55 блюд за 20 минут

Если вы устали от однообразия или от него устали ваши близкие, то наша подборка для вас. Категории, на которые мы разделили рецепты, разумеется, условны: комбинируйте, сочетайте, экспериментируйте!

ЗАВТРАК

Завтрак, как известно, самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день. Если вы хотите настроиться на позитивную волну с самого утра и вкусно накормить близких, тогда выбирайте рецепт – и за работу!

Для любителей сырников и оладий

Классические сырники

Cамые правильные сырники от профессионального кондитера и ведущего шоу «Сделай мне красиво» Олега Ильина. Рецепт классических сырников>>

Банановые сырники

Что будет, если в пачку творога добавить два спелых банана? Получатся наивкуснейшие банановые сырники, которые исчезнут вмиг.

Рецепт банановых сырников>>

Янтарные сырники

Суперполезные, легкие и очень красивые сырники для тех, кто боится поправиться. Рецепт янтарных сырников>>

Творожные оладьи

Оладьи из творога. Фото: Domashniy.ru Нежные пушистые оладьи на основе творога, кусочков банана и кокосовой стружки. Попробуйте этот чудесный кулинарный фьюжен. Рецепт творожных оладий>>

Оладьи с грушей

Простой, недорогой и очень быстрый рецепт от нашего любимого Джейми Оливера. Рецепт оладий с грушей>>

Бананово-овсяные оладьи

Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье. Рецепт бананово-овсяных оладий>>

Яблочные мини-блинчики

Интересные миниатюрные блинчики от ведущей программы «Домашняя кухня» Лары Кацовой. Рецепт яблочных мини-блинчиков>>

Для любителей омлета и яичницы

Армянская яичница

Яичница из Армении. Фото: thinkstockphotos.com Суперпростой и супервкусный рецепт прямиком из Армении. Рецепт армянской яичницы>>

Фриттата

Модная итальянская яичница с секретом. Рецепт фриттаты>>

Легкая яичница с кабачками

Если вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту диетическую яичницу. Рецепт легкой яичницы с кабачками>>

Чирбули

Душевное аджарское блюдо: бюджетно, быстро и удивительно вкусно. Рецепт чирбули>>

Для любителей бутербродов и булочек

Круассан-сэндвич «Цезарь» с курицей

Любимый «Цезарь» с курицей на завтрак. Фото: Domashniy.ru Ценителям круассанов и легендарного салата «Цезарь» посвящается! Рецепт круассана-сэндвича «Цезарь» с курицей>>

Сырная лепешка с зеленью

Что может быть вкуснее классического сочетания сыра и зелени? Эти оригинальные лепешки произведут фурор среди ваших близких. Рецепт сырной лепешки с зеленью>>

Лаваш с вишней и моцареллой

Лаваш, вишня и моцарелла кажутся вам несовместимыми? Попробуйте, это невероятно вкусно! Рецепт лаваша с вишней и моцареллой>>

Горячая булочка с яблоками

Это не просто булочка и не просто яблоки. Вишневый джем, мюсли, йогурт и карамель сделают из банальной сдобы и обыкновенных фруктов шедевр. Рецепт горячей булочки с яблоками>>

Французский тост с ягодами

Такому тосту позавидуют даже сами французы. Фото: Domashniy.ru Два поджаренных кусочка сладкого хлеба, малиново-шоколадная начинка и хрустящая корочка из кукурузных хлопьев – именно в таких случаях говорят no comments. Рецепт французского тоста с ягодами>>

 Яблочный сэндвич

Удивительно вкусные и необычные сэндвичи с яблочной начинкой. Рецепт яблочного сэндвича>>

Для любителей каши

Манная каша с медом и фруктами

Даже те, кто терпеть не может манку со времен завтраков в детском саду, такую кашу съедят с удовольствием. Рецепт манной каши с медом и фруктами>>

Овсяная каша «Яблочный пирог»

Cкучная овсянка чудесным образом превращается во вкуснейший яблочный пирог. Рецепт овсяной каши «Яблочный пирог»>>

Овсяная каша с миндалем

Видеорецепт роскошной овсяной каши от профессионального шеф-повара Василия Емельяненко.

Овсяная каша со сливой и корицей

Оригинальный дуэт кисловатой сливы и пряной корицы – эта каша для истинных гурманов. Рецепт овсяной каши со сливой и корицей>>

ОБЕД

Чтобы вечером не набрасываться на еду, приготовьте плотный и основательный обед. Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто!

Для любителей супов

Мгновенный фасолевый суп

Суп за несколько минут? Легко! Фото: thinkstockphotos.com Быстрый и сытный фасолевый крем-суп от маэстро Александра Селезнева. Рецепт мгновенного фасолевого супа>>

Крем-суп из шпината

Шпинат – настоящий рекордсмен по содержанию йода. Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме.

Рецепт крем-супа из шпината>>

Суп-пюре из кабачков

Восхитительный легкий суп с гарниром из тигровых креветок. Рецепт супа-пюре из кабачков>>

Крем-суп из сладких перцев

Эксклюзивное блюдо от лучшего шеф-повара Прованса. Рецепт крем-супа из сладких перцев>>

Кукурузный суп на скорую руку

Необычный сладковато-копченый вкус этого супа разнообразит привычное меню. Рецепт кукурузного супа на скорую руку>>

Для любителей основного блюда

Немецкий колбасный салат

Классический картофельный салат с добавлением охотничьих колбасок, стручковой фасоли и яйца. Рецепт немецкого колбасного салата>>

Свиные медальоны

Свиная вырезка – самая нежная и диетическая часть туши. Фото: Издательство «Эксмо» Подайте эти нежные и сочные свиные медальоны с маринованными опятами и изысканным луковым соусом. Рецепт свиных медальонов>>

Макароны с сыром и хрустящей крошкой

Аутентичное и недорогое блюдо из Швейцарии: макароны с обжаренными панировочными сухарями и аппетитной сырной корочкой. Рецепт макарон с сыром и хрустящей крошкой>>

Горбуша с грибным соусом и цукини

Бюджетное, но прекрасное блюдо для всей семьи. Рецепт горбуши с грибным соусом и цукини>>

Отбивные в кляре

Отбивные из свинины без хлопот. Фото: thinkstockphotos.com Сочные и нежные отбивные из свинины с интересным гарниром. Рецепт отбивных в кляре>>

Мясные шарики-буллеты

Приготовив эти симпатичные тефтели, вы попробуете необычное сочетание мяса и рыбы, дополненное тминным соусом. Рецепт мясных шариков-буллетов>>

Рагу из фасоли с беконом

Основательное блюдо для тех, кто обожает вкусно поесть, не волнуясь о фигуре. Рецепт рагу из фасоли с беконом>>

Жюльен с ветчиной

Есть кокотницы – готовьте жюльен. Фото: Издательство «Эксмо» Еще один вкуснейший вариант для тех, кто не считает калории. Рецепт жюльена с ветчиной>>

Свинина с ананасом

Классика жанра, свинина в сочетании с ананасом становится настолько сочной, что буквально тает во рту. Рецепт свинины с ананасом>>

УЖИН

Тяжелый ужин пусть едят наши враги, а мы насладимся чем-то легким и некалорийным. Выбирайте!

Для любителей салатов и закусок

Быстрый салат «4х4»

Проще этого гениального салата и придумать нельзя. Фото: Domashniy.ru Необычный салат из обычных продуктов. Рецепт быстрого салата «4х4»>>

Сэндвич-салат из Ниццы Le pan bagnat

Подайте традиционный французский салат «Нисуаз» в сэндвиче – интересно, просто и недорого. Рецепт сэндвич-салата из Ниццы Le pan bagnat>>

Легкий салат с копченым лососем

Изюминка салата – зерна граната, благодаря которым вкус становится шикарным. Рецепт легкого салата с копченым лососем>>

Шопский салат

Самый популярный болгарский салат из свежих овощей и брынзы. Рецепт шопского салата>>

Салат из огурцов и копченой курицы

Легкий, но сытный салат с острым соусом на основе кунжута и васаби. Рецепт салата из огурцов и копченой курицы>>

Тосканский салат из томатов

Простой деревенский салат, который очень популярен в Тоскане.  Рецепт тосканского салата из томатов>>

Хрустящие куриные пальчики

За эти пальчики близкие будут хвалить вас часами. Фото: Domashniy.ru Нежное куриное филе в оригинальной хрустящей панировке. На приготовление этих милых пальчиков уходит всего 10–15 минут. Рецепт хрустящих куриных пальчиков>>

Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой

Необычайно нежная и полезная закуска станет хитом на вашем столе. Рецепт рулетиков с тунцом, яблоком и клюквой>>

Роллы из лаваша с копченой индейкой

Армянский лаваш, копченое мясо индейки, много зелени и легкий йогуртовый соус с укропом – идеальный ужин за несколько минут. Рецепт роллов из лаваша с копченой индейкой>>

Рулетики с курицей и цукини

Интересная холодная закуска, которая придется по вкусу любителям здоровой пищи.  Рецепт рулетиков с курицей и цукини>>

Для любителей легких котлет

Пожарские котлеты

Классический рецепт классических котлет. Фото: Domashniy.ru Нежные, воздушные куриные котлеты с хрустящей корочкой. Рецепт пожарских котлет>>

Сочные битки из телятины

Сочные битки станут отличным полноценным ужином для всей семьи. Рецепт сочных битков из телятины>>

Котлетки из консервированного лосося

Это вкусно, недорого и очень быстро. Единственное усилие, которое вам придется сделать – открыть банку с консервами. Рецепт котлеток из консервированного лосося>>

Быстрые картофельные котлеты

Рецепт для любителей картофеля, котлеты при этом получаются сочными, некалорийными и суперполезными.  Рецепт быстрых картофельных котлет>>

Легкие капустные оладьи

Душевные оладьи из капусты. Фото: thinkstockphotos.com Рецепт от профессионального шеф-повара Марка Стаценко. Изюминка в том, что в самом конце эти оладьи нужно отправить в духовку буквально на 5 минут. Рецепт легких капустных оладий>>

Овощные котлетки с сулугуни

Эти котлетки не просто очень вкусные. В их составе есть один секретный ингредиент, благодаря которому вы сможете похудеть. Рецепт овощных котлеток с сулугуни>>

Оладьи с рыбой

Тонкие, нежные, изумительные рыбные оладьи из горбуши горячего копчения. Рецепт оладий с рыбой>>

Диетические котлеты из индейки с белыми грибами

Рекомендуем приготовить сразу 3 порции этих замечательных котлет. Фото: thinkstockphotos.com Фирменные котлеты от ведущих программы «Спросите повара» Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Рецепт диетических котлет из индейки с белыми грибами>>

Кабачковые оладьи с моцареллой

Простой и быстрый рецепт из кабачков с удачным добавлением нежного сыра: получится с первого раза! Рецепт кабачковых оладий с моцареллой>>

Острые сырники

Необычные острые сырники на основе сочетания брынзы и творога с добавлением укропа и перца чили. Рецепт острых сырников>>

Приятного аппетита!

Брутальный ужин для ваших мужчин. Лучшие рецепты от шеф-поваров

Торжественный ужин – важная часть празднования Дня защитника Отечества. Тем более, что вкусно поесть любят все без исключения мужчины. Шеф-повара советуют приготовить в этот день много блюд из мяса, ведь мужчины по природе своей – охотники, и любовь к мясным блюдам жива в них, как много веков назад. Согласитесь, никакая другая еда не ассоциируется так явно с мужским началом.

Шеф-повара нескольких московских ресторанов поделились с нами своими фирменными мясными рецептами. Среди них есть те, с которыми справится любая хозяйка, и настоящие кулинарные шедевры – для мастеров в искусстве приготовления еды. 

Язычки ягненка 

Фото: предоставлено рестораном «Кафе Дружба»

Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Оно из разряда тех, которые сложно чем-то испортить. Бараньи язычки обладают тем самым специфическим привкусом, что и молодая баранина. Это очень нежный деликатесный продукт, а стоят они совсем недорого. Рецептом с читателями «МИР 24» поделился шеф-повар ресторана «Кафе Дружба» Иван Яковлев.

Ингредиенты: 

на 2 порции:

• Язычки бараньи – 240 г
• Помидоры черри – 210 г
• Капуста бок-чой – 240 г
• Чеснок очищенный – 10 г
• Микс из зелени (тимьян, базилик, розмарин, эстрагон, мята) 6 г
• Масло оливковое – 40 мл
• Бульон – 40 мл

Как готовить:

Опустить язычки в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Варить на небольшом огне около часа до готовности. Проверить готовность языков просто – наколоть на вилку, если язычок готов, то он сползет с нее. Затем слить бульон в отдельную посуду, залить холодной водой и сразу очистить.

Обжарить языки на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем добавить крупно нарезанные овощи, микс из зелени, мелко порезанный чеснок. Жарить, постоянно помешивая, в течение 2 минут, затем влить бульон. Как только бульон закипит, блюдо готово.

Чакапули из ягненка

Фото: предоставлено рестораном «Казбек»

Раз уж мы начали говорить про деликатесы из ягненка, то вот рецепт еще одного очень вкусного блюда, на этот раз из ресторана «Казбек», от шеф-повара Мамии Джоджуа.

Ингредиенты:

• Нога ягненка – 2,5 кг
• Тархун – 500 г
• Кинза – 350 г
• Петрушка – 150 г
• Лук зеленый – 250 г
• Цицмати (грузинская разновидность кресс-салата) – 150 г
• Базилик – 100 г
• Вино белое – 1,25 л
• Соус ткемали зеленый (из айвы) – 250 г
• Перец чили зеленый (без косточек) – 50 г
• Соль – 75 г
• Курдюк – 250 г
• Зерна ткемали – 150 г
• Лук – 250 г
• Чеснок – 25 г

Как готовить: 

Порубить мясо прямо с косточками на куски размером примерно со спичечный коробок. Сложить все подготовленные продукты в казан или котел в следующем порядке: мясо, лук, зелень, специи, соль, перец (чили пока не класть). 

Влить примерно 2/3 вина. Поставить на сильный огонь, дать закипеть, затем убавить огонь до среднего, снять пену шумовкой. Варить на слабом огне 40 мин. Влить оставшееся вино, положить чили, дать закипеть, закрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности. На это потребуется примерно 20-30 минут.

Чашушули из телятины в томатном соусе 

Фото: предоставлено рестораном «Мама Гочи»

Чашушули – это острое блюдо, для которого мясо не жарится, а тушится. Отсюда происходит и название. Ведь «тушение» по-грузински звучит как «чашушва». Этот рецепт попал к нам прямиком с кухни ресторана «Мама Гочи».

Ингредиенты:

• Мясо – 560 г
• Масло растительное – 15 г
• Томаты пилат – 200 г 
• Томаты обычные – 320 г
• Лук красный – 200 г 
• Лук репчатый – 120 г
• Бульон говяжий – 160 г
• Соль, перец – 4 г
• Свежая зелень – 4 г
• Аджика – 8 г
• Чили перец – 2 г

Как готовить:

Мясо нарезать на средние кусочки, добавить аджику. Лук нарезать тонкими полукольцами и тщательно замешать с мясом. Добавить немного соли, снова перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

Раскалить сковородку, разогреть немного растительного масла и выложить туда мясо вместе с получившимся ароматным маринадом. Томаты и чеснок тщательно измельчить и добавить в сковороду, аккуратно перемешать, протушить 3-4 минуты. Затем добавить бульон, аджику и перец. Тушить все вместе 10 минут. 

Выложить на разогретую глиняную сковородку кеци (в домашних условиях подойдет и другая порционная глубокая посуда, лучше глиняная, чуть подогретая в духовке), при подаче украсить зеленью и перцем чили. 

Филе миньон с соусом пери-пери 

Фото: предоставлено рестораном «Moregrill»

Филе миньон – беспроигрышный вариант. Приготовьте к нему соус пери-пери родом из юго-восточной Африки. Так это блюдо подают в ресторане «Moregrill».

Ингредиенты:

• Филе миньон – 200 г
• Масло ароматное – 15 г 
• Соль – 2 г
• Перец – 1 г
• Тимьян – 2 г 

Для соуса пери-пери:

• Масло виноградных косточек – 180 мл
• Чеснок – 30 г 
• Лимонный сок – 80 мл
• Паприка копченая – 12 г 
• Перец кайенский – 3 г 
• Уксус винный красный – 10 г 
• Перец чили свежий – 10 г 
• Перец болгарский – 470 г 
• Имбирь молотый – 8 г 
• Соль – 5 г
• Эстрагон – 12 г 
• Сахарный песок – 5 г 

Как готовить:

Для соуса перец запечь в духовке, очистить от семян и кожицы. Остудить и нарезать ломтиками. Все ингредиенты для соуса соединить и пробить в блендере. Процедить.

Взять филе миньон, смазать ароматным маслом, посолить, поперчить. Запекать в духовке на сковороде гриль до желаемой степени прожарки. Повара ресторана рекомендуют готовить всего 5-7 минут при температуре 180 градусов, чтобы добиться прожарки rare. После чего закрыть фольгой и дать постоять 3 минуты.

Выложить на тарелку соус пери-пери и готовый филе миньон, сбрызнув ароматным маслом сверху. Украсить веточкой тимьяна. 

Бифштекс с баклажаном и киноа

Фото: предоставлено рестораном «Турандот»

Этот рецепт от шеф-повара ресторана «Турандот» Дмитрия Еремеева – одновременно брутальный и диетический. Ведь модная нынче крупа киноа – излюбленный продукт тех, кто следит за фигурой и считает калории. Готовить ее быстро и просто – промыли и сварили. Приготовить сочный бифштекс – тоже вполне посильная задача. 

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 300 г
• Яичный желток – 2 шт.
• Киноа черная – 20 г
• Мисо соус острый – 20 г
• Кетчуп – 30 г
• Сахар – 10 г
• Куриный бульон – 80 г
• Лук репчатый – 10 г
• Растительное масло – 10 г
• Перец чили – 6 г
• Баклажан – 80 г
• Лук шалот – 4 г
• Кресс салат – 6 шт.
• Розмарин (по вкусу)

Как готовить:
 
Говядину промыть, порезать на куски и пропустить через мясорубку. В фарш добавить яичные желтки, соль и перец.
Сформировать из мяса 2 круглых бифштекса. 

Киноа отварить. Мелко порезать репчатый лук, пассировать до золотистого цвета. Добавить мисо, кетчуп, сахар, куриный бульон и уварить до густой консистенции. Отставить полученный соус мисо в сторону.

Баклажан надрезать ножом с двух сторон и жарить во фритюре до готовности.

Бифштекс готовить на топленом масле с добавлением оливкового, обжаривая на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Мясо будет готово, когда приобретет ровный коричневый цвет с двух сторон.

На готовые горячие бифштексы положить по кусочку сливочного масла. Подавать, выложив на тарелку готовые бифштексы, киноа и баклажан. 

Кролик в сливочном соусе 

Фото: предоставлено рестораном «Шинок»

Этим рецептом поделилась с нами шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова. Мясо кролика – это явно недооцененный у нас диетический продукт. Вот попробуйте, это очень вкусно и нетривиально.

Ингредиенты: 

• Ножки кролика – 1 кг
• Морковь – 750 г
• Лук репчатый – 750 г
• Овощной бульон – 300 мл
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Сливки 33% – 300 мл
• Гарнир (на порцию):
• Шпинат – 40 г
• Кабачок 100 г
• Морковь 100
• Зелёный горошек 40 г

Как готовить:

Лук и морковь крупно нарезать и обжарить на сливочном масле до полуготовности.

Кролика предварительно не мариновать. Сделать быструю прижарку с двух сторон (под прессом) на сильно раскалённом контактном гриле или на сковороде. Таким образом мы получим хрустящую корку, благодаря которой сок остается внутри мяса, не вытекая при дальнейшем тушении.

Обжаренные овощи и кролика с карамелизованной корочкой выложить в сотейник слоями: сначала овощи, потом кролик, снова овощи, кролик, овощи. Заправить овощным бульоном (бульон должен закрыть продукты в сотейнике лишь до половины), посолить и поперчить. Плотно закрыть сотейник фольгой (это один из самых важных моментов) и поставить на плиту.

В результате тушения овощи наполовину оседают, и от той массы, которая была изначально, остаётся половина. При этом они дают много сока, в котором кролик начинает томиться. Готовим все на протяжении 1,5-2 часов. Затем необходимо влить немного сливок, чтобы разбавить концентрированный вкус овощей. После закипания сразу снять с плиты, чтобы сливки не пригорели.

Кабачок, морковь, зелёный горошек и шпинат приготовить на пару. Готовому кролику дать настояться в течение 40-60 минут, и только после этого подавать к столу вместе с овощами на пару.

Оленина с кремом из капусты и пирожным картошка

Фото: предоставлено кафе «Мечтатели»

Это блюдо по рецепту поваров кафе «Мечтатели» – настоящий кулинарный шедевр. Если вы решитесь его приготовить, то ваш мужчина это оценит. Правда, оно требует некоторых кулинарных навыков. Но зато подумайте сами, каково будет сочетание оленьего мяса с необычным сладковатым овощным кремом и гарнированное шоколадным пирожным картошка, приправленным солью и перцем!

Ингредиенты:

• Оленина – 300 г 
• Крем-капуста – 80 г
• Соль, тростниковый сахар по вкусу
• Пирожное картошка – 2 по 60 г
• Чипс из капусты – 2 шт.
• Зеленое масло – 10 г

Пирожное картошка: 

Для основы:

• Мука – 45 г
• Какао – 10 г
• Масло сливочное – 90 г
• Соль – 2 г
• Перец – 2 г

Для начинки:

• Вино красное – 20 г
• Какао – 10 г
• Сгущенное молоко – 60 г
• Сливки 33% – 20 г
• Пудра сахарная – 15 г
• Соль – 5 г
• Молоко кокосовое – 20 г

Капустный крем:

• Капуста – 200 г
• Соль, сахар по вкусу 
• Масло сливочное – 40 г
• Бино белое – 20 г
• Сливки 33% – 40 г

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для основы пирожного, выложить в форму и испечь бисквит при 180 градусах в течение 7 минут, остудить.  Далее смешать ингредиенты для начинки, ввести в остывшую основу, перемешать и слепить пирожное. Поставить его в холодильник.

Сделать капустный крем: капусту приготовить в су-виде 1 час при температуре 60 градусов, или просто сварить в вакуумном пакете, опустив его в кастрюлю с кипятком, при очень слабом нагреве (чтобы вода даже не булькала). После этого капусту чуть обжарить, ввести сливки, протомить, пробить в блендере, протереть через сито и довести до вкуса солью и сахаром.

Оленину обжарить на растительном масле до прожарки rare, затем дожарить в сливочном масле до прожарки medium-rare и затем обжечь с помощью кулинарной горелки. 

Подавать с кремом из капусты, пирожным «картошка» и чипсом из листа капусты (последнее не обязательно).

Стейк T-bone с соусом бер руж (beurre rouge

)

 

Фото: предоставлено рестораном «Le Restaurant»

В ресторане «Le Restaurant» шеф-повар Жереми Урюти готовит такой стейк по-особому: мясо подвергается сухому вызреванию в специальном шкафу. Перед тем, как поместить мясо в шкаф, повара втирают в него разные специи – зеленый, черный, красный и белый перец, прованские травы, сушеный розмарин. На поверхности стейков образуется корка, которую потом перед приготовлением срезают. Под ней мышечная ткань становится мягче, мясо теряет влагу, темнеет, приобретает насыщенный аромат и концентрированный, глубокий вкус. В домашних условиях можно просто натереть стейк специями и зажарить на электрогриле. Главное – купить правильный стейк и не пережарить его!

Ингредиенты:

• Стейк T-bone – 100 г 

Для соуса:

• Лук-шалот – 30 г 
• Красный винный уксус – 18 г 
• Красное сухое вино – 100 г 
• Вода – 30 г 
• Сливочное масло – 200 г
• Лимон – 1 шт
• Соль – по вкусу
• Белый перец горошком- по вкусу 

Как готовить:

Для приготовления соуса сливочное масло нарезать кубиками. Лук-шалот мелко порубить. Поместить уксус и вино в кастрюлю и довести до кипения. Добавить порубленный лук-шалот. Убавить огонь и варить содержимое в течение примерно 2 минут так, чтобы осталась только 1 ст. ложка жидкости (должна получиться сиропообразная консистенция). При слабом огне добавить воду, затем по чуть-чуть добавить сливочное масло, все время взбивая. Приправить солью, белым перцем и лимонным соком. Снова взбить.

Стейк T-bone обжарить на электрогриле. Готовый стейк подать с соусом. Все просто, но мужчины будут в восторге от вкуса этого блюда! Приятного аппетита! 

Лучшие закуски на праздничный стол рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Солёная или маринованная сельдь — желательный гость как на повседневном, так и на праздничном столе. Она доступная, вкусная…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 25 г
• Морковь — 100 г
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Сыр плавленый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все…

Ингредиенты

• Майонез — 60 г
• Морковь — 150 г
• Орехи грецкие — 25 г
• Свёкла — 150 г
• Сельдь солёная — 100 г
• Сыр твёрдый — 120 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки….

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Куриное филе — 300 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соломка солёная — 30 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас жульен! Только вот не обычный жульен, а в багете! Блюдо неимоверного вкуса! Все, кому мы его дали попробовать…

Ингредиенты

• Багет (батон французский) — 1 шт.
• Куриная грудка — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сливки 20% — 300 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 2 веточка
• Шампиньоны свежие — 300 г

Я думаю многим знакома эта эффектная закуска из баклажанов. Она очень красиво и празднично смотрится на столе, вкус не…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Маслины без косточек — 7 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Огурцы — 2 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить к наступающим новогодним праздникам вкуснейшую закуску из слабосолёной. ..

Ингредиенты

• Икра красная — 50 г
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сыр рикотта — 100 г
• Форель подкопченая — 200 г
• Хрен столовый — 1 ч. л.

Жульен представляет собой вкусное блюдо, запечённое в кокотницах или небольших формах под сырной шапочкой. Вариантов…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки 10% — 250 мл
• Соль — 0.75 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Шампиньоны свежие — 200 г

В этом видео мы хотим предложить вам 2 рецепта очень простых закусок для праздничного стола. Вкусно, быстро и дёшево — разве…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Кунжут белый — 40 г
• Лук зелёный — 10 перо
• Майонез — 40 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Морковь по-корейски — 50 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Помидоры черри — 5 шт.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сыр плавленый — 90 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 8 шт.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Закуски — неотъемлемая часть любого праздничного стола. Приближаются Новый год и Рождество — праздники, которые славятся…

Ингредиенты

• Куриная печень — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сливки 33% — 150 мл
• Соль — 0.75 ч. л.
• Сыр плавленый — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Закуски в тарталетках всегда выглядят аппетитно и очень празднично. Предлагаю сегодня приготовить закуску из свежей моркови,…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки вафельные — 7 шт.

Хочу предложить вам ещё один вариант рецепта карпаччо из свёклы. К праздничному столу мы готовим много разнообразных закусок…

Ингредиенты

• Кешью — 30 г
• Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
• Масло оливковое со специями — 1 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Руккола — 10 г
• Свёкла — 2 шт.
• Сыр козий твёрдый — 50 г
• Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Канапе с сыром «Новогодняя ёлка» наверняка удивит и порадует ваших гостей в праздничную ночь. Большой плюс данного…

Ингредиенты

• Перец сладкий (болгарский) — 20 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Гауда — 120 г
• Сыр Филадельфия — 120 г
• Хлеб чёрный — 3 кусок
• Чеснок — 1 зубчик
• Шпинат замороженный — 40 г

Сегодня у нас очередной праздничный рецепт! Хотя тем, кто может себе позволить красную рыбу регулярно, он может стать и. ..

Ингредиенты

• Багет (батон французский) — 1 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Майонез — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сёмга филе — 400 г
• Сметана — 100 г
• Соль — 3 щепотка

Предлагаю приготовить закуску с плавленым сырком. Очень лёгкая, на вкус нежная, а также быстрая в приготовлении всегда…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 100 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Каждой хозяйке хочется, чтобы её праздничный стол радовал глаз яркими и вкусными блюдами. Очень часто эффектные, вкусные и…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Сыр плавленый — 200 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 4 шт.

Такой рулет отлично будет смотреться на праздничном застолье, а также подойдёт в качестве перекуса. Его лучше есть в…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр Российский — 30 г
• Творожный сыр — 70 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Шампиньоны свежие — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию простую, но вкусную и эффектную закуску — фаршированные яйца с икрой и шпротами. Такую закуску…

Ингредиенты

• Икра красная — 20 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
• Соль — 0.1 ч. л.
• Шпроты в масле — 1 банка
• Яйца куриные — 6 шт.

Закуска из баклажан с начинкой из рикотты готовится довольно быстро и просто, а результат просто. ..

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 200 г
• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Орехи грецкие — 5 шт.
• Помидоры сушёные — 50 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр рикотта — 80 г
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

В этом видео-рецепте представлены 5 отличных идей простых и очень вкусных праздничных холодных закусок. Но отдельное…

Ингредиенты

• Икра красная — 20 г
• Картофель — 450 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сельдь солёная — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Творог — 150 г
• Шпинат свежий — 40 г
• Яблоко — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску «Оранжевое настроение». Закуска привлекает прежде всего подачей: очень…

Ингредиенты

• Апельсин — 2 шт.
• Желатин — 7 г
• Куриное филе — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка

Вот такую красивую закуску можно сделать на любой праздник. Я делала ещё на Новый год. Очень эффектно смотрится и необычно….

Ингредиенты

• Икра красная — 30 г
• Крабовые палочки — 50 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Паста Конкильони — 200 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Эти запечённые свекольные корзиночки сразу привлекли моё внимание. Решила не терять времени и разу…

Ингредиенты

• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 20 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свёкла — 200 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Творог — 60 г

Предлагаю вашему вниманию мой любимый рецепт бутербродов с осьминогами и красной икрой. Готовить его лучше всего конечно на…

Ингредиенты

• Батон — 1 шт.
• Икра красная — 40 г
• Масло сливочное — 50 г
• Осьминоги в масле — 250 г
• Салат зелёный — 2 лист

Предлагаю к празднику светлой Пасхи Христовой покрасить яйца с помощью художественных красок для марморирования. Это…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Яйца куриные — 7 шт.

Самые лучшие и удивительно вкусные рецепты блюд. Рецепты с пошаговым фото

1. Рецепты, события, повара и еда

Интернет приложение журналу «Еда». Площадка создана для свободного обмена рецептами и инструкциями по приготовлению самых разнообразных экзотических блюд. Каждый желающий может завести свой блог, в котором можно публиковать свои рецепты с подробными инструкциями и фотографиями. Кроме замечательной кулинарной «социальной сети» на сайте выкладываются электронные версии журнала «Еда», обширная кулинарная энциклопедия и кулинарная «школа», в которой вы найдете сотни видео-уроков по приготовлению различных блюд.
http://eda.ru

2. Кулинарный портал с пошаговыми рецептами и фотографиями

3. Кулинарный блог

Мы предлагаем всем любителям вкусно поесть, а также вкусно приготовить авторский блог о кулинарии neoinfproekt.ru с интересным названием «Блаженство души». Главное отличие проекта, на наш взгляд — это открытость автора и его любовь к своему делу. А все что сделано с любовью заслуживает внимание. На страницах блога автор с радостью делиться своими рецептами приготовления блюд, а также секретами по ведению домашнего хозяйства. Кроме этого на сайте можно бесплатно скачать подборку кулинарных журналов и книг. Здесь можно найти рецепты праздничных блюд, приготовления блюд для маленьких детей, диеты, рецепты национальной кухни и многое другое.
http://neoinfproekt.ru

4. Кухня на любой вкус

Make-Eat — это кулинарный сайт, где вы найдете лучшие рецепты Мира, подробности о любых кулинарных особенностях блюд национальной кухни, узнаете рецепты первых блюд, рецепты вторых блюд, рецепты супов, рецепты домашних салатов, рецепты вкусных десертов, рецепты напитков и довольно простые рецепты выпечки!

5. Кулинарный блог — 15,5 метров

Кулинарный блог, который отличается от подобных проектов не только оригинальным названием, но и интересной классификацией рецептов. На сайте можно просматривать рецепты приготовления блюд по сложности, времени приготовления, калорийности, способу обработки продукта, по ингредиентам и даже сезону (времени года).

6 .Рецепты стран мира

Как приготовить дома экзотические блюда, чтобы удивить своих родных и друзей? Очень просто! Каждая статья на сайте — это подробный пошаговый рецепт приготовления зарубежных блюд с качественными фотографиями. Создатели блога часто путешествуют, собирают рецепты самых изысканных национальных блюд стран мира и безвозмездно делятся ими с посетителями сайта.
http://travelfood.ru

7. Мегаполис рецептов

«Мегаполис про еду» — так называется этот сайт и это не случайно. На сайте предложено огромное множество рецептов блюд, как из самых обиходных продуктов питания, так и для различных экзотических продуктов для любителей экзотики.
Главный плюс сайта состоит в многопрофильности рецептов и удобной поисковой системе.
http://newfork.ru

8. Кулинарный блог

9. Кулинарный фотоблог

10. Блог о кофе и шоколаде

Небольшой блог о кофе и шоколаде. Здесь размещены рецепты самых популярных напитков (эспрессо, капучино, латте, горячий шоколад, кофе по-турецки, гляссе и т.д.), которые можно приготовить из кофе и шоколада, и, что самое приятное, приготовить все можно в домашних условиях. Помимо этого на сайте можно прочитать интересные сведения и советы о данных продуктах.
http://chocomocco.ru

11.Готовим дома

Популярный портал с огромной коллекцией всевозможных рецептов на все случаи жизни, здесь можно найти интересные рецепты праздничных блюд для торжеств, новогоднего стола. Есть отдельный раздел, посвященный рецептам приготовления блюд для маленьких детей.
http://gotovim-doma.ru

12. Оголодали?

Необычный проект, посвященный приготовлению блюд для тех, кто не умеет готовить и для тех, у кого прямо сейчас закончилась кулинарная фантазия. Все очень просто: вы выбираете продукты, которые у вас на данный момент есть в холодильнике и сайт сам подбирает рецепты приготовления блюд, которые можно выполнить из данного списка продуктов.
http://ogoloda.li

13. Рецепты с пошаговыми фотографиями

Изюминка данного сайта — это оформление каждого шага приготовления пищи качественной и понятной фотографией. Не хотите тратить время на прочтения рецептов — просто пролистайте фотографии и все будет понятно.
http://foodclub.ru

14. Клуб «Едим дома»

Здесь можно найти множество кулинарных рецептов и даже стать автором собственной кулинарной книги, публикуя свои рецепты и фотографии к ним.
Прямо на сайте можно посмотреть практически все видео рецепты из передач с Юлией Высоцкой.

Еще пару лет назад наши мамы и бабушки передавали друг другу толстенные тетрадки с кучей переписанных от руки рецептов, чтобы где-то случайно не затерялся семейный рецепт «селедки под шубой» или «мимозы». Однако, «селедкой под шубой» уже никого не удивишь, и женскому полу приходится изобретать тысячи новых рецептов…Ведь хочется, чтобы было и вкусно, и стильно, и не как у всех. А накануне Нового года это особенно актуально!

Кстати, у нас еще есть статья про

Благо, сейчас все стало гораздо проще, и вдохновение для своих кулинарных шедевров можно черпать прямо из интернета. Мы подобрали для вас лучшие кулинарные сайты, которые могут послужить палочкой-выручалочкой в нужный момент и сделают из вас если и не настоящего профессионала, то уж точно уверенного любителя.

Едим дома

Любовь многих женщин к кулинарии (в том числе и моя) начинается именно с этого ресурса. Актриса, телеведущая и мама двоих детей — Юлия Высоцкая — в 2003 году создала целый проект, который на данный момент разросся до неимоверных масштабов.
На сайте «Едим дома» представлены не только Юлины рецепты, но и шедевры других пользователей. Каждый желающий имеет возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам и рейтингу, а также создавать свою собственную кулинарную книгу. Помимо этого на сайте можно посмотреть все выпуски телепередачи «Едим дома» и принять участие в кулинарных конкурсах от партнеров. В общем и целом, «Едим дома» — это целая социальная сеть, где кипит живое общение, где опытные кулинары делятся своими секретами, а обычные любители превращаются в профессионалов.

Гастроном

Кулинарный портал, который является, пожалуй, самым популярным порталом о еде не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. «Гастроном» не зря носит такое название: на сайте можно найти не только кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением, но и большое количество материала том, как правильно выбирать и работать с продуктами, как сделать так, чтобы ваше блюдо выглядело не хуже, чем у именитого шеф-повара, и куда отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями.

Каждый рецепт дополнен красивой фотографией, от чего хочется поскорее схватить поварешку и немедленно повторить такую же красоту на своей кухне.

Афиша – еда

Еще один кулинарный журнал, от которого тяжело оторваться любителям приготовить что-нибудь «эдакое»! Сам журнал собрал в себе более 35 тысяч оригинальных рецептов, видео инструкции по приготовлению и подсказки по ингредиентам. Каждый рецепт оснащен специальным счетчиком, который помогает рассчитать правильное количество ингредиентов в зависимости от количества порций. Каждую неделю популярные фудблогеры и шеф-повара делятся своими историями, эксклюзивными рецептами и секретами их приготовления.

А для тех, кто любит просматривать рецепты для того, чтобы в дальнейшем их приготовить, на сайте есть кулинарная книга, которую можно редактировать, исходя из личных предпочтений.

Шефмаркет

Чем только не пытается удивить нас сегодня рынок по доставке еды: кто-то специализируется на блюдах быстрого приготовления, кто-то – на домашней кухне, а кто-то – на доставке ингредиентов для приготовления блюда дома. Быть может, в нашей стране это направление только начинает набирать обороты, но вот за рубежом почти каждая 3-я хозяйка уже пользуется данным сервисом, чтобы приготовить блюдо своей мечты. Сервис «Шефмаркет» предлагает целую программу для того, чтобы облегчить жизнь современным домохозяйкам. На сайте имеется специально-разработанные категории, в которых предлагается комплекс меню, пошаговые рецепты приготовления блюд и услуга по доставке всех ингредиентов прямо на вашу кухню!
Все, что вам нужно, это только зайти на сайт, выбрать подходящий комплекс и, вуаля, – все необходимые ингредиенты уже на вашем столе.

Рецепты Джейми Оливера

Гуру кулинарии Джейми Оливер известен во всем мире благодаря своим многочисленным шоу и книгам. Рецепты Джейми любят даже новички, т.к. в своих рецептах Оливер использует простые ингредиенты, которые на сегодняшний день можно достать в любом магазине. Более того, в своих видеоуроках, представленных на сайте, Джейми раскрывает все секреты и делится тонкостями приготовления того или иного блюда. Если вы в поисках здорового и вкусного питания, тогда кухня Джейми – это для вас.

Блог со вкусом Andy Chef

Кто сказал, что женщины готовят лучше мужчин? Кулинарный блог Андрея Рудькова может с вами поспорить. Андрей начал вести свой блог в 2013 году, когда понял, что ничто его не вдохновляет так, как приготовление еды, поэтому Андрей сам решил вдохновлять людей.

«Блог со вкусом» наполнен множеством рецептов «с изюминкой». Притом этот «изюм» заключается не только в используемых ингредиентах, но и в технике. Все фотографии к каждому рецепту Андрей делает лично. И в совокупности рецепт получается настолько аппетитным, что хочется немедленно отправиться на кухню и повторить эксперимент.

Помимо рецептов на сайте имеется большое количество полезного материала о гастрономических путешествиях, основах приготовления и обзорах технологических новинок. А в качестве бонуса каждый желающий может посмотреть мастер-классы с участием Андрея и пополнить свой багаж уроками фуд фотографии.

Чадейка

Еще один авторский блог, который не оставит равнодушной ни одну женщину! Ирина Чадеева – настоящий специалист по пирогам и автор таких известных книг, как «Пироги и кое-что еще…», «Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства», «Все о пирогах» и др. Когда впервые попадаешь на личную страницу Ириного ЖЖ, время пролетает незаметно, и вот уже 3 часа куда-то испарились. «Пирог с черникой», «пирог с лимонным ганашем», «безе с шоколадом», «вишневые пирожные»…и это только лишь малая часть тех названий, которые вызывают повышенный приток эндорфинов в организме. Каждый рецепт подкреплен красивой и стильной фотографий автора. И если у вас что-то не получается, то в комментариях вы можете задать все интересующие вас вопросы. Будьте уверены, они точно не останутся без ответа!

SPOON!

Spoon! Здесь вас ждут не только простые и потрясающей красоты и пользы рецепты блюд, но и рассказы о том, как создавались известные блюда, как на наш организм влияют те или иные продукты, как проходят мастер-классы мировых шеф-поваров, йога и советы о том, как оставаться здоровыми и бодрыми. Также в блоге периодически проводятся интересные конкурсы и разыгрываются приятные призы. А кому не хватает вдохновения в области кулинарии, на сайте имеется специальный раздел «обзоры», где можно почерпнуть много новой и полезной информации для своих будущих кулинарных шедевров.

Теперь у вас есть возможность встретить Новый год и гостей во всеоружии! С вами был ваш Red Lips Journal – неиссякаемый источник вашего вдохновения!

Фотографии взяты из инстаграм-акаунта невероятно талантливого food-фотографа Олеси Куприн . Кстати, не так давно в продаже появилась ее собственная книга по кулинарии «Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании», которую вы можете приобрести .

САМЫЕ ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ПОШАГОВЫМ ФОТО

Каждая хозяюшка мечтает удивить своих близких и гостей невероятно вкусным и красиво украшенным блюдом на праздничном столе. Рецепты с пошаговым фото, которые Вы сможете увидеть на нашем сайте, помогут Вам не только порадовать себя и своих близких новыми блюдами, но и познакомиться с идеями сервировки стола для определенных случаев. Наш сайт предлагает р ецепты с пошаговым фото не только для начинающих хозяюшек, которым будет намного легче освоить удивительную науку кулинарии, но и хозяюшкам, которые уже устали от привычных рецептов и хотят узнать новые. На нашем сайте Вы сможете не только делиться впечатлениями, но и узнать много нового из волшебного мира приготовления еды.

Самую простую и быструю закуску можно приготовить всего за 10 минут! Для приготовления питательного рулета из лаваша с грибами Вам не понадобится стоять у плиты часами или искать по магазинам необходимые ингредиенты. Если на дворе лето, то, наверное, самое время готовить не просто жаркое из картошки и курицы в духовке, а добавить в традиционное блюдо все имеющиеся под рукой овощи — кабачок, перец, помидоры, капусту, причём можно взять абсолютно любой вид её, но лучше с зелёной брокколи.

Задача такая: на столе лежит 2 помидора, 1 огурец, грудинка курицы, лук и картофель. Что можно приготовить с использованием этих продуктов? Конечно же, опытная хозяйка легко решит эту простенькую задачку и на вечер приготовит хороший и аппетитный ужин. А вот что делать начинающим поварам? Поэтому предлагаю почитать эту статью до конца, так как эту будет обзор популярных и русскоязычных кулинарных сайтов , блогов и сервисов, где может черпать кулинарные рецепты не только повар-новичок, но и даже опытная домохозяйка.

Ниже будут приставлены десять кулинарных сайтов о еде и как ее вкусно приготовить и подать к столу. На каждом сайте процесс приготовления еды подробно описан, указаны нужное количество ингредиентов и продуктов в граммах, литрах и в чайных ложках, а также все подробно иллюстрировано фотографиями.

Belonika.ru – популярный кулинарный блог Ники Белоцерковской, которая является автором множества книг, одни из них кулинарная книга «Рецептыши», «Диетыши», «Про Еду. Про Вино. Прованс», «Гастрономические рецептыши» и «#мясомясо», издателя, основателя школы «Belonika & Les Chefs» в Провансе.

На сайте Belonika.ru автор ведет блог с рассказами о своих путешествиях, с яркими иллюстрациями, а также разными кулинарными рецептами: как своими, так и от самых известных и талантливых шеф-поваров Франции и других стран. Я думаю, вы что-нибудь найдете для себя интересное из этого веб-ресурса.

Гарстрономъ – кулинарные рецепты с фото и пошаговые рецепты блюд

Гарстрономъ – сайт с огромным количеством кулинарных рецептов с пошаговой инструкцией «как это приготовить». Тут можно найти кулинарные видео, рецепты с фото, статьи о еде и кулинарии, а также рецепты дня, продукты месяца, приготовление всевозможных напитков, детское питание (что готовить для ребенка), здоровое питание, питание для спортсменов и много чего интересного.

Say7.info – популярный кулинарный сайт среди домохозяек России. Происхождение большинства блюд, приготовление которых описано на данном сайте является Россия и поэтому сайт быстро завоевал популярность среди нашего населения. Рецепты описаны пошагово, доходчиво и с фотографиями, поэтому новичку будет легко начать готовить.

Если вы только начали готовить еду и учитесь этому, то сайт Say7.info вам в помощь.

1000.menu (Хрумка со вкусом) — виртуальная кулинарная книга рецептов

1000.menu – еще один сайт кулинарных рецептов, где приготовление еды описано подробно с фотографиями. Домашние рецепты приготовления блюд с фото и удобный поиск рецептов. Приготовление еды в домашних условиях и кулинарные конкурсы с призами.

Плюс на данном сайте можно добавить свой рецепт.

Поваренок.ру – тоже очень хороший сайт кулинарных рецептов. Все рецепты написаны с пошаговыми действиями и иллюстрированы.

Кулинар.ру – более 100 000 рецептов с фотографиями

– более 100 000 рецептов с фотографиями, как было написано в заголовке. Все кулинарные рецепты блюд: супов, закусок, десертов с фотографиями. Мы все разные, но всех нас объединяет любовь к кулинарии. Кулинарные рецепты блюд у каждого свои. И каждая хозяйка гордится своим списком шедевров. В нем есть и быстрые, и изысканные блюда – в общем, идеи на каждый день жизни.

Авторы сайта постепенно осваивают все новые и новые блюда. И собирают простые и не очень рецепты с фотографиями со всего мира. Ценим кухню каждого народа как искусство приготовления еды. Ведь самое приятное услышать хвалебные слова в свой адрес.

Хорошая кухня — кулинарный сайт Кутовой Ирины

Хорошая кухня — простые кулинарные рецепты на каждый день. Авторские рецепты разнообразных блюд с подробными инструкциями по приготовлению, иллюстрациями, советами и комментариями посетителей.

Все описано подробно, а в комментариях можно спросить или уточнить.

Сочетайзер – интернет-магазин алкогольной продукции: коктейлей, настоек, ликеров, вина, пива и т.д. Но я не рекламирую магазин, а решил о нем написать, потому что там очень много информации о том, как приготовить различные коктейли, сделать настойку и т.д. Например, если решили сделать коктейль, то нужно выбрать основной ингредиент, например водку, и в списке выбрать понравившийся вам коктейль. Дальше загружается страница с рецептом приготовления коктейля из водки.

Таким же образом, можно сделать вишневую настойку и прочий напиток в домашних условиях.

Если вы решили научиться готовить еду для своих любимых или вы умеете готовить, но при этом ищите новые идеи и блюда, то данный обзор кулинарных сайтов, станет для вас прекрасным и полезным справочником. Приятного аппетита!!!

Порой на составление меню для праздничного стола, да и просто семейного ужина уходит уйма времени. В стремлении сделать питание домочадцев более разнообразным, вкусным и полезным хозяйки постоянно пробуют новые рецепты. И где же искать эти самые рецепты, как не во всемирной паутине.

Лучшие сайты рецептов содержат четкое описание процесса приготовления каждого блюда, поэтому справиться с задачей сможет даже начинающая хозяйка. В сегодняшнем Топ-10 мы собрали самые лучшие кулинарные сайты , который стоит непременно посетить и опытным поварам, и тем, кто только учится готовить.

9. povarenok.ru

На этом кулинарном сайте найдется все – от видео-рецептов до кулинарного словаря. Облегчает задачу поиска нужного блюда поиск по ингредиентам. Зарегистрированные кулинары имеют возможность вести на Поваренке собственные дневники.

8. chekalova.ru

Этот сайт содержит рецепты Елены Чекаловой – ведущей популярнейшей рубрики «Счастье есть» в программе «Доброе утро» на первом канале. Здесь есть отдельный раздел, посвященный рецептам, а есть подробное описание полезных свойств того или иного продукта.

7. belonika.ru

Ника Белоцерковская – писательница, фотограф и автор кулинарного блога. Белоцерковская живет на юге Франции, поэтому среди ее рецептов множество блюд европейской кухни, в особенности французской и средиземноморской.

6. gastronom.ru

Этот сайт рецептов содержит не только пошаговые инструкции по приготовлению блюд, но и разделы, посвященные здоровому питанию, диетам, кухням разных стран, общению и новостям из мира гастрономии.

5. hlebopechka.ru

Несмотря на название, этот сайт посвящен не только хлебопечению. Здесь можно найти множество рецептов для приготовления в мультиварке и духовом шкафу. Ну а рецептов хлеба и прочей выпечки на «Хлебопечке» несколько сотен.

4. mmenu.com

Проект «Миллион меню» не только содержит множество рецептов, но позволяет также обучаться приготовлению пищи, читать книги на кулинарную тематику и даже играть. Почти все рецепты на сайте сопровождаются фотографиями.

3. Jamieoliver.com

Невероятная кулинарная библиотека для всех, кто владеет английским языком. Официальный сайт легендарного Джейми Оливера содержит сотни простых и сложных рецептов с советами от мастера.

7 блестящих способов систематизировать рецепты

Если вы тратите больше времени на поиск определенного рецепта, чем на его приготовление, не пропустите этот пост! Ознакомьтесь с 7 отличными способами организовать свою коллекцию рецептов здесь.

Поддержание порядка может быть сложным для меня в лучшие времена (я продолжу и обвиню в этом СДВГ!), и это особенно очевидно, когда дело доходит до моей коллекции рецептов! Его едва ли можно назвать коллекцией, потому что он существует во многих разных местах.

Рецепты из журналов у меня в холодильнике, распечатанные рецепты в офисе, цифровые рецепты, которые я прикрепил на Pinterest, рукописные карточки в старой книге рецептов… и это просто не приходит мне в голову! Организация моей коллекции рецептов уже давно была в моем списке дел, и я, наконец, готова что-то с этим сделать! 🙂

Итак, сегодня, как для себя, так и, надеюсь, для вас, я поделюсь 7 идеями, как организовать ваши рецепты. От папок до коробок, журналов и многого другого — в приведенном ниже списке вы обязательно найдете то, что вам подходит!

7 лучших способов организовать ваши рецепты

1.Папка для рецептов

Сохраняйте простоту, но стильность с этим набором папок для рецептов! В папку входят карточки с рецептами, защитная пленка для страниц и разделители с вкладками, так что все, что вам нужно сделать, это скопировать рецепты и расположить их по своему вкусу!

2. Жестяная банка для рецептов

Заинтересованы в решении для хранения, достаточно симпатичном, чтобы не стоять на прилавке? Не ищите ничего, кроме этой очаровательной баночки с рецептом!

Вместе с коробкой вы также получите пустые карточки с рецептами в соответствующем стиле, а также разделители с вкладками, которые помогут вам организовать свою коллекцию по категориям.

3. Журнал рецептов

Если вам нравится вести дневник, загляните в этот журнал рецептов! Размером около 7 x 9 дюймов, он не слишком большой и не слишком маленький, и предлагает достаточно страниц, чтобы вы могли записать до 100 различных рецептов!

Отличительной чертой этого журнала является формат страниц рецептов. У каждого есть места, где можно записать звездный рейтинг, сложность, количество порций, заметки и многое другое! Если вы из тех, кто любит комментировать свои рецепты, это отличный вариант для вас.

4. Файл-гармошка

Если вас больше интересует организация, чем эстетика, или вы не хотите копировать свои рецепты вручную, ознакомьтесь с этим файлом-гармошкой рецептов. Разделители вкладок уже помечены различными категориями продуктов, поэтому все, что вам нужно сделать, это отсортировать в них свои рецепты!

Это отличный вариант, если ваши рецепты представлены в различных форматах, например на страницах журнала, в печатном виде, в рукописных заметках и т. д.

5.Кожаная папка

Эта папка предлагает те же функции, что и папка №1 в этом списке, но обложка из искусственной кожи делает ее более достойной подарка. Вы по-прежнему получите карточки с рецептами, защитную пленку для страниц и разделители с вкладками!

6. Папка «Сделай сам»

И наш менеджер по производству Бриттани, и наш фотограф Кейтлин используют папку для хранения своих рецептов, но с изюминкой «сделай сам»! Они распечатывают рецепты, которые находят в Интернете, вкладывают их в защитную пленку и помещают в простую папку с тремя кольцами, снабженную разделителями.

Бриттани также упомянула, что защитные листы отлично защищают ее рецепты от разливов и брызг! Если она что-то прольет на них, их легко вытереть.

7. Prepear

Последний вариант, который я хотел выделить, это приложение под названием Prepear, о котором я узнал совсем недавно! В нем есть все навороты, на которые вы только могли надеяться, в том числе возможность сохранять рецепты из любого места, загружать свои старые любимые блюда и упорядочивать их по своему вкусу в собственной цифровой кулинарной книге.

С Prepear вы также можете планировать свое питание на неделю, И он составит для вас список покупок на основе выбранных вами рецептов! (И не волнуйтесь, вы можете добавить в этот список все, что вам нужно купить, избавляя вас от необходимости иметь несколько списков покупок.)

Дополнительный совет: сфотографируйте свои самые ценные рецепты!

• К сожалению, мамина коробка с карточками с рукописными рецептами пропала где-то во время ее последнего переезда.
• Несмотря на то, что многие настоящие рецепты были скопированы мной и моими братьями и сестрами в других местах, мы были опустошены потерей ее рукописных карточек.
• Вот почему я настоятельно рекомендую отсканировать или сфотографировать ваши самые ценные рецепты, особенно рукописные!
• Скопируйте эти файлы в безопасное место на случай, если настоящие потеряются.

Как вы организуете свои рецепты?

Создайте праздничную кулинарную книгу для ваших любимых семейных рецептов!

Сезон домашних блюд! Ничто так не говорит о праздниках, как приготовление по семейным рецептам вместе с близкими.Индивидуальная поваренная книга — это идеальный фотоподарок на память, который можно передавать из поколения в поколение. Сохраните сверхсекретный бабушкин рецепт начинки и все ваши любимые блюда вместе в фотокниге вместе с фотографиями вкусных праздничных блюд, которые вы сделали.

Продемонстрируйте свои любимые рецепты в книге с индивидуальным дизайном

Создавать собственную книгу рецептов очень просто! Сначала выберите размер и тип фотокниги. Мы предлагаем различные размеры на выбор: 8×8, 8×11, 12×12, 11×14, 7×5, 5×7 и 6×8.Наши варианты обложек включают твердый переплет, твердый переплет Layflat, твердый переплет премиум-класса, мягкий переплет, лен и кожу.

После выбора книги выберите дизайн. Вы можете попробовать один из наших готовых дизайнов фотокниги, например нашу кулинарную книгу «От фермы к столу», или выбрать вариант «Создай свой собственный», чтобы получить полную свободу творчества над своей книгой.

После того, как вы выбрали свой дизайн, пришло время для веселой части — персонализируйте свою кулинарную книгу своими рецептами, фотографиями, праздничными украшениями и фонами! Для получения дополнительной информации о процессе создания фотокниги ознакомьтесь с этой полезной статьей или просмотрите эти полезные учебные пособия на YouTube.

Сделайте это семейным занятием

Самая запоминающаяся семейная связь – это еда. Нам нравится идея создать вашу праздничную кулинарную книгу со всей семьей, чтобы вы могли вместе вспоминать прошлые праздничные воспоминания и традиции. Сохраните классику в книге рецептов и пусть каждый член семьи добавит свое собственное блюдо, чтобы сделать его совершенно уникальным для вашей команды.

Получив свою кулинарную книгу, вы сможете провести время с близкими за приготовлением праздничных блюд.Интересный совет: попробуйте сыграть в «Что на ужин?» игра с семьей. В праздничные месяцы попросите одного из членов семьи закрыть глаза, перевернуть на случайную страницу и показать пальцем — что бы они ни указали, это то, что вы готовите этой ночью!

Сделайте идеальный подарок к празднику 

Книга праздничных рецептов — прекрасный подарок для друзей и близких. Твоя невестка приставала к тебе из-за твоего ценного рецепта пирога с заварным кремом? Удивите ее кулинарной книгой со всеми вашими любимыми блюдами.Другая идея — показать бабушкам и дедушкам наследие их рецептов, подарив им книгу рецептов с фотографиями близких, которые готовят их блюда. Кулинарная книга на заказ — идеальный подарок для всех, кто любит еду, от начинающего повара до шеф-повара.

Попробуйте этот рецепт — из семейства Snapfish, вам!

Этот пирог с шоколадной крошкой и пеканом обязательно станет хитом вашего следующего праздничного стола. Предупреждение — вам, возможно, придется побороться за последний кусок.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 чашка легких кукурузных сироп
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки масла, расплавленные
• 1 чайная ложка
• 1 чайной ложки ваниль Eled
• 1 ¾ чашки пекан
• ½ стакана полукварные шоколадные чипы
• 1 корка для пирога или домашняя корочка для пирога, запеченная вслепую в форме для пирога диаметром 9 дюймов

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350F/175C.
2. Смешайте яйца, кукурузный сироп, сахар, масло и ванильный экстракт.
3. Смешать орехи пекан и шоколадную стружку.
4. Поместите корку пирога в глубокую форму для выпечки или чугунную сковороду.
5. Вылейте ореховую смесь на корж для пирога.
6. Выпекайте 40-45 минут, затем дайте остыть, чтобы полностью застыть.
7. Наслаждайтесь!

Если вы заказываете индивидуальную кулинарную книгу, не забудьте поделиться с нами фотографиями вашей домашней еды в социальных сетях! Вы можете отметить нас на своих фотографиях @snapfishus в Instagram или Facebook или использовать хэштег #snapfish.Не забудьте также подписаться на нас на YouTube, Twitter и Pinterest.

Очень крутой хак! Как упорядочить рецепты на телефоне

У вас есть куча бумаг и случайные скриншоты рецептов, которые вы сохраняете, чтобы попробовать? Теперь вы можете упорядочить их прямо в фотоальбоме своего телефона!

Вы знаете, как это бывает. Видишь рецепт в журнале и думаешь – попробую как-нибудь. Или в Instagram есть популярный рецепт, который, как вы знаете, вам нужно приготовить для следующего особого случая.Итак, вы делаете снимок. Вы скрин рецепта. Или у вас есть отличная новая кулинарная книга, и вы хотите содержать ее в чистоте. Вы фотографируете рецепт, чтобы готовить по распечатке. А потом он просто теряется в фотопленке.

Знаете ли вы, что вы можете легко подписать фотографию прямо в альбоме? На iPhone просто проведите пальцем вверх по изображению, и вы увидите поле для ввода подписи. (Другие телефоны имеют аналогичные функции.) Поместите название рецепта в эту подпись с дополнительной информацией, которую вы хотите.Можете добавить «обугленную стручковую фасоль на сковороде» или «салат из лебеды и феты на хануку». Или «запеченные пончики взбивают хануку».

И тогда можно поискать. Зайдите в функцию поиска вашего фотоальбома. Введите «Ханука», и появится все, что есть в подписи — пончики и салаты.

Думайте об информации, которую вы добавляете, как о хэштегах. Вы можете добавить такие вещи, как ужин, молочный обед, соусы, пасхальный ужин, барбекю или диету. Вы можете указать название ключевого ингредиента, например, куриный фарш.Чем больше вы его используете, тем больше вам захочется идентифицировать свои рецепты, и со временем у вас будет удивительно проиндексированная коллекция.

Подождите! Вы можете использовать этот совет и в других сферах жизни. Кто-то пишет в семейном чате, что сын их друга теперь продает вяленую говядину в Израиле. Вы называете это «вяленой израильской подарочной едой». Или твоя кузина говорит, что печет чизкейки для Шавуо. Вы делаете снимок экрана с информацией, когда она вам понадобится. Пометьте его как «Чизкейк Shavuos в подарок, корпоративная еда». Вы видите рекламу уроков музыки, на которые, по вашему мнению, вам стоит обратить внимание.Сфотографировать. Надпись «Уроки музыки на гитаре Хаима». Теперь, когда вам понадобится информация, вы сможете легко найти ее.

Cool Whip Cookies Рецепт и фото

Как самопровозглашенный поклонник выпечки, я люблю простой рецепт десерта, особенно тот, в котором используются готовые ингредиенты. И именно поэтому я не могу насытиться этим безумно вкусным печеньем Cool Whip, в котором, как вы уже догадались, в качестве основного ингредиента используется Cool Whip.

Эти знаменитые в TikTok печенья, приготовленные всего из четырех ингредиентов, которые я впервые увидела на странице @AtHomeWithShannon, наверняка понравятся даже самым привередливым людям.

В дополнение к Cool Whip рецепт также требует коробочной смеси для торта, одного яйца и немного сахарной пудры. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты в большой миске, обвалять тесто в сахарной пудре и выпекать печенье в течение 13 минут. (Примечание: вы должны проверять их каждые несколько минут, чтобы убедиться, что они готовятся, не становятся жидкими и не разваливаются, когда вы протыкаете их зубочисткой.) Также имейте в виду, что чем больше ваши шарики из теста, , тем дольше им нужно будет запекаться.Например, мне нравятся большие и плоские печенья, поэтому на их выпечку ушло около 17 минут.

Кроме того, если вы не большой любитель шоколада, не волнуйтесь: вы всегда можете заменить смесь для торта «Пища дьявола» на любой другой вкус, который пожелаете (включая, помимо прочего, Funfetti, ваниль и лимон — варианты бесконечны).

После выпечки печенье приобретает насыщенный шоколадный вкус благодаря смеси для торта в коробках. Они довольно милые, но я бы не сказал, что они подавляющие или слишком чрезмерные.Для меня они были просто правильным количеством декадентства! И текстура файлов cookie немного различается в зависимости от размера ваших файлов cookie. Так как печенье у меня было большое, то в духовке оно сильно растеклось, отчего снаружи получилось немного хрустящим, а внутри мягким. Если вы сделаете их меньше, они будут немного жевательными и невкусными.

Ознакомьтесь с полным рецептом, чтобы получить более подробные инструкции и советы, и наслаждайтесь!

Примечания

Я использовала Cool Whip без сахара, но вы также можете использовать обычный сорт.

Ингредиенты

1. 1 контейнер (8 унций) Cool Whip
   1 коробка Devil’s Food Cake Mix
   1 яйцо
   3/4 стакана сахарной пудры

Указания

1. Разогрейте духовку до 350 градусов
2. Добавьте венчик, смесь для кекса и яйцо в миску и перемешайте.
3. Насыпьте сахарную пудру в отдельную миску меньшего размера.
4. Используйте ложку, чтобы высыпать смесь в сахарную пудру и скатать из теста шарики/круги.
№
5. Выпекайте 13-20 минут в зависимости от размера вашего печенья, проверяя каждые две минуты до готовности.
6. Посыпьте сахарной пудрой, если хотите, и наслаждайтесь!

Информация

ИНФОРМАЦИЯ

Категория

Десерты

Доходность

Около

Около 13 Большие куки (или ок. 21 Среднего размера)

Общее время

9 минут, 59 секунд

NUTER

3 на порцию

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Lauren Dana

Список из 100+ идей для ужина | Простое планирование еды

Вы когда-нибудь задумывались, что приготовить на ужин? У нас есть это! Выберите из нашего списка более 100 идей для ужина и сделайте планирование еды легким! Даже привередливые едоки будут в восторге от этих простых блюд!

Планирование питания может быть немного сложным для всех, особенно во время загруженных будних вечеров! Это не мое любимое занятие, но я нашел несколько вещей, которые облегчают ответ на этот мучительный вопрос: «Что на ужин!?!»

*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я за легкую, без суеты, детскую еду, которая сделает всех счастливыми! Я надеюсь, что эти идеи помогут вам так же, как и мне… выйдите из своей рутины во время обеда и попробуйте новую идею для ужина! Вы можете найти свой следующий семейный фаворит!

---

ПЕРВОЕ, СОВЕТ ПО ПЛАНИРОВАНИЮ ПИТАНИЯ

Ты готов к этому? Это очень просто. Я держу большой список идей для ужина в холодильнике или на нем. Это СУПЕР-ДУПЕР полезно с точки зрения создания разнообразных блюд, которые можно приготовить из вещей, которые обычно есть у меня под рукой.Это также отличный способ найти применение остаткам.

Вы даже можете разделить типы блюд на основе основного ингредиента, блюд, которые можно заморозить, способа их приготовления (мультиварка, запекание, приготовление на гриле и т. д.), блюд, подходящих для подачи гостям, и т. д.

Я также храню все свои любимые рецепты в одном месте, например, в папке с рецептами! Распечатайте наши лучшие рецепты Pinterest и храните их там, где их легко найти. Если рецепт взят из поваренной книги, скопируйте его и сохраните в папке.Таким образом, вам никогда не придется говорить: «Ну, а где снова был этот потрясающий рецепт курицы?…».

Хотя я иногда плохо планирую ужин заранее, я твердо верю, что важно готовить для своей семьи, а не есть вне дома или готовить полуфабрикаты. Это не только дешевле, но и приучает вашу семью к здоровым привычкам и сближает вас как семью!

---

Составить собственный список так просто, особенно если использовать наш список из более чем 100 отличных идей для ужина, который можно распечатать! Возьмите свои любимые блюда из папки с рецептами, Pinterest, кулинарных книг и всего остального и добавьте их в список идей для ужина!

Возьмите меня к моему бесплатному печатному списку идей для ужина!

Пссстттт… Если вам нужен еще более персонализированный список идей для ужина, ознакомьтесь с нашим постом с идеями для ужина на ShelfCooking.com, где мы разбиваем блюда по тематическим идеям для ужина, чтобы помочь.

---

ПОЛНЫЙ СПИСОК ИДЕЙ ДЛЯ УЖИНА

Вот список, который поможет мне придумать, что приготовить на ужин! Если какие-либо из них требуют рецептов, я постараюсь опубликовать их со временем и обновлю этот список ссылками на рецепты. В противном случае рекомендую сайт типа allrecipes.com для рецептов (обязательно читайте отзывы)!

ЛЕГКИЕ ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА НА СКОВОРОДАХ

• Hard Tacos или Tostadas
• HUEVOS RANCHEROS
• BRYRYS
• Burritos
• Burritos
• Burritos
• Burgers или Hotdogs
• Кусадиллы (простой сыр, стейк, курица или свинина)
• Фрикадельки и рис
• KFC Bowls (пюре картофель на дне, затем кукуруза и кусочки курицы в панировке сверху)
• Sloppy Joes

Совет от профессионала: буррито заморозить действительно хорошо! Добавьте все ингредиенты на лепешку, сверните ее в буррито, заверните в пищевую пленку и положите в пакет для заморозки. Это одна из наших любимых идей для ужина в путешествии!

---

ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА В ГОЛОВКЕ

• Цыпленок с рисом
• Цыпленок, приготовленный на гриле (бутерброды, салат и т. д.)
• Жаркое в горшочке (из остатков можно сделать бутерброды)
• Курица с соусом сальса в мультиварке (превратится в отличные буррито или салаты!)
• Ребрышки (жареные, запеченные, в мультиварке и т. д.)
• Сэндвичи с французским соусом (жаркое в мультиварке + соус с соусом = французский соус)

Совет для профессионалов: бросьте салфетку в мультиварку, чтобы ее было легче мыть! Все эти простые идеи для ужина также можно приготовить в Instant Pot, если это ваше варенье.

---

ИДЕИ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО УЖИНА

Совет для профессионалов: научитесь любить свои объедки, беря почти все остатки мяса и превращая их в запеканку! Это придаст совершенно новый смысл вашей еженедельной вечеринке с остатками еды, когда вы оденете ее во что-то другое.

---

ИДЕИ С КУРИНЫМ УЖИНОМ

• Цыпленок с пармезаном
• Жареный цыпленок (запеченный или жареный)
• Куриный кордон блю (проще, чем вы думаете, и так эффектно! Отлично подходит для гостей.)
• Панированный цыпленок (можно панировать с итальянскими панировочными сухарями, крекерами, соленым соусом, картофельными чипсами)
• Куриные наггетсы (домашние… так просто!)
• Запеканка из курицы и брокколи
• Цыпленок с апельсином
• Цыпленок с кинзой и лаймом
• Цыпленок с лимоном

Совет для профессионалов: предварительно приготовьте несколько куриных грудок, измельчите их в миксере и заморозьте порциями размером с еду! Это значительно облегчит приготовление ужина.

---

ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА С ГОВЯДИНОЙ/СВИНИНОЙ

Совет профессионала: ветчина — это мясо, которое не перестает радовать. Приготовьте большую ветчину к следующему воскресному обеду и удивитесь, сколько рецептов оставшейся ветчины вы сможете приготовить из нее!

---

ИДЕИ ДЛЯ РЫБНОГО УЖИНА

• Salmon
• Salmon Patties
• Fish-палочки (домашняя или магазин)
• Fish ‘N Chips
• CRAB TACS
• Fish Tacos
• Копченый лосось Boagel

Pro Совет: рыба действительно хорошо! Не бойтесь покупать дополнительно, если он когда-либо будет продаваться и укладывается в бюджет. Если вы заморозите его правильно, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры, у вас всегда будет то, что вам нужно!

---

ИДЕИ ДЛЯ СУПОВОГО УЖИНА

• Taco Soup
• Minestonone Sup
• Куриный суп с жареным лапшой суп
• Суп-чизбургер
• Кукурузная похлебка (различные рецепты, ветчина и кукурузная похлебка тоже хороши)
• Суп с тортеллини
• Французский луковый суп
• Джамбалая

Совет профессионала: в суп можно превратить почти все! Остатки мяса, мягкие овощи, случайные макароны… Приготовьте свой собственный суп, и он сделает лучшее, что вы когда-либо пробовали!

---

ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА С ПАСТАМИ

Совет профессионала: многие из этих идей для ужина очень хорошо замораживаются! Мы всегда предлагаем удвоить или утроить то, что вы готовите, и заморозить его для легкого ужина в будний день.Это намного дешевле, чем брать еду на вынос в эти оживленные ночи!

САЛАТЫ ИЛИ СЭНДВИЧИ НА ОБЕД

---

Совет профессионала: готовьте салаты в стеклянных банках, чтобы легко перекусить в течение недели!

---

ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА НА ГРИЛЬ

• Жареный цыпленок (приправить любым соусом или маринадом и приготовить на гриле!)
• Стейк (на гриле или на гриле)
• Кебаб

Совет для профессионалов: гриль предназначен не только для мяса! Положите овощи в пакет для пароварки из фольги и приготовьте их на гриле. Они получаются очень вкусными и не пачкают посуду на кухне. Победа!

---

ЗАВТРАК НА ОБЕД

Совет профессионала: за выходные приготовьте целую лодку продуктов для завтрака, заморозьте и достайте их по мере необходимости для быстрого и легкого завтрака или ужина !

---

ОСТАТКИ ДЛЯ ОБЕДА

Когда вы пытаетесь придумать свежие и новые идеи для легкого ужина, не забывайте об остатках.Если вы приготовили еду, которая уже есть в вашем холодильнике, СЪЕМТЕ ЕЕ или используйте ее, чтобы приготовить что-то совершенно новое из остатков! Если вам не нравится есть остатки в том виде, в котором вы их изначально приготовили, существует множество способов перепрофилировать их. Не верите нам? Мы придумали более 70 различных блюд, чтобы волшебным образом превратить эти «скучные» остатки во что-то новое и необычное!

Так что в следующий раз, когда вы будете стоять на кухне, пытаясь понять, что приготовить на ужин, вспомните, что осталось! Включите еженедельный оставшийся вечер, который поможет упростить планирование еды. Воспользуйтесь нашими советами, чтобы разогреть остатки, как профессионал, и никогда больше не выбрасывайте потраченные впустую остатки, которые висели в задней части холодильника для слишком долго . Мы обещаем, что сумма денег, которую вы сэкономите, потому что меньше пищевых отходов, заставит вас полюбить свои остатки в кратчайшие сроки!

---

Итак, какой у вас ужин?? Поделитесь этим с нами в комментариях ниже!

---

Вы уже проверили ShelfCooking.com ? Наш сайт создан для того, чтобы помочь вам приготовить вкусные домашние блюда для вашей семьи без хлопот на кухне!

Мечта любого родителя, верно? Присоединяйтесь к нашему сообществу Shelf Cooking уже сегодня!

НАЖМИТЕ СЮДА, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ!

---

Хотите еще?!

Удачной готовки!

рецептов из Антарктиды

Традиционные антарктические рецепты, разогревающие продукты для экстрима климат.

---

Антарктида кухни как таковой нет, не заселен за исключением посетителей, которые остаются на несколько месяцев или обычно не больше года, ферм нет, ничего овощного, вы можете есть там растет, и дикая природа защищена, так что вы не могу это есть.

В отличие от всего остального мира, нет ни одного рецепта, который передавался бы от одного поколения к следующему, нет знаменитых поваров, нет ресторанов вы можете прийти, чтобы поесть, и нет источников продуктов питания, чтобы купить.Так было не всегда, как экспедитор на фото справа показано вареное яйцо размером с бампер гигантским буревестником в 1960-х годах.

Еда однако чрезвычайно важно в Антарктиде в том смысле, что так всегда бывает, когда холодно и эти прекрасные салаты и фруктовые о летних угощениях забывают в пользу густых супы, тушеные блюда и жирные деликатесы, чтобы заменить энергию, которую вы терять, просто пытаясь согреться.Вот некоторые предложения продукты, которые претендуют на звание антарктической кухни.
 

  Есть ли какие-нибудь типичные антарктические рецепты? Большинство людей в Антарктиде находятся на национальных базах, они есть пищу, доставленную из их страны, а также куплены в портах в пути. Все продукты питания доставляются в приготовленные квалифицированными поварами/шеф-поварами на современных кухнях с современным оборудование для приготовления пищи. Однако большую часть года он сохраняется свежие фрукты и овощи доступны, когда корабли или самолеты прибыли из-за Антарктиды.Некоторые базы имеют гидропонное выращивание системы для обеспечения небольшого запаса свежих овощей и зелени выращенные под лампами темной антарктической зимой.

Наличие провел два года подряд в Антарктиде в течение двух зим и три лета я думаю, что есть небольшое количество продуктов/рецептов которые представляют Антарктиду.

---

Выпечка свежая хлеб в Антарктиде, здесь в 1960-х годах ближайший вы можете получать «свежую» еду большую часть года.
Адольф Линдстрем с тарелкой свежеприготовленных гречневых лепешек, с Роальдом Амундсен на «Фраме» в 1911 году.

---

1 — Свежеиспеченный хлеб. При отсутствии других регулярно доступных свежих продуктов это уже сказочная еда достигает новых высот. Особая радость быть на ночном дежурстве — это испечь хлеба на весь день на всю база, рекомендуемый способ завоевать уважение со стороны вашей коллеги по базе участники, когда они просыпаются на завтрак и очень удовлетворяют что делать, когда ты единственный, кто не спит на затемненной базе.Так было уже более ста лет и продолжается и по сей день. Если вы особенно амбициозны, вы можете растянуть круассаны или булочки, хотя они требуют больше практики, и шокирующее количество масла для круассанов, если вы никогда не делал их раньше.

2 — Бисквит на санках. Легендарная антарктическая еда хотя не тот, который вы бы выбрали, если бы была альтернатива (см. свежую испеченную бусину выше). Преимущество саночного бисквита заключается в том, что он компактен, физически вынослив, обладает высокой энергетической и остается съедобным в течение длительного времени.Это часть основной рацион, когда вдали от базы, когда голод от активности и на открытом воздухе это особенно вкусно. это простой хард бисквит, который можно намазать маслом и любым другим доступным начинки, такой как мармит, сыр и т. д., или быть раскрошенным с мясной батончик/пеммикан и вода для приготовления хуша.

3 — пеммикан или мясной батончик. С самых первых дней существования Антарктиды пеммикан стоял рядом с печенье для санок как топливо, которое приводило в движение исследования.Первоначально еда коренных американцев (очевидно, Кри), точный рецепт варьируется чрезвычайно, это пища, которая является компактной, физически упругой, с высоким содержанием энергии и остается съедобным в течение долгого-долгого времени (звук как что-то еще?). Это корм с низким содержанием воды, представляющий собой смесь вяленого мяса и жира, его можно есть как есть или смешивать с печенье и вода, чтобы сделать хуш.

4 — Свежие овощи — да? читайте дальше… спросите любого, кто был в Антарктиде кроме как только в течение короткого периода месяцев, и они скажут Вы, что одно из самых сильных воспоминаний о еде связано со свежими овощами прибытие после месяцев без. Вы не поверите, как вкусно простая вареная морковь или картошка по вкусу. Вы могли бы попробовать это в изоляции, чтобы увидеть. Можно утверждать, что свежие овощи просто приготовленный — это настоящий вкус Антарктиды, поскольку он обеспечивает наиболее незабываемые и интенсивные гастрономические впечатления, хотя вы сначала нужно обойтись без него несколько месяцев, чтобы получить реальный опыт.

  Мне нужны рецепты, а не истории Рецепт бисквитов на санках

Простые бисквиты с высоким содержанием энергии, компактный и достаточно мягкий, чтобы быть безобидным для всех.Эти силовые люди до Южного полюса пешком и в то время как вождение собачьих упряжек (намного тяжелее, чем может показаться), они накормили тех, кто сделал все открытие Антарктиды и продолжают оставаться основным продуктом питания вдали от баз, в то время как кемпинг и съемка или проведение полевых исследований.

Ингредиенты

• 150 г муки
• пол чайной ложки пищевой соды
• пол чайной ложки соли
• 30 г несоленого сливочного масла
• 50 мл холодной воды

Ешьте с маслом, мармитом, консервированным сыр, или с пеммиканом в рагу, чтобы сделать хуш.

---

Антарктика Рецепт пеммикана

Простой, но очень эффективный способ сделать очень высокоэнергетический, физически выносливый и компактный пищевой продукт из мяса и жира. Пеммикан можно есть как есть, на печенье на санках или приготовленное в тушеном виде после минимального готовить как хуш.

Ингредиенты

• Нежирное плотное мясо традиционно буйвола, северного оленя (карибу) или олень.у меня ничего из этого не было в наличии поэтому я использовал говядину — минимум от 500 г до 1 кг (от 1,1 до 2,2 фунт)
• Жир из того же вида мяса (приобретается отдельно) жира того же вида, если его недостаточно на кусок, который вы покупаете) — около 250 г жира на 1 кг мяса, мясо будет обезвоженным и намного светлее, когда добавляется жир.

---

Антарктика Hoosh Recipe

Простое тушеное мясо в поле из пеммикана, санного печенья и снега.Это и многое другое было съедено командами Скотта и Амундсена, чтобы достичь Южного полюса и все первые исследователи Антарктики.

Ингредиенты

• пеммикан — 60 г (2 унции) на человека
• Печенье-санки — 75 г (2,5 унции) на человек
• Вода — 100 мл на человека до начнем с — в идеале как снег из Антарктиды, но кран подойдет, если это недоступно

---

Эрнест Shackleton’s Bannocks Рецепт

После «Эндьюранс» затонул среди льдин «Уэдделла». Море, эта простая лепешка поддерживала экипаж можно легко сделать с минимальным оборудованием на ворвани печь из металла, извлеченного из затонувшего корабля.

Ингредиенты

• 200 г пшеничной муки
• 10 г разрыхлителя
• 1 ч.л. соли
• 40 г сливочного масла
• 100 мл холодной воды

---

Антарктика Рецепт пищевой цепи

Представление A антарктической морской пищевой сети, весело сделать просто блюдо из морепродуктов.

Ингредиенты

• Зеленый рис (фитопланктон)
• Красный рис (зоопланктон)
• Креветки (криль)
• Кальмар или мелкая целая рыба.

Со сладким соусом чили, чтобы придать ему аромат и сделать это особенно вкусно (сладкий соус чили не представляет что-либо).

---

Южный полюс, «Гонка вокруг света» Рецепт

В честь Амундсена-Скотта, Южнополярная база ежегодная рождественская традиция 25 декабря, проходит гонка трижды вокруг света через все линии долготы.

Ингредиенты

• Свежие фрукты
• Гнездо для безе
• Пул свежих сливок
• Посыпанный сахарной пудрой снег.

---

---

Еще одно изображение из 1960-х годов, когда Антарктида есть своего рода кухня или, по крайней мере, доступные дикие продукты, которые не было незаконным есть, как сегодня.

Пингвин и Яйца остальных птиц собирали в летние месяцы (не более чем по одному яйцу из каждого гнезда, обычно откладывают по два) и хранят для использования зимой.

Рецепты преобразования изображений в облаке

Как обрезать изображение до нужной формы? Как добавить эффект тени к изображению с прозрачностью? Как добавить наложение текста на изображение без использования HTML?

Если вы создаете или поддерживаете веб-сайт с большим количеством изображений, у вас наверняка возникало много подобных вопросов. У большинства разработчиков, работающих с изображениями, есть сценарии или инструменты, которые могут выполнять десятки, если не сотни преобразований изображений — от базовых, таких как обрезка и изменение размера, до сложных вещей, таких как тень и прозрачность, водяные знаки, распознавание лиц и т. д.Но как правильно смешивать и сочетать эти преобразования, чтобы решить проблему или добиться определенного эффекта?

Cloudinary — это облачная служба управления изображениями, которая позволяет загружать изображения вашего веб-сайта в облако и выполнять с ними различные преобразования изображений. Наши клиенты часто делятся с нами новыми, захватывающими и иногда удивительными результатами, полученными путем смешивания и сопоставления с помощью набора инструментов Cloudinary для преобразования изображений. Мы хотели поделиться этим опытом с вами в форме Облачной кулинарной книги .

The Cloudinary Cookbook — это набор примеров, показывающих, как делать сложные вещи с изображениями, комбинируя различные преобразования изображений или настраивая конкретное преобразование для достижения определенного результата. Книга рецептов состоит из рецептов, которые включают примеры изображений, код во всех средах разработки, советы и рекомендации, а также ссылки на дополнительные ресурсы.

Для тех, кто еще не использует Cloudinary, наша кулинарная книга должна вдохновить вас на крутые вещи, которых вы можете достичь, объединив всего несколько преобразований изображений.Но обратите внимание, что некоторые из наших примеров включают расширенные преобразования, которые уникальны для Cloudinary 🙂 Для новых или существующих пользователей поваренная книга станет способом учиться на опыте других или на знаниях команды Cloudinary и достигать крутых эффектов намного быстрее, с примеры кода, которые вы можете скопировать и вставить (с небольшими изменениями) в свой программный проект.

Облачная кулинарная книга доступна здесь:

Наша поваренная книга состоит из рецептов. Самые популярные из них перечислены на главной странице, которую вы можете видеть на скриншоте ниже.Каждому рецепту присваивается один или несколько тегов; щелкните тег, чтобы просмотреть рецепты по теме. На главной странице или страницах тегов вы можете увидеть фрагменты рецептов с миниатюрами некоторых примеров изображений, кратким описанием и кодом, создающим эффект изображения.

Cloudinary выполняет преобразование изображений «на лету» в облаке, используя динамический URL-адрес, который точно указывает, как изображение должно быть изменено. Вы можете предоставить этот URL-адрес преобразования изображения напрямую или использовать наши клиентские библиотеки для Ruby on Rails , PHP , Python/Django , Node.js , Java , .Net или jQuery , чтобы создать требуемый URL-адрес преобразования изображения с помощью одной строки кода.

Каждый фрагмент рецепта включает пример URL-адреса преобразования изображения, который может создать это изображение, и примеры кода, которые показывают, как создать этот URL-адрес с параметрами преобразования, которые необходимо применить. Нажмите на вкладки с именами фреймворков, чтобы просмотреть пример кода для используемого вами фреймворка.

При нажатии на фрагмент рецепта открывается полная страница рецепта.Как вы можете видеть ниже, на полной странице отображаются увеличенные изображения, есть дополнительные примеры преобразования изображений, примеры кода и более подробная информация о том, как работают преобразования.

Вы можете прокомментировать каждый конкретный рецепт, поставить лайк на Facebook или поделиться им в Twitter или Google+, а также добавить свой комментарий в ветку внизу страницы.

Мы работаем над добавлением большего количества рецептов, большинство из которых запрашивали или предлагали наши пользователи. У нас уже есть несколько десятков доступных рецептов, в том числе обрезка изображения до произвольной формы, обрезка изображения на основе распознавания лиц, использование изображений в качестве текстовых текстур, добавление водяных знаков в качестве наложенных изображений, добавление эффекта тени к изображению, автоматическое создание фотоколлажа и более.

Сервис Cloudinary — это не только преобразование изображений (мы также предоставляем облачное хранилище изображений, оптимизированная доставка через CDN, администрирование и управление изображениями), но и ключевой компонент нашего сервиса. Наши возможности преобразования изображений богаты и постоянно расширяются. Вы можете изменять размер и обрезать изображения на основе распознавания лиц, поворачивать фотографии, добавлять наложения и водяные знаки, добавлять текстовые слои, настраивать цвета, применять эффекты и фильтры, объединять несколько преобразований и многое другое.

С тех пор, как сервис Cloudinary был публично запущен более двух лет назад, наши клиенты продолжали удивлять нас впечатляющим набором результатов, полученных с помощью предоставляемых нами компонентов для преобразования изображений.Кроме того, мы продолжали расширять наши возможности трансформации в соответствии с запросами многих наших клиентов. Новая поваренная книга Cloudinary — это место, где пользователи Cloudinary могут поделиться результатами, полученными с помощью наших облачных функций преобразования изображений.

No related posts.