Королевская ватрушка с бананом рецепт: Королевская ватрушка с бананами и яблоками

Содержание

4 пошаговых рецепта с фото

Каждый из нас хоть раз в своей жизни пробовал королевскую ватрушку. А кто не пробовал, тот наверняка слышал о такой разновидности простой, но безумно вкусной выпечки. По сути, это такой себе творожный пирог, калорийность которого напрямую зависит от используемых ингредиентов. В среднем 100 г готового десерта содержит около 300,5 ккал. Но если для приготовления взять нежирные кисломолочные продукты и свести к минимуму количество сахара и яиц, то пирог получится диетическим.

Классическая королевская ватрушка с творогом в духовке – пошаговый фото рецепт

Такую ватрушку иногда называют царским пирогом. А все потому, что эта выпечка очень изысканна, хоть и готовится из самых простых ингредиентов. В ней отлично сочетаются нежное творожное суфле и песочное тесто. Приготовить десерт несложно, если следовать инструкциям фото-рецепта.

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Творог: 500 г
  • Мука: 3 ст.
  • Сливочное масло: 200 г
  • Сахарный песок: 2 ст.
  • Яйца: 4 шт.
  • Соль: 1/2 ч. л.
  • Сода: 1/2 ч. л.
  • Ванилин: щепотка

Инструкция приготовления

  1. В миску с творогом добавляем яйца.

  2. Взбиваем погружным блендером. Затем всыпаем стакан сахарного песка и ванилин.

  3. Перемешиваем массу до однородности.

  4. Сливочное масло трем в другую миску.

  5. Туда же насыпаем муку, соль, сахар и соду.

  6. Быстрыми движениями рук содержимое перетираем в крошку.

  7. Дно разъемной формы смазываем сливочным маслом и выкладываем половину крошки. Руками придавливаем поверхность, по краям делаем небольшие бортики (высотой в 2 см). Равномерно выливаем творожную начинку.

  8. Сверху ровным слоем посыпаем оставшимся крошеным тестом. Ставим выпекаться пирог в духовую печь на 40 минут при температуре 180 градусов.

Таким творожным десертом можно порадовать своих родных и близких. От ватрушки, которая и вправду выглядит по-королевски, точно никто не откажется.

Пошаговый рецепт очень простой творожной королевской ватрушки

Удивить своих гостей чем-то вкусным и красивым – непростая задача. Но справиться с ней может каждая хозяйка, если у нее под рукой есть рецепт королевской ватрушки. Минимальное количество продуктов и времени – и выпечка готова. Сдобу можно украсить листочком мяты, подать с джемом, медом.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Сливочное масло – 200 г;
  • Сода – 0,5 ч. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Ванилин – щепотка;
  • Творог – 500 г;
  • Куриные яйца – 3 шт.

Что делаем:

  1. Подготавливаем продукты, которые понадобятся в процессе работы.
  2. В муку высыпаем соду, соль, ванильный и обычный сахар (100 г). Все перемешиваем.В эту же тарелку нарезаем масло небольшими кусочками. Вилкой разминаем его с мукой в мелкую крошку.
  3. В отдельную кастрюлю разбиваем яйца. Миксером взбиваем их с оставшимся сахарным песком.
  4. Творог протираем через мелкую терку. Пересыпаем его в кастрюлю с яичной смесью. Перемешиваем.
  5. Насыпаем немного больше половины крошки на дно формы, предварительно смазав ее сливочным маслом. Ровняем и делаем боковые бортики. Ровным слоем распределяем начинку и засыпаем ее остатками крошки.
  6. Выпекаем в духовом шкафу на протяжении 40-45 минут, выставив температурный режим на 180 градусов. Лучше подождать, когда королевская ватрушка остынет. А затем можно подавать к чаю.

Как приготовить королевскую ватрушку в мультиварке

Вкусный королевские пирог также можно готовить и в мультиварке. Выпечка, приготовленная таким образом, ничем не хуже классического варианта, а процесс еще проще.

В нижеприведенном рецепте тесто будет не стандартное, а шоколадное. Для этого понадобится какао-порошок. Вместо кукурузного крахмала можно взять манку.

Ингредиенты:

  • Мука – 160 г;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Какао-порошок – 3 ст. л.;
  • Сметана – 170 г;
  • Сахар – 8 ст. л.;
  • Сода – 0,5 ч. л.;
  • Яйца – 5 шт.
  • Творог – 500 г;
  • Кукурузный крахмал – 3 ст. л.

Инструкция по приготовлению:

  1. Подготавливаем необходимые продукты для приготовления теста. В миску просеиваем муку и добавляем какао-порошок с содой. Размешиваем все венчиком.
  2. В другую миску разбиваем 2 яйца и насыпаем 4 ст. л. сахара. Взбиваем миксером до однородности.
  3. Топим на плите сливочное масло и выливаем его во взбитую яичную массу. Добавляем сметану и снова взбиваем миксером до однородности.
  4. Высыпаем в эту тарелку какао-смесь и перемешиваем.
  5. Для начинки в тарелку с творогом насыпаем оставшийся сахар, кукурузный крахмал.
  6. Разбиваем 3 яйца. Взбиваем творожную массу блендером.
  7. Выкладываем тесто на дно мультиварки. Творожную начинку кладем по центру. Выставляем на мультиварке режим «Выпечка» и выпекаем пирог 1,5 часа.
  8. При подаче на стол королевскую ватрушку можно присыпать сахарной пудрой или даже полить шоколадным соусом. Будет вкуснее в несколько раз. Приятного аппетита!

Как испечь королевскую ватрушку с яблоками

Еще один вариант приготовления вкуснейшего десерта – это сочетание творожной начинки с яблоками. Выпечка получается необычной и чем-то напоминает всем известную «шарлотку».

Фрукты лучше брать сладкие и спелые, а сладость основы регулировать по вкусу.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.;
  • Сахарный песок – 3 ст. л. + 1/2 ст.;
  • Ванилин – 2 пачки;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Сливочное масло (охлажденное) – 200 г.
  • Творог – 500 г;
  • Яблоки – 2 шт.;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Корица – для посыпки.

Как готовим:

  1. Просеиваем через сито муку. В эту же тарелку добавляем три ложки обычного и пакетик ванильного сахара, разрыхлитель. Все перемешиваем.
  2. На крупной терке натираем сюда масло и перетираем его с мукой в крошку.
  3. В миску с творогом добавляем два вида сахара. Все перетираем и разбиваем яйца. Перемешиваем.
  4. Яблоки нарезаем на дольки. Дно формы застилаем пергаментом.
  5. Выкладываем на дно 2/3 всей массы крошки. Поверх делаем слой творожной начинки. Затем распределяем красиво яблочные дольки и посыпаем их корицей. А сверху распределяем оставшуюся крошку. В разогретую до 190 градусов духовую печь отправляем выпекаться на 1 час 15 минут.
  6. Остается посыпать слегка остывший пирог сахарной пудрой и можно пробовать. Тесто получается мягким, а начинка – нежной.

Автор статьи - LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena - наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!


Похожие записи

Королевская ватрушка с творогом - классический рецепт

Привет, друзья! Сегодня в моём меню королевская ватрушка с творогом по классическому рецепту — отличный вариант лакомства на завтрак или для угощения гостей. Этот большой творожный пирог необходимо готовить в духовке, а классическим он называется потому, что не содержит в себе никаких добавок (орехов, ягод, сухофруктов и т.п.). При желании их, конечно, можно добавить.

Для приготовления выпечки берите творог 9% жирности в брикете, так как с ним получается вкуснее. Если вам попадётся рассыпчатый творожок, то его предварительно нужно перетереть через сито, чтобы начинка получилась нежной и однородной.

Вообще, советую очень ответственно подойти к выбору творога, так как от него во многом зависит вкус готовой ватрушки. Не менее важной составляющей является и ваше хорошее настроение.)

  • Тесто:
  • Мука пшеничная 400 г
  • Сахар 100 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Начинка:
  • Яйцо 3 шт.
  • Творог 500 г
  • Сахар 100 г

Калории: 305 ккал

Белки: 10.0 г

Жиры: 14.5 г

Углеводы: 33.2 г

  • Подготовьте ингредиенты.

  • Сливочное масло натрите на средней тёрке.

  • Добавьте 100 грамм сахара и перемешайте.

  • Следом добавьте муку и разрыхлитель. Всю массу нужно перемешивать путём перетирания между ладонями.

  • По итогу должна получиться вот такая крошка. При сжатии теста должны получаться комочки, которые легко рассыпаются.

  • Для начинки смешайте творог, яйца и 100 грамм сахара.

  • Вымесите однородную творожную массу. Желательно без комочков.

  • В форму для выпечки выложите половину теста, полученного на шаге №5, и сформируйте дно с бортиками.

  • Вылейте в форму начинку из творога.

  • Затем засыпьте второй половиной теста.

  • Отправьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Ориентируйте по своей духовке.
    Ватрушка после выпекания имеет слегка жидковатую середину. Дайте ей полностью остыть, и она схватится.

  • Королевская ватрушка с творогом готова! Подавайте к горячему чаю и наслаждайтесь её великолепным вкусом. Приятного аппетита!


Получившийся пирог с творогом имеет хрустящую корочку и очень нежную начинку. Вкус невероятный! Рекомендую!

Если этот пошаговый рецепт вам понравился, не забудьте поставить 5 звёзд и поделиться им с друзьями в соцсетях. Мне будет приятно)

Кухонный мастер, автор блога кот Беляш

( 11 оценок, среднее 4.45

из 5 )

Королевская ватрушка с творогом (рецепт на кефире)

Ингредиенты

Для теста:

  • мука – 10 полных стол. ложек;
  • сахар – 3 стол. ложки;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сода – 0,5 чайн. ложки;
  • соль;

Для начинки:

  • творог – 500 г;
  • кефир – 50 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 5 стол. ложек;
  • цедра 1 лимона.

Время приготовления – около 1 часа.

Выход – 6–8 порций.

Королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже, вполне оправдывает своё название. Её особенностью является необычное тесто, приготовленное из масляно-мучной крошки, а также ароматная начинка из творога, в которую добавляется цедра лимона.

Предлагаем попробовать этот необычный десерт даже тем, кто сидит на диете и тщательно подсчитывает калории. Благодаря своему составу ватрушка получается очень сытной и даже один съеденный кусочек позволит вам долго не испытывать чувство голода. Тем более что именно в этом рецепте количество сливочного масла уменьшено вдвое (по сравнению с традиционной рецептурой), а вместо сметаны, которая добавляется в творог, используется кефир. Это позволяет значительно снизить калорийность ватрушки, однако на её вкусовые качества не влияет.

Многие современные хозяйки, стремясь экономить своё время, обзавелись кухонной помощницей – мультиваркой. Королевская ватрушка, приготовленная в мультиварке, получается более мягкой и нежной, чем испечённая в духовке, хотя и не имеет хрустящей корочки. Поэтому ниже подробно рассказано, как готовится королевская ватрушка с творогом (рецепт с фото) в духовке, а также описан процесс её приготовления в мультиварке.

Как приготовить королевскую ватрушку в духовке

Сначала надо подготовить творожную начинку для ватрушки: в творог добавить кефир и взбитые в пену яйца с сахаром. При желании можно в творог добавить ванилин. Всё тщательно размешать, стараясь, чтобы творожная масса получилась однородной. Лучше это сделать с помощью миксера.

Теперь можно приступать к изготовлению теста. Для этого замороженное сливочное масло нужно натереть на крупную тёрку. Отдельно на мелкую тёрку надо натереть верхний жёлтый слой кожуры лимона (цедру). Кстати, цедра не содержит лимонной кислоты, поэтому не придаёт блюдам кислый вкус, а лишь приятный запах лимона.

К маслу надо добавить муку, сахар, соль, соду и тщательно растереть всё руками, чтобы получилась мелкая крошка. Натёртую цедру добавить в творожную смесь и хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов. В форму для выпечки выложить чуть больше половины подготовленной крошки и сделать бортики, высотой примерно 1,5-2 см.

Сверху на слой крошки выложить ровным слоем творожную начинку, которую сверху присыпать оставшейся крошкой. При желании можно сделать два слоя творога и три слоя крошки. Тогда на нижний слой нужно уложить примерно третью часть всей крошки. Также один из слоёв (например, средний) можно сделать тёмным, добавив в часть крошки одну столовую ложку какао-порошка.

Выпекать ватрушку надо в течение 40-45 минут, затем оставить её немного остыть прямо в форме и только после этого можно переложить на блюдо и разрезать на порционные кусочки.

Теперь вы знаете, как готовится в духовке царская ватрушка с творогом. Рецепт с фото поможет вам сделать это без труда.

Если вы хотите приготовить ватрушку в мультиварке, то для этого слои теста и творожной начинки надо выложить в чашу мультиварки, причём предварительно смазывать чашу маслом не нужно, т.к. в составе теста уже есть достаточное количество масла.

Выбрать программу "Выпечка" и установить таймер на 50 минут. После звукового сигнала не надо спешить сразу же доставать пирог. Желательно оставить ватрушку в мультиварке ещё минут на 20. Затем надо выдержать ватрушку в чаше почти до полного остывания, и лишь затем извлечь её с помощью корзинки для варки на пару и переложить на блюдо. Лучше всего подавать королевскую ватрушку с горячими напитками.

Желаем всем приятного аппетита!

Королевская ватрушка с джемом рецепт. Классический рецепт приготовления Королевской ватрушки с творогом в духовке

Для королевской ватрушки используют рассыпчатое песочное тесто. В то время как для обычной замешивают дрожжевую основу.

Поэтому выпечка получила большую популярность не только среди домохозяек, но и поваров крупных ресторанов. Вкусная творожная начинка получается нежной, придавая выпечке мягкий и изысканный вкус, который придётся по душе даже самым изысканным гурманам.

Ингредиенты

  • 2 стакана муки;
  • 400 г домашнего творога;
  • соль;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. пищевой соды;
  • 1 стакан сахара.

Приготовление

  1. Кусочек сливочного масла нужно подержать в морозилке пятнадцать минут. Затем натереть на тёрке;
  2. В чашку добавить сахара, соли. Соду погасить столовым уксусом или лимонным соком. Содержимое чашки хорошо перетереть чистыми руками до образования крошки;
  3. В отдельной ёмкости хорошо перемешать яйца, сахарный песок, творог и ванилин;
  4. Форму для запекания нужно смазать небольшим количеством сливочного масла. На дне равномерно распределить 2/3 сливочной крошки;
  5. Творожную массу выложить и распределить по всей форме;
  6. Сверху посыпать оставшейся крошкой;
  7. Духовку разогреть до 180◦. Ватрушка выпекается минут сорок.

Способ приготовления шоколадной королевской ватрушки с творогом

Ингредиенты

  • 200 г сметаны;
  • 150 г муки;
  • 200 г сахарного песка;
  • 5 яиц;
  • 3 ст.л. какао;
  • 2 ст.л сливочного масла;
  • пищевая сода;
  • 400 г домашнего творога;
  • 2 ст.л. манной крупы;
  • ванилин.

Приготовление

  1. В миске перемешать 2 яйца, 100 г сахара, творог и ванилин. Содержимое нужно взбить миксером до однородности. После чего добавить манной крупы и взбить ещё раз;
  2. В отдельной миске взбить оставшиеся яйца со 100 г сахарного песка. Затем добавить сметаны, соды и две столовых ложки сливочного масла (предварительно растопить и остудить). По желанию можно натереть немного лимонной цедры. Подготовленные продукты хорошо взбить;
  3. В чистой ёмкости перемешать просеянную муку с какао-порошком. Затем небольшими порциями добавлять в сливочно-яичную массу. Хорошо перемешать;
  4. Противень смазывается сливочным маслом, выкладывается в него тесто, равномерно распределить. Затем выложить слой творожной массы;
  5. Ватрушку выпекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180◦ примерно сорок минут. Очень важно первые тридцать минут не открывать дверцу духовки: тесто получается бисквитным, поэтому может не подняться, а начинка может стать неровной.
  6. Когда ватрушка будет готова, её нужно подержать десять минут в духовке. Затем вытащить из формы и остудить.

Королевская ватрушка с творогом, яблоками и грушами в духовке

Ингредиенты

  • сливочное масло – 130 г;
  • сахарный песок – 160 г;
  • мука – 300 г;
  • сода пищевая;
  • яблочный уксус;
  • творог – 450 г;
  • яйца – 4 штуки;
  • яблоко, груша.

Приготовление

  1. Мягкое сливочное масло положить в глубокую чашку. Добавить к нему 100 г сахарного песка, муки. Пол-ложечки пищевой соды погасить таким же количеством уксуса и влить в чашку;
  2. Подготовленные ингредиенты хорошо перемешать руками: должна получиться мелкая крошка;
  3. В другой чашке миксером взбить охлажденные яйца. Одновременно небольшими порциями высыпать сахарный песок;
  4. Фрукты помыть, удалить кожуру и сердцевинки, натереть на мелкой тёрке. Полученное пюре добавит к взбитым яйцам;
  5. Творог размять в отдельной посудине и добавить в творог. Хорошо взбить на средней скорости не больше пяти минут;
  6. Форму для запекания смазать сливочным маслом или выложить пергаментную бумагу. ½ охлаждённой крошки равномерно выложить на дно и бортики формы;
  7. После чего выложить в середину творожную массу и посыпать оставшейся крошкой;
  8. Ватрушку выпекать не больше сорока минут. Духовку предварительно разогреть.

Простой рецепт приготовления лакомства в мультиварке

Ингредиенты

  1. 1 пачка сливочного масла;
  2. разрыхлитель;
  3. ванильный сахар;
  4. 2 куриных яйца;
  5. 3 стакана муки;
  6. 1 стакан сахара;
  7. 400 г зернистого творога.

Приготовление

  1. В глубокой чашке перемешать до однородности ½ стакана сахара, яйца и ванильный сахар и творог;
  2. Затем в другую ёмкость добавить муку, оставшийся сахарный песок, разрыхлитель и нарезанный небольшими кусочками сливочное масло. Продукты хорошо перемешиваем руками: в конечном итоге должно получиться тесто в виде крошки;
  3. Чтобы ватрушку было удобнее вытаскивать, на дно чаши мультиварки выложить полоски из пергаментной бумаги. Затем выложить половину теста, аккуратно влить творожную массу и сверху посыпать остальной крошкой;
  4. Выбрав режим «Выпечка» готовить ватрушку один час. После чего, не вытаскивая, ставить мультиварку на подогреве;
  5. Через пятнадцать минут готовую ватрушку можно доставать.

Домашний рецепт выпечки с вишней

Ингредиенты

  • маргарин – 200 г;
  • мука – 2 стакана;
  • сахарный песок;
  • соль – ½ ч.л.;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • творог – ½ кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • консервированная вишня – 100 г.

Приготовление

  1. Вишню выложить на ситечко, чтобы сбежала лишняя жидкость. В глубокой миске перемешать творог, яйца, ½ стакана сахарного песка и ягоду до однородности;
  2. В отдельную ёмкость выкладываем муку, ванилин, разрыхлитель, мягкое масло, 2 ст.л. сахарного песка и ½ ч.л. соли. Продукты перемешиваем руками, пока не образуется крошка;
  3. Духовой шкаф нагреть до 180◦. Форму смазать маслом, на дно высыпать половину крошки и равномерно распределить. Затем аккуратно выкладывается начинка и сверху посыпается остатками теста;
  4. Ватрушка будет готова примерно через полчаса.
  1. Чтобы тесто получилось рассыпчатым, при замешивании нужно работать очень быстро: иначе сливочное масло растает в руках и крошка не получиться;
  2. Для получения воздушной творожной начинки лучше всего яйца разделить, желтки взбить с творогом, а белки отдельно. После чего их нужно влить в массу и аккуратно перемешать ложкой;
  3. При запекании творожная масса, посыпанная крошкой, может слегка подгореть или взбубниться. Для этого нужно положить фольгу, а за пятнадцать минут готовности убрать её;
  4. Для ватрушки рекомендуется выбирать сухой творог: в противном случае при выпекании тесто может размякнуть;
  5. Если форма для выпечки небольших размеров, то количество продуктов нужно брать в два раза меньше;
  6. Если стенки и дно формы выкладываются пергаментной бумагой, то их предварительно нужно смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла;
  7. Противникам столового уксуса при гашении пищевой соды поможет небольшая долька свежего лимона, из которой нужно отжать сок;
  8. При использовании свежих ягод вишни в творожную начинку нужно добавить немного больше сахарного песка, чем указано в рецепте;
  9. Доставать тёплую ватрушку из формы нельзя: она может рассыпаться. Ей нужно дать время остыть или лучше всего разрезать на кусочки, не вынимая;
  10. В начинку по вкусу можно добавлять изюм, курагу, бананы или варенье.

Домашний творог богат белками и кальцием, которые полезны для растущего организма ребёнка. Но не каждое чадо согласно есть его: в этом случае выручит вкусная королевская ватрушка с творожной начинкой, от которой никто не сможет отказаться!

Ватрушкой этот полезный и простой десерт называть трудно. Выпечка готовится из песочного теста, более легкого в приготовлении, чем дрожжевое тесто, стандартного в рецептах классической ватрушки. Творожная начинка «спрятана» внутри пирога, что способствует сохранению естественной влажности, придавая изделию насыщенность вкуса. Не уступая по качеству ватрушке традиционной, выпечка стала известной среди хозяек недорогими продуктовыми составляющими и оригинальностью приготовления.

Рецептура самого изделия позволяет хозяйке применять любые кулинарные фантазии. Например, яблоки обеспечивают творогу кисловато – сладковатый неоднородный вкус и умеренную сочность, впитывая лишнюю влагу. Малина и вишня хороши в тандеме с магазинным суховатым кисломолочным продуктом, растворяясь в начинке ягоды придают массе необходимую насыщенность.

Позвольте себе приготовить этот ароматный десерт – королевскую ватрушку с творогом, и, будьте уверены, ваш кулинарный талант будет оценен на высшем уровне.

Вкус Инфо Сладкие пироги

Ингредиенты


Как приготовить королевскую ватрушку с творогом

Творог для десерта можно использовать любой. Для выпечки одинаково подойдет как домашний, так и купленный в магазине. Старайтесь выбирать маслянистый, кремового цвета творог, со сладковатым вкусом и немного кислым запахом. Такой творог более качественный и в сочетании с жидким тестом не даст изделию потерять форму. Для нашей выпечки подойдет и сухой, передержанный творог. Начинка в любом случае получается выразительно свежей, насыщенной и вкусной.

Для приготовления творожной начинки, в глубокой миске смешайте весь творог, половину количества сахара, ванильный сахар (ванилин), вбейте яйца. Лимонную цедру аккуратно снять с помощью мелкой терки, вместе с соком добавить в миску. Цедра лимона придаст нашей выпечке легкий цитрусовый аромат.

Венчиком перемешать все ингредиенты в однородную массу. Если творог сухой и комковатый, можно взбить блендером. Начинка для выпечки получается консистенции плотной сметаны. При выпекании она загустеет.

Основа королевской ватрушки – песочная крошка. Для приготовления крошки в глубокой миске просейте муку. Туда же добавляем разрыхлитель и оставшуюся норму сахара. Перемешиваем.

Сливочное масло или качественный маргарин положить на 10-15 минут в морозилку. После того как оно затвердеет, его легче натереть на крупной терке. Смешайте натертое сливочное масло с мукой.

Разотрите руками масло с мукой до образования крошки. Старайтесь сделать это быстро, чтобы оно не растаяло. Крошку можно сделать кухонным комбайном, но руками будет проще и быстрее. Растирая вручную, вы сможете прочувствовать нужную консистенцию продукта. Тщательно растирайте комки, крошка должна быть мелкой, на ощупь жирноватой, легко слипаться в кусок.

Подготовьте форму для ватрушки. Лучше всего, если она будет разъемной (у меня диаметр 23 см), так удобнее доставать пирог. Чтобы быть полностью уверенным в том, что пирог не пристанет к стенкам и дну формы, выстелите ее пергаментом или смажьте перед этим сливочным маслом. Половину масляной крошки уложите на дно и немного руками сформируйте бортики.

Если вы решили добавить в пирог фруктов, вымытые и нарезанные дольками плоды аккуратно выложите по дну формы.

Затем выливайте творожную начинку, равномерно распределяя ее по поверхности песочной крошки.

Сверху пирог присыпаем оставшейся песочной крошкой. Используя ягоды при выпечке, можно украсить пирог. Например, за 10 минут до окончания выпекания осторожно вытащите изделие из духовки. Немного прижимая пальцем, положите наверх пирога ягоды малины. Затем поставьте обратно в духовку допекаться.

Выпекайте королевскую ватрушку с творогом в духовке, предварительно разогретой при температуре 200 градусов 40-45 минут. Если вам кажется, что в середине пирог немного шевелится, края начали сильно румяниться – доставайте пирог из духовки, начинка стабилизируется при остывании.

Тизерная сеть

Полностью остудите готовую королевскую ватрушку. При разрезании теплого пирога творожный слой может быть жидким, и выпечка потеряет форму.

Украсьте пирог сверху тертым шоколадом, цукатами, сахарной пудрой. Цукаты могут заменить мелко порезанные желейные конфеты. Шоколад положите в холодильник на 15 минут. При натирании на терке из холодной плитки получаются рельефные завитые стружки.

Остывшую ватрушку подавайте к чаю, теплому молоку.

Удачное сочетание шоколадного напитка – какао с творожным вкусом пирога выручит вас в организации праздничного детского стола.

Выпечка также ярко гармонирует со сметанным сладким соусом. Возьмите густую сметану и сахарный песок. Взбейте блендером до консистенции соуса. Медленно лейте соус наклонными линиями на порционный кусок ватрушки королевской с творогом. Украсьте середину порции щепоткой имбиря. Ваш кулинарный шедевр готов.

Из всех ватрушек — королевская считается самой необычной и вкусной, может потому и имеет такое звучное название. Обычно эта выпечка выглядит, как круглая булочка среднего размера с открытой начинкой посередине. Эта же больше похожа на закрытый пирог.

Но так как она содержит творог, и чаще всего имеет круглую форму, поэтому и имеет такое же название, как и у традиционной для такого рода выпечки. И видимо из — за того, что форма намного больше обычного изделия, поэтому она и получила такое «царское имя».

По сути это конечно же, творожный пирог. Готовится он из тертого теста с творожной начинкой посередине. Мы уже готовили по похожей технологии один из пирогов, это «сливовый крамбл».

Само слово крамбл (crumble) — английское и означает «крошить». Так что у них там в Англии «крамбл», а у нас такое теплое и приятное название.

Готовится она легко и просто. Испечь ее сможет даже тот, кто никогда ничего в своей жизни не пек. Для того, чтобы ее приготовить нужны только продукты, немного времени и желание. Это три основных составляющих, и если они у Вас есть, то считайте, что через час — полтора можно будет ставить чайник и приглашать своих домашних на чай с удивительно нежной внутри, и слегка хрустящей сверху выпечкой, которая уж точно не оставит никого равнодушным.

И так приступим.

Королевская ватрушка по классическому рецепту

В разных рецептах может даваться разное количество ингредиентов, от этого зависит размер готового пирога. Также может даваться и разное время выпечки, и это понятно, чем меньше пирог, тем быстрее он выпекается.

Но если Вы захотите испечь ее поменьше, то в скобочках я укажу меньшую пропорцию. А для нашей семьи маленькая пропорция не подходит, так как съедается такая выпечка за один вечер.

Нам понадобится:

  • мука — 3 стакана (2 стакана)
  • сахар — 1 стакан (0, 5 стакана)
  • масло сливочное 82,5 % — 200 гр (100 гр)
  • сода — 0,5 ч. ложки

Для начинки:

  • творог — 500 гр
  • яйцо — 4 шт (3 шт)
  • сахар — 1 стакан (0,5 стакана)
  • ванилин — на кончике ножа

Если значение указано одно, то значит оно одинаковое и для большого и для маленького пирогов.

Приготовление:

1. Творог для приготовления можете использовать хоть обезжиренный, хоть жирный. Из жирного творога начинка будет более нежной и воздушной. Из обезжиренного творога она получится немного суховатой.

Сам пирог получается совсем не диетическим, так как в нем будет достаточно большое количество масла. Поэтому с жирностью творога, каждый может определиться сам. Я обычно очень жирный творог не использую. Беру примерно 5 — 9 %.

Творог бывает разный по зернистости, но несмотря на это любой из них нужно предварительно измельчить. Сделать это можно двумя способами. Первый — это пробить его блендером, и второй, более трудоемкий — перетереть через сито.


Я пользуюсь вторым способом, «увы», накануне у меня в гостях был внук, и поиграл с моим блендером, теперь он у меня не работает. И так как новый я еще не приобрела, приходится перетирать. Процесс этот для меня оказался самым трудоемким и долгим по времени. Обычно же я творог измельчаю блендером.


2. Творог получился, как мелкий белый пушистый снег. Вбить в него яйца и добавить сахар.


Количество сахара также можно варьировать. Из одного стакана сахара получится достаточно сладкая начинка. Поэтому, если Вы не очень любите сладкое, то можно его немного убавить.

3. Теперь снова нужен будет блендер или миксер, для того, чтобы массу перемешать до кремообразного состояния.

Но у меня сегодня трудный путь, и я сбиваю все ингредиенты венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной.

4. Но вот, наконец, все получилось, и нужно не забыть добавить ванилин на кончике ножа. Для того, чтобы он лучше разошелся в творожной массе, его можно развести в небольшом количестве воды. Перемешать еще раз, миксером или венчиком, и оставить пока в сторонке.

5. Теперь займемся приготовлением теста. Оно у нас получится необычным, и будет иметь вид крошки.

Нам понадобится сливочное масло. Я не перестаю говорить в каждой из статей, что для приготовления любой пищи с использованием сливочного масла, его лучше брать жирностью 82,5 %.

Если процент у масла ниже, то это уже не масло, а трансжир. Он не несет для нас никакой пользы, а вот вред может для здоровья и нанести. Вся магазинная выпечка, как раз и готовится на таком масле, или маргарине. Частое применение такой продукции ничего хорошего не сулит.

Масло заранее из холодильника доставать не надо. Пока занимаетесь начинкой, то пусть оно лежит в холоде. Когда придет время, достать его и порезать очень мелкими кубиками. Пока оно холодное, нарезать его не составит труда. Хотя масло 82,5 % никогда не бывает твердым, оно даже и из холодильника достаточно мягкое.

Можно также потереть его и на терке. Но готовьтесь в этом случае, соскребать его со стенок терки.


6. Муку просеять через сито, желательно даже два раза. Во время этого процесса она насытиться кислородом и тесто получится вкусным и немного хрустящим.

Второй раз просеять ее уже в миску с маслом.


7. Растереть руками муку с маслом в крошку. Стараться делать это, пока масло еще холодное. В этом случае сделать это можно будет достаточно быстро.


8. Добавить сахар и снова растереть все руками.

9. И в самом конце всыпать соду, затем еще раз перемешать, чтобы она равномерно распределилась во всей массе.

10. Для такого пирога лучше всего использовать разъемную форму. Доставать его из обычной формы будет трудно, практически невозможно. Тесто очень рассыпчатое, начинка тяжелая. Если начнем доставать, то он может сломаться прямо в руках.

Форму смазать маслом. Для того, чтобы при дальнейшем разрезании пирога не повредить поверхность формы ножом, низ можно выстелить слоем пергаментной бумаги, который также смазать маслом.

11. Высыпать в форму половину рассыпчатого теста. Разровнять его по всей поверхности и сформировать столовой ложкой небольшие бортики высотой в 3 см. Когда будем выливать начинку, бортики сохранят ее от прилипания к стенкам формы.


12. Выложить начинку, практически даже вылить, она получилась достаточно жидкой.

13. Затем выложить ровный слой оставшегося теста. Разровнять столовой ложкой.


14. Духовку согреть до 200 градусов и выпекать 15 минут, затем температуру убавить до 180 градусов и выпекать еще 15 — 20 минут.


У готовой ватрушки верхняя поверхность должна слегка зазолотиться. Но она не должна гореть. Есть рецепты, где пирог выпекается 40 минут при температуре 180 градусов. Это также допустимо.

Духовка у всех печет по — разному, поэтому, когда будете печь, учитывайте это. Если в Вашей духовке у выпечки есть такая особенность, что горит верх, а внутри она остается сыроватой, даже при 180 градусах, то налейте в огнеупорную емкость воду и поставьте на самую нижнюю полку духового шкафа. А выше поставьте противень с формой. Это предохранить выпечку от подгорания.

В любом случае, руководствоваться всегда нужно не только временем, но и видом готового изделия.

15. Готовую выпечку достать, и дать немного постоять, чтобы она остыла. Затем разъединить стенку и убрать ее.


16. Разрезать на порционные кусочки и подать вместе с чаем хоть в горячем, хоть в холодном виде.


Вкус у ватрушки получается очень нежным, тесто слегка хрустящее и воздушное. Начинка имеет нежную кремовую текстуру. Все это очень гармонично по вкусовому ощущению. И съев один кусочек, остановиться невозможно. Рука непроизвольно тянется за вторым.

Поэтому и приходится готовить ее такой большой. Кстати, ее форма не обязательно может быть круглой. Готовят ее и квадратной и прямоугольной, и в виде сердечка, кому как больше нравится и смотря какая у кого есть форма для выпечки.

Помимо того, что можно приготовить ее из обычного теста, ее также можно приготовить и с добавлением какао. Так, если начинку оставить белой, а в тесто ввести какао, то она получится не только вкусной, но еще и очень красивой.


Рецепт в этом случае остается без изменений. Добавкой будет являться лишь несколько чайных ложек какао — порошка. А чтобы не повторяться с рецептами, предлагаю к просмотру видео.

Королевская ватрушка, приготовленная в мультиварке

Этот рецепт меня подкупил видом готового изделия. Она получилась просто невероятно красивой и поистине «королевской». Также интерес еще и в том, что готовится она в микроволновке.

В настоящее время многие имеют эту чудо — технику, и с удовольствием в ней готовят. Поэтому этот рецепт как раз для таких любителей.

По этому же рецепту можно готовить ее и в духовке. Вдруг идея кому — то понравилась, а микроволновки у него нет.

Ничего страшного, готовьте ее в духовке. И у Вас все непременно получится.

Также хотелось бы отметить, что есть и еще варианты приготовления этой вкусной и интересной выпечки.

Ватрушку можно готовить с добавлением любых фруктов и овощей. Творог в этом случае также присутствует. Все готовится точно также, как в первом рецепте, только на слой начинки выкладываются нарезанные яблоки, бананы, или другие фрукты, или ягоды. И сверху все засыпается слоем рассыпчатого теста.

Выпекается точно также. Основа везде одна и та же, а что добавить в качестве начинки, решать и фантазировать можно бесконечно.

Вместо творога можно использовать и творожные сырки. Я встречала такие рецепты в журналах. Признаюсь, что никогда не готовила из них, но думаю, что особой разницы в приготовлении нет.

Все рецепты проверенные и очень вкусные! Рекомендую!!!

Если рецепты Вам понравились, ставьте классы. А если не понравились, то тоже попрошу поставить «Класс». Не понравилось Вам, может понравится Вашим друзьям!)))

Приятного аппетита!

Эта творожная булочка изысканного вкуса никого не оставляет равнодушным. Даже те, кто не влюблен в молочные продукты, однозначно станут ее поклонниками. Она действительно подойдет и королям, поскольку для приготовления используются только полезные организму продукты.

Как приготовить королевскую ватрушку

Попробовав хрустящее песочное тесто с творожным суфле, каждый будет готов потратить время, чтобы узнать, как приготовить в домашних условиях королевскую ватрушку. В отличие от стандартной, для этой творог смешивается вместе с яйцами, сахарной пудрой, после чего расплавляется. Поэтому даже дети, которые не едят зернистый молочный продукт, обязательно полюбят новый вариант его приготовления. Увидев ее на фото, будут уговаривать сделать ее снова.

Особенности приготовления

Этот пирог по-королевски хорош. Идея примечательна тем, что отлично сочетает песочную хрустящую корочку и творожную начинку. Рецепт приготовления прост, не требует особых навыков от хозяйки, очень экономичный. Понадобится только сливочное масло, мука, сахар, яйца, творог. Все эти продукты всегда есть на кухне. Зная, как сделать королевскую ватрушку с творогом самостоятельно, можно готовить ее каждый день. Рассмотрим несколько рецептов.

Рецепты королевской ватрушки

На самом деле вариаций приготовления блюда много, и любой имеет возможность выбрать тот, который будет по душе каждому члену семьи. Особенность ее в том, что даже внешне она мало напоминает ватрушку, это скорее закрытый пирог или запеканка. На фото это видно. Можно добавить сухофрукты, орехи или какао, что придется по вкусу даже искушенным ценителям блюд высокой кухни.

Рецепт 1 – Королевская ватрушка с творогом

Этот вариант считается классическим, поскольку используется стандартный набор ингредиентов, а тепловая обработка происходит в духовке. Благодаря этому выпечка становится нежной и вкусной. Особенно удивляет сочетание хрустящей корочки и воздушной полезной массы внутри. Творожок с сахаром, которые расплавляются под воздействием высокой температуры, невероятно вкусны. Каждому захочется разобраться, как приготовить королевскую ватрушку с творогом.

Ингредиенты:

  • мука – 1,5 ст.;
  • творог – 0,5 кг;
  • маргарин – 0,1 кг;
  • сахарный песок – 1,5 ст.;
  • яйцо – 3-4 шт.;
  • соль, сода – по 1/2 ч. л.;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Сначала делаем песочную крошку. Для этого руками растереть муку, сахар (третью часть) и маргарин. Разделить массу на три части, две из которых распределить по форме, придавливая немного, чтобы получился плотный слой. Сделать нужно и небольшой бортик.
  2. Для наполнителя перемешать творог (можно предварительно пропустить через сито) и другие продукты до однородной массы с консистенцией сметаны.
  3. Вылить смесь на корж, присыпать сверху оставшимся тестом.
  4. Выпекать королевскую ватрушку около 40 минут. Температура духовки – 200 градусов.

Рецепт 2 – Королевская ватрушка в мультиварке

В классическом рецепте есть хрустящая корочка и воздушная начинка, однако получить это сочетание в мультиварке практически невозможно. Для приготовления специально был видоизменен рецепт: в наполнитель добавился крахмал, а от верхнего слоя крошки лучше отказаться вообще. Лучше украсить ягодами или сахарной пудрой уже готовое блюдо. Рецепт королевской ватрушки в мультиварке однозначно придется по вкусу. Испечь изысканный десерт сможет каждый.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – 1,5 ст.;
  • творог – 0,5 кг;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сахар – 0,5 ст. для крошки и 1 ст. (можно меньше) для начинки;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • соль, ванилин.

Способ приготовления:

  1. Соединить продукты для начинки. Далее содержимое миски нужно взбить блендером. В результате получится жидкая масса, которую потребуется загустить крахмалом. Это позволит получить после выпекания нежнейшее суфле.
  2. Всыпать сахар для крошки в муку, добавить сливочное масло, причем оно не обязательно должно быть холодным.
  3. Крошкой покрыть дно чаши мультиварки, формируя бортики. Сверху вылить наполнитель. Украшать изделие нужно в конце готовки, а не перед тем, как испечь королевскую ватрушку.
  4. Закрыть крышкой и выбрать режим «выпечка», немного увеличив время (45-50 мин.). В конце украсить по желанию.

Рецепт 3 – Королевский пирог с творогом и яблоками

Может приготовить королевскую ватрушку даже неопытная хозяйка, не боясь при этом испортить продукты. Еще одним преимуществом выпечки является возможность добавлять в начинку ингредиенты без вреда вкусу. Идеально подойдут для этого яблоки, которые придадут пирогу приятную кислинку. Королевская ватрушка с творогом и яблоками может стать полезной альтернативой калорийным тортам. Можно использовать и грушу.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • масло – 200 г;
  • сахар – 200 г + 2 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • творог – 0,5 кг;
  • яблоко – 3-4 шт.;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • корица, цедра от лимона – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Маргарин охладить, натереть.
  2. Муку соединить с гашеной содой, сахаром. После этого внести масло и перетереть до образования крошки.
  3. Половину получившейся массы выложить на дно формочки, уплотняя.
  4. Сверху выложить начинку, в которую заранее добавить цедру.
  5. Следующим слоем будут нарезанные кубиками яблоки, сверху посыпать корицей и сахаром.
  6. Накрыть начинку оставшимся тестом.
  7. Испечь при 180°C до полной готовности.

Рецепт 4 – Королевская ватрушка с творогом в духовке

В нее можно с легкостью добавлять любые сухофрукты и орехи: вкус от этого не пострадает, и даже наоборот, некоторым понравится больше. Например, в королевскую ватрушку добавляют изюм. При этом нужно следовать основному правилу: добавка не должна перебивать вкус основной начинки. Только так королевская ватрушка с творогом в духовке будет идеальной.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • творожок – 250 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар или пудра – 0,5 ст.;
  • маргарин – 1 пачка;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • изюм – 0,5 ст.

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца, добавляя к ним пудру, творог, изюм.
  2. Далее подготовить основу для пирога. Для этого необходимо охладить маргарин, отправить на крупную терку, засыпать муку, сахар и разрыхлитель. Делать это лучше руками до получения крошки.
  3. Тесто разделить на две части, большую из которых использовать для покрытия дна формы с бортиками.
  4. Залить аккуратно начинку в центр коржа, посыпать ее оставшейся крошкой.
  5. Поставить пирог в духовку на 25 минут.

Рецепт 5 – Королевская ватрушка с какао

Это блюдо станет любимым в случаях, когда хочется разнообразия. Лучшим выходом будет какао. Шоколад любят все, а его сочетание с творогом сделает этот десерт просто божественным. Не откажутся от него даже дети. Каждый день можно добавлять новый ингредиент в рецепт королевской ватрушки, получая совершенно новое блюдо, которое ни с чем не сравнится. Главное – не бояться рисковать. На фото видно, что и на разрезе шоколадный пирог выглядит заманчиво.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • творог – 600 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • какао – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Рецепт королевской ватрушки с какао ничем не отличается от классического. Вынуть масло из холодильника и натереть его, смешать с мукой, половиной сахара, какао и разрыхлителем, превратив в крошку.
  2. В стакане миксера взбить яйца с сахаром, в которые добавить остальные продукты.
  3. Выкладывать тесто и начинку слоями, всего их 5.
  4. Запекать в духовке. Готовность проверить зубочисткой. Испечь ее можно и в мультиварке.

Ватрушка по-королевски – секреты вкусной выпечки

Рецепт блюда прост в исполнении, однако все же есть некоторые хитрости, которые выгодно выделят ваше блюдо среди других. Перед тем как испечь королевскую ватрушку, нужно выбрать качественные продукты. Творог лучше покупать деревенский, не рассыпчатый. Если возможности нет, в магазинный продукт можно добавить немного сметаны. Взбивать продукты лучше медленно, причем желтки отдельно от белков. Поочередность действий при этом такая: желтки взбиваются с пудрой и творогом, белки – с лимонной кислотой, затем массы аккуратно соединяются.

Видео: творожная ватрушка королевская

Царская или королевская ватрушка с творогом - это изумительно вкусная выпечка. Пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать все правильно и порадовать домашних. Кстати, даже те, кто не "уважает" творог, в царской ватрушке съедят его с удовольствием.

Приготовление ватрушки хлопотное, но результат превосходный. Пирог получается нежным, вкусным, с хрустящей корочкой из вкусных комочков прожаренного теста.

Рубрики:
Время подготовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 2 часа 10 минут
Выход: 15 порций

Ингредиенты для царской ватрушки с творогом

  • мука - 400 г
  • масло сливочное - 200 г
  • сахарный песок - 250 г
  • сода пищевая (гашеная) - 1 ч.л.
  • творог - 400 г
  • яйцо куриное - 3 шт.

Как приготовить царскую ватрушку

Сливочное масло положить в морозильник, чтобы оно замерзло в "кирпичик". В глубокую миску поставить крупную плоскую терку и натереть замерзшее масло.

Небольшими порциями добавляем в натертое масло муку, растираем руками комочки. Когда вся мука добавлена надо тщательно растереть полученную массу, чтобы она не превратилась в тесто из-за подтаявшего масла.

Добавляем сахар, соду и снова тщательно перетираем тесто до комочков.

Готовое тесто нельзя оставлять надолго. Сделали, и сразу на выпечку, иначе тесто "поползет". Чтобы сохранить комочки теста можно добавить немного сухой манной крупы, и снова растереть тесто в комочки

В неглубокую миску выкладываем творог, добавляем яйца и растираем в однородную смесь. Если творожная начинка получилась жидковатой, опять же спасет сухая манка.

Форму смазываем маслом, отделяем примерно 2/3 теста и выкладываем на дно формы. Пальчиками слегка уплотняем тесто, но не сильно, оно должно остаться мягким.

Читайте также...

Рецепт королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.5 кКал 1684 кКал 19.2% 6% 522 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.4% 697 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 8.4% 371 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 5% 617 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.5% 6143 г
Витамины
Витамин А, РЭ 486.3 мкг 900 мкг 54% 16.7% 185 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.5% 1250 г
Витамин В4, холин 41.12 мг 500 мг 8.2% 2.5% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 1.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 14.033 мкг 400 мкг 3.5% 1.1% 2850 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 5.1% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 0.8% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.118 мг 15 мг 34.1% 10.6% 293 г
Витамин Н, биотин 4.553 мкг 50 мкг 9.1% 2.8% 1098 г
Витамин РР, НЭ 2.4 мг 20 мг 12% 3.7% 833 г
Макроэлементы
Калий, K 85.63 мг 2500 мг 3.4% 1.1% 2920 г
Кальций, Ca 68.02 мг 1000 мг 6.8% 2.1% 1470 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 1% 3037 г
Натрий, Na 40.28 мг 1300 мг 3.1% 1% 3227 г
Сера, S 87.6 мг 1000 мг 8.8% 2.7% 1142 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 4.6% 681 г
Хлор, Cl 53.93 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4265 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 1.3% 2456 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 5.2% 600 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Медь, Cu 28.3 мкг 1000 мкг 2.8% 0.9% 3534 г
Молибден, Mo 3.167 мкг 70 мкг 4.5% 1.4% 2210 г
Селен, Se 13.17 мкг 55 мкг 23.9% 7.4% 418 г
Фтор, F 16.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24737 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Цинк, Zn 0.2323 мг 12 мг 1.9% 0.6% 5166 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность королевская ватрушка составляет 322,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Вкусные и простые пошаговые рецепты королевской ватрушки

Королевская ватрушка с творогом — вкусная и любимая многими выпечка. Готовится быстро, приготовление не обременяет. Если вам нужен рецепт королевской ватрушки, ищите его ниже. Тут вы найдете несколько вариаций, что-то обязательно вам приглянется.

Особенности приготовления

Королевская ватрушка готовится быстро. Тут большую роль играет правильно приготовленное тесто.

Для получения крошки, соединяются нужные ингредиенты и перетираются.

Начинка делается еще проще. Перемешайте ингредиенты и формируйте пирог.

Калорийность

Если рассматривать классический рецепт королевского пирога, то в такой выпечке около 600 ккалл.

  • Белков — 18-20 г
  • Жиров — 35-40 г
  • Углеводов — 50-55 г

Ингредиенты

Из ингредиентов используется:

  • мука;
  • творог;
  • яйца;
  • масло сливочное или маргарин;
  • разрыхлитель или сода;
  • сахар и соль.

Выше перечислен стандартный набор для королевской ватрушки с творогом. Могут иметь место и дополнительные ингредиенты — вишня, цедра лимона, какао, сметана, манка, ванилин и др.

Пошаговое приготовление и рецепты королевской ватрушки с творогом

Тесто для королевской ватрушки необычное. Это своеобразная крошка, которая перетирается руками.

Изучите технологию приготовления данной выпечки и радуйте своих близких новым кулинарным шедевром.

Классический рецепт королевской ватрушки

Если не хотите изощряться и искать массу дополнительных компонентов, просто приготовьте пирог по старинке.

Ингредиенты:
  • полкилограмма творога;
  • 200-250 г сахара;
  • 3-4 яйца;
  • 200-250 г масла или маргарина;
  • 300-350 г муки.
Пошаговый рецепт королевской ватрушки:
  1. Соедините сахар с яйцами и творогом. Тщательно помешайте. Должна выйти однородная приятная масса. Это ваша начинка.
  2. Для теста протрите масло с мукой. Сделайте особенную крошку.
  3. Потом возьмите чистый и сухой противень. Его обработайте маслом или маргарином (в зависимости от того, что вы выбрали).
  4. Разместите на нем крошку — ½ или больше.
  5. Потом очередь начинки.
  6. Закройте ее остатками крошки.
  7. Пеките полчаса при 190-200 градусах.

Если ваша выпечка часто подгорает, ставьте внизу тару с водой. Это убережет низ пирога от неприятностей.

Самая вкусная королевская ватрушка с творожно-вишневой начинкой

Вишню можно брать свежую, свежемороженую или консервированную. Что бы вы не взяли, результат вас порадует.

Возьмите:

  • 200-250 г маргарина;
  • 2-2.5 стакана муки;
  • 200 г сахара;
  • 2 г ванилина;
  • 400-500 г творога;
  • 3-4 яйца;
  • 100-150 г вишен (желательно без косточек).

Как приготовить пошагово и испечь королевскую ватрушку:

  1. Вишни помойте. После выложите их на дуршлаг и оставьте на некоторое время. Это нужно для стекания воды.
  2. Творог соедините с 200 г сахара, ванилином и яйцами, перемешайте.
  3. Соедините творог с вишней. Если хотите, чтобы пирог был слоями, то не смешивайте компоненты.
  4. Для теста возьмите замороженный маргарин. Потрите его на терке в муку. Перетрите руками.
  5. На смазанную маслом форму положите половину теста.
  6. Сверху творог и вишни. Закройте тестом.
  7. Пропеките полчаса при 185-190 градусах.

Если вы видите, что пирог не пропекся, то оставьте его в духовом шкафу еще на 5-10 минут. Проверить на готовность тесто можно проткнув его спичкой.

Королевская ватрушка с лимоном

Сам лимон вы можете применить в других целях. Нам же нужна лишь цедра.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 250 г сливочного масла;
  • 200-250 г сахара;
  • 200-250 г муки;
  • 5 г гашеной соды;
  • 2 г ванилина;
  • цедра с одного лимона;
  • 400-450 г творога.

Пошаговый рецепт королевской ватрушки с цедрой лимона:

  1. В емкость выбейте 1 яйцо. Туда же положите соду, 150 г сахара и масло.
  2. Введите муку, перемешайте. Лучше, если вы будете перетирать тесто с ингредиентами вручную.
  3. Блендером взбейте сахар, масло, яйцо, творог. Ванилин. При отсутствии этого устройства, воспользуйтесь вилкой или просто помешайте ложкой.
  4. Цедру с лимона потрите на терке. Положите ее в начинку.
  5. Сформируйте пирог: слой теста, потом начинка и снова тесто.
  6. Поставьте в духовку на 40 минут при 185 градусах.

Если не хотите тереть цедру на терке, измельчите ее блендером или другим измельчителем. Это будет даже лучше, так как масса станет однородной.

Шоколадная королевская ватрушка

Ингредиенты:

  • 200 г сахара;
  • 20 г какао-порошка;
  • 350-400 г творога;
  • 150-200 г маргарина;
  • 2 яйца;
  • 400-500 г муки.

Пошаговое приготовление королевской ватрушки с творогом в духовке:

  1. Выложите в тарелку творог. Выберите мягкий, свежий и воздушный. Тогда пирог будет очень вкусным. К нему добавьте яйца. 100 г сахара, помешайте.
  2. Маргарин положите на 2 часа в морозилку. Потом достаньте и потрите на терке.
  3. Всыпьте в стружку сахар. Муку и какао. Перетрите собственноручно. Получите крошку.
  4. На противень, который вы уже промазали кусочком масла. Положите тесто-крошку, потом начинку и опять крошку.
  5. Держите в духовом шкафу при 175-185 градусах 35 минут.

Некоторые умудряются готовить королевскую ватрушку даже в микроволновке.

Рецепт простой и быстрой королевской ватрушки с творогом в мультиварке

Рецепт отлично подходит тем, у кого нет духовки или она вышла из строя. Вы имеете мультиварку? Сделайте королевскую ватрушку в ней. Вы сэкономите время, можете успешно заниматься другими делами, и не бояться, что пирог подгорит.

Ингредиенты:

  • муки — 2.5-3 стакана;
  • разрыхлителя — 10 г;
  • сливочного масла — 200-250 г;
  • ванилина — 10 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • сахара — стакан;
  • творога — 400-450 г

Пошаговый рецепт царской или королевской ватрушки: 

  1. Возьмите мягкого творога. К нему всыпьте 150 г сахара, ванилина и вбейте яйца. Хорошенько перемешайте.
  2. В миске перетрите тертое масло с мукой, оставшимся сахаром и разрыхлителем.
  3. В застеленную пергаментом чашу мультиварки выложите половину теста, потом начинку и притрусите остатками крошки.
  4. Мультиварку включите на режим “Выпечка”. По прошествии положенного времени, не стоит вынимать пирог еще полчаса, пусть доходит.

Ватрушку из чаши доставайте после полного ее остывания.

Королевская ватрушка с какао в мультиварке на основе жидкого теста

В мультиварке можно готовить королевскую ватрушку с любыми ингредиентами, с какао, в том числе.

Ингредиенты:

  • 200 г сахара;
  • половина ч.л. соды;
  • 3-4 яйца;
  • 150-200 мл сметаны;
  • 300-350 г муки;
  • 30 мл топленого масла сливочного;
  • 20-30 г какао-порошка;
  • 400-500 г творога;
  • 10 г манки.

Королевская ватрушка в мультиварке:

  1. Доведите до пенообразования 2 яйца с сахаром.
  2. К составу добавьте сметаны, гашенной соды и топленого масла. Размешайте.
  3. После введите муки с какао.
  4. Чашу промажьте маслом.
  5. Вылейте тесто, в середину творог с 2 яйцами и сахаром (предварительно компоненты перемешайте). После снова тесто.
  6. Пеките не менее часа. Выберите соответствующий режим.

Королевская ватрушка из творога, с бананом и сметаной

С ингредиентами начинки можно экспериментировать. Рецепт королевской ватрушки может быть с ягодами или с тыквой.

Ингредиенты:

  • муки — 1.5-2 стакана;
  • разрыхлителя — 7-10 г;
  • сахара — стакан;
  • масла сливочного — 100-150 г;
  • творога — 300-400 г;
  • банана — 2 шт.;
  • сметаны — 5-6 ст.л.;
  • яиц — 2-3 шт.

Как приготовить королевскую ватрушку:

  1. Разотрите замороженное масло с сахаром и мукой. Добавьте сюда также разрыхлитель.
  2. Творог помните. К нему добавьте сметану, яйца и мелко нарезанные бананы.
  3. Сформируйте пирог и пеките 35 минут при 180 градусах.

Полезные советы

Те, кто пек королевскую ватрушку, оставляют только положительные отзывы. Это идеальный вариант для праздников, ведь приготовить в домашних условиях вы можете все что угодно. Если сделать королевскую ватрушку с безе и творогом, то выпечку можно прировнять к торту.

Если у вас аллергия на курицу и все, что с ней связано, то пеките королевскую ватрушку без яиц.

Чтобы тесто было похоже на крошку, используйте хорошо замороженный маргарин или масло. Его можно тереть на терке или мелко резать ножом.

Нет желания возиться с крошкой, сделайте жидкое тесто.

Королевская ватрушка в мультиварке

Королевская ватрушка – любителям творожной выпечки посвящается! Готовим ее по такому же принципу, как делали “насыпной яблочный пирог“, только без манной крупы, наверное, уже все этот яблочный пирог опробовали, 🙂 теперь все дружно пробуем королевскую ватрушку!

 

 

 

 

 

Нам понадобится:

для крошки:

  • 200 г сливочного масла
  • 2 стакана муки (стакан на 200 мл)
  • полстакана сахара
  • 1 пакетик (10 г) разрыхлителя

для начинки:

  • 2 – 3 пачки творога (по 200 г)
  • 3 яйца
  • полстакана сахара
  • 1 пакетик ванилина

Рецепт королевской ватрушки в мультиварке:

Сливочное масло натереть на крупной терке. Масло должно быть плотное, трем сразу достав из холодильника.

 

Добавить сахар, муку и разрыхлитель. Растереть руками или ложкой в крошку (мне удобнее это делать руками).

Для начинки взбить яйца с сахаром, затем добавить ванилин и творог. Хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Творог и крошку выложить слоями.

 

Первый слой – крошка. Второй слой – творог.

 

Все слои повторяем, пока не закончится творог и крошка. Последним слоем должна быть крошка.

Выпекаем королевскую ватрушку в мультиварке панасоник в режиме “выпечка” 60+20 минут (всего 80 минут).

 

После сигнала чашу вынуть и дать время остыть ватрушке в чаше. Она немного опадет, это не критично.

Затем аккуратно вынуть ее при помощи контейнера для варки на пару. Как это сделать я писала в этой теме – “Как вынуть выпечку из мультиварки”

Королевская ватрушка готова, пора звать гостей!

 

Приятного чаепития!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Как приготовить банановый крем-чизкейк

В некоторых частях страны банановый пудинг очень популярен. Если у вас никогда этого не было, предлагаем вам попробовать. Это просто, но именно здесь проявляется восхищение. Сочетание ванильного пудинга, нарезанных бананов и ванильных вафель просто невероятно. Не забудьте взбитые сливки!

Распространенная разновидность классического пудинга - превращение его в пирог.Пирог с банановым кремом - одно из наших любимых лакомств, поэтому мы подумали, есть ли другой способ сделать этот классический десерт еще лучше?

Нет ничего лучше восхитительного десертного мэшапа, например, удивительного создания десертного печенья, которое произошло, когда KFC и Cinnamon осмелились помечтать вместе, или когда пиццерии подумали, эй, давай приготовим десертную пиццу. Теперь мы наткнулись на еще один десертный мэшап, и его очень легко приготовить дома.

Речь идет о банановом крем-чизкейке.Когда мы увидели простой рецепт этого невероятного десерта, мы поняли, что его стоит сохранить в нашей цифровой коробке с рецептами. Думаю об этом. Сливочные сливки, добавленные вместе со всеми этими классическими ароматами банановых сливок - это сочетание, созданное на небесах.

Рецепт от allrecipes.com довольно прост и похож на классический рецепт чизкейка, но есть несколько существенных изменений, которые придают ему характерный вкус. Например, вместо традиционной корочки крекера из Грэма в корке используются измельченные ванильные вафли.Блестяще! Кроме того, в собственно чизкейке есть банановое пюре и банановый ликер. Мы знаем. И снова молодец.

Перво-наперво вам понадобится чаша с пружинной формой. Затем вы просто смешиваете измельченные ванильные вафли с молотыми грецкими орехами и топленым маслом. Это ваша корочка, которую вы нажимаете на дно сковороды.

Далее делаем начинку. Это сочетание сливочного сыра, сахара, муки, яиц, сметаны, бананов, бананового ликера и экстракта ванили. После того, как все это смешано, вы просто выливаете его поверх корки и запекаете чизкейк.

Наконец, когда чизкейк вынут из духовки и остынет на прилавке, пора приготовить начинку. Вам понадобится желатин без вкусовых добавок, холодная вода, молоко, сахар, яичные желтки, экстракт ванили, жирные сливки и еще ванильные вафли.

Посмотрите, как легко получается этот эпический чизкейк, в видео ниже.

Разве этот рецепт не выглядит невероятно, но невероятно простым? Вы можете приготовить этот восхитительный десерт для особого случая, например, на день рождения или День благодарения, но он также станет прекрасным угощением в случайные выходные.С кем бы вы поделились этим десертом?

Рецепт чизкейка Баноффи

Когда я говорю кому-то, что я англофил, я получаю ловкий взгляд и ухмыляюсь. Я думаю, люди просто не видят слишком много чернокожих пуэрториканок, которые готовы признать, что притворяются британскими дамами с замками в аббатстве Даунтон.

Как мама, обучающаяся на дому, я имею возможность адаптировать свои планы уроков к британскому, когда бы мы ни достигли этого момента в нашем учебном году - например, когда мы попали в династию Тюдоров.Хотя он и не такой древний, как король Генрих VIII (и не такой скандальный), Banoffee Pie был отличным способом познакомить моих детей с английскими десертами.

Марта Ривера

Что такое пирог баноффи?

Классический десерт из бананов (бананы, ириски и сливки) имеет корочку типа песочного печенья, наполненную бананом и соусом из ириски. Поверх всего этого намазывают щедрую ложку сливок и подают как пирог.

Однако, будучи мошенником, я превратил его в декадентский чизкейк.Я совершенно уверен, что печально известный Генри одобрил бы мое нарушение традиций: в этой версии есть песочная корочка, наполненная банановым чизкейком! Охлажденный чизкейк поливают соусом ириски, а розетки из взбитых сливок добавляют немного пышности.

Соус ириски, который я использую, готовится с нуля, но если у вас мало времени, вы можете использовать готовый ириский соус, который ближе всего к домашнему ирису. Карамельный соус или кахета из козьего молока также будут отличной заменой.Однако использование домашнего соуса из ириски принесет дивиденды в конечном вкусе.

Марта Ривера

Как приготовить лучший чизкейк

Как коренной житель Нью-Йорка, я горжусь своим умением готовить отличный чизкейк. Ключ к приготовлению идеального чизкейка - это определенно терпение.

  • Выпекайте пирог на водяной бане (или на водяной бане ), чтобы поддерживать постоянную равномерную температуру начинки для чизкейка, что снижает вероятность того, что ваш чизкейк потрескается.
  • Оберните форму пружинной формы слоями фольги, чтобы вода не просочилась в чизкейк и не испортила его. (Обращайте особое внимание, оборачивая фольгу вокруг пружинной фиксирующей ручки. Она известна тем, что прокалывает фольгу.)
  • Дайте чизкейку медленно остыть в духовке, чтобы верх не потрескался. Резкие перепады температуры могут вызвать дефекты поверхности вашего чизкейка.

Еще советы по приготовлению отличного чизкейка

  1. Сделайте чизкейк заранее, по крайней мере, за 12 часов , но еще лучше.Отличный чизкейк должен быть ледяным и достаточно твердым, чтобы сохранять форму при разрезании.
  2. Обязательно храните чизкейк в холодильнике. - в конце концов, там много скоропортящихся компонентов. Я никогда не ел этот чизкейк дольше 48 часов, но остатки можно хранить в холодильнике максимум четыре дня.
  3. Украсьте чизкейк перед подачей на стол , чтобы придать ему шикарный британский вид. Мой любимый способ украсить этот чизкейк - несладкие сушеные банановые чипсы, которые я нахожу в разделе органических продуктов в моем продуктовом магазине.

Как заморозить чизкейк

Наличие чизкейка в морозильной камере спасло меня не один раз, когда мне понадобился десерт.

Для этого чизкейка заморозьте его, прежде чем добавлять ириску или декоративные завитки. Как только торт растает, добавьте завершающие штрихи ириски.

Я предпочитаю замораживать чизкейки целиком на доске для торта, завернутой в полиэтилен и фольгу. Нажмите «Как заморозить чизкейк», чтобы получить пошаговое руководство по хранению чизкейка в морозильной камере на случай чрезвычайной ситуации с десертом.

Еще больше декадентских чизкейков!

Рецепт чизкейка с банановым разрезом

Это действительно хорошо, что по этому рецепту получается два отдельных чизкейка, а не один, который можно разделить, потому что я никогда не смогу разделить чизкейк!

От: Десерт для двоих © 2015 by Christina Lane Купить книгу

Реклама - продолжить чтение ниже

4 листы крекера Грэма

2 ст.несоленое сливочное масло

1/2 c. сахар

2 ст. сахар

8 унция. смягченный

1 маленький банан

1 большое яйцо

2 крупная клубника

2 ст.шоколадный соус

взбитые сливки

Экстра клубника

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Приготовьте две мини-формы для чизкейков размером 4 1/2 дюйма со съемным дном.
  2. Раздавите крекеры в кухонном комбайне или большом пластиковом пакете. Добавьте растопленное масло и 2 чайные ложки сахара и перемешайте.
  3. Разделите крошки между подготовленными противнями, плотно прижав их к дну и бокам посуды. сковороды.
  4. Выпекайте корочки 7 минут. После выпекания удалите корку, откройте дверцу духовки и снизьте температуру до 300 градусов F.
  5. В большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбейте оставшиеся 1/2 стакана сахара со сливками. сыр, банан и яйцо.Очень хорошо взбить до однородной массы. Вылейте по четверти этой смеси в каждую ожидающуюся корочку. Разделите клубнику и равномерно посыпьте сырной смесью. Затем равномерно сбрызните шоколадным соусом. При желании перемешайте его ножом. Наконец-то, добавьте оставшееся тесто для чизкейков в формы и выложите их на небольшой противень.
  6. Выпекать 30 минут или до середины.
  7. Дайте полностью остыть в сковороде и охладите в течение ночи для лучшего вкуса. Перед подачей сверху полейте взбитыми сливками, дополнительным шоколадным соусом и клубникой.

Кристина переулок

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Рецепт: торт с бананами Foster King

Состав

Для теста:

1 чашка плюс 1 столовая ложка цельного молока, разделенное на части

1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла

2 столовые ложки дрожжей

⅓ чашка сахара

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки ванильного экстракта

4 крупных яйца, разделенных на части

4½ стакана муки, плюс еще для раскатки

Бутылка шоколада с ликером, опционально

Для наполнения:

¾ стакана темно-коричневого сахара

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 столовая ложка корицы

2 столовые ложки темного рома

½ чайной ложки соли

3 банана, очищенных и тонко нарезанных

8 унций сливочного сыра

Универсальная мука 3 столовые ложки

Для глазури и отделки:

2 столовые ложки молока

2 столовые ложки светлого рома

2 стакана кондитерского сахара

¼ чайная ложка ванильного экстракта

Шлифовальный сахар зеленый, золотой и фиолетовый

Проезд

1.Сделайте тесто: в маленькой кастрюле на слабом огне нагрейте 1 стакан молока и сливочного масла, пока масло не растает и смесь не станет теплой на ощупь. Снимите с огня и переложите смесь в чашу миксера с крючком для теста. Посыпьте сверху дрожжами и оставьте до образования пены на 8-10 минут.

2. Включите миксер на средней скорости, добавьте сахар, соль, ваниль и 3 яйца и перемешайте до однородной массы. При работающем двигателе медленно добавьте муку и перемешивайте, пока она не смешается, 5 минут.Увеличьте скорость до средней и взбивайте, пока не сформируется шарик из теста, 4-6 минут. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

3. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: в большой сковороде нагрейте коричневый сахар и масло на среднем или сильном огне, пока сахар не растворится, в течение 2 минут. Добавьте корицу, ром и соль и готовьте, постоянно помешивая, пока корица не станет ароматной и смесь не загустеет, 2 минуты.Добавьте бананы в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом, готовьте еще 2 минуты. Перелейте в миску среднего размера и смешайте сливочный сыр и муку до однородной массы, по мере перемешивания ломая бананы. Дайте полностью остыть.

4. Разогрейте духовку до 350º и застелите противень пергаментной бумагой. Тесто разделить пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте 1 кусок в прямоугольник 10 на 18 дюймов и толщиной ¼ дюйма. Распределите половину банановой смеси по всей поверхности.Начиная с одного длинного конца, скатайте прямоугольник в бревно. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой. Сплетите их вместе и растяните косу до 18 дюймов в длину. Соедините концы, чтобы сформировать 9-дюймовый круг, и переложите на подготовленный противень.

5. В небольшой миске взбейте оставшуюся столовую ложку молока с оставшимся яйцом. Полностью смажьте верх теста яичной жидкостью. Выпекать до румяной корочки 40 минут. Дайте полностью остыть, затем вставьте в торт бутылку с шоколадным ликером, проделав в дне небольшое отверстие.

6. Приготовьте глазурь. В небольшой миске взбейте молоко, ром, кондитерский сахар и ваниль до однородной массы. Полить торт глазурью и украсить сахарной пудрой. Дайте глазури немного застыть в течение 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

The Jackson Sun

Составлено Либби Мерфи | [email protected]

Peachy King Cheesecake

Добавьте форму для запекания 9x9 дюймов с 1 дюймом воды на дне в духовку во время приготовления.Это предотвратит растрескивание чизкейка. Я готовил на 10-дюймовой пружинной сковороде. Чизкейк будет 1 1/2 дюйма в высоту.

2 стакана греческого йогурта

3/4 стакана сахара

2 ст. мед

2 больших яйца

1 ч. ваниль

1-1 / 4 стакана свежих персиков, хорошо нарезанных, но не полностью протертых

1 ст. кукурузный крахмал

Мускатный орех

Корочка по вашему выбору

Топпинг

4 персика, кожица очищенная и тонко нарезанная

5 столовых ложек сахара

Поместите персики в емкость с сахаром и дайте возможность мацерировать хотя бы одну за час до подачи.

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Добавьте в миксер яйца, сахар, йогурт, мед, мускатный орех и ваниль. Взбить до однородной массы. Добавьте кукурузный крахмал и персики. Вылить в подготовленную корочку. Выпекать 30 минут или до тех пор, пока центр не станет твердым, а края слегка подрумянятся. Выключите духовку и приоткройте дверцу. Перед удалением дайте постоять в духовке 10 минут. Перед охлаждением полностью охладите на столешнице. Дайте остыть в холодильнике не менее 3 часов перед тем, как отпустить пружинный поддон. Украсить персиковой начинкой.

Чизкейк Sopapilla

2 (8 унций.) упак. сливочный сыр, размягченный

1 стакан сахара

1 ч. ваниль

2 банки (8 унций) охлажденные булочки в форме полумесяца

3/4 стакана сахара

1 ч. корица

1/2 стакана масла комнатной температуры

1/4 стакана меда

Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте форму для выпечки 9x13 дюймов с кулинарным спреем.

Взбить сливочный сыр с 1 стаканом сахара и ванильным экстрактом в миске до получения однородной массы.

Раскатайте банки с серповидным тестом и скалкой сформируйте из каждого кусочка прямоугольники размером 9x13 дюймов.Вдавите один кусок в дно формы для выпечки размером 9x13 дюймов. Равномерно распределите смесь сливочного сыра в форме для запекания, затем накройте оставшимся кусочком теста в виде полумесяца. Смешайте 3/4 стакана сахара, корицы и масла. Выложите смесь поверх чизкейка.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут, пока тесто в виде полумесяца не взлетит и не станет золотисто-коричневым. Вынуть из духовки и сбрызнуть медом. Полностью охладите в сковороде, прежде чем разрезать на 12 квадратов.

Банановый чизкейк

Корочка

2 стакана крошек крекера

1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан

1/4 стакана сахара

1/2 стакана масла

Растопить масло в миске и добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешивая. Сбрызните пружинный противень спреем для выпечки и прижмите смесь крошек ко дну и вверх по сковороде. Отложите в сторону.

Начинка

3 упаковки сливочного сыра, размягченного

3/4 стакана сахара

1 ч.ваниль

3 яйца

1 стакан бананового пюре (примерно 2 средних)

1 картонная упаковка сметаны

2 ст. белый крем де какао

2 ст. темный ром

Взбить сливочный сыр до мягкости и пышности, взбить с сахаром и ванилью до однородности. Добавить яйца все сразу, пока они не смешаются. Добавьте пюре из бананов и вылейте в сковороду с корочкой. Выпекать в духовке при 300 градусах около 70-90 минут. (Слегка встряхиваю сковороду, и если начинка немного дрожит, то готово.) Смешайте сметану, сливки какао и ром, пока чизкейк запекается, и распределите сверху. Верните чизкейк в духовку еще на 5-10 минут. Выключите духовку и откройте дверцу духовки. Дайте чизкейку остыть в духовке. Накройте и охладите. Украсить взбитыми сливками, нарезанными бананами и карамельной начинкой.

- Мэвис Джонсон, Джексон

Butterscotch Tiramisu Cheesecake

1 (12 унций) упаковка ванильных вафель (около 88), разделенных на

2 ст.сливочное масло, топленое и дробленое

Ликер Butterscotch

4 (8 унций) упак. сливочный сыр, размягченный

3/4 стакана сахара

1 стакан светло-коричневого сахара, в упаковке

1-1 / 4 стакана сметаны

4 яйца очень большого размера

1/2 маленькой упаковки смеси для пудинга ириски

1 чашка чипсов ириски

1 чашка взбитых сливок с сахаром (или размороженных Cool Whip®)

1/3 чашки карамели, слегка подогретой и нарезанной

1 столовая ложка леденцов, измельченных в порошок

Разогрейте духовку до 325 градусов.Застелите сковороду 13 x 9 дюймов фольгой так, чтобы концы фольги тянулись по бокам. Выложите половину вафель на дно подготовленной сковороды. Смешайте 1 столовую ложку топленого масла и 1 столовую ложку ликера и нанесите на вафли на сковороде.

Взбейте сливочный сыр, коричневый сахар и сахар в большой миске до однородной массы. Добавьте сметану; хорошо перемешать. Добавить яйца по одному, перемешивая на низкой скорости после каждого, пока не получится однородная масса. Удалите 3-1 / 2 стакана жидкого теста; поместить в миску среднего размера; добавить 2 столовые ложки ликера и смеси для пудинга; залить вафлями в кастрюле.Сверху выложить оставшиеся вафли; смажьте смесью 1 столовой ложки ликера и 1 столовой ложки топленого масла. Посыпать чипсами ириски. Покройте оставшимся простым тестом.

Выпекайте 45 минут или до тех пор, пока центр почти не застынет. Прохладный. Охладите 3 часа. Снимите чизкейк со сковороды ручками из фольги. Смазать взбитыми сливками непосредственно перед подачей на стол; украсить карамелью и леденцами.

Лучший чизкейк

Лучший, потому что он великолепен сам по себе, а также чрезвычайно универсален.Попробуйте добавить в тесто чашку любой из ваших любимых сезонных ягод после смешивания и перед заливкой корочки. Добавьте шоколадную стружку, грецкие орехи и кленовый ароматизатор или растворимый эспрессо. Если хотите, добавьте свой любимый соус - фруктовый, шоколадный, карамельный и т. Д.

Crust

1 1/2 стакана крошек из крекера Graham

2 ст. сахар

1/2 стакана топленого масла

Начинка

32 унции. сливочный сыр, размягченный

1 стакан сахара

1/2 стакана сметаны

2 ч.ваниль

4 больших яйца

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смешайте ингредиенты для корки и нажмите на дно 9 или 10-дюймовой пружинной формы. Смешайте сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавьте сметану и взбивайте до однородности. Вбивайте яйца по одному, пока смесь не станет очень однородной. Добавьте ваниль. Залить корочкой. Выпекайте 10 минут, затем убавьте огонь до 300 градусов и продолжайте выпекать в течение часа или до тех пор, пока центр не застынет. Вынуть из духовки и остудить при комнатной температуре.

Охладите на шесть часов или на ночь. Ослабьте стенки сковороды и при желании снимите их с дна, сдвинув под нее тонкий шпатель и осторожно приподняв.

Совет: Снять чизкейк со дна может быть сложно. После удаления бортиков попробуйте заморозить торт на полчаса, чтобы он стал более твердым и с ним было легче обращаться.

Ежевичный соус

4 стакана свежей ежевики

1 стакан сахара

2 ст. коньяк (по желанию)

2 ст.кукурузный крахмал

1/4 стакана воды

Положите ежевику, сахар и бренди в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Медленно доведите до кипения и варите около 10 минут, пока ежевика не станет мягкой. Растворите кукурузный крахмал в воде и вмешайте в кипящие ягоды. Продолжайте готовить и перемешивать, пока соус не загустеет и не достигнет желаемой консистенции, около 10 минут.

Декадентский шоколадный чизкейк

Наша семья любит этот десерт, и это самый любимый десерт моей дочери.

4 упаковки сливочного сыра (8 унций)

1 стакан жирных сливок

16 унций. сметана

5 яиц

2 ст. кукурузный крахмал

1-3 / 4 стакана сахара

1-1 / 4 ч. ваниль

1 ч. лимонный сок

1/4 стакана какао-порошка

Дайте сливочному сыру, яйцам и сметане нагреться до комнатной температуры в течение одного часа. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выровняйте дно 9-дюймовой и 6-дюймовой пружинной сковороды фольгой. Смажьте дно и бока кастрюль.

Смешайте сливочный сыр и сахар с помощью миксера до однородного состояния; добавить кукурузный крахмал, какао, ваниль и лимонный сок. Взбивайте по одному яйцу за раз, пока хорошо не смешается; добавить сметану и перемешать. Добавьте жирные сливки.

Равномерно разлейте сливочно-сырную смесь в формы. Слегка постучите сковородой по столешнице, чтобы разгладить верх. Поместите в большие жаровни, наполненные достаточно теплой водой, чтобы она доходила до половины боковых стенок кастрюль. Выпекайте в течение часа, пока верх не станет золотистым. Если он слишком быстро подрумянится, накройте верх фольгой.Выключите духовку и откройте дверцу. Дайте чизкейкам продолжать готовиться в духовке не менее одного часа. Снимите с водяной бани и дайте остыть на решетке. Перед подачей поставить в холодильник минимум на 6 часов.

–Стефани Джонсон, Джексон

Клубничный соус для чизкейка

2 фунта свежей лущеной клубники

1/2 стакана сахара

2 ч. Л. кукурузный крахмал

2 ст. свежевыжатый лимонный сок

Добавьте все ингредиенты в кастрюлю среднего размера.Нагрейте на среднем или слабом огне, осторожно помешивая, примерно 10 минут, пока сахар не растворится и ягоды не станут мягкими. Дайте остыть до комнатной температуры, затем охладите. Подавать сбрызнув чизкейк.

- Натали Холл (уроженка Джексона), Шарлотта, Северная Каролина

Чизкейк S’mores

Crust

2 1/2 чашки измельченных крекеров Грэма

8 ст. сливочное масло топленое

Крошки соединить с топленым маслом и перемешать; прессовать в форму с пружинами (9 дюймов) и поставить в холодильник.

Чизкейк

1/2 стакана сахара

16 унций. сливочный сыр размягченный

2 ч. ваниль

2 стакана сливок, универсальных сливок или сливок для взбивания

1 1/2 стакана растопленного полусладкого шоколада

Зефир сверху

3 стакана миниатюрного зефира

Растопите шоколад в микроволновой печи; отложите, чтобы остыть. Взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль в большой миске примерно 2 минуты до кремообразного состояния. Медленно добавить сливки и перемешать до загустения.

Быстро добавьте шоколад в смесь для чизкейка, так как шоколад загустеет. Выложите ложку на сковороду поверх корочки.

Охладите, пока не станет твердо, примерно на 5 часов или на ночь.

Растопите зефир в микроволновой печи. Вы не хотите смешивать это, так как это снижает громкость.

Снимите чизкейк со сковороды. Выложите зефир поверх чизкейка.

Поместите под жаровню, чтобы зефир быстро поджарился. Вы же не хотите плавить чизкейк.Вы можете использовать кухонный фонарик, если хотите. Для подачи используйте нож, смоченный в горячей воде, чтобы разрезать начинку из зефира.

Cherry Delight Cheesecake

Crust

2 1/2 стакана сухих крекеров

1/4 стакана сахара

1/3 стакана топленого масла

Чизкейк

3 (8 унций. ) упак. сливочный сыр, размягченный

1 банка (14 унций) сгущенное молоко

1 ст. свежевыжатый лимонный сок

12 унций.Cool Whip

1 банка (20 унций) с начинкой для вишневого пирога

Добавьте сахар в крошки крекера и топленое масло и перемешайте в кухонном комбайне или миксере. Разделите пополам и прижмите крошки к основанию двух 8-дюймовых тарелок для пирога. Сильно надавите на дно чашки или пятку руки (убедитесь, что края тарелки поднимаются вверх).

В миске взбить сливочный сыр с подслащенным молоком и лимонным соком в течение 3-4 минут до однородной массы. Сложите ложкой в ​​Cool Whip. Равномерно полейте корочки.Разгладьте верхушки и поставьте в холодильник примерно на 3 часа (или на ночь), пока они не будут готовы к использованию. Сверху посыпьте вишневым пирогом, нарежьте ломтиками и наслаждайтесь.

100+ уникальных рецептов чизкейков: комната 6:01 Студенческий блог - Королевский университет | Христианский университет Эдмонтона

31 июля 2019 г.

Здравствуйте, друзья!

С Днем Чизкейка! Я знаю, что всегда радуюсь каждому блогу, который пишу, но сегодня я очень взволнован, потому что люблю чизкейки! Для всех моих гурманов с чизкейками этот блог будет о чизкейках… шокер.Я дам вам список некоторых из самых вкусных и уникальных рецептов чизкейков, которые вы можете попробовать дома. Поехали!

Рецепт №1: Чизкейк для пирога с кленовым маслом
Это для всех любителей начинки для пирогов с орехами пекан и карамельным маслом. Замечательная часть этого рецепта заключается в том, что вы можете обменять орехи пекан на что-то еще, что вам нравится! Мои любимые универсальные рецепты.

Рецепт № 2: Веганские кусочки клубничного чизкейка
Что скажете? Чизкейк бывает разного размера ?! Какая гениальная идея.Благодаря этому уникальному рецепту вы сможете получить чистый клубничный вкус, не только веганский, но и сырой, без глютена! Какая победа.

Рецепт № 3: Ключевой лаймовый чизкейк
Если вам нравится немного терпкости в своем чизкейке, это рецепт для вас! Это идеальное сочетание лайма и сливок.

Рецепт №4: Чизкейк в виде тыкв в виде квадратов
Давайте оригинальнее. Вместо круглого чизкейка у нас квадраты! Будь то осень, где вы находитесь, или нет, это идеальное удовольствие, которым вы можете побаловать себя.

Рецепт №5: Чизкейк с медовой рикоттой
Теперь, если вы хотите простой чизкейк с небольшим возвышением, этот рецепт поможет. Вы измельчили бискотти и сливочную рикотту, чтобы по-настоящему оживить этот чизкейк.

Рецепт №6: Чизкейк с банановым ирисом
Мы знаем, что есть банановые чизкейки и ириски, но что происходит, когда вы смешиваете их вместе? Магия. Попробуйте этот гладкий сливочно-банановый чизкейк с начинкой из сахарного печенья.Если от этого не потекут слюнки, я не знаю, что будет!

Рецепт №7: Чизкейк с арахисовым маслом без выпечки
Что может быть лучше, чем закончить этот список классическим арахисовым маслом для всех любителей арахисового масла? Это именно то, что написано: не печь чизкейк! Хороший способ приготовить легкое угощение.

Поскольку я любитель чизкейков, этот список мог бы быть исчерпывающим, но я просто свяжу вас с веб-сайтом, где вы можете найти 100 рецептов чизкейков! Если вы попробуете что-либо из этого, не забудьте прокомментировать ниже и отправить нам изображение на admissions @ kingsu.ок. Приятного аппетита!

С уважением,

Бьянка

Торт "Колибри" | Выпечка короля Артура

  • Если вы используете сушеный ананас, замочите его в 1/4 стакана рома или ананасового сока на несколько часов. Или поместите его в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, перемешайте с ромом или соком, накройте блюдо, поставьте в микроволновую печь на минуту или около того, а затем оставьте накрытым, чтобы остыть и впитать жидкость, собирая оставшиеся ингредиенты.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите нарезанные орехи пекан на противень и жарьте 5-7 минут, пока они не подрумянятся. Вынуть из духовки, чтобы остыть. Отложите около 1/2 стакана орехов, чтобы украсить торт. Смазать жиром и мукой три круглые формы для торта диаметром 9 дюймов.

  • Для приготовления торта: Взбейте яйца и масло в большой миске до образования пены, примерно 2 минуты на средней или высокой скорости. Добавьте сахар, ваниль и банановое пюре.

  • В отдельной миске взбейте муку и специи.Добавьте эти сухие ингредиенты к влажным, помешивая, чтобы получилось однородное тесто.

    Совершенствуйте свою технику
  • Добавьте высушенный ананас и 1 чашку поджаренных орехов пекан.

  • Добавьте кокос и сушеный ананас (с любым оставшимся ромом), если вы их используете. Выложите тесто в подготовленные формы, разложив его до краев.

  • Выпекайте лепешки от 32 до 38 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, а тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым.

  • Достаньте коржи из духовки, проведите тонкой лопаткой по краям формы, остудите 15 минут, затем переверните на решетку для охлаждения. Перед замораживанием полностью остудите.

  • Для приготовления глазури: Смешайте сливочное масло, сливочный сыр и соль в миске среднего размера и взбейте, пока они не станут легкими и воздушными.

  • Если вы используете ксантановую камедь, просейте ее вместе с сахаром кондитеров.

  • Постепенно добавляйте сахар / ксантановую камедь, хорошо взбивая.

  • Добавляйте ананасовый сок понемногу, пока глазурь не приобретет нужную консистенцию для намазывания. Используйте только чайную ложку или около того, если вы не используете ксантановую камедь; до 2 столовых ложек, если есть.Помните, что при охлаждении он немного затвердеет.

  • Выложите один корж на сервировочную тарелку. Используйте полстакана глазури с горкой между каждым слоем; заморозить оставшуюся часть сверху и по бокам.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *