Котлеты из рубленной курицы рецепт: Рубленные котлеты из куриного филе рецепт с фото пошагово и видео | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Рубленные куриные котлеты ПП — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Рубленные куриные котлеты ПП»

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками.
Лук мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать курицу, приправы и измельченный чеснок, оставить на 15 минут.
Яйца взбить с солью.
К курице добавить зеленый лук, сыр, яичную смесь, хорошо перемешать.
Котлеты выкладывать ложкой на антипригарную сковороду, обжарить на слабом огне под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны.

Нежные, вкусные котлеты. При жарке используйте антипригарную сковороду и формируйте котлеты более плотными, чтобы они не разваливались при жарке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: KrisRoze

Ингредиенты рецепта «Рубленные куриные котлеты ПП»:

Куриная грудка — 400 гр.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сыр мраморный — 50 гр.

Йогурт натуральный — 50 гр.
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый (по вкусу) — 3 гр.
Соль (по вкусу) — 3 гр.
Приправа Карри (по вкусу) — 3 гр.
Приправа Итальянские травы (по вкусу) — 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Рубленные куриные котлеты ПП» (на 100 грамм):

Калории: 136.4 ккал.

Белки: 19.2 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 1.4 гр.

Число порций: 8

Рубленные куриные котлеты ПП — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Рубленные куриные котлеты ПП»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рубленные котлеты из куриного 🥝 филе по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

чашка/миска,
кружка,
разделочная доска,
кухонный нож,

ложка столовая,
ситечко,
лопаточка,
сковорода,
варочная поверхность.

Ингредиенты

Грудка куриная (филе курицы) – 400-500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 1 головка
Кефир/йогурт натуральный/сметана нежирная – 3-4 ст. л.
Крахмал (любой) – 1 ст. л.
Масло растительное (оливковое) – 3-4 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговое приготовление

Готовим котлетный фарш

Небольшую головку репчатого лука нашинковать мелкими кубиками.
Нашинкованный лук залить кружкой кипятка, и оставить на 5-7 минут, чтобы вышла горечь, а лук стал нежным.

Распустить небольшими кубиками 400-500 г куриного филе (две небольшие куриные грудки без шкурки).
Важно! Чтобы упростить нарезку куриного филе, ползущего под ножом и руками, его можно на 20-30 минут поместить в морозильную камеру. Подмороженное мясо птицы режется очень легко и ровно.
В нарезанные кубики куриного мяса всыпать ½ ч. л. соли и поперчить по вкусу.
Добавить в порезанное кубиками филе 3-4 ст. л. натурального йогурта. Его можно заменить хорошим густым кефиром или нежирной сметаной.
Туда же вбить куриное яйцо, и тщательно перемешать.
К содержимому миски/чашки добавить 1 ст. л. без горки кукурузного (или картофельного) крахмала, и вновь тщательно перемешать.
Откинуть на ситечко запаренный лук, и добавить его к котлетному фаршу. Перемешать фарш до однородности и отправить миску в холодильник на 20-30 минут.

Жарим котлеты

Хорошо разогреть сковороду на среднем огне, и влить 1 ст. л. растительного масла.
Ложкой выложить готовый фарш на дно сковороды по принципу выпекания оладий.
Жарить, не накрывая крышкой, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до образования красивой румяной корочки.

Сервировка и украшение

Готовые рубленые котлеты подают как в горячем, так и в холодном виде с любым гарниром. В качестве гарнира можно предложить свежие овощи или салаты из огурцов и помидоров. Украшают рубленой зеленью или целыми веточками петрушки, укропа, рукколы, кинзы. Приятный аромат могут придать несколько листиков базилика, положенные на горячие котлеты. К рубленым котлетам неплохо подать соус – томатный, сметанный или соевый, особенно если на гарнир предлагается откидной рис.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается непродолжительный по времени мастер-класс изготовления и жарки котлет из куриного филе. В ходе работы здесь даются многочисленные советы, как проще и быстрее приготовить блюдо.

Спасибо, что вы заинтересовались рецептом рубленых котлет из куриного филе. Как часто вы готовите блюда подобного плана? Пожалуйста, опишите, насколько вам понравился предложенный вариант рубленых котлет, и что бы вы хотели добавить к предложенному руководству. Прокомментируйте статью, оставив отзыв в нижней части страницы под статьей в рубрике для комментариев. Вкусных и удачных вам находок на кулинарном портале.

Рубленные куриные котлеты в соусе — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Олya

[Эскулерье́]

2013.06.06

Рецепт готовила

supergi

[Мастер шеф]

2012.05.25

По рецепту готовили
2 раза

Добавлен: 16.05.12 в 12:42

от 11 кулинаров

На кухне у: 68

Приготовили: 2

О рецепте рубленых куриных котлет в соусе

Благодаря тому, что мясо в котлетках порублено, они получаются особенно сочными.

Приготовление рубленых куриных котлет в соусе

Шаг 1 1 Филе мелко порезать

Шаг 2 2 лук мелко покрошить
Шаг 3 3 Перемешать мясо, яйцо, специи, кетчуп, лук, муку
Шаг 4 4 Добавить зелень
Шаг 5 5 Морковь и лук измельчить и обжарить до мягкости

Шаг 6 6 Фарш выкладывать столовой ложкой, как оладушки Жарить до готовности на среднем огне под крышкой с 2х сторон
Шаг 7 7 к морковке добавить муку и томат пасту, перемешать и потомить 1 мин
Шаг 8 8 Влить воду и добавить специи, соль, сахар, перемешать. Варить до готовности морковки, помешивая

Шаг 9 9 Затем добавить сметану, перемешать
Шаг 10 10 Залить котлеты.Потушить 2 мин. При подаче оформить зеленью

Комментарии (): Всего комментариев:
Вконтакте (8)

Рубленные куриные котлеты растрепки рецепт с фото

Котлетки из курицы любят многие, обычно они нежные, вкусные, к тому же курятина — мясо диетическое, что тоже важно. Но ведь, согласитесь, частенько хочется угостится чем-то новеньким и необычным, причем используя доступные и недорогие продукты.

Встретился мне на одном сайте вариант — рубленные котлеты из курицы, со смешным названием растрепки, решила испытать его и с Вами поделится впечатлениями. Забегая немного вперед скажу, что котлеты моим домашним пришлись по вкусу, ушли на ура, хотя они — те еще привереды.

Подкупило то, что приготовление, следуя представленному здесь способу не требует много времени, ингредиенты доступные, недорогие, в общем теперь этот вариант будет у меня на вооружении, когда требуется приготовить ужин, либо обед по возможности быстро, и разумеется, вкусно. В рубленный фарш для котлет советую покрошить зелень, которую любят дома, я не всегда кладу ее, идя на поводу у капризуль, которые отказываются даже пробовать еду с зеленью. )))

Ингредиенты

филе куриное (0,5 кг)
сыр твердый (100 г)
яйца куриные (1 шт.)
майонез (2 ст/л)
лук репчатый (1 небольшая луковица)
чеснок (2 дольки)
мука (2 ст/л)
масло растительное
соль, перец
зелень

Рубленные куриные котлеты рецепт с фото

Готовим фарш

1. Филе режем кубиками помельче, складываем в миску. Далее измельчаем теркой, либо очень мелко шинкуем луковицу, можно прокрутить мясорубкой, измельчаем чеснок, добавляем подготовленные ингредиенты в рубленный фарш для котлет. Натираем сыр, отправляем к мясу, солим-перчим, всыпаем муку, кладем майонез, вымешиваем.

Жарим рубленные котлеты из курицы

2. Раскалить сковородку, полить маслом, набирая подготовленную рубленную котлетную массу из курицы, выкладывать ее на сковороду, газ убавьте на средний, обжаривайте куриные котлеты, с каждой из сторон примерно 4-5 минут. Жарим пока не израсходуем все котлетную массу. Куриные растрепки готовы. Кстати, очень вкусные жареные блюда получаются с использованием такого прибора как мультикухня, очень интересный прибор, заменяющий собой кухонную плиту и мультиварку одновременно!

С чем подать куриные растрепки?

Подавать их можно с любым гарниром, который Вы любите, например, пюре, рисом, макаронами и т.д., не помешает также овощной салатик.

Как приготовить пюре

Салат с помидорами

и огурцами

Приятного аппетита!

Загрузка…

Другие записи и рецепты

Рубрики — котлеты, курица, На скорую руку, Праздничные блюда.

Оставить комментарий

Куриные КОТЛЕТЫ без мясорубки — ОЧЕНЬ удачное сочетание продуктов!

Нежнейшие рубленые куриные котлеты, которые просто тают во рту. Очень удачное сочетание продуктов, а соус прекрасно дополняет вкус. Такие котлетки из куриного филе — прекрасное блюдо на ужин или обед.

Ингредиенты:

2 куриных филе (около 600 гр)
1 яйцо
1 ст.л. ложка муки или крахмала
70 г сыра
1 ст.л. укропа
1 ст.л. майонеза (можно заменить сметаной)
соль
черный перец

соус:

50 г майонеза или сметаны
1 зубчик чеснока
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. рубленого укропа

соль и черный перец по вкусу

Нарезать куриное филе маленькими кубиками.
Мелко нарубить укроп. Натереть сыр.
Добавить майонез (сметану), яйцо, крахмал (или муку), укроп, сыр, соль, перец, перемешать и оставить в холодильнике на 30-60 минут. Если нет времени, можно и сразу жарить.
Пока фарш маринуется, сделаем соус для котлеток, чтобы он успел настояться — смешаем мелко рубленный чеснок, укроп, лимонный сок, горчицу, майонез (сметану), соль, немного сахара и черный перец.
На хорошо прогретой сковородке обжарить котлетки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

котлеты, домашние котлеты, куриные котлеты, куриное филе, что приготовить, как приготовить, котлетки, блюда из курицы, без мясорубки, рубленные котлеты, рубленные котлетки, мясо, обед, ужин, котлеты из фарша, как приготовить котлеты, сочные котлеты, alina foodee, алина фуди, алина рецепты, foodee, foodee рецепты, фуди, вкусный рецепт, фото рецепт, очень вкусный, куриный грудки, рецепт котлет, рецепт котлет из куриного филе, фарш рецепт, куриный рецепт,

Рубленые куриные котлеты с грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

600 г

1 шт.

200 г

50 мл

2 зуб.

2 шт.

10 г

Сметана 15%

4 ст. л.

2 ч. л.

0,2 ч. л.

Описание рецепта — Рубленые куриные котлеты с грибами:

Нежные, очень вкусные котлеты из филе куриной грудки с шампиньонами. Отличаются от обычных котлет тем, что приготовлены из небольших кусочков мяса, а не из мясного фарша. Филе режется(рубится) ножом. Поэтому в готовом изделии ясно чувствуется вкус натурального мяса. Жареные шампиньоны с луком придают особенный вкус и запах этому блюду, не говоря уже об их пользе, которая заключается в легкой усваяимости данного продукта питания. Наличие необходимых для нормальной жизнедеятельности человека аминокислот тоже подтверждает необходимость применения шампиньонов в пищу. Много в этих грибах калия, магния, фосфора, линолевой кислоты. Считается, что регулярное употребление шампиньонов значительно уменьшит риск возникновения инфаркта, а еще эта разновидность грибов – прекрасное профилактическое средство против атеросклероза.

Рубленые куриные котлеты с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

130

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления рубленых котлет из куриного филе с грибами понадобятся: филе куриной грудки, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сметана, яйца, мука, зелень, масло подсолнечное, соль и черный молотый перец.

Шаг 2:

Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками. Очень мельчить не надо. В противном случае вы получите тот же мясной фарш. А нам этого не надо в данном случае.

Шаг 3:

Лук чистим, моем и мелко нарезаем кубиком. Берем одну большую или две небольшие луковицы.

Шаг 4:

Шампиньоны чистим и также мелко режем.

Шаг 5:

В сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло. Кладем измельченный лук и нарезанные мелко шампиньоны. Тушим грибы с луком 10-15 минут на небольшом огне.
Рецептов подобных этому огромное множество в самых разных вариантах. Есть такие, в которых лук кладется сырым. Я так пробовала. Годится для тех, кому нравится хрустящий сырой лук в котлете. В процессе жарки он просто не успевает приготовится и остается сырым. Поэтому предпочитаю способ приготовления, описанный в данном рецепте.

Шаг 6:

Тушеные грибы с луком добавляем к нарезанному куриному филе.

Шаг 7:

Чеснок чистим и измельчаем любым доступным способом. Можно это сделать с помощью специального пресса для чеснока, можно натереть на терке с маленькими отверстиями или, наконец, просто мелко нарезать ножом. Добавляем чеснок к филе, луку и грибам.

Шаг 8:

Разбиваем два сырых яйца и добавляем к мясу, луку, грибам и чесноку.

Шаг 9:

Любую зелень(петрушку, укроп) мелко нарезаем и кладем к куриному филе, яйцам, грибам, луку и чесноку.

Шаг 10:

Сметана 15%

4 ст. л.

К полученной смеси из филе, лука, грибов, чеснока и яиц добавляем сметану невысокой жирности — 15%.

Шаг 11:

Перемешиваем все ингредиенты: куриное филе, лук, грибы, чеснок, яйца, сметану и зелень.

Шаг 12:

Добавляем в полученную смесь муку.

Шаг 13:

Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим. Ставим в холод на 30-40 минут.

Шаг 14:

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем его. Столовой ложкой набираем фарш и кладем на сковороду. Обжариваем с одной стороны.

Шаг 15:

Переворачиваем и жарим с другой стороны. Если вы хотите получить котлеты идеально круглой формы, то филе придется очень мелко нарезать. Поверьте, неправильная форма придает свой шарм, а главное вкус, который получится только в том случае если мясо будет нарезано не очень мелко. И последний нюанс для тех, кому противопоказано жареное. Поступите следующим образом. Сложите обжаренные котлеты в кастрюлю или глубокий сотейник. Налейте немного воды(100 — 150 мл) и пропарьте минут 10 на небольшом огне под крышкой. Весь вред от жарки удалиться. Получите паровые котлеты. Можно обработать их в пароварке.

Шаг 16:

Нежные, мягкие рубленые котлеты, с выраженным грибным вкусом готовы. Подаем на второе в обед с любым гарниром или как основное блюдо в ужин. Приятного аппетита!

Рубленые котлеты из куриной грудки – просто вкусно и полезно

Ольга Деккер

Добрый день, мои дорогие читатели! : )

Котлет много не бывает, правда? Как же хороши они с пылу, с жару! Но настоящий их поклонник и холодные съест с удовольствием! : )

А что, если вкусное мясное блюдо будет к тому же нежным и диетическим?

Ну, тогда к нему в один миг «слетится» вся семья! Подайте на стол рубленые котлеты из куриной грудки – сами увидите…

Прибегут детишки — разведать, чем это таким вкусно пахнет!
И мужчины придут на аппетитный запах!
И, конечно, женщины, которым важны здоровье и стройность фигуры, тоже таким заинтересуются! : )

Сегодня я расскажу не только о том, как приготовить такие котлетки, но и как сделать из них настоящий шедевр с помощью простых добавок… ; )

Как просто иногда угодить всем сразу – стоит только приготовить вкусные куриные котлетки : )

Не знаю, как вы, а я предпочитаю…

Готовить под музыку

Хорошая песня задаёт ритм, создаёт настроение! : ) Предлагаю сегодняшним «саундтреком» сделать Eurythmics «Miracle Of Love»…

И давайте проверим, всё ли у нас под рукой?

Продукты:

О чём же я хотела вас предупредить?..

Ах, да! Эти котлеты из грудки курицы очень быстро готовятся! У меня весь процесс занимает 30-35 минут максимум! : )

Вот и не будем откладывать дело в долгий ящик! Переходим к рецепту с фото!

Рецепт:

1. Взяли тяжёлый острый нож? Взяли грудку? Тогда смело и тщательно измельчайте её : )
Сделать рубленый фарш из курицы легче, чем из многих других видов мяса. Так что сегодня справятся даже не самые опытные повара ; )
А наградой за старание будут сочные котлеты с интересной текстурой!
2. Добавьте к мясу яйца, йогурт и крахмал. Следом – нарубленную зелень, соль и чеснок.
Теперь перемешивайте: хотите — руками, хотите – вилкой. Главное, не чем, а как! : )
Спрашиваете, КАК надо перемешать? ХОРОШЕНЬКО! : )
Если у вас нет кукурузного крахмала, то лучше заменить его не картофельным «собратом», а мукой – кукурузной или льняной.
3. Самое время сказать о добавках. Сделать шедевр легко! Добавьте к мясу измельчённые грибы или смешайте фарш с сыром (брынзой, адыгейским) и будете очень приятно удивлены! : )
4. Готовый фарш из рубленой куриной грудки аккуратно выкладывайте ложкой на противень, покрытый пергаментной бумагой. Бумагу не забудьте смазать маслом.
Что подойдёт вместо пергаментной бумаги? Силиконовый коврик, например. Или фольга, или просто хорошая форма для запекания : )
5. Вот и всё почти, представляете? : )
Осталось запечь котлеты в духовке, разогретой до 180˚С. Отправьте туда нашу вкуснятину и подождите 15-20 минут! : )

Совсем недолго, правда?

Кстати, запекать дольше и не стоит – иначе блюдо получится суховатым : (

Хоть и не много, но всё же время у нас есть. О калорийности я точно успею рассказать ; )

Ровно столько, сколько нужно

В 100 граммах нежных рубленых котлет – 180, 35 ккал!

Белков – 25, 77гр;
Жиров – 7, 4гр;
Углеводов — 0.90гр;

Прекрасный результат, я думаю! Просто идеальный рецепт для похудения, согласны? : )

Теперь надо решить, с чем подавать такое замечательное мясное кушанье…

Достойная компания

Если речь об обеде, то к куриным котлетам замечательно подойдут первые блюда: суп из телятины, крем-суп из цукини или сырный суп.

А если вы подаёте только котлеты, то к ним прямо-таки просится порция салата:

В общем, выбор есть, и каждый вариант по-своему интересен! : )

Но ведь есть ещё разные способы готовки и разные добавки. О них тоже не стоит забывать!

Фантазии поваров

Во-первых, фарш можно улучшить не только грибами или сыром. Натёртые кабачки, морковь, тыква меняют привкус и делают блюдо ярче и полезней.

Во-вторых, соусы. Они полностью преображают кушанье! Конечно, некоторые всему предпочитают майонез. ; )

А я считаю, что домашние соусы не только полезней, но и бесконечно разнообразней! : )

Например, если в фарше грибов нет, то прекрасно подойдёт грибной соус, а если есть – то луково-сливочный, клюквенный или томатный.

А можно остатки того йогурта, который мы добавляли в котлеты, смешать с чесноком, солью и зеленью, и получится великолепное свежее дополнение к мясу! : )

А сами котлеты можно не только запечь в духовке. Почти также – без хлопот и лишнего жира они готовятся в мультиварке (потребуется минут 30) и на пару (около 25 минут).

Вот, в вашей копилке появился ещё один рецепт полезного и аппетитного блюда! Надеюсь, у меня получается убедить вас, что худеть можно вкусно? : )

Рассказывайте в комментариях о своих впечатлениях! Я очень жду ваших отзывов и секретов приготовления.

Благополучия и здоровья вам!

Ольга Деккер.

P. S. Хотите чувствовать себя уверенно даже в обтягивающей одежде? А купить новые наряды меньших размеров?

Тогда обратите внимание на “Обжорную диету”! Это – очень эффективная программа похудения без вреда для здоровья! Интересно? Ещё бы! Все подробности о ней здесь…

P. P. S. Как часто похудение сопровождают вялость и плохое настроение…

Уже это говорит о том, что вам нужна помощь профессионала! Избавляться от лишнего веса надо радостно и вкусно! Так и будет, если вы подпишитесь немного ниже на мою рассылку : )

Этой статьей стоит поделиться c друзьями:

Куриная котлета | Простые индийские рецепты

— Отправлено Dahlia

(Куриные котлеты)

Перейти к рецепту ↓

Куриная котлета — закуска, которую часто подают к чаю, в основном в Керале и других частях Индии. Большинство жителей Южной Индии любят добавлять в карри кусочки косточки. Кусочки курицы без косточек используются для приготовления котлет. Из кусочков курицы без костей в домашних условиях делают пасту. В наши дни это не так сложно, ведь фарш мы получаем в самом магазине.

Традиционно каждый ингредиент готовится перед тем, как превратить его в котлеты. Например: курица обжаривается, лук и зеленый перец чили обжариваются отдельно, а картофель отваривается. Затем его смешивают, придают форму котлетам и жарят. Я пошел на сокращение и не обжаривал лук, имбирно-чесночную пасту и т. Д. Котлеты все еще были хорошими.

На приготовление этих куриных котлет нужно время. Это хорошая идея, когда у вас есть рука помощи или когда у вас много времени.Детям это понравится. Я предпочитаю зарабатывать в выходные. Его можно есть к чаю или как гарнир к бирьяни.

Рецепт куриной котлеты

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 45 минут
Порций: 4

Состав

Куриный фарш; — 250 г (1/2 фунта)
Картофель — 3 (средний)
Репчатый лук — 1 шт. (Нарезанный)
Зеленый перец чили — 2 (нарезанный)
Имбирно-чесночная паста — 1 чайная ложка
Порошок куркумы — 1 чайная ложка
Красный порошок чили — 1 чайная ложка
Порошок Гарам Масала — 1/2 чайной ложки
Майда (универсальная мука) — 1/4 стакана
Хлебные крошки — горсть
Яйцо — 1
Масло — для жарки

Метод

Картофель отварить до мягкости.Очистите картофель от кожуры и разомните.
Нагрейте 1 чайную ложку масла на сковороде и добавьте куриный фарш. Если у вас нет куриного фарша, используйте курицу без кожи и костей. После приготовления просто измельчите курицу с помощью микси.
Положите курицу в большую миску. Добавьте к этому картофельное пюре. Также добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили и имбирно-чесночную пасту.
Добавьте соль, порошок куркумы, порошок красного чили и порошок гарам масала. Проверьте вкус и при необходимости отрегулируйте специи.
Когда смесь будет готова, сформируйте небольшие котлеты. Вы можете сделать котлеты круглой или овальной формы.
Разложите майду и панировочные сухари на двух разных тарелках. Также взбиваем яйцо в миске и держим наготове.
Возьмите каждую котлету, обваляйте в муке, окуните в яичную смесь и сразу же обваляйте в панировочных сухарях. Повторите то же самое со всеми котлетами и выложите их на тарелку для жарки.
Нагреть масло для жарки в кадае. Когда масло станет средне горячим, добавьте к нему приготовленные котлеты, по 3-4 за раз, в зависимости от размера кадая.
Держите пламя в среднем состоянии. После того, как одна сторона будет прожарена, переверните котлеты. Как только он станет однородного коричневого цвета со всех сторон, снимите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подробные инструкции по приготовлению куриной котлеты

Картофель отварить, очистить от кожуры и размять.

Нагрейте 1 чайную ложку масла на сковороде и добавьте куриный фарш.

Положите курицу в большую миску, добавьте картофельное пюре, нарезанный лук, зеленый перец чили и имбирно-чесночную пасту.Добавьте соль, порошок куркумы, порошок красного чили и порошок гарам масала. Смешайте все вместе.

Сформируйте из смеси котлеты и разложите по тарелке.

Разложите майду, панировочные сухари и взбитое яйцо по разным тарелкам.

Возьмите каждую котлету, обваляйте в муке, обмакните в яичную смесь и сразу же обваляйте в панировочных сухарях. Повторите то же самое со всеми котлетами.

Нагреть масло для жарки в кадае. Добавьте к нему подготовленные котлеты по 3-4 за раз.

Держите пламя в самой среде. После того, как одна сторона будет прожарена, переверните котлеты. Как только он станет однородного коричневого цвета со всех сторон, снимите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Порция куриных котлет

Подавайте эти хрустящие куриные котлеты с томатным кетчупом или мятным чатни и чашкой индийского чая. Если нет, подайте его как гарнир с рисом.
Эти котлеты также можно использовать для приготовления гамбургеров, рулетов или бутербродов.

Другие рецепты Кералы

Котлеты Хима | YourHungerStop

Котлеты Хима — восхитительная закуска или закуска, состоящая из картофеля, фаршированного куриным фаршем и обжаренного во фритюре. Он также служит очень хорошей закуской во время чая или коробкой для напитков.

Фаршированные котлеты всегда были фаворитом в моем доме. Несколько месяцев назад я приготовил крокеты с сыром Paneer Cheese, которые состояли из смеси панир и сыра, начиненных картофельной крышкой и обжаренных.Котлета с креветками — это еще одна котлета с начинкой, которую я готовила несколько раз и полюбилась всем, кто ее пробовал. На этот раз я подумал о том, чтобы поэкспериментировать с чем-то новым. Я всегда любил Цыпленка Хима. Я решила сделать начинку из куриного хима, набить картофельную крышу и сделать из нее котлеты. В случае с сырными крокетами Панир и котлетами из креветок я их жарил неглубоко. Для этих котлет из хима я их обжарила во фритюре. Тем не менее, они были бы одинаково хорошими на вкус, если бы их жарили неглубоко.

Вот пошаговый рецепт котлет Хима с картинками:

Готово: 8 котлет
Время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 20 минут

Состав:

Куриный фарш: 150 г
Лук: 1 мелко нарезанный
Чесночная паста: 1/4 чайной ложки
Имбирная паста: 1/4 чайной ложки
Стручковый перец: 1 мелко нарезанный
Зеленый горошек: 1/4 стакана
Порошок куркумы: 1 чайная ложка
Порошок чили: 2 чайные ложки
Перец порошок: 1/4 чайной ложки
Чат Масала: 1 чайная ложка
Картофель: 3 стакана вареного и протертого
Хлебные крошки: 1/2 стакана + для раскатки
Масло: Для жарки во фритюре
Яйца: 2 взбитых
Сыр: 1/2 — 1 стакана тертого
Соль: по вкусу

Метод приготовления:

Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и, помешивая, обжарьте лук до полупрозрачности.Добавьте пасту из имбиря и чеснока и немного помешайте.
Добавить зеленый горошек и немного помешать. Слегка разомните.
Добавить курицу и немного помешать. Добавьте 1/2 чайной ложки порошка куркумы, 1 чайную ложку порошка чили, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать. Добавьте немного воды, закройте крышку и дайте вариться, пока курица полностью не приготовится, а вода не высохнет.
Добавьте перец и дайте вариться еще 1-2 минуты. Разделите Хему на 8 частей.

Добавьте панировочные сухари, 1/2 чайной ложки порошка куркумы, 1 чайную ложку порошка чили, чат масала и соль к пюре и хорошо перемешайте.Вы можете варьировать количество добавляемых панировочных сухарей в зависимости от липкости картофеля.
Картофельную смесь разделить на 8 частей.

Возьмите один картофельный шарик и сгладьте его. Положите на него 1 столовую ложку куриной смеси хима и 1 столовую ложку тертого сыра.

Переместите картофельные края к центру и запечатайте.
Обмакнуть котлету в яйце и обвалять в панировочных сухарях.
Разогрейте масло в кадаи для жарки во фритюре.
Обжарить каждую котлету до золотистого цвета. Подавать с томатным кетчупом.

Если вам нужны другие рецепты котлет, вы можете найти их здесь: Котлеты. Некоторые из популярных рецептов котлет в этом блоге, которые полюбились всем: Кукурузные котлеты, Смешанные овощные котлеты, Котлеты из креветок.

Чтобы посмотреть другие закуски из курицы, нажмите здесь: Закуски из курицы

Котлеты Хима

Котлеты Хима — восхитительная закуска или закуска, состоящая из картофеля, фаршированного куриным фаршем и обжаренного во фритюре

Тип рецепта: Закуска

Количество порций: 8 Котлет

Ингредиенты

г Куриный фарш
Лук: 1 мелко нарезанный
Чесночная паста: чайной ложки
Имбирная паста: ¼ чайная ложка
Стручковый перец: 1 мелко нарезанный
Зеленый горошек: чашки
Порошок куркумы: 1 чайная ложка
Порошок чили: 2 чайные ложки
Перечный порошок: ¼ чайной ложки
Чат Масала: 1 чайная ложка
Картофель: 3 стакана вареных и протертых
Хлебные крошки: ½ стакана + для раскатки
Масло: для жарки во фритюре
Яйца: 2 взбитых
Сыр: ½ -1 стакана тертого
Соль: по вкусу

Инструкции

Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и обжарьте, помешивая, лук до полупрозрачности.Добавьте пасту из имбиря и чеснока и немного помешайте.
Добавить зеленый горошек и немного помешать. Слегка разомните.
Добавьте курицу и немного обжарьте, помешивая. Добавьте ½ чайной ложки порошка куркумы, 1 чайную ложку порошка чили, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать. Добавьте немного воды, закройте крышку и дайте вариться, пока курица полностью не приготовится, а вода не высохнет.
Добавьте перец и дайте вариться еще 1-2 минуты. Разделите Хему на 8 частей.
Добавьте панировочные сухари, ½ чайной ложки порошка куркумы, 1 чайную ложку порошка чили, чат масала и соль к пюре и хорошо перемешайте.Вы можете варьировать количество добавляемых панировочных сухарей в зависимости от липкости картофеля.
Картофельную смесь разделить на 8 частей.
Возьмите один картофельный шарик и расплющите его. Положите на него 1 столовую ложку куриной смеси хима и 1 столовую ложку тертого сыра.
Переместите картофельные края к центру и запечатайте.
Обмакнуть котлету в яйце и обвалять в панировочных сухарях.
Разогрейте масло в кадаи для жарки во фритюре.
Обжарить каждую котлету до золотистого цвета.Подавать с томатным кетчупом.

3.5.3208

Связанные

Котлета из куриного фарша по-русски — Котлеты Пожарские — Проект «1000 продуктов питания»

На этой странице могут быть партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по моей ссылке.

Я сожалею, что до сих пор не обнаружил Котлеты Пожарские, или Русскую котлету из куриного фарша. Эти котлеты из куриного фарша по-русски невероятно вкусны! Приготовить это не может быть проще.Вы делаете котлеты, смешивая куриный фарш, пропитанный молоком хлеб, масло, соль и перец. Сформируйте из смеси котлеты, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте эти лакомства на масле, и в результате получаются невероятно сочные и сочные котлеты!

История котлетов Пожарских

Котлеты Пожарские — один из продуктов, перечисленных в книге Мими Шератон «1000 продуктов, чтобы съесть перед смертью». Это номер 20 в моем стремлении попробовать каждый из продуктов в книге.

Семья Пожарских создала это блюдо в 19 веке в России.У Пожарских есть гостиница и ресторан в Торжоке. Торжок был местом между Москвой и Санкт-Петербургом, где путешественники могли остановиться, отдохнуть и перекусить. Представляю восторг путешественников, которые здесь останавливались, а потом угощали Котлетами Пожарскими!

Котлеты (или котлеты) изначально готовились из говяжьего фарша с добавлением мяса дичи или телятины. В настоящее время котлеты в основном готовят из куриного фарша.

https://www.instagram.com/p/Bzb66_Tnw0g/?utm_source=ig_web_copy_link

Что подавать с котлетой из куриного фарша по-русски

Из этих котлет из куриного фарша по-русски можно быстро, легко и недорого приготовить основное блюдо! Подается с яичной лапшой и гарниром из взбитого шпината и грибов, и у вас будет превосходная еда!

Рецепт, который я использовал для овощной части, — Шпинат со сливками и грибы, с сайта Produce for Kids.Я не планировал, что это блюдо будет «дружелюбным для детей», но я считаю, что дети будут в восторге от куриных котлет, яичной лапши, шпината со сливками и грибов!

Добавьте к яичной лапше сметану красного / розового оттенка в качестве завершающего штриха. Это так легко сделать! Добавьте немного молока к 1/4 стакана сметаны (молоко разжижает сметану). Добавьте 1/2 ч.л. паприки — и у вас получится розовая сметана. 🙂

Проект «1000 продуктов для еды»

Пожалуйста, следуйте вместе со мной в этом квесте, чтобы попробовать «1,000 продуктов для еды, прежде чем вы умрете» из книги Мими Шератон! Присоединяйтесь ко мне в этом путешествии и откройте для себя новые продукты, впечатления и кухни, которые, я надеюсь, добавят вдохновения, веселья и радости в вашу жизнь! Чтобы ознакомиться со списком продуктов, которые попробовали на данный момент, посетите страницу проекта «1000 продуктов для еды».

Как уже упоминалось, Котлеты Пожарские, или котлета из куриного фарша по-русски, занимает 20-е место в моем списке продуктов, которые стоит попробовать. 20 вниз, 980 осталось!

Если вы хотите присоединиться к проекту «1,000 Foods Project», зарегистрируйтесь, чтобы получать свежие рецепты и вдохновение для расширения зоны комфорта в еде! Это невероятное путешествие, пожалуйста, присоединяйтесь ко мне, подписавшись здесь. 🙂

Еще несколько рецептов, которые вам могут понравиться!

Русский Строганов из говядины

ЛУЧШИЙ Цыпленок с томатным базиликом

Котлета из куриного фарша по-русски — Котлеты Пожарские

Грейс

Влажный и нежный рецепт котлеты из куриного фарша родом из России.Легко, быстро и очень вкусно!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Основное блюдо

Кухня Русская

Ингредиенты

Куриный фарш 1 фунт
2 ломтика белого хлеба, нарезанные корочкой
1 / 2 стакана молока
6 столовых ложек масла разделить
1/2 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана мускатного ореха
1/2 стакана соли
1/2 стакана перца

Инструкции

Удалить корки с ломтики хлеба.Замочите в молоке примерно на 15 минут. После замачивания выдавите молоко и отложите в сторону.
Размягчите 4 столовые ложки сливочного масла.
Тем временем добавьте куриный фарш в большую миску. Добавьте мускатный орех, соль, перец, 4 столовые ложки размягченного масла и хлеб (молоко было выдавлено). Очень легко перемешайте руками (не переусердствуйте!). После смешивания формы с котлетами (должно хватить на 6.)
Обмакните каждую котлету в панировочные сухари, убедившись, что вся котлета покрыта.
Разогрейте большую сковороду до среднего уровня. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и, когда они растопятся, добавьте котлеты. Готовьте примерно по 6 минут с каждой стороны или до коричневого цвета.

Примечания

Подавайте эти восхитительные котлеты со сливочным шпинатом и грибами и, конечно же, с яичной лапшой! Это блюдо понравится всей семье!

Котлета из курицы парси (котлеты) — Kitchen Mai

Перейти к рецепту

Рецепт парсов из Мумбаи, который мне очень нравится.Отличная закуска к чаепитию и закуска для вечеринки!

Сообщество Парси — небольшая, но заметная часть Мумбаи. Чтобы вы понимали, парсы — это персидские иммигранты, которые поселились в основном в Бомбее и некоторых частях Гуджарата в 1800-х годах. Миграция из Ирана произошла из-за сильной засухи, поразившей регион, а также из-за арабского вторжения. Хотя многие из них уехали в другие части мира, некоторые мигрировали в Индию, особенно на ее западное побережье.И с тех пор они стали неотъемлемой частью сообщества и культуры Мумбаи. Следовательно, их кухня стала восхитительной смесью иранских, британских, гуджаратских и махараштрийских вкусов. Итак, именно из зороастрийской кухни я делюсь с вами рецептом куриной котлеты или котлет парси.

Лично я большой поклонник этой кухни. Я из Мумбаи, вырос в этих кафе. Многие из нашей семьи Воскресенье бранчей будут в этом Иранском кафе в Королевском Круге, которое называется Koolers.А позже, во время учебы в колледже, с друзьями, вечерний чай будет в Kayani’s в Колабе или в Britannia в Ballard Estate. Хотя есть много рецептов Parisi , которыми я наелся и которыми я хотел бы поделиться с вами, вот первый из них. Эта вкусная курица парси keeema котлета , отличное времяпрепровождение закуска , а также закуска для вечеринки . Их тоже очень легко и быстро сделать. Кроме того, они такие вкусные, что после того, как вы их приготовили, вам уже не будет мешать сделать их снова!

Вам также может понравиться,

Цыпленок кебаб сикех

Жареный цыпленок с имбирем и чесноком

Macher chop (котлеты из бенгальской рыбы)

Быстрый и легкий рецепт

Хотя кухня парси имеет широкий спектр вкусов и может быть довольно сложной, эти котлеты к ним не относятся.Несмотря на то, что они являются частью Parsi bhonu или пиршества, эти keema котлеты легко и быстро приготовить. Куриный фарш , в любом случае, готовится недолго. Кроме того, хотя здесь не используется маринование, я предпочитаю охлаждать формованные котлеты на час или около того, прежде чем зажарить их на мелкой поверхности . Это позволяет котлетам сохранять свою форму, а также позволяет ароматам связываться, чтобы сделать их более вкусными.

Если говорить о специях, использованных в этом рецепте, это ваши обычные индийские масала . Единственное отличие, которое вы можете найти в рецепте куриных котлет (котлет) парси (парси) , заключается в том, что перед приготовлением мытье яйца наносится после того, как они покрыты крошкой. чаще всего вы увидите, что сначала наносится яичная жидкость, а затем покрывается крошкой. Здесь все не так. 🙂

На что следует обратить внимание

Рецепт котлет из куриного фарша довольно прост, однако есть несколько вещей, о которых следует помнить.Во-первых, очень хорошо проинформировать вымытую и осушенную keema . Просто пальцами сожмите и натрите фарш в течение двух минут. Этот небольшой шаг, еще до того, как вы начнете рецепт, гарантирует получение самых мягких, хорошо прожаренных котлет . Во-вторых, вы должны не забыть обжарить котлеты на среднем слабом огне. Благодаря этому котлеты приготовятся равномерно, полностью и не станут обугленными или темно-коричневыми. При приготовлении на большом огне котлеты будут готовиться только на поверхности, а не изнутри.И вы точно этого не хотите!

Предложения по обслуживанию

Эти аппетитные куриные котлеты из фарша сделают очень любимую закуску на вечеринку и даже закуску во время чая . Кроме того, тот факт, что они жарятся неглубоко, а не во фритюре, делает их более привлекательными. Вы можете подать их с кетчупом и нарезанным луком, и вы обязательно завоюете сердца. Вы даже можете приготовить их для своих воскресных бранчей , как я обычно ел со своей семьей! Прекрасные воспоминания для меня, и вы должны сделать еще несколько для себя!

Если у вас получится их сделать, я бы с удовольствием посмотрел несколько картинок и узнал, как они вам понравились.Вы можете поделиться своими отзывами в разделе комментариев ниже, а также поделиться со мной фотографиями в Instagram .

Ешьте сытно!

Котлета из курицы по-парси (котлеты)

Кухня Май

Рецепт парсов из Мумбаи, который мне очень нравится. Отличная закуска к чаепитию и закуска для вечеринки!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 1 час 35 минут

Курс Закуска, Бранч, Закуска

Кухня Бомбей, Индийская

Порций 13 пирожков

Калорийность 250 ккал

Ингредиенты

500 г куриного фарша ( keema )
250 г картофеля, вареного и протертого
1 средний лук мелко нарезанный
2 столовые ложки мелко нарезанного перца чили
1½ столовые ложки имбирно-чесночного паштета
¼ чайной ложки порошка куркумы
1 чайная ложка порошка чили
2 столовые ложки гарам масала
1 столовая ложка порошка кориандра
4 столовые ложки листьев кориандра мелко нарезанные
2 яйца
1 чашка панировочных сухарей
1 чайная ложка порошка черного перца по желанию
¼ чашка масла для мелкого жарения
соль по вкусу

Инструкции

Хорошо промойте куриный фарш и слейте воду.Держите его в миске и массируйте пальцами в течение минуты или двух.
Добавьте все остальные ингредиенты (кроме масла, яиц, панировочных сухарей и перца).
Хорошо перемешайте фарш. чтобы все было равномерно. Выдавите шарики размером с лимон, сформируйте из них лепешки
Покройте каждый из них панировочными сухарями и разложите на тарелке / подносе. Охладите их, чтобы они застыли на час или минимум на 15 минут, если у вас мало времени.
Разбейте и взбейте яйца в миске вместе со столовой ложкой воды и перцем.Также нагрейте кастрюлю с маслом. Обмакните в нее каждую лепешку с крошкой (слейте излишки) и опустите в масло.
Обжарьте куриные котлеты на среднем низком огне (это важно) по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда закончите, удалите впитывающие кухонные полотенца.
Подавайте очень вкусные куриные котлеты или котлеты парси с небольшим количеством кетчупа и немного масала chai и наслаждайтесь!

Примечания

Если смесь из куриного фарша кажется слишком влажной и не держит форму (шаг 3), добавьте немного панировочных сухарей, чтобы пропитать лишнюю влагу.
Важно жарить котлеты на среднем слабом огне.При высокой температуре покрытие из яиц будет готовиться, а фарш останется внутри недоваренным
Из этого количества получилось 13 куриных котлет большого размера
1 чашка = 250 миллилитров
ст — столовая
ч.л. — чайная ложка
г — грамм

Ключевое слово рецепт куриной котлеты, рецепт котлеты из куриного фарша, куриные котлеты, куриная котлета, котлета легкая куриная котлета, куриные котлеты по-индийски, рецепт индийских куриных котлет, куриная котлета парси, куриные котлеты парси, рецепт пикантной куриной котлеты

Как приготовить куриные котлеты? Куриная котлета по-керальски рецепт

Куриные котлеты — это простой в приготовлении вечерний перекус, который, я уверен, понравится вашим детям и другим родственникам.Его готовят из куриного фарша без костей и картофельного пюре. По этому рецепту получится потрясающая куриная котлета. Не забудьте присылать нам свои фотографии или комментарии после того, как попробуете это. Это тоже хороший предмет для ифтара / Рамзана. Вы также можете заморозить это на 2-3 недели.

Приготовление куриных котлет

Картофель приготовить под давлением, очистить его от кожуры и размять. Держи это в стороне.
Порезать курицу на мелкие кусочки, нанести на кусочки красный порошок чили и куркуму и оставить на 10-15 минут.
Готовьте кусочки курицы под давлением в небольшом количестве воды и соли.
То есть в сковороду среднего размера налейте немного масла и разогрейте. Добавьте нарезанный лук, имбирь, зеленый перец чили и обжарьте, пока он не станет мягким.
Измельчите куриное мясо и добавьте его в сковороду вместе с перцовым порошком гарам масала. Обжарить 10-15 минут.
Выключите пламя и дайте смеси остыть в течение 10 минут.
После охлаждения добавить картофельное пюре и хорошо перемешать руками.(Смесь должна сохранять форму, когда скатывается в шарики).
Раскатайте небольшие порции смеси в шарик размером с лайм и расплющите его между ладонями, чтобы придать форму.
Обвалять каждую котлету во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях, убедившись, что все стороны хорошо покрыты.
В другой сковороде разогрейте масло и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистого цвета.
Подавать с томатным кетчупом.

Не забудьте попробовать и другие наши рецепты котлет.

Эта запись была добавлена 1 мая 2013 г. пользователем Renoos в Пекарня с тегами Рецепты ифтара, вечерние закуски, рецепты вкусных котлет, как приготовить куриную котлету, рецепты рамзана, индийские куриные котлеты, рецепты куриных котлет, рецепты курицы, котлеты из кералы. Последняя редакция 4 апреля 2018 г.

Renoos

Я Ренос, официально зовусь доктором Региной М., врач по профессии, хорошая жена дома и подающая надежды повар на кухне.Я полностью влюблен в еду, и вы, скорее всего, найдете меня покрытым мукой, шоколадом или обоими, если я не в больнице 🙂

Как вы оцените этот рецепт?

145 голосов, 4,08 / 5,00 ( 81 %)

Куриная котлета с карри — Куриные котлеты (запеченные, жареные в воздухе и жареные)

Куриные котлеты с карри — куриные котлеты (запеченные, жареные во фритюре и жареные) — сочные, вкусные куриные котлеты / котлеты, приготовленные с использованием порошка карри, зелени и картофеля.Превосходно подойдет к легкому салату или добавит в рулеты, тарелки, бургеры и бутерброды.

Куриная котлета в карри — Куриные котлеты

Что такое куриная котлета с карри?

Это куриные котлеты из фарша / фарша, приготовленные с добавлением вкуса карри, специй, картофеля, лука, имбирно-чесночной пасты и покрытые смесью хлеба с пряностями.

Определенно один из моих рецептов goto с использованием основных ингредиентов, доступных на большинстве наших кухонь.

Добавление хрустящего жареного лука вместе со свежим кориандром / кинзой / петрушкой придает ему очень характерный восхитительный вкус.

Вот смесь для панировочных сухарей:

Пирожки готовы к холодильнику:

Куриная котлета в карри — Куриные котлеты Состав:

Для куриных котлет / пирожков:

2 чашки куриного фарша
1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
Средний лук — мелко нарезанный
2 Крупный вареный картофель — очищенный и измельченный
1/4 стакана свежих листьев кориандра — тонко нарезанные — дополнительно
1 Большой зеленый перец чили — тонко нарезанный — Добавить по вкусу — ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Порошковые специи:

1 чайная ложка порошка карри
1 чайная ложка порошка красного чили
1/2 чайной ложки порошка черного перца
2 чайные ложки соли (по вкусу)

Для покрытия хлеба:

4 ломтика хлеба — Вы можете использовать любой хлеб без вкусовых добавок
3 столовые ложки A.P Мука — я использую цельнозерновую муку, вы можете использовать универсальную муку
1/2 стакана хрустящего жареного лука
1/4 стакана листьев кориандра — сухих или свежих
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца

Для мытья яиц:

2 яйца
4 столовые ложки воды
1 столовая ложка кукурузной муки

Пошаговый процесс приготовления куриной котлеты с карри

Приготовьте покрытие для хлеба:
В кухонном комбайне измельчите вместе «ингредиенты для покрытия хлеба» в тонкий рассыпчатый порошок и отложите в миске.

Сделайте промывку для яиц:
В большую миску добавьте яйца, воду и кукурузный крахмал. Взбейте до однородной массы.

Приготовить куриную котлету с карри — куриные котлеты

В большую миску добавьте «Ингредиенты куриной котлеты», «Порошковые специи» и все равномерно перемешайте.
Возьмите 5 столовых ложек (1/4 стакана) этой пасты и придайте ей желаемую форму (круглый / овальный / прямоугольный / любой).
Возьмите куриную котлету и поместите ее в емкость для мытья яиц.Смажьте с обеих сторон ложкой.
Следуйте описанному выше шагу, пока все котлеты не будут приготовлены и покрыты яичной жидкостью.
Поместите котлету, покрытую яйцом, в хлебную смесь. Равномерно смажьте с обеих сторон и похлопайте руками, чтобы получилась толстая ровная котлета (это также удалит лишний налет).
Следуйте инструкциям выше, пока все котлеты не будут покрыты хлебной смесью.
Если позволяет время, охладите эту сырую котлету на 15 минут, чтобы покрытие застыло.

Жареная куриная котлета с карри:

Теперь нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на высокой температуре в течение 2 минут и налейте 3 столовые ложки масла.
Положите в нее примерно 2 сырые куриные котлеты.

Запеченная куриная котлета с карри:

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Выложите все сырые куриные котлеты с карри, покрытые оболочкой, на противень.
Выпекать 15-17 минут (переворачивая котлеты через 7 минут для равномерного обжаривания обеих сторон).
Удалите, когда куриные котлеты приготовятся.

Куриная котлета с карри во фритюрнице:

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Положите 1-2 сырые котлеты в корзину фритюрницы (в зависимости от размера фритюрницы).
Обжаривайте на воздухе в течение 12–15 минут (время от времени проверяйте, чтобы предотвратить дополнительное потемнение).
Удалите, когда куриные котлеты приготовятся.

Подавать горячим с ложкой сметаны или сливочного масла.

Попробовали наш рецепт — УДИВИТЕЛЬНО !!!

Теперь быстро ПРИЛОЖИТЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ И ТЕГ:

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly в Instagram ->

Свяжитесь со мной здесь: Facebook / Pinterest / Instagram

Куриная котлета в карри — Куриные котлеты

:: Вам также может понравиться ::

Вертушки с курицей в сливочном масле

Indian Chicken Puff — Рецепт слоеного куриного карри

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

Для куриной котлеты:

2 чашки куриного фарша
1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
Средний лук — мелко нарезанный
2 больших вареных картофеля — очищенных и измельченных
1/4 стакана свежих листьев кориандра — тонко нарезанные — Необязательно
1 большой зеленый перец чили — тонко нарезанный — добавить по вкусу — ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Порошковые специи:

1 чайная ложка карри-порошка
1 чайная ложка порошка красного чили
1/2 чайной ложки порошка черного перца
2 чайные ложки соли (по вкусу)

Для покрытия хлеба:

4 ломтика хлеба — вы можете использовать любой хлеб с простым вкусом
3 столовые ложки A.P Мука — я использую цельнозерновую муку, вы можете использовать универсальную муку
1/2 стакана хрустящего жареного лука
1/4 стакана листьев кориандра — сухих или свежих
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца

Для мытья яиц:

2 яйца
4 столовые ложки воды
1 столовая ложка кукурузной муки

Инструкции

Приготовьте покрытие для хлеба:

В кухонном комбайне измельчите «ингредиенты для покрытия хлеба» до тонкого рассыпчатого порошка и отложите в миске.

Сделайте промывку для яиц:

В большую миску добавьте яйца, воду и кукурузный крахмал. Взбейте до однородной массы.

Приготовьте куриную котлету с карри — куриные котлеты

В большую миску добавьте «Ингредиенты куриной котлеты», «Порошковые специи» и все равномерно перемешайте.
Возьмите 5 столовых ложек (1/4 стакана) этой пасты и придайте ей желаемую форму (круглую / овальную / прямоугольную / любую).
Возьмите куриную котлету и поместите ее в таз для мытья яиц.Смажьте с обеих сторон ложкой.
Следуйте вышеуказанному шагу, пока все котлеты не будут приготовлены и покрыты яичной жидкостью.
Поместите котлету в яичной глазури в хлебную смесь. Равномерно смажьте с обеих сторон и похлопайте руками, чтобы получилась толстая ровная котлета (это также удалит лишний налет).
Следуйте инструкциям выше, пока все котлеты не будут покрыты хлебной смесью.
Если позволяет время, охладите эту сырую котлету на 15 минут, чтобы покрытие застыло.

Жареная куриная котлета с карри:

Теперь нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на высокой температуре в течение 2 минут и налейте 3 столовые ложки масла.

Положите в нее примерно 2 сырые куриные котлеты.
Обжарьте мелко с обеих сторон, пока они не станут равномерно коричневыми и курица не будет приготовлена (для приготовления каждой партии из 2 котлет на среднем огне требуется около 3-4 минут)

Запеченная куриная котлета с карри:

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Выложите все сырые куриные котлеты с карри, покрытые оболочкой, на противень.
Выпекать 15-17 минут (переворачивая котлеты через 7 минут, чтобы обе стороны обжарились равномерно).
Удалите, когда куриные котлеты приготовятся.

Воздушная фритюрница с куриной котлетой:

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Поместите 1-2 сырые котлеты в корзину фритюрницы (в зависимости от размера фритюрницы).
Жарить на воздухе в течение 12–15 минут (время от времени проверяйте, чтобы предотвратить дополнительное потемнение).
Удалите, когда куриные котлеты приготовятся.

Подавать горячим, положив сверху ложку сметаны или взбитого масла.

Банкноты

Фарш из курицы n — Вы можете взять куриную грудку и измельчить в кухонном комбайне, чтобы приготовить куриный фарш.

Имбирно-чесночная паста — Вы можете использовать свежую или купленную в магазине пасту или даже сухой имбирь + чесночный порошок (1/4 чайной ложки каждого) в зависимости от наличия

AP Flour — вы можете использовать глютен- свободная мука или даже цельнозерновая мука

Хрустящий жареный лук — Легко продается в магазинах или может быть приготовлен дома путем обжаривания тонко нарезанного лука, покрытого мукой.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 250 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 129 мг Натрий: 300 мг Углеводы: 80 г Волокно: 11 г Сахар: 6 г Белки: 64 г

Котлеты из куриного фарша с начинкой

Котлеты из куриного фарша готовятся быстро, они нежные и вкусные. Куриные котлеты можно разнообразить, добавив сырную начинку с яйцом и зеленью.Сыр придаст пикантности нежному куриному мясу.

Готовка: 30 мин.

Котлеты из куриной грудки из фарша

Куриное мясо (особенно грудинка) полезно и низкокалорийно, поэтому котлеты из фарша из куриной грудки можно считать полезным блюдом. Попробуйте приготовить! Готовить: 50 минут Порции: 8 ингредиентов куриных грудок — 1 килограмм лука — 3 штуки, яйца — 2 штуки Mi …

Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты в духовке готовятся очень легко, получаются нежные и вкусные.А главное, готовятся они без жарки на масле и поэтому получаются вдвойне полезными и совсем не жирными. Приготовление: 1 час Порции: 5-6 Ингредиенты Цыпленок …

Котлеты с картофельной начинкой

Вкусные и сытные мясные котлеты с начинкой из картофеля — для всей семьи. Готовить: 1 час 10 мин. Порции: 8 Ингредиенты Мясной фарш (любой) — 500 г Картофель — 2-3 шт. Репчатый лук — 1 шт. Хлеб — 1 кусок Яйцо — 1 шт.Молоко — 0,5 стакана панировочных сухарей Flou …

Рубленые котлеты по-киевски

Настоящая киевская котлета — сложное и дорогое блюдо. Предлагаю вам более простой, но не менее вкусный вариант — котлеты из фарша по-киевски. Намного проще, но тоже очень вкусно. Приготовление: 50 минут Порции: 4 ингредиента Куриное филе — 500 г Творог — 200 г Яйцо — …

Котлеты из фарша из индейки

А сегодня на обед сочные ароматные котлеты из индейки с нежной начинкой.Ингредиенты Для фарша: Филе индейки Грудинка (варено-копченая) Яйца (2 желтка) Лук Соль Перец Микс Шамбала молотая (пажитник) Масло растительное (для жарки) Для лесона …

Мясной пирог или котлета с начинкой

Я уверена, что простые рецепты — самые вкусные! А сегодня — вот так. Запеканка из фарша с картофелем и сыром. Продукты доступны по цене — проще не представить, легко готовить! И в результате получается очень эффективный аромат…

Котлеты из индейки с творожной начинкой

Румяные котлеты из филе индейки не только вкусны и нежны, но и полезны. Изюминкой котлет из индейки является творожная начинка с петрушкой, которая придает им сочность и тонкий аромат. Приготовление: 1 час Количество порций: 3 ингредиента Филе индейки …

Котлеты из куриного филе

Если вы хотите очень быстро и вкусно приготовить обед, то рецепт котлеты из куриного филе — это то, что вам нужно.Минимум затрачиваемого времени, а результат порадует практически любого. Готовка! Приготовление: 25 минут Порции: 6-7 Ингредиенты Куриное филе — 500 грамм Лук …

Котлеты по-киевски куриные

Знаете ли вы, что знаменитая киевская котлета по одной из исторических версий — французское блюдо? Его аналог — «котлеты де-волай», в начинке которых вместо сливочного масла используется соус. Приготовление: 40 мин. Порций: 6 Ингредиенты Куриное филе -…

Сочные куриные котлеты

Сделать по-настоящему сочные куриные котлеты не так-то просто из-за специфики куриного фарша. Но если у вас есть такой отличный рецепт, то считайте, что половина дела сделана. Приготовление: 30 минут Порции: 12-15 Ингредиенты Куриное филе — 600-750 грамм Лук — 1 кусок …

Бургер с котлетами из баранины

Классические гамбургеры, но с котлетами из баранины.Готовить: 15 минут Порции: 4 ингредиента Булочки для бургеров — 4 шт. Баранина (фарш) — 450 г Панировочные сухари свежие — 1 и 2/3 стакана Лук (мелко нарезанный) — 1 шт. Зелень свежая (мята, розмарин, тимьян) (измельченная) — 3 ст.л. …

Котлеты из домашнего фарша

Это рецепт для работающих домохозяек. Жарим на ужин котлеты из домашнего фарша, уже в готовом виде. Приготовление: 30 мин. Порций: 6 Ингредиенты Мясной фарш — 500 г Яйцо (желток) — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт.Белый хлеб (мякоть) — 80 г Молоко — 50 г Соль — 1 чайная ложка G …

Котлеты из фарша в микроволновке

Если вам нужно приготовить вкусные котлеты практически без масла, быстро и небольшими порциями, к тому же не хочется мыть большую сковороду и плиту — этот рецепт котлет в микроволновке именно для вас! Котлеты из фарша пышные, сочные, …

Мясной фарш для классических котлет

Любую еду лучше всего готовить дома.Никаких магазинных вещей, и тогда вкус будет невероятным. Например, я с самого начала готовлю мясные блюда. Я стараюсь все делать сам, как здесь. Приготовление: 30 мин. Порций: 8 Ингредиенты Свинина, мякоть — 150 …

Куриные котлеты, запеченные с гречкой

Гречка с котлетами — довольно популярное сочетание. А если запечь их вместе в духовке, получится оригинальное блюдо. Гречка, пропитанная соками и ароматами куриных котлет, по вкусу интереснее, чем приготовленная отдельно.Кроме того, повар …

Котлеты куриные «Птичье молоко»

Замечательные, вкусные куриные котлеты «Птичье молоко» не оставят равнодушными вашу семью и родных. Нежная, ароматная и сочная начинка из сыра, яиц и зелени удивит вас своим вкусом. Готовить: 1 час 20 мин. Количество порций: 10 ингредиентов для minc …

Куриные котлеты в мультиварке

Нежные куриные котлеты с тертым сырым картофелем.Готовить котлеты можно в мультиварке. Приготовление: 50 мин. Ингредиенты Куриный фарш — 500 г Картофель — 250 г (2 шт.) Лук — 150 г (1 шт.) Яйца — 1 шт. Соль — 0,5 чайной ложки. или по вкусу перец черный молотый — 0 …

Куриные котлеты в картофельных гнездах

Замечательное обеденное блюдо два в одном! Приготовив куриные котлеты в картофельных гнездах, вы приготовите как основное блюдо — сочные куриные котлеты, так и гарнир — картофельное пюре с сыром.Очень удобно, вкусно, необычно и нарядно нарядно! Повар: 1 …

Сочные котлеты из куриной грудки

Очень простые в приготовлении, нежные и сочные котлеты из куриной грудки в домашних условиях — всегда хорошая идея в качестве основного блюда на обед или ужин для всей семьи. Предлагаю и вам попробовать! Приготовление: 45 минут Порции: 8-10 Ингредиентов Куриная грудка — 1 килограмм яйца —…

Картофельные котлеты с куриным мясом

Шикарное обеденное блюдо — рекомендую котлеты из картофеля с курицей.Вкусные. Готовить: 1 час 30 минут Порции: 6 Ингредиенты Картофель — 1 кг Куриная ножка — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Сливочное масло — 40 г Пшеничная мука — 4-5 ст.л. Куриные яйца — 2 шт …