с небольшим сюрпризом — финиками.Они подобны красавице под вуалью, спрятанной на дне торта. Попробуй.

Торт «Для влюбленных»

Торт «Для влюбленных» готовится около четырех часов. Его нужно заваривать в холодильнике. Так что начните готовить его заранее. Я расскажу рецепт бисквита и глазури для торта.

Торт «Любимой бабушке»

Я впервые приготовила этот необычный торт на бабушкином дне рождения. Чтобы ее приятно удивить. Мне удалось! Цветной торт «Любимая бабушка» с миндальной пастой — очень вкусно!

Торт ко Дню святого Валентина

Шоколадный торт ко Дню святого Валентина с клубникой в ​​форме сердца.Простой рецепт. Попробуй.

Торт «Красавица и чудовище»

Торт «Красавица и чудовище» украшен клубникой и взбитыми сливками. Вкусно и элегантно. Отлично подходит для детских праздников.

Торт «Любимая мама»

Вкусный сытный кремовый торт «Любимая мамочка» — легкий. Бисквитные коржи и густой крем.

Торт «Любимой девушке»

Вкусный и очень необычный торт «Для девушки» придумал на день рождения мой муж.С ананасами, фисташками и вишней.

Всего наилучшего любимой маме. А над тортом придется потрудиться! Сделаем торт из белого шоколада с клубникой. Это будет смотреться потрясающе! Наберитесь терпения и приступайте к делу!

Торт «Романс»

Вот рецепт шоколадно-вишневого торта с коньяком. Этот торт отлично подойдет ко Дню всех влюбленных. Шоколадный торт с вишней — это классика. Поэтому рекомендую ему красное платье!

Мой папа ужасный сладкоежка и просто не может жить без шоколада.Самый лучший подарок для него — шоколадный торт. Рецепт супервкусного торта перед вами.

Каждый парень индивидуален и любит разные торты, но многие из них просто сладкоежки, поэтому торт просто восхитительный. Вот рецепт чудесного торта, красивого, вкусного и эффектного.

Торт Ферреро Рош

Я видела рецепт торта Ферреро Рош на кулинарном шоу … Очень понравилось. Совсем не сложно и торт легко приготовить и накрасить.Украшен конфетами Ferrero Roche. Попробуй.

Торт «Пища богов»

Судя по названию, вы уже догадались, насколько вкусный этот торт! Его нельзя назвать легким или низкокалорийным, но слова «вкусный» и «вкусный» идеально подходят для его описания! Приготовление еды!

Торт «Монастырская изба»

Готовится торт «Монастырская избушка» с клюквой. Приготовление простое, крем потрясающий! Выпекаем вместе.

Торт «Барби»

Если вам кажется, что приготовить торт Барби может только профессиональный кондитер, то вы ошибаетесь.Его может приготовить любой, у кого есть терпение и необходимые ингредиенты.

Этот отличный рецепт посвящаю всем любителям вкусного и сладкого. И не бойтесь лишних калорий, ведь этот творожно-йогуртовый торт очень легкий, но при этом его легко и быстро приготовить.

Торт Рафаэлло

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых сладостей. Торт Рафаэлло отлично подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина.

Торт общий

Если вы еще не пробовали торт «Генерал», то обязательно поспешите на кухню.Это сочетание вкусной и мягкой корочки с нежнейшим кремом никого не оставит равнодушным.

Торт «Наташа»

Предлагаю вашему вниманию классический, довольно простой и вкусный торт Наташа. Его просто обожают и взрослые, и дети, но каждый раз он может быть разным.

Рецепт приготовления праздничных кексов с какао, эспрессо и глазурью из сахарной пудры, молока и экстракта ванили.

Этот торт отлично подойдет для неожиданного праздника или если вы просто хотите быстро приготовить себе что-нибудь вкусненькое.В любом случае его вкус удивит вас неожиданно и приятно.

Хлебопечка — это универсальное устройство, с помощью которого можно приготовить не только хлеб, но и вкусные десерты. По этому рецепту вы узнаете, как испечь торт в хлебопечке!

Рецепт приготовления воздушного шоколадного торта из безе.

4,2

Хорошо приготовленный бисквитный торт — залог успеха в приготовлении самых разнообразных тортов. Рассказываю, как лучше всего приготовить бисквит для торта…. Далее

3,4

Если хочется чего-то вкусненького и праздничного, а времени на приготовление мало — этот рецепт бисквита на скорую руку выручит. … Далее

4,3

Йогуртовый бисквит отличается от классического пышностью и нежностью. Он мягкий, из него получаются отличные торты и выпечка.

Центральное блюдо праздника, кроме горячего — торт! И вкус, и внешний вид должны сбивать его с толку. Клубничный праздничный торт — это именно то, что вам нужно.Подходит на юбилей, на Новый год, на свадьбу …

Вкусный, нежный и пушистый йогуртовый пирог и чашка горячего чая — лучшее лекарство от плохого настроения! Проверял на себе 🙂

Торт Ежик

Если вы хотите удивить своего ребенка домашним лакомством, предлагаю вашему вниманию торт «Ежик». Этот рецепт только внешне кажется сложным, но главное просто не бояться действовать и все получится.

Ну очень быстрый, вкусный и сладкий торт из обычного сухого киселя.Результат вас приятно удивит. Рассказываю, как приготовить желейный торт!

Торт «Анечка»

Предлагаю вашему вниманию очень простой, но невероятно вкусный торт «Анечка». Хрустящие коржи с нежнейшей сметаной и орехами — это лакомство понравится как взрослым, так и детям.

Если вы любите легкие, нежные десерты, то предлагаю приготовить йогуртовый пирог с фруктами. Мягкая структура и невероятный вкус понравятся и взрослым, и детям.

Торт «Золотой ключик»

Торт «Золотой ключик» обязательно понравится вашим детям! Готовится он из вареной сгущенки и взбитых сливок.Делюсь рецептом.

Торт «Дамские пальчики»

Торт «Дамские пальчики» — нежнейший торт с глубоким шоколадно-сливочным вкусом. Свое название торт получил благодаря входящим в его состав продолговатым печенькам и выглядит как изящный дамский пальчик.

Гости уже стучатся в вашу дверь, а вы не успели приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю? Что ж, мы можем помочь вам в этой ситуации и приготовить самый отличный торт с фруктовым печеньем за считанные минуты.

Торт Франкенштейн на Хэллоуин

Хэллоуин Франкенштейна можно сделать за 40 минут. За основу возьмем бисквит, который потом раскрасим. Для окрашивания можно использовать как готовые, так и натуральные красители.

Торт вампира на Хэллоуин

Не очень люблю хэллоуинскую выпечку в виде черепов, отрубленных пальцев и так далее. Намного «съедобнее» выглядят шоколадные фигурки летучих мышей и красный крем на бисквитном пироге.

Шоколадный пирог с малиной популярный французский десерт… Десерт потрясающе вкусный, с насыщенным шоколадным вкусом … Приготовить его не так уж и сложно, просто нужно потратить немного времени. Вот рецепт!

Торт «Радуга»

Торт «Радуга» — это шок, восторг и веселье! Представьте, я бегу в дом подруги, а ее дети едят мазанные по тарелке краски. Но меня успокоили и дали цветной торт целиком. Вот рецепт!

Сметана на скорую руку — очень вкусный и нежный торт… Готовить быстро и легко. Ешьте с чаем и наслаждайтесь 🙂 Делюсь рецептом.

Взбить торт Наполеон

Всем знакомый торт. Но рецепт упрощен для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает 🙂 Итак, торопливо готовим торт «Наполеон»!

Вкусный и нежный торт с медовым вкусом — хороший десерт на любой семейный праздник. Рассказываю, как приготовить медовик на скорую руку.

Торт сметанный

Сметанный торт приготовить очень просто.Он нежный, вкусный, изысканный. Это прекрасное завершение праздника или обычного вечера, который после кусочка такого торта обязательно станет праздничным.

Даже ребенок может сделать простой банановый торт! Вы не поверите, но этот рецепт мне подарила девушка из Америки, которая осталась со мной со своей мамой. Для меня это было очень интересно и вкусно!

Рецепт торта из свеклы — вкуснейший десерт, несмотря на название! Свекла, шоколад и глазурь сочетают в себе божественный вкус.Итак, приготовим домики из свеклы!

Неожиданные гости на пороге, а вам нечего к чаю? Этот рецепт поможет вам в такой ситуации. Быстро, вкусно и без усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию.

Торт «Прага»

Праздничный рецепт пражского торта — вашему вниманию. Торт «Прага» в нашей семье долгие годы был самым желанным, поэтому мы научились готовить его дома.

Торт «Лунтик»

«Лунтик» — отличный торт для праздничного стола в честь дня рождения вашего ребенка! Выглядит торт очень интересно и красочно, что, несомненно, понравится детям.

Торт Пьяная вишня

Торт «Пьяная вишня» — шикарный, чудесный, посыпанный сочной вишней. Кусочек такого торта с чашкой кофе гарантирует незабываемое удовольствие. Шоколад, вишня, нежные сливки и ром — отличное сочетание!

Торт Спартак

Торт «Спартак» — шоколадно-медовый торт … Состоит из коржей и крема. Коржи пропитываются сливочным кремом и становятся сочными и нежными. Украсить торт сотами из сгущенки и пчелками.

Торт тирамису

Торт Тирамису — знаменитый итальянский десерт. Его легко готовить и его не нужно запекать; настаивается в холодильнике. Я обычно готовлю его с вечера следующего дня. Этот торт свежий и яркий.

Предлагаю вашему вниманию невероятно красивый и очень полезный торт из моркови. Попробовав один раз, вы вряд ли захотите готовить пироги или лепешки по другим рецептам.

Этот оригинальный рецепт тортов с грушами, но не простых, а с начинкой, поможет вам разнообразить праздничный стол или семейное чаепитие.От такого торта будут в восторге и дети, и взрослые!

Когда дело касается дня рождения или юбилея, к столу традиционно готовят выпечку. При организации недорогого праздника принято ограничиваться сладким столом. Праздничные торты на заказ в Москве позволяют реализовать задумку на высоком уровне. Огромный ассортимент готового печенья, декорированного кремом, покрытого мастикой и фигурками, с глазурью или без, и многие другие варианты образцов.

Намек на творчество и море положительных эмоций, воплощенных в праздничном десерте, вводите вы сами.Заказывая индивидуальное лакомство по эскизу или фото, кондитер может дополнить сладости личной, нестандартной надписью. Если сделанные на заказ торты на праздник рассматриваются близкими родственниками или друзьями именинника в качестве подарка, они с помощью опытного кондитера воплощают в жизнь любую задумку — озвучивают свои пожелания по виду, составу, весу и декору выпечки.

Сладкий стол на день рождения или юбилей часто формируется исходя из количества приглашенных гостей.Десерт делается в один, два или три яруса. Декор подбирается на ваше усмотрение — праздничные торты без ограничений по внешнему виду и вкусу. Возможности современности и технологии позволяют воплотить оригинальный десерт любой формы и кондитерского стиля.

Если хотите заказать дополнение к праздничному торту, обратите внимание на кексы, печенье — они продаются в единой тематике с основной «сладостью». Детально продуманный стол на день рождения или юбилей позволит недорого украсить его, а торжество будет выглядеть необычно, запомнится приглашенным вкусом и оригинальностью.

Существует множество каталогов и Интернет-источников праздничных идей, форм и решений. Сложно определить в разнообразии. Если вы планируете удивить человека и купить праздничные торты на заказ в Москве, обратите внимание на тематические варианты для женщин, мужчин и детей. Женщинам нравятся цветы, мужчинам — фото-торты в виде машинок, детям — герои мультфильмов.

Учитывать индивидуальные особенности жизни человека, его предпочтения и увлечения, желая преподнести вкусный подарок.Популярные модели фотодесертов, отображающие основной профиль человека или сферу его увлечений, например, медицина, обучение, рыбалка, путешествия, флористика, животный мир.

Помимо многоярусного исполнения, праздничное угощение выбирайте по весу, составу бисквитных коржей и крема, наличию украшений и декоративных элементов, шоколада и т. Д. Если вы хотите заказать торт по известному рецепту: » Наполеон »,« Медовик »,« Птичье молоко »,« Прага », но украсить необычно и по-новому — задумка тоже осуществима.Московская студия-кондитерская «Лавторттики» предлагает своим покупателям недорого заказать готовые «праздничные» изделия или выполнить индивидуальный заказ в соответствии с особыми пожеланиями.

Торт из профитролей «Крокембуш»: пошаговый рецепт

Хотите удивить гостей на празднике? Советуем приготовить французский торт из профитролей «Крокембуш». Это эффектный, оригинальный, изысканный десерт, который построен пирамидой из сваренных лепешек.В статье вы прочитаете, какой крем нужен для начинки, на какую башню крепится, как готовится тесто. Кроме того, будет подробно описан рецепт и советы опытных кондитеров.

Приготовление заварного теста

Чтобы приготовить нежный и вкусный торт из профитролов «Крокембуш», необходимо правильно подобрать ингредиенты. Сначала просеиваем в миску 150 гр. порошок. Затем перелейте в кастрюлю 250 гр. молока, добавить щепотку соли и 100 гр. масло.Все перемешиваем и ставим на огонь. Масло должно растаять. Чтобы масса не пригорела до дна сковороды, необходимо постоянно помешивать и доводить до кипения. Затем можно выключить конфорку. Подождите, пока молоко и масло немного остынут, и всыпьте предварительно просеянную муку. Взбейте тесто венчиком или блендером до однородного состояния, чтобы не было комочков. Затем берем лопату (лучше деревянную) и постоянно помешиваем. Тесто должно стать густым.

Подождите, пока масса полностью остынет, и только потом добавляйте яйца (примерно 4-5 штук).Взбить миксером до однородной массы. Теперь тесто для профитролей готово.

Ингредиенты для сметаны

Торт из профитролей может быть с любой начинкой, но бытует мнение, что со сливками со сметаной десерт получается более питательным и нежным. Для приготовления крема нужно взять пачку жирной сметаны (500 гр.), 100-150 гр. сахарная пудра и ванилин по вкусу.

Перечисленные выше ингредиенты взбить до однородности блендером. Только здесь важно не переборщить.Взбивать продукты не более одной минуты. Более длительное перемешивание испортит крем: он станет слишком жидким для начинки.

Приготовление карамели

Перед приготовлением торта из профитролей со сметаной нужно сделать инструмент, скрепляющий коржи. Чаще всего используется карамель. Для его приготовления понадобится всего 1,5 стакана сахара и 80 мл воды.

Сначала необходимо выбрать правильную емкость, чтобы карамель не пригорела и не испортила посуду. Поэтому возьмите небольшую миску или кастрюлю с толстым светлым дном и высокими бортиками.Влить в него воду и высыпать сахар. Хорошо перемешайте и включите средний огонь. Варить карамель, постоянно помешивая.

Цвет должен быть янтарным. Когда карамель немного загустеет, снимите ее с огня, дайте ей пройти самостоятельно. Теперь можно переходить к следующему этапу.

Торт Croquembusch: пошаговый рецепт

Когда у нас есть тесто, крем, карамель, можно приступать к приготовлению десерта. Сначала ставим противень с пергаментной бумагой и выкладываем на него коржи. С кондитерским мешком это проще.Однако если у вас его нет, то придется фантазировать. Многие хозяйки заменяют кондитерский пакет на пакет. Отрежьте один уголок и налейте в него настой. Теперь выдавите на противень небольшие лепешки. Не забывайте о расстоянии. Пирожных быть не должно. Между ними должно быть не менее 3 см, так как они увеличиваются в размерах и могут прилипнуть.

Включите духовку на 220 градусов и выпекайте примерно 10 минут. Обратите внимание на цвет. Если изделия поджарились, имеют золотистую корочку, сразу вынуть.Иногда их можно запекать 7, а то и 5 минут.

Если профитроли запеклись, достаньте — дайте остыть. Когда они нагреются, немного порежьте их сбоку, снизу или сверху и нафаршируйте сметаной. Затем вы можете приступить к изготовлению самого торта. Возьмите поднос, выложите на него пергаментную бумагу. Теперь попробуйте построить башню или пирамиду из профитролей. Чтобы изделие не опускалось и не теряло форму, окуните каждое тесто в подготовленную карамель.

Высота и ширина торта зависит от количества профитеролей, которое вы испекли.Когда последний корж вы обмакнули в карамель и положили на макушку, можно считать десерт готовым. Вы можете его украсить. Для этого влейте ему карамель. Получается не только вкусный торт из профитролей, но и оригинальный.

Советы опытных кондитеров

Многие пекут торт с разными начинками. Все зависит от предпочтений и вкусов человека. Торт из профитролей со сметаной — не предел. Больше можно с фисташковой начинкой, с вареной сгущенкой или сыростью и т. Д.Чтобы десерт напоминал теплое время года, он наполнен различными ягодами, фруктами, орехами. Попробуйте добавить эти ингредиенты в крем. Получается вкусный и нежный торт, который покорит сердца многих любителей этого десерта. Если вы хотите выделиться и сделать что-то более оригинальное, то карамель можно заменить шоколадной глазурью. Туда же добавляем ягоды и фрукты. Если у вас нет молока и есть все остальные ингредиенты для заварного крема, замените его водой.

Пирамида из профитроли никогда не заработает, даже если построена на глаз.В этом случае возьмите картон и сделайте из него конус, положив его в середину блюда. По спирали конуса выкладываем лепешки. Тогда у вас получится гладкий и красивый протретый торт со сметаной. Некоторые хозяйки экспериментируют с пищевыми красителями. Тогда торт получается необычного цвета, который радует и хозяйку, и гостей.

Если вы используете шоколадную глазурь, вы можете добавить к ней клубнику. Эти ингредиенты идеально гармонируют друг с другом — вы получаете незабываемый и неповторимый вкус.Также можно скрепить эклеры шоколадом. Для этого растопите его на водяной бане. Можно использовать белый, молочный, черный шоколад. Он должен быть горячим, чтобы коржи хорошо закрепились. В кремовую массу можно добавить сок лимона. Тогда он потеряет сладкий и сладкий вкус, вместо него появится приятная кислинка. Вы можете добавить немного апельсинового сока для запаха и вкуса цитрусовых.

Заключение

Как видите, получается красивый торт с профитролями. Рецепт очень простой.Его может приготовить каждая хозяйка. Такой десерт можно соорудить к любому празднику. Вы удивите своих гостей оригинальным, изысканным и вкусным тортом. Некоторые хозяйки считают, что такой десерт можно использовать вместо елки, так оно красиво смотрится. Фантазируйте, экспериментируйте и у вас все получится.

Торт-фунт, пропитанный ромом, на вкус как дома + бесплатная раздача — Дизайн * Бисквит

У меня остались приятные воспоминания о том, как мне разрешили устроить один-два бала из-под бурбона на Рождество, когда я был маленьким.Я приписываю этот опыт моей теперешней любви к тортам и десертам, в состав которых входит алкоголь, и никогда не отказываюсь от возможности попробовать бурбонский или ромовый торт. В Coconuts & Collards писатель и радиопродюсер фон Диас делится сборником историй и рецептов из своей любимой пуэрториканской кухни. В кулинарную книгу включены не только пуэрториканские рецепты, но и рецепты, на которые повлиял переезд в Атланту в молодости. Рецепты Вон для ее мамы Bizcocho de Ron (ромовый торт) и ее собственная адаптация демонстрируют, как ее семья адаптировалась после переезда в США и как выросли собственные кулинарные навыки Вон.Сделайте их оба и сообщите нам, что вам больше нравится! — Кристина

Почему Вон любит этот рецепт: Когда я адаптировал традиционный рецепт ромового торта моей Мами для кокосов и капусты , я надеялся усовершенствовать ее версию (приготовленную из коробочной смеси) и получить более плотный торт с меньшим содержанием сахара. Я черпал вдохновение из классических рецептов южного желтого торта и скорректировал ромовую глазурь, но в конце концов обнаружил, что мне нравятся оба. На равных. Сегодня я готовлю исключительно рецепт Мами, потому что он каждый раз получается идеальным и заставляет меня думать о ней.

Чтобы выиграть экземпляр Coconuts & Collards, ответьте в разделе комментариев ниже до 9 мая, 17:00 EST, на следующий вопрос: Какая еда больше всего напоминает вам дом? Используете ли вы рецепт, чтобы приготовить его для себя дома, или вы просто заказываете его, когда видите его в меню и чувствуете тоску по дому? Победитель будет объявлен в комментариях к этой публикации, так что не забудьте заглядывать еще раз!

О фоне: Фон Диас, автор книги «Кокосы и колларды», писатель и радиопродюсер из Нью-Йорка.Она повар-самоучка, которая изучает пуэрториканскую кухню, культуру и самобытность через мемуары и мультимедиа. Ее работы были представлены на NPR, American Public Media, StoryCorps, WNYC, PRI’s The World, BuzzFeed, The Splendid Table, подкастах и ​​Quarterly, Colorlines и Feet in 2 Worlds от Southern Foodways Alliance. Найдите Вона в Instagram @cocinacriolla, Twitter @vondiaz и Facebook @vondiazauthor.

{Фотография Cybelle Codish}

Изображение выше: Фон Диас

Изображение выше: Bizcocho de Ron

Изображение выше: Любимый ноутбук

Mami’s Bizcocho de Ron (Торт с ромом от Mami)

Когда мои друзья узнали, что я пишу эту поваренную книгу, некоторые спросили, будет ли в ней ромовый торт Мами.Так оно и есть. Сначала я дам вам ее оригинальный рецепт, в котором используется смесь для торта в коробках. Я настоятельно рекомендую этот рецепт, если вам нужно быстро и легко что-то приготовить или вам не очень удобно запекать. Он идеально сбалансирован и по сей день является моим любимым тортом. Но, отдавая дань уважения Мами, я адаптировал ее рецепт, чтобы придать ему немного большей глубины, и эта версия следует. (Если вам интересно, моя семья называет меня Бомби.)

Особая благодарность шеф-повару, другу и наставнику Кэти Ганст за ее помощь в адаптации этого рецепта.

Обслуживает от 6 до 10

Состав

• Рецепт торта Мами
• Спрей для приготовления рапсового масла
• 1 стакан мелко нарезанных грецких орехов
• 1 упаковка смеси для торта со вкусом масла
• 1 упаковка (3,4 унции) ванильный пудинг быстрого приготовления
• Сливочное масло несоленое
• Яйца
• 1/4 стакана белого рома
• Сироп Mami’s Rum
• 1/4 стакана (4 столовые ложки) несоленого сливочного масла
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана белого рома
• 1/4 стакана воды
• Рецепт торта Бомби
• Спрей для приготовления рапсового масла
• 1 стакан мелко нарезанных грецких орехов
• 2 стакана универсальной муки
• 1 стакан сахара
• 1 (3.4 унции) коробка растворимого ванильного пудинга
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана молока
• 4 крупных яйца
• 1/2 стакана кокосового масла
• 1/2 стакана белого рома
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• Сироп для рома Бомби
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
• 1/2 стакана белого рома
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана воды
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Препарат

1

Чтобы испечь торт Мами:

Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте сковороду Bundt кулинарным спреем и посыпьте грецкими орехами.

В стационарном миксере с насадкой для лопастей или в большой миске с использованием ручного электрического миксера смешайте смесь для торта и смесь для пудинга, затем добавьте масло и яйца, как указано в инструкциях на коробке для смеси для торта. Добавьте ром. Взбивать на средней скорости 4 минуты.

2

Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для Bundt и разровняйте лопаткой.

Выпекайте 33–35 минут, пока торт не станет бледно-золотистым, слегка приподнятым, а зубочистка или шпажка для пирога не выйдет чистыми, если проткнуть его в центре. Вынуть из духовки и поставить на решетку, чтобы немного остыть.

3

Тем временем сделайте глазурь Mami:

Смешайте все ингредиенты глазури в небольшой кастрюле и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится, а глазурь не загустеет чуть-чуть.

4

Пока торт еще теплый, проделайте в нем дырочки с помощью той же зубочистки или шпажки, которую вы использовали для проверки готовности кекса. Сверху залить горячей глазурью; не волнуйтесь, если глазурь не пропитается глазурью. Глазурь впитается не менее 10 минут.

Накройте сковороду алюминиевой фольгой и дайте пропитаться не менее 3 часов или на ночь. Переверните на тарелку, затем нарежьте и подавайте.

5

Чтобы испечь торт Бомби:

Разогрейте духовку до 325 ° F. Смажьте сковороду Bundt кулинарным спреем и посыпьте грецкими орехами.

В настольном миксере с насадкой-лопастями или в большой миске с помощью ручного электрического миксера смешайте муку, сахар, смесь для пудинга, масло, разрыхлитель и соль. Перемешивайте на средней скорости около 2 минут до полного растворения.

6

Добавьте молоко, яйца и кокосовое масло и взбивайте на низкой скорости еще около 2 минут до однородной массы.Влейте ром и ваниль и взбивайте на низкой скорости еще примерно 1 минуту, чтобы получилось густое тесто.

7

Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для Bundt и разровняйте лопаткой. Выпекайте от 50 до 60 минут, пока торт не станет бледно-золотистым, слегка приподнятым, а зубочистка или шпажка для пирога не выйдет чистыми, если проткнуть его в центре. Вынуть из духовки и поставить на решетку, чтобы немного остыть.

8

А пока сделайте глазурь для рома Bombi:

Смешайте все ингредиенты глазури в небольшой кастрюле и доведите до кипения на сильном огне.Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится, а глазурь не загустеет.

9

Пока торт еще теплый, проделайте в нем дырочки с помощью той же зубочистки или шпажки, которую вы использовали для проверки готовности кекса. Сверху залить горячей глазурью. Не волнуйтесь, если глазурь не пропитается глазурью; для впитывания глазури требуется не менее 10 минут.

Накройте сковороду алюминиевой фольгой и дайте пропитаться не менее 3 часов или на ночь. Переверните на тарелку, нарежьте и подавайте.

Исправлений в Поваренной книге | BitterSweet

Фотография на странице 128 представляет собой порошок матча, а не васаби.

Для макарон с кокосовым орехом на стр. 29, инструкции требуют, чтобы тофу протирали в кухонном комбайне, но будьте уверены, тофу здесь не используется.В предыдущем испытании использовался тофу, но мне он не понравился, и я полностью переработал рецепт; Я, должно быть, забыл убрать эту ступеньку. Сделайте печенье, как указано после этого, добавив сначала арахисовое масло к основной смеси и смешав все в стандартной миске среднего размера.

Торт «Муравейник» на стр. 74 должны служить 14–16, а не «4–16». Пожалуйста, не болейте и съешьте 1/4 торта!

Чизкейк с банановой сплит на стр. 78 отсутствует самая первая строка.Прежде чем делать что-либо еще, следует разогреть духовку до 325 градусов.

Коблер из вишнево-ягодного и арахисового масла на стр. 90 предлагает вам добавить пищевую соду в тесто для сапожников, но в списке ингредиентов этого не требуется. Это ошибка; пищевой соды быть не должно.

На стр. 135, в рецепте Cranberry Streusel написано «1/4 стакана простого недневникового молока». В инструкции написано «добавить соевое молоко» вместо «добавить немолочное молоко».

На стр. 148, строка 5 рецепта «Пекановая мелочь», отсутствует номер страницы (p…).Взбитые сливки не указаны в указателе, но рецепт есть на стр. 235.

Мороженое «Французская ваниль» на стр. У 216 список ингредиентов случайно напечатан дважды. Используйте каждый ингредиент только один раз в соответствии с требуемой мерой (не удваивайте ничего, исходя из второго раза, когда он появляется в списке ингредиентов).

Отсутствуют фотографии вафель с цитрусовыми и пряностями на странице 134 и батончиков с клюквенным штрузелем на странице 135. Они должны быть следующими:

Для мороженого с банановым пудингом на стр. 4 бананы, которые смешиваются в конце, следует нарезать ломтиками 1/4 дюйма, а не просто четвертинками.Это были бы огромные куски!

Мороженое с кусочками помадки с двойным шоколадом на стр. 48 предписывает добавлять какао-порошок и кокосовое молоко в кусочки помадки, но ни то, ни другое не указано в составе ингредиентов. Не должно быть, так что игнорируйте эти упоминания! Они были частью более ранней версии помадки, но получилась слишком мягкой.

Мороженое Spring Blush на стр. 180 призывает к экстракту ванили, но никогда не указывает, когда его добавлять. Экстракт следует перемешивать сразу после того, как смесь будет приготовлена ​​и тщательно перемешана.

Мороженое из свежей кукурузы на странице 150 не упоминает ни ваниль, ни жидкость молочной кукурузы, извлеченную из початков.

В рецепте

«Мышь отслеживает мороженое» на стр. 62 не указано, когда следует добавлять ваниль, которую следует взбить в смесь сразу после выключения огня. И то, и другое следует добавлять в смесь кокосового молока, немолочного молока, агавы и аррорута.

Обнаружили ли вы какие-либо другие опечатки или ошибки в моих кулинарных книгах? Пожалуйста, дайте мне знать на hannah @ mysweetvegan.com

Нравится:

Нравится Загрузка …

Торт-мороженое с лаймом, клубникой и кокосом

Этот торт Key Lime Strawberry Coconut Ice Cream сочетает в себе три восхитительных вкуса в одном красочном торте с мороженым, который совершенно не запекается, не взбивается и наполнен свежими фруктами!

Торт-мороженое с лаймом, клубникой и кокосом

Итак, я все еще страдаю от некоторых последствий нашего празднования 4 июля.Мы вышли на озеро, и пока я ждал, когда буду готов к выходу, прогуливаясь по улице, я нечаянно остановился на небольшом муравейнике, не осознавая этого. 🙁 Излишне говорить, что это было несколько укусов позже, прежде чем я понял это. К счастью, это были черные муравьи, а не красные. К сожалению, последние несколько дней носки и обувь перестали приносить удовольствие. Бу-муравьи! Я почти уверен, что все жуки — моя наименее любимая вещь в лете.

Тем не менее, одни из лучших частей лета, очевидно, — это свежие фрукты и мороженое.Думаю, это заставляет меня чувствовать себя немного лучше. Я могу есть мороженое и лечить свои бедные ножки. 🙂 Этот торт-мороженое состоит из трех слоев восхитительного сливочного мороженого, лежащих на песочном корочке. Легкие, освежающие вкусы, сочетающиеся друг с другом, создают идеальное сочетание вкусностей!

Как и большинство моих тортов с мороженым, мороженое не взбивается. Чтобы было еще лучше — это не выпечка! Чтобы сделать нижний слой, я использовал свое любимое песочное печенье Walkers, измельчил его в крошки с помощью кухонного комбайна и смешал с небольшим количеством масла, чтобы все вместе получилось в виде чудеснейшего маслянистого слоя, похожего на корочку.Масляный вкус песочного печенья делает его особенно вкусным, а толщина делает его более похожим на полный слой пирога на дне. Это одна из моих любимых частей этого торта.

Поверх корки у вас три отличных слоя гладкого сливочного мороженого без взбивания — кокосовое, клубничное и лаймовый. Чтобы мороженое с клубникой и лаймом оставалось кремообразным, они оба начинают с приготовления смеси, напоминающей начинку для пирога. Для начинки клубничное пюре и сок лайма загущают (разумеется, отдельно) кукурузным крахмалом — прямо в микроволновке.Вы можете делать каждую по отдельности на плите, но мы стараемся, чтобы все было проще, ребята. Так же хорошо подойдет периодическое нагревание смеси в микроволновой печи до загустения. Затем, когда смеси добавляются в мороженое, оно не становится ледяным при замораживании, что может случиться с фруктовыми соками. В мороженом это не годится. Я на самом деле сначала сделал эти начинки, а затем отложил их, чтобы они остыли.

Как собрать торт-мороженое из лайма

Чтобы собрать торт, вы можете использовать 8-дюймовую форму (я бы рекомендовал форму 8 × 3 дюйма, чтобы стороны были выше.Вы даже можете получить его в виде пружинной формы) или прозрачных пластиковых воротничков для торта. Я на самом деле использовал форму для торта, чтобы придавить корку в форму, затем вынул ее из формы для торта и использовал воротник для торта для создания торта с слоями мороженого. Если вы решили сделать торт прямо на сковороде, просто не забудьте расширить края сковороды пергаментной бумагой, чтобы у вас было достаточно высоты. Торт довольно твердый 4 дюйма в высоту со всеми четырьмя слоями.

Итак, как бы вы ни решили продолжить, сначала вам нужно добавить корочку.Положите его в морозилку, чтобы он затвердел, пока будете делать кокосовое мороженое. Добавьте кокосовое мороженое поверх корочки, затем снова поставьте в морозильную камеру, пока будете делать клубничное мороженое. Конечно, затем вы добавите слой клубники и повторите процесс со слоем ключевого лайма.

Когда пирог застынет, его можно вынуть из формы для торта или снять воротничок с боков. Я украсила его немного взбитыми сливками и свежими фруктами. Это такая веселая и красивая презентация, а вкусы потрясающие вместе! Такой легкий и освежающий!

Возможно вам понравится

Чизкейк с лаймом без выпечки
Пирог с лаймом
Слойный пирог с лаймом
Чизкейк с лаймом без выпечки в банке
Кексы с лаймом и кокосом
Пироги с лаймом и кокосом

Распечатать часы значок часов

Рецепт

Торт-мороженое с лаймом, клубникой и кокосом

• Автор: Life Love and Sugar
• Время на подготовку: 1 час
• Общее время: 1 час
• Выход: 14-16 ломтиков 1x
• Категория: Десерт
• Метод: без выпечки
• Кухня: американская

---

Описание

Этот торт Key Lime Strawberry Coconut Ice Cream сочетает в себе три восхитительных вкуса в одном красочном торте с мороженым, который совершенно не запекается, не взбивается и наполнен свежими фруктами!

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА

• 1/2 стакана клубничного пюре
• 2 1/2 столовые ложки воды
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

КЛЮЧЕВАЯ ЗАПОЛНЕНИЕ ИЗВЕСТИ

• 1/2 стакана сока лайма
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

корка

• 2 1/2 стакана (375 г) панировочных сухарей или аналогичного печенья
• 3 ст.л. сахара
• 4 столовые ложки (г) топленого сливочного масла

КОКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

• 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара
• 2 столовые ложки молока
• 2 ч.л. экстракта кокоса
• 1 1/4 стакана жирных сливок, холодных
• 1/2 стакана сахарной пудры

КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

• 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
• 1/4 стакана сахара
• 2 столовые ложки молока
• 1/2 чайной ложки экстракта клубники, по желанию
• 1/2 стакана клубничной начинки, выше
• 1 чашка жирных сливок, холодных
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 3 капли пищевого красителя розовый

МОРОЖЕНОЕ KEY LIME

• 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
• 1/4 стакана сахара
• 2 столовые ложки молока
• 1/2 стакана лаймовой начинки, выше
• 1 чашка жирных сливок, холодных
• 1/2 стакана сахарной пудры
• Пищевой краситель зеленый лайм, 7 капель

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

• Cool Whip, для украшения
• Клубника, для украшения
• Лайм для украшения

---

Инструкции

1.Чтобы установить форму для торта, выстелите форму 8 × 3 дюйма пергаментной бумагой, которая поднимается примерно на 2 дюйма над верхним краем формы (см. Эту фотографию формы для выпечки с подкладкой). Лучше всего использовать пружинную форму, чтобы вы могли легко вынуть торт после того, как он будет собран. Если у вас только обычная форма для выпечки 8 × 3 дюйма, застелите форму для выпечки полиэтиленовой пленкой (которую позже можно использовать, чтобы вынуть торт из формы, когда он будет собран и заморожен), затем добавьте пергаментную бумагу. Вы также можете положить картонный круг для торта на дно формы поверх прозрачной пленки.Если вы используете форму для торта, вы также можете использовать воротнички для торта.
2. Смешайте клубничное пюре, воду, сахар и кукурузный крахмал для клубничной начинки в небольшой миске. Готовьте в микроволновой печи с шагом 10 секунд, пока не загустеет, от 30 секунд до минуты. Отложите, чтобы остыть.
3. Смешайте сок лайма, сахар и кукурузный крахмал для начинки из лайма в небольшой миске. Готовьте в микроволновой печи с шагом 10 секунд, пока не загустеет, от 30 секунд до минуты. Отложите, чтобы остыть.
4. Чтобы получилась корочка, смешайте крошку песочного теста, сахар и топленое масло.Вдавите корочку в дно торта и сформируйте ровный слой. Установите в морозильной камере корочку, чтобы она стала твердой.
5. Чтобы приготовить кокосовое мороженое, взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы.
6. Добавьте молоко и кокосовый экстракт и перемешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.
11. В другой миске взбейте жирные сливки и сахарную пудру для кокосового мороженого до образования жестких пиков.
12. Осторожно добавьте около 1/3 взбитых сливок в смесь сливочного сыра до однородности, затем добавьте оставшиеся взбитые сливки.
13. Добавьте кокосовое мороженое поверх корочки и распределите ровным слоем. Поместите торт обратно в морозильную камеру.
14. Чтобы приготовить клубничное мороженое, взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы.
15. Добавьте молоко, экстракт клубники и клубничную начинку и перемешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.
16. В другой миске взбейте жирные сливки и сахарную пудру для клубничного мороженого до образования жестких пиков.
17. Осторожно добавьте примерно 1/3 взбитых сливок в смесь сливочного сыра до однородности, затем добавьте оставшиеся взбитые сливки.Добавьте розовый пищевой краситель.
18. Добавьте клубничное мороженое поверх кокосового мороженого и разложите ровным слоем. Поместите торт обратно в морозильную камеру.
19. Чтобы приготовить мороженое с лаймом, взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы.
20. Добавьте молоко и известковую начинку и перемешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.
21. В другой миске взбейте жирные сливки и сахарную пудру для мороженого с лаймом до образования жестких пиков.
22. Осторожно добавьте около 1/3 взбитых сливок в смесь сливочного сыра до однородности, затем добавьте оставшиеся взбитые сливки.Добавьте зеленый лайм пищевой краситель.
23. Добавьте мороженое с лаймом поверх клубничного мороженого и распределите равномерным слоем. Поместите торт обратно в морозильную камеру до полного затвердения, на 5-6 часов или на ночь.
24. Когда пирог затвердеет, выньте его из формы. При необходимости сгладьте стороны торта теплой лопаткой со смещением и выложите пирог на сервировочную тарелку. Сверху на торт выложите взбитые сливки (можно использовать Cool Whip или приготовить домашние взбитые сливки), а также свежую клубнику и ломтики лайма.Дайте постоять из морозильника не менее 30 минут, прежде чем нарезать его.

---

Ключевые слова: как приготовить торт с мороженым, рецепт торта с мороженым, лучший торт с мороженым, торт без выпечки, торт с клубничным мороженым, рецепт кокосового торта, рецепт клубничного торта, клубничный торт домашний, клубничный торт с нуля

Наслаждайтесь!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

.

No related posts.