Лапша из кабачков рецепт с фото: Лапша из кабачков

Содержание

Лапша из кабачков - домашний пошаговый рецепт

Основной плюс в пользу этого блюда — быстрота его приготовления. Также в нем вас наверняка привлечет польза, ведь при минимальной термической обработке сохраняется максимальное количество витаминов и полезных элементов. К тому же лапша из кабачков очень эффектно смотрится на столе, создавая яркое праздничное настроение. К тому же это блюдо очень легко приготовить согласно своего вкуса и фантазии, дополняя его кунжутными семечками, перцем душистым, либо ароматными соусами. И если наш рассказ о лапше из кабачков вас заинтересовал и привлек ваше внимание, предлагаем вместе с нами приготовить это вкусное и ароматное блюдо, а наши фото пошагового приготовления, помогут вам сориентироваться и сделать все быстро и качественно.

История блюда:

Среди огромного количества разнообразных сортов кабачков, среди которых аэронавт, одесский, кавили, партенон, цукини, золотистый и многие другие, перечислять их можно очень долго. Все они нам знакомы и очень любимы, так как привыкли к ним мы с самого детства, когда пюре из кабачка было основным и важным пунктом меню. А вот о том, что в США существует еще один очень интересный вид кабачков, который так и называется — спагетти-кабачок (по американски spagetti squash).

Спагетти-кабачок зародился в Центральной Америке, он бывает разных оттенков — от желтого до яркого оранжевого. Также, как и его российские собраться спагетти-кабачок чрезвычайно полезен. И еще он очень прост в приготовлении и в готовом виде очень сильно напоминает итальянские макароны. Такой кабачок готовится крайне просто, при нагревании в микроволновой печи он в течение 5-10 минут становится мягким, вынимаем его, разрезаем пополам, удаляем семечки и далее скребем вилкой, получается тонкая кабачковая лапша, которую можно заправить по вкусу и все, блюдо готово. Видимо, так и появилось это блюдо — кабачковая лапша. Но в связи с тем, что в наших широтах такой плод не произрастает, хозяйки придумали готовить вкусное и полезное блюдо из того, что есть у нас, приспособив для этого обычную овощерезку. Как бы то ни было, но на свет появилось новое овощное блюдо с ярким тонким вкусом и огромной пользой для человека.

Что такое кабачковая лапша и как ее приготовить

Как бы мы не любили классические макароны, иногда хочется чего-то менее калорийного, но при этом не менее вкусного.

Лапша из кабачков или цуккини полезна для здоровья, проста в приготовлении и является идеальным чистым холстом для ваших соусов или мясных блюд. Все, что вам нужно, это хороший спирализатор и кабачок.

Кабачковая лапша

Что такое спирализатор

Это всего-навсего терка, но не обычная, а особая. Она помогает превращать овощи в длинные спирали. Ручной спирализатор используют не только для измельчения кабачков, также он прекрасно справляется с морковью, сырым картофелем или огурцами.

Чтобы приготовить идельную лапшу из кабачков вам понадобится:

— 2 маленьких кабачка;

— 1 столовая ложка оливкового масла;

— щепотка соли;

— молотый черный перец.

Отрежьте кончики овощей, закрепите в спирализаторе и проворачивайте, чтобы создать лапшу. Когда спирали из обоих кабачков сделаны, поджарьте эту «лапшу» на оливковом масле в большой сковороде на среднем огне около 5 минут. Посолите и поперчите.

Важно не пережарить, чтобы лапша не потеряла форму.

Теперь можно подавать на стол с сыром, соусом или любыми мясными блюдами на ваш вкус.

Например, кабачковая лапша послужит идеальным гарниром для митболов в пряном соусе. Простой рецепт марокканских митболов читайте по этой ссылке.


Кабачковая лапша с марокканскими митболами

Подпишись на наш Telegram. Присылаем лишь «горящие» новости!

Польза блюда:

Может ли блюдо быть вкусным и полезным одновременно? В случае с кабачками, это правило работает на все 100 %. Ведь готовятся они быстро и легко, а пользу в себе несут огромную. Богатый витаминами и минералами, кабачок — клад для организма, уже одно то, что он низкокалориен и полезен даже диабетикам, делает ему большую честь.

Ну, а тот факт, что кабачок обогащает организм человека натрием, магнием, фосфором и железом, показывает наглядно, какую пользу организму человека он принесет. К тому же кабачок гипоаллергенен, что делает его незаменимым помощником мамочкам маленьких детей, а детям он полезен, так как содержание витаминов и других полезных элементов формирует у ребенка крепкую имунную систему, улучшает работу кишечника и не вызывает раздражение желудка.

А как же кабачок полезен людям, страдающим гипертонией, болезнями сердца и малокровием, овощ снижает давление, выводит из организма лишнюю воду. В сочетании же с другими овощами,в частности, с морковью, блюдо приобретают дополнительные полезные свойства, ведь о богатстве моркови витаминами и аминокислотами спорить не приходится. К тому же морковь после термической обработки, по мнению диетологов увеличивает свои полезные свойства в три раза.

Морковь — кладезь B-каротина, который очень полезен людям с плохим зрением, особенно при риске развития катаракты. Как ни крути, блюдо, содержащее в себе такие полезные составляющие, просто обязано быть полезным, а мы просто обязаны его приготовить на своей кухне и полюбить, чтобы день ото дня становиться сильными и красивыми!

Как приготовить «Лапша из кабачков»

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачок помойте, удалите хвостик. С помощью корейской терки измельчите кабачок.

Смешайте оливковое масло, арахисовый урбеч, яблочный уксус и соевый соус.

Помидоры нарежьте на половинки, ростки гороха порвите руками. Смешайте лапшу из кабачков с ростками, сверху полейте соусом и выложите помидоры.

Лапша из кабачков готова, приятного аппетита!

Похожие рецепты

Блины фаршированные творогом

Желтые блины

Блины фаршированные яблоками

Тонкие блины на сыворотке

Пасхальный кекс

Вкусный кулич

Кулич краффин

Кулич классический

Кулич пошагово

Кулич творожный без дрожжей

Чтобы приготовить вкусный и питательный салат из овощей, добавьте к него лапшу из кабачков. Если не сезон, используйте цуккини – разницы нет. Она приятно удивит вас освежающим вкусом и будет идеально сочетаться с другими компонентами блюда.

Лапша из кабачков с овощами и сыром: рецепт с фото

Приготовление такого легкого весенне-осеннего салата займет у вас всего 15 минут. Перед подачей поставьте его в холодильник, подавайте охлажденным. Чтобы сделать из кабачков или цуккини лапшу, вам нужно купить овощерезку или специальное устройство для лапши из овощей. Если ничего этого не оказалось под рукой, воспользуйтесь острым ножом и постарайтесь максимально тонко нарезать овощи.

Ингредиенты:

Для самого салата:

  • 2 средних кабачка или цуккини
  • 1/2 длинного огурца
  • ¼ среднего красного лука
  • 70 грамм сыра феты кубиками
  • 15 оливок без косточки, порезанные на половинки

Для заправки:

  • ¼ чашки греческого йогурта
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 ст.л. сыра фета
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • ½ ч.л. меда
  • ¼ ч.л. соли

Приготовление лапши из кабачков с овощами:

Сделайте лапшу с помощью терки или специального инструмента.

Смешайте ее с нарезанными огурцами, помидорами, красным луком, сыром фета в кубиках, оливками. Сюда же добавьте 2/3 греческого йогурта.

Из перечисленных выше компонентов приготовьте заправку и добавьте ее в овощи. Салат готов! Ешьте салат сразу или поставьте в холодильник на сутки, не больше. Если вы хотите сделать его заранее, заправляйте непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Женский интернет-журнал Delafe.ru


Спагетти из кабачков в банках

Поделиться в социальных сетях:

Кабачок — 500 гСахар — 25 гСоль — 50 гВода — 0,5 лУксус — 9% 25 гМасло растительное — 25 г

Нежные тонкие ленточки из кабачков – лапша-спагетти – и к мясу хороши, и к согревающим напиткам, и к настоящей лапше.
Лапша (спагетти) из кабачков на зиму – удачный вариант закуски из маринованных овощей. Банки со вкусными кабачками порадуют вас зимой. Простой рецепт поможет вам разнообразить меню и добавить в рацион немного лета.

Можно использовать любые кабачки, но лучше всего подходят молодые овощи с мягкой кожурой и без крупных семечек.

Что понадобится:

  • тёрка для корейской моркови;
  • банки и крышки.

Этапы готовки

Подготовка кабачков:

Кабачки вымыть, высушить, отрезать хвостики.

Натереть кабачки «лапшой» на тёрке для корейской моркови.

В простерилизованные банки утрамбовать лапшу из кабачков.

Приготовление маринада:

В холодную воду всыпать сахар и соль, довести раствор до кипения (кристаллы должны полностью раствориться).

Добавить в маринад уксус, растительное масло, вновь довести до кипения.

Приготовление кабачков в банках:

Залить лапшу в банках горячим маринадом.

Поставить банки в кастрюлю с тёплой водой, предварительно на дно кастрюли положить кусок ткани.

Банки с кабачками прикрыть крышками.

После закипания воды стерилизовать 10 минут.

Простерилизованные банки с кабачками закатать.

Накрыть одеялом и оставить остывать на 3-4 часа.

Хранить банки можно при комнатной температуре.

Интересуетесь вкусной консервацией? Приготовьте вкусные баклажаны в томате на зиму. Ах, как вкусно будет есть всё это зимой!

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом – Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Рецепт Лапша из цукини

Ингредиенты:

  • 1-2 шт. молоденьких цукини
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян кунжута
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 5 ст. л. растительного масла (лучше кунжутного или не рафинированного подсолнечного)

Способ приготовления:

1. Цукини тщательно вымыть. Срезать кончики и плодоножку.

2. При помощи острого тонкого ножа или овощечистки нарезать цукини на длинные и очень тонкие полоски. Середину овоща с семенами не нарезать! Она в этом рецепте не понадобится.

3. В сотейнике или казане разогреть растительное масло.

4. Выложить плоски кабачков в кипящее масло и при частом помешивании обжарить их в течении 10 минут. Больше не нужно.

5. Чеснок почистить и мелко порубить.

6. В посуду с цукини добавить чеснок и влить соевый соус. Перемешать и тушить еще пару минут.

7. Приправить блюдо семенами кунжута. Еще раз перемешать и снять с огня.

Подавать лапшу из цукини в качестве гарниру к мясу, как самостоятельное блюдо или холодной в виде закуски.


В качестве бонуса рекомендую также взглянуть на интересную социальную сеть рецептов, где собрано более семи тысяч пошаговых рецептов с фото, а также там вы можете воспользоваться мобильным приложением рецептов Merry Kitchen, которое доступно для любых смартфонов и планшетов.

Приятного аппетита! Подробнее рецепт приготовления лапши из цукини смотрите в видеорецепте.

Молодые кабачки за 10 минут - кабачковая лапша

Этот рецепт из кабачков я считаю самым удачным. В нем сочетаются настоящий вкус, быстрота приготовления и минимальная обработка продуктов. На выходе замечательное и вкусное блюдо, которое может существовать само по себе или как овощной гарнир. В моей семье к еде все очень разборчивы, но этот рецепт я повторяю каждый день в течении недели. Поэтому хочу и с вами поделиться.

Ингредиенты

кабачок молодой 2 шт
чеснок 1 зубчик
растительное масло 2 ст.л.
морковь 1 шт
кинза свежая по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
приправы по вкусу

Общая информация

Видеорецепт

Морковка – ингредиент необязательный, если используете – нарезать очень тонкой соломкой.

Кабачки вымыть, обрезать с двух сторон, разрезать пополам.
Ножом для чистки овощей настрогать лапшу из кабачков.

Очень хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
Выложить всю кабачковую лапшу.
Примерно через полторы минуты перемешать.

Сверху выложить морковь.
Подождать еще полторы минуты и перемешать.

Примерно через минуту посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и зелень.
Перемешать, выключить нагрев, закрыть крышку и подождать еще минуту.
На этом все.
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Лапша из кабачков - домашний пошаговый рецепт

Есть одно удивительное блюдо, которое может стать отличным дополнением к свинине, говядине, птице или рыбе, а также простой и аппетитной закуской на вашем столе.

Это интересное кушанье — лапша из кабачков, приготовить которую в сезон свежих овощей не составляет особого труда, делается это очень просто и недорого. Такое блюдо идеально подойдет, если вы приверженец здорового образа жизни и питания, следите за калориями или если предпочитаете блюда вегетарианской кухни.

Всем известно, что кабачки обладают очень низкой калорийностью и содержанием углеводов, но зато содержат много жидкости, витаминов и минералов. Они незаменимы для людей, следящих за своим здоровьем и стремящихся нормализовать свой вес, и могут быть использованы в ежедневном меню.

Кабачки рекомендованы врачами в составе большого количества диет, так как органических кислот и сахарозы в них мало, и потому углеводы медленно усваиваются.

Полезное действие кабачков:

  • Выведение лишнего холестерина;
  • Улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта;
  • Улучшение состояния кожи;
  • Регулирование водно-солевого баланса;
  • Желчегонное и мочегонное действие;
  • Выведение токсинов.

Предлагаем оригинальный рецепт приготовления лапши из кабачков. Необычность этого кушанья обеспечивается применением либо овощечистки, либо ножа для шинковки. Получившиеся ленты из кабачков поразительно похожи на лапшу.

к содержанию ↑

Лапша из кабачков с соевым соусом и кунжутом

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить лапшу из кабачков, пошаговый рецепт

  1. Кабачок моем, снимать кожуру не надо.
  2. Овощечисткой или ножом для шинковки нарезаем кабачок широкими полосками, напоминающими лапшу. Их ширина может быть любой. Белая средняя часть кабачка мягкая, поэтому при нарезке желательно, чтобы зеленой было больше.
  3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем туда лапшу.
  4. Жарим лапшу в течение 4-6 минут.
  5. Чеснок измельчаем и добавляем его к кабачку.
  6. Вливаем соевый соус, тушим 2 минуты.
  7. Добавляем кунжут, жарим 1 минуту.
  8. Лапшу из кабачков перекладываем в тарелки.
  9. Черным перцем посыпаем готовую лапшу из кабачков.
  10. Подаем в горячем, либо в холодном виде.

Для разнообразия можно добавлять в блюдо разнообразные соусы и приправы на ваш вкус: бешамель, кетчуп, паприка. Также при желании можете включить в рецепт и другие овощи, нарезанные так же — морковь, лук-порей и так далее.

к содержанию ↑

Кабачковая лапша с томатным соусом

Ингредиенты

  • Кабачок – 2 шт;
  • Помидор – 2 шт;
  • Зелёный лук – 1 пучок;
  • Сыр тертый — 3 ст.л.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сок лимона – 1,5 ст.л.;
  • Перец молотый черный — по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Как сделать лапшу из кабачков с томатным соусом

  1. Обдаем кипятком помидор, снимаем с него кожицу.
  2. Нарезаем помидор как можно мельче.
  3. Лук и чеснок рубим мелко, половину чеснока откладываем в сторону.
  4. Добавляем нарезанный помидор и черный перец.
  5. Сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, отставляем на время.
  6. Кабачок тщательно моем, не чистим его.
  7. Нарезаем лентами кабачок с помощью овощечистки.
  8. Откидываем кабачок на дуршлаг, добавляем соль и перец, перемешиваем, немного отжимаем.
  9. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, кладем чеснок, потом кабачок и обжариваем 7-8 минут на небольшом огне.
  10. Кладем томатный соус — на пару минут, чтобы он прогрелся.
  11. Подаем к столу, предварительно посыпав натёртым сыром.

Лапша из кабачков готовится абсолютно просто. Небольшое количество ингредиентов и необычность подачи делают этот рецепт настоящим фаворитом летнего стола. Удивите своих гостей этим легким и вкусным угощением.

Лапша из кабачков - рецепт закуски с фото и видео

Признайтесь: вы ведь были уверены, что знаете абсолютно обо всех блюдах из кабачков: блинчиках, икре, всевозможных соте, маринованных кусочках. И вдруг — лапша. Есть особый сорт кабачков, который при термической обработке распадается на длинные волокна и называется «лапша». Но сегодня речь не о нем. Мы приготовим закуску из обычного кабачка, которая называется «лапша из кабачка». Название объясняется формой нарезки. Кабачок нарезается тонкой и длиной соломкой, длина которой зависит от размера овоща и от ваших предпочтений (не все любят очень длинную лапшу). Готовится очень быстро, поэтому подходит для сопровождения ужина даже в будний день. А вот и рецепт.

Что нам потребуется

  • кабачок — 1 кг;
  • растительное масло — 50 мл;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • острый красный перец — по вкусу;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • сахар — 0,5 ч.л.;
  • уксус 3-6% — 1-2 ч.л.;
  • соевый соус — 1 ст.л.;
  • петрушка и семена кунжута для подачи.

Количество: 2-3 порции

Время приготовления — 15 мин., плюс 20 мин. на охлаждение.

Внимание!

Закуску лучше доводить до вкуса в конце приготовления, поэтому указано базовое минимальное количество приправ. Попробуйте и кладите сами по необходимости.

Острый перец можно добавлять в любом виде — молотым, свежим (у меня сушеный). Количество зависит от ваших пристрастий к острому. Помните, что самое жгучее у него — семена.

Уксус у меня рисовый 3%-ный. Я добавляла 1 ч.л., можно взять белый винный или яблочный, тогда его потребуется меньше.

Как из кабачка приготовить «лапшу»

Лапша из кабачков

закуска на скорую руку

  1. Кабачок чистим, если он «в возрасте». Молодой овощ, в котором еще нет семечек, нарезаем прямо с кожицей.
  2. Режем на тонкие пластины по длине, потом в зависимости от выбранной длины либо оставляем как есть, либо разрезаем пластины поперек пополам, затем уже режем «лапшой».
  3. Чеснок порежем поперек тонкими ломтиками. Красный перец — свежий или сушеный — разрезаем на несколько частей и при необходимости вычищаем от семечек.
  4. В сковороду наливаем масло, нагреваем и кладем чеснок и перец. Если он у вас молотый, добавляем позже. Постоянно помешивая, обжариваем и вынимаем из сковороды. Чеснок жарится очень быстро. Не отходим, так как он может сгореть.
  5. В ароматизированное масло выкладываем кабачковую соломку. Перемешиваем.
  6. Сразу же насыпаем соль, сахар, уксус и наливаем соевый соус. Если у вас молотый красный перец, кладите в этот же момент. Снова перемешиваем.
  7. Не отходя от плиты, готовим кабачок 2-3 минуты. Выключаем и перекладываем шумовкой в миску. Даем немного остыть, пробуем, корректируем вкус и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
  8. При подаче посыпаем мелкорубленой петрушкой и кунжутом.

 

Приятного аппетита!

Автор: Виктория С.

Вы уже могли встречать похожее блюдо под названием кабачки по-корейски. Там среди ингредиентов присутствует помидор или болгарский перец, несколько другие специи и заправки. Этот вариант приближен к русским вкусовым традициям.

Что интересно: при нарезке фактически на спагетти, кабачки при жарке не превращаются в кашу, выглядят аккуратно и аппетитно как на фото.

Еще вкуснее кабачки будут на следующий день, когда немного промаринуются.

К сезону кабачков и сезону диет всегда готовы! Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 1

Овощная лапша из кабачков и моркови рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алена

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов26

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

3 столовые ложки

Приправа для овощей

1 чайная ложка

Кунжутные семечки

1 столовая ложкаИнструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Морковь почистить, нашинковать при помощи ножа для чистки овощей (вдоль плода).

2.Кабачки так же нашинковать как морковь вдоль плода.

3.Лук почистить, нарезать полукольцами.

4.Обжарить лук на растительном масле до полупрозрачности.

5.Добавить морковь, жарить до золотистого цвета (около 10-ти минут).

6.Добавить кабачки, жарить до готовности.

7.Овощи посолить, добавить приправу и кунжутные семечки, перемешать.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кабачковая лапша рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Китайская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для кабачковой лапши на 2 порции :

Рецепт приготовления кабачковой лапши по шагам

Для приготовления такой лапши лучше брать свежий, молодой кабачок. Лапша из старого полежавшего кабачка может получиться нехрустящей. Масло брать можно любое растительное, какое вы больше любите. А соевый соус лучше использовать классический, смотрите чтобы состав был натуральным. Для начала кабачок нарезать тонкими полосками. Для этого лучше использовать овощечистку.

Затем полученные полоски нарезать на еще более тонкие ленточки, чтобы они были похожи на настоящую лапшу.

Заправить кабачковую заготовку маслом, соевым соусом, выдавить туда чеснок и тчательно перемешать. Дать кабачку промариноваться буквально две - три минуты. И все, можно хрумкать овощной лапшой.Подавать лапшу можно к мясу или рыбе как гарнир, добавлять в салаты, есть как отдельное блюдо или закуску.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

0

17

0

153

Соевый соус

5

0

5

38

всего в блюде:

9

19

31

326

всего в 1 порции:

5

10

16

163

всего в 100 граммах:

1

3

5

54

автор рецепта: essem

дата публикации: 08.09.2013

просмотров: 4717

Похожие рецепты

Лапша из кабачков - рецепт с фото на зиму

Заготовки на зиму – это нередко хлопотное дело, когда приходится долго стоять у плиты, обжаривать или тушить салаты, стерилизовать банки для закаток, резать и чистить овощи. Кабачок в этом плане – простой и не хлопотный овощ. Из него модно приготовить массу простых и легких заготовок на зиму. Зачастую кабачки закатывают либо кружочками, либо кубиками. Такая форма довольно привычна многим хозяйкам.

Но сегодня отступим от правил и вместо кубиков приготовим лапшу из кабачков на зиму. Такая лапша может послужить вам отличной закуской и дополнением к любому гарниру. Зимой, когда свежие кабачки в общем-то дефицитный продукт, в маринованном виде они всегда выручат вас. Рецепт приготовления не сложный, а получается вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • кабачки – 500 г;
  • сахар – 25 г;
  • соль – 50 г;
  • вода – 0,5 л;
  • уксус – 25 г;
  • растительное масло – 25 г.

Как приготовить лапшу из кабачков на зиму

Вымыть кабачки, высушить и срезать хвостики. Для рецепта идеально подойдут молодые кабачки – в них нет семян и жесткой кожуры. Подготовленные кабачки натереть в виде лапши, для этого использовать корейскую терку. Также можно нарезать овощи с помощью спиралайзера. Пример как он нарезает, можно посмотреть здесь:

В простерилизованные банки утрамбовать кабачковую лапшу. Наполнить банку овощами до плечиков, как показано на фото.

Сварить маринад для лапши: вскипятить воду, всыпать сахар и соль, размешать до полного растворения кристаллов.

Влить в маринад масло, уксус и дождаться, когда снова закипит. Снять сплиты.

Горячим маринадом залить лапшу в банках.

Поставить стерилизоваться на 10 минут. Банки как обычно установить в теплую воду, где на дне кастрюли выстелен кусочек ткани. Банку с кабачками прикрыть крышкой. Когда вода в кастрюле забурлит, можно засекать время и стерилизовать.

Простерилизованные кабачки закатать, утеплить одеялом и дать остыть в течение 3-4 часов. Хранить лапшу из кабачков можно в обычной квартирной кладовой.

Перед употреблением можно слить маринад и подать лапшу в таком виде к столу. Приятного вам аппетита!

Как приготовить и приготовить лапшу из кабачков

Лапша из кабачков (также известная как « zoodles ») - это идеальные макаронные изделия из кабачков без глютена. Сегодня я покажу вам , как приготовить лапшу из кабачков , используя спирализатор, нож для очистки жульена и мандолину.

У меня также есть несколько советов по , как идеально приготовить лапшу из кабачков (чтобы она не была мокрой), и я делюсь своими любимыми рецептами лапши из кабачков.

Тот факт, что вы решили отказаться от спагетти на основе пшеницы, не означает, что вы действительно должны отказаться от макаронных изделий.Как же так, спросите вы? Что ж, позвольте представить вам лапшу из кабачков. Лапша из кабачков, также известная как «зудл», является прекрасной основой для множества полезных безглютеновых рецептов.

Но если вы новичок в мире зудлов, вы можете быть ошеломлены всеми вариантами. У вас даже могут возникнуть вопросы вроде: Как лучше всего приготовить лапшу из кабачков? Какие рецепты лапши из кабачков мне следует приготовить? Как их приготовить? И стоит ли их вообще готовить?

Я полностью понимаю.И поверьте мне, это все те же вопросы, что и у меня много лет назад. Итак, сегодня я составил полное руководство по лапше из кабачков. Мини-справочник ресурсов, который поможет вам сориентироваться в огромном мире зудлов.

Полное руководство по лапше из кабачков

Ниже перечислены самых популярных способов приготовления и приготовления лапши из кабачков . Я перечислил их в порядке убывания любимых. Если вы продолжите прокрутку, вы также найдете видео, в котором показано, как я использую каждое устройство - так что обязательно посмотрите его!

И, наконец, в самом конце я включил несколько своих лучших советов вместе с моими любимыми рецептами лапши из кабачков.Итак, приступим!

Как приготовить лапшу из кабачков

1. Со спирализатором

Спирализатор мировой кухни Падерно - мой любимый инструмент. Он создает завитки из ваших любимых овощей буквально за секунды. Это самый быстрый инструмент из всех, и он требует наименьшего количества силы или усилий (с присосками, чтобы удерживать его на месте). Вы просто отрезаете концы кабачка, кладете его рядом с лезвием и вращаете. Менее чем за 8 секунд вы нарежете цуккини по спирали.

Я знаю, что эти обзоры относятся к лапше из кабачков, но не забывайте о других овощах, которые вы можете нарезать ломтиками. Морковь, сладкий картофель, яблоки, груши… список можно продолжать до бесконечности!

С помощью этого спирализатора вы можете приготовить свою любимую пасту из моркови, кудрявый картофель фри из сладкого картофеля или яблочные чипсы с легко заменяемыми лезвиями. Да, он больше, чем некоторые другие варианты, но, учитывая, как часто я использую его, плюсы намного перевешивают минусы, поэтому он по-прежнему мой фаворит №1.

ЗА: требует небольшого усилия / силы, работает максимально быстро, по разумной цене, прочен и предлагает различные варианты ножей / нарезки.

МИНУСЫ: потребует больше места для хранения, чем другие варианты.

2. С помощью овощечистки Julienne

Самое замечательное в овощечистке для жульена то, что она, вероятно, уже есть у вас на кухне. Победить! Очиститель жульена часто выполняет двойную функцию с овощечисткой. С одной стороны жульены, с другой - нарезки. И это идеально, если вам нужны толстые плоские ломтики пасты из кабачков. Самым большим преимуществом овощечистки для жульена является то, что он маленький.Он практически не занимает места на кухне и, скорее всего, будет находиться в ящике для посуды.

Когда дело доходит до лапши из кабачков, нож для чистки жульена нарезает самую тонкую и нежную лапшу. Затем вы просто растягиваете пряди пальцами. Причина, по которой этот инструмент занимает второе место в моем списке, заключается в том, что нарезка занимает больше времени (вы вращаете цукини, создавая прямоугольную форму), он оставляет самую большую сердцевину, и вероятность укусить палец высока (да, я неуклюжий ).

ПРОФИ: дешево и удобно хранить.

МИНУСЫ: занимает больше времени на нарезку и оставляет довольно большое ядро.

3. С мандолиной

Я на самом деле напевал и болтал о том, чтобы сделать мандолину №2 в моем списке (потому что я ее так люблю), но нож для очистки жульена выиграл по размеру. Эта мандолина у меня уже несколько лет, и она тонно используется на моей кухне.

Из мандолины получается лапша с жульеном, которая немного толще, чем овощечистка, но делает это вдвое быстрее.Лезвия СУПЕР острые на мандолине, поэтому, пожалуйста, , пожалуйста, всегда используйте пластиковый держатель или стойкую к порезам перчатку. Раньше я вырезал огромную ямку на большом пальце - и это не весело.

Мандолина создает лучшие плоские макаронные изделия из кабачков и позволяет варьировать толщину. Подобно спирализатору мировой кухни Paderno World Cuisine Spiralizer, он имеет несколько вариантов лезвий, что дает вам возможность приготовить идеально однородную лапшу, ломтики или кружочки (и легко прорезать любые овощи, которые «сложнее нарезать»).Хорошо, может это на самом деле ничья для №2.

ПЛЮСЫ: нарезка - это просто / быстро (из-за острого лезвия) и одинакового размера / ширины продукции.

МИНУСЫ: острое лезвие (осторожно с пальцами) и средний размер для хранения.

4. Со спирализатором KitchenAid

Если у вас есть стационарный миксер KitchenAid, то вы, вероятно, знаете о множестве доступных насадок. Хотя эти насадки недешевы, они автоматизируются путем подключения к концентратору питания на передней панели микшера.И да, как вы уже догадались, у KitchenAid есть насадка для спирализатора.

Спирализатор Kitchenaid поставляется в красивой коробке для хранения (хотя он довольно большой) и предоставляет большинство вариантов лезвий с 7 лезвиями (включая овощечистку). Но даже со всеми этими вариантами лезвий я обнаружил, что по-прежнему тяготею к 3 основным лезвиям - тем же, которые входят в комплект Paderno Spiralizer.

Еще одно соображение: поскольку этот инструмент автоматизирован, он также имеет фиксированную ширину. Это означает, что большие кабачки нужно разрезать пополам, и каждую половину спиралью по отдельности.

Если у вас уже есть KitchenAid и вы любите использовать насадки, это отличный вариант. Но для всех остальных стоимость, вероятно, будет самым большим сдерживающим фактором.

ПЛЮСЫ: единственный автоматический спирализатор, имеет наибольшее количество вариантов ножей и поставляется с овощечисткой.

МИНУСЫ: фиксированной ширины, требует больше всего места для хранения, и я обнаружил, что с помощью Paderno Spiralizer я все еще могу спирализовать кабачки быстрее вручную.

5. С ручным спирализатором

Ручной спирализатор - новейший ребенок на рынке и решение для фигурной лапши в небольшом приспособлении.Он производит лапшу из кабачков, наиболее похожую на спирализатор Падерно, хотя она, как правило, более плоская и не такого постоянного размера. Я действительно надеялся полюбить это маленькое устройство, но со всеми другими вариантами на рынке мне пришлось поставить его на последнее место.

Если вы скручиваете несколько цуккини по спирали, ваше запястье может болеть из-за всех скручиваний, и вам будет трудно держать цуккини нарезанным прямо. Кроме того, если вы планируете нарезать спиралью другие овощи (например, морковь и сладкий картофель), этот инструмент будет самым сложным, так как он требует больше всего сил и усилий.Конечно, это дешево, но иногда вы получаете то, за что платите.

ПРОФИ: дешево и занимает мало места.

МИНУСЫ: непоследовательная лапша, требует силы / мощности запястья и не обладает универсальностью других вариантов.

Узнайте, как приготовить лапшу из кабачков

В видео ниже я покажу вам несколько способов приготовления лапши из кабачков. Хотя я люблю использовать свой спирализатор, вы можете выбрать свой любимый метод!

Как приготовить лапшу из кабачков

Поздравляем - вы приготовили лапшу из кабачков! Теперь большой вопрос, что с ними делать, верно? И вы можете подумать, как мне их приготовить? Но вам следует задать вопрос: «как их нагреть?» Потому что на самом деле не хочешь готовить лапшу из кабачков.По крайней мере, не слишком много.

Кабачки состоят из воды на 95% (да, на 95%) . Поэтому, когда вы их готовите, у вас может получиться влажная, мягкая масса водянистой лапши - просто готовя на одну минуту дольше. Полная противоположность аль денте. Поэтому, когда вы готовите зудл, напоминайте себе, что вы намерены просто разогреть их, а не «готовить». Вначале я с треском провалился в этом.

Сегодня я всегда получаю идеально хрустящую лапшу al dente.Вот как…

1. Ешьте сырую лапшу из кабачков

Лучший способ получить самую хрустящую и максимально свежую лапшу? Держите их в сыром виде. Ага, это означает, что готовить вообще нельзя. Раскатайте по спирали, смешайте с любимыми ингредиентами и подавайте. Сырая лапша - это не только самый простой и быстрый способ, но и холодная лапша так же вкусна, как и теплая. Подумайте о сыром огурце - вам не нужно готовить его, чтобы съесть его, не так ли? Холодная лапша из кабачков ничем не отличается. И смешанный с холодным огуречным соусом из авокадо или соусом песто для макаронных капрезе из кабачков….они восхитительны!

Если у вас цуккини комнатной температуры, просто смешайте лапшу с острым соусом, например, с болоньезе, и лапша согреется. Итак, вы приготовили, не готовя! Разве это не лучшее? Вот почему сырье всегда побеждает как мой любимый метод приготовления.

2. Как приготовить лапшу из кабачков в микроволновой печи

Для быстрого приготовления лапши из кабачков лучше всего использовать микроволновую печь, поэтому это мой второй любимый способ приготовления. Просто сложите всю лапшу в блюдо, подходящее для микроволновой печи, и готовьте в течение одной минуты.В зависимости от количества лапши, возможно, вам придется готовить дольше, хотя я бы рекомендовал 30-секундные интервалы, чтобы предотвратить чрезмерное приготовление. Затем разделите лапшу по тарелкам и полейте своим любимым соусом.

3. Как поджарить лапшу из кабачков

Если вы уже готовите на плите, обжарить лапшу будет проще всего. Просто добавьте одну столовую ложку оливкового масла или масла авокадо в сковороду и тушите 1-2 минуты. Это идеальный способ приготовления, если вы готовите пасту из цукини с лимонно-чесночными креветками или что-то подобное.Но я считаю, что если я добавляю в лапшу болоньезе или другой соус, я бы предпочел, чтобы на лапшу не было лишнего масла.

4. Как варить лапшу из кабачков

Когда я только начал делать лапшу из кабачков, я использовал этот метод больше всего. Довольно просто вскипятить кастрюлю с водой, бросить в нее лапшу из цуккини и варить одну минуту. Это похоже на приготовление замороженных овощей на плите. А когда лапша приготовится, слейте ее через дуршлаг и подавайте.Если вы хотите, чтобы они были очень сухими, промокните их бумажным полотенцем перед подачей на стол.

5. Как запечь лапшу из кабачков

Выпекание лапши из кабачков - это метод, которым я пользуюсь меньше всего, поскольку он наиболее трудоемкий и трудоемкий. Сначала я думал, что лапша будет более хрустящей и похожей на спагетти, но разница незначительная. Из-за дополнительных затрат времени и энергии я предпочитаю любой другой метод.

Но если вы хотите попробовать, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень бумажным полотенцем и равномерно распределите сверху лапшу. Затем посыпьте морской солью. Морская соль помогает отводить влагу, а бумажное полотенце впитывает ее. И нет, бумажное полотенце не загорится при такой низкой температуре. Готовьте 10-15 минут, затем достаньте из духовки и аккуратно выжмите лапшу бумажным полотенцем, чтобы отжать лишнюю воду.

Лучшие рецепты лапши с кабачками

Лапша с кабачками Советы и хитрости

После приготовления, еды и приготовления лапши из кабачков в течение нескольких лет я научился нескольким трюкам.Вот несколько советов для начала:

  • Если вы используете мой любимый спирализатор для приготовления лапши, у вас получится сверхдлинных прядей . Чтобы вам было удобнее обслуживать гостей, просто перережьте некоторые пряди кухонными ножницами.
  • Сделайте свои зудлы раньше времени! Это лучший совет по экономии времени. После того, как вы намотали несколько кабачков по спирали, выстелите большой пластиковый или стеклянный контейнер для хранения бумажным полотенцем, добавьте лапшу и поместите в холодильник. Они будут оставаться свежими в течение 2-3 дней.
  • Кабачки большего размера легче раскатать по спирали , и из них получится больше лапши. Для размера порции рассчитывайте один средний кабачок на человека.
  • Очищать кабачки или не чистить? Я не очищаю цукини перед спиралью, так как мне нравится добавленный в мое блюдо зеленый цвет и дополнительные питательные вещества, которые оно дает, например, диетическая клетчатка.
  • Не забудьте сделать ленты из кабачков и украсить по спирали множество других овощей , таких как морковь, кабачки, баклажаны, картофель, свекла и пастернак.Проявите творческий подход!
  • И, наконец, помните, что есть еще очень много овощей, которые можно по спирали, помимо лапши из кабачков. Ознакомьтесь с моим Руководством для начинающих по спирализатору с 10 овощей, которые я чаще всего скручиваю по спирали . И расширите свой репертуар овощных рецептов с помощью нового листореза для овощей. Это действительно потрясающе.

Легкая лапша из цуккини с чесноком и пармезаном

Научитесь делать и готовить лапшу из кабачков «Зудлс» - лучший способ! Этот рецепт лапши из кабачков и пармезана с чесноком простой и вкусный.Он также низкоуглеводный и дружелюбный к кето и состоит всего из 4 ингредиентов. Обязательно посмотрите мое видео выше, чтобы получить полное пошаговое руководство с лапшой из кабачков!

  • Отрежьте концы цуккини и поместите их на спирализатор. Переверните спирализатор и приготовьте лапшу из кабачков.

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд.

  • Добавьте лапшу из кабачков и перемешивайте их в течение одной минуты, чтобы они прогрелись, затем выключите огонь.

  • Посыпьте тертым пармезаном солью и перцем, еще раз перемешайте в сковороде и подавайте.

  • Не забудьте прочитать все примечания и советы в сообщении в блоге выше. Вы скоро станете экспертом в лапше из кабачков!

калорий: 119 ккал, углеводы: 7 г, белок: 4 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 3 мг, натрий: 96 мг, калий: 511 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 430 МЕ, витамин C: 36.1 мг, кальций: 96 мг, железо: 0,7 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2015 года и обновлен в июне 2017 года и сегодня, чтобы включить новый контент, фотографии и видео.

Рецепт цуккини с лапшой и чау-чау Mein Low Carb Keto

Мейн с лапшой из цукини - отличный способ перекусить с низким содержанием углеводов, если вы хотите китайскую лапшу чау-чау-мейн.

Здоровый рецепт чау-чау с лапшой и кабачками Mein

Откажитесь от еды на вынос, если вам хочется чау-мьен на ужин, особенно если вы хотите перекусить легче и с низким содержанием углеводов. Самый простой и вкусный ответ на эти пристрастия - приготовить домашнего чау-чау-мейн из низкоуглеводной и гораздо более здоровой лапши из кабачков. Чау-чау-чау из цуккини с лапшой - отличный способ есть более здоровую пищу, когда вы жаждете китайской еды. Вместо того, чтобы утолить эту жажду чау-мена крахмалистой лапшой, лапша из кабачков - отличная замена, и вы едва заметите разницу.

Видео: Рецепт мейн чау-чау с цуккини и лапшой

То, что вы действительно испытаете, - это чудесная и ароматная миска лапши, сделанная из спиральных нитей кабачков. Наполненный ароматом и хрустящими красочными овощами, легкая еда с низким содержанием углеводов не может быть более вкусной, чем это! Этот рецепт чау-чау-мейн с лапшой из цуккини так легко приготовить, что вы удивитесь, почему вы не узнали об этом раньше. Мы одержимы рецептами лапши из кабачков , и эта версия чау-чау с лапшой из кабачков будет в вашем списке как простой и полезный рецепт.

Easy Zucchini Noodle Chow Mein Zoodles

Попробуйте, и вы будете приятно удивлены, насколько это вкусно! Лапшу из кабачков также называют Zoodles, поэтому, если вы ищете рецепты в Интернете, просто выполните поиск по Zoodle Recipes , и у вас появится целый новый мир забавных рецептов лапши из кабачков, которые можно исследовать и есть! Возможно, вы больше никогда не вернетесь к крахмалистой яичной лапше!

Щелкните здесь, чтобы увидеть все наши вкусные блюда -> Рецепты лапши с кабачками.

Нам нравится наш спирализатор! Нажмите здесь, чтобы -> Купить Овощной спирализатор

Любимые инструменты для спиралевидного нанесения:

Лапша с кабачками Chow Mein

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Вы можете добавить курицу, свинину, говядину или креветки. Просто приготовьте белок после того, как добавите лук и чеснок. Затем продолжайте рецепт. См. Сообщение для получения дополнительных сведений о рецепте.Мы использовали спирализатор для создания лапши из кабачков.
  • 2 средних кабачка
  • 2 столовые ложки (30 мл) соевого соуса или соевого соуса с низким содержанием натрия (используйте Tamari для безглютеновой кислоты)
  • 2 чайные ложки (10 мл) рисового уксуса (или дистиллированного белого уксуса)
  • 1 столовая ложка (15 мл) ) устричный соус или хойсин для вегетарианцев
  • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла, масла из виноградных косточек или любого растительного масла
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 4 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 крупная морковь, соломенная
  • 1 стакан (90 г) нарезанной красной капусты
  • кошерная соль или морская соль, по вкусу
  • свежий измельченный черный перец по вкусу
  • 1/4 стакана (60 мл) нарезанной кинзы (по желанию)
  • чесночный соус с чили, шрирача или острый соус (по желанию)
  • Нарежьте цукини на лапшу с помощью спирализатора, инструмента для жульена или мандолины.Отложите в сторону.
  • Приготовьте соус: В средней миске смешайте соевый соус, уксус и устричный соус (или хойсин). Отложите в сторону.

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить до мягкости, добавить красный перец, морковь и краснокочанную капусту. Варить, пока овощи не станут мягкими, около 2 минут.
  • Добавьте лапшу из кабачков и соус. Перемешайте все в сковороде до образования покрытия и продолжайте готовить, пока лапша из кабачков не станет мягкой, примерно 2-3 минуты.Украсить кинзой, подавать с острым соусом.

калорий: 187 ккал, углеводы: 25 г, белок: 5 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 838 мг, калий: 993 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 13 г, витамин A: 8900 МЕ, витамин C: 145 мг, кальций: 87 мг, железо: 2 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, азиатская

Калорийность: 187

Еще рецепты лапши с кабачками

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Рецепт «Лапша» из кабачков | Allrecipes

Люблю "лапшу" из кабачков, но этот рецепт можно упростить. Просто используйте картофелечистку, чтобы сделать тонкие полоски (удалить сердцевину / семена) и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Посыпать морской солью и перцем по вкусу и по желанию добавить соус или тертый пармезан.

Я всегда восхищался этим, когда видел его в ресторанах, поэтому я был счастлив найти этот рецепт, чтобы я мог воспроизвести его дома.Время приготовления будет варьироваться в зависимости от толщины «лапши», и в моем случае одна минута была слишком долгой. Я очень тонко нарезал цукини мандолиной, и, хотя я был доволен тем, как это получилось, я обнаружил, что одна минута приготовления в кипящей воде сделала их мягкими, а не хрустящим нежным, которое я искал. В следующий раз, когда я сокращу его примерно до половины, пропущу этап приготовления на сковороде в масле и чесноке, а вместо этого просто бросаю кабачки в эту смесь.Большой потенциал в этом рецепте, и я с нетерпением жду возможности воспользоваться им в следующий раз.

Вкусная идея! Это заставило меня искать всевозможные идеи и рецепты пасты из цуккини. Я пропустил последний шаг, просто осушил его и подал с соусом маринара. Это было фантастически. (Соус Маринара: обжаренный лук с небольшим количеством масла, затем на сковороду добавлена ​​банка целых помидоров, много базилика, немного орегано, соль и перец по вкусу и пара столовых ложек спленды, сваренная на медленном огне. пока он не стал густым по консистенции) Для сыра мой парень использовал немного пармезана, а я использовал обезжиренную моцареллу.Очень вкусно, очень низкокалорийно!

Я не собирался использовать это в качестве основы для лапши для соуса, а скорее в качестве простого овощного сопровождения. Это было идеально. Замечательный аромат, который я не думаю, что ХОЧУ бы замаскировать соусом! Я сделал ломтики на толстой стороне, и метод приготовления как таковой был правильным. Они были красивыми, ярко-зелеными и четкими. Я обжарил их на оливковом масле, а не в маргарине. P.S. Это рецепт, который заставил моих (обычно не склонных к цукини) детей мыть свои тарелки!

Я стремился сделать их как можно более полезными, поэтому я просто варил их, пока они не приготовились достаточно для меня, осушил солью и перцем, посыпав пармезаном.Я съела это с соусом Маринара II. Вкусные! К счастью, у меня завтра хватит на обед!

Я использовал овощечистку и таким образом сделал пряди. Я пропустил этап с маслом в конце и просто опрыскал спрей маргарином с нулевой калорийностью. Я положил сверху обезжиренный соус для спагетти в банках, и это был лучший из самых сытных обедов, которые у меня были за долгое время. Я не стыжусь признаться, что завтра у меня он снова будет!

Это была отличная альтернатива поеданию моего соуса для спагетти с рисом.Кабачки обладают прекрасным вкусом.

Это одно из тех простых блюд, которые можно быстро приготовить, и я приготовила свое за время, указанное в рецепте. Так как чеснок не годился, я взяла немного сладкого лука и заправила «лапшу» чесночным перцем и итальянскими приправами. Идеально сочетается с посыпкой сыра пармезан. Ням!

Натереть на терке с помощью картофелечистки и обжарить на оливковом масле и сливочном масле; соль и перец и покрытый моей собственной версией здорового соуса для спагетти, включая красный перец, грибы, лук, чеснок и соус в банках.Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Спасибо всем рецептам ... больше нигде не нашел!

хорошо, но, вероятно, больше не буду готовить, если у меня не будет этих ингредиентов под рукой, и мне нужно их израсходовать.

Как приготовить лапшу из кабачков: Руководство по лучшим зудлам

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Этот пост пришел давно - полное руководство по зудлам! В нем есть всего, что вам нужно знать о том, как приготовить лапшу из кабачков, и идеальный базовый рецепт лапши из кабачков .Я провел исследования и испытания тонн , чтобы это произошло, и я так взволнован , чтобы наконец показать вам.

Мы поговорим обо всем: от зудле до лучших способов их приготовления и, наконец, о том, как приготовить лапшу из кабачков, чтобы она была идеально al dente и, что самое главное, не водянистой!

Что такое лапша из кабачков?

Лапша из кабачков - это просто кабачки, свернутые по спирали (нарезанные тонкими полосками, образуя длинные спиральные пряди).Это превращает их в форму лапши, и вы можете расширить базовый рецепт лапши из кабачков, чтобы приготовить свою любимую пасту с низким содержанием углеводов! Некоторые называют их зудлами.

(Если у вас мало углеводов, вы, вероятно, уже знакомы с zoodles. Но если вы новичок, не пропустите мое руководство по низкоуглеводной диете!)

Почему вам понравится эта лапша из кабачков Рецепт

  • Множество вариантов закручивания по спирали
  • Два метода приготовления зудле
  • НЕ водянистый!
  • Легко приготовить
  • Здоровая и низкоуглеводная

Существует миллион рецептов лапши из кабачков, но сначала вам нужно знать, как их приготовить.Я рассмотрю каждый метод, чтобы вы могли решить, какой из них вам больше нравится!

Типы спирализаторов для Zoodles

Есть 4 основных инструмента на выбор при приготовлении лапши из кабачков:

  • Counter Top Spiralizer - Безусловно, мой любимый! Этот метод очень быстрый и позволяет делать зудлы одинаковой толщины. Этот спирализатор со столешницей имеет самое высокое качество, которое я когда-либо видел, и, в отличие от других, нижнее всасывание остается на месте.
  • Ручной спирализатор - хороший вариант для экономии места на кухне.Она маленькая, но требует больших усилий, и лапша из кабачков, как правило, получается тоньше. Вот хороший ручной спирализатор.
  • Julienne Peeler - Решение, позволяющее избежать покупки отдельного инструмента, но оно может быть утомительным и трудоемким. Кроме того, зудли обычно оказываются намного короче. Эта овощечистка для жульена отлично работает и поворачивается.
  • Нож - Это просто нарезка кабачков на тонкие полоски. Определенно самый простой способ, но он отнимает много времени и довольно сложно получить достаточно жидкую лапшу.

Как приготовить лапшу из кабачков с помощью спирализатора

Давайте начнем с самого простого и популярного способа: приготовить лапшу из кабачков с помощью спирализатора (изготовителя лапши из кабачков с прилавком)…

  1. Отрежьте концы частей. цуккини.
  2. Закрепите верхний спирализатор на стойке, используя присоски внизу. (Подробнее об этом ниже!)
  3. Вставьте кабачки. Прикрепите один конец спирализатора к стороне спирализатора с ручкой, затем проткните другой конец в сторону с лезвием.
  4. Несколько раз поверните ручку , непрерывно подталкивая цукини к лезвию, и наблюдайте, как цукини выходят с другой стороны.

Советы по использованию спирализатора для изготовления зудлов

  • Купите спирализатор с * сильной * присоской внизу. Это спасет ваше рассудок. Я пробовал несколько с маленькими присосками внизу, и они хоть какое-то время двигаются. Супер раздражает. У этого спирализатора есть гигантская присоска внизу и рычаг, чтобы он оставался на месте - мне это нравится!
  • Убедитесь, что кабачки отцентрированы на спирализаторе. Таким образом, у вас будет больше лапши из кабачков лучшего качества, у которой есть края и кожица. Средние, как правило, более мягкие. Кроме того, это позволит избежать сверхкоротких кусочков, которые иногда получаются, когда цукини не по центру. Вы всегда можете переставить его по мере продвижения.
  • По возможности выбирайте кабачки меньшего диаметра. Некоторые люди предпочитают цукини большего размера, потому что из них легче скрутить зудлы, но я предпочитаю маленькие.Опять же, вы получите больше лапши с кожурой. Они более прочные и пропускают меньше воды, чем центральные.
  • Перед приготовлением оберните сырые цукини спиралями. Не снимайте кожуру. Вы, вероятно, знаете обе эти вещи, если раньше создавали зудл, но упомянули об этом, если еще не знали.
  • Обрежьте спиральные кабачки по длине перед приготовлением. В противном случае они будут слишком длинными. Самый простой способ - использовать кухонные ножницы, взять пригоршни и разрезать, пока не избавитесь от слишком длинных кусков.
  • Что делать с ядром? Бросьте это в жаркое с овощами!

Как приготовить лапшу из кабачков без спирализатора

Если у вас нет места на кухне для моего любимого спирализатора на столешнице (показано выше), вы можете попробовать ручной спирализатор, нож для очистки жульена или даже нож :

  • Для использования ручного спирализатора: Отрежьте концы кабачков. Вставьте один конец кабачка в спирализатор. Если хотите, можете использовать отдельный кусок, который идет в комплекте с ручным спирализатором, для другого конца кабачка.Я обнаружил, что это не всегда необходимо, но может помочь в конце. Скрутите цукини одной рукой, удерживая другой спирализатор.
  • Чтобы использовать нож для очистки жульена: Чтобы приготовить зудл с помощью ножа для очистки жульена, просто проведите им по цукини в продольном направлении, образуя пряди. Этот метод работает, но зудли иногда получаются неровными, и сделать очень длинные может быть сложнее.
  • Чтобы сделать лапшу из кабачков ножом: Нарежьте длинные полоски как можно тоньше.Это может быть проблемой и занимает много времени. Я не рекомендую этот метод.

Как приготовить лапшу из кабачков (5 способов)

Научиться готовить зудлс - это одно, но я думаю, что действительно имеет значение метод приготовления.

Независимо от того, какой рецепт лапши из кабачков вы хотите приготовить, в моем тестировании лучший способ приготовить лапшу из кабачков был в духовке, а следующим лучшим способом были зудли, обжаренные на сковороде. Но для полноты картины я расскажу вам обо всех различных способах их приготовления:

  • Жареные зудли на сковороде - Это самый распространенный метод, но на самом деле он не мой любимый.Если вы хотите использовать этот метод, я покажу вам, как приготовить лапшу из кабачков на плите ниже - есть способ, чтобы они не были водянистыми.
  • Способ приготовления в духовке (мой любимый!) - Удивительно, но лучший способ приготовить лапшу из кабачков я нашел в духовке! И я в восторге от этого, потому что он не требует слива, а не требует отжима , но при этом зудлс все равно получается супер сухим.
  • Ешьте их сырыми - Вы можете легко отказаться от приготовления и превратить свой любимый салат из макарон в рецепт лапши из кабачков! Их совершенно не обязательно готовить.
  • Варка или бланширование лапши из кабачков - Конечный результат обычно водянистый. Не обязательно сразу, но цуккини легко сочится водой и быстро намокнет на вашей тарелке. Используйте этот метод, только если готовите суп.
  • Зудлы в микроволновой печи - Это может сработать в крайнем случае, но гораздо сложнее избежать их водянистости. Если вы все равно хотите это сделать, лучше всего следовать методам слива и отжима, как при жарке на сковороде (см. Выше), а затем в микроволновой печи.Возможно, после этого вам все равно придется слить или похлопать дополнительную влагу. Когда цукини остынет, можно добавить соус. Если добавить его перед тем, как поместить в микроволновую печь, вы не сможете избавиться от лишней влаги в конце.

Как жарить лапшу из кабачков на сковороде

Самый распространенный метод приготовления лапши из кабачков - обжарить их на сковороде. Но перед тем, как вылить их прямо в кастрюлю после закручивания по спирали, нам нужно удалить часть влаги. Не жарьте их сразу на сковороде , потому что определенно будут водянистыми!

  1. Слейте влагу. Положите зудл на дуршлаг над раковиной и перемешайте с солью. Дайте им посидеть 30 минут. Соль выведет воду. Через полчаса осторожно сожмите зудл, чтобы выпустить немного воды.

Важно: НЕ сжимать их, чтобы вытащить все до последней капли. Это сделает их слишком мягкими и безжизненными. Просто возьмите , максимум из них.

  1. Сковорода. Обжаривайте, помешивая, лапшу из кабачков в течение 3-4 минут на среднем или сильном огне.Если вы сделаете много сразу, это может занять больше времени.

Если вы хотите перемешать жареные зудли с соусом, приготовьте и подогрейте соус и добавьте в сковороду после того, как зудли будут готовы. Не готовьте их в соусе дольше пары минут, потому что они разбавят ваш соус.

Как приготовить лапшу из кабачков в духовке (предпочтительный метод)

  1. Prep. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите зудлы на очень большом противне и посыпьте их морской солью.

СОВЕТ: Убедитесь, что кабачки разложены тонким слоем и не переполнены. Чем больше сковорода, тем лучше! Что касается сковороды, я люблю эту жестко анодированную сковороду, пригодную для духовки, или, если вы хотите приготовить больше порций, эту очень большую противень. Если ваша антипригарная поверхность невысокая или вы хотите, чтобы ее было легче очистить, сначала выстелите сковороду пергаментной бумагой.

  1. Выпекать. Поставьте цукини в духовку примерно на 15 минут или пока лапша не приготовится по вашему вкусу.Пятнадцать минут в моей духовке было al dente (см. Фотографии до и после ниже). Не стесняйтесь делать немного дольше, если хотите, чтобы ваш был мягче.
  2. Пэт сухой. Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть зудл насухо, чтобы удалить оставшуюся влагу.

Чтобы подавать зудлы из духовки, полейте их соусом и сразу подавайте!

Приготовление лапши из кабачков на плите и в духовке

Не знаете, какой метод использовать? Оба метода позволяют приготовить вкусную не водянистую лапшу из кабачков. Но помимо этого, вот плюсы и минусы каждого…

Обжаренная лапша из кабачков

ЗА:

  • Не нужно включать духовку , когда она горячая. Плюс летом!
  • Время работы очень короткое . Жаркое, перемешивая, происходит быстро, и время для слива не требуется, так что вы можете заняться чем-нибудь еще, например, приготовить один из моих рецептов обеда с низким содержанием углеводов для основного блюда.
  • Хороший вариант для рецепта лапши из кабачков на одной сковороде. Если вам нужен соус, вы можете приготовить его на той же сковороде перед зудлс, протереть сковороду, приготовить зудлес, а затем перемешать, не нуждаясь в другой сковороде.

МИНУСЫ:

  • Риск появления мягких зудлов. Приготовление лапши из кабачков этим методом может быть немного мягким.
  • Меньший объем. Поскольку мы выжимаем так много влаги, в результате получается меньше еды по сравнению с методом духовки.
Запеченная лапша из кабачков

ПРОФИ :

  • Без отжима! Это лучшая часть.Дождаться, пока дольки высохнут, а затем сжимать их - это своего рода боль.
  • Не нужно подогревать соус. Если просто полить цуккини соусом после выпечки, соус нагреется, и вы сможете сразу же подавать его.
  • Еще зудлы. Версия с духовкой имеет меньшую усадку, чем версия с плитой.
  • Общее время быстрее. Не нужно ждать полчаса, пока зудлс стечет по раковине.

МИНУС :

  • Вы должны включить духовку. Это не самый лучший вариант летом, когда сезон кабачков.
  • Чтобы как следует высушить лапшу из кабачков в духовке, вам понадобится огромная сковорода .

Визуально ниже представлено сравнение метода с плитой и духовкой. Вы можете видеть, что обжаренная лапша меньше объема и получается более мягкой, но обе они сухие. НЕТ воды на тарелке!

Советы, как избегать водянистой лапши из цуккини

Я уже немного коснулся этого, но вы, вероятно, захотите знать, как приготовить лапшу из кабачков, которая не будет водянистой! Итак, я собрал для вас тонны советов:

Для метода варки:

  • Сушите лапшу из кабачков бумажными полотенцами после того, как раскатайте их по спирали.На самом деле, это хорошая идея в качестве отправной точки, независимо от того, как вы будете готовить их потом.
  • Готовьте зудли на среднем или сильном огне. Это будет способствовать испарению и уменьшит вероятность того, что вода останется.
  • Не накрывайте кабачки во время приготовления. Это задержит влагу.
  • Не перегружайте сковороду. Готовьте партиями, если нужно, но убедитесь, что есть много места. Вы хотите, чтобы лапша из кабачков касалась сковороды как можно большей площадью поверхности.Переполнение сковороды = мокрый зудл!
  • Не добавляйте соль в кастрюлю. Это заставит кабачки выделять больше воды. Вместо этого можно использовать соленый соус.
  • Используйте сковороду, которая хорошо проводит тепло. Опять же, при сильном огне зудлес быстро приготовится, а не варится на медленном огне в собственной влажности. Подойдут сковороды из чугуна или твердой анодированной стали. Я использую эту сковороду, и она мне очень нравится!
  • Не пережаривайте зудл. Вы хотите, чтобы они были al dente! Обычно это занимает всего 3-4 минуты.Чем дольше вы их варите, тем больше воды будет вытекать и делать зудлы водянистыми.
  • Учитывайте остаточное тепло. Если вы закончите готовить и оставите их на сковороде, они продолжат размягчаться и выделять влагу.

Для метода с духовкой:

Если вам нужен более простой способ, не требующий никаких советов, лучше всего приготовить зудлы в духовке. Чтобы понять это правильно, вам понадобится всего несколько советов, и вы можете сделать это практически для любого рецепта лапши из кабачков:

  • Используйте очень большой противень. В сушильном шкафу лапша сушится, и это работает, только если она лежит очень тонким слоем.
  • После этого промокните зудлы насухо. Не забудьте этот шаг! Когда вы достанете цукини из духовки, кабачки будут в основном сухими, но в качестве последнего шага постелите два слоя бумажных полотенец по всей сковороде и осторожно похлопайте.

Как хранить лапшу из кабачков

  • К приготовлению еды: Лучший способ приготовить лапшу из кабачков для приготовления еды - заранее скрутить ее по спирали и хранить в холодильнике в сыром виде.Затем, когда вы будете готовы готовить, сначала промокните их насухо.
  • Чтобы приготовить заранее: Готовить зудли заранее не рекомендуется, но при необходимости не смешивайте их с соусом до тех пор, пока они не будут готовы к подаче. Они будут продолжать выделять воду после приготовления, поэтому промокните их снова, прежде чем добавлять соус и подавать на стол.
  • Для хранения остатков: Храните остатки в холодильнике в течение 5-7 дней, отдельно от соуса.
  • Для разогрева: Жарение на плите, помешивая, обычно является самым простым и быстрым.Используйте средний или сильный огонь, чтобы вся влага испарилась.

Можно ли заморозить лапшу из кабачков?

Я не рекомендую замораживать зудлы. Хотя технически вы можете это сделать, текстура после этого будет мягкой.

Если вас это устраивает, приготовьте лапшу из цуккини очень недолго (чтобы замедлить активность ферментов), а затем выложите на лист для выпечки, выстланный пергаментом, и поместите в морозильную камеру. Когда оно затвердеет, его можно переложить в пакет для заморозки.

Как подавать зудли

Теперь, когда вы знаете все о способах приготовления зудлей и о том, как их приготовить, чтобы они не были водянистыми, давайте рассмотрим, как ими пользоваться!

Базовый рецепт лапши из кабачков

Учебное пособие по моему базовому рецепту лапши из кабачков находится на карточке рецептов ниже.Я делаю это очень просто: кабачков, сливочного масла, морской соли и черного перца .

Но вы также можете настроить этот рецепт с соусом или основным блюдом ...

Соус для лапши из кабачков

СОВЕТ: По возможности используйте густой соус. Лапша будет продолжать сочиться водой, пока она сидит, и будет слишком разбавлять соус, если он уже достаточно водянистый. Однако, как правило, это происходит реже при использовании духовки.

И не забывайте, что вы всегда можете полностью пропустить этап приготовления, чтобы приготовить салат из сырых цуккини и лапши.

Что подавать с лапшой из цуккини

Дополнительные руководства по основам с низким содержанием углеводов

Теперь, когда вы знаете, как приготовить лапшу из цуккини, вот еще несколько основных рецептов, которые нужно освоить для низкоуглеводного образа жизни:

Любимые рецепты читателя

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт простой лапши из кабачков

Узнайте, как идеально приготовить лапшу из кабачков! Включает в себя ЛЕГКИЙ рецепт лапши из кабачков, как избежать водянистой лапши, сравнение спирализатора, методы приготовления, советы, хранение и многое другое.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Как приготовить лапшу из кабачков:
  1. Приготовьте лапшу из кабачков с помощью спирализатора. (Ознакомьтесь с постом выше, чтобы узнать о советах и ​​других методах!)

Как приготовить лапшу из кабачков в духовке:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Смазать жиром очень большой противень. (Используйте пергаментную бумагу, если она не дает хорошего антипригарного покрытия.)

  2. Разложите цукини на противне тонким слоем, следя за тем, чтобы не переполнять форму. Слегка посыпьте морской солью и перемешайте.

  3. Выпекайте около 15 минут до состояния al dente. (Вы можете готовить дольше, если хотите, чтобы они были мягче.)

  4. Промокните зудл насухо двойным слоем бумажных полотенец.

  5. Добавьте топленое масло, черный перец и морскую соль по вкусу, если необходимо.

Как приготовить лапшу из кабачков на плите:
  1. Положите лапшу из кабачков в дуршлаг над раковиной.Посыпать морской солью и перемешать. Дайте стечь 30 минут.

  2. Через полчаса осторожно надавите на раковину, чтобы выпустить больше воды. Не нужно выбрасывать все до последней капли, только большинство.

  3. Нагрейте сливочное масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Добавить кабачки и обжаривать, помешивая, 3-4 минуты, пока не станет al dente. (Время приготовления может варьироваться в зависимости от того, сколько у вас есть кабачков и размера вашей сковороды.) Приправьте черным перцем и большим количеством морской соли по вкусу.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Ознакомьтесь с постом выше, чтобы получить множество советов по выбору спирализатора (и как его использовать), конкретные советы к каждому способу приготовления, как избежать водянистой лапши из кабачков и хранить или готовить их заранее.

Видео, показывающее, как приготовить лапшу из кабачков - 2 способа:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту - оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить лапшу из кабачков - 2 способа!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 75

Жир 6 г

Белок 1 г

Всего углеводов 4 г

Чистые углеводы 3 г

Клетчатка 1 г

Сахар 3 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень понравилось, если вы вместо этого поделитесь ссылкой с фотографией. 🙂

Паста с чесноком, пармезаном и цукини без вины

Мой любимый способ приготовить лапшу из кабачков! Узнайте, как приготовить наш 20-минутный рецепт пасты с лапшой из цуккини с чесноком, помидорами, базиликом и сыром пармезан.Низкоуглеводные, кето-адаптированные и вегетарианские! Перейдите к рецепту макаронных изделий с лапшой из кабачков или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, в котором показано, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Макароны с кабачками, 20 минут без чувства вины

Нам очень понравился этот простой рецепт. Есть свежие кабачки, помидоры, базилик, пармезан и много чеснока. Лучшая часть? Это займет всего 20 минут. В нем мало калорий и углеводов, но при этом максимально вкусный!

Это такой быстрый и легкий рецепт. Это тоже адаптируется. Нам нравится эта лапша из 100% кабачков (в основном, спагетти из кабачков), но сочетание настоящих спагетти или макарон и кабачков - это здорово.

Этот рецепт пасты основан на свежих ингредиентах. Кабачки должны быть твердыми, а помидоры сладкими. Если вам сложно найти хорошие ароматные помидоры, лучше использовать консервы. Нам нравятся консервированные помидоры Сан-Марцано, а также блюда из Мьюир Глен.

Как приготовить лапшу из кабачков со спирализатором и без него

Лапша из кабачков представляет собой спагетти-нити кабачков.Сделать их можно разными способами. Вот как их сделать:

  • Самый простой способ приготовить лапшу из кабачков - использовать спирализатор. Из них получается длинная кудрявая лапша за считанные минуты. Это отличный инструмент, который можно добавить на вашу кухню. Мы купили наш на Amazon менее чем за 30 долларов. На выбор предлагается множество брендов и ценовых категорий. Некоторые кухонные комбайны теперь также поставляются со спирализатором.
  • Нет спирализатора, нет проблем! Вы также можете использовать овощечистку с жульеном. Они стоят менее 10 долларов и могут даже прятаться в ящике для гаджетов на кухне прямо сейчас.
  • Большинство станков для нарезки мандолины тоже делают лапшу.
  • Вы также можете использовать стандартную овощечистку и делать широкую лапшу.

В зависимости от того, где вы делаете покупки, вы можете даже обнаружить, что можете купить цукини в спирали. Я видел их в продаже в магазинах Whole Foods, Trader Joe’s и даже в некоторых магазинах Safeway.

Когда у вас есть лапша, вы можете ее приготовить.

Наши лучшие советы по приготовлению сухарей, чтобы они были вкусными и не мокрыми

Кабачок в основном состоит из воды, поэтому приготовить его может быть непросто.Вот наши советы, как хорошо его приготовить и убедиться, что оно не мокрое.

  • Не очищайте цукини. Лапша из очищенных кабачков мягкая и слегка хрустящая. Кроме того, это добавляет шаг, и мы быстро ищем ужин на столе.
  • Не солите кабачки заранее, во время или во время приготовления на сковороде. Соль вытягивает воду из кабачков. Это сделает его менее хрустящим при приготовлении. Поскольку соль улучшает вкус, мы предпочитаем солить соус, а не кабачки.
  • Не пережаривайте. Лапшу нужно готовить до состояния al dente (как и макароны). Это означает, что они будут выглядеть увядшими, но все равно будут хрустеть.

Поскольку кабачки имеют тенденцию становиться водянистыми, мы делаем все возможное, чтобы уменьшить это количество в нашем рецепте. Даже в этом случае вы все равно найдете немного воды на дне сервировочной чаши. С нами это нормально. Жидкость смешивается с помидорами, чесноком, сыром и оливковым маслом, так что получается вкусно. Кстати, если вы ищете другие способы употребления цукини, вот наш рецепт чипсов из цукини с пармезаном и базиликом.Они вызывают привыкание.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить идеальную пасту с лапшой из кабачков в домашних условиях, взгляните на то, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Вау! Это вкусно. Этот рецепт находится в верхней части списка избранных! » - Пэм

«Я была удивлена, насколько это действительно вкусно !! Я точно выполнила рецепт, и все получилось идеально.- Марисса

«Ой. Мой. Боже мой! Это потрясающе! Какой отличный способ познакомить семью с замаскированным здоровым питанием со вкусом, олицетворяющим лето. В этом году я посадила еще больше кабачков, и зудлес навсегда останется в нашей жизни! » - Шеннон

Другие овощные рецепты

Паста с чесноком, пармезаном, цукини, цуккини, без вины

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

We’re love this easy recipe.Есть свежие кабачки, помидоры, базилик, пармезан и много чеснока. Кроме того, на его изготовление уходит всего 20 минут. Сделайте это со 100% лапшой из цукини или замените половину цукини на обычные спагетти, чтобы получилась более сытная еда.

Эту лапшу можно приготовить без сыра пармезан. Замените свой любимый вегетарианский сыр или используйте пищевые дрожжи.

На 4 порции

Вам понадобится

4 средних кабачка (около 2 фунтов)

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка измельченного чеснока (3-4 зубчика)

От 1/4 до 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, в зависимости от того, насколько остры вы любите макароны

2 средних помидора, нарезанных, см. Примечание (около 12 унций)

1/2 стакана тертого сыра пармезан плюс еще для подачи, альтернативы см. В примечаниях

1 стакан листьев базилика, разорванных на части

1 чайная ложка кукурузного крахмала

2 чайные ложки холодной воды

Соль по вкусу

Указания

  • Приготовьте лапшу
  • Обрежьте цуккини и раскатайте по спирали (см. Примечания ниже, чтобы узнать, как это сделать без спирализатора).Нарежьте очень длинную лапшу примерно как спагетти.

    Добавьте оливковое масло, чеснок и хлопья красного перца в большую глубокую сковороду. Включите средний огонь. Когда масло начнет пузыриться вокруг чеснока, добавьте лапшу из кабачков. Перемешайте лапшу щипцами для пасты и варите до состояния al dente - она ​​должна быть увядшей, но хрустящей; 5-7 минут. Не позволяйте лапше вариться, иначе она станет мягкой. Пока они готовятся, продолжайте перемешивать, чтобы вся лапша из кабачков могла удариться о дно сковороды.

    Добавьте помидоры, базилик и сыр пармезан. Варить одну минуту. Используйте щипцы для пасты, чтобы переложить лапшу, помидоры и базилик на сервировочное блюдо. Оставьте жидкость в сковороде.

    • Завершение
    • Доведите жидкость, оставшуюся в сковороде, до кипения.

      Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске, затем взбейте в кипящей жидкости. Готовьте, взбивая, пока жидкость не загустеет до соуса; около 1 минуты.

      Попробовать соус и посолить.Полить соусом кабачки, помидоры и базилик. В завершение посыпьте сверху большим количеством сыра пармезан и сразу подавайте.

Советы Адама и Джоанны

  • Как приготовить лапшу из кабачков без спирализатора: спирализатор - не единственный способ приготовить лапшу. Вы можете использовать овощечистку с жульеном или мандолину. Вы также можете использовать обычную овощечистку, чтобы сделать широкую лапшу или ленты.
  • Не удивляйтесь, если после того, как макароны лежали, на дне сервировочного блюда скапливается жидкость.С нами это нормально. Жидкость смешивается с помидорами, чесноком, сыром и оливковым маслом, так что получается вкусно.
  • Сыр Пармезан не может быть вегетарианским, поскольку его можно приготовить из сычужного фермента. Замените твердый сыр подходящим для вегетарианцев или используйте пищевые дрожжи. При использовании пищевых дрожжей добавляйте по вкусу. Я бы начал с 2 столовых ложек и увеличил их количество.
  • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.Мы взяли 1/2 чайной ложки соли.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste - Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 197 калорий / белок 10,7 г / углеводы 11,2 г / пищевые волокна 3,4 г / общее количество сахара 1,7 г / общее количество жиров 14,3 г / насыщенные жиры 3,4 г / холестерин 7,2 мг / натрий 471,4 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт чау-мейн с лапшой из кабачков и свининой

Наш рецепт чау-чау-чау-чау из цуккини - это легкая и низкоуглеводная альтернатива обычной китайской лапше-чау-чау-мейн.Ешьте хорошо.

Рецепт Low Carb Chow Mein с лапшой из цуккини

Последние две недели были такими спокойными. Все наши дедлайны и клиентские кампании были завершены и доставлены до Рождества, что всегда так приятно, нажимая последнюю кнопку «отправить». В перерыве мы нашли время, чтобы успеть обо всем, что нужно: разделить трапезу со старыми друзьями, провести время с семьей издалека, поспать и убраться в доме. Во время праздников нам действительно нравится иметь возможность просто не думать ни о чем, кроме приготовления еды и встреч с друзьями.Действительно, приготовление еды для семьи и друзей так отличается от готовки в студии на работе. Мы можем экспериментировать с рецептами, наливать бокалы вина и просто готовить прямо на ходу. Вино определенно доставляет удовольствие. Теперь мы чувствуем себя немного более пухлыми, брюки прилегают к нам более плотно, и мы не готовы вернуться к обычным приемам пищи без праздничного упадка.

Видео: Рецепт мейн чау-чау с цуккини и лапшой:

Теперь, когда мы снова вернулись в самый разгар съемок, мы наслаждаемся более здоровой и легкой едой, которая не вводит нас в послеобеденную пищевую кому.На обед мы стараемся избегать более тяжелых крахмалов, потому что наше тело хочет погрузиться в глубокий сон, если мы слишком много едим рис, макароны или хлеб. Именно тогда мы достаем наш проверенный овощной спирализатор и делаем лапшу из кабачков.

Легкий рецепт Mein с лапшой и кабачками из цуккини

Наш последний рецепт лапши из кабачков из кабачков произвел на вас такое впечатление, что мы поделились нашим другим любимым на обед рецептом лапши из кабачков: чау-чау с лапшой из кабачков и мейн! Это еще один хит для нашей команды, и, как всегда, он удовлетворяет наши животы, не вызывая зевоты и усталых глаз.Этот рецепт чау-мейн «Зудл» гарантированно станет одним из ваших любимых рецептов лапши из кабачков. Он настолько универсален, что вы можете отказаться от свинины, добавить больше своих любимых овощей и приготовить вегетарианский вариант. На самом деле, мы так увлечены кабачками прямо сейчас, что это был наш «маленький» большой проект на 2015 год. Мы упомянули наш ежеквартальный отчет Bountiful Recipe Quarterly с фотографией на Facebook, и он идет довольно хорошо. Если вы любите кабачки, вы обязательно подпишетесь на наши обновления рецептов здесь, чтобы вы могли одним из первых узнать о нашем «маленьком» большом проекте с кабачками!

С Новым годом,

диана и тодд

Мы использовали эту потрясающую спиральную овощерезку Paderno , чтобы приготовить чау-чау с лапшой из цуккини: нам нравится эта овощерезка, особенно для изготовления больших партий лапши из кабачков

спиральная овощерезка для супер быстрой нарезки кабачков

Наша овощечистка OXO также отлично справлялась с приготовлением лапши, но без изгибов.

A Mandolin тоже отлично работает, но будьте осторожны. Мы использовали наши защитные перчатки .

Мейн для чау-чау с лапшой из кабачков легко приготовить с помощью инструмента для спирализации овощей Падерно, ножа для жульена или мандолины.

Наслаждайтесь нашей популярной тайской лапшой из цуккини и креветками

Маринара из индейки с лапшой из кабачков - это то, что вам нужно. Вот рецепт.

Favorite Спирали для лапши из кабачков:

Падерно Спирализатор -
Классика! Мы потеряли счет, сколько блюд он приготовил для нас.Фантастический спирализатор.

Насадка-спирализатор KitchenAid -
Спирализация, очистка, сердцевина, ломтик. И все это благодаря настольному миксеру KitchenAid.

OXO Julienne Peeler -
Для тех, кто любит простоту. Эта великолепная машина для очистки овощей от жульена уже давно использовалась на нашей кухне.

Рецепт Чау Мейн с лапшой из кабачков и свиным фаршем

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

См. Сообщение для получения дополнительных сведений о рецепте.Мы использовали спирализатор для создания лапши из кабачков.
  • 2 средних (2 средних) цуккини
  • 2 столовые ложки (30 мл) соевого соуса (используйте Tamari для безглютена)
  • 1 чайная ложка (5 мл) уксуса
  • 2 чайные ложки (10 мл) устричного соуса
  • 1/2 чайная ложка (2,5 мл) сахара
  • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла, масла из виноградных косточек или любого растительного масла
  • 1/2 среднего (0,5 среднего) лука, нарезанного кубиками
  • 2-3 ​​зубчика (2 зубчика) измельченного чеснока
  • 1/2 фунта (227 г) свинины
  • 1 маленький (1 маленький) красный болгарский перец, тонко нарезанный
  • 1 большая (1 большая) морковь с соломкой
  • кошерная или морская соль, по вкусу
  • черный свежий треснувший перец по вкусу
  • 1/4 стакана (60 мл) нарезанной кинзы (по желанию)
  • чесночный соус с чили, шрирача или острый соус (по желанию)
  • Нарежьте цукини на лапшу, используя спирализатор, инструмент для жульена или мандолину (при использовании мандолины мы настоятельно рекомендуем использовать перчатки, устойчивые к порезам).Отложите в сторону.
  • Приготовьте соус: В средней миске смешайте соевый соус, уксус, устричный соус и сахар. Отложите в сторону.

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить до мягкости. Добавить свинину и варить до коричневого цвета 3-5 минут. Добавьте красный болгарский перец и морковь. Варить, пока овощи не станут мягкими, около 2 минут.
  • Добавьте лапшу из кабачков и соус. Перемешайте все в сковороде до образования покрытия и продолжайте готовить, пока лапша из кабачков не станет мягкой, примерно 2–3 минуты.Украсить кинзой, подавать с острым соусом.

калорий: 453 ккал, углеводов: 18 г, белков: 24 г, жиров: 31 г, насыщенных жиров: 10 г, холестерина: 81 мг, натрия: 1277 мг, калия: 1108 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 10 г, витамина A: 7700 МЕ, витамина C: 88,8 мг, кальций: 71 мг, железо: 2,4 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, азиатская, сковорода, плита

Калорийность: 453

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Лапша с тако и цуккини в горшочке

Это более здоровая, с низким содержанием углеводов и без глютена версия спагетти с тако в горшочке с использованием фарша из индейки и лапши из кабачков. Это легкая еда, и все готовится на одной сковороде.

Одно из любимых блюд мистера К. - спагетти с тако в горшочке. Но поскольку мы старались есть более здоровую пищу, я решил сделать более легкий вариант, используя фарш из индейки вместо говяжьего фарша и лапшу из кабачков вместо спагетти.Я волновался, что он будет жаловаться, что эта версия слишком полезна, но ему она действительно понравилась.

Лапша из кабачков хорошо держится и впитывает много томатного соуса тако. Я обязательно сделаю это снова в следующий раз, когда мы будем жаждать пасты из тако.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ

Спиральная машина для резки овощей Paderno World Cuisine

Рецепт теперь дополнен видео! Вы также можете просмотреть все видео с моими рецептами на моем канале на YouTube.

Некоторые ссылки на продукты, содержащиеся в этом сообщении, являются партнерскими ссылками.Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете упомянутый мной продукт (без дополнительной оплаты).

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 больших спиральных цукини
  • 1 фунт постного фарша из индейки
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 маленькой коричневой луковицы, очищенной и мелко нарезанной
  • 3 столовые ложки домашней приправы для тако или один пакет вашего любимая приправа для тако
  • 1/4 стакана воды
  • банка объемом 14 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • свежих листьев кинзы
  • один лайм, нарезанный дольками
ДОМАШНИЙ ТАКО ПРИПРАВЛЕНИЕ
  • 1
      ч. порошок
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки лукового порошка
    • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
    • 1 чайной ложки поваренной соли
    • 1 молотого черного перца
    • В большую сковороду или сковороду добавьте оливковое масло и доведите до умеренно сильного огня.Добавьте лапшу из кабачков и готовьте, пока кабачки не потекут водой и не станут готовыми. Слейте воду и снимите лапшу со сковороды, отложив их на потом.

    • Добавьте в сковороду чеснок, лук и фарш из индейки. Готовьте, пока фарш из индейки не подрумянится, при этом фарш из индейки крошится. Слейте лишний жир.

    • Посыпьте индейку приправой для тако. Добавьте все содержимое нарезанных кубиками помидоров (включая жидкость), 1/4 стакана воды и перемешайте со смесью из индейки.Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока все не будет равномерно перемешано, индейка не прожарится, а соус не загустеет.

    • Убавьте огонь до минимума и добавьте лапшу из кабачков. Осторожно бросьте цукини в соус, но будьте осторожны, не готовьте цукини дальше, иначе из лапши будет выделяться больше воды и соус станет водянистым. Посыпьте макароны сыром. Выключите огонь и накройте крышкой, пока сыр не растает.

    • Украсить кинзой и при желании выжать сок лайма перед подачей на стол.

    • Я использую спиральную овощерезку Paderno World Cuisine для изготовления толстой спиральной лапши из кабачков.
    • * Некоторые ссылки на продукты, содержащиеся в этом сообщении, являются партнерскими ссылками. Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете упомянутый мной продукт (без дополнительной оплаты).

    Порция: 0,25 рецепта, калорийность: 318 ккал, углеводы: 13,2 г, белки: 29 г, жиры: 18,2 г, насыщенные жиры: 5.7 г, натрий: 927 мг, клетчатка: 4,9 г, сахар: 7,4 г, чистые углеводы: 8 г

    Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

    Связанные рецепты

    Лапша с пьяными кабачками

    Лапша Брускетта с курицей и цукини

    Приготовление еды с лапшой из кабачков Skinny Bang Bang

    .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *